Mural 64 issu

As entrelinhas de cacau

menezes

Pedro Barros: do Rio Tavares para o mundo

por Olavo Moraes

64

editorial

6

O FILHO DO SEU MANOEL Decidi morar em Floripa no verão de 1980, depois de conhecer e me apaixonar perdidamente por esse pedacinho de terra. De mala e cuia, vinha de Curitiba dirigindo pela BR-101 meu jipinho Gurgel conversível, todo incrementado, quando fui parado numa blitz comandada pelo delegado Eloy no antigo posto policial da Serraria, em São José.

Dr. Eloy me pediu para descer do carro e ordenou uma revista minuciosa. A pedido do delegado, entrei numa salinha cheia de guardas e outros motoristas parados na blitz para mostrar os documentos.

De repente aparece na televisão do posto policial um cara todo estiloso, cabelo comprido, cheio de colares e pulseiras, saudando os espectadores do Jornal do Almoço. Imediatamente todos os policiais pararam tudo o que estavam fazendo, e assistiram em absoluto silêncio o sujeito falando por cinco minutos.

Concluí que o cara devia ser importante na cidade e perguntei para um dos guardas: Quem é esse cabeludo aí?

Esse cabeludo era Cacau Menezes.

O mesmo Cacau que conheci meses depois, e que virou meu amigo e parceiro de jornal na época de O Estado. Há 35 anos na RBS TV, o filho do seu Manoel de Menezes é também dj, radialista, promotor de eventos, agitador cultural, entrevistador, pai de quatro filhos e disparado o colunista mais lido — e mais polêmico — de Santa Catarina.

O mesmo Cacau que, 34 anos depois daquela blitz, é capa desta Mural, o que me enche de alegria.

Num bate papo informal, Cacau respondeu sem meias palavras a perguntas de amigos e colegas de profissão, falando sobre as alegrias, vantagens, tristezas e decepções de ser quem ele é. Recheada de fotos históricas, a entrevista começa na página 10.

foto joão pedro

Além de Cacau, a Mural mostra a trajetória de Pedro Barros, manezinho Tetracampeão Mundial de Skate e uma das maiores revelações desse esporte no século 21. Desencanado, Pedro diz que quer mais é se divertir. O repórter Olavo Moraes visitou o skatista em sua pista no Rio Tavares e conta como essa diversão levou Pedro a conquistar inúmeros títulos ao redor do planeta.

Tem também Rafaela Tabalipa, que superando o desafio do excesso de peso transformou sua história pessoal num negócio de sucesso, a Academia Twit.

Sempre conectada com o esporte e a vida saudável, esta Mural entrevistou Gabriela Santos, que foi fisgada pelo bom vício e criou o Clube de Corrida Formacco. Com mais de 100 integrantes, o Clube promove o bem-estar e ajuda as pessoas a abandonarem o sedentarismo.

E como sempre, a Mural mostra fotos das festas que rolaram nos melhores lugares de Floripa: os recém inaugurados SETE, RED e Cash Exclusive; P12, Posh (em Cannes e Mônaco!), Donna Dining Club, Winter Play, Fields e Pirata Jurerê, sempre cheios de gente bonita e animada, que disso a gente gosta.

Um beijo, um abraço e boa leitura.

Aberto de terça a sábado.

Avenida dos Búzios . 1136 . Jurerê Internacional . Florianópolis . SC 48 3364.5997 . jaybistro@hotmail.com . www.jaybistro.com.br

índice

8 DIREÇÃO MARCO CEZAR marcocezar@marcocezar.com.br

Entrevista GAROTA PRODÍGIO

24

Esporte Desafio à gravidade

28

Entrevista CORPO E ALMA

38

Esporte CORRERIA

44

hora da feirA MILHO ALCACHOFRA

52

beleza EM BUSCA DA BELEZA

56

nutrição CELULITE

58

comer & beber AIPIM!

60

vinhos INSPIRAÇÃO LÍQUIDA

62

oculto FESTA DA CHEFIA

64

EDITOR CHEFE MARCO CEZAR EDITOR assistente CAIO CEZAR JORNALISTA RESPONSÁVEL marcos heise (MTb-SC 0932 JP) PLANEJAMENTO GRÁFICO ayrton cruz COLABORARAM NESTA EDIÇÃO Ademir Arnon Adriel Douglas Ana Carolina Abreu Angelo Santos Bibi Souza Celso Vicenzi CLEIDE OLIVEIRA Clica Voigt DaviD Collaço Eduardo Valente FÁBIO KOERICH josiÊ ferret laura sacchetti Leo Comin Marcelo Maragni MARCO DUTRA Marcos Heise mariana Barbatto Moacir Pereira Olavo Moraes Ricardo Althoff ROGER BITENCOURT Urbano Salles Wilfredo Gomes COMERCIAL 48 3025-1551 marcocezar@marcocezar.com.br www.marcocezar.com.br www.revistamural.com.br impressão Maxigráfica | Curitiba/PR

68

floripa é show floripa é show

70

Grupo Novo Brasil Nova filosofia num lugar conceituado

78

mural sete Night Club PINTOU O SETE

80

mural Cash Exclusive DIVERSÃO DE LUXO

82

mural p12 FOLIA BACANA

86

mural donna Dining Club O SABOR DO LUXO

90

mural Black & Gold pelo mundo

92

mural Winter Play MARATONA DE FESTAS

96

mural fields em casa

98

mural Pirata LE MONDE NO PIRATA

104

índice

9

10 dinoussauros OS “DINOS” DO JORNALISMO

capa cacau menezes Fotos caio cezar e marco cezar

capa

10

Colunista mais lido de Santa Catarina, Cacau Menezes perde o amigo mas não perde a notinha; nesta entrevista exclusiva ele fala da vida e da carreira de comunicador, que teve início aos 13 anos de idade texto Olavo Moraes fotos caio cezar e marco cezar

Se tu dix… Diariamente ele está na sua casa.

Multimídia, leva informações, notícias, opiniões e controvérsias ao jornal, rádio e televisão. Colunista mais lido de Santa Catarina, Cacau Menezes trabalha há 35 anos no Grupo RBS. Durante essas quatro décadas arrebatou uma legião de fãs. É amado e odiado. Perde o amigo mas não perde a notinha.

Capa da Revista Mural, Cacau encontrou tempo na agenda apertada para responder perguntas de jornalistas, amigos e empresários. Não se fez de rogado.

Respondeu com franqueza e sinceridade. Mais do que isso, expôs seus sentimentos e interpretações do mundo globalizado que vivemos. Fala do que o cerca, incomoda e o faz feliz. Sobre temas delicados, como maconha, vida pública, depressão e desapego.

Filho do radialista Manoel Menezes e da dona Brasília, quando criança Cacau usava lata de óleo, com antena de arame, para brincar de rádio. Nasceu em 1955 e, aos 13 anos, comentou um jogo no Maracanã para a Rádio A

Verdade, do pai. Casado com Elvira Rebelo há 33 anos, tem quatro filhos: Maria Cláudia, Maria Vitória, Manoel e Maria Cândida.

capa

PÕE NA TELA, AMARELO!

11

capa

12

| Depois de tudo o que você já viveu, o que mais aprendeu com a vida?

Cacau | “É tratá-la com respeito, cuidado e carinho, como aquele menino que dormia abraçado com uma bola de futebol para que, no jogo seguinte, ela não o castigasse. É preciso saber viver, dizia o rei Roberto Carlos em uma de suas músicas de sucesso.”

Celso Vicenzi

Celso Vicenzi | O que mais te aborrece e o que mais te deixa feliz?

Cacau | “A traição foi o que mais me aborreceu na vida: veio de

mulher, de pais, de amigos, de chefes, de gente que você nunca esperava. O que me deixa feliz é ser entrevistado pelos melhores jornalistas desta cidade, é ver povo me consagrando nas ruas e nas minhas audiências. Eu cheguei lá no que eu quis ser.”

Ricardo Althoff | Há alguns anos você deu a entender que entraria para vida pública, sendo candidato a prefeito de Florianópolis. Por que este projeto não foi adiante?

Cacau | “Amigo Ricardo, a gente sempre tem muitas coisas que gostaria que acontecessem e que acabam se perdendo por aí.

Qualquer pessoa nascida em Floripa gostaria de ser prefeito desta cidade. Meu pai quase foi. Mas esse desejo já passou. Eu tenho, ainda, muitos inimigos, e eles não me dariam trégua. Deixa quieto.

Tô bem no meu quintal e tenho onde e como ajudar a cidade toda.”

Ricardo Althoff | Qual a sua opinião sobre o problema ocorrido

na UFSC, quando estudantes foram presos pela polícia por portar maconha?

Cacau | “Excessos de todas as partes. Os jovens gostam de se exibir, a polícia precisa se reciclar e entender este novo momento do mundo. Sempre ouvi dizer que a maconha abre a mente. E se abre a mente, é natural que esteja entre os estudantes. Prender e condenar fumantes de maconha é o atraso do atraso. Mas o Brasil é um país atrasado. Lindo, fascinante, mas com ideias atrasadas.”

Clica Voigt | Existe alguma coisa material que você tenta desa-

pegar, mas não consegue?

Cacau | “Adoro carro. Eu, o teu e o meu pai. Botei uma grana agora

na troca de um modelo novo. Mas é meu único exagero material.

O resto, minha vida, meus amigos sabem bem disso, é de uma simplicidade assustadora.”

Clica Voigt | O que você jamais faria Cacau | “Dependendo da companhia e

pelado? do lugar, faria tudo.”

| Você é um crítico da ‘indústria da multa’, e muitas vezes é incompreendido por isso. Qual o melhor caminho para reduzir acidentes? Educação no trânsito?

Cacau | “Melhorar muito o transporte coletivo para que as pessoas não necessitem tanto do carro para trabalhar, sair, beber, dançar...

Em Londres o pessoal vai de metrô, táxi, barco ou ônibus para qualquer lugar. Aqui não se vai, ou não se volta, dependendo da hora, a lugar nenhum se não tiver um carro. Muitos, então, nem voltam.

Educação no trânsito também é fundamental. Pardal é roubalheira.

Rouba de quem passou a 70 km sem fazer mal a ninguém por isso.”

Urbano Salles

| Você já visitou a Holanda, onde o consumo de maconha é legalizado. O que você acha dessa experiência?

Você acredita que um dia ainda verá essa mudança no Brasil?

Cacau | “Acho que, como na Holanda, não. É cultural. O Brasil é um país repressivo, violento, onde a impunidade prevalece. Mas se Urbano Salles

capa

13

capa

14

LOUCURA: Cacau promoveu uma baita festa na abertura do verão de 1981, trazendo Tim Maia para cantar na Joaquina. O cantor, doidaço, não queria sair do quarto do Cris Hotel e teve que trazido pela mão pelo colunista

BOLEIRO: Dando autógrafo na Jamaica após o jogo do Beijo, seu time de pelada

ALEGRIA DA RAPEIZE: Durante a abertura do verão em 1981, Cacau sorteou uma bicicleta para a primeira mulher que subisse ao palco e provasse estar de calcinha vermelha. Pena que a foto é em preto e branco, mas Marco Cezar estava lá e afirma que a moça levou o prêmio

SOLTA O LEÃO: Jogando uma pelada durante o aniversário de 50 anos.

Em campo os uniformes do Avaí e Botafogo, os dois times do coração

INSPIRAÇÃO: Dando um beijo na careca do saudoso colunista Beto Stodieck, inspiração eterna para Cacau

Com a mãe, Brasília Menezes

Sobrevoando a Lagoa da Conceição durante a Feijoada do Cacau, evento que é marca registrada do carnaval da cidade

deixarem os estudantes que quiserem dar uma bolinha antes de ir pra aula, embaixo das árvores no seu habitat, já será um avanço.” | Colunista mais bem informado da Ilha, polêmico, irreverente, amado e odiado, como Floripa tem te tratado ultimamente?

Cacau | “Como sempre, com amor e ódio. Mas seria ingrato com a vida se viesse aqui reclamar de como a cidade me trata. Nesse momento ficou difícil até andar na rua. É assédio direto. Essa onda do “Põe na Tela Amarelo” pegou legal. O povão se identificou direto. Graças a Deus tenho 80% de apaixonados e 20% que querem me matar. Mas vamos nessa, os cães ladram e a caravana passa.

Tem muita gente nova morando na Ilha, que não conhece o meu passado, assim fica melhor, meu caro jornalista!”

Olavo Moraes

Olavo Moraes |

E aquele trinômio em evidência na tua juventude, sexo, drogas e rock’n’roll ainda bate forte?

Cacau | “Na cabeça a juventude continua bem viva. Guerra é guerra, e o bom cabrito não berra.”

Marcos Heise | Escrever duas páginas diárias exige muito esforço. O que você faz quando a notícia não aparece?

Cacau | “Tá moleza, com colaboradores como você, consigo dar conta do meu trabalho. O problema é que, além das duas páginas no DC, tenho o Jornal do Almoço todas as manhãs, uma hora por semana na TV COM, o blog, meus negócios particulares, a família, tudo é comigo. Até supermercado faço. Aí, quando vou dormir, tenho a sensação de que faltou alguma coisa. Geralmente é por falta de tempo. De vagabundo, virei um workaholic. Meu único vício, hoje, infelizmente, é o trabalho.”

| Eleito prefeito, qual a primeira coisa que você mudaria em Floripa?

Cacau | “Tiraria tudo que tem no aterro da Baía Sul, e faria ali um Central Park.”

Marcos Heise

Bibi Souza | É verdadeiro dizer que você prefere andar com teus amigos mais simples, com menos grana e poder, declinando de muitos convites para ir a eventos dos ditos ‘poderosos’ da cidade?

Cacau | “Meu amigo Bibi, você que há tantos anos anda comigo, sabe que o que eu gosto mesmo é de gente, não do que elas tem ou não tem. Temos muitos amigos em comum maravilhosos, de grana e sem grana. O valor é pessoal, não material. Eu nunca vou fazer esse tipo de escolha. Quem quiser ser meu amigo, que me dê a mão. Não o que leva no bolso.”

Bibi Souza | Como é que um cara bem resolvido, visionário, contemporâneo, com sucesso em tudo que faz e com uma família constituída, sente tanta depressão?

Cacau | “Ela não avisa e nem escolhe a cara do freguês. Tive uma infância e uma juventude correndo muitos riscos, com pais, namoradas, inimigos... Tenho muitas razões que vocês até podem não saber para ser uma pessoa depressiva. E hoje, por exemplo, passei meu dia muito triste, chorando escondido. Nesse momento, muito.

E não sei o porquê disso. Já poderia estar morto. Mas estou vivo para mostrar que lutar é preciso. Se deprê pode me matar, vou lutar até o fim contra ela. Agora vou te confessar: já aprendi a dominar o bicho. E muitas vezes quando ela vem, me sinto melhor, mais carinhoso, mais humilde, mais insignificante, mais solidário...”

capa

15

capa

16

ILARIÊ: Voltando a ser baixinho com Xuxa Meneghel

Rangando um “surrasquinho” na calçada da Joaquina

Com o filho Manoel, batizado em homenagem ao pai de Cacau

Com Elvira, esposa e mãe de seus quatro filhos

Família reunida durante o aniversário de 70 anos do jornalista Manoel de Menezes, pai de Cacau

Com Fernando Fontes, dono da lendária Dizzy, onde Cacau agitava as sextas-feiras durante os loucos anos 80

Com Fernando Fontes e Gilberto Gil na boate Phoenix, no Estreito

capa

17

Bufando de cansaço depois do jogo do Beijo na Jamaica, Cacau é tratado como craque pelos locais

Com Lulu Santos no Bar Vegas, em 1981

Com as filhas Maria Vitória e Maria Cláudia e a mulher Elvira

Com Jorge Ben, em 1981

Manoelzinho embarcou com o pai para dez dias de aventura na Jamaica

A filha caçula, Maria Cândida

Com os amigos de sempre Morvan, Phylon “Bobgueira” e Maurílio

capa

18

Na festa dos 50 anos, estilo futebolístico “tropeça mas não cai”

Com os amigos Pedro Sirotsky e Daniel Mirkin

Driblando os Reggae Boys na Jamaica

Futevôlei na Jamaica, com Ricardo Ribas e Caio Cezar

Com Serginho Chulapa, que embarcou com o time do Beijo pra Jamaica e foi entrevistado com exclusividade por Cacau no hora em que saiu a notícia da contratação do técnico pelo Santos

Tim Maia doidão na abertura do verão de 1981, dando entrevista pro Jornal do Almoço

Moacir Pereira | Você é o multimídia que mais trabalha no Grupo RBS. Onde você encontra motivação para fazer tanta coisa?

Cacau | “Tenho que fazer ou botam alguém no meu lugar que vai fazer por mim. Trabalho pela sobrevivência, graças a Deus, fazendo o que gosto e muitas vezes me espelhando em você, que é outro que mata vários leões por dia. Sustento uma família de seis pessoas. Gosto de viajar, de ter um bom carro, de roupas... Então, para ter essas coisas, sem ter herdado nada de ninguém, temos que trabalhar.”

Moacir Pereira | Quais os principais problemas que você enfrenta no dia a dia para exercer o jornalismo?

Cacau | “Minha dificuldade com o português e com o inglês. A cidade também, em certas épocas, não produz muitas notícias, aí temos que botar a imaginação pra funcionar. Acho que, nesse aspecto, pelos anos de estrada, pela bagagem e pela cabeça, sou melhor do que os meus concorrentes. Eu vivo de criação. Eu sei o que o púbico quer de mim. Pão e circo eu tenho para dar e vender.”

| Se você não fosse jornalista, o que gostaria de ser? Só não vale jogador de futebol.

Cacau | “Gostaria de ser essa pessoa maravilhosa por dentro que eu tenho certeza que sou. Gostaria de ser dono da WG, por exemplo. Já imaginou eu com meus amigos manezinhos com aquela tua lancha indo passar um final de semana naquela casa de cinema na Costa da Lagoa?”

Wilfredo Gomes

Wilfredo Gomes | Você imagina se aposentar algum dia? Acha que conseguiria viver sem seu público, suas polêmicas e tanta energia no dia a dia?

Cacau | “Certas manhãs eu já começo a querer ficar em casa ao invés de ir trabalhar. Gostaria de levar e buscar meu neto todos os dias na aula, gostaria de viajar mais sem ter dia pra voltar. Mas, ao mesmo tempo, não gostaria de interromper meu ciclo. Eu trabalho desde 13 anos de idade. Eu sou viciado em trabalho. E, se parar, a casa cai. Vai faltar comida na mesa. Acho que vou morrer trabalhando, por prazer e por necessidade. Quem sabe trabalhando na minha roça em Rancho Queimado?”

| Você está há muitos anos no ar e tem conquistado uma legião de admiradores em todas as classes. E até mesmo quem não gosta ti dificilmente consegue ficar indiferente às suas opiniões e posicionamentos. Qual o segredo para manter vivo esse processo permanente de renovação, manter o carisma, ser essa figura polêmica e adaptar-se às inovações do mundo contemporâneo impostas a todos os jornalistas?

Cacau | “Meus filhos não me deixaram envelhecer na alma. Minha cabeça é leve, meu sonhos coloridos, minha calça é jeans, meu som é dos Stones. Trabalho com notícias, que se renovam diariamente. Sempre procurei seguir uma linha pop. Sou polêmico como meu pai era, tenho o jornalismo no sangue, não perco tempo com o que não vai me beneficiar, sou dedicado e, digamos assim, iluminado pelo homem lá de cima. Tenho o que mereço. O resto a gente corre atrás.”

Ademir Arnon

capa

19

capa

20

Ademir Arnon | Nesses anos todos de jornalismo, com a experiência de quem realizou coberturas internacionais memoráveis, quais foram os dois fatos que mais lhe marcaram em toda a sua carreira?

Cacau | “Com 13 anos de idade transmitindo de cima de um engradado no Maracanã o jogo Botafogo x Metropol de Criciúma, com os maiores papas do rádio esportivo do Rio de Janeiro — João Saldanha, Jorge Cury e Washington Rodrigues, dentre outros — me rodeando e me entrevistando nas cadeiras, foi algo muito forte naquela época e que marcou minha vida. A amizade, a intimidade com artistas, políticos e jogadores de futebol famosos, bem famosos, por sinal, também me dava alegria intensa. Outro momento forte, sem dúvida, talvez o mais importante da minha vida, foi entrar para a televisão. Na RBS. Jornal do Almoço, sorte rapeize e boa tarde! Minha primeira ida a Porto Alegre a convite dos donos, Nelson e Pedro Sirotsky, também foi inesquecível. Saímos de um show do Caetano Veloso no Gigantinho, lotado, fomos recebidos no camarim pelo artista, Nelson e Pedro fazendo as honras da casa, eu com eles, com direto a fotos com Caê, cheio de simpatia. Saímos do show e fomos jantar na churrascaria do Gigantinho. Pela primeira vez estava na mesma mesa, na cidade deles, bebendo com eles. Nelson e Pedro e mais uns amigos, as mulheres, e eu estreando, sendo tratado como alguém de importância, pela primeira vez me levando a sério. Foi uma noite que parecia um sonho.

O primeiro churrasco com os donos da RBS em Porto Alegre para mim foi foda.”

Caio Cezar | O que mudou em Floripa desde os tempos do Kioske? Na tua opinião a cidade de hoje está melhor ou pior?

Cacau | “Tá passando por um momento delicado, como o mundo todo, essa incerteza de ser ou não ser. Virou cidade grande sendo pequena e sendo brasileira, perigosa. As pessoas tiveram que mudar seus hábitos: sair pra beber com os amigos, dançar, curtir de carro já era. Tem lei seca. Encontrar os amigos à noite, só com muita sorte. Ninguém mais se conhece pelo nome. A minha geração tá começando a envelhecer. Muitos já são velhos.

Puxaram o freio de mão. Careteamos. Então estamos em duas cidades: a dos filhos, e a nossa. Mas vamos sair de cena certos de que nunca na história dessa cidade se viverá como vivemos, essas quatro, cinco décadas em celebração, transformação e descobertas.”

| E o futuro, Cacau? mais importante é saber se colocar. Nenhuma possibilidade pode ser descartada. O jogo ainda não terminou.”

Caio Cezar Cacau | “O

Celso Vicenzi, jornalista

Ricardo Clica Voigt, Urbano Althoff, empresária Salles, empresário jornalista

Olavo Moraes, jornalista

Marcos Heise, jornalista

Bibi Souza, Moacir funcionário Pereira, público jornalista

Wilfredo Ademir Gomes, Arnon, publicitÁRIO jornalista

Caio Cezar, fotógrafo

capa

21

capa

22

“Nunca na história dessa cidade se viverá como nós vivemos, essas cinco décadas de celebração, transformação e descobertas.”

entrevista

24

GAROTA PRODÍGIO Aos 16 anos, Dora de Oliveira circula feliz entre a música e as artes plásticas texto MARCOS HEISE fotos CLEIDE OLIVEIRA

revista mural | Como começou essa queda pela arte?

Dora de Oliveira | Sempre fui chegada a esse mundo lúdico

das artes, mas acho que essa vocação e esse desejo surgiu na temporada que estudei em Florença, em 2011.

revista mural | Quais as técnicas que mais gosta de usar?

Dora de Oliveira | Gosto de ser versátil. Sempre uso carvão, óleo

em tela e aquarela. Mas busco conhecer novas técnicas, porque ainda tenho muito o que aprender. revista mural | Você morou mais de um ano na Itália, além de ter viajado bastante pela Europa. Prevê novos voos internacionais?

Dora de Oliveira | Farei um fechamento de curso de intensivo na língua inglesa (na qual me formo em junho), na incrível cidade de Berkeley, próxima a San Francisco, na Califórnia. revista mural | Está decidida sobre o que pretender ser e fazer profissionalmente?

Dora de Oliveira | Trabalhar com a arte e a música de mãos dadas sempre. É o que eu mais quero, e mais me imagino fazendo para ser feliz. revista mural | Sua atuação musical tem uma parceria?

Dora de Oliveira | Sim. Somos um duo, e nos chamamos Flores

Batendo cabeça para decidir sobre as ilustrações para seu livro de crônicas, a atriz e produtora cultural Marisa Naspolini se deu conta que tinha a melhor solução na própria família. A sobrinha Dora de Oliveira, aos 16 anos, vem mostrando sólida aptidão artística com seus desenhos. Três deles foram escolhidos para ilustrar o interior do livro. O desenho de capa também é dela. Nas férias escolares do meio deste ano Dora vai para a Califórnia, EUA onde fará um curso de artes visuais.

E além de artista precoce, Dora também atua na música, como cantora e violonista. A fruta não caiu longe do pé, como se diz na gíria. Ela é filha do Murilo Naspolini, fundador da banda Stonkas y Congas, e da fotógrafa Cleide de Oliveira, que atuou por muitos anos no Diário Catarinense. A tia e madrinha, Marisa Naspolini, é atriz e produtora cultural com sólido currículo no cenário artístico de Santa Catarina. A cada dois anos, Marisa promove em Florianópolis o Vértice, um encontro de teatro feito por mulheres e feito para mulheres. Na abertura deste ano, Dora e Flora fizeram uma perfomance.

na Lua. Eu e minha amiga e parceira de trabalho, Flora, escrevemos poesias, e as transformamos em música. Usamos gaita, violão, ukulelê, chocalhos, piano e voz. A gente procura fazer um som que venha puro, lá de dentro da alma, pois são todas composições nossas. revista mural | Quais suas principais influências?

Dora de Oliveira | Diria que nosso som é próprio, mas

segue influências folk/indie/alternativo. Escutamos muito Tribalistas, The Kooks, Elisa Dolittle, The Growlers, Ray Charles e fazemos versões de músicas mais “pesadas” tipo Nirvana e White Stripes.

entrevista

25

entrevista

26

“Trabalhar com a arte e a música de mãos dadas sempre. É o que eu mais quero, e mais me imagino fazendo para ser feliz..”

esporte

28

esporte

29

Tetracampeão mundial, catarinense Pedro Barros recebe melhores do mundo e faz história no quintal de casa texto olavo moraes

foto eduardo valente

Desafio à gravidade

esporte

30

sandro dias fotos Marcelo Maragni / Red Bull Content Pool

O

som das rodinhas deslizando pelo cimento liso ecoa pela mata. Ao longe é possível escutar o ruído seco, mesclado ao canto dos pássaros. Mas o ir e vir de picapes, caminhonetes e automóveis em um pedaço exuberante da natureza no Rio Tavares aponta para mais uma celebração do skate mundial na Ilha. Quebra a rotina dos moradores e traz ao bairro os melhores do mundo. São ícones sobre rodas, lendas do esporte.

Tudo no quintal de Pedro Barros, o jovem de 19 anos que conquistou o mundo com perícia, técnica e talento. Forjados no bowl do RTMF. É onde o tetra campeão mundial e líder do ranking recebeu, em um final de semana de abril, amigos, rivais e adversários para mais um ano do Red Bull Skate Generation.

O campeonato, válido pela quarta etapa do Mundial, confirmou o nome de Pedro Barros no lugar onde há muito habita com desenvoltura: o topo do pódio. Foi o grande campeão do evento, manteve a invencibilidade em casa e ampliou a vantagem na liderança do ranking.

Com velocidade, fluidez, aéreos gigantescos e manobras de borda, Pedro Barros levantou o público e superou os rivais. Uma árdua missão. O tetracampeão mundial deixou para trás um time de estrelas do esporte, formado pelos brasileiros Murilo Peres, vice-campeão; Sandro Dias, o Mineirinho; Rony Gomes, campeão mundial de skate vertical; Delipe Foguinho, Dan Cesar, o catarinense Caique Silva e Nilo Peçanha.

Entre e a legião de “gringos”, o melhor classificado foi o italiano Alex Sorgente, vice-líder do Circuito Mundial, que ocupou a terceira colocação no pódio. O dinamarquês Rune Glifberg foi sexto colocado.

murilo peres

sĂŠrgio negĂŁo foto Marcelo Maragni / Red Bull Content Pool

Keegans Palmers Christian Hosoi foto eduardo valente

esporte

foto eduardo valente

foto eduardo valente

31

murilo peres

felipe foguinho

foto eduardo valente

esporte

32

pedro barros foto eduardo valente

Skate na veia O Red Bull Skate Generation reuniu profissionais, amadores, praticantes ou simplesmente simpatizantes do esporte no Leste da Ilha. A competição aconteceu no final de semana de 4, 5 e 6 de abril. O sucesso de Pedro Barros colocou o bowl do RTMF (Rio Tavares Mother Fucker) em evidência na rota do skate mundial.

Daí a interessante composição de sotaques durante os três dias de evento.

Boa parte do público chegou a Florianópolis vindo de diversas partes do Brasil. E de outros países. Foram três dias de skate na veia.

Confraternizando com a torcida local e convidados do anfitrião. Sob sol e temperatura amena, a plateia curtiu rock’in’roll. Se divertiu, tomou cerveja e fumou Gudan Garang (cigarros com mistura de diferentes tipos de tabaco, folhas, ervas, e substâncias aromáticas).

Tudo embalado pelas eletrizantes manobras no bowl do RTMF. foto Marcelo Maragni / Red Bull Content Pool

esporte

fotos Marcelo Maragni / Red Bull Content Pool

33

Pat N’Goho Keegans Palmers

Para turbinar o ambiente, acrescente a vibração positiva do público de mais de três mil apaixonados pelo skate e a presença de alguns dos maiores nomes do skate. Ídolos do esporte como os norte-americanos Cristian Hossoi, Jeff Grosso e Pat N’Goho. Os legends viveram do skate nos anos 1980 e ajudaram o esporte a chegar ao nível de hoje. O resultado, como define o anfitrião Pedro Barros, “foi um campeonato no verdadeiro estilo RTMF”.

O futuro do skate também estava lá. Destaque para o campeão amador, Keegan Palmer. O australiano de apenas 11 anos e 1m43cm de altura, tem no currículo títulos internacionais como Rocky Mountain Rampage 2013 e Hurley Australian Bowl 2013.

Entre os brasileiros, Héricles Fagundes, Augusto Japinha e o atleta local Vi “Kakinho” exibiram talento e nível profissional durante a disputa das baterias amadoras.

jeff grosso

fotos Marco cezar

esporte

34

Pedro Barros no comando Com o título da etapa do Mundial garantido — conquistado sábado na categoria profissional —, Pedro Barros liderou seu time à vitória por equipe no dia seguinte. Ele foi o líder do time que contou ainda com a lenda do skate mundial Cristian Hossoi, com o pro master Leo Kakinho e com a revelação australiana Keegan.

“Este ano o nível esteve ainda mais elevado do que nas edições passadas, mas, na real, não ligo muito para invencibilidade. O que mais me importa é a festa, ver toda turma e mostrar o verdadeiro clima do skate”, comentou o anfitrião, autor da melhor volta do dia.

Cristian Hosoi — também invicto no Red Bull Skate Generation — ficou impressionado com o desempenho do amigo Pedro Barros.

“Este ano foi ainda mais especial porque Pedro fez a última volta da competição e realizou manobras em uma altura que nunca alguém viu. A energia e o barulho do público para aquela volta dele é inesquecível”, avaliou Hosoi.

Já o australiano Keegan Palmer, que participou pela primeira vez de uma competição no Brasil, garantiu que o troféu ocupará um lugar de destaque na sua recém-criada prateleira.

“Saí da Austrália sonhando em formar um time com Pedro e Hosoi, dois grandes ídolos e volto pra casa com um troféu conquistado junto deles. Não vai dar pra esquecer tão cedo”, destacou Palmer.

A equipe formada por Sandro Dias, Luis Roberto “Formiga”, Miguel Catarina e Héricles Fagundes ficou na segunda posição, seguida pelo time formado por Alex Sorgente, Pat Ngoho, Vi Kakinho e Marco Cruz.

foto Marcelo Maragni / Red Bull Content Pool

Alex Sorgente

Duelo da temporada O Red Bull Skate Generation foi mais um capítulo de um duelo que tem marcado a temporada 2014 do circuito mundial promovido pela International Skateboarders Union (ISU). Essa briga tem dois protagonistas: o brasileiro Pedro Barros e o italiano Alex Sorgente.

Pedro Barros busca o penta Mundial. Ele tem três vitórias em quatro eventos. Venceu a primeira, a terceira e a quarta etapas (campeonatos Bowl-A-Rama, da Nova Zelândia e da Austrália; em no Bowl do RTMF) e foi vice do Australian Bowl Riding Championship.

Alex Sorgente, terceiro colocado no ranking em 2013, conseguiu superar o catarinense na segunda etapa, na Austrália, foi vice-campeão nos outros dois eventos da ISU e terceiro em Florianópolis.

esporte

35

foto eduardo valente

esporte

36

Quando w R ed Bull Skate Generation: 4, 5 e 6 de abril Onde w Bowl do RTMF, no bairro Rio Tavares, Florianópolis Convidados w Rony Gomes, Sandro Dias, Murilo Peres, Felipe Foguinho, Vi Kakinho, Léo Kakinho, Rune Glifberg, Omar Hassan, Alex Sorgente, Cory Juneau, Vincent Matheron, Keegan Palmer, Cristian Hosoi, Jeff Grosso, Pat Ngoho, Luiz Roberto Formiga, Mauro Mureta, Leonardo Nonohay, Matheus Guerreiro, Allan Resende, Alex Perelson, Grant Taylor, Peter Hewwitt, entre outros.

RESULTADO PROFISSIONAL Classificação

atleta

nota

1

Pedro Barros (BRA)

82.17

2

Murilo Peres (BRA)

79.00

3

Alex Sorgente (ITA)

78.67

4

Sandro Dias (BRA)

76.00

5

Rony Gomes (BRA)

75.83

6

Rune Glifberg (DIN)

75.50

7

Felipe Foguinho (BRA)

72.67

8

Dan Cesar (BRA)

70.50

9

Caique Silva (BRA)

69.33

10

Nilo Peçanha (BRA)

66.83 foto Marcelo Maragni / Red Bull Content Pool

Fique por dentro

sérgio negão

entrevista

38

entrevista

39

CORPO E ALMA Superando os desafios do excesso de peso, Rafaela Tabalipa transformou sua história de vida em um negócio de sucesso

textos josiÊ ferret/Apoio comunicação fotos marco Cezar

Aos 32 anos, Rafaela Tabalipa é proprietária da Twit Academia, um dos principais centros de incentivo à saúde e à prática de atividade física em Florianópolis. Apaixonada pela vida e pela família, quem conhece a empresária hoje não acredita que um dia ela lutou com os números da balança.

A educadora física e terapeuta faz questão de dividir sua experiência para que outras pessoas se encorajem e assumam o controle de suas vidas: “deixar de olhar para os outros e prestar atenção em si já é um bom começo para a transformação”, resume Rafaela.

entrevista

40 revista mural | O que te motivou a abrir seu próprio negócio?

Rafaela Tabalipa | Foi uma mistura de oportunidade, empreendedo-

rismo e amor à minha profissão. Na época eu era personal trainer e estava muito satisfeita com o trabalho e meus 12 queridos alunos.

Foi então que em 2011 soube que a academia do Colégio Catarinense, onde eu estudei minha vida inteira (trabalhei de voluntária 8 anos e ainda fui estagiária), ia fechar. Conversei com meu pai e resolvemos fazer uma proposta sem muita expectativa. Para nossa surpresa após 5 meses, eles aceitaram. Foi tudo muito corrido, pois estava com viagem marcada para a China, onde faria um curso de acupuntura. Inclusive fiz parte do projeto lá, e apesar de tudo, senti que aquela era a hora e o momento certo de colocar em prática tudo que eu havia aprendido e experimentado, e em três meses nasceu a Twit. revista mural | A Twit acaba de completar dois anos de atuação

em Florianópolis. Qual a proposta que a diferencia das outras opções na cidade?

Rafaela | A Twit vai além de um espaço para fazer exercícios. De forma acolhedora e integral fazemos uma consulta inicial chamada “Vida e Saúde”, onde buscamos conhecer um pouco sobre cada indivíduo, suas experiências com exercício e alimentação, seus hábitos o que lhe traz prazer e o que lhe motiva. Com essas informações ajudamos a traçar metas viáveis onde ele se permita uma nova experiência de vida, num estilo mais saudável. Neste encontro, nosso objetivo é enxergar o indivíduo como um todo — visão que trago da medicina chinesa e também da minha experiência com o método pilates, sempre partilhada em todos os encontros e treinamentos com nossa equipe. Trabalhamos de forma interdisciplinar com parceiros médicos, nutricionistas e diversas terapias complementares associadas (shiatsu, acupuntura e auriculoterapia) quando necessário.

Fazemos questão de reforçar a importância de valorizar e cultivar a autoestima. Afinal a Twit é um espaço de convivência e celebração à saúde, onde nossa proposta é ajudar as pessoas a “se cuidarem”. revista mural | Por que valorizar a autoestima? Qual a sua rela-

ção com a busca por uma vida saudável e um peso equilibrado?

Cultivar a autoestima faz bem à alma. A pessoa que se sente bem e busca o melhor de si e não fica se comparando com outras pessoas. Infelizmente isso é muito comum em nossa sociedade que valoriza muito o “ter” e as “embalagens” com padrões pré-estabelecidos, onde só é bom quem é o mais magro, mais forte, mais bonito. Uma pessoa em paz com sua autoestima fica em paz com o mundo. Não fica buscando aprovação dos outros para sentir-se bem e não fica destruída quando alguém faz um comentário negativo sobre si, porque acima de tudo, ela sabe o seu valor. Poucas pessoas têm a consciência da importância de cultivar a autoestima e mantê-la elevada. Ela é um pilar importantíssimo na vida de um ser humano, é ela que rege a forma de encarar o mundo, o modo de lidar com as pessoas e conduz parte de nossas atitudes. Alguém com baixa estima culpa os outros de tudo e de todos os seus problemas e geralmente se envolve em relacionamentos destrutivos. Sugestão: fuja desse padrão e busque a sua melhor versão.

Rafaela |

| Como a trajetória da Twit está ligada a sua história de vida pessoal?

Rafaela | A Twit na verdade é consequência de um processo de superação que hoje eu compartilho, vivencio e multiplico através do nosso trabalho. Uma experiência difícil que foi transformada em atitude e deve ser dividida para que outras pessoas se encorajem e assumam o controle de suas vidas, pois é possível!

Desde bebê eu era gordinha. Minha infância e adolescência foram acompanhadas pelo sobrepeso e pela luta com a balança. Sofri bullying no colégio e sempre fui reconhecida como “a gordinha dos olhos bonitos”. Na faculdade de Educação Física, sempre tive vontade de estudar sobre obesidade e este foi o tema das minhas monografias da graduação e pós graduação “Obesidade Infantil e Imagem Corporal”. Quando saí da faculdade entrei numa equipe de personal trainer e aí começou de fato meu processo de transformação. revista mural

revista mural

| Mas o que a levou procurar essa transformação

pessoal?

Rafaela | Quando estava nesta equipe de trabalho, um dia recebi um cheque mate: ou você emagrece ou está fora. Foi um momento difícil, mas que hoje eu agradeço, pois foi a partir daí que busquei ajuda para cuidar da minha saúde emocional, que intuitivamente eu sentia que interferia bastante nesta questão do excesso de peso, e era a única alternativa que não havia tentado. A partir da exploração do meu “estado interior” modifiquei minha “imagem exterior”. Sugestão: deixar de olhar para os outros e olhar para si mesmo é um bom início para você encontrar tempo para você mesmo em sua agenda e começar as mudanças.

revista mural | Quais as principais dificuldades que enfrentou durante o processo de emagrecimento?

Rafaela | Muitas dificuldades que todos passam diariamente em processos de mudança e transformação: desmotivação, pessoas que não acreditavam que eu iria conseguir, críticas sobre minha dieta, recaídas, entre outras. Se cuidar dá trabalho como ir ao mercado, cuidar da própria alimentação, manter disciplina com exercício físico, fazer terapia, se organizar financeiramente. Nesse processo tive depressão, porém hoje percebo que todas as dificuldades foram na verdade minha libertação, minha oportunidade de recomeçar, de fazer diferente porque daquele jeito eu não era feliz. Por isto faço tanta questão de que toda a equipe TWIT trabalhe com as possibilidades e não com o “ideal”. Acolher, estar ao lado e celebrar cada pequena conquista — nem que seja apenas não desistir — fazem parte do nosso DNA. revista mural | Quais os conselhos que você daria para quem deseja seguir seu exemplo?

Rafaela | Hoje compreendo que o verdadeiro segredo para adquirir um corpo saudável, sentir-se bem e ser feliz baseia-se em: 1. Responsabilizar-se pelo processo. Parar de culpar os outros e assumir as rédeas da própria vida 2. Aceitar que este cuidado deve ser pra vida toda. Quando entendi isso ficou mais fácil 3. Aprender a lidar com as dificuldades e recaídas da alimentação, e não desistir nunca (e viva os bons nutricionistas!). Depois vira hábito, fica mais fácil.

4. Exercício sempre! Dá pra parar de escovar os dentes? Não, então não dá pra parar de se mexer.

5. Priorizar o sono. Já é um desafio, fazer tudo isso cansada e mal humorada é pedir pra desistir.

6. T er momentos de lazer: é o que equilibra o estresse do dia a dia.

7. Cuidar da saúde emocional: aprendi a me conhecer, saber meus limites, a dizer não e principalmente, a me amar incondicionalmente. Com o resgate da minha autoestima me transformei e comecei a encarar o mundo com mais força, coragem e alegria.

entrevista

41

revista mural | E qual a sua opinião sobre métodos mais radicais como cirurgias e dietas?

Rafaela | Não sou radical. Acredito que quando a pessoa ainda não está satisfeita consigo mesma, a cirurgia possa ser um método complementar a um estilo de vida saudável (boa alimentação, exercícios, saúde emocional). No entanto, a prática mostra que aqueles que buscam milagres apenas na cirurgia, em pouco tempo se frustram, pois a pessoa deve se responsabilizar pela sua parte no processo e não ficar esperando que a cirurgia resolva sua vida. Outra boa opção são os tratamentos estéticos como drenagem linfática, carboxiterapia, manthus e tratamentos faciais, que oferecemos também aqui na Twit para auxiliar neste processo de transformação.

Com relação às dietas, muito cuidado. Todos sabem de alguma opção nova divulgada na revista, incentivada pelo amigo, mas qual é a melhor dieta? Afirmo que é sempre aquela que eu consigo seguir, que seja bem equilibrada e prescrita para mim! Por isso, sem sombra de dúvidas, procure um nutricionista. Levei um tempo para aceitar isso, procurei por vários, mas quando encontrei um que identifiquei, fez e continua a fazer toda diferença.

| Hoje qual a sua maior motivação para continuar neste caminho? O que a faz sentir realizada?

Rafaela | Hoje me sinto plena, feliz e realizada. Busco a cada dia aceitar mais as coisas como elas são, sem deixar de desafiar a vida e a mim mesma buscando aprender com todas as experiências que a vida me proporciona e agradecer por tudo que acontece em minha vida, pelas alegrias e tristezas. É principalmente nas dificuldades que tenho a oportunidade de me desenvolver como pessoa e como ser humano. Peço sempre a Deus que me dê sabedoria de conviver bem com as diferenças. Minha família é o meu apoio e minha fortaleza, meu alicerce que me acompanha em toda essa caminhada. E é com tudo isso que pretendo conduzir a Twit junto com a Equipe maravilhosa que se formou nestes dois anos. Meu sonho com este projeto é fazer com que as pessoas experimentem o verdadeiro prazer de sentir-se bem através do movimento... É proporcionar momentos de prazer e alegria e poder partilhar com as pessoas à sua volta. A Twit está posicionada para fazer a diferença na vida das pessoas, seja pelo jeito de nossa equipe cuidar dos alunos, pela localização central, por nossos eventos ou pela infraestrutura bem cuidada. Buscamos receber cada um de forma única. revista mural

revista mural

| Quais os planos para o futuro? Para você e para

a Twit?

A Twit é apenas um bebê de dois anos... Estamos aprendendo a andar, estamos nos desenvolvendo e buscando suporte para termos um crescimento consolidado. Já recebemos propostas para abrir novas unidades e achamos prematuro ainda, mas em breve estaremos prontos para receber muito bem o que a vida nos apresentar. Buscamos num futuro próximo que a Twit possa caminhar sozinha com mais autonomia, estrutura e independência. Ela veio para brilhar e não vou medir esforços para que isso aconteça.

Quando esta unidade da Twit estiver mais encaminhada vou montar meu consultório (na própria Twit) e me dedicar mais à Acupuntura e terapias complementares que são minha outra grande paixão. Amo gente, adoro lidar com pessoas e sei que essa é minha missão.

Rafaela |

entrevista

42

“Sugestão: deixar de olhar para os outros e olhar para si mesmo é um bom início para você encontrar tempo para você mesmo em sua agenda e começar as mudanças.”

esporte

44

CORRERIA

À frente do Clube de Corrida Formacco, Gabriela Santos coleciona bons resultados nas pistas texto ROGER BITENCOURT fotos divulgação

esporte

45

E

la é mãe, empresária e atleta. E consegue conciliar as três atividades com maestria. Ao mesmo tempo que se dedica à filha Clara, de cinco anos, Gabriela Santos participa da administração uma das mais renomadas construtoras de Santa Catarina e ainda consegue se dedicar ao esporte que ama com desempenhos de causar inveja a muitos atletas profissionais. A direção financeira da empresa Formacco Cezarium, que só o ano passado entregou 214 unidades habitacionais em Florianópolis, toma tempo e dá trabalho, mas não impede que os treinos de corrida — quase que diários — sejam feitos com a mesma qualidade e paixão.

“Quando a gente gosta do que faz fica mais fácil”, brinca Gabriela, nesse momento com a filha Clara pendurada no pescoço. “Ela me dá o incentivo que preciso para viver, trabalhar e é a minha torcedora número um nas corridas”, fala a mãe orgulhosa. Formada em Direito, 38 anos, Gabriela começou a correr há pouco mais de 5 anos. No início apenas como atividade física e para manter a boa forma. E mesmo sem

treinamento específico, os resultados começaram a aparecer.

Vieram as primeiras provas de rua e ela viu que gostava mesmo do esporte. Logo os resultados começaram a aparecer. “A minha primeira prova foi a Volta à Lagoa, em junho de 2009.

Participei por insistência do professor Antônio, na época apenas meu personal trainer. Gostei muito e, sem esperar, conquistei o 2.o lugar na categoria, o que me deixou eufórica e com vontade de me sair cada vez melhor”, explica a empresária.

Daí para frente era a hora de buscar um treinamento mais apropriado e ela ingressou no primeiro grupo de corrida.

Não poderia ser diferente, com mais técnica e planilhas de corrida para cumprir, o pódio passou a virar rotina. Eram 5 ou 10 quilômetros e lá estava Gabriela sempre bem colocada. O primeiro lugar numa prova veio numa das etapas do Circuito de Corridas de Rua realizada pela ACORJ (Associação dos Corredores de Rua de São José), ainda em 2009. “Foi muita emoção e quem me ajudou a levantar o troféu foi a Clarinha”, lembra a atleta.

esporte

46

Nasce um clube Com o espírito empreendedor que veio do pai, Cezario Santos, Gabriela estimulou o técnico a abrir a própria assessoria esportiva. O professor Antonio Saccomori aceitou o desafio e em 2010 nasceu o Clube de Corrida Formacco. Junto já vieram muitos amigos corredores e logo o Clube virou referência em treinamento para corredores na Capital. Hoje mais de 100 atletas e amantes das corridas vestem a camisa azul da Formacco nos treinos e provas. “Criar o Clube foi muito legal. E saiu melhor do que a gente tinha projetado. Foi bom para mim, para meus treinos e provas, mas também foi muito bom para a empresa, que dá o patrocínio e contribui para um trabalho de grande qualidade feito pela equipe do professor Antonio”, afirma Gabi, como é chamada no Clube de Corrida.

A rotina da empresária é puxada. Levar Clarinha para escola, dar atenção à educação da filha, chegar cedo ao escritório para acompanhar de perto todas as questões que envolvem a administração da empresa e gerenciar a casa, mas sempre tem que sobrar tempo na agenda para os treinos, mesmo quando está viajando. São pelo menos cinco treinos por semana, além dos cuidados com a alimentação e hábitos saudáveis. Se você passar pela avenida Beira-mar Norte no início da manhã, tem grandes chances de ver essa atleta-empresária treinando forte para os próximos desafios.

esporte

47

clube de corrida de sucesso O Clube de Corrida Formacco nasceu há pouco mais de três anos. E em pouco tempo se tornou uma das maiores e mais conhecidas assessorias esportivas de Florianópolis. A ideia surgiu com o professor Antonio Saccamori, que também é personal de Gabriela Santos. A adesão da atleta foi imediata, assim como de outros amigos corredores. E porque não fazer um clube de corrida da Formacco? Gabriela decidiu investir. “Sabia que seria uma estrutura organizada e que a capacidade técnica e a experiência do Antonio ajudariam muitas pessoas a melhorarem seus treinos e para a empresa também seria positivo, então decidimos tocar o projeto em frente”, explica a empresária. Com o patrocínio da

Formacco, o Clube de Corrida já iniciou forte. ”Muitos atletas já conheciam o nosso trabalho e realmente conseguimos montar uma estrutura bastante profissional e que atende atletas de todos os níveis de rendimento”, destaca Antonio. O Clube de Corrida Formacco conta hoje com cerca de 100 integrantes, entre eles alguns atletas-bolsistas, que não pagam mensalidade. “São pessoas que se dedicam demais às corridas, tem excelentes resultados e nunca tiveram um incentivo. Nós resolvemos adotálos e hoje eles contribuem muito para o sucesso da Formacco e ajudam muito na preparação dos demais participantes”, ressalta Gabriela. “A preparação é adequada, há um forte espírito de equipe e o crescimento pessoal de cada um é visível”, afirma Edson Bez, integrante do Clube. “Como a gente mesmo diz, somos praticamente uma família”, completa Márcia Medeiros, outra atleta.

esporte

48

Atendimento profissional Formacco oferece aos participantes do Clube de Corrida orientação com seis profissionais de Educação Física qualificados, liderados por Antonio Saccomori. Além disso, disponibiliza aos atletas a orientação de nutricionista e fisioterapeuta especializados em corridas. “É com certeza uma das mais preparadas estruturas de profissionais para atender aos corredores”, reforça o professor.

Os treinos com acompanhamento de professores acontecem nas segundas e quartas feiras pela manhã — das 7 às 9h30min — e nas terças e quintas — das 18h30min às 21 horas — sempre na avenida Beira-mar Norte, com ponto de encontro no trapiche. E nos sábados é quando a equipe toda se reúne, a partir das 8 horas da manhã em geral em Jurerê Internacional, mas muitas vezes o treino é itinerante pela Ilha de Santa Catarina. A partir desse ano, com a supervisão do professor Fernando Serra, a Formacco introduziu o triatlo nos treinamentos e já de largada houve a adesão de vários atletas. “Até eu já aderi”, comenta Gabriela Santos.

Resultados Com tanta organização e dedicação dos atletas, os resultados apareceram e não foram poucos. É difícil uma corrida em Florianópolis — e até fora — que não tenha um atleta do Clube de Corrida Formacco no pódio. Gabriela Santos é presença frequente nas premiações. A equipe de revezamento feminina recentemente venceu o Mountain Do da Lagoa e é a atual campeã da Maratona Express. A equipe veterana subiu ao pódio na Volta à Ilha de São Francisco do Sul no ano passado, enquanto a masculina ganhou a Maratona Express. A Formacco esteve no pódio da Maratona do Beto Carreiro de 2013, na Corrida da Ponta do Papagaio este ano, no Mountain Do Ushuaia, com a própria Gabriela Santos, que ficou em primeiro e com Juliana Alves, que ficou na terceira posição, e em muitas outras provas nacionais e internacionais. No Mountain Do Atacama (2012), na Maratona de Punta de Leste (2012) e na Meia Maratona da Disney (2014), lá estava a Formacco no pódio por categoria com o atleta Róger Bitencourt. “Ninguém é atleta profissional, são pessoas que praticam a corrida por prazer e para manter a saúde, então é uma verdadeira superação de cada um deles para obter essas conquistas e superar o próprio tempo a cada prova”, ressalta o professor Antonio. “Chegar ao pódio não é o principal objetivo, mas que é muito bom e gratificante, isso não dá para negar”, conclui Gabriela.

esporte

49

foto Marco cezar

Bate papo com Gabriela revista mural | Como nasceu a paixão pela corrida?

Gabriela Santos | Eu sempre gostei de atividade esportiva.

Corria para manter a forma e a saúde em dia. Quando entrei na assessoria esportiva, passei a me dedicar mais, a treinar com orientação e a participar de provas. Comecei a treinar mais e melhor. Hoje realmente é uma paixão. Não me imagino sem correr. O treino e as provas passaram a fazer parte da minha vida. revista mural | E qual o segredo para ter bons resultados, como

você tem, mesmo não sendo uma atleta profissional?

O segredo é treinar com seriedade e dedicação.

Mas também é fundamental ter prazer com o esporte e trabalhar muito a cabeça na hora da prova. Eu sou competitiva por natureza e hoje a corrida até me ajuda a administrar essa questão. O resultado vem com o treino, a concentração, mas é preciso saber que tudo não passa de esporte e diversão. É claro que uma colocação no pódio deixa tudo ainda melhor.

revista mural | E sobra tempo para outras coisas?

Gabriela Santos | Sim. Quanto mais coisas a gente tem

pra fazer, mais tempo arruma. Gosto de sair com as amigas e também de viajar e tudo isso é importante para uma vida equilibrada.

revista mural | Quais são os próximos desafios nas corridas?

Gabriela Santos | Tem algumas provas bacanas agora pela fren-

te, como a Maratona do Beto Carreiro, Mountain do Costão do Santinho, Meia Maratona de Floripa, entre outras. Mas acho que o desafio mesmo vai ser no final do ano no Challenge. É um meio Iron Man e eu acabei de começar a praticar triatlo. Natação e bike são novidades e é preciso aprimorar muito, mas estou disposta a encarar.

Gabriela Santos |

revista mural | Como conciliar empresa, família e corrida?

Gabriela Santos | É fácil, só organizar. A Clarinha pra mim vem sem-

pre em primeiro lugar e é minha parceira e torcedora nas corridas.

Minha rotina é puxada e procuro me dedicar muito a tudo que faço, seja em casa, na empresa ou nos treinos. Trabalho o dia todo, mas já com meus treinos programados para o início da manhã. E só cancelo se o motivo for mesmo muito importante. A corrida até serve para tirar o stress de um dia de trabalho mais difícil.

revista mural | Agora então serão três esportes?

Gabriela Santos | É (risos). Já que estava sobrando tempo (risos). Na

verdade é tudo muito novo. Os amigos do Clube de Corrida Formacco também aderiram ao triatlo e eu fui na onda e gostei. Acho que um esporte completa o outro. Fica mais complicado arrumar tempo para treinar, mas com organização vai dar certo. revista mural | Que dica você daria a quem quer praticar a corrida e não começou ainda?

Gabriela Santos | Em primeiro lugar, que vá em frente porque é muito legal. Em segundo lugar, que procure um professor, ou uma assessoria especializada — venha para Formacco — porque ajuda no desempenho e evita que se comece da maneira errada, o que pode até provocar lesões. E terceiro que busque o prazer da corrida.

Resultados de Gabriela em 2013/2014

esporte

50

Meia Maratona Internacional de Florianópolis w 1.o Lugar Geral Feminino (10km) Meia Maratona de Floripa w 1.o Lugar Feminino (10km) Corrida Noturna Unimed w 1.o Lugar Geral Feminino (10km) Mountain Do Costão do Santinho 2013 w 1.o Lugar Geral Feminino (22km) Track and Fields Iguatemi w 1.o Lugar Geral Feminino (10km) Maratona Beto Carrero w 1.o Lugar Dupla Mista — com Juliana Alves 10.o Revezamento Volta de São Francisco do Sul w 1.o Lugar Feminino — com Juliana Alves, Greici Amaral, Gabriella Rodriguez, Rosélia Forte e Sueli Aihara Mountain Do Lagoa da Conceição 2013 w 1.o Lugar Octeto Feminino — com Eva Yamila, Sueli Aihara, Josi Maldaner, Greici Amaral, Gabriela Bez, Gabriella Rodriguez e Juliana Alves. (Quebra do recorde da prova).

Corrida Revezamento Unimed 2013 w 1.o Lugar Dupla Feminina — com Eva Yamila 2.a Maratona Express w 1.o Lugar Feminino — com Juliana Alves, Eva Yamila, Greici Amaral, Gabriella Rodriguez e Maria Imaculada Revezamento Ponta do Papagaio 2014 w 3.o Lugar Trio Misto — com Roger Bittencort e Antonio Saccomori Corrida da Lua Cheia w 1.o Lugar Feminino (5km) Meia Maratona Internacional de Florianópolis 2014 w 1.o Lugar Categoria Feminino (21km) Mountain Do Fim do Mundo — em Ushuaia, Argentina 2014 w 1.o Lugar Geral Feminino (21km) Track and Field Run Series — Etapa Beira-mar 2014 w 3.o Lugar Geral Feminino

hora da feira

52

MILHO O grão da energia textos Ana Carolina Abreu foto laura sacchetti

Bolo de milho

O

w 1½ de milho cozido (pode ser da espiga ou o congelado)

milho é um dos cereais mais antigos consumidos no mundo e um dos grãos mais cultivados no planeta.

Graças à sua versatilidade, o milho faz parte da dieta de diversas culturas.

Está faltando energia? Coma milho! O carboidrato é a principal atração, indispensável em qualquer dieta, mas que requer uma certa moderação no consumo. Por ser na forma complexa, seu consumo é recomendado, uma espiga contém em torno de 70 kcal, mas não vale entupir de sal e manteiga.

Fonte de vitaminas do complexo B, principalmente B1 e B6, que auxiliam no metabolismo gerando energia e facilitando a “quebra” da gordura, também são importantes no sistema nervoso e na memória.

Seu valor nutricional se torna mais atrativo ainda por conter magnésio, ferro, selênio e manganês. Tem um perfil de aminoácidos bem interessante, mesmo com apenas 9g de proteína a cada 100g, fornece 1.100mg de leucina, um dos astros quando falamos em ganho de massa muscular.

Não podemos esquecer das fibras, fundamentais para o processo digestivo, controle do colesterol e aumento da saciedade. No milho elas ganham destaque, já que diferente dos outros grãos, elas ficam preservadas no processamento.

Além disso tudo, o milho não contém glúten, o que facilita principalmente para quem é celíaco ou tem hipersensibilidade ao glúten.

Ingredientes w 1½ farinha sem glúten (ou farinha de arroz) w ½ xícara de farinha de linhaça ou chia w 3 ovos w ½ xícara de açúcar demerara orgânico ou açúcar de coco w ½ xícara de leite de coco w 6 colheres de sopa de óleo de coco w 1 colher de sopa de fermento Modo de preparo w Bater no liquidificador o milho, o leite de coco, o óleo e os ovos. Em uma tigela, misturar os ingredientes secos e depois acrescentar a mistura líquida. Se a massa ficar muito grossa acrescentar um pouco de água.

Untar a forma e levar para assar em forno pré-aquecido (180ºC) por 20-30 minutos.

VALE LEMBRAR w Hoje uma das maiores preocupações fica por conta do milho transgênico.

Infelizmente a maior parte dos produtos a base de milho comercializados no Brasil são transgênicos. Muitos estudos são realizados para avaliar seus efeitos na saúde e os resultados são alarmantes. Portanto, se você quiser consumir produtos a base de milho não transgênico, preste atenção à este símbolo, se ele estiver no produto é porque foi produzido a partir de transgênicos.

A cozinha do Yaah ganhou novos temperos, juntou outros ingredientes e criou o Yaahkisoba. Uma combinação de legumes, carnes, molhos, macarrão ou arroz que você mesmo pode montar, ou saborear os clássicos e tradicionais pratos da cozinha oriental.

Yaah (Centro) Rua Bocaúva, 2.300 (48) 3879.9693

www.yaah.com.br

Yaah (Kobrasol) Rua Koesa, 255 (48) 3034.7794

Yaahkisoba (Trindade) Rua Lauro Linhares, 1.015, loja 8 (48) 3879.9694

Yaahkisoba Delivery (48) 3879.9694

www.yaahkisoba.com.br

hora da feira

54

ALCACHOFRA Baixa caloria e proteção para o fígado

P

ara começar bem a feira, vamos falar de um alimento que não é tão comum no dia a dia, mas em que todos deveriam prestar mais atenção. A alcachofra é um vegetal extraordinário que merece um lugarzinho na sua geladeira e deixa qualquer prato mais bonito.

Além de saborosas, são grandes aliadas na remoção de toxinas do fígado. Ela ativa a vesícula e melhora a produção de bile, ou seja, ajuda na digestão de gorduras e melhora os níveis de colesterol e triglicérides sanguíneos.

Indicada em qualquer dieta de redução de peso pelo seu baixo valor calórico e alto valor nutritivo, ela é rica em magnésio, mineral importante para controlar a ansiedade e o humor, já que participa da produção de serotonina. Fonte de vitamina C, vitamina K e complexo B, principalmente ácido fólico e colina.

Anote seu nome científico, pois com certeza você já ouviu ou vai ouvir falar dela.

Cynara scolymus é bastante conhecida na forma de chás e suplementos fitoterápicos, isto porque sua função hepatoprotetora é fantástica.

Mas lembre que fitoterápicos devem ser prescritos por nutricionistas ou médicos, nada de sair tomando porque a vizinha indicou. Não é porque é natural que não vai fazer mal.

Muitas pessoas deixam de consumir por não saber como preparar, mas é mais simples do que se imagina. O ideal é cortar o talo bem próximo da base, lavar bem entre as pétalas e cozinhar com água, sal e limão em panela tampada por aproximadamente 20 minutos. Com azeite de oliva já forma uma combinação perfeita, mas pode ser mais elaborada e servir de entrada ou prato principal.

Para quem não gosta de cozinhar, é possível encontrar o fundo da alcachofra e o coração da alcachofra em conserva. Mas lembre de maneirar no consumo porque o teor de sódio é mais alto.

Na hora da compra: procure alcachofras com a haste firme e com o centro roxo. Época ideal: setembro e outubro.

Fundo de alcachofra recheado com castanhas Ingredientes w 4 alcachofras w ½ xícara de castanhas de caju cruas w 1 dente de alho w 1 colher de sopa de suco de limão w água mineral (aprox. 50ml) w cebolinha picada Modo de preparo w Cozinhe as alcachofras com água e limão (pode ser vinagre) até ficarem macias. Bata no liquidificador as castanhas, o alho e o suco de limão. Acrescente a água aos poucos até formar uma pasta. Por último acrescente a cebolinha. Corte as alcachofras e separe o fundo. Recheie com a pasta de castanhas. Sirva sob uma salada de folhas. Combina muito com camarões.

Modo de preparo w Utilize a opção em conserva se você não quiser cozinhar.

Saiba mais | Graduada em nutrição pela UFSC e pós graduada em Nutrição Clínica Funcional pela CVPE/Unisul. Pós graduanda em Nutrição Funcional Esportiva. Pós graduanda em Fitoterapia. Membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional. Atendimento em consultório: Clínica Primordiale (48) 3223-4003 (www.clinicaprimordiale.com.br).

buffet & grill costelaria Cardápio da Semana segunda-feira . Grelhados terça-feira . Itáliana quarta-feira . Brasileira quinta-feira . Alemã sexta-feira . Açoriana Sábado . Carnes

Chef Alzir Krauss Imigrantes Restaurante Buffet-Eventos Rua São Jorge . 225 . Centro Convenções Baía Sul www.imigrantesbuffet.com.br fones 3028-5922 . 9982-2946

beleza

56

EM BUSCA DA BELEZA

Homens aquecem o mercado de tratamentos estéticos

texto dra. mariana Barbatto (CRMSC: 10877 / RQE: 6741) foto banco de imagens/RM

J

á se foi a época em que apenas as mulheres cuidavam da pele, do rosto e do corpo. O desejo pela beleza e pela boa forma também reina no universo masculino.

O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) aponta que o Brasil já movimenta cerca de R$ 15,4 bilhões por ano, terceiro mercado no consumo de beleza, atrás apenas dos Estados Unidos e do Japão.

No consultório dermatológico é muito comum a busca dos homens por uma pele bonita, firme, com diminuição de rugas e marcas indesejadas. É frequente, também, a preocupação com o corpo, principalmente com a barriga, pneuzinhos e flacidez do pescoço. Ávidos por novidades costumam procurar produtos e serviços específicos para suas necessidades.

Geralmente os homens querem que seus procedimentos pareçam o mais natural possível e que tudo seja imperceptível.

Querem ficar bem dentro da sua idade.

Exigentes, buscam soluções rápidas e efetivas para seus problemas, com procedimentos práticos que não prejudiquem a frequência no trabalho. Neste contexto, temos como preferidos: a toxina botulínica, os preenchimentos de sulcos, os fios reabsorvíveis para sustentação do rosto, a retirada da barba com laser e a criolipólise (perda de gordura por congelamento).

Cabe ressaltar, que o que mais aflige os homens ainda é a perda de cabelos, a calvície. Neste quesito, os tratamentos com tópicos, os comprimidos, tratamentos luzes e infiltração de medicamentos; todos são válidos. O melhor resultado está no tratamento precoce, nos primeiros sinais da queda.

Outro ponto a ser destacado é que os homens chegam bem informados ao consultório e buscam qualidade nos serviços e no atendimento. Isso os diferencia das mulheres, que em algumas situações fazem procedimentos por impulso e se arrependem por, muitas vezes, não buscarem o profissional mais qualificado.

Há alguns anos a vaidade masculina se resumia apenas a cortar o cabelo e fazer a barba, agora a busca por uma aparência bonita e saudável é rotineira.

Saiba mais |

contato@marianabarbato.com.br (48) 3223-6891

H谩 13 anos inovando sempre!

Rua Joe Colla莽o . 1.034 . Santa M么nica . Florian贸polis/SC rossi@rossicabeleireiros.com.br . www.rossicabeleireiros.com.br

48.

3334-3459 3330-3459

nutrição

58

Saiba como combater a grande vilã da beleza feminina

E IL T U L E C

texto Ana Carolina Abreu foto banco de imagens/RM

V

amos falar de um assunto que incomoda a grande maioria das mulheres, a temida celulite. Não é necessário estar acima do peso para que ela apareça, e muitas mulheres se questionam o real motivo da sua existência.

A celulite é caracterizada por uma alteração estética da pele, e se apresenta com um aspecto acolchoado ou de “casca de laranja”. Fatores genéticos, emocionais, metabólicos e hormonais, além de idade, sexo, hipertensão arterial, obesidade e hábitos como fumo, sedentarismo, roupas apertadas e má alimentação predispõem ao aparecimento da celulite.

Vale lembrar que o período pré-menstrual pode agravar o aparecimento da celulite, principalmente devido às alterações hormonais. O estrógeno, hormônio feminino, pode agir nos vasos, aumentando ou diminuindo a irrigação da área e comprometendo os tecidos.

Com tanta coisa para influenciar, não podemos achar que um creme, “remedinho” ou alimento milagroso vai curar a celulite. Precisamos tratar as causas e melhorar o organismo como um todo.

O principal é entender que a celulite é um processo inflamatório e que dificulta a renovação celular, além de reduzir as atividades das células na pele, comprometendo os vasos linfáticos e sanguíneos.

Na nutrição funcional priorizamos a reposição de nutrientes anti-inflamatórios para melhorar a absorção pela membrana das células, fortalecer os vasos sanguíneos, reduzir a inflamação e aumentar as defesas antioxidantes.

Então nada de pensar em dietas zero caloria e zero nutriente!

Quanto mais aditivos o alimento apresentar, mais toxinas você vai colocar pra dentro.

Alimentos com ação anti-inflamatória e antioxidantes que você deve consumir w Cereais integrais | arroz integral, quinoa, amaranto, aveia w Leguminosas | feijão, grão de bico, feijão branco, ervilha, soja w Sementes | linhaça, abóbora, girassol, gergelim, sementes de melão e melancia w Vegetais folhosos verde-escuros e vegetais da família brássicas | melhoram a circulação e desintoxicam o organismo (agrião, brócolis, couvechinesa, couve-de-Bruxelas, couve-folha, couve-flor, mostarda, nabo, rabanete, repolho, rúcula) w Frutas vermelhas | uva (vinho tinto, suco de uva tinto integral), açaí, mirtilo, framboesa, cereja, amora, cranberry — possuem proantocianidinas, que melhoram as paredes dos vasos sanguíneos w Chás | cavalinha, centella asiática, castanha-daíndia, chá verde, erva mate, folha de oliveira, menta e camomila — ação desintoxicante e anti-inflamatória w Temperos | alecrim, cúrcuma (açafrão da terra), gengibre, canela (rama) w Bebidas | água, água de coco, chá verde, águas aromatizadas com ervas (naturais) w Alho, cebola, alcachofra (diurética e depurativa) w Ômega 3 | peixes como salmão, sardinha, chia, semente de linhaça w Algas | fonte de sais minerais e colágeno, melhoram a regeneração celular cutânea w Silício | mineral importante na produção de colágeno, melhora as fibras de sustentação da pele e previne a formação dos furinhos (aveia, manga, banana, espinafre, vagem, abacaxi, pepino) w Azeite de oliva extra virgem | combate os edemas provocados pela celulite por sua ação anti-inflamatória w Cogumelos | principalmente o shitake, contém substâncias que melhoram a imunidade e diminuem o processo inflamatório w Lima da pérsia | limpa o sistema linfático e desintoxica o fígado

as maiores causas da celulite w Açúcar e doces w Alimentos com aditivos químicos (corantes, conservantes, flavorizantes etc.) w Frituras e alimentos gordurosos w Carnes em excesso: bovina, frango, peru e porco, carnes processadas e embutidos w Margarina, maionese, creme de leite, gordura vegetal hidrogenada (trans) w Leite e derivados w Refrigerantes e sucos artificiais w Bebidas alcoólicas w Café em excesso E por último, mas não menos importante: cuide da saúde intestinal. Um intestino saudável faz toda diferença na qualidade da pele. Mas isso já é assunto para o próximo artigo.

Mas atenção: de nada vale escolher dois alimentos da lista e consumir de vez em quando. O ideal é consumir no mínimo um deles, em cada refeição, a cada 3 horas, e variar sempre.

Ana Carolina Abreu, CRN 1453, é graduada em nutrição pela UFSC e pós-graduada em nutrição clínica funcional pela CVPE/Unisul.

Pós-graduanda em Nutrição Funcional Esportiva, pós-graduanda em Fitoterapia e membro do Instituto Brasileiro de Nutrição Funcional.

Atendimento na Clínica Primordiale (48) 3223-4003 (www.clinicaprimordiale.com.br).

nutrição

59

comer & beber

60

AIPIM!

E

sta raiz não tem nada de glamour, quase nunca

é encontrada em restaurantes estrelados, muitas

pessoas rejeitam este ingrediente classificado como “comida de pobre” (Ah, Caco Antibes...). Porém, não existe na culinária brasileira um alimento tão rico e versátil, tão presente na mesa da família brasileira como o aipim, ou a mandioca, ou a macaxeira, como quiserem... E isso vale de Norte a Sul deste Brasilzão.

Agora, que tal uma receita exclusiva para leitores de Mural, um petit gateau de aipim! Absolutamente

saboroso. Vamos lá. O preparo é meio trabalhoso, mas o resultado final vale a pena. Se não quiser usar o aipim fresco e cru comprado na feira, pode usar o que tem já embalado sem casca no supermercado.

Daí diminua 200 gramas.

texto e foto Marcos Heise

PETIT GATEAU DE AIPIM (para 4 porções) Ingredientes w 1kg de aipim fresco comprado na feira, de preferência o amarelo w Um pouco de azeite de oliva w Sal a gosto w 100g de queijo prato que amoleça bem (indico o Tirolez) w 100g de queijo gorgonzola

Preparo w De véspera, cozinhe o aipim descascado em toletes até ficar bem macio em água e sal. Retire da água e guarde na geladeira. w No dia seguinte, abra o aipim com garfo, retire o cabinho do meio e amasse bem como se fosse preparar uma papinha para o bebe. Vai ficar com uma consistência mole. Sove bastante até pegar o ponto certo de um bolinho. w Separe a massa em quatro porções iguais que caibam na palma da mão. Pode ser que sobre um pouco. w Corte 4 cubos de queijo de uns 4cm por um de altura, sobreponha estes cubos de queijo. w Molhe as mãos para trabalhar a massa de aipim, faça uma bola, aperte com os dedos para abrir um buraco no meio e coloque lá dentro o queijo. Vá moldando para que feche e sinta que os cubos estejam bem no meio do bolinho, totalmente vedados. w É hora de aquecer uma frigideira antiaderente com azeite de oliva em fogo médio. w Com ela quente, vá colocando os bolinhos que irão apenas formar aquela casquinha crocante. Deve dar uns 4 minutos de cada lado. Se for preparar os 4 ao mesmo tempo, use fogo forte e certifique-se que não grudem, vá virando com cuidado. Eles são muito moles porque não tem nenhum ingrediente que os faça ficar mais espessos. São feitos apenas de aipim. w Na hora em que ganharem aquela casquinha estarão prontos. É só servir. w No momento de servir, faça um corte da metade de cada bolinho para fora, a fim de obter o efeito gateau, o queijo virá derretendo. w F unciona como acompanhamento a uma carne bovina, ave ou peixe, ou mesmo com prato único, pois um bolinho desses deixa a pessoa bem satisfeita.

PS.: dá para fazer a receita toda sem recheio, daí fica o bolinho de aipim puro. Pode ser congelado. Daí, na hora de usar, ainda congelado passe o bolinho em uma camada de farinha de trigo para selar antes do preparo.

Versatilidade w O aipim, ou mandioca, é uma raiz com alto valor energético, cada 100 gramas possui 150 calorias. w Possui sais minerais (cálcio, ferro e fósforo) e vitaminas do Complexo B. w Possui uma casca fina na cor marrom, sendo que a parte interna é branca. w Existe também uma variação de miolo amarelo, mais macia. w A mandioca ainda é a base da alimentação de muitas tribos de índios do Brasil. w De acordo com a região do Brasil ela possui nomes diferentes: macaxeira, aipim, castelinha, macamba etc. w A farinha de mandioca é muito utilizada na culinária brasileira. w A tapioca, alimento de origem indígena, é produzida com a farinha de mandioca. w O polvilho também é produzido a partir da mandioca.

comer & beber

61

vinhos

62

INSPIRAÇÃO LÍQUIDA Vinícola Villa Francioni lança vinho Juarez Machado

foto divulgação

vinhos

63

“O vinho é tão sagrado quanto o

F

oi no terroir de altitude da vinícola Villa Francioni, em São Joaquim, que o artista catarinense Juarez Machado, buscou inspiração para criar uma série de rótulos exclusivos para o vinho que leva o nome dele. O tema aborda os cinco sentidos (olfato, tato, paladar e visão) além do universo exterior e interior, num total de sete rótulos diferenciados. A partir das telas pintadas pelo artista, foram feitas as reproduções para os rótulos. Além das ilustrações, Juarez Machado também compôs um poema que está no contrarótulo de cada garrafa.

A ligação do artista com o universo do vinho é antiga. Morando há mais de 30 anos em Paris, além de degustar e provar vinhos de diferentes países, ele também já realizou exposições temáticas como Chateau Bordeaux, resultado de visitas às principais vinícolas da França.

A parceria com a Villa Francioni surgiu a partir de uma visita à vinícola, para o lançamento da exposição assinada por ele, “Castelos de Vinho”, ainda em 2012. Em seu depoimento Juarez Machado disse que ao conhecer os vinhedos, a arquitetura e o apreço pela arte (marca do fundador, Dilor Freitas), ele sentiu orgulho de ser catarinense. Após degustar os vinhos da Villa Francioni, ele chorou e se embriagou com tanta inspiração, “voltei para o ateliê para pintar mais mil quadros”, lembra o artista.

sangue, um é vida correndo nas veias, o outro é arte respirando dentro de nobres garrafas.”

A elaboração do vinho Juarez Machado coube ao enólogo Orgalindo Bettú, que está na empresa desde a fundação, no ano 2000. O rótulo foi produzido com quatro diferentes uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Malbec, safra 2007. O vinho de potente estrutura é complexo e equilibrado, lembra os sabores de café torrado. Permaneceu em estágio mínimo de 15 meses em barris de carvalho francês. O teor alcóolico é de 14%.

Combina perfeitamente com carnes assadas ou em molhos bem condimentados.

Segundo o enólogo, foi realizada uma minuciosa escolha das diferentes uvas para elaboração do vinho Juarez Machado, em busca de um resultado que pudesse expressar as sensações estilizadas. “Tenho certeza que os apreciadores poderão sentir o contexto artístico através das sensações envolventes em cada garrafa.”

oculto

64

FESTA DA CHEFIA Like a Boss traz atrações internacionais à Confraria

Baby Boy Prince texto Leo Comin

S

alve salve, amigos!

Nesta edição vou falar da festa Like a Boss, que estamos promovendo na Confraria na Lagoa.

Após dois anos parado, sem fazer eventos, uni forças aos sócios Tuca, Shao, Lelo e Túlio e começamos então a realizar uma festa diferente, e com atrações nacionais no Confraria.

Alugamos a casa e nos responsabilizamos por toda a logística, assumindo o risco. Deu certo. Like a Boss é uma festa diferente das outras que vinham acontecendo por aí. Nossa proposta é trazer djs, rappers e artistas conceituados, do Brasil e do mundo. Na pista, um pole dance, algo inovador na noite da ilha. Quem viu a Aninha na dança envolvente do pole dance — que hoje já é considerado esporte — sabe do que eu estou falando.

A Like a Boss também lançou as conceituadas revistas Mural, On e Playboy, esta última com presença das três beldades que estamparam a capa tripla daquela edição. Outra festa marcante foi o lançamento da coleção 2014 da marca LaBellaMafia, com os amigos Giu Pugga e Alice Mattos.

Vale lembrar que aniversariantes que quiserem comemorar mais um ano de vida na Like a Boss têm direito a convites vips para seus amigos, além de camarote e combos de espumantes Aurora.

Ou seja, é só chegar que a Like a Boss é diversão garantida.

ed rock

65 oculto

Baby Boy Prince Uma das atrações internacionais que veio animar a pista da Confraria foi o rapper Baby Boy da Prince, nome artístico de Lawrence Cennett, nascido em New Orleans.

Sua carreira no rap começou aos 16 anos, fazendo a abertura para No Limit Records em sua cidade natal. Assinou com a gravadora Faz Fo em 2002 e lançou seu álbum de estreia, “Like Dat”. O nome “Baby Boy” foi dado a ele por seu empresário Melvin.

Baby Boy da Prince é o irmão dos rappers Choppa e Brittany Ni’Cole.

Em 2006, a estação de rádio Q93 (WQUE) começou a tocar seu single de estreia “The Way I Live”, que em três semanas alcançou o primeiro lugar nas paradas. A Universal Records tomou conhecimento do sucesso e assinou com Baby Boy. Artistas que se apresentaram na Like a Boss: • NEGRA LI • MV BILL • MIXHELL • ORIENTE • MATEUS VERDELHO E RAPPER DIAMANTE COM O BBOY CHAVEIRINHO • FELIPE RET • FLORA MATOS • EMICIDA • ED ROCK (INÉDITO EM FLORIPA) • BABY BOY DA PRINCE (ATRAÇÃO INTERNACIONAL) Um beijo e até a próxima festa!

MATEUS VERDELHO FLORA MATOS

FELIPE RET

empreendimento

66

VIVER NO PARAÍSO Cercado de tranquilidade e gente bonita, Costão Golf é opção sofisticada de lazer fotos MarcuS quint

U

m dos melhores campos de golf do Brasil está logo ali, a sete minutos do Costão do Santinho. Em meio à natureza, o Costão Golf Club é cercado de belas paisagens, com morros, dunas, lagoas e, é claro, o maravilhoso mar de Florianópolis.

Construído em 2006, é ótima opção de lazer para a família e amigos nos finais de semana.

O Costão Golf também é um residencial requintado, com lotes e casas à venda. É a vida no campo sem sair da cidade.

Alexandre Reis, Marcelo Espíndola e Jacob Kim

Júlia Debowski (campeã nacional e juvenil)

Ana e Roberto Marcondes

Bruno Alavaski e Gisela Caccioli Silva

Maysa Oliveira

ALICE AOTO E PAULINO AOTO

Kadu Moliterno, Humberto Martins, Jorge Ben Jor, Marcos pasquim, Thiago Tavares, Mário Sérgio, Pedro Barros, Renato Sá e Tita

Luiza Brunet e Lirio Parisotto

Juliana, Luana, Marcela,Thomaz, Clarice, Douglas e Lucas Sielski

Dayane Ribeiro, Maria Júlia e Eliza Coral

Emily Cathrini, Zenilda Alves de Souza, Marisa Leal e Jaline Schultz

Anita Pires, Ana Maria Araújo e Aurelio Araújo

Nelson Kowalski e esposa

Saiba mais | Conheça as condições especiais de negociação com Hernan Maran. Fones (48) 9909-1875 ou 9962-2921. www.costaoville.com.br

empreendimento

67

floripa ĂŠ show

68

FLORIPA Nicky Romero

fatboy slim

pete tha zouk

dj andre maran

dj dash berlin

paris hilton

life is a loop

Renato Ratier

Bob Sinclar

jack johnson

floripa é show

69

É SHOW fotos MArco cezar e MARCO DUTRA

F pic schimitz

dj lipous

Romeo Blanco

loripa não foi eleita para sediar a copa do mundo. Ainda bem. Ficamos aqui tranquilos, porque nossa cidade continua com a bola cheia. E as mulheres mais bonitas do mundo, de acordo com o tabloide inglês The Sun, que publicou matéria sobre o assunto, afirmando que “o Brasil já tem a fama de ter as mulheres mais lindas, mas esta Ilha paradisíaca é o epicentro da beleza”. A gente já sabia, The Sun. Mas sabemos também que aqui tem muito mais: grandes festas com djs internacionais, restaurantes de primeira à beira da praia, campo de golfe e toda a hospitalidade e simplicidade dos manezinhos.

A Mural traz nas próximas páginas o que aconteceu de melhor nesse outono na Ilha da Magia.

andre sarate

beto aragon

Dj Jack E

phonique

Grupo Novo Brasil

70

Nova filosofia num lugar conceituado

Grupo Novo Brasil inaugura três casas no espaço do antigo El Divino fotos MARCO DUTRA

Grupo Novo Brasil

71

N

o ritmo de se reinventar, o Grupo Novo Brasil revitaliza e transforma o espaço onde já operou com as bandeiras Café Cancun e El Divino, e cria três novas opções de entretenimento premium no Centro de Florianópolis. No prédio tombado pelo patrimônio histórico serão inaugurados ainda no mês de abril a Sete Night Club, o Red Dinning e a Cash Exclusive. Serão três espaços independentes, sintonizados com a mais moderna tendência internacional. O projeto arquitetônico é assinado pela renomada Taty Iriê, que usou como referência a descontração e sofisticação.

A Cash Exclusive é um private club extremamente luxuoso, sofisticado e elegante. Compacta, recebe apenas 150 clientes por noite, brincando com desejos e pecados. Abre somente às sextas-feiras, desde o dia 18 de abril. O Red Dinning tem cardápio fusion, com área exclusiva para a culinária Peruana, com temperos, pimentas e condimentos vindos dos países Andinos. O sushi Peruano, inédito em Florianópolis, integra este cardápio que foi minuciosamente desenvolvido pelos chefes Hugo Olaechea, Sara Sanchez e Anilson Pereira. Está aberto ao público de quinta a sábado, também desde o dia 18 de abril. Já a Sete Night Club é uma boate moderna e tecnológica, com efeitos exclusivos de iluminação e a promessa dos melhores dj’s de house music e suas vertentes na programação. Inaugurou no sábado, dia 12 de abril.

Com estes novos espaços, o grupo está transformando o endereço no lugar mais badalado da cidade.

O Grupo Novo Brasil iniciou sua história no mercado de entretenimento no ano de 1996 e de lá pra cá é sinônimo das melhores festas, shows e eventos que acontecem em Florianópolis.

Nestes 16 anos de operação, o Grupo se consolidou em Florianópolis como uma marca de sucesso, inovação, credibilidade, qualidade de eventos/festas para um público jovem/adulto das classes A/AB. Hoje, é detentor das marcas P12 — Parador Internacional, Donna Jurerê Internacional, Posh Club, Pacha Floripa, Devassa On Stage, Terraza, Garden, Cervejaria Devassa Florianópolis, Red Dinning, Cash Exclusive e Sete Night Club.

Grupo Novo Brasil

72

Ambiente

Sete Night Club

Grupo Novo Brasil

74

Ambiente

Red Dinning

Grupo Novo Brasil

76

Ambiente

Cash Exclusive

mural sete Night Club

78

PINTOU O SETE Sete Night Club inaugura em grande estilo fotos MARCO DUTRA

S

ete Night Club é uma boate moderna e tecnológica, com efeitos exclusivos de iluminação e a promessa dos melhores dj’s de house music e suas vertentes na programação. Com estes novos espaços, o grupo Novo Brasil está transformando o endereço no lugar mais badalado da cidade. O Sete está aberto ao público de quinta a sábado.

aroldo cruz lima e cesar souza jr.

chris cruz lima

cynthia bolsa e bernardo amorim

Giuliana Korzenowski e João Eugênio Machado

valentina gugliemi silva e natália gugliemi silva

cesinha scafuro e olivia bornhausen

rita cruz lima e marcelo dias

marina machado e marcos ramos

Gabriela Losekan

mural sete Night Club

79

flávia tirloni

jane koerich

larissa gattringer e bruno be

luisa grillo e felipe martini

debora schondermark

francine mendes

betina iriÊ

betina sens, amanda sayuri campos, manu meller e bruna sens

fernanda e joel niebuhr

reginaldo e camille

taty iriÊ, andréia druckAlice e flávia hila Harger

kiko franco e luisa freyesleben

gabrille veras e rafael lick

mural Cash Exclusive

80

DIVERSÃO DE LUXO

Cash Exclusive surpreende com sofisticação na noite da Ilha

fotos Marco Dutra nome é assim mesmo: Cash Exclusive, mas para os íntimos frequentadores, com certeza será apenas Cash. Se o prognóstico se confirmar, a elite florianopolitana vai disputar todas as sextas-feiras os 150 lugares disponíveis na casa localizada em um dos endereços mais nobres da Capital, na avenida Beira-mar Norte. O prédio, que é tombado pelo patrimônio histórico, foi todo reformulado. Enquanto a estrutura permanece intacta, no interior foi idealizado um ambiente rico em detalhes decorativos. Papéis de parede que ostentam a logo do club compõem um cenário luxuoso com sofás de couro e mobiliário importado. Os camarotes são integrados à pista de dança, uma tendência no segmento premium.

O

maria eduarda amaral e maica amaral

annalisa blando e renan dal zotto

marcelo scherer e flávia manfro

roberta zimmermann e rita cruz lima

maria eduarda amaral

gabriela markus

flávia tirloni

luiza freyesleben

mural Cash Exclusive

81

maica amaral, eliane antunes e regina iriê

felipe kleinubing

marianne antunes blando

taty iriê

amanda sayuri campos

luisa schwartz

manuela deschamps

daniel mirkyn

andrea druck

Lu e Inácio

bernardo e cynthia

fernando d’aquino e bruno bittencourt

caoline locks, evelyn rotolo e larissa vasconcelos

ely yabu, andré maran e rodrigo luca

gangan ritcher e jamil nicolau

mural p12

82

FOLIA BACANA

Gerson Krueger, Carla Fey Kruger, Camila Fey Massa, Luiz Massa Neto, Thai Pasin e Tiago Salles

P12 trouxe line-up de primeira para as amantes do eletrônico

Aninha e Luciano Santa Ritta

bárbara reis

fotos David Collaço

A

lém de contar com mulheres lindas e homens sarados, o P12 trouxe um line-up dos sonhos para os amantes da música eletrônica. Passaram pelas pick-ups os melhores Dj`s da atualidade. Dimitri Vegas & Like Mike, os reis da Tomorrowland, foram os primeiros, seguidos por Armin Van Buuren e por Bob Sinclar, que dispensa apresentação. Para fechar as noites mais loucas da ilha, ele, o japa maluco Steve Aoki.

Ariana Veras, Gabrielle Veras, Camila Balconi e Juliana Mello

Camille De Leon e Reginaldo Rocha

ronaldinho gaúcho

Joana Freiberger e Dj Anão

Marina Machado

Bruno Be, Larissa, Davi e Isabela Pinto

Ana Bela Leal

Agatha Luzzoli

Camila Cunha e Pedro Vianna

Alex Poisé

mural estação p12

84

Camila Zerlotti

Camylla Vitório, Luiza e Davi Paes e Lima

Bárbara Pavanello

Dayane Alencar

Thaiana Latinik

Giovani Martinello e Fabiana Nascimento

Camila Brito

Gabriela Losehkan e Willian Degenhardt

Júlia Campos e Bárbara Damo

Gabriele Matias

Nicholas Balsini e Sanye Pirath

Suyane Quevedo e Edmilson Ortiz

Alice Matos

Igor Felipe e Isadora Ferraz

Isabela Yamanoto

Reinaldo Gianechini

Duda D’campora e Lola D’Campora

mural donna Dining Club

86

O SABOR DO LUXO

Aline Agostinelli e Eduardo Scheer

Débora Viegas e Maria Casadevall

Donna Dinning Club une gastronomia e entretenimento em Jurerê Internacional

Carolina Lobato

Nathalia Sá

fotos Marco Dutra

Q

uem gosta de boa comida e diversão de qualidade tem destino certo em Floripa. O Donna Dinning Club reúne a nata da sociedade local e muitos turistas, que se alternam entre as mesas de jantar e a pista de dança.

Excelente dica para o esquenta de sábado à noite — um clássico da casa — antes das festas da madrugada.

Gabriela Medeiros, Andrea Druck e taty iriê

Marcelo e Rita Cruz Lima

Gabriela Faraco

Marcelo cherer e Flávia Manfro

BÁrbara Amin

Cynthia Bolzan, Maria Luiza Petrelli e Maria Alice Petrele

Giulia Librizzi

Nathalia D’áquino

Daniel Bornhausen

Marco Bianchini e Evelyn Vasconcelos

mural donna Dining Club

88

Alexandre Pecin e Fran Slaviero

Gisele Martins, Patrícia Rossi e Carol Nobrega

João Forossian e Marta Ayres

Luisa Soares e Vanessa Lemos

Gabriel Puel e Luana Schmitt

Tati e Leo Menon

Débora Schonternark

Diego Florentino e Luiza Freiesleben

Gabriela Vanti

Renato Sá com a amiga Simone Leite

Leo Ribeiro e Isabela Soncini

Schirlei e Claudinho Sabonete

Monique Gatto e Cláudio Forneroli

Flávia Cavasotti

Sumela Diamantaras

Camila Balconi e Juliana Von Altrock

mural Black & Gold

90

pelo mundo Posh Club atravessa fronteiras e faz a festa em Cannes e Mônaco fotos divulgação

A

s festas Black & Gold by Posh — promovidas pela Posh Club, de Jurerê Internacional, Florianópolis — agitaram dois points badalados do exterior, o club Cosy Box, em Cannes, e o club Billionaire, do empresário Flávio Briatore, em Mônaco, tudo acompanhado de perto pelo empresário André Sada, sócio da Posh Club, que viajou especialmente para a celebração. As festas da Black & Gold by Posh ocorreram durante o Festival de Cannes e o Grande Prêmio de Fórmula 1 de Monte Carlo, em Mônaco.

mural Winter Play

92

MARATONA DE FESTAS

Roberta Hah

sandro horta

Ginno Fontes, João Mansur e Andrielli Lisboa

Melhor que nunca, Winter Play chega à décima edição fotos David Collaço

T

rês dias de muita festa e 16 djs fizeram a décima edição do Winter Play ser um sucesso. Na plateia, Romário, Latino, Nicolas Habib, Sandro Horta, Alice Matos, e os ex-BBBs Anamara, Natália Casassola e Junior Gianetti, além de vips e jet setters que deixaram as festas ainda mais brilhantes. Com o objetivo de inovar o cenário do Winter Play, o Grupo ALL investiu em estrutura e cenografia, chamando a equipe de Parintins — cidade do Amazonas, conhecida pelo mundo inteiro por fazer o Festival Folclórico de Parintins, dos Bumbás Caprichoso e Garantido —, para trazer seu know-how em cenografia e deixar o Winter Play ainda melhor para receber pessoas de todo o mundo.

Bárbara Amin

Aiani Silva e Nelsinho Cathcart

Flavia Medeiros e Camila Urutia

Aricia Silva

Dani Vieira

Kelly Medeiros

Rafaela Ravena e Juliana Gueren

Wilfredo e amanda

Pedro Sirotsky

Gabriela Susanna

os Sócios: Pedro Freitas, Doreni Caramori JR., Edo Krause, Andre Sada e Eduardo Gutierrez

mural Winter Play

94

Catarina Migliorini

Cristiane Tedesco

Nathalia Cassasola

Daniel Erthal

Junior Gianetti

Luigui Paseti e Marcelo Miranda

djS Kolombo e Tito

Allan Frois

andrﾃｩia reis

Maria Eduarda Siebdrt e Leﾃバ

DJ Erick Morillo

Alice Matos

Eduardo Sterblitch e Luise D`tuani

Tiago Viana

mural fields

96

Duda Cunha, Nara Schutz, Fernando, Sorocaba e Carlinhos Amaral

em casa

Aline Hodecker

Danubia Sodré

Bianca Schwinden

Elaine Baron

Kika Orlandi D’avila

Franciele Perão

Cláudia santos

Fernanda Brito

Gabriela Rosekann

Mirela Schweitzer

Sócio da Fields, Sorocaba faz show histórico fotos Angelo Santos e Adriel Douglas

O

esperado show de Fernando e Sorocaba superou as expectativas dos fãs da dupla, que há quase dois anos aguardavam o espetáculo do anfitrião. Isso porque o músico Sorocaba é um dos sócios da Fields e ainda não tinha subido ao palco para um show oficial, somente para dar umas palhinhas durante suas visitas surpresas na balada. Cheio de carisma e com o repertório na ponta da língua da rapaziada, o show ficará marcado como um dos melhores do ano na casa.

Alessandra Botelho e Andreza Nichete

Andrea Peres e Luciano Duarte Peres

Bruna Defrain, Marinara Lehmkuhl e Katia Tondorf

Jeruzze Silva e Maurem Mozena

Marina Farias e Amábile Broppé

Fabiano Steil e Mariana

mural Pirata

98

LE MONDE NO PIRATA

Festa da Concessionária Citroën agita Jurerê Internacional fotos marco cezar

U

nidos, como é característica da família Füchter, os irmãos Nelsinho, Rodrigo e Fernando, da Le Monde Citroën, reuniram amigos e clientes no Pirata de Jurerê para apresentar as novidades dos modelos 2014 da marca que já é paixão entre os brasileiros. Num cenário paradisíaco à beira da praia, a festa rolou o dia inteiro com muita música, comida boa, bebida e gente bonita.

mural Pirata

100

há 27 anos no coração da cidade.

As melhores marcas nacionais e importadas.

Rua Felipe Schmidt . 218 . Centro . Florianópolis/SC . 48. 3223-7550

dinoussauros

104

OS “DINOS” DO JORNALISMO

Jornalistas e colaboradores do extinto jornal O Estado se reúnem em feijoada festiva fotos FÁBIO KOERICH

O

s dinossauros do jornalismo de Santa Catarina engrossaram o caldo do feijão e lotaram o salão de festas da Associação Catarinense de Medicina (ACM), em Florianópolis. A Feijoada dos Dinos foi o 4.o Reencontro de jornalistas e colaboradores do extinto jornal O Estado, que anualmente se reúnem para uma confraternização muito especial, relembrando aquele que foi o primeiro diário estadual de notícias e uma verdadeira escola de jornalismo. Promovidos de maneira voluntária por um grupo de colegas e amigos, os encontros integram um público maior a cada edição, com a presença de profissionais de diversas cidades e também de outros estados do país. Com tamanha repercussão, o evento já entrou para o calendário da imprensa catarinense.

Duas homenagens foram prestadas durante a Feijoada dos Dinos: ao jornalista Laudelino José Sardá, professor e articulista, hoje responsável pela Editora Unisul e comentarista na rádio Guarujá, com destacada trajetória em veículos de comunicação e na vida acadêmica; ao artefinalista Rogério Junkes, que por mais de duas décadas trabalhou em O Estado — desde a época em que a redação ainda era na rua Felipe Schmidt, atuando em diversas áreas do jornal, da diagramação à impressão.

A partir de agora, o grupo já começa a preparar a programação do “Ano do Centenário”, com uma grande festa em homenagem às pessoas que escreveram a história do jornal, que completaria 100 anos em 2015.

Também está em elaboração a edição de livro com as melhores capas de O Estado e uma exposição itinerante, além de outras ações, com o apoio da Associação Catarinense de Imprensa — Casa do Jornalista.

Para a realização da Feijoada, os Dinos tiveram a parceria da Associação Catarinense de Medicina, Associação Catarinense de Imprensa, Sindicato dos Jornalistas de Santa Catarina, Grupo Styllu’s, Neovox Comunicação, Skol, Aurora e Bravo.

dinoussauros

105

dinoussauros

106

Jornal O ESTADO A primeira edição de O Estado foi lançada no ano de 1915 e se não tivesse encerrado suas publicações em novembro de 2008 (já como semanário), o jornal completaria 99 anos de grandes manchetes em 2014. Considerado uma verdadeira escola de jornalismo para diversos profissionais, o jornal teve em suas páginas matérias assinadas pelos principais jornalistas e escritores de Santa Catarina, ilustradas por fotos que entraram para a história, numa época em que a notícia era impressa em preto e branco.

Comissão organizadora Celso Vicenzi, César Valente, Denise Christians, Hermínio Nunes, Janine Koneski de Abreu, Julieta Schilindwein, Lena Obst, Lúcia Valente, Mário Medaglia, Mylene Margarida, Osmar Schilindwein, Rogério Junkes e Silvana Coelho.

DIRETO COM O PROPRIETÁRIO (48) 7811.8206 (11) 99981.5747

IMAGEM REAL. MATRÍCULA N.o 20.910, REGISTRATA NO CARTÓRIO 1.o OFÍCIO DO REGISTRO DE IMÓVEIS DA COMARCA DE FLORIANÓPOLIS.