red velvet cake

Prostor ponořený do syté palety růžové a třešňově červené, na stěnách malby ptáků, květin a listů doprovázené lesklým červeným nábytkem. Vítejte v indickém hotelu Villa Palladio Jaipur.

S trochou designérské nadsázky bychom mohli při pohledu na hotel Villa Palladio v indickém Džajpuru označit Jurkoviče za Popelku a do Indie poslat Loosův Ornament je zločin. Nebojácnost, s jakou se do jeho interiérů pustily švýcarská podnikatelka Barbara Miolini spolu s nizozemskou designérkou Marií Anne Oudejans, je obdivuhodná. Výsledkem je dům plný kouzel, intimní říše snů a fantazie. Villa Palladio v sobě spojuje rokokovou bujnost s dekadencí mahárádžů v jedinečném radostném stylu.

Butikový hotel s devíti pokoji sídlí v několikapatrovém domě zvaném haveli z 80. let 20. století, ale jeho historické kořeny sahají až do dob Mughalů.

Se svými malovanými verandami a vroubkovanými oblouky se otevírá do svěžích zahrad s rudými růžemi, přísnou geometrií a centrálními vodními fontánami. „Chtěla jsem vytvořit hotel, který bude působit jako domov. Divoký a nádherný, klidný a útulný. Vždycky jsem si ho představovala jako venkovský dům milované tety nebo kmotřičky víly. Chtěla jsem, aby v něm panoval pocit vzrušení, překvapení a tajemství,“ popisuje svůj záměr majitelka Barbara Miolini. Postele s baldachýnem, vyšívaná prostěradla, intarzované mramorové podlahy a ručně vyřezávané zástěny v pokojích mají hosty vrátit do dětství a vzbudit v nich touhu prozkoumávat a snít v každém koutě.

designérky. Ve vstupní hale se ve víru variací setkává růžová s červenou. Stěny zdobí množství motivů v mughalském stylu, přičemž hlavní místo zaujímá kohout, znak hotelu. 2 Bazén zrcadlí obloukový štít hlavní vily. 3 Snídaně se podává v prním patře na kryté terase.

Koláče od usměvavé

Aničky, kávu od zlobivého jezevčíka a pohodovou atmosféru kavárenského života přinesl do severočeské metropole podnik jménem Inventář.

Kdybyste žili v nebo pocházeli z Ústí nad Labem, pochopíte, jakým skvělým a velkým počinem je otevření Inventáře. Pekárna-kavárna-cukrárna v Bněnské ulici má nenápadný vchod, minimalistický, a přesto velmi příjemný interiér a kromě vůně čerstvých a křehkých ořechových rohlíčků je nasáklá dobrou atmosférou. Neztratila by se v Praze nebo Berlíně, ale díky bohu, a Aničce s Markem, vznikla ve městě, kde je kavárenská kultura ještě v plenkách a kde se malé provozovny a obchůdky teprve pomalu vracejí do ulic zahubených supermarkety a vietnamskými večerkami.

Není divu, že plno měli od prvního dne otevření a za vyprodané regály se museli omlouvat. Přijali posily, upravili otevírací dobu a děkovali za přízeň, které se jim dostalo. V nabídce Inventáře najdete vynikající výběrovou kávu, kremrole, buchty, bábovky, ale také několik druhů kváskového chleba a v sobotu snídaně. Zdejší kobliha je nejlepší, jakou jsem jedla od dob, kdy v Praze zavřel můj oblíbený podnik Maso a kobliha. Sobotní brunche postavili na sezónních surovinách a lokálních dodavatelích, pro autorskou keramiku oslovili Karolínu Strykovou z In August Company a na mlýnek vybrali pražírnu Naugthy Dog.

Otevřený prostor dává nahlédnout až do kuchyně, kde pod rukama Aničky Šurovské vznikají každý den sladké i slané dobroty mnohdy inspirované dětstvím.

Její cesta do Ústí vedla přes pražský

Alfabet a Etapu, kde se z kvásku a hnětení těsta stala láska. Od roku 2019 se věnuje svatebnímu cateringu pod značkou

Maličko a Inventář měl původně fungovat hlavně jako zázemí pro výrobu. Místo, které s partnerem Markem Kinclem našli, však nabízelo mnohem víc a byla by tedy škoda jeho potenciálu nevyužít.

„Z nápadu prodávat kremrole na stojáka se vyklubal prostor velký jak taneční sál,“ vzpomíná na cestu k Inventáři Anička.

„Chtěla jsem místo, kde budu tvořit.

Kde to bude vonět vanilkou a chlebovou kůrkou. Kde si budou zákazníci lebedit, mlsat a snad se cítit, jako by čas ani neběžel,“ dodává Anička, a zároveň tak nevědomky vystihuje realitu a pohodu, která zde panuje. text Václav Rybář, foto archiv Amazing Places

Když pro svůj nový podnik vymýšleli jméno, padaly nápady jako „sladkůstkářství“ i sarkasmy typu „Konečně dobrej nápad jet do Ústí“. Výsledek se zrodil během víkendové snídaně, při níž Marek vzpomínal na svá studia hotelovky, házel profesionálními názvy vybavení a nádobí a název byl na světě. Inventář. Nezbývá než popřát, aby dostál svému jménu a stal se pevným soupisem toho, co k Ústí nad Labem a jeho rodící se gastro scéně patří. Láska prochází žaludkem a někdy vede až na sever. Díky za to!

1 Dobrá nálada a chuť na sladké je nakažlivá: Marek Kincl a Anna Šurovská ve svém novém „domově“. 2 Minimalistický interiér tvoří vintage nábytek a plakáty Bauhaus. 4 Hravost a jednoduchost zvítězila i při volbě pražírny The Naughty Dog. 3, 5, 6, 7 V nabíce Inventáře najdete koláče, buchty, kremrole, koblihy, několik druhů kváskového chleba a v sobotu také bohaté snídaně s tím, co zrovna roste nebo kvete.