การแกะสลักผอบจากฟักทอง

การแกะสลักผอบจากฟักทอง

ผลงาน นายสิวานันท์ ศรีทัน สาขาวิชาการบริหารธุรกิจคหกรรมศาสตร์

คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนคร

การเลือกฟักทองเพื่อใช้แกะสลัก ผอบ ต้องเลือกผลเล็ก แก่จัด ขั้วสด ผิวเรียบ รูป ทรงกลมสวยการแกะสลั ก เป็ น ผอบ ต้องควักไส้,เมล็ด ออกให้หมดเกลี้ยงผิว ด้านในเรียบ ผอบฟั ก ทองที่ แ กะสลั ก เสร็ จ แล้ว สามารถนาไปใช้ประโยชน์ในการใส่ อาหาร เช่น ใส่น้าพริก ใส่ เครื่องจิ้ม ใส่ ขนมหวาน

ขั้นตอนการแกะสลักผอบ ล้ า งท าความสะอาดฟั ก ทอง ปอก เปลือกให้สะอาด นากระดาษมาพับทบเป็น 5 ส่วนแล้วตัดตามแบบสาหรับทาฝาผอบ นาแบบกระดาษที่ ตั ดเป็ นรูป แล้ วมาทาบ บนฟักทอง ใช้ปลายมีดเซาะฝาผอบออก จากตัวผอบ

ใช้ ปลายมีดเจาะฟั กทองให้ ทะลุ เพื่อให้ เปิ ดฝาออก

ใช้ช้อนตักเมล็ดฟักทองออกตัว ผอบให้สะอาด และเรียบ

เซาะขั้วฟักทองออก แล้วแบ่ง ฝาผอบเป็น 5 ส่วนและแกะสลัก ขอบผอบฟักทองให้มีความหนา 0.5 เซนติเมตร

แบ่งส่วนฝาผอบเป็น 5 ช่องตามลักษณะ กลี บ ฝาผอบ แกะขอบของแต่ ล ะช่ อ งและ เจาะเป็น 3 ช่อง แกะสลักขอบด้านในของ แต่ละส่วน ออกเป็น 2 ชั้น และปาดตัดแต่ง เนื้อตรงกลางให้เรียบ ใช้ปลายมีดกรีดมีดลง เนื้ อ ตรงกลางของแต่ ล ะช่ อ ง เป็ น ตาราง สี่เหลี่ยมจตุรัส ความลึกประมาณ 0.5 ซม. กรีดขอบช่องตารางสี่เหลี่ยมจตุรัสให้เป็นรูป คล้ายปีกนกด้านที่สี่ จะมีลักษณะเป็นประจา ยาม

กรีดขอบช่องตารางสี่เหลี่ยมจตุรัส ให้เป็นประจายามของฝาผอบเป็น 5 ส่วน ตกแต่งฝาผอบด้วยการนาเอา ฟักทองหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลาให้ได้ รูปทรงคล้ายยอดชฎาเล็กๆแล้วนามา ติดตรงกลางฝาผอบ

แกะขอบผอบให้มีความหนา 0.5 เซนติเมตร และแกะแบ่งส่วนผอบเป็น 5 ช่องตาม ฝาผอบ แกะขอบของแต่ละช่องและเจาะเป็น 3 ช่อง ปาดตัดแต่งขอบให้มีความลึก

แกะสลักขอบด้านในของแต่ละส่วน ออกเป็น 3 ชั้น และปาดตัดแต่งเนื้อตรงกลางให้เรียบ

ใช้ปลายมีดกรีดมีดลงเนื้อตรงกลางของแต่ละช่อง เป็นตารางสี่เหลี่ยมจตุรัส ความลึก ประมาณ 0.5 ซม.

กรีดขอบช่องตารางสี่เหลี่ยมจตุรัส ให้เป็นรูปคล้ายปีกนก

กรีดขอบช่องตารางสี่เหลี่ยมจตุรัส ให้เป็นรูปคล้ายปีกนกไปทีละด้าน

กรีดขอบช่องตารางสี่เหลี่ยมจตุรัสให้เป็นรูปคล้ายปีกนกด้านตรงข้าม

กรีดขอบช่องตารางสี่เหลี่ยมจตุรัสให้เป็นรูปคล้ายปีกนกด้านที่สาม

กรีดขอบช่องตารางสี่เหลี่ยมจตุรัสให้เป็นรูปคล้ายปีกนกด้านที่สี่ จะมีลักษณะเป็นประจายาม

ตัวผอบฟักทองที่กรีดขอบช่องตารางสี่เหลี่ยมจตุรัสที่งสี่ด้าน แกะสลักเช่นเดิมทั้ง 5 ส่วน

รูปภาพสาเร็จ