Munters - Ambiência aplicada na avicultura de postura

Ambiência aplicada na avicultura de postura

O controle da climatização na avicultura é uma demanda crescente, que ocorre por inúmeras razões

Autor: Marcel Hoffmann Médico Veterinário, Munters

Aambiência é uma ciência que engloba vários aspectos. Neste artigo, iremos abordar a climatização, que é apenas uma das vertentes do tema, mas de su ma importância.

O controle da climatização na avi cultura é uma demanda crescente, que ocorre por inúmeras razões. Dentre elas, há uma melhora significativa nas condições de bem-estar animal, na qualidade dos ovos produzidos e na rentabilidade do negócio.

O bem-estar animal foi definido por Hurnik (1992) com sendo “o esta do de harmonia entre o animal e seu ambiente, caracterizado por condições físicas e fisiológicas ótimas e alta quali dade de vida dos animais”. Para conseguir isso, é inevitável que a temperatura e sensação térmica onde as aves estão sendo mantidas sejam controladas, para estarem dentro dos limites fisioló gicos ideais para cada linhagem. O controle do ambiente por meio da cli matização possibilita que seja evitado o estresse dos animais, de forma bas tante objetiva e constante, independente da época do ano e da região geográfica onde eles estejam acomodados.

Promover um ambiente apropriado com a climatização gera imediatamen te, a melhora na qualidade dos ovos produzidos. Uma das primeiras conse quências notadas em um ambiente com temperaturas elevadas, por exem plo, é a redução da ingestão de alimentos pelas aves, o que, naturalmente, gera também uma significativa redu ção no tamanho dos ovos, na qualidade da casca e até mesmo na quantidade de ovos produzidos pelas aves.

Outro fator muitas vezes ignorado, mas que também tem grande impacto econômico, é o aumento da capacida de de alojamento de animais em uma única estrutura. Com a climatização, algumas limitações podem ser revistas, possibilitando melhor aproveitamento do espaço físico da propriedade, di luindo custos de implantação dos projetos pela possibilidade de um maior número de animais por área. Esse in cremento induz, ainda, à otimização da mão de obra e a um maior controle sobre a produção.

Visando, portanto, à majoração da lucratividade do negócio, os produto res devem estar sempre atentos à climatização correta dos aviários de postura comercial. Maiores lucros são rapidamente notados mediante a melhora da qualidade dos ovos, melhores índi ces de produção e a possibilidade de realizar projetos em regiões anterior mente inviáveis. Sem a climatização, alguns locais próximos ao mercado consumidor de maior demanda pode riam estar inadequados à atividade avícola de postura. Mas, com o auxílio da climatização, auferem-se meios para se manter a produção otimizada durante todo o ano, mesmo em regiões onde o clima natural não seria o ideal.

Dada essa explanação inicial, vale a pena ressaltar, porém, que a climatiza ção não é uma tarefa simples. Ela deve ser calculada tecnicamente para aten der às necessidades de cada projeto. Não existe “receita de bolo” para fazer um bom projeto, pois diversos fatores devem ser levados em consideração, ao projetar um sistema de climatização que atenda a todas as demandas do produtor.

Dentre os itens que serão avaliados por um técnico ou especialista da área, estão as diferentes formas de troca de calor possíveis (condução, convecção, radiação e evaporação), a capacidade de troca das aves em cada faixa de tem peratura e umidade, a sensação térmica adequada para cada linhagem de ave e a disponibilidade de recursos (co mo água, energia elétrica e recursos financeiros). Deve-se, ainda, levar em conta as relações e interações entre os vários equipamentos que serão utiliza dos para a solução, bem como as características individuais de cada equipamento que é utilizado pelo produtor.

Os avanços na ciência sobre as ne cessidades dos animais expandem-se a cada dia. E o refinamento desses estu dos decorre da constante evolução tecnológica direcionada às diversas áreas do agronegócio. Mais especificamente, focando na ambiência animal, tais

avanços permitem ao produtor deter um maior domínio de sua produção, com melhor sensoriamento, melhor análise de dados e maior agilidade na avaliação dos resultados obtidos. Desta forma, otimizam-se as relações entre ações e reações.

Para fazer a escolha correta dos equipamentos é de suma importância avaliar questões como desempenho, consumo de recursos e espaço físico disponível para instalação e manuten ção. Na lista de produtos essenciais estão os seguintes: • Exaustores: responsáveis pela re tirada de ar e o controle das correntes de ar dentro da instalação. • Equipamentos para entrada de ar, sendo separados em: • Inlets: para a entrada de ar em momentos tipicamente frios, sem velocidade. • Painéis de Resfriamento Eva porativo: solução para redução da temperatura e umidificação do ar. • Controladores: responsáveis pelo sensoriamento e automação de uso dos demais equipamentos.

Os produtos supracitados avança ram muito nos últimos tempos, pois são resultantes de grandes avanços tec nológicos que vêm ocorrendo nos ramos de climatização e ambiência. Neste ínterim, merece destaque, por exemplo, o exaustor “WM54F com Munters-Dri ve”, equipamento de projeto arrojado, que conta com diferentes materiais em pregados, visando maior desempenho e adaptabilidade aos diferentes climas. Seu desenho facilita o transporte e ins talação do equipamento, apesar de sua

robustez. Mas o destaque fica para seu inovador motor eletrônico, que permite um controle mais refinado do fluxo de ar pelo galpão, de modo a atingir condi ções de temperatura e qualidade do ar desejáveis com maior precisão e rapi dez. Benéfico para as aves e também para o produtor, pois permite economia significativa nos custos de produção, re dução no consumo de energia e menor necessidade de manutenção.

O uso do resfriamento evaporativo, que já se tornou regra nos projetos cli matizados nesta área de aplicação, também conta com algumas novida des. Por mais que se trate de uma tecnologia antiga e já muito difundida, a utilização de novos equipamentos, mais eficientes e modernos, aliados a um projeto cuidadoso para adequação do tamanho do sistema para cada gal pão, garantem mais economia energética e uma melhora no sistema de distribuição de água, indispensável para um adequado funcionamento do siste ma. Os novos equipamentos para execução do projeto de resfriamento evaporativo oferecem manutenção mais fácil, maior eficiência e manejo mais moderno.

Os controladores são um dos capítu los mais recentes nessa evolução, os quais, certamente levaram a uma ex pressiva revolução da climatização. Hoje pode-se contar com verdadeiras centrais inteligentes, que monitoram o ambiente, concentram informações sobre a produção, tomam decisões inteligen tes sobre quais equipamentos devem ser utilizados e quando. Ademais, essas centrais podem funcionar como um hub, que leva a informação para a nu vem e disponibiliza, através da internet, a informação de forma segura para o produtor em qualquer lugar do mundo. Tudo isso, evidentemente, ajuda o pro dutor a manter um controle acurado e instantâneo da sua produção, agilizan do a tomada de decisões.

Merecem destaque, ainda, alguns novos softwares de gestão, a exemplo do AMINO, da empresa Mtech. Sof twares como este são capazes de conciliar a informação da gestão, com os dados da Climatização, trazendo as sim, mais um grande reforço para os negócios. A possibilidade de se contro lar os dados através da web, facilita a análise e o controle de vários parâme tros, propiciando tomadas de decisões mais inteligentes.

Inúmeros avanços tecnológicos já estão disponíveis no mercado. Toda via, é importante que o produtor rural procure meios para aprofundar o co nhecimento sobre esse tema e esteja atento às tendências tecnológicas do setor. Pois as opções são diversas, mas compreender quais delas se adequam melhor às suas necessidades é de suma importância para se atingir resultados de excelência. O emprego de um ade quado sistema de climatização, projetado em conformidade com critérios técnicos e utilização correta dos equi pamentos e tecnologias já disponíveis, são o melhor caminho para aumentar o sucesso do empreendimento.

Marcel Weiss Hoffmann

Médico Veterinário Vendedor técnico Munters do Brasil

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