NATT&DAG studentguide Bergen, høst 2014

BERGENGUIDE 02 // HØSTSEMESTERET 2014

DIN GUIDE TIL

BERGEN

WWW.ND.NO

HØST 2014 BERGEN Sjefredaktør MARIE-ALIX ISDAHL VOISIN isdahl@nd.no Redaksjonssjef HÅVARD NYHUS nyhus@nd.no Musikk- og filmredaktør MALIN KULSETH kulseth@nd.no Fotoredaktør CHRISTIAN BELGAUX belgaux@nd.no Art Director KARIANNE NYGÅRD nygaard@nattogdag.no

18

Skribenter ERIK SÆTER JØRGENSEN GUSTAV S. BORGERSEN MARI JØRGENSEN RASMUS HUNGNES THOMAS COOK

HILSEN FRA REDAKTØREN .................................................................................................... 6 HVOR FINNER DU DEN BILLIGSTE ØLEN? .......................................................................... 8 BAR- OG UTELIVSGUIDE ....................................................................................................... 10 KAFÉGUIDE ............................................................................................................................... 22 RESTAURANTGUIDE ............................................................................................................... 28 FESTIVALGUIDE ....................................................................................................................... 36 SHOPPINGGUIDE .................................................................................................................... 42 KUNSTGUIDE ............................................................................................................................ 54 SMIL & GIFT MØTER JARLE BERNHOFT ............................................................................ 60

Foto FRANCISCO MUNOZ ØYSTEIN GRUTLE HAARA Salg- og markedssjef CHRISTIAN RASMUSSEN christian@nd.no Markedsavdeling ANDERS BROCHMANN JOHNNY JENSEN ALEKSANDER RIIS salg@nd.no Administrasjon okonomi@nd.no

23

Utgiver NATT&DAG AS Trykk ARTKO/PNB PRINT Opplag Bergen 5 000 REDAKSJONEN TAR IKKE ANSVAR FOR UBESTILT MATERIELL NATT&DAG OSLO Besøksadresse: Sterandgata 19 N-0152 Oslo Postadresse: NATT&DAG Oslo Postboks 266 Sentrum N-0103 Oslo

60 36

NATT&DAG Bergen Postboks 646 N-5807 Bergen NATT&DAG Trondheim Postboks 4410 N-7418 Trondheim WWW.ND.NO

foto jarle h . moe / bergenfest

4

Studentguide

foto dag fosse

/

kode

56

Følg oss på

STUDENTER TRENGER OGSÅ EN REAL

Pause

BOWLE SÅ MYE DU VIL Hverdager mellom kl 11:00 og 17:00 kan du bowle så mye du vil.

Vi har også gratis Wi-Fi, slik at du kan levere oppgaver mens du bowler!

Kun

149,Gratis kaffe ved fremvisning av studentbevis!!!

Tlf: 55 50 77 80 vestkanten@bowling1.no

INTRO LEDER

ER DET IKKE irriterende å måtte belæres med en gang du kommer til en ny by?

Kanskje du nettopp har flyttet hjemmefra og så fram til endelig å kunne slippe deg løs, mange mil unna masete foreldre med bekymringsrynker.

Langt unna bygdedyret, hjemstedets trøttende stamkafé og tvangsvennskapene du har vært lenket til i en årrekke.

Endelig frisk luft, nye ansikter og et nytt ølmerke. Men sorry. For selv om din første uke i byen fort kan arte seg som en grisereise til Bulgaria, må du huske at ditt nye liv ikke er en charterferie der du kan rømme inn på flyet når bakrus og anger kommer veltende.

BYEN ER LITEN, paranoia lurer rundt hvert gatehjørne og skyene truer alltid. Derfor ser vi i NATT&DAG på det som vårt ansvar å hjelpe dere litt i gang – som en surmaget og kritisk, men likevel kjærlig og velmenende tante du ikke visste du hadde.

Selv om byen er liten, finnes det mange feller å trå i, mange hemmeligheter man bør kjenne til. Noen ledetråder vil du finne i denne blekka, men mesteparten må du grave fram selv. Vi gir hintene, du får skitt under neglene. Det er en del av integreringsprosessen.

6

Studentguide

Et annet viktig ledd i denne integreringen, er å gjøre et godt forarbeid. Intellektet må forberedes på det som kommer til å møte deg i gater og smau. Les deg opp på byens identitetsskapere, og lytt deg opp på de klassiske, lokale plateutgivelsene. Vit hva det går i.

PÅ DENNE MÅTEN lærer du Kulturbyen å kjenne – i alle fall en brøkdel av den – noe som danner et nødvendig erfaringsgrunnlag før du i det hele tatt burde vurdere å bevege deg utendørs.

Men teori er ikke nok. Kast deg derfor ut i den rare byen og fråts hemningsløst og slafsende i alt den har å tilby: konsertscenene, klubbene, kinoen, galleriene, kafeene, teatrene, pøbbene, naturen og asfalten. Prat med levemenn, og kontempler over soloppgangen.

Bli med i Studentradioen og dyrk hatet til studentavisa. Eller omvendt.

SNART VIL DU oppdage at studiestedet ditt er en entusiastisk plass – folk bryr seg om hverandre og byen de bor i. Det er tusen ting å gjøre, og bare du gjør noe, er vi fornøyd. Og da – når du gir alt, baby – vil du ganske snart oppdage at det ikke bare er regnet som drypper på deg.

– Redaktøren

Du lærer noe nytt hver dag.

Hos Humac får du 10 % studentrabatt på Mac og iPad.* I tillegg gir vi deg 50 % studentrabatt på Office 365.**

Humac Lagunen Storsenter | Humac Åsane Storsenter 23 40 70 00 | humac.no TM and © 2014 Apple Inc. All rights reserved. * Rabatt på Mac og iPad krever dokumentasjon av skolebevis/semesterkort. Rabatten gjelder ikke på Mac Pro. ** Rabatt på Office 365 gjelder varenr: QQ2-00074 MS Office 365 Personal/NO 1-bruker.

Vi tar forbehold om utsolgte varer, pris- og trykkfeil. Rabattene gjelder tom. 30. september 2014, eller så lenge lageret rekker. Gjelder ikke ved kjøp på web.

REDINK Foto: Jimmy Linus

KJERNEKAR

EN KJERNEKAR FØLGER MED LITT EKSTRA GJØR DU? 40 prosent av alle anmeldte voldtekter skjer i forbindelse med fest, i situasjoner hvor begge parter er beruset.

Alle kan miste kontrollen. Unngå at vennene dine gjør eller blir utsatt for noe som vil prege dem i mange år fremover. Følg med.

Vis at du følger med på facebook.no/kjernekar

8

Studentguide

UTELIV BAR

VIS AT DU FØLGER MED

Prisene tar utgangspunkt i ukas vakreste time: Fredag klokka 22:00.

Alle ølstørrelser er regnet om til 0,4.

KAOS............................................................................

TIDI...............................................................................

KAFE KIPPERS...........................................................

BRØD OG VIN.............................................................

KAFÉ SPESIAL............................................................

APOLLON.....................................................................

HULEN.........................................................................

KVARTERET................................................................

FELIZ............................................................................

HENRIK ØL & VINSTOVE..........................................

FOLK & RØVERE.........................................................

NO STRESS.................................................................

FOTBALLPUBEN........................................................

HECTORS HYBEL.......................................................

HUSETS PUB (GJESTEHUSET)................................

VICTORIA PUB & CAFE.............................................

BAR BARISTA..............................................................

DR. WIESENER...........................................................

NABOEN......................................................................

ELEFANTEN.................................................................

BISKOPEN...................................................................

UJEVNT........................................................................

PINGVINEN.................................................................

DON PIPPO.................................................................

LEGAL...........................................................................

INSIDE..........................................................................

ONKEL LAURITZ.........................................................

CAFE OPERA...............................................................

NOBEL BOPEL............................................................

GARAGE.......................................................................

FINNEGANS................................................................

BARFOT.......................................................................

DRÅPEN BAR.............................................................

THE SCOTSMAN.........................................................

PRIVATEN....................................................................

FRILLE..........................................................................

ROLL & ROCK.............................................................

WESSEL BAR..............................................................

KONTORET..................................................................

MADAM FELLE............................................................

DICKENS......................................................................

BØRSKJELLEREN......................................................

TERMINUS WHISKYBAR...........................................

CONTRA BAR..............................................................

LOGE HAVEN..............................................................

29 34 39 39 42 43 46 47 49 50 51 52 52 53 53 54 54 54 57 58 58 58 58 58 58 59 61 62 62 62 62 64 67 67 68 68 69 70 71 72 73 74 76 76 79

NATTKLUBB DJ’s Hver torsdag – lørdag har vi eminente DJ`s som setter stemningen fra kl 23.00.

Fra klubbscene til nattklubb på en og samme kveld! Torsdag - lørdag 23.00 - 03.30. lille Ole Bull

Torsdag, fredag og lørdag lounge/nattklubb kl 23.00- 03.30 Dørene åpner kl 18.00 ved konserter eller arrangement. Billetter selges i døren.

BOCCa ResTauRanT mandag-tirsdag 11.00 - 22.00 Onsdag-lørdag 11.00 - 23.30 søndag 12.00 - 22.00

BOCCa BaR

mandag-tirsdag 12.00 - 02.00 Onsdag-lørdag 12.00 - 03.30 søndag 14.00 - 02.00

etter Hver torsdagta ng stipendutbe li

Hele høsten et sarkastisk talkshow med Tonje og Sandra

Lånekassen presenterer” StipendtorSdag - det perfekte vorspiel for studenter!

Vi spiller revy! Du og dine venner drikker og ler. showet spilles hver torsdag i måneden etter du har fått stipendet, på lille Ole Bull scene. På dette tidspunktet vil du ha nøyaktig 7339,- blanke kroner på kortet som sitrer etter å bli brukt på en kveld på byen. På denne måten vil du tidligere kunne komme inn i den vante rutinen med knekkebrød til frokost, lunsj, middag og kvelds.

Vi garanterer at du ler, vi garanterer en fest og vi garanterer at du kommer tilbake!

Velkommen til stipendtorsdag.

Hanne BOel

Ole Bull Scene 28. oktober

m ew

Ole Bull Scene 10. november

mOniCa HelDal

Ole Bull Scene 11. november

BOCCa BaR oppvarmet terrasse med servering!

BilleTTeR Og inFORmasJOn: www.OleBullHuseT.nO

Ole Bull Huset - alt det beste under samme tak

UTELIV BAR

BISKOPEN

Neumannsgate 18 På Biskopen er du garantert å nyte nattens siste belgiske i fred og ro. Her slipper du å bli pest av stengelystne bartendere og ampre dørvakter. Særlig om man gjemmer seg i kjelleren.

Lokalet er halvmørkt og en pen peis – som det ofte til og med fyres i om sommeren – gjør Biskopen til en lugn og avslappende plass. Her kan man kline foran flammene og/eller øke fylleangsten med et par shots eller mørke pils fra Biskopens varierte utvalg av tappeøl. Ellers er klientellet godt blandet, mens servicen er lun og blunke-basert. Barans modne storesøster.

BRØD OG VIN

Christies gate 13 La oss være ærlige: Det er verken brød eller vin som trekker folk til Brød og Vin på Vektertorget. Ei heller kan det basale interiøret, den noe slappe (men rimelige!) kinamaten, det villedende navnet eller den grufulle logoen forklare at stedet alltid er stappfullt. Selvfølgelig er det den uimotståelig kalde pilsen – til den uimotståelige lave prisen – som lokker studenter og universitetsansatte ut fra deres støvete kontor og lesesaler. Flust av kunder også på dagtid, med overvekt av eldre gråhårede menn med en halvliter i hånden.

Er man professor emeritus kan man da unne seg en pils på dagtid? Ja visst.

NO STRESS

Hollendergaten 11 No Stress har, som navnet antyder, overtatt street wearbutikken Stress sine gamle lokaler. Ryktene fortalte en stund at det skulle komme tatoveringsstudio her, men da vi gløttet inn og så tappekraner reise seg bak skjelettet av en bardisk var det med en følelse av lettelse og glede. Allerede sørger Frille og Dyvekes Kjeller

for å holde gatestubben med iskaldt øl og avec, og er man sulten kan man jo stikke bort på Godt Brød på hjørnet. Eller, gud forby – McDonalds! Men No Stress er et fint tilbud blant konkursutsalg og rusmisbrukerne som kontinuerlig befolker området mellom Korskirken og Indremisjonens lokaler i gaten.

Her er det varm, om enn litt bransje-aktig stemning, en overvekt av hip-hop over høyttalerne

og en parasoll utenfor for å holde røykerne tørre. Det er jo litt fint, da. Lett Cocktail-faktor (ja, Tom Cruise-filmen!) over de joviale bartenderne, som åpner Brooklyn-ølflasken din med shakeren og kaster korken baklengs mellom bena i søppelkurven.

Hva skal vi si – det er noe amerikansk over stemningen her, litt sånn «how are you doing?», om man liker dét bedre enn det trauste norske.

ALTONA VINBAR

Strandgaten 81 Gjemt i et lite smau i Gågaten finner du Norges eneste vinbar med to glass i det internasjonale vinmagasinet Wine Spectator.

Lokalet er fra slutten av 1500-tallet, bestående av sjarmerende små grotter med et moderne interiør. I Altona kan du velge blant nærmere 1000 sorter rød, hvit og musserende vin akkompagnert av en sesongvariert a la carte meny. Det serveres også en rekke oster, og enkelte småretter.

Romantisk og autentisk.

PINGVINEN

Vaskerelven 14 Hjemmekoselige Pingvinen er fortsatt stedet å oppsøke når regnet slippes fra himmelen. Er du tidlig ute, kan du ta deg en middagstallerken med tradisjonskost (å, herregud, de kjøttkakene med ertestuing! Eller fiskegratengen!) og teste ut et par halvlitere fra stedets etter hvert solide ølutvalg. Pingvinens lydnivå og musikkprofil gir rom for både ømme stevnemøter og harde diskusjoner. Og skulle du miste piffen på grunn av for mye pils og prat, kan du alltids sette deg på en barkrakk og bestille noe fenalår fra nattmatmenyen.

Popkorn med smeltet smør er en klassiker som akkompagnement til kveldens par siste pils, og du gjør godt i å bruke serviettene du har fått med. Pingvinen har dessuten byens beste raspeballer, i alle fall sist gang vi var innom på en torsdag. Fint sted for noen døsige timer kaffe eller øl og avis på en søndags ettermiddag.

10

Studentguide

UTELIV BAR

LOGEN BAR

Øvre Ole Bulls plass 6 Teaterfolkets vannhull og fast hangout for teatersportspirer, the chattering classes, Helge Jordal og den vellagrede delen av byens musikkmiljø (tenk Real Ones). Logen har godt barutvalg, fine bilder på veggene og en røyketerrasse som på forunderlig vis aldri er så kald som værforholdene skulle tilsi. Konserter i baren på søndags- og mandagskvelder.

En klassiker på nasjonaldagen, som jo er en yndet dag for fyll og spetakkel byen over.

Innendørs er det avslappet stemning og aldri musikk over anlegget, noe som gjør dette til en skikkelig skravleplass. Skjønt, er man kveldens aller første gjest og ankommer ti minutter før sin kavaler … da kan det fort bli litt trykket stemning. Men det varer ikke lenge! Larmen fra skvaldrende kunstnere vil du merke helt ned i bunnen av den bratte marmortrappa som leder opp til baren. Aldrende primadonnaer og dandys kan fort bli litt innpåslitne utpå kvelden, så grav deg ut i tide.

APOLLON

Nygårdsgaten 2a Tilsynelatende helt uanstrengt har Apollon, byens uavhengige platesjappe par excellence, blitt bar. I en tid med dalende salg av fysisk musikk tvinges de få aktørene som ennå kjemper for livets rett utenfor Platekompaniets nesten eneveldige diktatur til å finne på noe lurt. Og på Apollon får du fremdeles fatt i alt fra obskur progrock fra 70-tallet til den nyeste til et hvilket som helst bergensband, på CD eller vinyl, ledsaget av et miniforedrag … Men nå får man også et stort utvalg øl på tapp, eller hva med en Jack Daniels, der du sitter med høretelefoner og lytter til Iron Maiden-platen du er i ferd med å kjøpe? Stort pluss i boken for «Ukens mikro», som er godbiter fra mikrobryggeri-Norge, som Haandbryggeriet og Kinn. Lokalene fremstår varmere og lunere enn da lokalet kun var platesjappe. Stor musikk-kompetanse bak baren sikrer et variert utvalg kvalitetsutgivelser som lydspor, fra Hvitmalt Gjerde til David Bowie.

Apollon har skjønt det, og har lagt grunnmuren for et fortsatt langt liv. Takk og pris for det.

NABOEN

Sigurdsgate 4 En institusjon i Bergen.

Restaurant- og pubkrysningen med en forkjærlighet for svensk husmannskost er, som de elsker å understreke, «kjent for sine trivelige gjester».

Hvite duker i overetasjen eller dunkelt og røft i Nabokjelleren.

Standhaftige Naboen og deres lysebrune og hjemmebryggede Bayer-øl er en av byens signaturopplevelser – ja, det må nesten regnes som en turistattraksjon – selv om man fort kan få snikende skallebank av det søte brygget. Masse godt på tapp. Og blir man tung i hodet av det mørke ølet og den enda mørkere kjelleren, er det jo bare å ta en tur opp i restauranten for et herremåltid. Ellers kan man nyte litt rimeligere og god barmat nedenunder. Plankebiffen og burgeren får alltid hodet i vater igjen!

12

Studentguide

# blifrivillig!

FINCKEN

Nygårdsgaten 2a Lite visste Urmaker Finckelsen som den gang hadde en liten klokkebutikk i Nygårdsgaten at navnet hans skulle leve evig. (Nåja.) Fincken er i dag Bergens utested for homofile, lesbiske, transpersoner og bifile, og er slik et etterlengtet tilbud i byen. Det eneste offisielle utestedet for skeive i Bergen flesker også til med forskjellige klubbarrangementer med jevne mellomrom, foruten noen faste travere på programmet som quiz og spillkveld. Har også en perle av en bakgård – som den deler med oss i NATT&DAG.

VICTORIA

Kong Oscars gate 29 Når du bare vil mimre om Trevor Steven og Terry Butcher. Dersom Victoria hadde hatt teppe på gulvet, ville nok dette vært byens mest autentiske britpøb. På Vic-en er du sikret et hjemmekoselig og kjærlig barbesøk: Kaffetrakteren står og surkler hele kvelden, om du skulle bli trett. Kokken serverer husmannskost av beste slag, fra fish and chips til raspeballer med feite pølser og bacon eller noen indiske godbiter.

Sofaene knirker sjarmerende, og husets trivelige DJ-er spiller helst noe northern soul og reggae. Formidler typete øl som Old Speckled Hen og London Pride. Det, min venn, kan vi ikke annet enn å applaudere.

FEMTE I ANDRE BAR

Strandkaien 2 Høy Gunnar Staalesen-faktor. Midt i byens smørøye – men likevel godt gjemt i andre etasje på Strand Hotell – troner denne hotellbaren over Bryggen og Vågen. Utsikten er formidabel, og i baren venter over 70 forskjellige typer cognac og like mange sorter maltwhisky.

Dette er forståelig nok stedet der norsk maltwhiskylag holder sine faste møter. Det fordrer for kompetanse, kvalitet og gamle brennevinshistorier. Barkartets uendelige liste over egenkomponerte cocktails med Gunnar Staalesen-relaterte titler er forunderlig – og fornøyelig – lesing. Og smaking, da. De joviale, men nesten irriterende korrekte bartenderne (ulastelig antrukket i skjorte og bukseseler) er forresten umulige å fritte ut. Og tro oss, vi har prøvd.

På Kvarteret ser vi alltid etter nye ildsjeler som vil bli med og jobbe på det kuleste stedet i Bergen.

Er du den vi leter etter?

Den beste studietiden får du sammen med oss!

Det Akademiske Kvarter er Vestlandets mest aktive kulturhus. Blir du frivillig hos oss får du ta del i vårt arbeid, og bli del av noe stort! Få mer ut av studietiden din – bli frivillig på Kvarteret!

www.blifrivillig.no

Studentguide

13

UTELIV BAR

HUSET PUB

Vestre Torggate 20a Går man inn døren til Bergen Travel Hotel like før trappene opp til Johanneskirken, finner man en oversiktelig og komfortabel pub med koselige båser spredd rundt baren. Gjestehuset er viser engelsk og norsk fotball på tvskjermene, og har også et dedikert travsport-klientell, som sitter der med sine V75-kuponger og stirrer febrilsk på Lucky Jack, Winmecredit, Lucky Carpenter og hva de nå heter, alle hestene som traver over flatskjermen på veggen. I tillegg har de en ok bakgård for de som liker å ta seg en røyk til ølen. Klientellet er også meget variert på en god måte: Trailersjåfører, gamle drankere, fnisehøner, litteraturfolk og turister om hverandre.

Kjører rabatt-priser på øl til sine «stamgjester», så her er det bare å bli værfast. Gjestehuset er en hotellbar tilsynelatende fri for hotellgjester. Det føles befriende.

KONO 16

Kong Oscars gate 16 Den forhenværende gourmetrestauranten Kafé Krystall – ett av få spisesteder kjendiskokk og riksklyse Eyvind Hellstrøm kunne gå god for i Bergen – er ikke lenger stedet for tiretters og hvite duker. Men etter noen eierog navneskifter de siste årene er det da fremdeles liv i baren, nå under navnet KONo 16. Fortsatt er lokalet i seg selv mer enn god nok grunn til å ta turen til Kong Oscars gate. Bak byens fineste fasade av lakkert teak er det ubergenske barlokalet med to særegne etasjer («dette føles jo nesten som Berlin, jo!», kan de si) et bra sted å starte kvelden.

Vil man gjemme seg bort kan man gå ned i den grottelignende kjelleren og konversere seg til bunnen av glasset over levende lys. Innenfor baren ligger enda et rom, som blant annet har blitt brukt til noen sagnomsuste kvelder med rapkaraoke.

CHAGALL

Vaskerelven 1 Logens andre storstue er gjemt bort i andre etasje i Vaskerelven.

«Impulssenteret», står det på et skilt over døren, men ikke bry deg om det: Det er her du skal! Impulssenteret, som driver med kulturog karriereveiledning, okkuperer lokalet på dagtid, før Chagall tar over om kvelden. Chagall har slått seg opp i byens jungel av skjenkesteder, og er populær blant store deler av byens musikkmiljø.

Her er det jevnlig arrangementer som Manøver, klassiske konserter og improteater. Enorm takhøyde (bokstavelig talt). Det er noe Being John Malkovich-over at det skjuler seg en bar i andre etasje bak den anonyme inngangen, og det kan vi like. Flere enn oss også, skal vi dømme etter oppmøtet.

CAFÉ OPERA

Engen 18 Det kan noen ganger virke som om tiden står stille på Opera. Men på en god måte, altså. I det du krysser dørstokken suges du liksom inn i den spesielle (og patenterte?) Opera-stemningen. Enten det er jam, fullstendig salsa-kaos, Operas beryktede mandagsquiz eller bare rett og slett lunsjtid – her møtes du alltid av en lun vennlighet, 90-tallets utelivstryner og en atmosfære av … tja, aksept er kanskje ordet? Tilhørighet? Og dette til tross, får en nesten si, for de merkelige innslagene på veggene, levninger fra tiåret nevnt over: En stor oransjemalt treplate henger på veggen, den forestiller … en hårbørste, er det det? Rekken av gode klubbkonsepter som har holdt til på Opera er overraskende lang, og når Nabovarsel-gjengens Klubbmisjonen hver fredag nå fortiden holder byens klubbfolk med feststemt disco og house … da er det nesten som Teddy Touch sin faste hip-hopfredag er gått i glemmeboken.

14

Studentguide

FOLK OG RØVERE

Skostredet Samvirkelaget for et nytt årtusen! Da Folk og Røvere inntok Skostredet ble puben eid av 46 enkeltpersoner, med ett eneste ønske: å «gi Bergen det de trenger». Det kan vi ikke annet enn å applaudere.

Lugn og veloppdragen atomsfære – kanskje litt 30+-aktig. Fin uteserveringsoase over gaten, hvortil bartenderne på grunn av skjenkereglene – som i likhet med resten av gaten – kommer gående med alkoholen til deg. Service, om ikke dét var motivasjonen.

HENRIKS ØL- OG VINSTOVE

Engen 10 Desidert best ølutvalg i byen.

Henriks har de siste årene flyttet mer og mer av sitt utvalg over på fat (hele 44 tappelinjer!), mens du fortsatt finner en del eksklusiv øl på flaske. Ideen bak stedet var «ei skjenkestove uten støy og rølp», så dette er kanskje ikke stedet der du bør teste ti sorter sterkøl i løpet av en kveld. Men det er vel heller ikke poenget når det kommer til ølsmaking? Utdrikningslag og folk i fotballdrakter er uønsket her. Da vi skulle på Brann-kamp måtte vi gjemme bort skjerfene, ned i lommen, før vi fikk komme inn. Og bartenderens mine da mannen på bordet ved siden av vårt plutselig trakk i Super Mario-kostyme, var mildt sagt olmt. Godt er det, for hva skal vi vel med den slags klovnerier når vi prøver å smake på en imperial porter?

BARAN

Sigurdsgate 21 Baran er en nedpå og hjemmekoselig bar, med overvekt av studenter blant gjestene, noen av dem av det evige slaget, og et fint utvalg i ulike ølsorter på flaske. Med sin beliggenhet like bak Konsertpaleets bakre utgang, er det et lett sted å ende opp for å fordøye filmopplevelsen over en øl. «Hva synes du om filmen?

Nja, vi bestiller en flaske Barley Wine først!» Baran står også bak Bergens første virkelige mikrobryggeri, og leverer utelukkende til sine egne tappekraner. Ta det som oppfordring, alle dere andre dealere av drikkevarer: Det er bare så mange Hansa du kan tylle nedpå. Gi oss noe nytt og annerledes! Om du faller for fristelsen av å plukke opp 20-kroningen som ligger på gulvet, er også du blitt lurt, min venn: Den er limt fast!

AKTIVE STUDENTERS FORENING (UTELIV)

UTELIV BAR

TERMINUS WHISKYBAR

Hotel Grand Terminus / Zander Kaaesgate 6 Er dette en tidsreise eller en bar? Her er hyllene fylt opp av edle dråper fra omstendelige dampskipsreiser. Interiøret er mørkt og autentisk, noe som bidrar til å skape en høytidelig og ærverdig atmosfære. Det er som om Hercule Poirot eller Marlene Dietrich (eller en Chesterfieldforhandler) skal dukke opp hvert øyeblikk. Hotellet ble nylig fredet av Riksantikvaren som et fremragende eksemplar på hotellarkitektur fra 1920-tallet, med sin påkostede innredning i barokk og nyklassisisme. Det serveres også flere småretter om Laphroaigen skulle gå til hodet på deg. Eller du kan spise hotellfrokost her, dagen derpå, før du lener deg tilbake i en av de dype ørelappstolene. Whiskysmakingen er en populær geskjeft, i den prisbelønte baren som har et 500-talls sorter å velge mellom. Så det er ingen som tar dem på whisky-utvalget.

THE TASTING ROOM

Engen 8 Utelivsgryten Vaskerelven/Engen har fått sitt nyeste tilskudd i whiskybaren The Tasting Room.

«Bar er vårt fag», proklamerer de, som for å understreke at alle svennebrev er på plass – og det er det jo også, all den tid baren er et resultat av at den forhenværende barsjefen på whiskybaren på Hotel Terminus og No Stress stakk hodene sine sammen.

Terminus Whiskybar er landets beste whiskybar, sies det, og eksbarmanager Frode Harring er mannen som står bak utvalget i barhyllene (og også den formelle kompetansen på det brune brennevinet). Med 500 forskjellige flasker whisky og over 60 flaskeøl i sortimentet (oversikten over drikkevarene ligner mer på en katalog enn en meny): Baren som har overtatt lokalet som restauranten Colonialen tidligere

holdt til i har blitt et fint tilskudd til Henrik Øl- og Vinstove like over. Og uten at det virker som de har gjort gigantiske endringer med lokalet, har det tidligere butikkområdet til Colonialen blitt omformet til en bar med den største naturlighet. Nede er det desto hyggeligere, ble vi fortalt – vi ble sittende med en Nøgne Ø #500 og et glass med whisky såpass lenge at vi aldri kom oss ned. Det får bli neste gang.

BAR KOLLEKTIV

BIEN BAR

Vetrlidsallmenningen 4 Bar Kollektiv har overtatt hjørnelokalet over Kjøttbasaren der Aroma tidligere lå, og baren har dukket opp i samtaler påfallende mange ganger. Grunnen?

De har shuffleboards. Denne (for Bergen) eksotiske, sosiale curling-aktige aktiviteten er visstnok perfekt å spille mens man tyller nedpå noen øl i gode venners lag, sier de som har prøvd det. Selv har vi ikke fått prøvd ennå – det er jo alltid kø!

Bar Kollektiv har også en burgermeny, en enkel cocktailmeny og et trygt utvalg av moderne øl.

UNA BRYGGERI & KJØKKEN

Bryggen 7 Som en ryggmargsrefleks ligger det i oss en aversjon mot Torget/Bryggen, basert utelukkende på empiri.

Og spaserer man langs sjøfronten mellom torsdag og lørdag etter midnatt risikerer man å bli skremt bort for evig tid. Men så skjer det noe, da, idet en middels biffrestaurant stenger dørene. «Her skal det komme bryggeripub!» hører vi plutselig en fugl synge. Bryggeripub? I Bergen? På Bryggen!? UNA serverer pubmat med øl som basis, noe som passer bra til solide ølsortimentet du finner på tavlen. Det nye bergenske mikrobryggeriet 7 Fjell er selvskreven på menyen, men du finner også et stort utvalg Voss-brygg og andre lokale herligheter. Raus uteservering. UNA løfter omgivelsene. Ære være de for det.

16

Studentguide

Fjøsangerveien 30 Gode, varme Bien. Når du har hutret deg langs bybaneskinner over Gamle Nygårdsbro … da ligger Bien der, som en peisvarm turhytte når skituren ble for lang. Den ligger der ellers også, en sykkeltur, spasertur, eller bybanetur unna sentrum.

Og vi kommer ikke på noen grunner til ikke å ta turen hertil.

Biens unike interiør – bevart fra apoteket som åpnet her i 1939 – skaper den rette stemningen for brunt brennevin og en prat om nedgangstidene. Bien vant Bergensprisen i 2006 (i tiden før kåringen ble kuppet av sms-geriljaen) og gjør seg fortsatt diplomet fortjent. Gode middagsretter, hvorav noen er faste innslag (som pølse- og linseklassikeren Bien Spesial) og andre varierer i takt med sesongen. Vi hører også at Bien har fått en egen parsell til disposisjon for grønnsaks- og urtedyrking. Dra til Danmarks plass, for svingende!

www.htu.no

Husleietvistutvalget tilbyr parter i boligleieforhold rask, rimelig og kompetent behandling av husleietvister. HTU virker som en domstol og kan både mekle og treffe avgjørelse.

Sakene kan for eksempel dreie seg om: • • • • • • •

Depositum Skyldig leie Erstatning for skader og mangler Oppsigelse Mangler ved leiligheten Leiesummens størrelse Partenes rettigheter og plikter for øvrig

Vi har kontorer i Oslo, Bergen og Trondheim og dekker henholdsvis Oslo og Akershus, Hordaland og begge Trøndelagsfylkene.

Alle tvisteløserne er jurister med spesiell kompetanse innen husleierett.

UTELIV BAR

GARAGE

FERDINAND PÅ ENGEN

Engen 24 Mot Nøstet er det som byen gradvis mister sitt momentum, den går på tomgang, venter på en ny tid. Eller sitter fast i den gamle. De store vinduene mot fortauet er oftere uten innhold, og en enslig lapp inviterer forhåpningsfullt: «Lokale til leie». Café Opera-kvartalet er liksom en grenseovergang; på andre siden blir det stadig mer stille. Men så åpnet baren Ferdinand på Engen i den nedlagte sjokolade- og vinbaren Molière sine lokaler (var det ikke her det lå en butikk som spesialiserte seg på bonsaitrær for noen år siden?), med møbler fra seksti- og syttitallet, sittebåser, og et stort utstoppet oksehode på veggen. Mer skal ikke til for å utvide sentrum med noen fåtalls meter. Denne delen av byen har lenge fremstått en anelse neglisjert, eller, kanskje heller: glemt. Ferdinand er et velkomment tilskudd i strøket, og et utmerket sted å ta seg en øl eller tre.

DR WIESENER

Nye Sandviksveien 17a Den brune puben Dr Wiesener gikk i graven for en del år siden og oppstod siden fra de døde som følge av et spleiselag i nabolaget. Nå er det atter liv i den karakteristiske bygningen i krysset i Nye Sandviksveien, og baren har tilsynelatende med et knips gjenvunnet fordums storhet, skjønt – det virker ikke like brunt nå om dagen. Dr Wiesener kurerer i dag sine gjester med øl, sosekjøtt, raspeballer og fisk, til forskjell fra slik det var i utgangspunktet: I 1889 ble bygningen reist som folkebad. Det offentlige badet skulle sørge for at byens mindre bemidlede borgere hadde et sted å vaske seg for en billig penge. Først i 1992 ble folkebadet vannhull. Og all den tid folk nå for tiden har bra tilgang på varmt vann og såpe, er det en god utvikling. Stor uteservering som er et populært åsted for slaraffenliv i Sandviken.

LEGAL

Christies gate 11 Lille, intime, rødlige, trange og gode Legal. Press deg frem i baren (for her blir det fullt fort – og ofte!) og bestill et snitt. Eller en kongepjolter. Det meste kan skje på Legal, men det er alltid en hjertelig, vennlig og kjærlig stemning i lokalet. På toppen av vindeltrappen når temperaturen av og til tropiske høyder, og bikker klokken midnatt er man heldig om man får sitteplass ved et av teakbordene. Sjekk for all del også ut konseptet Last Tuesday, den siste tirsdag i hver måned, når betjeningen disker opp småretter (selv om «små» kanskje er nøkkelordet her) basert på sesongens råvarer. Hver fredag serveres det pølser og bobler. Sild i tønne fra torsdag til lørdag. Unge rølpekids som ikke kommer inn på Wineyard får det skjeve blikk her, heldigvis, men følger du Legals uformelle motto «Vær vanlig», ligger alt til rette for en trivelig kveld under de røde lampene.

18

Studentguide

Christies gate 14 Selv om Garage fortsatt i bevisstheten til folk flest er selve stedet der man skal sitte lutrygget på en barkrakk mens man belmer pils og hører på Slayer og Sepultura, er Garage et særs trivelig sted å innta sin formiddagsøl, mens man kikker ut på de regnvåte forbipasserende langs fortauet. Og med et solid oppbud av artister som stadig vender tilbake til den mørke kjelleren er det umulig ikke å befinne seg med en halvliter i hånden foran scenen på Garage minst én gang i året. Da ser man garantert også utestedets grand old man Dennis Reksten, frontmann i det ikke-helt-men-nesten nedlagte 1970-talls-nyveivbandet Elektrisk Regn (du vet, de som laget «Naboen e nynazist»). Han er en del av inventaret. Konseptet Wineyard, som kort sagt går ut på å helle i seg billig rødvin er blitt en slager hos massene, og er forklaringen på de endeløse køene av skjorte- og kjolekledte studenter som stimler seg sammen langs fortauet hver bidige tirsdag.

Det er godt å vite at Garage vanligvis er seg selv nok. Se opp for nysgjerrige backpackere fra hele verden.

DET AKADEMISKE KVARTER

Olav Kyrres gate 49 Studenthuset Kvarteret ble i sin tid åpnet av selveste Kronprins Haakon (som jo for alltid vil være student i sinnet), og i likhet med vårt forhold til kongefamilien klarer vi liksom ikke være så fryktelig kritiske til Kvarteret heller, selv om vi ikke digger alt de driver med.

Helhus-arrangementene med konserter, debatter og DJs over hele huset er fornøyelige saker de gangene booking-komiteen treffer blink. Ellers skal Kvarteret ha honnør for å ha tatt sin samtid på kornet, ved å fri til studenter med sans for malt og humle med konseptet Mikromandag: Du får ikke billigere mikrobryggeriøl i denne byen, og man blir sittende med Nøgne Ø, Kinn og Ægir hele kvelden ut, fra flaske og tapp.

Bergen Filmklubbs ukentlige visninger av kvalitetsfilm er også en grunn til å oppsøke studenthuset. Her kan man også ta med seg et glass vin eller øl til filmen, noe som føles deilig befriende i en kinokultur som ellers domineres av slurping fra colabegre og smatting av baconsnacks.

KRINGKASTINGSORKESTRET I UTVALG HØSTEN 2014 KONRADS KÅK

Engen 12 Nok en kuriøs beliggenhet, for innvidde only … En liten påskrift på en dør ved siden av Elefanten er alt som røper Konrads Kåks beliggenhet.

Opp en etasje åpenbarer det seg en koselig liten bar med patinerte laftevegger og ørelappstoler. Om man sitter alene i baren kan man lese i avisutklippene som ligger tapetsert under pleksiglass på bardisken mens man nipper til halvliteren. Tross kort fartstid virker det som Konrads Kåk allerede har en god del stamkunder. Stadig høyere intensitet utover kvelden. Vær forsiktig i Vaskerelven, her kan du fort komme på dypt vann!

ØSTRE

Østre Skostredet 3 Østre er byens «hus for lydkunst og elektronisk musikk», og hovedkvarter for EKKO-festivalen. 2012-nykommeren leverte allerede i sitt første halvår noen minneverdige kvelder, og har fortsatt i samme spor.

Konsertlokalet i andre etasje i Østre Skostredet har utvidet Skostredets appell ytterligere, og det svarte og hvite lokalet med metervis under taket er på samme tid nøytral og egenartet. Kun flaskeøl, og ikke Hansa og Ringnes, tvert imot: «En øl» er samsvarende med Arendals pilsner, og Lydgalleriets andre etasje byr for øvrig på klirrende flasker Mikkeller, Brooklyn og Lervig. Det blåser en sval, muntert stemt bris fra Skostredets sidegate, med en svak bassdunking i det fjerne.

Hamar kulturhus, torsdag 4. september kl. 19.30 TORSDAGSLIVE , VADYM KHOLODENKO I GRIEGS A-MOLL Oslo domkirke onsdag 10. september kl.20.00 ULTIMAFESTIVALEN, ÅPNINGSKONSERT: CORO AV LUCIANO BERIO NRK Store studio fredag 26. september kl. 18.00 DIPLOMKONSERT, NORGES MUSIKKHØGSKOLE Bølgen kulturhus, Larvik torsdag 9. oktober kl. 19.30 TORSDAGSLIVE, BØLGENS 5-ÅRSJUBILEUM NRK Store studio tirsdag 21. oktober kl. 19.30 KORK KAMMER, OKTETT AV SCHUBERT Aulaen torsdag 30. oktober kl. 19.30 TORSDAGSLIVE, JA, VI ELSKER NRK Store studio tirsdag 4. november kl. 19.30 KORK KAMMER, ITALIENSK BAROKK MED INGVILD HABBESTAD NRK Store studio onsdag 12. november kl. 19.30 KLASSISK NÆRKONTAKT, CRUSELL & BRAHMS Det norske teatret søndag 23. november PRØYSENJUBILEET NRK Store studio tirsdag 25. november kl. 19.30 KORK KAMMER, BASSTROMBONIELICIOUS MED CLARE FARR Oslo Spektrum 29. november kl. 19.30 BJØRN EIDSVÅG Oslo Spektrum 11. desember NOBELKONSERTEN

Byens beste studentpriser Konserter i Store studio: kr. 50,Konserter i Aulaen: Kr. 100,MER INFO OG HELE 14/15-SESONGEN PÅ

KORK.NO

NORGES MEST ALLSIDIGE SIDEN 1946 Studentguide

19

UTELIV BAR

BRYGGEN

S

GE

N

TO U

RIS

T

FIS

TR Christiesgate 5 AN DK skjenkesteder Bæreevnen til Nygårdsgaten og omegn når det gjelder A er formidabel. Ujevnt åpnet i en gammel Narvesen-kioskIiEmai N 2010, ST RA som er gjenkjennelig i og har siden aldri har sett seg tilbake. Baren, N DG et Bermuda-triannattemørket med sin lysende U på veggen, danner AT at du blir stuck i gel sammen med Garage og Legal – se ikke bort fra EN dette veikrysset. (Apollon og den økonomisk sett meget studentvennlige «happy hour»-baren Kaos gjør tyngdekraften desto mer ustabil.)

Rikholdig øl-meny, sjakkrutet gulv og smakfull innredning, kanskje særlig om vi ikke tar de signalgule krakkene med i beregningen.

Mye fin musikk her, virker som de har en greie for Prince. Fin liten bakgård. Alltid bra drinker, servert fra kompetente bartendere.

T SG

S TIE CH

OL

AV K

YR

RE

ME LL GA TO R

RIS

UJEVNT

NN

Rasmus Meyers Allé 5 Vegg-til-vegg-teppe har aldri føltes så riktig som på Landmark, selv om det altoppsugende tekstilet antagelig har forvoldt mye frustrasjon for vaskepersonell som skal klargjøre lokalet fra dampende klubblokale lørdag kl. 03.00 til rolig lunsjsted dagen derpå. Men hva bryr vel vi oss om det? Landmark føles som byens ordentlige klubb; her har vi danset natten lang til Novelty Sounds’ swingperler fra femtitallet og New Wave Craves evinnelige dunk-dunk, pling-plong og andre godlyder. Landmark huser også en rekke spennende kulturarrangementer av det mer alternative slaget, og at de med jevne mellomrom byr på konserter, med ukommersielle perler fra Unknown Mortal Orchestra til Kim Gordon til Motorpsycho.

IN

LANDMARK

HM

AR KE T

VÅGEN

Ambisjoner om å jobbe i finansnæringen?

Da bør du bli studentmedlem i Finansforbundet.

• • •

Gratis seminarer Nettverkstreff Studiestipend

Les mer om tilbudene på: finansforbundet.no/student 20

Studentguide

LOW BUDGET Centrally located in Bergen FLØIBANEN

From NOK

210 / 220

Single room NOK 525 / 550

We offer all types of rooms and dormitories, free use of kitchen. Bed linen/towels for hire.

TO U

RIS

T IN FO

T

A GOOD niGhT’s sLEEp

BERGEN CATHEDRAL

Only 300 meters from the rAiLWAy sTATiOn Only 3 min walk to the CEnTrE

RS GT

KA

IG

Common sitting room with TV FrEE Wi-Fi BrEAKFAsT can be ordered

AT E

SMÅLUNGEREN

Fully equipped KiTChEn

N

RAILWAY STATION

Elevator

www.facebook.com/ markengjestehus

e!

Welcom

www.marken-gjestehus.com

Kong Oscars gt 45 - 5017 Bergen BOOKinG (+47) 55 31 44 04 E-mail: post@marken-gjestehus.com

BODONI

IES

CA

IST

MARKEN GJESTEHUS

OS

HR

G

GT

N KO

LAUnDry-facilities

MAT KAFÉ

KAFFEMISJONEN

Øvre Korskirkeallmenning 5 Utvilsomt blant byens aller beste kafeer. Interiøret: spirallamper i stål, sjakkbrettmønster på gulvet og blåhvite vegger – stilig og behagelig.

Dessuten skaper stedet en ro som gjør det mulig å lese, etter sitte med en laptop og jobbe. De siste gangene vi har stukket innom for en kaffe og en kort arbeidsøkt har det alltid vært fullt, så det er ingen tvil om at kafeen har befestet sin popularitet hos en stadig større krets. Kaffemisjonen har et kobbel av dyktige baristaer på laget, noe man kan lese av pokalrekken fra baristamesterskap som står stilt ut på hyllene ved siden av posene med kaffebønner og V60-hjemmebryggere. Denne gjengen tar kaffekunsten på blodig alvor, og det kjennes på smaken.

BERGEN KAFFEBRENNERI

Thormøhlens gate 45 I verkstedsbygningen til det nedlagte skipsverftet Mjellem&Karlsen begynte en kaffefrelst filmskaper så smått å brenne kaffebønner for noen år siden. Og etter å ha erobret stadig flere kaffemaskiner på byens kafeer med sine kaffebønner, importert fra Afrika og Sør-Amerika og altså brent på Møhlenpris – da var det på tide å starte kafé på egenhånd. Bergen Kaffebrenneri ekspanderer i et bedagelig tempo, og serverer både lunsjretter og søtsaker i de lett industrielle omgivelsene, som kler stedet godt. Dessuten er det rekreativt å sitte på benkene i solveggen utenfor og lese i sin bok, eventuelt kikke på BI-studentene på andre siden av plassen. Eller på åkerkassene som BKB forærer alle interesserte med grønne fingre. Men nå er «Kong Åker» fylt opp – det er populært med parsellhager, selv i mikroversjon. Innimellom fyrer de i badestampen utenfor, om man får lyst til å ta seg et bad med espressoen i lanken, og de serverer også ekte steinovnspizza. Nok en grunn til å ta spaserturen over Høyden og ned på Møhlenpris.

GODT BRØD

Korskirkeallmenningen, Vetrlidsallmenningen og Vestre Torggate Selve lunsjklassikeren i Bergen. Godt Brød har siden midten av 90-tallet servert økologisk brødbakst, og populariteten virker ikke å være på hell. Velg pålegg selv, del baguetten i to, og så har du både frokost og lunsj sikret. Du får også et godt utvalg i økologisk juice fra lokale produsenter som for eksempel Balholm. Godt. Åpner tidlig også, og dermed perfekt for å slenge innom for en take away-kaffe på vei til forelesning.

FRIELES KAFFE

Strømgaten 2 Kafeen på jernbanestasjonen er en liten perle. I de lyse, nennsomt oppussede lokalene, kan man sitte ved bardisken langs vinduene og kikke ut på folkelivet utenfor. Så er det noe med følelsen av å befinne seg på en jernbanestasjon også, liksom en følelse av transitt som gir lett reisefeber i kroppen. «Tog fra Voss ankommer på spor 2», sier en stemme fra høyttaleranlegget, og et amerikansk ektepar vagger hoderystende forbi deg, målløs etter å ha betalt 200 kroner for to kopper kaffe og to rekesmørbrød. Frieles Kaffe er stedet for å gjemme seg bort i egen by. Og de har skjenkebevilling.

22

Studentguide

SMAKVERKET

Rasmus Meyers allé 3 Smakverket er en trendy museumskafé, og blant de mest populære lunsjstedene i byen. Smakverket tilbyr ulike typer sandwicher og salater, og her står barnevogner så lang øyet kan se i lunsjrushet.

Servicen er proff, og etter å ha inntatt en porsjon Eggs Benedict, som må være en av de allerede etablerte klassikerne her, er det ingenting som å drøye besøket med en dobbel espresso og en lille en. Om sommeren har Smakverket rigget opp byens flotteste uteservering, omgitt av lave smijernsgjerder og gartnerfrisert beplantning i byparken.

ANNE OG JC’S KAFFELADE

Galleriet Noen kafeer føles trygge og behagelige, nesten som ditt andre hjem. Anne og JC’s Kaffelade – tidligere Augustins Kaffelade ­– er litt sånn. Det er trygt, trangt og koselig, men ikke for tantete og intimt, og interiøret har noe antikvarisk ved seg som virker autentisk. Bestselgerne er salatene med pasta, kylling eller skalldyr, i tillegg til scones med rørte bær. Med et lite barkart er det dessuten et ypperlig sted å sette seg ned med et glass vin dersom man skulle miste bussen. Antagelig profitterer kafeen stort på disse hordene av ventende busspassasjerer utenfor, i byens bussgate, Olav Kyrres Gate. Kafeen er allerede blitt en klassiker på det bergenske kafékartet. Kaffen er god, det samme er de etter hvert så populære smoothiene. Her selges det også oljer, tapenader og dressinger. Kafeen mestrer dessuten mesterstykket å virke fullstendig uavhengig fra kjøpesenteret bak, selv om Galleriet vitterlig er å finne i kafeens bakgang. Og det er godt gjort.

DET LILLE KAFFEKOMPANIET

Nedre Fjellsmauet 2 Byens eldste kaffebar gikk konkurs høsten 2012, og driften ble deretter overtatt av stamkunder, symptomatisk nok: Folk er altfor glad i Det Lille Kaffekompaniet til å akseptere en fremtid uten denne institusjonen av en kafé: «Da tar vi heller over selv!» Etter å ha lært bergensere å drikke kaffe allerede i 1996, vil flere hevde at de fremdeles serverer kaffe som holder stand blant byens beste. Stort utvalg i forskjellige varianter, grundig opplæring av de ansatte, og ekte kaffenerds bak disken er noen av grunnene til at stedet holder stilen. At de i tillegg holder til i et lite og intimt bergenshus med steinvegger, fører til at det alltid blir et koselig og annerledes kafébesøk her. Her er det først og fremst kaffe i fokus, men de har også et fryktelig god kakao. Vinner av Bergensprisen i 2010, for – du gjettet det – byens beste kaffe. I det minste ifølge BTs lesere.

COLONIALEN KRANEN

Solheimsviken Colonialen har ankret opp i en gammel kran midt på det gamle verftsområdet i Solheimsviken. Fra før av har Colonialen utsalg på Paradis, de sørger for å bespise Litteraturhusets gjester, og har nå flyttet gourmetrestauranten sin fra Engen til Jacobs sine gamle lokaler i Kong Oscars gate. Logoen i løkkeskrift borger for kvalitet. Gjennom de store vinduene i Kranen åpenbarer fjorden seg, og man ser silhuetten av en uendelig strøm av biler passere over Puddefjordsbroen. NATT&DAG bestilte salat med røkt svineknoke, beter i balsamico og chèvredressing, med en kopp americano etterpå. Det var en vinner.

Deltidsjobbende studenter burde unne seg en lunsj til drøye tohundrelappen iblant, for ikke å snakke om en spasertur langs fjordkanten. Neste gang prøver vi en planke, med utvalgt spekemat og ost fra «Kontinentet». Sånt liker vi.

NOBEL BOPEL

Welhavens Gate 64 Møhlenpris, med sine kontinentale bygårder, er en bydel med sjel. Naboer står fordypet i lange samtaler på gaten rett som det er, på vei ned til lokalbutikken Spilde, eller over en dobbel cortado eller en mikrobryggeriøl på bydelskafeen Nobel Bopel. Tradisjonelt har bydelen greid å forene uforenlige størrelser som student og industriarbeider; professor og narkis; spissborger og raddis.

Lokalbefolkningens kjærlighet til bydelen surret et rep av troskap og identitet rundt bydelen, men et sted på veien begynte grunnlaget å smuldre vekk under føttene på lokale godtebutikker og elektronikkforhandlere. Og hva står man igjen med da? En kulisse av en bydel. Vel, dette var for fire-fem år siden. Siden den gang har Nobel Bopel, nesten ene og alene, gjenreist Møhlenpris’ stolthet. Høyt innslag av respatex til tross: Det er slutt på tidene da du fikk kjøpt retromøblene dine her. Stikkord: Møhlenquiz, intimkonserter og en beryktet søndagsbrunsj.

Studentguide

23

MAT KAFÉ

LANDMARK

Rasmus Meyers Allé 5 Landmark har i langt tid evnet å på samme tid å være premissleverandør for Bergens klubbscene på nattestid, for så på dagtid å være en inkluderende kafé for så vel kunstnere som bestemødre på galleritur. Måtte det fortsette slik! NATT&DAG oppsøker gjerne de lyse og åpne lokalene for en arbeidsøkt på pc-en for så å avslutte med et etegilde og en kikk i dagens ferske aviser. Landmark har nylig revidert menyen, og kan nå lokke med rause brunsjporsjoner av egg, bacon, bugnende hauger av pålegg og frisk frukt. Akkurat som på Kontinentet.

VERFTET USF

Georgenes Verft Selv om Kafé Kippers jo sørger for at det er restaurant og helårskafé på Verftet, er det uten tvil drikkevarene som trekker hordene med folk mot Verftet og sjøen. Selveste utepilsen over alle utepilser! På varme og solrike dager er det fullt her fra formiddag til kveld, og når timene strekker ut kan man også få seg litt middag, om enn av noe varierende kvalitet. Bergenserne setter likevel pris på Verftet, som ligger idyllisk til med utsikt mot Laksevåg og Askøy. Obligatorisk øl etter jobben på varme dager.

CHILLOUT TRAVEL CENTRE

Torggaten 11 Kan det være noe trivelig å meske seg med kaffe og kaker inne på et reisesenter? Ja, ja, ja, sier vi! På Chillout sitter man omringet av reiselektyre, med en umiskjennelig backpacker-følelse: myggnett, khaki-effekter og solkrem – her får du det du trenger til reisen! Dette er stedet for de som bruker Lonely Planet som bibel. Interiøret har noe ubestemmelig eksotisk over seg: litt Latin-Amerika og litt Marrakech, og en dæsj, eh, Stavanger. Rister du fortsatt på hodet? Foreta en reise til Chillout Travel Centre.

ELEFANTEN

Engen 12 Elefanten ligger i byens beste kaféstripe, trygt klemt inn mellom Café Opera, Calibar og Konrads Kåk. Dette er en kafé som satser på å være en avslappende oase for folk rundt 25 år og oppover. Trivelig og småminimalistisk, med noen få brødretter og pasta på menyen.

Men det er først og fremst kaffe og pils det går i. Elefanten åpner dørene fra klokken 10 om morgenen. Lurt, all den tid resten av gjengen gjerne drøyer til elleve. Ved bordene utenfor sitter det alltid folk med en sigarett og en kopp kaffe og/eller en øl.

DON PIPPO

Christies gate 11 I den lille glasspaviljongen i Nygårdsgaten som en gang i verden huset smoothie-baren Fruktbar ligger «Bergens mest intime vinbar». Foruten et stort utvalg av vin (oransjevin, naturvin, hetvin – you name it) som gjør stedet til et selvsagt stopp på Bergen Vinfest, er Don Pippo også et lunsjsted.

Vi går for smørbrødet Vitello Tonnato, med roastbeef av kalv, tunfiskmajones, parmesan og urtesalat, men de tilbyr også salater, bruschetta og andre snacks som oster og pølser.

Eller antipasti, som det heter.

24

Studentguide

BASTANT STØLEGATEN

foto jørgen sørheim

BARBARISTA

Øvregaten 12 Da Barista flyttet fra sine intime lokaler ved Støletorget og ned «til byn», var vi sikker på at dens dager var talte. Den var jo en nabolagspub, jo! og de gamle lokalene med de skeive veggene var alltid sjarmerende å komme inn i. Men det ser ut til å gå som bare det: Alle gangene vi har gått forbi, både på dag- og kveldstid, har det langt større lokalet vært godt besøkt.

Kanskje viste det seg likevel å være en god idé å leie inn en sjaman for å drive ut de onde åndene i lokalet før de flyttet inn (helt sant). Så Barista fortsetter som før: raus og uanstrengt betjening, avslappet atmosfære, kaffe og lunsj på dagen og øl og vin når mørket setter inn.

Så kan vi likevel vende tilbake til Barista for en Nøgne Ø IPA, som i gamle dager! Det mildt sagt eklektiske interiøret og de spenstige fargevalgene bør ikke overraske noen – kafeen har jo tross alt vært kjent for å ha et nakenbilde av innehaveren hengende på veggen.

Stølegaten 8a En bartender og en kokk slår seg sammen, finner et lokale i Lille Øvregate (denne gatestubben har potensiale til å bli en av byens fineste gater!), og starter det selverklærte suppekjøkkenet Bastant.

Så pushes suppe i alle varianter på folket: Løksuppen er allerede en favoritt, chilien gjør deg rustet til høstgatene utenfor og Dahl … ja, det er ikke bare et etternavn, men en pakistansk suppe. Og når den lovede skjenkebevillingen aldri kommer – så starter de like gjerne opp enda en kafé! Bastant har transformert BarBaristas gamle lokaler ved Støletorget til en stilren, koselig bule (og har det ikke blitt større?). Vi venter spent på de lenge bebudede signaturcocktailsene. Til Bastant kan du trygt legge turen for å spise suppe, ta en kaffe eller rett og slett gå på en onsdagsrangel.

Der! Hørte du? Det var lyden av nabolagspuben som gjenoppsto.

KAFÉEN

Skostredet 12 Den trivelige kaféen i Skostredet heter bare Kaféen, enkelt og greit. Det trange lokalet er møblert med gamle skolepulter, på veggene henger plansjer fra naturfagssalen, en mannekengdukke står lent inntil vinduet: Det er noe ved atmosfæren her, liksom halvt provisorisk og hjemmekoselig på samme tid, som sender tankene til Berlin. Eller Montréal, kanskje.

Skostredet er jo et lite stykke av alt dette, midt i Bergen. Inn døren kommer stadig strøkets butikkinnehavere, utveksler sladder fra gaten, går bak disken, fyller seg et glass vann, innehaveren bak baren synger med på musikken som spilles … kaféen er en inkarnasjon av strøkets karakter av raushet og idealisme. Her får du skillingsboller som din mor lager dem, med nok av sukker og kanel i svingene, frisk eplemost fra Sogn, eller en blings med laks og eggesalat. Jevnlige intimkonserter, sild-i-tønne-stil. Føl deg som hjemme.

Norges største formidler av hybler og bofellesskap.

Helt gratis!

Studentguide

25

MAT KAFÉ

DROMEDAR KAFFEBAR

Strandgaten 81 Bergensfilialen av kafékjeden Dromedar fra Trondheim ligger i Strandgaten, og har den litt udefinerbare stamkaféatmosfæren ved seg. Idet man trer inn ser man at de fleste har vært her et utall ganger tidligere. Kanskje har det å gjøre med tilforlateligheten de omgir seg med. Sist vi spiste på Dromedar, bestilte vi foccacia med serranoskinke. Den fylte sin misjon som lunsj, og ble etterfulgt av et kakestykke. På Dromedar gjør de seg flid med kaffen. Kafeen er fremdeles en av Nordnes’ ensomme svaler når det kommer til kafétilbud, men er etter hvert blitt blant Gågatens virkelige stayere. Vi er ikke tilhengere av de røde stål- og skinnstolene, men gir et stort pluss for grytidlig åpningstid. Byen trenger flere steder der man kan kickstarte morgenen med en kopp kruttsterk kaffe og dagens avis.

BASTANT BRYGGEN

Jacobsfjord (Bryggen) Bastant-gjengen har overtatt lokalene til Sakristiet. Fortsatt er det nesten umulig å finne, hvis ikke man vet hvor man skal lete, men fy så fint det er å være der! Kafeen ligger dypt inne i Bryggen, blant de virkelige turistifiserte butikkene, og rent estetisk glir den så kameleonaktig inn i trebebyggelsen at man kan risikere å gå rett forbi selv om man vet hvor kafeen er. Og Bastant fortsetter med det de kan best – suppe, kaffe, og digg småmat. Bastant er blant de eneste gode grunnene for innfødte å besøke Bryggen. Når de flytter ut bord og stoler kan man sitte og studere alle turistene som flokkvis brer seg om i de trange gangene. Og det er jo litt gøy.

BLOM

John Lunds plass 1 Søsterkafé av Kaffemisjonen med ditto god kaffe og høyt dekorerte baristaer. For de mer sedate kan muligens de korthugde kaffeforedragene som ledsager hver servering kjennes noe … meget, iallfall en smule forkynnende, men kom an: litt kaffekunnskap må man ha.

Det handler om dannelse, for svingende! Blom holder til i lokalene til den forlengst forduftede økobutikken Helios, hvor man i sin tid også kunne få en kopp kaffe til å ta med seg på forelesning. Blom har seilt rett inn i publikums hjerter, og her er stort sett alltid godt besøk. Særlig fra kaffetørste akademikere fra Høydens mylder av fakulteter, men også andre bytryner og folk fra nabolaget.

TORSDAGER OG FREDAGER Studenter kr. 100 www.filharmonien.no

HOVEDSTØTTESPILLER FOR STUDENTERSAMFUNNET I BERGEN INFO, GRATISBILLETTER OG ANDRE TILBUD PÅ SMS: SEND BFO STUDENT TIL 2077 26

Studentguide

1765 | 2015

BERGEN FILHARMONISKE ORKESTER

LAVPRIS DIREKTE FRA HAUGESUND

Enkelt Raskt Billig

LONDON BREMEN

ZADAR PISA

MALAGA ALICANTE

MALLORCA

MAT RESTAURANT

CYCLO

Olav Kyrres gate 28 Etter oppussingen for noen år siden har Cyclo seilt opp som ett topp sushi-sted her i byen.

Prisnivået er slett ikke verst, maten er god og kommer på bordet raskt (eller i take away-posen, da), og servicen er upåklagelig. Riktignok sitter man på utstilling bak de store vinduene, men Nygårdsgatens fortausliv er jo finfin underholdning til 24 maki-ruller og et glass vin.

Olav Kyrres gate 39 Dropp garnityret, forretten og salatene. Gå rett på kjøttet. For det er det som gjelder på Brazil Churrascaria. Det kommer direkte fra den sørlige delstaten Rio Grande do Sul, og serveres churrasco-style – altså grillet. For dette er Brazil Churrascaria sin sin fremste forse: deilig kjøtt fresende fra enorme spyd. Lam, svin, kalkun, kylling, indrefilet, roastbiff. Også den lukta, da gitt! Morrissey og andre vegetarianere får ha oss unnskyldt: For herregud så godt det kan være med et solid stykke kjøtt. Er det virkelig meningen at vi skal avstå fra denne gleden? Restauranten har nylig tatt over lokalet i underetasjen, hvor det kommer en baravdeling.

PASTASENTRALEN

Vestre Torggate 5-7 Pastasentralen er en institusjon i Bergen, og stedet har ikke blitt mindre populært etter at de flyttet inn i sentrumskjernen i Vestre Torggate. Dette er en favoritt blant småbarnsfamilier, fotballspillere, studenter og backpackere, og du går ikke hit for den store kulinariske opplevelsen. Til det er sausene for smak- og pregløse. Men pizzaen er ganske god. Den er bakt i steinovn, har tynn bunn, frisk og god tomatsaus og plenty med ost. Margarita er en klassiker og Pastasentralens spesialitet – Pizza bolognese – er dekket med saus av kjøttdeig og tomat. Perfekt tilpasset den norske gane.

Marken 33 Det er et eller annet ved Marken, noe uforløst: Den trivelige gågaten huser et vanvittig mangfold av rare etablissementer, fra new age-senter via menighetshus til skinnjakkebutikker. Men så er det steder som Bambus, da, som gjør at vi likevel må innom Marken fra tid til annen. NATT&DAG har gjestet den vietnamesiske restauranter flere ganger siden starten, og vil anbefale det meste man finner på menyen. Til Marken!

28

Studentguide

Valkendorfsgaten 8 Det er lett å glemme byens hotellrestauranter. Ikke gjør det! Pascal serverer gode retter til en overkommelig pris. À la carte-menyen skiftes stadig ut for å tilpasses sesongens råvarer. Her kan du for eksempel få smake brosme, klippfisk, andeconfit og kalveplomme.

Denne bistroen bør ikke lenger være et sted forbeholdt turister og velstående bergensfruer i overgangsalderen.

RESTAURANT 1877

BRAZIL CHURRASCARIA

BAMBUS

PASCAL MAT OG VIN

BEYER’EN

Rosenkrantzgaten 8 En annen hotellrestaurant man på ingen måte bør glemme.

Beyer’en kombinerer råvarer fra Vestlandet med kontinentale matlagingsprinsipper.

Blant annet kan gjestene fristes med lam fra Flåm og den tradisjonelle persetorsken. Servicen på Beyer’en er også super, maten langt over middels og stolene enormt behagelige. Og liker du ikke den rå og brutale mursteinsveggen, kan du heller se ut mot Rosenkrantzgaten.

Kjøttbasaren, Vetrlidsallmenningen 2 Når Restaurant 1877 åpnet ble Kjøttbasarens kulinariske alibi atter gjenreist, og restauranten seilte raskt opp på byens øverste hylle, anført av unge, lovende kokker. På 1877 står de lokale råvarene i fokus, og menyen speiler alltid hvilken årstid vi befinner oss i. Eller som de selv skriver: Nokon gler seg til innevér. Ei god bok og te. Andre vert nærast deprimerte. Det er ulike tankar om haust. Ulike minner og opplevelsar. Haust på Restaurant 1877, tyder menyskifte. Ny sesong. Nye, friske råvarer frå gardane rundt oss.

Ut fra menyen kan man velge om man vil gå for en såkalt «Helaften» eller «Halvaften», med tilhørende vin-, øl- eller juice(!)-meny. When in Rome … vi ville gått for «Helaften».

Trenger du et sted å b o?

SPISEKROKEN

Klostergaten 8 På Klosteret finner du Spisekroken, som har spesialisert seg på kalvekjøtt fra lokale produsenter. Det er en av hemmelighetene ved denne intime restauranten, men Spisekroken har også teken på andre retter.

Potetsnacks er en forrett man gleder seg til i dagevis før man entrer restauranten. Kyllingrettene har alltid holdt et supert nivå, de er sjenerøse både på mengde og smak. Prisen på den alternative snaddermatmenyen er det heller ingenting å si på – bare halvparten av hva andre tar for tilsvarende. Spisekroken gjør det vel verdt å ta en spasertur til Nordnes.

BØLGEN & MOI

Rasmus Meyers Allé 9 Bølgen & Moi holder til i bygget som fremdeles gjerne omtales som «Banco Rotto». Det er utvilsomt et av byens flotteste restaurantlokaler. Lysekroner, himmelhøyt under taket og en endeløs bardisk. Bølgen & Moi er derfor en sikker suksess. Menyen er kløktig sammensatt enten du er her på dagtid eller kveldstid, lokalene er luftige og servicen genuin. Her er det ingen sjarmerende triks eller slitte fraser. Lunsjmenyen varer til klokken 17, og kommer dessuten med en garanti i hverdagene fra 11–14: Om du ikke har fått bestilt maten, spist og mottatt regningen innen 30 minutter – så slår de av halve prisen! Etter klokken 17 er det à la carte-menyen som gjelder. Gode råvarer brukes på både på tradisjonelt og utradisjonelt vis, og stemningen er avslappet. Stort pluss for eget mikro-signaturøl på tapp, signert nomadebryggerne i Ekangersmuget.

e Vi får ledig pet boliger i lø av høsten. fra: Leiepriser

2555d,-på

Følg me hybel.no!

Bolig Telefon: 55 54 50 00 Epost: bolig@sib.no - Web: www.sib.no/bolig Facebook: facebook.com/studentboligene Studentguide

29

MAT RESTAURANT

KAFÉ SPESIAL

Christies gt. 13 En real studentfavoritt, både til middag og kvelds. Kjøkkenet holder gjerne åpent helt til halv tolv, og pizzaen er en sikker vinner. Spesials middagsretter holder et jevnt over godkjent nivå, men pizzaen er blant byens aller beste, sammen med den på Bergen Kaffebrenneri. Vi anbefaler pizza med pepperoni, ananas og rødløk. Man kan også pimpe opp pizzaene sine for et lite tillegg. Billig fatøl, og i tillegg har Spesial et fint utvalg flaskeøl.

COLONIALEN

Kong Oscars gate 44 Det er rett og slett digg å gå ut å spise. Du ender ofte opp med å spise fantastisk mat du kanskje aldri har smakt før, eller i alle fall mat du sjelden disker opp med på kjøkkenet hjemme. Colonialen, som i januar 2014 flyttet inn i Jacobs gamle lokaler i Kong Oscars gate, er ganske beskjedne ved å omtale seg som «enkel gourmet», resultatet er nemlig fantastisk! Velg mellom 4-, 5-, eller 6-retter og tilhørende vinpakker. Menyen forandres ukentlig. Her må du bestille bord på forhånd. Colonialen holder også hus i Kranen i Solheimsviken, på Paradis og på Litteraturhuset. Åpner sommeren/høsten 2014 opp ny avdeling i Strandgaten.

NABOEN

Neumannsgate 20 I motsetning til mange andre har Naboen holdt god standard helt siden åpningen i 1995, og nivået er i stadig utvikling. Hovedretter av kjøtt og fisk (både kenguru og breiflabb har figurert på Naboens meny). Prisen er hakket under de fleste andre restauranter i byen, uten at det går på bekostning av mat eller service. I tillegg kan du bestille svenske retter for rundt hundrelappen – pluss minus.

Kjelleren har også egen og populær pubmeny og Naboen sitt eget tappeøl. Kontinental meny med svensk vri og profil. En klassiker i Bergen og en lokal favoritt. Vi går for burger, kannibaltoast eller plankebiffen. I kjelleren, uten unntak.

BARE

Hotell Norge Det nærmeste du kommer Michelin-nivå i Bergen i dag.

Ferdig snakket. BARE Restaurant er den nye gourmetrestauranten på Hotell Norge, etter at Søtt+Salt trakk seg ut og overlot driften til en tidligere medeier. Fisk fra havdypet, villsau fra kysten, grønt fra småbruk langs fjorden, vilt fra fjellet og sopp og bær fra skogen. Menyen speiler fylket som omgir oss, og sesongens naturlige rytme. Metoden er eksperimentell utforskning, en remiksing av hundreårige tradisjoner, internasjonale impulser, andres erfaringer og egne smaksteorier. Restauranten jobber tett med lokale kvalitetsprodusenter. Og kudos for at eieren går rundt i sin rutete dress og serverer. Det vitner om dedikasjon – både på kjøkken og i spisesalen.

30

Studentguide

NETTAUKSJON

SELGE/KJØPE BLOMQVIST.NO

KROATHAI

Nygårdsgaten 29 Denne gamle traveren ved Grieghallen fungerer perfekt som take awaysted, men er også såpass koselig innredet at det går an å sette seg ned og spise. Prisene er lave, men det er ingenting å utsette på råvarene og wokekunsten. Her er velkjente thai-retter med kjøtt, kylling og grønnsaker, og kylling i grønn karri og vegetarvårullen er vår favoritt.

BARE PÅ 13

Torgallmenningen 13 Gourmetrestauranten BARE – nominert til årets beste restaurant 2013 av NATT&DAG – er blant de aller beste spisestedene i byen (og landet). Nå har restauranten, som har tilholdssted på Hotell Norge, åpnet ny filial på Clarionhotellet No. 13 på Torgallmenningen. BARE på 13 drives av hip-hop-kokk Petter Beyer, som foruten en rap-karriere har disket opp med all slags lokale herligheter på nå nedlagte Jacobs i en årrekke. Her får du heller ingen fast meny, og ingen valgmuligheter – kokkene lager det som til enhver tid er best, ifølge dem selv. Og det er jo de som kan det.

TO KOKKER

Bryggen 29 To Kokker omtales ikke så ofte i NATT&DAG. Kanskje fordi restauranten kan virke noe satt og gammelmodig? Her er uansett lokalet er verdt en tur i seg selv.

Her finner man grove, eldgamle trepanel malt i rødt og rosa.

Maleriene på de skjeve veggene er delvis gode, delvis grusomme.

Likevel, stedet oser atmosfære og sjarme. Servicen er diskré og vennlig og preget av fagkunnskap.

Gode råvarer preger kjøkkenet, men hovedretter som passerer 300-kronersgrensen bør jo også være usedvanlig gode … Mange bergensere vil uansett hevde at man alltid er trygg på To Kokker.

RED SUN

Kong Oscarsgate 4 Vårt første besøk ga hint om storhet og bud om et uforløst potensial. Nå har den minimalistiske orkideen blomstret. Ikke la deg skremme av den litt triste inngangen: interiøret er svært forseggjort og moderne, og den internasjonale menyen blander elementer fra hele verden med utgangspunkt i det asiatiske kjøkken. Servicen er knapt merkbar, men hele tiden til stede. Sushien er av ypperste klasse her, muligens byens beste.

Studentguide

31

MAT RESTAURANT

BOHA

Vaskerelven 6 Boha har befestet sin posisjon som et av byens beste spisesteder. Kjøkkenet er inspirert av italiensk, fransk og orientalsk kokekunst. Her kan man velge mellom et større antall menyer fra tre til ti retter + en à la carte.

Uten at prisene virker urimelige.

ALLÉHJØRNET THAI

Herman Foss gate 12 Alléhjørnet er NATT&DAGs foretrukne thairestaurant her i byen. Restauranten holder til i en forhenværende kolonialbutikk, og hinter lett til forhistorien (at Seven Eleven hadde et mislykket opphold her i noen år i mellomtiden har vi alle lagt i glemmeboken) med «Alléhjörnet»-skiltet over inngangspartiet. Pad thai og Singha, eller grønn karri og Chang? Maten er god over hele linjen, og prisene levelige også for studenter. Pluss i boken for thai-øl på flaske: When in Bangkok, liksom. Den dedikerte, smilende og hyggelige betjeningen sørger alltid for en fin atmosfære i restauranten. Her vanker både Høyden-beboere og universitetstryner og byfolk ellers. Området rundt SV-fakultetet er sakte blitt Nygårdshøydens lille restaurantog kaféoase, og Alléhjørnet er en hyggelig bidragsyter.

BJELLANDS KJØKKEN

Strandgaten 201 Det er mange som ikke vet om denne restauranten, eller som har gått forbi den haugevis av ganger uten å legge merke til den. Men det står da på skiltet, der mellom rørleggere og dagligvarebutikker: «Bjellands kjøkken». Det lille lokalet består av en disk, et kjøkken, og fem furubord. En eldre dame – Bjelland selv – står med forkle over komfyren, koker poteter, rasper grønnsaker, steker fisk. De hvite A3-arkene som viser menyen er skrevet med rød snirklete tusjskrift: «SEIBIF», «FLESKEPANEKAKEKR», «SNITSEL». Randi Bjelland er Nordnes’ svar på Ingrid Espelid Hovig, og et besøk på hennes restaurant glemmer du aldri. Egg og bacon, vafler, karbonadesmørbrød, betasuppe, skrei, seibiff, kjøttkaker: Menyen er fra en annen tid, og er selve definisjonen på norsk husmannskost. Helt fritt for jåleri.

HANNE PÅ HØYDEN

Fosswinckels gate 18 Restauranten Hanne på Høyden har fokus på økologisk og kortreist mat, og har fra sitt tilholdssted på Nygårdshøyden i årevis fristet både naboer og tilreisende med en unik meny med unike råvarer og smaker. Den prisbelønte innehaveren Hanne Frosta har jobbet på Noma, verdens beste restaurant. Øko-restauranten følger visstnok et strengt dogme med omtrent utelukkende lokale produkter, og kun noen få uunnværlige råvarer som pepper og kaffebønner (disse er riktignok brent på Møhlenpris) har vært på lang reise før de kommer på bordet foran deg. Lunsj? Hva med et smørbrød med sargauda med eple- og rognebærkompott? Middag? Tja, kanskje vestlandsk fjorfe med salvisjy. Fint fargerikt lokale, med luft under taket.

ESCALON TAPAS

Vetrlidsallmenningen 21 Tapas er alltid en vinner på middagstallerkenen. Ved å bestille av de mange små rettene, får man en mini-buffet for deg som vil smake på alt. Og det vil vi jo! Prøv for eksempel tapas plata; en ferdig satt meny med fem eller ti retter. Escalón har funnet en formel som funker: stor meny med godt utvalg i både kjøtt-, fisk og vegetarretter. Servicen er uformell, men hyggelig, og lokalene har du lyst til å sitte lenge i. Escalón har også avdelinger i Neumanns gate og nye Sirkus Escalón i Veiten.

KALFARET BRYGGHUS

Kalfarveien 76 I det som står igjen av Hansas gamle bryggeri kan du nå nyte rimelige retter i museale lokaler.

En flott gammel bryggeritank i messing står sentralt i restaurantens lokaler, og den tar opp mye av oppmerksomheten når samtalen går trått. Restauranten kan skryte på seg å huse byens største mikrobryggeri, og de tapper fire sorter øl under Hansagründer Waldemar Stoud Platous navn. Forvent ellers god kro-kost som både smaker og metter.

Det er absolutt verdt å ta turen ut fra sentrum og bort hit. Åpen for allmuen hver torsdag, med steinovnspizza som gastropubmenyens spesialitet.

32

Studentguide

Nyinnflyttet?

Den mobile gjenvinningsstasjonen som kjører i sentrum og på Laksevåg tar imot sortert grovavfall som pappesker, plast møbler, farlig avfall, elektronikk og mye mer.

VI HAR BRUKTHJØRNE!

Hent brukbare ting helt gratis.

STED OG TID: MANDAG 15.00 –19.00 Ved fotballbanen på Møhlenpris TIRSDAG 15.00 –19.00 Ved billettluken, Bergen Kino ONSDAG 15.00 –19.00 Ved returpunktet på Klosteret

Leveringspriser: se bir.no. Vi tar kort!

Papp, plastemballasje, EE-avfall og farlig avfall er gratis å levere.

TORSDAG 15.00 –19.00 I Gjeble Pederssønsgate i Sandviken FREDAG 15.00 –19.00 På Damsgårdsallmenningen på Laksevåg

bir.no | 815 33 030 | facebook.com/BIRrenovasjon

MAT RESTAURANT

LILLE ESCALON

Neumannsgate 5 Lillesøsteren til Escalon ved Fløien heter Lille Escalon og ligger ved kinoen. Forvirret? Menyen er ganske lik den de har hos storesøster ved Fløibanen, det vil si tapas for alle penga. Stort utvalg i både vegetar-, kjøtt- og fiskeretter basert på tradisjonell spansk tapaskunst. Mange nye og spennende retter tilføres jevnlig.

Servicen er uformell og kanskje i overkant kul, selv om vi strengt tatt egentlig ikke kunne sette fingeren på noe spesielt sist vi var innom. Bordbestilling anbefales, spesielt i slutten av uken.

TREKRONEREN

Kong Oscars gate 5 Vel, restaurant og restaurant … Trekroneren er byens beste pølsebod, uten konkurranse. Utenfor den gamle traveren av en pølsebod står det alltid noen utenfor og studerer den rikholdige pølsemenyen mens de grubler på hva de skal spise. Dag og natt.

Taxisjåfører med rumlende mage som stopper innom mellom kjøreturene. Travle mennesker på vei ut; sultne nattens mennesker på vei hjem. NATT&DAG går for kabanossi, med rå løk, urtesaus (dette har pølseboden skjult under disken, en hjemmelaget delikatesse av en hemmelighet som betjeningen anbefaler til deler av sitt rikholdige pølsesortiment) og sterk sennep. Og hvis du er ekstra sulten: den beryktede halvmeteren («Probably the biggest sausage in the world»). Pølsene er laget av pølsemakeren på slakteriet Solheim Kjøtt og inkluderer klassikere som frankfurter og bratwurst, chili- eller ostepølser, eller mer lokale spesialiteter som viltpølse eller reinsdyrspølse.

POTETKJELLEREN

Kong Oscars gate 1 Potetkjelleren befinner seg blant de aller beste restaurantene i byen. Nede i underetasjen føler man seg litt som på en bierstube i Tyskland. Stolene er relativt gammelmodige, og murhvelvingene minst ti meter tykke. Men det er maten man går for på Potetkjelleren.

Både kamskjell, terrin og ribbe serveres på et nivå som ligger langt over det man vanligvis får på norske restauranter. Servicen er topp, og det som ligger på tallerkenen til å dø for.

SELAM

Nedre Korskirkeallmenningen 5 Når spiste du sist etiopisk? Eller eritreisk? Selam ved Korskirken er, så vidt NATT&DAG kjenner til, eneste tilbyder av dette verdenskjøkkenet her i byen. Inne i det grelt belyste restaurantlokalet er bordene kledt i plastduk. Og det er jo greit, så går det greit om du søler den billige store ølen din. (0,5 l Hansa: 55 kroner!)

Til rundt 100-lappen kan du kjøpe den klassiske retten Injera, som ligner en stor pannekake, med kjøtt og diverse garnityr på.

Selam er billig og bra.

NAMA

foto kai øveraasen

34

Studentguide

Lodin Lepps gate 2b Svært populær sushi-restaurant.

Nøkkelen til suksess kan være at Nama har en à la carte-meny med asiatiske råvarer i tillegg til en nudlemeny med priser i nedre sjiktet. Restauranten har også en egen happy hour-avtale fra 15–18, som er litt snillere med lommeboken. På Nama er det alltid mye folk, noe som kan sinke serveringen noe. Men frykt ikke, når maten står på bordet smaker det fantastisk. Sushien er bra, men hakket mer konvensjonell enn på Red Sun. Derfor kan det være klokt å utfordre magemålet med en bentobox bestående av miso-suppe, sushi, nudler, kylling eller kjøtt, ris, salat, kongereker og grønnsaker. En vinner!

SØTT+SALT

Hvem er du når ingen ser deg?

Skostredet 14 Etter å ha drevet restaurant på Hotell Norge er gjengen i Søtt+Salt tilbake i sine 46 m² i Skostredet, hvor de på forespørsel skreddersyr et gourmetmåltid for en liten gruppe mennesker, basert på råvarer av topp kvalitet. Hva med kveitefilét, jordskokk og engsyre? Eller kanskje vaktel, steinsopp og estragon? Hvis du ikke vil stikke ut, men heller bla opp – ja, da tar de med seg restauranten hjem til deg. Det koster å være kar, men en gang innimellom er det verdt det.

LYSVERKET

Rasmus Meyers Allé 9 Når det ble klart at Datarock-frontmann Fredrik Saroea samlet bartendere og kokker fra øverste hylle (Biskopen, Ujevnt, Lucullus) og skulle starte restaurant i Lysverket, var det ikke bare på NATT&DAG at forhåpningene og forventningene gikk i taket. Og når det ble klart at de ikke bare skulle drive gourmetrestaurant, men også utested med klubbkonsepter i helgene og en cocktailmeny til å drepe for… ja, da ble fallhøyden om mulig enda større. Et knapt år og en håndfull panegyriske anmeldelser senere, og ambisiøse Lysverket ser ut til å ha fått til det de prøvde på. Det er et kvalitetstegn for byen. For utsøkte femretters middager eller for byens beste cocktails, servert i mugger, slik at man kan dele – Lysverket er kommet til å bli.

en film av Ole Giæver

Studentguide

35 #motnaturen motnaturen.no

FRITID FESTIVAL

JAZZFESTIVALEN

BERGEN VINFEST

Mai/juni Mai i Bergen betyr overflod av kulturarrangementer, og når Utmark, Ny Musikk Bergen og Playdate skulle gå sammen om å lage en ny jazzfestival i 2014 gjorde de det like gjerne samtidig som Nattjazz og Festspillene. Festivalen gikk over tre dager og ble arrangert på Landmark. Programmet var preget blant annet av improvisasjon- og støyprosjekter, og byr helt klart på noe ganske annet enn storebror Nattjazz, der det holder til i et mindre kommersielt rettet segment. For hardbarkede jazzfolk. Eller støyrockentusiaster og sliktnoe, da.

September Amigo-fri sone! Om du lar deg forundre av hordene med festkledte mennesker med salige uttrykk i øynene som går i flokk fra den ene restauranten til den andre en høstdag i september, er du ikke den eneste. Men det er ikke julebordssesongen som har startet rekordtidlig – det er ett av de etter hvert så populære vintogene under den årlige Bergen Vinfest. Med særlig fokus på kombinasjonen mellom forskjellige typer vin og mat, er togene et orienteringsløp, lett som ABC: Fra Altona til Aroma, fra Boha til Bocca, fra Colonialen til Cornelia. (Og slik kan vi fortsette.) Vinfesten er en anledning til å kombinere promille med, ehh … pedagogikk?

Du kan i alle fall lære en ting og to du ikke visste om vin.

BERGEN INTERNASJONALE MUSIKKFESTIVAL

Oktober BIMF – tihi! – ønsker å tilby musikk som krysser grenser både geografisk og musikalsk. En verdensmusikkfestival, altså, selv om arrangøren har valgt å gå vekk fra dette noe ulne begrepet. Med tilhold blant annet i Fensal, et av byens kuleste – og minst kjente – lokaler, fortsetter BIMF å by på musikk fra alle verdenshjørner (i fjorårets utgave: Kongo, Mali, Guatemala, Cuba, Argentina, Thailand, Portugal, Sverige), i kombinasjon med særegne bysbarn som afrobeatfantastene i Klubb Kannibal og Stein & Mari. Nytt av året var festivalvorspielet som tre dager i forveien fylte byen med … tango? Mer sprell som dette!

BERGENFEST

foto jarle h . moe / bergenfest

FESTSPILLENE

Mai/juni Ah, Festspillene. Champagne i foajeen, snurrige musikanter i bybildet, høytidsstemte bergensfruer med rare hatter, sponsorbilletter på avveier, bunad midt i uken og et enormt program fullt av påtatte crossover-prosjekter der «høykulturen møter ungdommens språk».

Opera og breakdance, liksom. Og ingen festspill uten De fire store: Andsnes, Fosse, Kyrkjebø og Dronningen. Etter å ha blitt styrt av Per Boye Hansen, som nå er sjef for Den norske Opera, har danske Anders Beyer dratt det litt ned igjen mot det folkelige, samtidig som festivalens visuelle profil har fått en ansiktsløftning i retning av minimalistisk moderne eleganse. Festspillene trenger kanskje en danske som vil lage litt sjov. «Kunsten å leke med byen» var slagordet for Beyers første festspill i 2013, og også 2014-programmet viste en viss lekenhet. Vi håper det fortsetter slik.

36

Studentguide

Juni Festivalen som arrangeres av Frank Nes og Bergen Live (ja, dette er folkene som har fått Rihanna, Metallica, Bob Dylan og alt imellom til Koengen de siste årene) har gått fra å holde til på «alle» byens scener til å anker opp på festningsområdet Bergenhus. Slik har også festivalen skiftet preg, fra å være en byfestival til å ha et mer tradisjonelt festivalområde. Men kan man merke det på programmet? Vel, der man i 2009 kunne man høre navn som José González, Xzibit, Satyricon og Bob Hund, besto 2014-programmet blant annet av Franz Ferdinand, Robert Plant, Lana del Rey, Blondie, Lars Vaular og Lee Fields & The Expressions. You be the judge. Uansett har festivalsjefen Frank Nes god teft når det gjelder å sette sammen et variert tilbud for alle aldersgrupper, fra Lars Vaular til Simple Minds.

Og vi trenger jo et motsvar på Øya-festivalen, egentlig. Vi savner likevel P.I.L.S-vorspielene i festivalbaren på Hotell Norge, med radarparet Finn Tokvam og Bård Ose.

FRITID FESTIVAL

BOREALIS

BERGEN ØLFESTIVAL

Mars Dette er festivalen som de siste årene har hentet ekstremmetalbandet Sunn 0))) til Domkirken, Mark E. Smith til Landmark, Mike Patton til Logen og Gerhard Stäbler til Vågen. Borealis har lokket festivalen et utall mennesker inn i leilighetskonserter i Kalmarbygget, og holdt konserter i det forlatte IKEA-varehuset i Åsane. Borealis er byens samtidsmusikksfestival, men det betyr ikke nødvendigvis en uke med streng kvarttonemusikk og uutholdelige pretensjoner. Tvert i mot fokuserer festivalen på uforutsigbare møter mellom ulike representanter for eksperimentell lyd – både lokalt, nasjonalt og internasjonalt. «Samtidsmusikk, støy og lydkunst», sier de selv.

Her kan du oppleve slapstick, Sciarrino og støyrock på én og samme billett.

foto gunnar hovland

PERIFERIFESTIVALEN

August Da Periferifestivalen startet opp i 2008, var det kanskje det viktigste som har skjedd Sotra siden åpningen av Sartor senter. Og det sier ikke lite. Festivalen ligger idyllisk til blant naust og hav på Glesvær. Her blir det striler, flatfyll og Luxus Leverpostei, tenker du kanskje. Neida! Tvert i mot har den vesle festivalen skiltet med et imponerende program i løpet av sine barneår. Utsolgte konserter der ute i havgapet – noen gjør en særdeles god jobb. 2014 bød på Frode Grytten, Stein Torleif Bjella, Aurora Aksnes, Motorpsycho, Highasakite, Store P, Pogo Pops og Real Ones. Og litt flere. Dagene på Glesvær preges av dyktige lydteknikere, fint vær, interessante bestillingsverk, lite kommersielt horeri på festivalområdet og strømlinjeformet organisering. Og hør bare festivalens slagord: «Der havsus møter populærmusikk». Det er nok for oss.

BERGEN INTERNASJONALE FILMFESTIVAL (BIFF)

Oktober BIFF, frontet av festivalsjef Tor Fosse, vokser stadig, og festivalen har etter hvert blitt en stor og velrenommert samlingsplass for filmentusiaster.

Hele byen går inn i et lett vibrerende festivalmodus i dagene BIFF varer.

Med 53 333 besøkende hadde festivalen publikumsrekord i 2013, og de fikk se både langfilmer, førpremierer, utilgjengelige godbiter fra fjerne himmelstrøk og dokumentarfilmer. Balansegangen mellom kommersielle og sære bidrag er en av festivalens styrker, og her bør det være filmer som interesserer både barn og bestemor. I tillegg er BIFF bevisst på Bergens posisjon som musikkby, noe som hvert år gjenspeiles i det rike utvalget musikkfilmer. Folk med interesse for amerikansk politikk og latin-amerikanske samfunnsforhold kan også glede seg. Kommer alltid en del sånne dokumentarer. Og så er det de sagnomsuste nachspielene på kongesuiten på Hotell Norge, da, for de som klarer å lure seg inn der.

NATTJAZZ

foto kristoffer øen

38

Studentguide

September Byens egen ølfestival ble for første gang arrangert i 2012, sammen med sin moderfestival Bergen Matfestival. Og hvilken suksess! Det var knapt plass til å heve glasset der inne på Bryggen, blant de hundrevis av oppmøtte ølentusiastene. Her betaler du en sympatisk pris for et lite glass med fire bonger, så kan du gå fra det ene mikrobryggeriet til det andre og be om påfyll. En gresskarøl, eller hva med en dobbel IPA med 14 prosent alkohol?

Ufattelig nok foregikk det hele også uten noe synlig fyll – her er det smaken som står i fokus. Der du står og nipper og forsøker å registrere de ulike typer humle i brygget du har i glasset, kan du dessuten få med deg et foredrag om ølens historie. Etter at festivalen har vokst seg for stor for Bryggen er Skostredet neste stopp.

Mai/juni Ting har lett for å skeie ut når våren kommer til Bergen. Hele mai er jo som en eneste lang festival, og det midt i det verste eksamenskjøret?! Det er likevel få ting som er mer fornuftig enn å loffe fra det ene konsertlokalet til det andre. Det år fortsatt gjetord om 2012-årgangen av festivalen, da den grunnet Verftetoppussing ble arrangert i Skostredet. De i overkant generøse værforholdene gjorde sitt til at det ble enorm publikumssuksess, med tropestemning i gatene. Nattjazz byr på jazz i begrepets mest utvidede forstand: Her dekkes hele sjangerspekteret, fra tradjazz til fusionjazz til frijazz til funkjazz til jazzrock. I tillegg har Nattjazzen som oftest et par gode verdensmusikk-ess oppi ermet. Noen av de mest surmagede jazzfantastene hevder at festivalen vanner ut jazzbegrepet og ikke lenger har belegg for sitt navn. De om det.

Det er lenge siden Miles Davis, liksom.

RAPTUS INTERNASJONALE TEGNESERIEFESTIVAL

September Raptus internasjonale tegneseriefestival inviterer hver høst tegneserieskapere og bladsamlere fra hele verden. På programmet står foredrag, tegnekurs, signeringer, filmer og heftemesser. NATT&DAG har på Raptus fått signert sine barndomsminner av sin fordums helt Don Rosa, intet mindre! Publikum består av både skolebarn, tenåringer, studenter og godt voksne tegneserienerder. Se opp for det tradisjonelle festivaltoget som åpner festivalen hvert år, der en samling godt voksne mennesker ikler seg kostymene til sine tegneseriehelter og vandrer gjennom byen midt på lyse dagen.

Drømmer du om en kreativ og morsom karriere?

- Bli frisør! l Jobb sammen med spennende mennesker i en sosial bransje l Skap noe nytt hver eneste dag – ingen dag er lik! l Jobb som stylist eller innen foto, film eller tv-bransjen

AUDIATUR

April Poesibiennalen Audiatur fremmer ny poesi, og samler annethvert år diktere fra Norden og resten av verden til noen intense dager med lyrikk, ispedd både konserter og performance-opptredener. 2014-utgaven av festivalen presenterte tolv verker presentert av deltakere fra blant annet Italia, USA, Frankrike, Chile og Storbritannia. Audiatur er med på å gi deg dannelse. (Og mellom slagene er det er lov å søke tilflukt i rødvinsglasset.)

PHONOFESTIVALEN

September De driftige sjelene i Studentradioen har i løpet av få år klart å etablere en av høstens mest interessante kulturbegivenheter. Phonofestivalen, som har blitt arrangert siden 2005, har for vane å kaste seg uredd ut i en ukelang maraton av konserter, teaterforestillinger, debatter og foredrag. Det er nesten for mange arrangementer for festivalens beste, men vi kan ikke la være å la oss sjarmere av litt arrangørmessig hybris. Særlig ikke når det bare gagner oss i salen. Phono er nemlig utrolige dyktige til å plukke fram det neste store også innen pop, rock, hip hop og litteratur. Følg med!

VI HAR Oslo Tromsø SKOLER I: Bergen Sandnes

Trondheim

Skolene har rullerende opptak med oppstart i august og januar Ta kontakt med rekrutteringsansvarlig Trine.Elden@raise.no eller ring 997 85 952 Søknadsskjema finner du på våre hjemmesider: www.norskfrisorskole.no

Studentguide

39

VI LEGGER GRUNNLAGET FOR DIN KARRIERE!

FRITID FESTIVAL Juni Festivalen med det festlige navnet har i en årrekke vist frem byens up-and-coming musikere.

Den AKKS-initierte festivalen er påmeldingsbasert, og slik blir det naturligvis noe rusk og rask mellom gullkornene. (Eller kanskje er det omvendt?) Men husk: Her kan du også få glimt av fremtidig storhet! Sondre Lerche, Matias Tellez, Poor Rich Ones og Ephemera debuterte alle på Kvarteret under Eggstock. Se opp for stolte foreldre i paparazzimodus!

OKTOBERDANS / METEOR

Oktober BIT Teatergarasjen er premissleverandører på sitt felt, og selv uten fast tilholdssted klarer institusjonen stadig å imponere med sine oppsetninger av samtidsteater. Men ikke nok med det: Teatergarasjen står også bak biennalene Oktoberdans og Meteor, to scenekunstfestivaler som annethvert år byr på det beste av henholdsvis dans og teater. De internasjonalt anerkjente biennalene burde lokke flere av oss fra den trygge hybeltilværelsen og ut i samtidsdansen og -teaterets utrygge grunn. Det har vi godt av.

PIKSEL

November Som en hybrid mellom et LANparty og en kunstutstilling, er tiårsjubilanten Piksel en festival som virker å forene kunstverden og IT-verden: An annual event for artists and developers working with free and open source software, hardware and art.

Med fokus blant annet på workshops setter Piksel utvekslingen av ideer høyt, og festivalens deltagere fra hele verden presenterer kunst- og softwareprosjekter i skjønn forening. Savner du et sted å diskutere estetikken og politikken ved «free and open source software»? Da kan du stoppe letingen, min venn.

40

Studentguide

BERGEN MATFESTIVAL

September Når Bondens Marked på månedlig basis inntar sentrum, med sine røykte pølser og kjøtt fra eldhus over det ganske fylke, multer, epler, gravlaks og ost – da får selv den mest sindige førsteårsstudent vann i munnen.

Og det hele topper seg ved Bergen Matfestival, som samler det beste av det beste av lokal mat. Her kan du gå rundt og skravle med bøndene selv mens du tygger på den ene smaksprøven etter den andre, eller rett og slett gjøre årets investering: Kjøpe et helt fenalår! Så kan du bare droppe å kjøpe chips til de tre rolige hjemmepilsene hver bidige fredag hele våren.

EKKO

////

EGGSTOCKFESTIVALEN

September Hver høst steller Asle Brodin (og gode venner) i stand årets høydepunkt for de av oss som liker elektronisk musikk og kunst. Fra 2012 er Skostredet og Østre festivalens base, noe som bærer bud om en spennende fremtid.

EKKO skilter alltid med et variert og imponerende mangslungent program der både dunk, skurr og harmoni får plass. Vi må heller ikke glemme Ekkos markante visuelle profil. Her er scener, barer og konsertlokaler pakket inn i installasjoner, lydcollager, kunstfilm og artige designgrep.

Arty og party, hand i hand.

Immaturus søker deg!

Studentteateret Immaturus er Norges største studentteater. Har du en kunstnerisk interesse? Drømmer du om å stå på en scene?

Eller trives du best bak? Ta del i studentteateret enten du vil drive selvstendig med et mikroprosjekt, være scenetekniker og skape magi med lyd og lys eller ønsker erfaring fra styrevirksomhet!

For mEr INFo lES på www.ImmaTuruS.No Vil du være pr-ansvarlig for Norges største studentteater?

Ta kontakt på mail: teatersjef@immaturus.no

SHOPPING MOTE

T-MICHAEL

Skostredet 9a Den på samme tid fremsynte og tradisjonsdyrkende skredderen T-Michael er en av disse som bringer Verden til Bergen, og setter Bergen på kartet. Som den ene halvdelen av Norwegian Rain, som lager designregnjakker, har han de siste årene høstet stor anerkjennelse. Flere ganger har vi lest om konkurs i byens aviser, men fremdeles er den alltid like velkledde designeren å se bak kassen eller over skredderbordet i Skostredet.

foto bent rene synnevåg

DNA

Torgallmenningen 5 Nye sko må man ha, av nye sko blir man glad. DNA kjører seif, men det er greit. De berømte «folk flest» vil finne noe de liker her inne, være det seg nye sneakers eller smekre pumps. Butikken følger sin kjedeoppskrift med merker som Nike, Reebok og Converse, selv om mindre kjente merker som svenske Lusifer også dukker opp i hyllene, i tillegg til Keds og Buffalo (som faktisk er så meget mye mer enn de beryktede platåskoene fra nittitallet).

SESSION

Strandgaten 14 Der motebildet til en hver tid adopterer mye av gatemoten, har streetwear-plaggene nå også blitt mer moteriktige med et sterkere fokus på god passform og mindre logoer. Dette gjelder særlig for jenteklærne, og her har Session et stort potensial til å friste mer enn bare surfedamene med sine klær fra WESC, Nikita, Volcom (fine smale jeans!) og Ezekiel. Sistnevnte byr på masse lekkert til begge kjønn, særlig guttejeansen Stilt Fit bør appellere til deg som liker en smalere silhuett på benklærne. Merket LRG bør også nevnes sammen med I.N.I og Krew. Pluss i margen for en dyktig og engasjert betjening.

WEEKDAY

GIZMO

Halfdan Kjerulfsgate 4 Elegant butikk med god service fra noen som virker genuint interessert i det de driver med. Fører en rekke merker, noen mer obskure enn andre: Day Birger et Mikkelsen, Designers Remix Collection, Lollys Laundry, Tusnelda Bloch, Margit Brandt, Bitte Kai Rand, Carla du Nord, Nør Denmark og bzr.

42

Studentguide

RETRO

Olav Kyrres gate 7 Der hvor Companys lå før – på hjørnet i Olav Kyrres gate – åpnet Retro for noen år siden. Retro finnes allerede i Trondheim, og denne sjappa har akkurat litt kulere og et par hakk bedre merker enn den tidligere butikken som lå her. De har masse Whyred (mockajackan!), Our Legacy (fine gutteskjorter), norske Johnny Love (favorittmerket til, eh, Ole Einar Bjørndalen), Filippa K, Thomas Burberry og Replay. Bare for å nevne noe. Et særs bra tilskudd til Torgallmenning-butikkene, synes vi. Butikken synes å forene BI-studenter, high fidelity-hipstere og velkledde menn og kvinner i lett kreative, godt betalte yrker.

Starvhusgaten 2b Den svenske billigkjeden Weekday holder til i store lokaler i Olav Kyrres gate. Deres eget merke MTWTFSS (som står for Monday, Tuesday, Wednesday …) er selvfølgelig representert; det samme er en type kyndighet og know-how vi bare kan karakterisere som svensk.

Kjeden har også lansert samarbeidskolleksjoner med fyrrige designere som Carin Wester, Stine Goya, Minimaket og Peter Jensen.

Lei av nudler?

Foto: Kjell Olufsen/Fagforbundet info

Fagforbundet jobber for en økt levestandard for heltidsstudenten. Vi vil ha flere studentboliger, økt studiefinansiering og rimeligere tannpleie.

Les mer pĂĽ ungdom.fagforbundet.no

Bli medlem: Send Fagforbundet medlem til 1980

SHOPPING MOTE

TENNIS

Torgallmenningen 12 Bombesikker plass om du skal ha deg et nytt par sko. Denne tilsynelatende vesle sjappa (den har en underetasje også) midt på allmenningen fører merker som Adidas, Nike, Puma, Lacoste, Vans, Diadora, Le Coq Sportif, Reebok, Henry Lloyd, Hugo Boss, Pointer og Fred Perry. Stilig lokale med lugn og kompetent betjening. Her finner du NATT&DAG også, for den saks skyld.

TWISTED

Nygårdsgaten 1a Gode gamle Twisted får alltid så mye skryt av kjendisene når de blir intervjuet om hvilke butikker de liker i Bergen. Det er helt greit dét, altså, for folkene bak Twisted er flinke til å ta inn spennende merker og linjer man ikke finner så mange andre steder i vår vene by.

De får liksom sin egen, eh, tvist på det. Folkene bak Twisted er ganske genuint opptatt av klær. Derfor selger de Vivienne Westfood, for eksempel. Og YMC og mye mer.

Vinner av Bergensprisen.

SUNDT

Sundt, Torgallmenningen Varner-gruppen har etablert seg i hele Sundt-huset, og i øverste etasje ligger en av de fresheste butikkene i byen. Interiørmessig, vel og merke, for innholdet er muligens ikke like frekt som lokalene. Enkelte smale merker fører de på Denim Gallery, men det er liksom bare litt «Carlings pluss». I tredje etasje finner du Levis Store, Volt og Urban.

Levis er alltid bra. Volt har mye fint til herre, mens Urban byr på klær for de litt yngre. Du merker at det er Varner, men den kvalitetsbevisste kan likevel finne mye fint på Sundt. Ta med at Sundt-bygget – i all sin smakfulle funksjonalisme – er Norges skjønneste kjøpesenter rent arkitektonisk. Det er da også noe. Og senterlederen ønsker visstnok å ta tilbake Sundt til det motehuset det egentlig var. Det kan vi like.

LOT333

Strandgaten 74 Etter å, sammen med Nova, bidratt til å heve kvaliteten på Gågaten (som lider under dette litt ulne Marken-syndromet), flyttet Lot333 sammen med frisørsalongen Dada fra Nordnes og til Vågsbunnen tidligere i år. Aksen Kong Oscars gate-Korskirkealmenningen-Skostredet er i ferd med å bli et mekka for kvalitetsbutikker og -kafeer. Og Lot333 er muligens vår favoritt. Gudene vet vi har lagt igjen en del spenn her gjennom tidene. Ellers: Won Hundred, Minimarket, Stine Goya, Surface2 air, Rokin, Pendleton, Norse Projects, Pro-Keds. Blant annet.

MONKI

Galleriet, Torgallmenningen Et fantasifullt walk-in-closet der Tokyo street style kombineres med skandinavisk motebevissthet. Til sammen forteller illustrasjoner, klær og accessoirer en historie. Når du tar steget inn i en Monki-butikk tar du også steget inn i Monkis verden.

44

Studentguide

FILIPPA K

L’OCCITANE

Strandgaten 15 Dette franske merket – med egen butikk på Kløverhuset – har falt i smak hos den jevne bergenser, så vel som hos ymse kjendiser. Bare du setter foten innenfor skjønner du hvorfor: De naturlige produktene lukter fantastisk og føles like gode.

Miljøvennlige produkter til gutter og jenter med røtter (bokstavelig talt) fra middelhavsområdet og ingredienser som honning, sheasmør og lavendel. I tillegg er emballasjen lekker, og den gjør seg bra på badehylla. Forfengeligheten lenge leve.

Håkonsgaten 33 Gjengen bak Nova gjør spennende ting. En av tingene er å tilføre byen en nydelig frisk konseptbutikk. Filippa K har vært en favoritt i NATT&DAG lenge. Butikken og klærne passer utmerket sammen, og betjeningen er diskré og hyggelig. Åkkesom, Håkonsgaten/Nygårdsgaten har virkelig etablert seg som en av de beste handlegatene i landet. Vi mener det! Og det er ikke minst takket være Filippa.

LILLE VINKEL

Telegrafen Til tross for å ligge på et kjøpesenter (skjønt, Telegrafen er lite nok og såpass særegent at det ikke gir oss virkelig Lagunen-blues) har Lille Vinkel noe uavhengig og løsrevet ved seg. Kanskje skyldes det det fine utvalget med femti- og sekstitallsmøbler som står plassert rundt i den lille butikken. Uansett, her finner du sko til både kvinner og menn fra blant annet Bronx, Camper og Harlot og Hunter. Her finner du høye hæler til fest, mer sklisikre snowjogs til hverdags og tøffe oxfords-aktige sko til begge kjønn. Og støvler, selvfølgelig – som Tretorn jo leverer den beste varianten av.

PEPPER

Christies gate 9, Nygårdsgaten 2, Strandgaten 19 Pepper har både streite t-skjorter, Vans-sneakers, sprø tights og det meste i mellom. Dette gjør at de aller fleste vil kunne finne noe de liker her inne, selv om butikken har en tydelig profil. Pepper kan ellers brife med et sterkt skandinaviskinfluert sortiment som blant annet inkluderer Wood Wood, Henrik Vibskov, Acne Jeans, Cheap Monday og Mads Nørgaard. Med nye bekjentskaper som WKND og konseptkongen Martin Margielas MM6 er Pepper med på å heve nivået på shoppingen i Bergen by. Med to Pepper-butikker i samme gate har Pepper-Vegard snart lagt beslag på hele kvartalet! Filialen i Strandgaten er siste tilskuddet i rekken av butikker i Pepper-dynastiet.

JORDEN RUNDT FR A 10.9 50,FRIVILLIG ARBEID

WORKING HOLIDAY RUNDREISER OPPLEVELSESTURER

Verdens største reisebyrå for ungdom og studenter

23 31 61 00 Studentguide 45 WWW.STATRAVEL.NO

SHOPPING VINTAGE

SIGMUNDS SAMLERMARKED

Øvregaten 10 Dette går for å være en av de aller beste smykkebutikkene i byen. Stort utvalg i vintage gull, sølv og edelstener. Mange fine emaljesmykker, brosjer, slipsnåler og mansjettknapper. Kort sagt det meste både jenter og gutter kan smykke seg med. Prisen er cirka halvparten av hva det ville kostet nytt. Men dette er ekte vare, altså. Tenk litt på det.

ELIAS IVERSEN EFTF.

Jonsvollsgaten Anleggsarbeid, butikkdød og husokkupasjon: Nøstet er kanskje blitt en utakknemlig beliggenhet for næringsdrivende, men desto bedre sjanser er det for retro-gullgraverne å finne uberørte skatter i det som etter NATT&DAGs oppfatning er Bergens ypperste antikvitetshandel.

(Derfor er det ikke uten en viss ambivalens at vi anbefaler den her!) Her finner du velholdte møbler i teak- og palisander, hele bestikk-, glass- og skålsett fra norsk designhistorie, og ellers nips av forskjellig slag.

KOSTYM

KLESSKAPET

Skostredet En av få bruktbutikker der utvalget er utplukka, og du kan – som man sier – gjøre sytilpassede bruktfunn. Selv om butikken er ganske liten, er utvalget forbausende stort. Se særlig etter sko (gjerne i gull eller sølv), kjoler og vesker. For våren bør en være på jakt etter silkeskjorter av alle slag (fint over jeans!), blomstermønster og sølv, gull eller lakk i alle varianter slik som vesker, jakker, bluser, sko og så videre. Igjen: Her kan de fleste gjøre et unikt bruktfunn.

Skottegaten 21 Blant de ytterst få secondhand-butikkene i Bergen, er nok dette den aller søteste. På et hjørne i Skottegaten har Kostym omtrent ti kvadratmeter med gamle skatter for deg som er vintagefrelst eller bare vil ha en kjole ingen andre har. I den bittebittebittelille butikken har de fått plass til et bra utvalg kjoler, bluser og jakker i tillegg til en liten samling brosjer og strømper og vesker og sånt. Kostym er jo litt liten, og den ligger utenfor den hardeste bykjernen, men når ingenting lukter loft eller møll og alt er rent og rimelig, syns vi det er verdt turen.

Men obs! Vær oppmerksom på at Kostym kun holder åpent onsdag til lørdag! Dette har vi brent oss på flere ganger. Flere ganger.

FRETEX

Strandgaten 90/92 og Lars Hilles Gate 14 Legger du handleturen til Fretex, sparer du både lommebok og miljø, samtidig som du kan risikere å se direkte smashing ut. De som liker å lete kan finne bra tilbehør så vel som hele antrekk til en billig penge: Nye herreskjorter, gamle damehatter og ymse plagg i pels er gode kjøp (for brukt pels er vel ok, eller?). I tillegg finner du både brukte og nye bøker, og god litteratur går jo aldri av moten.

SCHAU DESIGN

Lille Øvregate 7 Brukt møbelbutikk med fokus på lamper, bord og speil. Mange designklassikere i lokalet slik som pH-lamper og Skandia-stolen fra Trygve Bratterud. Varene blir kjøpt inn fra Østlandet, Danmark og ellers på Kontinentet, og i utgangspunktet finner du det meste til heimen her, slik som servise, hyller, skjenker, bestikk og mye mer. Ny varer kommer inn cirka en gang i måneden, så det er verdt å sjekke innom med jevne mellomrom. Kanskje byens aller beste butikk av sitt slag. Her finner du klassikere og sjeldenheter, men tro ikke at du får noe loppemarkedkupp prismessig: Innehaveren vet godt hva ting er verdt. Ett av etterhvert flere etablissementer som gjør Lille Øvregaten til et fint sted å spasere.

ANTONIO STASI

Lille Øvregaten 4 I disse digitale speilreflekstider er jo alle og enhver blitt fotografer, og selv om bare et fåtall vet forskjellen på ASA og ISO, synes nok mange det er kjekt med små kameraduppeditter og gamle blitser og sånt. Antonio Stasi sin butikk ligger ved Fløibanen, og har opptil hundre år gamle kameraer og annet fotostæsj.

Vanlig film og rar film, bittesmå kameraer, kameraer som ligner på browniestykker, og Rolleiflex og Hasselblad. M-m-mmm!

46

Studentguide

SECONDLOVE

Østre Skostredet En smak av Berlin! Etter å ligget i Strandgaten gjenåpnet secondLove i Skostredet for noen år siden (aner vi en migrasjonstrend her?), der den har vært en velsignelse for byens klesbevisste. Butikken utmerker seg ved sine påpasselige og samvittighetsfulle selectas – her slipper du å rote gjennom femti møllspiste skinnjakker og uformelige olabukser før du finner skatten. Flytter høsten 2014 til Østre Skostredet.

20.000

Titler på lager

1060 108

0

60

1020 10

mb mb 9

Norges beste bokhandel 2014

DINE STUDENTFORDELER * Ingen tillegg - uansett betalingsmåte * Portofritt - på alle ordrer over kr 248,* Rabatt - på mange lærebøker

RENTE - OG GEBYRFRIE BETALINGSMÅTER * Betalingsutsettelse - kjøp bøkene nå, utsett betalingen til 21. oktober * Avbetaling - fra kr 200,– pr. mnd. (ved kjøp over kr 750,-) * Faktura - 21 dagers betalingsfrist

haugenbok.no - Norges raskeste nettbokhandel haugenbok.no AS - Postboks 175 - 6101 Volda - Telefon 70 07 45 00 - epost@haugenbok.no - www.haugenbok.no

LOUD AND CLEAR AS - Foto: iStock

0

40

980 10 0

Kjøp dine lærebøker på haugenbok.no Kjapt, trygt og enkelt.

SHOPPING MUSIKK

APOLLON

Nygårdsgaten 2a Apollon har et godt utvalg i ny vinyl, og er for så vidt også spesialist på lokale helter og mer eller mindre kjente bergensutgivelser. Mye rock, metal og house/ hip hop/electro. I tillegg har de et stort utvalg i cd-bokser og spesialutgivelser. Dessuten har Engelen & co bestillingslister på vinyl du ikke finner i hyllene.

Her kan du kjøpe billetter til en hvilken som helst konsert i byen, eller kjøpe det nyeste nummeret av MOJO. Apollon er blant de svært få platebutikkene i landet som har overlevd kjedeveldet, og idet også tappekranene og spritflaskene inntok lokalene er det all grunn til å spå en fortsatt lys fremtid. Det er tross alt få ting som kan måle seg med den odde, men entusiastiske servicen og formidlingsgleden til en gammeldags platesjappe som dette.

Og Apollon har vært forut for sin tid. Thumbs up.

ROBOT

Skostredet 11 Butikken til Novelty Sounds-Henrik – en av byens beste menn – har et bredt utvalg av smal musikk, og det ble bare enda større da han for en stund siden flyttet over gaten i Skostredet. I august 2014 flytter han hele butikken til enda større lokaler ved siden av Litteraturhuset i Østre Skostredet.

Robot satser på vinyl, og har et ukjent hundretall titler tilgjengelig bare i butikken. I tillegg har Robot utviklet sin egen nettbutikk, noe som øker tilbudet ytterligere. Vinylhyllene på Robot er preget av soul, funk, jazz og nye indie-album, men her er selvfølgelig også lokale og nasjonale helter fra støy- og elektronikamiljøet representert.

Robotaften byr fra tid til annen også på konserter. Dette er stedet å gå når du skal gi vinylplater i gave – til deg selv eller noen andre.

Masse bra lesestoff til lyttinga har Robot også, fra coffee table-bøker til lokale stensilerte poesifanziner.

PLATEKOMPANIET

Torgallmenningen, Bergen Storsenter Opportunistiske som de er har Platekompaniet gått tungt inn i dvdog spillbransjen de siste årene. Sånn sett er det mye å velge i under fabrikkpipene her. Men selv om platehyllene har krympet og blitt «effektivisert», er det i alle fall positivt å se hvordan vinylavdelingen opptar stadig flere kvadratmeter. Men alt dette vet dere jo, med tanke på hvordan køene vokser her inne rundt den 15. hver måned.

NATT&DAG har de også, dessuten. Du finner også filialer på Bystasjonen og i Loddefjord. Man kan gjøre seg noen kupp på Platekompaniet, selv om man med det må være klar over at kjedens imperialistiske natur er en stor del av grunnen til at alle de mer kuriøse, uavhengige platesjappene her til lands avgår med døden, en etter en.

SAMLEREN

Nygårdsgaten 33 Lenger ute i Nygårdsgaten ligger Samleren som selger brukt vinyl, dvd-er, cd-er og bøker. Og platespillere. I sistnevnte kategori kan man visstnok av og til gjøre seg et røverkjøp. En oversiktlig katalogisering etter sjanger og artistnavn gjør det forholdsvis enkelt å finne frem. Her er både viktige plater og uvesentligheter fra de siste 40 årene samlet side om side. Høremuligheter sikrer bedre kjøp. Sjekk seksjonen for ukens innkomne. Her kan du få klypene i verdifulle titler om du er rask. Og sjekk vinduet om du er interessert i femtisiders bøker om bybranner og fartøyshistorie. Men det er vel heller tvilsomt, kanskje.

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

Vanskelig å lese pensum?

Få studielitteratur som lydbøker fra NLB. Et gratis tilbud for alle som har problemer med å lese vanlige bøker. Sjekk ut www.nlb.no for mer informasjon!

48

Studentguide

NLB - biblioteket for lyd og punkt tlf: 22 06 88 10 e-post: utlaan@nlb.no

Y

SHOPPING INTERIØR

INSIDE DESIGN

Veiten 1 Om man legger godviljen til ruger Inside Design på 50 års erfaring som møbelforhandler. Butikken i Veiten har et stort utvalg designmøbler, og er flinke på material- og produktkunnskap. Når du har fått deg et hjem er Inside ett av stedene du avlegger et besøk, når avskyen for generiske IKEA-kulissene melder seg. Her får du kvalitet.

ÅHLÉNS

Xhibition Åhléns er grunn god nok til å trave forbi kidsa i trappene ved Big Bite og ta turen innom Xhibition. I øverste etasje kan du rusle rundt i et passe stort utvalg av ting og tang til hjemmet, i en butikk som er tusen ganger hyggeligere enn møbelstorebror fra samme land. Fine fotoalbum, lekre lamper, pene puter og tøffe tebokser. Å pusle innendørs mens regnet strømmer ned utenfor virker plutselig ikke så ille likevel. Nei. Så. Men!

TIT

Teatergaten 35, Engen Ikke gidd å bruke store penger på små, teite ting som du kan skvise inn i budsjettet utøver høsten (les: panikkjøp på H&M lørdag ettermiddag). Ta heller turen innom TiT. Butikken har fokus på italiensk design. Har du hverken plass eller råd til en lekker design-lenestol som bestselgeren Dodo fra Cassina, så er kanskje hybel og bankkonto romslig nok til Eames’ fargerike klassikerknagg. Cash is king, bruk dem på store, dyre ting.

TING

Bryggen 13 Det finnes mange interiørbutikker i byen. Ting skiller seg ut ved å være oppdatert og moderne, men samtidig proppfull av klassiske leverandører og produkt. Dette er en populær butikk for gaver av alle slag, eller når du bare vil ha en neonfarga oppvaskkost eller en brødrister i sterke farger. Ting har også stort utvalg skandinavisk design med rene linjer. Leverandører som Riedel (åh, som vi elsker glassene!), kjøkkenmaskiner og blender fra Kitchen Aid. Kniver frå Polar. Old school, men akk så moderne bestikk fra Norsk Stålbestikk. Vipp-søppelbøtter i mange forskjellige størrelser og farger som stenger inne dårlig lukt.

Fått jobbtilbud og lurer på hva arbeidskontrakten skal inneholde?

Samfunnsviterne har 24-timers svargaranti for studentmedlemmer.

Samfunnsviterne er Akademiker-foreningen for samfunnsvitere og humanister. Spør oss om arbeidsliv og karriere - vi hjelper deg!

Meld deg inn på

student@samfunnsviterne.no www.samfunnsviterne.no

A SV

50

Studentguide

RG

ARANT

I

annonse

enkel og billig tv-løsning for studenter i sio-boliger

Med Snap TV blir du fullstendig herre over din egen tv-kveld.

Lei av å måtte kjøpe dyre tv-pakker fra Canal Digital og Get? Når du likevel bare trenger halvparten av kanalene du er nødt til å betale for?

Med Snap TV – fremtidens tv-løsning – får du akkurat de kanalene du ønsker i HD-kvalitet, og du kan se alle programmer akkurat når du vil. Med Snap TV blir du fullstendig herre over din egen tv-kveld.

I løpet av de siste årene er stort sett all tv-distribusjon i Norge lagt over fra analoge til digitale signaler.

Det er fire alternative teknologier som benyttes for å frakte disse tv-signalene hjem til seerne: bakkenett, parabol, kabel-tv og ip-tv, også kalt bredbånd-tv.

Snap TV benytter seg av den sistnevnte, altså tv-signaler distribuert via internett. Det gjør den til den billigste og mest fleksible løsningen. Du ser akkurat det du vil se – når det passer deg. Som web-tv på laptopen, men i dette tilfellet i HD-kvalitet på en stor skjerm.

Snap TV ønsker at du skal kunne velge blant ulike kanalpakker, og har derfor satt opp to tilbudspakker.

I første omgang er tilbudet kun tilgjengelig for studenter i SIO-boliger.

Begge pakkene er stappet med de kanalene folk flest ønsker, og du kan – når som helst – oppgradere til en større pakke for å få tilgang til enda flere kanaler.

Gå inn på http://snaptv-bestilling.no, velg kanalpakke og fyll inn informasjon, så kommer det en pakke i posten i løpet av få dager.

Studentpakken (15 kanaler): 99,-/mnd

Den Store Studentpakken (31 kanaler): 159,-/mnd

SHOPPING MAT

M

angelen på innvandrersjapper i Bergen er påfallende, særlig om du er vant til hovedstadens utvalg i både tørre og ferske varer fra Vietnam, Midtøsten, Japan, Sør-Amerika, Frankrike og Tyrkia. I Oslo er grønnsaker utstilt i bugnende kasser, på gaten! I Bergen er de bortgjemt i trange lokaler. Det finnes riktig nok et par steder der ferskvarene holder mål, og et lite knippe steder der du kan få tak i internasjonale ingredienser som i vår tid burde være selvskrevne i et hvert spiskammer. Siden vi ikke ønsker oss en bykjerne fullstendig dominert av Reitan og Hagen, er det viktig å støtte de små spesialforretningene med en slant i ny og ne. Litt lykkeligere blir du sannsynligvis også av den gode maten du plutselig klarer å trylle fram i grytene. Vi gir deg oversikten over sjappene som kan fikse deg opp når magen er gått lei av klebrig havregrøt.

OLIVEN MAT

Michael Krohns gate 8 Oliven Mat på Danmarks plass er nok en velholdig butikk med internasjonale matvarer. Den lange rekken med glass med oliven – grønne, sorte, med og uten sten, fylt med paprika, hvitløk eller mandler – er bevis på at butikken er tro mot sitt navn. Egen ferskvareseksjon med frukt og grønnsaker, de uunnværlige telefonkortene og hyllemeter på hyllemeter med hermetikk, tørrvarer, krydder og tørket frukt du ikke visste at du trengte. Og solbriller, da. «Hvorfor ikke?» gliste den hyggelige innehaveren til oss da vi spurte hvorfor.

STRANDKAIEN FISK

COLONIALEN PARADIS

Paradisleitet 1 Lukk øynene, steng lyden fra regnskyllet ute og stepp inn på Colonialen. Vips, så befinner du deg plutselig midt i et trivelig landhandleri i Provence eller Piemonte. Her lukter det ferske croissanter, feite pølser, spenstig chorizo, stramme oster og kanskje et hint av trøffel.

Betjeningen er profesjonell og entusiastisk, og de lar deg gjerne smake på ventricchinaen før du investerer. Dette er et perfekt sted å stikke innom når du skal komponere en piknikkurv, plukke med deg en ferdigsmurt sandwich eller rett og slett bare skeie ut med noe dyrt og godt til søndagsbrunsjen. Men vær forsiktig; ostedisken er nemlig farlig avhengighetsskapende! Vi kjenner folk som nesten har gått personlig konkurs bare på grunn av den. Høsten 2014 åpner Colonialen opp ny kafé/fetevare i Brann-butikkens tidligere lokaler i Strandgaten.

Strandkaien 18 Byens beste fiskebutikk! Det at Søstrene Hagelin og Madame Bergen fikk merke finanskrisen på aller verste vis, bør minne oss på å støtte byens spesialforretninger for fisk en gang i mellom. Nede på Strandkaien har de flere sorter fiskekaker – alt fra oppfinnsomme varianter med ost og bacon til helt klassiske milde seikaker. Sistnevnte gjør seg perfekt til en hjemmelaget fiskeburger med HP-saus, majones og pommes frites med eddik. Ellers er fiskedisken full av sesongens ferskeste fileter, torsketunger, makrell, skjell og uer. Den erkebergenske, mildt spottende servicen må også nevnes. Men la deg ikke skremme av den krasse tonen, lille østlandsmann. De mener det visst bare godt!

VINMONOPOLET VALKENDORF KVAMME KOLONIAL & FETEVARER

Strandkaien 18 Helt siden 1899 (!) har Kvamme kolonial & fetevarer kvernet kaffe og solgt smør i løs vekt. Det er intet mindre enn imponerende.

Kvamme er fetevare par excellence og bugner over av spesialvarer som villsaupinnekjøtt, russerter, og andre kortreiste delikatesser fra lokale gårder. Kvamme har dessuten fått landets eneste gammelostprodusent – i Vik i Sogn – til å lage hele oster spesielt for den tradisjonsrike kolonialforretningen.

52

Studentguide

LERØY MAT

Galleriet Forstadsbergens kjøpesentre flommer over av enorme, velassorterte dagligvarebutikker fra landets store butikkjeder.

Dagligvarekjedenes klaustrofobiske sentrumsfilialer står i grell kontrast til suburbia-filialene.

Her man må man smyge seg innover de trange gangene i de hundre kvadratmeters hyllelabyrintene på jakt etter middagsmat. Lerøy mat er kanskje byens beste dagligvarebutikk utenfor det «internasjonale» segmentet. Riktignok dyrere enn Rema 1000, men kom an: Man må støtte opp under de få uavhengige aktørene som er igjen. Stor kjøtt-, fiske- og ostedisk, og et rikholdig ølutvalg.

Her finner du dessuten snacks og hermetiske varer som enhver Rimi-butikk er klinisk fri for.

Valkendorfsgaten 6 Vinmonopolets utsalg i Valkendorfsgaten er suverene på utvalg.

Som ett av to «spesialpol» i landet finner man her produkter utenfor Vinmonopolets standardutvalg. Spesialslippene, som nå også inkluderer øl, lager furoretilstander, og køen står langt oppover gaten før åpningstid. Skyhøy kompetanse hos de ansatte (skal du lage sopprisotto og trenger en hvitvin til mellom 120 og 140 kroner?

Ingen problem! Før du vet ordet av det har betjeningen funnet frem til fire-fem ypperlige alternativer), byens største ølutvalg, og enda en kuriositet: Valkendorfspolet har egen vinkjeller!

REINDYRKA

Christian Michelsens gate 1 Bergens øko-hovedkvarter!

Reindyrka satser på nytenkning med sertifiserte heløkologiske varer. De valgte angivelig Bergen som startblokk av flere årsaker: 1 Det gjør dem til byens første 100 prosent heløkologiske matbutikk; 2 bergensere er lite varsomme med å gi tilbakemeldinger; 3 storbyens evne til å går foran og fungere som et lokomotiv for nye trender; og 4 Bergen ligger strategisk godt plassert med hensyn til levering av ferske råvarer. Flere av varene på Reindyrka hentes på lokale gårder rundt omkring i distriktet.

Deilige, knudrete grønnsaker fra Finnegarden, norsk feta fra Tysvær og rørossmør: Mmmm!

Betjeningen har – så vidt vi kan bedømme – bred kunnskap og genuin interesse om hvilke råvarer kroppen ønsker og verdsetter.

Dyrevelferd og god hudkvalitet er også med i kveldsbønnen til folkene bak Reindyrka.

LIEN ASIATISK MATVARE

Domkirkegaten 9 Like ved internasjonale (og ofte oversette) Cafe Sanaa og byens eneste (?) vietnamesiske restaurant, Bambus. Til sammen danner disse tre et Bermudatriangel det er fort gjort å haste forbi i din solstadske marsj mot jernbanestasjonen når du skal hjem til Distrikts-Norge på juleferie. Neste gang: Legg inn et stopp, da vel! Og ta med noen asiatiske godsaker hjem til mor.

EKSOTISK TORG

GLOBAL FOOD

Vestre Strømkaien 1 Asiatisk matbutikk med bredt sortiment. Grønnsaksutvalget, de saftige belgfruktene, og krydderhyllene har etablert stedet som en favoritt blant byens veganere.

Hyggelig service. Butikkinventaret, skilt, lyssetting og estetikken generelt er for øvrig påfallende striglet til innvandrerbutikk å være. Mon tro om det ikke er noen filippinske fashionistas som står bak dette foretaket?

Christies Gate 13 Eksotisk torg på Vektertorget har et kjempeutvalg i tørrvarer, selv om kvaliteten på ferskvarene varierer noe fra gang til gang. Sist vi var innom plukket vi med oss en stor pakke wasabierter, litt meksikansk chipotle-chili, en pose kinesisk femkrydder, et glass chili-ledsaget ajvar og noen helt ekstraordinære tørkede lakrisplommer fra Taiwan.

Du har garantert aldri smakt på maken. Og moroa kostet langt mindre enn en kinobillett. Dette er også stedet å oppsøke om du skal lage Thom Kha Gai. Her finner du galanga, kulerunde auberginer, koriander, thaibasilikum, limeblader og ingefærrøtter svære som keeperhansker. Stedets musikkprofil – Barrington Levy og annen roots-reggae fra sent 70-tall – bidrar ytterligere til en vidunderlig shoppingopplevelse.

AYA MAT

Strømgaten 20 Lite sjarmtroll i næringssegmentet dagligvare-/telefonkortformidler. Et næringssegment som tross sine eksistensielle utfordringer, har vist seg seiglivet. Gang på gang. NATT&DAG applauderer. Byen er ikke den samme uten disse utvekstene.

Sementerer Grieghallens østside som byens kraftsentrum hva innvandrersjapper (og billige frisører) angår.

ASO INTERNATIONAL MAT

Lars Hilles gate 12 Om du skal diske opp thaimat til kollokviegruppa, burde du stikke innom her for å lete fram rettens x-faktor og samtidig konferere med den flirfulle betjeningen. De har gode tips på lur og et nødvendig overblikk over det kaotiske butikklokalet.

Bare pass på at du ikke sklir i en overmoden galangarot!

KJØTTBASAREN

Vetrlidsallmenningen 2 Bare så det er sagt: Fisketorget er først og fremst for turister.

Man kan riktignok få fatt i fersk torsk og østers til stykkpris, men som fastboende blir man fort lei av å balansere mellom misfornøyde italienere, dammer med fiskevann, tung frityr-os og boder som selger knivskaft av reinsdyrsgevir. Men bare hundre meter unna det ubekvemme Fisketorget ligger Bergens beste matmarket. Her bugner det over av delikatesser og råvarer i stort utvalg: italienske og franske oster, pigghå, smalahove, saft og syltetøy fra lokale produsenter, strunke urteplanter, møre biffer, kantareller, breiflabb, ferske bakervarer og en egen seksjon for innmat.

Du kan lett ta ti titterunder uten å bli lei. Oi, sjekk de svære oksetungene! Litt stive priser, men om du handler standardvarene et annet sted, har du helt sikkert råd til å spytte i litt ekstra for god kvalitet på kalvekjøttet og persetorsken.

MATHALLEN

Fisketorget / Strandkaien Milevis unna det vi observerer hovedstaden klarer å få gjennom i sin Mathall, med sine spesialbutikker, kafeer, restauranter og barer, har Bergen brukt årevis på å få flyttet inn de provisoriske fiskebasarene fra det vindblåste Torget og inn i en egen bygning med egnede fasiliteter. Og selv om miljøbevegelsens egen geriljasoldat Kurt Oddekalv har karakterisert bygningen som en snegle som har rullet seg i barnåler, ser det ikke så aller verst ut. I alle fall når man kommer innendørs. Så får det være at man selger Stabburets makrell i tomat for fem ganger butikkpris, og at det fortsatt virker vanskelig å få byens befolkning på kroken. Her får man fatt i fersk fisk, reker, og andre av sjøens delikatesser. Og i andre etasje holder ekspertisen til, i form av Norsk sjømatsenter. Joda, det kommer seg.

Studentguide

53

KULTUR KUNST

EIN RØFF GUIDE TIL KUNSTSCENA I BÆRGEN Har du ikkje snøring på samtidskunst?! Motkulturell, motstrøms og avantgarde som du er, nærer du likevel interesse for dette spanande fagfeltet, og saknar verkty for å navigere dette ulendte kulturelle landskapet? Frykt ikkje, for her følgjer ei røff og fullkome ufullstendig innføring til visningsrom og institusjonar den som ynskjer å følgje kunstfeltet i Bergen bør ha kjennskap til.

Kunstskribent i NATT&DAG Rasmus Hungnes (f.1984) lever og arbeider. Han opererer som kunstnar, kurator, skribent og trommeslagar.

HORDALAND KUNSTSENTER

VISP

TRYKKERIET

Klosteret 17 På HKS finst det, forutan eit visningsrom, ein kafé der ein kan konsumere kaffi og kaker. Her finst eit breitt utval tidsskrifter som ein kan bla gjennom for å oppdatere seg på dei nasjonale og internasjonale kunsttrendane slik at ein betre kan bable på opningar og liknande, bla bla bla. I tillegg fins det et arkiv over ymis hordalandstilknytta kunstnarar. HKS arrangerer òg ei mengd foredrag, videovisningar og presentasjonar.

Vågsallmenningen 12 VISP (VISuell Produksjonsenhet) er alle hordalandskunstnarar sin beste venn. Dei arrangerer kurs i det ingen veit, slik som korleis ein transporterer kunst rundt omkring i verda, skriv søknadar og fyller ut sjølvmeldinga. Spanande? Kanskje ikkje, men sånn er livet. Kunstneryrket er også ein jobb. Nytt av året er VISP sine kritikersamtalar, der ein etter planen fleire gonger i semesteret vil kunne sjå underteikna med kollegaer uttale seg om ting og tang IRL.

KRAFT

BERGEN KJØTT

BLOKK

ROM8

PIKSEL

KUNST- OG DESIGNHØGSKOLEN I BERGEN

Vågsallmenningen 12 I etasjen under 3,14 ligg visningsrommet KRAFT, som viser ein tendens til å vise kunsthandverk av den konseptuelle typen – smykkekunst som ikkje ser ut som smykkekunst sjølv om det er smykkekunst det er, til dømes.

Vaskerelven 8 Kunst- og designhøgskolen i Bergen sitt galleri i Vaskerelven viser diverse prosjekt som slektar til KHIB på den eine eller andre måten, det vere seg ei studenteller stipendiatutstilling, visning i samband med ein workshop, professorar som viser studentane korleis vaksne folk lagar utstilling, bla bla bla, osv, osb, &c.

54

Studentguide

Skuteviken I tillegg til å huse ei mengd atelier og øvingslokale, inkluderer Bergen Kjøtt eit (både inneklimatisk og ved analogi) rått utstillingslokale i andre etasje, der utstillingsretta, performative og musikalske evenement har funni og stadig finn stad.

Piksel er ein årleg festival for libre og open source kunst og teknologi, som etter kvart har heldt det gåande i ei lang rekke år. Eit tredelt program, med workshops, utstillingar og live-events (les: eksperimentell musikk) finn stad forskjellige stader i november – i 2014, 13.–16. november. Alle teknokrathjarter gleder seg.

Lille Markeveien 15 Det kunstnarstyrte BLOKK ved Klosteret er eit av desse galleria som ligg i eit atelierkollektiv – til dagleg brukast rommet som prosjektrom for fellesskapet sine medlem, og cirka fire gonger i året blir det kuratert utstillingar med eksterne kunstnarar.

Fjøsangerveien 70 Trykkeriet – senter for samtidsgrafikk driv nettopp med samtidsgrafikk. Trykkeriet trykker din grafikk, lærer deg korleis du kan trykke din grafikk med deira utstyr, og arrangerer dessutan innimellom utstillingar akkompagnert av storlege sosiale stemner.

Strømgaten 1, Vaskerelven 8, Marken 37, Kong Oscars gate 62, C. Sundts gate 53 og 55 Kunst- og designhøgskolen i Bergens campus omfattar brorparten av Bergen sentrum, i påvente av eit nybygg som i regi av Statsbygg skulle ha vore ferdigstilt i 2008, men som seks år seinare ikkje ein gong er påstarta. Gøy med byråkrati! Forutan eksamensutstillingane, stort sett spreidd rundt skolen sine mange bygg og vel så det, skjer det flust med visningar og prosjekt i bygga sine forskjellige prosjektrom og avkrokar rett som det er. Korleis blir ein informert om slikt?

Lytt til jungeltelegrafen. KHIBs bibliotek i Vaskerelven anbefalast, det er ope for alle – ring på dørklokka, ding dong merrily on high.

UNDER 30 ÅR KR 150

AIDA

GIUSEPPE VERDI / KONSERT 11. OG 13. NOVEMBER 2014 GRIEGHALLEN

DON GIOVANNI WOLFGANG AMADEUS MOZART

14., 16., 18. & 20. MARS 2015 GRIEGHALLEN

WWW.BNO.NO

PRESENTERES AV BERGEN NASJONALE OPERA I SAMARBEID MED BERGEN FILHARMONISKE ORKESTER

KULTUR KUNST

S12

GALLERI PARKEN

GALLERI BOKBODEN

KUNSTSKOLEN I BERGEN

Skostredet 12 S12 er eit galleri og ein fellesverkstad orientert mot glas- og keramisk kunst, staden å vere for deg som er interessert i kunst av glas og keramikk.

KNIPSU

Foreløpig i Komediebakken 9 Det kunstnarstyrte KNIPSU har holde hus vis á vis grafittiveggen på Sentralbadet dei siste tre åra, men no går æraen som galleri med permanent adresse mot slutten. Vi får med oss The Wearable Art Show 23. august før prosjektet entrar ein ny fase som mobilt galleri.

GALLERI FISK

Kong Oscars Gate 46 Vil du sjå kva for merksnodige prosjekt kunstnarspirene driv med? Gå på Galleri Fisk, som ligg i ein gamal fiskebutikk og utgjer eit av to studentstyrte galleri knytta opp mot Kunst- og designhøgskolen i Bergen.

PRØVEROMMET

Inga fast adresse Prøverommet, drive av Bergen Internasjonale Teater, gir mindre etablerte (scene)kunstnarar, musikarar, forfattarar, et cetera rom til å prøve sine uttrykk på publikum. Finn stad forskjellige stader på måndagar.

3,14

Vågsallmenningen 12 I etasjen over KRAFT ligg visningsrommet 3,14, som har ein tendens til å vise kunst som heller mot det eksotiske av kunstnarar som soknar til eksotiske stader, eller kunstnarar frå ikkje fullt så eksotiske kunstnarar som trakterer tematikk som har med desse eksotiske verdshjørna å gjere.

56

Studentguide

KODE

Rasmus Meyers allé KODE 1 Òg kjent som Permanenten og Vestlandets Kunstindustrimuseum. Huser kunsthandverk, som nokre gonger òg kan telle som samtidskunst, og nokre gonger visast det dessutan samtidskunst som ikkje kan kallast kunsthandverk.

KODE 2 Tidlegare kjend som Stenersen. Her finst ein bokhandel der det seljast kunstbøker og -tidsskrift, i tillegg til skiftande kunstutstillingar. Nokre gonger med arbeider frå Bergen Kunstmuseum si eiga samling, andre gonger arbeid frå andre stader.

KODE 3 Rasmus Meyers Samlinger viser Rasmus Meyers kunstsamling. Han levde for ei god stund sidan, så samlinga kan ikkje utan vidare kallast samtidskunst – stikk innom dersom du vil å stire på nasjonalromantiske oljemaleri, slik ein stundom har behov for.

KODE 4 Tidlegare kalla Lysverket. Her fins mellom anna ei forvitneleg utstilling om dei avantgardistiske bergenskunstnarane på sekstitalet samt skiftande utstillingar frå museet si samling – t.d. ei utstilling for barn, der alle verka er montert i usedvanleg låg høgd. Mykje fingerfeitt på rammeglaset. Feitt.

Marken/Strømgaten Bokboden var i fordums tid ein bod der ein kunne kjøpe bøker og teikneseriar, men etter ei lang årrekke med vanskjøtting blei boden bygga om til vindaugsgalleri av praktisk orienterte, visjonære studentar ved KHIB. Plassert i enden av Marken med eksponering mot gata, er dette sannsynlegvis det visningsrommet i Bergen med størst (om enn stundom ufrivillig) publikum.

Kaigaten 14 Eit lite galleri som ligg i andre etasje i Kaigaten 14, over frisøren Gina M. Viser stort sett grafikk, maleri og teikning, stadig oftare av yngre kunstnarar.

Møllendalsveien 8 Kunstskolen i Bergen er ein toårig skule som gir dei studerande ei solid innføring i å holde på med visuelt orienterte aktivitetar, med hardtrening av sanseapparat og heurestiske utforskingsmetodar som pedagogisk kjerne.

KIB har gjerne årleg performancevisning i januar/februar og avgangsutstilling som oftast finn stad i ymis ubrukte bygg i mai/ juni – verdt å få med seg.

OKTOBERDANS NORGES FINESTE DANSEFESTIVAL

GALLERI LANGEGÅRDEN

Straumeveien 17a På Galleri Langegården, ein liten trafikal operasjon unna Bergen sentrum, kan ein skode verk – primært maleri – av både unge lovande og langt meir etablerte kunstnarar.

VOLT

Inga fast adresse Volt er eit nomadisk mobilgalleri som har heldt det gåande sidan 2008. Den siste tida har det gått i både utstillingar og foredrag med ungt og friskt intellektuelt og visuelt tilsnitt.

DEN 10. UTGAVEN 16 – 25 OKTOBER 2014

MUSEUM OF LONGING AND FAILURE

Dette portable museet, styrt av den eksilkanadiske kunstnerduoen Andrew Taggart og Chloe Lewis, er laga av akrylglass og viser kunst som har med lengsel og nederlag å gjere.

ENTRÉE

Nøstegaten 42 Entrée er vel framleis eit av de unge galleria i Bergen, og promoterer unge lokale og internasjonale kunstnarar.

VISNINGSROMMET USF

Georgernes Verft 12 Bak ein gigantoman glasfasade viser visningsrommet Visningsrommet USF kunst.

Samtidskunst.

16-25 OKTOBER 10 DAGER / 21 KOMPANIER FORESTILLINGER / SEMINARER / WORKSHOPS / SAMTALER / LITTERATUR / FILM / KONSERTER / KUNSTNERMØTER / FESTER

DANS KNIPS DEL #OKTOBERDANS Vi trekker ut 4 danseglade som får festivalpass til Oktoberdans 2014

foto dag fosse

/

kode

Studentguide

57

r e t n e d u t s r E o D f s O i Grat torsdag i K r e v h Foto: Dag Fosse / KODE

ente iestud

r går a

ra t i s lltid g

or sthist n u k - og 17 kl. 11– andager Kunst r e g a d m R STIDE .8. 2014 Alle11–16. Stengt G N I N 1 .

3 l k ÅP 5.– e: 15. . 2015 Period : 01.9.–15.5 viset! e entbe d u t Period s ed å ta m Husk

i KOD

E

KULTUR KUNST

APIS PRESS

Det bergensbaserte APIS Press spesialiserer seg på artist’s books i fanzineformat.

TAG TEAM STUDIO

Møllendalsveien 17 Den kvitaste kunstnarstyrte kvite kuben i byen viser kunst, og har dessutan ein verkstad for tre og metall til leige for regional produksjon av slik kunst.

ROV

Rov er ein publikasjon produsert av eit knippe bilet- og skrivekunstnarar, og samlar tekst og teikning, gjerne laust eller fast knytta til musikksjangeren doom metal, mellom to permar.

LYDGALLERIET

Østre Skostredet 3 Som namnet indikerer, viser Lydgalleriet visuell kunst der lyd står i fokus.

BERGEN KUNSTHALL OG NO.5

Rasmus Meyers allé 5 Bergen Kunsthall ligg i ein mintgrøn betongkloss midt mellom to av KODE sine bygg, og viser samtidskunst, ofte av høgt internasjonalt kaliber. No.5 er ein del av Bergen Kunsthall, men fungerer for det meste som et eige, mindre galleri som husar separate utstillingar, som tek form både som separat- og gruppeutstillingar. Platform er ein del av Bergen Kunsthalls formidlingsprogram, og tek form av artist- og/eller curator talks, relatert til Bergen Kunsthall og/eller No. 5 sine pågåande utstillingar, på Landmarks vegg-til-vegg-teppe.

PAB

Performance Art Bergen er eit nettverk for – du gissa det – performancekunstnarar i Bergen. Arrangerer med høveleg jamnt mellomrom performancefestivalar på stader som Lepramuseet, Bergen Gamle Kretsfengsel og Gamle Bergen.

TOLLBODALLMENNINGEN 39

Tollbodallmenningen 39 (faktisk) Bjørn Mortensens studio blir ein sjeldan gong i blant omgjort til galleri, og når det skjer er det klokast å ta beina fatt på nakken og åle seg ut på Nordnes fortare enn svint.

MANØVER

BEK

C. Sundtsgt. 55 Bergen senter for Elektronisk Kunst arrangerer interessante workshops som ein kan vere med på kostnadsfritt ved påmelding. Slik var det eg sjølv lærte å lage stereoskopiske bilete og å programmere musikk på Game Boy. Storbjeff!

B-OPEN

B-Open organiserer stundom – annakvart år, deriblant i september 2014 – opne studio for Bergens kunstmiljø, slik at alle og ein kvar kan få innblikk i kva som gjeng føre seg bak atelierdørane.

Dessutan arrangerer dei seminar og lesesirklar med jamne eller ujamne mellomrom!

SEKSJON FOR KULTUR, KIRKE OG IDRETT

Bergen kommune skjønar at det å byggje eit omfattande kunstnarisk lokalmiljø har ein verdi for byen si generelle kulturelle sfære – og at dette kostar pengar. Dette er ein av fordelane ved å operere kunstnarisk i Bergen – så det er berre å søke i veg!

Manøver er ein tverrfaglig plattform for utveksling og diskusjon mellom kreative fagfelt – t.d. scenekunst og biletkunst – og arrangerer månadlege presentasjonar og paneldebattar på ymis stader.

SOMA

Damsgårdsveien 77–79 Nok eit prosjektrom lokalisert i eit kunstnarkollektiv: Cirka to kunstnarar utøver sine kuratoriske idéar som del av the /// project (om vår forståing av namnehierarkiet er korrekt), og som potensiell publikummar gjer du klokt i å følgje med på det som her hender.

GALLERI S.E. GALLERI SPLIT OG BERGEN KAFFEBRENNERI

Det kunstnarstyrte Galleri Split disponerer inntil vidare eit fordums tids kontorlokale i etasjen over Bergen Kaffebrenneri på Møhlenpris, ein kafé som stundom viser kunst av same kunstnarar på sine veggar.

Kalfarveien 76 Galleri S.E. viser reduktive flater og glatte objekt, søplete rølpekunst og mangehodete ulvar, litt for ofte stensilkunst på lerret og stundom video med lysande rockeringar. Dei har stadig ein fotball med brystvorter ståande bak disken.

Studentguide

59

JARLE BERNHOFT

Han har jævlig kule briller. Sveisen hans er tøff. Brystkassen imponerende.

Alt dette ifølge ham selv. Vi møtte han fyren fra Span.

TEKST REDAKSJONEN // FOTO MAGNE RISNES

6 1

Hvor klipper du deg?

– Hjemme hos meg selv. Jeg …

Nei, vent, vi mener: Hvorfor i helvete kan du ikke bare klippe deg?

– Jeg gjør jo det!

Ikke NOK. Det er mer igjen, midt oppå hodet ditt.

– Vel, jeg klipper meg selv, og har ingen andre å skylde på.

1

Stemmer det at da Span spilte i plate i England klippet du deg selv og ble så stygg på håret at plateselskapet utsatte hele utgivelsen?

–Ja.

6

1 6

Til pass!

Hva skjedde?

– Vi trodde det var litt mer guts i Island enn det viste seg å være. Jeg var så drittlei av det håret, som jeg ofte blir – det er derfor det blir sånne utslag som det her – så jeg tok høvelen fatt, og da ble det bråk rett og slett.

Hva sa de?

– Jeg husker ikke nøyaktig. Men det handlet vel om at hvis du skal ha et

6

« 60

rockeband med skalla frontfigur, kan han ikke vær tynn og ikke ha tatoveringer.

Du kunne ikke backe opp sveisen?

– Jeg tror veldig mye av det jeg driver med nå kan spores tilbake til det rotet der.

Nå har jeg mitt eget plateselskap og bestemmer alt selv. Fra hvordan utgivelsene skal bli til … hehe, hvordan jeg skal se ut på håret. Den opplevelsen ga meg mye selvstendighet.

6

Du har i alle fall blitt tøff nok til å twitterbeefe med Jonas V. Hvorfor «fåkker du opp hele stemningen i Tromsø med den irriterende fittestemmen din»?

– Han skrev «fitfeststemme», ikke fittestemme. Eneste grunnen til at jeg svarte var at han bomma på rettskrivingen. Jeg tenkte det kunne bli litt moro, så jeg lot jeg meg rive med i en tweef.

6 1

Ble du sur for at han sa du har fittestemme?

– NEI! Jeg synes det var jæskla morsomt. Skogglo hele veien til banken på den der.

6

1

Eh. – Og så endte det med at han skulle vise at han

Det er vanskelig å sette seg inn i andres situasjon når man er så, eh … olja opp.

Studentguide

var mann, for jeg hadde sagt han var kid og bedt ham gå å legge seg. Så han viste meg bilde av seg selv i bar overkropp, og da tenkte jeg det var walkover.

Han utfordret deg til å sammenligne brystkasser. Du nektet og sa han hadde kyllingbryst. Men i den siste videoen din blotter du jo kassa! … og ser ut som en svak, hårløs femtiåring som griller under vann.

Det er jo du som har kyllingbryst.

– Hehe. Jeg er fullt klar over at det å spille kassegitar ikke er en atletisk affære. Men det skal sies, at når man holder pusten, ser det ut som man er tjukkere enn det man er.

6

1

Den nye skiva di har fått alt fra tre til seks.

Hvordan føles det å splitte anmelderstanden?

– Bra, jeg har alt å vinne på det.

Det betyr at man engasjerer.

Selv om jeg synes de lunkne anmeldelsene – de av dem jeg har lest – er feige.

6

6 1

Vil du heller blitt slaktet?

1

Gaffa elsker deg i alle fall, og ga det nye albumet ditt terningkast

Mulig vi kan hjelpe der.

– Ja, så lenge det blir oppveiet av noen som liker det.

seks fordi «det merkes at du har satt musikken i sentrum».

Var det et bevisst valg av deg som musikkartist å sette musikken i sentrum denne gangen?

– Jeg har alltid vært bevisst på det.

Det står også at «Loop-pedalen og beatboxingen fra livesettene er tonet mye ned til fordel for klassiske soularrangementer, og det kler Bernhoft anno 2014 like godt som hornbrillene.» Ble du fornærmet av at de skrev at soularrangementene dine er like døve som brillene dine?

– Nei. De tar feil. Jeg har aldri brukt loop-greiene mer på plate enn jeg har nå. Når det gjelder brillene er de bare jævlig kule, så der tar dere feil.

1

Trenger du egentlig briller?

– Ja, jeg har veldig skeive hornhinner. Jeg har prøvd linser også, men jeg må ha sånne rare linser som er jævlig vriene å gå med. Går bare å griner hele tiden.

6

Har du noen gang grått så mye at det føltes som tårelagerne var tomme, og gått til butikken og spurt om de selger tårer bare for å få medfølelse?

– Nei

1

Ok. – Jeg hadde veldig lyst til å gå med briller før jeg trengte dem, da.

1

Jarle Bernhoft (f. 1976) er en norsk musiker kjent under artistnavnet Bernhoft. Vokalist og låtskriver i bandet Span til det ble oppløst i 2005. Slo gjennom som soloartist med albumet Solidarity Breaks i 2011, og ble kåret til Årets spellemann og beste mannlige artist under Spellemannprisen samme år. Fikk mye oppmerksomhet da han var gjest på det amerikanske talkshowet The Ellen DeGeneres Show, hvor han fremførte sangen «C’mon Talk». Under by:Larm 2012 ble han tildelt Statoil-stipendet på én million kroner. Aktuell med albumet Islander.

Studentguide

61

« Du sa til MANN at du er spirituell fordi det finnes noen energier det ikke finnes måleinstrumenter for. Hva betyr det?

– Det betyr bare at du ikke kan måle den koblinga man får til andre mennesker. Hvorfor du liker noen og frastøtes av andre. Det er jo en energi, men det finnes ikke noe etablert måleinstrument for det. Jeg er ikke en sånn Åndenes makt-fyr, men jeg merker om det er en vibb i et rom eller et hus.

6

Hva merker du?

– Det kan være at man får en ro eller at man blir urolig. Jeg jobba på Hennie Onstad kunstsenter, og der var det en utstillingssal hvor det alltid var kjip stemning. Mens en annen vegg i vegg var alltid veldig kul.

6

Du vet det er forskjell på åndelighet og åndssvakhet? Det er ikke nødvendigvis sånn at noe er overnaturlig bare fordi du ikke skjønner det.

– Det vet jeg.

1

Albumet heter Islander, en tittel du sier er en metafor for at man trenger redskaper for å nå ut. Akkurat som vi trenger en båt eller en bro for å reise, trenger man redskaper for å nå ut til folk fra en privilegert posisjon i Norge.

MENNE, du kan jo bare kjøre gjennom Sverige!

Skjer med geografikunnskapene dine a?

– Dette er språklige bilder! Vi sier ofte om amerikanere at de er selvopptatt, bryr seg bare om USA. Mange har ikke pass engang. Det er sant, men på en god andreplass kommer nordmenn. Vi hadde ikke klaget så mye på NAV om vi visste hvordan det var i Frankrike for eksempel. Vi reiser mye, men jeg tror ikke vi opplever ikke så mye av de reelle forholdene. Jeg skal

6

1

62

Studentguide

Når man holder pusten ser det ut som man er tjukkere enn det man er.

ikke påstå at jeg heller gjør det, men jeg er i alle fall klar over at det er en stor avgrunn mellom min virkelighet og mitt publikum i Sør-Frankrike. Det å bo i New York var tenkt som en dannelsesreise, og det har det blitt også.

Det har gitt meg et blikk på hva det vil si å være norsk.

Nå tror jeg vi skjønner metaforen. Du trenger «redskaper», som våre hardt opptjente skattekroner, for å kunne chille i New York ett år?

– Altså …

1

Music Norway og statoilstipendet er din bro og båt! Du har uttalt at du bruker pengene «mer til inspirasjon enn målrettet satsning». Er det god prioritering at det offentlige finansierer at du drar på hattejakt i New York?

– Da er jeg feilsitert. Pengene fra Music Norway og Statoil har blitt brukt til målrettet satsning, men å flytte til USA var mer for å samle inspirasjon. Det er helt stuerent hvordan de pengene har blitt brukt. Man har kanskje gått ut i fra at jeg dermed skal bli svær i USA, men det har ikke jeg ingen ambisjoner om. Jeg vil bare spille så bra som mulig, gjøre så gode konserter som mulig. Jeg betaler jo fortsatt skatt og bidrar til Norge, liksom. Jeg tror jeg har betalt tilbake de penga.

6

Hva synes du om den ordningen med at norske artister blir subsidiert for at de skal «slå gjennom» i utlandet?

– Jeg vet ikke. Det viktigste er kanskje å støtte artister for å bringe kultur ut til distriktene.

Det er et kostnadssluk, men det er viktig at vi får spredd kultur ut over landet.

6

6

Men å betale for USAturene dine er jo det motsatte av det der.

– Vil jeg si nei til penger fra Music Norway? Nei. Tenkte jeg meg om før jeg sa ja til å bli nominert til det statoilstipendet? Ja, det gjorde jeg i aller høyeste grad. Det viktigste argumentet imot handler om en miljøbevissthet og -samvittighet. Og der tenker jeg at norsk virksomhet generelt er veldig innsylta i oljepenger.

Du mener kulturrådet også driver med utvinning av oljesand?

Interessant.

– Til dels gjør de jo det. I den grad De Grønne og SV ikke er stemt inn med flertall i stortinget bidrar alle nordmenn til oljesandutvinning.

1

Hvilket værforhold er det kombinasjon skjerf og singlet egner seg for?

– Vokalistens værforhold.

6

La oss snakke om noe viktigere: Sosiale medier. Du har en ny kampanje på gang! Hva er egentlig greia med hashtagen Bernhoft-pikken?

– Nå har nok trykkleifen gått litt til hodet på NATT&DAG-redaksjon. Det er Bernhoft-TRIKKEN.

6

Trikken?! Er det det som er greia med trikkevogna med Bernhoft-musikk hvor folk i Bernhoft-briller av papp drikker Bernhoft-sponset vitaminvann?

Vi tok for gitt at det var en sånn Jim Jonessekt hvor folk som har latt seg inspirere av «Jeg gleder meg til dø»-uttalelsene dine, kler seg ut som deg og hørte på musikken din mens de begikk selvmord ved å drikke forgiftet vitaminvann.

– De som bare leste forsiden av MANN og ikke noe mer, de får bare… ta det vitaminvannet som de vil.

1

Jada, men den store og åpenbare forskjellen er at ved å motta statoilstipendet får du ikke bare penger som stammer fra oljevirksomhet, men inngår en sponsoravtale om å bruke din merkevare til å bygge opp goodwill for et oljeselskap.

– Ja, og det var en del av vurderinga. Men rent ut sagt: Jeg tror ikke de fikk så mye reklame fra meg.

6

6

Hvem er du egentlig?

Jarle Hattemaker eller kong Statoilmo?

– Jarle, men med litt olje i hatten.

Jeg har jo skrevet en hel skive om akkurat det, om at det er vanskelig å sette seg inn i andres situasjon når man er så … olja opp.

……

– Jeg tror ikke jeg skjønte det tabloide potensialet i det utsagnet godt nok. Jeg tar sjølkritikk på det.

Jeg gleder meg ikke til å dø helt ennå.

1

1 6

Eww! – Vi har jo alle mottatt oljemillioner.

Hvordan er egentlig bordskikken din? Har du problemer med at du stadig får gigantiske skjerf i maten mens du spiser?

– Jeg pleier å ta det av når jeg spiser.

1

Forresten, vi lot oss NESTEN friste av båttur i sola og masse gratis drikke på lanseringen din, men så måtte vi ha noen viktige møter eller noe. Tror du noen var der for musikken?

– Ja.

1 1

Da noterer vi det.

USA • Canada • Australia • New Zealand • Irland • Storbritannia • Tyskland Frankrike • Italia • Spania • Argentina • Brasil • Costa Rica • Japan

Vinn

et år på

High School se explorius.no

Reis på High School med Explorius: * Ingen forbereder deg bedre! * Egen kontaktperson til både studenter og foreldre * Mulighet for områdeønske i USA facebook.com/ explorius.norway

Inkludert i prisen: * Soft Landing Camp i 11 land * Year End Camp i Washington D.C.

Tlf.: 21 37 75 09

www.explorius.no

24 1

SEPT 2014 OKT

NORGES STØRSTE FILMFESTIVAL 170 filmer på mer enn 500 forestillinger i løpet av 8 dager!

• Førpremierer i samarbeid med norske filmdistributører • Dokumentarfilmer – en av Nordens største på feltet • Cinema Extraordinaire – spillefilmer du kun ser på BIFF • Musikkfilmer • Ekstremsport • Amerikansk indiefilm • Den 8. Checkpoints i samarbeid med Raftostiftelsen • Green Screen i samarbeid med Klimafestivalen

Nye retninger 2014: • BIFF Expanded – sideprogram av ekstraordinære kunstfilmer • Sideprogrammet Nordic Voices – fiksjoner og dokumentarer • Forskningsformidlingspris i samarbeid med UiB • Ung Film Extended i samarbeid med HUFF Ordinære billetter kr. 90,Personuavhengige rabattkort kr. 650,- gir dere 10 forestillinger - kortet kan fylles på med minimum 195,-, tilsvarende tre billetter

www.biff.no