Kesbeke tafelzuren geeft iets terug aan de maatschappij

KESBEKE FIJNE TAFELZUREN

‘HEEL BELANGRIJK OM IETS TERUG TE GEVEN AAN DE MAATSCHAPPIJ’

Kesbeke Fijne Tafelzuren staat niet alleen bekend om zijn overheerlijke producten zoals augurken en uien. Het bedrijf is ook maatschappelijk actief en besteedt veel aandacht aan duurzaam ondernemen. Directeur Oos Kesbeke laat geen kans voorbij gaan om hierin voorop te lopen.

Officieel bestaat Kesbeke Fijne Tafelzuren sinds 1948. In dat jaar nam de grootvader van de huidige directeur een bedrijf over gespecialiseerd in augurken. Op die manier gaat de geschiedenis van het bedrijf terug tot 1850. ‘Maar zo communiceren wij dat niet hoor. Wij houden 1948 aan’, zegt Kesbeke. Het typeert de instelling van de Amsterdamse ondernemer. Hij houdt er niet van om van de daken te schreeuwen hoe lang ze wel niet bestaan. Helemaal als het net niet klopt. Tijdens het interview slaat hij er Google op na en geeft voorbeelden van bierbrouwerijen die met dezelfde reden een veel oudere oprichtingsdatum communiceren.

AZIJN DOOR DE ADEREN

Het kantoor van Kesbeke is indrukwekkend. Aan de wand hangen foto’s en Ajax-shirts uit een ver verleden. Ook zijn de ingelijste certificeringen niet op één hand te tellen. Bijzonder is ook het enorme aquarium met felgekleurde vissen in alle soorten en maten. Het is opvallend dat Kesbeke ‘gewoon’ met het personeel in één ruimte zit. ‘Ik ben onderdeel van het team en sta regelmatig ook met zware kratten te sjouwen. Dat hoort erbij. Ik vind dat ook het meest prettig werken.’ Het bedrijf en zijn vak heeft hij lief. ‘Niet voor niets zeggen mensen wel eens dat ik het azijn door de aderen heb stromen. Elke dag is een uitdaging. We maken voortdurend nieuwe producten. Het is werken met techniek, zoveel mogelijk innoveren en je ontmoet voortdurend nieuwe en bijzondere mensen.’

ZONNEPANELEN

Trots is Kesbeke op de manier van duurzaam en maatschappelijk ondernemen. ‘We hebben vorig jaar zo’n 700 zonnepanelen op het dak Wat is je favoriete plek in de MRA? ‘Mijn eigen fabriek. Hier gebeurt alles wat ik leuk vind.’ Welke persoon zou je graag een keer willen ontmoeten en wat zou je hem/haar dan vragen? ‘Mark Rutte. Ik zou aan hem vragen wanneer dat geneuzel nu eens ophoudt. Op sommige vlakken slaan we volledig door. Laten we ophouden met iedereen aan het werk houden die bezig is met het verzinnen van nieuwe regeltjes.’ laten plaatsen. In de winter wekken wij al onze energie zelf op. In de zomer, de piekperiode, is dat zo’n 75 procent. Meer zonnepanelen passen er helaas niet op het dak.’ Kesbeke wijst naar een scherm op de muur. ‘Daar kunnen wij precies zien hoeveel energie wij hebben opgewekt. In het afgelopen jaar was dat zo’n 320 megawatt.’

Kesbeke Fijne Tafelzuren is als enige inleggerij van Europa MVO gecertificeerd. ‘Veel ondernemers zeggen dat ze duurzaam ondernemen, maar leggen het vervolgens niet vast. Dat snap ik niet. Doe het dan goed en maak het af. Ik ben er trots op wat wij doen en dat komt tot uiting met deze certificering. Zo verbruiken wij in de fabriek sowieso minder energie door het doorvoeren van een aantal aanpassingen. We gebruiken bijvoorbeeld reststoom om onze azijn op te warmen. Daarnaast droom ik ervan om mijn eigen water te maken en grachtwater in te zetten in de fabriek. Wie weet lukt dat in de toekomst.’

MAATSCHAPPELIJK

Ook op maatschappelijk vlak scoort Kesbeke Fijne Tafelzuren goed. ‘We waren de eerste zakenvriend van KWF en steunen daarnaast een lange lijst aan goede doelen zoals Warchild, WNF en de City Swim. Bovendien sponsoren we onder andere in de amateursport en heeft zo’n 20 procent van mijn personeel een sociale achterstand. Ik help hen zo goed mogelijk.’ Kesbeke is ambassadeur van het sociaal akkoord. ‘Ik probeer collegaondernemers te overtuigen om zich ook maatschappelijk in te zetten. Een argument dat ik veel gebruik is dat er altijd wel een reden is om nee te zeggen, maar negen van de tien keer heb je er gewoon geen zin in.’ Dat geldt voor Kesbeke zeker niet. ‘Ik vind het heel belangrijk om iets

terug te geven aan de maatschappij.’ Naar welk evenement in 2020 kijk je het meeste uit?

‘Ik vind elke weekend een hoogtepunt wanneer ik langs het voetbalveld sta om bij mijn kinderen te kijken.’

Wat is jouw grootste uitdaging voor de toekomst? ‘Ik wil met mijn bedrijf niet de grootste, maar de beste blijven.’

Wat is je favoriete quote of lijfspreuk? ‘Als je niet voorop wilt lopen, loop je meestal achteraan.’