Chef’s Dinner
Convidamos você a desfrutar de uma noite mágica com o chef do Hotel Nevados, que oferece este inesquecível jantar harmonizado Este jantar será realizado no Terrace Bar do Hotel Nevados, em Chillán Venha desfrutar de uma experiência de cozinha ao vivo exclusiva para você e seu grupo.
Uma experiência culinária completa em um local único.
A experiência:
O início: Ostras servidas em sal marinho com uma leve espuma de limão, temperadas com azeite. A harmonização para começar a noite e como aperitivo perfeito: um espumante extra brut Viña Mar.
Primeiro passo: Tapa de caranguejo-real marinado, pimentões assados, parmesão crocante e emulsão de abacate.
Segundo prato: Garoupa em crosta de avelã torrada e pistache, acompanhada de bisque de camarão Harmoniza perfeitamente com a fina e elegante uva Pinot Noir do Vale do Limarí, vinhedo Tabalí, Pedregoso Gran Reserva, uma grande expressão de qualidade e frutado
Terceiro prato: Carré de cordeiro grelhado com molho cabernet com infusão de alecrim, acompanhado de legumes assados. Harmoniza perfeitamente com um vinhedo minúsculo no Vale do Choapa, que confere grande expressão e intensidade à variedade Syrah do vinhedo Maturana e aos seus vinhos da região de Pintacura
O final: strudel de maçã em calda caramelizada com nozes, acompanhado de um refrescante sorvete nogado da casa. Para finalizar, harmonizaremos com nossa seleção de digestivos da Destilaria Jelinek.
Rates
Rate: 100 USD por pessoa
Preencha este formulário e lhe enviaremos um orçamento para a data selecionada.
Chef’s Dinner
We invite you to enjoy a magical evening with the chef of Hotel Nevados, who offers this unforgettable pairing dinner This dinner will be held in the Terrace Bar area of Hotel Nevados in Chillán Come and enjoy a live cooking experience exclusively for you and your group
A complete culinary experience in a unique location
The experience:
The beginning: Oysters served in sea salt with a subtle lemon foam peppered with olive oil The pairing to start the evening and as a perfect appetizer: a Viña Mar extra brut sparkling wine
First step: Marinated king crab tapa, roasted peppers, parmesan crisp and avocado emulsion.
Second course: Grouper in a toasted hazelnut and pistachio crust accompanied by shrimp bisque The perfect pairing is with the fine and elegant Pinot Noir grape variety from the Limarí Valley, Tabalí vineyard, Pedregoso Gran Reserva, a great expression of quality and fruitiness
Third course: Grilled rack of lamb with rosemary-infused cabernet sauce, accompanied by roasted vegetables. Perfectly paired with a very small vineyard in the Choapa Valley, which lends great expression and intensity to the Maturana vineyard's Syrah variety and its wines from the Pintacura area
The finale: Apple strudel in a caramelized sauce with nuts, accompanied by refreshing house nogado ice cream To round off the meal, we'll pair it with our choice of digestives from the Jelinek Distillery
Rate: 100 USD per person
Complete this form and we'll send you a quote for your selected date.
Cena del Chef
Te invitamos a disfrutar de una mágica noche junto al chef del Hotel Nevados que te ofrece esta imperdible cena maridaje. Esta cena es en el sector Terraza Bar del Hotel Nevados de Chillán Ven a disfrutar de la experiencia de una cocina en vivo exclusivamente para ti y tu grupo
Una experiencia culinaria completa en un lugar único.
La experiencia:
El principio: Ostras servidas en sal de mar con espuma de limón sutil pimentado en aceite de oliva. El maridaje para iniciar la velada y como un perfecto abre boca, un espumante extra brut Viña Mar
Primer paso: Tapa de centolla marinada, pimentones asados, crocante de parmesano y emulsión de palta
Segundo paso: Mero en costra de avellanas tostadas y pistachos acompañado con bisque de camarones. La perfecta armonización es con la variedad de uva fina y elegante como lo es el pinot noir, proveniente del valle del Limarí, viña Tabalí, Pedregoso Gran Reserva, gran expresión de calidad y frutosidad
Tercer paso: Rack de Cordero a la parrilla con salsa de cabernet perfumada con romero acompañado con vegetales asados. Perfecta sincronía con un viñedo muy pequeño del valle de Choapa, que da gran expresión e intensidad a la variedad Syrah de la viña Maturana y sus vinos provenientes del sector de Pintacura
Cuarto paso: Solomillo de cerdo envuelto en tocino con ragú de higos acompañado con risotto de setas. Gran maridaje con un vino mas clásico y expresivo del valle del maipo, Ventisquero Grey Carmenere, single block.
El final: Strudel de manzana en salsa caramelizada y frutos secos acompañado con refrescante helado nogado de la casa Para darle el toque final a la cena acompañaremos con la elección de bajativos de la destilería Jelinek
Datos generales
Valor: 95 000 CLP por persona
Completa este formulario y te enviaremos un presupuesto para la fecha seleccionada