Hôtel Le Royal - 2020

LE ROYAL LUXEMBOURG

L E

R O Y A L

H O T E L S

&

R E S O R T S

-

L U X E M B O U R G

M A G A Z I N E

N ° 2

Souriez, vous êtes au musée !

Smile, you are in the museum!

Le Grand Duc Jean le grand-père de la Nation Le Grand Duc Jean grandfather of the Nation

“Or Noir Le Royal” péché chocolaté A wicked chocolate sin

Nous rendons vos fêtes de fin d’année étincelantes

ROUTE DE LONGWY, 80 | 8060 BERTRANGE, LUXEMBOURG | TÉL : +352 27 44 95 91

Nous rendons vos fêtes de fin d’année étincelantes Nous rendons vos fêtes de fin d’année étincelantes

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19/11/19 16:34

W W W.W I N D E S H AU S E N . L U

Chers lecteurs,

V

ous vous apprêtez à découvrir la deuxième édition du magazine de l’hôtel Le Royal Luxembourg. L’objectif de ce magazine est de vous orienter dans

l’environnement de l’hôtel et de vous informer sur son actualité. Il vous fera aussi découvrir quelques singularités de cette maison et pourra vous distraire de manière élégante. Vous apprécierez certainement la qualité de sa réalisation, tant par le choix des articles que celui des illustrations, avec de splendides photos pleine page. Reflet de ce que représente l’esprit et les valeurs de cette maison si attachante, immergez-vous dans cet ouvrage et laissez-vous surprendre par quelques aspects de l’hôtel et de cette magnifique destination qu’est le Luxembourg. Je vous souhaite une excellente lecture.

Dear Reader, You are about to discover the second edition of the magazine of the hotel Le Royal Luxembourg. The aim of this magazine is to guide you around the hotel’s surroundings and keep you up to date with its news. It will also introduce you to a few special features in the hotel while providing an elegant source of distraction. You will certainly appreciate the quality of its production, in the choice of both its articles and illustrations, with splendid full-page photos. A reflection of what is represented by the spirit and values of this captivating hotel, immerse yourself in the magazine and let yourself be surprised by some aspects of the hotel and this magnificent destination which is Luxembourg. Enjoy your reading!

Philippe Scheffer Directeur Général / General Manager

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www.brunellocucinelli.com

Boutique M. Weydert - 1C Rue Beaumont, 1219 Luxembourg

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HÔTEL LE ROYAL

L’HÔTEL Royal Luxembourg : « faire plaisir ! » Royal Luxembourg: “our aim is to please!”

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Page 14 / Des chambres à vivre et à… travailler !

Rooms in which to live - and work!

sommaire

CONTENTS

Page 18 / Le Royal, un hôtel « vert » Le Royal, a “green” hotel

GASTRONOMIE Amélys : la brasserie de luxe Amélys: luxury brasserie

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Page 26 / Mon déjeuner à La Pomme Cannelle My lunch at La Pomme Cannelle Page 34 / « Or Noir Le Royal » : péché chocolaté “Or Noir Le Royal”: a wicked chocolate sin

VIVRE À L’HÔTEL Le Piano Bar : Royal lounge

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Page 42 / Club Santé : bien-être et cocooning Club Santé: well-being and cocooning Page 44 / Des événements 5* 5-star events

CULTURE

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Page 46 / Un hôtel généreux et engagé A generous, committed hotel

Souriez, vous êtes au musée !

Smile, you are in the museum!

Page 62 / Forteresse de Vauban : imprenable Luxembourg !

Vauban’s fortress: unassailable Luxembourg!

Page 50 / Une culture d’entreprise forte et chaleureuse A strong, warm corporate culture

Page 72 / Le Kirchberg : un musée à ciel ouvert Kirchberg, an open-air museum Page 76 / Le Grand Duc Jean : le grand-père de la Nation Le Grand Duc Jean: grandfather of the Nation

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8339 DEUTZ 230x285 CIEL ETOILE MENTION:3.8 12/09/19 17:45 Page1

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2020

XAVIER LAVICTOIRE - REIMS

L’hôtel | Hotel

L’ A B U S D ’ A L C O O L E S T D A N G E R E U X P O U R L5A S A N T É . A C O N S O M M E R A V E C M O D É R AT I O N .

© SABINO PARENTE PHOTOGRAPHER

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Royal Luxembourg

« faire plaisir » !

“Our aim is to please!”

Pour Philippe Scheffer, directeur général de l’unique hôtel 5* Superior du Luxembourg, le succès du Royal est le résultat de l’implication totale de ses équipes dans la satisfaction des clients.

For Philippe Scheffer, General Manager of Luxembourg’s only 5-star Superior hotel, the success of Le Royal is the result of its teams’ full commitment to client satisfaction.

Quelle est la philosophie du Royal Luxembourg ?

La philosophie de l’hôtel, c’est offrir au client une expérience !

C’est-à-dire comprendre ses besoins, anticiper ses attentes et tout faire pour y répondre. On peut mettre de l’or sur les murs et fournir tout le confort possible -et c’est nécessaire- mais sans un service attentionné et personnalisé, on ne parvient à rien. Le succès d’un établissement, c’est avant tout celui de ses équipes.

What is the hotel’s philosophy?

To offer clients a real experience! Which means understanding their needs, anticipating and meeting their expectations. You can offer gold walls and all the comfort possible - which is necessary -, but without attentive, bespoke service, you achieve nothing. A hotel’s success depends on its teams.

You often refer to ‘‘emotional intelligence’’. What does it mean?

We are not aiming for cold, functional luxury, but luxury in human terms. From receptionists to room service, we must take an interest in people without meddling in their lives or disturbing them. In each staff/client interaction, emotional intelligence requires attentiveness, interest, empathy. Human relationships are very important to us.

Vous aimez évoquer l’intelligence émotionnelle.

Qu’entendez-vous par là ?

Nous ne voulons pas d’un luxe froid et fonctionnel. Un luxe à dimension humaine est nécessaire. Du réceptionniste à la femme de chambre, en passant par le personnel du room service, nous devons nous intéresser aux personnes. Bien sûr, il ne s’agit pas de s’immiscer dans leur vie et de les déranger. Mais l’intelligence émotionnelle consiste, dans chaque interaction entre le personnel et le client, à savoir écouter, à s’intéresser, à avoir de l’empathie.

La relation humaine est très importante dans notre métier.

One of Luxembourg’s challenges is to become a tourist destination. What needs to happen?

Luxembourg has a “business” image, though it always attracted tourists, from Belgium, for example. We must show the world its rich but little-known cultural life (opera, theatre, concerts, museums). It’s sometimes hard to change, though things are on the move! A new destination offering lots of appeal.

L’un des défis actuels du Luxembourg est de devenir une destination touristique. Comment voyez-vous les choses évoluer ?

Le Luxembourg a une image de lieu d’affaires même s’il y a toujours eu un tourisme en provenance, par exemple, de la Belgique. Nous devons effectivement montrer au monde la richesse de la vie culturelle au Luxembourg (opéra, théâtre, concerts, musées), malheureusement encore trop méconnue. C’est un défi. Il est donc parfois difficile de faire bouger les choses, mais ça bouge !

Le Luxembourg représente une destination nouvelle qui offre de nombreux avantages.

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La philosophie de l’hôtel, c’est offrir au client une expérience !

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Suite Royal Club

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Chambre Privilège

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Des chambres à vivre et à… travailler !

Au 6e étage, l’hôtel Le Royal propose ses chambres Privilège, luxueuses et fonctionnelles parfaites pour les hommes d’affaires.

la salle de bains séparée de la chambre. Luxe, calme et relaxation.

Mais les hommes d’affaires sont là pour travailler ! Là aussi, tout a été minutieusement pensé pour leur confort. Ainsi, un large bureau scinde la chambre entre l’espace de repos et le salon. Une innovation architecturale précieuse, car elle optimise l’espace de travail et lui confère une praticité inédite. Comme chez soi, on passe ainsi aisément d’un espace de vie à son bureau, avec une connexion haut-débit optimale. Tout est facile, fluide.

Le luxe, enfin, passe aussi par l’excellence du service. Les produits d’accueil des chambres Privilège sont particulièrement soignés : produits de beauté Hermès, journaux internationaux, belle corbeille de fruits et une gourmandise sucrée luxembourgeoise, sans oublier l’indispensable machine à café Nespresso. Le room service est également là pour répondre aux impératifs d’un homme d’affaires et ce n’est pas le moindre des privilèges de ces luxueuses chambres, une terrasse privative, avec sa table et ses fauteuils, appelle à la détente après une journée de travail… ou à tenir une réunion au soleil !

Q

u’attend le voyageur d’une chambre dans un hôtel de luxe ?

La réponse semble évidente et pourtant... Si le confort de la literie et le raffinement de la décoration de la chambre sont indispensables et nécessaires, chacun possède sa propre définition du luxe. Rareté, espace, temps, services sont autant de qualités attendues mais un homme d’affaires n’aura pas forcément exactement les mêmes attentes qu’un touriste. Ainsi, l’hôtel Le Royal, unique hôtel de catégorie 5* Superior du Luxembourg, propose 11 chambres Privilège, spécialement aménagées et offrant une terrasse privative avec vue sur la ville ou le parc.

Pour ces hôtes en déplacements professionnels, l’hôtel Le Royal a imaginé au 6e étage un produit unique ! Un véritable petit appartement de 40 m2 où l’on peut prendre ses aises. La porte refermée, le calme s’impose. Une bulle de sérénité ! La décoration se veut épurée, reposante. La pierre naturelle a été favorisée pour

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HÔTEL LE ROYAL

Rooms in which to live - and work!

Chambre Privilège

On the 6TH floor, Le Royal proposes its Privilège rooms, luxurious, practical, perfect for businessmen.

Though businessmen are here to work! Here again, everything has been carefully designed for comfort. A large desk separates the bedroom area from the sitting-room. A smart innovation for layout, optimizing the work space and making it really pratical.

As if at home, you move easily from the living area to your office, offering the highest broadband connection. Everything is easy, flowing.

Finally, luxury also includes service of real excellence. Hospitality products in Privilège rooms are carefully chosen: Hermès beauty care products, international neswpapers, a lovely basket of fruit and a sugary Luxembourg delicacy speciality, not forgetting the indispensable Nespresso coffee machine. Room service is also on hand to meet businessmen’s requirements and, not the least important privilege in these luxurious rooms, a private terrace with its table and armchairs invites you to relax after a hard day’s work… or to hold a meeting in the sunshine!

What does a traveller expect from a luxury hotel room? The answer seems obvious, and yet... Comfortable bedding and refined decor are indispensable, but everyone has their own definition of luxury. Rarity, spaciousness, time, services, are all qualities widely expected, though businessmen will not necessarily have exactly the same needs as tourists. Le Royal, Luxembourg’s only Superior 5-star hotel, therefore offers 11 Privilège rooms, specially appointed and offering private terraces with views of the town or park.

For guests on business trips, the hotel has come up with a unique proposal on the 6th floor! A real little apartment of 40 sq.m in which to feel totally at ease. Once the door is closed, quietness reigns. A bubble of serenity! The decor is streamlined, restful. A bathrroom in natural stone, separate from the bedroom. Luxury, peacefulness and relaxation.

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Chambre Privilège

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un hôtel « vert »

Distinguée par l’EcoLabel luxembourgeois niveau « argent », la Maison s’est dotée d’une charte environnementale ambitieuse.

L’hôtel s’est doté d’une charte environnementale dont il découle une série d’engagements forts. Les consommations d’énergie et d’eau sont maîtrisées grâce à des analyses mensuelles et différents process tels que l’utilisation de spots fluo compacts, LED pour les éclairages permanents ou l’installation de régulateurs de débits sur les robinets et les douches. Eaux usées et déchets sont collectés et traités tandis que les installations contenant des CFCs, à l’origine du trou dans la couche d’ozone, sont supprimées. La biodiversité n’est pas oubliée dans cet ambitieux plan d’action avec la réduction de l’utilisation des insecticides, herbicides et fongicides. Enfin, la politique d’achats de l’hôtel Le Royal vise à obtenir les meilleurs produits dans le respect des principes de développement durable et du commerce équitable.

Un hôtel « vert » dans un pays vert, telle est l’ambition de l’hôtel Le Royal.

Le Luxembourg est un pays vert ; sous Napoléon c’était un département des forêts. Aussi, ici, tout le monde a pris conscience des problématiques écologiques et de préservation de la planète ». Philippe Scheffer, directeur général de l’hôtel Le Royal, se réjouit ainsi de voir son établissement bénéficier de l’EcoLabel luxembourgeois. Celui-ci distingue les établissements de tourisme du pays mettant en œuvre une gestion écologique et des pratiques respectueuses de l’environnement. « Nous avons supprimé les pailles et les cures-dents en plastique » poursuit Philippe Scheffer en citant quelques exemples de la vie quotidienne. « Nous avons aussi créé une réserve d’eau pour l’arrosage de nos espaces verts, installé des ruches d’abeilles sur le toit de l’hôtel et des bornes de rechargement pour les véhicules électriques notamment Porsche ». Le Royal encourage également l’utilisation des transports en commun.

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HÔTEL LE ROYAL

Le Royal, a ‘‘green’’ hotel

Awarded Luxembourg’s EcoLabel, ‘‘silver’’ level, the hotel has adopted an ambitious environmental charter.

“Luxembourg is a green country; under Napoleon, it was a forestry department. Here too, everyone has become aware of ecological problems and preservation of the planet.” Philippe Scheffer, General Manager of Le Royal, is thus delighted to see his hotel awarded Luxembourg’s EcoLabel. It provides recognition for the country’s tourist establishments which introduce ecological management and environmentally friendly practices.

“We have done away with plastic straws and toothpicks,” adds Philippe Scheffer, mentioning a few everyday examples. “We have also created a supply system to water our green areas, installed beehives on the hotel roof, and charging points for electric vehicles, including Porsches.” Le Royal also encourages the use of public transport.

The hotel has adopted an environmental charter resulting in a series of strong commitments. Energy and water consumption is controlled thanks to monthly analyses and various procedures such as use of compact fluorescent spotlights, LEDs for permanent lighting, and flow regulators installed on faucets and showers.

Waste water and rubbish are collected and treated, while installations containing CFCs, responsible for the hole in the Earth’s layer of ozone, are discontinued. Biodiversity is not forgotten in this ambitious action plan, with reduced use of insecticides, herbicides and fungicides. Finally, Le Royal’s purchasing policy aims to obtain the best products while honouring the principles of sustainable development and fair trade.

A “green” hotel in a green country: such is the ambition of Le Royal.

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Amélys La brasserie de luxe

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Une invitation à la relaxation.

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Réputé pour ses petits-déjeuners gargantuesques et sa cuisine haut de gamme signée par le chef Simone Petaro, le restaurant Amélys est un incontournable du centre-ville.

soient satisfaits. Pour les anglo-saxons, l’hôtel propose des plats chauds, de la charcuterie ou encore du poisson. Pour les voyageurs du sud de l’Europe ou les Français, d’innombrables sortes de viennoiseries sont présentées. Végétariens et vegan ne sont bien sûr pas oubliés avec, là aussi, un copieux buffet. Un petit-déjeuner royal, l’un des meilleurs du Luxembourg ! À midi et au dîner, c’est une belle gastronomie traditionnelle française qui est mise à l’honneur. Au déjeuner, les suggestions changent chaque semaine avec une viande ou un poisson qui comblera les gourmets. À la carte, des huîtres du marché, une sole meunière aux amandes ou spécialités locales incontournables, comme la délicieuse bouchée à la reine luxembourgeoise, qui fait saliver les papilles. Un costaud Burger Royal et en dessert, un Chocolat Grand Cru « Le Royal 72 % » complètent une carte décidément bien gourmande. Là aussi, les végétariens ont le choix entre différentes propositions. Le restaurant Amélys brille aussi par l’excellence de son service, discret et attentionné. Une très belle adresse !

L

a première impression est souvent la bonne, dit-on. En pénétrant sur la terrasse de l’Amélys, le restaurant de l’hôtel Le Royal, le convive devine qu’il va passer un excellent moment de détente et de gourmandise.

Entourée de verdure et d’un parterre de fleurs, la terrasse est magnifique, si éloignée du bruit de la ville alors qu’elle se trouve en plein centre. Ce cadre somptueux est une invitation à la relaxation. Certes, de nombreux déjeuners ou dîners d’affaires s’y déroulent, mais l’ambiance est conviviale, chaleureuse.

Les mets proposés à l’Amélys contribuent largement à la qualité des moments passés ici. Cela commence dès le matin avec un petit-déjeuner dont la réputation n’est plus à faire. Recevant une clientèle du monde entier, l’hôtel veille à ce que tous les goûts

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Gastronomie | Gastronomy

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Amélys Luxury brasserie

Renowned for its Gargantuan breakfasts and the top-notch cuisine of chef Simone Petaro, Amélys is a must in the city centre.

Our first impressions are often right. On entering the terrace of the hotel’s Amélys restaurant, you expect to enjoy a delightful moment of relaxation and gourmandise. Surrounded by greenery and flowerbeds, the terrace seems far from the bustle of the town, yet is right in the centre. A sumptuous setting and an invitation to unwind. While many business lunches and dinners are held here, the ambiance is warm and inviting.

The dishes account largely for the quality of the experience.

Starting with breakfast of wide renown. With international guests, Le Royal caters for all different tastes. For Anglo-Saxons, hot dishes, cold meats or fish, for the French or southern Europeans, all kinds of pastries, for vegetarians and vegans, a copious buffet. A royal breakfast, one of Luxembourg’s best!

For lunch and dinner, traditional French gastronomy takes pride of place. Lunchtime suggestions change weekly with meat or fish to delight gourmets. Market-fresh oysters, “sole meunière” with almonds, specialities like a Luxembourg “bouchée à la reine” to tempt the tastebuds. A hefty Burger Royal then a Grand Cru Chocolate “Royal 72 %” to spoil real foodies, with various proposals for vegetarians. Amélys also shines for its excellent, discreet service. A wonderful address!

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Par Philippe Latil

Mon déjeuner à

La Pomme Cannelle

Classé parmi les meilleures tables du Luxembourg, le restaurant du Royal offre une parenthèse gastronomique enchantée aux gourmets.

La dégustation débute par une tranche de bœuf grillée et marinée et de la betterave rouge en ketchup. Puis, place aux choses sérieuses : foie gras de canard cuit au torchon, marbré au thé matcha, anguille fumée. La partition est classique mais étonnante. Une belle assiette de langoustines royales snackées se présente à moi. La magie opère une nouvelle fois. Produits de qualité, rigueur, modernité : le restaurant est à la hauteur de sa réputation. Un omble chevalier accompagné de ses asperges vertes et d’une émulsion au citron vert illustre une nouvelle fois le mantra du Chef : une cuisine « axée sur le produit, servie avec un ou deux accompagnements soignés, une cuisson parfaite, de bonnes sauces et des assaisonnements travaillés ».

Enfin, je suis comblé quand arrive le cheesecake cassis signé Lionel Marchand, chef pâtissier. Se clôture ainsi majestueusement une expérience culinaire de grande classe.

E

n m’attablant à La Pomme Cannelle, le restaurant gastronomique de l’hôtel Le Royal, j’embarque pour un inoubliable voyage des sens.

Le décor aux élégantes boiseries évoque, par des touches africaines et asiatiques, un comptoir aux épices. Je parcours la carte imaginée par Paul Fourier, chef belge au parcours prestigieux. Après s’être formé dans les cuisines de restaurants étoilés (Le Flambard à Lille, L’Oasis et La Cravache d’Or à Bruxelles), celles de l’Ambassade de Belgique aux États-Unis ou du Château d’Hassonville, il ouvre son établissement à Nassogne : La Gourmandine. Le guide Gault&Millau le couronne à deux reprises : cuisinier de l’année en 1997 et Clef d’Or de la gastronomie en 1998. À La Pomme Cannelle, la cuisine est française, inventive et raffinée, rehaussée de saveurs originales. Je passe commande, impatient.

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My lunch at La Pomme Cannelle

Listed among Luxembourg’s top addresses, the restaurant at Le Royal offers gourmets an enchanting gastronomic experience.

At La Pomme Canelle, the cuisine is French, inventive, refined, spiked with original flavours. I order, impatient to begin. As an appetizer, a slice of grilled and marinated beef, beetroot ketchup.

Then, on to more serious things: duck ‘‘foie gras’’, Marbré sauce with Matcha tea, smoked eel. A classic but surprising score.

Then a superb platter of semi-cooked royal langoustines is set before me. Magic all over again. Quality ingredients, rigour, modernity: La Pomme Cannelle is on par with its reputation.

Arctic char trout with green asparagus and a lime emulsion illustrates the Chef’s mantra: ‘‘Cuisine focusing on the product, served with one or two well-chosen trimmings, perfectly cooked, good sauces, subtle seasoning’’.

Finally, I am in heaven when the blackcurrant cheesecake by pastry-chef Lionel Marchand arrives, bringing my high-class culinary experience to its majestic end.

Seated in La Pomme Cannelle, the gastronomic restaurant at Le Royal, I embark upon an unforgettable sensorial experience.

With its woodwork, African and Asian touches, the decor recalls a spice bar. I peruse the menu compiled by Paul Fourier, the Belgian chef with a prestigious career. After training in the kitchens of star-rated restaurants (Le Flambard in Lille, L’Oasis and La Cravache d’Or in Brussels), those of the Belgian Embassy in the USA and the Château d’Hassonville, he opened his own establishment in Nassogne: La Gourmandine. He has won two distinctions: Cook of the Year in 1997, from Gault&Millau, and the Golden Key of gastronomy.

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La vinothèque la plus prestigieuse du Luxembourg Luxembourg’s most prestigious “vinothÈque”

S

ituées à 30 minutes de Luxembourg-Ville, à Rosport, Les Caves Wengler sont un paradis pour les épicuriens, amateurs de vins et spiritueux de qualité. Depuis 120 ans, cette entreprise familiale est importateur exclusif pour le Luxembourg de vins français (Bordeaux, Bourgogne etc.), italien (Toscane, Piémont etc.), du Nouveau Monde (Australie, Nouvelle-Zélande, Argentine, Chili, etc.) et d’une vaste sélection de vins allemands, suisses et autrichiens.

Les Caves Wengler sont également partenaires du groupe Moët Hennessy et proposent, entre autres, les Champagnes Moët & Chandon, Veuve Cliquot et d’autres cuvées exceptionnelles.

Les spiritueux sont également à l’honneur avec notamment un grand choix de malts en collaboration avec le groupe Diageo. La visite des Caves Wengler est un moment de plaisir avec la possibilité d’une dégustation accompagnée de nos conseillers et l’opportunité de repartir avec des caisses du précieux nectar. La Maison dispose également d’une site internet accessible, facile d’utilisation pour toutes vos commandes en livraison au Luxembourg uniquement.

In Rosport, 30 minutes from Luxembourg-Ville, Les Caves Wengler are paradise for Epicureans, fans of quality wines and spirits.

For 120 years, this family enterprise has been Luxembourg’s exclusive importer of wines from France (Bordeaux, Burgundies etc.), Italy (Tuscany, Piedmont etc.), the New World (Australia, New Zealand, Argentina, Chile etc.), and a vast selection of German, Swiss and Austrian wines. Les Caves Wengler are also a partner of the Moët Hennessy group, proposing, among other things, Veuve Cliquot, Moët & Chandon champagnes and other outstanding vintages. Spirits also enjoy a place of honour, notably with a wide choice of malts, in collaboration with the Diageo group. A tour of the Wengler Cellars is a very enjoyable experience with the possibility of wine tasting accompanied by our advisors, and the chance to leave with crates of the precious nectar. The Cellars also dispose of an accessible website, easy to use for all your orders, for deliveries solely in Luxembourg.

2, rue Neuve L-6581 Rosport. Tél. : +352 73 03 73 www.wengler.lu

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Uncovering the world‘s finest wines & spirits selection !

www.wengler.lu - www.wenglerwineclub.lu - Rosport

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Des vins en

harmonie avec la nature Wines in harmony with nature

Vignerons à Remich depuis quatre générations, la famille Bastian magnifie les produits de son terroir.

Wine-producers in Remich for 4 generations, the Bastian family showcases the products of its soil.

I

From a Moselle family, Mathis Bastian grows vines with respect for nature and pursues cutting-edge wine-making while observing regional traditions.

He offers a generous choice of top white wines, whose very ripe grapes from sparse harvests give clear and elegant wines. He aims to preserve the diversity of the grape varieties and the vineyard’s specific character. The Domaine Mathis Bastian is a founding member of the “Domaine et Tradition” association.

Vineyard management subscribes to a sustainable production approach. It respects the environment in order to direct the vineyards towards a profitable, sustainable culture with a lower impact on the environment.

The criteria for vinification are respect for the soil’s specific nature and a grape variety’s personality.

These wines are characterized by their finesse and elegance.

ssu d’une famille mosellane, Mathis Bastian cultive ses vignes dans le respect de la nature et réalise une vinification à la pointe du progrès tout en respectant les traditions régionales.

Il offre un choix généreux des meilleurs vins blancs, dont les raisins issus de récoltes bien mûres et peu abondantes, révèlent une expression franche et élégante. Sa volonté est de préserver la diversité des cépages et l’individualité du terroir.

Le domaine Mathis Bastian est membre-fondateur de l’association « Domaine et Tradition ».

La conduite des vignobles s’inscrit dans une démarche de viticulture raisonnée. C’est une viticulture respectueuse de l’environnement dans le but d’amener les vignobles vers une culture économiquement rentable, socialement durable ayant une empreinte environnementale à moindre impact.

Le respect de l’individualité du terroir et de la personnalité du cépage sont les critères de vinification.

Les vins se caractérisent par leur finesse et élégance.

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Domaine

Mathis Bastian

3 rue des Eglantiers - L 5551 Remich - TÊl : +352 23 69 82 95 - www.mathisbastian.lu

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C’est un chocolat étudié pour être polyvalent et plaire au plus grand nombre.

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« Or Noir Le Royal » Le péché chocolaté Depuis trois ans, l’hôtel élabore son propre chocolat grâce au chef exécutif Patrice Noel et au chef Lionel Marchand, pâtissier de l’année au Gault&Millau Luxembourg 2019.

B

ien peu de gourmands résistent au chocolat. L’hôtel Le Royal a pensé à eux en créant, début 2017, son propre chocolat : « Or Noir Le Royal ». Ce Grand Cru signature se déguste uniquement dans les restaurants et bars de l’hôtel. On le retrouve en accompagnement d’une tasse de café et dans les desserts des restaurants Amélys et La Pomme Cannelle. « Nous avons voulu un chocolat fort en goût, assez amer, mais adouci par des notes de fruits jaunes tels que la banane ou la passion » explique Lionel Marchand, chef pâtissier. Patrice Noël et lui ont œuvré avec le chocolatier Cacao Barry. « Il s’agit d’un 72 % cacao composé de fèves du Mexique, de l’Équateur et de Cuba » précise le chef Patrice Noël. « Légèrement fruité, il apporte en fin de bouche une touche de fraîcheur. Mais chut ! La recette exacte reste secrète ! ».

C’est donc au restaurant Amélys que l’amateur de chocolat tentera une première fois de percer le secret en savourant un « Chocolat Grand Cru Le Royal 72 % », dessert star de la brasserie. Admirable sphère de mousse au chocolat, la gourmandise est agrémentée, selon la saison, d’une sauce aux fruits de la passion, à la framboise ou au caramel épicé. En bouche, les saveurs explosent. Mais le mystère de la recette demeurant entier, le gourmet tentera à nouveau sa chance à La Pomme Cannelle, le restaurant gastronomique de l’hôtel, en commandant une « Trilogie de chocolat ». Glacé, crémeux ou croquant, l’Or Noir Le Royal séduit une nouvelle fois. « C’est un chocolat étudié pour être polyvalent et plaire au plus grand nombre » conclut Lionel Marchand. « Nous le préparons aussi en sablé pour une pause-café aux banquets ou en cake au chocolat pour accompagner une boisson chaude au Piano Bar ».

Quelle que soit sa forme, on craque tous pour ce chocolat !

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‘‘Or Noir Le Royal’’, a wicked chocolate sin For 3 years now, the hotel has had its own chocolate thanks to Executive Chef Patrice Noel and Chef Lionel Marchand, Pastry Chef of the Year in Gault&Millau Luxembourg 2019.

Chocolate is a treat few gourmets can resist. In early 2017, Le Royal created its own, “Le Royal Black Gold”. Enjoyed solely in its restaurants and bars, this unique “Grand Cru” is now the hotel’s signature chocolate, relished with a cup of coffee and in desserts at La Pomme Cannelle and Amélys.

“We wanted a strong taste, slightly bitter, but mellowed by notes of banana or passion fruit,” explains Lionel Marchand. He and Patrice Noël worked with Cacao Barry. “It is made 72 % of cocoa beans from Mexico, Ecuador and Cuba,” says Patrice. “Slightly fruity, for a touch of freshness. But shhh ! The exact recipe is a secret!”

Fans first try to unravel the secret at the Amélys luxury brasserie when tasting its star dessert, “Chocolat Grand Cru Le Royal 72 %”. A sphere of chocolate mousse accompanied by spicy caramel, passion fruit or strawberry sauce, depending on the season. Explosive flavours, rare gustatory enjoyment. But with the mystery still intact, gourmets try again at the gastronomic restaurant, La Pomme Cannelle, ordering a “Trilogie de Chocolat”. Iced, creamy or crunchy, Or Noir Le Royal captivates again. “Very versatile, it appeals to the greatest number of fans,”concludes Lionel Marchand. “We also use it in other desserts, shortbread for coffee-breaks at banquets and chocolate cake served with hot drinks in the Piano Bar.” In whatever form, we all succumb to this chocolate!

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Le Piano Bar

Royal Lounge

Chaque fin de semaine, le Piano Bar de l’hôtel Le Royal se transforme en élégant club de jazz durant les Live Nights.

havanes dans un salon intime réchauffé le soir venu par la lumière d’une cheminée.

Qui dit Piano Bar dit musique ! Chaque semaine, les jeudis, vendredis et samedis soir de 21h à minuit, l’hôtel propose ses soirées musicales, les Live Nights. Le Piano Bar se transforme alors en lounge royal avec différents pianistes qui jouent en solo pour un public désireux de prendre du bon temps en sirotant un cocktail signature de la maison. Vite devenues un rendezvous chic et incontournable de la nuit luxembourgeoise, les Live Nights se sont enrichies d’un rendez-vous mensuel qui accueille un groupe avec chanteur(se) pour un pur moment de musique jazz live. Talents reconnus, les artistes invités enthousiasment chaque fois le public. Enfin, une fois tous les deux mois, les Jam Sessions accueillent dès 20h un groupe interprétant des standards du jazz puis commence une joyeuse session d’improvisation.

L

e bar est toujours un lieu stratégique dans la vie d’un hôtel de luxe. Lieu de détente, de rencontre et de loisirs, il anime et rythme journées et soirées en créant une ambiance propre à chaque établissement. Le Piano Bar de l’hôtel Le Royal ne déroge pas à la règle avec un bel espace entièrement réinventé dans un esprit contemporain. Calme, confortable et élégamment décoré, le Piano Bar est, dès 10h30 du matin, le lieu idéal pour un rendezvous d’affaires. L’après-midi, on y déguste un délicieux cookie ou une part de cake fait maison avec une boisson chaude. En soirée, hommes d’affaires, touristes et habitants de la ville s’y retrouvent pour déguster un cocktail classique ou création, ou découvrir un des nombreux whiskies de la collection (Aberfeldy, Octomore, Dalmore...). Un espace cigare accueille également les amateurs de

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Ça swingue au Piano Bar du Royal !

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Royal Lounge

On weekends, the Piano Bar at Le Royal is transformed into an elegant jazz club hosting Live Nights.

The bar is always a strategic spot in a luxury hotel. A place for relaxation, encounters and leisure, it accompanies each day, in an ambiance specific to each hotel. The Piano Bar at Le Royal is no exception, with a setting totally reinvented in contemporary style. Quiet, comfortable, elegantly decorated, the Piano Bar is ideal for business meetings from 10.30 a.m. Afternoons, it serves delicious cookies or homemade cake with hot drinks. Later on, businessmen join tourists and city residents for classic cocktails, new creations, or one of the many whiskies in the collection (Aberfeldy, Octomore, Dalmore...). Fans of Havanas are also welcome in an intimate lounge with a glowing hearth.

A Piano Bar means music! Every Thursday, Friday and Saturday night, Live Nights are held from 9 p.m. to midnight.

The Bar becomes a royal lounge with pianists playing solo for an audience wanting to relax while sipping a signature cocktail.

Now a chic, essential rendez-vous in Luxembourg’s nightlife, Live Nights have added a monthly event: a band with a vocalist or dancer for a great moment of live jazz. Recognized talents who delight the public and create a festive atmosphere. Finally, every two months, a band plays jazz standards from 8 p.m. then, a joyous jam session takes over. Come swing in the Royal’s Piano Bar!

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Club Santé Bien-être et cocooning Well-being and cocooning

Pour prendre soin de soi et rester en forme, une visite au Club Santé de l’Hôtel Le Royal s’impose.

To stay fit and take good care of yourself, a visit to the Health Club at the Hôtel Le Royal is a must.

H

Stressed businessmen, exhausted tourists, take heart: the hotel’s Health Club is ideal for relaxation and well-being. From 6.30 a.m. to 9 p.m., Géraldine, its Manageress for 23 years, proposes workout sessions, relaxation in the sauna or hammam, a few laps in the heated pool, massages and beauty care. Whether staying in the hotel or not, everyone loves the Health Club’s quiet, cocooning, family atmosphere which explains clients’ loyalty, some regulars for years, especially in the morning before work, or on lunch breaks. Le Royal works with the prestige Italian brand Comfort Zone, offering top-notch treatments for men and women: massages (relaxing, Ayurvedic, Tranquility Pro-Sleep), purifying or anti-aging treatments (moisturizing, boosting, re-densifying), and, specially for men, a personalized “Hydra Performer” facial. Beauty care for the hands and feet round off this soothing programme.

ommes d’affaires stressés et touristes épuisés par la visite de la ville, réjouissez-vous : le Club Santé de l’Hôtel Le Royal vous accueille pour une pause détente et bien-être. De 6h30 à 21h, Géraldine, responsable depuis 23 ans, vous accueille pour une séance de sport, un moment de relaxation au sauna ou hammam, quelques longueurs dans la piscine chauffée et, bien sûr, massages et soins beauté. Que ce soit les clients de l’hôtel ou ceux venus de l’extérieur, tous aiment l’ambiance cocooning de ce lieu calme et intimiste. Le Club Santé de l’Hôtel Le Royal n’est pas intimidant, chacun s’y sent immédiatement comme à la maison. Une ambiance familiale qui explique la fidélité des clients, certains fréquentant le spa depuis de nombreuses années, notamment le matin avant de commencer la journée de travail ou à la pause-déjeuner. L’hôtel s’est associé avec la prestigieuse marque italienne Comfort Zone et offre ainsi tout un panel de traitements exceptionnels pour hommes et femmes : massages (relaxant, ayurvedique, Tranquility Pro-Sleep), soins anti-âge (hydratant, liftant, redensifiant) ou purifiant et, particulièrement pour les hommes un soin du visage Hydra Performer personnalisé. Enfin, beauté des mains et beauté des pieds complètent idéalement ce moment de délassement au Club Santé.

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Des événements 5* 5-star events

Que ce soit pour un événement professionnel ou une fête privée, l’hôtel Le Royal met à disposition ses magnifiques salles de banquet et son savoir-faire unique dans l’organisation.

For a professional event or private occasion, the hotel Le Royal proposes its banqueting rooms and unique expertise in organization.

A

1,000 guests for a corporate seminar, conference, product launch, wedding… Le Royal offers 9 reception salons in four zones totalling 900 sq.m, fully modular and customizable.

“Flexibility is our strong point,” says Hotel General Manager Philippe Scheffer. “We organize all kinds of events in all serenity, downplaying for the client logistics that are often daunting.”

Mostly bathed in natural light, the rooms come with high-spec audio-visual equipment, high-performance Internet access connecting about 100 computers, perfect accoustics, a lovely terrace, plus a refined catering service of the same quality as in the hotel. Morning to night, guests dine on formulas based on fresh seasonal produce. “We are also unique, in LuxembourgVille, in proposing kosher cuisine by request.”

Everything you need for a chic 5-star event, reflecting the hotel and its guests. And as Le Royal wants to make festivities unforgettable, it offers the bridal suite to those getting married here. Long live the bride and groom!

ccueillir 1 000 personnes pour un séminaire d’entreprise, une conférence, un lancement de produit ou une fête de mariage ? L’hôtel Le Royal vous ouvre les portes de ses 9 salons de réception, répartis sur 900 m² en quatre zones, entièrement modulables et personnalisables. « L’adaptabilité est notre point fort » souligne Philippe Scheffer, directeur général du Royal. « Nous savons organiser tout type d’événement dans la sérénité, en dédramatisant pour le client la mise en place d’une logistique souvent lourde ». Majoritairement baignées par la lumière naturelle, les salles sont équipées d’un matériel audiovisuel haut de gamme, d’accès internet performant pouvant connecter une centaine d’ordinateurs et leur isolation acoustique est parfaite.

Une belle terrasse complète ce lieu exceptionnel. L’hôtel Le Royal propose également un service traiteur raffiné, assurant la même qualité de prestation qu’au sein de l’hôtel. Différentes formules gourmandes, élaborées à partir de produits frais de saison, accompagnent ainsi, du matin au soir, les invités. « Nous sommes également les seuls, à Luxembourg-Ville, à proposer sur demande une cuisine casher » précise Philippe Scheffer. Tout est ainsi réuni pour la création d’un événement 5*, élégant et chic, à l’image de l’hôtel et de ses invités. Et Le Royal désirant plus que tout rendre la fête inoubliable, il offre la suite nuptiale à celles et ceux qui se marient chez lui. Vive les mariés !

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Un hôtel

généreux et engagé Acteur majeur de la vie culturelle et sociale du Luxembourg, l’hôtel Le Royal participe à différentes actions caritatives et associatives.

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n mars 2019, l’hôtel Le Royal participait à la course Relais pour la Vie dont les gains sont versés à la Fondation Cancer. Une illustration de son engagement dans la vie caritative de la ville et du Grand-Duché. Durant 25 heures, 50 collaborateurs volontaires se sont mobilisés. En amont, dans le cadre des Trophées de l’Espoir auxquels les 375 équipes inscrites participent aussi, l’hôtel Le Royal a organisé deux petits-déjeuners pour récolter des fonds. À cela s’ajoutaient une tirelire « penny for lateness » et un don de l’hôtel, permettant ainsi de récolter 1 665 euros pour l’association.

En juin 2019, c’est en faveur des personnes atteintes d’Alzheimer que s’engageait Le Royal, et ce, en prenant en charge les frais d’inscription des membres du personnel participant au Tournoi de pétanque organisé par le Lions Club Luxembourg-International à Belval.

L’hôtel sait également mettre ses talents aux services des autres.

Ainsi, en décembre 2018, le chef de La Pomme Cannelle, Paul Fourier, a participé au dîner de charité du 5e Gala Cook&Share, au château du Bois d’Arlon. Un dîner en 8 services préparé par différents chefs étoilés et servi pour 150 convives. Le Chef a proposé son plat signature : maquereau snacké, navet boule d’or, gel de citron, shimejii, bouillon tom kha kaï. Plus de 20 000 euros ont ainsi été récoltés pour l’association HTAP Arthur (hypertension artérielle pulmonaire).

Le dîner Télévie à Junglinster, en février 2019, a également permis de récolter des fonds pour la lutte contre le cancer. Aux côtés d’autres chefs prestigieux, Lionel Marchand, chef pâtissier de l’hôtel, a préparé 150 pièces de son dessert « La Pomme estragon » et mis aux enchères sa veste de pâtissier de l’année Gault&Millau Luxembourg 2019.

Enfin, chaque année, Le Royal offre des nuitées aux personnalités se rendant au traditionnel Bal de charité de la Croix-Rouge, nouvel exemple de l’implication d’une Maison au grand coeur.

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A generous, committed hotel

A major player in Luxembourg’s cultural and social life, the hotel Le Royal supports various charitable activities and associations.

In March 2019, Le Royal participated in the ‘‘Relais pour la Vie’’ race whose proceeds are donated to the Cancer Foundation. An illustration of its involvement in charity work undertaken in the town and Grand-Duchy. For 25 hours, 50 volunteers went into action. Beforehand, as part of the ‘‘Trophées de l’Espoir’’ in which the 375 registered teams also participate, Le Royal organized two fund-raiser breakfasts. Added to which, there was a ‘‘penny for lateness’’ piggy-bank and a donation from the hotel, raising 1,665 euros for the association.

In June 2019, Le Royal undertook to help people with Alzheimer’s disease by covering the registration fees of staff members participating in the ‘‘Pétanque’’ Tournament organized by the Luxembourg-International Lions Club in Belval.

The hotel is also willing to place its talented staff at the disposal of others. In December 2018, for example, the chef of La Pomme Cannelle, Paul Fourier, participated in the charity dinner at the 5th ‘‘Cook&Share’’ Gala, at the Château du Bois d’Arlon.

This 8-course dinner prepared by star-rated chefs is served to 150 guests. The Chef proposed his signature dish: semi-cooked mackerel, ‘‘gold ball’’ turnip, lemon gel, ‘‘shimejii’’ and ‘‘tom kha kaï’’ stock. Over 20,000 euros were raised for the ‘‘HTAP Arthur’’ association (pulmonary arterial hypertension).

In February 2019, the ‘‘Télévie’’ dinner in Junglinster also raised funds for the fight against cancer. Alongside other prestigious chefs, Lionel Marchand, the hotel’s pastry chef, prepared 150 portions of his dessert ‘‘La Pomme estragon’’ and gave his Gault & Millau Luxembourg Pastry-chef of the Year 2019 jacket to raise funds at auction.

Finally, each year, Le Royal offers overnight stays to personalities attending the traditional Red Cross Charity Ball, a new example of the commitment of an Hotel with a big heart.

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Chaque 1er du mois, un collaborateur est mis à l’honneur sur la page Facebook de l’hôtel Le Royal. Une autre façon de distinguer l’excellence d’un travail avec la publication d’un beau portrait noir et blanc de l’employé, accompagné d’un texte de présentation.

Une flatteuse reconnaissance auprès des clients, de la famille, des amis et des professionnels !

Julie Pierson

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Simone Petaro

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Une culture d’entreprise

forte et chaleureuse A strong, warm corporate culture

Tous les 5 ans d’ancienneté, les membres du personnel de l’hôtel Le Royal sont généreusement récompensés.

With each 5 years of service, members of the staff of the hotel Le Royal are generously rewarded.

Le succès d’un établissement, c’est celui de ses équipes » aime à dire Philippe Scheffer, directeur général de l’hôtel Le Royal. « 200 personnes travaillent dans l’hôtel et chacune, à son poste, est un rouage indispensable. L’une des valeurs de la maison, c’est le respect. Vis-à-vis du client, mais aussi entre nous ». L’excellence du service étant un point fort de l’hôtel, celui-ci a mis en place un programme de reconnaissance et de fidélisation du personnel. Sans verser dans le paternalisme, l’hôtel Le Royal forme une famille et aime mettre à l’honneur ceux qui le font vivre. Ainsi, un cadeau vient récompenser, au bout de 5 ans d’ancienneté, les membres du personnel avec un stylo de marque.

Pour les 10 ans de présence, le collaborateur a la chance de choisir une montre (Gucci, Tissot...) et 5 ans plus tard, le cadeau embellit un peu plus avec un cadeau personnalisé comme un week-end dans un bel hôtel, un bijou, du mobilier ou encore un appareil électro-ménager. Un iPad marque les 20 ans d’ancienneté et une élégante maroquinerie Longchamp les 25 ans. Enfin, après 30 et 35 ans de service, l’hôtel offre un beau cadeau personnalisé. Les membres de l’hôtel fêtant leur anniversaire sont également invités à dîner avec la direction au restaurant Amélys ou au restaurant gastronomique La Pomme Cannelle. Une culture d’entreprise forte et chaleureuse !

As Philippe Scheffer, General Manager of Le Royal, likes to say: “A hotel’s success is that of its teams… 200 people work in the hotel and each one, in his or her position, plays an essential role.

One of the hotel’s values is respect. For clients, but also among ourselves”. As excellent service is one of the hotel’s strong points, it has introduced a staff recognition and loyalty programme.

Without being paternalistic, Le Royal forms a family and likes to pay tribute to those who bring it alive. With each 5 years of service, a gift therefore rewards members of the staff, in the guise of a brandname pen. For 10 years of service, they are given the chance to choose a watch (Gucci, Tissot…). Five years later, the gift is even more generous, and personalized, like a weekend in a good hotel, a piece of jewellery or furniture, even a home appliance. An iPad marks 20 years of service, then elegant Longchamp leatherware for 25 years. Finally, after 30 and 35 years of loyalty, the hotel presents staff with a fine, bespoke gift.

Staff members celebrating their anniversaries are also invited to dinner with the Management in the Amélys restaurant or the gastronomic restaurant, La Pomme Cannelle. A strong, warm corporate culture!

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L’hôtel Le Royal forme une famille et aime mettre à l’honneur ceux qui le font vivre.

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Célia Dias

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Humberto Delgado

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Every first day of the month, a member of staff is given a place of honour on the hotel’s Facebook page. Another way of highlighting his or her excellent work with publication of the employee’s portrait in black and white, accompanied by a presentation text.

Flattering recognition to be seen by clients, the family, friends and professionals!

Jean-Pierre Delatte

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© M3E - CHRISTOF WEBER.

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Musée Draï Eechelen

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Souriez, vous êtes au musée !

Le parcours « Museumsmile » propose la découverte de sept grands musées du Luxembourg.

national, régional et européen. Dans ses expositions temporaires, il traite des sujets socio-culturels qui répondent aux préoccupations actuelles de son public multiculturel, local et étranger.

L

’observation d’un plan de la ville de Luxembourg révèle que sept musées peuvent facilement être rejoints sur un parcours en forme de large sourire. Ainsi est né le « Museumsmile », également jeu de mots sur la distance séparant chaque établissement l’un de l’autre, un « mile » (1,6 kilomètres). Les cinq musées situés au centre-ville sont facilement joignables à pied et sont remarquables par leurs grandes expositions uniques sur l’histoire, l’archéologie, l’art contemporain et l’histoire naturelle. Les deux établissements culturels situés au plateau de Kirchberg n’ont également rien à envier à ceux du centre-ville. Tour d’horizon d’une destination culturelle remarquable… avec le sourire !

Musée National d’Histoire et d’Art Outre plusieurs expositions temporaires organisées chaque année, le Musée national d’histoire et d’art abrite les collections archéologiques, historiques et artistiques nationales. De la Préhistoire au Moyen Âge, en passant par une collection de BeauxArts européens et un cabinet de médailles, le musée offre un vaste panorama culturel. Il organise et supervise également les fouilles archéologiques réalisées chaque année au Luxembourg.

Musée National d’Histoire Naturelle Passionnés de zoologie, de paléontologie, d’anthropologie ou de physique astronomique, le Musée National d’Histoire Naturelle est fait pour vous ! Il dispose en effet des plus importantes collections zoologiques, botaniques et minéralogiques du pays, et seulement les spécimens les plus remarquables trouvent leur chemin dans les vitrines du « natur musée ». Des offres pédagogiques complètent et expliquent les expositions temporaires, sensibilisant ainsi les visiteurs aux questions de la protection de la nature et de la préservation de la planète.

La Villa Vauban Le musée d’Art de la Ville de Luxembourg est installé dans une impressionnante villa du XIXe siècle, au centre du parc de la ville. La Villa Vauban comporte de riches collections d’art ancien (peintures, sculptures, gravures) et contemporain (peintures, sculptures, photographies). La majorité des expositions se concentre sur le paysagisme et la représentation de scènes historiques au cours des XVIIe au XIXe siècle.

Musée Dräi Eechelen Unique au Luxembourg et symbole de l’histoire du pays, le site du Fort Thüngen abrite le Musée Dräi Eechelen. Grâce à un parcours original, le musée raconte et illustre l’histoire de la forteresse du Luxembourg et son importance dans la formation territoriale du pays et son identité.

Casino Luxembourg - Forum d’art contemporain L’art contemporain international est ici à l’honneur. Mais le Casino Luxembourg - Forum d’art contemporain se distingue en mettant à l’honneur de jeunes artistes. Le rez-de-chaussée est également doté, à côté d’une bibliothèque spécialisée en art contemporain, d’une salle de projection « BlackBox » consacrée à des vidéos d’artistes. Installé dans l’ancien « Casino Bourgeois », un centre culturel et lieu de rendez-vous de la bourgeoisie au XIXe siècle, le Casino opère tel un laboratoire d’expérimentations artistiques pour les tendances en devenir.

Musée d’Art Moderne Grand-Duc Jean (MUDAM) Dessiné par Ieoh Ming Pei et élevé sur les anciens remparts du Fort Thüngen, le Musée d’Art Moderne Grand-Duc Jean (MUDAM) expose le meilleur de l’art contemporain international tout en accordant à la scène luxembourgeoise la présentation d’œuvres artistiques.

Lëtzebuerg City Museum Dédié au patrimoine culturel matériel et immatériel de la ville de Luxembourg, du Xe siècle à nos jours, le Lëtzebuerg City Museum raconte l’histoire du Grand-Duché en la situant dans un contexte

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© CC TRISTAN SCHMURR

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© TOM LUCAS

MUDAM

Musée National d’Histoire et d’Art

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© ROMAN SCHONFELD / LFT

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© C JESSICA

Villa Vauban

Casino Luxembourg

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Smile, you are in the museum!

The “Museumsmile” itinerary invites you to discover seven great museums in Luxembourg.

Lëtzebuerg City Museum tells the tale of the Grand-Duchy placed in a national, regional and European context. In its temporary exhibitions, it proposes socio-cultural themes addressing the current concerns of its multicultural, local and foreign public.

By looking at map of the city of Luxembourg, you will see that seven museums can easily be reached on an itinerary in the shape of a big smile. Thus was born the Museumsmile’’, also a play on words referring to the distance separating one from the other, 1 mile (1.6 km). Within easy walking distance, the five museums in the centre are remarkable for their unique exhibitions on history, archeology, contemporary art and natural history. And the two cultural centres on the Plateau de Kirchberg have nothing to envy of those in the centre. Overview of a very special cultural destination… wearing a smile!

“Musée National d’Histoire et d’Art” In addition to several temporary exhibitions held each year, the National Museum of Art and History plays host to national archeological, historic and artistic collections. From Prehistoric times to the Middle Ages, and including a collection of European Fine Arts and a room devoted to medals, the museum offers a vast cultural panorama. It also organizes and supervises archeological excavations undertaken each year in Luxembourg.

“Musée National d’Histoire Naturelle” Fans of zoology, paleontology, anthropology or astrophysics, the National Museum of Natural National History is perfect for you! It in fact contains the country’s most important zoological, botanical and mineral collections, with only the most remarkable specimens taking their place in the showcases of the ‘‘natur musée’’. Educational offerings complete and explain the temporary exhibitions, raising vistors’ awareness of issues related to the protection of nature and preservation of the planet.

Villa Vauban The City of Luxembourg’s Art Museum is housed in an impressive 19th-C. villa in the midst of the town park. The Villa Vauban contains rich collections of ancient art (paintings, sculptures, engravings) and contemporary art (paintings, sculptures, photographs). Most of its exhibitions focus on landscapes and the representation of historic scenes from the 17th to 19th centuries.

Casino Luxembourg - “Forum d’Art Contemporain” International contemporary art is here awarded a place of honour, though the Casino Luxembourg - Forum d’Art Contemporain stands out by highlighting young artists. Next to a library specializing in contemporary art, the ground floor also offers a ‘‘Blackbox’’ screening room dedicated to artists’ videos.

Housed in the former ‘‘Casino Bourgeois’’, a cultural centre and meeting-place for the middle class in the 19th century, the Casino functions like a laboratory for artistic experiments in emerging trends.

Dräi Eechelen Museum Unique in Luxembourg and a symbol of the country’s history, the site of Fort Thüngen plays host to the Dräi Eechelen Museum. Its original itinerary tells and illustrates the past of the Fortress of Luxembourg and its importance in the territorial formation of the country and its identity.

“Musée d’Art Moderne Grand-Duc Jean” (MUDAM) Designed by Ieoh Ming Pei and built on Fort Thüngen’s ancient ramparts, the MUDAM (Grand-Duke Jean Museum of Modern Art) exhibits the best of international contemporary art, while giving the Luxembourg scene the chance to present artworks.

Lëtzebuerg City Museum Dedicated to the city of Luxembourg’s cultural heritage (tangible and intangible) from the 10th century to the present day, the

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Tour d’horizon d’une destination culturelle remarquable…

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Musée National d’Histoire et d’Art

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© SEBASTIEN GREBILLE / LFT

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© JONATHAN GODIN

Forteresse de Vauban Imprenable Luxembourg !

Vue des casemates vers Grund

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Chef d’œuvre de l’ingénieur militaire de Louis XIV, elle est inscrite au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

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uxembourg-Ville fut longtemps enfermée dans sa forteresse.

Elle est, dès l’époque romaine, un éperon rocheux fortifié, situé à l’intersection de routes commerciales majeures. C’est dans cette enceinte baptisée le rocher du Bock que le comte ardennais Sigefroy de Luxembourg (Siegfried) construit en 963 son château.

Chaque occupant après lui renforça les fortifications. L’histoire et l’identité de la « Gibraltar du Nord » sont ainsi étroitement liées à sa forteresse. À la fin du XVIIe siècle, Sébastien Le Prestre de Vauban, ingénieur militaire du Roi Soleil, va en faire la plus forte place du monde !

Suite à la conquête du Luxembourg en 1684, Louis XIV ordonne à Vauban de fortifier la ville. En quatre ans, l’ingénieur érige sur 180 hectares des murailles, bastions, forts, et fossés très ingénieux pour l’époque. Les casemates du Bock et de la Pétrusse constituent un réseau unique au monde de 17 kilomètres de galeries souterraines.

Une partie servira d’abris pendant les bombardements des deux guerres mondiales.

Aussi géante soit-elle, la forteresse de Vauban, après les hollandais, les espagnols et les prussiens, ne résistera pas à… la paix ! En 1867, suite au Traité de Londres, le Luxembourg est déclaré « pays neutre ». Il entre alors dans l’ère de l’industrialisation et du développement urbanistique. Aujourd’hui, seulement 10 % de la forteresse sont encore visibles. Les touristes peuvent ainsi suivre le circuit Vauban qui parcourt les quartiers historiques de la ville en passant par les vieilles portes, les casemates, les ponts fortifiés et plusieurs bastions. Le circuit Wenzel intitulé « 1 000 ans en 100 minutes » propose également un voyage dans le temps avec le rocher du Bock, la vieille ville, l’enceinte de Wenceslas, la vallée de l’Alzette et ses fortifications emblématiques. Un héritage précieux inscrit au Patrimoine Mondial de l’Unesco à deux pas du Royal !

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Vauban’s Fortress unassailable Luxembourg!

© CHRISTOPHE VAN BIESEN LFT

This masterpiece by Louis XIV’s military engineer is listed in UNESCO’s World Heritage.

Luxembourg-Ville was long contained within its fortress.

Since Roman times, it has been a fortified rocky outcrop at the intersection of major commercial routes. It was in this site known as the ‘‘Rock of Le Bock’’ that the Count of Ardennes, Sigefroy de Luxembourg (Siegfried), built his castle in 963 AD. In his wake, each occupant strengthened the fortifications. The history and identity of the ‘‘Gibraltar of the North’’ are thus closely tied to its fortress.

At the end of the 17th century, Sébastien Le Prestre de Vauban, the Sun King’s military engineer, made it the world’s most unassailable site! After the conquest of Luxembourg in 1684, Louis XIV ordered Vauban to fortify the town. In four years, the engineer built walls, bastions, forts and trenches, highly ingenious at the time, in an area of 445 acres. The bunkers of Le Bock and La Pétrusse constitute a network of 17 km of underground galleries, unique worldwide. Part of which served as shelters during the bombings of the two World Wars.

As gigantic as it is, after the Dutch, Spanish and Prussians, Vauban’s fortress could not resist… peace! In 1867, the Treaty of London declared Luxembourg a ‘‘neutral country’’. It then entered an era of industrialization and urban development.

Today, just 10% of the fortress remains visible. Tourists can thus follow the Vauban Circuit running through the town’s historic neighbourhoods with their old gateways, bunkers, fortified bridges and several bastions. The Wenzel Circuit called ‘‘1000 Years in 100 Minutes’’ also offers a trip back in time, with the Rock of Le Bock, the Old Town, the Wenceslas enclosure, the valley of L’Alzette and its iconic fortifications. A precious legacy listed in UNESCO’s World Heritage, a stone’s throw from Le Royal!

Luxembourg, vallée de la Pétrusse

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Vauban va en faire la plus forte place du monde !

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© NIENKE KROOK LFT

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Intérieur des casemates

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© EXCLUSIEF.BE

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Banque de Luxembourg

« Être orienté client fait partie de notre ADN » Danielle Goedert, Responsable du Private Banking pour le marché luxembourgeois.

Et pour ceux qui souhaitent diversifier leur patrimoine ?

Nous proposons une offre exclusive d’investissements en « Private Equity » aux clients qui cherchent à diversifier leur patrimoine au delà des classes d’actifs traditionnelles. Ils ont ainsi accès à des actifs qui sont souvent réservés à des investisseurs institutionnels ou très fortunés.

Pouvez-vous nous présenter votre établissement ? a Banque de Luxembourg, filiale du groupe français Crédit Mutuel Alliance Fédérale, a été fondée en 1920. Nous sommes aujourd’hui leader en banque privée au Luxembourg.

Nos collaborateurs proposent un accompagnement patrimonial global à une clientèle locale et internationale dont nous connaissons parfaitement les besoins. Avec la disparition du secret fiscal, il y a quelques années, notre activité a évolué, s’adressant désormais à une clientèle plus fortunée, exprimant des besoins plus complexes et souvent transfrontaliers.

L

Constatez-vous une forte demande de vos clients en matière de financement de résidences secondaires ?

Tout à fait. Or, les nouvelles règles européennes en la matière sont devenues très complexes. Nous nous sommes adaptés et répondons efficacement aux clients qui souhaitent acquérir une résidence secondaire, notamment en France et en Belgique.

Face à cette évolution, quelles sont les solutions que vous avez mises en place pour votre clientèle ?

Malgré la réduction du nombre de clients, le volume d’avoirs sous gestion a continué à augmenter. Pour répondre à leurs attentes, nous avons développé de nouveaux services au départ de notre expertise de banquier privé. Nous avons mis en place une offre de « Family Office » permettant d’accompagner nos clients dans toutes les dimensions liées à la gestion de leur patrimoine : consolidation des avoirs, planification patrimoniale et successorale, anticipation des impacts fiscaux et légaux des divers projets de nos clients, accompagnement des nouvelles générations en entreprise, gouvernance familiale, conseil en philanthropie, etc.

La relation client-conseiller est-elle centrale pour la Banque de Luxembourg ?

Oui. Être orienté client fait partie de notre ADN, c’est une attitude naturelle, un état d’esprit partagé au sein de notre Banque.

Les outils digitaux nous aident d’ailleurs à renforcer cette relation.

Ils constituent en effet un canal supplémentaire de communication, mais ne remplaceront jamais la relation de confiance qui s’établit dans la durée entre le client et son conseiller.

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“Being client-focused is in our DNA” Danielle Goedert, Head of Private Banking for the Luxembourg market.

What about clients who wish to diversify their assets?

For clients wanting to diversify beyond traditional asset classes, we offer an exclusive range of Private Equity investments giving them access to assets that are usually reserved for corporate or very wealthy investors.

Please tell us a little about your Bank.

Banque de Luxembourg was founded in 1920. It is a subsidiary of the French Crédit Mutuel and is the leading private bank in Luxembourg. Our teams offer comprehensive wealth management support to local and international clients, underpinned by a deep understanding of their needs.

Since banking secrecy rules were relaxed few years ago, our business has evolved to accommodate a wealthier client base whose requirements are more complex and often have an international dimension.

Are you seeing a strong demand for financing for second residences?

Yes indeed. And the new European legislation in this area is very complex. We have adapted, and respond efficiently to those looking for second residences, especially in France or Belgium.

What solutions have you introduced to meet the needs of this changing clientele?

The number of clients may be lower, but the total amount of assets under management continues to grow. To meet their requirements, we have developed new services as an extension of our private banking expertise. Our family office services support our clients in every aspect of wealth management: consolidation of their assets, wealth and inheritance planning, advice on the tax and legal aspects of their plans, support for the upcoming generation in family businesses, family governance, philanthropy advice, etc.

Are client-adviser relationships still the central focus for Banque de Luxembourg?

Yes. Being client-focused is in our DNA. It is an approach that comes naturally to us as part of a shared mindset at the Bank.

Digital tools help us to strengthen these relationships, but they are an extra communication channel and will never replace the trust-based relationships that grow over time between clients and their advisers.

Tél. : 48 14 14 www.bdl.lu/gestionperformante

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HÔTEL LE ROYAL

La Vie est Belle

PIERRE THOMAS

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INVESTIR DANS LA PROMOTION IMMOBILIÈRE À MIAMI ?

TRÈS RENTABLE !

U

n investissement à court terme sur de la promotion immobilière, au risque limité et à forte rentabilité : voici l’exceptionnelle proposition de La Vie est Belle, société développant des projets immobilier « premium » dans le grand Miami depuis plus de six ans.

La ville, devenue un grand centre économique et culturel, manque cruellement de villas neuves de luxe. La demande pour ces biens, allant de 5 à 20 millions de dollars, est très forte. La Vie est Belle, co-fondée par Pierre Thomas qui gère par ces levées de fonds l’accélération du développement, sélectionne uniquement des projets de promotions de villas affichant une rentabilité minimale de 30 % brute dès la revente au client final. Sur des emplacements hyper numéro 1 dans le Grand Miami, 20 programmes de villas sont déjà

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financés présentant tous les codes du luxe immobilier à l’Européenne (architecture d’intérieur, design, artisanat…) appliqués aux standards américains et sont déjà sortis de terre. Six projets sont déjà revendus à ce jour.

Un nouveau projet initié par La Vie est Belle, une villa située sur la plage d’Hillsboro Beach, au nord de Miami, est ouvert actuellement aux investisseurs. Ceux-ci peuvent souscrire par différents moyens avec des rendements très attractifs annuels ou en fin d’opération suivant le modèle avec un retour sur investissement important au moment de la vente de la villa, en moyenne trois ans sur les premières villas déjà revendues. Une opportunité à saisir !

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A short-term investment in property development with limited risk, high profitability… The exceptional proposal of La Vie est Belle, a firm developing premium real estate projects in Greater Miami for over 6 years. This major business and cultural centre is desperately lacking in new luxury villas worth from 5 to 20 million dollars. Co-founded by Pierre Thomas who handles accelerated development through these financing activities, La Vie est Belle only selects projects for villas posting profitability of at least 30 % gross when sold to the end client. In prime locations in Greater Miami, 20 developments of villas are already financed, all with European-style codes of luxury real estate

(interior architecture, design, craftsmanship…) applied to American standards, and already risen from the ground. Six projects have already been sold to date.

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© CC WOLFGANG STAUDT

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Philarmonie Luxembourg

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Culture | Culture

#2

2020

LeUnKirchberg musée à ciel ouvert Dans le quartier européen, chaque institution ou grande entreprise rivalise de créativité architecturale et expose des œuvres d’art contemporain.

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ouveau quartier de Luxembourg-Ville, le Kirchberg concentre un grand nombre d’institutions européennes et de sièges sociaux de grandes entreprises. Et, devant quasiment chaque bâtiment, une œuvre d’un artiste international. Quand mécénat rime avec puissance...

Ainsi, la monumentale Place de l’Europe, au centre de Kirchberg, a été dessinée par Ricardo Bofill. On y trouve la majestueuse Philharmonie, une salle de concert conçue par le français Christian de Portzampac, architecte de la Cité de la Musique à Paris. Un autre climax est la découverte du MUDAM signée Ieoh Ming Pei, le célèbre architecte sino-américain qui dessina la pyramide du Louvre à Paris.

Plus loin, les splendides tours de la Cour européenne de Justice, imaginées par l’architecte français Dominique Perrault s’imposent. Si elle était moins haute, on s’assiérait bien alors sur « La Chaise », œuvre de l’artiste Magdalena Jetelova. On notera également la sculpture « Non-Violence » du suédois Carl Reuterswärd devant le bâtiment de la Commission européenne.

L’architecte luxembourgeois Jean Petit et le français Claude Vasconi signent également un gigantesque bâtiment de verre et d’acier, la Chambre de Commerce du Grand-Duché.

Dans le Parc Central, Marta Pan expose ses œuvres, à l’image du gros bloc de béton peint en vert, le KYOSK. On écarquille les yeux en découvrant le siège futuriste de la Deutsche Bank de l’architecte allemand Gottfried Böhm, orné d’une sculpture de Markus Lüpertz, le Clitunno. Citons enfin « La Grande Fleur qui marche » d’après Fernand Léger, la Bird cage géante de l’artiste luxembourgeoise Su-Mei et l’Exchange de l’artiste américain Richard Serra, énorme sculpture d’une hauteur de 20m pour 35t.

Et le mouvement n’est pas près de se calmer. En août dernier, le Mudam installait European Pentagon, un sauna éphémère public signé de l’artiste Bert Theis !

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HÔTEL LE ROYAL

Kirchberg, an open-air museum

In the European quarter, each institution or large company competes in architectural creativity and exhibits contemporary artworks.

A new neighbourhood in Luxembourg-Ville, Kirchberg plays host to a good number of European institutions and headquarters of large companies. And, in front of almost every building, a work by an international artist. Patronage here goes hand in hand with power...

The monumental Place de l’Europe in the centre of Kirchberg was designed by Ricardo Bofill. It is home to the majestic Philharmonie, a concert hall designed by Christian de Portzampac, the French architect responsible for the Cité de la Musique in Paris. Another high point is discovery of the MUDAM, signed Ieoh Ming Pei, the Sino-American architect famous for designing the Pyramid of the Louvre in Paris.

Further on, the splendid towers of the European Court of Justice, designed by French architect Dominique Perrault, are a must.

And if it were lower, we would readily sit on ‘‘The Chair’’, a work by artist Magdalena Jetelova. Also worth noting, the ‘‘NonViolence’’ sculpture by Swedish artist Carl Reuterswärd in front of the European Commission building. Luxembourg architect Jean Petit and French architect Claude Vasconi also set their names to a gigantic glass and steel building, the Grand Duchy’s Chamber of Commerce.

In Central Park, Marta Pan exhibits her works, such as a large concrete block painted green, the ‘‘KYOSK’’ by Polaris Architects.

One can’t believe one’s eyes when discovering the futuristic Deutsche Bank headquarters designed by German architect Gottfried Böhm, set off by a sculpture by Markus Lüpertz, ‘‘Le Clitunno’’. Not forgetting ‘‘La Grande Fleur qui marche’’ by Fernand Léger, the giant ‘‘Bird Cage’’ by Luxembourg artist SuMei and ‘‘The Exchange’’ by US artist Richard Serra, a huge 35-ton sculpture 20 metres high. And the trend is certainly not flagging.

In August, the MUDAM installed the ‘‘European Pentagon’’, an ephemeral public sauna, designed by artist Bert Theis!

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#2

2020

Le quartier du Kirchber.

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Quand mécénat rime avec puissance... © CC PIERRE MARCEL

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La Grande Fleur qui marche

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© VCREATIVE COMMONS. JAMES STRINGER

Culture | Culture

HÔTEL LE ROYAL

Le Grand-Duc Jean Le grand-père de la Nation Grandfather of the Nation

Résistant, constructeur de l’Europe et modernisateur du pays, il demeure une figure majeure de l’histoire du Luxembourg.

Resistance fighter, builder of Europe and modernizer of the country, he remains a major figure in Luxembourg’s history

L

Jean, Grand Duke of Luxembourg, died on April 23rd, 2019, aged 98. Luxembourgers lost a much-loved personality. In 1940, he fled the country invaded by the Nazis, taking refuge in England, and becoming a volunteer in the Irish Guards. ‘‘He was my childhood hero,’’ wrote Franco-Luxembourger journalist Stéphane Bern. ‘‘The only Head of State to have participated in the Normandy landings.’’

The son of Grand Duchess Charlotte of Luxembourg, a great figure in the Resistance in World War II, and Prince Félix de Bourbon-Parme, he was the 5th sovereign in a dynasty founded in1890, heir to the House of Orange-Nassau. In the year 2000, he abdicated in favour of his son Henri, the current sovereign, after a 36-year reign.

Highly respected by Luxembourgers for his courage, this reserved, modest man also embodied the construction of Europe and Luxembourg’s entrance into the modern age.

Under his reign, Luxembourg became a political and economic international capital. In 1989, during the Silver Jubilee of his reign, Lydie Wurth-Polfer, Mayor of Luxembourg, summed up Luxembourgers’ feelings about Grand Duke Jean in her speech.

She thanked him for ‘‘his simplicity and the dignity with which he symbolized national pride and independence… (He is) a good sovereign, but also an exemplary human being who has shared our joys and hardships as we have shared his’’.

e 23 avril 2019 disparaissait, à 98 ans, le Grand-Duc Jean du Luxembourg, une personnalité à laquelle les Luxembourgeois étaient très attachés. En 1940, il avait fui le pays envahi par les nazis et, réfugié en Angleterre, il s’était enrôlé comme volontaire dans les Irish Guards, une unité de l’armée britannique. « C’était le héros de mon enfance », avait alors réagi le journaliste francoluxembourgeois Stéphane Bern. « Il est le seul chef d’État à avoir participé activement au débarquement de Normandie ».

Fils de la grande-duchesse Charlotte de Luxembourg, grande figure de la résistance, et du prince Félix de Bourbon-Parme, il fut le cinquième souverain d’une dynastie fondée en 1890 et héritière des Orange-Nassau. Il avait abdiqué en faveur de son fils Henri, actuel souverain, en 2000, après 36 ans de règne.

Très respecté pour son courage, cet homme réservé incarnait aussi la construction de l’Europe et l’entrée du Luxembourg dans la modernité. Sous son règne, le Luxembourg est devenu une capitale internationale politique et économique. En 1989, lors du jubilé d’argent du règne, Lydie Wurth-Polfer, bourgmestre de Luxembourg, le remercia pour « sa simplicité et la dignité avec laquelle il a symbolisé la fierté nationale et l’indépendance… (c’est) un bon souverain, mais aussi un être humain exemplaire, qui a partagé nos joies et nos peines comme nous avons partagé les siennes ».

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© SHUTTERSTOCK

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Olivier Rousteing

Le créateur de Balmain est l’un des plus doué de sa génération. Un film raconte son parcours difficile.

Balmain’s designer is one of the most gifted in his generation. A film portrays his difficult career.

P

Very few designers have films dedicated to them in their lifetimes.

But isn’t Olivier Rousteing, aged 34, one of our most gifted young designers? Less than 10 years ago, he took over Balmain’s artistic direction, waking the Sleeping Beauty to make it one of the market’s most desirable labels. With excellent use of social media, young, sensual fashion, but also chic and elegant, Olivier Rousteing resurrected Balmain’s sexy rock legacy. Structured jackets, studded dresses, golden hues and unveiled legs reigned on the podiums, along with sportswear trends and varied inspirations.

But the little boy, born as ‘‘X’’, adopted when 1 month old by a family in Bordeaux, did not know his biological parents.

In “Wonder boy, Olivier Rousteing, born as X” (released on November 25 and soon available on Blu-ray), he set off to trace his past. This powerful, inspiring film describes his journey, paved with painful moments and positive discoveries. For the designer’s fans… and others!

eu nombreux sont les couturiers à se voir consacrer un film de leur vivant. Mais Olivier Rousteing, 34 ans, n’est-il pas l’un des plus doués parmi les jeunes stylistes ? Il y a moins de dix ans, il prenait les rênes de la direction artistique de Balmain, réveillant la belle endormie, pour en faire une marque parmi les plus désirables du marché. Maniant excellemment les réseaux sociaux et proposant aux femmes une mode tout aussi jeune et sensuelle que chic et élégante, Olivier Rousteing a ainsi réussi l’exploit de ressusciter l’héritage rock sexy de Balmain. Vestes structurées à épaulettes, robes cloutées, teintes or et jambes dévoilées règnent sur les podiums, mais également des tendances sportswear et un mélange des genres d’inspirations variées.

Mais le petit garçon, né sous X et adopté par une famille bordelaise à l’âge de 1 mois ne connaît pas ses parents biologiques. Dans « Wonder boy, Olivier Rousteing, né sous X » (sorti en salle le 25 novembre et bientôt disponible en Blue-ray), le jeune homme décide de partir sur les traces de son histoire. Wonder Boy raconte ce voyage, pavé de douloureux moments et de découvertes salvatrices, un film puissant et inspirant. Pour les fans du créateur… mais pas seulement !

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Mode | Fashion

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2020

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Olivier Rousteing a réussi l’exploit de ressusciter l’héritage rock sexy de Balmain.

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HÔTEL LE ROYAL

La fin du costume ?

The end of the suit?

L’heure étant à la décontraction en entreprise, les ventes s’effondrent.

With more casualness in the workplace, sales are plummeting.

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Are we seeing the end of the suit, symbol of seriousness and authority? According to UK research firm Kantar, sales of men’s suits have plunged by 60 % in 8 years. In 2011, 3.3 million suits were sold worldwide versus only 1.36 million today. As a result, the tie is also being strangled, with a drop from 3 million sales in 2012 to 1.42 million in 2019.

This real social phenomenon began in the early 2000s with the “Friday wear” trend. The emergence of start-ups and cool management in Silicon Valley seems to killed off the jacket-tiepants trio, not to mention the waistcoat, no longer gracing men’s wardrobes. Proving that the movement is for real, the new CEO of Goldman Sachs, David Solomon, sent a note last spring to the bank’s 36,000 employees saying that it was softening up its dress code. The goal: to comply with expectations of new generations, the famous Millenials, it wanted to reruit. A real cultural revolution reflected by fashion brands in their own way.

Some, such as Commune de Paris, now only offer casual-chic sportwear; others, like Saint Laurent, rock’n roll the suit or, like Louis Vuitton, destructure it to reinvent it. Maybe it’s a bit early to dismiss the suit...

a fin du costume, symbole de sérieux et d’autorité, a-t-elle sonné ? Selon la société d’études britannique Kantar, les ventes de tailleurs pour hommes ont chuté de 60 % en 8 ans. Ainsi, en 2011, il se vendait 3,3 millions de costumes dans le monde contre seulement 1,36 millions aujourd’hui. Dans la foulée, la cravate s’étrangle également avec un recul des ventes de 3 millions d’unités en 2012 à 1,42 millions en 2019.

On assiste donc à un véritable phénomène de société, enclenché au début des années 2000 avec la mode du « friday wear ».

L’émergence des start-up et du management cool à la Silicon Valley semble avoir sonné le glas du triptyque veste-cravatepantalon, sans même évoquer le gilet, quasi disparu du vestiaire masculin. Preuve que le mouvement est sérieux, le nouveau directeur général de la banque Goldman Sachs, David Solomon, a envoyé au printemps dernier une note aux 36 000 salariés de l’entreprise indiquant que la banque assouplissait désormais son « dress code ». Objectif : se conformer aux attentes des nouvelles générations, les fameux Millenials, qu’elle cherche à recruter.

Une véritable révolution culturelle que les marques de mode accompagnent chacune à leur manière. Si certaines ne proposent plus qu’un sportwear décontracté mais chic telle Commune de Paris, d’autres, comme Saint Laurent modernisent tendance rock le costume ou, tel Louis Vuitton, le déstructurent pour mieux le réinventer. Peut-être est-il encore un peu tôt pour retourner sa veste...

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Commune de Paris

Louis Vuitton

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M. Weydert accueille Brunello Cucinelli M. Weydert welcomes Brunello Cucinelli

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nstitution luxembourgeoise dans le domaine de la mode italienne, la boutique M. Weydert propose une sélection impeccable de marques pointues, souvent signées de créateurs, toujours sobres, discrètes et chics. Événement, cette année, la boutique accueille les collections de Brunello Cucinelli, célèbre pour sa maille et ses manteaux en cachemire luxueux. Les femmes en quête d’un prêt-à-porter haut de gamme trouveront aussi leur bonheur avec des griffes telles qu’Agnona, Malo, Aspesi ou Fabiana Filippi. La boutique est également la seule du Luxembourg à offrir les fameux produits de beauté et parfums Santa Maria Novella.

Certains hommes n’hésitent pas ainsi à traverser la ville pour s’approvisionner en crème à raser !

An institution in Luxembourg for Italian fashion, the M. Weydert boutique proposes an impeccable selection of cuttingedge brands, often signed by designers, always sober, discrete and chic. A big event this year, the boutique is welcoming the Brunello Cucinelli collections, famous for luxurious cashmere coats and knitwear. Women in search of high-end ready-towear will also be delighted by brands such as Agnona, Malo, Aspesi and Fabiana Filippi. This is also the only boutique in Luxembourg to offer famous Santa Maria Novella perfumes and beauty products. Some men do not hesitate to cross the town to buy shaving cream here!

Facebook : boutique M.Weydert

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Cashmere scarf / 2019-2020 (Limited Edition)

Agnona, Aspesi, Brunello Cucinelli, Fabiana Filippi, Fratelli Rossetti, Kiton, Malo, Massimo Alba, Piazza Sempione, Saverio Palatella, Toosh, Parfums : Santa Maria Novella

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LUNDI DE 12H À 18H DU MARDI AU SAMEDI DE 9H30 À 18H

28/11/2019 08:26

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Oberweis Biscuits à la mode Fashionable biscuits

Jeff Oberweis

Le célèbre pâtissier-chocolatier-traiteur inaugure une collaboration avec la boutique de mode Muse By.

The famous pastry-chef/chocolate-maker/caterer has teamed up with the Muse By fashion boutique.

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Supplier to the Grand-Duke’s Court of Luxembourg since 1999, Oberweis has teamed up with Muse By, a chic, Bohemian boutique on 60 Grand-Rue, to create a superb box of shortbread with Matcha tea. A great gift idea and a unique collaboration between iconic brands in Luxembourg-ville, one in gastronomy, the other in fashion. The biscuits come in a presentation box with a certificate of authenticity: behind each one, gourmets will discover the ecological commitment undertaken by Oberweis and its pastry-chef. In each recipe, sugar is reduced, harmful fats avoided, and ingredients chosen for their high quality and respect for sustainability development. Additives or preservatives are banned, and mainly natural colourings used. Ecological awareness extends to paper or cardboard packaging, never plastic. Which does not prevent boxes of chocolates or Muse By shortbread from being very elegant. Respect for the environment is more tasteful than ever!

ournisseur de la Cour Grand-Ducale du Luxembourg depuis 1999, la Maison Oberweis, pâtissier-chocolatier-traiteur, s’associe avec Muse By, la belle boutique de prêt-à-porter chic et bohème du 60 Grand-Rue, pour une magnifique boîte de sablés au thé Matcha. Une belle idée de cadeau et une collaboration unique entre deux marques emblématiques de LuxembourgVille, l’une dans la gastronomie, l’autre dans la mode. Ces biscuits sablés Matcha sont offerts dans un coffret avec un certificat d’authenticité et derrière chaque pièce le gourmet pourra aussi découvrir l’engagement écologique d’Oberweis et de son chef pâtissier. Pour chaque recette, le taux de sucre est réduit, les mauvaises graisses évitées et les matières premières choisies pour leur haute qualité et répondant aux règles du développement durable. Additifs ou conservateurs sont également bannis et Oberweis utilise principalement des colorants naturels. Cette conscience écologique est poussée jusqu’au bout avec l’utilisation d’emballages en papier ou en carton, jamais en plastique. Ce qui n’empêche en rien les coffrets de chocolats ou de sablés Matcha Muse By x Oberweis Luxembourg d’afficher une très grande élégance. Le respect de l’environnement est plus que jamais de bon goût !

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#2

2020

Fabienne Belnou Une marque en plein boum

Nouvelle collection de bijoux, lancement d’une Academy et présence sur internet : Fabienne Belnou poursuit son développement avec brio.

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nstallée à Luxembourg depuis 1987, Fabienne Belnou est l’unique créatrice de bijoux du Grand-Duché, détentrice du label « Made in Luxembourg » et du Poinçon de Maître de Genève. Cet automne, la créatrice et son équipe présentent, dans la bijouterie située à deux-pas du Palais Grand-Ducal, sa nouvelle collection : « Lëtzebuerg ». Inspirée des emblèmes du Grand-Duché, elle se compose de plusieurs pièces en or et diamants, dont le célèbre « Roude Léiw » ou encore la couronne « Kroun ». Une collection fidèle à l’esprit de créativité et à la qualité de fabrication des bijoux Fabienne Belnou, alliant tradition joaillière et originalité lumineuse. La créatrice lance également au sein de son atelier une Academy où le grand public est invité à suivre des modules de création de bijoux, accompagné du chef d’atelier. Une idée qui ravira les passionnés de joaillerie ! Plus dynamique que jamais, la marque, qui dispose déjà d’un point de vente à l’hôtel Le Royal Luxembourg, est désormais présente à Séoul via une boutique et investit internet sur www.Letzshop.lu. Enfin, Fabienne Belnou propose en boutique un service de sur-mesure. À partir d’anciens bijoux ornés de pierres, la créatrice imagine, avec le client, un nouveau bijou plus contemporain et personnalisé. Une seconde jeunesse pour les bijoux !

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Fabienne Belnou An inspired, go-ahead brand

A new collection of jewellery, the launch of an Academy, and presence on the Internet: Fabienne Belnou pursues her development with flying colours.

Based in Luxembourg since 1987, Fabienne Belnou is the GrandDuchy’s only jewellery designer to have been awarded the ‘‘Made in Luxembourg’’ label and ‘‘Maître de Genève’’ hallmark.

This autumn, the designer and her team presented their new ‘‘Lëtzebuerg’’ collection in the boutique a short walk from the Palais Grand-Ducal. Inspired by emblems of the Grand-Duchy, including the famous ‘‘Roude Léiw’’ and ‘‘Kroun’’ crown, it is comprised of several pieces in gold and diamonds. A collection true to the spirit of creativity and high-quality production of Fabienne Belnou’s jewellery, blending tradition and glowing originality. In her studio, she is also launching an Academy where the general public is invited to follow jewellery design modules, accompanied by the workshop manager. An idea to delight fans of precious gems! More go-ahead than ever, the brand, already with a sales outlet in the hotel Le Royal Luxembourg, is now represented by a boutique in Seoul, and can be found on the Internet sur www.Letzshop.lu. Finally, Fabienne Belnou proposes bespoke service in the boutique. Taking old jewellery set with stones, she imagines, with the client, a new, personalized, more contemporary piece. A new lease of life for gems!

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#belnoulëtzebuerg

5, Rue du Marché-aux-Herbes • L-1728 LUXEMBOURG +352 22 18 40-1 • www.fabiennebelnou.com

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Windeshausen Toujours plus grand Windeshausen, bigger than ever

Référence pour les amateurs de belle horlogerie au Luxembourg, la Maison se développe et s’agrandit.

This reference for fans of fine watchmaking in Luxembourg is still growing.

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For fans of luxury watches - Rolex, Hublot, IWC, Chopard, CHANEL, Cartier, Zenith, Breitling, TAG Heuer -, there is just one address in Luxembourg: the Galerie City Concorde in Bertrange, home to the two Windeshausen Joailliers boutiques.

Those looking for real gems also have a very wide choice at their disposal with brands such as Messika, Hulchi Belluni, FRED, dinh van, JOZ, and the “house” collection, a line aiming to be distinctive. Backed by its success and to meet its clients’ needs even more effectively, Windeshausen is pursuing two large-scale projects in spring 2020. While remaining in the City Concorde, one boutique will move into much larger, new-look premises, while the other will close for a few weeks for extension and embellishment work. In summer, this renovated boutique will welcome even more leading brands in “corners”, in a surface area of 500 sq.m. With its bar, library, vintage area and, of course, precious repair workshops, Windeshausen assserts itself, more than ever, as the address in Luxembourg for passionate watch fans.

our les amoureux de belles montres de luxe telles que Rolex, Hublot, IWC, Chopard, CHANEL, Cartier, Zenith, Breitling ou TAG Heuer, une seule adresse à Luxembourg : la galerie City Concorde de Bertrange où se trouvent les deux boutiques Windeshausen Joailliers. Ceux à la recherche d’un beau bijou ont également un très beau choix à leur disposition avec des marques comme Messika, Hulchi Belluni, FRED, dinh van ou JOZ, la collection « maison », clin d’œil à une ligne qui prône la différence. Fort de son succès et pour encore mieux répondre aux attentes de sa clientèle, la maison Windeshausen mène, au printemps 2020, deux projets d’envergure. Tout en demeurant au City Concorde, l’une des deux boutiques va déménager pour un espace plus vaste et new-look tandis que l’autre fermera quelques semaines pour des travaux d’embellissement et d’agrandissement.

Des l’été, cette boutique rénovée accueillera sur 500 m2, au sein de corners, encore plus de grandes marques horlogères.

Avec son bar, sa bibliothèque, son espace vintage et bien sur le précieux atelier de réparation, Windeshausen, plus que jamais, s’impose comme le lieu de la passion horlogère au Luxembourg.

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Centre commercial City Concorde Luxembourg. 80 route de Longwy, L-8060 Bertrange. TÊl. : +352 27 44 93 40 www.windeshausen.be

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Les Jardins d’Anaïs « Sublimer et non déguiser » “Sublimated but not disguised”

« Le produit et rien d’autre » : tel est le credo du Chef Christophe Quentin.

“The ingredients and nothing else”: the credo of Chef Christophe Quentin.

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Les Jardins d’Anaïs, a charming hotel-restaurant at the heart of town, is regarded on Luxembourg’s gastronomic scene as a fine address for gourmets. With Annabelle Hazard and Pascal Soutiran, nature-lovers and fans of gastronomy, Chef Christophe Quentin has achieved this success with a unique leitmotiv: “Ingredients and nothing else”. Trained to respect discipline and quality products in top restaurants such as Taillevent, Le Georges V and Le Jules Verne in the Eiffel Tower, this 46 yearold chef with a classical approach does not distort ingredients in order to preserve all their taste. His creativity is expressed in formulations such as a carrot gel or his variation on crayfish (carpaccio, poached with tarragon or roasted with curry leaf).

Sublimated but not disguised, the finest ingredients thus release all their flavour. A philosophy crowned by a Michelin star.

es Jardins d’Anaïs, cet hôtel-restaurant de charme situé au cœur de la ville, s’est inscrit dans le milieu de la gastronomie au Luxembourg comme une table gourmande du pays. Avec Annabelle Hazard et Pascal Soutiran, deux amoureux de la gastronomie et de la nature, le Chef Christophe Quentin a construit ce succès avec un unique leitmotiv : « le produit et rien d’autre ». Formé à l’école de la rigueur et des bons produits dans de belles maisons comme Taillevent, le Georges V ou le Jules Verne à la Tour Eiffel, ce cuisinier de 46 ans, classique dans son approche, ne dénature pas le produit afin d’en préserver tout le goût. Il exprime sa créativité dans les déclinaisons qu’il propose à l’image d’un coussin de carotte ou de son décliné de langoustine (carpaccio, poché à l’estragon ou rôti à la feuille de curry). Sublimés et non déguisés, les beaux produits libèrent ainsi pleinement leurs saveurs. Une philosophie couronnée d’une étoile au guide Michelin.

www.jardinsdanais.lu

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L’expérience d’un instant HÔTEL • RESTAURANT • SALONS PRIVÉS

Ouvert du lundi au vendredi • Déjeuner de 12h00 à 14h00 dernière commande • Dîner de 19h00 à 21h30 dernière commande Les Jardins d’Anaïs • 2 place Sainte Cunégonde, L-1367 Luxembourg (quartier de Clausen) • (+352) 28 99 80 00 • reservation@jardinsdanais.lu • www.jardinsdanais.lu

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HÔTEL LE ROYAL

LE ROYAL LUXEMBOURG REMERCIE SES PARTENAIRES

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LE ROYAL

Le magazine LE ROYAL HOTEL & RESORTS - LUXEMBOURG est une publication de Mr and Mrs Media 35 Avenue Victor Hugo - 75116 Paris - Tél. 01 40 67 08 34

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Email : contact@mrandmrsmedia.com www.mrandmrsmedia.com Directeur de la publication : Georges Chemla - gchemla@mrandmrsmedia.com Coordination de la rédaction et de la fabrication : Emilia Chafir - echafir@mrandmrsmedia.com Rédaction : Philippe Latil, Charlène Campos Conception graphique : Rodolphe Chaumont

Souriez, vous êtes au musée !

Traduction : Jill Harry

Smile, you are in the museum !

Le Grand Duc Jean le grand-père de la Nation Le Grand Duc Jean : grandfather of the Nation

Responsable marketing : Flavie Ugen-Nardin “Or Noir Le Royal” péché chocolaté A wicked chocolate sin

Service comptabilité : compta@mrandmrsmedia.com Crédits photographiques : Christophe Van Biesen, Ministère l’Économie, Nienke Krook, Pulsa Pictures, Domaine Thermal, Jean-Claude Conter, Khaled Frikha, Roman Schönfeld , Sabino Parente photographer, droits réservés, Shutterstock. Parution février 2020

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Fabienne Belnou 5 Rue du Marché-aux-Herbes, 1728 Luxembourg - Tél : +352 22 18 40 1

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