CHEF.s ZOOM MAGAZINE 23

CHEF's ZOOM MAGAZINE

23

Food Innovation 3D Food Printing

Food Innovation

(3D Food Printing / Protein Transition / Sustainability)

CHEF MONTASER MASOUD

‫هل يمكنك تناول الطعام المطبوع ثالثي األبعاد؟‬ ‫ما هي تكلفة الطباعة ثالثية األبعاد للطعام؟‬ ‫كيف تعمل طباعة الطعام ثالثية األبعاد؟‬ ‫من اخترع الطباعة ثالثية األبعاد للطعام؟‬ ‫?‪Can you eat 3D printed food‬‬ ‫ما هي سلبيات الطباعة ثالثية األبعاد؟‬ ‫?‪How much does it cost to 3D print food‬‬ ‫?‪How does 3D food printing work‬‬ ‫ما هو طعم الطعام المطبوع ثالثي األبعاد؟‬ ‫?‪Who invented 3D food printing‬‬ ‫هل تستطيع طابعة ثالثية األبعاد طباعة األعضاء‬ ‫?‪What are the negatives of 3D printing‬‬ ‫البشرية؟‬ ‫?‪What does 3D printed food taste like‬‬ ‫?‪Can a 3D printer print human organs‬‬ ‫كيف يتم صنع اللحوم المطبوعة ثالثية األبعاد؟‬ ‫?‪How is 3D printed meat made‬‬ ‫ما هو أفضل خيوط الستخدامها في الطباعة ثالثية‬ ‫?‪What is the best filament to use for 3D printing‬‬ ‫األبعاد؟‬ ‫?‪Can a 3D printer print a phone‬‬ ‫?‪Is 3D printing ethical‬‬ ‫هل يمكن لطابعة ثالثية األبعاد طباعة هاتف؟‬ ‫?‪Can you 3D print a car‬‬ ‫هل الطباعة ثالثية األبعاد أخالقية؟‬ ‫?‪Can you print a 3D printer using a 3D printer‬‬ ‫هل يمكنك طباعة سيارة ثالثية األبعاد؟‬ ‫?‪What are the pros and cons of 3D printers‬‬ ‫?‪Should you buy a 3D printer‬‬ ‫هل يمكنك طباعة طابعة ثالثية األبعاد باستخدام طابعة‬ ‫ثالثية األبعاد؟‬ ‫ما هي إيجابيات وسلبيات الطابعات ثالثية األبعاد؟‬

‫هل يمكنك تناول الطعام المطبوع ثالثي األبعاد؟‬ ‫ لم تكن النتائج األولى لطباعة الطعام ثالثية األبعاد‬، ‫ومع ذلك‬ ‫ كانت األشياء المطبوعة مصنوعة من عجينة السكر‬.‫مذهلة‬ ، ‫ لكن تطور التكنولوجيا‬.‫وكانت غالبًا غير مرغوب فيها لالستهالك‬ ‫وخاصة‬FDM ‫ ساعد في إتقان العملية بحيث يمكنك اآلن صنع‬، .‫الشوكوالتة أو الحلويات أو حتى وجبات حقيقية‬

Can you eat 3D printed food?

The first results of 3D food printing, however, were not spectacular. The printed objects were made from a sugar paste and were often not desirable for consumption. But the development of technology, especially FDM, has helped perfect the process so that you can now make chocolate, sweets, or even real meals.

Food Innovation

(3D Food Printing / Protein Transition / Sustainability)

Food Innovation

(3D Food Printing / Protein Transition / Sustainability)

How much does it cost to 3D print food?

Food 3D printers are a bit expensive, generally in a price range between $1,000 and $5,000 (although there are exceptions). Just like with any other type of 3D printing, food 3D prints can be unsuccessful – too bad if it's a birthday cake! ‫ما هي تكلفة الطباعة ثالثية األبعاد للطعام؟‬ ، ‫تعد طابعات الطعام ثالثية األبعاد باهظة الثمن بعض الشيء‬ ‫ دوالر (على‬5000 ‫ دوالر و‬1000 ‫وتتراوح أسعارها عمو ًما بين‬ ‫ تما ًما كما هو الحال مع أي نوع آخر‬.)‫الرغم من وجود استثناءات‬ ‫ يمكن أن تكون المطبوعات ثالثية‬، ‫من الطباعة ثالثية األبعاد‬ !‫ وسيئة ج ًدا إذا كانت كعكة عيد ميالد‬- ‫األبعاد للطعام غير ناجحة‬

Food Innovation

(3D Food Printing / Protein Transition / Sustainability) In the world of additive manufacturing, 3D printers extrude thermoplastic and even titanium filaments. When 3D-printed food is extruded, it is deposited by a nozzle guided by an STL file derived from CAD data. The digital information directs the nozzle to deposit “build material” one layer at a time.

‫كيف تعمل طباعة الطعام ثالثية األبعاد؟‬ ‫ تقوم الطابعات ثالثية األبعاد ببثق‬، ‫في عالم التصنيع اإلضافي‬ ‫ عندما يتم بثق‬.‫خيوط اللدائن الحرارية وحتى خيوط التيتانيوم‬ ‫ يتم إيداعه بواسطة فوهة موجهة‬، ‫الطعام المطبوع ثالثي األبعاد‬ ‫بواسطة ملف‬STL ‫مشتق من بيانات‬CAD. ‫توجه المعلومات‬ .‫الرقمية الفوهة إليداع "مادة البناء" طبقة واحدة في كل مرة‬

Who invented 3D food printing?

Chuck Hull The first 3D printers came about in the early 1980s.

American inventor, Chuck Hull, developed the technology in 1983, referred to at the time as “stereolithography.”

They were mainly used to create models and replacement parts in industry and managed to find their way into art and private households ‫من اخترع الطباعة ثالثية األبعاد للطعام؟‬ ‫تشاك هال‬ ‫ طور‬.‫ظهرت الطابعات ثالثية األبعاد األولى في أوائل الثمانينيات‬ ، 1983 ‫ التكنولوجيا في عام‬، ‫ تشاك هال‬، ‫المخترع األمريكي‬ ‫والتي كان يشار إليها في ذلك الوقت باسم "الليثوغرافيا‬ ‫ تم استخدامها بشكل أساسي إلنشاء نماذج وقطع‬."‫الحجرية‬ ‫غيار في الصناعة وتمكنت من شق طريقها إلى الفن واألسر‬ ‫الخاصة‬

What is the best filament to use for 3D printing?

PLA filament PLA is without question the most popular material used in FDM 3D printing. It's easy to use, safe, affordable, and it has outstanding material properties. You can use PLA filament for a wide range of applications, and it comes in an equally diverse range of composites and colors. ‫ما هو أفضل خيوط الستخدامها في الطباعة ثالثية األبعاد؟‬ ‫خيوط جيش التحرير الشعبى الصينى‬ ً PLA ‫شيوعا المستخدمة في الطباعة‬ ‫هو بال شك المادة األكثر‬ ‫ثالثية األبعاد‬FDM. ‫إنه سهل االستخدام وآمن وبأسعار معقولة‬ ‫ يمكنك استخدام خيوط‬.‫وله خصائص مادية رائعة‬PLA ‫لمجموعة‬ ‫ وهي تأتي في مجموعة متنوعة بنفس‬، ‫كبيرة من التطبيقات‬ .‫القدر من المواد المركبة واأللوان‬

How does 3D printed food taste?

"We can make it taste the same as you'd expect or very unique. ... "[3D printed food] tastes exactly the same as food prepared in any other way," ByFlow told TechRepublic. "3D-printing of food, it's just a method of preparation and there are no artificial ingredients used.

It's all fresh and tasteful."

‫كيف يتذوق الطعام المطبوع ثالثي األبعاد؟‬ ‫قال‬ByFlow ‫لموقع‬TechRepublic: " ‫يمكننا‬ ً "... ‫مذاقا كما تتوقعه أو فري ًدا ج ًدا‬ ‫أن نجعله‬ ‫مذاق [الطعام المطبوع ثالثي األبعاد] تما ًما‬ " .‫مثل الطعام المحضر بأي طريقة أخرى‬ ‫إنها مجرد طريقة تحضير وال توجد مكونات‬ ‫ كل شيء طازج ولذيذ‬.‫صناعية مستخدمة‬ ."

How does 3D food printing work?

In the world of additive manufacturing, 3D printers extrude thermoplastic and even titanium filaments. When 3D-printed food is extruded, it is deposited by a nozzle guided by an STL file derived from CAD data. The digital information directs the nozzle to deposit “build material” one layer at a time. ‫كيف تعمل طباعة الطعام ثالثية األبعاد؟‬ ‫ تقوم الطابعات ثالثية األبعاد ببثق‬، ‫في عالم التصنيع اإلضافي‬ ‫ عندما يتم بثق‬.‫خيوط اللدائن الحرارية وحتى خيوط التيتانيوم‬ ‫ يتم إيداعه بواسطة فوهة موجهة‬، ‫الطعام المطبوع ثالثي األبعاد‬ ‫بواسطة ملف‬STL ‫مشتق من بيانات‬CAD. ‫توجه المعلومات‬ .‫الرقمية الفوهة إليداع "مادة البناء" طبقة واحدة في كل مرة‬ What is the strongest material for 3D printing? ‫ما هي أقوى مادة للطباعة ثالثية األبعاد؟‬ Polycarbonate ‫بولي كربونات‬ Polycarbonate is the undisputed king of materials for ‫البولي كربونات هو ملك المواد بال منازع للطباعة ثالثية األبعاد‬ desktop 3D printing. Even we were surprised ‫ بالمقارنة‬.‫ حتى أننا فوجئنا بقوة البولي كربونات‬.‫لسطح المكتب‬ at polycarbonate's strength. In comparison to nylon at ‫ فإن قوة الشد‬، ‫ رطل لكل بوصة مربعة‬7000 ‫مع النايلون عند‬ 7,000 psi, polycarbonate's tensile strength of 9,800 psi ‫ رطل لكل بوصة مربعة تجعله الخيار‬9800 ‫للبولي كربونات البالغة‬ makes it the ideal choice for high-strength, functional ‫المثالي للمكونات الوظيفية عالية القوة‬ components

Swedish Municipalities Look to 3D Printed Food For the Elderly

‫البلديات السويدية تتطلع إلى طباعة ثالثية األبعاد لألطعمة لكبار السن‬ ‫ توفر طباعة المواد الغذائية العديد من اإلمكانيات الجديدة‬، ‫نظرًا لتطبيقاتها الطبية‬ ‫ إحدى الطرق التي يتم بها القيام بذلك هي من خالل التصميمات‬.‫للفئات المحرومة‬ ‫ أحد األمثلة على نجاح‬.‫ والتي تروق بشكل خاص لكبار السن‬، ‫الجديدة والقوام‬ ‫ حيث تستخدم العديد من‬، ‫وجبات الطباعة ثالثية األبعاد لكبار السن هو السويد‬ ‫البلديات التكنولوجيا إلنشاء أطعمة تبدو جذابة لكبار السن من خالل تصميمها‬ .‫بطريقة معينة‬ Halmstad municipality’s head of catering, Richard Asplund, believes that elderly people consider it difficult to chew and swallow and the pureed food that is served nowadays. While this food is edible, it does not look very appetizing to many elderly folk. As a result they came up with a method to puré food so it will look aesthetically pleasing. These designs also match the designs of traditional food that the elderly residents may find appealing.

The project has thus taken it upon themselves to process chicken and broccoli, reconstituting it into drumsticks and florets. They now serve the food in square and circular slabs, thickening it with starch and eggs. While this form may seem basic, the food may encourage the elderly people to eat more.

‫يعتقد رئيس قسم المطاعم في بلدية هالمستاد ‪ ،‬ريتشارد أسبلوند ‪ ،‬أن كبار السن يعتبرون أنه من الصعب مضغ‬ ‫وابتالع الطعام المهروس الذي يتم تقديمه في الوقت الحاضر‪ .‬في حين أن هذا الطعام صالح لألكل ‪ ،‬إال أنه ال يبدو فاتح‬ ‫للشهية لكثير من كبار السن‪ .‬ونتيجة لذلك ‪ ،‬توصلوا إلى طريقة لهرس الطعام بحيث تبدو مبهجة من الناحية الجمالية‪.‬‬ ‫تتوافق هذه التصميمات أي ً‬ ‫ضا مع تصاميم األطعمة التقليدية التي قد يجدها كبار السن جذابة‪.‬‬ ‫وهكذا أخذ المشروع على عاتقه معالجة الدجاج والبروكلي ‪ ،‬وإعادة تشكيلها إلى أفخاذ وزهيرات‪ .‬إنهم اآلن يقدمون‬ ‫الطعام في ألواح مربعة ودائرية ‪ ،‬مما يثخنه بالنشا والبيض‪ .‬في حين أن هذا النموذج قد يبدو أساسيًا ‪ ،‬إال أن الطعام‬ ‫قد يشجع كبار السن على تناول المزيد‪.‬‬

3D Food Printing for professionals subscribe to our newsletter The 3D printing technology will be fundamental to the way people interact with food in the future.

Supermarkets are already testing to 3D print customized cakes, caterers / restaurants are offering printed desserts. Some even claim that there will be a 3D food printer in every home soon.

However, much research is required to change the hype into reality. Which industries will be influenced by the technology? Which food components can be printed in the near future? And which aspects should be taken into account to ensure safety and maintainability of 3D printed food? ‫طباعة أغذية ثالثية األبعاد للمحترفين‬ ‫اشترك في نشرتنا اإلخبارية‬ ‫ستكون تقنية الطباعة ثالثية األبعاد أساسية للطريقة التي يتفاعل بها الناس مع الطعام‬ ‫ تقوم محالت السوبر ماركت بالفعل باختبار الكعك المخصص للطباعة‬.‫في المستقبل‬ ‫ حتى أن البعض‬.‫ المطاعم الحلويات المطبوعة‬/ ‫ ويقدم متعهدو الطعام‬، ‫ثالثية األبعاد‬ .‫يدعي أنه ستكون هناك طابعة طعام ثالثية األبعاد في كل منزل قريبًا‬ ‫ ما هي الصناعات‬.‫ هناك حاجة إلى الكثير من البحث لتغيير الضجيج إلى واقع‬، ‫ومع ذلك‬ ‫التي ستتأثر بالتكنولوجيا؟ ما هي مكونات الطعام التي يمكن طباعتها في المستقبل‬ ‫القريب؟ وما الجوانب التي يجب مراعاتها لضمان سالمة األغذية المطبوعة ثالثية األبعاد‬ ‫وقابليتها للصيانة؟‬

How 3D-printed food could change the way we cook and eat Since the 1980s, steady progress has been made in 3D printing materials, from thermoplastics to metals and now even food.

Complicated cake decorations and intricate chocolates take advantage of the complex geometries possible with additive manufacturing (AM) processes.

Thanks to multi-nozzle printers, it is possible to print everything from beet, spinach and carrot salad towers to pizzas. How much more appealing might children find soup laced with 3Dprinted dumplings shaped like cat paws?

‫كيف يمكن للطعام المطبوع ثالثي األبعاد تغيير طريقة طهي الطعام وتناوله‬ ‫ تم إحراز تقدم مطرد في مواد الطباعة‬، ‫منذ الثمانينيات من القرن الماضي‬ ‫ تستفيد‬.‫ من اللدائن الحرارية إلى المعادن وحتى الطعام اآلن‬، ‫ثالثية األبعاد‬ ‫زخارف الكيك المعقدة والشوكوالتة المعقدة من األشكال الهندسية المعقدة‬ ( ‫الممكنة من خالل عمليات التصنيع المضافة‬AM). ‫بفضل الطابعات متعددة‬ ‫ من الممكن طباعة كل شيء من أبراج سلطة البنجر والسبانخ‬، ‫الفوهات‬ ‫ ما مقدار الجاذبية التي قد يجدها األطفال حسا ًءا مزي ًنا‬.‫والجزر إلى البيتزا‬ ‫بزالبية مطبوعة ثالثية األبعاد على شكل أقدام قطة؟‬

‫قوالب طباعة الغذاء‬ Mold Printing Food ‫ يعد‬.‫بعض األطعمة التي تبدأ كسوائل ال يمكن بثقها‬ Some foods that begin as liquids cannot be ‫الجيالتين المنكه أحد األمثلة على الطعام الذي يستفيد‬ extruded. Flavored gelatin is one example of a food ‫ على سبيل‬.‫من استخدام نهج آخر للطباعة ثالثية األبعاد‬ that benefits from using another approach to 3D( ‫ قد تأخذ الطباعة الحجرية المجسمة‬، ‫المثال‬SLA) printed food. For example, stereolithography (SLA) ‫البيانات مباشرة من برنامج‬CAD ‫إلنشاء قوالب تُستخدم‬ may take data directly from CAD software to create .‫بعد ذلك في إنتاج الطعام‬ molds that are then used in food production. ‫تستخدم القوالب المطبوعة ثالثية األبعاد المصنوعة من‬ 3D-printed molds made of food-safe silicone are ً ‫السيليكون اآلمن للطعام أي‬ ‫ضا مع الشوكوالتة وعجين‬ also used with chocolate and cake batter. For ‫ يستخدم طاهي المعجنات‬، ‫ على سبيل المثال‬.‫الكيك‬ example, a Ukrainian pastry chef uses 3D printing to ‫األوكراني الطباعة ثالثية األبعاد لتصنيع قوالب كيك كروية‬ fabricate unique spherical cake molds. .‫فريدة‬

Is 3D-Printed Food Safe?

However it is produced, food for human consumption must meet stringent federal requirements designed to ensure safety. When the Food Safety and Modernization Act became law in 2011, those regulations became more stringent than ever. The FSMA, the most sweeping food safety legislation in seven decades, meshes well with the potential for safe 3D-printed food. Eventually, FSMA regulations regarding food safety may amplify the demand for 3D-printed food. What's more, a custom nutrition process may help those with serious food allergies since it is possible to replicate 3D-printed food with such precision.

‫هل الغذاء المطبوع ثالثي األبعاد آمن؟‬ ‫ يجب أن يفي الطعام‬، ‫مهما كان إنتاجه‬ ‫المخصص لالستهالك البشري بالمتطلبات‬ .‫الفيدرالية الصارمة المصممة لضمان السالمة‬ ‫عندما أصبح قانون سالمة األغذية وتحديثها‬ ‫ أصبحت هذه اللوائح‬، 2011 ‫قانونًا في عام‬ ‫ تتماشى‬.‫أكثر صرامة من أي وقت مضى‬ FSMA ‫ وهي أكثر تشريعات سالمة األغذية‬، ‫ بشكل جيد مع‬، ‫شموال ً منذ سبعة عقود‬ .‫إمكانية توفير طعام آمن بطباعة ثالثية األبعاد‬ ‫ قد تؤدي لوائح‬، ‫في النهاية‬FSMA ‫المتعلقة‬ ‫بسالمة األغذية إلى تضخيم الطلب على‬ ‫ عالوة على‬.‫األطعمة المطبوعة ثالثية األبعاد‬ ‫ قد تساعد عملية التغذية المخصصة‬، ‫ذلك‬ ‫األشخاص الذين يعانون من الحساسية‬ ‫الغذائية الخطيرة ألنه من الممكن تكرار‬ .‫الطعام المطبوع ثالثي األبعاد بهذه الدقة‬

‫ً‬ ‫مطبوعا ثالثي األبعاد؟‬ ‫هل هناك من يأكل طعا ًما‬ ‫ً‬ ‫مطبوعا ثالثي األبعاد؟ الجواب هو نعم! لقد مهدت العناصر الجديدة التي أنتجتها طابعات‬ ‫هل أي شخص يأكل طعا ًما‬ ‫المستهلكين في وقت سابق الطريق للطابعات االحترافية إلنتاج الطعام في المطاعم والمطابخ التجارية‪.‬‬ ‫ً‬ ‫مطبوعا ثالثي األبعاد ألن هذا هو كل ما يتم تقديمه‪ .‬قرر‬ ‫في أحد المطاعم الذواقة في المملكة المتحدة ‪ ،‬يأكل الجميع طعا ًما‬ ‫في لندن دفع التصنيع اإلضافي إلى أقصى حدود منطقية‪ .‬كل شيء مطبوع بتقنية ‪Food Ink‬رواد األعمال المغامرون في‬ ‫‪ ،‬مطعم ذواقة في إسبانيا ‪ ،‬تقوم طابعات ‪Miramar‬ثالثية األبعاد ‪ ،‬بما في ذلك األواني واألطباق والطاوالت والكراسي‪ .‬في‬ ‫الطعام بمزيد من المهام العادية ‪ ،‬مما يتيح للطهاة التركيز بشكل أفضل على مطبخهم اإلبداعي‪.‬‬ ‫بالفعل في أكثر من ‪ 1000‬دار رعاية مسنين "‪SmoothFood‬هناك أي ً‬ ‫ضا جانب عملي للطعام المطبوع ثالثي األبعاد‪ .‬يتم تقديم "‬ ‫ألمانية‪ .‬يلبي الطعام المبثوق احتياجات كبار السن من السكان الذين يجدون صعوبة في المضغ والبلع‪ .‬يتم طهي األطعمة‬ ‫المختلفة ‪ ،‬بما في ذلك لحم الخنزير والدجاج والبطاطس والمعكرونة والبازالء ‪ ،‬أوال ً ثم يتم هرسها قبل أن يتم بثقها وطباعتها‬ ‫في أشكال يمكن التعرف عليها‪ .‬تسمح الطباعة ثالثية األبعاد بتقديم عروض طعام جذابة بصريًا وبالتالي تكون فاتحة للشهية‪.‬‬ ‫‪ ،SmoothFood.‬تتعاون ‪ 14‬شركة في خمسة بلدان لتوسيع نطاق )‪EU‬من خالل ضخ ‪ 4‬ماليين دوالر من االتحاد األوروبي (‬ ‫يقدم الطعام المطبوع ثالثي األبعاد جاذبية أرضية وخارجية‪ .‬إذا كنت تعتقد أن فكرة الطباعة ثالثية األبعاد للطعام "خارج هذا‬ ‫العالم" ‪ ،‬فإن وكالة ناسا تفعل ذلك أي ً‬ ‫ضا‪ .‬في عام ‪ ، 2013‬منحت عقد المرحلة األولى من أبحاث ابتكار األعمال الصغيرة‬ ‫لشركة تكساس حتى تتمكن من استكشاف إمكانية طباعة الطعام في مهمات الفضاء السحيق‪ .‬قد يستخدم رواد )‪(SBIR‬‬ ‫الفضاء طابعة ثالثية األبعاد ذات حجم متواضع لتحويل األطعمة السائبة الموفرة للمساحة إلى مقبالت لذيذة‪.‬‬

Is Anyone Eating 3D-Printed Food?

Is anyone eating 3D-printed food? The answer is a resounding yes! Novelty items earlier produced by consumer printers have paved the way for professional printers to produce food in restaurants and commercial kitchens.

At one gourmet restaurant in the United Kingdom, everyone is eating 3D-printed food because that is all that is served. The enterprising entrepreneurs at London’s Food Ink decided to push additive manufacturing to its logical extreme. Everything is 3D printed, including the utensils, plates, tables and chairs. At Miramar, a gourmet restaurant in Spain, food printers take on more mundane tasks, freeing chefs to better focus on their creative cuisine.

There is also a practical side to 3D-printed food. “SmoothFood” is already being served at more than 1,000 German nursing homes. Extruded food meets the needs of older residents who have difficulty chewing and swallowing. Various foods, including pork, chicken, potatoes, pasta and peas, are first cooked and then pureed before they are extruded and printed into recognizable shapes. 3D printing allows for food presentations that are visually appealing and therefore appetizing. With the infusion of $4 million from the European Union (EU), 14 companies in five countries are collaborating to expand the reach of SmoothFood.

3D-printed food offers both terrestrial and extraterrestrial appeal. If you think the idea of 3D-printed food is “out of this world,” so does NASA. In 2013, it awarded a Small Business Innovation Research (SBIR) Phase I contract to a Texas company so it could explore the potential for printing food on deep space missions. Astronauts would use a modest-sized 3D printer to transform space-saving bulk foods into tasty entrees.

‫ وما يفعله ذلك باألسواق العالمية‬- ‫اقتربت نهاية نقص الغذاء في العالم‬ ‫ إن إخراجنا الكبير هو التأثير اإليجابي على اقتصاديات‬.‫لقد غطينا الحشرات الغذائية للزراعة الرأسية وكل شيء بينهما‬ ‫العالم الثالث عندما يتوقف السكان المحليون عن القلق بشأن مصدر الوجبة التالية ويمكنهم تركيز انتباههم أكثر على‬ ‫ من‬.‫ هذا له آثار إيجابية للغاية في جميع أنحاء العالم‬.‫ تحسين طريقة معيشتهم واستهالك المزيد‬- ‫نوعية حياتهم‬ DigitalTrends: ‫ تخضع بسرعة‬، ‫ وهي تقنية ذات أسعار طويلة تفوق قدرة الكثير من الناس‬، ‫ والطباعة ثالثية األبعاد‬، 2015 ‫إنه عام‬ ‫ الكثير من الدمقرطة لدرجة أن الشركات تحاول الطباعة ثالثية األبعاد لجميع أنواع األشياء‬.‫لعملية التحول الديمقراطي‬ .‫ بما في ذلك الطعام‬، ‫الجديدة‬ ‫فكر في أجهزة النسخ المتماثل الموجودة في‬Star Trek ‫والعديد من األجهزة األخرى التي تتناثر فيها أفالم الخيال‬ .‫ يمكن أن يكون هذا مستقبلنا في الواقع‬.‫ والتي تقوم بإعداد وجبات الطعام وطهيها وتقديمها عند الطلب‬، ‫العلمي‬ ‫تتمتع طباعة المواد الغذائية ثالثية األبعاد بالقدرة على إحداث ثورة في إنتاج الغذاء من خالل تعزيز إبداع الطهي‬ .‫ لكن الحواجز التقنية والسوقية ال تزال تواجهها في السنوات القادمة‬، ‫واستدامة الغذاء والتخصيص الغذائي‬ The end of the world food shortage is nigh - and what that does to world markets We've covered nutritional insects to vertical farming and everything in between. Our big take out is the positive effect on 3rd world economics when local populations cease to have to worry about where the next meal is coming from and can focus their attention more on their quality of life - improving the way they live and consuming more.

That's got very positive implications all over the world.From DigitalTrends: It’s 2015, and 3D printing, a technology long priced beyond many people’s reach, is quickly undergoing democratization. So much democratization that companies are trying to 3D print all kinds of new things, including food.

Think about the replicators on Star Trek and the many other machines that litter science fiction movies, which prep, cook, and serve meals on command. This could actually be our future. 3D food printing has the potential to revolutionize food production by boosting culinary creativity, food sustainability, and nutritional customizability, but technical and market barriers still face it in the years to come.