31
ENTREPRENÖR
DAGENS INDUSTRI FREDAG 26 AUGUSTI 2016
PLANER. Modell över stadsplanering för ett framtida projekt.
Patti Smith | Adonis Meg Rosoff | Herta Müller Sofi Oksanen | Kim Thúy Matt Haig | Meg Wolitzer
Abdellah Taïa | Ensaf Haidar Karen Armstrong | Alex Gino Delphine de Vigan | Anders Kompass Christophe Galfard | Cecilia Uddén OMTYCKT. Fåglar ska inte bara vara inredningsdetaljer utan också få plats i en hållbar stadsplanering.
Mhairi McFarlane | Getachew Engida
Di Fakta
Delägarna om … Då var det som bäst: ”Det var när vi 2013 köpte ut Ola Serneke som delägare och fick ta hela kontrollen och bestämma själva över bolagets utveckling och framtid.” Då var det tungt: ”Att gå från tre till två delägare var tufft. Det var en process att hitta våra nya roller i förhållande till varandra, men det har stärkt oss
!
2 FOTO SAMTLIGA: MARIE ULLNERT
som personer och bolaget.” Så blåser det i branschen: ”Det råder en hybriskonjunktur. Men vi är inne i en strukturomvandling där många aktörer visar större intresse för mer hållbart byggande. Sverige måste bort från att se bostadsbyggande som bulkvara. Vi får konkurrera med upplevelser i stället och då ger arkitektur ett mervärde.”
3
22–25 september • www.bokmassan.se Börja planera din mässa i vår app redan nu!
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
branschen Rickard Stark och Fredrik Hansson ägde då en fjärdedel var och Ola Serneke behöll 50 procent. Men 2013 köpte de två arkitekterna ut Ola Serneke ur företaget. ”Det är Fredrik och jag som byggt bolaget så det kändes självklart att vi också skulle äga det. Och Ola behövde fokusera på sina börsplaner för sitt byggbolag”, säger Rickard Stark. För tre år sedan stod beställ-
ningar från byggbolaget Serneke för hälften av omsättningen. I dag ligger den andelen på fem procent. ”Vi har vuxit med ett hundratal nya kunder och därmed minskat vårt beroende av Serneke”, säger Fredrik Hansson. Trots en finansiellt stark delägare i starten så har Okidoki vuxit med egna medel, betonar Rickard Stark. ”En nyckelfaktor till att vi har kunnat växa är att vi inte plockade ut någon vinst de första åren. Vi har aldrig behövt fundera på om vi har
Di Fakta
Okidoki Ägare: Fredrik Hansson och Rickard Stark. Omsättning 2015: 29,6 Mkr. Resultat efter finansnetto: 1,8 Mkr. Antal anställda 2015: 31. Referensprojekt: ºVallastaden, bo- och samhällsutvecklingsmässa i Linköping i september 2017. ºHillenberg, restaurang i Stockholm, öppnad i oktober 2015. ºPrioritet Serneke Arena, multisportanläggning i Göteborg, Årets idrottsarena 2015. ºVasakronan, regionkontor i Göteborg, vinnare av Ung svensk arkitektur 2015. ºSK Mat och Människor, restaurang i Göteborg, vinnare av Guldstolen 2014.
Göteborg: Caroline Kiepels Kristianstad: Björn Solfors Malmö: Fredrik Norrlid
råd att anställa eller köpa nya datorer för det har alltid funnits pengar i bolaget”, säger Rickard Stark. Efter ett konsolideringsår
i fjol är man nu redo för nästa expansionsfas. I september öppnar man eget kontor i Stockholm där man redan arbetar med bland annat Stureplansgruppen. Ett annat viktigt steg i de fortsatta tillväxtplanerna är att ta in kontorschefen Maja Ivarsson som ny delägare och vd i bolaget. ”Vi har inte haft någon vd, men vi behöver någon som är ansvarig för och utvecklar vår affärsverksamhet framöver och Maja Ivarsson har den talangen vi behöver och är avgörande för om vi är 50 eller 100 anställda om några år”, säger Rickard Stark.
konferens i unik vingårdsmiljö Konferenspaket med middag och övernattning Pris från 2050 kr/person
CAROLINE KIEPELS caroline.kiepels@di.se
08-573 652 96
telefon 046-320 338 info@fladiematvingard.se www.fladiematvingard.se
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
BOK A DIT T E VENT IDAG! KO M M U N I K AT I O N • U P P L E V E L S E • K I C KO F F • LO G I S T I K • I N S P I R AT I O N • F E S T • K R E AT I V I T E T
Konferenser & events i hela världen www.bokningsbolaget.se | info@bokningsbolaget.se | 08-506 285 00 | 031-701 01 10
KONFERENS I·SKÄRGÅRDEN Nyrenoverade Waxholms Hotell erbjuder goda mötesmöjligheter för stora och små grupper i en unik miljö - mitt i skärgården. Boka höstens bästa konferens! Du kan redan nu boka vårt populära julbord. Ta med kollegorna och upplev skärgården i vinterskrud! Boka på waxholmshotell.se eller reservations@waxholmshotell.se
Tel +46 8 541 301 50 · Hamngatan 2, Vaxholm · waxholmshotell.se
!
BRA LÄGE
0 min Stockholm 3 min Arlanda 45
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
D E T TA Ä R E N A N N O N S F R Å N F I S K E K R O G E N
FISKEKROGEN
”Lever det i havet så kan vi servera det” Text och foto Patrik Ljungman
Ända sedan barnsben har urgöteborgaren Lars Ahlström, 66, varit intresserad av fisk. Han växte upp på fisk och skaldjur och har med åren blivit en framgångsrik fiskhandlare och krögare, både i Sverige och utomlands. Sedan tjugo år tillbaka driver han den populära restaurangen Fiskekrogen i centrala Göteborg. – Samma år som jag föddes öppnade min pappa en butik som hette Prinsens fisk. Där spenderade jag mycket tid som barn, vare sig jag ville eller inte, säger Lars Ahlström och fortsätter: – Men egentligen är allt farfars fel. Han köpte en fiskebåt 1932 och på den vägen är det. Vi är 29 kusiner på pappas sida och är man inte gift med en fiskare så är man fiskare själv. I tonåren började Lars, eller Lasse-fisk som han ofta kallas,
jobba som sillfiskare på sin farfars båt i Nordsjön. Han var yngst ombord och blev därför placerad i köket. – På så sätt skulle jag lära mig att hitta på båten, det gör man nämligen när man är kock. Men jag hade intresse för matlagning redan då så jag var bara glad att jag fick stå i köket. Fiskare kräver god mat och de vill ha mycket, men jag tyckte att det var kul. Några år senare bestämde sig Lars Ahlström för att ta över sin pappas butik och därmed påbörja sin bana som egen företagare. Därefter fick han möjlighet att arbeta som ambulerande fiskhandlare innan han så småningom startade grossistverksamheten Allt i Fisk. – Vi sålde till bland annat restauranger, skolor och butiker. 70 procent av verksamheten var
import från hela världen. Ett exempel är levande hummer från Boston som gick på lastbil till New York och därefter med flyg till Göteborg för att sedan distribueras ut till hela Sverige. Levde inte hummern när den kom fram till mina kunder så fick jag inte betalt. Efter 17 år som grossist, med över 900 kunder i bagaget, bestämde sig Lasse-fisk för att gå vidare i livet. Han sålde bolaget, men det dröjde inte många dagar innan rastlösheten gjorde sig påmind. Tillsammans med krögaren Leif Mannerström köpte han Sjömagasinet och framgångssagan lät inte vänta på sig. – Efter bara 14 månader omsatte vi över 44 miljoner kronor. Det var en fantastisk resa, men efter två år med Leif ställde jag mig på egna ben och köpte Fiskekrogen. Jag har hållit på med fisk hela mitt liv men
D E T TA Ä R E N A N N O N S F R Å N F I S K E K R O G E N
FISKEKROGEN Fiskekrogens historia sträcker sig långt tillbaka och redan 1929 slog krogen upp portarna vid Lilla torget i Göteborg, då under namnet Café de Commerce. Efter en brand i köket 1971 bestämde man sig för att ändra konceptet och bli en äkta fiskekrog. Den 11 mars 1996 köpte Lars Ahlström krogen som i dag erbjuder 250 platser i nyrenoverade lokaler. I verksamheten ingår även uthyrning av yachter.
när jag tog över krogen kändes det direkt att jag hamnat på rätt ställe. Även om Fiskekrogens kundklientel mångt om mycket består av affärsmän och affärskvinnor är Lars Ahlströms ambition att alla ska känna sig välkomna. – Har man abstinens på räkor eller ostron så ska man kunna komma hit utan att känna att man måste hem och byta om först. Man behöver inte beställa trerätters, vill man bara ta en öl så är det helt okej, säger han och förtydligar att krogen erbjuder det mesta i fiskväg. – Lever det i havet så kan vi servera det på Fiskekrogen, framför allt klassiker som ostron, räkor, kräftor, plattfisk och piggvar. För mig är det klassiska viktigt men jag jobbar även mycket med det innovativa. Jag nöjer mig inte med att följa utvecklingen, jag vill vara med och leda den framåt.
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
Mitt i City
Minimöte, megaevent och allt där emellan Välkommen till Norra Latin och Folkets Hus Vi hjälper dig med alla dina betydelsefulla arrangemang oavsett storlek. Stockholm City Conference Centre är en komplett mötes- och eventanläggning mitt i city.
stoccc.se l 08-506 166 00
Upplev bioeffekten. Gör din presentation 2000% större. Vill du ha publikens totala fokus och engagemang? I biosalongen får du bästa möjliga förutsättningar för din presentation med avstängda mobiler, bra synlighet och en unik atmosfär som inger förväntan. Läs mer och få en prisuppskattning på sf.se/moten eller ring 0771-11 12 13.
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
Konferens med mersmak
Christian, Köksmästare
Boan Johan är ett uppskattat inslag på våra middagar. Men… orm på menyn? ”Nja, så långt sträcker vi oss inte” försäkrar köksmästaren Christian ”även om vi självklart skräddarsyr middagen efter era önskemål”. Som extra krydda föreslår han dock ett oväntat och lärorikt möte med den ofta så missförstådda ormen.
Hemligheten bakom en vildare konferens – ett vildare team. Maria, Zoolärare
KOLMARDEN.COM | KONFERENS@KOLMARDEN.COM | 010-708 70 00
Sveriges mest snösäkra konferens
För oss är omtanke om våra gäster och det personliga mötet väldigt viktigt. Ren fjälluft och mäktiga vyer, kombinerat med utomhusaktiviteter, ger kropp och knopp den energi vi behöver för att orka ta viktiga beslut och vara kreativ under mötet.
Välkommen till sköna Idre Fjäll! Boka på tel. 0253-412 00 eller maila konferens@idrefjall.se
idrefjall.se
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
Viktiga beslut eller stora idéer? Låt de ta form hos oss. Viktiga beslut, utrymme för diskussion, tid för reflektion. Allt är delar av ett stort möte. För oss är alla möten stora oavsett hur många som är med. Och hur många ni än är så har vi lusten, erfarenheten och möjligheten att alltid skapa de allra bästa förutsättningarna för ett lyckat möte. På Runö sitter värdskapet i väggarna och vi stoltserar med nytt bageri, restaurang, gym, 220 hotellrum och ett 30-tal mötesrum i olika stilar och storlekar. Du hittar oss på en egen halvö, 30 minuter norr om Stockholm och 40 minuter från Arlanda. Välkommen! Boka ditt möte redan idag! Ring oss på 08-555 380 00
Runö Möten & Events | Näsvägen 100, 184 44 Åkersberga | www.runo.com info@runo.se | 08-555 380 00 | Ideella föreningen LO:s folkhögskola Runö
e t ö m s Dag TILL HAVS
Kasta loss från kontoret och håll mötet ombord under en dagskryssning till Åland. Våra mötesrum med havsutsikt ger extra krydda åt kreativiteten. Ombord äter du gott, fyndar i Magasin Märket och kopplar av med nöjen och havsluft.
Boka på tel. 0175-258 00/tryck 3, grupp@eckerolinjen.se
Prisexempel möte ombord från
278:– /person
inkl. anslutningsbuss, båtresa t/r, skärgårdsbord och mötesrum. Egen buss för samma pris om ni är minst 30 personer.
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
Vi rekommenderar 7A Centralen, 7A Odenplan, 7A Strandvägen, Almåsa Konferens och Svartkrogen, Apple Hotel & Konferens, Aronsborgs Konferenshotell, Artipelag, Aspenäs Herrgård, Auktionsverket kulturarena, Badhotellet Konferens & Spa, Balingsholm Kursgård AB, Bergabo Hotell & Konferens, Berns, Birka Cruises, Björholmens Marina & Sealodge, Blue Hotel, Bomans Hotell, Bommersvik, Bosjökloster Slott, Bryggarsalen konferens, Båsenberga Hotell & Konferens Vingåker, Café Opera, Chalmers Conference Centre, Djurönäset konferens & hotell, Dockyard Hotel, Drottninggatan 89, Dufweholms Herrgård Katrineholm, Eric Ericsonhallen, Ericsbergs Säteri, Essinge Konferenscenter, Fagerudd Enköping, Filmhuset, First Hotel Billingehus Skövde, First Hotel Linné, First Hotel Norrtull, Folkets Hus Göteborg, Friibergh Herrgård Örsundsbro, FågelbroHus, Färna Herrgård & Spa, Gimo Herrgård, Gothia Towers, Gripsholms Värdshus, Gullmarsstrand Fiskebäckskil, Gyllene Uttern, Gällöfsta Konferens Kungsängen, Haga Forum, Haga Slott, Hedenlunda slott, Hjortviken konferens, Hotel Fars Hatt, Hotel J Nacka Strand, Hotel Mullsjö, Hotel Riverton, Hotel Skansen i Båstad, Hotel Skeppsholmen, Hotel Ullinge, Hotell Barken Viking, Hotell Högland, Hotell Kristina, Hotell Sommarhagen, Hällsnäs Konferens, Höganäs Hamnkrog, Högbo Brukshotell Sandviken, IVA Konferenscenter, Johan & Nyström at Work, Johannesbergs Slott, Jordhammars Herrgård, Jönköpings Snabb och komplett söktjänst Hotell & Konferens, Kalmar slott, Kastanjelunds Wärdshus, Klara som fixar hela konferensen. Konferens, Knistad Herrgård, Kosta Boda Art Hotel, KrusenKostnadsfri rådgivning berg Herrgård, Krägga Herrgård Bålsta, Kulturens Hus Luleå - Konoch bokning av konferensen ferens & Kongress, Kungsörstorp Kungsör, Kviberg Park Hotel & i Sverige eller i utlandet. Conference, Källan Hotell Spa Konferens, Kämpasten, Körunda Vi ger även kreativa och Golf & Konferenshotell, Lastberget Konferens, Lida Värdshus & inspirerande förslag på Konferens, Lindholmen Meetings, Lindö Hotell & Konferens, Linköföreläsare, aktiviteter och ping Konsert & Kongress, Lotsstugans Konferensanläggning, underhållning. Luma Park Konferens Hammarby Sjöstad, Malmö Börshus, Malmö Ring 08-540 233 90 för Konferenscenter, Marholmen, Marstrands Havshotell, Miss Clapersonlig service, chatta med oss ra by Nobis, Nalen, Nobis Hotel, Noors Slott, Nordens Ark, Norra på Konferensguiden.se eller maila Konferens & Event Solna, Novotel Göteborg, Nya Tierp Arena, till bokning@konferensguiden.se Nynäs Havsbad, Nynäsgården Hotell & Konferens, Näringslivets Hus Konferens & Restaurang, Nötesjö Konferenshotell, Oscarsteatern, P5 Umeå, Pensionat Styrsö Skäret, Radisson Blu Royal Viking Hotel, Ramnäs Hotell & Konferens, Regissörsvillan Restaurang & Konferens, Rimforsa Strand Kurs & Konferens, Ronnums Herrgård, Runö Möten & Events, Rånäs Slott, Rönneberga Konferens, Sankt Jörgen Park, Sheraton Stockholm Hotel, Sigtunahöjden Hotell och Konferens, Sigtunastiftelsen Hotell & konferens, Sju Sjöar, Skeviks Gård, Sky High Meetings – Turning Torso, Skytteholm Ekerö, Skåvsjöholm konferens & möten, Smakrike Krog & Logi, Smygehus Havsbad, Smådalarö Gård, Smålandsgården Gästgiveri, Smögens Hafvsbad, Stallmästaregården Norrtull, Stockholm City Conference Centre, Stockholm konferenscenter Dalarnas Hus, Stockholm Waterfront Congress Centre, Stora Brännbo Konferens och Hotell, Summit T-House, Summit Tidningshuset, Sundbyholms Slott, Sunlight Hotel Conference & Spa, Swedbank Stadion, Sånga-Säby Hotell & Konferens, Såstaholm Hotell & Konferens, Säby Säteri, Sätra Brunn Hälsobrunn, Söderköpings Brunn, Södertuna Slott Gnesta, TanumStrand, The Winery Hotel, Thoresta Herrgård, Thorskogs Slott & Konferens, Toftaholm Herrgård, Torekov Hotell, Torpa Gård Konferens & Event, Trosa Stadshotell & SPA, Tyresö Slott, Uppsala Konsert & Kongress, Utsikten Meetings, Vadstena Klosterhotel, Valands Göteborg, Vann Spa Hotell och Konferens, Varbergs Kusthotell, Waxholms Hotell, Wenner-Gren Center, Wenngarn, Hotell Anstalten, Westmanska Palatset, Vidbynäs Gård & Konferens, Viking Line, Vildmarkshotellet i Kolmården, Villa Anna, Villa Aske Bro, Villa Brevik, Villa Elfvik Strand, Villa Fridhem, Villa Källhagen, Villa Sjötorp, Villa Soludden Värmdö, Wisby Strand Congress & Event, World Trade Center Stockholm, Vår Gård Saltsjöbaden och ytterligare 824 anläggningar som du hittar på Konferensguiden.se
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
Konferens vid havet. Bra beslut tas när man inte tänker på annat. Boka dina möten & konferenser i höst på Sveriges lyxigaste spahotell.
14 lokaler & mötesrum för 400 personer. Boka dina möten på strandbaden.se
KONFERENS MED
30 sekunder TILL LIFTEN!
Välkomna till Västsveriges mest intressanta mötesplats, där Ernest Hemingway sätter prägeln på er konferens. Oavsett om ni är 4 eller 400 kommer vi göra det lilla extra för att ert möte ska bli ett minne som består.
Välkomna med er förfrågan på konferens@strandbaden.se
Välkomna till
Karlstads och Värmlands största konferenshotell med relax, gym, stor utomhuspool och fri parkering! Vi tar även hand om bröllop och fester.
Konferens Må gôtt 1 550 kr/pers
Boka nästa konferens på Tott Hotell Åre! Här bor ni i ett av Åres mest klassiska hotell med oslagbar utsikt över byn, äkta “Ski In – Ski Out” (30 sekunder till Tottliften), och bara 5 minuters promenad till Åre Torg och Åres nattliv. Välj mellan boende i sköna dubbelrum och lyxiga sviter!
Dag 1: • Lunch ink egentappat vatten • Möteslokal • Eftermiddagsfika • Trerätters middag • Logi, del i dubbelrum
Fler konferenspaket hitar ni i årets nummer av Frödingen.
Efter konfererande dag 1 Dag 2: Relax och gym • Best Breakfast by Tina Abonnerad lounge och fruktbricka • Möteslokal Utomhuspool och jacuzzi • Konferensservice Badrock och handdukar att låna • Förmiddagsfika Tofflor att ta med hem • Lunch ink egentappat vatten
Priserna är ex. moms och gäller vid nybokning under 2016. Enkelrumstillägg: 270 kr. Best Western Gustaf Fröding Hotell & Konferens har 163 rum, små och stora konferenslokaler där Värmlandssalen är vår största och fyller 415 personer. Hotellet är beläget fyra kilometer utanför Karlstads citykärna. Med Europas största insjö och frodig natur inom räckhåll erbjuder denna anrika anläggning det mesta för en lyckad vistelse.
www.totthottell.se Best Western Gustaf Fröding Hotell & Konferens Höjdgatan 3 Karlstad 054-67 00 00 www.gustaffroding.se info@gustaffroding.se
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
KONFERENS & FEST
EN PLATS FÖR MAT, MÖTEN & KULTUR I HISTORISK SLOTTSMILJÖ FESTVÅNING
BISTRON
KONFERENS BRÖLLOP
Öppet mån-tor 11-14 fre-sön 11-16
EVENT BISTRO KULTUR Stockholms Jazzfestival på Tyresö slott
SÖNDAGAR BRUNCH
SALONGERNA Boka sällskap för konferens, lunch, middag, fest eller bröllop i slottsmiljö Boka på telefon
7-14 oktober Boka biljett på tyresoslott.se/ jazzfestival
08-770 34 51
ÅRETS MILJÖFÖRETAG 2015
Vi väljer miljömärkta råvaror med omsorg om miljön och verksamheten är KRAV-certifierad
H Ö S TE R B J U DA NDE
2 FÖR 1*
Gamla banan. Parkbanan. Nya banan. Hela Öijared. Bo i vårt nya hotell. Spela på en eller flera av våra tre 18-hålsbanor. Njut i vår härliga pool- & relaxavdelning samt av god mat & dryck. Välkommen till Öijared – en egen värld. * Erbjudandet avser golfpaket med 1 övernattning i dubbelrum inkl. frukost samt 1 greenfee på valfri bana. Ord. pris 2 590:– för 2 pers. Gäller endast nybokningar med ankomst mån-tor, 1-30 september.
oijared.se
Tel: 0302 - 373 00
tyresoslott.com
Di Kick Off
ANNONSBOKNING: Newsfactory AB 08-505 738 05, dibokning@newsfactory.se
Stora möten – Stora möjligheter Vi trivdes mycket bra hos er! Vi njöt av miljön, rummet vi konfererade i, er underbara konst och vår trevliga och intressanta konstvisning samt den ooooooootroligt välsmakande maten, vi var mätta hela helgen efter vår vistelse hos er… En extra eloge till den trevliga och servicemindade personalen i matsalen! Inger Kjellgren, Bromma Stadsdelsförvaltning
Jag har varit på Vår Gård på kurs i två dagar, kommit hem och är fortfarande i ett totalt lyckorus! Vilket ställe vid vattnet med så fin arkitektur och enastående mat samt efterrätter. En säng som gör att man sover bättre än någonsin, underbar och rolig personal och all konst… man får nästan nypa sig i armen för att tro allt det här är på riktigt! Stort tack till all personal, detta är bästa konferensanläggning jag varit på och jag har varit på många. Suzanne Hansen, White Arkitekter.
På Vår Gård funkar allt, finns allt och allt går att fixa. Mat och underbara bakverk i världsklass fulländar hela upplevelsen. Jag kan varmt rekommendera Vår Gård för alla typer av konferenser. Lena Johansson, Lorensbergs Konsulter för Swedbank.
Konferenser nära havet nära stan. www.vargard.se
Allt har varit superbra på Vår Gård! Ett superproffsigt ställe och man känner sig alltid trygg! På Vår Gård är det toppen rakt igenom. Maria Westling, Riksbyggen.