Viva México
Los mejores antros y bares para dar el Grito
PONCHO HERNÁNDEZ
El chef de Sinaia nos recibe en su cocina
GALLERY WEEKEND MX
Durante cuatro días
41 exposiciones, 35 galerías y más de 100 artistas
¿ESTRÉS E INSOMNIO?
Prueba la terapia de barras
MODA MEXICANA
Haru Escárcega y Annie Catalán lucen la ropa de Fernanda Melo cocteles tequileros
TOP
Variedad internacional
La van de mamá SE MODERNIZA
Con un solo sorbo de cerveza es posible trasladarte a otra parte del mundo gracias a The Beer Box, una franquicia con más de 400 etiquetas en su carta. En un ambiente que recuerda a las tabernas, los amantes de esta bebida encontrarán aquí desde las marcas más comerciales hasta las artesanales que ofrecen un sabor completamente distinto.
É Ubicación: Alejandro Dumas 125, Polanco
É Teléfono: 4098-8922
La Odyssey Honda ha sido nombrada la “mamá van” al convertirse en la mejor opción para transportar a los pequeños. Lo cierto es que ese concepto quedará de lado con el nuevo diseño de la camioneta que además de todo está equipada con tecnología de punta, un motor veloz e interiores realmente cómodos para road trips familiares.
É Ubicación: Blvd. Manuel Ávila Camacho 83, Lomas de Chapultepec III Sección
É Teléfono: 91386000
Olvida la realidad por una hora
Pocas personas se salvan del estrés y Moor Spa lo sabe, por ello ofrece tratamientos relajantes que se enfocan en los músculos contracturados y otras dolencias.
Una luz tenue, música suave y una experta en masaje son los encargados de ofrecer una experiencia que va más allá de los sentidos en una habitación equipada para olvidar el mundo exterior. ¡Un lujo que vale la pena darse!
Ubicación: Plaza Carso, Lago Zurich 245, Polanco
É Teléfono: 5279-9390
04
Vialidad
Buscando una solución ante el tránsito caótico
Moda mexicana
Annie Catalán y Haru
Escárcega lucen la ropa de Fernanda Melo
LAGO DF La plataforma promueve lo mejor del diseño latinoamericano
COLONOS POLANCO Año 1 • Número 28 • Septiembre de 2017. Es una publicación mensual de Grupo Mundo Ejecutivo®; Editada y publicada por: Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V., Oficinas Generales: Río Nazas No. 34 Planta Baja, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, Delegación Cuauhtémoc. México, CDMX. Teléfono: 5002-9500. www.mundoejecutivo.com.mx Editor Responsable: Rosa Arlenne Muñoz Vilchis. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2010041612575700-101. Certificado de Licitud de Título y Contenido 14925. Se imprime en los talleres de CICSA, con dirección en Avenida México Coyoacán núm 40, Col. Santa Cruz Atoyac, Delegación Benito Juárez, C.P. 03310 CDMX, 56287878 ext. 1741. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del Editor de la publicación o de Grupo Mundo Ejecutivo®.Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. ©.Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.
Automóviles
Te presumimos los mejores diseños de 2018
Rompiendo barreras
Access evoluciona la manera de dar y recibir terapia
Hacienda Sepúlveda
El óasis del siglo XVII que Jalisco atesora
Presidente Ejecutivo Walter Coratella C. Vicepresidente de Relaciones Institucionales Fernando Ferrer Vicepresidente Ejecutivo Sergio Stern Florman
Director Editorial Vesselin Raynov vraynov@mundoejecutivo.com.mx Tel: 5002 9411 @vraynov
Editor Adjunto: Luis Felipe Castañeda
Editora: Bianca Pescador Reporteros: Alberto Vega y Regina Lázaro Editor de Fotografía: Antonio Soto Fotografía: Ricardo Trejo y Jesús Gutiérrez Directora de Arte: Nax Aguilar Diseño: Gustavo Gómez, Ma. Fernanda Osorio y Nayhely Hernández Arte Digital: Ericka Castillo y Miguel Fajardo Asistente Editorial: Ma. Eugenia Mata Gerente de Producción y Compras: Zitlaltzin Villagrán Asistente de Producción y Tráfico: Atahín Bautista Producción y Control de Calidad: Aarón Rangel Dirección Comercial: Benjamín Fontaine Director de Cuentas Estratégicas: José Antonio Kuri Publisher Mundo Inmobiliario: Carlota Montoya Mercadotecnia: Daniel Pérez Relaciones Públicas y Nuevos Negocios Arlenne Muñoz Gerente Comercial: Alejandra Ramos alejandra. ramos@mundoejecutivo.com.mx Responsable de suscripciones: Irma Ruiz irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx Tels: 5002 9429, 5002 9513, 5002 9431 y 5002 9428
Más opciones, menos tiempo
Polanco busca diversificar las formas de transporte para evitar el congestionamiento y el tiempo de traslado entre sus calles
POR ALBERTO VEGA
La vialidad en la Ciudad de México es un tema que tanto empresas como gobierno han buscado solucionar. En los últimos meses se han hecho distintas propuestas con el fin de ofrecer seguridad al tiempo que disminuye el tiempo de viaje entre aquellos que requieren trasladarse principalmente del Estado de México a los corporativos.
Apenas en agosto comenzó operaciones la app Jetty, una opción de transporte colectivo entre Polanco y Lomas Verdes.
La aplicación consiste en localizar vagonetas equipadas para 19 personas que recorren un aproximado de 12 kilómetros y circulan las vialidades de alta velocidad. Su principal objetivo es aminorar la carga vial sin perder tanto tiempo.
“En la Ciudad de México existen zonas donde ni el metro ni el metrobús tienen estaciones; la única alternativa de movilidad rápida y segura suele ser Uber o taxi, pero son caros, o bien, arriesgarse a sufrir la inseguridad cotidiana en un microbús. Nos preguntamos por qué no existe nada intermedio entre el Uber y el colectivo, de ahí nació Jetty, pues toma en cuenta seguridad, comodidad y rapidez”, dice Onésimo Flores, fundador de Jetty.
La delegación Miguel Hidalgo, en 2015, propuso compartir autos a fin de disminuir el tránsito a través de una alianza con la plataforma rides.com.mx. En ella principalmente empleados del gobierno sugerían compartir sus autos con otros conductores y viceversa. El proyecto fue encabezado por Humberto Morgan Colón, director general de Gobierno y Participación Ciudadana. Desafortunadamente el proyecto no prosperó.
Otra propuesta realizada por la misma delegación y el ayuntamiento de Naucal-
pan es la ciclovía que comunique Polanco y Cuatro Caminos. Con ella se busca motivar a las personas a mejorar su condición física, así como solucionar problemas de vialidad entre los colonos.
La primera etapa, ya en construcción, correrá del Centro de Transferencia Multimodal (CETRAM) ubicada en las instalaciones del metro Cuatro Caminos hasta Plaza Carso. Con esta estrategia se minimizará el tiempo de traslado y la congestión en las calles.
Cabe mencionar que el proyecto CETRAM incluye un magno estacionamiento –equipado con seguridad– para que las personas puedan dejar su auto, además de ser el espacio en el que arriba el transporte público que proviene principalmente del Estado de México.
¿SIN TIEMPO PARA PASEAR A TU MASCOTA?
¡No te preocupes! La solución está al alcance de tu mano con la novedosa app ‘Paséame’, una plataforma que canaliza a especialistas a tu domicilio para cumplir tan importante tarea
PASÉAME
App 100% mexicana
Ofrece tres modalidades: paseo por una hora, dos horas y el paseo personalizado
La comisión de cada paseador es del 60% si están 60 minutos con la mascota y del 70% si pasan 2 horas o en la modalidad ‘VID’ (Very Important Dog)
Los paseadores de perros han invadido la zona de Polanco, es cierto. Lo que también es una realidad es que su servicio muchas veces no cumple las expectativas de los dueños, ya que se encuentran con la sorpresa de que su can está amarrado mientras los jóvenes desayunan tranquilamente.
Por esta razón fue creada Paséame, una app personalizada en la que es posible monitorear vía GPS los pasos de tu perro —el cual tiene una cobertura veterinaria en caso de accidentes durante el trayecto—; los paseadores llevan un máximo de cuatro perros para tener un mayor control sobre ellos y facilita el pago con el cargo a una tarjeta de crédito o debito (sistema cashless).
Desde su lanzamiento –en marzo de este año– a la fecha, la app cuenta con 300 paseadores en la Ciudad de México y 4 mil 500 solicitudes de personas que quieren formar parte del proyecto. Sin embargo, todos deben pasar por un proceso de certificación que consiste en pruebas que se realizan en diferentes parques, mismo que no todos aprueban.
También es necesario contar con documentos de identificación personal, presentar una prueba psicométrica, tomar un curso propedéutico con introducción a adiestramiento canino en el que se explica desde cómo poner la correa hasta qué hacer en caso de una pelea. Finalmente se les pide que caminen con la mascota para determinar si la persona es apta para el rol.
“Es forzoso pasar los dos exámenes –psicológico y práctico– porque lo que queremos es ofrecerle a los clientes un servicio confiable, seguro y eficiente”, explica Rolando Robles, creador de Paséame.
¿Cómo funciona la app? En el momento en el que el cliente pide el servicio, la aplicación (disponible para iOS y Android) manda la alerta a los paseadores que estén disponibles en un radio de 5 kilómetros; el primero que la acepte es al que se le asigna la responsabilidad. Inmediatamente después al cliente le aparecen los datos y la foto del que estará a cargo del paseo y en cuánto tiempo llega. Nota importante: el paseador debe portar una casaca y una gorra (patrocinada por Ganador).
Rolando Robles
POR REGINA LÁZARO FOTOS CORTESÍA
GRUPO MUNDO EJECUTIVO
Por tercera ocasión convoca a lo más destacado de la clase empresarial para impulsar el crecimiento de México
Este año, y por la relevancia de la modernización del Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, hemos escogido para el CONTENIDO principal de nuestro evento, sectores de crecimiento sostenido y por lo mismo de enormes oportunidades de inversión y negocios, pero también de gran relevancia por su integración regional definitiva: capitales, bienes y servicios, incorporación de ideas y de capital humano.
Distintos EXPERTOS analizarán las áreas de OPORTUNIDAD de algunas de las INDUSTRIAS con mayor crecimiento de la economía.
Principales sectores representados:
ENERGÉTICO AEROESPACIAL SALUD LOGÍSTICA Y TRANSPORTE
AEROESPACIAL
El sector es sin lugar a dudas uno de los más prometedores en el FUTURO INMEDIATO DE MÉXICO. Hay amplias oportunidades de inversión en el ciclo terminal de una aeronave, así como también en ACTIVIDADES de mayor valor agregado: ingeniería y diseño, de acuerdo a la SE.
ENERGÉTICO
Con el impulso de la reforma energética se prevé que en los próximos dos años, México reciba entre 5,000 Y 7,000 MILLONES DE DÓLARES en inversiones para proyectos de distribución de energéticos, así como infraestructura para combustibles, según información del CCE.
LOGÍSTICA Y TRANSPORTE
México se ha convertido en un atractivo DESTINO DE INVERSIÓN para economías extranjeras debido a que sectores como el de Transporte y Logística se han posicionado gracias a altos estándares de calidad y precios competitivos.
SALUD
El sector salud concentró en 2016 el 5.4% DEL PIB total del país. Las oportunidades de negocio están en la inversión de clínicas, consultorios y laboratorios, así como el turismo de salud.
RSVP: Araceli Hernández Tel. 5002 9470 / araceli.hernandez@mundoejecutivo.com.mx
PONCHO HERNÁNDEZ
SAZÓN MEX-PAÑOL
El chef del Sinaia nos revela por qué en sólo tres meses se ha convertido en el restaurante favorito de Polanco
Apenas este año Poncho representó a México en el International Catering Cup celebrado en Lyon, Francia. “Es el Fórmula 1 de la gastronomía, no hay concurso más importante”, nos contó orgulloso.
POR BIANCA PESCADOR
FOTOS RICARDO TREJO
Conocer un nuevo restaurante siempre será un momento especial, pero cuando se combina excelente servicio y comida deliciosa con un momento histórico que demuestra la solidaridad de México como país, el placer se triplica.
“Sinaia es el nombre del primer buque que llegó a México en 1939 con mil 600 refugiados españoles que venían huyendo de Franco. Cuando ancló en Veracruz, ya sabes como somos los mexicanos de apapachadores y fiesteros, los recibieron con un banquete de comida española, y de eso se trata este restaurante. Es un homenaje a ese momento histórico, una cocina española vista a través de los ojos de un cocinero mexicano”, nos platica el chef Poncho Hernández.
Abierto desde junio de este año, Hernández confiesa que el grupo de socios se declara sobreviviente de los trámites burocráticos. “El proyecto tiene cuatro años, fue un tema abrir. Pedían muchísima documentación, hubo temas delegaciones que nos costaron bastante trabajo, ¡pero lo logramos!”, cuenta sonriente.
Aunque desde afuera pareciera un lugar pequeño, basta caminar hasta el comedor principal para quedar gratamente sorprendido.
¿Clientes frecuentes? Desde técnicos y jugadores de futbol hasta senadores, diputados y artistas.
Somos un equipo real y lo he fomentado así porque termina siendo mi familia, misma que, por suerte, puedo yo escoger”
“El espacio está rodeado de maletas, son 108 incluyendo tres originales porque hay socios que son nietos de algunas personas que venían en el barco”, comparte Poncho. “Todos sabemos la carga espiritual y emocional que puede tener una maleta, ¡así que imagínate la energía!”.
Con el techo de lámina negra que representa los ductos del buque, el bar está pensado como la oficina del capitán con un toque muy español.
Aún más impresionante es la cocina, descubierta de piso a techo, sólo separada de las mesas por paredes de cristal. “Si bien no nos vendría mal un certificado de higiene (risas), creemos que el mejor certificado son tus propios ojos. Ver cómo estamos preparando tus alimentos, sin mentiras, sin barras ocultas, ¡es una cocina abierta de pies a cabeza! Ves la operación total, lo cual nos exige un orden exagerado”, confiesa el chef.
“Si te das cuenta, hasta los trapos tienen su forma de doblarse. En cuanto a equipo, se necesita mucha comunicación. En otras cocinas ya me hubiera jalado los pelos o pegado unos gritos… aquí todo se tiene que ver como una danza de ballet, lo que nos exige mucho autocontrol, organización y planeación. Somos 12 personas que llevamos años trabajando juntos, así que ya con una sola mirada nos entendemos”, añade.
El comedor principal está rodeado de 108 maletas como recuerdo del viaje Francia-México que realizó el Sinaia en 1939. Tres de ellas son originales, pertenecían a los abuelos de algunos socios del lugar.
HACIENDO LAS COSAS DE OTRA MANERA
Sí, Poncho se considera un chef que ama el diseño y los montajes, ¡se nota en sus platillos!, pero jamás intercambiaría calidad por cantidad. “Aquí vas a encontrar productos de calidad a precio justo y cantidad ecuánime. Nuestra meta es que el comensal se vaya totalmente satisfecho”, expresa. “Sí importa estimular los sentidos, pero si en el plato no hay cantidad suficiente comida para restituir la energía del cuerpo, de nada sirve que se vea bonito o espectacular”.
Con un ticket promedio que va de $750 a $950 pesos –dependiendo del vino y la cantidad de copas que se tomen–, para Hernández es importante cobrar lo justo. “No me gusta que el comensal sienta que en lugar de ponerle una pistola, le trajeron una carta, pero igual le dijeron ‘cáigase con su dinero’ (risas). No me gusta que la gente vea los menús como un arma, sino como una propuesta culinaria”, señala.
Habiendo hablado de la energía del lugar, toca hablar de la energía de la comida. “Si te das cuenta, cuando una persona diseña un platillo y lo presenta se nota su estado de ánimo, ¡se siente! Hay una relación súper intrínseca entre cocinero y cliente porque el primero está depositando toda su imaginación, emoción y amor, o en su defecto enojo, ira o tristeza dentro de un platillo, y el segundo lo está haciendo parte de su propia energía porque los alimentos son literalmente el combustible del cuerpo”, nos explica emocionado. Entonces ahondamos sobre el tema de materia prima y proveedores.
“Por ejemplo, nosotros compramos el jamón ibérico del Valle de los Pedroches, una zona alta donde los cerdos, por selección natural y física, tienen una mejor alimentación y más cuidados. Obviamente es una elección que se refleja en el precio, pero desde el principio hablamos de lo importante que era contar con la mejor materia prima para producir los mejores resultados”, finaliza nuestro entrevistado.
Estamos ávidos de generar emociones y experiencias en nuestros comensales. Nos divierte, nos apasiona, para eso estamos aquí”
TIP EJECUTIVO
¿Cómo ser un buen líder sin morir en el intento?
“Un libro que nos ha ayudado bastante es el de John C. Maxwell, Las 17 leyes incuestionables del trabajo en equipo. Debería ser el Manual de Operación de todos los restaurantes”, opina el chef.
abierta al
al escrutinio público. Las paredes son de cristal de piso a techo, ¡no hay nada que esconder!
Ubicación: Campos Elíseos 150, Col. Polanco Entre Lamartine y Arquímedes
Reserva: 5250-4751 contacto@ elsinaia.com
“Los postres son la joya de la corona”, dice el chef. Su recomendación: la Torrija. El pan se sirve con helado de vainilla al cardamomo y una concentración de frutos rojos con azúcar.
La cocina está
100%
Gallery Weekend Ciudad de México
GUÍA PRÁCTICA DE LAS 5 EXPOSICIONES QUE NO TE PUEDES PERDER
POR REGINA LÁZARO Y ALBERTO VEGA
En 2013 nació Gallery Weekend CDMX, un evento que celebra durante cuatro días el arte en los mejores espacios de las colonias San Rafael, Juárez, Polanco, Roma-Condesa y San Miguel Chapultepec. Del 21 al 24 de septiembre, los amantes y coleccionistas de arte tendrán la oportunidad de saciar sus sentidos gracias a los 70 artistas de 10 nacionalidades que integran esta edición.
ENCUENTRO ANTAGÓNICO
Esta es la primera muestra individual de Miguel Ángel Madrigal, en donde el artista presenta piezas que son interpretadas como la búsqueda de la conciencia de dos entidades a través de la geometría y el dibujo.
É Galería Enrique Guerrero. General Juan Cano 103, San Miguel Chapultepec
TRANSICIÓN Y RUPTURA
En esta muestra se encuentran las obras de Rufino Tamayo, Pedro Coronel, Arnaldo Coen, Ricardo Martínez, Gunther Gerszo, Rafael Coronel, Manuel Felguérez, Pedro Friedeberg, Rodolfo Nieto, José Luis Cuevas y Francisco Toledo.
É LS/Galería. Ibsen 32, Polanco
PAISAJE ENCONTRADO
Carlos Cruz Diez presenta la conexión entre las obras de diferentes artistas, como una permanente búsqueda de aquellos retos que exige la construcción geométrica.
É RGR+ART. General Antonio León 48, San Miguel Chapultepec
CIMARRÓN
En esta muestra, se incluirán imágenes capturadas en nuestro país que detonan la cultura, obra del fotógrafo francés Charles Fréger.
É YAM. Tonalá 148, Roma Norte
COLOR, MUNDO Y CARNE
Luis Hampshire da a conocer sus obras más recientes en esta exposición que se encuentra conformada por piezas que fueron pensadas desde un aspecto.
É Galería Karen Huber. Bucareli 120 Planta Alta , Colonia Juárez
¿Dónde dar el Grito?
Celebra la Independencia de México en un espacio diferente y con el mejor ambiente
ARGENTINA A LA MEXICANA
La tradición del sabor y sazón se funden en Rincón Argentino, restaurante bar que abrió sus puertas en 1982. En un ambiente campestre, los comensales podrán disfrutar de ensaladas, empanadas, provoletta, pizzas al horno y cortes de carne a la parilla, con una atención completamente personalizada que une ambas culturas latinoamericanas.
É Dirección: Masaryk 169, Polanco, 5254-8744
DEL MÉXICO CONTEMPORÁNEO
En La Única no sólo es posible disfrutar de cócteles hechos a base de tequila y mezcal, sino que su menú patrio a tres tiempos no deja nada que desear con el pozole de mariscos, las ensaladas tricolor, el pato con mole, el chile en nogada y los deliciosos churros.
É Dirección: Anatole France 98, Polanco, 4333-2103
MOTIVO PATRIO
Ya sea que quieras brindar con tequila, mezcal, ginebra o whisky, La Vicenta tiene una promoción de tragos dobles.
É Dirección: Masaryk 123, Polanco, 5545-0512
FIESTA MEXICANA RETRO
La Puerta de Alcalá fue creada para recordar los clásicos de los 80, 90 y 2000’s gracias a la selección de un DJ y las interpretaciones de la banda en vivo que traslada a los clientes a una boda. Otro punto a destacar es la decoración, entre la que destacan los cubos rubick gigantes que cuelgan del techo.
É Dirección: Anatole France 120 C, Polanco, 5438-4171
LLAVE DE INDEPENDENCIA
Como cada viernes, The Key se encargará de pulir la pista de baile y contratar a los mejores DJs para crear una atmósfera chic. Durante la noche del 15 de septiembre, los bartenders prepararán los tragos sobre la barra, mientras los asistentes disfrutan de la música y amigos en un lugar en el que no hay lugar para las inhibiciones, sino únicamente para la diversión.
É Dirección: Masaryk 393, Polanco, 1019-8698
MARGARITA NEGRA
Hecho con limón, licor de naranja, tequila, sal, jarabe y antioxidante negro, este cóctel es distinto a cualquier margarita de la zona e incluso es sinónimo de bienestar, ¡imperdible!. Lo encuentras en: La Buena Barra. Aristóteles 124, Polanco.
CAROLO SOUR
Tequila, licor Chartreuse amarillo, albahaca, jarabe de miel, una clara de huevo y cardamomo se fusionan para dar vida a este cóctel exótico. Lo encuentras en: Carolo. Lago Zurich 245, Granada.
SABOR PATRIO
Olvídate del clásico caballito con limón, sal y sangrita. El tequila se ha reinventado para consolidarse como un ingrediente básico en lo mejor de la coctelería actual.
¡Prueba nuestras recomendaciones de los 5 mejores cocteles con tequila!
AL PASTOR
Tiene un toque de licor
Cointreau, limón verde, jugo de piña y miel de agave mezclados bajo la técnica de shake, lo que la distinguen. Lo encuentras en: Limantour.
Oscar Wilde 9, Polanco.
PIÑA AGAVE
Para algunos el alterar su esencia es romper la tradición, pero no hay nada de malo en mezclar tequila con limón, pepino, jugo de piña, chile serrano y jarabe natural. Lo encuentras en: Porfirio’s. Presidente Masaryk 214, Polanco.
DAMIANA
Si estás en busca de un sabor diferente, prueba esta bebida hecha con té verde, licor de Damiana, limón del mediterráneo y sal de mar. Lo encuentras en: GinGin. Calderón de la Barca 72, Polanco.
LAGO DF
AVentana abierta al diseño
Con una fusión de culturas mexicana e italiana, Regina Barrios y Alessandro Cerutti han consolidado una plataforma que promueve lo mejor del diseño latinoamericano
POR JOSÉ LUIS BECERRIL FOTO RICARDO TREJO
pasionados por el diseño, Regina Barrios y Alessandro Cerutti buscaron la manera de dar proyección a sus creaciones. Ella con la elaboración de joyas y él plasmando su talento en los relojes, abrieron las puertas de Lago DF, tienda que promueve lo mejor del diseño latinoamericano.
“Lago es una plataforma con una amplia gama de diseño no sólo en accesorios, sino relojes, zapatos, joyas, muebles y ropa. Es un lifestyle. Al principio era más de hallazgo internacional con marcas japonesas, griegas y estadounidenses; todo ha sido producto de una ardua investigación”, explica Alessandro.
Ante la situación actual del diseño en México, ambos coinciden en que se ha logrado consolidar en los últimos 10 años. La fuerza que ha tomado este mercado los motivó a crear uno de sus más ambiciosas plataformas: Caravana Latinoamericana, que prepara su cuarta edición del 4 al 6 de octubre.
“Con Caravana buscamos mostrarle al mundo lo que sucede en Latinoamérica en cuanto a diseño, tomando en cuenta todos los rasgos que comparte México con otros países como historia, idiomas y estilo de vida. Nos interesa atraer a gente que busque salir del mainstream y que vean lo tradicional, lo hecho a mano, diseño emergente, alternativo”, comenta Barrios.
Regina y Alessandro están convencidos que atraer a compradores interesados por este tipo de diseños es complicado, pero sí existe un mercado ad hoc que ponga la mirada en lo slow fashion, diseñadores que vean
DATE LA VUELTA
lagodf.com
6840-5279
Emilio Castelar 209-E, Polanco
sus inspiración en los folclórico y lo tradicional,.
“Si bien es importante el diseño artesanal, es crucial ver en las marcas la experiencia y la capacidad de exportar, pues constantemente se realizan pedidos grandes y en lo mínimo queremos dar una mala impresión a nuestros clientes, esto incluso da a los diseñadores la llave para proyectarse internacionalmente”, apunta Regina.
Ambos coinciden en que México es una gran plataforma por toda la diversidad en los diseños que se generan; incluso consideran que una de sus fortalezas es ofrecer diseños originales a precios muy accesibles.
FUNDACIÓN MICHOU Y MAU CONCIENTIZANDO
A LAS FAMILIAS
¿QUÉ? Fundación Michou y Mau otorgó un reconocimiento a la telenovela “Mi marido tiene familia” por incluir en algunos capítulos la forma de ayudar a niños con quemaduras, así como prevenir este tipo de situaciones y el bullying del que a veces son sujetos.
¿QUIÉN? Virginia Sendel, presidenta de la organización, convivió con el productor de la telenovela, Juan Osorio, y los actores Eric del Castillo, Manuel Landeta, Daniel Arenas, René Casados y Zuria Vega.
Roberto López, director de la fundación y Camila González
Daniel Arenas y Zuria Vega
COSAS SEASONS PARTY ¡VERANO EXPLOSIVO!
¿QUÉ? La revista Cosas celebró la moda más trendy de Paseo Interlomas con una delicada selección musical y un ambiente óptimo para disfrutar de una gran velada.
¿QUIÉN? Mariana Torres, Lorena del Castillo, Pía Sanz, Elsa Ortiz, Ximena Cortés y Carla Crecistelli, se deleitaron con las piezas de la nueva línea de temporada de Tommy Hilfiger y Zingara.
¿DÓNDE? Hotel Camino Real de Santa Fe.
Mariana Torres
Beto Moheno y Harold Murray
Verónica del Castillo
Lorena del Castillo
Efraín Berry
DON JULIO DOS BARRICAS RECLUTANDO A NUEVOS CONSUMIDORES
¿QUÉ? Previo a las fiestas patrias, la firma Diageo lanzó la edición especial de tequila Don Julio Reposado añejado en barricas de Buchanan’s denominado Dos Barricas.
¿QUIÉN? Pablo Gil, Dalia Pallares, Natalia Hecht, Fernanda Núñez, Juan Diego Rico, Chema Torres, Karla Díaz, Leticia Lugo y Xavier Guaida, disfrutaron de la velada brindando.
¿DÓNDE? Blanco Colima, Roma Norte
Diana Feyto
Enrique Evangelista y Ariadna Rufrancos
Erik Seiersen
Julia Hecht
Pablo Gil y Dalia Pallares
Bárbara Islas
1ER ANIVERSARIO AMIGAS CON DERECHOS
¿QUÉ? El programa Amigas con derechos celebró su primer aniversario al aire.
¿QUIÉN? Entre las celebridades convocadas, se observo a las conductoras Rebeca Maccise, Daniela Carvallo y Elsa Rentería, entre los amigos y sociales que asistieron, se pudo ver desfilar la crema y nata del canal Efecto TV.
¿DÓNDE? En uno de los antros más trendy´s del sur, ubicado en Calzada de los Leones en las Águilas.
Karla Ortiz, Daniela Carvallo, Ruth Valladares, Esther Shuke y Elsa Rentería
Jethro Jacob, Alex Mont, David Sandoval y Eduardo Viola
Rebeca Maccise, Daniela Carvallo y Elsa Rentería
Antonio “El pelao de México” y Noelia Zanon
Ruth Valladares y Antonio Lozano
Zamy Baumüller y Meli G.
Ana del Olmo y Natalia Chaparro
Christophe y Myriam Belloncle
Elsa Rentería y Alberto Serrano
APERTURA SYLVESTRE EL SABOR LLEGÓ
A SANTA FE
¿QUÉ? Uno de los restaurantes más celebrados de Polanco llega a Santa Fe con su característica parrilla y cava a la vista. Este es el lugar en el que la comida mexicana y argentina logran convivir sin la necesidad de competir, en un lugar que porta el diseño del arquitecto Santiago Cuaik.
¿QUIÉN? Entre los invitados de la noche estuvieron Michelle Aubert, Roberto del Río, Mariel Moreno y Jorge Roca.
¿DÓNDE? Vía Santa Fe
María Pía Alesandria
Marieli Pereda y Jerónimo Azcué
Diego y Pepé Cuaik cortaron el listón
Michelle Aubert y Roberto del Río
A la conquista del JULIAN INGROSSO aire
La firma busca convencer a directivos de empresas en México a realizar sus viajes de negocios o placer con la más alta tecnología, con todo lujo y a precios competitivos
POR EDNA ODETTE GONZÁLEZ VÁZQUEZ
Desde su nacimiento en 2014, Aviation Services México, distribuidor de Diamond Aircfraft en el país, apuesta por conquistar al mercado de aviación ejecutiva a través de la más alta tecnología aeroespacial del mundo.
A pesar de ser un sector altamente competitivo, la empresa busca convencer a directivos de empresas en México de realizar sus viajes de negocios o placer a través de un Diamond Aircraft ofreciendo tarifas exclusivas.
“La demanda se debe, entre otras cosas, a que representa una opción que favorece la productividad, garantiza confort y prontitud para viajes de negocios. Aunque nuestros servicios abarcan un perfil amplio de clientes, vemos en los pequeños y medianos empresarios un mercado listo para ser cautivado”, afirma Julian Ingrosso, director de operaciones.
El acierto de la compañía, considera Julian, radica en que a pesar de con t ar con la tecnología más avanzada y una flota con diseño de última generación, el costo de volar en un Diamond corresponde únicamente a la quinta parte del costo por viajar en un jet.
“Falta una aeronave cuyas horas de vuelo sean de renta accesible, para un nivel económico medioalto y alto. Queremos que la gente pueda viajar con lujo sin pagar miles de dólares”.
Aviation Services introduce al mercado mexicano el DA62, la aeronave bimotor más innovadora de su clase. “Está pensada para recorrer distancias cortas; puede aterrizar sobre cualq uier tipo de pista gracias a su tecnología de punta, eficiencia en combustible, costo y garantía de seguridad.”
GRAN OPORTUNIDAD DE MERCADO
Aviation Services México cuenta con el servicio de compra, renta y mantenimiento de aeronaves tanto para el mercado civil, así como para gobierno. Su principal apuesta es desarrollar innovación, ampliar sus servicios y poder ofrecer un producto a la medida.
La firma tiene presencia en México, Estados Unidos y Canadá, además de algunos países de América Latina como Brasil y Ecuador. La producción del Diamond, dependiendo del modelo, se lleva acabo en Canadá o Austria.
El diseño de las aeronaves en venta puede ser personalizado al elegir el color de los exteriores, además del estilo y material de los interiores. El tiempo de producción es de tres a cuatro meses aproximadamente.
De acuerdo con Ingrosso “en México la demanda de la compra es tan alta como también la de la venta. El mercado está abierto para más aeronaves”.
Ante la importancia de ofrecer a los clientes un servicio integral, llave en mano, como dice Ingrosso, Aviation Services México cuenta con un centro de mantenimiento certificado por Diamond Aircraft con mecánicos, pilotos, inspectores ubicado en Toluca; único en su tipo en Latinoamérica. “No podríamos contar con las aeronaves sin tener la infraestructura de soporte. Lo más importante siempre será la seguridad y satisfacción de nuestros ejecutivos”, comenta el directivo.
MUCHO ESPACIO POR EXPLORAR
En México, la industria aeroespacial se ha consoli
dado como uno de los sectores de mayor potencial debido al alto grado de tecnología, sofisticación de sus productos y la generación de empleos. Con ello, se han conformado las condiciones idóneas para que empresas del ramo se asienten en el país.
La buena salud de la industria, el desar rollo de talento y el esfuerzo por implementar innovación han propiciado que a tres años de que Diamond Aircraft llegara a México, ésta cuente ya con un buen historial de vuelos, así como con una cartera amplia de clientes de Gobierno e iniciativa privada.
Sin embargo, afirma Julian Ingrosso, “hay mucho espacio por explorar y un gran margen para crecer. Prevemos traer más aeronaves con base a la demanda. Nuestro objetivo es ver un mínimo de 20 o 30 aeronaves en los próximos cinco años”.
Aviation Services México ve en el país la posibilidad de crecer exponencialmente, desarrollar tecnología, además de abrir más centros de mantenimiento.
De acuerdo con Julian la estrategia de crecimiento consiste en aprovechar el ecosistema que esta nación ofrece.
México ha logrado posicionarse en el primer lugar de la lista de destinos globales para la inversión directa extranjera en el sector aeroespacial.
El flujo de inversión del sector aeroespacial representa 47% del total de la IDE. En tanto que las exportaciones aeroespaciales del país alcanzaron 4 mil 300 millones de dólares en 2011 y continuaron con un crecimiento considerable que hoy sobrepasa los 8 mil millones de dólares.
La firma realizó una inversión de entre 10 y 15 millones de dólares en rubros como capital humano, infraestructura, aeronaves y capacitación para su servicio a particulares y sector empresarial.
Aviation Services México tiene todo para conquistar el mercado, con el compromiso de seguir innovando con tecnología de punta y altos estándares de calidad.
¡Viva México!
HARU ESCÁRCEGA Y ANNIE CATALÁN
FASHION BLOGGERS MUY MEXICANAS
Para festejar el 15 de septiembre, nada más ad hoc que la moda de Fernanda Melo. Son prendas únicas, bordadas a mano en hilo de seda con la técnica de ganchillo de la región del Istmo, actualmente en desuso. Más que vestidos, pantalones, jumpers y corsets, son una verdadera obra de arte que tú también puedes lucir.
HARU Vestido negro en viscosa y olanes
ANNIE Vestido ruffle negro en gasa de seda
Moda: Fernanda Melo (@fedamg)
Coordinación: Bianca
Pescador y Ruth Portillo
Modelos: Haru Escárcega y Annie Catalán
Maquillaje: Diana López para Elysian Makeup
Peinado: Linoraty
Altamirano de HER
Barra de Peinados para Care & Style MX
Uñas: Cecilia Hernández de Moor Spa para Pitahia
Locación: Restaurante Balcón del Zócalo, hoteles Zócalo
Central e Histórico Central, de Grupo Central Hoteles
Catering: Restaurante Balcón del Zócalo
Fotos: Ricardo Trejo
ANNIE Jumper en charmeuse
ANNIE Corset
HARU Vestido en shantung de seda
HARU Vestido en chiffón
Innovación al volante
POR REGINA LÁZARO Y ALBERTO VEGA
Manifestaciones, bloqueos, obras y accidentes…
No importa cuán mal esté el tránsito en la CDMX, el automóvil es indispensable. La industria lo sabe y este 2018 nos sorprende con especificaciones que hasta hace poco creíamos impensables.
NIRO DE KIA
Con un sistema híbrido sustentable, economiza hasta un 25% de combustible. Con información del GPS, indica cuándo frenar para consumir menos energía.
Precio en México: a partir de $500 mil pesos
Web: kia.com/mx
VELAR DE JAGUAR LAND ROVER
Es un todo terreno con tecnología de punta, elegante, minimalista, cajuela espaciosa, interiores de piel y tablero sin botones… En una palabra, espectacular.
Precio en México: a partir de 1 millón de pesos
Web: landrover-mexico.com
4C DE ALFA ROMEO
Con un diseño 100% deportivo, asientos de piel, faros traseros redondos y chasis en fibra de carbono, la carrocería es sumamente ligera (poco más de 1000 kilos).
Precio en México: a partir de 1,5 millones de pesos
Web: alfaromeo.mx
CHALLENGER SRT DEMON DE DODGE
Esta bestia contará con 804 caballos de fuerza (200 más que la versión anterior). Con un costo adicional puedes sumar pequeños caprichos como cinturones de seguridad rojos.
Precio: a partir de 1,5 millones de pesos
Web: dodge.com.mx
Rompiendo barreras
Sin música, cuarzos, incienso, aromaterapia ni discursos. Las barras de Access están evolucionando la manera de dar y recibir terapia. Deja atrás los límites, ¡ahora!
POR BIANCA PESCADOR
Después de una sesión de barras, tu vida no será la misma. Pareciera que es un truco de magia, pero no. Las barras de Access fueron descubiertas por Gary M. Douglas en 1991 y consisten en presionar 32 puntos de la cabeza.
“Cada una de las barras contiene información sobre determinadas áreas de la vida: dinero, control, creatividad, poder, sexualidad, envejecimiento, estado de ánimo, etc. La información que estas barras contienen son los puntos de vista que hemos ido creando y haciendo significativos, y que de una u otra manera nos mantienen anclados impidiéndonos mejorar uno o varios aspectos de nuestra vida”, explica Rosy Mercado, terapeuta certificada.
¿Te ha pasado que no puedes dormir o pensar claramente porque la voz dentro de tu cabeza no se calla? Los pensamientos son una forma de energía que contiene carga eléctrica. Al sobrecargar el cerebro, éste entra en una frecuencia de ondas beta (estado de vigilia). “Este tipo de frecuencia nos bloquea, dificulta la relajación y eleva el nivel de estrés, con todo los problemas que eso conlleva”, comenta Mercado. “Mediante esta técnica, ayudamos a que el cerebro cambie a ondas theta o delta, que son los estados de relajación profunda”.
Al ser estimuladas, las barras comienzan “a descargarse y eliminar información”. Traducción: la persona siente –casi inmediatamente– más paz, ale-
PROFESIONALES de la salud –psicólogos, quiroprácticos, naturópatas–“corren” las barras en sus pacientes a fin de mejorar su salud y bienestar
gría, tranquilidad y gozo. Es como limpiar el disco duro de la computadora para darle espacio a un nuevo software. Sueña extraño, ¡pero funciona! “Se trata literalmente de formatear nuestro cerebro”, señala la terapeuta. “Desaparecen aquellos puntos de vista, ideas o pensamientos asentados en la mente que estaban limitando nuestra capacidad de recibir”.
La terapia de barras, ¿es para todos? “Absolutamente”, afirma la facilitadora, “incluidos empresarios que quieran incrementar su productividad, niños con baja autoestima, bajo rendimiento escolar, trastorno de déficit de atención e hiperactividad; embarazadas que quieran mejorar su estado de ánimo y evitar transmitirle estrés al bebé; artistas que deseen más facilidad o creatividad a la hora de trabajar… Es perfecta también para los amantes de la meditación o las personas que se sienten bloqueadas e infelices sin saber necesariamente por qué”.
¿En qué momento agendar una sesión de barras? Cuando te sientas estresado, cansado, de malas… o tengas dos horas libres. “Es recomendable después de un shock, trauma o suceso energético poderoso, aunque en realidad la gente se las podría hacer sólo por el placer de sentirse mejor y vivir más plenamente. Lo peor que puede pasar es que la persona termine la sesión sintiéndose extra relajada, lo mejor que puede pasar es que cambie su vida entera. No hay ninguna contraindicación”, afirma Rosy.
Contacto
Rosy Mercado
Tel. 55 1377 4069
Ubicación: Polanco
Duración: 90 min.
HACIENDA SEPÚLVEDA
TESTIGO DE LA INDEPENDENCIA DE MÉXICO
Referente histórico en las diferentes contiendas que ha vivido México, este lugar goza de una estratégica ubicación y tiene todo lo necesario para disfrutar y relajarse al contar con uno de los mejores spas de la región
POR ALBERTO VEGA FOTOS CORTESÍA HACIENDA SEPÚLVEDA
Ssiglos atrás, este inmueble fue una de las más importantes haciendas ganaderas. En la actualidad, el casco sirve como hotel-spa con atracciones que lo vuelven único en su tipo.
Ubicado a 10 minutos de Lagos de Moreno en los Altos Jalisco, pareciera que el tiempo se detuvo y deja al descubierto su belleza de la estructura tipo colonial.
Cuenta con todas las comodidades que demanda la actualidad y se conjuga con increíbles paisajes, además de comunicarse con las principales vías de acceso a Guadalajara.
RESERVACIONES:
haciendasepulveda.com.mx
UBICACIÓN:
Carretera LagosEl Puesto 3132 km 4.5
Lagos de Moreno, Jalisco
FACEBOOK:
@HaciendaSepulveda
Hacienda Sepúlveda fue fundada en 1684 y fue uno de los escenarios de comunicación entre el Camino Real que comunicaba a Guadalajara con Zacatecas.
Presume de haber recibido en sus entrañas al padre de la patria, Miguel Hidalgo y Costilla, durante la guerra de independencia. También vivió enfrentamientos revolucionarios y lo tomó el General Villa. La hacienda también fue utilizada por los cristeros para guardar su arsenal.
La hacienda está equipada con un spa holístico, que ha sido reconocido como el mejor de la región al contar con una amplia gama de tratamientos, masajes y faciales. Se ofrece el servicio de temazcal, ideal para revitalizar el alma y el cuerpo, y renovar energía.
Otro de los atractivos es disfrutar la tarde montado en un caba-
llo o conocer los alrededores en un paseo en bicicleta. También se dan románticos recorridos en calandria al amanecer o al atardecer, brinda espacios dedicados para la lectura, la pesca, el remo recreativo, los picnics y las parrilladas, todo a unos cuantos metros del imponente casco.
Por las tardes el bar “El Alipuz” abre sus puertas a la distracción con juegos de mesa, billar y una amplia coctelería regional preparada con tequila o destilados. También se distingue por su barra internacional, estupenda para compartir una copa en compañía de los huéspedes de las diferentes regiones del mundo.
El sitio es ideal para reuniones de trabajo. Sus salones están equipados con la más alta tecnología para concretar negocios fuera del caos de las ciudades.
ALEJANDRO DESFASSIAUX
Presidente de Grupo
Multisistemas de Seguridad Industrial®
OJO CON LOS “PATOS”
La noticia de la muerte del llamado “Ojos”, líder del cartel de Tláhuac, ha puesto en el ojo del huracán a las autoridades capitalinas, ya que resultan poco creíbles las declaraciones del Jefe de Gobierno, Miguel Ángel Mancera y del titular de la demarcación quienes afirman que no se trata de un cartel y no tenían conocimiento del mismo; especialmente cuando los habitantes de la zona parecían saberlo bien y cerca de mil moto taxis eran los ojos de “El Ojos” en las calles.
Dice el refrán que “Si se ve como pato, nada como pato y suena como pato, entonces es un pato”. Al respecto Alejandro Hope, analista de seguridad, ironiza en su columna del El Universal: “Hay que ser enfáticos: esto no es un cartel. Se dice cartel, se comporta como cartel, tira bala como cartel, vende droga como cartel y bloquea calles como cartel… pero no es cartel….”
De acuerdo con el Jefe de Gobierno, no existen carteles operando en la CDMX, sin embargo entre los comerciantes de la CDMX es un tema común el cobro de “derecho de piso”, los ajustes de cuentas y hasta las ejecuciones de familias completas. Aun así, Mancera rechaza que la capital viva un clima de inseguridad y afirma que el estatus jurídico de los involucrados es de “personas ausentes”, no desaparecidas ni secuestradas. En resumen, parece pato, nada como pato, hace como pato… pero es otra cosa. En contraste, para María Elena Morera, presidenta de Causa en Común, el narcotráfico opera en la capital y lo importante será la estrategia para enfrentarlo. “No podemos hacernos tontos, el narco siempre ha estado en la CDMX. Existe un corredor conocido que va de la Gustavo A. Madero, cruza la ciudad hacia Iztapalapa, Iztacalco y Tláhuac”. En este sentido, resulta indispensable contar con un sistema de seguridad eficaz con elementos avalados por controles de confianza, con un nivel profesional óptimo y capacitados en una Escuela de Policía con los más altos estándares de enseñanza y entrenamiento; además de un sistema de justicia realmente justo.
Desaparecen 1,000 millones
años. El autotransporte de carga en México mueve 81% del valor de la producción nacional 56% de la carga total del país, sin embargo su gran valor convierte a este sector en blanco de extorsiones, secuestro, bloqueos y otros tipos de violencia.
Es por esto que los empresarios del autotransporte, mediante el mensaje #juntosxlaseguridadpublica, hacen un llamado urgente a las autoridades para buscar una estrategia integral que permita el desarrollo del sector, mismo que en la primera mitad del año registró pérdidas por más de 1,000 millones de pesos. Panorama poco alentador ante las renegociaciones del TLCAN donde nuestros transportistas podrían estar en franca desventaja al buscar ser parte de una plataforma logística mundial.
“Si se ve como pato, nada como pato y suena como pato, entonces es un pato”.
La delincuencia en colonias de alto valor
El virus de la delincuencia se propaga sin distinguir posiciones sociales y ha permeado ya a las colonias de alto valor; por ello la Asociación de Colonos de Bosques de las Lomas ha externado su preocupación ante el alarmante incremento de los asaltos y extorsiones en dicha zona, donde la delincuencia cada vez está más organizada, opera con más recursos y llega, incluso, a camuflarse entre los vecinos. ”. A lo anterior hay que sumarle que los cuerpos de policía complementaria, tanto de la CDMX como del Estado de México, realizan labores de seguridad privada en vez de garantizar la integridad de los ciudadanos.
Frente estas circunstancias, expertos en seguridad consideran ciertas medidas que ayudarían a los vecinos y empresarios de colonias de alto perfil a proteger sus bienes así como su integridad. En primer lugar es indispensable asegurarse que los elementos de seguridad que contraten estén capacitados y especializados para atender sus necesidades específicas. Asimismo, sugieren apoyarse en soluciones tecnológicas para monitoreo de sus sistemas de seguridad y alerta temprana ante cualquier posible ilícito, tales como aplicaciones móviles que les permitan vigilar en tiempo real sus instalaciones y activos.
No se trata de la película “Los ilusionistas”, lamentablemente se trata de la realidad que ha sufrido el gremio de transportistas en nuestro país durante los últimos tres
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Teléfonos de emergencia
Emergencias
066
Cruz Roja 065
Bomberos 068
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El Dulce Infinito
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Pinxel
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RESTAURANTES
Como Aristóteles
Aristóteles 239, Col. Polanco 2489-0013
Mar del Zur Emilio Castelar 163 Col. Polanco 5280-4360
Dulce Patria
Anatole France 100, Col. Polanco 5281-1211
SERVICIO AUTOMOTRIZ
GE Racing
Schiller 312, Col. Polanco 5250-6514
Servicio Central Schiller 248, Col. Polanco 1085-3390
COMIDA A DOMICILIO
Voila! Comida a Domicilio
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Animalia
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Radio patrullas
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Protección Civil 5683-2222
Denuncia anónima 089
Locatel 5658-1111
Erum 5588-5100
Fugatel 5249-3532
Procuraduría de Justicia Capitalina Demandas Ciudadanas 5658-6968
Incendios, Fugas de Gas, Enjambres 5683-1154
Seguridad Pública Oficina General 5242-5100
5683-6533
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En este espacio mostramos las cuatro fotografías que encontramos en el ciberespacio que mejor reflejan el estilo de vida de la zona más trendy de la Ciudad.
La naturaleza se funde con la urbanización en la foto de @liizbethpz
Minutosantesdelas3:00pm, @chuchoxrcapturaunángulo distinto del Museo Jumex
@christianchef01nosantoja estasdeliciosascrepasgratinadas bañadasensalsadechilepoblano
@jorgecastellanosofficial que en México también sabemos hacer alta costura
