VIP Presentation Newrest Private

Inflight VIP

L’invitation au voyage « Là, tout n’est qu’ordre et beauté, luxe, calme et volupté. » Charles Baudelaire

Créé en 1996 sous le nom de Catair, le Groupe Newrest, présidé par Olivier Sadran et Jonathan Stent-Torriani, est aujourd’hui le seul caterer à intervenir sur l’ensemble des secteurs de la restauration et des services associés : catering aérien, buy-on-board, dutyfree à bord, catering ferroviaire, concessions aéroportuaires et autoroutières, restauration collective, bases vie et services de support.

Avec ses 28 000 collaborateurs présents dans 50 pays, le Groupe Newrest, dont les actifs sous gestion s’élèvent à 1,5 milliard d’euros en 2015, est également le second acteur mondial indépendant du catering aérien.

En fin d’exercice 2015 (septembre), 90,2% du capital du Groupe est détenu par son management (250 collaborateurs). Le capital a également été ouvert aux partenaires suivants : Naxicap Partners (5,4%), Ardian (ex. Axa PE) (2,9%) et BNP Paribas Dvpt (1,5%).

With origins in Group Catair in 1996, and founded by its Co-CEO’s Olivier Sadran and Jonathan Stent-Torriani, Newrest is the only major catering company active in all catering and related hospitality segments including airline catering, buy-on-board, duty-free on board, rail catering, airport and motorway retail concession, contract catering, remote site and support services.

With 2015 revenues under management of 1.5 Billion and more than 28,000 employees world-wide in 50 countries, Newrest is also the second largest ‘independent’ airline caterer world-wide.

At year end closing 2015 (September) Newrest is 90.2% managementowned, with its managers holding its capital (250 managers).

The remaining capital is held

by Naxicap Partners (5.4%), Ardian (ex. Axa PE) (2.9%) and BNP Paribas Dvpt (1.5%).

3

Créateur d’émotions et d’exceptions Newrest met son savoir-faire, son expérience et sa passion du beau et du bon à votre service.

Vous faire découvrir de nouveaux goûts, vous séduire par de subtils mélanges de saveurs ou d’audacieuses associations en privilégiant des produits de grande qualité, telle est notre mission.

Avec la complicité de nos chefs, nous avons à cœur de vous guider et de rendre votre vol inoubliable.

Creating exceptional emotions Newrest puts its know-how, experience and passion for what is good and beautiful at your service.

Our mission is to help you discover new tastes, seducing you with subtle blends of flavors or bold combinations, and prioritizing high-quality products.

With the help of our chefs, we are dedicated to guiding you and making your flight an unforgettable experience.

• 4

5

6

Expérience et « savoir faire » De la cuisine de terroir au Fusion Food : nos chefs sont à votre écoute pour élaborer avec vous le menu idéal.

Demandez-leur l’impossible, ils sont prêts à relever les défis !

Le partenariat fidèle de Newrest avec des chefs de renom est une garantie de qualité exceptionnelle, destinée à un public de connaisseurs.

L’originalité de la cuisine de ces chefs est reconnaissable. Leurs techniques de cuisson, leurs présentations et découpes ainsi que l’audace de certaines combinaisons de saveur ont incontestablement influencé nos chefs.

Experience & “know-how” From authentic cuisine to Fusion Food: our chefs are there for you, developing your ideal menu alongside you. Ask them for the impossible, they are always ready for a challenge!

A loyal partnership between Newrest and several star chefs is a guarantee of extraordinary quality, designed for a discerning audience.

Cuisine of these chefs is renowned for its originality. Their cooking, presentation and cutting techniques, as well as their unusual flavor combinations have undeniably influenced our chefs.

7

Grands crus et vins d’exception Le vin fait partie intégrante de la culture européenne depuis l’Antiquité. En effet ce sont les Romains qui les premiers ont maitrisé l’art de la vinification.

Déguster un vin, c’est avant tout faire appel à ses sens !

Puissants, épicés, fleuris, fruités …

Demandez-nous vos crus préférés ou laissez-nous vous guider.

Nos chefs sauront vous conseiller et trouver la combinaison parfaite entre les mets et les vins.

Great vintages & exceptional wines Wine has played an essential role in European culture since Antiquity. In fact, the Romans were the first to master the art of making wine.

Tasting wine is first and foremost a sensual experience.

Powerful, spicy, flowery, fruity … ask us for your favorite vintage or let us guide you. Our chefs can advise and help you find the perfect combination between dish and wine.

•

8

9

10

Le souci du détail Nous vous accompagnerons dans la réalisation de votre commande traiteur mais aussi dans la coordination des services annexes dont vous pourriez avoir besoin.

Nous mettons à votre disposition tout un réseau de prestataires référencés par nos soins pour leur professionnalisme et leur efficacité.

Attention to details We will help you when selecting your order but also coordinate any additional services you may need.

A whole network of service providers approved for their professionalism and efficacy.

11

« Tout est possible » La seule limite à vos envies, votre imagination ...

Nos équipes ont développé un savoir-faire spécifique dans l’aviation d’affaires et les vols VIP et vous offrent ainsi leur expertise dans un accompagnement sur mesure.

“Anything is possible” The only limit to your desires is your imagination ...

Our teams have developed a specific know-how in business aviation and VIP flights, and offer you their expertise with made-to-measure assistance.

•

12

13

Newrest France Inflight Department Federico Alvarez Commercial Director France

Phone: + 33 5 61 71 13 13 Mail: f.alvarez@newrest.eu Olivier Mauricette Vice President France

Phone: + 33 5 61 71 14 77 Mail: o.mauricette@newrest.eu Inflight Kitchens Paris Le Bourget

Phone: + 33 1 30 11 13 10 Mail: lbg.viporders@newrest.eu

•

14

15

www.newrest.eu/france

22 rue des Écoles 95 500 Le Thillay +33(0) 130 18 10 10