Issuu

wil wi de ld teet nei n d i ned aecaht c ht e rhoe e rhoe k.nl k.nl

magaz magaz ine ine 2026 2026 / 2027 / 2027

PUPUURUR GEGNEINETIEETNEN

wildetenindeachterhoek.nl wildetenindeachterhoek.nl 38x 38x culinair culinair genieten genieten van van wild wild naar naar wild wild meerdaagse meerdaagse arrangementen arrangementen

n e e m m e e e n ge ef d oor !

WANDELEN WANDELEN VAN VANKLEUR KLEUR NAAR NAARKLEUR KLEUR

EEN SEIZOEN VOL SMAAK Wanneer de natuur zich in warme herfstkleuren hult, begint in de Achterhoek het wildseizoen. Al 46 jaar werken restaurants en hotels samen om bezoekers te laten genieten van de beste wildgerechten en culinaire arrangementen. Proef verfijnde gerechten, uitgebreide diners en proeverijen, en ontdek tegelijk de charme van de Achterhoek in het najaar en de winter. In dit magazine vind je een selectie van alle smakelijke arrangementen. De genoemde prijzen zijn op basis van een tweepersoonskamer, excl. toeristenbelasting. Bekijk alle arrangementen op wildetenindeachterhoek.nl

VAN WILD NAAR WILD Proef de Achterhoek op z'n best. Fiets of wandel door het prachtige, variërende landschap in de Achterhoek. Onderweg laat je je verwennen bij sfeervolle wildrestaurants, waar je bij elke stop geniet van een verrassend gerecht. wildetenindeachterhoek.nl/wild-naar-wild-arrangementen

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

Twello

Markelose Broek

N332

Oxe

Achterhoek

Zuidloo

Epse

Beusbergen

Wiene

Goor

Bentelo

Stokkum Kring van Dorth

Twekkelo

Enschede CULINAIRE ADRESSEN

Markelo Kwartierdorp

Beckum

1 Olde Marckt 2 De Hoofdige Boer Diepenheim Bad Stepelo Boekelo 3 De Lochemse Berg Gorssel Bussloo De Kar Eppenzolder N34 8 Laren 7 N34 46 N1 4 Landgoedhotel Woodbrooke 5 N3 Exel Quatre Gietelo Westerflier Bras Rutbeke 5 Uitspanning ‘t Peeske Appen Armhoede Sint Isidorushoeve Groot Exel-Tol Markvelde Dochteren Ampsen Gelselaar Holthuizen Nettelhorst 6 De Ölliemölle Voorst Eefde Scheggertdijk Twentekanaal 22 23 24 Klarenbeek 2 Brammelo Haaksbergen 7 Karels Restaurant | Hotel NoordLochem Almen De Horst Berkel Empe Dovenkamp KleinKlein Lochuizen N8 Amsterdam Dochteren 8 Buurse De Heerlyckheid 25 Zwiep Noordijk N3 Honesch Kulsdom 45 3 N346 Rietmolen Geesteren Warnsveld 9 Herberg De Gouden Leeuw 37 38 Langelo Nederbiel Tonden Warken Respelhoek Neede 10 Stadshotel Doesburg | De Kade 4 Zutphen 8 N1 N315 Spilbroek Voorstonden Wapsum Heure 6 11 Hotel Villa Ruimzicht Barchem N3 Overbiel Berkel 19 Mallem Mossel 14 Borculo Hambroek12 LEV. aan de IJssel Loo Boschheurne plas Haarlo Wientjesvoort Eerbeek Vorden Kranenburg 13 STAMPIJ! Eibergen 5 Vierakker N31 Dijkhoek Brouwershoek N319 Cortenoever Rekken Heimeriete 30 31 Everwennink25hoek 26 Broek Olden 14 De Kastanjefabriek Leostichting Eibergen Brinkmanshoek Brummen Ruurlo Delden G Lintvelde 15 Orangerie De Pol Hupsel Wichmond NieuwenhuisLinde Holterhoek hoek Avest 9 Bronkhorst 16 Welgelegen Groenlo Laag-Soeren WissinkBeltrum hoek el 48 Baak Noordink Winkelerss N3 17 Havezate Marveld Bruil IJ Covik hoek Spankeren Varssel N3 De Emmer Zwilbroek 19 18 De Gouden Karper Steenderen l Toldijk Rha Dieren 19 Het Wapen van Heeckeren Hengelo Veldhoek Bekveld Groenlo Olburgen Ruurlosebroek 20 Restaurant Kruidt 16 Heurne Eefsele Zwolle Gooi 36 Dunsborg 17 Ellecom 21 Erve Kots Keijenborg N3 48 Wolversveen 17 Achter-Drempt A3 21 22 Hof van Gelre by Flow l os Meddo Oosterwijk De Steeg e Sl in 10 N3 ge Mariënvelde Lievelde 23 Restaurant Kawop HalleVelswijk 1 9 Zelhem Huppel Heide Zieuwent Doesburg Voor-Drempt Hoog-Keppel Hummelo 19 Wittebrink 8 24 Bistro Lochem 1 N3 't Rolder N 30 18 Winkelshoek ‘t Hilgelo Oude I Jssel Giesbeek Laag-Keppel Wassinkbrink 25 Avenarius Halle Bevermeer Vragender 20 De Schutterij Angerlo Bingerden Eldrik Henxel 26 De Jaeger Langerak Ratum Heidenhoek Lichtenvoorde HalleHarreveld Winterswijk Nijman Heelweg-West 11 12 13 27 Het Schaftlokaal IJzevoorde Vosseveld 33 Nieuw-Wehl Corle Kleindorp 28 De Ploeg Doetinchem 3 Heelweg-Oost Slin Barlo Zweekhorst N81 32 ’t Klooster Wehl Meerenbroek 29 Havezathe Carpe Diem Westendorp Loil Brinkheurne Greffelkamp Slingeplas Heidekant Hollenberg N31 Holthuizen Plantage 8 A18 28 30 Bakker 9 Miste A18 Boven-Sli nge Kotten De Heegh De Nevelhorst Bredevoort Varsseveld Dale N318 Kilder Didam Nieuw-Dijk 31 De Gastrolounge Ou Haart Woold 15de I A1 StroomGaanderen Wijnbergen 2 broek Binnenheurne 1 32 LEV. by Mike Lintelo Loerbeek Heuven Zevenaar Heide Oud-Dijk Terborg Braamt 33 Blend 61 Warm Silvoorderbuurt Aalten 29 7 Etten Vethuizen Beek Sinderen 34 Brasserie Brût Oud-Zevenaar N83 Silvolde N 3 Ziek 35 Kwartier 6 Holthuizen Zeddam Heurne 5 Lichtenberg 35 Het Montferland N335 27 Babberich Rafelder Ulft 34 KleinGrote IJzerlo De Heurne Azewijn Breedenbroek 36 De Heeren van Wolfersveen Varsselder Bontebrug Aerdt 35 N31 Lengel Azewijn 7 Aa Veldhunten Herwen Stokkum -St 37 ‘s Gravenhof ra n g Breedenbroek Milt ‘s-Heerenberg Duitsland 38 De Wijnhuistoren Gendringen Wieken Lobith Dinxperlo A1

WilpAchterhoek

Wilp

N339

Stokkum

Harfsen

Joppe

Kerspel

Verwolde

Oolde

Hengevelde

Boekelo

N739

N18

e ng Sli se lo

N316

roe n

N316

N314

oe Gr

17 N3

N316

l se Js

N316

N313

N336

N78

Vreden

Borken

Wals

Tuinkamer

Tolkamer Spijk

Emmerich am Rhein

Netterden

Megchelen

Is s

Bocholt

Bathmen

Deventer

N344

14 16 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58 60 62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90

Restaurant

B&B

Gault & Millau

Bib Gourmand

Hotel

Michelin

Lekker 500

Jeunes Restaurateurs

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

4 6

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WILD WIJN 2026 WIJNGOED MONTFERLAND Wals Brut

PROEF DE ACHTERHOEK IN JE GLAS Bij lekker eten hoort natuurlijk ook een goed glas wijn of een lekker lokaal gebrouwen biertje. En dan als perfecte afsluiter een likeurtje of een kruidenbittertje bij de koffie.

DE WOORD Wilddrupje Een kleine, ambachtelijke stokerij, gevestigd in een Saksische boerderij, waar Volckmar Kroes de mooiste, zuivere producten stookt. Op een natuurlijke manier, zonder toevoeging van geur-, kleuren smaakstoffen. Er is altijd wat te proeven, zoals Winterswijks Goud, een ode aan de steengroeve in Winterswijk, met echt 23 karaat goud. Of eau-de-vie van ossenpeer; hoofdzakelijk te vinden in deze regio. En natuurlijk het Wilddrupje, passend bij het wildseizoen, een kruidenbitter, samengesteld uit 18 kruiden en specerijen. dewoord.nl

Wijnboer Leon Masselink is de trotse eigenaar van twee grote wijngaarden, één in de heuvels van het Montferland en de andere in het boerenlandschap van Wals bij Gendringen. Hier groeien acht druivenrassen, zoals de witte Johanniter en Souvignier Gris, maar ook de rode Regent en de Cabernet Cortis. Leon vertelt graag zijn enthousiaste verhaal over de verbouw van druiven en het proces van het wijn maken, maar laat zijn gasten ook graag proeven van zijn topwijnen. Deze wijnen zijn nationaal en internationaal onderscheiden, en ook het Koninklijk Huis drinkt graag een glas wijn van Wijngoed Montferland. Wals Brut is een zachtdroge sprankelwijn gemaakt van de Johanniter-druif. Het ideale aperitief om te proosten! wijngoedmontferland.nl

Voor Wild Eten in de Achterhoek selecteerden de deelnemende restaurants gezamenlijk de Quinta de Fonte Souto Florão Tinto 2022 als Wildwijn 2026. Deze elegante rode wijn uit de Portugese Alto Alentejo biedt aroma’s van rozen, kers en framboos, met een zachte, fruitige smaak en frisse afdronk. De wijn weerspiegelt het karakter van de hooggelegen wijngaard van de familie Symington en wordt geleverd door Verbunt Verlinden. wildetenindeachterhoek.nl/ wildwijn

DE GOED GEVULDE Bier Dubbel Donker Het Goed Gevulde Patrijs Bier Dubbel Donker laat je het landschap zelf proeven. Dit bijzondere Achterhoekse bier is gebrouwen met 100% Achterhoekse ingrediënten en verrijkt met inheemse kruiden zoals gerookt berkenblad, munt en moerasspirea. Het resultaat? Een rijke, karaktervolle dubbel 6% die de geur en smaak van het Achterhoekse landschap vangt in elke slok. Dit bier barst van de biodiversiteit. De gerst groeit op de akkers van de Goed Gevulde en de Patrijs, wordt gemout bij Smits in De Heurne en vervolgens gebrouwen door Wentersch in Winterswijk. Bier barstensvol leven, meer Achterhoek past er niet in! degoedgevulde.nl

ACHTERHOEKS WILD PUUR NATUUR

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WOLTERS POELIER Stuk voor stuk top restaurants met oog voor smaak en kwaliteit vind je terug in dit magazine. Veel van deze restaurants kopen hun wild en gevogelte bij Wolters Poelier, een bedrijf waar kwaliteit voorop staat. Puur wild uit de Achterhoek Achterhoeks wild is extra smaakvol doordat het wild een grote diversiteit aan voedsel heeft kunnen vinden in de Achterhoekse natuur. Dat proef je terug; het pure vlees smaakt al lekker en de koks maken er met ingrediënten uit de streek culinaire hoogstandjes van. Steeds meer mensen gaan bewust om met het eten van vlees. Het eten van wild past daar goed bij. Wild mag niet biologisch genoemd worden, omdat je nooit precies weet wat de dieren gegeten hebben, maar het is wel een stukje ‘natuurlijk’ vlees. Jagers zorgen ervoor dat de wildstand in de natuur op peil blijft. “Eigenlijk zouden we de jagers een andere naam moeten geven, bijvoorbeeld ‘beheerders’, want dat is wat ze doen”, aldus Rob Wolters.

Wolters Poelier ontvangt het wild van vele jagers uit de regio en het wordt volgens de strengste Europese richtlijnen verwerkt. Erik Wolters: “Bij het verwerken van het wild komen andere dingen kijken. Zo is het beter dat het wild de tijd krijgt om te besterven in de koeling. Daar wordt het malser van.”

Wild bestellen Veel fijnproevers komen speciaal naar de Achterhoek voor het wild, hetzij in een restaurant, in onze winkel te Harreveld of op één van de markten waar Wolters Poelier te vinden is. Bestellen kan eenvoudig online en de bestelling kan desgewenst gekoeld via een externe transporteur bij je thuis (heel Nederland m.u.v. Waddeneilanden) bezorgd worden. wolterspoelier.nl

KOFFIE MET IMPACT

Koffie en wild. In eerste instantie geen voor de hand liggende combinatie. Toch zijn er wel degelijk raakvlakken. Als Winterswijks familiebedrijf is Hesselink Koffiebranders onlosmakelijk verbonden met de Achterhoek. Maak je wilddiner compleet met een kop Hesselink koffie!

HET GELUK IN JE KOP

Sinds 1885

Ultieme afsluiter

Als familiebedrijf hechten wij veel waarde aan de kenmerken kwaliteit en duurzaamheid. Wij zien het als onze missie om iedereen in de koffieketen gelukkiger te maken, van koffieboer tot eindconsument. Met de Hesselink Koffie Foundation nemen wij zelf het initiatief om bij te dragen aan een betere wereld rondom koffie. Met de foundation ondersteunen we verschillende projecten op het gebied van duurzaamheid.

Nadat je uitgebreid hebt getafeld ben je toe aan een krachtige en fijne afsluiter. Een goede kop koffie is daarom een ultieme afsluiter van een wilddiner. Vooral een sterke koffie of een espresso smaken lekker na het eten van wild. Wij branden onze koffie op een ambachtelijke manier. Zo maakt onze koffie, met de kwaliteit en de liefde die we er rijkelijk aan toegevoegd hebben, het verschil in jouw dag.

Puur natuur

Thuis genieten van Hesselink Koffie?

Koffie en wild, op het eerste gezicht lijken ze misschien weinig raakvlakken te hebben. Maar net als wild is koffie een natuurproduct pur sang. Het maken van koffie is een natuurlijk proces, van plukken tot roosteren. Alleen de beste kwaliteit koffiebonen verwerken wij in onze melanges.

Dat kan! Bestel onze koffie via hesselinkkoffievoorthuis.nl

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

OLDE MARCKT

In het historische hart van Aalten, met uitzicht op de Markt, ontvangt Restaurant Olde Marckt gasten voor een culinaire beleving waarin het seizoen de hoofdrol speelt. Chef-kok Bram Stoverink en zijn team werken met de mooiste producten van het moment en laten zich daarbij graag inspireren door wat de natuur te bieden heeft. Tijdens het wildseizoen speelt wild een prominente rol op het menu. Wild, groenten en andere seizoensproducten vormen de basis voor gerechten met een eigen handschrift. Verfijnde technieken, aandacht voor smaak en een verrassende benadering zorgen voor een culinaire ervaring die blijft verrassen. Gasten kiezen uit een vier- of vijfgangen wildmenu, voorafgegaan door verfijnde amuses. Het dessert kan desgewenst apart worden toegevoegd. Een zorgvuldig samengestelde wijnkaart maakt de ervaring compleet.

Michelinster en Young Chef Award Op 6 oktober 2025 werd Restaurant Olde Marckt bekroond met een Michelinster. Diezelfde dag ontving chef-kok Bram Stoverink de Young Chef Award, een erkenning voor zijn talent en vernieuwende culinaire signatuur.

OLDE MARCKT Markt 10 I Aalten 0543 472 951 oldemarckt.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WILDARRANGEMENT VANAF € 155

4-gangen wildmenu overnachting uitgebreid ontbijtbuffet wandelroute en een glas glühwein of warme chocolade

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

DE HOOFDIGE BOER

4-gangen wildmenu vanaf € 58,50

De bekende dichter A.C.W. Staring is afkomstig uit de Achterhoek. Het gedicht over De Hoofdige Boer speelt zich af in en om het dorp Almen en handelt over de boer die zich verzette tegen moderniseringen in de 19e eeuw. Combineer je verblijf met een bezoek aan het Staring Museum STAAL, een prachtig museum aan de overkant van de straat waar je het landschap, de geschiedenis en de cultuur van de Achterhoek beleeft. Anders dan de koppige boer uit de gedichten van Staring, gaat het hotel met zijn tijd mee en biedt de gast een comfortabel verblijf in een landelijke omgeving. Almen ligt centraal in de driehoek Zutphen, Lochem en Deventer, tussen de uitgestrekte bossen en velden. De inrichting van het restaurant en de gelagkamer straalt een landelijke, rustige sfeer uit en is helemaal bij de tijd. Twee haarden vullen de wildsfeer aan; even ongestoord genieten van een aperitief en later... een digestief? De menukaart biedt volop keuze uit wildgerechten. Of het gaat om haas, wildzwijn of ree, de keukenbrigade van Landhotel De Hoofdige Boer maakt van iedere soort wild een eigen specialiteit. Geniet in het wildseizoen van onze meerdaagse wildarrangementen. Na een wandeling of fietstocht kun je bij ons schuilen voor het gure herfstweer en culinair genieten van onze wildmenu’s met bijpassende wijnen. Samen ontspannen in ons hotel waar alles voor je verzorgd wordt!

DE HOOFDIGE BOER Dorpsstraat 38 I Almen 0575 431 744 dehoofdigeboer.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

BEREIDINGSWIJZE INGREDIËNTEN Vin Jaune Saus Gastrique 100 gram sjalot ½ teen knoflook 450 ml witte wijn 100 ml vin jaune 2 takjes tijm 2 takjes bonenkruid 4 gr witte peperkorrels Montage 75 ml slagroom 35 ml vin jaune 50 gram boter olie

FAZANT ROULEAU

met vin jaune saus en gebakken wilde paddenstoelen

Speciaal voor wild eten in de Achterhoek heeft chef-kok Tjade van Hotel & Restaurant de Lochemse Berg zijn mooiste wildgerecht op papier gezet. Aan de rand van het bos, bij De Lochemse Berg, vindt Tjade zijn inspiratie. De natuur, de herfstkleuren en de geur van het bos geven hem nieuwe ideeën. Het wildseizoen is voor hem de mooiste tijd van het jaar – en dat proef je in elk gerecht. Geniet van dit recept en beleef de pure smaken van het wildseizoen, geïnspireerd door de smaken van de Achterhoek.

Fazant rouleau 5 fazantfilets Eiwit van 2 eieren Dragon Paddenstoelen 200 gram wilde paddenstoelen 10 gram dragon Eetlepel sjalot Extra: verse truffel

Vin Jaune Saus | Gastrique Fruit je sjalot en knoflook aan tot glazig. Voeg tijm, bonenkruid en peperkorrels toe en bak kort mee. Voeg de witte wijn en vin jaune toe en reduceer tot de helft. Voeg de slagroom toe en laat opnieuw inkoken voor ¼ deel. Hierna de saus zeven. Voeg vin jaune toe en voeg al roerend geleidelijk kleine klontjes koelkast-koude boter toe (gaat de saus in de schift, gebruik iets meer koude boter en een staafmixer) Fazant rouleau Zet je sous-vide bad aan op 64 graden. Snijd 1 fazantfilet in kleine stukjes, splits de eieren en draai de fazantfilet en eiwitten in de keukenmachine tot een gladde massa. Breng op smaak met peper, zout en dragon. Bedek je werkbank met 3 lagen vershoudfolie. Snij de fazant filets over de lengte door midden en klap open. Leg ze tegen elkaar op het folie en sla deze plat met een zware pan/vleeshamer/deegroller. Schep het eiwit/fazant mengsel in het midden van de filets. Gebruik de verhoudfolie om een strakke rol ('worst') te maken van de fazant. Knoop beide einden van het folie strak dicht. Vacumeer de rouleau. Controleer de temperatuur van het sous-vide bad en leg de fazant er 90 minuten in. Haal de rouleau uit het bad en laat goed terug koelen in de koelkast. Liefst een nacht om de rouleau mooi stevig te krijgen. Snijd 4 dikke plakken van de rouleau en bak deze op hoog vuur goudbruin in een beetje olie. Paddenstoelen Gebruik dezelfde pan als voor de rouleau. Snijd de paddenstoelen in grove stukken en bak ze op hoog vuur. Voeg als laatste gesnipperde sjalot toe en bak nog 1 min mee. Dan voeg je een eetlepel boter en de dragon toe. Houd warm tot dresseren. Dresseren Maak een spiegeltje van de Vin Jaune saus op het bord. In het midden hiervan plaats je de rouleau. Hierbovenop schep je de gebakken paddenstoelen. Voor de liefhebber: schaaf hier wat verse truffel over.

2 heerlijke amuses 4-gangen wilddiner overnachting ontbijt geserveerd aan tafel 4-gangen wildmenu € 70

DE LOCHEMSE BERG

Welkom bij de Lochemse Berg Wees welkom en geniet van gezelligheid, eten en drinken in een prachtige omgeving die speelt met je zintuigen. Verblijf in ons ‘huis’ welke is ingericht met rijke, warme materialen en een eigentijdse ingetogen luxe uitstraling. Geniet van de intieme zitjes en de prachtige kunst. De natuur van buiten ervaar je binnen door de grote ramen. We serveren eerlijke en culinaire gerechten. Daarbij maken wij gebruik van onze mooie moestuin en halen wij veel ingrediënten lokaal. Mooie gerechten, pure ingrediënten, bijzondere smaken en combinaties. Eten waar je blij van wordt. Wij zorgen ervoor dat je kan ontspannen, genieten en dat knusse gevoel van dit gezellige seizoen zal ervaren. Loop vanuit het hotel zo het bos in en geniet van alle kleuren en geuren. Wellicht zie je nog wel een reetje voorbijkomen. Wij beschikken over 10 hotelkamers elk met hun eigen stijl en unieke elementen. Geen kamer is hetzelfde maar toch hebben ze één overeenkomst: comfort, een thuis gevoel en een fijn bed. Sommige kamers hebben alleen een bad en andere kamers een regendouche. Allemaal hebben ze kunst die speciaal gekozen is voor de ruimte. Geef bij je aanvraag even aan of je voorkeur hebt voor een bad of douche.

DE LOCHEMSE BERG Lochemseweg 42 I Barchem 0573 251 377 delochemseberg.nl

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 160

ontvangst met bubbels & wildbitterbal 2 overnachtingen 2 x Achterhoeks ontbijtbuffet 3-gangen wildmenu 4-gangen wildmenu streekpresentje op de kamer

LANDGOEDHOTEL WOODBROOKE

Landgoedhotel Woodbrooke Barchem is dé plek om een paar dagen volop te genieten van een exclusief wildarrangement in de Achterhoek. Een gastvrij 4-sterren hotel met een rijke historie, gelegen aan de voet van De Kalenberg op een prachtig landgoed van 17 ha. Op het landgoed bevindt zich de meer dan 100 jaar oude kapel die tegenwoordig voor het sluiten van huwelijken en andere bijzondere bijeenkomsten wordt gebruikt. De koks koken de sterren van de hemel. Ze zijn trots op de Achterhoek en je zult daarom ook producten uit de regio ontdekken op de kaart. Klassieke wildgerechten worden afgewisseld met wildgerechten met een moderne twist.

Wandelen Het Landgoedhotel is gelegen naast de Lochemse Berg. Combineer je verblijf met een heerlijke herfstwandeling. Er zijn verschillende routes en niveaus.

LANDGOEDHOTEL WOODBROOKE Woodbrookersweg 1 I Barchem 0573 441 734 woodbrookebarchem.nl

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 249

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 340

een glas bubbels of bockbier 2 x een 4-gangen wildmenu (1x bij Het Montferland én 1x bij Uitspanning 't Peeske) 2 x bijpassend wijnarrangement 2 overnachtingen in Hotel Het Montferland 2x ontbijtbuffet

UITSPANNING 'T PEESKE

4-gangen wilddiner € 57,50

Bij Uitspanning ’t Peeske, gelegen aan de rand van de Montferlandse bossen, kun je genieten van geweldige gerechten in een rustige en natuurlijke ambiance. Bij ons wisselt de kaart regelmatig zodat je in ieder seizoen kunt genieten van bijpassende gerechten. Zo begint het wildseizoen in de derde week van oktober en loopt deze door tot medio januari 2027.

Meerdaagse arrangementen Een meerdaags arrangement is ook mogelijk bij ons. Hotel Het Montferland ligt op een steenworp afstand van onze Uitspanning en de Montferlandse bossen waar vele wandel-, fietsen mountainbikeroutes te ontdekken zijn.

Wandelen van Wild naar Wild

HET BERGHERBOS IN MONTFERLAND

Deze culinaire wandelroute door het Montferlandse bos is 12 kilometer lang. De route begint bij 't Peeske in Beek waar je het routemapje ontvangt en start met een taartje en een kopje koffie of thee, vanaf hier wandel je naar Hotel het Montferland voor een bol belegd met heerlijke wildproducten en een kopje soep. Daarna wandel je terug naar 't Peeske en krijg je nog een laatste gerechtje om de dag af te sluiten. wildetenindeachterhoek.nl/rondje-montferland

UITSPANNING 'T PEESKE Peeskesweg 12 I Beek Gem Montferland I 0316 532 804 info@wegindeachterhoek.nl peeske.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

DE ÖLLIEMÖLLE

Restaurant De Ölliemölle combineert eeuwenoude historie met verfijnde gastronomie. Gevestigd in een 15e-eeuwse watermolen die ooit olie en graan verwerkte, ademt de locatie nog steeds haar authentieke charme, met een werkend maalmechanisme en robuuste houten balken. Eigenaren Roel Sieverink en Kim Blaauw hebben deze voormalige bistro omgevormd tot een intiem fine dining restaurant met slechts 24 zitplaatsen en een ontspannen, maar verfijnde sfeer. Of je nu begint met een aperitief bij de open haard of dineert op het terras met uitzicht op de Berkel, de ervaring draait om uitzonderlijk eten, kwaliteitswijnen en oprechte gastvrijheid. De Ölliemölle is lid van de JRE en wordt erkend door Michelin, Gault&Millau en Lekker 500 en zet zichzelf steeds sterker op de culinaire kaart.

B&B De Galerie In het naastgelegen pand beschikt De Ölliemölle over twee B&B kamers, 2 personen per kamer, deze zijn slecht toegankelijk voor mindervaliden.

Wild & Wijn avond Op donderdag 22 oktober kun je genieten van een 6-gangen wilddiner inclusief een mousserend aperitief, amuses, desembrood, tafelwater en bijpassende wijnen. Er wordt een vast menu geserveerd: een aanpassing naar geen vis, vlees of lactosevrij is niet mogelijk.

WILDARRANGEMENT overnachting in de B&B 6-gangen wilddiner ontbijt

RESTAURANT DE ÖLLIEMÖLLE Lange Molenstraat 15 en 17 Borculo | 0545 276 556 olliemolle.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

KARELS RESTAURANT | HOTEL

In het prachtige glooiende landschap van het Montferland bevindt zich aan de voet van het Bergherbos Karels Restaurant | Hotel. Bij Karels komen verfijnde gastvrijheid en de rijkdom van lokale, zorgvuldig geselecteerde producten samen. In een intieme en stijlvolle setting werken wij met toewijding en passie om ieder bezoek te transformeren tot een ontspannen, culinaire beleving. Het wildmenu is met grote zorg samengesteld en wordt het gehele wildseizoen geserveerd en is eventueel uit te breiden naar meerdere gangen.

WILDARRANGEMENT VANAF € 165 aperitief amuseparade met lokaal brood en eigen boter tafelwater 4-gangen wildmenu* koffie of thee met friandises overnachting met verwenontbijt * zaterdag incl. 5-gangen wildmenu vanaf € 180 4-gangen wildmenu € 99 aperitief amuseparade met lokaal brood en eigen boter tafelwater koffie of thee met friandises

Met slechts 26 couverts en 8 hotelkamers omarmen wij de kracht van kleinschaligheid: persoonlijke aandacht, oog voor detail en ruimte om écht te genieten.

KARELS RESTAURANT | HOTEL Hooglandseweg 6 | Braamt 0314 760 222 restaurantkarels.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WILDARRANGEMENT VANAF € 154,50

ontvangst met een huisaperitief amuse 5-gangen wildmenu bijpassend wijnarrangement € 42,50 uitgebreid verwen-ontbijtbuffet overnachting

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

DE HEERLYCKHEID

5-gangen wildmenu € 85

Geniet van Achterhoekse gastvrijheid, comfort en de klassieke Franse keuken in het sfeervolle Boutique Hotel & Brasserie De Heerlyckheid. Dit bijzondere hotel biedt een ontspannen verblijf in het middeleeuwse vestingstadje Bredevoort. Omringd door rust, natuur en historie kun je hier heerlijk eten, drinken en overnachten in een prachtig gerenoveerd historisch pand. Bredevoort is een charmant en levendig stadje met een rijke geschiedenis, kunst- en cultuurinitiatieven en diverse boekwinkels en antiquariaten. De eeuwenoude straatjes, het fraaie vestingpark langs de oude stadsgracht en de groene omgeving van de vestingplaats nodigen altijd uit voor een wandeling, fietstocht en vooral onthaasten in de mooie Achterhoek. Elke kamer is voorzien van koffieen theefaciliteiten, uitstekende wifi, een moderne flatscreen-tv en een complete badkamer. De comfortabele Serta-boxsprings met luxe beddengoed zorgen voor een heerlijke nachtrust. Brasserie De Heerlyckheid is een sfeervol restaurant waar je van dinsdag tot en met zaterdag kunt genieten van een smakeljike lunch of een verzorgd diner. Tijdens het wildseizoen serveren onze koks klassieke wildgerechten met een eigentijdse Franse twist. De wisselende menu's staan garant voor kwaliteit, verse ingrediënten en gastvrijheid. De gezellige bistro is zeven dagen per week open voor een heerlijke lunch, diner of een drankje.

DE HEERLYCKHEID 't Zand 23 I Bredevoort 0543 452 151 heerlyckheid.com

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

HERBERG DE GOUDEN LEEUW

4-gangen wildmenu € 69

In het hart van Bronkhorst, het kleinste stadje van Nederland, is het sfeervolle Hotel Restaurant Herberg de Gouden Leeuw gevestigd. Recht tegenover de gerestaureerde Slotkapel uit 1344 van Kasteel Bronkhorst.

Proef de sfeer van lang vervlogen tijden! Bronkhorst heeft sinds 1482 stadsrechten en is met zijn 150 inwoners het kleinste stadje van Nederland. Wie Herberg de Gouden Leeuw bezoekt stapt binnen in één van de mooiste en oudste stadsboerderijen van Nederland. Van oorsprong bestond deze stadsboerderij uit drie afzonderlijke gebouwen: de burgemeesterswoning uit 1575, de stadsboerderij uit 1650, en de rosmolen uit 1750. Vandaag de dag zijn deze drie monumentale panden geheel gerenoveerd en gemoderniseerd, zodat ze als een echte herberg een warm en modern onderkomen biedt aan haar gasten! Voor vragen en reserveringen: reserveren@herbergdegoudenleeuw.com

HERBERG DE GOUDEN LEEUW Bovenstraat 2 | Bronkhorst 0575 451 231 herbergdegoudenleeuw.com

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 159 2 huisgemaakte wild-bitterballen sprankelend aperitief 4-gangen wilddiner overnachting Achterhoeks ontbijt

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

STADSHOTEL DOESBURG DE KADE

Hanzestad Doesburg heeft met zijn karakteristieke, historische en levendige binnenstad een bijzondere aantrekkingskracht. Daarbij ligt Doesburg als ’drielandenpunt’ op de grens van de Veluwe, de Achterhoek en de Liemers. Je kunt heerlijk fietsen en wandelen in de directe omgeving of een bezoek brengen aan een van de musea in de buurt.

Gastvrijheid aan de IJssel In deze prachtige omgeving direct aan de rivier de IJssel en op loopafstand van de oude binnenstad ben je welkom in ons hotel en restaurant De Kade om te genieten van een heerlijk wildarrangement. Onze jonge en gedreven keukenbrigade werkt met dagverse seizoensproducten. Naast lekker eten en drinken staat gastvrijheid bij ons voorop. Wij stellen alles in het werk om onze gasten een ontspannen en aangenaam verblijf te bezorgen.

WILDARRANGEMENT VANAF € 127,50 overnachting 4-gangen wilddiner uitgebreid ontbijt

STADSHOTEL DOESBURG | DE KADE Contre Escarpe 32 I Doesburg 0313 745 888 stadshoteldoesburg.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

HOTEL VILLA RUIMZICHT

Ambacht, Aandacht en Achterhoek. Kernwaarden waar Hotel Villa Ruimzicht veel waarde aan hecht. Het restaurant van Villa Ruimzicht, Restaurant Lokaal, presenteert wild op een geheel eigen manier. Wij zijn trots op onze streek en als aanhanger van het 'boer tot bord'-idee, koken wij het liefst met producten van eigen (Achterhoekse) bodem”. Bjorn Massop: 'Het werken als chef gaat voor mij verder dan alleen het bereiden van mooie gerechten. Als chef heb ik namelijk de kans gasten te inspireren met wat ik doe: het stimuleren van een zelfvoorzienende Achterhoek. In een ideale wereld maken we als bewoners van deze regio gebruik van alles wat er in de regio groeit, bloeit en leeft. Zo komen veel van onze groenten van onze eigen Buitenplaats Park Ruimzicht. Op die manier kunnen we een beetje teruggeven van wat we nemen. Kom genieten van onze mooie gerechten, maar bovenal van elkaar!' Ons keukenteam maakt graag combinaties van plantaardige en dierlijke producten, wat ons 6-gangen diner een unieke twist geeft. Zin in een mooie Wildavond in onze kas? Deze unieke ervaring vindt plaats op 15 oktober a.s. Volg onze socials voor meer informatie!

WILDARRANGEMENT VANAF € 299

Na het wildmenu blijven slapen?

ontvangst met een glas bubbels 4-gangen diner bij Bar & Bites 6-gangen diner bij JRE restaurant Lokaal 2 overnachtingen 2 keer live cooking ontbijt

Hotel Villa Ruimzicht beschikt over 42 eigentijdse kamers, die allemaal een eigen stijl en inrichting hebben. Na een lange avond tafelen is jouw bed altijd dichtbij in deze monumentale villa!

4-gangen wildmenu € 62,50

HERBERGVILLA DE GOUDEN LEEUW HOTEL RUIMZICHT Bovenstraat 2 Ruimzichtlaan 150 | Doetinchem Bronkhorst 0575 451 231 0314 |320 680 herbergdegoudenleeuw.nl hotelvillaruimzicht.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

LEV. AAN DE IJSSEL

LEV Foodbar is te vinden aan de Oude IJssel, bij het gezellige centrum van Doetinchem. Bij LEV Foodbar geniet je van oprechte aandacht, een ontspannen sfeer en verrassende gerechten. LEV staat voor liefde voor mooie gerechten die allemaal de grootte van een tussengerecht hebben, eten uit de regio en het seizoen, lekkere biertjes, meer dan 15 open wijnen en oprechte gastvrijheid. Eigenaresse Marlon Natrop staat klaar om je te ontvangen in de stoere foodbar. Chef-kok Raymond Lepoutre bereidt het wild tot heerlijke gerechten en serveert deze uit de open keuken. LEV Foodbar heeft van Michelin een Bib Gourmand ontvangen voor de uitstekende prijs-kwaliteit verhouding.

Puur en authentiek wild eten Chef Raymond Lepoutre bereidt met zijn keukenbrigade graag de lekkerste, pure gerechten voor je van diverse soorten wild. Laat je verrassen door de stoere, authentieke smaken. Marlon en haar team serveren er graag fijne, bijpassende wijnen bij.

Blijven slapen? WILDARRANGEMENT VANAF € 296 4-gangen wildmenu bij LEV. aan de IJssel 6-gangen wildmenu bij Restaurant Lokaal 2 overnachtingen bij Hotel Villa Ruimzicht 2 x live cooking ontbijt 4-gangen wildmenu € 65

Een paar dagen weg in Doetinchem in het wildseizoen is een culinaire beleving! Daarom heeft LEV samen met Villa Ruimzicht een meerdaags arrangement samengesteld waarbij je gaat dineren in meerdere restaurants. Een stoer, authentiek wilddiner eet je bij LEV. Voor een verfijnd, seizoensgebonden diner neem je plaats bij Restaurant Lokaal.

LEV. AAN DE IJSSEL Iseldoks 1 | Doetinchem 0314 210 005 levfoodbar.com

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

STAMPIJ!

Kom STAMPIJ maken zoals het hoort in de Achterhoek! Bij Stampij in de binnenstad van Doetinchem kom je niet zomaar eten. Hier kom je STAMPIJ maken aan tafel – op de goede manier. Denk aan: verfijnde wildgerechten, bereid met eerlijke Achterhoekse producten, heerlijke wijnen en een ongedwongen sfeer waarin je je direct welkom voelt. Chef Yordy Krassenberg kookt wat het seizoen en de streek hem brengen. Recht uit de open keuken, dus je ziet het allemaal gebeuren. Verwacht smaak, aandacht en een warm welkom van ons team. Wilddiner van donderdag t/m zondag, wildlunch op zaterdagmiddag.

De Achterhoek echt goed beleven? Combineer het wilddiner met een overnachting in de buurt. Zo kun je na een heerlijke avond ontspannen blijven genieten en de volgende dag op je gemak ontdekken wat de Achterhoek allemaal te bieden heeft. Geniet van de prachtige natuur, cultuur en mooie fiets en wandelroutes.

WILDARRANGEMENT VANAF € 142,50 4-gangen wildmenu inclusief amuses en brood overnachting bij Villa Ruimzicht live cooking ontbijt gratis parkeren bij Villa Ruimzicht 4-gangen wildmenu € 69,50

STAMPIJ! Korte Heezenstraat 12 | Doetinchem 06 2051 2978 stampijdoetinchem.nl

3-DAAGS WILDARRANGEMENT € 410

Gastronomisch genieten bij 2 JRE-chefs 6-gangen diner in Restaurant Lokaal 6-gangen diner bij Orangerie de Pol 2 overnachtingen bij Villa Ruimzicht 2 x een live-cooking ontbijt bij Villa Ruimzicht

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

ORANGERIE DE POL

5-gangen wildmenu € 130

In de Achterhoekse bossen, net buiten het centrum van Doetinchem, bevindt zich Orangerie De Pol. Het restaurant bevindt zich in een adembenemende Orangerie.

De seizoenen in de hoofdrol Op de kaart staan producten die op kleine schaal geproduceerd worden en tevens op fietsafstand te vinden zijn. Chef-kok Mark Captein combineert producten uit de Achterhoek met internationale kooktechnieken. Gastvrouw Marjolein van der Ham sluit daarop aan met de wijnkaart, en heeft naast internationale ook lokale wijnen geselecteerd. Bij Orangerie De Pol spelen de vier seizoenen altijd de hoofdrol en zo ook het wildseizoen. Naast wildgerechten kun je in het menu ook vis en vegetarische gerechten verwachten.

Heerlijke wandelroute 'Rondje de Pol' Combineer je lunch met een heerlijke wandelroute “Rondje de Pol”. Kijk voor deze en vele andere routes op achterhoek.nl/routes

ORANGERIE DE POL Hulleweg 2 I Doetinchem 0314 317 629 orangeriedepol.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

DE KASTANJEFABRIEK

Beleef het wildseizoen bij De Kastanjefabriek in Eibergen. Zodra de avonden korter worden en de Achterhoek haar warme herfstkleuren laat zien, is het tijd voor pure smaken, goed gezelschap en een ontspannen verblijf. Tijdens dit 2-daags wildarrangement overnacht u in ons sfeervolle boutiquehotel, gevestigd in een voormalige textielfabriek met karakter. ’s Avonds schuift u aan in ons restaurant voor een smaakvol 4-gangen wildmenu, bereid met aandacht voor het seizoen en de rijke smaken van de Achterhoek. Na een gezellige avond hoeft u alleen nog maar naar boven. De volgende ochtend staat er een uitgebreid ontbijt voor u klaar. Daarna kunt u rustig nagenieten, een wandeling maken door het Achterhoekse landschap of nog even ontspannen voordat u weer vertrekt.

WILDARRANGEMENT 6-gangen wildmenu overnachting uitgebreid ontbijt

DE KASTANJEFABRIEK Haaksbergseweg 16 I Eibergen 0545 700 222 kastanjefabriek.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WELGELEGEN AAN HET WATER

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WELGELEGEN GROENLO

Welgelegen is er weer zo een voor op je to-go lijst. Niet alleen een juweel van een restaurant, maar ook een serre, oevertuin, verwarmde veranda en Boothuis. De herfst is voelbaar in de hele Villa, een wijnbar met lounge zitjes, uitkijkend op de oevertuin met zijn koperen kleuren. Een serre met stijlvolle schilderijen en grote lampenkappen om samen knus te verdwijnen in de tijd. Het oude originele deel van de Villa ademt helemaal het winterseizoen, bordeauxrode en leren banken, combineren met koper en hout tot een levendige, warme sfeer.

Wild & Lunch Reserveer tussen 14.00 en 15.00 uur het “Wild & lunch arrangement”; vijf smaakvolle, kleine wildproeverijen in drie gangen en weet dat je na deze uitgebreide lunch 's avonds alleen nog wat kleine hapjes of een soepje nodig hebt! Genieten!

Toch liever dineren? Kies dan à la carte of laat je je verrassen? Ze serveren naast hun winterse dinerkaart in het seizoen een wildkaart, waarvan à la carte gekozen kan worden. Op vrijdag, zaterdag en zondag kun je ook nog eens kiezen voor een 4-, 5- of 6-gangen verrassingsdiner, waarin met wild wordt gekookt.

Overnachten in de buurt van Welgelegen?

WILD WELGELEGEN Wild & Lunch € 32,50 Wild Verrassingsdiner vanaf 62,50

Op korte loopafstand kan dat bij: B&B Peterman, B&B The Cat and the Owl, B&B Basten-Asbeck. Op 7 auto minuten kan dat bij: B&B Achterhoeks Goed of Aparthotel Havezate WELGELEGEN GROENLO Marveld.

Ruurloseweg 1 I Groenlo 0544 842 233 welgelegengroenlo.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

HAVEZATHE MARVELD

Het adellijke landhuis de Havezate was in de vijftiende eeuw het decor voor prachtige jachttaferelen. De kasteelheren verdeelden de buit bij voorkeur onder het genot van een goed glas wijn.

Voor de échte genieters! De originele wijnkelder werd omstreeks 1875 gedicht maar gelukkig kunnen we een wilddiner toch voorzien van bijpassende wijnen. Wanneer je je ogen sluit waan je je heel even in vervlogen tijden. Je geniet van je viergangen diner bij Marveld Recreatie in de Dêle. In deze sfeervol ingerichte ruimte kun je ongedwongen tafelen en proosten. Er wordt zoveel mogelijk met wild uit eigen regio gewerkt en onze koks weten dit perfect te bereiden. Eén dagje in Groenlo is eigenlijk te kort en daarom is dit arrangement uit te breiden met een overnachting in Aparthotel Havezate Marveld. Een luxe hotel met ruime hotelkamers die verwijzen naar de historie van het adellijke landhuis dat op ooit deze plek stond.

WILDARRANGEMENT VANAF € 170,50 4-gangen wildmenu overnachting inclusief ontbijt in Aparthotel Havezate Marveld gebruik Spa & Wellness Wildmenu € 65

HAVEZATHE MARVELD Elshofweg 6 I Groenlo 0544 466 000 havezatemarveld.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

DE GOUDEN KARPER

Hotel Café Restaurant en Zalen De Gouden Karper, in de volksmond ook wel De Krent genoemd, is één van de oudste horecabedrijven van de Achterhoek sinds 1642. Bij De Gouden Karper geniet je in de sfeer van vroeger van een kop koffie, borrel of diner met traditionele wildgerechten. Onze sfeervolle zalen zijn ideaal voor een vergadering, presentatie of feest. De ligging van het hotel is fraai, aan de overzijde staat het dorpskerkje van Hummelo. De Gouden Karper is het startpunt voor verschillende wandelroutes door de bosrijke omgeving.

Een indruk van de kaart De Gouden Karper serveert in het wildseizoen klassieke gerechten als: fazant met zuurkool, gebraden hazenbout en hazenpeper. Naast de heerlijke gerechten op onze à la carte kaart bieden wij ook een culinair 5-gangen verrassingsmenu aan met eventueel een bijpassend wijnarrangement. Op deze manier kun je optimaal genieten van deze bijzondere wildperiode. Wil je daarna niet meer naar huis rijden? Ook daar is aan gedacht! Blijf lekker bij ons slapen en laat je in de watten leggen. Word wakker in het prachtige Hummelo en geniet van een écht Achterhoeks ontbijt!

WILDARRANGEMENT VANAF € 138,50 ontvangst met een glaasje uit de streek en een wildlekkernij 5-gangen culinair verrassings-wildmenu overnachting Achterhoeks ontbijt

DE GOUDEN KARPER Dorpsstraat 9 I Hummelo 0314 381 214 degoudenkarperhummelo.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

HET WAPEN VAN HEECKEREN

Boerderij en herberg op landgoed Enghuizen Het Wapen van Heeckeren is gelegen in de bosrijke omgeving van de Achterhoek. De perfecte uitvalsbasis voor heerlijke fietsen wandelroutes, vooral in de herfst waar je geniet van een kleurenpracht. Het monumentale pand uit het begin van de 19e eeuw ademt historie en is één van de mooiste gebouwen in de Achterhoek. De boerderij-herberg behoorde vroeger tot het landgoed Enghuizen, destijds in het bezit van de familie Van Heeckeren, vandaar de naam ‘Het Wapen van Heeckeren’.

Geniet van klassieke wildgerechten Het menu van Het Wapen van Heeckeren is geïnspireerd op de Europese keuken. Geniet van klassieke wildgerechten bereidt met producten uit de streek.

Blijven slapen? Achter restaurant Het Wapen van Heeckeren zijn er in de voormalige varkensstallen van de boerderij-herberg twee vakantiewoningen gerealiseerd. Hier is het heerlijk vertoeven tijdens het wildseizoen.

WILDARRANGEMENT VANAF € 132,50 ontvangst met een glas bubbels 4-gangen wildmenu koffie met friandises overnachting ontbijtmand bij de incheck wandelroutes 4-gangen wildmenu € 65

HET WAPEN VAN HEECKEREN Zelhemseweg 16 I Hummelo 0314 382 600 wapenvanheeckeren.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 152,50

aperitief, arrivé en amuses 5-gangen Kruidt Wildmenu overnachting met ontbijt bij onze buren Hotel de Koppelpaarden 5-gangen wildmenu € 79

RESTAURANT KRUIDT

Klassieke wildgerechten met lef In het voorjaar van 2021 is dit sfeervolle en gemoedelijke restaurant geopend in het centrum van Lichtenvoorde. Op de plek van de voormalige bloemisterij vind je comfort en kwaliteit in eerlijk en ambachtelijk bereide gerechten met invloeden uit de Achterhoek. De klassiek Frans opgeleide chef Jan Peree serveert klassieke wildgerechten met lef. Denk aan verrassende smaakcombinaties met een mooie wildjus, kortom een ervaring om wild van te worden. In het gezellige centrum van Lichtenvoorde is het goed vertoeven in het najaar. Voor een hapje, een drankje, een wandeling door de Achterhoekse landerijen en slapen in het historisch en markante Hotel de Koppelpaarden. Het pand werd begin 18e eeuw gebouwd. Voor het gebouw werden vroeger paarden voor de paardentram gekoppeld. De passagiers die met de paardentram reisden moesten wachten en dronken hier iets voor ze hun reis vervolgden. In die tijd was er in De Koppelpaarden een winkel gevestigd met koloniale waren als koffie, thee, tabak en specerijen. De markante zeskantige toren, die nu nog steeds zo beeldbepalend is, werd pas in 1926 aangebouwd.

RESTAURANT KRUIDT Rapenburgsestraat 26 Lichtenvoorde | 06 2376 9774 restaurantkruidt.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 139,50

ERVE KOTS

4-gangen wildmenu overnachting in het logement van Herberg Erve Kots ontbijt bezoek aan het Achterhoeks Openluchtmuseum Wildmenu € 59,50

Proef de gezellige sfeer van vroeger in een hedendaags jasje Erve Kots is ooit begonnen als een eenvoudig Openluchtmuseum met daarbij een koffieen pannenkoekenhuis met herberg. In de Herberg werd bij een bezoek aan het museum een pannenkoek gegeten. Al het goede van toen is gebleven. Inmiddels hebben we onze gasten nog veel meer te bieden. Van een kop koffie met ambachtelijke Pillewegge tot een uitgebreid à la carte diner. Bij Erve Kots is het allemaal mogelijk.

Wilddiner uit onze houtskooloven In het Wildseizoen verwennen wij de gasten al jaren met een heerlijk Wilddiner uit onze Houtskooloven. Ervaar onze Achterhoekse gastvrijheid en proef de wilde smaken van de Achterhoek.

Achterhoeks Openluchtmuseum Bezoek ook het Achterhoeks Openluchtmuseum of ontdek spelenderwijs in de Bier Experience hoe wij ons bier brouwen in Bierbrouwerij het Brouwhoes. Bij Erve Kots komt alles samen op één bijzondere plek: eten, vieren, beleven en slapen.

ERVE KOTS Eimersweg 4 I Lievelde 0544 371 691 ervekots.nl

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

HOF VAN GELRE BY FLOW

Beleef de Achterhoekse Gastvrijheid Laat je heerlijk verwennen in Restaurant Hof van Gelre. In dit sfeervolle restaurant in Lochem beleef je de Achterhoekse gastvrijheid. Onze gasten keren regelmatig terug, omdat alles hier klopt. De omgeving is prachtig, de service is persoonlijk en het eten is van een hoog culinair niveau!

Streekgrechten en seizoensproducten Het keukenteam durft buiten de kaders te denken én ze zijn creatief in het gebruik van ingrediënten. Ze beschikken over de fantasie om aan het diner een Achterhoeks tintje te geven door met ambachtelijke streekgerechten en seizoensproducten te werken. Het team heeft een heerlijk 3-gangen wilddiner samengesteld. Mogen wij een tafel voor jullie reserveren?

WILDARRANGEMENT VANAF € 233 welkomstdrankje 3-gangen wilddiner overnachting inclusief ontbijtbuffet gratis gebruik van zwembad 4-gangen wildmenu € 59

HOF VAN GELRE BY FLOW Nieuweweg 38 I Lochem 0573 253 351 by-flow.com/hof-van-gelre

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

RESTAURANT KAWOP

Restaurant Kawop is al sinds 1988 een vertrouwd adres in Lochem. In een ontspannen en ongedwongen sfeer worden hier gerechten zonder poespas geserveerd, bereid met pure ingrediënten van lokale leveranciers. Er wordt gekookt met wat het seizoen te bieden heeft, waarbij het wildseizoen in de herfst centraal staat. De keuken is Frans-Belgisch; herkenbaar en ieder gerecht met zorg bereid. Chef-kok Ronald Bouwhuis kiest bewust voor een eerlijke keuken en werkt graag met producten uit de streek. Gastvrijheid staat hoog in het vaandel bij Kawop. Het intieme restaurant is een plek waar je je snel thuis voelt. Wie van een goed glas wijn houdt, kan kiezen voor een passend wijnarrangement of krijgt advies bij het maken van een keuze uit de met zorg samengestelde wijnkaart.

WILDARRANGEMENT VANAF € 229 3-gangen wilddiner Hof van Gelre 4-gangen wilddiner bij Kawop 2 overnachtingen inclusief ontbijt bij Hof van Gelre 4-gangen wildmenu € 62

Gasten worden ontvangen met een aperitief in de ‘Apéro’, waarna ze kunnen kiezen uit een uitgebreid á la carte menu of het speciale 4-gangen ‘Wildmenu’. Het diner kan worden gecombineerd met een overnachting in de ‘Begijnen Suite’ boven het restaurant. Slechts één trap omhoog, eenvoudig en comfortabel. Wie liever elders verblijft, vindt op loopafstand hotel Hof van Gelre, gelegen in een prachtige villawijk in Lochem, een uitstekende optie.

RESTAURANT KAWOP Markt 23 I Lochem 0573 253 342 kawop.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 145

4-gangen wildmenu overnachting in de B&B luxe ontbijt aan tafel geserveerd

BISTRO LOCHEM

4-gangen wildmenu € 62,50

Bij Bistro Lochem geniet je tijdens het wildseizoen van heerlijke wildgerechten, bereid met passie en aandacht voor kwaliteit. In onze gezellige en ontspannen sfeer zorgen wij samen met ons ervaren team voor een gastvrije beleving waarin smaak, gezelligheid en genieten centraal staan.

Bed & Breakfast Op zoek naar een fijne overnachting in de Achterhoek? Bij het gezellige Bistro Lochem ben je van harte welkom. Onze sfeervolle bed & breakfast ligt midden in het centrum van het idyllische stadje Lochem. Geniet van de charmante omgeving, waar rust en levendigheid samenkomen. Met volop cultuur, gezellige straatjes en activiteiten in de buurt is er altijd wel iets te beleven In onze drie sfeervolle, luxe kamers, elk voorzien van een eigen badkamer en tv, kom je volledig tot rust en ontbreekt het je aan niets. Vanaf het balkon geniet je van een prachtig uitzicht over onze groene, rustige tuin de perfecte plek om even helemaal te ontspannen.

BISTRO LOCHEM Bierstraat 6 I Lochem 06 8308 3625 bistrolochem.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 149,50

10-gangen wildproeverij overnachting met ontbijtbuffet gratis parkeren en wifi gratis wandelen fietsroutes genietgarantie!

AVENARIUS

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

10-gangen wildmenu € 79,50

Wild genieten in het hart van de Achterhoek Op een steenworp afstand van Kasteel Ruurlo ligt Hampshire Hotel Avenarius. Sinds 1879 verblijven hier gasten die genieten van de mooie omgeving en natuurlijk "Wild eten in de Achterhoek". Al jarenlang ontvangen wij gasten die houden van eerlijke smaken, warme gastvrijheid en verfijnde wildgerechten. In onze keuken werken we met dagverse seizoensproducten en kiezen we, waar mogelijk, voor wild uit de eigen regio. Zo proef je de Achterhoek op haar mooist: rijk, smaakvol en met aandacht bereid.

10-gangen Wildproeverij Tijdens het wildseizoen serveren wij diverse wildspecialiteiten, met zorg samengesteld voor deze bijzondere periode van het jaar. Daarnaast is ons uitgebreide 10-gangen wildproeverij gedurende het hele seizoen te reserveren. Een culinaire avond waarbij iedere gang je laat kennismaken met de veelzijdigheid van wild. Uiteraard schenken wij daar prachtige wildwijnen bij, zorgvuldig geselecteerd om de gerechten perfect te begeleiden.

Reserveren Je bent van harte welkom. De ontvangst voor het 10-gangen wildproeverij is tussen 18.00 en 18.30 uur. Reserveer eenvoudig online of neem telefonisch contact met ons op. Wij kijken ernaar uit je te ontvangen.

AVENARIUS Dorpsstraat 2 I Ruurlo 0573 451 122 avenarius.nl

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 195

diner overnachting ontbijt

DE JAEGER

Jagershuis Restaurant & Hotel De Jaeger, gevestigd in een prachtig gerestaureerd historisch pand vlak bij het station in Ruurlo, biedt een sfeervol verblijf met slechts zes kamers, waar persoonlijke aandacht centraal staat. De authentieke sfeer van het oorspronkelijke jagershuis wordt weerspiegeld in het stijlvolle interieur van het hotel en restaurant. Historische elementen, zoals wandtekeningen van jagers uit de jaren zestig, zijn behouden gebleven en harmonieus gecombineerd met moderne accenten.

Fine dining, passie en gastvrijheid

FINE DINING PASSIE EN GASTVRIJHEID

Bij Restaurant De Jaeger komen passie, innovatie en gastvrijheid samen in een unieke culinaire totaalervaring. Chef-kok en eigenaar Joeri Hukker ademt fine dining. Met een diep respect voor seizoensgebonden ingrediënten creëert Joeri verrassingsmenu’s die de zintuigen prikkelen. Voor wie wil, is er de mogelijkheid om dit uit te breiden naar zes gangen. Elk gerecht is een meesterwerk waarin klassieke technieken en moderne stijlen elkaar omarmen. Voor wie op zoek is naar een extra bijzonder moment, biedt De Jaeger twee private dining rooms, elk met plaats voor zes of acht personen.

Museum MORE Combineer een bezoek aan Museum MORE | Kasteel Ruurlo met een wildarrangement. wildetenindeachterhoek.nl/restaurant-hotel-de-jaeger

RESTAURANT & HOTEL DE JAEGER Stationsstraat 20 I Ruurlo 06 4076 1246 restaurantdejaeger.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

PROEF DE REGIO BELEEF HET VERHAAL

HET SCHAFTLOKAAL

Bij Het Schaftlokaal draait alles om smaak, beleving en verbinding. In een warme, industriële setting geniet je van eerlijke en ambachtelijke gerechten. Je vindt ons op het DRU Industriepark in Ulft. Waar geschiedenis, gastvrijheid en culinaire creativiteit samenkomen. Proef de regio. Beleef het verhaal.

Unieke wildavond in het Ouhrlokaal Op vrijdag 23 oktober, 6 november en 20 november nodigen we je uit voor een bijzondere avond in het sfeervolle Ouhrlokaal, het pop-up restaurant aan het water van Het Schaftlokaal. Hier in onze lievelingslocatie, proef je het najaar op z’n puurst. Laat je verrassen tijdens deze unieke wildavond, waar de rijke smaken van het seizoen samenkomen met warme gastvrijheid en Achterhoekse verhalen. Geniet van een verfijnd 5-gangen wilddiner, bereid met ingrediënten uit de streek, inclusief bijpassend wijnarrangement, samengesteld en toegelicht door wijnhandel Schoemaker (ook alcoholvrij te reserveren). We sluiten deze sfeervolle avond gezamenlijk af met een heerlijke kop koffie of thee. Combineer je bezoek met een voorstelling of concert op het DRU Industriepark. Bekijk de culturele agenda online.

HET SCHAFTLOKAAL WILDMENU 5-gangen wildmenu, inclusief bijpassend wijnen € 94,50

Hutteweg 24 I Ulft 0315 820 201 hetschaftlokaal.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

DE PLOEG

Hotel Restaurant De Ploeg is gelegen in het mooie centrum van Varsseveld tegenover de kerk. Het hotel is kleinschalig en persoonlijk met negen tweepersoons kamers voorzien van alle hedendaagse gemakken. In het sfeervolle hotel restaurant kun je terecht voor koffie/thee met gebak, ontbijt, lunch, borrel en een heerlijk diner. Geniet van onze keuken met een regelmatig wisselende menukaart met seizoensgebonden gerechten en proef van de uitgebreide wijnkaart. Het restaurant heeft een nieuwe serre. De serre is volledig geïsoleerd en voorzien van warmtelampen om ook in het voor- en najaar van het buitengevoel te kunnen genieten. Kom de sfeer van het wildseizoen proeven in het gezellige Achterhoekse Varsseveld en geniet van onze heerlijke wildgerechten. Maak je verblijf compleet met één van onze wildarrangementen inclusief overnachting.

WILDARRANGEMENT VANAF € 145 4-gangen wildmenu overnachting met ontbijt 3-gangen wildmenu € 45

DE PLOEG Kerkplein 17 I Varsseveld 0315 242 841 hoteldeploeg.nl

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

HAVEZATHE CARPE DIEM

Havezathe Carpe Diem is één van de mooiste hotels/restaurants van de Achterhoek, gevestigd in een herenboerderij anno 1200, tussen Zeddam en Doetinchem met zicht op Montferland. Op de voormalige deel van de boerderij bevindt zich het à la carte restaurant. In en rond de opkamer is een sfeervolle lounge.

De perfecte locatie voor wildliefhebbers Havezathe Carpe Diem is de perfecte locatie voor wildliefhebbers. Al meerdere jaren is Carpe Diem een gerenommeerde aanbieder van wild. Voor zowel de klassieke wildgerechten, maar ook eigentijdse gerechten met een creatieve draai van ons keukenteam onder leiding van chef Lars Elshof. Combineer het wilddiner met bijpassende wijnen om de totale beleving compleet te maken.

Dineren

WILDARRANGEMENT VANAF € 172 4-gangen wilddiner bijpassend wijnarrangement overnachting uitgebreid ontbijt Wildmenu vanaf € 52

Laat je verwennen door ons wildmenu van de chef en kies voor een verrassingsdiner van 4- tot en met 7-gangen. Ook een 4- tot 7-gangen diner zonder wildgerechten is bij ons mogelijk. Maak de ervaring compleet met een zorgvuldig afgestemd wijnarrangement en een aperitief bij de open haard. Liever zelf kiezen? Ons 3-gangen keuzediner biedt een selectie van zowel wildgerechten als verfijnde niet-wildspecialiteiten. Combineer een culinaire avond met een prachtige fiets- of wandelroute en geniet van het beste dat het seizoen te bieden heeft.

HAVEZATHE CARPE DIEM Langeboomsesetraat 5 I Vethuizen 0314 651 424 hotelcarpediem.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

BAKKER

80 jaar Achterhoekse gastvrijheid Al tachtig jaar staat Bakker in Vorden symbool voor Achterhoekse gastvrijheid. Proef de bourgondische specialiteiten in de sfeervolle jachtkamer. Geniet in de Gelagkamer van koffie of een hartverwarmertje na de Achtkastelentocht. Proost op het leven voor het knapperend haardvuur. En blijf nog een nachtje in het gemoedelijke familiehotel.

Wild van de eigen jachtvelden Hotel Bakker staat bekend om de heerlijke wildgerechten die in het najaar op de kaart staan. Vaak door de familie zelf geschoten op de eigen jachtvelden. Jagen is namelijk een goede traditie van de familie Bakker. Dat is wel te zien aan de decoratie. Vele geweien sieren de gelagkamer. Ook de prachtige schilderijen hebben vaak het thema van de jacht.

Traditionele wildspecialiteiten Hotel Bakker serveert in het wildseizoen vele wildspecialiteiten, zoals fazant Metternich en de uitgebreide wildproeverij; een assortiment van Achterhoekse wildsoorten: fazant, wilde eend, haas, hazenrug en reebiefstukjes. Na een heerlijk diner of dagje Achterhoek is het ontspannen slapen bij Bakker in Vorden. In één van de sfeervolle tuinkamers, luxe kamers of ruime familiekamers.

WILDARRANGEMENT VANAF € 147,50 4-gangen wildmenu overnachting Achterhoeks ontbijt Wildmenu € 67,50

HOTEL BAKKER Dorpsstraat 24 I Vorden 0575 551 312 bakker.nl

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

DE GASTROLOUNGE

De Gastrolounge in Vorden is een boutique hotel waar kwaliteit en gastvrijheid samenkomen. Loungen, dineren en slapen lopen hier naadloos in elkaar over. Van een gezellige borrel tot een diner vol smaak en van een comfortabele nacht tot een uitgebreid ontbijt. Gelegen tegenover het station is het hotel uitstekend bereikbaar met het openbaar vervoer. Daarnaast bevindt De Gastrolounge zich midden op het Pieterpad, wat het een ideale tussenstop maakt voor wandelaars die comfort en kwaliteit zoeken na een lange etappe. Ook voor fietsers is de omgeving een geweldige bestemming. Het karakteristieke coulissenlandschap van de Achterhoek biedt rust, ruimte en afwisseling, met diverse fietsroutes om volop van te genieten — waaronder de bekende Achtkastelenroute die direct door Vorden voert. Na een dag buiten of een lange avond tafelen wacht een fijne kamer waar comfort centraal staat. De Gastrolounge is een plek waar kwaliteit voelbaar is. Een plek waar gasten zich welkom voelen om te blijven.

Restaurant In ons restaurant draait alles om pure smaken en aandacht. Er wordt gewerkt met mooie streekproducten en ingrediënten van hoge kwaliteit. Op de kaart staan verfijnde gerechten naast welbekende favorieten, zorgvuldig geselecteerde wijnen, verrassende cocktails én een goed lokaal biertje voor wie daar juist zin in heeft.

WILDARRANGEMENT VANAF € 137,50 4-gangen wild keuze-diner overnachting Achterhoeks ontbijtbuffet

DE GASTROLOUNGE Stationsweg 24 | Vorden 085 3039 766 degastrolounge.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 172,50

LEV. BY MIKE

aperitief 4-gangen wildmenu bijpassende wijnen koffie en friandises overnachting en ontbijt bij Oldschool Hotel haal- en brengservice 4-gangen wildmenu € 65

Niet aan zee, maar wel aan het strand. Bij Restaurant LEV. by Mike in Winterswijk geniet je aan het water van strand en bos, een unieke setting in het Achterhoekse coulissenlandschap. In het unieke restaurant met loungegedeelte strijk je heerlijk neer. De warme open haard geeft in de koude wintermaanden extra sfeer.

Think local, eat global Onder het motto ‘think global, eat local’ proef je hier wereldse producten van regionale bodem. Alle gerechten zijn ter grootte van een tussengerecht, waarbij je lekker samen kunt delen. LEV. by Mike is zowel overdag toegankelijk voor lunch als ‘s avonds voor het diner of voor een borrel bij de haard. Chef Mike Vrijdag kookt mee met de seizoenen en zoekt hier graag spannende smaakcombinaties bij op, maar wel met traditionele elementen. Een wilddiner bij LEV. by Mike prikkelt dus de smaakpapillen! Combineer de eigentijdse wildsmaken met lekkere biertjes, meer dan 15 open wijnen en oprechte gastvrijheid.

‘Wenters’ wildarrangement Met het ‘Wenters’ wildarrangement van LEV. by Mike samen met Oldschool Hotel hoef jij alleen maar te bedenken wanneer je wilt komen. Zij zorgen voor de rest! Geniet van het uitgebreide 4-gangen wildmenu inclusief bijpassende wijnen en een heerlijke overnachting met ontbijt bij Oldschool. Dankzij de haal- en brengservice van en naar het hotel is er bovendien geen BOB nodig!

LEV. BY MIKE Badweg 4 I Winterswijk 0543 242 109 levbymike.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

BLEND 61

Wat ons zo bijzonder maakt, maken wij speciaal voor jou Welkom bij Gastrobar Blend 61, waar gastronomie en gastvrijheid het beste in elkaar naar boven halen! Een concept met zowel stadse allure als de warmte en laagdrempeligheid van de Achterhoek. Gewoon genieten, in een eigentijdse en informele omgeving. Zakelijke lunch, romantisch dineren of genieten van het Achterhoeks wild. Wij kiezen voor de beste ingrediënten, eerlijke producten, een heerlijke smaak en een eerlijke prijs. Of het nu gaat om een mooie truffel, een fantastische ham of het wild uit onze regio. Ons hart gaat er sneller van kloppen. Wij staan vijf dagen in de week voor onze gasten klaar om een heerlijk wildmenu te serveren.

WILDARRANGEMENT VANAF € 174,50 aperitief 4-gangen wildmenu bijpassende wijnen tafelwater koffie met friandises overnachting met ontbijt bij Oldschool Hotel 4-gangen wildmenu € 60

BLEND 61 Wooldstraat 61 I Winterswijk 0543 745 300 blend61.nl

een glas lokaal gebrouwen bockbier of een glas rode (wild)wijn met bijpassend lekkernij 4-gangen wilddiner overnachting uitgebreid ontbijtbuffet

BRASSERIE BRÛT

4-gangen wildmenu € 55

Proef de herfst, beleef het wildseizoen Zodra de bladeren verkleuren en de bossen rondom Zeddam zich hullen in warme herfsttinten, breekt bij Brasserie Brût misschien wel het mooiste culinaire seizoen van het jaar aan. Laat je verrassen door de mooiste wildgerechten, bereid met verse seizoensproducten. Geniet van een sfeervolle avond vol pure smaken, persoonlijke aandacht en gastvrijheid. Het wildseizoen beleef je bij Brasserie Brût.

Wildkaart Tijdens het wildseizoen geniet je bij Brasserie Brût van een uitgebreide à-la-cartekaart met diverse wildspecialiteiten. Laat je verrassen door klassiekers als hert, wildzwijn en fazant, of kies voor ons zorgvuldig samengestelde 4-gangen wildmenu, waarin de mooiste smaken van het seizoen samenkomen. Maak je culinaire avond compleet met een bijpassend glas wijn. Onze medewerkers adviseren je graag over de perfecte wijn-spijscombinatie, zodat iedere gang optimaal tot zijn recht komt.

Overnachten Voor een compleet herfstuitje blijf je overnachten bij Hotel Ruimzicht. Aan de voet van het prachtige Bergherbos is dit de ideale uitvalsbasis voor een heerlijke herfstwandeling of fietstocht. Keer daarna terug naar de warme sfeer van Brasserie Brût, geniet van een uitgebreid wilddiner en sluit de avond ontspannen af. De volgende ochtend staat een uitgebreid BRASSERIE BRÛT ontbijtbuffet voor je klaar. Kilderseweg 19 | Zeddam 0314 651 941 ruimzicht.com/ restaurant-brasserie-brut

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

WILDARRANGEMENT VANAF € 136,75

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

HET MONTFERLAND

Het Montferland is gelegen op een historische vestingheuvel in het midden van het bos. Een perfecte uitvalbasis voor ontspanning, maar ook voor heerlijke fietsen of wandeltochten door de bosrijke omgeving. In het najaar kun je genieten van een prachtig herfstdecor en ’s avonds van een smaakvol wilddiner.

Wakker worden met een adembenemend uitzicht Wanneer je het helemaal compleet wilt maken sluit je de avond af met een overnachting in het hotel en word je de volgende ochtend met een uitgerust gevoel en een adembenemend uitzicht wakker. Alle hotelkamers zijn voorzien van airconditioning, een inloopdouche, vloerverwarming, toiletartikelen en WiFi. Sommige kamers beschikken over een dakterras en enkele hebben een bubbelbad. Op het terras, dat wordt omgeven door een weelderig bos, kun je genieten van een fantastisch panorama.

Gastvijheid op grote hoogte WILDARRANGEMENT VANAF € 340 een glas bubbels of bockbier (1x bij Het Montferland én 1x bij Uitspanning 't Peeske) 2 x een 4-gangen wildmenu 2 x bijpassend wijnarrangement 2 overnachtingen in Hotel Het Montferland 2 x ontbijtbuffet Wildmenu € 60

Het Montferland heeft een internationale keuken waarin het keukenteam de ene na de andere culinaire verrassing bereidt. In het restaurant kun je heerlijk dineren met à la carte gerechten of een verrassingsmenu. Het Montferland serveert dagelijks ontbijt, lunch en diner met gastvrijheid op grote hoogte. Heb je een bijzondere wens? Geef het gerust door. Graag tot ziens op de Motte! Onze Wildavond is op zaterdag 7 november.

HET MONTFERLAND Montferland 1 I Zeddam 0314 651 444 info@wegindeachterhoek.nl hetmontferland.com

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

DE HEEREN VAN WOLFERSVEEN

Van pop-up tot familierestaurant Wat in 2017 begon als pop-uprestaurant van Patriek en vijf vrienden, groeide uit tot De Heeren van Wolfersveen. De naam verwijst nog altijd naar die begintijd. Al snel besloten zijn broertje Olivier en vader Michiel om het restaurant voort te zetten en het avontuur aan te gaan. Vandaag ontvangen zij je graag aan de rand van Landgoed Het Zand in de Achterhoek, met liefde, passie en oog voor een onvergetelijke ervaring.

Verfijning met het ritme van de seizoenen In de keuken kookt chef-kok Kelvin Haagen met het ritme van de seizoenen. Klassieke techniek vormt de basis, aangevuld met een moderne signatuur waarin mediterrane invloeden en producten uit de regio subtiel samenkomen. Heldere smaken, frisse accenten en zorgvuldig opgebouwde combinaties zorgen voor balans, diepgang en finesse. We nodigen je van harte uit om dit seizoen aan tafel te ervaren - en ieder nieuw seizoen opnieuw te ontdekken.

Wildarrangement

WILDARRANGEMENT VANAF € 212,50 wildmenu overnachting in Tiny House Wolferscottage 4-gangen wildmenu € 59

Boek je ons wildarrangement, dan serveren wij standaard een 4-gangen diner, naar wens uit te breiden tot 5 of 6 gangen, desgewenst met bijpassend wijnarrangement. Wil je na afloop graag thuisgebracht worden? Ook dat verzorgen wij in overleg. Vraag ons gerust naar de mogelijkheden.

DE HEEREN VAN WOLFERSVEEN Ruurloseweg 38 I Zelhem 0314 643 499 wolfersveen.com

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

'S GRAVENHOF

Romantisch Zutphen De herfst is in aantocht! Met dikke truien aan op ontdekkingstocht door het romantische Zutphen. Zutphen is dé stad voor wandelingen door de oude binnenstad of fietstochten langs vele mooie plekjes in de Achterhoek.

Wild eten in het koetshuis Het gezellige en sfeervolle Hampshire Hotel ‘s Gravenhof Zutphen ligt middenin het centrum van deze eeuwenoude Hanzestad. In het koetshuis van het hotel bevindt zich Brasserie 6. De klassieke omgeving van Hampshire Hotel ‘s Gravenhof Zutphen contrasteert prachtig met de moderne uitstraling en het design van Brasserie 6. Combineer een heerlijk wildmenu met een bezoek aan Musea Zutphen!

Streel je 6de zintuig in Brasserie 6! Laat je lekker verwennen en streel je 6de zintuig met de overheerlijke wildgerechten. Rond de kerstdagen is het bijzonder sfeervol, gezellig, lekker. Kijk op de website voor al onze arrangementen!

WILDARRANGEMENT VANAF € 144,50 welkomstdrankje culinair 6-gangen wildmenu overnachting uitgebreid ontbijtbuffet 6-gangen wildmenu € 69,50

'S GRAVENHOF | BRASSERIE 6 ‘s Gravenhof 6 I Zutphen 0575 596 868 hotelsgravenhof.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

FINE DINE & WINE

DE WIJNHUISTOREN

14e-eeuwse monumentale toren Op één van de mooiste plekjes van Hanzestad Zutphen vind je restaurant De Wijnhuistoren, gevestigd in een 14e-eeuws monumentale toren. Prachtig gelegen aan het gezellige marktplein in het historische centrum van de stad. Al meer dan tien jaar de ideale plek voor een heerlijk diner. Hier kun je genieten van een ontspannen sfeer, heerlijke gerechten en bijpassende lekkere wijnen.

Wildmenu In de wintermaanden ben je welkom in ons restaurant om te genieten van een heerlijk wildarrangement met bijpassende wijnen. Een 3-gangen wildmenu serveren wij in de vorm van een amuse, een voorgerecht, een duo van wild met als afsluiter een dessert van de chef. Een 4-gangen wildmenu heeft een extra tussengerecht.

Dineren à la carte Daarnaast is het ook mogelijk om te genieten van à la carte gerechten, die allen de grootte hebben van een tussengerecht. Hierbij is er een ruime keuze uit wild-, vlees-, vis- of vegetarische gerechten.

DE WIJNHUISTOREN WILDMENU 3-gangen wildmenu € 54,50

Groenmarkt 40 I Zutphen 0575 545 988 wijnhuistoren.nl

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK

WI L D E T E N I N D E AC H T E RH O E K

COLOFON

WIE BLIJFT KIJKEN ONTDEKT MEER De regio barst van de interessante vaste collecties en wisselende tentoonstellingen van zowel (inter)nationale grootmeesters als verborgen of aanstormende talenten. In het rijke erfgoed van de Achterhoek komen de historische verhalen van vorige generaties inwoners tot leven. musea-achterhoek.nl

MUSEUMWEEKEND ACHTERHOEK In het tweede weekend van november openen musea in de hele regio hun deuren. Een feestelijk programma vol unieke activiteiten, rondleidingen, workshops, exposities en verrassende belevenissen voor jong en oud. musea-achterhoek.nl/museumweekend

VAN SMAAK NAAR SMAAK Ook in het voorjaar en de zomer proef je de Achterhoek op z'n best. Stap op de fiets of trek je wandelschoenen aan en verken de mooiste plekjes van het prachtige landschap. Maak kennis met de Smaakmakers van de Achterhoek. Van ambachtelijke kaasboerderijen en wijngaarden tot bierbrouwers en theetuinen. smaakmakersvandeachterhoek.nl/van-smaak-naar-smaak

COLOFON Uitgever Stichting Achterhoek Toerisme | achterhoektoerisme.nl Ontwerp Mo Middag, Lochem Foto’s Stan Bouman, Sushilla Kouwen, Sven Scholten, Vanessa Wassink, LVFFood, Monique Banning, Tim Mengerink, Arjen Almekinders e.a. Coverfoto Orangerie De Pol - Doetinchem

931

W I L D ET EN IN DE ACHT ERHOEK