Revista TOP Destinos Edição 158

158

roteiro | a nova gastronomia de bogotá | St. Barth foi toda reconstruída e continua com sua elegância low profile | sobre duas rodas no caminho até Santiago de Compostela | aventura | estações de esqui para se surpreender e combinar com as destilarias de uísque nas Highlands, Escócia | especial | Foz do Iguaçu é perfeita para uma escapada | um projeto para documentar e divulgar as belezas e a necessidade de preservação do Pantanal | sofisticado | projeto arquitetônico inovador e a natureza latente em um vale na Nova Zelândia | mapa da bebida | mezcal mexicano | diário de bordo | San Clemente, na Califórnia, por Marília Moreno

R$ 20,00

9 7 71 98 4 677 00 7

00158

PELO MUNDO

Nosso mundo

GASTRONOMIA Bogotá tem chefs, ingredientes e sabores únicos para serem descobertos

2

ST. BARTH Os restaurantes, lojas, beach clubs e praias imperdíveis da ilha

TOP DESTINOS

ESCÓCIA Um tour com paradas nas principais destilarias e estações de esqui das Highlands

ENSAIO Um projeto para preservar e divulgar o Pantanal pela lente de renomados fotógrafos brasileiros

FOZ DO IGUAÇU A abundante natureza impressiona, assim como a hospedagem dentro do Parque Nacional

3

NOVA ZELÂNDIA Muita natureza e arquitetura única em um hotel no Vale de Ahuriri, Ilha Sul do país

CORRESPONDENTES

Viajantes Nossos colaboradores viajam o mundo em busca de novidades, dicas inusitadas e o que de mais surpreendente o turista puder esperar 1. Flávia Pires é carioca e passa boa parte do ano desbravando destinos nada óbvios e hotéis incríveis pelo mundo. Desde 2012 compartilha dicas de uma insider com quase 80 países visitados no blog flaviapiresexplora.com.br. Nesta edição, ela conta as novidades de St. Barth.

C

1

2. Renata Zanoni é editora-chefe

M

da revista e descreve os destinos

Y

como ninguém, ainda mais se for

CM

para falar de Londres, sua maior

MY

paixão. Curiosa, conhece mais de

CY

60 países e, nesta edição, divide sua

CMY

experiência em Foz do Iguaçu.

2

3. Carlos Marcondes é jornalista, desbravador, apaixonado por viagens e tem mais de 60 carimbos no passaporte. Desta vez, ele compartilha seu roteiro de esqui e destilarias de uísque na Escócia.

4. Carla Lencastre é jornalista carioca.

Trabalhou

em

grandes

jornais, recebeu prêmios de melhor editora de turismo da Comissão Europeia e hoje colabora com várias publicações de viagens, estilo de vida e gastronomia. Na TOP, ela 3

conta tudo sobre o sabor de Bogotá.

4

6

K

EXPEDIENTE

Publisher

Colaboradores

Assistente de Produção

Claudio Mello

Adriana Kroehne

Diego Almeida

Araquém Alcântara Assistente de direção

Carla Lencastre

Planejamento Financeiro

Carolina Kawamura

Carlos Marcondes

Thiago Alves

Dani Hispagnol

Antônio Cezar Cruz

Projeto Gráfico

Erica Portioli Sanches

Almap/BBDO

Flávia Pires

Circulação

João Farkas

Regiane Sampaio

Editora-chefe

Luciano Candisani

Renata Zanoni

Marina Klink

Assessoria Jurídica

Marília Moreno

Bitelli Advogados

Conselho Editorial

Assinatura

Andreas Heiniger

assinatura@topmagazine.com.br

Repórteres

Marina Bandeira Klink

ou (11) 3074-7979

Vivian Monicci

Tuca Reinés

Diretora de Arte Rosana Pereira

Carla Ferraz

Atendimento ao Leitor Diretores de Criação

Assistente de Arte

Lucas Buled

Luana Jimenez

Ricardo Polinésio

Estagiárias da Redação

Gerente Corporativa

Gabriela Testa

Carolina Alves

sac@topmagazine.com.br Impressão Editora Gráfica Nywgraf

Gabriela Del Carmen

Distribuidora DINAP S.A.

Projetos Especiais Tratamento de Imagens

Amanda Beraldi

JC Silva

Jéssica Andra Dianine Nunes

Revisão Letícia Ippolito

Produtora executiva Camila Battistetti

TOP Destinos é uma publicação da Editora Todas as Culturas Ltda.

Rua Pedroso Alvarenga, 691, 14º andar, Itaim Bibi, 04531-011, São Paulo / SP / (11) 3074-7979 As matérias assinadas não expressam necessariamente a opinião da revista.

Acompanhe as novidades em www.topdestinos.com.br, no Facebook e Instagram @topdestinos

8

ÍNDICE

Índice 02-03 1. Nosso Mundo Um mapa que ilustra os lugares por onde a TOP Destinos viajou nesta edição.

06 2. Viajantes Um pouco sobre nossos colaboradores,

58-67

que rodam o mundo

7. Roteiro |

em busca de novidades.

Gastronomia Bogotá Os sabores, ingredientes

12-36

inusitados e os chefs mais

3. Pelo Mundo

celebrados da Colômbia.

Luxo em Los Angeles,

42

tratamentos assinados

6. Pelo Mundo

pela Dior, hotel butique

Coluna Gouté

em Lisboa, Selina chega

A célebre chef vegana

à Vila Madalena, achados

Alana Rox mostra que

em Tiradentes e mais

é possível se alimentar

dicas pelos quatro cantos do mundo.

de forma prazerosa, emocionando o paladar e o coração.

O destino voltou melhor do que nunca: a ilha foi reconstruída depois do

adolescentes a Bordo

10. Roteiro |

F oz de I guaçu

Bike em Portugal

Um dos lugares mais

Desbrave com todo apoio e

bonitos do Brasil vale e

comodidade o caminho até

muito sua aposta. Ainda

Santiago de Compostela.

for dentro do Parque

104-115

Nacional.

11. Especial | Pantanal

6. Roteiro St. Barth

5. Pelo Mundo |

96-103

8. Especial |

mais se a hospedagem

44-55

40- 41

70-79

furacão e conta com hotéis, restaurantes e lojas incríveis.

82-95

Coloque a região na sua

9. Aventura | Escócia

lista de destinos — o

Confira um roteiro exclusivo

paraíso brasileiro de

que une estações de esqui,

natureza abundante,

destilarias de uísque e

diferentes espécies animais

hospedagens em castelos

e rica biodiversidade

lendários na região das

promete encher os olhos.

Highlands.

Clearwater é uma ótima descoberta na Flórida.

10

128

136-146

15. Frotas

17. Anotações

Vai voar? Confira o

Um espaço para anotar

tamanho dos aviões e o

as curiosidades que

modelo de cada um em

aprendeu sobre os

nossa lista.

futuros destinos a visitar.

130-135 16. Glossário Um dicionário dos termos 116-123

tradição e teor alcoólico

do universo dos viajantes,

12. Sofisticado |

nas alturas.

documentos e vacinas

The Lindis

necessárias para a

Em meio à natureza

126-127

da Nova Zelândia, o

14. Diário de Bordo |

lodge oferece diversas

San Clemente

experiências e tem

Point de surfistas

arquitetura marcante.

e dono do pôr do

viagem.

sol mais bonito da 124-125

Califórnia, San Clemente

13. Mapa da Bebida |

é o lugar preferido

Mezcal

da apresentadora

Conheça a bebida

Marília Moreno.

mexicana que surpreende e está conquistando o mundo pelo seu sabor,

11

PELO MUNDO

Pelo mundo Para Salvador Dalí Icônico hotel Le Meurice homenageia o artista espanhol Desbravar a Europa é mergulhar de cabeça em um livro de história. Em especial se ficar em um hotel como o Le Meurice.

Inaugurado em 1835, em Paris, reflete perfeitamente o que é a “cidade luz” e seu estilo de vida requintado. Aninhado no coração da capital francesa — no 1er arrondissement, bem em frente ao Jardim das Tulherias e com vista privilegiada para a Torre Eiffel —, integra a Dorchester Collection, recebeu o status oficial de “Palácio” e o selo de hotel de luxo do Ministério de Turismo da França.

E apesar de ter passado por

diversas renovações, sempre manteve sua essência de luxo. Em 2007, Philippe Starck repaginou o interior com elementos inspirados no pintor espanhol Salvador Dalí, que fez do hotel sua segunda casa.

Por conta disso, o artista é homenageado no restaurante Le Dalí, que passou duas vezes pelas mãos do designer francês, a mais recente em 2016, quando ganhou um teto pintado pela

filha Ara Starck. Aberto o dia inteiro, todos os dias da semana, tem menu do chef Jocelyn Herland, que traz um diálogo entre a culinária francesa tradicional e a gastronomia mediterrânea. No serviço à la carte, pratos clássicos e atemporais como steak

12

TOP DESTINOS

tartare; opções mais simples como os club sandwiches de frango, salmão ou vegetariano, e elaboradas como o polvo grelhado com caldo de açafrão delicado, risoto de marisco e crustáceos. As sobremesas levam a assinatura do pâtissier Cédric Grolet, eleito o melhor do mundo

em 2018. Vale lembrar que, além do Le Dalí, as experiências gastronômicas do hotel, que incluem o restaurante duas estrelas Michelin Le Meurice Alain Ducasse, o Bar 228 e La Pâtisserie du Meurice par Cédric Grolet, são supervisionadas pelo estrelado chef Alain Ducasse.

13

+ infos: dorchestercollection.com/ le-meurice

PELO MUNDO

Joia do Príncipe Real Hotel butique em bairro da moda em Lisboa oferece belas vistas e serviço personalizado Por Carla Lencastre

São vários os bons hotéis na Avenida da Liberdade e arredores. Mas que tal apostar em uma região diferente? O boêmio bairro de Príncipe Real guarda boas-novas. Com apenas 41 quartos e serviço personalizado, o Memmo Príncipe Real é endereço tranquilo ao lado de bares, restaurantes e lojas únicas. E tem o selo da Design Hotels (marca da Marriott).

Os quartos deste hotel butique contemporâneo, entre 23 e 50 m², são repletos de detalhes.

Debaixo de um chapéu, você encontra uma surpresa a cada noite, como pastéis de nata ou trufas. No banheiro, os amenities são Hermès. Na área do minibar, há uma bandeja com um kit completo para preparar seu próprio Portônica, com vinho do Porto branco, água tônica e limão fresco. Outra opção é pedir o drinque no bar ou no ótimo restaurante, com janelas envidraçadas de alto a baixo, ambos abertos ao público em geral. No restaurante é servido também o café da manhã.

Inaugurado há três anos, o

14

Memmo Princípe Real fica em uma construção moderna em uma das colinas da cidade. A maioria dos ambientes tem vista para os telhados de Lisboa. O hotel está quase ao lado do Miradouro de São Pedro de Alcântara e da Igreja de São Roque, onde estão alguns dos azulejos mais antigos da capital portuguesa. Um walking tour guiado mostra esta e outras

TOP DESTINOS

hospedado pode aproveitar o bar de vinhos voltado para o panorama do Rio Tejo e da Alfama. Escolha uma das mesas ao ar livre, em torno da piscina.

Vermelha, para combinar com os telhados lisboetas vistos dali. + infos: memmohotels.com

curiosidades dos arredores. Do Memmo chega-se caminhando ao vizinho Bairro Alto e ao Chiado. Na direção oposta estão o Jardim do Príncipe Real, os bares animados e as lojas independentes do bairro.

Destaque para a Embaixada, um palácio do século 19 que abriga diferentes marcas. Cada hóspede encontra no quarto um guia, com mapa, que chama a atenção para as atrações no entorno.

O Príncipe Real tem um irmão dois anos mais velho, o Memmo Alfama, também membro da Design Hotels. Em uma construção do século 19, com 42 quartos, é bem romântico e recebe apenas maiores de 16 anos. E mesmo quem não está

15

PELO MUNDO | QUASE INATINGÍVEL

Pouso em casa O luxuoso empreendimento Turnberry Ocean Club, nos EUA, vai superar os limites Se o céu é o limite, parece que agora ele pode estar ainda mais próximo de alguns. Pela quantia módica de até R$ 140 milhões, você pode comprar um apartamento no prédio mais luxuoso dos Estados Unidos e, de quebra, ainda ter um aeroporto particular à sua disposição.

Localizado em Sunny Isles Beach, em Miami — destino que há muito tempo já é um

dos favoritos dos brasileiros para investir em uma segunda moradia —, o Turnberry Ocean Club conta com 154 apartamentos distribuídos em 54 andares, além de uma piscina suspensa com borda infinita a mais de 90 metros acima do mar. Com paredes de vidro, o design leva a assinatura do renomado Carlos Zapata.

O ponto alto é, sem dúvida, o aeroporto particular, aberto todos os dias da semana das 6h às 22h. Os moradores têm acesso prioritário e VIP ao Fontainebleau Aviation’s ModernLuxe Facility, instalação

16

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

de luxo situada dentro do aeroporto Opa-Locka Executive, que inclui o hangar, espaço para manutenção e abastecimento e duas pistas de acesso para jatos particulares e de pequeno porte. Além dessa facilidade, todos os compradores também terão acesso ao prestigioso JW Marriott Miami Turnberry Resort & Spa, localizado a menos de dois quilômetros. O empreendimento deve estar completamente concluído no começo de abril deste ano.

Reserve sua unidade!

+ infos: turnberryoceanclub.com

K

Conforto e serviรงo exclusivos em nossa Cloud Nine

PELO MUNDO

Luxo digno de Beverly Hills Doheny Suite Experience transforma hóspedes em celebridades Não é segredo nenhum que Los Angeles é uma das cidades que mais lança tendências no mundo e que Beverly Hills é repleta de experiências únicas. Exemplo disso é o cinco estrelas Four

Seasons Los Angeles at Beverly Hills, que apresenta uma nova proposta para tornar a sua estadia ainda mais especial: o Doheny Suite Experience, recurso exclusivo para quem se hospeda nas recém-reformadas suítes principais, com design inspirado no glamour de Hollywood.

Ao reservar, é possível desfrutar de uma série de regalias do momento em que sai do avião

18

até o final da viagem: transporte do aeroporto ao hotel, horários flexíveis de entrada e saída, serviço de carro prioritário e aluguel cortesia de um Range Rover. Há também um RollsRoyce Phantom, disponível para todos os hóspedes, que pode te levar para qualquer lugar dentro de um raio de 3,2 quilômetros do hotel, durante dia e noite. No quarto, o cliente é recebido com

TOP DESTINOS

arranjos florais do renomado designer Jeff Leatham, chinelos e artigos de papelaria — ambos personalizados — e amenities customizados. Há também um mordomo à disposição e serviço gratuito de minibar não alcoólico, estacionamento, internet premium e entretenimento. As tarifas de todo esse requinte digno de uma estrela começam em US$ 2.250 por noite. "Estamos

19

empolgados em oferecer essa nova experiência luxuosa, pois o hotel se tornou um endereço icônico para celebridades e executivos da indústria do entretenimento ao longo dos anos", afirma Michael Newcombe, gerente-geral do Four Seasons Hotel Los Angeles em Beverly Hills. + infos: fourseasons.com/losangeles/

PELO MUNDO

Navio em terra Conheça a ilha particular da Norwegian Cruise Line Quando você achava que uma viagem de cruzeiro não podia ficar melhor, a companhia

Norwegian Cruise Line consegue surpreender ao ser a primeira a ter uma ilha particular para seus clientes: a Great Stirrup Cay, nas Bahamas. Exclusiva para os passageiros, tem mais de 458 metros de praia acessível e conta com o chamado Silver

20

Cove, espaço exclusivo em estilo resort à beira-mar com 38 villas luxuosas.

A experiência funciona assim: os navios da frota que fazem a rota ao destino (Bliss, Breakaway, Dawn, Encore, Escape, Getaway, Gem, Joy, Sky e Sun) param

TOP DESTINOS

um dia na ilha para que você possa desfrutar de tudo o que ela tem a oferecer, sem custo a mais. Caso queira descansar ou ter um espaço mais reservado, você pode alugar pelo dia uma das villas ou cabanas do resort, com custo à parte. Ao final do dia, os passageiros retornam ao navio, que segue viagem — por enquanto, não há a possibilidade de pernoite em Silver Cove.

Os tamanhos das acomodações variam de estúdios a villas. Se optar por passar o dia em uma villa Sic Lagoon de um quarto, encontrará uma cama king-size, área de estar e um bar molhado.

Já na Two Lagoon há dois quartos, sala de jantar privativa, espaço de entretenimento e um quarto principal com banheira de hidromassagem e chuveiro.

Independentemente da sua escolha, todas têm TV com filmes de cortesia, uma parede de vidro retrátil que proporciona vistas

espetaculares e acesso à praia.

Além disso, o espaço dispõe ainda de um Mandara Spa, um novo Moët Bar e o Silver Cove Restaurant and Bar. Tratando-se de um lugar do Caribe, é claro que inclui todos os atrativos da região paradisíaca: areia branca, mar azul-turquesa e muita atividade aquática e ao ar livre. Entre as

21

opções, mergulho de snorkel com peixes coloridos e tartarugas marinhas, passeio de caiaque e tirolesa de quase 900 metros de comprimento. Também não faltam restaurantes e bares como o mexicano Abaco Taco.

+ infos: ncl.com.br

PELO MUNDO

Bem acompanhado!

Aplicativo busca conectar viajantes pelo mundo

Beleza na moda Novo tratamento haute couture invade o spa do Plaza Athénée No coração de Paris e localizado dentro do luxuoso hotel, o Dior Institut é um spa que oferece experiências únicas aos clientes.

Com uma filosofia baseada em reativar a juventude, os tratamentos buscam revitalizar a pele instantaneamente.

Possui produtos da marca Dior e uma variedade de tratamentos corporais, faciais e manicure, além da expertise dos profissionais que oferecem serviços de primeira para cada cliente.

Buscando sempre inovar, o Dior Science é composto por 260 pesquisadores baseados em três países — França, China e Japão —, que enviam novidades mensais para o spa. Conhecido mundialmente como um hotel da alta-costura, o centro de

pesquisas do instituto é o segundo mais importante do país. O Sculpting Body Treatment é o tratamento do mês. Ele consiste em uma massagem energizante que busca esculpir o corpo e redefinir as curvas.

O hotel, membro da Dorchester Collection, apresentou um novo tratamento haute couture chamado de Dior Prestige Despertar dos Sentidos.

Utilizando o óleo da marca, feito a partir da rosa de Granville, os clientes recebem um combinado de movimentos para liberar o estresse e trazer maciez para a pele.

+ infos: dorchestercollection.com

22

Partindo de diversas histórias de gente que não viaja por não ter companhia, a empreendedora Renata Franco, formada em administração e hotelaria, criou uma startup para unir as pessoas ao redor do mundo.

Funciona assim: ao acessar o aplicativo Pinguim e efetivar um cadastro com suas preferências de viagem, a plataforma avalia o perfil do viajante — ou viajantes —, de quem recolhe os gostos, desejos, necessidades e restrições. Depois, encontra perfis com as mesmas características e conecta a outros grupos que possuam os mesmos interesses e possam compartilhar histórias durante a viagem para qualquer canto do mundo. Curiosidade: o nome surgiu dos próprios pinguins, que sempre viajam juntos, nunca sozinhos.

+ infos: pinguim.tur.br

SAA0718_6031

BEM-VINDO A MELHOR VIAGEM DA SUA VIDA.

Há quase 50 anos oferecendo voos entre Brasil e África do Sul, a South African Airways possui 7 frequências semanais de São Paulo a Joanesburgo e a maior malha aérea do continente africano, conectando você a lugares incríveis como Cidade do Cabo, Ilhas Maurício, Moçambique, Quênia, Tanzânia, Namíbia e outros destinos na África, Ásia e Austrália.

Visite flysaa.com, ligue para (11) 3065-5115, ou consulte seu agente de viagens.

Cidade do Cabo, África do Sul

PELO MUNDO

Nova Big Apple Depois de uma renovação milionária, o icônico Trump International Hotel & Tower New York apresenta hospedagem focada na relação hóspedes-funcionários Após passar por uma milionária reforma, o lendário Trump International Hotel & Tower New York, na Columbus Circus, traz um ar de modernidade para seus ambientes. Reconhecido internacionalmente pela vista privilegiada para o Central Park e com vários prêmios de hotelaria, como o AAA Five Diamond Award e o World’s Best Hotels da Travel + Leisure’s, o cinco estrelas apresenta uma nova paleta de cores e iluminação, além de uma transformação total dos corredores. Sem contar a renovação de suas acomodações — dos 176 apartamentos, 125 são suítes com vistas para a paisagem da Big Apple —, ainda mais sofisticadas e que combinam perfeitamente com a vibrante localização.

Entre as novidades, o Trump Attach, um serviço de compras disponível 24 horas por dia que vai de artigos pessoais até estoques personalizados de cozinha, que aparecem totalmente equipadas nos quartos. Na gastronomia, o restaurante exclusivo do cinco estrelas tem o chef JeanGeorges, duas estrelas Michelin,

no comando das panelas.

Destaque também para o Trump Kids e Trump Pets, que oferecem maior comodidade para as crianças e os animais presentes no hotel. As crianças, por exemplo, podem aproveitar um acampamento com barraca dentro do quarto ou uma atividade na cozinha junto aos pais. E o Trump Welness, um

24

dos maiores espaços fitness do mundo dentro do hotel localizado a alguns passos do Columbus Circle, Lincoln Center e a famosa Fifth Avenue, reduto das melhores lojas da cidade e da agitada vida noturna nova-iorquina.

+ infos: trumphotels.com

TOP DESTINOS

25

TOP DESTINOS

PELO MUNDO

Em alto-mar Um cruzeiro pela Amazônia peruana para começar 2020 A Uniworld Boutique River Cruise Collection, premiada linha de cruzeiros fluviais, anunciou seu primeiro roteiro na América do Sul, que vai desbravar a Amazônia peruana em um mix de luxo, aventura e conforto, em dois roteiros diferentes.

O primeiro é o Peruvian Amazon & Machu Picchu Exploration, que durante 15 dias passa pelos principais atrativos do país, começando pela capital Lima até a selva de Iquitos, o Vale Sagrado inca e a cidade de Cusco. Já a outra proposta para os turistas é o Peruvian Rivers & Rainsforest Discovery, que em 11 dias de viagem, explora as belezas da Floresta Amazônica, partindo de Lima, mas com a embarcação percorrendo o Pacaya-Samiria National, no intuito de mostrar aos viajantes uma natureza exuberante e intocada.

Vale ressaltar que o navio Aria Amazon foi projetado especialmente para percorrer a bacia amazônica e proporcionar a seus passageiros um ambiente confortável e repleto de mimos.

Todas as janelas da embarcação vão do chão ao teto, para que as pessoas possam prestar atenção em todos os detalhes da biodiversidade fora das cabines.

No deck superior, uma jacuzzi, um lounge e bares dão um toque especial à viagem. No quesito gastronômico, o chef Pedro Miguel

26

TOP DESTINOS

Schiaffino assina um cardápio sofisticado com uma culinária cinco estrelas. A experiência ainda passa pelas bebidas, entre destilados e vinhos.

Para a temporada 2020, os roteiros já têm datas marcadas até o final do ano: 23 de setembro, 14, 21 e 28 de outubro, 4 de novembro e 9 de dezembro. + infos: uniworld.com

27

PELO MUNDO

Casa à beira-mar Uma hospedagem na Tailândia com design arrojado e com o melhor da cultura local O Iniala Beach House busca ser inovador em seu design e trazer a sensação de caminhar na praia para dentro dos quartos. O projeto foi elaborado

por Mark Weingard, que criou um ambiente que se une a uma paisagem de palmeiras e areia. Buscando um clima culturalmente imersivo, Weingard coloca para seus hóspedes uma galeria viva de arte, incluindo algumas esculturas de cerâmica dos principais artistas do Sudeste Asiático.

A propriedade ao lado da praia conta com três villas,

30

uma cobertura, um hotel para crianças e um restaurante. O conceito visual dos dois quartos da villa foram feitos pelo designer espanhol Jaime Hayon e o carpinteiro irlandês Joseph Walsh desenvolveu o mobiliário. Além disso, diversas reinterpretações contemporâneas do artesanato tailandês decoram os ambientes.

Cada uma das acomodações do hotel apresenta uma

TOP DESTINOS

experiência personalizada. Os hóspedes podem desfrutar de um mordomo particular e um chef e massoterapeuta mediante solicitação.

As três villas do Iniala Beach House possuem área de estar e sala de jantar, um spa exclusivo e piscina externa privativa. Os atrativos vão além dos quartos, com um luxuoso home theater de 22 lugares.

A gastronomia fica por conta do chef Seumas Smith, que introduz um novo conceito para a cozinha do restaurante do hotel. Oferecendo um menu com comidas contemporâneas nórdicas com algumas influências escocesas, os hóspedes podem viver uma experiência culinária muito rica e imersiva.

+ infos: inialathailand.com

31

PELO MUNDO

Boa-nova de Sampa Selina Madalena chega ao Brasil com estilo próprio em hospedagem, coworking, cinema e diversas atividades A rede panamenha de hotéis Selina traz uma nova experiência em hospedagem ao Brasil: uma mescla de hotel e hostel, localizada no boêmio bairro da Vila Madalena, no coração de São Paulo.

Com design supermoderno, o espaço conta com 164 camas divididas em 46 quartos, entre suítes, quartos privativos e dormitórios compartilhados. Tem ainda o Selina Home, uma área com cozinha comunitária, biblioteca e cinema, além de um local para exposições e outras atividades abertas aos hóspedes e frequentadores da região.

No hotel, obras de artistas como Hanna Lucatelli, Apolo

Torres, Verdeee e Felipe Grimaldi decoram quartos, corredores e áreas comuns, além de uma programação cultural com curadoria da plataforma MECA, responsável por eventos como o MECAInhotim, no térreo do Selina com shows, talks, aulas abertas e oficinas de diferentes temas. Mais: além de um badalado lounge ao ar livre repleto de mesas

comunitárias, que fazem sucesso dia e noite, o espaço conta ainda com um bar de drinques aberto todos os dias da semana.

A saber, Selina é uma das marcas que mais cresce no mundo: atualmente são mais de 62 propriedades, entre espaços urbanos, de praia, selva e montanha em 15 países. O Brasil está nos planos ambiciosos da

32

TOP DESTINOS

rede, que tem como expectativa abrir mais 40 hotéis em cinco anos, com investimento de US$ 50 milhões. Tudo baseado em uma maneira única de combinar acomodações, espaços de coworking, bem-estar e experiências locais para viajantes nômades e antenados. + infos: selina.com

33

PELO MUNDO

Achados mineiros Lugares para comprar itens autênticos em Tiradentes Por Carla Lencastre

Emoldurada pelo paredão da Serra de São José e muito bem cuidada, Tiradentes é a mais charmosa das cidades históricas mineiras. Com fiação subterrânea e ruas com calçamento pé-demoleque iluminadas por luzes amareladas à noite, é fácil se sentir em algum lugar do passado no centro tombado pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). Mas Tiradentes tem um presente vibrante e vive do turismo. Com 300

anos e pouco mais de sete mil habitantes, é reconhecida pelas boas hospedagens, restaurantes, que passeiam da alta à baixa gastronomia, e, cada vez mais, pelas opções de compras.

Selecionamos lojas que merecem entrar em seu próximo roteiro.

A loja de queijos Ouro Canastra Q’jaria, com diferentes tipos de maturação, faz degustações com cervejas também artesanais. Tem Canastra, claro, Serro, Alagoa, além de doce de leite e outras delícias.

Inaugurada há um ano, a Jane’s Apple é café, loja de objetos de decoração e o lugar de maçãs verdes carameladas, uma mais

34

TOP DESTINOS

linda do que a outra. A cobertura pode ser com chocolate belga, confeitos, nozes, frutas vermelhas glaceadas... Há uma embalagem especial parar levar para casa.

Já para decorar, dê uma passada na DK, com capas de almofada com estampas exclusivas, acessórios, roupas, tudo criado pela designer mineira Daniela Karam. Um pouco fora do centro, o ateliê RM Cerâmica Artística vale o desvio. O simpático e talentoso casal Rose Valverde e Maurilio

Souza faz peças em cerâmica, de utilitários a objetos decorativos.

A Marcas Mineiras é a multimarcas de design mineiro em meio a um jardim com um café. Há de quitanda com utilitários em alumínio a deslumbrantes peças de cristais Cá d’Oro, de Poços de Caldas.

Fica no Largo das Mercês, em frente ao Solar da Ponte, uma das pousadas de charme pioneiras da cidade.

+ infos: tiradentesmais.com.br

35

PELO MUNDO

Mistura boa O DoubleTree by Hilton Goa - Panaji une o moderno com o tradicional Conhecida por suas praias envolventes e festas animadas, Goa, no oeste da Índia, também pode ser um lugar de descanso para a família. Pensando nisso, o DoubleTree by Hilton Goa apresenta uma nova forma de curtir e relaxar

em uma experiência única, que já começa pela vista deslumbrante do Rio Mandovi e seu pôr do sol cor de pêssego. Também pela mistura do moderno e tradicional no hotel de ambiente fascinante, que conta com 160 quartos, incluindo nove suítes e uma ampla presidencial com dois quartos e terraço próprio.

A maioria dos dormitórios possui varandas privativas, que exibem o cenário privilegiado do rio ou da natureza que rodeia a propriedade localizada a uma curta distância de carro da capital Panaji. Lá, vale conhecer o spa Serena, que dispõe de serviços completos, com tratamentos ayurvédicos e ocidentais. Também a sauna a vapor, academia 24 horas, kid’s Club, serviço de concierge impecável e uma série de atividades para toda a família. A piscina infinita, beirando o panorâmico do

36

Mandovi, é um capítulo à parte: tão encantadora como a enorme mangueira de 130 anos no pátio do hotel de design inspirado na arquitetura goesa e portuguesa.

Já a experiência gastronômica é comandada pelo restaurante Feliz, que serve iguarias mangaloreanas, e o Rio Salão, que possui um menu eclético de lanches e bebidas. O resort em Goa promete luxo e conforto, em uma aura de total sofisticação.

+ infos: doubletree3.hilton.com

COLUNA ADOLESCENTES A BORDO

Flórida para desbravar Descubra lugares além de Orlando e Miami

Clearwater Beach, na costa oeste do estado da Flórida, foi considerada, em 2017, a praia mais bonita dos Estados Unidos.

Região mais low profile que a Califórnia, recebe turistas o ano inteiro graças à temperatura agradável, mas é um pedacinho do litoral americano pouco conhecido dos brasileiros, localizado a 170 km de Orlando, com areia bem clarinha e água turquesa, típica do Golfo do México. Ao contrário de outras praias acessíveis por trilhas ou pelo mar, é urbana, com boa estrutura turística. Dá para estacionar o carro na avenida principal e escolher o que fazer na extensa orla repleta de casarões pé-na-areia e barcos ancorados no porto. A principal atração é o Pier 60, onde dá para pescar, apreciar o mar, a vista da praia e o pôr do sol — principal programa para quem está em qualquer ponto da costa oeste, com direito a brinquedos infláveis montados ao lado do Pier e feirinha de bugigangas. Há também diversas empresas especializadas em passeios de barco, com opções de roteiros para ver golfinhos ou de esportes radicais, como parasail. Não deixe de visitar o Marine Aquarium (seewinter.com),

40

um lugar pequeno, mas que proporciona a experiência de saber como o aquário faz para resgatar os animais e devolvê-los ao habitat natural.

Ficamos hospedados no Hyatt Regency Hotel, em frente à praia.

O apartamento era excelente, com cozinha, sala e dois quartos. Bom que passamos no supermercado e fizemos nosso próprio café da manhã. Mas, apesar de o hotel ser ótimo, não

TOP DESTINOS

oferece serviço de praia. Então, prepare-se para gastar US$ 40 por dia para alugar cadeiras e guarda-sol. De qualquer forma, Clearwater é uma excelente opção para descansar e fugir da loucura de Orlando.

41

Por Érica Sanches, flower designer, mãe dos adolescentes Isabella e Lucas, que viaja o mundo com seus filhos para descobrir os mais sensacionais lugares. + info: adolescentesabordo.com.br e @adolescentes_abordo

TOP DESTINOS

COLUNA GOUTÉ

Alquimia vegana Por dentro dos diários de viagens de Alana Rox, a mais celebrada chef vegana do Brasil Célebre chef vegana no país, a proposta de Alana Rox é mostrar que é possível se alimentar de forma prazerosa, bem apresentada, emocionando o paladar e o coração, com preparações deliciosas e 100% benéficas nutricionalmente.

No premiado espaço Purana, em São Paulo, do qual é sócia, os alquimistas de cozinha são iniciados em reiki, e tudo que é preparado por lá é energizado.

No dia em que visitei, provei o pãozinho do amor com creme de castanhas, que lembra bem o pão de queijo com requeijão, e a quiche com creme de painço com ótima textura, além da torta de chocolate com caramelo e flor de sal. A experiência é reconfortante. Algumas de suas receitas estão em seu segundo livro, Diário de uma Vegana 2, recentemente publicado.

Entre os destinos que a inspiram estão Berlim, França, Amsterdã e Espanha. Algumas de suas viagens são abertas ao público; em Paris, por exemplo, um piquenique 100% vegano foi servido nos jardins da Torre Eiffel, com queijos vegetais excepcionais, croissants, vinhos naturais orgânicos, bolos e frutas. ”Foi uma das melhores viagens da minha vida”, diz Alana. Em junho de 2020, irá para a Holanda e Espanha. Em Amsterdã, a

hospedagem será no Sir Adams Hotel, e restaurantes como De Kas estão no roteiro, além do Mastino V e do SOIL, do chef brasileiro Gustavo Bottino. Na Espanha, ficará no Casa Alberts e uma aula de cozinha plant-based será oferecida no Salsonés, no interior do país. Reservas: contato@vegan4you.com.br Por Dani Hispagnol, que conecta pessoas por meio dos alimentos e dirige a agência Gouté — Viagens e Vivências Gastronômicas. + info: goute.com.br

42

ROTEIRO / ST. BARTH

É como aquele ditado: depois da tempestade, vem a bonança St. Barth está melhor do que nunca. Após a reconstrução de boa parte da ilha depois do furacão de 2017, o destino continua a receber com seu estilo único Por FLÁVIA PIRES, de ST. BARTH

44

fotos IStockphoto

TOP DESTINOS

45

fotos IStockphoto

ROTEIRO / ST. BARTH

1

Quem conhece St. Barthélemy sabe que é a

sejarem voltar todos os anos. Um dos grandes

ilha mais festiva e exclusiva do Caribe. Nos anos

diferenciais da ilha continua sendo o fato de não

1950, os bilionários David Rockefeller e Edmond

aceitar o desembarque de cruzeiros, o que a torna

de Rothschild caíram de amores por ela e cons-

muito exclusiva e destino de famosos que lá viram

truíram suas propriedades na estonteante Praia

anônimos. Há décadas é reconhecida por sua ho-

de Colombier, que era deserta e nem luz tinha.

telaria de excelência, restaurantes de gastronomia

Para se ter uma ideia, St. Barth tem apenas 21

variada, lojas exclusivas e praias estonteantes.

km² com uma linda vegetação nativa, cercada por

A rapidez com que St. Barth se reergueu após

águas cristalinas de tons de azul que ofuscam os

o furacão Irma em 2017 é impressionante. Os

olhos. Tamanha beleza faz até os globetrotters se

hotéis reabriram após grandes reformas, onde

apaixonarem por este pedacinho de terra e de-

aproveitaram para se adaptar a novos conceitos 46

TOP DESTINOS

de sustentabilidade e tecnologia, aprimorando assim sua famosa arte de receber. Estão melhores

St. Barth tem apenas 21 km2 com uma vegetação nativa e cercada por águas cristalinas

do que nunca! Um exemplo é o Le Sereno, com uma localização privilegiada na enseada Grand Cul de Sac. Protegida por uma barreira de corais, garante uma água turquesa e toda a estrutura para a prática de esportes náuticos, como remadas em caiaques com fundo transparente, stand up paddle e até kitesurf. Uma verdadeira piscina natural para relaxar por horas a fio fazendo snorkel,

1. Porto de Gustavia, em St. Barth

47

ROTEIRO / ST. BARTH

fotos Flávia Pires

1

2

3

1. Flávia Pires aproveita o Le Sereno 2 e 3. Flávia curte o dia no Eden Rock, que tem como novidade o Sand Bar 4. Icônico mar azul do Caribe 5 e 6. Piscina do Hotel Le Sereno 7. O beach club Nikki Beach

4

foto iStockphoto

nadando entre tartarugas e observando a rica vida

O Eden Rock, da Oetker Collection, foi um

marinha. O hotel acaba de ganhar um chef italiano

dos últimos hotéis a reabrir, em novembro, cheio

com uma estrela Michelin e o Ristorante Al Mare

de novidades: a principal delas é o Sand Bar, com

avança nesta temporada com uma das mesas mais

menu assinado pelo prestigiado chef francês Jean

disputadas da ilha. Outro highlight são as novas

Georges Vongerichten. Pratos leves e bem execu-

quatro suítes Piscine, que, como o próprio nome

tados, como a salada de lagosta e a pizza de tru-

sugere, tem piscinas privativas, além de todo con-

fas negras, já se tornaram, em tão pouco tempo,

forto que o faz tão famoso por ali.

carros-chefe da casa. Aberto para café da manhã,

48

fotos Flávia Pires

TOP DESTINOS

foto Divulgação

5

6

A ilha não aceita cruzeiros. Por isso, é exclusiva e onde as celebridades viram anônimos 7

almoço e jantar, é definitivamente a place to go

A vista estonteante de Point Milou fica ainda

desta nova temporada.

mais atrativa na varanda do Hotel Christopher,

Conhecido por ser discreto e low profile, o Le

tomando um rosé da Provence, bien sûr, e aguar-

Toiny ganhou um beach club muito charmoso,

dando o pôr do sol desde um dos pontos mais al-

com serviço de praia atencioso e um restaurante

tos e pitorescos da ilha.

com pratos leves e convidativos para tardes en-

Quando o assunto é gastronomia, St. Barth

solaradas de verão. A praia é famosa por ter boas

atrai os paladares mais exigentes, com seu mix

ondas no canto esquerdo, atraindo sufistas.

de restaurantes badalados e chefs renomados. O

49

ROTEIRO / ST. BARTH

1

3

animados e que traduzem o verdadeiro espírito festeiro da ilha. Jantares que sempre terminam

fotos Divulgação

Bonito, Le Ti e o La Guérite no posto dos mais

em festa.

Nikki Beach e Shellona são os beach clubs mais animados para o almoço, onde o astral é sempre nas alturas. Reservas são imprescindíveis, tanto para as espreguiçadeiras na praia quanto para almoçar. A diversão é garantida, com ótimos DJs

2

e playlist das boas. O pôr do sol na Shell Beach, onde está o Shellona, é um dos mais lindos, vale 1, 2 e 3. No Nikki Beach, a diversão é garantida e o

reservar um almoço mais tarde e ficar para curtir

astral é sempre nas alturas

o entardecer. Não deixe de provar as croquetas de

4. Barcos no porto de Gustavia

Pata Negra e o fresquíssimo Mahi Mahi, peixe da

5. Para almoçar no Shellona é preciso fazer reserva

região. Espere o pôr do sol com um dos Mojitos

6 e 7. O italiano L’Isola está no top 5 dos melhores

da casa em mãos!

restaurantes da ilha

fotos IStockphoto

4

50

TOP DESTINOS

O L’Isola continua no top 5 dos melhores restaurantes e unanimidade entre os foodies. O cardápio deste italiano é vasto e daqueles que você demora horas na escolha, porque tudo é simplesmente divino. A burrata desmancha na boca, a beringela à milanesa é altamente crocante e o carpaccio, feito com perfeição. Todos são ótimas pedidas de entrada. A blue lobster e a bisteca alla Fiorentina continuam sendo os highlights da casa.

Vale se perder também pela carta de vinhos.

Agora imagine um restaurante ao redor de uma tamareira centenária, todo iluminado à luz de velas. O Le Tamarin é desses lugares difíceis de esquecer, perfeito para um jantar a dois. O menu é enxuto, porém elaborado. Destaque para a massa com foie gras que harmoniza perfeitamente fotos Divulgação

com um pinot noir, e de sobremesa peça o soufflé 5

de chocolate 64%, de comer rezando.

7

A chef Maya, nascida na Martinica, faz do Ma-

6

ya’s um clássico na ilha desde 1985, mesclando a culinária francesa e crioula. O cardápio varia diariamente de acordo com os peixes disponíveis no

Quando o assunto é gastronomia, St. Barth atrai os paladares mais exigentes

dia. Há um tempo ela criou o Maya’s to Go, comidinhas perfeitas para levar no barco ou fazer um belo piquenique nas praias desertas.

Já o Black Ginger é, sem dúvida, a mesa mais exótica de St. Barth. O chef Somjet veio da Tailân-

51

ROTEIRO / ST. BARTH

1

dia e seus pratos autênticos surpreendem os mais críticos. Destaque para os saborosos Pad Thai e Vegetal Curry acompanhados de arroz de jasmim e a salada de papaia. Além de tudo, a decoração, por si 2

só, é um atrativo e uma verdadeira galeria de arte.

fotos Flávia Pires

Outro ponto alto são as compras. Dá pra se

1. Loja da Prada

perder por horas no comércio de Gustavia e St.

na Le Carré d’Or

Jean. São muitas lojas com curadorias pra lá de

2. O Hotel Le

Sereno tem localização privilegiada

especiais de marcas dos quatro cantos do mundo.

A Le Carré d’Or é a rua que beira o porto de Gustavia e onde estão concentradas as lojas de grifes

3. Flávia turistando na ilha

internacionais. Para os fashionistas, vale conferir a seleção de peças-desejo que marcas como Dolce

4. O belíssimo

& Gabbana, Prada e Louis Vuitton desenvolvem

pôr do sol em St. Barth

especialmente para a ilha, e só ali são vendidas.

5 e 6. A butique Lolita Jaca fica no restaurante Bonito e tem peças bordadas e únicas

Vale conferir os itens que você não vai encontrar em nenhum outro lugar do mundo.

Ainda em Gustavia, a Clic Gallery tem uma coleção de bolsas de palha feitas em fibra de juta

3

dourada com carimbos divertidos que é must-have, não dá pra ir embora sem levar a sua. Logo ao lado, a Human Step tem uma seleção de bolsas e

A rua Le Carré d’Or concentra lojas de grifes internacionais, como Prada e Louis Vuitton

sapatos de enlouquecer. A Le Corner é uma lojaconceito de marcas francesas de novos estilistas, onde o difícil é escolher qual é o vestido mais lindo. Já a Coconut tem uma pegada bem boho, com kaftans, saias, acessórios lindos e superoriginais. Uma filial da Montaigne Market de Paris

52

foto IStockphoto

TOP DESTINOS

4

traz o melhor de estilistas renomados, que vão de Balmain a YSL, e peças selecionadas a dedo que são a cara do destino. Lolita Jaca é outro nome pra fotos Divulgação

guardar e não deixar de conhecer quando for jantar no Bonito. A butique fica logo na entrada do restaurante e tem peças únicas, bordadas one of a kind, daquelas que você

5

6

vai dormir desejando. A marca registrada de St.Barth são as pérolas South Sea em fios de couro que você pode encontrar na Bijoux de La Mer e que certamente irão eternizar a sua passagem por lá.

53

ROTEIRO / ST. BARTH

Dicas quentes COMO IR Chegar em St. Barth requer, no mínimo, duas conexões. Saindo do Brasil, uma primeira opção é utilizar a American Airlines via Miami.

Outra alternativa é com a Copa Airlines, que, por fazer ligação com o Panamá, não exige que o passageiro vá até os Estados Unidos para depois desembarcar em St. Maarten. Depois, empresas como a Winair e St. Barth Commuter oferecem voos regulares entre St. Maarten e St. Barth, com duração de 20 minutos.

ATENÇÃO A pista do Aeroporto Saint-Barth [SBH] é curta, com apenas 650 metros de comprimento e, por isso, só recebe aviões de pequeno porte, com capacidade para, no máximo, dez passageiros. Então, atenção para o peso das bagagens: cada passageiro pode levar apenas uma mala de 23 quilos e uma mala pequena de mão.

DOCUMENTOS E VACINAS A viagem com a American Airlines exige que os passageiros tenham o visto norte-americano devido à escala no país. Já no trajeto com a Copa Airlines, brasileiros não precisam de visto para entrar em St. Barth (nem no Panamá e em St. Maarten). Ter o passaporte válido é suficiente para fazer a viagem.

Para desembarcar em St. Maarten é necessário apresentar o Certificado Internacional de Vacinação contra a febre amarela. O mesmo ocorre em território panamenho.

MELHOR ÉPOCA PARA VISITAR A temperatura se mantém constante o ano todo por volta dos 27° C. A melhor época para visitar é entre novembro e abril. No Natal e Réveillon, a ilha fica cheia e, com a altíssima temporada, os preços sobem. Evite ir entre agosto e outubro, período de temporada de furacões.

MOEDA E IDIOMA A moeda oficial de St. Barth é o euro e, por ser parte da França, a língua oficial é o francês. Apesar disso, o inglês é falado em toda ilha.

54

TOP DESTINOS

ONDE FICAR Hotel Le Sereno: oferece 32 quartos, uma piscina, academia, serviço de spa, restaurantes e serviço de excelência. Além disso, por estar localizado em Grand Cul de Sac, de baía calma e rasa, é uma ótima opção para ir com crianças. lerenohotels. com/property/le-sereno/

estados unidos OCEANO ATLÂNTICO

Miami

GOLFO DO MÉXICO

Eden Rock, da Oetker Collection: foi reaberto em novembro e traz o Sand Bar como novidade. oeatkercollection.com/hotels/eden-rock-st-barths

MAR DAS CARAÍBAS

panamá

Hotel Le Toiny: disposto em vilas, cada uma com quarto, sala, cozinha e terraço com piscina. Conta com restaurante gourmet, beach club, academia e spa. letoiny.com Hotel Christopher: conta com 42 quartos e suítes com vista para o mar e uma das maiores piscinas da ilha. hotelchristopher.com

Colombier Saint-Jean

ONDE IR E COMER Bonito: bonitosbh.com Le Tamarin: tamarinstbarth.com L’Isoletta: lisolettastbarth.com Le Ti: tistbarth.com La Guérite: restaurantlaguerite.com

L’Isoletta

Grand Cul de Sac

ST. BARTH Gustavia Gouverneur

Nikki Beach: saint-barth.nikkibeach.com Shellona: shellonabeach.com/saint-barth O L’Isola: lisolastbarth.com Maya’s to Go: mayastogo.com Black Ginger: blackgingersbh.com * Flávia Pires é blogueira de viagem e já esteve em mais de 77 países. @flaviapiresexplora

55

ROTEIRO / BOGOTÁ

Mapa gastronômico da Colômbia Valorizando ingredientes locais e reconhecidos por prêmios internacionais, restaurantes de Bogotá conquistam pelos sabores inesperados e memoráveis

Por CARLA LENCASTRE, de BOGOTÁ

58

TOP DESTINOS

59

ROTEIRO / BOGOTÁ

Milhares de pessoas passam diariamente pelo belo e caótico centro histórico de Bogotá e arredores. Arranha-céus repletos de escritórios estão ao lado de oásis de paz como o Museu Nacional da Colômbia, o mais antigo do país, criado por Simón Bolívar no início do século 19.

Quase ao lado do prédio monumental, que conta o passado da Colômbia com objetos a partir do século 16, o presente do vibrante país é representado por produtos de seus diferentes biomas. Em uma curta e estreita rua de paralelepípedos, uma casa de fachada branca e telhas vermelhas abriga o Leo, primeiro restaurante colombiano a ingressar no prestigioso (ainda que algo controverso) ranking World’s 50 Best Restaurants.

Pelas mesas do elegante e tranquilo salão passam ingredientes que vieram dos Andes, da Amazônia, do Oceano Pacífico e do Mar do Caribe, trabalhados com primor. A chef Leo Espinosa desenha com sabores surpreendentes o mapa gastronômico da nova cozinha colombiana.

A estreia no 50 Best foi na edição 2019, mas já há alguns anos o Leo aparece na Latin America’s 50 Best Restaurants, parte da mesma premiação. E não é o único. O atual top 10 da América Latina tem outro restaurante de Bogotá, além do Leo: El Chato, do chef Álvaro Clavijo. Um terceiro colombiano, Harry Sasson ocupa a 22ª posição.

Recentemente a metrópole de sete milhões de habitantes, 2.640 metros acima do nível do mar e espalhada aos pés do Cerro de Monserrate (a 3.152

Bogotá sem dúvida tem que entrar no roteiro gourmet dos viajantes 1

1. Vista geral de Bogotá

60

TOP DESTINOS

61

ROTEIRO / BOGOTÁ

1. O salão do restaurante Leo 2. A chef Leo Espinosa 3. Frutas, queijo, pó de coca e insetos no Leo 4. Cheesecake com coco e abóbora no El Chato 5. El Chato é conhecido pelos cortes de carne 6. O chef Álvaro Clavijo

1

2

metros de altitude), ganhou também um mercado

3

gourmet ao estilo do Eataly. O Boho reúne bares, restaurantes e estandes de produtores locais. Se você já estiver encantado com as arepas (tortillas feitas com milho), com a qualidade do café e com as frutas servidas de manhã nos hotéis, em uma variedade de impressionar brasileiro, preparese para ficar emocionado com a diversidade de produtos do Boho. Tudo isso em meio ao tradicional mercado de artesanato de Usaquén, que aos domingos colore as ruas ao redor.

escala em Bogotá. Sua cozinha valoriza produtos

Programa perfeito para abrir o apetite antes de

colombianos em pequenas porções e apresentação

se deliciar nas mesas inovadoras de Leo Espinosa,

caprichada em menus degustação, que podem ser

Álvaro Clavijo, Harry Sasson e Jorge Rausch,

harmonizados com vinhos escolhidos por sua

para citar apenas quatro chefs colombianos

filha, Laura Hernández-Espinosa, a sommelière.

reconhecidos no país e fora dele.

O cardápio brinca com os ingredientes dos diferentes biomas do país.

Leo Espinosa

O menu em dez etapas é todo sobre texturas e

Nascida em Cartagena, no Caribe colombiano,

temperaturas: líquido, pastoso, quente, gelado...

Leonor Espinosa foi eleita em 2017 pelo World’s

Espere o inesperado, como atum selado com

50 Best como a melhor chef latino-americana.

crosta de formigas. E não se assuste com o número

Apenas para ir ao Leo já valeria incluir uma

dez. Os pratos são pequenos e os dez passos

62

TOP DESTINOS

A chef Leo Espinosa é colombiana e foi eleita a melhor da América Latina

4

vão do pãozinho crocante feito com farinha de sagu, que abre o percurso, ao café servido em copo de conhaque e à trufa recheada com licor do Pacífico que encerram. O serviço afinado garante o ritmo perfeito.

Um dos pratos principais reúne quatro texturas diferentes: lâminas de frutas; queijo cremoso polvilhado com uma espécie de cacau; mambe, pó feito com folhas de coca torradas; e crumble de insetos. É servido em uma cumbuca, e a ideia é ir misturando. Uma surpresa a cada colherada, dependendo da combinação. Para

5

contrastar com os bocados um pouco terrosos, o prato seguinte, servido gelado, é um refrescante pirarucu marinado com limão e coberto de farinha de mandioca, com brotos de coentro e folhas de violeta. Entre os quentes, o tamale deixa boas lembranças: a pamonha salgada típica da cozinha latino-americana chega à mesa em um caldo de vegetais. O menu degustação é surpresa, mas na hora de reservar (é fundamental e fácil de fazer pelo site), você pode (e deve) listar o que não quiser comer. Álvaro Clavijo O chef que passou pelo Per Se, em Nova York, e por casas estreladas na Europa abriu o El Chato, bistrô contemporâneo em sétimo lugar entre os latino-americanos do 50 Best. O restaurante fica

6

em uma casa em Chapinero Alto, área boêmia de

63

ROTEIRO / BOGOTÁ

1

2

Bogotá. No domingo em que almocei lá, depois de ir ao mercado de Usaquén, Clavijo estava

1. O restaurante Local by Rausch

na cozinha. De tempos em tempos passava no acolhedor salão para conversar com os clientes aqui e ali. A casa estava lotada, não havia lugar

2. O chef Jorge Rausch

vazio nem no balcão do bar. Como no Leo, a

3. Sobremesa do chef Mark Rausch para o Criterión

valorização de ingredientes colombianos é a base da cozinha. Fui feliz apostando no caranguejo coberto com chips de tapioca e purê de abacate, manga e maionese picante, e no cavatelli, um

3

tipo de massa com pesto de sementes, coberto com rodelas e flores de abobrinha. O El Chato é também reconhecido pelos cortes de carne

4. Um dos pratos de frutos do mar do mesmo restaurante

pouco convencionais. A sobremesa assinatura, cheesecake com coco e sorvete de abóbora, entra na categoria inesquecível.

5. A fachada do Four Sea-

Harry Sasson

sons Bogotá,

O restaurante de cozinha internacional que

na Zona Rosa

há mais de 20 anos leva o nome desse renomado

6. O restaurante Nemo

by Harry Sasson

chef continua relevante na cena gastronômica colombiana. Hoje ocupa a 22ª posição na versão 2019 do Latin America World’s Best Restaurants, 4

e seu cardápio vem mudando e enfatizando cada

64

TOP DESTINOS

5

O chef Harry Sasson mantém seu nome no auge há mais de 20 anos

vez mais os produtos locais. O chef Harry Sasson tem outras casas na cidade. Seu restaurante mais novo é o Nemo, especializado em carnes na brasa em um décor contemporâneo. O nome é uma homenagem ao seu pai, e as receitas de família foram a inspiração para o cardápio da casa, que fica em um dos dois novos hotéis Four Seasons de Bogotá, na Zona T. Também conhecida como Zona Rosa, é a mais comercial da cidade, repleta de lojas, bares e restaurantes. Já o Club Colombia é a opção para experimentar receitas tradicionais executadas

65

6

ROTEIRO / BOGOTÁ

2

3

1. Salada do Local by Rausch 2. Buñuelos dos irmãos Rausch 3. Salada do chef Álvaro Clavijo

Os irmaõs Rausch fazem uma mescla de sabores em seus pratos

1

com precisão em um ambiente clássico. O arroz

do Latin America’s 50 Best Restaurants. Hoje

caldoso com linguiça e camarão está até hoje

os ingredientes locais foram incorporados ao

na memória.

cardápio, que também mantém os clássicos. Mais recentemente, eles abriram o Local by Rausch,

Irmãos Rausch

de cozinha colombiana com um twist. O décor

Os dois chefs foram jurados da versão

tem cores quentes e a casa fica em um novo polo

colombiana do MasterChef e participaram de

gastronômico na Calle 90, perto da Zona Rosa.

outros reality shows. Eram conhecidos antes disso

Buñuelos, bolinhos fritos geralmente recheados

pelo Criterión, casa de alta gastronomia de Jorge

com creme de leite que lembram os nossos

e seu irmão pâtissieur Mark, aberta há 15 anos

sonhos, chegam à mesa com recheios salgados,

na Zona G, área de bons restaurantes. Criterión

como cubinhos crocantes de barriga de porco. É a

tem inspiração francesa, com premiada carta

original nova cozinha colombiana. Chévere, como

de vinhos, e já esteve quatro vezes no ranking

dizem em Bogotá quando algo é bacana.

66

TOP DESTINOS

Dicas quentes

MAR DAS CARAÍBAS

Cartagena das Índias Bucaramanga

COMO CHEGAR Avianca e Latam têm voos diretos diários entre São Paulo e Bogotá. avianca.com e latam.com QUANDO IR A 2.640 metros de altitude, Bogotá não tem grande variação de temperatura e pode ser visitada o ano inteiro. Não faz calor e chove sempre. Os meses mais secos são de dezembro a março, e de junho a agosto. O termômetro marca, em média, entre 10 e 20 graus Celsius.

ONDE FICAR B.O.G. Hotel: Membro da Design Hotels, fica em La Cabrera, bairro residencial na parte norte da cidade, ao lado da área de comércio da Zona T, ou Zona Rosa. boghotel.com Four Seasons Bogotá: A rede canadense tem dois hotéis na capital, inaugurados em 2016. Este é o da Zona Rosa, área comercial com bares e restaurantes. fourseasons. com/bogota Casa Medina: O segundo FS em Bogotá está instalado em uma construção da década de 1940, na Zona G, uma região de bares e restaurantes. fourseasons.com/ casamedina

Barranquilla

Medelín Bogotá Pereira OCEANO PACÍFICO

Cali COLÔMBIA

ONDE COMER Leo. Um dos 50 World’s Best Restaurants, tem menu degustação surpresa. restauranteleo.com El Chato. Entre os dez melhores restaurantes da América Latina. elchato.co Nemo by Harry Sasson. Carnes na brasa no hotel Four Seasons. harrysasson.com/nemo Club Colombia. Cozinha colombiana tradicional. harrysasson.com/clubcolombia Criterión. Casa de inspiração francesa dos irmãos Rausch. hermanosrausch.com Local by Rausch. Cozinha colombiana com um toque moderno. hermanosrausch.com

COMPRAS Boho Food Market. Aberto há pouco mais de um ano, o mercado gourmet tem também uma área para novos designers colombianos.

Aos domingos, as ruas ao redor são ocupadas pelas barracas de artesanato e comidas do colorido mercado de Usaquén. bohofoodmarket.com * Carla Lencastre é uma jornalista carioca e expert no mercado de turismo. Conhece mais de 50 países e ama visitar novos lugares para contar uma boa história. @carlalencastre

67

ESPECIAL / FOZ DO IGUAÇU

70

TOP DESTINOS

O Parque Nacional do Iguaçu vai ganhar mais um hóspede: você Contamos qual a sensação de se hospedar dentro do parque e os atrativos, tanto do lado brasileiro quanto do argentino. Foz do Iguaçu vale sua aposta para uma escapada e contato com a natureza Por RENATA ZANONI, de FOZ DO IGUAÇU

71

ESPECIAL / FOZ DO IGUAÇU

O Parque Nacional do Iguaçu, lado brasileiro, foi fundado em 1939 e é um complexo formado por um cânion e mais 275 quedas d’água. Visitar a parte brasileira (como em poucos momentos atualmente) nos faz ter orgulho do nosso país, das nossas belezas naturais e da forma organizada como estamos recebendo os turistas. Sim, o Brasil está arrasando nesse quesito, e a estrutura, as possibilidades de passeios e o transporte do parque são tão organizados que nos remetem até à organização dos parques de Orlando. Tudo ali flui e funciona e dá um acalento para o coração ver que o turismo no Brasil tem, sim, bons exemplos, basta querer aprender com este modelo, que ao meu ver deu muito certo.

Ao chegar ao Parque Nacional do Iguaçu, você, como hóspede do Belmond Hotel das Cataratas, é levado diretamente para o hotel. Para isso, é preciso ter contratado um transfer ou táxi cadastrado ou usar o serviço de transporte em uma van in e out oferecido pelo hotel com horários preestabelecidos.

Deparar-se com o espetacular edifício em que ele fica instalado e os arredores impressiona e muito. Ficar hospedado ali não é apenas ter todo o serviço atencioso e impecável da rede Belmond à sua disposição, ou mesmo acordar com o som das quedas d’água — a experiência vai muito além disso. O grande privilégio é poder fazer a trilha até o mirante e curtir a força da natureza na mais santa paz — isso mesmo, os hóspedes têm o

1

privilégio de admirar e desbravar o parque antes de abrir ou depois que fecha para a entrada de visitantes. Eu, por exemplo, optei por fazer a trilha

sem ser incomodado. Admirar em silêncio todo

um dia às 18h30, durante o entardecer, depois

aquele espetáculo. Observar as plantas ao longo

que o parque já tinha fechado para os visitantes, e

do percurso e ver os animais silvestres, como qua-

foi uma das experiências mais inesquecíveis que já

tis ou lagartos que podem aparecer no caminho.

tive, de contato com a natureza e paz. Cruzei com

Ver a força das quedas d’água e ficar todo mo-

mais uns cinco ou seis hóspedes que resolveram

lhado ao se aproximar. Tirar uma selfie sem uma

fazer no mesmo horário. É possível fotografar

multidão atrás. Isso sim é um luxo!

72

TOP DESTINOS

O grande privilégio de se hospedar no Belmond é passear sem multidões pela trilha das Cataratas

1. Vista aérea do hotel com as Cataratas

73

ESPECIAL / FOZ DO IGUAÇU

Além disso, a hospedagem conta com outras regalias. O prédio ficou inacabado por anos até ser concluído em 1958, durante o governo de Juscelino Kubitschek. Em 2017, começou a operar sob a administração da conceituada rede Belmond (conhecida por seus hotéis em diferentes partes do mundo, como Itália e Peru, e seus trens) e recebeu investimento de R$ 60 milhões. Ele foi todo restaurado mantendo o charme original dos anos 1950 com o ar de uma fazenda colonial. As 1

portas dos quartos, o mobiliário, os lustres e toda a atmosfera levam a uma viagem no tempo e lembram casarões portugueses, até pela cor rosada de sua fachada. Ele possui 193 acomodações, piscina externa, restaurantes de gastronomia variada, jardins impecáveis e um spa.

Suas acomodações são espaçosas e têm todos os confortos, com closet, banheiro com banheira de hidromassagem, amenities da marca brasileira Granado, chinelos Havaianas disponibilizados aos hóspedes e muitos mimos aos pequenos, caso

2

você viaje com seus filhos. O spa funciona todos os

1. A Kombi e o carrinho de sorvete disponíveis 2. O café da manhã servido no Ipé Grill 3. A fachada do hotel 4. A área da piscina 5. Uma das acomodações 6. O restaurante Itaipu tem vista para as quedas d’água

3

74

TOP DESTINOS

O edifício dos anos 1950 é muito preservado e tem confortos mil 4

dias da parte da tarde até à noite e tem massagens, rituais e terapias para o corpo e o rosto, além de uma sauna e uma sala especialmente voltada para casais. A gastronomia é um dos únicos pontos que deixa um pouco a desejar. Comida gostosa, mas nada muito surpreendente. Entre as opções, o Ipê Grill, em que é servido o café da manhã e tem sistema de bufê para almoço e jantar; o restaurante Itaipu, com seleção de pratos brasileiros e inter5

nacionais e vista para as Cataratas; e o Bar Tarobá, para drinques e lanches rápidos.

Além dos passeios já conhecidos por quem visita o destino, o hotel oferece uma seleção exclusiva aos hóspedes, como caminhada guiada ao nascer do sol, aventura na floresta com imersão em uma comunidade de índios Guarani, passeio da Lua Cheia, além de degustação de vinhos brasileiros ou cachaças.

Tanta beleza fez com que em 2017, as Cataratas do Iguaçu ganhassem o prêmio de uma das novas sete maravilhas da natureza. E existem mil possibilidades para desfrutar de tamanha beleza.

Comece pela trilha que leva até a passarela de 1,2 km, que proporciona lindas vistas para as cata-

6

ratas. O lado brasileiro tem uma superestrutura

75

ESPECIAL / FOZ DO IGUAÇU

1

76

TOP DESTINOS

2

3

O Parque das Aves permite contato com a fauna, flora e animais nativos como falei acima e foi a primeira Unidade de Conservação do Brasil a ser instituída como Patrimônio Mundial Natural pela Unesco, em 1986.

4

O Macuco Safári é uma opção para os aventureiros e leva de barco (funcionam como lanchas bem rápidas) até bem próximo das quedas e inclui uma trilha pela Mata Atlântica em uma espécie de jipe para ver as diferentes espécies de animais e de plantas. Árvores centenárias de araucária, orquídeas e bromélias podem ser apreciadas durante o tour. É possível ver toda essa beleza lá do alto, já que os passeios panorâmicos de helicóptero são disputados e o vai e vem de turistas sobrevoando o parque acontece o dia todo.

5

O Parque das Aves fica ao lado do Parque Nacional e é uma alternativa bem interessante para

1. A Garganta del Diablo no lado argentino 2. O marco da tríplice fronteira 3 a 5. Passeio pelo Parque das Aves

quem está viajando com crianças. São mais de 150 espécies nacionais e estrangeiras, como araras-canindé, gaviões-rei, tucanos, araras, flamingos, corujas e pavões. Borboletas, iguanas, cobras e jacarés também podem ser encontrados. O mais

77

ESPECIAL / FOZ DO IGUAÇU

1

legal é saber que quase metade dos animais veio de resgates depois de passar por maus tratos ou contrabando. E muitas vezes são devolvidos para a natureza após estarem 100% recuperados e aptos a voltar para o seu habitat. Vale conhecer o Backstage Experience, em que você tem contato com os bastidores de tudo isso e pode ver o cuida2

do e alimentar os bichinhos.

Já no lado argentino e cerca de uma hora de viagem desde o hotel Belmond, você chega ao

Dá orgulho de ver a organização e as possibilidades do lado brasileiro

Parque Nacional do Iguazú, no estado de Misiones, Argentina. Ele tem trilhas mais extensas, por isso, reserve mais tempo para sua caminhada. Comece embarcando no Trem Ecológico, que te leva a uma das trilhas para chegar a um dos lugares naturais mais impressionantes com que me deparei, a Garganta del Diablo, com mais de 80 metros de

1. Experiência do Macuco Safári 2. A entrada do Parque Nacional do Iguaçu

queda. Uma viagem perfeita para uma escapada da rotina!

78

TOP DESTINOS

Dicas quentes BRASIL Mais infos: iguassu.com.br COMO CHEGAR Foz do Iguaçu está localizada na fronteira entre Brasil, Argentina e Paraguai. Partindo do Brasil, o meio de transporte mais utilizado é o avião, chegando no Aeroporto Internacional de Foz do Iguaçu (IGU). As companhias LATAM, GOL e Azul oferecem voos diários para a região. Um voo sem conexão dura cerca de 1h40 a partir de São Paulo.

Londrina Maringá Cascavel Foz do Iguaçu

PARANÁ Curitiba OCEANO ATLÂNTICO

QUANDO IR Foz do Iguaçu pode ser visitada o ano inteiro. No inverno, a chance de chuvas é menor, principalmente de junho a agosto. No verão, o quadro é o oposto. Apesar de ter uma grande incidência de chuvas, é um período com forte aumento na vazão das cachoeiras.

DOCUMENTOS E VACINAS Para ir ao lado argentino é necessário ter em mãos a carteira de identidade ou passaporte válido. O mesmo ocorre em território paraguaio.

Nenhuma vacina é exigida para entrar em Foz do Iguaçu.

ONDE FICAR Belmond Hotel das Cataratas (45) 2102-7000 ou belmond.com ONDE IR Parque Nacional do Iguaçu – Cataratas do Iguaçu (45) 3521-4400 / (45) 9 9137-3444 ou cataratasdoiguacu.com.br

Macuco Safari (45) 3574-4244 / (45) 3529-6262 ou macucosafari.com.br Parque das Aves (45) 3529-8282 ou parquedasaves. com.br Parque Nacional Iguazú – Misiones Argentina +54 (011) 5258-7318 ou iguazuargentina.com

79

MOEDA A região de Foz do Iguaçu aceita o real, o peso argentino, o guaraní e o dólar americano. A sugestão é levar moeda argentina para usar nos estabelecimentos comerciais em Puerto Iguazú.

Somente em Orlando.

The Mall at Millenia - Orlando’s Only Luxury Shopping Destination

ORLANDO é um paraíso de compras como nenhum outro.

O tipo de lugar no qual cobiçadas marcas competem pela sua atenção em admiráveis cenários que se assemelham mais a parques temáticos do que a centros de lojas. Entre grandes shoppings, lojas de design com desconto, boutiques de bairro personalizadas e lojas, restaurantes e distritos de entretenimento mundialmente famosos, Orlando agrada aos consumidores de um jeito único e, o melhor, tudo a cerca de 20 minutos dos famosos parques temáticos.

Viva Sua Própria Experiência de Compras, Somente em Orlando!

AVENTURA / ESCÓCIA

Esqui e uísque nas Highlands. É, melhor seguir essa ordem foto_VisitBritain / Rod Edwars

Poucos brasileiros a desbravam em tempos invernais. Não sabem o que estão perdendo! Entre dezembro e abril, a Escócia abre suas estações de esqui em meio a lendárias destilarias de uísque e hospedagens em castelos cinematográficos. Confira um roteiro único no coração das Highlands e da sedutora Edimburgo Por CARLOS MARCONDES, de EDIMBURGO

82

foto_Istockphoto

TOP DESTINOS

83

AVENTURA / ESCÓCIA

foto_Istockphoto

Calton Hill é considerado Patrimônio Mundial pela Unesco 84

TOP DESTINOS

Escócia. Basta pronunciá-la e logo surge na mente um turbilhão de paisagens estonteantes, terra de cultura endêmica inigualável e história fascinante. Ela desperta desejo, embora ainda pouco explorada por viajantes brasileiros. No inverno parece desafiadora. Pura impressão equivocada!

Ela

oferece

um

trinômio

de

experiências só dela: em nenhum lugar no mundo você repousará em castelo, explorará um resort de esqui e ainda aquecerá o corpo em uma destilaria, no templo dos uísques. E tudo isso no mesmo dia.

Antes de partirmos para a neve, a primeira parada é em Edimburgo. A cidade, por si só, merece diversas matérias, pois, embora seja pequena — cerca de meio milhão de habitantes —, é repleta de autenticidade e riquezas culturais.

Chego à capital escocesa, desde Londres, em uma serena viagem de trem, em pouco mais de quatro horas. O desembarque é na famosa estação de Waverley, toda organizada e extremamente civilizada.

Talvez seja a única capital do mundo em que o mais luxuoso hotel do país fique a poucos passos da estação, em um prédio icônico. O soberbo The Balmoral, com sua torre do relógio, foi erguido em 1902 e é considerado um símbolo na parte histórica da cidade.

A arquitetura é um mergulho na essência do estilo vitoriano com influência do renascentismo, e as escadarias e colunas impressionam ao entrar no lobby. O design interno é assinado pela contemporânea arquiteta Olga Polizzi, irmã do proprietário Sir Rocco Forte, dono da célebre marca italiana de hotéis de luxo que leva seu nome.

1

1. A vista do icônico Calton Hill

85

AVENTURA / ESCÓCIA

1

O The Balmoral é uma instituição em

planeta, com 3.300 garrafas e diversas raridades.

Edimburgo, com 168 quartos, quase sempre

A visita é interativa e começa a bordo de uma

ocupados

barrica de carvalho que leva a uma viagem pela

por

celebridades,

jetsetters

e

governantes de todas as partes. Entre os

origem dessa identidade escocesa.

destaques da propriedade estão o spa, gerido

Esse museu do uísque e que hoje é gerido

pela marca ESPA, além do estrelado restaurante

pela Diageo — empresa com mais de 25

Number One, onde a pedida é provar do famoso

destilarias em seu portfólio —, fica na entrada

salmão escocês. Singular é também o expressivo

do Castelo de Edimburgo, uma das fortificações

Scotch Bar, com 500 rótulos de single malts,

mais imponentes do norte da Europa. A visita é

exaltado por possuir uma das mais significativas

imperdível e, para amantes de história, é preciso

listas privadas do mundo.

reservar algumas horas para explorá-lo.

Não distante do hotel, em dez minutos de

A vista panorâmica só perde para a do Calton

caminhada pelo centro histórico, há outro templo

Hill, outro atrativo icônico da cidade, Patrimônio

da bebida capaz de enlouquecer os amantes

da Humanidade chancelado pela Unesco. Do

de uísque. Trata-se do The Scotch Whiskey

alto do morro enxerga-se toda a magnitude

Experience, palco da maior coleção de rótulos do

dessa cidade.

86

TOP DESTINOS

2

3

4

Antes de partir para a neve, reservo um tour na Edinburgh Gin Distillery. O gim inglês leva

A The Scotch Whiskey Experience é palco da maior coleção de rótulos do planeta

a fama, mas é a Escócia que já desponta como o principal produtor do Reino Unido, com mais de 250 marcas, que fornecem 70% dos rótulos vendidos na Inglaterra. A experiência é superdescolada e leva duas horas, entre a história descontraída de como surgiu a bebida até uma

1 e 2. O The Balmoral é uma instituição em Edimburgo com 168 quartos

bateria de degustações. A guia Fiona explica que com o boom do gim-tônica no mundo, muitas destilarias de uísque passaram a investir na

87

3. The Scotch Experience em Edimburgo 4. O Scotch Bar conta com 500 rótulos de single malt

AVENTURA / ESCÓCIA

produção de gim, já que gera um rápido retorno, por não precisar envelhecer.

Se beber, não esquie Difícil não combinar esses dois prazeres no próximo destino. Aluguei um carro e parti para as Highlands em busca de paisagens brancas. foto_Carlos Marcondes

Não tinha a expectativa de encontrar algumas das melhores estações de esqui da Europa, longe disso. Mas vivenciar o trinômio: esqui, destilarias e castelos-hotéis, o que seria possível só mesmo em terras escocesas.

São cinco as principais estações do país, que, embora estejam na região conhecida como Highlands (terras altas), são baixas (cerca de 1.200 metros) se comparadas aos Alpes, onde se pode esquiar acima dos 2.500 metros.

Duas horas de carro e chego a Glenshee, uma das mais amplas estações, próxima às históricas cidades de Braemar e Ballater e do Balmoral Castle, residência oficial da família real, que 1

pode ser vista relaxando de férias nos jardins das

1 e 2. A caminhada pelo centro histórico que leva até o castelo é repleta de bares e tavernas

foto_Istockphoto

O centro histórico de Edimburgo é charmoso e repleto de descobertas

2

88

TOP DESTINOS

3. Glencoe House já pertenceu ao Lord Strathcona 4. O Castelo Glencoe oferece hospedagens anexas ao prédio principal

3

dependências, todos os meses de setembro. No resto do ano, o castelo é aberto a visitas.

Glenshee é um exemplo do quão exclusiva será a presença de um brasileiro por lá. Assim como nas outras quatro estações, são raros os turistas que não são do Reino Unido. Esquiar ao lado de locais é superautêntico.

O Hilton Grand Vacations Club em Braemar é ótima opção para servir de base para explorar

4

a região do Parque Nacional Cairngorms. Fica próximo da segunda estação do país, a menor delas e familiar, Lecht 2090. A pequena estrada que leva até ela é cênica, vazia e de energia contagiante. É um interior de água e ar puros, completamente seguro e autêntico. Lecht é um dos exemplos onde o viajante poderá esquiar pela manhã e visitar dois santuários de uísque. Em cerca de 25

5

minutos chega-se à icônica Glenlivet, de aclamada qualidade. Um pouquinho depois a opção é nada

5. As nove suítes, muitas com mais de 100 m2, são todas singulares

menos que a The Macallan, de estrutura turística fabulosa, uma visita praticamente compulsória.

Ambas já estão na divisa com a pequena região de Speyside, a mais aclamada entre as cinco

89

AVENTURA / ESCÓCIA

produtoras oficiais de scotch whisky do país. Em um paralelo com o vinho, poderia compará-la a Bordeaux ou Borgonha do uísque, tendo a cidade de Dufftown como a capital turística. Além de The Macallan e Glenlivet, adicione ao portfólio nomes como Glenfiddich e Cardhu. Todas a pouco mais de meia hora de Lecht.

A viagem segue rumo ao lado noroeste do 1

Parque Nacional, para desbravar a terceira estação, que leva o nome da reserva protegida, Cairngorm. Trata-se da mais bela do Reino Unido,

uma hora e meia, direto a Fort William, um dos

pois conta com um lago em sua base, dando um

pontos mais emblemáticos das Highlands.

toque especialíssimo ao cenário das pistas. Tem ainda o único funicular de montanha da Escócia,

Hospedagens aristocratas e singulares Fort William tem grande potencial turístico,

possível dormir em Aviemore, caso queira passar

capaz de convencê-lo a ficar cinco dias nessa

dois dias em Cairngorm, mas vale a pena esticar

região. Tem apenas dez mil habitantes e fica

Speyside é a região mais aclamada entre as cinco produtoras oficiais de scotch whisky do país

2

3

4

90

fotos_VisitScotland

que serve de atração para quem não esquia. É

TOP DESTINOS

1. Speyside é conhecida por suas destilarias 2, 3 e 4. A Glenlivet Distillery e a Cardhu Distillery são nomes aclamados da região 5. O Castelo de Stirling, palco de duas das mais intensas batalhas do país 6. Degustação de uísque em Speyside 7. No 56 North existem mais de 400 versões de coquetéis

fotos_VisitScotland

5

6

entre as duas outras estações de esqui: Glencoe e Nevis Range. A primeira

7

conta com oito lifts e 20 pistas e oferece microacomodações tubolares práticas, a cerca de

fundada no início do século 19 — formam as duas

20 metros dos elevadores da estação.

melhores destilarias desse canto das Highlands.

Ela fica a 20 minutos de Nevis Range, cadeia

“O segredo para a qualidade de nosso uísque

de montanhas com a única gôndola do Reino

é estar ao lado da mais pura água que vem das

Unido. Além das vistas maravilhosas, também é

cachoeiras dessas montanhas”, conta Mike, o guia

conhecida por desafiar alpinistas, com inúmeros

que conduzia a visita na Ben Nevis.

acidentes fatais, por ser palco de escaladas

O destino também é famoso por abrigar o

extremamente técnicas.

Castelo de Inverlochy, um ultraluxuoso hotel

Literalmente abaixo da estação de esqui, lá

que costuma ser a escolha de membros da fa-

está Ben Nevis Distillery, uma das mais antigas

mília real quando visitam a região. A proprie-

produtoras do país, que, ao lado da Oban —

dade é maravilhosa.

91

AVENTURA / ESCÓCIA

1. Snowboarders nas montanhas de Nevis Range, as mais desafiadoras da Escócia 2. Em Cairngorm, a

mais estruturada e com vista para o lago 3. Destilarias surgem pelas estradas das Highlands a todo momento

foto_VisitScotland

Não tinha expectativa de encontrar algumas das melhores estações de esqui da Europa

1

Outra que oferece experiência singular é a Glencoe House, que já pertenceu ao Lord Strathcona, um dos homens mais importantes do país e um dos dez mais ricos do mundo. A mansão chegou a ser uma maternidade. São apenas oito suítes e os jantares são servidos no próprio quarto, no horário que você desejar. A atmosfera é a de chegar na casa de um grande amigo. Fui recebido com muito carinho por James Macleod, foto_Carlos Marcondes

vestido com o tradicional kilt escocês, e ficamos horas conversando.

Nas margens do imponente Loch (lago) Leven, o pequeno hotel homônimo também é outra opção. A pequena casa histórica abriga um bar repleto de autenticidade, além de vender seu próprio gim. Há alguns anos, o proprietário decidiu entrar na produção artesanal da bebida e já elabora um dos melhores rótulos da região.

Como pausa entre esquiadas, uísque e gim, Fort William é palco também da The Jacobite Steam Train, que a liga até Mallaig. Além de atrair milhares de turistas e fãs do Harry Potter, ávidos por conhecerem o cenário do cinematográfico Viaduto Glenfinnan, com seus monumentais 21 2

arcos, que se tornou célebre por fazer parte das

92

fotos_Carlos Marcondes

TOP DESTINOS

4

4. A pequenina Lecht 2090 é a mais familiar entre as estações do país 5. Nevis Range tem o único sistema de gôndola do Reino Unido 6. O centro de esqui Lecht 2090, em meio a diversas destilarias

3

filmagens da saga do bruxinho, o local também é um marco histórico para o escocês.

Foi nesse panorama que nasceu, em 1745, o Levante Jacobita (fãs da série Outlander devem colocar esta rota na lista de desejos), que se transformaria no movimento independentista 5

escocês contra a exploração da coroa inglesa.

Um ano mais tarde, essa reunião dos Clãs teria sido o estopim para uma Guerra

Civil,

vencida

pelo exército inglês, que massacrou a rebelião. A Batalha de Culloden, uma das mais intensas, é tida com a principal dessa fase do Reino Unido. Para o povo das Highlands, Glenfinnan é quase um lugar sagrado, de muito respeito. A força dessas

6

93

foto_VisitScotland

AVENTURA / ESCÓCIA

1

2

foto_VisitBritain

1. Visita à Edinburgh Gin Distillery. É preciso marcar com antecedência 2. Ao final da Scotch Experience é oferecida uma degustação harmonizada 3. Vista do parque que cerca o fabuloso castelo de Stirling 4. A bela e histórica cidade de Stirling, com o imponente castelo ao fundo fotos_VisitScotland

3

terras altas é intensa. Desbravá-las sozinho, admirando-as vestidas de branco invernal, foi um privilégio — com brindes inigualáveis, em homenagem à alma escocesa.

As Highlands oferecem um belo blend, que mistura história, neve e uísque

4

94

TOP DESTINOS

Dicas quentes

OCEANO ATLÂNTICO

Mais informações: Visit Britain visitbritain.com - @lovegreatbritain.br MAR DO NORTE

COMO CHEGAR As capitais brasileiras não oferecem voos diretos para Edimburgo.

Para chegar, é necessário fazer uma conexão em alguma cidade europeia, com a Air France ou British Airways. Caso esteja em Londres, pegue um trem até Edimburgo que dura cerca de 4h30. A Virgin Trains faz o trecho. virgintrains.co.uk ANTES DE IR Não é necessário visto para viajar ao Reino Unido. Certifique-se de ter um bom chip, pois será fundamental o apoio de um aplicativo de GPS. Além da roupa de esqui, leve casaco para chuva e cortavento. Certifique-se de marcar com antecedência as visitas às destilarias. Durante o inverno, os horários são mais limitados.

ONDE IR E COMER The Ice Factor. É o espaço com a maior área indoor escalável do planeta, com um paredão de 13 metros de altura. ice-factor.co.uk The Cafe Royal. O bar mais antigo do país tem 120 anos e oferece uma carta com 100 rótulos de uísque, além de pratos escoceses. caferoyal.org.uk

Inverness Aberdeen

Highlands ESCÓCIA

Dundee Edimburgo Glasgow

dezenas de rótulos edinburghgin.com

artesanais.

ONDE FICAR Balmoral Hotel: é uma Instituição escocesa de luxo. Seus quartos são superconfortáveis e os restaurantes e bares excelentes. roccofortehotels.com

O bar é pitoresco e conta com a produção de excelente gim. lochlevenhotel.co.uk

Hilton Grand Vacations at Craigendarroch Suites: situado em Ballater, é uma opção prática para desbravar as Highlands, com spa e bons preços. hiltongrandvacations.com

Glencoe House. Uma mansão espetacular com acomodações, onde você é recebido como se fosse na casa de um velho amigo. glencoe-house.com

Loch Leven Hotel: o hotel é uma casa histórica, com poucos quartos.

Inverlock Castle. O hotel é uma das hospedagens de castelo mais requintadas de toda a Escócia, a preferida da família real na região. inverlochycastlehotel.com

Boots Bar. Localizado em Clachaig, tem música ao vivo e cervejas locais. clachaig.com/the-bars/theboots-bar

* Carlos Marcondes é jornalista, conhece mais de 60 países, já morou na Austrália, Inglaterra, Espanha e agora vive na Itália. @carlosamarcondes

The Gin Company. A loja tem a maior variedade de gim local e

95

ROTEIRO / BIKE NA EUROPA

Dias, paisagens e descobertas incríveis.

O selim então, nem se fala

1

Embarque em uma aventura sobre duas rodas para percorrer uma das rotas mais antigas de peregrinação do mundo: de Porto a Santiago de Compostela

96

TOP DESTINOS

1. O Caminho

de Santiago de Compostela 2, 3 e 4. Os pe-

regrinos podem fazer a rota a pé

fotos Istockphoto

ou de bike

2

Por VIVIAN MONICCI

Quem vê a cena de pessoas em peregrinação nas estradas em direção ao Santuário de Aparecida, para celebrar o dia nacional da padroeira do Brasil, pode pensar que esse é um fenômeno tipicamente brasileiro. Porém, a prática é comum em muitos países e religiões. A Catedral de Santiago de Compostela, na Espanha, é destino final e ponto de encontro de milhares de 3

peregrinos católicos ou não, e abriga muito mais do que seu passado histórico: revela histórias de vida tão interessantes e fortes quanto a fé que move quem chega até ela. Erguido no século 12, o templo é uma homenagem a São Tiago, um dos 12 apóstolos de Jesus Cristo. De acordo com a tradição, seus restos mortais foram encontrados ali no século nono por um ermitão guiado por uma estrela (origem do nome Compostela), e Afonso II

4

(terceiro Rei de Portugal) ordenou a construção

97

foto Portugal Green Walks

ROTEIRO / BIKE NA EUROPA

do edifício. Hoje, o Caminho de Santiago e a foto Daniel Albino Morroni

cidade velha de Santiago de Compostela são Patrimônio Mundial da Unesco.

Percorrer a pé essa rota, que é uma das mais antigas de peregrinação do mundo, não é a única opção. Você pode, por exemplo, embarcar em uma verdadeira aventura em duas rodas. Essa é a proposta da Bike Expedition, empresa que opera diversas expedições por mais de 80 roteiros na Europa, entre eles o destino em questão. O trajeto 1

é longo e cansativo, mas a recompensa visual e espiritual é maior. E é exatamente isso que torna essa viagem uma das mais emocionantes que alguém pode fazer na vida.

“A viagem é operada por um parceiro nosso, mas nós fazemos um trabalho de curadoria junto para oferecer todo o suporte e o que há de melhor na Europa em termos de hotelaria, alimentação, visual, bicicleta e guias”, explica Adriana Kroehne, diretora operacional da Bike Expedition. Ao contrário da maioria dos roteiros oferecidos pela

2

BE, esse não é feito em grupo e é no estilo self-

foto Portugal Green Walks

A proposta da Bike Expedition é que você faça o roteiro no estilo selfguided

3

foto Daniel Albino Morroni

98

TOP DESTINOS

1, 2 e 3. Ao longo do percurso, você tem que carimbar a sua Credencial do Peregrino em pontos como igrejas, hotéis, restaurantes e albergues 4. A Bike Expedition oferece duas rotas para Santiago, saindo do Porto: uma pelo litoral e outra pelo interior 5. Você encontra vistas espetaculares pelo caminho 6. A concha de vieira é o ícone do peregrino 7. As famosas flechas amarelas que sinalizam o trajeto

4

foto Portugal Green Walks

guided, ou seja, não há um guia contratado e você é a sua própria bússola. Independentemente da sua religião, a ideia é que você possa mergulhar em um momento de autoconhecimento. A cada pedalada e quilômetro vencido, você entra em contato consigo mesmo — o que não seria possível se existisse um profissional ditando o caminho e o ritmo. Liberdade é a palavra de ordem neste tour.

O caminho tradicional português até Santiago de Compostela tem início em Lisboa. Porém, como o trecho entre a capital portuguesa e o Porto 5

tem poucos abrigos e hospedagens credenciadas, muitos preferem iniciar no Porto. É o caso da

foto Daniel Albino Morroni foto Daniel Albino Morroni

BE, que oferece duas opções de roteiro saindo da cidade. A rota original, pelo interior, tem duração de oito dias e sete noites e totaliza 230 km pedalados. Passa pelas cidades de Barcelos, Ponte de Lima, Valença, Pontevedra e Padrón, e tem uma paisagem mais montanhosa que mistura bosques, rios, vales, vinhedos, campos, aldeias tradicionais e estradas de terra — é, portanto, mais desafiadora e exige um esforço maior. Talvez você esteja se perguntando: preciso ser um ótimo ciclista ou ter um grande preparo físico para encarar o desafio? A resposta é não. Mas, caso não

6

99

7

foto Lucilia Franzini

ROTEIRO / BIKE NA EUROPA

1

2

foto Istockphoto

foto Lucilia Franzini

1. Se você for a pé, deve percorrer 100 km para conquistar seu certificado de peregrino 2. Dizem que a concha de vieira tem relação com Vênus, a deusa do amor fotos Rosana Jatobá

3 e 4. A jornalista Rosana Jatobá fez a rota litorânea com a Bike Expedition 5 e 6. O destino final é a histórica Catedral de Santiago de Compostela

se sinta muito confiante, há uma alternativa igualmente interessante e bonita, e muito mais leve: a rota pelo litoral, com duração de

3

4

nove dias e oito noites, e que totaliza 260 km pedalados. O caminho é bem mais plano e suave e passa por Esposende, Caminha, Baiona, Vigo,

Você não precisa ser um ótimo ciclista ou ter um grande preparo físico para encarar o desafio

Pontevedra e Padrón.

“Qualquer um pode fazer. Apesar de Portugal ser totalmente plano, há algumas partes íngremes quando você cruza a fronteira com a Espanha e entra em uma cadeia montanhosa. Eu recomendo que você treine aqui no Brasil de duas a três vezes por semana em um spinning ou saia com a bicicleta na rua para pegar um pouco da parte técnica. Um

A logística funciona assim: no primeiro hotel,

treino mínimo para que possa fazer sem muito

em Porto, você recebe a sua bicicleta e só a devolve

esforço, já que existe, sim, um grau de dificuldade.

no fim da viagem. Toda manhã, você fecha a sua

Se sentir que não está tão preparado e quiser fazer

mala e deixa na recepção. A BE manda um carro

mesmo assim, nós oferecemos como alternativa

de apoio que vai retirar a sua bagagem e entregá-

uma bicicleta elétrica. Você faz todo o roteiro,

la no próximo hotel. Assim, é possível sair para

mas não tem o desgaste, já que ela te impulsiona

pedalar sem nenhum peso além do seu próprio

e potencializa cada pedalada. Por dia, você pedala

corpo. Além disso, a operadora oferece também

uma média de 50 km”, esclarece Adriana.

os descritivos do dia a dia e toda a orientação do

100

TOP DESTINOS

7. Um dos pontos altos é conhecer as pessoas pelo caminho

5

percurso e identificação das rotas em um GPS fotos Istockphoto

que é possível baixar no celular, ou impresso. Há também flechas amarelas que indicam o caminho.

“Caso tenha algum problema simples com sua bike, como um pneu furado, é possível administrálo sem ajuda externa. Se for mais grave, como uma corrente quebrada, é só acionar o telefone do nosso operador na Europa, que é muito rápido no atendimento. Ele pode, inclusive, trocar a sua

6

bike, caso haja necessidade. Além disso, a BE está sempre à disposição nos telefones de São Paulo e do Rio de Janeiro”, pontua Adriana.

Além de vencer o desafio, superar-se e trilhar um caminho histórico, outro ponto muito bacana é conquistar o certificado oficial de peregrino. No começo da viagem, em uma catedral em Porto, você recebe e valida uma caderneta (a Credencial do Peregrino) e, ao longo do percurso, deve carimbá-la duas vezes ao dia nos estabelecimentos credenciados (hotéis, restaurantes, albergues, cafés, igrejas) até chegar a Santiago — é isso o

7

que te credencia para receber o “diploma” que

101

ROTEIRO / BIKE NA EUROPA

1. Erguida no século 12, a Catedral de Santiago de Compostela é uma homenagem a São Tiago, um dos 12 apóstolos de Jesus Cristo

1

com Vênus, a deusa do amor. No famoso quadro

ser considerado um peregrino legítimo. “Isso vale

de Botticelli, Vênus é representada em cima de

pra qualquer um. Se você fizer de bicicleta ou a

uma concha de vieira, simbolizando o renascer

cavalo, tem que percorrer pelo menos 200 km

de uma pessoa. Por lá se diz: ‘Cuando terminas el

com esses selos. Se for a pé, você é obrigado a

Camino eres una persona nueva, te descubres a ti

fazer 100 km”, conta Adriana.

mismo’”, conta Rosana, que documentou toda a viagem em suas redes sociais.

A jornalista, apresentadora e escritora Rosana Jatobá topou o desafio da Bike Expedition. Em

Sem dúvida, percorrer o Caminho de Santiago

agosto de 2019, embarcou para fazer a rota

de Compostela é descobrir a si mesmo. A carga

litorânea. “Estava com zero de medo, mas com

emocional é muito grande, assim como as

muita curiosidade para saber o que me tornaria

descobertas. E esse é o grande diferencial: ele

depois dessa jornada. O trecho mais longo do

desperta a sua espiritualidade e permite uma

Caminho de Santiago de Compostela pela rota da

transformação interior.

costa é de Esposende a Caminha. São quase 55 km de paisagens variadas. Terrenos díspares também, de asfalto a cascalho e trilhas na mata. Um

Percorrer o Caminho de Santiago de Compostela é descobrir a si mesmo

encanto. Cansativo, cheio de subidas íngremes e descidas escorregadias. Mas sem perigo. Tudo sinalizado e devidamente apropriado para os peregrinos. Levei comigo a concha de vieira, ícone do peregrino. Há muitas teorias sobre esse símbolo. Uma delas é que a concha tem relação

102

foto Istockphoto

atesta que você completou todo o caminho e pode

TOP DESTINOS

Dicas quentes QUEM LEVA A Bike Expedition comercializa a parte terrestre da viagem, que inclui hotelaria, a locação da bicicleta, todo o trajeto já traçado em um track por GPS ou impresso, esse primeiro transfer do Porto a Matosinhos, todo o apoio técnico da viagem, o transfer de bagagem e o suporte em caso de necessidade.

Os valores da viagem variam de 800 a 1200 euros, com toda a parte terrestre inclusa exceto alimentação e aéreo. bikeexpedition.com.br TREINO Caminhe muito, pedale muito, por diversos tipos de terreno antes de enfrentar o desafio do Caminho.

Você pegará vento, talvez chuva, mas certamente um caminho de terra desafiador, de muito sobe e desce, com pedras soltas em alguns trechos. Vale preparar o corpo e o espírito.

O QUE LEVAR O mínimo possível! Desapego e desprendimento são palavraschave. Faça uma mochila leve, somente com o mínimo, e lembrese que o que não está vestindo, está carregando. Uma troca de roupa é suficiente — duas camisetas (mangas longas são o ideal), dois pares de meia e uma bermuda, além da roupa do corpo. Leve um cortaventos e um agasalho para o fim de tarde. Muito protetor solar, chapéu, tênis e meias macias de fibras naturais, shampoo e condicionador em pequenas quantidades. Não se esqueça das luvinhas, do capacete

GOLFO DA BISCAIA

Santiago de Compostela

Bilbao

Barcelona OCEANO ATLÂNTICO

Porto

Madrid

PORTUGAL Valência Lisboa

ESPANHA

Faro

Sevilha Málaga

MAR DE ALBORÃO

e de uma capinha de gel para o assento.

QUANDO IR Essa viagem tem saídas diárias do começo de abril até final de outubro, mas se for em março ou começo de novembro, que já está bem frio, é possível fazer também. Entre final de abril e de junho, e depois do final de agosto até começo de outubro, você encontra um clima agradável.

As saídas acontecem ao longo do ano durante esse período.

COMO SE ORIENTAR O caminho é bem sinalizado, com indicações claras, mas é importante ter o percurso impresso ou em um aplicativo. Ajuda muito a escolher uma das várias rotas propostas e a saber qual o grau de dificuldade e os atrativos de cada uma.

103

MAR DAS BALEARES

ESPECIAL / PANTANAL

104

foto Luciano Candisani

TOP DESTINOS

A gente não sabe se Deus existe. Mas tem certeza do paraíso Bioma mais preservado do Brasil, o Pantanal é também o menos conhecido pelos turistas. Essa terra diversa e rica é o foco do projeto Documenta Pantanal, que registra para divulgar e preservar Por VIVIAN MONICCI

105

ESPECIAL / PANTANAL

Em 1990, a novela Pantanal, da extinta Rede

O projeto evidencia a beleza e a biodiversidade desse ecossistema

Manchete, estreou e estourou na televisão brasileira. Lembrada até hoje como um dos maiores sucessos da nossa teledramaturgia, ela apresentou ao público esse local misterioso e de uma beleza única. A música forte, as paisagens deslumbrantes e o enredo cativante seguraram a audiência

e participação do professor de Ciências Biológicas

e fincaram no imaginário das pessoas a noção de

e Ambientais Sandro Menezes Silva.

familiaridade com o ambiente. Porém, até hoje,

Riquíssimo em fauna e flora, o Pantanal englo-

a grande maioria segue sem nunca ter ido fisica-

ba várias regiões em uma só. Apesar de representar

mente à região, que é a maior planície inundável

menos de 2% do território nacional, ele é maior do

do planeta e Patrimônio Mundial da Unesco.

que muitos países — por exemplo, a Grécia. “Uma

“O Brasil acha que o Pantanal é um paraíso

das coisas fascinantes é que ele é infinito de diver-

intocado, preservado, longe, cheio de mosquito e

sidade, não existe um Pantanal, existem nove, 11,

bichos. Acha que já o conhece, não dá muita bola e

13, e cada um é diferente. De certa forma, os clichês

ele fica meio esquecido, talvez porque a Amazônia

sobre ele acabam impedindo que as pessoas de fato

seja tão grande e importante, e por termos tam-

se interessem e conheçam mais profundamente a

bém a Mata Atlântica e um vasto litoral”, analisa

extensão, a beleza e os riscos que ele corre”, refle-

o fotógrafo João Farkas, integrante do projeto Do-

te Farkas. “Ele tem características de fauna e flora

cumenta Pantanal, lançado no início de 2019, que

de todos os outros biomas: tem um pouco de caa-

tem como mote principal registrar para divulgar e

tinga, de cerrado, um pouco de influência de Mata

preservar. Por meio de fotos, livros e vídeos, busca

Atlântica no Sul e da Amazônia no Norte. Não tem

evidenciar a beleza e a biodiversidade do ecossis-

um endemismo grande, mas apresenta espécies de

tema, bem como seu potencial turístico-econô-

todos os outros biomas e é possível observar isso

mico. “Constatamos que a percepção era muito

com facilidade”, acrescenta Luciano Candisani, fo-

falha em relação ao Pantanal, então, começamos

tógrafo que integra o projeto junto com um time de

imediatamente a articular e procurar de que ma-

experts em natureza e no destino, como Araquém

neira podíamos colocá-lo no mapa das preocupa-

Alcântara e Marina Klink.

ções do brasileiro. O Documenta envolve pessoas

Onça-pintada, ariranha, tuiuiú, arara-azul, su-

interessadas e preocupadas em mostrar para o

curi e jacaré são apenas algumas espécies que cha-

Brasil e para o mundo o potencial, as belezas e os

mam a atenção. Na época da seca, que acontece de

problemas da região. Deve contar com mais de

junho até novembro, é mais provável ver os ani-

100 pessoas, entre fotógrafos, artistas, cineastas,

mais. Um evento que também promete encher os

jornalistas, cientistas, fazendeiros, educadores e

olhos dos turistas é a florada das piúvas (ipês-ro-

ONGs.” As ações previstas incluem o documentá-

xos), que costuma acontecer na segunda quinzena

rio Ruivaldo – O Homem que Salvou a Terra, diri-

de agosto e segue até setembro. Diante de tantos

gido por Jorge Bodanzky; um blog e um canal no

atrativos, o Pantanal merece estar na sua lista de

YouTube com o material produzido por Farkas e

próximos destinos.

também outros materiais de autores diversos; e o livro Pantanal, com tiragem de 1.500 exemplares

+infos: documentapantanal.com.br

106

TOP DESTINOS

foto Luciano Candisani

107

ESPECIAL / PANTANAL

foto Luciano Candisani

108

TOP DESTINOS

“O jacaré é a espécie que traduz de maneira mais forte essa dependência da vida no Pantanal com a dinâmica das águas”, diz Luciano Candisani

109

ESPECIAL / PANTANAL

foto Araquém Alcântara

110

TOP DESTINOS

“A Serra do Amolar é um gigantesco patrimônio ecológico do país, e é considerada área de conservação de ‘prioridade extremamente alta’ pelo Ministério do Meio Ambiente”, pontua Araquém Alcântara

111

ESPECIAL / PANTANAL

foto João Farkas

112

TOP DESTINOS

“De certa forma, os clichês sobre o Pantanal impedem que as pessoas se interessem e conheçam mais profundamente a extensão, a beleza, os potenciais e os riscos que ele corre”, comenta João Farkas 113

ESPECIAL / PANTANAL

foto Marina Klink

114

TOP DESTINOS

“O Pantanal mato-grossense é a maior planície de inundação do planeta. Esse superlativo não se restringe apenas à sua dimensão, mas envolve também as riquezas naturais e sua biodiversidade”, conta Marina Klink 115

SOFISTICADO / THE LINDIS

116

TOP DESTINOS

Refúgio no vale O lodge The Lindis apresenta hospedagem em meio à natureza e paisagens únicas da Nova Zelândia Por GABRIELA TESTA

117

SOFISTICADO / THE LINDIS

1

Alguns lugares do mundo são bem conhecidos por oferecer lindas paisagens naturais, mas um deles, que, mais do que isso, traz diversas experiências de real contato com a natureza é a Nova Zelândia. Por lá existem verdadeiros refúgios, como o lodge The Lindis, situado no Vale Ahuriri, Ilha do Sul do país, onde é possível 2

desfrutar de vistas incríveis e passar horas observando o céu e admirando as estrelas.

1. O ambiente de convívio do hotel

Inaugurada em 2018, a hospedagem faz parte

2. Cavalgada para explorar a região 3. Uma das acomodações cheias de estilo

da coleção de luxo do The Lindis Group, que

4. O bar do hotel

busca criar espaços contemporâneos para fazer

5. Ofurô na parte externa

os hóspedes relaxarem. No caso do lodge da Nova Zelândia, a natureza vem em primeiro lugar e é ela que guia as atividades, sob uma filosofia em

Luxo e design arrojado fazem parte do The Lindis, no Vale Ahuriri

que o ambiente deve ser a inspiração para viver.

Exatamente por isso, oferece experiências únicas que envolvem as paisagens naturais de lá.

A começar pela arquitetura do lodge, que

118

TOP DESTINOS

impressiona quem observa de longe. Praticamente invisível visto por cima, o design foi projetado para integrar a paisagem. As linhas onduladas do teto feito de madeira seguem as linhas do terreno, criando uma harmonia com o ambiente, tornando parte da natureza o hotel que ocupa uma área de 2.400 hectares no Vale Ahuriri. Na real, o Lindis está localizado na Fazenda Ben Avon, ao lado

3

de um parque de conservação que leva o mesmo nome do vale. E a paisagem é realmente de tirar o fôlego. Uma área praticamente inabitada e intocada, com águas glaciais e montanhas, perfeita para descansar.

Sobre as atividades, o lodge disponibiliza uma série delas, que podem ser feitas do lado de fora da hospedagem. E as pessoas podem escolher a que agradar mais entre as várias opções, que vão de andar a cavalo a observar as estrelas, definitivamente uma das principais atrações da

4

5

119

SOFISTICADO / THE LINDIS

1

região. Nessa experiência, é possivel aprender

The Lindis é um passeio com um planador para

um pouco mais sobre as constelações, a partir de

admirar a vista aérea das montanhas da Nova

um aplicativo para encontrar as estrelas e seus

Zelândia. Uma experiência que pode ser feita em

nomes, além, é claro, de apreciar ao vivo e a cores

até quatro pessoas com um preço de 150 dólares

o cenário deslumbrante. Como na Ilha Sul do

por hóspede. Com uma área enorme de vegetação,

país quase não existe poluição luminosa, o Vale

o lodge conta ainda com um estábulo de 14 baias

Ahuriri torna-se uma verdadeira pintura.

e 12 cavalos. Os viajantes podem optar por fazer

Outra atividade bastante requisitada no

uma das três caminhadas disponíveis a cavalo

120

TOP DESTINOS

e conhecer algumas das belas lagoas de Ahuriri, além de subir as florestas para explorar os belos

O hotel fica entre as montanhas de um vale do sul da Nova Zelândia

campos de ervas subalpinas.

Falando do interior do lodge, painéis de madeira de chiclete manchado e imponente alvenaria de Bluestone refletem os tons e a geografia do ambiente — com janelas do chão ao teto varrendo as barreiras entre os mundos

1. A estrutura do hotel no meio do vale impressiona

121

SOFISTICADO / THE LINDIS

1

2

3

interno e externo. O mobiliário elegante de

o vale no entorno da hospedagem e desfrutar de

madeira e as obras de arte criam um espaço

áreas de estar internas e externas e a lareira a gás.

acolhedor, assim como o design interno do edifício

Já os pods trazem uma experiência única. Além

com painéis de madeira que refletem os tons do

de estruturas externas, que oferecem o máximo

exterior para dentro das áreas comuns e quartos.

de privacidade, são arquitetados com grandes

Toda a decoração combina com a natureza ao

paredes de vidro espelhado em uma área de

redor, trazendo uma sofisticação única para os

18 m², que permite aos hóspedes uma verdadeira

ambientes.

conexão entre a natureza e o luxo. Têm um

As acomodações são divididas em três tipos:

banheiro privativo, cama king size, banheira

as suítes master, as suítes lodge e os pods. Nas

externa privativa e área de estar externa.

primeiras, o espaço dá uma vista deslumbrante do

No quesito gastronômico, o The Lindis

vale e possui banheira de luxo, cama super king

traz

size e lareira a gás. Nas suítes lodge, os hóspedes

contemporâneo

também podem aproveitar as janelas para olhar

ingredientes naturais como cogumelos porcini,

122

uma

culinária e

refinada saudável.

com

cardápio

Apresentando

TOP DESTINOS

O chef Cesare Stella serve um menu contemporâneo e saudável com uso de ingredientes naturais

1. Café da manhã 2 e 3. Aula de culinária faz parte das experiências 4 e 5. Pratos elaborados pelo chef Cesare Stella

4

colhidos nos jardins dos arredores do hotel, sempre frescos e saborosos, está sob o comando do chef Cesare Stella. Na entrada, vale experimentar o nhoque de kumara feito à mão com molho local Lindis Pass. Para os pratos principais, o salmão crocante alpino Aoraki com limão e manjericão com erva-doce e feijão cozido no vapor é uma ótima escolha. Entre as sobremesas, destaque para o tarte tatin de pera e anis colhidos no hotel, com gel de limão e alcaçuz.

+ infos: thelindis.com 5

123

MAPA DAS BEBIDAS / MEZCAL

Mezcal, a bebida de los dioses Arriba, abajo, al centro y adentro!

Por CARLA FERRAZ

Quem escuta essa frase logo imagina um brinde de tequila! O que poucos sabem é que “los hermanos mexicanos” têm outra preferência bem forte: o mezcal, aguardente feita artesanalmente no

MÉXICO

país. Seu destilado vem do suco do maguey (agave), planta que dá origem a ambas as bebidas, que alguns

GOLFO DA CALIFÓRNIA

acham parecidas, mas que são bem diferentes, desde a agave — região onde é produzida — às

GOLFO DO MÉXICO

Puebla Oaxaca

distintas receitas e maneiras de fermentação.

Pode-se dizer que todas as tequilas são mezcais, mas nem todos os mezcais são tequilas, já que para a produção do mezcal existem mais de 50 tipos de agave, enquanto a tequila só pode ser feita com agave azul. A forma de destilação também é outra, assim como o processo de cozimento do mezcal feito em buracos revestidos com pedras de lava, cheios de madeira e carvão, e destilados em panela de barro. Já a tequila é produzida pelo vapor da

há mais de 400 anos. Os povos indígenas

agave em fornos industriais, destilada de duas a

fermentavam a agave, mas foram os espanhóis que

três vezes em panelas de cobre e envelhecida como

trouxeram as técnicas de destilação. Antigamente,

o uísque e o vinho. Para produzir essas bebidas

a bebida era usada como remédio para indigestão

com qualidade, é necessário que seja 100% agave

e constipação. Também diziam que possuía

pura. O processo rústico do mezcal o deixa com

poder afrodisíaco e alucinógeno, para aqueles

uma característica defumada, convertendo em um

que comessem o “gusano”, larva encontrada no

sabor mais forte e aromatizado, com notas florais e

fundo de algumas garrafas mais baratas. Mas não

cítricas. O cheiro de vegetal e ervas está presente

se engane: para comê-lo é necessário terminar a

e, assim como o vinho, é degustado e apreciado a

garrafa, tarefa difícil, já que pode concentrar de

cada gole. Mas uma coisa é fato: o mezcal é a bola

42% a 50% de álcool. Como diriam os mexicanos:

da vez. Mas nem todos imaginam que o mezcal é

“O mezcal serve para tudo de ruim e para tudo de

o destilado mais antigo das Américas, produzido

bom”. A bebida de los dioses dá o que falar.

124

TOP DESTINOS

Mezcal Wahaka

Zignum

Montelobos

O Mezcal Wahaka é produzido no vale central de Tlacolula, terras altas de Oaxaca. A agave silvestre El Tobalá é responsável por dar o gosto com nuances terrosas e cítricas. Uma das marcas mais ricas em sabor e aroma, oferece variedades de mezcal, sendo quatro jovens (prata) e um reposado. Feitos de maneira artesanal, não há máquinas, equipamentos industriais ou produção em massa. O cuidado para não perder a autenticidade é primordial para o título, vencedor de prêmios nacionais e internacionais, como a medalha de ouro no World Spirits Competition em 2012.

Os mezcais da Wahaka variam de 40 a 42% em seu teor alcoólico.

De Oaxaca para o mundo, o Zignum Mezcal é uma das marcas com mais prêmios internacionais, como a World Spirits Competition. A casa apresenta três tipos de mezcal: Silver, o mais jovem da família com delicados toques cítricos, que conserva o sabor original do agave Espadín Verde; o Reposado, um pouco mais maduro, com sabor intenso de madeira e dark chocolate, que combina com sua coloração dourada e tons de marrom; e o Anejo, o mais prestigiado com aproximadamente um ano e meio de maturação, coloração âmbar e aroma de madeira, mesclado com o sabor de nozes, caramelos e figos secos.

Todos apresentam 38% de teor alcoólico.

O produto é feito com 100% de agave orgânica e produzido de forma artesanal e sustentável.

São quatro modelos divididos em dois estados: Puebla e Oaxaca. O Montelobos Pechuga é o mais forte, com gosto que remete às frutas tropicais, amêndoas e mel, e tem 8,3% de teor alcoólico. O Montelobos Espadín possui 43,2% de álcool, cheiro de terra molhada, frutas cítricas e mel, e sabor de frutas secas com ervas.

O Montelobos Tobalá, originário de Puebla, foi certificado como primeiro mezcal dessa região, com 46,8% de álcool, sabor de macadâmia, figo e trufa.

E o Montelobos Ensable contrasta pimenta rosa, noz-moscada e alcaparras, além de aroma cítrico e 45,3% de álcool.

+Info: zignummezcal.com

+Info: montelobos.com

+Info: wahakamezcal.com

125

DIÁRIO DE BORDO / SAN CLEMENTE

Cidade do surfe Por Marília Moreno*

Quando me perguntam sobre o lugar no mundo que eu amo, não tenho dúvidas: San Clemente. Fica a uma hora de Los Angeles, no meio do caminho para San Diego, e tem praias lindas como a Trestles, que atrai surfistas de todo canto. Além das ondas, tem muitos surfistas famosos que têm casa por lá, como o Kelly Slater, por exemplo. E eu sou uma amante do surfe. Embora não saiba surfar,

alongamento e mesmo ler um

cidade, é bem diurna e tranqui-

gosto dessa vibe, do clima desse

livro. Mas Trestles é uma praia

la, fora do agito de Hollywood.

esporte. Meu namorado, Chris

mais afastada, e para chegar lá

Por isso, vou com frequência, já

Murray, surfa, e enquanto ele

tem que andar em uma trilha

que consigo me desligar e rela-

está pegando onda, eu adoro

de mais um menos um quilôme-

xar. Estou até pensando em me

ficar na praia, vendo a paisa-

tro e meio, algo que para mim

mudar para lá. Como a minha

gem. É a hora que aproveito

é um prazer, pois adoro essa

vida tem horários bem flexí-

também para fazer meditação,

coisa mais selvagem. Sobre a

veis, poderia tranquilamente

126

TOP DESTINOS

Downtown e vai até San Diego — uma ótima dica para quem não quer dirigir. Também gosto muito de comer no Nick’s, que tem várias opções elaboradas de jantar, como um aspargo empanado que, acompanhado de uma cerveja artesanal de lá, é uma delícia. É um espaço muito gostoso, na avenida Del Mar, que ainda tem várias lojinhas legais para compras, em especial itens ligados ao surfe.

Prancha, roupa de borracha, você encontra de todo tipo por lá, além de um outlet superlegal da RIP Curl. Para se hospedar, indico o Hotel San Clement Inn, que é excelente, não é muito caro e fica bem perto da praia de Trestles.

*Marília Moreno é apresentadora, modelo e correspondente internacional do canal E! Entertainment Television. Mora em Los Angeles, onde é radicada, viver entre San Clemente e

píer da cidade, onde dá para ver

já apresentou os programas

LA. É uma possibilidade. Uma

o mais lindo pôr do sol da Ca-

As Últimas de Hollywood e

boa dica é tomar café no Bear

lifórnia. Também rolam umas

Sonywood e entrevistou

Coast Coffee, que, além de ser-

ondas por lá. Dá pra tomar sol

grandes personalidades do

vir um caffè latte com leite de

e fotografar, já que por ali tem

cinema, como George Clooney,

amêndoas, tâmaras e óleo de

vários pontos lindos, como a

Tim Burton, Johnny Depp,

coco maravilhoso — sou fã faz

estação em que passa o trem

Scarlett Johansson, entre

tempo —, fica bem próximo do

que atravessa a cidade, vem de

outros. @mariliamorenoreal

127

FROTAS

Frotas

SAAB 34oB/Plus

Embraer ERJ-145LR

Bombardier CRJ - 200ER

Boeing 747 - 451

Bombardier CRJ - 700

Bombardier CRJ - 900ER

Boeing 747 - 251B

McDonnell Douglas DC- 9 - 32

Boeing 777 - 232

McDonnell Douglas DC- 9 - 41

McDonnell Douglas DC- 9 - 51 Boeing 767 - 432 McDonnell Douglas MD - 88

Boeing 767 - 332

McDonnell Douglas MD - 90

Embraer ERJ - 170SU

Boeing 767 - 332

Embraer ERJ - 175 Boeing 757 - 351

Airbus A319 Boeing 757 - 2Q8

Airbus A320 Boeing 757 - 232

Airbus A330 - 200

Boeing 737 - 832

Airbus A330 - 300

Boeing 737 - 732

128

INFORMAÇÕES

Glossário Um guia essencial para planejar a viagem

emergência. Leve com você – não despache! Deixe uma cópia no Brasil com algum familiar.

DOCUMENTOS NECESSÁRIOS

Para viagens nacionais, é preciso portar documento original com foto, dentro do prazo de validade.

Pode ser carteira de identidade, passaporte, carteira de trabalho, carteira de habilitação, identidade trabalhista. Para os países do Mercosul, é possível embarcar portando apenas o RG original. Já para o exterior são necessários: o passaporte com validade mínima de 6 (seis) meses; visto (quando exigido pelo país de destino); e, se solicitada, a carteira internacional de vacinação, validada pela Anvisa.

PASSAPORTE BRASILEIRO

Para fazer ou renovar seu passaporte, preencha o formulário no site da Polícia Federal (www. pf.gov.br/servicos-pf/passaporte).

No dia do atendimento, leve: RG, certidão de casamento atualizada (em caso de alteração do nome), título ou certificado de quitação eleitoral, certificado de serviço militar obrigatório (homens) e o comprovante de pagamento da Guia de Recolhimento da União – GRU para a emissão do passaporte.

Atenção: como não há renovação, você precisa fazer o processo do zero. Desde 2015, o passaporte brasileiro é válido por 10 anos.

CÓPIA DE SEGURANÇA

Fotografe seus documentos de viagem e mande por WhatsApp ou por e-mail para você mesmo.

Imprima uma cópia de segurança do passaporte, seguro viagem e cartão com telefones de

PASSAPORTE DE MENORES

Para solicitar o documento é preciso: autorização de ambos os pais ou do responsável legal

130

(modelos no site da PF); certidão de nascimento do menor; documento de identidade dos pais; e a presença do menor no requerimento e na retirada do passaporte. Há três modelos de passaporte: com a autorização prévia para viagem com um dos pais; com a autorização prévia para viagem com um dos pais ou desacompanhado; sem autorização prévia, necessitando de autorização a cada viagem.

AUTORIZAÇÃO DE VIAGEM

Crianças (até 12 anos) precisam de autorização dos pais para viajar com outras pessoas (exceto tios e avós). Maiores de 12 anos dispensam autorização para viajar dentro do território nacional, bastando portar documento de identidade ou certidão de nascimento autenticada. Mas atenção: é preciso autorização para hospedagem em hotéis No caso de viagens internacionais, quando o passaporte não tiver autorização, é preciso levar autorização de ambos os pais, com

TOP DESTINOS

reconhecimento de firma (duas cópias), além do destino e data da viagem especificados. O documento pode estipular o responsável ou autorizar a viagem sem guardião.

Há modelos em cartórios.

VISTOS

Verifique se o país a ser visitado solicita visto de entrada e os critérios para a obtenção. Não use visto de trabalho para lazer e viceversa, a multa pode ser grande e você corre o risco de ser mandado de volta para o Brasil.

Países que dispensam visto: todos do Mercosul, União Europeia, Reino Unido, México e Israel.

Principais países com visto: Austrália, Canadá, China, Estados Unidos, Índia, Indonésia, Japão, Nepal, Tanzânia.

Para lista completa, acesse: www.brasil.gov.br/turismo/2015/01/ conheca-quais-paises-exigemvisto-para-brasileiros

VACINAS

A vacina mais comum exigida é a de febre amarela. Basta tomar uma vez na vida, pelo menos 10 dias

antes da viagem. Mas é preciso portar uma carteira internacional de vacinação na Anvisa. Você pode se vacinar no SUS ou em clínicas e procurar postos da Anvisa nos aeroportos ou no Hospital Emílio Ribas para fazer a carteira permanente.

Principais países que solicitam a vacina de febre amarela: Austrália, países do Caribe, países da América Central, Bolívia, Camboja, China, Equador, Egito, Fiji, Polinésia Francesa, Maldivas, Ilhas Maurício, Namíbia, Nepal, Paraguai, Filipinas, Seychelles, Cingapura, África do Sul, Tailândia, Tanzânia, Vietnã. Veja a lista completa no site da OMS: http://www.who.int/ith/ITH_country_ list.pdf

DINHEIRO

Avise seu gerente que vai para o exterior pois muitos bancos “travam” as compras internacionais por precaução. Leve dinheiro na moeda local (1,1% de IOF), cartão de débito e de crédito internacional e/ou um cartão pré-pago (6,38% de IOF) além do telefone do gerente para uma transferência de emergência.

CÂMBIO

SEGURO DE VIAGEM

É obrigatório nos países europeus que fazem parte do Tratado de Schengen (cobertura mínima de 30 mil euros), em Cuba e na Venezuela. Mas é importante contratar um seguro para o número de dias da viagem.

Principais empresas de seguro: Allianz (0800-771-0555, allianz. com.br), Assistcard (0800-7701664, assistcard.com/br), TravelAce (0800-333-3000, travelace.com.br).

Omint (0800 726 4116) omintseguroviagem.com.br

131

Até o fechamento da edição, essas eram as cotações das principais moedas: USD (dólar americano): R$ 4,09 € (euro): R$ 4,53 £ (libra): R$ 5,33 JPY (yen): R$ 0,04 R (rand): R$0,29

INFORMAÇÕES

30 por quilo. Nas rotas domésticas, o Código Brasileiro de Aviação determina que cada quilo vale cerca de três OTNs (R$ 50), até o limite de 150 OTNs.

BAGAGEM

Os pesos e as medidas variam conforme a companhia, o destino e a classe da passagem. Com as novas regras da ANAC (Agência Nacional de Aviação Civil), as companhias poderão cobrar pelo despacho da bagagem, e os critérios e valores serão definidos por cada empresa. Confira as regras no site da companhia aérea pela qual vai viajar. Se tiver mais dúvidas sobre sua bagagem, entre em contato com a Anac: www. anac.gov.br ou 0800 725 4445 (24 horas por dia).

MALA DE MÃO

Em voos nacionais e internacionais, a soma das medidas não pode ultrapassar 115 centímetros e o peso máximo é de 10kg + volume de mão (bolsa, mochila ou sacola). Cada companhia aérea tem suas regras, cheque antes de embarcar.

Para levar líquidos na mala de mão em viagens internacionais é preciso que cada pote tenha até 100 ml e que estejam acomodados em embalagens transparentes tipo ziplock. Aeroportos como o de Heathrow, na Inglaterra, limitam a um saco transparente.

FARMÁCIA

Antes de viajar, procure seu médico e peça uma lista básica de medicamentos para levar na viagem.

Mantenha-os nas embalagens originais e guarde sempre a receita para os antibióticos e para outros remédios controlados.

LIMITE DE COMPRAS SEGURO DE BAGAGEM

Não despache nada de valor sentimental. E bom contratar seguro de bagagem junto com o de saúde. É possível, ainda, declarar no checkin os valores de objetos contidos na bagagem a ser despachada (declaração especial de valor de bagagem). A empresa irá verificar o conteúdo e cobrar um seguro adicional sobre o valor declarado.

MALA EXTRAVIADA

Caso a bagagem tenha sido extraviada, apresente o comprovante do despacho e registre a ocorrência no balcão da companhia aérea e em seções da Anac no aeroporto (prazo máximo de até 15 dias após a data do desembarque). A empresa aérea deverá indenizar o passageiro em até 7 dias após a reclamação.

A indenização para voos internacionais é feita pelo Direito Especial de Saque (DES) e equivale a US$

132

Para não pagar impostos, o limite de mercadorias que se pode trazer do exterior é o equivalente a US$ 500, quando se chega por ar ou por mar; e US$ 300, por terra ou por rio. Artigos para uso pessoal não entram nessa conta. Observe a relação do número de dias da viagem e o número de objetos trazidos, pois o critério da Receita Federal é subjetivo. Por exemplo: não volte com 20 calças na mala se a viagem durou 7 dias.

TOP DESTINOS

AEROPORTOS DO MUNDO

Um bom aplicativo sobre aeroportos: iFly Airport Guide, detalha tudo o que há nos aeroportos – restaurantes, salas vips, onde tem wi-fi...`

ROUPAS E SAPATOS

Como não há padronização entre as marcas nacionais e internacionais, o melhor sempre é provar as roupas do que confiar em tabelas de conversão de numeração. Conte com alguns aplicativos para celular como o Right Size e o Size It. E as tabelas abaixo para referência.

Dica: nas melhores lojas, os vendedores ajudarão a tirar suas medidas. O que será útil, depois, ao usar as lojas virtuais já que algumas lojas detalham a numeração com medidas como a da cintura, do quadril, da virilha ao pé, do peitoral, dos ombros, etc...

ADAPTADOR DE TOMADAS

FOTO

CONSULADOS DO BRASIL

Ao contrário do que se imagina, o viajante deve recorrer ao consulado e não à Embaixada do Brasil no caso de perda de documentos – mas antes deve se dirigir à Polícia local e solicitar a expedição de um Boletim de Ocorrência. De posse do BO, poderá solicitar o novo passaporte em horário comercial.

Os endereços dos consulados estão no site do Itamaraty (portalconsular. itamaraty.gov.br/rede-consular). Em caso de emergências – catástrofes, atentados, morte – acesse: portalconsular.itamaraty.gov.br/ emergencias

MEDIDAS ÚTEIS

Milhas para quilômetros: multiplique as milhas por 1,6. Quilômetros para milhas:multiplique o quilômetro por 0,62). De Fahrenheit para Celsius: subtraia 32 e divida por 1,8.

Libras para quilos: multiplique as libras por 0,37. Quilos para libras: multiplique os quilos por 2,67.

Telefones, ipads, câmeras... para recarregá-los não esqueça de levar um adaptador universal de tomadas.

133

Ao levar equipamentos fotográficos como câmeras profissionais e tripés, é importante pensar em um seguro para os equipamentos e tomar cuidado com possíveis furtos.

Diversas empresas oferecem planos para assegurar seu equipamento durante as viagens.

COMPANHIAS AÉREAS

Veja se sua companhia aérea tem um aplicativo próprio para realizar o check-in, reservar assentos e consultar o número de milhas acumuladas. Para acompanhar um voo, baixe o aplicativo FlightAware.

INFORMAÇÕES

básico, que cobre batidas de carro e se o carro for roubado. Ao alugar pela Internet, veja se esse seguro já está incluso. Quanto antes reservar o carro, mais barato vai pagar.

HABILITAÇÃO INTERNACIONAL

A Carteira Nacional de Habilitação (CNH) é aceita em 130 países como documento para dirigir um veículo.

A Permissão Internacional para Dirigir, contudo, por ter os dados traduzidos em 7 idiomas, agiliza nos processos que envolvem acidente.

Pode ser tirada em postos do Detran (detran.com.br).

LOCAÇÃO DE VEÍCULOS

Cheque os documentos exigidos pelo país para alugar o carro e dirigir por lá. Nos países da América do Sul como Argentina, Uruguai e Chile, só é necessário R.G e carteira de habilitação brasileira.

Miami, Orlando, Las Vegas, San Diego, Los Angeles, San Francisco, Nova York e Chicago pedem, além da habilitação, o passaporte do motorista. O mesmo vale para outros lugares turísticos do mundo como Espanha, Portugal, França, Alemanha, México e Canadá. Alguns lugares exigem a PID, a Carteira de Habilitação Internacional, como Grécia, Itália e Áustria. Faça seguro

celular reserva e um GPS podem ser muito úteis durante o caminho.

Procure se informar sobre as melhores rotas para andar de bicicleta, evitando surpresas no percurso e também fazer uma revisão da bicicleta para evitar quaisquer problemas de funcionamento.

MOTO

Para diminuir o risco de acidente antes de uma viagem de moto, faça revisão em uma mecânica de confiança para ver se ela está em condições de pegar estrada e planeje o itinerário, prevendo paradas, para evitar ficar sem gasolina e para descansar. É importante também vestir roupas adequadas, como um calçado reforçado, calça, jaqueta e é claro, o capacete. Caso esteja levando bagagem, é sempre bom conferir se está bem presa, evitando sua perda ou queda.

TREM

Ao contrário do Brasil, a Europa é familiarizada com os roteiros de viagem de trem. De lá é possível visitar qualquer outro país do continente com esse meio de transporte. Antes de planejar uma viagem de trem, é necessário lembrar que nem sempre será a opção mais barata, mas pode render paisagens maravilhosas durante o caminho.

BIKE

Antes de se aventurar pelo mundo de bicicleta, é preciso programar o itinerário da viagem. Fazer um check-up de sua saúde antes de começar a pedalar é importante para evitar problemas. Além disso, garantir alguns equipamentos eletrônicos como carregadores, um

134

MONTANHA

Seja no frio ou no calor, é sempre bom pensar sobre a melhor época do ano para cada destino.

As montanhas proporcionam diversas atividades como o esqui, escalada, trilhas, além das

TOP DESTINOS

paisagens maravilhosas ao chegar no topo. Caso a opção seja uma trilha durante o verão, é necessário lembrar que mesmo com o calor, o vento costuma sempre forte e mudanças climáticas acontecem rapidamente, portanto, roupas corta-vento e roupas impermeáveis não podem faltar na mala.

metros, em qualquer lugar do mundo, sem a necessidade de renová-la. A partir dos 10 anos de idade já é possível fazer o curso para obter o certificado, desde que a pessoa saiba nadar.

BARCO

ESQUI

Para quem vai passar uma temporada na neve é essencial preparar bem a mala para o frio.

Além dos casacos especiais é bom levar blusas e calças térmicas, importantes para manter o calor do corpo. Outro item indispensável é uma luva impermeável e uma bota adequada. As meias também devem ser pensadas com cuidado.

Elas devem absorver o suor para evitar a sensação dos pés congelando.

Para os amantes do mar é possível alugar veleiros, lanchas e barcos, com a presença de um capitão a bordo. Caso o viajante queira alugar sem comandante é necessário comprovar através de uma certificação de arrais amador ou mestre que você pode conduzir a embarcação.

TREKKING

SURFE

MERGULHO

É preciso ter a certificação para viagens de mergulho. O documento permite mergulhar com um cilindro numa profundidade de até 18

REMO

O remo é um dos esportes mais antigos do mundo. Antes de remar é importante verificar se a pessoa sabe nadar e também se existe algum problema de saúde, já que o esporte exige esforço do corpo como um todo. Ao procurar um instrutor, ele vai ensinar a prática de remo e orientar o grupo a fazer os exercícios de forma correta, para que não existam lesões no corpo mais tarde.

Antes de surfar pela primeira vez, é necessário procurar um instrutor que passe as informações básicas de segurança como observar outros surfistas na água, carregar a prancha corretamente e avaliar a área certa da praia para surfar.

135

O termo trekking tem origem africana e significa seguir, a pé, um percurso. Antes de se aventurar nesse esporte, é importante estar com os equipamentos adequados.

Nos pés, o calçado indicado são as botas, que dão mais segurança aos tornozelos nos percursos. As meias também são essenciais para que o atrito entre o pé e o calçado não cause problemas.

Além disso, é importante levar uma garrafa de água na mochila para manter-se hidratado. Dependendo dos quilômetros andados, é indispensável um bastão para facilitar as passadas e dar mais estabilidade.

ANOTAÇÕES

136

ANOTAÇÕES

137

ANOTAÇÕES

138

ANOTAÇÕES

139

ANOTAÇÕES

140

ANOTAÇÕES

141

ANOTAÇÕES

142

ANOTAÇÕES

143

ANOTAÇÕES

144

ANOTAÇÕES

145

ANOTAÇÕES

146