Heilsublað Nettó - September 2020

Vegan Hollusta

Ketó Lífrænt Krílin Uppbygging Umhverfi

& ­­ u s l i e H

r a g a d s l í t s s líf ALLT AÐ

25% AFSLHEÁILSUT-TOGUR AF LÍFSSTÍLSVÖRUM

TILBOÐIN GILDA 24. SEPTEMBER - 4. OKTÓBER 2020

HOLLUSTA, HEILBRIGÐI OG HAUSTIÐ FARA VEL SAMAN!

NETTÓ Á NETINU - ÓDÝRT OG ÞÆGILEGT -

Frá og með 24. september til 4. október fara Heilsudagar Nettó fram og við getum ekki beðið eftir að aðstoða þig, kæri viðskiptavinur, við að betrumbæta heilsu þína og stuðla að hollari lífsgæðum. Áherslur hvers og eins eru mismunandi og leggjum við okkur fram að bjóða upp á lausnir sem henta mismunandi þörfum. Úrvalið í heilsudeildinni hefur aldrei verið meira og á sama tíma einnig sértilboð og vörunýjungar.

Bætt heilsa og vellíðan hefur verið mikið í umræðunni undanfarna mánuði sökum kórónuveirufaraldursins. Í kjölfarið hefur orðið vitundarvakning meðal landsmanna um mikilvægi þess að stuðla að enn heilbrigðara líferni. Því langar okkur að aðstoða þig við að hugsa um gott fóður fyrir líkamann því hann er jú eitt það mikilvægasta sem við eigum.

Heilsublaðið er stútfullt af fróðleiksmolum sem eru skrifaðir af hinum ýmsu sérfræðingum. Þar má finna sniðugar uppskriftir og magnaðan fróðleik. Blaðið er jafn fjölbreytt og það er áhugavert.

Vert er að taka fram að allar vörur okkar eru í boði í netversluninni og því hægt að fá þær sendar beint heim að dyrum í flestum tilfellum, án þess að þurfa að standa í röð. Vörurnar eru keyrðar út á rafmagnsbílum og eru því umhverfisvænni kostur en að keyra út í búð.

Saman getum við stuðlað að bættri vellíðan og hollari lífsháttum og förum fílefld saman inn í haustið!

Starfsfólk Nettó um allt land

2

HVERNIG VIRKAR NETTÓ Á NETINU?

1. Raðaðu vörunum í körfu Nú getur þú verslað hvar sem er; með tölvunni, símanum eða spjaldtölvunni.

2. Veldu afhendingarmáta og stað Fáðu vörurnar afhentar samdægurs - eða veldu annan tíma næstu 7 daga sem hentar betur.

3. Þú sækir eða við sendum Þú getur sótt í verslun eða aha sendir vörurnar til þín hvort sem er heim eða í vinnuna.

NETTO.IS

ÞÚ FÆRÐ FJÖLNOTAPOKA Í ÖLLUM VERSLUNUM NETTÓ Slíkir pokar rúma meira magn en venjulegir plastpokar, eru sterkari og slitna síður. Auk þess er mun ódýrara að nota fjölnotapoka en plastpoka til lengri tíma.

25% AFSLÁTTUR

VÖRURNAR ERU: LÍFRÆNAR UMHVERFISVÆNAR MARGVERÐLAUNAÐAR GÆÐAVÖRUR

25% AFSLÁTTUR

FJÖ

B Ú i nu á h

ei ð 1

I

FRÁ F JÖL

b

Y L DU

bæ

FRÁ

L SK

ar

in LDUBÚ u Í E LL I ð A

FJÖ

FJ F RÁ

FRÁ

sem við þekkjum og treystum

MM HVA

us i sem við þekkjum og treystum

ki

u

ölf frá

ÍSLENSKUM BÆNDUM

SK Y

kró

ú in

í

l

ÍSLENSKUM BÆNDUM

sem við þekkjum og treystum

n u m á n e s l æk

L DU BÚ i nu á h j a

frá

frá

ÍSLENSKUM BÆNDUM

du æn

Y LSK

la

j

FRÁ

Y L D U nn i á r e yk

ab

SK ÖL

frá

ÍSLENSKUM BÆNDUM sem við þekkjum og treystum

frá

ÍSLENSKUM BÆNDUM sem við þekkjum og treystum

Við hjá Ísfugli erum gríðarlega stolt af bændunum okkar. Þess vegna bjóðum við nú mun aðgengilegri og ítarlegri upplýsingar um hver ræktar kjúklinginn hverju sinni. Þetta er hrein viðbót við s.k. rekjanleikanúmer sem framleiðslan hefur verið merkt með til fjölda ára. Neytendur geta nú auðveldlega séð hvaða Ísfuglsbóndi ræktar kjúklinginn þeirra með límmiða sem er á umbúðunum.

Millimálsbitar sem innihalda adeins ávexti, hnetur og náttúruleg bragdefni

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

MÖNDLUR ERU RÍKAR AF TREFJUM OG EINÓMETTUÐUM FITUSÝRUM MÖNDLUR INNIHALDA FLESTALLAR LÍFSNAUÐSYNLEGAR AMÍNÓSÝRUR MÖNDLUR INNIHALDA MIKIÐ AF E VÍTAMÍNI, FÓLATI, KALKI, FOSFÓR, JÁRNI OG MAGNESIUM

K L Ó J M U L D N MÖ OG I M Ó J R U L D MÖN

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

Ljúffengt vegan súkkulaði

www.jomm.is

jรถmm

jommnomm

9

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

VEGAN HVEITILAUS GLÚTENLAUS NÁTTÚRULEG MJÓLKURLAUS

PRÓTEINRÍK HAFRASTYKKI

11

HÁGÆÐA LÍFRÆN JURTAMJÓLK VEGAN - Í KAFFIÐ - Í GRAUTINN - Í BOOSTIÐ - ÚT Á MORGUNKORNIÐ

ÁN LAKTÓSA

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

LÍFRÆNT

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

Chia fræ + ávextir + grænmeti

1200 mg af omega 3

Trefja- og próteinríkt

Glútenlaust og vegan

Óerfðabreytt

Lífrænt vottað

HENTAR ÖLLUM

13

20% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

Full af töfrum úr höfrum Kalk

Eitt 250 ml glas af Heiðu gefur þér 40% af næringarviðmiðunargildi.

D-vítamín

25% AFSLÁTTUR

Eitt 250 ml glas af Heiðu gefur þér 50% af næringarviðmiðunargildi.

Betaglúkön Eitt 250 ml glas af Heiðu veitir þriðjung (1 g) af æskilegri daglegri neyslu af betaglúkönum (3 g).

LÍFRÆNT RISTAÐ ÞARASNAKK VEGAN GLÚTENLAUST MJÓLKURLAUST ÁN VIÐBÆTTS SYKURS ÓERFÐABREYTT

BRAGÐGÓÐAR NÝJUNGAR

25% 25% AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

Nýtt útlit!

Enginnur viðbættr! syku

25% AFSLÁTTUR

DÁSAMLEGA FERSK OG GÓÐ VÍTAMÍNBÆTT KÓKOSMJÓLK

25% AFSLÁTTUR

16

Taco-pæ á tortillubotni Fátt er betra en gott pæ. Þetta stökka pæ er gert úr tortillum, vel krydduðum kjúklingabringum og brakandi stökku grænmeti.

1 pk Santa Maria tortillur 3-4 stk kjúklingabringur 1 msk feiti 1 pokar Santa Maria Taco Spice Mix 1 dl vatn 4 dl sýrður rjómi, 10% 150 g avókadó 1,5 dl (100 g) rifinn ostur 1 krukka Santa Maria Taco sósa 0,5 pokar Santa Maria Tortilla flögur 0,5 stk jöklasalatshöfuð 1 dl maís 1 lúka kóríander 1. Leggið 4 tortillur í 24 cm hringform þannig að kökurnar þeki botn og hliðar formsins.

2. Steikið bringurnar á pönnu með olíu eða smjöri.

3. Hrærið lífrænu Taco Spice Mixkryddblönduna saman við og bætið við vatni. Látið krauma í u.þ.b. 5 mínútur.

4. Setjið bringurnar og kryddblönduna í botninn á forminu og smyrjið sýrðum rjóma yfir.

5. Stráið avókadó yfir og loks rifna ostinum.

6. Bakið pæið í miðjum ofninum í u.þ.b. 25 mínútur, eða þar til osturinn hefur fengið á sig fallegan lit.

7. Berið fram með salsa, tortillaflögum, káli, sætu maískorni og kóríander.

25% AFSLÁTTUR

lífrænt

Lífrænt fyrir umhverfi og lýðheilsu Það getur reynst þrautinni þyngri að standa í matvöruverslun og velja úr þeim aragrúa matvara sem eru í boði. Aldrei hefur verið mikilvægara en nú að taka upplýsta ákvörðun um hvað endar í körfunni enda eru áhrif matvælaframleiðslu á loftslag mikil.

Berglind Häsler, verkefnastjóri Lífræns Íslands.

Hægt er að finna ýmsan fróðleik um Lífrænt Ísland á heimasíðunni lifraentisland.is

Talið er að um 50% umhverfisáhrifa megi rekja til þess hvernig við framleiðum eða neytum matar. Á Íslandi má rekja mesta losun á gróðurhúsalofttegundum í landbúnaði til notkunar á tilbúnum áburði. Lífrænn landbúnaður notar einungis lífræn áburðarefni sem brotna niður í náttúrunni og er almennt talið að hann losi 40% minna en hefðbundinn landbúnaður. Hugmyndafræði lífrænnar ræktunnar er ávallt sú að vinna með og hagnýta lögmál náttúrunnar, án þess að skaða umhverfið eða framleiðsluafurðir. Íslendingar jákvæðir í garð lífrænnar framleiðslu Íslenskir neytendur eru afar jákvæðir í garð lífrænnar framleiðslu á Íslandi, eða ríflega 80% landsmanna eins og kom í ljós í könnun sem Zenter rannsóknir unnu fyrir VOR, Verndun og ræktun, félag framleiðenda í lífrænum búskap, í mars síðastliðnum. Þá eru 77,2% sem alltaf, oft, eða stundum velja lífrænar íslenskar vörur fram yfir hefð– bundnar íslenskar vörur. Í könnuninni var fólk beðið að nefna helstu ástæður þess að það velji frekar lífrænt og voru þetta þær ástæður sem oftast voru nefndar:

Nánari upplýsingar um Lífrænt Ísland: lifraentisland.is lifraentisland lifraent_island

18

∙ Umhverfisvænna ∙ Án skordýraeiturs ∙ Meiri gæði ∙ Meiri áhersla á dýravelferð Með því að velja lífrænt vottuð matvæli forðast þú sjálfkrafa mörg skaðleg aukaefni í matvælum sem bannað er að nota í lífrænni matvælaframleiðslu. Margar rannsóknir hafa jafnframt sýnt fram á að lífræn matvæli séu næringarríkari.

Vottunarmerki Til að framleiðendur hljóti lífræna vottun þurfa þeir að gangast undir strangt eftirlit.

Nýlega tók í gildi hér á landi reglugerð ESB sem gerir framleiðendum skylt að nota merkið á vottaða íslenska framleiðslu. Vottunarmerkið er staðfesting þess að um– ræddur framleiðandi vinni samkvæmt gildandi lögum um Vottunarmerki lífrænnar lífræna framleiðslu. Vottunar– framleiðslu, Evrópulaufið merki Túns hefur verið notað og vottunarmerki TÚN fram að þessu hér á landi og sér Tún um eftirlit og vottanir hér á landi. Evrópulaufið og vottunarmerki Tún eru afar gagnleg tól fyrir neytendur sem vilja afurðir sem unnar eru í meiri sátt við umhverfið og bæta lýðheilsu.

Lífrænt Ísland Þrátt fyrir ótvíræða kosti lífrænnar framleiðslu og mikla velvild í hennar garð á lífræn framleiðsla á Íslandi enn langt í land miðað við þau lönd sem við berum okkur saman við. Niðurstöður umræddrar skoðunarkönnunar gefur hins vegar fullt tilefni til stórsóknar í lífrænni framleiðslu á Íslandi þar sem eftirspurn eftir lífrænum afurðum er augljós. VOR hefur nú í samstarfi við Bændasamtök Íslands og Atvinnu- og nýsköpunarráðuneytið hrundið af stað átaksverkefni undir yfirskriftinni Lífrænt Ísland. VOR fer með framkvæmd verkefnisins. Markmið þess er að fræða neytendur, framleiðendur og stjórnvöld um ágæti lífrænnar framleiðslu. Við sem að verkefninu stöndum vonumst til að þetta sé upphafið af lífrænni byltingu á Íslandi.

Lífræn íslensk framleiðsla

Toppaðu daginn með túnfiski ALLA DAGA SÍÐAN 1952

Nýtt ævintýri frá HIPP

25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

ora.is

Glútenfrítt brauð

25% AFSLÁTTUR

Dásamlega bragðgott brauð og stútfullt af hollustu.

– Dökkt súrd eigsbrauð – Fjölkorna b rauð – Mjúkt súrd eigsbrauð

LÍFRÆNIR ÁVAXTAOG GRÆNMETISSAFAR

25% AFSLÁTTUR

100% LÍFRÆN MATVARA Á FRÁBÆRU VERÐI

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

LÍFRÆN BLÓMKÁLSOG BROKKÓLÍGRJÓN Tilvalið að nota í staðinn fyrir hefðbundin hrísgrjón, út í þeytinginn og í alls kyns uppskriftir, til dæmis pizzubotn

25% AFSLÁTTUR

BLÓMKÁLSPIZZUBOTN 2 pokar Änglamark blómkálsgrjón 1 egg, þeytt 1/3 bolli mjúkur geitaostur 1 tsk oregano eða annað pizzakrydd Smá salt Hitið ofninn í 200°C. Þýðið grjónin.

Setjið grjónin á hreinan klút, snúið upp á klútinn (eins og að vinda tusku) og fjarlægið þannig allan vökva úr þeim.

Setjið grjónin í stóra skál ásamt eggjum, geitaosti, kryddi og salti. Blandið vel saman.

Mótið deigið á bökunarpappír með því að pressa því aðeins niður.

Bakið í 30–35 mínútur, takið út úr ofninum og snúið botninum við og bakið í 10–15 mínútur á hinni hliðinni.

Að lokum seturðu það álegg sem þú vilt á pizzuna og bakar í 5–10 mínútur í viðbót.

NÁTTÚRULEGUR HLUTI AF HVERJUM DEGI

N

TT & BETRÝ UMBÆ TT

ÞUNNAR OG STÖKKAR KÖKUR

MEÐ MEIRA SÚKKULAÐI

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

LÍFR N OG BRAG GÓ

TE

ÓBLEIKTIR OG PLASTLAUSIR TEPOKAR

25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

LÍFRÆNT VOTTAÐ

25% AFSLÁTTUR

ÁVEXTIR

ENGINN VIÐBÆTTUR SYKUR

GLÚTENLAUST

25% AFSLÁTTUR

25

AFSLÁTTUR

i i i i i i

25%

Brakandi góð næring

hvað setur þú á hrökkbrauðið þitt?

Bragðgóðir gosdrykkir!

25% AFSLÁTTUR

g o t n Lífræandi! sval

LÍFRÆNIR KRAFTAR TIL MATARGERÐAR Kallo kraftar eru lífrænir, glútenlausir og án MSG og gervi, litar-, bragð- og rotvarnarefna.

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

LÍFRÆN ILMANDI YOGI TE ENDURNÆRA OG HLÝJA

25%

Enginn viðbættur sykur

AFSLÁTTUR

100% ávextir og grænmeti.

Fullkomið í nestisboxið!

Aldrei úr þykkni. www.bearnibbles.is

hágæða lífrænt flögusalt Maldon hefur framleitt hágæða flögusalt frá 1882.

Maldon

hágæða lífrænt flögusalt

hreint, lífrænt flögusalt sem Maldon hefur framleittMaldon hágæðaerflögusalt frá 1882. gerir allan mat bragðbetri.

Maldon er hreint, lífrænt flögusalt sem gerir allan mat bragðbetri.

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

LÍFRÆN ORKA Í AMSTRI DAGSINS

25% AFSLÁTTUR

HEILNÆMT OG NÁTTÚRULEGT

LJÓMANDI GOTT Vörurnar frá Sólgæti eru hollar og góðar fyrir sælkera á öllum aldri sem vilja gera vel við sig. Líttu í kringum þig í næstu verslun.

heilsa.is

31 solgaeti.is

lífrænt

Mismunandi pizzur fyrir mismunandi smekk!

Föstudagar eru pizzudagar á mörgum heimilum og tilvalið tækifæri fyrir fjölskylduna að eiga góða stund saman. Margir mikla fyrir sér að útbúa sitt eigið pizzudeig en það er í raun eitt af því einfaldasta sem hægt er að gera í eldhúsinu. Í venjulegt gómsætt pizzudeig þarf einungis 5 hráefni og þú færð margfalt betra deig heldur en það sem þú færð út í búð. Það er því tilvalið að henda saman deigi og leyfa því að hefast á meðan fjölskyldan undirbýr saman það sem á að fara ofan á hana. Hver og einn getur svo raðað á sína pizzu því sem hann elskar. Íris Kjartans er matgæðingur og bloggari.

32

Á mínu heimili eru alltaf gerðir tveir mismunandi pizzubotnar svo allir fái það sem þeir elska, hinn klassíska heilhveiti-pizzubotn og svo spínat-pizzubotn. Hvorn tveggja er einfalt að gera og tekur enga stund. Ofan á þessa botna er svo hægt að setja allt milli himins og jarðar.

Gott er að byrja eldamennskuna á að gera heilhveiti-pizzubotninn og leyfa honum svo að hefast á meðan þú græjar restina.

Ég ætla að deila með ykkur uppskrift að þessum tveim botnum ásamt mildri pizzusósu, sem er eins og þær sem maður fær á Ítalíu. Það sem er svo frábært við að útbúa þetta tvennt sjálfur, sósu og botn, er að við sleppum við alls kyns efni sem annars eru sett út í bæði sósur og botna sem fást út í búð til þess að láta þá endast lengi og líta vel út. Við vitum nákvæmlega hvað er í því sem við útbúum sjálf og með því að nota hágæða lífræn hráefni erum við að næra kroppinn okkar eins vel og við mögulega getum. Ég prufa oft að bæta einhverju nýju við á mínar pizzur en það sem er alltaf á þeim í grunninn er sósan hér til hliðar; rifinn ostur, rjómaostur, mjúkar döðlur frá Himneskri Hollustu, kirsuberjatómatar og svo ruccola, sem ég set á eftir að pizzan hefur verið bökuð.

Svo finnst mér guðdómlegt að setja muldar wasabihnetur, pekan-hnetur og fleira. Þetta er svo toppað með hvítlauksolíunni sem er uppskrift að hér til hliðar.

Heilhveiti-Pizzubotn – Einn stór botn 2 ½ dl volgt vatn 2 tsk þurrger 2 msk ólífuolía frá Himneskri Hollustu 400 gr speltmjöl frá Himneskri Hollustu Setjið volgt vatn í skál og hellið þurrgerinu út í. Hrærið í og leyfið gerinu að leysast upp.

Setjið speltmjöl og ólífuolíu í skál og bætið vatninu með þurrgerinu hægt og rólega í og hrærið á milli. Þú gætir þurft aðeins minna eða aðeins meira vatn eftir því hvernig deigið er. Við viljum ekki hafa það of klístrað og ekki of þurrt. Þegar þetta hefur allt verið hnoðað saman er gott að setja rakan klút yfir skálina og leyfa deiginu að standa á meðan þú undirbýrð það sem á að fara ofan á. Þegar búið er að raða á pizzuna því sem á að fara á hana er hún bökuð við 230 gráður í 8 – 10 mín.

Spínat-Pizzubotn

– Botn sem hentar fyrir einn 60 gr spínat 2 egg 1 dl ostur 1 msk möndlumjöl Setjið öll hráefnin í matvinnsluvél, blandara eða skál, ef þið viljið nota töfrasprota.

Blandið saman þar til úr verður mjúkur vökvi. Ég nota alltaf blandara en hægt er að nota hinar aðferðirnar líka. Hafið ofninn á 235 gráðum og takið til bökunarpappír.

Setjið hann á heita bökunarplötu og hellið deiginu á bökunarpappírinn og dreifið út í hring. Setjið þetta ofarlega í ofninn og bakið í sirka 6 mínútur. Passið að fylgjast vel með þar sem ofnar geta verið mismunandi. Það munu koma loftbólur í botninn, sem er einmitt eins og hann á að vera. Við viljum baka hann þannig að hann sé rétt farinn að brúnast hér og þar. Þá tökum við hann út og setjum sósu og það sem við elskum ofan á hann og bökum svo aftur þar til osturinn er létt farinn að brúnast. Þá er spínatpizzan þín orðin tilbúin og fullkomin.

Pizzusósa

Hvítlauksolía

1 askja litlir tómatar

2 hvítlauksrif

1 krukka tómatpúrra frá Himneskri Hollustu

½ dl ólífuolía frá Himneskri Hollustu

Salt og pipar

¼ tsk salt

Setjið allt saman í blandara, matvinnsluvél eða notið töfrasprota til að fá þetta mjúkt og kekkjalaust, eins og við viljum hafa góða sósu.

Kreistið hvítlauksrifin og setjið svo öll hráefnin saman í litla skál. Þessu er skvett yfir pizzuna eftir að hún er tekin úr ofninum.

33

ÄNGLAMARK ÞVOTTAEFNI - Lengi lifi fötin!

Fjarlægir ekki aðeins óhreinindi og bletti. Ensímin í þvottaefninu veita fötunum jafnframt lengri líftíma.

AFSLÁTTUR

ÁN ASTMA OG OFNÆMISVALDANDI EFNA SVANSVOTTAÐ ENDURUNNAR UMBÚÐIR

IC ECOLA B RD

EL

NO

25%

UMHVERFISVÆNT

25%

LÍFRÆNIR ÁVAXTASAFAR

AFSLÁTTUR

enginn viðbættur sykur

KeyNatura byggir á vísindum og íslensku hugviti. Vörurnar innihalda hreinar íslenskar afurðir, meðal annars andoxunarefnið Astaxanthin og lífræna ætihvönn úr Hrísey.

Veldu aðeins það besta fyrir líkamann þinn, fyrir bætta heilsu, árangur og almenna vellíðan.

25% AFSLÁTTUR

JACKFRUIT JACKFRUIT ER STÆRSTI ÁVÖXTURINN SEM VEX Á TRJÁM. HANN ER NOTAÐUR UM HEIM ALLAN Í STAÐINN FYRIR KJÖT Í ÓTRÚLEGU ÚRVALI AF RÉTTUM. JACKFRUIT MEXÍKÓSK VEFJA FYRIR 2-4 ELDUNDARTÍMI – 15 MÍNÚTUR

AÐFERÐ Taktu safann af Jackfruit og skerðu í litla bita.

Hitaðu olíuna á pönnu og steiktu rauðlaukinn, hvítlaukinn og chili í um 5-6 mínútur.

Bættu við Jackfruit og öllum kryddunum ásamt salti og pipar og leyfðu að vera á pönnunni í um 3-5 mínútur.

Berðu fram með vefjum eða tacoskeljum ásamt skornum tómötum, avókadó, kóríander, sýrðum rjóma og límónu.

2 msk ólífuolía ½ rauður laukur, skorinn í litla bita 4 hvítlauksgeirar, skornir í litla bita 1/3 rauður chilli, skorinn í litla bita og það má bæta meira í Fer eftir því hversu sterkt þú vilt hafa þetta 1 dós Biona Jackfruit, safinn tekinn frá og skorinn í litla bita 1 tsk chili duft 1 tsk cumin 1 tsk reykt paprika Salt og pipar eftir smekk Tómatar Avókadó Kóríander Límóna Sýrður rjómi

25% AFSLÁTTUR

Verði þér að góðu

KOSTIR JACKFRUIT •

Inniheldur hluta af ráðlögðum daglegum skammti af trefjum og B6 vítamíni

•

Inniheldur C- vítamín og kalium

•

Vegan

•

Inniheldur ekki natríum, gervilit og glúten

25% AFSLÁTTUR

Lífrænar freistingar í grautinn, á brauðið og í eftirréttinn

Brautryðjandi í lífrænni framleiðslu síðan 1974

37

hollusta

15%

AFSLÁTTUR

Krydd er magnað „Þegar við Omry ákváðum að fara að vinna með krydd árið 2015 lagði ég nálastungumeðferðarferilinn á hilluna og sneri mér alfarið að kryddinu sem er jú þekkt lækningarvara,“ segir Ólöf. „Krydd er merkilegt fyrir margar sakir og hefur verið samofið sögu mannkyns frá upphafi. Það kemur fyrir í ýmsum ævafornum heimildum og á það er minnst í Biblíunni á mörgum stöðum. Þar er krydd dýrmæt vara sem notuð var til að bragðbæta mat sem og við hinum ýmsu kvillum, til að hreinsa heimkynni manna, smyrja lík fyrir greftrun svo eitthvað sé nefnt. Það segir manni hve mögnuð krydd eru.“ Aftur til upprunans Ég hef alltaf heillast af lækningarmætti kryddsins og mér finnst það svo heillandi að enn þann dag í dag notist fólk af fullum krafti við húsráð og alþýðulækningar tengdum kryddi á t.d. Indlandi og í löndum þar sem aðgengi að lyfjum er minna en við eigum að venjast í okkar nútíma samfélagi. Í þessum löndum grípur fólk til krydds ef það finnur fyrir krankleika eins og t.d. flensu-, meltingar- og/eða hormónaeinkennum. Þá eru vel valin krydd hituð í seyði eða sett í bakstra eða áburði.

Krydd án aukaefna Hjónin Ólöf Einarsdóttir og Omry Avraham eru eigendur vörumerkisins Kryddhúsið. Bakgrunnur Ólafar er náttúrulækningar en hún er menntuð í kínverskum lækningum frá Brighton University.

Heilsa, hreysti og góð næring eru henni því mjög hugleikin.

Heilsusamlegt fæði þarf ekki að vera óspennandi Omry kemur úr menningu þar sem allur matur er kryddaður eða allt frá meðlætinu til aðalréttanna og jafnvel kökurnar eru vel kryddaðar. Þegar maður kynnist svoleiðis matarmenningu þá verður ekki aftur snúið. Þegar ég kynntist Omry varð ég dolfallin yfir því hvað hann borðaði hollan og bragðgóðan mat algjörlega ómeðvitað. Það er honum í blóð borið að elda allan mat frá grunni og nota fjölbreytt gæðakrydd og jurtir til að bragðbæta matinn, formúla sem klikkar ekki. Á þessum tíma var ég upptekin við að hugsa um næringargildið í máltíðinni, passa að borða kínóa, grænmeti og prótein en kunni ekkert að krydda það og því varð maturinn frekar óspennandi þótt hann væri hollur. Í gegnum Omry hef ég lært að allur matur, þar með talið baunir, grænmeti, salat og kornmeti, getur orðið að dýrindis máltíð sé hann rétt kryddaður.

Að velja krydd Það skiptir máli að kryddið sem notað er til matargerðar sé náttúrulegt og án allra aukaefna. Það er vel þekkt ráð í kryddbransanum að bæta við ýmiss konar uppfyllingarefnum til að drýgja dýrt krydd. Einnig er saltmagnið lykilatriði en oft eru kryddblöndur að megninu til ódýrt salt sem búið er að vinna þannig að það hefur verið tekið úr samhengi við náttúruna og öll helstu næringarefnin fjarlægð, rétt eins og hvítur sykur og hveiti. Í Kryddhúsinu leitumst við við að vera með krydd í góðum gæðum, ómeðhöndlað og án allra aukaefna.

Við leggjum áherslu á að hafa ekki salt í kryddblöndunum. Í einstaka Kryddhúss kryddblöndum er þó salt en þá yfirleitt í litlu magni og er þá yfirleitt sjávarsalt og alltaf vandað salt. Þetta er lykilatriði þegar krydd er valið. Salt er líkamanum nauðsynlegt en það þarf þá að vera rétt salt og það er efni í aðra grein,“ segir Ólöf.

Nánari upplýsingar og uppskriftir á kryddhus.is og á Facebook: Kryddhúsið Netfang: info@kryddhus.is - Kryddhúsið Flatahraun 5B 220 Hafnarfjörður

38

MARGVERÐLAUNAÐ HNETUSMJÖR!

25% AFSLÁTTUR

BANGS engiferskot Lífrænir

Hressandi

Bragðgóðir

með eplum, sítrónu og appelsínu

með túrmeric, gulrót, appelsínu og sítrónu

með Aronia-berjum, eplum, peru, rabarbara og sítrónu

25% AFSLÁTTUR

40

Rótin að góðum degi

25% AFSLÁTTUR

GÚLLON KAKA 3 bollar kasjúhnetur Himnesk Hollusta 2 msk kókosolía, fljótandi Himnesk Hollusta

30 stk

Gúllon súkkulaðikex + nokkrar til skrauts

250 ml kókosrjómi ISOLA 2 msk sítrónusafi

Setjið hneturnar í heitt vatn og látið standa í um 1 klukkustund.

Takið 20 kexkökur og látið í matvinnsluvél ásamt kókosolíu og vinnið gróflega saman.

Setjið smjörpappír í botninn á 22 cm formi og látið kexmulninginn þar í. Þrýstið vel niður og látið í fyrstinn á meðan fyllingin er útbúin.

Takið hvíta kremið af kökunum 10 og geymið í sitthvorri skálinni hvíta og brúna hlutann af kexkökunni.

Fjarlægið hneturnar úr vatninu, þerrið lítillega og setjið í matvinnsluvél. Vinnið hneturnar vel saman í um 30 sekúndur. Bætið þá kókosrjóma, sítrónusafa og hvíta kreminu af kexkökunum saman við og vinnið vel saman.

Myljið helminginn af brúnu kexkökunum og bætið saman við og vinnið í smá stund. Setjið yfir kexbotninn.

Setjið hinn helminginn af brúnu kexkökunum yfir fyllinguna og látið í frysti í að minnsta kosti klukkustund. Takið úr og skreytið með nokkrum Gúllon kexkökum.

Uppskrift og myndir eftir Berglindi Guðmundsdóttur www.grgs.is

25% AFSLÁTTUR

41

hollusta

Kollagen súkkulaði– búðingur að hætti Ásdísar Grasa Það jafnast ekkert á við skál af kremkenndum og mjúkum súkkulaði– búðingi! Þessi ljúffenga uppskrift inniheldur uppbyggjandi kollagen, góða fitu og næringu. Það er mjög auðvelt og snjallt að bæta kollagendufti út í drykki, grauta, bakstur og eftirrétti enda er það bragð- og lyktarlaust og blandast vel. Það er vel hægt að nota sykurlaust síróp frá Good Good fyrir þá sem vilja.

42

Súkkulaðibúðingur 2 stk avókadó 1/3 bolli kakóduft frá Himneskri Hollustu ½ bolli lífrænt hlynsíróp frá Naturata 1/3 bolli lífræn kókósmjólk úr dós 2-5 dropar French vanilla stevia frá NOW 1 skeið kollagen duft frá Vital Proteins Setjið avókadó, kakóduft, hlynsíróp, kókósmjólk, vanilludropa og kollagenduft í matvinnsluvél og blandið þar til silkimjúkt.

Gott að setja í kæli í smá tíma og leyfa aðeins að stífna. Uppskriftin dugar fyrir tvo.

Setjið í skál og toppið með ferskum jarðarberjum, smá slettu af kókósmjólk og dökku súkkulaði ef vill. Njótið!

ÞÚ FINNUR GÆÐIN MEÐ BROS Á VÖR TIL HAMINGJU MEÐ ÞAÐ!

25% AFSLÁTTUR

Til hamingju pokarnir bíða þín glaðir í bragði í næstu verslun. Það er alltaf stutt í brosið ef þig vantar bragðgóða hollustu, nasl eða nesti fyrir heilbrigðan lífsstíl og gleði.

Til hamingju með þetta Baunir og linsur Hnetur og fræ Hamingjusnakk Kókos og rúsínur Múslí og morgunkorn

25% AFSLÁTTUR

Borges er leiðandi á heimsvísu í lífrænum jómfrúar ólífuolíum.

Samkvæmt rannsókn háskólans í Granada eykur neysla á jómfrúar ólífuolíu lífslíkur og lífsgæði.

Bo Borges, grunnur að gómsætri máltíð Rannsóknin var gefin út í “Journals of Gerontology, Series A: Biological Sciences, elsta öldrunarfræðiriti í Bandaríkjunum, frá 1946.

KOLLAGEN EITT AF AÐAL UPPBYGGINGAREFNUM LÍKAMANS

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

Heilbrigð húð

Styrkur

Heilbrigð melting

Styrkir bein & liði

Styrkir hár og neglur

Fyrir ónæmiskerfið Betri

Z Z svefn Z

Vinsælasta kollagenið í Bandaríkjunum nú loksins komið til Íslands

hollusta

Skólanesti – auðvelda aðferðin Þótt ég sem styrktar og þrekþjálfari sé einlægur áhugamaður um heilsu og næringu barna og unglinga, þá hef ég takmarkaðan áhuga á eldamennsku sem slíkri og hæfileikar á því sviði seint taldir til afreka. En næring skiptir okkur gríðarlegu máli og á mínu heimili búa 9 ára og 15 ára dætur sem stunda skóla og íþróttir af kappi. Mig langar að segja þér frá frábæru ráði sem við hjónin höfum verið að vinna með síðustu ár sem hefur auðveldað okkur lífið töluvert.

Unnar Helgason styrktar- og þrekþjálfari og 3. árs nemi í Osteopatafræðum í Gautaborg. Hann hefur stofnað þrjár CrossFit stöðvar og hefur áralanga reynslu af þjálfun atvinnuíþróttamanna.

46

Eins og flestir hafa rekið sig á er næring barna okkar eitt mjög stórt púsl og auðvelt að láta hendur fallast og grípa til skyndilausna. En næring hefur áhrif á andlega og líkamlega heilsu, mælanleg áhrif á námsframvindu, árangur í íþróttum og ekki síður félagslegan þroska og sjálfsmynd barnanna okkar. Við foreldrarnir berum alla ábyrgð á næringu barnanna því við verslum í matinn og ákveðum hvort og hvaða máltíðir sem boðið er upp á í skólum barnanna séu ásættanlegar – eða hvort við teljum heimatilbúinn mat ákjósanlegri.

En nú að ráðinu sem mig langar að gefa þér og mun spara þér tíma og fyrirhöfn á morgnana þegar hver sekúnda skiptir máli.

Sistema boxin og flöskurnar hafa reynst okkur algjört lykilatriði þegar kemur að þessu trixi. Þau eru loft- og höggþétt og

Mjög mikilvægt er að taka barnið með út í búð að versla eða skoða flöskurnar og boxin með þeim á netinu

halda nesti barnanna fersku og girnilegu og eru til í óendanlega mörgum skemmtilegum útfærslum sem gera matinn áhugaverðan og girnilegan fyrir krakkana. Öfugt við dæmigerð barnanestisbox er hægt að útbúa nestið kvöldið áður og helst nestið brakandi ferskt í ísskápnum og skólatöskunni frá því kvöldinu áður og þar til barnið borðar það. Fyrir utan minnkað kolefnisspor endurnýtanlegra umbúða og hagkvæmari innkaupa stærri umbúða, s.s. skyrs, jógúrts, ávaxta- og berjaboosts o.s.frv.

Mjög mikilvægt er að taka barnið með út í búð að versla - eða skoða flöskurnar og boxin með þeim á netinu – til að velja þeirra umbúðir. Þannig tekur barnið þátt í verkefninu og fær umbúðir sem því finnst áhugaverðar fyrir nestið sitt. Þið getið ákveðið saman hvort brúsinn eigi að halda heitu og köldu eða hvort venjulegur plastbrúsi dugi, hvaða litir eru flottir, hvaða form og aukabúnaður skipti máli eins og millihólf fyrir múslí eða plasthnífapör sem smellt er inn í lokið og svo framvegis.

Við verðum að eiga minnst þrjú stór nestisbox eða 5-6 minni box og þrjár flöskur til þess að tryggja að eitt sett verði alltaf klárt um morguninn - því stundum gleymist eitt boxið eða flaskan óhrein í uppþvottavélinni eða jafnvel í skólatöskunni þegar á að grípa til þess (játa mig sekan um að það).

En nú ertu væntanlega að pæla í hvaða fæðu á ég að velja? Lykilatriði er að búa til þrjá mismunandi rétti eða samsetningar af fæðu sem rúlla alltaf. Og ekki er verra að útbúa nestið kvöldið á undan og hafa ekki áhyggjur af því að morgni skóladags. Yngri dóttir okkar á sína uppáhalds samsetningu sem er eftirfarandi:

Brauð með: - grófu hnetusmjöri - sykurlausri sultu - smjör og osti/skinku

20% AFSLÁTTUR

Hnetusmjör til að smyrja á epli eða peru Hafragrautur með kanil og rúsínum

Smoothie með banönum og kókos Grjónagrautur með kanil Mjólkurdreitill út á grautinn

Eining finnst henni algert spari að blanda saman í lítið vatnshelt box:

Gulrætur

Stappaður banani (1/4 stykki)

Chia fræ (1,5 teskeið) Frosið mangó (1 msk)

Aðrar vinsælar útgáfur eru: Jógúrt Skyr Ostur í teningum eða ofan á brauði

Ristaðar kókosflögur ofan á (1 msk)

Rúsínur Þurrkað mangó Pera og epli skorið í teninga og blandað saman Banani Epli

Aðalatriðið er að búa til þrjá rétti sem eru standardar og eina sem við þurfum þá að gera er að passa upp á að eiga nokkra vöruflokka alltaf til - svo kemst í þetta taktur þannig að það að taka til nesti verður eins einfalt og hugsast getur.

Fyllt upp með ósætri kókosmjólk

Blandan er sett saman kvöldið áður og geymd í ísskáp þar til hennar er neytt. Einnig er hægt að blanda saman í nokkur box í einu og geyma í 3-4 daga.

Gangi ykkur vel og munið að við erum hönnuð til að hreyfa okkur!

47

Vistvæn máltíð á tveimur mínútum Express Quinoa frá Quinola er holl máltíð, stútfull af trefjum og próteinum. Ekkert glúten, lífræn ræktun og vistvæn framleiðsla koma saman í quinoa-rétt sem bragðast vel heitur eða kaldur.

25% AFSLÁTTUR

Prófaðu vistvænt framleidda máltíð með lítilli fyrirhöfn – hollt og bragðgott quinoa á tveimur mínútum.

Veldu betur!

25% AFSLÁTTUR

Mun færri kaloríur.

Sama góða bragðið.

celand_ad_200809.indd 1

2020-08-11 16:55

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

VALOR FYRIR GÆÐASTUNDIRNAR SYKURLAUST HÁGÆÐA SÚKKULAÐI

51

og endurbætt super smoothie vörulína

m víta eiri mín

meir

i tref

jar

Energise og Into the Blue innihalda vítamínin B1, B2, B6 og níasín sem stuðla að eðlilegum, orkugæfum efnaskiptum. Antioxidant er ríkur af E-vítamínum sem vernda frumurnar gegn oxunarálagi. Neytist ásamt öðru heilbrigðu og fjölbreyttu matarræði.

Aðferð:

DALGONA

Þeytið allt saman vel og lengi þar til blandan þykknar og verður nokkuð stíf.

KAFFI

Setjið klaka og Minor Figures mjólk í glas og hellið blöndunni svo ofan á.

Blandið saman að vild og njótið!

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

Dalgona Kaffi Minor Figures Oat Milk hentar vel í kaffi og flóast vel.

1 msk instant kaffi 3 msk vatn 2 msk Sweet Like Sugar frá Good Good

Ég, Bjé og Djé!

Mynd: Nína Björk Hlöðversdóttir

Ebba Guðný hefur verið dugleg að deila með landsmönnum góðum ráðum að heilbrigðum lífsstíl. Hér deilir hún með okkur mikilvægi D-vítamíns og B12.

Sólin okkar er megin uppspretta D- vítamíns enda er það oft kallað sólarvítamínið. Það eru mörg ár síðan ég fór að taka inn D-vítamín á veturna og gæta þess að fjölskyldan gerði slíkt hið sama. Ég er dauðfegin að hafa áttað mig á mikilvægi þess og fann fljótt hvað skammdeigið varð miklu auðveldara og hvað lundin hresstist. Einnig urðu allir á heimilinu mun sjaldnar lasnir. Ég er oft spurð að því hvað ég tek mikið D-vítamín á dag. Ég get ekki sagt til um hvað hentar öðrum en ég hef tekið í kringum 3000 IU (international untis) á dag í nokkur ár, en minnka inntökuna í júlí og ágúst. Á sumrin reyni ég að nýta sólina en þó skynsamlega.

Ef ég eða einhver á heimilinu er að verða lasin, þá spreyja ég strax vænum skammti af D-vítamíni upp okkur (1015þ IU) til að kýla ónæmiskerfið í gang.

Oftast skautum við þannig fram hjá pestinni. Snjallt er að fara í blóðprufu ca. einu sinni á ári til að athuga hvar maður stendur í viðmiðunarmörkum. Ég var aðeins lengur að átta mig á mikilvægi B12 sem er vatnsleysanlegt vítamín. Hlutverk B12 eða kóbalamíns er að taka þátt í myndun rauðra blóðkorna sem sjá um að flytja súrefni um líkamann. Einnig kemur kóbalamín við sögu í myndun og starfi taugakerfisins. Ég er ein af þeim sem er alltaf hætt við járnskorti, vegna mikilla blæðinga í hverjum mánuði. Ef ég geri ekkert í málunum lækka ég á smám saman

Ég mæli heilshugar með Better You spreyjunum. niður í ekki neitt og enda með járn í æð á næstu heilsugæslustöð. Eftir að ég fór að taka þetta alvarlega, tek ég B12 flesta daga og járn um það bil 7-10 daga í mánuði, finn stóran mun á líðan minni og það eru engar ýkjur. Ég hef miklu meiri orku og úthald, bæði andlega og líkamlega, í allar daglegar athafnir. Það er hræðilega erfitt að vera í skorti á þessum vítamín- og steinefnum og algjör Einkenni B12 skorts geta verið margvísleg og vil ég nefna nokkur sem gott er að vera meðvituð um: n Orkuleysi og slen n Minnisleysi og vitglöp n Nálardofi í hand- og fótleggjum n Eymsli í vöðvum n Erfiðleikar með gang n Mæði og óreglulegur hjartsláttur n Niðurgangur eða harðlífi n Andleg veikindi eins og þunglyndi, kvíði

lélegt minni og félagsfælni

Öll B-vítamín eru vatnsleysanleg og því þarf að taka þau inn reglulega.

óþarfi. Mér finnst B12 þar að auki auka einbeitingu og hjálpa minninu mikið.

B12 skortur er líklegri hjá þeim sem sneiða mikið til hjá dýraafurðum, drekka áfengi í óhófi og þeim sem eru með skerta næringarupptöku eins og vegna langvarandi notkunar á sýrubindandi lyfjum og/eða annarra meltingarsjúkdóma. Eftir því sem árin færast yfir erum við þar að auki líklegri til að þjást af B12 skorti.

Mér finnst Better You munnúðarnir mjög þægilegir og handhægir í notkun.

Auðvelt er að hafa þá í töskunni eða einfaldlega á eldhúsborðinu þar sem allir eiga viðkomustað að minnsta kosti einu sinni á dag. Munnúðarnir tryggja hraða og mikla upptöku af því vítamínin seytla í gegnum slímhúðina í munninum og beint út í líkamann. Þannig er upptakan betri og engin hætta á magaónotum hjá viðkvæmum. Ég mæli heilshugar með Better You spreyjunum.

Heilbrigðari þarmaflóra og betri melting Ég hef í mörg ár þurft að taka inn góðgerla og hef prófað ýmsa gerla, sumt hefur virkað og annað alls ekki. Það er því með mikilli ánægju sem ég segi frá reynslu minni af Bio-Kult sem ég hef notað með hléum undanfarin ár en sem ég hef nú gefið meiri gaum og tekið að staðaldri. Ég ákvað að taka tvöfaldan skammt í tvær vikur af bæði Bio-Kult og Bio-Kult Candéa. Með því móti náði ég að koma öllu vel af stað og ná jafnvægi. Í dag tek ég ráðlagðan skammt bæði kvölds og morgna og finn að það hefur mjög góð áhrif á meltinguna og garnahljóðin eru fyrir mér kærkominn og ómfagur hljómur. Ennfremur þoli ég betur flestalla fæðu og því er lífið núna hægðaleikur einn.

Laufey Steindórsdóttir, hjúkrunarfræðingur, jóga og hugleiðslukennari. Stofnandi Kyrrðarjóga.

Sem hjúkrunarfræðingur er ég mjög meðvituð um mikilvægi heilbrigðrar þarmaflóru og góðrar meltingar og því fagna ég allri umræðu um hægðir og klósettferðir fólks. Í gegnum mitt starf og einkalíf hef ég áttað mig á hversu stór partur af heilsu fólks er tengdur meltingarveginum. Þeir sem þekkja mig vel vita að ég á það til að vera með hægðir á heilanum. Ekki í orðsins fyllstu merkingu en svona allt að því. Ástæðan er einfaldlega sú að ég sjálf hef glímt við meltingarvandamál um árabil sem kallast hægðatregða og hefur oft á tíðum gert mér lífið leitt. Ótalmargir einstaklingar á öllum aldri glíma við þennan hvimleiða kvilla og vita nákvæmlega hvað ég er að tala um.

25% AFSLÁTTUR

Ég ákvað að taka tvöfaldan skammt í tvær vikur af bæði Bio-Kult og Bio-Kult Candéa. Með því móti náði ég að koma öllu vel af stað og ná jafnvægi, segir Laufey.

55

25% AFSLÁTTUR

ÍTALÍA MEÐ AUGUM ÁSU REGINS OG EMILS HALLFREÐSSONAR

olifafood

asaregins

Kristall er tannvænn drykkur FRAMLEITT

Á ÍSLANDI

Floridana LIFÐU VEL

57

Vinsælt og bragðgott freyðivítamín

25% AFSLÁTTUR

Fyrir almenna vellíðan!

@collabiceland

KOLLAGEN KOFFÍN SYKURLAUST

VÍTAMÍN + TE + SAFI + VATN 20% AFSLÁTTUR

lda iki i g n í jaff eplaed ú 2 gú skoti a einu

25% AFSLÁTTUR

59

HAp+ fyrir heilbrigðari tennur Munnþurrkur

Munnþurrkur er vaxandi vandamál. Samkvæmt rannsóknum er óumdeilt að munnþurrkur eykur tíðni tannskemmda, glerungseyðingar, sveppasýkinga og sára í munnholi, auk þess sem fólk á oft erfitt með tal og tyggingu.

Munnþurrkur getur þróast í kjölfar lyfjanotkunar, geislunar á höfuð- og hálssvæði, munnöndunar, sykursýki, ofþornunar og fleira. Mikilvægt er að munnþurrkur sé greindur sé hann til staðar og því er fólk hvatt til að leita til tannlæknis verði einkenna hans vart.

HAp+

HAp+ er súr brjóstsykur með kalki, sem örvar munnvatnsflæði tuttugufalt á við venjulegt munnvatnsflæði, án þess að valda glerungseyðingu.

Samkvæmt rannsóknum eykur HAp+ flæði munnvatns þrefalt á við tyggjó og örvar þessi moli náttúrulegar varnir munnholsins, jafnt hjá heilbrigðum sem og fólki með munnþurrk. Þannig getur þessi litli moli minnkað líkurnar á tannskemmdum, gulum tönnum og tannkuli en auk þess er hann bragðgóður og frískandi.

HAp+ er vara sem ég mæli með fyrir fólk í áhættuhópum fyrir munnþurrk en einnig mæli ég með HAp+ fyrir alla sem góða viðbót við heilbrigðan lífsstíl. Íris Þórsdóttir tannlæknir

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

ÓTRÚLEGT SÆLGÆTI ALLA DAGA

RDAG FIMMT MÁNUDAGÞRIÐJUDAG OF BRAGÐGOTT TIL AÐ GETA VERIÐ PRÓTEINSTYKKI

60

MÁNUDAG TIL SUNNUDAGS

NÝJUNGAR Í Bio-Kult Mind

Vítamín C

Ný vara með áherslu á hugræna virkni.

Bragðgóðar tuggutöflur með appelsínubragði.

Rannsóknir hafa sýnt að tenging á milli heila og meltingarvegs (gut-brain-axis) er mikil og að þarmaflóran gegni þar lykilhlutverki.

Frábær kostur fyrir þá sem eiga erfitt með að kyngja stórum töflum.

Hentar öllum aldri.

Bio Kult – stendur vörð um þína heilsu

25% AFSLÁTTUR

NÝJUNGAR FRÁ

Beta-Glucans

Munnúðar sem frásogast í gegnum slímhúð í munni og sniðganga þannig meltingarveginn.

FYRIR ÓNÆMISKERFIÐ

IMMUNE SUPPORT+

Öflug blanda af vítamínum, jurtum og steinefnum sem styrkja og styðja við ónæmiskerfi líkamans.

FÓLÍNSÝRA styður eðlilegt ónæmiskerfi og heilbrigða meðgöngu.

Getur dregið úr þreytu og lúa.

Með náttúrulegu bláberjabragði.

B-complete er sérvalin B-vítamín blanda sem inniheldur öll átta B-vítamínin.

Með náttúrulegu ferskju-, plómu- og hindberjabragði.

JÁRNÚÐI sem veldur ekki magaónotum, þar sem hann sniðgengur meltingarveginn.

Með náttúrulegu granateplabragði.

61

25% 25% AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

DRYKKUR ÁN KOFFÍNS

ORKUDRYKKUR INNIHELDUR 105MG KOFFÍN OG COLLAGEN

LINSUBAUNASNAKK

FREYÐITÖFLUR FYRIR VÖKVATAP OG ENDURHEIMT FREYÐITÖFLUR SEM INNIHALDA STEINEFNI OG SÖLT SEM ERU MIKILVÆG FYRIR LÍKAMANN EFTIR ERFIÐAR ÆFINGAR OG ÁTÖK, LANGAN VINNUDAG EÐA VEIKINDI OG VÖKVASKORT.

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

TROPICAL PUNCH INNIHELDUR KOFFÍN ÚR GRÆNU TE-I

1. Byrjið á að sigta vökvann frá kjúklingabaunum.

LÍTIÐ MÁL AÐ ÚTBÚA H U M MUS SJÁLFUR

2. Setjð þær í pott með vatni og sjóðið í 20 mínútur.

3. Kreistið tvö hvítlauksrif og setijð í skál með safa úr ½ lime og leyfið að liggja á meðan baunirnar sjóða. Þetta tekur ramma bragðið sem vill oft koma af óelduðum hvítlauk.

4. Þegar baunirnar eru búnar að sjóða, sigtið vatnið þá frá og setjið þær í matvinnsluvél.

5. Hellið ½ dl af vatni og ¾ dl af olíu út í.

6. Bætið hvítlauknum og lime einnig við ásamt cummin og salti.

Hummus 600gr

kjúklingabaunir frá Himneskri Hollustu 2 hvítlauksgeirar ½ dl vatn ¾ dl olía ½ lime ½ msk cummin eða eftir smekk Salt

7. Leyfið matvinnsluvélinni að vinna á þessu og stoppið af og til, til þess að skafa niður af köntunum.

8. Ef þér finnst hann of þykkur má bæta við olíu eða vatni í litlum skömmtum. Þessi hummus er mildur og einfaldur og mjög góður base sem má svo leika sér með ef maður vill prófa að bragðbæta með kryddum eða öðru.

Uppskrift frá Írisi Kristjáns

25% 25% AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

FRÁBÆR TILBOÐ Á RAFTÆKJUM Í VERSLUNUM NETTÓ Medisana Flís hitateppi

9.746

KR

ÁÐUR: 12.995 KR

Medisana Hitapoki fyrir háls og bak

Melissa 1.0L Ketill - Stál

2.996

ÁÐUR: 3.995 KR

5.246

KR

ÁÐUR: 6.995 KR

Severin Te og hraðsuðuketill 1,7L Gler

KR

25%

Melissa Gufubursti 1000w

3.746

ÁÐUR: 4.995 KR

KR

ÁÐUR: 9.995 KR

Medisana Shiatsu Nuddkoddi

3.746

AFSLÁTTUR

KR

ÁÐUR: 4.995 KR

KR

Medisana Nuddtæki fyrir háls

Medisana Fótahitari

4.871

7.496

3.746

ÁÐUR: 4.995 KR

KR

KR

ÁÐUR: 6.495 KR

OBH Hraðsuðuketill Dome Retro

8.996

ÁÐUR: 11.995 KR

KR

OBH Baðvog Reflection

3.371

KR

ÁÐUR: 4.495 KR

Severin Eggjasuðutæki

3.521

KR

Severin Eldhúsvog

2.996

ÁÐUR: 3.995 KR

KR

ÁÐUR: 4.695 KR

Philips Töfrasproti 800w ProMix

11.996

ÁÐUR: 15.995 KR

KR

OBH Smoothie blandari

6.746

ÁÐUR: 8.995 KR

KR

OBH Smoothie blandari Twister

5.996 ÁÐUR: 7.995 KR

KR

Severin Air fryer

11.246 ÁÐUR: 14.995 KR

KR

65

Stálbrúsi 500 ml

3.199

KR STK

Áður: 3.999 kr/stk

HEITT

6

KLST KALT

12

Nestiskubbur 965 ml To Go

KLST

1.599

Tvískipt morgunverðarbox 530 ml

799

KR STK

Áður: 1.999 kr/stk

KR STK

Áður: 999 kr/stk

Skipulagður snæðingur

Súpubolli með loki 656 ml

er lykillinn að árangri

799

KR STK

Áður: 999 kr/stk

20% Fresh works box 2,6 L

1.599

AFSLÁTTUR

KR STK

Salatbox með hnífapörum og sósuboxi 1,1 L

Áður: 1.999 kr/stk

Frábær örbylgjubox!

Með Easy Bacon og Easy Poach Eggs örbylgjubökkunum er hægt að útbúa fullkomlega stökkt beikon og hleypt egg í örbylgjuofninum án mikillar fyrirhafnar og með eggjakökuboxinu verður eggjakökugerðin leikur einn.

Easy Bacon örbylgjubakki

1.999

959

KR STK

Áður: 1.199 kr/stk

KR STK

Áður: 2.499 kr/stk

Eggjakökubox

719

KR STK

Áður: 899 kr/stk

66

Egg Poacher

1.999

KR STK

Áður: 2.499 kr/stk

Panna prime 28cm

20%

4.639 kr Áður: 5.799 kr.

AFSLÁTTUR

Tréspaðar 2pk

rítarmiða

r með k Geymslukrúsi

223 kr

Áður: 279 kr.

Ræktunarglas 1,4 L

1L

479 kr

399 kr

Áður: 599 kr

Áður: 499 kr

1.359 kr

Áður: 1.699 kr.

2L

559 kr

Skæri

Himalaya rock salt Fínt og gróft - 500 gr

Áður: 699 kr

423 kr

351 kr Áður: 439 kr

Áður: 529 kr.

Gæðavörur fyrir eldhúsið Laukchopper

703 kr

r: 38 9 kr. n sleif Áðu

Silico

Áður: 879 kr

Skurðbr etti 2 st æ

rðir

311 kr.

615 kr Á

Eplaskeri

415 kr Áður: 519 kr

959 kr

Handraspur

1.239 kr Áður: 1.54 9 kr

ðu r : 7 6

9 kr

Áður : 1.

1 9 9 kr

Pottur 3 L m/viðarhandfangi

5.199 kr Áður: 6.499 kr

Kaffibolli 370ml

399 kr Pottur 1,96 L m/viðarhandfangi

4.799 kr

Áður: 499 kr.

10L pottur

6.559 kr Áður: 8.19 9 kr.

Áður: 5.999 kr

67

ÄNGLAMARK SNYRTIVÖRUR

- Engin aukaefni!

AFSLÁTTUR

ÁN ASTMA OG OFNÆMISVALDANDI EFNA ÁN LITAR- OG LYKTAREFNA ÁN PARABENA

IC ECOLA B RD

EL

NO

25%

UMHVERFISVÆNAR

From the Framleitt af producer of

Náttúrulegar og heilsusamlegar vörur sem henta í matargerð og bakstur.

25% AFSLÁTTUR

ketó

María Krista heldur úti blogginu mariakrista.com sem fjallar um lágkolvetnamataræði/ketó. Þar setur hún inn uppskriftir og fræðslu og heldur vonandi fleirum en sjálfri sér á tánum varðandi mataræðið.

Vöffluuppskrift Maríu Kristu 120 g rjómaostur 4 egg 80 g möndlumjöl frá NOW 2 msk MCT olía 1 tsk vínsteinslyftiduft 20 g Sweet Like Sugar 2 tsk vanilludropar 1/2 tsk Xanthan Gum frá NOW Setjið öll hráefnin saman í skál og þeytið saman. Það er hægt nota góðan blandara í verkið en einnig er hægt að þeyta deigið saman með handþeytara.

Hitið vöfflujárnið og látið deigið standa á meðan og „taka sig.”

Bakið svo vöfflurnar hverja á fætur annarri, þessi uppskrift gerir um 8 þykkar og flottar vöfflur. Svona ekta sunnudagskaffiskammtur.

70

Sunnudagur með góðri samvisku Góður helgarmorgunn verður enn sætari með gylltu sírópi á pönnukökurnar og alvöru berjasultu á ristaða brauðið.

Vörurnar frá Good Good eru ketó-vænar, notast eingöngu við náttúruleg sætuefni og engum sykri er bætt við.

25% 25% AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

@GOODGOODBRAND

GOODGOOD.NET

72

HEILSUVÖRUR FRÁ LÝSI HJÁLPA ÍSLENDINGUM AÐ UPPFYLLA DAGLEGA VÍTAMÍN- OG STEINEFNAÞÖRF.

25% AFSLÁTTUR

73

- bara eitt í einu!

Telma Matthíasdóttir hefur þjálfað og unnið sem heilsuráðgjafi í fyrirtæki sínu Fitubrennsla.is­í 17 ár og rekur Bætiefna­ búlluna ásamt unnusta sínum, Bjarna. Telma er vel þekkt fyrir gríðarlega góðan árangur viðskiptavina sinna og er mikil hvatning fyrir okkur hin á samfélagsmiðlum sínum þar sem hún er dugleg að æfa, elda, baka og njóta.

Þið getið fylgst með Telmu á Instagram og Snapchat: fitubrennsla fitubrennsla

74

Almennt eru þeir sem vilja bæta heilsuna að sækjast eftir meiri orku og betri líðan, 80% af þeim vilja líka léttast. Flestum finnst heilsuheimurinn frekar flókinn því margir leggja upp með alls konar boð og bönn. Eitt skaltu vita, að það er pláss fyrir allan mat.

Ef þú vilt ná góðum lífsstílsbreytingum þá mæli ég með að koma þessum hlutum sem ég tel upp hér á hreint áður en þú herðir sultarólina og rústar grunnbrennslunni.

DREKKTU! Vökvaðu líkama þinn með hreinu íslensku vatni beint úr krananum. Líkami okkar er í kringum 60% vatn. Vatn er nauðsynlegt til að frumurnar geti starfað eðlilega. Við þurfum ca 2 lítra á dag til að bæta upp það sem líkaminn losar sig við daglega.

SOFÐU! Farðu í rúmið um kl. 22 og náðu svefni á milli kl. 22 og 02 því á þessum tíma fáum við mestu næringuna sem við þurfum úr svefninum.

Sofðu í ca 8 tíma, reyndu að hafa algjört myrkur í herberginu og loftið svalt. Engan skjátíma 60 mínútum fyrir svefn.

NÆRÐU ÞIG! Borðaðu einhvern hreinan mat á hverjum degi og minnkaðu unninn mat á móti. Það þarf að hafa pláss fyrir matinn sem nærir okkur, næringu sem líkaminn notar til að byggja sig upp og styrkja sig, ónæmiskerfið, vöðvana, húðina, líffærin og ÞIG!

HREYFÐU ÞIG! Að vera á hreyfingu veitir vellíðan, léttir lund og losar stress. Finndu það sem þér finnst skemmtilegt. Það þarf ekki að vera flókið, langt og erfitt. Þol og styrkur til skiptis 30-60 mínútur á dag.

SAMVERA! Njóttu með fjölskyldu og vinum.

Umvefðu þig fólki sem þér líður vel með, fólk sem leyfir þér að vera eins og þú ert, hvetur þig áfram og hrósar þér. Fólk sem hefur áhuga á að hlusta og er til staðar.

TÍMASTJÓRNUN! Settu þig í fyrsta sæti og lágmarkaðu tíma við sjónvarp, í síma og við tölvu. Þegar þetta er komið á hreint ertu mun líklegri til að byrja að mynda heilbrigt samband við mat af því þú ert andlega og líkamlega betur nærð/ -ur og með betri orku til að leggja í þá vinnu sem þarf til að léttast. Borða minna eða hreyfa þig meira. Eða bæði. Orka inn, orka út. Plús og mínus. Eins og við lærðum í barnaskóla.

Eitt skaltu vita, að það er pláss fyrir allan mat.

Atkins-vörurnar hafa hjálpað mér og mínum viðskiptavinum og gætu einnig reynst þér vel, prófaðu bara.

Mexíkanskt lasagne 1 pakki Tortilla wrap - Atkins 350 g hakk, Vegan eða venjulegt 200 g svartar baunir úr dós 200 g nýrnabaunir úr dós 2 msk Mexíkaninn - krydd frá Kryddhúsinu

Þú verður að læra að borða því maturinn, magnið og máltíðarmynstrið eru grundvöllur góðra matarvenja. Þú þarft að hafa í huga æskilega samsetningu fæðunnar. Undirstaða holls mataræðis er að borða fjölbreyttan mat úr öllum fæðuflokkunum. Orkuefnin prótein, kolvetni og fita eru öll líkamanum lífsnauðsynleg og gæðin skipta líka miklu máli. Þetta helst allt í hendur. Með því að gefa líkamanum góða næringu förum við að sofa betur og góður svefn er besta leiðin til að hlaða orku. Vel hvíldur líkami kallar síður á skyndiorku eins og sykur.

½ rauð paprika og ½ græn paprika

Hækkaðu grunnbrennsluna með æfingum, því meiri vöðvamassi því hærri grunnbrennsla. Þinn metnaður, agi, skipulag og góð rútína eru þín vopn, notaðu þau. Það margborgar sig að fá aðstoð hjá fagaðila og fá réttu verkfærin til að vinna með strax út allt lífið. Bara það að læra að velja betri kosti, gerir svo mikið fyrir okkur.

Ég nota hringform (kökuform) til að baka lasagne í.

2 vorlaukar og ½ rauðlaukur 1 rautt chili 1 dl gular baunir 1 dós tómatmauk Rifinn ostur eftir smekk Steikið hakkið og kryddið. Skolið vel baunirnar og bætið þeim við hakkið.

Skerið allt grænmetið. Bætið öllu út á pönnuna og steikið í 20 mín.

Atkins-vörurnar hafa hjálpað mér og mínum viðskiptavinum og gætu einnig reynst þér vel, prófaðu bara. Þær eru ríkari af próteinum og trefjum en hefðbundnar matvörur, án viðbætts sykurs og eru því hollur valkostur fyrir alla fjölskylduna. Atkins er með allt til alls, bæði brauð, pasta, múslí, hrökkkex og vefjur.

En hvað ef mig langar í nammi? Hvað viltu?

Snickers, Mars, Bounty, Kitkat, Pipp, Dumle?

Atkins er með stykkið fyrir þig, án viðbætts sykurs. Ég segi svo oft að Mr. Atkins er viðhaldið mitt og deili ég honum með glöðu geði.

Byrjið á því að setja eina Tortilla wrap í botninn, svo ¼ af matnum, svo Tortilla, svo ¼ af matnum.

Toppið með osti og inn í ofn í 20 mín.

Berið fram með kóríander, jalapeno, avókadó og salsa.

Ostasalat 1 Mexíkóostur 1 hvítlauksostur 30 vínber 20 bláber

Hvítlauksbrauð

1 vorlaukur

Atkins bread mix og 260 ml vatn

¼ rauð paprika

Ekki grafa þig dýpra niður með enn einum megrunarkúrnum sem hægir ennþá meira á grunnbrennslunni sem verður til þess að hungurhormónið er alltaf í botni.

Hnoðið saman í 2 mín. og látið svo standa í 20 mín.

Ég óska þess kæri lesandi að þú vandir þig, finnir þig, horfir dýpra inn og sjáir meira en bara holdafar þitt.

Setjið væna slettu af smjöri í miðjuna og hvítlauksduft.

Kær heilsukveðja, Telma

Bakið við 200°C í 25-30 mín.

Fletjið út og skerið í 3 strimla.

Lokið og rúllið upp og stráið osti yfir.

3 msk 10% sýrður rjómi Pipar & Herbamare Skerið allt mjög smátt niður og blandið saman í skál.

Kryddið með pipar og Herbamare.

Snilld með Penne Pasta eða ofan á Crispbread frá Atkins.

75

Streita, kvíði eða svefnvandamál?

AVENA SATIVA FRÁ A.VOGEL GETUR HJÁLPAÐ •

Jurtasafi unninn úr lífrænum höfrum

•

Þekktur fyrir að hafa róandi áhrif á taugakerfið

•

Getur bætt nætursvefn

NÁTTÚRULEG LEIÐ GEGN STREITU OG SVEFNVANDA

25% AFSLÁTTUR

Styrkir varnir líkamans og dregur úr einkennum kvefs og flensu.

SÓLHATTUR STYÐUR VIÐ ÓNÆMISKERFIÐ •

Sólhattur er ein mest notaða jurtin á vesturlöndum fyrir ónæmiskerfið og algengasta bætiefnið gegn kvefi og flensu

•

Þeir sem taka inn sólhatt eru oft fljótari að ná sér og fá jafnvel vægari einkenni

NÁTTÚRULEG LEIÐ GEGN KVEFI OG FLENSU.

76

Sætt, stökkt & ketó Brakandi heilsustykki með lítið sem ekkert af kolvetnum.

Engin gervisæta og enginn viðbættur sykur.

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

GOODGOOD.NET

@GOODGOODBRAND

25% AFSLÁTTUR

77

ketó

Þinn hrausti líkami! Það eru margar og góðar ástæður fyrir að setja heilsuna í forgang. Það getur verið krefjandi að stunda vinnuna og áhugamálin og hugsa um fjölskylduna sína og sjálfan sig líka.

Þorbjörg Hafsteins næringarþerapisti, heilsufrömuður, lífsráðgjafi og rit– höfundur. Þorbjörg er höfundur Ketóflex 3-3-1 sem kom út hjá Sögur forlag í byrjun árs. Þorbjörg heldur reglulega námskeið og fyrirlestra um heilsu og næringu. Ketoflex.is

Ég tel að við séum að axla ábyrgð og passa hvort annað og vöndum okkur að fylgja sóttvarnarráðleggingum og -reglum, meðal annars með að þvo hendur, spritta okkur og virða 1m regluna.

Undir álagi og krísum er skynsamlegt að eiga auka innistæðu í orkubankanum og vera viðbúin afleiðingum af t.d. yfirvinnu, tilfinningalegu álagi eða streitu. Eðlilega viljum við alltaf vera í topporku og hraust á líkama og sál og standa þannig sterkari í mótlæti. Það hefur kannski aldrei verið eins mikilvægt eins og einmitt núna á þessum „skrítnu tímum” með framandi vírus og hættunni á COVID-19 smiti og meira eða minna alvarlegum veikindum. Við héldum og bundum vonir við, að „þetta” yrði búið í sumar og allt yrði eins og áður, en þetta er langt í frá búið. Þvert á móti virðist vera aðkallandi að við sættum okkur við, að „þessir skrítnu tímar” séu komnir til að vera. Í leiðbeiningum landlæknis eru tilteknir einstaklingar með áhættuþætti fyrir alvarlegri COVID-19 sýkingu og meðal þeirra eru eldri en 65-70 ára, þeir með hjarta- og æðasjúkdóma, langvinna lungnasjúkdóma, sykursýki tegund 1 og 2 og einstaklingar með offitu og hugsanlega barnshafandi konur.

Mataræðið skiptir verulega miklu máli og það er engin undankomuleið ef þú vilt koma jafnvægi á blóðsykurinn, létta þig og styrkja forvarnir líkamans. Það þarf ekki að vera flókið, bara að velja hollara og hreinna hráefni og losa sig við mat sem stelur orku og myndar bólgur í líkamanum.

Sumir líta á það sem öfgar að sneiða hjá sykri, viðbættum sykri og sykruðu gosi og söfum, svo ekki sé talað um hvítt brauð, grjón, kökur og kex og að borða smjör í staðinn fyrir unnar hertar jurtaolíur. Það er allt í lagi mín vegna. Við getum bara búið til enn eina fæðustefnu: Öfga mataræðið!

Við verðum svo ægilega orkumikil og finnum fyrir minni verkjum í liðum og vöðvum og svo minnkar magafitan.

Nei, ég er bara að grínast. Hér eru engar öfgar á ferð, bara eintóm skynsemi. Lágkolvetna fæði og hollt ketó mataræði í bland við reglulega hreyfingu, útiveru og gæðasvefn og við erum tiltölulega vel sett. Allavega betur en á sykri og eintómu brauði.

Nasaþefur af bólgustemmandi og styrkjandi hráefni Omega 3 fitusýrur bæta næmni insúlíns í frumum, jafna blóðsykur og eru bólgustemmandi. Gott fyrir minni, einbeitingu og streituviðbrögð.

Matur: Feitur fiskur; bleikja, sardínur, makríll, lúða, steinbítur.

Bætiefni: Omega 3 fiskiolía af góðum gæðum.

A-vítamín styrkir ónæmiskerfið.

Matur: Lambalifur, gulrætur (betakaroten), grænt grænmeti t.d. spínat og blaðgræna, sardínur, egg.

Bætiefni: Þorskalýsi, og A-vítamín hylki.

Prótein styrkir ónæmiskerfið, vöðva og boðefni í meltingarfærum og heila.

Matur: Fiskur, skelfiskur, harðfiskur, kjöt (sérstaklega grasfóðrað og villt íslenskt lambakjöt), harðir ostar, skyr, camembert (veljum íslenskt).

Jurtaprótín er t.d. quorn (frostvara), edamame baunir, lífrænt soja og tófú.

Bætiefni: Hreint mysuprótín- og kollagenduft, bætiefni sem innihalda innmat (lifur, hjarta o.s.frv.)

Andoxun og vítamín er bólgustemmandi og styrkir ónæmiskerfið.

Matur: Spergilkál, spínat, aspas, kúrbítur, eggaldin, rauð paprika, tómatar, Shitake sveppir, Maitake sveppir (til þurrkaðir), sólber, jarðarber, makríll, feitur fiskur, lamba- og nautalifur, ostur og eggjarauður.

Bætiefni: Acai ber, C- vítamín, D3- vítamín, járn sem Probi Járn.

Snefilefnið Zink styrkir meðal annars ónæmiskerfið.

Matur: Ostrur, egg, lambalifur, tófú, hnetur, fræ (sérstaklega graskersfræ), graskersolía, sveppir, spínat, spergilkál, baunaspírur.

Bætiefni: Zink piccolinate.

78

Góð meltingarflóra styrkir ónæmiskerfið.

Matur: Súrkál og mjólkursýrt grænmeti, þistilhjörtu, chia- og hörfræ (útbleytt).

Bætiefni: Mjólkursýrugerlar t.d. Probi Mage, Glucomannan trefjar. Það skiptir ekki öllu máli hvaða fæðustefnu þú fylgir. Aðalatriðið er að maturinn sem þú borðar sé gæðaríkur og samsettur þannig að hann geri sitt gagn fyrir allan líkamann, þar á meðal ónæmiskerfið.

Vegan Ketó Skál

Ketó Fiskur

Ein skál

Fyrir 4

Blómkál, 2 dl hrá, soðin í 4 mínútur í saltvatni og kæld

500 g þorskur eða annar fiskur

svolítið af vanilludufti

1 hvítur laukur

2 egg

1 hvítlauksrif

2 eggjarauður

Avókadó, 1 lítið eða hálft stórt, afhýtt og skorið í sneiðar

150 g grænar, steinlausar ólífur

4 tsk gróft salt

Spínat, 10 g

1 miðlungsstór gulrót

nýmalaður pipar

½ tsk kraftur

1 tsk malað Allrahanda

Rauð paprika, ¼ stór, skorin í sneiðar

3 tsk Hot Madras Curry Paste eða álíka

½ dl kókostrefjamjöl / coconut flour, kannski meira ef deigið er of blautt.

Rífðu laukinn á rifjárni eða í vél og settu hvítlauk og ólífur saman við.

Skerðu fiskinn í smábita og settu í hakkavél með hníf. Rífðu gulrótina á rifjárni. Blandaðu lauk, ólífum, gulrót og fiski saman við hin hráefnin.

Mótaðu buffin að eigin smekk á bökunarpappír og bakaðu í 180g heitum ofni í 10 mín á hvorri hlið.

Gott með Avókadó Mayo og soðnum aspas eða með reyktri og kældri Sælu.

5 stk möndlur 100 g tófú

450 g rjómaostur 50 g hreint hrátt kakóduft 4 msk sukrin ¼ tsk stevia ½ tsk rommdropar 1 msk kaffi instant duft 2 msk vatn 1 msk rjómi

1 msk sítrónu bragðauki 1 msk hvítlauksolía 1 msk engiferkubbar Kryddjurtir að vild, lófafyllir Karrýsósa eða engifersósa (vegan útgáfan) Salt og nýmalaður pipar

15 g bláber Tófú er marínerað í 2 msk af soyasósu, engiferkubbum og avókadóolíu í 2 klst.

Blómkál, spínat og kryddjurtum blandað saman við það sem eftir er af tófú maríneringunni ( eftir að tófú er marínerað) og e.t.v. bætt við meira af avókadóolíu og bragðaukum. Bragða og meta. Þetta er botninn í skálinni, svo paprika, avókadó, möndlur, tófú og bláber og toppað með sósu og grænum jurtum.

Ketó Trufflur 24 stk

2 msk avókadóolía

Muffins form Allt, nema ¼ af kakóduftinu er sett í matvinnsluvél og blandað vel saman þar til áferðin er mjúk og jöfn.

Mynda litlar kúlur og velta þeim upp úr kakóduftinu og koma þeim fyrir í litlum pappírsformum. Geyma í kæli í lokuðu íláti. Það er hægt að nota vegan „rjómaost” í staðinn fyrir hefðbundinn rjómaost.

25% AFSLÁTTUR

21-34 kaloríur í köku eftir bragðtegund Hollt - Glútenlaust - Ferskt Hágæða náttúrulegt hráefni

Einstaklega bragðgóðar Einungis brún hrísgrjón

Járnskortur, slen og þreyta heyra sögunni til!

Hanna Þóra Helgadóttir viðskiptafræðingur og matarbloggari, hefur verið að sérhæfa sig í ketógenísku matarræði síðustu tvö árin með góðum árangri. Ég hef tekið heilsuna algjörlega í gegn síðustu tvö ár og fundið rétta mataræðið og þau bætiefni sem hafa hjálpað mér í daglegu amstri. Ég hef oft verið blóðlítil og er blóðheilsan eitt af því sem ég huga sérstaklega vel að.

Járnskortur er mun algengari en við gerum okkur grein fyrir en ég byrjaði að eiga við járnskort eftir að ég missti mikið blóð í fæðingu eldra barnsins míns, með tilheyrandi álagi á líkamann þar sem ég þurfti að taka inn allskonar járnríkar blöndur með tilheyrandi óþægindum fyrir magann og meltinguna.

Fyrstu einkennin járnskorts eru þreyta, ör eða

þungur hjartsláttur, andþyngsli og svimi. Þreyta og slappleiki er algeng kvörtun hjá þeim sem

þjást af blóðleysi en þegar vefirnir fá ekki nægt

súrefni hefur það áhrif á starfssemi líkamans og hann hefur minni orku.

Árin liðu og ég þyngist mikið en ég var sífellt að kljást við járn og blóðleysi. Í kjölfarið var ég farin að finna fyrir allskonar líkamlegum einkennum offitu og fann að ég þurfti að taka betri ákvarðanir varðandi matarræði og heilsu. Ég ákvað að gefa þessu ketó matarræði sem ég hafði heyrt um þrjár vikur til að sanna sig en eftir þriðju vikuna var ekki aftur snúið. Orkan var komin tilbaka og ég fann hvað þetta mataræði hentaði mér vel, góður matur og gaman að elda hann. Það kviknaði einhverskonar ljós í mér þegar ég fann hvað mér leið vel á þessu matarræði. Ég er rétt að byrja og ætla lengra.

Þetta eru bætiefnin sem hafa hjálpað mér að ná orkunni aftur.

Iron 10 munnúðinn frá Better You er frábrugðinn öllum öðrum járngjöfum sem ég hef tekið að því leyti að maður sprautar úðanum út í kinn og náttúrulegi járnúðinn frásogast í gegnum slímhúð ímunninum og veldur því ekki þeim magaóþægindum sem ég hef átt í vandræðum með.

Iron10 hentar vel hópum sem eru líklegri til þess að fá járn skort; grænmetisætum, barnshafandi konum, konum með miklar blæðingar, börnum, unglingum og íþróttafólki.

Járn er nauðsynlegt snefilefni fyrir myndun hemóglóbíns sem er flytur súrefni til vefja líkamans.

B12 vítamín er gríðarlega mikilvægt og gegnir það margvíslegu hlutverki í líkama okkar. Það er m.a. nauðsynlegt fyrir frumuskiptingu.

Rauðu blóðkornin eru í hópi þeirra frumna sem skipta sér oftast og því getur B12vítamínskortur valdið blóðleysi. B12-vítamín er einnig nauðsynlegt fyrir nýmyndun tauga og spilar það því stórt hlutverk í að halda taugakerfinu okkar í lagi sem og heilastarfsemi.

Apple Cider töflurnar frá New Nordic hef ég verið að nota til að hafa jafnari blóðsykur yfir daginn og mér finnst tilvalið að geta tekið það inn í töfluformi enda ekki mikill aðdáandi bragðsins af venjulegu eplaediki í fljótandi formi. Eplaedik hefur einnig haft góð áhrif á bakteríur sem eiga það til að dvelja í maganum með tilheyrandi ólykt.

Omega-3 fitusýrur tek ég á hverjum degi og nota Krill olíuna frá Natures aid sem er omega-3 í sínu hreinasta formi. Krill olían hefur þann kost að það myndast ekkert eftirbragð eftir inntöku sem hentar mér vel.

Jafnari blóðsykur, mýkri liðir, minni bólgur og öflug andoxunarefni myndi ég segja að væru helstu kostir Krill olíunnar og ástæðan fyrir því að ég vel þessa olíu. Svo er einnig Astaxanthin í Krill olíunni og hef ég aldrei orðið jafn brún og í sumar. Yfirleitt verð ég bara rauð en nú varð ég loksins brún og trúi ég því að þar sé Astaxantinið í olíunni að hjálpa mér.

Þið getið fylgst með Hönnu Þóru á Instagram, þar sem hún deilir girnilegum uppskriftum og fróðleik um ketógenískt matarræði - Hannathora88

HIPP gengur skrefinu lengra þegar kemur að lífrænni ræktun HiPP er fjölskyldufyrirtæki sem hefur verið leiðandi í framleiðslu á barnamat í 60 ár og ber þannig ákveðna ábyrgð gagnvart umhverfinu.

SJÁLFBÆRNI er kjarninn í þeirri hugmyndafræði sem fyrirtækið vinnur eftir og er leiðarljós þeirra þegar kemur að nýtingu auðlinda, ábyrgð gagnvart umhverfinu og loftslagi. Það má í raun segja að Hipp gangi skrefinu lengra þegar kemur að lífrænni ræktun.

20% 20% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

HiPP er umhugað um loftlagsmál, þeirra markmið er að öll virðiskeðjan hafi jákvæð áhrif á umhverfið árið 2025. Þannig stuðla þeir að líffræðilegri fjölbreytni og frjósemi jarðvegs ásamt lífsskilyrðum plantna og dýra.

Til lengri tíma litið eru sjálfar grunnstoðir tilvistar okkar í hættu og verndun loftslags því ein stærsta áskorun mannskynsins í dag.

HiPP Yfir 60 ára reynsla af lífrænni ræktun á lífrænum býlum Dýravernd er í forgangi á öllum þeirra býlum Rækta aðeins heilnæman mat í heilbrigðum jarðvegi Stunda rannsóknir í þágu þess að varðveita og halda líffræðilegum fjölbreytileika Meira en 260 gæðaprófanir á hverri vöru

Að því sögðu ábyrgist HiPP að þú getir gefið barninu þínu það allra besta.

Hvað erí uppáhaldi hjá þínu krí li?

Fingramatur

Ávaxta- og grænmetisskvísur

20% AFSLÁTTUR

Kvöldverðaskvísur

Ávaxtaskvísur

Grænmetisskvísur

HOLLT OG GOTT

MILLIMÁL

FYRIR BÖRNIN

r Hollgaóðar &

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

HÁGÆÐA VÍTAMÍN FYRIR BÖRN

KID BERRY FJÖLVÍTAMÍN

KID CALCIUM KALK

25% 25% AFSLÁTTUR AFSLÁTTUR

D VÍTAMÍN D VÍTAMÍN TUGGUVÍTAMÍN

DHA OMEGA 3 FISKIOLÍA

NÝTT

BERRYDOPHILUS GÓÐGERLAR FYRIR ÞARMAFLÓRUNA

ORALBIOTIC GÓÐGERLAR FYRIR HÁLS, NEF OG EYRU

25% AFSLÁTTUR

BÚIÐR TIL ÚUM

T ÁVÖX

Enginn viðbææur sykur - Treearíkt - Vegan - Enginn viðbææ vitleysa

25% AFSLÁTTUR

88

25% AFSLÁTTUR

uppbygging

Viðhöldum vökvajafnvægi í líkamanum Nuun viðheldur jafnvægi í vökvabúskap líkamans og stuðlar að aukinni getu og úthaldi.

Umræðan um bætiefni og vítamín er klassísk og sérstaklega spurningin: „Fæ ég ekki allt sem ég þarf úr matnum?“ Eftir áralangar prófanir á sjálfum mér, viðtöl við fjölda sérfræðinga og lestur óteljandi greina og rannsókna er svar mitt á mannamáli eftirfarandi:

Sölvi Tryggvason, fjölmiðlamaður og rithöfundur.

Ef þú borðar fullkomna fæðu, sem er nánast algjörlega laus við aukaefni og umhverfi þitt og er náttúrulegt í nær alla staði, eru yfirgnæfandi líkur á að þú þurfir ekki bætiefni.

Líkurnar á því að málum sé þannig háttað eru hins vegar hverfandi. Gróflega áætlað má reikna með að við þurfum 50-100% meiri orku núna en fyrir 100 árum til að eyða öllum eiturefnum í líkamanum. Hér áður fyrr fékk líkami venjulegs fólks einfaldlega minna af eiturefnum í sig frá degi til dags. Þetta svarar spurningunni um það hvort vítamín og bætiefni séu ekki óþörf. Jú, þau eru það í fullkomnu umhverfi, en flest okkar búa einfaldlega við miklu meira eitrunarástand nú á dögum en fyrr á öldum þegar allt var náttúrulegra.

Eitt af því sem fer gjarnan úrskeiðis er steinefnajafnvægi og skortur á mikilvægum söltum og steinefnum. Sérstaklega hjá fólki sem hreyfir sig mikið og er undir álagi. Nuun freyðitöflurnar breyta í raun venjulegu kranavatni í öflugan heilsu- og íþróttadrykk.

Með hárréttri blöndu af steinefnum og söltum, viðheldur Nuun jafnvægi í vökvabúskap líkamans og stuðlar með því móti að aukinni getu og úthaldi. Nuun getur því hjálpað til þegar reynir á, til dæmis í hjólreiðum, fjallgöngu, göngu, skokki eða annarri skemmtilegri hreyfingu sem krefst úthalds og þols.

90

Nuun töflurnar eru lausar við öll rotvarnarefni og eru fullar af steinefnum og söltum til að tryggja gott vökvajafnvægi og koma í veg fyrir ofþornun í líkamanum. Nuun var upphaflega þróað af íþróttafólki fyrir annað íþróttafólk.

Markið var sett hátt, að þróa alhliða heilsuog íþróttadrykk sem virkar strax og auðvelt er að nota, bæði meðan á hreyfingu stendur og á eftir. Virkni Nuun byggir á því að þegar við svitnum tapar líkaminn mikilvægum steinefnum og söltum. Við það getur orðið ójafnvægi í salt- og steinefnabúskap líkamans, sem þreytir mann hraðar og getur valdið minnkandi úthaldi.

Næringargildi Nuun nær langt út fyrir raðir íþrótta og afreka. Nuun stuðlar almennt að góðu og heilbrigðu vökvajafnvægi, hvort heldur í dagsins önn, þegar við reynum líkamlega á okkur eða þegar líkaminn verður fyrir vökvatapi af Með hárréttri blöndu öðrum ástæðum, til dæmis veikindum af steinefnum og söltum, eða þynnku.

viðheldur Nuun jafnvægi í vökvabúskap líkamans og stuðlar með því móti að aukinni getu og úthaldi.

Í stuttu máli getur maður með því að taka Nuun freyði– töflurnar reglulega stuðlað að betri virkni vöðva, dregið úr líkum á krömpum og viðhaldið rakajafnvægi í líkamanum. Ég mæli sérstaklega með þessum steinefna- og saltblöndum fyrir og eftir hreyfingu og fyrir löng ferðalög.

EÐ M ST N FÆ OG Á ÍNS FF KO

VIÐHELDUR VÖKVAJAFNVÆGI LÍKAMANS VIÐ ÆFINGAR Nuun eru freyðitöflur sem viðhalda raka og vökvajafnvægi í líkamanum.

Endurheimt verður betri og hraðari og líkur á sinadrætti og vöðvaeymslum minnka.

25% AFSLÁTTUR

Nuun Sport – Hámarkar orkunýtingu og bætir upp salt- og steinefnatap við æfingar.

Nuun Vitamins – Styður við almenna vellíðan.

Nuun Immunity – Styrkir og eflir ónæmiskerfið.

91

uppbygging

Hjólreiðar og næring Í hjólreiðum er næring algjör lykilþáttur þegar kemur að því að ná árangri á erfiðum æfingum og í keppni – en líka til þess að líða vel í löngum hjólatúrum. Það sem margir átta sig ekki á er að vanlíðan og mikil þreyta eftir hjólatúra, -æfingar, -keppnir getur að einhverju leyti, jafnvel miklu leyti, stafað af of lítilli eða rangri inntöku á næringu og drykk.

Ágústa Edda Björnsdóttir hefur æft fimleika og handbolta frá unga aldri og æfir nú hjólreiðar. Hún hefur einmitt verið í landsliðinu í öllum þessum greinum og einnig þjálfað fólk í öllum greinunum - börn, unglinga og fullorðna.

92

Þeir sem æfa hjólreiðar og hjóla oft í viku, taka erfiðar æfingar (high intensity) og langar æfingar (2-3 klst. eða meira) þurfa almennt að passa að drekka nóg af vatni og gæta þess að taka inn sölt/steinefni (electrolytes), því þau tapast þegar við svitnum. Ég er yfirleitt með steinefnatöflu í vatnsbrúsanum þegar ég hjóla - og eftir erfiðar æfingar og langa hjólatúra tek ég aukalega steinefni seinna um daginn og/eða daginn eftir. Fylli þá vatnsbrúsa eða stórt vatnsglas og set eina töflu út í.

Hjólreiðafólk þarf síður en svo að forðast kolvetni og sjálf huga ég vel að því að borða duglega af kolvetnum … sérstaklega í erfiðustu æfinga- og keppnistörnunum. Á frídegi reyni ég hins vegar að borða minna af þeim. Ég reyni frekar að borða flókin kolvetni en einföld, eins og haframjöl, gróft hrökkbrauð/brauð, ávexti og grænmeti (frekar en hvítt hveiti og sykur).

Uppáhalds morgunmaturinn minn er t.d. litlar, þykkar pönnsur úr haframjöli, banana, eggi og haframjólk (bragðbætt með kanil og sjávarsalti).

En auk þess borða ég alltaf eitthvað sem inniheldur prótín eftir æfingar (auk kolvetna) og reyni að borða holla fitu daglega (oftast avókadó, hnetur, möndlusmjör og olíur).

Fyrir langan hjólatúr er nauðsynlegt að fá sér að borða og best er að það sé eitthvað sem er létt í maga en inniheldur mikið af kolvetnum. Þá er betra að borða töluvert áður en lagt er af stað, um 1-2 klst., en ef það næst ekki er ennþá mikilvægara að það sem borðað er sé létt í maga. Mér finnst t.d. ekki gott að fá mér mjólkurvörur stuttu fyrir hjólatúr/æfingu. Þar sem ég fer yfirleitt snemma af stað í löngu túrana fæ ég mér oftast kaldan hafragraut eða ristað brauð/hrökkbrauð, rauðrófusafa og kaffi ef ég næ því (tekst ekki alltaf þegar ég fer snemma á morgnana). Ég nota rauðrófuduftið frá NOW og blanda því út í vatn og skelli jafnvel ½ - 1 steinefnatöflu út í. Oft set ég þessa blöndu líka í brúsann og tek með mér á hjólið … og drekk stundum á daginn – skelli þá klaka út í og er komin með fínasta svaladrykk. Í löngum túrum er lykilatriði að hafa með sér næga og góða næringu og nóg að drekka. Hægt er að kaupa ýmislegt sem er framleitt fyrir úthaldsíþróttir, svo sem gel, orkustykki, orkuvöfflur o.þ.h. En það má líka finna eitthvað í skápunum heima sem hentar vel eins og banana, samloku með hnetusmjöri og sultu (skorið í hæfilega bita) eða rúsínur.

Sjálf tek ég oftast með mér orkustykki og orkuvöfflur. Í keppnum er ég aftur á móti bara með gel í hjólavasanum enda er auðveldast að innbyrða þau þegar hjólað er hratt og púlsinn er hátt uppi. Ég tek líka tvo vatnsbrúsa með mér og bæti við steinefnum og/eða kolvetnadufti – bæði í keppnum og í lengri æfingatúrum.

ELECTROLYTES STEINEFNATĂ–FLUR HafrapĂśnnsur 1-2 bollar fĂ­nar hafraflĂśgur frĂĄ Himneskri Hollustu

Ég tek reglulega D-vítamín, B-12 og rauðrófuduft frå NOW en allt eru Þetta mikilvÌg efni fyrir úthald og endurheimt.

1 stappaður banani (helst vel Þroskaður) 1 egg ½ bolli mÜndlu- eða haframjólk frå Isola (stundum meira/minna – deigið å að vera frekar Þykkt) Kanill eftir smekk

Eftir erfiĂ°ar eĂ°a langar hjĂłlaĂŚfingar sem og keppnir er mjĂśg mikilvĂŚgt aĂ° koma nĂŚringu ofan Ă­ sig sem fyrst – eĂ°a helst innan viĂ° 30 mĂ­nĂştum eftir aĂ° tĂşrnum/ĂŚfingu/keppni lĂ˝kur. SĂş nĂŚring Ăžarf bĂŚĂ°i aĂ° innihalda kolvetni og prĂłtĂ­n til aĂ° fylla ĂĄ orkubirgĂ°irnar Ă­ vÜðvunum og koma Ă­ veg fyrir vÜðvaniĂ°urbrot. Algengt er aĂ° hjĂłlreiĂ°afĂłlk fĂĄi sĂŠr „recovery“ drykki sem eru blandaĂ°ir meĂ° vatni og Ăžar til gerĂ°u dufti eĂ°a seldir tilbĂşnir.

Einnig er hÌgt að útbúa sÊr boozt eða hreinlega få sÊr måltíð sem hefur hått hlutfall kolvetna og prótíns, til að mynda brauð og hnetusmjÜr/ banana, kjúklingapasta/núðlur, eggjahrÌru með grÌnmeti eða ofan å brauð.

Margt hjĂłlreiĂ°afĂłlk tekur inn einhvers konar fĂŚĂ°ubĂłtarefni og vĂ­tamĂ­n.

Helst ber Þar að nefna D-vítamín, B-12, magnesíum, nítrÜt (sem finna må í rauðrófum) og jårn - auk steinefnanna sem minnst var å hÊr að ofan. Þå er Beta Alanine, kreatín og koffín einnig å Þessum lista hjå sumum. Ég tek reglulega D-vítamín, B-12 og åðurnefnt rauðrófuduft (nítrÜt) frå NOW en allt eru Þetta mikilvÌg efni fyrir úthald og endurheimt. Þar fyrir utan hef Êg verið að få mÊr kollagen undanfarið sem mÊr finnst gott fyrir húð, hår og liði. B-12 tek Êg inn í fljótandi formi Því Það fråsogast fyrr og betur í gegnum munn. Önnur vítamín/fÌðubótarefni tek Êg í mun minna magni en koffín er eitthvað sem Êg er dugleg að neyta líkt og flestir aðrir hjólarar, yfirleitt í formi kaffibolla fyrir og eftir hjólatúr – og í bakarísstoppunum í lengri túrunum

đ&#x;˜Š

BakaĂ° ĂĄ pĂśnnu viĂ° rĂşmlega miĂ°lungshita.

PĂśnnsurnar eru frekar litlar Ăžannig aĂ° ĂžaĂ° mĂĄ auĂ°veldlega koma 3 fyrir Ă­ einu ĂĄ pĂśnnuna.

MÊr finnst ÞÌr bestar með smjÜri og osti Þegar ÞÌr eru búnar að kólna.

MĂĄ lĂ­ka smyrja meĂ° sĂşkkulaĂ°ismjĂśri eĂ°a sultu.

SjĂĄvarsalt eftir smekk

Hnetumix MĂśndlur frĂĄ Himneskri hollustu

RĂşsĂ­nur og/eĂ°a trĂśnuber

KasjĂşhnetur frĂĄ Himneskri hollustu

DĂśkkt sĂşkkulaĂ°i skoriĂ° niĂ°ur Ă­ mjĂśg litla bita

RistaĂ°ar kĂłkosflĂśgur frĂĄ Himneskri hollustu (algjĂśr nauĂ°syn!)

HlutfĂśll fara eftir smekk

RauĂ°rĂłfusvaladrykkur

RauĂ°rĂłfuboozt

500 ml af Ă­skĂśldu vatni

1 bolli mĂśndlumjĂłlk frĂĄ Isola

½ msk Beet root duft frå NOW

1 skeiĂ° Collagen duft

1 skeiĂ° Collagen duft (mĂĄ sleppa)

½ msk Beet root duft frå NOW

1 steinefnatafla með sítrónubragði (eða Þínu uppåhalds bragði)

1 msk hĂśrfrĂŚ frĂĄ Himneskri Hollustu

Nokkrir klakar Hrist vel saman!

(Inspired by Ă sdĂ­s GrasalĂŚknir)

1 hnefi frosin lífrÌn jarðarber ½ banani

93

uppbygging

Öndum okkur

í gegnum þetta Nú þegar ég er kominn heim eftir 11 ár sem atvinnumaður í handbolta verður mér hugsað til orða sem góður maður sagði við mig á leið minni út: „Aldrei að spara þegar kemur að húsnæði eða mat“. Það tók mig smá tíma að átta mig en þegar leið á fór ég að sjá mikilvægi þess að láta mér líða vel heima – og eins hversu mikilvægt það er að næra líkamann til þess að fúnkera bæði innan vallar sem utan.

Björgvin Páll Gústavsson er þekktastur fyrir afrek sín inni á handboltavellinum en hann er líka menntaður bakari með: BS í Viðskiptafræði, íþrótta- og einkaþjálfarapróf, öndunarþjálfari frá bæði Buteyko og Oxygen Advantage og verðandi NLP markþjálfari.

og næringarríkari mat frekar en að einbeita sér að því að borða bara minna.

Við matarborðið Það þekkja flestir kvöldmatartímann sem einkennist af stressuðu foreldrunum og börnunum sem annaðhvort geta ekki setið kyrr eða borða ekki matinn sinn. Hvað veldur því að þessi stund, sem á að vera tíminn þar Fyrir íþróttamann snýst allt um að hámarka sjálfan sig og halda heilsu. Það sem að fjölskyldan sameinast eftir daginn og getur oft verið flókið samspil í heimi sem er fullur af streitu, áreiti, pressu ætlar njóta saman kvöldmatar, endar ekki eins og öðru andlegu álagi. Ég hef verið duglegur að prófa hluti en það var og planað var? Gæti það spilað inn í þegar við ekki fyrr en síðustu ár sem ég fann týnda hlekkinn setjumst við borðið í minni andlegu heilsu – rétta öndun. Öndun hefur að við séum hreinlega Það þekkja flestir ekki í ástandi til þess að áhrif á allt; hvernig okkur líður, hvernig við stöndum okkur inni á vellinum og meira að segja hvernig við kvöldmatartímann borða? Mamma og pabbi meltum matinn okkar. búin að vera á milljón sem einkennist af allan daginn, fara svo stressuðu foreldrunum beint að undirbúa matinn Í upphafi skal öndun skoða Ég hef verið með öndun á heilanum síðustu ár en oft og börnunum sem og krakkarnir á sama þegar ég byrja að tala um öndun er einhver grínari annaðhvort geta ekki tíma sett fyrir framan tilbúinn að henda í: „Ég hef nú andað meira eða sjónvarpið, í iPad-inn eða minna síðan ég fæddist.” Vandamálið er hins vegar setið kyrr eða borða símann til þess að „róa” að flest öndum við of mikið miðað við þörf. Oföndun ekki matinn sinn. þau niður? Hvað er til er fyrirbæri sem við skiljum sífellt betur en talið er ráða? Eitt af því sem að að við öndum 15 sinnum á mínútu að meðaltali. Sú hefur virkað vel á mínu tala æpir ekki á okkur fyrr en að við skoðum t.d. tölur frá 1929, en þá heimili er mataröndun. Öndunaræfing sem er andaði fólk að að meðaltali 4,9 andardrætti á mínútu. Umhverfi okkar nokkuð einföld í framkvæmd: hefur breyst mikið á þessum annars stutta tíma. Þetta gæti útskýrt að hluta til hvernig fólk gat átt 10 börn hér áður fyrr! Og eins af hverju hlutir Setjum upp 5 fingur og ímyndum okkar að eins og kulnun þekktust ekki. Mikil einföldun auðvitað en þessar tölur ríma fingurnir séu kerti ágætlega við þá auknu streitu sem fylgir okkar tímum.

Drögum djúpt andann ofan í maga í gegnum nefið og blásum svo á rólega og fellum eitt Streita kerti í einu Matur getur verið stór streituvaldur í okkar lífi en strax bara spurningin: Útöndunin þarf að vera löng og hæg til þess „Hvað á að vera í matinn?“ getur valdið manni streitu. Eins það að fylgja að koma okkur meira inn í sefkerfið þar ákveðnu mataræði eða fara í „megrun”, sem snýst oft um að æfa meira sem að líkaminn slakar á og gerir sig kláran og borða minna. Það er ekki vænlegt til árangurs, því þá erum við farin í að melta matinn. að bæta streitu ofan á streitu. Í flestum tilvikum endar það á að fólk gefst upp og týnir hvatningunni, enda er hvatningin það fyrsta sem hverfur með orkuleysinu. Með því að setja inn aðra breytuna fyrst, t.d. Þegar búið er að blása á 5-10 fingur ættu allir æfa meira, og velta svo fyrir sér mataræðinu, þegar mesta streitan er við borðið að vera komnir í betra ástand og yfirstaðin, þá aukum við líkur á árangri. Eins það að velja að borða hollari klárir saman í fallega stund.

∙ ∙ ∙

94

25% AFSLÁTTUR

Viltu meiri orku?

Floradix járn

Floradix Floravital

Blóðaukandi mixtúra unnin úr lífrænum jurtum

Blóðaukandi mixtúra unnin úr lífrænum jurtum

Eykur járnbirgðirnar og gefur orku fljótt Veldur ekki hægðatregðu Bragðgóð jurtamixtúra

Eykur járnbirgðirnar og gefur orku fljótt Ger og glúteinlaus Veldur ekki hægðatregðu Bragðgóð jurtamixtúra

Floradix Magnesíum

Floradix B-vítamín

Magnesíum er lífsnauðsynlegt steinefni sem kemur víða við sögu í líkamanum

B-vítamín gegna mörgum hlutverkum í líkamanum.

Stuðla að eðlilegri orkuvinnslu

Stuðla að eðlilegri orkuvinnslu

Nauðsynlegt fyrir hjarta- og æðakerfi

Vinna gegn þreytu

Gagnast vel við fótaóeirð, svefnleysi og streitu Bragðgóð jurtamixtúra

Styðja við heilbrigða starfsemi taugakerfis Bragðgóð jurtamixtúra

uppbygging

Sérhönnuð vítamínlína fyrir Íslendinga Vítamín Gula miðans eru sérstaklega þróuð og valin með þarfir Íslendinga að leiðarljósi.

Sófakartaflan ég komin á fullt í hreyfingu, trúessekki. Frá því ég bókstaflega rúllaði út úr sófanum fyrir 7 árum og skakklappaðist út að hlaupa, rauðglóandi í framan eins og bavíani með astma, stíf, stirð og verkjuð, hef ég átt miklu betra líf bæði andlega og líkamlega.

Steinþóra Þórisdóttir, hlaupari.

Eðlilega finnur „næstum því“ miðaldra skrokkurinn minn alveg fyrir auknu álagi, enda ekki vanur því að hann sé keyrður áfram í öllum þessum ævintýrum. Ég hef því aðeins þurft að spyrja mér fróðara fólk varðandi vítamín, steinefni og næringu. Hvað þarf „næstum því“ miðaldra skrokkurinn að setja ofan í sig til að geta haldið áfram þessu brölti því það kemur sko alls ekki til greina að minnka það eða hætta.

Magnesíum er algjört galdraefni fyrir endurheimt eftir mikil átök. Magnesíum er steinefni sem sérhver fruma líkamans þarf á að halda, það er fjórða mikilvægasta steinefni líkamans og er því gríðarlega mikilvægt fyrir almenna heilsu okkar. Það kemur við sögu í yfir 300 mismunandi efnaskiptaferlum í líkamanum og getur magnesíumskortur haft mjög alvarlegar afleiðingar í för með sér.

Liðaktín Forte frá Gula miðanum er ný og kraftmikil blanda virkra efna sem vinna að bættri liðheilsu og liðleika. Þess vegna er Liðaktín Forte svona mikilvæg fyrir hlaupara og fólk sem er í hreyfingu þar sem álag á liðina er mikið. Blandan inniheldur glúkósamín, kondróitín, MSM, túrmerik og C-vítamín. Rannsóknir styðja að blanda glúkósamíns, kondróitíns og MSM geti dregið úr bólgum og þannig unnið gegn óþægindum og verkjum, sérstaklega í hnjám, mjöðmum og stífum liðum. Eins er blandan mögulega talin geta dregið úr frekara niðurbroti á brjóski í liðum.

96

B-vítamín fyrir fjör og frískleika! Þá er það eitthvað fyrir mig. Ég hreyfi mig ekki til að grenna mig, ég hreyfi mig til að líða betur, ég hreyfi mig af því það er svo gaman, af því þá brosi ég meira, af því þá líður mér betur og af því þá get ég haldið áfram að borða það sem mig langar í. Það skrítna er að allt í einu, eftir að hafa verið að hreyfa mig rosalega mikið, fór mig líka að langa miklu meira í mat sem er betri fyrir mig. Þetta kom alveg eins og þruma úr heiðskýru lofti til mín því ég hef alltaf verið nammigrís. Vissir þú að skortur á B12 vítamíni er talsvert algengur og fer vaxandi í dag. Einkenni skorts á B12 vítamíni geta verið lúmsk og koma helst fram í þreytu, Einkenni skorts á B12 aukinni mæði, vítamíni geta verið lúmsk svima og örum og koma helst fram í þreytu, hjartslætti.

aukinni mæði, svima og örum hjartslætti.

Omega 3 er gott fyrir liðina en í bónus er það einnig gott fyrir húðina, hormónakerfið, hjartað, æðakerfið og geðheilsuna. Omega 3 stuðlar að góðu andlegu jafnvægi og hjálpar til við að halda liðunum mjúkum. Omega3 fitusýrur er mikilvægar hverri frumu líkamans.

Rannsóknir hafa sýnt að Omega 3 fitusýrur vinna gegn bólgum í líkamanum, vernda hjarta og æðakerfi, stuðla að góðu andlegu jafnvægi og vernda húð, hár og liði.

25% AFSLÁTTUR

Vítamín og bætiefni Gula miðans eru sérstaklega valin og þróuð fyrir íslenskar aðstæður. Þess vegna hefur Guli miðinn verið hluti af daglegu lífi Íslendinga í næstum 30 ár. Kynntu þér úrvalið á gulimidinn.is

97

uppbygging

Boswellia tré

Engifer

Astaxanthin

Bólgur

Turmerik rót

Omega 3

Mataræði og náttúruefni er eitt mest rannsakaða mataræðið með tilliti til bólgu- og lífsstílssjúkdóma og er gott dæmi um mataræði sem dregur úr bólguvirkni.

Miðjarðarhafsmataræðið samanstendur af ríkulegri inntöku á fæðu úr jurtaríkinu s.s. grænmeti, ávöxtum, fræjum, hnetum, heilkorni, baunum, góðri fitu s.s. ólífuolíu, jurtakryddum, ásamt fisk, eggjum, kjöti í lágmarki og hreinum mjólkurvörum. Fjöldi lífvirkra náttúruefna í fæðunni okkar hafa verið rannsökuð síðustu ár og eru þessi virku náttúruefni talin hafa fyrirbyggjandi og verndandi áhrif gegn krónískum bólgusjúkdómum og geta hugsanlega gagnast okkur í baráttunni við Bólgur eru eðlilegt þessa sjúkdóma.

Mataræði er sá hluti lífsstíls okkar sem vegur hvað þyngst þegar kemur að heilsu og sjúkdómum og mikil vakning hefur orðið síðustu ár um tengsl mataræðið og heilsufars.

Ásdís Ragna Einarsdóttir útskrifaðist með BSc í grasalækningum frá University of East London árið 2005 og hefur rekið eigin stofu um árabil þar sem fjöldi einstaklinga hefur leitað til hennar í ráðgjöf.

98

Nú til dags eru flestir almennt sammála um að krónískar bólgur séu grunnorsök margra sjúkdóma í nútímasamfélagi s.s. liðagigtar, hjarta- og æðasjúkdóma, sykursýki 2, Alzheimer sjúkdóms og ýmissa tegunda krabbameina. Lífsstílstengdir þættir geta haft áhrif á og aukið bólguvirkni s.s. mikil streita og álag, óhollt mataræði, offita, hreyfingarleysi og sýkingar. Bólgur eru eðlilegt varnarviðbragð ónæmiskerfisins við áreiti s.s. sýklum, áverkum og vefjaskemmdum.

Bráða bólgusvörun er því nauðsynleg en þegar bólgusvörunin verður þrálát þá verður hún skaðleg heilsu okkar og veldur langvinnum bólgusjúkdómum.

Mataræði gegnir stóru hlutverki þegar kemur að bólguvirkni og getur mataræði sem er næringarsnautt, hátt í sykri, úr unnum kolvetnum og transfitusýrum haft áhrif og aukið bólguvirkni í líkamanum. Að sama skapi þá getur heilsusamlegt mataræði haft mikið forvarnargildi, dregið úr bólguvirkni og bætt heilsu og líðan okkar. Miðjarðarhafs mataræðið

varnar­viðbragð ónæmis­ kerfisins við áreiti s.s. sýklum, áverkum og vefjaskemmdum.

Boswellia Boswellia er jurtaþykkni unnið úr Boswellia trénu sem hefur verið notað frá örófi alda í Ayurvedískum lækningum. Vegna bólgueyðandi eiginleika sinna hefur Boswellia verið talið gagnlegt gegn slitgigt og liðagigt, krónískum bólgusjúkdómum og astma.

Boswellia inniheldur virk efni, boswellic sýrur, sem rannsóknir hafa sýnt fram á að hafi hamlandi áhrif á bólgumyndandi ensímin

lípóxygenasa og cýklóoxygenasa, en bæði þessi ensím eru þekktir bólguhvatar í líkamanum. Boswellia getur því mögulega reynst gagnlegt náttúrefni til þess að draga úr bólguvirkni.

Engifer Engifer er algeng kryddjurt og lækningajurt sem er notuð víða um heim og á sér langa sögu vegna heilsueflandi áhrifa. Fjölmargar rannsóknir hafa verið gerðar á þessari merku jurt og eru heilsufarsleg áhrif engifers vel þekkt. Jurtaþykkni úr engiferrótinni inniheldur virk efni sem nefnast gingerols sem hafa sýnt sig í rannsóknum að hafi bólgueyðandi áhrif með því að hamla framleiðslu á bólguhvetjandi efnum í líkamanum s.s. prostaglandína og cýtókína. Engifer virðist þannig geta dregið úr bólguvirkni og hefur verið notað gegn liðagigt og bólgum í stoðkerfinu.

Astaxanthin Astaxanthin tilheyrir flokki náttúruefna sem nefnast karótenóíð en astaxanthin er aðallega unnið úr smáþörungum. Astaxanthin er kröftugt andoxunarefni og gegna andoxunarefni mikilvægu hlutverki í að verja frumur gegn skemmdum af völdum oxunarálags, en það er talið vera einn orsakaþáttur öldrunar og margra sjúkdóma. Astaxanthin virðist hafa bólgueyðandi áhrif með því að koma í veg fyrir framleiðslu á bólguhvetjandi efnum s.s. cýklóoxygenasa ensími. Vegna sterkrar andoxunarvirkni og bólgueyðandi áhrifa er astaxanthin talið gagnlegt gegn bólgum í húð s.s. exemi og ótímabærri öldrun.

Curcufresh Curcufresh er unnið úr ferskri turmerikrót í sínu náttúrulega formi.

Turmerik er krydd og lækningajurt sem hefur verið notað á Indlandi

í þúsundir ára. Turmerik hefur verið rannsakað mikið síðustu ár og flest allar rannsóknir hafa verið gerðar á virka efninu curcumin, sem er kröftugt náttúruefni með mikla virkni. Curcumin virðist hafa sterk bólgueyðandi áhrif með því að hamla framleiðslu á bólguhvetjandi efnum s.s. NF-kB, TNF-alpha og IL-1. Curcumin hefur einnig sterka andoxunarvirkni og bæði virkjar framleiðslu á mikilvægum andoxunarensímum í líkamanum ásamt því að hlutleysa skaðleg sindurefni sem geta valdið frumuskemmdum. Rannsóknir sýna að turmerik rótin getur talist gagnleg gegn ýmsum bólgusjúkdómum vegna andoxunarvirkni og bólgueyðandi áhrifa.

Omega 3 Það eru fá næringarefni sem hafa verið jafn mikið rannsökuð og fjölómettaðar Omega 3 fitusýrur og fjöldi rannsókna sýna fram á gagnsemi þeirra í meðferð langvinnra bólgusjúkdóma s.s. liðagigtar og astma- og bólgusjúkdóma í þörmum. Omega 3 fitusýrur hafa bólgu- og ónæmishemjandi áhrif og virðast hafa bælandi áhrif á marga bólgusjúkdóma samkvæmt rannsóknum. Einnig hefur verið sýnt fram á að inntaka á Omega 3 fitusýrum minnki fjölda bólginna og aumra liða og dragi úr morgunstirðleika hjá fólki með liðagigt.

Omega 3 fitusýrur geta minnkað framleiðslu á bólguhvetjandi efnum s.s. eikósanóíðum og cýtókínum og sýna rannsóknir fram á tengsl milli hærri inntöku á Omega 3 fitusýrum og minni bólgumyndunar. Omega 3 fitusýrur samanstanda aðallega af þremur mikilvægum fitusýrum, EPA og DHA úr dýraríkinu og ALA úr plöntum. Omega 3 fitusýrur er helst að finna í feitum kaldsjávarfiski s.s. villtum laxi, síld, þorski, sardínum og ansjósum og þar sem líkaminn getur ekki framleitt þessar nauðsynlegu fitusýrur, þurfum við að fá þær úr fæðunni eða taka þær inn í bætiefnaformi.

99

Einfalt að velja hollara

SMeLLpaSSar

Hentugt millimál

Ísey skyr í hentugum umbúðum til að grípa með sér á ferðinni, eftir æfingu eða sem nesti fyrir fólk á öllum aldri.

Iseyskyr.is

25% AFSLÁTTUR

TREFJARÍK PRÓTEINSTYKKI FYRIR KREFJANDI AÐSTÆÐUR.

uppbygging

Terranova bætiefni hámarka virknina Ég er miðaldra kall með ákveðna hreyfiþörf og ljóst að með aldrinum finn ég að fæða og fæðubótarefni skipta mig meira máli fyrir endurheimt.

Sigvaldi Kaldalóns eða Svali eins og margir þekkja hann, hefur unnið lengi við útvarp ásamt því að vera mikill áhugamaður um útivist og almenna hreyfingu.

svalikaldalons svalikaldalons

102

Í dag er ég að æfa fyrir Laugaveginn 2021 sem mig langar að hlaupa undir fimm tímum og til þess þarf allt að ganga upp. Ég hef hreyft mig mikið í gegnum tíðina og verið blessunarlega laus við meiðsli, en í dag finn ég að ég þarf góð bætiefni og helst eins hrein og hægt er. Ég kynntist Terranova vörunum fyrir nokkrum árum og hef ekki vikið frá þeim síðan. Það að þær eru unnar 100% úr plöntum finnst mér skipta miklu máli. Það sem ég tek daglega eru aðallega þrjár tegundir.

Kokteillinn minn er þessi hér: Daglega fæ ég mér rauðrófuduftið sem bætir súrefnisupptökuna mikið. Þetta er klárlega það bætiefni sem ég finn verulegan mun á mér af ef ég tek það daglega. Aukið þrek, minni seinniparts-þreyta og mikil breyting þegar kemur að langhlaupum og lengri æfingum. Rauðrófuduft er eitthvað sem allir ættu að taka daglega hvort sem það er verið að æfa eða ekki.

Live Drink frá Terranova er annað sem á að vera til á öllum heimilum, algjörlega frábær bætiefnadrykkur úr plönturíkinu.

Fer ótrúlega vel í mann og hægt að nota sem drykk eða bæta duftinu út á grautinn eða í bústið. Stútfullur

af vítamínum og próteinum sem við þurfum öll á að halda. Innihaldið er m.a. 10 tegundir af frostþurrkuðum jurtum og grænmeti með áhrifaríkum og öflugum innihaldsefnum.

10 tegundir af berjum sem eru stútfull af andoxunarefnum. Omega 3, 6 og 9 sem eru lífsnauðsynlegar fitusýrur. Bauna- og hrís– grjónaprótein. Spirulina og Klórellaþörungar ásamt fimm tegundum af góðgerlum fyrir meltinguna svo dæmi sé tekið.

Astaxanthin hef ég tekið um þó nokkurt skeið, efni sem gerir gott fyrir heilsu húðarinnar og er frábært úthaldsbætiefni.

Hef tekið það daglega Ég kynntist lengi og finn mikinn mun á mér ef ég verð Terranova vörunum fyrir nokkrum árum og hef ekki uppiskroppa með það til lengri tíma. vikið frá þeim síðan.

Astaxanthin er unnið úr örþörungum og er talið vera eitt öflugasta andoxunarefni náttúrunnar. Astaxanthiin hefur jákvæð áhrif á flest kerfi líkamans og getur m.a. stutt við ónæmiskerfið. Þessar vörur frá Terranova hafa reynst mér gríðarlega vel og mæli ég 100% með þeim.

25% AFSLÁTTUR

100% VEGAN

103

uppbygging

Mikilvægt að fræðast um allt sem viðkemur heilsu Viðtalsspurningar við Benediktu Jónsdóttur, lífsstíls- og heilsuráðgjafa.

Hver er Benedikta Jónsdóttir eða Benna? Ég hef unnið hjá heildsölum með lífrænar vörur og í heilsuverslunum Maður Lifandi og sem sölustjóri á Heilsutorgi Blómavals. Auk þess hef ég haldið fjölda fyrirlestra og námskeiða um heilbrigðan lífsstíl síðastliðin 20 ár.

Hvað gerir þú til þess að lifa heilbrigðu lífi?

Eitt það mikilvægasta er að hafa brennandi áhuga á heilsumálum og fræðast og læra endalaust. Ég vel lífrænt eins og kostur er eða matvæli sem eru hrein og óunnin. Sniðgeng kemísk gerviefni og erfðabreytt matvæli. Tek mikið af völdum bætiefnum en nota aldrei áfengi, tóbak né lyf. Syndi í sjó og vötnum þegar ég er erlendis og er mikill sóldýrkandi. Hreyfi mig reglulega m.a. með því að vinna, en hef aldrei farið í líkamsræktarstöð. Reyni að sjá það kómíska í flestum aðstæðum og vera jákvæð, bjartsýn og hlæja oft.

Finnst þér mataræði skipta miklu máli?

Mataræðið skiptir miklu máli þótt það sama eigi ekki við alla.

Grundvallarreglan er að velja eins mikið lífrænt og kostur er á eða ómengað og án kemískra gerviefna og sleppa erfðabreyttum matvælum.

Elda frá grunni.

Telur þú að bætiefni séu mikilvæg?

Bætiefni eru mikilvæg. Þeirra er þörf í hröðu nútíma þjóðfélagi. Skortur á þeim getur orsakað ýmsa sjúkdóma. Fólk heldur oft að það sé að fá vítamínin, steinefnin, snefilefnin, amínósýrurnar og fitusýrurnar sem það þarf á að halda úr matnum. En spurningin er; hvaða mat? Hve

104

Kvef og pestir lít ég svo á að þær hjálpa mér bara að styrkja ónæmis– kerfið. Ég læt ekki hinar árlegu flensur raska ró minni.

mikið mælist af þessum efnum í matvælum eftir vinnslu og eldun? Maður þyrfti að búa á sólarströnd og rækta allt sitt grænmeti í ríkum jarðvegi, tína ávextina af trjánum og berin af runnunum, allt ferskt. Baða sig í söltum sjónum, ekkert stress og nægur svefn. Bara þakklæti og gleði yfir öllu.

Hvaða bætiefni tekur þú?

Sjálf tek ég mikið af góðum bætiefnum og hef gert í rúmlega 20 ár. Magnesíum, Co-Q10, Astaxanthin, B-vítamín, K-2 mk7, C-vítamín, fitusýrur, Lesitín og Lutin fyrir augun. Góða gerla og ensím fyrir meltinguna eftir því hvað ég er að borða. Öðru hvoru þarf ég Silimarin, Glutathion, kol og fleira til að hreinsa lifrina og styðja við önnur líffæri. Maca og góðar jurtir fyrir hormónakerfið af og til.

Hvað tekur þú til þess að verjast kvefi og öðrum pestum?

Kvef og pestir lít ég svo á að þær hjálpa mér bara að styrkja ónæmiskerfið. Ég læt ekki hinar árlegu flensur raska ró minni. Verð einstaka sinnum fárveik en hef þá vit á að fara í rúmið, sofa, hvílast og nærast á sterkri hvítlauks- og grænmetiskraftssúpu. Hendi

bara öllu í stóran pott og læt malla. Síðan tek ég stóra skammta af C-vítamíni, túrmeriki, engiferi og sólhatti. Bæti við extra Zinki Selen og L-Lysine. Auðvitað líður manni ömurlega en ég læt mig hafa það í nokkra daga meðan ónæmiskerfið er að berjast við vírusa og bakteríur. Ilmkjarnaolíur virka líka vel á mig og svo tek ég bara Pollýönnu á þetta.

Ferðu einhvern tímann út af sporinu í heilbrigðu líferni?

Prinsessutertur sem fást í bakaríum í Svíþjóð er minn veikleiki.

Annars langar manni ekki í það sem er óhollt fyrir mann þegar maður er búinn að fræðast um skaðsemi t.d. gervisykurs, MSG, slæmrar fitu og HFCS (high-fruktose corn syrup) og finnur hve slæmt það er fyrir líkamann. Ég geri undantekningar með sumt í veislum og hjá gestum. Krossa mig í bak og fyrir og tek svo kol þegar ég kem heim til að hreinsa út ef einhver slæm efni hafa verið í matnum. Það eru til góð heilsuráð við flestu.

Einhver heilsuráð sem þú vilt deila?

Fræðist um heilsu og sækið fyrirlestra um allt sem viðkemur heilsu. Forðist gerviefni og eiturefni hvort sem er í matvælum, snyrtivörum, híbýlum, rafmagni, pípulögnum eða umhverfinu.

Takið gæðabætiefni. Drekkið hreint kranavatn. Hreyfið ykkur og farið út í sólina. Syndið eða vaðið í sjó og vötnum. Farið í náttúrulaugar og sauna. Andið djúpt og sjáið til þess að fá nægan svefn. Látið gott af ykkur leiða. Látið ykkur dreyma, sáið fræjum og ræktið garðinn ykkar og framtíðin verður betri, sjálfbær, lífræn og eiturefnalaus.

105

uppbygging

25% AFSLÁTTUR

Góðgerlar fyrir ónæmiskerfið Optibac eru góðgerlar sem lifa af ferðalagið í gegnum meltingarveginn og geta byggt upp heilbrigða þarmaflóru og bætt ónæmiskerfið.

Byrjum á að skoða hvað ónæmiskerfið er. Í einföldu máli er þetta kerfi lífrænna ferla í líkamanum sem starfa saman og vernda okkur gegn meiðslum, eiturefnum, bakteríum og jafnvel streitu.

Víðir Þór Þrastarson, Íþrótta- og heilsufræðingur.

106

Þetta vita flestir. Hins vegar vita færri að 70% ónæmiskerfisins er að finna í meltingar– veginum. Þetta gefur til kynna að skilvirkasta leiðin til að styrkja ónæmiskerfið er að hlúa að heilsu meltingarvegarins. Styrkja þannig kerfið m.a. gegn flensu og þar með talið COVID.

að vera „common sense“, ef ég sletti aðeins. Að borða í grunninn fjölbreytt, hreint og ferskt, eins og náttúran gefur og sem minnst unnin matvæli. Drekka vel af hreinu vatni, stunda reglubundna líkamsrækt og passa upp á svefninn. Þetta vita flestir en allur gangur er á að farið sé eftir þessu. Það er hins vegar einu sinni svo að við berum ábyrgð á eigin heilsu og líkami okkar er það mikilvægasta sem við eigum. Ég hvet því alla til að gera sitt besta við að varðveita heilsuna eins vel og kostur er. Nútíma lífsstíll með tilheyrandi álagi og streitu getur unnið á móti árangrinum en hægt að er fá hjálp til að ná jafnvægi og þar langar mig að nefna góðgerla í fæðubótaformi.

Optibac Probiotics er breskt fyrirtæki sem sérhæfir sig í góðgerlum með það að markmiði að hjálpa fólki að byggja upp heilbrigða þarmaflóru og þar af leiðandi að styrkja ónæmiskerfið. Vörurnar þeirra eru vel rannsakaðar og hefur virkni þeirra verið sönnuð. Gerlarnir lifa af ferðalagið í gegnum meltingarveginn, fjölga sér þegar neðar er komið og byggja þannig upp heilbrigða þarmaflóru.

Skoðum aðeins nánar hvað felst í því að 70% af ónæmiskerfinu sé í meltingarveginum.

Ef við erum með heilbrigða þarmaflóru sem samanstendur að mestu af vinveittum góðgerlum gefur það gríðarlega sterka vörn gegn bakteríum og vírusum. Sé þarmaflóran í ójafnvægi getur það boðið hættunni heim.

Optibac Everyday er verðlaunuð vara og inniheldur 5 milljarða góðgerla (hvert hylki) af sex mismunandi stofnum, þar á meðal Lactobacillus, Lactococcos og Bifidobacterium. Einnig 88 mg af trefjum (FOS). Ekki þarf að geyma í kæli.

Ýmsar leiðir eru færar til að byggja upp heilbrigða þarmaflóru og flestar þeirra ættu

Venjum okkur á að borða hollan mat, hreyfa okkur reglulega, brosa og taka daglega inn góðgerla.

Hylkin mega allir nota frá eins árs aldri. Þá er hægt að opna hylkin og blanda í graut, boozt eða safa.

Hollari kostur án þess að fórna bragði minna en 100 hitaeiningar í skammti vegan glútenlaust fá hráefni unnið úr próteinríkum linsubaunum

25% AFSLÁTTUR

uppbygging

Eru þvagfærasýkingar að angra þig?

Náttúrulegar leiðir gegn þvagfærasýkingum Allar rannsóknir sýna að konum er mun hættara en körlum við að fá þvagfærasýkingar, sama á hvaða aldri þær eru. Talið er að ein af hverjum fimm konum fái þvagfærasýkingu einu sinni á ári eða oftar. Þar sem þvagrásin er mun styttri hjá þeim en körlum eiga bakteríur mun greiðari aðgang að henni. Þvagfærasýkingar eru skilgreindar með einu heiti, hvort sem þær eru í nýrum og þvagpípum sem liggja frá þeim niður í blöðru, eða í þvagblöðru og þvagrás. Algengast er að sýkingarnar séu í þvagblöðru og þvagrás og oft er um síendurteknar sýkingar að ræða.

Nái sýkingin upp í nýru getur ástandið orðið lífshættulegt.

Guðrún Bergmann, heilsu- og lífsstíls– ráðgjafi, rithöfundur og leiðbeinandi á HREINT MATARÆÐI námskeiðum.

Fæðan getur haft áhrif á blöðruvefinn Mín reynsla er sú að ákveðnar fæðutegundir – mismunandi milli fólks – geti valdið bólgum, sársauka og vanlíðan í blöðruvefnum. Glúten og sykur eru þar ofarlega á lista, en aðrar fæðutegundir geta líka valdið skaða.

Fylgstu endilega með því hvort sársauki, sviði eða önnur vanlíðan í blöðru eykst þegar þú borðar eftirfarandi fæðutegundir – og leggðu þig fram um að forðast þær ef svo er: Glúten – egg – sykur – gervisæta – mjólkurvörur – nautakjöt, nema það sem er alið sem grasbítar – kjúklingakjöt, ef sýklalyf eru notuð við framleiðsluna – náttskuggagrænmeti, sem eru kartöflur, eggaldin, paprika og tómatar. Þessar fæðutegundir eru þekktir bólguvaldar: soja – sítrusávextir – kíví – jarðhnetur – maís – kaffi – súkkulaði – ger – allar baunir – hrísgrjón – alkóhól – kakó – edik – sterkkryddaður matur.

108

Bætiefni sem vinna á þvagfærasýkingu Ein ástæða þess að konur fá þvagfærasýkingar er að slímhúð í legi og þvagblöðru þynnist með aldrinum, auk þess sem hormónaframleiðsla minnkar. Þá eiga E. coli-bakteríur, sem orsaka um 90% þvagfærasýkinga, auðveldar með að koma sér fyrir í slímhúðinni og valda bólgum, verkjum og vanlíðan.

Almennt eru þvagfærasýkingar meðhöndlaðar með sýklalyfjum, en bætiefni eins og Allibiotic frá NOW vinnur líka á sýkingum. Allibiotic er jurtaformúla sem í er hvítlauksþykkni og hefur verið notuð í meira en tvö þúsund ár (Hippókrates) til að vinna á sýkingum og bakteríum. Í jurtaformúlunni er líka að finna ylliber, þykkni úr ólífulaufum og óreganóolíu. Í blöndunni eru líka ómeltanlegar trefjar úr lerki, en þær virka sem „prebiotic“ eða fæða fyrir góðgerlana í þörmunum – en gott ástand þar er undirstaða fyrir sterkt ónæmiskerfi.

Taka þarf inn tvöfaldan skammt af Allibiotic í allt að þrjá mánuði, samhliða góðgerlum og öðrum bætiefnum. Þau bætiefni sem virka vel á þvagfærasýkingar eru talin upp hér á eftir og býr hvert um sig yfir sérstökum eiginleikum.

D-Mannose frá NOW – Algengt hefur verið að ráðleggja trönuberjasafa, til að styrkja nýrun og koma í veg fyrir þvagfærasýkingar. Efnið sem gefur trönuberjasafa þennan heilandi eiginleika eru sykrur sem kallast D-Mannose. Þótt D-Mannose sé í sömu fjölskyldu og aðrar sykrur, eins og frúktósi, glúkósi, laktósi og súkrósi, virkar D-Mannose á allt annan hátt í mannslíkamanum.

D-Mannose er það sem kallast glyconutrient (orkunæring) sem gerir hann að heilsueflandi sykri.

Upptakan á D-Mannose er mun hægari en á glúkósa og hann þjónar ekki sem orkuforði fyrir líkamann eins og glúkósinn gerir. Vegna einstakra eiginleika sinna brotnar D-Mannose ekki niður fyrr en hann skilst út með þvagi. Hann safnast heldur ekki upp í líkamanum eins og glúkósi gerir. Sá D-Mannose sem þú tekur inn sem bætiefni síast í gegnum nýrun og þaðan um þvagfærin til útskilunar. Þegar D-Mannose fer um þvagrásina, festir hann sig við E. coli-bakteríur sem þar kunna að vera og við þvaglát skolast svo D-Mannose ásamt bakteríunum út úr líkamanum. Ýmsir læknar í Bandaríkjunum sem stunda heildrænar lækningar, telja D-Mannose vera bæði bestu vörn gegn sýkingum, svo og besta efnið til að meðhöndla þvagfærasýkingar.

Cranberry Caps frá NOW – Þar sem trönuberin eru römm á bragðið eru ekki allir sem treysta sér til að drekka hreinan trönuberjasafa, sé hann sættur með sykri gerir hann meiri skaða en gagn. Hreinn trönuberjasafi hefur í margar aldir verið notaður af grasalæknum, bæði í Evrópu og Bandaríkjunum, til að meðhöndla þvagfærasýkingar. Hylkin virka eins og safinn, nema þau eru ekki römm á bragðið. Ef þú velur að nota hylkin er ráðlegt að nota þau í sex mánuði samfellt til að ná viðvarandi árangri. Athugið! Ef slímhúð í blöðru er orðin þunn gætu trönuberjahylkin valdið sviða. Hættið þá að taka þau.

C-1000 með Rose Hip frá NOW – Stundum dugar að nota skyndilausn með C-vítamíni við þvagfærasýkingu. Þá eru tekin inn 1000 mg af því á tveggja tíma fresti. C-vítamínið gerir þvagið súrt og við það verður blaðran ekki eins aðlaðandi umhverfi fyrir skaðlegar bakteríur, auk þess sem C-vítamínið styrkir ónæmiskerfið. Þetta mikið magn af C-vítamíni á stuttum tíma getur leitt til niðurgangs og þá þarf að minnka inntöku á því. Ekki er hætta á að taka of mikið C-vítamín, því það er vatnsuppleysanlegt og það sem ekki nýtist skolast úr líkamanum.

Gott er að drekka mikið vatn, helst eitt glas hverja klukkustund frá morgni og fram að kvöldmat, samhliða þessari meðferð við þvagfærasýkingu. Skili hún ekki árangri á tveimur til þremur sólarhringum þarf að leita annarra leiða.

Women’s Probiotics – Rannsóknir hafa sýnt að heilsufarsástand æxlunar-, þvag- og kynfæra kvenna er mjög háð þeim örverum sem fara inn í, koma sér fyrir í eða hafa tímabundin áhrif á leggöngin eða kynfærin. Women‘s Probiotics góðgerlablandan er framleidd eftir klínískar prófanir með þremur góðgerlaafbrigðum, sem stuðla að bættri heilsu kvenna á öllum stigum lífsins. Rannsóknir sýna að góðgerlarnir koma sér fyrir í leggöngum kvenna og stuðla að réttu pH-gildi (sýrustigi) í þeim og stuðla að heilbrigðri starfsemi ónæmiskerfisins í þunguðum konum og konum með börn á brjósti. Góðgerlablandan dregur úr uppþembu og stuðlar að reglulegri hægðalosun. Hún stuðlar einnig að öflugra ónæmi hjá konum á öllum aldri.

109

SKAMMDEGIÐ: D vítamín

FJÖLVÍTAMÍN: Eve Adam

FYRIR STRESS OG ÁLAG: Rhodiola

KVEF OG FLENSA: odorless garlic Allibiotic Sambucus zink C vit C vítamín

LIÐIR: Collagen Glucosamine

MELTING: Digest Ultimate góðgerlar castor oil Husk

FYRIR BÖRN: Góðgerlar Kalk DHA Multi

HÁR, HÚÐ, NEGLUR: BioCell Collagen Collagen

FYRIR SÓLINA: Astaxanthin

FYRIR VÖÐVANA: BCAA Creatine Prótein

ÄNGLAMARK

er með allt í pastaréttinn!

Einfalt og gott Diskópasta* Pasta

1½ kjúklingateningur

Smurostur (1 dós)

Kjúklingur

Rjómi (1 peli)

3 Diskó hráefni.

1. Smurost og rjóma brætt saman.

pakkningu og bætt út í ásamt kjúkling.

2. Kjúklingatening bætt út í.

5. Bætt í þremur Diskóhráefnum t.d.

Papriku, sveppum, lauk, tómötum, spínati, döðlum eða því sem til er í ísskápnum.

3. Kjúklingur steiktur.

4. Pasta soðið skv. leiðbeiningum á

*Fyrir þá sem þekkja ekki diskórétti þá er það skemmtileg leið til að nýta alls konar mat úr hráefnum sem eru að renna út heima fyrir. Svona svipað og að hreinsa út úr ísskápnum nema hvað fókusinn er á minni matarsóun og að elda saman, helst undir góðri tónlist.

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

uppbygging

Ódýrasta en öflugasta

fitubrennslustöffið á markaðnum

Viltu missa fitu fyrir jólin?

Tálga smjör af skotti.

Skafa mör af mallakút.

Rífa lýsi af lærum. Á markaðnum er skothelt og skítódýrt fitubrennsluefni sem svínvirkar.

Töfralyf. Undraefni. Magískur kokteill.

Ragnhildur Þórðardóttir (Ragga Nagli) er klínískur heilsusálfræðingur með sérsvið í að hjálpa fólki að öðlast jafnvægi, hugarró og heilbrigt samband við mat. Ragnhildur býður upp á sálfræðilega mataræðisráðgjöf með áherslu á að nærast í núvitund. Þar er skoðað hvers vegna, hvernig, hvað og hversu mikið við borðum og hvernig aukin meðvitund hjálpar okkur að taka betri ákvarðanir í matarvali.

ragganagli.com Ragga Nagli ragganagli

112

Þetta efni er eitt mest rannsakaðasta efnið á markaðnum. Þegar þeir sem taka ekki inn þetta efni eru bornir saman við þá sem gera það slavískt og samviskusamlega má sjá augljós áhrif þess á lýsisleka af skrokki. Það auðveldar fólki að halda sig við efnið í mataræði því áhrif þess á framheilann til að taka betri ákvarðanir eru mögnuð.

Alls konar mögnuð áhrif bökkuð upp af rannsóknum Þetta efni heldur jafnvægi á svengdar og sedduhormónum sem stuðlar að betri matartengdum ákvörðunum sem eru í takt við þín gildi og markmið.

Leptín, sem er sedduhormónið, kikkar inn á réttum tíma í máltíðinni og lætur þig hætta að borða þegar þú ert passlega saddur. Það hjálpar þér að vera saddur fyrr og af minna magni og þar af leiðandi borðar þú minna. Hinsvegar eru þeir sem ekki taka inn þetta efni, með lægra magn af leptíni yfir daginn svo þeir verða ekki almennilega saddir óháð því hvað þeir borða mikið.

Ghrelin sem er svengdarhormónið er mun lægra ef þú hlýðir Víði og tekur þetta efni. Það þýðir að þú ert ekki eins svangur yfir daginn og rannsóknir sýna að þú ert líklegri til að borða reglulegar heilsusamlegar máltíðir yfir daginn ef þú dælir þessu undrastöffi í þig.

Hins vegar er ghrelin hátt allan daginn hjá þeim sem óhlýðnast Víði. Sem þýðir að þeir eru svangir allan daginn þrátt fyrir að úða alls konar í grímuna.

Efnið hefur einnig áhrif á matarval fólks.

Rannsókn á hvaða mat fólk valdi af hlaðborði og hversu mikið það borðaði sýndi að þeir sem tóku ekki þetta efni völdu frekar einföld kolvetni og borðuðu 300-500 hitaeiningum meira en hinir sem voru fullhlaðnir af þessu töfralyfi. Þú ert 20-30% betri í æfingum en þeir sem taka ekki þetta efni. Því efnið hefur mikil áhrif á frammistöðu, sjálfstraust í æfingum, lærdóm á nýjum hreyfingum og festir þær í sessi í verkminninu.

Rannsóknir sýna að fólk er 20-30% lengur að þreytast á æfingu en þeir sem taka ekki þetta efni. Sem þýðir að ef þú ert í klukkutíma á æfingu þá er vindurinn úr blöðrunni eftir 40 mínútur á meðan það er fítonskraftur í hinum allar 60 mínúturnar.

Góð bætiefni fyrir betri svefn Þú ert 20-30% betri í æfingum en þeir sem taka ekki þetta efni. Því efnið hefur mikil áhrif á frammistöðu, sjálfstraust í æfingum, lærdóm á nýjum hreyfingum og festir þær í sessi í verkminninu.

Rannsóknir sýna 55% meira fitutap hjá þeim sem taka þetta efni en hjá hinum sem taka það ekki. Aðrar rannsóknir sýna að þegar þátttakendur eru samviskusamir í inntöku þá er um helmingur þyngdartaps úr fitu.

Hins vegar missa þeir sem sniðganga þetta efni aðeins fjórðung af fituvef en restin er vöðvarnir sem við eyddum blóði, svita og tárum að byggja upp.

Efnið heldur jafnvægi á blóðsykri og dregur þannig úr pervertískum löngunum í súkkulaði, snakk, kex og skjótri orku úr pakka, plasti eða álpappír.

Inntaka á þessu efni stuðlar að aukinni framleiðslu á vaxtarhormónum sem hjálpa við uppbyggingu vöðva utan á grindina. Því meiri kjötmassi því hærri grunnbrennsla. Sem þýðir að þú brennir mör bara við að sitja á bossanum yfir Netflix. Þeir sem taka ekki inn þetta efni hafa hærra magn af streituhormóninu kortisól í líkamanum. Hátt kortisólmagn yfir langan tíma veldur hærri blóðsykri, hindrar niðurbrot á fitu og brýtur niður vöðva. Allt saman eitraður kokteill fyrir þá sem vilja missa mör af mallakút. Þeir hamast eins og rolla á girðingarstaur í horuðum snæðingum og svitna eins og grís á teini í ræktinni, en án þess að uppskera snefil af árangri.

Rannsóknir á hraustum ungum karlmönnum sýna að þegar þeir minnka inntöku á þessu efni aðeins í eina viku þá lækkar testósterón magnið í maskínunni um heil 50% ... takk fyrir tíkall.

Svo það eykur karlmennskuna að taka inn þetta efni. En þrátt fyrir það eru margir sem vanrækja það eins og gamlan kaktus í stofuglugganum.

Hvaða töfralyf er þetta eiginlega? Hvar fæst það? Hvað kostar?

∙ Þetta efni er aðgengilegt alls staðar í heiminum ∙ Allir geta nálgast það ∙ Það hefur verið á markaðnum frá örófi alda ∙ Það er ekkert aldurstakmark ∙ Það er algjörlega ókeypis ∙ Það er 100% náttúrulegt og án allra aukaefna ∙ Og það er algjörlega löglegt ∙ Enginn þarf að þræða svartamarkaðs-undirheima í borg óttans í húmi nætur ∙ Það eina sem þarf að gera er að opna glugga, slökkva ljósin og knúsa koddann

Þetta efni er átta til níu tíma svefn. Vessgú góurinn.

Magnesíum. Talið er að yfir 50% fullorðinna í USA þjáist af magnesíumskorti og má leiða líkur að því að við Frónverjar séum þar engir eftirbátar. Lykilhlutverk magnesíum er að stuðla að heilbrigðri virkni ensíma í líkamanum. Magnesíum er vöðvaslakandi og dýpkar svefn. Einkenni magnesíumskorts eru slæmur svefn, síþreyta og kulnun.

NOW magnesium calcium (hlutfall 2:1) er mjög góður kostur fyrir svefninn.

Eins getur hjálpað að spreyja NOW magnesium spreyi á þreytta vöðva fyrir svefninn til að róa þá niður og koma í veg fyrir krampa.

Rhodiola frá NOW eða burnirót er úr fjölskyldu adaptógena sem eru jurtir sem koma jafnvægi á streituhormón og lækka kortisól ef það er of hátt í líkamanum. Þannig róa þau miðtaugakerfið og því mikilvægt fyrir alla sem glíma við streitu og kulnun. Burnirót vex upp til fjalla við mikið mótlæti og skilar mótstöðuaflinu til okkar, við verðum betur í stakk búin til að höndla streituvaldandi aðstæður.

Lavender eða lofnarblóm. Rannsóknir á músum hafa sýnt að með því að úða nokkrum dropum á húðina sofnuðu þær fyrr og sváfu lengur en mýslurnar sem fengu ekkert. Aðrar rannsóknir hafa sýnt að lofnarblómið hefur mjög góð áhrif á svefntruflanir hjá konum á breytingaskeiðinu.

Prófaðu að setja nokkra dropa af Lavender ilmolíu frá NOW á koddann og þú hittir Óla Lokbrá mun fyrr og knúsar hann mun lengur en áður.

Gingko Biloba hefur oft verið hafið upp til skýjanna fyrir áhrif þess á minni og vitsmuni en margir vita ekki að það dúndrar upp svefngæðunum. En áhrif þess á svefn eru óbein með því að minnka kvíða.

Eitt stórt einkenni kvíða er eirðarleysi og erfiðleikar við að sofna á kvöldin út af hugsunum sem hringsóla eins og Formúlukappakstur í hausnum. Með því að dúndra í okkur Gingko Biloba frá NOW 30 - 60 mínútum fyrir svefn kemur róleg og rómantísk stemmning í hausinn og skrokkurinn róast.

113

MEIRI ORKA MEÐ B - 12 VÍTAMÍNI INNIHELDUR 10.000MG AF B-12 VÍTAMÍNI INNIHELDUR 50MG AF GRÆNU KOFFÍNI

25% AFSLÁTTUR

g orðna o ri l l u f r i r ld Fy 4. ára a á r f n r bö

NÝTT

ELDERBERRY, SÍNK OG C VÍTAMÍN EFLIR OG STYRKIR ÓNÆMISKERFIÐ Bragðg ó sugutö ðar f lur

Ekta belgískt súkkulaði S TEVIA

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

25% AFSLÁTTUR

115 ENGINN VIÐBÆTTUR SYKUR

116

Dagurinn byrjar alltaf vel meรฐ OTA hafragrjรณnum

20% AFSLร TTUR 950 gr

umhverfið

Hampur

- sannkölluð ofurfæða

Hampur hefur verið kallaður fjölbreyttasta nytjajurt jarðarinnar vegna þeirra óteljandi möguleika sem hún býður upp á, en hluti þeirra er talinn upp á myndinni hér til hliðar.

Hann er það afbrigði kannabisplöntunnar sem inniheldur ekki vímugjafann THC, eða einungis í snefilmagni (undir 0,2%). Saga hampræktunar nær aldir og árþúsundir aftur í tímann. Samkvæmt kínverskri goðsögn færðu guðirnir mannkyninu eina plöntu að gjöf sem átti að uppfylla allar þarfir þess og var plantan sú formóðir allra kannabis- og hampplantna í heiminum. Í þessari grein verður fjallað um þann hluta hampsins sem nýtist sem fæða.

Hampfræ Fræ hampsins eru afar holl og næringarrík. Þau eru orkurík; 30 g af fræjum án skeljar innihalda 166 kaloríur, 19% af ráðlögðum dagsskammti af bæði góðri fitu og próteini og 4% af trefjum.

Oddný Anna Björnsdóttir, sjálfstæður ráðgjafi og hampræktandi í Gautavík í Berufirði.

Um helmingur af orkuinnihaldi fræsins er fita, þar af 94% ómettuð, sem er óvenju hátt hlutfall.

Fitan inniheldur einstaklega hátt hlutfall hinna lífsnauðsynlegu fitusýra Omega 3 og 6, þ.m.t.

Omega-3 SDA sem er öflugra form fitusýrunnar, í fullkomnu hlutfalli fyrir mannslíkamann (3:1) og GLA á formi sem líkaminn á sérstaklega auðvelt með að nýta.

Um þriðjungur er hágæða og auðmeltanlegt prótein sem inniheldur 18 af þeim 20 amínósýrum (byggingareiningar próteina) sem líkaminn þarfnast, þ.m.t. þær 10 lífsnauðsynlegu sem líkaminn getur ekki framleitt sjálfur og þarf

því að fá úr mat. Af þeim sökum hafa fræin verið kölluð „hinn fullkomni próteingjafi“.

Hampfræ eru einnig rík af vissum vítamínum og steinefnum. Í 3 msk (30 g) af fræjum er eftirfarandi hlutfall af ráðlögðum dagskammti: Mangan 99%, fosfór 71%, kopar 53%, magnesíum 52%, B1 32%, zink 27%, B3 17%, B6 14%, járn 13% og kalíum 8%.

Heil hampfræ (með skel) eru trefjaríkari, því skelin inniheldur bæði uppleysanlegar og óuppleysanlegar trefjar sem hafa góð áhrif á meltinguna. Þau eru einstök að því leyti að þau innihalda ekki efnið fýtat, sem hindrar upptöku næringarefna og er algengt í korni, hnetum og fræjum, og er ástæðan fyrir því að mælt er með að þau séu lögð í bleyti fyrir neyslu.

Hampfræ eru mjög góð uppspretta af arginíni og gamma-línólensýru sem rannsóknir hafa sýnt að dragi úr hættu á hjartasjúkdómum. Þau innihalda jafnframt plöntusteról sem hjálpa til við að draga úr magni kólesteróls í líkamanum með því að fjarlægja uppsafnaða fitu í æðaveggjum. Sýnt hefur verið fram á að neysla á hampfræjum geti gagnast við húðsjúkdómum og dregið úr exemi og óþægindum vegna þess. Þökk sé miklu magni af linalínsýru (GLA) geta hampfræ dregið úr einkennum sem tengjast PMS og tíðahvörfum.

Hampfræjum er hægt að strá yfir salat, nota í bakstur, út á grauta eða jógúrt, í þeytinga eða sem snarl, t.d. út í hnetu- og ávaxtablöndur.

118

Hampolía Hægt er að vinna olíuna (fituna) úr fræjunum og kallast hún þá hampolía og er seld í glerflöskum í matvöruverslunum við hlið annarra matarolía.

Mikilvægt er að velja kaldpressaða olíu því sú aðferð varðveitir best næringarefnin og bragðgæðin auk þess sem engin kemísk efni eru notuð.

Hampolíu er gott að taka inn sér til heilsubótar, t.d. eina matskeið á morgnana, en rannsóknir hafa sýnt að hún geti dregið úr bólgum og aukið heilbrigði húðar og hárs. Olían hefur gagnast sem meðferð við bólum, exemi, sóríasis og flatskæningi og gefur hári meiri gljáa. Af þeim sökum er hún mikið notuð í allskyns húð-, hár- og snyrtivörur. Eins er hægt að bera hana beint á húð.

Hampolía er ekki hitaþolin og hentar því ekki til steikingar. Hana er hægt að nota út á salat, pasta og eldað grænmeti, en rétt er að hafa í huga að hún er bragðmikil og hefur einkennandi bragð sem hefur verið líkt við hnetur.

Hampolíu er gott að taka inn sér til heilsubótar, t.d. eina matskeið á morgnana, en rannsóknir hafa sýnt að hún geti dregið úr bólgum og aukið heilbrigði húðar og hárs.

Hampmjólk Hampmjólk er búin til úr hampfræjum (án skelja) með því að blanda þeim saman við vatn í blandara og bæta út í smá salti og sætu/ bragðefnum ef vill, t.d. vanilludufti, hunangi, döðlum, kakói eða berjum.

Blönduna má sigta með fíngerðu sigti eða spírupoka til að fá hana tæra en það er ekki nauðsynlegt. Hægt er að kaupa hana tilbúna í fernum eða gera hana sjálfur/sjálf heima. Úr hampfræjum er einnig framleitt jurtasmjör, -ostur, -smurostur, -jógúrt og fleira.

Hampprótínduft og hamphveiti Próteinduft eru vinsæl fæðubótarefni meðal íþrótta- og vaxtaræktarfólks sem og þeirra sem eru að reyna að þyngjast eða auka vöðvamassa og er jafnan sett út í drykki, þeytinga og svokallaðar próteinskálar.

Hamphveiti verður sífellt vinsælla í allskyns bakstur, bæði brauð og bakkelsi, en vegna þess hve bragðmikið það er, er það jafnan notað með öðru mjöli, en mælt er með hlutföllunum 1 á móti 3. Eins er hægt að bæta því út þeytinga, morgunkorn og jógúrt til að auka trefjainnihald.

Hamppróteinduft er búið til með því að fínmala fræ sem olían hefur verið pressuð úr, svokölluð fitusneydd frækaka. Mikilvægt er að kaldpressun hafi verið notuð þar sem heitpressun getur dregið úr meltanleika próteinsins um 10%. Það inniheldur meira magn af trefjum en önnur jurtapróteinduft eða um 26g í hverjum 100g, ólíkt eftir vörumerkjum.

Hampblöð og blóm Blöð hampplötunnar er hægt að djúsa, bæta í salat, heilsudrykki og þeytinga. Blómin og blöðin næst þeim er hægt að þurrka og nýta sem krydd- og tejurtir. Mikilvægt er að setja fitu, t.d. bragðlausa kókosolíu, út í hampteið ásamt sjóðandi vatni, þar sem hinir heilsusamlegu kannabínóðar eru fituleysanlegir. Af þeim sökum bæta teframleiðendur stundum kókosolíu út í tejurtirnar.

Hamphveiti eða hamptrefjaduft er einnig unnið úr fitusneyddri fræköku. Það er fínmalað og sigtað til að ná fram áferð hveitis. Það inniheldur töluvert minna prótein en próteinduftið, en afar hátt hlutfall trefja (um eða yfir 50%, breytilegt eftir vörumerkjum).

Nánar verður fjallað um næringargildi og heilsufarslegan ávinning þeirra í næsta heilsublaði.

119

umhverfið

Verndum náttúruna og veljum lífrænt Ég hef alltaf verið mjög eigingjörn á þvottinn minn og treysti fáum fyrir honum. Sem hljómar furðulega því öll verðum við reglulega uppgefin á endalausum þvotti og þar er ég engin undantekning. Það sem ég á við er að mér er ekki sama hvaða efni eru notuð þegar fötin mín og okkar á heimilinu eru þvegin og er líka mjög smámunasöm þegar kemur að hitastillingum og öðru. Ég er pínu þvottafasisti.

Hér hef ég tekið saman nokkur ráð fyrir þá sem hafa áhuga á þvotti og þrifum. Eða neyðast, eins og ég, til að þvo þvott og þrífa einstaka sinnum :)

Ebba Guðný Guðmundsdóttir er kennari og rithöfundur. Hennar ástríða er að hvetja fólk til heilbrigðs lífsstíls.

Fyrst langar mig að minna alla mjög vinsamlega á að allt sem við setjum í klósettið, vaskinn, sturtuna, þvottavélar og uppþvottavélar gufar ekki upp heldur smýgur í vatnið okkar, dýrmætustu auðlindina, moldina og jörðina þar sem maturinn okkar vex og skolast út í sjóinn. Þar að auki geta sápuagnir hæglega setið eftir í fötunum og valdið húðexemi og/eða kláða hjá viðkvæmum, ef þær eru ekki mann- og umhverfisvænar. Þess vegna er ráð að vanda sig er kemur að hreinsiefnum svo afkomendur okkar geti líka notið þess að drekka hreint vatn og borða hreinan mat.

pureebba.com pureebba pureebba

120

Ég byrjaði að nota Sonett fyrir um 16 árum.

Byrjaði að kaupa þær í gömlu Yggdrasil búðinni, sælla minninga.

Ég nota grænu blettasápuna frá Sonett til að ná blettum úr fötum áður en ég þvæ þau og þá er hægt að nota minna þvottaefni þegar þau eru þvegin, auk þess sem það fer betur með fötin. Þá set ég grænu sápuna í blettinn, bleyti ögn með mjög heitu vatni og byrja svo að nudda blettinn úr, skola á milli með heitu og held áfram þar til bletturinn er farinn. Ég sný öllum fötum við (þvæ þau á röngunni) og renni upp rennilásum svo þeir dragi ekki til í öðrum fötum. Ég reyni að þvo öll föt á 40°C en stundum má ekki nota meiri hita en 30°C. Ég nota lavender fljótandi þvottaefnið á flest föt, en ólífusápuna á allan fínan og viðkvæman þvott sem og auðvitað á ull og silki.

Sonett er þýskt fjölskyldufyrirtæki sem hefur framleitt náttúrulegar lífrænt vottaðar hreinsivörur í yfir 40 ár sem unnar eru úr lífrænum og demeter vottuðum jurtahráefnum. Allar vörurnar brotna 100% niður í náttúrunni og markmið Sonett er að vernda náttúrulegar vatnsauðlindir, sem eru undirstaða alls lífs. Sumar Sonett vörur innihalda ilm og þá eru eingöngu notaðar lífrænar og biodýnamískar ilmkjarnaolíur til að fá milda og góða lykt. Sonett er þar að auki með vegan vottun og prófar ekkert á dýrum. Sonett er í stuttu máli með allar bestu mögulegu vottanir.

Umhverfisvæn lífræn mannvæn og mild þvottaefni fara mikið betur með fötin en hefðbundin þvottaefni. Fötin halda lengur lit og líta betur út lengur, verða síður snjáð.

a Fyrir börn og fullorðna með exem og/eða viðkvæma húð eru Sonett þvottaefnin tilvalin.

Sem og fyrir alla hina.

a Börn eru oft að sleikja spegla og glugga og þá er öruggast að vera með eiturefnalaus efni.

Ég þvæ nærbuxur og sokka saman (ljóst annars vegar og dökkt hins vegar) á 60°C og lengi. Yfirleitt stilli ég á forþvott líka. Ég nota þvottaduftið í gula pakkanum þegar ég þvæ nærbuxur og sokka og set ilmkjarnaolíur út í duftið í sápuhólfinu til að fá góða lykt. Ilmkjarnaolíur eins og sítróna og piparmynta eru bakteríu-, vírus- og sveppadrepandi. Ég sýð svo aftur á móti allar tuskur og öll handklæði og mæli með því að sjóða reglulega í þvottavélinni til að drepa alla sveppi og óværu sem þar gæti leynst. Þegar ég sýð þá nota ég líka þvottaduftið í gula pakkanum og alltaf set ég ilmkjarnaolíur, nokkra dropa út í duftið í sápuhólfinu, áður en ég set vélina af stað.

Bleikiefnið í bleiku dollunni er frábært til að hressa upp á hvítan þvott, hvít lök, kodda og annað sem er komið með gráa/gula slikju á sig. Þá set ég væna mæliskeið í það hólf sem maður notar þegar maður leggur í bleyti (ég get lagt í bleyti í þvottavélinni minni). Svo set ég um 50 g í aðal þvottavélahólfið og allt verður skínandi hvítt og fallegt á ný.

Teygjulök set ég á 60°C út af teygjunni, svo hún fari ekki (sem myndi frekar gerast ef ég syði þau).

Bleikiefnið fjarlægir enn fremur rauðvínsbletti, teog kaffibletti, grasbletti o.fl. Æskilegt er að nota 50°C eða meiri hita svo það virki vel.

Mér var sagt fyrir löngu að hefðbundin mýkingarefni geti ýtt undir sveppagróður í þvottavélinni. Ég sel það ekki dýrara en ég keypti það en ég kaupi þau aldrei. Til er mýkingarefni frá Sonett ef manni finnst maður þurfa mýkingarefni á suman þvott.

Í Sonett línunni eru allar þær hreinlætisvörur sem maður þarf fyrir heimilið Alþrif sprey Annað sem er í uppáhaldi hjá mér er svokallað alþrif sprey (multi-surface and glass cleaner) sem er með fjólubláum miða. Það hreinsar hratt og vel alla spegla, glugga og allt annað sem maður vill sjæna aðeins til og skilur ekki eftir sig neinar rákir eða eiturefni í loftinu. Eingöngu lífrænar ilmkjarnaolíur sem gefa dásamlegan og náttúrlegan ilm inn á heimilið. Í þessu spreyi er blanda af lavender og lemongrass sem eru tvær af mínum uppáhalds ilmkjarnaolíum. Þess má geta að ilmkjarnaolíur eru náttúrulega sveppa-, bakteríu- og vírusdrepandi. Sonett notar eingöngu lífrænar og biodýnamískar ilmkjarnaolíur til að fá góðan ilm. Ég nota sjálf ilmkjarnaolíur sem ilmvötn því ég þoli enga kemíska lykt.

Sótthreinsisprey Sótthreinsispreyið eða surface disinfectant er upplagt að spreyja á rök svæði, eins og í glugga, inni á baðherbergi, í eldhúsinu, yfir rúmdýnur o.fl. Skilur eftir sig mjög ferska og góða lykt.

Samsetning alkóhóls og ilmkjarnaolía í sótthreinsispreyinu eyðir á áhrifaríkan hátt öllum sveppa- og bakteríugróðri, salmonellu, E-coli o.fl. á einungis 2 mínútum.

Handsápur sem næra Handsápurnar frá Sonett eru mildar og nærandi og þurrka því ekki hendurnar. Sápurnar fást með rósa-, sítrónu- og lavenderilmi. Góð fyrir viðkvæmar og þurrar hendur og allar hinar hendurnar líka.

Munið þó að það þarf ekki að þvo mikið handarbökin sem eru oft viðkvæm, sérstaklega þegar veturinn gengur í garð. Aðal óhreinindin eru á fingrunum.

Kennið öllum á heimilinu að nota bara lítið af sápu. Maður þarf bara smá, heitt vatn tekur mest af óhreinindunum.

121

Grænt og gómsætt!

Nú erum við loksins komin með lífræna ávexti og grænmeti frá Änglamark í Nettó.

Aðalástæða þess að lífrænt ræktaðar vörur eru taldar hollari en aðrar er sú að ekki eru notuð eiturefni í ræktuninni. Það er betra fyrir þig og fyrir jörðina.

25% Gulrætur og avókado ídýfa

Létt, ljúffengt og lífrænt millimál Skerðu avókadóið í helming og fjarlægðu steininn.

Skafðu avókadóið út og stappaðu það.

Hrærðu saman sýrðum rjóma eða annarri sýrðri mjólkurvöru.

Bættu við smá salti, pipar og sítrónusafa.

Dýfðu lífrænum Änglamark gulrótum í ídýfuna og njóttu!

AFSLÁTTUR

84% PRÓTEIN

100% KETO

1g FITA

0g

KOLVETNI

B12

HARÐFISKUR ER

OFURFÆÐA Harðfiskurinn frá Gæðafiski er ein próteinríkasta fæða sem um getur auk þess að vera ríkur af ómega fitusýrum, vítamínum og steinefnum.

Gæðafiskur inniheldur einnig mikið magn af B12 vítamínum sem gefur þér m.a. aukna orku, stuðlar að heilbrigðu hári, húð og neglum.

Gæðafiskur hentar vel sem millimál og hollustusnakk sem gefur þér góða orku yfir daginn og öll ævintýrin sem bíða þín.

Íslensk ofurfæða

www.gaedafiskur.is

25% AFSLÁTTUR

Mest selda liðbætiefni á Íslandi LIÐVERKIR, STIRÐLEIKI, EÐA BRAK Í LIÐUM?

Innihaldsefni í Nutrilenk: n Kondrótín sem er unnið úr fiskibeinum, aðallega frá hákörlum. n Kalk sem er nauðsynlegt fyrir viðhald eðlilegra beina. n Mangan sem stuðlar að viðhaldi eðlilegra beina sem og eðlilega myndun bandvefja. n D-vítamín sem stuðlar að viðhaldi eðlilegra beina og vöðvastarfsemi. n C-vítamín sem stuðlar að eðlilegri myndun kollagens fyrir eðlilega starfsemi beina og brjósks og er þekkt fyrir að draga úr þreytu og lúa.

25% AFSLÁTTUR

„Ég upplifi enga verki í dag og er aftur farinn að njóta þess að styðja við heilsu mína með hreyfingu, þökk sé Nutrilenk.“ Kristófer Valdimarsson, 81 árs.

2-3ja mánað skamm a t hverju g ur í lasi

NÝTT HAIR FOOD MATSEÐILL

JÁ VEGAN*

*Inniheldur engar dýraafurðir

JÁ 95% Brotna niður í náttúrunni **Stenst gæðastuðla ISO/OECD

JÁ ENDURVINNANLEG NEI EKKERT SÍLIKON, FYRIR

NÁTTÚRULEGA ÁFERÐ HÁRSINS

25% AFSLÁTTUR

Nærandi

BANANA HAIR FOOD MATSEÐILL FYRIR ÞURRT HÁR

Rakagefandi

ALOE VERA HAIR FOOD MATSEÐILL FYRIR VENJULEGT HÁR

Gerir við

PAPAYA HAIR FOOD MATSEÐILL FYRIR ILLA FARIÐ HÁR

Róandi

MACADAMIA HAIR FOOD MATSEÐILL FYRIR ÚFIÐ HÁR

UPPGÖTVAÐU STYRKINN FRÁ GRÆNUM VÍSINDUM LÍFRÆN HEMP OLÍA + E VITAMIN

NÝTT UPPGÖTVAÐU RÓANDI næturolíuna okkar fyrir andlitið 1. RÓAR 2. NÆRIR

25%

3. FÆR HÚÐINA TIL AÐ LJÓMA

AFSLÁTTUR

VELDU HANA ÞVÍ HÚN ER LÍFRÆN, ELSKAÐU HANA ÞVÍ HÚN VIRKAR.

SNYRTIVÖRUR FRÁ GARNIER BIO ERU VEGAN LÍFRÆNT VOTTAÐAR AF ECOCERT GREENLIFE

Ofurtilboð í 11 daga Eitt ofurtilboð á hverjum degi. Hvert tilboð gildir á tilgreindum degi.

Fimmtudagur 24. sept.

Tilboð dagsins

Föstudagur 25. sept.

Laugardagur 26. sept.

50%

50%

Tilboð dagsins

50% AFSLÁTTUR

Tilboð dagsins

AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

Græn epli (kg)

Avókadó (kg)

Bláber (125 g)

Sunnudagur 27. sept.

Mánudagur 28. sept.

Þriðjudagur 29. sept.

Tilboð dagsins

Tilboð dagsins

50%

50%

AFSLÁTTUR

Tilboð dagsins

50% AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

Íslenskt spergilkál (kg)

Pink Lady epli (8 stk 1 kg)

Íslenskar gulrætur (500 g)

Miðvikudagur 30. sept.

Fimmtudagur 1. okt.

Föstudagur 2. okt.

Tilboð dagsins

Tilboð dagsins

50%

50% Laugardagur 3. okt.

Tilboð dagsins

Sellerí (kg)

50%

AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

Íslenskt grænkál (150 g)

Tilboð dagsins

Íslenskt Lambhaga spínatbox (125 g)

50% AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

Vatnsmelóna (kg)

Sunnudagur 4.okt.

Tilboð dagsins

Sætar kartöflur (kg)

50% AFSLÁTTUR

Ofurtilboð í 11 daga Eitt ofurtilboð á hverjum degi. Hvert tilboð gildir á tilgreindum degi.

Fimmtudagur 24. sept.

Tilboð dagsins

Föstudagur 25. sept.

Tilboð dagsins

42%

42%

Now D vítamín 120 töflur

Now B-12 vítamín 100 tuggutöflur

Flapjack 80 gr - Fjórar tegundir

ÁÐUR: 1.699 KR/PK

ÁÐUR: 1.529 KR/PK

ÁÐUR: 189 KR/STK

AFSLÁTTUR

Laugardagur 26. sept.

Tilboð dagsins

AFSLÁTTUR

985KR/PK

887KR/PK

Sunnudagur 27. sept.

Tilboð dagsins

129KR/STK

32% AFSLÁTTUR

Mánudagur 28. sept.

Tilboð dagsins

Koko Kókosdrykkur 1L

Nano Prótein pönnukaka 45 gr - Fjórar tegundir

ÁÐUR: 259 KR/PK

ÁÐUR: 309 KR/STK

ÁÐUR: 269 KR/STK

195KR/STK

Miðvikudagur 30. sept.

Tilboð dagsins

99KR/PK

Tilboð dagsins

66% 239KR/STK ÁÐUR: 369 KR/STK

35% AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

Tilboð dagsins

Whole Earth Engiferöl 330 ml

297KR/STK

ÁÐUR: 430 KR/STK

Fimmtudagur 1. okt.

Fulfil próteinstykki 55 gr - Þrjár tegundir

Laugardagur 3. okt.

ÁÐUR: 219 KR/STK

AFSLÁTTUR

Good Good súkkulaðiálegg 350 gr

Föstudagur 2. okt.

Tilboð dagsins

AFSLÁTTUR

Änglamark bómullarskífur 80 stk

129KR/STK

35%

175KR/STK

ÁÐUR: 199 KR/PK

ÁÐUR: 349 KR/PK

Tilboð dagsins

50%

Änglamark andlitsklútar 25 stk

119KR/PK

Þriðjudagur 29. sept.

AFSLÁTTUR

Biona Svartar baunir 400 gr

168KR/PK

AFSLÁTTUR

31%

AFSLÁTTUR

AFSLÁTTUR

185KR/PK

47%

ÁÐUR: 349 KR/PK

37%

35%

Hollgæti lífrænar rískökur 100 gr - Kókos eða dökkt súkkulaði

41%

AFSLÁTTUR

30% AFSLÁTTUR

Herbamare jurtasalt 250 gr

398KR/PK

ÁÐUR: 569 KR/PK

Nicks 40 gr - Coconut eða Peanuts n´ Fudge

99KR/STK

38% AFSLÁTTUR

ÁÐUR: 159 KR/STK

Sunnudagur 4. okt.

Tilboð dagsins

55% AFSLÁTTUR

Guli Miðinn D vítamín 60 töflur

819KR/PK

ÁÐUR: 1.819 KR/PK

TILBOÐIN GILDA 24. SEPTEMBER - 4. OKTÓBER 2020 WWW.NETTO.IS Tilboðin gilda meðan birgðir endast • Birt með fyrirvara um prentvillur og myndavíxl • Vöruúrval getur verið breytilegt milli verslana.

Búðakór • Grandi • Mjódd • Lágmúli • Salavegur • Hafnarfjörður • Hrísalundur • Glerártorg • Húsavík • Höfn • Iðavellir • Grindavík • Krossmói • Borgarnes • Ísafjörður • Egilsstaðir • Selfoss