Edición Especial México Ruta Mágica #VIVELAAVENTURA DESDE CASA

MÉXICO RUTA MÁGICA

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EDICIÓN ESPECIAL

#VIVELAAVENTURA DESDE CASA PARTE 1

MÉXICO RUTA•MÁGICA | 18 | RUTA AL DESCUBIERTO

# E S R U T A E S M A G I A E S M É X I C O

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DIRECTORIO

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Director General José Alfonso González Téllez Directora Administrativa María Luisa Rivera Zago Coordinación General Paola Mata Salinas Gerente Comercial Ignacio Alberto Carrasco Vera Gerente de Arte y Diseño Omar A. Sánchez Jiménez Gerente de Información Alejandra Morales Barroso Gerente de Edición Raúl R. de la Rosa Diseño J. Abraham Reyes Pérez Multimedia Deny M. Fuentes Morales Mariano Saloma Villegas Andree González Huerta RR. PP. Claudia Cisneros Gámez Fotografía José Castañares Reporteras Janeth Pampín Specia Valeria Barrios Delfin Gerente de Logística Juan Carlos Rojas Castro

MÉXICO RUTA MÁGICA México Ruta Mágica ® Es una publicación mensual de Servicios Integrales Dalra S.A. de C.V. 15 Sur 7932, Colonia San

04 16 28 40

José Mayorazgo, Puebla, Puebla. C.P. 72450. Teléfonos 01 (222) 940 7132 Año 2, Edición Especial 2020. Responsable de la publicación José Alfonso González Téllez. Los artículos son responsabilidad única y exclusiva de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores.

El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores.

Certificado de licitud de contenido en

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trámite. Certificado de reserva de derecho al uso exclusivo del título en trámite. Preprensa digital e Impresión: Impresos Diego • Privada 37 Norte 211 Col. Amor, Puebla, Puebla. C.P. 72140 Ninguno de los colaboradores ostenta relación laboral con México Ruta Mágica, a menos que se indique lo contrario.

222 940 7132 y 222 637 8797 contacto@mexicorutamagica.mx www.mexicorutamagica.mx

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CIUDAD SAGRADA Y MILENARIA

SAN PEDRO CHOLULA, PUEBLA UNA SELVA EN MEDIO DE LA CIUDAD

PARQUE MUSEO DE LA VENTA, TABASCO EXPERIENCIA ÚNICA

VIAJE EN GLOBO, TLAXCALA

¡DE PASEO!

CIUDAD DE MÉXICO (CDMX)

CIELO DE COLORES

FIG LEÓN, GUANAJUATO

MODERNIDAD PREHISPÁNICA

TEPOZTLÁN, MORELOS

RUTA

HOTELES Y RESTAURANTES

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RESERVA DE LA BIOSFERA

TEHUACÁN CUICATLÁN, PUEBLA

MAJESTUOSA CULTURA

PALENQUE, CHIAPAS

PARAÍSO NATURAL

ACAPULCO, GUERRERO EDÉN ESCONDIDO

PUENTE DE DIOS, QUERÉTARO

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BELLEZA ANGELICAL

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OASIS DE BELLEZA

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SAN MIGUEL DE ALLENDE, GUANAJUATO

JARDINES DE MÉXICO, MORELOS

RUTA

GASTRO NÓMICA

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E D I T O R I A L

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odo año que comienza trae consigo ilusiones, planes y proyectos, para todos, en el aspecto personal y en el profesional, sin embargo, lejos estábamos de imaginar que este 2020 sería muy diferente y nos enfrentaría a una difícil situación que, desde ya, nos pone a prueba en todos los sentidos.

El último día del año 2019, en la ciudad china de Wuhan se detectaron los primeros casos de una neumonía atípica que fueron reportados a la Organización Mundial de la Salud (OMS); de acuerdo con las autoridades sanitarias, los casos habrían ocurrido entre el 12 y el 29 de diciembre. Días después, China confirmaría que se trataba de un nuevo coronavirus, causante de una enfermedad cuyo nombre, en pocos días, se nos ha vuelto común: la COVID-19.

El alto índice de contagio de esta nueva cepa del coronavirus ha puesto en jaque a los sistemas sanitarios de Italia y España, y en Estados Unidos los casos se multiplican de manera exponencial. La recomendación de los especialistas ha sido la cuarentena, con el fin de contener y aplanar la curva de contagios.

Esta situación ha provocado que la dinámica de nuestra cotidianeidad cambie drásticamente: familias han visto rotos sus lazos de repente y los que tenemos la fortuna de estar juntos, nos vemos obligados a evitar el contacto físico; al choque emocional que la situación provoca en muchos, hay que añadir el daño a los bolsillos.

Este confinamiento, de manera lógica, afecta a la economía de todo el planeta, a todos los niveles y en todos los sectores, y de estos últimos, el turismo es uno de los más dañados: cierres de centros turísticos y hoteles, cancelación de viajes, cese de operaciones de aerolíneas, entre otras consecuencias, ponen en vilo la estabilidad -en algunos casos, incluso, la existencia- de empresas y, con ello, de miles y miles de empleos.

En nuestro caso, tomando en cuenta los incidentes iniciales de la actual pandemia, desde hace dos semanas decidimos llevarnos la oficina a casa, pero antes debimos, no sin pena, cancelar uno de nuestros viajes más importantes del año y dejar de imprimir temporalmente nuestra revista -en realidad suya más que de nosotros, queridos lectores-, en espera de la evolución de los acontecimientos.

Sabemos que, sobre todo en nuestro país, no para todos es fácil confinarse en casa, por ello hacemos un llamado a quienes sí pueden hacerlo, a ayudar a quienes lo necesiten, por supuesto, en la medida de sus posibilidades y sin poner en riesgo su salud. Mantengámonos conscientes, observemos lo que ocurre a nuestro alrededor y reflexionemos.

Hoy más que nunca nos damos cuenta del impacto negativo que nuestras acciones han tenido sobre el medioambiente y la propia naturaleza se ha encargado de restregárnoslo en la cara con la fuerza de su belleza en diferentes partes del mundo. No echemos en saco roto las enseñanzas que podemos sacar de esta emergencia sanitaria, valoremos lo que tenemos, aprendamos algo nuevo, hagamos conciencia de nuestra relación con el planeta y seamos más amables con la casa de todos y con todos sus habitantes.

Mientras llega el momento en que todos podamos salir otra vez y conocer nuevos lugares, los integrantes del equipo de México Ruta Mágica les enviamos un abrazo solidario. Cuídense y cuiden a sus seres queridos quedándose en casa, cuidémonos todos. Para hacer más amable la espera, les invitamos a viajar a través de estas páginas y nuestras redes sociales.

asa #QuédateEnC xico é M o t n o r P s o # N o s Ve m

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CIUDAD SAGRADA Y MILENARIA

SAN PEDRO CHOLULA, PUEBLA ENTRE SUS ATRACTIVOS DESTACAN SUS IGLESIAS Y CONVENTOS, PERO TAMBIÉN LAS TRADICIONALES ALFOMBRAS, PROCESIONES RELIGIOSAS Y EL MERCADO DE TRUEQUE

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›PORTAL GUERRERO

Fue construido por los indígenas alrededor del año 1593 para dormir y guardarse los días del tianguis y durante las festividades. Fue reconstruido como hoy en día lo conocemos. Posee 46 arcos de medio punto y columnas dóricas, formando una galería de 170 metros de largo.

POR DALIA PATIÑO FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

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an Pedro se ha convertido en un lugar donde convergen distintas formas de pensar y vivir.

La devoción y el culto religioso se mezclan en Cholula, como en otras partes del país, con la fiesta, la comida y, por supuesto, la bebida.

Son poco antes de las 6 de la mañana y el sonido de las campanas ya se escucha. La gente del barrio de San Miguel, en San Pedro Cholula, va en camino al llamado de la fe; mientras que en el zócalo las cúpulas de las jacarandas, atravesadas por los primeros rayos de sol, se sacuden con el aletear de los pájaros. Otro domingo más en la milenaria Cholula, la de las 365 iglesias, la de las tradiciones, la religiosa, pero también la alegre y festiva.

LUGARES MÁGICOS

San Pedro Cholula se ha convertido en un lugar donde el sincretismo cultural se gesta nuevamente para ofrecer a propios y extraños una diversidad que apetece, enamora y abre todos los sentidos.

UBICACIÓN Esta ciudad fue fundada en el año 500 a.C., es uno de los 217 municipios de Puebla y se encuentra ubicado en la parte centro-oeste del estado, a 8 kilómetros de la capital poblana. Se caracteriza por estar escoltado por templos milenarios y por tener uno de los zócalos más grandes del estado.

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› LA BIBLIOTECA FRANCISCANA FRAY BERNARDINO DE SAHAGÚN,

donde continuamente se realizan conferencias, talleres y se muestran obras de arte de estilo religioso.

› ENTRE SUS ATRACTIVOS destacan sus iglesias y conventos, pero también las tradicionales alfombras, procesiones religiosas y el mercado de trueque, entre muchas cosas más.

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› FRENTE AL ZÓCALO

sólo basta cruzar la calle para llegar a una enorme explanada que alberga al Ex Convento Franciscano de San Gabriel Arcángel, uno de los más antiguos de América Latina.

› LOS CHAPULINES

son considerados una “curiosidad” por parte de muchos turistas, pero son un alimento de gran valor proteínico.

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› SANTUARIO DE NUESTRA SEÑORA DE LOS REMEDIOS,

que junto con la Gran Pirámide, comparte con San Andrés, por el nombramiento de Pueblo Mágico,

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R E S E R VA D E L A B I O S F E R A

TEHUACÁN CUICATLÁN, PUEBLA EXISTEN LUGARES QUE POR LA INCREÍBLE BELLEZA DE SUS PAISAJES PARECEN SACADOS DE OTRA ERA O, INCLUSO, DE OTROS MUNDOS, LA RESERVA DE LA BIOSFERA TEHUACÁN-CUICATLÁN ES UNO DE ELLOS POR AURORA DE LEÓN FOTO: OMAR GARCÍA

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i eres amante de la naturaleza o simplemente un viajero curioso, visitar la Reserva de la Biosfera Tehuacán-Cuicatlán debería estar en tu lista para este año. Se encuentra ubicada en el sureste del estado de Puebla, abarca 20 municipios poblanos y 31 municipios oaxaqueños, y fue declarada reserva natural en 1998. Ha sido de vital importancia para la investigación, preservación y reproducción de especies xerófilas; el clima es semiárido y los paisajes son de una belleza única en el estado.

El Jardín Botánico “Helia Bravo Hollis” es el área reservada para la exhibición, educación y turismo; está ubicado en el kilómetro 28.5 de la carreta federal 121 Tehuacán-Huajuapan,

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› RECORRIDOS

En el Jardín Botánico “Helia Bravo Hollis” hay guías que ofrecen recorridos por costos de 250 a 500 pesos, como el Recorrido nocturno y la Visita a los prismas basálticos, entre otros.

› SAN JUAN RAYA, HUE

LLAS DE LA PREHISTORIA Este pequeño pueblo se encuentra límite entre Puebla y Oaxaca. El lugara cuarenta y cinco minutos de Zapotitlán, en el es conocido por el hallazgo de fósile s marinos y huellas de dinosaurios.

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› ESCENARIO “DE PELÍCULA”

La belleza del lugar ha invitado a cineastas a narrar historias como La Ley de Herodes (1999), Todos hemos pecado (2010), Martín al amanecer (2010) y La tirisia (2014).

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› PATA DE ELEFANTE

Entre las plantas de la Reserva destaca, por su gran tamaño, forma y particular textura, la llamada “sotolín” o “pata de elefante”, que llega a medir hasta 12 m de altura.

a sólo media hora de Tehuacán. Aquí encontrarás un hermoso museo de plantas vivas, guías capacitados, área de acampado, cabañas en medio del desierto, un bazar artesanal y una gama de actividades que te conectarán con la naturaleza. El jardín está en servicio de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. todos los días del año; la temporada alta es en Semana Santa y vacaciones de verano, pero los guías recomiendan ir en los meses de julio y agosto debido al clima.

ZAPOTITLÁN SALINAS, SABOR Y ARTESANÍAS

Es un pueblo cercano a la biosfera, dedicado a la producción artesanal de ónix y sal. En las salinas podrás observar de cerca el proceso de extracción de la sal. En las tiendas de ónix encontrarás desde figuras decorativas hasta magníficos muebles, a un costo muy bajo debido a que la materia prima se extrae de canteras cercanas. Sin duda, el gran atractivo es la gastronomía autóctona, famosa por el uso de ingredientes recolectados en la reserva. Los más usados son las tetechas, fruto de uno de los cactus columnares más abundantes de la zona; el garambullo, una especie de tuna roja, dulce y deliciosa; los cocopaches, chinches coloridas y sabrosas, y el cuchamá, codiciado gusano cada vez más escaso.

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U N A S E LVA E N M E D I O D E L A C I U DA D

PARQUE MUSEO DE LA VENTA, TABASCO ENVUELTAS EN UN COFRE NATURAL DE EXUBERANTE Y ESPESA VEGETACIÓN EN LA CIUDAD DE VILLAHERMOSA, LAS ESCULTURAS DE LA CIVILIZACIÓN OLMECA SON UN VERDADERO TESORO QUE TRANSPORTA AL VISITANTE DE ESTE BELLO MUSEO AL PASADO PREHISPÁNICO DE LA REGIÓN POR RAÚL R. DE LA ROSA FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

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nspirado por la ilustración de una magnífica máscara de jade y la cabeza colosal tallada en el mismo estilo descubierta por José María Melgar y Serrano en 1862, en Hueyapan de Ocampo, Veracruz, cuyos rasgos no correspondían a ninguna de las culturas precolombinas conocidas hasta entonces, el antropólogo y arqueólogo estadounidense Matthew W. Stirling, emprendió un viaje a tierras mexicanas con la única intención de ver, con sus propios ojos, la monumental escultura.

En el corazón de Villahermosa, existe un sitio que guarda uno de los tesoros más grandes de la cultura prehispánica de México, el Parque Museo de La Venta, donde los visitantes pue-

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› CARLOS PELLICER CÁMARA, CREADOR DEL MUSEO

Frente a una gran ceiba se encuentra un busto de Carlos Pellicer Cámara, “Poeta de América” y creador del museo inaugurado el 4 de marzo de 1958. Pellicer nació en Villahermosa, Tabasco, el 16 de enero de 1897. Como poeta destacó en el Grupo de los Contemporáneos; su interés por la Arqueología lo llevó a especializarse en Museografía; además del de La Venta, creó el Museo de Frida Kahlo en CDMX.

› PARQUE MUSEO DE LA VEN

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Este sitio donde se conservan y exhib extensión de 8 hectáreas. Las escul en 33 esculturas de la Cultura Olmeca tiene una turas están divididas en altares, estel colosales, y gracias a muchas de ellas, inconclusas, se aprecia el magníficoas y cabezas realizaban los escultores olmecas. trabajo que Tamb ién hay un área zoológica con región, como el mono aullador, el grisón, el mapache, tortugas, cocod especies de la la guacamaya roja, la chachalaca, la rilos, aves como cojolita y hasta un pavo real.

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› SERVICIOS:

Sala de usos múltiples Área de consulta Información turística Tienda de recuerdos Cafetería con palapas Sanitarios Estacionamiento

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› LAGUNA DE LAS ILUSIONES

Después de la visita al Parque Museo de La Venta, puede darse un paseo por el malecón de la Laguna de las Ilusiones, un cuerpo de agua con una superficie de poco más de 200 hectáreas donde conviven diversas especies animales, y subir al mirador Nido del Águila para disfrutar de una espectacular vista.

den apreciar diversas manifestaciones escultóricas de la Cultura Olmeca, entre las que destacan, por supuesto, las famosas cabezas monumentales que Matthew W. Stirling buscó con tanto ahínco.

Desde la entrada del parque se aprecia la profusa vegetación de la selva y uno no puede sino imaginar las vicisitudes que debió enfrentar Stirling cuando, terminando enero de 1938, emprendió un recorrido de más de diez horas a caballo que lo llevó, entre mosquitos y los ruidos de la selva, de Tlacotalpan a Hueyapan de Ocampo, donde el primer día de febrero de aquel año pudo por fin contemplar la colosal cabeza olmeca que, aun semienterrada, superó todas las expectativas que se había creado desde que supo de su existencia.

Los primeros pasos en el Parque Museo de La Venta conducen a una sala en donde, a través de la reproducción de diversas esculturas, utensilios de piedra —algunos originales— y maquetas, con sus respectivos textos explicativos, se ofrece al visitante un panorama completo de la historia, costumbres, tradiciones y la cosmovisión de “los pobladores de la tierra del hule”, es decir, de los Olmecas. Después, un camino bien definido, flanqueado por la rica y abundante flora de Tabasco, conduce al visitante a descubrir diversas esculturas de esa civilización.

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M A J E S T U O S A C U LT U R A

PALENQUE, CHIAPAS HAY LUGARES QUE CAUTIVAN DESDE EL PRIMER MOMENTO, YA SEA POR SU BELLEZA ARQUITECTÓNICA, POR SU HISTORIA O POR LA EXUBERANCIA DEL PAISAJE CON EL QUE SE FUNDE, Y EN PALENQUE, TODOS ESTOS ELEMENTOS SE CONJUGAN POR AURORA DE LEÓN FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

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iempre es interesante conocer nuestras raíces de primera mano, caminar por los sitios donde nuestros ancestros imprimieron su magia y sabiduría, tocar las piedras milenarias y sentir su espectacular energía. La selva chiapaneca acuna uno de los sitios más importantes de la cultura maya, funge como elegante marco de la magnífica ciudad de Palenque, una zona arqueológica llena de fuerza y carácter. Poner un pie en este territorio sagrado es un privilegio que no puedes dejar pasar.

Al noreste de Chiapas, a unos cuantos kilómetros del centro del municipio de Palenque, encontrarás el Parque Nacional Palenque. Un guía te recibirá a la entrada, te dará una breve

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› PALENQUE, LA CIUDAD MAYA:

fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1987. Antes de llegar al Parque Nacional Palenque encontrarás el Ecoparque Aluxes, donde podrás estar en contacto con una amplia gama de flora y fauna características de la región.

› DEBIDO A LA AFLUENCIA

de visitantes y a las condiciones climá parque en los meses de abril y mayo ticas, los guías recomiendan visitar el .

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› SABÍAS QUE…

En esta región llueve todo el año, pero eso no impide apreciar la belleza del lugar. Te recomendamos ir con ropa cómoda y calzado antiderrapante.

› EL MUNICIPIO DE PALENQUE

recibió la categoría de Pueblo Mágico en 2015, neco convirtiéndose en el cuarto municipio chiapa en recibir esta distinción.

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› FUERA Y DENTRO DE LA ZONA ARQUEOLÓGICA

encontrarás artesanías regionales variadas, elaboradas por manos chiapanecas.

introducción al sitio y te preguntará si deseas que tu visita sea guiada. Te recomendamos ampliamente que elijas la compañía del guía, su conocimiento del lugar hará que tu visita más provechosa.

Conforme te acercas a la zona arqueológica una vocecita en tu interior te dice que estás a punto de conocer uno de los más preciados lugares de nuestro país. El guía comenzará a darte los primeros datos curiosos del sitio, algunos de ellos impresionantes, como que alrededor de la zona principal existen más de 60 mil construcciones mayas aún bajo tierra, ocultas por la selva y el tiempo. El asombro surgirá en seguida, pues la riqueza histórica del lugar, la belleza del paisaje y el candor de la gente se te meterá en el corazón como una flecha.

La primera parte del recorrido consiste en una caminata por la selva. Tendrás la oportunidad de contactar con la abundancia del entorno, respirar el aire puro, beber directamente de un manantial en medio de la espesa vegetación e incluso balancearte en una liana; siente cómo la selva te inunda los poros y te purifica el cuerpo. Una vez fuera, te espera la imponente belleza de las construcciones precolombinas de la gran ciudad de Palenque, entre las que destaca el Templo de las Inscripciones, donde fue hallada la cripta del Rey Pakal.

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EXPERIENCIA ÚNICA

VIAJE EN GLOBO, TLAXCALA MUY CERCA DE CIUDAD DE MÉXICO, EN EL ESTADO DE TLAXCALA, EXISTE LA OPORTUNIDAD DE CUMPLIR UNO DE LOS SUEÑOS MÁS ANTIGUOS DEL HOMBRE: VOLAR, Y PUEDES HACERLO EN COMPAÑÍA DE TU PAREJA O DE TU FAMILIA POR RAÚL R. DE LA ROSA FOTO: MÉXICO RUTA MÁGICA

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os primeros rayos del sol se asoman y van iluminando cada detalle de la Hacienda Santa Bárbara y el resto del paisaje en el Valle de Huamantla, el frío persiste en el ambiente y aun con chamarra y guantes, hay que frotarse las manos para entrar en calor. En la entrada de la hacienda aparece una camioneta conducida por el capitán Ernesto Calva, gerente general de Globo3Uno, con un remolque en el que se aprecia una canastilla enorme y una gran bolsa de lona que contiene un globo aerostático.

Son las 6:30 horas y tres cuadrillas preparan el mismo número de globos que, como cada fin de semana, se elevan en las primeras horas del día en este tranquilo paraje de la geogra-

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LA HACIENDA SANTA BÁRBARA

› ya La Hacienda Santa Bárbara data del siglo XVII través de sus muros, su jardín y su capilla se puede deducir la grandeza de su historia. Remodelada, hoy es un cómodo y apacible hotel, ideal parade aislarse del bullicio urbano y pasar un buen finsar a semana o, por qué no, más tiempo para descan, una plenitud. Cuenta con tres habitaciones dobles aje habitación doble deluxe y una cabaña. El hosped ¡las incluye cena y desayuno para dos personas y mascotas son bienvenidas!

› PREPARACIÓN

Para elevar un globo aerostático, primero se despliega en su totalidad Durante el inflado, que se inicia con sobre el suelo. recostada. Posteriormente, el inflad un ventilador y aire frío, la canastilla permanece o se conti núa con quemadores y aire caliente, luego se endereza la barquilla, se aborda y !a volar!

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› SABÍAS QUE…

Un globo aerostático puede elevarse hasta 1 km de altura, pero los vuelos turísticos van de los 300 hasta los 500 m

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› EL REGRESO

“Los vientos te han recibido con suavidad, el sol te ha bendecido regalándote su amanecer, hoy has volado tan alto y tan bien, que Dios se ha manifestado en tu alegría y tu risa, y te ha regresado de nuevo y suavemente, a los brazos amorosos de la Madre Tierra”

fía tlaxcalteca, adornando el cielo azul con sus telas multicolores. Poco más de 20 turistas disfrutan el espectáculo de la preparación de los tres globos que unos minutos más tarde los llevarán a surcar el cielo de Huamantla. El primero de los globos está listo y son seis las personas que se dirigen a él para tomar sus lugares.

El segundo globo en despegar es el más grande, con una canastilla con capacidad para 12 personas y es conducido por el experimentado capitán Calva, quien, apenas haber dejado el suelo bromea con sus pasajeros y les pregunta si es la primera vez que se suben a un globo aerostático, para la mayoría así es. “¡Pues estamos igual!”, dice el capitán, con cara de circunstancia para sembrar la duda con su broma, “también es mi primer vuelo con pasajeros, este es mi examen”; pero lo cierto es que ha conducido un globo miles de veces.

La sensación de volar y casi tocar las nubes es única, una experiencia que todos deberíamos vivir al menos una vez en la vida. De regreso en la hacienda, se impone un brindis con vino espumoso para celebrar el éxito del vuelo de los tres globos, y honrar a los hermanos franceses Étienne y Joseph, creadores del globo, en 1783, que lleva su apellido: Montgolfier.

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PA R A Í S O N AT U R A L

ACAPULCO, GUERRERO DE LOS CUATRO ELEMENTOS DE LA ANTIGÜEDAD, EL AGUA ESTABA RELACIONADA CON LOS SENTIMIENTOS Y EMOCIONES, Y EL MAR SIEMPRE HA REPRESENTADO LA SERENIDAD O FURIA DE ELLOS. ACOMPÁÑANOS A FLUIR AL RITMO DE LAS OLAS EN ESTE RINCÓN GUERRERENSE

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›JULIO VERNE VEINTE MIL LEGUAS DE VIAJE SUBMARINO

El mar es todo. Cubre siete décimas del globo terrestre. Su aliento es puro y saludable. Es un inmenso desierto donde el hombre nunca está solo, porque siente vida por todos los lados

POR R. DE LA ROSA FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

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a Bahía de Acapulco ha sido foco turístico desde hace varias décadas. Ubicada entre dos montañas que forman parte de la Sierra Madre Sur, que acogen todo lo que se encuentra entre ellas, su color verdiazul te hipnotiza hasta adentrarte a las maravillas naturales que este increíble destino tiene para ti. Leven anclas y junto con México Ruta Mágica, surquen el portentoso mar de Guerrero en busca de sus misterios.

El puerto está dividido en tres zonas: Acapulco Tradicional, Acapulco Dorado y Acapulco Diamante. Cada una con un distintivo único y singular. El Acapulco tradicional es esa fotografía antigua, repleta de edificios abandonados pero pintorescos y llenos de historias por contar; la Zona Dorada de Acapulco fue, por decirlo de alguna manera, la segunda etapa del desarrollo turístico de este puerto mexicano, donde se empezaron a construir hoteles con conceptos arquitectónicos y de servicio más modernos. Finalmente, la Zona Diamante, de creación más reciente, es un área de resort de lujo y exclusivos fraccionamientos y condominios, así como los restaurantes y centros de entretenimiento más apreciados por los turistas.

HOGAR DE FAMOSOS

Cautivados por la belleza natural de Acapulco, varios famosos, así como políticos y millonarios, decidieron tener un lugar propio al cual llegar y algunos construyeron verdaderos palacios que hoy son, involuntariamente, atractivos turísticos que puede apreciarse desde las embarcaciones que ofrecen paseos por la bahía. Hay botes “colectivos”, como el que tiene fondo de cristal, pero también yates en alquiler para realizar un recorrido más privado.

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› EL DESAFÍO

para los clavadistas es esperar y calcular el momento preciso en el que la marea les permita entrar al agua sin golpearse contra las rocas, lo cual no es nada fácil desde los 45 metros de altura a los que saltan.

› PARA CERRAR CON BROCHE DE ORO

áculos con mayor no puedes dejar de presenciar uno de los espect de La Quebrada. folclor y tradición de la bahía: los clavadistas apreciarse la puede mar el por Durante el día y desde los paseos de la naturaleza famosa Cueva del Diablo, huella que la fuerzapared desde la que va dejando en uno de los riscos contiguos a la saltan los valientes clavadistas.

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› UNO DE LOS HORARIOS QUE MÁS

disfruta la mayoría de las personas es el nocturno, ya que aquí los clavadistas realizan su acto con antorchas encendidas.

Por supuesto, es más impactante y cautivador.

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¡DE PASEO!

POR REFORMA Y EL CENTRO HISTÓRICO MUCHOS VEN A LA CIUDAD DE MÉXICO COMO UN GRAN MONSTRUO PRESTO A DEVORARLES EN CUALQUIER MOMENTO; OTROS, COMO UN GIGANTE DISPUESTO A CONTARNOS MILES DE HISTORIAS, MOSTRARNOS SU BELLEZA Y HASTA CONTARNOS SUS SECRETOS POR RAÚL R. DE LA ROSA FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

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on sus más de 21 millones de habitantes y su ritmo de vida vertiginoso, la Ciudad de México impresiona a cualquiera, a cada paso, en ella se encuentran voces distintas y estilos arquitectónicos diferentes, en cada uno de sus rincones hay un motivo para quererla.

La diferencia de paisajes de ésta, una de las ciudades más grandes del mundo, va del bucólico Xochimilco con sus canales y sus trajineras, o las tranquilas calles de Coyoacán y sus parques, hasta los modernos malls y los restaurantes más chics de Santa Fe o Polanco.

Un fin de semana es insuficiente para conocerla, ni siquiera siete días o un mes entero alcanzan para ello; de hecho, hay quienes han nacido o viven aquí desde muy pequeños y dicen

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› HACIA LA ALAMEDA CENTRAL

Es hora de continuar el recorrido hacia el centro de la ciudad, aunque antes vale la pena echar un vistazo al Frontón México, que después de estar cerrado durante 21 años, se ha reestructurado y convertido en un centro de entretenimiento de primer nivel con sala de espectáculos, un casino de tres pisos, restaurante, skybar y, por supuesto, cancha de jai alai.

› TEMPLO DE SAN HIPÓLITO

Este templo se construyó sobre una ermita que Y SAN CASIANO en conmemoración de los españoles muertos Hernán Cortés mandó a edificar durante la Noche Triste (1520), su construcción inició en 1599 Desde 1982, cuando se colocó una imagen de y finalizó en 1740.

San Judas Tadeo en el altar principal, se convirtió en un lugar de culto para los fieles de ese santo y hoy se le conoce como “el templo de San Juditas”.

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› MONUMENTO A LA REVOLUCIÓN

¿Qué puedes hacer?

Subir al mirador, a 57 metros de altura, y contemplar la ciudad.

Realizar el recorrido completo, desde la cimentación hasta la linternilla. Visitar el Museo de la Revolución, que cuenta con uniformes, armas y documentos de la época.

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› LOTERÍA NACIONAL

El nombre real edificio es “El Moro”, tiene una altura máxima de 107 metros y fue construido en 1946. En su momento se consideró el edificio de hormigón más alto del mundo.

que nunca han logrado conocerla en su totalidad y siempre encuentran algo nuevo.Si bien la tarea de conocer al derecho y al revés esta gran urbe se antoja titánica, ello no impide disfrutar de sus puntos más representativos, ni de sus monumentos y edificios más emblemáticos, y recorrer el Paseo de la Reforma, desde el Ángel de la Independencia hasta el centro de la ciudad, es un buen inicio. ÁNGEL DE LA INDEPENDENCIA

El Ángel de la Independencia, ubicado en la glorieta del cruce de Paseo de la Reforma y el Eje 2 Poniente, es el centro de reunión de los mexicanos para celebrar los triunfos deportivos, particularmente los de la Selección de Fútbol, y, más recientemente, los políticos. Este es el punto de partida de nuestro paseo por Reforma hasta el centro histórico de la hermosa e imponente capital del país. Fue inaugurada el 16 de septiembre de 1910 por el presidente Porfirio Díaz, para conmemorar el centenario del inicio del Movimiento de Independencia en el país, y ha servido como mausoleo donde han descansado los restos de personajes clave de la guerra de liberación como Miguel Hidalgo, José María Morelos y Pavón, Ignacio Aldama y Leona Vicario. Es creación del arquitecto Antonio Rivas Mercado.

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PARAÍSO ESCONDIDO

PUENTE DE DIOS, QUERÉTARO LUGARES QUE TE ENVUELVEN EN LA MAGIA DE LA CREACIÓN TERRESTRE, DÉJATE TRANSPORTAR A ÉPOCAS ANTIGUAS Y ENCANTADAS DONDE LA ÚNICA PREOCUPACIÓN ES RESPIRAR Y ENCONTRAR PAZ A TRAVÉS DE LA MADRE TIERRA

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TIP VIAJERO

En este lugar existe una mina donde se siguen extrayendo metales. Al principio y al final del recorrido puedes adquirir alguna piedra con mineral como recuerdo.

POR: GIOVANNA DÍAZ FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

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n esta ocasión apuntamos la brújula hacia la Sierra Gorda, una cordillera de montañas en donde se asentaron otomíes y chichimecas y que, tiempo después, los frailes franciscanos evangelizaron tras la construcción de cinco misiones. Sólo pocas personas saben que la esencia de este lugar son los distintos ecosistemas que lo conforman. Se ubica sobre la carretera federal 120 San Juan del Río-Xilitla, a la altura del kilómetro 155, pasando una parte de terracería de aproximadamente cinco kilómetros que llega hasta la comunidad de Río Escanela, en el municipio de Pinal de Amoles. Cañones, cascadas, grutas, montañas, ríos, sótanos, entre otras maravillas de la naturaleza, se encuentran en esta reserva del planeta considerada, desde los años 1990, un área natural protegida y Patrimonio Mundial de la Humanidad.

El río Escanela es el guía natural de tu recorrido por el Puente de Dios y el Cañón de la Angostura. Nace en el punto más alto de la Sierra Gorda, en el cerro de la Pingüica a 3,160 metros sobre el nivel del mar. Mientras se va alimentando de distintos arroyos, sus aguas adquieren una tonalidad cristalina gracias al movimiento constante y el choque con las diferentes piedras que están dentro del mismo río.

Es increíble la sensación al caminar por los parajes al final del cerro en Pinal de Amoles.

Una tranquila andanza que te envuelve en las vibraciones naturales, mientras el sonido del fluido cristalino del río comienza a relajar tu mente. Disfruta el aroma del musgo, de la tierra húmeda acariciando tus pies, de la brisa que llega y se impregna en tu rostro.

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› ¿QUÉ NECESITAS? • Toalla • Traje de baño • Bloqueador • Repelente • Agua • Cámara

› EL GRAN ESPECTÁCULO

os, las enormes rocas y el cautivante El agua cristalina, el verde musgo y los helech de este lugar. eco son los anfitriones

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› PUENTE DE DIOS ES UN LUGAR PRÁCTICAMENTE VIRGEN, con aguas cristalinas difíciles de concebir si no es teniéndolas frente a los ojos. El turismo comienza a desarrollarse aquí y, como habitantes y guardianes del planeta, debemos contribuir a que sea un espacio sostenible.

› ¿TIENES SED?

Hay algunas partes del recorrido donde existen brotes de este líquido vital que nace entre las piedras rocosas.

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CIELO DE COLORES

FIG LEÓN, GTO. VER EL CIELO TAPIZADO DE GLOBOS DE TODOS TAMAÑOS, COLORES E INCLUSO FORMAS PODRÍA PARECER UN SUEÑO, SIN EMBARGO, ES UNA REALIDAD EN CIUDAD DE LEÓN, DONDE AÑO CON AÑO SE VIVE UNA DE LAS FIESTAS AEROSTÁTICAS MÁS GRANDES DEL MUNDO POR GIOVANNA DÍAZ FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

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esde tiempos remotos, el hombre ha soñado con explorar y aprender sobre todo lo que lo rodea, particularmente del firmamento, y volar. Hoy en día el sueño de nuestros antepasados se ha vuelto realidad. En la actualidad hemos logrado alcanzar y conquistar las nubes. Hace 235 años se elevó el primer globo en el mundo y gracias a esta invención, podemos disfrutar en nuestro país de uno de los tres festivales de globos aerostáticos más importantes del planeta.

Son las cinco de la mañana y un viento glacial sopla sobre la ciudad de León, en Guanajuato. Organizadores, espectadores y medios de comunicación comienzan a asomarse en el

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› 30 FIGURAS DIFERENTES COMO:

Gatos, una gallina, una jirafa, Bob Esponja, una moto de 37 metros de altura, una oveja negra, un bebé en su carriola y ¡hasta el Cristo del Corcovado!

› ALTURA DE VUELO

En promedio, un globo aerostático altura, aunque en realidad los globopuede alcanzar entre los 300 y 500 metros de s aerostáticos no vuelan, sino flotan corrientes de aire. entre las

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› PARTICIPANTES

Globos de 23 naciones (Estados Unidos, Francia, España, Suiza e Italia, entre ellas)

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Parque Metropolitano. Los globos se encuentran dispuestos para ser hinchados en el pasto y las aves, recién despiertas, despliegan sus alas y, cantando, describen sincronizadas piruetas en el cielo. Todo se encuentra listo para que arranque uno de los festivales de globos aerostáticos más espectaculares que existen. Un evento al que cada año asisten miles de personas atraídas por la diversidad de colores y figuras que empapan el firmamento leonés.

Pilotos de diversos países vienen a México a volar y crear una experiencia única para todos los asistentes.

Alrededor de las 6:30 horas, mientras el sol comienza a separarse del horizonte, más personas se unen a la espera del gran espectáculo. El frío se disipa y ya hinchados, los más de 200 globos que participan en el festival despegan uno por uno con dirección a las nubes. Ya desde las siete de la mañana comienzan los conciertos, talleres y cursos que a lo largo del día se estarán presentando. También abre sus puertas el área especial de stands, tiendas oficiales para tus recuerdos, comida rápida y los famosos “food trucks”. Voltea, suspira y disfruta del paisaje lleno de colores. Este es uno de aquellos momentos que se quedarán en tu memoria para toda la vida.

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BELLEZA ANGELICAL

SAN MIGUEL DE ALLENDE, GTO. POSEEDORA DE UNA DINÁMICA VIDA NOCTURNA, LA CIUDAD DE SAN MIGUEL DE ALLENDE TAMBIÉN CUENTA CON INMUEBLES RELIGIOSOS E HISTÓRICOS DE GRAN VALÍA PARA AQUELLOS TURISTAS QUE, ADEMÁS DE LA DIVERSIÓN, GUSTAN DE LA CULTURA POR RAÚL R. DE LA ROSA FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

S

an Miguel de Allende es una de las ciudades coloniales más hermosas de México, es justo brindarle un tiempo para recorrerla a pie y, de esta manera, apreciar su belleza en toda su magnitud. Si el paseo se realiza en las primeras horas del día, la experiencia resultará mágica e íntima.

Disfruta de una espectacular vista de la Parroquia de San Miguel Arcángel y contempla cómo, poco a poco, pasa de un aspecto parduzco hasta desvelar los delicados tonos de su cantera rosa.

Date una vuelta por el Jardín Allende, en la caminata te acompañarán los trinos de las aves.

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› ENCANTADORA A TODA HORA

Las primeras horas del día permiten establecer de una relación íntima y relajante con San Miguel Allende, pero cuando el sol se duerme, la alegría nos y e uatens despierta en este bello rincón guanaj de toma de la mano para disfrutar nuevamente , sus calles, que nos regalan una danza de colores una sonidos, aromas y sabores como preludio de rar a fiesta que, en la noche, aquí podemos encont la vuelta de cualquier esquina.

› DESPERTAR CON SAN MIG

La belleza de San Miguel de Allen UEL de se aprecia, en el mismo sentido, como de noche, en esta ciudad cada tanto de día la contempla; no obstante, despertarhora tiene su propio rostro para fascinar a quien con ella y aprec iar cómo va dejando escapar cada uno de sus tesoros entre la penu manera de enamorarse para siemp mbra, vivirla un día completo, es la mejor re de ella.

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› SABÍAS QUE…

San Miguel de Allende fue declarada Ciudad Patrimonio de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura el 7 de julio de 2008

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› CADA AÑO

En el primer viernes de marzo, se realiza un festival en honor al icono de la Parroquia de San Miguel Arcángel: la estatua del Señor de la Conquista, elaborada con pasta de bulbos de orquídeas y tallos de maíz.

El Portal Allende, a un costado del jardín, es un sitio excelente para tomarte una foto, sobre todo en la mañana, en el que la ausencia de personas te permitirá obtener una toma espectacular.

Hacia el sur, prácticamente detrás de la Parroquia, encontrarás la calle de los Hermanos Aldama, estrecha, llena de colores y en la que destacan las puertas de madera y sus diseños, algunas de las cuales esconden verdaderos tesoros, ya que son la entrada a galerías de arte.

En esa misma calle, en la esquina con Cuadrante, se encuentra la casa que albergó al Montepío de San Miguel, donde Ignacio Aldama encabezó una reunión con otros insurgentes para organizar el que sería el primer ayuntamiento de México.

Cuando el sol ya muestra su rostro, exquisitos aromas comienzan a percibirse en las calles de San Miguel, Para desayunar, te recomendamos el restaurante María Xoconostle, emplazado en el patio de una casona justo a un costado de la Parroquia (Cuna de Allende número 7). Allí podrás degustar platillos que rescatan las tradiciones culinarias de México, a las que se agrega un toque contemporáneo. La atención del personal y los precios son inmejorables. El Museo Casa de Allende es un buen punto para seguir con tu recorrido.

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MODERNIDAD PREHISPÁNICA

TEPOZTLÁN, MORELOS CONSIDERADO UN LUGAR MÍSTICO RODEADO DE LEYENDAS Y TRADICIONES QUE HASTA EL DÍA DE HOY SE REPRODUCEN Y RESPETAN POR LOS POBLADORES DE LA ZONA, EL CERRO DEL TEPOZTECO ES SU GRAN ATRACTIVO, ASÍ COMO SUS CALLES, REBOZANTES DE ALEGRÍA Y COLOR POR GIOVANNA DÍAZ FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

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atrimonio de Morelos y localizado a las faldas del Cerro del Tepozteco, Tepoztlán es el resultado de la singular combinación de antiguas tradiciones con la sabiduría que enriquece la gran gama de manifestaciones culturales: el tema holístico, la herencia prehispánica y virreinal, el ecoturismo y la simplicidad del día a día. Definitivamente, un lugar acogedor en el que, a través de sus empedradas calles, colores y musicalidad pueblerina, disfrutarás del clima y la cultura mexicana que nos distingue a nivel internacional.

Hacer el recorrido a pie es algo “de ley”. Además de hacer ejercicio, podrás apreciar mucho mejor todo lo que este Pueblo Mágico tiene para ofrecer: comida tradicional, como sus famosos

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› EN LA CIMA DEL TEPOZTECO

En el punto más alto del Cerro del Tepoztecola recibirás una explicación muy completa sobre s historia y significado de la base piramidal, tendrá y una increíble vista panorámica de Tepoztlán ten podrás hacer increíbles fotografías y selfis, ¡sólo cuidado en dónde pisas!

› PRIVILEGIO

Se dice que en la época prehispáni acceder al santuario ubicado en la ca los únicos a los que se les permitía el honor de las tribus de la región, sacerdotes cima del Cerro del Tepozteco, era a los jefes de buena condición física- tenemos lay gente adinerada. Actualmente todos -con una posibilidad de acceder a este enorm e privilegio.

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› EL RECUERDO

Las artesanías, junto con los murales urbanos, impregnan de color y vida las calles de Tepoztlán; busca entre los objetos elaborados por artesanos de la región el mejor recuerdo de tu visita a este Pueblo Mágico.

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› MÁGICO LUGAR

La tranquilidad de sus calles, los inmuebles históricos que atesora y el Cerro del Tepozteco son razones suficientes para visitar Tepoztlán.

itacates, sus deliciosas y renombradas nieves para refrescarte, camarones embarazados, hasta originales propuestas gastronómicas como el mezcal con arándano, y artesanía local.

Puedes visitar puntos importantes como el Museo Ex Convento de Tepoztlán (Museo de la Natividad), o bien, el Museo de Arte Prehispánico Carlos Pellicer, no muy grande pero con una interesante colección de objetos pertenecientes a diferentes culturas mesoamericanas. Temazcales, sesiones de reiki, limpias, artículos referentes a los chakras, medicina alternativa, entre otros elementos, figuran como opciones para despejar tu mente y relajarte de manera diferente y espiritual.

Dos frases definen al Cerro del Tepozteco: “maravilla natural” y “desafío físico”. Equipaje ligero, bastante agua, ropa y calzado cómodos, bloqueador y gorra, deben estar en tu checklist antes del asceso. Si te cansas durante el trayecto y ya no cuentas con agua, no te preocupes, encontrarás varios puntos donde podrás comprarla, o jugo, bebidas isotónicas y hasta chocolates para recargar energía y continuar hasta llegar a la cima, donde te espera un basamento pirámidal con siglos de antigüedad.

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OASIS DE BELLEZA

JARDINES DE MÉXICO, MORELOS LAS FLORES SON UNO DE LOS REGALOS MÁS PRECIADOS QUE LA NATURALEZA NOS HA BRINDADO, SU BELLEZA HA INSPIRADO AL HOMBRE A PERFECCIONAR EL PAISAJE Y EN JARDINES DE MÉXICO ENCONTRAMOS HERMOSOS EJEMPLOS DE ELLO POR RAÚL R. DE LA ROSA FOTO: RAÚL RODRÍGUEZ

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ntre los jardines más bellos que pueden apreciarse en el planeta se encuentran los japoneses, en los que, desde el inicio de su historia, el hombre ha buscado perfeccionar la naturaleza a través de la combinación armoniosa de elementos que van desde piedras hasta riachuelos y pequeños estanques con los que se juega para representar los paisajes que se ven en la naturaleza.

Los jardines japoneses se dividen, básicamente, en dos tipos: sagrados y de paseo. Los primeros, conocidos también como zen, son concebidos para la contemplación, la cual se practica generalmente desde una plataforma, pero sin internarse en los jardines; en cuanto a los segundos, como su nombre lo indica, son creados para recorrerlos.

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› SERENIDAD

›INCONMENSURABLE

Los cuadros de belleza que los paisa en suelo morelense no caben en la jistas de Jardines de México han concebido plenitud el trabajo, cada detalle y mirada, habría que volar para apreciar a diferentes jardines que, cuando selos diferentes matices que conforman los contemplan en su totalidad, adqu carácter de verdaderas obras de arte. ieren

Si te encuentras en México, te tenemos una buena noticia: no es necesario viajar hasta Japón para conocer uno de esos bellos jardines, sólo debes trasladarte a Tehuixtla, una localidad perteneciente al municipio de Jojutla en el estado de Morelos, donde se encuentra Jardines de México, un lugar en el que, además del Japonés, también podrás contemplar otro tipo de jardines, diferentes en aspecto pero similares en belleza.

Después de adquirir las pulseras de entrada, el atractivo de este sitio se revela desde los primeros pasos que das en él, con su verdor y un gigantesco pavo real hecho con plantas y alrededor de 3,500 macetas. Debido al clima en esta región de Morelos, Jardines de México cuenta con diversos puntos de hidratación, así como nebulizadores para refrescarse. En el Jardín Cuatro Primaveras, diversas especies de plantas que florean en diferentes épocas del año forman el logotipo del lugar: una Dahlia (Acocoxochitl, en náhuatl), considerada la flor nacional de México.

Si tienes pensado viajar a Morelos, no dejes de visitar Jardines de México, una experiencia que disfrutarás más en familia.

La armoniosa combinación de elementos naturales brinda al visitante una sensación de paz difícil de encontrar en la actualidad. Colores vibrantes y aroma a naturaleza suelen convertirse aquí en la mejor terapia contra el estrés.

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SECCIONES DE JARDINES DE MÉXICO

• Abanico de Flores • Jardín Cuatro Primaveras • Jardín Estilo Italiano • Jardín Estilo Japonés • Jardín de Cactáceas • Jardín Tropical • Laberinto de los Sentidos

› CONCIENCIA SOCIAL Y AMBIENTAL Jardines de México proporciona trabajo a personas de la zona y facilita a jóvenes tener su primer empleo; por otro lado, cuida de la fauna de la región, entre la que se encuentran conejos, tlacuaches, ardillas, murciélagos, garzas, así como mariposas y abejas.

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SABORES DE MÉXICO

RESTAURANTE BARRO

› En un ambiente en el que se conju

AZUL

gan la vanguardia y el conf Fiesta Americana de la zona de Angelópolis, el restaurante Barrort, en el Hotel Grand uno de los mejores lugares para o Azul se revela como del país. Platillos como el trad degustar la auténtica cocina poblana y de otras regiones icional mole poblano o el pipiá de Yucatán, así como el mole negr n verde, la cochinita pibil o de Oaxaca, entre otros ejecutivo José Lazcarro, harán las delicias de los paladares confeccionados por el chef 6:00 de la mañana a 11:00 de más exigentes en un horario de la noche.

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Lugar: Hotel Grand Fiesta Americana, Puebla, Pue. | Ubicación: Boulevard Osa Mayor 2507 | Reserva Territorial Atlixcáyotl | Teléfono: 222 122 1500

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C O C I N A C R E AT I VA D E L M A R

RESTAURANTE

MINA MARINA

› Bajo el lema “Cocin a Creativa del Mar”, aguachiles, cam el restauran inigualable en una arones, mojarras y otros deliciosos pla te Mina Marina ofrece atm tillos, y cev ósf era retro. La carta calidad no está pel de Mina Marina es una iches de sabor eada con los buenos prueba de que la precios. Te recomend sus próximas promo ciones y ¡su nueva amos estar al pendiente de casa!

Lugar: Puebla, Pue. | Ubicación: Nueva, próximamente

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R E S TA U R A N T E T Í P I C O

EL RANCHITO

› Parada obligada para quienes gust

an de los platillos más represent Ranchito presume de una “sazó ativos de Puebla, El para el desayuno, sus variedade n inolvidable” y no defrauda con sus chilaquiles picositos s de chalupas: las típicas, las barro cas y las de mole, o bien, con su exquisito mole y sus chile s en nogada.

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Lugar: Paseo de San Francisco. Puebla, Pue. | Ubicación: Calle 10 Norte 5, Barrio del Alto | Teléfono: 222 236 6034

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A L CO M PÁ S D E LAS OLAS

AZUL PROFUN

DO

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Lugar: Huatulco, Oaxaca | Ubicación: Blvd. Benito Juárez 5, Bahía de Tangolunda. | Teléfono: 800 718 0151

› En un inigualabl atardecer, el res e escenario a la orilla del mar, desde exquisita fusión detaurante Azul Profundo del Hotel Ca donde se puede disfrutar el mino Real Zaashila más exigente de loscocina internacional, del mar y oaxaqu ofr eña tradicional que ece una de espinacas con percomensales. Al sonido de las olas, pod rás disfrutar de unasatisfará al de un huachinangoas de la sierra de Oaxaca, queso de cab ensalada en salsa de chile pas ra illa con risotto y elo y aderezo de maracuyá o te, entre otros platillo s.

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ESTILO Y CONFORT

CAMINO REAL ZAASHIL

› Una palabra define al Hotel Cam

A

ino Real Zaashila: estil restaurantes de cocina fusión, internacional y regional, adem o. Cuenta con cuatro ás de una playa semiprivada en la bellísima Bahía de Tangolun da; su alberca principal es una verd arquitectónica, un espejo de agua adera joya en el que se refle ja el límpido cielo oaxaqueño, de cómodos camastros. Se trata rodeada de un hotel completamente fami liar en el que encontrará todo para descansar sin dejar las instalaciones.

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Lugar: Huatulco, Oaxaca | Ubicación: Boulevard Benito Juárez 5, Bahía de Tangolunda, Bahías de Huatulco | Teléfono: 800 718 0151

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FUSIÓN DE SABORES

TERRA-COTTA

› A unos cuantos pasos del centro de

La Crucecita, uno de los pueb de Huatulco, se encuentra el resta los más emblemáticos urante Terra-Cotta, especializ internacional, donde también podrás deleitarte con lo mejor ado en comida mexicana e de la comida típica regional.

Entre sus especialidades enco ntramos el mole oaxaqueño, zanahoria y las enchiladas. La mayoría de las recetas son here los molotes, el pastel de Erika García, quien las ha reve ncia de la abuela de la chef rsionado para deleitar a los come nsales de Terra-Cotta.

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Lugar: Huatulco, Oaxaca | Ubicación: Calle Gardenia 902, La Crucecita. | Teléfono: 958 587 1135

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LUJO COLONI AL

HOTEL MONTE

TAXCO

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Lugar: Taxco, Guerrero | Ubicación: Calle Alfredo Checa Curi S/N, Lomas de Taxco, Taxco de Alarcón | Teléfono: 800 980 0000

› Considerado com Country Club ofrece o una verdadera joya en Taxco, el Ho semana inigualable, la posibilidad de hospedarte y pasar tel Montetaxco Resort & desde este lugar que con una excelente ubicación y vis unas vacaciones o un fin de maravillosos escena es Pueblo Mágico. La arquitecturatas panorámicas maravillosas rios coloniales de Tax del hotel está inspir ada en co, con sus principales atract ivos es su teleférico espacios naturales y coloridos. Uno los de , que llega al centro del pueblo.

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D E L I C I A E N TA X C O

LA NOCHE ESTRELLAD A uno de los

› Si visitas Taxco, no puedes perderte

mejores restaurantes de este Mágico: La Noche Estrellada, Pueblo privilegiada sobre la Parroquia y es que este lugar lo tiene todo, incluyendo una vista de cultura y una excelente gastronoSanta Prisca, además de que combina arte, tradición, mía. El lugar se caracteriz platillos a la carta, más de 60 opciones de todo tipo de comi a por su gran variedad de da para elegir. Está ubicado a un costado del zócalo, exactame nte en el corazón de Taxco, y cuen ta con terraza.

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Lugar: Taxco, Guerrero | Ubicación: Calle del Arco 1, Taxco de Alarcón | Horario: Lunes a domingo de 8:00 a 22:00 horas | Teléfono: 762 627 4297

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LUJO DE ENSU EÑO

HOTEL QUINTA

› Con una de las vistas

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Lugar: Zacatecas, México | Ubicación: Ubicación: Segunda de Palomares, Zacatecas Centro | Teléfono: 800 500 4000

REAL ZACATEC

AS

de Fátima por un lad más hermosas hacia el acueducto y el Templo de Nuest o, y hacia el Cerro de ra Señora la Bufa por el una de las me Todas las habitacio jores opciones para hospedarse en otro, el Hotel Quinta Real es la nes ciu , 49 dad sui de tes Za en total distribuidas catecas. ruedo de lo que fue en la su momento, y que Plaza de Toros San Pedro, una de lascinco niveles, tienen vista al hoy es escenario inm má ejorable para todo s importantes del país en tipo de eventos soc iales.

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SABOR Y TRADICIÓN

LOS PERICOS

› Los Pericos fue el primer restauran

te flotante de México, se esta desde hace casi cinco décadas. bleció en Valle de Brav contiene una gran variedad de Su menú fusión en el que los mariscos son protagonistas o , comidas, desayunos y cenas para sus comensales. Un ambiente deleitar el gusto de todo Bravo, es lo que se podrá enco familiar, rodeado de la hermosa vista que ofrece Valle de s ntrar en este espacio en el que son el indiscutible sello de la casa la tradición y la buena sazón .

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Ubicación: Terminación del Salitre S/N, Embarcadero Municipal. Valle de Bravo, Estado de México | Teléfono: 726 262 0558 / 726 262 5775 | Horarios: Jueves a martes, de 8:00 a 21:00 hrs.

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MANJARES DE L HOGAR

RESTAURANTE

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Horarios: Martes y miércoles de 12:00 a 22:00 horas, viernes y sábado de 12:00 a 0:00 y domingo de 12:00 a 21:00 horas, en Sucursal Valle / Viernes y sábado de 12:00 a 00:00 horas y domingo de 12:00 a 21:00 horas, en Sucursal Avándaro

DIPAO

› El sabor de Italia los restaurantes Dip se mezcló con el ingenio de Alfons o Ala ao, dos establecimie ntos en Valle de Brarcón, dueño y fundador de autor y que ¿Alcachofa a los cuaen 15 años de historia se han caract vo que exaltan la cocina de erizado por innova tro quesos, pizza con y jamón serrano? r. trucha, bur ambiente familiar y Todos estos platillos son posibles enrata combinada con alcachofa que se ha enraizado Dipao, un sitio que celebra el en el Pueblo Mágic crecer a este concep o mexiquense que to del que salió la seg vio nacer y unda sucursal, Dipao Rodavento.

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LA TRADICIONAL

C E M I TA G O U R M E T

CEMITA POBLANA

tal como se conoce hoy, nació a principios del siglo XX en el Mercado La Victoria, en pleno Centro Histórico de la ciuda pan adornado con ajonjolí (semd de Puebla, cuando una mujer dio un giro a la venta del fresco. La "cemita preparada" illas de sésamo), y en su interior colocó aguacate y queso adqu clases populares, y sus ingredien irió notoriedad con el tiempo, principalmente entre las de milanesa con aguacate, ques tes se diversificaron. Actualmente, la más famosa es la o de hebra, tomate, chilpotle como picante y, ¡pápalo!, si no, no es una verdader a cemita, dicen los poblanos. sobre todo...

PA N CO N H I S TO R I A

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TÍPICOS DE MORELOS

ITACATES DE TEPOZTLÁ

N

› En Tepoztlán, los itacates son el

en cada esquina. Detrás de su antojito tradicional, los puedes encontrar prácticamente guarda un profundo significad aparente sencillez, el itacate tradicional, de origen otomí, o: a través de los tres tipos de representa a los cuatro elemento maíz con los que se elabora, a los cuatro elementos?, te pregs. Si son tres tipos de maíz… ¿de qué manera representa unta rás.

He aquí la respuesta: el maíz blanco es el azul, el agua; el rojo, la tierr el aire, a, y el fuego, que anteriores a través de la cocción sería el cuarto elemento, se une a los tres de este delicioso alimento.

LA GUARNICIÓN

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GRANADA

DIGNOS DE RE YES

CHILE EN NOG

› La leyenda de estos

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de Córdoba, Agustchiles cuenta que, en septiembre de 1821, tras firmar los pasó por la ciudad ín de Iturbide se dirigía a la Ciudad Tratados Pérez Martínez enc de Puebla y fue entonces cuando elde México. En su trayecto arg Ob ó a las monjas del Co ispo Antonio Joaquí excelentes cocineras nvento de n el Ejército Insurgent , preparar un platillo digno de reyes Santa Mónica, por su fama de para el Em e. En hon de temporada, nac or a la bandera de dicho ejército y apr perador de México y ió lo que ahora con ocemos como chile ovechando las frutas en nogada.

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ESPECIAL EN RUTA GASTRO NÓMICA

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