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my

D A S P R O D U K T- M A G A Z I N F Ü R M Y L I N E ® - T E I L N E H M E R –

AUSG AB E 02

I 2017

... das Beste nur für Dich

Die besten Produkte aus:

Lifestyle – Health – Food & Cooking Mutmacherin des Jahres:

Wie Alexandra 20 kg abgenommen hat! Einfach & lecker:

Erdbeer-Tiramisu

Al e x an dr a

-20

kg


my

Mehr Rezepte

Alexander Dillmann G r ü n d e r d e r m y lin e ® Pro g ram m e


Lieber myliner, Sie haben hoffentlich nichts dagegen, wenn ich Sie als

Das ist uns wichtig. Denn wir wollen echte Antworten

„myliner“ anspreche. Irgendwie gehören Sie ja schließ-

auf die vielen Fragen unserer „myliner“ geben können: Was

lich zur Familie, da Sie mit unserem oder besser gesagt

kann man heute noch essen, was ist gut, was ist schlecht,

mit „Ihrem“ myline Programm erfolgreich abnehmen. Sie

was kaufe ich im Supermarkt, was kaufe ich besser

fragen sich jetzt bestimmt, weshalb wir dieses myline

®-

auf dem Wochenmarkt, sind Bio-Produkte automatisch

Magazin für Sie ins Leben gerufen haben. Wir, das Team

besser, welche Zusatzstoffe sind OK, welche nicht, was

von Ernährungswissenschaftlern und Experten, stellen

hilft mir wirklich meine Ziele zu erreichen, ist dies oder

uns immer wieder die Frage, welche Empfehlungen für

jenes technische Hilfsmittel besser und vieles mehr.

®

den Einkauf von Lebensmitteln oder Produkten, die unsere Gesundheit verbessern, kann man mit dem besten

Wir sind zwar nicht „allwissend“ aber wir geben uns größ-

Gewissen geben.

te Mühe an alles zu denken, bevor wir etwas empfehlen oder einen Rat geben. Deshalb veröffentlichen wir auch

Wir sind der Meinung – wenn es um die Gesundheit geht,

hier genau das, was das Produkt oder den Hersteller so

darf das Beste gerade gut genug sein. Genau vor diesem

besonders macht, worauf die Unternehmen achten und

Hintergrund und in der Verantwortung gegenüber unse-

welches Verantwortungsbewusstsein dahinter steckt.

ren „mylinern“, schauen wir genau hin, bevor wir etwas Jetzt wünsche ich Ihnen neben dem Spaß beim Lesen

empfehlen.

den ein oder anderen „AH-Ha“ Effekt, wenn Sie den Blick Bei den Herstellern, die Sie in diesem Magazin finden,

hinter die Kulissen der Unternehmen werfen und dabei

haben wir zuvor genau hingeschaut. Und wir haben

mehr über die hier genannten Produkte erfahren.

recherchiert was ist das „Gute“, dass uns den Grund dafür liefert, genau dieses Produkt oder diesen Her-

In diesem Sinne, bleiben Sie schlank und gesund

steller zu empfehlen. Erst wenn wir überzeugt davon sind, dass die Philosophie, das Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein des Unternehmens übereinstimmen, sprechen wir den Hersteller an. Genau in dieser

Herzlichst Ihr Alexander Dillmann

Reihenfolge.

Gründer und CEO myline® Deutschland

Genussvoll essen

Gut trainieren

Besser motivieren

3


D A S P R O D U K T- M A G A Z I N F Ü R M Y L I N E ® - T E I L N E H M E R –

AUSG AB E 02

I 2017

my Inhal tsv erzei chni s

Er dbe e r- Ti r a m i s u

„Fat Swap “

auf my line ® A rt – Hmmh!

D e r Tr ic k fü r e in e ve r b e s s e r t e F e t t b ila n z

Seite

8

B es te s O liv en ö l

Seite

10

Ges und & l ecker fri t t i eren

f ür eine g ute F igur Seite

4

18

Werd e zum Al l t ag s hel d e n J e d e n Ta g a u f‘s Ne u e Seite

14

Gut i n Fo rm mi t Quark Na t u r p r o d u kt a l s Tr a in in g s p a r t n e r

Seite

22

Seite

26


Na tür lich im G leichgew i c h t

B a s i s ch g es und u n d fi t

K o hl enhydrate

Produ kt e z u r En t s ä u e r u n g und R e g e n e r a t io n

Seite

30

So ja – d ie W underbohne

Seite

34

E r n t e fri s che B i o - Pro d ukt e i n P r e mi um-Qual i t ät D as is t D r. Go e r g

Seite

38

Seite

40

myl i ne ® Mut m ac h e rin d es J ahres 2 017 Alexandra hat es geschafft! „Als ich mit Freunden im August 2015 wandern wollte, habe ich schon ziemlich am Anfang festgestellt, dass ich mich überhaupt nicht fit fühlte und mir es ziemlich schwer fiel, den Berg aufzusteigen. Somit beschloss ich kurzer Hand, dass ich nächstes Jahr beim

G es undhei t u n d F itnes s im B l i c k

Wandern mindestens 10 kg leichter

Tanita – Hers teller von P r äzi s io ns -Wagen zur K ö rperanalys e

myline nicht nur geschafft, sondern ihr

Seite

44

sein will.“ Und das hat Alexandra mit Ziel auch übertroffen! Knapp 20kg weniger bringt sie heute auf die Waage und strahlt nur so vor sich hin mit ihren Traummaßen! [...]

weiter auf nächster Seite

5


Mut macheri n d es J ahres 2 017 Alexandra P. hat es geschafft!

„Dank myline® fühle ich mich endlich wohl und fit! Aber nicht nur das: Beim Wandern bin ich mittlerweile immer mit die Erste auf dem Berg!“ Was ein toller Erfolg! Alexandra wurde zur Mutmacherin des Jahres 2017 gewählt und hat somit einen 1.200 € Shopping Gutschein für ihr neues Outfit, sowie ein professionelles Fotoshooting gewonnen. Herzlichen Glückwunsch! Alexandra hatte schon viele verschiedene Diäten ausprobiert. Nie war ein langfristiger Erfolg zu sehen bis sie sich eines Tages von einer Freundin zu einem myline® Kurs in einem naheliegenden Fitnessclub hat überreden lassen. Schnell hat

Alexandra

erkannt:

„myline® ist keine normale Diät, sondern in meinen Augen eher eine Lebenseinstellung. Mich an den Ernährungsplan und das Sportprogramm zu halten, ist mir von Anfang an sehr leicht gefallen, da ich im Gegensatz zu früher keinen Heißhunger mehr hatte. Ich kann mich nämlich mit myline® vernünftig ernähren und durch die Rezepte nach myline® Art das essen, was ich möchte, nur eben kontrollierter. Die myline® Rezepte sind super auf die Wünsche vieler Menschen abgestimmt. Jetzt kann ich mein Lieblingsessen Hühnerfrikassee oder Erdbeer-Tiramisu

Al e x a n dr a 6

-20

kg


Fotos © Jens Braune

Mehr über Alexandra und andere Mutmacher findest du auf:

facebook.com/myline.aktiv.schlank

auch nach myline® Art genießen.“

Waage und ist stolze Besitzerin einer

wichtiger ist es nicht zu Hungern und

Obwohl sie zu Beginn zwar etwas

komplett neuen Garderobe in Grö-

kontrollierter zu essen, sowie dabei

skeptisch war, ob das myline Pro-

ße 36/38. „Die Motivation des Coa-

das Krafttraining nicht zu vergessen!

gramm wirklich funktioniert, wurde

ches sowie die tolle Unterstützung

Alles was ich bei myline® gelernt

sie schnell vom Gegenteil überzeugt.

der Gruppe hat mich von Anfang an

habe, ist in Fleisch und Blut über-

Bereits in den ersten 8 Wochen hat

dazu angetrieben, nicht aufzugeben,

gangen und lässt sich super in den

Alexandra 9 kg verloren, mittlerwei-

sondern mir mein Ziel immer vor Au-

Alltag integrieren.“ Neben Alexandra

le bringt sie 20 kg weniger auf die

gen zu führen. Und so hat das Pro-

sind sich auch viele andere, glückli-

gramm auch wirklich Spaß gemacht.

che myline® Kunden sicher: Sag JA

Anfangs war es mir noch unange-

zu einer Lebensveränderung, aber

nehm, mich wiegen zu lassen aber

definitiv NEIN zu Verzicht! Und wenn

nachdem mehrere Erfolge zu sehen

man dann noch einen gewissen Wil-

waren, bin ich immer stolz zum Wie-

len mitbringt und die richtigen Men-

gen gegangen.“ Außerdem ist sich

schen zur Unterstützung an seiner

Alexandra heute sicher: „Eine Diät

Seite hat, kann nichts mehr schief

mit Verzicht bringt rein gar nichts, da

gehen!

®

schnell der Jojo-Effekt eintritt. Viel

Gewinnübergabe mit Geschäftsführer Alexander Dillmann

Alexandra in der Maske

7 Happy mit 20kg weniger!


A le xa nd r a ‘ s Li ebli ngs-Na c h ti sc h

Erdbeer-Tiramisu Zutaten: 100 g 100 g 2

4 Personen Cantuccini Löffelbiskuit (ohne Zuckerglasur) Limette (Saft) Abrieb einer Bio Limette

600 g

Erdbeeren, tiefgekühlt

100 g

Mascarpone light

400 g

fettarmer Frischkäse (max. 5% Fett)

100 ml 4 EL

Buttermilch myline® Eiweiß Buttermilch-Limette nach belieben flüssiger Süßstoff

1

frische Vanille-Schote

 e F g 12 nur

e:

t Rezep liche m m ö Herk ett 60g F

Entdecke viele weitere lecker-leichte Rezeptideen unter:

myline24.de/rezepte

8


1. Erdbeeren auftauen und zusammen mit etwas

3.

Süßstoff pürieren.

auf dem Boden einer Auflaufform verteilen. Abwechselnd

2. Mascarpone light, Frischkäse, Limettensaft und -abrieb, myline Eiweiß Buttermilch-Limette, Vanille ®

und Buttermilch zu einer glatten Masse verrühren.

Löffelbiskuits und Cantuccini zerbröseln und einen Teil

Erdbeerpüree, Mascarponecreme und Brösel in die Form schichten, bis die Menge verbraucht ist. Die letzte Schicht soll aus Brösel (Cantuccini- Löffelbiskuits) bestehen.

Mit Süßstoff abschmecken. Es sollte aber nicht zu

4.

Süß sein, da die Cantuccini bereits sehr süß sind.

Vor dem Servieren noch mit einigen Blättchen Zitronenme-

Die Auflaufform mindestens eine Stunde kühl stellen.

lisse garnieren.

Tipp:

Im Sommer frische Erdbeeren verwenden und

beim schichten dünne Erdbeerscheiben dazwischen legen.

9


250ml

Rama Cremefine zum Kochen 7% Fett statt 250ml Schlagsahne bei Kartoffelgratin

58g weniger Gesamtfett!

10

500 kcal

Ca. einsparen!

40g

weniger gesättigte Fettsäuren!


„Fat Swap“ Der einfache Trick für eine

verbesserte Fettbilanz

W

ir Deutschen essen einfach zu viel Fett. Die Konsequenz: Zu viel Fett macht Fett. Laut Ernährungsbericht 2012 der DGE gönnen wir uns täglich bis zu 140 Gramm davon. Ernäh-

rungswissenschaftler sind sich einig, 60 bis 70 Gramm wären genug. Genau das scheint uns allen aber extrem schwer zu fallen. weiter auf Seite 6

Kartoffelgratin – leicht gemacht Zutaten:

1 kg 1 1/2 TL 250 ml

5 Personen

Kartoffeln Knoblauchzehe salzarme Würze Pfeffer oder Muskat Rama Cremefine zum Kochen 7%

Z u b e re i t u n g : 

20 min

© Unilever Deutschland Holding GmbH

1. Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen. 1 kg Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Fächerartig in die Auflaufform schichten. 2. 1 Knoblauchzehe pressen oder fein würfeln. Zusammen mit 1/2 TL salzarme Würze und nach Belieben etwas Pfeffer oder Muskat in die Rama Cremefine Flasche geben. Flasche verschließen und einige Male schütteln. 3. Rama Cremefine über die Kartoffeln geben und das Gratin im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen. Tipp: Für ein kräuterfrisches Kartoffelgratin 1 Bund Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und mit der Rama Cremefi ne, 1/2 TL Salz und Knoblauch fein pürieren. Für ein Gemüse-Kartoffelgratin einen Teil der Kartoffeln durch Gemüse ersetzen, z.B. 600 g Kartoffeln mit je 200 g Zucchini und Tomaten mischen.

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Die zweite Möglichkeit ist die, fettreduzierte Lebensmittel einzusetzen. Die Marke Rama steht seit ihrer Einführung vor über 90 Jahren für Qualität. Mit Ihren bewährten fett- und kalorienreduzierten Alternativen zu Sahne können wir Fett einsparen, ohne dabei auf den

So wird je de s G e ric h t zu m Sah n e h äu bc h e n u n d das ohne sc h le c h te s G e wisse n Sahne-Liebhaber können also aufatmen. Der Einsatz von Rama Cremefine ist eine echte, leichte Alternative zu Sahne, Crème fraîche und Co. Die Rama Cremefine Produkte bestehen aus pflanzlichen Fetten und Milch. Sie haben einen niedrigeren Fettgehalt als Ist auch kein Wunder. Fett ist nun einmal der Ge-

herkömmliche Schlagsahne. Mit ihrem frischen und cremigen Ge-

schmacksträger Nr. 1 beim Kochen und Backen.

schmack sind sie ideal zum Verfeinern aller Lieblingsgerichte auf

Als ernährungsbewusster Mensch gibt es jetzt 2

leichte Art geeignet. Sie eignen sich als Basis für Saucen, Suppen,

Möglichkeiten das Fett im Essen einzusparen, um

Aufläufe und Desserts.

das Hüftgold los zu werden. Entweder man isst nur noch die Hälfte davon oder man setzt fettre-

m y lin e r au f ge passt!

duzierte Lebensmittel ein.

h ie r gibt e s le c k e re G e n ie ße r-Re ze pte m it we n ige r Fett Du hast es in der Hand, du allein entscheidest, wie viel Fett es also

Also das Konzept „Wir alle lassen 50 % des Fetts

sein darf. Die Rama Cremefine-Produkte gibt es in verschiedenen

einfach weg“ funktioniert im wirklichen Leben so

Fett-Varianten und sogar laktosefrei. Die klassische Variante von

nicht. Nach unseren Erfahrungen bei myline®

Rama Cremefine zum Kochen mit 15% Fett ist eine gute Basis für

(30 Jahre Berufserfahrung) klappt das bei den

warme Gerichte wie Saucen, Suppen und Aufläufe. Die Kochcreme

wenigsten. Sparen wir Fett ein, schmeckt es

gerinnt nicht und verbindet sich hervorragend mit anderen Zutaten.

nicht mehr so gut. Und wenn‘s nicht mehr so gut schmeckt, kehren wir auf Dauer zu den alten Gewohnheiten zurück. Hand aufs Herz. Das hilft doch keinem wirklich weiter.

D e r „ F at Swap“ be im täglic h e n Koc h e n : 4,6g wen iger F ett u n d 40 kcal sparen ! Erse tzte n Sie be im Koc h e n de n Sc h u ss h e rk öm m lic h e Sah n e e in f ac h du rc h Ram a Cre m e f in e zu m Koc h e n 7% F e tt. 23g wen iger F ett u n d 200 kcal sparen !* Erse tzte n Sie be im Koc h e n 100 m l h e rk öm m lic h e Sah n e e in f ac h du rc h Ram a Cre m e f in e zu m Koc h e n 7% F e tt. D e r „ F at Swap“ be im Koc h e n n ac h e in e m Jah r : 1340g wen iger F ett u n d 12.000 kcal sparen !* Erse tzte n Sie e in Jah r lan g be im Koc h e n h e rk öm m lic h e Sah n e du rc h Ram a Cre m e f in e zu m Koc h e n 7% F e tt.

12

* B asis: Ram a Cre m e f in e zu m Koc h e n 7% F e tt, S c h l ags ah n e 3 0 % Fe t t

Geschmack verzichten zu müssen.


Kartoffelgratin

leicht gemacht

s u s n – wenig e G r er Fett le Vol Rama Cremefine ist besonders cremig, enthält aber deutlich weniger Fett als Sahne. Die beste Wahl zum bewussten Kochen, Verfeinern und Aufschlagen.

13

Rezepte auf www.rama-cremefine.de und auf

acebook


Ausreichende B ewegu n g und g esunde Er nähr u n g - die perf ekte Kombi f ß r Deine Figur.

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We rd e z u m A l l t a g sh e l d e n – jeden Tag auf‘s Neue!

F

itnessarmbänder sind der Trend des Jahres 2017. Wie viele Schritte habe ich im Alltag zurückgelegt und wie aktiv bin ich wirklich? Habe ich mein persönliches Aktivitätsziel erreicht und wie viele Ka-

lorien habe ich dabei wohl tatsächlich verbrannt? Immer mehr Menschen kommen durch Aktivitätstracker in Bewegung. Dabei geht es vor allem darum, ein ganz neues Bewusstsein für das eigene Bewegungsverhalten zu schaffen: Bewege ich mich genug? Wie kann ich mit einfachen Mitteln und Maßnahmen meinen Alltag aktiver gestalten? Tue ich genug für mich und meinen Körper? Ganz schnell werden wir dabei feststellen, dass unsere Alltagsaktivität für einen gesunden Lebensstil häufig nicht ausreicht – wir sind heutzutage einfach nicht mehr aktiv genug. Und dabei ist unser Körper doch für Bewegung gemacht! Polar greift das Thema mit viel Spaß auf! Unterhaltsam und nützlich, das macht die vielfältigen Produkte des Erfinders der Herzfrequenz-Messgeräte und Activity-Tracker aus. Die Polar Aktivitätstracker sind gesunder Lifestyle und vermitteln das gute Gefühl, etwas für die Fitness, die Gesundheit und das eigene Wohlbefinden zu tun. Tagtäglich motivieren sie zu Sport und Bewegung.

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JEDERZEIT S TA R T K L A R SEI AKTIV MIT MYLINE #A C C U R AT E S I M P L I C I T Y

POLAR A360 FITNESS/ ACTIVITY TRACKER MIT PULSMESSUNG AM HANDGELENK Frag deinen Trainer nach dem A360 von Polar. Der Polar A360 ist wasserdicht, begleitet dich beim Training und erfasst deine Aktivität rund um die Uhr. So einfach geht genau heute! polar.com/A360 Weitere Infos rund um das Thema Aktivität erhältst du in unserem myline Treffen.

16 PIONEER OF WEARABLE SPORTS TECHNOLOGY


Die Technologie, die Polar dabei verwendet, ist am Markt wegweisend und patentiert. Somit stecken hinter dem © POLAR Electro GmbH Deutschland

attraktiven Äußeren der Polar Tracker auch noch ein ausgesprochen intelligentes Innenleben. Die Polar Technologie ist die einzige, bei der der Activity Tracker die unterschiedlichen Level der Bewegungsintensitäten erkennt und anzeigt. Er unterscheidet während der Aktivitätsmessung zwischen Stehen, Gehen, Laufen, Sitzen oder Schlafen. Während des Schlafens analysiewerden über den Tag, die unterschiedlichen Aktivitäten

Polar A360

„gesammelt“, Schritte inkl. zurückgelegter Kilometer so-

Pulsmessung am Handgelenk

ren sie die Zeit ebenso wie die Qualität. Kontinuierlich

wie verbrauchte Kalorien angezeigt und motivierende Tipps weitergegeben, wie das individuelle Aktivitätsziel

Be sc hre ib ung

für den Tag am besten erreicht werden kann. Das kann

Polar A360 ist der stylische und wasserdichte Fitness/ Activity Tracker, mit dem du deinen Puls am Handgelenk misst und in Bewegung bleibst. Das formschöne Gerät verfolgt deine Aktivität, analysiert deine Schlafqualität und verhiflt dir zu mehr Fitness und Gesundheit.

ein 60-minütiger Spaziergang sein, zwei Stunden Gartenarbeit oder schnell ins Studio gegangen, um noch einmal ein wenig zu trainieren. So wird es ganz leicht, hier und da kleine Dinge im Alltag zu ändern, die sofort

Sc hritte und Dista nz

große Wirkung auf die Verbesserung der Gesundheit und

Zählt deine Schritte und berechnet daraus die zurückgelegte Distanz.

des Wohlbefindens haben.

I na ktivitä tsa la rm

Darüber hinaus können dann die täglichen Bewegungs-

Nach 55 Minuten Sitzen wirst du mit einem Vibrationsalarm daran erinnert aufzustehen und deinen Tagesablauf mit aktiven Pausen aufzulockern.

und Trainingsdetails mit der Polar Flow App schnell und

Sma rt Ca lorie s

unkompliziert über das Smartphone abgerufen und syn-

Teilt dir exakt mit, wie viele Kalorien du verbraucht hast. Der Algorithmus nutzt deine individuellen Daten: Gewicht, Größe, Alter, Geschlecht und Intensität der körperlichen Bewegung.

chronisiert werden. Der Polar Flow Webservice liefert eine genauere Analyse, mit der es möglich wird, sich ein umfassendes Bild über seinen Aktivitäts- und Fitness-Stand zu machen. Und Polar wäre nicht der Erfinder der der drahtlosen Herzfrequenz-Messung, bestünde nicht die Möglichkeit im sportlichen Training die Herzfrequenz zu

Aktivitä tszie l Sagt dir, wie aktiv du während des Tages bist, und schlägt dir verschiedene Möglichkeiten zum Erreichen deines Tagesziels vor. Erfasst deine Tagesaktivität in fünf Intensitätsstufen: Ruhen, Sitzen, gering, mittelstark und hoch.

messen und zu analysieren –für ein sicheres, zielgerich-

Sc hla fq ua liä t

tetes effizientes Training . Dies ist bei den Polar Trackern

Erfasst automatisch die Dauer und Qualität deines Schlafs. Im Flow Webservice und der App kannst du deine Schlafmuster betrachten und die entsprechenden Schlüsse ziehen.

mit und ohne Brustgurt möglich. Für alle Alltagshelden und Trainingsfleißige! Gehöre auch Du dazu!

Sma rt Notific a tions Benachrichtigt dich per Vibrationsalarm über eingehende Anrufe, Mitteilungen und Kalendererinnerungen.

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Bestes Olivenöl für eine gute Figur

Qualität ist der Schlüssel für eine gesunde Ernährung.

W

enn es darum geht, was wir täglich zu uns nehmen belegen leider viele Studien, dass wir eher bei den schlechten Ölen und Fetten zugreifen. Wir essen also generell nicht nur zu viel Fett am Tag sondern auch noch zu viel von den schlechten Varianten, die uns krank und dick machen. Zu einer gesunden Ernährung nach myline® Art gehö-

ren eben die richtigen Fette und Öle. Und wenn es um die Öle geht, haben die Olivenöle eine ganz besondere Bedeutung. Gute Olivenöle können das „Abnehmen“ sogar unterstützen. Außerdem kommen nach neusten wissenschaftlichen Erkenntnissen dem Olivenöl immer mehr gesundheitliche Vorteile zugute. Forscher entdecken im Öl der mediterranen Frucht immer mehr Substanzen mit teilweise überwältigenden Wirkungen, zum Beispiel bei Brustkrebs, Herzerkrankungen, Diabetes und neuerdings auch bei Depressionen. Auffällig ist: In den Mittelmeerländern sind die Menschen gesünder. Dort erkranken weit 18


weniger Menschen an Arteriosklerose und Herzinfarkt als in unseren nördlichen Breiten. Auch ist die Sterblichkeitsrate auf Grund von Dickdarmkrebs dort bedeutend niedriger. Wissenschaftliche Untersuchungen kamen bei der Suche nach dem Schutzfaktor dieser Menschen dem Olivenöl als einem Hauptbestandteil der mediterranen Ernährung auf die Spur. Bei der Wahl der richtigen Öle solltest du allerdings auf die Qualität achten. Billigöle sind zwar generell nicht immer schlecht aber das Risiko das ein 19


Und was die Qualität angeht, macht Bertolli nach eigenen Angaben keine Kompromisse. Für die Produkte verwendet das Unternehmen ausschließlich Olivenöle, die allen analytischen und sensorischen Anforderungen entsprechen. Zur Sicherung der hohen Qualitätsansprüche, dienen das hauseigene Qualitätsmanagement und die kontinuierlichen Prüfprozesse durch die zuständigen Behörden. Wer also bei Bertolli Öl zugreift, liegt als „myliner“ richtig.

minderwertiges Öl im Einkaufswagen landet ist eben sehr hoch. Schließlich vertragen sich Qualität und billig nur sehr schwer miteinander. Das Unternehmen Bertolli gehört im Bereich der Öle zu den weltweiten Traditionsmarken. Olivenhaine, sanfte Hügel und Täler – das ist die Toskana im Herzen Italiens. Hier füllte Francesco Bertolli erstmals 1865 sein hochwertiges Olivenöl ab und verkaufte es im eigenen Lebensmittelladen im verträumten italienischen Städtchen „Lucca“. Der Geschmack und die Qualität begeisterten von Anfang an. Und nicht nur bei kalten, sondern auch bei heiß zubereiteten Gerichten. Denn das extra raffinierte, gefilterte und geschmacksneutrale Bertolli Cucina Olivenöl ist hitzebeständig bis 220 Grad. Es ist ideal zum Braten und Backen. Bratkartoffeln, ein saftiges Steak, Eierspeisen oder Kuchen gelingen perfekt. Es betont den Geschmack der Speisen – buon appetito! Wir haben gefragt, welche Philosophie hinter der Marke Bertolli steckt: Die Marke Bertolli steht für das mediterrane Lebensgefühl. Bertollis ganze Leidenschaft gehört gutem Essen und besten Zutaten. Die Freude an den einfachen Dingen des Lebens und die große Bedeutung von Familie und gemeinsamen Mahlzeiten sind grundlegende Werte,

Champignonsalat mit Hähnchenbrust Zutaten:

3 Personen

600 g Hähnchenbrustfilet etwas salzarme Würze 150 g Rucola 1 Möhre 2 Stangen Staudensellerie 250 g Champignons 1 EL Zitronensaft Pfeffer 2 EL BERTOLLI Olivenöl extra vergine Originale Z u b e re i t u n g : 

30 min

1.  Hähnchenbrust mit etwas salzarmer Würze in wenig

kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Herausnehmen, abkühlen lassen und in dünne Scheiben schneiden.

2.  Rucola waschen und trockenschleudern. Möhre und Sellerie schälen. Möhre in feine Streifen und Sellerie in feine Scheiben schneiden. Champignons putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden. 3.  Salatzutaten auf einer großen Platte anrichten. Zitronensaft, salzarme Würze, Pfeffer und Olivenöl verrühren und darüber geben. Fleischscheiben auf dem Salat anrichten.

die Bertolli mit Italien und anderen südlichen Ländern gemeinsam hat. Gerade die enorme Vielseitigkeit der italienischen Küche, die immer wieder mit neuen Rezepten überrascht, ist ein Fundus an Ideen, die Bertolli zu ihren Produkten inspiriert.

© Bertolli



20


L Ö N E OLIV N Z U M BRATE

UCINA“: BERTOLLI „C ck igengeschma • betont den E ar, bis 220 °C • hoch erhitzb ttsäuren • gesunde Fe

Entdecken Sie mehr unter: www.olivenöl-guide.de

21


G es u n d & l ec k e r f r i t t i e r e n N

ur ein Esslöffel Öl für ein Kilo Pommes. Und das soll schmecken? Ich habe eine gute Nachricht

Köstliche Natur-Aromen mit V itaminen und Antioxidantien

für Sie: Das tut es! Das ActiFry-Konzept von Tefal

hat vor neun Jahren das Kochen revolutioniert und wird

Mit der schonenden Gartemperatur von ca. 150 °C bie-

bereits in mehr als acht Millionen Haushalten eingesetzt.

tet ActiFry eine geschmacksintensive und nährstoffrei-

Die ActiFry kann aber viel mehr als nur Pommes vorbe-

che Zubereitung von Speisen. So bewahren Sie bis zu

reiten: von Brat(süß)kartoffeln bis zu würzigen Shrimps

81% des hitzeempfindlichen Vitamin C, 31 % mehr als

über Eintöpfe wie Chili con carne und sogar Desserts. All

bei der Zubereitung in der Pfanne.

das kann mit der ActiFry im Handumdrehen schonend, fettarm und gesund zubereitet werden.

_ In der Pfanne bleibt nur etwa die Hälfte des Vitamin C

Gesunde Hauptgerichte und perfekte Beilagen gelingen mit

_ ActiFry bewahrt 81 % des Vitamin C

erhalten (Gartemperatur 180 °C und mehr) der ActiFry garantiert – und das Ganze mit nur 1 Löffel Öl. Dazu gibt es die kostenlose App „Meine ActiFry“. Wählen Sie hieraus 200 schmackhaften Rezepten Ihre Lieblingsgerichte aus, die Sie ganz einfach nachkochen können.

So funktionieren die patentierten ActiFry-Technologien: Rotierender Rührarm _ Gleichmäßiges Verteilen des Öls _ Automatisches Rühren für gleichmäßiges Garen ohne Anbrennen Zirkulierender Heißluftstrom _ Schondes Garen bei ca. 150°C dank automatischer Temperaturkontrolle _ Die schnelle Heißluft-Zirkulation ermöglicht Frittieren und Braten ohne Austrocken

22

(Gartemperatur 150 °C)


ActiFry bewahrt 81% des Vitamin C

Bestens versorgt mit ActiFry ActiFry verwöhnt nicht nur mit wichtigen Nährstoffen und unverfälschten Aromen, sondern ist auch kinderleicht und schnell zu bedienen. So haben Sie den Küchenalltag fest im Griff, denn ActiFry rührt und mischt automatisch. Auf diese Weise lassen sich fast ohne Ihr Zutun die unterschiedlichsten Gerichte zubereiten, während Sie noch Zeit für andere Dinge haben. Ob Steak mit Pommes, Fisch oder Geflügel – mit ActiFry kennt der gesunde Genuss keine Grenzen. Sogar leckere Obstdesserts servieren Sie mit ActiFry im Handumdrehen. Dank des geschlossenen Garbehälters auch ganz ohne Soßenspritzer.

1

Analysebericht Institut La Salle Beauvais, 21/07/2009

23


Steffen Henssler, einer der bekanntesten und beliebtesten TV-Köche Deutschlands ist begeisterter Fan der Tefal Produkte. „Was mich mit Tefal verbindet? Lust auf Neues. Spaß am Experimentieren. Freude an neuen Wegen zum Genuss. Und besonders gelungen an den neuen Frittiergeräten von Tefal finde ich, dass man hier endlich eine Verbindung geschaffen hat zwischen Zubereitungen, die Freiraum für Kreativität bieten und gleichzeitig geeignet sind, sich bewusst und abwechslungsreich zu ernähren. Also wenn Sie mich fragen – beim Frittieren habe ich einen klaren Favoriten. Tefal. Da stecken echt viele intelligente und innovative Ideen drin. Tefal ist einfach GENIAL ANDERS!“

Hähnchen Gemüse Zutaten:

750 g 1 1 1 2 1 200 ml 200 ml 1 1/2 1 1 2

24

6 Personen

Hähnchenbrust rote Paprika grüne Paprika Zucchini Knoblauchzehen rote Chilischote Kokosmilch (fettreduziert) Wasser ActiFry-Löffel Öl ActiFry-Löffel frischer Ingwer ActiFry-Löffel Maisstärke ActiFry-Löffel grüne Currypaste ActiFry-Löffel Koriander Salz, Pfeffer

Z u b e re i t u n g :

20 min

1. Das Hähnchen in 3 bis 4 cm große Würfel schneiden. Die Paprika in dünne Streifen, die Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch, Chilischote, Ingwer und Koriander klein hacken. 2. In einer Schüssel Kokosmilch, Wasser, Maisstärke und die grüne Currypaste mischen. 3. Knoblauch, Chilischote, Ingwer und Koriander auf den Boden des Garbehälters geben. Das Hähnchenfleisch auf der Griffseite in den Garbehälter geben. Die Zucchini und die Paprika gegenüber dem Fleisch in den Garbehälter geben. Paprika mit Öl beträufeln. 25 Minuten Garen.


ActiFry Smart XL – Intelligentes Kochen und Frittieren via Bluetooth Die innovative Technologie macht die ActiFry Smart XL zur intelligentesten ActiFry, die es je gab. Mit ihr können Sie so einfach wie nie schmackhafte und gesunde Gerichte zubereiten. Über die kostenlose App „Meine ActiFry“ lässt sich die Fritteuse via Bluetooth mobil und komfortabel steuern. Alle Kochparameter sind perfekt aufeinander abgestimmt, sodass optimale Kochergebnisse garantiert sind.

ActiFry App – Meine ActiFry für iPhone und Android:

Ihre Vorteile auf einen Blick: _ Heißluft-Zirkulation: schonendes Garen des Frittierguts

Meine ActiFry ist das erste interakti-

bei ca. 150 °C mit automatischer Temperaturkontrolle.

ve Kochbuch für die tägliche Freude

Die schnelle Heißluft-Zirkulation ermöglicht Frittieren

an gesunder Zubereitung. Es erwarten

und Braten ohne Austrocknen.

Sie 200 bewährte und 50 neue Rezep-

_ Rotierender Rührarm: automatisches Rühren und

te. Darüber hinaus enthält sie 50 Videos

Umwälzen ohne Anbrennen, gleichmäßiges Verteilen

und 100 Fotos mit leicht verständlichen

des wenigen Öls.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tuto-

_ Sichere Bedienung & komfortable Reinigung

rials.

_ Keine Spritzer von Fett oder Soße beim Garen _ Volle Kontrolle über den Garvorgang

Verwalten Sie Ihre Lieb-

_ 50 neue Rezepte, entwickelt von Ernährungsexperten

lingsrezepte und tauschen

_ Step by Step Zubereitung inkl. Videotutorials

Sie sich mit anderen Nut-

_ Gesund essen: kostenloses

zern aus der ActiFry-Com-

Ernährungscoaching über App

munity aus. Weitere Information erhalten Sie unter:

Mobil smart frittieren Unsere ActiFry Smart XL können Sie über die kostenlose App „Meine ActiFry“ via Bluetooth mobil und komfortabel steuern. Bei den brandneuen Rezepten in der App werden die Kochparameter direkt auf die Fritteuse übertragen und Sie können den Kochvorgang live verfolgen. So

actifrysmart.tefal.de

gelingen Ihnen mit der Smart XL garantiert leckere und nahrhafte Gerichte. 25


G ut i n F o r m m it Q ua r k Naturprodukt als Trainingspartner

W

enn es darum geht, abzunehmen und die schlanke Linie zu halten, ist Eiweiß im wahrsten Sinne des Wortes ein echter „Burner“.

Denn der sogenannte Makronährstoff sorgt nicht nur für einen lang anhaltenden Sättigungseffekt, er hilft auch bei der Fettverbrennung und bei der Muskelstraffung. Das haben diverse wissenschaftliche Studien in den vergangenen Jahren belegt. Vorteilhaft für das Figur-Training im Fitness-Studio sind somit besonders proteinreiche Lebensmittel. Experten empfehlen hier mageres Fleisch, Fisch sowie fettarme Milchprodukte. Dazu Obst, Gemüse und Vollkornlebensmittel. Unter den Milchprodukten ist der Magerquark kaum zu toppen. 100 Gramm enthalten 13 Gramm Eiweiß, aber nur 0,3 Gramm Fett. Damit auch der Genuss nicht zu kurz kommt, empfehlen wir den neuen MILRAM MagerQuark. Das Besondere daran: MILRAM hat ein neues Verfahren entwickelt, mit dem der Quark besonders cremig gerührt wird. Dadurch schmeckt das Naturprodukt richtig schön cremig – und zwar ganz ohne Zusatzstoffe.

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Vo r t e i l h a f t f Ăź r d a s F i g u r- Tr a i n i n g i m F i t n e s s - S t u d i o sind somit besonders proteinreiche Lebensmittel

27


28


MILRAM blickt übrigens auf mehr als 50 Jahre Erfahrung in der Quarkproduktion zurück. Im Laufe der Jahrzehnte ist die Auswahl ständig gewachsen. Wir haben einmal hinter die Kulissen der Produktion geschaut: Alle MILRAM Produkte, auch die Quark-Sorten, werden aus frischer Milch und sorgfältig ausgewählten Zutaten hergestellt. Für die regionale Gemeinschaft aus Milchbauern sind Tradition, Verantwortung und der schonende Umgang mit der Natur selbstverständlich. Auch bei der Auswahl der weiteren Zutaten achtet MILRAM auf

Zudem gibt es den MILRAM FrühlingsQuark leicht: Mit

höchste Qualität. Die Kräuter für den bekannten MILRAM

nur 2,4 Prozent Fett und 9,7 Prozent Eiweiß passt er per-

Frühlingsquark werden zum Beispiel schonend gefrierge-

fekt zur leichten myline®-Lebensweise. Ob nun „ACTIV“

trocknet und ebenso schonend verarbeitet.

oder „leicht“ beide Varianten enthalten die gleichen Frühlingskräuter wie der Klassiker und schmecken ebenso

Der MILRAM FrühlingsQuark eignet sich ebenfalls per-

cremig.

fekt für die schlanke Linie. Ein idealer Sparringspartner ist MILRAM FrühlingsQuark ACTIV. Er ist reich an Eiweiß

Mit der MILRAM FrühlingsQuark Auswahl lassen sich auf

und enthält zudem das Bifidobakterium BB12, das sich

die Schnelle viele leckere Gerichte zubereiten. Anstelle

positiv auf die Immunabwehr auswirken kann.

von Kräuterbutter passen sie zum Beispiel besonders gut zu Steak und Salat. Mit frischen Paprika-, Kohlrabi- und Gurkensticks entsteht daraus ein leckerer Dip, der auch im Büro zum schnellen, leichten und dennoch sättigenden Mittagessen wird. Und in Salaten werden

Sorgfältig ausgewählte

die würzigen FrühlingsQuark-Sorten zum leichten Dres-

Zutaten und kontrollierte

sing. Viele weitere leichte Rezeptideen, gibt es unter www.milram.de/rezepte

Produktion

Kartoffel-Gurken-Salat Zutaten:

4 Personen

750 g kleine Kartoffeln 250 ml Gemüsebrühe 2 Mini-Gurken 1 Bund Radieschen 4 Frühlingszwiebeln 300 g MILRAM FrühlingsQuark ACTIV 3 – 4 TL Meerrettich aus dem Glas Pfeffer; Salzarme Würze Kresse zum Garnieren

Z u b e re i t u n g : 

45 min

1.  Kartoffeln gründlich abbürsten. In Salzwasser mit Schale ca. 20 – 25 Minuten kochen.Kartoffeln abgießen und pellen. Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden. Gemüsebrühe aufkochen und über die Kartoffeln gießen. 15 – 20 Minuten durchziehen lassen. 2.  Gurken abspülen und streifig schälen. Gurken in Scheiben schneiden. Radieschen putzen, abspülen und vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. 3.  MILRAM FrühlingsQuark ACTIV mit Meerrettich verrühren. Mit salzarmer Würze und Pfeffer kräftig würzen. Gemüsebrühe von den Kartoffeln unterrühren, sodass eine sämige Sauce entsteht. Eventuell noch etwas Gemüsebrühe zufügen. Dann mit den Kartoffeln gut mischen. Gurken, Radieschen und Frühlingszwiebeln locker unterheben. Mit Kresse garniert servieren. 4.  Dazu gegrillten Lachs reichen.

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Natü r l i ch im G l e i chg ew i cht Kohlenhydrate – wenn aus angemessen ein zu viel wird.

I

n unserer heutigen Gesellschaft bleibt der sinnliche Genuss am Essen durch Zeitmangel, Stress aber manchmal auch durch Bequemlichkeit auf der Strecke. Wir essen zu süß, zu

salzig, zu fett und oftmals sucht man vergebens nach Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Diese ungesunde Ernährung, die oft Folgekrankheiten nach sich zieht, besteht zum Großteil aus schnellen Kohlenhydraten, die den Blutzuckerspiegel in kurzer Zeit rasant ansteigen lassen. Das vom Körper bereitgestellte Stoffwechselhormon Insulin versucht schnellstmöglich den Zucker aus dem Blut in die Zellen zu befördern. Bedingt durch eine derartige Überproduktion fällt der Blutzuckerspiegel dann oft sogar unter den Normalwert. Genau dann fühlen wir uns schlapp und brauchen neue Energie - es kommt zu Heißhungerattacken und der Kreislauf beginnt von neuem. Solange das Stoffwechselhormon „Insulin“ im Körper zirkuliert, kann übrigens auch kein Fettabbau stattfinden.

30

weiter auf S. 26

Insulin, ein Stoffwechselhormon der Bauchspeicheldrüse vorsorgt die Körperzellen mit Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett


Stoffwechseloptimierte Produkte mit viel Know-how

31


Um den Insulinhaushalt möglichst stabil zu halten und

Bunte Gemüse-Spaghetti mit gezupftem Lachs Zutaten:

das Wohlbefinden zu erhöhen, hilft regelmäßiges Krafttraining wie keine andere Trainingsform. Krafttraining bevorzugt eben den Zucker im Blut und in den Zuckertanks

4 Personen

(Muskulatur & Leber), um die Muskeln für das Krafttrai GEFRO Omega-3 Basilikumöl GEFRO Kräuterwürze GEFRO Balance Helle Soße Edel & Gut 1 große Karotte, à ca. 100 g 1 große gelbe Rübe, à 100 g 1 Kohlrabi, à 150 g 1 kleiner Bierrettich, à ca. 150 g 1 Zucchini 400 g Lachsfilet 1 Zitrone, frisch gepresst Backpapier 400 ml Milch, 1,5 % Fett 1/2 Zitrone (Schale) Salz 1 EL Schnittlauch, fein geschnitten

ning mit purer Energie zu versorgen. Deshalb können Menschen die regelmäßiges Krafttraining betreiben, durchaus bei den Kohlenhydraten zugreifen. Aber ein zu viel, wie beispielsweise an trainingsfreien Tagen und am besten noch abends, erhöht das Risiko wieder zuzunehmen und Leidtragender des oben beschriebenen Kreislaufes zu werden. Alle kohlenhydratreduzierten Diäten funktionieren nach folgendem Prinzip: Sie teilen den Zucker in günstige (komplexe) und ungünstige (schnell verwertbare) Kohlenhydrate ein, um den Stoffwechsel möglichst in Balance zu halten. Denn die Freisetzung von Insulin ist immer eine Reaktion auf die zuvor aufgenommenen Kohlenhy-

Z u b e re i t u n g : 

drate.

ca. 30 min

1.  Je 1 große Karotte und gelbe Rübe, 1 Kohlrabi, 1 kleinen Bierrettich und 1 Zucchini gut waschen und mit einem Gemüse-Julienneschneider in feine Spaghettistreifen schneiden.

Mit diesem Verständnis für die Bedürfnisse unseres Körpers entwickelte das Unternehmen GEFRO die neue

2.  400

g Lachsfilet mit 1 EL GEFRO Omega-3 Basilikumöl, 1/2 TL GEFRO Kräuterwürze und dem frisch gepressten Saft von einer halben Zitrone würzen. Dann das Lachsfilet in Backpapier so verpacken, dass oben eine schmale Öffnung bleibt. Das so verpackte Lachsfilet im Backofen bei ca. 250 °C für ca. 6 Minuten garen.

Balance Linie nach kohlenhydratbewussten Rezepturen und ganz ohne Mehl und Stärke. Der herkömmliche Haushaltszucker wurde durch natürliche Isomaltulose ersetzt, die deutlich langsamer in das Blut gelangt. Der

3. 400

ml Milch erwärmen, 40 g GEFRO Balance Helle Soße Edel & Gut einrühren, aufkochen und die Schale einer halben Zitrone hineinreiben.

Blutzuckerspiegel steigt nach dem Verzehr nicht so stark an und fällt gleichmäßiger wieder ab, dadurch arbeitet

4.

Die Gemüse-Spaghetti in einer sehr heißen Teflonpfanne ca. 1/2 Minute anrösten, mit der hellen GEFRO Soße vermischen und mit Salz und dem restlichen Zitronensaft abschmecken.

der Stoffwechsel spürbar ausgeglichener. Der Körper kann die Energie länger nutzen, die Konzentration wird verbessert und die typische Müdigkeit nach dem Essen

5.

Das Lachsfilet mit 2 Gabeln in kleine Stücke zupfen und vorsichtig unter die Gemüse-Spaghetti mischen. Gemüse-Spaghetti auf Tellern anrichten, mit 1 EL Schnittlauchröllchen garnieren und servieren.

bleibt in der Regel einfach aus. Dieser Effekt wurde von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit © GEFRO-Reformversand Frommlet KG

(EFSA) geprüft und bestätigt! Ob Suppe oder Soße: Die Produkte der neuen GEFRO-Balance Linie stehen im Zeichen einer ausgewogenen Ernährung. Reich an Ballaststoffen, vegetarisch und glutenfrei schmeckt GEFRO-Balance natürlich-aromatisch und bildet gleichzeitig die Grundlage einer kohlenhydratbewussten Kost, die auch für Diabetiker bestens geeignet ist. Also gute Alternativen für ein Leben nach myline®-Art.

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Ba sisch ges und & fi t P. Jentschura: Produkte zur Entsäuerung- und Regeneration

G

esundheit, Schönheit, Fitness, Regeneration und mentale Power hängen maßgeblich von einem ausbalancierten Säure-Basen-Haushalt ab. Dazu leisten die ganzheitlich ausgerichteten und mehrfach preisgekrönten Naturprodukte von P. Jentschura einen wesentlichen Beitrag. Die Marke ist führend im Bereich

Entsäuerung und Entschlackung – die 3-Wochen-Kur ist problemlos in den Alltag zu integrieren und bringt schnell die gewünschten Erfolge. Aber auch ohne Kur sind die Jentschura Produkte aus der Welt der basischen Ernährung und basischen Körperpflege ebenso wertvoll wie effektiv – präventiv wie auch therapeutisch.

Problem: Säuren beeinträchtigen Gesundheit und Figur Immer mehr Menschen sind aufgrund der heute als „normal“ bezeichneten Ernährungs- und Lebensweise übersäuert. Säuren wirken im Körper wie „Sand im Getriebe“: Sie erhöhen den Verschleiß, fördern entzündliche Prozesse, verzögern die Regeneration und verschlechtern den Leistungsaufbau. Stattdessen beschleunigen sie die Alterungsprozesse, gehen ins Gewicht und ruinieren die Figur.

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Stoffwechseloptimierte Produkte mit viel Know-how

Problemlösung: das Jentschura-3-Wochen-Konzept

1. Schlackenlösung mit dem 7x7 Bio-Kräutertee in Kom-

Das myline Konzept inklusive Training, kombiniert mit

bination mit reichlich Stillem Wasser.

einer gezielten Entsäuerung und Entschlackung mit den

2. Neutralisierung der daraus hervorgegangenen Säu-

Produkten des Marktführers P. Jentschura. Die Abnehm-,

ren und Schadstoffe durch basenüberschüssige Kost

Figur- und Gesundheitsergebnisse sind deutlich besser,

sowie durch das hochwertige und regenerierende

wenn der Organismus in der Säure-Basen-Balance ist.

100-Bio-Pflanzen-Lebensmittel Wurzelkraft.

Darüber hinaus liefert die basische Ernährung bedeuten-

3. Ausscheidung schädigender Stoffe, insbesondere

de Bausteine zur Regeneration für straffes, starkes Ge-

über die Haut, mittels basischer Körperpflege unter An-

webe, eine gute Figur und eine gute Gesundheit. Das

wendung des basisch-mineralischen Körperpflegesalzes

Jentschura Konzept funktioniert in drei Schritten:

MeineBase. 

®

35


Weitere basische Körperpflegeprodukte, Lebensmittel,

3. Der Ablagerer – Gewichtsprobleme:

Sauerstofferzeugnisse und Wickel komplettieren das

Wassereinlagerungen

P. Jentschura Sortiment. Die Markenprodukte sind für

Gewichtszunahme

alle aktiven und gesundheitsbewussten Menschen ein

hartnäckige Figurprobleme

„Must-have“, die Lebensfreude und Vitalität bewusst er-

Arteriosklerose

leben möchten.

Gicht, Rheuma
 Nieren- und Blasensteine

Die drei Stoffwechseltypen: Symptome verstehen...

Allgemeine Symptome einer Übersäuerung: schwaches Immunsystem, häufige Infekte

1. Der Ausscheider – Hautprobleme:

geringe Belastbarkeit und Stabilität des Gewebes

Schwitzen, Körpergeruch,

geringe Ausdauer langsame Regeneration

Hitzewallungen, Neurodermitis Sodbrennen

beschleunigte Verschleiß- und Alterungsprozesse

Menstruationsbeschwerden Pickel, Akne, Ekzeme Schuppen, Schuppenflechte, Hornhaut

Die Jentschura International GmbH mit ihrer Dachmarke P. Jentschura ist führender Entwickler und Hersteller basischer Körperpflegeprodukte und natürlicher, basenüberschüssiger Lebensmittel. Das Unternehmen, das auf eine fast 25-jährige Firmenhistorie verweisen kann, blickt auf einen drogistischen Ursprung zurück.

(Fuß-)Pilze, Warzen 2. Der Strukturverzehrer – Verschleißprobleme:

Seit mehr als 30 Jahren betreibt Firmengründer Dr. h. c. Peter Jentschura mit dem Verlag „Peter Jentschura“ Grundlagenforschung rund um den Säure-Basen-Haushalt. Seine Werke „Gesundheit durch Entschlackung“ und „zivilisatoselos leben“ sind internationale Bestseller der Gesundheitssachliteratur. Sein Sohn Roland Jentschura setzt die wissenschaftlichen Arbeiten fort und referiert international zum Thema „Übersäuerung“ und „Regeneration“.

entzündliche Prozesse beschleunigte Hautalterung, Falten Haarergrauen, Zahn- und Haarverlust schwaches Bindegewebe

Das Sortiment der Marke P. Jentschura umfasst mehr als 30 Erzeugnisse. Die mehrfach preisgekrönten Körperpflegeprodukte, basischen Lebensmittel und Textilien unterstützen einen ausbalancierten Säure-Basen-Haushalt – für Gesundheit, Schönheit, Leistungsfähigkeit und eine optimale Regeneration. www.p-jentschura.com

verkürzte Sehnen und Bänder Sehnen-, Bänder-, Kapselrisse steife, entzündliche Gelenke Bandscheibenprobleme Arthrose, Arthritis

MorgenStund‘ mit Weintrauben, Heidelbeeren und Vanillejoghurt Z u t a t e n : 

3 EL

1 Person

MorgenStund‘

130 ml Wasser ½ Apfel 5 – 6 helle Weintrauben, kernlos 2 EL Mandelblättchen 50 g Vanillejoghurt (alternativ aus Soja) 2 EL Heidelbeeren 36

Z u b e re i t u n g : 

10 min

1.  MorgenStund‘ mit ca. 120 – 140 ml kochendem Wasser anrühren und 1 – 2 Minuten quellen lassen. 2.  Apfel und Weintrauben kleinschneiden. Mandelblättchen für 2 – 3 Minuten in einer Pfanne ohne Fett anrösten. 3.  Joghurt, Obst sowie die Mandelblättchen zum MorgenStund‘ geben.


in Balance mit Jentschura‘s BasenKur

„Ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt ist die Grundlage für langanhaltende Gesundheit, Schönheit und eine gute Figur.“ Moderatorin, Model und Ernährungsberaterin Monica Ivancan vertraut seit vielen Jahren auf die P. Jentschura Qualitätsprodukte.

Jetzt Infos und kostenlose Proben anfordern: Telefon: +49 (0) 25 34 - 97 44-0 · E-Mail: info@p-jentschura.com

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500 g Alpro Soja-Joghurtalternative Natur ungesüßt ½ Salatgurke 1 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, gepresst Salz & Pfeffer Z u b e re i t u n g : 

fach in leckere pflanzliche Lebensmittel zum Essen, Trinken und Genießen.

Sojabohnen In Asien wurden die besonderen Eigenschaften der Soja10 min

1.  Gurke

schälen, grob raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen.

2.  Alpro Soja-Joghurtalternative Natur Ungesüßt in eine

Schüssel geben. Mit Gurke, Knoblauch und Olivenöl verrühren.

3.  Mit Salz & Pfeffer abschmecken.

und Geschmack. Einige davon verwandeln wir ganz ein-

bohne bereits vor Tausenden von Jahren entdeckt, und in den letzten paar Jahrzehnten hat der Rest der Welt schnell aufgeholt. Die Sojabohne liefert uns hochwertiges pflanzliches Eiweiß und eine ausgewogene Auswahl an Fettsäuren mit einem geringen Anteil an ‘schlechten’ gesättigten dafür vielen „guten“ ungesättigten Fettsäuren – daher passt sie perfekt zu einer gesunden, ausgewogenen Ernährung. Außerdem ist diese kleine Bohne sehr vielseitig und lässt sich in so um die 101 (oder auch mehr) verschiedene Drinks und Speisen verwandeln, die man jederzeit und überall genießen kann. 

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Ehrenamtliches Engagement liegt uns am Herzen

E r folg te i l e n und H i l fe l ei s t e n ! Fair Trade for Fair Life-Projekt

E

in weiteres Herzensanliegen ist für Dr. Goerg das ehrenamtliche Engagement. So möchte das Unternehmen seinen Erfolg teilen und dem Ursprungsland seiner Premium

Bio-Kokosnussprodukte etwas zurückgeben. Mit dem Fair Trade for Fair Life-Projekt unterstützt Dr. Goerg schon seit Jahren die Ärmsten der Armen auf den Philippinen. Dabei verzichtet das

Unternehmen auf kostenintensive Zertifizierungen und lässt das Geld ganz unbürokratisch direkt den Menschen zu Gute kommen, die es dringend benötigen. Neben einem Schulprojekt, das den Kindern vor Ort eine bessere Bildung ermöglicht, gehört dazu die Unterstützung des Waisenhauses Hos-

Veganes Gemüse-Kokos-Curry mit Reis Z u t a t e n :

42

200 g 250 ml 1 EL 5 EL 1 EL 1 1

5 Personen

Tofu (natur) Bio-Kokosmilch Curry-Pulver Soja-Sauce Bio-Kokosöl kleine Zucchini Möhre

½ Porree ½ EL Gemüsebrühe-Pulver 2 getrocknete Chilis 1 Handvoll Petersilie Speisestärke (optional) 250 g Basmati-Reis


Bilder: Dr. Goerg GmbH

Glutenfreie Kokosmehl-Waffeln Zutaten:

picio de San José. Durch finanzielle und persönliche Hilfe leistet Dr. Goerg einen entscheidenden Beitrag zur Sicherung der Grundversorgung der dort lebenden Kinder und Babys. Für diese Unterstützung wurde Dr. Goerg in diesem Jahr mit einem Award für außergewöhnliches soziales Engagement aus-

8 k l e i n e Wa ff e l n

5 Eier 1 EL Bio-Kokosblütenzucker 100 g gemahlene Mandeln 60 g Bio-Kokosmehl ½ Tütchen Vanille-Aroma ½ Dose Kokosmilch bzw. 200 ml 2-3 EL Bio-Kokosöl Für die Sauce:

150 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt) 30 ml Bio-Kokosmilch 1 EL Bio-Kokosblütensirup

gezeichnet. Das macht alle Mitarbeiter/innen von Dr. Goerg und auch uns von myline ® richtig stolz! Ein weiterer Grund dafür, warum wir Ihnen die Premium Bio-Kokosnussprodukte mit gutem Gewissen empfehlen und voll und ganz dahinter stehen! 

Z u b e re i t u n g : 

15 min

1. Tofu in Würfel schneiden und anschließend in einer Marinade aus Currypulver, Soja-Sauce und 150 ml Bio-Kokosmilch etwa 20 Minuten ruhen lassen. 2.  In der Zwischenzeit Karotte und Zucchini in Stifte und Porree in Ringe schneiden, und Petersilie hacken. Reis kochen 3.  Tofuwürfel aus der Marinade nehmen und in heißem Bio-Kokosöl anbraten. Die Marinade beiseitestellen. Nach etwa 5 Minuten Karotten und Zucchinistifte hinzufügen und weiterbraten. Zuletzt Porree dazugeben. 4.  Marinade, restliche Bio-Kokosmilch, Gemüsebrühe und Chillies hinzufügen und auf kleiner Flamme etwa 5 Minuten köcheln lassen. 5.  Auf Wunsch die Flüssigkeit mit Speisestärke eindicken. Anschließend mit frisch gekochtem Basmatireis servieren. 6.  Anschließend das Gemüse-Kokos-Curry mit frisch gekochtem Basmatireis servieren.

Z u b e re i t u n g : 

15 min

1. Die

Eier in einer Küchenmaschine mit dem Schneebesen kräftig schlagen, bis sie schaumig sind.

2. Währenddessen die trockenen Zutaten (Kokosblütenzucker, gemahlene Mandeln, Kokosmehl, Vanille) in einer getrennten Schüssel mischen. Danach wird diese Mischung kurz und kräftig in den Eischaum untergerührt, danach die Kokosmilch dazurühren. 3.  Waffeleisen auf mittlerer Stufe vorheizen. Die Eisen mit Kokosöl bestreichen, eine Kelle der Masse auf das Waffeleisen geben und dann umdrehen. 4. 3 Minuten backen, dann wieder zurückdrehen und die Waffeln entnehmen. (Die Backzeit variiert je nach Backeisen) Schritte 3+4 wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist. 5. Für die Himbeer-Kokosmilch-Sauce: Mischen Sie die g pürierten Himbeeren mit der Kokosmilch und dem Bio-Kokosblütensirup. Kurz aufkochen lassen und warm über die Waffeln geben. Wer mag, serviert die Waffeln mit einem Klecks Sahne. 43


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Die Erforschung h i l f r e i c h e r Te c h n o l o g i e n ist unser Kernziel

Die Gesundheit und Fitness fest im Blick: Tanita – Hersteller von hochfunktionellen Präzision-Waagen zur Körperanalyse

T

anita, Hersteller von Präzisionswaagen zur Körperanalyse, schreibt sich auf die Fahnen, den Menschen zu einem gesünderen Leben verhelfen zu wollen und will das ermöglichen mit der professionellen Analyse der Körperzusammensetzung – ob beim Arzt,

beim Fitness-Training oder in der Physiotherapie. Das 1944 gegründete Familienunternehmen ist Weltmarktführer bei elektronischen Präzisions- und Körperanalysewaagen. Allein in Deutschland sind 5.000 Profigeräte in Praxen und Studios im Einsatz, dazu kommen die weit verbreiteten Geräte für den Privathaushalt. Seit Tanita 1959 seine erste Waagen-Fabrik in Tokio eröffnete, hat sich viel beim Thema Gewicht und Gesundheit getan. Wir werden immer älter. Mobilität und Fitness bis ins hohe Alter sind selbstverständlich. Für viele gehört da der regelmäßige Tritt auf die Waage – ob zu Hause, im Fitness-Studio oder beim Arzt zu einer gelernten und gleichzeitig gefürchteten Selbstkontrolle. Dabei geht es längst nicht mehr nur um das Gewicht. „Wenn jemand seinen Körper wirklich verwandeln will, muss er aufhören, sich auf seine Kilos zu fixieren und stattdessen anfangen, sich um die Zusammensetzung seines Körpers zu kümmern“, sagt Hermann Widerhold, CEO der Weightcheckers GmbH und Tanitas Repräsentant in Deutschland. „Das Gewicht allein hat keine Aussagekraft.“ 

weiter auf Seite 46

45


Sie ist die erste Bluetooth Smart Körperanalyse-Waage aus dem Hause Tanita. Durch die Dual Frequenz BIA Messung und ihre 50 Gramm Teilung ist die RD-901 weltweit die exakteste Funk Körperanalyse-Waage. Sie misst insgesamt zehn Körperwerte und überträgt diese per Funk an die Tanita Healthplanet App auf dem Iphone oder Ipad. Die Waage erkennt beim Betreten automatisch den Nutzer, startet die Messung und zeigt die zehn Körperwerte nacheinander an. Dabei werden einige Werte sofort mit einem roten, gelben oder grünen Hintergrundlicht beurteilt. Wenn sich das Iphone oder Ipad in der Nähe befindet, wird das Ergebnis gleich automatisch übertragen, wenn nicht, dann speichert die Waage die Ergebnisse bis zur nächsten Verbindung. Zur Überprüfung der Entwicklung der persönlichen Werte und einer längerfristigen Kontrolle können die Messergebnisse dann in einer Grafik in der App und der Webbasierten Software verfolgt werden. Unter Berücksichtigung neuester medizinischer und technischer Forschungserkenntnisse wurde die BIA Messung optimiert. Dadurch ist die Messung noch genauer und mit 15 Sekunden fast doppelt so schnell als bei anderen Modellen auf dem Markt. Die transparenten, fast unsichtbaren Elektroden auf der Trittfläche sind patentierte Sensoren. Zwei niederfrequente, für gesunde Menschen völlig ungefährliche elektrische Ströme, fließen durch den Körper. Beim Durchfließen des Signals durch die Muskel-, Fett- und Wasseranteile des Körpers wird die Körperzusammensetzung anhand wissenschaftlicher Gleichungen sowie der individuellen Werte jedes Benutzers, errechnet.

© Weightcheckers GmbH

Ta nit a RD 901

Forscher haben längst die Verbindung zwischen Körperfett und Herzkrankheiten, Diabetes und bestimmten Krebsformen belegt. Schnelle Crash-Diäten führen zwar rasch zu Resultaten an der Waage, der Gewichtsverlust erfolgt jedoch oft in Form von Wasser und gesundem Muskelgewebe. Um bei der Entwicklung weiter am Ball zu bleiben, rief Tanita vor über zehn Jahren ein medizinisches Beratungsgremium ins Leben. Es setzt sich aus renommierten Forschungswissenschaftlern sowie Adipositas- und Ernährungsexperten aus aller Welt zusammen, die bei der wissenschaftlichen Entwicklung der Technologie beratend tätig sind. Zu den jüngsten Innovationen aus dem Hause Tanita gehören die ersten Segment-Körperanalyse-waagen auf dem Markt für die so genannte Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA). Hier werden Fett und Muskel in jeder Gliedmaße differenziert gemessen, während die Daten drahtlos über ANT+, Bluetooth und WiFi- Anwendungen für Fern-Monitoring und Trendanalysen zur Verfügung stehen. Die BIA misst dabei den elektrischen Widerstand im Körper: Elektroden erzeugen ein elektrisches Wechselstromfeld. Da das elektrolythaltige Körperwasser und Fett den Strom unterschiedlich gut leiten, kann die Körperzusammensetzung exakt gemessen werden. 

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BC 545N Die weltweit einzige Segment-Körperanalysewaage mit 10 verschiedenen Messwerten. Schnell, exakt und zuverlässig. Tanita - der Weltmarktführer mit mehr als 60-jähriger Erfahrung präsentiert Benefits • 10 Messwerte zur Körperzusammensetzung in nur 15 Sekunden - Einzigartige Körperbewertung liefert grundlegende Informationen über Ihren Trainingsfortschritt • Muskelmasse und Körperfett Messung wird für Arme, Beine und Rumpf in übersichtlichen Grafiken dargestellt - Stimmen Sie Ihr Trainingsprogramm ab und definieren Sie Ihre persönlichen Ziele um Muskelmasse aufzubauen und den Fettgehalt zu reduzieren. Schlüsselfunktionen (Vergleich zu TANITA BC-545) • Hochauflösendes, farblich hinterlegtes Display bietet übersichtliche, analytische Grafiken • Hohe Messgeschwindigkeit (nur 15 Sekunden) • Modernes Design mit bequem ausziehbaren Hand Elektroden • Automatische Personenerkennung erlaubt Ihnen direkt aufzusteigen und die Messung beginnt - keine Knöpfe zu drücken! • BMI Messung. Viszeralfettlevel wird in 0,5 Schritten angezeigt. Messwerte • Gewicht • Körperfett % (5 – 99 Jahre) • Beurteilung des Körperfettanteils (5 – 99 Jahre) • Gesamtkörperwasser % • Muskelmasse (kg) • Körperbauwert • Knochenmasse (kg) • Grundumsatz (kcal) • Stoffwechselalter • Body Mass Index (BMI) • Viszeralfett • Beurteilung des Viszeralfetts • Körperfett in 5 Segmenten • Muskelmasse in 5 Segmenten

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Spezifikationen • Auto-Erkennung • Wiederabruffunktion (Wochen- und Monatsdurchschnittswerte bis zu 12 Monaten) • Uhr und Kalender • Gast Modus • Athleten Modus • 5 Profilspeicherplätze • Wiegekapazität: 150kg

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