Uparivanje hrane i vina
Sto pun praznika
Vino, Đurđevdan i umetnost zdravice
Nazdravimo praznicima
Nazdravimo praznicima
Uparivanje vina i hrane
Kada proleće sedne za trpezu
Sto pun praznika
Ružičasti svet Večera sa povodom
Ogledalce, ogledalce, koje sam ja vino?
Umetnost sporog življenja
Magija mehurića
Nazdravimo praznicima
Svaki penušavac ima svoju notu
Vino, Đurđevdan i umetnost zdravice
Nazdravimo praznicima
Prvi maj: roštilj, priroda i vino koje prati trenutak
22
Tragovi vina
24 26 28 30 32 34 20
Prolećna vina: svežina u čaši
Vino u notama
Vinska pravila –koja rado kršimo
Vinski kokteli za svaki dan
Etiketa kao umetničko delo
Vinske priče Evrope: Italija, Francuska i Španija
Pred nama su praznici, oni koji nas uče strpljenju, veri i ljubavi. Pred nama su i dani buđenja- prirode, sveta oko nas i nas samih. Proleće je lekovito na toliko različitih načina, da prespavati ove dane, pa čak i kad su kišni ili nam planove pokvari vetar, bi bila prava šteta. A šta ide bolje uz praznike i druženje od vina? Baš zato smo na stranicama pred vama napravili izbor najboljih vina za sve prilike i sve povode. Od laganih belih vina, preko zavodljivih rozea do ozbiljnih crvenih vina, svaka etiketa priča svoju priču. Kako se vino uklapa u đurđevdanski ručak, vino i uskršnji praznici, vino uz roštilj ili na izletu- što da ne? Sve ove priče čekaju na vas, otkrivajući neke nove ideje i načine kako možete da uživate u vinu. Da svako vino ima i svoju notu, možda ste i znali, ali da te note mogu biti i muzičke, to je možda nešto novo. I da izbor vina o nama govori i više nego što smo mislili, da svaka etiketa krije u sebi malo umetničko delo- samo su neke od tema koje smo otvorili u ovom izdanju Kataloga. I da ne zaboravimo, tu je i jedna specijalna poslastica za sve one buntovne dušepravila koja su tu da bi se prekršila! Nemamo drugi savet, osim da dobro ohladite svoje omiljeno vino, smestite se udobno i zaronite u svet opojih tema, zavodljivih nota i buntovnih ideja. Uzdravlje i srećni praznici! Da vam budu puni zdravlja i ljubavi! Živeli!
Poklon koji miriše na proleće
Praznici nas svake godine iznova podsećaju na ono što ponekad u žurbi i svakodnevici zaboravimo – da su najlepši trenuci oni koje delimo. Miris tek napupele lipe, sunce koje se zadržava duže nego juče, praznični sto oko kog se okupljaju porodica i prijatelji – sve nas poziva da zastanemo, uživamo i nazdravimo praznicima. Jer baš u tim danima, kada se više smejemo, duže sedimo za stolom i lakše nalazimo vreme jedni za druge, shvatimo koliko takvi trenuci vrede.
Uskrs donosi tople ručkove, šarena jaja i lagane zalogaje uz koje se savršeno slažu sveža bela vina i rose vina. Prvi maj miriše na izlete, smeh i duga popodneva provedena u prirodi, kada uz roštilj najlepše prijaju crvena ili voćna vina koja se lako dele. A Đurđevdan, uz muziku i stare običaje, kao da traži čašu vina podignutu u čast novih početaka.
Jer svako okupljanje ima svoj ukus i svoje vino. Nekad je to rashlađena čaša na terasi, dok se dan polako pretvara u veče. Nekad je to boca otvorena usred dvorišta, uz zvuk hitova koji nas vraćaju u Mladost, a nekad ono posebno vino koje čuvamo za praznični ručak.
Kada bi se život pretočio u kratak film, upravo bi praznični trenuci koje provodimo zajedno bili njegove najvažnije scene. Zato neka ovog proleća vino ne bude samo deo stola, već deo priče. Ona mala iskra koja povezuje razgovore, osmehe i uspomene koje će trajati mnogo duže od prazničnog dana.
Proleće na trpezu donosi dugo iščekivane sezonske namirnice – mladi luk, zeleniš, pečurke, sveže začinsko bilje i prve bogate ukuse koji mirišu na praznike. U posnim jelima upravo oni dolaze do izražaja, pa i bez mesa i mlečnih proizvoda trpeza može biti raskošna, mirisna i puna karaktera. Zato vino uz ovakva jela treba birati pažljivo – dovoljno izražajno da prati ukuse, ali dovoljno nežno da ih ne nadvlada.
Za predjela poput posnih pita sa pečurkama, projica, namaza od pasulja ili dimljenog šarana, najbolji izbor su sveža bela vina sa izraženom aromatikom. Sauvignon blanc, graševina ili mlada tamjanika lepo prate biljne ukuse, svežinu začinskog bilja i blagu slast pečenog povrća.
Ako se na stolu nađe riba, vino treba prilagoditi načinu pripreme. Uz pečenu pastrmku, smuđa ili oslića dobro se slažu lagana i mineralna bela vina, poput rizlinga ili suvog chardonnay vina. Sa druge strane, uz masniju i intenzivniju ribu, poput lososa, tune ili dimljene ribe, bolje pristaju punija bela vina ili elegantna rose vina koja mogu da iznesu izraženiji ukus.
Posna jela od povrća, poput punjenih paprika, musake sa krompirom i pečurkama ili zapečenog patlidžana, traže vino koje ima dovoljno svežine, ali i malo više strukture. Tu se lepo uklapaju laganiji pinot noir, rose od cabernet sauvignona ili voćni merlot, poslužen blago rashlađen.
Kada su na trpezi jela sa orasima, suvim šljivama, medom ili začinima, kao što su posna sarma, prebranac ili pečenje od povrća, vino može biti nešto punije i toplije. Tada dobro funkcionišu aromatična bela vina, ali i blaža crvena vina.
Praznični povodi donose sto pun bogatih ukusa, mirisa pečenja i sporih ručkova koji traju satima. Uz mrsnu trpezu, vino treba da prati raskoš jela, ali i da unese svežinu. Zato praznični ručak ne traži komplikovana pravila, već pažljivo odabranu bocu koja će svakom zalogaju dati još topline, elegancije i onaj poseban osećaj prolećnog slavlja koji traje dugo posle poslednje čaše.
CRVENO VINO TVRDOŠ
0,75l TVRDOŠ 1,499.99 rsd
1,299 rsd
1l: 1,732 rsd
CRVENO VINO HILANDAR
0,75l 1,669.99 rsd 1l:
1,199 rsd
Za jagnjetinu iz rerne, sa mladim krompirom i ruzmarinom, odličan izbor je snažnije crveno vino sa mekanim taninima, poput Merlot vina ili vranca. Ako se na stolu nađe pečena prasetina sa hrskavom kožicom, najbolje će joj odgovarati voćni Cabernet Souvignon ili kupaža sa blagim začinskim notama.
TAWNY
0,75l PORTO 1,817.99 rsd 1l: 1,998.62 rsd
1,499 rsd
CRVENO VINO RIOJA
0,75l PATA NEGRA 999.99 rsd 1l: 1,106.65 rsd CRVENO VINO CHIANTI 549.99 rsd 0,75l
829.99 rsd
Dimljena šunka, uskršnja pogača i punjena jaja lepo se slažu sa punijim belim vinima, naročito sa barikiranim šardoneom. Za bogate zalogaje, vino ne treba da bude previše lagano, već dovoljno zaokruženo da isprati svaki ukus. Na kraju, najlepše uparivanje ipak nastaje kada se dobra hrana, omiljeno vino i dragi ljudi nađu za istim stolom.
Možda se najbolje otkrivamo u izborima za koje mislimo da nisu važni. U onim trenucima kada nema pravog odgovora, već samo osećaj da nešto „liči na nas“.
Zamislite, sto, nekoliko poznatih lica i pitanje koje deluje jednostavno: šta ako bi svako doneo vino koje ga opisuje?
Na prvi pogled, deluje lako. Izbor kao spontana, gotovo instiktivna odluka. Međutim, pred policama prepunim etiketa, regiona i stilova, pitanje tiho menja oblik. Više nije samo šta mi se dopada, već šta me predstavlja.
Na prvi pogled, deluje lako. Izbor kao spontana, gotovo instiktivna odluka. Međutim, pred policama prepunim etiketa, regiona i stilova, pitanje tiho menja oblik. Više nije samo šta mi se dopada, već šta me predstavlja.
Neko će posegnuti za punim, strukturiranim crvenim vinom - jasnim i odlučnim. Drugi će ipak odabrati lakša, svežija vina, neposredna i pristupačna. Biće i onih koji će se opredeliti za penušava, živahna, pomalo nepredvidiva, nemoguće ih je ignorisati. I na kraju, tu su tihi izbori: suptilna vina koja ne insistiraju na pažnji, ali ostaju prisutna dugo nakon prvog utiska.
BELO VINO CHARDONNAY
0,75l KOVAČEVIĆ 1,599.99 rsd
1,199 rsd
Zato vam predlažemo večeru na kojoj svako donosi vino koje ga opisuje. Videćete da se upravo u tim nijansama krije lepota različitosti, a možda i naslutite nešto što do sada niste primetili: nečiji karakter, „boju“ i ton kojim se predstavlja, intenzitet kojim ostaje upamćen i stil kojim komunicira bez reči.
Na kraju, neće ni biti važno koje je vino bilo najbolje. Ostaće utisak da je veče imalo svoj ritam, koncept, nešto što ga izdvaja od drugih. Veče, sa dovoljno povoda da se pamti.
CRNO VINO MERLOT
0,75l JP CHENET 1,477.99 rsd
1,199 rsd
1l: 1,598.63 rsd
1l: 1,598.63 rsd CRVENO VINO RAYMOND HUET
0,75l
2,499 rsd
1l: 3,323.67 rsd
VINO CHARDONNAY
0,75l
1l:
1,699
Ritam rose vina
Nežno puderasto-ružičasta boja rose vina odmah priziva lagani ritam i osećaj lakoće. Njegovi mirisi jagoda, bresaka i cvetnih nota polako vode čula, a gutljaj po gutljaj veče se usporava i postaje pravo uživanje. Rose vina poslednjih godina postala su simbol “slow living” kulture – trenutaka koji traju, u kojima je važno prisustvo, razgovor i uživanje u malim detaljima.
Rose je vino za dug ručak na terasi tokom putovanja, kada hrana, društvo i pejzaž stvaraju savršenu harmoniju. Popodnevno druženje sa prijateljima, večernji piknik ili tih trenutak introspektivnog uživanja uz omiljenu knjigu – rose dopušta spontanost i lakoću. Nije formalno, ne zahteva pravila, ali svaki gutljaj otkriva slojeve mirisa i ukusa koji podsećaju da je život lep kad se polako doživljava.
Savršeno se slaže sa laganim sirevima, morskim plodovima, tapasima ili prolećnim tartovima. Hrana i vino zajedno postaju ritual – kombinacija koja traje, izaziva razgovor i smeh, i pretvara običan trenutak u poseban. Svaka čaša rose vina otvara prostor za uživanje bez žurbe i savršeno upotpunjuje trenutke putovanja i dugih, lenjih ručkova.
ROZE VINO
0,75l TIKVEŠ 599.99 rsd
399.99 rsd
1l: 533.31 rsd
ROZE VINO ROSETTO
849.99 rsd
0,75l KOVAČEVIĆ 1,169.99 rsd 1l: 1,133.04 rsd
0,75l ERDEVIK 1,079.99 rsd 1l: 928.56 rsd
649.99 rsd
ROZE VINO PINK PINOT GRIGIO
0,75l ALLURE 769.99 rsd 1l: 731.49 rsd
549.99 rsd
ROSE VINO BARBARA
0,75l ALEKSIĆ 849.99 rsd 1l: 959.99 rsd
719.99 rsd
Rose vino ima tu čar da inspiriše da cenimo male rituale, da se prepustimo druženju, mirisu hrane i pejzažu, i da polako upijamo svet oko sebe. Boja, miris i ukus zajedno pričaju priču o životu u ritmu koji dopušta da svaki trenutak bude poseban – baš kao što gutljaj rose vina postaje trenutak za sebe, za prijatelje i za uživanje bez kompromisa.
0,75l DOJA 979.99 rsd 1l: 1066.65 rsd ROSE VINO
1,699 rsd
0,75l 100 ŽENA 1,849.99 rsd 1l: 2,259.67 rsd
Penušava vina retko doživljavamo samo kao piće – ona su trenutak, raspoloženje, često i scena. Možda je upravo zato najlakše ih razumeti kroz muziku. Svaki penušavac ima svoj ritam, svoju dinamiku i svoju „notu” koja ga čini prepoznatljivim.
Zamislite prvi susret sa čašom kao uvodni takt. Mehurići se podižu u pravilnim nizovima, lagano i postojano – poput finog tempa koji najavljuje kvalitet. Što su sitniji i dugotrajniji, kompozicija je preciznija i elegantnija. Vizuelni utisak ovde nije samo estetika, već prvi znak harmonije.
0,75l CIELO
1l: 1,196.99 rsd
0,75l
Arome dolaze kao melodija. Nekada su razigrane i voćne, poput laganog jazz-a, nekada su slojevite i suptilne, sa primesama kvasca i zrelosti, poput ozbiljnijih klasičnih kompozicija. Dobar penušavac nikada ne „viče“ – on se razvija postepeno, otkrivajući nijanse onima koji mu posvete pažnju.
Ukus je, naravno, refren – deo koji se pamti. Balans između svežine, strukture i eventualne slatkoće čini da vino deluje zaokruženo. Najkvalitetniji primerci ostavljaju dug i čist završetak, kao pesma koja vam ostaje u glavi i nakon što se završi.
Nije slučajno što su penušavci deo nekih od najpoznatijih filmskih scena – od velikih proslava do tihih, intimnih trenutaka. Oni nose simboliku radosti, ali i sofisticiranosti.
Kao i kod muzike, ukus se razvija slušanjem –odnosno degustacijom. Što više istražujete, lakše ćete prepoznati stil koji vam najviše prija. Jer na kraju, najbolji penušavac nije nužno najskuplji, već onaj koji „svira” baš po vašem ukusu.
Đurđevdan nije samo praznik – to je jedan od onih dana kada se priroda, običaji i porodica susreću za istim stolom. Kao i svaka slava, nosi svoju simboliku, ali i posebnu atmosferu koja se teško može preneti bez jednog važnog elementa: vina.
U srpskoj tradiciji, vino nije samo piće već deo obreda i zajedništva. Ono prati zdravicu, povezuje goste i domaćina, i daje ritam okupljanju. Na Đurđevdan, kada se obeležava buđenje prirode, često se biraju vina koja reflektuju upravo tu svežinu – bela, aromatična ili laganija crvena vina koja ne opterećuju, već prate bogatu trpezu.
Zdravica je možda najlepši trenutak svake slave. Nije strogo definisana, ali uvek nosi istu poruku – želju za zdravljem, napretkom i zajedništvom. Jedna od tradicionalnih glasi:
„U zdravlje domaćina i gostiju, neka je srećna slava, da se okupljamo još dugo u radosti i blagostanju.“
U tom trenutku, vino dobija dodatnu dimenziju – ono postaje simbol dobre volje i međusobnog poštovanja.
Kao i kod svakog vinskog izbora, važno je pratiti sopstveni ukus, ali i priliku. Đurđevdan traži vina koja su živa, pitka i druželjubiva – vina koja ne dominiraju, već prate razgovor, smeh i sećanja koja se stvaraju za stolom.
Na kraju, kao i svaka dobra slava, nije presudno šta je u čaši, već kako se deli. A vino, kada je pažljivo odabrano, postaje tihi saveznik svakog dobrog domaćina.
CRVENO VINO
MERLOT
0,75l MADEMOISELLE COMEDIE
799.99 rsd
599.99 rsd
1l: 797.99 rsd
Prvi maj ima svoj prepoznatljiv ritam – rano jutro, miris prirode, lagano okupljanje i neizbežan roštilj koji polako postaje centar dana. Za razliku od formalnijih prilika, ovde pravila gotovo da ne postoje. Ipak, jedno ostaje isto: dobra čaša vina uvek pronađe svoje mesto.
Roštilj i vino su zanimljiv spoj jer traže balans između intenzivnih ukusa hrane i svežine u čaši. Dim, začini i sočnost mesa traže vino koje može da isprati, ali ne i da nadvlada. Zato su za Prvi maj idealna vina koja su voćna, pitka i dovoljno živahna – poput mladih crvenih vina
sa izraženom svežinom ili roséa koji donosi lakoću i osveženje između zalogaja. Bela vina takođe imaju svoje mesto, naročito uz lakše varijante – povrće sa roštilja, piletinu ili ribu. U tim trenucima, aromatičnost i kiselina vina postaju ključne, jer „čiste“ nepce i pozivaju na sledeći zalogaj.
Ali Prvi maj nije samo o hrani i piću – to je dan spontanosti. Čaše su često različite, vino se ne meri precizno, a najbolji gutljaji dolaze uz smeh i razgovor na otvorenom. Upravo zato izbor vina ne treba da bude komplikovan – važnije je da bude druželjubivo nego savršeno upareno.
BELO VINO GALATHEO BIANCO
0,75l 659.99 rsd
469.99 rsd
1l: 625.09 rsd
PENUŠAVO VINO STRAWBERRY
0,75l JP CHENET 964.99 rsd
749.99 rsd
1l: 997.49 rsd
CRVENO VINO PRIMITIVO PUGLIA MAESTRO
0,75l ALTO BELLO 719.99 rsd
599.99 rsd
1l: 797.99 rsd
VOĆNO VINO FASHION RIBIZLA
0,75l JP CHENET 964.99 rsd
749.99 rsd
1l: 997.49 rsd
Ako postoji pravilo za ovaj praznik, onda je to jednostavnost: vino koje se lako pije, deli i ne traži previše pažnje. Jer Prvi maj nije dan za analizu, već za uživanje. A vino je tu da prati trenutak – nenametljivo, ali nezamenljivo.
BELO VINO PINOT GRIGIO
0,75l ALTO BELLO 719.99 rsd
599.99 rsd
1l: 797.99 rsd
BELO VINO LEDERER TAMJANIKA
0,75l ČOKA 779.99 rsd
599.99 rsd
1l: 797.99 rsd
ROSE VINO
0,75l OMBRE 399.99 rsd 1l: 398.99 rsd
299.99 rsd
POLUPENUŠAVO
BELO VINO HUGO
0,75l RADGONSKE GORICE 1,049.99 rsd
799.99 rsd
1l: 1,066.39 rsd
Proleće u svetu vina donosi promenu ritma – teža, strukturalna vina polako ustupaju mesto onima koja su življa, aromatičnija i osvežavajuća. Baš kao što se priroda budi, tako i izbor vina postaje lakši, razigraniji i prilagođen toplijim danima.
Prolećna vina karakteriše pre svega svežina. Bela vina sa izraženim kiselinama i voćnim aromama dolaze u prvi plan – od citrusnih i zelenih nota do cvetnih i herbalnih nijansi koje podsećaju na samu sezonu. Ona su idealan izbor za laganije obroke, ali i za trenutke kada vino nije u centru pažnje, već diskretna pratnja dobrog raspoloženja.
Rosé vina posebno dolaze do izražaja u ovom periodu. Njihova balansirana struktura i pitkost čine ih savršenim saveznikom toplijih dana, bilo da je u pitanju ručak na terasi ili spontano okupljanje na otvorenom. U njima se često prepliću voćne i osvežavajuće note koje podsećaju na jagode, maline i prve zrele plodove sezone.
Ni crvena vina ne nestaju iz izbora – samo menjaju stil. Lakša, voćnija crvena vina, blago rashlađena, postaju iznenađujuće dobar izbor za proleće, posebno uz jednostavnija jela i neformalna druženja.
Suština prolećnih vina nije u kompleksnosti, već u balansu i lakoći. To su vina koja ne opterećuju, već prate trenutak – bilo da je to prvi duži dan na suncu, ručak u prirodi ili večernje opuštanje. Jer proleće ne traži mnogo – samo čašu koja osvežava i raspoloženje koje traje.
Ponekad je dovoljna samo jedna čaša vina da pokrene razgovor, vrati uspomenu ili probudi novu ideju. Vino oduvek ima tu neobičnu sposobnost da običan trenutak pretvori u nešto posebno – da uspori veče, približi ljude i ostavi prostor za inspiraciju.
Možda baš zato ne čudi što je poslednjih godina nastala i jedna sasvim neočekivana forma kreativnosti – slikanje vinom. Ova tehnika ima i svoje ime – Vinorelle, a nastala je među umetnicima koji su otkrili da vino može biti mnogo više od pića: pigment, inspiracija i trag jednog trenutka. Nekoliko kapi na papiru, tanja ili deblja četkica, i odjednom nastaju nežni pejzaži, cvetovi, obrisi gradova ili apstraktne forme.
VINO
VINO ROZA NOSTRA
1,299 rsd
0,75l ERDEVIK 1,499.99 rsd 1l: 1,732 rsd
CRVENO VINO
CABERNET SAUVIGNON
0,75l CASILLERO
1,389.99 rsd
1,199 rsd
1l: 1,598.63 rsd
Crna vina ostavljaju duboke tonove cigle, mahagonija i sepije. Bela vina daju gotovo nevidljive, zlatne prelaze i svetlost na papiru, dok roze vina stvaraju nežne, puderastoružičaste nijanse koje podsećaju na latice božura. Možda upravo u tome i jeste čar – svako vino ostavlja drugačiji trag, baš kao što svaka sorta ima svoj karakter u čaši. Cabernet je tamniji i dramatičniji, merlot mekši i topliji, roze lagan i razigran, a bela vina gotovo eterična.
CRVENO VINO SHIRAZ
0,75l JACOBS CREEK 1,389.99 rsd
999.99 rsd
1l: 1,333.29 rsd
BELO VINO CHARDONNAY
0,75l JACOBS CREEK
1,339.99 rsd
999.99 rsd
1l: 1,333.29 rsd BELO VINO
I ne, ovo nije poziv da se otvara najbolja flaša zbog slike. Naprotiv – ponekad je dovoljno ono malo vina koje ostane na dnu boce posle večere. Umesto da ga prospete, pretvorite ga u mali ritual. Otvoren prozor, omiljena muzika i drago društvo. Čaša vina u ruci, četkica u drugoj, bez pravila i bez očekivanja.
1,399
CRVENO VINO VRANAC PRO CORDE
0,75l PLANTAŽE
1,049.99 rsd
799.99 rsd
1l: 1,066.63 rsd
U poslednjih nekoliko godina istraživači su pokazali da ono što slušamo dok pijemo vino zaista može uticati na to kako ga doživljavamo. Studije ukazuju da muzika može promeniti percepciju kiselosti, slatkoće, voćnosti ili dužine ukusa vina — muzika ima uticaj, ne samo kao ambijent, već kao aktivni deo doživljaja degustacije.
Muzika i vino su oduvek bili saputnici društvenih trenutaka – na pikniku, tokom festivala, letnjih večera i druženja do kasno
u noć. Međutim, nauka sada potvrđuje intuitivno iskustvo mnogih: ritam, tempo i karakter muzike mogu promeniti osećaj koji vino ostavlja na nepcu.
To ne znači da vino bukvalno menja hemiju u čaši, već da naše čulo ukusa i čulo sluha međusobno komuniciraju. Muzika može pojačati intenzitet određenih aromatičnih nota vina ili čak naglasiti osećaj svežine ili punoće — što utiče na to kako ga opisujemo i pamtimo.
1l:
Za tople prolećne i letnje dane, ovo otvara zabavnu dimenziju uživanja u vinu: zamislite lagani rose uz akustičnu gitaru, ohlađeno belo vino uz džez ritmove, ili sofisticirano crveno vino uz klasičnu simfoniju. U restoranima se ova ideja koristi i u marketinške svrhe — pažljivo odabrana muzika često doprinosi većoj prodaji i opuštenijoj atmosferi, jer utiče na percepciju kvaliteta i zadovoljstva.
0,75l
1l:
U suštini, ono što čujete dok pijete vino postaje deo ukusa koji pamtite. Kombinovanje pravog žanra muzike i vina ne samo da stvara bolju atmosferu, već može obogatiti svaki gutljaj i svaki zajednički trenutak — bilo da je to koncert na otvorenom, piknik u parku ili večera sa prijateljima.
Vino je oduvek imalo svoja pravila: određene čaše za crveno i belo, temperatura posluživanja, redosled degustacije. Danas se, međutim, svet vina sve više otvara kreativnosti i slobodi – baš kao i moda ili umetnost. Pravila više nisu stroga, a vino je postalo prijemčivije, spremno da svakog gostuje u svoj svet, bez rigidnih granica.
Crveno vino može da se pije i rashlađeno u toplim danima, belo vino se ne mora služiti samo na „formalnim“ večerama, a rose je postalo simbol spontanosti i uživanja u trenutku. Čaša nije više samo instrument degustacije, već i izraz stila i osećaja – od kristalnih čaša koja reflektuju svetlost, do modernih, jednostavnih modela koji pristaju svakom stolu.
U praktičnom smislu, nova pravila znače da je najvažnije slušati svoj ukus i pratiti trenutak. Vino vas poziva da istražujete: spojite ga sa hranom koju volite, uz muziku koja vas inspiriše, u društvu koje vas raduje. I ne brinite previše o etiketi – važnije je iskustvo, razgovor i osećaj koji vino ostavlja.
Na kraju, nova pravila posluživanja vina zapravo su sloboda izbora: da pijete kako želite, sa kim želite, i da svaki gutljaj bude mali ritual uživanja i otkrivanja.
Jer vino, kao i život, je najbolje kada dozvolimo sebi da budemo kreativni i spontani.
Postoje vina koja čekaju velike proslave, i ona druga – koja ulepšaju običan dan. Ona koja se otvaraju bez posebnog razloga, uz spontani ručak sa porodicom, kratko okupljanje tokom zauzete nedelje, ili opušteno veče koje se neplanirano pretvori u dobar provod. Upravo zato su ona savršena i za najjednostavnije vinske koktele – bez komplikovanih recepata i mnogo sastojaka, samo sa malo leda, voća i uz dobro društvo.
Bela vina vole jednostavne letnje koktele. Dovoljno je da u čašu sipate hladno belo vino, dodate nekoliko kockica leda, krišku limuna i malo gazirane vode. Po želji ubacite i listić nane ili nekoliko kolutova zelene jabuke. Lagano, osvežavajuće i taman za duga popodneva.
Crvena vina, iako sofisticirana, imaju i svoju opušteniju stranu. Pomešajte ih sa sokom od pomorandže, dodajte krišku narandže, malo leda i nekoliko bobica smrznutog voća. Dobićete jednostavan, voćni koktel koji podseća zalazak kasnog proleća i muziku koja se čuje iz daljine.
A rose? On je negde između: dovoljno svež za sunčan dan, dovoljno ozbiljan za večeru. Poslužite ga dobro rashlađenog, uz jagode, lagane zalogaje i lagane teme sa puno smeha.
Kada prođu praznici, treba se s vremena na vreme setiti: U svakodnevici i malim trenucima sa dragim ljudima - krije se najlepši razlog za nazdravljanje!
Vinska etiketa je prvi susret sa vinom – pre ukusa, mirisa i priče koju nosi prvi gutljaj. Ona je pogled koji privlači, detalj koji ostaje u sećanju i mali umetnički prostor u kome se spajaju tradicija, karakter i mašta.
Baš kao što vino nastaje pažljivim biranjem sorti, zemlje i vremena, tako i etiketa nastaje iz ideje da se duh vina pretoči u sliku. Nekada su to minimalističke linije, suptilne boje i diskretan tipografski potpis. Nekada raskošne ilustracije,
zlatotisak, motivi vinograda, starih podruma ili apstraktne forme koje bude emociju i radoznalost. Svaka etiketa govori drugačijim jezikom, ali joj je cilj isti – da prenese karakter vina koje čuva. Nije slučajno što se kaže da slika govori više od hiljadu reči.
Mnoge vinarije danas sarađuju sa slikarima, ilustratorima i grafičkim dizajnerima, pretvarajući bocu u platno. Tako etiketa prestaje da bude samo informacija o sorti, berbi i poreklu.
Ona postaje delo koje se posmatra, pamti, pa čak i čuva dugo nakon što je vino popijeno. Neke etikete nastaju kao limitirane serije, inspirisane određenom berbom, podnebljem ili pričom porodice koja stoji iza vinarije. Druge postaju prepoznatljiv zaštitni znak i deo identiteta brenda. U svetu vina, gde su nijanse presudne, i etiketa ima svoju važnu ulogu. Ona ne služi samo da razlikuje jednu bocu od druge, već da stvori osećaj, probudi očekivanje i ispriča priču još na polici, u nizu drugih boca koje se takmiče za pažnju. Jer ponekad nas upravo jedna pažljivo osmišljena etiketa navede da zastanemo, uzmemo bocu u ruke i poželimo da otkrijemo šta se krije iza nje.
U svakoj zemlji vino se pije drugačije. Negde je deo ručka, negde večernjeg druženja, a negde gotovo mali ritual. Upravo te sitne navike često govore više o kulturi nego sama sorta u čaši.
U Italiji vino je pre svega deo svakodnevice. Retko se otvara „posebnim povodom” – mnogo češće je tu uz običan ručak, testeninu ili tanjir maslina. Veruje se u njegova „lekovita” svojstva, ponekad na srce, ponekad na dušu. Posebno je važan ritual aperitiva: kasno popodne, mala čaša vina, nekoliko zalogaja i razgovor pre večere. U mnogim delovima zemlje i dalje postoji navika da se vino sipa u male, jednostavne čaše ili čak bokale, jer je važnije društvo nego forma. Tokom porodičnih okupljanja, deci se ponekad daje gutljaj razblaženog crnog vina, kako bi od malih nogu učili o ukusu.
U Španiji vino je sinonim za druženje. Pije se glasno, spontano i gotovo uvek uz nešto za grickanje. U barovima širom zemlje uobičajeno je naručiti čašu vina uz tapas – male zalogaje koji stižu na sto da bi se delili. Postoji i izraz „so bremesa” – vreme koje dolazi posle obroka, kada niko ne ustaje od stola, već se razgovor nastavlja uz još jednu čašu vina. U zemlji gde večera često počinje tek posle devet uveče, vino retko traje samo jednu čašu – ono traje koliko i društvo.
0,75l
649.99 rsd
449.99 rsd
1l: 599.97 rsd
1l: 731.49 rsd BELO VINO
0,75l CALVET
879.99 rsd
699.99 rsd
1l: 930.99 rsd
U Francuskoj vino gotovo da ima status jezika. Ne pije se brzo, niti usput. Francuzi ga probaju polako, razgovaraju o mirisu, teksturi i tome uz šta se služi.
Neki bi rekli da je vino deo bontona. Čak i kod kuće, često se otvara tek kada svi sednu za sto, a nepisano pravilo kaže da čaša nikada ne sme biti puna do
1l:
vrha – da vino „diše”, ali i da razgovor traje duže. Zanimljivo je da Francuzi često koriste izraz „terroir”, koji označava spoj zemlje, klime, nadmorske visine i tradicije koji svakom vinu daje jedinstven karakter. Upravo zato vino u Francuskoj nikada nije „samo vino”, već priča o mestu iz kog dolazi.
Uvek nas iznova raduje kada nam proleće probudi čula. Mirisi procvetale prirode, svežina u vazduhu, lagani vetar koji nosi note drveća i začinskog bilja – sve nas podseća da je vreme da se oslobodimo zimskih mirisa i teških ukusa, i pređemo na nešto svetlije, svežije i nežnije. Baš u tim danima parfem i vino postaju više od sitnica – oni su mali rituali pažnje i uživanja. Lagani cvetni ili citrusni parfem, upareni sa prolećnim belim ili roze vinom, ili snažno crveno vino uz parfem sa karakterom, može postati savršen poklon za nekoga do koga vam je stalo – način da kažete „mislim na tebe“ kroz čula, bez reči.
U svetu vina i parfema postoji fascinantna paralela: iste note se pojavljuju u oba sveta – iris, vanila, bor, breskva, cimet, suptilan dim, citrus… Degustacija i mirisanje postaju rituali, gde svaka nijansa otkriva karakter i priču o mestu i vremenu nastanka. Cimet i vanila donose toplinu i eleganciju, bor i suptilan dim podsećaju na burad i odležavanje, iris i cvetne note otkrivaju sofisticiranu slojevitost, dok citrus i breskva osvežavaju čula i čine iskustvo vedrim i laganim.
CRVENO VINO MERLOT CABERNET
0,75l LASTAR
1,829.99 rsd
1,499 rsd
1l: 1,993.67 rsd
BELO VINO VARIJANTA
0,75l ALEKSANDROVIĆ
1,369.99 rsd
1,299 rsd
1l: 1,727.67 rsd
CRVENO VINO PROKUPAC
0,75l NIKOLAS
599.99 rsd
499.99 rsd
1l: 664.99 rsd
BELO VINO PINOT GRIGIO
0,75l RIPORTA
1,099.99 rsd
999.99 rsd
1l: 1,329.99 rsd
Takva vina nisu samo uživanje – ona su pokloni sa pričom. Bocu pažljivo odabranog premium vina možete upariti sa mirisom koji podseća na prolećne dane, stvarajući harmoniju
BELO VINO TEMA
0,75l ALEKSANDROVIĆ
1,679.99 rsd
1,399 rsd
1l: 1,865.29 rsd
ROSE VINO
0,75l RIPORTA 999.99 rsd 1l: 1,263.49 rsd
949.99 rsd
BELO VINO TRIJUMF
0,75l ALEKSANDROVIĆ
2,159.99 rsd
1,799 rsd
1l: 2,398.61 rsd
CRVENO VINO PRIMITIVO
0,75l RIPORTA
1,149.99 rsd
1,099 rsd
1l: 1,461.67 rsd
koja obuhvata sva čula. U ovoj sezoni, parfem i vino zajedno podsećaju da luksuz nije u ceni, već u detaljima i pažnji koju posvećujemo ljudima koje volimo.
CRVENO VINO PROKUPAC KAMENIČARKA
0,75l ALEKSANDROVIĆ
1,849.99 rsd
1,599 rsd
1l: 2,126.67 rsd
CRVENO VINO EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI
0,75l FANTINI
3,999.99 rsd
3,299 rsd
1l: 4,387.67 rsd
Cene su izražene u dinarima. Ponuda važi u označenom periodu il i do prodaje zaliha. Za eventualne štamparske greške ne preuzim amo odgovornost. Fotografije ne moraju u potpunosti odgovarati stvarnom izgledu proizvoda. Pojedini artikli prikaza ni u katalogu nisu dostupni u svim RODA i IDEA prodavnicama. Do stupnost artikala je uslovljena formatom, prostorno tehničkim mogucnostima, kao i asortimanom konkretnog objekta. P rikazane tekuće tj. precrtane cene odnose se na redovnu cenu va žeću u objektu Roda, Đorđa Stanojevica 35. Spisak
prodavnica možete naći i na www.idea.rs, www.roda.rs