monte mare Magazin - Winter 2023

Ausgabe Nr. 42 – Winter 2023/24 ISSN: 2199-1774

Gratis für Sie

So duftet der Winter

Aufgüsse in der kalten Jahreszeit

Tierisch gut

Yogapositionen aus dem Tierreich

MONTE MARE EDITORIAL

die Sonne strahlt, die Natur erwacht. Endlich ist er da – der Frühling! Eisige Kälte, trockene Heizungsluft und dicke Wollpullover haben der Haut im Winter zugesetzt.

Mit einem Gang in die Sauna wird spröder Haut und einem fahlen Teint jetzt der Kampf angesagt.

Massage eine Wohltat für Körper und Seele.

Für die Extraportion Urlaubsgefühle können Sie bei einer exotischen Wellnessmassage Traditionen ferner Länder kennenlernen und genießen, ohne gleich eine Weltreise antreten zu müssen. Wellness-Massagen aus aller Welt stellen wir Ihnen ab Seite 16 vor.

Saunawärme stärkt nämlich nicht nur das Immunsystem, sondern ist ein wahres Schönheitsmittel. Nicht umsonst heißt es bei den Finnen: Frauen sind nie schöner, als nach der Sauna. Welche Auswirkungen regelmäßiges Schwitzen auf Haut und Haare hat, verraten wir Ihnen ab Seite 10. Aber auch auf das Seelenleben wirken regelmäßige Saunabesuche wahre Wunder.

Übrigens: Wer der vermeintlichen Frühjahrsmüdigkeit vorbeugen will, der sollte sich so oft wie möglich im Freien bewegen. Die ersten wärmenden Sonnenstrahlen und das helle Tageslicht kurbeln unsere Serotonin-Produktion an und heben die Stimmung.

Eine Studie der Universität von Tampere in Finnland hat ergeben, dass nicht die Länge, sondern die Häufigkeit einer »Auszeit« für die Erholung maßgeblich ist. Wo gelingt das besser als bei monte mare? Neben dem Gang in die Sauna ist eine entspannende

Internet: www.monte-mare.de

Genießen Sie den Frühling!

Viele Grüße, Jörg Zimmer, Marketing-Leiter

Instagram: montemare.de

Facebook: monte mare

MONTE MARE INHALT

14 TET SO DUF R TE IN W DER

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22 18

TIERISC GUT!

NEUES 4 Aus der Welt von monte mare MONTE MARE INTERN 8 We are family SAUNAWELT 10 So duftet der Winter 12 Welcher Duft passt zu mir?

WELLNESSWELT 13 Wellness-Weltreise 14 Wellnessrituale für den Winter GESUNDHEITSWELT 16 Fit durch den Winter 18 Yogapositionen aus den Tierreich 21 Kolumne

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TAUCH- UND WASSERWELT 22 Tauchen mit Haien 24 boot Düsseldorf 26 Schwimmen: Das ultimative Ganzkörpertraining GENUSSWELT 28 Wintergemüse – frisch auf den Tisch REISEWELT 30 Wandern im Bergischen Land RUBRIKEN 32 Ausbildung bei monte mare 33 Kreuzworträtsel 34 Standorte, Impressum

NEUES VON MONTE MARE

monte mare Firmenlauf Bereits zum siebten Mal fand in diesem Jahr der monte mare Firmenlauf in Andernach statt. Die Rundstrecke führte bei schon fast tropischen Temperaturen von über 30 Grad durch die Andernacher Rheinanlagen. Mehr als 1.000 von knapp 1.300 angemeldeten Läuferinnen und Läufern trotzten der Spätsommerhitze und erreichten nach 5,6 km das Ziel. Auch im September 2024 ist eine Fortsetzung der beliebten Sportveranstaltung geplant.

e-firmenlauf.de www.monte-mar

Karriere nach der Lehre Jessica Kussmann, Leiterin des monte mare HOTELS in Andernach, hat Ende Oktober erfolgreich ihre Weiterbildung zur Hotelbetriebswirtin abgeschlossen. 2016 hat sie ihre Ausbildung bei monte mare begonnen, im Jahr 2022 hat sie die Leitung des ersten monte mare HOTELS übernommen. Wir sind sehr stolz auf sie und gratulieren ihr zu dieser tollen Leistung.

Foto: © Robert Riethmüller

monte mare Cup: Tennisturnier in Andernach »Spiel, Satz & Sieg« hieß es Mitte September in Andernach beim 11. ATC Monte Mare Cup! Wir gratulieren herzlich allen Gewinnern und bedanken uns bei allen Teilnehmenden für das tolle Turnier – schon jetzt freuen wir uns auf den nächsten ATC Monte Mare Cup!

Abwechslungsreiche Themenabende in der Sauna Unsere beliebten Saunaabende sind zurück. Jeden Monat verwöhnen wir Sie mit Aufgüssen und kleinen Überraschungen zu wechselnden Themen. Freuen Sie sich auf: • Nacht der 1.000 Lichter im Dezember: Genießen Sie würzig-süßliche Düfte, die zum Träumen anregen und für Entspannung vom vorweihnachtlichen Alltagsstress sorgen.

• Winter Wonderland im Januar: Wir durchstreifen Wälder und reisen zu fernen Gletschern und kühlen Gewässern.

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• Skandinavischer Abend im Februar: Neben traditionellen Aufgüssen finden unterschiedlichste Natur-Sude aus Zweigen und Kräutern Verwendung.

• Frühlingserwachen im März: Blumige, frische Düfte wie Geranie, Jasmin, Rhododendron oder Yuzu wirken ausgleichend und revitalisierend.

Abwechslungsreiche Themenabende bei monte mare www.monte-mare.de/themenabende

Dive Trophy Halbfinale im monte mare Rheinbach Am ersten Novemberwochenende fand wieder das Halbfinale der Dive Trophy im monte mare Indoor-Tauchzentrum in Rheinbach statt. Rund 100 Halbfinalisten kämpften um die zehn begehrten Finalisten-Plätze von Europas größtem Tauchsport-Wettkampf. Die Dive Trophy wird seit 2004 veranstaltet mit dem Ziel, den oder die beste TaucherIn im deutschsprachigen Raum zu finden.

Jubilare im monte mare Andernach Und wieder gibt es zwei Jubilare bei monte mare: Petra ist bereits seit 25 Jahren Teil des Teams und auch Luigi bereichert seit 20 Jahren die monte mare Familie. Schön, dass Ihr bei uns seid!

Fotos: © B

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Seesauna feiert 15. Geburtstag Am 15. August feierte die monte mare Seesauna ihren 15.

Geburtstag. Seit der Eröffnung im Jahr 2009 haben rund 1,2 Millionen Besucher hier die Seele baumeln lassen.

Betriebsleiterin Daniela Hidalgo war vom ersten Tag an mit dabei. »Ich habe das große Glück, monte mare von Anfang an begleitet und mir über die Jahre ein großartiges Team aufgebaut zu haben. Wir alle brennen für die Seesauna – und ich glaube, das merken auch unsere Gäste«, erklärt sie den Erfolgsfaktor ihrer Wellnessanlage. Mehr als 40 MitarbeiterInnen sorgen in der Seesauna fast 365 Tage im Jahr für das Wohlbefinden der Gäste. Zum 15. Geburtstag gab es für die Gäste kleine Überraschungen: Mit einem Glas Sekt wurde gemeinsam auf den Ehrentag angestoßen und auch das obligatorische Stück Geburtstagstorte durfte nicht fehlen.

monte mare auf der boot Jetzt schon Termin vormerken: Besucht uns auf der weltgrößten Yacht- und Wassersport-Messe in Düsseldorf vom 20. - 28.01.2024.

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NEUES VON MONTE MARE

15.000 Euro für krebskranke Kinder: monte mare & friends Benefiz-Radtour Andernach. Am 12. und 13. August fand die erste monte mare & friends Benefiz-Radtour zugunsten der VOR-TOUR der Hoffnung statt. Rund 50 Fahrer begaben sich von Andernach aus auf eine rund 250 Kilometer lange Tour durch Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen, um an den verschiedenen monte mare Anlagen in Bedburg, Kreuzau und Rheinbach Spenden für die VOR-TOUR der Hoffnung zu überreichen. Die VOR-TOUR der Hoffnung besteht seit fast 30 Jahren und hat es sich zum Ziel gesetzt, an Krebs erkrankten Kindern und deren Familien zu helfen. Zudem werden regionale Projekte unterstützt, die sich für hilfsbedürftige, notleidende Kinder einsetzen.

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Insgesamt konnte monte mare mehr als 15.000 Euro sammeln und an die VOR-TOUR der Hoffnung und regionale, ausgewählte Organisationen überreichen. So durften sich beispielsweise der Bunte Kreis Rheinland e.V., das Kinderheim Dr. Dawo in Rheinbach, Kleine Hände Jülich e.V., der Förderverein für krebskranke Kinder Köln e.V. und das Kinderhaus Pumuckl in Hattert über zielgerichtete Spenden freuen.

Gerhard Marx und Volker Jungbluth von der VOR-TOUR der Hoffnung freuten sich über das Engagement und lobten die langjährige Zusammenarbeit mit monte mare. Und für Patrick Doll, Geschäftsführer von monte mare, steht schon jetzt fest, dass auch im nächsten Jahr eine monte mare Benefiz-Radtour zugunsten der VOR-TOUR der Hoffnung stattfinden wird.

Auch Sie können helfen: Spenden bitte direkt an VOR-TOUR der Hoffnung e.V., Sparkasse Neuwied, IBAN: DE67 5745 0120 0102 2195 32 BIC: MALADE51NWD Kennwort: monte mare 2023

NEUES VON MONTE MARE

Mini Monti-Club: Großer Badespaß für kleine Gäste Die Wünsche der Kleinen werden bei uns im monte mare stets Groß geschrieben – damit das auch so bleibt, haben wir ein ganz besonderes Teammitglied darauf angesetzt: Unseren Mini Monti!

Der aufgeweckte Enterich sorgt nicht nur dafür, dass sich auch die kleinsten Badegäste bei uns wohl fühlen, er bringt auch etwas ganz besonderes für sie mit... den Mini Monti-Club. Was das ist? Ein kostenloser Club für alle monte mare Fans zwischen 3 und 12 Jahren, die von exklusiven Mitgliedervorteilen profitieren möchten!

Werde jetzt Mitglied im KOSTENLOSEN Mini Monti-Club und sichere dir exklusive Vorteile: • Freikarte zum Geburtstag • Weihnachtsüberraschung • Rabatt in unserem Bademoden-Shop • und vieles mehr...

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MEIN MONTE MARE

We are family Als Herbert Doll im Jahr 1984 das erste monte mare gegründet hat, war noch nicht abzusehen, welchen Weg das Unternehmen gehen wird. Heute – fast 40 Jahre später – gehört monte mare zu Deutschlands führenden Anbietern von Freizeitbädern, Sauna- und Wellnessanlagen. 9 eigene monte mare Anlagen werden derzeit betrieben, viele weitere wurden von dem Rengsdorfer Unternehmen geplant und gebaut. Dabei hat Gründer und Geschäftsführer Herbert Doll eins nie aus den Augen verloren: das Miteinander. monte mare ist ein Familienunternehmen. Nicht

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nur, weil sein ältester Sohn Patrick Doll selbst Teil der Geschäftsführung ist und seine Töchter im Unternehmen ebenfalls mitwirken. Auch die mehr als 1.200 Mitarbeitenden der einzelnen Standorte sind Teil der großen monte mare Familie. Das Miteinander und Füreinander wird hier gelebt wie in kaum einem anderen Unternehmen dieser Größenordnung. Die Mitarbeitenden stehen im Mittelpunkt der Unternehmenskultur. Viele der Mitarbeitenden begleiten uns bereits seit vielen Jahren, einige sind sogar von Anfang an mit dabei.

Als familienfreundliches Unternehmen setzt monte mare auf die Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben – sowie auf die Entfaltung der eigenen Persönlichkeit. Die Mitarbeitenden haben neben guten Aufstiegschancen die Möglichkeit zur fachlichen, aber auch individuellen Weiterbildung. So vielfältig wie unser Angebot ist auch das Schulungskonzept. Neben regelmäßigen Pflichtschulungen und Workshops in Bereichen wie Hygiene, Infektionsschutz, Brandschutz und Erste Hilfe bietet monte mare zahlreiche Möglichkeiten, sich intern und extern fortzubilden. Dazu gehören auch die regelmäßigen Treffen mit anderen europäischen Saunameistern, um sich über die aktuellen Trends auszutauschen.

Besonders beliebt sind die ebenfalls standortübergreifenden Teambuildingmaßnahmen und gemeinsamen Feiern, die mehrmals im Jahr stattfinden, um den Familiengeist aufrecht zu erhalten. Denn:

»Wertvoll an einem Unternehmen sind nur die Menschen, die dafür arbeiten, und der Geist, in dem sie es tun.« Heinrich Nordhoff

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MONTE MARE SAUNAWELT

duftet!

Herrlich, wie das Winterdüfte bei monte mare Der Winter hat seinen ganz eigenen Duft. Während es im Sommer oft blumig und fruchtig riecht, wird unsere Nase in der kalten Jahreszeit meist mit würzigeren Düften erfreut: Nadelhölzer, Kaminfeuer und natürlich weihnachtliche Gewürze erschnuppert man an jeder Ecke.

Auch wir bei monte mare passen unsere Aufgussrituale an die Jahreszeit an.

• Nacht der 1.000 Lichter im Dezember: Genießen Sie würzig-süßliche Düfte, die zum Träumen anregen und für Entspannung vom vorweihnachtlichen Alltagsstress sorgen.

Unsere beliebten Saunaabende sind zurück.

Jeden Monat verwöhnen wir Sie mit Aufgüssen und kleinen Überraschungen zu wechselnden Themen. Freuen Sie sich auf: 12

• Winter Wonderland im Januar: Wir durchstreifen Wälder und reisen zu fernen Gletschern und kühlen Gewässern.

• Skandinavischer Abend im Februar: Neben traditionellen Aufgüssen finden unterschiedlichste Natur-Sude aus Zweigen und Kräutern Verwendung. www.monte-mare.de/themenabende

Würzig und weihnachtlich

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du e p r o r li c h s s A ll e u n s e r e A u f g u n a t ü % 10 0

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Auch andere typisch winterlich-weihnachtliche Düfte dürfen natürlich in unserem Aufgussrepertoire nicht fehlen.

Nelke, Tonkabohne und Sternanis, aber auch Orange, Grapefruit und Tangerine als ätherische Öle oder sogar als Räucherwerk verbreiten Vorfreude auf die Weihnachtszeit.

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Mit der Kombination aus herbem Räucherwerk und dem süßlich-fruchtigen Weihnachtsduft schaffen wir ein einzigartiges Aufgusserlebnis und entfachen ein Gefühl der Geborgenheit und Wärme.

Schon gewusst?

Weihrauch steht für ein langes Leben und ein gutes Gedächtnis. Er duftet würzig, harzig und krautig mit einer Note von Zitrusfrüchten und Nadelbäumen.

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Zur Einstimmung auf die Feiertage verwöhnen unsere Saunameister die Besucher in der Vorweihnachtszeit täglich mit einem Adventsaufguss. Auf einen würzigen Sud aus Nelke, Zimt und Kardamom folgen ätherische Öle von Zedernholz und Mandarine. Weihrauch als Räucherwerk rundet das Aufgusserlebnis ab.

Eiskalt und minzfrisch

Glitzernder Schnee, strahlender Sonnenschein, Eiszapfen an den Bäumen und unser Atem, der in kleinen Wolken in der Winterluft gefriert: So lieben wir den Winter!

In verschiedenen Aufgüssen präsentieren wir die winterliche Vielfalt abseits von Weihnachten.

Schon gewusst?

Frische, atemwegsbefreiende Düfte erinnern Ein Aufguss mit an einen Spaziergang im Winter. Die kühle Pfefferminz-Sud ist sanfter Brise spiegelt sich in minzig-frischen Aromen als ein entsprechender aus Eukalyptus, Pfefferminze, Krauseminze Aufguss mit oder auch süßlicher grüner Minze wider. ätherischen Ölen.

Mit dem täglichen Aufguss »Atem frei« befreien wir die Atemwege. Mentholkristalle aus reinem Minzöl sorgen für einen angenehm kühlenden Effekt auf der Haut.

Würzige Walddüfte

Der Wald hat einfach einen ganz besonderen Duft. Im Winter haben wir auch zahlreiche Baumdüfte im Angebot. Ätherische Öle aus Kiefer, Zeder, Fichte, Weißtanne oder Zypresse riechen wie ein Waldspaziergang. Besonders beliebt ist unser Wenik-Aufguss, der den Gästen so richtig einheizt. Frisch angesetzt aus getrockneten Birkenzweigen wirkt der Sud schweißtreibend, befreiend und entzündungshemmend. Zusätzlich wird heiße Luft mit den Zweigen in der Sauna verwirbelt. Zudem haben wir Sude aus Eiche, Linde und Ahorn im Repertoire.

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MONTE MARE SAUNAWELT

Welches

Dufterlebnis

START Ist Ihr Alltag oft stressig und Sie brauchen manchmal einfach eine Pause?

NEIN

passt zu mir?

Findet man in Ihrer Küche immer frische Kräuter zum Kochen?

JA

JA

JA

Regelmäßiges Saunieren entspannt nicht nur, sondern ist auch gesund.

Versuchen Sie es mal!

Mögen Sie es in der Sauna durch einen Aufguss richtig ins Schwitzen zu kommen?

NEIN

Benutzen Sie stattdessen gerne Citrus und Minze, um Ihr Wasser aufzufrischen?

KR ÄUTERGARTEN würzig: Kräuter-Aufgüsse werden beispielsweise aus Rosmarin, Thymian oder Basilikum zusammengestellt und wirken revitalisierend, reinigend und Immunsystem unterstützend.

JA

JA

Fühlen Sie sich oft unausgeglichen?

NEIN

Wohin verschlägt es Sie eher auf der Suche nach einer kleinen Auszeit & Entspannung?

R ÄUCHERZEREMONIEN harzig: RäucherZeremonien wirken beruhigend, erdend sowie reinigend und sind eine tolle Alternative zu traditionellen Aufgüssen.

NEIN Nein, aber ich möchte einfach mal wieder richtig Durchatmen.

ORANGERIE

AT E M F R E I

fruchtig: Dieser Aufguss bedient sich an Düften wie Zitrone, Bergamotte oder Mandarine und verbreitet damit eine ausgleichende und entspannende Atmosphäre in der Sauna.

frisch: Erleben Sie minzige Düfte sowie Menthol-Kristalle, die Ihre Atemwege befreien und den Geist beleben.

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NEIN

In den Wald

In den blühenden Garten

WAL D SPA Z IERG A NG

KL ASSISCHER AUFGUSS MIT BLUMENNOTE

holzig: Lassen Sie die entspannende und reinigende Wirkung von Zedernholz, Latschenkiefer und Co. auf sich wirken.

blumig: Genießen Sie die Vielfalt unserer Düfte, z. B. mit blumigen Noten von Lavendel, Geranie und Rose zur Entspannung.

MONTE MARE WELLNESSWELT

Unsere beliebte Wellness-Weltreise geht weiter. Jeden Monat entführen wir unsere Gäste in ein anderes Reiseland. Dabei entdecken Sie neue Wellnessanwendungen, entspannende Aufgüsse und traditionelle Köstlichkeiten aus fernen Ländern und Kulturen. Reisen Sie mit uns und lassen Sie sich verwöhnen! www.monte-mare.de/weltreise Januar: Schweden Kaum ein Land steht so für Wellness wie unser Nachbar im hohen Norden. Die Schweden wissen einfach, wie man es sich auch in der kalten Jahreszeit so richtig gut gehen lässt. Im Januar genießen Sie bei unserem Weltreise-Ziel Schweden eine wohltuende Fußmassage und ein entschlackendes Basensalz-Peeling im Dampfbad.

Schokolade macht glücklich. Wir Deutschen essen pro Jahr im Schnitt fast 10 Kilo dieser Leckerei.

In Peru, einem der Herkunftsländer guter und edler Schokolade, weiß man auch um ihre pflegenden Eigenschaften. Reisen Sie mit uns im Februar nach Peru und erleben Sie eine angenehm duftende Schokomassage oder ein belebendes Schoko-Minz-Peeling im Dampfbad.

Februar: Peru

März: Japan Bilder der berühmten Kirschblüte im Japan zeigen eindrucksvoll, wie die Natur im Frühling zu neuem Leben erwacht. Reisen Sie im März mit uns nach Japan und erwecken Sie Ihre Lebensgeister mit dem Cherry Blossom Körperpeeling oder bringen Sie Ihren Teint mit einer pflegenden Gesichtsbehandlung zum Strahlen.

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Entspannung und Erholung in der kalten Jahreszeit

Wellnessrituale für den Winter

Der Winter ist eine besondere Jahreszeit. Auch wenn er durchaus seine wunderbaren Seiten hat und uns mit gemütlichen Abenden vor dem Kaminfeuer oder schönen Spaziergängen durch sonnige Schneelandschaften verwöhnt, können die oftmals dunklen und kurzen Tage eine Herausforderung für unser geistiges Wohlbefinden sein. Um dem Winterblues zu entgegenzuwirken, helfen Wellnessrituale, die uns in der kalten Jahreszeit aufblühen lassen.

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MONTE MARE WELLNESSWELT

1. Entspannung in der Sauna

Die Sauna ist im Winter eine Wohltat für Körper und Geist. Hier bekommen wir die Wohlfühlwärme, die wir an trüben, kalten Tagen so dringend benötigen. Die Wechselwirkung von Heiß und Kalt stärkt zudem das Immunsystem und hat positive Wirkungen auf das vegetative Nervensystem. Durch die Wärme erweitern sich zudem die Blutgefäße und die Muskeln entspannen sich. Verspannungsbedingte Beschwerden wie Kopfschmerzen lassen nach.

2. Heiße Bäder mit ätherischen Ölen

Ein entspannendes Bad in der Wanne ist der Inbegriff von Luxus im Winter. Fügen Sie ein paar Tropfen ätherisches Lavendelöl hinzu, um Ihre Sinne zu beruhigen, oder wählen Sie Eukalyptusöl, um Ihre Atemwege zu öffnen und Erkältungen zu lindern. Kerzenlicht und leise Musik schaffen eine beruhigende Atmosphäre.

3. Yoga und Meditation

Die kalte Jahreszeit eignet sich hervorragend, um sich auf seine innere Balance zu konzentrieren. Yoga und Meditation können dabei helfen, Stress abzubauen und die geistige Gesundheit zu fördern. Finden Sie einen ruhigen Ort in Ihrem Zuhause, ziehen Sie sich bequeme Kleidung an und lassen Sie sich von geführten Meditationen oder Yogaübungen inspirieren.

4. Heiße Getränke und Gewürze

Wärmen Sie sich von innen auf, indem Sie köstliche heiße Getränke zubereiten. Eine Tasse heiße Schokolade mit einer Prise Zimt oder ein würziger Ingwertee sind nicht nur lecker, sondern haben auch wärmende Eigenschaften.

Diese Gewürze können dazu beitragen, Ihre Stimmung zu heben und Ihr Immunsystem zu stärken. Unser Tipp: Schärfe im Essen wärmt von Innen und stärkt das Immunsystem. Seien Sie ruhig mutiger beim Würzen!

5. Hautpflege-Rituale

Die trockene Winterluft kann Ihre Haut beanspruchen.

Verwöhnen Sie sich mit reichhaltiger Pflege, um Ihre Haut geschmeidig und strahlend zu halten. Vergessen Sie nicht, auch Ihre Hände und Lippen mit feuchtigkeitsspendenden Produkten zu verwöhnen.

Rezept: Gesichtsmaske gegen trockene Haut · 100 Gramm pürierte Avocado · 100 Gramm Naturjoghurt · 1 TL Honig Alles gut miteinander vermischen und anschließend für 15 Minuten im Gesicht auftragen, Augenpartie aussparen.

Anschließend mit warmem Wasser abspülen.

DIY: Körperpeeling mit Meersalz Peelings sind wunderbar: schnell und einfach in der Anwendung und überaus effektiv. Wer sich sanfte, glatte Haut wünscht, ist mit Körperpeelings bestens beraten.

Mischen Sie dafür 200 Gramm Meersalz mit 2-3 Tropfen neutralem Speiseöl. Für einen angenehmen Duft können Sie auch ein paar Tropfen naturreines ätherisches Öl hinzufügen.

6. Winterliche Spaziergänge

Auch wenn es kalt ist, sollten Sie nicht auf die belebende Wirkung von Spaziergängen in der Natur verzichten.

Ziehen Sie sich warm an und genießen Sie die frische Luft. Der Anblick von Schnee und Frost kann Ihre Sinne beleben und Stress abbauen.

Insgesamt bieten die Wintermonate die perfekte Gelegenheit, sich auf sich selbst und das eigene Wohlbefinden zu konzentrieren und Ihre Wellnessrituale zu intensivieren. Nutzen Sie diese Zeit, um sich zu erholen, zu entspannen und neue Energie für das kommende Jahr zu sammeln. Körper und Seele werden es Ihnen danken.

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MONTE MARE GESUNDHEITSWELT

Der Winter hat Einzug gehalten, die Tage werden kürzer, und die Temperaturen sinken.

Doch das bedeutet nicht, dass unsere Fitness auf Eis gelegt werden muss. Im Gegenteil: Mit der richtigen Kombination aus Bewegung und Ernährung können wir fit und gesund durch die kalte Jahreszeit kommen. Denn wie es unserem Körper und unserem Immunsystem geht, beeinflussen wir maßgeblich durch unsere Ernährung und Bewegung.

FIT DURCH DEN

Winter Bewegung im Winter Outdoor und Indoor

Seien Sie draußen aktiv! Glitzernder Schnee, strahlende Sonne, blauer Himmel: Auch der Winter kann eine großartige Kulisse für Outdoor-Aktivitäten bieten. Egal, ob Sie in den Bergen Skifahren oder einfach durch die winterliche Landschaft wandern – die Möglichkeiten sind vielfältig. Die Bewegung an der frischen Luft stärkt nicht nur Ihre Muskeln und Ausdauer, sondern bringt auch Vitamin D in Ihr Leben.

Bei miesem Wetter bieten Fitnessstudios eine hervorragende Alternative, sich fit zu halten. Hier sollten Sie an unterschiedlichen Kursen teilnehmen, die von Yoga über Indoor-Cycling bis hin zu Krafttraining reichen. Die Abwechslung hält dabei die Motivation hoch und sorgt dafür, dass Sie kontinuierlich an Ihrer Fitness arbeiten. Für diejenigen, die lieber zu Hause trainieren, sind Home-Workouts eine großartige Option. Es gibt zahlreiche Fitness-Apps und Online-Plattformen, die Anleitungen und Videos für effektive Workouts bieten. Mit wenig bis keinem Equipment können Sie auch in den eigenen vier Wänden in Form bleiben.

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Ernährung im Winter Abwechslungsreich und ausgewogen Im Winter gibt es eine Fülle von saisonalem Obst und Gemüse, das Ihre Ernährung bereichern kann. Denken Sie an Kohlsorten, Wurzelgemüse, Äpfel, Birnen und Zitrusfrüchte.

Diese liefern wichtige Vitamine und Antoxidantien, die Ihr Immunsystem stärken und Erkältungen vorbeugen. Rotes Obst, wie zum Beispiel Granatäpfel oder Beeren, schützen Ihre Zellen zudem mit ihrer antioxidativen Wirkung. Da frische Beeren im Winter aber Mangelware sind, können Sie gerne auf erntefrische Tiefkühl-Produkte zurückgreifen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Mahlzeiten aus einer ausgewogenen Mischung von Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten bestehen. Wählen Sie Vollkornprodukte, mageres Fleisch oder pflanzliche Proteinquellen.

Besonders wichtig Behalten Sie Ihren Vitamin-D-Haushalt im Blick, um nicht in den Winterblues zu verfallen. Neben Bewegung an der frischen Luft sollten Lebensmittel mit einem hohen Vitamin-D-Anteil auf dem Speiseplan stehen wie Fisch, Eier oder Avocado. Nüsse versorgen Ihren Körper außerdem mit der Aminosäure Tryptophan und wirken einem Melatonin-Überschuss und somit Müdigkeit entgegen.

Nicht vergessen!

Auch im Winter ist es wichtig, ausreichend zu trinken.

Trockene Luft in beheizten Räumen und kühle Temperaturen draußen können zu Dehydration führen. Kräutertees und warmes Wasser mit Zitrone sind gute Alternativen zu kalten Getränken.

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Yoga ist eine jahrtausendealte Praxis, die nicht nur den Körper stärkt, sondern auch den Geist beruhigt und eine tiefere Verbindung zur Natur ermöglicht. Eine faszinierende Facette des Yoga besteht darin, dass viele Asanas (Yogapositionen) von den Bewegungen und Haltungen inspiriert sind, die wir in der Tierwelt beobachten können.

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2.

Die Kobra (Bhujangasana)

Die Kobra ist ein majestätisches Reptil, das für seine Eleganz und Anmut bekannt ist. Die Yoga-Position Bhujangasana, auch als Kobra bekannt, imitiert die aufgerichtete Haltung der Schlange. Sie stärkt die Rückenmuskulatur, verbessert die Flexibilität der Wirbelsäule und öffnet das Herzchakra, während sie gleichzeitig ein Gefühl der Erneuerung und des Loslassens vermittelt. Auf den Geist wirkt die Kobra befreiend und konzentrationsfördernd.

auende Hund Der herabsch nasana) (Adho Mukha Sva

Der herabschauende Hund (Sanskrit: Adho Mukha Svanasana) ist eine der bekanntesten Yoga-Positionen und ahmt die Dehnung und Stärke eines Hundes nach, der sich streckt. Diese Position kräftigt die Arme und Beine, öffnet die Schultern und beruhigt den Geist. Der herabschauende Hund vermittelt auch ein Gefühl von Erdung und Gelassenheit, ähnlich wie das Verhalten eines ruhenden Hundes.

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MONTE MARE GESUNDHEITSWELT

Kuh-Haltung Die Katze-itila sana) (Marjaryasana-B

Die Katze-Kuh-Haltung ist eine beliebte Eingangsübung in Hatha-Stunden und ist ein absolutes Wundermittel für den Rücken. Sie kombiniert zwei Positionen, um die Flexibilität der Wirbelsäule zu fördern. In der Position der Katze rundet sich der Rücken nach oben, während die Kuh-Haltung den Rücken nach unten wölbt. Diese fließende Bewegung ahmt die Flexibilität und das Gleichgewicht einer Katze nach und fördert die Entspannung der Wirbelsäule und den Energiefluss im Körper. Gerade für Menschen, die viel sitzen, kann die Marjaryasana ein wahrer Gamechanger sein und Rückenbeschwerden lindern und sogar vorbeugen.

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5.

Der Tiger (Vyaghrasana)

Die Tiger-Pose ist eine kraftvolle Yoga-Position, die die Stärke, Anmut und Geschmeidigkeit eines Tigers verkörpert. In dieser Position beginnt man in der Vierfüßlerstellung und streckt dann ein Bein nach hinten aus, während man den gegenüberliegenden Arm nach vorne streckt.

Diese Position stärkt den gesamten Körper, insbesondere die Arme, Beine und den Kern. Sie verbessert die Balance, die Körperhaltung und fördert die Konzentration.

Die Tiger-Pose ermöglicht es uns, unsere innere Stärke zu kanalisieren und das Vertrauen in unsere Fähigkeiten zu stärken.

Die Schildkröte (Kurmasana)

Die Schildkröte verkörpert innere Stärke. Kurmasana, die Schildkrötenhaltung, imitiert die Position einer Schildkröte, die sich in ihren Panzer zurückzieht. Diese Position dehnt die Hüften und den unteren Rücken, öffnet die Schultern und hilft den Geist nach innen zu richten. Sie ist eine fortgeschrittene Vorbeuge und eignet sich besonders als Vorübung für längere Mediationen.

EXPERTENTIPP THERESA ROEMMELE

Yogi & Gesundheitsmanagerin B.A. im la vida SPORTS in monte mare Andernach

Yoga-Positionen aus dem Tierreich bieten uns die Möglichkeit, die Bewegungen und Haltungen von Tieren nachzuahmen und uns mit ihrer Energie zu verbinden. Indem wir diese Asanas praktizieren, können wir nicht nur unseren Körper kräftigen und flexibler machen, sondern auch unseren Geist beruhigen und unsere Verbindung zur Natur stärken. Lassen Sie sich von der Anmut der Kobra, der Vitalität des Hundes, der Flexibilität der Katze oder der Ruhe des Schmetterlings inspirieren und erleben Sie die wunderbare Welt des Yoga im Einklang mit dem Tierreich.

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6.

MONTE MARE GESUNDHEITSWELT

Die Taube (Kapotasana)

Die Tauben-Pose symbolisiert die Eleganz und Anmut einer Taube. Diese fortgeschrittene Yoga-Position öffnet die Hüften, dehnt den Oberschenkelbeuger und öffnet die Brust. In der Tauben-Pose kniet man auf dem Boden, schiebt ein Bein nach vorne und streckt das andere Bein nach hinten aus. Mit der Zeit und mit regelmäßiger Praxis kann diese Pose zu einer tiefen Dehnung und Öffnung in den Hüften führen. Sie fördert auch die innere Ruhe und das Loslassen von emotionalen Spannungen.

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Das Kamel (Ustrasana)

Die Kamel-Pose spiegelt die Stärke und Anmut eines Kamels wider. In dieser Position kniet man auf dem Boden und beugt den Rücken nach hinten, während die Hände die Fersen berühren. Die Kamel-Pose öffnet die Schultern, dehnt den vorderen Körper und stärkt die Rückenmuskulatur. Sie verbessert die Flexibilität der Wirbelsäule und fördert ein Gefühl der Weite und des Aufbruchs. Diese Pose kann auch eine stimulierende Wirkung auf das Energiesystem des Körpers haben.

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Der Schmetterling (Baddha Konasana)

Die Schmetterlings-Pose ahmt die Leichtigkeit und Anmut eines Schmetterlings nach. In dieser Position sitzt man auf dem Boden und bringt die Fußsohlen zusammen, während die Knie zur Seite geöffnet sind. Durch sanftes Vor- und Zurückwippen öffnet diese Pose die Hüften, dehnt die inneren Oberschenkelmuskeln und verbessert die Flexibilität in dieser Region. Sie fördert auch die Entspannung im unteren Rückenbereich.

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Der Pfau (Mayurasana)

Der Pfau ist ein Vogel, der für seine prächtigen Federn und sein außergewöhnliches Gleichgewicht bekannt ist.

Mayurasana, die Pfau-Haltung, fördert sowohl Kraft als auch Gleichgewicht. In dieser Position stützt man den Körper auf die Unterarme und hebt die Beine an, um eine horizontale Linie zu bilden. Diese Position stärkt die Arme, den Kern des Körpers und die Schultern. Sie fördert auch die Verdauung und das Selbstvertrauen.

MONTEMONTE MARE TAUCHMARE KOLUMNE & WASSERWELT

Sabine Wechselberger schreibt seit mehr als fünfzehn Jahren für das monte mare Magazin.

»JOMO« Joy of missing out Kennen Sie FOMO? FOMO ist die Abkürzung für »Fear of missing out«, also die Angst, etwas zu verpassen, bei etwas nicht dabei zu sein. In Anbetracht der pausen- und gnadenlosen Vielfalt von Fun, Action und Spaß in allen Farben und Formen in einer reichen Industrienation wie der unseren eine bemerkenswerte Entwicklung. Dass FOMO beschrieben wurde ist schon ein Weilchen her und streut Salz in die Wunde derjenigen, die immer auf Sendung oder Empfang sind, die rastlos durchs Leben hetzen, immer auf der Suche nach dem nächsten Highlight, natürlich mit Foto-Filter.

Man könnte auch annehmen, damit ginge auch ein Konsumieren von Natur und Erlebnissen im kapitalistischen Sinn einher.

Beispielsweise auch ein Überprüfen einer Aktivität auf »Instagramabilty«, was die Fähigkeit zur Verwertung des Erlebten und Gesehenen auf Social Media umschreibt, und zuweilen hässliche Blüten treibt. Ehemals unberührte Alpenseen, einsame thailändische Traumbuchten und zahllose Orte mehr können davon ein Herz

zerreißendes Lied singen. Denn es geht hierbei um Konsum, nicht um das Staunen über die Wunder und Schönheiten, die unsere Erde hervorgebracht hat. Oder gar die demütige Einsicht, wie klein und winzig wir im Vergleich dazu sind.

Umso mehr habe ich mich gefreut, über den Trend des JOMO »Joy of missing out« – zu lesen! Danke, danke, danke! Ich feiere »Joy of missing out« – also den Genuss, nicht dabei zu sein. Wie herrlich ist es, nicht alles zu müssen, was man könnte. Wie herrlich ist es, nicht in einer Art von Gruppenhypnose einen neben dem Fotospot mittlerweile vermüllten und geschundenen Ort aufsuchen zu wollen, sondern sich mit offenem Herzen und den wachen eigenen Augen durch die Welt zu bewegen und zu finden, was man gar nicht suchte.

The Joy of missing out.

Ein Geschenk für alle, die es annehmen wollen.

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MONTE MARE TAUCH- & WASSERWELT

Haie sind faszinierende, wunderschöne – und polarisierende Tiere. Wer schon einmal das Glück hatte mit einem Hai frei im Meer zu schwimmen, schwärmt von dieser unvergesslichen Begegnung.

Doch Haie sind stark gefährdet. Die größten Bedrohungen für die Haipopulationen sind Beifang, Lebensraumzerstörung, Klimawandel, Umweltverschmutzung, mangelnde Schutzmaßnahmen und auch der Verlust der genetischen Vielfalt. Der Schutz von Haien und ihrer Lebensräume sowie die Einführung nachhaltiger Fischereipraktiken sind entscheidend, um den Rückgang der Haipopulationen zu stoppen und den Erhalt dieser wichtigen Meerestiere zu gewährleisten.

Auch der Haitauchtourismus ist in den letzten Jahren gewachsen. Hierzu gibt es unterschiedliche Ansichten – vor allem, was den verantwortungsvollen Umgang mit den Haien und der Natur anbetrifft. Doch die positiven wirt24

schaftlichen Effekte für die lokale Bevölkerung müssen ebenfalls berücksichtigt werden. Lebende Haie sind so viel wertvoller und wichtiger als tote Haie.

Beim Tauchen mit Haien gibt es wichtige Regeln. Vorab müssen wir unterscheiden, in welchem Szenario wir auf Haie treffen. An meist strömungsreichen tieferen Tauchplätzen zufällig auf diese faszinierenden Lebewesen zu treffen ist ein unbeschreibliches Erlebnis. Jedoch selten.

Häufiger wird die Möglichkeit geboten, die Tiere bei forcierten bzw. organisierten Haibegegnungen zu treffen.

Dafür werden die Haie mit offenem Futter oder einer Köderbox angelockt. Bei Tauchgängen mit Lockstoffen und insbesondere mit offenem Futter im Wasser verhalten sich die Raubtiere sehr unterschiedlich. Futterneid, Konkurrenz und Anspannung erhöhen die Gefahr eines unbeabsichtigten Haiunfalls stark, insbesondere wenn wichtige Verhaltensegeln für alle Tauchgänge mit Haien nicht konsequent eingehalten werden.

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Virtueller Tauchgang mit Haien • Habe keine Angst – tauche nur mit einem guten Gefühl und körperlicher Fitness • Bleibe ruhig – keine hektischen Bewegungen oder Flossenschläge • Tariere vertikal (senkrecht) im Wasser • Halte immer Augenkontakt mit dem Hai und verfolge seine Bewegungen • Decke mit deinem Buddy, Rücken an Rücken ein 360° Blickfeld ab • Bleibe immer zusammen mit der Gruppe, befolge die Anweisungen der Guides • Sei respektvoll - Berühe und bedränge die Haie nicht • Wegschwimmen signalisiert Flucht und aktiviert den Jagdinstinkt • Sollte der Hai zu nah kommen, nutze Deine Kamera, o. ä. als Abwehrschild • Genaue Beobachtung der Haie beim Auftauchen und Verlassen des Wassers

An der Spitze der Nahrungskette halten Haie den Lebensraum Meer im ökologischen Gleichgewicht. Viele der über 530 Haiarten stehen auf der Roten Liste der IUCN und gelten akut vom Aussterben bedroht. Doch ohne Haie stirbt das Meer. Daher ist der Schutz von Haien dringend erforderlich. Sharkproject widmet sich seit 2002 dem Wohl und Schutz der über 530 bekannten Haiarten und ihrer Lebensräume. Alle Mitarbeitenden tragen ehrenamtlich dazu bei, dass alle Einnahmen direkt in die Haischutzprojekte und die Informations- und Bildungsarbeit fließen. Sharkproject schafft so beispielsweise Grundlagen für neue Gesetze in Europa, erschließt Meeresschutzgebiete und informiert über Missstände im Artenschutz.

Ihr möchtet mehr über Haie erfahren oder aktiv helfen, sie zu schützen? Informiert Euch hier: www.sharkproject.org

© Text: Sharkproject (Sandra Zeiler, Jochen Schmidt-Rudloff), Bild: Herbert Futterknecht

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MY FRIENDS ARE HERE 20.– 28.1. 2024

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BOOT DÜSSELDORF 2024 STEUERT SPITZENERGEBNIS AN Internationale Marktführer an Bord der weltgrößten Yacht-und Wassersportmesse Die boot Düsseldorf 2024 steuert ein Spitzenergebnis an. Die internationalen Marktführer sind vom 20. bis 28. Januar wieder an Bord und die weltgrößte Yacht und Wassersportmesse knüpft an ihr hervorragendes Vorpandemie-Ergebnis an. Messechef Wolfram Diener: »Wir haben über die Sommermonate sehr erfolgreiche Gespräche mit den Herstellern geführt und erleben eine große Begeisterung und Vorfreude auf die boot 2024. Auch Marken, die in diesem Jahr pausiert hatten, können wir im Januar wieder bei uns begrüßen. Insbesondere zeichnet sich eine sehr hohe Internationalität der Ausstellerinnen und Aussteller ab. Damit erreicht die boot 2024 höchstes Niveau, präsentiert ein breitgefächertes Angebot, sowohl beim Wassersport als auch bei den Destinationen und positioniert sich wieder als die Weltleitmesse der Branche.« In 16 Messehallen gibt es eine Fülle von Motorbooten mit klassischen und alternativen Antrieben, Luxusyachten führender Hersteller, Segelyachten – von der Jolle bis zur Großyacht, Tauchzubehör, Kanus und Kajaks, Boards, Hausboote und in der Destination Seaside die ganze Bandbreite an traumhaften Urlaubsgebieten am Wasser.

Abtauchen in der Halle 12 Neben den Booten ist das Tauchen eine Säule der boot und ist in einem Teil der Hallen 11 und 13 sowie in der Halle 12 beheimatet. »Tauchsportler finden hier alles, was das Herz begehrt und hier taucht alles auf, was Rang und Namen in der Branche hat. Ausbilder informieren über den Start in den Unterwassersport und beraten über die Anschaffung der passenden Ausrüstung oder geeignete Tauchziele. Anschließend kann bei Herstellern, Händlern und Reiseanbietern direkt auf der Messe bestellt und gebucht werden«, beschreibt Christian Hruschka, im boot Team zuständig für Tauchen, Technik und Tourismus, die Tauchhalle. Wer vor dem ersten Tauchgang im offenen Gewässer einmal reinschnuppern möchte, der taucht ab ins Anfänger-Becken. Für erfahrenere Sportler mit Schein geht es in den futuristischen Tauchturm, der jüngst auf der boot 2023 eingeweiht wurde. Petros Michelidakis, Director der boot, ergänzt: »Die Taucher sind eine treue Fan-Community der boot und wir haben für sie ein echtes Paradies geschaffen. Um das Thema noch weiter in die Öffentlichkeit zu transportieren, gibt es seit diesem Jahr den boot dive award , den die boot in den Kategorien »Personality«, »Climate«, »Product«, »Destination« und »Innovation« ausgeschrieben hat. Er ist mit 3.000 Euro pro Kategorie dotiert und wird jedes Jahr zur boot in Düsseldorf auf der Bühne des Dive Centers verliehen.«

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Ganzkörpertraining

Schwimmen ist ein hervorragendes Ganzkörpertraining, bei dem nahezu alle Muskelgruppen beansprucht werden. Es stärkt Arme, Beine, Rumpf und den gesamten Rücken, verbessert so die Körperhaltung und beseitigt die Ursachen für Rückenschmerzen.

Herz-Kreislauf-Gesundheit

Schwimmen ist eine aerobe Aktivität, die das HerzKreislauf-System stärkt. Es verbessert die Ausdauer, fördert die Durchblutung und senkt das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Regelmäßiges Schwimmen kann helfen, den Blutdruck zu regulieren und das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall zu verringern.

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Verbesserte Atemtechnik und Ausdauer

Schwimmen erfordert eine bewusste Kontrolle der Atmung. Die regelmäßige Anpassung der Atemtechnik während des Schwimmens kann zu einer besseren Lungenkapazität, einer effizienteren Sauerstoffaufnahme und einer allgemein verbesserten Atemkontrolle führen, die auch in anderen Lebensbereichen von Vorteil sein kann. Zudem wird die Ausdauer kontinuierlich gesteigert

Gelenkschonend und verletzungsarm

Im Wasser trägt der Auftrieb einen großen Teil des Körpergewichts. Dadurch werden Gelenke geschont und das Verletzungsrisiko minimiert. Das macht es ideal für Menschen mit Gelenkproblemen oder Verletzungen.

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Ein Besuch im Schwimmbad macht nicht nur Kindern Spaß: Erwachsene trainieren im Wasser ihre Ausdauer und ihr HerzKreislaufsystem und stärken zudem die Muskulatur. Die Bewegung im Wasser bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, unabhängig von Alter oder Fitnesslevel.

Schwimmen

DAS ULTIMATIVE GANZKÖRPERTRAINING

Stressabbau

Schwimmen kann Stress abbauen und zur Entspannung beitragen. Eintauchen in das kühle Wasser und die sanften, rhythmisierenden Bewegungen des Schwimmens verbessern zudem die Stimmung und helfen, geistige Klarheit zu erreichen.

Gewichtsabnahme

Verbesserung der Koordination

Schwimmen erfordert eine gute Koordination zwischen Armen und Beinen, was zur Verbesserung der motorischen Fähigkeiten beitragen kann.

Schwimmen ist eine effektive Methode zur Kalorienverbrennung, während Muskeln aufgebaut werden.

Der Körper ist kräftiger, definierter und fitter.

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MONTE MARE GENUSSWELT

Wintergemüse ist reich an Geschmack und Nährstoffen und eine ausgezeichnete Möglichkeit, sich in den Wintermonaten gesund und ausgewogen zu ernähren.

Heimische Gemüsesorten sind wahre Kraftpakete für unsere Gesundheit und vielseitig verwendbar. Zum typischen Wintergemüse zählen vor allem Kohl- und Wurzelgemüsesorten. Doch auch einige Salatarten haben zwischen Oktober und März Saison, zum Beispiel Chicorée, Radicchio und Feldsalat.

Vielseitig, gesund, unterschätzt

winterGemüse

Grünkohl, auch bekannt als „Kale“, ist ein echter Super- Kürbis ist ein vielseitiges Herbst- und Wintergemüse, das star unter den Wintergemüsen. Er ist besonders reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin K, Vitamin A, Kalzium und Eisen. Grünkohl eignet sich hervorragend für Salate, Suppen oder Smoothies.

sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe, Aufläufe und sogar Desserts eignet. Das kalorienarme Fruchtgemüse versorgt uns mit Vitaminen und Mineralstoffen, wie Beta-Carotin, Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und Selen.

Rote Bete ist nicht nur gesund, sondern verleiht Gerich- Wirsing überzeugt durch einen angenehm milden Geten auch eine kräftige Farbe und einen erdigen Geschmack.

Sie enthält viel Vitamin C, Eisen und Antioxidantien, die die Herzgesundheit fördern können.

Mangold ist ein vielseitiges Wintergemüse, das zur Familie der Rüben gehört. Seine Blätter sind zart und nährstoffreich, und beinhalten viel Vitamin K, Vitamin A, Folsäure und Ballaststoffe. Die bunten Stiele des Mangolds verleihen Gerichten eine attraktive Farbe und können sowohl gedünstet als auch in Salaten genossen werden.

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schmack und wertvolle Inhaltsstoffe. Eine große Portion des Gemüses deckt den Vitamin-C-Tagesbedarf eines erwachsenen Menschen. Auch Folsäure und Kalium sind in größeren Mengen vorhanden. Die Senföle wirken virenund bakterienhemmend.

Feldsalat trotzt dem Frost und ist zudem einer der nähr-

stoffreichsten Salatsorten. Neben Carotin, Vitamin C, Provitamin A und Folsäure enthält er Eisen, das wichtig für den Sauerstofftransport im Körper ist.

winterliches Kürbis-Dessert ZUTATEN: 1 kleiner Hokkaidokürbis, 1 Orange, 2 TL Zimt, 250 g Magerquark, 4 EL Milch, 1 – 2 EL Honig FÜR DAS TOPPING: 2 Feigen, 80 g Walnüsse, 1 EL Honig Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Hokkaidokürbis halbieren und mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Etwa 45 Minuten backen. Kürbis etwas abkühlen lassen, das Kerngehäuse entfernen und den Kürbis in grobe Stücke schneiden. Orange auspressen und die Kürbisstücke mit 6 EL Orangensaft fein pürieren und mit Zimt abschmecken.

Magerquark mit Milch und Honig glattrühren. Feigen abbrausen, trockentupfen und vierteln. Walnüsse grob hacken. Nüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, Honig hinzugeben und karamellisieren lassen. Quarkmasse auf 4 Dessertgläser verteilen, das Kürbispüree darauf geben und mit den karamellisierten Nüssen sowie Feigen-Vierteln garnieren.

Hier finden Sie weitere winterliche Rezepte unserer monte mare Köche.

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MONTE MARE REISEWELT

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MONTE MARE REISEWELT

Sanft geschwungene Hügel, Wälder und abgelegene Täler mit funkelnden Bächen, Talsperren und kleine Dörfer mit idyllischen Gassen und Fachwerkhäusern – das Bergische ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert.

Foto: © Holger Ha

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Und was gibt es Schöneres, als diese Landschaft zu Fuß zu erkunden und dabei noch etwas über die bergische Kultur und Geschichte zu erfahren? Das geht hervorragend auf den Bergischen Streifzügen, Halbtages- oder Tageswanderungen, die – meist auf Rundwegen – durch die beschauliche bergische Natur verlaufen. Einige der Themenwanderungen haben gerade zur winterlichen Jahreszeit einen besonderen Reiz; so beispielsweise der Bensberger Schlossweg in Bergisch Gladbach. Der Streifzug mit der Nummer 13 eignet sich nicht nur aufgrund seiner gut ausgebauten, wenig »matschanfälligen« Wege perfekt für einen Winterspaziergang. Die vier in ihrem Baustil sehr unterschiedlichen Schlösser, Burgen und herrschaftlichen Anwesen, an denen der 10 km lange Wanderweg vorbeiführt, versprühen gerade in den Wintermonaten einen ganz besonderen, märchenhaften Charme. Und an klaren Wintertagen können Wanderer von hier aus ihren Blick sogar bis zum Kölner Dom schweifen lassen.

Eine weitere Strecke mit schönen Ausblicken und prachtvollen Bauten ist der Klangpfad in Nümbrecht. Start- und Zielpunkt der wild-romantischen, sechs Kilometer langen Rundwanderung ist Schloss Homburg. Hier erfährt der Wanderer an sechs Infotafeln mehr über tierische Superohren, hörende Pflanzen oder schwierige Kommunikation unter Wasser. Zudem lädt ein QR-Code-Quiz zum aktiven Mitmachen ein. Wer sich an einem heißen Tee von seiner Winterwanderung aufwärmen möchte, der findet dafür die geeignete Gastronomie am Wegesrand.

Mehr Inspiration für Winterwanderungen im Bergischen unter: www.bergisches-wanderland.de

Foto: © Das Bergische / Sabine Dohrmann

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MONTE MARE KARRIERE

DEINE AUSBILDUNG BEI MONTE MARE

ch i re s g n lu s h c e w b a , d n a nne p s t s i re a m e t n o m i Ei ne A usbi ldung be vi e lfä lt i ge Ent w i c k lungsm ö gli chk e i t e n. u n d b i e t e t Di r Bei uns kannst Du vieles sein und noch mehr werden.

Möchtest Du mit Menschen arbeiten? Oder bist Du eher der technische Typ? Stehst Du gerne hinter dem Herd und zauberst kreative Köstlichkeiten? Oder bist Du ein Zahlenjongleur? Bei uns hast Du die Wahl aus zahlreichen zukunftssicheren Ausbildungen. Und ganz egal, wo Deine Stärken liegen, bei monte mare kannst Du sie erfolgreich nutzen und weiterentwickeln.

Zum Ausbildungsbeginn 2024 suchen wir Nachwuchs in zahlreichen Bereichen: Ob Köche, Restaurantfachmänner und -frauen, Sport- und Fitnesskaufleute oder Fachangestellte für Bäderbetriebe: Neben einer fundierten Ausbildung bieten wir Euch gute Perspektiven in einer wachsenden Branche.

Weitere Infos unter monte-mare.de/lehre

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monte mare Andernach Klingelswiese 1 56626 Andernach +49 2632 9872210 andernach@monte-mare.de

monte mare Reichshof Hahnbucher Straße 21 51580 Reichshof-Eckenhagen +49 2265 997400 reichshof@monte-mare.de

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monte mare Schliersee Perfallstraße 4 83727 Schliersee +49 8026 920900 schliersee@monte-mare.de

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monte mare Tegernsee Hauptstraße 63 83684 Tegernsee +49 8022 1874770 tegernsee@monte-mare.de

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IMPRESSUM Herausgeber: soluto media GmbH Monte-Mare-Weg 1 · D 56579 Rengsdorf E-Mail: media@soluto.de · ISSN: 2199-1774 V.i.S.d.P.: Jörg Zimmer Redaktion: Christiane Reffgen, Sarah Brennecke, Laura Schulze, Sabine Wechselberger E-Mail: magazin@monte-mare.de Gestaltung: Christine Alterauge, Sarah Eul, Amina El Bali, Lea Müller | E-Mail: media@soluto.de Anzeigen: soluto media GmbH, Rengsdorf. Es gilt die Anzeigenpreisliste Nr. 7 vom 1. Januar 2022 Erscheinung: 3 x jährlich

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Bilder: Stephan Eismann, Tim Rönz, Christine Alterauge, istockphoto (Seite 1, Tuned_In; Seite 7, Imgorthand; Seite11, Assja, firina , nikkytok; Seite 12, cunfek, Macrovector, Volodymyr Kryshtal, SpicyTruffel, Ievgeniia Lytvynovych, Nautic; Seite 13, Martin Wahlborg, Zenobillis, SeanPavone, SpiffyJ; Seite 14, ChrisCross, Elinalee; Seite 15, Lilechka75; Seite 16, dusanpetkovic; Seite 16, vaaseenaa; Seite 18, Daniel de la Hoz, fizkes; Seite 19, fizkes, undre; Seite 20, fizkes, AzmanL; Seite 21, AntonioGuillem; Seite 25, boot Düsseldorf; Seite 26/27, microgen; Seite 28, Jasmina007; Seite 33, nd3000, andresr ), monte mare Haftung: Trotz sorgfältiger Bearbeitung kann keine Haftung für die Richtigkeit von Veröffentlichungen übernommen werden.

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