Especies en Peligro de Extinción

Pitahaya (Hylocereus undatus, Britt and Rose)

Es una planta que pertenece a la familia cactáceae, en Nicaragua esta se siembra principalmente en los departamentos de Masaya y Carazo, se reportan unas 700 hectáreas de pitahaya, siendo Nicaragua el principal productor de Centroamérica. Piña (Ananas comosus)

Esta planta consiste en unas largas hojas puntiagudas, luego en el centro de las hojas comienza a crecer una pequeña piña, que irá creciendo conforme madura hasta el momento de ser cosechada. Esta planta se desarrolla sobre todo en las zonas de trópico húmedo.

Naranja (Citrus X sinensis)

Los árboles de naranja son de tamaño mediano, poseen espinas y según la especie pueden producir de 500 a 1500 frutos por temporada. Se cultivan en lugares cálidos, como Chinandega o Carazo Maíz (Zea Mays L.)

Se considera un cereal, una planta gramínea, que se caracteriza por tener tallos largos y macizos. Asimismo, se dice que es una cariopsis, un tipo de fruta en la que el pericarpio y la cubierta de semillas se fusionan firmemente.