Issuu

Como nunca lo imaginaste

MUSEO SOUMAYA

¡Ven a leer con ellos!

BERLIOZ

Tessa Schoor y Anne Séguy reinventan los almuerzos de negocio

Kiehl’s x Matthew cConaughey

Comprometido con la niñez, el galardonado actor Matthew McConaughey se unió a Kieh l’s para el lanzamiento de la edición especial de Ultra Facial Cream, producto que forma parte de la campaña filantrópica anual de la marca y que beneficiará a Autism Speaks. La misión es proveer diagnósticos y tratamien tos a niños que sufren de autismo, así como crear mayor conciencia en la sociedad sobre este problema.

É Ubicación: Av. Ejército Nacional 843, Granad, Teléfono: 59996062

Excelencia japonesa

Tras el éxito de la apertura de sus sucursales en Miami y Panamá, el chef japonés

Makoto Okuma decidió exportar a nuestro país su exquisito sabor al corazón de Polanco. Una de las especialidades de la casa son el Kobe Hot Stone y el Spicy

Tuna Crispy Rice, platillos que por su presentación será difícil someterse a la experiencia culinaria.

É Ubicación: Campos Eliseos 295, Polanco Teléfono: 52815686

Calzado a la medida

Para esta temporada en la que las lluvias son más recurrentes y las bajas temperaturas comienzan a aumentar, los modelos de botas de Perugia son una gran opción para darle un toque distinto a cada atuendo, además de dotar de comodidad y estilo una caminata por las calles de la ajetreada Ciudad de México.

É Ubicación: Hegel 237, Polanco, Teléfono: 52509237

04 Intercambio literario

La nueva iniciativa de las noches de museosfashionista ¿Deseas

06 Fuertes sanciones

Se demuelen departamentos que violan el uso de sueloCaminos con Plaza Carso

14

La casa de los botones

Mary Anne Burton comparte la historia de su negocio fashionista

COLONOS POLANCO Año 1 • Número 27 • Agosto de 2017. Es una publicación mensual de Grupo Mundo Ejecutivo®; Editada y publicada por: Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V., Oficinas Generales: Río Nazas No. 34 Planta Baja, Col. Cuauhtémoc, C.P. 06500, Delegación Cuauhtémoc. México, CDMX. Teléfono: 5002-9500. www.mundoejecutivo.com.mx Editor Responsable: Rosa Arlenne Muñoz Vilchis. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo número 04-2010041612575700-101. Certificado de Licitud de Título y Contenido 14925. Se imprime en los talleres de CICSA, con dirección en Avenida México Coyoacán núm 40, Col. Santa Cruz Atoyac, Delegación Benito Juárez, C.P. 03310 CDMX, 56287878 ext. 1741. Los artículos firmados son responsabilidad de sus autores y no reflejan necesariamente el punto de vista del Editor de la publicación o de Grupo Mundo Ejecutivo®.Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. ©.Comercializadora Mundo Rewards S.A. de C.V. investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos.

Bye muffin top!

Conoce cómo eliminar la grasa abdominal sin morir en el intento

Guzina Oaxaca El sabor del titán culinario

Vail

Verano en las montañas

Presidente Ejecutivo Walter Coratella C. Vicepresidente de Relaciones Institucionales Fernando Ferrer Vicepresidente Ejecutivo Sergio Stern Florman

Director Editorial Vesselin Raynov vraynov@mundoejecutivo.com.mx Tel: 5002 9411 @vraynov

Editor Adjunto: Luis Felipe Castañeda Editora: Bianca Pescador Reporteros: Alberto Vega y Regina Lázaro Editor de Fotografía: Antonio Soto Fotografía: Ricardo Trejo y Jesús Gutiérrez Directora de Arte: Nax Aguilar Diseño: Gustavo Gómez, Ma. Fernanda Osorio y Nayhely Hernández Arte Digital: Ericka Castillo y Miguel Fajardo Asistente Editorial: Ma. Eugenia Mata Gerente de Producción y Compras: Zitlaltzin Villagrán Asistente de Producción y Tráfico: Atahín Bautista Producción y Control de Calidad: Aarón Rangel Dirección Comercial: Benjamín Fontaine Director de Cuentas Estratégicas: José Antonio Kuri Mercadotecnia: Daniel Pérez Relaciones Públicas y Nuevos Negocios Arlenne Muñoz Gerente Comercial: Alejandra Ramos alejandra.ramos@mundoejecutivo.com.mx Responsable de suscripciones: Irma Ruiz irma.ruiz@mundoejecutivo.com.mx Tels: 5002 9429, 5002 9513, 5002 9431 y 5002 9428

“Breves son mis palabras” es la iniciativa de difusión de la lectura que ha impulsado el Museo Soumaya a través del programa Noche de Museos

POR ALBERTO VEGA

Por la lectura

Desde su inauguración en 2011, el Museo Soumaya se ha preocupado por participar en distintas iniciativas que fomenten y acerquen la cultura a la ciudadanía.

Así ha sido parte del programa Noches de Museo, mediante el cual ha impulsado “Breves son mis palabras”, una iniciativa que busca acercar la lectura a todos sus visitantes el último miércoles de cada mes.

El programa, realizado en las instalaciones del museo, ofrece a los visitantes la oportunidad de realizar un recorrido nocturno pero, además, ser parte del intercambio de libros que promueve.

“Breves son mis palabras”, frase del poeta libanés Gibran Jalil Gibran que inspiró a las autoridades del museo para invitar a sus visitantes a intercambiar un libro.

“No se trata únicamente de traer por traer, de intercambiar un libro que sobra en casa.

Todo lo contrario, para poder realizar el intercambio es necesario que el libro traiga una nota en la que explique por qué este libro es importante en la vida del donante o cómo es qué marcó su propio pensamiento, es así como la propagación de la lectura se da de lector a lector y esto se puede volver interesante”, explicó Laura González, responsable del proyecto de intercambio de libros.

Cabe resaltar que el programa ha sido planteado de forma permanente y es la primera actividad en su tipo y con las mismas características en la Ciudad de México. El módulo de intercambio se coloca el último miércoles de cada mes en un horario entre las 18:00 y las 22:00 horas.

Para fortalecer sus programas de incentivo de la lectura, Soumaya también cuenta con “El Rincón de Ernesto”, actividad en la que se lee a niños en las instalaciones del mismo museo.

Buscan dar fin a construcciones irregulares

La jefa delegacional de la Miguel Hidalgo busca que todas las construcciones estén en regla y respeten la ley

Xóchitl Gálvez, jefa delegacional de Miguel Hidalgo, ordenó la demolición de cuatro departamentos, ubicados en la tercera sección de Polanco, que violaban el uso de suelo. El desarrollador de los inmuebles, valuados en más de cuatro millones de dólares, construidos en la calle Horacio 1205, transgredió el Plan Parcial de Desarrollo Urbano de Polanco que estipula que en dicha área los complejos habitacionales únicamente pueden contar con cuatro niveles y no seis, como en este caso.

Al ser una de las zonas más exclusivas de Polanco, la suma de todos los departamentos derribados asciende a los 72 millones de pesos, por lo que Gálvez tuvo que aliarse con la Asociación de Desarrolladores Inmobiliarios para llegar a un acuerdo con la constructora del edificio y recordarles el Código de Ética que firmaron antes de iniciar la obra.

millones de pesos es la suma de los departamentos derribados y por la que se hizo responsable el dueño, quien transgredió la ley.

El proceso de revisión del inmueble inició el año pasado cuando se detectó que la construcción rebasaba el número de niveles permitidos, por lo que se tomó la decisión de clausurar el lugar por más de seis meses, pese a que se argumentara que los departamentos ya habían sido comprados. Sin embargo el dueño asumió la responsabilidad por haber hecho caso omiso a la ley.

En la ubicación ya mencionada se inició derribando dos pisos, dándose a conocer que dicha acción se llevará a cabo durante dos meses y sin el uso de maquinaria pesada, únicamente manualmente, ya que existen lozas de concreto que podrían dañar los pisos inferiores.

Hasta ahora se sabe que esta es la onceava demolición en el territorio que comprende Miguel Hidalgo y que es supervisada por la delegada, quien busca demostrar que las autoridades y los desarrolladores inmobiliarios no están coludidos, por lo que deben respetar la ley en su totalidad, solicitar permisos con transparencia, además de entregar los planos en forma para evitar futuras demoliciones.

POR REGINA LÁZARO

Ahora no hay pretexto, en tus juntas o reuniones de trabajo puedes consentir a tu equipo con un exquisito lunch gourmet

IBERLIOZ

glamour gourmet Trabajar sin renunciar al

POR REGINA LÁZARO

FOTOS ANTONIO SOTO

nspirada por el compositor francés Hector Berlioz, la mexicana Tessa Schoor tomó el apellido del músico para nombrar la empresa de lunch boxes gourmet que comparte con la francesa Anne Séguy.

Todo inició cuando Schoor volvió a México tras haber egresado de la carrera de Derecho en Francia, país en el que formó parte de un despacho de abogados y se encontró con el working lunch, un concepto que combina el momento de la comida con el trabajo. Rápidamente notó que eso no existía en nuestro país y se dispuso a hacer un estudio de mercado durante seis meses, mismos en los que conoció a Séguy, quien ya tenía 10 años viviendo en México y con quien fundó la compañía hace dos años y medio.

Poco a poco el dúo franco-mexicano descubrió que el plan estaba funcionando y la gente estaba contenta con el servicio de comida fría, pues para los corporativos el tema de los olores era un problema y la presentación demandaba ser ejecutiva. “Nos enfocamos en entender cuál era la necesidad principal durante una junta de trabajo y nos dimos cuenta que uno de los ejes más importantes es que la comida que se sirve es parte de la imagen que reflejas frente a tu cliente”.

A DESTACAR. Tessa Schoor y

Anne

Séguy

crearon Berlioz Comida Fantástica inspiradas en “La sinfonía fantástica” de Hector Berlioz.

La idea es que los alimentos estén listos para comerse mientras se está en una reunión de negocios, y que cubran todos los nutrientes necesarios. Berlioz ofrece boxes sin gluten o sin lactosa y toma en cuenta detalles como evitar el picante si un cliente recibirá visitas internacionales. Se adapta a ciertos requisitos con una propuesta de tres tiempos: entrada, plato fuerte y postre.

Entre otras cosas, es una opción práctica para que cada quien tenga su caja y pueda comer mientras sigue laborando, ya sea a la hora del desayuno, la comida o el coffee break.

La base de cada box es la nutrición, por ello cada menú tiene el equilibrio necesario entre verduras, frutas y proteína, incluso todos los productos son hechos horas antes de la entrega por el equipo de Tessa y Anne.

“Tenemos el área de producción, en donde los chefs cocinan, en una mesa armamos las cajas, después las colocamos en bolsas para que sean distribuidas por los choferes”, detalla Séguy y destaca que lo difícil ha sido toda la planeación de salir a tiempo a distribuir los paquetes y que lleguen puntuales, pese a cualquier imprevisto.

“La puntualidad es primordial porque Berlioz debe llegar en forma a esas personas que son importantes para nuestros clientes”, agrega.

Al cuestionarlas sobre cómo crean el menú de cada lunch box, Tessa explica que en un principio “queríamos proponer una amplia variedad de ensaladas, platos fuertes y postres, pero para facilitar la labor de las asistentes, que son quienes piden la comida, nosotras determinamos que cada caja es un menú que no puede cambiarse, aunque disminuye las opciones, es mucho más fácil porque sabemos que tal ensalada va bien con tal postre, entonces nos piden el número de cajas con una selección de alimentos u otra”.

Hay que aclarar que Berlioz no es una solución de último minuto, pues los pedidos se hacen con anticipación para juntas o eventos ya previstos desde mucho antes y no porque se alargó una junta y los funcionarios tienen que comer.

En cuanto al costo, la compañía cuenta con varias líneas de productos que van desde los 120 hasta los 300 pesos cada una, teniendo como promedio quince cajas de producción.

Al final un working lunch puede funcionar en cualquier empresa porque en algún punto hay que trabajar y comer al mismo tiempo”

TESSA SCHOOR

Resaltan que realmente son pocas las juntas a nivel ejecutivo con ese número de asistentes dentro de la organización y que se hacen de último minuto.

¿Quiénes son los clientes potenciales de Anne y Tessa? De manera general, las industrias que le dan importancia a la estética y diseño, como Tatiana Bilbao, Fernando Romero, Herman Miller, agencias de publicidad o creativas, casas de producción que necesitan catering en medio de las grabaciones, aseguradoras, consultoras, laboratorios farmacéuticos, bancos, entre otros corporativos grandes como General Motors.

La empresa de Schoor y Séguy ha crecido considerablemente, pues en sus inicios tenían entregas de cien cajas al mes. Hoy en día, al mes tienen una

producción que rebasa las 2 mil 500 unidades, contando tan sólo con el apoyo de cinco chefs y tres personas en back office. También se han visto forzadas a mudarse para tener una cocina más amplia que les permite aceptar pedidos más grandes, pues como todo emprendedor iniciaron en un pequeño espacio: un estacionamiento remodelado de una casa en la colonia Condesa.

Berlioz tiene como misión ayudar a las empresas a crear experiencias y provocar un impacto.

“Nuestro concepto es causar un efecto fantástico, que la gente recuerde esa junta no sólo por lo que se platicó ahí, sino por los detalles que marcan la diferencia como un servicio gourmet”, afirma Séguy, mientras Schoor redondea el concepto.

Nuestro concepto es causar en efecto fantástico, que la gente recuerde esa junta”

ANNE SÉGUY

INFINITI QX80

Lujo y confort en el mismo espacio

El SUV tiene el equilibrio perfecto entre diseño, ergonomía y comodidad. Ideal para los más exigentes

POR COLONOS STAFF

El equilibrio perfecto entre sus líneas y ligeras inclinaciones la hace imponente. Y es que la nueva Infiniti QX80 es perfecta para aquellos que están en la búsqueda del punto exacto donde se fusiona la aventura con la velocidad. Propulsada por un motor V-8, de 5.6 litros, este modelo puede alcanzar 400 caballos de fuerza, gracias a su transmisión automática de siete velocidades.

“La QX80 muestra nuestra una idea de lujo y diseño sobre ruedas, y supone aventurarse en cómo mejorar la oferta Infiniti en el segmento de los SUV de lujo”, ha dicho el presidente internacional de Infiniti, Roland Krueger.

Entre sus destacadas prestaciones encontramos un sistema automático de frenado de emergencia con capacidad de detección de peatones, uno de los atributos que le ha valido a la QX80 2017 una calificación inicial de Power Circle de 5 de cada 5, así como el premio en el segmento Premium SUV.

Su interior ha sido diseñado con asientos de cuero y logra adaptarse a las necesidades de la familia actual al incluir diseños exclusivos y alternativos. El exterior se encuentra equipado con faros de alto alcance, capaces de iluminar cualquier camino en cualquier condición. Su espíritu y su fortaleza la vuelven ideal para la aventura, sin renunciar al confort.

MARY

ANNE BURTON

LA CASA DE LOS BOTONES

“TENGO 30 AÑOS CON LA TIENDA PERO MIS CLIENTES NO HAN VISTO NADA TODAVÍA”, DECLARA MARY ANNE BURTON, QUIEN TIENE UN NEGOCIO SÓLIDO QUE SE HA CONVERTIDO EN UNA NECESIDAD PARA LA PERSONALIZACIÓN DE LAS PRENDAS

ENCUÉNTRALA EN:

Julio Verne 95, Polanco

Horario Lunes a Domingo 12:00 a 21:00 hrs.

POR REGINA LÁZARO FOTOS RICARDO TREJO

Desde niña, la neoyorquina Mary Anne Burton quería ser diseñadora de moda. En su mente creaba vestidos que grandes casas como Chanel hacían realidad, sueños que la llevaron a descubrir el potencial de sus ideas. Al enviudar, y sin haber cosido un solo botón, trabajó como taquígrafa y asistió a una escuela de moda, pero al no tener el suficiente tiempo para perseguir sus sueños decidió abrir una mercería que le permitiría seguir adelante. Poco a poco se dio cuenta de que los botones llamaban más la atención que las telas que también ofrecía. Así fue como nació La casa de los botones.

Paulatinamente, Burton llenó los estantes de la tienda con botones de todo tipo. Una vez que se dio cuenta que no era fácil conseguir piezas de buena calidad en México, empezó a convertir aretes en botones para contar con elementos más elegantes y extravagantes que sólo estaban de venta en Francia.

“Primero hay que saber qué está de moda y cuáles son los mejores proveedores del mundo. Cuando abrí la tienda no existía internet y mandaba cartas a las fábricas de botones. Ahora todas las noches busco modelos y su precio, además de las tendencias de cada temporada, porque es difícil vender cuando algo no está en boga en Gucci o Dolce&Gabanna”.

Mary Anne afirma que sus clientes han cambiado, pues actualmente la gente joven no acostumbra coser y prefiere la ropa deportiva, aunque “las abuelas nunca van a cambiar, siempre les van a tejer a sus nietos” generación tras generación. Destacando que antes su mercado era 95% mujeres y 5% hombres, ahora es al revés.

La venta de botones la complementa con la de las obras de arte pop que pinta ella misma. “Tuve que pintar hace quince años mi anuncio porque no tenía dinero, descubrí que tenía facilidad para el pop art, continué practicando y un día una señora me compró tres piezas. Me gustaría abrir mi galería, pero estos cuadros fueron para defenderme porque no tenía mucha clientela ya que la zona empezó a cambiar, me llegaron a ofrecer traspaso varias veces y no acepté, mucho tiempo no viví de la mercería sino de las pinturas”, declara la comerciante.

Finalmente, Mary Anne asegura que más que un trabajo, su local es una pasión y un vicio por tener todos los botones del mundo. “Todavía no estoy satisfecha, quiero encontrar botones de Indonesia, Checoslovaquia, India y de todo el planeta. No puedo vivir sin esta tienda y creo que los mexicanos tampoco”, concluye.

gruPo mundo ejecutivo

Por tercera ocasión convoca a lo más destacado de la clase empresarial para impulsar el crecimiento de México

Este año, y por la relevancia de la modernización del Tratado de Libre Comercio de Norteamérica, hemos escogido para el contenido principal de nuestro evento, sectores de crecimiento sostenido y por lo mismo de enormes oportunidades de inversión y negocios, pero también de gran relevancia por su integración regional definitiva: capitales, bienes y servicios, incorporación de ideas y de capital humano.

Distintos exPertos analizarán las áreas de oPortunidad de algunas de las industrias con mayor crecimiento de la economía.

Principales sectores representados:

energético aeroesPacial salud logÍstica y transPorte tlcan al dÍa

AEROESPACIAL

El sector es sin lugar a dudas uno de los más prometedores en el futuro inmediato de méxico. Hay amplias oportunidades de inversión en el ciclo terminal de una aeronave, así como también en actividades de mayor valor agregado: ingeniería y diseño, de acuerdo a la SE.

ENERGÉTICO

Con el impulso de la reforma energética se prevé que en los próximos dos años, México reciba entre 5,000 y 7,000 millones de dólares en inversiones para proyectos de distribución de energéticos, así como infraestructura para combustibles, según información del CCE.

LOGÍSTICA Y TRANSPORTE

México se ha convertido en un atractivo destino de inversión para economías extranjeras debido a que sectores como el de Transporte y Logística se han posicionado gracias a altos estándares de calidad y precios competitivos.

SALUD

El sector salud concentró en 2016 el 5.4% del PiB total del país. Las oportunidades de negocio están en la inversión de clínicas, consultorios y laboratorios, así como el turismo de salud.

TLCAN AL DÍA

En el marco de la renegociación del tlcan, nuestra nación es el tercer Proveedor más grande de estados unidos, así como su segundo cliente más relevante. El comercio entre Norteamérica es de un Billón de dólares al año y sus miembros intercambian cerca de 2,600 millones de dólares al día. Desde su creación, se han generado 40 millones de empleos.

rsvP: araceli Hernández tel. 5002 9470 / araceli.hernandez@mundoejecutivo.com.mx

ZACUA ELECTRIZANTEMENTE MEXICANO

¿QUÉ? Motores Limpios presentó Zacua, un vehículo eléctrico 100 por ciento mexicano fabricado en Puebla y que fue desarrollado por ingenieros de la empresa vasca Dynamic Technological Alliance y diseñado por Chatenet. ¿QUIÉN? Montserrat Oliver fue la host del evento en el que se dieron cita el jefe de gobierno Miguel Ángel Mancera, Pedro Joaquín Coldwell, Sandra Bada y Melanie Seese, quienes también disfrutaron de la música de Aleks Syntek y el DJ Damián Romero. ¿DÓNDE? Hotel Presidente Intercontinental Polanco.

Mariano Martínez, Alonfos Arcos y Alfonso Félix

Humberto Lira, Jorge Martínez y Pedro Joaquín Coldwell

Martina Martínez

Sandra Bada y Melanie Seese

Monserrat Oliver

Karina Licea y Carlos Corrado

Alexander Miraval y Silvia Marín

Francisco Herrera y Carlos Bisbisquian

Pelotaris de España, Francia y México, participantes en el Torneo Fernando Diez Barroso

CASINO

FRONTÓN

MÉXICO

REVIVIENDO UN CLÁSICO

¿QUÉ? El Frontón México comienza a retomar el brillo que le caracterizó, y ahora inauguró el “Casino Frontón México”, con tres niveles paraa la diversión y al entretenimiento.

¿QUIÉN? Francisco Javier Cialceta, Leonardo Miranda, Alejandro Gaona y Raúl Araiza fueron algunos de los invitados.

¿DÓNDE? Instalaciones del Frontón México.

Toño de la Vega, Marcus Ornelas, Érika Bruni y Leonardo Miranda

Paty Díaz, Raúl Araiza y Johana Vegabiestro

Daniela Villada y José Manuel Lagos

Alex Brizuela y Caro Morán

Laura Arza e Isabel Lorenzana

TIERRA DE MUJERES PROMUEVEN

LA PARTICIPACIÓN

¿QUÉ? Yves Rocher Foundation presentó la convocatoria del premio que apoya el liderazgo de las mujeres que actúan en pro del medio ambiente con iniciativas sustentables.

¿QUIÉN? Angelique Hernández y Susana Rivero invitaron a las ganadoras de la edición del año pasado de Tierra de Mujeres, Cecilia Sánchez y Nieves Trujillo, a dar su testimonio.

¿DÓNDE? Restaurante El Lago.

Angelique Hernández

Nieves Trujillo, Angelique Hernández, Cecilia Sánchez, Patricia Guevara y Susana Rivero

Florence Roy Allard

El premio reconoce el liderazgo de las mujeres que actúan en pro del medio ambiente con iniciativas sustentables

Jorge Rickards

Natalie Rodríguez

QUINTO ANIVERSARIO DE 54D PREPARADOS

PARA MÁS LOGROS

¿QUÉ? El programa multidisciplinario 54 D ha logrado posicionarse como un referente de entrenamiento de alto rendimiento en México y por ello celebró su quinto aniversario de una energética forma.

¿QUIÉN? El evento fue encabezado por Rodrigo Garduño, invitó a las actividades a personalidades e influencers como Michelle Herce y Nayeli Boulouf¿DÓNDE? Instalaciones de 54D, en Santa Fe

Iván Arias y Héctor Ovalle

Rodrigo Sandoval y Santiago Salinas Rodrigo Garduño

Adrián Quintero, Luis Torres y Carlos Gómez

Rodrigo Garduño ha inspirado a personas que buscan transformar su estilo de vida

LA TABLE KRUG UN NUEVO CONCEPTO

¿QUÉ?Llega a la Ciudad de México el sabor y el concepto acompañado de Champagne Krug, para ello se realizó un elegante coctel en el que los comensales del lugar pudieron disfrutar del sabor del espumoso y música.

¿QUIÉN? La cita fue exclusiva para sociales, entre ellos se pudo observar a Morgan Ammar y Elise Barthelme, Oliver Deboise y Oscar Portal Chef de La Table y amenizado por DJ Taj de León.

¿DÓNDE? La cita fue en el restaurante La Table con ubicación en St Regis

Paulina Feltrín y Radek Jelinek

Morgan Ammar y Elise Barthelme

Mery y Alberto Halabe

Olivier Deboise, Bernard de Villéle, Max Villegas y Oscar Portal

Tat de León y Phobe Dahl

Ricardo y Johanna González Ramos con José Schnaider

Deby y Charles Beard

GUZINA OAXACA

EMBAJADA DEL SABOR TRADICIONAL

Como un homenaje a los sabores tradicionales y contemporáneos de las ocho regiones de Oaxaca, uno de los estados con mayores variantes gastronómicas del país, ha destacado Guzina Oaxaca.

La experiencia de sabores y matices de este lugar lo vuelven un equilibrio entre ficción y realidad. Los muebles de madera y palma, sus platos de barro y cerámica y la sal en pequeños morteros en las mesas lo hacen un espacio distinguido para los amantes del mezcal y la tradición oaxaqueña. Guzina, que quiere decir cocina en zapoteco, se caracteriza porque el 90% de sus ingredientes son traídos desde Oaxaca, comprados a pequeños productores.

La recomendación de la casa es la “Tradicional Tlayuda” acompañada con tasajo o chorizo de Zaachila , misma que es preparada con la tortilla tradicional oaxaqueña, base de frijoles, col, chipiche y jitomate. De segundo tiempo, puede ser el mole negro con pechuga de guajolote criollo y arroz. Para acompañar, cuenta con 50 diferentes mezcales artesanales, cultivados en la sierra, preparados de la forma tradicional en alambiques de cobre.

Tipo de cocina: Mexicana

Dirección: Av. Pdte. Masaryk 513, Polanco. 5280 3574 web:guzinaoaxaca.com

Facebook: Guzina Oaxaca

POR ALBERTO VEGA FOTOS RICARDO TREJO

APUESTAN POR LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA SOFOMES

LA ESPECIALIZACIÓN ES UNA CARTA A GANAR Y LA ÚNICA POSIBILIDAD DE SOBREVIVIR FRENTE A “LOS TIBURONES”, CUENTA EL CEO DE FINANCIERA CUALLI

En los próximos cinco años, el sector financiero cambiará drásticamente; morirán los jugadores que no cuenten con la infraestructura para subirse al tren tecnológico, y “las Sofomes no están exentas”, afirma Lamberto Corral Velderrain, director general de Financiera Cualli. “En la organización hemos sabido reconocer en la tecnología a una aliada, gracias a la cual mejoramos los procesos internos de nuestros clientes y nos tornamos generadores de talento ”, dice. Cualli es una Sociedad Financiera de Objeto Múltiple (Sofom) que inició operaciones en octubre de 2006. Hoy se erige como jugador principal del sector, que en 2015 representó el 2% del Producto Interno Bruto (PIB) del país.

“En Cualli queremos gente con pasión y que innove, con curiosidad, empuje y que siempre esté creando”

Lamberto Corral Velderrain, director general de Financiera Cualli

Desde su nacimiento fue precursora en la implementación de innovación tecnológica, lo que ha marcado su historia y diferencia. Hace siete años toda la información de la empresa fue subida a la nube y con ello, cuenta Lamberto Corral, “mejoramos nuestra comunicación interna y externa.”

El director dice que son una de las Sofomes más consolidadas, al contar con una Planificación de Recursos Empresariales y la Gestión de Relaciones con Clientes (ERP y CRM, por sus siglas en inglés, respectivamente) de clase mundial, desde donde administran toda la gestión de sus clientes, así como sus oportunidades.

La empresa es reconocida en el mercado por ofrecer condiciones justas. Cuenta con un modelo en el que sólo se pagan intereses por el dinero que se usa durante el tiempo en que se dispone de él. El plazo mínimo de retención es de un día, en comparación con los 30 de la banca tradicional y otras Sofomes.

Especialización, la clave

El sector de las Sofomes nació en julio de 2006 y ha atravesado desde entonces por altas y bajas debido a regulaciones

constantes y ampliación de obligaciones y requerimientos. De acuerdo con Corral, en enero de 2014, con la aprobación de la reforma financiera el panorama se complicó: de las 3,000 Sofomes que existían sobrevivieron tan sólo 1,400. “Adquirimos sistemas informáticos para administración de cartera, robustecimos la plantilla laboral y mejoramos nuestros procesos”, cuenta.

Otras continuaron profesionalizándose y ante la desigualdad de circunstancias para competir en el sistema financiero, optaron por la especialización y la generación de productos novedosos. “Era imposible competir en un océano donde los bancos fungían como los tiburones y nosotros como los peces. No podíamos competir por servicio ni costo”, añade Corral.

Cualli App, servicio en la palma de tu mano

Para hacer frente a la transformación digital, Financiera Cualli presentó en junio su aplicación móvil, Cualli App, para las plataformas iOS y Android.

Con ella, clientes e inversionistas, podrán consultar en tiempo real desde sus dispositivos móviles y computadoras, los saldos de sus créditos, el histórico de su pagos, amortizaciones pendientes, solicitar préstamos de su línea de crédito y ubicar de manera rápida distintas sucursales.

LAMBERTO CORRAL VELDERRAIN

POR EDNA ODETTE GONZÁLEZ VÁZQUEZ

Facebook: beatnessMX

Teléfono: 7089 5337

El ejercicio, la música y el juego de luces son parte fundamental de Beatness, un centro de entrenamiento, ideado por Paulina Díaz Ordaz y Pepe Díaz, que fusiona un club nocturno con lo mejor del wellness

DBEATNESS ¡Que empiece la fiesta!

esde afuera es obvio que no se trata de un gimnasio común y corriente. Las luces neón empiezan a preparar la experiencia que distingue a Beatness, y si volteas al lado derecho te encontrarás con el JuiceBar, una barra en la que se sirven shots de jugo y licuados para la recuperación muscular y/o desintoxicación. Al abrir la puerta están los vestidores y al fondo comienza la fiesta cargada de luces y las mejores mezclas de música para entrenar. Sí, aquí es impartido un workout con cardio y ejercicios funcionales con los que se pueden llegar a perder hasta mil calorías por clase. Cada una de ellas es distinta a la anterior y semana con semana los coaches se enfocan en el trabajo de un grupo muscular diferente, así que no hay duda de que cada parte del cuerpo será tonificada en su totalidad.

“Es ejercicio, música y diversión. La gente está muy satisfecha con los resultados que están viendo en su cuerpo y el ambiente que tenemos”, afirma Paulina Díaz Ordaz.

Beatness es un centro de entrenamiento con un concepto de club nocturno que se apoya en personal nacional e internacional altamente capacitado para ayudar a los usuarios a alcanzar sus objetivos físicos en el menor tiempo posible. Equipado igualmente con mancuernas, pesas rusas, caminadoras, slam balls, ligas, TRX y la mejor calidad de sonido, los atletas activarán su metabolismo y quemarán

grasa durante todo el día hasta que llegue su siguiente sesión.

Cabe mencionar que los productos que se ofrecen en JuiceBar han sido propuestos por la healthcoach, quien incluyó en la carta el Meal in a Glass, un preparado que aporta los mismos nutrientes que un desayuno completo, además de una variada selección de ensaladas y sándwiches.

La idea es que Beatness abra más sucursales en la República Mexicana y Estados Unidos, pero por ahora continúa recibiendo a nuevos rostros que buscan vivir una experiencia distinta mientras concentran su energía en niveles mental, físico y emocional.

POR REGINA LÁZARO

FOTOS JESÚS GUTIÉRREZ

VAIL

COLORADO

UN OTOÑO DIFERENTE

Caminatas por paisajes deslumbrantes, bicicleta de montaña, un paseo con llama y comida espectacular te esperan este verano en Vail

POR MARIANA MIJARES

FOTOS MARIANA MIJARES Y CORTESÍA VAIL RESORTS

Al pensar en Vail probablemente imaginamos montañas nevadas, increíbles pistas de ski y un pueblo pintoresco; pero al derretirse la nieve aparecen paisajes verdes, flores y mucha diversión que conforman una nueva experiencia: Vail en verano. Gracias a la variedad de actividades al aire libre, a los festivales artísticos y culturales, y a la oferta gourmet que incluye los domingos de Farmers Market -mercado donde se pueden comprar todo tipo de productos frescos y orgánicos además de degustar distintos alimentos-, Vail es una opción muy completa para vacacionar esta temporada. Existen diversas opciones como Epic Discovery (programa diseñado para conectar

niños y adultos con la naturaleza), bicicleta de montaña, recorridos en vehículos 4x4, tirolesa, tubbing, juegos para niños y más.

Paragon Guides creó un tour muy original: ‘Take a llama to Lunch’, en el que te prestan una llama para que la lleves a tomar su lunch en la montaña; ahora si prefieres algo más convencional,puedes hacer un paseo a caballo.

Por la comida no te preocupes pues Vail siempre se ha caracterizado por gran variedad de ofertas de lugares para comer, y beber, pero destacan algunos como Mastuhisa, Sweet Basil y Pendulum.

Se trata, pues, de un destino que se reinventa a lo largo del año pero en el que estamos seguros que pasarás unas inolvidables vacaciones en permanente contacto con la naturaleza y tan extremo como lo imagines.

ALEJANDRO

DESFASSIAUX

Presidente de Grupo Multisistemas de Seguridad Industrial®

MÉXICO, DONDE LAS CASUALIDADES NO EXISTEN

¿Qué pensaría usted al enterarse que su empresa gasta cada vez más y los resultados son siempre más pobres, o ante la sospecha de que podrían dilapidárse sus recursos para intereses personales de unos pocos y no para hacer crecer su negocio? La respuesta ahora la conocemos todos los mexicanos.

El reciente escándalo de espionaje, sacado a la luz por el New York Times el pasado 19 de junio, ha dado mucho de qué hablar ya que acusa al gobierno mexicano de haber invadido la privacidad de periodistas y activistas sociales. De acuerdo con información publicada por el NYT éste habría gastado 80 millones de dólares1 en proyectos relacionados en adquisiciones a la empresa NSO Group, creadora del software “Pegasus” usado para monitorear teléfonos celulares. De resultar cierta esta acusación se habrían gastado del erario, aproximadamente 1,404 millones de pesos en dicha tecnología.

Por otra parte, en lo que va del sexenio se han entregado a los estados alrededor de 9 mil millones de pesos para combate a la delincuencia, sin embargo según cifras entregadas por el Secretariado Ejecutivo del Sistema Nacional de Seguridad Pública, hasta el último día de mayo se registraron 9 mil 916 homicidios dolosos, superando el mismo periodo de 2011, año considerado como el peor en inseguridad.

de Toronto a través del Citizen Lab, haya condenado dichos actos contra miembros destacados de la sociedad, mismos que desempeñan un importante papel en cualquier estado democrático.

Por otro lado, la gran impunidad que impera en el país y la falta de controles de confianza eficaces hacen que tampoco sea un accidente que la delincuencia haya permeado el servicio de UBER, buscado por sus clientes como una alternativa de transporte seguro. Todo parece indicar que la certificación de sus conductores falló al detectar a elementos peligrosos como el que ha sido recientemente condenado a 19 de prisión por el robo y ataque sexual a una pasajera en 2016, más los que no se conocen.

De acuerdo con el NYT, el gobierno mexicano gastó alrededor de 15.6% del presupuesto total para seguridad pública de los últimos cuatro años

Si comparamos ambas inversiones, de acuerdo con el NYT, el gobierno mexicano gastó alrededor de 15.6% del presupuesto total para seguridad pública de los últimos cuatro años sólo en este tipo de tecnología sin que ello significara mejora alguna en la seguridad pública.

Por tal motivo, no es casualidad que la Oficina del Alto comisionado de las Naciones Unidas para los Derechos Humanos haya exhortado al gobierno mexicano para aclarar cómo se usan estas herramientas tecnológicas así como a respetar como es debio los derechos humanos. Tampoco es casualidad que la Universidad

Toda causa tiene un efecto y todo parece indicar que en la CDMX los efectos de un pésimo manejo mediático, escasos resultados y constantes recomendaciones de la CNDHDF fueron la causa real de la renuncia de Rodolfo Ríos Garza como procurador general de justicia, aunque oficialmente haya argumentado la falta de recursos y el escaso apoyo de la jefatura de gobierno como los motivos de su salida. Finalmente, tampoco sería casualidad que Miguel Ángel Mancera, actual Jefe de Gobierno de la capital, tome como promesas de campaña para 2018 acabar con la inseguridad y elevar el salario mínimo pues se trata de las dos principales preocupaciones de la sociedad mexicana. Sin embargo el mismo Secretario de Hacienda, José Antonio Meade, ofreció suficientes razones a los miembros de la Coparmex para no realizar, de momento, ningún ajuste al salario mínimo, entre ellas la de no poner en riesgo la estabilidad económica, punto donde el Sr. Juan Pablo Castañón, presidente del Consejo Coordinador Empresarial estuvo totalmente de acuerdo.

www.multisistemas.com Tel.: 018002226666 / cnac@multisistemas.com.mx

Teléfonos de

Emergencias

066

Cruz Roja 065

Bomberos 068

RESTAURANTES

Como Aristóteles

Aristóteles 239, Col. Polanco 2489 0013

Mar del Zur

Emilio Castelar 163, Col.Polanco 5280 4360

Dulce Patria

Anatole France 100, Col. Polanco 5281 1211

Red Lobster

Horacio 147, Col. Polanco 5250-1115

SERVICIO AUTOMOTRIZ

GE Racing

Schiller 312, Polanco 5250 6514

Servicio Central

Schiller 248, Miguel Hidalgo, Polanco 1085 3390

COMIDA A DOMICILIO

Voila! Comida a Domicilio

Mariano Escobedo 532 46333333

Pane En Vía

Av. Bahía de las Palmas No. 34 5260 0120

VETERINARIAS

Animalia

Virgilio 40 Polanco 5683 6533

Servicios Veterinarios Darwin Copernico 173, Anzures, 5531 6965

emergencia

Radio patrullas

060

Protección Civil 5683-2222

Denuncia anónima 089

Locatel 5658-1111

Erum 5588-5100

Fugatel 5249-3532

Los Almendros

Calle Campos Elíseos 164, Polanco 5531 6646

Web: losalmendros.com.mx Indiscutiblemente, este restaurante se distingue por su tradición, sabor y autenticidad al presentar la comida yucateca, con una tradición de 50 años, se ha vuelto uno de los favoritos de Polanco por impregnar de vida y sentimiento cada uno de sus platos. Uno de los atractivos por los que siempre se quiere regresar, es su terraza ideal para descansar y relajarse completamente.

ESTÉTICAS

Lumavi

Avenida Homero 301, Polanco, Polanco V Secc

01 55 5255 4651

Alfredo Palacios

Moliere 213 01 55 5250 9396

Fashionmex

Hipólito Taine 249, Polanco V Secc

01 55 5531 3849

GIMNASIOS

Sports World Antara

Miguel de cervantes S. 242 col. Granada. 5280 6551