GUANAJUATO
RUTA AVENTURERA
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MÉXICO RUTA MÁGICA
México Ruta Mágica® es una publicación mensual de Servicios Integrales Dalra S. A. de C. V. 15 Sur 7932, Colonia San José Mayorazgo, Puebla, Puebla. C. P. 72450. Teléfono 221 119 4133. Año 6, No. 77 - noviembre de 2024. Responsable de la publicación: José Alfonso González Téllez. Los artículos son responsabilidad única y exclusiva de los autores. Prohibida su reproducción total o parcial sin previa autorización y por escrito de los editores. El contenido de los artículos no refleja necesariamente la opinión de los editores. Certificado de licitud de contenido en trámite. Certificado de reserva de derecho al uso exclusivo del título en trámite. Pre-prensa digital e impresión: Impresos Diego • Privada 37 Norte 211, Col. Amor, Puebla, Puebla. C. P. 72140 Ninguno de los colaboradores ostenta relación laboral con México Ruta Mágica, a menos que se indique lo contrario.
Central Park Cultura,naturaleza y cine
E DI TO RI AL
¡El tiempo vuela! Ya estamos a semanas de que termine este 2024 y tú, ¿ya hiciste ese viaje del que te la pasas hablando?, o ¿no?, o ¿nada? Este mes te traemos las mejores rutas de viaje: una travesía en cuatrimoto, bicicleta y kayak por Guanajuato, la exposición de mezcal más grande del estado de Puebla, un recorrido gastronómico por tres taquerías de Nueva York imperdibles si amas la comida mexicana, nuestra visita a Central Park y un lugar super cozy y petfriendlyen Cholula para disfrutar.
Guanajuato siempre me sorprende y en esta ocasión no fue la excepción, pues conocí su lado salvaje recorriendo la Presa Solís en un kayak, una hazaña que se bien logró gracias a nuestros guías y al entusiasmo de cada participante, aunque casi me comen las hormigas porque me paré sobre un hormiguero, pero sobrevivimos, señores, cómo de que no. También disfrutamos de la Sierra de Santa Rosa haciendo ciclismo y anduvimos por el centro de Guanajuato en cuatrimoto, donde, por cierto, salí intacta, a pesar de apenas ser mi segunda vez manejando una cuatrimoto. El mezcal es una bebida que año con año aumenta su producción y, junto al tequila, se está posicionando alrededor del mundo como emblema de la gastronomía mexicana. Puebla es de los diez estados que poseen denominación de origen del mezcal y celebró en el Centro de Convenciones de su capital la Expo Mezcal Orgullo Puebla 2024, que reunió a 100 marcas de mezcal y 60 marcas de productos agroindustriales que se distinguen por su sabor y calidad. Hubo desde mezcal, hecho en tierras productoras de barbacoa, hasta mezcalinas humeantes adornadas con los patitos de moda. Bueno, con decirte que hasta nos visitó el embajador de Bélgica, Johan Verkammen, quien se echó varios shots en su paso por cada stand. Y bueno, nuestro viaje a Nueva York sigue dando de qué hablar, pues te vamos a contar un poco de lo mucho que representa Central Park, el pulmón de Manhattan, en la cultura neoyorquina, un parque que, además de albergar 341 hectáreas de árboles, también es sede de eventos y resguarda 51 esculturas que homenajean a figuras importantes de la literatura, la historia y la música. Asimismo, en la "ciudad que nunca duerme", encontramos varios puestos de comida mexicana que huelen a metros de distancia, los cuales nos hicieron salivar y recordar nuestra tierra porque como México no hay dos. Taquerías de Oaxaca, Atlixco, Cholula y los famosos Tacos No. 1 que cuentan ya con cinco sucursales.
En nuestra sección de Coctelería, tenemos la recomendación para pasar una tarde entretenida junto a tu lomito, un bistro en el Pueblo Mágico de Cholula con comida y bebidas de diez, además de contar con un espacio para pintar cerámica mientras te pones al corriente de los últimos chismecitos con tus amigos. También te mostraremos las prendas de un joven diseñador poblano que busca preservar sus raíces y la identidad mexicana en los textiles utilizando diferentes tipos de bordado.
México Ruta Mágica llegó para rescatarte del aburrimiento con otra de sus ediciones.
POR FERNANDA MENESES HERRERA
GUANAJUATO
GUANAJUATO extremo
GUANAJUATO ES RECONOCIDO POR SU RIQUEZA HISTÓRICA Y CULTURAL, PERO TAMBIÉN POR RINCONES NATURALES INCREÍBLES COMO LA PRESA SOLÍS, LA SIERRA DE SANTA ROSA Y EL CERRO DE LA BUFA, QUE PODRÁS CONOCER EN ESTE TOUR ¡SOLO PARA VALIENTES!
POR FERNANDA MENESES HERRERA FOTO: RAÚL JARAMILLO
Cuando vuelva a visitar Guanajuato —que, sin duda alguna, lo haré muy pronto— lo primero que voy a recordar es mi primera vez en kayak y mi recorrido en cuatrimoto por los túneles y pintorescas calles del Centro Histórico.
Todo comenzó un martes tempranito, luego de cuatro horas de trayecto, nos recibieron Pedro y Sebas, con sus trajes de neopreno, listos para guiarnos hasta el lugar donde haríamos kayak —por primera vez, al menos yo.
Kayak, una actividad de práctica y destreza
La Presa Solís, ubicada en el sureste del estado, con una sorprendente profundidad de 25 metros y la más grande de Guanajuato, nos recibió con un sol semiescondido, quizá porque septiembre es aún temporada de lluvias, pero Pedro nos dijo que no nos confiáramos “aunque no se vea soleado, el sol quema, les recomiendo cubrirse todo el cuerpo porque el reflejo del sol en el agua intensifica los rayos solares”.
Luego de tomar algunas fotos, explicarnos cuatro reglas importantes a la hora de hacer kayak y colocarnos unos chalecos súper pro con tres ajustes de seguridad, nos adentramos en las aguas de la Presa Solís, nos costó agarrar ritmo y sincronizarnos a la hora de remar a mí y a Milliet, mi compañera de navegación, pero Pedro y Sebas se encargaron de guiarnos a nosotras y a todo el equipo con sus indicaciones. Mientras navegábamos amenamente, nos contaron que los municipios de Acámbaro, Coroneo, Jerécuaro y Tarandacuao ofrecen una ruta artesanal y de aventura muy amplia.
Con 85 experiencias turísticas para los visitantes, Taranda Rafting es una turoperadora que ofrece actividades de turismo de aventura, cultural y de romance, como rapel, rafting, kayak en agua plana y en agua blanca, kayak nocturno con observación sideral, parapente, vuelo en globo, campismo, observación de luciérnagas, visitas a campos de flores y buceo, que complementan con experiencias gastronómicas con cocineras tradicionales de la región. Para los enamorados, brindan una experiencia romántica que incluye masaje en pareja, temazcal grupal, cena y, si así lo requieren, entrega de anillo o ritual de unión en medio de la naturaleza o en una hacienda.
¿Te imaginas navegar cerca de una iglesia hundida o entre un bosque petrificado de ahuehuetes y sabinos dentro de un cañón? Bueno, pues, casi logramos llegar al punto indicado, pero la lluvia y el tiempo nos lo impidió y tuvimos que volver, pero, si tú te animas a vivir esta aventura, seguro llegas al Cañón de la Toma.
Luego, al dirigirnos a comer, pasamos por el Cristo de Jerécuaro, el más grande de Guanajuato y uno de los más grandes de México, con sus 30 metros de altura se impone en medio de la naturaleza y la carretera. Finalmente, cansados por tanto remar y algo hambrientos, llegamos con Blanca, una cocinera que fusiona recetas de Sinaloa, de donde es originaria, con las tradiciones gastronómicas de Guanajuato. Comimos carne de cerdo en salsa de chiles negros, que se coronó como el platillo favorito, acompañado de frijolitos, arroz y nopalitos. Había más guisos, pues era un buffet. Blanca ha participado en varios concursos gastronómicos, como el que ganó con
› TARANDA RAFTING ES UNA TUROPERADORA QUE OFRECE ACTIVIDADES DE TURISMO DE AVENTURA, CULTURALES Y DE ROMANCE
› CACOMIXTLE FORMA PARTE DE LA ASOCIACIÓN DE TURISMO DE NATURALEZA Y AVENTURA DE GUANAJUATO (ATNAG)
› EL TOUR EN CUATRIMOTO DE GUANAJUATO ALTERNATIVO DURA APROXIMADAMENTE CUATRO HORAS
QUÉ SABER
TARANDA RAFTING OFRECE ACTIVIDADES DE TURISMO DE AVENTURA EN EL SURESTE DE GUANAJUATO | FOTO: TARANDA RAFTING
FOTO: TARANDA RAFTING
85
› EXPERIENCIAS TURÍSTICAS EN EL SURESTE DE GUANAJUATO OFRECE TARANDA RAFTING
27
› AÑOS TIENE LA AGENCIA CACOMIXTLE OFRECIENDO CICLISMO EN LA SIERRA DE SANTA ROSA
3,400
› PESOS POR DOS PERSONAS CUESTA EL TOUR EN CUATRIMOTO CON TURISMO ALTERNATIVO EN GUANAJUATO
su camote relleno de carne frita a la mexicana, con aceitunas y salsas de chiles cuao, endémicos de la región. Nos dirigimos al Hotel Holiday Inn Express en Guanajuato capital para un breve descanso y por la noche degustamos lo mejor de los cortes argentinos en el Asador la Vaca Argentina, donde el pulpo, los chinchulines y el vacío, corte que elegí, concluyeron mi perfecto día.
Ciclismo en la Sierra de Santa Rosa
La mañana del miércoles pintaba ideal, con neblina, cecina —frita y un poco más dura a la que estoy acostumbrada, pero sabrosa igualmente—, atole de guayaba y un paisaje rozagante de vegetación, que invitaba a ser descubierto. Partimos del restaurante La Sierra, en Mineral de Santa Rosa, hacia la Sierra de Santa Rosa con Cacomixtle, una agencia de turismo de aventura que desde hace 27 años ofrece ciclismo por la sierra, senderismo y más actividades.
Susy y Antonio se encargaron de cuidarnos y contarnos más sobre la historia de Santa Rosa, un pueblito productor de cerámica mayólica, pues en él abunda la arcilla. Sus tres festividades principales son la Guerra de Indios Tejocoteros, la Fiesta Patronal de Santa Rosa y la Semana Santa. En la Sierra de Santa Rosa abundan árboles de tejocote, de encino, margaritas, entre muchas otras plantas.
Con cascos, guantes y bicicletas asignadas de acuerdo al tamaño de cada participante, nos adentramos en los senderos boscosos de la sierra. Si no sabes andar en bici, no te preocupes, podrás hacer avistamiento de aves cómodamente desde una camioneta, donde también te mostrarán los miradores que ofrece este bello lugar. Yo vi al pájaro chuin, conocido como chara pechogris, un carpintero be-
LA SIERRA DE SANTA ROSA ES IDEAL PARA HACER CICLISMO, SENDERISMO Y OBSERVACIÓN DE AVES
EL NOMBRE DE GUANAJUATO PROVIENE DEL PURÉPECHA Y SIGNIFICA "LUGAR MONTUOSO DE RANAS" | FOTOS: FERNANDA MENESES
llotero y una paloma bellotera, pero también se puede observar al junco ojo de lumbre y a los colibrís.
Cacomixtle forma parte de la Asociación de Turismo de Naturaleza y Aventura de Guanajuato (ATNAG). Ofrecen tours de ciclismo en la sierra por 1,750 pesos por persona. Si es un grupo de cinco, sale más barato, pero pueden recibir a partir de dos personas. Manejan rutas para principiantes, intermedios y avanzados. No te pierdas una mañana aquí, de las mejores experiencias para conocer los rincones de Guanajuato.
Centro de Guanajuato en cuatrimoto
De nuevo hambrientos pero aún con energía, fuimos a comer a la Terraza Trattoria, otro encantador restaurante en el que, entre pizzas, pastas, ensaladas y piñas coladas, quedamos satisfechos. Listos para la siguiente aventura que consistió en recorrer Guanajuato en cuatrimoto con la turoperadora Turismo Alternativo en Guanajuato, parando en miradores clave como el de la Mina de Rayas, la primera en el estado en producir plata. Subimos hasta el Cerro de la Bufa, donde por momentos sentí la adrenalina, sobre todo cuando los senderos se volvían muy angostos, mientras el viento en mi rostro y el paisaje inmortalizaban el momento. Nuestro guía Raúl estuvo pendiente de nosotros siempre.
Para esta actividad, te recomiendo concentración y hacer ¡mano!,
EL RESTAURANTE LA TRATTORIA FUE OTRA PARADA IMPERDIBLE | FOTOS: FERNANDA MENESES
VISTA DE GUANAJUATO DESDE EL MIRADOR EL PÍPILA | FOTO: FERNANDA MENESES
GUANAJUATO CUENTA CON 23 TÚNELES Y MÁS DE 9 KILÓMETROS DE CALLES SUBTERRÁNEAS | FOTOS: MILLIET GONZÁLEZ
porque llevarás apretado el pulgar en el acelerador la mayor parte del tiempo. Dura cuatro horas, aproximadamente, y cuesta 3,400 pesos por dos personas, incluye transporte del hotel al lugar donde realizarás la actividad. Raúl también nos contó que, en su apogeo, Guanajuato llegó a albergar 110 minas y haciendas de beneficio, algunas de ellas aún puedes visitarlas.
Esta empresa está certificada bajo la normativa 011 NOM 011 TUR 2002, que se refiere a las condiciones de seguridad en la operación y mantenimiento de las máquinas y herramientas.
Indudablemente, este viaje por Guanajuato ha sido uno de los inolvidables del año. Si visitas este bello estado, te recomiendo ampliamente descubrir su otra cara a través de estas agencias. También agradecemos a Milliet, Hugo y a John, de Sectur Guanajuato, por acompañarnos en esta aventura.
EXPERTOS EN TURISMO
POR IAN POOT FRANCO
EL TIEMPO
DE LAS MUJERES EN EL TURISMO
¡WOMEN ON TOP! ACTUALMENTE LAS MUJERES ESTÁN TOMANDO EL MANDO EN PUESTOS DIRECTIVOS DE TODO TIPO COMO LA NUEVA SECRETARIA DE TURISMO FEDERAL Y OTRAS FUNCIONARIAS ENCARGADAS DE TURISMO
IAN POOT FRANCO FUNDADOR DE POOT TRAVEL Y EXPERTOS EN TURISMO COORDINADOR DE RELACIONES PÚBLICAS DE LA LICENCIATURA EN ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS TURÍSTICOS DE LA UNIVERSIDAD INTERCONTINENTAL LICENCIADO EN ADMINISTRACIÓN MAESTRO EN ADMINISTRACIÓN DEL TURISMO DE LA UNAM
POOT TRAVEL - REFORMA 180, CUAUHTÉMOC, CIUDAD DE MÉXICO IAN@POOT.MX TELÉFONO: 552 865 4210
México tendrá por primera vez una presidenta y, por sexta ocasión, una mujer estará a cargo de la Secretaría de Turismo federal, asimismo, varias Secretarías de Turismo estatales estarán a cargo de exitosas mujeres, como Lupita Robles en Guanajuato, Michelle Fridman en Jalisco, Elisa María Haro en Durango y Liz Quintanar en Hidalgo, quienes coordinarán la estrategia estatal en materia de turismo.
También varias asociaciones, como la Asociación Metropolitana de Agencias de Viajes, cuya Presidencia está a cargo de Alicia Mejía, quien también es la directora comercial de Mexitours, o tal es el caso de Malula Prieto, quien es la presidenta ejecutiva del Consejo Nacional Empresarial Turístico y quien es la directora de Sustentabilidad y Relaciones Institucionales de Grupo Presidente. A nivel municipal, varias figuras destacan como directoras de Turismo municipal, quienes han realizado varias acciones positivas a favor de la industria, como lo que ha hecho Claudia Peralta a cargo de San Luis Potosí capital, en donde se han atraído diversos eventos como el Congreso de Guías y el Premio de la Organización Mundial de Periodismo Turístico, y no podemos olvidar a la directora general de Hospitalidad y Turismo en León, Guanajuato, Yazmín de Jesús Quiroz López, quien ha hecho un gran trabajo en eventos de turismo deportivo. Sin duda, el turismo es un lugar donde
las mujeres se han abierto un espacio importante en puestos directivos, el turismo ha sido históricamente tierra fértil de la inclusión y de tener una mejor cuota de género en la administración pública federal, ya que la primera secretaria de Turismo de México fue Rosa Luz Alegría Escamilla, quien asumió la titularidad de Sectur de 1980 a 1982, durante la Presidencia del presidente José López Portillo, lo que la convirtió en la primera mujer en ocupar la titularidad de una Secretaría de Estado.
El reto que tienen las mujeres en el mercado laboral y empresarial es completo y aún se siguen enfrentando a diversos terrenos adversos, como lo expresaron en días pasados en el foro de Expertas en Turismo "Perspectivas del empoderamiento femenino en el turismo hacia un nuevo sexenio", que se llevó a cabo en la Universidad de Londres, Campus Vértiz, en donde la maternidad, el acoso y la discriminación son temas que varias de las panelistas destacaron como puntos que pueden llevar a marcar una diferencia en la competencia para poder alcanzar cuotas de género equitativas que permitan que las mujeres tengan las mismas oportunidades.
La producción del mezcal ha crecido exponencialmente en nuestro país y, por supuesto, Puebla, de los diez estados que cuentan con denominación de origen de mezcal, ofreció una gran escena gastronómica donde expuso lo mejor de los agaves poblanos
del campo
a tu mesa
POR FERNANDA MENESES HERRERA
FOTO: ARLETTE GORDIAN
QUÉ SABER
No me considero una catadora de mezcales, he probado unos cuantos, pero fue hasta la Expo Mezcal Orgullo Puebla 2024 que probé uno que, literalmente, me supo a agave. Podría resumir mi experiencia en sorbitos de campo, tradición y naturaleza de las diferentes regiones de Puebla. Pero, entrando en materia, el agave es uno de los símbolos que representan México por excelencia y los derivados de esta planta, como el mezcal, son un importante elemento en la economía del país. México exporta más de 6 millones de litros de mezcal anualmente y en Puebla esperamos lograr producir un millón de litros de mezcal este año.
¡Comenzó!
Cien productores de mezcal poblano se dieron cita en la Expo Mezcal Orgullo Puebla 2024, donde ofrecieron lo mejor de los agaves poblanos. También hubo actividades culturales como talleres artesanales de bisutería de palma, campeonato de mixología, carrera de botargas, música en vivo y más.
La inauguración contó con la presencia del gobernador de Puebla, Sergio Salomón Céspedes; el embajador de Bélgica, Johan Verkammen, y la secretaria de Desarrollo Rural, Morayma Rubí Joven, entre otras personalidades. Se destacó el reconocimiento internacional del mezcal poblano, como los resultados obtenidos en el Concurso Mundial de Bruselas. En esa competencia, Puebla ganó tres medallas Gran Oro, Oro y Plata.
En entrevista exclusiva con México Ruta Mágica , el diplomático europeo reveló que su lugar favorito de México es Pátzcuaro por la celebración del Día de Muertos y que “Puebla le pareció una gran ciudad por su arquitectura y sus iglesias”.
Mezcales poblanos
Caminando por los stands de la expo, nos encontramos con el "Rolls-Royce del mezcal", como llamó Pedro Trujillo a su mezcal, antes denominado Reservas de Espiri, ahora Kachipa Onda, pues no pudo registrar su nombre anterior. Su marca nació en 1975 en Tlacotepec de Benito Juárez, Puebla. Como este lugar está en una zona de “transición” entre la Mixteca y la Sierra Negra, ofrece una gran riqueza de flora y fauna, y también alberga tierras que producen barbacoa, lo que dota de un sabor muy especial al mezcal Kachipa Onda. Pedro produce entre 100 y 200 litros de mezcal por variedad, maneja agaves espadín, espadilla, papalometl, jabalí, salmiana, cimarrón y coyote o lechuguilla. Asimismo, si visitas Tlacotepec, podrás culturizarte en Teteles de Santo Nombre, la ciudad prehispánica más grande de la región de Tehuacán-Zacatlán. El costo de este mezcal es de 1,500 pesos por litro.
11 latidos es otra marca de mezcal poblano que se hace en Zapotitlán Salinas, nos explicaron Cristian Moreno y su esposa, Estela Salas. Esta marca se produce desde hace 37 años y su calidad le ha llevado a recibir siete medallas, cuatro nacionales (entre las que destaca la otorgada por la Academia del Mezcal) y tres internacionales (Japón y Bruselas). Producen mezcal papalometl y pichometl, y sus precios van desde 800 pesos por botella hasta 1,700 pesos los paquetes que incluyen botellas especiales, onzas medidoras, vasitos mezcaleros y sales de gusano de maguey.
El Mezcal Santo Legado se produce desde hace más de 40 de años. Recolectan el maguey silvestre y con él crean tres variedades: pichometl, espadín y tobalá o papalometl. Al echarme el primer trago de este mezcal, sentí las notas de los agaves poblanos claramente en mi paladar. A pesar de que su sabor es medianamente fuerte, sin duda quedó inmortalizado en mi memoria palatal.
Mujeres mezcaleras
Otro stand que visitamos fue el del Mezcal Amor de Mujer, que recién estrenaba su marca. Miriam Rosas decidió trabajar con maestros mezcaleros cuyos productos han recibido premios, fusionando su experiencia con la talavera poblana de Manos Mágicas, y creó un producto de calidad embotellado en recipientes bellos y únicos. El precio por botella ronda los 850 pesos, y con botella de talavera, 1,750 pesos. Manejan mezcal espadín, papalometl, azul y pichometl.
Seguimos avanzando y nos llamaron la atención las coloridas botellas de Mezcal Agave Rosa. Su creadora, Anahí, nos explicó que ella pinta artesanalmente cada botella. Durante cinco horas aproximadamente, la joven deja fluir su imaginación. Ella es la primera mujer, luego de cinco generaciones de mezcaleros, que comenzó a hacer mezcal en
› PRODUCTORES DE MEZCAL DE 55 MUNICIPIOS PARTICIPARON EN LA EXPO MEZCAL 2024
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› MILLÓN DE LITROS DE MEZCAL, ESPERA PRODUCIR PUEBLA EN 2024
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› MILLONES DE PESOS, FUE LA DERRAMA ECONÓMICA GENERADA POR ESTA EXPO
su familia. En 2020 abrió su destilería en San Diego La Mesa Tochimiltzingo, cerca de la Plaza de Toros. Ofrece mezcalinas y variedades como papalometl, pechuga, espadín, alacrán y arroqueño (ganó Gran Medalla de Oro en el Concurso Nacional de Marcas). Sus precios van desde 400 hasta 900 pesos.
También visitamos a nuestras amigas de Mexcalito de mi Corazón, marca creada por tres mujeres, quienes en la edición de septiembre nos enseñaron la Ruta del Mezcal en San Juan Tzicatlacoyan, y degustamos borrachitos de mezcal de Mezcal Mi Ofrenda, marca que inició Nataly Andrade, una hidalguense que lleva toda su vida radicando en Puebla, como su eslogan lo explica “Sabor poblano con alma huasteca”. Sus botellas destacan también por sus diseños coloridos, cuyos dibujos representan las tradiciones mexicanas. Las botanas, las mezcalinas humeantes con patitos de topping, los insectos de El Reyno de los Dabichos, así como los quesos y yogures de Saltilac Quesería formaron parte de una gran escena para disfrutar la gastronomía poblana. Definitivamente, no te puedes perder la siguiente edición de la Expo Mezcal Orgullo Puebla.
EL MEZCAL ESPADILLA SE ELABORA A PARTIR DEL AGAVE ESPADÍN
LAS MEZCALINAS DE DIFERENTES SABORES TAMBIÉN FUERON TODO UN ÉXITO EN EL EVENTO
EL MEZCAL SE ACOMPAÑA DE NARANJA PARA ESTIMULAR EL PALADAR Y REALZAR EL SABOR DE LA BEBIDA
VARIOS MEZCALEROS RECIBIERON PREMIOS POR PARTE DEL GOBIERNO DE PUEBLA
PUEBLA POSEE DENOMINACIÓN DE ORIGEN DEL MEZCAL
DESCUBRIENDO EL TURISMO
POR BETTYNA BENÍTEZ
QUESO, PAN Y VINO, GRAN PRODUCTO QUERETANO
“EXPLOREMOS EL PASADO PARA ENCONTRAR LAS RAZONES DEL PRESENTE”
Recientemente visité la Región de los Vinos en el estado de Querétaro y gratamente me sorprendió lo que han avanzado en los últimos 25 años, de modo que ya podemos afirmar que, en el centro del país, hoy existe un gran producto dirigido al mercado turístico y al de reuniones. De los dieciocho municipios queretanos, once son productores de vino que abarcan, aproximadamente, 600 hectáreas y complementan la oferta con diversas queserías, Pueblos Mágicos y otros atractivos turísticos y culturales, ya que esta región cuenta con 500 años de legado vitivinícola, siendo en 1531 cuando se plantaron las primeras vides en la región central de la Nueva España. No fue sino hasta el año 2000 que resurgió el vino queretano, siendo hoy precisamente este estado el principal productor y exportador de vino espumoso en México.
territorio semidesértico queretano es toda una experiencia, ya que, no obstante la ruta cuenta con una buena señalética y vialidades en buen estado, es el “verdor” del paisaje el que cautiva al visitante a simple vista y lo guía a su destino. Mi recorrido tuvo como motivo una celebración familiar y como destino la Ruta del Vino ubicada en el municipio de El Marqués, para arribar al parque enoturístico Puerta del Lobo, donde realicé un recorrido por sus viñedos, la vinícola, sala de tanques, sala de barricas, para concluir con la cata de tres de sus famosos vinos tintos en sus fases olfativa, visual y gustativa.
ABOGADA Y CONSULTORA DE TURISMO, Y DE REUNIONES
DIRECTORA GENERAL DE CONECTA MÉXICO DMC EXSECRETARIA DE TURISMO DEL ESTADO DE MÉXICO Y EXPRESIDENTA DE LA ASETUR
TWITTER: @BETTYNABENITEZ
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En cuanto a la uva tinta, sus principales varietales son el Malbec, Merlot y el Syrah. Por lo que se refiere a las de uva blanca, lo son el Sauvignon Blanc, Xarel·lo, Macabeo y Chardonnay. Según datos del clúster vitivinícola de Querétaro, en la actualidad la región oferta 350 etiquetas y muchas de ellas, por su calidad, han sido galardonadas con diversas medallas.
Ahora bien, llegar a los campos vitivinícolas, después de recorrer el
El complemento perfecto fue la degustación de diversos platillos basados en productos de la región, cuidadosamente preparados a la parrilla en un espacio ubicado dentro de ruinas ancestrales al aire libre, que se convirtieron en uno de los restaurantes del lugar, cuyo comedor principal tiene vista a los viñedos, al igual que “El Mirador”, al que se asciende en una camioneta para admirar el atardecer.
Para cerrar con broche de oro, pernocté en una de las casas ubicadas dentro de los viñedos del parque que, sin duda, fue diseñado para atraer al visitante y seducirlo en todos sus sentidos.
Ahora comprendo las razones que han convertido a la Ruta del Vino queretana, en un maravilloso producto para el turismo y la industria de reuniones, que cada año atrae aproximadamente a un millón de visitantes.
CHECKLIST VIAJERA
DISFRUTA LOS PUEBLOS MÁGICOS DE PUEBLA
EN PRENDAS
QUE DESTILAN IDENTIDAD
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A TRAVÉS DEL ARTE TEXTIL QUE BUSCA HONRAR SU PASADO Y PRESERVAR NUESTRAS TRADICIONES UTILIZANDO DIFERENTES TÉCNICAS DE BORDADO, COMO EL BORDADO DE TENANGO. DESDE ROPA PARA BEBÉS HASTA PRENDAS PARA HOMBRES Y MUJERES, ARTENDEY OFRECE UN ESTILO FRESCO Y ELEGANTE.
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FOOD&DRINKS
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MÉXICO RUTA MÁGICA
UN LUGAR ACOGEDOR Y PET FRIENDLY
BISTRO LE MONET
Bistro Le Monet es todo lo que está bien en esta vida; una cafetería que combina arte, comida y un entorno acogedor y tranquilo donde los perritos tienen cabida. Los fundadores de este bonito proyecto son Paty Bernal y Jonathan Heredia, una pareja de veterinarios que tenían el sueño de poner una cafetería y a sus 25 años lo hicieron realidad. Sus creadores pensaron en cada detalle, el color verde enebro y sus plantas remiten a la naturaleza mientras que la madera utilizada en algunos detalles y el inmobiliario te hará sentir como en casa.
Además de rica comida, aquí podrás disfrutar de una tarde pintando cerámica o totebags, ofrecen paquetes que incluyen pintar tu cerámica, bebida, snack y tu plantita, por 270 pesos. También venden paliacates para perritos y tienen un menú para mascotas que no excede los 50 pesos. Aprovecha la promoción de los martes y miércoles, ofrecen gin y mojitos al 2x1.
¿Estás pensando lo mismo que nosotros? Sí, es el lugar perfecto para una date con amigas o tu pareja sin olvidar a los peludos de la casa, ¡la familia como Dios la creó!
POR LUPITA MINUTTI
FOTOS: ANEL ESGUA
GIN ROSE PEONY
Ingredientes:
• 1 oz de jarabe de rosas concentrado
• 2 oz de Dry Gin
• 1 cucharada de pétalos de rosas para decoración
• Agua quina
• Hielos
Preparación:
1. Añade una copa de gin con hielo
2. Agrega el jarabe de rosas
3. Luego, añade el Dry Gin y el agua quina
4. Decora con pétalos de rosa
5. Y, ahora sí, ¡a disfrutar!
•Agradecemos a Bistro Le Monet su atención y hospitalidad Av. 5 de Mayo 1157, Barrio de Santiago Mixquitla, Cholula, Pue.
JONATHAN HEREDIA MIXÓLOGO
SIN
ESCALA
POR ALEJANDRO CAÑEDO
PANAMÁ
PANAMÁ ES RICO EN SORPRENDENTE NATURALEZA, DESDE SUS PLAYAS CRISTALINAS DONDE PRACTICAR SURF HASTA SU ARCHIPIÉLAGO CON SUS ARRECIFES DE CORAL, EN EL QUE HABITA UNA TRIBU INDÍGENA
ALEJANDRO CAÑEDO AGENTE DE VIAJES CON 30 AÑOS DE EXPERIENCIA EXSECRETARIO DE TURISMO DEL AYUNTAMIENTO DE PUEBLA Y EXSECRETARIO DE CULTURA Y TURISMO DEL ESTADO DE PUEBLA
EXSECRETARIO DE ECONOMÍA Y TURISMO DEL AYUNTAMIENTO DE PUEBLA
AV. JUAREZ 2713, COL. LA PAZ. PUEBLA, PUE.
TWITTER @ALECANEDOP INSTAGRAM @ALECANEDOP FACEBOOK ALEJANDRO CAÑEDO PRIESCA LINKEDIN ALEJANDRO CAÑEDO PRIESCA
Un país donde convergen historia, naturaleza exuberante y una riqueza cultural fascinante, se erige como una joya en América Central. Con su ubicación estratégica, un legado histórico vibrante y una diversidad de paisajes que van desde playas paradisiacas hasta densas selvas, Panamá invita a los viajeros a sumergirse en una experiencia inolvidable.
El legado histórico de Panamá se remonta a la época precolombina, con una riqueza cultural representada por tribus indígenas como los emberá y los guna yala, cuyas tradiciones aún perviven en la actualidad. Sin embargo, la historia moderna del país está intrínsecamente ligada a su icónico canal.
escena cultural y gastronómica.
Para los amantes de la naturaleza, las ofertas son infinitas. Las playas de arena blanca en Bocas del Toro invitan al relax y al disfrute del mar Caribe, mientras que las montañas de Boquete son un paraíso para los amantes del ecoturismo, ofreciendo la oportunidad de explorar bosques nubosos y disfrutar del mejor café del país.
PODCAST
El Canal de Panamá, una de las maravillas de la ingeniería moderna, es un testimonio vivo del ingenio humano, Carlos V fue el visionario que ideó la manera de unir los océanos Atlántico y Pacífico. Aquí podrás recorrer sus esclusas, aprender sobre su construcción y maravillarte con los buques que atraviesan esta vía acuática, una experiencia única que revela la importancia histórica y económica de este país. Pero Panamá es mucho más que su famoso canal, la capital de Panamá es una metrópolis en constante evolución que combina rascacielos modernos con un casco antiguo lleno de encanto colonial. El Casco Viejo, Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, cautiva con sus calles empedradas, iglesias centenarias y una vibrante
Las actividades en Panamá son tan diversas como sus paisajes. Desde practicar surf en las olas de Santa Catalina hasta adentrarse en el Parque Nacional Darién, una de las áreas protegidas más grandes de América Central, donde se puede avistar una increíble diversidad de flora y fauna, incluyendo especies en peligro de extinción.
El ecoturismo encuentra su epicentro en el archipiélago de San Blas, hogar de la comunidad guna yala. Aquí, se puede disfrutar de aguas cristalinas, buceo entre arrecifes de coral y conocer la rica cultura de los indígenas guna, quienes comparten sus tradiciones y artesanías con los visitantes. Con una amplia gama de actividades que van desde el ecoturismo hasta la inmersión en la historia y la cultura locales, cada rincón de Panamá revela una historia fascinante y experiencias enriquecedoras.
¡Viajemos Juntos!
CENTRAL El pulmón de Manhattan
CENTRAL PARK
ESTE OASIS VERDE, UBICADO EN EL CENTRO
DE LA CIUDAD DE NUEVA YORK, SE CREÓ COMO UN
ESPACIO DEMOCRÁTICO PARA SUS HABITANTES Y PARA
PURIFICAR EL AIRE DE UNA DE LAS CIUDADES MÁS
IMPORTANTES DEL MUNDO
Por
Martha Berra / Fotos: Omar Sánchez
Central Park, con sus 341 hectáreas que lo hacen más grande que la Ciudad del Vaticano y sus 42 millones de visitantes al año, es uno de los atractivos turísticos más peculiares de Nueva York; en primera, porque la entrada no tiene costo y, en segunda, porque se recorre a pie.
¿Quién no recuerda alguna película en ese sitio? Y es que este parque artificial ha sido el escenario de numerosas películas como MiPobreAngelito,SexandtheCity,LosCazafantasmas, solo por mencionar algunas.
Central Park en finde
Durante nuestro recorrido, que fue en fin de semana, específicamente sábado, pudimos apreciar que había un campeonato infantil de ajedrez, por lo que, si el parque ya es sumamente visitado, este evento generó que hubiera más movimiento de visitantes locales y foráneos, además de ser el escenario de una pareja que realizó una sesión de fotos de boda, pues Central Park, sin duda, alberga muchos eventos. Te recomendamos el recorrido a pie para poder apreciar cada detalle de este parque, sin embargo, existen métodos más rápidos, como el paseo en bicicleta alquilada, para aquellos que no disponen de mucho tiempo para visitar los atractivos turísticos más importantes del parque, como el zoológico, área boscosa, lagos, cascadas, pistas de hielo, centros de música y espectáculos, espacios educativos y arquitectura clásica.
Es el sitio ideal para caminar, asolearse en traje de baño, hacer deporte, jugar, hacer picnics y conec-
CENTRAL PARK TIENE 341
HECTÁREAS, ES MÁS GRANDE
QUE LA CIUDAD DEL VATICANO Y RECIBE 42 MILLONES DE VISITANTES CENTRAL PARK AL AÑO, APROXIMADAMENTE
tar con la naturaleza, de hecho, alberga una de las últimas arboledas de olmos americanos del noreste de los Estados Unidos.
En verano es sede de conciertos, obras de teatro y festivales de cine, mientras que en invierno se puede patinar en hielo en una de las dos pistas del parque.
Atractivos más visitados
Central Park cuenta con grandes atractivos en su interior, como el Castillo Belvedere, construido en el siglo XIX, que es escenario de fotografías y videos para los turistas.
También encontrarás 51 estatuas que rinden homenaje a distintos personajes importantes como Alicia de Aliciaenelpaísdelasmaravillas, Shakespeare, Robert Burns, Cristóbal Colón, entre otros.
Este parque alberga un zoológico, muy famoso por ser la inspiración de la película Madagascar, por lo que este punto es el preferido para los niños que lo visitan, quienes esperan encontrar al león Alex, la cebra Marty, la jirafa Melman o a la hipopótamo Gloria, que recordamos aquellos que crecimos con esta película.
Otro punto emblemático de Central Park es Sheep Meadow, un jardín grande que tiene como peculiaridad la vista hacia los rascacielos de Nueva York y que es el lugar ideal para todos aquellos que buscan broncearse o hacer un picnic con sus amigos y familiares, por lo que no es extraño que los visitantes lleguen en bikini y decidan acostarse sobre el pasto para apreciar los enormes edificios, al tiempo que toman el sol.
Sin embargo, el punto más fotografiado y apreciado de todo Central Park es indiscutiblemente la fuente y terraza de Bethesda, que es considerada el corazón del parque, pues es punto de reunión de músicos y otros artistas locales que cantan o tocan instrumentos.
Ícono Cinematográfico de Central Park
• La Fuente de Bethesda, inaugurada en 1873, es famosa por su aparición en películas icónicas como HomeAlone2, Avengersy Enchanted. Sus querubes simbolizan la sanación y es un punto clave en Central Park
En medio de la plaza está la Fuente de Bethesda, que es nada más y nada menos que la segunda más famosa del mundo, después de la Fontana Di Trevi que se encuentra en Roma, Italia. La fuente es conocida en la región como “El Ángel de las Aguas” y cuenta con cuatro querubines que simbolizan salud, pureza, moderación y paz.
Homenaje musical
Para todos los amantes de la buena música, Central Park atesora uno de los santuarios más importantes en materia musical, pues ahí se encuentran los Strawberry Fields, el memorial dedicado a John Lennon, quien fue asesinado a unos metros de una de las entradas del parque. El mosaico con la palabra Imagine es la pieza central de Strawberry Fields, pues era una canción de este importante cantautor, y hoy es visitada por todos sus fans y público en general.
Como turistas, debemos tener en cuenta que Central Park es uno de los mejores y más importantes puntos que visitar en Nueva York, por lo que es conveniente dedicar un día completo a este sitio e, incluso, un día no basta para conocerlo totalmente. Si lo recorres, te recomendamos usar bloqueador solar, gorra, ropa y zapatos cómodos, llevar una botella de agua y la mejor actitud para conocer uno de los parques más bellos del mundo.
Si te preguntas ¿por dónde comenzar a recorrer Central Park?, nuestra recomendación es ¡por donde quieras! Perderse es una gran aventura tratándose de un espectacular sitio como lo es este, pero tomando en cuenta sus accesos y salidas. Se ubica entre las calles 59 y 110, de sur a norte, y entre la Quinta y Octava Avenidas, por lo que recorrerlo desde la parte sur es mucho más fácil para ver los principales atractivos que ya mencionamos.
CENTRAL PARK ES EL PARQUE URBANO MÁS VISITADO DE ESTADOS UNIDOS Y UNA DE LAS LOCACIONES MÁS FILMADAS DEL MUNDO
CENTRAL PARK ES UN PARQUE ARTIFICIAL CREADO PARA FUNCIONAR COMO UN PULMÓN EN MEDIO DE LA CIUDAD
¡TACOS, TACOS EN NY!
EL SABOR DE MÉXICO EN UNA TORTILLA
TRES IMPERDIBLES LUGARES PARA DARLE SAZÓN A TU VISITA A LA GRAN MANZANA Y NO EXTRAÑAR LA GASTRONOMÍA MEXICANA, QUE, ADEMÁS, SON SUSTENTO DE FAMILIAS MIGRANTES MEXICANAS
Por Martha Berra / Fotos: Omar Sánchez
Una de las cosas que debes saber si visitas Nueva York, es que la comida que mayormente abunda en las calles son las pizzas, las hamburguesas y los hot dogs. Sin embargo, los mexicanos llegamos a darle sazón y un toque gastronómico distinto a los puestos de comida y, caminando por las bonitas calles de Nueva York, encontramos, gratamente, a nuestros paisanos vendiendo deliciosos tacos.
Tacos No. 1
Los tacos y la comida mexicana son uno mismo, y en Tacos No. 1 han sabido aprovechar la relación. Hoy cuentan con cinco sucursales a lo largo y ancho de Nueva York, ubicadas en Tribeca, Grand Central, Times Square, Noho y Chelsea Market.
Sin sillas para sentarse, con largas filas y salsa en molcajete, como muchos puestos de tacos callejeros de nuestro país, Tacos No. 1 ofrece un espacio que, indudablemente, nos recuerda a México.
El menú del lugar consiste en escoger taco, tostada, quesadilla o mulita, pueden ser de tortilla de maíz o de harina, y de carne asada, adobada, pollo o nopal. Y si pides tu orden “con todo”, te incluyen cebolla, cilantro y salsa, como comúnmente harían en México. También puedes agregar guacamole a tu taco, que está ¡delicioso!
Al llegar, lo primero que debes hacer es formarte en la fila para pedir la orden de lo que desees, incluidas las bebidas en las que resaltan la tradicionales aguas de horchata y jamaica; posterior a eso, debes buscar un espacio en alguna de las barras, hasta donde el mesero te llevará tu pedido.
Manejan tres tipos de salsa, pero, de manera muy particular, te recomiendo la salsa roja de chile asado, ¡está espectacular! También puedes añadir rábanos con limón y un chile de árbol asado para morder con tu taco.
El precio por un taco oscila entre 80 y 100 pesos, pero se ha convertido en uno de los restaurantes mexicanos favoritos.
RECUERDA LLEGAR CON ANTICIPACIÓN PORQUE SON MUY DEMANDADOS; PERO AUNQUE LA FILA ES LARGA, AVANZA RÁPIDO. HACES TU PEDIDO EN CAJA Y TE ENTREGAN UN TICKET CON EL QUE PODRÁS PEDIR LOS DELICIOSOS TACOS
5 SUCURSALES TIENE EL RESTAURANTE TACOS NO. 1, EN TRIBECA, GRAND CENTRAL, TIMES SQUARE, NOHO Y CHELSEA MARKET
EN 'TACOS, NACHOS Y QUESADILLAS', DON MIGUEL, ORIGINARIO DE OAXACA, CONQUISTA MANHATTAN CON AUTÉNTICA COMIDA
MEXICANA, DESTACANDO SUS QUESADILLAS HECHAS A MANO Y SU SAZÓN INCOMPARABLE
Tacos, nachos y quesadillas
Enla calle Liberty de Wall Street nos encontramos a don Miguel, un mexicano oriundo de Oaxaca, quien dejó el país para tener una mejor economía para su familia y se instaló en Estados Unidos, donde puso su propio negocio, una taquería típica mexicana: “Claro que quisiera regresar (a México). Mis hijos, nacidos aquí, ya lo visitaron y les gustó. Yo, primeramente Dios, saque los papeles y vaya”.
Don Miguel lleva 30 años viviendo en Manhattan, su fuente de ingresos proviene de la venta de comida mexicana que se caracteriza por hacer tortillas a mano, salsas típicas y una sazón extraordinaria en sus quesadillas, que en México conocemos como mulitas.
Además de su puesto en la calle Liberty, cuenta con otra sucursal en la calle 116 de Manhattan. En ese sitio, nos explicó, el surtido es un poco más amplio, pues cuenta con trompos de carne al pastor para los clásicos taquitos que acompañan con cebollitas cambray y nopales.
El comercio se denomina “Tacos, nachos y quesadillas”, y tuvimos la fortuna de probar la clásica quesadilla que es la que más vende, es una tortilla de harina preparada con carne asada y longaniza, queso gratinado, cilantro, cebolla y chile jalapeño, algo que cualquier viajero que se respeta debe probar.
100 PESOS, ES EL PRECIO DE UN SOLO TACO MEXICANO, APROXIMADAMENTE, EN NUEVA YORK
Tacos Cholula
Caminandopor Wall Street, a una calle del Museo Memorial 11-S, exactamente en la calle 142 E, descubrimos el food truck “Tacos Cholula”, un comercio de comida mexicana muy peculiar, pues se trata de una taquería rodante, uno de cuatro food trucks cuya sede principal está en Brooklyn, se llama Tacos Macondo.
Don Jorge, propietario del lugar, es originario de Atlixco, vive desde hace 30 años en Nueva York: “Toda una vida aquí, tengo más aquí que allá (en México), pero voy constantemente”. Su trabajo consiste en deleitar el paladar de todos los que prueban su exquisita comida.
En su menú ofrece tacos, burritos, quesabirrias, tortas y cemitas que antojan a todos por su aroma, el cual se percibe a varios metros de distancia.
Carne enchilada, al pastor, carnitas, birria, tinga, carne asada, chorizo, pescado y otros ingredientes, son los que enriquecen su menú, en el que el guacamole tampoco puede faltar.
La mayoría de los que acuden a comer con don Jorge acompañan su platillo con un clásico “Jarrito”, refresco mexicano que no puede faltar en estos establecimientos. Los precios dependen de lo que se pida, sin embargo, un taco cuesta entre 100 y 200 pesos.
EL FOOD TRUCK 'TACOS CHOLULA' EN NUEVA YORK
OFRECE AUTÉNTICA COMIDA MEXICANA QUE ATRAE
TODOS CON SU IRRESISTIBLE AROMA Y SABORES TRADICIONALES, QUE PREPARA DON JORGE, ORIGINARIO DE ATLIXCO
ARTE, CULTURA E HISTORIA MU
en Nueva York SEOS
Nueva York, además de rascacielos, es un gran centro cultural mundial debido a sus museos, y México Ruta Mágica no podía quedarse sin visitar todos esos recintos que muestran el lado histórico y cultural de Estados Unidos, aquí te dejamos la lista de nuestras visitas
Por Martha Berra / Fotos: Omar Sánchez
Museo Americano de Historia Natural
Particularmente, considero que este es el más bonito de todos los museos que visitamos, es como remontarnos a los años de escuela y volver a ser niños, o trasladarnos a las películas UnaNocheenelMuseoo Bebésuelto, ya que ahí fue donde se filmó esa película.
Vale toda la pena del mundo visitarlo y tomarse el tiempo de recorrerlo bien, aproximadamente tres horas son suficientes. Es importante resaltar que es uno de los más visitados, así que hay que reservar para evitar largas filas en la entrada. Nosotros lo seleccionamos en las atracciones a elegir que incluye el City Pass.
Este museo se creó en 1869 para el estudio del universo, la Tierra, el ser humano y la difusión de la ciencia gracias al impulso e insistencia del naturalista Albert S. Bickmore. Aquí podrás encontrar desde fósiles y la mayor colección mundial de huesos de dinosaurios, hasta meteoritos y los orígenes del ser humano.
México también es parte de este museo, ya que está plasmada la historia de las civilizaciones que nos antecedieron, como los aztecas, mayas, totonacos y parte de su desarrollo no solo en México sino en América. Definitivamente, entrar a esa sala es regresarnos por un instante a nuestra amada tierra.
El Museo de Historia Natural se compone de 28 edificios interconectados que albergan su popular biblioteca, laboratorios de investigación y decenas de salas de exposiciones permanentes, como la EarthandPlanetary SciencesHalls, donde se expone el meteorito Ahnighito que se estrelló en Groenlandia y que, por supuesto, conocimos durante nuestra estancia.
EL MUSEO DE HISTORIA NATURAL TIENE LA MAYOR COLECCIÓN DE HUESOS DE DINOSAURIOS DEL MUNDO
ESTE MUSEO ALBERGA 45 SALAS DE EXPOSICIONES, DEDICADAS A ANIMALES, PLANTAS, FÓSILES Y TODAS LAS CULTURAS DEL MUNDO
• Prepárate y ve bien descansado para una gran aventura, ya que el Museo Americano de Historia Natural cuenta con numerosas salas y un recorrido extenso. Este icónico museo ha sido escenario de películas como Unanocheenelmuseo,Eldiablovistealamoday Malcolm X. Puedes celebrar eventos en sus salas y vivir experiencias nocturnas para niños y adultos, como pijamadas o cenas amenizadas con música jazz∫
Un mundo dentro del Museo Americano de Historia Natural
MUSEO 11-S
El11 de septiembre de 2001 es una fecha que, sin duda, marcó a Estados Unidos de América y, por supuesto, al mundo entero con el ataque a las Torres Gemelas; por esta razón, visitar el National September 11 Memorial & Museum será un momento muy emotivo durante tu viaje a Nueva York.
El museo nace como una conmemoración al fatídico día que se convirtió en uno de los episodios más impactantes en la historia moderna de Estados Unidos. En su interior está plasmada parte de ese acontecimiento que hoy rinde homenaje a todos aquellos ciudadanos que perdieron la vida.
Este complejo documenta la historia de su construcción y los ataques contra el World Trade Center en Nueva York a través de una extensa colección de más de 10 mil objetos que dan testimonio de aquella trágica fecha. Nuestra visita comenzó por el Memorial Plaza, dos enormes fuentes de agua con cascadas ubicadas en el hueco exacto donde se edificaron las Torres Gemelas, en los bordes de las fuentes se puede leer, sobre placas de bronce, el nombre de las víctimas de los atentados.
El museo está situado debajo del Memorial Plaza, dentro de los restos de la estructura del World Trade Center original. Una vez adentro, se despiertan muchas emociones a lo largo del recorrido.
Su interior resguarda los restos de las columnas originales de las Torres Gemelas, las escaleras por las que cientos de personas trataron de huir para salvar sus vidas, así como los objetos de las víctimas recuperados de los escombros y los testimonios de los supervivientes.
ESTE COMPLEJO
DOCUMENTA LA HISTORIA DE LA CONSTRUCCIÓN DEL WORLD TRADE CENTER Y LOS ATAQUES CONTRA EL MISMO
10 MIL OBJETOS QUE DAN TESTIMONIO DEL FATÍDICO 11 DE SEPTIEMBRE DE 2001, ENCONTRARÁS AQUÍ
Museo Nacional de Inmigración
Durante
nuestra visita a la Estatua de la Libertad, pasamos por Ellis Island, lugar en el que se ubica el Museo Nacional de Inmigración.
Ellis Island está situada en el río Hudson y es uno de los lugares más importantes en la historia de la inmigración a Estados Unidos.
Este sitio era el centro de recepción de los recién llegados. En él, los inmigrantes desembarcaban tras muchos días de viaje.
En el interior de este fascinante museo, para ser exactos en el edificio principal, hay varias salas que permiten comprender todas las etapas por las que pasaron millones de inmigrantes que deseaban entrar a la tierra prometida, por lo que el exigente protocolo migratorio no es exclusivo de la modernidad, eso nos queda claro.
A la entrada del museo, empezamos por la sala de la planta baja, “El Gran Salón”, allí comenzaba el proceso de recepción. De hecho, hay placas metálicas fuera del museo con los apellidos de todas las personas que cruzaron Ellis Island y, en mi caso, Martha Berra, corresponsal en este viaje, encontré mi primer apellido en esta lista de inmigrantes procedentes en su mayoría de Europa.
En el primer piso estaban las salas de registro donde se interrogaba a los inmigrantes y se inspeccionaba sus documentos. Los estadounidenses les hacían revisiones médicas para asegurarse de que no tenían enfermedades graves, investigaban sus orígenes, si tenían dinero suficiente para vivir, si sabían leer, es decir, muy similar a los protocolos que aún atravesamos todos para poder entrar a Estados Unidos.
EL NOMBRE DE LA ISLA PROVIENE DE SU ANTIGUO
PROPIETARIO: SAMUEL ELLIS, UN COLONO DE LA DÉCADA DE 1770
12 MILLONES DE INMIGRANTES, APROXIMADAMENTE, LLEGARON A ELLIS ISLAND DE 1892 A 1954
Biblioteca Pública de Nueva York
LaBiblioteca Pública de Nueva York (NYPL, por sus siglas en inglés) es impresionante desde su fachada de estilo Beaux-Arts, cuya estructura se inauguró el 23 de mayo de 1911. Hasta ahora es de las estructuras de mármol más grandes en el siglo XX en los Estados Unidos.
La NYPL es la segunda biblioteca más grande de Estados Unidos. Su entrada es gratuita, por lo que recibe millones de turistas anualmente. Se sitúa entre las calles 40 y 42 con la Quinta Avenida. Esta biblioteca es una de las más importantes del mundo por su gran acervo que consta de manuscritos antiguos, libros electrónicos, audiolibros gratuitos, libros para niños y ciegos, bestsellers, música y películas. Aquí también encontrarás libros en español y una pequeña colección de libros en otros idiomas.
A la entrada de la biblioteca hay mapas con las diferentes estancias para poder recorrerla con mayor facilidad y en su catálogo se incluyen algunos manuscritos de Shakespeare y Cristóbal Colón, sin duda ¡joyas literarias!
Este recinto es un museo a la literatura, a los libros, a la historia y se preguntarán ¿es aburrido? ¡Por supuesto que no!, incluso antes de entrar se siente una biblioteca diferente a lo que comúnmente conocemos, y en su interior, a pesar de la antigüedad de su contenido, el ambiente es cosmopolita; no podíamos esperar menos de Nueva York.
53 MILLONES DE LIBROS, RESGUARDA LA BIBLIOTECA PÚBLICA DE NUEVA YORK
Biblioteca Pública de Nueva York: un ícono literario en el cine
• Ubicada en la Quinta Avenida y la Calle 42, la Biblioteca Pública de Nueva York es un espacio gratuito donde el silencio y la tranquilidad ofrecen un descanso perfecto para quienes exploran Manhattan. Este majestuoso edificio, escenario de películas como Desayunoen Tiffany’s,LosCazafantasmasy ElDíaDespuésdeMañana, brinda un oasis literario ideal para relajarse tras un día de caminata por la ciudad
TURISMO SIN FRONTERAS
POR ADALBERTO ENRIQUE
FÜGUEMANN Y LÓPEZ
TRADICIÓN CULTURAL O FOLCLORISMO… TURISMO
PARA DÍAS DE MUERTOS
"CULTURA ES LO QUE VIVES, FOLCLORISMO ES LO QUE VENDEN EN LA TIENDA DE RECUERDOS"
ENRIQUE HERMANN
ADALBERTO ENRIQUE
FÜGUEMANN LÓPEZ
ECONOMISTA ESPECIALIZADO EN ALTA DIRECCIÓN, EXPERTO EN TURISMO
CONFERENCISTA A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL EXDIRECTIVO DEL FONDO NACIONAL DE FOMENTO AL TURISMO
AUTOR DEL LIBRO “FORJANDO
DESTINOS TURÍSTICOS EXITOSOS”
Y COAUTOR DE “FONATUR 35
AÑOS: ÚNICA HISTORIA NARRADA
POR SUS FUNDADORES Y PROTAGONISTAS”
TWITTER: @AFUGUEM
FACEBOOK: ADALBERTO ENRIQUE FUGUEMANN LOPEZ
Noviembre es el mes dedicado a los muertos, costumbre muy mexicana — mestiza, por cierto— que ha trascendido a todo el mundo, y aunque hay diversas manifestaciones de culto a los difuntos por todo el orbe, los festejos y celebraciones mexicanos se llevan las palmas y atraen al turismo.
Y es precisamente el turista el que tiene que tomar la decisión entre buscar un encuentro y una experiencia cultural, con origen, esencia, tradición y trascendencia, o distraerse en el folclorismo comercial del divertimento ocasional, también válido, pero alejado del patrimonio que dio origen al culto a los difuntos.
Para eso, hay que identificar con exactitud los términos que diferencian la experiencia cultural de la mundana. Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, las prácticas y creencias indígenas se mezclaron con el catolicismo de los colonizadores. Los españoles celebraban el Día de Todos los Santos (1 de noviembre) y el Día de los Fieles Difuntos (2 de noviembre), fechas en las que recordaban y honraban a los muertos según la tradición cristiana. La combinación de estos rituales dio lugar a una fusión cultural única en México, donde los elementos de las creencias indígenas y católicas se entrelazaron y originaron el Día de Muertos tal y como lo conocemos hoy.
Para los turistas, el Día de Muertos es una oportunidad de acercarse a la riqueza cultural de México desde una perspectiva espiritual y festiva. Durante su visita, encuentran rituales tradicionales, como la colocación de altares o la visita a los cementerios, donde las familias pasan la noche entre cantos y comida para honrar a sus seres queridos.
En lugares como Janitzio, en Michoacán; Malinalco, Acolman o Amecameca, en el Estado de México; la ciudad de Oaxaca; Puebla de los Ángeles, Atlixco, Cholula, o
los altares monumentales en Huaquechula, en el estado de Puebla; o aún en el extranjero, como en Los Ángeles, en California, los turistas pueden sumergirse en una atmósfera de respeto y celebración, donde el misticismo y la espiritualidad se combinan con la calidez de la comunidad, generando una experiencia auténtica que resalta la visión mexicana sobre la muerte como un ciclo natural de la vida.
Esa es la experiencia que recomendamos a los turistas, con una sólida base cultural y un respeto místico a las tradiciones. Sin embargo, existe la otra alternativa, más comercial, con un interés más orientado al mercado que a la tradición. Así nació el folclorismo, que alcanza su culminación en la Ciudad de México con la organización de eventos masivos como el Gran Desfile de Día de Muertos, inspirado en la película de James Bond 007: Spectre , nada que ver con el recuerdo original de los difuntos o el reconocimiento ancestral de los ciclos de la naturaleza.
A causa de estos enfoques comerciales, la palabra folklore , acuñada en 1846 por el arqueólogo británico William Thoms, perdió su valor original, descriptivo e ilustrativo de las tradiciones, creencias, costumbres, historias y manifestaciones culturales de las clases populares. Su propósito inicial era documentar y preservar estas expresiones como un patrimonio cultural valioso, pero la mercadotecnia y la politización del lenguaje han provocado un deterioro en su significado original. Hoy se conceptúa como vulgar y agresivo. Pero, atención, es válido para el turista que solo busca diversión y esparcimiento.
En The Tourist Gaze , John Urry explora el concepto del gaze (mirada turística) y cómo los destinos y experiencias culturales son diseñados para satisfacer esta mirada, lo que puede resultar en la "perversión" de ciertos elementos culturales. En su visión, el turismo demanda experiencias culturales exóticas y auténticas, pero la misma industria tiende a crear versiones artificiales o distorsionadas de la cultura para cumplir con las expectativas de los turistas.
Así que, querido turista, para los días de muertos o para cualquier periodo vacacional, usted elige: destinos folclorizados como el Hula de Hawái, el Oktober Fest de Alemania o la Danza de Año Nuevo China, captadores de visitantes y divisas, pero viciados de origen, o sitios como San Juan Chamula en Chiapas, Bhután en el Himalaya, Sami en Laponia (Finlandia) o el respetadísimo Rapa Nui (Isla de Pascua) en Chile, que le brindan una verdadera opción de Turismo experiencial. Opciones válidas, experiencias diferentes…
