The Japanese secret for a long and healthy life
Täglich ab 17:00 Uhr sowie ganztägig samstags erlauben wir uns, € 3,90 für das Gedeck zu verrechnen. Wekindlyinformyouthatacoverchargeof€3.90appliesfrom5:00p.m.dailyandalldayonSaturdays.
HANDMADE WITH LOVE
HANDMADE WITH LOVE
SUSHI MIT RINDFLEISCH, EINE HOMMAGE AN UNSERE ERÖFFNUNG 2012
SUSHI WITH BEEF, AN HOMAGE TO OUR OPENING IN 2012
Shoshin
The Japanese secret for a long and happy life – approaching things with a beginner’s mind.
Wabi Sabi
The Japanese secret for a more relaxed and content life
JAPANISCHE TRADITION
MIT EXQUISITEN AROMEN UND TEXTUREN
AS IN HEAVEN
3 STÜCK
3 PIECES
JEDES NIGIRI IST AUCH FLAMBIERT MÖGLICH LACHS, THUNFISCH, GAMBERO ROJA, ODER HAMACHI AUCH ALS DRY AGED VERSION MIT AUFPREIS MÖGLICH EVERY NIGIRI CAN AS WELL BE ORDERED FLAMED SALMON TUNA GAMBERO ROJA OR HAMACHI ALSO AVAILABLE AS DRY AGE VERSION WITH EXTRA COSTS
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Erzählen die Geschichte des Meeres
5 STÜCK 5 PIECES
Sollten Sie unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, informieren Sie unsere Mitarbeiter gerne über eventuell in den Speisen enthaltene Allergene. Ifyousufferfromfoodintolerances,pleasefeelfreetoinformourstaffaboutanyallergensthatmaybepresentinthedishes.
SAKURA dunkle Variante der Daikon Kresse
YUZU japanischeZitrusfrucht
DAIKON Winterrettich
GYOZA japanischeTeigtaschen
TONKATSU japanischeBBQ-Sauce
UMAMI herzhaft-intensiv,fleischigeGeschmacksrichtung,abseitsderüblichenviersüß,salzig,sauerundbitter
GOMA AE japanischerSpinatSalat
ATSUAGE japanischerTofu
YAKITORI Grillspieße
HOSOMAKI Makirollen
TOBICO Fischkaviar
YAKINIKU japanischeSauce,perfektfürgegrillteFleischgerichte
UNAGI Süßwasseraal
UNI japanischfürSeeigel
HAMACHI Gelbschwanzmakrele