Linea Consumer - Molini Spigadoro

PASSIONE PER LA QUALITÀ LINEA CONSUMER

Molini Spigadoro opera in Umbria, nel “cuore verde” d’Italia, terra nota in tutto il mondo per la sua vocazione all’agroindustria e per le coltivazioni agricole di qualità. Le sue origini e la sua posizione geografica, che la collocano nella splendida cornice di Assisi, ne fanno un’azienda attenta ai valori del rispetto, della responsabilità e della trasparenza.

Molini Spigadoro operates in Umbria, the green heart of Italy, a land known worldwide for its agro-industry and high-quality crops. Based in the beautiful setting of Assisi, this company is driven by values of respect, accountability and transparency.

MOLINI SPIGADORO È OGGI UN PUNTO DI RIFERIMENTO DEL SETTORE PER L’INNOVAZIONE DEI PROCESSI PRODUTTIVI, LA PRODUZIONE DI FARINE SPECIALI E QUALITATIVAMENTE SUPERIORI. Today, Molini Spigadoro is a benchmark for its innovative production of top-quality special flours.

Grazie ad un dinamico e coerente sviluppo imprenditoriale, ispirato alla sperimentazione e alla ricerca di eccellenza, l’azienda si colloca sul mercato delle farine con una gamma di prodotti ampia e fortemente caratterizzata dalla linea classica per i prodotti da forno, a quelle specifiche per la pasticceria e pizzeria, fino alla linea di prodotti ad alto valore nutrizionale.

Le certificazioni ottenute sono una garanzia del costante impegno di Molini Spigadoro e vanno ben oltre quelle richieste dalle normative vigenti.

Molini Spigadoro opera in Umbria, nel “cuore verde” d’Italia, terra nota in tutto il mondo per la sua vocazione all’agroindustria e per le coltivazioni agricole di qualità. Le sue origini e la sua posizione geografica, che la collocano nella splendida cornice di Assisi, ne fanno un’azienda attenta ai valori del rispetto, della responsabilità e della trasprenza.

Thanks to its dynamic and consistent business development strategy based on experimentation and the pursuit of excellence, the company has created a wide range of highly distinctive products that include traditional flours for oven-baked, pastry and pizzamaking products with a high nutritional value. The certifications obtained prove Molini Spigadoro’s consistent commitment that goes beyond the requirements of the regulations in force.

Molini Spigadoro operates in Umbria, the green heart of Italy, a land known worldwide for its agro-industry and high-quality crops. Based in the beautiful setting of Assisi, this company is driven by values of respect, accountability and transparency.

MOLINI SPIGADORO È OGGI UN PUNTO DI RIFERIMENTO DEL SETTORE PER L’INNOVAZIONE DEI PROCESSI PRODUTTIVI, LA PRODUZIONE DI FARINE SPECIALI E QUALITATIVAMENTE SUPERIORI. Today, Molini Spigadoro is a benchmark for its innovative production of top-quality special flours.

Grazie ad un dinamico e coerente sviluppo imprenditoriale, ispirato alla sperimentazione e alla ricerca di eccellenza, l’azienda si colloca sul mercato delle farine con una gamma di prodotti ampia e fortemente caratterizzata dalla linea classica per i prodotti da forno, a quelle specifiche per la pasticceria e pizzeria, fino alla linea di prodotti ad alto valore nutrizionale.

OFFRIRE VALORE È ALLA BASE DELLA FILOSOFIA D’IMPRESA DELLA MOLINI SPIGADORO. Providing value is a part of Molini Spigadoro’s philosophy.

Ogni prodotto, studiato insieme a tecnologi della panificazione ed esperti nutrizionisti, ha qualcosa in Più… Più Salute, Più Fibra, Più Colore, Più Fantasia, Più Sapore. Oggi il consumatore chiede di mangiare bene, chiede ingredienti sani con un valore aggiunto in termini nutrizionali Every product is conceived with bakery technologists and expert nutritionists to provide that extra touch: Extra Health Benefits, Extra Fibre, Extra Colour, Extra Creativity, Extra Taste. Today, consumers want to eat well and ask for healthy and highly nutritious ingredients.

CERTIFICAZIONI ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015 Sistema di gestione per la qualità secondo i requisiti ISO 9001/UNI EN ISO 9001:2015 SGS Italia SpA. The quality management system according to ISO 9001/ISO 9001: 2015 – SGS Italy SpA.

British Retailer Consortium (BRC) Sicurezza e qualità dei prodotti alimentari secondo lo standard BRC SGS Italia SpA. Safety and quality of food products according to the standard BRC - SGS Italy SpA.

International Food Standard (IFS) Sicurezza e qualità dei prodotti alimentari secondo lo standard IFS – SGS Italia SpA. Safety and quality of food products according to the standard IFS SGS Italy SpA.

Sedex – empowering responsible supply chain.

Sedex works with buyers and suppliers around the world to deliver improvements in responsible and ethical business practices.

100% MADE IN ITALY - No. IT01.IT1092.094.F Promindustria.

Biologico Certificazione da agricoltura biologica: ICEA. Organic Certification by ICEA.

Certificazione Kosher Perché un prodotto sia certificato Kosher è necessario che soddisfi rigorosi standard di qualità e che tutte le fasi produttive siano conformi alle leggi del Kasheruth leggi ebraiche.

A kosher-certified product must meet stringent quality standards, and all production stages must comply with Kasherut laws.

SRI Plasmon (Sistema Rintracciabilità Infanzia) rappresenta un esclusivo e innovativo sistema di qualità totale e di controllo di tutta la filiera produttiva per le materie prime utilizzate nella produzione dei baby food Plasmon. L’azienda è fornitore scelto del baby food.

Plasmon Traceability System is an exclusive and innovative system that controls the quality of the raw materials used to produce Plasmon baby food. Plasmon is a well-known baby food supplier.

LA DECORTICAZIONE Vengono eliminati gli strati più esterni prima della molitura.

This process consists in removing the outer layers before milling.

La decorticatrice è dotata di mole in movimento che con le loro superfici ruvide, “grattano” il chicco che passa attraverso il macchinario entrando da un lato ed uscendo dall’altro. Attorno alle mole si trova un involucro cilindrico forato: il mantello, che permette l’allontanamento delle impurità verso un filtro di raccolta esterno, con l’ausilio di flussi d’aria che le sollevano e le spingono verso di esso.

The hulling machine is equipped with moving grinding wheels, which scratch the grain passing through the machine. The grinding wheels are surrounded by a perforated cylindrical casing, which consists of a sleeve that emits airflow that pushes impurities to an external collection filter.

VIENE FATTO UN TRATTAMENTO PREVENTIVO DEL GRANO CHE SERVE AD ELIMINARE LA PARTE PIÙ ESTERNA E LE IMPURITÀ SU DI ESSA PRESENTI, PRIMA DI PROCEDERE ALLA MACINAZIONE. Before the grinding process, the wheat undergoes a preventive treatment to remove the outer layer and all the impurities that come with it.

TUTTE LE FARINE DERIVANO DA GRANO DECORTICATO, OPERAZIONE CHE GARANTISCE L’ASSENZA DI RESIDUI CONTAMINANTI. MACINIAMO SOLO GRANO TENERO: • SELEZIONATO • CONTROLLATO • DECORTICATO Flours come from hulled wheat. the hulling process ensures the absence of residual contaminants.

We grind soft wheat only, which is: • SELECTED • CONTROLLED • HULLED

LA SELEZIONATRICE OTTICA Durante il processo di pulitura, il cereale viene liberato dalle impurità con le quali convive dal momento del raccolto, questi impianti sono di ultima generazione e presentano sistemi a velocità differenziata.

The cleaning process consists in removing the impurities of the grain. These state-of-the-art machines feature differentiated speed systems.

La macchina distribuisce il grano in un flusso omogeneo, lo illumina con particolari lampade e lo fotografa con fotocamere ad alta risoluzione.

The machine distributes the wheat homogeneously. It illuminates it with special lamps and captures it with a high-resolution camera.

L’INNOVAZIONE NEL PROCESSO DI PULITURA DEL GRANO HA SUBITO SVOLTA IN ANNI RECENTI CON L’INTRODUZIONE DELLE MACCHINE A SELEZIONE OTTICA. In recent years, the wheat cleaning process has evolved thanks to optical sorting machines.

Queste macchine sono capaci di “fotografare” tutti i chicchi del flusso del cereale, scartando quelli spezzati, avvizziti o anneriti. Tali difetti non pregiudicano soltanto l’estetica della farina, ma possono implicare anche un aumento di agenti contaminanti nel prodotto finito, perché spesso le variazioni cromatiche del chicco sono indice di attacchi da parte di muffe o funghi.

These machines can “capture” all the grains, discarding those that are broken, withered or dark. In addition to affecting the flour’s aesthetics, these defects can increase the number of contaminants in the finished product, since colour variations of the grain indicate the presence of moulds or fungi.

IN QUESTO MODO SI EVIDENZIA ANCHE LA PIÙ PICCOLA ANOMALIA E IL CHICCO IDENTIFICATO COME “NON CONFORME” VIENE AUTOMATICAMENTE SCARTATO DA UN FLUSSO D’ARIA CONCENTRATO. This system allows you to detect even the smallest anomaly. Non-conforming grains are thus automatically discarded through air flow.

MIX FARINA MISCELE ATTENTAMENTE STUDIATE PER SODDISFARE LE VARIE ESIGENZE DEL CLIENTE Blend of flours carefully choose to satisfy the request of the clients

PINSA ROMANA Miscela per la preparazione di Pinsa Romana Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 0, farina di soia (4%), farina di riso (4%), pasta acida di grano tenero essiccata.

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per pizza al piatto e in teglia.

Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Blend of flours for Pinsa Romana Only from Italian Husked Grain Ingredients soft wheat flour Type 00, soy flour (4%), rice flour (4%), dried soft wheat sourdough.

How to use: 100% Ideal for pizza and pizza pan. Warkable by hand and with bread machine Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

RUSTICÒ Miscela per prodotti da forno ai multicereali Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 0, farina di segale 13%, farina d’avena, farina d’orzo, semi di girasole, gritz di soia, semi di sesamo, semi di lino, farina di malto d’orzo, farina di grano maltato, pasta acida di grano tenero essiccata, sale, alfa amilasi, agente di trattamento della farina: acido ascorbico.

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per pane, pizza e focaccia. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Blend of flours and cereals for bakery products Only from Italian Husked Grain Ingredients: soft wheat flour type 0, rye flour 13%, oat flour, barley flour, sunflower seeds, soy gritz, sesame seeds, flax seeds, barley malt flour, wheat flour malted, dried soft wheat sourdough, salt, alpha amylase, flour treatment agent: ascorbic acid.

How to use: 100% Ideal for pizza, focaccia, bread. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

ETRUSCA Miscela per prodotti di pizza e focaccia Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1, farina di grano tenero Tipo 2, farina integrale di farro 15%, farina integrale di segale, pasta acida di segale, crusca di grano tenero tostata, germe di grano stabilizzato, farina di grano maltato.

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per pizza al piatto, in teglia e focaccia. Ideale anche per dolci. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Blend of flours for pizza and focaccia Only from Italian Husked Grain Ingredients: soft wheat flour type 1, soft wheat flour type 2 whole spelt flour 15%, whole rye flour, rye sourdough, toasted soft wheat bran, stabilized wheat germ, malted wheat flour.

How to use: 100% Ideal for pizza, pizza pan and focaccia. Ideal for sweet cakes.. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

PANE 7 CEREALI Miscela per la preparazione di pane e pizza ai multicereali Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: Farina di grano tenero Tipo 1, fiocchi di avena tostati e di grano tenero integrale, farine d’avena e d’orzo, farina integrale di segale, farro e riso, semi di sesamo, di lino, di miglio, crusca tostata di grano tenero, pasta acida di frumento essiccata, farina di grano maltato.

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per pane, grissini, panini. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Blend for the preparation of multicereals bread.

Only from Italian Husked Grain Ingredients: soft wheat flour type 1, oat and whole wheat flakes, oat and barley flour, whole rye and whole spelt flour, rice flour, millet seeds, sesame seeds and linseeds, roasted wheat bran, wheat sourdough, malted wheat flour.

How to use: 100% Ideal for bread, breadstick, buns. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

PANE ANTICO Miscela per la preparazione di pane Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: Farina di grano tenero Tipo 2, crusca di frumento tostata, germe di grano, pasta acida di segale, farina di grano maltato.

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per pane, grissini, panini. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Blend of flours for bakery Only from Italian Husked Grain Ingredients: wheat flour Type 2, toasted wheat bran, wheat germ, rye sourdough, malted wheat flour How to use: 100% Ideal for bread, breadstick, buns. Workable by hand and with bread machine Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

PIZZA & FOCACCIA Miscela per la preparazione di pizza Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1, germe di grano, pasta acida di segale, farina di grano maltato.

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per pizza al piatto, in teglia, focaccia. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Blend for pizza Only from Italian Husked Grain Ingredients: soft wheat flour Type 1, wheat germ, rye sourdough, malted wheat flour.

How to use: 100% Ideal for pizza, pizza pan, focaccia. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

MANITOBA Miscela per la preparazione di prodotti lievitati Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1, germe di grano, pasta acida di segale, farina di grano maltato.

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per prodotti da forno molto lievitati; brioche, prodotti surgelati.

Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Strong Flour Blend Only from Italian Husked Grain Ingredients: soft Wheat flour type 1, wheat germ, rye sourdough, malted wheat flour.

How to use: 100% Ideal for bakery products with a long rising time, croissants, frozen. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

DOLCE SOFFICE Miscela per la preparazione di dolci Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1, germe di grano, farina di grano maltato.

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per Pan di Spagna, plum-cake e muffin. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Flour Blend for Cake and Pastry Only from Italian Husked Grain Ingredients: soft wheat flour Type 1, wheat germ, malted wheat flour.

How to use: 100% Ideal for sponge cake, sweet cake, plum cake and soft cake. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

PASTICCERIA Miscela per la preparazione di crostate e biscotti Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 2, germe di grano, farina di grano maltato Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per biscotti, crostate, torte dolci e tutte le lavorazioni di pasticceria.

Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Flour Blend for Cake and Pastry Only from Italian Husked Grain Ingredients: wheat flour Type 2, wheat germ, malted wheat flour.

How to use: 100% Ideal for cookies, pies, sweet cakes and all pastry recipes. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

PASTA FRESCA Miscela per la preparazione di pasta fresca Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 2, farina di grano duro.

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per pasta fresca, ripiena e gnocchi con o senza uova. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Flour Blend for Fresh Pasta Only from Italian Husked Grain Ingredients: wheat flour Type 2, durum wheat flour.

How to use: 100% Ideal for fresh pasta, gnocchi with or without eggs. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

BIO MIX FARINA PRODOTTI GENUINI E DI ALTISSIMA QUALITÀ High quality products

PIZZA E FOCACCIA BIO Miscela per la preparazione di pizza e focaccia Solo da Grano Italiano Decorticato Biologico

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1 (*), germe di grano (*), pasta acida di frumento (*), farina di grano maltato (*).

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per pizza al piatto, pizza in teglia e focacce. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Flour Blend for pizza and focaccia Only from Organic Italian Husked Grain Ingredients: wheat flour Type 1 (*),wheat germ (*),wheat sourdough (*), malted wheat flour (*).

How to use: 100% Ideal for plate pizza, pizza in trays and focaccia. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

(*) da agricoltura biologica / organic agriculture

PANE BIO Miscela per la preparazione di pane Solo da Grano Italiano Decorticato Biologico

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1 (*), germe di grano (*), pasta acida di frumento (*), farina di grano maltato (*).

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per pane, grissini, panini, cracker e tutte le ricette di panificazione.

Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Flour Blend for Organic Bread Only from Organic Italian Husked Grain Ingredients: wheat flour Type 1 (*),wheat germ (*),wheat sourdough (*), malted wheat flour (*).

How to use: 100% Ideal for bread, breadsticks, buns, crackers and all other baking recipes. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g (*) da agricoltura biologica / organic agriculture

MANITOBA BIO Miscela per la preparazione di prodotti lievitati Solo da Grano Italiano Decorticato Biologico

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1 (*), germe di grano (*), pasta acida di frumento (*), farina di grano maltato (*).

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per prodotti da forno molto lievitati; brioche, prodotti surgelati.

Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Organic Strong Flour Blend Only from Organic Italian Husked Grain Ingredients: wheat flour Type 1 (*),wheat germ (*),wheat sourdough (*), malted wheat flour (*).

How to use: 100% Ideal for bakery products with a long rising time, croissants, frozen. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

(*) da agricoltura biologica / organic agriculture

DOLCI BIO Miscela per la preparazione di dolci Solo da Grano Italiano Decorticato Biologico

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1 (*), germe di grano (*), pasta acida di frumento (*), farina di grano maltato (*).

Modalità di utilizzo: Impiego 100% Ideale per tutti i tipi di dolci. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Flour Blend for Cakes and Pastry Only from Organic Italian Husked Grain Ingredients: wheat flour Type 1 (*),wheat germ (*),wheat sourdough (*), malted wheat flour (*).

How to use: 100% Ideal for all pastry products. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

(*) da agricoltura biologica / organic agriculture

FARINA NUTRIDEA FARINE RICCHE DI FIBRE E DI SALI MINERALI SINONIMO DI UN’ALIMENTAZIONE SANA E CON UN ALTO VALORE NUTRIZIONALE Flours high in fibre and minerals salt for an healthy and nutritive alimentation

NUTRIDEA TIPO 1 Farina poco raffinata per tutti gli usi in cucina Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1.

Modalità di utilizzo: Ideale per tutti gli usi in cucina.

Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Only from Italian Husked Grain Ingredients:. soft wheat flour Type 1.

How to use: Ideal for all uses in the kitchen. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

NUTRIDEA TIPO 2 Farina poco raffinata per tutti gli usi in cucina Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 2.

Modalità di utilizzo: Ideale per tutti gli usi in cucina.

Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Only from Italian Husked Grain Ingredients:. soft wheat flour Type 2.

How to use: Ideal for all uses in the kitchen. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

NUTRIDEA INTEGRALE Farina integrale per tutti gli usi in cucina Solo da Grano Italiano Decorticato

Ingredienti: farina di grano tenero Integrale.

Modalità di utilizzo: Ideale per tutti gli usi in cucina.

Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 1000g Only from Italian Husked Grain Ingredients:. soft wheat whole flour.

How to use: Ideal for all uses in the kitchen. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 1000g

MIX SPECIALI MISCELE SFIZIOSE RICCHE DI GUSTO Delicious blends of flours, full of taste

MIX CANAPA GREEN Miscela per tutti gli usi in cucina

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1, farina di canapa sativa, concentrato di cartamo e spirulina, germe di grano, pasta acida di segale, farina di grano maltato.

Modalità di utilizzo: Ideale per tutti gli usi in cucina. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 500g Hemp Seeds Flour Blend Ingredients:. soft wheat flour Type 1, hemp seed flour, concentrated safflower and spirulina, wheat germ, rye sourdough, malted wheat flour.

How to use: 100% Ideal for all uses in the kitchen. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 500g

MIX RISO ROSSO Miscela per tutti gli usi in cucina

Ingredienti: farina di grano tenero Tipo 1, farina di Riso Rosso Integrale, germe di grano, pasta acida di segale, farina di grano maltato, concentrato di barbabietola.

Modalità di utilizzo: Ideale per tutti gli usi in cucina. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 500g Red Rice Flour Blend Ingredients:. Soft wheat type 1, red rice whole flour, wheat germ, rye sourdough, malted wheat flour, extract of redbeet.

How to use: 100% Ideal for all uses in the kitchen. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 500g

FARINE SPECIALI FARINE CON CARATTERISTICHE NUTRIZIONALI ELEVATE Flours with high nutritional characteristics

FARINA DI CANAPA BIO Fonte naturale di proteine nobili, minerali e fibre per tutti gli usi in cucina

Ingredienti: Farina di Canapa Sativa Biologica.

Modalità di utilizzo: Ideale per pane, pizza, pasta fresca, torte dolci, crostate, biscotti. È ottima in aggiunta alle altre tipologie di farina, si consiglia dal 5% al 10%.

Adatta per impasti a mano e con macchina del pane Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità della farina confezioniamo in atmosfera protettiva.

Confezioni disponibili 500g, 2,5kg Source of protein, minerals and fibre Ingredients:. Organic Hemp Seeds Flour.

How to use: Ideal for bread, breadsticks, fresh pasta, cakes, pancakes, muffins. Is recommended to use it from 5% to 10% blended with other type of flour.

Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, we package the flour in a protective atmosphere.

Pack 500g, 2,5kg

SEMOLINO DI FARRO Farro di Monteleone di Spoleto DOP per tutti gli usi in cucina

Ingredienti: Semolino di Farro Integrale di Monteleone di Spoleto Modalità di utilizzo: 100% o miscelato con altre farine. Ideale per pane, pizza, pasta fresca, polenta, pasticceria e biscotti. Adatta per impasti a mano o con la macchina del pane.

Confezione: per conservare la freschezza e l’integrità del prodotto è confezionato sottovuto.

Confezioni disponibili 500g Spelt of Monteleone Spoleto DOP Ingredients:. Flour of Broken Spelt of Monteleone Spoleto.

How to use: 100% or mixed with other flours. Ideal for bread, pizza, fresh pasta, polenta, pastry and cookies. Workable by hand and with bread machine.

Package: in order to preserve the freshness and wholeness, the product is vacuum packed.

Pack 500g

GLUTEN FREE Miscela Senza Glutine per tutti gli usi in cucina

Ingredienti: Amido di mais, farina di riso, sciroppo di glucosio in polvere, proteina di patata, gomma di xanthan, fibre di semi di psyllium, fibre di cicoria (inulina), idrossi-propil-metilcellulosa (E464), gomma di guar.

Modalità di utilizzo: Ideale per pane, pizza, focacce e dolci.

Confezione: confezioni disponibili 1000g Gluten Free Blend Ingredients:. corn starch, rice flour, glucose syrup powder, potato protein, xanthan gum, psyllium seed fiber, chicory fiber (inulin), hydroxypropyl methylcellulose (E464), guar gum.

How to use: Ideal for bread, pizza, focaccia and cakes.

Package: Pack 1000g

GUSTO EECOLORE GUSTO COLORE da frutta e verdura con proprietà coloranti SOLO DA FRUTTA E VERDURA CON PROPRIETÀ COLORANTI 100% NATURALI Only from vegetables and fruits with coloring proprieties Natural 100%

GUSTO E COLORE Solo da Frutta e Verdura Ingredienti naturali solo da Frutta e Verdura con proprietà coloranti, ideali per lavorazioni di PANE, PIZZA, PASTA FRESCA, TORTE, BISCOTTI, CREME, GELATI Confezioni: 70g, 380/400/450g Natural Ingredients from Fruits and Vegetables with colorant proprieties, recommended for BREAD, FRESH PASTA, PIZZA, CAKES, COOKIES, CREAM and ICE CREAM Pack 70g, 380/400/450g

GUSTO PURPLE GUSTO GREEN GUSTO YELLOW GUSTO PINK GUSTO BLUE GUSTO RED Concentrato naturale di Concentrato naturale di Concentrato naturale di Concentrato naturale di Concentrato naturale di Concentrato naturale di carota e hibiscus cartamo e spirulina cartamo e limone patata dolce, ravanello, spirulina e mela barbabietola ciliegia e mela

CARBONE VEGETALE PRODOTTO UNICO PER CREARE GIOCHI DI CONTRASTO Unique product to create a stunish contrast

CARBONE VEGETALE E153

Modalità di utilizzo: Si consiglia di aggiungere da 10 a 15 g per kg di farina. È consentita l’aggiunta del carbone vegetale quantum satis nei prodotti da forno fini (7.2) All.II del Reg.(CE) N. 1333/2008.

Confezioni: 70g, 1000g How to use: Is recommended to use from 10 to 15g in 1kg of flour Instructions for use: The addition of vegetable carbon quantum satis is permitted in fine bakery wares (7.2) under Reg (EC) No 1333/2008.

Pack: 70g, 1000g

INFORMAZIONI LOGISTICHE CODICE

DESCRIZIONE

PZ X FORMATO (G) TMC CT

DMG

IVA % EAN PRODOTTI

EAN CARTONE

N. CT XSTR

N. STR

N. CT XPLT

PESO LORDO PLT KG

MIX FARINA 225631

Mix Pinsa Romana NEW

1000

10

18

12

10

8034115895536

8034115895543

8

6

48

538

221531

Mix Etrusca NEW

1000

10

18

12

10

8034115895628

8034115895697

8

6

48

538

206031

Mix Rustico NEW

1000

10

18

12

10

8034115895611

8034115895680

8

6

48

538

213331

Mix Farina Pane Antico

1000

10

18

12

10

8034115890258

8034115890388

8

6

48

538

213431

Mix Farina Pane 7 Cereali

1000

10

18

12

10

8034115890241

8034115890371

8

6

48

538

213531

Mix Farina Manitoba

1000

10

18

12

10

8034115890319

8034115890425

8

6

48

538

213631

Mix Farina Pizza e Focaccia

1000

10

18

12

10

8034115890302

8034115890418

8

6

48

538

213731

Mix Farina Dolce Soffice

1000

10

18

12

10

8034115890265

8034115890395

8

6

48

538

213831

Mix Farina Pasticceria

1000

10

18

12

10

8034115890296

8034115890401

8

6

48

538

210031

Mix Farina Pasta Fresca

1000

10

18

12

4

8034115890050

8034115890364

8

6

48

538

538

BIO MIX FARINA 213931

Bio Mix PaneBio

1000

10

18

12

10

8034115890326

8034115890432

8

6

48

214031

Bio Mix Pizza e Focaccia Bio

1000

10

18

12

10

8034115890333

8034115890449

8

6

48

538

214131

Bio Mix Dolci Bio

1000

10

18

12

10

8034115890340

8034115890456

8

6

48

538

214231

Bio Mix Manitoba Bio

1000

10

18

12

10

8034115890357

8034115890463

8

6

48

538

FARINA NUTRIDEA 355131

Nutridea Tipo 1

1000

10

18

12

4

8034115894997

8034115895031

8

6

48

538

220831

Nutridea Tipo 2

1000

10

18

12

4

8034115895000

8034115895048

8

6

48

538

745131

Nutridea Integrale

1000

10

18

12

4

8034115895017

8034115895055

8

6

48

538

MIX SPECIALI 216132

Mix Canapa Green

500

16

18

12

22

8034115890975

8034115891002

8

6

48

384

216332

Mix Riso Rosso

500

16

18

12

22

8034115890999

8034115891026

8

6

48

384

FARINE SPECIALI 206334

Farina di Canapa 500 BIO

500

16

18

12

10

8034115890944

6

48

384

Semolino di Farro DOP

500

14

12

9

10

8034115891378

8034115891033 8034115891385

8

216031

9

6

54

378

202631

Preparato Gluten Free

1000

6

12

9

10

8034115890272

8034115890289

12

5

60

385

GUSTO E COLORE 214334

Gusto Red

70

12

24

15

22

8034115895376

8034115895444

226334

NUOVO Gusto Yellow

70

12

24

15

22

8034115895635

8034115895659

214535

Gusto Pink

70

12

24

15

22

8034115895406

8034115895475

214634

Gusto Green

70

12

24

15

22

8034115895390

8034115895468

214333

Gusto Red

450

6

24

15

22

8034115891392

8034115891439

226333

NUOVO Gusto Yellow

450

6

24

15

22

8034115895642

8034115895666

214534

Gusto Pink

380

6

24

15

22

8034115894881

8034115894898

214633

Gusto Green

450

6

24

15

22

8034115891422

8034115891460

221233

Gusto Blue

450

6

24

15

22

8034115894546

8034115894584

221104

Gusto Purple

400

6

24

15

22

8034115895741

8034115895758

12

24

15

22

8034115895413

8034115895437

24

15

22

8034115890012

CARBONE VEGETALE 202538

Carbone Vegetale

70

202501

Carbone Vegetale

1000

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