2018 Guida ai Ristoranti ed. Verona

Guida ai

www.guidaairistoranti.com

D

a quest’anno sbarca anche in Veneto la Guida ai Ristoranti di Netweek, il circuito editoriale in cui rientrano Legnagoweek e Villafrancaweek. Già apprezzata dai lettori delle nostre testate locali in Lombardia, Piemonte e Liguria, è una pubblicazione in formato tascabile, suddivisa per province e per comuni, contenente tutte le informazioni indispensabili per scegliere senza errori il ristorante più adatto alle proprie necessità. Avete in programma una cena con una persona celiaca? Meglio un buon fritto di pesce o specialità tipiche, una pizza informale o un menù ricercato? Sulla Guida sono pubblicate dettagliate recensioni che, in abbinamento con i diversi simboli grafici, permettono di individuare al primo sguardo la soluzione giusta al momento giusto. Infine, se la copia cartacea per qualche motivo non è disponibile, è possibile consultare il sito internet www.guidaairistoranti.com nel quale sono pubblicate esattamente le stesse recensioni e fotografie.

1

Guida ai

Ristoranti Del Territorio

Verona

Inserto gratuito in abbinamento a Legnagoweek Villafrancaweek

Pizzeria Il Chiostro............................................................4 Ostaria Boccadoro .............................................................5 Caffè Nolita ........................................................................6 La Torre.............................................................................11 Gourmet Pizza&Cucina..................................................12 Pizzeria Maestà ................................................................13 All’Incontro ......................................................................14 Trattoria da Emy ..............................................................14 La Botega caffè e fornelli.................................................15 Ristorante Pizzeria Capitel Brinchi ...............................16 Trattoria El Pirlar .............................................................16

Testi: Società Autori Merate (LC) Coordinamento redazionale: Fabio Massimo Amoroso Pubblicità: Publi (iN) Tel. 039.9989.1 Progetto grafico e impaginazione: Netweek Stampa: Ciscra S.p.A. Arcore (MB)

Legenda dei simboli

Cani ammessi

Parcheggio Ideale privato per famiglie

Chef Stellato

Dolci della Casa

Cucina etnica

Happy Hour

Banchetti

Menù fisso

Menù aziendale

Serate a tema

Lista dei vini

Cantina vini

Specialità pesce

Prodotti tipici

Forno a legna

Servizio Catering

Birreria

Specialità alla griglia

2

Cucina a vapore

Paninoteca

Cucina Cucina vegetariana senza glutine

FINO AL FINO 30 AL DICEMBRE 30 DICEMBRE FINO AL 30 DICEMBRE

ACQUISTAUNOCCHIALE #ACQUISTAUNOCCHIALE #ACQUISTAUNOCCHIALE NONPAGHILELENTI #NONPAGHILELENTI #NONPAGHILELENTI SUTUTTIGLIOCCHIALI #SUTUTTIGLIOCCHIALI #SUTUTTIGLIOCCHIALI

CASTEL CASTEL D’AZZANO D’AZZANO VIA MARCONI, VIA MARCONI, 77 77 CASTEL D’A ZZANO VIA MARCONI, VILLAFRANCA VILLAFRANCA VILLAFRANCA VIALE VIALE POSTUMIA, POSTUMIA, 20 2077 VIA POSTUMIA 20 VILLAFRANCA VIALE POSTUMIA, 20 www.nuova-ottica.com www.nuova-ottica.com

www.nuova-ottica.com CASTEL D’AZZANO GRAFICA: AGENZIA GRAFICA: CARLO AGENZIA STANCANELLI CARLO STANCANELLI

VIA MARCONI 77

GRAFICA: AGENZIA CARLO STANCANELLI

VALEGGIO SUL MINCIO VIA S. ROCCO 21

www.nuova-ottica.com f GRAFICA: AGENZIA CARLO STANCANELLI

VERONA DI

PROVINCIA

Cerea

Ristoranti Pizzerie

Pizzeria Il Chiostro L’

avventura delle pizzerie «Il Chiostro» è partita da Sanguinetto ben cinque anni fa. A far la differenza, fin dall’inizio, è stato l’impasto alla romana che ha contribuito a generare, intorno alla pizzeria d’asporto, una fama molto positiva. Una pizza in pala così buona, che il titolare e pizzaiolo, Diego Gargaro, ha presto conquistato visibilità su prestigiose pubblicazioni a tema enogastronomico. Dati i riscontri positivi Diego ha aperto nel maggio del 2016, in società con Martina Sarti, la sua seconda pizzeria, questa volta a Cerea, caratterizzata dalla presenza di un’ampia sala da 100 posti, dove accanto alla pizza propone anche ottima cucina. Qui lo chef prepara piatti della miglior tradizione italiana e veneta di carne e di pesce utilizzando solo ingredienti di stagione, mentre i vini e le birre sono accuratamente selezionati. In un’atmosfera da cinema d’altri tempi, circondati da vecchi proiettori e locandine di film celebri alle pareti, gli ingredienti per una serata di buon gusto ci sono tutti.

Cerea - Via Mantova, 157 Tel. 0442.1797771 info@ilchiostropizzeria.it - www.ilchiostropizzeria.it Ristorante sempre aperto

Pizza in pala, o alla romana La pizza romana, o pizza in pala, si distingue perché è un po’ più alta del normale grazie all’elevata idratazione dell’impasto. Preparata utilizzando pasta madre e lasciata per 48 ore a lievitare, nelle pizzerie «Il Chiostro» viene declinata nelle versioni classiche (Margherita, napoletana, 4 stagioni ecc.) e in quelle gourmet con ingredienti del presidio Slow-Food al quale Diego Gargaro aderisce dal 2015. Il cartone utilizzato per il trasporto della pizza, infine, è biologico 100% vegetale, studiato per lasciare intatte le qualità organolettiche del prodotto.

Piatti gustosi non solo veneti Carne e pesce selezionati, verdure di stagione, sapori del territorio. La sera anche piatti dal sapore di mare della tradizione mediterranea. Da «Il Chiostro» di Cerea, si accompagna il tutto con vini Ca Lojera e Roccasveva, nonché bollicine della Franciacorta e birre artigianali (Casa Vecia di Treviso). Locale a disposizione per cene ed eventi privati.

4

L’

Ostaria Boccadoro ha la fortuna di trovarsi in un luogo che è vero crocevia di tradizioni enogastronomiche.

A Mozzecane, infatti, si parla il veneto e si degustano specialità veronesi, ma Mantova è così vicina che l’influsso della sua pregiatissima cucina non può che essere molto presente. Così i cuochi dell’Ostaria non hanno che da sporgersi ora da uno, ora dall’altro versante del territorio per preparare i menù di giornata. Si degusteranno gli agnolini alla mantovana, i ravioli di zucca e i risotti all’Amarone, i maccheroncini al sugo di stracotto e il baccalà o il luccio in salsa con polenta. E poi la trippa, anche qui in inverno vera amica dei buongustai. La carne alla griglia non manca mai declinata in succulente fiorentine, costate e tagliate, come non mancano i dolci della casa. In cantina Amarone, Valpolicella, Lambrusco e bollicine per brindare tra amici. Tutto questo in un ambiente da moderna ostaria, presentato con quel tocco in più che serve anche per appagare l’occhio.

Mozzecane - Via Ponte, 2 Tel. 045.2064201 ostariaboccadoro@libero.it - www.ostariaboccadoro.it Ristorante sempre aperto

Colazioni e aperitivi L’Ostaria apre ogni mattina alle 5.30 per preparare le colazioni a coloro che desiderano concedersi un goloso buongiorno. Ad accoglierli troveranno caffetteria di qualità, brioches, torte di alta pasticceria e il sorriso dello staff. In serata, invece, non manca mai lo sfizioso aperitivo con piccolo buffet da accompagnare a un buon bicchier di vino.

Feste ed eventi privati L’Ostaria Boccadoro è aperta a pranzo e cena sempre con la stessa formula che non prevede menù fisso, ma solo la carta del giorno. Periodicamente nel raffinato locale di via Ponte si organizzano feste, serate con DJ e anche karaoke. In più lo staff è a disposizione della clientela che desidera prenotare un piccolo ricevimento per esempio per festeggiare una ricorrenza privata come battesimi, comunioni e cresime. C’è sempre la possibilità di concordare un menù personalizzato, naturalmente nell’ambito dei piatti proposti dallo chef dell’Ostaria. Il prezzo si calcola di volta in volta a seconda delle portate richieste. Il ristorante dispone di un ampio parcheggio su strada.

5

VERONA

Ostaria Boccadoro

DI

Cucina Tipica Locale

PROVINCIA

Mozzecane

VERONA DI

PROVINCIA

Valeggio sul Mincio

Cucina Italiana e Mediterranea

Caffè Nolita L

a ristorazione del «Caffè Nolita» si distingue per l’attenzione alla qualità.

Caffetteria che a mezzogiorno propone una ricercata carta composta da cinque primi, cinque secondi e diversi contorni, non offre un menù a prezzo fisso, ma lascia libera la clientela di scegliere se ordinare una o più portate. Comune denominatore di ogni piatto gli ingredienti di stagione (anche il pesce) eventualmente a km 0 e la creatività dello chef, sempre alla ricerca di idee nuove e originali. Non mancano piatti con pasta e riso integrali (rosso e venere) e tante varietà di verdura. Al «Caffè Nolita» si gustano ottimi panini, tramezzini e piadine, oltre a succulenti taglieri di affettati e formaggi.

Ogni sera il ricco aperitivo prosegue fino a ben oltre l’ora di cena. Solo al termine il locale chiude e dà l’arrivederci al giorno dopo. Di tanto in tanto lo staff organizza originali eventi a tema enogastronomico.

Sala e terrazza sono a disposizione per eventi e feste private.

Valeggio sul Mincio - Via Dei Partigiani, 1 Cell. 339.4335216 debortolierman@gmail.com Chiusura: lunedì cena

Donatella, che chef!

Passione e talento guidano Donatella, chef del Caffè Nolita che ogni settimana elabora una carta ricca di piatti pensati per soddisfare le esigenze di buon gusto e tenere sotto controllo le calorie. Un piatto da provare? Gli spaghetti con le acciughe e crema di mozzarella di bufala, una specialità straordinaria che attira clientela sia da Valeggio, sia da più lontano. Con il suo staff Donatella ha messo a punto un servizio che non è solo attento alla qualità, ma anche alla tempestività perché il tempo, in pausa pranzo, è sempre tiranno.

A proposito di bollicine Al Caffè Nolita le bollicine sono veramente speciali. Alla clientela solitamente si propone l’intramontabile Ferrari Brut, in alternativa gli ottimi Bellavista e Ca’ del Bosco direttamente dalle terre di Franciacorta. Non manca il prosecco mentre, chi vuole di più, trova nel locale anche un’ampia scelta di champagne metodo classico.

6

www.mrbeefy.it

i nostri prodotti li puoi acquistare mandando una mail a: info@mrbeefy.it oppure chiamando il numero 335 5373885

TOMAHAWK

FIORENTINA

specializzati anche nella fornitura

a ristoranti

Prodotto in Italia da AURORA S.C.A. - Via Corte Val d’Oro, 1- Mozzecane (VR) - www.mrbeefy.it

Valeggio sul Mincio - Via Circonvallazione Sud, 1 Tel. 045.7952088 info@latorrepizzeria.it - www.latorrepizzeria.it Chiusura: lunedì a cena

Bar, feste, eventi musicali

N

ato cinque anni fa come pizzeria con piccola cucina, oggi è sempre più rinomato per la ristorazione. Fondato da Beppe Peretti e gestito da alcuni mesi dalla moglie Simonetta con la figlia Asia, il ristorante ha conquistato i favori della clientela grazie alle innovazioni introdotte nel tempo dal fondatore e dallo chef Giancarlo Ferrari. Tra i primi piatti, oltre agli spaghetti La Torre con pomodorini essiccati, aglio olio e peperoncino, o alle tagliatelle con sughi di stagione, molto richiesti si confermano i tortellini di Valeggio, sia nella versione classica con ripieno di carne, sia in quella speciale del gemellaggio tra Valeggio e St. Johann, cittadina del Tirolo austriaco, sia infine in quelle con ripieni di stagione. Tra i secondi la carne è regina in tavola, con tagliate di bufala e hamburger di Black Angus, o tagliate di pollo alla griglia, o ancora la “pluma Iberica” (maialino iberico) e i ricercati wurstel di St. Johann.

Bar aperto fino alle 2 del mattino tutte le sere escluso il lunedì. Con la collaborazione di tutto lo staff si organizzano feste in occasione delle ricorrenze più importanti: aperitivi alla Vigilia di Natale, brindisi di auguri a Capodanno, Festa in maschera a Carnevale e Halloween.

Un sabato al mese, una volta terminato il servizio ristorante, si sgombra la sala dai tavoli per creare una pista da ballo. Quattro salti in compagnia con musica DJ Set. Sulla pagina Facebook tutti gli aggiornamenti sugli eventi della settimana.

Pizza che passione!

Alla Torre ognuno può personalizzare la propria pizza come meglio crede segnalando direttamente al pizzaiolo gli ingredienti desiderati. Da provare le tre pizze speciali pensate dal Beppino (Fumè, San Secondo e Angus) che si distinguono per gli abbinamenti particolari e gli ingredienti d’eccellenza. Infine anche impasti senza glutine e alla soia e curcuma.

11

VERONA

La Torre

DI

Ristoranti Pizzerie

PROVINCIA

Valeggio sul Mincio

VERONA DI

PROVINCIA

Verona

Cucina Italiana e Mediterranea

Gourmet Pizza&Cucina Dossobuono - Verona - Via Staffali, 42 Tel. 045.987212 info@gourmetpizzaecucina.com www.gourmetpizzaecucina.com Ristorante sempre aperto

N

uova avventura per Simone e Laura che, sull’onda del successo ottenuto con la gestione dell’Osteria Monte Molin, hanno deciso di avviare “Gourmet pizza & cucina”, locale ampio e accogliente arredato con complementi e colori moderni. Perfetto per ospitare gruppi, feste di laurea e compleanni, il ristorante è comunque adatto per ogni occasione. In particolare, è possibile chiedere allo chef di cucinare pranzi di lavoro con un gran buffet a prezzo fisso o a la carte, o cene fra amici ed in famiglia, mentre a disposizione dei più piccoli è stata allestita un’area bimbi bene attrezzata con tanti giochi.

A tavola si servono piatti che vengono cucinati scegliendo gli ingredienti con la massima attenzione (carne e pesce sono sempre di qualità), mentre ottime sono le pizze “veraci”. Gourmet pizza & cucina è a pochi minuti dall’aeroporto e dalla tangenziale per la Valpolicella, il Lago di Garda, le colline del Soave e la transpolesana.

Proposte di buon gusto La carta del locale da un lato è ricca e ricercata, dall’altro si distingue per la sua convenienza. Dall’antipasto al dolce, passando per primi e secondi cucinati con ingredienti tipici e di stagione, in questo ristorante ogni pausa si trasforma in un incontro con il buon gusto. Tra gli antipasti citiamo la battuta di fassona e la millefoglie di melanzane alla parmigiana. Tra i primi i maccheroncini Monte Molin e le pappardelle alla lepre. Tra i secondi la tagliata di pluma iberica, la costata o la fiorentina, oppure il pesce di mare. Il tutto a prezzi contenuti.

Verace come a Napoli Cos’è la pizza verace? Una pizza con pasta a bordo alto, tipo Napoletana, con almeno 60 ore di lievitazione, che al Gourmet viene declinata in ben 11 varietà differenti. Il pizzaiolo guarnisce le sue “veraci” con ingredienti esclusivi, accuratamente selezionati, come la mozzarella di bufala campana DOP o le alici del Mar Cantabrico.

12

A

Santa Lucia c’è un ristorante pizzeria con delle forti radici napoletane. E’ la Pizzeria Maestà che, in un ambiente confortevole caratterizzato da una calda atmosfera familiare, è il locale ideale dove poter gustare un’ampia varietà di piatti tradizionali della cucina campana e pizze sempre molto gustose. Con un’attenzione dedicata anche alla clientela vegana, la Pizzeria Maestà cuoce, rigorosamente nel forno a legna, più di sessanta tipi diversi di pizze tipiche napoletane. Dalle più semplici e classiche a quelle più sfiziose, passando per le eccellenze come la pizza Stella, la pizza Catamarano o la pizza Maestà. La clientela vegana ha a disposizione un’ampia scelta di proposte in menù ogni giorno. Non solo pizze: il locale, infatti, serve anche un’ottima cucina mediterranea di pesce e di carne. I dolci della casa meritano sempre.

Pizzeria Maestà è consigliato per pranzi di lavoro e serate in compagnia.

Santa Lucia - Verona - Via Mantovana, 78 Tel. 045.8626279 www.veronapizzerie.com/?page_id=8 Chiusura: lunedì pranzo e cena, sabato pranzo, domenica pranzo

Verace Napoletana Si sentono forti le radici napoletane.

Oltre alle pizze, viene servita anche una cucina tipica mediterranea che “profuma” di Napoli dagli antipasti ai dolci della casa. I primi e i secondi, a base di ottimo pesce e buonissima carne, utilizzano solo ingredienti di prima qualità. Dalla frittura alle alici ripiene, dagli spaghetti acciughe e cipolla alla pasta casereccia, dalla salsiccia e friarelli ai gamberoni all’arancia, dal babà al salame dolce... per far venire l’acquolina in bocca. E ricordate di chiedere il fuori menù: vi aspettano liete sorprese ogni giorno.

Menù fisso Durante la settimana, dal martedì al venerdì, in occasione del pranzo, la Pizzeria Maestà serve un menù fisso da lavoro. Potrete scegliere un primo e un secondo, tra le tante proposte del menù. Per trascorrere una pausa pranzo veloce ma genuina, con dei piatti preparati al momento dalla cucina che si serve solo di prodotti freschi.

13

VERONA

Pizzeria Maestà

DI

Ristoranti Pizzerie

PROVINCIA

Verona

VERONA DI

PROVINCIA

Verona

Cucina Italiana e Mediterranea

All’Incontro Verona - Via Mantovana, 138 Tel. 045.8622251 all.incontro@libero.it Ristorante sempre aperto

I

l miglior pesce fresco e un’ottima pizza si gustano All’Incontro, ristorante pizzeria di via Mantovana. Punto di riferimento per gli amanti dei sapori mediterranei, questa location si distingue per l’ottima carta e per il menù fisso a pranzo, proposto a soli 11 euro.

La sera, su prenotazione, possibilità di cene a tema e degustazioni per gruppi. Oltre agli spaghetti allo scoglio, ai paccheri all’astice e al risotto con le capesante e porcini, per citare solo alcuni primi, piatto forte del ristorante è l’imperiale di pesce. Infine, da martedì a venerdì si propongono serate a tema enogastronomico. All’Incontro è anche albergo con prezzi modici, situato poco distante dalla tangenziale, a tre chilometri dall’aeroporto Catullo e a cinque minuti dalla fiera. Parcheggio privato.

Villafranca di Verona

Cucina Tipica Locale

Trattoria Da Emy A

ll’interno del bocciodromo la Trattoria da Emy ospita un centinaio di persone nella sua sala accogliente dove si respirano tutti gli aromi della tradizione. La titolare, Emanuela, propone i piatti tipici di una volta cucinando ogni giorno una ricetta diversa a pranzo: il martedì il lesso con pearà, il mercoledì la trippa in umido, il giovedì lo stinco alla birra, il venerdì polenta e baccalà. Questi piatti unici sono proposti a 11 euro, prezzo identico a quello praticato per il menù lavoro che è sempre disponibile. La trattoria è a disposizione dei buongustai per organizzare serate a tema su prenotazione. Sempre su prenotazione è anche possibile organizzare feste ed eventi privati (per esempio feste di compleanno o di laurea) con menù personalizzato. A cena Da Emy è aperta solo su prenotazione. Ampio parcheggio.

Villafranca di Verona - Via Brigate Alpine, 64 Cell. 348.3315439 all.incontro@libero.it

14

Villafranca di Verona - Via Pace, 21 Tel. 045.7901607 labotegacaffeefornelli@gmail.com Cucina aperta a pranzo

L

a Botega caffè e fornelli a Villafranca di Verona è un locale che propone ogni giorno a pranzo un valido servizio di ristorazione con cucina espresso. A tavola si servono piatti della tradizione italiana, mentre il venerdì, nel periodo invernale, immancabile è l’appuntamento con lesso e pearà. Il sabato, dalle ore 11 alle 14, grigliata offerta a tutti i clienti: gustosi panini con luganega, pancetta, salamella, nonché verdure quali cipolle e peperoni. «Siamo a disposizione anche a mezzogiorno della domenica e tutte le sere - ci informano i responsabili - per preparare pranzi e cene per gruppi, su prenotazione. A richiesta, inoltre, possiamo cucinare piatti tipici quali goulash, baccalà e spezzatino d’asino». La cantina si distingue per la varietà di bottiglie provenienti da tutte le regioni italiane, nonché per le bollicine.

Immancabili, per i più esigenti, anche ottimi champagne perfetti per brindare in compagnia.

Cocktail, birre, aperitivi Aperto dalle 7 fino a tarda sera, La Botega caffè e fornelli è ormai un irrinunciabile punto di riferimento a Villafranca. Ottimi i cocktail preparati all’ora del ricco aperitivo dai barman specializzati e ottimi anche panini, piade e taglieri per chi preferisce uno spuntino leggero in ogni momento della giornata. Se poi il desiderio è quello di un buon boccale di birra, qui si servono solo le migliori: HB, Guinness e altre artigianali in bottiglia. I titolari, infine, predispongono periodicamente un programma di eventi nel quale non mancano mai gradevoli serate.

La polenta alla spina A chi desidera mangiare qualcosa di buono e gustoso La Botega caffè e fornelli propone la polenta alla spina. Nel locale di via Pace è infatti operativo l’apposito macchinario che permette ai buongustai di assaggiare il piatto tipico senza essere costretti alla lunga attesa che la sua preparazione con metodo tradizionale richiederebbe. Buon appetito!

15

VERONA

La Botega Caffè e Fornelli

DI

Cucina tipica locale

PROVINCIA

Villafranca di Verona

VERONA DI

PROVINCIA

Villafranca di Verona

Cucina Tipica Locale

Ristorante Pizzeria Capitel Brinchi Caluri - Villafranca di Verona - Via Del Capitello, 19 Tel. 045.8581106 info@capitelbrinchi.com - www.capitelbrinchi.com Chiusura: martedì cena, mercoledì pranzo e cena

E

ntrare al Capitel Brinchi vuol dire fare un affascinante viaggio nella cucina tipica e tradizionale veronese.

Gestito da Diego ed Erika, propone una gastronomia a conduzione familiare composta da ingredienti caratterizzati dalla genuinità e dalla semplicità della cucina fatta in casa, come una volta.

Grazie all’esperienza decennale propone inoltre un tour gastronomico nella cucina senza glutine. Ottima è anche la pizza artigianale cotta rigorosamente in forno a legna. L’intento è sempre stato quello di proporre piatti genuini facendo tutto in casa, specializzandosi nella cucina tipica e nella carne cotta alla griglia. Da provare “La spada” un piatto di carne mista cotta alla griglia e “La Paella” (su prenotazione) oltre a tutte le altre specialità. Il menù “senza glutine” è autorizzato dall’Associazione Italiana Celiachia.

Villafranca di Verona

Cucina Tipica Locale

Trattoria El Pirlar Villafranca di Verona - Via Volpare, 2 Tel. 045.6336009 info@trattoriaelpirlar.it - www.trattoriaelpirlar.it Chiusura: martedì pranzo e cena

G

igliola è la cuoca di questa caratteristica trattoria che gestisce con il marito Giancarlo, la figlia Martina e i validi collaboratori. Si presenta con piatti gustosi quali i maccheroni con lo stracotto d’asino, o il guanciale di vitello al forno con pinoli, o ancora la trippa alla parmigiana, una ricetta tanto apprezzata da attirare clienti anche da molto lontano.

Ottimi il pesce di lago e il luccio, ma anche la sardina in saor e il baccalà. I dessert sono della casa e, come il resto della cucina, sono preparati a seconda degli ingredienti di stagione. Verdura e frutta provengono dall’orto di famiglia. A proposito di frutta, Gigliola è esperta nel preparare marmellate con la miglior frutta della sua terra: ciliegie, pesche, giuggiole, prugne, fichi e cachi. Dall’ambiente rustico e caldo, la trattoria propone anche serate a tema tutte da scoprire.

16

Cordioli auto S.r.l