Er Warszawa det nye Berlin?

W KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

ER WARSZAWA DET NYE BERLIN?

WARSZAWA HAR SMIDT

UNIFORMEN

BASGANG

PÅ BUNDEN AF BASSINET

MAD PÅ NYPOLSK DAGE I

3

1 WARSZAWA

w

08

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

2

P

olen har mange ting at fejre i år. Det er 25 år siden, at de kunne afholde deres første demokratiske valg og igen blev en fri nation. Samtidig kan de holde 10-års jubilæum

som medlem af EU. Vi vil gerne fejre deres hovedstad. Warszawa bobler, spirer og syder som aldrig før.

Siden Polen fik deres frihed i ’89, har de opbygget et kreativt overskud, der gør, at byliv, mad-, musik-, kunst-, klub- og musikscenen blomstrer.

Derfor er det netop nu specielt interessant at sætte spot på den polske metropol.

Warszawa er en by, der stadig er i udvikling. Som da Øst-Berlin gik fra at være kønsløse boligblokke til at blive et kreativt mekka. Vi har fundet guldet frem til dig, så du ved, hvad du skal gå efter, når du besøger Warszawa.

Generationsportrættet på side 4 fortæller historien, om hvordan Warszawa har smidt uniformen og omfavnet diversiteten. Netop denne bevægelse gør, at byens kulturliv blomstrer. I en af Warszawas mange nedlagte bygninger har pop-up restauranten Koszyki til huse. Vi har besøgt stedet og dykket ned i det nypolske køkken (s. 8). Du kan også læse, om hvordan den kommunistiske censur har affødt en intelligent og subtil grafisk designtradition (s. 12).

I midten af magasinet finder du en weekendguide og et kort, hvor alle de steder, vi omtaler i magasinet, er tegnet ind. Lige til at rive af og tage med i lommen på farten rundt i Warszawa.

04 08

WARSZAWA HAR SMIDT UNIFORMEN MAD PÅ NYPOLSK

11 12 14 18

HVAD SKER DER PÅ WARSZAWAS KUNSTOG DESIGNSCENE ?

20 24 26

AT LEVE SIDE OM SIDE MED KUNSTEN

3

24 26

14

CENSUR SKABER INTELLIGENT GRAFISK DESIGN

24

EN WEEKEND I WARSZAWA VI ER IKKE EN KOPI AF BERLIN

BASGANG PÅ BUNDEN AF BASSINET DET DREJER SIG OM FEEL GOOD

God fornøjelse!

Redaktion Anne Ellekjær / Michael Vitus / Rebecca Asha Skjødt / Signe Demant Hansen / Tania Maria Henneberg / Trine Bøgkjær Magasintillæg / April 2014 / Coverfoto: Trine Bøgkjær / Foto: Redaktionen / Billedbehandling: Anne Ellekjær

12 12

18

5

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

4

WARSZAWA HAR SMIDT UNIFORMEN

Da Jan Kwiatkowski var barn, var det farligt at gå ud på gaden, hvis man skilte sig ud fra flokken. Det var i starten af 80’erne, og Polen var underlagt kommunistisk styre. I dag er hans søn Filip Kwiatkowski, som gamer og heavymetalfan en af dem, der går egne veje. Og i Warszawa er han ikke længere alene.

Trine Bøgkjær

D

Trine Bøgkjær

er er særligt én scene, som Jan Kwiatkowski husker, fra han var barn. På en tur med sine forældre gennem Warszawas gader så han en punker. Mejet ud med hanekam og læderjakke. Han var blevet lænket med håndjern til et hegn af politiet. Jan Kwiatkowski havde aldrig set en punker før. Han fandt en tryg plads inde mellem den kødrand af mennesker, der stod og studerede punkeren. Og dér blandt en masse varme kroppe så Jan Kwiatkowski på, da politimændene farede frem og tæskede fyren sønder og sammen.

”Dengang så jeg det som helt normalt. Jeg tænkte slet ikke over det. Men i dag kan jeg jo godt se, at det var en brutal scene. Helt uretfærdig. Menneskerettigheder - glem det!”

Jan Kwiatkowski har taget plads op af hegnet ved siden af os og står lænket til det med usynlige håndjern for at illustrere punkerens håbløse situation. Fyren havde ikke gjort noget ulovligt. Men han havde vist nok været lidt snalret og råbt noget om systemet.

Midt i den kommunistiske kulisse står hans søn, Filip Kwiatkowski, og lyser op. Han har militærbukser på og langt hår, der dækker halvdelen af ansigtet og det ene af hans brune øjne. Filip har ikke travlt med at passe ind:

Frihed til forskellighed

Vi er ude at gå en tur i Jan Kwiatkowskis barndomskvarter i det ydre Warszawa. Her flyttede han ind sammen med sin familie i de nybyggede sovjetiske boligblokke i 1982, da han var 11 år. Stedet er en tidslomme. Blokkene står skulder ved skulder med samme maling som for 30 år siden.

”Jeg er ikke som de fleste unge her i Polen. Jeg ved ikke hvorfor. Alle fra min skole går virkelig meget op i selfies og den slags, og jeg forstår ikke hvorfor. Hvordan kan man lytte til One Direction? Jeg vil hellere lytte til grunge og læse filosofi. Jeg har heller aldrig været til en fest. Jeg har ikke brug for at gøre de ting. Jeg synes, det er dumt og kedeligt.”

At sætte sig selv uden for fællesskabet på den måde var ikke en mulighed, dengang Jan var 16 år. ”Det havde slet ikke været muligt for mig at adskille mig så meget fra mine klassekammerater. Det var ikke velkomment i skolen at se anderledes ud. Hvis man gik ud på gaden og så ud som for eksempel punkeren, var man sikker på ballade,” siger Jan Kwiatkowski. der har valgt at tage nystrøget skjorte og ternet pullover på. Lørdag formiddag.

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

6

”Diversiteten er meget større i dag. De unge er meget mere forskellige. I det tidligere system foretrak man uniformen. Vi skulle alle ligne hinanden. Nu har alle frihed til at udtrykke deres individualitet,” siger Jan Kwiatkowski.

Polakkernes kærlighed til alt amerikansk, kommercielt og kapitalistisk viste sig blandt andet i hele folkets kærlighed til McDonalds og Shakin’ Stevens. ”Shakin’ Stevens var virkelig et ikon. Alle pigerne fra min klasse tog til hans koncert, da han kom til Warszawa. Han var helt elendig. Men han var godkendt under censuren, så vi så ham alle på nationalt tv. At han blev så stor en stjerne, er bare et billede på, hvor begrænset en del af den vestlige kultur, vi havde adgang til i Polen dengang. Ud over ham var næsten alt andet blokeret,” fortæller Jan Kwiatkowski.

STREET STYLE

S

iden Polen blev et frit land i 1989 har de kæmpet med at krænge partijakken af mentalt. I dag er flere tusinde unge polakker ved at hive armene ud af ærmerne.

Warszawas gadebillede byder på stadig flere og flere, der tør stå ud fra mængden. Filip Kwiatkowski er en af dem.

Her kan du møde et par mere.

Da Polen endelig fik deres frihed i 1989, rykkede landets første McDonalds ind i Warszawas centrum. Jan kan stadig huske hans første besøg. Selvom han ikke var imponeret over hamburgerens evne til at mætte maven, var det helt særligt at være på McDonalds: ”Det var helt vildt cool at gå på McDonalds. Vi var vildt nysgerrige efter at se stedet. På flere måder var McDonalds et symbol på alt det nye. Sammen med mange andre ting var

7

det tidligere system foretrak man ” Iuniformen.

Nu har alle frihed til at udtrykke deres individualitet.

Historisk fælles front

Kommunismen har ikke været alene om at skabe den flokmentalitet, der længe har løbet i polakkernes årer. At stå sammen i et fællesskab har historisk været altafgørende for polakkernes nationale og personlige overlevelse.

Polen har europæisk rekord i at blive overtaget, splittet og fjernet som land fra verdenskortet. Kampen for at holde idéen om Polen i live har været én lang, sej kamp mod mange forskellige overmagter. Og den kamp har krævet et stærkt nationalt fællesskab: ”I de sidste 200 år har unge polske generationer virkelig haft noget at kæmpe mod sammen. Hver generation har haft et oprør og er blevet slagtet. Det virker meningsløst at så mange skulle dø, men i det lange løb er det præcis dét, at vi har skulle stå sammen mod en fjende, der har reddet polsk kultur. Polen er en stor nation. Os sletter man ikke bare lige,” siger Jan Kwiatkowski, mens smilet overmander en dyster mine.

McDonalds, Sushi og Shakin’ Stevens

Selv subkulturer blev i 80’ernes Polen forvandlet til noget, man dyrkede i én stor flok. I Warszawa var der snarere tale om én bred modkultur og modstand mod det kommunistiske styre end en egentlig undergrundskultur. Alle elskede at hade sovjet. Og alle elskede at elske USA.

det en ny bølge af vestlig kultur, der skyllede ind over Polen,” fortæller Jan Kwiatkowski.

Polakkernes fascination af vesten er bestemt ikke død i dag. Men den bliver også udviklet, udfordret og antager nye former. For eksempel var polakkerne for nogle år tilbage den nation i verden, der spiste mest sushi uden for Japan.

25 år og parat til at skille sig ud

I år fylder Polen 25. Indtil nu har landet gennemlevet et typisk barndoms- og ungdomsliv på vej mod at finde sin egen identitet. Efter en hård fødsel havde polakkerne brug for en faderfigur, som de kunne se op til og lære af. Op igennem teenageårene kopierede de USA, England og senest Japan og prøvede stilen af. Men som andre 25årige er Warszawa nu moden til at finde et mere individuelt udtryk: ”I dag er der mange specifikke subkulturer. Der er ikke bare én modkultur og fascination af vesten, men flere tusinde: emo’er, punkere, metals – og så mange flere”, siger Filip Kwiatkowski og fortsætter: ”Da min far var ung, så man dem, der så meget anderledes ud som sindssyge. I dag betyder det ikke noget. Man har ret til at gøre og se ud, som man vil. Vi er et frit land. Vi har ytringsfrihed. Vi kan gøre, hvad vi vil.”

Trine Bøgkjær

Trine Bøgkjær, StyleStalker

Mad på nypolsk Pop-up restauranten Koszyki har gennem et år udnyttet en af Warszawas forladte torvehaller og startet en restaurant med fokus på friske råvarer fra lokale, økologiske landmænd. Et besøg på restaurantens sidste åbningsdag afslørede hemmeligheden bag den store succes.

Pop-up restaurant Koszyki www.facebook.com/koszyki

I

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

8

det vi træder ind ad døren, fornemmer vi den hyggelige og rolige atmosfære. I rummet er der højt til loftet, væggene er dekorerede med mønstrede fliser, store kuglerunde lamper spreder en varm belysning og de postkasserøde vandrør springer én i øjnene. På tværs af vandrørene står de lige så røde stolper, der holder loftet oppe, og forhindrer den gamle bygning i at styrte sammen.

Her er en afslappet stemning, selvom der er travlt i baren og et rend af mennesker. Til højre er køkkenet, hvor kokkene løber frem og tilbage med sved på panden. Til venstre ligger en tilhørende grønthandler, der sælger lokale landmænds friske råvarer. Det er de samme råvarer, der er omdrejningspunktet for Koszykis menukort.

I hjertet af Warszawa ligger Hala Koszyki, som blev bygget i starten af 1900-tallet og brugt til markedet af samme navn. Den gamle markedsbygning har stået tom gennem mange år, men det ændrede sig for et år siden, da Justyna Kosmala fandt på at lave den til restaurant sammen med sin familie. Fra at være faldefærdig og forladt blev Koszyki en hip restaurant og bar. Beliggenheden klods op af Warszawas arkitektskole har kun bidraget positivt til restaurantens besøgstal.

Koszyki er desværre lukket ned, og bygningen skal nu laves til et shopping center. Det har dog været så stor succes, at ejeren har besluttet at fortsætte Koszyki på en endnu ukendt adresse. De vil offentliggøre det på deres facebook-side, når den nye bygning er fundet.

Overdådig brunch For enden af lokalet er der åbent ud til et stort udendørsområde med nogle vakkelvorne borde, stole og skamler.

Midt i det hele står den overdådige morgenmadsbuffet, som får enhvers mundvand til at løbe. Vi spørger til prisen i baren og betaler derefter beskedne 25 zloty (45 kr).

Udvalget rækker langt ud over den gængse københavnske café-brunch. Hjemmelavet yoghurt, müsli, diverse kompotter, tapenader, alverdens friske kålsalater, friskbagt brød og jordbærboller hører til nogle af herlighederne.

For enden af bordet står en kvinde ved to kogeplader og laver varme retter, som hun tilbyder gæsterne med et smil.

Med solen i ansigtet sætter vi os til rette og indtager maden med stor lyst. Maden emmer smag og friskhed, fordi de primære ingredienser er frugt og grønt frem for kød og æg, som efterhånden er brunchens varemærke.

Sødmen er i jordbærerne frem for amerikanske pandekager.

Vi går mætte derfra, men uden at føle os proppede til randen.

Begejstringen er endda så stor, at vi beslutter os for at genoptage succesen samme aften, hvor Koszyki afholder sin store afslutningsfest. Pop-up restauranten lukker nemlig mandagen efter.

9

Kulørte lamper Da vi ankommer om aftenen, er de kulørte lamper blevet tændt og forberedelserne til aftenens fest er stadig i gang.

Personalet virker en smule hektiske, selvom det kan være svært at gennemskue hvorfor. De farer frem og tilbage uden rigtig at lave noget.

Nå, men vi finder endnu engang et af de faldefærdige borde og bestiller herefter en palet af tapasretter og en god karaffel rødvin til. Blandt de vellykkede retter er en velsmagende boeuf bourguignon med rodfrugtspuré, bagt camembert, der smelter på ens tunge som blød nougat og en tomatsalat, som er blevet frisket op med koriander frem for den klassiske basilikum.

Blandt de mindre heldige er en noget tør bønne/perlespeltssalat og en lettere grynet omgang røræg. Priserne er dog helt igennem rimelige, og vi slipper med godt 220 kr for fire personer, og det er inklusiv to flasker rødvin.

Ikke ligefrem et prislag vi kender til i Danmark.

Godnat og farvel Efter det veloverstået måltid er restauranten og ikke mindst baren efterhånden blevet fyldt godt op med Warszawas tjekkede inderkreds. Endnu en bar på første sal er åbnet op, og der er mennesker nok til at fylde den gamle markedsbygning op. Vi møver os frem i mængden for at komme til bardisken. Deres drinks skulle være gode, og vi giver os i kast med klassikeren, mojito, dog med et twist af salvie.

En smagsbombe uden lige. Det høje humør stiger om muligt endnu mere, og stemningen hos Koszyki denne aften vidner om et sted, de fleste gerne så blev lidt længere.

Både atmosfæren og ikke mindst køkkenet kan noget ganske særligt og er hemmeligheden bag Koszykis succes.

Ved at blande nogle af de klassiske polske råvarer såsom kål med blandt andet krydderurter og marinader har de formået at føre arven videre fra det gamle marked, men sat maden i en moderne kontekst. En vellykket kombination, som giver associationer til den nynordiske dille de senere år.

Signe Demant Hansen

Michael Vitus

Hvad sker der på Warszawas kunst- og designscene?

Vi har spurgt nogle studerende på Academy of Fine Arts, hvilke nye tendenser de oplever. Læs deres bud her.

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

10

11

Nyt liv i gamle bygninger Det er Justyna Kosmala og hendes familie, der står bag popup restauranten Koszyki. Deres koncept var at udnytte et af Warszawas fornemme, men faldefærdige gamle huse, der står øde hen. Markedsbygningen havde i flere år bare stået og ventet på det hold håndværkere, der skal forvandle bygningen til et shoppingcenter.

Koszyki er dog langt fra det første sted, hvor man udnytter nogle af Warszawas tomme byrum. Den polske hovedstad har omkring 1.000 bygninger, der står tomme. Det skyldes blandt andet, at beboere ikke har haft råd til at betale huslejen, og de har derfor været nødt til at flytte ud. Samtidig er flere af bygningerne simpelthen ikke egnede til at bo i.

Familien besluttede sig for at puste liv i den gamle bygning og genskabe det gamle marked i et lidt mindre omfang. Ved siden af restauranten åbnede de derfor en grønthandler, der solgte lokalt producerede grøntsager til byens beboere. Råvarerne i Koszykis køkken var fra selv samme landmænd. Madmarkeder i London, San Francisco og New York har været inspirationskilder for familien. “Vores friske råvarer, maden og barmenuen er udvalgt særligt for at leve op til det moderne Waszawas høje forventninger,” fortæller Justyna Kosmala.

I den seneste tid er flere initiativer til at udnytte de tabte Tkvadratmetre skudt op. Blandt andet NGO’ere og kunstnere har fået lov til at leje bygningerne gratis eller for billige penge

i kortere og længere perioder. Koszyki er med andre ord et blandt flere steder i Warszawa, hvor nye initiativer blomstrer op mellem de gamle mursten.

Maja Szcupek, 23 år

Agatha Kurczewska, 19 År

Zosia Zlasooka, 21 år

Studerer produktdesign og er i praktik som grafisk designer

Er i gang med at søge ind på kunstakademiet

Studerer grafisk design

”Det er en individuel ting, men her på kunstakademiet er der en skole, hvor man kan arbejde med træ og andre naturlige materialer. Det er meget polsk.

En ting jeg godt kan lide ved polsk design er, at produkterne ikke er skabt til at beundre, men de har en høj funktionalitet og varme. De er lavet til at leve med. Man får lyst til at have dem i sit eget hjem, når man ser dem.”

”Gammel polsk, traditionel kunst er en stor inspiration for mig. Der har været en lang periode med avantgarde, nu tror jeg på, at man går tilbage til harmoni og realisme. I dag ejer folk meget nyt teknologisk udstyr og mange moderne ting, og det er de ved at få nok af. De prøver at vende tilbage til vores bedsteforældres tid før al teknologien. Jeg bruger gamle kameraer, fordi jeg tror på, at når vi bruger og har ting fra fortiden, så kan vi lettere mærke og leve, som de gjorde dengang.”

”Min veninde Suzanna Sinkowska fra Kunstakademiet er kurator for en udstilling, som måske kunne være en begyndelse på en tendens til noget upcoming. Der er ikke nogen bestemt retning eller linje, i de ting de udstiller, men nærmere en vilje til at udstille de ting, de laver som en gruppe af nye kunstnere, der sammen indtræder kunstverdenen. Udstillingens dominerende emne var kroppen - hvordan kroppen definerer eller kontrollerer os. For eksempel et videokunstværk det stiltiende faktum, at kroppen skal fortælle dig, om du er mand eller kvinde.”

Tania Maria Henneberg Location: Krakowskie Przedmiescie 5, 00-068 Warszawa, Polen

Tania Maria Henneberg

Kontrasten mellem de to illustrationer af ‘Breakfast at Tiffany’s’ er stor. Hvor den amerikanske fremhæver hollywoodstjernen, kommunikerer den polske plakat filmens sofistikerede stemning.

CENSUR FREMKALDER INTELLIGENT GRAFISK DESIGN

På venstre side nederst ses et eksempel på polsk grafisk designtradition i en nyudgivet børnebog.

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

12

13 Rebecca Asha Skjødt

På grund af den kommunistiske censur i sidste halvdel af 1900-tallet, udviklede Polen en særegen, intelligent og subtil plakatkunst.

I dag taler designstuderende på kunstakademiet i Warszawa igen mellem linjerne.

Med fantasifulde hentydninger, pulserende farver og dyster humor hylder de unge igen det ærkepolske.

A

gnieszka Misiorowska studerer grafisk design på Kunstakademiet i Warszawa. Hun sidder helt fremme på stolen og gestikulerer kraftigt, når hun fortæller om polsk plakatkunst: ”Illustrationerne var en ventil for både kunstnerne og publikum. En måde at omgå kommunismens censur, hvor kunstnerne taler mellem linjerne. Og publikum var gode til at aflæse kunstnernes budskab – selvom det var gemt og symbolsk.”

Aginieszka Misiorowska forklarer, at polakkerne stadig aflæser illustrationer hurtigt. ”Det er blevet en vane. Og derfor er nutidig visuel kommunikation meget intelligent.

Vi taler ikke ned til vores læsere.”

Robert McGinnis

Tilbage til polskheden

kommunistiske overmagt i illustrationerne. Det er selvfølgelig et fortolkningsspørgsmål, men der lurer rigtig meget under overfladen i motiverne. Man ser ofte masker, tomme øjne og sakse, og det siger kunstnerne en masse med.” Den polske plakatkunst er både fantasifuld og humoristisk, men også ofte dyster og makaber. Træk som den nye illustrationsstil spiller på.

Agnieszka Misiorowska er én blandt mange unge kunstnere, der bruger og *udvikler den polske plakatkunst-tradition. ”Det nye er at illustrere bøger.

Selvfølgelig til børn, men man begynder også at illustrere bøger til voksne,” fortæller Agnieszka Misiorowska. Polakkerne er utroligt stolte af deres illustrationstradition, som er anerkendt i store dele af verden. ”Efter en tid, hvor vi har illustreret, som I gør i Vesten, er vi vendt tilbage til det polske og videreudvikler det. Det kan vi se på både plakater, hjemmesider og i bøger.”

Den ekstra dimension

Dyd ud af nødvendigheden

De intelligente og underspillede illustrationer ser vi også i dag, men i nye former. Senest er det blevet utroligt populært at illustrere bøger i den polske stil.

”Under den kommunistiske censur måtte det ikke være hollywoodstjernerne og det kommercielle, der lokkede publikum. Det skulle handle om filmens budskab,” fortæller Lise Hannibal, cand.mag i polsk og østeuropastudier og forfatter til Turen går til Polen. ”Kunstnerne tog censuren som en kunstnerisk udfordring og skabte noget særligt polsk,” uddyber Lise Hannibal. ”Men der ligger et oprør mod den

Aleksandra og Daniel Mizielinscy

”Polske børnebøger er ikke fyldt med glitter, prinsesser og helte på samme måde, som vi ser i Vesten,” forklarer Lise Hannibal. ”Polakkerne har i høj grad den opfattelse, at verden ikke er en dans på roser. Så det er der heller ikke nogen grund til at foregøgle – heller ikke for børnene.”

Tilbage på Kunstakademiet i Warszawa fortæller Aginieszka Misiorowska, hvordan illustratorerne kommunikerer intelligent i bøgerne: ”Man vil altid give bogen en ekstra dimension.

Har man for eksempel Rødhætte og Ulven, vil den moderne polske grafiker ikke afbillede Rødhætte eller Ulven, men i stedet vise skovens mørke og farlighed.” Hun smager usikkert på de engelske ord, ser eftertænksom ud og taler pludseligt hurtigt videre. ”På den måde kommunikerer vi intelligent og mellem linjerne.”

25 år efter Sovjetunionens fald er polakkerne mere end nogensinde før stolte af at være polske. Når Aginieszka Misiorowska illustrerer på denne særlige polske facon, hylder hun polskheden. ”Vi gør ligesom i 60’erne med filmplakaterne. Det handler om budskaber, følelser og indtryk.

Dét er det vigtige. Det er det, vi vil vise. Bare på en nyskabende måde.

En weekend i Warszawa Trine Bøgkjær //ass. Anne Ellekjær / Signe Demant Hansen

Redaktionen

Fredag Kl. 15 Historietime om det polske martyrium

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

14

Før du bevæger dig ud for at opleve nutidens Warszawa, bør du tage et smut forbi det store, nye museum Warsaw Uprising. Det fortæller historien om polakkernes oprør mod det nazistiske styre i 1944.

Gennem lyd, billeder og tableauer kommer du ind under huden på det polske martyrium, der konstant stikker hovedet frem i både kulturen og byen. Husk at se 3Dfilmen, der gennem restaurerede luftfotos viser byen fuldkommen jævnet med jorden efter tyskernes massive luftbombning. Det sætter både Warszawas grimme boligblokke og rekonstruede gamle bydel i perspektiv.

Muzeum Powstania Warszawskiego, Grzybowska 79

Warsaw Uprising

Kl 13.00 Mælkebaren, en sovjetisk tidslomme

Bar Bambino

Frokosten er et oplagt tidspunkt at opleve østromantik for alle pengene. Som et levende levn fra sovjettiden ligger folkekøkkener, kaldet mælkebarer, spredt rundt i hele byen. Idéen var oprindeligt at lokke polakkerne væk fra byens vodkabarer med solide måltider lavet på mejeriprodukter til lave priser. I dag fungerer mælkebarerne som en slags sociale banegårde, hvor alt mellem businessmænd, studerende og koner uden tænder mødes.

Atelier Amaro

Bar Bambino er en klassiker med gode retter. Prøv de indbagte pandekager med kødfyld, deres hjemmelavede rabarbarsaft, rødbedesuppen og piroquerne. Alle retter til omkring sølle 20 kr. Lad dig ikke skræmme af den store menutavle på polsk – der findes et menukort på engelsk, hvis du spørger.

Bar Bambino, Krucza 21

Kl. 19.30 Polens første michelinstjerne

At Warszawa netop har fået deres første Michelin-restaurant er blot endnu en markør, der viser, at vi har med en fremadstormende metropol at gøre. Atelier Amaro genintroducerer glemte polske klassikere som fyrretræsolie og hvid skovsyre – ofte med et molekylært twist. Vælg spritmenuen i stedet for den klassiske vinmenu. Det giver dig mulighed for at prøve flere specialvodkaer, og barberer samtidig lidt af regningen. En aften med fem retter og drikkevarer koster mellem 800 og 1000 danske kroner.

Atelier Amaro, Ul. Agrykola 1

Kl. 23 Øl købt med Bitcoin og serveret med Super Mario

Level Up Bar

Caffe Kafka

Niezłe Ziółko

Kl. 19.30 Hummus- og fiskebar

Beirut Hummus Bar er en favorit blandt lokale kreative. Selvom stedet efterhånden også er blevet en kending i flere gastroguides, er baren stadig et besøg værd. Sæt dig i baren af sandsække med en skål hummus og en kold øl og nyd stedets pulserende rytme.

Forbundet gennem en dør i væggen ligger lillesøsteren Kracken fiskebar. Ligesom sin forgænger, er det en konceptbar med et begrænset menukort. Deres serveringer med gambasrejer og deres cocktails er til gengæld fænomenale. Prøv drinken ”Release the kracken” med 5 slags rom (ca. 25 kr).

Beirut Hummus and Music Bar, ul. Poznanska 12, Warszawa

Lørdag Kl. 10 Granola og hjemmebag til morgensulten

Museum of Modern Art in Warsaw

Beirut Hummus and Music Bar

Kl. 11.30 Warszawas MoMA

Bevæg dig med kulturpaladset som ledestjerne hen til Warszawas Museum of Modern Art. Her finder du en større fast international samling, der er bygget op inden for de sidste fire år. Indtil d. 1. juni løber udstillingen ”As you can see: Polish art today”, der viser en bred palet af polsk samtidskunst. Bogcaféen bag museet er bestemt også et besøg og en kaffetår værd.

Museum of Modern Art in Warsaw, ul. Panska 3, 00-124

Kl. 14.30 Jærgersborggade på speed

Gå en tur gennem den gamle bydel i retning mod det pulserende by- og universitetsliv i gaderne omkring Browain. Området ligner til forveksling Berlins bohemebydel Prenzlauer Berg. På en solskinsdag stiller Caffe Kafka liggestole op på hele græsplænen, der bugter sig op mod den gamle by. I designbutikken Product Placement kan du finde polsk grafisk design, keramik, udvalgte tøjmærker og interiør.

Ved siden af ligger cykel- og streetwearbutikken Asphalt. Her kan du få skræddersyet din egen cykel og købe snapbacks, five panel caps og sweaters. I området ligger også flere vintagelader, vinylforretninger og designshops.

Browain og sidegader

På Level Up er opskriften på en hyggelig aften klar: øl i rigelige mængder og gaming galore! Baren i tre etager er indrettet med små sofagrupper, som alle er arrangeret omkring et tv med en eller anden form for spillekonsol fra Commodore 64 til Playstation 4. Hver gæst modtager ved indgang et lille plastickort til at registrere øl på i løbet af aftenen. Først når man forlader, indløser man sit plastickort og skal have penge op af lommen – eller Bitcoin ud af sin ’digital wallet’.

Level Up, Ul. Moliera 4/6

På hjørnet mellem gastrogaderne Wilcza og Krucza ligger den lille café med et mintgrønt indre. Her serverer det smilende personale hjemmelavet yoghurt, grov granola, krydret havegrød og byens bedste bagværk. Kommer du forbi til frokost eller eftermiddagskaffe er der også masser lækre fristelser til små penge.

Niezłe Ziółko, Krucza 17, 00-525

Caffe Kafka

Piw Paw

Kl. 22 Skyl maden ned med gyldne dråber

Efter et godt måltid er ølbaren Piw Paw er et oplagt sted at skylle ganen med nogle gyldne dråber. Med 57 forskellige ølhaner er udvalget af specialøl overvældene. Men fortvivl ikke, baren tilbyder smagsprøver, så både kendere og nybegyndere kan følge med.

Prisen for en fadøl er ca. 25 kr. I køleskabene finder man flaskeøl fra alverdens mikrobryggerier, blandt andet fra vores allesammens Mikkeller.

Piw Paw, ul. Zurawia 32/34 (indgang fra ul. Parkingowa)

15

KORT // WARSZAWA Bar Level up Moliera 4-6 Uprising Museum Grzybowska 79

Aioli Cantine Swietokrzyska 18

Kulturpaladset Pałac Kultury i Naukizz

ka

ci

ka ska Pan

Al

.J

Al

a Wawelsk

loscia

Transport Det er billigt at komme rundt i Warszawa.

Piw Paw Zurawia 32-34

billetsystem, så det er endda også nemt. En 10 danske kroner. Det er også muligt at købe

Kl. 19.00 En sød afslutning

24timers- og weekendbillet, og der er penge at spare, hvis du regner med at bruge den offentlige transport en del. Taxier er exceptionelt billige. Deres kilometerpris ligger på

cka

Gr oje

Beirut Hummus and Music Poznansk

La Vanille Krucza 16-22

Toge, busser og sporvogne kører med samme billet holder i to timer og koster lidt under

Basen Marii Konopnickiej 6 Atelier Amaro Ul. Agrykola 1

Bar Bambino Krucza 21

Plan B Wyzwolenia 18

Czułosc Londynska 13

Tapas på polsk

Zuraw

Bar

Niezłe Ziółko Krucza 17

Ni

mellemRebecca 3 og 5 danskeAsha kroner. Skjødt La Vanille

oli roz e .J

kie ms oli z ero

Neon Muzeum

Spanien har måske patent på de klassiske tapas, men ikke på nyfortolkninger. I Warszawa har vodka-og-snack-baren grebet om sig som ny trend. Besøg pioneren Przekaski Zakaski overfor det glamourøse Hotel Bristol på Warsaws fineste gade. Vodkashots koster omkring 8 kr. og små portioner af sild, pølse og paté koster 10 kr.

Przekaski Zakaski, Al. Jerozolimskie 44 (indgang fra ul. Widok)

Prosta

g Al.Niepo d le

cka

s bow

iet

i sc

Prosta

go

Beirut Hummus and Music Bar Poznanska 12

Sw

k szl ar M

Grzy

rniakowska Czw

Gr oje

a no ar l id So . l A

L eszno

ej dow i Lu i A rm

L eszno

wa a ro Tow

cza

e wski jazdo Al. U

Kru

Al.

a w do io

wl Pa na Jaka

61

lec So

iat y Sw

loscia

ie L. War y n s k

a Wawelsk

ia

lcza Wi

nska

. Je

a Tank

aw Zur a Pozn

Al

Soho Factory

. ns ndly LoA

a

ska Pan

kie ms i l o roz

MoMA Panska 3

go

M

Now

S

sk rzy tok wie

Prosta

Kl. 17.30 Tapas på polsk

På det fine patisserie La Vanille, kan du få et stort udvalg af ager. Stedet er småt med enkelte siddepladser. Til gengæld skorter det ikke på fristelser. Alt fra fint dekorerede jordbærtærter til farverige cupcakes med pistache, blåbær eller lakrids lokker fra glasmontrerne. Her er der garanti for en god afslutning på storbyferien.

La Vanille, Krucza 16/22, 00-526

ys

g Al.Niepo d le

Godt nok er det ikke gamle slagtehaller der huser SOHO Factory, men konceptet ligner Kødbyen i København. Her kan du få point på den kulturelle konto ved at besøge gallerierne ArtOn eller Piktogram, blivet fristet på det store madmarked og en samling af de bedste neonskilte på Neon Muzeum. Området bevæger sig på grænsen mellem at være hip og lidt for etableret, men er klart et besøg værd.

SOHO Factory, Minska 25, 03-808, Praga

rz ok iet

e esci dmi Pre

Pausa Włoska

Lige uden for markedet ligger en lille italiensk perle, Pausa Włoska.

Stedet er kendt for sin brændeopvarmede stenovn og den sublime limonade, der smager som solskin i maven. Kokken bag det hele hygger sig i sit enmandskøkken, hvor en lille sjus varmer op under kreativiteten. Prøv husets tagliatelle med rejer i brandy, balsamico, fløde, rødløg og valnøddder. Restauranten serverer også en seriøs pizza med tynd bund og sprød skorpe.

Pausa Włoska, Zabkowska 9

ska Min

k ie ws

Kl. 13.30 Solskin i maven

sk a bow Grzy

w a

Krak o

L eszno

Sw

aka kow szl ar M

So Al.

s no ar l id

Kulturpaladset 17 Pałac Kultury i Naukizz

J. Zamoyskie

a

Sortbørsmarked

Sortbørsmarked

Kl. 15.00 Kødbyen i Warszawa

Ta rg o

wl Pa na

Tag en tur med en af Warszawas gamle sporvogne ud til Praga og stå af tæt ved byens gamle sortbørsmarked Bazar Rozyckiego. Her lever og ånder endnu et levn fra kommunisttiden. Engang var markedet afgørende i polakkernes hverdag, hvor der ikke var andet end kål og eddike på supermarkedshylderne.

I dag byder basaren på alt fra en pistol for 200 kr. til en brudekjole med slæb og jakkesæt til nyfødte. Med andre ord: Det skal opleves.

Bazar Rozyckiego, Targowa 54, 03-733

wa a ro Tow

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

Sortbørsmarked

Bar Level u Moliera 4 ka Uprising ws Museum ko b ZaGrzybowska 79

M

. Ja Al

Kl. 12.30 Pistoler og brudekjoler på sortbørsmarkedet

Browain og sidegader

a w do io

16

Uprising Mus Grzybows

Bazar Rozyckiego Targowa 54

MoMA Panska 3

Aioli Cantine

I en gammel kommunistisk markedshal ligger det moderne folkekøkken Aioli. Med ryggen mod de frilagte mursten, kan du spise rigtig godt for rigtig lidt. Til morgenmad serverer de bl.a. en frisk grød med nødder, skyr og frugt til bare 25 kr. Og det inkluderer endda både en valgfri kaffe og juice.

Aioli Cantine, ul. Swietokrzyska 18

Pausa Włoska Zabkowska 9

Przekaski Zakaski Al. Jerozolimskie 44

Søndag Kl. 11 Aioli til morgenmad

SOHO Factory Minska 25

Rebecca Asha Skjødt

Rebecca A

‘Vi er ikke en kopi af BERLIN’

KUNSTGUIDE

I de seneste år er mange begyndt at omtale Warszawa som det nye Berlin. Det skyldes blandt andet det spirende kreative miljø og den opblomstrende kunstscene, som i disse år gennemgår en markant udvikling. Byens kunstnere anerkender sammenligningen med den kreative metropol Berlin, men kæmper for, at Warszawa skal være andet og mere. Vi guider til nogle af de steder, man skal se, hvis man vil opleve Warszawas kunstscene - inden den bliver mainstream.

Anne Ellekjær

Anne Ellekjær

19

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

18

03

06

01

05 07

02

04

05

08

10

09

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

Ildsjæl baner vejen for polsk fotografi

Galleri uden husleje

Boghandel med Berliner-vibe

Kunstauktion på polsk

Et Neon Museum skal man da have

Ostefabrik fyldt med kunstnertyper

Fra banebrydende til etableret galleri

Når fisk bliver til kunst

MoMA i Polen

Kunstmagasin med international standard

For tre år siden åbnede fotografen Janek Zamoyski det første deciderede fotogalleri i Warszawa, Czurosc. Og han har store ambitioner for polsk kunstfotografi. “Det er først nu, at polske kunstfotografer får den opmærksomhed de fortjener,” siger han.

Czurosc har bl.a. arbejdet sammen med den legendariske fotograf Wolfgang Tilmanns og prøver på den måde at skabe internationale forbindelser.

Fotogalleriet Czurosc har kunnet løbe rundt, fordi det ligger i en stor gammel fabrikshal, der er blevet stillet til fri afbenyttelse af entreprenøren, der ejer den.“Det er meget normalt i Warszawa, at firmaer låner deres bygninger ud til kreative projekter, mens de står tomme” siger Janek Zamoyski. Desværre er bygningen solgt nu, og galleriet må finde nyt tag over hovedet. Tjek deres facebookprofil for den nye adresse.

Bec Zmiana er en kulturorganisation, som blandt andet arrangerer art talks og udstillinger. De har deres egen boghandel, som bugner med publikationer om kunstog kultur. De fleste udgivelser er dog på polsk, og det er nok derfor, at boghandlen endnu ikke er blevet invaderet af hipsterturister, mener en af initiativtagerne, Szymon Zsy. Selvom man ikke kan polsk, er butikken dog et besøg værd.

Warszawa kan være et godt sted at starte sin karriere som international kunstsamler. På galleriet ArtOn afholder de jævnligt kunstauktioner, hvor priserne starter på ca 150 kr. for et originalt værk. Til de priser kan selv en fattig studerende være med. Her sælges bl.a. værker af upcoming polske fotokunstere. Også værker af store internationale stjerner som den polske maler Wilhelm Sasnal kan fås til en god pris.

Hvis der er noget, man er god til, så skal man vise det. Det må man sige, at Warszawa gør på det gennemførte Neon Museum. Polen har i mange år været førende indenfor produktion af neonskilte. Så hvis man er interesseret i, hvordan man egentlig fremstiller et neonskilt eller bare gerne vil have et flot visuel oplevelse, så læg vejen forbi dette alternative museum.

I en baggård i centrum af Warszawa kan man finde en stor nedlagt ostefabrik, som nu er ombygget til kunstnerværksteder. Stedet er er en smeltedigel for diverse kreative projekter. Mange kunstnere er flyttet hertil fra det lidt for etablerede - og derfor dyre - SOHO Factory.

Går man en tur på fabrikken, kan man være heldig at komme i snak med kunsnerne og få en rundvisning i deres atelier.

Raster Editions er et eksempel på et galleri, der startede helt fra bunden i en privat lejlighed, som nu er flyttet ind på en mondæn adresse i byens centrum. Galleriet har dog bevaret sin kant og udstiller blandt andet værker af den provokerende kunstnergruppe ‘Cipedrapskuad’ (‘Scratch your pussy’). Den slags provokerende kunst er stadig på vej op i Warszawa, da det i mange år har været helt bandlyst.

PanGenerator er et kunstnerkollektiv, der holder til på den føromtalte ostefabrik. Jakub Kozniewski fra PanGenerator har blandt andet lavet et værk, der først filmer en guldfisks bevægelser og derefter 3D-printes de som en lille skulptur i porcelæn. Jakub ser mange paraleller til andre storbyer i Warszawas kunstmiljø, men han mener også at, det kan noget andet: “Vi vil ikke bare være en kopi af Berlin.”

Det statsejede museum for moderne kunst i Polen går under kælenavnet MoMA. Museet er et tydeligt bevis på, at man fra regeringens side satser stort på kunst og kultur i Polen i disse år. På bare fire år har museet indkøbt hele deres faste samling af international samtidskunst for statens penge. Mange af værkerne er af unge, polske kunstnere, som det godt kan betale sig at stifte bekendtskab med.

Piktogram er et anerkendt tidskrift, som giver en grundig og interessant indsigt i polsk samtidskunst. Det kan købes i galleriet af samme navn ved SOHO Factory. Magasinet har siden 2005 præsenteret nye tendenser på den polske kunstscene og er af lige så høj standard, som de velrennomerede internationale kunstmagasiner. Og så er det flot!

Find alle steder på kortet s. 17

AT LEVE SIDE OM SIDE MED KUNSTEN 21

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

20

For tre år siden åbnede kæresteparret Patrick og Gunia et galleri. I deres egen lejlighed. Siden da har de levet i symbiose med de skiftende udstillinger og nyder at invitere fremmede indenfor til en snak om kunst - og alt muligt andet.

Anne Ellekjær

D

er er ikke meget i det tilsyneladende almindelige boligkvarter, der afslører, at man her kan få en stor kunstoplevelse. Lejlighedskomplekserne, der ligger langs den stille sidegade i udkanten af Warszawa, er alle bygget af hvidpudset gasbeton, og i modsætning til centrum af byen er der her hverken reklamer eller neonskilte i gadebilledet. Kun et lille slidt klistermærke på en dørklokke med ordene “Pola Magnetyczne” afslører, at det er her, man finder galleriet af samme navn.

Gammel kunst i nye rammer

Det fransk-polske kærestepar Patrick Komorowski og Gunia Nowik arrangerer selv udstillingerne i deres lejlighed.

Deres koncept er at udstille gamle polske kunstnere. De er overbevist om, at der gemmer sig en masse store, oversete værker i den polske kunsthistorie - hvis bare man laver sin research ordenligt. Således viser de lige nu en udstilling med uddrag fra den 80 år gamle polske skulptør Krystian Jarnuskiewicz’ livssværk.

Kunstmarkedet og betingelserne for at udstille kunst har i mange år ikke været særlig gode i Polen. Men i de seneste år er der sket en markant udvikling. I følge kunsthistoriker og ekspert i det østeuropæiske kunstmarked, Denis Rivin, skiller Polen sig ud i forhold til mange af sine nabolande.

Anne Ellekjær & Wiktor Gutt

“Der er en energi i Polen, som virkelig er værd at følge tæt.

Kunsten er i fokus i disse år. Spændende gallerier popper op, kunstnere folder sig ud og undergrunden sitrer,” siger han.

Patrick og Gunias galleri er et eksempel på denne tendens.

Kaffe på kanden

Når man ankommer til Patrick og Gunias hjem - og arbejdsplads - bliver man budt på kaffe. Ved første øjekast ligner det ikke et galleri, men snarere en helt almindelig ung, polsk lejlighed - dog tydeligvis tilhørende den kreative klasse. Her er smagfuldt indrettet og kunstbøger fra gulv til loft. Fem trin op ad en lille trappe og man befinder sig i gallerirummet, hvor Patrick sætter en dyd i at give gæsterne en meget grundig gennemgang af kunstnerens liv og arbejde og samtlige værker fra ende til anden. For ham er det vigtigt, at gæsterne er interesserede.

“Man skal ville det! Vi har kun besøgende, som virkelig har været opsøgende og nysgerrige. De kommer ikke ind, fordi de tilfældigvis kom forbi, men fordi de har sat sig ind i tingene og haft viljen til at komme. Det tillægger kunstoplevelsen en ekstra dimension,” siger han.

Ingen økonomisk interesse

At det er gamle kunstnere, der udstilles i galleriet, ændrer

Gunia and Patrick, © Wiktor Gutt, 2013

” Det handler ikke om at tjene penge. Kunsten er vigtigere end det.

“

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

22

ikke på, at konceptet er nyskabende. Et galleri i eget hjem er udtryk for en vilje og en tro på kunsten, som ikke tager højde for økonomiske og praktiske forhindringer.

“Det handler ikke om at tjene penge.

Kunsten er vigtigere end det,” siger Patrick om sit foretagende.

Viljen til at arbejde med kunst for kunstens skyld og ikke af økonomiske årsager findes mange steder i Warszawa. “Der er simpelthen en kollektiv vilje i Warszawa - en fremadrettethed, der er inspirerende og bekræftende, i forhold til den stereotype idé om Østeuropa som værende en stor, monokrom masse af noget tilbagestående gråt,” siger Denis Rivin.

Kunstscenen i Warszawa stormer frem.

Ny kunst, nye rammer at vise kunsten i og nye måder at tale om kunsten på.

Warszawas kunstscene har været gemt væk i mange år, men den vil nu ikke længere stå i skyggen af andre storbyer som for eksempel Berlin.

Kunstens potentiale

En kunstudstilling i et privat hjem giver den besøgende en følelse af at være særligt indviet. Det er idéen om at opleve noget nuikt og autentisk der gør sig gældende.

Kunstinteresserede vil ikke kun have mainstreamoplevelser på de store statsejede museer - de vil finde små perler som Pola Magnetyczne.

Efter en grundigt guidet tur gennem udstillingen med fakta og anekdoter om hvert enkelt værk, føler man sig, som besøgende, både beriget på sin kunstfaglige viden og sine sociale forbindelser. Patrick og Gunia formår at være i ét med kunsten - og give deres gæster den samme oplevelse. Mødet med kunsten bliver ligeså meget til et møde mellem mennesker. Det er en klassisk udnyttelse af kunstens potentiale, som her er taget et skridt videre.

Ser man ud af vinduet fra gallerirummet, kigger man direkte ind til naboerne. Dyner ligger til udluftning og vasketøj hænger til tørre. En helt almindelig lørdag eftermiddag i udkanten af Warszawa har lige dannet ramme om en stor kunstoplevelse.

Gunia and Patrick, © Wiktor Gutt, 2013

23

Basgang på bunden af bassinet

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

24

Engang valfartede de lokale til Basen for at tage crawltag langs poolbundens stiplede linjer. I dag strømmer unge op langs samme poolbund for at komme helt tæt på scenekanten og de internationale stjerner. Den nedlagte svømmehal er et af Warszawas hippeste spillesteder.

T

il højre af en lille sidevej, igennem en smal dør, ned af en jerntrappe, rundt om bagsiden af scenetæppet, og så står vi midt i en gammel svømmehal.

Klokken er 20.43. Svømmebassinet er så småt ved at blive fyldt op af et mindre menneskehav – uden badetøj, men med fadøl i hænderne. Vipperne i den ene ende af det 25 meter lange bassin er skiftet ud med en scene. Her står keyboards, guitarer og et trommesæt badet i rødt lys fra projektørlamperne i loftet.

Oppe på kanten af bassinet i den modsatte enden af scenen står en interimistisk bar bestående af en bordplade og et fadølsanlæg. En stor fadøl koster kun 10 zloty. Det svarer til lidt under 20 danske kroner og er helt almindeligt i Polen.

Levn fra fortiden

Spillestedet Basen ligger midt i centrum. Basen betyder svømmehal på polsk, og det er præcis, hvad dette spillested er – en gammel nedlagt svømmehal, der nu bruges til koncerter og andre kulturelle arrangementer.

Garderoben finder vi i de gamle omklædningsrum på første sal.

Glasdøren og klinkerne på væggene inde i rygerummet tyder på, at dette rum engang har været svømmehallens sauna.

Inspiration fra Berlin

Der er efterhånden kommet mange flere mennesker i bassinet, og de mange stemmer flyder sammen, mens luftfugtigheden stiger.

En blond kvinde iført blomstret nederdel står midt i bassinet sammen med sine tre venner. De er alle midt i tyverne og venter på koncerten. ”Det er et koncept, som ses meget i Berlin, hvor de udnytter gamle svømmehaller til koncertsteder,” fortæller hun.

Der er efterhånden flere og flere, der er kravlet ned i bassinet forsynet med våde varer i hænderne.

Stjernerne på kanten

Klokken 21.00 går den hypede islandske sanger Asgeir Trausti og hans band på scenen. Det er en aften, hvor tilskuere og udøvere har byttet plads – publikum nede i bassinet og kunstneren oppe på kanten. Med ét glemmer vi helt, at vi faktisk står midt i en gammel svømmehal.

Og så alligevel ikke helt. Mellem publikums ben kan vi nemlig se de gamle klinker på bassinets kant. Her er angiver skilte i blå klinker, hvor langt der er til kanten.

Og stjernerne.

Adresse: Marii Konopnickiej 6 Michael Vitus

Michael Vitus

25

Frisør Fryjerski:

“Det drejer sig om feel good ” Hvordan rykker Polen sig modemæssigt efter nogle jævne år som leverpostejsfarvet nation midt imellem øst og vest? Præges trenden af nationens historie, eller er der for længst fokus på noget nyt?

For en tredjedel af, hvad en dansk klipning og farvning koster, fik vi et spøjst indblik i (hår)kulturens tilstand og polakkers idealer anno 2014.

Skuespiller Przemysław Sadowski er ankommet fra København og stiller straks op til fototagning i salonen.

KUNST, KULTUR & BYLIV I WARSZAWA

26

Location: Piotr Hull, Ul. Wilcza 18/1, oo-532 Warszawa. tlf: + 48 22 627 42 21 mail: kontakt@wilcza18.pl web: wilcza18.pl

M

an kan ikke se det udefra. Faktisk slet ikke. Men inde bag en helt almindelig gadedør, i et finere lejlighedskompleks, findes svaret på en af Warszawas mest anerkendte frisører, Salon Fryzjerski – eller for de indviede ”Wilcza 18/1”. Salonens klientel tæller filmskuespillere, sangere og diverse kunstnere. På trods af den gemte placering er stedet ikke mere hemmeligt, end at salonens hjemmeside flasher det kendte kundekartotek som en del af brandingen.

Wall of Fame, velour og en oversætter

En høj, spinkel dame tager hurtigt hånd om os, og vi bliver straks henvist til en af salonens lædersofaer ved ankomst.

Ikke med den sædvanlige kop kaffe og et brugt Alt for Damerne. Til gengæld tropper en oversætter op sammen med to klippere parate til tjeneste. Effektivt bliver første og så andet behandlingsønske afviklet og sat i gang.

Tania Maria Henneberg Rebecca Asha Skjødt

Den polskudseende damefrisør taler ikke under behandlingen. Hun arbejder fokuseret og fremadrettet, imens hun ihærdigt og effektivt prøver at få farvningen til at lægge sig pænt i sølvpapiret. Det virker, som om hun har travlt.

Spørger man forsigtigt til behandlingen, viser det sig, at hun faktisk godt kan lidt engelsk. Men idet jeg spørger om en mere uddybende forklaring af polsk hårtrend, kalder hun straks på en oversætter. En lidt metroseksuel fyr fra salonen dukker velvilligt op, og tager sig god tid til at svare på alle spørgsmålene. På den måde fungerer servicen på en fin og spøjs måde.

Vi bliver en efter en bedt om at følge med ind i rummet, hvor håret som et led af enhver anden behandling skal vaskes.

Den traditionelle frisør-vaske-stol er ret så kongeligt placeret

midt i rummet lige under en lysekrone, der sender et meget beskedent lys ud i det ellers mørke rum. Rummet emmer af en sær højtidelighed med de lange velourgardiner, Chesterfieldpuder på væggen, et sort farvet trægulv og en ”Wall Of Fame” i sort-hvid med diverse autografer, der stolt pryder væggen. En god gang kitsch-barok danner kontrast til indgangens ellers umiddelbare neomodernisme. Men uden at være for meget. En anelse stilforvirring, som åbenbart ikke har skræmt de mange kendisser væk, der gennem tiden har lagt vejen forbi.

Hårtrend eller ej

Både oversætter og frisør ser nærmest mærkeligt på mig, da jeg spørger om ”latest trend” her i salonen. Og rigtigt nok er trends ofte blot et udtryk for en stilart, der bliver genintroduceret efter en tid i glemsel. Men lige netop her, hos Warszawas ”high class klientel”, må der da være trends at opspore.

Fyren fra salonen fortæller mig, at polske kvinder, frem for trend, går meget mere op i at se velplejet ud, og at man her i salonen tilpasser hårets farve efter hudtype og øjenfarve.

Også den personlig pleje er i højsæde. Det er den, der får folk til at stråle af veltilpashed, overskud og dollars. ”Det drejer sig om ”feel good,” som han siger. Dette understreges med behandlingens afslutning, der omfatter en føning i hele 6 lag.

Oversætter (th i billedet) og klipper er troppet op, for at afvikle frisureønsker.

Polen har altså siden hockeyhåret ikke haft behov for at skeje ud, som man typisk ser hos store dele af ungdommen i Tokyo, Berlin og London. Derimod er der lagt op til sikkert spil og velvære, når der vælges hårmode. Salonen må derimod opfattes som værende med til at profilere nutidens polak, som den bevidste forbruger, der søger kvalitet, personlige oplevelse og omhyggelig velpleje. Og det er præcis det, folk, der kommer her, ønsker.

Pudsigt sammentræf

Efter en times velbehag og to meget flotte frisurer, møder vi en lettere distræt herre med udefinerbart morgenhår, som trods sit flakkende blik og hurtige tale har overskud til smil og et par spørgsmål.

Det viser sig, at han er Polsk skuespiller og pudsigt nok lige hjemvendt fra København for at indspille en rolle i Erik Clausens nye film ”Mennesker bliver spist.” En herre som er et levende eksempel på det klientel, der ellers betjenes i den polske lejlighedssalon.

Med den ene fod i København og den anden i denne lille salon, bliver skuespillerens ankomst symbolet på Warszawas upcoming tilstand, som Europæisk metropol med tråde til vores dele af vesten. Feel good, kendis faktor, ikke trendy og sporadisk engelsktalende, mikset med et internationalt spøjst serviceniveau. Vi giver hermed vores varmeste anbefaling.

Omhyggelighed, klipning og føning i flere lag.

27