2 minute read
MÜNCHENBRYGGERIET
För Münchenbryggeriet i Stockholm är hållbarhet något som genomsyrar hela verksamheten och nästa steg är klimatmärkta konferenser. Dagens möten kräver en upplevelse utöver en monolog biosittning och då gäller det att hushålla med resurser – och deltagarnas tid.
ÜNCHENBRYGGERIET ligger vackert beläget vid Söder Mälarstrand mitt i Stockholm. Anorna går ända tillbaka till 1857 då grosshandlaren C C Brusell & Co inledde tillverkning och försäljning av öl under namnet Münchens bryggeribolag. M
TEXT OCH FOTO: MÜNCHENBRYGGERIET
IDAG HAR BRYGGERIET blivit en populär konferensanläggning vars målsättning är att bli landets mest hållbara. Här finns stora visioner för både verksamheten och för planeten. - Det handlar inte längre om framtid utan om nutid, konstaterar Kristin Lundén, hållbarhetschef på Münchenbryggeriet. - Konferenser, mässor, middagar och resor ger ett avtryck på omvärlden som vi måste ta ansvar för. Vi vill vara med och driva den hållbara utvecklingen i besöksnäringen framåt, fortsätter Kristin Lundén som utöver arbetet som hållbarhetschef sitter i styrelsen för nätverket Hållbar besöksnäring.
DET ÄR EN FÖRPLIKTIGANDE målsättning som Münchenbryggeriet har satt upp och för att lyckas är den viktigaste nyckeln att alla medarbetare är med på tåget.
- Vi har involverat all personal i värdegrundsarbetet och de har varit med och formulerat våra mål. Vi vill vara en öppen arbetsplats där alla får vara med och påverka, dessutom ska vi vara en mötesplats som
Münchenbryggeriet är en Svanenmärkt mötesplats som förfogar över 23 lokaler i varierande storlek och karaktär.
erbjuder samma upplevelse oavsett människors bakgrund eller förutsättningar.
KONKRET FAKTA OCH mätbar statistik används för att motivera mer hållbara alternativ.
- Genom att visa hur stort klimatavtryck en konferens gör kan vi vägleda våra kunder till att göra hållbara val innan, under och efter eventet. Dessutom handlar det om samordning, planering och att göra hållbara val till enkla och självklara.
I DEN DIGITALA TID VI lever är det fysiska mötet ännu viktigare och det krävs mer skräddarsydda lösningar på individnivå.
- När vi väl ses värderar vi det fysiska mötet högre och då blir mötesplatsen och innehållet väldigt betydelsefullt, menar Kristin Lundén. Med en sådan utveckling är det förstås viktigt att välja en konferensanläggning som möter framtidens behov och krav.
- Kunderna är oerhört medvetna i dagsläget, men vi försöker inspirera till att ta ytterligare kliv. Många kunder väljer oss för att vi tar ställning. Det kan handla om ekologisk och närproducerad mat, som är en självklarhet för oss. Liksom att välja digitala lösningar, att välja bort engångsartiklar och prioritera hållbara transporter. För oss handlar det inte om att göra vissa event hållbara, vi ska göra hållbara möten till standard, konstaterar Kristin Lundén. ◆
18 MINUTER FRÅN STUREPLAN
VID HAVET PÅ LIDINGÖ MÖTEN & KONFERENS
AN ELLERY AFFAIR Shh, don’t overthink it. Go with your gut. And bring a friend or two.
För 12 år sedan startade vi Ystad Saltsjöbad och strax efter kom Falkenberg Strandbad, Hotel Pigalle, Steam Hotel, Bellora, Fýri och MJ’S. Nu öppnar vi Ellery Beach House i augusti och vi hoppas få se dig här! För dina möten och din konferens. Men också för en bra simtur, snabb springrunda, padel-match eller en riktigt good old-fashioned i någon av barerna. Hoppas ni vill vara med på resan. Varmt välkommen till Ellery!
073-6544093 | sales@ellerybeachhouse.com | ellerybeachhouse.com GET IN TOUCH:
