Ensalada de arenques Sałatka śledziowa

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

½ kg. de arenques cortaditos en trozos

½ kg. de pepinos agridulces cortados en pedacitos

½ kg. de cebollas picadas finamente

½ kg. de manzanas verdes picadas

2 huevos duros picados finitos

Mezclamos los ingredientes de la ensalada. Mezclamos los ingredientes de la salsa y los agregamos sobre la mezcla de ingredientes de la ensalada. Enfriar por una hora en la heladera y servimos en copas.

INGREDIENTES PARA LA SALSA

1 taza de mayonesa

1 taza de crema de leche agria

2 cucharadas de té de mostaza de Dijon

Sal y pimienta negra a gusto

1 cucharada de azúcar

Jugo de limón

!En Polonia, los arenques, Śledzie, son de la zona del Mar Báltico, se los puede adquirir en todas las tiendas de comestibles y en los supermercados. Los hay en todas las variantes y tamaños que uno pueda imaginar, en frasco, en latas, en baldes, con cebolla, con salsas, con pickles, en aceite, con crema, con páprika, enrollados, rellenos… en fin, es tanta la variedad que si viajan por Polonia, merece la pena visitar un supermercado para verlo con sus propios ojos y además comprarlos porque son muy baratos!

!Los arenques se pueden reemplazar por lacha que además son más económicos.