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#ElCampeónDeInmigración
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EDITORIAL
NO BAJEMOS LA GUARDIA
Una publicación de Palomino Media Group LLC. Director:
Pedro A. Palomino NAHJ # 19127 (USA) / CPP # 2940 (PERU)
Director Pedro Palomino Jr. / 443-804-4367 de Ventas : pedrojmundolatino@hotmail.com Diseño Gráfico:
Pedro Jr.
-Jeffrey Scholnick -Maya Zegarra
Legal Advisor:
Redacción :
mundolatinonoticias@hotmail.com
443.800.0618
Colaboradores: -Verónica Cool -Maya Zegarra -Catalina Rodriguez -Jennifer Jaimes -Pepe Angonoa -Yenny Delgado
Todo parece que estamos volviendo a la normalidad. ¿Ustedes creen eso? La realidad es que la normalidad es diferente a la de antes de la pandemia. Aún la gente sigue usando las mascarillas en diferentes lugares, aunque también hay personas que ya no las usan.
23 Mayo 458, 292 Casos Confirmados, 8,816 Muertos. 1ro de Junio 459,995 Casos Confirmados, 9,404 Muertos.
Luego del anuncio del gobernador Hogan que ya no era necesario usar la mascarilla, muchos empezaron a deshacerse de sus mascarillas como una especie de acto de “libertad”.
Ahora, ¿los casos están bajando o subiendo? Entre el 23 de mayo y el 1ro de junio los casos de personas contagiadas subió en 1,703 y el número de muertos subió en 588. Increíble pero cierto.
En cambio otros (entre los que me incluyo) optaron por seguir usándolas sobre todo si estamos en lugares con demasiada gente. Y la verdad es que uno no puede saber si la persona con quien se cruza se encuentra vacunado o no. Es difícil. Y si le preguntas, es posible que se enoje o te mienta. Asi que mejor seguimos con la protección básica que nos brinda la mascarilla.
-Rosy Montesinos -Danitza Leon -Erika Hernandez -Francisco Cairo -Legacy Photography By Beverlee -Yuki Nakandakari
“Mundo Latino” es un periódico mensual que se distribuye gratis en Maryland, D.C. y Northern V.A. *Los articulos firmados son de exclusiva responsabilidad de sus autores. *Los avisos y diseños publicados son propiedad intelectual de Palomino Media Group LLC
PREMIOS / AWARDS
Estos números son del Departamento de Salud de Maryland.
Certificate of Recognition 2021 - Comptroller of Maryland Influential Marylanders 2020 Award by The Daily Record Award of Excellence 2019 - PRSA - Best Use of Influencer Communication Governor’s Citation 2019 to Somos Baltimore Latino 2019 Bridging the Gap Award, Nominee by Greater Baltimore Committee 2019 Mayor’s Hispanic Heritage Award - Service Provider 2019 The City Council of Baltimore, Resolution #2621
Definitivamente nos hemos vueltos indolentes e indiferentes a los números del Covid-19, quizas porque estamos cansados de la situación en que nos ha puesto esta pandemia o sencillamente porque no nos afecta en lo personal. Lo cierto es que esos numeros SON PERSONAS y en consecuencia son seres humanos que sufren y mueren, dejando familias destruídas.
2019 Certificate of Special Senate Recognition, US Senator Robert Menendez Governor’s Citation 2019 to Mundo Latino Newspaper City Council Citation, Annapolis 2019 Resolution City Council of Baltimore 2019 Outstanding Business of the Year Award 2018 by Maryland Hispanic Chamber of Commerce Resolution City Council of Baltimore 2018 Certificate of Recognition 2017 by Mayor of Baltimore
Las autoridades políticas durante las recientes semanas vienen exhibiendo con orgullo y satisfacción los números de la gente que se viene vacunando y el porcentaje de casos positivos. Pero eso, a nuestro criterio, envia un mensaje equivocado.
Por eso en nuestro quehacer diario de las noticias a través de nuestra red social de Somos Baltimore Latino insistimos en que No Bajemos La Guardia.
Innovator of the Year 2016 Award by The Daily Record Influential Marylanders 2016 Award by The Daily Record Journalist of the Year 2015 by Latino Leadership American Dream Award 2015 by Maryland Hispanic Business Conference
Dios los Bendiga a todos. PEDRO A. PALOMINO
Certificate of Recognition 2015 by Mayor of Baltimore Council Citation 2015 by City of Annapolis
Les voy a compartir los siguientes números con separación de 9 dias para que sean ustedes mismos los que comparen.
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Governor’s Citation 2014 by Governor Martin O’Malley Outstanding Professional of the Year 2013 by Maryland Hispanic Chamber of Commerce
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IMPUESTOS
LAS DECLARACIONES DE IMPUESTOS ESTATALES VENCEN EL 15 DE JULIO El Contralor Peter Franchot les recuerda que los contribuyentes de Maryland tienen hasta el 15 de julio para presentar sus declaraciones de impuestos estatales individuales; la extensión de tres meses es la extensión de pago y presentación de impuestos más generosa de cualquier estado de la nación. La extensión estatal se aplica a las declaraciones de impuestos al ingreso individuales, de transferencia, fiduciaria y corporativa. No se cobrarán intereses ni multas si se presentan las declaraciones y los impuestos adeudados se pagan antes de la nueva fecha límite. “Si bien la extensión federal de un mes ciertamente ayuda a aliviar la carga de los contribuyentes, creo que era importante brindar a los trabajadores de Maryland un mayor colchón, ya que sabemos que muchos todavía están sintiendo los impactos de la pandemia global”, dijo el Contralor Franchot. “Estos tres meses adicionales también ayudan a nuestra agencia a responder a las nuevas leyes estatales y federales que requieren cambios extensos en los formularios de impuestos y programas de software de 2020”. Los contribuyentes individuales que necesiten tiempo adicional para presentar su declaración FEDERAL después de la fecha límite federal del 17 de mayo pudieron solicitar una extensión adicional hasta el 15 de octubre presentando el Formulario 4868 a través de su profesional de impuestos, software de impuestos o utilizando el enlace Free File en IRS.gov. La presentación del
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Formulario 4868 no otorgó una extensión de tiempo para pagar los impuestos adeudados. Los contribuyentes debieron pagar su impuesto federal al ingreso a más tardar el 17 de mayo de 2021, para evitar intereses y multas. La oficina del Contralor Franchot ha procesado casi 2.4 millones de declaraciones estatales esta temporada de impuestos con más de $ 1.6 mil millones en reembolsos emitidos a más de 1.6
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millones de contribuyentes, con reembolsos promedio de $ 1,000. Para obtener más información o si tiene preguntas sobre su declaración estatal, envíe un correo electrónico a taxhelp@marylandtaxes.gov o llame al 410-260-7980 o al 1-800-MD-TAXES (1-800-638-2937). La asistencia está disponible de lunes a viernes de 8:30 am a 4:30 pm.
ESPECIAL
CONTRALORIA DE MARYLAND
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Por Peter Franchot Contralor del estado de Maryland *Información sobre el EITC y la Semana de Protección
¡Saludos! Espero que esté disfrutando de este clima más cálido de junio, y que tenga la oportunidad de visitar, de forma segura, a su familia y amigos, que tanto hemos extrañado por cuidar la salud de la comunidad durante esta pandemia. Junio es un mes importante para la Oficina del Contralor de Maryland, ya que continuamos con nuestra misión de mantener seguros a los contribuyentes y a su dinero, a través de iniciativas como LA SEMANA DE PROTECCIÓN, que significa proteger a los adultos mayores que habitan en los Estados Unidos de una explotación y abuso financiero. Sin embargo, antes de hablar sobre la SEMANA DE PROTECCIÓN, quiero recordarles a aquellos contribuyentes de Maryland que presentaron sus declaraciones usando un número de identificación fiscal individual (ITIN) que podrán recibir dinero de las nuevas leyes aprobadas durante la Asamblea General de Maryland de este año. Los legisladores estatales aprobaron la Ley de ALIVIO de Maryland en febrero que proporcionó ayuda a los residentes de Maryland afectados financieramente por la pandemia. La nueva ley incluyó una mayor elegibilidad para el Crédito Tributario por Ingreso del Trabajo (EITC) del estado durante los próximos tres años (2020, 2021 y 2022) que posiblemente podría ayudar a los contribuyentes calificados a recibir un reembolso de impuestos mayor. También se aprobó una legislación separada que incluyó a los contribuyentes de ITIN en esta expansión del EITC. Las personas que presentaron sus declaraciones antes de que esta expansión se convirtiera en ley durante la temporada de impuestos y calificaron para el EITC, la Contraloría hará los ajustes necesarios automáticamente en sus declaraciones y los pagos ajustados se enviarán a los contribuyentes afectados. Recuerde, si declaró sus impuestos con un número de ITIN y ahora califica para el EITC de Maryland, no tiene que hacer nada adicional para
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recibir su crédito si envió sus declaraciones antes del 15 de abril. La Contraloría calculó su crédito y envió o está en proceso de enviarle su reembolso automáticamente. Si tiene más preguntas sobre este crédito adicional, visite el sitio web del Contralor en www. marylandtaxes.gov. También puede llamar al 1-800-MDTAXES (1-800-638-2937) o al 410-260-7980 desde el centro de Maryland. También puede enviarnos un correo electrónico a taxhelp@marylandtaxes.gov. Ahora bien, la SEMANA DE PROTECCIÓN se lleva a cabo del 13 al 19 de junio; la Oficina del Contralor siempre se esfuerza por ayudar y proteger a los contribuyentes de Maryland, pero especialmente en esta semana. Cuando comenzó la SEMANA DE PROTECCIÓN en 2018, nuestro objetivo era crear conciencia pública sobre los niveles graves y devastadores de fraude, robo y otros esquemas de explotación financiera que se dirigen a la población de la tercera edad, una población muy vulnerable de Maryland. Trabajando con la Oficina del Fiscal de los EE. UU. para el Distrito de Maryland, la Oficina del Fiscal General de Maryland, el Departamento de Trabajo de Maryland, los Servicios de Asesoría de Crédito al Consumidor de Maryland, AARP y otros socios, creo que hemos logrado un progreso significativo en la educación de nuestros adultos mayores y en la prevención de que más personas se conviertan en víctimas. Parte de ese progreso se debe a que esta agencia es líder nacional en la lucha contra el fraude fiscal y el robo de identidad. Desde que asumí el cargo en 2007, nuestro talentoso Equipo de Detección de Devoluciones Cuestionables ha identificado y bloqueado casi 120,000 devoluciones fraudulentas e interceptado y negado $ 225 millones en reembolsos dudosos. La aprobación unánime de la Ley de Protección del Contribuyente de 2018 le dio a esta agencia herramientas legales adicionales para investigar mejor a los preparadores potencialmente fraudulentos y hacer cumplir las leyes tributarias.
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Continuamos trabajando en estrecha colaboración con la Oficina del Fiscal General de Maryland para asegurarnos de que los preparadores de impuestos fraudulentos sean llevados ante la justicia. La pandemia de COVID-19 ha hecho que nuestro trabajo sea aún más desafiante. Pero seguimos advirtiendo a las personas sobre nuevos fraudes dirigidos a las personas mayores, incluidas las estafas de cheques de estímulo, estafas de impostores y muchas otras. Pero a pesar de todo nuestro éxito combinado, la triste realidad es que siempre habrá delincuentes que busquen aprovecharse de las personas mayores y otras poblaciones vulnerables. Es por eso que, eventos como LA SEMANA DE PROTECCIÓN son críticos. A medida que los criminales se vuelven más creativos, dependerá de todos nosotros asociarnos y proteger a nuestros adultos mayores. Estoy realmente agradecido por el arduo trabajo, la planificación y la colaboración de nuestras organizaciones asociadas para hacer posible esta iniciativa y prevenir a los habitantes de Maryland de posibles amenazas. Visite www.protectweek.org para obtener más información. Si encuentra algo que sospecha que es un fraude, informe inmediatamente el problema a la Oficina del Contralor llamando al 1-800-MD-TAXES (1-800638-2937) o al 410-260-7980 en Maryland Central o enviando un correo electrónico a taxhelp@marylandtaxes.gov. Si hay algún problema o tema que le gustaría que aborde en columnas futuras, no dude en enviarme un correo electrónico a pfranchot@marylandtaxes.gov. ¡Hasta la próxima, manténgase a salvo y le deseo lo mejor! Peter Franchot Contralor del estado de Maryland
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INMIGRACION
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Maryland Avanza Paulatinamente Leyes a Favor de Migrantes -Entrevista con la Delegada Joseline Peña MelnykPor Erika Hernández La sesión legislativa de la primavera de 2021 ha sido una de las más favorecedoras a los migrantes. Diversos factores han influido en ello. Por una parte, la llegada de una administración más favorable a los migrantes quizás ha revitalizado las esperanzas de muchos en continuar defendiendo los derechos de los inmigrantes. Por otra parte, la vacunación ha permitido la presencia de más legisladores y grupos de apoyo en la asamblea y afuera de ella. Para conocer más sobre estos esfuerzos, Mundo Latino entrevistó a una de las defensoras más fervientes de los inmigrantes e impulsoras de proyectos de leyes que han beneficiado a miles de inmigrantes. Ahora, decidimos entrevistar en su labor de impulsora de varios proyectos de ley con el gran potencial de generar cambios positivos en la vida de los migrantes en Maryland: la Delegada Joseline Peña Melnyk, encargada de cubrir los condados de Anne Arundel y Prince George’s. A lo largo de su trayecto político, la delegada ha impulsado numerosas leyes a favor de los migrantes. En este periodo legislativo, ella impulsó la creación de la Oficina de Asuntos Migrantes del Gobernador. El razonamiento de este proyecto es que exista una oficina que tenga la importancia a nivel ejecutivo y donde los migrantes puedan tener acceso a información que les pueda permitir adaptarse más fácilmente. Por ejemplo, poder marcar un número oficial donde puedan tener acceso a información oficial sobre cualquier proceso migratorio. Ella indicó, que la oficina “Tiene el objetivo de ayudar a las personas (…) que no conocen el proceso, no conocen el estado, los servicios que tenemos. Que esa oficina pueda informar a las personas y ayudar con poder adaptarse, informarse sobre las leyes y sus derechos. Y poder ayudarles a vivir tranquilos en el estado.” Esta propuesta de ley, aprobada en todo el congreso de Maryland, aún está bajo consideración del Gobernador de Maryland, Larry Hogan, quien tendrá que decidir pronto si la firma o no. De no firmarla y no vetarla, esta ley podría ser adoptado en automático. Si la veta, los legisladores demócratas tendrán que esperar a la siguiente sesión de la asamblea para reintroducir un nuevo proyecto de ley. Otro proyecto de ley avanzado durante esta sesión fue uno que consiste en prohibir el compartir información y fotos de inmigrantes indocumentados que tienen licencia con ICE. Esto se debe a publicaciones del Baltimore Sun de que ICE había escaneado las caras de diversas personas de sus licencias sin una orden judicial. La consecuencia de esto es que, en 2020, una familia inmigrante de Rockville se vio disuelta debido a que ICE apresó a José Santos Quinteros, un padre de familia que llevaba años en Estados Unidos. En su momento, la esposa de José indicó no haber tenido ‘encuentros con autoridades de migración o con la policía’ hasta ese momento. Para proteger a los migrantes y a sus familias, la delegada Dana Stein del condado de Baltimore impulsó dicho proyecto de ley. Desafortunadamente, este proyecto de ley fue vetado por el gobernador.
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Otro proyecto de ley que fue adoptado de manera silenciosa por el gobernador Hogan es el relativo a los beneficios tributarios para los que pagan impuestos con su número ITIN. Este proyecto de ley permite que, aquellos que no tienen un número de seguridad social pero que pagan impuestos usando su ITIN y que ganen cerca del salario mínimo, puedan obtener beneficios tipo “earned income tax credit.” Estos beneficios se convierten, frecuentemente, en devoluciones de sus impuestos. Por ejemplo, conforme a la Ley RELIEF, los individuos obtendrían $300 mientras que aquellos que envíen sus impuestos conjuntos obtendrían $500. Tan sólo en 2020, 86,000 personas de Maryland pagaron $139,000 dólares en impuestos usando sus ITINs, 60,000 de ellos quienes tienen ingresos bajos. Dicha legislación fue apoyada por legisladores demócratas y la ONG CASA, y finalmente impulsada por el Controlador de Maryland, Peter Franchot. Si usted tiene preguntas sobre si usted califica para este beneficio, puede llamar a Maryland United Way Helpline al 1- 800-492-0618, a CASH Campaign of Maryland, o a la Oficina del Controlador de Maryland al 410-234-8008. Otra de las propuestas fue la de prohibir a las cárceles de Maryland que continúen teniendo contratos con el gobierno federal para encarcelar a inmigrantes, intitulada “Dignity No Detention Act” ó “Ley de Dignidad y No Detención.” La propuesta tenía contemplado cubrir todo Maryland. Es decir, sus 23 condados de Maryland más la Ciudad de Baltimore. Mientras que en la mayoría de los condados de Maryland este mecanismo sigue en pie, condados como el de Howard decidieron terminar estos contratos inhumanos antes de que este proyecto de ley fuera introducido – decisión perseguida por su ejecutivo, Calvin Ball. Sin embargo, el miércoles 26 de mayo, el gobernador interpuso su veto y enunció “Mantengo mi oposición a cualquier esfuerzo legislativo o regulatorio que prevenga la cooperación con las
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agencias federales policiacas y que hagan de Maryland un estado santuario.” En sus palabras finales a la comunidad migrante, la delegada pidió a la comunidad “Por favor, vacúnense. El gobernador acaba de anunciar que va a haber una lotería donde las personas se hayan vacunado, van a poder participar. Va a continuar hasta el 3 de julio, donde se sortearán 40,000 dólares diarios a quienes se hayan vacunado. El 4 de julio habrá un sorteo final de gran premio donde ¡un solo individuo podrá ganar $400,000 dólares! Necesitamos comunidad inmunitaria. Nuestra comunidad no se está vacunando al mismo nivel que las demás, pero la vacunación nos permitirá tener una vida más normal.” Así que, si desea ser el afortunado ganador de $40,000 o $400,000, ¡vacúnese! Y, con su mascarilla bien puesta, recuerde también atender a los rallies para abogar para los derechos de los migrantes y latinos. Si no hablamos, ¡nadie nos escuchará!
IMMIGRATION
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Maryland Slowly Advances Legislation Favoring Immigrants: Interview with Delegate Joseline Peña Melnyk
By Erika Hernandez The General Assembly session of Spring 2021 has been one that has worked the most to protect immigrants. A number of factors have influenced this. On the one hand, the arrival of an administration more favorable to immigrants has perhaps sparked the hopes of many in continuing to defend immigrants’ rights. On the other, vaccination has also allowed the presence of more lawmakers and advocate groups inside and outside the assembly. To learn more about these efforts, Mundo Latino interviewed one of the strongest advocates of immigrants in Congress and one of the most prominent promoters of bills that have helped thousands of immigrants so far: Delegate Joseline Peña Melnyk, who covers Anne Arundel and Prince George’s counties. Throughout her political career, the delegate has supported numerous bills that have favored immigrant families. During this legislative session, she sponsored creating the Governor’s Office of Immigrant Affairs. The reasoning behind this bill project is that, according to her and other legislators, there needs to be an office at the Executive level where immigrants can have access to data that would enable them to get adjusted more easily. For instance, being able to dial an official phone number that would entitle them to access official information on any immigration process. She stated that the office “has the goal of helping people (…) that do not know the process, do not know the state, nor the services we have. That the office can inform people and help them adapt, where they can call to learn about the laws and their rights. And, also, help them to live in peace in Maryland.”
rated in 2020 as ICE caught José Santos Quinteros, a father that had been living several years in the US. At the moment, Jose’s wife indicated that they had not had any ‘encounters with immigrant or criminal law enforcement authorities.’ To protect immigrants and their families, delegate Dana Stein of Baltimore County sponsored this bill. Unfortunately, the bill was vetoed by the Governor. Another bill that came into law given Governor Hogan’s silence is the one relative to tax benefits for those that pay taxes using their ITIN. This bill allows that, those that do not have a Social Security Number (SSN) but that pay taxes using their ITIN and that are low-income earners, can obtain “earned income tax credit” benefits. Frequently, these benefits are translated into tax refunds but were only available to SSN holders. For example, per the RELIEF Act, individuals filing by themselves would obtain $300, while they would obtain $500 if they file jointly. Only in 2020, 86,000 people in Maryland paid $139,000 dollars in taxes using their ITINs. Out of them, 60,000 were low-income earners, making it only fair to assist them. The bill was supported by democrats and CASA, and was finally supported by Maryland’s Comptroller, Peter Franchot. If you have questions on whether you can get such tax credit,
The proposal that was approved by all of Maryland’s Congress is still under consideration by Maryland’s Governor, Harry Logan, who will have to decide soon if he signs or not. If he does not and does not veto it, the act could be approved automatically. If, however, he vetoes it, democrats will have to wait until the next legislative session to introduce it as a new bill. Another bill that was passed in this session was one proposing to halt sharing information and photos from immigrants’ drivers licenses with ICE. According to the Baltimore Sun, ICE had scanned undocumented immigrants’ photos without a warrant. As a result, an immigrant family in Rockville was sepa-
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you can call Maryland United Way Helpline at 1800-492-0618, or CASH Campaign of Maryland, or Maryland’s Comptroller Office at 410-234-8008. Another proposal was to halt jails in Maryland from incarcerating immigrants in exchange of federal money – its name was “Dignity No Detention Act.” The bill was to cover all 23 Maryland counties including Baltimore City. While such agreement is still happening at most of Maryland’s counties, Howard County decided to terminate such inhumane contract right before this bill was introduced in the General Assembly. The decision was pursued by its County Executive, Calvin Ball. Unfortunately, Governor Hogan vetoed the bill on May 26 and stated that he remained “steadfast in my opposition to any legislative or regulatory efforts that would hinder cooperation with federal law enforcement and make Maryland a sanctuary state.” In her final words to the immigrant community, delegate Peña Melnyk asked the community “Please get your shot! Governor Hogan just announced that there will be a draw every day where people that have been vaccinated will be able to participate. This incentive will continue until July 3rd where a $40,000 dollar-prize will be given out per day to those that got their shot. On July 4th, there will be a final grand prize where one person could win $400,000! We need herd immunity. Our community is not getting as vaccinated as other communities, but the vaccine will allow us to have a more normal life.” Therefore, if you wish to win $40,000 or $400,000 dollars, get your shot! And, while properly wearing your mask, remember to attend the rallies to advocate for immigrant and Latino rights. If we do not speak out, no one will listen!
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Contralora adjunta Bonardi gana el prestigioso premio Duncan La contralora adjunta de Maryland, Sharonne Bonardi, ha sido nombrada la receptora en 2021 del premio Harley T. Duncan por liderazgo y servicio de la Federación de Administradores Tributarios (FTA), uno de los más altos honores del país en la administración tributaria. Bajo la dirección de la Contralora Adjunta Bonardi, la agencia ha alcanzado resalte nacional por su administración y aplicación de impuestos, sirviendo como modelo para otras agencias de recaudación de impuestos. Ella ha liderado la agencia en eficiencia operativa, ha demostrado su compromiso con el servicio e implementó un innovador sistema de detección de fraude que dirigió los esfuerzos del IRS. Su hábil gestión ha permitido a los 1,100 empleados de la agencia manejar la pandemia de COVID-19, evitar despidos y abordar las necesidades de los contribuyentes de Maryland que viven dificultades. También ha defendido la legislación para ampliar el acceso a clínicas tributarias para residentes de Maryland de bajos ingresos y sirve como modelo a seguir para mujeres y personas de color que están considerando carreras en administración tributaria. “La misión de nuestra agencia es servir a todos”, dijo Bonardi. “No hay mejor manera de crear un efecto dominó positivo que brindar educación y asistencia para ayudar a las personas a construir bases económicas sólidas. Mejorar la administración tributaria es solo un camino hacia este objetivo”.
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Cuando el Contralor Peter Franchot nombró a Bonardi para su cargo actual en octubre de 2015, se convirtió en la primera contralora adjunta afroamericana en los 170 años de historia de la agencia. Ha pasado 30 años como empleada estatal: 25 en la Oficina del Contralor, 16 de ellos en varios puestos de liderazgo. “Sharonne es un miembro indispensable de mi equipo, quien es querida por toda la agencia y merecedora de este reconocimiento”, dijo el Contralor Franchot. “Su carrera se define por ayudar y servir a los demás, particularmente a través de la ampliación del acceso a comunidades desatendidas. Ella es el corazón y el alma de nuestra oficina y es un privilegio llamarla colega y amiga”. Graduada de Western High School en la ciudad de Baltimore, tiene una licenciatura de Trinity University; una maestría en Administración de Empresas de la Escuela de Negocios Carey de la Universidad Johns Hopkins; y un doctorado en derecho de la Facultad de Derecho Francis King Carey de la Universidad de Maryland. Fue la primera persona de su familia en graduarse de la universidad. La vicecontralora Bonardi es miembro de varias organizaciones profesionales y comunitarias, incluida la presidenta de la FTA desde junio de 2019 y fue la primera afroamericana en ser elegida para ese puesto desde la fundación de la Federación en 1937. Anteriormente se desempeñó en la junta
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directiva de la FTA. Bonardi también se desempeñó como presidenta de la Asociación de Oficiales Tributarios de los Estados del Noreste (NESTOA) hasta septiembre de 2019. Ocupa cargos en las juntas directivas de Alpha Kappa Alpha, la hermandad de mujeres de color más antigua del país; Jack y Jill de América; Misión de empoderamiento de las niñas; y la Asociación de Contadores Públicos Certificados de Maryland (MACPA). La contralora adjunta Bonardi será honrada oficialmente en la reunión anual de negocios de la FTA en junio.
INMIGRACION
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La Ley de Carga Pública de la administración anterior ya no está en efecto
El 9 de marzo del 2021, el Servicio de Ciudadanía e Inmigración de los Estados Unidos (“USCIS” por sus siglas en inglés) dejó de aplicar la regla de carga pública utilizada por la administración anterior. Esto sucedió después que los tribunales pusieran fin oficialmente a la regla de carga pública. Esto significa que ahora, todos los casos de inmigración que involucren carga pública se decidirán basados en una política del 1999. De esta manera los inmigrantes y sus familias podrán utilizar ciertos programas: de salud, nutrición y vivienda y otros servicios vitales si califican de manera segura. ¿La ley de carga pública aplica a mí y a mi familia? Es importante saber que la ley de carga pública no se aplica a todos los inmigrantes. La ley de carga pública sólo aplica a las personas que están sometiendo ciertas aplicaciones de inmigración. Por ejemplo, si usted y su familia no están sometiendo ninguna solicitud de inmigración en este momento y no tiene planes de someter ninguna aplicación en el futuro cercano, entonces la carga pública no se aplica a usted ni a su familia. Sin embargo, si usted y su familia están planeando solicitar alguna solicitud de inmigración, entonces debe saber si la ley carga publica puede aplicarse a usted depende del tipo de solicitud que envíe. La prueba de carga pública no se aplicará a usted o a su familia, si somete alguna de estas solicitudes: • Solicitud de estatus especial de inmigrante juvenil (“SIJS” por sus siglas en ingles), o una solicitud para la residencia (también llamada comúnmente “tarjeta verde”) basada en tener SIJS; • Solicitud de visa U o visa T, o solicitud para tarjeta verde presentada por alguien que tiene una visa U o una visa T; • Solicitud de estatus de asilado o refugiado, o una solicitud de una tarjeta verde basada en ser un asilado o refugiado; • Solicitud de VAWA, o solicitud de tarjeta verde basada en VAWA; • Solicitud de DACA, ya sea una inicial solicitud o una solicitud de renovación; • Solicitud de estatus de protección temporal (TPS); • Solicitud para renovar su tarjeta verde; y • Solicitud de ciudadanía estadounidense. Por otro lado, si usted está sometiendo una solicitud de visa para venir a los Estados Unidos desde el
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extranjero, o una solicitud para la residencia permanente a través de un familiar que es ciudadano de los EE. UU. o residente permanente, es posible que la ley de carga pública se aplique a usted. En ese caso, la ley de carga pública solo se aplicaría a usted y no a los miembros de su familia que no están sometiendo alguna solicitud de inmigración. De la misma manera, si algún otro miembro de su familia estaba solicitando su residencia permanente a través de un familiar, entonces también estarían sujetos a una prueba de carga pública. ¿Qué es la ley de la carga publica? Si usted está sujeto a la prueba de carga pública, el oficial de inmigración que decide su solicitud analizará varios factores para determinar si es probable que usted dependa de ciertos programas de beneficios públicos y de esa manera decidir si usted puede ser considerado una “carga pública” para el gobierno. Estos factores incluyen: su edad, salud, ingresos, educación, entre otros. Una de las principales cosas en los oficiales de USCIS se enfocarán es si usted tiene una declaración jurada de calificación financiera, o si usted tiene el apoyo de la persona que lo patrocina. (O si posiblemente tiene usted un patrocinador conjunto). Sin embargo, haber utilizado beneficios públicos en el pasado no necesariamente significa que el oficial de inmigración le negará la entrada al país por ser carga pública. El oficial aún debe considerar la declaración jurada de apoyo, su edad, salud, etc. antes de tomar una decisión sobre si cree que usted necesitará el apoyo del gobierno en el futuro. ¿Qué pasa si un oficial de inmigración decide que usted puede convertirse en carga publica? Si el oficial de inmigración que revisa su solicitud decide que es probable que usted se convierta en carga pública en el futuro, entonces se le negará su solicitud. Recuerde que la prueba de carga pública solo se aplica a algunas solicitudes de inmigración.
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La prueba de carga pública se aplica si usted está solicitando permiso para ingresar a los Estados Unidos desde otro país. Si es así, los oficiales de inmigración usarán la prueba de carga pública, si usted está presentando una solicitud de visa para ingresar a los Estados Unidos, o si usted está solicitando la residencia permanente a través de un ciudadano estadounidense o un miembro de familia residente permanente (titular de la tarjeta verde). Carga Pública y el COVID-19 Los oficiales de USCIS no considerarán las pruebas del COVID-19, tratamiento o la vacuna contra el COVID-19 como parte de la prueba de carga pública. De la misma manera, el uso de ciertos programas estatales de salud y atención médica no cuentan, a menos que pague por estar institucionalizado a largo plazo. Los cheques de estímulo del gobierno relacionados con el COVID-19, otros servicios de ayuda en casos de desastre y los créditos fiscales tampoco cuentan como carga pública. Esto también significa que es seguro utilizar beneficios de desempleo. Si aun tiene mas preguntas acerca de la carga publica, contáctese con un abogado de inmigración autorizado en practicar leyes en los Estados Unidos. Por Maya Zegarra Abogada
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IGUALDAD DE VACUNAS PARA TODOS El pasado 27 de mayo la ciudad de Annapolis lanzó la Coalición Latina por la Igualdad de las Vacunas del Atlático Medio (MALVEC siglas en inglés) con el propósito de encontrar soluciones para abordar los problemas de desigualdad en salud en las comunidades latinas e inmigrantes. La idea surgió del éxito de la iniciativa del programa local “Take Care Annapolis” (Cuídate Annapolis) dirigido por Laura Gutierrez que usó fondos de la ley federal CARES para reducir en Annapolis el número desproporcionado de casos elevados de Covid-19 entre los latinos. “Take Care Annapolis” envía trabajadores de alcance comunitario a las comunidades para educar al público, realizar pruebas del Covid-19, clínicas de salud en lugares frecuentados por latinos y afroamericanos y evalúa las necesidades de la comunidad a través de encuestas.
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El funcionamiento de este esfuerzo despertó el interés de otras jurisdicciones y organizaciones sin fines de lucro que enfrentaban las mismas dificultades. La mencionada Coalición está conformada por Johns Hopkins Medicine, Maryland Latinos Unidos, George Washington University Millken School of Public Health, CASA y Center of Help. La coalición se reunirá mensualmente con el objetivo de lanzar o ampliar el alcance de los programas de equidad en salud en las comunidades latinas en todo el estado. En áreas donde no hay organizaciones enfocadas en este esfuerzo, la coalición implementará un equipo para sondear, educar y motivar a los vecinos a vacunarse.
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Grandes empresas respaldan estrategias sobre inmigración Presidente Joe Biden, vicepresidenta Kamala Harris y senador Bob Menéndez reciben apoyo de ejecutivos mayoría de 60 votos a prueba de obstrucciones, por lo cual requieren del apoyo de al menos 10 republicanos. En una sesión en el Comité de Banca del Senado a fines de mayo, el senador demócrata de Nueva Jersey, Bob Menéndez, recibió el respaldo de ejecutivos de importantes empresas estadounidenses a una reforma migratoria integral para lograr una “economía más fuerte y robusta”. Los ejecutivos incluyeron a Charles W. Scharf, Wells Fargo; David M. Solomon, Goldman Sachs; Jane Fraser, Citigroup; Jamie Dimon, JPMorgan Chase.; Brian Thomas Moynihan, of Bank of America, y James P. Gorman, Morgan Stanley.
Por Santiago D. Távara Grandes empresas han expresado su respaldo a las estrategias sobre inmigración de parte del presidente Joe Biden, la vicepresidenta Kamala Harris y líderes del Congreso, como el senador demócrata Bob Menéndez. Doce compañías e instituciones se comprometieron a fines de mayo en hacer grandes inversiones en Centroamérica, a fin de promover el desarrollo económico y reducir el flujo de la inmigración hacia Estados Unidos. El presidente Biden ha abordado el tema de la inmigración como un desafío regional y ha designado a Harris para que dirija esfuerzos conjuntos con México y los países del llamado Triángulo Norte, que incluyen a El Salvador, Honduras y Guatemala. “A fin de que nosotros como administración, el gobierno de Estados Unidos, maximicemos el potencial de nuestro trabajo, debemos hacerlo con la colaboración de esfuerzos públicos y privados”, anotó Harris en una reunión con los empresarios. En la reunión participaron ejecutivos de la empresa de yogurt Chobani, que instalará un programa de incubadora para empresarios locales en Guatemala; Microsoft aceptó apoyar la expansión del acceso a internet a unos tres millones de personas en la región para mediados de 2022.] Asimismo, la firma de alimentos Nespresso de
Nestlé comprará café de El Salvador y Honduras con una inversión de $150 millones hasta 2025 y, por su parte, la empresa Mastercard impulsará un plan para que cinco millones de personas en la región accedan a los servicios bancarios y financieros. También se han sumado a la cooperación regional las entidades financieras Bancolombia y Davivienda de El Salvador, así como la plataforma Duolingo de enseñanza de idiomas, fundada por el inmigrante guatemalteco Luis Von Ahn. La visión regional de la administración Biden-Harris incluye también el impulso a la actividad agrícola, los esfuerzos para cuidar el medio ambiente y promover la energía limpia, así como la creación de programas de capacitación y el acceso a la salud pública. A esos esfuerzos se suman $310 millones en ayuda de Estados Unidos a Centroamérica que anunció Harris en abril, como una antesala a su visita el 7 y 8 de junio a Guatemala y México. Entre los temas más álgidos que Harris planea abordar en la región es la corrupción, la violencia de las pandillas, los desastres naturales y un mayor acceso a las inversiones. Esfuerzos en el Congreso Entre tanto, continúan los esfuerzos para aprobar proyectos de ley para la legalización de jóvenes indocumentados “dreamers” que llegaron de niños a Estados Unidos y trabajadores agrícolas, así como beneficiarios del programa de Estatus de Protección Temporal (TPS). En un Congreso dividido, los demócratas que controlan ambas cámaras necesitan el visto bueno tanto en la Cámara Baja como en el Senado, donde necesitan una súper
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A principios de año, el senador Menéndez y la congresista demócrata de California, Linda Sánchez, presentaron el proyecto de ley de Ciudadanía de EE. UU. 20221, como parte de la visión del presidente Biden de un marco más humano e inclusivo del sistema de inmigración. Una encuesta reciente de la Universidad de Quinnipiac indicó que apenas la tercera parte, un 35 por ciento de los estadounidenses aprueban la gestión de Biden sobre inmigración y que más de la mitad, el 52 por ciento, la desaprueba. Esas cifras contrastan con el respaldo del 65 por ciento de los estadounidenses a su respuesta sobre la pandemia del coronavirus y la desaprobación del 30 por ciento. Cuestionan presupuesto a centros de detención En un tema relacionado, la organización comunitaria CASA de Maryland, cuestionó la asignación de fondos a centros de detención en el presupuesto del Departamento de Seguridad Interna (DHS), que dirige el secretario Alejandro Mayorkas. La administración Biden cerró en mayo centros de detención en Irwin, Georgia, y Bristol, Massachusetts, lo cual generó el elogio de grupos pro-inmigrantes, pero continuará con las detenciones y deportaciones lo cual es “una respuesta inmoral a personas que claman por reunirse con sus familias y que escapan de crisis políticas y económicas”, indicó CASA de Maryland en un comunicado. “Es posible anhelar un sistema de inmigración sin centros de detención de inmigrantes y eso es lo que merecen nuestros miembros que han arriesgado tanto para llegar aquí y nos han mantenido vivos durante la pandemia” en sus trabajos en la línea del frente en salud y mantenimiento, indicó la organización pro-inmigrante.
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LOTERIA DE LA VACUNA CONTRA EL COVID-19?
OPORTUNIDAD DE TRABAJO
La campaña VAXCASH se inició el pasado 25 de mayo y continuará diariamente hasta el 4 de julio. Al cierre de nuestra edición les informamos los lugares de los 7 ganadores de 40 mil dólares cada uno de esta lotería especial. -25 de mayo: Baltimore County -26 de mayo: Baltimore City -27 de mayo: Baltimore County -28 de mayo: Glen Burnie (Anne Arundel County) -29 de mayo: North Potomac (Montgomery County) -30 de mayo: Prince George’s County -31 de mayo: Carroll County
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Para participar en esta lotería solamente debe recibir la vacuna contra el Covid-19 y automáticamente su nombre es registrado por el Departamento de Salud de Maryland que le asigna un número al azar y que lo entrega al Maryland Lottery. La identidad de los ganadores no es revelado públicamente. El ganador de cada sorteo es contactado directamente por el Maryland Lottery para coordinar la entrega del dinero. Ud podría ser el próximo ganador!!
Estamos contratando inmediatamente a asistentes de habitaciones para trabajar en hoteles en Downtown de Baltimore, el aeropuerto Baltimore (BWI) y Frederick. No se necesita tener experiencia, te daran entrenamiento. Llámanos para mas información al 703-651-1444.
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AUTOS
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¿Por qué los Concesionarios Buscan Financiarte un Auto a Crédito aún cuando puedes pagarlo en efectivo? Comprar un automóvil nuevo puede parecer sencillo. Sin embargo, algunos concesionarios querrán hacer uso de tu desconocimiento del proceso para obligarte a firmar un financiamiento aún cuando puedas pagar el vehículo de contado. Probablemente alguna vez has acudido a un concesionario de autos con la intención de realizar la compra de un automóvil, y aunque la mayoría de las compras de autos nuevos son mediante planes de crédito o financiamiento, pero hay algunos pudientes que tienen la capacidad de poder pagar un auto nuevo de contado o en efectivo. Sin embargo, durante este proceso de pago de contado, la gran mayoría de los compradores experimenta la instancia de un distribuidor sobre la solicitud de un préstamo con una oferta en efectivo y las marcas a las que puede realizar pedidos, pero, ¿por qué sería necesario presentar una solicitud para un acuerdo en efectivo?, aquí te lo diremos. Un comprador de autos, señala que se encontraba trabajando con un distribuidor Kia local en un pedido e insistieron en que enviara una solicitud de crédito como parte del proceso aún cuando el pago sería en efectivo. Los encargados del distribuidor señalaron que este proceso es “política de la tienda”, lo cual no tiene ningún sentido, si el automóvil se paga por adelantado, hecho que lleva a otro cuestionamiento. ¿Por qué los concesionarios necesitan ejecutar este procedimiento como política? La respuesta corta es que no hay razón para que un distribuidor insista en una solicitud de crédito si eres un comprador en efectivo. Esto es especialmente cierto si estás utilizando una transferencia bancaria para pagar el vehículo, ya que eso elimina cualquier excusa para tener los “fondos limpios” o cualquier otra cosa que el concesionario quiera decir. Cientos de compradores de autos han realizado su pago en efectivo y en casi todos los casos la tienda
acepta regularmente el pago y eso es todo. En los pocos casos en que el comerciante solicita una solicitud de crédito, casi todas las veces se trata de una tienda que tiene reputación de prácticas comerciales turbias. Por lo general, quieren que se apruebe un préstamo como “respaldo” para poder enviarlo a la oficina de finanzas. Hay excepciones en las que sí debe ser requisito una solicitud de crédito En algunos casos en los automóviles pedidos, la solicitud de crédito es un requisito previo para asegurar la asignación del pedido. Esta no es la mejor práctica comercial para los concesionarios, pero si eso es lo que se necesita para obtener un automóvil de alta demanda, no hay ningún daño en hacer la aplicación. Será un “tirón fuerte” en tu perfil crediticio, pero si su puntaje es alto, no tendrá un gran impacto. Una vez que llegue el automóvil, bastará con que te rehúses firmar cualquier acuerdo financiero y proceder a pagar en efectivo.
¿Qué marcas se adaptan a estas solicitudes? A veces puedes tener suerte y encontrar el coche exacto que quieres en el lote. Otras veces, el concesionario “mueve algunos hilos” para traer ese auto perfecto de otro concesionario. Sin embargo, por lo general, termina comprando un paquete de navegación que realmente no deseas, o tal vez eliges tu segundo color favorito, ya que necesitas un automóvil lo antes posible. Sin embargo, también puedes pedir el auto exacto que deseas si estás dispuesto a esperar, y eso es lo mejor. La capacidad de pedir un automóvil la dicta el fabricante de automóviles, no el concesionario. El hecho de que un concesionario diga que pueden pedirte un automóvil no significa que sea así. Sin embargo, un buen distribuidor podrá decirte con honestidad y precisión si es posible realizar un pedido y cuál sería el tiempo aproximado del pedido. En términos generales, todas las marcas europeas ofrecerán coches pedidos. Lo mismo ocurre en general con los tres grandes fabricantes de automóviles nacionales. Cuando se trata de marcas asiáticas como Toyota, Honda, Nissan y Hyundai, es más una bolsa mixta. Algunas marcas realizan “solicitudes de asignación” que no son exactamente pedidos, mientras que otras, como Subaru, pueden realizar un pedido por exactamente lo que deseas. La advertencia a los pedidos es que, por lo general, sólo puedes solicitar un automóvil que sea configurable en el sitio web del fabricante de automóviles. Por ejemplo, no puedes pedir un automóvil con transmisión manual si esa no es una opción disponible para ese modelo.
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OBITUARIO
UN ABRAZO HASTA EL CIELO AMIGO
¡Festeja el verano con Summer Break Baltimore! 1 de junio – 4 de septiembre
¡Summer Break Baltimore es un programa para todas las edades que anima el aprendizaje y la literatura de una manera divertida! Regístrate y recibe tu caja de suscripción GRATIS con libros, premios, calendario de eventos, y más — ¡CADA MES! ¡Recibe tu raspadito en tu caja para entrar a rifas CADA SEMANA y ganar premios como: tabletas, libros, boletos, y más! Llena tu raspadito cada vez que participes, leas, o visites la Biblioteca Pratt. Disfruta actividades virtuales en tu casa o al aire libre
La tarde del 27 de mayo me encontraba manejando por Annapolis y recibí una llamada al celular. Me sorprendí al ver el nombre de Felipe Santo Domingo y respondí rápido con un “!Hola! Felipe, ¿cómo estás?”. Vino unos brevísimos segundos de silencio y me respondieron: “Hola Pedro, soy Lilly, la esposa de Felipe”.
Recoge tu caja de suscripción en persona o solicítala en prattlibrary.org/summer-break
Un abrazo hasta el cielo amigo, algún día nos volveremos a encontrar para hacer un Live desde el cielo.
Regístrate en tu sucursal local o escanea el código QR con tu teléfono para hacerlo en línea (prattlibrary.org/summer-break).
(Pedro A. Palomino)
Aquella llamada fue un momento de alegría pasajera porque pensé que mi amigo volvía al trabajo y quería coordinar un facebook live. La plática que luego tuve con Lilly me invadió de tristeza y me arrancaron lágrimas, no lo puedo negar. El ya estaba en sus últimas horas. Si de algo tengo que estar contento es que logré hablarle en modo “speaker”. Lilly me dijo que al escucharme dió un suspiro largo. Señal que me había escuchado. Felipe, me quedo con la imagen del abogado bonachón, bromista y a veces gruñón, pero sobre todo sincero y sin pelos en la lengua.
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PSA
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FORO COMUNITARIO HISPANO SOBRE EL ALZHEIMER JUEVES, 17 DE JUNIO | 6:00 – 7:30 P.M. Alzheimer’s Association es una organización comprometida con la inclusión de todas las comunidades y con la mejora en la igualdad en salud por medio de charlas, trabajo y alianzas. Obtenga más información sobre Alzheimer, demencia y pérdida de la memoria en esta breve sesión informativa orientada a la comunidad. Abarcaremos las nociones básicas sobre estas condiciones, los servicios que ofrece Alzheimer’s Association y cómo hacer para ampliar los programas y servicios locales. Invite a sus amigos y comparta sus ideas sobre cómo podemos ayudar a más personas en su comunidad desde Alzheimer’s Association. ¡Gratis! HAGA CLIC AQUÍ PARA REGISTRARSE O LLAME AL 800.272.3900 Y RECIBA LAS INSTRUCCIONES PARA ACCEDER A LA CHARLA
Alzheimer’s Association de Greater Maryland ALZ.ORG/MARYLAND LÍNEA DE AYUDA LAS 24 HORAS, TODOS LOS DÍAS 800.272.3900 JUNIO 2021
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HOGAN VETA DOS PROYECTOS DE LEYES QUE IBAN A FAVORECER A NUESTRA COMUNIDAD INMIGRANTE INDOCUMENTADA Por Pedro A. Palomino Larry Hogan, gobernador republicano del estado de Maryland, anunció el miércoles 26 de mayo el veto (rechazo) a varios proyectos de leyes entre los cuales se encuentran 2 proyectos que iban a darle tranquilidad a nuestros hermanos indocumentados. El anuncio lo hizo desde Nashville, estado de Tennessee, donde asistió a la conferencia de gobernadores republicanos. Los 2 proyectos vetados son: •Prohibir a los condados recibir dinero del gobierno federal para encarcelar a inmigrantes. •Impedir que el gobierno federal acceda a la base de datos estatales del MVA para búsqueda de reconocimiento facial en las fotos de las licencias de conducir de los indocumentados. Según Hogan “los gobiernos estatales y locales tienen la obligación de ayudar a la aplicación de la ley federal”. Por su parte el presidente del Senado de Maryland, Bill Ferguson, dijo que está “tristemente claro” que los republicanos están empujados por una facción de extrema derecha hacia la división. Ferguson agregó que los legisladores demócratas verán la posibilidad de anular el veto antes de la próxima sesión legislativa, en enero 2022. El delegado demócrata del Condado de Montgomery, Vaugh Stewart criticó al gobernador por atender
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a la base republicana conservadora en lugar de preocuparse por las familias inmigrantes. “El gobernador aparenta ser un moderado y dice ser alguien que rechaza los elementos trumpistas y xenófobos de su partido. Pero su mensaje de veto de este proyecto de ley y la retórica del estado santuario que usa han sido extraídos de un discurso del presidente Trump” dijo Stewart. ¿SE ESPERABA EL VETO? El veto de Hogan era esperado debido a su público rechazo hacia la comunidad inmigrante, especialmente latina. Recuerden que cuando pidió la Ley Relief de Maryland NO incluyó a los indocumentados con Itin. Y cuando la Asamblea Legislativa Estatal aprobó el EITC para los Indocumentados con Itin el gobernador se negó a firmar el proyecto, pero gracias a la mayoría de los votos ese proyecto se convirtió
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en ley de manera automática. Hogan nunca ha reconocido públicamente el gran aporte económico que hacen los indocumentados con Itin al estado de Maryland. Sinceramente esperemos que algún día lo haga antes de que deje el cargo de gobernador.
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Con el Sello de Chas
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La Revolución del Mundo de las Estéticas Unisex en Los Estados Unidos Por Alma Saldaña-Santana
Long Beach Marina, Maryland. Verano, 2020. Al ritmo de la música caribeña de Patrick Alban y Noche Latina, entre palmeras, playa, olas y margaritas conocí a un fantástico personaje cuya historia vale la pena contarte querido lector. Este elegante caballero norteamericano, de edad madura se me acercó y me preguntó si me gustaría bailar. Para mi sorpresa lo hacía bastante bien. Al despedirse me dijo que se llamaba Chas y que lo buscara en google. Inmediatamente saqué el teléfono y anoté “Chas Baltimore”. Miré un titular de modas que decía: About Chas.
ROUND 2: LA GRAN PELEA -“Imagínate Alma, me iban a dar la cárcel por un corte de pelo, ¿puedes creerlo?”- . Chas nos contó como ganó el primer caso presentado por el gobierno de los Estados Unidos contra el titular de una licencia de estilista por peinar el cabello de hombres y mujeres en el mismo salón. “Para ser estilista requerías mil cuatrocientas horas de entrenamiento mientras que para ser barbero solo se requerían mil horas. El estilista solo podía cortar el pelo a mujeres, el barbero solo a hombres. Y a mí se me ocurrió cortar a ambos. Era una época donde apenas comenzaba el despertar de la conciencia sobre la discriminación racial y de género”-. “Al hacer esto, me enfrenté a la posibilidad de una sentencia a cinco años de cárcel por un delito grave si perdía el caso. Fue la pelea de mi vida” nos contaba Chas mientras se dibujaba un semblante de seriedad y preocupación en su frente.
Fué así como descubrí que ¡Chas era el hombre que había revolucionado la industria del cabello no solo en Baltimore, sino en todo Estados Unidos durante la década de los 70’s!
“Yo estaba más que listo para regresar de Nueva York a Baltimore y llevar a cabo este atrevido plan. Pero aquel sueño se transformó en una pesadilla. Poco sabíamos sobre lo que iba a pasar y que estábamos impactando el mundo del cabello. Quiero decir los Beatles, Elvis Presley, Michael Jackson cambiaron el mundo. Y el diseño del cabello unisex revolucionó la industria de la moda”. Recontaba Chas de manera convincente mientras le daba un sorbo a su taza de café.
ROUND 1: LA DECISION DE CHAS
Charles Florenz Kuhn Jr, nació en Baltimore. Su padre fue boxeador y desde muy temprana edad Chas también se puso los guantes y comenzó su carrera en el mundo del boxeo. Pero en una ocasión tirado en el piso del ring pensó: -“esto no es para mí. Quiero una vida como la de mi tío, que siempre está rodeado de chicas guapas en el salón de belleza”. Y así Chas tiró los guantes de boxeo y los cambió por unas filosas tijeras. Chas nos platicó en una entrevista exclusiva para Mundo Latino: - “No había compartido mi historia antes, pero esta avalancha de memorias me hizo pensar que era hora de hacerlo. Recuerdo claramente como se abría la puerta del salón de clases. Había ahí 98 chicas y 2 chicos. ¡Casi me desmayo! Me inscribí en ese mismo instante y me convertí en estudiante de belleza en la Nouveau Beauty Academy. ¿Te imaginas Alma? yo solo tenía 16 años, no me tomaba nada en serio aún. Pero así estaba iniciando una noble y reconocida carrera en la industria del cabello. He tenido el placer de diseñar el cabello para celebridades, personalidades de la televisión, modelos, magnates, deportistas famosos y muchos clientes de toda la vida. He sido propietario de varios salones galardonados, incluyendo el famoso The Hair Garage de la década de 1970 y más recientemente Chas Spa and Salon en el Ritz Carlton”- comentaba, mientras se le dibujaba una sonrisa de satisfacción y se le perdía la mirada en medio de sus recuerdos.
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veces en el camino para responderle a nuestros fans quienes querían saber qué estábamos haciendo o si teníamos algún evento especial como nuestro Famoso Maratón de Cortes de Cabello. Una vez le dije a una reportera: ‘Bueno, Oprah, no estoy muy seguro. No hemos inventado nada especial. Pero sé que en nuestra fiesta de San Valentín habrá muchas sorpresas. The Hair Garage fue sede anfitriona durante la premier de la película Shampoo y elegido por Baltimore Magazine y su público como El Mejor Salón”. Estas y muchas otras buenas historias de Chas han dado pié a pensar que bien valdría la pena trabajar en un material para película o miniserie. Y ¿por qué no? si después de todo estas anécdotas eran geniales y poco peculiares. KNOCK OUT: CON EL SELLO DE CHAS Chas desarrolló a lo largo de su carrera un enfoque innovador del diseño del cabello: un sistema. Su manera cálida, amigable y su visión única de estilo vanguardista, toda una versión personalizada de la interpretación de la moda contemporánea. Un look exclusivo de Chas es la inversión de moda más importante de un cliente. Y se lleva un recuerdo para toda la vida del hombre que revolucionó la industria del cabello en los Estados Unidos. Actualmente Chas continúa trabajando en un salón de belleza muy selecto y solo por citas: PRIVE Salon + Spa Reservaciones: 443-388-8170 www.Prive.SiloPoint.com
Chas es una de las personas más alegres y brillantes que jamás he conocido. Recontar su historia me llena de emoción. Absolutamente creo en su gran legado. Y nos regala una sencilla y fuerte lección de vida: Sé lo que quieras ser, sé el mejor, ¡pero con estilo!
Chas recordaba: “esa tarde estaba cortando el pelo de un caballero mientras su novia esperaba en la silla de al lado a que yo le cortara el pelo también a ella. De repente, alguien me sujetó fuertemente de los brazos por atrás. Rápidamente miré por el espejo que estaba frente a mí y vi a dos policías poniéndome las esposas mientras me decían con voz potente: - ‘¡lo estamos arrestando, Sr. Kuhn y lo llevaremos a la estación de policía por no haber dejado de cortar el cabello a hombres en su salón!’-. “A partir de ese momento nos enfrentaríamos a esta demanda: Se trataba de Estados Unidos de América en contra de Charles Florenz Kuhn Jr, el caso que cambiaría la industria de la belleza para siempre. Cientos y miles de peluqueros en todo este país ni siquiera saben que hay un individuo que luchó al lado de su socio por este sueño. ¡Y ganamos el caso! Revolucionando así las leyes de los Estados Unidos y nuestro estilo de vida cambió. Nuestro salón llamado The Hair Garage subió en popularidad y categoría. Y yo me daba el gusto de cobrar hace más de 45 años lo que quería por corte. O podía decir ‘no tengo citas sino hasta dentro de 4 meses’ y aún así mi agenda siempre estaba llena”.
ROUND 3: LA BATALLA DEL GLAMOUR “Quiero que pienses en la música Disco de los 70-80’s. Entonces, cuando entrabas a The Hair Garage todo era magia y música. El concepto explotó en éxitos. Teníamos una mesa de billar en medio de la peluquería. Era un lugar muy frecuentado. Nos visitaban futbolistas famosos, jugadores de béisbol, incluyendo a Jim Palmer. Todos eran nuestros clientes. The Hair Garage fue un gran éxito. Nos volvimos muy famosos. Muchas celebridades llegaban. Hasta un personaje venía casi a diario a visitarnos: el legendario Director de Cine, John Waters (Hairspray) también de Baltimore. The Hair Garage era más que un salón de belleza, era el lugar que todos querían visitar”. “¡Soñabamos alto y también volabamos alto! Abordamos nuestro propio avión privado para visitar Ocho Ríos, Jamaica. Allí paseabamos en nuestra propia limosina rumbo a nuestro hotel. Por supuesto, teníamos que detenernos un par de
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ACTUALIDAD
Reconocer el trauma es necesario para desmantelar el racismo
Por Yenny Delgado (*) El trauma es una palabra imponente y aterradora al mismo tiempo, porque nos ayuda a oscurecer los momentos dolorosos, que deseamos olvidar, pero sin atender el trauma, este seguirá con nosotros cada día. La forma en que las personas interactúan y lidian con el trauma causado por la discriminación, la brutalidad policial y el racismo es única para cada persona, pero va generando en la comunidad también formas de resistencia. Nuestro cuerpo muestra quiénes somos, nuestro comportamiento revela nuestras profundas heridas. Sin embargo, es necesario sentarse con el pasado y lidiar con nuestros traumas mentalmente para reflejar y ejercitar estos recuerdos dolorosos para la curación, la liberación y, en última instancia, el desmantelamiento del racismo. A partir del trabajo de investigación de Heijmans publicado en La Academia Nacional de Ciencia, es bien sabido que los eventos traumáticos desde la hambruna hasta la guerra pueden tener efectos duraderos en el epigenoma. Esencialmente, el impacto del trauma pasado continúa en nuestro ADN y puede manifestarse en las generaciones futuras. El especialista en trauma Resmaa Menakem es un abolicionista somático y señala que “las respuestas al trauma nunca son razonables. Son protectoras y
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reflexivas.”. El desafío de ser mejores y alcanzar la curación de esta generación se remonta a conocer nuestra historia familiar y como país encontrar las raíces de estos traumas, buscando primero comprenderlos y luego comenzar un proceso de curación. Desmantelar el racismo es un paso hacia eso, buscar la curación, aunque es un proceso doloroso. Nuestro cuerpo experimenta dolor y sufrimiento, incluso nuestro tono de voz y las contorsiones del cuerpo, reflejan cómo procesamos y sentimos las cosas en el interior. De esta forma, reconocemos que muchas de las reacciones que muchas veces nos llevan a la violencia también se aprenden; no es fácil manejar esas emociones que provienen de lo más profundo de nuestro ser.
¿Cómo podemos procesar nuestro trauma generacional cuando los descendientes de europeos migrantes en América no ven a los nativos como parte de la sociedad?
¿Cómo podemos hacer el camino para sanar nuestros corazones y cuerpos de la discriminación por el color de nuestra piel, el abuso y la opresión? Es una parte tan importante de nosotros como nuestra capacidad de curar. La resiliencia mediante el aprendizaje y la naturaleza, y podemos usarla para desarrollar y fortalecer para enfrentar nuestro dolor y traumas pasados. Para lograr esta curación, debemos comenzar a hablar más libremente sobre ellos. Para aquellos que han sufrido siglos de opresión, colonización, esclavitud, violación, abuso y otros tratamientos inhumanos, no es fácil dejarlo, pero podemos empezar a transformar la rabia y el dolor en cambios sociales. Además, nuestro cuerpo también tiene esa capacidad; es una conexión entre cuerpo y mente que nos lleva a desarrollar nuevas habilidades, especialmente las de supervivencia.
Desmantelar el racismo es una invitación a considerar a Dios en medio de una historia desafiante y conversaciones difíciles.
Para los descendientes de nativos americanos en el continente, nuestro trauma por el despojo de nuestra tierra, el trauma de la violación, abusados y esclavizados sistemáticamente aún persiste, la pérdida de la cultura, el idioma, impacta incluso nuestra propia identidad. El dolor de ser considerados “animales”, “indios sin alma”, por la iglesia cristiana durante siglos sigue presente. La descolonización es un trabajo en proceso para la población originaria de América y sus descendientes.
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Conocer nuestra historia familiar nos llevará a comprender el proceso de colonización que ha sufrido el continente, el dolor del pasado ya sea por los colonizados y los colonizadores siguen aún presente, esas marcas psicológicas que se convierten en parte de las marcas físicas que llevamos en nuestro cuerpo. La curación no es fácil, pero es una oportunidad tanto para la curación como para la paz. De alguna manera, somos producto de una colonización tan desigual y brutal que nuestra mera existencia es un ejemplo de vida y esperanza.
Para el mensaje cristiano la salvación no es un concepto abstracto; es un estado de ser con liberación. Iniciar nuestra curación es un proceso largo, pero es necesario hacerlo, para darnos la libertad de ir a nuestro interior y reconocer nuestros miedos y nuestras historias. Hablar de nuestros dolores es un primer paso para la sanación y desmantelar la mentira de la superioridad racial que tanto daño a causado y sigue causando en el país. ################################## Yenny Delgado Psicóloga y teóloga. Escribe sobre las intersecciones entre etnicidad, política, fe y resistencia. Twitter @Publicayenny
ACTUALIDAD
Acknowledging Trauma is necessary to Dismantle Racism.
Trauma specialist Resmaa Menakem is a somatic abolitionist and notes that “trauma responses are never reasonable. They are protective and reflexive.” The challenge we are faced with as individuals and as a collective is to embrace opportunities for healing. Healing begins by finding the roots of these traumas and seek first to understand and begin to process as opposed to burying away the past.
By Yenny Delgado(*) Trauma is a big word and scary at the same time because it allows us to obscure pain from the past that we wish to forget. However, despite our efforts to forget and move on, history continues to follow us in our lived experiences. How people interact and deal with the trauma caused by discrimination, police brutality, and racism is unique for each person. Our bodies and psyches reveal who we are, and our behavior shows how our deep wounds. However, it is necessary to sit with the past and mentally deal with it to reflect and exercise these painful memories for healing, liberation, and ultimately dismantling racism. From the research work of Heijmans et al. published in the Proceedings of the National Academy of Science, it has been shown that traumatic events from famine to war can lead to lasting effects on the epigenome. Essentially the impact of past trauma continues in our DNA and can be manifested in future generations.
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For native American descendants in the continent, our trauma for being disposed of our land, the trauma of our grandparents being systematically raped, abuse, and enslaved still lingers, the loss of culture, language impacts even our self-identity. The pain of being considered “animals” and “Indians without souls” and by the Christian Church is still present. How can we process our generational trauma when European descendants in America do not see the native people as part of society? How can we make the pathway to healing our hearts and bodies from discrimination for the color of our skin, abuse, and oppression? Dismantling racism is a step towards that, seeking healing, although it is a painful process. Our body experience pain and suffering, even our tone of voice and contortions of the body, reflect how we process and feel things on the inside. In this way, we recognize that many of the reactions that often lead us to violence have been learned. It is not easy to handle those emotions that come from the inner depths of our being. It is as much a part of us as our ability to heal. We develop resilience by learning and nature, and we can use it to develop and strengthen to confront our pain and past traumas. To achieve this healing, we
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www.MLnewspaper.com must begin to speak more freely about them. For those who have suffered centuries of oppression, colonization, slavery, rape, abuse, and other inhume treatment, it is not easy to leave it, but we can start transforming the rage and pain into societal changes. Moreover, our body has that capacity as well; it is a connection between body and mind that leads us to develop new abilities, especially that of survivorship. Knowing our family history will lead us to understand the painful scars on our psyche, and that past becomes part of the physical marks that we carry on our body. Healing is not easy. Somehow, we are the product of colonization so unequal and so brutal that our sheer existence is an example of life and hope. Dismantling racism is an invitation to consider God amid challenging history and difficult conversations. For the Christian message for healing - salvation is not an abstract concept; it is a state of being with deliverance. Let us begin this journey towards healing together, in the full knowledge that our faith will lead us to recover. We start this process by first allowing ourselves empathy, grace, and freedom to go to our inner selves and acknowledge our fears and our stories. ###################### Yenny Delgado Psychology and Theologian. She writes about the intersections between ethnicity, politics, faith, and resistance. Twitter @Publicayenny
SALUD
¿RELAJAR NUESTRA MENTE Y CUERPO ES IMPORTANTE? Por Danitza León. El estrés y el estilo de vida constantemente agitado puede significar una sobrecarga para nuestra mente. Nuestro estado mental influye grandemente en nuestra salud, por eso es muy importante el relajamiento, la importancia de practicar o tener hábitos para relajar nuestra mente es necesario. Necesitamos en algún punto del día o si no podemos cada día por lo menos buscar un espacio de nuestra semana para tomarnos unos minutos y relajarnos, retomar la energía que perdimos. Estar relajado puede ayudar a aliviar el estrés. También puede aliviar la ansiedad, la depresión y los problemas del sueño. ¿Qué significa relajarse? Relajarse significa calmar la mente, el cuerpo o ambos. Relajarse puede tranquilizar la mente y puede hacernos sentir tranquilos y calmados. Cuando uno se relaja, el cuerpo también reacciona. Por ejemplo, es posible que los músculos estén menos tensos y más flexibles. Existen diferentes formas de relajarse. Es posible que encuentre una o más formas que le ayuden a calmarse y a sentirse en paz. 1. Desconéctate: Es bueno retar a nuestra mente a trabajar de maneras diferentes, cambiando o redecorando la casa, las fotos o botando cosas viejas. 2,- Adiós a los pensamientos negativos: El hecho de focalizarnos en otras cosas como la naturaleza, las nubes, las aves, el cielo, las personas que pasan. La idea es que la mente se retire por un momento de las preocupaciones de la vida diaria, del trabajo, la escuela, el hogar y poder apreciar relajadamente y en descanso todo a nuestro alrededor así permitiremos que la mente se relaje instantáneamente.
salir por la boca. Es bueno permitirnos alguna de estas actividades de descanso mental y físico al menos de 5, 10 o 15 minutos todos los días y dejar que el cuerpo y la mente se relajen y distiendan. 5.- Ejercicio: Incluso algunos ejercicios pueden ayudar con la relajación dependiendo del gusto de cada uno de nosotros, hay algunas personas que optan por caminatas de 30 minutos a una hora, a otros les encanta correr y después llegar a un destino y relajarse viendo a su alrededor, ya sea por un parque, el campo, un lugar que sea agradable donde haya vegetación, el sonido de los pájaros y el aire fresco ayudaran con todo lo que buscamos... relajar nuestra mente y cuerpo. También podemos tratar con el yoga, Thai son ejercicios que pueden ayudar y llegar a la meta que buscamos.
3.- Leer: La lectura placentera, sea una novela, un libro de nuestros gustos preferidos, esta es una buena actividad que nos relaja y descansa, y nos permite por un momento irnos de nuestra mente y viajar a otro lado, sin movernos de donde estamos. Leer en calma es realmente relajante, inténtalo cada noche antes de descansar. especialmente ahora que están a nuestro alcance los audiolibros pueden funcionar también para tener un tiempo de relajación.
El pequeño lujo de la relajación, esas pequeñas vacaciones mentales que nos debemos permitir son muy importantes para una buena salud y el bienestar general.
4.- Respira: El concentrarnos en nuestra respiración el poner las manos sobre los muslos, tomar aire lentamente por la nariz, sentir como pasa por la tráquea hasta llegar al diafragma sosteniendo unos segundos y sentir como recorre el camino hasta
Nunca es tarde para Pensar en nuestro bienestar.
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Intentar hacer cosas nuevas, descubrir cosas que pueden ayudar a nuestra paz, o realizar cosas que nos agradan, que nos separan del estrés a esas situaciones tensas de cada día son claves para mantener nuestra mente y cuerpo relajados.
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GASTOS DE AYUDA POR LA PANDEMIA SUPERA LOS 62 MIL MILLONES DE DOLARES EN MARYLAND La economía de Maryland se ha mantenido bien gracias a los controles de estímulo y la ayuda federal, pero se avecina un cambio de rumbo. Hasta ahora se han gastado más de $62 mil millones en fondos federales y estatales de ayuda para la pandemia en Maryland, dijo el subsecretario de presupuesto estatal Marc Nicole. Los mayores grupos de ayuda, que representan más de la mitad del monto total, se han destinado a pagos de estímulo directo, prestaciones por desempleo y préstamos a pequeñas empresas para mantener a los trabajadores en nómina. “Esta infusión sin precedentes de ayuda federal fue fundamental para evitar una calamidad económica y fue un salvavidas para millones de habitantes de Maryland que se encontraron sin trabajo, al borde de perder sus hogares y luchando por poner comida en la mesa”, dijo el Contralor Franchot. “Creo que estas dramáticas medidas de estímulo eran necesarias y, en muchos casos, y esta es mi única objeción fue que no se ofreció más ayuda. En los próximos meses, revisaremos y contabilizaremos por primera vez de forma pública y transparente cómo y dónde se gastó este dinero “. El gobierno federal proporcionó a Maryland y las jurisdicciones locales casi $24 mil millones en subvenciones para educación, alivio para médicos y proveedores de cuidado infantil, pruebas COVID y vacunas, programas de asistencia hipotecaria y de alquiler.
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Nicole brindó una descripción general del Recovery Now Fund del estado, que fue pagado con una transferencia de $306 millones del Rainy Day Fund de Maryland. Apoya 34 programas administrados por 16 agencias estatales que proporcionan dinero para subvenciones a hoteles y restaurantes, lugares de entretenimiento, banda ancha rural, bancos de alimentos, pagos de $1,000 a personas con reclamos de seguro de desempleo pendientes y más. De los $306 millones, se han otorgado alrededor de $178 millones, se han desembolsado poco menos de $150 millones, mientras que hasta la fecha se han gastado alrededor de $93 millones, solo el 30 por ciento. Inicialmente, se predijo que el cierre económico durante las primeras etapas de la pandemia tendría consecuencias devastadoras para el fondo general del estado: cerca de un déficit de ingresos de $4 mil millones para el año fiscal 2022. Sin embargo, la infusión de ayuda federal ahora tiene a Maryland mirando un pequeño aumento en las estimaciones de ingresos para el año fiscal 2022, explicó Andrew Schaufele, director de la Oficina de Estimaciones de Ingresos. Advirtió que, si bien las señales recientes son alentadoras con un mercado inmobiliario al rojo vivo y una economía que vuelve a la vida, la regla de la física económica (lo que sube debe bajar) seguramente entrará en vigor en algún momento. El Contralor Franchot formó el grupo de trabajo en abril después de que la Asamblea General encargó a la agencia la presentación de informes trimestrales sobre
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la distribución y el gasto de los gastos federales y estatales relacionados con la pandemia. Además de realizar una inspección completa de los miles de millones de dólares que fluyeron hacia y a través de las arcas del estado, el panel determinará si los fondos fueron recibidos por los destinatarios previstos más necesitados, examinará las disparidades en la distribución y buscará posibles casos de fraude predatorio y especulación pandémica. “Durante los próximos meses, este grupo de trabajo, junto con expertos de mi agencia, llevará a cabo una serie de reuniones sobre una amplia gama de temas para comprender mejor cuánto dinero ingresó, a dónde se destinó el dinero y el impacto de las docenas de programas, subvenciones y préstamos que se establecieron”, dijo el Contralor Franchot. “Estos pagos de ayuda estaban destinados a los bolsillos de los habitantes de Maryland y las pequeñas empresas más afectadas, no a los bolsillos de los estafadores y especuladores de la pandemia”.
REPORTAJE
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“El haber migrado de mi país, El Salvador, me obligó a reinventarme y salir adelante.” Oscar D. Montesinos, Executive Chef. Por: Rosy Montesinos/ Periodista Especial para Mundo Latino Newspaper of Baltimore
Mientras en 1991, El Salvador vivía una transición entre el fin de la guerra civil y la firma de los acuerdos de Chapultepec, muchas familias, seguían en la incertidumbre, la zozobra y la mayoría tenían en mente migrar a los Estados Unidos, para ayudar a sus familias y huir de un país sin oportunidades, tal fue el caso de Oscar D. Montesinos.
el viaje largo a través de la frontera, el cual fue duro y arriesgado, ya que lucho por su propia vida”, recuerda.
Montesinos, originario de la Ciudad de San Alejo, en el oriental Departamento de LA Unión, en El Salvador, proviene de una familia trabajadora muy humilde, siendo el hijo #8, de 11 hijos que procrearon sus padres, Guillermo (QDDG) y Ana de Montesinos.
Iniciar de cero. Al establecerse en West New York, NJ, se enfrentó con la barrera del lenguaje y el nulo apoyo de sus hermanos mayores, asegura que, “no me permitieron entrar al ARMY y ser un médico dentro de esa institución, ya que ese era el sueño con el que yo venía, ahí se truncó mi ilusión, por lo tanto, me tocó hacer trabajos dentro de una fábrica de ropa, corté grama, trabaje en concreto y algunos otros trabajos que en dos años me permitieron pagar mi viaje y construir mi casa en mi país. Afirma Montesinos.
Oscar asegura que, aunque eran muchos hermanos, su humilde hogar, estaba lleno de amor y apoyo, sin embargo, las necesidades en su casa cada día aumentaban y no hubo más, que “agarrar un par de prendas de vestir y mucho valor para hacer
Años después Oscar, se muda a Virginia, donde contrae nupcias por primera vez y de ese matrimonio nacieron, Karina, Katy y Oscar Jr., pero con lágrimas en sus ojos dice, que cuando nació su primera hija, las condiciones meteorológicas lo
pusieron contra la espada y la pared, ya que no tenía para darle de comer a su pequeña, debido a que no pudo salir a trabajar en “ el concreto” por la fuerte nevada que vivían, fue ahí donde vio la necesidad de aceptar lo que fuera en materia de trabajo y pensó que un restaurante, era la mejor alternativa y desde ese momento aprendió que, “es mejor tener algo seguro que bastante inseguro”, señaló este experto de la cocina. Chef autodidacta. Y con metas diarias, este chef autodidacta, comenzó a trabajar extensas jornadas, llegando a aprender en corto plazo, no solo áreas de la cocina, sino también, de limpieza, administración y otras, que hicieron que sus jefes superiores, le dieran la oportunidad de ir escalando y de ayudar a otros sin esperar nada a cambio.
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“Llegue tener hasta tres trabajos a la vez” , para tener una vida con algunas comodidades, pero también me hizo distanciarme del que fue mi primer hogar, que tiempo más tarde, termino en divorcio, recuerda Oscar. La familia, el mejor tesoro. Con el mundo hecho pedazos, pero con una carrera culinaria en auge, “me refugie más en Dios, lo que me hizo aceptarlo en mi corazón y ahí tuve un encuentro, en donde me dio otra oportunidad de vida, y fue cuando conocí a mi actual esposa, la periodista Rosy Aquino de Montesinos, con quien me case hace doce años y tenemos dos maravillosos hijos, Anna de 8 y Ángel de 3 años, quienes hoy día, son mi inspiración y mi motor para seguir adelante.
REPORTAJE y aprovechara de recordarlo junto con amigos cercanos y su familia, en donde también incluirá un agasajo por el día del padre, junto a sus hijos y esposa y dice, “cocinaremos de todo un poco”. Oscar como todo catador de sabores, dice que la mejor comida, es la que le prepara con amor su esposa, pero asegura, que el disfruta cocinarle lo que ella prefiere, entre langosta rellena, comida italiana y francesa. El Chef Montesinos, nos compartió algunas claves para crecer en el arte culinario como son: la creatividad, organización, trabajo duro, el placer de compartir con los demás y la comprensión con cada uno de los que están a nuestro alrededor.
Cocina a prueba de Covid. Ser chef no es tarea fácil, y menos aún en momentos de crisis como el que estamos viviendo ahora con la pandemia provocada por el Covid 19, situación que dice Oscar, los ha obligado a trabajar en primera línea, manteniendo todas las medidas de bioseguridad, junto a su equipo de trabajo, pero recibiendo el mejor pago de quienes están confinados en una cama de un hospital y repite con lágrimas en sus ojos que al llevar
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Actualmente: Oscar D. Montesinos se desempeña como Chef Ejecutivo en la University of Maryland Medical Center en Baltimore, bajo la dirección de Morrison Health Care (Compass Group) y su experiencia lo ha llevado a conocer una larga lista de recetas de comidas tradicionales de todo el mundo.
personalmente la comida a la cama, “recibo los mejores halagos y que aunque no haya estudiado la carrera de médico, me siento como uno de ellos, por mi trabajo frente al cuido de un enfermo, pero en el área de la cocina”, susurra entre sollozos.
Sueños y proyectos Con mucha alegría, Oscar también nos compartió, que actualmente junto a su esposa, están preparando la primera edición de su libro con las mejores recetas del mundo y fortaleciendo su agencia de banquetes que fundaron desde hace 4
27 años en medio de aromas y sabores En este mes de Junio, el Chef Montesinos, estará celebrando 27 años de dedicarse al arte culinario
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www.MLnewspaper.com años, llamada, “Montesinos Catering”. Muchos han repetido que Estados Unidos es una nación construida por inmigrantes. Y, entre éstos, los latinos son uno de los más grandes. Como tal, constituyen una fuerza laboral muy importante para industrias como la de los restaurantes. “Los latinos que trabajamos en cualquier área de la cocina somos una comunidad fuerte y valiente, prueba de ello, es que seguimos cosechando éxitos y galardones que nuestras empresas valoran y premian el esfuerzo, por ello digo que no debemos dejar de soñar, ya que con perseverancia podemos alcanzar todo lo que deseamos”, concluyo el Chef Montesinos.
DEPORTES
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Histórico!! BERNAL, EL UNICO COLOMBIANO CAMPEON DEL TOUR Y DEL GIRO Egan Bernal sigue haciendo historia. Con el título que consiguió en el Giro de Italia 2021 se convirtió en el único ciclista colombiano en obtener la victoria en la clasificación general de las dos carreras más importantes del mundo: Tour de France y Giro de Italia. El corredor del Ineos venía de ganar el Tour de Francia del 2019, se convirtió en el primer ciclista del país en conseguirlo, pero ahora ya hay que sumarle el triunfo en el Giro, algo que ningún colombiano lo había logrado antes. En el 2019 ganó el Tour, tras 82 horas, 57 minutos 00 segundos, lo escoltó en la clasificación general su compañero Geraint Thomas a 1 min 11 s, mientras que el tercero fue Steven Kruijswijk, quien perdió un minuto 31 segundos. Colombia, con ese título, completó seis podios en el Tour, con el tercer lugar de Fabio Parra en 1988, los segundos de Nairo Quintana en 2013 y 2015, el tercero del boyacense en el 2016 y el segundo de Rigoberto Urán en el 2017. Bernal llegó al Giro a ganarlo y lo ha conseguido. Bernal fue el mejor ciclista de la competencia, dominó a sus rivales y nadie discute su victoria. Además, consiguió su primera victoria parcial en una vuelta de tres semanas, tras ganar la etapa nueve entre Castel di Sangro y Campo Felice (Rocca di Cambio). La historia registra a Colombia como protagonista
del Giro. La había comenzado Rigoberto Urán, cuando fue tercero en el 2013, por detrás de Vincenzo Nibali. La continuó Quintana, en el 2014, cuando consiguió el primer título para Colombia en el Giro, con el segundo puesto de Urán, un podio inolvidable. Luego, en el 2016, Esteban Chaves quedó de segundo, en un Giro sensacional y en el que el bogotano portó la camiseta rosada de líder por un día. La veteranía y las condiciones de Vincenzo Nibali le sirvieron para ganar el título en esa ocasión, pero ese
MARYLAND LEGALIZA LAS APUESTAS DEPORTIVAS El gobernador de Maryland, Larry Hogan, promulgó el pasado 18 de mayo la ley HB 940, una importante legislación para legalizar las apuestas deportivas en el estado de Maryland. Esa fue una de las 226 medidas que el gobernador promulgó aquel día junto con el presidente del Senado, Bill Ferguson, y la presidenta de la Cámara de Representantes, Adrienne A. Jones. La nueva ley autoriza a los titulares de licencias de apuestas deportivas a aceptar apuestas en eventos deportivos por ciertos métodos y en ciertos lugares; exigir que ciertos operadores de competencia de fantasía se registren en la Comisión Estatal de Control de Loterías y Juegos antes de ofrecer servicios o competencia de fantasía; autorizar a la Comisión a imponer una tasa por el registro de un operador; establecer el Fondo de Asistencia para Apuestas Deportivas para Empresas Pequeñas, de Minorías y de Mujeres para ayudar a ciertas empresas a ingresar al mercado de las apuestas deportivas; etc.
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segundo de Chaves fue importante para su carrera. Nairo volvió al podio en el 2017, cuando no pudo con el holandés Tom Dumoulin, quien ajustó su victoria en la última contrarreloj. Un año después, Miguel Ángel López fue tercero, detrás de Dumoulin, segundo, y Chris Froome, primero. Lo de Egan muestra sus progresos. Ya tiene el título del Tour, del Giro y ahora solo le falta el de la Vuelta a España, un triplete que logrará con el tiempo y que ningún colombiano todavía lo ha conseguido.
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Cruz Azul campeón: no hay mal que dure 24 años Los ‘cementeros’ volvieron a consagrarse en México después de 23 años, cinco meses y 23 días, tras igualar 1-1 con Santos Laguna en el Estadio Azteca. El DT peruano Juan Reynoso, clave en la conquista del Clausura 2021.
Por Francisco Cairo. Las maldiciones no existen en el fútbol, solo una mochila que va sumando decepciones y que pesa más en la medida que eres más grande. Eso cargaba Cruz Azul por largos 23 años, desde aquella final ganada a León con un gol de oro de Carlos Hermosillo, que le valió el título del Torneo Clausura de 1997. En aquel plantel destacaba como capitán un elegante zaguero central, el peruano Juan Reynoso. El destino quiso que el mismo Reynoso, el ‘Cabezón’ como se le conoce en Perú, fuera el encargado de terminar con una sequía que parecía no tener fin, esta vez como el brillante conductor técnico de un equipo que encontró la paz para lograr la ansiada novena corona. Reynoso estaba lejos de ser el preferido para asumir el cargo de entrenador de los ‘cementeros’. Era un hombre de la casa, pero los éxitos logrados en un fútbol de tercera línea como el peruano carecen de glamour. En un medio donde se mueve mucho dinero como el mexicano, el cartel internacional tiene un peso considerable en la elección de un técnico. Por eso, Hugo Sánchez, Matías Almeyda y Antonio Mohamed eran los grandes candidatos para tomar las riendas del equipo, mientras que el peruano aparecía como plan B junto a otros técnicos identificados con la institución pero claramente menos mediáticos. Sin embargo, las opciones principales se fueron cayendo y entonces llegó el turno de Reynoso, un entrenador serio que apuesta por el rigor y hace sentir importantes a todos los integrantes del plantel. Quizás eso es lo que faltaba para que Cruz Azul se pudiera sacudir del escarnio que significó perder una semifinal que tenía ganada en el torneo pasado, cuando tiró al tacho una renta de cuatro goles ante Pumas y consumó un nuevo descalabro. Con el peruano al mando, nadie en Cruz Azul se sintió titular o suplente. Las rotaciones, un sello
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distintivo desde que se consagró campeón peruano como técnico de Universitario en el 2009, fueron la constante en el Clausura 2021. El DT mantuvo así a toda su plantilla comprometida y pudo sacarle lo mejor a hombres como Jonathan ‘Cabecita’ Rodríguez o Luis Romo, acaso las dos principales figuras de un cuadro muy completo y equilibrado que dominó la etapa regular pese a perder sus dos primeros partidos. A partir de ese momento, Cruz Azul encadenó 12 victorias consecutivas para igualar la marca histórica de León (2019) y Necaxa (1934), racha de triunfos en fila que se frenó con un empate ante América. Aun así, el invicto de los de Reynoso, incluyendo cuatro encuentros por la Copa de Campeones de la Concacaf, se extendió hasta los 19 cotejos, cuando Toluca lo superó 2-1 en la ida de cuartos de final de la liguilla. Aquel fue el momento más complicado de toda la campaña para el nuevo monarca mexicano, que remontó la serie in extremis en el Estadio Azteca para un 3-1 que lo depositó en semifinales con agonía. Los últimos dos goles llegaron al minuto 80 y al minuto 93 por obra de ‘Cabecita’ Rodríguez y Santiago ‘Chaquito’ Giménez, este último hijo de Christian Giménez, exjugador de la ‘Maquina’ entre 2010 y 2017. Tras igualar 0-0 con Pachuca en la ida de semifinales, Cruz Azul selló el boleto a la final gracias a un nuevo tanto del ‘Chaquito’, que supuso el 1-0 en el DF. Ya en la definición, Luis Romo marcaría el gol triunfal en el 1-0 a domicilio sobre Santos Laguna, mientras que ‘Cabecita’ Rodríguez terminaría con la angustia en
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el Azteca al anotar, a pase del peruano Yoshimar Yotún, el gol del empate, a la postre el gol del título, en el tenso choque de vuelta que ya es parte de la historia cruzazulina. Luego de seis finales perdidas, la espera ha terminado para la ‘Máquina Cementera’. Nadie antes de Reynoso se había coronado como jugador y técnico del Cruz Azul. El peruano llegó como tapado, sin hacer aspavientos, y agitó a un equipo que necesitaba despertar, creer otra vez. “Haz que suceda”, fue la frase que utilizó el club para presentar al excapitán a inicios de año. Casi seis meses después, el plan B resultó un éxito absoluto. Lejos de la fama o el marketing, con el simple argumento del trabajo y la convicción, el ‘Cabezón’ hizo que sucediera.
EL CHELSEA, EL NUEVO AMO DEL FÚTBOL
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De la mano del DT alemán Thomas Tuchel, los ingleses son los nuevos campeones de la Liga de Campeones. Un equipo total en el que N’Golo Kante, paradójicamente un volante defensivo, es su mejor jugador. Más allá del gol de Kai Havertz y de la exhibición de juego al espacio que encumbró al Chelsea como nuevo monarca de la Liga de Campeones 2020/21, el éxito del equipo ‘blue’ no se podría entender sin dos nombres capitales: Thomas Tuchel y N’Golo Kante, técnico y MVP, respectivamente, de un partido que servirá de referencia para las próximas generaciones de entrenadores. En la final del Estadio do Dragao, el Chelsea fue el Chelsea, o sea este equipo de autor en el que se ha transformado desde la llegada del alemán a fines de enero, cuando tomó las riendas de un plantel deprimido, que andaba en la novena posición de la Premier League, y lo empezó a modelar a su estilo. No tardó mucho Tuchel en dejar atrás el 4-3-3 que utilizaba su antecesor, la leyenda ‘blue’ Frank Lampard, y apostar por un 3-4-2-1 o un 5-4-2-2 sin un atacante centro de referencia. La nueva disposición táctica acomodó mejor a los jugadores, pero lo que sin duda cambió todo fue la manera en que cada uno de los integrantes de la plantilla pudo trasladar al campo la impronta del exestratega del PSG. La conquista de la Champions confirma que Lampard no se equivocó al armar el equipo que Tuchel ha llevado finalmente a la cima en Porto. Ganador de la ‘Orejona’ como jugador en la temporada 2011-2012, Lampard pintaba para mánager de larga data cuando el magnate Roman Abramovic, el dueño del Chelsea, le entregó el club y un cheque en blanco para cumplir sus antojos: así llegaron Kai Havertz y Timo Werner, dos de las máximas figuras jóvenes del fútbol alemán, por los que se pagó más de la mitad de los casi 250 millones de euros invertidos en refuerzos en la actual campaña. Lo que le da más valor al trabajo de Tuchel es que no hay duda de que el Chelsea es un gran equipo. Nadie podría decir que la campaña de Werner o Havertz fue extraordinaria, incluso estuvo por debajo de lo que se preveía. Werner, fichado para hacer muchos goles y también goles importantes, termina la temporada con apenas 12 conquistas, lejos de las 34 que firmó en el curso anterior en las filas del Leipzig alemán. Y Havertz, que en sus últimas dos temporadas en el Bayer Leverkusen anotó 38 tantos, convirtió únicamente 9 con la camiseta del club londinense; solo uno de ellos, el de la final frente al Manchester City, se dio en el marco de la Champions League. Sin un gran artillero para tirar abajo las puertas o un volante goleador como lo era Lampard en sus tiempos, el Chelsea es una maquinaria muy bien engrasada donde es difícil identificar cuál de todos es la estrella. A veces lo es Mason Mount, el chico prodigio de la cantera; otras Havertz, el fichaje más caro de la historia del club; en ocasiones Christian Pulisic, el estadounidense que juega como los dioses, pero no siempre es titular. O bien Jorginho, el brasileño nacionalizado italiano que en la Liga Premier pudo anotar 7 goles, más incluso que Werner o Havertz. En este Chelsea coral en el que todos son para uno y uno para todos, futbolistas complementarios como Olivier Giroud, campeón del mundo con Francia, o Wilfried Zouma, el quinto zaguero de la plantilla, son capaces de sumar al esfuerzo goleador y firmar 11 y 5 dianas cada uno por lado. Tuchel ha creado un artefacto preciso y exacto en su funcionamiento, un prototipo donde la intensidad en todos los sectores del campo y los desmarques permanentes a alta velocidad han logrado desarbolar a todos sus oponentes, entre ellos Atlético Madrid, Real Madrid y el propio Manchester
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City. La Liga de Campeones 2020-21 se ha jugado de la manera en que quería Thomas Tuchel, y eso no es poca cosa ante rivales con más estética y brillantez individual. El Chelsea los ha desnudado uno a uno con pulso de cirujano, voraz para pelear cada pelota y saltar líneas con el factor sorpresa siempre a favor, como esas fieras de la sabana africana que salen a cazar en manada. Eso ha sido el equipo de Tuchel: una manada. Sin sobrarle nada, le ha alcanzado para alzar al cielo la segunda Champions de su historia. Después de ocho títulos como entrenador, repartidos entre el Borussia Dortmund, el PSG y el Chelsea, Tuchel logró la gloria que le fue esquiva el curso pasado, cuando perdió la final de Champions con el PSG ante el Bayern Munich. Sin fueras de serie como Neymar o Mbappé, sin tanto ego que gestionar en el vestuario, el alemán de 47 años ordenó el rompecabezas que había dejado Lampard y convenció a todos sus futbolistas de un método en el que la exigencia y la solidaridad es el leit motiv. Como dijo Ben Chilwell, el carrilero izquierdo, hace algunas semanas: “Thomas nos empuja todos los días. Si no estás en lo correcto, te lo dirá, y si lo estás haciendo bien, te dará la confianza. El entrenamiento es realmente bueno; cuando entramos en los partidos nos sentimos frescos, en forma, porque el entrenamiento es tan intenso que cuando llegamos a los encuentros sabemos que estamos listos”. Hay puntos de referencia entre Tuchel y Jürgen Klopp, el excéntrico técnico del Liverpool. Ambos se consagraron en Europa antes de dirigir al Mainz 05 y al Borussia Dortmund en la Bundesliga, pero el éxito de Klopp con los ‘reds’ tardó cuatro años mientras que el de Tuchel solo ha demorado 123 días y se ha hecho realidad después de 30 partidos, de los cuales ganó 18 y perdió cinco. Un dato no menor es que el Chelsea, mejorado en defensa gracias a la incorporación del veterano Thiago Silva, mantuvo su arco en cero en 19 ocasiones. Esa fortaleza, que lo hizo inexpugnable en las grandes citas, es otra de las claves de su consagración continental. La historia de Thomas no es ajena a las decepciones de la alta competencia. Futbolista discreto, apenas tuvo ocho apariciones en la Bundesliga 2 antes de retirarse
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prematuramente por una lesión en la rodilla, cuando jugaba en la tercera división. El hombre nacido en la localidad de Krumbach, la misma ciudad de Bavaria de la que es originario el mítico Gerd Müller, trabajó dos años en distintos bares de Alemania durante su tránsito entre el retiro y sus inicios como entrenador de categorías formativas. El tiempo y los números han consolidado la leyenda de Tuchel como uno de los grandes técnicos del planeta fútbol. No hay varitas mágicas en este deporte maravilloso, pero hace falta mucho trabajo, mucho conocimiento y mucho poder de convencimiento para conseguir que el talento produzca resultados. Y es necesario contar, también, con futbolistas de élite. El Chelsea los tiene, pero no al nivel de un Messi, Neymar, Mbappe, Cristiano o Lewandowski, quizás ni siquiera a la altura de Kevin De Bruyne, hombres que pueden ser claramente decisivos en una temporada. La final que se jugó en el Estadio do Dragao coronó la eficacia y el pragmatismo de Tuchel por encima del ideal de fútbol que proponía Guardiola. Al final, el que jugó mejor fue el cuadro ‘blue’, siempre claro para mover la pelota, presionar con agresividad y atacar los espacios con excelencia. Mientras Pep desmontaba su equipo y arrancaba el partido sin un mediocentro natural como Fernandinho o Rodri –alguien a la usanza de Busquets o del mismo Guardiola en el Barcelona-, Tuchel tuvo en N’Golo Kante a su principal valedor en la cancha, la pieza que mejor resume su propuesta, esa de hacer buen fútbol y, al mismo tiempo, ser una piedra en el zapato para los contrarios. Incansable, capaz de cubrir 12 kilómetros en una final a puro nervio, Kante posee el don de la ubicuidad: está en todos los lugares, casi al mismo tiempo, y sabe correr por él y por todos sus compañeros. El francés de 1.68 metros, que de niño recolectaba basura junto a su padre en las calles de París, ha confirmado en esta Champions que es un jugador total, inigualable para el quite clínico y la anticipación como para las incursiones sorpresivas en campo rival. El mejor volante de central del mundo, un crack con letras mayúsculas a despecho de su estatura demostró, como el Chelsea, que hay muchas maneras de ganar y ser el mejor.
SEXUALIDAD
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Cuando la imagen corporal nos impide disfrutar y amar. By: Andrea Klhoé Rodríguez Sex & Life Coach / Educadora Sexual
Bellezas Caribeñas el tema fue seleccionado tras una Consulta de una paciente la cual llamaremos María. El mismo es uno importante y delicado a su vez, les invito a que lo lean ya que estoy segura más de una se sentirán identificadas tanto con el tema como con María. Cito parte de la consulta: “Se me dificulta tener intimidad con mi pareja por el simple miedo de que me vea desnuda. No es que no me cuide, o sea, hago ejercicios con regularidad, pero hay partes específicas de mi cuerpo que no me gustan y me causa mucha ansiedad pensar en que mi pareja va a mirarlas, fijarse en ellas, y no sentirse atraído por mí. Mi novio se queja de que no me dejo mirar y que sólo me ‘suelto’ si estamos intimando con las luces apagadas” ¿Porqué me animé a compartir este caso en específico?, porque es tan común que muy seguramente sea difícil encontrar a alguien que NUNCA haya sentido inseguridad mostrándose desnuda/o frente a su pareja. Mucho tiene que ver la imagen corporal en las relaciones sexuales, pues tanto nuestra apariencia como la de nuestra pareja, son las que por lo general despiertan inicialmente el deseo sexual. Cabe mencionar que en diferentes estudios realizados se ha comprobado que los hombres responden más a la estimulación visual que las mujeres. Por ello, no debe extrañarles que a su novio/pareja le interese poder disfrutar de su desnudez durante sus encuentros sexuales. Sin embargo, pese a lo usual de la situación de María, debemos aprender que ellos no critican tanto nuestra figura como la criticamos nosotras. ¡Ojo! La realidad es que vivimos y nos desarrollamos en una sociedad obsesionada por los estereotipos. En los diferentes medios de comunicación y plataformas sociales continuamente nos presentan cuerpos perfectos. Este condicionamiento mediático genera inseguridades, complejos, psicosis y, en algunos casos, destruye la estima de nosotras que no somos idénticas a lo establecido por esa propaganda publicitaria. Para que tengan una idea, el 90% o más de la población no reúne las “condiciones” publicitarias de perfección.
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Bellezas no me cansaré de recalcar que la aceptación y comodidad con tu propio cuerpo es sumamente importante para el disfrute de tu sexualidad. Recuerden que su cuerpo es su vehículo, la herramienta con la que van a poder compartir todo el placer y la intimidad que se asocia con hacer el amor. Mientras estén tratando de mantenerse acostada y estirada como Cleopatra para verse fabulosa en todo momento y que no se te asome ni un rollito, no estarás libre para moverte sensualmente y disfrutar de las caricias de tu pareja. Más importante aún, tu mente no estará enfocando donde debería… EL PLACER el mismo que se va provocando, en el erotismo que se está generando, en la intimidad que se vive, en el amor que se comparte… Si su atención está dispersa, la respuesta sexual de su cuerpo no será la misma. Por otro lado, la buena autoestima corporal es uno de los ingredientes clave para ser sexy. A los hombres les fascina ver a una mujer que se presenta cómoda consigo misma y que no tiene complejos, independientemente del
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tamaño o la forma de su figura. Así que enséñale lo que tienes y ¡hazlo con orgullo! ¿Te has sentido como María? Escríbeme o también al igual que María puedes hacer Tu Consulta Virtual Sin Mitos en la página web. *Web: movimientoaprendeamarte.com *Instagram: @andrea. klhoe *Facebook: Movimiento Aprende Amarte.Org *Email: akrodriguezmartinez@gmail.com
GASTRONOMIA
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uki Nakandakari es un prestigioso Chef Peruano , viene de dirigir restaurantes tan distinguidos como “Chalaco’s” en Philadelphia, “Pisco” en Baltimore, “Ocopa” en Washington DC y la cadena “Lima’s Chicken” entre otros. Actualmente está impulsando el primer concepto de Cevicheria Pop-Up en USA con “Ceviche Brothers”. Anfitrión del primer Talk-Show peruano en EE.UU. “Loreando Entre Causas”. Colaborador de influyentes radios, revistas y periódicos como: USALA Radio, “Mundo Latino” de Baltimore, “El Tiempo Latino” de Washington DC y “El Comercio Newspaper” del Distrito de Columbia y la Revista Gastronómica Miradas U.S.A. Ganador del “Outstanding Professional of the Year”2015 otorgado por la Maryland Hispanic Chamber of Commerce y el Certificate of Congressional Recognition, United States House of Representatives, Certificate of Special Senate Recognition 2017 y reconocimiento de la Oficina Comercial del Perú en NY 2017, e invitado especial de ferias gastronómicas como el “Perú Fusión” NJ y “Perú to the World Expo” NY Donde fue distinguido en la lista de “Top Peruvian Chef in the USA 2020” y el programa de TV “Sabor & Fusión” por SurPeru. La prestigiosa guía gastronómica internacional Michelin lo incluyó en su edición 2017 de Washington DC
#Empanadasdecarne. Se terminó Mayo y empieza Junio, pero afuera todavía el calor del verano es muy tímido para salir en todo su esplendor.
salteñas Bolivianas, las de plátanos y dulce de leche Salvadoreñas, etc, etc.
Las cícadas por el contrario cada noche hacen una orgia de sonidos y bullas que elevan los decibeles en un murmullo constante que resulta paradójicamente arrullador…
Mis más gratos recuerdos de las empanadas de carne las tengo de dos lugares de mi niñez y es que la memoria gustativa es la que define nuestro gusto por cada plato.
El termostato de la casa felizmente no se queja por las constantes indecisiones y cambios, si frio o caliente, será el weather? La menopausia? La andropausia? O simplemente que ya nos estamos volviendo viejos? Me rio de mi mismo al verme los pies con medias gruesas y pijamas de felpa, faltando minutos para entrar oficialmente a Junio. Pero así es la vida. ¿Qué le vamos a hacer? Me siento un poco preocupado por la situación política en la que se encuentra mi querido Perú y es que estamos en medio de una de las elecciones más polarizadas de su historia republicana. Ambos extremos del espectro político se enfrentan en una guerra sin cuartel para definir quien y que modelo económico nos regirán a partir del 28 de Julio. La extrema derecha representada por la Sra Keiko Fujimori, hija del ex presidente Alberto Fujimori y acusada por corrupción y de aceptar pagos de la empresa Odebrecht para su pasadas campañas y el profesor de primaria Pedro Castillo con vinculaciones comprobadas con la extrema izquierda y el grupo terrorista sendero luminoso que tanto daño le hizo al país en las dedicadas de los 80s y 90s Y así estamos, divididos entre hermanos. Felizmente y gracias a Dios todo esto acabara para bien o mal pero acabará el próximo Domingo 6 de Junio cuando se realice la 2da vuelta electoral y se decida quién será el nuevo presidente o presidenta del Perú. Pero nosotros no estamos aquí para hablar de política. Zapatero a tus zapatos y en nuestro caso, cocinero a tu cocina. Yo les traigo en esta oportunidad una receta de empanadas de carne peruanas que quizás resulten muy familiares pues las empanadas al igual que el ceviche no tienen nacionalidad sino más bien le pertenecen a nuestra cultura latina.
Cuando comemos algo por primera vez y nos gusta, nuestro cerebro almacena y guarda ese gusto como si fuera una foto, un olor, un sonido. Y se recupera y saca para compararlo cada vez que volvemos a comer lo mismo para compararlo con el primer recuerdo, el original, el que para nosotros es el verdadero sabor. Cuantas veces me han llamado al salon por que un cliente me quiere reclamar que: Chef, este no es el sabor auténtico del lomo saltado, le falta vinagre El ceviche tiene que cocinarse más tiempo en el limón Disculpe usted es chef? A este arroz chaufa le falta sillau. Y así infinidad de reclamos, nosotros los cocineros no podemos competir con los recuerdos de cada plato que cada uno guarda en su memoria. Para mi las mejores empanadas las comí en “El Peruanito” un bakery en mi barrio de Higuereta a la vuelta de mi casa donde los Sábados después de los Boy Scouts y si nos alcazaba la propina podíamos ordenar una recién salida del horno o las increíbles empanadas de la panadería Wilton’s en el ovalo Higuereta, favoritas de mi hijo mayor Rodrigo. Esta receta me la compartió una muy querida amiga, Chef de repostería Monica Flores de Monique kitchen and Monis Cakes la pueden encontrar en:Facebook.com/moniquemoniscakes Qué son tan buenas como las de mis recuerdos….
Como las beef patty picantes Jamaiquinas, las
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Empanada de carne fritas Porciones: 1 1⁄2 docena Ingredientes: Masa; Harina comun 1⁄2 kg Grasa de vaca 100 g Agua 150 cc Sal 1 cucharadita Relleno: Carne 1 kg Cebolla 1 kg Pimiento rojo 1 Cebolla de verdeo 1⁄2 kg Ají molido 1 cucharada Pimentón 2 cucharadas Comino 1 cucharada Caldo de verdura c/n Sal y pimienta a gusto Aceite c/n Huevo duro 6 Preparación: Para la masa: Disolver la sal en el agua tibia. Fundir la grasa y dejar entibiar. Colocar la harina sobre la mesada, realizar un hueco y poner dentro la salmuera y la grasa. Comenzar a unir desde el centro hacia adentro hasta formar la masa. Formar un bollo, tapar y dejar descansar 10 minutos. Cortar trozos de aproximadamente 30 g, formar bollitos. Estirar cada bollo en forma circular para formar las tapas. Conservar tapados, en la heladera.
GASTRONOMIA
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Para el relleno: Cortar las cebollas, el morrón y la parte de abajo del verdeo en brunoise. Rehogar en una cacerola con un poco de aceite, y sal. Sumar la carne picada. Condimentar con sal, pimienta, pimentón, comino y ají molido a gusto. Cocinar y si es necesario agregar un poco de caldo. Enfriar y reservar. Terminar el relleno con la parte verde de verdeo cortada finamente y los huevos picados. Rellenar los discos de masa, cerrar y repulgar. Freír en aceite o grasa caliente. Otra opción para hacer las tapas, es estirando la masa y cortando los círculos con un cortante. Los recortes se amasan, se deja descansar y se puede volver a estirar. Agregar a gusto pasas de uva, aceitunas o más picante. Con esta masa también se pueden hacer al horno, pintadas con huevo batido o rústicas espolvoreadas con harina. #moniquekitchenandmoniscakes #clubmoniquekitchenandmonsicakes #recetasmonique #compartiendodulcesypasion PROVECHO!!!!!! “La comida es como la música, las mejores piezas se comparten.....” Yuki
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