Airelles Collection - Été 2022

Été / Summer 2022

ÉDITO Editorial

Un été avec Airelles. Du prestigieux Château de Versailles au mythique village de Saint-Tropez en passant par Gordes, joyau du Luberon, les Maisons Airelles s’invitent dans les plus belles destinations de France. Durant la saison estivale, laissez-vous tenter par leurs expériences exclusives imaginées rien que pour vous. Une balade à cheval comme au temps des rois dans les fabuleux jardins du Château de Versailles, une escapade en 2CV à la découverte des plus beaux paysages de Provence, une excursion en Riva sur la Méditerranée ou encore un bain de soleil sur une plage privée. Airelles choisit l’exception comme territoire de jeu, cultive l’art d’enchanter les lieux, tout en partageant une vision très chaleureuse du luxe, où la qualité de la relation humaine passe avant tout. Pour Airelles, l’été rime avec délice, partage et douceur.

A summer with Airelles.

From the prestigious Château de Versailles to the legendary village of Saint-Tropez via Gordes, the gem of the Luberon, Les Maisons Airelles have invited themselves to France’s most magnificent settings. During the summer season, let yourself be tempted by their experiences perfectly tailored for you. Horse-riding as in the days of kings in the fabulous gardens of the Château de Versailles, an escapade in a 2CV to discover the loveliest villages of Provence, an excursion in a Riva on the Mediterranean, or sunbathing on a luxurious private beach. Airelles chooses the exception as a playing field, cultivates the art of enchanting places, while sharing a very warm vision of luxury, where the quality of human relationship comes first. For Airelles, summer means delight, sharing and gentleness.

ANNE-LAURE OLLAGNON DIRECTRICE GÉNÉRALE AIRELLES - CEO OF AIRELLES

AIRELLES ÉTÉ 2022

1

Photographies retouchées - * Le Diamant Disruptif

Disrupting Diamonds*

BOUTIQUE SAINT TROPEZ Rue François Sibilli l 04 94 97 57 16

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SOMMAIRE Contents

10

66

Airelles

Gordes

10. TROIS JOURS DE

72 INTERVIEW

VERSAILLES À SAINT-TROPEZ

JEAN-FRANÇOIS PIÈGE

THREE DAYS FROM VERSAILLES TO SAINT-TROPEZ

74 ODE À LA GASTRONOMIE D’ÉTÉ ODE TO SUMMER GASTRONOMY

22 UN ENGAGEMENT ÉCOLOGIQUE ET SOLIDAIRE

80 LA DOUCEUR DE VIVRE

A CONCRETE COMMITMENT

PROVENÇALE

TO ECOLOGY AND SOLIDARITY

A MELLOW PROVENÇAL LIFESTYLE

48 INTERVIEW JEAN-MICHEL GATHY

AIRELLES ÉTÉ 2022

7

Robert Indiana - Love - 1966/1999 - 244 x 244 x 122 cm - painted aluminium

SUMMER 2022 28 Boulevard Vasserot - (Places des Lices) - 83990 Saint-Tropez info@fondationlgp.com - www.fondationlgp.com T+33 4 22 84 01 89 - T+33 4 94 43 41 33

SOMMAIRE Contents

86

116

Saint-Tropez

Château de Versailles

88 SI SAINT-TROPEZ ÉTAIT… IF SAINT-TROPEZ WERE…

92 UN HAVRE DE PAIX NOMMÉ PAN DEÏ PALAIS PAN DEÏ PALAIS, A HAVEN OF PEACE

96 INTERVIEW AYA HANOVA & MAURO GOVERNATO

118 UN VOYAGE DANS LE TEMPS A STEP BACK IN TIME

120 INTERVIEW PIERRE FREY

122 UNE JOURNÉE ROYALE !

A ROYAL DAY!

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3 days from Versailles to Saint-Tropez

à Saint-Tropez

3 jours de Versailles

AIRELLES

9h30 « Lever de la Reine » Au petit matin, votre majordome vous réveille avec votre boisson préférée et un bain chaud. Puis, après avoir savouré un délicieux petit-déjeuner signé Alain Ducasse et découvert les secrets du Domaine de Trianon lors d’une visite privée, relaxez-vous au Spa Valmont du Grand Contrôle avec le soin Signature « Miroir majestueux ».

Regal awakening Early in the morning, your butler will wake you up with your favourite drink and a hot bath. Then, after enjoying a delicious breakfast signed Alain Ducasse and discovering the secrets of the Domain of Trianon on a private tour, relax with the "Miroir Majestueux" signature treatment in the Valmont Spa at Le Grand Contrôle.

12h30 Le Festin Rythmée par les moments forts du quotidien du Roi, l’expérience culinaire du Chef Alain Ducasse au Grand Contrôle se poursuit à l’heure du déjeuner. Prenez place en terrasse et dégustez un

15h L’esprit de Versailles Revivez la passion équestre de la Cour lors d’une balade à cheval dans les jardins du Château de Versailles et visitez sa célèbre Galerie des Glaces avant une pause sucrée bien méritée avec le tea time « Les Délices de Marie-Antoinette ».

menu servi en deux, trois ou cinq temps.

The spirit of Versailles Royal Feast One of the main events in the King's daily life, the

Re-live the Court's equestrian passion by riding a horse in the gardens of the Château de Versailles

culinary experience proposed by Chef Alain Ducasse

and visit its famous Hall of Mirrors. Then, a well-

at Le Grand Contrôle continues at lunchtime.

deserved pause for tea-time with "All the Delights

Take a seat on the terrace and relish a menu with

Marie-Antoinette would have enjoyed".

two, three or five courses.

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AIRELLES

3 jours de Versailles

à Saint-Tropez

3 days from Versailles to Saint-Tropez

11h Bienvenue à Gordes

Après avoir déposé vos bagages à La Bastide, partez en excursion dans les champs de lavande, les vignobles et les villages alentours au volant d’une 2CV vintage pour vous imprégner de la douceur de vivre provençale.

Welcome to Gordes After dropping off your bags at La Bastide, take a leisurely drive to the lavender fields, vineyards and nearby villages at the wheel of a vintage 2CV to immerse yourself in Provence's enchanting lifestyle.

20h30 Le grand divertissement Pour finir cette journée en beauté, assistez à une

Noble entertainment

représentation dans l’un des trésors cachés de

To round off a wonderful day, attend

Versailles : l’Opéra Royal. À l’issue du spectacle,

a performance in one of the hidden treasures

rejoignez les artistes en coulisse pour porter un

of Versailles: the Royal Opera House. After the show,

toast à cette journée royale !

join the artists backstage to raise a toast to this royal day!

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13h30 Un déjeuner ensoleillé Niché dans les jardins suspendus de La Bastide avec une vue imprenable sur la vallée, L’Orangerie propose une gastronomie de terroir raffinée et gorgée de soleil.

A sunny lunch Nestling in the high-level gardens of La Bastide offering sweeping views of the valley, L’Orangerie proposes refined, locally-sourced gastronomy brimming with sunshine.

16h Halte à Estoublon Prenez ensuite la route pour le Domaine d’Estoublon situé à une heure de Gordes. Entre autres réjouissances gustatives, vous pourrez participer à la dégustation des huiles d’olive et des vins d’exception du Château.

Excursion to Estoublon Then take the road to Le Domaine d’Estoublon, one hour from Gordes. Among other gustatory treats, you can participate in tastings of the Château's exceptional wines and olive-oils.

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AIRELLES

3 jours de Versailles

à Saint-Tropez

3 days from Versailles to Saint-Tropez

9h Jardin secret Arrivé à Saint-Tropez, offrez-vous quelques longueurs dans la magnifique piscine du Pan Deï Palais avant de prendre votre petit-déjeuner à l’ombre des palmiers. Situé à deux pas de la Place des Lices, ce havre de paix est idéal pour découvrir le mythique village.

Secret garden Once arrived in Saint-Tropez, treat yourself to a few laps in the magnificent pool at Pan Deï Palais before enjoying breakfast in the shade of the palms. A short walk to the Place des Lices, this haven of peace is ideal for discovering the legendary village.

20 h30 Une soirée inoubliable

Profitez des derniers rayons du soleil lors d’un dîner à Clover Gordes, le restaurant du Chef Jean-François Piège à La Bastide. Puis, à la nuit tombée, si le ciel est dégagé, un astronome vous dévoilera tous les secrets des astres.

An unforgettable evening Take advantage of the last rays of sunshine while dining at Clover Gordes, the restaurant of Chef Jean-François Piège in La Bastide. Then, after nightfall, if the sky is clear, an astronomist will unveil all the secrets of the stars.

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AIRELLES

20h30 Buon appetito Le soir venu, direction le Château de La

Buon appetito

Messardière sur les hauteurs de Saint-Tropez pour

In the evening, head for Château de La Messardière on

profiter du coucher de soleil et partager un dîner à

the hills of Saint-Tropez to admire the sunset and share

Carrara, la table du Chef italien Marco Garfagnini

dinner at Carrara, the restaurant of Italian Chef Marco

rendant hommage à ses origines toscanes.

Garfagnini, paying tribute to his native Tuscany.

12h30 Farniente ! À l’heure du déjeuner, rendez-vous à Jardin Tropézina, la plage privée Airelles située à quelques minutes du Pan Deï Palais. Savourez un délicieux poisson grillé face à la mer accompagné d’un verre de rosé du Château d’Estoublon, avant de vous offrir un bain de soleil.

Farniente!

Meet up at lunchtime at the Jardin Tropézina, the private Airelles beach just a few minutes from Pan Deï Palais. Opt for delicious grilled fish while facing the sea, accompanied by a glass of rosé from the Château d’Estoublon, and followed by a sunbathing session.

22h Le gin favori de Fitzgerald Prolongez votre soirée au 1904, le Bar du Château,

Fitzgerald's favourite gin

pour une immersion dans le glamour d’autrefois.

Prolong your evening at the Château's bar, 1904, for

Musique d’ambiance et cocktails inspirés par les

immersion in the glamour of yesteryear. Background

personnalités de l’époque viendront parfaire cet

music and cocktails inspired by personalities of the

instant hors du temps.

era will add the perfect touch to this trip back in time.

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AIRELLES

Airelles Summer Camp

Le Kids Club selon Airelles

Airelles revisite le concept du club enfants au sein de toutes ses Maisons pour faire rimer le séjour de ses plus jeunes hôtes avec amusement et émerveillement.

vités en tout genre, les Airelles Summer Camp sont

The Airelles Summer Camp is a dream come true

de véritables paradis pour enfants. Au Château de

for your kids. Whether you are staying at La Bas-

La Messardière, il est même installé dans une villa

tide in Gordes, Château de La Messardière or Pan

privée de 500 m2 décorée sur le thème des pirates et

Deï Palais in Saint-Tropez, Airelles offers toddlers

des sirènes. Mais ce n’est pas tout. Au sein des Airelles

and older children a unique experience. With their

Airelles Summer Camp est la destination d’été rêvée

Summer Camp, chaque nouvelle journée apporte

own swimming pools, arcade gaming rooms, open-

de vos enfants. Que vous séjourniez à La Bastide à

son lot d’aventures et de découvertes. Les rois et les

air playgrounds and programmes for all kinds of

Gordes, au Château de La Messardière ou au Pan

reines de ces royaumes seront choyés par une équipe

activities, Airelles Summer Camps are real corners

Deï Palais à Saint-Tropez, Airelles offre aux petits

d’animateurs professionnels prête à tout pour leur

of paradise for children. At Château de La Messar-

et aux plus grands une expérience unique. Avec

faire plaisir. Spectacles de magie, ateliers LEGO,

dière, the Camp is even installed in a private villa of

leur piscine dédiée, leur salle de jeux d’arcades, leur

cours de dessin, chasses au trésor, compétitions

500 sq.m, decorated on the theme of pirates and mer-

espace de jeux en plein air et leur programme d’acti-

sportives, accrobranche… Vos enfants seront com-

maids. But that's not all. At Airelles Summer Camps,

blés de joie et de bonheur. Et comme ils sont sans

each new day brings its quota of adventures and dis-

doute gourmands, des boissons et des douceurs leur

coveries. The kings and queens of these realms will be

seront proposées tout au long de la journée, en com-

cosseted by teams of professional monitors ready to

plément de repas spécialement créés pour eux par

do everything to ensure their enjoyment. Magic shows,

les Chefs. Dans ses Maisons d’hiver, Airelles Sum-

LEGO workshops, drawing lessons, treasure hunts,

mer Camp se transforme en Airelles Winter Camp

sports competitions, "accrobranche" adventures up

avec de nouvelles expériences : visite d’une ferme

in the trees… Your children will be overjoyed and

de montagne, descente en luge, balade en chiens de

brimming with happiness. And as they are, no doubt,

traîneau, motoneige, et même un parcours de soins

real little foodies, they will be offered drinks and de-

dédiés au Spa Guerlain à Airelles Val d’Isère.

licacies all day long, in addition to meals specially prepared for them by the Chefs. At winter addresses,

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A kids' club as seen by Airelles

Airelles Summer Camps are transformed into Airelles

Airelles is upgrading the concept of a kids' club in all its hotels to ensure that stays for its youngest guests are all about fun and a sense of wonder.

Winter Camps with new experiences: visiting a mountain farm, tobogganing, dog-sled ride, snow scooters, even a dedicated treatment course at the Spa Guerlain in Airelles Val d’Isère.

AIRELLES

Airelles Summer Camp est un véritable paradis pour enfants.

Airelles Summer Camp is a real corner of paradise for children.

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Actualités

L'huile d'olive

D'ESTOUBLON Depuis 1489, le Château d’Estoublon, intégré il y a peu au Comité Colbert, perpétue avec passion la tradition des huiles d’olive. Certaines d’entre elles ont été élues meilleures huiles d’olive du monde par la New York International Olive Oil Competition. Elles se distinguent également par leur précieux flaconnage inspiré de l’univers de la parfumerie.

Une halte au Château vous permettra d’en découvrir tous les secrets de fabrication.

Estoublon olive-oil Since 1489, the Château d’Estoublon, which recently joined the Comité Colbert, has perpetuated its tradition for olive oils with real passion. Some of them have been voted Best Olive

Le Salon

AIRELLES Récemment rénové, le Salon Airelles est un point de rendez-vous situé au cœur de Saint-Tropez réservé exclusivement aux hôtes du Château de La Messardière et du Pan Deï Palais. Dans l’attente de la navette qui vous emmènera à l’hôtel ou à Jardin Tropézina, profitez de boissons et de fruits frais offerts et de quelques articles à la vente comme des chapeaux et des lunettes de soleil.

Salon Airelles Recently renovated, the Salon Airelles is a meeting-point exclusively reserved for guests staying at Château de La Messardière and Pan Deï Palais, located at the heart of Saint-Tropez. While waiting for the shuttle which will take you to the hotel or the Jardin Tropézina, take advantage of the drinks and fresh fruit on offer, and a few items on sale, such as sunglasses and hats.

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Oils in the World in the New York International Olive Oil Competition. They also stand out for their tasteful bottling inspired by the world of perfumery. A visit to the Château will enable you to discover all of its production secrets.

AIRELLES

L’art de la

HAUTE GOURMANDISE

Labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant, la Maison familiale Fouquet cultive depuis 170 ans la Haute Gourmandise à travers des créations chocolatières et des confiseries au goût unique et incomparable. Ces douceurs exquises, qui avaient la préférence de Yves Saint Laurent, sont à (re)découvrir au sein des Maisons Airelles.

La gourmandise n’est pas un vilain défaut, bien au contraire.

The art of "Haute Gourmandise" Awarded the label "Entreprise du Patrimoine Vivant", the family-run Fouquet establishment has cultivated "Haute Gourmandise" for 170 years in chocolate creations and candies of unique and peerless taste. Much appreciated

by Yves Saint Laurent, these exquisite delicacies are to be (re)discovered in Les Maisons Airelles.

"Gourmandise" is not a sin, quite the opposite!

ROSEBLOOD d’Estoublon

Cet été, ne manquez pas de déguster (avec modération) Roseblood d’Estoublon, l’incontournable rosé du Château d’Estoublon, réputé comme l’un des plus grands domaines des Baux-de-Provence. Sa bouteille dévoile une étiquette où l’on découvre deux serpents et une rose, évoquant le jardin d’Éden et le fruit défendu… Frais, léger, floral et minéral, impossible de lui résister.

Roseblood d’Estoublon This summer, don't forget to treat yourself (in all moderation) to Roseblood d’Estoublon, the "must" rosé from the Château d’Estoublon, renowned as one of the greatest estates in Les Baux-de-Provence. Its bottle bears a label with two snakes and a rose, recalling the Garden of Eden and forbidden fruit…

Fresh, light, floral and mineral, it is simply irresistible.

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Actualités LADURÉE s’installe à Gordes

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Fondée en 1862 à Paris, Ladurée célèbre cette année son

Ladurée arrives in Gordes

160e anniversaire. L’occasion pour l’emblématique Maison

Founded in Paris in 1862, Ladurée is this year celebrating

de poser ses valises à Gordes, à deux pas de La Bastide.

its 160th anniversary. The chance for this iconic pastry-maker

Imaginée par l’architecte d’intérieur Christophe Tollemer

to set down its bags in Gordes, a stone's throw from La

qui a collaboré avec la Maison Ladurée pour apporter une

Bastide. Designed by interior architect Christophe Tollemer,

subtile note provençale, cette nouvelle boutique, dotée d’un

who worked closely with La Maison Ladurée to add a subtle

salon de thé et de terrasses, est l’écrin idéal pour s’accorder

Provençal note, this new boutique offering a tea-room and

une pause gourmande. Macarons et autres douceurs

terraces is the ideal spot for a gourmet treat. Macaroons and

enchanteront vos papilles.

other delicacies will enchant your tastebuds.

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AIRELLES

Du nouveau au Château de

VERSAILLES Le Château de Versailles propose depuis peu de nouveaux parcours de visite. Explorez l’intégralité du rez-de-chaussée de la résidence royale, avec les appartements des filles de Louis XV et la salle des Hoquetons, ou encore la salle du Jeu

de Paume où a été prêté le fameux Serment du 20 juin 1789.

Admirez-y l’esquisse de la célèbre toile inachevée de David qui a fixé cet événement dans les mémoires.

New in the Château de Versailles The Château de Versailles has recently introduced new tour routes. Explore the entire ground floor of the royal residence, with the apartments of Louis XV's daughters and the Salle des Hoquetons, or the hall in Le Jeu de Paume where the famous "Tennis Court Oath" was sworn by the Third Estate

HOLY AMBER,

on June 20th, 1789. Here you can admire the sketch of the famous incomplete canvas by Jacques-Louis David which fixed this event in people's memories.

la signature olfactive Airelles Le nez Céline Barel a imaginé pour les Maisons Airelles une toute nouvelle identité olfactive nommée « Holy Amber ». Ce parfum ambré et boisé avec notes d’encens, ciste, cèdre et patchouli, est désormais proposé à la vente avec une somptueuse bougie en verre de 250 grammes avec cire colorée et étiquette gaufrée signée Christophe Tollemer.

De quoi raviver dans votre intérieur les souvenirs du bon temps passé dans les Maisons Airelles.

Holy Amber, the Airelles olfactory Signature For Les Maisons Airelles, "nose" Céline Barel has conjured up a brand new olfactory identity called Holy Amber. This woody and amber perfume with notes of incense, cistus, cedar and patchouli is now offered for sale with a sumptuous candle in a glass holder of 250 grams, with colourful wax and an embossed label signed Christophe Tollemer. Perfect for rekindling memories in your home of wonderful times spent in Les Maisons Airelles.

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AIRELLES

Un engagement

écologique et solidaire concret

« L’action avant tout », tel est le fondement de la stratégie RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprises) engagée par Chloé Rossignol pour Airelles au sein de LOV Group.

A concrete commitment to ecology & solidarity

« La RSE est un cercle vertueux ». En tant que Responsable

"CSR is a virtuous circle." As CSR Manager, Chloé Rossignol

RSE, Chloé Rossignol le démontre en sensibilisant, mobilisant

demonstrates the fact by raising awareness, mobilizing and

et engageant l’ensemble des collaborateurs Airelles. « C’est la

gaining the commitment of all members of the Airelles teams.

somme de petites et grandes actions qui fait la responsabilité

"A company's responsibility is defined by the sum total of

d’une entreprise ». En effet, pour véhiculer les valeurs Airelles,

small and wide-ranging actions." In fact, to express Airelles

que sont la Générosité, l’Excellence, le Sourire et l’Empathie,

values comprised of Generosity, Excellence, Smiles and Em-

l’engagement est primordial. Lorsqu’il s’agit d’évoquer les

pathy, commitment is of prime importance. When describing

piliers de sa stratégie, Chloé Rossignol préfère parler de per-

the pillars that support her strategy, Chloé Rossignol prefers

formances. « Cette métaphore signifie qu’il y a toujours de la

to talk about performance. "A metaphor implying that there

place à l’amélioration » précise-t-elle. Ainsi, pour renforcer les

is always room for improvement." In order to reinforce her

performances environnementales, sociales et sociétales de sa

strategy's environmental, social and civic performance, she

stratégie, elle organise tout au long de l’année des campagnes

therefore organizes in-house communication and mobiliza-

de communication et de mobilisation en interne. L’enfance et

tion campaigns all year long. Children and the handicapped

le handicap y occupent une place importante. « Nous sommes

take centre stage. "We are committed to associations such as

engagés avec des associations comme Mécénat Chirurgie

"Mécénat Chirurgie Cardiaque". Thanks to a sports

Cardiaque. Grâce à un challenge sportif, nous avons pu cette

challenge, we raised funds this year for a child's heart sur-

année lever des fonds pour opérer le cœur d’un enfant ». Pour

gery." For waste recycling, Airelles works with Lemon Tri at

le recyclage de ses déchets, Airelles collabore avec Lemon Tri au

Le Grand Contrôle, ELISE Alpes in Courchevel to transform

Grand Contrôle, avec ELISE Alpes à Courchevel pour transfor-

food leftovers into compost, and with Unisoap to give a second

mer ses restes alimentaires en compost et avec Unisoap pour

lease of life to used soap. Finally, "Airelles works in partnership

donner une seconde vie à ses savons usagés. Enfin, « Airelles

with the "Vendredi" social commitment platform, uniting

est en partenariat avec la plateforme sociale d’engagement

thousands of associations. Our partners thus participate in

Vendredi, qui réunit des milliers d’associations. Nos collabora-

solidarity actions on a regular basis."

teurs participent ainsi régulièrement à des actions solidaires. »

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"Action comes first", such is the pillar of the CSR strategy (Corporate Social Responsibility) led by Chloé Rossignol for Airelles in the LOV Group.

AIRELLES

Mariam, la petite malienne opérée par Mécénat Chirurgie Cardiaque.

Mariam, the small Malian operated by Mécénat Chirurgie Cardiaque.

«C’est la somme de petites et grandes actions qui fait la responsabilité d’une entreprise.»

"A company's responsibility is defined by the sum total of small and wide-ranging actions".

Airelles collabore avec Unisoap pour donner une seconde vie à ses savons usagés.

Airelles works with Unisoap to give a second lease of life to used soap.

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Les plus belles

ADRESSES MODE

Best addresses for fashion 24

AIRELLES ÉTÉ 2022

Solaires GIGI Studios

Une virée

LUXE au village Dior, Saint Laurent, Louis Vuitton, Hermès, Celine, Gucci, Valentino, Dolce & Gabbana, Bulgari… Les plus belles maisons de luxe françaises et internationales sont installées à Saint-Tropez.

Certaines à l’année, d’autres pour la saison d’été à l’instar de Chanel qui pose ses valises chaque année de mai à septembre dans l’élégant hôtel particulier La Mistralée.

A luxury tour of the village Dior, Saint Laurent, Louis Vuitton, Hermès, Celine, Gucci, Valentino, Dolce & Gabbana, Bulgari…

The most famous names in luxury, both French and international, are to be found in Saint-Tropez.

Some year-round, others for the summer season, like Chanel, setting down its bags each year from May to September in the elegant private mansion, La Mistralée.

OÙ ? / WHERE? Rue François Sibilli, place des Lices et place Georges Grammont.

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SHOPPING

Combinaisons Paul & Joe x Elloze disponibles en exclusivité au Château de La Messardière.

Paul & Joe x Elloze combinations available exclusively at Château de La Messardière.

VANILLE & LILAS Prolongez l’expérience Airelles au-delà des séjours et

Extend the Airelles experience beyond your vacation time and

découvrez son univers lifestyle au sein des boutiques

discover a lifestyle universe at the Vanille & Lilas boutiques in

Vanille & Lilas de Gordes, Saint-Tropez et Courchevel.

Gordes, Saint-Tropez and Courchevel. A selection of handicrafts

Une sélection d'objets artisanaux et produits locaux mais

and local products await you in these chic high-fashion

aussi de prêt-à-porter haut de gamme, bijoux haute joaillerie

settings, together with high-end ready-to-wear fashion, fine

et fantaisie, accessoires pour l’homme et la femme de

and fancy jewelry and accessories for men and women from

marques triées sur le volet vous attendent dans ces écrins

carefully selected brands. From scented candles to illustrated

chic et tendance. De la bougie parfumée au beau livre en

books, from swimsuits to sunglasses, it is all pretty hard to

passant par le maillot de bain et les lunettes de soleil, vous

resist!

céderez sans nul doute à la tentation !

Marques à découvrir : Injiri, Lemlem, Ikkim’o, Claris Virot, Feidt et Simrane mais aussi Mira Mikati, Barrie, Orlebar Brown et Elloze au Château de La Messardière ou encore Laurence Bras, Monoki et Marie Lichtenberg à La Bastide.

Brands to discover: Injiri, Lemlem, Ikkim'o, Claris Virot, Feidt and Simrane but also Mira Mikati, Barrie, Orlebar Brown and Elloze at Château de la Messardière or Laurence Bras, Monoki and Marie Lichtenberg at La Bastide.

Robes Lemlem à découvrir aux boutiques de Gordes et Saint-Tropez.

Lemlem dresses to discover at the boutiques of Gordes and Saint-Tropez.

Manchette Colette Jewelry en or blanc 18 carats, diamants et perles du Japon, disponible au Château de La Messardière.

Colette Jewelry cuff in 18K white gold, diamonds and Japanese pearls, available at Château de La Messardière.

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SHOPPING

PAIN DE SUCRE

L’art de vivre à la plage Colorée et audacieuse, la nouvelle collection de maillots de bain de la marque française Pain de Sucre offre un aller simple pour Lanzarote, l’île espagnole aux paysages d’eau et de feu. Maillots une et deux pièce(s), robes longues, crop tops et jupes fendues ne laisseront personne indifférent. À découvrir à la boutique tropézienne aux côtés des nouvelles pièces de la collection Bodywear.

Pain de Sucre: beachcomber lifestyle Bold and colourful, the new collection of beachwear from the French brand Pain de Sucre offers a oneway trip to Lanzarote, the Spanish island with fire and water scenery. Bikinis, 1-piece swimsuits, long dresses, crop tops and slit skirts will leave no-one indifferent. To be discovered in the Saint-Tropez boutique alongside new items in the Bodywear collection.

OÙ ? / WHERE? 94 rue Général Allard, 83990 Saint-Tropez Tél. : +33 (0)4 94 97 32 31

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SHOPPING

CAREL X LUZ

La capsule « La Madrague »

Le chausseur parisien et la marque de maillots de

Carel x Luz: the "Madrague" capsule

bain écoresponsables signent la parfaite capsule

The Parisian shoe designer and the brand of

d’été avec une paire d’espadrilles compensées et

eco-responsible swimwear have signed their names to

deux maillots une pièce à imprimé vichy pouvant

the perfect summer capsule with a pair of wedge-

s’accorder à deux maillots supplémentaires pour

heeled espadrilles and two 1-piece swimsuits with

petite fille. Un style rétro pour une allure inégalée

a Vichy print that can be matched with two more

sur les plages de Saint-Tropez.

swimsuits for little girls. A retro style ensuring incomparable flair on the beaches of Saint-Tropez.

www.carel.fr - www.luzcollections.com

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T : + +33 (0)4 94 43 87 34 / @ : pampelonne@SHELLONABEACH.COM : SHELLONA - ST TROPEZ / : @SHELLONA_STtropez CHEMIN DES TAMARIS, 83350 Ramatuelle - www.SHELLONABEACH.COM L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération / Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière

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ISABEL MARRANT

Bohemian chic

La bohème

ALTUZARRA

MODE

CHLOÉ

MISSONI

ANNA SUI

ETRO

MODE

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SO J A IANI T L -LTERRO I EP E Z

Marie Lichtenberg Chaîne Heart Coco en or jaune et locket Love You. Disponible à la boutique Vanille & Lilas de Gordes.

Heart Coco chain in yellow gold and Love You locket. Available at the Vanille & Lilas store in Gordes.

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JOAILLERIE

Brent Neale, bague Rainbow en or jaune, émeraudes et saphirs multicolores.

Rainbow ring in yellow gold, multi-coloured sapphires and emeralds.

Cartier, bracelet Juste un Clou en or jaune.

Juste un Clou bracelet in yellow gold.

Van Cleef & Arpels, sautoir Zodiaque Vierge en or rose et malachite.

Zodiac necklace Virginis in rose gold and malachite.

Précieux

Talisman Precious lucky charms

Dior, boucles d’oreilles Rose des Vents en or jaune, diamants et nacre.

Rose des Vents ear-rings in yellow gold, diamonds and mother-of-pearl.

Viltier Paris, bague Cœur en or jaune Fairmined 18 carats et spinelle rose.

Coeur ring in Fairmined 18-carat yellow gold with pink spinel.

Buccellati, bracelet Opera en or jaune, or blanc, diamants et saphirs.

Opera bracelet in white and yellow gold, diamonds and sapphires.

AIRELLES ÉTÉ 2022

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B I J O U X H A U T E - FA N TA I S I E

Gas

BIJOUX Gas Bijoux naît sur les plages du Sud de la France en 1969. Deux ans plus tard, son fondateur André Gas, ayant un véritable coup de cœur pour Saint-Tropez, décide d’y installer sa première boutique. Située sur la luxueuse place de la Garonne, passage obligé des estivants tropéziens, cette adresse historique symbolise l’âme de Gas Bijoux dont l’éternel dessein est le chic solaire. Chaque année, André Gas crée avec ses enfants Marie et Olivier de nouvelles créations tendance spécialement pensées pour sa clientèle tropézienne. Ces bijoux haute-fantaisie sont fabriqués à la main à Marseille dans l’atelier familial dans lequel œuvre une soixantaine d’artisans. Un savoir-faire unique qui se reflète dans des pièces lumineuses et intemporelles à l’instar des boucles d’oreilles Yuca dorées à l’or fin ou des colliers et bracelets Rainbow sublimés de pierres fines. À la boutique de Saint-Tropez, ne manquez pas de découvrir aux côtés des bijoux et des fragrances de la Maison, une sélection pointue de pièces de créateurs du multimarques « By Marie » créé par Marie Gas il y a vingt ans.

Gas Bijoux first appeared on beaches in the South of France in 1969. Two years later, its founder, André Gas, who had fallen deeply in love with Saint-Tropez, decided to open his first boutique here. On the luxurious Place de la Garonne, an obligatory port-of-call for summer visitors in Saint-Tropez, this historic address embodies the very soul of Gas Bijoux whose eternel inspiration is sun-blessed chic. Each year, André Gas designs trendy new creations with his children, Marie and Olivier, specially intended for their Saint-Tropez clientele.

This high-end costume jewellery is handmade by about 60 craftsmen in the family workshop in Marseille. Unique expertise which is reflected in colourful, timeless pieces such as gold-plated Yuca ear-rings, Rainbow bracelets and necklaces adorned with fine stones. In the boutique in Saint-Tropez, make sure that you discover, alongside Gas jewellery and fragrances, a cutting-edge selection of pieces by designers of the "By Marie" multibrand, launched by Marie Gas 20 years ago.

Place de la Garonne, 83990 Saint-Tropez Tél. : +33 (0)1 40 26 35 79 www.gasbijoux.com

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AIRELLES ÉTÉ 2022

MONTRES & BIJOUX DE LUXE VINTAGE ET SECONDE MAIN

Bracelet Panthère de Cartier

Bague diamant navette 3.27 cts

Montre Audemars Piguet

Collier Bulgari Serpenti

Montre Rolex Daytona

17, quai Gabriel Péri 83990 Saint-Tropez Tél. : +33(6) 07 10 31 64 FRANCINEJOAILLERIE.COM

S A I N T-T R O P E Z

MESSIKA Depuis 2005, Valérie Messika bouscule les codes de la joaillerie avec des collections résolument modernes à l’image de l’iconique Move aux diamants mobiles qui ne cesse de lui inspirer de nouvelles créations audacieuses. Avec My Move, la créatrice réussit le pari du bijou unisexe en le dotant d’un bracelet en

provides inspiration for audacious new creations. With

cuir interchangeable décliné dans une variété de

My Move, the designer has won the challenge of a unisex piece

coloris intemporels et saisonniers. Porté seul ou en

of jewellery, endowing it with an interchangeable leather strap

accumulation, de jour comme de nuit, le bracelet

available in a variety of seasonal or timeless colours.

My Move s’adapte à tous les styles avec un motif en or

Worn solo or as an accumulation, by day or by night,

blanc, jaune ou rose ou en titane effet naturel, graphite

the My Move bracelet goes well with all styles, offering a motif

ou anthracite, pavé ou non. Le collier Lucky Move se

in white, yellow or rose gold, or titanium with a natural,

pare quant à lui de pierres de couleur : malachite, onyx,

graphite or anthracite effect, paved or plain. As for the

cornaline, lapis-lazuli, nacre rose, grise ou blanche,

Lucky Move necklace, it is embellished with colourful stones:

turquoise et ziricote, chacune d’elles est associée à un

malachite, onyx, cornelian, lapis lazuli, pink, grey or white

mantra. Véritable talisman, réversible côté pile ou face,

mother-of-pearl, turquoise and ziricote, each one associated

sa médaille est par ailleurs personnalisable. Cet été, osez

with a mantra. A real lucky charm, reversible back to front,

la couleur et faites briller les diamants autour de votre

its medallion can, in fact, be personalized. This summer,

cou ou à votre poignet !

dare to opt for colour and welcome the sparkle of diamonds around your neck or wrist!

Since 2005, Valérie Messika has been rewriting the codes

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of jewellery with decidedly modern collections such as the

Boutique Messika : Rue François Sibilli, 83990 Saint-Tropez

iconic Move with dancing diamonds, which constantly

Tél. : +33 (0)4 94 97 57 16 - www.messika.com

AIRELLES ÉTÉ 2022

Chemin des Tamaris - 83350 Ramatuelle - +33 (0)4 94 79 82 70 contact@clublespalmiers.com - clublespalmiers.com club _les_p alm ier s

HAUTE JOAILLERIE

Glenn

SPIRO Connue de tous les collectionneurs et passionnés de joaillerie, G est l’une des maisons les plus prisées au monde. Elle est dirigée par le renommé Glenn Spiro, qui démarra sa carrière à l’âge de quinze ans en travaillant pour English Artworks, l’atelier londonien de Cartier, avant de créer le sien où il commença à réaliser des créations pour des grandes maisons alors qu’il n’avait que 22 ans. Dans son atelier de Londres, où il reçoit les clients uniquement sur rendez-vous, « G » façonne des montures aux détails exquis sublimées par une sélection exceptionnelle de pierres uniques. L'atelier est porté par une attitude non-conformiste : libéré des contraintes des grandes entreprises, il reste libre d'explorer, de tenter l'impossible et de rêver à des créations qui n’ont encore jamais été réalisées. Souvent, Spiro sort les pierres du coffre-fort et « joue » avec, accompagné de son fils Joseph, jusqu'à ce qu’une émotion ou une

Bague unique en or blanc serti d’un diamant rare taille coussin de 10,06 carats (D/IF) extrait de la mine de Golconde (Inde).

Rare diamond ring mounted on white gold, set with a 10.06 ct (D/IF) cushion-shaped diamond from the Golconda mine.

idée leur vienne à l’esprit. Ils collaborent alors ensuite avec leur équipe de maîtres artisans dans leur atelier de Genève pour la concrétiser; un processus pouvant prendre des mois, voire des années. Les Créations de G, qui ne manqueront pas d'enthousiasmer les collectionneurs les plus avisés, peuvent désormais être découvertes sur rendez-vous dans les showrooms de Londres, à l'hôtel Peninsula de Los Angeles, à Saint-Tropez ou chez Bergdorf Goodman à New York.

Prendre rendez-vous au : +44 20 7135 3535 www.glennspiro.com

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HAUTE JOAILLERIE

Magnifique sautoir en émeraude sculpté serti de disques de latite et sugelite.

An Exquisite carved emerald sautoir set with Lalatite and Sugelite discs.

Boucles d’oreilles « Sunrise » en titane coloré serti de saphirs multicolores.

The “Sunrise” earrings in coloured titanium set with multicoloured sapphires.

Known to serious collectors and aficionados, G is one of the most sought-after private jewellery houses in the world.

Led by the renowned Glenn Spiro, who at age 15 went to work for English Artworks, Cartier’s London workshop, before setting up his own workshop where he started producing pieces for top jewellers aged only 22. In its appointment-only London atelier, ''G'' combines exquisitely detailed settings with an eyewatering selection of unique stones. ''G'' has a non-conformist attitude to precious gemstones: unbridled by the constraints of big businesses, it remains free to explore, to attempt the impossible, and dream up imaginative designs that have never been done before. Spiro will often take stones out of the vault, and with his son Joseph, will “play around” until something ignites an idea or a feeling of something they want to achieve. They then collaborate with their team of master craftsmen at their Geneva workshop to realise their vision - a process that can take months, or sometimes years. Creations by G, which are sure to excite even the most seasoned jewellery collectors, can now be discovered at their by-appointment showrooms in London, the Peninsula Hotel in LA, Saint Tropez or at Bergdorf Goodman in New York.

AIRELLES ÉTÉ 2022

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S A I N T-T R O P E Z

A bright exciting summer!

Un été vitaminé !

xxxx xxxxxxxxx

de la nouvelle À l’occasion o et n entre Ikkim collaboratio les vous Tropez, Airel Mana Sainttions vrir leurs créa invite à décou ill ju et 2022 cocktail le 22 autour d’un rdière. de La Messa au Château n ration betwee new collabo s lle re To mark the Ai , ez op ana Saint- Tr Ikkimo and M eations cr r ei th er discov invites you to July 22, 2022 reception on at a cocktail ière. rd sa La Mes at Château de

Ikkimo x Mana Saint-Tropez, paniers brodés main et numérotés (pièces uniques).

Hand-embroidered numbered baskets (unique pieces).

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ACCESSOIRES FÉMININS

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3

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6

4

5

1. Pierre Hardy, sandales Alpha à talons compensés. Alpha wedge sandals. 2. Piaget, montre Altiplano en or rose 18 carats avec lunette sertie de 76 diamants.

Altiplano watch in 18K pink gold and bezel set with 76 diamonds. 3. Saint Laurent, pochette Loulou Puffer en toile. Loulou Puffer canvas clutch bag.

4. Claris Virot, lunettes de soleil disponibles à la boutique Vanille & Lilas de Gordes. Sunglasses available at the Vanille & Lilas boutique of Gordes.

5. Valentino, Fedora en paille avec ruban imprimé Optical Valentino Archive 1973. Straw Fedora with Optical Valentino Archive 1973 printed ribbon.

6. Hermès, éventail en soie. Silk fan. 7. Assouline, livre St. Tropez Soleil. St. Tropez Soleil book. 8. Chanel, Les Eaux de Chanel, Eau de toilette Paris-Riviera, 125 ml.

Les Eaux de Chanel, Eau de toilette Paris-Riviera, 125 ml.

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Feels like summer

ACCESSOIRES MASCULINS

MSGM, Collection Été 2022 Summer 2022 Collection 44

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CELINE

PRADA

LE GRAMME

ACCESSOIRES MASCULINS

Eau de parfum Parade Parade Eau de Parfum

Bracelet câble le 11g, or jaune 750 lisse brossé 11g cable bracelet, 750 yellow gold, smooth brushed

Lunettes de soleil SL 522 SL 522 sunglasses

Short de bain mi-long à imprimé Club Tropicana.

Marque à découvrir à la boutique Vanille & Lilas du Château de La Messardière. Mid-length swim shorts with Club Tropicana print. Discover the brand at the Vanille & Lilas boutique of Château de La Messardière.

SAINT LAURENT

BANG & OLUFSEN

Pochette Orange Pouch Orange Pouch

Sac à dos Hit The Road Hit the Road rucksack

LOUIS VUITTON

DIOR

MAISON MARGIELA

ORLEBAR BROWN X WHAM!

Sandales à brides en cuir Leather strap sandals

Casquette de baseball en Re-Nylon Tabac Tabac Re-Nylon baseball cap

Casque à réduction de bruit Beoplay H95 Beoplay H95 noise-reduction headphones AIRELLES ÉTÉ 2022

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Blue is the colour

L'heure bleue S A I N T-T R O P E Z

Hublot, Big Bang Integral Sky Blue Ceramic, boîtier de 42 mm (édition limitée à 250 exemplaires).

Big Bang Integral Sky Blue Ceramic, 42-mm case (limited edition 250 pieces).

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HORLOGERIE

Richard Mille, RM 35-03 Automatique Rafael Nadal, boîtier en Carbone TPT® et Quartz TPT®.

RM 35-03 Rafael Nadal Automatic, Carbon TPT® and Quartz TPT® case.

Rolex, Day-Date 40, boîtier Oyster en platine (40 mm), cadran bleu glacier.

Day-Date 40, 40-mm platinum Oyster case, ice blue dial.

Breitling, Navitimer B01 Chronograph 43, cadran bleu glacier.

Navitimer B01 Chronograph 43, ice blue dial.

Jaeger LeCoultre, Master Control Date, boîtier en acier inoxydable de 40 mm (édition limitée à 800 pièces).

Master Control Date, 40-mm stainless steel case (limited edition 800 pieces).

Panerai, Submersible QuarantaQuattro ESteel™ Blu Profondo, boîtier de 44 mm.

Blu Profondo Submersible QuarantaQuattro ESteel™, 44-mm case.

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S A I N T-T R O P E Z

L’ARCHITECTE BELGE NOUS OFFRE SA VISION DE L’HÔTELLERIE DE LUXE. THE BELGIAN ARCHITECT OFFERS HIS VISION OF LUXURY HOTELS.

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LIFESTYLE

Jean-Michel Gathy INTERVIEW

Jean-Michel Gathy est à l’origine de nombreux hôtels Aman - parmi lesquels le tout nouvel établissement de New York - du Cheval Blanc Randheli aux Maldives, et de plusieurs hôtels pour Four Seasons.

Ils doivent traduire les préférences de leurs clients, les

Comment avez-vous allié l’esprit Airelles à

intégrer et moduler les opérations en conséquence.

l’héritage culturel du bâtiment ?

Les maîtres-mots : la simplicité et l’authenticité. Dès

Comment le luxe s'adapte-t-il pour attirer ou

les prémices du projet, je voulais à tout prix conser-

fidéliser sa clientèle ?

ver cet esprit propre à l’ADN Airelles tout en res-

La signature d’un hôtel permet d’attirer et de fidéli-

pectant l’histoire du lieu, où les différentes équipes

Quel est, selon vous, le futur de l’hôtellerie de

ser la clientèle qui va s’identifier à celle-ci. Chaque

opérationnelles de Airelles pourront exprimer tout

luxe ?

Maison Airelles a sa propre histoire à raconter, c’est

leur talent. De ce fait, chaque bâtiment qui s’articule

La définition du luxe est multiple, mais je définirais

véritablement ce qui séduit les hôtes. À Gordes, c’est

autour du jardin, comme le Conventino ou le Monas-

le luxe par le mot « exclusivité ». Je pense donc que

la Provence en 2CV, à Versailles, c’est le glamour de

terio, conservera son identité propre témoignant de

dans les années à venir le luxe va être de plus en

Marie-Antoinette ! Dans ce sens, la vision de l’hô-

son passé. L’hôtel offrira ainsi un cadre exceptionnel

plus pointu. Les hôtes apprécient séjourner dans

tellerie de luxe portée par Airelles me semble très

digne des plus grands décors de théâtre.

des établissements qui se distinguent aussi par

juste : simplicité, authenticité et exclusivité rendent

une identité singulière et à laquelle ils s’associent.

chaque Maison unique. C’est un luxe « fait maison »

Cela peut être le lieu où ils se trouvent, ou le thème

qui traduit l’esprit de chaque lieu.

autour duquel ils évoluent (un art, un type de cuisine, un sport, un type d’environnement, etc.).

Pouvez-vous nous en dire plus sur le projet

L’hôtellerie de luxe tend vers cette particularité.

Airelles Venezia qui vous a été confié ?

Jean-Michel Gathy can be credited with numerous Aman hotels - including the newest establishment in New York - Le Cheval Blanc Randheli in the Maldives, and several Four Seasons hotels.

Venise regorge d’établissements extraordinaires, mais Comment l’hôtellerie de luxe se réinvente-t-elle ?

aucun n’offre un tel écrin de quiétude dans la ville.

In your opinion, what does the future hold for

Les personnes habituées au luxe ont des attentes

Avec Airelles Venezia, situé sur l’île de La Giudecca,

luxury hotels?

très spécifiques pour leur temps libre. Le luxe, c’est

ce n’est désormais plus le cas puisque l’hôtel dé-

There are many definitions of luxury, though I would

de satisfaire les désirs de ses hôtes, mais aussi de

ploiera une collection de cinq demeures historiques,

define luxury as "exclusiveness". So I think that in the

porter une très grande attention aux moindres dé-

autour d’un jardin intérieur d’un romantisme inouï

years to come, luxury will be more and more finely tuned.

tails même ceux qui semblent les plus insignifiants.

d’environ un hectare. C’est la singularité de ce ma-

Guests appreciate staying in hotels that also stand out for

C’est aussi créer de l’émotion. Pour se réinventer,

gnifique projet qui offrira une expérience unique à

offering a special identity to which they can relate.This can

les hôtels de luxe doivent composer une partition

Venise. La Collection Airelles s’agrandit ainsi avec

be the place where they are located, or the theme around

qui s’apparente aux évolutions de l’art de vivre.

son premier hôtel hors de France.

which they evolve (an art form, a type of cuisine, a sport,

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LIFESTYLE

a special kind of environment etc.). Luxury hotels tend to offer these signature features.

How do luxury hotels re-invent themselves?

People used to luxury have highly specific expectations with regard to their free time. Luxury involves meeting the desires of one's guests, but also paying very close attention to the tiniest details, even those that seem the least significant. It also means rousing emotions. To re-invent themselves, luxury hotels need to compose a score which can be likened to evolutions in the art of living. They must reflect their clients' preferences, incorporate them, and consequently adjust their operations.

How does luxury adapt in order to attract its clientele and make it loyal?

A hotel's signature can attract and make loyal those clients who will identify with it. Each Maison Airelles has its own tale to tell, something which really appeals to guests.

In Gordes, it is Provence in a 2CV, in Versailles, it's the glamour of Marie-Antoinette! In this sense, I feel that the vision of luxury hotels conveyed by Airelles is totally valid: simplicity, authenticity and exclusiveness make each Maison unique. It is "homemade" luxury that expresses the spirit of each place.

Can you tell us more about the Airelles Venezia project now entrusted to you?

Venice is full of extraordinary hotels, though none of them offer such a peaceful setting in the city. With Airelles Venezia, on the island of La Giudecca, this is no longer the case as the hotel will unfurl a collection of five historic residences around an inner garden of about 2.5 acres, of unbelievable romanticism.This is the special feature of this magnificent project which will offer a unique experience in Venice. The Airelles Collection is growing, and thus with its first address outside France.

How have you combined the Airelles spirit with the building's cultural heritage?

The watchwords are simplicity and authenticity. From the very start of the project, I wanted at all cost to retain the spirit reflecting the Airelles DNA while respecting the history of the site, where the Airelles' various operational teams will be be able to express all their talent. Each building laid out around the garden, such as the Conventino or Monasterio, will therefore preserve its own identity bearing witness to its past. The hotel will thus offer an exceptional setting worthy of the greatest theatrical decors.

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AIRELLES ÉTÉ 2022

La Collection Airelles s’agrandit avec son premier hôtel hors de France.

The Airelles Collection is growing with its first address outside France.

IMMOBILIER DE PRESTIGE

Saint-Tropez

BAY PROPERTY Que vous souhaitiez acheter ou vendre dans le Golfe

Whether you are looking to buy or sell in the Gulf of Saint-

de Saint-Tropez, l’agence Saint-Tropez Bay Property est

Tropez, the Saint-Tropez Bay Property agency specializes in

spécialisée dans les transactions immobilières d’exception

transactions for exceptional properties in Ramatuelle,

à Ramatuelle, La Croix-Valmer, Gassin, Saint-Tropez,

La Croix-Valmer, Gassin, Saint-Tropez, Grimaud and

Grimaud et Sainte-Maxime. Au contact d’une clientèle haut

Sainte-Maxime. Dealing with a high-end clientele, both

de gamme française et étrangère depuis de nombreuses

French and foreign, for many years, the Saint-Tropez Bay

années, l’équipe de Saint-Tropez Bay Property - constituée

Property team - exclusively comprised of passionate

exclusivement de professionnels passionnés diplômés en

professionals with certificates in real estate law - proposes

droit immobilier - vous propose des services sur-mesure, un

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suivi en toute confidentialité ainsi qu’un accompagnement

technical assistance. Whether a house, a villa, a prestigious

administratif et technique. Qu’il s’agisse d’une maison, d’une

property or a building plot, each kind of real estate is unique

villa, d’une propriété de prestige ou encore d’un terrain,

and is presented as such on the Saint-Tropez Bay Property

chaque bien immobilier est unique et présenté comme tel

website in four languages, and through its exclusive partners

sur le site internet de Saint-Tropez Bay Property, référencé

on the international scene.

en 4 langues, ainsi que chez ses partenaires exclusifs à l’international.

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AIRELLES ÉTÉ 2022

www.saint-tropez-bay-property.com

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A R C H I T E C T U R E , D E S I G N & D É C O R AT I O N

Studio

JULIEN RHINN « Rendre possible l’impossible », tel est le credo du Studio

Carte Blanche pour le design et la direction artistique,

Julien Rhinn. Accompagné de ce qu’il appelle sa « garde

conception architecturale et décoration intérieure entrent

rapprochée », une équipe de professionnels et d’artisans

en synergie avec le design extérieur et l’art végétal. À la fois

d’excellence avec lesquels il travaille depuis plus de dix ans,

chef d’orchestre et orfèvre, Julien Rhinn livre un véritable art

le designer fait rimer imagination avec efficacité, exigence

de vivre clé en main à une clientèle fidèle avec laquelle

et qualité. Julien Rhinn aime redonner vie à des endroits

il entretient des relations de confiance et d’exclusivité.

à fort potentiel, réinventer villas d’exception, domaines et grandes bâtisses anciennes jusqu’au moindre détail avec

"Making the impossible possible", such is the credo of

pour mots d’ordre inventivité et authenticité. Grâce à deux

the Studio Julien Rhinn. Accompanied by what he calls his

entités - Eidon pour l’architecture et la maîtrise d’oeuvre,

"bodyguards" - a team of professionals and craftsmen of excellence with whom he has worked for over 10 years -, the designer pairs imagination with efficiency, high demands with quality. Julien Rhinn likes to restore life to places with high potential, re-invent exceptional villas, estates and large old buildings, down to the very last detail, with inventiveness and authenticity as his watchwords. Thanks to two entities - Eidon for architecture and general contracting, Carte Blanche for design and artistic direction -, architectural design and interior decoration work in synergy with outdoor design and the vegetal art. Both a conductor and a silversmith, Julien Rhinn delivers a real turnkey lifestyle to a loyal clientele with whom he maintains relationships based on trust and exclusiveness.

32 rue du 11 novembre 1918, 83990 Saint-Tropez Tél. : + 33 (0)4 94 97 41 21 - www.julien-rhinn.fr

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GA L E R I E D 'A R T

Galerie

ARMEL SOYER Installée à Paris, Megève et Saint-Tropez, la galerie Armel Soyer se consacre aux arts décoratifs du XXIe siècle à travers une sélection pointue de sculptures, mobiliers, luminaires et autres œuvres murales.

Sur la côte d’Azur, l’écrin tropézien expose les créations d’artistes et designers français et internationaux triés sur le volet parmi lesquels, Thomas Duriez, Christopher Boots, Olga Engel, Yentele, Agnès Sébyleau ou encore Atelier Carlès Demarquet. Sans oublier les œuvres sculpturales d’extérieur signées Denis Milavanov ou Julian Mayor qui viennent sublimer la terrasse.

Comme à Megève, où la galeriste a installé un showroom accessible uniquement sur rendez-vous dans une ancienne ferme située à quelques kilomètres de la

station, la galerie de Saint-Tropez se poursuit hors les murs à Gassin dans une vieille maison pleine de charme. Une sculpture sortant d’un mur imaginée par Christian Caulas, une fresque murale réalisée au feutre par Alix Waline ou encore une chambre entièrement métamorphosée par les meubles de Christian Astuguevieille sont autant d’œuvres in situ à découvrir dans cette galerie d’un nouveau genre. « Si la plupart des pièces sont uniques ou produites en série limitée, des créations sur-mesure sont aussi possibles » précise Armel Soyer, qui avant d’être une galeriste reconnue, est une talentueuse éditrice.

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GA L E R I E D 'A R T

Based in Paris, Megève and Saint-Tropez, the Galerie Armel Soyer is dedicated to 21st-century decorative arts, exhibiting a discerning selection of sculptures, furniture, lighting and mural works. On the Côte d’Azur, the showcase in Saint-Tropez displays creations by carefully selected artists and designers, both French and international, including Thomas Duriez, Christopher Boots, Olga Engel, Yentele, Agnès Sébyleau and Atelier Carlès Demarquet. Not forgetting outdoor sculptural works signed Denis Milavanov and Julian Mayor, to embellish the terrace. As in Megève, where the gallery-owner has installed a showroom only open by appointment, in an old farmhouse a few kilometres from the resort, the gallery in Saint-Tropez is extended by an old house in Gassin, full of charm. A sculpture appearing from a wall dreamt up by Christian Caulas, a wall fresco made of felt by Alix Waline, and a bedroom treated to total metamorphosis with furnishings by Christian Astuguevieille, are all works in situ to be discovered in this gallery of a completely new kind. "While most of the pieces are unique or produced in limited series, bespoke creations are also possible," says Armel Soyer, a talented editor before becoming a recognised gallery-owner.

14 rue Joseph Quaranta, 83990 Saint-Tropez Tél. : +33 (0)4 94 96 25 80 www.armelsoyer.com

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ARCHITECTURE D'INTÉRIEUR

SC EDITION

by Stéphanie Coutas Passionnée d’artisanat d’art et férue de savoir-faire

With a passion for artistic craftsmanship and a love of top-

d’exception, Stéphanie Coutas dessine des espaces

notch expertise, Stéphanie Coutas designs contemporary spaces

contemporains d’inspiration néo-classique. L’architecte

of neo-classic inspiration. This interior architect plays on

d’intérieur joue avec les textures et les motifs, s’inspire de

textures and patterns, borrows inspiration from all eras and

toutes les époques et courants des arts décoratifs pour offrir

currents in the decorative arts, to offer an elegant, bold style

un style élégant et audacieux qui lui a valu d’être distinguée

which led to her being listed among the 100 best decorators

en 2020 parmi les 100 meilleurs décorateurs du célèbre

in 2020 by the famous magazine "AD". With her team of

magazine AD. Avec son équipe d’architectes, de designers

architects, designers and decorators, Stéphanie Coutas takes on

et de décorateurs, Stéphanie Coutas intervient avec des

turnkey projects for hotels, restaurants and luxury spas, but

projets clé en main dans des hôtels, des restaurants et des

also private residences in France and worldwide. In Saint-Tropez,

spas de luxe mais aussi dans des résidences privées en

she was notably entrusted with decorating the sumptuous

France et dans le monde. À Saint-Tropez, elle est notamment

Villa Malko which blends modern art with a chic boho style,

à l’origine de la décoration de la somptueuse Villa Malko

the Stéphanie Coutas signature. Indoors, natural materials

qui mélange art moderne et style bohème chic, la signature

such as wood, brushed marble, raffia and linen hold a place

Stéphanie Coutas. À l’intérieur, les matières naturelles

of honour and maintain a dialogue with the exquisite garden

telles que le bois, le marbre mat, le raphia et le lin sont à

surrounding this property typical of the region. Neutral tones

l’honneur et dialoguent avec le somptueux jardin autour

are set off by bottle-green or yellow objects, meticulously chosen

duquel cette propriété typique de la région est installée. Ces

by the architect. Not forgetting its masterpiece: a wall entirely

tons neutres sont rehaussés par des objets vert bouteille ou

made of wood, sculpted by Etienne Moyat.

jaune soigneusement choisis par l’architecte. Sans oublier la masterpiece : un mur en bois sculpté par Etienne Moyat.

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Tél. : +33 (0)1 81 29 31 90 - www.stephaniecoutas.com

S A I N T-T R O P E Z

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G A L E R I E D ’A R T

Egle Babilaite, Bon rêveur, 2017, peinture à l'huile dorée à l'or 24 carats, technique de l'artiste, 100 x 200 x 5 cm.

EGLĖ BABILAITĖ

Under the sun and the palm trees, in the heart of Saint-Tropez,

La nouvelle galerie de Egle Babilaite vous ouvre ses portes

summer, the lituanian artist, who already exhibits in her own

sous le soleil et les palmiers de Saint-Tropez. Dès cet été,

gallery in Courchevel, unveils her work in the south of France,

l’artiste peintre lituanienne, qui possède déjà une galerie à

which has always been a tremendous source of inspiration

Courchevel, dévoile son œuvre dans le sud de la France, qui a

for the international artist. Her impressive paintings,

toujours été pour elle une immense source d’inspiration.

illuminating every space that welcomes them, finally see the

Ses impressionnantes peintures, qui illuminent chaque espace

light of day in Provence where they were originally conceived.

les accueillant, s’exposent enfin en Provence où elles ont

The gallery, painted entirely in black, showcases more than

vu le jour. La galerie, entièrement peinte en noir, présente

twenty colourful and spirited contemporary artworks. This

plus de vingt œuvres contemporaines, hautes en couleur et

intentional dark void allows the eye to capture every ounce

dynamiques. Volontaire, cet écrin sombre permet ainsi aux

of emotion and feeling that the artist wishes to convey to the

visiteurs de capter chacune des émotions et des sentiments

public. Eglè Babilaitè's work is particularly unrivalled due to

que l’artiste a voulu transmettre. Par une technique de

her rare plastic and volumetric painting technique, making

peinture volumétrique parfaitement maîtrisée, l’œuvre de

each canvas, fresco, and ornament exceptional. All exhibited

Egle Babilaite est tout simplement exceptionnelle. Exposées

in the new gallery on the French Riviera, her latest works will

dans la nouvelle galerie de la Côte d’Azur, ses nouvelles toiles

never cease to amaze and astonish you.

Egle Babilaite's brand new gallery opens its doors. As of this

ne manqueront pas de vous surprendre.

17 boulevard Louis Blanc, 83990 Saint-Tropez Tél. : +33 (0)6 63 31 78 68 - www.eglebabilaite.art info@eglebabilaite.art

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AIRELLES ÉTÉ 2022

Egle Babilaite, Petit déjeuner, 2020, silk painting, 24 Karat gold plated, clear epoxy resin, black epoxy resin frame, author's technique, 118 x 118 x 4,5 cm

COURCHEVEL SAINT-TROPEZ eglebabilaite.art

P L A G E & R E S TA U R A N T

VERDE BEACH Sur la mythique plage de sable fin de Pampelonne à Ramatuelle, Verde Beach vous accueille dans un décor blanc immaculé, entrecoupé de bois flotté, banquettes et fauteuils authentiques au style exotique et tribal. À la carte, la gourmandise est de mise avec une cuisine chaleureuse et conviviale aux doux accents de Provence. Après votre repas, prélassez-vous sur ses confortables sunbeds et détendezvous sur des rythmes lounge tout en dégustant le cocktail signature Verde (vodka poire, concombre et jus de citron) avant de vous offrir quelques rafraîchissantes brasses dans les eaux bleues de la Méditerrannée. Une expérience unique, loin du tumulte du village, dans un écrin de rêve où tout n’est que luxe, calme et volupté.

On the legendary sandy beach of Pampelonne in Ramatuelle, Verde Beach welcomes you to immaculate white decor enhanced by driftwood, authentic armchairs and benches in exotic and tribal styles. On the menu, temptation is the order of the day with warm, convivial cuisine offering the mellow accents of Provence. After your meal, lounge on the comfortable sunbeds and relax to lounge music while sipping the signature Verde cocktail (vodka with pear, cucumber and lemon juice) before treating yourself to a refreshing dip in the azure-blue waters of the Mediterranean. A unique expeience, far from bustling crowds in the village, in a dreamy setting where everything is luxury, peacefulness and voluptuousness.

Route de l’Épi, 83350 Ramatuelle Tél. : +33 (0)6 47 52 36 20 / +33 (0)4 94 79 72 23 www.verde-beach.com

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GA L E R I E D 'A R T

Fondation

LINDA & GUY PIETERS Inaugurée en juillet 2018, la Fondation Linda et Guy Pieters se situe au cœur du village de Saint-Tropez, dans un bel hôtel particulier de la Place des Lices.

Depuis de nombreuses années, le couple de galeristes flamands reconnu mondialement représente les artistes contemporains parmi les plus influents du marché.

Une success story initiée à la fin des années 1970 avec leur rencontre avec l’artiste franco-américain Arman, qui fut l’un de leurs plus proches amis. Après avoir présenté les œuvres de Christo, Jan Fabre, Jean-Michel Folon, Niki de Saint Phalle ou encore Ben Vautier, la Fondation Linda et Guy Pieters présente cet été deux nouvelles expositions : le monde de la biodiversité culturelle de Koen Vanmechelen du 12 juin au 31 août et What Is To Come Is Better Than What Was de

Koen Vanmechelen

l’artiste Delphine de Saxe Cobourg du 7 septembre au 9 octobre 2022.

Inaugurated in July 2018, the Linda and Guy Pieters Foundation is situated in the heart of the village of SaintTropez, in a handsome mansion on the Place des Lices.

For many years, this world-renowned couple of Flemish gallery owners has represented some of the most influential contemporary artists on the market. Their success story began in the late 1970s when meeting with the Franco-American artist Arman, who became one of their closest friends.

After having presented the works of Christo, Jan Fabre, Jean-Michel Folon, Niki de Saint Phalle and Ben Vautier, the Linda and Guy Pieters Foundation is presenting two new exhibitions this summer: the world of cultural biodiversity

by Koen Vanmechelen from June 12th to August 31st and the exhibition What Is To Come Is Better Than What Was by the artist Delphine de Saxe Cobourg from September 7th to October 9th.

28 boulevard Vasserot (Place des Lices), 83990 Saint-Tropez Tél. : +33 (0)4 22 84 01 89 - www.fondationlgp.com

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LOPERASTTROPEZ

-

C O N TA C T @ O P E R A - S A I N T- T R O P E Z . C O M

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DESTINATION

GORDES

Authenticité et raffinement au cœur du Luberon Authenticity and refinement at the heart of the Luberon

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GORDES

Une évasion authentique

À La Bastide, le charme de la Provence se mêle à l’Art de vivre à la française pour vous offrir un séjour d’exception à Gordes au cœur du Luberon.

multitude d’expériences proposées (cours d’astrono-

you to incomparable escapism. With period furniture,

mie, excursion en 2CV, balade à vélo électrique, vol

its 34 elegant Rooms and 6 Suites are an ode to Pro-

en montgolfière). Après une journée de découvertes,

vence. Just like La Maison de Constance, an authentic

place à la détente au Spa Sisley. Inspiré des grandes

villa amidst laurels and olive-trees, giving access to

abbatiales, cet havre de paix abrite une piscine, un

the village's secrets to delight guests in search of rare

Réputé pour la beauté de ses paysages, le Luberon

sauna, des douches sensorielles et des cabines de soin

intimacy.

est un écrin de nature propice à des vacances pla-

exceptionnelles avec vue sur le massif du Luberon.

At La Bastide, service aims to be irreproachable, gene-

cées sous le signe du repos. Nichée sur une falaise surplombant l’un des plus beaux villages de France,

Enfin, La Bastide est une destination gastrono-

rous and personalized, with discreet attentiveness so

La Bastide invite à une évasion sans pareille.

mique hors pair où les saveurs provençales, ita-

that everyone feels at home. Children are treated like

Décorées de mobilier d’époque, ses 34 Chambres et

liennes et asiatiques sont à l’honneur pour faire

royalty at the Airelles Summer Camp and families

6 Suites élégantes sont une ode à la Provence. Tout

voyager (aussi) vos papilles !

are spoilt for choice with a multitude of activities on offer (astronomy classes, excursion in a 2CV, rides on

comme la Maison de Constance, une authentique villa ornée de lauriers et d’oliviers avec accès secrets

Authentic escapism

e-bikes, a flight in a hot-air balloon). A day of discove-

au village pour ravir les hôtes en quête de la plus

At La Bastide, the charm of Provence joins up with the French art of living to offer a premium stay in Gordes, at the heart of the Luberon.

ry is followed by relaxation at the Spa Sisley. Inspired

grande intimité.

by great abbeys, this haven of serenity plays host to a pool, sauna, sensory showers, and exceptional treatment rooms with views of the Massif du Luberon.

À La Bastide, le service se veut irréprochable, généreux et personnalisé avec des attentions discrètes

Renowned for its magnificent landscapes, the Lube-

pour que chacun se sente comme à la maison. Les

ron provides a natural backcloth ideal for holidays

Finally, La Bastide is an unparalleled gastronomic

plus jeunes seront traités comme des rois au Airelles

with the accent on rest. Nestling on a cliff overlooking

address where Provençal, Italian and Asian flavours

Summer Camp et les familles conquises grâce à la

one of France's loveliest villages, La Bastide invites

see that your tastebuds (also) get to travel!

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AIRELLES ÉTÉ 2022

S A I N T-T R O P E Z

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IMMOBILIER DE PRESTIGE

SOTHEBY’S

International Realty Sous la direction de Mr Danneau, l’agence Provence Luberon Sotheby's International Realty est l'un des principaux courtiers en propriétés résidentielles de luxe du Luberon.

Depuis plus de vingt ans, accompagné des meilleurs agents immobiliers spécialisés de la région, il vous propose à la vente ou à la location un large choix de biens d’exception. Château, bastide, mas provençal, maisons de village ou d’architecte, résidence principale ou secondaire, avec piscine ou parcours de golf, quelles que soient vos envies, l’équipe s’engage à dénicher pour vous la perle rare dans cette magnifique région du Sud de la France, réputée pour sa douceur de vivre.

Par son expertise et son savoir-faire appuyés par un réseau mondial d’excellence, l’agence Provence Luberon Sotheby’s International Realty vous offre un service personnalisé pour vous aider à concrétiser vos rêves.

Under the management of Mr Danneau, the Provence Luberon Sotheby's International Realty agency is one of the leading brokers for luxury residential properties in the Luberon.

For over 20 years, accompanied by the region's top real-estate specialists, it proposes a wide choice of outstanding properties for sale or rent. A castle, "bastide", Provençal "mas", a village house or a residence designed by an architect, a permanent or second home, with a pool or on a golf-course, whatever you desire, the team is committed to unearthing your rare gem in this magnificent region in the South of France ensuring an incomparable lifestyle. Thanks to expertise and know-how backed by a world network of sheer excellence, the Provence Luberon Sotheby’s International Realty agency proposes bespoke service to help you turn your dream into reality.

Place du Château, 84220 Gordes - Tél. : +33 (0)4 90 72 55 00 97 Place du 8 Mai, 84380 Mazan - Tél. : +33 (0)4 65 09 00 96 www.provence-luberon-sothebysrealty.com Instagram : ProvenceLuberonSothebysRealty

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©VILLA SUNSET GORDES

WWW.PROVENCE-LUBERON-SOTHEBYSREALTY.COM

S A I N T-T R O P E Z

LE CHEF DOUBLEMENT ÉTOILÉ NOUS PARLE DU CLOVER GORDES À LA BASTIDE MAIS AUSSI DE LA PROVENCE ET SES PRODUITS STAR.

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GORDES

Jean-François PIÈGE INTERVIEW

Pour vous, la Provence c’est... ?

très froid, saler, poivrer et servir avec un filet d’huile

What are the Signature dishes on the menu? New

C’est avant tout une atmosphère, une sensation de

d’olive de la région. Pour plus de gourmandise, vous

suggestions to discover this year?

bonheur, un endroit où l’on sait que l’on va prendre

pouvez y ajouter des petits croutons de pain et l’ac-

To tell the truth, it is our guests who make our dishes

du plaisir.

compagner d’une brunoise de concombre.

real musts. Carbonara with wild squid and Churros

Que partagent vos restaurants Clover Grill et

Que faut-il avoir goûté au moins une fois dans

summer, Lobster with Pistou pasta also meets with

Clover Gordes ?

sa vie ?

real success at La Bastide. Finally, we change the

Je dirais un attachement familial, une filiation,

Sans aucun doute, les produits locaux. Lors d’un

menu each year to propose new suggestions, as we did

même s’ils ont chacun leur propre identité construite

séjour à Gordes, il faut absolument goûter aux pro-

last year with starters to share.

autour du lieu dans lequel ils se trouvent. Clover

duits de la région comme les cerises et les huiles

Gordes, c’est la cuisson au feu de bois de Clover Grill,

d’olive qui sont fabuleuses.

are much appreciated, in both Paris and Gordes. Each

The tomato is the star of the summer. Do you have a recipe idea to share with us?

les notes provençales en plus.

Votre péché mignon ?

The tomato is a pure fruit I look forward to each year

Quels sont les plats Signature à la carte ? Les

J’adore les cerises et les petits pois car ce sont des pro-

with the greatest pleasure. I especially like using it to

nouveautés à découvrir cette année ?

duits que je désire pendant des mois mais que je ne

make cold soup. The recipe is very simple: take ripe

À vrai dire, ce sont les clients qui rendent nos plats

peux déguster que trois ou quatre semaines par an !

tomatoes, wash them and remove the cores, blend in a very cold recipient, add salt, pepper, and serve with

incontournables. Les Carbonara de calamar sauvage

Our 2-star Chef tells us about Clover Gordes at La Bastide, but also about Provence and its star products.

a thread of regional olive-oil. For even more tastiness,

carte avec de nouvelles propositions comme nous

For you Provence is...?

What should we taste at least once in our lives?

l’avons fait l’an dernier avec nos entrées à partager.

Above all, an atmosphere, a feeling of happiness, a

No doubt about it, local produce. When staying in

place where you know you will enjoy life to the full.

Gordes, you really must taste local produce such as

et les Churros sont très appréciés aussi bien à Paris qu’à Gordes. Chaque été, le Homard et ses pâtes au pistou rencontrent également un grand succès à La

you can add croutons of bread and serve with a cucumber brunoise.

Bastide. Enfin, nous renouvelons chaque année la

cherries and olive-oils that are truly fabulous.

La tomate est la star de l’été. Avez-vous une idée recette à nous partager ?

What do your restaurants Clover Grill and

La tomate est un fruit pur que j’attends chaque

Clover Gordes share?

Your favourite indulgence?

année avec beaucoup de plaisir. J’aime particuliè-

I would say a family attachment, close ties, even if they

I adore cherries and fresh green peas as they are pro-

rement en faire des soupes froides. La recette est

have their own identities built around the places in

ducts I crave for, for months, but can only enjoy three

très simple : prendre des tomates mûres, les laver et

which they stand. Clover Gordes is Clover Grill's cooking

or four weeks a year!

en enlever le pédoncule, les mixer dans un récipient

on a wood fire, with Provençal touches as a bonus.

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GORDES

Ode à la gastronomie d’été De Clover Gordes à L’Orangerie, en passant par LE TIGrr et La Bastide de Pierres, La Bastide offre une partition culinaire comme nulle autre en Provence.

expérience singulière à l’heure du dîner. Après avoir profité du coucher de soleil en sirotant un cocktail Signature à son bar, prenez place en salle ou en terrasse. Faisant la part belle aux spécialités thaï, vietnamiennes et japonaises, la carte vous surprendra avec ses plats revisités comme la Bouillabaisse

Les gastronomes sont servis à La Bastide. Avec trois restau-

thaïe ou la Dorade royale enveloppée de feuilles de bananiers.

rants in situ, et deux autres sur la place du Château, dont le

Unique !

nouveau salon de thé et boutique Ladurée, la Maison constitue une étape gastronomique incontournable de la région.

Enfin, lors de vos balades dans le village de Gordes, ne man-

Provençales, italiennes et asiatiques, les saveurs d’ici et d’ail-

quez pas la charmante trattoria italienne La Bastide de Pierres

leurs sont au rendez-vous pour ravir les palais.

pour déjeuner de délicieuses bruschettas, pâtes et pizzas et le tout nouveau salon de thé Ladurée pour savourer le Tea time

Pour déguster une cuisine sublimant les merveilles du terroir

le plus chic de la région !

provençal, rendez-vous à Clover Gordes, la table du célèbre Chef Jean-François Piège. Les propositions sont raffinées,

Ode to summer gastronomy

tout en étant généreuses et conviviales, à l’instar de l’Agneau

From Clover Gordes to L’Orangerie via LE TIGrr and La Bastide de Pierres, La Bastide offers an array of culinary offerings unlike any other in Provence.

de Sisteron mariné au pèbre d’Âne. Menée par le Chef Yohan Fatela, L’Orangerie, la table historique de La Bastide, est elle aussi ancrée dans la région. Sa carte offre des saveurs locales et authentiques, en témoignent le Turbot rôti et sa mousse-

Gourmets are spoilt at La Bastide. With three on-site restau-

line de topinambours ou le Veau snacké et croustillant et sa

rants, and two more on the Place du Château including the

courge Doubeurre rôtie. À l’une ou l’autre table, le cadre est

new Ladurée tea-room and boutique, the hotel is an essential

époustouflant depuis leurs terrasses respectives, avec une vue

gastronomic address in the region. Provençal, Italian, Asian…,

exceptionnelle sur la vallée du Luberon.

flavours from here and elsewhere are on the programme.

LE TIGrr souhaite lui aussi vous faire rugir de plaisir…

To savour cuisine with the accent on treats from Provence,

Réputé pour son ambiance festive, le restaurant propose une

head for Clover Gordes, the restaurant of well-known Chef

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GORDES

Jean-François Piège. Refined, generous and convivial, his suggestions feature Sisteron lamb marinated in savory. L’Orangerie, the historic restaurant at La Bastide with Chef Yohan Fatela at the helm, is also deeply rooted in the region. Its menu brims with authentic local dishes such as baked turbot with Jerusalem artichokes or crisp grilled veal with roast Doubeurre squash. In both cases, the scenery is stunning from their terraces, offering fabulous views of the Luberon valley.

LE TIGrr also wants you to growl with pleasure… Renowned for its festive ambiance, it offers a special experience in the evening. After watching the sun go down while sipping a signature cocktail at the bar, take your seat in the dining-room or on the terrace. Giving priority to Thai, Vietnamese and Japanese specialities, the menu contains surprises with re-tweaked dishes such as Thai "bouillabaisse" or sea bream wrapped in banana leaves. Unique!

Finally, when visiting the village of Gordes, don't miss the charming Italian trattoria La Bastide de Pierres for a lunch revolving around delicious "bruschettas", pizzas or pasta, and the brand new Ladurée tea-room proposing the region's most elegant tea-time!

Une étape gastronomique incontournable de la région.

An essential gastronomic address in the region.

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AIRELLES ÉTÉ 2022

, en Provence ?

Vous avez un projet d’achat, vente ou location saisonniere Thinking of buying, selling or renting in Provence?

WWW.ROSIER.PRO IMMOBILIER DE QUALITÉ DEPUIS 1970 – REAL ESTATE PROFESSIONALS SINCE 1970 PLACE DU CHÂTEAU - 84220 GORDES - TÉL. +33 (0)4 90 72 00 70 - INFO@ROSIER.PRO

GASTRONOMIE

METZGER « Lorsque l’on s’appelle Metzger, il est difficile d’ignorer le métier

"When your name is Metzger, it is hard to know nothing

de Boucher. » Bouchers de père en fils depuis 1930, Metzger

about a butcher's work." Butchers from father to son since

a fait de l’exception son savoir-faire. Passionnés par les

1930, Metzger has attained exceptional expertise. Passionate

viandes à la fois savoureuses, tendres, persillées, maturées,

about meat both tasty, tender, marbled or matured, from France

de France ou d’ailleurs, ils ont choisi de les réunir afin de

or elsewhere, they have chosen to bring them all together to

vous proposer une sélection unique. Un savoir-faire Boucher

propose a unique selection. The butcher's art is not limited to

ne se limite pas à la découpe. Metzger est également

cutting up meat. Metzger also takes deep interest in breeding

sensible aux conditions d'élevage, à la saisonnalité, afin de

conditions and seasonality, to offer its customers the most

donner les meilleurs conseils aux clients. Depuis quelques

discerning advice. Over the past few years, they have designed

années, ils ont conçu leur propre cave de maturation, qui

their own maturing cellar which allows them, through

permet, par un travail minutieux, d’apporter cette qualité

meticulous work, to achieve even higher quality, giving their

supplémentaire qui donne à leur viande ce goût si recherché.

meat its much sought-after taste. The task of the Metzger

Le métier de la boucherie Metzger est de vous faire

butchery is to ensure that you savour a delightful moment,

passer un bon moment, alliant qualité et convivialité.

combining quality and congeniality. Renowned for working

Renommés pour leur travail auprès des grands Chefs et des

with great Chefs and restaurants, the service is henceforth

restaurateurs, le service s’étend désormais aux particuliers,

extended to private clients thanks to an online store.

grâce à une boutique en ligne. boutique.boucherie-metzger.com

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Bouchers de père en fils depuis 1930, la maison Metzger propose des viandes d’exception aux Chefs étoilés, restaurateurs et particuliers.

Retrouvez notre sélection de viandes d’exception, directement livrées chez vous.

Notre Boutique :

Suivez-nous sur

Boucherie Metzger

@boucheriemetzger

Boucherie Metzger

IMAGE : ©JaneUhlemann

boutique.boucherie-metzger.com

S A I N T-T R O P E Z

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GORDES

La douceur de vivre

provençale Célébrez l’art de vivre en Provence lors d’un séjour à La Bastide et découvrez ses paysages ensoleillés, ses vignobles parfumés et ses villages aux ruelles pavées sous le doux chant des cigales.

Airelles Summer Camp, La Bastide comble parents et enfants, garantissant repos pour les uns et amusement pour les autres.

Spectacles de magie, chasses au trésor, ateliers pâtisserie mais aussi projections de cinéma en plein air, tout a été pensé pour que les vacances des enfants et adolescents soient inoubliables.

À l’aventure !

Pour égayer vos douces nuits d’été, vous pourrez même profiter

Découvrez la Provence autrement à travers des expériences

chaque soir des rythmes d’un DJ live sur les terrasses de l’hôtel.

uniques imaginées par l’équipe de Concierges de La Bastide, comme une escapade en montgolfière pour apprécier la beauté

Échappée au Château d’Estoublon

du Luberon depuis le ciel. Les plus sportifs apprécieront les

Le temps d’une journée, ou d’un après-midi, La Bastide vous

activités accrobranche, canoë-kayak, fatbike, golf et Segway,

emmène au Château d’Estoublon au cœur des Alpilles. Consi-

tandis que les plus gourmands adoreront découvrir les

déré comme l’un des plus grands domaines de l’appellation

vignobles à vélo électrique avec dégustation de vin à la clé et

Baux-de-Provence, le Château d'Estoublon perpétue avec

les jours de marché des villages alentours pour se délecter des

passion la tradition des vins et des huiles d’olive d’exception

produits frais locaux. En revanche, chacun se réjouira de visiter

depuis 1489. Découvrez-en tous les secrets de fabrication

Fontaine-de-Vaucluse, les vestiges du Château du Marquis de

et participez à une séance de dégustation lors d’une visite

Sade à Lacoste, les ocres de Roussillon ou encore Ménerbes et

confidentielle du Château et son domaine s’étendant sur

l’Isle sur la Sorgue surnommée « La Venise Comtadine ».

200 hectares. Cultivés dans le respect de l’agriculture biologique, les vergers d’oliviers et les vignes sont classés en Appel-

Détente et relaxation

lation d’Origine Protégée. Vous pourrez également faire l’expé-

Après une journée de découvertes, prenez un moment pour

rience d’un déjeuner à son restaurant, La Table d’Estoublon,

vous au Spa de La Bastide et profitez d’un Soin Phyto-

mené par Wim Van Gorp. Formé à la haute gastronomie auprès

Aromatique de la prestigieuse Maison Sisley en extérieur, dans

des plus grands noms tels Alain Ducasse ou Joël Robuchon, le

l’une de ses cabines avec terrasse privée offrant une vue sur

Chef anversois y célèbre la cuisine provençale et en revisite avec

la vallée du Luberon. Pour prendre soin de votre esprit, La

élégance les spécialités en s’inspirant des récoltes du potager.

Bastide organise également tout au long de l’été des séances de

Sa bouillabaisse infusée de gingembre est aussi surprenante

yoga le samedi dans les jardins de l’hôtel.

que délicieuse ! Côté dessert, vos papilles seront conquises par les pâtisseries du célèbre Chef Christophe Michalak. Le temps

Au bonheur des familles

y est comme suspendu, à l’ombre du platane centenaire de la

Avec son vaste programme d’activités dédié aux plus jeunes au

cour d’honneur du Château.

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GORDES

La Bastide vous emmène au Château d’Estoublon au cœur des Alpilles.

La Bastide will take you to the Château d’Estoublon at the heart of the Alpilles.

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GORDES

A mellow Provençal lifestyle Celebrate the art of living in Provence on a stay at La Bastide, discovering its sunny landscapes, fragrant vineyards, villages with narrow cobbled streets, and the chirping of cicadas!

For adventurers Discover Provence in a new way thanks to unique experiences dreamt up by the team of Concierges at La Bastide, such as a flight in a hot-air balloon to admire the beauty of the Luberon from the sky. The more energetic will appreciate activities including "accrobranche" (woodland challenges), canoing/kayaking, Fatbikes, golf and Segways, while foodies will adore exploring the vineyards on e-bikes with wine-tastings on the programme, and market-days in nearby villages to treat themselves to fresh local produce. Everyone, however, will enjoy visiting Fontaine-deVaucluse, the ruins of the Marquis de Sade's Château in Lacoste, the ochre quarries in Roussillon, or Ménerbes and L’Isle-sur-laSorgue, known as "La Venise Comtadine".

Relaxation and letting go After a day of discoveries, take time off for yourself at the Spa de La Bastide and benefit from an outdoor Phyto-Aromatic treatment by the prestigious Maison Sisley, in one of the cabins with private terraces offering views of the valley of the Luberon. To care for your mind and soul, La Bastide also organizes Saturday yoga sessions throughout the summer in the hotel gardens.

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GORDES

Family time With its vast activity programme dedicated to children at the

Antwerp pays tribute to Provençal cuisine, elegantly retweaking

Airelles Summer Camp, La Bastide spoils the entire family, gua-

its specialities and inspired by produce from the vegetable garden.

ranteeing a good rest for parents, entertainment for kids. Magi-

His "bouillabaisse" (fish stew) infused with ginger is both surpri-

cian's shows, treasure hunts, pastry workshops, but also outdoor

sing and delicious! As for dessert, your tastebuds will be captivated

movie screenings…, everything has been designed for unforgettable

by pastries by well-known Chef Christophe Michalak. Here, time

holidays for children and teenagers. To liven up your summer eve-

seems to stand still, in the shade of the age-old plane tree in the

nings, you can even take advantage of music played each night by

Château's courtyard of honour.

a live DJ on the hotel terraces.

Getaway to the Château d’Estoublon For an afternoon or a full day, La Bastide will take you to the Château d’Estoublon at the heart of the Alpilles. Esteemed as one of the finest vineyard estates bearing the "Baux-de-Provence" label, the Château d'Estoublon has perpetuated the tradition of topnotch wines and olive-oils with real passion since 1489. Learn all its secrets about production and enjoy a tasting session on an insider's tour of the Château and its 494-acre estate. Cultivated as per the rules of organic agriculture, the olive-groves and vines are classed as "Appellations d’Origine Protégée". You can also treat yourself to lunch at its restaurant, La Table d’Estoublon, with Wim Van Gorp at the helm. Trained in high gastronomy by top-notch chefs such as Alain Ducasse and Joël Robuchon, this Chef born in

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S A I N T -G TO RR OD PES Z

FOCUS

Christophe

TOLLEMER

« Aimer, donner, respecter », tels sont les maîtres-mots de l’architecte d’intérieur Christophe Tollemer qui collabore avec Airelles depuis de nombreuses années. Des Airelles à Courchevel au Grand Contrôle au Château de Versailles, il a fait de chacune de ces adresses, une véritable Maison qui raconte une histoire.

Pour La Bastide à Gordes, Christophe Tollemer a imaginé et réalisé cette année le nouveau salon de thé Ladurée. Pour allier le charme de la Provence à l’esprit de la célèbre Maison de pâtisserie, mais aussi apporter de l’authenticité au lieu, il a mis en place plusieurs terrasses décorées entre autres d’anciens meubles. Il a également réaménagé le Château d’Estoublon pour y renforcer l’identité des Maisons Airelles.

Des pavillons d’été de style XVIIIe siècle ont ainsi vu le jour dans ses jardins pour permettre d’accueillir soirées et événements en tout genre.

"Love, give, respect", such are the key-words for interior architect Christophe Tollemer who has worked with Airelles for many years. From Les Airelles in Courchevel to Le Grand Contrôle in the Château de Versailles, he has made each address a real home that tells a story.

For La Bastide in Gordes, Christophe Tollemer has this year designed and completed the new Ladurée tea-room. To blend the charm of Provence with the spirit of the well-known pastry-maker, but also to add authenticity to the setting, he has created several terraces decorated with antique furniture, among other things. He has also retweaked Le Château d’Estoublon to strengthen the identity of Les Maisons Airelles. Summer pavilions in 18th-C. style have thus taken their place in its gardens to host evenings and events of all kinds.

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DESTINATION

SAINTTROPEZ Escapade chic et glamour sur la Côte d’Azur Chic and glamorous get-away on the Côte d’Azur

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Si S A I N T-T R O P E Z

Saint-Tropez ÉTAIT...

If Saint-Tropez were…

Découverte du joyau de la Côte d’Azur à la façon d’un portrait chinois.

Discovering a gem of the Côte d’Azur by means of a Chinese portrait.

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S A I N T-T R O P E Z

Créée en 1955 par le pâtissier polonais Alexandre Micka, cette brioche moelleuse fourrée d’une crème au goût irrésistible et saupoudrée de grains de sucre est l’un des symboles de l’Art de vivre à la tropézienne.

UN MOT ?

Torpes

A dessert? The "Tarte Tropézienne" Created in 1955 by Polish pastry-maker Alexandre Micka, this soft brioche tart with an inner layer of irresistible cream and sprinkled with sugar is one of the symbols of the Saint-Tropez lifestyle.

UN DESSERT ?

La Tarte Tropézienne

D’après la légende, Saint-Tropez doit son nom au chevalier Torpes. Refusant d’abjurer sa foi chrétienne, cet officier romain de la cour de Néron fut exécuté et son corps jeté dans une barque qui dériva jusqu’au rivage tropézien.

A word? Torpes According to legend, Saint-Tropez owes its name to the knight Torpes. Refusing to recant his Christian faith, this Roman centurion from the court of Emperor Nero was executed, his body thrown into a rowing boat which drifted as far as the Saint-Tropez shore.

Saint-Tropez est la destination chic et tendance de la Riviera française pour des vacances de style au bord de la Méditerranée. Au rendez-vous, soleil, plage et fêtes, mais aussi découvertes historiques et culturelles.

A season? Summer Saint-Tropez is the French Riviera's chic, up-beat destination for stylish holidays on the Mediterranean shore. On the programme, sunshine, beaches and partying, but also cultural and historic discoveries.

UNE SAISON ?

L'été AIRELLES ÉTÉ 2022

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Si

Saint-Tropez ÉTAIT...

UNE CÉLÉBRITÉ ?

Brigitte Bardot

If Saint-Tropez were…

Tourné à Saint-Tropez, le film Et Dieu… créa la femme (Roger Vadim, 1956) marqua un tournant dans la carrière de Brigitte Bardot.

Elle interprètera quelques années plus tard « La Madrague » que l’on entonne aujourd’hui encore chaque été.

A celebrity? Brigitte Bardot Filmed in Saint-Tropez, the movie Et Dieu… créa la

UN LIVRE ?

La naissance du jour de Colette

femme (Roger Vadim, 1956) was a turning-point in Brigitte Bardot's career. A few years later, her song "La Madrague" became a hit that people still hum today in summer.

En 1925, Colette fit l’acquisition d’une maison à Saint-Tropez, à la Baie des Canebiers, où elle passa de nombreux étés. Ce lieu fut une source

UN ANIMAL ?

Le coq

d’inspiration pour ces écrits parmi lesquels La Naissance du jour, son roman autobiographique.

A book? La naissance du jour by Colette In 1925, Colette acquired a house in Saint-Tropez, on the Bay of Les Canebiers, where she spent many summers. The setting was a source of inspiration for her work, including her autobiographical novel, La Naissance du jour.

Un coq fut déposé dans la barque avec le corps du chevalier Torpes.

Celui-ci se serait retrouvé dans un champ de lin à quelques kilomètres de Saint-Tropez. Le « coq au lin » aurait ainsi donné son nom au village de Cogolin.

An animal? A cockerel A cockerel was placed in the boat with the body of Centurion Torpes.

It is said to have been found in a field of flax a few kilometres from Saint-Tropez.

The "coq au lin" thus gave its name to the village of Cogolin.

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Depuis plus de 450 ans, les tropéziens célèbrent chaque année les 16, 17 et 18 mai leur saint patron à travers des processions et divers hommages à grands coups de tromblonades. Une fête traditionnelle à ne pas manquer.

UN ÉVÉNEMENT ?

Les Bravades de Saint-Tropez

An event? "Les Bravades de Saint-Tropez" For over 450 years, the people of Saint-Tropez have celebrated their Patron Saint on May 16th, 17th and 18th with annual processions and other tributes to the sound of the fifes and drums. A traditional fete, not to be missed.

UN PAYSAGE ?

La plage de Pampelonne Avec ses eaux turquoises et son sable doré, la mythique plage de Pampelonne à Ramatuelle en fait rêver plus d’un. S’étendant du Cap Saint Pierre au Cap Camarat, elle figure parmi les plus belles plages de France.

A landscape? The beach of Pampelonne With its turquoise water and golden sand, the legendary beach of Pampelonne in Ramatuelle is everyone's dream. Stretching from Cap Saint Pierre to Cap Camarat, it is one of France's most beautiful beaches.

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Un havre de paix nommé

Pan Deï Palais À deux pas de la place des Lices, le Pan Deï Palais est une oasis privilégiée pour quiconque souhaite séjourner au cœur de Saint-Tropez en toute tranquillité.

pas face à la Méditerranée les pieds dans le sable, empruntez l’une des voitures avec chauffeur de la Maison pour rejoindre sa plage privée Jardin Tropézina partagée avec le Château de La Messardière. Vous pourrez aussi rejoindre ce dernier de la

Une véritable histoire d’amour se cache derrière

même manière à tout moment de la journée pour

les murs du Pan Deï Palais. En 1835, le Général

déjeuner ou dîner à l’un de ses restaurants (La Table

Allard, un enfant du pays, l’offrit à sa dulcinée la

d’Estoublon, Carrara, Matsuhisa Saint-Tropez, L’Au-

Princesse indienne Bannu Pan Deï en témoignage

berge des Maures…) mais aussi profiter de ses nom-

de son amour. Aujourd’hui, cette demeure char-

breux atouts. Pensé comme un resort, le Château

gée d’histoire n’a rien perdu de son charme et fait

de La Messardière met à disposition une villa de

figure d’adresse confidentielle au cœur du mythique

500 m2 pour vos enfants, un Spa Valmont, un espace

village de Saint-Tropez. Avec son jardin méditerra-

fitness, un studio de yoga en plein air ainsi que plu-

néen et sa somptueuse piscine, le Pan Deï Palais est

sieurs courts de tennis.

l’écrin idéal pour se ressourcer sous le soleil tropézien. Résolument intimiste, la Maison n’abrite que

Pan Deï Palais, a haven of peace

12 Chambres et Suites au décor raffiné. Parmi elles,

rasse privée.

A short walk from the Place des Lices, Pan Deï Palais is a privileged oasis for everyone wishing to stay at the heart of Saint-Tropez in all peace and quiet.

Côté gastronomie, un tout nouveau concept vous

A real love story hides behind the walls of Pan Deï

est proposé cet été avec Cookoovaya. Le Chef

Palais. In 1835, General Allard, a native of the

Periklis Koskinas vous invite à y déguster une cui-

area, presented it to his sweetheart, Indian Princess

sine grecque des plus raffinées. Mais si vous préfé-

Bannu Pan Deï, as a testimonial to his love. Today,

rez prendre part à la Dolce Vita des années 1960,

this residence steeped in history has lost none of its

direction Zetta à quelques minutes à pied de là

charm and is now an insider address at the heart

un joyau : la Suite Shanti et la vue panoramique époustouflante sur les toits de la ville depuis sa ter-

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AIRELLES ÉTÉ 2022

pour découvrir le concept inédit de pizzettas à

of the legendary village of Saint-Tropez. With its Me-

partager du Chef Marco Garfagnini. Et pour un re-

diterranean garden and sumptuous pool, Pan Deï

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Palais is the ideal setting in which to restore your energy beneath the sun. Extremely intimate, the hotel only offers 12 Rooms and Suites, all with refined decor. Among them, a real gem: the Suite Shanti enjoying a breathtaking panoramic view of the town's rooftops from its private terrace.

As for gastronomy, a brand new concept is proposed this summer: "Cookoovaya". Chef Periklis Koskinas invites you to savour Greek cuisine of remarkable refinement. Though if you prefer to experience the Dolce Vita of the 1960's, head for Zetta a few minutes' walk away, to discover Chef Marco Garfagnini's unprecedented concept of pizzettas to share. Or, for dining while facing the Mediterranean with your feet in the sand, take one of the hotel's chauffeur-driven cars to reach its private beach, Jardin Tropézina, shared with Château de La Messardière. At all times of day, you can also set off to the Château in the same way for lunch or dinner at one of its restaurants (La Table d’Estoublon, Carrara, Matsuhisa Saint-Tropez, L’Auberge des Maures…), and take advantage of its many assets. Designed like a resort, Château de La Messardière places at your disposal a villa of 500 sq.m for your children, a Spa Valmont, a gym, an open-air yoga studio, and several tennis courts.

Côté gastronomie, un tout nouveau concept vous est proposé cet été avec Cookoovaya.

As for gastronomy, a brand new concept is proposed this summer: Cookoovaya.

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FOCUS

SEA,

Food & Sun

Situé à deux pas de Saint-Tropez, dans le quartier prisé du Pinet, sur la mythique plage de Pampelonne, Jardin Tropézina offre un cadre d’exception pour vous accorder un moment de détente, de gourmandise et de paresse face aux eaux bleues de la Méditerranée. Avec son magnifique jardin ombragé, sa table gourmande et ses confortables daybed, toutes les conditions sont réunies pour que vous passiez une journée inoubliable à la plage. Le tout dans une ambiance chic et décontractée, avec à la main un verre de rosé bien frais de Roseblood d’Estoublon ou un délicieux cocktail et des fruits frais en guise d’encas sucré. Pour davantage d’exclusivité, vous pourrez accéder à Jardin Tropézina grâce à une flotte de Rolls Royce et de Mini Moke mise à disposition par Airelles Saint-Tropez pour le Château de La Messardière et le Pan Deï Palais.

A stone's throw from Saint-Tropez, in the prized neighbourhood of Le Pinet on the legendary beach of Pampelonne, Jardin Tropézina offers a wonderful setting for a moment of relaxation, gourmet fare and lazing in the sun before the azure-blue Mediterranean Sea. With its magnificent shaded garden, its table for foodies and comfortable day beds, all the conditions are met to see that you spend a memorable day on the beach. All in a casualchic ambiance, with a glass of chilled Roseblood d’Estoublon rosé wine, or an irresistible fresh fruit cocktail for those with a sweet tooth. For an even more exclusive arrival at the Jardin Tropézina, take advantage of the fleet of Rolls Royces and Mini Mokes placed at guests' disposal by Airelles Saint-Tropez at Château de La Messardière and Pan Deï Palais.

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Aya Hanova & Mauro Governato INTERVIEW CROISÉE

Cette année, le Château de La Messardière

très prisé durant les Années Folles ! Il demeure au-

et le Pan Deï Palais renforcent leurs liens.

jourd’hui un incontournable, qui plus est avec ses

Pouvez-vous nous en dire plus ?

douze hectares offrant une intimité inégalée aux

A.H : En effet, Airelles regroupe cette saison ses

vacanciers en quête d’exclusivité et de tranquillité.

deux Maisons de Saint-Tropez. Avec Mauro, nous

Le ciel bleu, le soleil, la Méditerranée, les calanques…

allons travailler à l’unisson pour offrir à nos hôtes

tous les ingrédients sont ici réunis pour des vacances

la meilleure expérience qui soit. Que vous séjour-

de rêve.

niez au Château de La Messardière ou au Pan Deï Palais, vous pourrez bénéficier des services et des

Quel est l’endroit que vous préférez au Château

installations des deux Maisons. Par ailleurs, un tout

de la Messardière ? au Pan Deï Palais ?

nouveau service de majordome vient désormais par-

M.G : Sans hésiter, la vue imprenable sur tout le

faire cette expérience unique d’un séjour Airelles au

golfe depuis la terrasse des restaurants. Un paysage

Pan Deï Palais.

digne des plus belles cartes postales.

M.G : Nous souhaitons créer une véritable harmo-

A.H : Pour moi, le plus bel endroit du Pan Deï

nie entre le Château de La Messardière et le Pan

Palais est son entrée donnant sur la piscine. Quand

Deï Palais. La générosité, qui est l’une de nos valeurs

on franchit ses portes, on ne s’attend pas à pénétrer

phares, n’a jamais été aussi présente au sein de nos

dans un tel univers. C’est tout simplement magique.

deux Maisons. Notre mission est de vous faire rêver dans des lieux uniques tout en vous offrant un ser-

esprit. Elle apprécie particulièrement les lieux qui

François Mauriac a dit un jour : « Dis-moi ce

vice de la plus haute qualité. Parmi les nouveautés

ont une âme, une histoire à raconter, tout comme

que tu lis, je te dirai qui tu es ». Quel est votre

au Château de La Messardière cet été, un nouveau

le Pan Deï Palais et le Château de La Messardière.

livre préféré ?

restaurant de tapas italiennes, Carrara par le Chef

Nos deux Maisons sont aussi de véritables havres de

M.G : Le Petit Prince d’Antoine de Saint-Exupéry.

Marco Garfagnini, et deux terrains de tennis pour

paix qui en font rêver plus d’un dans une région très

A.H : Les Frères Karamazov de Dostoïevski.

satisfaire les plus sportifs.

fréquentée durant la saison estivale.

M.G : La destination de Saint-Tropez est aussi ins-

Et votre philosophie de vie ?

En quoi vos deux Maisons incarnent-elles

crite dans le mythe de la Riviera des années 1960

M.G : Valorisez chaque personne et chaque instant

l’esprit de la French Riviera ?

et 1970. Elle attire une clientèle exclusive issue des

de votre journée de travail et de votre vie.

A.H : À vrai dire, c’est surtout notre clientèle, prin-

quatre coins du monde depuis de nombreuses an-

A.H : L’homme est capable de tout, il faut toujours

cipalement internationale en été, qui incarne cet

nées. Mais le Château de La Messardière était déjà

croire en soi.

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AYA HANOVA FORME AVEC MAURO GOVERNATO LE DUO À LA TÊTE DES MAISONS AIRELLES SAINT-TROPEZ.

MAURO GOVERNATO, DIRECTEUR GÉNÉRAL AIRELLES SAINT-TROPEZ AYA HANOVA, DIRECTRICE GÉNÉRALE ADJOINTE AIRELLES SAINT-TROPEZ

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Cross talk Aya Hanova and Mauro Governato form a duo at the helm of Les Maisons Airelles Saint-Tropez.

This year, Château de La Messardière and Pan Deï Palais are strengthening their ties. Can you tell us more?

A.H: Yes, that's right. This season, Airelles is bringing its two addresses in Saint-Tropez closer together.

Mauro and I will work closely together to offer our guests the most wonderful experience. Whether you stay at Château de la Messardière or Pan Deï Palais, you will be able to take advantage of the services and amenities of both hotels. A brand new butler service will also perfect this unique experience of an Airelles stay at Pan Deï Palais.

M.G: We want to create real harmony between Château de la Messardière and Pan Deï Palais. Generosity, which is one of our benchmarks, has never been so visible within these two hotels. Our mission is to fulfil your dreams in unique settings while providing service of the highest quality. This summer's new offerings at Château de la Messardière include a new restaurant serving Italian tapas, "Carrara" signed Chef Marco Garfagnini, and two tennis courts for fans of sport.

In what way do your two hotels embody the spi-

ly with its 29.6 acres of land ensuring incomparable

François Mauriac once said: "Tell me what you

rit of the French Riviera?

privacy for holidaymakers in search of exclusiveness

read, I'll tell you who you are." What are your

A.H: To be truthful, it is more our clients, mainly

and tranquillity. Blue skies, sunshine, the Mediter-

favourite books?

international in summer, who embody this spirit.

ranean, the creeks… all the ingredients for idyllic va-

M.G: The Little Prince by Antoine de Saint-Exupéry.

They especially appreciate places with a soul, a tale

cations are united here.

A.H: The Brothers Karamazov by Dostoevsky.

Messardière. Our two establishments are also real

Which spot do you prefer at Château de la Mes-

And your philosophies?

havens of peacefulness, a real dream for many in a

sardière ? At Pan Deï Palais?

M.G: Make the most of each person and each instant

region that is very crowded in the summer season.

M.G: With no hesitation, the unimpeded view of the

of your workday and your life.

M.G: Saint-Tropez is also a destination belonging to

entire gulf from the restaurants' terraces. A landscape

A.H: People are capable of everything, we always

the legend of the Riviera in the 1960's and 1970's.

worthy of the loveliest picture-postcards.

have to believe in ourselves.

It has attracted an exclusive clientele from all four

A.H: For me, the most beautiful spot at Pan Deï Pa-

corners of the world for many years. Though Château

lais is its entrance giving onto the pool. When you

de La Messardière was already highly-prized in the

step inside the door, you do not expect to be greeted

Roaring 'Twenties! It is still a must address, especial-

by such a world. It is sheer magic.

to tell, just like Pan Deï Palais and Château de la

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Un été

au Château de La

Messardière Le Château de La Messardière figure parmi les adresses les plus exclusives de Saint-Tropez. Métamorphosé en un luxueux resort, il domine majestueusement la Baie de Pampelonne.

ner à La Table de La Messardière, 3 bars (dont 2 pools bars) ainsi que 4 piscines, l’une d’elles étant réservée exclusivement aux enfants au Airelles Summer Camp, une villa de 500 m2 qui leur est spécialement dédiée. Deux adresses complètent l’offre en ville avec les restaurants Cookoovaya et Zetta ainsi

Un mythe tropézien

qu’une plage privée, Jardin Tropézina, partagée avec le Pan

Sur les hauteurs de Saint-Tropez, au cœur d’un domaine de

Deï Palais. Du jamais vu dans la région.

pinèdes et de jardins, se dresse une propriété historique : le Château de La Messardière. Construit au XIXe siècle, le

Luxe, calme et… sport !

château fut offert, pour leur mariage, à Henri Brisson de la

Le Château de La Messardière se distingue également par

Messardière, officier et excellent cavalier, et à Louise Dupuy

son offre d’activités sportives qui séduira les vacanciers les

D'Angeac, une jeune fille artiste et musicienne. En 1904, la

plus actifs. Profitez d’une séance de yoga au petit matin, puis

maison de famille se transforme en hôtel et devient pendant

offrez-vous quelques brasses dans le couloir de nage. Vous

les Années Folles, un lieu iconique où séjourner à Saint-

pourrez aussi participer à des cours d’aquasport (aquagym,

Tropez. L’esprit du Château, aujourd’hui totalement repensé

aquabike). Mais ce n’est pas tout, si le cœur vous en dit, faites

comme un resort, demeure inchangé.

un footing dans les jardins du Château, échangez quelques balles sur l’un des courts de tennis du domaine, sans oublier

Le renouveau du resort

de jouer à la pétanque ! Pour parfaire l’ensemble, le Château

Séjourner au Château de La Messardière, c’est faire l’expé-

de La Messardière met également à disposition un espace

rience d’un resort d’un nouveau genre et ainsi bénéficier

fitness avec vue, doté des derniers équipements Technogym.

d’une grande variété d’installations et de services prestigieux

Tir à l’arc, laser fun, bubble foot, balade en poney… les enfants

comme la mise à disposition de Mini-Moke pour rejoindre la

pourront eux-aussi se dépenser comme il se doit.

place des Lices. Sur son domaine de 12,5 hectares, le Château

100

de La Messardière rassemble 103 Chambres et Suites, dont

Découverte de la Côte d’Azur

un appartement de 170 m2 niché dans l’une de ses tourelles

L’expérience d’un séjour estival au Château de La Messar-

2

avec terrasse et piscine privées, un Spa Valmont de 1 000 m ,

dière passe enfin par la découverte de la région avec de nom-

4 restaurants (Carrara, Matsuhisa, L’Auberge des Maures, La

breuses aventures en mer, dans les airs ou dans les terres ! Au

Table d’Estoublon), 1 buffet servi du petit-déjeuner au déjeu-

programme, balade en mer à bord d’un pointu traditionnel,

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VERSAILLES

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Séjourner au Château de La Messardière, c’est faire l’expérience d’un resort d’un nouveau genre.

A stay at Château de La Messardière means experiencing a new kind of resort.

échappée en Riva à l’heure du coucher de soleil ; escapade à

The new resort

Gordes, Monaco ou au Château d’Estoublon en hélicoptère

A stay at Château de La Messardière means experiencing a

mais aussi survol des Gorges du Verdon ; évasion en side-car

new kind of resort and thus benefiting from a wide variety of

pour découvrir les vignobles de la région ou encore initia-

prestigious amenities and services, such as a Mini-Moke placed

tion au polo dans les écuries du Polo Club de Saint-Tropez.

at your disposal to ride to the Place des Lices. On its 30.87-

L’équipe de Concierges du Château se tient prête pour dessi-

acre estate, Château de La Messardière offers 103 Rooms and

ner avec vous un programme cousu-main.

Suites including an apartment of 170 sq.m nestling in one of its towers with a private pool and terrace, a Spa Valmont of

Summer at Château de La Messardière

1,000 sq.m, four restaurants (Carrara, Matsuhisa, L’Auberge des

Château de La Messardière is widely known as one of Saint-Tropez's most exclusive addresses. Transformed into a luxury resort, it majestically surveys the Bay of Pampelonne.

Maures, La Table d’Estoublon), a buffet served from breakfast to lunch time at La Table de La Messardière, three bars (including two pool bars), plus four swimming pools, one reserved exclusively for children at the Airelles Summer Camp, a villa of 500 sq.m specially dedicated to them. Two addresses in town

A Tropezian legend

complete the hotel's offerings, the restaurants Cookoovaya and

On the hills of Saint-Tropez, an historic property stands in

Zetta, as well as a private beach, the Jardin Tropézina, shared

the midst of an estate of pinewoods and gardens: Château

with Le Pan Deï Palais. Hitherto unseen in the region…

de La Messardière. Built in the 19th century, the castle was a wedding present for Henri Brisson de la Messardière, an

Luxury, quietness… and sport!

officer and excellent horse-rider, and Louise Dupuy D'Angeac,

Château de La Messardière also stands out for its array of

a young artist and musician. In 1904, the family residence

sports activities, appealing to its most energetic vacationers.

was transformed into an hotel, becoming an iconic place to

Benefit from a yoga session early in the morning, followed by

stay in Saint-Tropez in the Roaring 'Twenties. The spirit of the

a few strokes in the lap-pool. You can also attend aquasport

Château, now entirely redesigned as a resort, remains

classes (aquagym, aquabike). But that's not all: depending

unchanged.

on your mood, go jogging in the Château's gardens, hit a few

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balls on one of the estate's tennis courts, and don't miss out on playing "pétanque"! To complete its offerings, Château de La Messardière also places a gym with a view and the latest Technogym equipment at your disposal. Archery, Laser Fun, Bubble Foot, pony rides… children can also get the workouts they need.

Exploring the Côte d’Azur Finally, the experience of a summer stay at Château de La Messardière also means discovering the region with many adventures on sea, air or land! On the programme, an excursion on a traditional "pointu" boat, a getaway on a Riva as the sun goes down; escapades to Gordes, Monaco or the Château d’Estoublon by helicopter, but also flights over the Verdon Gorges; escapism on a side-car to explore the region's vineyards, or initiation in polo at Saint-Tropez's Polo Club. The team of Concierges at the Château is ready to plan with you a tailormade programme.

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Le Château de La Messardière figure parmi les adresses les plus exclusives de Saint-Tropez.

Château de La Messardière is widely known as one of Saint-Tropez's most exclusive addresses.

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Marco Garfagnini INTERVIEW

Vous avez rejoint Airelles l’été dernier en tant

et innovant en cuisine afin de toujours surprendre

Tell us about Carrara.

que « Culinary Artist », pouvez-vous nous en

nos convives.

At Château de La Messardière, I propose very modern Italian cuisine at Carrara, in which seasonal

dire plus ?

En réalité, cela fait cinq ans que je travaille pour

Quelle est la signature de vos plats ?

produce and olive-oil are given places of honour. Our

Airelles. Jusqu’à ma nomination l’année dernière,

Vous l’aurez deviné, l’huile d’olive. J’en ai fait mon

proposals are also very light, with gluten-free fresh

j’intervenais comme conseiller. Je suis à l’origine des

produit de prédilection grâce à sa large palette

pasta, for instance. Signature dishes include oven-ba-

restaurants Dolceva et Zetta mais aussi des nou-

aromatique. En Toscane, notre huile d’olive est

ked crayfish with Cremona mustard, crisp rice with

veaux concepts de restauration au Château de La

très puissante en comparaison de celle produite

saffron and, of course, Veal Milanaise.

Messardière. Je me considère comme un artiste, ma

en Provence qui est bien plus légère. Si je peux me

cuisine est aussi très spontanée.

permettre, le beurre, lui, a toujours le même goût !

How do you distinguish Provençal and Italian

(rires).

cuisine?

Provence and Italy are very close, their dishes have

Parlez-nous de Carrara.

Au Château de La Messardière, à Carrara, je délivre

Votre philosophie en cuisine ?

lots in common. They share many ingredients such as

une cuisine italienne très moderne à travers laquelle

C’est aussi celle de ma vie ! Être joyeux et souriant.

olive-oil, tomatoes, basil, but also certain recipes like

les produits de saison et l’huile d’olive sont mis à

Et qu’à travers ma cuisine, les convives passent un

socca. Which is why it is essential to be creative and in-

l’honneur. Les propositions sont aussi légères, avec des

moment de pur bonheur.

novative in the kitchens, to constantly surprise our guests.

Chef Marco Garfagnini talks about Carrara and what inspires him.

What is the signature feature in your dishes?

pâtes fraîches sans gluten notamment. Parmi les plats Signature, il y a les langoustines rôties et moutarde de Crémone, le Riz croustillant au safran et bien sûr, la

As you may have guessed, olive-oil. I have made it my N°1 product due to its wide palette of aromas.

Milanaise de veau.

You joined Airelles last summer as its "Culinary

In Tuscany, our olive-oil is very strong compared to

Comment alliez-vous les cuisines provençale et

Artist". Tell us more…

that of Provence, which is much milder. If I may say

italienne ?

I have actually been working for Airelles for the past

so, butter always has the same taste! (laughing).

La Provence et l’Italie sont très proches, leurs cui-

five years. Until my appointment last year, my role was

sines se ressemblent beaucoup. Elles partagent de

Consultant. I was there at the start of the Dolceva and

Your philosophy in the kitchens?

nombreux ingrédients comme l’huile d’olive, la to-

Zetta restaurants, and for new restaurant concepts

The same as in my life! To be joyful, to smile. And

mate, le basilic, mais aussi certains plats comme la

at Château de La Messardière. I see myself as an

thanks to my cuisine, guests enjoy an experience of

socca. C’est pourquoi, il est primordial d’être créatif

artist, my cuisine is also very spontaneous.

total bliss.

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LE CHEF MARCO GARFAGNINI NOUS PARLE DE CARRARA ET DE CE QUI L'INSPIRE.

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Le soleil

dans l’assiette !

Carrara, Matsuhisa Saint-Tropez, L’Auberge des Maures, La Table d’Estoublon… les restaurants du Château de La Messardière composent une savoureuse histoire.

Les spécialités provençales ne sont pas en reste.

Avec L’Auberge des Maures, le Château de La Messardière accueille une institution tropézienne qui fut le repaire de nombreuses personnalités telles que Brigitte Bardot, Charlie Chaplin ou Greta Garbo.

Raffinement culinaire et générosité sont au cœur du

Sa cuisine rime avec Provence, tradition et famille,

Château de La Messardière. Installée sur les hauteurs

en témoignent les plats à la carte comme les petits

de Saint-Tropez, la Maison offre une vue panora-

farcis niçois, l’épaule d’agneau à la Marjolaine et les

mique sur le Golfe, mais aussi sur la baie de Pampe-

gambas à la plancha. Pour parfaire ce parcours des

lonne. Un cadre époustouflant pour des expériences

saveurs, Airelles Saint-Tropez vous propose égale-

culinaires singulières, renouvelées chaque année

ment de déjeuner les pieds dans le sable sur sa plage

pour le plus grand plaisir des fins gourmets.

privée Jardin Tropézina ou de pique-niquer dans les plus belles criques de la région. Enfin, La Table de

Avec Carrara, le Chef Marco Garfagnini prouve

La Messardière vous accueille au petit-déjeuner et au

que la cuisine italienne n’a pas dit son dernier

déjeuner avec un généreux buffet !

mot. Langoustines rôties et moutarde de Crémone, Parmigiana destructurée, Tiramisu dressé devant

La Table d’Estoublon

vous… les propositions surprennent en bouche

Cet été, le Château d’Estoublon s’installe dans le

par leur modernité et leur légèreté. Avec sa cuisine

potager du Château de La Messardière, vous présen-

fusion panasiatique, l’emblématique Chef nip-

tant ainsi une toute nouvelle offre de restauration.

pon Nobu offre quant à lui un voyage dans l’Ex-

La Table d’Estoublon est une expérience culinaire

trême-Orient. À la carte de Matsuhisa Saint-Tropez,

exclusive, où le Chef vous propose un menu unique

les mets multiplient les saveurs, les textures et les

développé autour de vos envies. Un moment hors du

couleurs : Tacos sashimi au saumon, Filet de bœuf

temps, où le lieu vous est dédié le temps d’un dîner.

Wagyu avec trois sauces, Crabe royal en tempura.

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AIRELLES ÉTÉ 2022

S A I N T-T R O P E Z

Avec Carrara, le Chef Marco Garfagnini prouve que la cuisine italienne n’a pas dit son dernier mot.

At Carrara, Chef Marco Garfagnini proves that Italian cuisine has not had its last word.

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S A I N T-T R O P E Z

Les mets multiplient les saveurs, les textures et les couleurs.

Recipes multiply flavours, textures and colours.

Dishes brimming with sunshine!

migiana, tiramisu composed before your eyes…, of-

and gambas "à la plancha". To round off this tour of

Carrara, Matsuhisa Saint-Tropez, L’Auberge des Maures, La Table d’Estoublon… The restaurants at Château de La Messardière compose a tasty tale.

ferings that surprise the palate for their modernity

flavours and fragrances, Airelles Saint-Tropez invites

and lightness. Then, with his pan-Asian fusion dishes,

you to savour lunch with your feet in the sand at its

the iconic Japanese Chef Nobu offers a trip to the Far

private Jardin Tropézina beach, or treat yourself to a

East. On the menu at Matsuhisa Saint-Tropez, recipes

picnic in one of the region's loveliest creeks. Finally,

multiply flavours, textures and colours: sashimi tacos

La Table de La Messardière welcomes you for break-

Culinary refinement and generosity are core values

with salmon, fillet of Wagyu beef with three sauces,

fast and lunch with its generous buffet!

for Château de la Messardière. Tucked away on

Royal crab in tempura batter.

La Table d’Estoublon

the hills of Saint-Tropez, it offers a panoramic view of the Gulf, and also of the Bay of Pampelonne.

Provençal specialities are not forgotten. With

This summer, Le Château d’Estoublon is taking

A breathtaking backcloth for unique dining expe-

L’Auberge des Maures, the Château de La Messar-

its place in the vegetable garden of Château de La

riences, reinvented each year for the greater enjoy-

dière welcomes a Saint-Tropez institution which

Messardière, thus presenting you with a brand new

ment of discerning gourmets.

has been the haunt of many personalities including

dining proposal. La Table d’Estoublon is an exclusive

Bardot, Charlie Chaplin and Greta Garbo. Its cui-

culinary experience in which the chef offers a unique

At Carrara, Chef Marco Garfagnini proves that Ita-

sine reflects Provence, tradition and the family, as

menu composed to meet your every desire. A moment

lian cuisine has not had its last word. Baked spiny

witnessed by dishes on the menu such as stuffed

beyond the reach of time, when the garden is dedi-

lobster with Cremona mustard, destructured Par-

Niçois vegetables, shoulder of lamb "à la Marjolaine",

cated to you for a very special dinner.

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S A I N T-T R O P E Z

CRÉATEUR DE LUMIÈRE www.lamaisonvalmont.com @valmontcosmetics AIRELLES ÉTÉ 2022

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S A I N T-T R O P E Z

Un havre de

bien-être Le Spa Valmont du Château de La Messardière vous invite à lâcher prise dans une atmosphère raffinée.

appareil à infrarouges très rare en France. » Issu de la tradition japonaise, ce soin par l’infrathérapie permet d’affiner votre silhouette tout en détoxifiant et purifiant l’organisme. Votre

Le Spa Valmont du Château de La Messardière vous offre une

peau s’offre dans le même temps une cure de beauté et de jou-

expérience de bien-être sur-mesure. Unique en son genre, cet

vence. À votre disposition également, un bassin de lévitation

espace de plus de 1 000 m2 est en parfaite osmose avec son

au sel pour vous accorder un moment de relâchement phy-

environnement. « Le romarin, la lavande, le pin et la figue, que

sique et mental absolu, ainsi qu’un bain au lait d’ânesse ou

l’on retrouve dans les jardins du Château, participent à cette ex-

aux huiles essentielles. Lors de votre séjour, ne manquez pas

périence que ce soit l’eau detox de bienvenue, les gommages et

non plus le soin Signature, un massage précis entre points de

les massages, ou les mignardises proposées à la fin des soins »

tension, points d’acupuncture, étirements et détente des mus-

précise Céline Fontenay, la responsable du Spa. Doté de neuf

cles. « Nous avons créé le Massage Château de La Messardière

cabines simple ou double avec toilettes et douche, dont une

en collaboration avec un kinésithérapeute et un ostéopathe »

Suite Royale avec hammam et sauna privatifs, le Spa Valmont

conclut Céline Fontenay. L’endroit rêvé pour vous ressourcer

du Château de La Messardière se distingue également par ses

pleinement à Saint-Tropez.

équipements exclusifs. « Nous disposons d’un Iyashi Dôme, un

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S A I N T-T R O P E Z

A haven of well-being The Spa Valmont at Château de La Messardière invites you to disconnect in a refined atmosphere.

The Spa Valmont at Château de La Messardière offers a bespoke experience of well-being. Unique in its kind, this space of over 1,000 sq.m is in perfect osmosis with its environment. "The rosemary, lavender, pines and figs to be found in the Chateau's gardens participate in this experience, in the welcome detox water, but also body scrubs, massages, and little treats proposed at the end of your treatment," says Spa Manageress Céline Fontenay. Comprised of nine single or double cabins with toilets and showers, including a Royal Suite with a private hammam and sauna, the Spa Valmont at Château de La Messardière also stands out for its exclusive equipment. "We are proud to offer an Iyashi Dôme, an infra-red device very rare in France." Inspired by Japanese traditions, this infratherapy treatment hones your silhouette while eliminating toxins and purifying the body. At the same time, your skin is treated to a rejuvenation and beauty cure.

Also at your disposal, a salt-water levitation pool to treat yourself to a moment of total relaxation for body and mind, and a bath with donkey milk or essential oils. During your stay, make sure to benefit from the signature treatment, a precise massage between tension and acupuncture points with stretching and relaxation for the muscles. "We created Château de La Messardière Massage in collaboration with a physiotherapist and an osteopath," adds Céline Fontenay. The place of your dreams for recharging your batteries 100%, in Saint-Tropez.

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COSMÉTIQUE

VALMONT Depuis 1985, la prestigieuse Maison Valmont

âge de la maison suisse s’exerce en une panoplie de soins

accompagne les femmes et les hommes dans leurs

emblématiques. Réunissant deux nettoyages et trois

expériences beauté. Héritière de la tradition médicale

massages, le soin signature Miroir Majestueux offrira à votre

suisse, la marque familiale est une référence en

visage et votre décolleté une véritable cure de jouvence.

cosmétique cellulaire. Avec sa nouvelle gamme

Ne manquez pas non plus les rituels Vitalité des Glaciers

Luminosity, Valmont réinvente l’éclat de la peau à

pour une peau régénérée, éclatante et ferme et Source des

travers une routine de quatre produits offrant le

Bisses pour un effet repulpant et lissant.

meilleur de la nature alpine grâce au Phyto-Complexe Suisse composé de sept plantes aux propriétés

Since 1985, the prestigious Maison Valmont has accompanied

bénéfiques pour la peau : LumiPeel, l’eau riche

men and women in their beauty care experiences. An heir to

exfoliante; LumiMask, le masque fondant rénovateur

the Swiss medical tradition, this family firm is a reference in

de peau; LumiSence, l’eau de sérum pore refiner à la

cellular cosmetics. With its new Luminosity range, Valmont

pénétration éclair; et LumiCream, la crème sublimatrice

reinvents the glow of the skin in a routine based on four

au fini seconde peau. La promesse d’une peau sublime

products offering the best of Alpine nature thanks to the Swiss

et d’un glow étincelant, sans filtre !

Phyto-Complex comprised of seven plants with beneficial properties for the skin: the exfoliating LumiPeel fluid;

Lors de votre séjour à Saint-Tropez ou au Château

LumiMask, a smooth face peel and mask to repair the skin;

de Versailles, offrez-vous une parenthèse de bien-être

LumiSence, a pore refiner serum with lightning penetration;

ultime aux Spas Valmont du Château de La Messardière

and LumiCream, an enhancement cream with a second-skin

et du Grand Contrôle. En cabine, l’expertise anti-

finish. The promise of a sublime complexion and a radiant glow, with no filters!

When staying in Saint-Tropez or at the Château de Versailles, treat yourself to the ultimate pause for well-being at the Spas Valmont at Château de La Messardière and Le Grand Contrôle. In their cabins, the anti-ageing expertise of this Swiss firm is deployed through a panoply of iconic treatments.

Combining two cleanings and three massages, the signature Miroir Majestueux treatment will offer your face and décolleté a real cure of youthfulness. And don't miss the Vitalité des Glaciers rituals for regenerated, firm and glowing skin, and Source des Bisses for a smooth, re-pulping effect. www.lamaisonvalmont.com

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COSMÉTIQUE

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DESTINATION

Château de

VERSAILLES

Faste et grandeur aux portes de Paris Grandeur and sumptuousness at the gateway to Paris

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S A I N T-T R O P E Z

Le saviez-vous ?

L’expression « À la viande du Roi ! » signalait à l’époque le début du service. Le terme « viande » désignait alors le repas du Roi dans son ensemble.

Did you know?

At the time, the expression "À la viande du Roi!" signalled the start of service.

The term "viande" then referred to the King's meal in its entirety.

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C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

Un voyage dans le temps

Pour Le Grand Contrôle, le célèbre Chef Alain Ducasse a imaginé Le Festin, une expérience culinaire étoilée de haute volée rythmée en plusieurs actes.

A step back in time For Le Grand Contrôle, renowned Chef Alain Ducasse has dreamt up "Le Festin", a high-flying culinary performance orchestrated in several acts.

Au Grand Contrôle, le Chef français le plus étoilé au monde remet au goût du jour les plaisirs gastronomiques et les

At Le Grand Contrôle, the world's most star-rated French Chef

recettes d’autrefois. Ainsi, votre vie à la Cour commence dès les

re-tweaks gastronomic treats and recipes of yesteryear to suit

premières heures de la journée avec le « Lever Royal », un petit

today's taste. Your life at Court thus begins early in the mor-

déjeuner exquis avec vue sur le Parterre de l’Orangerie. Puis, à

ning with an exquisite "Majestic Sunrise" breakfast with a view

l’heure du déjeuner, profitez des « Plaisirs de Table réinterpré-

of the forecurt of L’Orangerie. Then, at lunchtime, you are in-

tés » avec un menu servi en deux, trois ou cinq temps. Pressé de

vited to a "Royal Feast Reimagined" with a menu proposing

poularde, foie gras de canard et anguille ; Barbue au plat, céleri,

two, three or five courses. Fattened Hen, duck "foie gras" and eel;

agrumes et sarrasin et le 1724 au chocolat et pralin allieront

Fried Brill, celery, citrus fruit and buckwheat, and the "1724"

tradition et modernité dans un cadre inspiré de la table du Roi.

with chocolate and praline will all blend tradition and moder-

En fin d’après-midi, « Les Délices de Marie-Antoinette » vien-

nity in a setting inspired by the King's Table. In late afternoon,

dront satisfaire les envies sucrées (et salées) des hôtes les plus

"All the Delights Marie-Antoinette would have enjoyed" will

gourmands avec un tea time raffiné composé d’assortiments de

meet desires for sweet (and savory) among the most gourmet

finger sandwichs, de pâtisseries et d’un chocolat chaud préparé

guests, with a refined tea-time comprised of assortments of fin-

avec Le Chocolat Alain Ducasse. Pour parfaire ce voyage culi-

ger sandwichs, pastries and a hot chocolate prepared with "Le

naire et temporel, le restaurant vous ouvre ses portes pour vous

Chocolat Ducasse". To perfect this culinary trip back in time,

faire vivre un dîner comme au temps des rois avec le « Festin

the restaurant opens it doors, proposing dinner as once served

Royal des Cents Marches ». Apportés en vagues successives, les

to kings: a "Regal Feast, but also an unforgettable experience".

mets, présentés dans la vaisselle issue de la collection privée du

Arriving in successive waves, the dishes, in tableware from the

Chef et servis par une équipe vêtue de costumes d’époque, rap-

Chef's private collection and served by a team dressed in period

pellent les festins du souverain. Oille, Œuf au caviar, Aspic de

costume, recall royal feasts. "Oille" soup, Egg with Caviar, Blue

homard bleu, Sole farcie et Bœuf au jus réjouiront votre palais.

Lobster Aspic, Stuffed Sole and Beef in Sauce will captivate

Enfin, le Festin par Alain Ducasse se décline en chambre « Au

your tastebuds. Finally, "Le Festin par Alain Ducasse" is served

Petit Couvert du Roi » et en un brunch dominical d’exception

in your room as the "Petit Couvert du Roi", and in the guise of

avec le « Grand Banquet ».

an exceptional Sunday Brunch, "Le Grand Banquet".

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C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

Pierre Frey INTERVIEW

Le projet du Grand Contrôle en quelques mots ?

de tissage du pays. Nos tissus et papiers peint sont

Can you tell us more about the choice of the

Le Grand Contrôle au Château de Versailles est l’un

imaginés dans notre studio de création à Paris et

fabrics?

des plus beaux projets réalisé par la Maison Pierre

prennent vie ensuite pour la plupart dans ledit

The Maison Pierre Frey advised and guided

Frey ces dernières années. Nos équipes et celles

atelier situé près de Cambrai.

Christophe Tollemer's teams in their choice of fabrics. Some came from our collections, especially

de l’architecte d’intérieur Christophe Tollemer se sont plongées dans nos archives de plus de 30 000

Si la Maison Pierre Frey était une matière, elle

for the Rooms and Suites, such as the "Papillons"

documents, datant du XVIe siècle pour certains,

serait ? Et, une fleur ? Une époque ?

and "Eglantier" materials, others were modified or

afin d’en imaginer toutes les tentures. En tout, cela

Si elle était une matière, je dirais le coton car mon

custom-made. For example, the floral decor of the

représente plus de 3 500 mètres de tissus d’ameu-

grand-père a commencé à imprimer des motifs sur

Marquis de Fouquet Suite was redesigned using

blement, de rideaux et autres baldaquins. Un travail

ce tissu en 1935. Et si elle était une fleur, ce serait

a period engraving. Giving our archives a place of

l’hortensia. On en retrouve beaucoup dans nos créa-

honour, they all confer an individual identity on each

tions. Enfin, si elle était une époque, ce serait sans

room, while respecting the period's style.

phénoménal !

Pouvez-vous nous en dire plus sur le choix des

hésiter les années 1980, durant lesquelles la Maison

tissus ?

Pierre Frey a connu son âge d’or.

équipes de Christophe Tollemer dans le choix des tissus. Certains sont issus de nos collections, pour les Chambres et les Suites notamment, comme

Your production behind the scenes?

We are proud to be a French manufacturer with pro-

La Maison Pierre Frey a conseillé et guidé les

The creator's grandson, now Communications Manager, describes the firm's collaboration with Le Grand Contrôle.

duction 100% Made in France. We are also fortunate to have one of the last weaving workshops in the country. Our fabrics and wallpapers are created in our design studio in Paris, and most of them then

les tissus L’églantier ou Papillons, d’autres ont été

come into being in the workshop, near Cambrai.

modifiés ou créés sur-mesure. Par exemple, le décor

The Grand Contrôle project in a few words?

floral de la Suite Marquis de Fouquet a été recréé à

Le Grand Contrôle at the Château de Versailles is one

partir d’une gravure d’époque. Mettant à l’honneur

of the finest projects entrusted to La Maison Pierre

If Pierre Frey were a material, what would it be?

nos archives, ils insufflent tous une identité propre à

Frey over the past few years. Our teams and those of

And a flower, or an era?

chaque pièce tout en respectant le style de l’époque.

interior architect Christophe Tollemer dived into our

If it were a material, I would say cotton as my grand-

archives containing over 30,000 documents, some

father began to print patterns on this material in

Quelles sont vos coulisses de fabrication ?

dating back to the 16th century, in order to come up

1935. If it were a flower, it would be hydrangea. You

Nous sommes fiers d’être une maison française avec

with all the wall coverings. In all, this represents over

find a lot of them in our designs. Finally, if it were an

une fabrication 100 % made in France. Nous avons

3,500 metres of furnishing fabrics, drapes, canopies

era, it would be, without hesitation, the 1980's, during

la chance aussi de détenir l’un des derniers ateliers

etc. A phenomenal amount of work!

which the Maison Pierre Frey enjoyed its golden age.

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VERSAILLES

LE PETIT-FILS DU CRÉATEUR, ACTUEL DIRECTEUR DES COMMUNICATIONS, REVIENT SUR LA COLLABORATION DE LA MAISON AU GRAND CONTRÔLE.

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C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

Une journée

royale !

L’expérience d’un séjour au Grand Contrôle passe par une myriade de privilèges et d’accès exclusifs au Château de Versailles pour une immersion totale comme au temps des Rois.

Le Château de Versailles comme vous ne l’avez jamais vu Un séjour au Grand Contrôle s’accompagne de visites exclusives du Château de Versailles en dehors des horaires de visite au public. Accompagné d’un guide privé, vous pourrez ainsi découvrir en toute intimité le magnifique Domaine de Trianon, la célèbre Galerie des Glaces, les Grands Appartements, ou encore les Cabinets de Marie-Antoinette. Vous pourrez également découvrir les jardins et bosquets du Domaine en voiturette électrique de golf, à votre rythme. Vous aurez ainsi la possibilité de profiter du Domaine en toute liberté.

Parenthèse bucolique Tout aussi prestigieux, les jardins du Château de Versailles, chef d’œuvre d’André Le Nôtre, s’offrent à vous de bien des manières : promenade à cheval dans les allées de chasse, flânerie en barque sur le Grand Canal, pique-nique gourmand à l’abri des regards ou cueillette de fruits et légumes dans le potager du Grand Contrôle, la vie à la Cour au Château

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C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

Les jardins du Château s’offrent à vous de bien des manières.

The gardens of the Château invite you to explore them in different ways.

de Versailles n’aura plus aucun secret pour vous. L’équipe de Guest Experience Manager et de Majordomes saura exaucer vos idées les plus folles.

Festoyer comme les rois Le Festin du Chef Alain Ducasse est l’expérience ultime d’un séjour au Grand Contrôle. « Le Souper Royal » vous propose de partager un dîner en neuf services en tête à tête au rythme d’un concert de musique de chambre dans un salon privé classé Monuments Historiques et dédié à Marie-Antoinette.

Vous pourrez aussi vous initier à l’œnologie et à la conception d’accords mets & vins dans la cave du Grand Contrôle sous l’œil expert de son sommelier à travers l’expérience « Les Millésimes du Grand Contrôle ».

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C H ÂT E A U D E V E R S A I L L E S

A royal day!

A pastoral interlude

The experience of a stay at Le Grand Contrôle is comprised of a wealth of privileges and exclusive access to the Château de Versailles for total immersion recalling the era of royalty.

Equally prestigious, the gardens of the Château de Versailles, a masterpiece signed André Le Nôtre, invite you to explore them in different ways: riding a horse along the hunting alleys, a boat ride on the Grand Canal, a gourmet picnic sheltered from view, picking fruit and vegetables in the Grand Contrôle's kitchen

The Château de Versailles as hitherto unseen

garden… For you, life at the Court of the Château de Versailles

A stay at Le Grand Contrôle is enhanced by exclusive tours of

will hold no secrets. The Guest Experience Manager and Butler

the Château de Versailles outside opening hours for the public.

team will make your wildest dreams come true!

Accompanied by a private guide, you will discover in total privacy the magnificent Domaine de Trianon, the famous Hall

Feasts fit for a King

of Mirrors, the "Grands Appartements", even the "Cabinets" of

The "Festin du Chef Alain Ducasse" is the ultimate experience

Marie-Antoinette. You can also explore the estate's gardens and

during a stay at Le Grand Contrôle. "Le Souper Royal" invites

copses in an electric golf-cart, at your own pace. You will thus

you to share a romantic 9-course dinner as a couple, with a

benefit from the Domaine in complete freedom.

concert of chamber music in a private salon listed as an Historic Monument and dedicated to Marie-Antoinette. In the Grand Contrôle's wine cellar, you will also be able to discover oenology and the creation of pairings between dishes and wines under the expert eye of its sommelier, in the "Millésimes du Grand Contrôle" experience.

Découvrez en toute intimité la célèbre Galerie des Glaces.

Discover in total privacy the famous Hall of Mirrors.

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S A I N T-T R O P E Z

FOCUS REINE

D'UN SOIR Queen for a night Envie de vivre une soirée royale inspirée de la vie de cour à Versailles ? C’est possible au Grand Contrôle. Glissez-vous dans la peau de la Reine la plus célèbre de France le temps d’un soir avec « Les Plaisirs de Marie-Antoinette ».

Cette expérience hors du temps vous invite à revêtir un magnifique costume d’époque avant de profiter d’une série de privilèges. Ainsi, vous pourrez vous apprêter dans l’intimité et le confort du Salon Léonard, tout en dégustant un rafraîchissement et une sélection de bouchées signées Alain Ducasse, et ensuite déguster dans le cabinet Marie-Antoinette un accord mets & vins de haute volée autour du champagne, inspiré des plats favoris de la Reine.

Autant de souvenirs qui seront immortalisés par un photographe professionnel mis à votre disposition spécialement pour l’occasion. Royal !

Would you like to live a royal evening inspired by life at court in Versailles ? It is possible at Le Grand Contrôle. Slip into the shoes of France's most famous Queen for an evening with "The Marie-Antoinette Delights". This experience beyond the reach of time invites you to dress in a magnificent period costume before benefiting from a series of privileges.

You will be able to prepare for it in the intimacy and comfort of the Salon Léonard while enjoying a refreshing drink and a selection of goodies signed Alain Ducasse, then savour champagne and the finest dishes paired with wines, all inspired by the Queen's favourite treats, in the Cabinet Marie-Antoinette.

Souvenirs which will be immortalized by a professional photographer placed at your disposal specially for the occasion. Royal!

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D E S T I N AT I O N

Cap sur

L'HIVER

La montagne comme vous ne l'avez jamais connue The mountain as you have never known it

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C A P S U R L' H I V E R

Une évasion sportive et élégante aux Airelles

C’est au cœur du plus grand domaine skiable au monde, entouré de mille sommets dont le mythique Mont Blanc, que Les Airelles vous accueille pour un séjour de style à la montagne.

Table des Airelles composée de coquillages et crustacés mais aussi de viandes cuites dans la rôtisserie.

Si vous êtes plutôt d’humeur à dîner à l’italienne, rendez-vous au Piero pour savourer un aller simple pour la Toscane. Mais si vous préférez vous délecter des spécialités locales, le Coin Savoyard saura com-

Les Airelles vous invite à une escapade singulière.

bler toutes vos envies de fondue, raclette et soufflé

Située au cœur du Jardin Alpin, au pied des pistes

au Beaufort. Enfin, pour vivre une expérience culi-

de Courchevel 1850, cette demeure aux allures

naire hors du commun, ne manquez pas de découvrir

de château austro-hongrois du XIXe siècle abrite

La Cave des Grands Crus. Ce concept original ima-

32 Chambres, 15 Suites, un Appartement Privé ainsi

giné par Les Airelles propose de faire partager à

qu’un ensemble hôtelier composé de trois nouveaux

quelques convives un repas créé spécialement par le

chalets d'exception pour vous offrir davantage d’in-

Chef accompagné des plus grands vins.

timité.

À la découverte des Trois Vallées Les Chalets des Airelles

Avant de partir à l’assaut du plus grand domaine

Cet hiver, à quelques pas des Airelles, découvrez l’es-

skiable au monde, faites une halte au « Luxury Ski

prit chaleureux et intimiste des Chalets des Airelles

Room » by Bernard Orcel. Vous y trouverez des acces-

pour se retrouver en toute confidence. Disposant

soires et des équipements de haute qualité pour dé-

chacun d’un spa privé avec piscine et espace bien-être

valer les pistes de Courchevel avec style et élégance,

et d'une salle de cinéma, ces trois chalets d'exception

mais aussi pour briller lors de vos soirées après-ski

mettent également à disposition une équipe dédiée

avec une sélection skiwear tendance et pointue. Aux

pour vous offrir un séjour sur-mesure et personnalisé.

Trois Vallées, les activités ne manquent pas. Si vous êtes un amoureux de la nature, levez-vous à l’aube

Une évasion culinaire

pour être le premier à skier sur le sommet de la Sau-

Avec ses quatre restaurants aux commandes du Chef

lire. Mais si vous préférez contempler les paysages

Marco Garfagnini, la gourmandise est de mise aux

enneigés du Domaine, partez en excursion à ski de

Airelles Courchevel. En plein cœur des Alpes fran-

randonnée, en balade en motoneige ou avec des

çaises, savourez une cuisine raffinée et généreuse à la

chiens de traîneau.

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C A P S U R L' H I V E R

Place à la détente et à la relaxation Après une journée sur les pistes, franchir les portes du Spa La Mer des Airelles est la meilleure idée que vous puissiez avoir. Piscine bleu azur, jacuzzi intérieur et extérieur, hammam, cascade d’eau et grotte à neige, profitez d’un moment de détente ultime dans ce sanctuaire entièrement dédié au plaisir des sens. Les plus sportifs apprécieront la salle de fitness dotée des dernières technologies et son coach dédié.

Airelles Winter Camp Château fort, salle d'arcade, simulateur de jeux vidéo, salle de cinéma avec console, table de air hockey, cabane, patinoire… Les enfants ne sont pas en reste et se souviendront longtemps de leur séjour aux Airelles Courchevel. De nombreuses activités leur seront également proposées pour qu’ils s’amusent tout au long de leur séjour.

Elegant and sporty escapism at Les Airelles Les Airelles welcomes you for a stylish stay in the mountains at the heart of the world's largest skiing domain, surrounded by many peaks including the iconic Mont Blanc.

Les Airelles invites you to enjoy a very special getaway.

In the midst of the Jardin Alpin, at the foot of the slopes of Courchevel 1850, this residence rather like a 19th-C. Austro-Hungarian castle offers 32 Rooms, 15 Suites, a Private Apartment, and a hotel complex comprised of three magnificent new chalets ensuring even more privacy.

Aux Trois Vallées, les activités ne manquent pas.

Les Trois Vallées offers a wide array of activities.

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AIRELLES ÉTÉ 2022

Les Chalets des Airelles

"raclette" and "soufflés" at Le Beaufort. Finally, for

Focus on relaxation

This winter, a short walk from Les Airelles, come

an extraordinary culinary experience, make a point

After a day on the slopes, time-out at the Spa La

discover the intimate, warm spirit of three top-notch

of discovering La Cave des Grands Crus. This original

Mer des Airelles is the best idea you can have. With

chalets in which to enjoy a stay in all discretion. All

concept dreamt up by Les Airelles invites a few guests

its azure-blue pool, indoor and outdoor jacuzzis, a

offering a private spa with a swimming pool and

to share a meal specially created by the Chef, accom-

hammam, cascade and snow grotto, you will benefit

well-being area, plus a movie room, Les Chalets des

panied by top-notch wines.

from a pause for blissful relaxation in this sanctuary

Airelles also place a dedicated team at your disposal to guarantee a tailormade, personalized stay.

dedicated 100% to sensory pleasure. The more energe-

Discovering Les Trois Vallées

tic will appreciate the gym offering spearhead techno-

Before setting off to tackle the world's largest skiing

logies and a dedicated coach.

Culinary escapism

domaine, pay a visit to the Luxury Ski Room by

With its four restaurants under the direction of Chef

Bernard Orcel. Here you will find top-quality acces-

Airelles Winter Camp

Marco Garfagnini, gourmet fare is a special feature

sories and equipment to sweep down the slopes of

A castle, arcade gaming room, video game simula-

at Les Airelles Courchevel. At the heart of the French

Courchevel with style and elegance, but also to shine

tor, movie room with console, air hockey table, cabin,

Alps, treat yourself to refined and generous cuisine

at après-ski evenings with a tasteful and trendy selec-

skating-rink… Children are not forgotten and will long

at La Table des Airelles, proposing shell-fish and

tion of skiwear. Les Trois Vallées offers a wide array

remember their stay at Les Airelles Courchevel. Many acti-

seafood, but also meat from the rotisserie. If you are

of activities. If you are a nature-lover, rise at dawn to

vities are also proposed so that they have the greatest fun

more in the mood for Italian-style dining, head for

be the first to ski down from the peak of La Saulire.

throughout their stay.

Le Piero offering a one-way ticket to Tuscany. And if

If you prefer to contemplate the Domain's snow-

you would rather opt for local specialities, Le Coin

capped scenery, set off on a ski-touring excursion,

Savoyard will meet all your desires for "fondue",

a ride on a snow scooter or a dog sled.

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C A P S U R L' H I V E R

Airelles Val d’Isère

La montagne autrement Niché dans le massif de la Tarentaise, Airelles Val d’Isère vous offre la promesse d’un séjour mêlant authenticité et exclusivité au cœur de l’un des plus beaux domaines skiables des Alpes françaises.

Un univers qu’ils retrouveront au sein de l’Airelles Winter Camp où ils découvriront des jeux par dizaines, dont un espace pour les jeux vidéo, et une salle de cinéma.

La gastronomie mise à l’honneur Airelles Val d’Isère vous accueille dans une atmosphère chaleu-

Les plaisirs de la table ne sont pas en reste à Airelles Val d’Isère,

reuse et réconfortante typique des chalets de montagne avec ses

bien au contraire. Les hôtes seront conquis par LOULOU, le

41 Chambres et Suites et ses 5 appartements privés imaginés

nouveau restaurant de l’hôtel et sa majestueuse terrasse de

par l’architecte Christophe Tollemer qui œuvre dans l’ensemble

800 m2 donnant sur les pistes. Le Chef Benoît Dargère y délivre

des Maisons Airelles. Idéalement situé sur le front de neige,

une cuisine mêlant subtilement les saveurs italiennes aux tradi-

Airelles Val d’Isère est le point de départ d’un séjour à la mon-

tions alpines. Pizza aux truffes, Linguines pistacchio, Pot-au-feu

tagne aux mille possibilités. Une expérience exclusive qui se vit

transalpin et autres Panettone sont ainsi au rendez-vous. Mais

dès les premiers instants avec le « rituel de bienvenue ». Ainsi,

si vous avez plutôt envie de savourer les spécialités savoyardes,

dès votre arrivée, vous serez invités à choisir votre fragrance pré-

c’est à La Grande Ourse, restaurant mythique de la station,

férée parmi les Eaux de Rituel de Guerlain pour parfumer votre

qu’il faudra vous rendre. La nuit tombée, ne manquez pas de

Chambre ou votre Suite tout au long de votre séjour.

faire un détour par le Bar qui, en plus d’offrir une sélection d’alcools rares, de grands crus et de champagnes, propose une

L’art de se faire plaisir

série de cocktails spécialement créés pour Airelles Val d’Isère.

La prestigieuse marque s’invite également dans l’espace bien-

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être de la Maison qui appelle à s’y prélasser longuement après

Un séjour inoubliable

une journée riche en émotions. Une somptueuse piscine de

Afin de slalomer en toute élégance sur les pistes de Val d’Isère,

20 mètres de long et cinq cabines de soin vous attendent dans

offrez-vous une combinaison ou un masque de ski tendance

ce spa de 1 200 m2 pour un moment de détente sans égal.

au « Luxury Ski Room » by Bernard Orcel. Équipés de vos nou-

Quant aux plus sportifs, ils opteront pour une séance de sport

velles snow boots, admirez les paysages enneigés du domaine

dans la salle de fitness équipée d’aménagements dernier cri. Et

au cours d’une balade en chiens de traîneau ou plongez sous

puisqu’il n’y a pas d’âge pour prendre soin de soi, les enfants

la glace du lac naturel de Tignes 2100 ! À Airelles Val d’Isère,

pourront aussi profiter des joies du bien-être dans la Grotte

soyez assurés de passer un séjour mémorable en famille ou

de la Forêt de Brocéliande spécialement pensée pour eux.

entre amis.

AIRELLES ÉTÉ 2022

C A P S U R L' H I V E R

AIRELLES ÉTÉ 2022

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C A P S U R L' H I V E R

Airelles Val d’Isère: new take on the mountains

Brocéliande, specially designed for them. A world they will re-

Nestling in the Tarentaise mountains, Airelles Val d’Isère fulfils the promise of a stay combining authenticity and exclusiveness at the heart of one of the finest skiing domains in the French Alps.

discover at the Airelles Winter Camp offering dozens of different games, including a video game area and a movie room.

A place of honour for gastronomy The pleasures of dining are not forgotten at Airelles Val d’Isère,

Airelles Val d’Isère welcomes you to a comfortable, warm atmos-

quite the contrary. Guests will be enthralled by LOULOU, the

phere typical of mountain chalets with its 41 Rooms and Suites

hotel's new restaurant with its majestic terrace of 800 sq.m over-

plus 5 private apartments designed by architect Christophe

looking the slopes. Here, Chef Benoît Dargère proposes cuisine

Tollemer who works on all the Maisons Airelles. Ideally located

with a subtle blend of Italian flavours and Alpine traditions.

on the snow front, Airelles Val d’Isère is the starting-point for

Pizza with truffles, linguine with pistacchio, trans-alpine stew,

a stay in the mountains offering a thousand possibilities. An

Panettone and more are all on the menu. Though if you prefer

exclusive experience shared from the very start with a "welcome

to savour specialities from Savoy, you can head for La Grande

ritual". As soon as you arrive, you will be invited to choose your

Ourse, the resort's legendary restaurant. At nightfall, don't forget

favourite fragrance among Les Eaux de Rituel by Guerlain to

to make a detour to the Bar: as well as offering a selection of rare

perfume your Room or Suite throughout your stay.

alcohols, superb wines and champagnes, it proposes a choice of cocktails specially created for Airelles Val d’Isère.

The art of pampering oneself

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This prestigious brand also pervades the hotel's well-being area,

An unforgettable stay

inviting you to relax at your leisure after a day full of excite-

In order to whisk down the slopes of Val d’Isère in real elegance,

ment. A sumptuous 20-metre pool and five treatment cabins

treat yourself to a trendy ski suit or mask from the Luxury

await you in this spa of 1, 200 sq.m, for a pause of incom-

Ski Room by Bernard Orcel. Flaunting your new snow boots,

parable relaxation. The more energetic will opt for a work-out

admire the domain's snowcapped scenery on a dog-sled ride

session in the gym with its cutting-edge equipment. And as there

or dive beneath the ice of the natural lake of Tignes 2100! At

is no minimum age for taking care of oneself, children can also

Airelles Val d’Isère, you can rest assured that you will enjoy a

benefit from the joys of well-being in the Grotto of the Forest of

memorable stay with family or friends.

AIRELLES ÉTÉ 2022

Airelles est une édition de Mr and Mrs Media 35 avenue Victor Hugo, 75116 Paris

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Parution Juin 2022

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.

Excessive use of alcohol is dangerous for your health, consume with moderation. Forthe sake of your health, avoid eating too much fat, sugar and salt.

Poissons - Coquillages et crustacés - Bouillabaisse

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