Helle kofoed folder 2014

Få mere energi i hverdagen Kostvejleder og homøopat Helle Kofoed hjælper mennesker til at opnå: • mere energi/kraft til at tackle hverdagen og få mere ud af livet • ændring i helbredstilstanden for en lang række lidelser

Hvad er et bedre liv?

Sund kost og levevis er en af de vigtigste forudsætninger for et bedre liv. Der er også masser af psykologiske, følelsesmæssige og spirituelle aspekter, der er afgørende; men du kommer ingen vegne uden en rimelig sund og velfunge­rende krop. Det er så at sige platformen eller ­grobunden for det gode liv.

Sund kost og levevis har masser af kon­krete gevinster som fx: • Dit immunforsvar bliver styrket – du kan bedre modstå og overvinde helbredsproblemer • Du er ikke kørt helt ”energiflad” tidlig om aftenen • Du har færre sygedage • Du har større koncentrationsevne • Du har en langt bedre indlæringsevne • Du er i bedre humør • Du har mere overskud til dine børn, ægtefælle/kæreste, familie, venner etc.

• Du er mere modstandsdygtig over for negativ stress • Du bliver slankere og får en mere frisk udstråling • Du får mere selvtillid og oplever, at du er mere ”dig selv” Et bedre liv er også et liv med en bedre helbredstilstand. Utrolig mange men­ neskers livskvalitet er i dag påvirket negativt af fordøjelsesproblemer, aller­ gier, eksem, astma, overvægt, gigt, for højt blodtryk, for meget kolesterol, stress, organsygdomme, træthed, depression etc.

Ligesom man inden for miljøområdet taler om en bæredygtig udvikling, altså om ba­

2

lancen mellem de menneskelige aktiviteter og naturen, således kan man også tale om bæredygtighed for det enkelte menneske.

Kroppen forsøger hele tiden at opretholde en balance i forhold til sine omgivelser, og netop maden er en meget væsentlig del af udvekslingen mellem krop og miljø. Gen­ nem fordøjel­sen udveksler vi energi med omgivelserne, og hvis der ikke er balance her, bliver vi svækkede eller syge.

Hvordan opnår du en sund levevis?

Det er muligt ved hjælp af små æ ­ ndringer i dine kostvaner at udvikle en stadig større overensstemmelse mellem det, du aller­ bedst kan lide, og det som er bedst for dig og din krop.

Når du har fulgt en enkel kostomlægning i en per­iode og oplever, at problemet eller bare nogle af symptomerne gradvist for­ svinder, vil du begynde at sætte pris på de fødevarer, som styrker din livs­kraft, som gi­ ver energi og bedre humør. De smager sim­ pelthen bedre. Efterhånden vil du opleve, at du bliver dygtigere til at vælge de fødevarer fra, som svækker dig, og det kan blive en hel livsstil at finde nye og spændende retter og gode idéer til madpakken.

Det handler om at gøre det enkelt, over­ skueligt og graduelt. Forandring tager tid.

3

Sund kost tag ansvar for din sundhed En kostvejledning vil typisk bestå i en række møder, hvor jeg guider dig til at tage ansvar for dit helbred og de forandringer i kost og livsstil, som kan være nødven­ dige for at få det bedre. Når det gælder kostomlægning, må du tage de små skridt, du er parat til!

Vi får rigtig mange kostråd gennem TV, aviser, internet og ugeblade. Problemet med dem er, at de ofte skaber forvirring.

Journalisterne går efter den gode historie, og derfor kan vi læse den ene dag, at det er godt at drikke kaffe og den anden, at kaffe er den rene gift. Kostrådene gør os usikre.

En kostvejledning kan være en guidet vej ud af usikkerheden og kan lære dig at lytte til din krop og mærke, hvad der er godt for dig. Hvilke fødevarer giver dig energi?

Hvilke fødevarer tapper dig for energi?

4

Styrk kroppens selvhelbredende kræfter Homøopati er en form for medicinsk behand­ ling, der styrker kroppens selvhelbredende kræfter.

Homøopati er stærkt fortyndede substanser som tilføres kroppen i små doser. Over en længere periode kan homøopatien gribe ind i kroppens grundlæggende mønstre og skabe en forandring. I akutte tilfælde har homøo­ patien også mulighed for at skabe en “her og nu” virk­ning, men i de fleste tilfælde skal det tages over en måned eller mere. Dette vil lære organismen naturligt at arbejde i en anden rytme og give en omstemning af helbredstil­ standen.

Homøopatien arbejder bl.a. med de kræfter der ligger til grund for al organisk dannelse, men i ikke fysisk form.

Kostforandringer og homøopati er blandt andet relevant i forhold til følgende: astma allergier blodsukkerproblemer blodtryksproblemer blærebetændelse bronkitis depression eksemer fordøjelsesproblemer

forhøjet kolesterol forkølelse gigt halsbetændelse herpes hormonelle ubalancer hoste hovedpine

høfeber migræne stress svamp syre/base ubalance udbrændthed vægtproblemer

5

6

Sådan arbejder jeg I en konsultation vil det menneske­ lige møde og din historie være det væsentligste.

Behandling Gør din mad til din medicin – er et af mine grundlæggende arbejds­ principper. Behandlingen tager udgangspunkt i din her-og-nu situ­ ation og baseres på et tillidsfuldt, personligt møde og en række tests, der bidrager til at stille så præcis en diagnose som mulig.

Ud fra samtale og evt. tests får du vejledning i, hvilken kost der vil give dig mere energi og fremme din fysiske og psykiske balance. Til at styrke processen supplerer jeg med forslag til aktuelle kosttilskud, vitaminer, mineraler, urteteer m.m. samt naturmedicin og mit speciale: homøopati.

Eksempler på test • mørkefeltsmikroskopi (kigger på blodet forstørret 1000 gange i mikroskop) • spenglasan test, som fortæller om blodets balance i forhold til arvelige faktorer.

• måling af blodprocent, blodsukker og blodtryk.

• bestemmelse af blodtype • zink test • CSAP (afføringstest som fortæller om tyktarmen) • organix (urintest som fortæller om tyndtarmen) • Elisa test (blodtest som fortæller om fødevareintolerance) • morfinpeptid test (urintest fortællere om evnen til at spalte proteinstoffer) • spyt test (spyt prøve som fortæller om hormonbalancen) • hårmineral analyse (hårtest som fortæller om tungmetal ophobning) • m.m. * Nogle test udfører jeg selv, mens andre skal sendes til laboratorier og har flere omkostninger.

7

Helle Kofoed Jeg blev for alvor interesseret i kos­ tens betyd­ning for kroppen, da jeg fik børn. Gennem alle de år mine fire børn er vokset op, har min viden udviklet sig, og jeg har høstet mange erfaringer. Ud fra denne interesse valgte jeg i 1996 at uddanne mig til kostvejleder hos Lise Faurschou. Jeg har desuden arbejdet hos Peer Boesen i Urtica klinikken i 14 år og samtidig

uddannet mig til homøopat. Jeg har også taget eksamen i anatomi, fysi­ ologi og sygdomslære.

Mit speciale er kombinationen af kost og homøopati. Disse to behand­ lingsformer påvirker kroppen på for­ skellige niveauer og supplerer derfor hinanden godt. Min erfaring er, at kostforandringer og homøopati kan afhjælpe mange lidelser.

Siden januar 2005 har jeg haft egen klinik i Silkeborg.

KOSTVEJLEDER OG HOMØOPAT

Helle Kofoed

www.bachboesen.dk

Nygade 39 B, 8600 Silkeborg Tlf 86 80 68 84 www.hellekofoed.dk helle@kofoed.mail.dk

Bøger udgivet af Helle Kofoed. Kan købes i helsekostforretninger eller fra Helle Kofoeds web-site: www.hellekofoed.dk