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Nr. 963 4 Oktober 2013 月2回発行 次号 Nr. 964は2013年10月18日発行です
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ハンブルク
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ドイツ街めぐり
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第2弾
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エコ ＆ 社会派を
P. 24 - 25 P.20 - 21
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キーワードにめぐる
小さな旅スポット
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DEUTSCHLAND ©Michael Sohn/AP/Press Association Images
26 September 2013
「森で暮らしていた」と発言し た青年の裁判が中止に 虚偽のストーリー語り、福祉手当受ける ベルリン区裁判所は9月26日、2011年9月に同市の市 庁舎に現れ、 「森で暮らしていた」と虚偽の発言を行い、多 額の福祉手当を受け取った青年に150時間の社会奉仕を 命じ、裁判の中止を決定した。ヴェルト紙が伝えた。 青年は「森で暮らしていたが、一緒にいた父親が死んで しまった」と英語で話し、自分の名前がレイで年齢は17歳 であること以外、詳しいことを覚えていないと語った。こ の件は当時、大々的に報道され、青年は住居手当、社会 福祉士によるケア、医療手当、通訳などの合計2万9481 ユーロに上る手厚い保護を受けた。しかしその後、青年が オランダの人口8万人の町ヘンゲロー出身のロビン・ヴァ ン・Hで、実年齢は19歳であることが明らかになった。青 年は「故郷の町で上手くいかず、人生をやり直そうと思い、 ベルリンへ来た」と話しているという。 ベルリン区裁判所は奉仕活動を命じるにとどめた今回の 決定ついて、 「ロビン・ヴァン・Hが受け取った福祉手当の 額はホームレスが受けられる保護の額に相当する。納税者 に大きな損害を与えたわけではない」と説明している。 連邦議会選で3選を果たし、笑顔を見せるメルケル首相
22 September 2013
連邦議会選挙、メルケル首相が 3選 CDU・CSU、大連立を視野に交渉へ
20 September 2013
ダイムラー、1～8月のトラッ ク世界受注が23％増 国内工場で15シフトの追加を計画
（ベルリン9月22日付 時事）9月22日に行われた連邦
樹立されるまで2カ月掛かっており、今回も連立交渉が難
（フランクフルト9月20日付 時事）自動車大手ダイム
議会選挙は即日開票の結果、メルケル首相（59）の中道右
航する可能性がある。SPDは同政権で存在感を失い、09
ラーの商用車部門は9月20日、2013年1～8月累計のト
派、キリスト教民主・社会同盟（CDU・CSU）が議席の半
年の前回選挙で得票率が戦後最低となる惨敗を喫した。こ
ラックの世界受注台数が前年同期比23％増加したと発表
数近くを獲得する地滑り的勝利を収めた。メルケル首相の
のため、交渉は慎重に進めるとみられる
した。需要は世界全域で拡大しており、下半期には最大の 国内ベルト工場で15シフトの追加を計画する。
3選が決まり、欧州の経済大国を12年間の長期にわたり、
FDPは前回選挙で過去最高となる得票率14.6％と躍進
率いることになる。連立相手の自由民主党（FDP）は議席
した。しかし、今回は4.8％で議席獲得に必要な5％に達
一方、1～8月のトラック販売は約30万5000台。振
を確保できず、CSU・CSUは4年ぶりとなる中道左派の
せず、戦後初めて議席を失った。欧州単一通貨ユーロから
るわなかった上半期から徐々に持ち直し、前年同期の30 万9000台にあと一歩まで回復した。アジア市場は価格競
最大野党、社会民主党（SPD）との大連立政権の樹立を軸
の離脱を主張する新党「ドイツのための選択肢」は4.7％。
に交渉を進める。
欧州の債務危機国支援への税金投入に反対する有権者の
争激化で厳しい状況なのに対し、ブラジルで回復が顕著。
暫定公式結果によると、総議席数は630で各党の獲得
支持を集めたが、議席に一歩届かなかった。
1～7月累計の市場シェアを地域別にみると、北米は6.6
議席はCSU・CSU311（得票率41.5％、前回33.8％） 、
投票率は71.5％で、戦後最低だった前回の70.8％をわ
ポイント上昇し、過去最高の39.8％に達した。欧州は0.5
SPD192（同25.7％、23.0％） 、左派党 64（同8.6％、
ずかに上回った。
ポイント上昇の22.7％、地元ドイツは1.2ポイント上昇の
11.9％） 、90年連合・緑の党63（同8.4％、10.7％） 。メ ルケル首相は「次の4年間も成功に向けて全力で取り組む」 と勝利宣言した。一方、 SPD首相候補のシュタインブリュッ ク前財務相（66）は「望んでいた通りの結果を出せなかっ た」と敗北を認めた。 2005年の選挙後の第1次メルケル政権では、大連立が
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www.newsdigest.de 4 Oktober 2013 Nr.963
39.7％となり、市場が縮小する中でシェアを伸ばした。こ アンゲラ・メルケル首相 （ベルリン 9月23日付 時事）1954年7月、旧西独ハンブルク生 まれ。生後間もなく旧東独に移住。73年ライプチヒ大入学。78 年科学アカデミー研究員。90年連邦議会（下院）選初当選。91年 女性青年相。94年環境相。98年キリスト教民主同盟（CDU）幹 事長。2000年CDU党首。05年首相。09年首相再選。
れに対し、ブラジルは24.2％（前年同期は26.2％） 、日 本は20.2％（同21.0％）にシェアを落とした。 下半期は主要市場で安定化の傾向が強まり、全主要地域 の販売が拡大するという。その上で、通年の販売は前年の 約46万2000台を超えると予想した。
ちょっと気になるあのニュース 25 September 2013
17 September 2013
ドイツの食品が国外で人気
パートタイム労働の最低賃金が上昇
安全性と品質が良いイメージ
旧西独で時給8.50ユーロに
PANORAMA
2012年の国産食料品の輸出高が530億ユーロを記録
パートタイム労働審議連合（VGZ）とドイツ労働組合賃
し、13年は1～9月に400億ユーロに達するなど、堅調
金連盟が9月17日、2014年1月からパートタイム労働の
オクトーバーフェストにヴィーガン料理が登場
な伸びを示している。9月25日付のヴェルト紙が伝えた。
最低賃金を値上げすることで合意した。旧西独地域では
600万人が訪れ
ドイツ食品産業連合のミンホフ代表は食料品輸出が好
3.8％、旧東独地域では4.8％の値上げが実施されること
る世界最大のビー ルの祭典オクトー
調な理由を「ドイツの食料品には品質が良く安全というイ
になり、西で時給8.50ユーロ、東で7.50ユーロが、パー
メージがある」と指摘。欧州連合（EU）域内ではオランダ、
トタイム労働の最低賃金となる。
バーフェストでは
イタリア、フランスで人気が高く、域外では中国、スイス、
フォン・デア・ライエン労働相（キリスト教民主同盟＝
例年、1000ヘクト
ロシア、米国に多く輸出されている。最も人気の高い食品
CDU）はこの決定を歓迎。一方、労働組合および社会民主
リットルのビールと
は肉類で25％、16％の乳製品、13％の製菓類が続く。
党（SPD） 、緑の党は全国一律の時給8.50ユーロの最低賃
数トンの肉が消費
一方、国内でも国産食料品の需要は伸びており、今年1
金導入を求めており、今回の決定はフルタイム労働も含め
されているが、今年はそこに新しい風が吹いている。
～9月に894億ユーロの売り上げを達成している。
た最低賃金導入論議に拍車を掛けるものとみられる。
訪問者の多様な食習慣に対応するため、ヴィーガン
© Ivan Simunik / pixelio.de
料理を提供するテントが2軒登場したのだ。鴨と鶏 料理店「Ammer」では、鶏肉を使用していない「鶏肉 25 September 2013
27 September 2013
電子書籍端末販売数、13年は22％増
企業への融資制限、9月は横ばい
BITKOM、従来予測を大幅下方修正
中小規模の製造業で厳格化
風のフリカッセ（Bio-Hühner-Frikassee） 」 、料理店 「Herzkasperlzelt」では、チーズ不使用の「チーズ 風シュペッツレ（vegane Käs-Spätzle） 」などのメ ニューが揃う。700万人以上のベジタリアンがいる
（ベルリン9月25日付 時事）コンピューター・通信業界
（フランクフルト9月27日付 時事）有力シンクタンク
団体BITKOMは9月25日、2013年の国内の電子書籍端
IFO経済研究所が9月27日発表した9月の国内企業「融資
れ。とは言え、 「特別なメニューがなくとも、ビール
末の販売数は前年比22％増の83万2000台との見通し
ハードル」調査（約4000社対象）によると、銀行融資が
もブレッツェルも、ビオのものばかり。ここにはベジ
を示し、最大140万台となるとの当初予測を大幅に下方修
制限的と回答した企業は前月から横ばいの19.7％にとどま
タリアンでも楽しめる食べ物が実はたくさんあるんだ
正した。競合するタブレット型パソコンの販売拡大が要因。
り、ドイツの融資条件は引き続き良好だった。
よ」と、主催者は胸を張る。
タブレット PCは電子書籍端末より多機能であるのに加え、
ただ、9月は中小規模の製造業に対する貸し渋りが進ん
約半数が200ユーロ以下で購入できる点が人気。
だ。融資条件が「厳しい」と答えた中堅企業は1.5ポイント
ただ、電子書籍端末は200グラムと軽量で、画面の読
上昇の18.4％に再び上昇。また、小規模企業は0.3ポイ
みやすさや長時間のバッテリー駆動により、今後も需要を
ント上昇の23.3％で、3カ月連続で上昇した。これに対し、
ドイツにおいて、菜食主義に対応するのは当然の流
またまたDBが値上げを検討中！
取り込めると言う。14年の電子書籍端末の販売数および
大企業は0.3ポイント低下の15.3％だった。一方、建設
今年も、夏期休
売上高は引き続き伸長すると見込んでいる。
業は0.4ポイントの低下に転じて23.5％。
暇中に人員不足の ためマインツ中央 駅が機能不全に
29 September 2013
晴天に恵まれたベルリンマラソン 世界一を祝って乾杯 真っ青な空の下、記念すべき40回目を迎えたベルリ ンマラソンが9月29日、開催された。起伏の少ない市街 地のコースは超高速レースを生み出す名所として知られ、 今年は男子でロンドン五輪銅メダリストのウィルソン・キ プサング（ケニア）が2時間3分23秒の世界新を樹立して 優勝した。記録の更新は、2011年大会のパトリック・マ カウ（ケニア）の2時間3分38秒以来、2年ぶり。 今年は国内外から約4万人が参加し、およそ100万人
© Michael Sohn/AP/Press Association Images
陥ったり、つい先 日はシステムに必 要なソフトウエア
© Uwe Schwarz / pixelio.de
の交換・調整のためにライプツィヒ中央駅が 4日間 にわたって完全に閉鎖されたりと、乗客の生活に致 命的に不便を強いること度々といった感じのドイツ鉄 道（DB） 。JRの快適さを知る日本人の乗客にとって は、まさに信じられないことの連続だろう。そのDB が、深刻な人員不足がトラブルの原因の1つと断定 し、12月に再び運賃の値上げを検討していると9月 29日、報道された。値上げ率は2～3％。冬季の運 行予定に切り替わる12月15日から値上げを実施し、 2012年に1万人、2013年に7000人（9月末現在） を新たに雇用した分のコストを捻出したい意向。大洪
が沿道で観戦。来年の参加エントリーはすでに始まって
水に見舞われた地域などは対象外と言う。来年の夏
おり、マラソンブームはまだまだ衰えそうにない。
は、快適な電車の旅を約束してくれるだろうか？
4 Oktober 2013 Nr.963 www.newsdigest.de
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熊谷 徹
© CDU Deutschlands/Laurence Chaperon
｢女帝｣メルケル圧勝 連立交渉は難航へ 9月22日夜、選挙結果を受けて祝福されるアンゲラ・メルケル首相
9月22日の連邦議会選挙では、メルケル首相の率
立されたFDPは、テオドア・ホイス、ハンス・ディー
家庭での教育を重視するCSUは、働いている両親
いるキリスト教民主同盟（CDU）と姉妹政党キリスト
トリッヒ・ゲンシャーなど著名な政治家を輩出し、企
が子どもを託児所に預けないで、自宅で養育する場合
教社会同盟（CSU）が、前回の選挙と比べて得票率
業経営者や自営業者、富裕層の利益を代表してきた。
には、｢家庭養育手当（Betreuungsgeld）｣を支給す
を約8ポイント伸ばし、大勝した。この選挙結果は、
だが近年では、党首の指導力の弱さや、政策の独自
る方針を提案していたが、SPDは「女性を家庭に縛り
2005年から首相を務めるメルケル氏に対する国民
色のなさによって支持者から見離され、緑の党や左翼
つけようとする試み」として、強く反対している。
の信頼が、いかに強まっているかを浮き彫りにした。
党よりも得票率が低い泡沫政党に転落した。
健康保険制度の改革でも、両党の意見は対立してい
個性をアピールしない現在のFDPは、メルケル氏
る。SPDは、現在の公的健保と民間健保の違いを廃
• メルケル個人の勝利
にとって連立パートナーとしてベストの選択肢だった。
止し、国民全員を「市民保険(Bürgerversicherung)」
多くの世論調査機関やメディアが、メルケル氏の勝
保守勢力・リベラル勢力がともに議席の過半数を確保
に加入させることを提案しているが、CDU・CSUら
利を予想していた。ドイツの景気は、ユーロ危機によ
できなかったことから、メルケル氏は2005年にも経
保守派は反対している。電力価格の高騰にどう歯止め
る不況の暗雲が欧州全体を覆っているにもかかわらず
験したライバル政党との大連立の道を探らなくては
を掛けるかについても、議論の難航は必至。再生可
好調である。この国の失業率は約5％で、ユーロ圏平
ならなくなった。組み合わせとしては黒・赤（CDU・
能エネルギー促進法（EEG）の抜本的な見直しが不可
均の半分にすぎない。経済状態が良い時、人々は安定
CSUとSPD）もしくは黒・緑（CDU・CSUと緑の党）
欠という点では、両派の意見は一致しているが、SPD
を望む。
が考えられるが、 現実的なのはSPDとの大連立だろう。
が提案している電力税の引き下げなどについては、
選挙前の世論調査では、｢誰を首相に望むか｣とい
CDU・CSUが難色を示している。
う問いに対して、回答者の半分以上が｢ メルケル ｣と
• 政策の違いをどう調整する？
メルケル首相とリベラル派の代表が連立協定書に
答え、社会民主党（SPD）の首相候補シュタインブ
メルケル氏にとっては、難しい交渉である。大きな
署名して新政権が発足するまでには、まだかなりの時
リュック氏に対して、20ポイント近い差を付けていた。
争点が少ない無風選挙だったとは言え、CDU・CSU
間が掛かるだろう。
「Mutti（お母さん） 」というあだ名まで付けられ、安定
とSPDの政策の間には、様々な違いがあるからだ。
感に満ちたメルケル氏に比べると、失言・放言の多い
たとえば、市民の関心が強い増税問題では、両党
シュタインブリュック氏は精彩を欠いていた。欧州諸
の違いがくっきりと浮かび上がる。現在、所得税の最
国を見回しても、メルケル氏のようにリーマン・ショッ
高税率は42％ないし45％だが、SPDはこれを49％
ク、ユーロ危機など様々な危機をくぐり抜け、絶大な
に引き上げることを提案した。最高税率は、年収が独
指導力を発揮できるリーダーはいない。最近の政局運
身者で10万ユーロ、夫婦で20万ユーロを超える世
営の仕方には、｢女帝｣の風格すら加わってきた。
帯に適用される。さらにSPDは、90年代にコール政
今回の選挙結果は、CDU・CSUの政策の勝利では
権が廃止した資産税を再び導入するとともに、相続税
ない。メルケルというベテラン政治家の勝利なのだ。
を引き上げる方針を明らかにしている。
ドイツ連邦議会選挙の得票率
の納税者の内、最も所得が多い25％の市民が、所得
だが、今回の勝利はメルケル氏にとって完全無欠
税の76.9％を払っている。現在税金の大半を払って
の物とはならなかった。西ドイツの政治ドラマの中で
いる人々の負担を、これ以上増やすべきではない」と
戦後半世紀以上もの長きにわたり、しばしばCDU・
して最高税率の引き上げに反対している。また資産税
CSUを連立パートナーとして支えてきた自由民主党
の再導入や相続税の引き上げについても、 「中規模企
（FDP）が、5％の閾（しきい）を越えることに失敗し、
業（ミッテルシュタント）の国際競争力を弱め、雇用を
初めて連邦議会での議席を失ったのだ。1948年に創
©AP/Press Association Images
ニュースの顔
4
33.8 %
CDU-CSU 23 % 25.7 %
SPD FDP
8.6%
11.9 %
10.7 % 緑の党 8.4% ドイツの選択肢 0 % 4.7% （AfD） 0% 海賊党 2.2 %
その他
4%
0
41.5%
14.6%
4.8 %
左翼党
これに対し、CDUはマニフェストの中で、 「ドイツ
• FDP惨敗の波紋
（資料・ARD）
2009 年 2013 年
6%
10
Toru Kumagai |
20
30
40
（％）
1959年東京生まれ、早稲田大学政経学部
卒業後、NHK に入局。神戸放送局、報道局国際部、ワシントン 特派員を経て、1990年からフリージャーナリストとしてドイツ 在住。主な著書に『なぜメルケルは「転向」したのか―ドイツ原 子力四〇年戦争』ほか多数。 www.tkumagai.de
脅かす」として、拒否している。
トーマス・バッハ（59） ヴュルツブルク近郊の小さな町タウバービ
の学生だった76年、モントリオール・オリン
ショップスハイム（バーデン＝ヴュルテンベル
ピックのフルール団体で金メダルを獲得。し
サバーハ（1963年生まれ）と懇意になる。 今回のIOC会長選出は、このシャイフによ
ク州） 。9月11日に選出された国際オリンピッ
かし、不参加となった80年モスクワ・オリン
る力添えがあったからと言われる。王侯貴族
ク委員会（IOC）9代目の新会長は、この町の
ピックのボイコットには「やり場のない怒りを
が名誉職として名を連ねるIOCで水を得た魚
フェンシングクラブでスポーツを始めた。
感じて」猛反発。ここから弁護士とスポーツ行
のように泳ぎ回るスタイルには、確かに敵も
同クラブは、アマチュアトレーナーのエミー
政マンのダブルキャリアに踏み出した。
多い。今後はドーピング問題への取り組み姿
ル・ベックによって1950年代中頃に設立さ
木材加工用機械の老舗ミヒャエル・ヴァイ
勢が問われる。フライト中に睡眠をとる移動
れ、70年代に世界のリーダーへと成長。これ
ニヒの監査役、多国籍企業シーメンスの相談
生活が、しばらく続くだろう。 （Y.T.）
までにオリンピックで38個、世界選手権・欧
役を務める一方で、82年にドイツ・オリンピッ
州選手権で298個のメダルを獲得している。
ク委員会、91年にIOCへと進出。クウェート
早くに父を亡くしたトーマス少年はこのクラ
の元エネルギー相にしてアジア・オリンピック
ブで心身を鍛え、ヴュルツブルク大学法学科
委員会会長でもあるシャイフ、アハマド・アル・
www.newsdigest.de 4 Oktober 2013 Nr.963
Dr. Thomas Bach 1953年12月29日ヴュルツブルク生まれ。有資格 法曹。元フェンシング選手。国際オリンピック委員会 の９代目会長に選出された。
DEUTSCHLAND ドイツの
主要ニュース早読み Die Welt 紙より
Nahles spricht von Regierungsbildung im Januar
新政権の樹立は1月に SPDのアンドレア・ナーレス議員がヴェ
政治
Politik
ルト紙のインタビューに「新政権の樹立は 早くて12月、遅くて来年の1月になるだ
前月比0.1ポイント上昇して7.1ポイント に。6年ぶりの高水準を記録
ユダヤ人で、第2次世界大戦中のホロコー ストを生き延び、1958年に旧西独に移住
Siemens plant radikalen Stellenabbau
シーメンスが大規模な 人員削減へ
ろう」と答えた。連邦議会選挙の結果を受
（9月30日）総合電機大手シーメンスが、
家族助成手当は約1300万 ユーロ
け、CDUとSPDの大連立交渉は難航し
世界規模で1万5000人分の人員削減に
（9月21日）連邦政府による家族助成手当 の拠出額は概算で1300万ユーロ。これ
踏み切ると発表。コスト削減計画の一環と して。国内だけで5000人分の雇用削減
経済
Wirtschaft
は5年越しの調査を基に算出された金額 で、財務省と家庭省が折半で拠出してい るもの。家庭省の報道官は、 「同省が出し ていた見積額よりはるかに少ない」とコメ ント Hessen droht ein neues Patt
ヘッセン州議会、 手詰まり状態
Deutsche Wirtschaft wächst 2014 deutlich
ドイツ経済、来年に大きく成 長へ
ヒトラーのインタビュー映像 を発見 （9月29日）1933年に米国人によって撮 影されたとみられるアドルフ・ヒトラーの
が行われる見込み
インタビュー映像がベルギーの映像ライ
社会
ブラリーで発見された。 『ヒトラーの恐る
Gesellschaft
べき覇権』と題された55分にわたる映像 で、撮影された経緯や内容に謎が残ると
Nur drei deutsche Unis spielen in der Welt-Liga
されている。10月末に米ニューヨークで 公開予定
部ベルリン）などの調査によると、ドイツ
大学ランキング、ドイツから 3大学がベスト100入り
経済は2014年に大きく成長し、国内総
（9月23日）QS世界大学ランキングでベ
生産（GDP）の伸び率は1.7～1.9％にな
（9月19日）ドイツ経済研究所（DIW、本
した Das Interview mit Hitler, das ein Schauspiel war
Teures Familienpapier
ている
イヒ＝ラニツキ氏は、ポーランド生まれの
Generation "Hab-dich-so-lieb"
スト100の中にドイツからはハイデルベ
若年層、自分の親を「寛容」 と評価
（9月23日）ヘッセン州議会選で、CDUが
ることが予想される。国内主要30企業で
ルク大学（50位） 、ミュンヘン工科大学
（9月30日）アレンスバッハ世論調査研究
39.0％、SPDが30.7％と2大政党が共
構成する株式指数DAXは9月18日に25
（53位） 、ミュンヘン大学（65位）の3大
所の調べによると、14～17歳の若者を
に前回より得票数を伸ばした。緑の党は
年以来、最高の8645.9ポイントを記録
前回の13.7％から11.2％、左派党は1ポ イント減らし5.5％を獲得。FDPは4.6％ で議席獲得ならず。CDU単独でも、SPD と緑の党の連合でもどちらも過半数に届 かない状態 Abschied einer Getriebenen
シュレーダー家庭相が 子育て優先で辞任へ （9月24日）連邦議会選挙直後に、シュ レーダー家庭相（CDU）が辞任を発表。家 庭相は現在36歳で小さな娘がおり、家族 と過ごす時間を優先したいとして、今後は 要職に就かない意向を表明 Union hilft FDP-Mitarbeitern bei der Job-Suche
FDP大敗で600～700人 が失職 （9月25日）FDPが9月22日の連邦議会 選挙で議席獲得に必要な5％の有効投票
Frauen erobern die Chefetage
企業の女性役員数が急増 （9月21日）株式を上場している国内企 業160社で、監査役会に名を連ねる女
学がランキング入り。1位はマサチュー
対象とした調査で「親元で暮らすことに満
セッツ工科大学（米国） 、2位はハーバード
足」と答えたのが 4人に3人。 「早く家を
大学（米国） 、3位はケンブリッジ大学（英
出たい」と回答したのはわずか11％だっ
国）だった
た。自分の両親について89％が「寛容だ」 と回答。94％が「父親が寛容」として、 「母
Mumie von Diepholz ist aus Plastik
女性監査役の割合が、13年9月時点で
「2000年前のミイラ」は偽物 だった
17.36％に。一方、取締役など役員の割
（9月26日）今年8月にニーダーザクセン
性の数が増加。2011年に9.97％だった
合は10年の3.01％から6.11％に増加 Managerinnen benachteiligt
管理職の収入に男女格差
親が寛容」の84％を上回った
今週のキーワード
州ディープホルツの民家の屋根裏で見付 かったミイラが、実はプラスチックで加工 を施された偽物であったことが詳しい鑑 定によって明らかに。これは、民家の主
Steuererhöhung （＝増税）
（9月24日）ハンブルク大学とドイツ経済
だった男性が1950年代に北アフリカか
研究所（DIW）の調べで、女性管理職の収
ら持ち帰ったとされる石棺の中にあったも
入が男性管理職より平均29％少ないこと
ので、当初は2000年前のものではない
盟（CDU）が総選挙で第1党となったも
が明らかに。育児に関わる休暇が多いこ
かと推測されていた
のの、過半数の議席に届かず社会民主
Abschied von Marcel Reich-Ranicki
最大野党であるSPDとの交渉の一番
ライヒ＝ラニツキ氏の葬儀に 大統領らが参列
高税率引き上げ」について。CDUは一
となどが主な理由 Konsumenten sind "geradezu euphorisch"
消費者動向の好調続く
メルケル首相率いるキリスト教民主同
党（SPD）との連立交渉を続けている。 の争点となっているのが「所得税の最
（9月27日）9月18日に93歳で死去した
率を得られず、連邦議会の議席を失った
（9月26日）市場調査会社GfKの調べによ
ドイツ文学批評家の大御所マルセル・ラ
ことで、議員、職員合わせて600～700
ると、国内の消費者動向は2007年以降
イヒ＝ラニツキ氏の葬儀がフランクフルト
人が失職する見通しに。再就職先の斡旋
最も好調で、10月の消費者信頼感指数は
で執り行われ、ガウク大統領が列席。ラ
貫して増税を拒否する姿勢を保ってき ただけに、交渉は難航している。SPD は大連立の可否について、党員47万 2000人の投票で決定するとしている。
をCDUが支援
4 Oktober 2013 Nr.963 www.newsdigest.de
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JAPAN & AUSLAND 薄熙来被告に無期懲役
り知れない」と述べ、25日から3日間の服喪
経産相を訪ね、柏崎刈羽原発6、7号機（新
巨塔」 「沈まぬ太陽」などの社会派小説で知ら
を宣言した。
潟県）の再稼働の前提となる安全審査を原子
れる作家、山崎豊子（本名杉本豊子）さんが9
（済南（中国山東省）9月22日付 時事）収
力規制委員会に申請したことを報告した。広
月29日午前、心不全のため死去した。88歳
賄、横領、職権乱用の罪に問われた薄熙来元
瀬社長は会談後、記者団に対し、同原発の6、
だった。大阪市出身。葬儀は近親者のみで行
M7.7の大地震で 死者330人超
7号機以外の扱いについて「当然（安全審査
う。山崎さんは8月下旬から「週刊新潮」で、
の）準備は進めており、整ったら手続きをし
海上自衛隊を舞台にした長編「約束の海」の
ていかないといけない」と述べ、今後申請を
連載をスタートしたばかりだった。新潮社に よると、既に第1部全20回分の原稿を書き
重慶市共産党委員会書記（元政治局員、64） に対する判決公判が22日、山東省済南市中 級人民法院で開かれ、法院は無期懲役の判決
やまさきとよこ
すぎもととよこ
を下した。政治権利の終身剥奪と全財産没収
（ニューデリー 9月25日付 時事）パキスタ
目指す方針を明らかにした。東電は、柏崎刈
も言い渡した。薄被告は公判で、審査段階で
ン南西部バルチスタン州で24日起きた地震
羽原発を2013年4月以降に順次再稼働させ
終えていたという。京都女子専門学校（現京
認めた罪を一転否認。国家権力と全面対決す
で、州政府は25日、死者が少なくとも328
ることを前提に、14年3月期の経常損益を黒
都女子大）国文科卒。毎日新聞大阪本社入社。
字化する計画を立てていた。
当時学芸部副部長だった作家井上靖の影響を
る姿勢を鮮明にしていたが、法院は「事実は
人に達したと明らかにした。州政府は非常事
はっきりしており、証拠は確実・十分だ」と認
態を宣言して軍を出動させたが、被災地は道
受け、1957年に生家の昆布商をモデルにし
定。政治局員経験者に対する判決としては、
路事情が悪く、救援活動は難航している。地
た「暖簾」を刊行しデビュー。翌年「花のれん」
2008年の陳良宇元上海市党委書記（懲役
震後には、南部グワダルの約200メートル沖
18年）より重いものとなった。
合に幅最大90メートル、高さ18～21メート
ブラックベリーが身売りへ
のれん
JR北海道社長ら聴取
で直木賞を受賞、 退社して専業に。その後「ぼ んち」 「女系家族」など大阪商人ものを中心に
ルの「島」が出現。地元メディアは地震の影
（9月27日付 時事）JR北海道がレール幅
執筆したが、大学病院を舞台に医師の政治的
響で海底の泥が押し上げられた可能性を報じ
などの異常を放置していた問題で、特別保安
野望や医療過誤裁判を描いた「白い巨塔」 （65
ている。
（ニューヨーク 9月24日付 時事）経営不振
監査を続けている国土交通省は9月27日、
年）が話題となり、作品は社会的な性格を強
同社の野島誠社長や豊田誠常務から初めて事
めていった。
情を聴き、安全管理に対する認識などをただ
歴代3社長に無罪 JR福知山線脱線・神戸地裁
した。今後、事業改善命令など行政処分を含
ルディングス率いる企業連合に身売りするこ
（9月27日付 時事）兵庫県尼崎市で2005
2011年の脱線事故後に再発防止策をまとめ
（ジュネーブ9月30日付 時事）イタリアの
とで、両社が基本合意したと発表した。フェ
年4月、乗客106人が死亡した福知山線脱線
たのに、なぜ今回の事態を招いたか問われ、
ベルルスコーニ元首相派の「倒閣運動」で連
のカナダ通信機器大手ブラックベリーは23 日、同社の大株主であるカナダの金融持ち株 会社フェアファクス・フィナンシャル・ホー
アファクスによる買収額は約27億ドル（約
事故で、業務上過失致死傷罪で強制起訴され
4650億円） 。
たJR西日本歴代社長で元相談役の井手正敬
襲撃集団の掃討終了
めた対応を検討する。取材に応じた野島社長
「安全意識が完全に浸透していなかった」と回 答した。
立政権崩壊の危機に陥ったレッタ首相は9月 29日夜、テレビ出演し、内閣信任投票を10
（78） 、元会長南谷昌二郎（72） 、元社長垣内
月2日に議会上下両院で行う意向を表明した。
剛（69）3被告の判決公判が9月27日、神
政権崩壊回避の賭けに出た形だが、 「犠牲を
戸地裁であり、宮崎英一裁判長は「事故は予
堺市長選、維新敗れる
払ってまで政権を担うつもりはない」とも明
（9月29日付 時事）任期満了に伴う堺市
た。首相はこれに先立ちナポリターノ大統領 と協議。大統領は会談後の声明で、首相が信
見できなかった」としていずれも無罪（求刑 （ロンドン 9月25日付 時事）ケニアのケニ
首相、2日に信任投票へ
によると、同省鉄道局の技術企画課長から、
言。不信任となれば辞任する可能性を示唆し
禁錮3年）を言い渡した。事故をめぐり、神
ヤッタ大統領は24日夜、テレビを通じて演
戸地検が同罪で在宅起訴した山崎正夫元社長
長選は9月29日投開票され、無所属現職の
説、 「我々は襲撃犯を打ち負かした」と述べ、
（70）は昨年1月、同地裁で無罪判決を受け
竹山修身氏（63）＝自民支持、民主推薦＝
任投票を実施することを支持する一方、ベル
首都ナイロビのショッピング・モールを襲撃
確定しており、経営幹部の刑事責任は全て否
が、地域政党「大阪維新の会」公認の新人で
ルスコーニ氏は「政局の不透明感をもたらし
し4日間立てこもった武装グループの掃討を
定される結果となった。 「時事（JIJI）」
終えたと発表した。大統領によると、犯人グ ループのうち5人が死亡、 11人が拘束された。 また、これまでに民間人61人と治安部隊6 人の計67人が死亡したことを確認した。モー
元堺市議の西林克敏氏（43）を破り、再選を
た」と非難した。不信任となっても即座に内
果たした。最大の争点だった「大阪都」構想
閣総辞職とはならないが、政権運営がいずれ
への堺市の参加の是非については「ノー」が
行き詰まる公算が大きい。
突き付けられた形だ。維新の公認候補が知事 選、政令市長選で敗れるのは初めて。投票率 は50.69％と、前回（43.93％）を上回った。
に埋まっているという。大統領は「損失は計
維新にとっては、党設立のきっかけとなった Picture by : /AP/Press Association Images
ルの一部が崩壊し、数人の遺体がなおがれき
9月21日、ナイロビのショッピング・モールで襲撃 を逃れた人々
6
政策を地元大阪で否定されたことになり、日
判決後の記者会見で厳しい表情を見せる上田弘志さ ん（中央）ら遺族＝9月27日午後、神戸市中央区
総選挙で 与党2党が過半数を維持
本維新の会の国政での影響力や、同党共同代
（ベルリン9月30日付 時事）オーストリア
表の橋下徹大阪市長の求心力低下につながる
で9月29日、国民議会（下院、定数183）選
のは必至だ。
挙が行われ、大連立政権を組む保革の与党2 党が議席を減らしながらも過半数を維持する 一方、債務危機で欧州単一通貨ユーロの信頼
6・7号機以外も申請準備
山崎豊子さん死去
が揺らぐ中、極右や欧州懐疑派が躍進した。
（9月27日付 時事）東京電力の広瀬直己社
（9月29日付 時事）綿密な取材に基づいて
の継続が有力視される一方、国民党は右派政
長は9月27日午前、経済産業省に茂木敏充
広大なスケールの人間ドラマを描いた「白い
権樹立に含みを残した。
社民党のファイマン首相が率いる大連立政権
www.newsdigest.de 4 Oktober 2013 Nr.963
ブンデスリーガ通信 清武 弘嗣
1. FC Nürnberg
第6節で先発し、終了間際の89分まで出場。第7節では、
6 & 7. Spieltag
第 6 節 試合結果 ボルシア・メンヒェングラットバッハ
4-1
アイントラハト・ブラウンシュヴァイク
ハノーファー 96
2-1
FCアウグスブルク
VfLヴォルフスブルク
2-1
1899ホッフェンハイム
1.FCニュルンベルク
1-1
ボルシア・ドルトムント
1.FSV マインツ05
1-4
バイヤー・レヴァークーゼン
ハンブルガー SV
0-2
ヴェルダー・ブレーメン
フル出場し、前半終了間際に今季2点目となるゴールを決 め、70分には3点目をアシストする活躍を見せた。
© Michael Probst/AP/Press Association Images
長谷部 誠
ハンブルクの新監督に就任したベルト・ファン・マルウェイク
第6節
北部ダービー、ブレーメンに軍配 第6節は、ドイツ北部の古豪、ブレーメンとハンブルク が激突。伝統の北部ダービーは、直前にフィンク監督を 解任したハンブルクと、今季からドゥット監督を迎えるも 新体制下でなかなか調子が上がらないブレーメンという、 不安要素を抱える2チームが、突破口を模索する試合と なった。 先に主導権を握ったのは、ブレーメン。32分、主将を
1. FC Nürnberg
第6節でフル出場し、ホームスタジアムでのデビューを果
FCシャルケ04
0-4
バイエルン・ミュンヘン
SCフライブルク
1-1
ヘルタ・ベルリン
たした。第7節でも先発フル出場。新天地で活躍の場を与
VfBシュトゥットガルト
1-1
アイントラハト・フランクフルト
えられたことに感謝しつつ、結果を求めた。 第7 節 試合結果
内田 篤人
Schalke 04
第6節、7節ともフル出場。第6節では、昨季王者の猛攻
Hertha Berlin SC
第6節、 7節ともフル出場した。第7節では逆転勝ちし、 チー ムは現在5位と好調をキープ。
乾 貴士
Eintracht Frankfurt
第6節はベンチ入りするも出番なし。欧州リーグでは先発 し、前半を戦った。第7節も先発した。
くしたことを肌で感じたよ」と、今年の2月以来、16節ぶ りに念願のシュートを決めたペーターゼンは、94分にも 2点目を決める活躍を見せた試合後に語った。
ボルシア・メンヒェングラットバッハ SCフライブルク
バイエルン・ミュンヘン
1-0
VfLヴォルフスブルク
2-0
ハノーファー 96
1899ホッフェンハイム
3-3
FCシャルケ04
ヘルタ・ベルリン
3-1
1.FSV マインツ05
アイントラハト・フランクフルト
2-2
ハンブルガー SV
ヴェルダー・ブレーメン
3-3
1.FCニュルンベルク
アイントラハト・ブラウンシュヴァイク
0-4
VfBシュトゥットガルト
第 8 節試合日程（10月4日～6日）
VfB Stuttgart
Sa. 15:30
第6節、 7節ともにフル出場。新監督就任後は4戦負けなし。 Hannover 96
VfBシュトゥットガルト - ヴェルダー・ブレーメン VfLヴォルフスブルク - アイントラハト・ブラウンシュヴァイク
Sa. 15:30
1.FSV マインツ05 - 1899ホッフェンハイム
Sa. 18:30
バイヤー・レヴァークーゼン - バイエルン・ミュンヘン
So. 15:30
酒井 宏樹
FCシャルケ04 - FCアウグスブルク
Sa. 15:30
Sa. 15:30
酒井 高徳
ハノーファー 96 - ヘルタ・ベルリン
Fr. 20:30
Sa. 15:30 ボルシア・メンヒェングラットバッハ - ボルシア・ドルトムント
務めるMF フリッツのクロスをFW ペーターゼンが決め た。 「ここ数年で最高の45分だった。みんなが全力を尽
2-2 5-0
バイヤー・レヴァークーゼン
を前に4失点と振るわず完敗した。
細貝 萌
FCアウグスブルク ボルシア・ドルトムント
1.FCニュルンベルク - ハンブルガー SV SCフライブルク - アイントラハト・フランクフルト
So. 17:30
日本代表のザッケローニ監督が視察した第6節、そして7 節ともにフル出場した。
ブンデスリーガ順位表 順位
チーム名
※第 7 節終了後 勝点 勝数 引分数 負数 得失点差
一方、バイエルンはヴォルフスブルク戦に勝利し、
■□□□□□□□□□■□□□□□□□□□■□□ バイエルン・ミュンヘンに移籍するも、出場機会を得
1981-83年にハンブルクが打ち立てた無敗記録を破り、
1 2 3 4 5 6 7 8 8 10 11 12 13 14 15 16 17 18
られず、2012年6月よりブレーメンに所属。 □□□□□□□◆
■ チャンピオンズリーグ出場 ■ 欧州リーグ出場 ■ 2 部降格
岡崎 慎司 第7節
ハンブルク、新監督下で引き分け
1.SFV Mainz 05
第6節はベンチスタート。第7節では先発するも失点に絡 んでしまった。
第7節の試合が行われる前の9月24日、ハンブルクは オランダ代表監督（2008-12年）を務め、ブンデスリー ガではドルトムントを率いた（2004-06年）経験もある ベルト・ファン・マルウェイク氏（61）が就任すると発表 した。 フランクフルトと対戦したハンブルクは、超守備的な 布陣で臨み、2度のリードを許しながら2－2と同点に追
Pick Up!
注
目
の
選
手
ロン・ロベルト・ツィーラー（24） ニルス・ペーターゼン（24） Bayer 04 Bremen Leverkusen 所属：Werder
ヴェルニゲローデ出身のドイツ人FW。エネルギー・ □□□□□□□□□■□□□□□□□□□■□□□
いついた。2試合勝ちなしだったチームに勝ち点1をもた
コットブスに所属していた2010-11シーズンには25 □□□□□□■□□□□□□□□□■□□□□□□
らした新監督には及第点が付けられたといったところ。
□□□◆□□□□□□□□□■□□□□□□□□□ 得点を挙げ、ブンデス2部の得点王に輝いた。その後、
32戦負けなしというリーグ新記録を打ち立てた。
ボルシア・ドルトムント
19
6
1
0
バイエルン・ミュンヘン
19
6
1
0
16 12
バイヤー・レヴァークーゼン
18
6
0
1
10
ハノーファー 96
12
4
0
3
0
ヘルタ・ベルリン
11
3
2
2
5
VfBシュトゥットガルト
10
3
1
3
6
ボルシア・メンヒェングラットバッハ
10
3
1
3
4
FCアウグスブルク
10
3
1
3
-3
ヴェルダー・ブレーメン
10
3
1
3
-3
1899ホッフェンハイム
9
2
3
2
0
VfLヴォルフスブルク
9
3
0
4
0
1.FSV マインツ05
9
3
0
4
-5
アイントラハト・フランクフルト
8
2
2
3
-2
FCシャルケ04
8
2
2
3
-6
1.FCニュルンベルク
5
0
5
2
-3
ハンブルガー SV
5
1
2
4
-7
SCフライブルク
3
0
3
4
-9
アイントラハト・ブラウンシュヴァイク
1
0
1
6
-15
※16位のチームは、2部3位のチームと入れ替え戦を行う
4 Oktober 2013 Nr.963 www.newsdigest.de
7
中村 真人
試合終了後、勝利の喜びを爆発させるヘルタ・ベルリンの選手とサポーターたち
オリンピアシュタディオンで観る ヘルタ・ベルリン
# 039
神奈川県横須賀市出身。早稲田大学第一 文学部を卒業後、2000年よりベルリン 在住。現在はフリーのライター。著書に 『素顔のベルリン』 （ダイヤモンド社） 。ブ ログ「ベルリン中央駅」http://berlinhbf. exblog.jp
5月半ばのある日、日本から訪
加入するという噂は何度かあった
ディオンに駆け込んだ。
蹴る。MF ベン＝ハティラがキー
れた知人と飲んでいて、ふとこん
が、噂以上にはならなかった。 「い
正面の席につくと、鮮やかな緑
プする間、勢いよくゴールに向
な話題が私の口を衝いて出た。 「ベ
つかベルリンから日本への直行
の芝生とそれを縁取るブルーの陸
かって走り込むシュルツへボール
ルリンにも日本人サッカー選手が
便が飛べばいいのにね」というフ
上トラックが目の前に広がる。そ
が渡った！ 決めたのはコロンビア
来ればいいのにね」 。
レーズ同様、実現の見込みがあま
して、隙間が全くない密度でスタ
出身のFW ラモスだったが、完全
この数年間、香川真司選手（現
りない漠然とした希望として私は
ジアムの東側に陣取るサポーター
にシュルツがお膳立てしたゴール
マンチェスター・ユナイテッド）
口にしただけだった。
の大合唱。何度来ても心躍る、こ
だった。これがヘルタ2勝目の決
や長谷部誠選手（現1.FC ニュル
そのわずか数日後、 「細貝萌選
の巨大スタジアムの魅力だ。
勝点となる。
ンベルク）がドイツに移籍したこ
手がレヴァークーゼンからヘル
この日の相手はハンブルガー
精力的に動き回った細貝だった
とで、ドルトムントやヴォルフ
タ・ベルリンへ完全移籍」のニュー
SV。ブンデスリーガの歴史で、一
が、この日はどちらかと言えば攻
スブルクといった地味な町に（と
スが伝えられた。びっくりした。
度も2部に落ちたことがない古豪
撃と守備とをつなぐ職人的な仕事 に終始した。が、 大きなミスもなく、
言っては失礼だけれど）どれだけ
そして嬉しかったが、この数年間、
だ。細貝はボランチで先発出場。
の日本人ファンが訪れたことだろ
レギュラーに定着せずにドイツの
前半は両者とも攻め手を欠いた
チームの信頼を勝ち得てきている
うか。
チームを去った日本人選手は何人
が、後半開始早々、ヘルタの若手
ことは、試合後にチームメイトと 談笑する様子からも伺えた。
対する我がヘルタ・ベルリン。
もいる。とにかく試合に出られる
DF ニコ・シュルツが左サイドを
町としてははるかに大きく、見ど
ようにと、私は願った。
駆け上がると、ワンツーで一気に
開幕3戦はチーム史上最高のス
ころの多い首都のサッカークラブ
そのヘルタは開幕戦でいきなり
シュートチャンスまで持って行っ
タートを切ったヘルタだったが、
であるにもかかわらず、リーグ全
爆発し、フランクフルトを相手に
た。この試合で初めてワクワクす
その後は2連敗。さて、ここから
体ではどうも影が薄い。ここ数年
6－1と大勝。細貝はフル出場し、
る攻撃だった。
どう踏ん 張るか。来 年の5月ま
は1部と2部の間を揺れ動き、今
何とマン・オブ・ザ・マッチに輝
その期待感が現実のものとな
で一喜一憂することになるだろう が、細貝選手の加入は、ベルリン
年50年を迎えるブンデスリーガ
いた！ 私は居ても立ってもいられ
る。74分、再び左サイドでボー
の歴史の中で優勝経験も当然な
なくなり、第3節のホームゲーム、
ルを持ったシュルツが、中央の位
生活に新たな楽しみをもたらして
い。2000年以降、日本人選手が
久々に本拠地のオリンピアシュタ
置から前線に絶妙の長いボールを
くれた。
Information
1
ベルリン・オリンピアシュタディオン Olympias tadion B erlin
1936年のベルリン五輪に合わせて建設された石造りのス
8
Map of Berlin
2
ヘルタ・ベルリン Her tha BSC Berlin
ベルリンに本拠地を置くプロサッカークラブ。創設は1892
タジアム（収容は7万4200人） 。イベントが行われない日
年。2000年代はブンデスリーガ1部で安定した成績を残し
はスタジアムとオリンピックパークの見学が可能。これだ
てきたが、その後2度の2部降格を経験。今季から再び1部
けでも雰囲気は十分に味わえる。少し離れた所にある鐘の
でプレーしている。チームのマスコットは、ブラジル出身
塔Glockenturmは、屋上からの眺望が素晴らしい（見学
のゆるキャラ（？）ヘルティーニョ。ファンショップは市内
は7ユーロ。＋3ユーロで日本語オーディオガイドも） 。
に数カ所あり、以下はヨーロッパセンター前の店舗情報。
オープン：月〜日9:00〜19:00（試合やイベントの開催日 を除く。冬期は10:00〜16:00。詳細は下記URL を参照） 住所：Olympischer Platz, 14053 Berlin 電話番号：030-2500 2322 URL：www.olympiastadion-berlin.de
営業：月〜土10:00〜20:00 住所：Am Breitscheidplatz, 10789 Berlin 電話番号：01805-1892 00 URL：www.herthabsc.de
www.newsdigest.de 4 Oktober 2013 Nr.963
1
2
ドイツでお金と 上手に付き合う方法 7 住宅用貯蓄または貯蓄口座としてのBauspar
1970年生まれ。98年に渡独、文化交流や 持続可能農業のプロジェクトに携わる。また、 食と健康のアドバイザーとして講演活動など に勤しむ。その後、ファイナンシャルアドバイ ザーとして独立。個人・法人へのアドバイス を行っている。人生のテーマは、健康とお金 を切り口に、 豊かな生き方について考えること。 相談 無料
Tel: 06032-99828500 E-Mail: info@dj-finanz.de w w w.dj-finanz.de
ファイナンシャル アドバイザー やまかた しげよし
山片 重嘉
ドイツには、銀行とは別に「Bausparkasse（バウシュ
とになってしまいます。しかし、Bausparと組み合わせる
の10万ユーロはもちろん、さらなる保険で25万ユーロま
パーカッセ） 」という金融機関があります。同機関が提供す
ことで10年後の利率を今から固定でき、早期返済も可能
での残高および利子が保証されます。タリフは何種類かあ
るBauspar（住宅用貯蓄）契約で住宅購入資金を積み立
となって、利子の支払い総額を減らすことができます。
りますが、借りたい金額を、その40％の自己資金を貯める
てると、将来の住宅購入・改装時に、契約時点で定めた利
Bausparでは、契約期間満了時までに融資を受けなけれ
ことで、低利子で借りられるものが一般的です。例えば毎
率で融資を受けられます。すぐに住宅を購入する場合も、
ば銀行の貯蓄口座よりも高い利息が付いて、払い戻しを受
月Bausparに積み立てたお金の合計が 4000ユーロであ
Bausparと組み合わせて住宅ローンを組むことが可能です。
けることもできます。また、一定額までの融資（不動産を所
れば、それに対して1万ユーロの融資を受けられます。こ
現在は2％代の利率でも住宅ローンが組める、住宅購入
有していない場合、1万5000ユーロなど）は住宅の購入や
の場合、1万ユーロのうちの4000ユーロは自己資金なの
に有利な時代です。具体的に購入を検討していなくても、
改装費用であることを証明する必要がありません。契約期
で、実際に借りる額は6000ユーロということになります。
Bausparで積み立てを始めることによって将来的に現在
間の半ばでも万一お金が必要になった時、車が事故で全損
毎月、一括および随時の入金が可能です。
の低利子の恩恵を享受することもできます。実際に住宅購
し、新たに購入しなければならないような時には、一般の
Bausparで貯蓄すると、Wohnungsbauprämie（住
入を考えている場合は、銀行からの変動利子の融資だけで
銀行のローンよりも低い利率で融資を受けられます。
宅貯蓄奨励金）という補助金制度を利用することもできま
は危険です。利子固定期間が終了する10年後や15年後に
契約期間は7～15年の間で設定できます。どうしても入
す。単身者は2万5600ユーロ、既婚者は5万1200ユー
ローンを組み直すことになりますが、その時に利率がどう
り用の場合は途中解約し、すぐに払い戻してもらうことも
ロ以下の年収であれば、年間の自己負担限度額（単身者
なっているか、分からないからです。現在の利率で支払能
できますが、契約金額に対して一定の手数料を先に納めて
512ユーロ /既婚者1024ユーロ）に対して8.8％（単身者
力の限度額まで借りてしまうと、10年後に利率が上がった
いるので、契約期間満了前の解約では実質利率が下がって
45.06ユーロ /独身者90.11ユーロ）の補助金が支給され
場合に返済できなくなってしまいます。実際に、このよう
しまいます。
ます。Bausparの口座を持っていると、毎年この住宅貯蓄
なローンを組まされているケースがあります。また、利子
このようにBausparは便利でフレキシブル、 しかも安全。
奨励金の申請書が届くので、該当する方は忘れずに年収を
固定で完済まで30年ローンを組むパターンもありますが、
Bausparkasseに預けたお金は、その内部だけでお金を
記入し、提出してください。そうしないと補助金は支給さ
利子固定期間が長ければ利率は高く、そして支払う利子の
回す仕組みになっており、外部に投資されないため、直接
れません。提出していない場合、2年分は遡って申請でき
合計額は非常に多くなり、結果として銀行を儲けさせるこ
には金融危機の影響を受けません。銀行残高と同様、法定
ます。この補助金は、住宅関連の用途のみに使用できます。
4 Oktober 2013 Nr.963 www.newsdigest.de
9
068 Römerkelter
ビオワインの世界 6 ecovin（エコヴィン）
ディーンハルト父子
1985年にラインヘッセン、プファルツ、モー
下草はなるべく刈り取らずにローラーで軽く折っ
ゼル、バーデン地方の計35のビオ醸造所が結集し
て土壌を覆い、昆虫などが生息しやすいよう配慮
て設立した連邦エコロジカル・ワインぶどう栽培
します。畑に「昆虫ホテル（Insektenhotel） 」を設
連盟（Bundesverband ökologischer Weinbau
置している会員醸造所もあります。このほか、レ
e.V.）がエコヴィンの前身です。1990年に団体名
ゲントやフェニックスなど、農薬散布量を大幅に
をエコヴィンに変更し、商標権を得ました。
減らせるピーヴィ （PiWi）種の栽培を勧めています。
エコヴィンは、ドイツで唯一ワインに特化した
また、廃棄物を減らすため、できるだけカプセ
ビオ生産者の団体で、本部はビオワインの中心地、
ルの使用を避け、梱包用の発泡スチロールやビニ
ラインヘッセン地方のオッペンハイムにあります。
ルテープの使用を禁じています。さらに、プファ
ドイツにある13のワイン生産地域のうち、11地
ルツやバーデン地方のオークを使用した樽を積
域に支部があり、現在、会員醸造所数は222、ぶ
極的に採用して植林が促されるよう努めたり、ス
どう畑の総面積は約1600ヘクタールに及びます。
ペインやポルトガルのコルクの森が失われないよ
ワイン醸造家団体であるがゆえに、そのビオ基準
う、できるだけコルク栓を使用するなど、広域に
は設立当初から、ぶどうの栽培法のみならず、醸
おける環境保護に注力しています。
造方法、そしてパッケージにおいても、きめ細か
2010年からは、ビオディナミ団体のデメター
く定められていました。2012年産から適用され
と提携していますが、エコヴィン会員には、以前
ている欧州連合（EU）のビオワイン醸造に関する
からビオディナミ農法を取り入れている醸造所も
規定は、エコヴィンが長年にわたり実践してきた
多く、中にはエコヴィンとデメターの両団体に加
基準の多くを、そのまま採用しています。
盟している醸造所もあります。エコヴィンはビオ
エ コ ヴ ィン の 活 動 は 多 岐 に 渡 り、 例 え ば
ワイン造りの最前線を行く専門家集団と言えるで
団体内でのワインコン テスト「 エコヴィナー
しょう。
（Ecowinner） 」を毎年実施しています。今年は77 醸造所の423品のワインがエントリー。17のカテ
「ecovin」基準例
※カッコ〈〉内はEUビオ基準
付けてビオトープの活性化を推奨しています。そ
会員は、所有するすべての畑において「ecovin」基準 に従って栽培しなければならない。 〈畑の一部でビオの 実践が可能〉 ● ボルドー液用硫酸銅の上限は年間3kg/haまで。 〈年間 6kg/ha〉 ● ワインに添加する亜硫酸量（一例）は、辛口白・ロゼワ インで150mg/L、辛口赤ワインで100mg/L（いずれ も残糖分2g/L 以下の場合） 。 〈同一〉
の際、できるだけ多様な植物で緑化し、成長した
ecovin: www.ecovin.de
ゴリで最優秀ワインが選ばれ、消費者がエコヴィ ン・ワインを選ぶ際の指標となっています。 エコヴィンもほかの団体と同様、化学合成農薬 や化学肥料の投入を禁じ、ぶどう畑の緑化を義務
●
いわもとじゅんこ：翻訳者、ライター。ハンブルク在住。ドイツとブラジルを往復しながら、主に両国の食生活、ワイン造り、 生活習慣などを取材中。著書に『おいしいワインが出来た！』 （講談社文庫） 『 、ドイツワイン、 偉大なる造り手たちの肖像』 （新 宿書房）ほか。 www.junkoiwamoto.com
10
www.newsdigest.de 4 Oktober 2013 Nr.963
Fotograf: Erich Francois
レーマーケルター醸造所（モーゼル地方）
モーゼル川中流のマーリング＝ノヴィアントにある家族経営 のビオ醸造所。 オーナーのティモ・ディーンハルトは2005年 に両親の醸造所を継ぎ、父ハンスと共に高品質のワイン造り に取り組んでいる。醸造所名は1980年代にモーゼル地方で発 掘されたローマ時代のぶどう圧搾場に因んでいる。父の代か ら除草剤の使用を止めて畑を緑化するなど、ビオ農法に取り 組み始め、 1995年よりエコヴィンの会員に。ティモはビオディ ナミ農法を実践しており、エコヴィンの会員にとっては、この 農法はスタンダードとなりつつあると言う。現在、レーマーケ ルター、ティモ・ディーンハルト、エディション・ビー（edition bee）の3つのブランドを展開。ピーヴィ種のレゲント、カベル ネ・ブランからも高品質のワインを生み出している。
Römerkelter, Familie Dienhart In der Duhr 6, 54484 Maring-Noviand Tel. 06535-430 www.roemerkelter.de www.edition-bee.de
2012 edition bee Kräuterwingert Riesling trocken 2012年 エディション・ビー クロイター ヴィンガート リースリング（辛口） 9.80 € エディション・ビーは、ティモ・ディーンハルトとワイン愛 好家でグラフィックデザイン事務所を経営する友人アンドレ アス・トランが共同で生み出したブランド。2人が愛してやま ないスレート岩の傾斜畑ホーニッヒベルク（Honigberg）で栽 培されているリースリングを中心に、5種類のワインを展開。 環境、そしてミツバチを守りたいとの願いから「ビー」という名 称にした。 ワインはすべて自然酵母による醗酵。 クロイターヴィ ンガートは、オレンジやハーブの風味が際立つ瑞々しいワイン。 ビー・シリーズにはこのほか、ベーシックなビートル（beetle） 、 ほのかな残糖がやさしいブラウシーファー（Blauschiefer、樹 齢25年） 、トップクラスの辛口クロイツライ（Kreuzlay、樹齢 、 残糖のあるファルケンボルン（Falkenborn、 樹齢38年） 35年） がある。これら5本に、モーゼル・リースリングの様々な表情 と魅力が存分に表現されている。
ドイツで迎える
執筆
老後のお話
フィッシャー平松 由紀子
1971年生まれ。93年看護師・保健師国家試験に合 格後、サッカーが縁で訪れたのがきっかけで、デュッ セルドルフへ来独した。1年間のオペア経験の後、市 内各種医療機関に勤務し、ドイツでも看護師国家試 験に合格。Dejak友の会、竹の会の会員。在独邦人 の高齢化について考える。
高齢者の共同生活
シニア版 WGで安心＆健康な生活！？
WG（Wohngemeinschaft＝ルームシェア）と
て、シニア版のルームシェアが本当に100％無理
話をしなくなると言語中枢が退化し、文章構成や
聞くと、まずはドイツでよくある大学生の共同生
で無関係な話かどうか、じっくりお考えいただけ
発語に不自由が生じたり、人とのコミュニケーショ
活を想像することでしょう。 「1人で住むより経済
ればと思います。
ンに必要な忍耐力が低下し、会話のタイミングに
的だから」という理由から、何人かでアパートの
2012年夏、ドイツ社会保障法の改正案が可決
ずれが発生したりします。1日の生活が不規則に
家賃を分割し、それぞれが1部屋を所有。キッチ
されました（第11編38条項a） 。この改正により、
なることは後々、認知症の促進にもつながってい
ンやバスルームは共同で、その他、各自が掃除な
介護度の認定（I ～ III）に応じて在宅訪問介護サー
きます。
どの雑用を分担し、時々一緒に食事をしたり、お
ビスを受けている人が、3人以上のグループで新
刺激や変化が無いことは、 「安定」とも言えます
互いに協力し合ったりして楽しい学生生活を過ご
たにWGを作ると、介護保険会社より経費の扶助
が、高齢者の場合はこれが「退化」につながりか
す……。これがよくあるWGのイメージ。実際に、
が得られることになりました。
ねません。誰かと同居していれば、否応なく顔を
WG生活を若かりし頃に経験された方もいること
この法改正の背景には、1人暮らしの高齢者数
合わせて何かを話します。そうでなくとも感情の
でしょう。親の目線から見れば、共同生活をする
を減らすという目的のほかに、自宅で老後を過ご
起伏が生じるものです。それらをすべてマイナス
ことで子どもが孤独にならず、寮生活と個室ア
すことを重視する視点、そして、高齢者同士の社
面と捉えるのではなく、誰かが傍にいてくれて、
パートの中間のような感じで、適度にプライベー
会性を維持し、コミュニケーションのある生活を
もしもの時に自分の異変に気付いてくれる。そし
トを保ちつつ、周囲の協力を得られる環境に安心
通して認知症やその他の疾患を予防しようという
て、必要に応じて家族や病院に連絡を取るなどの
を感じるのではないでしょうか。
願いがあります。また、要介護者が一緒に暮らす
緊急措置を施してくれる。そう考えると、 「安心」
しかし、 「WGのシニア 版！？ 大 人 で、年の
ことを推奨することで、介護する側への援助にも
というメリットが見えてきます。次回も、シニア
いった私には関係のない話」 「今さら、共同生活
なります。
版 WGについて、もう少し考えてみましょう。
なんて無理」 、と思われる方もいるかもしれませ
同じ改正により、いわゆる「要介護」の認定を
ん。でもここで、上記の「子ども/学生」を「シニ
受けていない人でも、介護が必要な人が何人か
ア」という文字に、 「親」を「同居できない家族」と
集まって1人の介護者に世話を頼む場合、介護時
置き換えて、もう一度読んでみてください。そし
間数の総計が週14時間以上になることを条件に、 介護保険の会社から介護者に年金の保証をしても らうことが可能となりました。
WG(Wohngemeinschaft)(f)
ルームシェア
ここで、ルームシェアによるメリットについて
Elften Buches Sozialgesetzbuch (SGB XI)(n)
社 会 法 典 第 11 編（介護保険法）
考えてみましょう。まず第1に、1人住まいでは
Altenpflege(f)
老人介護
Häusliche Pflege(f)
在宅介護
Pfleger(m)
介護者
なくなることです。1人で住むのは確かに気楽で す。 同居人に憚られることなく、 好きな時間に起き、 横になり、飲食し、誰と会うにも遠慮が要りませ ん。ただ、その背景に見え隠れするのは、孤独化 による社会性の喪失や言語障害です。実際に、会
※（m）男性名詞、 （f）女性名詞、 （n）中性名詞
ミニ 単語帳
Illustration：©31design / www.31design.biz
4 Oktober 2013 Nr.963 www.newsdigest.de
11
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ハンブルク
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ドイツ街めぐり
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第2弾
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エコ＆社会派をキーワードにめぐる
小さな旅スポット
G A M B U R 1
食品
カフェ＆レストラン Lebensmittel
Cafés & Restaurants
フェアトレードを広く社会に PR し、教育分野にも取り入 れようと活動するハンブルクの公益団体「hamburg mal
フェアトレードのアップル＆ マンゴー・ジュース Sü d-N ord Ko nto r
fair」 。これまでにサッカーボールやコーヒー、チョコレー トなど、独自のフェアトレード商品を開発してきた同団体 が、2009年に発売を開始したのが、こちらのアップル
若年層を中心に食に対する意識が高まって いる一方で、 「ビオはやや高級」という印象 が根強いのも確か。同店は、そんなイメー ジを払拭し、誰もが気軽にビオ食品に親し
＆マンゴー・ジュースだ。伝統農法に基づき栽培された
める環境を作るべく、今年4月にオープン
フィリピン産の上質なマンゴーとハンブルク近郊ニーン
したビオ・ファストフード店。カジュアル
ヴォールトのシュミット果樹園（Süßmost Schmidt）で
モダンな内装が、店名の通りワクワクと心
採れたビオのリンゴを組み合わせた、環境にやさしい“社
弾ませるデリカフェには、インドカレーか
会派”のジュースは、フェアトレードの卸・小売業を営む
らサンドイッチ、スナック、サラダまで、
「Süd-Nord Kontor」のほか、ハンブルク市内13カ所
その時々の気分や予算に応じて選べる食べ
のフェアトレード・ショップ（Weltladen）で購入可能。
物がいっぱい！ 持続可能なファストフード 店を目指しているというだけあって、テイ
ビール王国ドイツで飲めるビールの種類は数あれど、このお店ほどイン
2
ターナショナルな品揃えを誇るビール販売店は、ほかに見当たらないだ
クアウト用の器やテーブルナプキンまでリ サイクル品を使用する徹底ぶりだ。
ろう。ドイツ国内、欧米、アジアなど、世界各地から取り寄せているビー ルは約360種。1日1種類試すとして、ほぼ1年間、毎日異なる味を楽 しめる計算だ。南米生まれのオーナー、 シュミット＝ボーレンダーさんは、 通訳業務を経て学生時代にアルバイトをしていた飲料品店を継ぎ、その
5
店を2005年にビ ール 専 門店へと改装した。特に小 規模醸造所のビールの販 売に力を入れているのは、 「大手メーカーにはない個 性豊かな味を支援したい」 らり なビールがず
国内外の希少 Bi er la nd
から。同店では不定期で、 ビールに合う料理、ビール を使った料理の講習会も 開いている。
自然豊かなドイツでは、人々は古くから森と共存してきた。生活の糧を 森からいただく――林業を営む父親の下、幼い頃から森に親しんできた
地元の食材を 使った創作フ レンチ Fu H - Ei n Ra um zu m Sp ei se n
3
というビンロートさんは、その原点に立ち返り、現代人のライフスタイ ルに合った持続可能性を探りたいと考え、森で作られたものを販売する お店を始めたそう。木の香りが安らぎを感じさせる店内には、シュヴァ ルツヴァルトのほか、欧州各地の森から集められた食品や木製のおも
焼き菓子が大きな発展を遂げた中世には、菓
ちゃ、インテリア雑貨など、生活に彩りを添えるアイテムがセンス良く
子職人が時間を掛け、経験を重ねてレシピを
置かれている。中でも食品は、北ドイツ産のベリージャムやアカシアの
改良していったもの。しかし今や、製造工程
実のケーパー、セイヨウカリン入りのケチャップなど、珍しいものばかり。
の効率化を図り、よりクリアな風味を出すた
同店の商品は、オンラインショップでも手に入る。
め、食品添加物や香料、既成のケーキのもと を使うことが通例となっている。そこであえ て伝統を見つめ直し、ビオの材料のみで昔な ドイ ツの 森か らの 贈り Wa lds tüc k
物
がらの焼き菓子を提供しようと思い立ったの が、5つ星ホテルでパティシエ長を経験した 菓子職人アイヒェルさん。2005年に誕生し た北ドイツ初のビオの菓子屋でこれまでに生 み出されたケーキの数は、季節の素材を使っ た定番の味からヴィーガン用、グルテンフ リーのものまで、なんと150種類以上。クッ キーやチョコレートなども、原料の甘みが凝 縮された「元祖スイーツ」と言える味わいだ。
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H A M B U RG 自然や環境、健康、持続可能性に対する意識が高いと言われるドイツで、 「エコ」や「社会性」といった概念が、 どのような形で生活に取り入れられているのかを、主要都市を巡りながら探る都市特集の第 5回。最後とな る今回は、ハンブルクを取り上げよう。ここは世界有数の湾岸都市であるというだけでなく、国内都市別幸 福度指数ランキングで第1位を獲得するほど、 “幸せな”街でもある（ドイチェ・ポスト 2012 年調べ） 。日 常に根付くエコや社会性も、きっとハンブルクの人々の幸せを支えているはず。 （編集部：林 康子）
7 4
ショップ
Shops
新聞や雑誌、お菓子、飲み物など、日常のちょっとした買い物を 流 トたちの交 アーティス k os ki t ku ns
したり、そこで出会った近所の人と立ち話をしたりするキオスク。 それをアートの分野に応用させたのが、ここ「kunst kiosk」だ。 同店は、ハンブルクとその周辺地域の若きデザイナーにとって、
の場
コストが掛かるギャラリーを使わずとも、自分たちの作品を披露
ビオの ファス トフー ド
し、デザイナー同士が情報交換できる場となっている。壁の棚の
Wak uWa ku
1スペースを借り、そこに自分の作品を置いて販売できるという仕 組み。さらに、注目のデザイナーの作品展示スペースも設けられ ている。商品はアクセサリーから文具、衣服まで様々。ザンクト・ パウリという、アーティストが多く、若者に人気のエリアという土 地柄、小さな流行発信地となっているよう。
8
人は、宝石に究極の美を感じる。しかし、 その美が環境破壊や労働者搾取の上に成り 立っているとしたら……。金細工師トーマ ス・ベッカーさんが大切にしているのは、 「緑
「ビオ」や「地元産」のものがブームになる前か
の金」 「フェアな金」を使用すること。つま
ら、それらを積極的に取り入れてきた創作フレ
り、デザイン性や品質に加え、宝石が採掘
ンチ・レストラン。星付きレストランでコック
過程で環境への負荷を最小限に抑えるよう
の修行を重ねてきたエーリッヒさんが、味は星
考慮されたものであるか、その労働環境が
付きのレベルを保ちながら、リーズナブルな料
公正と認められたものであるかを重視して
理を届けたいとの念願叶って8年前に開いたお
いるのだ。工房では、 古くなったジュエリー
店だ。地元の農家を支援するシュレスヴィヒ＝
や金歯を使ったリサイクルジュエリーも作
ホルシュタイン州の食糧プロジェクトに参加し、
られている。特に人気が高いのは、鮮や
気の知れた生産者から食材を仕入れることを心 掛けているエーリッヒさんは、ここで日々、旬 の厳選食材を使った3つのメニューを提供して いる。どこか農村の食堂を思い起こさせる、温
人と地球に優 しいジュエリ ー Th om as Be ck er – At eli er fü r Sc hm uc
かな色合いのストーンネックレスや、正確 さが要求される精細なデザインのリング。 ベッカーさんの確かな技術と独創性は、多
k
くの日本人顧客をも惹き付けている。
かみ溢れる雰囲気の中、繊細ながらも素材の旨 みが活かされた素朴な料理を楽しめるレストラ ンは、まさに都会のオアシス。
9 6
所有よりも共有、すなわち「協力的消費（Collaborated Consumption） 」とい う米国発の概念は、モノを大切にする国ドイツで今、急速に浸透している。ハ ンブルク初のレンタル用品店「LifeThek」では、自転車からチャイルドシート、 おもちゃ、アウトドア用品、ガーデニング工具まで、オーナーのフェルトマンさ ん自身が生活の中で「一定期間は必要だ けれど、買うと高いし、保管場所も取ら れるな」と感じたものを中心に、主に若 い世代のニーズに応えるアイテムを取り 揃えている。レンタル期間は最長で約3 カ月。フェルトマンさんいわく、それ以 上使う場合は買う価値があるのだそう。
昔ながらの
シンプルな
B io K on di
焼き菓子 to re i Ei ch el
生活用品のレ
ンタルショッ プ Life Thek
4 Oktober 2013 Nr.963 www.newsdigest.de
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Fischers Allee
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紹介スポット・インデックス
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Simon -von-Utre
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Reeperbahn
Süd-Nord Kontor
4
10:00-19:00 土10:00-14:00 ※日月祝休み Stresemannstr. 374, 22761 Hamburg 最寄駅：S Bahrenfeld Tel: 040-8906133 www.sued-nord-kontor.de www.hamburgmalfair.de
2
Bierland
10:00-20:00 土10:00-18:00 ※日月祝休み Seumestr. 10, 22089 Hamburg 最寄駅：S / U1 Wandsbeker Chaussee Tel: 040-208971 www.bierland-hamburg.de
3
Waldstück
10:00-14:00 15:00-19:00 土10:00-16:00 ※日月祝休み Osterstr. 18, 20259 Hamburg 最寄駅：U2 Osterstraße Tel: 040-43280140 www.waldstueck.com
14
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WakuWaku
7
FuH – Ein Raum zum Speisen
BioKonditorei Eichel
10:00-19:00 ※月曜休み Osterstr. 15, 20259 Hamburg 最寄駅：U2 Osterstraße Tel: 040-43193151 www.biokonditorei-eichel.de
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A
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kunst kiosk
11:00-20:00 ※日曜休み Paul-Roosen-Str. 5, 22767 Hamburg 最寄駅：U3 St. Pauli Tel: 040-37429522 www.kunstkiosk-hamburg.de
8
17:30-23:00 日17:00-22:00 ※月火休み Fischers Allee 42, 22763 Hamburg 最寄駅：S Altona Tel: 040-3900566 www.restaurant-fuh.de
6
4
U St. Pauli
8:30-22:00 土10:00-21:00 日11:00-19:00 Dammtorstr. 29-33, 20354 Hamburg 最寄駅：U2 Gänsemarkt Tel: 040-30997499 www.facebook.com/WakuWakuHamburg
5
Gänsemarkt U Valentinskamp
cht-Str.
Seilerstr.
1
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Cleme
Drehbahn
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St. Pauli
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nens tr. Paul- R
Neustadt
Thomas Becker –Atelier für Schmuck
10:00-19:00 土 10:00-16:00 Grindelhof 45, 20146 Hamburg 最寄駅：U1 Hallerstraße Tel: 040-44809292 www.tbschmuck.de
9
LifeThek
10:00-18:00 土 10:00-14:00 ※日曜は返却のみ可 Daimlerstr. 71c, 22761 Hamburg 最寄駅：S Bahrenfeld Tel: 040-31992209 http://lifethek.de
ハンブルク
に行ったら
立ち寄りた
ハンブルク
いお店
で食べる＆
check! デュッセ ルドルフ
過去の街めぐりは、
ドイツ 街めぐり
www.newsdigest.de/newsde/regions/machi-meguri.html
フランク フルト
検 索
または
買う
ハンブ ルク
よりご覧いただけます。
第 2 弾『エコ＆社会派をキーワードにめぐる 旅スポット』 第1弾『注目のエリアをめぐる お買い物の旅』
ミュンヘ ン ベルリン
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私の街のレポーター
国立エジプト美術博物館の移転
M ÜN CH EN 打ちっぱなしのコンクリートの壁とガ
でした。冷たい雨が降り、美術鑑賞には
らのボードには英語も表記されています。
ラスを多用した重厚な建築物。古代美術
好都合となった9月のある日に、ここを
情報豊富な音声ガイドを短時間ですべて
果の施されたガラスを通して、展示品を 立体的に浮かび上がらせていて、鑑賞者
の博物館とは思えないほどモダンでシン
訪れてみました。
聞くことは無理ですが、ボードなら自分
の目を引いていました。
プルなデザインの建物内に、ミュンヘン
存在感のある建物ですが、入口は意外
のペースで興味のある展示をじっくりと
遠い古代の品々を、最新技術を介して
市が誇る多数の古代エジプトの美術品が
とこぢんまりしています。実際に来てみ
見ることができます。
身近に感じることができる……そんな素
所蔵されています。以前はレジデンツ（王
ると、これはピラミッドを模した建物だ
興味深かったのは、展示品に触れるこ
敵な博物館でした。
宮）内の一角に展示されていた品々が、
ということが分かりました。管理・保存
とができるフロアです。もちろん展示品
ピナコテーク（Pinakothek）の近くに新
上の理由から、展示広間は地下に設けら
は本物ではなくコピーですが、彫刻作品
しく建てられた「国立エジプト美術博物
れていますが、そこに至るまでの階段は、
に触れ、石の手触りや彫刻の細部を確か
館」内に移されたのは、今年6月のこと
ピラミッド内部にあるファラオの墓へ降
めることができます。また、小さな装飾
りていくような感覚を呼び起こします。
品が納められているケースでは、3D効
国立エジプト美術博物館 www.aegyptisches-museummuenchen.de 入場料：7ユーロ（割引5ユーロ、18 歳まで 無料）日曜1ユーロ
チケット購入の際、音声ガイド（平日＆ 土曜は無料。日曜1ユーロ。ドイツ語のみ） を借りてみました。タブレットのタッチ パネルを操作する、最新型のガイドです。 館内で常に現在位置を感知し、近くにあ る展示物を表示してくれるので、ゲーム 感覚で使うことができます。さらに驚い 様 すると、エジプトの発展の 手前のタッチパネルを操作 す 子がボードに映し出されま
たのは、ガイドの情報量の多さです。例 えば、ミイラの棺の絵柄について、部分 ごとに詳細な解説を聞いたり、展示物が
R e po r te r
Y. Utsumi
2002年からミュンヘン近郊の小さな町ヴェ ルトに在住。会社員を経て独立し、現在はフ リーランスとして活動中。家族は夫と２匹の 猫で、最近の趣味はヨガとゴルフ、フルート。
実際にあった場所の写真などを見たりす ることができるのです。また、各フロア には大型タッチパネルを使った解説ボー ドも設けられています。タッチパネルで 年表を操作することで、各年代の古代エ ジプトの発展の様子が地図で壁に映し出 されるというボードもありました。これ エジプト美術博物館の重厚 な建物。入口は手前にそび える壁の下
ミニチュアワンダーランド
HA M BU RG 小さい頃、夢中になって鉄道模型で遊
ンダーランドです。
んだ記憶を持つ男性は、大勢いるのでは
2000年12月に建設が始まり、翌年8
ないでしょうか。今の時代なら「プラレー
月に最初の3つの地域（中部ドイツ、オー
ル」でしょうか？ ここドイツでは、大人
ストリア、クヌッフィンゲン）の鉄道模型
になっても緻密な鉄道模型にのめり込ん
が完成して以来、ハンブルクや米国など、
でいるマニアがかなりいるようです。そ
少しずつ地域を増やし、2002年にはす
のような鉄道模型マニアのみならず、鉄
でに欧州最大の鉄道模型館となっていま
道にそれほど興味を持たなそうな女の子、
した。現在の鉄道模型の総面積は1300
大人の女性でさえ、思わず感嘆して見
㎡で、今後さらに、イタリア、フランス、
入ってしまう鉄道模型のテーマパークが、
英国地域の鉄道模型の建設が計画されて
ハンブルクの倉庫街にあるミニチュアワ
います。 このテーマパークの魅力は、まず第一 に各地域の特色が緻密に再現されている こと。ハンブルクなら中央駅周辺、港付 近、聖ミヒャエル教会など「そうそう、こ うなっているよね。よくここまで細かく
渓谷の間の陸橋を走る列車
作ったね」と感心することしきり。もちろ ん、走っている模型列車の種類も実際に 本物のように見える夜の街 の模型
R e po r te r
い
の
は
ゆ
み
井 野 葉 由美
ハンブルグ日本語福音キリスト教会牧師。イ エス・キリスト命。ほかに好きなものはオペラ、 ダンス、 少女漫画。ギャップが激しいかしら？
16
www.newsdigest.de 4 Oktober 2013 Nr.963
の魅力は、随所に遊び心が散りばめられ
るというところで、金庫の前には警官が
存在するものです。オーストリアの山岳
ていること。ボタンを押すと教会の鐘が
待ち伏せている」という構図も発見しま
地帯では、トンネルを通りますが、ある
鳴ったり、サッカーの試合でゴールが決
した。
部分はトンネルの中をどのように列車が
まったり、火事の消火活動が行われたり
休暇時期や週末は、いつも混んでいる
通っているかを見物できる構造になって
と、様々な仕掛けが施されています。そ
ので、インターネットで予約をしてから
います。そして、特定の時間になると会
の他にも、警察が車を停めてパトロール
行く方が確実だとか。ハンブルクにお越
場内が薄暗くなり、幻想的な夜間照明の
をしていたり、デモ行進があったり、遺
しの際はぜひ訪れていただきたいお勧め
中を列車が走っていきます。米国の街並
跡の発掘作業が行われていたりと、じっ
のスポットです。
みでは、高層ビルのネオンが鮮やかに光
くりと見て行けば、面白い発見がいくつ
り輝きます。
もあります。 「銀行の地下金庫を狙った泥
ミニチュアワンダーランドのもう１つ
棒が穴を掘って、もうすぐ金庫に到達す
www.miniatur-wunderland.de 入場料：大人12ユーロ、16 歳以下6ユーロ、 身長1m以下の子どもは無料
エルベ川の橋が開通
DR ES DE N
め、日常の交通経路としては頼みにはな
薄くなっていった近代以降の橋にも、別
らず、1893年に落成した鉄骨造のロシュ
の魅力があります。
ヴィッツ橋は、16トンという重量制限を
開通式では、集まった約6万5000人
設けて維持管理が行われている現役の橋
が見守る中、ザクセン州のティリッヒ首
とは言え、今後30年以上耐えられるか
相とモルロック財相がテープカットを実
どうかという程のご老体。これらの事情
施。その後の2日間で19万人が橋を歩い
から、世界遺産の登録抹消という現実を
て渡りました。私も家族を連れて渡って
突き付けられても、ヴァルトシュレスヒェ
みましたが、反対の声よりも文字通り両
ン橋が建設されるに至ったことは、理解
岸を結ぶ架け橋の完成を喜ぶ祝賀ムード
に難くありません。
が強いと感じました。50年後、この橋へ
近年、文化財や自然の保護に対する意
の評価はどうなっているでしょうか。
識が高まり、そのための制度が整えられ つつありますが、人々の生活がこれらの 保護を理由に我慢の限界を著しく超える ものであってはなりません。さらに、新 ルトシュレスヒェン橋 大勢の人でごった返すヴァ
しいものへの不安から来る拒絶反応は、 どうしても付きまといます。巨大な鉄の 塊であるエッフェル塔が出来た当時、文
8月24日、ドレスデン市内を流れるエ
スト橋（Augustusbrücke） 、そのすぐ
ルベ川に架かるヴァルトシュレスヒェン
東にカローラ橋（Carolabrücke）とア
化人を含め、市民の拒絶反応は凄まじ
橋（Waldschlößchenbrücke）の開通式
ルバート橋（Albertbrücke）があり、そ
かったそうですが、現在ではエッフェル
が行われました。この橋がある場所を含
の次の「青い奇跡」ことロシュヴィッツ
塔のないパリは想像できません。さて、
むドレスデン・エルベ渓谷は、2004年
橋（Loschwitzer Brücke）までの4km
ヴァルトシュレスヒェン橋は景観を損ね
にユネスコの世界文化遺産に登録されま
強の間には橋がありませんでした。そ
ているでしょうか。
したが、渋滞緩和を目的としたこの橋の
こで、ヴァルトシュレスヒェン橋がアル
遠くからは、弧を描く１本の線とアー
建設計画が発表されるや否や、 「景観を
バート橋とロシュヴィッツ橋の間に建設
チだけに見えます。構造と構法の粋を集
損ねる」という理由で登録抹消の騒ぎと
されたのです。それ以前は既存の橋が慢
めた結果、細く美しい橋に仕上がってい
なりました。
性的に渋滞しており、アウグスト橋はイ
ます。彫刻が施された石や煉瓦造の橋も
ドレスデン市内中心部には、アウグ
ベント開催などによる通行止めが多いた
美しいですが、鉄を利用することで細く
FR AN KF UR T
エルベ川沿いの遊歩道から みた橋の全景
R e po r te r
ふくだ
よ う こ
福田 陽 子
横浜出身。2005年からドレスデン在住。ド イツ人建築家の夫と娘と4人暮らしの建築 ジャーナリスト。好奇心が向くままブログ 「monster studio」公開中。 http://yoyodiary.blog.shinobi.jp
行楽の秋を楽しむ
いよいよ秋も深まってきましたが、今
る際は係員が運転操作を行いますが、簡
助長されました。また、巨大な滑り台や
研磨したペンダント作りなどを体験でき
回は本格的な寒さ到来の前に楽しみたい
単なアトラクションでは乗客が交代でス
アスレチックなどの遊具も魅力です。滑
ました。また、昔ながらの水車を用いた
フランクフルト郊外の2カ所の野外施設
タートボタンを押したり、各自譲り合っ
り台は専用シートに乗って滑り降りること
鍛冶や車細工などの職人技、昔の調理器
をご紹介します。
て順番に乗ったりと、セルフサービスに
で加速し、着地点が見えないほど傾斜が
具を使ったお菓子作りの実演もあり、数
まずはフランクフルトの西のタウヌス
なっています。
急なので、独特な浮遊感を味わうことが
世紀前にタイムスリップしたかのような
山地にある遊園地「タウヌスワンダーラ
例えば、大きな浮き輪に乗って坂を滑
できます。安全バー付きのジェットコー
気分に。遠過ぎず、近過ぎない過去の生
ンド（Taunuswunderland） 」です。タウ
り降りるアトラクションでは、乗客が自分
スターより、ベルトもなく自分で踏み出
活を生き生きと感じ取れる博物館でした。
ヌスの森の中に恐竜や海賊のオブジェが
で浮き輪をスタート地点まで持って行き、
す滑り台の方が緊張感がありました。
並び、元々の地形を利用したスライダー
レバーを引いてスタートさせます。私も
一方、アスレチックでは地上だけでな
や木々の間を抜けるワゴンが園内を走っ
試してみましたが、全自動の機械と異な
く、地下にまで道が続いています。地下
タウヌスワンダーランド： www.taunuswunderland.de ※10 月27日（日）まで。以降は冬期休園
ています。ジェットコースターなどに乗
り、自ら発進することで、スリル感がより
には照明がなく、完全な暗闇なので、面
ヘッセンパーク：www.hessenpark.de
白さが一層増します。自然と人工物が共 存し、手動と電動が融合したアトラクショ ンが魅力の遊園地でした。 続いてご紹介するのは、同じくフラ ンクフルト郊外にある「ヘッセンパーク （Hessenpark） 」という野外博物館です。 入口へと続くマーケット広場には木組み の建物が並び、19世紀初頭の石釜で焼 車のバス ヘッセンパーク内を走る馬
かれたパンやチーズなどを売る店があり ます。石畳の道を進み、園内へ入ると、 当時の衣装を着た係員や馬車とすれ違い ます。ヘッセン州にあったものを中心に、 古い建物をそのまま移して再建された建 築物の中では、当時の生活を見学、体験 できます。私が行った際は、手工業体験 デーで、地元で採れた土を用いた陶芸や
R e po r te r
か
ユゴ さや香
2003年秋より、わずか2週間の準備期間を 経てドイツ生活開始。縁もゆかりもなかった この土地で、持ち前の好奇心と身長150cm の短身を生かし、フットワークも軽くいろん なことに挑戦中。夢は日独仏英ポリグロット。
な
昔の手法で植物を綯う縄作り、天然石を 光のない地下道へと繋がっ ているタウヌスワンダーラ ンドのアスレチック
4 Oktober 2013 Nr.963 www.newsdigest.de
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964 号（2013 年 10 月 18 日発行）掲載：10 月 10 日（木）正午締切り 965 号（2013 年 11 月 1 日発行）掲載：10 月 24 日（木）正午締切り Nächste Annahmeschlüsse für Kleinanzeigen Nr. 964(18.Okt. 2013): DO.10.Okt.um 12 Uhr Mittag Nr. 965(1.Nov. 2013): DO.24.Okt.um 12 Uhr Mittag
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Little Swing
15周年記念を迎えた La Copita で 本場スペインの味わいを
ピアノの生演奏を聴きながらお酒を楽しむ 特別なひとときを音楽とともに過ごしたい方へ
狭い入口を抜ければ、そこはスペインのパティオ （中庭） 。通りからは想像できないほど広々とした 店内にはいい香りが立ち込め、調理の音がさらに 食欲を刺激する。料理に添えるソースやマヨネー ズまで自家製にしているのは、ここに居を構えて 15年になるスペイン人経営者のこだわりだ。お勧 めは、 じゃがいもたっぷりのトルティーヤや、 オリー ブオイルのかかったアツアツの芝エビのニンニク 炒め。カバやリオハワインでスペイン気分を思う 存分楽しみたい。HP と店内に日本語メニュー有。
スペイン 料理
Nordstr. 52, 40477 Düsseldorf （U-Bahn Nordstrasse駅下車、徒歩 3 分） TEL:0211-490 331 12:00 ～ 24:00（L.O.23:30）年中無休 www.lacopita.de
イタリア 料理
オーダー方法
1
オーバーカッセルの閑静な道に立つレストラン。 歌声のようになめらかな調理の音、キッチンから 立ち上るいい香り、人々の話し声……一歩店内に 踏み入れば、イタリアに訪れたかのような賑やか さに心弾む。厳選食材の数々から生み出されるア ンティパストやパスタ、ピザ、ドルチェの数々はき らめく星のよう。中でも愉しんでみたいのは、何と 言っても新鮮な魚介。食事に供されるパンの1つ ひとつまで店で焼くというこだわりぶりも嬉しい。 特別なひとときを味わうにはうってつけの名店だ。
ランチタイムにお勧めなのが、こばや自慢の贅沢 なお重ランチ。3色重（シャケ、白身、まぐろ） 、豚 カツ重、鶏唐揚げキャベツ重から選べる。どれも、 味抜群、ボリューム充分の満足感。また、素材の 旨みが染み込むよう長時間掛けてじっくりコトコト 煮込んだビーフカレーは、とろ～り濃厚な味わい。 カツやエビフライなど、トッピングもバラエティー 豊かで、好みの味にできるのも嬉しい。手頃な価 格のおつまみメニューも充実しているので、友人 や同僚たちとの飲み会にも最適。
日本食
きかく
新鮮なムール貝と完熟カボチャ 味わい深い秋の味覚をイタリア風に楽しむなら
御社メッセスタンドまで無料配達！ きかくのメッセ弁当・ケータリング
秋、それはムール貝を楽しむには絶好の季節の始 まりです。ポルトフィーノではムール貝をいろい ろな調理方法で味わうことができます。新鮮な素 材をそのまま蒸して食べる。じわじわ染み出した 旨味を吸い込んだリゾットを噛み締める。はたま たパスタに出汁をクルクルと絡めていただく！ そ してさらにお勧めしたいのは、完熟カボチャを使 用したスープなどの料理の数々。この季節ならで はの成熟した滋味がたっぷりでヘルシーなカボ チャの旨味、香りをぜひお楽しみください。
本年メッセ期間中、きかくでは2種類のお弁当を ご用意してメッセスタンドまでお届けいたします。 日替わり幕の内・お茶付 18€ (写真上 ) いなり太巻・お茶付 16€ (写真下) 合計5個以上からご注文を承ります。 また、ご商談ご接待用のお寿司･ お料理のケータ リングも承ります。詳しくは HP をご覧の上、ど うぞお気軽にお問い合わせ、お申し付けください。
こしあんぱん×4個 メロンパン×4個 ● カレーパン×4個
全部で
50€
（送料・税込） ● ●
クリームパン×2個 チョココルネ×2個
到着希望日の7日前までにお電話かFAXでご注文ください。 ●
お届け先(ご請求先) ● お電話番号
●
到着ご希望日 ● ご氏名
2
銀行振り込みにてお支払
3
入金確認後発送 (発送後2日以内のご到着となります。)
詳しくはBakery My Heartのwww.facebook.com/bakerymyheart またはお電話0211-5504760にてお問い合わせください。
日本のベーカリー＆カフェ
Bakery My Heart 20
Dorotheenstr. 5, 40235 Düsseldorf TEL: 0211 544 16786 月～土 12:00 ～ 15:00、18:00 ～ 22:00 日休
RISTORANTE PORTOFINO
●
必要事項
得
大好評のお重ランチは見逃せません！ 懐かしい日本の味が心身に染みわたる
●
食パン2斤（カットなし） ● あんぱん×4個
ピアノバー
オープン記念：火曜日はレディー スデー！ カウンターにて女性の みカクテルを１杯サービスさせて 頂きます。 （10月末まで）
一足踏み込めば、そこはイタリア 美食の国の豊かな味わい
ドイツ国内どこでも発送！ 通販をぜひご利用ください。 ●
Karlstr.14（パーキング 1 階）, 40210 Düsseldorf TEL: 0211-91328611 月〜土 20:00~02:00 www.little-swing.com
こばや
Klosterstr. 20, 40211 Düsseldorf TEL: 0211 8774464 / FAX: 0211 8774467 12:00 ～ 23:45 日休 www.ristorante-portofino.eu portofinoristorante@web.de
通販セット内容
4月にオープンした大人のムード漂う隠れ家的ピ アノバー。クラッシックやジャズなどのピアノの 生演奏が、日常の喧噪から離れた優雅なひととき を演出。生演奏で歌うこともできます（有料） 。火 曜日はバーテンダーがカクテルを提供。
Spaghetti und Stars
Oberkasseler.Str 65, 40545 Düsseldorf TEL:0211553616 月～日 11:30 ～ 1:00（L.O. 23:00） www.spaghetti-und-stars.de
イタリア 料理
本号を持参 記載のあるお店では、 きます！ するとお得なサービスが付
Marienstr. 26 ☆ 40210 Düsseldorf Tel: 0211-5504760 Fax: 0211-55047610 火∼土 8:00∼19:00 定休日 日・月・祝日 www.facebook.com/bakerymyheart
www.newsdigest.de 4 Oktober 2013 Nr.963
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日本食
勝手ながら、10 月 18 日 (金 ) は臨時休業いたします。 10 月 19･20 日 (土・日 ) は夜のみの営業となります。 Klosterstr. 38, 40211 Düsseldorf TEL: 0211-357853 月〜金 11:30 〜 14:30（L.O.14:15） 18:00 〜 22:30（L.O.22:15） 日・祝 18:00 〜 22:30（L.O.22:15） 土休 www.kikaku.de
● …デュッセルドルフ ● …ケルン ● …フランクフルト ● …ベルリン ● …シュトゥットガルト ● …ハンブルク ● …ミュンヘン
フランス 料理
カフェ
Ratatouille
BoBoQ
グルメコンテスト受賞の 一流創作フレンチをお手頃価格で
お茶とのセットでほっこり幸せ 大人気の今川焼が再登場！
昨年、デュッセルドルフとその近郊の53軒のレス トランが、趣向を凝らしたバラエティー豊かな新 メニューを考案し、競い合うグルメコンテスト「第 14回ツール・ド・メニュー」で見事第1位を獲得 した実力派ビストロ。同店のイチオシは、4品の 贅沢なコースメニュー。オードブル、メイン2品 とデザートが、なんと37.90ユーロで愉しめる！ フレンチビストロ料理のエッセンスがぎゅっと詰 まったこちらのコースのご予約はお電話でどうぞ。 ※ 詳しくはお問い合わせ下さい。
そろそろ温かいものが恋しくなるこの季節、同店 の大人気メニュー「今川焼」が再登場！ 注文を受 けてから丁寧に焼き上げる今川焼は、小豆・クリー ム・チーズ・抹茶餅・ピーナッツ餅・チョコ・ホワ イトチョコレート・オレオの8種類。相性抜群の お茶といただくお得なアフタヌーンティー・セット が、至福のひと時を届けてくれる。もちもちのブ ラックタピオカが入ったこっくり濃厚なタピオカミ ルクティーも、ちょっと一息つくにはぴったり。
Wielandstr. 54, 40211 Düsseldorf TEL: 0211 17933677 月～金 12:00 ～ 15:00、18:00 ～ 23:00 土日 18:00 ～ 23:00 www.ratatouille-duesseldorf.de
Immermannstr. 65C, 40210 Düsseldorf TEL: 0211 17542971 月～日 12:00 ～ 21:00 Facebook: BoBoQ Düsseldorf
カフェ
Café IROHA
本格温州料理 海仙楼
冬限定商品、抹茶きなこ餅が登場！ ほっとする懐かしい味をご堪能あれ
絶妙の香ばしいスープで食べる 中華式火鍋をどうぞ！
Café IROHA に、今月より冬限定商品として、柔 らかな白い /抹茶白玉が登場。もっちもちの白玉に、 上質なきな粉をまぶし、その上からたっぷりの黒 蜜をかける。安らぐ甘さで、憩いのひと時をどう ぞ。味も風味も抜群！ さらに、温かいお茶がつい て嬉しい。第2土曜・第3日曜日には、日本の食 器が最大30％ OFF で購入可能。日本を想いなが ら過ごすお茶の時間を自宅で堪能したい方、ドイ ツ人の友人や同僚に日本らしい贈り物をしたい方 は、一訪の価値あり。
肌寒い日が増え、秋が深まってきたこの季節の一押 しは、特製の中華式火鍋。スープとおよそ40種の 具材からトッピングを選んで、あなた好みの特別な 鍋に。さらに、温州名産の蟹の和え物も素材の味わ いが活かされた自慢の逸品。ランチライムには、各 種チャーハンやラーメン、ナシゴレンなどが2ユー ロ引きとお得。中央駅から徒歩6分という好立地に あり、40人まで対応可能な宴会用の部屋は歓送迎 会に最適。日本語のメニューがあるから安心して注 文できるのも嬉しい。
Friedensstrasse 6-10, 60311 Frankfurt am Main TEL: 069 2108 9737 月～金 10:00 ～ 19:00 土 10:30 ～ 19:30 日 10:30 ～ 20:00 https://www.facebook.com/IrohaCafe
Mangetsu
Bahnstr. 65, 40210 Düsseldorf TEL:0211-363417 月～金 12:00 〜 15:30 / 17:00 〜 23:30 土 12:00 〜 23:30 日 17:00 ～ 23:00 www.chinarestaurant-haixian.de
中華料理
本場韓国料理 Arirang
歌舞伎
デュッセルドルフでは名の知れた韓国料理 店。広々とした店内で、人気のプルコギやカ ルビをとくとご賞味あれ。品質にこだわった カルビ肉は、口に入れた瞬間に広がるじわっ とジューシーな旨みがたまらない！ プルコギ も、野菜と肉のコンビネーションが光る逸品 だ。充実のランチメニューも嬉しい。
クラシカルな鉄板焼きメニューに加え、歌舞 伎オリジナルの鉄板焼きもご堪能いただけま す。現地の方の接待、ご家族の団らん、お昼 食会などにご利用ください。ご予約承ります！
秋が旬のうまいものぞくぞく 鮮魚・炭火焼を中心とした本格派居酒屋 満月では9月より、きのこ釜飯や焼き加減をお好 みで決められるイベリコ豚のトントロ鉄板焼きなど が、秋の味覚に仲間入り。新鮮食材を駆使した絶 品料理の旨味が、ビールとともに五臓六腑に染み 渡る！ 自慢の本マグロをはじめとした数々の鮮魚 の刺し身に寿司、炭火を使ったプリプリの地鶏焼き に串焼き（つくね、鴨葱、ハツ、ねぎま、砂肝など） なども外せない。テラス席は最大80人、店内は 50人まで入店可能。
日本食
Varrentrappstr. 57, 60486 Frankfurt TEL: 069-77 22 10 月～金 12:00 ～ 14:30 / 18:00 ～ 22:00 ※金曜のみ 23 時まで 土 18:00 ～ 23:00 日 18:00 ～ 22:00 www.mangetsu.de
鉄板焼き
スタッフ募集中。詳細はホームページで。
ULA berlin
麺処・匠
老舗料亭の腕とモダンの融合を カジュアルに楽しむ和風ダイニング
これぞ一麺必笑の神髄 濃厚スープと中太麺の坦々麺が旨い！
ミッテ地区にある ULA Berlin では、老舗料亭で 経験を積んだ職人が、ベルリンの空気を体現する かのような創意工夫に富んだカジュアルな料理で もてなしてくれる。新鮮な旬の食材を用い、懐か しい日本の味にひと捻りを加えた独創的な料理の 数々に心躍らされる。お値段も控え目なのが嬉し いところ。このたび新しくメニューに加わったと んかつも、ぜひ試してみたい逸品だ。
この店の自慢はなんといっても、こってり、ピリ辛 の濃厚スープと札幌西山製麺直送、中太のコシの ある縮れ麺との絡みがたまらない坦々麺。一口含 めば笑みが自然とこぼれるような旨味がじわじわ と。二口、三口、あとは箸が止まらないこの味わい を思う存分楽しむべし。ミュンヘンを訪れたなら 是非じっくりと味わいたい逸品だ。
得 日本食
韓国料理
Stresemannstr.46, 40210 Düsseldorf TEL: 0211-8604404 月～金 12:00 ～ 15:00、18:00 ～ 23:00 日 18:00 ～ 23:00、祝休
Kaiserstraße 42, 60329 Frankfurt am Main TEL 069-234353 月～金 12:00 ～ 14:00 / 18:00 ～ 22:00 土、日、祝祭日 18:00 ～ 22:00 www.kabuki-restaurant.com/ja
Heßstr.71, 80798 München TEL＆ FAX:089-528599 www.takumi-noodle.com 月～金 12:00 ～ 15:00 / 17:00 ～ 22:00 土 12:00 ～ 22:00 / 日、祝祭日 12:00 ～ 21:00
当枠持参で日本酒または お茶のいずれかをサービス
Anklamer Strasse 8,10115 Berlin 火〜日 18:00~ (L.O. 23:00) 月休 TEL : +49(0)30 8937 9570 www.ula-berlin.com reservation@ula-berlin.com
ラーメン
当枠持参餃子3ヶ無料
得 （ミュンヘン店のみ、12月末まで） ＊記載されている情報は予告なく変更されることもございます。予めご了承下さい。
4 Oktober 2013 Nr.963 www.newsdigest.de
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編集部が選んだ旬の食材をテーマに、 舞楽あき子さんがアイデアレシピをご紹介します。
直訳すれば「牡蠣きのこ」ですが、平茸の一種で「花咲きし めじ」と呼ばれることもあるようです。平茸と言えば、今昔 物語で崖から落ちた信濃守が採り集め、 「受領は倒るる所に 土を掴めと言うではないか」と言ったという逸話をはじめ、 古典にも散見する、日本人には馴染み深いきのこ。味や香 りは淡泊ながら、バター炒めから天ぷら、お吸い物まで、 和洋を問わず幅広く活用できるのが魅力です。小ぶりのも
今月の食材
のの方が、香りも食感も楽しめます。
平茸 Austernpilze
きのこご飯
---------------------------------------------------------シンプルな炊き込みご飯。栗や銀杏を入れて、秋の味覚を堪能してみて。
（3～4人分） 【材料】 平茸........................................150g 米 ............................................2合 煮汁 A しょうゆ.......................... 大さじ1.5 酒..................................... 大さじ1 みりん................................ 大さじ1 だし汁................................. 100ml だし汁................................約200ml
【作り方】 1 米は洗って水を切っておく。 2 平茸を食べやすい大きさに手で割く。 3 煮汁 Aの材料を小鍋に入れて火にかける。 4 3 に 2 の平茸を入れ、ひと煮立ちさせて火を止め、味が染みるようそのまま冷ます。 5 炊飯器に米と 4 の煮汁を入れて、通常の水加減になるまでだし汁を足す。 6 4 の平茸を米の上に平たくのせ、炊飯器のスイッチを入れる。 7 お好みで小口切りにしたねぎや刻みのりをかけてどうぞ。
揚げ出しきのこ豆腐
---------------------------------------------------------揚げるというより、焼く感覚のヘルシーな揚げ出し豆腐です。
（4人分） 【材料】 豆腐.......................................... 1丁 片栗粉（Speisestärke） ................. 適量 平茸........................................150g ねぎ.......................................... 1本 植物油..................................大さじ2 だし汁................................... 100ml しょうゆ................................大さじ2 砂糖..................................... 大さじ1 片栗粉（Speisestärke） ..........大さじ1/2
【作り方】 1 平茸は食べやすい大きさに手で割き、ねぎは適当な長さに切っておく。 2 小鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ、煮立ったたら平茸を入れてしんなりする
まで煮る。 3 2 に水に溶いた片栗粉を加えてとろみを付け、あんの完成。 4 豆腐をキッチンペーパーで包み、重しをして水分を取る。 5 フライパンに植物油を引いてねぎを炒め、取り出して油を切っておく。 6 4 の豆腐を食べやすい大きさに切り、表面に片栗粉をまぶして、すべての面がきつね色に
なるように焼く。 7 豆腐とねぎを皿に盛り、 3 のあんをかける。 8 お好みでしょうがや七味を添える。
平茸を使ったレシピ、ウェブではもう1品公開！！
手羽先ときのこの旨煮
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【材料と作り方】→ www.newsdigest.de/newsde/gourmet/rezepte.html
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www.newsdigest.de 4 Oktober 2013 Nr.963
4 Oktober 2013 Nr.963 www.newsdigest.de
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