MAI-JUIN-JUILLET 2017
NUMÉRO
05
BIEN SE NOURRIR - BIEN SE SOIGNER - BIEN-ÊTRE
SOINS Sève de bouleau, l'élixir de l'arbre de vie "SPÉCIAL RÉGALADES"
nouvelles
40 RECETTES NATURO
ALLERGIES
Nos solutions naturelles
CONSEILS
Les huiles essentielles pour mieux digérer
BIEN-ETRE
Prêts à diéter ?
BEL/LUX : 6,80€ - CH : 11,10 FS
DE SAISON
L'élixir floral de Perce-Neige
Une sĂŠlection de 1200 produits de santĂŠ au naturel
ÉDITORIAL
MAI-JUIN-JUILLET 2017
LES BEAUX JOURS DANS L'ASSIETTE
L
es bourgeons sont en fleur, les journées s’allongent, le soleil brille, la douceur plane… et surtout de nouveaux fruits et légumes de saison nous tendent les bras ! Les étals ont pris des couleurs, de la variété, de la gaité et nous donnent envie... Evidemment, cela reste visible du côté des petits producteurs locaux présents sur les marchés, ou dans votre magasin spécialisé Bio, sûrement pas à l’hyper du coin où l’on trouve de tout, tout le temps, peu importe d’où viennent les produits. Le bon légume ou fruit au bon moment au bon endroit, ce n’est que du bon sens pour consommer malin, répétons le encore et encore.
Que faut-il manger pour être et rester en bonne santé ? Faut-il choisir entre équilibre alimentaire et convivialité ? Plaisir et frustration ? Les termes régime, restrictions, sont-ils vraiment le reflet d’une pleine santé physique et psychique ?
C’est avec ce précepte en tête qu’en ce beau printemps nous avons souhaité vous proposer 40 nouvelles recettes santé, « un monde de recette pour tous », comme vous l’annonce notre experte Carole Prost ! Que faut-il manger pour être et rester en bonne santé ? Faut-il choisir entre équilibre alimentaire et convivialité ? Plaisir et frustration ? Les termes régime, restrictions, sont-ils vraiment le reflet d’une pleine santé physique et psychique ? Pour nous, il n’existe pas d’alimentation idéale et le choix de Naturelles est de se positionner dans une ouverture sur le monde, sans juger les habitudes alimentaires des uns et des autres. Les mots d’ordre de ce spécial recettes est définitivement « découvertes et tolérance » ! Il y en aura pour tous les goûts ; de l’animal et du végétal ; du gluten et du sans gluten ; du « green » et du traditionnel ; de l’épicé et du doux, pour que chacun se sente libre et inspiré de tester, goûter et adopter sa ou ses recettes préférées… et naturelles.
Avant de vous laisser à vos papilles, sachez que nous sommes heureux d’inaugurer dès ce numéro une nouvelle rubrique dédiée aux animaux. Les soigner naturellement, sans produits chimiques, est une préoccupation pour beaucoup d’entre nous, alors vous trouverez enfin des solutions ! • MARTINE CARRETERO RÉDACTRICE EN CHEF - NATUROPATHE
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MAI-JUIN-JUILLET 2017
NUMÉRO
05
BIEN SE NOURRIR - BIEN SE SOIGNER - BIEN-ÊTRE
SOINS Sève de bouleau, l'élixir de l'arbre de vie "SPÉCIAL RÉGALADES"
nouvelles
40 RECETTES NATURO
ALLERGIES
Nos solutions naturelles
CONSEILS
Les huiles essentielles pour mieux digérer
BIEN-ETRE
FR 5,95 € - BEL/LUX : 6.50€ - CH : 9.50 FS
Prêts à diéter ?
DE SAISON
L'élixir floral de Perce-Neige
NAT.couv5.indd 3
25/04/2017 21:22
NATURELLES est édité par PRESSE TIME Editions Presse Time Les Steppes 73 370 BOURDEAU Tel : 00 33 (0)6 76 28 45 95 martine@freepresse.com
SOMMAIRE
Magazine Trimestriel MAI-JUIN-JUILLET 2017 DIRECTEUR DE LA PUBLICATION Claude Borrani Rédactrice en chef Martine Carretero REDACTION Carole Prost - Marine Daudet - Mélanie Dupond Patricia Parquet - Martine Carretero - Delphine Guilloux - Olga Krivina - Gaëlle Martina - Mylène Rocchia - Céline Touati - Samira Benmahiddine Jean-Yves Henry - Alexandra Charton - Noëlle Bittner - Christelle Martin - Virginie Ollivier - Nelly Sévin - Isabelle Guérin Horgues - Yves Yger - Estelle Tupe - Philippe Andrianne - Véronique Ravanel - Nathalie Auzeméry Directrice arstistique et maquette Sèverine Béchet • studiosbdesign.fr CONTRIBUTEURS : Carole Prost, Marine Dodet, Dephine Guilloux, Olga Kivrina, Mélanie Dupond, Yves Yger, Céline Touati, Samira Benmahiddine, Alexandra Charton, Christelle Martin, Virginie Ollivier, Nelly Sévin, Jean-Yves Henry, Céline Chabert, Isabelle Guérin Horgues, Philippe Andrianne, Alma Maria Urango, Sylvie Alran Bauer, Véronique Ravanel, Nathalie Auzeméry Régie publicitaire Au support – contact@freepresse.com
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AVERTISSEMENT Les informations de ce magazine sont publiées à titre purement informatif et ne peuvent être considérées comme des conseils médicaux personnalisés. Aucun traitement ne devrait être entrepris en se basant uniquement sur le contenu de ce magazine, et il est fortement recommandé au lecteur de consulter des professionnels de santé dûment homologués auprès des autorités sanitaires pour toute question relative à leur santé et leur bien-être. L’éditeur n’est pas un fournisseur de soins médicaux homologués. L’éditeur de ce magazine ne pratique à aucun titre la médecine lui-même, ni aucune autre profession thérapeutique et s’interdit formellement d’entrer dans une relation de praticien de santé vis-à-vis de malades avec ses lecteurs. Aucune des informations ou de produits mentionnés dans ce magazine ne sont destinés à diagnostiquer, traiter, atténuer ou guérir une maladie.
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NATURELLES — MAI-JUIN-JUILLET 2017
ACTUALITÉS
24 Spécial « régalades »
Dépôt Légal à parution Numéro ISSN : 2493-318X N° de Commission Paritaire : 0917 K 93182
Naturelles Magazine est une marque déposée. Toute reproduction ou représentation intégrale ou partielle par quelque procédé que ce soit des pages publiées dans le présent magazine faites sans l’ autorisation de l’ éditeur est illicite et constitue une contrefaçon. (art. L.122-4, L.122-5 et L.335-2 du Code de propriété intellectuelle).
Merci pour leurs éclairages…
BIEN SE NOURRIR
IMPRESSION ET FABRICATION ESTIMPRIM 25 110 Autechaux
« Naturelles » est une publication PRESSE TIME Directeur : Claude Borrani claude@freepresse.com
CONTRIBUTEURS
Le Manifeste pour une nouvelle donne dans nos assiettes… Jamais manger sainement n’aura été aussi bon ! Bienvenue à la table Naturelles pour 35 pages de saveurs pleines de surprises, de goûts et de bienfaits suivant des recettes classées par régimes : FLEXITARIEN, VEGETARIEN, RAW FOOD, DETOX, PALEO, SANS GLUTEN. Un dossier gourmand et généreux qui n’oublie pas LES ENCAS DU SPORTIF, COMMENT BIEN NOURRIR SON CERVEAU et pense même à ceux qui souhaitent manger SAIN ET BIO MÊME AU BOULOT…
BIEN SE SOIGNER 54 58 60 62 64
Les 10 plantes des beaux jours (Yves Yger) L’élixir de l’Arbre de vie : le bouleau (Samira Benmahiddine) Sève de bouleau et gemmothérapie : la cure detox idéale (Philippe Andrianne) A vos mouchoirs, le Printemps est de retour ! (Delphine Guilloux) Huiles essentielles et hydrolats : Pour une digestion optimale des repas et des évènements de la vie (Sylvie Alran Bauer)
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Accompagner l’endométriose avec la naturopathie (Christelle Martin) La médecine des 3ème et 4ème age (Jean-Yves Henri) Le fléau du Candida : quelle adaptation alimentaire pour surmonter ses effets néfastes sur la santé (Alma Maria Urango) Une cure détox pour mon chien ! (Véronique Ravanel)
BIEN-ÊTRE 86 88 90
92 94 96
Une meilleure santé digestive grâce à la réflexologie plantaire (Nelly Sevin) Prêt à diéter ? (François Delonnay) L’elixir floral de perce-neige, un concentré de printemps et de renouveau (céline chabert)
Prendre des fleurs de Bach avant une consultation (Nathalie Auzeméry) Les produits de nettoyage à faire soi-même (Olga Krivina) Le bien-être optimal au Canyon Ranch de Kaplankaya ! (Gaëlle Martina)
REGION 99
NOS CAHIERS PAYS DE SAVOIE ET PACA à destination de nos lecteurs de ces belles régions.
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CONTRIBUTEURS
Ils ont été à nos côtés pour la réalisation de ce numéro 5, chacun dans leur domaine ils agissent pour une vie au naturel. Merci à eux pour leurs éclairages…
1. Carole Prost,
5. Yves Yger,
9. Christelle Martin,
Naturopathe, Formatrice en naturopathie, Conférencière sur la Santé Naturelle et la Nutrition, Auteur de « Mieux vivre sa grossesse au naturel », aux éditions Dangles. Contact : 06 77 33 28 84 Aix-Les-Bains (73)
Pharmacien et herboriste scientifique, passionné par les plantes depuis son plus jeune âge. Il a décidé de partager cette passion avec le public en cheminant avec lui entre la montagnes et la mer :
CHRISTELLE MARTIN / Naturopathe & Éditrice Fondatrice de Nana Turopathe Phalsbourg (57) / Contact : 06 46 40 58 57
www.caroleprost.fr
www.lechemineaudesherbes.com
2. Dephine Guilloux,
6. Céline Touati,
Naturopathe-Iridologue Contact : 06 62 18 96 23 – St Jorioz – Annecy (74) www.naturopathe-annecy.com
Naturopathe, nutrithérapeute, animatrice d’ateliers et conférencière cuisine et bien-être. Contact : 06 77 02 23 79 Courbevoie (92)
Naturopathe en ligne et à Grenoble (38). Rédactrice web/papier. Auteur d'un livre pour enfants, Eloïse et Lapinou : L'eau (avril 2017) Healthy food, santé, sport, beauté sur Twitter : @virginie_naturo
www.naturopathe-courbevoie.com
www.naturopathe-en-ligne-grenoble.com
3. Olga Kivrina, Artisane, travaille les belles matières : l’alpaga, le lin, la céramique, l’éco-print, la teinture végétale et crée ses savons naturels par méthode à froid. Toutes ses créations sur www.olgakivrina.com et sur sa page Instagram @naturalmemories
4. Mélanie Dupond, Fondatrice et directrice d’"Au Bonheur des Pierres" : le bien-être par les minéraux. Créatrice de bijoux en minéraux selon les vertus des pierres. Rééquilibrage énergétique de l’habitat par le feng-shui et la géobiologie. Formatrice, conférencière, animatrice d’ateliers découverte sur les bienfaits des minéraux - 04 79 34 65 14 - Aix-les-bains (73) www.aubonheurdespierres.com 6
NATURELLES — MAI-JUIN-JUILLET 2017
www.nana-turopathe.com
10. Virginie Ollivier,
7. Samira Benmahiddine,
11. Nelly Sévin,
Naturopathe et conseillère en fleurs de Bach. Créatrice culinaire, animatrice d'ateliers bien-être. Paris 19ème et Les Pavillons sous bois (93)
Formation : Kinésiologie, Réflexologie plantaire, Métamédecine, énergétique chinoise et alimentation vivante. Animation séminaires, ateliers et conférences. Création en 2005 d’une méthode d’accompagnement en santé globale : la Réflexologie Plantaire Consciente©. Formations holistiques en E-learning au sein de l’école de formation continue Emergence et Conscience.
www.vivrenaturo.com
8. Alexandra Charton, Diplômée d’un Master Lettres Modernes et d’une formation à l’Ecole Lyonnaise des Plantes Médicinales en produits bios et naturels. Créatrice de Nouv’elle Nature. www.nouvelle-nature.fr
www.emergence-conscience.com contact@emergence-conscience.com
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12. Jean-Yves Henry,
15. Philippe Andrianne,
17. Sylvie Alran Bauer,
Médecin généraliste, homéopathe et acupuncteur. Auteur d'une dizaine d'ouvrages, il coordonne l'enseignement de confrères de toutes spécialités pour promouvoir l'aspect intégré de ce télé-enseignement médical et para-médical.
Licencié en sciences botaniques de l’Université de Liège (Belgique). Après plusieurs années passées dans un laboratoire pharmaceutique spécialisé en homéopathie, participe au développement d’un laboratoire belge de compléments alimentaires. Fondateur (en 1986) du laboratoire Herbalgem spécialisé en gemmothérapie, crée une nouvelle forme galénique concentrée en gemmothérapie : le macérat-mère de bourgeons. Membre de la commission d’avis des préparations à base de plantes du Ministère belge de la santé ; Président de la Fédération Européenne d’herboristerie (www.feh.be) et de l’Association Internationale de Gemmothérapie (A.I.G). Auteur de plusieurs livres dont le « Traité de gemmothérapie, « La thérapeutique par les bourgeons » Ed Amyris Bruxelles, 2011. Contact : Philippe Andrianne, 28 bihain B-6690 VIELSALM,
Energéticienne en aromathérapie Enseignante et praticienne en thérapie olfactive et ayurveda Contact : 06 62 60 64 04 sylviaroma11@gmail.com Thonon-les-Bains (74)
www.medecine-integree.com/ jean-yves-henry/#.Vub40ShBjrY
13. Céline Chabert, Kinésiologue Praticienne en Brain Gym® et kinésiologie appliquée ; Intervenante en technique crânio-sacrée. Contact : 06 83 15 10 18 - Theys (38) kinesiologue.wix.com/belledonne
14. Isabelle Guérin Horgues, Naturopathe, Formatrice, Professeur de Respi’Relax, Praticienne Chi Nei Tsang. De formation scientifique et après plus de 20 ans dans les laboratoires d'analyses médicales, j’ai pris conscience que la maladie n'était pas une fatalité, mais le résultat d'habitudes de vie inadaptées. Contact : 06 31 65 13 04 - Lissieu (69) - contact@isabelle-guerin.fr - www.isabelle-guerin.fr
18. Véronique Ravanel, Conseillère en Éducation, Comportement et Nutrition Canine. Fondatrice de ZENement Chien®. Cours d’éducation, bilans et suivis comportementaux, balades sociales avec ou sans le maître, garde à domicile, accompagnement au choix d’un chien, conseil et animation d’ateliers pratiques sur l’alimentation canine. Contact : http://zenementchien.wixsite.com/
zenementchien ; Facebook @ZENementChien
www.biogem-herbo.com
16. Alma Maria Urango, Éducatrice de Santé- Naturopathe Praticienne en Réflexologie plantaire & techniques manuelles d'harmonisation. Professeur d'initiation au Hatha Yoga & Yogathérapeute Contact : 06 59 94 66 31 info@almamaria.fr www.almamaria.fr
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