CLAP • CYRUS GHANAI • COIL • JOSHUA LUX KOMO • PATOZ • DESIGN IN ARCHITEKTUR NERI&HU • PACO LAGO • PEDEVILLA • NOA COIN • IRINA KROMAYER • NOT A NUMBER 6.2023 BAR
HOTEL RESTAURANT
INHALT
AIT 6.2023 •BAR HOTEL RESTAURANT
FORUM SERIEN
NACHRICHTEN • NEWS
Neues Foyer im MK&G Hamburg • New foyer at MK&G Hamburg
Architektur-Events im Sommer • Architecture events in summer
Veranstaltungen und Auszeichnungen • Events and Awards
Campus • Campus Wettbewerbe und Stipendien für Studierende
Titelwettbewerb • Cover Competition
Vorstellungsgespräch • Interview Anja Schulthess von Forroom Interiors
TERMINE • EVENTS
Berlin Retrotopia. Design for Socialist Spacesvon • by Jasmin Jouhar
KORRESPONDENZ • CORRESPONDENCY
CPT (Kapstadt) Glanz & Gloria von • by Simon Fiedler
MUC (München) Rethink & Reduce von • by Cordula Rau
INNEN/AUSSEN • INTERIOR/EXTERIOR
Institutsgebäude in Mannheim von • by wulf architekten, Stuttgart
Ferienhaus auf Föhr von • by Hubschmitz Architekten, Lübeck
Praxisräume in Norderstedt von • by Aeny, Hamburg
Kanzlei in Kiel von • by Dock Architekten, Kiel
BRANCHENNEWS • INDUSTRY NEWS
MESSENACHBERICHT • TRADE FAIR REPORT
Salone del Mobile Neuheiten und Trends von der Möbelmesse in Mailand
LEHRJAHRE BEI ... • WORKING AT ...
Franz&Sue Julia Hottenbacher berichtet über ihre erste Stelle als Architektin in Wien
STUDIERENDE ENTWERFEN ... • STUDENTS DESIGN ...
Schwarm im Hang Entwurf eines Hotels für ein Weingut in Lissabon Bachelorarbeit von Celine Kohlhaas an der Münster School of Architecture
FIRMENJUBILÄUM • COMPANY ANNIVERSARY
JUNG Der Schalterhersteller aus Schalksmühle wird 111
AIT 6.2023 Architektur • Innenarchitektur • Technischer Ausbau
Mit den Nachrichten des bdia bund deutscher innenarchitekten
Titelbild: Take Away Baovan in Valencia von Clap Studio, ES-Valencia
Foto: Daniel Rueda, ES-Valencia
Heftdesign: Minister von Hammerstein/Raphael Pohland, Stuttgart
Beilagen: Hager
006• AIT 6.2023
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Foto: Roland Halbe, Stuttgart
News The Queen Silvia Concert Hall, Stockholm
040 Lehrjahre bei Franz&Sue Julia Hottenbacher berichtet über ihre erste Stelle als Architektin in Wien
Foto: Naaro 028
016 Vorstellungsgespräch Anja Schulthess
Salone del Mobile Neuheiten und Trends von der Möbelmesse in Mailand
Foto: Simone Vogel Rendering: Franz&Sue, AT-Wien
Neu!
BAR HOTEL RESTAURANT
REDINGS ESSAY
Café Orchidée Ein Essay von Dominik Reding
DESIGN PRODUKTE • DESIGN PRODUCTS
Serie 520 Polsterstühle von Thonet
Lindura HS 500 und HD 400 Holzboden von Meister
AUS DER PRAXIS • BEST PRACTICE
Hotel Coast in Milano Marittima mit Feinsteinzeug von Florim
Weinhotel in Lissabon mit Teppichen von Ege Carpets
Hotel Liberty in Offenburg mit Wandbeschichtungen von Brillux
Hotel Chouchou in Paris mit Badarmaturen von AXOR
Benediktiner Weissbräuhaus in Gießen mit Terrazzoplatten von VIA
Landscape Festival in Bergamo mit Möbeln von Pedrali
PRODUKTE • PRODUCTS
Produktempfehlungen für die Gestaltung von Bars, Restaurants und Hotels
PRODUKTSCHWERPUNKT • PRODUCT FOCUS
Outdoor Möbel und Accessoires für Sommerabende in der Gastronomie
LITERATUR • LITERATURE
Bücher zum Heftthema Bar, Hotel und Restaurant
INNENARCHITEKTUR • INTERIOR DESIGN
Tageslokal Kyoto Wand in Kyoto
Entwurf • Design Coil Kazuteru Matsumura, JP-Osaka
Café Morgenmuffel in Hamburg
Entwurf • Design Design in Architektur, Darmstadt
Blue Bottle Café in Shanghai
Entwurf • Design Neri&Hu, CN-Shanghai
Restaurant Okyu in Stuttgart
Entwurf • Design Studio Komo,
Restaurant Dóttir & Hotel Château Royal in Berlin
Entwurf • Design Irina Kromayer, Berlin; David Chipperfield, Berlin Gästehaus in Innichen
Entwurf • Design pedevilla architekten, IT-Bruneck
Monasty Hotel in Thessaloniki
Entwurf • Design Not a Number Architects, GR-Thessaloniki
Hotel Goldene Rose in Dinkelsbühl
Entwurf • Design noa –network of architecture, IT-Bozen
Bar Sbagliato in Wiesbaden
Entwurf • Design Joshua Lux Innenarchitektur, Wiesbaden
Equinox Bar in Besançon
Entwurf • Design Jeanne Patoz, Matthieu Coin, FR-Lyon
404 Not Found Club in Málaga
Entwurf • Design Paco Lago Interioriza, ES-Málaga
THEORIE • THEORY
Alles im Fluss Urlaub auf dem Wasser mit dem Fluss-Kreuzfahrtschiff von JOI-Design, Hamburg
INNERE WERTE • INNER VALUES
Telegraphenamt Im historischen Berliner Postbau entstand ein Hotel von Dreimeta, Augsburg
TECHNISCHER AUSBAU • TECHNICAL SOLUTION Zweischalig
AIT 6.2023 • 007
Ferienhaus im niederländischen Nationalpark
Biesbosch von Caspar Schols, NL-Amsterdam 104 108 112 116 120 122 124 126 130 134
De
Stuttgart Shobu Poké & Deli in Stuttgart Entwurf
Design
Ghanai, Interior Architect, Stuttgart Take Away Baovan in Valencia Entwurf • Design Clap Studio, ES-Valencia 056 058 059 060 061 062 064 065 066 068 074 080 084 088 092 096 100 102
•
Cyrus
Foto: Nina Struve, Hamburg 088 Café Morgenmuffel in Hamburg von • by Design in Architektur
Foto: Ferdinand Hieronymi 120 Bar Sbagliato in Wiesbaden von • by Joshua Lux Innenarchitektur
Nachrichten des bdia bund deutscher innenarchitekten Register • Index Impressum • Imprint Denkwürdig • Thought-provoking Hot or not?Pretty cool Hotel Tour Vorschau • Preview AIT 7/8.2023 Wohnen 138 142 144 145 146
Foto: Gustav Willeit, IT-Bozen
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Gästehaus in Innichen von • by pedevilla architekten
ANHANG • APPENDIX
HOTEL GOLDENE ROSE IN
DINKELSBÜHL
Entwurf • Design noa –network of architecture, IT-Bozen
Sie ist vielleicht die schönste Stadt Deutschlands und steht unter Ensembleschutz: In der romantischen Kulisse von Dinkelsbühl realisierte das Team von noa ein Fünf-Sterne-Hotel. Ausgangspunkt des Projektes war das seit dem 15. Jahrhundert bestehende Gasthaus Goldene Rose. Prominent gelegen, konnte das Hotel durch vier angrenzende Gebäude erweitert und neu ausgebaut werden.
Einst waren in den fünf Baudenkmälern in der mittelfränkischen Kreisstadt unterschiedliche Funktionen untergebracht: Während die Goldene Rose immer schon Reisende beherbergte, dienten ihre Nachbarn als Gaststätten, Brauerei, Speicher, Lichtspieltheater, Tanzsaal, Casino und Wohngebäude. Kein Wunder, denn die ehemalige Reichsstadt ist aufgrund des außergewöhnlich gut erhaltenen spätmittelalterlichen Stadtbildes ein bedeutender Tourismusort an der Romantischen Straße. Es galt demnach unter Berücksichtigung der jeweiligen Gebäudestrukturen und unterschiedlichen Geschossniveaus ein Ensemble mit einheitlichem Habitus und fließenden Raumübergängen zu schaffen. Die mittels Durchbrüchen zusammengelegten Gebäudekubaturen dienen dabei als Zonierungshilfe für die neu eingefügten Funktionen wie Bar, Lobby, Personalbereich, Frühstücksraum und Gästezimmer. In Beige- und Greige-Farbtöne gehüllt, bildet das neue Interieur eine gestalterische Klammer und verweist mit alten Gildenzeichen, körnigem Putz und dunklem Sichtfachwerk auf die Identität der Bausubstanz. Sich aus dem Bestand ergebene Vorsprünge und Nischen wurden insbesondere in der Lobby zu Sitzgelegenheiten umfunktioniert. Helligkeit bringen zahlreiche Textilien, weiß gekalkte Eichenböden und verspiegelte Oberflächen. So sind nicht nur der Bartresen und verschiedene Deckenbalken im gastronomischen Bereich verspiegelt, sondern auch Wandsegmente in den insgesamt 43 Gästezimmern. Eine geradlinige Formensprache sowie Leuchten im Industriechic erzeugen spannungsvolle Kontraste, die in den Zimmern mit Sofa-Schaukeln, kubischen Badmöbelkonfigurationen und Wandteppichen, die als Kopfteil und Bettvorleger zugleich dienen, um instagramable Spots erweitert wird. Eine ausgefallene Übernachtungsmöglichkeit bildet die sogenannte „Kino Suite“, die als Box im Luftraum des vormaligen Tanzsaals und heutigen Veranstaltungsraumes hängt und via Panoramascheibe ein Kinoerlebnis vom Bett aus möglich macht. Wahrhaft spektakulär wird es auf dem Dach des Fünf-Sterne-Hotels, wo –unter einer offenen Dachkonstruktion versteckt –ein zehn Meter langer Infinity-Außenpool mit Blick auf das Münster lockt.
116• AIT 6.2023 BAR HOTEL RESTAURANT
von • by Henriette Sofia Steuer, Tübingen
