1 minute read
Hembakat bröd
from Tidningen Hemma
text: marie-louise ågren, kommunikationsassistent
Vad kan vara godare än hembakat bröd? Här nedan finner du ett recept som tar lite mer än en timma att göra. Ta tiden att baka ett bröd och få den nybakta känslan att spira genom kroppen.
Advertisement
ingredienser: 25 gram jäst ca 4-6 dl mjöl 4,5 dl vatten 2 msk olivolja 1 msk honung 2 tsk salt grovt salt rosmarin
gör såhär: 1. Smula jästen, rör ut den med ½ dl vatten. När jästen är upplöst tillsätt resterande av vatten mängden, olivoljan och honungen.
2. Därefter lägger du i salt och mjöl. Degen ska ha en lös konsistens så tänk på att inte göra den för kompakt. Jäs sedan i 30 minuter. 3. Häll ut degen på mjölat bord, vrid sedan degen eller fläta den. Toppa med grovsalt och rosmarin. 4. Grädda i 250 grader i tio minuter.
5. Sänk sedan till 150 grader och grädda i yttligare 15-20 minuter.•
