Mokum Magazine 11/2021 by Mokum Magazine

TEST DE LEKKERSTE BAGUETTE VAN AMSTERDAM

Gr atis

INTERVIEWS JIM BAKKUM YOLANTHE CABAU FLEMMING JEROEN VAN INKEL Jaargang 10, nr. 11/2021

LINDA DE MOL G O O I T A L L E S O P TA F E L !

nù t/m januari

HHHHH

‘precies zoals Cruijff het verdient’ Trouw

HHHHH ‘magistraal’

Dagblad van het Noorden

HHHH

‘briljante monologen’ de Volkskrant

HHHH

‘met veel humor en een flinke knipoog’ De Telegraaf

boek nu 14demusical.nl

VOORWOORD

Opticien: Ralph Optiek Bril: Nike Vision Cap: Mokum Made Sweater: New Optimist Track pants: ICON. AMSTERDAM

WWW.MOKUMMAGAZINE.NL

Jaargang 10, nummer 11 Driehoekstraat 22 1015 GL Amsterdam 020-7522482 info@mokummagazine.nl COVERBEELD Marc de Groot

We kennen haar allemaal: de geërgerde vrouw op de fiets. Met een venijnige blik slingert ze haar dorre kapsel door de in haar ogen ‘Amsterdamse jungle’. Onderweg roept ze iedereen tot de orde. Fanatieker dan de meest ijverige handhaver somt ze vanaf haar comfortabele HEMA toerzadel op wat haar niet bevalt. Tegen een bezorger op de gracht: ‘dit is een openbare weg, hè? En géén parkeerplaats!’ Het aantal kleuterleidsters-in-de-buitenlucht lijkt almaar toe te nemen in Amsterdam. Hoe ongelukkig moet je zijn wanneer je je in de mooiste stad van de wereld vooral fixeert op kleine misstanden in je nabije omgeving? Afgelopen zomer stuurde mijn navigatie me over een smal paadje waar je kennelijk niet mag fietsen. Al na 50 meter stond ik oog in oog met het ‘orde, tucht en discipline’-type. ‘Schandálig!’, gilde ze, gevolgd door talloze terechtwijzingen die ik amper kon verstaan. Deze week liep ik langs een zoenend stelletje op de Brouwersgracht. Ze gingen - letterlijk en figuurlijk - helemaal in elkaar op, waarbij het meisje met één voet op straat stond. Vlak langs hen heen sloeg de geërgerde vrouw op de fiets rechtsaf. ‘Nou, jullie staan hier wel errug onhandig!’, brulde ze. Wederom tevergeefs, want de liefde kent vlek noch gebrek. Inmiddels ben ik er achter wat de geërgerde vrouw op de fiets zo frustreert. Eigenlijk wil ze ‘haar’ niet te corrigeren Amsterdam best verlaten, maar door de forse toename van het aantal aanhoudend ontevreden types is er in deze tijd van woningnood hoogstwaarschijnlijk ook een tekort aan hutjes op de hei ontstaan!

HOOFDREDACTIE Martijn van Stuyvenberg Robert Plat ARTDIRECTION EN VORMGEVING Evelyne Dielen ACCOUNT MANAGER Sabina Erents sabina@mokummagazine.nl MARKETING & DISTRIBUTIE Remco Buma remco@mokummagazine.nl CHEF REDACTIE Boris van Leeuwen MEDEWERKERS Anouk de Groot Robert Leon Indy van Teeffelen Corrie Verkerk DRUK Printerface, Leiden OPLAGE 60.000

Martijn van Stuyvenberg

Hoofdredacteur Mokum Magazine

AANDACHT DIE JE OGEN VERDIENEN

Brillen Contactlenzen

Westerstraat 9 1015 LT Amsterdam

020-7370743 info@ralphoptiek.nl

INTERVIEW

LINDA DE MOL In de speelfilm Alles Op Tafel spreken zeven vrienden af voor een gezellig etentje waarbij iedereen zijn/haar telefoon op tafel legt om alle inkomende berichten met elkaar te delen. Hoe open is hoofdrolspeelster Linda de Mol (57) als we haar vragen om alles op tafel te gooien? Interview Martijn van Stuyvenberg Foto RTL/ Roy Beusker

Welke scoop zou weekblad Privé aantreffen als we jouw mobiele telefoon op het bureau van Evert Santegoeds zouden droppen? ‘Op dit moment zou hij niet zoveel bijzonders ontdekken, maar een paar maanden geleden was ik heel druk met de bruiloft van mijn broer in Parijs. Ooit heb ik me eens versproken toen mijn neef Johnny ging trouwen en sindsdien is de running gag in de familie dat ik geen geheimen kan bewaren. Dit terwijl ik wel degelijk heel goed mijn mond kan houden, maar dan moet je me wel van tevoren op het hart drukken dat ik het écht niet mag doorvertellen.’ ‘ VOOR MIJ VOELDE OSDORP NIET EC HT AL S AMSTERDAM’ Zouden de gevolgen voor het tv- en filmwereldje groot zijn als jij alles op tafel gooit wat je weet? (lachend) ‘Zéker! Momenteel ben ik bezig met het ontwikkelen van een serie over de televisiewereld en daar zullen herkenbare verhaallijnen in voorkomen. Bij deze wil ik alvast aangeven dat elke gelijkenis op louter toeval berust.’ Diepzinnige vraag: waar denk jij het meest over na in deze fase van je leven? ‘Over hoe ik de komende tien, twintig jaar van mijn leven wil indelen. Ik ben daarin nog een beetje zoekende. Mijn werk is altijd heel belangrijk geweest en ik heb mezelf voorgenomen

om - ook als ik 68 ben - aan het werk te blijven. Om mij heen heb ik gezien dat mensen ineens heel oud, star of minder flexibel kunnen worden zodra ze stoppen met werken. Dat wil ik voorkomen. Aan de andere kant merk ik ook dat ik vrije tijd steeds belangrijker vind. Door mijn enthousiasme zie ik mijn agenda soms snel vollopen. Ik ben een hamster in een rad dat maar doordraait, maar ik wil óók nog zo graag reizen, leuke dingen doen en af en toe gewoon eens lekker keutelen thuis.’ Wat heb jij eigenlijk met Amsterdam en waarom woon je hier niet? ‘Ik heb meerdere periodes in Amsterdam gewoond. In mijn studententijd zat ik met 4 meiden op een flatje in Oost, pal boven een supermarkt op de Middenweg. Voor 1.100 gulden per maand hebben we het daar ontzettend leuk gehad. Al vrij snel werd ik verliefd en ging ik samenwonen in Osdorp, al voelde dat stadsdeel voor mij niet echt als Amsterdam. Daarna verhuisde ik naar het Gooi en na mijn scheiding kwam ik met de vader van mijn kinderen in een huurappartement op de Beethovenstraat terecht. Inmiddels woon ik alweer jarenlang op 25 minuten rijafstand van Amsterdam, maar mijn kinderen wonen er wel. Ik zoek Amsterdam regelmatig op om te winkelen of om lekker uit eten te gaan, bijvoorbeeld bij één van mijn favoriete restaurants: Akitsu of De Japanner.’ Wat is jouw gouden tip om alles en iedereen te overleven in de Nederlandse tv- en filmwereld? ‘Heel hard werken, niet teveel vijanden maken en je shit voor elkaar hebben!’

‘IK BEN EEN HAMSTER IN EEN RAD DAT MAAR DOORDRAAIT’

MIJN AMSTERDAM

| FAVORIETE ADRESJES

1 VLEMINCKX Voetboogstraat 33

‘Al van jongs af aan is dit Vlaamse friteshuis met al die lekkere sausjes mijn eerste stop als ik Amsterdam bezoek.’ 2 KONINKLIJK THEATER CARRÉ Amstel 115-125 ‘De droom van elke muzikant is ook die van mij: wat zou het vet zijn om ooit - met mijn eigen muziek - te mogen optreden op deze magische plek.’ 3 LE PATRON Vijzelgracht 63 ‘Heel mooi, wat chiquer café waar ook de videoclip van mijn nieuwe single deels is opgenomen.’ 4 WESTERTOREN Prinsengracht 279 ‘In de rol van Ciske de Rat heb ik op mijn negende vaak over ‘m gezongen in de musical. Als ik in Amsterdam ben, moet ik er altijd even langs.’ 5 SACKSIONI GUITARSHOP Ruysdaelstraat 7 ‘Hier kocht ik op mijn zestiende mijn allereerste gitaar.’ 6 PARADISO Weteringschans 6-8 ‘De heilige poptempel waar ik meerdere keren heb gestaan en ik telkens weer tintelingen krijg als ik er alleen al aan denk wie er allemaal hebben opgetreden.’ 7 DE 9 STRAATJES ‘Ik ben een moeilijke shopper. Als ik twee uur in de stad rondloop, kan het zijn dat ik met slechts 1 tasje naar huis ga. Maar in de 9 Straatjes slaag ik meestal wel.’ 8 ALBERT CUYPMARKT ‘Vooral ’s ochtends, als de markt opstart, hangt er een mooie, rauwe Amsterdamse vibe.’ 9 MAGERE BRUG ‘De laatste scène van mijn videoclip is om vier uur ’s nachts bij de Magere Brug opgenomen. Wat is ‘ie toch prachtig ’s nachts!’ 10 BROUWERIJ ’T IJ Funenkade 7 ‘Niet omdat ik er ooit ben geweest - dat staat nog steeds op mijn to-do lijstje - maar omdat IJwit mijn favoriete speciaalbiertje is.’

FLEMMING Het nummer ‘Amsterdam’ staat dagelijks op de repeat bij de redactie van Mokum Magazine. Zanger FLEMMING (25) geeft deze maand zijn favoriete adresjes prijs. Interview Martijn van Stuyvenberg

Mokum Magazine 7

AMSTERDAM BOAT RENTAL

BOOT VERHUUR

ZELF VAREN

ZONDER VAARBEWIJS

WWW.MOKUMBOOTVERHUUR.NL

7 LOCATIES

TEST

| DE LEKKERSTE BAGUETTE VAN AMSTERDAM

Productie Boris van Leeuwen, Robert Plat en Martijn van Stuyvenberg

Een

van 1 DE PERFECTE BAGUETTE: WAAR IN AMSTERDAM WORDT HET LEKKERSTE FRANSE STOKBROOD GEBAKKEN?

1 LE FOURNIL DE SÉBASTIEN

4 STADSBAKKERIJ AS

Olympiaplein 119 Betaald: €1,50 Oordeel: Overheerlijk Frans stokbrood met een ontzettend knapperige buitenkant, maar zacht en luchtig van binnen. By far de ‘numéro un’ van deze test. Eerder (oktober 2015, red.) won Le Fournil al een 10 van Mokum Magazine voor de lekkerste croissant van Amsterdam, maar ook deze baguette met een keurige prijs staat op eenzame hoogte.

Conradstraat 471 Betaald: €3,50 Oordeel: Dit is geen stok-, maar meer een slofbrood - en daar betaal je dan ook ruim het dubbele voor. Knispert en knettert, maar is te zuur. De één wordt daar heel bij van, de ander is er iets minder enthousiast over.

2 BBROOD

Eerste van der Helststraat 49 Betaald: €1,40 Oordeel: Krakend geluid bij het aansnijden: zo hoort het, volgens chef-kok Alain Caron. Deze voortreffelijke baguette is iets steviger qua structuur en we proeven in de verte een subtiel zuurtje. Aan de flanken wel iets aangebrand. 3 LEVAIN ET LE VIN

Jan Pieter Heijestraat 168 Betaald: €3,50 Oordeel: Prachtig gebakken baguette met een mooie kleur. Heeft een stevige korst, maar is moeilijk af te breken of scheuren. Dit is zo’n stokbrood die je bij de borrel eet. Vol van smaak (en prijs), maar geen pronkjuweel.

5 GEBROEDERS NIEMEIJER

Nieuwendijk 35 Betaald: €1,90 Oordeel: Ook hier weer een fraai gebakken stokbrood met een wat lichtere kleur. Enerzijds niet krokant en zelfs wat plakkerig, anderzijds wel lekker romig van smaak.

6 NOÉ

Haarlemmerdijk 67 Betaald: €1,90 Oordeel: De baguette waar we het langst op moeten kauwen. Niet het állerlekkerste stokbrood dat wij ooit hebben gegeten, maar waarschijnlijk ook niet de beste baguette die Noé ooit heeft geproduceerd. Maar je weet: men kan nog altijd beter naar de bakker gaan dan naar de apotheker!

Mokum Magazine 9

INTERVIEW

Dj’s van wie je hoopt dat ze eigenlijk nooit zullen stoppen… Mokum Magazine ontmoet Radio 2-icoon Jeroen van Inkel (60) bij Bagels & Beans Almere (Schutterstraat 5). Productie Martijn van Stuyvenberg

JEROEN VAN INKEL Voor welke bagel ga je? ‘Ik ga voor een smaakvolle bagel creamcheese met beenham.’ Stel dat er een videoclip wordt gemaakt over Amsterdam, welke soundtrack hoort daar dan bij? ‘Old Town van Phil Lynott is de eerste titel die bij me opkomt. Dat nummer gaat over het terugverlangen naar hoe het vroeger was. Als je wat jaren op de meter hebt staan, ben je geneigd om te mijmeren over lang vervlogen tijden. Amsterdam was in mijn ogen vroeger ‘AMSTERDAM WAS VROEGER REL AXTER EN OVERZIC HTELIJKER’

Zoek de dichtstbijzijnde Bagels & Beans locatie via www.bagelsbeans.nl

wat relaxter en overzichtelijker dan nu.’ Waarom woon jij als geboren Amsterdammer al jarenlang in Almere? ‘Toen ik op mijn eenentwintigste in de Pieter van der Doesstraat woonde, kreeg ik een huis aan de Jan van Galenstraat aangeboden. Dat huis was schots en scheef en er moest nog heel veel aan gebeuren. Tegelijkertijd kreeg mijn vrouw te horen dat er een woning in Almere vrijkwam waar we zo inkonden. Met de gedachte om ooit wel weer eens een keer terug te gaan naar Amsterdam zijn we verhuisd, maar van een terugkeer is daarna geen sprake meer geweest. Ik woon nu langer in Almere dan ik ooit

in Amsterdam heb gewoond en ik zou ook niet meer terugwillen. Tenzij ik zo’n appartement in de buurt van de A’DAM Toren kan scoren, maar die beginnen geloof ik bij een paar miljoen?’ Vind jij het medium radio veel veranderd in de loop der jaren? ‘Ja, de radio maakt een minder groot onderdeel uit van ons leven. Als er vroeger iets gebeurde, zette je de radio aan om te luisteren wat er aan de hand was. Nu pak je je telefoon en kijk je op Twitter. Destijds waren er nauwelijks alternatieven, maar inmiddels zijn er zó veel andere vormen van informatie en media en dat 24/7. De radio is daardoor wat minder belangrijk geworden.’ Mokum Magazine 11

CAFÉ MOKUM MAGAZINE | DE VERHALEN VAN (AMSTERDAMSE) KROEGEN

PRACHTIGE VERHALEN VAN BIJZONDERE CAFÉS WAAR JE ALS AMSTERDAMMER GEWEEST MOET ZIJN. DEZE MAAND: SONNEVELD, BAR BAARSCH EN KARPERSHOEK. EERBETOON AAN WIM SONNEVELD

CHEERS IN DE BAARSJES

Sonneveld, Egelantiersgracht 72-74

Bar Baarsch, Jan Evertsenstraat 91

Ooit woonde Wim Sonneveld er. Niet zo gek dus dat het bruine eetcafé van Aimee Bakker als eerbetoon naar hem is vernoemd. ‘We zijn ook een beetje een klein Sonneveld-museum. Overal hangen foto’s van hem, maar ook platen en muziekinstrumenten.’ Geschonken door familieleden van de beroemde cabaretier, maar ook van bezoekers. ‘En in het gemeentearchief hebben we ook nog veel gevonden.’ In het café waar Aimee - samen met ‘bonusmoeder’ Cora - achter de bar staat, hangt boven de deur ook nog het brieflogo van de vroegere bewoner. Tien jaar jong is de zaak inmiddels. Op de menukaart is de ‘Sparerib Sonneveld’ koning. ‘Die staat inmiddels nummer één op Tripadvisor. Daar zijn we best trots op.’ Al kluivend kan men er ook genieten van het Hollandse/Jordanese lied. ‘Van Hazes, Tino tot Tante Leen.’ En Sonneveld evergreens als ‘Het Dorp’ en ‘Aan de Amsterdamse grachten’ ontbreken evenmin. Altijd gezellig dus in deze bruine kroeg, gevestigd in een pand van ‘Blijvend Applaus’ en met uitzicht op de Westerkerk

12 Mokum Magazine

Sonneveld

Floris Harms woont zo’n 15 jaar in de Jan Evertsenstraat. Destijds was de buurt, De Baarsjes, nog niet echt in ontwikkeling. ‘Op een dag zag ik op dit pand een papiertje hangen waarop stond dat er een café geopend zou worden. Ik dacht nog: ‘Welke sukkel bedénkt dat?’ Zo’n sukkel bleek het niet te zijn, want Bar Baarsch ontpopte zich als een succesvol buurtcafé, waar hijzelf vaak aan de toog zat. Een soort ‘Cheers’, waar iedereen elkaar kent en waar gedronken, gegeten en gequizd kan worden. Twee jaar terug nam hij, samen met compagnon Nout de Lange, de zaak over. Met z’n tweetjes waren ze op dat ogenblik al eigenaars van Visbar Beet in de Dapperstraat, inmiddels omgedoopt tot Bar Bistro Bravour. In Bar Baarsch hebben de mannen alles grotendeels gelaten zoals het was. Al kwam er wel een nieuw verfje en op de plek waar ooit het portret van Jan Evertsen hing is nu ruimte gemaakt voor foto’s van ‘mensen die ons en elkaar tijdens corona hebben moeten missen’. Van de buurman tot de 90-jarige dame die haar hele leven al in de straat woont.

OUDSTE CAFÉ VAN DE STAD

Karpershoek

PROOST!

Karpershoek is een begrip en bovendien het oudste café van de stad. Over dat predikaat ‘oudste’ wordt nog wel eens getwist in het Amsterdamse. ‘Maar wij mogen ons zo noemen, omdat we het eerste café waren die belasting betaalden’, aldus uitbater Peter Brugman die de zaak op 1 oktober overnam, maar er al veel langer bij betrokken is. In elk geval stamt de bruine praatkroeg - muziek wordt er niet gedraaid - uit het jaar 1606. Ooit waren ‘de vaste jongens’ er zeelui van de VOC. Wie er nu binnenvalt komt er een mix van vaste klanten (sommigen komen er al jarenlang) en nieuwsgierige toeristen. De sfeer ademt historie uit, met spreuken en wijsheden uit het verleden, fraai houtsnijwerk en - soms - een klein laagje zand op de vloer. ‘Niet altijd, want alles wordt toch ouder en dan zakt het zand de kelder in.’ Inmiddels heeft Karpershoek een nóg authentiekere look gekregen. Een facelift wil Brugman het niet noemen. Karpershoek, Martelaarsgracht 2

Bar Baarsch

Jouw café in deze rubriek? Mail naar info@mokummagazine.nl Mokum Magazine 13

14 Mokum Magazine

RESTAURANT | KAASBAR AMSTERDAM

Say Cheese! HEERLIJKE WIJNEN, COCKTAILS EN UNIEKE NEDERLANDSE KAZEN: GENIET TIJDENS DE KOUDE MAANDEN VAN EEN HEERLIJKE SELECTIE AAN HANDGEMAAKTE KAASFONDUES BIJ KAASBAR AMSTERDAM IN DE PIJP.

Het idee om een kaasbar te openen kwam van Thierry en Mark, beiden werkzaam in de kaas bij het familiebedrijf van hun ouders. Het oorspronkelijke plan was om kaas in een nieuw (horeca)jasje te stoppen, maar beide mannen hadden nog geen horeca ervaring. Dus kwam Hademar erbij, die jarenlang zijn meters op het Scheveningse Zwarte Pad had gemaakt. En zo waren ‘de drie kaasmusketiers’ compleet. Een avondje bij Kaasbar Amsterdam kun je op verschillende manieren ervaren. Mokum Magazine raadt je aan om aan de kaastrein plaats te nemen, waar de kazen op een sushiband voorbijkomen. Je begint met een lekker bubbeltje, waarna je je laat leiden door de kaaskaart die helemaal met

Nederlandse kazen is gevuld en waar bij elke kaasje een wijntje is gepaird. Ben je fan van een wat neutralere kaasfondue en houd je niet van te specifieke kazen? Ook dan kun je gerust op de fiets springen richting de Ferdinand Bolstraat, want de menukaart is zo ingedeeld dat het zowel de beginnende kaaseter als de doorgewinterde cheeselover zal

TIP!

SLUIT DE AVOND AF MET EEN ESPRESSO MARTINI! smaken. De een kiest dan voor de traditionele, minder sterke Hollandse kaasfondue, terwijl de ander voor een Zwitserse krachtpatser gaat. WIN EEN KAASFONDUE AVOND BIJ KAASBAR AMSTERDAM! Kaasbar Amsterdam stelt een kaasfondue avond voor 2 personen met een bijpassende fles wijn ter beschikking. Kans maken? Stuur dan ‘Kaasbar Amsterdam’ via SMS of WhatsApp naar 06-15183268. Je ontvangt daarna een Tikkie (€1,50) van ons. De winnaar krijgt persoonlijk bericht. KAASBAR AMSTERDAM Ferdinand Bolstraat 10 Amsterdam www.kaasbar.amsterdam Mokum Magazine 15

INTERVIEW | PETR A RUIJS

MS DE JORDAAN Petra Ruijs is, samen met echtgenoot Maarten, de drijvende kracht achter de razendpopulaire feestboot MS De Jordaan. Elke tocht is een écht Amsterdams feestje. En ja, er mag luidkeels gezongen worden. I n t e r v i e w C o r r i e Ve r k e r k F o t o ’ s M a r t i j n v a n S t u y v e n b e r g

Roze lampenkapjes, tapijtjes op tafel, druk behangetje en porseleinen tierelantijnen. En niet te vergeten: een toilet als een troon, die in een roodpluchen boudoir niet zou misstaan. MS De Jordaan is al jaren een varende hotspot en een geliefd decor voor een hele rits tv-programma’s. Het MS De Jordaan avontuur begon voor jou niet echt als een feestje? ‘Nee, ik zat met een burn-out thuis op de bank. Een goede vriend van Maarten was eigenaar van de MS De Jordaan.

Het concept van de boot werd al snel door Maarten en zijn oudste dochter Rianne bedacht. Ze besloten mij er, als afleiding, iets te laten doen. De eerste drie weken heb ik alleen maar porseleinen beeldjes gepoetst.’ En toen overleed eigenaar Jan en ging de boot in de verkoop. ‘Via een crowdfundingsactie hebben we de MS De Jordaan kunnen overnemen. We hadden het niet zo breed, dus mijn neef maakte het promofilmpje, waarin ik zelf met een centenbakje bij een draaiorgel stond.’

Inmiddels ben je het gezicht van de boot. ‘Ik doe van alles: de planning, de inkoop, de boekingen, de kaartverkoop, ik regel de social media, enzovoort. Ik ben er vaak, maar niet altijd. We hebben een gouden team aan boord, dat van alle markten thuis is.’ Kun je alle feestjes nog wel bijhouden? ‘Het zijn er wel veel. Van bedrijfsuitjes tot speciale tochten met eenzame ouderen. Die komen niet zo veel van huis en vinden hier toch een stukje gezelligheid. Heel dankbaar werk. En dan zitten we, elke eerste zondag van de maand, ook bomvol op onze Jordanese avond met accordeonist André Vrolijk. Dan is het echt ‘ons kent ons’ en wordt er drie uur lang gezongen en gedanst. Vaak krijgen we de mensen écht niet van boord en gaan we nog eventjes door. Hetzelfde geldt voor de Amsterdamse Muziekvaart - vier uur onderweg met entertainment en een buffet dat uit de grond komt - en onze bitterballen tocht. En volgend jaar komen ook de Veerkampjes met hun bingo. Die blijven populair.’

En dat allemaal in puur Jordanese aankleding! ‘We halen onze spulletjes overal vandaan. Stuur mij niet naar een markt of winkeltje, want ik blijf kopen. Er zijn wel eens klanten die stiekem wat mee proberen te nemen. We hebben onze spullen ooit vastgelijmd aan de vensterbanken, maar ze werden gewoon losgerukt. Ik heb ook wel eens iemand betrapt met een spiegel onder zijn jas.’

‘ VAAK KRIJGEN WE DE MENSEN ÉC HT NIET VAN BOORD EN GAAN WE N OG EVENTJES DOOR’

Ondertussen kunnen jullie ook wel ingelijfd worden in de categorie BNB: Bekende Nederlandse Boot! ‘Een aantal van onze zangers heeft meegedaan met All Together Now. Maar ook Gerard Joling en Gordon hebben hier opnamen gemaakt en we hebben ook meegewerkt aan Holland zingt Hazes, Bloed, Zweet en Tranen en, onlangs nog, aan Tour de Frans van Frans Bauer. Zelfs twee detectives zijn hier opgenomen.’ Eén ding weten Petra en Maarten zeker: ‘deze boot is een lichtpunt in ons leven geworden!’ Mokum Magazine 17

Lekker werken bij Maza?

Ben jij ook zo gek op Hoemoes? Dat Komt goed uit! Wij zijn namelijk opzoek naar leuke collega’s! Parttime of Fulltime in onze winkels in de Foodhallen Amsterdam of Winkelcentrum Stadshart Amstelveen! Lijkt jou dit leuk? Stuur dan gelijk een mailtje naar jessey@maza.nl

@masmasmaza

18 Mokum Magazine

www.maza.nl

INTERVIEWS | LIEFDE ZONDER GRENZEN

JIM BAKKUM & YOLANTHE CABAU Liefde Zonder Grenzen is een vernieuwende romantische comedy die de liefde viert voor iedereen. Mokum Magazine legt hoofdrolspelers Jim Bakkum en Yolanthe Cabau een aantal oneliners uit de bekende Liefde Is…-strips voor. Interview Martijn van Stuyvenberg Foto’s Splendid Film

‘Liefde is… jezelf niet hoeven te veranderen voor een ander’ Jim: ‘Dat is waar, maar je moet wel rekening houden met elkaar. En in sommige dingen moet je je ook aan de ander aanpassen. Wat ik van Bettina heb geleerd? Relativeren, positief denken en - in sommige gevallen - omdenken. Nooit een slechte situatie nóg slechter maken. Bij een tegenslag kijkt zij altijd naar wat er wél mogelijk is.’

JIM BAKKUM: ‘SON GBIRD IS ONS LIEDJE’

‘Liefde is… weten wat jullie liedje is’ ‘Dat is Songbird. Het origineel is van Fleetwood Mac, maar wij hoorden ‘m van Eva Cassidy.’

YOL ANTHE C ABAU: ‘ZOL AN G JE ELKAAR MAAR KAN BLIJVEN VERTROUWEN … ’

En wat is jóuw definitie van liefde? ‘Liefde is… geduld hebben in alle opzichten.’ ‘Liefde is… samen een bucketlist hebben’ Yolanthe: ‘Dat vind ik wel cute. Zelf heb ik geen uitgeschreven bucketlist, maar ik heb genoeg ideeën en wensen. Ik wil bijvoorbeeld nog heel veel landen bezoeken en culturen ontdekken, ik wil een opvanghuis in Zuid-Afrika openen en ik zou nog een keer moeder willen worden.’

‘Liefde is… onvoorwaardelijke trouw’ ‘Ik weet niet of ik het daar helemaal mee eens ben. Want ik ken mensen die échte liefde met elkaar hebben en bij wie er af en toe ook ‘schoonheidsfoutjes’ zijn. Zolang je elkaar maar kan blijven vertrouwen is het in sommige relaties ook mogelijk om samen oud te worden.’

En wat is jóuw definitie van liefde? ‘Liefde is… acceptatie. Niet alleen in een relatie, maar ook als je elkaar niet kent. Wat zou het mooi zijn als iedereen elkaar op een dag gewoon accepteert.’ Liefde Zonder Grenzen is nu te zien in de bioscoop.

LEVEN IN DE SLIJTERIJ

| HENDRIK JAN DE MARI

ALS EIGENAAR VAN TON OVERMARS SLIJTERIJEN EN WIJNWINKELS SCHRIJFT HENDRIK JAN DE MARI ELKE MAAND OVER DE DRANKENWERELD. EN UITERAARD GEEFT HIJ ZIJN TIPS VAN DE MAAND!

NOVEMBER WIJNWERELD: GOEDE TIJDEN, SLECHTE TIJDEN

Er zijn 2 factoren die met name de Franse wijnen bijzonder veel duurder maken de komende tijd: milieurampen en milieumaatregelen. De regelgeving om de impact van het druiven verbouwen op het milieu te verkleinen, kost veel geld. Niet alleen de ‘blue ribbon’ kosten wegens alle extra administratieve vereisten richting lokale en regionale overheden, maar zeker ook de maatregelen zelf die zorgen voor een kleinere hectoliter opbrengst per hectare. En dan heb je natuurlijk ook nog de voorjaarsvorst die de wijngaarden geteisterd heeft. Bekende beelden op het NOS Journaal van vuurkorven en wanhopige wijnboeren die alles probeerden om hun knoppen niet te laten doodvriezen. Dat laatste is niet gelukt. Gevolg: veel verdrietige, maar ook chagrijnige wijnboeren aan de telefoon die dit jaar maar 30% kunnen oogsten. Daarmee kunnen ze de kosten niet betalen. En dus moet de voorraad die ze nog hebben staan maar duurder worden. Bij onze eigen kleine wijnboeren ga ik dan akkoord, want wij leven met hen mee en hebben tegelijkertijd ook hun wijnen nodig. Maar soms zullen ook wij de prijzen verhogen omdat ook hier in Amsterdam de schoorsteen moet roken (oeps, slechte woordkeuze). Maar ondanks deze onheilstijding heb ik ook goed nieuws. Zoals bekend bestaan we 50 jaar in 2021 en dat vieren wij op allerlei manieren, onder andere door het weggeven van een mooie wijnthermometer bij aankoop van een fles. Wat wij ook gaan doen, is 50 jaar proeverijen organiseren in onze winkels. Noteer alvast in je agenda: op 7 en 21 november trekken we 50 ‘eigen import’ flessen open!

GRATIS PROEVERIJ 5+1 gratis

50 jaar – 50 wijnen open! Zon. 7 Middenweg , zon. 21 november Hoofddorpplein 13-17 uur GEEF U TIJDIG OP !!!

20 Mokum Magazine

LEEF NIET OM TE TRAINEN... Yesterday

Now Tomorrow

Doelgericht Toegewijd Betaalbaar

slowforwardgewichtscoaching.nl

Robert leon

MAAR TRAIN OM TE LEVEN!

ROBERT LEON, DUTCHFELLOW.WORDPRESS.COM

| COLUMN

Ajax

ONS ALLER

TOEKOMSTPERSPECTIEF

In de opwinding na de barmhartige 4-0 thuisoverwinning op Borussia Dortmund werd de zege bijgezet in de officieuze eregalerij van mooiste wedstrijden ooit door Ajax gespeeld. De recente 1-4 in Madrid en de 1-2 bij Juventus (2019) maar ook de 5-2 op Bayern München in het Olympisch Stadion (1995), onderweg naar de laatste Europese beker, scoren hoog in onze collectieve herinnering. Het dominante, niet te beteugelen totaalvoetbal in een uitzinnige ArenA rechtvaardigt het predicaat dat we hier naar een bijzonder Ajax hebben gekeken. De opportunistische bespiegelingen dat deze selectie de Champions League zou kunnen winnen, doen terugdenken aan de twee groepsoverwinningen die Ajax indertijd (‘94) boekte tegen de toenmalige titelhouder AC Milan. De daaropvolgende verwachtingen werden in Wenen tegen diezelfde Italianen door het puntertje van Patrick Kluivert werkelijkheid. Of het overtuigende optreden van Ajax tegen de Duitsers en een onhoudbare Noor (Erling Haaland) een favorietenrol billijken is wellicht te vroeg. Oer-Ajacied Rafael van der Vaart lachte deze kandidatuur van zijn club zelfs weg. Er gaan desalniettemin stemmen op dat de huidige ploeg sterker is dan het team dat in dezelfde ArenA, in de allerlaatste seconden, door Lucas Mouri (Tottenham Hotspur) de weg naar de finale in 2019 werd versperd. Op het moment dat de sterkhouders in dat elftal het moeilijk hebben bij de grote clubs waar zij naar zijn getransfereerd, is het vooral de Zuid-Amerikaanse hardnekkigheid die Ajax bij de les houdt. Het verlies van Hakim Ziyech (Antony, Steven Berghuis); Donny van de Beek (Davy Klaassen, Berghuis); Frenkie (Edson Álvarez, Ryan Gravenberch) en Matthijs de Ligt (Lisandro Martínez) is bovendien door inkoper Marc Overmars en elftalsmid Erik ten Hag vakkundig opgevangen. In het huidige voetbal zijn elftallen echter geen lang leven beschoren. Van de ploeg die de Europa Leaguefinale verloor (’17) is alleen de vertrokken en teruggekeerde Davy Klaassen over. Ondanks het nieuwe beloningsregime is het in Amsterdam voortdurend heropbouwen. De nog milde afstraffing van Dortmund zegt alles over de spectaculaire mogelijkheden van dit Ajax; helaas weinig over succes in de toekomst. Het eerste Gouden Ajax had de luxe dat de ploeg langdurig samenspeelde. De genoemde eregalerij werd juist in die periode opgetuigd met de beruchte mistwedstrijd tegen Liverpool FC (5-1/’66), de dubbele afrekening met Benfica (‘69) en het herstel tegen Carl Zeiss Jena (5-1/’70). Prachtige uitvoeringen die een aanstaande zilvervloot aankondigden. Na twee mislukte Europese jaargangen ligt een overwintering op het hoogste niveau weer voor het grijpen. De voortgang in de knock-outfase zal zoals gebruikelijk afhankelijk zijn van de loting alsmede de vorm van de dag. Geen grootmacht zit op confrontaties met Ajax te wachten. De Amsterdammers zijn nergens kansloos maar alles zal moeten kloppen; vooral in het gemotiveerde ‘koppie’. Professionele, zelfkritische topsporters roepen graag dat ze zo goed zijn als hun laatste wedstrijd. Vijf dagen na Borussia kwam PSV naar de Johan Cruijff ArenA. De Eindhovenaren weten wat het is om in de hoofdstad te winnen en begonnen voortvarend, totdat het door een geïnspireerd Ajax op een genadeloze 5-0 werd getrakteerd. Een memorabele week.

Mokum Magazine 23

UIT DE PRAKTIJK | DE RECHTER

T O PA DVO C A AT

CONCHITA VAN ROOIJ

Foto’s Kim Kemper

Een rechter wordt in Nederland voor het leven benoemd, is onafhankelijk en niemand kan hem of haar vertellen welke uitspraken hij/zij moet doen. Maar wie zijn deze mensen en hoe ga je als advocaat om met een rechter die wat minder empathisch is? Topadvocaat Conchita van Rooij licht toe.

MR. CONCHITA VAN ROOIJ Koninginneweg 56 1075 EB Amsterdam Telefoon 020 528 93 93

CHECK CONCHITA VAN ROOIJ VIA 24 Mokum Magazine

Vrijwel iedereen heeft door tv-series, films, of door de praktijk wel een bepaald beeld van een rechter. ‘Streng en rechtlijnig’, hoor je dan vaak. Komt dat overeen met de werkelijkheid? ‘De stijl van rechters is - net als die van advocaten - zeer gevarieerd. Als gemene deler kan ik vaststellen dat ze vaak heel aandachtig kijken en luisteren, de situatie goed in zich opnemen en eigenlijk niet zoveel emoties tonen. Als advocaat weet je daardoor nooit voor de volle honderd procent waar je aan toe bent. Soms krijg ik bijvoorbeeld een spervuur aan kritische vragen over me heen, terwijl dat bij de wederpartij niet het geval is. Inmiddels weet ik dat het dan nog steeds zo kan zijn dat de uitspraak in het voordeel van mijn cliënt is. Het is dus best moeilijk om rechters te duiden.’ Misschien een gekke vraag, maar is een rechter - enigszins - te vergelijken met een scheidsrechter in het betaald voetbal? ‘Eigenlijk wel, ja. De één leidt weliswaar een belangrijke wedstrijd en de ander een zwaarwegend proces, maar ze letten er allebei op of alles volgens de spelregels verloopt. Wij advocaten zijn de spelers die met een opstelling en strategie op allerlei mogelijke manieren proberen te scoren. Dus ja, het is een mooie vergelijking.’

‘PAS AL S HET ÉC HT N ODIG IS, KAN IK EEN DRAAK ZIJN’

’NIET BIJ ELKE ZITTIN G GOOI IK HET MES OP TAFEL’

Wanneer komt de naam van de rechter bij een zaak in beeld? ‘Soms staat de naam van de rechter in de zittingsbrief, maar vaak is dat ook niet het geval. In dat laatste geval kan ik dan even bellen met de griffie, oftewel: de administratie binnen een rechtbank of gerechtshof. En ja, bij sommige rechtszaken ga ik er inderdaad met een minder goed gemoed naartoe en andersom zal dat misschien ook het geval zijn. Met de ene rechter heb je als advocaat nou eenmaal een betere synergie dan met de ander.’

Houd jij bij welke rechters - in jouw ogen - opmerkelijke uitspraken deden? ‘Ik heb een heel scherp geheugen, maar uiteindelijk geldt ook voor familierechtadvocaten dat je zo goed bent als je laatste ‘wedstrijd’. Elke zaak en cliënt is anders. De ene cliënt is heel emotioneel, de ander klapt misschien dicht en voor de één is het geld belangrijk, terwijl de ander alles op alles wil zetten om het ouderlijke gezag over de kinderen te krijgen.’ Jij staat bekend als de advocaat die ‘te vuur en te zwaard’ voor haar cliënten strijdt. Is dat voor sommige rechters niet heel lastig? ‘Wellicht, maar het allerbelangrijkste is dat ik de zaak goed draag. Naarmate ik meer naam en faam heb gekregen hoor ik vaker in de wandelgangen dat er wordt verondersteld ‘dat ik bij elke zitting het mes op tafel gooi en rücksichtlos tekeer ga’. De werkelijkheid is veel genuanceerder. Ik ben juist van het harmoniemodel en probeer altijd eerst flexibel en oplossingsgericht te werk te gaan. Pas als het écht nodig is, kan ik een draak zijn - maar dat geldt soms ook voor de wederpartij.’ Mokum Magazine 25

REPORTAGE

| MANON & JET VAN LET’S GET NUTS

‘ WE MAKEN MET IEDEREEN EEN PRAATJE’

AL JARENLANG STAAN ZE DAG IN, DAG UIT OP DE DAPPERMARKT. DEZE MAAND LATEN WE JE KENNISMAKEN MET MANON EN JET VAN LET’S GET NUTS. P r o d u c t i e A n o u k d e G r o o t e n I n d y v a n Te e f f e l e n

DAMES VAN DE DAPPERMARKT Al op jonge leeftijd stond Jet op de markt. ‘Mijn ouders hadden hier vroeger een kraam, dus ik draai al heel wat jaartjes mee.’ Ook Manon is geen onbekende op de Dappermarkt. ‘Mijn vader is de zaak tweeënvijf26 Mokum Magazine

tig jaar geleden begonnen. Let’s Get Nuts is net zo oud als ik.’ Wat werken op de markt zo leuk maakt? ‘Het is zó gezellig. We maken met iedereen een praatje. En we houden van de vrijheid die we hebben.’

OVER DE DAPPERMARKT Ooit was de Dappermarkt een buurtmarkt, die van dinsdagen tot en met zaterdag plaatsvond. Op maandagen zag je alleen een verdwaalde groenteman met hooguit een paar collega’s die op een leeg Dapperplein en een lege Dapperstraat hun waren probeerden te slijten. Inmiddels is het al jarenlang een zeer geliefde wijkmarkt, die van maandag t/m zaterdag van 09.00-17.00 uur vanaf de Mauritskade tot aan de Wijttenbachstraat volledig is bezet.

LINDA. 208 november 2021 linda.nl

208

VAN € 58,65

VOOR € 28

208 cover ABO.indd 1

glow baby glow

POTJE KWASTEN MET NIKKIETUTORIALS

27-09-2021 15:53

ABONNEMENT + SCHEURKALENDER

Met dit abonnement haal je niet alleen 6 x LINDA. in huis, maar kun je met de LINDA.-scheurkalender iedere dag genieten van de leukste feiten, weetjes en uitspraken uit LINDA. Scheuren maar!

MIS HET NIET EN GA NAAR LINDA.NL/MOKUM Deze aanbieding is geldig t/m 31 januari 2022 en is exclusief € 3 administratiekosten. Je abonneert je ten minste voor de opgegeven periode en tot wederopzegging. Na deze periode geldt een opzegtermijn van een maand. Zie voor alle voorwaarden op linda.nl/klantenservice. Prijswijzigingen en drukfouten voorbehouden.

INTERVIEW

RON FLENS Reclameman Ron Flens (59) houdt van creatieve uitdagingen. Hij is de man achter de expositie ‘De Duvel is Oud’ in de Beurs van Berlage (tot 28 november), maar ook schrijver van een eigen reeks kinderboeken. I n t e r v i e w C o r r i e Ve r k e r k F o t o M . M . N a i

Ooit wilde hij een detective schrijven. ‘Ik verslond alles van Ludlum en Grisham. Maar ik kwam er snel achter dat je daar minstens twee jaar voor moest uittrekken.’ Daar had hij de tijd - en het geduld - niet voor. Tot hij, op een vroege ochtend, een meeuw ietwat eigenaardig voorbij zag vliegen. ‘Hij bewoog een beetje oenig. Ik dacht: ‘Daar zit een verhaal in’. En als Flens wat in zijn hoofd heeft, moet het ook gebeuren. Moos de Meeuw was geboren. Maar ook Kees de Kikker, Brom de Beer en Nel het Nijlpaard - ‘Ik hou van alliteraties’ - allemaal dieren met een probleem om op te lossen. In zijn eerste boekje ‘Kees de Kikker kan niet zwemmen’ , lijdt Kees onder zijn te kleine zwemvliezen. ‘Uiteindelijk neemt een oom hem mee naar een kraam waar hij grotere kon kopen en daarmee de allerbeste zwemmer werd. ‘Ik heb het in een week geschreven, maar toen moest ik er nog wel drie maanden aan schaven.’ Het zijn herkenbare verhalen

voor de jonge lezertjes, die ook driedimensionaal per mobiele telefoon te volgen zijn. ‘Ook zij hebben dikwijls hun mini-problemen. Op school werd ik zelf soms gepest met mijn rode haar en lengte: ‘Hé lange rooie!’, riepen ze dan. Kleindochter Ella werd zijn meelezer. ‘Als zij zei ‘het is wél heel veel’, wist ik dat het korter moest.’ De kinderschrijver in de dop nam zich meteen voor vijfentwintig dierenavonturen te schrijven, in eigen beheer en in het Nederlands én Engels. Er wonen immers zo’n 200.000 expats in Nederland. En hij koos een internationaal klinkende auteursnaam: Ronald Charles - ‘mijn officiële doopnaam’. Voorzichtig droomde hij ervan om de best verkochte Nederlandse schrijver te worden. Zover is het nog niet, maar het schrijversplezier pakken ze hem niet meer af. In zijn volgende boek is Moos de Meeuw de held die verlost wordt van zijn sores. Hij krijgt een brilletje aangemeten…

‘HET SCHRIJVERSPLEZIER PAKKEN ZE ME NIET MEER AF’

Het allerstoerste (voorlees) kinderboek en het leukste kado voor Sinterklaas of Kerst

KEES DE KIKKER DIE NIET WILDE ZWEMMEN

van € 14,95 voor € 12,95

Lezers van Mokum Magazine betalen geen bezorgkosten (excl. bezorgkosten)

Bestel direct via

www.stoeredieren.nl Mokum Magazine 29

PREMIÈREVERSLAG | TASTE

STAANDE OVATIE EN LOVENDE REACTIES VOOR TASTE! OP 9 OKTOBER WAS HET DAN EINDELIJK ZOVER: 360°-THEATEREXPERIENCE TASTE BELEEFDE HAAR WERELDPREMIÈRE IN AMSTERDAM. TASTE THEATER AMSTERDOME, DE IMPOSANTE LOCATIE CENTRAAL GELEGEN TUSSEN DE A10 EN DE A5, OPENDE DEZE DAG HAAR DEUREN EN ROLDE DE RODE LOPER UIT VOOR 288 GENODIGDEN.

Acteur Walid Benmbarek met zijn vrouw Mouna Laroussi

Na het genot van een bijzonder driegangendiner, samengesteld door topchef Jacob Jan Boerma, vertrok het gezelschap richting de zaal. En wat voor één, want met de draaibare kuipstoelen, de gigantische beeldschermen rondom en een podium dat als een vloeiende catwalk door het publiek loopt bleek het geen ‘normaal’ avondje theater te worden. Acteur Dragan Bakema stal de show en Taste prikkelde met haar high-end bites, prachtige live muziek en intense videobeelden de zintuigen van het publiek ultiem. Cast, muzikanten en creati30 Mokum Magazine

ves ontvingen na afloop een enthousiaste staande ovatie en lovende reacties, waarvan zichtbaar werd genoten. Met een swingende DJ, volle glazen champagne en gewoon het feit dat er eindelijk weer eens gedanst kon worden, bleef het die avond nog lang onrustig aan de Seineweg! **** “Alle zintuigen op scherp door Taste!” – Telegraaf **** “Dragan Bakema uitmuntend als driesterren-chef ” – Scènes Bestel nu je tickets voor Taste via www.taste360theatre.com Jeangu Macrooy en zijn partner Sebas van der Sangen

‘EN HET BLEEF NOG LANG ONRUSTIG AAN DE SEINEWEG…’

Theatermaakster en actrice Adelheid Roosen

Shary-An Nivillac met vriendin Nena Kreber

Mokum Magazine 31

DIT LIJKEN GEWONE UITJES. Maar dat zijn ze niet... Ze zijn handgeschild! En als u weet met hoeveel zorg onze producten geteeld, geplukt, geselecteerd en ingelegd worden...

Bij ons is niks ‘gewoon’.

FRIS KNAPPERIG PUUR NATUUR LEKKER AMSTERDAMS TAFELZUUR VAN KESBEKE

K E S B E K E | VA N A U G U R K E N T O T B A B Y V O E D I N G

OOS KESBEKE Als baby lag Oos Kesbeke al in zijn luiers tussen de augurken. Niet verwonderlijk als je opgroeit in een familie die groot is geworden in fijne tafelzuren. Kesbeke is een begrip. En de vierde generatie staat alweer in de startblokken om met passie het ambacht uit te dragen. I n t e r v i e w C o r r i e Ve r k e r k

Hij praat over zijn producten alsof het dierbare geliefden zijn. En dat zijn ze ook. Neem nu de échte Kesbeke augurken. ‘We plukken ze met de hand, vegen ze schoon, stoppen ze in bad, drogen ze en vertroetelen ze met speciale kruiden en specerijen’, schrijft Oos op de site van het familiebedrijf. Daarna gaan ze, met zorg, in een frisse pot. ‘Voorzichtig, zodat ze mooi in vorm blijven. Dan mogen ze ook nog even rusten.’ Alles voor die unieke smaak. De grondlegger van de dynastie, grootvader Charles, begon in 1948 zijn eigen bedrijf in een keldertje aan het Waterlooplein. Oos: ‘Hij was uit Zeeland naar Amsterdam gekomen, om hier zijn geluk

te beproeven. Via de pastoor die houdbaar is en niet in de van de Mozes en Aäronkerk koeling hoeft. Je moet altijd kon hij aan de slag bij een blijven vernieuwen. Zo breninlegger. Niet lang daar- gen we nu ook ‘Babe’ op de op begon hij voor zichzelf.’ markt, onze nieuwe babyvoeIn al die jaren is er veel ver- ding. Daarvoor gebruiken we anderd. Opa Charles pasteu- superfoods. Het is biologisch, riseerde nog, bij gebrek aan duurzaam en niet gesterilibeter, in vuilniszakken die hij seerd, maar gepasteuriseerd. op en rondom de markt vond. Echt revolutionair.’ Uren kan Zijn handel sleet hij niet zelden hij praten over het ambacht in het café. Zo’n stukje zuur en het hele proces tot in de deed het altijd goed bij de bor- pot. ‘Die potten, en ook ons rel. Het unieke aan Kersbeke? logo, geven ons bedrijf een ‘Onze heel eigen smaken’, zegt eigen smoel. Ze worden zelfs Oos meteen. ‘En we zijn een in- hergebruikt als pennen of om novatief bedrijf, anders wordt er een kaarsje in te branden. het saai. Er is nu bijvoorbeeld Tot aan de Côte d’Azur.’ veel vraag naar kimchi. Dat is echt een aparte tak van sport. V A N A M S T E R D A M TOT AAN DE We zijn erin geslaagd om een C Ô T E D ’A Z U R ! authentieke kimchi te maken, Mokum Magazine 33

IAMSTERDAM | 8 CULTURELE PARELS IN AMSTERDAM

VAN WERELDBEROEMDE ZALEN EN KLEINE THEATERS MET RESTAURANT, TOT EEN THEATER DAT UITSLUITEND PROGRAMMEERT VOOR KINDEREN: ACHT CULTURELE PARELS OP EEN RIJ, IN ALLE HOEKEN VAN DE STAD, WAAR ALTIJD IETS MOOIS TE ZIEN IS.

Bijlmer Parktheater TOLHUISTUIN

Deze hotspot in Noord is een vrijplaats voor alle kunstvormen. Je vindt hier naast een café-restaurant en een zonneterras aan het IJ drie theater- en concertzalen, expositieruimtes, een hiphopschool en een kinderkunsthal.

ELK SEIZOEN ZIJN ER PRACHTIGE EN VERNIEUWENDE VOORSTELLINGEN TE ZIEN, VAN KLASSIEK TOT HYPERMODERN! 34 Mokum Magazine

TAPASTHEATER

ITA

BIJLMER PARKTHEATER

THEATER DE KRAKELING

Bij TapasTheater hoef je niet te kiezen tussen eten en theater: je doet het gewoon allebei. Kies uit verschillende voorstellingen van 20 minuten, variërend van toneel en musical tot cabaret, en tussendoor zijn er kleine gerechtjes bij de foodbar. De programmering van dit theater verbreedt je horizon en laat zien wat er speelt in onze cultureel diverse samenleving én in de Bijlmer. Het theater biedt ook een podium aan kunststromingen uit de wijk.

Met een programmering waar bekende gezichten worden afgewisseld door nieuwe generaties theatermakers, is Internationaal Theater Amsterdam (ITA) hét toon aangevende centrum van theatercultuur. Dit theater is het enige theater in Nederland dat exclusief voor kinderen programmeert, van peuter tot puber. Hier laat je je kind met een gerust hart achter bij de mooiste toneelen dansvoorstellingen.

ITA

PODIUM MOZAÏEK

In een prachtig gebouw in West presenteert dit theater muziek, dans, theater, comedy, spoken word en festivals voor jong en oud. Met een café-restaurant, dus perfect voor een complete avond uit.

MEERVAART THEATER

Het Meervaart Theater in Osdorp is een fijn theater zoals je ze vaak vindt in een middelgrote stad, maar dan in Nieuw-West. Je ziet er publiekstrekkers van de grote gezelschappen, maar ook multicultureel cabaret van eigen bodem.

NATIONALE OPERA & BALLET

Hier staat opera en ballet van wereldklasse op het podium. Elk seizoen zijn er prachtige en vernieuwende voorstellingen te zien, van klassiek tot hypermodern, en vrijwel allemaal in huis gemaakt en opgevoerd.

Foto: Tim Hillege

ZIN GEKREGEN OM NAAR HET THEATER TE GAAN? BEKIJK ALLE VOORSTELLINGEN OP IAMSTERDAM.NL/ AGENDA

Podium Mozaïek

Mokum Magazine 35

INTRATUIN

| HELP DE VOGELS EEN HANDJE

De dagen worden korter, de bladeren vallen van de bomen en het weer is koud, nat en guur. Veel dieren bereiden zich voor op de winterperiode. Zo help je ze een handje om de winter goed door te komen. NESTKASTEN

In het najaar zijn vogels druk op zoek naar een veilige plek waar ze in het voorjaar kunnen broeden en waar ze in de winter kunnen schuilen en rusten. Dit is dan ook de ideale tijd om nestkasten op te hangen. Maar wat voor nestkast? En wat is de best plek om deze op te hangen? Dit is afhankelijk van je omgeving en welke soort vogels je wilt helpen. Iedere vogelsoort heeft namelijk zijn eigen woonwensen.

‘DE VOGELBESCHERMING ADVISEERT OM HET GEHELE JAAR DOOR BIJ TE VOEREN’

in kolonies leven, zoals de huismussen. Voor hen kun je meerdere nestkasten bij elkaar ophangen. Andere vogelsoorten zijn juist zéér territoriaal, zoals de koolmees. Het is dan van belang dat de nestkasten voldoende uit elkaar hangen. Net als een mees is ook de gierzwaluw een ‘holenbroeder’. In stedelijke gebieden maakt hij zijn nest vaak in gaten en spleten van daken en oude gebouwen. Voor dit soort zijn speciale dakpannen te koop: in te metselen stenen met een gat erin. CREËER EEN VEILIGE BROEDPLEK

WELKE INVLIEGOPENING?

Veel vogelsoorten maken hun nest in boomholtes. Zo ook verschillende mezen soorten, het winterkoninkje, de boomklever en de kleine bonte specht. Hiervoor kun je verschillende nestkasten ophangen, waarbij je rekening moet houden met het invlieggaatje. Voor kleine mezen, zoals de pimpelmees, is een nestkast met een invliegopening van 28mm zeer geschikt. Zij kunnen hier prima doorheen, in tegenstelling tot de koolmees en huismussen. Hierdoor zit de pimpelmees veilig voor andere vogelsoorten. De koolmees heeft een nestkast nodig met een invliegopening van 32mm en een opening van 34mm is geschikt voor de huismus. Daarnaast is het belangrijk om te weten dat bepaalde vogels 36 Mokum Magazine

Ook zijn er vogelsoorten die gebruik maken van halfopen nestkasten. Denk hierbij aan het roodborstje en de kwikstaart. Deze vogels broeden van nature in dicht struikgewas. Doordat er steeds minder struiken in tuinen staan, is het lastig om een geschikte nestplek te vinden. Door het ophangen van een halfopen nestkast op een beschutte plek, creëer je een veilige broedplek. De locatie van de nestkast is zeer belangrijk Plaats de nestkast op een rustige plek, zodat vogels zich veilig voelen. Houd er rekening mee dat katten niet in de buurt kunnen komen. Zorg ervoor dat de nestkasten niet in de volle zon hangen en beschut zijn tegen de wind. De invliegopening kan het beste op het noordoosten zijn gericht.

TUINMAN TIMME

BIJVOEREN

De Vogelbescherming adviseert om vogels het gehele jaar door bij te voeren. Dit omdat er steeds meer bebouwd wordt en minder beplanting aanwezig is die vogels gebruiken als broeden voedselplek. Voer gevarieerd, want vogels houden van een veelzijdig menu. Denk hierbij aan strooivoer, vetbollen, vogelpindakaas, pinda’s en diverse zadenmixen. Deze kun je op verschillende manieren aanbieden: op de grond, in een voedersilo of op een voedertafel. Merels scharrelen graag op de grond terwijl de koolmees graag aan een pindasilo hangt. Ook is het aanbieden van water noodzakelijk in de winter. Zorg dagelijks voor schoon water in een platte, brede schaal. Door je balkon en tuin vogelvriendelijk in te richten help je veel vogels zodat ze op eigen kracht kunnen leven. ‘VOER GEVARIEERD, WANT VOGELS HOUDEN VAN EEN VEELZIJDIG MENU’ Hoe voer je de vogels zonder ongedierte aan te trekken? Elisa ‘Het bijvoeren van vogels is natuurlijk leuk, maar het zorgt ook voor ongedierte. Dit kun je helaas niet voorkomen. Liever meerdere keren kleine beetjes voeren dan één keer een grotere hoeveelheid. Het enige wat je kan doen, is het voedsel hoger aanbieden en de voedselplekken schoonhouden. Gebruik voedersilo’s en voedselhuisjes en haal voedselresten weg.’

NOBELWEG 10 1097 AR AMSTERDAM TELEFOON 020 462 29 22 WWW.INTRATUIN.NL/WINKELS/INTRATUIN-AMSTERDAM VRAGEN? MAIL NAAR INFO@AMSTERDAM.INTRATUIN.NL

Mokum Magazine 37

OPZOEK NAAR hospitality MEUBILAIR?

KIJK VOOR MEER INSPIRATIE OP WWW.KAJA.NL OF ONZE SOCIALS

Kaja is dé partner voor de brede hospitalitybranche en hanteert een uitgebreide collectie kwaliteitsmeubilair voor binnen en buiten. Kom langs in ons gloednieuwe inspiratiecentrum in Amsterdam en laat je adviseren en inspireren. Grootste assortiment voor binnen en buiten meubilair Alles voor de brede hospitalitybranche 1500 m 2 inspiratiecentrum waar inspiratie, innovatie en identiteit samenkomen

Stoel Lexi

Stoel Jyll

Stoel Jenson

Stoel Patrick

JE VINDT ONS NAAST AMSTERDAM

38 Mokum Magazine

Amsterdam Spaklerweg 61, 1114 AE Amsterdam T 020 460 99 68

Breda Kalshoven 29, 4825 AL Breda T 076 572 67 80

Den Haag- Delft Kleveringweg 57, 2616 LZ Delft T 015 800 04 30

Rijssen Nijverheidsstraat 39a, 7461 AD Rijssen T 054 851 47 05

Zwolle Schokkerweg 5, 8042 PC Zwolle T 038 421 39 85

KRUISWOORDRAADSEL

| LOS OP EN WIN!

WIN 4X TICKET TO RIDE AMSTERDAM BORDSPEL

Welkom in het Amsterdam tijdens de 17e eeuw, het bruisende hart van de wereldhandel en de rijkste stad ter wereld. Tijdens deze kortdurende, stand-alone variant uit de Ticket to Ride spellenreeks strijden de spelers tegen elkaar om de meest lucratieve handelsroutes te claimen, contracten te voltooien en waardevolle handelswaren te verzamelen uit de straten van onze legendarische stad. 1

18 19

24 25 30

36 39

w w w. p u z z e l p r o . n l www.puzzelpro.nl ©

ZO DOE JE MEE! 1 Los de puzzel op. WhatsApp of SMS het goede antwoord vóór 10 december naar 06-15183268. 2 Vermeld ook je naam, adres, postcode en woonplaats. 3 Je krijgt een betaalverzoek van €1,50. Hiermee steun je Mokum Magazine. Pas na betaling maak je kans op de prijs. 4 Geen mobiele telefoon? Mail het goede antwoord + je gegevens naar puzzel@mokummagazine.nl. Je krijgt een bevestigingsmail en ons bankrekeningnummer. 5 Prijswinnaars krijgen persoonlijk bericht.

29 33

Breng letters uit de puzzel over naar de hokjes met het corresponderende nummer. Horizontaal: 1 windrichting 4 Marokkaanse muts 7 steekwapen 11 vlaktemaat 12 wild rund 14 bijbelse vrouw 15 pl. in Zwitserland 16 verbazing 17 oostnoordoost 18 dopingmiddel 19 dwaas mens 22 ontschorsen 24 beetgaar 26 Australische struisvogel 27 vochtige lucht 30 vogeleigenschap 32 pl. in Gelderland 34 dooier 36 schelpdier 37 lof 38 deel v.e. tekst 40 Europeaan 41 Engels graafschap 42 kerkelijke straf 43 scheepstouw. Verticaal: 1 spoorrijtuig 2 huldigen 3 meneer (Spaans) 4 sprookjesfiguur 5 daar 6 diergaarde 8 smeren 9 slim 10 grof stuk geschut 12 verrader 13 grootse vertoning 20 oude vochtmaat 21 pl. in Gelderland 22 computertoets 23 water in Utrecht 25 pips 26 landbewerking 28 doopvader 29 marterachtig dier 31 Ierland 33 Argentijnse munt 35 gestremde melk 36 domoor 39 bevel.

Mokum Magazine 39

Heerlijk wonen bij Vesteda op IJburg s114

Boeierstraat

Enneüs Heermabrug

Galjootstraat

jk di

g Brigantijnkade rin Ha

tla lan

rg l

m Ja es

Cas Oorthuyskade at ra t

s ht rig dW r a

at ra

Jean Desmetstraat

w Ed

Per direct beschikbaar

st ley ad Br

Peek jachthaven

STEIGEREILAND

tr aa

A10

Bert Haanstrakade

IJburglaan

HAVENEILAND-WEST

• divers aanbod van vrije sector huurappartementen en eenge zinswoningen • woonoppervlakte 64 170 m²

Vind je droomhuis !

Ta l

AFC IJburg

bo ts

tr aa

Jachtwerf Pampus

rr es

lph

ail tV

ijk

ch td

ina

ke rja

e od dr

Hooivletstraat

n laa

Sc ho k

A10

• nabij winkels en OVvoorzieningen • woning delen vaak mogelijk (samen wonen, huur delen) HUURPRIJS vanaf € 1025, p.m.

ZWEEDSE PUZZEL

| LOS OP EN WIN!

WIN KAARTEN VOOR HET KERSTCIRCUS!

gravin van Holland hardrijder

talent Engelse maat

riv. in Frankrijk een zekere

Naamloze Vennootschap

in memoriam

Foto Hans Petersen

NederlandseKerstcircussen.nl presenteert dit jaar maar liefst vijf kerstcircussen met topvoorstellingen in Haarlem, Enschede, Heerhugowaard, Oss en Almere. Het geheim van deze succesvolle producties? Het is de sfeer en beleving, de spanning en sensatie, de magie van acts die vlak voor je neus plaatsvinden, bijna aanraakbaar. Maar ook de magie van een volle circustent waarbij men zich verbonden voelt met elkaar. Spectaculair dit jaar: Hans Klok in Haarlem, maar ook bomvol indrukwekkende illusies, spectaculaire waaghalzerij, vrolijke clowns in alle andere circussen. Komt dat zien!

gewoonte slim

vis

gammel voertuig rustteken lid v.e. zwerfstam autopech

aarden pot droge wijn pl. in Limburg deel v.h. hoofd binnenkort

klein hert erwtensoep

riv. in Spanje keurtroepen

boom

muziekinstrument

rij soldaten

rijsmiddel

namaak

wonder

onderdanig Schotse rok

vrolijk en bekoorlijk

ad interim luizenei indianentent bijbelse vrouw

hevig liefkozen bergplaats wilde haver

voetbalpool

verdieping

rekening

voorzetsel weerbarstig

jaartelling

kleinood

uitgave

ZO DOE JE MEE! 1 Los de puzzel op. WhatsApp of SMS het goede antwoord vóór 10 december naar 06-15183268. 2 Vermeld ook je naam, adres, postcode en woonplaats. 3 Je krijgt een betaalverzoek van €1,50. Hiermee steun je Mokum Magazine. Na betaling maak je kans op de prijs. 4 Geen mobiele telefoon? Mail het goede antwoord + je gegevens naar puzzel@ mokummagazine.nl. Je krijgt een bevestigingsmail en ons bankrekeningnummer. 5 Prijswinnaars krijgen persoonlijk bericht.

kookinstructie

onkreukbaar zwemvogel golfterm hevig

vogel

schroom

smekend verzoek motorraces

nauwe doorgang

in casu pl. in Flevoland

koordans sportvrouw water in Friesland

Europese hoofdstad onder

watervogel

steensoort

Europeaan

tennisterm

9 Mokum Magazine 41

WORD ABONNEE! VIA WWW.ABOLAND.NL

EEN ABONNEMENT OP MOKUM MAGAZINE IS ALS EEN WANDELING DOOR DE STAD: JE ONTDEKT STEEDS WEER IETS NIEUWS, JE GENIET VAN ALLE VERHALEN ÉN JE BENT OP DE HOOGTE WAAR HET ALLEMAAL

27,50

PER JAAR!

GEBEURT IN AMSTERDAM. TRAKTEER JEZELF, OF VERRAS IEMAND ANDERS MET EEN ABONNEMENT! REGEL HET NÚ VIA ABOLAND.NL

TARIEVEN €50,- PER TWEE JAAR (24 EDITIES) €27,50 PER JAAR (12 EDITIES) €15,- PER HALF JAAR (6 EDITIES) €9,- PER KWARTAAL (3 EDITIES)

HET LEKKERSTE C HINEES-INDISC HE RESTAURANT VAN AMSTERDAM!

PLANTAGE MIDDENLAAN 30 1018 DG AMSTERDAM 020 - 624 1525 ONLINE BESTELLEN VIA RESTAURANTHAPPYCORNER.NL

“Geef mij maar een chauffeur die weet wat echte humor is” Stacey Smith Boom Chicago

Geef mij maar... Boek je volgende rit via de app