النباتات الطبية والعطرية

‫ﲨﻬﻮﺭﻳﺔ ﻣﺼﺮ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬ ‫ﻭﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﱰﺑﻴﺔ ﻭﺍﻟﺘﻌﻠﻴﻢ‬ ‫ﻗﻄﺎﻉ ﺍﻟﻜﺘﺐ‬ ‫ـــــــ‬

‫ﺗﺄﻟﻴﻒ‬ ‫ﻣﻬﻨﺪﺱ‬

‫ﻋﺒﺪ ﺍﻟﻈﺎﻫﺮ ﺷﻌﺒﺎﻥ ﳏﻤﻮﺩ‬ ‫اﻹدارة اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﺗﻌﻠﯾم اﻟزراﻋﻰ‬

‫ﻣﻬﻨﺪﺱ‬

‫ﳏﻤﺪ ﻋﺒﺪ ﺍﻟﻠﻄﻴﻒ ﺣﺴﺐ ﺍﻟﻨﱮ‬

‫ﻣﺮﺍﺟﻌﺔ‬

‫اﻹدارة اﻟﻌﺎﻣﺔ ﻟﻠﺗﻌﻠﯾم اﻟزراﻋﻰ‬

‫ﺃ ‪ .‬ﺩ ‪ /‬ﺃﲪﺪ ﺳﻼﻣﺔ ﳏﻤﺪ ﺍﻟﻠﻴﺜﻰ‬ ‫ﻛﻠﯾﺔ اﻟزراﻋﺔ ــ ﺟﺎﻣﻌﺔ اﻟﻘﺎﻫرة‬

‫ﺣﻘﻮﻕ ﺍﻟﻄﺒﻊ ﳏﻔﻮﻇﺔ ﻟﻠﻮﺯﺍﺭﺓ‬ ‫‪٢٠١١ / ٢٠١٠‬ﻡ‬







    

         Perfumes                                       

١









                                              ‫ﺍﳌﺆﻟﻔﺎﻥ‬

٢









‫ﻓﻬﺮﺱ ﺍﻟﻜﺘﺎﺏ‬ ‫ﺭﻗﻢ ﺍﻟﺼﻔﺤﺔ‬

١ ٣ ٥ ٥ ٦ ٧ ١٢ ١٥ ١٥ ١٦ ١٨ ١٨ ٢٠ ٢٢ ٢٣ ٢٤ ٢٧ ٢٧ ٢٩ ٣١ ٣١ ٣٣ ٣٣ ٣٤ ٣٤ ٣٦ ٣٨

٢١٨

‫ﺍﳌﻮﺿـــــــــــــــــــــــﻮﻉ‬

‫ﻡ‬  

‫ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻷﻭﻝ‬  

                         

‫ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ‬  

             

       

١

٢ ٣ ٤ ٥ ٦ ٧ ٨ ٩ ١٠ ١١ ١٢ ١٣ ١٤ ١٥ ١٦ ١٧ ١٨ ١٩ ٢٠ ٢١ ٢٢ ٢٣ ٢٤ ٢٥ ٢٦ ٢٧



 ‫ﺭﻗﻢ ﺍﻟﺼﻔﺤﺔ‬

٤٣ ٤٤ ٤٥ ٤٦ ٤٧ ٤٩ ٥٣ ٥٨ ٦٤ ٧٠ ٧٥ ٧٩ ٨٤ ٨٩ ٩٣ ٩٩ ١٠٥ ١١١ ١١٨ ١١٩ ١٢٠ ١٢١ ١٢٢ ١٢٣ ١٢٥ ١٢٧ ١٢٨ ١٣٠ ١٣٢

٢١٩





‫ﺍﳌﻮﺿـــــــــــــــــــــــﻮﻉ‬

‫ﻡ‬

     

٢٨ ٢٩ ٣٠ ٣١

 (١)  (٢)  (٣)  (٤)  (٥)  (٦)  (٧)  (٨)  (٩)  (١٠)  (١١)  (١٢)              

٣٢ ٣٣ ٣٤ ٣٥ ٣٦ ٣٧ ٣٨ ٣٩ ٤٠ ٤١ ٤٢ ٤٣ ٤٤ ٤٥ ٤٦ ٤٧ ٤٨ ٤٩ ٥٠ ٥١

 (١)  (٢)  (٣)  (٤)

٥٢ ٥٣ ٥٤ ٥٥ ٥٦

 

‫ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ‬  

‫ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺮﺍﺑﻊ‬  



 ‫ﺭﻗﻢ ﺍﻟﺼﻔﺤﺔ‬

١٣٤ ١٣٦ ١٣٨ ١٤٠ ١٤٢ ١٤٣ ١٤٥ ١٤٦ ١٤٨ ١٥٠ ١٥١ ١٥٢ ١٥٣ ١٥٥ ١٥٧ ١٥٩ ١٦١ ١٦٢ ١٦٣ ١٦٨ ١٦٩ ١٧١ ١٧٣ ١٧٣ ١٧٥ ١٧٧ ١٧٧ ١٧٨ ١٧٨ ١٧٨

٢٢٠





‫ﺍﳌﻮﺿـــــــــــــــــــــــﻮﻉ‬

‫ﻡ‬

 (٥)  (٦)  (٧)  (٨)  (٩)  (١٠)  (١١)  (١٢)  (١٣)  (١٤)  (١٥)  (١٦)  (١٧)  (١٨)  (١٩)  (٢٠)  (٢١)  (٢٢)      

‫ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﳋﺎﻣﺲ‬  

     

           

٥٧ ٥٨ ٥٩ ٦٠ ٦١ ٦٢ ٦٣ ٦٤ ٦٥ ٦٦ ٦٧ ٦٨ ٦٩ ٧٠ ٧١ ٧٢ ٧٣ ٧٤ ٧٥ ٧٦ ٧٧ ٧٨ ٧٩ ٨٠ ٨١ ٨٢ ٨٣ ٨٤ ٨٥ ٨٦



 ‫ﺭﻗﻢ ﺍﻟﺼﻔﺤﺔ‬

١٧٨ ١٨١ ١٨٤ ١٨٦ ١٨٨ ١٩١ ١٩١ ١٩٥ ١٩٧ ١٩٩ ١٩٩ ١٩٩ ٢٠٠ ٢٠٠ ٢٠١ ٢٠٢ ٢٠٢ ٢٠٣ ٢٠٥ ٢٠٧ ٢٠٨ ٢١٠ ٢١٠ ٢١٢ ٢١٤ ٢١٧ ٢١٨

٢٢١





‫ﺍﳌﻮﺿـــــــــــــــــــــــﻮﻉ‬

‫ﻡ‬

            

                      

             

   

٨٧ ٨٨ ٨٩ ٩٠ ٩١ ٩٢ ٩٣ ٩٤ ٩٥ ٩٦ ٩٧ ٩٨ ٩٩ ١٠٠ ١٠١ ١٠٢ ١٠٣ ١٠٤ ١٠٥ ١٠٦ ١٠٧ ١٠٨ ١٠٩ ١١٠ ١١١ ١١٢ ١١٣





٣













‫ﺍﻟﺒــﺎﺏ ﺍﻷﻭﻝ‬  

‫ ﯾﻣﯾز ﺑﯾن أﻫم أﻧواع اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﻣوﺟودة ﺑﻣﺷﺗل‬ . ‫طﺑﯾﺎ ﻟﻛل ﻧوع‬ ً ‫اﻟﻣدرﺳﺔ وﻣﻌرﻓﺔ اﻷﺟزاء اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ‬

‫ ﯾﺗﻌ ــرف ﻋﻠ ــﻰ أﻫ ــم أﻧـ ـواع اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ وﻣﻧ ــﺎطق‬ . ‫زراﻋﺗﻬﺎ ﺑﺟﻣﻬورﯾﺔ ﻣﺻر اﻟﻌرﺑﯾﺔ‬

          

. "‫ اﻟظ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــﺎﻫرى "اﻟﻣورﻓوﻟ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــوﺟﻰ‬. ‫ اﻟﻧﺑ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــﺎﺗﻰ‬. ‫)اﻷﺑﺟ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــدى‬ .(‫ اﻟﺗﺟﺎرى‬. "‫ اﻟﻣوﺳﻣﻰ "اﻟﻣﻧﺎﺧﻰ‬. ‫ اﻟﻛﯾﻣﺎوى‬. ‫اﻟﻔﺎرﻣﺎﻛوﻟوﺟﻰ‬

             

 

. ‫ اﻟﺗﻌرف ﻋﻠﻰ ﺑﻌض اﻟﻧﻣﺎذج ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ‬

‫ زﯾـ ــﺎرة ﻣزرﻋـ ــﺔ وﻣـ ــﺷﺗل اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟطﺑﯾـ ــﺔ واﻟﻌطرﯾـ ــﺔ ﺑﺎﻟﻣدرﺳـ ــﺔ‬ . ‫واﻟﻣزارع اﻟﻧﻣوذﺟﯾﺔ اﻟﻣﺟﺎورة‬

٤



‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺘﻌﺮﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ‫ﻭﺃﻫﻤﻴﺘﻬﺎ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ‬

‫ﻗﺒﻞ ﺃﻥ ﻧﺘﻜﻠﻢ ﻋﻦ ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺇﺩﺭﺍﺝ ﻧﺒﺎﺕ ﻣﺎ ﰱ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳـﺔ ﻓﺈﻧـﻪ ﳚـﺐ‬ ‫ﺃﻥ ﻧﺘﻌﺮﻑ ﺃﻭﻻﹰ ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﻫﻮ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﻄﱮ ﻭﻣﺎ ﻫﻮ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻯ؟‬

‫ﺗﻌﺮﻳﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﻄﱮ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﻫـو أى ﻧﺑـﺎت ﻟـﻪ ﺗـﺄﺛﯾر ﻓـﺳﯾوﻟوﺟﻰ ﻋﻠـﻰ ﺟـﺳم اﻹﻧـﺳﺎن أو اﻟﺣﯾـوان وﯾـﺳﺗﺧدم ﻓـﻰ اﻟﻌــﻼج ‪ ،‬أى‬ ‫أﻧﻪ ﯾؤﺛر ﻋﻠـﻰ أداء اﻷﻋـﺿﺎء ﻓـﻰ ﺟـﺳم اﻹﻧـﺳﺎن أو اﻟﺣﯾـوان ﺳـواء ﻛـﺎن ﺗـﺄﺛﯾرﻩ ﻣﻧـﺷط أو ﻣﺛـﺑط‬

‫‪ ،‬أو ﻟــﻪ ﺗــﺄﺛﯾر ﻋﻠ ـﻰ اﻟﻛﺎﺋﻧــﺎت اﻟﺣﯾــﺔ اﻟﺗ ـﻰ ﺗﺗطﻔــل ﻋﻠ ـﻰ ﺟــﺳم اﻹﻧــﺳﺎن أو اﻟﺣﯾ ـوان ﺧﺎرﺟﯾــﺎً أو‬ ‫داﺧﻠﯾﺎ إﻣﺎ ﺑﺎﻟﺗﻧﺷﯾط أو اﻟﺗﺛﺑـﯾط أو اﻟﻘﺗـل أو اﻟطـرد ﻣﺛـل اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﺗـﻰ ﺗـﺳﺗﺧدم ﻟﻘﺗـل اﻟﺑﻛﺗرﯾـﺎ أو‬ ‫ً‬

‫اﻟﻔطرﯾﺎت أو اﻟدﯾدان أو اﻟﺣﺷرات أو اﻷﻣﯾﺑﺎ أو ﻏﯾر ذﻟك ‪.‬‬ ‫ﺗﻌﺮﻳﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻫــو أى ﻧﺑــﺎت ﯾﺣﺗــوى ﻋﻠ ـﻰ زﯾــت ﻋطــرى ﻓ ـﻰ أى ﺟــزء ﻣــن أﺟ ـزاءﻩ ‪ ،‬وﻟﻬــذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻌطرﯾــﺔ‬ ‫وزﯾوﺗﻬﺎ اﺳﺗﺧداﻣﺎت ﻋدﯾدة ﻓـﻰ ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطـور وﻣﺳﺗﺣـﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾـل وﻓـﻰ ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻷدوﯾـﺔ‬ ‫وﺣﻔظ اﻟﻠﺣوم وﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣﻧظﻔﺎت اﻟﺻﻧﺎﻋﯾﺔ وﻏﯾر ذﻟك ‪.‬‬ ‫ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺇﺩﺭﺍﺝ ﻧﺒﺎﺕ ﻣﺎ ﻓﻰ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﻣﻧــذ آﻻف اﻟــﺳﻧﯾن ﻋــرف اﻹﻧــﺳﺎن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ واﺳــﺗﺧدﻣﻬﺎ ﻓ ـﻰ اﻟﻌــﻼج واﻟوﻗﺎﯾــﺔ‬ ‫ﻣ ــن اﻟﻌدﯾ ــد ﻣ ــن اﻷﻣـ ـراض وﻓـ ـﻰ اﻟﻐ ــذاء وﻣﺳﺗﺣ ــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾ ــل واﻟﺗـ ـزﯾﯾن ‪ ،‬واﺳ ــﺗﻣر اﺳ ــﺗﺧدام‬

‫اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾـ ــﺔ واﻟﻌطرﯾـ ــﺔ ﺣﺗـ ــﻰ ﺗﻘ ــدﻣت اﻟﻌﻠـ ــوم ﻓ ـ ـﻰ ﻣﺟـ ــﺎل اﻟﻛﯾﻣﯾ ــﺎء وأﻣﻛـ ــن اﻟﺗﻌـ ــرف ﻋﻠ ـ ـﻰ‬ ‫اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺑﻬﺎ وﻓﺻﻠﻬﺎ ﻓﻰ ﺻورة ﻧﻘﯾﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻋﻧدﻣﺎ ﻧﻌﻠم أن ﻧﺑﺎت ﻣﺎ ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟطب اﻟﺷﻌﺑﻰ أو اﻟوﺻﻔﺎت اﻟﺷﻌﺑﯾﺔ ﻓﻰ ﻋـﻼج ﻣـرض ﻣـﺎ‬ ‫ﻓﺈﻧﻪ ﯾﺟب اﻟﻘﯾﺎم ﺑﺎﺳﺗﺧﻼص اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ اﻟﻣوﺟـودة ﻓـﻰ ﻫـذا اﻟﻧﺑـﺎت وﻓـﺻﻠﻬﺎ ﻓـﻰ ﺻـورة ﻧﻘﯾـﺔ‬

‫‪ ،‬ﺛ ــم إﺟـ ـراء اﻟﺑﺣ ــوث واﻟﺗﺟـ ـﺎرب ﻟدراﺳ ــﺔ ﺗ ــﺄﺛﯾر ﻫ ــذﻩ اﻟﻣرﻛﺑ ــﺎت ﻓـ ـﻰ ﻋ ــﻼج اﻷﻣـ ـراض اﻟﻣﺧﺗﻠﻔ ــﺔ‬

‫‪‬‬

‫‪٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫واﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﺳﺎم ﻟﻬذا اﻟﻧﺑﺎت ‪ ،‬ﺛم ﯾﺳﻣﺢ ﺑﺎﺳﺗﺧداﻣﻪ ٕوادراﺟﻪ ﻓﻰ دﺳـﺗور اﻷدوﯾـﺔ وﺗﺣدﯾـد اﻟﻛﻣﯾـﺎت‬ ‫واﻟﺟرﻋﺎت اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ودواﻋﻰ اﻻﺳﺗﻌﻣﺎل وﻣﺣﺎذﯾر اﺳﺗﺧداﻣﻪ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻟذﻟك ﻧﺟد أﻧﻪ ﻟﻛﻰ ﯾدرج ﻧﺑـﺎت ﻣـﺎ ﻓـﻰ ﻗﺎﺋﻣـﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ ﻻﺑـد أن ﯾﻛـون ﺑﻌـد ﺳﻠـﺳﻠﺔ طوﯾﻠـﺔ‬ ‫ﻣن اﻷﺑﺣﺎث اﻟﻣﺗﺧﺻﺻﺔ ﻓﻰ ﻫذا اﻟﻣﺟﺎل ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻛﻣــﺎ ﯾﻣﻛــن أﯾــﺿﺎً أن ﯾــدرج ﻧﺑــﺎت ﻣــﺎ ﻓ ـﻰ ﻗﺎﺋﻣــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ ﺑﻌــد ﻓــﺻل ﺑﻌــض اﻟﻣﻛوﻧــﺎت‬ ‫اﻟﻔﻌﺎﻟ ــﺔ ﻓـ ـﻰ ﺻ ــورة ﻧﻘﯾ ــﺔ ‪ ،‬وﻫ ــذﻩ اﻟﻣﻛوﻧ ــﺎت ﻟ ــﯾس ﻟﻬ ــﺎ ﺗ ــﺄﺛﯾر طﺑـ ـﻰ أو ﻋﻼﺟـ ـﻰ ﻓ ــﻲ ﺻ ــورﺗﻬﺎ‬

‫اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ ﺑﻌــد ﻓــﺻﻠﻬﺎ ‪ ،‬وﻟﻛــن ﯾﻣﻛــن اﺳــﺗﺧدام ﻫــذﻩ اﻟﻣ ـواد اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ ﻛﻣ ـواد أوﻟﯾــﺔ ﻓ ـﻰ ﺗﺣــﺿﯾر‬

‫ﺑﻌض اﻟﻣواد اﻟطﺑﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺗﺼﻨﻴﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻣﻛن ﺗﺻﻧﯾف اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ إﻟﻰ ﻗﺳﻣﯾن رﺋﯾﺳﯾﯾن وﻫﻣﺎ ‪:‬‬ ‫ﺃﻭﻻﹰ ‪ :‬ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﻫﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﻣﺎدة ﻓﻌﺎﻟﺔ أو أﻛﺛر ﻟﻬـﺎ ﺗـﺄﺛﯾر ﻓـﺳﯾوﻟوﺟﻰ ﻋﻠـﻰ ﺟـﺳم اﻟﻛـﺎﺋن‬ ‫اﻟﺣﻰ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ﯾﻣﻛن ﺗﻘﺳﯾﻣﻬﺎ إﻟـﻰ ﻋـدة ﻣﺟﻣوﻋـﺎت ﺗﺑﻌـﺎً ﻟﻧـوع اﻟﻣـﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ اﻟﻣوﺟـودة‬ ‫ﺑﻬﺎ إﻟﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﻗﻠوﯾدات ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺗﺎﻧﯾﻧﺎت )ﻣواد ﻗﺎﺑﺿﺔ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﻣواد ﻣرة ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺻﺎﺑوﻧﯾﻧﺎت ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﻐﺎت واﻟﻣواد اﻟﻣﻠوﻧﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﻣواد ﻫﻼﻣﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ راﺗﻧﺟﺎت وﻣﺷﺗﻘﺎﺗﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ أﻣﻼح ﻣﻌدﻧﯾﺔ وﻓﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت ‪.‬‬ ‫ﺛﺎﻧﻴﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻫو أى ﻧﺑﺎت ﯾﺣﺗوى ﻋﻠﻰ زﯾت ﻋطرى ﻓﻰ أى ﺟزء ﻣن أﺟزاﺋﻪ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﺗﺗﻛـون اﻟزﯾـوت اﻟطﯾــﺎرة ﻓـﻰ اﻟﻧﺑـﺎت أﺛﻧـﺎء ﻋﻣﻠﯾـﺎت اﻟﺗﻣﺛﯾــل اﻟﻐـذاﺋﻰ ﻛﻧـواﺗﺞ ﺛﺎﻧوﯾـﺔ ‪ ،‬وﺗﺗﺟﻣــﻊ‬ ‫ﻫذﻩ اﻟﻣرﻛﺑـﺎت ﻓـﻰ ﺗرﻛﯾﺑـﺎت ﺧﺎﺻـﺔ ﻣﺛـل اﻟـﺷﻌﯾرات اﻟﻐدﯾـﺔ ﻛﻣـﺎ ﻓـﻰ ﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻔـﺻﯾﻠﺔ اﻟـﺷﻔوﯾﺔ‬ ‫‪ ،‬أو ﻓـﻰ ﻏــدد زﯾﺗﯾــﺔ ﻛﻣــﺎ ﻓ ـﻰ ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻔــﺻﯾﻠﺔ اﻟــﺳذﺑﯾﺔ أو ﻓ ـﻰ ﻗﻧ ـوات زﯾﺗﯾــﺔ ﻛﻣــﺎ ﻓ ـﻰ ﻧﺑﺎﺗــﺎت‬ ‫اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗوﺟد اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة إﻣﺎ ﻓﻰ ﺟﻣﯾﻊ أﺟزاء اﻟﻧﺑﺎت أو ﻓﻰ أﺟزاء ﻣﻌﯾﻧﺔ ﻣﻧﻪ ﻣﺛل ‪:‬‬ ‫‪ ‬اﻷوراق ﻛﻣﺎ ﻓـﻰ ﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻌﺎﺋﻠـﺔ اﻟـﺷﻔوﯾﺔ )اﻟﻧﻌﻧـﺎع ‪ -‬اﻟﺑردﻗـوش – اﻟزﻋﺗـر – اﻟﻼﻓﻧـدر ‪-‬‬ ‫ﺣﺻﺎ ﻟﺑﺎن( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺑﺗﻼت اﻷزﻫﺎر )اﻟورد – اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻗﻠف اﻷﺷﺟﺎر )اﻟﻘرﻓﺔ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺛﻣـــــﺎر ﻣﺛ ـ ــل ﺛﻣ ـ ــﺎر اﻟﻌﺎﺋﻠ ـ ــﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾ ـ ــﺔ )اﻟ ـ ــﺷﻣر – اﻟﻛراوﯾ ـ ــﺔ – اﻟﯾﻧ ـ ــﺳون – اﻟﻛﻣ ـ ــون –‬ ‫اﻟﻛﺳﺑرة(‪.‬‬

‫‪ ‬ﻗﺷر اﻟﺛﻣﺎر )اﻟﺑرﺗﻘﺎل – اﻟﻠﯾﻣون( ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺑذور )ﺣﺑﺔ اﻟﺑرﻛﺔ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺧﺷب )اﻟﺻﻧدل( ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻗد ﺗوﺟد ﻓﻰ أﻛﺛر ﻣن ﺟزء ﻣن أﺟزاء اﻟﻧﺑﺎت وﺗﺗﺑﺎﯾن ﻧﺳﺑﺗﻬﺎ ﻓﻰ ﻛل ﺟزء ‪.‬‬ ‫‪ ‬واﻟزﯾوت اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ ﻣن أﺟزاء ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻟﻧﻔس اﻟﻧﺑﺎت ﯾﻛـون ﻟﻬـﺎ ﻧﻔـس اﻟﺗرﻛﯾـب اﻟﻛﯾﻣـﺎوى‬ ‫‪ ،‬وﻟﻛ ــن ﻓـ ـﻰ ﺑﻌ ــض اﻟﺣ ــﺎﻻت وﺟ ــد أن اﻟزﯾ ــوت اﻟﻣﺳﺗﺧﻠ ــﺻﺔ ﻣ ــن أﺟـ ـزاء ﻣﺧﺗﻠﻔ ــﺔ ﻟ ــﻧﻔس‬ ‫اﻟﻧﺑﺎت ﯾﻛون ﻟﻬﺎ ﺧواص طﺑﯾﻌﯾﺔ وﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻋﻠﻰ ﺳﺑﯾل اﻟﻣﺛﺎل اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ ﻣن ﻗﻠف ﻧﺑﺎت اﻟﻘرﻓـﺔ ﺗﻛـون ﻏﻧﯾـﺔ ﺑﻣرﻛـب‬ ‫اﻟدﻫﯾــد اﻟ ــﺳﯾﻧﺎﻣﯾك ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣــﺎ اﻟزﯾ ــوت اﻟطﯾ ــﺎرة اﻟﻣﺳﺗﺧﻠــﺻﺔ ﻣ ــن أوراق ﻧﺑــﺎت اﻟﻘرﻓ ــﺔ ﺗﺣﺗ ــوى‬ ‫ﻋﻠﻰ ﻣرﻛب اﻟﯾوﺟﯾﻧـول ﻛﻣرﻛـب أﺳﺎﺳـﻰ ‪ ،‬واﻟزﯾـوت اﻟطﯾـﺎرة اﻟﻣﺳﺗﺧﻠـﺻﺔ ﻣـن ﺟـذور ﻧﻔـس‬

‫اﻟﻧﺑﺎت ﺗﻛون ﻏﻧﯾﺔ ﺑﻣرﻛب اﻟﻛﺎﻣﻔور ‪.‬‬ ‫ﺗﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬

‫‪ ‬ﺑﺟﺎﻧب ﺗﺻﻧﯾف اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ﻓﺈﻧﻪ ﯾوﺟـد ﻟﻬـﺎ ﺗﻘـﺳﯾﻣﺎت أﺧـرى ﺗﻘـﺳﻣﻬﺎ إﻟـﻰ ﻣﺟـﺎﻣﯾﻊ‬ ‫ﺻــﻐﯾرة ﯾــﺳﻬل ﻣــن ﺧﻼﻟﻬــﺎ دراﺳــﺔ ﻛــل ﻧﺑ ــﺎت ﻋﻠ ـﻰ ﺣــدﻩ وﻣﻌرﻓــﺔ اﻟﻣــﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ اﻟﻣوﺟــودة ﺑ ــﻪ‬ ‫واﻟطرﯾﻘـ ـ ــﺔ اﻟﻣﺛﻠ ـ ـ ـﻰ ﻻﺳﺗﺧﻼﺻـ ـ ــﻬﺎ ‪ ،‬وأﻓـ ـ ــﺿل اﻟطـ ـ ــرق ﻟزراﻋﺗـ ـ ــﻪ وﺟﻣﻌـ ـ ــﻪ وﺗﺟﻔﯾﻔـ ـ ــﻪ وﺗﺧزﯾﻧـ ـ ــﻪ ‪،‬‬

‫‪‬‬

‫‪٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫واﻟﻣﻌــﺎﻣﻼت اﻟزراﻋﯾــﺔ اﻟﺗ ـﻰ ﺗــؤدى ﻓ ـﻰ اﻟﻧﻬﺎﯾــﺔ إﻟ ـﻰ اﻟﺣــﺻول ﻋﻠ ـﻰ أﻋﻠ ـﻰ ﻣﺣــﺻول ذو ﺟــودة‬ ‫ﻋﺎﻟﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻗﺑــل أن ﻧﻘــوم ﺑدراﺳــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﺳــوف ﻧﺗﻧــﺎول ﺑﻌــض ﻫــذﻩ اﻟﺗﻘــﺳﯾﻣﺎت ﺣﯾــث‬ ‫ﯾوﺟد اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟطرق اﻟﻣﺗﺑﻌﺔ ﻟﺗﻘﺳﯾم اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪ ،‬وﻣﻧﻬﺎ ﻣﺎ ﯾﻠﻰ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺃﻭﻻﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻢ ﺍﻷﲜﺪﻯ‬

‫‪ ‬وﻫــو ﺗرﺗﯾــب اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت أﺑﺟــدﯾﺎً ﻋﻠ ـﻰ أﺳــﺎس اﻟﺣــرف اﻷول ﻣــن اﻻﺳــم اﻟﻌﻠﻣ ـﻰ ﻟﻠﻧﺑــﺎت ‪،‬‬ ‫وﻫ ــذا اﻟﺗﻘ ــﺳﯾم ﯾ ــﺳﺎﻋد ﻋﻠـ ـﻰ ﺳ ــرﻋﺔ اﻟوﺻ ــول إﻟـ ـﻰ اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻣ ــن ﺻ ــﻔﺣﺎت اﻟﻔﻬ ــرس ﺛ ــم‬

‫اﻹط ــﻼع ﻋﻠﯾ ــﻪ ودراﺳ ــﺗﻪ ‪ ،‬وﻫ ــذا اﻟﻧظ ــﺎم ﻣﺗﺑ ــﻊ ﻓـ ـﻰ اﻟﻘـ ـواﻣﯾس واﻟﻣوﺳ ــوﻋﺎت اﻟﻌﻠﻣﯾ ــﺔ‬ ‫ودﺳﺎﺗﯾر اﻷدوﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺛﺎﻧﻴﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ‬

‫‪ ‬ﺗﻘﺳم ﻓﯾﻪ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻋﻠﻰ أﺳﺎس اﻟﺻﻔﺎت اﻟوراﺛﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎت وﻣـﺎ ﯾﺗرﺗـب ﻋﻠﯾﻬـﺎ ﻣـن ﺻـﻔﺎت‬ ‫ﻣورﻓوﻟوﺟﯾـ ــﺔ وﻓـ ــﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ وﺗـ ــﺷرﯾﺣﯾﺔ ﻣﻣـ ــﺎ ﯾـ ــؤدى إﻟ ـ ـﻰ ظﻬـ ــور درﺟـ ــﺎت اﻟﻘراﺑ ـ ـﺔ ﺑـ ــﯾن‬

‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﺑﻌﺿﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓ ـﻰ ﻫــذا اﻟﺗﻘــﺳﯾم ﺗﻌﺗﺑــر اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﺟــزءاً ﻣــن اﻟﻣﻣﻠﻛــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ واﻟﺗ ـﻰ‬ ‫ﺗﻘﺳم ﻓﯾﻬﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﯾﺗم ﺗرﺗﯾﺑﻬﺎ ﺗﻧﺎزﻟﯾﺎ ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﻫذا اﻟﺗﻘﺳﯾم ﯾﻌطﻰ ﻓﻛرة ﻋن درﺟـﺔ اﻟﻘراﺑـﺔ ﺑـﯾن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت وﺑﻌـﺿﻬﺎ ‪ ،‬ﺣﯾـث أن ﻧﺑﺎﺗـﺎت‬ ‫اﻟﻔﺻﯾﻠﺔ اﻟواﺣـدة ﻋـﺎدة ﺗﻛـون ﻣﺗـﺷﺎﺑﻬﺔ إﻟـﻰ ﺣـد ﻛﺑﯾـر ﻓـﻰ طرﯾﻘـﺔ اﻟزراﻋـﺔ واﻟﻣﻌـﺎﻣﻼت‬

‫اﻟزراﻋﯾﺔ واﻵﻓﺎت واﻷﻣراض اﻟﺗﻰ ﺗﺻﯾب اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وطرق ﻣﻘﺎوﻣﺗﻬﺎ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬ﺛﺎﻟﺜﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻈﺎﻫﺮﻯ)ﺍﳌﻮﺭﻓﻮﻟﻮﺟﻰ(‬

‫‪ ‬وﻓﯾﻪ ﺗﻘﺳم اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ﻋﻠﻰ أﺳﺎس اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻣن اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ‪:‬‬ ‫‪ - ١‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﯾﻬﺎ اﻟﻌﺷب ﻛﻠﻪ )اﻟداﺗوار – اﻟﺑﻼدوﻧﺎ – اﻟﺳﻛران اﻟﻣﺻرى( ‪.‬‬ ‫‪ - ٢‬ﻧﺑﺎﺗـ ـ ــﺎت ﺗـ ـ ــﺳﺗﺧدم أوراﻗﻬ ـ ـ ــﺎ )اﻟـ ـ ــدﺧﺎن – اﻟ ـ ـ ــدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس – اﻟﺣﻧـ ـ ــﺎء ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧ ـ ـ ــﺎع –‬ ‫اﻟﺑردﻗوش ‪ -‬ﺣﺷﯾﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣون – اﻟﻌﺗر‪ -‬اﻟﺷﺎى( ‪.‬‬

‫‪ - ٣‬ﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺗــﺳﺗﺧدم ﺑــذورﻫﺎ )اﻟﺧــروع – ﺣﺑـﺔ اﻟﺑرﻛــﺔ – اﻟﺣﻠﺑــﺔ – اﻟﺧــردل "اﻟﻣــﺳﺗردة"‬ ‫– اﻟﺑن – اﻟﻛﺎﻛﺎو( ‪.‬‬

‫‪ - ٤‬ﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺗ ــﺳﺗﺧدم ﺛﻣﺎرﻫ ــﺎ )اﻟﻛراوﯾ ــﺔ – اﻟ ــﺷﻣر‪ -‬اﻟﯾﻧ ــﺳون – اﻟﻛﻣ ــون – اﻟﺧﻠ ــﺔ –‬ ‫اﻟﻛﺳﺑرة ‪ -‬اﻟﺣﻧظل( ‪.‬‬ ‫‪ - ٥‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﯾﺳﺗﺧدم ﻗﻠﻔﻬﺎ )اﻟﻘرﻓﺔ – اﻟﺻﻔﺻﺎف – اﻟﻛﯾﻧﺎ( ‪.‬‬ ‫‪ - ٦‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺳﺗﺧدم أﺧﺷﺎﺑﻬﺎ )اﻟﺻﻧدل( ‪.‬‬

‫‪ - ٧‬ﻧﺑﺎﺗ ـ ــﺎت ﯾ ـ ــﺳﺗﺧدم ﻓﯾﻬ ـ ــﺎ اﻷﺟـ ـ ـزاء اﻷرﺿ ـ ــﯾﺔ "اﻟﺟ ـ ــذور واﻟرﯾزوﻣ ـ ــﺎت واﻷﺑ ـ ــﺻﺎل"‬ ‫)اﻟﻣﻐﺎت – اﻟﻌرﻗﺳوس – اﻟراوﻧد – اﻟﺳوﺳن ‪ -‬اﻟزﻧﺟﺑﯾـل – اﻟـﺳﺣﻠب ‪ -‬ﺑـﺻل‬ ‫اﻟﻌﻧﺻل( ‪.‬‬

‫‪ - ٨‬ﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺗــﺳﺗﺧدم ﻓﯾﻬــﺎ اﻷزﻫــﺎر أو اﻟﻧــورات )اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ – اﻟﻛﻼﻧــدﯾوﻻ "اﻷﻗﺣ ـوان" –‬ ‫اﻟورد – اﻟﺑﻧﻔﺳﺞ ‪ -‬اﻟﺑﯾرﺛرم – اﻟﻘرﻧﻔل( ‪.‬‬ ‫‪ - ٩‬ﻧﺑﺎﺗ ـ ــﺎت ﯾ ـ ــﺳﺗﺧدم ﻓﯾﻬ ـ ــﺎ ﺟ ـ ــزء ﻣـ ـ ــن اﻟزﻫـ ـ ـرة )اﻟﻛرﻛدﯾ ـ ــﻪ "اﻟ ـ ــﺳﺑﻼت" – اﻟزﻋﻔ ـ ـ ـران‬ ‫"اﻟﻣﯾﺎﺳم"( ‪.‬‬

‫‪ – ١٠‬ﻧﺑﺎﺗــﺎت ﯾــﺳﺗﺧدم ﻓﯾﻬــﺎ ﺑﻌــض اﻹﻓ ـرازات اﻟﻠﺑﻧﯾــﺔ )اﻟــﺳﺎﺋل اﻟﻠﺑﻧ ـﻰ اﻟﻣــﺳﺗﺧرج ﻣــن‬ ‫اﻟﺛﻣﺎر ﻏﯾر اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ ﻟﻧﺑﺎت اﻟﺧﺷﺧﺎش "اﻷﻓﯾون"( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺭﺍﺑﻌﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻔﺎﺭﻣﺎﻛﻮﻟﻮﺟﻰ‬

‫‪ ‬وﻓﯾــﻪ ﺗﻘــﺳم اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﺑﻐــض اﻟﻧظــر ﻋــن ﻧــوع اﻟﻣــﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ واﻟﺟــزء‬ ‫اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻣن اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ﻣﺟﻣوﻋﺎت ﺗﺗﺷﺎﺑﻪ ﻓﻰ اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟطﺑﻰ ﻟﻠﻧﺑﺎت ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻰ ‪:‬‬ ‫‪ – ١‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﺳﻬﻠﺔ أو ﻣﻠﯾﻧﺔ )اﻟﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻲ – اﻟﺻﺑﺎر – اﻟراوﻧد – اﻟﺣﻧظل( ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت ﺗـ ــﺳﺗﺧدم ﻓـ ــﻲ ﻋـ ــﻼج أﻣ ـ ـراض اﻟﻘﻠـ ــب )اﻟـ ــدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس – ﺑـ ــﺻل اﻟﻌﻧـ ــﺻل‬ ‫اﻷﺑﯾض – اﻟدﻓﻠﺔ( ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﺧدرة )اﻟﻘﻧب اﻟﻬﻧدى "اﻟﺣﺷﯾش" – اﻟﺧﺷﺧﺎش " اﻷﻓﯾون " – اﻟﻘﺎت( ‪.‬‬ ‫‪ – ٤‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﻧﺑﻬﺔ أو ﻣﻧﺷطﺔ )اﻟﺷﺎى – اﻟﺑن( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ – ٥‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺑﯾدات ﺣﺷرﯾﺔ )اﻟﺑﯾرﺛروم – اﻟدﯾرس – اﻟدﺧﺎن – اﻟﻧﯾم( ‪.‬‬ ‫‪ – ٦‬ﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت ﺗـ ــﺳﺗﺧدم ﻛﻣ ـ ـواد ﻣﻠوﻧـ ــﺔ وﺻـ ــﺑﻐﺎت )اﻟﺣﻧـ ــﺎء‪ -‬اﻟﻛﻼﻧـ ــدﯾوﻻ "اﻷﻗﺣ ـ ـوان" –‬ ‫اﻟﻛرﻛدﯾﻪ – اﻟﻘطﯾﻔﺔ – اﻷﻧﺎﺗو( ‪.‬‬

‫‪ – ٧‬ﻧﺑﺎﺗﺎت طﺎردة ﻟﻠدﯾدان )اﻟﺷﯾﺢ اﻟﺧرﺳﺎﻧﻲ – اﻟزرﺑﯾﺢ "اﻟﻣﻧﺗﻧﺔ"( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺧﺎﻣﺴﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻯ‬

‫‪ ‬وﻓﯾــﻪ ﺗﻘــﺳم اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻋﻠ ـﻰ أﺳــﺎس اﻟﺗرﻛﯾــب اﻟﻛﯾﻣــﺎوى ﻟﻠﻣــﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ‬ ‫اﻟﻣوﺟــودة ﺑــﻪ ‪ ،‬وﻗــد ﯾوﺟــد ﺑﺎﻟﻧﺑ ـﺎت اﻟطﺑ ـﻰ أﻛﺛــر ﻣــن ﻣــﺎدة ﻓﻌﺎﻟــﺔ ‪ ،‬وﻓ ـﻰ ﻫــذﻩ اﻟﺣﺎﻟــﺔ‬ ‫ﺗﺑﻌﺎ ﻟﻠﻣﺎدة اﻟﺳﺎﺋدة أو اﻟﺗﻰ ﺗوﺟد ﺑﻧﺳﺑﺔ أﻋﻠﻰ ‪.‬‬ ‫ﯾوﺿﻊ ﻓﻰ اﻟﺗﻘﺳﯾم ً‬

‫‪ ‬وﺗﻘﺳم اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻋﻠﻰ ﻫذا اﻷﺳﺎس إﻟﻰ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬ﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت ﺗﺣﺗـ ــوى ﻋﻠ ـ ـﻰ ﻗﻠوﯾـ ــدات )اﻟﺑﻼدوﻧـ ــﺎ – اﻟـ ــﺳﻛران اﻟﻣـ ــﺻرى ‪ -‬اﻟـ ــدﺧﺎن –‬ ‫اﻟداﺗورﻩ – اﻟﺑن – اﻟﺷﺎى( ‪.‬‬

‫‪ - ٢‬ﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺗﺣﺗــوى ﻋﻠ ـﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳــﯾدات )اﻟــﺻﺑﺎر‪ -‬اﻟــﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻲ – ﺑــﺻل اﻟﻌﻧــﺻل –‬ ‫اﻟدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس( ‪.‬‬ ‫‪ - ٣‬ﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت ﺗﺣﺗـ ــوى ﻋﻠ ـ ـﻰ ﺗﺎﻧﯾﻧـ ــﺎت "ﻣ ـ ـواد ﻗﺎﺑـ ــﺿﺔ" )اﻟـ ــﺷﺎى ‪ -‬اﻟـ ــﺑن – اﻟﻌﻔـ ــص –‬ ‫اﻟﺟواﻓﺔ – اﻟﺳﻧط – اﻟرﻣﺎن( ‪.‬‬

‫‪ - ٤‬ﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺗﺣﺗ ــوى ﻋﻠـ ـﻰ ﻣـ ـواد ﻣـ ـرة )اﻟﺧﻠ ــﺔ اﻟﺑﻠ ــدى – اﻟﺧﻠ ــﺔ اﻟ ــﺷﯾطﺎﻧﻰ‪ -‬ﺣﺷﯾ ــﺷﺔ‬ ‫اﻟدﯾﻧﺎر‪ -‬اﻟﺷﯾﺢ اﻟﺧرﺳﺎﻧﻲ( ‪.‬‬

‫‪ - ٥‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺻﺎﺑوﻧﯾﻧﺎت )اﻟﻌرﻗﺳوس – ﻋرق اﻟﺣﻼوة – اﻟﺟﺑﺳوﻓﯾﻼ( ‪.‬‬ ‫‪ - ٦‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ اﻟﺻﺑﻐﺎت واﻟﻣـواد اﻟﻣﻠوﻧـﺔ )اﻟﺣﻧـﺎء ‪ -‬اﻟﻛﻼﻧـدﯾوﻻ "اﻷﻗﺣـوان"‬ ‫– اﻟﻛرﻛدﯾﻪ – اﻟﻘطﯾﻔﺔ – اﻷﻧﺎﺗو( ‪.‬‬

‫‪ - ٧‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﻣواد ﻫﻼﻣﯾـﺔ )اﻟﺧطﻣﯾـﺔ – اﻟطﺣﺎﻟـب اﻟﺑﺣرﯾـﺔ – اﻟـﺳﺣﻠب –‬ ‫اﻟﻣﻐﺎت – اﻟﺑﻼﻧﺗﺎﺟو( ‪.‬‬ ‫‪ - ٨‬ﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت ﺗﺣﺗـ ــوى ﻋﻠـ ـ ـﻰ راﺗﻧﺟـ ــﺎت وﻣـ ــﺷﺗﻘﺎﺗﻬﺎ )اﻟﺟواﯾ ـ ــﺎﻛم – اﻟـ ــﺳﻧدراك – اﻟﻘﻧ ـ ــب‬ ‫اﻟﻬﻧدى "اﻟﺣﺷﯾش" – اﻟﻣﺳﺗﻛﺔ – اﻟﺳﻧط اﻟﻌرﺑﻰ( ‪.‬‬

‫‪ – ٩‬ﻧﺑﺎﺗ ـ ــﺎت ﺗﺣﺗ ـ ــوى ﻋﻠـ ـ ـﻰ زﯾ ـ ــوت ﺛﺎﺑﺗ ـ ــﺔ ودﻫ ـ ــون )ﺑ ـ ــذور اﻟﺧ ـ ــروع – اﻟﺟوﺟوﺑ ـ ــﺎ –‬ ‫اﻟﺟﺎﺗروﻓﺎ – اﻟﻘرطم – اﻟﻠوز اﻟﻣر ‪ -‬اﻟﻛﺎﻛﺎو – ﺟوز اﻟﻬﻧد( ‪.‬‬ ‫‪ - ١٠‬ﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺗﺣﺗ ــوى ﻋﻠـ ـﻰ أﻣ ــﻼح ﻣﻌدﻧﯾ ــﺔ وﻓﯾﺗﺎﻣﯾﻧ ــﺎت )أوراق اﻟﺑﻘ ــدوﻧس واﻟﻛ ــﺳﺑرة‬ ‫واﻟﺑﺻل واﻟﺛوم وﻣﻌظم اﻟﺧﺿروات واﻟﻔﺎﻛﻬﺔ اﻟطﺎزﺟﺔ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ – ١١‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ زﯾوت ﻋطرﯾـﺔ )اﻟﻧﻌﻧـﺎع – اﻟﺑردﻗـوش – اﻟزﻋﺗـر – اﻟﻌﺗـر‪-‬‬ ‫اﻟرﯾﺣﺎن – اﻟﻘرﻧﻔل – اﻟﻘرﻓﺔ ‪ .....‬اﻟﺦ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺳﺎﺩﺳﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻢ ﺍﳌﻮﲰﻰ )ﺍﳌﻨﺎﺧﻰ(‬

‫‪ ‬وﻓﯾ ــﻪ ﺗﻘ ــﺳم اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﺗﺑﻌ ــﺎً ﻟﻣﯾﻌ ــﺎد زراﻋﺗﻬ ــﺎ ‪ ،‬وﯾ ــﺷﻣل اﻟﻣﺟﻣوﻋ ــﺎت‬ ‫اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺷﺗوﯾﺔ ‪:‬‬ ‫وﻫـﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗـﻰ ﺗـزرع ﻓـﻰ ﻓــﺻل اﻟــﺷﺗﺎء ﻣﺛـل )اﻟــﺷﻣر – اﻟﻛــﺳﺑرة – اﻟﻛراوﯾــﺔ‬ ‫– اﻟﯾﻧ ـ ـ ــﺳون – اﻟﻛﻣ ـ ـ ــون – اﻟﺧﻠ ـ ـ ــﺔ – ﺣﺑ ـ ـ ــﺔ اﻟﺑرﻛ ـ ـ ــﺔ – اﻟﺣﻠﺑ ـ ـ ــﺔ – اﻟﺑ ـ ـ ــﺎﺑوﻧﺞ –‬

‫اﻟﻛﻼﻧ ــدﯾوﻻ "اﻷﻗﺣـ ـوان" – اﻟﺧ ــردل "اﻟﻣ ــﺳﺗردة"( ‪ ،‬وﻫ ــذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋ ــﺔ ﺗ ــﺗم زراﻋﺗﻬ ــﺎ‬ ‫ﺧﻼل ﺷﻬرى أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺻﯾﻔﯾﺔ ‪:‬‬

‫وﻫـﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗ ـﻰ ﯾﻧﺎﺳــب ﻧﻣوﻫــﺎ أﺷــﻬر اﻟــﺻﯾف ﻣﺛــل )اﻟﻣﻐــﺎت – اﻟﻛرﻛدﯾــﻪ –‬ ‫اﻟﺣﻧـ ــﺎء ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧ ـ ــﺎع – اﻟﺑردﻗ ـ ــوش‪ -‬اﻟ ـ ــﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻲ‪ -‬اﻟﺣﻧظـ ـ ـل‪ -‬اﻟرﯾﺣ ـ ــﺎن( ‪ ،‬وﻫ ـ ــذﻩ‬ ‫اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ﺗزرع ﻓﻰ اﻟرﺑﯾﻊ ﺧﻼل ﺷﻬرى ﻣﺎرس وأﺑرﯾل ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﻌﻣرة ‪:‬‬ ‫وﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ﺗﺷﻣل اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﻣﻌﻣرة ﺳـواء ﻛﺎﻧـت ﻋـﺷﺑﯾﺔ أو‬

‫ﺷ ــﺟﯾرﯾﺔ أو أﺷ ــﺟﺎر ﻣﺛ ــل )اﻟﻘرﻧﻔ ــل اﻟطﺑـ ـﻰ – اﻟﻌرﻗ ــﺳوس‪ -‬اﻟﻘرﻓ ــﺔ – ﺣﺷﯾ ــﺷﺔ‬ ‫اﻟﻠﯾﻣـون – اﻟـﺻﺑﺎر – اﻟﺣﻧـﺎء ‪ -‬اﻟراوﻧـد ‪ -‬اﻟﻠـورس "اﻟﻐـﺎر" – اﻟﯾﺎﺳـﻣﯾن( ‪ ،‬وﻫــذﻩ‬ ‫اﻟﻣﺟﻣوﻋــﺔ ﺗــزرع ﻓ ـﻰ اﻟرﺑﯾــﻊ ﺧــﻼل ﺷــﻬرى ﻣــﺎرس وأﺑرﯾــل وﺗــﺳﺗﻣر ﻓ ـﻰ اﻷرض‬ ‫ﻟﻌدة ﺳﻧوات ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺳﺎﺑﻌﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﺘﺠﺎﺭﻯ‬

‫‪ ‬وﻓﯾﻪ ﺗﻘﺳم اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ إﻟﻰ ﻋدة ﻣﺟﻣوﻋﺎت ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻰ‪:‬‬ ‫‪ – ١‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻌطرﯾﺔ ‪:‬‬ ‫وﻫـﻰ ﻣﺟﻣوﻋــﺔ ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺗﺣﺗــوى ﻋﻠــﻰ زﯾــوت ﻋطرﯾــﺔ ﻓـﻰ ﺟــزء أو أﻛﺛــر ﻣــن‬

‫أﺟزاءﻫــﺎ ‪ ،‬وﺗــﺳﺗﺧدم ﻫــذﻩ اﻟزﯾــوت اﻟﻌطرﯾــﺔ ﻓ ـﻰ اﻟﻌدﯾــد ﻣــن اﻻﺳــﺗﺧداﻣﺎت وﻣﻧﻬــﺎ‬ ‫ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌط ــور واﻟﺑرﻓﺎﻧ ــﺎت واﻟـ ــﺻﺎﺑون وﻣﺳﺗﺣ ــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾ ــل وﻏﯾرﻫ ــﺎ ﻣﺛـ ــل‬ ‫)اﻟﻌﺗر – اﻟرﯾﺣﺎن – اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن – اﻟورد – اﻟﺳوﺳن ‪ .....‬وﻏﯾرﻫﺎ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ – ٢‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ ‪:‬‬ ‫وﻫ ـ ـﻰ ﻣﺟﻣوﻋـ ــﺔ ﻣـ ــن اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟﺗ ـ ـﻰ ﺗـ ــﺳﺗﺧدم ﻓ ـ ـﻰ ﺗـ ــﺻﻧﯾﻊ اﻷدوﯾـ ــﺔ واﻟﻌﻘـ ــﺎﻗﯾر‬ ‫ﻛﻣــﺻدر طﺑﯾﻌ ـﻰ ﻟﻸدوﯾــﺔ وﯾﻘــوم ﺑﺎﺳــﺗﯾرادﻫﺎ ﺷــرﻛﺎت اﻷدوﯾــﺔ أو اﻷﺷــﺧﺎص أو‬ ‫ـداﺗورﻩ ‪ -‬اﻟﺑﻼدوﻧ ــﺎ – اﻟ ــﺳﻛران – اﻟراوﻧ ــد – اﻟ ــدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس –‬ ‫اﻟ ــﺷرﻛﺎت وﻣﻧﻬ ــﺎ )اﻟ ـ ا‬ ‫اﻟوﻧﻛﺎ ‪ .......‬وﻏﯾرﻫﺎ( ‪.‬‬

‫‪ – ٣‬ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗواﺑل واﻟﺑﻬﺎرات وﻣﻛﺳﺑﺎت اﻟطﻌم واﻟراﺋﺣﺔ ‪:‬‬ ‫وﻫـ ـﻰ ﻣﺟﻣوﻋـ ــﺔ ﻣـ ــن اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت ﺗـ ــﺳﺗﺧدم ﻓ ـ ـﻰ ﻣﺟـ ــﺎل اﻷﻏذﯾـ ــﺔ وﯾﻘـ ــوم ﺑﺎﺳـ ــﺗﯾرادﻫﺎ‬ ‫ﺷ ــرﻛﺎت أو أﺷ ــﺧﺎص ﻟﻬ ــم ﻋﻼﻗ ــﺔ ﺑﻣﺟ ــﺎل اﻷﻏذﯾ ــﺔ وﺗ ــﺻﻧﯾﻌﻬﺎ ‪ ،‬وﺑﻌ ــض ﻫ ــذﻩ‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﯾﻛون ﻟﻬﺎ اﺳﺗﺧداﻣﺎت طﺑﯾﺔ ﻋدﯾدة وﻣﻧﻬﺎ )اﻟﺣﺑﻬـﺎن – اﻟﻔﻠﻔـل اﻷﺳـود –‬ ‫ﺟوزة اﻟطﯾب – اﻟﻛﻣون – اﻟﻛﺳﺑرة ‪ -‬اﻟﺷﻣر ‪ .......‬وﻏﯾرﻫﺎ( ‪.‬‬

‫‪ – ٤‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻗﺎﺗﻠﺔ ﻟﻠﺣﺷرات واﻟﻘوارض ‪:‬‬ ‫وﻫـ ـﻰ ﻣﺟﻣوﻋ ــﺔ ﻣ ــن اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺗـ ـﺳﺗﺧدم إﻣ ــﺎ ﺑ ــﺻورﺗﻬﺎ اﻟطﺑﯾﻌﯾ ــﺔ أو ﻓـ ـﻰ ﺻ ــورة‬ ‫ﻣﺳﺗﺧﻠ ــﺻﺎت ﻟﻬـ ــذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ‪ ،‬وﺗـ ــﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺑﯾـ ـدات ﺣـ ــﺷرﯾﺔ ﻣﺛ ــل )اﻟﺑﯾرﺛـ ــروم –‬

‫اﻟدﯾرس ‪ -‬اﻟدﺧﺎن – ﺑﺻل اﻟﻌﻧﺻل اﻷﺣﻣر – اﻟﻧﯾم ‪ .......‬وﻏﯾرﻫﺎ( ‪.‬‬ ‫‪ – ٥‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺷروﺑﺎت ‪:‬‬

‫وﻫـﻰ ﻣﺟﻣوﻋـﺔ ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺗــﺳﺗﺧدم ﻛﻣـﺷروﺑﺎت ﺷــﻌﺑﯾﺔ ﻓـﻰ اﻟﻌدﯾــد ﻣـن اﻟﺑﻠــدان‬ ‫وﻣﻧﻬ ـ ــﺎ )اﻟ ـ ــﺷﺎى – اﻟ ـ ــﺑن – اﻟﻛﺎﻛ ـ ــﺎو – اﻟﻌرﻗ ـ ــﺳوس – اﻟـ ـ ـﺳﺣﻠب ‪ -‬اﻟﻣﻐ ـ ــﺎت –‬ ‫اﻟﺧروب – اﻟﺗﻣر ﻫﻧدى – اﻟﯾﻧﺳون – اﻟﻛرﻛدﯾﻪ ‪ ..........‬وﻏﯾرﻫﺎ( ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻟﻠﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ‫‪ ‬ﺗﺣﺗل اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ﻣﻛﺎﻧﺔ اﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻛﺑﯾرة ﻓﻰ اﻟوﻗت اﻟﺣﺎﺿـر ﻓـﻰ ﻣﺟـﺎﻟﻰ اﻟزراﻋـﺔ‬ ‫ـﯾﺎ ﻓـ ـﻰ ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻷدوﯾ ــﺔ ‪ ،‬ﺣﯾ ــث‬ ‫واﻟ ــﺻﻧﺎﻋﺔ ‪ ،‬وﺗﻌﺗﺑ ــر اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ ﻣ ــﺻدرًا ﻫﺎﻣ ـ ًـﺎ أو أﺳﺎﺳ ـ ً‬

‫ﺗــﺳﺗﺧدم اﻟﻣ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻟﻬــذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓ ـﻰ ﺻــﻧﺎﻋﺔ اﻷدوﯾــﺔ ﺑﺎﻹﺿــﺎﻓﺔ إﻟ ـﻰ اﺳــﺗﺧداﻣﺎت أﺧــرى‬ ‫ذات ﻗﯾﻣــﺔ اﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ ﻣﺛــل ﺗﺟــﺎرة اﻟﺗواﺑــل واﺳــﺗﺧداﻣﺎت أﺧــرى ﻟﻠﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻌطرﯾــﺔ ﻣﺛــل ﺻــﻧﺎﻋﺔ‬

‫اﻟﻌطور وﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾل وﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺻﺎﺑون وﻏﯾرﻫﺎ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻣﻧــذ آﻻف اﻟــﺳﻧﯾن ﻋــرف اﻹﻧــﺳﺎن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ واﺳــﺗﺧدﻣﻬﺎ ﻓـﻰ اﻟﻌــﻼج واﻟوﻗﺎﯾــﺔ‬ ‫ﻣــن اﻟﻌدﯾــد ﻣــن اﻷﻣ ـراض وﻓ ـﻰ اﻟﻐــذاء وﻣﺳﺗﺣــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾــل واﻟﺗ ـزﯾﯾن ‪ ،‬ﻓﻘــد ﻋرﻓﻬــﺎ اﻟﻘــدﻣﺎء‬

‫‪‬‬

‫‪١٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﻣـﺻرﯾون واﻟـﺻﯾﻧﯾون واﻟﻬﻧـود واﻟﻐﺟـر ﻓـﻰ أوروﺑـﺎ واﻟﻬﻧـود اﻟﺣﻣـر ﻓـﻰ أﻣرﯾﻛـﺎ واﺳـﺗﺧدﻣوﻫﺎ ﻓـﻰ‬ ‫اﻟﻌﻼج واﻟﻐذاء واﻟﺗﺟﻣﯾل وﻏﯾرﻫﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬واﺳــﺗﻣر اﺳــﺗﺧدام اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﺣﺗــﻰ ﺗﻘــدﻣت اﻟﻌﻠــوم ﻓ ـﻲ ﻣﺟــﺎل اﻟﻛﯾﻣﯾــﺎء وأﻣﻛــن‬ ‫اﻟﺗﻌــرف ﻋﻠ ـﻰ اﻟﻣﻛوﻧــﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻟﻬــﺎ وﻓــﺻﻠﻬﺎ ﻓ ـﻰ ﺻــورة ﻧﻘﯾــﺔ ‪ ،‬ﺛــم ﺑــدأ ﺗﺧﻠﯾــق أو ﺗــﺻﻧﯾﻊ ﻫــذﻩ‬ ‫اﻟﻣ ـواد ﻓ ـﻰ اﻟﻣﻌﺎﻣــل ٕواﻧﺗﺎﺟﻬــﺎ ﺑــﺻورة ﺗﺟﺎرﯾــﺔ واﺳــﺗﺧداﻣﻬﺎ ﻓ ـﻰ اﻷدوﯾــﺔ وﻣﺳﺗﺣــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾــل‬

‫ـر ﻟﻘﻠــﺔ اﻟﻣﻧــﺗﺞ ﻣــن ﻫــذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓ ـﻰ ﻫــذا اﻟوﻗــت وﻋــدم ﻛﻔﺎﯾﺗــﻪ ﻧﺗﯾﺟــﺔ‬ ‫واﻟــﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ ﻧظـ ا‬ ‫ﻟﻠزﯾﺎدة اﻟﺳﻛﺎﻧﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻣـﺳﺗوى اﻟﻌـﺎﻟم إﻟـﻰ أن ظﻬـرت اﻵﺛـﺎر اﻟﺟﺎﻧﺑﯾـﺔ ﻟﻬـذﻩ اﻟﻣرﻛﺑـﺎت اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾـﺔ‬

‫واﻟﺗﻰ ﺗﺗﻣﺛل ﻓـﻰ اﻟﻌدﯾـد ﻣـن اﻷﻣـراض ﻣﺛـل )اﻟـﺳرطﺎن واﻟﻔـﺷل اﻟﻛﻠـوى واﻟﻛﺑـدى وﻏﯾرﻫـﺎ( ‪ ،‬ﻓﺑـدأ‬ ‫اﻹﻧــﺳﺎن ﻓــﻰ اﻻﺗﺟــﺎﻩ ﻣـرة أﺧــرى إﻟـﻰ اﺳــﺗﺧدام اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧﻠــﺻﺔ ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ‬ ‫واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻛﻣ ـواد آﻣﻧــﺔ ﻓ ـﻰ اﻟﻌــﻼج واﻟــﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ وﻣﺳﺗﺣــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾــل وﻏﯾرﻫــﺎ ﻣﻣــﺎ‬

‫أدى إﻟﻰ زﯾﺎدة اﻟطﻠب ﻋﻠﻰ زراﻋﺔ ٕواﻧﺗﺎج ﻣﺛل ﻫذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺗوى اﻟﻌﺎﻟم ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻣــن اﻟﻌواﻣــل اﻟﺗ ـﻰ أدت إﻟ ـﻰ زﯾــﺎدة اﻟطﻠــب ﻋﻠ ـﻰ اﺳــﺗﺧدام اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻗﻧﺎﻋــﺔ‬ ‫اﻹﻧ ــﺳﺎن ﺑﺄﻫﻣﯾ ــﺔ اﺳ ــﺗﺧدام اﻟﻣـ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟ ــﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﻓـ ـﻰ اﻟ ــﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟدواﺋﯾ ــﺔ‬

‫ـﻧﺎﻋﯾﺎ‬ ‫وزوال اﻻﻋﺗﻘﺎد اﻟﺧﺎطﺊ ﺑﺄﻧﻪ ﯾﻣﻛن اﻻﺳﺗﻐﻧﺎء ﻋن ﻫذﻩ اﻟﻣواد اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ ﺑـﺄﺧرى ﻣﺧﻠﻘـﺔ ﺻ ً‬

‫ﺑﻌــد أن أﺛﺑــت اﻟﻌﻠــم اﻟﺣــدﯾث أن ﻫــذﻩ اﻟﻣ ـواد اﻟﻣﺧﻠﻘــﺔ ﺻــﻧﺎﻋﯾﺎً ﺑــﺎﻟرﻏم ﻣــن ﺷــدة ﻧﻘﺎوﺗﻬــﺎ إﻻ أن‬

‫ﺗﺄﺛﯾرﻫـﺎ اﻟﻔــﺳﯾوﻟوﺟﻰ ﻋﻠـﻰ ﺟــﺳم اﻟﻛــﺎﺋن اﻟﺣـﻰ ﻻ ﯾــﺿﺎﻫﻰ ﺗــﺄﺛﯾر اﻟﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻣﻧﺗﺟــﺔ طﺑﯾﻌﯾــﺎً ﻣــن‬

‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ‪ ،‬ﺣﯾـث أن اﻟﻧﺑـﺎت اﻟواﺣـد ﻗـد ﺧﻠﻘـﻪ اﷲ ﺳـﺑﺣﺎﻧﻪ وﺗﻌـﺎﻟﻰ ﯾﺣﺗـوى ﻋﻠـﻰ‬ ‫أﻛﺛــر ﻣ ــن ﻣ ــﺎدة ﻓﻌﺎﻟ ــﺔ ‪ ،‬وﯾرﺟ ــﻊ اﻟﺗ ــﺄﺛﯾر اﻟﻔﻌ ــﺎل ﻟﻬــذا اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻋﻠـ ـﻰ اﻟﻌدﯾ ــد ﻣ ــن اﻷﻣـ ـراض إﻟـ ـﻰ‬ ‫ـﺿﺎ ﺑﻌ ــد أن أﺛﺑﺗ ــت اﻷﺑﺣ ــﺎث اﻟﺣدﯾﺛ ــﺔ اﻟﺗ ــﺄﺛﯾرات‬ ‫اﻟﺗ ــﺄﺛﯾر اﻟﻣ ــﺷﺗرك ﻟﻬ ــذﻩ اﻟﻣـ ـواد ﻣﺟﺗﻣﻌ ــﺔ ‪ ،‬وأﯾ ـ ً‬

‫اﻟﺿﺎرة ﻟﻬذﻩ اﻟﻣواد اﻟﻣﺧﻠﻘﺔ ﺻﻧﺎﻋﯾﺎً وظﻬور اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻷﻣراض اﻟﺧطﯾرة اﻟﺳﺎﺑق ذﻛرﻫﺎ ‪.‬‬

‫‪ ‬أﻣﺎ ﻣن ﻧﺎﺣﯾﺔ ﺗﺻدﯾر اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪ ،‬ﻓﺈن ﻣـﺻر ﺗﻘـوم ﺑﺗـﺻدﯾر ﻣـﺎ ﯾﻌـﺎدل ‪% ٨٥‬‬ ‫ﻣــن إﻧﺗﺎﺟﻬــﺎ ﻣــن اﻟﻌــﺷب واﻟﺑــذور واﻟﺛﻣــﺎر واﻷزﻫــﺎر‪ ،‬وﺣ ـواﻟﻲ ‪ % ٩٨‬ﻣــن إﻧﺗﺎﺟﻬــﺎ ﻣــن اﻟزﯾــوت‬ ‫اﻟﻌطرﯾﺔ واﻟﻌﺟﺎﺋن‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﺣﺗ ــل ﺗ ــﺻدﯾر اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﻓ ــﻲ ﺟﻣﻬورﯾ ــﺔ ﻣ ــﺻر اﻟﻌرﺑﯾ ــﺔ اﻟﻣرﻛ ــز اﻟﺛﺎﻟ ــث ﻓـ ـﻰ‬ ‫اﻟــﺻﺎدرات اﻟزراﻋﯾــﺔ ﺑﻌــد اﻟﻘطــن واﻷرز ‪ ،‬وﻧﺣــن ﻓ ـﻰ أﻣــس اﻟﺣﺎﺟــﺔ إﻟ ـﻰ زﯾــﺎدة ﺻــﺎدراﺗﻧﺎ ﻣــن‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ﻟﺗــوﻓﯾر اﻟﻌﻣﻠـﺔ اﻟـﺻﻌﺑﺔ وﻫـذا ﯾﺗطﻠــب ﻣﻧـﺗﺞ ذو ﺟـودة ﻋﺎﻟﯾـﺔ وﻣطــﺎﺑق‬ ‫ﻟﻠﻣواﺻ ــﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎﺳ ــﯾﺔ اﻟﺗ ــﺻدﯾرﯾﺔ ﻟﻠ ــدول اﻟﻣ ــﺳﺗوردة ﻣ ــﻊ ﺳ ــﻌر ﻻ ﯾﻘﺑ ــل اﻟﻣﻧﺎﻓ ــﺳﺔ ‪ ،‬وﻋﻠﯾﻧ ــﺎ أن‬

‫ﻧﺳﺗﻐل اﻟﻣﯾـزة اﻟﻧـﺳﺑﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ﻓـﻰ ﺗﻌظـﯾم ﺣﺟـم اﻟـﺻﺎدرات ﻣـن ﺧـﻼل دراﺳـﺔ‬

‫‪‬‬

‫‪١٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﺣﺗﯾﺎﺟ ــﺎت اﻟ ــﺳوق اﻟﻌﺎﻟﻣﯾ ــﺔ ‪ ،‬ﻣ ــﻊ ﺗ ــوﻓﯾر اﻟﻣﻌﻠوﻣ ــﺎت اﻟﺗ ــﺳوﯾﻘﯾﺔ اﻟﺧﺎﺻ ــﺔ ﺑﺎﺣﺗﯾﺎﺟ ــﺎت اﻟ ــﺳوق‬ ‫اﻟﺧﺎرﺟﯾﺔ واﻟدول اﻟﻣﻧﺎﻓﺳﺔ واﻷﺳﻌﺎر اﻟﻌﺎﻟﻣﯾﺔ‪.‬‬ ‫ﺟﺪﻭﻝ ﻳﻮﺿﺢ ﺍﳌﺴﺎﺣﺔ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ ﺍﳌﻨﺰﺭﻋﺔ ﺑﺎﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ‫ﻭﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻟﺘﺼﺪﻳﺮﻳﺔ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻔﱰﺓ ﻣﻦ ‪ ١٩٩٠‬ﺇﱃ ‪٢٠٠٥‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﻡ‬

‫ﺍﳌﺴﺎﺣﺔ ﺍﻟﻜﻠﻴﺔ )ﺃﻟﻒ ﻓﺪﺍﻥ(‬

‫ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟﺼﺎﺩﺭﺍﺕ )ﻣﻠﻴﻮﻥ ﺟﻨﻴﻪ(‬

‫‪١٩٩٠‬‬

‫‪٤٣,٢٨‬‬

‫‪٤٤,٨‬‬

‫‪١٩٩١‬‬

‫‪٤٧,٢٣‬‬

‫‪٥٦,١‬‬

‫‪١٩٩٢‬‬

‫‪٤٠,١٨‬‬

‫‪٥٧,٦‬‬

‫‪١٩٩٣‬‬

‫‪٥٣,٤١‬‬

‫‪٥١,٣‬‬

‫‪١٩٩٤‬‬

‫‪٥٧,٤‬‬

‫‪٦٩,٦‬‬

‫‪١٩٩٥‬‬

‫‪٥٦‬‬

‫‪٧٢,٤‬‬

‫‪١٩٩٦‬‬

‫‪٦٤,٢١‬‬

‫‪٨٧,٤‬‬

‫‪١٩٩٧‬‬

‫‪٥٢,٣‬‬

‫‪٧٤,٢‬‬

‫‪١٩٩٨‬‬

‫‪٦٨,٤١‬‬

‫‪٧٤,٨‬‬

‫‪١٩٩٩‬‬

‫‪٦٥,١٣‬‬

‫‪٨٣,٥٣‬‬

‫‪٢٠٠٠‬‬

‫‪٥٢,٩١‬‬

‫‪٩٠,٨‬‬

‫‪٢٠٠١‬‬

‫‪٥٥,١٤‬‬

‫‪١١١,٣٤‬‬

‫‪٢٠٠٢‬‬

‫‪٦٢,١٧‬‬

‫‪١٣٣,٨٦‬‬

‫‪٢٠٠٣‬‬

‫‪٦٤,١٥‬‬

‫‪١٥٦,٤‬‬

‫‪٢٠٠٤‬‬

‫‪٦٦,٢٧‬‬

‫‪١٦١,٦‬‬

‫‪٢٠٠٥‬‬

‫‪٧٠‬‬

‫‪١٦٦,٧‬‬

‫ﺍﳌﺼﺪﺭ ‪ :‬ﻭﺯﺍﺭﺓ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ﻭﺍﺳﺘﺼﻼﺡ ﺍﻷﺭﺍﺿﻰ ‪ ،‬ﻗﻄﺎﻉ ﺍﻟﺸﺌﻮﻥ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭ ﺷﻌﺒﺔ ﺍﻟﺘﺨﻄﻴﻂ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻰ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻣﺎﺕ ﻏﲑ ﺍﻟﺪﻭﺍﺋﻴﺔ ﻟﻠﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗــﺳﺗﻌﻣل اﻟزﯾــوت اﻟطﯾــﺎرة أو اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗــﻲ ﺗﺣﺗوﯾﻬــﺎ ﻓــﻲ أﻏ ـراض طﯾﺑــﺔ وﻏﯾــر طﯾﺑــﺔ ﻛﺛﯾ ـرة ﻣــن‬ ‫أﻫﻣﻬﺎ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة اﻟﻣوﺟودة ﻓﻰ ﺛﻣﺎر اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾﺔ ﺗﺳﺗﻌﻣل ﻛطـﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات اﻟﻣﻌوﯾـﺔ ﻓﺗزﯾـل‬ ‫اﻟﻣﻐص واﻻﻧﺗﻔﺎخ اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣن ﻫذﻩ اﻟﻐﺎزات وﺧﺎﺻﺔ ﻋﻧد اﻷطﻔﺎل ‪.‬‬ ‫‪ - ٢‬ﺑﻌــض اﻟزﯾــوت اﻟطﯾ ــﺎرة ﺗــﺳﺗﻌﻣل ﻛط ــﺎرد ﻟﻠدﯾــدان ﻣﺛ ـل اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾــﺎر اﻟ ــذى ﯾــﺳﺗﺧرج ﻣ ــن‬ ‫ﻧﺑﺎت اﻟزرﺑﯾﺢ ‪ ،‬وﻛذﻟك اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻣن ﻧﺑﺎت اﻟﺷﯾﺢ اﻟﺧرﺳﺎﻧﻲ ‪.‬‬

‫‪ - ٣‬ﺑﻌ ــض اﻟزـﯾــوت اﻟﻌطرﯾـ ــﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧﻠـ ــﺻﺔ ﻣـ ــن أوراق ﻧﺑـ ــﺎت اﻟﻌﺗـ ــر وأزﻫـ ــﺎر اﻟـ ــورد واﻟﯾﺎﺳـ ــﻣﯾن‬ ‫واﻟﺑﻧﻔﺳﺞ واﻟﻔﺗﻧﺔ واﻟﺗوﺑروز وﻏﯾرﻫﺎ ﺗـﺳﺗﺧدم ﻓـﻰ ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطـور واﻟـﺻﺎﺑون وﻣﺳﺗﺣـﺿرات‬ ‫اﻟﺗﺟﻣﯾل ‪.‬‬

‫‪ - ٤‬ﺑﻌــض اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﺗـ ـﻰ ﺗﺣﺗ ــوى ﻋﻠ ــﻰ زﯾ ــوت طﯾــﺎرة ﺗ ــﺳﺗﻌﻣل ﻛﻔ ــﺎﺗﺢ ﻟﻠ ــﺷﻬﯾﺔ ﺣﯾ ــث ﺗ ــﺳﺗﺧدم‬ ‫ﻛﺗواﺑل ﻣﺛل اﻟﻛﻣون واﻟﻛﺳﺑرة واﻟﻔﻠﻔل اﻷﺳود واﻟﺣﺑﻬﺎن وﻏﯾرﻫﺎ‪.‬‬ ‫‪ - ٥‬ﻧظـ ـراً ﻟطﻌ ــم وراﺋﺣ ــﺔ ﺑﻌ ــض اﻟزﯾ ــوت اﻟطﯾ ــﺎرة اﻟﻣﻘﺑوﻟ ــﺔ ﺗ ــﺿﺎف ﻫ ــذﻩ اﻟزﯾ ــوت إﻟ ــﻰ اﻷدوﯾ ــﺔ‬

‫ﻟذﯾذا وراﺋﺣﺔ ﻣﻘﺑوﻟﺔ ﻓـﻼ ﺗظﻬـر ﻣـرارة اﻟـدواء وﺧﺎﺻـﺔ ﻓـﻰ أدوﯾـﺔ اﻷطﻔـﺎل ‪،‬‬ ‫ﻹﻛﺳﺎﺑﻬﺎ طﻌﻣﺎً ً‬

‫ﻛﻣﺎ ﺗﺿﺎف إﻟﻰ اﻟﺣﻠوى واﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟﻐﺎزﯾﺔ وﺑﻌض اﻟﻔطﺎﺋر واﻟﻣﺄﻛوﻻت ‪.‬‬

‫‪ - ٦‬ﺑﻌض اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة ﻟﻬﺎ ﺧﺎﺻـﯾﺔ طـرد اﻟﺣـﺷرات ﻣﺛـل زﯾـت اﻟـﺳﺗروﻧﯾﻼ وﺣﺷﯾـﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣـون‬ ‫‪ ،‬أﻣــﺎ ﻓﺎﺋــدة اﻟزﯾــوت اﻟطﯾــﺎرة ﻟﻠﻧﺑــﺎت ﻓﻬ ـﻰ ﺗﻌﻣــل ﻋﻠــﻰ ﺟــذب اﻟﺣــﺷرات اﻟﺗ ـﻰ ﺗﻘــوم ﺑﻌﻣﻠﯾــﺔ‬ ‫اﻟﺗﻠﻘــﯾﺢ اﻟﺧﻠطــﻰ ‪ ،‬وﺑﻌــض ﻫــذﻩ اﻟزﯾــوت طــﺎردة ﻟﻠﺣــﺷرات أو ﺳــﺎﻣﺔ ﻟﻠﺣﯾواﻧــﺎت ﻓﺗﻘــوم ﺑــدور‬ ‫ﺣﻣﺎﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣن ﻫذﻩ اﻷﻋداء ﻓﻼ ﺗﻔﺗك ﺑﻬﺎ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻮﺯﻳﻊ ﺍﳉﻐﺮﺍﻓﻰ ﻭﻣﻮﺍﻗﻊ ﺇﻧﺘﺎﺝ‬

‫ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﲜﻤﻬﻮﺭﻳﺔ ﻣﺼﺮ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﻧﺗـ ــﺷر زراﻋ ـ ــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗ ـ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ـ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ـ ــﺔ ﺑﻣﺣﺎﻓظـ ــﺎت ﺟﻣﻬورﯾ ـ ــﺔ ﻣ ـ ــﺻر اﻟﻌرﺑﯾ ـ ــﺔ ‪ ،‬وﺗﻌﺗﺑ ـ ــر‬ ‫ﻣﺣﺎﻓظــﺎت ﺷــﻣﺎل اﻟــﺻﻌﯾد )اﻟﻔﯾــوم – ﺑﻧ ـﻰ ﺳــوﯾف – اﻟﻣﻧﯾــﺎ – أﺳــﯾوط ( ﻣــن أواﺋــل اﻟﻣﺣﺎﻓظــﺎت‬

‫اﻟﻣﻧﺗﺟ ــﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾـ ــﺔ ‪ ،‬ﺣﯾ ــث ﺗﻣﺛ ــل ﺣ ـ ـواﻟﻰ ‪ % ٨٠,٦‬ﻣ ــن إﺟﻣ ــﺎﻟﻰ اﻟﻣـ ــﺳﺎﺣﺔ‬ ‫اﻟﻣﻧزرﻋﺔ ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺗوى اﻟﺟﻣﻬورﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﺗﻣﺛل ﻫذﻩ اﻟﻣﺣﺎﻓظﺎت ﺣواﻟﻰ )‪ (% ١٠,٤ / ٣٣,٧ / ١٧ / ١٩,٥‬ﻋﻠﻰ اﻟﺗواﻟﻰ ﻣـن إﺟﻣـﺎﻟﻰ‬ ‫اﻟﻣـ ــﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣﻧزرﻋـ ــﺔ ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟطﺑﯾـ ــﺔ واﻟﻌطرﯾـ ــﺔ ﻓ ـ ـﻰ ﺟﻣﻬورﯾـ ــﺔ ﻣـ ــﺻر اﻟﻌرﺑﯾـ ــﺔ ‪ ،‬أﻣـ ــﺎ ﺑـ ــﺎﻗﻰ‬ ‫ﻣﺣﺎﻓظﺎت اﻟﺟﻣﻬورﯾﺔ ﻓﺗﻣﺛل ﺣواﻟﻰ )‪ (% ١٩,٤‬ﻣن إﻧﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺣ ــﺳب اﻹﺣ ــﺻﺎﺋﯾﺎت ﻓ ــﺈن اﻟﻣ ــﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣﻧزرﻋـ ــﺔ ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﺗﻣﺛـ ــل )‪– ٠,٧٦‬‬ ‫‪ (% ٠,٧٨‬ﻣن إﺟﻣﺎﻟﻰ اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣﻧزرﻋﺔ ﻓﻰ ﺟﻣﻬورﯾﺔ ﻣﺻر اﻟﻌرﺑﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﺟﺪﻭﻝ ﻳﻮﺿﺢ ﺗﻮﺯﻳﻊ ﻣﻮﺍﻗﻊ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﲜﻤﻬﻮﺭﻳﺔ ﻣﺼﺮ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬ ‫ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﱴ ﻳﺘﻢ ﺇﻧﺘﺎﺟﻬﺎ‬

‫ﺍﶈﺎﻓﻈﺔ‬ ‫اﻟﻐرﺑﯾﺔ‬

‫اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن – اﻟﻌﺗر ‪.‬‬

‫اﻟﺟﯾزة‬

‫اﻟﺑردﻗوش‪ -‬اﻟﻣﻐﺎت – اﻟرﯾﺣﺎن‪ -‬اﻟﻛﺳﺑرة ‪.‬‬

‫اﻟﻔﯾوم‬

‫اﻟرﯾﺣــﺎن – اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ – ﺣﺷﯾــﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣــون – اﻟﺑردﻗــوش ‪ -‬اﻟﻌﺗــر‪ -‬اﻟﻛﻼﻧــدﯾوﻻ – اﻟﻛــﺳﺑرة‬ ‫– اﻟﻛراوﯾﺔ ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﺑﻠدى ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ – اﻟﻘطﯾﻔﺔ ‪.‬‬

‫ﺑﻧﻲ ﺳوﯾف‬ ‫اﻟﻣﻧﯾﺎ‬ ‫أﺳﯾوط‬ ‫ﺳوﻫﺎج‬ ‫ﻗﻧﺎ‬ ‫أﺳوان‬

‫اﻟرﯾﺣـ ـ ــﺎن‪ -‬اﻟﺑـ ـ ــﺎﺑوﻧﺞ – اﻟﺑردﻗـ ـ ــوش – اﻟﻌﺗ ـ ـ ــر – اﻟﻛـ ـ ــﺳﺑرة ‪ -‬اﻟـ ـ ــﺷﺑت – اﻟﺑﻘ ـ ـ ــدوﻧس –‬ ‫اﻟﻛﻼﻧدﯾوﻻ ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﺑﻠدى ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ – اﻟﺷﻣر – اﻟﻔرﺑﺎﺳﻛم ‪.‬‬

‫اﻟرﯾﺣــﺎن‪ -‬اﻟﺑردﻗــوش – اﻟﻛــﺳﺑرة ‪ -‬اﻟﯾﻧــﺳون – اﻟﻛﻣــون – اﻟﻛﻼﻧــدﯾوﻻ ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧــﺎع اﻟﺑﻠــدى‬ ‫‪ -‬اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ – اﻟﺷﻣر – اﻟﻌﺗر ‪.‬‬

‫اﻟرﯾﺣــﺎن – اﻟﻛﻣــون – اﻟﯾﻧــﺳون‪ -‬اﻟــﺷﻣر – اﻟﻛــﺳﺑرة – اﻟﺑردﻗــوش ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧــﺎع اﻟﺑﻠــدى ‪-‬‬ ‫اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ – اﻟﻛرﻛدﯾﻪ ‪.‬‬ ‫اﻟﻛﻣون – اﻟﻛرﻛدﯾﻪ – اﻟﺷﻣر ‪.‬‬

‫اﻟﻛرﻛدﯾـ ــﻪ – اﻟﺣﻧـ ــﺎء – اﻟـ ــﺷﻣر – اﻟﻛـ ــﺳﺑرة ‪ -‬اﻟﻛراوﯾـ ــﺔ ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧـ ــﺎع اﻟﺑﻠـ ــدى ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧ ـ ــﺎع‬ ‫اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ – اﻟﻣﻐﺎت ‪ -‬ﺣﺑﺔ اﻟﺑرﻛﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﺣﻧـ ــﺎء ‪ -‬اﻟﻛرﻛدﯾـ ــﻪ – اﻟﻛراوﯾـ ــﺔ – اﻟـ ــﺷﻣر ‪ -‬اﻟﻣﻐـ ــﺎت – اﻟﻧﻌﻧـ ــﺎع اﻟﺑﻠـ ــدى ‪ -‬اﻟﻧﻌﻧـ ــﺎع‬ ‫اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ ‪.‬‬

‫*********************‬ ‫ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺍﳊﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬

‫‪ ‬ﯾﻣﻛن اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ﻣن ﻣﺻدرﯾن رﺋﯾﺳﯾﯾن ﻫﻣﺎ ‪:‬‬ ‫‪ - ١‬ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﱪﻳﺔ‬

‫وﻫﻰ ﻋﺑﺎرة ﻋن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﻧﻣـو ﺑرﯾ ًـﺎ ﺳـواء ﻓـﻰ اﻟـﺻﺣﺎرى أو اﻟودﯾـﺎن أو ﻋﻠـﻰ ﺣـواف‬

‫اﻟﺗــرع واﻟﻣــﺻﺎرف وﻏﯾرﻫــﺎ ‪ ،‬وﻣﻧﻬــﺎ )اﻟــﺳﻛران اﻟﻣــﺻرى ‪ -‬ﺑــﺻل اﻟﻌﻧــﺻل – اﻟﺣﻧظــل –‬ ‫اﻟدﻣﺳﯾﺳﺔ – ﺣﻠﻔﺎ ﺑر ‪ ........‬وﻏﯾرﻫﺎ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬ﳑﻴﺰﺍﺕ ﲨﻊ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﺍﻟﱪﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬رﺧﯾﺻﺔ اﻟﺛﻣن ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺑﻬﺎ ﺗﻛون ﻣرﺗﻔﻌﺔ ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬ﺗﻛون ﻧﻘﯾﺔ وﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻵﺛﺎر اﻟﺿﺎرة ﻟﻠﻣﺑﯾدات واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺎت ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻋﻴﻮﺏ ﲨﻊ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﺍﻟﱪﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﺻـ ــﻌوﺑﺔ ﺟﻣﻌﻬـ ــﺎ ﺣﯾـ ــث ﺗﻧﻣـ ــو ﻣﺑﻌﺛ ـ ـرة ﻓ ـ ـﻰ أﻣـ ــﺎﻛن ﺑﻌﯾـ ــدة ﻋـ ــن ﺑﻌـ ــﺿﻬﺎ ﻓ ـ ـﻰ اﻟودﯾـ ــﺎن‬ ‫واﻟﺻﺣﺎرى ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ﺻﻌوﺑﺔ ﻧﻘﻠﻬﺎ ﻟﻌدم وﺟود طرق ﻣﻣﻬدة ﻓﻰ أﻣﺎﻛن اﻧﺗﺷﺎرﻫﺎ ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬ﯾﻘوم ﺑﻌﻣﻠﯾﺔ اﻟﺟﻣﻊ ﻣﺟﻣوﻋـﺔ ﻣـن اﻟرﻋـﺎة أو اﻟﺑـدو ‪ ،‬وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻰ ﯾﻣﻛـن ﺟﻣـﻊ ﻧﺑﺎﺗـﺎت أﺧـرى‬ ‫ﻣﺧﺎﻟﻔﺔ ﺗﻛون ﻧﺎﻣﯾﺔ ﺑﺟوار اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻣطﻠوﺑـﺔ ﻣﻣـﺎ ﯾـؤدى إﻟـﻰ اﺧـﺗﻼط اﻟﻣﻧـﺗﺞ ‪ ،‬أو ﯾـﺗم‬

‫ﺟﻣ ــﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﻓـ ـﻰ أطـ ـوار ﻧﻣ ــو ﻣﺑﻛـ ـرة أو ﻣﺗ ــﺄﺧرة ﻋ ــن اﻟط ــور اﻟﻣطﻠ ــوب ‪ ،‬وﺑﺎﻟﺗ ــﺎﻟﻰ‬ ‫ﯾﻧﺧﻔض ﻣﺣﺗواﻫﺎ ﻣن اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪.‬‬ ‫‪ – ٤‬اﻟﻛﻣﯾـﺎت اﻟﺗـﻰ ﯾــﺗم ﺟﻣﻌﻬــﺎ ﻻ ﺗﻛﻔـﻰ ﺣﺎﺟــﺔ اﻟــﺳوق ﻣﻣــﺎ أدى إﻟـﻰ زﯾــﺎدة ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺟﻣــﻊ ‪،‬‬ ‫أو اﻟﺟﻣ ــﻊ اﻟﺟـ ــﺎﺋر واﻟﺗ ـ ـﻰ أدت إﻟ ـ ـﻰ اﻧﻘ ـ ـراض ﺑﻌ ــض اﻷﻧ ـ ـواع واﺧﺗﻔﺎءﻫـ ــﺎ ﻣـ ــن ﺑﯾﺋﺗﻬـ ــﺎ‬ ‫اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ - ٢‬ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﳌﻨﺰﺭﻋﺔ‬

‫وﺗﺿم اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ اﻟﺗـﻰ ﺗـزرع ﻓـﻰ اﻟﺣﻘـل ﺗﺣـت ظـروف ﻣـﺗﺣﻛم‬ ‫ﻓﯾﻬ ـ ــﺎ ‪ ،‬وﻣﻧﻬ ـ ــﺎ )ﻧﺑﺎﺗ ـ ــﺎت اﻟﻌﺎﺋﻠ ـ ــﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾ ـ ــﺔ "اﻟﺣﺑ ـ ــوب اﻟﻌطرﯾ ـ ــﺔ" ‪ -‬ﺣﺷﯾ ـ ــﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣـ ـ ــون –‬

‫اﻟﺑردﻗوش – اﻟزﻋﺗر ‪ -‬اﻟﻌﺗر‪ -‬اﻟرﯾﺣﺎن ‪ -‬اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ‪ ...........‬وﻏﯾرﻫﺎ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﳑﻴﺰﺍﺕ ﺯﺭﺍﻋﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﺳﻬوﻟﺔ اﻟﺗﺣﻛم ﻓﻰ ﻋﻣﻠﯾﺎت اﻹﻧﺗﺎج ﻧظراً ﻟزراﻋﺗﻬﺎ ﻓﻰ أﻣﺎﻛن ﻣﺣددة ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬اﻟ ـ ــﺗﺣﻛم ﻓـ ـ ـﻰ ﻋﻣﻠﯾ ـ ــﺎت اﻟﺧدﻣ ـ ــﺔ ﺑﻌ ـ ــد اﻟزراﻋ ـ ــﺔ ﻣ ـ ــن رى وﺗ ـ ــﺳﻣﯾد وﻣﻘﺎوﻣ ـ ــﺔ اﻟﺣ ـ ــﺷﺎﺋش‬ ‫واﻷﻣراض ‪.‬‬

‫‪ -٣‬اﻟﺗﺣﻛم ﻓﻰ ﻣﯾﻌﺎد اﻟﺣﺻﺎد وﻋﻣﻠﯾـﺎت اﻟﺗﺟﻔﯾـف واﻟﺗﺟﻬﯾـز وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻰ اﻟﺣـﺻول ﻋﻠـﻰ ﻣﻧـﺗﺞ‬ ‫ﻧﻬﺎﺋﻰ ﻋﺎﻟﻰ اﻟﺟودة ‪.‬‬

‫‪ – ٤‬اﺧﺗﯾﺎر أﻣﺎﻛن اﻹﻧﺗﺎج اﻟﻘرﯾﺑﺔ ﻣن اﻟﻣﺻﺎﻧﻊ واﻟطرق ‪ ،‬وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻰ ﺗﻘﻠﯾل ﺗﻛﻠﻔﺔ اﻹﻧﺗﺎج ‪.‬‬ ‫زرﻋـﺔ اﻟﻣـﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣطﻠوﺑـﺔ ﺑﻌـد‬ ‫‪ – ٥‬ﯾﻣﻛن ﺣﺳﺎب اﻟﻛﻣﯾـﺔ اﻟﻣطﻠوﺑـﺔ ﻣـن ﻣﻧـﺗﺞ ﻣـﺎ ‪ ،‬وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻰ ا‬ ‫ﻣﻌرﻓﺔ ﻣﺣﺻول اﻟﻔدان ﻣن ﻫذا اﻟﻣﻧﺗﺞ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ -٦‬ﺗﺣـﺳﯾن إﻧﺗــﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻋــن طرﯾـق اﺧﺗﯾــﺎر اﻟﺗﻘــﺎوى اﻟﺟﯾــدة واﻷﺻــﻧﺎف‬ ‫ﻋﺎﻟﯾــﺔ اﻟﻣﺣ ــﺻول ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿ ــﺎﻓﺔ إﻟـ ـﻰ اﻟﻌﻣﻠﯾ ــﺎت اﻷﺧ ــرى اﻟﺗـ ـﻰ ﺗ ــؤدى إﻟـ ـﻰ زﯾ ــﺎدة اﻟﻣ ــﺎدة‬ ‫اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪.‬‬ ‫ﻣﻌﻮﻗﺎﺕ ﺍﻟﺘﻮﺳﻊ ﻓﻰ ﺯﺭﺍﻋﺔ ﻭﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ‫‪ – ١‬ارﺗﻔــﺎع ﺗﻛﻠﻔ ــﺔ اﻹﻧﺗــﺎج ﺣﯾ ــث ﺗﺣﺗــﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ إﻟ ـﻰ ﻋﻣﻠﯾ ــﺎت إﺿــﺎﻓﯾﺔ وﻣﻧﻬ ــﺎ‬ ‫)ﻋﻣﻠﯾــﺎت اﻟﺟﻣــﻊ ‪ ،‬اﻟﺗﺟﻔﯾــف ‪ ،‬اﻟﺗﻌﺑﺋــﺔ ‪ ،‬ﺗﻛــﺎﻟﯾف إﻧــﺷﺎء وﺗﺟﻬﯾــز ﻣﻧﺎﺷــر اﻟﺗﺟﻔﯾــف ووﺣــدات‬ ‫اﺳــﺗﺧﻼص اﻟزﯾــوت اﻟﻌطرﯾــﺔ ‪ .....‬وﻏﯾرﻫــﺎ( ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿــﺎﻓﺔ ﻻرﺗﻔــﺎع إﯾﺟــﺎر اﻷراﺿ ـﻰ اﻟزراﻋﯾــﺔ‬

‫واﻷﺳﻣدة وﻏﯾرﻫﺎ ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ﻋدم ﺗواﻓر اﻷﯾدى اﻟﻌﺎﻣﻠﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺗﺟﻔﯾف واﻟﺗﺟﻬﯾز ﻓﻰ أﻣﺎﻛن اﻹﻧﺗﺎج ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬ﻋــدم ﺗــواﻓر اﻷﺻــﻧﺎف واﻟــﺳﻼﻻت ﻋﺎﻟﯾــﺔ اﻹﻧﺗــﺎج ﻣﻣــﺎ ﯾــﺿطر اﻟﻣ ـزارع إﻟ ـﻰ زراﻋــﺔ اﻷﺻــﻧﺎف‬ ‫اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ أو اﻟﻣﺗﺎﺣﺔ أو اﺳﺗﯾراد ﻫذﻩ اﻷﺻﻧﺎف ﻣﻣﺎ ﯾزﯾد ﻣن ﺗﻛﻠﻔﺔ اﻹﻧﺗﺎج ‪.‬‬

‫‪ – ٤‬اﻧﺧﻔ ــﺎض ﻧ ــﺳﺑﺔ اﻟﻣـ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟ ــﺔ ﻧﺗﯾﺟ ــﺔ ﻗﻠ ــﺔ اﻟﺧﺑـ ـرة ‪ ،‬وﻋ ــدم ﻣﻌرﻓ ــﺔ اﻻﺣﺗﯾﺎﺟ ــﺎت اﻟﻣﺛﻠـ ـﻰ ﻟﻬ ــذﻩ‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣن رى وﺗﺳﻣﯾد وﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻵﻓﺎت وﻏﯾرﻫﺎ ‪.‬‬

‫‪ – ٥‬ارﺗﻔــﺎع ﺗﻛــﺎﻟﯾف اﻹﻧﺗــﺎج ﻋﻧــد زراﻋــﺔ ﺑﻌــض اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻓ ـﻰ ﺑﯾﺋــﺔ ﻣﺧﺎﻟﻔــﺔ ﻟﺑﯾﺋــﺔ‬ ‫اﻟﻧﺑـﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ ﺣﯾــث ﯾﻠﺟـﺄ اﻟﻣـزارع إﻟـﻰ ﻣﺣﺎﻛــﺎة ﺑﯾﺋـﺔ اﻹﻧﺗـﺎج ﺑﺎﻟﺑﯾﺋــﺔ اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ ﻣﻣــﺎ ﯾزﯾـد ﻣــن‬ ‫ﺗﻛﺎﻟﯾف ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻹﻧﺗﺎج ‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻘﻮﻣﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﻹﳒﺎﺡ ﺯﺭﺍﻋﺔ ﻭﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ‫‪ ‬ﻟﻛﻰ ﺗﻧﺟﺢ زراﻋﺔ ٕواﻧﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪ ،‬ﻻﺑد ﻣن ﺗواﻓر اﻟﻌواﻣل اﻵﺗﯾﺔ ‪:‬‬ ‫‪ - ١‬اﻷراﺿ ـﻰ اﻟﻣﻧﺎﺳــﺑﺔ ﻟزراﻋــﺔ ﻫــذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وﺗﻌــدد ﺧﺻﺎﺋــﺻﻬﺎ اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾــﺔ ‪ ،‬ﻣﺛــل‬ ‫)اﻷراﺿ ـ ــﻲ اﻟطﯾﻧﯾ ـ ــﺔ واﻟﺟﯾرﯾ ـ ــﺔ واﻟﺛﻘﯾﻠ ـ ــﺔ واﻟﺧﻔﯾﻔ ـ ــﺔ واﻟرﻣﻠﯾ ـ ــﺔ ‪ ......‬وﻏﯾرﻫ ـ ــﺎ( ‪ ،‬وأن ﺗﻛ ـ ــون‬

‫رﺧﯾﺻﺔ اﻟﺛﻣن ﻧﺳﺑﯾﺎً وﻣﻼﺋﻣﺔ ﻟزراﻋﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ - ٢‬اﻷﯾــدى اﻟﻌﺎﻣﻠ ــﺔ ﺑﻣﻧ ــﺎطق إﻧﺗ ــﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﺑ ــﺄﺟور ﻣﻌﺗدﻟ ــﺔ وﻋﻧ ــد اﻟﺣﺎﺟ ــﺔ‬ ‫إﻟﯾﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ - ٣‬اﻟﺧﺑـ ـرة اﻟﻌﻣﻠﯾـ ــﺔ ﻓـ ـﻰ زراﻋـ ــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾـ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ‪ ،‬واﻟﻣﻌﻠوﻣـ ــﺎت اﻟﻛﺎﻓﯾ ــﺔ ﻋـ ــن ﻧـ ــوع‬ ‫اﻷراﺿـ ـﻰ اﻟﻣﻧﺎﺳ ــﺑﺔ ﻟﻛ ــل ﻣﺣ ــﺻول ‪ ،‬واﻟﻌﻣﻠﯾ ــﺎت اﻟزراﻋﯾ ــﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔ ــﺔ ﻣﺛ ــل )طرﯾﻘ ــﺔ وﻣﯾﻌ ــﺎد‬

‫‪‬‬

‫‪١٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻹﻛﺛﺎر واﻟرى واﻟﺗﺳﻣﯾد وﻣﻘﺎوﻣـﺔ اﻵﻓـﺎت( ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿـﺎﻓﺔ إﻟـﻰ اﻟدراﯾـﺔ اﻟﻛﺎﻣﻠـﺔ ﺑﻣواﻋﯾـد وطـرق‬ ‫اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺗﺟﻔﯾف واﻟﺗﺟﻬﯾز واﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ‪.‬‬ ‫‪ - ٤‬رأﺳــﻣﺎل ﻛ ــﺎﻓﻰ ﻟﻺﻧﻔــﺎق ﻋﻠـ ـﻰ ﺗﻛــﺎﻟﯾف اﻟزراﻋ ــﺔ واﻹﻧﺗــﺎج ‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿ ــﺎﻓﺔ إﻟ ـﻰ إﻋ ــداد وﺗﺟﻬﯾ ــز‬ ‫ﻣﺳﺗﻠزﻣﺎت اﻹﻧﺗﺎج ﻣن ﻣﻧﺎﺷر ﻟﻠﺗﺟﻔﯾف أو أﺟﻬزة اﻟﺗﻘطﯾر ‪ ....‬اﻟﺦ ‪.‬‬

‫‪ - ٥‬وﺳــﺎﺋل اﻟﻧﻘــل وﺷــﺑﻛﺎت اﻟطــرق ﻟــﺳﻬوﻟﺔ ﻧﻘــل اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻣــن اﻟﺣﻘــل إﻟ ـﻰ أﻣــﺎﻛن اﻟﺗﺟﻔﯾــف أو‬ ‫اﻻﺳـ ــﺗﺧﻼص ‪ ،‬وﯾﺳﺗﺣـ ــﺳن أن ﺗﻛـ ــون اﻟﻣزرﻋـ ــﺔ ﻗرﯾﺑـ ــﺔ ﻣـ ــن ﻣـ ــﺻﺎﻧﻊ اﻷدوﯾـ ــﺔ أو ﻣـ ــﺻﺎﻧﻊ‬ ‫اﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ - ٦‬اﻷﺳواق اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ واﻟﻌﺎﻟﻣﯾﺔ واﻟﺗﻰ ﺗﺳﺗوﻋب اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻣن ﻫذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪.‬‬ ‫‪ - ٧‬إدارة ﻋﻠﻣﯾــﺔ ﻋﻠــﻰ دراﯾــﺔ ﺑﺈﻧﺗــﺎج وﺟﻣــﻊ وﺗﺧ ـزﯾن وﺗــﺳوﯾق اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﺳ ـواء‬ ‫ﻛﺎن ﻓﻰ اﻷﺳواق اﻟﻣﺣﻠﯾﺔ أو ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ﻟﻠﺧﺎرج ‪.‬‬

‫‪ - ٨‬ﺗواﻓر اﻟﻣﻧﺎخ اﻟﻣﻧﺎﺳب ﻟﻧﻣو اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ طـول اﻟﻌـﺎم ﺗﻘرﯾﺑـﺎً ‪ ،‬ﻓـﻲ‬ ‫اﻟوﻗت اﻟذى ﯾﻐطﻰ ﻓﯾﻪ اﻟﺟﻠﯾد أراﺿﻰ أوروﺑﺎ وﻏﯾرﻫﺎ ﻣـن اﻟـﺑﻼد اﻟﺗـﻰ ﺗـﺳﺗورد أﻧواﻋـﺎ ﻛﺛﯾـرة‬ ‫ﻣﻧﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ - ٩‬ﻋــدد ﻛﺑﯾــر ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ اﻟﺗ ـﻰ ﺗﻧﻣــو ﺑرﯾـ ًـﺎ ﻓ ـﻰ ﻣــﺻر ﺧﺎﺻــﺔ ﻓ ـﻰ ﺳــﯾﻧﺎء‬ ‫واﻟـ ــﺳﺎﺣل اﻟـ ــﺷﻣﺎﻟﻰ واﻟـ ــﺻﺣﺎرى اﻟﻣﺧﺗﻠﻔـ ــﺔ ﯾوﺟـ ــد ﻟﻬـ ــﺎ أﺳ ـ ـواق ﻓ ـ ـﻰ اﻟـ ــداﺧل واﻟﺧـ ــﺎرج ﻣﺛـ ــل‬

‫)اﻟـ ـ ــﺳﻛران اﻟﻣـ ـ ــﺻرى ‪ -‬ﺑ ـ ـ ـﺻل اﻟﻌﻧـ ـ ــﺻل ‪ -‬اﻟﻌرﻗـ ـ ــﺳوس ‪ -‬اﻟﺧﻠـ ـ ــﺔ ‪ -‬اﻟﺣﻧظـ ـ ــل ‪........‬‬ ‫وﻏﯾرﻫﺎ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫************************‬

‫‪١٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺗﻌﺮﻳﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﻄﱮ ‪ :‬ﻫو أى ﻧﺑﺎت ﻟﻪ ﺗﺄﺛﯾر ﻓﺳﯾوﻟوﺟﻰ ﻋﻠﻰ ﺟﺳم اﻹﻧﺳﺎن أو اﻟﺣﯾوان وﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟﻌﻼج ‪.‬‬

‫ﺗﻌﺮﻳﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻯ ‪ :‬ﻫو أى ﻧﺑﺎت ﯾﺣﺗوى ﻋﻠﻰ زﯾت ﻋطرى ﻓﻰ أى ﺟزء ﻣن أﺟزاءﻩ ‪.‬‬

‫ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺇﺩﺭﺍﺝ ﻧﺒﺎﺕ ﻣﺎ ﻓﻰ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪ :‬ﻟﻛﻰ ﯾدرج ﻧﺑﺎت ﻣﺎ ﻓﻰ ﻗﺎﺋﻣﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ ﻻﺑـد أن‬

‫ﯾﻛـون ﺑﻌـد ﺳﻠـﺳﻠﺔ طوﯾﻠـﺔ ﻣـن اﻷﺑﺣــﺎث اﻟﻣﺗﺧﺻـﺻﺔ ﻓـﻰ ﻫـذا اﻟﻣﺟـﺎل ‪ ،‬ﻛﻣـﺎ ﯾﻣﻛــن أﯾـﺿﺎً أن ﯾـدرج ﻧﺑـﺎت ﻣـﺎ ﻓـﻰ ﻗﺎﺋﻣــﺔ‬

‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ ﺑﻌد ﻓﺻل ﺑﻌض اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻓﻰ ﺻورة ﻧﻘﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺗﺼﻨﻴﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‪ :‬ﯾﻣﻛن ﺗﺻﻧﯾف اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ إﻟﻰ ﻗﺳﻣﯾن رﺋﯾﺳﯾﯾن وﻫﻣﺎ ‪:‬‬ ‫)‪ (١‬ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ‬

‫)‪ (٢‬ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬

‫ﺗﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪ :‬ﯾوﺟـد اﻟﻌدﯾـد ﻣـن اﻟطـرق اﻟﻣﺗﺑﻌـﺔ ﻟﺗﻘـﺳﯾم اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ‪ ،‬وﻣﻧﻬـﺎ ﻣـﺎ‬

‫ﯾﻠـ ـﻰ ‪ :‬اﻟﺗﻘ ــﺳﯾم اﻷﺑﺟ ــدى ‪ /‬اﻟﺗﻘ ــﺳﯾم اﻟﻧﺑ ــﺎﺗﻰ ‪ /‬اﻟﺗﻘ ــﺳﯾم اﻟظ ــﺎﻫرى )اﻟﻣورﻓوﻟ ــوﺟﻰ( ‪ /‬اﻟﺗﻘ ــﺳﯾم اﻟﻔﺎرﻣ ــﺎﻛوﻟوﺟﻰ ‪ /‬اﻟﺗﻘ ــﺳﯾم‬ ‫اﻟﻛﯾﻣﺎوى ‪ /‬اﻟﺗﻘﺳﯾم اﻟﻣوﺳﻣﻰ )اﻟﻣﻧﺎﺧﻰ( ‪ /‬اﻟﺗﻘﺳﯾم اﻟﺗﺟﺎرى ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻘﻴﻤﺔ ﺍﻻﻗﺘـﺼﺎﺩﻳﺔ ﻟﻠﻨﺒﺎﺗـﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴـﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳـﺔ ‪) :‬ﻣـﺻدراً ﻫﺎﻣـﺎً أو أﺳﺎﺳـﯾﺎً ﻓـﻰ ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻷدوﯾـﺔ ‪ /‬ﺗـﺳﺗﺧدم اﻟﻣـواد‬

‫اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻟﻬ ــذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﻓـ ـﻰ ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻷدوﯾ ــﺔ ‪ /‬ﺗﺟ ــﺎرة اﻟﺗواﺑ ــل ‪ /‬ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌط ــور ‪ /‬ﻣﺳﺗﺣ ــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾ ــل ‪ /‬ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ‬ ‫اﻟﺻﺎﺑون( ‪.‬‬ ‫ﺍﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻣﺎﺕ ﻏﲑ ﺍﻟﺪﻭﺍﺋﻴﺔ ﻟﻠﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫)طــﺎرد ﻟﻠﻐــﺎزات اﻟﻣﻌوﯾــﺔ ‪ /‬ﻛطــﺎرد ﻟﻠدﯾــدان ‪ /‬ﺻــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطــور واﻟــﺻﺎﺑون وﻣﺳﺗﺣــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾــل ‪ /‬ﻛﻔــﺎﺗﺢ ﻟﻠــﺷﻬﯾﺔ ‪/‬‬

‫ﺗــﺿﺎف ﻫــذﻩ اﻟزﯾــوت إﻟــﻰ اﻷدوﯾــﺔ ﻹﻛــﺳﺎﺑﻬﺎ طﻌﻣــﺎً ﻟذﯾــذاً وراﺋﺣــﺔ ﻣﻘﺑوﻟــﺔ ‪ /‬ﺗــﺿﺎف إﻟــﻰ اﻟﺣﻠــوى واﻟﻣــﺷروﺑﺎت اﻟﻐﺎزﯾــﺔ‬ ‫وﺑﻌـض اﻟﻔطــﺎﺋر واﻟﻣـﺄﻛوﻻت ‪ /‬ﺑﻌـض اﻟزﯾــوت اﻟطﯾـﺎرة ﻟﻬــﺎ ﺧﺎﺻـﯾﺔ طــرد اﻟﺣــﺷرات ‪ /‬ﻓﺎﺋـدة اﻟزﯾــوت اﻟطﯾـﺎرة ﻟﻠﻧﺑــﺎت ﻫــﻰ‬

‫ﺟـذب اﻟﺣـﺷرات اﻟﺗـﻰ ﺗﻘـوم ﺑﻌﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﻠﻘــﯾﺢ اﻟﺧﻠطـﻰ ‪ /‬وﺑﻌـض ﻫــذﻩ اﻟزﯾـوت طـﺎردة ﻟﻠﺣــﺷرات أو ﺳـﺎﻣﺔ ﻟﻠﺣﯾواﻧـﺎت ﻓﺗﻘــوم‬ ‫ﺑدور ﺣﻣﺎﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣن ﻫذﻩ اﻷﻋداء ﻓﻼ ﺗﻔﺗك ﺑﻬﺎ( ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻮﺯﻳﻊ ﺍﳉﻐﺮﺍﻓﻰ ﻭﻣﻮﺍﻗﻊ ﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﲜﻤﻬﻮﺭﻳﺔ ﻣﺼﺮ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﻌﺗﺑر ﻣﺣﺎﻓظﺎت ﺷﻣﺎل اﻟﺻﻌﯾد )اﻟﻔﯾوم – ﺑﻧﻰ ﺳوﯾف – اﻟﻣﻧﯾـﺎ – أﺳـﯾوط ( ﻣـن أواﺋـل اﻟﻣﺣﺎﻓظـﺎت اﻟﻣﻧﺗﺟـﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗـﺎت‬ ‫اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ‪ ،‬ﺣﯾــث ﺗﻣﺛــل ﺣـواﻟﻰ ‪ % ٨٠,٦‬ﻣــن إﺟﻣــﺎﻟﻰ اﻟﻣــﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣﻧزرﻋــﺔ ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻋﻠ ـﻰ‬ ‫ﻣﺳﺗوى اﻟﺟﻣﻬورﯾﺔ ‪ ،‬أﻣﺎ ﺑﺎﻗﻰ ﻣﺣﺎﻓظﺎت اﻟﺟﻣﻬورﯾـﺔ ﻓﺗﻣﺛـل ﺣـواﻟﻰ )‪ (% ١٩,٤‬ﻣـن إﻧﺗـﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ‬ ‫‪ ،‬وﺣﺳب اﻹﺣﺻﺎﺋﯾﺎت ﻓـﺈن اﻟﻣـﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣﻧزرﻋـﺔ ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ﺗﻣﺛـل )‪ (% ٠,٧٨ – ٠,٧٦‬ﻣـن إﺟﻣـﺎﻟﻰ‬ ‫اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣﻧزرﻋﺔ ﻓﻰ ﺟﻣﻬورﯾﺔ ﻣﺻر اﻟﻌرﺑﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﻣﺼﺎﺩﺭ ﺍﳊﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪ (١) :‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺑرﯾﺔ ‪.‬‬

‫)‪ (٢‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﻧزرﻋﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﳑﻴﺰﺍﺕ ﲨﻊ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗـﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴـﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳـﺔ ﺍﻟﱪﻳـﺔ ‪) :‬رﺧﯾـﺻﺔ اﻟـﺛﻣن ‪ /‬ﻧـﺳﺑﺔ اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﺑﻬـﺎ ﺗﻛـون ﻣرﺗﻔﻌـﺔ ‪/‬‬ ‫ﺗﻛون ﻧﻘﯾﺔ وﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻵﺛﺎر اﻟﺿﺎرة ﻟﻠﻣﺑﯾدات واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺎت( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬ﻋﻴﻮﺏ ﲨﻊ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﺍﻟﱪﻳﺔ ‪) :‬ﺻـﻌوﺑﺔ ﺟﻣﻌﻬـﺎ ‪ /‬ﺻـﻌوﺑﺔ ﻧﻘﻠﻬـﺎ ‪ /‬ﯾﻣﻛـن ﺟﻣـﻊ ﻧﺑﺎﺗـﺎت أﺧـرى‬ ‫ﻣﺧﺎﻟﻔﺔ ﻣﻣﺎ ﯾؤدى إﻟﻰ اﺧـﺗﻼط اﻟﻣﻧـﺗﺞ ‪ /‬ﯾـﺗم اﻟﺟﻣـﻊ ﻓـﻰ أطـوار ﻧﻣـو ﻣﺑﻛـرة أو ﻣﺗـﺄﺧرة ﻋـن اﻟطـور اﻟﻣطﻠـوب ‪ ،‬وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻰ‬ ‫ﯾﻧﺧﻔض ﻣﺣﺗواﻫﺎ ﻣن اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ /‬اﻟﺟﻣﻊ اﻟﺟﺎﺋر أدى إﻟﻰ اﻧﻘراض ﺑﻌض اﻷﻧواع واﺧﺗﻔﺎءﻫﺎ ﻣن ﺑﯾﺋﺗﻬﺎ اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ(‪.‬‬ ‫‪ ‬ﳑﻴﺰﺍﺕ ﺯﺭﺍﻋﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ )ﺍﳌﱰﺭﻋﺔ( ‪) :‬ﺳﻬوﻟﺔ اﻟﺗﺣﻛم ﻓﻰ ﻋﻣﻠﯾﺎت اﻹﻧﺗﺎج ‪ /‬اﻟﺗﺣﻛم ﻓـﻰ ﻋﻣﻠﯾـﺎت‬ ‫اﻟﺧدﻣــﺔ ﺑﻌــد اﻟزراﻋــﺔ ‪ /‬اﻟــﺗﺣﻛم ﻓ ـﻰ ﻣﯾﻌــﺎد اﻟﺣــﺻﺎد وﻋﻣﻠﯾــﺎت اﻟﺗﺟﻔﯾــف واﻟﺗﺟﻬﯾــز ‪ /‬اﺧﺗﯾــﺎر أﻣــﺎﻛن اﻹﻧﺗــﺎج اﻟﻘرﯾﺑــﺔ ﻣــن‬ ‫اﻟﻣﺻﺎﻧﻊ واﻟطرق ‪ /‬ﯾﻣﻛن ﺣﺳﺎب اﻟﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣطﻠوﺑﺔ ﻣن ﻣﻧﺗﺞ ﻣﺎ ‪ /‬ﺗﺣﺳﯾن إﻧﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ( ‪.‬‬ ‫ﻣﻌﻮﻗﺎﺕ ﺍﻟﺘﻮﺳﻊ ﻓﻰ ﺯﺭﺍﻋﺔ ﻭﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪) :‬ارﺗﻔﺎع ﺗﻛﻠﻔﺔ اﻹﻧﺗﺎج ‪ /‬ﻋدم ﺗـواﻓر اﻷﯾـدى اﻟﻌﺎﻣﻠـﺔ‬

‫‪ /‬ﻋــدم ﺗــواﻓر اﻷﺻــﻧﺎف واﻟــﺳﻼﻻت ﻋﺎﻟﯾــﺔ اﻹﻧﺗــﺎج ‪ /‬اﻧﺧﻔــﺎض ﻧــﺳﺑﺔ اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻧﺗﯾﺟــﺔ ﻗﻠــﺔ اﻟﺧﺑـرة ‪ /‬ارﺗﻔــﺎع ﺗﻛــﺎﻟﯾف‬

‫اﻹﻧﺗﺎج( ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻘﻮﻣﺎﺕ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﺍﻟﻼﺯﻣﺔ ﻹﳒﺎﺡ ﺯﺭﺍﻋﺔ ﻭﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪ :‬ﻻﺑد ﻣن ﺗواﻓر اﻟﻌواﻣل اﻵﺗﯾﺔ‪:‬‬

‫)اﻷراﺿـﻰ اﻟﻣﻧﺎﺳــﺑﺔ ‪ /‬اﻷﯾــدى اﻟﻌﺎﻣﻠــﺔ ‪ /‬اﻟﺧﺑـرة اﻟﻌﻣﻠﯾــﺔ ﻓـﻰ زراﻋــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ‪ /‬رأﺳــﻣﺎل ﻛــﺎﻓﻰ ﻟﻺﻧﻔــﺎق‬

‫ﻋﻠﻰ ﺗﻛﺎﻟﯾف اﻟزراﻋﺔ واﻹﻧﺗﺎج ‪ /‬وﺳﺎﺋل اﻟﻧﻘل وﺷﺑﻛﺎت اﻟطرق ﻟﺳﻬوﻟﺔ ﻧﻘل اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣـن اﻟﺣﻘـل إﻟـﻰ أﻣـﺎﻛن اﻟﺗﺟﻔﯾـف أو‬ ‫اﻻﺳــﺗﺧﻼص ‪ /‬اﻷﺳ ـواق اﻟﻣﺣﻠﯾــﺔ واﻟﻌﺎﻟﻣﯾــﺔ ‪ /‬إدارة ﻋﻠﻣﯾــﺔ ﻋﻠــﻰ دراﯾــﺔ ﺑﺈﻧﺗــﺎج وﺟﻣــﻊ وﺗﺧ ـزﯾن وﺗــﺳوﯾق اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ‬ ‫واﻟﻌطرﯾﺔ ‪ /‬ﺗواﻓر اﻟﻣﻧﺎخ اﻟﻣﻧﺎﺳب( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٢١‬‬







‫ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺗﺪﺭﻳﺒﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻷﻭﻝ‬

          ******************

٢٢



‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺃﺳﺌﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻷﻭﻝ‬ ‫ﺱ‪ : ١‬ﺿــﻊ ﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟــﺼﺤﻴﺤﺔ ﻭﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ‬ ‫ﺍﳋﺎﻃﺌﺔ ‪:‬‬

‫‪.١‬‬ ‫‪.٢‬‬ ‫‪.٣‬‬ ‫‪.٤‬‬ ‫‪.٥‬‬ ‫‪.٦‬‬

‫اﻟﻧﺑﺎت اﻟﻌطرى ﻫو اﻟﻧﺑﺎت اﻟذى ﯾﺣﺗوى ﻋﻠﻰ زﯾت ﻋطرى ﻓﻰ أى ﺟزء ﻣن أﺟزاﺋﻪ‬ ‫اﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻓﻰ اﻟورد ﯾوﺟد ﻓﻰ اﻟﺳﺎق‬ ‫اﻟﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻰ ﻋﻼج اﻹﺳﻬﺎل‬ ‫اﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻓﻰ اﻟﺻﻧدل ﯾوﺟد ﻓﻰ اﻟﺧﺷب‬ ‫ﯾﻌﺗﺑر اﻟﻘﻧب اﻟﻬﻧدى ﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺳﻬﻠﺔ‬ ‫اﻟﺷﯾﺢ ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ اﻟطﺎردة ﻟﻠدﯾدان‬

‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬

‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬

‫ﺱ‪ : ٢‬ﺃﻛﻤﻞ ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻵﺗﻴﺔ ﺑﺎﻟﻜﻠﻤﺎﺕ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪.١‬‬ ‫‪.٢‬‬ ‫‪.٣‬‬ ‫‪.٤‬‬ ‫‪.٥‬‬

‫اﻟﻧﺑﺎت اﻟطﺑﻰ ﻫو ‪. ......................................................‬‬ ‫اﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻓﻰ اﻟﻧﻌﻧﺎع ﯾوﺟد ﻓﻰ ‪. ....................................‬‬ ‫ﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﻧﺑﻬﺔ واﻟﻣﻧﺷطﺔ ‪. ................. ، ................‬‬ ‫ﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات ‪. ........... ، ..........‬‬ ‫ﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺧدرة ‪. ..............................................‬‬

‫ﺱ‪ : ٣‬ﺍﺧﺘﺮ ﺍﻹﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺤﺔ ﳑﺎ ﺑﲔ ﺍﻟﻘﻮﺳﲔ ‪:‬‬

‫‪.١‬‬ ‫‪.٢‬‬ ‫‪.٣‬‬ ‫‪.٤‬‬

‫ﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺳﺗﺧدم ﺑذورﻫﺎ طﺑﯾﺎ ‪....................‬‬ ‫)اﻟﻌﺗر ‪ -‬اﻟﺧروع ‪ -‬اﻟﺷﺎى(‬ ‫ﺗﺣﺗوى ﺑذور اﻟﺧﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﻣواد ‪...................................‬‬ ‫)ﺳﻛرﯾﺔ – ﻣرة – ﻟﯾس ﻟﻬﺎ طﻌم(‬ ‫ﻧﺑﺎت اﻷﻧﺎﺗو ﯾﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ‪......................................‬‬ ‫)ﺻﺑﻐﺎت – راﺗﻧﺟﺎت – ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات(‬ ‫ﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﯾﻬﺎ اﻟﻌﺷب ﻛﻠﻪ اﻗﺗﺻﺎدﯾﺎ ‪......‬‬ ‫)اﻟﺑﻼدوﻧﺎ – اﻟﺻﻔﺻﺎف – اﻟﻘرﻓﺔ(‬

‫ﺱ‪ : ٤‬ﻗﺴﻢ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻃﺒﻘﺎﹰ ﻟﻠﻤﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪‬ﺎ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٥‬ﺻﻨﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﺗﺒﻌﺎﹰ ﻟﻠﺘﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻈﺎﻫﺮﻯ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٦‬ﻣﺎ ﻫﻰ ﻋﻴﻮﺏ ﲨﻊ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﺍﻟﱪﻳﺔ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٧‬ﻣﺎﻫﻰ ﳑﻴﺰﺍﺕ ﲨﻊ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﺍﻟﱪﻳﺔ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٨‬ﺃﺫﻛﺮ ﻛﻴﻒ ﻳﺘﻢ ﺇﺩﺭﺍﺝ ﻧﺒﺎﺕ ﻣﺎ ﰱ ﻗﺎﺋﻤﺔ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ؟‬

‫********************‬

‫‪‬‬

‫‪٢٣‬‬



٢٤







‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺒــﺎﺏ ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗﻌــرف ﻋﻠ ــﻰ اﻟﻌواﻣــل اﻟﺑﯾﺋﯾ ــﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ اﻟﺗ ــﻰ ﺗــؤﺛر ﻋﻠ ــﻰ ﻧﻣ ــو‬ ‫ٕواﻧﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬

‫‪ ‬اﻟـﺿوء ‪ .‬اﻟﺣـرارة ‪ .‬اﻟرطوﺑـﺔ اﻟﺟوﯾـﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟرﯾﺎح ‪ .‬اﻷﻣطﺎر )ﻣﻌدل ﺳﻘوط اﻟﻣطر( ‪ .‬اﻻرﺗﻔﺎع ﻋن ﺳـطﺢ‬ ‫اﻟﺑﺣر ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗرﺑــﺔ ‪ .‬اﻟــرى ‪ .‬اﻟﺗـﺳﻣﯾد )اﻷﺳــﻣدة اﻟﺗـﻰ‬

‫ﺗﺿﺎف ﻟﻠﺗرﺑﺔ( ‪ .‬ﻣﺳﺎﻓﺎت اﻟزراﻋﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗﻌــرف ﻋﻠــﻰ ﺗــﺄﺛﯾر ﺑﻌــض اﻟﻌواﻣــل اﻟﺑﯾﺋﯾــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻧﻣــو ٕواﻧﺗــﺎج‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗ ـ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ـ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ـ ــﺔ ﺑﻌ ـ ــرض ﻧﻣ ـ ــﺎذج طﺑﯾﻌﯾ ـ ــﺔ ﻟﺗ ـ ــﺄﺛﯾر‬ ‫اﻟﻌواﻣل اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻋرض ﻓﯾﻠم أو وﺳﯾﻠﺔ إﯾﺿﺎح ﺗﻣﺛل اﻟﻌواﻣل اﻟﺑﯾﺋﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٢٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﳌﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﳕﻮ ﻭﺇﻧﺘﺎﺝ‬ ‫ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ‫****************‬

‫‪ ‬ﺗﻌﺗﺑر اﻟﺑﯾﺋﺔ اﻟﺗﻰ ﯾﻧﻣو ﻓﯾﻪ اﻟﻧﺑﺎت اﻟطﺑﻰ أو اﻟﻌطرى ﻋـﺎﻣﻼً ﺣﯾوﯾـﺎً وﻫﺎﻣـﺎً ﺑﺎﻟﻧـﺳﺑﺔ ﻟﻠﻧﺑـﺎت ﺳـواء‬ ‫ﻣ ــن ﻧﺎﺣﯾ ــﺔ اﻟﻧﻣ ــو اﻟﺧ ــﺿرى أو اﻹزﻫ ــﺎر أو اﻹﺛﻣ ــﺎر أو ﺗﻛ ــوﯾن اﻟﻣﻛوﻧ ــﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟ ــﺔ ﻓـ ـﻰ أﺟزاﺋ ــﻪ‬ ‫اﻟﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ ‪ ،‬وﻫﻧـﺎك أﯾـﺿﺎً ﻋواﻣـل داﺧﻠﯾـﺔ وراﺛﯾـﺔ ﺗـؤﺛر ﻋﻠـﻰ ﻧﻣـو اﻟﻧﺑـﺎت واﻟﻣﻛوﻧـﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ اﻟﺗــﻰ‬

‫أﺟزﺋﻪ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ‪.‬‬ ‫ﺗوﺟد ﻓﻰ ا‬

‫‪ ‬وﯾﻘﺻد ﻫﻧﺎ ﺑﺎﻟﺑﯾﺋﺔ اﻟﺗﻰ ﯾﻧﻣو ﻓﯾﻬﺎ اﻟﻧﺑﺎت )اﻟﺗرﺑﺔ وﻣﺎ ﺗﺣﺗوﯾﻬﺎ ‪ ،‬واﻟﺟو اﻟﻣﺣـﯾط ﺑﺎﻟﻧﺑـﺎت وﻣـﺎ ﺑـﻪ‬ ‫ﻣن ﺿوء وﺣرارة وﺧﻼﻓﻪ( ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻭﳝﻜﻦ ﺗﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻟﺒﻴﺌﻴﺔ ﺍﳌﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﳕﻮ ﻭﺇﻧﺘـﺎﺝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗـﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴـﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳـﺔ‬ ‫ﻛﻤﺎ ﻳﻠﻰ‪:‬‬ ‫ً‬ ‫ﺃﻭﻻ ‪ :‬ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﳌﻨﺎﺧﻴﺔ ‪:‬‬

‫وﺗﺷﻣل ﻣﺎ ﯾﻠﻰ ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫اﻟﺿوء ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﺣرارة ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟرطوﺑﺔ اﻟﺟوﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟرﯾﺎح ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫اﻷﻣطﺎر )ﻣﻌدل ﺳﻘوط اﻷﻣطﺎر( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫اﻻرﺗﻔﺎع ﻋن ﺳطﺢ اﻟﺑﺣر ‪.‬‬

‫ً‬ ‫ﺛﺎﻧﻴﺎ ‪ :‬ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻷﺭﺿﻴﺔ ‪:‬‬

‫وﺗﺷﻣل ﻣﺎ ﯾﻠﻰ ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫اﻟﺗرﺑﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟرى ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﺗﺳﻣﯾد )اﻷﺳﻣدة اﻟﺗﻰ ﺗﺿﺎف ﻟﻠﺗرﺑﺔ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫ﻣﺳﺎﻓﺎت اﻟزراﻋﺔ ‪.‬‬

‫******************‬

‫‪‬‬

‫‪٢٦‬‬

‫‪‬‬

‫ً‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬ﺃﻭﻻ ‪ :‬ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﳌﻨﺎﺧﻴﺔ ‪‬‬ ‫‪ ١‬ـ ﺍﻟﻀﻮء ‪:‬‬

‫******‬

‫‪ ‬ﻟﻠــﺿوء ﺗــﺄﺛﯾر ﻛﺑﯾــر ﻓــﻲ ﺣﯾــﺎة اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺧــﺿراء ‪ ،‬ﻓﺑواﺳــطﺗﻪ ﺗــﺗم ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﻣﺛﯾــل اﻟــﺿوﺋﻰ اﻟﺗ ـﻰ‬ ‫ﺑﻬــﺎ ﯾﻛــون اﻟﻧﺑــﺎت اﻟــﺳﻛرﯾﺎت واﻟﻣ ـواد اﻟﻛرﺑوﻫﯾدراﺗﯾ ـﺔ ‪ ،‬وﻣﻧﻬــﺎ ﺗﺗﻛــون اﻷﺣﻣــﺎض اﻟﻌــﺿوﯾﺔ اﻟﺗ ـﻰ‬ ‫ﯾﻣﻛــن ﺗﺣوﯾﻠﻬ ــﺎ إﻟـ ـﻰ أﺣﻣ ــﺎض دﻫﻧﯾــﺔ ﺗﺗﺣ ــد ﺑﺎﻟﺟﻠﯾ ــﺳرﯾن وﺗﻛ ــون اﻟزﯾــوت اﻟﺛﺎﺑﺗ ــﺔ ‪ ،‬وﯾﻣﻛ ــن أﯾ ــﺿﺎً‬ ‫ﺗﺣوﯾل اﻷﺣﻣﺎض اﻟﻌﺿوﯾﺔ إﻟﻰ أﺣﻣﺎض أﻣﯾﻧﯾﻪ وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻰ ﯾﻣﻛن ﺗﺧﻠﯾق اﻟﺑروﺗﯾﻧﺎت ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻫﻛــذا ﯾﻣﻛــن ﻟﻠﻧﺑــﺎت أن ُﯾﻛــون اﻟﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻌــﺿوﯾﺔ ﻓ ـﻰ ﺧﻼﯾــﺎﻩ وأﻧــﺳﺟﺗﻪ وأﻋــﺿﺎﺋﻪ ‪ ،‬وﻣــن ﻫــذﻩ‬ ‫اﻟﻣواد اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾـﺔ ‪ ،‬واﻟﻣﻛوﻧـﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﻓـﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ ﻣﺛـل اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳـﯾدات واﻟﻘﻠوﯾـدات‬ ‫واﻟﻣواد اﻟﻣرة واﻟﺗﺎﻧﯾﻧﺎت واﻟﺻﺑﻐﺎت وﻏﯾر ذﻟك ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻗد وﺟد أن ﺑﻌض ﺑذور اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻻ ﺗﻧﺑت إﻻ ﻓﻰ وﺟـود اﻟـﺿوء )إﻧﺑـﺎت ﺿـوﺋﻰ( ‪ ،‬ﻓـﻲ ﺣـﯾن أن‬ ‫ﺑﻌض ﺑذور أﻧواع أﺧرى ﻻ ﺗﻧﺑت إﻻ ﺑﻌﯾداً ﻋن اﻟﺿوء )إﻧﺑﺎت ﻻ ﺿوﺋﻰ( ‪.‬‬

‫ـﺿﺎ ﻓـ ـﻰ اﻟ ــﺷﻛل اﻟﺧ ــﺎرﺟﻰ ﻷﻋ ــﺿﺎء اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻣﺛ ــل ‪ :‬اﻟ ــﺳﻼﻣﯾﺎت واﻷوراق‬ ‫‪ ‬ﻛﻣ ــﺎ ﯾ ــؤﺛر اﻟ ــﺿوء أﯾ ـ ً‬ ‫واﻷزﻫﺎر وﺗﻛوﯾن اﻟﺻﺑﻐﺎت اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ وﻏﯾر ذﻟك ﻣن اﻟﺗﺄﺛﯾرات اﻟﻣﺑﺎﺷرة ﻟﻠﺿوء ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗﺧﺗﻠ ــف اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﻛﺛﯾـ ـرا ﻓ ــﻲ ﻛﻣﯾ ــﺔ وﺷ ــدة اﻹﺿ ــﺎءة اﻟﺗ ــﻲ ﺗﺣﺗﺎﺟﻬ ــﺎ ‪ ،‬وﻗ ــد وﺟ ــد ﻓـ ـﻰ ﻛﺛﯾ ــر ﻣ ــن‬ ‫اﻷﺑﺣــﺎث أن اﻟــﺿوء ﻋــﺎﻣﻼً ﻣﺣــددًا ﻟﻛﻣﯾــﺔ اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳــﯾدات واﻟﻘﻠوﯾــدات اﻟﺗـﻰ ﯾﻛوﻧﻬــﺎ اﻟﻧﺑــﺎت ‪ ،‬ﻓﻔ ـﻰ‬

‫ـداﺗور وﺟــد أن ﺿــوء اﻟــﺷﻣس اﻟﻛﺎﻣــل ﯾــؤدى إﻟــﻰ ﺗﻛــوﯾن ﻛﻣﯾــﺔ أﻛﺑــر ﻣــن‬ ‫ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺑﻼدوﻧــﺎ واﻟـ ا‬ ‫ـداﺗور أن ﺗﻌ ـرﯾض اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻟﻠــﺿوء اﻟــﺷدﯾد ﻟﻔﺗ ـرة طوﯾﻠــﺔ‬ ‫اﻟﻘﻠوﯾــدات ﻋــن اﻟظــل ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ وﺟــد ﻓــﻲ اﻟـ ا‬ ‫أدى إﻟﻰ زﯾﺎدة ﻛﺑﯾرة ﻓﻰ ﻣﺣﺗواﻫﺎ ﻣن ﻗﻠوﯾد اﻟﻬﯾوﺳﯾن ﻋﻧد اﻹزﻫﺎر ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻛﻣﺎ أن ﻟﻠﺿوء ﺗـﺄﺛﯾرات ﻏﯾـر ﻣﺑﺎﺷـرة ﻋﻠـﻰ ﺗﺣـول اﻟﻧﺑـﺎت ﻣـن ﻣرﺣﻠـﺔ اﻟﻧﻣـو اﻟﺧـﺿرى إﻟـﻰ ﻣرﺣﻠـﺔ‬ ‫اﻹزﻫﺎر ‪ ،‬وﻋﻠﻰ ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻓـﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻌطرﯾـﺔ ‪ ،‬وﺣﺗـﻰ ﻋﻠـﻰ ﺗرﻛﯾـب اﻟزﯾـت اﻟﻌطـرى‬

‫‪ ،‬وﻛذﻟك اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻠﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻓﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻭﳝﻜﻦ ﺗﻘﺴﻴﻢ ﺗﺄﺛﲑ ﺍﻹﺿﺎءﺓ ﺇﱃ ﺛﻼﺛﺔ ﺃﻗﺴﺎﻡ ‪:‬‬

‫‪  : ‬‬

‫‪ o‬ﻫﻰ اﻟﻔﺗرة اﻟﺿوﺋﯾﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﺗﻌرض ﻟﻬﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻛل ‪ ٢٤‬ﺳﺎﻋﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٢٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ o‬ﯾؤﺛر اﻟﺿوء ﻋﻠﻰ إزﻫﺎر اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ‪ ،‬واﻟـذى ﯾﻌﺗﺑـر ﻣؤﺷـرا ﻟﺑـدء ﻋﻣﻠﯾـﺔ ﺣـﺻﺎد‬ ‫ـداﺗور واﻟ ــﺳﻛران‬ ‫أو ﺟﻣــﻊ ﻫــذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗ ـﻰ ﺗﺣﺗ ـوى ﻋﻠ ــﻰ اﻟﻣ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻓــﻲ اﻷوراق ﻣﺛــل اﻟـ ا‬ ‫واﻟﻌﺗـر وﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻔـﺻﯾﻠﺔ اﻟــﺷﻔوﯾﺔ ‪ ،‬ﺣﯾـث أن ﺑداﯾــﺔ ﺗزﻫﯾرﻫـﺎ ﯾــﺷﯾر إﻟـﻰ أن ﻧــﺳﺑﺔ اﻟﻣـﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ‬ ‫ﻗد وﺻﻠت إﻟﻰ أﻗﺻﺎﻫﺎ ‪ ،‬ﻟذﻟك ﯾﻔﺿل ﺣﺻﺎدﻫﺎ ﻋﻧد ﺑداﯾﺔ ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﺗزﻫﯾر ‪.‬‬

‫‪ o‬وﻗــد وﺟــد أن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻣزﻫ ـرة ﯾﻣﻛــن ﺗﻘــﺳﯾﻣﻬﺎ ﺑــﺻﻔﺔ ﻋﺎﻣــﺔ إﻟــﻰ ﺛﻼﺛــﺔ أﻗــﺳﺎم رﺋﯾــﺳﯾﺔ ﺑﺎﻟﻧــﺳﺑﺔ‬ ‫ﻟﺗﺄﺛﯾر ﻓﺗرة اﻹﺿﺎءة ﻋﻠﻰ إزﻫﺎرﻫﺎ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر اﻟطوﯾل ‪Long day plants :‬‬

‫وﻫﻰ اﻟﺗﻰ ﺗزﻫر ﻋﻧدﻣﺎ ﺗﻛون اﻟﻔﺗرة اﻟﺿوﺋﯾﺔ أطول ﻣن ﺣد ﻣﻌﯾن ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر اﻟﻘﺻﯾر ‪Short day plants :‬‬

‫وﻫﻰ اﻟﺗﻰ ﺗزﻫر ﻋﻧدﻣﺎ ﺗطول ﻓﺗرة اﻹظﻼم ﻋن ﺣد ﻣﻌﯾن ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻫــﺎﺗﯾن اﻟﻣﺟﻣــوﻋﺗﯾن ﻻ ﺗزﻫــر ﻧﺑﺎﺗﺎﺗﻬﻣــﺎ إذا اﺧﺗﻠﻔــت اﻟﻔﺗـرة اﻟــﺿوﺋﯾﺔ ﻋــن اﻟﺣــد اﻟﻣطﻠــوب ‪،‬‬ ‫أو إذا ﻗطﻌــت ﻓﺗ ـرة اﻟــﺿوء ﺑﻔﺗ ـرة إظــﻼم ﻓــﻲ ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻧﻬــﺎر اﻟطوﯾــل ‪ ،‬أو إذا ﻗطﻌــت ﻓﺗ ـرة‬ ‫اﻹظﻼم ﺑﻔﺗرة إﺿﺎءة ﻓﻰ ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر اﻟﻘﺻﯾر ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺣﺎﯾدة ‪Neutral plants :‬‬

‫‪ ‬ﺗزﻫر ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻫذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋﺔ ﺑﻐض اﻟﻧظـر ﻋـن اﻟﻔﺗـرة اﻟـﺿوﺋﯾﺔ اﻟﺗـﻲ ﯾﺗﻌـرض ﻟﻬـﺎ ‪ ،‬وﻟﻣـﺎ‬ ‫ﻛﺎﻧت اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻌطرﯾﺔ ﺗﺣﺻد أﺛﻧـﺎء اﻟﺗزﻫﯾـر أو ﯾؤﺧـذ اﻟزﯾـت ﻣـن اﻷزﻫـﺎر ﻧﻔـﺳﻬﺎ أو ﻣـن‬

‫اﻟﺛﻣـﺎر ‪ ،‬ﻟـذا وﺟـب ﻣﻌرﻓـﺔ اﻟﻌواﻣـل اﻟﺗـﻲ ﺗـدﻓﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻌطرﯾـﺔ إﻟـﻰ اﻹزﻫـﺎر وﻣﻧﻬـﺎ ﻓﺗـرة‬ ‫اﻹﺿ ــﺎءة ‪ ،‬ﻓﻘـ ــد وﺟـ ــد أن ﻧﺑـ ــﺎت اﻟﻧﻌﻧـ ــﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠ ـ ـﻰ ﻣـ ــن ﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟﻧﻬـ ــﺎر اﻟطوﯾـ ــل وﯾﺣﺗـ ــﺎج‬ ‫إﻟــﻰ)‪ (١٨ – ١٦‬ﺳــﺎﻋﺔ إﺿــﺎءة ﯾوﻣﯾـ ًـﺎ ﻟﻛ ـﻰ ﯾزﻫــر ‪ ،‬وﻗــد أﺛﺑﺗــت اﻷﺑﺣــﺎث ﻗﻠــﺔ ﻧﻣــو ﻫــذا‬

‫اﻟﻧﺑ ــﺎت ﺗﺣ ــت ظ ــروف اﻟﻧﻬ ــﺎر اﻟﻘ ــﺻﯾر ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣ ــﺎ ﻧﺑ ــﺎت اﻟﺑ ــﺎﺑوﻧﺞ اﻷﻟﻣ ــﺎﻧﻰ وﺟ ــد أﻧ ــﻪ ﻣ ــن‬

‫ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر اﻟﻘﺻﯾر وزاد ﻣﺣﺻول اﻷزﻫﺎر ﺗﺣت ظروف اﻟﻧﻬﺎر اﻟﻘﺻﯾر ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻗد وﺟد أن ﻟطول ﻓﺗرة اﻹﺿﺎءة ﺗﺄﺛﯾر ﻋﻠﻰ ﺗرﻛﯾـب اﻟزﯾـت اﻟﻌطـرى ‪ ،‬ﻓﻘـد وﺟـد أﻧـﻪ ﻋﻧـد‬ ‫ﺗﻌـ ـرﯾض ﻧﺑ ــﺎت اﻟﺑ ــﺎﺑوﻧﺞ اﻷﻟﻣ ــﺎﻧﻰ إﻟ ــﻰ ﻓﺗـ ـرة إﺿ ــﺎءة ﻗ ــﺻﯾرة أدى ذﻟ ــك إﻟ ــﻰ زﯾ ــﺎدة ﻧ ــﺳﺑﺔ‬

‫اﻟزﯾ ــت اﻟﻌط ــري ﻓ ــﻲ اﻟﻧ ــورات ‪ ،‬وﻟﻛ ــن ﻗﯾﻣ ــﺔ اﻟزﯾ ــت ﻣﻧﺧﻔ ــﺿﺔ ﺣﯾ ــث ﻧﻘ ــص ﻣﺣﺗـ ـواﻩ ﻣ ــن‬ ‫ﻣرﻛب اﻟﻛﺎﻣﺎزﯾوﻟﯾن‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓ ـﻰ ﻧﺑ ــﺎت اﻟــﺷﺑت ﻛ ــﺎن أﻋﻠــﻰ ﻣﺣ ــﺻول ﻣــن اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾــﺎر ﻣ ــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻧﺎﻣﯾ ــﺔ ﻓـ ـﻰ‬ ‫ظــروف اﻟﻧﻬــﺎر اﻟطوﯾ ـل )‪ ١٨‬ﺳــﺎﻋﺔ( ﻣﻘﺎرﻧــﺔً ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻧﺎﻣﯾــﺔ ﻓ ـﻰ اﻟﻧﻬــﺎر اﻟﻘــﺻﯾر )‪١٤‬‬

‫‪ ‬‬

‫‪‬‬

‫ﺳﺎﻋﺔ( ‪.‬‬

‫‪٢٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬‬

‫‪ o‬ﻫ ـﻰ ﻣــﺎ ﯾطﻠــق ﻋﻠﯾﻬــﺎ أﻟ ـوان اﻟطﯾــف )اﻷﺣﻣــر ‪ ،‬اﻟﺑرﺗﻘــﺎﻟﻲ ‪ ،‬اﻷﺻــﻔر ‪ ،‬اﻷﺧــﺿر ‪ ،‬اﻷزرق ‪،‬‬ ‫اﻟﻧﯾﻠــﻲ ‪ ،‬اﻟﺑﻧﻔــﺳﺟﻰ( ‪ ،‬وﻗــد وﺟــد أن ﻟطــول اﻟﻣوﺟــﺔ اﻟــﺿوﺋﯾﺔ ﺗــﺄﺛﯾر ﻋﻠــﻰ ﻧﻣــو ٕوازﻫــﺎر اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت‬ ‫ﻋﺎﻣـ ـﺔ وﻣﻧﻬ ــﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ‪ ،‬ﻋﻠﻣ ــﺎً ﺑﺄﻧ ــﻪ ﻣ ــن اﻟ ــﺻﻌوﺑﺔ ﻓ ــﺻل ﻣوﺟ ــﺎت اﻷﺷ ــﻌﺔ‬

‫اﻟــﺿوﺋﯾﺔ ﻋــن ﺑﻌ ــﺿﻬﺎ ﻓ ـﻰ ﻣﺟــﺎل اﻟزراﻋ ــﺔ وﯾﻛــون ﻣﻘﺗ ــﺻرا ﻓﻘــط ﻋﻠــﻰ اﻷﺑﺣ ــﺎث اﻟﺗ ـﻰ ﺗﺟ ــرى‬ ‫داﺧل اﻟﻣﻌﺎﻣل اﻟﻣﺟﻬزة ﻟذﻟك‪.‬‬

‫‪ : ‬‬

‫‪ o‬وﺟ ــد أن ﻟـ ــﺷدة اﻹﺿـ ــﺎءة ﺗ ــﺄﺛﯾر ﻛﺑﯾـ ــر ﻋﻠـ ــﻰ ﻧﻣ ــو اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت ٕوازﻫﺎرﻫـ ــﺎ وﻣﻧﻬ ــﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟطﺑﯾـ ــﺔ‬ ‫واﻟﻌطرﯾـ ــﺔ ﺣﯾـ ــث ﺗـ ــؤﺛر ﺷـ ــدة اﻹﺿـ ــﺎءة ﻋﻠـ ــﻰ ﺳـ ــرﻋﺔ ﻧﻣوﻫـ ــﺎ ٕوازﻫﺎرﻫـ ــﺎ وﻧـ ــﺳﺑﺔ اﻟزﯾـ ــت اﻟﻌطـ ــري‬

‫وﻣﻛوﻧﺎﺗــﻪ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ‪ ،‬ﻓﻘــد وﺟــد أن ﺧﻔــض ﺷــدة اﻹﺿــﺎءة أدى إﻟــﻰ ﺗﻘﻠﯾــل ﻋــدد وﺣﺟــم اﻷزﻫــﺎر‬

‫وﻧﻘص اﻟوزن اﻟﺟﺎف ﻟﻠﻧورات ﻓﻲ ﻧﺑﺎت اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ اﻷﻟﻣﺎﻧﻲ ‪.‬‬

‫‪ o‬أﻣﺎ ﻓﻲ ﻧﺑﺎت اﻟﻌﺗر ﻓﻘـد وﺟـد أن زﯾـﺎدة ﺷـدة اﻹﺿـﺎءة أدت إﻟـﻰ زﯾـﺎدة ﻧـﺳﺑﺔ اﻟزﯾـت ﻓـﻲ اﻷوراق‬ ‫)‪ (% ٦٠ – ٥٠‬أﻛﺛــر ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻧﺎﻣﯾــﺔ ﻓــﻲ إﺿــﺎءة ﺿــﻌﯾﻔﺔ ‪ ،‬أﻣــﺎ ﺗﻘﻠﯾــل ﺷــدة اﻹﺿ ــﺎءة‬ ‫ﺑﺎﻟﺗظﻠﯾــل ﻓﻘــد أدى إﻟــﻰ زﯾــﺎدة ﻧــﺳﺑﺔ اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ﻓــﻲ ﺛﻣــﺎر اﻟﻛــﺳﺑرة وأوراق اﻟﻧﻌﻧــﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠــﻲ‬

‫واﻟرﯾﺣــﺎن ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣ ــﺎ أدى اﻟﺗظﻠﯾــل إﻟ ــﻰ ﻧﻘــص اﻟزﯾ ــت ﻓــﻲ ﻧﺑ ــﺎت اﻟــﺳﻠﻔﯾﺎ‬

‫واﻟﻼﻓﻧ ــدر ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ أدى‬

‫اﻟﺗظﻠﯾل إﻟﻰ زﯾﺎدة ﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﻧﺗول ﻓﻲ زﯾت اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻲ ‪.‬‬

‫ـداﺗور وﺟــد أن ﺗﻌ ـرﯾض اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻟــﺿوء اﻟــﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷــر أدى إﻟــﻰ‬ ‫‪ o‬وﻓــﻲ ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺑﻼدوﻧــﺎ واﻟـ ا‬ ‫زﯾﺎدة ﻣﺣﺗواﻫﺎ ﻣن اﻟﻘﻠوﯾدات ﻋن اﻟﺗظﻠﯾل ‪.‬‬

‫‪ ٢‬ـ ﺍﳊﺮﺍﺭﺓ ‪:‬‬ ‫‪ o‬ﺗﻌﺗﺑــر اﻟﺣـ ـرارة ﻋ ــﺎﻣﻼً أﺳﺎﺳ ــﯾﺎً ﻓ ــﻲ اﻟ ــﺗﺣﻛم ﻓ ــﻲ ﻧﻣ ــو وﺗط ــور اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ‪ ،‬وأﯾ ــﺿﺎً ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻟﺑﻧ ــﺎء‬ ‫اﻟــﺿوﺋﻲ ﻓــﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ‪ ،‬وﻣــﻊ أن ﻛــل ﻧــوع ﻧﺑــﺎﺗﻲ ﻗــد ﺗــﺄﻗﻠم ﻋﻠــﻰ ﺑﯾﺋﺗــﻪ اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ ﻓــﺈن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت‬ ‫ﻏﺎﻟﺑـﺎً ﻣــﺎ ﺗﻛــون ﻗــﺎدرة ﻋﻠــﻰ اﻟﻧﻣــو ﻓــﻲ ﻣــدى واﺳـﻊ إﻟــﻰ ﺣــد ﻣــﺎ ﻣــن اﻟﺣـرارة ‪ ،‬ﻓﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻣﻧطﻘــﺔ‬

‫اﻻﺳ ــﺗواﺋﯾﺔ وﺗﺣـ ــت اﻻﺳـ ــﺗواﺋﯾﺔ ﺗﻧﻣـ ــو ﻓـ ــﻲ اﻟﻣﻧ ــﺎطق اﻟﺑـ ــﺎردة ﻓـ ــﻲ ﻓـ ــﺻل اﻟـ ــﺻﯾف ‪ ،‬وﻟﻛﻧﻬـ ــﺎ ﻻ‬ ‫ﺗــﺳﺗطﯾﻊ ﻣﻘﺎوﻣــﺔ اﻟــﺻﻘﯾﻊ ﻓــﻲ ﻓــﺻل اﻟــﺷﺗﺎء ‪ .‬واﻻﺧﺗﻼﻓــﺎت اﻟــﺳﻧوﯾﺔ ﻓــﻲ درﺟــﺎت اﻟﺣ ـرارة ﻟﻬــﺎ‬ ‫أﻫﻣﯾﺔ ﻛﺑﯾرة أﯾﺿﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﻣو اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‪.‬‬

‫ـر ﻋﻠــﻰ ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﻧﻣــو اﻟﻛﻠــﻰ ﻟﻠﻧﺑــﺎت ﻟﻣــﺎ ﻟﻬــﺎ ﻣــن ﺗــﺄﺛﯾر ﻋﻠــﻰ‬ ‫ـﺄﺛﯾر ﻛﺑﯾـ ًا‬ ‫‪ o‬وﻟدرﺟــﺔ اﻟﺣ ـرارة أﯾــﺿﺎً ﺗـ ًا‬ ‫ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﻣﺛﯾــل اﻟﻐــذاﺋﻲ ‪ ،‬وﺑﻣــﺎ أن اﻟﻣﻛوﻧــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻫــﻲ ﻧ ـواﺗﺞ ﺛﺎﻧوﯾــﺔ ﻟﻌﻣﻠﯾــﺔ‬

‫‪‬‬

‫‪٢٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﺗﻣﺛﯾ ــل اﻟﻐ ــذاﺋﻲ ﻓـ ـﺈن طﺑﯾﻌ ــﺔ وﻛﻣﯾ ــﺔ ﻫ ــذﻩ اﻟﻣـ ـواد ﻓ ــﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﺗﺗ ــﺄﺛر ﺗ ــﺄﺛراً‬

‫ﻣﺑﺎﺷراً ﺑﻌﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻣﺛﯾل اﻟﻐذاﺋﻲ وﻫذﻩ ﺑدورﻫﺎ ﺗﺗﺄﺛر ﺑدرﺟﺎت اﻟﺣرارة ‪.‬‬

‫‪ o‬واﻻﺧﺗﻼﻓــﺎت ﺑــﯾن درﺟــﺔ ﺣ ـرارة اﻟﻠﯾــل واﻟﻧﻬ ـﺎر ﯾــؤﺛر ﻋﻠــﻰ ﻧﻣــو وﺗطــور اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ‪ ،‬ﻓﻣــﺛﻼ ﻧﺑــﺎت‬ ‫ـﯾﻼ وﻧﻬ ــﺎرًا ﯾﺟﻌﻠ ــﻪ ﯾ ــﺳﺗﻣر ﻓ ــﻲ اﻟﻧﻣ ــو‬ ‫اﻟ ــﺳﻛران ﻋﻧ ــد ﻧﻣ ــوﻩ ﻋﻠ ــﻰ درﺟ ــﺔ ﺣـ ـرارة ﺛﺎﺑﺗ ــﺔ )‪◦٢٧‬م( ﻟ ـ ً‬ ‫اﻟﺧــﺿري وﻻ ﯾزﻫ ــر ‪ ،‬وﻟﻛ ــن ﻋﻧــدﻣﺎ ﻛﺎﻧ ــت درﺟ ــﺔ ﺣـ ـرارة اﻟﻧﻬــﺎر )‪◦٢٤‬م( ودرﺟ ــﺔ ﺣـ ـرارة اﻟﻠﯾ ــل‬ ‫)‪◦١٧‬م( اﻧدﻓﻊ اﻟﻧﺑﺎت ﻟﻺزﻫﺎر ‪.‬‬

‫اﻟزـوت اﻟﻌطرﯾــﺔ ﯾزﯾــد ﻓــﻲ درﺟــﺎت اﻟﺣ ـرارة اﻟﻣرﺗﻔﻌــﺔ ‪ ،‬إﻻ أن اﻟﺣ ـرارة‬ ‫‪ o‬وﻋﻣوﻣــﺎً ﯾﺑــدو أن ﺗﻛــوﯾن ﯾـ‬ ‫اﻟﺷدﯾدة اﻻرﺗﻔﺎع ﺗؤدي إﻟﻰ زﯾﺎدة ﻓﻘد اﻟزﯾت اﻟﻌطري ﺑﺎﻟﺑﺧر ‪.‬‬

‫‪ o‬وﻗد وﺟـد أن ﻣﺗوﺳـط درﺟـﺔ اﻟﺣـرارة اﻟﻣﺛﻠـﻰ ﻟﺗﻛـوﯾن ﻗﻠوﯾـد اﻟﻧﯾﻛـوﺗﯾن ﻓـﻰ ﻧﺑـﺎت اﻟـدﺧﺎن )‪٢٠‬م(‬ ‫وﯾﻧﺧﻔض ﻋﻧد درﺟﺎت ﺣرارة أﻗل ﻣن )‪١٢ : ١١‬م( أو )‪٣٠‬م أو أﻛﺛر( ‪.‬‬

‫‪ o‬وﻓــﻰ ﻧﺑــﺎت اﻟــﺷطﺔ ﺗﺗﻛــون اﻟﻣــﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﺑــﻪ ﻛﻠﻣــﺎ ﺗﻌــرض اﻟﻧﺑــﺎت ﻟﻌواﻣــل ﻗﺎﺳــﯾﺔ ﻣﺛــل اﻟﺣ ـرارة‬ ‫واﻟﺟﻔـ ــﺎف ﺣﯾـ ــث زادت ﻧـ ــﺳﺑﺔ ﻣـ ــﺎدة اﻟﻛﺎﺑﺳﯾ ـ ــﺳﯾن ‪ Capsiacine‬ﺑـ ــﻪ ‪ ،‬وﻋﻧـ ــدﻣﺎ ﺗﻘـ ــل اﻟﺣـ ـ ـرارة‬ ‫واﻟﻌطش ﺗﻘل ﺣراﻓﺔ اﻟﺛﻣﺎر ﻧﺗﯾﺟﺔ ﻟﻘﻠﺔ ﻫذﻩ اﻟﻣﺎدة ‪.‬‬

‫ـر ﻣ ــن اﻟﺑ ــﺎﺣﺛﯾن أن اﻟزﯾ ــوت اﻟﺛﺎﺑﺗ ــﺔ اﻟﺗ ــﻲ ﺗﺗﻛ ــون ﻋﻧ ــد درﺟ ــﺎت اﻟﺣـ ـرارة اﻟﻣﻧﺧﻔ ــﺿﺔ‬ ‫‪ o‬ووﺟ ــد ﻛﺛﯾ ـ ًا‬ ‫ﺗﺣﺗــوي ﻋﻠــﻰ ﻧــﺳﺑﺔ ﻣــن اﻷﺣﻣــﺎض اﻟدﻫﻧﯾــﺔ ﻏﯾــر اﻟﻣــﺷﺑﻌﺔ )اﻟﺗــﻲ ﺑﻬــﺎ ﻋــدد أﻛﺑــر ﻣــن اﻟــرواﺑط‬ ‫اﻟزوﺟﯾﺔ( ﻋن ﺗﻠك اﻟﺗﻰ ﺗﻛوﻧت ﻋﻧد درﺟﺎت اﻟﺣرارة اﻟﻣرﺗﻔﻌﺔ ‪.‬‬ ‫‪ o‬وﻣــن اﻟﻣﻌــروف أن ﻧﻣــو اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﯾﻌﺗﻣــد ﻟدرﺟــﺔ ﻛﺑﯾ ـرة ﻋﻠــﻰ درﺟــﺎت اﻟﺣ ـرارة اﻟﺗــﻲ ﺗﻧﻣــو ﻓﯾﻬــﺎ ‪،‬‬ ‫ﻓﻔ ــﻲ ﺣ ــدود ﻣﻌﯾﻧ ــﺔ )‪◦٣٥ : ١٠‬م( ﯾزﯾ ــد ﻣﻌ ــدل ﻧﻣ ــو اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺑﺎرﺗﻔ ــﺎع درﺟ ــﺎت اﻟﺣـ ـرارة وﯾﻘ ــل‬ ‫ﺑﺎﻧﺧﻔﺎﺿﻬﺎ ‪ ،‬وﻟﻛن أﻋﻠﻰ ﻣن )‪◦٣٥‬م( ﯾﻘل اﻟﻧﻣو ﺑﺳرﻋﺔ ‪.‬‬ ‫‪ o‬وﻣــن اﻟﻣﻌﻠــوم ﻛــذﻟك أﻧــﻪ ﯾﻣﻛــن ﺗﺣدﯾــد ﺛــﻼث درﺟــﺎت ﺣ ـرارة ﻟﻠﻧﻣــو ) درﺟــﺔ اﻟﺣ ـرارة اﻟــﺻﻐرى ‪/‬‬ ‫درﺟــﺔ اﻟﺣـ ـرارة اﻟﻣﺛﻠـ ـﻰ ‪ /‬درﺟ ــﺔ اﻟﺣـ ـرارة اﻟﻌظﻣــﻰ ( ‪ ،‬وأن ﻫ ــذﻩ اﻟ ــدرﺟﺎت اﻟ ــﺛﻼث ﺗﺧﺗﻠ ــف ﻣ ــن‬ ‫ﻧﺑﺎت إﻟﻰ أﺧـر وﻣـن طـور إﻟـﻰ أﺧـر ﻣـن أطـوار ﻧﻣـو اﻟﻧﺑـﺎت ‪ ،‬ﻓﻣـﺛﻼً وﺟـد أن درﺟـﺎت اﻟﺣـرارة‬ ‫اﻟﻣﺛﻠــﻲ ﻟﻧﻣــو اﻟﺑ ــﺻل )‪◦٢٠ : ١٠‬م( وأن ﺗﻛــوﯾن اﻷﺑ ــﺻﺎل ﺑــدأ ﻋﻧ ــدﻣﺎ زادت درﺟــﺎت اﻟﺣـ ـرارة‬ ‫ﻋــن )‪◦١٠‬م( ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ وﺟــد ﻓــﻲ ﻧﺑــﺎت اﻟﻧﻌﻧــﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠــﻲ أن اﻟوﻗــت اﻟــﻼزم ﻟﺗﻛــوﯾن اﻷزﻫــﺎر ﺗــﺄﺛر‬

‫ﻛﺛﯾراً ﺑﺎﻟﺗﻐﯾرات ﻓﻲ درﺟـﺎت اﻟﺣـرارة ‪ ،‬ﻓﻘـد وﺟـد أن درﺟـﺔ اﻟﺣـرارة اﻟﻣﺛﻠـﻲ ﻟﻧـﺷوء اﻷزﻫـﺎر ﻛﺎﻧـت‬ ‫)‪◦٢٧ : ٢١‬م( ‪ ،‬وأن رﻓــﻊ درﺟــﺔ اﻟﺣ ـرارة ﺳ ـواء ﺑﺎﻟﻠﯾــل أو اﻟﻧﻬــﺎر أدى إﻟــﻰ زﯾــﺎدة ﻋــدد اﻟﻐــدد‬ ‫اﻟزﯾﺗ ـﯾـﺔ ﻋﻠــﻰ اﻟــﺳطﺢ اﻟــﺳﻔﻠﻲ ﻟــﻸوراق ‪ ،‬إﻻ أن ﻣﺣﺗــوى اﻟﻧﺑــﺎت ﻣــن اﻟزﯾــت ﻟــم ﯾــزد ﺑزﯾــﺎدة ﻋــدد‬ ‫اﻟﻐدد اﻟزﯾﺗﯾﺔ ﻋﻧد درﺟﺎت اﻟﺣرارة اﻟﻌﺎﻟﯾﺔ ﻧظراً ﻟﺗطﺎﯾر اﻟزﯾت ﻓﻲ درﺟﺎت اﻟﺣرارة اﻟﻣرﺗﻔﻌﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٣٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ o‬ﻛﻣﺎ وﺟد أن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻲ ﻧﻣت ﻓـﻲ درﺟـﺔ اﻟﺣـرارة اﻟﻣﻧﺧﻔـﺿﺔ )‪◦١٦‬م( ﻛوﻧـت ﻋـدداً ﻛﺑﯾـراً ﻣـن‬ ‫اﻟرﯾزوﻣﺎت واﻟﺳوق اﻟﺟﺎرﯾﺔ ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣﺎ ﺗﻠـك اﻟﺗـﻲ ﻧﻣـت ﻓـﻲ درﺟـﺎت ﺣـرارة أﻋﻠـﻰ ﻛوﻧـت ﻋـدداً أﻗـل‬ ‫ﻣ ــن اﻟرﯾزوﻣ ــﺎت وﻟ ــم ﺗﺗﻛ ــون ﻋﻠﯾﻬ ــﺎ ﺳ ــوق ﺟﺎرﯾ ــﺔ ‪ ،‬وأن أﻛﺑ ــر ﻧﻣ ــو ﻛ ــﺎن ﻓ ــﻲ ﻓ ــﺻل اﻟ ــﺻﯾف‬

‫)أﻏــﺳطس( وأن اﻟﻧﻣــو ﻗــد ﻗــل ﺑﺎﻧﺧﻔــﺎض اﻟﺣ ـرارة ﺑﻌــد ذﻟــك ﺣﺗــﻰ ﺗوﻗــف ﺗﻣﺎﻣــﺎ ﻋﻧــدﻣﺎ وﺻــﻠت‬ ‫درﺟﺔ اﻟﺣرارة )‪◦٣ : ٢‬م( ‪.‬‬ ‫‪ o‬وﻓــﻲ ﻧﺑــﺎت اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ اﻷﻟﻣــﺎﻧﻲ وﺟــد أن اﻟﻧﻣــو زاد زﯾــﺎدة طردﯾــﺔ ﻣــﻊ ارﺗﻔــﺎع درﺟــﺎت اﻟﺣـرارة ﺑــﯾن‬ ‫)‪◦٢٠ : ١٥‬م( ‪ ،‬وأن درﺟ ـ ــﺔ اﻟﺣـ ـ ـرارة اﻟﻣرﺗﻔﻌ ـ ــﺔ )‪◦٢٥‬م( أدت إﻟ ـ ــﻰ ﺗﻛ ـ ــوﯾن أﻛﺑ ـ ــر ﻋ ـ ــدد ﻣ ـ ــن‬ ‫اﻟﻧورات ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎت ‪ ،‬إﻻ أن ﺣﺟم اﻟﻧورات ﻛـﺎن ﺻـﻐﯾرًا ‪ ،‬ﻣﻣـﺎ أدى إﻟـﻰ ﺗﻘﻠﯾـل اﻟـوزن اﻟﺟـﺎف‬ ‫ﻟﻧــورات اﻟﻧﺑــﺎت ‪ ،‬أﻣــﺎ اﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر ﻓﻘــد زاد ﺗﻛوﯾﻧــﻪ ﻓــﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗــﻲ ُﻋِرﺿــت ﻟدرﺟــﺔ ﺣ ـرارة‬ ‫‪◦٢٥‬م ﺑﺎﺳــﺗﻣرار أو )‪◦٢٥‬م( ﻧﻬــﺎراً و )‪◦١٥‬م( ﻟــﯾﻼً ‪ ،‬ووﺻــﻠت ﻧــﺳﺑﺔ اﻟﻛﺎﻣــﺎزﯾوﻟﯾن إﻟــﻰ أﻋﻠــﻰ‬ ‫ﻟﯾﻼ ‪.‬‬ ‫ﻣﺳﺗوى ﻋﻧد ﺗﻌرﯾض اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت إﻟﻰ درﺟﺔ ﺣرارة ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ )‪◦١٥‬م( ً‬

‫‪ o‬أﻣ ــﺎ ﻧﺑ ــﺎت اﻟﻘﻧ ــب اﻟﻬﻧ ــدي )اﻟﺣ ــﺷﯾش( ﻓﯾﻛ ــون اﻟـ ـراﺗﻧﺞ اﻟﻣﺧ ــدر ﻓ ــﻲ ظ ــروف اﻟﺣـ ـرارة اﻟﻣرﺗﻔﻌ ــﺔ‬ ‫)اﻟــﺑﻼد اﻟﺣــﺎرة( وﻟﻛــن ﻋﻧــد زراﻋﺗــﻪ ﻓــﻲ اﻟﻣﻧــﺎطق اﻟﺑــﺎردة )إﻧﺟﻠﺗ ـرا وﻓرﻧــﺳﺎ( ﻟــم ﯾﺗﻛــون اﻟ ـراﺗﻧﺞ‬ ‫اﻟﻣﺧدر وﻛون أﻟﯾﺎف ﻓﻰ اﻟﺳﺎق ﺗﺳﺗﻌﻣل ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﺑﺎل اﻟﻘوﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٣‬ــ ﺍﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﺍﳉﻮﻳﺔ ‪:‬‬ ‫‪ o‬اﻟرطوﺑــﺔ اﻟﺟوﯾــﺔ ﻋﺎﻣ ــل ﻫــﺎم ﯾــؤﺛر ﻓـ ـﻰ ﻧﻣــو اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ‪ ،‬ﻓﺎﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﺗ ـﻰ ﺗﻧﻣــو ﻓ ــﻲ ﺟــو ﻣ ــﺷﺑﻊ‬ ‫ﺑﺎﻟرطوﺑـﺔ ﯾزﯾـد ﻧﻣوﻫـﺎ وﺗﻛــون ﻋـﺻﯾرﯾﺔ وﺧﻼﯾﺎﻫــﺎ ذات ﺟـدر رﻗﯾﻘـﺔ ‪ ،‬أﻣـﺎ اﻟﺗـﻰ ﺗﻧﻣـو ﻓـﻰ ﺟــو‬ ‫ﺟﺎف ﻓﺗﻛون ﻏﯾر ﻋﺻﺎرﯾﺔ وﻧﻣوﻫـﺎ ﺑطـﺊ وﺗﻛـون ﺧﻼﯾﺎﻫـﺎ ذات ﺟـدر ﺳـﻣﯾﻛﺔ ‪ ،‬وﻗـد ﻟـوﺣظ أن‬

‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺣوﻟﯾﺔ واﻟﻣﻌﻣرة اﻟﺧﺷﺑﯾﺔ ﺗﻛون ﺳﯾﻘﺎﻧﻬﺎ أﻗﺻر وأﻗل ﺳﻣﻛﺎً ﻋﻧد ﻧﻣوﻫﺎ ﻓـﻲ ﺟـو ﺟـﺎف‬

‫ـر ﻣ ــن اﻷﻧـ ـواع اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ ﯾﺗوﻗ ــف ﻧﻣوﻫ ــﺎ اﻟﺧــﺿرى وﺗﺗﺟ ــﻪ إﻟ ــﻰ اﻹزﻫ ــﺎر ﻋﻧ ــدﻣﺎ ﺗﺗﻌ ــرض‬ ‫‪ ،‬وﻛﺛﯾـ ًا‬ ‫ﺟدا ‪.‬‬ ‫ﻟرطوﺑﺔ ﺟوﯾﺔ ﻗﻠﯾﻠﺔ ً‬

‫‪ ٤‬ــ ﺍﻟﺮﻳﺎﺡ ‪:‬‬ ‫‪ o‬ﺣرﻛﺔ اﻟرﯾﺎح ظﺎﻫرة ﻋﺎﻣﺔ ﻓﻲ ﺟﻣﯾﻊ اﻟﺑﯾﺋﺎت ‪ ،‬وﻻ ﺗﺗـﺄﺛر ﺑﻬـﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﻓـﻲ اﻟﻣﻌـدﻻت اﻟﻌﺎدﯾـﺔ ‪،‬‬ ‫ﻓﺎﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﻧﻣو ﻓﻲ ﺑﯾﺋﺎت ﻣﻌرﺿﺔ ﻟرﯾﺎح ﻣﺳﺗﻣرة وﺑﺳرﻋﺔ ﻣﻌﺗدﻟﺔ ﺗﻧﻣـو ﺑـﺳرﻋﺔ أﻛﺑـر ﻋـن‬ ‫اﻷﺧ ــرى اﻟﻐﯾ ــر ﻣﻌرﺿ ــﺔ ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ ﺗ ــﺳﺎﻫم اﻟرﯾ ــﺎح اﻟﻣﻌﺗدﻟ ــﺔ ﻓ ــﻲ ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻟﺗﻠﻘ ــﯾﺢ واﻧﺗ ــﺷﺎر اﻟﺑ ــذور‬

‫ﺗﺄﺛﯾر ﻧﺎﻓﻌًﺎ ﻋﻠﻰ ﺟﻔﺎف اﻟﺗرﺑﺔ ﻓـﻲ ﻓـﺻل اﻟرﺑﯾـﻊ ‪ ،‬ﻛﻣـﺎ ﺗﻌﻣـل ﻋﻠـﻰ‬ ‫ًا‬ ‫واﻟﺛﻣﺎر ‪ .‬وﻗد ﯾﻛون ﻟﻠرﯾﺎح‬

‫‪‬‬

‫‪٣١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﺧــﺗﻼط اﻟﻬ ـواء اﻟﺑــﺎرد ﺑــﺎﻟﻬواء اﻟــداﻓﺊ وﺑــذﻟك ﺗﻣﻧــﻊ أﺣﯾﺎﻧــﺎً اﻟﺗﻠــف اﻟــذي ﯾﻧــﺷﺄ ﻋــن اﻟــﺻﻘﯾﻊ ﻓــﻲ‬ ‫اﻟﻠﯾﺎﻟﻲ اﻟﺑﺎردة اﻟﺻﺎﻓﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ o‬أﻣــﺎ إذا ﻛﺎﻧــت اﻟرﯾــﺎح ﺷــدﯾدة وﺗﻬــب ﻓــﻲ اﺗﺟــﺎﻩ واﺣــد ‪ .‬ﻓﯾﻛــون ﺟﺎﻧــب اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻣﻘﺎﺑــل ﻟﻠرﯾــﺎح‬ ‫أﻛﺛ ــر ﺟﻔﺎﻓ ـ ًـﺎ ﻣ ــﻊ ﻣ ــوت اﻟﻧﻣـ ـوات اﻟﺟدﯾ ــدة ﻗﺑ ــل ظﻬورﻫ ــﺎ أﺣﯾﺎﻧ ـ ًـﺎ ‪ ،‬ﻛ ــذﻟك ﻻ ﺗ ــﺳﺗطﯾﻊ اﻟﺑـ ـراﻋم‬ ‫اﻟﺟدﯾــدة اﻟﺗــﻲ ﺗظﻬــر أﺛﻧــﺎء ﻫﺑــوب اﻟرﯾــﺎح اﻟــﺷدﯾدة أن ﺗــﺳﺗﻣر ﻓــﻲ ﻧﻣوﻫــﺎ ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣــﺎ ﺗﻧﻣــو اﻟﺑ ـراﻋم‬

‫اﻟﺗــﻲ ﻓــﻲ اﻟﺟﺎﻧــب اﻷﺧــر اﻟﻐﯾــر ﻣواﺟــﻪ ﻟﻠرﯾــﺎح ‪ .‬ﻛﻣــﺎ ﺗﻌﺗﺑــر اﻟرﯾــﺎح اﻟــﺷدﯾدة ﻋــﺎﻣﻼً ﻫﺎﻣـًﺎ ﯾــؤﺛر‬

‫ﺗــﺄﺛﯾراً ﻣﺑﺎﺷ ـراً ﻋﻠــﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ‪ ،‬ﺣﯾــث ﺗزﯾــد ﻣــن اﻟﻧ ـﺗﺢ واﻟﺑﺧــر ﻣﻣــﺎ ﯾــؤدي إﻟــﻰ زﯾــﺎدة ﻓﻘــد اﻟﻣــﺎء‬ ‫ﺳواء ﻣن اﻟﺗرﺑﺔ أو اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪ ،‬ﻛﻣﺎ أﻧﻬﺎ ﺗﺳﺑب أﺿرارا ﻣﯾﻛﺎﻧﯾﻛﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت ‪.‬‬

‫ـر ﻋﻠ ــﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺑﺗﺄﺛﯾرﻫ ــﺎ اﻟﻘ ــوي ﻋﻠــﻰ اﻟرطوﺑ ــﺔ اﻟﻧـ ـﺳﺑﯾﺔ‬ ‫ـﺿﺎ ﺗ ــؤﺛر اﻟرﯾــﺎح ﺗ ــﺄﺛﯾرًا ﻏﯾ ــر ﻣﺑﺎﺷـ ًا‬ ‫‪ o‬أﯾـ ً‬ ‫اﻟﺟوﯾــﺔ وذﻟــك ﺑﻧﻘــل اﻟﻬ ـواء اﻟــﺳﺎﺧن أو اﻟﺑــﺎرد ﻣــن ﻣﻛــﺎن إﻟــﻰ آﺧــر ‪ ،‬ﻓﺎﻟرﯾــﺎح اﻟﺟﺎﻓــﺔ ﺗﻘﻠــل ﻣــن‬

‫ﻛﻣﯾﺔ ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء ﻓﻲ اﻟﻬواء وذﻟك ﺑﺈزاﻟـﺔ اﻟﻬـواء اﻟرطـب اﻟـذي ﯾﺣـﯾط ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت وﺧﻠطـﻪ ﺑـﺎﻟﻬواء‬ ‫اﻟﺟــﺎف ‪ ،‬وﻫــذا ﻟــﻪ أﺛ ـرﻩ ﻓــﻲ اﺣﺗﻔــﺎظ اﻟﻬ ـواء اﻟﻣﻼﻣــس ﻟﻠﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺑﺎﻟرطوﺑــﺔ ﻣﻣــﺎ ﯾﻛــون ﻟــﻪ أﺛـ ـرﻩ‬ ‫اﻟواﺿﺢ ﻋﻠﻰ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻧﺗﺢ ‪ ،‬ﻛذﻟك ﺗؤﺛر اﻟرﯾـﺎح ﻋﻠـﻰ ﺷـدة اﻟـﺿوء ﺑﺗﺣرﯾـك اﻟـﺿﺑﺎب واﻟـﺳﺣب‬

‫أﯾﺿﺎ ﻋﻠﻰ ﺗﻐﯾﯾر درﺟﺔ اﻟﺣرارة اﻟﺟوﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﺗﻌﻣل‬ ‫ً‬ ‫‪ ‬‬

‫‪ ‬اﻟﺗﺟﻔﯾف واﻟﺗﻘزم ﺣﯾث ﺗﻌﻣل اﻟرﯾـﺎح اﻟﺟﺎﻓـﺔ ﻋﻠـﻰ زﯾـﺎدة ﻣﻌـدل اﻟﻧـﺗﺢ وزﯾـﺎدة ﺣرﻛـﺔ اﻷوراق ﻣﻣـﺎ‬ ‫ـﺎﻣﻼ ﻫﺎﻣـ ًـﺎ ﻓــﻲ ﺗﺣدﯾــد ﻣﻘﺎوﻣــﺔ‬ ‫ﯾــؤدي إﻟــﻰ ﻧﻘــص اﻟﻣــﺎء داﺧــل اﻟﻧﺑــﺎت وﺗــﺻﺑﺢ ﻛﻔــﺎءة اﻷدﻣــﺔ ﻋـ ً‬ ‫اﻟﻧﺑﺎت ﻟﻠﺟﻔﺎف ﺣﯾث أن اﻟﺛﻐور ﺗﻐﻠق ﻋﺎدة ﻋﻧد اﻟزﯾﺎدة اﻟﻛﺑﯾرة ﻓﻲ ﺳرﻋﺔ اﻟرﯾﺎح‪.‬‬

‫‪ ‬وﻗد وﺟد أن ﻣﺳﺎﺣﺔ اﻷوراق وارﺗﻔﺎع اﻟﻧﺑﺎت وﻗطر اﻟﺳﺎق وﻛذﻟك اﻟوزن اﻟﺟـﺎف ﻟﻠﻧﺑـﺎت ﺗـﻧﻘص‬ ‫ﺑزﯾــﺎدة ﺳــرﻋﺔ اﻟرﯾــﺎح ‪ ،‬أﻣــﺎ اﻻﺣﺗﯾﺎﺟــﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾــﺔ ﻟﻠﻧﺑــﺎت ﻓﺗزﯾــد ﺑزﯾــﺎدة ﺳــرﻋﺔ اﻟرﯾــﺎح ﻧظـراً ﻟزﯾــﺎدة‬ ‫ﻣﻌدل اﻟﻧﺗﺢ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾــؤدى اﺳــﺗﻣرار ﻫﺑــوب اﻟرﯾــﺎح اﻟﺟﺎﻓــﺔ إﻟــﻰ ﻗﺗــل ﺟﻣﯾــﻊ اﻷوراق واﻟــﺳﯾﻘﺎن اﻟﺣدﯾﺛــﺔ ﻓــﻲ ﺧــﻼل‬ ‫ﺳ ــﺎﻋﺎت ﻗﻠﯾﻠ ــﺔ ‪ ،‬وﺳ ــﻘوط اﻷزﻫ ــﺎر ﻛﻣ ــﺎ ﻓ ــﻲ اﻟﻣـ ـواﻟﺢ وﺣﺑ ــﺔ اﻟﺑرﻛ ــﺔ ‪ ،‬وﺳ ــﻘوط اﻟﺛﻣ ــﺎر ﻛﻣ ــﺎ ﻓ ــﻲ‬ ‫اﻟﻣواﻟﺢ واﻟﻛﺳﺑرة ﻣﻣﺎ ﯾؤﺛر ﺑﺷدة ﻋﻠﻰ اﻟﻣﺣﺻول اﻟﺧﺿري واﻟزﻫري واﻟﺛﻣرى واﻟﺑذرى ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾؤدي اﻟﻬﺑوب اﻟﻣﺳﺗﻣر ﻟﻠرﯾﺎح ﻣـن اﺗﺟـﺎﻩ واﺣـد إﻟـﻰ ﺗـﺷوﯾﻪ )ﺣـدوث ﺗﻐﯾـر ﻣـﺳﺗدﯾم( ﻓـﻰ ﺷـﻛل‬ ‫ووﺿــﻊ اﻷﻋــﺿﺎء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟﻧﺎﻣﯾــﺔ ‪ ،‬وﻟــﯾس ﻣــن اﻟــﺿرورى ﺣــدوث ﺗﻘــزم ﻣــﺻﺎﺣب ﻟﻠﺗــﺷوﯾﻪ ‪،‬‬

‫ﻓﻛﺛﯾ ـرًا ﻣــﺎ ﻧــﺷﺎﻫد أﺷــﺟﺎر ذات ﺟــذوع ﻣﺎﺋﻠــﺔ ﻋﻠــﻰ ﺷــﺎطﺊ اﻟﺑﺣــﺎر ﺣﯾــث ﺗﺗﻌــرض ﻟرﯾــﺎح ﺷــدﯾدة‬ ‫ﻣﺳﺗﻣرة وﯾﺗﺣدد اﺗﺟﺎﻩ ﻧﻣوﻫﺎ ﺑﺎﺗﺟﺎﻩ اﻟرﯾـﺎح اﻟـﺳﺎﺋدة ‪ ،‬وﯾﻣﺗـد ﺗـﺄﺛﯾر ﻫـذا اﻟﺗـﺷوﯾﻪ إﻟـﻰ اﻟﻌدﯾـد ﻣـن‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﯾﺳﺑب رﻗﺎدﻫﺎ ﻣﻣﺎ ﯾﻧﺗﺞ ﻋﻧﻪ ﻧﻘص ﻛﺑﯾر ﻓﻰ اﻟﻣﺣﺻول ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٣٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬ﻛﻣـ ــﺎ ﺗـ ــؤدى اﻟرﯾـ ــﺎح اﻟـ ــﺷدﯾدة إﻟـ ــﻰ ﺗﻛـ ــﺳﯾر اﻷﻓـ ــرع أو اﻗـ ــﺗﻼع اﻷﺷـ ــﺟﺎر ﻛﻠﯾـ ـ ًـﺔ وﺗﻘـ ــﺿﻰ ﻋﻠـ ــﻰ‬ ‫اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل ﻓﺗﺳﺑب ﺧﺳﺎﺋر ﻓﺎدﺣﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٥‬ـ ﺍﻷﻣﻄﺎﺭ )ﻣﻌﺪﻝ ﺳﻘﻮﻁ ﺍﳌﻄﺮ( ‪:‬‬ ‫‪ o‬ﻋﻧد دراﺳﺔ ﺗـﺄﺛﯾر ﻣﻌـدل ﺳـﻘوط اﻷﻣطـﺎر ﻋﻠـﻰ اﻟﻛـﺳﺎء اﻟﺧـﺿري ﯾﺟـب أن ﯾؤﺧـذ ﻓـﻰ اﻟﺣـﺳﺑﺎن‬ ‫اﻟﻛﻣﯾ ــﺔ اﻟـ ــﺳﻧوﯾﺔ ﻟﻸﻣط ــﺎر وﺗوزﯾﻌﻬـ ــﺎ ﻋﻠ ــﻰ ﻣـ ــدار اﻟﻌ ــﺎم ‪ ،‬وﺗﺄﺛﯾرﻫـ ــﺎ ﻋﻠ ــﻰ اﻟرطوﺑـ ــﺔ اﻟﻧـ ــﺳﺑﯾﺔ ‪،‬‬ ‫وﻋﻼﻗﺗﻬﺎ ﺑﻘدرة اﻟﺗرﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻻﺣﺗﻔﺎظ ﺑﺎﻟﻣـﺎء ‪ ،‬وﻫﻧـﺎك ﻧﺗـﺎﺋﺞ ﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ ﻋـن إﻧﺗـﺎج اﻟزﯾـوت اﻟطﯾـﺎرة‬

‫اﻟﻐدﯾﺔ‪.‬‬ ‫ﺗﺣت ظروف ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻣن ﺗﺳﺎﻗط اﻷﻣطﺎر ‪ ،‬وﻛﺛﯾرًا ﻣﻧﻬﺎ ﻛﺎن ﻣرﺗﺑطﺎ ﺑﻧﻣو اﻟﺷﻌﯾرات ُ‬ ‫‪ o‬واﻟﻣطــر اﻟﻣــﺳﺗﻣر ﯾﻣﻛــن أن ﯾــؤدى إﻟــﻰ ﻓﻘــد ﻟﻠﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻘﺎﺑﻠــﺔ ﻟﻠــذوﺑﺎن ﻓــﻲ اﻟﻣــﺎء ﻣــن اﻷوراق‬

‫واﻟﺟ ــذور ﺑﻌﻣﻠﯾـ ــﺔ اﻟﻐـ ــﺳﯾل ‪ ،‬وﻫـ ــذا ﯾﻣﻛ ــن ﺣدوﺛـ ــﻪ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟﺗـ ــﻲ ﺗﻛ ــون اﻟﻘﻠوﯾـ ــدات )ﻛﻣـ ــﺎ ﻓ ـ ـﻰ‬

‫اﻟﻔ ــﺻﯾﻠﺔ اﻟﺑﺎذﻧﺟﺎﻧﯾ ــﺔ( واﻟﺟﻠﯾﻛوﺳ ــﯾدات وﺣﺗ ــﻰ ﻟﻠزﯾ ــوت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ ‪ ،‬وﻫ ــذا ﯾﻔ ــﺳر ﻗﻠ ــﺔ ﻣﺣ ــﺻول‬

‫ﻻ‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺗﺣت اﻟظروف اﻟرطﺑﺔ ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﯾﺑدو ﻧﻣوﻫﺎ ﻗوﯾ ًـﺎ وﯾﺗوﻗـﻊ ﻣﻧﻬـﺎ ﻣﺣـﺻو ً‬ ‫ﻛﺑﯾراً ‪.‬‬

‫‪ ٦‬ــ ﺍﻻﺭﺗﻔﺎﻉ ﻋﻦ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﺒﺤﺮ ‪:‬‬ ‫ـﺛﻼ ﻧﺧﯾــل‬ ‫‪ o‬ﯾــؤﺛ ــر اﻻرﺗـﻔ ــﺎع ﻋ ــن ﺳـط ــﺢ اﻟـﺑــﺣر ﻓــﻲ ﻧﻣـو ٕواﻧﺗــﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ‪ ،‬ﻓﻣـ ً‬ ‫ـدا ﻋﻧــد ﻣــﺳﺗوى ﺳــطﺢ اﻟﺑﺣــر ‪ ،‬ﻛــذﻟك ﻧﺑــﺎت‬ ‫ﺟــوز اﻟﻬﻧــد ﯾﺣﺗــﺎج إﻟــﻰ ﻣﻧــﺎخ ﺑﺣــري وﯾﻧﻣــو ﺟﯾـ ً‬ ‫ﻗــﺻب اﻟــﺳﻛر ﻣــن ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻣﻧــﺎطق اﻟﻣﻧﺧﻔــﺿﺔ ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣــﺎ اﻟــﺷﺎي ﯾﺣﺗــﺎج إﻟــﻰ ارﺗﻔــﺎع ) ‪ ١٠٠‬ـ ـ‬ ‫‪ ٢٠٠٠‬ﻣﺗ ــر( واﻟ ــﺑن ) ‪ ٨٠٠‬ـ ـ ـ ‪ ١٨٠٠‬ﻣﺗ ــر( واﻟﻛﺎﻛ ــﺎو ) ‪ ١٠٠‬ـ ـ ـ ‪ ٢٠٠‬ﻣﺗ ــر( ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ ﺗﺣﺗ ــﺎج‬

‫ـدا ﻓـﻲ‬ ‫ﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟرواﻧـد واﻟﻛﯾﻧـﺎ إﻟـﻰ اﻟزراﻋـﺔ ﻋﻠـﻰ اﻟﻣرﺗﻔﻌـﺎت ‪ ،‬ﻓﻔـﻲ ﺣﺎﻟـﺔ اﻟﻛﯾﻧـﺎ ﯾﻧﻣـو اﻟﻧﺑـﺎت ﺟﯾ ً‬ ‫اﻟﻣﻧــﺎطق اﻟﻣﻧﺧﻔ ــﺿﺔ وﻟﻛﻧ ــﻪ ﻻ ُﯾﻧ ــﺗﺞ ﻗﻠوﯾ ــدات ﺑﻛﻣﯾ ــﺔ اﻗﺗ ــﺻﺎدﯾﺔ ‪ ،‬واﻟﻣـ ـواد اﻟﻣـ ـرة اﻟﺗ ــﻲ ﯾﻛوﻧﻬ ــﺎ‬

‫ﻧﺑــﺎت اﻟﺟﻧطﯾﺎﻧــﺎ ﺗزﯾــد ﺑزﯾــﺎدة اﻻرﺗﻔــﺎع ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣــﺎ ﺗﻘــل اﻟﻘﻠوﯾــدات ﻓــﻲ ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻷﻛــوﻧﯾﺗم واﻟﻠوﺑﯾﻠﯾــﺎ‬ ‫واﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﻓﻲ اﻟزﻋﺗر واﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻲ ‪ ،‬وﻫﻧﺎك ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻋطرﯾـﺔ ﯾـﺻل ﻓﯾﻬـﺎ ﻧـﺳﺑﺔ اﻟزﯾـت‬ ‫إﻟﻰ أﻗﺻﺎﻫﺎ ﻋﻧد إرﺗﻔﺎع ﻣﻌـﯾن ‪ ،‬ﻓﻧﺟـد أن ﻧﺑـﺎت اﻟﺑﯾرﺛـروم ﯾﻌطـﻰ أﻛﺑـر ﻣﺣـﺻول ﻣـن اﻟﻧـورات‬ ‫واﻟﻣرﻛﺑـﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﺑـﻪ )اﻟﺑﯾرﺛـرﯾن( ﻋﻠـﻰ ارﺗﻔﺎﻋـﺎت ﻋﺎﻟﯾـﺔ ﻓـﻲ اﻟﻣﻧـﺎطق اﻻﺳـﺗواﺋﯾﺔ ‪ ،‬ﻟـذﻟك ُﯾﻧــﺗﺞ‬

‫ﻓـﻲ ﺷــرق إﻓرﯾﻘﯾــﺎ وﺷـﻣﺎل ﻏــرب أﻣرﯾﻛــﺎ اﻟﺟﻧوﺑﯾـﺔ ‪ ،‬إﻻ أن ﻧﻣــوﻩ اﻟﺧــﺿري أﻓـﺿل ﻓــﻲ اﻟﻣﻧــﺎطق‬ ‫اﻟﻣﻧﺧ ـﻔـﺿﺔ ‪ ،‬ﻟــذﻟك ﯾــﺗم إﻛﺛــﺎرﻩ وﻧﻣــوﻩ اﻟﺧــﺿري ﻓــﻲ اﻟﻣ ـزارع اﻟﻣﻧﺧﻔــﺿﺔ اﻻرﺗﻔــﺎع ﺛــم ﯾﻧﻘــل إﻟــﻰ‬

‫اﻟﻣرﺗﻔﻌﺎت ﻟزﯾﺎدة إﻧﺗﺎج اﻷزﻫﺎر ‪.‬‬

‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪٣٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ً‬ ‫‪ ‬ﺛﺎﻧﻴﺎ ‪ :‬ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻷﺭﺿﻴﺔ ‪‬‬ ‫*******‬

‫‪ ١‬ـ ﺍﻟﱰﺑﺔ‬ ‫‪ ‬ﺗﺧﺗﻠــف اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﺧﺗﻼﻓ ــﺎً ﻛﺑﯾـ ـراً ﻓــﻲ اﺣﺗﯾﺎﺟﺎﺗﻬ ــﺎ ﻣ ــن اﻟﺗرﺑ ــﺔ واﻟﻌﻧﺎﺻــر اﻟﻐذاﺋﯾ ــﺔ ‪ ،‬وﻫﻧ ــﺎك ﺛ ــﻼث‬ ‫ﺧﺻﺎﺋص أﺳﺎﺳﯾﺔ ﻟﻠﺗرﺑﺔ ﻫﻰ ﺧواﺻﻬﺎ ‪ :‬اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ واﻟﺣﯾوﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗ ــؤدى اﻻﺧﺗﻼﻓ ــﺎت ﻓ ــﻲ ﺣﺟ ــم ﺣﺑﯾﺑ ــﺎت اﻟﺗرﺑ ــﺔ إﻟ ــﻰ وﺟ ــود أﻧـ ـواع ﻣﺧﺗﻠﻔ ــﺔ ﻣ ــن اﻷراﺿ ــﻲ ‪ ،‬ﻣﺛ ــل‬ ‫اﻷراﺿـﻲ اﻟطﯾﻧﯾـﺔ اﻟﺛﻘﯾﻠــﺔ واﻟطﻣﯾﯾـﺔ إﻟــﻰ اﻷراﺿـﻲ اﻟـﺻﻔراء واﻷرض اﻟرﻣﻠﯾــﺔ واﻟﺣـﺻوﯾﺔ ‪ ،‬وﯾــؤﺛر‬ ‫ﺣﺟم ﺣﺑﯾﺑﺎت اﻟﺗرﺑﺔ ﻋﻠﻰ ﻗدرﺗﻬﺎ ﻓﻰ اﻻﺣﺗﻔﺎظ ﺑﺎﻟﻣﺎء واﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﺗﻣـﺗص اﻷراﺿـﻲ اﻟطﯾﻧﯾــﺔ ﻛﻣﯾـﺎت ﻣــن اﻟﻣـﺎء أﻛﺑــر ﻣـن ﺳــﻌﺗﻬﺎ اﻟﺣﻘﻠﯾـﺔ ‪ ،‬وﻫــذا اﻟﻣﺣﺗـوى اﻟﻣرﺗﻔــﻊ‬ ‫ﻣن اﻟﻣﺎء ﯾﺟﻌﻠﻬﺎ ﺑﺎردة )أى ﺗرﺗﻔﻊ ﺣرارﺗﻬﺎ ﺑﺑطء( وﯾﺟﻌل ﻓﻼﺣﺗﻬﺎ ﺻﻌﺑﺔ ﻧظرًا ﻟﺷدة ﺗﻣﺎﺳﻛﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﺗﻧﻣــو اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻓــﻲ أﻧ ـواع ﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ﻣــن اﻟﺗرﺑــﺔ ‪ ،‬ﻓﻣﻧﻬــﺎ ﻣــﺎ ﯾﻧﻣــو ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ‬ ‫اﻟرﻣﻠﯾﺔ ‪ ،‬وﻣﻧﻬـﺎ ﻣـﺎ ﯾﻧﻣـو ﻓـﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟطﯾﻧﯾـﺔ اﻟﺛﻘﯾﻠـﺔ ‪ ،‬وﻣﻧﻬـﺎ ﻣـﺎ ﯾﺟـود ﻓـﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟﻐدﻗـﺔ ‪،‬‬ ‫وﻣﻧﻬــﺎ ﻣــﺎ ﯾﺗﺣﻣــل اﻟﻣﻠوﺣ ـﺔ )ﺳ ـواء ﻣﻠوﺣــﺔ اﻟﺗرﺑــﺔ أو ﻣﻠوﺣــﺔ ﻣــﺎء اﻟــرى( ‪ ،‬وﻫــذﻩ اﻻﺧﺗﻼﻓــﺎت ﻓ ـﻰ‬ ‫اﻻﺣﺗﯾﺎﺟــﺎت ﺗﺟﻌــل زراﻋــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﺗﻧﺗــﺷر ﻓــﻲ أرﺟــﺎء اﻟﺟﻣﻬورﯾــﺔ ﻣــن اﻟــﺷﻣﺎل‬

‫إﻟﻰ اﻟﺟﻧوب وﻣن اﻟﺷرق إﻟﻰ اﻟﻐرب ‪.‬‬

‫‪ ‬واﻷراﺿـ ـﻰ اﻟﻘﺎﻋدﯾ ــﺔ أو اﻟﻘﻠوﯾ ــﺔ ﯾﻣﻛ ــن ﺗﺣ ــﺳﯾﻧﻬﺎ ﺑﺈﺿ ــﺎﻓﺔ اﻟ ــدوﺑﺎل واﻷﺳ ــﻣدة اﻟﻌ ــﺿوﯾﺔ واﻟﺟ ــﺑس‬ ‫اﻟزراﻋ ــﻲ واﻟﻛﺑرﯾ ــت اﻟزراﻋ ــﻲ ‪ ....‬إﻟ ــﺦ ‪ ،‬واﻷراﺿـ ـﻰ اﻟﻧﺎﻋﻣ ــﺔ اﻟﻣﺣﺗوﯾ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ ﻧ ــﺳﺑﺔ ﻋﺎﻟﯾ ــﺔ ﻣ ــن‬ ‫اﻟدوﺑﺎل وطﺑﻘﺎﺗﻬـﺎ اﻟـﺳﻔﻠﻰ ﻣﻧﻔـذة ﻟﻠﻣـﺎء ﺗﺣﺗـوى ﻋﻠـﻰ ﻧـﺳﺑﺔ ﻣـن اﻟرطوﺑـﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳـﺑﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗـﺎت ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣـﺎ‬

‫اﻷراﺿ ــﻲ اﻟرﻣﻠﯾ ــﺔ واﻟﻔﻘﯾـ ـرة ﻓ ــﻲ اﻟ ــدوﺑﺎل وطﺑﻘـ ـﺔ ﺗﺣ ــت اﻟﺗرﺑ ــﺔ ﻓﯾﻬ ــﺎ ﺗﺗﻛ ــون ﻣ ــن اﻟﺣ ــﺻﻰ ﺗﻧﺎﺳ ــب‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺟﻔﺎﻓﯾﺔ ﻓﻘط ‪ ،‬وﻟﻛن ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ اﻟدوﺑﺎل ﺗزداد ﻗدرﺗﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻣﺗﺻﺎص اﻟﻣﺎء ‪.‬‬ ‫‪ ‬واﻷراﺿـ ــﻲ اﻟﻐﻧﯾـ ــﺔ ﻓ ـ ـﻰ اﻟـ ــدوﺑﺎل وﻓﻘﯾ ـ ـرة ﻓـ ــﻲ اﻟﻛﺎﻟـ ــﺳﯾوم ﺗﻣﯾـ ــل ﻟﻠﺣﺎﻣـ ــﺿﯾﺔ ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣـ ــﺎ اﻟﻐﻧﯾـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ‬ ‫اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ﺗﺻﺑﺢ ﻗﻠوﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻧــوع اﻟﺗرﺑــﺔ وﺣﺟــم ﺣﺑﯾﺑﺎﺗﻬــﺎ ﻟــﻪ ﺗــﺄﺛﯾر واﺿــﺢ ﻋﻠــﻰ ﻗﯾﻣــﺔ اﻟﻧﺑــﺎت اﻟطﺑـﻰ ‪ ،‬ﻓﺎﻟﺗرﺑــﺔ اﻟرﻣﻠﯾــﺔ أﺻ ـﻠﺢ‬ ‫ﻟزراﻋــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗ ـﻰ ﺗﻧــﺗﺞ اﻟﻣ ـواد اﻟﻬﻼﻣﯾــﺔ أﻛﺛــر ﻣــن ﻏﯾرﻫــﺎ إذ أن ﻛﻣﯾــﺔ اﻟﻣــﺎدة اﻟﻬﻼﻣﯾــﺔ ﻓ ـﻰ‬

‫‪‬‬

‫‪٣٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫أرﺿـﻰ رﻣﻠﯾـﺔ ﻣـن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﺗـﻰ ﺗـزرع ﻓـﻰ‬ ‫ﺟذور ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺧطﻣﯾﺔ ﺗﻛون أﻋﻠﻰ ﻋﻧد زراﻋﺗﻬﺎ ﻓـﻰ ا‬ ‫أرﺿﻰ طﯾﻧﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ا‬ ‫‪ ‬ﻛﻣﺎ وﺟد أن ﻧﺑـﺎت اﻟـﺳﻛران اﻟﻣـﺻرى ﯾﻛـون أﻓـﺿل ﻧﻣـواً ﻓـﻰ اﻟﺗرﺑـﺔ اﻟطﯾﻧﯾـﺔ ﺑـﺎﻟرﻏم ﻣـن أﻧـﻪ ﯾﻧﻣـو‬ ‫ﻓﻰ ﻣﻌظم اﻷراﺿﻰ ‪.‬‬

‫اﻷرﺿ ـ ـﻰ اﻟرﻣﻠﯾـ ــﺔ ﻫ ـ ـﻰ أﺻـ ــﻠﺢ أﻧ ـ ـواع اﻷراﺿ ـ ـﻰ ﻟزراﻋـ ــﺔ اﻟﻌرﻗـ ــﺳوس واﻟﺣﻧظـ ــل‬ ‫‪ ‬وﻗـ ــد وﺟـ ــد أن ا‬ ‫اﻷرﺿـ ـ ـﻰ اﻟطﻣﯾﯾ ـ ـ ـﺔ اﻟ ـ ــﺻﻔراء ﺗ ـ ــﺻﻠﺢ ﻟزراﻋ ـ ــﺔ اﻟـ ـ ــدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس‬ ‫واﻟ ـ ــﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ وﺑ ـ ــﺻل اﻟﻌﻧ ـ ــﺻل ‪ ،‬و ا‬ ‫اﻷرﺿـﻰ اﻟﺟﯾرﯾــﺔ ﺗﺟــود ﺑﻬــﺎ زراﻋــﺔ‬ ‫اﻷرﺿـﻰ اﻟطﯾﻧﯾــﺔ ﺗﺟــود ﺑﻬــﺎ زراﻋــﺔ اﻟﺧﻠــﺔ ‪ ،‬و ا‬ ‫واﻟﺑﯾرﺛــروم ‪ ،‬و ا‬

‫ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻼﻓﻧدر )اﻟﻼوﻧدﻩ( وﺑﻌض أﻧواع اﻟﺻﻧوﺑر واﻟﺑﻼدوﻧﺎ واﻟداﺗورا ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻋﻠﻰ اﻟﻌﻣوم ﻓﺈن اﻷرض اﻟرﻣﻠﯾﺔ ﺗﻌﺗﺑـر أﺻـﻠﺢ اﻷراﺿـﻲ ﻟﻠﻣﺣﺎﺻـﯾل اﻟﺟذرﯾـﺔ ﺣﯾـث أﻧﻬـﺎ ﺗـﺳﻣﺢ‬ ‫ﺑﻧﻣو اﻟﺟذور واﻟدرﻧﺎت اﻷرﺿﯾﺔ ﻷﻧﻬﺎ ﺗﺗﻔﻛك ﺑﺳﻬوﻟﺔ ﻓﺗﻌطﻲ درﻧﺎت ﻛﺑﯾرة اﻟﺣﺟم ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻓﻣــﺛﻼً ﺗﺣﺗــﺎج ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻔــﺻﯾﻠﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾــﺔ إﻟــﻰ ﺗرﺑــﺔ ﺧﻔﯾﻔــﺔ ﺗــﺳﻣﺢ ﻟﺟــذور اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺑﺈﺧﺗراﻗﻬــﺎ ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ‬ ‫ﺗﺣﺗـ ــوي ﻋﻠـ ــﻰ رطوﺑـ ــﺔ ﻛﺎﻓﯾـ ــﺔ وﺗﻛـ ــون ﻏﻧﯾ ـ ـﺔ ﺑﺎﻟﻌﻧﺎﺻـ ــر اﻟﻐذاﺋﯾـ ــﺔ واﻟـ ــدوﺑﺎل ﺣﺗ ـ ـﻰ ﯾﺟـ ــود ﻧﻣوﻫـ ــﺎ‬

‫وﻣﺣﺻوﻟﻬﺎ ‪ ،‬أﻣﺎ إذا ﻛﺎﻧت اﻟﺗرﺑـﺔ ﻓﻘﯾـرة ﺟﺎﻓـﺔ ﺣﺎﻣـﺿﯾﺔ أو زاﺋـدة اﻟﻘﻠوﯾـﺔ ﻓـﺈن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺗﻧﻣـو ﻓﯾﻬـﺎ‬ ‫ﻗﻠﯾﻼ ‪.‬‬ ‫ﺑﺻﻌوﺑﺔ وﯾﻛون ﻣﺣﺻوﻟﻬﺎ ً‬

‫‪ ‬وﺗﺟـ ــود زراﻋـ ــﺔ اﻟﻌﺗـ ــر واﻟﻧﻌﻧـ ــﺎع ﻓ ـ ـﻰ اﻷراﺿ ـ ـﻰ اﻟـ ــﺻﻔراء اﻟطﻣﯾﯾـ ــﺔ ‪ ،‬أﻣـ ــﺎ اﻟﻛـ ــﺎﻓور واﻟﺻﻔـ ــﺻﺎف‬ ‫ﻓﯾﺗﺣﻣــل زﯾــﺎدة اﻟﻣﯾــﺎﻩ ﻓ ـﻰ اﻟﺗرﺑــﺔ وﯾﻣﻛــن زراﻋﺗــﻪ ﻓــﻲ أﻣــﺎﻛن ﻣــﺷﺑﻌﺔ ﺑﺎﻟﻣــﺎء أو ﻋﻠــﻰ ﺣ ـواف اﻟﺗــرع‬ ‫واﻟﻣﺻﺎرف ‪ ،‬وﺗﻧﺟﺢ ﺑﻌض اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻰ اﻷراﺿﻰ اﻟﻣﻠﺣﯾﺔ ﻛﺎﻟﻔﺗﻧﺔ واﻟﺟﺎﺗروﻓﺎ واﻟﺟوﺟوﺑﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬أﻣـ ــﺎ إذا زرﻋـ ــت اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟطﺑﯾـ ــﺔ واﻟﻌطرﯾـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ ﺗرﺑـ ــﺔ ﻣﻠﺣﯾـ ــﺔ ﻓـ ــﺈن ذﻟـ ــك ﯾـ ــؤﺛر ﻋﻠـ ــﻰ اﻟوظـ ــﺎﺋف‬ ‫اﻟﻔ ــﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑ ــﺎت ﻛﺎﻹﻧﺑ ــﺎت واﻟﻧﻣ ــو اﻟﺧ ــﺿرى واﻟﺗزﻫﯾ ــر واﻟﻧ ــﺿﺞ ﺣﯾ ــث ﯾ ــؤدى إﻟ ــﻰ ﻗﻠﺗﻬ ــﺎ أو‬ ‫اﻧﺧﻔﺎﺿﻬﺎ ‪ ،‬وﻋﻧد زﯾﺎدة اﻟﻣﻠوﺣﺔ ﻓﻰ اﻟﺗرﺑـﺔ أو ﻓـﻰ ﻣـﺎء اﻟـرى ﯾﻌـود ﺗﺄﺛﯾرﻫـﺎ إﻟـﻰ ﻧﻘـص اﻣﺗـﺻﺎص‬

‫ﺑﻌ ــض اﻟﻌﻧﺎﺻ ــر اﻟﻐذاﺋﯾ ــﺔ أو إﻟ ــﻰ زﯾ ــﺎدة ﻧ ــﺳﺑﺔ اﻷﺣﻣ ــﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾ ــﺔ )ﻣﺛ ــل اﻟﺑ ــروﻟﯾن( ﻓـ ـﻰ أوراق‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻣﻣــﺎ ﯾﻘﻠــل ﻣــن ﺗﻣﺛﯾــل اﻟﺑروﺗﯾﻧــﺎت ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﺗﻌﻣــل اﻟﻣﻠوﺣــﺔ ﻋﻠــﻰ زﯾــﺎدة ﻧــﺳﺑﺔ اﻟﻛرﺑوﻫﯾــدرات‬ ‫اﻟذاﺋﺑ ــﺔ وﺧﺎﺻ ــﺔ اﻟ ــﺳﻛروز ‪ ،‬وﻧﻘ ــص اﻟ ــﺳﻛرﯾﺎت اﻟﻣﺧﺗزﻟ ــﺔ ﻣﻣ ــﺎ ﯾ ــؤﺛر ﻓـ ـﻰ ﺗﻣﺛﯾ ــل اﻟﻛرﺑوﻫﯾ ــدرات‬ ‫واﻻﺳــﺗﻔﺎدة ﻣﻧﻬــﺎ ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﺗــؤدى زﯾــﺎدة اﻷﻣــﻼح ﻓـﻰ اﻟﺗرﺑــﺔ إﻟــﻰ ﺗﻘﻠﯾــل ﻣﺣﺗــوى اﻟﻧﺑــﺎت ﻣــن اﻟﻠﯾﺑﯾــدات‬ ‫اﻟﻛﻠﯾــﺔ واﻟﻔوﺳــﻔوﻟﯾﺑﯾدات ﻣﻣــﺎ ﯾــؤﺛر ﻓ ـﻰ ﺗﻣﺛﯾــل اﻟــدﻫون ﻓــﻲ اﻟﻧﺑــﺎت ‪ ،‬أﻣــﺎ إذا زادت اﻟﻣﻠوﺣــﺔ ﻛﺛﯾ ـراً‬ ‫ﻓﺈن اﻟﻧﻣو اﻟﺧﺿرى ﯾﻘل وﺗظﻬر ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎت أﻋراض ﻣرﺿﯾﺔ ﻓﺳﯾوﻟوﺟﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٣٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ – ٢‬ﺍﻟﺮﻯ‬ ‫‪ ‬ﻟﻠﻣﺎء أﻫﻣﯾﺔ ﻛﺑرى ﻟﺟﻣﯾﻊ اﻟﻛﺎﺋﻧﺎت اﻟﺣﯾـﺔ وﻣﻧﻬـﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ‪ ،‬وﯾﻘـول اﷲ ﺗﻌـﺎﻟﻲ " وﺟﻌﻠﻧـﺎ ﻣـن اﻟﻣـﺎء‬ ‫ﻛل ﺷﻲء ﺣﻲ " وﻫو اﻟﻣﺎدة اﻟﺧﺎم ﻓﻰ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺑﻧﺎء اﻟﺿوﺋﻰ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌﺗﺑر اﻟﻣﺎء اﻟﻌﻧـﺻر اﻷﺳﺎﺳـﻲ ﻟﻠﺣﯾـﺎة ‪ ،‬ﻓﺑدوﻧـﻪ ﻻ ﺗوﺟـد أى ﻛﺎﺋﻧـﺎت ﺣﯾـﺔ ﻷﻧـﻪ اﻟوﺳـط اﻟـذى ﺗـﺗم‬ ‫ﻓﯾــﻪ ﺟﻣﯾــﻊ اﻟﻌﻣﻠﯾــﺎت اﻟﺣﯾوﯾــﺔ ‪ ،‬وﻫــو اﻟﻣــذﯾب ﻟﺟﻣﯾــﻊ اﻟﻌﻧﺎﺻــر اﻟﻣﻌدﻧﯾــﺔ اﻟﻣوﺟــودة ﻓــﻲ اﻟﺗرﺑــﺔ ‪،‬‬

‫وﻫــو اﻟوﺳــﯾﻠﺔ اﻟﺗــﻲ ﺗــدﺧل ﺑﻬــﺎ اﻟﻣﺣﺎﻟﯾــل ﻣــن اﻟﺗرﺑــﺔ إﻟــﻰ اﻟﻧﺑــﺎت وﺗﺗﺣــرك ﺑداﺧﻠــﻪ ‪ ،‬وﯾﻌﻣــل ﻋﻠــﻰ‬ ‫إذاﺑﺔ وﺗﺄﯾن اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﺑـﺳﯾطﺔ واﻟﻣﻌﻘـدة داﺧـل اﻟﻧﺑـﺎت ﻣﻣـﺎ ﯾزﯾـد ﻣـن ﻗـدرﺗﻬﺎ ﻋﻠـﻰ اﻟﺗﻔﺎﻋـل ‪ ،‬ﻛﻣـﺎ‬ ‫ﯾﻌﻣــل ﻋﻠــﻰ ﺣﻔــظ اﻣــﺗﻼء اﻟﺧﻼﯾــﺎ واﻟﺗ ـﻰ ﺑــدوﻧﻬﺎ ﻻ ﺗــﺳﺗطﯾﻊ اﻟﺧﻼﯾــﺎ أن ﺗــؤدى وظﺎﺋﻔﻬــﺎ ﺑﻧــﺷﺎط ‪،‬‬ ‫ﻛﻣﺎ ﯾﺣﺎﻓظ ﻋﻠﻰ ﺣﯾوﯾﺔ اﻟﺑروﺗوﺑﻼزم ‪.‬‬

‫‪ ‬واﻟﻣــﺎء ﻓ ـﻰ اﻟﺗرﺑــﺔ ﻣﺗــﺻل ﺑﺎﻟﻣــﺎء ﻓ ـﻰ اﻟﻧﺑــﺎت ‪ ،‬وﻫﻧــﺎك داﺋﻣــﺎ ﺣرﻛــﺔ ﺻــﺎﻋدة ﻟﻠﻣــﺎء داﺧــل اﻟﻧﺑــﺎت‬ ‫ﻷن اﻟﻣﺟﻣوع اﻟﺧﺿرى ﯾﻔﻘد اﻟﻣﺎء ﺑﺎﺳﺗﻣرار ﻋن طرﯾق اﻟﻧﺗﺢ ‪ ،‬واﻟﺟـزء اﻟـذى ﯾﺑﻘـﻰ داﺧـل اﻟﻧﺑـﺎت‬

‫ـدا ﻟﻠﻧﺑـﺎت ﺣﯾـث أﻧﻬـﺎ ﺗﻌﻣـل‬ ‫ﺣواﻟﻲ ‪ ٪ ٠,٣ – ٠,١‬ﻣن اﻟﻣـﺎء اﻟﻣﻣـﺗص ‪ ،‬وﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﻧـﺗﺢ ﻫﺎﻣـﺔ ﺟ ً‬ ‫ﻋﻠﻰ ﺧﻔض درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﻧﺑﺎت ﻓﻼ ﯾﺣﺗـرق ﻧﺗﯾﺟـﺔ ﻟﻌﻣﻠﯾـﺎت اﻷﻛـﺳدة اﻟﺗـﻲ ﺗـﺗم داﺧـل ﺧﻼﯾـﺎﻩ ﻣـن‬

‫ﺟﻬﺔ ‪ ،‬وارﺗﻔﺎع اﻟﺣرارة ﻓﻰ اﻟوﺳط اﻟﻣﺣﯾط ﺑﻪ ﻣن ﺟﻬﺔ أﺧري ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﺗــؤﺛر ﻛﻣﯾــﺔ اﻟﻣ ــﺎء اﻟﻣوﺟــودة داﺧــل اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻋﻠــﻰ ﻧﻣ ــوﻩ اﻟﺧــﺿرى ‪ ،‬وﻫــذﻩ اﻟﻛﻣﯾ ــﺔ ﺗﺗوﻗــف ﻋﻠ ــﻰ‬ ‫ﺣرﻛــﺔ اﻟﻣــﺎء داﺧــل اﻟﻧﺑــﺎت واﻟﺗ ـﻰ ﯾــؤﺛر ﻋﻠﯾﻬــﺎ ﻋﻣﻠﯾﺗــﯾن ﻫﻣــﺎ )اﻣﺗــﺻﺎص اﻟﻣــﺎء واﻟﻧــﺗﺢ( ‪ ،‬ﻓﻌﻧــدﻣﺎ‬

‫ﺗزﯾد ﺳرﻋﺔ اﻟﻧـﺗﺢ ﻋـن اﻻﻣﺗـﺻﺎص ﻓـﺈن ﻛﻣﯾـﺔ اﻟﻣـﺎء اﻟـداﺧﻠﻰ ﺗﻘـل وﻫـذا ﯾـؤدى إﻟـﻰ ﻧﻘـص اﻣـﺗﻼء‬ ‫اﻟﺧﻼﯾ ــﺎ ودرﺟ ــﺔ اﺑ ــﺗﻼل اﻟﺑروﺗ ــوﺑﻼزم واﻟﺟ ــدر اﻟﺧﻠوﯾ ــﺔ ‪ ،‬وﻧﻘ ــص اﻟﻣ ــﺎء ﻓ ــﻲ ﺑروﺗ ــوﺑﻼزم اﻟﺧﻼﯾ ــﺎ‬ ‫اﻟﻣرﺳﺗﯾﻣﯾﺔ ﯾؤدى إﻟﻰ ﻗﻠـﺔ أو ﺗوﻗـف اﻧﻘـﺳﺎم اﻟﺧﻼﯾـﺎ وزﯾـﺎدة ﺣﺟﻣﻬـﺎ أو ﻛﻼﻫﻣـﺎ ‪ٕ ،‬واذا طﺎﻟـت ﻣـدة‬ ‫ﻧﻘص اﻟﻣﺎء ﻓﻰ اﻟﻧﺑﺎت ﻓﺈن زﯾﺎدة اﻟﺧﻼﯾﺎ ﻓـﻰ اﻟﺣﺟـم ﯾﻧﺗﻬـﻰ ﻣﺑﻛـرًا وﯾـؤدى إﻟـﻰ ﺗﺧـﺻص اﻟﺧﻼﯾـﺎ‬ ‫وﺗﻛــﺷﻔﻬﺎ ﺑــﺳرﻋﺔ ‪ ،‬أﻣــﺎ إذا اﺳــﺗﻣر ﻧﻘــص اﻟﻣــﺎء ﻓ ـﻰ اﻟﺗرﺑــﺔ ﻟﻣــدة طوﯾﻠــﺔ ﻓﺈﻧــﻪ ﯾــؤدى إﻟــﻰ اﻟــذﺑول‬

‫وﻣوت اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻟذﻟك ﻓﺈن أى ﻋﺎﻣل ﯾؤﺛر ﻋﻠﻰ اﻣﺗﺻﺎص اﻟﻣﺎء أو اﻟﻧﺗﺢ ﯾؤﺛر ﻓـﻰ ﺳـرﻋﺔ اﻟﻧﻣـو ‪ ،‬وﻋﻧـدﻣﺎ ﯾﻛـون‬ ‫اﻟﻣﺎء ﻓﻲ اﻟﺗرﺑﺔ ﻗرﯾﺑﺎً ﻣن اﻟﺳﻌﺔ اﻟﺣﻘﻠﯾـﺔ ﻓﺈﻧـﻪ ﯾـؤدى إﻟـﻰ اﺳـﺗﻣرار ﻧﻣـو ﻣﻌظـم اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ‪ ،‬وٕاذا زاد‬

‫‪‬‬

‫‪٣٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻋـن اﻟـﺳﻌﺔ اﻟﺣﻘﻠﯾــﺔ ﻟﻔﺗـرة طوﯾﻠـﺔ ﻓﺈﻧــﻪ ﯾـؤدى إﻟـﻰ ﺗوﻗــف ﻧﻣـو ﻣﻌظـم أﻧـواع اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﻧﺗﯾﺟـﺔ ﻟــﻧﻘص‬ ‫اﻟﺗﻬوﯾﺔ ﻓﻰ اﻟﺗرﺑﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬

‫‪ – ١‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﺎﺋﯾﺔ‬

‫وﻫـﻰ ﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺗﻌـﯾش ﻓـﻰ ﺑﯾﺋـﺔ ﻣﺎﺋﯾـﺔ أو ﺗرﺑــﺔ ﻣـﺷﺑﻌﺔ ﺑﺎﻟﻣـﺎء وﻟﻬـﺎ ﺗﺣــورات ﺧﺎﺻـﺔ ﺗﻣﻛﻧﻬـﺎ ﻣــن‬ ‫اﻟﻣﻌﯾﺷﺔ ﻓﻰ ﻫذﻩ اﻟﺑﯾﺋﺔ ‪ ،‬ﻣﺛل اﻟطﺣﺎﻟب اﻟﺗﻰ ﺗﻌﯾش ﻓﻰ اﻟﻣﺎء اﻟﻌذب أو اﻟﻣﺎء اﻟﻣﺎﻟﺢ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻧﺻف ﻣﺎﺋﯾﺔ‬

‫وﻫﻰ ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﺗﺣﻣل اﻟﻣﻌﯾﺷﺔ ﻓﻰ ﺗرﺑﺔ ﺑﻬﺎ ﻛﻣﯾﺔ ﻣن اﻟﻣﺎء أﻛﺛر ﻣـن اﻟﻣﻌﺗـﺎد ‪ ،‬وﻣﻧﻬـﺎ اﻟﻛـﺎﻓور‬

‫واﻟﻧﻌﻧﺎع واﻟﺻﻔﺻﺎف ‪.‬‬

‫‪ – ٣‬ﻧﺑﺎﺗﺎت وﺳطﯾﺔ‬

‫وﻫﻰ ﻻ ﺗﺗﺣﻣل اﻟﺟﻔﺎف أو زﯾﺎدة اﻟﻣﯾﺎﻩ ﻓﻰ اﻟﺗرﺑﺔ ‪ ،‬وﯾﻠزﻣﻬﺎ ﻛﻣﯾﺔ ﻣﺗوﺳـطﺔ ﻣـن اﻟرطوﺑـﺔ ﻓـﻰ‬

‫اﻟﺗرﺑــﺔ ‪ ،‬وﺗﺣﺗــﺎج ﻟﺗﻬوﯾــﺔ اﻟﺗرﺑــﺔ ﺣﺗــﻰ ﯾﻣﻛــن ﻟﻠﺟــذور أن ﺗﺗــﻧﻔس وﺗﻧﻣــو ﺟﯾــداً ‪ٕ ،‬واذا ﻧﻣــت ﻓ ـﻰ‬ ‫ﺑﯾﺋــﺔ ﺟﺎﻓــﺔ ﺗﺗﻐﯾــر ﺑﻌ ـض ﺻــﻔﺎﺗﻬﺎ وﺗــزداد طﺑﻘــﺔ اﻟﻛﯾــوﺗﯾن ﻓ ـﻰ اﻟــﺳﻣك وﺗﻘﻔــل ﺛﻐورﻫــﺎ أﻏﻠــب‬ ‫اﻟوﻗــت ‪ٕ ،‬واذا زرﻋــت ﻓ ـﻰ ﺗرﺑــﺔ رطﺑــﺔ ﺗزﯾــد ﻣــﺳﺎﺣﺔ اﻷوراق وﯾﻘــل ﺳــﻣك اﻟﻛﯾــوﺗﯾن ‪ ،‬وﻣﻌظــم‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﺗﺗﺑ ــﻊ ﻫ ــذﻩ اﻟﻣﺟﻣوﻋ ــﺔ ﻣﺛ ــل ﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻔ ــﺻﯾﻠﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾ ــﺔ )اﻟﻛ ــﺳﺑرة‬ ‫واﻟـ ـ ــﺷﻣر واﻟﻛﻣـ ـ ــون واﻟﯾﻧـ ـ ــﺳون واﻟﻛراوﯾـ ـ ــﺔ ‪ ........‬اﻟـ ـ ــﺦ( وﺣﺑـ ـ ــﺔ اﻟﺑرﻛ ـ ـ ـﺔ وﻧﺑﺎﺗـ ـ ــﺎت اﻟﻔـ ـ ــﺻﯾﻠﺔ‬ ‫اﻟﺑﺎذﻧﺟﺎﻧﯾ ــﺔ )اﻟ ــداﺗورة واﻟﺑﻼدوﻧ ــﺎ واﻟ ــﺷطﺔ( وﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻔ ــﺻﯾﻠﺔ اﻟ ــﺷﻔوﯾﺔ )اﻟرﯾﺣ ــﺎن واﻟﺑردﻗ ــوش‬

‫واﻟزﻋﺗر وﺣﺻﺎ ﻟﺑﺎن واﻟﻣرﯾﻣﯾﺔ واﻟﻣﻠﯾﺳﺎ ‪ .....‬اﻟﺦ( ‪.‬‬

‫‪ – ٤‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺻﺣراوﯾﺔ )ﺟﻔﺎﻓﯾﺔ(‬

‫وﺗﺗﻣﯾز ﺑﻣﻣﯾزات ﺧﺎﺻﺔ ﻣﻧﻬﺎ ‪ :‬زﯾﺎدة طﺑﻘﺔ اﻟﻛﯾوﺗﯾن واﻟﺷﻣوع ﻋﻠـﻰ اﻟـﺳطﺢ اﻟﺧـﺎرﺟﻲ ﻟﻠﻧﺑـﺎت‬

‫ﻋﺎﻣﺔ واﻷوراق ﺑﺻﻔﺔ ﺧﺎﺻﺔ ‪ ،‬وﺗﻘل اﻟﺛﻐور ﺑﺎﻷوراق وﺗﺗﺟﻪ اﻟورﻗﺔ اﺗﺟﺎﻫـﺎً رأﺳـﯾﺎً ﻣـﻊ اﻟﻧﺑـﺎت‬ ‫‪ ،‬وﺗﺗﻌﻣ ـق اﻟﺟــذور أو ﺗﻛــون ﻟﯾﻔﯾــﺔ ﻣﻧﺗــﺷرة ﻓ ـﻰ ﻣــﺳﺎﺣﺔ ﻛﺑﯾ ـرة ﻣــن اﻷرض ‪ ،‬وﻏﯾــر ذﻟــك ﻣــن‬ ‫ﺻﻔﺎت ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﻧﺎطق اﻟﺟﺎﻓﺔ ﻣﺛل )اﻟﺻﺑﺎر واﻷﺟﺎف واﻟﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻲ واﻟﺣﻧظل واﻟﺳﻛران( ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻣ ــن ذﻟ ــك ﯾﺗ ــﺿﺢ أن اﺣﺗﯾﺎﺟ ـ ـﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﻟﻠـ ــرى ﺗﺧﺗﻠ ــف ﺗﺑﻌ ـ ًـﺎ ﻟﻧ ــوع اﻟﻧﺑـ ــﺎت‬ ‫وطﺑﯾﻌﺔ ﻧﻣوﻩ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٣٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﻋﻣوﻣﺎ ﯾﻌﺗﺑر اﻟرى ﻣن اﻟﻌواﻣل اﻟﻬﺎﻣﺔ ﻓﻰ إﻧﺗـﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ‪ ،‬ﻓـﺑﻌض اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت‬ ‫ﻛﺎﻟﻧﻌﻧﺎع واﻟﻔﻠﯾﺔ واﻟزﻧﺟﺑﯾل ﺗﺣﺗﺎج إﻟـﻰ اﻟـرى ﻋﻠـﻰ ﻓﺗـرات ﻣﺗﻘﺎرﺑـﺔ ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣـﺎ ﺗـﺿر زﯾـﺎدة ﻣـﺎء اﻟـرى‬ ‫ﻧﺑﺎت اﻟﻌﺗر واﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺟﻔﺎﻓﯾﺔ ﻣﺛل )اﻟﺻﺑﺎر واﻷﺟﺎف واﻟﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻲ( ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻣــن اﻟﻣﻌــروف أن اﻟرطوﺑــﺔ ﻓــﻲ اﻟﺗرﺑــﺔ ﻟﻬــﺎ ﻋﻼﻗــﺔ وطﯾــدة ﺑﺎﻟرطوﺑــﺔ اﻟﺟوﯾــﺔ ‪ ،‬ﻓﻛﻠﻣــﺎ ﻛــﺎن اﻟﺟــو‬ ‫ﺟﺎﻓــﺎً ﻗﻠﯾــل اﻷﻣطــﺎر ﻛﻠﻣــﺎ زادت اﻟﺣﺎﺟــﺔ إﻟــﻰ اﻟــرى ‪ ،‬ﺑﻌﻛــس اﻟﺟــو اﻟرطــب اﻟﻣﻣطــر ﻓــﺈن زﯾــﺎدة‬

‫رطوﺑﺔ اﻟﺗرﺑﺔ ﺑﺎﻟرى ﯾؤذى ﻛﺛﯾراً ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗﺣﺗـﺎج ﻣﻌظــم اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ إﻟــﻰ رى ﻣﻧــﺗظم ﺑﻛﻣﯾــﺎت ﻣﻌﺗدﻟــﺔ ‪ ،‬وﯾﻔــﺿل اﻟــرى ﻓـﻰ‬ ‫اﻟﺻﺑﺎح أو اﻟﻣﺳﺎء ‪ ،‬وﺗزﯾد ﺣﺎﺟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻟﻠرى ﻓﻰ اﻟـﺻﯾف ﻋـن اﻟـﺷﺗﺎء ‪ ،‬ﻓﺗـزداد ﻋـدد اﻟرﯾـﺎت‬

‫وﺗﻘــﺻر اﻟﻔﺗ ـرة ﺑــﯾن اﻟرﯾــﺎت ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﺗﺣﺗــﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻣﻧزرﻋــﺔ ﻓ ـﻰ أراﺿـﻰ رﻣﻠﯾــﺔ إﻟــﻰ ﻋــدد أﻛﺑــر‬ ‫ﻣن اﻟرﯾﺎت ﻋﻠﻰ ﻓﺗرات ﻗﺻﯾرة ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣﺎ ﺗﺗﺑﺎﻋد اﻟرﯾﺎت ﻓﻲ اﻷرض اﻟﺛﻘﯾﻠﺔ أو اﻟطﻣﯾﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٣‬ـ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ‬ ‫‪ ‬ﺗـ ــﺳﺗﻌﻣل اﻷﺳـ ــﻣدة ﻟزﯾـ ــﺎدة ﻣﺣـ ــﺻول اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟطﺑﯾـ ــﺔ واﻟﻌطرﯾـ ــﺔ ‪ ،‬وﻫﻧـ ــﺎك أﻧ ـ ـواع ﻣﺗﻌـ ــددة ﻣـ ــن‬ ‫اﻷﺳﻣدة ﻓﻣﻧﻬﺎ اﻷﺳﻣدة اﻟﺑﺳﯾطﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﻋﻧﺻر واﺣـد ﻣﺛـل ‪ :‬اﻷﺳـﻣدة اﻵزوﺗﯾـﺔ اﻟﺗـﻰ‬ ‫ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ‪ ،‬وﻣﻧﻬﺎ ﺳـﻠﻔﺎت اﻟﻧـﺷﺎدر )ﻛﺑرﯾﺗـﺎت اﻷﻣوﻧﯾـوم( وﻧﺗـرات اﻟﻧـﺷﺎدر )ﻧﺗـرات‬ ‫اﻷﻣوﻧﯾـوم( وﻧﺗـرات اﻟﺟﯾــر وﻧﺗـرات اﻟــﺻودﯾوم واﻟﯾورﯾــﺎ وﻏﯾــر ذﻟـك ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ أن اﻷﺳــﻣدة اﻟﻔوﺳـﻔﺎﺗﯾﺔ‬

‫ﺗﺣﺗــوى ﻋﻠــﻰ ﻋﻧــﺻر اﻟﻔوﺳ ــﻔور وﻣﻧﻬــﺎ ﺳــوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟ ــﺳﯾوم ‪ ،‬واﻷﺳــﻣدة اﻟﺑوﺗﺎﺳــﯾﺔ اﻟﺗـ ـﻰ‬ ‫ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ اﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم وﻣﻧﻬﺎ ﻛﺑرﯾﺗﺎت اﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم ) ﺳﻠﻔﺎت اﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻛﻣـﺎ ﺗوﺟــد أﺳــﻣدة ﻣرﻛﺑــﺔ ﺗﺣﺗــوى ﻋﻠــﻰ ﻋﻧــﺻرﯾن أو أﻛﺛــر ﻣــن اﻟﻌﻧﺎﺻــر اﻟﺛﻼﺛــﺔ اﻟــﺳﺎﺑﻘﺔ ) ‪، N‬‬ ‫ﺗﺑﻌﺎ ﻟﻠﻣﺣﺻول ‪.‬‬ ‫‪ ( K ، P‬وﺗﺧﺗﻠف ﻧﺳﺑﺔ ﻛل ﻋﻧﺻر ﻣﻧﻬﺎ إﻟﻰ اﻵﺧر ً‬

‫‪ ‬ﻛﻣ ــﺎ ﺗوﺟ ــد أﺳ ــﻣدة ﺧﺎﺻ ــﺔ ﻟﻠﻌﻧﺎﺻ ــر اﻟ ــﺻﻐرى اﻟﺗ ــﻲ ﯾﺣﺗﺎﺟﻬ ــﺎ اﻟﻧﺑ ــﺎت ﺑﻛﻣﯾ ــﺎت ﺿ ــﺋﯾﻠﺔ ﻣﺛ ــل ‪:‬‬ ‫اﻟﺣدﯾد واﻟﻧﺣﺎس واﻟزﻧك واﻟﺑورون واﻟﻣوﻟﯾﺑدﻧﯾوم واﻟﻣﻧﺟﻧﯾز ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻛﻣ ــﺎ ﺗوﺟ ــد أﺳ ــﻣدة ﻋ ــﺿوﯾﺔ ﺗ ــﺿﺎف إﻟ ــﻰ اﻟﺗرﺑ ــﺔ أﺛﻧ ــﺎء ﺗﺟﻬﯾزﻫ ــﺎ ﻣﺛ ــل ‪ :‬اﻟ ــﺳﻣﺎد اﻟﺑﻠ ــدي وﺳ ــﻣﺎد‬ ‫اﻹﺳطﺑل وﻣﺧﻠﻔﺎت اﻟدواﺟن وﻏﯾر ذﻟك ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻋﻣوﻣـ ًـﺎ ﺗﻌﺗﺑــر إﺿــﺎﻓﺔ اﻷﺳــﻣدة ﺿــرورﯾﺔ ﺣﺗــﻰ ﺗــﺗﻣﻛن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻣــن اﻟﺣــﺻول ﻋﻠــﻰ اﻟﻌﻧﺎﺻــر‬ ‫اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ اﻟﻼزﻣــﺔ ﻟﻬــﺎ ‪ ،‬ﻷن ﻧﻘــص اﻟﺗــﺳﻣﯾد ﯾــؤدى إﻟــﻰ ﻗﻠــﺔ اﻟﻧﻣــو اﻟﺧــﺿرى وﻛــذﻟك اﻟﺟــذور ‪،‬‬

‫وﺿــﻌف اﻹزﻫــﺎر واﻹﺛﻣــﺎر ‪ ،‬ﻟــذا ﺗــﺿﺎف اﻷﺳــﻣدة اﻟﻌــﺿوﯾﺔ وﻛــذﻟك اﻷﺳــﻣدة اﻟﻔوﺳــﻔﺎﺗﯾﺔ ﻗﺑــل‬ ‫زراﻋﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻧظرا ﻟﺑطء ﺗﺣﻠﻠﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٣٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﺗﺧﺗﻠــف اﻷﺳــﻣدة اﻟﻣــﺳﺗﻌﻣﻠﺔ ﺑــﺎﺧﺗﻼف اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت واﻟﺗرﺑــﺔ اﻟﻣﻧزرﻋـﺔ ﺑﻬــﺎ ‪ ،‬وﻛــذﻟك ﻣﻧــﺎخ اﻟﻣﻧطﻘــﺔ‬ ‫)درﺟﺎت اﻟﺣرارة واﻷﻣطﺎر( اﻟﻣﺣﯾطﺔ ﺑﻬﺎ ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﲰﺪﺓ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﺗـﺷﺗﻣل ﻋﻠـﻰ اﻟﻌﻧﺎﺻـر اﻟﻛﺑـرى )‪ (N . P . K‬وﻫـﻰ إﻣـﺎ أﺳـﻣدة ﻣرﻛﺑـﺔ ﺗﺣﺗـوى ﻋﻠـﻰ اﻟﻌﻧﺎﺻـر‬ ‫اﻟـ ــﺛﻼث أو ﻣﻔـ ــردة ﺗﺣﺗـ ــوى ﻋﻠـ ــﻰ ﻋﻧـ ــﺻر واﺣـ ــد ‪ ،‬وﻫﻧـ ــﺎك أﺳـ ــﻣدة ورﻗﯾـ ــﺔ )ﺗـ ــﺳﺗﺧدم رﺷـ ــﺎً ﻋﻠـ ــﻰ‬

‫اﻷوراق( وأﺳﻣدة ﻟﻠﺗرﺑﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻨﻴﺘﺮﻭﺟﲔ ) ‪: ( N‬‬

‫‪ o‬ﻻﺷـ ــك أن اﻟﺗـ ــﺳﻣﯾد اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧـ ــﻲ ﻣطﻠوﺑ ـ ـًﺎ وﺑﻛﻣﯾـ ــﺎت أﻛﺑـ ــر ﻣـ ــن اﻟﻌﻧﺎﺻـ ــر اﻷﺧـ ــرى ﻟﺟﻣﯾـ ــﻊ‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ‪ ،‬وﺧ ــﺻوﺻﺎً اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ اﻟﺗـ ـﻰ ﯾؤﺧ ــذ ﻣﻧﻬ ــﺎ اﻟﻣﺣ ــﺻول اﻟﺧ ــﺿرى )اﻟﻌ ــﺷب‬

‫واﻷوراق( ﻣﺛــل ‪ :‬اﻟﻧﻌﻧــﺎع واﻟرﯾﺣــﺎن واﻟﺑردﻗــوش واﻟﻔﻠﯾــﺔ وﺣــﺻﺎ ﻟﺑــﺎن واﻟﻣرﯾﻣﯾــﺔ واﻟﻌﺗــر ‪.....‬‬ ‫ـﺿﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗ ـ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ـ ــﺔ اﻟﺗ ـ ــﻰ ﺗﺣﺗـ ــوى ﻋﻠ ـ ــﻰ اﻟﻘﻠوﯾ ـ ــدات ﻣﺛ ـ ــل ‪ :‬ﻧﺑﺎﺗ ـ ــﺎت اﻟﻔ ـ ــﺻﯾﻠﺔ‬ ‫اﻟـ ــﺦ ‪ ،‬وأﯾ ـ ـ ً‬

‫اﻟداﺗور ‪ ،‬اﻟدﺧﺎن ‪ ،‬اﻟﺑﻼدوﻧﺎ ‪ ،‬اﻟﺳﻛران( واﻟﺧﺷﺧﺎش وﻏﯾرﻫﺎ ‪.‬‬ ‫ا‬ ‫اﻟﺑﺎذﻧﺟﺎﻧﯾﺔ )‬

‫‪ o‬وﻗــد وﺟــد أن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗ ـﻰ ﺗﻧــﺗﺞ اﻟﻘﻠوﯾــدات زاد ﻧﻣوﻫــﺎ اﻟﺧــﺿرى ‪ ،‬وأﯾــﺿﺎً اﻟﻧــﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾــﺔ‬ ‫ﻟﻣﺣ ــﺻول اﻟﻘﻠوﯾ ــدات ﻧﺗﯾﺟ ــﺔ ﻟﻠﺗ ــﺳﻣﯾد اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧ ــﻲ ‪ ،‬أﻣ ــﺎ ﺗ ــﺄﺛﯾر اﻟﺗ ــﺳﻣﯾد اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧ ــﻲ ﻋﻠ ــﻰ‬

‫إﻧﺗ ــﺎج اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳ ــﯾدات واﻟزﯾ ــوت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﻓﻣﺧﺗﻠ ــف وﻏﯾ ــر واﺿ ــﺢ وﺗرﺟ ــﻊ اﻟزﯾ ــﺎدة ﻓـ ـﻰ ﻛﻣﯾ ــﺔ‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ إﻟﻰ اﻟزﯾﺎدة ﻓﻰ اﻟﻧﻣو اﻟﺧﺿرى وﻣﺣﺻول اﻟﻌﺷب ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻔﻮﺳﻔﻮﺭ ) ‪: ( P‬‬

‫‪ o‬وﻟـﻪ أﻫﻣﯾـﺔ ﻓـﻰ ﺗﻧـﺷﯾط اﻹزﻫـﺎر وﻧـﺿﺞ اﻟﺛﻣـﺎر واﻟﺑـذور وﻧﻣـو اﻟﺟـذور‪ ،‬ﻛﻣـﺎ ﯾـؤدى إﻟـﻰ زﯾــﺎدة‬ ‫ﻛﺑﯾ ـرة ﻓ ـﻰ ﻧــﺳﺑﺔ اﻟزﯾــت وﻣﺣــﺻول اﻟﻌــﺷب وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻰ ﻣﺣــﺻول اﻟزﯾــت ﻓ ـﻰ ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻔــﺻﯾﻠﺔ‬ ‫اﻟﺷﻔوﯾﺔ ‪ ،‬وﻛذﻟك ﺗﻛوﯾن اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات ﻓﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﻛوﻧﻬﺎ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺒﻮﺗﺎﺳﻴﻮﻡ ) ‪: ( K‬‬

‫‪ o‬اﻷﺳــﻣدة اﻟﺑوﺗﺎﺳــﯾﺔ ﻟﻬــﺎ أﻫﻣﯾــﺔ ﻛﺑﯾ ـرة ﺑﺎﻟﻧــﺳﺑﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﺧﺎﺻــﺔ اﻟﺗ ـﻰ ﺗﻛــون‬ ‫أﺑـ ــﺻﺎل أو درﻧـ ــﺎت أو ﻛورﻣـ ــﺎت أو رﯾزوﻣـ ــﺎت أو اﻟﻣﺣﺎﺻـ ــﯾل اﻟـ ــﺳﻛرﯾﺔ ﺣﯾـ ــث ﺗﺣﺗـ ــﺎج إﻟـ ــﻰ‬ ‫اﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﺑﻛﻣﯾﺎت ﻛﺑﯾرة ﻣﺛل )اﻟﻌرﻗﺳوس واﻟﺳﺣﻠب واﻟزﻧﺟﺑﯾل واﻟﻛرﻛم واﻟﺑﺻل واﻟﺛوم( ‪.‬‬

‫‪ o‬وﺗﺣﺗ ــﺎج ﺟﻣﯾـ ــﻊ اﻷراﺿـ ـﻰ إﻟـ ــﻰ اﻟﺗ ــﺳﻣﯾد اﻟﺑوﺗﺎﺳـ ــﻲ ﺑﻌﻛـ ــس ﻣ ــﺎ ﻛـ ــﺎن ﻣﻌﺗﻘ ــداً ﻣـ ــن ﻗﺑـ ــل أن‬ ‫اﻷراﺿﻲ اﻟطﯾﻧﯾﺔ ﻏﻧﯾﺔ ﺑﺎﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻣن اﻟﻣﻬم ﺗﺣدﯾد ﻣوﻋـد إﺿـﺎﻓﺔ اﻷﺳـﻣدة ‪ ،‬ﻓﺈﺿـﺎﻓﺗﻬﺎ وﻗـت اﻹزﻫـﺎر أو ﺗﻛـوﯾن اﻟﺛﻣـﺎر ﻻ ﯾﻔﯾـد ‪،‬‬ ‫ﻟــذﻟك ﺗــﺿﺎف اﻷﺳــﻣدة ﺑطﯾﺋــﺔ اﻟﺗﺣﻠــل ﻣﺛــل )اﻷﺳــﻣدة اﻟﻌــﺿوﯾﺔ واﻟﻔوﺳــﻔﺎﺗﯾﺔ( ﻗﺑــل اﻟزراﻋــﺔ ﺣﺗــﻰ‬ ‫ﯾﻣﻛ ــن ﻟﻠﻧﺑ ــﺎت اﻻﺳ ــﺗﻔﺎدة ﻣﻧﻬ ــﺎ ‪ ،‬أﻣ ــﺎ اﻷﺳـ ــﻣدة اﻟ ــﺳرﯾﻌﺔ اﻟ ــذوﺑﺎن ﻣﺛ ــل )اﻷﺳ ــﻣدة اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﯾـ ــﺔ‬

‫‪‬‬

‫‪٣٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫واﻟﺑوﺗﺎﺳﯾﺔ( ﻓﺗﺿﺎف ﻋﻠﻰ دﻓﻌـﺎت أﺛﻧـﺎء اﻟﻧﻣـو اﻟﺧـﺿرى وﻗﺑـل اﻹزﻫـﺎر ﺣﺗـﻰ ﯾـﺗﻣﻛن اﻟﻧﺑـﺎت ﻣـن‬ ‫اﻻﺳﺗﻔﺎدة ﻣﻧﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻟﻣﺎ ﻛﺎﻧـت اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ اﻟﺗـﻲ ﯾؤﺧـذ ﻣﻧﻬـﺎ اﻟﻌـﺷب ﯾـﺗم ﺣـﺻﺎدﻫﺎ ﻋﻧـد ﺑداﯾـﺔ ﻣرﺣﻠـﺔ‬ ‫اﻹزﻫــﺎر ‪ ،‬ﻟــذﻟك ﯾﺟــب دﻓــﻊ اﻟﻧﺑــﺎت ﻟﻠﻧﻣــو اﻟﺧــﺿرى اﻟﻐزﯾــر ﻗﺑــل اﻹزﻫــﺎر ﻋــن طرﯾــق اﻟﺗــﺳﻣﯾد‬ ‫ﺣﺗﻰ ﯾﻣﻛن اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ أﻛﺑر ﻣﺣﺻول ﻣن اﻟﻌﺷب واﻟزﯾت ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﲰﺪﺓ ﺍﳊﻴﻮﻳﺔ ‪: Bio-fertilizers‬‬

‫‪ ‬ﺗﺳﺗﻌﻣل ﺑﻐرض ﺗﻐﯾﯾر اﻟﻌدد اﻟﻣﯾﻛروﺑﻰ ﻓﻰ ﻣﻧطﻘﺔ ﻧﻣـو اﻟﺟـذور ﺣﯾـث ﯾـؤدى ذﻟـك إﻟـﻰ ﺗـﺄﺛﯾرات‬ ‫ﻧﺎﻓﻌــﺔ ﻣﺛــل ‪ :‬ﺗﺛﺑﯾــت اﻟﻧﯾﺗــروﺟﯾن اﻟﺟــوى ﺑواﺳــطﺔ أزوﺳــﺑﯾرﯾﻠﻠم ‪ ،‬أزوﺗوﺑــﺎﻛﺗر ) ‪Azotobacter‬‬ ‫‪ ، (Azospirillum sp. & sp.‬أو إذاﺑــﺔ اﻟﻔوﺳــﻔور اﻟﻣوﺟــود ﺑﺎﻟﺗرﺑــﺔ وﺗﺣوﯾﻠــﻪ إﻟــﻰ ﺻــورة‬

‫ﻣﯾــﺳرة ﺻــﺎﻟﺣﺔ ﻟﻼﻣﺗــﺻﺎص ﺑواﺳــطﺔ اﻟﻧﺑــﺎت وذﻟــك ﺑواﺳــطﺔ ﺑﺎﺳــﯾﻠﻠس )‪ ، (Bacillus sp.‬أو‬ ‫إﻧﺗ ــﺎج ﻣـ ـواد ﻣﻧ ــﺷطﺔ ﻟﻠﻧﻣ ــو ﻣﺛ ــل ‪ :‬اﻟﺟﺑرﯾﻠﻠﯾﻧ ــﺎت واﻟ ــﺳﯾﺗوﻛﯾﻧﯾﻧﺎت ‪ ،‬أو ﻣﻘﺎوﻣ ــﺔ اﻷﻣـ ـراض اﻟﺗـ ـﻰ‬ ‫ﺗ ــﺻﯾب اﻟﻧﺑ ــﺎت أى ﻣﻘﺎوﻣ ــﺔ ﺣﯾوﯾ ــﺔ ﻣﺛ ــل ‪ :‬ﺑـ ـﺳﯾدوﻣوﻧﺎس)‪ ، (Pseudomonas sp.‬أو ﻫ ــذﻩ‬

‫اﻟﺗﺄﺛﯾرات ﻣﺟﺗﻣﻌﺔ ﻛﻣﺎ ﻓﻰ اﻟﺧﻣﯾرة ﺣﯾث ﺗﺳﺗﺧدم ﻛﺗـﺳﻣﯾد ﺣﯾـوى رﺷ ًـﺎ ﻋﻠـﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت أو ﺗـﺿﺎف‬ ‫إﻟﻰ اﻟﺗرﺑﺔ ﻓﻬﻰ ﺗﻣد اﻟﻧﺑﺎت ﺑﺎﻷﺣﻣﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾﺔ واﻟﺳﯾﺗوﻛﯾﻧﯾﻧﺎت وﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ب ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻛﻣ ـ ــﺎ أن ﻫﻧـ ـ ــﺎك ﻓطرﯾـ ـ ــﺎت اﻟﻣﯾﻛرورﯾ ـ ـ ـزا )‪ (Mycrorrhiza‬اﻟداﺧﻠﯾ ـ ــﺔ واﻟﺧﺎرﺟﯾـ ـ ــﺔ ‪ ،‬وﻫ ـ ـ ـﻰ ﻣـ ـ ــن‬ ‫ﻣﯾﻛروﺑـﺎت اﻟرﯾزوﺳـﻔﯾر)‪ (Rhizosphere‬وﻫـﻰ اﻟﻣﻧطﻘـﺔ اﻟﻣﻼﺻـﻘﺔ ﻟﻠﺟـذور واﻟﺗـﻰ ﺗﻣﺛـل ﻣﻧطﻘـﺔ‬

‫اﻟﺗﻧ ــوع واﻟﺗﺑ ــﺎﯾن اﻟ ــﺷدﯾد ﻟﻠﻣﯾﻛروﺑ ــﺎت ﻣ ــﻊ زﯾ ــﺎدة أﻋ ــدادﻫﺎ وﻧ ــﺷﺎطﻬﺎ ﻣﻘﺎرﻧ ــﺔ ﺑﺎﻟوﺿ ــﻊ ﻓـ ـﻰ اﻟﺗرﺑ ــﺔ‬ ‫اﻟﺑﻌﯾدة ﻋن اﻟﺟذور ‪.‬‬

‫‪  ‬اﻟرﯾزوﺳـﻔﯾر اﻟﺧـﺎرﺟﻰ وﯾطﻠـق ﻋﻠـﻰ اﻟﻣﻧطﻘـﺔ ﻣـن اﻟﺗرﺑـﺔ‬

‫ﺧ ــﺎرج ﺟ ــذر اﻟﻧﺑ ــﺎت واﻟواﻗﻌ ــﺔ ﺗﺣ ــت ﺗ ــﺄﺛﯾر إﻓـ ـرازات اﻟﺟ ــذور ﻣﺑﺎﺷـ ـرة ‪ ،‬واﻟرﯾزوﺳـــﻔﯾر اﻟـــداﺧﻠﻰ‬ ‫وﯾﺗﺿﻣن اﻟﻣﯾﻛروﺑﺎت اﻟﻣوﺟودة داﺧل أﻧﺳﺟﺔ اﻟﺑﺷرة واﻟﻘﺷرة ﻟﻠﺟذور ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻻﺑ ــد ﻣ ــن اﻹﺿـ ـﺎﻓﺔ اﻟﻣﺗﻛ ــررة ﻟﺗﺟدﯾ ــد اﻟﻌ ــدد اﻟﻣﯾﻛروﺑـ ـﻰ ﻟﻠﺗرﺑ ــﺔ واﻟﻧﺑ ــﺎت ‪ ،‬ﻓﻔـ ـﻰ ﺣﺎﻟ ــﺔ اﻟﺑـ ــذور‬ ‫واﻟرﯾزوﻣ ــﺎت واﻷﺑ ــﺻﺎل ﺗﻧﻘ ــﻊ ﻓـ ـﻰ اﻟ ــﺳﻣﺎد اﻟﺣﯾ ــوى اﻟ ــﺳﺎﺋل أو ﺗﺧﻠ ــط ﻣﻌ ــﻪ إذا ﻛ ــﺎن ﻋﻠ ــﻰ ﻫﯾﺋ ــﺔ‬ ‫ﻣـﺳﺣوق ‪ ،‬أﻣــﺎ اﻟــﺷﺗﻼت ﻓﺗﻧﻘــﻊ ﺟــذورﻫﺎ ﻓـﻰ اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﺣﯾــوى اﻟــﺳﺎﺋل ‪ ،‬وﻓـﻰ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗـﻰ‬

‫ﯾؤﺧذ ﻣﻧﻬﺎ ﺣﺷﺎت ﯾﺿﺎف اﻟﺳﻣﺎد اﻟﺣﯾوى ﺑﻌد ﻛل ﺣـﺷﺔ ‪ ،‬وﺗﺧﺗﻠـف اﻟﻛﻣﯾـﺔ اﻟﻣـﺿﺎﻓﺔ ﺗﺑﻌـﺎً ﻟﻧـوع‬ ‫اﻟﻣﯾﻛروب واﻟﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣوﺟودة ﻣن اﻟﻣﯾﻛروب ﻓﻰ اﻟﺗرﺑﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗرﺟـﻊ أﻫﻣﯾـﺔ اﻟﺗـﺳﻣﯾد اﻟﺣﯾـوى إﻟـﻰ ﺗﻘﻠﯾـل اﻟﻛﻣﯾــﺔ اﻟﻣـﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻣـن اﻷﺳـﻣدة اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾـﺔ إﻟـﻰ اﻟرﺑــﻊ‬ ‫ﻟﻣـﺎ ﻟﻸﺳـﻣدة اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾــﺔ ﻣـن آﺛــﺎر ﺿـﺎرة ﻋﻠــﻰ ﺻـﺣﺔ اﻹﻧـﺳﺎن وﺗﻠــوث اﻟﺑﯾﺋـﺔ ﻧﺗﯾﺟـﺔ ﻟﻐـﺳﯾل أﯾــون‬

‫‪‬‬

‫‪٤٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﻧﺗرات إﻟﻰ اﻟﻣﯾﺎﻩ اﻟﺟوﻓﯾﺔ وﺗﺻﺎﻋد اﻷﻛﺎﺳﯾد اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﯾﺔ ﻓﻰ اﻟﺟو ﻧﺗﯾﺟـﺔ اﻧطـﻼق اﻟﻧﯾﺗـروﺟﯾن‬ ‫‪ ،‬أو إدﺧــﺎل ﺑﻌــض اﻟﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻣﻠوﺛــﺔ ﻛــﺷواﺋب ﺿــﻣن اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﻣﻌــدﻧﻲ ‪ ،‬ووﺻــول اﻟﻔوﺳــﻔﺎت‬ ‫وﻏﯾرﻫﺎ إﻟﻰ اﻟﻣﺳطﺣﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ ﻣﻣﺎ ﯾﺳﺑب ﺗﻛﺎﺛر ﺑﻌـض اﻟـﺻور اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ واﻟﻣﯾﻛروﺑﯾـﺔ ﻓـﻲ اﻟﻣـﺎء‬

‫ﺑ ــﺻورة ﻏﯾ ــر طﺑﯾﻌﯾ ــﺔ ﻓﺗ ــﺳﺑب اﻹﺧ ــﻼل ﺑ ــﺎﻟﺗوازن اﻟﺑﯾﺋ ــﻲ ﻓ ــﻲ اﻟﻣ ــﺳطﺣﺎت اﻟﻣﺎﺋﯾ ــﺔ ‪ .‬ﻓﻣ ــﺻطﻠﺢ‬ ‫اﻟزراﻋــﺔ اﻵﻣﻧــﺔ أو اﻟﻣﻣﺗــدة ﯾﻌﺗﺑــر ﻓــﻲ واﻗــﻊ اﻷﻣــر ﻋــودة إﻟــﻰ اﻟطﺑﯾﻌــﺔ ﻟﻼﺑﺗﻌــﺎد ﻋــن اﺳــﺗﺧدام‬ ‫اﻟﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻣﺧﻠﻘــﺔ ﻣﻌﻣﻠﯾــﺎً أو اﻟﻣﺣــﺿرة ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾــﺎً ‪ ،‬واﻻﻋﺗﻣــﺎد ﺑﺎﻟدرﺟــﺔ اﻷوﻟــﻲ ﻋﻠــﻰ اﻟﻣــﺻﺎدر‬ ‫اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ ‪ ،‬ﺳـواء ﻓــﻲ ﻣﺟــﺎل ﺗﻐذﯾــﺔ اﻟﻧﺑــﺎت ‪ ،‬أو ﺗـﺄﻣﯾن ﺳــﻼﻣﺔ ﻧﻣــو اﻟﻣﺣﺎﺻــﯾل ﺣﺗــﻰ اﻟﻧــﺿﺞ ‪،‬‬

‫ﺑﻣ ــﺎ ﻓ ــﻲ ذﻟ ــك ﺗﺟﻧ ــب ﻣﺑﯾ ــدات اﻵﻓ ــﺎت اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾ ــﺔ واﻻﻋﺗﻣ ــﺎد ﻋﻠ ــﻰ اﻟﻣﻘﺎوﻣ ــﺔ اﻟﺣﯾوﯾ ــﺔ ﺑﺎﺳ ــﺗﺧدام‬ ‫اﻟﻣﯾﻛروﺑﺎت ﻓﻲ ﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻵﻓﺎت ‪.‬‬ ‫ﰱ ﳎﺎﻝ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ﺍﳊﻴﻮﻯ ﳝﻜﻦ ﲤﻴﻴﺰ ﺻﻮﺭﺗﲔ ﺃﺳﺎﺳﻴﺘﲔ ‪:‬‬ ‫‪  ‬‬

‫‪ – ١‬اﻟﺗﺳﻣﯾد اﻷﺧﺿر‪:‬‬

‫‪ ‬وﯾﺗ ــﺿﻣن زراﻋ ــﺔ اﻷرض ﻟﻔﺗـ ـرة ﻣ ــﺎ ﺑﻣﺣ ــﺻول ﻣﻧﺎﺳ ــب ﻋ ــﺎدة ﻣ ــﺎ ﯾﻛ ــون ﺑﻘ ــوﻟﻰ ‪ ،‬ﺛ ــم ﺑﻌ ــد‬ ‫وﯾَﻘﻠـب ﻓـﻲ اﻟﺗرﺑـﺔ ‪ ،‬وﻣـن أﻣﺛﻠـﺔ ذﻟـك ‪:‬‬ ‫وﺻول اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ﻣرﺣﻠﺔ ﻣﻧﺎﺳـﺑﺔ ﻣـن اﻟﻧﻣـو ُﯾﺣـرث ُ‬ ‫زراﻋﺔ اﻟﺑرﺳﯾم اﻟﺣﺟﺎزى ﻛﻧﺑﺎت ﺑﻘـوﻟﻰ ﻓـﻰ اﻷراﺿـﻰ اﻟرﻣﻠﯾـﺔ ﺛـم ﺣرﺛـﻪ ﻓـﻰ اﻟﺗرﺑـﺔ ﻣﻣـﺎ ﯾـوﻓر‬ ‫ﻗ ــدر ﻣﻧﺎﺳ ــب ﻣ ــن اﻟﻣ ــﺎدة اﻟﻌ ــﺿوﯾﺔ وﯾ ــؤدى إﻟ ــﻰ ﺗﺣ ــﺳﯾن ﺧواﺻ ــﻬﺎ اﻟﻔﯾزﯾﺎﺋﯾ ــﺔ واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾ ــﺔ‬

‫وﯾﻣدﻫﺎ ﺑﺎﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﺧﺎﺻﺔ اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻛﻣﺎ ﺗﺳﺗﺧدم اﻷزوﻻ وﻫﻲ ﻧﺑـﺎت ﻣـن اﻟﺳرﺧـﺳﯾﺎت ﻣﻌﺎﺷـرة ﻟﻠـﺳﯾﺎﻧوﺑﺎﻛﺗر اﻟﻣﺛﺑﺗـﺔ ﻟﻠﻧﯾﺗـروﺟﯾن‬ ‫اﻟﺟــوي ‪ ،‬ﺣﯾــث ﺗﻧﻘــل ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻷزوﻻ إﻟــﻰ اﻷرض ﻗﺑــل زراﻋﺗﻬــﺎ ﺑــﺎﻷرز ﺑﻔﺗ ـرة زﻣﻧﯾــﺔ ﺗــﺳﻣﺢ‬

‫ﺑﻧﻣو ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻷزوﻻ إﻟﻰ اﻟدرﺟﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ اﻟﺗﻰ ﺗﺗﻛﺎﺛر ﻓﯾﻬـﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت وﺗﺛﺑـت ﻛﻣﯾـﺔ ﻛﺑﯾـرة ﻣـن‬ ‫اﻟﻧﯾﺗ ــروﺟﯾن اﻟﺟزﯾﺋ ــﻲ ﺑﺎﻟﻣﻌﺎﺷـ ـرة ‪ ،‬ﺛ ــم ﺗﺣ ــرث ﻓـ ـﻰ اﻷرض ﻗﺑ ــل زراﻋ ــﺔ اﻷرز ‪ ،‬وﺑﻌ ــد ﻓﺗـ ـرة‬

‫ﺗﻣوت ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻷزوﻻ وﺗﺗﺣﻠل وﺗﺧﻠط ﺑﺎﻟﺗرﺑﺔ وﯾﻧﻔـرد ﻣـﺎ ﺑـداﺧﻠﻬﺎ ﻣـن ﻋﻧﺎﺻـر ﻏذاﺋﯾـﺔ أﻫﻣﻬـﺎ‬ ‫اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن اﻟذي ﺳﺑق ﺗﺛﺑﯾﺗﻪ ‪ ،‬وﯾﺻﺑﺢ ﻓﻲ ﻣﺗﻧﺎول ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻷرز ﺑﻌد ﻧﺷدرﺗﻪ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬اﺳﺗﺧدام اﻷﺳﻣدة اﻟﻌﺿوﯾﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺳ ـ ـواء ﻛﺎﻧـ ــت أﺳـ ــﻣدة ﻋـ ــﺿوﯾﺔ طﺑﯾﻌﯾـ ــﺔ ﻏﯾـ ــر ﻣـ ــﺻﻧﻌﺔ ﻣﺛـ ــل ﻣﺧﻠﻔـ ــﺎت ﺣﯾواﻧـ ــﺎت اﻟﻣزرﻋـ ــﺔ‬ ‫واﻟــدواﺟن ‪ٕ ،‬واﻣــﺎ ﺑﻌــد ﺗــﺻﻧﯾﻌﻬﺎ ﻛﻣــﺎ ﻫــو اﻟﺣــﺎل ﻓ ـﻰ اﻷﺳــﻣدة اﻟﺑﻠدﯾــﺔ أو اﻷﺳــﻣدة اﻟﻌــﺿوﯾﺔ‬ ‫اﻟــﺻﻧﺎﻋﯾﺔ واﻟﻛﻣﺑوﺳــت )‪ (Compost‬اﻟﺗ ـﻰ ﯾــﺳﺗﺧدم ﻓﯾﻬــﺎ ﻣﺧﻠﻔــﺎت اﻟﻣﺣﺎﺻــﯾل ﻗﻠﯾﻠــﺔ أو‬

‫ﻋدﯾﻣﺔ اﻟﻘﯾﻣﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ‪ ،‬وﻫﻧﺎ ﺗﻌﺗﻣد اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﻗﯾـﺎم اﻟﻣﯾﻛروﺑـﺎت ﺑﺎﻟـدور اﻟرﺋﯾـﺳﻰ ﻓـﻰ‬

‫‪‬‬

‫‪٤١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺗﺣﻠﯾـ ــل ﻫـ ــذﻩ اﻟﻣﺧﻠﻔـ ــﺎت وﺗﺣوﯾﻠﻬـ ــﺎ إﻟـ ــﻰ ﺻـ ــورة ﺳـ ــﻣﺎدﯾﺔ ﻣﻧﺎﺳـ ــﺑﺔ ﻏﻧﯾـ ــﺔ ﻓ ـ ـﻰ ﻣﺣﺗواﻫـ ــﺎ ﻣـ ــن‬ ‫اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎت‪.‬‬

‫‪ ‬‬

‫‪ ‬وﯾﻘــﺻد ﺑــﺎﻟﺗﻠﻘﯾﺢ اﻟﻣﯾﻛروﺑ ـﻰ إدﺧــﺎل ﺳــﻼﻟﺔ أو أﻛﺛــر ﻣــن ﻧــوع أو أﻛﺛــر ﻣــن اﻟﻣﯾﻛروﺑــﺎت ﻓ ـﻰ‬ ‫اﻟﺗرﺑــﺔ ﻋــﺎدة ﻋــن طرﯾــق ﺗﻠﻘــﯾﺢ اﻟﺑــذور أو اﻟــﺷﺗﻼت ﺑﻣــﺎ ﯾــﺳﻣﺢ ﺑﺗﻌــدﯾل وﺳــط اﻟرﯾزوﺳــﻔﯾر‬

‫ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﻣﺎ ﯾﻛﻔل ﺗﻛﺎﺛر وﺗﺄﻗﻠم ﻫذﻩ اﻟﻣﯾﻛروﺑﺎت ﻋﻠﻰ اﻟﺟذور وﺣوﻟﻬـﺎ ‪ ،‬ﺛـم ﻧـﺷﺄة اﻟﻌﻼﻗـﺎت‬

‫اﻟﻧﺎﻓﻌــﺔ ﺑﯾﻧﻬــﺎ وﺑــﯾن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺳ ـواء ﺑﺎﻟﻣﻌﺎﺷ ـرة أو اﻟﺗﻌــﺎون ‪ ،‬واﻟﻐــرض ﻣــن اﻟﺗﻠﻘــﯾﺢ ﻏﺎﻟﺑـ ًـﺎ ﻣــﺎ‬ ‫ﯾﻛــون ﺗــوﻓﯾر اﻟﻌﻧﺎﺻــر اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ ﻟﻠﻧﺑــﺎت وأﻫﻣﻬــﺎ اﻟﻧﯾﺗــروﺟﯾن ﻋــن طرﯾــق ﺗﺛﺑﯾــت اﻟﻧﯾﺗــروﺟﯾن‬

‫اﻟﺟــوي ﺗﻛﺎﻓﻠﯾـ ًـﺎ أو ﻻ ﺗﻛﺎﻓﻠﯾــﺎً ‪ ،‬أو ﺗﯾــﺳﯾر ﺑﻌــض اﻟﻌﻧﺎﺻــر اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ وﺗﺣوﯾﻠﻬــﺎ إﻟــﻰ اﻟــﺻورة‬ ‫اﻟذاﺋﺑ ــﺔ اﻟﻣﯾـ ــﺳرة ﻻﻣﺗـ ــﺻﺎص اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻛﻣـ ــﺎ ﻫـ ــو اﻟﺣـ ــﺎل ﻓـ ـﻰ ﺗﯾـ ــﺳﯾر اﻟﻔوﺳـ ــﻔﺎت واﻟﺑوﺗﺎﺳـ ــﯾوم‬ ‫واﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻣﻐذﯾﺔ اﻟﺻﻐرى ﻣﺛل اﻟزﻧك واﻟﺣدﯾد واﻟﻣﻧﺟﻧﯾز ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬

‫‪ .١‬ﺗـ ــوﻓﯾر ﻋﻧـ ــﺻر اﻟﻧﯾﺗـ ــروﺟﯾن ﺑﻣـ ــﺎ ﯾﻛﻔـ ــﻲ ﻟـ ــﺳد ﻛـ ــل أو ﺑﻌـ ــض اﻻﺣﺗﯾﺎﺟـ ــﺎت اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﯾـ ــﺔ‬ ‫ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﻣـﺎ ﯾﻘﻠـل ﻣـن اﻻﻋﺗﻣـﺎد ﻋﻠـﻰ اﻷﺳـﻣدة اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﯾـﺔ اﻟﻣﻌدﻧﯾـﺔ أو اﻻﺳـﺗﻐﻧﺎء ﻋﻧﻬـﺎ‬

‫ﻛﻠﯾﺔ ‪ ،‬وﻫذا ﯾﺗﺿﻣن ‪:‬‬ ‫أ‪ .‬ﺗﻠﻘ ــﯾﺢ اﻟﺑﻘوﻟﯾ ــﺎت ﺑ ــﺳﻼﻻت اﻟرﯾزوﺑﯾ ــوم )‪ (Rhizobium‬اﻟﻧ ــﺷطﺔ اﻟﻌﺎﻟﯾ ــﺔ اﻟﻛﻔ ــﺎءة ﻓـ ـﻰ‬ ‫ﺗﺛﺑﯾت اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ‪.‬‬ ‫ب‪ .‬ﺗﻠﻘ ــﯾﺢ اﻷﺷـ ــﺟﺎر ﻏﯾ ــر اﻟﺑﻘوﻟﯾـ ــﺔ ﺑﺎﻟﻔراﻧﻛﯾـ ــﺎ )‪ (Frankia‬وﻫـ ـﻰ ﻣـ ــن اﻷﻛﺗﯾﻧوﻣﯾـ ــﺳﯾﺗﺎت‬ ‫اﻟﻣﺛﺑﺗﺔ ﻟﻠﻧﯾﺗروﺟﯾن ‪ N2‬داﺧل اﻟﻌﻘد اﻟﺟذرﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ج‪ .‬ﺗﻠﻘ ــﯾﺢ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺳـ ـواء ﺑﻘوﻟﯾ ــﺔ أو ﻏﯾـ ـر ﺑﻘوﻟﯾ ــﺔ ﺑ ــﺳﻼﻻت ﺑﻛﺗﯾرﯾ ــﺔ ﻧ ــﺷطﺔ ﻓـ ـﻰ ﺗﺛﺑﯾ ــت‬ ‫اﻟﻧﺗـروﺟﯾن ‪ N2‬ﻻ ﺗﻛﺎﻓﻠﯾـﺎً ﻣﺛـل ) ‪Azotobacter , Azospirillum , Bacillus ,‬‬ ‫‪ (Khebsiella‬ﺑﻬــدف ﺗﺣﻘﯾــق اﻟﺗﻌــﺎون ﺑﯾﻧﻬــﺎ وﺑــﯾن ﺟــذور اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وﺗــوﻓﯾر ﺟــزء ﻣــن‬ ‫اﻻﺣﺗﯾﺎﺟﺎت اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎت ‪.‬‬ ‫د‪ .‬ﺗﻠﻘـ ــﯾﺢ ﻣ ـ ـزارع اﻷرز ﺑـ ــﺳﻼﻻت ﻧـ ــﺷطﺔ ﻣـ ــن اﻟـ ــﺳﯾﺎﻧوﺑﺎﻛﺗر)‪ (Cyanobacter‬اﻟﻣﺛﺑﺗـ ــﺔ‬ ‫ﻟﻠﻧﯾﺗروﺟﯾن ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﺗﯾﺳﯾر اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﻐذاﺋﯾـﺔ اﻷﺧـرى ﻋـن طرﯾـق ﻧـﺷﺎط اﻟﻣﯾﻛروﺑـﺎت اﻟﺗـﻲ ﺗﻌﻣـل ﻋﻠـﻰ ﺗﻌـدﯾل‬ ‫اﻟوﺳــط اﻟﺑﯾﺋــﻲ ﺑﻣــﺎ ﯾﻛﻔــل ﺗﺣوﯾــل اﻟﻌﻧﺎﺻــر ﻣــن اﻟــﺻورة ﻏﯾــر اﻟذاﺋﺑــﺔ إﻟــﻰ اﻟــﺻورة اﻟذاﺋﺑــﺔ‬ ‫اﻟﻣﯾﺳرة ‪ ،‬أو ﺗﻐﯾﯾر ﺗﻛﺎﻓؤ اﻟﻌﻧﺻر وﺟﻌﻠﻪ ﻣﯾﺳرا ﻻﻣﺗﺻﺎص اﻟﻧﺑﺎت ‪ ،‬وﻫذا ﯾﺗﺿﻣن ‪:‬‬ ‫أ‪ .‬اﻟﺗﻠﻘﯾﺢ ﺑﺎﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ اﻟﻣذﯾﺑﺔ ﻟﻠﻔوﺳﻔﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﻌﻣل ﻋﻧـد ﺗواﺟـدﻫﺎ ﻓـﻰ ﻣﻧطﻘـﺔ اﻟﺟـذور ﻋﻠـﻰ‬ ‫إﻧﺗــﺎج ﺑﻌ ــض اﻷﺣﻣ ــﺎض اﻟﻌ ــﺿوﯾﺔ ﻣﻣ ــﺎ ﯾﻌﻣــل ﻋﻠ ــﻰ ﺗﺣوﯾ ــل اﻟﻔوﺳ ــﻔﺎت اﻟﺛﻼﺛـ ـﻰ إﻟ ــﻰ‬

‫‪‬‬

‫‪٤٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻓوﺳـ ـ ـ ــﻔﺎت أﺣـ ـ ـ ــﺎدى اﻟﻛﺎﻟـ ـ ـ ــﺳﯾوم اﻟـ ـ ـ ــذاﺋب ‪ ،‬وﻣـ ـ ـ ــن أﻣﺛﻠﺗﻬـ ـ ـ ــﺎ أﻧ ـ ـ ـ ـواع ﺗﺎﺑﻌـ ـ ـ ــﺔ ﻷﺟﻧـ ـ ـ ــﺎس‬

‫)‪، (Mycobacterium , Bacillus , Pseudomonas , Micrococcus‬‬ ‫وﻣن اﻟﻔطرﯾﺎت )‪. (Aspergillus , Fusarium , Penecillium‬‬

‫ب‪ .‬اﻟﺗﻠﻘﯾﺢ ﺑﺑﻛﺗﯾرﯾﺎ اﻟﺳﯾﻠﯾﻛﺎت ﻣن ﺟـﻧس )‪ (Bacillus‬وﻫـﻰ ﺗﻌﻣـل ﻋﻠـﻰ ﺗﻛـﺳﯾر طﺑﻘـﺎت‬ ‫ﺑﻌــض ﻣﻌــﺎدن اﻟطــﯾن اﻟﻐﻧﯾــﺔ ﺑﺎﻟﺑوﺗﺎﺳــﯾوم واﻧﻔ ـراد ﻫــذا اﻟﻌﻧــﺻر ﺑــﺻورة ﺣ ـرة ذاﺋﺑــﺔ ﻓ ـﻰ‬ ‫اﻟﻣﺎء ‪.‬‬ ‫ج‪ .‬اﻟﺗﻠﻘــﯾﺢ ﺑﺟ ـراﺛﯾم ﻓطرﯾــﺎت اﻟﻣﯾﻛرورﯾ ـزا اﻟداﺧﻠﯾــﺔ أو اﻟﺧﺎرﺟﯾــﺔ واﻟﺗــﻲ ﺗﻌﻣــل ﻋﻠــﻰ ﺗــوﻓﯾر‬ ‫اﻟ ـ ــﺻورة اﻟذاﺋﺑ ـ ــﺔ ﻟﻠﻔوﺳ ـ ــﻔور وﻏﯾـ ـ ـرﻩ ﻣ ـ ــن اﻟﻌﻧﺎﺻ ـ ــر اﻟﻣﻌدﻧﯾ ـ ــﺔ اﻟ ـ ــﺻﻐري ﻣﺛ ـ ــل اﻟزﻧ ـ ــك‬ ‫واﻟﻣﻧﺟﻧﯾز ‪.‬‬

‫‪ .٣‬اﻻﺳــﺗﻔﺎدة ﻣــن إﻧﺗــﺎج اﻟﻣﯾﻛروﺑــﺎت اﻟﻣدﺧﻠــﺔ إﻟــﻰ اﻟرﯾزوﺳــﻔﯾر ﻟــﺑﻌض اﻟﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻣﻧــﺷطﺔ‬ ‫ﻟﻠﻧﻣـ ـ ـ ـ ــو ﻣﺛـ ـ ـ ـ ــل إﻧـ ـ ـ ـ ــدول ﺣﻣـ ـ ـ ـ ــض اﻟﺧﻠﯾـ ـ ـ ـ ــك )‪ ، (IAA‬واﻟﺟﺑرﯾﻠﻠﯾﻧـ ـ ـ ـ ــﺎت )‪ (GA‬ﺑﺄﻧواﻋﻬـ ـ ـ ـ ــﺎ‬ ‫واﻟﺳﯾﺗوﻛﯾﻧﯾﻧﺎت ‪....‬اﻟﺦ إذا ﻛﺎﻧت ﻣن اﻷﻧواع اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ ﻟﻣﺛل ﻫذﻩ اﻟﻣرﻛﺑﺎت ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬إﺿﺎﻓﺔ اﻟﺧﻣﯾرة ﻛﺗﺳﻣﯾد ﺣﯾـوى رﺷـﺎً ﻋﻠـﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت أو إﺿـﺎﻓﺔً إﻟـﻰ اﻟﺗرﺑـﺔ ﻟﻛـﻰ ﺗﻣـد اﻟﻧﺑـﺎت‬

‫ﺑﺎﻷﺣﻣﺎض اﻷﻣﯾﻧﯾﺔ واﻟﺳﯾﺗوﻛﯾﻧﯾﻧﺎت وﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ب ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻗ ــد أدى اﺳ ــﺗﻌﻣﺎل اﻷﺳ ــﻣدة اﻟﺣﯾوﯾ ــﺔ إﻟ ــﻰ زﯾ ــﺎدة اﻟﻣﺣ ــﺻول ﻓ ــﻰ ﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟرﯾﺣ ــﺎن واﻟﺑردﻗ ــوش‬ ‫واﻟﯾﻧﺳون واﻟﻛرﻛدﯾﻪ وﺣﺑﺔ اﻟﺑرﻛﺔ ‪.‬‬

‫‪ ٤‬ـ ﻣﺴﺎﻓﺎﺕ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﻌﺗﺑـر ﻣــﺳﺎﻓﺎت اﻟزراﻋــﺔ أو اﻟﻛﺛﺎﻓــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ ﻓـﻰ وﺣــدة اﻟﻣــﺳﺎﺣﺔ ﻋـﺎﻣﻼً ﻫﺎﻣـ ًـﺎ ﻓـﻰ إﻧﺗــﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت‬ ‫اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻓﻬ ـﻰ ﺗــؤﺛر ﻋﻠــﻰ اﻟﻧﻣــو اﻟﺧــﺿرى وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻰ ﻋﻠــﻰ ﻣﺣــﺻول اﻟﻌــﺷب ‪ ،‬وﻛــذﻟك‬ ‫ﻋﻠﻰ ﻣﺣﺗوى اﻟﻧﺑﺎت ﻣن اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻓﻘــد وﺟــد أن اﻟزراﻋــﺔ اﻟﻛﺛﯾﻔــﺔ )أى ﻋﻠــﻰ ﻣــﺳﺎﻓﺎت ﺻــﻐﯾرة ﺑــﯾن اﻟــﺳطور أو اﻟﺧطــوط ﻣــن ﺟﻬــﺔ‬ ‫وﺑــﯾن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓ ـﻰ اﻟــﺳطر أو اﻟﺧــط ﻣــن ﺟﻬــﺔ أﺧــرى( أدت إﻟــﻰ زﯾــﺎدة اﻟﻣﺣــﺻول ﻣــن اﻟﻌــﺷب‬

‫ﻓــﻲ اﻟﻧﻌﻧــﺎع واﻟﺑردﻗــوش وﺣــﺻﺎ ﻟﺑــﺎن واﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ واﻟرﯾﺣ ـﺎن واﻟﻼﻓﻧــدر وﻣﺣــﺻول اﻟرﯾزوﻣــﺎت ﻓ ـﻰ‬ ‫اﻟﻛـرﻛم ‪ ،‬وﻟﻛــن اﻟزراﻋــﺔ ﻋﻠـﻰ ﻣــﺳﺎﻓﺎت واﺳــﻌﺔ ﯾﻧــﺗﺞ ﻋﻧـﻪ ﺗﻛـوﯾن ﻧــﺳﺑﺔ أﻛﺑـر ﻣــن اﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر‬

‫ﻓﻰ ﻫذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ زﯾﺎدة ﻣﺣﺻول اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻟﻠﻧﺑﺎت ‪.‬‬ ‫‪ ‬أﻣــﺎ ﻣﺣ ــﺻول اﻟزﯾــت اﻟطﯾ ــﺎر ﻟﻠﻔــدان ﻓﻘ ــد ﻛ ــﺎن أﻋﻠــﻰ ﻓـ ـﻰ اﻟزراﻋــﺔ اﻟﻛﺛﯾﻔ ــﺔ ﻋــن اﻟزراﻋ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ‬ ‫ﻣﺳﺎﻓﺎت واﺳﻌﺔ ﺣﯾث أن اﻟزﯾﺎدة ﻓﻰ ﻋدد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﺑﺎﻟﻔـدان ﻋوﺿـت اﻟـﻧﻘص ﻓـﻰ اﻟﻧـﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾـﺔ‬ ‫ﻟﻠزﯾت اﻟطﯾﺎر ‪.‬‬ ‫*************************‬

‫‪‬‬

‫‪٤٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺗﻘﺴﻢ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﳌﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﳕﻮ ﻭﺇﻧﺘﺎﺝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﻛﻤﺎ ﻳﻠﻰ‪:‬‬ ‫ً‬ ‫ﺃﻭﻻ ‪ :‬ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﳌﻨﺎﺧﻴﺔ ‪ :‬وﺗﺷﻣل ﻣﺎ ﯾﻠﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺍﻟﻀﻮﺀ ‪ ) :‬أ ( ﻣدة اﻹﺿﺎءة )ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر اﻟطوﯾل ‪ /‬ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر اﻟﻘﺻﯾر ‪ /‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺣﺎﯾدة(‬ ‫)ب( طول اﻟﻣوﺟﺔ اﻟﺿوﺋﯾﺔ ‪.‬‬

‫)ج( ﺷدة اﻹﺿﺎءة ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺍﳊﺮﺍﺭﺓ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺍﻟﺮﻃﻮﺑﺔ ﺍﳉﻮﻳﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺍﻟﺮﻳﺎﺡ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺍﻷﻣﻄﺎﺭ )ﻣﻌﺪﻝ ﺳﻘﻮﻁ ﺍﳌﻄﺮ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺍﻻﺭﺗﻔﺎﻉ ﻋﻦ ﺳﻄﺢ ﺍﻟﺒﺤﺮ ‪.‬‬

‫ً‬ ‫ﺛﺎﻧﻴﺎ ‪ :‬ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻷﺭﺿﻴﺔ ‪ :‬وﺗﺷﻣل ﻣﺎ ﯾﻠﻰ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺍﻟﺘﺮﺑﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺍﻟﺮﻯ ‪ :‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﺎﺋﯾﺔ ‪ /‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻧﺻف ﻣﺎﺋﯾﺔ ‪ /‬ﻧﺑﺎﺗﺎت وﺳطﯾﺔ ‪ /‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﺻﺣراوﯾﺔ "ﺟﻔﺎﻓﯾﺔ" ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ )ﺍﻷﲰﺪﺓ ﺍﻟﱴ ﺗﻀﺎﻑ ﻟﻠﺘﺮﺑﺔ( ‪:‬‬ ‫اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ‪ /‬اﻟﻔوﺳﻔور ‪ /‬اﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم ‪ /‬اﻷﺳﻣدة اﻟﺣﯾوﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺼﻮﺭ ﺍﻷﺳﺎﺳﻴﺔ ﻻﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ﺍﳊﻴﻮﻯ ‪:‬‬ ‫‪ ‬اﺳـﺗﺧدام اﻷﺳـﻣدة اﻟﻌــﺿوﯾﺔ ﻟﺗـوﻓﯾر اﻟﻌﻧﺎﺻــر اﻟﻐذاﺋﯾـﺔ ﻟﻠﻧﺑــﺎت )اﻟﺗـﺳﻣﯾد اﻷﺧــﺿر ‪ /‬اﺳـﺗﺧدام اﻷﺳــﻣدة‬ ‫اﻟﻌﺿوﯾﺔ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗﻠﻘﯾﺢ اﻟﻣﯾﻛروﺑﻰ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻣﺴﺎﻓﺎﺕ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٤٤‬‬







‫ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺗﺪﺭﻳﺒﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ‬

    . ‫ ﻧﻘص وﻗﻠﺔ اﻟﺿوء ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬ . ‫ اﻟﻌطش ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬

. ‫ اﻟرطوﺑﺔ اﻟﺟوﯾﺔ اﻟزاﺋدة‬ . ‫ اﻟﺣرارة اﻟزاﺋدة‬ . ‫ اﻟرﯾﺎح‬ . " ‫ ﻣﻠﺣﯾﺔ‬- ‫ طﻣﯾﯾﺔ‬- ‫ اﻟﺗرﺑﺔ " رﻣﻠﯾﺔ‬

    ******************

٤٥



‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺃﺳﺌﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ‬ ‫ﺱ‪ : ١‬ﺿــﻊ ﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟــﺼﺤﻴﺤﺔ ﻭﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ‬ ‫ﺍﳋﺎﻃﺌﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﻟﻠﺿوء أﻫﻣﯾﺔ ﻛﺑﯾرة ﻓﻰ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻣﺛﯾل اﻟﺿوﺋﻰ‬ ‫‪ .٢‬ﺗﺗﺣد اﻷﺣﻣﺎض اﻟدﻫﻧﯾﺔ ﻣﻊ اﻟﺟﻠﺳرﯾن ﻣﻛوﻧﺔ اﻟزﯾوت اﻟﺛﺎﺑﺗﺔ‬ ‫‪ .٣‬ﻟﯾس ﻟﻠﺿوء ﺛﺄﺛﯾر ﻋﻠﻰ إزﻫﺎر اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ‬ ‫‪ .٤‬ﯾﻌﺗﺑر اﻟﺿوء ﻋﺎﻣل ﻣﺣدد ﻟﻛﻣﯾﺔ اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات اﻟﺗﻰ ﯾﻛوﻧﻬﺎ اﻟﻧﺑﺎت‬ ‫‪ .٥‬ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر اﻟطوﯾل ﺗزﻫر ﻋﻧدﻣﺎ ﺗﻛون اﻟﻔﺗرة اﻟﺿوﺋﯾﺔ أطول ﻣن ﺣد ﻣﻌﯾن‬ ‫‪ .٦‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺣﺎﯾدة ﻫﻰ اﻟﺗﻰ ﺗزﻫر ﻋﻧدﻣﺎ ﺗطول اﻟﻔﺗرة اﻟﺿوﺋﯾﺔ‬ ‫‪ .٧‬درﺟﺔ اﻟﺣرارة اﻟﻣﻼﺋﻣﺔ ﻟﻧﻣو اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻫﻰ ﻣن ‪º٣٥ : ١٠‬م‬ ‫‪ .٨‬ﻋﻧد زراﻋﺔ اﻟﻘﻧب اﻟﻬﻧدى ﻓﻰ اﻟﺑﻼد اﻟﺑﺎردة ﯾﻛون اﻟﻣﺎدة اﻟﻣﺧدرة ﺑﻧﺳﺑﺔ ﻋﺎﻟﯾﺔ‬ ‫‪ .٩‬ﺗﺣﺗﺎج زراﻋﺔ اﻟراوﻧد واﻟﻛﯾﻧﺎ إﻟﻰ اﻟزراﻋﺔ ﻓﻰ اﻷﻣﺎﻛن اﻟﻣﻧﺧﻔﺿﺔ‬ ‫‪ .١٠‬ﻻ ﺗؤدى ﺳرﻋﺔ اﻟرﯾﺎح إﻟﻰ أﺿرار ﺑﺎﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‬ ‫‪ .١١‬ﯾؤدى اﻟﺗﺳﻣﯾد اﻟﺣﯾوى إﻟﻰ ﺗﺣﺳﯾن ﺧواص اﻟﺗرﺑﺔ‬

‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬ ‫)‬

‫ﺱ‪ : ٢‬ﺃﻛﻤﻞ ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻵﺗﻴﺔ ﺑﺎﻟﻜﻠﻤﺎﺕ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪.١‬‬ ‫‪.٢‬‬ ‫‪.٣‬‬ ‫‪.٤‬‬ ‫‪.٥‬‬ ‫‪.٦‬‬ ‫‪.٧‬‬

‫ﻣدة اﻹﺿﺎءة ﻫﻰ ‪. ..................................‬‬ ‫ﺗﺗﻛون ﻣﺎدة ‪ ................‬ﻋﻧد ﺗﻌرض ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺷطﺔ ﻟﻠﺣرارة واﻟﺟﻔﺎف ‪.‬‬ ‫ﯾزﯾد ﻣﻌدل ﻧﻣو اﻟﻧﺑﺎت ﺑـ ـ ‪ ...........‬درﺟﺔ اﻟﺣرارة ‪ ،‬و ‪ .............‬ﺑﺎﻧﺧﻔﺎﺿﻬﺎ ‪.‬‬ ‫ﯾزرع اﻟﺑن ﻋﻠﻰ ارﺗﻔﺎع ‪ ................‬ﻣﺗر ﻣن ﺳطﺢ اﻟﺑﺣر ‪.‬‬ ‫ﺗﺳﺗﻌﻣل اﻷﺳﻣدة اﻟﺣﯾوﯾﺔ ﺑﻐرض ‪ ................‬ﻣﻧطﻘﺔ اﻟﺟذور ‪.‬‬ ‫ﯾزرع ‪ ................‬ﻟﺣرﺛﻪ ﻓﻰ اﻷرض ﻟزﯾﺎدة ﺧﺻوﺑﺔ اﻟﺗرﺑﺔ ‪.‬‬ ‫ﺗﺿﺎف ‪ ................‬ﻛﺳﻣﺎد ﺣﯾوى ﺑﺎﻟرش ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪.‬‬

‫ﺱ‪ : ٣‬ﻣﺎ ﻫﻰ ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﳌﻨﺎﺧﻴﺔ ﺍﻟﱴ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٤‬ﻣﺎ ﻫﻰ ﺍﻟﺘﺄﺛﲑﺍﺕ ﺍﻟﻀﺎﺭﺓ ﻟﻠﺮﻳﺎﺡ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٦‬ﺑ‪‬ﻴﹺﻦ‪ ‬ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﻷﺭﺿﻴﺔ ﺍﻟﱴ ﺗﺆﺛﺮ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٦‬ﺍﺷﺮﺡ ﺑﺎﻟﺘﻔﺼﻴﻞ ﺃﺛﺮ ﺷﺪﺓ ﺍﻹﺿﺎﺀﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ؟‬

‫********************‬

‫‪‬‬

‫‪٤٦‬‬

‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬



٤٧







‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺒــﺎﺏ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ‬ ‫‪ ‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻌــرف ﻋﻠــﻰ اﻟوﺻــف اﻟﻣورﻓوﻟــوﺟﻰ )اﻟظــﺎﻫرى( ﻟﻛــل ﻧــوع ﻣــن‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﻣﻘررة ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗﻌــرف ﻋﻠــﻰ اﻟطــرق اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ﻟزراﻋــﺔ ٕواﻧﺗــﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ‬ ‫واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﻣﻘررة ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗﻌ ــرف ﻋﻠ ــﻰ ﻛﯾﻔﯾ ــﺔ ﺧدﻣ ــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ اﻟﻣﻘ ــررة‬ ‫ﺑﺎﻟﻣﺷﺗل واﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗﻌــرف ﻋﻠــﻰ أﻫــم اﻟﻣ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻓــﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ‬ ‫اﻟﻣﻘررة واﻻﺳﺗﺧداﻣﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ﻟﻛل ﻧوع ﻣﻧﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪  ‬‬

‫) اﻟﯾﺎﺳـﻣﯾن اﻟﺑﻠـدى ـ اﻟﻌﺗـر ـ اﻟﻧﻌﻧـﺎع ـ اﻟﺑردﻗـوش ـ اﻟﻛﻣـون ـ‬ ‫اﻟﻛراوﯾـﺔ ـ اﻟﯾﻧـﺳون ـ اﻟﻛزﺑـرة ـ ﺣﺑـﺔ اﻟﺑرﻛـﺔ ـ اﻟﻛرﻛدﯾـﻪ ـ اﻟرﯾﺣـﺎن ـ‬ ‫اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ( ‪.‬‬

‫‪  ‬‬

‫) اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ـ اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ‬ ‫ﻟﻛـل ﻧﺑـﺎت ـ اﻟﺗرﺑـﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳـﺑﺔ ﻟﻠزراﻋـﺔ ـ ﻣﯾﻌـﺎد اﻟزراﻋـﺔ ـ اﻟﺗﻛـﺎﺛر ـ‬ ‫طرق اﻟزراﻋﺔ ـ اﻟﺧدﻣﺔ ﺑﻌد اﻟزراﻋﺔ ـ اﻟﺣﺻﺎد ـ ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول‬ ‫ـ اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ـ اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ( ‪.‬‬

‫‪ ‬‬

‫‪ ‬اﻟﺗﻌرف ﻋﻠﻰ اﻟوﺻف اﻟﻣورﻓوﻟوﺟﻰ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﻘررة ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗــدرﯾب ﻋﻠــﻰ ﻋﻣﻠﯾــﺎت اﻟزراﻋــﺔ واﻟﺧدﻣــﺔ وطــرق ﺟﻣــﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت‬ ‫اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﻣﻘررة ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗﻌرف ﻋﻠﻰ اﻷﺟزاء اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ طﺑﯾﺎً واﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ اﻟﻣوﺟـودة‬ ‫ﺑﻬﺎ وﻓﯾﻣﺎ ﺗﺳﺗﺧدم وذﻟك ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﻘررة ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٤٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١‬ﺍﻟﻴﺎﲰﲔ ﺍﻟﺒﻠﺪﻯ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻲ‬

‫‪Jasminum grandiflorum‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻧﻴﺔ‬

‫‪Family: Oleaceae‬‬

‫*******************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺿم اﻟﺟــﻧس ﺣـواﻟﻲ ‪ ٢٠٠‬ﻧــوع ﻣﻧﺗــﺷرة ﻓــﻲ اﻟﻣﻧــﺎطق‬ ‫اﻻﺳﺗواﺋﯾﺔ واﻟداﻓﺋﺔ ﻣن ﻗﺎرة أﻓرﯾﻘﯾﺎ وأﺳﯾﺎ وأوروﺑﺎ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﯾﺎﺳ ـ ــﻣﯾن ﻋﺑ ـ ــﺎرة ﻋ ـ ــن ﻧﺑ ـ ــﺎت ﻣﺗ ـ ــﺳﻠق أو ﺷ ـ ــﺟﯾري ‪،‬‬ ‫ﯾــﺻل طــول اﻟﻧﺑــﺎت إﻟــﻰ ‪ ٤ – ٢‬ﻣﺗــر‪ .‬اﻷوراق ﺗﺧــرج‬ ‫ﻣﺗﻘﺎﺑﻠـ ـ ــﺔ وﻣﺗـ ـ ــﺻﺎﻟﺑﺔ ‪ ،‬ﺗﺗﻛـ ـ ــون ﻣـ ـ ــن ‪ ٩ – ٥‬ورﯾﻘـ ـ ــﺎت‬ ‫ﺟﻠدﯾ ـ ــﺔ ﻣ ـ ــﺳﺗدﯾﻣﺔ اﻟﺧ ـ ــﺿرة وأﺣﯾﺎﻧ ـ ــﺎ ﺗﺗ ـ ــﺳﺎﻗط ﺧ ـ ــﻼل‬ ‫اﻟﺧرﯾف واﻟﺷﺗﺎء ﻧﺗﯾﺟﺔ اﻧﺧﻔﺎض درﺟﺎت اﻟﺣرارة‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻷزﻫــﺎر ﺑﯾــﺿﺎء ﺗﺗﻛــون ﻣــن ‪ ٥‬أو ‪ ٦‬ﺑــﺗﻼت ﻣﺗﺣــدة ﻓــﻲ اﻟﺟــزء اﻟﻘﺎﻋــدي‬ ‫ﻣﻛوﻧـﺔ أﻧﺑوﺑــﺔ ﻟﻬـﺎ راﺋﺣــﺔ ﻋطرﯾـﺔ ﺟﻣﯾﻠــﺔ‪ .‬وﺗظﻬـر ﺧــﻼل اﻟرﺑﯾـﻊ واﻟــﺻﯾف‬ ‫واﻟﺧرﯾف‪.‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬ﯾدﺧل زﯾت اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ أﻓﺧر أﻧواع اﻟﻌطور واﻟﻛوﻟوﻧﯾﺎت واﻷﺳﻧﺳﺎت‪.‬‬ ‫‪ - ٢‬ﺻﻧﺎﻋﺔ ﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾل ‪ ،‬وﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺻﺎﺑون ‪ ،‬واﻟﺑﺧور‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٤٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗــوي اﻷزﻫــﺎر ﻋﻠــﻰ زﯾــت ﻋطــرى ﻧــﺳﺑﺗﻪ ﺣ ـواﻟﻲ ‪ ، ٪ ٠,١٥ – ٠,١٠‬وأﻫــم ﻣﻛوﻧﺎﺗــﻪ ﻫــﻲ‪-:‬‬

‫إﻧدول ـ ﺟﺎﺳﻣون ـ ﺧﻼت اﻟﺑﻧزﯾل ـ ﺑﻧزﯾل ﺑﻧزوات ـ ﻣﯾﺛﺎﯾل اﻧﺛراﻧﯾﻼت ـ اﻟﻠﯾﻧﺎﻟول واﻟﺟﯾراﻧﯾول ‪.‬‬ ‫‪Indol, Jasmone, Benzyl Acetate, Benzyl Benzoate, Methyl Anthranilate,‬‬ ‫‪Linalool & Geraniol.‬‬ ‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﻧﺟﺢ اﻟﯾﺎﺳــﻣﯾن ﻓــﻲ ﻣﻌظــم أﻧ ـواع اﻷراﺿــﻲ ﺑــﺷرط أن ﺗﻛــون ﺟﯾــدة اﻟــﺻرف وأﻓــﺿﻠﻬﺎ اﻷراﺿــﻲ‬ ‫اﻟــﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔــﺔ ﺑــﺷرط ﺗــوﻓر اﻷﺳــﻣدة اﻟﻌــﺿوﯾﺔ وﻣــﺎء اﻟــري ‪ ،‬وﻻ ﺗــﻧﺟﺢ زراﻋﺗــﻪ ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ‬ ‫اﻟ ــﺳوداء اﻟﺛﻘﯾﻠ ــﺔ ‪ ،‬وﯾﺣﺗ ــﺎج اﻟﯾﺎﺳ ــﻣﯾن إﻟ ــﻰ ﺟ ــو ﻣﻌﺗ ــدل اﻟﺣـ ـرارة ‪ ،‬ﺣﯾ ــث أن اﻟﯾﺎﺳ ــﻣﯾن ﯾﻣﻛ ــن أن‬

‫ﯾﺗﺣﻣل اﻟﺣرارة اﻟﻌﺎﻟﯾﺔ وﻟﻛن اﻟﺑرودة واﻟﺻﻘﯾﻊ ﺗﺿر ﺑﻪ ﺿرراً ﺷدﯾداً‪.‬‬ ‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟرﺑﯾﻊ )ﺧﻼل ﺷﻬري ﻣﺎرس وأﺑرﯾل (‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻛﺎﺛر اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﺑﺎﻟﻌﻘﻠﺔ اﻟﺳﺎﻗﯾﺔ أو اﻟﺗرﻗﯾد اﻷرﺿﻲ ‪ ،‬وﯾﻔﺿل اﺳﺗﺧدام اﻟطرﯾﻘﺔ اﻷوﻟﻲ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﯾــﺗم ﻋﻣــل اﻟﻌﻘﻠــﺔ اﻟــﺳﺎﻗﯾﺔ ﺑطــول ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﺳــم وﺗــزرع ﻓــﻲ ﻣــﺷﺗل وذﻟــك ﺧــﻼل ﺷــﻬري ﻣــﺎرس‬ ‫وأﺑرﯾل ‪.‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان ﻣن ‪ ١٤٠٠ - ١٠٠٠‬ﺷﺗﻠﺔ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺑﻌد ﻧﺟﺎح اﻟﻌﻘﻠﺔ ﯾﺗم ﻧﻘﻠﻬﺎ إﻟـﻰ اﻷرض اﻟﻣـﺳﺗدﯾﻣﺔ ﺑﻌـد ﻋـﺎم )ﻓـﻲ ﻣـﺎرس وأﺑرﯾـل( وﺗـزرع اﻟـﺷﺗﻼت‬ ‫ﻓﻲ ﺻﻔوف ﺗﺑﻌد ﻋن ﺑﻌﺿﻬﺎ ‪ ٢‬ﻣﺗر ‪ ،‬واﻟﻣﺳﺎﻓﺔ ﺑﯾن اﻟﻧﺑﺎت واﻵﺧر ‪ ٢ - ١,٥‬ﻣﺗر‪.‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺮﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم اﻟري ﻛل أﺳﺑوع ﻓﻲ اﻟﺻﯾف وﻛل أﺳﺑوﻋﯾن ﻓﻲ اﻟﺷﺗﺎء وﯾراﻋـﻲ ﻋـدم ﺗﻌطـﯾش اﻟﻧﺑـﺎت ﺣﺗـﻰ ﻻ‬ ‫ﯾؤﺛر ﻋﻠﻰ ﻛﻣﯾﺔ ﻣﺣﺻول اﻷزﻫﺎر‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٥٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﯾﺎﺳــﻣﯾن إﻟــﻰ اﻟﻌزﯾــق ﻋﻠــﻰ ﻓﺗ ـرات ﻣﺗﻘﺎرﺑــﺔ وذﻟــك ﻟﻣﻘﺎوﻣــﺔ اﻟﺣــﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾــﺔ ﻻ ﺳــﯾﻣﺎ ﻓــﻲ‬ ‫اﻟﻔﺗرات اﻷوﻟﻰ ﻣن ﺣﯾﺎة اﻟﻧﺑﺎت‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺗﺳﻣﯾد اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﺑﺎﻷﺳﻣدة اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺣﺗ ــﺎج اﻟﻔ ــدان إﻟ ــﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﻣ ــن اﻟـ ـﺳﻣﺎد اﻟﻌ ــﺿوي ﺗ ــﺎم اﻟﺗﺣﻠ ــل ‪ ٢٠٠ ،‬ﻛﺟ ــم ﺳ ــوﺑر ﻓوﺳ ــﻔﺎت‬ ‫اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ﺗﺿﺎف أﺛﻧﺎء إﻋداد اﻷرض وﻗﺑل اﻟزراﻋﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم إﺿﺎﻓﺔ ‪ ٣٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـﻠﻔﺎت ﻧـﺷﺎدر ‪ ١٠٠ ،‬ﻛﺟـم ﺳـﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳـﯾوم ﺗـﺿﺎف ﻋﻠـﻰ ‪ ٤‬دﻓﻌـﺎت ‪،‬‬ ‫ﺣﯾث ﺗﺿﺎف اﻟدﻓﻌﺔ اﻷوﻟﻰ ﺑﻌد اﻟزراﻋﺔ ﺑـﺷﻬرﯾن ‪ ،‬وﯾـﺗم رش اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺑﺎﻟﻌﻧﺎﺻـر اﻟـﺻﻐرى ﻋﻠـﻰ‬ ‫اﻷوراق أﺛﻧﺎء ﻣوﺳم اﻟﻧﻣو‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﻘﻠﻴﻢ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺑﻌد اﻟزراﻋﺔ ﯾـﺗم وﺿـﻊ دﻋﺎﻣـﺎت ﻣـن اﻟﺑـوص ﺑﺟـوار اﻟﻧﺑـﺎت ‪ ،‬ﺣﯾـث أن اﻟـﺳﺎق ﻓـﻲ ﺑداﯾـﺔ ﺗﻛوﯾﻧﻬـﺎ‬ ‫ﺗﻛون ﻣرﻧﺔ وﻏﯾر ﻗﺎدرة ﻋﻠﻰ أن ﺗﻧﻣـو رأﺳـﯾﺎ ‪ ،‬وﺑﻌـد أن ﯾـﺻل اﻟﻧﺑـﺎت إﻟـﻰ ارﺗﻔـﺎع ‪١‬ﻣﺗـر ﯾـﺗم ﻗـرط‬

‫اﻟﻘﻣـﺔ اﻟﻧﺎﻣﯾـﺔ ﻟﺗـﺷﺟﯾﻊ اﻟﺗﻔرﯾـﻊ اﻟﺟـﺎﻧﺑﻲ‪ ،‬ﺛـم ﯾـﺗم ﺗﻘﻠـﯾم اﻷﻓـرع ﻛـل ﻋـﺎم ﻋﻠـﻰ أن ﯾﺄﺧـذ اﻟﻧﺑـﺎت ﺷــﻛل‬ ‫ﻧﺻف ﻛروي وﻋﻠﻲ ارﺗﻔﺎع ‪ ١,٥ – ١‬ﻣﺗر ﺣﺗﻰ ﯾﺳﻬل ﺟﻣﻊ اﻷزﻫـﺎر ﺣﯾـث ﯾﻘـوم ﺑـﺎﻟﺟﻣﻊ أطﻔـﺎل‪،‬‬ ‫وﯾﺗم ﺗﻘﻠﯾم اﻷﻓرع ﺳﻧوﯾﺎ ﺑﻌد اﻧﺗﻬﺎء ﻣوﺳم اﻟﺗزﻫﯾر ﻟﺣﻣﺎﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎت ﻣن اﻟﺻﻘﯾﻊ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗزﻫـ ــر ﺷ ـ ــﺟﯾرات اﻟﯾﺎﺳ ـ ــﻣﯾن اﺑﺗ ـ ــداء ﻣـ ــن ﺷ ـ ــﻬر أﺑرﯾ ـ ــل وﺣﺗ ـ ــﻰ‬ ‫دﯾـ ــﺳﻣﺑر وﯾـ ــﺗم ﺟﻣـ ــﻊ اﻟﻣﺣـ ــﺻول )اﻷزﻫـ ــﺎر( ﻟﻠﺣـ ــﺻول ﻋﻠـ ــﻰ‬

‫اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾ ــﺎر اﺑﺗ ــداء ﻣ ــن ﻣ ــﺎﯾو وﯾوﻧﯾ ــﻪ ﺣﯾ ــث ﺗﻛ ــون ﻛﻣﯾ ــﺔ‬ ‫اﻷزﻫ ــﺎر وﻓﯾـ ـرة ‪ ،‬وﯾ ــﺗم ﺟﻣـ ــﻊ اﻷزﻫ ــﺎر اﻟﻣﺗﻔﺗﺣ ــﺔ ﻗﺑ ــل ﺷـ ــروق‬ ‫اﻟــﺷﻣس ﺣﺗــﻰ ﻻ ﯾﺗﺑﺧــر اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ﻧﺗﯾﺟــﺔ ارﺗﻔــﺎع درﺟــﺔ‬

‫اﻟﺣ ـ ـرارة ‪ ،‬ﺣﯾـ ــث ﺗﺟﻣـ ــﻊ اﻷزﻫـ ــﺎر ﻓـ ــﻲ ﺳـ ــﻼل ﻣـ ــﺻﻧوﻋﺔ ﻣـ ــن‬ ‫اﻟﺑوص أو اﻟﺣﻧﺎء وﯾﺗم ﻧﻘﻠﻬﺎ ﻣﺑﺎﺷرة إﻟﻰ أﺟﻬزة اﻻﺳﺗﺧﻼص‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌطــﻲ اﻟﻔــدان ﻣــن اﻟزراﻋــﺎت اﻟﻘدﯾﻣــﺔ ﺣ ـواﻟﻲ ‪ ٣‬طــن ﻣــن اﻷزﻫــﺎر‬ ‫اﻟطﺎزﺟﺔ ﺗﻌطﻲ ‪ ٨ - ٧‬ﻛﺟـم دﻫـن ﺧـﺎم ‪ ،‬ﺣﯾـث أن طـن اﻷزﻫـﺎر‬

‫‪‬‬

‫‪٥١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟطﺎزﺟﺔ ﯾﻌطﻲ ‪ ٢,٥‬ﻛﯾﻠوﺟرام ﻣن اﻟﻌﺟﯾﻧﺔ أو اﻟدﻫن اﻟﺧﺎم‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺘﺼﺪﻳﺮ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴﺎﲰﲔ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﻌﺟﯾﻧﺔ ﻣﺗﺟﺎﻧﺳﺔ ذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﺛﻘﯾﻠﺔ واﻟﻣواد اﻟﺳﺎﻣﺔ ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت ﻓﻰ اﻟﻌﺟﯾﻧﺔ ﻋن ‪. % ٥٠‬‬ ‫‪ – ٤‬أﻻ ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ أى ﻧﺳﺑﺔ رطوﺑﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪ - ١‬ﻟون ﻋﻧﺑري ﻏﺎﻣق ‪.‬‬ ‫‪ - ٢‬راﺋﺣﺔ ﻏرﯾﺑﺔ ﺛﻘﯾﻠﺔ ‪.‬‬

‫‪ - ٣‬ﻣﻧﺎﺳب ﺟداً ﻟﻠﻣزج ﻣﻊ اﻟزﯾوت اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ اﻷﺧرى ‪.‬‬ ‫‪ - ٤‬اﻟﻘدرة ﻋﻠﻰ ﺗﺛﺑﯾت أى ﻣزﯾﺞ ﺗﻘرﯾﺑﺎً‪.‬‬ ‫‪ – ٥‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت ﻋن ‪. % ٥٠‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ‪:‬‬

‫ﺗﺻﺎب ﺷﺟﯾرات اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﺑﻌدد ﻣن اﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ واﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ ﻣﺛل ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﻌﻔن اﻟﺟذور وﺗﺑﻘﻊ اﻷوراق وﺗﻘﺎوم ﺑﺎﻟرش ﺑﺎﻟﻣﺑﯾد اﻟﻣﻧﺎﺳب‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﻧﯾﻣﺎﺗودا وﻓﻰ ﻫذﻩ اﻟﺣﺎﻟﺔ ﯾﺗم ﺗﻘﻠﯾﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﺣرﻗﻬﺎ‪.‬‬ ‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪٥٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٢‬ﺍﻟﻌـــــﱰ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Pelargonium graveolens‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳉﺎﺭﻭﻧﻴﺔ ‪Family : Geraniaceae‬‬ ‫*******************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑـ ــﺎت ﻋـ ــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣـ ــر ﯾﻣﻛـ ــث ﻓـ ــﻲ اﻷرض ﻟﻣـ ــدة ﺳـ ــﻧﺗﯾن أو‬ ‫ﺛ ـﻼث ﺳــﻧوات ﺛــم ﺗﺟــدد زراﻋــﺔ ﻣ ـرة أﺧــرى ‪ ،‬ﻏزﯾــر اﻟﺗﻔرﯾــﻊ‬

‫ﯾــﺻل ارﺗﻔــﺎع اﻟﻧﺑــﺎت إﻟــﻰ ‪ ١‬ﻣﺗــر ‪ ،‬اﻷوراق ﺧــﺷﻧﺔ اﻟﻣﻠﻣــس‬ ‫ﻧﺗﯾﺟـ ـ ــﺔ وﺟ ـ ـ ــود ﺷ ـ ـ ــﻌﯾرات ﻋﻠ ـ ـ ــﻰ ﺳ ـ ـ ــطﺢ اﻟورﻗ ـ ـ ــﺔ ‪ ،‬واﻷوراق‬ ‫ﻣﻔﺻــﺻﺔ وﻣﻌﻧﻘــﺔ ﻣﺗﺑﺎدﻟــﺔ ﻋﻠــﻰ اﻟــﺳﺎق ‪ ،‬اﻷزﻫــﺎر ﺗوﺟــد ﻓــﻲ‬

‫ﻧورات ﻟوﻧﻬﺎ وردي ﺗﺗﻛون ﻓﻲ اﻟرﺑﯾﻊ واﻟﺻﯾف‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ -١‬اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾ ــﺎر ﯾـ ـﺳﺗﺧدم ﻓ ــﻲ اﻟﻛﺛﯾ ــر ﻣ ــن اﻟ ــﺻﻧﺎﻋﺎت ﻣﺛ ــل اﻟﻌط ــور وﻣﺳﺗﺣ ــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾ ــل‬ ‫واﻟﺻﺎﺑون‪.‬‬

‫‪ -٢‬ﯾدﺧل اﻟزﯾت ﻓﻲ اﻟﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻣﺛل اﻟﺣﻠوى واﻟﺟﯾﻠﻲ واﻟﻔطﺎﺋر‪.‬‬ ‫‪ -٣‬ﯾﺳﺗﺧدم اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻓﻲ ﻋﻼج اﻷﻣراض اﻟﺟﻠدﯾﺔ ﻟﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﺑﻛﺗرﯾﺎ واﻟﻔطرﯾﺎت‪.‬‬ ‫‪ -٤‬ﻟﻠزﯾـ ــت اﻟﻌطـ ــري ﻓواﺋـ ــد طﺑﯾـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ ﻋـ ــﻼج اﻟﻣﻐـ ــص اﻟﻣﻌـ ــدي ‪ ،‬وطـ ــﺎرد ﻟﻠﻐـ ــﺎزات ‪ ،‬وﻣﻬـ ــدئ‬ ‫ﻟﻸﻋﺻﺎب‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺗراوح اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻠزﯾت ﻣن ‪ ٪ ٠,٢٥ – ٠,١٥‬و ﯾﺣﺗوي اﻟزﯾـت اﻟﻌطـري ﻋﻠـﻰ ﻧـﺳﺑﺔ ﻋﺎﻟﯾـﺔ‬ ‫ﻣ ـ ـ ـ ــن اﻟﻛﺣ ـ ـ ـ ــوﻻت ﻣﺛ ـ ـ ـ ــل ‪ :‬اﻟ ـ ـ ـ ــﺳﺗروﻧﯾﻠﻠول ‪Citronellol‬‬

‫‪‬‬

‫واﻟﻠﯾﻧ ـ ـ ـ ــﺎﻟول ‪Linalool‬‬

‫‪٥٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫واﻟﺟﯾراﻧﯾول ‪ ، Geraniol‬ﻛﻣﺎ ﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﺑﻌض اﻷﺳﺗرات ﻣﺛل ‪ :‬ﺧﻼت اﻟﺟﯾراﻧﯾـول ‪Geranyl‬‬ ‫‪ acetate‬وﺧﻼت اﻟﻠﯾﻧﺎﻟول ‪. Linalyl acetate‬‬ ‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺟود ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ اﻟﺟﯾدة اﻟـﺻرف ‪ ،‬واﻟﻧﺑـﺎت ﻻ ﯾﺗﺣﻣـل اﻟﻣﻠوﺣـﺔ اﻟﻌﺎﻟﯾـﺔ وﯾﻣﻛـن‬ ‫زراﻋﺗﻪ ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﻣﺳﺗـﺻﻠﺣﺔ ﻣـﻊ اﻟﻌﻧﺎﯾـﺔ ﺑﺎﻟﺗـﺳﻣﯾد ‪ ،‬وﻻ ﯾﻧـﺻﺢ ﺑزراﻋـﺔ اﻟﻌﺗـر ﻓـﻲ اﻷراﺿـﻲ‬ ‫اﻟطﯾﻧﯾﺔ اﻟﺛﻘﯾﻠﺔ ﺳﯾﺋﺔ اﻟﺻرف ﺣﯾث ﺗؤدي إﻟﻰ اﻧﺗﺷﺎر ﻣرض اﻟذﺑول‪.‬‬

‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗؤﺧــذ اﻟﻌﻘــل ﻓــﻲ اﻟﺧرﯾــف )أﻛﺗــوﺑر وﻧــوﻓﻣﺑر( وﻫــو اﻟﻣﯾﻌــﺎد اﻟﻣﻔــﺿل ﺣﯾــث ﺗــزرع اﻟﻌﻘــل اﻟطرﻓﯾــﺔ‬ ‫واﻟوﺳــطﯾﺔ ﺑﺎﻟﻣــﺷﺗل ﻓــﻲ أﺻــص أو أﻛﯾــﺎس ﻣــن اﻟﺑﻼﺳــﺗﯾك ﺛــم ﺗﻧﻘــل اﻟــﺷﺗﻼت ﺑﻌــد ﻧﺟﺎﺣﻬــﺎ إﻟــﻰ‬ ‫اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻓﻲ ﺷﻬر ﻣﺎرس ‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﯾﻣﻛن ﻋﻣل وزراﻋﺔ اﻟﻌﻘﻠﺔ ﻓـﻲ اﻟرﺑﯾـﻊ ) ﻣـﺎرس وأﺑرﯾـل(‬

‫وزراﻋﺗﻬﺎ ﻓﻲ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻣﺑﺎﺷرة‪.‬‬ ‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﻌﻘل اﻟطرﻓﯾﺔ واﻟوﺳطﯾﺔ‪.‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺗراوح ﺑﯾن ‪ ٢٥ – ٢٠‬أﻟف ﻋﻘﻠﺔ ﻟﻠﻔدان‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺣــرث اﻷرض ٕواﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﻌــﺿوي اﻟﻘــدﯾم ﺗــﺎم اﻟﺗﺣﻠــل ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٠‬م‪ ، ٣‬وﯾــﺿﺎف ﺳــﻣﺎد‬ ‫ﺳوﺑر ﻓوﺳﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ﺑﻣﻌدل ‪ ٢٠٠‬ﻛﺟم ‪ /‬ﻟﻠﻔدان ‪ ،‬وﺗﺧطـط اﻷرض ﺑﻣﻌـدل ‪ ١٠‬ﺧطـوط ﻓـﻲ‬ ‫اﻟﻘﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬ﺛم ﺗروى اﻷرض وﯾﺗم زراﻋﺔ اﻟـﺷﺗﻼت أو اﻟﻌﻘﻠـﺔ ﻓـﻲ وﺟـود اﻟﻣـﺎء وذﻟـك ﻋﻠـﻰ ﻣـﺳﺎﻓﺔ‬ ‫‪ ٣٠ – ٢٥‬ﺳم ﺑﯾن اﻟﻧﺑﺎت واﻵﺧر‪.‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﱰﻗﻴﻊ‬

‫‪ ‬ﺗ ــﺗم ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻟﺗرﻗﯾ ــﻊ ﻟﻠﺟ ــور اﻟﻐﺎﺋﺑ ــﺔ ﺑﻌ ــد اﻟزراﻋ ــﺔ ﺑﺄﺳ ــﺑوﻋﯾن دون ﺗ ــﺄﺧﯾر وذﻟ ــك ﺑﺎﺳ ــﺗﺧدام اﻟﻌﻘ ــل‬ ‫اﻟطرﻓﯾــﺔ أو ﺑﺎﺳــﺗﺧدام اﻟــﺷﺗﻼت اﻟﻧﺎﻣﯾــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻣــﺷﺗل ﺣﯾــث ﺗــؤدي ﻫــذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾــﺔ إﻟــﻰ زﯾــﺎدة ﻛﻣﯾــﺔ‬ ‫اﻟﻣﺣﺻول‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٥٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺮﻯ‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ري اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺑﻌـد اﻟزراﻋـﺔ ﺑﺄﺳـﺑوع ‪ ،‬ﺛـم ﺗـروى ﻛـل أﺳـﺑوع ﺻـﯾﻔﺎً‪ ،‬وﻛـل ‪ ٣ -٢‬أﺳـﺎﺑﯾﻊ ﺷـﺗﺎءًا ‪،‬‬ ‫واﻟﻌﺗــر ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗــﻲ ﺗﺗﺣﻣــل اﻟﻌطــش ‪ ،‬وﻛﺛ ـرة اﻟــري ﺧﺎﺻــﺔ ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟطﻣﯾﯾــﺔ ﯾــؤدى‬

‫ﻹﺻــﺎﺑﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺑﺎﻟ ــذﺑول ‪ ،‬وﺗــروى اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺑﻌ ــد اﻟﺣــﺷﺔ اﻷوﻟـ ـﻰ ﻣﺑﺎﺷـ ـرة ﻟﻠﺣﻣﺎﯾــﺔ ﻣ ــن اﻟﺟﻔ ــﺎف‬ ‫وﺗﺷﺟﯾﻊ ﺗﻛوﯾن اﻟﻧﻣوات اﻟﺧﺿرﯾﺔ اﻟﺟدﯾدة‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ‬

‫‪ ‬اﻟﻌﺗــر ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟــﺷرﻫﺔ ﻟﻠﺗــﺳﻣﯾد ﺧﺎﺻــﺔ اﻷﺳــﻣدة اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﯾــﺔ ‪ ،‬ﻟــذﻟك ﯾــﺿﺎف ‪٢٠‬م‪ ٣‬ﺳــﻣﺎد‬ ‫ﻋ ــﺿوي ﺗ ــﺎم اﻟﺗﺣﻠ ــل ﻟﻠﻔ ــدان ‪ ٢٠٠ ،‬ﻛﺟ ــم ﺳ ــوﺑر ﻓوﺳ ــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟ ــﺳﯾوم أﺛﻧ ــﺎء إﻋ ــداد اﻷرض ﺛ ــم‬

‫ﯾــﺿﺎف ‪ ٥٠٠ - ٤٠٠‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت ﻧــﺷﺎدر‪ ١٠٠ ،‬ﻛﺟــم ﺳــوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت ‪ ١٠٠ ،‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت‬ ‫ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﺗﺿﺎف ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ اﻷوﻟﻰ ﻋﻠﻰ ‪ ٤‬دﻓﻌﺎت ‪ ،‬اﻷوﻟـﻰ ﺑﻌـد اﻟزراﻋـﺔ ﺑـﺷﻬر وﻧـﺻف واﻟﺛﺎﻧﯾـﺔ‬ ‫ﺑﻌـد اﻷوﻟــﻰ ﺑــﺷﻬر ‪ ،‬ﺛـم ﺗــﺿﺎف اﻟدﻓﻌــﺔ اﻟﺛﺎﻟﺛــﺔ ﺑﻌـد اﻟﺣــﺷﺔ اﻷوﻟــﻰ ﺑﺄﺳـﺑوﻋﯾن واﻷﺧﯾـرة ﺑﻌــد ﺷــﻬر‬ ‫ﻣن اﻟدﻓﻌﺔ اﻟﺛﺎﻟﺛﺔ ‪ ،‬واﻟﺳﻧوات اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ ﻋﻠﻰ دﻓﻌﺗﯾن ﻗﺑل اﻟﺣـش ﺑـﺷﻬر وﻧـﺻف ‪ ،‬ﻣـﻊ ﻣراﻋـﺎة اﻟـرش‬

‫ﺑﺎﻟﻌﻧﺎﺻر اﻟﺻﻐرى ﻗﺑل ﻛل ﺣﺷﺔ ﺑﺷﻬر‪.‬‬ ‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم اﻟﺣــش ﻓــوق ﺳــطﺢ اﻟﺗرﺑــﺔ ﺑـ ـ ‪ ١٥ - ١٠‬ﺳــم ﻟﻠﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻣﻧزرﻋــﺔ ﻓــﻲ اﻟﺧرﯾــف أو اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت‬ ‫اﻟﺗﻲ ﻋﻣرﻫﺎ أﻛﺛر ﻣن ﺳﻧﺔ ‪ ،‬وﯾﺗم اﻟﺣش ﻣرﺗﺎن ﻛﺎﻵﺗﻰ ‪:‬‬ ‫‪ ‬اﻷوﻟﻰ ‪ :‬ﻓﻲ ﺷﻬر ﻣﺎﯾو وﯾوﻧﯾﻪ أﺛﻧﺎء ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﺗزﻫﯾر وﺗﻛون ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت ﻣرﺗﻔﻌﺔ وﺧواﺻﻪ ﺟﯾدة‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ‪ :‬ﻓﻲ ﺳﺑﺗﻣﺑر وأﻛﺗوﺑر وﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت ﻧﺗﯾﺟﺔ اﻧﺧﻔﺎض درﺟﺔ اﻟﺣرارة‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﻧزرﻋﺔ ﻓﻲ ﻓﺑراﯾر وﻣﺎرس ﯾﺗم ﺣﺻﺎدﻫﺎ ﻓﻲ اﻟـﺳﻧﺔ اﻷوﻟـﻰ ﻣـرة واﺣـدة ﻓﻘـط ﻓـﻲ ﺳـﺑﺗﻣﺑر‬ ‫وأﻛﺗوﺑر ‪ ،‬وﯾﺟب ري اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﺑﺎﺷرة ﺑﻌد ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺣﺻﺎد وذﻟك ﻟﺗﺟﻧب ﺟﻔﺎف اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‪.‬‬

‫ﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻌﻄﺮﻯ )ﺍﻟﻄﻴﺎﺭ( ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺑﻌد اﻟﺣش ﺗﺗرك اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ اﻟﺣﻘل أو ﺑﺟوار أﺟﻬزة اﻟﺗﻘطﯾر ﻟﻣـدة ‪ ٢٤‬ﺳـﺎﻋﺔ وذﻟـك ﻟﺗﻘﻠﯾـل ﻧـﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟرطوﺑﺔ )ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗـدﺑﯾل( ‪ ،‬وزﯾـﺎدة ﻧـﺳﺑﺔ اﻟزﯾـت اﻟطﯾـﺎر ﺑﺎﻟﻌـﺷب ‪ ،‬وﺗﺣوﯾـل ﺑﻌـض اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳـﯾدات‬ ‫إﻟ ـﻰ زﯾــت طﯾــﺎر ‪ ،‬وﺑــذﻟك ﯾــزداد ﻣﺣــﺻول اﻟزﯾــت وﺗــزداد ﻛﻔــﺎءة ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﻘطﯾــر ﻣــﻊ ﺗﻘﻠﯾــل ﻧﻔﻘــﺎت‬ ‫ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾر‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم اﺳــﺗﺧﻼص اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ﻋــن طرﯾــق اﻟﺗﻘطﯾــر ﺑﺎﻟﺑﺧــﺎر ‪ ،‬وﺗــﺳﺗﻐرق ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﻘطﯾــر ﺣ ـواﻟﻲ‬ ‫ﺳﺎﻋﺗﯾن‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٥٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬ﯾﻔـﺿل أن ﺗﻛـون أﺟﻬـزة اﻟﺗﻘطﯾـر ﻣوﺟـودة ﻓــﻲ ﻧﻔـس اﻟﻣزرﻋــﺔ أو ﻣزرﻋـﺔ ﻗرﯾﺑـﺔ ﻟﺗﻘﻠﯾــل ﻧﻔﻘـﺎت اﻟﻧﻘــل‬ ‫ﻷن اﻟﻌﺗـر ﯾﻌطــﻲ ﻣﺣـﺻول ﻋــﺷب ﺑﻛﻣﯾـﺔ ﻛﺑﯾـرة )ﺣـواﻟﻲ ‪ ٣٠‬طـن ‪ /‬ﻓــدان( ‪ ،‬وﺑﻌـد ﺗﻣــﺎم اﻟﺗﻘطﯾــر‬ ‫ﯾؤﺧ ــذ اﻟزﯾ ــت اﻟﻌط ــري وﯾ ــﺿﺎف إﻟﯾ ــﻪ ﻛﺑرﯾﺗ ــﺎت ﺻ ــودﯾوم ﻻ ﻣﺎﺋﯾ ــﺔ ﻻﻣﺗ ــﺻﺎص اﻟرطوﺑ ــﺔ واﻟﻣ ــﺎء‬

‫اﻟﻣوﺟود ﺑﻪ ﺛم ﯾرﺷﺢ وﯾﺧزن ﻓﻲ ﻋﺑـوات داﻛﻧـﺔ ﻣـن اﻟزﺟـﺎج أو اﻟـﺻﺎج اﻟﻣﺟﻠﻔـن ‪ ،‬ﻣـﻊ ﻣراﻋـﺎة أن‬ ‫ﺗﻣﻸ اﻟﻌﺑوات ﺗﻣﺎﻣـﺎً ﻟﻠﺣﻔـﺎظ ﻋﻠـﻰ ﺻـﻔﺎت اﻟزﯾـت اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ واﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾـﺔ وﻋـدم ﻓـﺳﺎدﻩ أﺛﻧـﺎء اﻟﺗﺧـزﯾن‬

‫وﯾﺧزن ﻓﻲ ﺛﻼﺟﺎت ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣرارة ‪º ٥ – ٤‬م ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺗراوح ﺑﯾن ‪ ٣٠ – ٢٥‬طن ﻋﺷب طﺎزج ﻟﻠﻔدان ‪ ،‬ﺗﻌطﻲ ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﻛﺟم زﯾت ﻋطري ﻟﻠﻔدان ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺘﺼﺪﻳﺮ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﻌﱰ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﯾﺟب أن ﯾﻛون ﻧظﯾﻔﺎً ‪ ،‬ذو راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﻟون طﺑﯾﻌﻰ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬أن ﯾﻌﺑﺄ ﻓﻰ زﺟﺎﺟﺎت أو ﻋﺑوات ﻗﺎﺗﻣﺔ اﻟﻠون وﻣﻌﺑﺄة ﻋن آﺧرﻫﺎ ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬أن ﯾﻛون ﺧﺎﻟﻰ ﺗﻣﺎﻣﺎً ﻣن اﻟرطوﺑﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫ﻣرض اﻟذﺑول ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺻﺎب اﻟﻌﺗــر ﺑــﺷدة ﺑﺎﻟــذﺑول )وﯾــﺳﺑﺑﻪ ﻓطــر ‪ (Fusarium sp.‬ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ زراﻋﺗــﻪ ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ‬ ‫اﻟﺛﻘﯾﻠ ــﺔ ﺳ ــﯾﺋﺔ اﻟ ــﺻرف ﺣﯾ ــث ﯾ ــؤدي إﻟ ــﻰ اﺻ ــﻔرار اﻷوراق وﺟﻔﺎﻓﻬ ــﺎ ﺛ ــم ﻣ ــوت اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ‪ ،‬وﯾﻣﻛ ــن‬

‫ﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﻣرض ﺑزراﻋﺔ اﻟﻌﺗر ﻓﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟـﺻﻔراء اﻟﺟﯾـدة اﻟـﺻرف ‪ ،‬ﻣـﻊ ﻣراﻋـﺎة ﺗﻧظـﯾم ﻋﻣﻠﯾـﺔ‬ ‫اﻟــري وﻋــدم ﺗــرك اﻟﻣﯾــﺎﻩ راﻛــدة ﺣــول اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ‪ ،‬وﺗﻘﻠﯾــﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗ ـﺎت اﻟﻣــﺻﺎﺑﺔ وﺣرﻗﻬــﺎ ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣــن‬ ‫ﻣﺳﺑﺑﺎت اﻟﻣرض‪.‬‬

‫اﻟﺑق اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾ ــﺻﯾب اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت وﯾﻌﻣ ــل ﻋﻠ ــﻰ اﻣﺗ ــﺻﺎص اﻟﻌ ــﺻﺎرة ﻣ ــن اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻣﻣ ــﺎ ﯾ ــؤدي إﻟ ــﻰ ﺿ ــﻌف اﻟﻧﻣ ــو‬ ‫وﻣوت اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪ ،‬وﯾﻘﺎوم ﺑﺎﻟرش ﺑﺎﻟﻣﻼﺛﯾون ﺑﺗرﻛﯾز ‪ ٪ ٢,٥ – ١,٥‬ﺑﻣﺟرد ظﻬور اﻟﻣرض‪.‬‬

‫اﻟﻬﺎﻟوك ‪:‬‬

‫‪‬ﯾﺟب ﻋدم زراﻋﺔ اﻟﻌﺗر ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺗﻲ ﺳﺑق ظﻬـور اﻹﺻـﺎﺑﺔ ﻓﯾﻬـﺎ ﺑﻬـﺎﻟوك اﻟﻌﺗـر ‪ ،‬ﺣﯾـث أﻧـﻪ‬ ‫ﻣ ــن اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻣﺗطﻔﻠ ــﺔ وﯾﻧﻣ ــو ﺑﺟـ ـوار اﻟﻧﺑ ــﺎت وﯾﺗطﻔ ــل ﻋﻠﯾ ــﻪ وﯾ ــؤدي إﻟ ــﻰ ﺿ ــﻌف اﻟﻧﻣ ــو وﻣ ــوت‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪ ،‬وﯾﻘﺎوم اﻟﻬﺎﻟوك ﺑﺎﻟﺗﺧﻠص ﻣﻧﻪ ﺑﻣﺟرد ظﻬورﻩ ﺑﺟوار اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﺣرﻗﻪ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٥٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﺣﺎﻣول ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺟ ــب إﺗﺑ ــﺎع دورة زراﻋﯾ ــﺔ وﻋ ــدم زراﻋ ــﺔ اﻟﻌﺗ ــر ﻓ ــﻲ اﻷراﺿ ــﻲ اﻟﻣوﺑ ــوءة ﺑﺎﻟﺣ ــﺎﻣول ‪ ،‬ﺣﯾ ــث أن‬ ‫اﻟﺣــﺎﻣول ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻣﺗطﻔﻠــﺔ وﺗﻠﺗــف ﺧﯾوطــﻪ ﺣــول اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وﯾﻣــﺗص اﻟﻌــﺻﺎرة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ وﯾــؤدي‬ ‫إﻟــﻰ ﺿــﻌف اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وﻗﻠــﺔ اﻟﻣﺣــﺻول ‪ ،‬وﯾﻘــﺎوم ﺑــﺎﻟﺗﺧﻠص ﻣــن ﺧﯾــوط اﻟﺣــﺎﻣول ﺑﻣﺟــرد ظﻬورﻫــﺎ‬

‫واﻟﺗﺧﻠص ﻣﻧﻬﺎ ﺑﺎﻟﺣرق‪.‬‬

‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪٥٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٣‬ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ‬

‫ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﺍﻟﺒﻠﺪﻯ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Mentha spicata‬‬ ‫‪Mentha viridis‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺸﻔﻮﻳﺔ )‪Family: Labiatae ( Lamiaceae‬‬ ‫***********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑ ــﺎت ﻋ ــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣ ــر ‪ ،‬اﻷوراق ﺟﺎﻟ ــﺳﺔ أو ذات ﻋﻧ ــق ﻗ ــﺻﯾر‬ ‫ﻣﺗﻘﺎﺑﻠﺔ ﻣﺗﻌﺎﻣدة ‪ ،‬رﻣﺣﯾﺔ أو ﺑﯾﺿﯾﺔ اﻟﺷﻛل ذات ﺣﺎﻓـﺔ ﻣـﺳﻧﻧﺔ‬ ‫‪ ،‬طوﻟﻬـ ــﺎ ﻣ ـ ــن ‪ ٥ – ٣‬ﺳـ ــم وﻋرﺿ ـ ــﻬﺎ ‪ ٢,٥ – ١‬ﺳـ ــم ﻟوﻧﻬ ـ ــﺎ‬

‫أﺧــﺿر ﻓــﺎﺗﺢ ‪ ،‬اﻷزﻫــﺎر ﻟوﻧﻬــﺎ أزرق ﻣﺣﻣــر ‪ ،‬واﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر‬ ‫ﯾﺣﺗـ ـ ـ ــوي ﻋﻠـ ـ ـ ــﻰ ﻣرﻛـ ـ ـ ــب اﻟﻛـ ـ ـ ــﺎرﻓون )‪ (Carvone‬ﻛﻣرﻛـ ـ ـ ــب‬ ‫أﺳﺎﺳﻲ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﺍﻟﻔﻠﻔﻠﻰ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Mentha piperita‬‬ ‫***************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻗوﯾـﺔ اﻟﻧﻣـو ﻋـن اﻟﻧﻌﻧـﺎع اﻟﺑﻠـدي ﯾـﺻل ارﺗﻔـﺎع‬ ‫اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ‪ ٦٠‬ﺳـم أو أﻛﺛـر ﻏزﯾـر اﻟﺗﻔرﯾـﻊ ‪ ،‬واﻷوراق‬ ‫ﻣﻌﻧﻘـﺔ )اﻟﻌﻧـق أطـول ﻣـن اﻟﻧﻌﻧـﺎع اﻟﺑﻠـدي( ﯾﺑﻠـﻎ طوﻟﻬـﺎ‬ ‫ﻣ ــن ‪ ٢,٥ – ١,٥‬ﺳ ــم وﻋرﺿـ ــﻬﺎ ‪ ٣ – ٢‬ﺳ ــم وﻟوﻧﻬـ ــﺎ‬

‫أﺧ ـ ــﺿر داﻛ ـ ــن وذات ﺣﺎﻓ ـ ــﺔ ﻣ ـ ــﺳﻧﻧﺔ واﻟﻘﻣ ـ ــﺔ ﻣدﺑﺑ ـ ــﺔ ‪،‬‬ ‫واﻟﺳﯾﻘﺎن وأﻋﻧﺎق اﻷوراق ﻣﺷوﺑﺔ ﺑﺎﻟﻠون اﻷﺣﻣر ‪ ،‬واﻷزﻫﺎر زرﻗﺎء اﻟﻠون ﺗظﻬر ﻓـﻲ ﻧـورات طرﻓﯾـﺔ‬ ‫‪ ،‬واﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﻣرﻛب اﻟﻣﻧﺗول )‪ (Menthol‬ﻛﻣرﻛب أﺳﺎﺳﻲ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٥٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬ﯾﺳﺗﻌﻣل زﯾت اﻟﻧﻌﻧﺎع ﻛﻣﻧﺑﻪ ‪ ،‬وﻣﺳﻛن ﻣﻌـوى ‪ ،‬وطـﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات ‪ ،‬وﻣطﻬـر ﻟﻠﻣﻌـدة واﻷﻣﻌـﺎء ‪،‬‬ ‫وﻣﺧﻔف ﻟﻠﻣﻐص ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ﯾﺿﺎف اﻟزﯾت إﻟﻰ أدوﯾﺔ اﻟﻛﺣﺔ ﻹﻛﺳﺎﺑﻬﺎ طﻌم ﻣﻘﺑول ‪.‬‬

‫‪ – ٣‬ﯾﺿﺎف اﻟزﯾت إﻟﻰ ﻣﻌﺎﺟﯾن اﻷﺳﻧﺎن ‪ ،‬وﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﻠوى واﻟﻠﺑﺎن ‪.‬‬ ‫‪ – ٤‬ﯾدﺧل اﻟزﯾت ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ ﺑﻌض أدوات اﻟﺗﺟﻣﯾل واﻟرواﺋﺢ اﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ – ٥‬ﯾ ــﺳﺗﺧدم اﻟزﯾ ــت ﻓ ــﻰ ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻷدوﯾ ــﺔ اﻟﺧﺎﺻ ــﺔ ﺑﻌ ــﻼج اﻟزﻛ ــﺎم ‪ ،‬وﯾ ــﺳﺗﺧدم ﻛ ــدﻫﺎن ﻣوﺿ ــﻌﻰ‬ ‫ﻟﻠﺟﺑﻬﺔ ﻟﺗﺧﻔﯾف اﻟﺻداع ‪.‬‬

‫‪ – ٦‬ﺗــﺳﺗﺧدم أوراق اﻟﻧﻌﻧــﺎع ﻛﻧــوع ﻣــن أﻧ ـواع اﻟﺗواﺑــل ﻟﺗﺣــﺳﯾن طﻌــم اﻟﻣــﺄﻛوﻻت ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ أﻧــﻪ ﯾــﺿﺎف‬ ‫ﻟﻠﺷﺎى ‪ ،‬أو ﯾﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺷروب ﺑدﯾل ﻟﻠﺷﺎى ﺣﯾث أﻧﻪ ﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ﺗﻬدﺋﺔ اﻷﻋﺻﺎب ‪.‬‬

‫‪ – ٧‬ﻣﺷروب اﻟﻧﻌﻧﺎع ﯾﻔﯾد ﻓﻰ ﻋﻼج ﺧﻔﻘﺎن اﻟﻘﻠب واﻟﻐﺛﯾﺎن ‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﺑﻠدى اﻟﻣﻛون اﻟرﺋﯾﺳﻰ ﻟﻠزﯾت اﻟﻌطـرى ﻫـو اﻟﻛـﺎرﻓون ‪ ، Carvone‬ﺑﯾﻧﻣـﺎ اﻟﻧﻌﻧـﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠـﻰ‬ ‫اﻟﻣﻛ ــون اﻟرﺋﯾ ــﺳﻰ ﻟﻠزﯾ ــت اﻟﻌط ــرى ﻫ ــو ‪ :‬اﻟﻣﻧﺛ ــول ‪ ، Menthol‬اﻟﻣﻧﺛ ــون ‪ ، Menthone‬ﺧ ــﻼت‬ ‫اﻟﻣﻧﺛﺎﯾل ‪. Menthyl Acetate‬‬

‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــزرع اﻟﻧﻌﻧــﺎع ﻓــﻲ أﻧ ـواع ﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ﻣ ــن اﻷراﺿــﻲ وﺗﻌﺗﺑــر اﻷراﺿــﻲ اﻟــﺻﻔراء اﻟطﻣﯾﯾــﺔ واﻷراﺿ ــﻲ‬ ‫اﻟطﯾﻧﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ اﻟﺟﯾدة اﻟﺻرف ﻣن أﻧﺳب أﻧواع اﻷراﺿﻲ ﻹﻧﺗﺎج ﻣﺣﺻول ﺟﯾد ‪.‬‬

‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻣــن اﻟﻣﻌﺗــﺎد زراﻋــﺔ اﻟﻧﻌﻧــﺎع ﻓــﻲ اﻟﻌــروة اﻟــﺷﺗوﯾﺔ )ﺳــﺑﺗﻣﺑر وأﻛﺗــوﺑر( أو اﻟﻌــروة اﻟــﺻﯾﻔﯾﺔ )ﻓﺑراﯾــر‬ ‫وﻣــﺎرس( وﺗﻌﺗﺑــر اﻟﻌــروة اﻟــﺷﺗوﯾﺔ أﻓــﺿل ﻷﻧﻬــﺎ ﺗــﺳﻣﺢ ﺑﺗﻛــوﯾن ﻣﺟﻣــوع ﺟــذري ﻣﻧﺎﺳــب ﻗﺑــل دﺧــول‬

‫اﻟــﺷﺗﺎء ﺣﯾــث ﯾﻘــل اﻟﻧﻣــو ﺑــﺳﺑب ﺑــرودة اﻟﺟــو ‪ ،‬وﻋﻧــد دﺧــول اﻟرﺑﯾــﻊ ﻓــﺈن اﻟﻣﺟﻣــوع اﻟﺟــذري اﻟــذي‬ ‫ﺳﺑق ﺗﻛوﯾﻧﻪ ﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ﺳرﻋﺔ اﻟﻧﻣو وزﯾﺎدة اﻟﻣﺣﺻول واﻟﺗﺑﻛﯾر ﻓﻲ أﺧذ اﻟﺣﺷﺔ اﻷوﻟﻰ‪.‬‬ ‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻛــﺎﺛر اﻟﻧﻌﻧــﺎع ﺧــﺿر ًﯾﺎ ﺑﺗﻘــﺳﯾم اﻟــﺳوق اﻟﻣــدادة )اﻟرﯾزوﻣــﺎت( ﺣﯾــث ﯾــﺗم ﺣــش اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻘدﯾﻣــﺔ‬ ‫ﻋﻠﻰ ارﺗﻔﺎع ‪ ١٠‬ﺳـم ﻓـوق ﺳـطﺢ اﻟﺗرﺑـﺔ ‪ ،‬ﺛـم ﺗﺣـرث اﻷرض وﺗﻘﻠـﻊ اﻟـﺳـوق اﻟﺟﺎرﯾـﺔ وﯾـﺗم ﺗﻘـﺳﯾﻣﻬﺎ‬

‫إﻟـ ــﻰ ﺷـ ــﺗﻼت ﺟذرﯾـ ــﺔ )ﻋﻘـ ــل ﺟذرﯾـ ــﺔ( ﺑطـ ــول ‪ ١٠‬ﺳـ ــم وﯾﻛـ ــون ﺑﻬـ ــﺎ ﺟـ ــزء ﺻـ ــﻐﯾر ﻣـ ــن اﻟﻣﺟﻣـ ــوع‬ ‫اﻟﺧﺿري‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٥٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻠ ــزم ﻟزراﻋ ــﺔ ﻓ ــدان ﻣ ــن اﻟﻧﻌﻧ ــﺎع ﺣـ ـواﻟﻰ ‪ ٣٠ – ٢٥‬أﻟ ــف ﺷ ــﺗﻠﺔ ﺗﻧ ــﺗﺞ ﻣ ــن ﻗﯾـ ـراط ﻣ ــن اﻟزراﻋ ــﺎت‬ ‫اﻟﻘدﯾﻣﺔ ‪ ،‬وﯾﻔﺿل أن ﺗﺗم ﻋﻣﻠﯾﺔ ﺗﻘﺳﯾم اﻟرﯾزوﻣﺎت ﻓﻲ ﻧﻔس ﯾوم اﻟزراﻋﺔ ﻓﻲ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺣــرث اﻷرض وٕازاﻟــﺔ اﻟﺣــﺷﺎﺋش وﺑﻘﺎﯾــﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟــﺳﺎﺑﻘﺔ وﯾــﺗم إﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﻌــﺿوي اﻟﻘــدﯾم‬ ‫ﺗﺎم اﻟﺗﺣﻠل ﺑﻣﻌدل ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬و ‪ ٢٠٠‬ﻛﺟم ﺳـوﺑر ﻓوﺳـﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم أﺛﻧـﺎء اﻟﺧدﻣـﺔ ‪ ،‬ﺛـم ﯾـﺗم ﺗـﺳوﯾﺔ‬ ‫اﻷرض ﺟﯾ ــداً وﺗﺧط ــط ﺑﻣﻌ ــدل ‪ ١٢ – ١٠‬ﺧ ــط ‪ /‬اﻟﻘ ــﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬وﯾ ــﺗم ﻣ ــﺳﺢ اﻟﺧط ــوط وﺗ ــروى ﺛ ــم‬

‫ﺗزرع اﻟﺷﺗﻼت ﻓﻲ وﺟود اﻟﻣﺎء ﻓﻲ اﻟﺛﻠث اﻟﻌﻠوي ﻣن اﻟﺧط ﺑﻌﻣـق ‪ ٥‬ﺳـم وﻋﻠـﻰ ﻣـﺳﺎﻓﺎت ‪ ٢٥‬ﺳـم‬

‫ﺑﯾن اﻟﺷﺗﻼت‪.‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺮﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﻧﻌﻧﺎع ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻣﺣﺑـﺔ ﻟﻠﻣـﺎء وﻗﻠـﺔ اﻟـري ﺗـؤدي إﻟـﻰ ﻧﻘـص ﻓـﻲ اﻟﻣﺣـﺻول اﻟﺧـﺿري واﻟزﯾـت‬

‫اﻟﻌطــري ﺑﻧــﺳﺑﺔ ﻛﺑﯾ ـرة ‪ ،‬وﻟــذﻟك ﯾــﺗم اﻟــري ﻛــل ‪ ١٠ – ٧‬أﯾــﺎم ﺻــﯾﻔﺎً وﻛــل ‪ ٢٠ – ١٥‬ﯾــوم ﺷــﺗﺎءاً‬

‫ﺣﺳب ﻧوع اﻟﺗرﺑﺔ ودرﺟﺔ اﻟﺣرارة ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﺣﺗﺎج اﻟﻧﻌﻧﺎع إﻟﻰ ‪ ٢٠‬رﯾﺔ ﺧﻼل اﻟﺳﻧﺔ أو أﻛﺛر ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻷراﺿﻲ اﻟرﻣﻠﯾﺔ واﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﺟب أن ﯾﺗم اﻟري ﺑﻌد اﻟﺣش ﻣﺑﺎﺷرة ﻟﻠﻣـﺳﺎﻋدة ﻋﻠـﻰ ﺳـرﻋﺔ اﻟﻧﻣـو وﻋـدم ﺟﻔـﺎف اﻟﺟـزء اﻟﻘﺎﻋـدي‬ ‫ﻣن اﻟﺳﺎق ﺑﻌد اﻟﺣش ‪.‬‬ ‫ﻣﻘﺎﻭﻣﺔ ﺍﳊﺸﺎﺋﺶ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﻣﻘﺎوﻣــﺔ اﻟﺣــﺷﺎﺋش ﺑــﺎﻟﻌزﯾق ﺑﻌــد اﻟزراﻋــﺔ ﺑﺣـواﻟﻲ ‪ ٢٠‬ﯾــوم وﺗﻛــرر ﻫــذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾــﺔ إذا ﻟــزم اﻷﻣــر‬ ‫إذا ﻛﺎن ﻧﻣو اﻟﻧﻌﻧﺎع ﯾﺳﻣﺢ ﺑذﻟك ‪ ،‬وﯾﺗم ﺗﻧﻘﯾﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش ﺑﺎﻟﯾد ﺑﻌد ذﻟك ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻋﻣﻠﯾــﺔ ﻣﻘﺎوﻣــﺔ اﻟﺣــﺷﺎﺋش ﻣــن اﻟﻌﻣﻠﯾــﺎت اﻟﻬﺎﻣــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻧﻌﻧــﺎع ﺣﯾــث ﺗﻧﻣــو ﺑﻌــض اﻟﺣــﺷﺎﺋش اﻟﺗــﻲ‬ ‫ﺗﺣﺗــوي ﻋﻠــﻰ زﯾــوت وﻣرﻛﺑــﺎت طﯾــﺎرة وراﺋﺣﺗﻬــﺎ ﻏﯾــر ﻣﻘﺑوﻟــﺔ وﻗــد ﺗﺧــﺗﻠط ﻣــﻊ اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري أﺛﻧــﺎء‬

‫اﻟﺗﻘطﯾر وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﺗؤدي إﻟﻰ رداءة اﻟﺻﻔﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ﻟﻠزﯾت اﻟﻧﺎﺗﺞ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﺑﺎﻹﺿــﺎﻓﺔ إﻟــﻰ أن ﻫــذﻩ اﻟﺣــﺷﺎﺋش ﻗــد ﯾــﺗم ﺣــﺷﻬﺎ ﻣــﻊ اﻟﻧﻌﻧــﺎع وﺗﺟﻔﯾﻔﻬــﺎ وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ ﺗــؤدي إﻟــﻰ رداءة‬ ‫ﻣﺟروش اﻷوراق اﻟﻧﺎﺗﺞ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٦٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﻧﻌﻧــﺎع ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺗﺟﯾب ﻟﻠﺗــﺳﻣﯾد ﺑدرﺟــﺔ ﻛﺑﯾ ـرة ‪ ،‬ﺣﯾــث ﯾــﺗم إﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﻌــﺿوي‬ ‫ﺑﻣﻌ ــدل ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬وﺳ ــﻣﺎد ﺳ ــوﺑر ﻓوﺳ ــﻔﺎت اﻟﺟﯾ ــر ﺑﻣﻌ ــدل ‪ ٢٠٠‬ﻛﺟ ــم ﻟﻠﻔ ــدان أﺛﻧ ــﺎء إﻋ ــداد اﻷرض‬

‫ﻟﻠزراﻋﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟزراﻋــﺎت اﻟﺣﯾوﯾــﺔ ﯾﻣﻛــن إﺿــﺎﻓﺔ ‪ ٢‬م‪ / ٣‬ﻓــدان ﻣــن رﻣــﺎد اﻟﻔــرن أو إﺿــﺎﻓﺔ اﻟﻔوﺳــﻔﺎت‬ ‫اﻟﺧــﺎم ‪ ،‬وﯾﺣﺗ ــﺎج ﻓ ــدان اﻟﻧﻌﻧ ــﺎع إﻟﯾـ ـﻰ ﺣ ـواﻟﻲ ‪ ٤٠٠‬ﻛﺟ ــم ﺳ ــﻠﻔﺎت ﻧ ــﺷﺎدر ‪ ،‬و‪ ٢٠٠‬ﻛﺟ ــم ﺳ ــوﺑر‬ ‫ﻓوﺳـﻔﺎت اﻟﺟﯾـر ‪ ،‬و‪ ١٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳـﯾوم ﻓـﻲ اﻟـﺳﻧﺔ ‪ ،‬ﺗـﺿﺎف ﻫـذﻩ اﻟﻛﻣﯾـﺎت ﻋﻠـﻰ دﻓﻌــﺎت‬

‫ﺣﺳب ﻋدد اﻟﺣﺷﺎت اﻟﻣﺄﺧوذة ‪ ،‬وﯾﺗوﻗف ذﻟك ﻋﻠﻰ أﺳﺎس اﻟﻐرض ﻣن زراﻋـﺔ اﻟﻧﻌﻧـﺎع ‪ ،‬ﻫـل ﻫـو‬ ‫ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر أم ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻷوراق اﻟﺟﺎﻓﺔ أو ﻣﺟروش اﻷوراق ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻋﻣوﻣــﺎ ﺗ ــﺿﺎف اﻷﺳ ــﻣدة اﻟﻔوﺳ ــﻔﺎﺗﯾﺔ واﻟﺑوﺗﺎﺳ ــﯾﺔ ﻋﻠ ــﻰ دﻓﻌﺗ ــﯾن ﻣﺗ ــﺳﺎوﯾﺗﯾن اﻷوﻟ ــﻰ ﺑﻌ ــد اﻟزراﻋ ــﺔ‬ ‫ﺑﺷﻬر وﻧﺻف واﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﺑﻌد اﻟﺣﺷﺔ اﻷوﻟﻰ ‪.‬‬

‫‪ ‬أﻣﺎ اﻷﺳﻣدة اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧﯾﺔ ﻓﺗﺿﺎف ﺑﻣﻌـدل ‪ ١٠٠‬ﻛﺟـم ﻣـﻊ اﻟـدﻓﻌﺗﯾن اﻟـﺳﺎﺑﻘﺗﯾن ‪ ،‬ﺛـم ﺗـﺿﺎف ‪١٠٠‬‬ ‫ﻛﺟم ﺑﻌد ﻛل ﺣﺷﺔ ﻣﻊ ﻣﻼﺣظﺔ أن ﯾوﺿﻊ اﻟـﺳﻣﺎد ﺳـرًا ﺑـﯾن اﻟﺧطـوط ﻣـﻊ اﻟﻌﻧﺎﯾـﺔ ﺑﻌـدم ﻧﺛـرﻩ ﻓـوق‬

‫اﻷوراق ﺣﺗﻰ ﻻ ﯾؤدي إﻟﻰ اﺣﺗراﻗﻬﺎ ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫ﯾﺗوﻗف اﻟﺣﺻﺎد وﻋدد اﻟﺣﺷﺎت اﻟﻣﺄﺧوذة ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻋﻠﻰ ﺣﺳب اﻟﻐرض ﻣن اﻹﻧﺗﺎج ‪:‬‬

‫‪ -١‬اﻟزراﻋﺔ ﺑﻐرض اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣــش اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ‪ ٣‬ﻣ ـرات )اﻷوﻟــﻰ ﻓــﻲ ﺷــﻬر ﻣــﺎﯾو ‪ ،‬واﻟﺛﺎﻧﯾــﺔ ﻓــﻲ أواﺧــر ﯾوﻟﯾــو وأواﺋــل أﻏــﺳطس‬ ‫واﻟﺛﺎﻟﺛ ــﺔ ﻓ ــﻲ أواﺋ ــل أﻛﺗ ــوﺑر( ‪ ،‬وﯾﺟ ــب ﻋ ــدم اﻟﺗ ــﺄﺧﯾر ﻓ ــﻲ ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻟﺣ ــش ﺣﯾ ــث ﺗ ــؤدى إﻟ ــﻰ ﻗﻠـ ــﺔ‬ ‫اﻟﻣﺣــﺻول ﺑــﺳﺑب ﺟﻔــﺎف وﺗــﺳﺎﻗط اﻷوراق اﻟــﺳﻔﻠﯾﺔ وﺗﻌــرض اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت إﻟــﻰ اﻹﺻــﺎﺑﺔ ﺑــدودة ورق‬ ‫اﻟﻘطن واﻟﻌﻧﻛﺑوت اﻷﺣﻣر ‪.‬‬

‫‪ -٢‬اﻟزراﻋﺔ ﺑﻐرض اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻷوراق اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣش اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ‪ ٤ – ٣‬ﻣـرات ﻓـﻲ اﻟـﺳﻧﺔ اﻷوﻟـﻰ وﻗـد ﺗـﺻل إﻟـﻰ ‪ ٦‬ﺣـﺷﺎت ﻓـﻲ اﻟـﺳﻧوات اﻟﺗﺎﻟﯾـﺔ ‪،‬‬ ‫وﯾﺑدأ اﻟﺣش ﻓﻲ أواﺋل ﻣﺎﯾو ﺛم ﺗؤﺧذ ﺣﺷﺔ ﻛل ‪ ٤٠ – ٣٠‬ﯾوم ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾ ــﺗم اﻟﺣ ــش ﺑﺎﺳ ــﺗﻌﻣﺎل ﻣﻧﺎﺟ ــل ﺣ ــﺎدة ﻋﻠ ــﻰ ارﺗﻔ ــﺎع ‪ ٥‬ﺳ ــم ﻣ ــن ﺳ ــطﺢ اﻷرض ‪ ،‬وﯾ ــﺗم ذﻟ ــك ﺑﻌ ــد‬ ‫ﺗطﺎﯾر اﻟﻧدى ﻣﻊ ﻣراﻋﺎة ري اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺣش ﻣﺑﺎﺷرة ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪:‬‬

‫‪‬‬

‫‪٦١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬ﺑﻌــد اﻟﺣــش ﯾــﺗم ﻧﻘــل اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت إﻟــﻰ اﻟﻣﻧــﺷر‬ ‫واﺳــﺗﺑﻌﺎد اﻟﺣــﺷﺎﺋش اﻟﺗــﻲ ﺗــم ﺣــﺻﺎدﻫﺎ ﻣــﻊ‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗـ ـ ـ ــﺎت ﺛـ ـ ـ ــم ﺗﻘطـ ـ ـ ــف اﻷوراق )إذا ﻛـ ـ ـ ــﺎن‬ ‫اﻟﻐ ـ ـ ــرض اﻟﺣ ـ ـ ــﺻول ﻋﻠ ـ ـ ــﻰ أوراق ﺳ ـ ـ ــﻠﯾﻣﺔ‬ ‫ﻣﺟﻔﻔــﺔ( وﺗوﺿــﻊ ﻓــﻲ طﺑﻘــﺎت رﻗﯾﻘـﺔ ﺑﻣﻌــدل‬ ‫‪ ١,٥‬ﻛﺟم ‪ /‬م‪ ٢‬وﺗوﺿﻊ ﻓـﻲ اﻟـﺷﻣس ﻟﻣـدة‬ ‫‪ ٤ – ٣‬ﺳــﺎﻋﺎت ﺛــم ﯾــﺳﺗﻛﻣل اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻓــﻲ‬

‫اﻟظل ﺣﺗﻰ ﺗﻣﺎم اﻟﺟﻔﺎف وذﻟك ﺣﺗﻰ ﺗﺣﺗﻔظ اﻷوراق ﺑﻠوﻧﻬﺎ اﻷﺧﺿر ﺑﻌـد اﻟﺟﻔـﺎف ‪ ،‬وﯾـﺗم اﻟﺗﻘﻠﯾـب‬ ‫ﻋ ــدةﻣـ ـرات واﺳ ــﺗﺑﻌﺎد اﻟﺣ ــﺷﺎﺋش واﻷوراق اﻟﻣ ــﺻﺎﺑﺔ واﻟ ــﺳوداء واﻟ ــﺻﻔراء واﻟﻣ ــﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣ ــﺷرات ‪،‬‬ ‫وﺗﺳﺗﻐرق ﻫذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ﻣن ‪ ٦ – ٥‬أﯾـﺎم ‪ ،‬ﺛـم ﺗﻌﺑـﺄ اﻷوراق اﻟﺟﺎﻓـﺔ ﻓـﻲ ﺻـﻧﺎدﯾق ﻣـن اﻟﻛرﺗـون ذات‬

‫ﺟدر ﺳﻣﯾﻛﺔ ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺗﻛﺳر اﻷوراق أﺛﻧﺎء اﻟﻧﻘل واﻟﺗﺧزﯾن ‪.‬‬

‫‪ ‬أﻣــﺎ إذا ﻛــﺎن اﻟﻐــرض اﻟﺣــﺻول ﻋﻠــﻰ ﻣﺟــروش اﻷوراق ‪ ،‬ﻓﯾــﺗم ﺗﺟﻔﯾــف اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺑﻌــد اﻟﺣــش ﻓــﻲ‬ ‫ﻣﻧﺎﺷ ــر ﻣظﻠﻠ ــﺔ ﻣ ــﻊ اﻟﺗﻘﻠﯾ ــب اﻟﻣ ــﺳﺗﻣر اﻟﯾ ــوﻣﻲ ‪ ،‬وﺑﻌ ــد اﻟﺟﻔ ــﺎف ﺗ ــدق اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺑﺎﻟﻌ ــﺻﻰ ﻟﻔ ــﺻل‬

‫اﻷوراق ﻋــن اﻟــﺳﯾﻘﺎن ‪ ،‬ﺛــم ﺗﻐرﺑــل اﻷوراق ﻻﺳــﺗﺑﻌﺎد اﻟﻣ ـواد اﻟﻐرﯾﺑــﺔ واﻟــﺳﯾﻘﺎن واﻷﺗرﺑــﺔ ‪ ،‬ﺛــم ﯾﻌﺑــﺄ‬ ‫اﻟﻣﺟروش ﻓﻲ أﺟوﻟﺔ ﻣن اﻟﺧﯾش ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻣن اﻟﻧﻌﻧﺎع ﺣواﻟﻲ ‪:‬‬

‫‪ ٤٠ – ٣٠ ‬طن ﻣن اﻟﻌﺷب اﻷﺧﺿر اﻟطﺎزج ‪.‬‬ ‫‪ ‬أو ‪ ١ – ٠,٥‬طن ﻣن اﻷوراق اﻟﺟﺎﻓﺔ اﻟﺳﻠﯾﻣﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬أو ‪ ١,٥ – ١,٢٥‬طن ﻣن ﻣﺟروش اﻷوراق ‪.‬‬ ‫‪ ‬أو ‪ ٣٠ – ٢٠‬ﻛﺟم زﯾت ﻋطري ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬أن ﯾﻛون اﻟﺻﻧف ﻣوﺣد ‪ ،‬ذو راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﻰ ﻣن اﻟﺣﺷرات اﻟﺣﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ٢‬أن ﯾﻛون ﻧظﯾﻔﺎً وﺧﺎﻟﯾﺎً ﻣن اﻟﺗﻌﻔن واﻟﺗﻛﺗل ‪.‬‬

‫‪ – ٣‬أﻻ ﯾزﯾد ﻣﻌدل اﻟﺳﯾﻘﺎن ﻋن ‪ % ٥‬ﻣن وزن اﻷوراق ‪.‬‬ ‫‪ – ٤‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ١٠‬‬

‫‪ – ٥‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت ﻋن ‪) % ١‬ﻟﻠﻧﻌﻧﺎع اﻟﺑﻠدى( ‪) % ٠,٥ ،‬ﻟﻠﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٦٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫دودة ورق اﻟﻘطن ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﻘﺎوم ﺑﻣﺟرد ظﻬورﻫـﺎ ﺑـﺎﻟرش ﺑﺄﺣـد اﻟﻣﺑﯾـدات اﻟﺣﯾوﯾـﺔ ﻣـن أﺻـل ﺑﻛﺗﯾـري ﻣﺛـل ﻣرﻛﺑـﺎت ﺳﺑﯾﻧوﺳـﺎت‬ ‫أو أﺣد اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﺣﯾوﯾﺔ اﻷﺧرى ‪.‬‬

‫اﻟﻌﻧﻛﺑوت اﻷﺣﻣر ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻘﺎوم ﺑﻣﺟرد ظﻬور اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﻛﺑرﯾت اﻟﻣﯾﻛروﻧﻲ ﺑﻣﻌدل ‪ ٢,٥‬ﻓﻲ اﻷﻟف ‪.‬‬

‫اﻟﺻدأ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــرش ﺑﺎﻟﻛﺑرﯾــت اﻟﻣﯾﻛروﻧــﻲ ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢,٥‬ﻓــﻲ اﻷﻟــف أو اﻟﺗﻌﻔﯾــر ﺑﺎﻟﻛﺑرﯾــت اﻟزراﻋــﻲ ﻓــﻲ اﻟــﺻﺑﺎح‬ ‫اﻟﺑﺎﻛر‪.‬‬

‫اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗظﻬر ﺑﻘﻊ ﺑﯾﺿﺎء اﻟﻠـون ﻋﻠـﻰ ﺳـطﺢ اﻷوراق ﺛـم‬ ‫ﺗﻧﺗ ــﺷر ﻋﻠ ــﻰ ﺟﻣﯾ ــﻊ أﺟـ ـزاء اﻟﻧﺑ ــﺎت ﺧﺎﺻ ــﺔ ﻣ ــﻊ‬ ‫زﯾ ـ ــﺎدة اﻟﺣـ ـ ـرارة واﻟرطوﺑ ـ ــﺔ اﻟﺟوﯾ ـ ــﺔ ‪ ،‬ﺛ ـ ــم ﺗ ـ ــﺻﻔر‬ ‫وﺗــذﺑل وﺗﻣــوت اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وﯾﻘــﺎوم ﺑــﺎﻟرش ﺑﺎﻟﻛﺑرﯾــت‬ ‫اﻟﻣﯾﻛروﻧ ـ ــﻲ ‪ ،‬وﯾﺟ ـ ــب أن ﯾـ ـ ــﺗم اﻟ ـ ــرش ﻛﻌﻣﻠﯾـ ـ ــﺔ‬

‫وﻗﺎﺋﯾــﺔ أو ﻓــﻲ اﻟﻣراﺣــل اﻷوﻟ ـﻰ وﻗﺑــل أن ﯾﻧﺗــﺷر‬ ‫اﻟﻣرض ﺑﺻورة ﻛﺑﯾرة ‪.‬‬

‫اﻟﻧﯾﻣﺎﺗودا ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗــﺻﺎب ﺟــذور اﻟﻧﻌﻧــﺎع ﺑﺎﻟﻧﯾﻣــﺎﺗودا اﻟﺗــﻲ ﺗظﻬــر ﻋﻠ ـﻰ ﻫﯾﺋــﺔ ﻋﻘــد ﻋﻠــﻰ اﻟﻣﺟﻣــوع اﻟﺟــذري ‪ ،‬وﻫــذا‬ ‫ﯾؤﺛر ﻋﻠﻰ اﻟﻧﻣو اﻟﺧﺿري وٕاﻧﺗﺎج اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر وﯾﻘﺎوم ﺑﺈﺗﺑﺎع دورة زراﻋﯾﺔ طوﯾﻠﺔ ‪.‬‬ ‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪٦٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٤‬ﺍﻟﱪﺩﻗﻮﺵ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻲ ‪Origanum majorana‬‬ ‫‪Majorana hortensis‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺸﻔﻮﻳﺔ ) ‪Family : Labiatae ( Lamiaceae‬‬ ‫**********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر ﻣوطﻧﻪ اﻷﺻﻠﻲ ﺟﻧـوب‬ ‫أوروﺑـ ــﺎ وﺷـ ــﻣﺎل أﻓرﯾﻘﯾـ ــﺎ ‪ ،‬واﻷوراق ﻣﺗﻘﺎﺑﻠـ ــﺔ‬ ‫ﺟﺎﻟﺳﺔ ﺑﯾﺿﯾﺔ اﻟـﺷﻛل ﻣـﺳﺗدﯾرة اﻟﻘﻣـﺔ ﻛﺎﻣﻠـﺔ‬

‫اﻟﺣﺎﻓــﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫــﺎر ﺗوﺟــد ﻓــﻲ ﻧــورات ﻟوﻧﻬــﺎ‬ ‫ﻓ ـ ــﻲ اﻟﻐﺎﻟ ـ ــب أﺑ ـ ــﯾض ﺗﺗﻛ ـ ــون ﻓ ـ ــﻲ أطـ ـ ـراف‬ ‫اﻷﻓرع ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾزرع اﻟﺑردﻗوش ﺑﻐرض اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ‪ ،‬أو اﻷوراق اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ -١‬ﺗـ ــﺳﺗﻌﻣل اﻷوراق اﻟطﺎزﺟـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ ﺗﺣـ ــﺳﯾن اﻟﻣـ ــﺄﻛوﻻت ﻣﺛـ ــل اﻟـ ــﺳﻼطﺔ ‪ ،‬أﻣـ ــﺎ اﻷوراق واﻷزﻫـ ــﺎر‬ ‫اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ﻓﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺗﺗﺑﯾل اﻟﻠﺣوم واﻟدواﺟن واﻷﺳﻣﺎك ‪.‬‬ ‫‪ -٢‬زﯾت اﻟﺑردﻗوش ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطور واﻟﺻﺎﺑون وﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾـل ‪ ،‬ﻛﻣـﺎ ﯾـﺳﺗﺧدم‬ ‫أﯾﺿﺎ ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟﻣﻔﺎﺻل وآﻻم اﻟروﻣﺎﺗﯾزم ‪.‬‬ ‫ً‬

‫‪ -٣‬ﯾــﺳﺗﺧدم اﻟزﯾــت طﺑﯾــﺎً ﻛﻣﻧﻔــث وطــﺎرد ﻟﻠــﺑﻠﻐم واﻟﻐــﺎزات ‪ ،‬وﻓــﻲ ﻋــﻼج اﻟﻛﺣــﺔ وﺗﺧﻔﯾــف آﻻم اﻟﻛﺑــد‬ ‫واﻟﻣرارة ‪.‬‬

‫‪ -٤‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻣﻐﻠﻲ اﻷوراق ﻓﻲ ﺗﻧظﯾم اﻟدورة اﻟﺷﻬرﯾﺔ ﻟﻠﻧﺳﺎء ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٦٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗوي أوراق اﻟﺑردﻗوش ﻋﻠﻰ زﯾت ﻋطري ﺑﻧﺳﺑﺔ ﺗﺻل إﻟﻰ ‪ ٪ ٠,٤‬ﻓﻲ اﻟﻌﺷب اﻟطﺎزج ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﯾﺣﺗـ ــوي اﻟزﯾـ ــت اﻟطﯾـ ــﺎر ﻋﻠـ ــﻰ ﻣرﻛﺑـ ــﺎت ‪ :‬ﺗرﺑﯾﻧـ ــول ‪ ،‬ﺟﯾراﻧﯾـ ــول ‪ ،‬ﯾوﺟﯾﻧـ ــول ‪ ،‬ﻟﯾﻧـ ــﺎﻟول ‪ ،‬ﺧـ ــﻼت‬ ‫اﻟﻠﯾﻧﺎﻟول ‪.‬‬

‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺟ ــودزراﻋ ــﺔ ﻧﺑ ــﺎت اﻟﺑردﻗ ــوش ﻓ ــﻰ ﺟﻣﯾ ــﻊ أﻧـ ـواع اﻷراﺿ ــﻰ ‪ ،‬وﻟﻛ ــن ﯾﻔ ــﺿل اﻷراﺿ ــﻰ اﻟ ــﺻﻔراء‬ ‫واﻟرﻣﻠﯾﺔ اﻟﺛﻘﯾﻠﺔ ﻋﻠﻰ أن ﺗﻛون ﻏﻧﯾﺔ ﺑﺎﻟﻣواد اﻟﻌﺿوﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬أﻓــﺿل ﻣﯾﻌــﺎد ﻟزراﻋــﺔ اﻟﺑــذور ﻫــو ﻓــﻲ ﻧﻬﺎﯾــﺔ ﺷــﻬر أﻛﺗــوﺑر ‪ ،‬وﺗﻛــون اﻟــﺷﺗﻼت ﺟــﺎﻫزة ﻟﻠزراﻋــﺔ ﻓــﻲ‬ ‫اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻓﻲ أول ﻓﺑراﯾر ﻣن اﻟﻌﺎم اﻟﺗﺎﻟﻲ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﻔﺳﺎﺋل اﻟﻛﺎﻣﻠﺔ اﻟﻧﺎﺗﺟﺔ ﻣن ﺗﻘﺳﯾم اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻘدﯾﻣﺔ ﺗزرع اﺑﺗداءاً ﻣن أﻛﺗوﺑر ﺣﺗﻰ ﻧﻬﺎﯾﺔ ﻧوﻓﻣﺑر‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗم زراﻋﺔ اﻟﻌﻘﻠﺔ ﻓﻲ أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬ ‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑ ــﺎت اﻟﺑردﻗ ــوش ﻣ ــن اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟ ــﺳﻬﻠﺔ اﻟﺗﻛ ــﺎﺛر ﺣﯾ ــث ﯾﺗﻛ ــﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑ ــذور وﺗﻘ ــﺳﯾم اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻘدﯾﻣ ــﺔ‬ ‫واﻟﻌﻘﻠﺔ ‪.‬‬

‫‪ -١‬ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ﺑﺎﻟﺒﺬﻭﺭ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾـ ــزرع اﻟﺑردﻗـ ــوش ﺑﺎﻟﺑـ ــذرة ‪ ،‬ﺣﯾـ ــث ﺗـ ــزرع ﻓـ ــﻲ ﻣـ ــﺷﺗل وﻧظ ـ ـراً ﻷن‬ ‫اﻟﺑــذور ﺻــﻐﯾرة ﺟ ــداً ‪ ،‬ﻟــذﻟك ﯾﻠ ــزم ﺗﺟﻬﯾــز اﻟﺗرﺑ ــﺔ ﻟﺗــﺻﺑﺢ ﻧﺎﻋﻣ ــﺔ‬ ‫ـدا ﺣﺗـ ــﻰ ﯾﻣﻛـ ــن ﻟﻠﺑـ ــذور اﻹﻧﺑـ ــﺎت ﺑـ ــﺳﻬوﻟﺔ ‪ ،‬وﯾﺟـ ــب أن ﯾﻛـ ــون‬ ‫ﺟـ ً‬

‫ﺷﺘﻼت اﻟﺒﺮدﻗﻮش ﺑﺎﻟﻤﺸﺘﻞ‬

‫اﻟﻣﺷﺗل ﺧﺎﻟﻲ ﺗﻣﺎﻣﺎ ﻣن اﻟﺣﺷﺎﺋش وﯾﺗم إﺿﺎﻓﺔ اﻟـﺳﻣﺎد اﻟﻌـﺿوي اﻟﻣﺗﺣﻠـل ‪ ،‬وﺗﻘـﺳم أرض اﻟﻣـﺷﺗل‬ ‫إﻟـﻰ أﺣـواض ﺻـﻐﯾرة ﻣـﺳﺎﺣﺗﻬﺎ ‪٢ × ٢‬م وﺗـﺳوى اﻟﺗرﺑـﺔ ﺟﯾـداً ‪ ،‬وﯾـﺗم ري اﻟﻣـﺷﺗل واﻻﻧﺗظـﺎر ﺣﺗــﻰ‬

‫ﯾﺗﺷرب اﻟﻣﺎء وﯾﺗم ﻧﺛر اﻟﺑذور ﻋﻠﻰ اﻟﻠﻣﻌﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬أو ﺗﻘﺳم اﻷرض إﻟﻰ ﻣﺻﺎطب ﻋرﺿﻬﺎ ‪ ١‬ﻣﺗر ‪ ،‬وﯾراﻋﻰ ﺗﻧﻘﯾﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش ﺑﺎﺳﺗﻣرار ‪.‬‬ ‫‪ -٢‬ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ﺑﺘﻘﺴﻴﻢ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻘﺪﳝﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﯾــﺗم ذﻟــك ﺑﺗﻘــﺳﯾم ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺑردﻗــوش اﻟﻘدﯾﻣــﺔ إﻟــﻰ ﻓــﺳﺎﺋل ﻛﺎﻣﻠــﺔ ﺗﺣﺗــوي ﻋﻠــﻰ اﻟﺟــذور واﻟ ــﺳﯾﻘﺎن‬ ‫واﻷوراق ‪ ،‬وﻋﺎدة ﻣﺎ ﯾﻌطﻲ اﻟﻧﺑﺎت ﺣواﻟﻲ ﻋﺷرة ﻓﺳﺎﺋل ﺻﺎﻟﺣﺔ ﻟﻠزراﻋﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٦٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﺗﻣﺗﺎز ﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ ﺑﺄﻧﻬﺎ ﺗﻌطﻲ ﻣﺣﺻول ﻣﺑﻛر ووﻓﯾر ﻓﻲ اﻟﻌﺎم اﻷول ﻟﻠزراﻋﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -٣‬ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ﺑﺎﻟﻌﻘﻠﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗـ ــﺳﺗﺧدم ﻫـ ــذﻩ اﻟطرﯾﻘـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ ﺣﺎﻟـ ــﺔ ﻋـ ــدم وﺟـ ــود ﻣـ ــﺷﺎﺗل ﻛﺎﻓﯾـ ــﺔ ‪ ،‬ووﺟـ ــود‬ ‫ﻣــﺳﺎﺣﺎت ﻗﻠﯾﻠــﺔ ﻣــن اﻟزراﻋــﺎت اﻟﻘدﯾﻣــﺔ ‪ ،‬ﺣﯾــث ﯾــﺗم ﺣــش اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻟﻌﻣــل‬ ‫اﻟﻌﻘــل اﻟطرﻓﯾــﺔ وﯾﻛــون طــول اﻟﻌﻘﻠــﺔ ﻣــن ‪ ١٥ – ١٠‬ﺳــم ‪ ،‬وﺗــزرع اﻟﻌﻘــل‬ ‫ﻓﻲ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻣﺑﺎﺷرة ‪ ،‬وﺗﺻل ﻧﺳﺑﺔ ﻧﺟﺎح اﻟﻌﻘﻠﺔ إﻟﻰ ‪. ٪ ٩٠‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻯ ‪:‬‬

‫اﻟﻌﻘﻠﺔ‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان ﻣن ‪ ٢٥٠ - ٢٠٠‬ﺟرام ﺑذرة ﺗزرع ﻓﻲ ﻧﺻف ﻗﯾراط ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾـﺗم ﺣـرث اﻷرض ﺟﯾـداً ﺑﻌـد إﺿـﺎﻓﺔ ﻛﻣﯾـﺔ ﻣـن اﻟـﺳﻣﺎد‬ ‫اﻟﻌ ـ ــﺿوي ﺑﻣﻌ ـ ــدل ﻣ ـ ــن ‪ ٢٥ - ٢٠‬م‪ ، ٣‬ﺣﯾ ـ ــث ﺗزﯾ ـ ــد‬

‫اﻟﻛﻣﯾـ ـ ــﺔ ﻓـ ـ ــﻲ اﻷراﺿـ ـ ــﻲ اﻟرﻣﻠﯾـ ـ ــﺔ ‪ ،‬وﺗﺧطـ ـ ــط اﻷرض‬ ‫ﺑﻣﻌــدل ‪ ١٠‬ﺧطــوط ‪ /‬اﻟﻘــﺻﺑﺗﯾن وﯾــﺗم ﻣــﺳﺢ اﻟﺧطــوط‬ ‫ﺟﯾـ ــداً وﯾـ ــﺗم زراﻋـ ــﺔ اﻟـ ــﺷﺗﻼت أو اﻟﻌﻘـ ــل ﻋﻠـ ــﻰ اﻟرﯾـ ــﺷﺔ‬

‫اﻟﻘﺑﻠﯾـ ــﺔ أو اﻟﻐرﺑﯾـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ وﺟـ ــود اﻟﻣـ ــﺎء وﻋﻠـ ــﻰ ﻣـ ــﺳﺎﻓﺎت‬ ‫ﺣ ـواﻟﻲ ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﺳــم وﺗــزرع ﻓــﻲ اﻟﺛﻠــث اﻟــﺳﻔﻠﻲ ﻣــن‬ ‫اﻟﺧط ‪ ،‬ﺣﯾث ﯾﺗم ﺗﺣﺿﯾن اﻟﺗرﺑﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﻔﺳﺎﺋل أو اﻟﺷﺗﻼت أو اﻟﻌﻘﻠـﺔ ﺑﻌـد ﻧﺟﺎﺣﻬـﺎ ‪ ،‬وﺗـؤدي ﻫـذﻩ‬

‫اﻟطرﯾﻘﺔ إﻟﻰ ﻛﺛرة اﻟﺗﻔرﯾﻊ ﻣﺑﻛرًا ‪ ،‬وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ زﯾﺎدة وﺗﺑﻛﯾر اﻟﻣﺣﺻول ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ﺣواﻟﻲ ‪ ٢٥ – ٢٠‬أﻟف ﺷﺗﻠﺔ ‪.‬‬ ‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﱰﻗﻴﻊ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﺗﺗم ﻫـذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾـﺔ ﻋـﺎدة ﺑﻌـد ﺣـواﻟﻲ ‪ ١٠ – ٥‬أﯾـﺎم ﺑزراﻋـﺔ اﻟﺟـور اﻟﻐﺎﺋﺑـﺔ ﺑﻧﺑﺎﺗـﺎت ﻣـن اﻟﻣـﺷﺗل أو‬ ‫ﺑﺎﻟﻔــﺳﺎﺋل أو اﻟﻌﻘ ــل ﺣ ــﺳب اﻟطرﯾﻘــﺔ اﻟﻣ ــﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓ ــﻲ اﻟزراﻋــﺔ ‪ ،‬وﯾﺟ ــب ﻋ ــدم اﻟﺗــﺄﺧﯾر ﻓ ــﻲ إﺟـ ـراء‬ ‫ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗرﻗﯾﻊ ﺣﺗﻰ ﻧﺿﻣن اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﺗﺟﺎﻧﺳﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٦٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺮﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج ﻧﺑﺎت اﻟﺑردﻗوش إﻟـﻰ ري ﻣﻌﺗـدل ﺣﯾـث ﺗﺗـﺄﺛر اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﻛﺛﯾـرا ﺑـﺎﻟﻌطش‪ ،‬وﯾـﺗم اﻟـري ﻛـل ‪– ٧‬‬ ‫‪ ١٠‬أﯾــﺎم ﺻــﯾﻔﺎ وﻛــل ‪ ٢٠ – ١٥‬ﯾــوم ﺷــﺗﺎءاً أو ﺣــﺳب اﻟظــروف اﻟﺑﯾﺋﯾــﺔ وﺣــﺳب طﺑﯾﻌــﺔ اﻷرض‬

‫إذا ﻛﺎﻧت رﻣﻠﯾﺔ أو طﯾﻧﯾﺔ ﺛﻘﯾﻠﺔ أو طﻣﯾﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻣن اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﻬﺎﻣـﺔ ﻓـﻲ زراﻋـﺔ ٕواﻧﺗـﺎج اﻟﺑردﻗـوش ‪ ،‬ﺣﯾـث ﺗﻌـزق اﻷرض ﻷول ﻣـرة ﺑﻌـد اﻟزراﻋـﺔ‬ ‫ﺑﺣـواﻟﻲ ‪ ٢٠‬ﯾـوم ﻋﻠــﻰ اﻷﻛﺛـر ﻋزﻗــﺔ ﺧﻔﯾﻔـﺔ ﻟــﺳﻧد اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟــﺻﻐﯾرة واﻟـﺗﺧﻠص ﻣــن اﻟﺣـﺷﺎﺋش ﻓــﻲ‬ ‫ﺑداﯾـﺔ ﻧﻣوﻫـﺎ ‪ ،‬ﺛـم ﺗﻌــزق ﺑﻌـد ذﻟـك ﻋزﻗـﺔ ﺟﯾــدة ﯾـﺗم ﻓﯾﻬـﺎ ﺗـردﯾم اﻟﺗرﺑــﺔ ﺣـول اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺟﯾـداً وﯾــﺻﺑﺢ‬ ‫اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻓ ــﻰ وﺳ ــط اﻟﺧ ــط وﯾ ــﺳﺎﻋد ذﻟ ــك ﻋﻠ ــﻰ ﻛﺛـ ـرة اﻟﺗﻔرﯾ ــﻊ وزﯾ ــﺎدة ﺣﺟ ــم اﻟﻧﺑ ــﺎت وﺑﺎﻟﺗ ــﺎﻟﻲ زﯾ ــﺎدة‬ ‫اﻟﻣﺣﺻول ‪.‬‬

‫ـدا ﺑﻌــد ﻛــل ﺣــﺷﺔ ﺣﯾــث ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻧﺑــﺎت إﻟــﻰ ﻋــزﻗﺗﯾن ﺑــﯾن اﻟﺣــﺷﺔ واﻷﺧــرى‬ ‫‪ ‬وﯾــﺗم ﻋزﯾــق اﻷرض ﺟﯾـ ً‬ ‫ﻟﺿﻣﺎن ﺧﻠو اﻷرض ﻣن اﻟﺣﺷﺎﺋش اﻟﺗـﻲ ﺗﻧﻣـو أوﻻً ﺑـﺄول ﺣﺗـﻰ ﻻ ﺗﻧـﺎﻓس ﻫـذﻩ اﻟﺣـﺷﺎﺋش اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻐذاء واﻟﻣﺎء ‪ ،‬ﺣﯾث أن ﺟذور اﻟﺑردﻗوش ﺳطﺣﯾﺔ وﻛﺛﯾرة اﻟﺗﻔرﯾﻊ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗ ـ ــﺎج اﻟﺑردﻗ ـ ــوش إﻟ ـ ــﻰ اﻟﺗ ـ ــﺳﻣﯾد اﻟﻐزﯾ ـ ــر ﺣﺗ ـ ــﻰ ﯾﻌط ـ ــﻲ‬ ‫ـر ‪ ،‬وﻋـﺎدة ﺗــﺳﻣد اﻷرض ﺑﺎﻟـﺳﻣﺎد اﻟﻌــﺿوي‬ ‫ﻻ وﻓﯾـ ًا‬ ‫ﻣﺣـﺻو ً‬

‫ﺑﻣﻌ ـ ــدل ‪٢٥ – ٢٠‬‬

‫م‪٣‬‬

‫أﻋﺮاض ﻧﻘﺺ اﻟﺘﺴﻤﯿﺪ ﻓﻲ اﻟﺒﺮدﻗﻮش‬

‫ﻟﻠﻔـ ـ ــدان ‪ ،‬وأﯾـ ـ ــﺿﺎً ﺳـ ـ ــﻣﺎد ﺳـ ـ ــوﺑر‬

‫ﻓوﺳ ـ ــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟ ـ ــﺳﯾوم ﺑﻣﻌ ـ ــدل ‪ ٢٠٠‬ﻛﺟ ـ ــم‪ /‬ﻓ ـ ــدان ﻗﺑ ـ ــل‬ ‫اﻟزراﻋـ ــﺔ وأﺛﻧـ ــﺎء ﺗﺟﻬﯾـ ــز اﻷرض ‪ ،‬وﯾـ ــﺗم إﺿـ ــﺎﻓﺔ ﺳـ ــﻠﻔﺎت‬

‫اﻟﻧ ـ ـ ــﺷﺎدر ﺑﻣﻌـ ـ ـ ــدل ‪ ٤٠٠ – ٣٠٠‬ﻛﺟـ ـ ـ ــم ﻋﻠـ ـ ـ ــﻰ ‪٤ - ٣‬‬ ‫دﻓﻌــﺎت ‪ ،‬اﻷوﻟــﻰ ﺑﻌــد اﻟزراﻋــﺔ ﺑﺣ ـواﻟﻲ ﺷــﻬر وﻧــﺻف ‪،‬‬ ‫ﺛ ــم ﺗ ــﺿﺎف اﻟدﻓﻌ ــﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾ ــﺔ ﺑﻌ ــد ﺷ ــﻬر‪ ،‬ﺛ ــم ﺗ ــﺿﺎف اﻟدﻓﻌ ــﺔ اﻟﺛﺎﻟﺛ ــﺔ ﺑﻌ ــد اﻟﺣ ــﺷﺔ اﻷوﻟ ــﻰ ﺑ ــﺷﻬر ‪،‬‬

‫وﺗﺿﺎف اﻟدﻓﻌﺔ اﻟراﺑﻌﺔ ﺑﻌد ﺷﻬر ﻣن اﻟدﻓﻌﺔ اﻟﺛﺎﻟﺛﺔ أو ﺑﻌد اﻟﺣﺷﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﻓﻲ ﺳﺑﺗﻣﺑر وأﻛﺗوﺑر ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓﻲ اﻟﺳﻧوات اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ ﺗﺿﺎف ﻫذﻩ اﻟﻛﻣﯾﺎت ﺑﻌد اﻟﺣش ﺑﺄﺳﺑوﻋﯾن وﻋﻘب إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻌزﯾق ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﻣﻛــن إﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟــري ﺑــﺎﻟﺗﻧﻘﯾط وذﻟــك ﺑﺣﻘﻧ ـﻪ ﻓــﻲ آﻟــﺔ اﻟﺗــﺳﻣﯾد )اﻟــﺳﻣﺎدة( اﻟﻣﻠﺣﻘــﺔ‬ ‫ﺑﺷﺑﻛﺔ اﻟرى ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٦٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣش اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻋﻧد ﺗﻣﺎم ﻧﻣوﻫﺎ وﯾﻌرف ذﻟك ﺑﺎﻛﺗﻣﺎل اﻹزﻫـﺎر واﺳـﺗطﺎﻟﺔ اﻟﻧـورات ‪ ،‬ﺣﯾـث ﯾـﺗم ﻗـرط‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓوق اﻷرض ﺑﺣواﻟﻲ ‪١٥ - ١٠‬ﺳم ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻣﻧﺎﺟل ﺣﺎدة ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻋﺎدة ﯾﻌطﻲ اﻟﺑردﻗوش ‪ ٣‬ﺣﺷﺎت ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ )ﯾوﻧﯾو ‪ ،‬أﻏﺳطس ‪ ،‬أﻛﺗوﺑر ‪ :‬ﻧوﻓﻣﺑر( ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪:‬‬

‫ﺟدا ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻰ ﺟودة ﻋﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن ﺣﯾـث اﻟﻠـون واﻟﻣﺣﺗـوى‬ ‫‪ ‬ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ﻣن اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﻬﺎﻣﺔ ً‬ ‫اﻟﻛﯾﻣﺎوي ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺑﻌـد ﺣـش اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺗﻧﻘـل إﻟـﻰ اﻟﻣﻧﺎﺷـر اﻟﻣظﻠﻠـﺔ ﻟﻠﺣﻔـﺎظ ﻋﻠـﻰ اﻟﻠـون اﻷﺧـﺿر ﻟـﻸوراق ﻣـﻊ اﻟﺣﻔـﺎظ‬ ‫ﻋﻠـ ــﻰ ﻧـ ــﺳﺑﺔ اﻟزﯾـ ــت اﻟطﯾـ ــﺎر ﻓـ ــﻲ اﻷوراق ‪ ،‬ﺣﯾـ ــث أن اﻟﺗﺟﻔﯾـ ــف ﻓـ ــﻲ‬

‫أﯾﺿﺎ إﻟﻰ ﻓﻘـد ﻧـﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷرة ﯾؤدي إﻟﻰ ﺗﻐﯾﯾر ﻟون اﻷوراق و ً‬

‫ﻣن اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻣن اﻷوراق ﻧﺗﯾﺟﺔ ﺗﻌرﺿﻬﺎ ﻻرﺗﻔﺎع درﺟـﺔ اﻟﺣـرارة‬ ‫‪ ،‬ﺣﯾــث ﺗﻧــﺷر اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓــﻲ طﺑﻘــﺎت رﻗﯾﻘــﺔ وﯾــﺗم ﺗﻘﻠﯾﺑﻬــﺎ ﻣ ـرﺗﯾن ﯾوﻣﯾــﺎً‬ ‫ﺣﺗــﻰ ﯾــﺗم ﺟﻔﺎﻓﻬــﺎ وﻓــﻲ ﻣــدة ﻻ ﺗزﯾــد ﻋــن ‪ ٥‬أﯾــﺎم ﺻــﯾﻔﺎً وﺗــﺻل إﻟــﻰ‬ ‫‪ ١٠‬أﯾﺎم ﺷﺗﺎءاً ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺑﻌ ــد ﺗﻣ ــﺎم اﻟﺟﻔ ــﺎف ﺗﻔ ــﺻل اﻷوراق ﻋ ــن اﻟ ــﺳﯾﻘﺎن ﺑ ــﺿرﺑﻬﺎ ﺑﻌ ــﺻﻰ‬ ‫ﻟﻌدة ﻣرات ﺣﺗﻰ ﯾـﺗم ﻓـﺻل اﻷوراق ﻋـن اﻟـﺳﯾﻘﺎن ‪ ،‬ﺛـم ﺗﺟـرى ﻋﻣﻠﯾـﺔ‬ ‫اﻟﻐرﺑﻠـﺔ ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣـن اﻷﺗرﺑــﺔ واﻟﻣـواد اﻟﻐرﯾﺑــﺔ وﺑﻘﺎﯾـﺎ اﻟــﺳﯾﻘﺎن ‪ ،‬وﺗﻌﺑــﺄ‬ ‫اﻷوراق ﻓﻲ أﺟوﻟﺔ ﺟدﯾدة ﻣن اﻟﺧﯾش ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻓــﻲ ﺣﺎﻟ ـﺔ اﻟزراﻋــﺔ ﺑﻐــرض اﻟﺣ ــﺻول ﻋﻠــﻰ اﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر ‪ ،‬ﯾــﺗم ﻧﻘ ــل اﻟﻌــﺷب ﻛﻠــﻪ ﺑﻌــد اﻟﺣ ــش‬ ‫ﻷﻣ ــﺎﻛن اﻟﺗﻘطﯾ ــر ﺣﯾ ــث ﯾ ــﺗم ﺗﻘطﯾـ ـرﻩ واﺳ ــﺗﺧﻼص اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾ ــﺎر ﻣﻧ ــﻪ ﺑﺎﺳ ــﺗﺧدام طرﯾﻘ ــﺔ اﻟﺗﻘطﯾ ــر‬ ‫ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﺣواﻟﻲ ‪ ٢٠ – ١٥‬طـن ﻋـﺷب طـﺎزج ‪ ،‬ﺗﻌطـﻲ ﺣـواﻟﻲ ‪ ٢‬طـن أوراق ﺟﺎﻓـﺔ ﺳـﻧوﯾﺎ ‪،‬‬ ‫أو ﺗﻌطﻰ ﺣواﻟﻲ ‪ ٣٠‬ﻛﺟم زﯾت طﯾﺎر ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﺧﺎﻟﻰ ﻣن اﻟﺷواﺋب ‪ ،‬واﻟﺗﻛﺗل واﻟﺗﻌﻔن ‪ ،‬واﻟﺣﺷرات اﻟﺣﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ذو راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٦٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ – ٣‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ١٠‬‬ ‫‪ – ٤‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت ﻋن ‪. % ٠,٥‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫اﻟﻣن ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺻﺎب اﻟﺑردﻗوش ﺑﺎﻟﻣن ﻓﻲ ﺷﻬر ﻣﺎرس وأﺑرﯾل ‪ ،‬وﻓﻲ ﻫذﻩ اﻟﺣﺎﻟﺔ ﯾرش ﺑﻣﺣﻠول اﻟﺻﺎﺑون ‪.‬‬

‫دودة ورق اﻟﻘطن ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم رش اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﺑﺄي ﻣﺑﯾد ﺣﯾوي ‪.‬‬

‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪٦٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٥‬ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻲ ‪Cuminum cyminum‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳋﻴﻤﻴﺔ ) ‪Family : Umbelliferae ( Apiaceae‬‬ ‫***********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑ ـ ــﺎت ﻋ ـ ــﺷﺑﻲ ﺣ ـ ــوﻟﻲ ﯾ ـ ــﺻل ارﺗﻔﺎﻋ ـ ــﻪ إﻟ ـ ــﻰ ‪ ٣٠‬ﺳ ـ ــم ‪،‬‬ ‫وﯾزرع ﻓﻲ ﻣﺻر ﻣﻧـذ ﻋﻬـد ﻗـدﻣﺎء اﻟﻣـﺻرﯾﯾن وﯾﻌﺗﻘـد أن‬ ‫ﻣوطﻧـ ــﻪ اﻷﺻـ ــﻠﻲ أﻋـ ــﺎﻟﻲ اﻟﻧﯾـ ــل ‪ ،‬وﺗﺗرﻛـ ــز زراﻋﺗـ ــﻪ ﻓـ ــﻲ‬ ‫ﻣﺣﺎﻓظﺎت اﻟﻣﻧﯾﺎ وأﺳﯾوط وﻗﻧﺎ ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق ﻣﻔﺻــﺻﺔ ﺧﯾطﯾــﺔ رﻓﯾﻌــﺔ ﻟوﻧﻬــﺎ أﺧــﺿر داﻛــن ‪،‬‬ ‫واﻷزﻫـ ــﺎر ﺗوﺟ ـ ــد ﻓـ ــﻲ ﻧ ـ ــورات ﺧﯾﻣﯾـ ــﺔ ﻟوﻧﻬ ـ ــﺎ أرﺟـ ـ ـواﻧﻲ ‪،‬‬

‫واﻟﺛﻣﺎر ﻟوﻧﻬﺎ أﺧﺿر زﯾﺗوﻧﻲ ‪ ،‬ﻟﻬﺎ راﺋﺣﺔ ﻋطرﯾـﺔ وطﻌـم‬ ‫ﻣر ﻗﻠﯾﻼً ﻻذع ﺣﺎر ‪ ،‬وﺗﻧـﺷق ﻋﻧـد اﻟﺟﻔـﺎف إﻟـﻰ ﺛﻣـرﺗﯾن‬

‫ﻣﻧﺣﻧﯾﺗﯾن ‪.‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬ﯾﺳﺗﺧدم اﻟﻛﻣون ﻛﺗﺎﺑل وﻓﺎﺗﺢ ﻟﻠﺷﻬﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ - ٢‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ ﺑﻌض أﻧواع اﻟﻣﺧﺑوزات واﻟﻔطﺎﺋر واﻟﺑﺳﻛوﯾت ‪.‬‬ ‫‪ - ٣‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟﻣﻐص اﻟﻣﻌوي واﻟﻣﻌدي وطﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات ‪.‬‬

‫‪ - ٤‬ﯾـ ــﺳﺗﺧدم ﻓـ ــﻲ اﻟطـ ــب اﻟﺑﯾطـ ــري ﺣﯾـ ــث ﯾﺧﻠـ ــط ﻣـ ــﻊ ﻋﻼﺋـ ــق اﻟﺣﯾواﻧـ ــﺎت ﻛﻔـ ــﺎﺗﺢ ﻟﻠـ ــﺷﻬﯾﺔ وﻹزاﻟـ ــﺔ‬ ‫اﻻرﺗﺑﺎﻛﺎت اﻟﻣﻌوﯾﺔ واﻟﻣﻐص ﺧﺎﺻﺔ ﻓﻲ ﻣزارع اﻟﺧﯾول ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٧٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ - ٥‬ﯾـﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ ﺗﺣــﺿﯾر ﻣــﺳﺣوق اﻟﻛــﺎري وﻓــﻲ ﺻــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣــﺷروﺑﺎت اﻟﻛﺣوﻟﯾــﺔ ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ أﻧــﻪ ﯾــﺳﺎﻋد‬ ‫ﻋﻠﻰ زﯾﺎدة إدرار اﻟﻠﺑن ‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟدﻫﯾــد اﻟﻛﻣــون ‪Cuminic aldehyde‬‬

‫‪ ،‬ﺣﻣــض اﻟﻛﯾﻣﯾﻧﯾــك ‪ ، Cyminic acid‬ﺑﯾﻧــﯾن‬

‫‪ ، Pinene‬ﻓﯾﻼﻧدرﯾن ‪. Phellandrine‬‬ ‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻛﻣــون إﻟــﻰ ﺟــو ﺟــﺎف وﻟــذﻟك ﻻ ﯾــزرع اﻟﻛﻣــون ﻓــﻲ اﻟوﺟــﻪ اﻟﺑﺣــري ﻟزﯾ ـﺎدة ﻧــﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑــﺔ‬ ‫اﻟﺟوﯾﺔ ‪ ،‬وﺗﺟود زراﻋﺗﻪ ﻓﻲ اﻟوﺟﻪ اﻟﻘﺑﻠﻲ ﺧﺎﺻﺔ ﻣﺣﺎﻓظﺎت )اﻟﻣﻧﯾﺎ ‪ ،‬أﺳﯾوط ‪ ،‬ﻗﻧﺎ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﯾــزرع اﻟﻛﻣــون ﻓــﻲ أﻧـواع ﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ﻣــن اﻷراﺿــﻲ ‪ ،‬وﯾﺟــود ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟــﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔــﺔ اﻟﺟﯾــدة‬ ‫اﻟﺻرف ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻧﺑﺎت اﻟﻛﻣون ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﺗﻌرض ﻟﻺﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟـذﺑول ﻧﺗﯾﺟـﺔ اﻟﻔطرﯾـﺎت اﻟﻣوﺟـودة ﻓـﻲ اﻟﺗرﺑـﺔ‬ ‫‪ ،‬وﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ذﻟك ارﺗﻔﺎع ﻣﻧﺳوب اﻟﻣـﺎء اﻷرﺿـﻲ أو ﺻـﻌوﺑﺔ اﻟـﺻرف ‪ ،‬أو اﻹﺳـراف ﻓـﻲ ﻣﯾـﺎﻩ‬ ‫اﻟـري )أي اﻟـري ﻋﻠـﻰ اﻟﺑـﺎرد أو ﺗﻐرﯾـق اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت( ‪ ،‬وﻻ ﯾﻧـﺻﺢ ﺑزراﻋـﺔ اﻟﻛﻣـون ﻓـﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟﺗـﻲ‬

‫ﯾﻧﺗﺷر ﻓﯾﻬﺎ ﻣرض اﻟذﺑول ‪ ،‬وﻛذﻟك ﻻ ﺗﻧﺟﺢ زراﻋﺔ اﻟﻛﻣون ﻓـﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟﻣﻠﺣﯾـﺔ أو اﻟﺗـﻲ ﺗـروى‬ ‫ﺑﻣﺎء ﻣﺎﻟﺢ ‪.‬‬ ‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗزرع اﻟﺑذور ﻓﻲ اﻟﻌروة اﻟﺷﺗوﯾﺔ ﺧﻼل ﺷﻬري أﻛﺗـوﺑر وﻧـوﻓﻣﺑر ‪ ،‬واﻟﺗﺑﻛﯾـر ﻓـﻲ اﻟزراﻋـﺔ ﯾـؤدي إﻟـﻰ‬ ‫زﯾﺎدة اﻟﻣﺣﺻول ﺧﺎﺻﺔ وأن اﻟﻛﻣون ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺑطﯾﺋﺔ اﻟﻧﻣو ﻓﻲ اﻟﻣراﺣل اﻷوﻟﻰ ﻣن ﻧﻣوﻩ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻛﺎﺛر اﻟﻛﻣون ﺑﺎﻟﺑذرة )اﻟﺛﻣﺎر( ‪.‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٧ – ٦‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺑـذور )اﻟﺛﻣـﺎر( اﻟﺟﯾـدة اﻟﻣﻧﺗﻘـﺎة‬ ‫اﻟﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣـن اﻹﺻـﺎﺑﺎت اﻟﻔطرﯾـﺔ واﻟﺣـﺷرﯾﺔ ‪ ،‬وﯾﻔـﺿل ﻣﻌﺎﻣﻠـﺔ اﻟﺑـذور‬ ‫ﻗﺑل زراﻋﺗﻬﺎ ﺑﺎﻟﻣﺑﯾدات اﻟﻔطرﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣــرث اﻷرض ﻣــﻊ إﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﻌــﺿوي وﺳــﻣﺎد ﺳــوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟــﺳﯾوم وﺗﺧطــط اﻷرض‬ ‫ﺑﻣﻌدل ‪ ١٢‬ﺧط ‪ /‬ﻗﺻﺑﺗﯾن )ﻣﺗوﺳط ﻋرض اﻟﺧط ﺣواﻟﻲ ‪ ٦٠‬ﺳم( وﺗزرع اﻟﺑـذور ﻓـﻲ ﺟـور ﻋﻠـﻰ‬ ‫ﻣﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٠‬ﺳم ﺑﯾن اﻟﺟورة واﻷﺧرى ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٧١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﯾﻠﺟــﺄ ﺑﻌــض اﻟﻣـزارﻋﯾن إﻟــﻰ زراﻋﺗــﻪ ﻋﻠــﻰ اﻟرﯾــﺷﺗﯾن ﻋﻠــﻰ ﺟــﺎﻧﺑﻲ اﻟﺧــط ﺧوﻓــﺎً ﻣــن ﻣــوت اﻟﻌدﯾــد‬ ‫ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﻣﺎ ﯾؤدي إﻟﻰ ﻗﻠﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪.‬‬

‫ـدا ﻟﻠـري‬ ‫‪ ‬وﻻ ﯾﻧﺻﺢ ﺑزراﻋﺔ اﻟﻛﻣـون ﻧﺛـرًا ﻓـﻲ أﺣـواض ﺣﯾـث أن اﻟﻛﻣـون ﻣـن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﺣـﺳﺎﺳﺔ ﺟ ً‬ ‫أو زﯾﺎدة اﻟرطوﺑـﺔ ‪ ،‬وٕاذا ﺗﻣـت زراﻋﺗـﻪ ﻓـﻲ أﺣـواض ﯾﻛـون ﻣـن اﻟـﺻﻌب اﻟـﺗﺣﻛم ﻓـﻲ ﻛﻣﯾـﺎت اﻟﻣﯾـﺎﻩ‬ ‫أﺛﻧﺎء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟري ﻣﻣﺎ ﯾؤدي إﻟﻰ اﻟذﺑول أو اﻟﺷﻠل وﻣوت اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت‪.‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﱰﻗﻴﻊ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺗرﻗﯾﻊ اﻟﺟور اﻟﻐﺎﺋﺑـﺔ ﺑﻌـد ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻹﻧﺑـﺎت ‪ ،‬وﯾﺟـب ﻋـدم اﻟﺗـﺄﺧﯾر ﻓـﻲ إﺟـراء ﻫـذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾـﺔ ﺣﺗـﻰ‬ ‫ﺗﺗﺟﺎﻧس اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ اﻟﻧﻣو ‪ ،‬وﯾﺗم اﻟري ﺑﻌد إﺟراء ﻫذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳋﻒ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺧف اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ اﻟﺟورة ‪ ،‬ﺣﯾـث ﯾﺗرﺗـب ﻋﻠﯾـﻪ زﯾـﺎدة اﻟﺗﻔرﯾـﻊ وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻲ زﯾـﺎدة اﻟﻣﺣـﺻول ‪ ،‬وﯾـﺗم‬

‫ذﻟ ــك ﺑﺗ ــرك اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻘوﯾ ــﺔ وٕازاﻟ ــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟ ــﺿﻌﯾﻔﺔ ﻣ ــﻊ ﻣراﻋ ــﺎة ﺗﻛﺑ ــﯾس اﻟﺗرﺑ ــﺔ ﺣ ــول اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت‬ ‫اﻟﻣﺗروﻛﺔ ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺗﺧﻠﺧل اﻟﺟذور وﯾﺗم اﻟري ﻣﺑﺎﺷرة ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺑﻌــد إﺟـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺧــف ﻟﺗــدﻋﯾم اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وٕازاﻟــﺔ اﻟﺣــﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾــﺔ ‪ ،‬وﯾﻛــون اﻟﻌزﯾــق ﺳــطﺣﻲ‬ ‫ﻋن طرﯾق ﺧرﺑﺷﺔ اﻟطﺑﻘﺔ اﻟﺳطﺣﯾﺔ ﺣﺗﻰ ﻻ ﯾؤﺛر ﻋﻠﻰ ﺟذور اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻛﻣﺎ أن ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻌزﯾق ﻣن اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﻬﺎﻣﺔ ﺣﯾث ﯾﺗم ﻣن ﺧﻼﻟﻬـﺎ ﺳـد اﻟـﺷﻘوق وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻲ اﻟﻣﺣﺎﻓظـﺔ‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻟرطوﺑﺔ اﻷرﺿﯾﺔ وﻣﻧﻊ ﺗﻘطﯾﻊ ﺟذور اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻧﺗﯾﺟﺔ ﺗﺷﻘق اﻟﺗرﺑﺔ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺮﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﻛﻣ ــون ﻣ ــن اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﺣ ــﺳﺎﺳﺔ ﺟ ــداً ﻟزﯾ ــﺎدة اﻟرطوﺑ ــﺔ ‪ ،‬ﺣﯾ ــث ﺗ ــؤدي زﯾ ــﺎدة اﻟرطوﺑ ــﺔ إﻟ ــﻰ ذﺑ ــول‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﻣوﺗﻬﺎ ﻧﺗﯾﺟـﺔ اﻧﺗـﺷﺎر ﻣـرض اﻟـذﺑول )اﻟﻔﯾـوزارﯾم( ‪ ،‬وﯾـﺗم اﻟـري ﺑﻌـد زراﻋـﺔ اﻟﺑـذور ﻣﺑﺎﺷـرة‬

‫‪ ،‬وﺑﻌد اﻹﻧﺑﺎت ﯾﺗم ﺗرﻗﯾﻊ اﻟﺟور اﻟﻐﺎﺋﺑﺔ ﻗﺑل رﯾﺔ اﻟﻣﺣﺎﯾﺎة ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗطــول اﻟﻔﺗـرة ﺑــﯾن اﻟرﯾــﺎت ﺣــﺳب طﺑﯾﻌــﺔ اﻷرض ﺣﺗــﻰ ﺗــﺳﻣﺢ ﺑﺗﻌﻣــق اﻟﺟــذور ﻓــﻲ اﻟﺗرﺑــﺔ وﺗﺛﺑﯾــت‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪ ،‬وﺗﺣﺗﺎج ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻛﻣون إﻟﻰ ‪ ٤ - ٣‬رﯾﺎت ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء واﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﻣن اﻟﺳﻣﺎد اﻟﺑﻠدي اﻟﻣﺗﺣﻠل وﯾﺿﺎف ﻣﻌﻪ ‪ ٣٠٠‬ﻛﺣـم ﻣـن ﺳـﻣﺎد ﺳـوﺑر‬ ‫ﻓوﺳﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ﻋﻧد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻬﯾـز ‪ ،‬ﺣﯾـث أن اﻟﻣﺣﺎﺻـﯾل اﻟﺑذرﯾـﺔ ﺗﺣﺗـﺎج إﻟـﻰ ﻛﻣﯾـﺎت‬

‫‪‬‬

‫‪٧٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻛﺑﯾ ـرة ﻣــن اﻷﺳــﻣدة اﻟﻔوﺳــﻔﺎﺗﯾﺔ ‪ ،‬ﺛــم ﯾــﺿﺎف ‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟــم ﺳــﻣﺎد آزوﺗــﻲ ‪ ،‬و‪١٠٠ – ٥٠‬‬ ‫ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻟﻠﻔدان ‪ ،‬وﺗﺿﺎف ﻫذﻩ اﻟﻛﻣﯾـﺎت ﻋﻠـﻰ دﻓﻌـﺎت ﺣﯾـث ﺗـﺿﺎف اﻟدﻓﻌـﺔ اﻷوﻟـﻰ‬ ‫ﺑﻌــد إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺧــف )ﺑﻌــد ﺣ ـواﻟﻲ ﺷــﻬر وﻧــﺻف ﻣــن اﻟزراﻋــﺔ( ‪ ،‬واﻟﺛﺎﻧﯾــﺔ ﺑﻌــد اﻷوﻟــﻰ ﺑــﺷﻬر‬ ‫وﻧﺻف ‪ ،‬وﯾﻛون اﻟﺗﺳﻣﯾد ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻌزﯾق ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﯾﻣﻛــن إﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد ﻣــﻊ ﻣــﺎء اﻟــري ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟزراﻋــﺔ ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟﺟدﯾــدة واﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺗﺧدم‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟري ﺑﺎﻟﺗﻧﻘﯾط ‪ ،‬وﻧظراً ﻷن اﻟﻛﻣون ﻣـن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﺗـﻲ ﺗﺣﺗـﺎج إﻟـﻰ ﻋـدد رﯾـﺎت ﻗﻠﯾﻠـﺔ ﻓـﯾﻣﻛن‬ ‫أن ﺗـﺿﺎف اﻷﺳـﻣدة اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾـﺔ )اﻟﻌﻧﺎﺻـر اﻟﻛﺑـرى واﻟـﺻﻐرى( رﺷـﺎً ﻋﻠـﻰ اﻟﻣﺟﻣـوع اﻟﺧـﺿري أﺛﻧـﺎء‬ ‫ﻓﺗرة ﻧﻣو اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﺣﺗﻰ ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﺗزﻫﯾر وﻋﻘد اﻟﺛﻣﺎر‪.‬‬

‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺣــﺻﺎد اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻋﻧــدﻣﺎ ﺗــﺻل اﻟﺛﻣــﺎر إﻟ ـﻰ ﻣرﺣﻠ ـﺔ اﻟﻧــﺿﺞ اﻟﻛﺎﻣــل واﻣــﺗﻼء اﻟﺑــذور )اﻟﺛﻣــﺎر(‬ ‫وﻗﺑل ﺗﺣول ﻟوﻧﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻠـون اﻟﺑﻧـﻲ وذﻟـك ﺧـﻼل ﺷـﻬر ﻣـﺎرس وأﺑرﯾـل ‪ ،‬وﯾـﺗم ذﻟـك ﺑﺗﻘﻠﯾـﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت‬ ‫ﻓـﻲ اﻟـﺻﺑﺎح اﻟﺑـﺎﻛر وﻗﺑــل ﺗطـﺎﯾر اﻟﻧـدى ﺣﺗـﻰ ﻻ ﺗﻧﻔــرط اﻟﺑـذور ﻓـﻲ اﻟﺗرﺑـﺔ ‪ ،‬وﺗـرﺑط ﻓـﻲ ﺣـزم وﯾــﺗم‬ ‫ﻧﻘـل اﻟﻣﺣـﺻول إﻟـﻰ ﻣﻛـﺎن اﻟﺗﺟﻔﯾـف أو اﻟﺟــرن وﯾﺟـب أن ﯾﻛـون اﻟﻣﻧـﺷر أو اﻟﺟـرن ﻧظﯾﻔـًﺎ و ﺟﺎﻓـًﺎ‬

‫وﺗوﺿــﻊ اﻟﺣــزم ﻣﻘﻠوﺑــﺔ وﺗﺗــرك ﻓــﻲ اﻟــﺷﻣس ﺣﺗــﻰ ﺗﻣــﺎم اﻟﺟﻔــﺎف ‪ ،‬ﺣﯾــث ﯾــﺗم دق اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻟﻔــﺻل‬ ‫اﻟﺛﻣــﺎر ‪ ،‬ﺛــم ﯾــﺗم ﺟﻣﻌﻬــﺎ وﻏرﺑﻠﺗﻬــﺎ ﻹزاﻟــﺔ اﻟــﺷواﺋب وﺑﻘﺎﯾــﺎ‬ ‫اﻷوراق واﻷﺗرﺑﺔ واﻟرﻣﺎل وﺗﺧزن ﺣﺗﻰ اﻟﺗﺳوﯾق ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾﻌطــﻲ اﻟﻔــدان ﻓــﻲ اﻟﻣﺗوﺳــط ﻣــن ‪ ٧٠٠ – ٦٠٠‬ﻛﺟــم‬ ‫ﻣن اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬ ‫‪ – ١‬ﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﺛﻣﺎر ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ﯾﺟب أن ﯾﻛون ﻟون اﻟﺛﻣﺎر أﺧﺿر زﯾﺗوﻧﻰ )اﻟﻛﻣوﻧﻰ( وﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟﻠون اﻷﺻﻔر ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬ذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣﺷرات واﻷﻣراض ‪.‬‬ ‫‪ – ٤‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪. % ٥,٢‬‬ ‫‪ – ٥‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرﻣﺎد اﻟﻛﻠﻰ ﻋن ‪ ، % ٨‬وﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪٧٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫ذﺑول اﻟﻛﻣون ‪:‬‬

‫‪ ‬وﯾﺳﺑﺑﻪ ﻓطر ‪ Fusarium oxysporum sp‬وﯾﺻﺎب اﻟﻣﺣـﺻول ﺑـﺷدة ﺑﻬـذا اﻟﻣـرض وﯾﻣﻛـن‬ ‫ﻟﻠﻔط ــر أن ﯾﻬ ــﺎﺟم اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻓ ــﻲ أي ﻣرﺣﻠ ــﺔ ﻣ ــن ﻣراﺣ ــل اﻟﻧﻣ ــو ﺣﯾ ــث ﺗ ــذﺑل اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻣ ــﺻﺎﺑﺔ‬

‫وﺗﻣــوت‪ ،‬وﻫﻧــﺎك ﺻــﻌوﺑﺔ ﻓــﻲ ﻣﻘﺎوﻣــﺔ ﻫــذا اﻟﻣــرض وﻟﻛــن ﯾﻣﻛــن ﺗﻘﻠﯾــل اﻹﺻــﺎﺑﺔ ﻋــن طرﯾــق‬ ‫زراﻋ ــﺔ ﺑـ ــذرة ﻏﯾــر ﻣـ ــﺻﺎﺑﺔ وﺧﺎﻟﯾـ ــﺔ ﻣـ ــن اﻟﻣ ــرض وﻣﻌﺎﻣﻠـ ــﺔ اﻟﺑـ ــذرة ﺑـ ــﺎﻟﻣطﻬرات اﻟﻔطرﯾـ ــﺔ ﻣﺛـ ــل‬ ‫اﻟﺗوﺑ ــﺳن ﺑﻣﻌ ــدل ‪٤‬ﺟ ــم ‪ /‬ﻛﺟ ــم ﺑ ــذور ﻗﺑ ــل اﻟزراﻋ ــﺔ ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ ﯾﻣﻛ ــن إﺗﺑ ــﺎع دورة زراﻋﯾ ــﺔ طوﯾﻠ ــﺔ‬

‫وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﻻ ﯾﺣدث ﺗﻛرار ﻟزراﻋﺗﻪ ﻓﻰ ﻧﻔس اﻟﻣﻛﺎن إﻻ ﺑﻌد ﻋدة ﺳﻧوات ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻛﻣـﺎ أن ﺧدﻣـﺔ اﻷرض ﻗﺑـل اﻟزراﻋــﺔ ٕواﺿـﺎﻓﺔ ﻣـن ‪ ١٠٠ – ٥٠‬ﻛﺟــم ﻛﺑرﯾـت زراﻋـﻲ ﯾﻣﻛــن أن‬ ‫ﯾﻛون ﻟﻪ أﺛر ﻓﻲ ﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﻣرض ‪.‬‬

‫اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﯾـﺳﺑﺑﻪ ﻓطــر ‪ Erysiphe polygoni‬وﻓــﻲ ظــروف اﻹﺻــﺎﺑﺔ اﻟــﺷدﯾدة ﯾــﺻﺑﺢ ﻟــون اﻟﻧﺑــﺎت‬ ‫أﺑﯾض وﯾؤﺛر ذﻟك ﻋﻠﻰ ﻣﺣﺻول اﻟﺑذرة ‪.‬‬

‫اﻟﻠﻔﺣﺔ‬

‫‪ ‬وﯾــﺳﺑﺑﻪ ﻓط ــر ‪ Alternaria burnsii‬وﺗظﻬــر ﻋﻠـ ـﻰ أوراق اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻣــﺻﺎﺑﺔ ﻣﻧ ــﺎطق ﺑﻧﯾ ــﺔ‬ ‫ﻏﺎﻣﻘﺔ وﯾﺣدث ﻣﯾل ﻷﺳﻔل ﻟﻠﺳﯾﻘﺎن واﻟﻘﻣم اﻟﻧﺎﻣﯾﺔ ‪ ،‬وﺗﻧﺗﺷر اﻹﺻـﺎﺑﺔ ﺑـﺳرﻋﺔ إذا ﻛـﺎن اﻟطﻘـس‬

‫ﻣﻠﺑدا ﺑﺎﻟﺳﺣب‪ ،‬وﯾﺻﺑﺢ ﻣن اﻟﺻﻌوﺑﺔ إﺟراء اﻟﻌﻼج ﻓﻲ ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﻌدوى اﻟﻣﺗﻘدﻣﺔ ‪.‬‬ ‫ً‬

‫ﺣﺷرة اﻟﻣن‬

‫‪ ‬وﯾﻣﻛ ــن اﺳ ــﺗﺧدام اﻟط ــرق اﻟﺣﯾوﯾ ــﺔ ﺑﺎﺳ ــﺗﻌﻣﺎل ﺑﻌ ــض اﻟﺑﻛﺗﯾرﯾ ــﺎ اﻟﺗ ــﻲ ﺗﻌ ــﯾش ﻋﻠـ ـﻰ ﺣ ــﺷرة اﻟﻣ ــن‬ ‫وﺗﺳﺑب ﻫﻼﻛﻬﺎ ‪ ،‬أو اﻟرش ﺑﻣﺣﻠول اﻟﺻﺎﺑون ‪.‬‬

‫اﻟﺣﺷﺎﺋش‬

‫‪ ‬اﻟﻛﻣـون اﻟــدﻛر أو ﻧﺑــﺎت اﻟﺑﻼﻧﺗــﺎﺟو وﻫـذا اﻟﻧــوع ﻣــن اﻟﺣــﺷﺎﺋش ﯾـؤدي إﻟـﻰ ﺗــدﻫور اﻟﻣﺣــﺻول ‪،‬‬ ‫وﯾﺟب اﻟﻌﻧﺎﯾﺔ ﺑﺈزاﻟﺗﻪ أو ﺗﻘﻠﯾﻌﻪ ﺑﻣﺟرد ظﻬورﻩ ﺣﯾث إﻧﻪ ﻣﻣﯾز ﻣورﻓوﻟوﺟﯾﺎً ﻋن ﻧﺑﺎت اﻟﻛﻣون‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﺟب اﻟﺗﻧﺑﯾـﻪ ﺑـﺿرورة إزاﻟـﺔ ﻫـذﻩ اﻟﺣـﺷﺎﺋش ﺑﻣﺟـرد ظﻬورﻫـﺎ ﺣﺗـﻲ ﻻ ﺗﻧﻣـو وﺗﻛـون ﺑـذور ﺗؤﺧـذ‬ ‫أﺛﻧﺎء اﻟﺣﺻﺎد وﺗﺧﺗﻠط ﺑﺑذور اﻟﻛﻣون ‪.‬‬

‫******************‬

‫‪‬‬

‫‪٧٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٦‬ﺍﻟﻜﺮﺍﻭﻳــــﺔ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Carum carvi‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳋﻴﻤﻴﺔ ) ‪Family : Umbelliferae ( Apiaceae‬‬ ‫********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑـﺎت ﻋـﺷﺑﻲ ﺣــوﻟﻲ ﻣوطﻧـﻪ اﻷﺻــﻠﻲ ﺣـوض اﻟﺑﺣــر‬ ‫اﻷﺑــﯾض اﻟﻣﺗوﺳــط ‪ ،‬ﯾــﺻل ارﺗﻔﺎﻋــﻪ ﻣــن ‪٨٠ – ٥٠‬‬ ‫ﺳـ ـ ــم واﻷوراق ﻣرﻛﺑـ ـ ــﺔ رﯾـ ـ ــﺷﯾﺔ ﻣﺗﺑﺎدﻟ ـ ـ ـﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫـ ـ ــﺎر‬

‫ﺑﯾــﺿﺎء ﺻــﻐﯾرة ﻓــﻲ ﻧــورات ﺧﯾﻣﯾــﺔ ﺗﺑــدأ ﻓــﻲ اﻟظﻬــور‬ ‫ﻓﻲ ﻓﺑراﯾر وﻣﺎرس وﺗﻧﺿﺞ ﻓﻲ ﻣﺎﯾو ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﺗـ ــﺳﺗﺧدم اﻟﺑـ ــذور ﻓ ـ ــﻰ اﻟﻣﻧﺗﺟـ ــﺎت اﻟﻐذاﺋﯾـ ــﺔ ﻣﺛ ـ ــل‬ ‫)اﻟﺧﺑـ ـ ـ ــز ‪ ،‬اﻟﻔطـ ـ ـ ــﺎﺋر ‪ ،‬اﻟﺑـ ـ ـ ــﺳﻛوﯾت ‪ ،‬ﻣﻧﺗﺟـ ـ ـ ــﺎت‬ ‫اﻟﻠﺣوم( ﻹﻛﺳﺎﺑﻬﺎ طﻌم وراﺋﺣﺔ ﻣﻣﯾزة ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ﺗﺳﺗﺧدم اﻟﺑذور ﻛﻣﺷروب ﺳﺎﺧن ﻟﻌﻼج اﻟﻣﻐص واﻟﺗﻘﻠﺻﺎت اﻟﻣﻌوﯾﺔ وﻛطﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات ﺧﺎﺻـﺔ‬ ‫ﻟﻸطﻔﺎل ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬ﯾﻔﯾد ﻣﺷروب اﻟﻛراوﯾﺔ اﻷﻣﻬﺎت اﻟرﺿﻊ ﺣﯾث ﯾﺳﺎﻋد ﻓﻰ زﯾﺎدة إدرار اﻟﻠﺑن ﻟﻠﻣوﻟود ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٧٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬زﯾـت طﯾـﺎر ﺗﺗـراوح ﻧـﺳﺑﺗﻪ ﺑـﯾن ‪ ، % ٦ – ٣‬وأﻫـم ﻣﻛوﻧﺎﺗـﻪ ‪ :‬اﻟﻛـﺎرﻓون ‪ ، Carvone‬اﻟﻠﯾﻣـوﻧﯾن‬ ‫‪. Limonine‬‬

‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫اﺿـﻲ اﻟـ ــﺻﻔراء اﻟطﻣﯾﯾـ ــﺔ واﻟـ ــﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔـ ــﺔ ‪ ،‬وﻻ ﯾﻧـ ــﺻﺢ ﺑزراﻋـ ــﺔ اﻟﻛراوﯾـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ‬ ‫‪ ‬ﺗﺟـ ــود ﻓـ ــﻲ اﻷر ـ ـ‬ ‫اﻷراﺿﻲ اﻟﺗﻲ ﺑﻬﺎ ﻧﺳﺑﺔ ﻣن اﻟﻣﻠوﺣﺔ ‪.‬‬

‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻓﻲ ﺷﻬرى أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺑﺎﻟﺑذور )اﻟﺛﻣﺎر( ‪.‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻯ ‪:‬‬

‫ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٦ – ٥‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺑذور )اﻟﺛﻣﺎر( ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺣ ــرث اﻷرض ٕواﺿــﺎﻓﺔ اﻟ ــﺳﻣﺎد اﻟﻌ ــﺿوي ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬وﺳ ــﻣﺎد ﺳــوﺑر ﻓوﺳ ــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟ ــﺳﯾوم‬ ‫ﺑﻣﻌــدل ‪ ٣٠٠‬ﻛﺟــم وﺗﺧطــط اﻷرض ﺑﻣﻌــدل ‪ ١٢‬ﺧــط ‪ /‬ﻗــﺻﺑﺗﯾن )ﻣﺗوﺳــط ﻋــرض اﻟﺧــط ﺣ ـواﻟﻲ‬ ‫‪ ٦٠‬ﺳم( وﺗزرع اﻟﺑذور ﻓﻲ ﺟور ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٥ - ٢٠‬ﺳم ﺑﯾن اﻟﺟورة واﻷﺧرى ‪.‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﱰﻗﻴﻊ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺗرﻗﯾﻊ اﻟﺟور اﻟﻐﺎﺋﺑـﺔ ﺑﻌـد ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻹﻧﺑـﺎت ‪ ،‬وﯾﺟـب ﻋـدم اﻟﺗـﺄﺧﯾر ﻓـﻲ إﺟـراء ﻫـذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾـﺔ ﺣﺗـﻰ‬ ‫ﺗﺗﺟﺎﻧس اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ اﻟﻧﻣو ‪ ،‬وﯾﺗم اﻟري ﺑﻌد إﺟراء ﻫذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳋﻒ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾـﺗم ﺧــف اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓــﻲ اﻟﺟــورة إﻟــﻰ ﻧﺑــﺎﺗﯾن ‪ ،‬وذﻟـك ﺑﺗــرك اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻘوﯾــﺔ وٕازاﻟــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟــﺿﻌﯾﻔﺔ‬ ‫ﻣﻊ ﻣراﻋﺎة ﺗﻛﺑﯾس اﻟﺗرﺑﺔ ﺣول اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺗروﻛﺔ ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺗﺧﻠﺧل اﻟﺟذور وﯾـﺗم اﻟـري ﻣﺑﺎﺷـرة ﺑﻌـد‬ ‫إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺑﻌــد إﺟـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺧــف ﻟﺗــﺳﻧﯾد اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وٕازاﻟــﺔ اﻟﺣــﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾــﺔ ‪ ،‬وﯾﻛــون اﻟﻌزﯾــق ﺳــطﺣﻲ‬ ‫ﻋ ــن طرﯾ ــق ﺧرﺑ ــﺷﺔ اﻟطﺑﻘ ــﺔ اﻟ ــﺳطﺣﯾﺔ ﺣﺗـ ـﻰ ﻻ ﯾ ــؤﺛر ﻋﻠ ــﻰ ﺟ ــذور اﻟﻧﺑ ـ ـ ـﺎﺗﺎت ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ أن ﻋﻣﻠﯾـ ـ ـﺔ‬

‫‪‬‬

‫‪٧٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﻌزﯾق ﻣن اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﻬﺎﻣﺔ ﺣﯾث ﯾﺗم ﻣـن ﺧﻼﻟﻬـﺎ ﺳـد اﻟـﺷﻘوق وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻲ اﻟﻣﺣﺎﻓظـﺔ ﻋﻠـﻰ اﻟرطوﺑـﺔ‬ ‫اﻷرﺿﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺮﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم اﻟــري ﺑﻌــد زراﻋــﺔ اﻟﺑــذور ﻣﺑﺎﺷـرة وﺗﻛــرر ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟــري ﺑﻌــد اﻟزراﻋــﺔ ﺑﻛﻣﯾــﺎت ﻗﻠﯾﻠــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻓﺗ ـرات‬ ‫ﻣﺗﻘﺎرﺑﺔ ﺗﺧﺗﻠف ﺣﺳب ﻣﻌدل اﺣﺗﻔـﺎظ اﻟﺗرﺑـﺔ ﺑﺎﻟرطوﺑـﺔ ﺣﺗـﻰ إﺗﻣـﺎم ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻹﻧﺑـﺎت ‪ ،‬وﺑﻌـد اﻹﻧﺑـﺎت‬

‫ﺗطــول اﻟﻔﺗ ـرة ﺑــﯾن اﻟرﯾــﺎت ﺣــﺳب طﺑﯾﻌــﺔ اﻷرض ﺣﺗــﻰ ﺗــﺳﻣﺢ ﺑﺗﻌﻣــق اﻟﺟــذور ﻓــﻲ اﻟﺗرﺑــﺔ وﺗﺛﺑﯾــت‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪ ،‬وﯾﺣﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ‪ ٦ - ٥‬رﯾﺎت ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء واﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﻣن اﻟﺳﻣﺎد اﻟﺑﻠدي اﻟﻣﺗﺣﻠل وﯾﺿﺎف ﻣﻌﻪ ‪ ٣٠٠‬ﻛﺟـم ﻣـن ﺳـﻣﺎد ﺳـوﺑر‬ ‫ﻓوﺳﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ﻋﻧد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻬﯾـز ‪ ،‬ﺣﯾـث أن اﻟﻣﺣﺎﺻـﯾل اﻟﺑذرﯾـﺔ ﺗﺣﺗـﺎج إﻟـﻰ ﻛﻣﯾـﺎت‬ ‫ﻛﺑﯾـ ـرة ﻣ ــن اﻷﺳ ــﻣدة اﻟﻔوﺳ ــﻔﺎﺗﯾﺔ ‪ ،‬ﺛ ــم ﯾ ــﺿﺎف ‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟ ــم ﺳ ــﻣﺎد آزوﺗ ــﻲ ‪١٠٠ – ٥٠ ،‬‬ ‫ﻛﺟـم ﺳـﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳـﯾوم ﻟﻠﻔـدان ‪ ،‬ﺗـﺿﺎف ﻫـذﻩ اﻟﻛﻣﯾـﺎت ﻋﻠـﻰ دﻓﻌـﺎت ﺣﯾـث ﺗـﺿﺎف اﻟدﻓﻌـﺔ اﻷوﻟـﻰ‬ ‫ﺑﻌــد إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺧــف )ﺑﻌــد ﺣ ـواﻟﻲ ﺷــﻬر وﻧــﺻف ﻣــن اﻟزراﻋــﺔ( واﻟﺛﺎﻧﯾــﺔ ﺑﻌــد اﻷوﻟــﻰ ﺑــﺷﻬر‬ ‫وﻧﺻف ‪ ،‬ﻣﻊ ﻣراﻋﺎة أن ﯾﻛون اﻟﺗﺳﻣﯾد ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻌزﯾق ‪.‬‬

‫‪‬ﯾﻣﻛن إﺿﺎﻓﺔ اﻟﺳﻣﺎد ﻣﻊ ﻣﺎء اﻟري ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟزراﻋﺔ ﻓﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟﺟدﯾـدة واﻟﺗـﻲ ﺗـﺳﺗﺧدم طرﯾﻘـﺔ‬ ‫اﻟري ﺑﺎﻟﺗﻧﻘﯾط ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺣﺻﺎد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻋﻧدﻣﺎ ﺗﺻل اﻟﺛﻣﺎر ﻓﻲ ﺗﻠوﯾﻧﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻠون اﻟﺑﻧـﻲ ﺧـﻼل ﺷـﻬرى أﺑرﯾـل وﻣـﺎﯾو ‪،‬‬ ‫وذﻟ ـك ﺑﺣــﺻﺎد اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓــوق ﺳــطﺢ اﻟﺗرﺑــﺔ أو ﺗﻘﻠﯾــﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓ ـﻲ اﻟــﺻﺑﺎح اﻟﺑــﺎﻛر وﻗﺑــل ﺗطــﺎﯾر‬ ‫اﻟﻧــدى ﺣﺗــﻰ ﻻ ﺗﻧﻔــرط اﻟﺑــذور ﻓــﻲ اﻟﺗرﺑــﺔ ‪ ،‬ﺛــم ﺑﻌــد ذﻟــك ﯾﻧﻘــل اﻟﻣﺣــﺻول إﻟــﻰ ﻣﻛــﺎن اﻟﺗﺟﻔﯾــف أو‬ ‫اﻟﺟـرن ‪ ،‬وﯾﺟـب أن ﯾﻛـون اﻟﻣﻧـﺷر أو اﻟﺟــرن‬

‫ﻧظﯾﻔ ـ ـًﺎ وﺟﺎﻓ ـ ـًﺎ ﺣﯾـ ــث ﺗوﺿـ ــﻊ اﻟﺣـ ــزم ﻣﻘﻠوﺑـ ــﺔ‬

‫وﺗﺗرك ﻓﻲ اﻟﺷﻣس ﺣﺗﻰ ﺗﻣﺎم اﻟﺟﻔﺎف ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺑﻌد ﺟﻔﺎف اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗدق ﻟﻔﺻل اﻟﺛﻣـﺎر ﻋﻧﻬـﺎ‬ ‫ﺣﯾ ـ ــث ﯾـ ـ ــﺗم ﺟﻣ ـ ــﻊ اﻟﺛﻣـ ـ ــﺎر وﻏرﺑﻠﺗﻬ ـ ــﺎ ﻹزاﻟـ ـ ــﺔ‬

‫اﻟـ ـ ــﺷواﺋب وﺑﻘﺎﯾـ ـ ــﺎ اﻷوراق واﻷﺗرﺑـ ـ ــﺔ واﻟرﻣـ ـ ــﺎل‬ ‫وﺗﺧزن ﺣﺗﻰ اﻟﺗﺳوﯾق ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٧٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻓﻲ اﻟﻣﺗوﺳط ‪ ١٠٠٠‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﺛﻣﺎر ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣﺷرات ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪. % ٣‬‬

‫‪ – ٤‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرﻣﺎد اﻟﻛﻠﻰ ﻋن ‪ ، % ٨‬وﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ٨‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫اﻟﺣﻔﺎر واﻟدودة اﻟﻘﺎرﺿﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻋﻧــد وﺟــود إﺻــﺎﺑﺔ ﯾــﺳﺗﺧدم طﻌــم ﺳــﺎم ﻣﻛــون ﻣــن )‪ ١‬ﻛﺟــم ﻣﺎرﺷــﺎل ‪ ١ + % ٢٥‬ﻛﺟــم ردة‬ ‫ﻧﺎﻋﻣ ــﺔ أو ﺟـ ـرﯾش ذرة ﻣﺑﻠﻠ ــﺔ ﺑﺎﻟﻣ ــﺎء( وﯾﻧﺛ ــر ﺑﻌ ــد رﯾ ــﺔ اﻟزراﻋ ــﺔ ﻣﺑﺎﺷـ ـرة ﺑﯾ ــوم أو ﯾ ــوﻣﯾن وﺑﻌ ــد‬ ‫ﻏروب اﻟﺷﻣس ‪.‬‬

‫اﻟﺣﺷرات اﻟﺛﺎﻗﺑﺔ اﻟﻣﺎﺻﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻋﻧد وﺟود إﺻـﺎﺑﺔ ﻣﻠﺣوظـﺔ ﺑـﺎﻟﻣن أو أى ﺣـﺷرات ﺛﺎﻗﺑـﺔ ﻣﺎﺻـﺔ ﯾـﺗم رش اﻟﺑـؤر اﻟﻣـﺻﺎﺑﺔ ﺑﺄﺣـد‬ ‫اﻟﻣﺑﯾدات اﻵﺗﯾﺔ‪) :‬ﺑرﯾﻣور ‪ % ٥٠‬ﺑﻣﻌدل ‪ ١٠٠‬ﺟم ﻟﻛل ‪ ١٠٠‬ﻟﺗـر ﻣـﺎء ‪ /‬أو ﻣﺎرﺷـﺎل ‪% ٢٥‬‬

‫ﺑﻣﻌــدل ‪ ١٠٠‬ﺟــم ﻟﻛــل ‪ ١٠٠‬ﻟﺗــر ﻣــﺎء ‪ /‬أو ﻣﻼﺛﯾــون ‪ % ٥٧‬ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٥٠‬ﺳــم‪ ٣‬ﻟﻛــل ‪١٠٠‬‬ ‫ﻟﺗر ﻣﺎء( ‪ ،‬ﻋﻠﻰ أن ﯾوﻗف اﻟرش ﺗﻣﺎﻣـﺎً ﻗﺑـل اﻟﺟﻣـﻊ واﻟﺣـﺻﺎد ﺑـﺷﻬر ﻋﻠـﻰ اﻷﻗـل ﺗﻔﺎدﯾـﺎً ﻟوﺟـود‬

‫أى ﻣﺗﺑﻘﯾﺎت ﻣن اﻟﻣﺑﯾدات ﻓﻰ اﻟﻣﺣﺻول اﻟﻧﺎﺗﺞ ‪.‬‬

‫آﻓﺎت ﺣﺷرﯾﺔ‬

‫‪) ‬اﻟﺧﻧﺎﻓس( وﺗﻘﺎوم ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﻣﺑﯾدات اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ طﺑﻘﺎً ﻟﻧوﻋﻬﺎ وﺣﺳب ﺗوﺻﯾﺎت وزارة اﻟزراﻋﺔ‪.‬‬

‫آﻓﺎت ﺣﯾواﻧﯾﺔ‬

‫‪) ‬اﻟﻘوارض واﻟطﯾور( وﺗﻘﺎوم ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﻣﺻﺎﺋد ووﺿﻊ ﺷﺑك ﻋﻠﻰ ﻣﻧﺎﻓذ اﻟﺗﻬوﯾﺔ ﻟﻠﻣﺧﺎزن ‪.‬‬

‫آﻓﺎت ﻓطرﯾﺔ‬

‫‪) ‬ﻓطرﯾـﺎت وأﻋﻔـﺎن اﻟﺣﺑــوب اﻟﻣﺧزوﻧـﺔ( وﺗﻘــﺎوم ﺑﺎﺳـﺗﺧدام اﻟﻌﺑـوات اﻟﻣﻧﺎﺳـﺑﺔ ﻣﺛــل أﺟوﻟـﺔ اﻟﺟــوت‬ ‫أو أﺟوﻟـ ــﺔ اﻟﺧـ ــﯾش ﻣـ ــﻊ ﺗـ ــوﻓﯾر اﻟﺗﻬوﯾـ ــﺔ اﻟﺟﯾـ ــدة ﻟﻠﻣﺧـ ــﺎزن وﺗطﻬﯾـ ــر اﻟﻣﺧـ ــﺎزن ﻋﻘـ ــب ﻛـ ــل دورة‬

‫ﺗﺧزﯾﻧﯾﺔ ‪.‬‬

‫*******************‬

‫‪‬‬

‫‪٧٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٧‬ﺍﻟﻴﻨﺴـــﻮﻥ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Pimpinella anisum‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳋﻴﻤﻴﺔ ) ‪Family : Apiaceae ( Umbelliferae‬‬ ‫********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﯾﻧﺳون ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ﯾزرع ﻓـﻲ ﻣـﺻر ﻣﻧـذ ﻓﺗـرة‬ ‫طوﯾﻠــﺔ ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﺗﻧﺗــﺷر زراﻋﺗــﻪ ﻓــﻲ ﻣﻧــﺎطق ﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ﻣــن‬ ‫اﻟﻌ ــﺎﻟم ﻣﺛ ــل روﺳ ــﯾﺎ وأﻣرﯾﻛ ــﺎ اﻟﺟﻧوﺑﯾ ــﺔ وﺣ ــوض اﻟﺑﺣ ــر‬ ‫اﻷﺑﯾض اﻟﻣﺗوﺳط وأوروﺑﺎ وأﺳﯾﺎ‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾ ـ ــﺻل ارﺗﻔ ـ ــﺎع اﻟﻧﺑ ـ ــﺎت إﻟ ـ ــﻰ ﺣـ ـ ـواﻟﻲ ‪ ٥٠ – ٤٠‬ﺳ ـ ــم‬ ‫واﻟﺟــذر وﺗــدي ‪ ،‬واﻷوراق اﻟــﺳﻔﻠﯾﺔ ﻣﺗﻘﺎﺑﻠــﺔ ﺑﯾــﺿﯾﺔ ﻟﻬــﺎ‬

‫ﻋﻧ ـ ــق طوﯾ ـ ــل ‪ ،‬واﻷوراق اﻟﻌﻠوﯾ ـ ــﺔ ﻣﺗﻘﺎﺑﻠ ـ ــﺔ ﻟﻬ ـ ــﺎ ﻋﻧ ـ ــق‬ ‫ﻗـﺻﯾر وﻣﻔﺻـﺻﺔ رﯾـﺷﯾﺎً إﻟـﻰ ﻓـﺻوص طوﯾﻠـﺔ ورﻓﯾﻌـﺔ‬

‫‪ ،‬واﻷزﻫﺎر ﺗوﺟد ﻓﻲ ﻧورات ﺧﯾﻣﯾﺔ ﻟوﻧﻬﺎ أﺑﯾض ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺗﺑ ــدأ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﻓ ــﻲ اﻹزﻫ ــﺎر ﺧ ــﻼل ﯾﻧ ــﺎﯾر وﻓﺑراﯾ ــر وﺗﻧ ــﺿﺞ‬ ‫اﻟﺛﻣــﺎر ﺧــﻼل ﺷــﻬر أﺑرﯾــل ‪ ،‬اﻟﺛﻣــﺎر ﻛﻣﺛرﯾــﺔ اﻟــﺷﻛل ﺗﺧﺗﻠــف‬ ‫اﻟﺛﻣ ــﺎر ﻓ ــﻲ اﻟﺣﺟ ــم وﻧ ــﺳﺑﺔ اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾ ــﺎر ﺑﻬ ــﺎ ﺗﺑﻌ ـ ًـﺎ ﻟﻠﺑﻠ ــد‬

‫اﻟﻣﻧﺗﺟﺔ ﻟﻪ ‪ ،‬ﻓﻣﺛﻼ اﻟﯾﻧﺳون اﻷﺳﺑﺎﻧﻲ أﺻﻐر ﻣـن اﻟﻔرﻧـﺳﻲ‬

‫أو اﻷﻟﻣﺎﻧﻲ ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣﺎ اﻟﯾﻧﺳون اﻟﻣﻧﺗﺞ ﻓـﻲ روﺳـﯾﺎ أﺻـﻐر ﻓـﻲ‬ ‫اﻟﺣﺟم ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٧٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ -١‬ﯾـﺳﺗﺧدم ﻣﻐﻠــﻲ اﻟﺑـذور ﻛطــﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات وﻣﻬــدئ وﻣزﯾــل ﻟﻠﻣﻐـص وﻣــﺿﺎد ﻟﻠـﺗﻘﻠص وﺧﺎﺻــﺔ ﻋﻧــد‬ ‫اﻷطﻔﺎل ‪.‬‬

‫‪ -٢‬ﯾــﺳﺗﻌﻣل زﯾــت اﻟﯾﻧــﺳون ﻓــﻲ ﻣرﻛﺑــﺎت اﻟــﺳﻌﺎل واﻟﻛﺣــﺔ ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﯾــﺿﺎف إﻟــﻰ اﻟﻛﺛﯾــر ﻣــن اﻷدوﯾــﺔ‬ ‫اﻟﺗﻲ ﯾﺻﺎﺣب اﺳﺗﻌﻣﺎﻟﻬﺎ ﺣدوث ﻣﻐص ﻣﻌوي ﻟﻘدرﺗﻪ ﻋﻠـﻰ ﻣﻧـﻊ ﺣـدوث اﻻﺿـطراﺑﺎت اﻟﻣﻌوﯾـﺔ‬ ‫‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﯾدﺧل زﯾت اﻟﯾﻧﺳون ﻓﻰ اﻷدوﯾﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟرﺑو ‪.‬‬

‫‪ -٣‬ﻛﻣﺣﺳن ﻟﻠطﻌم واﻟراﺋﺣﺔ ﻓﻰ ﺑﻌض اﻟﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ -٤‬ﯾﺳﺗﺧدم اﻟزﯾت ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟروﺣﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗ ــوى اﻟﯾﻧ ــﺳون ﻋﻠ ــﻰ زﯾ ــت طﯾ ــﺎر ﺗﺗـ ـراوح ﻧ ــﺳﺑﺗﻪ ﺑ ــﯾن ‪ ، % ٦ – ٣‬وأﻫـــم ﻣﻛوﻧﺎﺗـــﻪ ‪ :‬اﻷﻧﯾﺛ ــول‬ ‫‪ ، Anethol‬ﻣﯾﺛﯾل ﺷﺎﻓﯾﻛول )اﻻﺳﺗراﺟول( )‪. Methyl chavicol (Estragole‬‬

‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗــﻧﺟﺢ زراﻋــﺔ اﻟﯾﻧــﺳون ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟــﺻﻔراء واﻷراﺿــﻲ اﻟطﻣﯾﯾــﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔــﺔ ﺟﯾــدة اﻟــﺻرف ‪ ،‬وﻻ‬ ‫ﯾﻧـﺻﺢ ﺑزراﻋــﺔ اﻟﯾﻧـﺳون ﻓــﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟﻣﻠﺣﯾــﺔ أو اﻟﺗـﻲ ﺗــروى ﺑﻣـﺎء ﻣــﺎﻟﺢ ‪ ،‬وﯾﻼﺣـظ أن اﻟﯾﻧــﺳون‬ ‫ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﺗﺄﺛر ﺑﺷدة ﺑﺎﻟﺻﻘﯾﻊ ‪.‬‬

‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾزرع اﻟﯾﻧﺳون ﺧﻼل ﺷﻬري أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻛﺎﺛر اﻟﯾﻧﺳون ﺑﺎﻟﺑذور )اﻟﺛﻣﺎر( ﺑزراﻋﺗﻬﺎ ﻓﻲ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻣﺑﺎﺷرة ‪.‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٤‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺑذور اﻟﺟﯾـدة ﺣدﯾﺛـﺔ اﻹﻧﺗـﺎج اﻟﺧﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن اﻷﻣـراض أو اﻹﺻـﺎﺑﺎت‬ ‫اﻟﺣﺷرﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺣــرث اﻷرض ٕواﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﻌــﺿوي ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬وﺳــوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟــﺳﯾوم ﺑﻣﻌــدل‬ ‫‪ ٣٠٠‬ﻛﺟم ﻟﻠﻔدان ‪ ،‬وﺗﺧطـط اﻷرض ﺑﻣﻌـدل ‪ ١٢‬ﺧـط ‪ /‬ﻗـﺻﺑﺗﯾن )ﻣﺗوﺳـط ﻋـرض اﻟﺧـط ﺣـواﻟﻲ‬

‫‪‬‬

‫‪٨٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ٦٠‬ﺳــم( وﺗ ـزرع اﻟﺑــذور ﻓــﻲ ﺟــور ﻋﻠــﻰ ﻣــﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٠‬ﺳــم ﺑــﯾن اﻟﺟــورة واﻷﺧــرى ‪ ،‬وﯾراﻋــﻰ ﺧﻠــط‬

‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺑذور ﺑﺿﻌف ﺣﺟﻣﻬﺎ ﻣن اﻟرﻣل اﻟﻧﺎﻋم ﻟﺗﯾﺳﯾر ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻹﻧﺑـﺎت وﻟـﺿﻣﺎن ﻋـدم وﺟـود ﺟـور‬ ‫ﻏﺎﺋﺑــﺔ ‪ ،‬وﻻ ﯾﻧــﺻﺢ ﺑزراﻋــﺔ اﻟﯾﻧــﺳون ﻓــﻲ أﺣ ـواض ﺣﯾــث أﻧــﻪ ﻻ ﯾﻣﻛــن اﻟــﺗﺣﻛم ﻓــﻲ ري اﻷﺣ ـواض‬ ‫وﺗؤدي ﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ إﻟﻰ ظﻬور اﻟﺷﻠل )اﻟذﺑول( وﻣوت اﻟﻛﺛﯾر ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪.‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﱰﻗﻴﻊ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺗرﻗﯾﻊ اﻟﺟور اﻟﻐﺎﺋﺑـﺔ ﺑﻌـد ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻹﻧﺑـﺎت ‪ ،‬وﯾﺟـب ﻋـدم اﻟﺗـﺄﺧﯾر ﻓـﻲ إﺟـراء ﻫـذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾـﺔ ﺣﺗـﻰ‬ ‫ﺗﺗﺟﺎﻧس اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ اﻟﻧﻣو ‪ ،‬وﯾﺗم اﻟري ﺑﻌد إﺟراء ﻫذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳋﻒ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾـﺗم ﺧــف اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓــﻲ اﻟﺟــورة ‪ ،‬وذﻟــك ﺑﺗــرك اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻘوﯾــﺔ وٕازاﻟــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟــﺿﻌﯾﻔﺔ ﻣــﻊ ﻣراﻋــﺎة‬ ‫ﺗﻛﺑــﯾس اﻟﺗرﺑــﺔ ﺣــول اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻣﺗروﻛــﺔ ﺣﺗــﻰ ﻻ ﺗﺗﺧﻠﺧــل اﻟﺟــذور وﯾﺗ ـرك ﻧﺑــﺎﺗﯾن ﻓــﻲ اﻟﺟــورة ﻣﻣــﺎ‬ ‫ﯾــؤدي إﻟــﻰ زﯾــﺎدة ﻧﻣــو وﺗﻔرﯾــﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ إﻟــﻰ زﯾــﺎدة ﻛﻣﯾــﺔ اﻟﻣﺣــﺻول ‪ ،‬وﯾــﺗم اﻟــري ﻣﺑﺎﺷ ـرة‬

‫ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺑﻌــد إﺟـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺧــف ﻟﺗــﺳﻧﯾد اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وٕازاﻟــﺔ اﻟﺣـﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾــﺔ ‪ ،‬وﯾﻛــون اﻟﻌزﯾــق ﺳــطﺣﻰ‬ ‫ﻋن طرﯾق ﺧرﺑﺷﺔ اﻟطﺑﻘﺔ اﻟﺳطﺣﯾﺔ ﺣﺗﻰ ﻻ ﯾـؤﺛر ﻋﻠـﻰ ﺟـذور اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ‪ ،‬ﻛﻣـﺎ أن ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﻌزﯾـق‬

‫ﻣ ــن اﻟﻌﻣﻠﯾ ــﺎت اﻟﻬﺎﻣ ــﺔ ﺣﯾ ــث ﯾ ــﺗم ﻣ ــن ﺧﻼﻟﻬ ــﺎ ﺳ ــد اﻟ ــﺷﻘوق وﺑﺎﻟﺗ ــﺎﻟﻲ اﻟﻣﺣﺎﻓظ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ اﻟرطوﺑ ــﺔ‬ ‫اﻷرﺿﯾﺔ وﯾﺣﺗﺎج اﻟﯾﻧﺳون إﻟﻰ ‪ ٤ – ٣‬ﻣرات ﻋزﯾق ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺮﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم اﻟــرى ﺑﻌــد زراﻋـﺔ اﻟﺑــذور ﻣﺑﺎﺷـرة وﺗﻛــرر ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟــرى ﺑﻌــد اﻟزراﻋــﺔ ﺑﻛﻣﯾــﺎت ﻗﻠﯾﻠــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻓﺗ ـرات‬ ‫ﻣﺗﻘﺎرﺑﺔ ﺗﺧﺗﻠف ﺣـﺳب ﻣﻌـدل اﺣﺗﻔـﺎظ اﻟﺗرﺑـﺔ ﺑﺎﻟرطوﺑـﺔ ﺣﺗـﻰ إﺗﻣـﺎم ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻹﻧﺑـﺎت ‪ ،‬ﻣـﻊ ﻣﻼﺣظـﺔ‬ ‫أن اﻟﯾﻧﺳون ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺣﺳﺎﺳﺔ ﺟداً ﻟزﯾﺎدة اﻟرطوﺑﺔ اﻷرﺿﯾﺔ )زﯾﺎدة ﻣﻌدﻻت اﻟرى( ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺑﻌــد اﻹﻧﺑــﺎت ﺗطــول اﻟﻔﺗ ـرة ﺑــﯾن اﻟرﯾــﺎت ﺣــﺳب طﺑﯾﻌــﺔ اﻷرض ﺣﺗــﻰ ﺗــﺳﻣﺢ ﺑﺗﻌﻣــق اﻟﺟــذور ﻓــﻲ‬ ‫اﻟﺗرﺑــﺔ وﺗﺛﺑﯾ ــت اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ‪ ،‬وﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻧﺑ ــﺎت إﻟ ــﻰ ‪ ٤ – ٣‬رﯾ ــﺎت ﻓــﻲ اﻷراﺿ ــﻲ اﻟ ــﺻﻔراء واﻟطﻣﯾﯾ ــﺔ‬ ‫اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻔــدان إﻟــﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﻣــن اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﺑﻠــدي اﻟﻣﺗﺣﻠــل وﯾــﺿﺎف ‪ ٣٠٠‬ﻛﺟــم ﻣــن ﺳــﻣﺎد ﺳــوﺑر‬ ‫ﻓوﺳﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ﻋﻧد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻬﯾـز ‪ ،‬ﺣﯾـث أن اﻟﻣﺣﺎﺻـﯾل اﻟﺑذرﯾـﺔ ﺗﺣﺗـﺎج إﻟـﻰ ﻛﻣﯾـﺎت‬

‫‪‬‬

‫‪٨١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻛﺑﯾـ ـرة ﻣ ــن اﻷﺳ ــﻣدة اﻟﻔوﺳ ــﻔﺎﺗﯾﺔ ‪ ،‬ﺛ ــم ﯾ ــﺿﺎف ‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟ ــم ﺳ ــﻣﺎد آزوﺗ ــﻲ ‪١٠٠ – ٥٠ ،‬‬ ‫ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻟﻠﻔدان ‪ ،‬وﺗﺿﺎف ﻫذﻩ اﻟﻛﻣﯾـﺎت ﻋﻠـﻰ دﻓﻌـﺎت ﺣﯾـث ﺗـﺿﺎف اﻟدﻓﻌـﺔ اﻷوﻟـﻰ‬ ‫ﺑﻌــد إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺧــف )ﺑﻌــد ﺣ ـواﻟﻲ ﺷــﻬر وﻧــﺻف ﻣــن اﻟزراﻋــﺔ( واﻟﺛﺎﻧﯾــﺔ ﺑﻌــد اﻷوﻟــﻰ ﺑــﺷﻬر‬ ‫وﻧﺻف ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﻛون اﻟﺗﺳﻣﯾد ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻌزﯾق ‪ ،‬وﯾﻣﻛن إﺿﺎﻓﺔ اﻟﺳﻣﺎد ﻣﻊ ﻣﺎء اﻟري ﻓـﻲ ﺣﺎﻟـﺔ اﻟزراﻋـﺔ‬ ‫ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺟدﯾدة واﻟﺗﻲ ﺗﺳﺗﺧدم طرﯾﻘﺔ اﻟري ﺑﺎﻟﺗﻧﻘﯾط ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾ ـ ــﺗم ﺣـ ـ ــﺻﺎد اﻟﻧﺑﺎﺗـ ـ ــﺎت ﻓـ ـ ــﻲ ﺷـ ـ ــﻬر أﺑرﯾـ ـ ــل ‪ ،‬وﯾﻼﺣـ ـ ــظ أن‬ ‫اﻷﺳـواق اﻟﻣــﺻرﯾﺔ واﻷوروﺑﯾــﺔ ﺗﻔــﺿل أن ﯾﻛــون ﻟــون ﺛﻣــﺎر‬ ‫اﻟﯾﻧ ــﺳون زﯾﺗـ ــوﻧﻲ ﻣﺧـ ــﺿر وﻟ ــﯾس أﺻـ ــﻔر ‪ ،‬وﻟـ ــذﻟك ﯾﺟـ ــب‬ ‫اﻟﺟﻣــﻊ ﻓــﻲ ﻫــذﻩ اﻟﻣرﺣﻠــﺔ وﻗﺑــل ﺗﻣــﺎم اﻟﻧــﺿﺞ ‪ ،‬وﯾــﺗم ذﻟــك‬

‫ﺑﺗﻘﻠﯾ ــﻊ أو ﺣ ــش اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت وﻧﻘﻠﻬـ ــﺎ إﻟ ــﻰ اﻟﻣﻧ ــﺷر ووﺿـ ــﻌﻬﺎ‬ ‫ﻣﻘﻠوﺑــﺔ ﻓــﻲ اﻟــﺷﻣس ﺣﺗــﻰ ﺗﻣــﺎم اﻟﺟﻔــﺎف ﻣــﻊ ﻋــدم ﺗﻌ ـرﯾض‬ ‫اﻟﺑــذور إﻟــﻰ أﺷــﻌﺔ اﻟــﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷـرة ﺣﺗــﻰ ﻻ ﯾﺗﺣــول ﻟوﻧﻬــﺎ‬ ‫إﻟـﻰ اﻷﺻـﻔر ‪ ،‬ﺛــم ﯾـﺗم اﺳـﺗﺧﻼص اﻟﺑــذور ﺑﺎﻟـدق أو اﻟﻔــرك‬ ‫وﺗﺟــرى ﻟﻬــﺎ ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﻐرﺑﻠــﺔ ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣــن اﻷﺗرﺑــﺔ واﻟرﻣــﺎل‬

‫وﺑﻘﺎﯾ ـ ــﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗـ ـ ــﺎت واﻟﺑـ ـ ــذور اﻟـ ـ ــﺿﺎﻣرة ورﻓـ ـ ــﻊ ﻧـ ـ ــﺳﺑﺔ اﻟﻧﻘـ ـ ــﺎوة‬ ‫وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ اﻟﺣــﺻول ﻋﻠــﻰ ﻋﺎﺋــد أﻋﻠــﻰ ‪ ،‬ﺛــم ﺗﻌﺑــﺄ ﻓــﻰ أﺟوﻟــﺔ‬ ‫ﺟدﯾدة ﻣن اﻟﺧﯾش وﺗﺧزن ﻓﻲ ﻣﻛﺎن ﺟﯾد اﻟﺗﻬوﯾـﺔ ﻣـﻊ ﻋـدم‬ ‫وﺿﻊ اﻟﻌﺑوات ﻣﻼﻣـﺳﺔ ﻟـﻸرض ﻣﺑﺎﺷـرة ﺣﺗـﻰ ﻧﺣﻣﯾﻬـﺎ ﻣـن‬

‫اﻟرطوﺑﺔ اﻷرﺿﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻣن ‪ ٧٠٠ - ٥٠٠‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺑذور اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬ ‫‪ – ١‬ﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﺛﻣﺎر ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣﺷرات ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪. % ٢,٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪٨٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ – ٤‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرﻣﺎد اﻟﻛﻠﻰ ﻋن ‪ ، % ٨‬وﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ٨‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫اﻟﺣﻔﺎر واﻟدودة اﻟﻘﺎرﺿﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺳﺗﺧدم طﻌم ﺳﺎم ﻣﻛون ﻣـن )‪ ١‬ﻛﺟـم ﻣﺎرﺷـﺎل ‪ ١ + % ٢٥‬ﻛﺟـم ردة ﻧﺎﻋﻣـﺔ أو ﺟـرﯾش ذرة‬ ‫ﻣﺑﻠﻠﺔ ﺑﺎﻟﻣﺎء( وﯾﻧﺛر ﺑﻌد رﯾﺔ اﻟزراﻋﺔ ﻣﺑﺎﺷرة ﺑﯾوم أو ﯾوﻣﯾن وﺑﻌد ﻏروب اﻟﺷﻣس‪.‬‬ ‫اﻟﺣﺷرات اﻟﺛﺎﻗﺑﺔ اﻟﻣﺎﺻﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم رش اﻟﺑؤر اﻟﻣـﺻﺎﺑﺔ ﺑﺄﺣـد اﻟﻣﺑﯾـدات اﻵﺗﯾـﺔ‪) :‬ﺑرﯾﻣـور ‪ % ٥٠‬ﺑﻣﻌـدل ‪ ١٠٠‬ﺟـم ﻟﻛـل ‪١٠٠‬‬ ‫ﻟﺗــر ﻣــﺎء ‪ /‬أو ﻣﺎرﺷــﺎل ‪ % ٢٥‬ﺑﻣﻌــدل ‪ ١٠٠‬ﺟــم ﻟﻛــل ‪ ١٠٠‬ﻟﺗــر ﻣــﺎء ‪ /‬أو ﻣﻼﺛﯾــون ‪% ٥٧‬‬ ‫ﺑﻣﻌـدل ‪ ٢٥٠‬ﺳـم‪ ٣‬ﻟﻛـل ‪ ١٠٠‬ﻟﺗــر ﻣـﺎء( ‪ ،‬ﻋﻠـﻰ أن ﯾوﻗـف اﻟــرش ﺗﻣﺎﻣـﺎً ﻗﺑـل اﻟﺟﻣـﻊ واﻟﺣــﺻﺎد‬ ‫ﺑﺷﻬر ﻋﻠﻰ اﻷﻗل ﺗﻔﺎدﯾﺎً ﻟوﺟود أى ﻣﺗﺑﻘﯾﺎت ﻣن اﻟﻣﺑﯾدات ﻓﻰ اﻟﻣﺣﺻول اﻟﻧﺎﺗﺞ ‪.‬‬ ‫آﻓﺎت ﺣﺷرﯾﺔ‬ ‫‪ ‬ﻣﺛـ ــل اﻟﺧﻧـ ــﺎﻓس وﺗﻘـ ــﺎوم ﺑﺎﺳـ ــﺗﺧدام اﻟﻣﺑﯾـ ــدات اﻟﻣﻧﺎﺳـ ــﺑﺔ طﺑﻘـ ــﺎً ﻟﻧوﻋﻬـ ــﺎ وﺣـ ــﺳب ﺗوﺻـ ــﯾﺎت وزارة‬ ‫اﻟزراﻋﺔ‪.‬‬ ‫آﻓﺎت ﺣﯾواﻧﯾﺔ‬

‫‪ ‬ﻣﺛل اﻟﻘوارض واﻟطﯾور وﺗﻘﺎوم ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﻣﺻﺎﺋد ووﺿﻊ ﺷﺑك ﻋﻠﻰ ﻣﻧﺎﻓذ اﻟﺗﻬوﯾﺔ ﻟﻠﻣﺧﺎزن ‪.‬‬ ‫آﻓﺎت ﻓطرﯾﺔ‬

‫‪ ‬ﺗﻘــﺎوم ﺑﺎﺳــﺗﺧدام اﻟﻌﺑ ـوات اﻟﻣﻧﺎﺳــﺑﺔ ﻣﺛــل أﺟوﻟــﺔ اﻟﺟــوت أو أﺟوﻟــﺔ اﻟﺧــﯾش ﻣــﻊ ﺗــوﻓﯾر اﻟﺗﻬوﯾــﺔ‬ ‫اﻟﺟﯾدة ﻟﻠﻣﺧﺎزن وﺗطﻬﯾر اﻟﻣﺧﺎزن ﻋﻘب ﻛل دورة ﺗﺧزﯾﻧﯾﺔ ‪.‬‬ ‫أﻣراض أﻋﻔﺎن اﻟﺟذور واﻟذﺑول‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗظﻬر اﻷﻋراض ﻋﻠﻰ ﻫﯾﺋـﺔ ﺟﻔـﺎف ﺟزﺋـﻰ ﻟﻠﻧﺑـﺎت أو ﻣـوت ﺗـدرﯾﺟﻰ ﺛـم ذﺑـول ﻣﻔـﺎﺟﻰء )ﺷـﻠل(‬ ‫ﯾؤدى إﻟﻰ ﻣوت اﻟﻧﺑﺎت‪.‬‬ ‫‪ ‬وﺗﻘــﺎوم ﺑﻣﻌﺎﻣﻠــﺔ اﻟﺑــذور ﺑﺎﻟﻣﺑﯾــدات ﻗﺑــل زراﻋﺗﻬــﺎ ﻣــﻊ اﺳــﺗﺧدام اﻟــﺻﻣﻎ ) ‪ (% ٥‬ﻛﻣــﺎدة ﻻﺻــﻘﺔ‬ ‫ﻟﻠﻣﺑﯾد ﻋﻠﻰ اﻟﺑذور ‪ ،‬وﯾﻧـﺻﺢ ﺑﺎﺳـﺗﺧدام ﻣﺑﯾـد اﻟﺑﻧﻠﯾـت أو اﻟﺑﺎﻓـﺳﯾن ﺑﻣﻌـدل ‪ ٣‬ﺟـم ‪ /‬ﻛﺟـم ﺑـذور‬ ‫‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﯾﻧﺻﺢ ﺑﺿرورة اﻗﺗﻼع اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺻﺎﺑﺔ وﺣرﻗﻬﺎ ﺧﺎرج اﻟﺣﻘل‪.‬‬ ‫ﻣرض اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻰ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺻﯾب اﻟﻣرض اﻷوراق واﻟﺛﻣﺎر واﻟﻧورات ﺣﯾث ﺗظﻬر ﻋﻠﻰ ﻫﯾﺋﺔ ﺑﻘـﻊ دﻗﯾـق ﺑﯾـﺿﺎء أو رﻣﺎدﯾـﺔ‬ ‫اﻟﻠــون ﺗــؤدى إﻟــﻰ ﺗــﺷوﻩ ﻧﻣــو اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وذﺑــول اﻷوراق وﺳــﻘوطﻬﺎ ٕواﻧﺗــﺎج ﺣﺑــوب ﺿــﺎﻣرة وﻏﯾــر‬ ‫ﻧﺎﺿــﺟﺔ ﻗﻠﯾﻠــﺔ اﻷﻫﻣﯾــﺔ ﻣــن اﻟﻧﺎﺣﯾــﺔ اﻻﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ ‪ ،‬وﯾﻘــﺎوم ﻫــذا اﻟﻣــرض ﻋﻧــد ظﻬــور اﻹﺻــﺎﺑﺔ‬ ‫ﺑ ــﺎﻟرش ﺑﺎﻟﻛﺑرﯾ ــت اﻟﻣﯾﻛروﻧ ــﻰ ﺑﻣﻌ ــدل ‪ ٢٥٠‬ﺟ ــم‪ ١٠٠ /‬ﻟﺗ ــر ﻣ ــﺎء ‪ ،‬وﯾﻛ ــرر اﻟ ــرش ﻓ ــﻰ ﺣﺎﻟ ــﺔ‬ ‫ظﻬور اﻹﺻﺎﺑﺔ ﻋﻠﻰ أن ﯾوﻗف اﻟرش ﻗﺑل اﻟﺣﺻﺎد ﺑﺷﻬر ﻋﻠﻰ اﻷﻗل‪.‬‬ ‫*******************‬

‫‪‬‬

‫‪٨٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٨‬ﺍﻟﻜﺴﱪﺓ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Coriandrum sativum‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳋﻴﻤﻴﺔ ) ‪Family : Umbelliferae ( Apiaceae‬‬ ‫**********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑـ ــﺎت ﻋـ ــﺷﺑﻲ ﺣـ ــوﻟﻲ ﯾـ ــزرع ﻣـ ــن أﺟـ ــل اﻟﺣـ ــﺻول ﻋﻠـ ــﻰ أوراﻗـ ــﻪ‬ ‫اﻟطﺎزﺟﺔ أو اﻟﺛﻣـﺎر اﻟﻧﺎﺿـﺟﺔ اﻟﺟﺎﻓـﺔ ‪ ،‬ﯾـﺻل ارﺗﻔـﺎع اﻟﻧﺑـﺎت إﻟـﻰ‬ ‫‪ ١٠٠ – ٦٠‬ﺳم ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻷوراق ﻣرﻛﺑ ــﺔ رﯾ ــﺷﯾﺔ ﻣ ــﺳﻧﻧﺔ ‪ ،‬واﻟورﯾﻘ ــﺎت‬ ‫اﻟــﺳﻔﻠﻲ ﺑﯾــﺿﯾﺔ أو ﻣــﺳﺗدﻗﺔ اﻟطـرف ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣــﺎ‬

‫اﻷوراق اﻟﻌﻠوﯾﺔ ﺧﯾطﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻷزﻫ ـﺎر ﻟوﻧﻬــﺎ أﺑــﯾض ﯾﻣﯾــل إﻟــﻰ اﻷرﺟ ـواﻧﻰ أو اﻟــوردي ‪ ،‬ﺗﺧــرج‬ ‫ﻓﻲ ﻧﻬﺎﯾﺔ اﻷﻓرع ﻓﻲ ﻧـورات ﺧﯾﻣﯾـﺔ ‪ ،‬واﻟﺛﻣـﺎر ﺷـﺑﻪ ﻛروﯾـﺔ ﺗﻧـﺷق‬ ‫ﻋﻧــد اﻟﺟﻔــﺎف إﻟــﻰ ﺛﻣ ـرﺗﯾن ‪ ،‬وﻟــون اﻟﺛﻣــﺎر ﺑﻧــﻲ ﻣــﺻﻔر أو ﺑﻧــﻲ‬ ‫ﻣﺧﺿر ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﯾزرع ﻧﺑﺎت اﻟﻛﺳﺑرة ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟﺛﻣـﺎر اﻟﻧﺎﺿـﺟﺔ اﻟﺟﺎﻓـﺔ وﻫـﻲ ﻣـن اﻟﺗواﺑـل اﻟﻬﺎﻣـﺔ ﻛﻣﻛـﺳب‬ ‫ﻟﻠطﻌم ﻓﻲ اﻷﻏذﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬أوراق اﻟﻧﺑﺎت ﺗﺳﺗﺧدم ﻛﺗﺎﺑل ﻓﻲ ﻛﺛﯾر ﻣن اﻷﺣﯾﺎن ﻟﻣﺎ ﺗﺣﺗوﯾـﻪ ﻣـن زﯾـت طﯾـﺎر ﺣﯾـث ﺗـﺳﺗﻌﻣل‬ ‫ﻛﻣﻛﺳب ﻟﻠطﻌم واﻟراﺋﺣﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٨٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ – ٣‬اﻟزﯾت ﯾﺳﺗﺧدم ﻛطﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات وﻣﺳﻛن ﻟﻠﻣﻐص ‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗوى اﻟﺛﻣـﺎر واﻷوراق ﻋﻠـﻰ زﯾـت طﯾـﺎر ﺗﺗـراوح ﻧـﺳﺑﺗﻪ ﺑـﯾن ‪ ، % ٠,٦ – ٠,٢‬وأﻫـم ﻣﻛوﻧﺎﺗـﻪ ‪:‬‬ ‫اﻟﻠﯾﻧ ــﺎﻟول ‪ ، Lenalool‬اﻟﺟﯾراﻧﯾـ ــول ‪ ، Geraniol‬اﻟﺟﯾراﻧﯾـ ــل أﺳـ ــﯾﺗﺎت ‪acetate‬‬ ‫اﻟﻛورﯾﺎﻧدرول ‪. Coriandrol‬‬

‫‪، Geranyl‬‬

‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺟـ ــود ﻓـ ــﻲ اﻷراﺿـ ــﻲ اﻟـ ــﺻﻔراء اﻟطﻣﯾﯾـ ــﺔ واﻟـ ــﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔـ ــﺔ ‪ ،‬وﻻ ﯾﻧـ ــﺻﺢ ﺑزراﻋـ ــﺔ اﻟﻛزﺑ ـ ـرة ﻓـ ــﻲ‬ ‫اﻷراﺿﻲ اﻟﺗﻲ ﺑﻬﺎ ﻧﺳﺑﺔ ﻣن اﻟﻣﻠوﺣﺔ ‪.‬‬

‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗزرع اﻟﺑذور ﺧﻼل ﺷﻬرى أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑذور )اﻟﺛﻣﺎر( ‪.‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻔــدان إﻟــﻰ ‪ ٧ – ٦‬ﻛﺟــم ﻣــن اﻟﺛﻣــﺎر اﻟــﺳﻠﯾﻣﺔ اﻟﺟﯾــدة اﻟﺧﺎﻟﯾــﺔ ﻣــن‬ ‫اﻟﺣﺷرات واﻷﻣراض ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺣرث اﻷرض ٕواﺿﺎﻓﺔ اﻟﺳﻣﺎد اﻟﻌﺿوي اﻟﻘدﯾم ﺗﺎم اﻟﺗﺣﻠـل ﺑﻣﻌـدل ‪ ٢٠‬م‪ ، ٣‬وﺳـوﺑر ﻓوﺳـﻔﺎت‬ ‫اﻟﻛﺎﻟ ــﺳﯾوم ﺑﻣﻌ ــدل ‪ ٣٠٠‬ﻛﺟ ــم ﻟﻠﻔ ــدان ‪ ،‬وﺗﺧط ــط اﻷرض ﺑﻣﻌ ــدل ‪ ١٢‬ﺧ ــط ‪ /‬ﻗ ــﺻﺑﺗﯾن )ﻣﺗوﺳ ــط‬ ‫ﻋرض اﻟﺧط ﺣواﻟﻲ ‪ ٦٠‬ﺳـم( وﺗـزرع اﻟﺑـذور ﻓـﻲ ﺟـور ﻋﻠـﻰ ﻣـﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٥ – ٢٠‬ﺳـم ﺑـﯾن اﻟﺟـورة‬ ‫واﻷﺧرى ‪.‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﱰﻗﻴﻊ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺗرﻗﯾﻊ اﻟﺟور اﻟﻐﺎﺋﺑﺔ ﺑﻌد ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻹﻧﺑﺎت ‪ ،‬وﯾﺟب ﻋـدم اﻟﺗـﺄﺧﯾر ﻓـﻲ إﺟـراء ﻫـذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾـﺔ ﺣﺗـﻲ‬ ‫ﺗﺗﺟﺎﻧس اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ اﻟﻧﻣو ‪ ،‬وﯾﺗم اﻟري ﺑﻌد إﺟراء ﻫذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳋﻒ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺧف اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﻓـﻲ اﻟﺟـورة ‪ ،‬وذﻟـك ﺑﺗـرك اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻘوﯾـﺔ وإزاﻟـﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟـﺿﻌﯾﻔﺔ ﻣـﻊ ﻣراﻋـﺎة‬ ‫ﺗﻛﺑﯾس اﻟﺗرﺑﺔ ﺣول اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺗروﻛﺔ ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺗﺧﻠﺧـل اﻟﺟـذور وﯾﺗـرك ﻧﺑـﺎﺗﯾن ﻓـﻲ اﻟﺟـورة اﻟواﺣـدة‬ ‫‪ ،‬وﯾﺗم اﻟري ﻣﺑﺎﺷرة ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٨٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﺗؤدي ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف إﻟـﻰ زﯾـﺎدة ﺗﻔرﯾـﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻲ إﻟـﻰ زﯾـﺎدة ﻋـدد اﻟﻧـورات اﻟﺗـﻲ ﺗـؤدي ﻓـﻲ‬ ‫اﻟﻧﻬﺎﯾﺔ إﻟﻰ زﯾﺎدة اﻟﻣﺣﺻول ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾـﺗم ﺑﻌـد إﺟـراء ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺧـف ﻟﺗـﺳﻧﯾد اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وٕازاﻟـﺔ اﻟﺣـﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾـﺔ ‪ ،‬وﯾﻛـون اﻟﻌزﯾـق ﺳــطﺣﻲ‬ ‫ﻋن طرﯾق ﺧرﺑﺷﺔ اﻟطﺑﻘﺔ اﻟﺳطﺣﯾﺔ ﺣﺗﻰ ﻻ ﯾـؤﺛر ﻋﻠـﻰ ﺟـذور اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ‪ ،‬ﻛﻣـﺎ أن ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﻌزﯾـق‬ ‫ﻣ ــن اﻟﻌﻣﻠﯾ ــﺎت اﻟﻬﺎﻣ ــﺔ ﺣﯾ ــث ﯾ ــﺗم ﻣ ــن ﺧﻼﻟﻬ ــﺎ ﺳ ــد اﻟ ــﺷﻘوق وﺑﺎﻟﺗ ــﺎﻟﻲ اﻟﻣﺣﺎﻓظ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ اﻟرطوﺑ ــﺔ‬ ‫اﻷرﺿﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺮﻱ ‪:‬‬

‫‪‬ﯾــﺗم اﻟــري ﺑﻌــد زراﻋــﺔ اﻟﺑــذور ﻣﺑﺎﺷـرة وﺗﻛــرر ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟــري ﺑﻌــد اﻟزراﻋــﺔ ﺑﻛﻣﯾــﺎت ﻗﻠﯾﻠــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻓﺗ ـرات‬ ‫ﻣﺗﻘﺎرﺑﺔ ﺗﺧﺗﻠف ﺣﺳب ﻣﻌدل اﺣﺗﻔـﺎظ اﻟﺗرﺑـﺔ ﺑﺎﻟرطوﺑـﺔ ﺣﺗـﻰ إﺗﻣـﺎم ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻹﻧﺑـﺎت ‪ ،‬وﺑﻌـد اﻹﻧﺑـﺎت‬ ‫ﺗطــول اﻟﻔﺗ ـرة ﺑــﯾن اﻟرﯾــﺎت ﺣــﺳب طﺑﯾﻌــﺔ اﻷرض ﺣﺗــﻰ ﺗــﺳﻣﺢ ﺑﺗﻌﻣــق اﻟﺟــذور ﻓــﻲ اﻟﺗرﺑــﺔ وﺗﺛﺑﯾــت‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪ ،‬وﯾﺣﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ‪ ٦- ٥‬رﯾﺎت ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء واﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻔــدان إﻟــﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﻣــن اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﺑﻠــدي اﻟﻣﺗﺣﻠــل وﯾــﺿﺎف ‪ ٣٠٠‬ﻛﺟــم ﻣــن ﺳــﻣﺎد ﺳــوﺑر‬ ‫ﻓوﺳﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ﻋﻧد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻬﯾـز ‪ ،‬ﺣﯾـث أن اﻟﻣﺣﺎﺻـﯾل اﻟﺑذرﯾـﺔ ﺗﺣﺗـﺎج إﻟـﻰ ﻛﻣﯾـﺎت‬ ‫ﻛﺑﯾ ـرة ﻣــن اﻷﺳــﻣدة اﻟﻔوﺳــﻔﺎﺗﯾﺔ ‪ ،‬ﺛــم ﯾــﺿﺎف ‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟــم ﺳــﻣﺎد آزوﺗــﻲ ‪ ،‬و‪١٠٠ – ٥٠‬‬ ‫ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻟﻠﻔدان ‪ ،‬وﺗﺿﺎف ﻫذﻩ اﻟﻛﻣﯾـﺎت ﻋﻠـﻰ دﻓﻌـﺎت ﺣﯾـث ﺗـﺿﺎف اﻟدﻓﻌـﺔ اﻷوﻟـﻰ‬

‫ﺑﻌــد إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺧــف )ﺑﻌــد ﺣ ـواﻟﻲ ﺷــﻬر وﻧــﺻف ﻣــن اﻟزراﻋــﺔ( واﻟﺛﺎﻧﯾــﺔ ﺑﻌــد اﻷوﻟــﻰ ﺑــﺷﻬر‬ ‫وﻧﺻف ‪ ،‬وﯾﻛون اﻟﺗﺳﻣﯾد ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻌزﯾق ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﻣﻛــن إﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد ﻣــﻊ ﻣــﺎء اﻟــري ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟزراﻋــﺔ ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟﺟدﯾــدة واﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺗﺧدم‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟري ﺑﺎﻟﺗﻧﻘﯾط ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾ ــﺗم ﺣ ــﺻﺎد اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﻋﻧ ــدﻣﺎ ﺗ ــﺻل اﻟﺛﻣ ــﺎر إﻟ ــﻰ ﻣرﺣﻠ ــﺔ اﻛﺗﻣ ــﺎل‬ ‫اﻟﻧﻣ ــو واﻣﺗﻼﺋﻬـ ـﺎ وﺗﺣ ــول ﻟوﻧﻬ ــﺎ ﻣ ــن اﻟﻠ ــون اﻷﺧ ــﺿر إﻟ ــﻰ اﻟﻠ ــون‬

‫اﻟﺑﻧ ـ ــﻲ أو اﻷﺻ ـ ــﻔر وذﻟ ـ ــك ﺧ ـ ــﻼل ﺷ ـ ــﻬر أﺑرﯾ ـ ــل ‪ ،‬وﯾ ـ ــﺗم ﺣ ـ ــﺻﺎد‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓوق ﺳـطﺢ اﻟﺗرﺑـﺔ أو ﺗﻘﻠﯾـﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﻓـﻲ اﻟـﺻﺑﺎح اﻟﺑـﺎﻛر‬ ‫وﻗﺑـل ﺗطــﺎﯾر اﻟﻧـدى ﺣﺗــﻰ ﻻ ﺗﻧﻔـرط اﻟﺑــذور ﻓـﻲ اﻟﺗرﺑــﺔ ‪ ،‬وﯾـﺗم ﻧﻘــل‬

‫‪‬‬

‫‪٨٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﻣﺣ ـ ــﺻول إﻟ ـ ــﻰ ﻣﻛ ـ ــﺎن اﻟﺗﺟﻔﯾ ـ ــف أو اﻟﺟ ـ ــرن ‪ ،‬وﯾﺟ ـ ــب أن ﯾﻛ ـ ــون‬ ‫اﻟﻣﻧــﺷر أو اﻟﺟــرن ﻧظﯾﻔ ـًﺎ وﺟﺎﻓ ـًﺎ وﺗوﺿــﻊ اﻟﺣــزم ﻓــﻲ اﻟــﺷﻣس ﺣﺗــﻰ‬

‫ﺗﻣ ــﺎم اﻟﺟﻔـ ــﺎف ‪ ،‬ﺣﯾـ ــث ﯾ ــﺗم دق اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت ﻟﻔـ ــﺻل اﻟﺛﻣ ــﺎر ﺛـ ــم ﺗﺟﻣـ ــﻊ‬ ‫اﻟﺛﻣ ـ ــﺎر وﺗﻐرﺑ ـ ــل ﻹزاﻟ ـ ــﺔ اﻟ ـ ــﺷواﺋب وﺑﻘﺎﯾ ـ ــﺎ اﻷوراق واﻷﺗرﺑ ـ ــﺔ واﻟرﻣ ـ ــﺎل‬

‫وﺗﺧزن ﺣﺗﻰ اﻟﺗﺳوﯾق ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌطﻰ اﻟﻔدان ﻓﻰ اﻷراﺿﻲ اﻟﺟﯾدة ﺣواﻟﻲ ‪ ٢ - ١,٥‬طن ﻣن اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﺛﻣﺎر ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣﺷرات ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪. % ٠,٣‬‬ ‫‪ – ٤‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرﻣﺎد اﻟﻛﻠﻰ ﻋن ‪ ، % ٧‬وﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ١٠‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺻﺎب ﻣﻌظم ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾﺔ ﺑﺎﻟﻌدﯾد ﻣن اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت وﻣﻧﻬﺎ ‪:‬‬

‫اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺣﯾث ﺗـﺻﺎب اﻷوراق وﯾظﻬـر ﻋﻠـﻰ اﻟـﺳطﺢ اﻟـﺳﻔﻠﻲ ﻟﻧـﺻل اﻷوراق‬

‫واﻟﺣواﻣل اﻟﻧورﯾﺔ وﯾـؤدي إﻟـﻰ ﺿـﻣور اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت وﻋـدم اﻛﺗﻣـﺎل ﻧﻣوﻫـﺎ‬

‫‪ ،‬وﯾﻌﺎﻟﺞ ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﻛﺑرﯾت اﻟﻣﯾﻛروﻧﻲ رﺷ ًـﺎ ﻋﻠـﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺑﻣﻌـدل‬ ‫‪ ٢,٥‬ﻓﻲ اﻷﻟف‪٠‬‬

‫اﻟﻣن ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾ ــﺻﯾب اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﻓ ــﻲ ﺑداﯾ ــﺔ ﻣرﺣﻠ ــﺔ اﻟﺗزﻫﯾ ــر )ﻓ ــﻲ ﯾﻧ ــﺎﯾر وﻓﺑراﯾ ــر(‬ ‫ﻓﯾﻣﺗص اﻟﻌـﺻﺎرة وﯾـﺳﺑب ذﺑـول اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت وﻣوﺗﻬـﺎ وﯾﻌـﺎﻟﺞ ﺑﺎﺳـﺗﺧدام‬ ‫ﻣﺣﻠ ـ ــول اﻟ ـ ــﺻﺎﺑون رﺷ ـ ــﺎً ﻋﻠ ـ ــﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗ ـ ــﺎت ‪ ،‬ﺑﺗرﻛﯾ ـ ــز ﻟﺗ ـ ــر ﺻ ـ ــﺎﺑون‬ ‫ﺳــﺎﺋل‪ ١٠٠/‬ﻟﺗــر ﻣــﺎء ‪ ،‬أو اﺳــﺗﺧدام ﻣﺑﯾــد ﺑﯾــوﻓﻼي ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢‬ﻓــﻲ‬

‫اﻷﻟف ‪ ،‬أو اﻟﻛﺑرﯾت اﻟﻣﯾﻛروﻧﻲ ﺑﻣﻌدل ‪ ٢,٥‬ﻓﻲ اﻷﻟف‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٨٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ واﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺻﺎب اﻟﺑﺎدرات واﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻛﺑﯾرة ﻓﻰ اﻟﯾﻧﺳون ﺑـﺄﻧواع ﻣـن اﻟﻔطرﯾـﺎت واﻟﺑﻛﺗﯾرﯾـﺎ ﻣﺛـل )اﻟﻔﯾوزارﯾـوم ‪،‬‬ ‫وأﻋﻔــﺎن اﻟﺟــذور وﻋﻔــن اﻟــﺳﺎق( ‪ ،‬وﯾﻣﻛــن ﻣﻘﺎوﻣﺗﻬــﺎ ﺑﻣﻌﺎﻣﻠــﺔ اﻟﺑــذور ﻗﺑــل اﻟزراﻋــﺔ ﺑﺎﻟﻣﺑﯾــد اﻟﻔطــري‬ ‫اﻟﻣﻧﺎﺳب )ﺗوﺑﺳﯾن م أو ﻓﯾﺗﺎﻓﺎﻛس( ﺑﺗرﻛﯾـز ‪ ٣ – ٢‬ﺟـرام ‪ /‬ﻛﺟـم ﻣـن اﻟﺑـذور‪ ،‬وٕاﺗﺑـﺎع دورة زراﻋﯾـﺔ‬ ‫ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ ،‬وﺗﻧظﯾم ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟري ‪ ،‬وٕاﺗﺑﺎع ﻣواﻋﯾد اﻟزراﻋﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪.‬‬ ‫**********************‬

‫‪‬‬

‫‪٨٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٩‬ﺣﺒــﺔ ﺍﻟﱪﻛــــﺔ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Nigella sativa L.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺸﻘﻴﻘﻴﺔ ‪Family : Ranunculaceae‬‬ ‫****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑـ ــﺎت ﻋـ ــﺷﺑﻲ ﺣـ ــوﻟﻲ ﯾـ ــﺻل ارﺗﻔﺎﻋـ ــﻪ إﻟـ ــﻰ ‪ ٦٠‬ﺳـ ــم ‪،‬‬ ‫ﻏزﯾــر اﻟﺗﻔرﯾــﻊ ‪ ،‬واﻷوراق ﻣﻔﺻــﺻﺔ وﻣﺟ ـزأة إﻟــﻰ أﺟ ـزاء‬

‫ﺧﯾطﯾ ـ ــﺔ ‪ ،‬اﻷزﻫـ ـ ــﺎر ﺑﯾ ـ ــﺿﺎء ﻣـ ـ ــﺷوﺑﺔ ﺑـ ـ ــﺎﻟﻠون اﻷزرق ‪،‬‬ ‫واﻟﺛﻣﺎر ﻋﻠﺑﺔ أو ﻛﺑﺳوﻟﺔ ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﺑـذور‬ ‫اﻟﺳوداء اﻟﻠون ﻟﻬﺎ راﺋﺣﺔ ﻋطرﯾﺔ ﻣﻣﯾزة ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬ﺗــﺳﺗﺧدم اﻟﺑــذور ﻣﻧــذ اﻟﻘــدم ﻛﻣﺣــﺳن ﻟﻠطﻌــم واﻟﻧﻛﻬــﺔ‬ ‫ﻓﻲ اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻷﻏذﯾﺔ وﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺧﺑز ‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣﻔﺗﻘﺔ ‪.‬‬

‫‪ - ٢‬ﯾــﺳﺗﺧدم زﯾــت ﺣﺑــﺔ اﻟﺑرﻛــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻌدﯾــد ﻣــن اﻷدوﯾــﺔ اﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ ﻋــﻼج اﻟﻛﺣــﺔ واﻟــﺳﻌﺎل‬ ‫واﻟرﺑو‪.‬‬ ‫‪ - ٣‬ﺗ ــﺳﺗﺧدم ﻛﻣـ ــﺳﻛن ﻟﻠﻣﻐ ــص وطـ ــﺎرد ﻟﻠﻐ ــﺎزات ‪ ،‬وﻣـ ــدر ﻟﻠﺑ ــول واﻟطﻣـ ــث واﻟﻠﻌ ــﺎب واﻟﻌدﯾـ ــد ﻣـ ــن‬ ‫اﻷﻣ ـراض اﻟﺟﻠدﯾــﺔ ‪ .‬وﻗ ــد ورد ﻓــﻲ اﺳــﺗﺧداﻣﻬﺎ ﺣ ــدﯾث ﺻــﺣﯾﺢ ﻋــن اﻟرﺳ ــول ﺻــﻠﻰ اﷲ ﻋﻠﯾـ ـﻪ‬ ‫ﺎء ﻣن ﻛل داء إﻻ اﻟﺳﺄم " واﻟﺳﺄم ﻫو اﻟﻣوت ‪.‬‬ ‫وﺳﻠم " ﻋﻠﯾﻛم ﺑﺎﻟﺣﺑﺔ اﻟﺳوداء ﻓﺈن ﻓﯾﻬﺎ ﺷﻔ ٌ‬

‫‪‬‬

‫‪٨٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗـوي اﻟﺑــذور ﻋﻠــﻰ زﯾــت ﺛﺎﺑـت ﺗــﺻل ﻧــﺳﺑﺗﻪ إﻟــﻰ ‪ ، % ٣٠‬ﻛﻣــﺎ ﺗﺣﺗـوي ﻋﻠــﻰ زﯾــت طﯾــﺎر ﺗــﺻل‬ ‫ﻧــﺳﺑﺗﻪ ﻣــن ‪ ، % ١,٥ – ١‬وﯾﺣﺗــوي اﻟزﯾــت ﻋﻠــﻰ ﻣــﺎدة اﻟﻧﯾﺟﻠﻠــون ‪ Nigellone‬وﻫــﻰ ﻣــﺎدة ﻣ ـرة‬ ‫اﻟطﻌم ‪.‬‬

‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗزرع ﺣﺑﺔ اﻟﺑرﻛﺔ ﻓﻲ أﻧواع ﻋدﯾـدة ﻣـن اﻷراﺿـﻲ ‪ ،‬وﺗﺟـود ﻓـﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟـﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔـﺔ اﻟﺟﯾـدة‬ ‫اﻟﺻرف ‪ ،‬وﻻ ﯾﻧﺻﺢ ﺑزراﻋﺗﻬﺎ ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﻣﻠﺣﯾﺔ أو اﻟﺗﻲ ﺗروى ﺑﻣﺎء ﻣﺎﻟﺢ ‪.‬‬

‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗـزرع ﻓــﻰ ﺷــﻬرى أﻛﺗــوﺑر وﻧـوﻓﻣﺑر ‪ ،‬وﯾﻔــﺿل ﻋــدم اﻟﺗــﺄﺧﯾر ﻓــﻲ اﻟزراﻋـﺔ ﺣﯾــث ﯾــؤدي إﻟــﻰ ﺿــﻌف‬ ‫اﻟﻧﻣو اﻟﺧﺿري وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﯾؤﺛر ﻋﻠﻰ اﻟﻣﺣﺻول اﻟﻧﺎﺗﺞ ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺗﻛﺎﺛر ﺣﺑﺔ اﻟﺑرﻛﺔ ﺑﺎﻟﺑذور‪.‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻠـزم ﻟزراﻋـﺔ ﻓـدان ﻣـن ‪ ٤ – ٣‬ﻛﺟــم ﻣـن اﻟﺑـذور اﻟﺟﯾـدة اﻟﺣدﯾﺛــﺔ‬ ‫اﻟﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺎت اﻟﺣﺷرﯾﺔ واﻟﻣرﺿﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺗﺟﻬﯾــز اﻷرض ﺑــﺎﻟﺣرث واﻟﺗزﺣﯾــف ﻣــﻊ إﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﻌــﺿوي ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٠‬م‪ / ٣‬ﻓــدان ﻣــﻊ‬ ‫إﺿـﺎﻓﺔ ﺳــﻣﺎد ﺳـوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٠٠‬ﻛﺟـم ‪ /‬ﻓــدان وﯾـﺗم ﺗﺧطــﯾط اﻷرض ﺑﻣﻌــدل‬

‫)‪ ١٢‬ﺧط ‪ /‬ﻗﺻﺑﺗﯾن( وﯾﺗم زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻓﻲ ﺟور ﻋﻠﻰ ﻣـﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٠‬ﺳـم ﺑـﯾن اﻟﺟـور وﺗوﺿـﻊ ﻓـﻲ‬ ‫ﻛل ﺟـورة ‪ ٥ – ٤‬ﺑـذور ‪ ،‬وﯾﺟـب أن ﺗﻛـون اﻟﺑـذور ﺣدﯾﺛـﺔ اﻹﻧﺗـﺎج‬ ‫)أي ﻧﺎﺗﺟــﺔ ﻓــﻲ ﻧﻔــس اﻟﻌــﺎم( ﺣﯾــث أن اﻟﺑــذور اﻟﻣﺧزﻧــﺔ ﻷﻛﺛــر ﻣــن‬ ‫ﻋﺎم ﺗﻘل ﺣﯾوﯾﺗﻬﺎ وﺗﻛون ﺿﻌﯾﻔﺔ اﻹﻧﺑﺎت ‪.‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﱰﻗﻴﻊ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾ ـ ــﺗم ﺗرﻗﯾ ـ ــﻊ اﻟﺟ ـ ــور اﻟﻐﺎﺋﺑ ـ ــﺔ ﻣ ـ ــن ﻧﻔ ـ ــس اﻟﺑ ـ ــذور اﻟﻣ ـ ــﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓ ـ ــﻲ‬ ‫اﻟزراﻋﺔ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٩٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳋﻒ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺧف اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺑﻌـد ﺗﻣـﺎم اﻹﻧﺑـﺎت إﻟـﻰ ﻧﺑـﺎﺗﯾن ﻓـﻲ اﻟﺟـورة ‪ ،‬ﻣـﻊ ﻣراﻋـﺎة إزاﻟـﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟـﺿﻌﯾﻔﺔ‬ ‫وﺗرك اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻘوﯾﺔ ‪ ،‬وﺗﻛﺑﯾس اﻟﺗرﺑﺔ ﺣول اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم اﻟﻌزﯾق اﻟدوري ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﺣﺷﺎﺋش اﻟﺗﻲ ﺗﻧﺎﻓس اﻟﻣﺣﺻول‪.‬‬

‫ﺍﻟﺮﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ري اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻛــل ‪ ٢١‬ﯾــوم أﺛﻧــﺎء ﻣرﺣﻠــﺔ اﻟﻧﻣــو اﻟﺧــﺿري واﻟﺗزﻫﯾــر ‪ ،‬وﯾوﻗــف اﻟــري ﺑﻌ ـد اﻧﺗﻬــﺎء‬ ‫اﻟﺗزﻫﯾر وﺑداﯾﺔ اﻟﻌﻘد وﺧﻼل ﻓﺗرة ﻧﺿﺞ اﻟﺑذور‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻔــدان إﻟــﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﺳــﻣﺎد ﻋــﺿوي ﺗزﯾــد إﻟــﻰ ‪ ٣٠‬م‪ ٣‬ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟرﻣﻠﯾــﺔ ‪ ،‬ﻣــﻊ إﺿــﺎﻓﺔ‬ ‫‪ ٢٠٠‬ﻛﺟــم ﻣ ــن ﺳ ــﻣﺎد ﺳــوﺑر ﻓوﺳ ــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟ ــﺳﯾوم أﺛﻧ ــﺎء ﺗﺟﻬﯾــز اﻷرض ﻟﻠزراﻋ ــﺔ ‪ ،‬وﯾ ــﺗم إﺿ ــﺎﻓﺔ‬ ‫‪ ١٥٠‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت ﻧــﺷﺎدر ‪ ١٠٠ ،‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳــﯾوم ﻋﻠــﻰ دﻓﻌﺗــﯾن ‪ ،‬اﻷوﻟــﻰ ﺑﻌــد ﻋﻣﻠﯾــﺔ‬

‫اﻟﺧف واﻟدﻓﻌﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﺑﻌد ﺷﻬر ﻣن اﻟدﻓﻌﺔ اﻷوﻟﻰ ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺑﻌ ــد ﻧ ــﺿﺞ اﻟﺛﻣ ــﺎر وﺗﺣ ــول ﻟوﻧﻬ ــﺎ إﻟ ــﻰ اﻟﻠ ــون اﻷﺻ ــﻔر وﻧ ــﺿﺞ اﻟﺑ ــذور وﺗﺣ ــول ﻟوﻧﻬ ــﺎ إﻟ ــﻰ اﻟﻠ ــون‬ ‫اﻷﺳود وﯾﻣﻛن ﻣﻌرﻓﺔ ذﻟك ﺑﻔﺗﺢ ﺛﻣرة واﻟﺗﺄﻛد ﻣن ﺗﺣول ﻟون اﻟﺑذور إﻟﻰ اﻟﻠون اﻷﺳود ‪ ،‬ﯾـﺗم ﺗﻘﻠﯾـﻊ‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت أو ﺣﺷﻬﺎ ﻓوق ﺳـطﺢ اﻟﺗرﺑـﺔ ‪ ،‬وﯾـﺗم ﻧﻘـل اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت إﻟـﻰ اﻟﻣﻧـﺷر أو اﻟﺟـرن ﺣﯾـث ﺗﺗـرك ﻓـﻲ‬ ‫اﻟــﺷﻣس ﻣ ــﻊ اﻟﺗﻘﻠﯾ ــب ﺣﺗــﻰ اﻟﺟﻔ ــﺎف ‪ ،‬ﺛ ــم ﺗــدرس اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت وﺗ ــذرى أو ﺗﻐرﺑــل ﻟﻠ ــﺗﺧﻠص ﻣ ــن ﺑﻘﺎﯾ ــﺎ‬

‫اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت واﻷﺗرﺑـ ــﺔ وﺗﻌﺑـ ــﺄ ﻓـ ــﻲ أﺟوﻟـ ــﺔ ﻣـ ــن اﻟﺧ ـ ــﯾش‬ ‫اﻟﻧظﯾف وﺗﺧزن ﻓﻲ ﻣﺧﺎزن ﺟﯾدة اﻟﺗﻬوﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌط ـ ـ ــﻲ اﻟﻔ ـ ـ ــدان ﻣ ـ ـ ــن ‪ ١٠٠٠ – ٧٠٠‬ﻛﺟ ـ ـ ــم ﻣ ـ ـ ــن‬ ‫اﻟﺑذور‪.‬‬

‫ﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺰﻳﺖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾ ــﺗم اﺳ ــﺗﺧﻼص اﻟزﯾ ــت ﻣ ــن ﺑ ــذور ﺣﺑ ــﺔ اﻟﺑرﻛ ــﺔ إﻣ ــﺎ‬ ‫ﺑﺎﻟﻌــﺻر اﻟﺑــﺎرد وﻫــﻲ اﻟطرﯾﻘــﺔ اﻟﻣﺗﺑﻌــﺔ ﻣﻧــذ اﻟﻘــدم ‪ ،‬أو ﯾــﺗم اﺳــﺗﺧﻼص اﻟزﯾــت ﺑﺎﻟﻣــذﯾﺑﺎت اﻟﻌــﺿوﯾﺔ‬ ‫اﻟطﯾﺎرة ‪ ،‬ﺣﯾث ﯾﺗم ﺟرش اﻟﺑذور وﺗوﺿﻊ ﻓﻲ أواﻧﻲ ﻣن اﻻﺳﺗﺎﻧﻠس ﺳﺗﯾل ﻣﻊ اﻟﺗﻘﻠﯾب اﻟﻣﺳﺗﻣر ﻟﻣدة‬

‫‪‬‬

‫‪٩١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ٨ – ٦‬ﺳﺎﻋﺎت ﯾﺗم ﺗﻐﯾﯾر اﻟﻣذﯾب ﺧﻼﻟﻬﺎ ﻋدة ﻣرات ‪ ،‬وﯾؤﺧـذ اﻟﻣـذﯾب ﺑﻌـد ذﻟـك وﯾـﺗم ﺗﺑﺧﯾـرﻩ ﺗﺣـت‬ ‫ﺿﻐط ﻣﻧﺧﻔض ودرﺟﺔ ﺣرارة ‪º ٤٠ – ٣٥‬م ﺣﯾث ﯾﺗطﺎﯾر اﻟﻣذﯾب وﯾﺗﺑﻘﻰ اﻟزﯾت اﻟﺛﺎﺑت ﻣﻊ اﻟزﯾت‬ ‫اﻟطﯾﺎر ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻋﻧد اﻟرﻏﺑﺔ ﻓﻲ اﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾت اﻟطﯾـﺎر ﯾـﺗم ﺟـرش اﻟﺑـذور واﺳـﺗﺧﻼص اﻟزﯾـت اﻟطﯾـﺎر ﺑﺎﻟﺑﺧـﺎر‬ ‫ﻓـ ــﻲ أﺟﻬ ـ ـزة اﻟﺗﻘطﯾـ ــر ﺑﺎﻟﺑﺧـ ــﺎر ‪ ،‬وﺑﻌـ ــد اﺳـ ــﺗﺧﻼص اﻟزﯾـ ــت ﯾـ ــﺗم ﺗﺟﻔﯾﻔـ ــﻪ ﺑﺈﺿـ ــﺎﻓﺔ ﻣﻠـ ــﺢ ﻛﺑرﯾﺗـ ــﺎت‬ ‫اﻟﺻودﯾوم اﻟﻼﻣﺎﺋﯾﺔ وﯾﺗم ﺗرﺷﯾﺣﻪ وﯾﺧزن ﻓﻲ زﺟﺎﺟﺎت ﻏﺎﻣﻘـﺔ اﻟﻠـون ﻣﻣﻠـوءة ﻋـن آﺧرﻫـﺎ وﻣﺣﻛﻣـﺔ‬

‫اﻟﻐﻠق ﻓﻲ درﺟﺎت ﺣرارة ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ ‪º ٥ – ٤‬م ﻓﻲ ﺛﻼﺟﺎت‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬ ‫‪ – ١‬ﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﺑذور ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣﺷرات ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪. % ١‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗـﺻﺎب ﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺣﺑــﺔ اﻟﺑرﻛــﺔ ﺑـﺎﻷﻣراض واﻵﻓــﺎت اﻟﺗــﻰ ﺗــﺻﯾب ﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻌﺎﺋﻠــﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾــﺔ )اﻟﺑﯾــﺎض‬ ‫اﻟدﻗﯾﻘﻰ ‪ ،‬اﻟﻣن ‪ ،‬اﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ واﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ( وﯾﺟب ﻣﻘﺎوﻣﺗﻬﺎ ﺑﺎﻟطرق اﻟﺳﺎﺑق ذﻛرﻫﺎ ‪.‬‬ ‫************************‬

‫‪‬‬

‫‪٩٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٠‬ﺍﻟﻜﺮﻛﺪﻳـــــﻪ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Hibiscus sabdariffa L.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳋﺒﺎﺯﻳﺔ ‪Family : Malvaceae‬‬ ‫***************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت اﻟﻛرﻛدﯾﻪ ﻧﺑﺎت ﺷﺟﯾري ﯾـﺻل ارﺗﻔﺎﻋـﻪ إﻟـﻰ أﻛﺛـر‬ ‫ﻣـ ــن ﻣﺗ ـ ـرﯾن ﻏزﯾـ ــر اﻟﺗﻔرﯾـ ــﻊ ‪ ،‬ﺳ ـ ـرﯾﻊ اﻟﻧﻣـ ــو ‪ ،‬اﻟﺟـ ــذر‬

‫وﺗـ ـ ــدي ﻣﺗﻌﻣـ ـ ــق ‪ ،‬ﻣوطﻧ ـ ـ ــﻪ اﻷﺻـ ـ ــﻠﻲ ﻏـ ـ ــرب أﻓرﯾﻘﯾ ـ ـ ــﺎ‬ ‫واﻟﻣﻧـ ـ ــﺎطق اﻻﺳـ ـ ــﺗواﺋﯾﺔ وﺗﺣـ ـ ــت اﻻﺳـ ـ ــﺗواﺋﯾﺔ ‪ ،‬ﯾﺗﺣﻣـ ـ ــل‬ ‫اﻟﺣـ ـرارة اﻟﻌﺎﻟﯾ ــﺔ أﺛﻧـ ــﺎء ﻣوﺳ ــم اﻟﻧﻣـ ــو ‪ ،‬وﯾﺗﻣﯾ ــز ﺑﻘدرﺗـ ــﻪ‬

‫ﻋﻠـ ـ ــﻰ ﺗﺣﻣـ ـ ــل ﻣﻠوﺣـ ـ ــﺔ ﻣـ ـ ــﺎء اﻟـ ـ ــري ﺣﺗـ ـ ــﻰ ‪- ٣٠٠٠‬‬ ‫‪ ٤٠٠٠‬ﺟــزء ﻓــﻲ اﻟﻣﻠﯾــون ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﯾﺗﻣﯾــز ﺑﻘدرﺗــﻪ اﻟﻌﺎﻟﯾــﺔ‬ ‫ﻋﻠﻰ ﺗﺣﻣل اﻟﺟﻔﺎف ﻟﻣدة طوﯾﻠﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾزرع اﻟﻧﺑﺎت ﻓﻲ ﺟﻧوب ﻣﺻر وﺧﺎﺻـﺔ ﻓـﻲ ﻣﺣـﺎﻓظﺗﻲ‬ ‫ﻗﻧــﺎ وأﺳ ـوان ‪ ،‬وﻣــن أﻫــم اﻟﺑﻠــدان اﻟﺗــﻲ ﺗﻧــﺗﺞ اﻟﻛرﻛدﯾــﻪ‬ ‫اﻟﺳودان‪.‬‬

‫‪‬وﻗد اﻧﺗﺷرت زراﻋﺔ اﻟﻛرﻛدﯾـﻪ ﻓـﻲ ﻣـﺻر ﻓـﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟـﺻﺣراوﯾﺔ وﺣدﯾﺛـﺔ اﻻﺳﺗـﺻﻼح ‪ ،‬ﺑـﺎﻟرﻏم‬ ‫ﻣن أﻫم ﻣﻌوﻗـﺎت زراﻋﺗـﻪ ﻓـﻲ ﻣﺛـل ﻫـذﻩ اﻟﻣﻧـﺎطق وﻫـﻲ ﻋـدم ﺗـوﻓر اﻷﯾـدي اﻟﻌﺎﻣﻠـﺔ ‪ ،‬ﺣﯾـث ﯾﺣﺗـﺎج‬ ‫ﻛﺛﯾر ﻹﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺗﻔﺻﯾص )ﻓﺻل اﻟﺳﺑﻼت ﻋن اﻟﺛﻣﺎر( ‪.‬‬ ‫إﻟﻰ ﻋﻣﺎﻟﺔ ة‬

‫‪‬‬

‫‪٩٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﯾــزرع ﻣﻧــﻪ ﻓــﻲ ﻣــﺻر ﺻــﻧﻔﺎن ‪ :‬اﻷول ﯾﺗﻣﯾــز‬ ‫ﺑﻠــون اﻟﻛــﺄس اﻷﺣﻣــر اﻟﻔــﺎﺗﺢ )اﻟــﺻﻧف اﻟﻔــﺎﺗﺢ(‬ ‫واﻟﺛــﺎﻧﻲ ‪ :‬ﯾﺗﻣﯾــز ﺑﻠــون اﻟﻛــﺄس اﻷﺣﻣــر اﻟﻐــﺎﻣق‬

‫)اﻟﺻﻧف اﻟﻐﺎﻣق( ‪.‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﺗ ــﺳﺗﻌﻣل ﺳ ــﺑﻼت اﻟزﻫـ ـرة )اﻟﻛ ــﺄس وﺗﺣ ــت اﻟﻛ ــﺄس( ﻓ ــﻲ ﻋﻣ ــل ﻣ ــﺷروب ﻣرط ــب ﺑ ــدﯾل ﻟﻠ ــﺷﺎي ‪،‬‬ ‫وﯾﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺧﻔض ﻟﺿﻐط اﻟدم وﯾﻣﻛن ﺗﺣﺿﯾرﻩ واﺳﺗﺧداﻣﻪ إﻣﺎ ﺳﺎﺧﻧﺎً أو ﺑﺎرداً )ﻣﺛﻠﺟﺎً( ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﺗــﺳﺗﺧدم اﻟــﺻﺑﻐﺔ اﻟﺣﻣ ـراء )اﻷﻧﺛوﺳــﯾﺎﻧﯾن( اﻟﻣــﺳﺗﺧرﺟﺔ ﻣــن اﻟــﺳﺑﻼت ﻓــﻲ ﺗﻠــوﯾن اﻟﻣ ـواد اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ‬ ‫وﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﻠوﯾﺎت وﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾل ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﺗﺣﺗــوي اﻟﺑــذور ﻋﻠــﻰ زﯾــت ﺛﺎﺑــت ﺻــﺎﻟﺢ ﻟﻠﻐــذاء ﺗــﺻل ﻧــﺳﺑﺗﻪ إﻟــﻰ ‪ % ١٧‬ﻣ ـن اﻟــوزن اﻟﺟ ــﺎف‬ ‫ﻟﻠﺑــذرة ‪ ،‬وﯾﺣﺗــوي اﻟزﯾــت ﻋﻠــﻰ ﻧــﺳﺑﺔ ﻣﻧﺧﻔــﺿﺔ ﻣــن اﻷﺣﻣــﺎض اﻟدﻫﻧﯾــﺔ اﻟﻣــﺷﺑﻌﺔ ﻣﻣــﺎ ﯾزﯾــد ﻣــن‬ ‫ﺻﻼﺣﯾﺔ اﻟزﯾت ﻻﺳﺗﺧداﻣﻪ ﻛطﻌﺎم ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬اﻟﻛــﺳب اﻟﻧــﺎﺗﺞ ﻣــن اﻟﺑــذور ﺑﻌــد اﻟﻌــﺻر واﺳــﺗﺧﻼص اﻟزﯾــت ﯾــﺳﺗﺧدم ﻛﻌﻠــف ﻟﻠﻣواﺷــﻲ ‪ ،‬وﯾﻣﻛــن‬ ‫اﺳﺗﺧداﻣﻪ ﻛﺳﻣﺎد ﻋﺿوي ﯾﺗﻣﯾز ﺑﺑطء ﺗﺣﻠﻠﻪ وطول ﻣدة اﺳﺗﻔﺎدة اﻟﻧﺑﺎت ﻣﻧﻪ ‪.‬‬

‫‪ .٥‬ﯾﻣﻛن اﻟﺣﺻول ﻋﻠـﻰ اﻷﻟﯾـﺎف ﻣـن ﺳـﯾﻘﺎن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺑﻌـد إﺟـراء ﻋﻣﻠﯾـﻪ اﻟﺗﻌطـﯾن وﻓـﺻل اﻷﻟﯾـﺎف‬ ‫وﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ وﺗﺳﺗﻌﻣل ﻛﺑدﯾل ﻟﻠﺟوت ‪.‬‬

‫‪ .٦‬ﯾﻣﻛــن اﻟﺣــﺻول ﻋﻠــﻰ ﻛﻣﯾــﺔ ﻛﺑﯾـرة ﻣــن اﻟﺣطــب اﻟﺟــﺎف ﺗــﺻل إﻟــﻰ أﻛﺛــر ﻣــن ‪ ٣‬طــن ‪ /‬ﻓــدان ‪،‬‬ ‫ﺣﯾــث ﯾــﺳﺗﻌﻣل ﻛوﻗــود ﺧﺎﺻــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻣﻧــﺎطق اﻟﺗــﻲ ﻻ ﯾﺗــوﻓر ﻓﯾﻬــﺎ اﻟﻣــﺻﺎدر اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ اﻟﻣﻌروﻓــﺔ‬ ‫ﻟﻠوﻗود‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــوى اﻟﻛرﻛدﯾــﻪ ﻋﻠــﻰ ‪ :‬ﺻــﺑﻐﺔ اﻷﺗﺛوﺳــﯾﺎﻧﯾن ‪ ، Anthocyanin‬ﻓﯾﺗــﺎﻣﯾن )ج( ‪ ، C‬ﺟﻠﯾﻛوﺳـ ـﯾد‬ ‫اﻟﻬﺑﯾـ ــﺳﯾن ‪glycoside‬‬

‫‪ ، Hibiscin‬ﺣﻣـ ــض اﻟﻬﺑـ ــﺳﻛس ‪acid‬‬

‫ﻫﯾدروﻛﻠورﯾ ـ ــد ‪hydrochloride‬‬

‫اﻟﻣﺎﻏﻧﺳﯾوم ‪ ،‬اﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم ‪.‬‬

‫‪ ، Hibiscus‬ﺟوﺳـ ــﯾﺗرﯾن‬

‫‪ ، Gossytrin‬اﻛ ـ ــﺳﺎﻻت اﻟﻛﺎﻟـ ـ ــﺳﯾوم ‪ ،‬أﻣ ـ ــﻼح اﻟﺣدﯾ ـ ـ ـد ‪،‬‬

‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﺟ ــود زراﻋ ــﺔ اﻟﻛرﻛدﯾ ــﻪ ﻓ ــﻲ ﻣﻌظ ــم أﻧـ ـواع اﻷراﺿ ــﻲ ﻣ ــﺎ ﻋ ــدا اﻷراﺿ ــﻲ اﻟطﯾﻧﯾ ــﺔ اﻟﺛﻘﯾﻠ ــﺔ ﺳ ــﯾﺋﺔ‬ ‫اﻟﺻرف ‪ ،‬ﺣﯾث ﯾزرع ﺑﻛﺛرة ﻓﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟـﺻﻔراء واﻟطﻣﯾﯾـﺔ واﻟطﯾﻧﯾـﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔـﺔ اﻟﺟﯾـدة اﻟـﺻرف ‪،‬‬

‫وﯾﻣﻛن زراﻋﺗﻪ ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﺣراوﯾﺔ اﻟﺣدﯾﺛﺔ اﻻﺳﺗﺻﻼح ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٩٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗــزرع اﻟﺑــذور ﻣﺑﺎﺷ ـرة ﻓــﻲ اﻷرض اﻟﻣــﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻓــﻲ أواﺧــر ﺷــﻬر ﻣــﺎرس وﺣﺗــﻰ ﻧﻬﺎﯾــﺔ ﺷــﻬر أﺑرﯾــل‬ ‫ﺣﯾث ﺗﺣﺗﺎج اﻟﺑذرة إﻟﻰ درﺟﺔ ﺣرارة ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻹﻧﺑﺎﺗﻬﺎ ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻛــﺎﺛر اﻟﻛرﻛدﯾ ــﻪ ﺑﺎﻟﺑــذور واﻟﺗ ــﻲ ﯾــﺗم ﺟﻣﻌﻬ ــﺎ ﻣ ــن اﻟﺛﻣــﺎر اﻟﺗﺎﻣ ــﺔ اﻟﻧــﺿﺞ ﻓ ــﻲ ﻧﻬﺎﯾ ـﺔ ﻣوﺳ ــم اﻟﻧﻣ ــو‬ ‫)أﻛﺗ ــوﺑر وﻧ ــوﻓﻣﺑر( ‪ ،‬ﺣﯾ ــث ﯾ ــﺗم ﺗﺟﻔﯾ ــف اﻟﺛﻣ ــﺎر ﻓ ــﻲ اﻟ ــﺷﻣس ﺑﻌ ــد ﻓ ــﺻل اﻟ ــﺳﺑﻼت ﻣﻧﻬ ــﺎ وﻫ ــذﻩ‬ ‫اﻟطرﯾﻘﺔ ﯾﻌﺎب ﻋﻠﯾﻬﺎ أن ﻧﺳﺑﺔ ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟﺑذور ﺗﻛون ﺿـﺎﻣرة وﻏﯾـر ﻣﻛﺗﻣﻠـﺔ ‪ ،‬واﻷﻓـﺿل أن ﯾﻘـوم‬ ‫اﻟﻣ ـزارع ﺑﺗــرك ﻋــدد ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت أو ﻣــﺳﺎﺣﺔ ﻣﺣــدودة ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺑــدون ﺟﻣــﻊ اﻟﺛﻣــﺎر ﺣﺗــﻰ ﯾــﺗم‬ ‫اﻛﺗﻣــﺎل ﻧــﺿﺞ اﻟﺛﻣــﺎر وﺑداﯾــﺔ ﺟﻔــﺎف ﻗﻣــﺔ اﻟﺛﻣــﺎر وﯾــﺗم ﺟﻣــﻊ اﻟﺛﻣــﺎر ﻋﻠــﻰ ﻓﺗ ـرات وﯾــﺗم اﺳــﺗﻛﻣﺎل‬

‫ﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ ﻓﻲ اﻟﺷﻣس ﺣﺗﻰ ﺗﻣﺎم اﻟﺟﻔﺎف ﺣﯾث ﺗﺗﻔﺗﺢ اﻟﺛﻣﺎر وﯾﺗم اﺳﺗﺧراج اﻟﺑذور ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻔــدان إﻟــﻰ ﺣ ـواﻟﻲ ‪ ٨ – ٦‬ﻛﺟــم ﻣــن اﻟﺑــذور اﻟــﺳﻠﯾﻣﺔ اﻟﺧﺎﻟﯾــﺔ ﻣــن اﻷﻣ ـراض واﻹﺻــﺎﺑﺎت‬ ‫اﻟﺣﺷرﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾـﺗم ﺗﺟﻬﯾـز اﻷرض ﻟﻠزراﻋـﺔ ﺑـﺎﻟﺣرث اﻟﺟﯾـد ﻣــﻊ إﺿـﺎﻓﺔ اﻟـﺳﻣﺎد اﻟﻌـﺿوي اﻟﻣﺗﺣﻠـل ﺑﻣﻌــدل ‪٢٠‬‬

‫م‪٣‬‬

‫ﻟﻠﻔــدان وﺳــﻣﺎد ﺳــوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟــﺳﯾوم ‪ ،‬وﺗــﺳوى اﻷرض ﺟﯾــداً وﺗﺧطــط ﺑﻣﻌــدل )‪ ٨‬ﺧطــوط ‪/‬‬ ‫ﻗــﺻﺑﺗﯾن( وﺗﻣ ــﺳﺢ اﻟﺧط ــوط وﺗ ــزرع اﻟﺑــذور ﻓ ــﻲ ﺟ ــور )‪ ٥ – ٤‬ﺑ ــذور ﻓــﻲ اﻟﺟ ــورة( ﻋﻠ ــﻰ اﻟرﯾ ــﺷﺔ‬

‫اﻟﻘﺑﻠﯾﺔ وﻋﻠﻲ ﻣـﺳﺎﻓﺎت ‪ ٧٥ – ٥٠‬ﺳـم ‪ ،‬ﺣﯾـث أن اﻟﻧﺑـﺎت ﻗـوي اﻟﻧﻣـو ﻏزﯾـر اﻟﺗﻔرﯾـﻊ وﯾﻠـزم زراﻋﺗـﻪ‬ ‫ﻋﻠــﻰ ﻣــﺳﺎﻓﺎت واﺳــﻌﺔ ﺣﺗــﻰ ﻻ ﯾﺗﺟــﻪ إﻟــﻰ اﻟﻧﻣــو اﻟرأﺳــﻲ ﻣﻣــﺎ ﯾزﯾــد ﻣــن ارﺗﻔــﺎع اﻟﻧﺑــﺎت وﯾﻘﻠــل ﻣــن‬

‫ـﺿﺎ ﯾزﯾ ــد ﻣ ــن ﺻ ــﻌوﺑﺔ ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻟﺟﻣ ــﻊ‬ ‫اﻟﺗﻔرﯾــﻊ وﺑﺎﻟﺗ ــﺎﻟﻲ ﯾﻘﻠ ــل ﻣ ــن ﻋ ــدد اﻟﺛﻣ ــﺎر واﻟﻣﺣ ــﺻول ‪ ،‬وأﯾ ـ ً‬ ‫ﺑواﺳطﺔ اﻷطﻔﺎل‪٠‬‬

‫‪ ‬وﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟزراﻋﺔ ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟرﻣﻠﯾﺔ وﺑﻌـد اﻟﺣـرث واﻟﺗـﺳوﯾﺔ ﯾـﺗم اﻟﺗﺧطـﯾط ﺑﺎﻟﻣﻌـدل اﻟـﺳﺎﺑق ﺛـم‬ ‫ﺗــﺿﺎف اﻷﺳــﻣدة اﻟﻌــﺿوﯾﺔ ﺑﻣﻌــدل ‪ ٣٠‬م‪ ٣‬ﻟﻠﻔــدان ﻣــﻊ ﺳــﻣﺎد ﺳــوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟــﺳﯾوم ﻓــﻲ ﺑطــن‬ ‫اﻟﺧــط ‪ ،‬ﺛــم ﯾــﺗم ﺷــق اﻟﺧطــوط اﻟﻣوﺟــودة ﺑﺣﯾــث ﺗــﺻﺑﺢ اﻷﺳــﻣدة اﻟﻌــﺿوﯾﺔ أﺳــﻔل اﻟﺧــط ‪ ،‬وﯾــﺗم‬ ‫زراﻋﺔ اﻟﺑذرة ﻋﻠﻰ اﻟرﯾﺷﺔ اﻟﻘﺑﻠﯾﺔ ﺣﯾث أن اﻟﺑذور ﺗﺣﺗﺎج إﻟﻰ ﺣرارة ﻋﺎﻟﯾﺔ ﻟﻼﻧﺑﺎت‪٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪٩٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺮﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗروى اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﺑﻌد زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻣﺑﺎﺷرة ‪ ،‬ﺛم رﯾﺔ اﻟﻣﺣﺎﯾﺎة ﺑﻌـد ‪ ١٠ – ٧‬أﯾـﺎم ﻣـن رﯾـﺔ اﻟزراﻋـﺔ ‪،‬‬ ‫ﺛم ﺑﻌد ذﻟك ﻋﻠﻰ ﻓﺗرات ﻣن ‪ ٢٥ – ٢٠‬ﯾوم ﺣـﺳب ﻧـوع اﻟﺗرﺑـﺔ واﻟظـروف اﻟﺟوﯾـﺔ ‪ ،‬وﯾراﻋـﻲ ﻋـدم‬ ‫اﻹﻛﺛﺎر ﻣن اﻟـري ﺣﯾـث ﯾـؤدي ذﻟـك إﻟـﻰ اﺻـﻔرار اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت وﺧﺎﺻـﺔ ﻓـﻲ اﻟﻣرﺣﻠـﺔ اﻷوﻟـﻰ ﻣـن ﺣﯾـﺎة‬

‫ـﯾﺋﺎ ﻋﻠــﻰ اﻟﻧﺑــﺎت وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ ﻋﻠــﻰ ﻛﻣﯾــﺔ اﻟﻣﺣــﺻول ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ أن ﺗﻌطــﯾش‬ ‫اﻟﻧﺑــﺎت وﻫــذا ﯾــؤﺛر ﺗــﺄﺛﯾرًا ﺳـ ً‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت أو ﺑﻣﻌﻧــﻰ آﺧــر زﯾــﺎدة اﻟﻔﺗ ـرة ﺑــﯾن اﻟرﯾــﺎت ﯾــؤدي إﻟــﻰ ﺗﻌﻣــق ﺟــذور اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓــﻲ اﻟﺗرﺑــﺔ‬ ‫وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ ﯾــؤدي إﻟــﻰ ﺗﺣــﺳﯾن ﻧﻣــو اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ‪ ،‬وﯾﺟــب أن ﯾﻛــون اﻟــري ﻋﻠــﻰ اﻟﺣــﺎﻣﻲ ﻣــﻊ ﻋــدم رﻛــود‬

‫اﻟﻣﯾﺎﻩ ﻓﻲ اﻟﺧطوط ﺣﯾث ﯾؤدي ذﻟك إﻟﻰ اﺻﻔرار اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﻣوﺗﻬﺎ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﱰﻗﻴﻊ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺟـرى ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗرﻗﯾــﻊ ﻣﺑﺎﺷـرة ﺑﻌــد إﻧﺑــﺎت اﻟﺑـذور أي ﺑﻌــد ﺣـواﻟﻲ ‪ ١٠ – ٧‬أﯾــﺎم ‪ ،‬وﯾﺟــب اﻹﺳـراع‬ ‫ﻣـن ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗرﻗﯾــﻊ ﻟﻠﺟــور اﻟﻐﺎﺋﺑــﺔ ﺣﺗــﻰ ﺗﻧــﺿﺞ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓــﻲ وﻗــت واﺣــد وﺗﻛــون اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻣﺗﻣﺎﺛﻠــﺔ‬ ‫ﻓــﻲ اﻟﻧﻣــو ‪ ،‬وﺗﻛــون اﻟﺑ ــذور اﻟﻣــﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓــﻲ اﻟﺗرﻗﯾ ــﻊ ﻣــن ﻧﻔــس اﻟﺑ ــذور اﻟﻣــﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓــﻲ اﻟزراﻋ ــﺔ‬ ‫وﯾروى اﻟﺣﻘل ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗرﻗﯾﻊ ‪.‬‬

‫ﺍﳋﻒ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﺧــف اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻋﻠــﻰ ﻣ ـرﺗﯾن ‪ ،‬اﻷوﻟــﻰ ﺑﻌــد ﺣ ـواﻟﻲ ﺷــﻬر ﻣــن اﻟزراﻋــﺔ ﺣﯾــث ﯾﺗــرك ﺣ ـواﻟﻲ ‪٣‬‬ ‫ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ اﻟﺟورة ‪ ،‬ﺛم ﺑﻌد ‪ ٢١‬ﯾوم ﯾـﺗم اﻟﺧـف وﯾﺗـرك ﻧﺑـﺎت واﺣـد ﻓـﻲ اﻟﺟـورة ‪ ،‬وﯾراﻋـﻰ اﻹﺑﻘـﺎء‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻘوﯾﺔ واﻟﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺎت ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺟرى ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻌزﯾـق ﺑﻌـد اﻟﺧﻔـﺔ اﻷوﻟـﻰ ‪ ،‬وذﻟـك ﻟﺗـﺳﻧﯾد اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﻣﺗﺑﻘﯾـﺔ ﺑﻌـد ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺧـف ‪ ،‬ﺛـم‬ ‫ﯾــﺗم اﻟﻌزﯾــق ﻣ ـرة أﺧــري ﺑﻌــد ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺧــف اﻟﺛﺎﻧﯾ ـﺔ وذﻟــك ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣــن اﻟﺣــﺷﺎﺋش اﻟﺗــﻲ ﺗﻧﻣــو ﺑــﯾن‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪ ،‬وﯾﺗم اﻟﻌزﯾق ﻣرة أﺧرى ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﺣـﺷﺎﺋش إذا ﻟـزم اﻷﻣـر ‪ ،‬وﻋﻣوﻣـﺎ ﯾـﺗم اﻟـري ﺑﻌـد‬ ‫إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻌزﯾق ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﻣن اﻟﺳﻣﺎد اﻟﻌـﺿوي ‪ ،‬وﻗـد ﺗزﯾـد اﻟﻛﻣﯾـﺔ ﻓـﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟرﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺣدﯾﺛـﺔ‬ ‫إﻟ ــﻰ ‪ ٣٠‬م‪ ، ٣‬و‪ ٢٠٠‬ﻛﺟ ــم ﻣ ــن ﺳ ــﻣﺎد ﺳ ــوﺑر ﻓوﺳ ــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟ ــﺳﯾوم ﺗ ــﺿﺎف ﻗﺑ ــل اﻟزراﻋ ــﺔ وأﺛﻧ ــﺎء‬ ‫إﻋــداد اﻷرض ‪ ،‬ﺛــم ﺗــﺳﻣد اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺑﺣ ـواﻟﻲ ‪ ٢٠٠‬ﻛﺟــم ﻣــن ﺳــﻣﺎد ﺳــﻠﻔﺎت اﻟﻧــﺷﺎدر ﻋﻠــﻰ دﻓﻌﺗــﯾن‬ ‫اﻷوﻟــﻰ ﺑﻌــد اﻟزراﻋــﺔ ﺑﺣ ـواﻟﻲ ‪ ٣‬أﺷــﻬر ‪ ،‬ﻣــﻊ ﻣﻼﺣظــﺔ أن ﯾــﺗم إﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد ﺑﻌــد إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ‬

‫‪‬‬

‫‪٩٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﻌزﯾـق ‪ ،‬وﯾوﺿـﻊ اﻟـﺳﻣﺎد ﺗﻛﺑﯾـﺷﺎً ﺑﺟـوار اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺛـم ﺗـروى اﻷرض ‪ ،‬واﻟدﻓﻌـﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾـﺔ ﺑﻌـد اﻷوﻟــﻰ‬ ‫ﺑﺷﻬر ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﻣﻛــن إﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد ﻋــن طرﯾــق آﻟــﺔ وﺿــﻊ اﻟــﺳﻣﺎد )اﻟــﺳﻣﺎدة( ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﺳــﺗﺧدام طرﯾﻘــﺔ اﻟــري‬ ‫ﺑﺎﻟﺗﻧﻘﯾط ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺣدﯾﺛﺔ ‪٠‬‬

‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺑــدأ ﺗزﻫﯾــر اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻣــن ﺷــﻬري ﯾوﻟﯾــو وأﻏــﺳطس وﯾﻛﺗﻣــل ﺗﻛــوﯾن اﻟﺛﻣــﺎر ﻓــﻲ اﻟﺟــزء اﻟ ـﺳﻔﻠﻲ ﻣــن‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ ﺷﻬر ﺳﺑﺗﻣﺑر وأﻛﺗوﺑر ‪ ،‬ﺣﯾث ﺗﺑدأ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺟﻣـﻊ ﻟﻠﺛﻣـﺎر اﻟﺗـﻲ ﺗﻧـﺿﺞ وﻋﻠـﻲ ﻓﺗـرات ‪،‬‬ ‫وﯾﻛـون اﻟﺟﻣــﻊ ﺑﺎﻟﯾـد وﺗرﺳــل اﻟﺛﻣــﺎر ﺑﻌـد ذﻟــك إﻟـﻰ اﻟﻣﻧــﺷر ﺣﯾــث ﯾـﺗم ﻓــﺻل اﻟﻛـﺄس وﺗﺣــت اﻟﻛــﺄس‬ ‫ﺳ ـواء ﺑﺎﻟﯾــد أو ﺑــﺳﻛﯾن ﺧــﺎص ﺑﻬــذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾــﺔ ‪ ،‬وﯾﻘــوم ﺑﻬــذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾــﺔ أوﻻد ﺻــﻐﺎر ﯾﺟــب ﺗــدرﯾﺑﻬم‬ ‫ﻋﻠﻰ ﻫذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﻧــﺷر اﻷﺟ ـزاء اﻟﻣﻔــﺻوﻟﺔ ﻋﻠــﻰ ﻣﻧﺎﺷــر ﺧﺎﺻــﺔ ﻣــﺻﻧوﻋﺔ ﻣــن اﻟﺟرﯾــد ﻣﻘﺎﺳــﺎﺗﻬﺎ ‪ ٨٠ × ١٠٠‬ﺳــم‬ ‫وﺗﻔــرش ﺑــورق ﻛراﻓــت أو اﻟﺧــﯾش ﺣﯾــث ﺗﻔــرد اﻟــﺳﺑﻼت ﻓــﻲ طﺑﻘــﺎت رﻗﯾﻘــﺔ ﻣــﻊ ﻋــدم زﯾــﺎدة ﺳــﻣك‬ ‫اﻟﺳﺑﻼت ﻓﻲ اﻟﺻواﻧﻲ ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺗﻌرض ﻟﻠﻌﻔـن أﺛﻧـﺎء ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾـف ‪ ،‬وﯾـﺗم وﺿـﻊ اﻟـﺻواﻧﻲ ﻓـﻲ‬ ‫اﻟﺷﻣس ﻟﻣدة ﯾوم واﺣد ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن أﻛﺑر ﻛﻣﯾﺔ ﻣن اﻟرطوﺑـﺔ ﺛـم ﺗﻧﻘـل ﺑﻌـد ذﻟـك إﻟـﻰ ﻣﻛـﺎن ﻣظﻠـل‬

‫‪ ،‬وﯾــﺗم ﺗﻘﻠﯾــب اﻟــﺳﺑﻼت ﻣــن وﻗــت إﻟــﻰ آﺧــر ﻣــﻊ اﺳــﺗﺑﻌﺎد اﻟــﺳﺑﻼت اﻟﺗــﻲ ﺗــﺻﺎب ﺑــﺎﻟﻌﻔن أو اﻟﺗــﻲ‬ ‫ﯾﺗﺣول ﻟوﻧﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻠون اﻷﺳود ﺣﺗﻰ ﺗﺗم ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗــﺳﺗﻐرق ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻣــن ‪ ١٠ – ٧‬أﯾــﺎم ‪ ،‬وﺑﻌــد ﺗﻣــﺎم ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﺗﻌﺑــﺄ ﻓــﻲ أﺟوﻟــﺔ ﻣــن‬ ‫اﻟﺧﯾش اﻟﺟدﯾد ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان اﻟواﺣد ﺣواﻟﻲ ‪ ٤٥٠ – ٤٠٠‬ﻛﺟـم‬ ‫ﻣن اﻟﺳﺑﻼت اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﯾﺟ ـ ـ ــب أن ﺗﻛ ـ ـ ــون اﻟﻛ ـ ـ ــؤوس اﻟزﻫرﯾ ـ ـ ــﺔ ﺟﺎﻓ ـ ـ ــﺔ‬ ‫طﺑﯾﻌﯾﺎً ‪.‬‬

‫‪ – ٢‬ذو راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬واﻟﻠون أﺣﻣر طﺑﯾﻌﻰ )ﻓﺎﺗﺢ أو داﻛن ﻋﻠﻰ ﺣﺳب اﻟﺻﻧف( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٩٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ – ٣‬أﻻ ﺗزﯾد اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻣن اﻷﺟزاء اﻷﺧرى ﻟﻠﻧﺑﺎت واﻷﺗرﺑﺔ ﻋن ‪. % ٤‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫اﻟﻣن ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗ ــﺻﺎب اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻐ ــﺿﺔ اﻟ ــﺻﻐﯾرة ﺑ ــﺎﻟﻣن وﺗﻛ ــون أﻛﺛ ــر ﻋرﺿ ــﺔ ﻟﻺﺻ ــﺎﺑﺔ ﺑ ــﺎﻟﻣن ﻋ ــن اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت‬ ‫اﻟﻣﺗﻘدﻣــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻌﻣــر ‪ ،‬ﺑﺟﺎﻧــب أن ﻛﺛ ـرة اﻟﺣــﺷﺎﺋش ﺗــؤدي إﻟــﻰ ﻛﺛ ـرة اﻹﺻــﺎﺑﺔ ﺣﯾــث ﺗﻌﺗﺑــر ﻛﻣــﺄوى‬ ‫ﻟﻠﺣﺷرات ‪ ،‬وﯾﻣﻛن ﻣﻌﺎﻟﺟﺗﻪ ﺑـﺎﻟرش ﺑﻣﺣﻠـول اﻟـﺻﺎﺑون اﻟـﺳﺎﺋل ﺑﻣﻌـدل ﻟﺗـر ﺻـﺎﺑون ﺳـﺎﺋل ‪/ ١٠٠‬‬ ‫ﻟﺗر ﻣﺎء ‪ ،‬أو اﻟرش ﺑﻣﺑﯾد ﺑﯾوﻓﻼي ﺑﻣﻌدل ‪ ٢‬ﻓﻲ اﻷﻟف ‪.‬‬

‫اﻟﻌﻧﻛﺑوت اﻷﺣﻣر ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻌـرض ﻧﺑــﺎت اﻟﻛرﻛدﯾــﻪ ﻟﻺﺻــﺎﺑﺔ ﺑــﺎﻟﻌﻧﻛﺑوت اﻷﺣﻣـر وﯾــؤدي إﻟــﻰ ﺟﻔــﺎف اﻷوراق ‪ ،‬وﯾوﺟــد ﻋــﺎدة‬ ‫ﻋﻠﻰ اﻟﺳطﺢ اﻟﺳﻔﻠﻲ ﻟﻸوراق وﯾﻌﺎﻟﺞ ﺑﺎﻟرش ﺑﺎﻟﻛﺑرﯾت اﻟﻣﯾﻛروﻧﻲ ﺑﻣﻌـدل ‪ ٢,٥‬ﻓـﻲ اﻷﻟـف أو ﺑـﺄي‬ ‫ﻣﺑﯾد ﺣﯾوي ‪.‬‬

‫دودة ورق اﻟﻘطن ‪:‬‬

‫أﺣﯾﺎﻧﺎ ﺗﺻﺎب ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻛرﻛدﯾﻪ ﺑدودة ورق اﻟﻘطن ‪ ،‬وﯾﻣﻛن ﺟﻣﻊ اﻟﻠطـﻊ ﻣـن ﻋﻠـﻰ اﻷوراق ﺑﺎﻟﯾـد ‪،‬‬ ‫‪‬‬ ‫ً‬ ‫وﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ وﺟــود ﻓﻘــس ﺗــرش اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺑﺎﺳــﺗﺧدام اﻟﺧﻼﺻــﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧﻠ ـﺻﺔ ﻣــن ﺑﻌــض‬

‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت أو ﺗﺳﺗﺧدم أﻧواع ﻣن اﻟﺑﻛﺗرﯾﺎ أو اﻟﻔطرﯾﺎت ﻟﻣﻘﺎوﻣﺔ ﻫذﻩ اﻹﺻﺎﺑﺔ ‪.‬‬ ‫********************‬

‫‪‬‬

‫‪٩٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١١‬ﺍﻟﺮﳛــــــــﺎﻥ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Ocimum spp.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺸﻔﻮﻳﺔ ) ‪Family : Labiatae ( Lamiaceae‬‬ ‫***************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟرﯾﺣ ـ ــﺎن ﻧﺑ ـ ــﺎت ﻋ ـ ــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣ ـ ــر ﻏزﯾ ـ ــر اﻟﺗﻔرﯾ ـ ــﻊ ‪،‬‬ ‫واﻷوراق ﺑ ـ ــﺳﯾطﺔ ﻣﻌﻧﻘـ ـ ــﺔ ﻣﺗﻘﺎﺑﻠ ـ ــﺔ اﻟوﺿـ ـ ــﻊ ﻣﻧﻬـ ـ ــﺎ‬ ‫اﻟﻛﺑﯾر واﻟﺻﻐﯾر ﯾﺗراوح طوﻟﻬﺎ ﻣـن ‪ ٥ – ١,٥‬ﺳـم‬ ‫وﻋرﺿــﻬﺎ ﻣ ــن ‪ ٣ – ٠,٥‬ﺳــم ‪ ،‬ﺑﯾ ــﺿﺎوﯾﺔ اﻟ ــﺷﻛل‬ ‫ﺣﺎﻓﺗﻬ ــﺎ ﻣـ ــﺳﻧﻧﺔ إﻟـ ــﻰ ﺣ ــد ﻣـ ــﺎ ‪ ،‬ﻟوﻧﻬـ ــﺎ أﺧـ ــﺿر أو‬ ‫ﻣ ـ ــﺷوب ﺑ ـ ــﺎﻟﻠون اﻻرﺟـ ـ ـواﻧﻲ ‪ ،‬واﻷزﻫ ـ ــﺎر ﺻ ـ ــﻐﯾرة‬

‫اﻟﺣﺟم ﻓﻲ ﻧورات ﺳﻧﺑﻠﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾوﺟــد ﻣــن اﻟرﯾﺣ ـﺎن اﻟﻌدﯾــد ﻣــن اﻷﻧ ـواع واﻟﺗــﻲ ﺗــزرع ﻋﻠــﻰ ﻧطــﺎق ﺗﺟــﺎري وﻣــن أﻫــم اﻷﻧ ـواع اﻟﺗــﻲ‬ ‫ﺗزرع ﻓﻲ ﻣﺻر ﻣﺎ ﯾﻠﻲ ‪:‬‬

‫‪ -١‬اﻟرﯾﺣﺎن اﻟﺣﻠو ) اﻟرﯾﺣﺎن اﻷﺑﯾض ( ‪Ocimum basilicum L.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻗوﯾﺔ اﻟﻧﻣـو ﻏزﯾـرة اﻟﺗﻔرﯾـﻊ ‪ ،‬اﻷوراق ﺑﯾـﺿﺎوﯾﺔ‬ ‫أو رﻣﺣﯾﺔ واﻟﺣﺎﻓﺔ ﻣﺳﻧﻧﺔ وﯾوﺟد ﻣﻧﻪ ﺻﻧﻔﺎن ‪:‬‬ ‫)أ( اﻷوروﺑـــــﻲ أو اﻷﺑـــــﯾض ‪ :‬اﻷوراق ﻛﺑﯾـ ـ ـرة اﻟﺣﺟ ـ ــم‬ ‫واﻷزﻫ ــﺎر ﺑﯾ ــﺿﺎء اﻟﻠ ــون وﯾﺣﺗ ــوي اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾ ــﺎر‬ ‫ﻋﻠﻰ ﻣﺎدة اﻟﻣﯾﺛﺎﯾل ﺷﺎﻓﯾﻛول واﻟﻠﯾﻧﺎﻟول ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٩٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)ب( اﻷﺣﻣر ‪ :‬ﯾﺷﺑﻪ اﻟﺻﻧف اﻟـﺳﺎﺑق ﻓـﻲ اﻟﻧﻣـو إﻻ أن‬ ‫اﻷوراق واﻟ ــﺳﯾﻘﺎن واﻷزﻫ ــﺎر ﺗﻛ ــون ﻣ ــﺷوﺑﺔ ﺑ ــﺎﻟﻠون‬ ‫اﻷرﺟواﻧﻲ أو اﻷﺣﻣر اﻟﻔﺎﺗﺢ وﯾﺣﺗوي زﯾﺗـﻪ اﻟطﯾـﺎر‬ ‫ﻋﻠ ـ ــﻰ ﻧﻔ ـ ــس اﻟﻣﻛوﻧ ـ ــﺎت اﻟ ـ ــﺳﺎﺑﻘﺔ ‪ ،‬وﯾ ـ ــزرع ﻫ ـ ــذان‬

‫اﻟﺻﻧﻔﺎن ﻟﻠﺗﺻدﯾر ﻓﻲ ﺻورة أوراق ﺟﺎﻓﺔ‪.‬‬ ‫‪ -٢‬اﻟرﯾﺣﺎن اﻟﻛﺎﻓوري ‪Ocimum canum :‬‬

‫‪ ‬اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻗوﯾﺔ اﻟﻧﻣو ﯾﺻل ارﺗﻔﺎﻋﻬﺎ إﻟـﻰ أﻛﺛـر ﻣـن ‪١,٥‬م ‪ ،‬اﻷوراق ﺑﯾـﺿﺎوﯾﺔ ﻣـﺳﻧﻧﺔ اﻟﺣﺎﻓـﺔ‬ ‫‪ ،‬وﯾﺣﺗوي اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋﻠﻰ ﻣرﻛب اﻟﻛﺎﻣﻔور ‪ Camphor‬ﻛﻣرﻛب أﺳﺎﺳﻲ ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﯾﺳﺗﺧدم زﯾت اﻟرﯾﺣﺎن وﺧﺎﺻﺔ اﻷﻧواع اﻟﻔﺎﺧرة ﻣﻧﻪ ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطور واﻟﺻﺎﺑون ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ﯾﺳﺗﺧدم زﯾت اﻟرﯾﺣﺎن ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻷدوﯾﺔ اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﻌﻼج أﻣـراض اﻟﻘﻠـب ‪ ،‬ﻋـﻼج اﻟروﻣـﺎﺗﯾزم‬ ‫ﺧﺎﺻﺔ روﻣﺎﺗﯾزم اﻟﻣﻔﺎﺻل واﻟﺗﻬﺎﺑﺎﺗﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ – ٣‬ﯾﺳﺗﺧدم زﯾت اﻟرﯾﺣﺎن ﻓﻰ ﻋﻼج ﻧزﻻت اﻟﺑرد واﻟزﻛﺎم ‪ ،‬وﻋﻼج اﻟﻛدﻣﺎت ﺑﺎﻟﺗدﻟﯾك اﻟﻣوﺿﻌﻰ‪.‬‬ ‫‪ – ٤‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻣﻐﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎت أو اﻷوراق ﻛطﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات ‪ ،‬أو ﻛﻣﺿﻣﺿﺔ ﻟﺗطﻬﯾر اﻟﻔم ‪.‬‬ ‫‪ – ٥‬ﯾﺳﺗﺧدم زﯾت اﻟرﯾﺣﺎن ﻓﻰ ﺗﺻﻧﯾﻊ أدوﯾﺔ ﻟﻠﻌﻼج ﻣن ﻟدﻏﺎت اﻟﻌﻘﺎرب ‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻷوﺳ ــﯾﻣﯾن ‪ ، Ocimene‬اﻟﻠﯾﻧ ــﺎﻟول ‪ ، Linalool‬اﻟﺟﯾراﻧﯾ ــول ‪ ، Geraniol‬اﻟﻣﯾﺛﯾ ــل ﺷ ــﺎﻓﯾﻛول‬ ‫‪ ، Methyl chavicol‬اﻟﯾوﺟﯾﻧول ‪ ، Eugenol‬اﻟﻛﺎﻣﻔور ‪. Camphor‬‬

‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫ﯾﻧﻣـو اﻟرﯾﺣــﺎن ﻓــﻲ ﺟﻣﯾــﻊ أﻧ ـواع اﻷراﺿــﻲ وﻟﻛــن ﺗﺟــود زراﻋﺗــﻪ ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟطﻣﯾﯾــﺔ اﻟــﺻﻔراء‬ ‫‪ ‬ـ‬ ‫اﻟﺟﯾدة اﻟﺻرف ‪ ،‬واﻷراﺿﻲ اﻟرﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ﺑﺷرط ﺗوﻓر اﻷﺳﻣدة اﻟﻌﺿوﯾﺔ واﻟﺗﺳﻣﯾد اﻟﻛﯾﻣﺎوي ‪.‬‬

‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫اﺑﺗداء ﻣن ﻓﺑراﯾر وﻣﺎرس ﺑﺎﻟﻣـﺷﺗل ‪ ،‬ﺛـم ﺗﻧﻘـل اﻟـﺷﺗﻼت إﻟـﻰ اﻷرض اﻟﻣـﺳﺗدﯾﻣﺔ )ﺑﻌـد‬ ‫‪ ‬ﺗزرع اﻟﺑذور‬ ‫ً‬ ‫‪ ٣٠ – ٢٥‬ﯾوم(‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻛ ــﺎﺛر اﻟرﯾﺣ ــﺎن ﺑﺎﻟﺑ ــذور ‪ ،‬وﻗ ــد ﺗ ــزرع اﻟﺑ ــذور ﻓ ــﻲ ﻣ ــﺷﺗل )وﻫ ــﻲ اﻟطرﯾﻘ ــﺔ اﻟﻣﻔ ــﺿﻠﺔ( أو ﻧﺛـ ـراً ﻓ ــﻲ‬ ‫اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻣﺑﺎﺷرة ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٠٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻯ ‪:‬‬

‫)أ( اﻟزراﻋﺔ ﺑﺎﻟﻣﺷﺗل ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪٢٥٠‬ﺟم ﺑذور ﺗﻧﺛر ﻓﻲ ‪ ٤/١‬ﻗﯾراط ‪.‬‬ ‫)ب( زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻧﺛراً ﻓﻲ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٣ – ٢,٥‬ﻛﺟم ﺑذور ‪.‬‬

‫)ج( اﻟزراﻋﺔ ﻓﻲ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻣﺑﺎﺷرة ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٣ – ٢,٥‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺑذور ‪.‬‬ ‫ﻃﺮﻕ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫)أ( زراﻋﺔ اﻟﻣﺷﺗل ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﺧ ــدم أرض اﻟﻣ ــﺷﺗل ﺟﯾ ــداً ﻣ ــﻊ إﺿ ــﺎﻓﺔ اﻟ ــﺳﻣﺎد اﻟﻌ ــﺿوي اﻟﻣﺗﺣﻠ ــل وﺳ ــوﺑر ﻓوﺳ ــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟ ــﺳﯾوم‬

‫وﺗﻘﺳم اﻷرض إﻟﻰ أﺣواض ‪ ٢ × ٢‬م أو ﺗﻘﺳم إﻟﻰ ﻣﺻﺎطب ﺑﻌـرض ‪ ١‬م وﺗـﻧﻌم اﻷرض ﺟﯾـداً‬

‫وﺗﺳوى ‪ ،‬ﺛم ﺗﻧﺛر اﻟﺑذور وﺗﻐطﻰ ﺑطﺑﻘﺔ رﻗﯾﻘﺔ ﻣن اﻟﺗرﺑﺔ ﺛم ﺗروى ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗزرع اﻟﺑذور اﺑﺗـداء ﻣـن ﻓﺑراﯾـر وﻣـﺎرس وﯾﺣﺗـﺎج اﻟﻔـدان إﻟـﻰ ‪ ٢٥٠‬ﺟـم ﺑـذور ﺗﻧﺛـر ﻓـﻲ ‪ ٤/١‬ﻗﯾـراط‬ ‫وﻋﻧدﻣﺎ ﺗﺻل اﻟﺷﺗﻼت إﻟﻰ ‪ ١٠ – ٨‬ﺳم ﺗﻧﻘل إﻟﻰ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ )ﺑﻌد ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﯾوم(‪.‬‬

‫)ب( زراﻋﺔ اﻟﺷﺗﻼت ﺑﺎﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺧــدم اﻷرض ﺟﯾــداً ﺑــﺎﻟﺣرث ٕواﺿــﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﻌ ــﺿوي‬ ‫ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬وﺧﺎﺻــﺔ ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟﺧﻔﯾﻔــﺔ وﺗﺧطــط‬ ‫اﻷرض ﺑﻣﻌ ـ ــدل ‪ ١٢‬ﺧ ـ ــط ‪ /‬اﻟﻘ ـ ــﺻﺑﺗﯾن وﯾ ـ ــﺗم زراﻋ ـ ــﺔ‬ ‫اﻟــﺷﺗﻼت ﻓــﻲ وﺟــود اﻟﻣــﺎء ﻓــﻲ اﻟﺛﻠــث اﻟﻌﻠــوي ﻣــن اﻟﺧــط‬ ‫ﻋﻠـ ــﻰ ﻣـ ــﺳﺎﻓﺔ ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﺳـ ــم ﺑـ ــﯾن اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت ‪ ،‬وﯾﺣﺗـ ــﺎج‬

‫اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٢٥ – ٢٠‬أﻟف ﺷـﺗﻠﺔ ‪ ،‬وﯾﻼﺣـظ ﺳـرﻋﺔ ﻧﻘـل‬ ‫اﻟﺷﺗﻼت ﻣن اﻟﻣﺷﺗل إﻟـﻰ اﻷرض اﻟﻣـﺳﺗدﯾﻣﺔ ٕواذا ﻛﺎﻧـت‬ ‫اﻟﻣــﺳﺎﻓﺔ ﺑﻌﯾــدة ﺗﻠــف اﻟــﺷﺗﻼت ﺑــﺎﻟﺧﯾش اﻟﻣﺑﻠــل ﺣﺗ ــﻰ ﻻ‬ ‫ﺗﺗﻌرض ﻟﻠذﺑول ‪.‬‬

‫)ج( اﻟزراﻋﺔ ﻧﺛراً ﻓﻰ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻣﺑﺎﺷرة ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻓـﻲ ﺣﺎﻟـﺔ اﻟزراﻋـﺔ ﻧﺛـراً ﺗﻘـﺳم اﻷرض ﺑﻌـد ﻋﻣﻠﯾـﺎت اﻟﺧدﻣــﺔ اﻟـﺳﺎﺑﻘﺔ إﻟـﻰ أﺣـواض ‪ ٤ × ٣‬م ‪،‬‬ ‫ﺛـم ﺗﻧﺛـر اﻟﺑـذور ﺑﻌـد ﺧﻠطﻬـﺎ ﺑﻛﻣﯾـﺔ ﻣـﺳﺎوﯾﺔ ﻣــن اﻟرﻣـل ﻟـﺿﻣﺎن ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗوزﯾـﻊ ﺛـم ﺗﻐطـﻲ اﻟﺑــذور‬ ‫ﺑﺎﻟﺟرﺑﻌﺔ وﺗروى ﺑﻌد ذﻟك ‪ ،‬وﺗﻔﺿل ﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ اﻟﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟﺣﺷﺎﺋش‪.‬‬

‫‪ ‬أو ﻗد ﺗزرع اﻟﺑذور ﻓﻲ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﺣﯾث ﺗم ﺗﺧطﯾط اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪ ١٢‬ﺧـط ‪ /‬ﻗـﺻﺑﺗﯾن‬ ‫‪ ،‬وﺗـزرع اﻟﺑـذور ﻓــﻰ ﺟـور ﻋﻠــﻰ ﻣـﺳﺎﻓﺎت ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﺳــم ﺑـﯾن اﻟﺟــور ‪ ،‬وﯾـﺗم ﺧــف اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺑﻌــد‬ ‫اﻹﻧﺑﺎت إﻟﻰ ﻧﺑﺎت واﺣد ﻓﻲ اﻟﺟورة ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٠١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﱰﻗﻴﻊ ‪:‬‬

‫‪ ‬إذا ﺣــدث ﻏﯾ ــﺎب ﻟ ــﺑﻌض اﻟﺟ ــور ﻓﻼﺑــد أن ﺗ ــﺗم ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻟﺗرﻗﯾ ــﻊ ﻣﺑﺎﺷ ـرة ﺑﻌ ــد ‪ ١٥ – ١٠‬ﯾ ــوم ﻣ ــن‬ ‫اﻟــﺷﺗل وﯾﺟــب ﻋــدم اﻟﺗ ــﺄﺧﯾر ﻋــن ذﻟــك ﺣﺗ ــﻰ ﺗﻛــون اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻣﺗﺟﺎﻧــﺳﺔ ﻓ ــﻲ اﻟﺣﻘــل ‪ ،‬وﻓــﻲ ﺣﺎﻟ ــﺔ‬

‫اﻟزراﻋﺔ ﻧﺛرًا ﯾﻌﺎد زراﻋﺔ اﻟﻣﻧﺎطق اﻟﻐﺎﺋﺑﺔ ﺑﺎﻟﺑذور ﺑﺳرﻋﺔ ﻟـﺿﻣﺎن اﻟﺗﺟـﺎﻧس ‪ ،‬وﯾـﺗم اﻟـري ﺑﻌـد ذﻟـك‬ ‫ﻣﺑﺎﺷرةً ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺮﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟرﯾﺣــﺎن ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗــﻲ ﺗﺣﺗــﺎج إﻟــﻰ ري ﻣﻌﺗــدل ‪ ،‬ﺣﯾــث ﯾــﺗم اﻟــري ﻛــل ‪ ١٥ – ١٠‬ﯾــوم ﺻــﯾﻔﺎً‬ ‫ﻓـﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟطﻣﯾﯾــﺔ ‪ ،‬وﻛــل ‪ ٧ – ٥‬أﯾـﺎم ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟــﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔـﺔ ‪ ،‬وﯾﺗوﻗــف ذﻟــك ﻋﻠــﻰ‬ ‫طﺑﯾﻌــﺔ اﻷرض واﻟظــروف اﻟﺟوﯾــﺔ ‪ ،‬وﯾﻣﻛــن اﻻﺳــﺗدﻻل ﻋﻠــﻰ ﺣﺎﺟــﺔ اﻟﻧﺑ ـﺎت ﻟﻠــري ﻋﻧــدﻣﺎ ﺗــﺻﺑﺢ‬ ‫اﻷوراق داﻛﻧﺔ اﻟﻠون وﺗﺑدأ ﻓﻲ اﻟذﺑول ﺧﺎﺻﺔ ﻋﻧد اﺷﺗداد اﻟﺣرارة ظﻬرًا ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻣن اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﻬﺎﻣﺔ ﻹﻧﺗﺎج ﻣﺣﺻول ﻋﺎﻟﻲ اﻟﺟودة ﻣن اﻟﻌﺷب واﻟزﯾت اﻟطﯾـﺎر ‪ ،‬ﯾـﺗم اﻟﻌزﯾـق ﺑﻌـد‬ ‫اﻟزراﻋـﺔ ﺑﺣـواﻟﻲ ‪ ٢٠‬ﯾـوم ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟزراﻋـﺔ ﻋﻠــﻰ ﺧطـوط ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣــن اﻟﺣـﺷﺎﺋش واﻟﺗــردﯾم ﺣـول‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ‪ ،‬وﯾﻌ ــﺎد اﻟﻌزﯾ ــق أﻛﺛـ ــر ﻣ ــن ﻣـ ـرة إذا ﻟـ ــزم اﻷﻣ ــر ‪ ،‬وﻓ ــﻲ ﺣﺎﻟ ــﺔ اﻟزراﻋـ ــﺔ ﻧﺛـ ـرًا ﯾ ــﺗم ﺗﻧﻘﯾـ ــﺔ‬ ‫اﻟﺣﺷﺎﺋش ﻋﻧد ظﻬورﻫﺎ ﺑﺎﻟﯾد ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟرﯾﺣﺎن ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺣﺑﺔ ﻟﻠﺗﺳﻣﯾد اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾﻧـﻲ ‪ ،‬ﺣﯾـث ﯾـﺿﺎف اﻟـﺳﻣﺎد اﻟﻌـﺿوي ﻗﺑـل اﻟزراﻋـﺔ‬ ‫ﺑﻣﻌـدل ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﻟﻠﻔـدان ‪ ،‬وﻛـذﻟك ﺳــﻣﺎد ﺳـوﺑر ﻓوﺳـﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٠٠‬ﻛﺟـم ﻟﻠﻔـدان أﺛﻧــﺎء‬

‫إﻋــداد اﻷرض ﻟﻠزراﻋــﺔ ‪ ،‬وﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻔــدان إﻟــﻰ ‪ ٤٠٠ – ٣٠٠‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت ﻧــﺷﺎدر وﺣ ـواﻟﻲ ‪١٠٠‬‬ ‫ﻛﺟ ــم ﺳ ــﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳ ــﯾوم وﺗ ــﺿﺎف ﻫ ــذﻩ اﻟﻛﻣﯾ ــﺎت ﻋﻠ ــﻰ دﻓﻌ ــﺎت ‪ ،‬اﻷوﻟ ــﻰ ﺑﻌ ــد اﻟ ــﺷﺗل ﺑ ــﺷﻬر ﺛ ــم‬ ‫اﻟـ ــدﻓﻌﺎت اﻟﺗﺎﻟﯾـ ــﺔ ﺑﻌـ ــد ﻛـ ــل ﺣـ ــﺷﺔ وﻋﻧـ ــد اﺳـ ــﺗﺧدام اﻟـ ــري ﺑـ ــﺎﻟﺗﻧﻘﯾط‬ ‫ﺗﺿﺎف ﻫذﻩ اﻟﻛﻣﯾﺎت ﻋن طرﯾق اﻟﺳﻣﺎدة ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗـﺗم ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺣـش ﻋﻧـدﻣﺎ ﺗــﺻل اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت إﻟـﻰ ﺣﺟـم ﻣﻧﺎﺳـب وﻗﺑــل‬ ‫أن ﺗــدﺧل اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓــﻲ ﻣرﺣﻠــﺔ اﻹزﻫــﺎر وذﻟــك ﺑﺎﺳــﺗﻌﻣﺎل ﻣﻘــﺻﺎت‬ ‫أو ﻣﻧﺎﺟـ ــل ﺣـ ــﺎدة وﯾـ ــﺗم اﻟﺣـ ــش ﻋﻠـ ــﻰ ارﺗﻔـ ــﺎع ‪ ١٠ – ٥‬ﺳـ ــم ﻓـ ــوق‬

‫‪‬‬

‫‪١٠٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺳطﺢ اﻟﺗرﺑﺔ ‪ ،‬وﯾﻛرر اﻟﺣـش ﻛـل ‪ ٤٠ – ٣٠‬ﯾـوم ‪ ،‬وﯾﻌطـﻲ اﻟرﯾﺣـﺎن ﺣـواﻟﻲ ‪ ٥ – ٤‬ﺣـﺷﺎت ﻓـﻲ‬ ‫اﻟــﺳﻧﺔ ‪ ،‬وﯾﻛــون اﻟﺣــش ﺑﻌــد ﺗطــﺎﯾر اﻟﻧــدى ﺣﺗــﻰ ﻻ ﺗﺗــﺄﺛر اﻷوراق وﺗــﺗﻌﻔن أو ﯾﺗﻐﯾــر ﻟوﻧﻬــﺎ أﺛﻧــﺎء‬ ‫إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻓــﻰ ﺣﺎﻟ ــﺔ اﻟزراﻋ ــﺔ ﺑﻐ ــرض اﻟﺗﻘطﯾــر ﻟﻠﺣ ــﺻول ﻋﻠ ــﻰ اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾــﺎر ﯾ ــﺗم ﺣ ــﺻﺎد اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺑﻌ ــد‬ ‫اﻛﺗﻣﺎل اﻟﺗزﻫﯾر وﻗﺑل اﻟﻌﻘد ﺣﯾث ﺗﺻل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟﻌطرى إﻟﻰ أﻋﻠﻰ ﻧﺳﺑﺔ‬ ‫ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﻧﻘل اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﺑﻌد اﻟﺣش إﻟﻰ اﻟﻣﻧﺷر ‪ ،‬ﺣﯾث ﯾﺗم ﻧﺷرﻫﺎ ﻓﻲ اﻟﯾـوم اﻷول ﻓـﻲ اﻟـﺷﻣس ﻟﻠـﺗﺧﻠص‬ ‫ﻣــن أﻛﺑــر ﻛﻣﯾــﺔ ﻣــن اﻟرطوﺑــﺔ وﺗــﺳﺗﻛﻣل ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻓــﻲ اﻟظــل ﻣــﻊ اﻟﺗﻘﻠﯾــب واﻟﻔــرز ﻻﺳــﺗﺑﻌﺎد‬ ‫اﻷوراق اﻟﻣﺻﺎﺑﺔ أو اﻟﺗﻲ ﺗﺗﻌرض ﻟﻠﻌﻔن أو اﻟﺗﻲ ﯾﺗﻐﯾر ﻟوﻧﻬﺎ ﺣﺗﻰ اﺳﺗﻛﻣﺎل ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﯾ ــﺗم اﺳ ــﺗﺧﻼص اﻷوراق ﺑﻌ ــد ذﻟ ــك ﻣ ــن اﻟﻌ ــﺷب ﻋ ــن طرﯾ ــق إﻣرارﻫ ــﺎ ﻋﻠ ــﻰ أﻣ ــﺷﺎط ﺧﺎﺻ ــﺔ أو‬ ‫اﻟﺿرب ﺑﺎﻟﻌﺻﻰ ‪ ،‬ﺛم ﺗﻐرﺑل ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﺷواﺋب وﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟﺳﯾﻘﺎن واﻷﺗرﺑﺔ ‪.‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌطــﻲ اﻟﻔــدان ﻣــن ‪ ٣٠ – ٢٥‬طــن ﻋــﺷب أﺧــﺿر ‪ ،‬وﻫــذﻩ اﻟﻛﻣﯾــﺔ ﺗﻌطــﻲ ﻣــن ‪ ١,٥ – ١‬ط ـن‬ ‫أوراق ﺟﺎﻓﺔ أو ﻣﺟروش اﻷوراق ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻋﻧــد إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﻘطﯾــر ﯾﻌطــﻲ اﻟﻔــدان ﻣــن ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﻛﺟــم زﯾــت طﯾــﺎر ‪ ،‬وﻗــد ﺗــﺻل اﻟﻛﻣﯾــﺔ‬ ‫إﻟﻰ ‪ ٣٥‬ﻛﺟم ﻋﻧد اﻻﻫﺗﻣﺎم ﺑﺎﻟﺗﺳﻣﯾد وﺧدﻣﺔ اﻷرض ﺟﯾداً ‪.‬‬ ‫ﺗﻘﻄﲑ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻄﻴﺎﺭ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺗم ﻧﻘــل اﻟﻌــﺷب ﺑﻌــد إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺣــش ﻣﺑﺎﺷ ـرة إﻟــﻰ أﺟﻬ ـزة اﻟﺗﻘطﯾــر ﺑﺎﻟﺑﺧــﺎر ‪ ،‬وﺗــﺳﺗﻣر ﻫــذﻩ‬ ‫اﻟﻌﻣﻠﯾــﺔ ﻟﻣــدة ‪ ٢,٥ – ٢‬ﺳــﺎﻋﺔ ﺣﯾ ــث ﯾــﺗم اﻟــﺗﺧﻠص ﻣ ــن اﻟﻣــﺎء اﻟﻣوﺟــود ﻣ ــﻊ اﻟزﯾــت ﻋــن طرﯾ ــق‬

‫إﺿﺎﻓﺔ ﻛﺑرﯾﺗﺎت اﻟﺻودﯾوم اﻟﻼﻣﺎﺋﯾﺔ ‪ ،‬ﺛم ﯾﺧزن اﻟزﯾت ﻓﻲ زﺟﺎﺟﺎت ﻏﺎﻣﻘـﺔ اﻟﻠـون ﻧظﯾﻔـﺔ وﻣﻣﺗﻠﺋـﺔ‬ ‫ﺗﻣﺎﻣﺎ ‪.‬‬ ‫ً‬

‫‪ ‬وﻋﻧــد ﺗﻘطﯾــر اﻟرﯾﺣــﺎن اﻟﻛــﺎﻓوري ﺗﻧﻔــﺻل ﻣــﺎدة اﻟﻛــﺎﻣﻔور ﺑــﺳﻬوﻟﺔ ﻋﻠــﻰ ﺟــدران اﻟﻣﻛﺛﻔــﺎت وﺗــﺳﺑب‬ ‫اﻧﺳدادﻫﺎ ‪ ،‬ﻟذﻟك ﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﻣﻛﺛﻔﺎت اﻟﻣﺳﺗﻌﻣﻠﺔ ﻓﻲ ﻫذﻩ اﻟﺣﺎﻟﺔ واﺳﻌﺔ ﻣﻊ رﻓـﻊ درﺟـﺔ ﺣـرارة‬

‫اﻟﻣﻛﺛﻔـ ــﺎت ﺑـ ــﺻورة طﻔﯾﻔـ ــﺔ ﻟﻠـ ــﺗﺧﻠص ﻣـ ــن ﺑﻠﻠـ ــورات ﻣـ ــﺎدة اﻟﻛـ ــﺎﻣﻔور ﻋﻧـ ــد ﺗراﻛﻣﻬـ ــﺎ ﻋﻠـ ــﻰ ﺟـ ــدران‬ ‫اﻟﻣﻛﺛﻔﺎت‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬

‫‪ – ١‬ﯾﺟب أن ﯾﻛون ﻧظﯾﻔﺎً ‪ ،‬ذو راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﻣﺗﺟﺎﻧس اﻟﻠون ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٠٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ – ٢‬ﺧﺎﻟﻰ ﻣن اﻟﺗﻛﺗل واﻟﺗﻌﻔن ‪.‬‬ ‫‪ – ٣‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت ﻋن ‪. % ١‬‬ ‫‪ – ٤‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ١٠‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫ﻣرض اﻟذﺑول ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺳﺑﺑﻪ ﻧوع ﻣـن اﻟﻔﯾوزارﯾـوم وﺗـﺗﻠﺧص أﻋراﺿـﻪ ﺑـذﺑول اﻟـﺷﺗﻼت واﺻـﻔرار اﻟـﺳوق واﻷوراق ‪ ،‬وﺗـﺗم‬ ‫ﻣﻘﺎوﻣﺗ ــﻪ ﺑﺗﺑﺧﯾ ــر اﻟﺗرﺑ ــﺔ ﻗﺑ ــل اﻟزراﻋ ــﺔ ﺑوﻗ ــت ﻛ ــﺎف ﺑﻣ ــﺎدة ﺑروﻣﯾ ــد اﻟﻣﯾﺛﺎﯾ ــل ٕواﺗﺑـ ـﺎع دورة زراﻋﯾ ــﺔ‬ ‫ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪.‬‬

‫اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺳﺑﺑﻪ ﻧوع ﻣن اﻟﻔطرﯾﺎت ﯾﻧﺷط ﺧـﻼل اﻟطﻘـس اﻟﻣرﺗﻔـﻊ اﻟﺣـرارة واﻟرطوﺑـﺔ وﯾـﺳﺑب اﺻـﻔرار اﻷوراق‬ ‫وﺗﻠون اﻟﻣﺟﻣوع اﻟﺧﺿري ﺑﺎﻟﻠون اﻟﺑﻧﻲ ﻓـﻲ ﻫﯾﺋـﺔ ﻣـﺳﺣوق ‪ ،‬وﯾـؤدى ﺑﻌـد ذﻟـك إﻟـﻰ ﻣـوت اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت‬

‫‪ ،‬وﯾﻘﺎوم ﺑﺎﻟرش ﺑﺎﻟﻛﺑرﯾت اﻟﻣﯾﻛروﻧﻲ ﺑﻣﻌدل ‪ ٢,٥‬ﻓﻲ اﻷﻟف‪.‬‬

‫اﻟﺣﺎﻣول ‪:‬‬

‫‪ ‬وﻫــو ﻧﺑــﺎت ﻣﺗطﻔــل ﺗﻠﺗــف ﺧﯾوطــﻪ ﺣــول اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وﺗﻣــﺗص ﻣﻧــﻪ اﻟﻌــﺻﺎرة وﺗــؤدي ﻓــﻲ اﻟﻧﻬﺎﯾــﺔ إﻟــﻰ‬ ‫ﻣوت اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ‪ ،‬وﯾﻘﺎوم ﺑﺎﻗﺗﻼع اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣﺎﻣول ﺑﻣﺎ ﻋﻠﯾﻬﺎ ﻣـن ﺧﯾـوط ﻣﺑﻛـرا وﻗﺑـل أن‬ ‫ﺗﺗﻛـون اﻟﺑـذور ﻋﻠـﻰ ﻧﺑـﺎت اﻟﺣــﺎﻣول ووﺿـﻌﻬﺎ ﻓـﻲ ﻛـﯾس ﻣـن اﻟﺑﻼﺳــﺗﯾك ﺣﺗـﻰ ﻻ ﺗﻧﺗﺛـر اﻟﺑـذور ﻓــﻲ‬

‫اﻟﺣﻘل وﺣرﻗﻬﺎ ﺧﺎرج اﻟﺣﻘل ‪ ،‬وٕاﺗﺑﺎع دورة زراﻋﯾﺔ ﻣﻧﺎﺳﺑﺔ‪.‬‬

‫اﻟﺣﺎﻣول ﻣﺗطﻔل ﻋﻠﻰ ﻧﺑﺎت اﻟرﯾﺣﺎن‬

‫******************‬

‫‪‬‬

‫ﻣرض اﻟذﺑول ﻓﻰ ﻧﺑﺎت اﻟرﯾﺣﺎن‬

‫‪١٠٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٢‬ﺍﻟﺒـــﺎﺑﻮﻧﺞ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Matricaria chamomilla‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳌﺮﻛﺒﺔ ‪Family : Asteraceae‬‬ ‫***************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ اﻷﻟﻣﺎﻧﻲ ﻋـﺷﺑﻲ ﺣـوﻟﻲ ﯾـﺻل‬ ‫ارﺗﻔﺎﻋ ــﻪ إﻟ ــﻰ ‪ ٦٠‬ﺳ ــم ﻧﺟﺣ ــت زراﻋﺗ ــﻪ ﻓ ــﻲ‬ ‫ﻣ ــﺻر وأﺻ ــﺑﺢ ﻋﻠ ــﻰ رأس اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ‬ ‫اﻟﺗـ ــﻲ ﺗـ ــﺻدر ﺑﻧﺟـ ــﺎح ‪ ،‬وﻫـ ــو ﻧﺑـ ــﺎت ﻏزﯾـ ــر‬ ‫اﻟﺗﻔرﯾــﻊ ‪ ،‬واﻷوراق ﻣﻔﺻــﺻﺔ ﺧﯾطﯾــﺔ ﺗﺧــرج‬ ‫ﻣﺗﺑﺎدﻟــﺔ ﻋﻠ ــﻰ اﻷﻓــرع ‪ ،‬واﻷزﻫ ــﺎر ﺗوﺟــد ﻓ ــﻲ‬

‫ﻧــورات ﻫﺎﻣــﺔ طرﻓﯾــﺔ ﻓــﻲ ﻧﻬﺎﯾــﺔ اﻷﻓــرع وﺗﺗﻛــون ﻣــن أزﻫــﺎر ﺷــﻌﺎﻋﯾﺔ ﻟوﻧﻬــﺎ أﺑــﯾض ﺗوﺟــد ﻓــﻲ ﺻــف‬ ‫واﺣد ‪ ،‬وأزﻫﺎر ﻗرﺻﯾﺔ ﻟوﻧﻬﺎ أﺻﻔر ﺗوﺟد ﻋﻠﻰ ﺗﺧت ﻣﺧروطﻲ أﺟوف ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻣن أﻛﺛر اﻟﻣﺣﺎﻓظﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﻧﺗﺞ اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ﺑﻛﻣﯾﺎت ﻛﺑﯾرة )اﻟﻔﯾوم ـ ـ ﺑﻧﻲ ﺳوﯾف( ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻻﻗﺘﺼﺎﺩﻳﺔ ﻭﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ - ١‬ﯾﺳﺗﻌﻣل ﻛﻣﺷروب ﻣﺛل اﻟﺷﺎي وﻟﻪ ﺗﺄﺛﯾر ﻣﻧﺷط ﻋﻠﻰ ﺟﻣﯾﻊ أﺟزاء اﻟﺟﺳم وﻣﺻﻠﺢ ﻣﻌدي ‪.‬‬ ‫‪ - ٢‬ﯾﻧ ــﺷط اﻟﻬ ــﺿم وﻟﻌ ــﻼج اﻟﻣﻐ ــص اﻟﻣﻌ ــوي واﻟﻣﻌ ــدي ‪ ،‬وﻣﺧﻔ ــض ﻟدرﺟ ــﺔ اﻟﺣـ ـرارة ﻓ ــﻲ ﺣ ــﺎﻻت‬ ‫اﻟﺣﻣﻲ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٠٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ - ٣‬ﯾـدﺧل اﻟزﯾــت اﻟﻌطـري ﻓــﻲ ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطــور وﻣﺳﺗﺣــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾـل ﺧﺎﺻــﺔ ﻣـﺎ ﯾــﺳﺗﻌﻣل ﻣﻧﻬــﺎ‬ ‫ﻛدﻫﺎن ﻟﻠﺟﺳم ﻋﻧد ﺗﻌرﺿﻪ ﻷﺷﻌﺔ اﻟﺷﻣس ‪ ،‬وﻣﻠطف ﻟﻼﻟﺗﻬﺎﺑﺎت ‪.‬‬ ‫‪ - ٤‬ﻧظ ـرا ﻻﺣﺗ ـواء اﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر ﻋﻠــﻰ ﻣ ـواد اﻟﺑﯾــﺳﺎﺑوﻟول واﻟﺑﯾــﺳﺎﺑوﻟون ﻓﺈﻧــﻪ ﯾــﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ ﺻــﻧﺎﻋﺔ‬ ‫اﻟﻣراﻫم اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﻋﻼج اﻷﻣراض اﻟﺟﻠدﯾﺔ واﻟﺗﻬﺎب اﻷظﺎﻓر‪.‬‬

‫‪ - ٥‬ﯾــﺳﺗﺧدم ﻣﻧﻘــوع اﻟﻧــورات ﻛﻛﻣــﺎدات ﻓــﻲ ﺣــﺎﻻت اﻻﻟﺗﻬﺎﺑــﺎت اﻟﺟﻠدﯾــﺔ ‪ ،‬وﻏرﻏ ـرة ﻟﻌــﻼج اﻟﺗﻬــﺎب‬ ‫اﻟﻠوزﺗﯾن وﺗﻘرﺣﺎت اﻟﻔم ‪ ،‬وﻏﺳول ﻟﻠﻌﯾون اﻟﻣﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟرﻣد‪.‬‬ ‫‪ - ٦‬اﻟﻧورات ﺗﺿﺎف إﻟﻰ اﻟﺣﻧﺎء ﻓﺗﻛﺳب اﻟﺷﻌر اﻟﻠون اﻟزاﻫﻰ ‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗــوي اﻟﻧــورات ﻋﻠــﻰ زﯾــت طﯾــﺎر ﺗﺗ ـراوح ﻧــﺳﺑﺗﻪ ﺑــﯾن ‪ ٪ ١,٢ – ٠,٨‬ﯾــﺗم اﺳﺗﺧﻼﺻــﻪ ﺑــﺎﻟﺗﻘطﯾر‬ ‫ﺑﺎﻟﺑﺧ ــﺎر ‪ ،‬وﯾﺗﻣﯾ ــز اﻟزﯾ ــت اﻟﻧ ــﺎﺗﺞ ﺑﻠوﻧ ــﻪ اﻷزرق ﻧﺗﯾﺟ ــﺔ ﻟوﺟ ــود ﻣ ــﺎدة اﻷزوﻟ ــﯾن )ﻛﻣ ــﺎزﯾوﻟﯾن( اﻟﺗ ــﻲ‬

‫ﺗ ــﺻل ﻧ ــﺳﺑﺗﻬﺎ ﻣ ــن ‪ ، ٪ ١٥ – ٧‬ﻛﻣ ــﺎ ﯾﺣﺗ ــوي اﻟزﯾ ــت ﻋﻠ ــﻰ ﻣـ ـواد أﺧ ــرى ﻣﺛ ــل ﺣﻣ ــض اﻻﻧﺛﻣﯾ ــك‬ ‫‪ ، Anthemic acid‬اﻟﺑﯾﺳﺎﺑوﻟول واﻟﺑﯾﺳﺎﺑوﻟون وأﻛﺎﺳﯾدﻫﺎ ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﱰﺑﺔ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺟــود زراﻋــﺔ اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ ﻓــﻲ ﻣﻌظــم أﻧ ـواع اﻷراﺿــﻲ ﺧﺎﺻــﺔ اﻷراﺿــﻲ اﻟطﯾﻧﯾــﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔــﺔ اﻟﺧــﺻﺑﺔ‬ ‫ﺟﯾدة اﻟﺻرف ‪ ،‬وأﯾﺿﺎً اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪ ،‬وﯾﺗﺣﻣل اﻟﻧﺑﺎت ﻧـﺳﺑﺔ ﻋﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن اﻟﻣﻠوﺣـﺔ ﻗـد‬

‫ﺗﺻل إﻟﻰ ‪ ٤٠٠٠‬ﺟزء ﻓﻲ اﻟﻣﻠﯾون ‪.‬‬ ‫ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗــزرع اﻟﺑــذور ﺑﺎﻟﻣــﺷﺗل ﻓــﻰ ﺷــﻬر ﺳــﺑﺗﻣﺑر ‪ ،‬ﺛــم ﺗﻧﻘــل اﻟــﺷﺗﻼت إﻟــﻰ اﻷرض اﻟﻣــﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻓــﻲ ﺷــﻬر‬ ‫أﻛﺗوﺑر ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﻜﺎﺛﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻛﺎﺛر اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ﺑﺎﻟﺑذور ‪.‬‬

‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﺎﻭﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٢٥٠ – ١٥٠‬ﺟم ﺑذور ﺗزرع ﺑﺎﻟﻣﺷﺗل أوﻻً ﻟﺗﻧﺗﺞ ﺣواﻟﻰ ‪ ٢٠‬أﻟف ﺷﺗﻠﺔ ‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬

‫)أ( زراﻋﺔ اﻟﻣﺷﺗل ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺟب أن ﺗﻛـون أرض اﻟﻣـﺷﺗل طﻣﯾﯾـﺔ ﻧﺎﻋﻣـﺔ ﺟـداً وﺧﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن اﻟﺣـﺷﺎﺋش ‪ ،‬وﺗﺟﻬـز أرض اﻟﻣـﺷﺗل‬ ‫ﺑﺣرﺛﻬﺎ وﺗﻧﻌﯾﻣﻬﺎ ‪ ،‬ﺛم ﺗﻘﺳم إﻟـﻰ أﺣـواض ‪ ١ × ١‬ﻣﺗـر وﯾـﺗم رﯾﻬـﺎ ‪ ،‬وﺑﻌـد اﻧﺣـﺳﺎر اﻟﻣـﺎء ﯾـﺗم ﺑـدار‬

‫‪‬‬

‫‪١٠٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)ﻧﺛـر( اﻟﺑـذور ﻋﻠــﻰ اﻟﻠﻣﻌـﺔ ﺑﻌــد ﺧﻠطﻬـﺎ ﺑﻣــﺎ ﯾﻌﺎدﻟﻬـﺎ ﻣـن اﻟرﻣــل اﻟﻧـﺎﻋم أو اﻟﺗرﺑــﺔ اﻟﻧﺎﻋﻣـﺔ ﻓﺗﻠﺗــﺻق‬

‫اﻟﺑذور ﺑﺎﻟﺗرﺑﺔ ‪.‬‬ ‫ﯾﺟﯾﺎ ﺑﻌــد اﻹﻧﺑــﺎت ‪ ،‬ﺛــم‬ ‫‪ ‬وﯾﺟــب أن ﺗﻛــون أرض اﻟﻣــﺷﺗل ﻣظﻠﻠــﺔ ﺟزﺋﯾـ ًـﺎ ﺛــم ﯾــﺗم ﻛــﺷف اﻟﺗظﻠﯾــل ﺗــدر ً‬ ‫ﺗﻌرض اﻟﺷﺗﻼت ﻟﻠﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷرة ﻣﻊ اﻻﻫﺗﻣﺎم ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش ﻛﻠﻣﺎ ظﻬرت ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﻔ ــﺿل اﻟﺗﺑﻛﯾ ــر ﻓ ــﻲ اﻟزراﻋ ــﺔ ﺣﯾ ــث ﯾﺗرﺗ ــب ﻋﻠ ــﻰ ذﻟ ــك اﻟزراﻋ ــﺔ اﻟﻣﺑﻛـ ـرة ﻓ ــﻰ اﻷرض اﻟﻣ ــﺳﺗدﯾﻣﺔ‬ ‫وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ زﯾــﺎدة اﻟﻣﺣــﺻول ‪ ،‬وﯾــﺗم ﻧﻘــل اﻟــﺷﺗﻼت إﻟــﻰ اﻷرض اﻟﻣــﺳﺗدﯾﻣﺔ ﺑﻌــد ﺷــﻬر وﻧــﺻف ﻣــن‬ ‫اﻟزراﻋﺔ ﺑﺎﻟﻣﺷﺗل ‪.‬‬ ‫)ب( اﻟزراﻋﺔ ﻓﻲ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﻧﻘل اﻟﺷﺗﻼت ﻓﻲ ﺷﻬر أﻛﺗوﺑر ﺣﯾث ﺗزرع ﻋﻠـﻰ ﺧطـوط ﺑﻣﻌـدل ‪ ١٢‬ﺧـط ‪ /‬ﻗـﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬واﻟﻣـﺳﺎﻓﺔ‬ ‫ﺑﯾن اﻟﺷﺗﻼت ‪ ٤٠ – ٣٠‬ﺳم ‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﻧﻘل اﻟﺷﺗﻼت ﻓﻲ وﺟود اﻟﻣﺎء ‪ ،‬وﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان ﻓﻲ اﻟﻣﺗوﺳط إﻟﻰ ‪ ٢٠‬أﻟف ﺷﺗﻠﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟزراﻋﺎت اﻟﻛﺛﯾﻔﺔ أو ﺑﻣﻌﻧﻲ آﺧر اﻟزراﻋﺔ ﻋﻠـﻰ ﻣـﺳﺎﻓﺎت ﻣﺗﻘﺎرﺑـﺔ ﯾـؤدى إﻟـﻰ ﺗـﺷﺎﺑك اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت وﻗﻠـﺔ‬ ‫اﻟﺗﻔرﯾــﻊ وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ ﻗﻠــﺔ ﻋــدد اﻷزﻫــﺎر أى ﻗﻠــﺔ اﻟﻣﺣــﺻول ‪ ،‬وﻣــن ﺟﻬــﺔ أﺧــرى ﯾــؤدى ذﻟــك إﻟــﻰ زﯾــﺎدة‬

‫اﻟرطوﺑــﺔ اﻟﻧ ــﺳﺑﯾﺔ ﺣ ــول اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺑﻌ ــد اﻛﺗﻣ ــﺎل ﻧﻣوﻫ ــﺎ أﺛﻧــﺎء ﻓﺗـ ـرة اﻟﺗزﻫﯾ ــر ﻣﻣــﺎ ﯾ ــﺷﺟﻊ ﻋﻠ ــﻰ زﯾ ــﺎدة‬ ‫اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻷﻣراض ﺧﺎﺻﺔ اﻟﻣن واﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ واﻟﺑﯾﺎض اﻟزﻏﺑﻲ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﯾﺗم اﻟرى ﺑﻌد اﻟزراﻋﺔ ﺑـ ‪ ٣‬ـ ـ ـ ‪ ٤‬أﯾﺎم ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺗﺷﻘق اﻷرض وﺗؤدى إﻟﻰ ﺗﻘطﯾـﻊ ﺟـذور اﻟـﺷﺗﻼت‬ ‫‪ ،‬ﺛم ﺗﺗرك ﺑﻌد ذﻟك ﻟﻔﺗرة أطول ﻧﺳﺑﯾﺎً ﺣﺗﻰ ﺗﻧﻣو اﻟﺟذور إﻟﻰ أﺳﻔل وﺗﺗﻌﻣق ﺑﺣﺛﺎً ﻋن اﻟﻣﺎء ‪.‬‬

‫ﻋﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﳋﺪﻣﺔ ﺑﻌﺪ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﺔ ‪:‬‬ ‫ﺍﻟﺮﻱ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ إﻟــﻰ اﻧﺗظــﺎم اﻟــري ﻓﺗطــول اﻟﻔﺗـرة أو ﺗﻘــﺻر ﺣــﺳب طﺑﯾﻌــﺔ اﻷرض وﻣــدي ﻧﻔﺎذﯾﺗﻬــﺎ‬ ‫اﻟزرﻋـﺔ ﯾـﺗم ري اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﺑﻌـد ‪ ٤ – ٣‬أﯾـﺎم ﺣﺗـﻰ ﻻ ﺗﺗـﺷﻘق اﻷرض ﻣﻣـﺎ ﯾـؤدي‬ ‫ﻟﻠﻣﺎء ‪ ،‬ﻓﺑﻌد رﯾـﺔ ا‬

‫إﻟﻰ ﺗﻠف اﻟﺷﻌﯾرات اﻟﺟذرﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾــﺗم اﻟــري ﺑﻌــد إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺎت اﻟﺟﻣــﻊ وذﻟــك ﻟﻣــﺎ ﯾــﺳﺑﺑﻪ اﻟﺟﻣــﻊ ﻣــن ﺗﻠــف ﺑﻌــض اﻟﻔــروع وذﻟ ــك‬ ‫ﯾــﺳﺎﻋد اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻋﻠــﻰ اﺳــﺗﻌﺎدة اﻟﻧﻣــو وﺗﻌــوﯾض اﻟﺗــﺎﻟف ﻣﻧﻬــﺎ ‪ ،‬وﯾﻛ ـون اﻟــري ﻋﻠــﻰ اﻟﺣــﺎﻣﻲ دون‬ ‫ﺗﻐرﯾق ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﺟــب إطﺎﻟــﺔ اﻟﻔﺗ ـرة ﺑــﯾن اﻟرﯾــﺎت أﺛﻧــﺎء ﻣوﺳــم اﻟﺟﻣــﻊ ﺣﯾــث ﯾ ـؤدي اﻟــري اﻟﻐزﯾــر إﻟــﻰ زﯾــﺎدة ﻧــﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟرطوﺑﺔ ﺣول اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻣﻣﺎ ﯾؤدي إﻟﻰ اﻧﺗﺷﺎر اﻷﻣراض ﺧﺎﺻﺔ اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٠٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﻌﺰﻳﻖ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ إﻟﻰ اﻟﻌزﯾق ﻣن ‪ ٤ – ٣‬ﻣرات ﺣﺗﻰ ﯾﺗم اﻟـﺗﺧﻠص ﻣـن اﻟﺣـﺷﺎﺋش ﻣـﻊ ﻗﻔـل اﻟـﺷﻘوق‬ ‫اﻟﺗﻲ ﺗﺣدث ﻓﻲ اﻟﺗرﺑﺔ ﺣﺗﻰ ﺗﺣﺗﻔظ ﺑﺎﻟرطوﺑﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﺳﻣﺎد ﺑﻠدي ﻣﺗﺣﻠل ﻟﺗﺣﺳﯾن ﺧـواص اﻟﺗرﺑـﺔ ٕواﻋطـﺎء اﻟﻧﺑـﺎت ﻣـﺎ ﯾﺣﺗﺎﺟـﻪ‬ ‫ﻣ ــن اﻟﻌﻧﺎﺻ ــر اﻟﻐذاﺋﯾ ــﺔ ‪ ،‬و‪ ١٥٠‬ﻛﺟ ــم ﺳ ــوﺑر ﻓوﺳ ــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟ ــﺳﯾوم ﺗ ــﺿﺎف أﺛﻧ ــﺎء إﻋ ــداد اﻷرض‬

‫ﻟﻠزراﻋــﺔ ‪ ،‬وﻋﻣوﻣــﺎً ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻔــدان إﻟــﻰ ‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟــم ﺳــﻣﺎد آزوﺗــﻲ ‪ ،‬و‪ ١٠٠ - ٥٠‬ﻛﺟــم‬ ‫ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ‪ ،‬ﺗﺿﺎف ﻋﻠﻰ دﻓﻌﺎت‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﺟــب اﻻﻫﺗﻣــﺎم ﺑﺎﻟﺗــﺳﻣﯾد ﻓــﻲ ﺧــﻼل ﻓﺗـرات اﻟﺟﻣــﻊ ﺣﯾــث ﯾــؤدي ذﻟــك إﻟــﻰ اﺳــﺗﻣرار ﻧﻣــو اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت‬ ‫ٕواﻧﺗــﺎج أﻓــرع ﺟدﯾــدة ﺑــدﻻً ﻣــن اﻷﻓــرع اﻟﺗــﻲ ﺗﺗﻛــﺳر أﺛﻧــﺎء ﻋﻣﻠﯾــﺎت اﻟﺟﻣــﻊ وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ إﻧﺗــﺎج ﻧــورات‬ ‫ﺟدﯾدة ﻣﻣﺎ ﯾؤدي إﻟﻰ زﯾﺎدة اﻟﻣﺣﺻول ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾـﺗم ﺟﻣـﻊ اﻟﻣﺣـﺻول ﺣﯾـث ﯾﺑـدأ اﻟﻧﺑـﺎت ﻓـﻲ اﻹزﻫـﺎر ﺧـﻼل دﯾـﺳﻣﺑر وﯾــزداد‬ ‫ﺧــﻼل ﯾﻧــﺎﯾر وﻓﺑراﯾــر وﯾــﺻل إﻟــﻰ اﻟــذروة ﻓــﻲ ﺷــﻬر ﻣــﺎرس ‪ ،‬ﺛــم ﯾﺑــدأ ﻓــﻲ‬ ‫اﻟﺟﻔﺎف ﻓﻲ ﺷﻬر اﺑرﯾل ﺣﺳب درﺟﺎت اﻟﺣرارة‪.‬‬

‫ﻣﺮﺣﻠﺔ ﺟﻤﻊ ﻣﻨﺎﺳﺒﺔ‬

‫‪ ‬وﯾﺗم اﻟﻘطف ﺑواﺳطﺔ اﻷطﻔـﺎل ﻋﻧـدﻣﺎ ﺗﺗﻔـﺗﺢ ‪) ٣/٢‬ﺛﻠﺛـﻰ( اﻷزﻫـﺎر اﻟﻘرﺻـﯾﺔ‬ ‫)أي ﺗﻛــون اﻷزﻫـﺎر اﻟــﺷﻌﺎﻋﯾﺔ اﻟﺑﯾــﺿﺎء ﻓــﻲ وﺿــﻊ أﻓﻘــﻲ( ﺣﯾــث ﺗﻛــون ﻫــذﻩ‬ ‫اﻟﻣرﺣﻠﺔ أﻛﺛر ﻣﻼﺋﻣـﺔ ﻟﻠﺟﻣـﻊ ﺣﯾـث ﺗﺗﻣﺎﺳـك اﻷزﻫـﺎر أﺛﻧـﺎء ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾـف‬

‫ﻣﺮﺣﻠﺔ ﺟﻤﻊ ﻣﺘﺄﺧﺮة‬

‫‪ ،‬واﻟﺗــﺄﺧﯾر ﻋــن ذﻟ ــك ﯾــؤدي إﻟ ــﻰ ﺗﻛــوﯾن اﻟﺑ ــذور وﯾــؤدي إﻟ ــﻰ زﯾــﺎدة ﻧ ــﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟﺑــودرة )أي اﻷزﻫــﺎر اﻟﻣﻔﻛﻛــﺔ أﺛﻧــﺎء اﻟﺗﺟﻔﯾــف( ﻓــﻲ اﻟﻣﻧــﺗﺞ ‪ ،‬وأﯾــﺿﺎً ﺗﻛــون‬ ‫ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻓﻲ اﻷزﻫﺎر أﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﯾﻣﻛن ﻓـﻲ ﻫـذﻩ اﻟﻣرﺣﻠـﺔ ‪ ،‬وﯾﺟـب‬ ‫أﻻ ﯾزﯾد طول اﻟﻌﻧق ﻋن ‪ ١,٥ - ١‬ﺳم ‪.‬‬ ‫ﻛﻤﻴﺔ ﺍﶈﺼﻮﻝ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻓﻲ اﻟﻣﺗوﺳط ﻣن ‪ ٥٠٠ - ٤٠٠‬ﻛﺟم ﻧورات ﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﻌﺗ ـﺑـر ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻣــن أﻫــم اﻟﻌﻣﻠﯾــﺎت ﺧــﻼل ﻣراﺣــل اﻹﻧﺗــﺎج ﺣﯾــث أن اﻹﻧﺗــﺎج اﻟﺟﯾــد ﺑــدون‬ ‫ﺗﺟﻔﯾف ﺟﯾـد ﻻ ﯾﻌطـﻲ ﻋﺎﺋـد ‪ ،‬وﯾـﺗم ﻧﻘـل اﻟﻧـورات إﻟـﻰ اﻟﻣﻧـﺷر ﻣﺑﺎﺷـرة ﺣﯾـث ﯾـﺗم ﻧـﺷرﻫﺎ ﻓـﻲ ﻣﻛـﺎن‬

‫‪‬‬

‫‪١٠٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻣظﻠل ﻓﻲ طﺑﻘﺎت رﻗﯾﻘﺔ ﻋﻠﻰ ﺻواﻧﻲ ﻣﺻﻧوﻋﺔ ﻣـن اﻟﺟرﯾـد أو اﻟﺧـﺷب وﻣﺑطﻧـﺔ ﺑﺎﻟـﺳﻠك اﻟﻣﺟﻠﻔـن‬

‫أو اﻟــﺳﻠك اﻟﺑﻼﺳــﺗﯾك أو اﻟﺧــﯾش ‪ ،‬ﻣــﻊ اﻟﻌﻠــم ﺑــﺄن اﺳــﺗﻌﻣﺎل اﻟﺧــﯾش ﯾﻧــﺗﺞ ﻋﻧــﻪ ﺑﻌــض اﻟﺧﯾــوط ﻓــﻲ‬

‫اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻧﻬﺎﺋﻲ ‪ ،‬وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﯾﻔﺿل اﺳﺗﺧدام اﻟﺳﻠك ﺣﯾث أﻧﻪ ﯾﺳﻣﺢ ﺑﺎﻟﺗﻬوﯾـﺔ اﻟﺟﯾـدة وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻲ إﺟـراء‬ ‫ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾ ــف ﻓ ــﻲ ﻓﺗـ ـرة أﻗ ــﺻر وﺑﻛﻔ ــﺎءة أﻋﻠ ــﻰ ﻣ ــن اﻟط ــرق اﻟﺗﻘﻠﯾدﯾ ــﺔ اﻟﻣﺗﺑﻌ ــﺔ وﻫ ــﻲ اﺳ ــﺗﺧدام‬

‫أﻗﻔﺎص اﻟﺟرﯾد اﻟﻣﺑطﻧﺔ ﺑﺎﻟورق ‪.‬‬

‫ـوﯾﺎ ﻓ ــﻲ ﻣﻧ ــﺷر طﺎﻟﻣ ــﺎ أﻧﻬ ــﺎ ﻓ ــﻲ ﻧﻔ ــس ﻣرﺣﻠ ــﺔ اﻟﺟﻔ ــﺎف إﻟ ــﻰ أن ﯾ ــﺗم‬ ‫‪ ‬وﯾ ــﺗم ﺗﺟﻣﯾ ــﻊ ﻛ ــل ﻣﻧ ــﺷرﯾن ﺳ ـ ً‬ ‫ـدا ﻓﯾــﺗم ﺗﺟﻣﯾــﻊ اﻟﻧــورات ﻓــﻲ ﻋﺑ ـوات ﻛرﺗــون ﺣﺗــﻰ ﯾــﺗم إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﻐرﺑﻠــﺔ واﻟﺗﺟﻬﯾــز‬ ‫اﻟﺟﻔــﺎف ﺟﯾـ ً‬ ‫ﺣﺗﻰ ﺗﻛون ﺻﺎﻟﺣﺔ ﻟﻠﺗﺳوﯾق أو اﻟﺗﺻدﯾر‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗطــول ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾ ــف ﺣــﺳب ﺷ ــﻬور اﻟﺟﻣــﻊ ‪ ،‬ﺣﯾــث ﺗط ــول اﻟﻣــدة إﻟ ــﻰ ‪ ١٠ – ٧‬أﯾــﺎم ﺧ ــﻼل‬

‫دﯾﺳﻣﺑر وﯾﻧﺎﯾر ‪ ،‬وﺗﻘﺻر ﻫـذﻩ اﻟﻣـدة إﻟـﻰ ‪ ٤ – ٣‬أﯾـﺎم ﺧـﻼل ﻣـﺎرس وذﻟـك ﻻرﺗﻔـﺎع ﺣـرارة اﻟﺟـو ‪،‬‬

‫ﻋﻣوﻣﺎ ﯾﺟب أن ﯾﺗم اﻟﺗﺟﻔﯾف ﻓﻲ اﻟظل ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺗﺄﺛر اﻟﻧورات وﯾﺗﻐﯾـر ﻟوﻧﻬـﺎ اﻷﺑـﯾض إﻟـﻰ اﻟﻠـون‬ ‫و‬ ‫ً‬ ‫اﻟﺑﻧــﻲ ﻋﻧــد إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻓــﻲ اﻟــﺷﻣس ‪ ،‬وﻫــذا ﯾــؤدي إﻟــﻰ اﻟﺗــﺄﺛﯾر اﻟــﺳﻠﺑﻲ ﻋﻠــﻰ اﻟﻧــﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻠزﯾت اﻟطﯾﺎر‪.‬‬

‫ﺍﻟﺘﺠﻬﻴﺰ ﻭﺍﻟﻔﺮﺯ ‪:‬‬

‫‪‬ﯾـﺗم ﻓــرز اﻟﻧــورات وﺗﺟﻣﯾــﻊ اﻟﻧــورات اﻟــﺳﻠﯾﻣﺔ ﺣﯾـث ﺗﻣﺛــل أﻓــﺿل ﻧوﻋﯾــﺔ ‪ ،‬ﺛــم اﻷزﻫــﺎر اﻟــﺷﻌﺎﻋﯾﺔ ‪،‬‬ ‫ﺛـم اﻟﺗﺧـت وﻣـﺎ ﻋﻠﯾـﻪ ﻣـن أزﻫـﺎر ﻗرﺻـﯾﺔ ‪ ،‬ﺛـم اﻷزﻫـﺎر اﻟﻘرﺻـﯾﺔ وﺣـدﻫﺎ ‪ ،‬وﺗﻌﺑـﺄ اﻟﻣﻧﺗﺟـﺎت اﻟﻣﻣﯾـزة‬ ‫ﻓﻲ ﺻﻧﺎدﯾق ﻣن اﻟﻛرﺗون اﻟﻣﻘوي ﺗﺳﻊ ﻛل ﻛرﺗوﻧﺔ ‪ ١٢,٥‬ﻛﯾﻠو ﺟرام ‪ ،‬وﺗوﺿـﻊ ﻛـل ﻛرﺗـوﻧﺗﯾن ﻓـﻲ‬ ‫ﻛرﺗوﻧــﺔ أﻛﺑــر )اﻟطــن ﻋﺑــﺎرة ﻋــن ‪ ٤٠‬ﻛرﺗوﻧــﺔ ﻛﺑﯾ ـرة( ﺣﺗــﻰ ﯾــﺗم ﺣﻣﺎﯾﺗﻬــﺎ ﻣــن اﻟﺗﻠــف أﺛﻧــﺎء اﻟﻧﻘــل ‪،‬‬

‫ﺗﻣﺎﻣﺎ‪.‬‬ ‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ ﺣﻣﺎﯾﺔ اﻟﻧورات ﻣن اﻟرطوﺑﺔ واﻟﺣﺷرات ‪ ،‬وﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﻧورات ﺟﺎﻓﺔ‬ ‫ً‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳋﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺘﺼﺪﻳﺮ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺻدر اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ ﻋﻠــﻰ ﺻــورة )ﻧــورات ﻛﺎﻣﻠــﺔ ﻣﺟﻔﻔــﺔ – ﺑــودرة( ‪ ،‬وﻓــﻰ ﺟﻣﯾــﻊ اﻟﺣــﺎﻻت ﯾﺟــب أن‬ ‫ﺗﻛون ‪-:‬‬

‫‪ – ١‬ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ وذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ – ٢‬ﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻟﺗﻌﻔن ‪ ،‬واﻟﺣﺷرات اﻟﺣﯾﺔ ‪ ،‬وآﺛﺎر اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣﺷرات ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻣﺮﺍﺽ ﻭﺍﻵﻓﺎﺕ ‪:‬‬

‫اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﻫـو ﯾﻧﺗــﺷر ﻋﻠــﻰ اﻷوراق واﻷﻓــرع وﻗواﻋـد اﻟﻧــورات ﻓﯾــؤدي إﻟــﻰ ﺿـﻣور اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وﺟﻔﺎﻓﻬــﺎ ‪ ،‬وﻫــو‬ ‫ﯾﻧﺗــﺷر ﻋﻧــد زﯾــﺎدة ﻧــﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑــﺔ ﺧــﻼل ﯾﻧــﺎﯾر وﻓﺑراﯾــر ﻋﻧــد اﻟزراﻋــﺔ ﻓــﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟﺛﻘﯾﻠــﺔ واﻟﺗــﻲ‬

‫‪‬‬

‫‪١٠٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺗﺣ ــﺗﻔظ ﺑﺎﻟرطوﺑ ــﺔ ﻟﻔﺗـ ـرة طوﯾﻠ ــﺔ ﻣ ــﻊ زﯾ ــﺎدة ﻧ ــﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑ ــﺔ اﻟﺟوﯾ ــﺔ ‪ ،‬وﯾ ــﺗم ﻣﻌﺎﻟﺟ ــﺔ اﻟﻣ ــرض ﺑ ــرش‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﺑﺎﻟﻛﺑرﯾــت اﻟﻣﯾﻛروﻧــﻲ ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢,٥‬ﻓــﻲ اﻷﻟــف ‪ ،‬ﻣــﻊ ﺗﻘﻠﯾــل ﻧــﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑــﺔ ﺑﺈطﺎﻟــﺔ اﻟﻔﺗ ـرة‬

‫ﺑﯾن اﻟرﯾﺎت وﻋزﯾق اﻟﺗرﺑﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣن ‪:‬‬

‫‪ ‬وﻫو ﯾﻧﺗﺷر ﺣول اﻟﻘﻣم اﻟﻧﺎﻣﯾﺔ وﯾؤدي إﻟـﻰ اﻣﺗـﺻﺎص ﻋـﺻﺎرة اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ‪ ،‬وﯾﻌـﺎﻟﺞ ﺑـﺎﻟرش ﺑﻣﺣﻠـول‬ ‫اﻟــﺻﺎﺑون ﺑﻣﻌــدل ‪ ١‬ﻟﺗــر ﺻــﺎﺑون ﺳــﺎﺋل ‪ ١٠٠ /‬ﻟﺗــر ﻣــﺎء ﻣــﻊ ﺗﻛ ـرار ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟــرش ﺑﻣﺟــرد ظﻬــور‬ ‫أي إﺻﺎﺑﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫*********************‬

‫‪١١٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﻴﺎﲰﲔ ﺍﻟﺒﻠﺪﻯ ‪Jasminum grandiflorum‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻣﺗﺳﻠق أو ﺷﺟﯾري‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾﺔ ‪ :‬ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطـور واﻟﻛوﻟوﻧﯾـﺎت واﻷﺳﻧـﺳﺎت وﻣﺳﺗﺣـﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾـل‬ ‫واﻟﺻﺎﺑون واﻟﺑﺧور‪.‬‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬إﻧدول ـ ﺟﺎﺳﻣون ـ ﺧﻼت اﻟﺑﻧزﯾل ـ ﺑﻧزﯾل ﺑﻧزوات ـ ﻣﯾﺛﺎﯾل اﻧﺛـراﻧﯾﻼت ـ اﻟﻠﯾﻧـﺎﻟول‬ ‫واﻟﺟﯾراﻧﯾول ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬ﻣﻌظم أﻧواع اﻷراﺿﻲ ﺑﺷرط أن ﺗﻛون ﺟﯾدة اﻟﺻرف‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬اﻟرﺑﯾﻊ )ﺧﻼل ﺷﻬري ﻣﺎرس وأﺑرﯾل (‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬ﺑﺎﻟﻌﻘﻠﺔ اﻟﺳﺎﻗﯾﺔ أو اﻟﺗرﻗﯾد اﻷرﺿﻲ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوى ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان ﻣن ‪ ١٤٠٠ - ١٠٠٠‬ﺷﺗﻠﺔ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺗزرع اﻟﺷﺗﻼت ﻓﻲ ﺻﻔوف ﺗﺑﻌد ﻋن ﺑﻌﺿﻬﺎ ‪ ٢‬ﻣﺗر ‪ ،‬واﻟﻣﺳﺎﻓﺔ ﺑﯾن اﻟﻧﺑﺎت واﻵﺧر ‪ ٢ - ١,٥‬ﻣﺗر‪.‬‬ ‫اﻟرى ‪ :‬ﯾﺗم اﻟري ﻛل أﺳﺑوع ﻓﻲ اﻟﺻﯾف وﻛل أﺳﺑوﻋﯾن ﻓﻲ اﻟﺷﺗﺎء‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج إﻟﻰ اﻟﻌزﯾق ﻋﻠﻰ ﻓﺗرات ﻣﺗﻘﺎرﺑﺔ ﻟﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش‪.‬‬ ‫اﻟﺗــﺳﻣﯾد ‪ ٢٠ :‬م‪ ٣‬ﺳــﻣﺎد اﻟﻌــﺿوي ‪ ٢٠٠ ،‬ﻛﺟــم ﺳــوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟــﺳﯾوم ‪ ٣٠٠ ،‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت ﻧــﺷﺎدر ‪ ١٠٠ ،‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت‬ ‫ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻟﻠﻔدان ﺗﺿﺎف ﻋﻠﻰ ‪ ٤‬دﻓﻌﺎت‪.‬‬ ‫اﻟﺗﻘﻠﯾم ‪ :‬ﺑﻌد أن ﯾﺻل اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ارﺗﻔﺎع ‪١‬ﻣﺗر ﯾﺗم ﻗرط اﻟﻘﻣﺔ اﻟﻧﺎﻣﯾﺔ ﻟﺗﺷﺟﯾﻊ اﻟﺗﻔرﯾـﻊ اﻟﺟـﺎﻧﺑﻲ‪ ،‬ﺛـم ﯾـﺗم ﺗﻘﻠـﯾم اﻷﻓـرع ﻛـل ﻋـﺎم ‪،‬‬ ‫وﯾﺗم ﺗﻘﻠﯾم اﻷﻓرع ﺳﻧوﯾﺎ ﺑﻌد اﻧﺗﻬﺎء ﻣوﺳم اﻟﺗزﻫﯾر ﻟﺣﻣﺎﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎت ﻣن اﻟﺻﻘﯾﻊ‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺣﺻﺎد ‪ :‬اﺑﺗداء ﻣن ﻣﺎﯾو وﯾوﻧﯾﻪ ﻗﺑل ﺷروق اﻟﺷﻣس ‪،‬وﺗﺟﻣﻊ اﻷزﻫﺎر ﻓﻲ ﺳﻼل ﻣـﺻﻧوﻋﺔ ﻣـن اﻟﺑـوص أو اﻟﺣﻧـﺎء وﯾـﺗم‬ ‫ﻧﻘﻠﻬﺎ ﻣﺑﺎﺷرة إﻟﻰ أﺟﻬزة اﻻﺳﺗﺧﻼص‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﺣواﻟﻲ ‪ ٣‬طن ﻣن اﻷزﻫﺎر اﻟطﺎزﺟﺔ ﺗﻌطﻲ ‪ ٨ - ٧‬ﻛﺟم دﻫن ﺧﺎم‪.‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت‪ :‬ﺗﻌﻔن اﻟﺟذور واﻟﻧﯾﻣﺎﺗودا‪.‬‬

‫ﺍﻟﻌـــــﱰ ‪Pelargonium graveolens‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾـــﺔ اﻻﻗﺗـــﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾــــﺔ ‪ :‬ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌط ــور وﻣﺳﺗﺣ ــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾ ــل واﻟ ــﺻﺎﺑون‪ ،‬اﻟ ــﺻﻧﺎﻋﺎت‬ ‫اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ﻣﺛل اﻟﺣﻠوى واﻟﺟﯾﻠﻲ واﻟﻔطﺎﺋر ‪ ،‬ﻋﻼج اﻷﻣراض اﻟﺟﻠدﯾﺔ ﻟﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﺑﻛﺗرﯾﺎ واﻟﻔطرﯾﺎت ‪ ،‬ﻋﻼج‬ ‫اﻟﻣﻐص اﻟﻣﻌدي ‪ ،‬وطﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات ‪ ،‬وﻣﻬدئ ﻟﻸﻋﺻﺎب ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬اﻟﺳﺗروﻧﯾﻠﻠول واﻟﻠﯾﻧﺎﻟول واﻟﺟﯾراﻧﯾول ‪ ،‬ﺧﻼت اﻟﺟﯾراﻧﯾول وﺧﻼت اﻟﻠﯾﻧﺎﻟول ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬ﯾﺟود ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ اﻟﺟﯾدة اﻟﺻرف‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋـﺔ ‪ :‬ﺗؤﺧـذ اﻟﻌﻘـل ﻓـﻲ اﻟﺧرﯾـف ﺛـم ﺗﻧﻘـل اﻟـﺷﺗﻼت ﺑﻌـد ﻧﺟﺎﺣﻬـﺎ إﻟـﻰ اﻷرض اﻟﻣـﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻓـﻲ‬ ‫ﺷﻬر ﻣﺎرس‪ .‬أو ﻋﻣل وزراﻋﺔ اﻟﻌﻘﻠﺔ ﻓﻲ اﻟرﺑﯾﻊ وزراﻋﺗﻬﺎ ﻓﻲ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻣﺑﺎﺷرة‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬اﻟﻌﻘل اﻟطرﻓﯾﺔ واﻟوﺳطﯾﺔ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوى ‪ :‬ﺗﺗراوح ﺑﯾن ‪ ٢٥ – ٢٠‬أﻟف ﻋﻘﻠﺔ ﻟﻠﻔدان‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺗﺧطط اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪ ١٠‬ﺧطوط ﻓﻲ اﻟﻘﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬وﯾﺗم زراﻋﺔ اﻟﺷﺗﻼت أو اﻟﻌﻘﻠﺔ ﻓﻲ وﺟود اﻟﻣﺎء ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺎﻓﺔ‬ ‫‪ ٣٠ – ٢٥‬ﺳم ﺑﯾن اﻟﻧﺑﺎت واﻵﺧر‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﻗﯾﻊ ‪ :‬ﺑﻌد اﻟزراﻋﺔ ﺑﺄﺳﺑوﻋﯾن‪.‬‬ ‫ﺻﯾﻔﺎ‪ ،‬وﻛل ‪ ٣ -٢‬أﺳﺎﺑﯾﻊ ﺷﺗﺎءًا ‪.‬‬ ‫اﻟرى ‪ :‬ﺑﻌد اﻟزراﻋﺔ ﺑﺄﺳﺑوع ‪ ،‬ﺛم ﯾروى ﻛل أﺳﺑوع‬ ‫ً‬

‫‪‬‬

‫‪١١١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﺗــﺳﻣﯾد ‪٢٠ :‬م‪ ٣‬ﺳــﻣﺎد ﻋــﺿوي ‪ ٢٠٠ ،‬ﻛﺟــم ﺳــوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟــﺳﯾوم ‪ ٥٠٠ : ٤٠٠ ،‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت ﻧــﺷﺎدر ‪ ١٠٠ ،‬ﻛﺟــم‬ ‫ﺳوﺑر ﻓوﺳﻔﺎت ‪ ١٠٠ ،‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﺗﺿﺎف ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ اﻷوﻟﻰ ﻋﻠﻰ ‪ ٤‬دﻓﻌﺎت ‪ ،‬ﻣﻊ ﻣراﻋـﺎة اﻟـرش ﺑﺎﻟﻌﻧﺎﺻـر اﻟـﺻﻐري‬ ‫ﻗﺑل ﻛل ﺣﺷﺔ ﺑﺷﻬر‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣــﻊ واﻟﺣــﺻﺎد ‪ :‬ﺗﺣــش اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓــوق ﺳــطﺢ اﻟﺗرﺑــﺔ ﺑـ ـ ‪ ١٥ - ١٠‬ﺳــم ﻣرﺗــﺎن )اﻷوﻟــﻰ ﻓــﻲ ﺷــﻬر ﻣــﺎﯾو وﯾوﻧﯾــﻪ ‪ ،‬واﻟﺛﺎﻧﯾــﺔ ﻓــﻲ‬ ‫ﺳﺑﺗﻣﺑر وأﻛﺗوﺑر( ‪ ،‬و اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﻧزرﻋﺔ ﻓﻰ ﻓﺑراﯾر وﻣﺎرس ﯾﺣش ﻣرة واﺣدة ﻓﻘط ﻓﻰ ﺳﺑﺗﻣﺑر وأﻛﺗوﺑر ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﺗﺗراوح ﺑﯾن ‪ ٣٠ – ٢٥‬طن ﻋﺷب طﺎزج ‪ /‬ﻓدان ‪ ،‬ﺗﻌطﻲ ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﻛﺟم زﯾت ﻋطري ‪ /‬ﻓدان‪.‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬ﻣرض اﻟذﺑول ‪ ،‬اﻟﺑق اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪ ،‬اﻟﻬﺎﻟوك ‪ ،‬اﻟﺣﺎﻣول ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﺍﻟﺒﻠﺪﻯ ‪Mentha viridis / Mentha spicata‬‬ ‫ﺍﻟﻨﻌﻨﺎﻉ ﺍﻟﻔﻠﻔﻠﻰ ‪Mentha piperita‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾــــﺔ اﻻﻗﺗــــﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾــــﺔ ‪ :‬ﻣﻧﺑ ــﻪ ‪ ،‬وﻣ ــﺳﻛن ﻣﻌ ــوى ‪ ،‬وط ــﺎرد ﻟﻠﻐ ــﺎزات ‪ ،‬وﻣطﻬ ــر ﻟﻠﻣﻌ ــدة‬ ‫واﻷﻣﻌﺎء ‪ ،‬ﻣﺧﻔف ﻟﻠﻣﻐص ‪ ،‬ﻓﻰ أدوﯾﺔ اﻟﻛﺣﺔ ‪ ،‬ﻣﻌﺎﺟﯾن اﻷﺳﻧﺎن ‪ ،‬ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﻠوى واﻟﻠﺑﺎن ‪ ،‬ﻓﻰ‬ ‫أدوات اﻟﺗﺟﻣﯾل واﻟرواﺋﺢ اﻟﻌطرﯾﺔ ‪ ،‬ﻓﻰ اﻷدوﯾﺔ اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﻌﻼج اﻟزﻛﺎم ‪ ،‬ﻛدﻫﺎن ﻣوﺿﻌﻰ ﻟﻠﺟﺑﻬﺔ‬ ‫ﻟﺗﺧﻔﯾف اﻟﺻداع ‪ ،‬ﻛﻧوع ﻣن أﻧواع اﻟﺗواﺑل أو ﯾﺿﺎف ﻟﻠﺷﺎى ‪ ،‬أو ﻛﻣﺷروب ﺑـدﯾل ﻟﻠـﺷﺎى ﻟﺗﻬدﺋـﺔ‬ ‫اﻷﻋﺻﺎب ‪ ،‬ﻋﻼج ﺧﻔﻘﺎن اﻟﻘﻠب واﻟﻐﺛﯾﺎن ‪.‬‬ ‫اﻟﻣــواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ‪ :‬اﻟﻧﻌﻧــﺎع اﻟﺑﻠــدى )اﻟﻛــﺎرﻓون( ‪ ،‬واﻟﻧﻌﻧــﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﯨــﻰ )اﻟﻣﻧﺛــول ‪ ،‬اﻟﻣﻧﺛــون ‪ ،‬ﺧــﻼت‬ ‫اﻟﻣﻧﺛﺎﯾل( ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء اﻟطﻣﯾﯾﺔ واﻷراﺿﻲ اﻟطﯾﻧﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ اﻟﺟﯾدة اﻟﺻرف ‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬اﻟﻌروة اﻟﺷﺗوﯾﺔ )ﺳﺑﺗﻣﺑر وأﻛﺗوﺑر( ‪ ،‬أو اﻟﻌروة اﻟﺻﯾﻔﯾﺔ )ﻓﺑراﯾر وﻣﺎرس(‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬ﺗﻘﺳﯾم اﻟﺳوق اﻟﻣدادة ) اﻟرﯾزوﻣﺎت ( ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوى ‪ :‬ﺣواﻟﻰ ‪ ٣٠ – ٢٥‬أﻟف ﺷﺗﻠﺔ ﺗﻧﺗﺞ ﻣن ﻗﯾراط ﻣن اﻟزراﻋﺎت اﻟﻘدﯾﻣﺔ ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺗﺧطط اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪ ١٢ – ١٠‬ﺧط ‪ /‬اﻟﻘﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬وﯾﺗم زراﻋﺔ اﻟﺷﺗﻼت ﻓﻲ وﺟـود اﻟﻣـﺎء ﻓـﻲ اﻟﺛﻠـث اﻟﻌﻠـوي‬ ‫ﻣن اﻟﺧط ﺑﻌﻣق ‪ ٥‬ﺳم وﻋﻠﻲ ﻣﺳﺎﻓﺎت ‪ ٢٥‬ﺳم ﺑﯾن اﻟﺷﺗﻼت‪.‬‬ ‫اﻟري ‪ :‬ﻛل ‪ ١٠ – ٧‬أﯾﺎم ﺻﯾﻔﺎً وﻛل ‪ ٢٠ – ١٥‬ﯾوم ﺷﺗﺎءاً ﺣﺳب ﻧوع اﻟﺗرﺑﺔ ودرﺟﺔ اﻟﺣرارة ‪.‬‬ ‫ﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش ‪ :‬ﯾﺗم ﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش ﺑﺎﻟﻌزﯾق ﺑﻌد اﻟزراﻋﺔ ﺑﺣواﻟﻲ ‪ ٢٠‬ﯾوم ‪.‬‬ ‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪٢٠ :‬م‪ ٣‬ﺳﻣﺎد ﻋﺿوى ‪ ،‬و‪ ٢٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻣﺎد ﺳوﺑر ﻓوﺳﻔﺎت اﻟﺟﯾـر ‪ ،‬و‪ ٤٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـﻠﻔﺎت ﻧـﺷﺎدر ‪ ،‬و‪ ٢٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـوﺑر‬ ‫ﻓوﺳﻔﺎت اﻟﺟﯾر ‪ ،‬و‪ ١٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻟﻠﻔدان ﻓﻲ اﻟﺳﻧﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣـﻊ واﻟﺣـﺻﺎد ‪ :‬ﺑﻐـرض اﻟﺣــﺻول ﻋﻠـﻰ اﻟزﯾـت اﻟطﯾـﺎر ﺗﺣـش اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ‪ ٣‬ﻣـرات ‪ ،‬أو ﺑﻐـرض اﻟﺣـﺻول ﻋﻠـﻰ اﻷوراق اﻟﺟﺎﻓــﺔ‬ ‫ﺗﺣـش اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ‪ ٤ – ٣‬ﻣـرات ﻓـﻲ اﻟـﺳﻧﺔ اﻷوﻟــﻰ ‪ ،‬وﺗؤﺧـذ ﺣـﺷﺔ ﻛـل ‪ ٤٠ – ٣٠‬ﯾـوم ﻋﻠــﻰ ارﺗﻔـﺎع ‪ ٥‬ﺳـم ﻣـن ﺳـطﺢ اﻷرض ﺑﻌــد‬ ‫ﺗطﺎﯾر اﻟﻧدي‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ ٤٠ – ٣٠ :‬طن ﻣن اﻟﻌﺷب اﻷﺧﺿر اﻟطﺎزج ‪ ،‬أو ‪ ١ – ٠,٥‬طن ﻣـن اﻷوراق اﻟﺟﺎﻓـﺔ اﻟـﺳﻠﯾﻣﺔ ‪ ،‬أو ‪١,٢٥‬‬ ‫– ‪ ١,٥‬طن ﻣن ﻣﺟروش اﻷوراق ‪ ،‬أو ‪ ٣٠ – ٢٠‬ﻛﺟم زﯾت ﻋطري ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ‪) :‬اﻟﺻﻧف ﻣوﺣد ‪ ،‬ذو راﺋﺣـﺔ طﺑﯾﻌﯾـﺔ ‪ ،‬وﺧـﺎﻟﻰ ﻣـن اﻟﺣـﺷرات اﻟﺣﯾـﺔ ‪ ،‬ﻧظﯾﻔـﺎً وﺧﺎﻟﯾـﺎً ﻣـن اﻟـﺗﻌﻔن‬ ‫واﻟﺗﻛﺗل ‪ ،‬أﻻ ﯾزﯾد ﻣﻌدل اﻟﺳﯾﻘﺎن ﻋن ‪ % ٥‬ﻣـن وزن اﻷوراق ‪ ،‬أﻻ ﺗزﯾـد ﻧـﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑـﺔ ﻋـن ‪ ، % ١٠‬أﻻ ﺗﻘـل ﻧـﺳﺑﺔ اﻟزﯾـت ﻋـن‬ ‫‪) %١‬ﻟﻠﻧﻌﻧﺎع اﻟﺑﻠدى( ‪) % ٠,٥ ،‬ﻟﻠﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ( ‪.‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬دودة ورق اﻟﻘطن ‪ ،‬اﻟﻌﻧﻛﺑوت اﻷﺣﻣر ‪ ،‬اﻟﺻدأ ‪ ،‬اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪ ،‬اﻟﻧﯾﻣﺎﺗودا ‪.‬‬

‫ﺍﻟﱪﺩﻗﻮﺵ ‪Origanum majorana / Majorana hortensis‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾﺔ ‪ :‬ﺗﺣـﺳﯾن اﻟﻣـﺄﻛوﻻت وﺗﺗﺑﯾـل اﻟﻠﺣـوم واﻟـدواﺟن واﻷﺳـﻣﺎك ‪ ،‬ﺻـﻧﺎﻋﺔ‬ ‫اﻟﻌطور واﻟﺻﺎﺑون وﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾـل ‪ ،‬ﻋـﻼج اﻟﻣﻔﺎﺻـل وآﻻم اﻟروﻣـﺎﺗﯾزم ‪ ،‬ﻛﻣﻧﻔـث وطـﺎرد‬ ‫ﻟﻠﺑﻠﻐم واﻟﻐﺎزات ‪ ،‬وﻓﻲ ﻋﻼج اﻟﻛﺣﺔ وﺗﺧﻔﯾف آﻻم اﻟﻛﺑد واﻟﻣرارة ‪ ،‬ﺗﻧظﯾم اﻟدورة اﻟﺷﻬرﯾﺔ ﻟﻠﻧﺳﺎء ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬ﺗرﺑﯾﻧول ‪ ،‬ﺟﯾراﻧﯾول ‪ ،‬ﯾوﺟﯾﻧول ‪ ،‬ﻟﯾﻧﺎﻟول ‪ ،‬ﺧﻼت اﻟﻠﯾﻧﺎﻟول ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬ﺟﻣﯾﻊ أﻧواع اﻷراﺿﻰ ‪ ،‬وﻟﻛن ﯾﻔﺿل اﻷراﺿﻰ اﻟﺻﻔراء واﻟرﻣﻠﯾﺔ اﻟﺛﻘﯾﻠﺔ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١١٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﻧﻬﺎﯾﺔ ﺷﻬر أﻛﺗوﺑر ‪ ،‬وﯾﺗم زراﻋﺔ اﻟﻌﻘﻠﺔ ﻓﻲ أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑذور وﺗﻘﺳﯾم اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻘدﯾﻣﺔ واﻟﻌﻘﻠﺔ ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوى ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان ﻣن ‪ ٢٥٠ - ٢٠٠‬ﺟرام ﺑذرة ﺗزرع ﻓﻲ ﻧﺻف ﻗﯾراط ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘــﺔ اﻟزراﻋــﺔ ‪ :‬ﺗﺧطــط اﻷرض ﺑﻣﻌــدل ‪ ١٠‬ﺧطــوط ‪ /‬اﻟﻘــﺻﺑﺗﯾن وﯾــﺗم زراﻋــﺔ اﻟــﺷﺗﻼت ﻋﻠــﻰ اﻟرﯾــﺷﺔ اﻟﻘﺑﻠﯾــﺔ أو اﻟﻐرﺑﯾــﺔ ﻋﻠــﻰ‬ ‫ﻣﺳﺎﻓﺎت ﺣواﻟﻲ ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﺳم وﺗزرع ﻓﻲ اﻟﺛﻠث اﻟﺳﻔﻠﻲ ﻣن اﻟﺧط ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﻗﯾﻊ ‪ :‬ﺑﻌد ﺣواﻟﻲ ‪ ١٠ – ٥‬أﯾﺎم ﺑزراﻋﺔ اﻟﺟور اﻟﻐﺎﺋﺑﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟري ‪ :‬ﻛل ‪ ١٠ – ٧‬أﯾﺎم ﺻﯾﻔﺎ وﻛل ‪ ٢٠ – ١٥‬ﯾوم ﺷﺗﺎءا ‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬ﺑﻌد اﻟزراﻋﺔ ﺑﺣواﻟﻲ ‪ ٢٠‬ﯾوم ‪ ،‬وﺑﻌد ﻛل ﺣﺷﺔ‪.‬‬ ‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪ ٢٥ – ٢٠ :‬م‪ ٣‬ﺳﻣﺎد ﻋﺿوي ﻟﻠﻔدان ‪ ،‬و‪ ٢٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻣﺎد ﺳوﺑر ﻓوﺳـﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ‪ ،‬و ‪ ٤٠٠ – ٣٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـﻠﻔﺎت‬ ‫اﻟﻧﺷﺎدر ﻋﻠﻰ ‪ ٤ - ٣‬دﻓﻌﺎت‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣــﻊ واﻟﺣــﺻﺎد ‪ :‬ﻋﻧـد اﻛﺗﻣــﺎل اﻟﺗزﻫﯾــر وﻗﺑــل ﻋﻘــد اﻟﺛﻣــﺎر ‪ ،‬وﯾــﺗم ﻗــرط اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻓــوق اﻷرض ﺑﺣـواﻟﻲ ‪١٥ - ١٠‬ﺳــم ﺑﺎﺳــﺗﺧدام‬ ‫ﻣﻧﺎﺟل ﺣﺎدة ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﺣواﻟﻲ ‪ ٢٠ – ١٥‬طن ﻋﺷب طﺎزج ‪ ،‬ﺗﻌطﻲ ﺣواﻟﻲ ‪ ٢‬طن أوراق ﺟﺎﻓﺔ ﺳﻧوﯾﺎ ‪ ،‬أو ﺗﻌطﻰ ﺣـواﻟﻲ ‪ ٣٠‬ﻛﺟـم‬ ‫زﯾت طﯾﺎر ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ‪ :‬ﺧﺎﻟﻰ ﻣن اﻟﺷواﺋب ‪ ،‬واﻟﺗﻛﺗل واﻟـﺗﻌﻔن ‪ ،‬واﻟﺣـﺷرات اﻟﺣﯾـﺔ ‪ ،‬ذو راﺋﺣـﺔ طﺑﯾﻌﯾـﺔ ‪ ،‬أﻻ ﺗزﯾـد ﻧـﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪ ، % ١٠‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت ﻋن ‪. % ٠,٥‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬اﻟﻣن ‪ ،‬دودة ورق اﻟﻘطن ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻜﻤﻮﻥ ‪Cuminum cyminum‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾﺔ ‪ :‬ﻛﺗﺎﺑل وﻓﺎﺗﺢ ﻟﻠﺷﻬﯾﺔ ‪ ،‬ﺻـﻧﺎﻋﺔ ﺑﻌـض أﻧـواع اﻟﻣﺧﺑـوزات واﻟﻔطـﺎﺋر‬ ‫واﻟﺑــﺳﻛوﯾت ‪ ،‬ﻋــﻼج اﻟﻣﻐــص اﻟﻣﻌــوي واﻟﻣﻌــدي وطــﺎرد ﻟﻠﻐــﺎزات ‪ ،‬ﯾﺧﻠــط ﻣــﻊ ﻋﻼﺋــق اﻟﺣﯾواﻧــﺎت‬ ‫ﻛﻔﺎﺗﺢ ﻟﻠﺷﻬﯾﺔ وﻹزاﻟﺔ اﻻرﺗﺑﺎﻛﺎت اﻟﻣﻌوﯾﺔ واﻟﻣﻐص ﺧﺎﺻﺔ ﻓﻲ ﻣزارع اﻟﺧﯾـول ‪ ،‬ﺗﺣـﺿﯾر ﻣـﺳﺣوق‬ ‫اﻟﻛﺎري وﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟﻛﺣوﻟﯾﺔ ‪ ،‬ﻛﻣﺎ أﻧﻪ ﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ زﯾﺎدة إدرار اﻟﻠﺑن ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬اﻟدﻫﯾد اﻟﻛﻣون ‪ ،‬ﺣﻣض اﻟﻛﯾﻣﯾﻧﯾك ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬ﯾﺟود ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ اﻟﺟﯾدة اﻟﺻرف ‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺧﻼل ﺷﻬري أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر‪ :‬ﺑﺎﻟﺑذرة )اﻟﺛﻣﺎر( ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوي ‪ ٧ – ٦ :‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺑذور اﻟﺟﯾدة ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺗﺧطط اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪ ١٢‬ﺧط ‪ /‬ﻗﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬وﺗزرع اﻟﺑذور ﻓﻲ ﺟور ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٠‬ﺳم ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﻗﯾﻊ ‪ :‬ﯾﺗم ﺗرﻗﯾﻊ اﻟﺟور اﻟﻐﺎﺋﺑﺔ ﺑﻌد ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻹﻧﺑﺎت ‪.‬‬ ‫اﻟﺧف ‪ :‬وﯾﺗم ذﻟك ﺑﺗرك اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻘوﯾﺔ ٕوازاﻟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺿﻌﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬ﯾﺗم ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف ﻟﺗدﻋﯾم اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ٕوازاﻟﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟري ‪ :‬ﯾﺗم اﻟري ﺑﻌد زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻣﺑﺎﺷرة ‪ ،‬وﯾﺣﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ‪ ٣‬رﯾﺎت ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء واﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪ ٢٠ :‬م‪ ٣‬ﺳﻣﺎد ﺑﻠدي ﻣﺗﺣﻠل ‪ ،‬و‪ ٣٠٠‬ﻛﺟم ﺳوﺑر ﻓوﺳﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ‪ ،‬و‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻣﺎد آزوﺗـﻲ ‪ ،‬و ‪– ٥٠‬‬ ‫‪ ١٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻟﻠﻔدان ‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺣﺻﺎد ‪ :‬ﺧﻼل ﺷﻬر ﻣﺎرس وأﺑرﯾل ‪ ،‬وﯾﺗم ﻧﻘل اﻟﻣﺣﺻول إﻟﻰ ﻣﻛﺎن اﻟﺗﺟﻔﯾف أو اﻟﺟرن‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻓﻲ اﻟﻣﺗوﺳط ﻣن ‪ ٧٠٠ – ٦٠٠‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ‪ :‬اﻟﺛﻣﺎر ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔـﺔ ‪ ،‬ذات راﺋﺣـﺔ طﺑﯾﻌﯾـﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن اﻹﺻـﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣـﺷرات ‪ ،‬أﻻ ﺗﻘـل ﻧـﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪ ، % ٢,٥‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرﻣﺎد اﻟﻛﻠﻰ ﻋن ‪ ، % ٨‬وﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ٨‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬ذﺑول اﻟﻛﻣون ‪ ،‬اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪ ،‬اﻟﻠﻔﺣﺔ ‪ ،‬اﻟﺣﺷﺎﺋش ‪ ،‬ﺣﺷرة اﻟﻣن ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻜﺮﺍﻭﻳــــﺔ ‪Carum carvi‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾــﺔ اﻻﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾــﺔ ‪ :‬ﻓــﻰ اﻟﻣﻧﺗﺟــﺎت اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ ﻣﺛــل )اﻟﺧﺑــز ‪ ،‬اﻟﻔطــﺎﺋر ‪ ،‬اﻟﺑــﺳﻛوﯾت ‪،‬‬ ‫ﻣﻧﺗﺟــﺎت اﻟﻠﺣــوم( ﻹﻛــﺳﺎﺑﻬﺎ طﻌــم وراﺋﺣــﺔ ﻣﻣﯾ ـزة ‪ ،‬ﻛﻣــﺷروب ﺳــﺎﺧن ﻟﻌــﻼج اﻟﻣﻐــص واﻟﺗﻘﻠــﺻﺎت‬ ‫اﻟﻣﻌوﯾﺔ وﻛطﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات ﺧﺎﺻﺔ ﻟﻸطﻔﺎل ‪ ،‬ﯾﻔﯾد ﻣﺷروب اﻟﻛراوﯾﺔ اﻷﻣﻬﺎت اﻟرﺿﻊ ﺣﯾث ﯾـﺳﺎﻋد‬ ‫ﻓﻰ زﯾﺎدة إدرار اﻟﻠﺑن ﻟﻠﻣوﻟود ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١١٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬اﻟﻛﺎرﻓون ‪ ،‬اﻟﻠﯾﻣوﻧﯾن ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬ﺗﺟود ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء اﻟطﻣﯾﯾﺔ واﻟﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﻓﻲ ﺷﻬرى أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬ﺑﺎﻟﺑذور ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوى ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٦ – ٥‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺛﻣﺎر )اﻟﺑذور( ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺗﺧطط اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪ ١٢‬ﺧط ‪ /‬ﻗﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬وﺗزرع اﻟﺑذور ﻓﻲ ﺟور ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٥ - ٢٠‬ﺳم ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﻗﯾﻊ ‪ :‬ﺑﻌد ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻹﻧﺑﺎت ‪.‬‬ ‫اﻟﺧف ‪ :‬وﯾﺗم ذﻟك ﺑﺗرك اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻘوﯾﺔ ٕوازاﻟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺿﻌﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬ﯾﺗم ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف ﻟﺗﺳﻧﯾد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ٕوازاﻟﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟرى ‪ :‬ﯾﺗم اﻟري ﺑﻌد زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻣﺑﺎﺷرة ‪ ،‬وﯾﺣﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ‪ ٦ - ٥‬رﯾﺎت ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء واﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪ ٢٠ :‬م‪ ٣‬ﺳﻣﺎد ﺑﻠدي ﻣﺗﺣﻠل ‪ ،‬و‪ ٣٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـوﺑر ﻓوﺳـﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ‪ ،‬و‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـﻣﺎد آزوﺗـﻲ ‪ ،‬و‪– ٥٠‬‬ ‫‪ ١٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻟﻠﻔدان ‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺣﺻﺎد ‪ :‬ﻋﻧدﻣﺎ ﺗﺻل اﻟﺛﻣﺎر ﻓﻲ ﺗﻠوﯾﻧﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻠون اﻟﺑﻧﻲ ﺧﻼل ﺷﻬرى أﺑرﯾل وﻣﺎﯾو ‪ ،‬ﺛم ﺑﻌد ذﻟك ﯾﻧﻘل اﻟﻣﺣﺻول إﻟﻰ‬ ‫ﻣﻛﺎن اﻟﺗﺟﻔﯾف أو اﻟﺟرن ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻓﻲ اﻟﻣﺗوﺳط ‪ ١٠٠٠‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ‪ :‬ﯾﺟب أن ﺗﻛون اﻟﺛﻣﺎر ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ‪ ،‬ذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾﺔ ﻣن اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣﺷرات ‪،‬‬ ‫أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪ ، % ٢,٥‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرﻣﺎد اﻟﻛﻠﻰ ﻋن ‪ ، % ٨‬وﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ٨‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬اﻟﺣﻔﺎر واﻟدودة اﻟﻘﺎرﺿﺔ ‪ ،‬اﻟﺣﺷرات اﻟﺛﺎﻗﺑﺔ اﻟﻣﺎﺻﺔ ‪ ،‬آﻓﺎت ﺣﺷرﯾﺔ ‪ ،‬آﻓﺎت ﺣﯾواﻧﯾﺔ ‪ ،‬آﻓﺎت ﻓطرﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻴﻨﺴـــﻮﻥ ‪Pimpinella anisum‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾــﺔ اﻻﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾــﺔ ‪ :‬طــﺎرد ﻟﻠﻐــﺎزات وﻣﻬــدئ وﻣزﯾــل ﻟﻠﻣﻐــص وﻣــﺿﺎد ﻟﻠــﺗﻘﻠص ‪ ،‬ﻓــﻲ‬ ‫ﻣرﻛﺑــﺎت اﻟ ــﺳﻌﺎل واﻟﻛﺣــﺔ ‪ ،‬ﯾ ــدﺧل ﻓ ـﻰ اﻷدوﯾ ــﺔ اﻟﻣ ــﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓــﻲ ﻋ ــﻼج اﻟرﺑــو ‪ ،‬ﻛﻣﺣ ــﺳن ﻟﻠطﻌ ــم‬ ‫واﻟراﺋﺣﺔ ﻓﻰ اﻟﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ‪ ،‬ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟروﺣﯾﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬اﻷﻧﯾﺛول ‪ ،‬ﻣﯾﺛﯾل ﺷﺎﻓﯾﻛول )اﻻﺳﺗراﺟول( ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء واﻷراﺿﻲ اﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ﺟﯾدة اﻟﺻرف ‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺧﻼل ﺷﻬري أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬ﺑﺎﻟﺑذور )اﻟﺛﻣﺎر( ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوي ‪ ٤ :‬ﻛﺟم ‪ /‬ﻓدان ﻣن اﻟﺑذور اﻟﺟﯾدة ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺗﺧطط اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪ ١٢‬ﺧط ‪ /‬ﻗﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬وﺗزرع اﻟﺑذور ﻓﻲ ﺟور ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٠‬ﺳم ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﻗﯾﻊ ‪ :‬ﯾﺗم ﺗرﻗﯾﻊ اﻟﺟور اﻟﻐﺎﺋﺑﺔ ﺑﻌد ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻹﻧﺑﺎت ‪.‬‬ ‫اﻟﺧف ‪ :‬وذﻟك ﺑﺗرك اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻘوﯾﺔ ٕوازاﻟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺿﻌﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬وﯾﺗم ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف ﻟﺗﺳﻧﯾد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ٕوازاﻟﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟري ‪ :‬ﺑﻌد زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻣﺑﺎﺷرة ‪ ،‬وﯾﺣﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ‪ ٤ – ٣‬رﯾﺎت ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء واﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪ ٢٠ :‬م‪ ٣‬ﺳﻣﺎد ﺑﻠدي ﻣﺗﺣﻠل ‪ ،‬و‪ ٣٠٠‬ﻛﺟم ﺳـوﺑر ﻓوﺳـﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ‪ ،‬و‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـﻣﺎد آزوﺗـﻲ ‪ ،‬و‪– ٥٠‬‬ ‫‪ ١٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻟﻠﻔدان ‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣــﻊ واﻟﺣــﺻﺎد ‪ :‬ﻓــﻲ ﺷــﻬر أﺑرﯾــل ‪ ،‬وﯾﻔــﺿل أن ﯾﻛــون ﻟــون ﺛﻣــﺎر اﻟﯾﻧــﺳون زﯾﺗــوﻧﻲ ﻣﺧــﺿر وﻟــﯾس أﺻــﻔر ‪ ، ،‬وﯾــﺗم ﻧﻘﻠﻬــﺎ إﻟــﻰ‬ ‫اﻟﻣﻧﺷر ووﺿﻌﻬﺎ ﻣﻘﻠوﺑﺔ ﻓﻲ اﻟﺷﻣس ﺣﺗﻰ ﺗﻣﺎم اﻟﺟﻔﺎف ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻣن ‪ ١٠٠٠ - ٧٠٠‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺑذور اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ‪ :‬اﻟﺛﻣﺎر ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔـﺔ ‪ ،‬ذات راﺋﺣـﺔ طﺑﯾﻌﯾـﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن اﻹﺻـﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣـﺷرات ‪ ،‬أﻻ ﺗﻘـل ﻧـﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪ ، % ٢,٥‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرﻣﺎد اﻟﻛﻠﻰ ﻋن ‪ ، % ٨‬وﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ٨‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬اﻟﺣﻔﺎر واﻟدودة اﻟﻘﺎرﺿﺔ ‪ ،‬اﻟﺣﺷرات اﻟﺛﺎﻗﺑﺔ اﻟﻣﺎﺻﺔ ‪ ،‬آﻓﺎت ﺣﺷرﯾﺔ ‪ ،‬آﻓﺎت ﺣﯾواﻧﯾﺔ ‪ ،‬آﻓﺎت ﻓطرﯾﺔ ‪ ،‬ﻣرض‬ ‫اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻰ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١١٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﻜﺴﱪﺓ ‪Coriandrum sativum‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾــﺔ اﻻﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾــﺔ ‪ :‬ﻣﻛــﺳب ﻟﻠطﻌــم واﻟراﺋﺣــﺔ ﻓــﻲ اﻷﻏذﯾــﺔ ‪ ،‬طــﺎرد ﻟﻠﻐــﺎزات وﻣــﺳﻛن‬ ‫ﻟﻠﻣﻐص ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬ﻟﯾﻧﺎﻟول ‪ ،‬ﺟﯾراﻧﯾول ‪ ،‬اﻟﺟﯾراﻧﯾل أﺳﯾﺗﺎت ‪ ،‬اﻟﻛورﯾﺎﻧدرول ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬ﺗﺟود ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء اﻟطﻣﯾﯾﺔ واﻟﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺧﻼل ﺷﻬرى أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑذور )اﻟﺛﻣﺎر( ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوى ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٧ – ٦‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺳﻠﯾﻣﺔ اﻟﺟﯾدة ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺗﺧطط اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪ ١٢‬ﺧط ‪ /‬ﻗﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬وﺗزرع اﻟﺑذور ﻓﻲ ﺟور ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٥ – ٢٠‬ﺳم ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﻗﯾﻊ ‪ :‬ﯾﺗم ﺗرﻗﯾﻊ اﻟﺟور اﻟﻐﺎﺋﺑﺔ ﺑﻌد ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻹﻧﺑﺎت ‪.‬‬ ‫اﻟﺧف ‪ :‬وذﻟك ﺑﺗرك اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻘوﯾﺔ ٕوازاﻟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺿﻌﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬وﯾﺗم ﺑﻌد إﺟراء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف ﻟﺗﺳﻧﯾد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ٕوازاﻟﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟري ‪ :‬ﺑﻌد زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻣﺑﺎﺷرة ‪ ،‬وﯾﺣﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎت إﻟﻰ ‪ ٦ – ٥‬رﯾﺎت ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء واﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪ ٢٠ :‬م‪ ٣‬ﺳﻣﺎد ﺑﻠدي ﻣﺗﺣﻠل ‪ ،‬و‪ ٣٠٠‬ﻛﺟم ﺳـوﺑر ﻓوﺳـﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ‪ ،‬و‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـﻣﺎد آزوﺗـﻲ ‪ ،‬و‪– ٥٠‬‬ ‫‪ ١٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻟﻠﻔدان ‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺣﺻﺎد ‪ :‬ﻋﻧدﻣﺎ ﺗﺻل اﻟﺛﻣﺎر إﻟﻰ ﻣرﺣﻠﺔ اﻛﺗﻣﺎل اﻟﻧﻣو واﻣﺗﻼﺋﻬﺎ وﺗﺣول ﻟوﻧﻬﺎ ﻣن اﻟﻠون اﻷﺧﺿر إﻟـﻰ اﻟﻠـون اﻟﺑﻧـﻲ أو‬ ‫اﻷﺻﻔر وذﻟك ﺧﻼل ﺷﻬر أﺑرﯾل ‪ ،‬وﯾﺗم ﻧﻘل اﻟﻣﺣﺻول إﻟﻰ ﻣﻛﺎن اﻟﺗﺟﻔﯾف أو اﻟﺟرن ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﯾﻌطﻰ اﻟﻔدان ﻓﻰ اﻷراﺿﻲ اﻟﺟﯾدة ﺣواﻟﻲ ‪ ٢ - ١,٥‬طن ﻣن اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ‪ :‬ﺗﻛون اﻟﺛﻣﺎر ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ‪ ،‬ذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾـﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن اﻹﺻـﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣـﺷرات ‪ ،‬أﻻ ﺗﻘـل‬ ‫ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪ ، % ٢,٥‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرﻣﺎد اﻟﻛﻠﻰ ﻋن ‪ ، % ٨‬وﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ٨‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪ ،‬اﻟﻣن ‪ ،‬اﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ واﻟﺑﻛﺗﯾرﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺣﺒــﺔ ﺍﻟﱪﻛــــﺔ ‪Nigella sativa L.‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾﺔ ‪ :‬ﻛﻣﺣﺳن ﻟﻠطﻌم واﻟﻧﻛﻬﺔ ﻓﻲ اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻷﻏذﯾﺔ وﻓـﻲ ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟﺧﺑـز‬ ‫واﻟﻣﻔﺗﻘـﺔ ‪ ،‬ﻋــﻼج اﻟﻛﺣـﺔ واﻟــﺳﻌﺎل واﻟرﺑـو‪ ،‬ﻣــﺳﻛن ﻟﻠﻣﻐـص وطــﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات ‪ ،‬وﻣــدر ﻟﻠﺑـول واﻟطﻣــث‬ ‫واﻟﻠﻌﺎب واﻟﻌدﯾد ﻣن اﻷﻣراض اﻟﺟﻠدﯾﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬زﯾت ﺛﺎﺑت وزﯾت طﯾﺎر واﻟﻣﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺑﻪ ﻫﻰ اﻟﻧﯾﺟﯾﻠﻠون ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬ﺗﺟود ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ اﻟﺟﯾدة اﻟﺻرف ‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﻓﻰ ﺷﻬرى أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر‪ :‬ﺑﺎﻟﺑذور‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوي ‪ :‬ﻣن ‪ ٤ – ٣‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺑذور اﻟﺟﯾدة ﻟﻠﻔدان ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺗﺧطﯾط اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪ ١٢‬ﺧط ‪ /‬ﻗﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬وﯾﺗم زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻓﻲ ﺟور ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٠‬ﺳم ﺑﯾن اﻟﺟور ‪.‬‬ ‫اﻟﺧف ‪ :‬ﺑﻌد ﺗﻣﺎم اﻹﻧﺑﺎت إﻟﻰ ﻧﺑﺎﺗﯾن ﻓﻲ اﻟﺟورة ‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﺣﺷﺎﺋش ‪.‬‬ ‫اﻟري ‪ :‬ﻛل ‪ ٢١‬ﯾوم ‪.‬‬ ‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان ﻣن ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬إﻟﻰ ‪ ٣٠‬م‪ ٣‬ﺳﻣﺎد ﻋﺿوى ﻣﺗﺣﻠل ‪ ،‬و‪ ٢٠٠‬ﻛﺟم ﺳوﺑر ﻓوﺳـﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ‪ ،‬و‪ ١٥٠‬ﻛﺟـم‬ ‫ﺳﻠﻔﺎت ﻧﺷﺎدر ‪ ،‬و‪ ١٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﻋﻠﻰ دﻓﻌﺗﯾن ‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺣﺻﺎد ‪ :‬ﺑﻌد ﻧﺿﺞ اﻟﺛﻣﺎر وﺗﺣول ﻟوﻧﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻠون اﻷﺻﻔر وﻧﺿﺞ اﻟﺑذور وﺗﺣول ﻟوﻧﻬﺎ إﻟﻰ اﻟﻠون اﻷﺳود ‪ ،‬وﯾﺗم ﻧﻘـل‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت إﻟﻰ اﻟﻣﻧﺷر أو اﻟﺟرن ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻣن ‪ ١٠٠٠ – ٧٠٠‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺑذور‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ‪ :‬اﻟﺑذور ﺳﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔﺔ ‪ ،‬ذات راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﺧﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن اﻹﺻـﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﺣـﺷرات ‪ ،‬أﻻ ﺗﻘـل ﻧـﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن ‪. % ١‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬ﺗﺻﺎب ﺑﺎﻷﻣراض واﻵﻓﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺻﯾب ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻌﺎﺋﻠﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١١٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﻜﺮﻛﺪﻳـــــﻪ ‪Hibiscus sabdariffa L.‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﺷﺟﯾري ﯾﺗﻣﯾز ﺑﻘدرﺗﻪ اﻟﻌﺎﻟﯾﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﺣﻣل اﻟﺟﻔﺎف ﻟﻣدة طوﯾﻠﺔ ‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾـﺔ اﻻﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾــﺔ ‪ :‬ﻣــﺷروب ﻣرطــب ﺑــدﯾل ﻟﻠــﺷﺎي ‪ ،‬ﻛﻣﺧﻔــض ﻟــﺿﻐط اﻟــدم ‪ ،‬ﺗﻠــوﯾن‬ ‫اﻟﻣـواد اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ وﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﻠوﯾــﺎت وﻣﺳﺗﺣـﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾــل ‪ ،‬اﻟﻛـﺳب اﻟﻧــﺎﺗﺞ ﻣـن اﻟﺑــذور ﯾــﺳﺗﺧدم‬ ‫ﻛﻌﻠف ﻟﻠﻣواﺷﻲ ‪ ،‬وﯾﻣﻛن اﺳـﺗﺧداﻣﻪ ﻛـﺳﻣﺎد ﻋـﺿوي ‪ ،‬ﯾﻣﻛـن اﻟﺣـﺻول ﻋﻠـﻰ اﻷﻟﯾـﺎف ﻣـن ﺳـﯾﻘﺎن‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وﺗﺳﺗﻌﻣل ﻛﺑدﯾل ﻟﻠﺟوت ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬ﺻﺑﻐﺔ اﻷﺗﺛوﺳﯾﺎﻧﯾن ‪ ،‬ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن )ج( ‪ ، C‬اﻛﺳﺎﻻت اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ‪ ،‬أﻣﻼح اﻟﺣدﯾد ‪ ،‬اﻟﻣﺎﻏﻧﺳﯾوم ‪ ،‬اﻟﺑوﺗﺎﺳﯾوم ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬ﻣﻌظم أﻧواع اﻷراﺿﻲ ﻣﺎ ﻋدا اﻷراﺿﻲ اﻟطﯾﻧﯾﺔ اﻟﺛﻘﯾﻠﺔ ﺳﯾﺋﺔ اﻟﺻرف ‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﻓﻲ أواﺧر ﺷﻬر ﻣﺎرس وﺣﺗﻰ ﻧﻬﺎﯾﺔ ﺷﻬر أﺑرﯾل ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬ﺑﺎﻟﺑذور ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوى ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ﺣواﻟﻲ ‪ ٨ – ٦‬ﻛﯾﻠو ﺟرام ﻣن اﻟﺑذور ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘــﺔ اﻟزراﻋــﺔ ‪ :‬ﺗﺧطــط اﻷرض ﺑﻣﻌــدل ‪ ٨‬ﺧطــوط ‪ /‬ﻗــﺻﺑﺗﯾن ‪ ،‬وﺗــزرع اﻟﺑــذور ﻓــﻲ ﺟــور ) ‪ ٥ – ٤‬ﺑــذور ﻓــﻲ اﻟﺟــورة ( ﻋﻠــﻰ‬ ‫اﻟرﯾﺷﺔ اﻟﻘﺑﻠﯾﺔ وﻋﻠﻲ ﻣﺳﺎﻓﺎت ‪ ٧٥ – ٥٠‬ﺳم ‪.‬‬ ‫اﻟري ‪ :‬ﺑﻌد زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻣﺑﺎﺷرة ‪ ،‬ﺛم ﯾروى رﯾﺔ اﻟﻣﺣﺎﯾﺎﻩ ﺑﻌد ‪ ١٠ – ٧‬أﯾﺎم ﻣن رﯾﺔ اﻟزراﻋﺔ ‪ ،‬ﺛم ﯾروى ﺑﻌد ذﻟك ﻋﻠﻰ ﻓﺗرات ﻣن‬ ‫‪ ٢٥ – ٢٠‬ﯾوم ﺣﺳب ﻧوع اﻟﺗرﺑﺔ واﻟظروف اﻟﺟوﯾﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﻗﯾﻊ ‪ :‬ﺑﻌد إﻧﺑﺎت اﻟﺑذور أي ﺑﻌد ﺣواﻟﻲ ‪ ١٠ – ٧‬أﯾﺎم ‪.‬‬ ‫اﻟﺧف ‪ :‬ﻋﻠﻰ ﻣرﺗﯾن ‪ ،‬ﺑﻌد ﺷﻬر ﻣن اﻟزراﻋﺔ ﺑﺗرك ‪ ٣‬ﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ اﻟﺟورة ‪ ،‬ﺛم ﺑﻌد ‪ ٢١‬ﯾوم ﺑﺗرك ﻧﺑﺎت واﺣد ﻓﻲ اﻟﺟورة ‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬ﺗﺟري ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻌزﯾق ﺑﻌد ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧف ‪ ،‬وﯾﺗم اﻟﻌزﯾق ﻣرة أﺧري ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﺣﺷﺎﺋش إذا ﻟزم اﻷﻣر ‪.‬‬ ‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﻣن اﻟﺳﻣﺎد اﻟﻌـﺿوي ‪ ،‬و‪ ٢٠٠‬ﻛﺟـم ﺳـوﺑر ﻓوﺳـﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ‪ ،‬و‪ ٢٠٠‬ﻛﺟـم ﻣـن ﺳـﻠﻔﺎت‬ ‫اﻟﻧﺷﺎدر ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان اﻟواﺣد ﺣواﻟﻲ ‪ ٤٥٠ – ٤٠٠‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺳﺑﻼت اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻـﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻـﺔ ﺑﺎﻟﺗـﺻدﯾر ‪ :‬اﻟﻛـؤوس اﻟزﻫرﯾـﺔ ﺟﺎﻓــﺔ طﺑﯾﻌﯾـﺎً ‪ ،‬ذو راﺋﺣـﺔ طﺑﯾﻌﯾـﺔ ‪ ،‬واﻟﻠـون أﺣﻣـر طﺑﯾﻌـﻰ ‪ ،‬أﻻ ﺗزﯾـد اﻟﻧــﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﻣن اﻷﺟزاء اﻷﺧرى ﻟﻠﻧﺑﺎت واﻷﺗرﺑﺔ ﻋن ‪. % ٤‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬اﻟﻣن ‪ ،‬اﻟﻌﻧﻛﺑوت اﻷﺣﻣر ‪ ،‬دودة ورق اﻟﻘطن ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺮﳛــــــــﺎﻥ ‪Ocimum spp.‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر ﻏزﯾر اﻟﺗﻔرﯾﻊ ‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾــﺔ اﻻﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾــﺔ ‪ :‬ﺻــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطــور واﻟــﺻﺎﺑون ‪ ،‬اﻷدوﯾــﺔ اﻟﺧﺎﺻــﺔ ﺑﻌــﻼج أﻣ ـراض‬ ‫اﻟﻘﻠـب ‪ ،‬ﻋـﻼج اﻟروﻣـﺎﺗﯾزم ﺧﺎﺻـﺔ روﻣـﺎﺗﯾزم اﻟﻣﻔﺎﺻـل واﻟﺗﻬﺎﺑﺎﺗﻬـﺎ ‪ ،‬ﻋـﻼج ﻧـزﻻت اﻟﺑـرد واﻟزﻛـﺎم ‪،‬‬ ‫وﻋﻼج اﻟﻛدﻣﺎت ﺑﺎﻟﺗدﻟﯾك اﻟﻣوﺿﻌﻰ ‪ ،‬ﻣﻐﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎت ﻛطﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات ‪ ،‬أو ﻛﻣﺿﻣﺿﺔ ﻟﺗطﻬﯾر اﻟﻔم‬ ‫‪ ،‬ﺗﺻﻧﯾﻊ أدوﯾﺔ ﻟﻠﻌﻼج ﻣن ﻟدﻏﺎت اﻟﻌﻘﺎرب ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬اﻷوﺳﯾﻣﯾن ‪ ،‬اﻟﻠﯾﻧﺎﻟول ‪ ،‬اﻟﺟﯾراﻧﯾول ‪ ،‬اﻟﻣﯾﺛﯾل ﺷﺎﻓﯾﻛول ‪ ،‬اﻟﯾوﺟﯾﻧول ‪ ،‬اﻟﻛﺎﻣﻔور ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬اﻷراﺿﻲ اﻟطﻣﯾﯾﺔ اﻟﺻﻔراء اﻟﺟﯾدة اﻟﺻرف واﻷراﺿﻲ اﻟرﻣﻠﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﻓﺑراﯾر وﻣﺎرس ﺑﺎﻟﻣﺷﺗل ‪ ،‬ﺛم ﺗﻧﻘل إﻟﻰ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﺑﻌد ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﯾوم ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬ﺑﺎﻟﺑذور ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوى ‪ :‬اﻟزراﻋﺔ ﺑﺎﻟﻣﺷﺗل ‪٢٥٠‬ﺟم ﻟﻠﻔدان ‪ ،‬اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ‪ :‬ﻣن ‪ ٣ – ٢,٥‬ﻛﺟم ﻟﻠﻔدان ‪.‬‬ ‫طرق اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬زراﻋﺔ اﻟﻣﺷﺗل ﺗﺗم ﺑﻌﻣل أﺣواض ‪ ٢ × ٢‬م أو ﺗﻘﺳم إﻟﻰ ﻣﺻﺎطب ﺑﻌرض ‪ ١‬م ‪ ،‬أﻣﺎ زراﻋﺔ اﻟﺷﺗﻼت ﺑﺎﻷرض‬ ‫اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﺗﺗم ﺑﺗﺧطﯾط اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪ ١٢‬ﺧط ‪ /‬اﻟﻘﺻﺑﺗﯾن وﯾﺗم زراﻋﺔ اﻟﺷﺗﻼت ﻓﻲ اﻟﺛﻠث اﻟﻌﻠوي ﻣن اﻟﺧط ﻋﻠﻰ ﻣﺳﺎﻓﺔ ‪٢٥‬‬ ‫– ‪ ٣٠‬ﺳم ‪ ،‬أﻣﺎ اﻟزراﻋﺔ ﻧﺛراً ﻓﻰ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻣﺑﺎﺷرة ﻓﺗﻘﺳم اﻷرض إﻟﻰ أﺣواض ‪ ٤ × ٣‬م ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﻗﯾﻊ ‪ :‬ﺗﺗم ﻣﺑﺎﺷرة ﺑﻌد ‪ ١٥ – ١٠‬ﯾوم ﻣن اﻟﺷﺗل ‪.‬‬ ‫اﻟري ‪ :‬ﯾﺗم ﻛل ‪ ١٥ – ١٠‬ﯾوم ﺻﯾﻔﺎً ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟطﻣﯾﯾﺔ وﻛل ‪ ٧ – ٥‬أﯾﺎم ﻓﻲ اﻷراﺿﻲ اﻟﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬ﺑﻌد اﻟزراﻋﺔ ﺑﺣواﻟﻲ ‪ ٢٠‬ﯾوم ‪ ،‬وﯾﻌﺎد اﻟﻌزﯾق أﻛﺛر ﻣن ﻣرة إذا ﻟزم اﻷﻣر ‪.‬‬ ‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪ :‬اﻟﺳﻣﺎد اﻟﻌﺿوي ﺑﻣﻌدل ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﻟﻠﻔدان ‪ ،‬و‪ ٢٠٠‬ﻛﺟم ﺳوﺑر ﺳﻠﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ‪ ،‬و‪ ٤٠٠ – ٣٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﻧﺷﺎدر‬ ‫‪ ،‬و‪ ١٠٠‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم وﺗﺿﺎف ﻫذﻩ اﻟﻛﻣﯾﺎت ﻋﻠﻰ دﻓﻌﺎت ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١١٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺣﺻﺎد ‪ :‬ﻋﻧدﻣﺎ ﺗﺻل اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت إﻟﻰ ﺣﺟم ﻣﻧﺎﺳب وﻗﺑل أن ﺗدﺧل اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻓﻲ ﻣرﺣﻠﺔ اﻹزﻫﺎر ‪ ،‬وﯾﺗم اﻟﺣش ﻋﻠﻰ ارﺗﻔﺎع‬ ‫‪ ١٠ – ٥‬ﺳم ﻓوق ﺳطﺢ اﻷرض ‪ ،‬وﯾﻛرر ﻛل ‪ ٤٠ – ٣٠‬ﯾوم ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾــﺔ اﻟﻣﺣــﺻول ‪ :‬ﯾﻌطــﻲ اﻟﻔــدان ﻣــن ‪ ٣٠ – ٢٥‬طــن ﻋــﺷب أﺧــﺿر ‪ ،‬ﺗﻌطــﻲ ﻣــن ‪ ١,٥ – ١‬ط ـن أوراق ﺟﺎﻓــﺔ أو ﻣﺟــروش‬ ‫اﻷوراق ‪ ،‬وﻋﻧد اﻟﺗﻘطﯾر ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻣن ‪ ٣٠ – ٢٥‬ﻛﺟم زﯾت طﯾﺎر ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗﺻدﯾر ‪ :‬ﻧظﯾﻔﺎً ‪ ،‬ذو راﺋﺣﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ‪ ،‬وﻣﺗﺟﺎﻧس اﻟﻠون ‪ ،‬ﺧﺎﻟﻰ ﻣن اﻟﺗﻛﺗل واﻟﺗﻌﻔن ‪ ،‬أﻻ ﺗﻘل ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت‬ ‫ﻋن ‪ ، % ١‬أﻻ ﺗزﯾد ﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻋن ‪. % ١٠‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬ﻣرض اﻟذﺑول ‪ ،‬اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪ ،‬اﻟﺣﺎﻣول ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺒـــﺎﺑﻮﻧﺞ ‪Matricaria chamomilla‬‬

‫اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ :‬ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ‪.‬‬ ‫اﻷﻫﻣﯾــﺔ اﻻﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾــﺔ ‪ :‬ﯾﻧــﺷط اﻟﻬــﺿم وﻟﻌــﻼج اﻟﻣﻐــص اﻟﻣﻌــوي واﻟﻣﻌــدي ‪ ،‬وﻣﺧﻔــض‬ ‫ﻟدرﺟ ــﺔ اﻟﺣـ ـرارة ‪ ،‬ﯾ ــدﺧل ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌط ــور وﻣﺳﺗﺣ ــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾ ــل واﻟﻣـ ـراﻫم ‪ ،‬ﻋ ــﻼج اﻷﻣـ ـراض‬ ‫اﻟﺟﻠدﯾــﺔ واﻟﺗﻬــﺎب اﻷظــﺎﻓر ‪ ،‬وﻣﻠطــف ﻟﻼﻟﺗﻬﺎﺑــﺎت ‪ ،‬ﻛﻣــﺎدات ﻓــﻲ ﺣــﺎﻻت اﻻﻟﺗﻬﺎﺑــﺎت اﻟﺟﻠدﯾــﺔ ‪،‬‬ ‫وﻏرﻏرة ﻟﻌﻼج اﻟﺗﻬﺎب اﻟﻠوزﺗﯾن وﺗﻘرﺣﺎت اﻟﻔم ‪ ،‬وﻏﺳول ﻟﻠﻌﯾون اﻟﻣﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟرﻣد‪.‬‬ ‫اﻟﻣـــواد اﻟﻔﻌﺎﻟـــﺔ ‪ :‬ﻣ ــﺎدة اﻷزوﻟــﯾن )ﻛﻣ ــﺎزﯾوﻟﯾن( ‪ ،‬ﺣﻣــض اﻻﻧﺛﻣﯾ ــك ‪ ،‬اﻟﺑﯾــﺳﺎﺑوﻟول واﻟﺑﯾ ــﺳﺎﺑوﻟون‬ ‫وأﻛﺎﺳﯾدﻫﺎ ‪.‬‬ ‫اﻟﺗرﺑﺔ اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ‪ :‬ﻣﻌظم أﻧواع اﻷراﺿﻲ ﺧﺎﺻﺔ اﻷراﺿﻲ اﻟطﯾﻧﯾﺔ اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ اﻟﺧﺻﺑﺔ ﺟﯾدة اﻟﺻرف واﻟﺻﻔراء اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ‪.‬‬ ‫ﻣﯾﻌﺎد اﻟزراﻋﺔ ‪ :‬ﺗزرع اﻟﺑذور ﻓﻰ ﺷﻬر ﺳﺑﺗﻣﺑر ‪ ،‬ﺛم ﺗﻧﻘل إﻟﻰ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻓﻲ ﺷﻬر أﻛﺗوﺑر ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻛﺎﺛر ‪ :‬ﺑﺎﻟﺑذور ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺗﻘﺎوى ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ ‪ ٢٥٠ – ١٥٠‬ﺟم ﺑذور ﺗﻧﺗﺞ ﺣواﻟﻰ ‪ ٢٠‬أﻟف ﺷﺗﻠﺔ ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘــﺔ اﻟزراﻋــﺔ ‪ :‬زراﻋــﺔ اﻟﻣــﺷﺗل أﺣـواض ‪ ١ × ١‬ﻣﺗــر ‪ ،‬وﻓــﻲ اﻷرض اﻟﻣــﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻋﻠــﻰ ﺧطــوط ﺑﻣﻌــدل ‪ ١٢‬ﺧــط ‪ /‬ﻗــﺻﺑﺗﯾن ‪،‬‬ ‫واﻟﻣﺳﺎﻓﺔ ﺑﯾن اﻟﺷﺗﻼت ‪ ٤٠ – ٣٠‬ﺳم ‪.‬‬ ‫اﻟري ‪ :‬رﯾﺔ اﻟزراﻋﺔ ﯾﺗم ري اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﺑﻌد ‪ ٤ – ٣‬أﯾﺎم ‪ ،‬وﯾﺟب إطﺎﻟﺔ اﻟﻔﺗرة ﺑﯾن اﻟرﯾﺎت أﺛﻧﺎء ﻣوﺳم اﻟﺟﻣﻊ ‪.‬‬ ‫اﻟﻌزﯾق ‪ :‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻔدان إﻟﻰ اﻟﻌزﯾق ﻣن ‪ ٤ – ٣‬ﻣرات ‪.‬‬ ‫اﻟﺗــﺳﻣﯾد ‪ :‬ﯾﺣﺗــﺎج اﻟﻔــدان إﻟــﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﺳــﻣﺎد ﺑﻠــدي ﻣﺗﺣﻠــل ‪ ،‬و‪ ١٥٠ – ١٠٠‬ﻛﺟــم ﺳــﻣﺎد آزوﺗــﻲ ‪ ،‬و‪ ١٥٠‬ﻛﺟــم ﺳــوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت‬ ‫اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم ‪ ،‬و‪ ١٠٠ - ٥٠‬ﻛﺟم ﺳﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ‪ ،‬ﺗﺿﺎف ﻋﻠﻰ دﻓﻌﺎت‪.‬‬ ‫اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺣﺻﺎد ‪ :‬ﻋﻧدﻣﺎ ﯾﺑدأ اﻟﻧﺑﺎت ﻓﻲ اﻹزﻫﺎر ﺧﻼل دﯾﺳﻣﺑر وﯾزداد ﺧﻼل ﯾﻧﺎﯾر وﻓﺑراﯾر وﯾﺻل إﻟﻰ اﻟذروة ﻓﻲ ﺷﻬر ﻣﺎرس ‪.‬‬ ‫ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﺣﺻول ‪ :‬ﯾﻌطﻲ اﻟﻔدان ﻣن ‪ ٥٠٠ - ٤٠٠‬ﻛﺟم ﻧورات ﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣواﺻﻔﺎت اﻟﺧﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﺗـﺻدﯾر ‪ :‬ﺳـﻠﯾﻣﺔ وﻧظﯾﻔـﺔ وذات راﺋﺣـﺔ طﺑﯾﻌﯾـﺔ ‪ ،‬ﺧﺎﻟﯾـﺔ ﻣـن اﻟـﺗﻌﻔن ‪ ،‬واﻟﺣـﺷرات اﻟﺣﯾـﺔ ‪ ،‬وآﺛـﺎر اﻹﺻـﺎﺑﺔ‬ ‫ﺑﺎﻟﺣﺷرات ‪.‬‬ ‫اﻷﻣراض واﻵﻓﺎت ‪ :‬اﻟﺑﯾﺎض اﻟدﻗﯾﻘﻲ ‪ ،‬اﻟﻣن ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١١٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ‬ ‫ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﻌﻤﻠﻰ ﺭﻗﻢ )‪(١‬‬ ‫ﺯﺭﺍﻋﺔ ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﺒﺎﺑﻮﻧﺞ ﺑﺄﺭﺽ ﺍﳌﺸﺘﻞ‬ ‫***********‬ ‫اﻷﻫداف ‪ :‬ﻓﻰ ﻧﻬﺎﯾﺔ ﻫذا اﻟﺗدرﯾب ﯾﻛون اﻟطﺎﻟب ﻗﺎدراً ﻋﻠﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺛر ﺑذور اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ‪ٕ ،‬واﺗﻘﺎن ﻋﻣﻠﯾﺔ ﺗوزﯾﻊ اﻟﺑذور ﻋﻧد اﻟزراﻋﺔ ﺑﺎﻟﻣﺷﺗل ‪.‬‬ ‫أﺳﻠوب اﻟﺗدرﯾب ‪ :‬ﻓردى‬ ‫اﻷدوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ‪ :‬ﻛرك ‪ ،‬ﻓﺄس ‪ ،‬رﻣل ‪ ،‬ﺑذور ﺑﺎﺑوﻧﺞ ‪.‬‬

‫ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ‬ ‫ﻡ‬

‫ﺍﳋﻄﻮﺍﺕ‬

‫‪١‬‬

‫ﯾﺗم ﻋزﯾق اﻷرض ﻋزﻗﺎً ﺟﯾـداً ‪ ،‬وﺗـﺳوى اﻷرض ﺗـﺳوﯾﺔ ﺟﯾـدة ﺑواﺳـطﺔ‬

‫‪٢‬‬

‫ﺗﻘﺳم اﻷرض إﻟﻰ أﺣواض ﺑﻌرض ‪١‬م ‪ ،‬وطول ‪٢‬م ‪.‬‬

‫‪٣‬‬

‫ﯾﺗم ﺧﻠط ﺑذور اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ﺑﻛﻣﯾﺔ ﻣﻣﺎﺛﻠﺔ ﻣن اﻟرﻣل ‪.‬‬

‫‪٤‬‬

‫ﯾﺗم ﻗﺑض )أﺧذ( ﻛﻣﯾﺔ ﻣن اﻟﺑذور ﺑﺎﻟﯾد اﻟﯾﻣﻧﻰ ‪.‬‬

‫‪٥‬‬

‫ﯾﺗم ﻧﺛر اﻟﺑـذور ﺑﺣﯾـث ﺗﺧـرج اﻟﺑـذور ﻣـن ﺑـﯾن إﺻـﺑﻊ اﻟـﺳﺑﺎﺑﺔ واﻹﺑﻬـﺎم‬

‫ﻣﻼﺣﻈﺎﺕ‬

‫اﻟﻛرك ‪.‬‬

‫واﻟوﺳطﻰ ﺑﺎﻧﺗظﺎم ‪.‬‬ ‫‪٦‬‬

‫ﯾﺗم ﺟرﺑﻌﺔ اﻟﺣوض ﺑواﺳطﺔ اﻟﯾد ﻟﺗﻐطﯾﺔ اﻟﺑذور أو ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﻛرك ‪.‬‬

‫‪٧‬‬

‫ﺑﻌد إﺗﻣﺎم ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟزراﻋﺔ ﺗروى اﻷﺣواض رﯾﺎً ﻫﺎدﺋﺎً ‪.‬‬

‫اﻟﺗﻘوﯾم ‪ :‬ﻋﻠل ﻟﻣﺎ ﯾﺄﺗﻰ ‪:‬‬ ‫‪ .١‬ﯾﺗم ﺧﻠط اﻟﺑذور ﺑﺎﻟرﻣل ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﺗﺗم ﻋﻣﻠﯾﺔ ﺟرﺑﻌﺔ اﻟﺣوض ﺑﺎﻟﯾد ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾروى اﻟﺣوض رﯾﺎً ﻫﺎدﺋﺎً ‪.‬‬

‫******************‬ ‫‪‬‬

‫‪١١٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﻌﻤﻠﻰ ﺭﻗﻢ )‪(٢‬‬ ‫ﺯﺭﺍﻋﺔ ﺑﺬﻭﺭ ﺍﻟﻜﺮﻛﺪﻳﻪ ﺑﺎﻷﺭﺽ ﻋﻠﻰ ﺧﻄﻮﻁ ﰱ ﺟﻮﺭ‬ ‫***********‬ ‫اﻷﻫداف ‪ :‬ﻓﻰ ﻧﻬﺎﯾﺔ ﻫذا اﻟﺗدرﯾب ﯾﻛون اﻟطﺎﻟب ﻗﺎدراً ﻋﻠﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬زراﻋﺔ ﺑذور اﻟﻛرﻛدﯾﻪ ﺑﺎﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ﻋﻠﻰ ﺧطوط ﻓﻰ ﺟور ‪.‬‬

‫أﺳﻠوب اﻟﺗدرﯾب ‪ :‬ﻓردى‬ ‫اﻷدوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ‪ :‬ﻣﻧﻘرة ‪ ،‬ﺑذور ﻛرﻛدﯾﻪ ‪.‬‬

‫ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ ‪:‬‬ ‫ﻡ‬

‫ﺍﳋﻄﻮﺍﺕ‬

‫‪١‬‬

‫ﯾــﺗم ﺣــرث اﻷرض ﺣرﺛـﺎً ﺟﯾــداً ‪ ،‬وﺗــﺳوى اﻷرض ﺗــﺳوﯾﺔ ﺟﯾــدة وﺗﺧطــط‬

‫‪٢‬‬

‫ﯾﺗم ﻣﺳﺢ اﻟﺧطوط ‪.‬‬

‫‪٣‬‬

‫ﯾﻘف اﻟطﺎﻟب ﻋﻠﻰ ﺑداﯾﺔ اﻟﺧط ﻣﺎﺳﻛﺎً اﻟﻣﻧﻘرة ﺑﯾدﻩ اﻟﯾﻣﻧﻰ واﻟﺑذور ﺑﯾدﻩ‬

‫‪٤‬‬

‫ﯾــﺗم اﻟﻧﻘــر ﺑــﺳن اﻟﻣﻧﻘــرة ﻓــﻰ اﻟﺛﻠــث اﻟﻌﻠــوى ﻣــن اﻟﺧــط )ﻣﻛــﺎن اﻟﺟــورة(‬

‫ﻣﻼﺣﻈﺎﺕ‬

‫اﻷرض ﺑﻣﻌدل ‪١٢‬ﺧط ‪ /‬اﻟﻘﺻﺑﺗﯾن ‪.‬‬

‫اﻟﯾﺳرى ‪.‬‬

‫وﺗوﺿﻊ اﻟﺑذور ﻗﺑل رﻓﻊ اﻟﻣﻧﻘرة ﻣن اﻟﺟورة ‪.‬‬ ‫‪٥‬‬

‫ﯾﺗم رﻓﻊ اﻟﻣﻧﻘرة ﺗﺎرﻛﺔ اﻟﺗراب ﻓﻰ ﻣﻛﺎﻧﻪ ﻟﺗﻐطﯾﺔ اﻟﺑذور ‪.‬‬

‫‪٦‬‬

‫ﺗروى اﻷرض ﻋﻘب اﻻﻧﺗﻬﺎء ﻣن اﻟزراﻋﺔ ‪.‬‬

‫اﻟﺗﻘوﯾم ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺑﯾن ﻛم ﻋدد اﻟﺑذور اﻟﺗﻰ ﯾﻣﻛن وﺿﻌﻬﺎ ﻓﻰ اﻟﺟورة ؟‬ ‫‪ ‬ﻟﻣﺎذا ﯾﺗم اﻟﻧﻘر ﻓﻰ اﻟﺛﻠث اﻟﻌﻠوى ﻣن اﻟﺧط ؟‬

‫******************‬

‫‪‬‬

‫‪١١٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﻌﻤﻠﻰ ﺭﻗﻢ )‪(٣‬‬ ‫ﺗﺴﻤﻴﺪ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺗﻜﺒﻴﺸﺎﹰ ﲜﻮﺍﺭ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺃﻭ ﺳﺮﺳﺒﻪ ﰱ ﺧﻄﻮﻁ‬ ‫***********‬

‫اﻷﻫداف ‪ :‬ﻓﻰ ﻧﻬﺎﯾﺔ ﻫذا اﻟﺗدرﯾب ﯾﻛون اﻟطﺎﻟب ﻗﺎدراً ﻋﻠﻰ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﺳﻣﯾد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﺗﻛﺑﯾﺷﺎً ﺑﺟوار اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت أو ﺳرﺳﺑﻪ ﻓﻰ اﻟﺧطوط ‪.‬‬ ‫أﺳﻠوب اﻟﺗدرﯾب ‪ :‬ﻓردى‬ ‫اﻷدوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ‪ :‬أﺳﻣدة ﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ‪ ،‬وﻋﺎء ﺻﻐﯾر ﻟوﺿﻊ اﻟﺳﻣﺎد ﺑﻪ ‪.‬‬ ‫ﺃﻭﻻﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﺴﻤﻴﺪ ﺗﻜﺒﻴﺸﺎﹰ‬

‫ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ‬

‫ﻡ‬

‫ﺍﳋﻄﻮﺍﺕ‬

‫‪١‬‬ ‫‪٢‬‬

‫ﯾﺗم وﺿﻊ ﻛﻣﯾﺔ ﻣن اﻟﺳﻣﺎد ﺑﺎﻟوﻋﺎء وﯾﻣﺳك ﺑﺎﻟﯾد اﻟﯾﺳرى ‪.‬‬ ‫ﯾـــﺗم اﻟﺗوﺟـــﻪ ﻧﺎﺣﯾـــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗـــﺎت واﻟوﻗـــوف ﻋﻧـــد ﺑداﯾـــﺔ اﻟﺣـــوض اﻟﻣـــراد‬ ‫ﺗﺳﻣﯾدﻩ‪.‬‬ ‫ﯾﺗم ﻛﺑش ﻛﻣﯾﺔ ﻣن اﻟﺳﻣﺎد ﺑواﺳطﺔ اﻟﯾد اﻟﯾﻣﻧﻰ ‪.‬‬ ‫ﯾــﺗم اﻟﻣــرور ﺑــﯾن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت وﺗوﺿــﻊ ﻛﻣﯾــﺔ ﻣــن اﻟــﺳﻣﺎد ﺑﻣﻘــدار ﻣﻠﻌﻘــﺔ‬ ‫ﺑﺟوار اﻟﻧﺑﺎت وﺗﺑﻌد ﻋن اﻟﺟذر ﺑﺣواﻟﻰ ‪ ١٠‬ﺳم ‪.‬‬ ‫ﯾﺗم اﻟرى ﻋﻘب اﻟﺗﺳﻣﯾد ﻣﺑﺎﺷرة ‪.‬‬

‫‪٣‬‬ ‫‪٤‬‬ ‫‪٥‬‬

‫ﻣﻼﺣﻈﺎﺕ‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎﹰ ‪ :‬ﺗﺴﻤﻴﺪ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺳﺮﺳﺒﻪ ﰱ ﺍﳋﻄﻮﻁ‬

‫ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ‬ ‫ﺍﳋﻄﻮﺍﺕ‬

‫ﻡ‬ ‫‪١‬‬

‫ﯾﺗم وﺿﻊ ﻛﻣﯾﺔ ﻣن اﻟﺳﻣﺎد ﺑﺎﻟوﻋﺎء وﯾﻣﺳك ﺑﺎﻟﯾد اﻟﯾﺳرى ‪٠‬‬

‫‪٢‬‬

‫ﯾﺗم اﻟﺗوﺟﺔ ﻧﺎﺣﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت واﻟوﻗوف ﻋﻧد ﺑداﯾﺔ اﻟﺧطوط اﻟﻣراد ﺗﺳﻣﯾدﻫﺎ‬

‫‪٣‬‬

‫ﯾﺗم ﻛﺑش ﻛﻣﯾﺔ ﻣن اﻟﺳﻣﺎد ﺑواﺳطﺔ اﻟﯾد اﻟﯾﻣﻧﻰ ‪٠‬‬

‫‪٤‬‬

‫ﯾﺗم وﺿﻊ اﻟﺳﻣﺎد ﺳرﺳﺑﺔ ﻓﻰ ﺑﺣر اﻟﺧط ‪٠‬‬

‫‪٥‬‬

‫ﯾﺗم اﻟرى ﻋﻘب اﻟﺗﺳﻣﯾد ﻣﺑﺎﺷرة ‪٠‬‬

‫ﻣﻼﺣﻈﺎﺕ‬

‫اﻟﺗﻘوﯾم ‪ :‬ﻋﻠل ﻟﻣﺎ ﯾﺄﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﺗوﺿﻊ اﻷﺳﻣدة ﻋﻠﻰ ﺑﻌد ‪ ١٠‬ﺳم ﻣن اﻟﺟذر ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﺗم ﺳرﺳﺑﻪ اﻟﺳﻣﺎد ﻓﻰ ﺑﺣر اﻟﺧط ‪.‬‬

‫******************‬

‫‪‬‬

‫‪١٢٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﺍﻟﻌﻤﻠﻰ ﺭﻗﻢ )‪(٤‬‬ ‫ﺍﻟﺘﺪﺭﻳﺐ ﻋﻠﻰ ﺯﺭﺍﻋﺔ ﺍﻟﺸﺘﻼﺕ ﺑﺎﻷﺭﺽ ﺍﳌﺴﺘﺪﳝﺔ‬ ‫***********‬ ‫اﻷﻫداف ‪ :‬ﻓﻰ ﻧﻬﺎﯾﺔ ﻫذا اﻟﺗدرﯾب ﯾﻛون اﻟطﺎﻟب ﻗﺎدراً ﻋﻠﻰ ‪:‬‬ ‫‪ ‬زراﻋﺔ اﻟﺷﺗﻼت ﺑﺎﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ‪.‬‬

‫اﻟﺧﺎﻣﺎت اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ‪ :‬ﺷﺗﻼت ﺑﺎﺑوﻧﺞ ‪ ،‬ﺷﺗﻼت ﺑردﻗوش ‪.‬‬

‫ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺍﻟﺘﻨﻔﻴﺬ‬ ‫ﺍﳋﻄﻮﺍﺕ‬

‫ﻡ‬ ‫‪١‬‬

‫ﯾﺗم ﺗﺟﻬﯾز اﻷرض وﺗﺧطط وﺗروى ‪.‬‬

‫‪٢‬‬

‫ﯾﺗم ﺗوزﯾﻊ اﻟﺷﺗﻼت ﻋﻠﻰ اﻟﻣﺳﺎﺣﺔ اﻟﻣراد زراﻋﺗﻬﺎ ﺑﺎﻧﺗظﺎم‪.‬‬

‫‪٣‬‬

‫ﯾﻘــف اﻟطﺎﻟـــب ﻋﻠـــﻰ رأس اﻟﺧـــط ﻣﺎﺳـــﻛﺎً ﻣﺟﻣوﻋـــﺔ ﻣـــن اﻟـــﺷﺗﻼت ﺑﯾـــدﻩ‬

‫‪٤‬‬

‫ﯾﺧــرج اﻟطﺎﻟــب ﺷــﺗﻠﺔ واﺣــدة ﻣــن اﻟﻣﺟﻣوﻋــﺔ ﺑﯾــدﻩ اﻟﯾﻣﻧــﻰ ﺑﺣﯾــث ﺗﻛــون‬

‫ﻣﻼﺣﻈﺎﺕ‬

‫اﻟﯾﺳرى ﺑﺣﯾث ﯾﻛون اﺗﺟﺎﻩ اﻟﺟذور ﻷﻋﻠﻰ ‪.‬‬

‫اﻟﺷﺗﻠﺔ ﻣﻘﻠوﺑﺔ واﻟﺟذور ﻷﻋﻠﻰ ﻓﻰ اﺗﺟﺎﻩ أﺻﺑﻊ اﻟﺳﺑﺎﺑﺔ ‪.‬‬ ‫‪٥‬‬

‫ﯾﻐرس اﻟطﺎﻟب اﻟﺷﺗﻠﺔ ﺑواﺳطﺔ اﻷﺻﺑﻊ ‪.‬‬

‫‪٦‬‬

‫ﯾﺗم ﺗﺛﺑﯾت اﻟﺷﺗﻠﺔ ﺑﺎﻟﺗرﺑﺔ ﺑوﺿﻊ ﻛﺗﻠﺔ ﻣن اﻟطﯾن ﺣول اﻟﺟذر ‪.‬‬

‫‪٧‬‬

‫ﯾﺗم ﺗﻛرار ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟزراﻋﺔ ﺣﺗﻰ ﻧﻬﺎﯾﺔ زراﻋﺔ اﻷرض ‪.‬‬

‫اﻟﺗﻘوﯾم ‪ :‬ﻋﻠل ﻟﻣﺎ ﯾﺄﺗﻰ ‪:‬‬ ‫‪ .١‬ﯾﺗم رى اﻷرض ﻗﺑل زراﻋﺔ اﻟﺷﺗﻠﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﺗم ﻏرس اﻟﺷﺗﻠﺔ ﺑواﺳطﺔ اﻷﺻﺑﻊ ‪.‬‬

‫******************‬

‫‪‬‬

‫‪١٢١‬‬







‫ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺗﺪﺭﻳﺒﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ‬

       ******************

١٢٢



‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺃﺳﺌﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ‬ ‫ﺱ‪ : ١‬ﺿــﻊ ﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟــﺼﺤﻴﺤﺔ ﻭﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ‬ ‫ﺍﳋﺎﻃﺌﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬أﻧﺳب ﻣﯾﻌﺎد ﻟﺟﻣﻊ أزﻫﺎر اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ﻋﻧدﻣﺎ ﺗﻛون اﻷزﻫﺎر اﻟﺷﻌﺎﻋﯾﺔ أﻓﻘﯾﺔ اﻟوﺿﻊ‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٢‬اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺷﺟﯾرﯾﺔ اﻟﻣﺗﺳﻠﻘﺔ‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٣‬ﺗﻧﺟﺢ زراﻋﺔ اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﻓﻰ اﻷراﺿﻰ اﻟﺛﻘﯾﻠﺔ اﻟﺳوداء‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٤‬ﯾﻌطﻰ اﻟﻌﺗر أزﻫﺎر ﻟوﻧﻬﺎ وردى ﻓﻰ اﻟرﺑﯾﻊ واﻟﺻﯾف‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٦‬ﯾﺣﺗﺎج ﻓدان اﻟﺑردﻗوش إﻟﻰ ‪ ٢٠‬إﻟﻰ ‪ ٢٥‬أﻟف ﺷﺗﻠﺔ ﻋﻧد اﻟزراﻋﺔ‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٧‬ﺗﺟود زراﻋﺔ اﻟﻛﻣون ﻓﻰ اﻟوﺟﻪ اﻟﺑﺣرى ﻹرﺗﻔﺎع ﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ‬

‫)‬

‫(‬

‫)‬

‫‪ .٥‬ﺗﺟود زراﻋﺔ اﻟﻌﺗر ﻓﻰ اﻷراﺿﻰ اﻟﻣﻠﺣﯾﺔ واﻟﻐدﻗﺔ‬

‫)‬

‫‪ .٨‬ﯾﻌﺗﺑر اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ﻣن اﻟﺣوﻟﯾﺎت اﻟﺷﺗوﯾﺔ‬

‫(‬

‫(‬

‫ﺱ‪ : ٢‬ﺃﻛﻤﻞ ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻵﺗﻴﺔ ﺑﺎﻟﻜﻠﻤﺎﺕ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺗﻛﺎﺛر اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﺑواﺳطﺔ ‪ ................‬اﻟﺗﻰ ﺗزرع ﻓﻰ ﺷﻬر ‪. ................‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﻌﺗﺑر اﻟﻛرﻛدﯾﻪ ﻣﺻدر ﻣن ﻣﺻﺎدر اﻟﺻﺑﻐﺎت اﻟﺣﻣراء ﻻﺣﺗواﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺎدة ‪. .........‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾﺳﻣد اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﺑﻣﻌدل ‪ ................‬ﺳﻣﺎد ﺑﻠدى ‪.‬‬

‫‪ .٤‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﻧﺑﺎت اﻟﺑردﻗوش ﺑواﺳطﺔ ‪. ............. ، ............. ، .............‬‬ ‫‪ .٥‬ﯾﻌطﻰ ﻓدان اﻟﻛراوﯾﺔ ﻓﻰ اﻟﻣﺗوﺳط ﻛﻣﯾﺔ ‪ ................‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٦‬ﯾﻛﺗﻣل ﻧﻣو ﺛﻣﺎر اﻟﻛرﻛدﯾﻪ ﻓﻰ ﺷﻬرى ‪ ................‬و ‪. ................‬‬

‫‪ .٧‬ﯾﺣﺗﺎج ﻓدان اﻟرﯾﺣﺎن ﻛﻣﯾﺔ ‪ .........‬ﻣن اﻟﺑذور ﻋﻧد اﻟزراﻋﺔ ﻓﻰ اﻷرض اﻟﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ ‪.‬‬ ‫ﺱ‪ : ٣‬ﺍﺧﺘﺮ ﺍﻹﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺤﺔ ﳑﺎ ﺑﲔ ﺍﻟﻘﻮﺳﲔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى ﻓﻰ اﻟﻛرﻛدﯾﻪ ﻫو ‪................‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﺗم ﺗﺟدﯾد ﻣزرﻋﺔ اﻟﻌﺗر ﻛل ‪................‬‬

‫)اﻟﻛﺄس – اﻟﺗوﯾﺞ – اﻟطﻠﻊ(‬ ‫)ﺳﻧﺗﺎن – ﺳﻧﺔ – ﺛﻼث ﺳﻧوات(‬

‫‪ .٣‬ﯾﻌطﻰ ﻓدان اﻟﻌﺗر ﻛﻣﯾﺔ ﻋﺷب طﺎزج ﺗﺗراوح ﺑﯾن ‪ ................‬طن‬

‫)‪(١٥ – ١٠ ، ١٠ – ٥ ، ٣٠ – ٢٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٢٣‬‬







................ ‫ ﯾﺗم رى اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﻓﻰ اﻟﺻﯾف ﻛل‬.٤ (‫)أﺳﺑوع – أﺳﺑوﻋﯾن – ﺛﻼﺛﺔ أﯾﺎم‬               ********************

١٢٤





١٢٥







‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺒــﺎﺏ ﺍﻟﺮﺍﺑﻊ‬ ‫‪ ‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗﻌــرف ﻋﻠــﻰ اﻟوﺻ ـف اﻟﻣورﻓوﻟــوﺟﻰ )اﻟظــﺎﻫرى( ﻟﻛــل ﻧ ــوع‬ ‫ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ اﻟﻣﻘررة ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗﻌـرف ﻋﻠــﻰ اﻟﺟــزء اﻟﻣــﺳﺗﺧدم واﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻟﻛــل ﻧــوع ﻣــن‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ اﻟﻣﻘررة ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗﻌــرف ﻋﻠــﻰ اﻻﺳــﺗﺧداﻣﺎت اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ )اﻷﻫﻣﯾــﺔ اﻻﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ‬ ‫واﻟطﺑﯾﺔ( ﻟﻠﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ اﻟﻣﻘررة‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪  ‬‬

‫)اﻟـ ـ ــﺳذب ‪ .‬اﻟزﻧﺟﺑﯾـ ـ ــل ‪ .‬اﻟﻘرﻓـ ـ ــﺔ ‪ .‬اﻟﻘطﯾﻔـ ـ ــﺔ ‪ .‬ﺣـ ـ ــﺻﺎ ﻟﺑـ ـ ــﺎن ‪.‬‬ ‫اﻟﻣرﯾﻣﯾﺔ ‪ .‬اﻟﺧﻠﺔ اﻟﺑﻠدى ‪ .‬ﺣﺷﯾﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣـون ‪ .‬اﻟﻣﻐـﺎت ‪ .‬اﻟﺣﻧـﺎء‬ ‫‪ .‬اﻟﻌرﻗ ـ ــﺳوس ‪ .‬ﺑ ـ ــﺻل اﻟﻌﻧ ـ ــﺻل ‪ .‬اﻟﺣﻧظ ـ ــل ‪ .‬اﻟ ـ ــﺳﯾﻧﺎﻣﯾﻛﻰ ‪.‬‬ ‫ﺷ ــوﻛﺔ اﻟﺟﻣ ــل ‪ .‬اﻟ ــﺷﯾﺢ اﻟﺑ ــرى ‪ .‬ﺑﻠ ــﺢ اﻟ ــﺻﺣراء ‪ .‬اﻟ ــﺳﻛران ‪.‬‬ ‫اﻟدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس ‪ .‬اﻟداﺗورا ‪ .‬اﻟﺳﯾﺳﺎل ‪ .‬ﺣﻠﻔﺎ ﺑر( ‪.‬‬ ‫‪  ‬‬

‫)اﻟوﺻف اﻟﻧﺑﺎﺗﻰ ‪ .‬اﻟﺟـزء اﻟﻣـﺳﺗﺧدم ‪ .‬اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ‪ .‬اﻷﻫﻣﯾـﺔ‬ ‫اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ﻟﻛل ﻧوع ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ اﻟﻣﻘررة( ‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗﻌ ــرف ﻋﻠ ــﻰ اﻟوﺻ ــف اﻟﻣورﻓوﻟ ــوﺟﻰ )اﻟظ ــﺎﻫرى( ﻟﻠﻧﺑﺎﺗ ــﺎت‬ ‫اﻟطﺑﯾﺔ اﻟﻣﻘررة ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗﻌـ ــرف ﻋﻠـ ــﻰ اﻷﺟ ـ ـزاء اﻟﻣـ ــﺳﺗﺧدﻣﺔ طﺑﯾـ ـ ًـﺎ واﻟﻣ ـ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟـ ــﺔ‬ ‫اﻟﻣوﺟودة ﺑﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗﻌرف ﻋﻠﻰ اﻻﺳـﺗﺧداﻣﺎت اﻟﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ " اﻷﻫﻣﯾـﺔ اﻻﻗﺗـﺻﺎدﯾﺔ‬ ‫واﻟطﺑﯾﺔ " ﻟﻠﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ اﻟﻣوﺟودة ﺑﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٢٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١‬ﺍﻟﺴـــــﺬﺏ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Ruta graveolens L.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺴﺬﺑﻴﺔ ‪Family: Rutaceae‬‬ ‫********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑـ ــﺎت ﻣوطﻧـ ــﻪ اﻷﺻـ ــﻠﻲ ﺟﻧـ ــوب أوروﺑـ ــﺎ‪ ،‬وﻫـ ــو ﻧﺑـ ــﺎت ﻋـ ــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣـ ــر‪،‬‬ ‫اﻷوراق ﻣرﻛﺑــﺔ رﯾــﺷﯾﺔ ‪ ،‬اﻟورﯾﻘــﺎت ﻣﻔﺻــﺻﺔ وﻣﺟ ـزأة إﻟــﻰ أﺟ ـزاء ﻏﯾــر‬ ‫ﻣﻧﺗظﻣــﺔ ﻟوﻧﻬــﺎ أﺧــﺿر ﻻﻣــﻊ ﻟﻬــﺎ راﺋﺣــﺔ ﻋطرﯾــﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫــﺎر ﺗوﺟــد ﻓــﻲ‬ ‫ﻧورات طرﻓﯾﺔ ﻟوﻧﻬﺎ أﺻﻔر ‪ ،‬وﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑذور‪.‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق واﻟﻘﻣم اﻟزﻫرﯾﺔ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗــوى اﻷوراق واﻟﻘﻣــم اﻟزﻫرﯾــﺔ ﻋﻠــﻰ زﯾــت ﻋطــري ﻧــﺳﺑﺗﻪ ﺗــﺻل إﻟــﻰ‬ ‫‪ ، ٪١‬وأﻫم ﻣﻛوﻧﺎﺗﻪ ﻫﻰ‪ :‬ﻛﯾﺗـون ﻣﯾﺛﺎﯾـل ﻧوﻧﺎﯾـل ‪Methyl nonyl‬‬ ‫‪) ketone‬ﺗــﺻل ﻧ ــﺳﺑﺗﻪ إﻟــﻰ ‪ (٪٩٠‬وﯾﺣﺗ ــوي اﻟﻌــﺷب أﯾ ــﺿﺎ ﻋﻠ ـﻰ ﻣـ ـواد ﻣ ـرة أﻫﻣﻬ ــﺎ أﻣوﯾ ــدﯾن ‪،‬‬ ‫وﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد اﻟروﺗﯾن ‪.Rutin‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺗﻘوﯾﺔ ﺟدر اﻟﺷﻌﯾرات اﻟدﻣوﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟروﻣﺎﺗﯾزم وآﻻم اﻟﻣﻔﺎﺻل ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﻣدر ﻟﻠطﻣث ‪.‬‬

‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٢٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٢‬ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Zingiber officinale Roscoe‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻠﻴﺔ ‪Family : Zingiberaceae‬‬ ‫**********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧ ــﺷﺄ اﻟزﻧﺟﺑﯾ ــل أوﻻً ﻓ ــﻲ اﻟ ــﺻﯾن ﺛ ــم اﻧﺗ ــﺷر ﻣﻧﻬ ــﺎ إﻟ ــﻰ‬

‫اﻟﻬﻧــد وﺟﻧــوب آﺳــﯾﺎ وﻏــرب أﻓرﯾﻘﯾــﺎ وﺟــزر اﻟﻛــﺎرﯾﺑﻲ ‪،‬‬ ‫وﻣـ ــن أﻫـ ــم اﻟـ ــدول اﻟﻣﻧﺗﺟـ ــﺔ ﻟﻠزﻧﺟﺑﯾـ ــل اﻟـ ــﺻﯾن واﻟﻬﻧـ ــد‬ ‫واﻧدوﻧﯾـ ـ ــﺳﯾﺎ وﻧﯾﺟﯾرﯾـ ـ ــﺎ وﻧﯾﺑـ ـ ــﺎل وﺑـ ـ ــﻧﺟﻼدﯾش وﺗﺎﯾﻼﻧـ ـ ــد‬ ‫واﻟﻔﻠﺑﯾن واﻟﻛﺎﻣﯾرون وﻛورﯾﺎ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻗـد اﺷـﺗق اﻻﺳـم اﻟﻌﻠﻣـﻲ ﻟﻠزﻧﺟﺑﯾـل )‪ (zingiber‬ﻣـن‬ ‫ﻛﻠﻣ ـ ــﺔ ﻣﻌﻧﺎﻫ ـ ــﺎ )اﻟﻘرﻧ ـ ــﻲ اﻟ ـ ــﺷﻛل( وﻫ ـ ــذا ﯾﻌﻧ ـ ــﻰ ﺷ ـ ــﻛل‬ ‫اﻟرﯾزوم اﻟذى ﯾﺷﺑﻪ اﻟﻘرن ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻧﺑ ـ ــﺎت اﻟزﻧﺟﺑﯾ ـ ــل ﻋ ـ ــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣ ـ ــر رﯾزوﻣ ـ ــﻰ ﻋط ـ ــري‬ ‫ﺣﯾ ـ ـث ﯾـ ــﺷﺑﻪ رﯾزوﻣـ ــﺎت اﻟﺑـ ــوص أو اﻟﻐـ ــﺎب ‪ ،‬وﺗﺧـ ــرج‬ ‫ﻋــدة ﺳــﯾﻘﺎن ﻫواﺋﯾــﺔ ﻣــن اﻟرﯾــزوم اﻟﻌرﺿــﻲ اﻟــذي ﯾﻧﻣــو‬

‫ﺗﺣ ــت ﺳ ــطﺢ اﻟﺗرﺑ ــﺔ ‪ ،‬واﻷوراق رﻣﺣﯾ ــﺔ ﺟﺎﻟ ــﺳﺔ ﻛﺎﻣﻠ ــﺔ‬ ‫اﻟﺣﺎﻓ ــﺔ ﺧ ــﺿراء داﻛﻧ ــﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫ ــﺎر ﺗظﻬ ــر ﻋ ــﺎدة ﻓ ــﻲ‬ ‫اﻟﺧرﯾــف ﻓــﻲ ﻧ ــورات ﺳــﻧﺑﻠﯾﺔ ﻗﻧﺎﺑﺎﺗﻬ ــﺎ ﺻــﻔراء ﻣﺧ ــﺿرة‬ ‫وأزﻫﺎرﻫﺎ ﺻﻔراء ذات ﺷﻔﺔ أرﺟواﻧﯾﺔ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟرﯾزوﻣﺎت اﻟطﺎزﺟﺔ أو اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗ ــوى اﻟرﯾزوﻣ ــﺎت اﻟﻣﺟﻔﻔـ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ زﯾـ ــت طﯾ ــﺎر ﺗـ ــﺻل‬ ‫ﻧﺳﺑﺗﻪ ﻣن ‪ ٪ ٣ – ١‬وﯾﻌزى إﻟﯾﻪ راﺋﺣﺔ اﻟﻌﻘﺎر ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٢٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وأﻫـ ــم اﻟﻣﻛوﻧـ ــﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ اﻟزﯾـ ــت ﻫـ ــﻲ‪ :‬أﻟﻔـ ــﺎ وﺑﯾﺗـ ــﺎ ﺑﯾﻧـ ــﯾن ‪-pinene‬‬ ‫‪ ، camphene‬ﺑﯾﺗـﺎ ﻓﯾﻼﻧـدرﯾن ‪ ، β-phellandrene‬ﺑورﻧﯾـول‬ ‫ب ‪ ، citral B‬ﺳــﯾﺗرال أ‬

‫‪ ، citral A‬زﻧﺟﺑ ـرﯾن‬

‫&‬

‫‪isoborneol‬‬

‫‪ ، α‬ﻛـ ــﺎﻣﻔﯾن‬ ‫‪ ،‬ﺳـﯾﺗرال‬

‫‪ ، zingiberene‬ﺑﯾــﺳﺎﺑوﻟون‬

‫‪β-‬‬

‫‪ ، bisabolone‬ﻓﺎرﻧﯾﺳﯾن ‪ ، farnesene‬ﺑﯾﺗﺎ ﺳﯾﺳﻛو ﻓﯾﻼﻧـدرﯾن ‪β-sesquphelandrene‬‬

‫‪ ،‬ﺑﺎﻹﺿـﺎﻓﺔ إﻟـﻰ راﺗـﻧﺞ زﯾﺗـﻲ ﯾـﺳﻣﻰ ﺟﻧﺟﯾـرول ‪ gingerol‬ﺗـﺻل ﻧـﺳﺑﺗﻪ ﻣـن ‪ٕ ٪ ٨ – ٥‬واﻟﯾــﻪ‬

‫أﯾﺿﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﺷﺎ ‪.‬‬ ‫ﯾرﺟﻊ اﻟطﻌم اﻟﺣرﯾف ﻟﻠﻌﻘﺎر ‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﺗﺣﺗوي اﻟرﯾزوﻣﺎت‬ ‫ً‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺳﺗﺧدم اﻟزﻧﺟﺑﯾل ﻛﺗﺎﺑل أو ﺑﻬﺎر ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬طﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات وﻣﺳﻛن ﻣﻌوي ﺿد اﻟﻣﻐص ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾﻔﯾد ﺷراﺑﻪ ﻓﻲ ﻧزﻻت اﻟﺑرد واﻟﺳﻌﺎل ﻛﻣﻧﻔث ‪.‬‬

‫‪ .٤‬ﺗﺻﻧﻊ ﻣﻧﻪ ﻣرﺑﻰ ﺗﺳﺗﻌﻣل ﻓﻲ ﻋﻼج اﻷﻣراض اﻟﺻدرﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬ﯾزﯾد ﻣن إﻓراز اﻟﻌرق وﯾﺻﺣب ذﻟك ﺗﻠطﯾف ﻓﻲ درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﺟﺳم ‪.‬‬ ‫‪ .٦‬ﯾﻌﻣـل ﻋﻠـﻰ ﺗوﺳـﯾﻊ اﻷوﻋﯾـﺔ اﻟدﻣوﯾـﺔ ﻓـﻲ اﻟﺟﻠـد ﻣﻣـﺎ ﯾزﯾـد ﻣـن ﻛﻣﯾـﺔ اﻟـدم اﻟﻣﻧـدﻓﻊ ﺧﻼﻟﻬـﺎ ﺣﯾـث‬ ‫ﯾؤدى ذﻟك إﻟﻰ اﻟﺷﻌور ﺑﺎﻟدفء ‪.‬‬

‫‪ .٧‬ﺗﺻﻧﻊ ﻣﻧﻪ اﻟﺣﻠوى واﻟﻔطﺎﺋر ﻓﻲ أوروﺑﺎ ﻹﻋطﺎء اﻹﺣﺳﺎس ﺑﺎﻟدفء ‪.‬‬ ‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٢٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٣‬ﺍﻟﻘﺮﻓــــــﺔ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Cinnamomum zeylanicum Blume‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﻐﺎﺭﻳﺔ ‪Family: Lauraceae‬‬ ‫***************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺳ ـرﯾﻼﻧﻛﺎ )ﺟزﯾ ـرة ﺳــﯾﻼن( ﻫــﻰ اﻟﻣــوطن اﻷﺻــﻠﻰ ﻟﻠﻘرﻓــﺔ ‪،‬‬ ‫وﯾ ــﺿم اﻟﺟ ــﻧس ﺣ ــو إﻟ ــﻰ ‪ ٢٥٠‬ﻧ ــوع ﻣﻧﺗ ــﺷرة ﻓ ــﻲ اﻟﻣﻧطﻘ ــﺔ‬ ‫اﻹﺳﺗواﺋﯾﺔ وﺗﺣت اﻹﺳﺗواﺋﯾﺔ ﻓﻲ ﻗﺎرة آﺳﯾﺎ ٕواﻓرﯾﻘﯾﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﻘرﻓــﺔ ﺷــﺟرة ﺻــﻐﯾرة ﻣــﺳﺗدﯾﻣﺔ اﻟﺧــﺿرة ‪ ،‬واﻷوراق ﺑــﺳﯾطﺔ‬ ‫ﺟﻠدﯾﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ اﻟﺣﺎﻓﺔ ‪ ،‬وﻗد ﻛﺎﻧت اﻟﻘرﻓﺔ ﺗﺟﻣـﻊ ﻣـن اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت‬

‫اﻟﺑرﯾـ ــﺔ وﺗـ ــﺻدر ﻓـ ــﻲ اﻟﻘـ ــرن اﻟﺛﺎﻟـ ــث ﻋـ ــﺷر وﻋﻧـ ــد اﺣـ ــﺗﻼل‬ ‫اﻟﺑرﺗﻐـ ــﺎﻟﯾﯾن ﻟﺟزﯾ ـ ـرة ﺳـ ــﯾﻼن اﺣﺗﻛـ ــروا ﺗﺟﺎرﺗﻬـ ــﺎ ﺛـ ــم أﻋﻘـ ــﺑﻬم‬

‫اﻟﻬوﻟﻧدﯾون وأﺧﯾرًا اﻹﻧﺟﻠﯾز ﻋﻧد اﺣﺗﻼﻟﻬم ﻟﻠﺟزﯾـرة ‪ ،‬وﺗـزرع اﻵن ﻓـﻲ ﺟﻧـوﺑﻲ اﻟﻬﻧـد وﺑورﻣـﺎ وأﺟـزاء‬ ‫ﻣن اﻟﻣﻼﯾو وﺟزر اﻟﻬﻧد اﻟﻐرﺑﯾﺔ وأﻣرﯾﻛﺎ اﻟﺟﻧوﺑﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﻘﻠف اﻟﻣﺟﻔف واﻟزﯾت اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣن اﻟﻘﻠـف أو اﻷوراق ﻋـن‬ ‫طرﯾق اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗ ــوي ﻗﻠـ ــف اﻟﻘرﻓـ ــﺔ ﻋﻠ ـ ـﻰ ﺗـ ــﺎﻧﯾن ‪Tannins‬‬

‫وﻣ ـ ـواد‬

‫ﻣﺧﺎطﯾ ـﺔ ‪ Mucilages‬وزﯾــت ﻋطــري ﺗــﺻل ﻧــﺳﺑﺗﻪ ﻣــن)‪ ، (٪ ١ – ٠,٥‬وأﻫــم ﻣﻛوﻧــﺎت اﻟزﯾـــت‬

‫‪‬‬

‫‪١٣٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﻌطـــري ‪ :‬ﺳ ــﯾﻧﺎﻣﯾك اﻟدﻫﯾ ــد ‪ Cinnamic aldehyde‬وﺗ ــﺻل ﻧ ــﺳﺑﺗﻪ إﻟ ــﻰ )‪، (٪ ٩٥ – ٥٥‬‬ ‫وﯾوﺟﯾﻧ ــول ‪ Eugenol‬وﺗ ــﺻل ﻧ ــﺳﺑﺗﻪ إﻟ ــﻰ )‪ ، (٪ ١٠ – ٤‬وﺧ ــﻼت اﻟﯾوﺟﯾﻧ ــول‬

‫‪Eugenyl‬‬

‫‪ acetate‬وﺗرﺑﯾﻧﺎت وﻛﺣوﻻت ﺗرﺑﯾﻧﯾﺔ ‪ ،‬أﻣﺎ اﻟزﯾت اﻟﻧـﺎﺗﺞ ﻣـن اﻷوراق ﻓﯾﺣﺗـوى ﻋﻠـﻰ ‪٪٧٥ – ٧٠‬‬ ‫ﯾوﺟﯾﻧول )‪ ٪ ٣ ، (Eugenol‬ﺳﯾﻧﺎﻣﯾك اﻟدﻫﯾد ‪. Cinnamic aldehyde‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﺗﺳﺗﺧدم اﻟﻘرﻓﺔ ﻛﺗﺎﺑل ﻟﺗﻌطﯾر اﻟطﻌﺎم وﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﻠوى ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟﺑﺧور وﻣﻌﺎﺟﯾن اﻷﺳﻧﺎن واﻟﻌطور ‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﯾﺳﺗﺧدم زﯾت اﻟﻘرﻓﺔ ﻓﻰ اﻷﻏراض اﻟطﺑﯾﺔ اﻵﺗﯾﺔ ‪:‬‬

‫ً‬ ‫ﺃﻭﻻ ‪ :‬ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺍﳋﺎﺭﺟﻰ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﻗﺎﺗل ﻟﻠطﻔﯾﻠﯾﺎت ﻣﺛل اﻟﺟرب ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﻟﺗﺧﻔﯾف آﻻم ﻟﺳﻊ اﻟدﺑور ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﻣﺿﺎد ﻟﺳم اﻟﺛﻌﺑﺎن ‪.‬‬

‫ً‬ ‫ﺛﺎﻧﻴﺎ ‪ :‬ﻟﻼﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺍﻟﺪﺍﺧﻠﻰ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﻣﻧﺷط ﻟوظﺎﺋف اﻟﺟﻬﺎز اﻟدورى واﻟﻘﻠب واﻟﺟﻬﺎز اﻟﺗﻧﻔﺳﻰ ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﻣطﻬر ﻓﻲ ﺣﺎﻻت اﻟزﻛﺎم واﻟﺗﯾﻔود واﻟﻛوﻟﯾرا وﻏﯾرﻫﺎ ﻣن اﻷﻣراض اﻟﻣﻌدﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﻣﻧﺷط وﻣﻘوي ﻟﻠﻣﻌدة ﻓﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ اﻟﻬﺿم ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬ﻗﺎﺑض وﻟذﻟك ﯾﻌﺎﻟﺞ اﻹﺳﻬﺎل ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬ﻣﺿﺎد ﻟﻠﺗﻘﻠﺻﺎت ﻓﻰ اﻟﺟﻬﺎزﯾن اﻟﻬﺿﻣﻰ واﻟﺑوﻟﻰ ‪.‬‬ ‫‪ .٦‬ﯾوﻗف اﻟﻧزﯾف ‪.‬‬ ‫‪ .٧‬ﻣدر ﻟﻠطﻣث ‪.‬‬ ‫ﺷﺗﺎءا ‪.‬‬ ‫‪ .٨‬ﯾرﻓﻊ درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﺟﺳم ﻓﯾﻌﻣل ﻋﻠﻰ اﻟﺷﻌور ﺑﺎﻟدفء‬ ‫ً‬ ‫‪ .٩‬ﯾزﯾد ﻣن إﻓراز اﻟﻐدد اﻟﻠﻌﺎﺑﯾﺔ واﻟدﻣوع ٕواﻓرازات اﻷﻧف ‪.‬‬

‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٣١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٤‬ﺍﻟﻘﻄﻴﻔﺔ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Tagetes sp.L‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳌﺮﻛﺒﺔ )‪Family: Compositae (Asteraceae‬‬ ‫********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ‪ ،‬اﻟـﺳﺎق ﻏزﯾـر اﻟﺗﻔرﯾـﻊ ‪ ،‬واﻷوراق ﻣرﻛﺑـﺔ رﯾـﺷﯾﺔ واﻟورﯾﻘـﺎت ذات ﺣﺎﻓـﺔ ﻣـﺳﻧﻧﺔ‬ ‫ﻟﻬــﺎ راﺋﺣــﺔ ﻋطرﯾــﺔ‪ .‬اﻷزﻫــﺎر ﺗوﺟ ـد ﻓــﻲ ﻧــورات ﻫﺎﻣــﺔ ﻟﻬــﺎ راﺋﺣــﺔ ﻋطرﯾــﺔ ﻟوﻧﻬــﺎ ﻣــﺎ ﺑــﯾن اﻷﺻــﻔر‬ ‫اﻟﺑﺎﻫت إﻟﻰ اﻟﺑرﺗﻘﺎﻟﻲ اﻟﻣﺣﻣر‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾــﺳﺗﺧدم ﺑﻛﺛ ـرة ﻛﻧﺑــﺎت زﯾﻧــﺔ ﺣﯾــث ﯾــﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ ﺗ ـزﯾﯾن اﻟﺣــداﺋق ‪ ،‬وﯾــﺳﺗﺧدم أﯾــﺿﺎ ﻛﺄزﻫــﺎر ﻗطــف‬ ‫ﺣﯾث ﺗﺳﺗﺧدم أزﻫﺎرﻩ ﻓﻲ اﻟﺑوﻛﯾﻬﺎت وﺗزﯾﯾن اﻟﻔﺎزات‪.‬‬ ‫‪ ‬أﻫم اﻷﻧواع اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ طﺑﯾﺎً ‪:‬‬

‫اﻟﻘطﯾﻔﺔ اﻹﻓرﯾﻘﯾﺔ‬ ‫‪Tagetes erecta L.‬‬

‫اﻟﻘطﯾﻔﺔ اﻟﻣﻛﺳﯾﻛﯾﺔ‬ ‫‪Tagetes minuta L.‬‬ ‫‪T. glandulifera L.‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﻘطﯾﻔﺔ اﻟﻔرﻧﺳﯾﺔ‬ ‫‪Tagetes patula L.‬‬

‫‪١٣٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟزﯾــت اﻟطﯾ ــﺎر اﻟﻣ ــﺳﺗﺧﻠص ﻋــن طرﯾ ــق اﻟﺗﻘطﯾ ــر ﺑﺎﻟﺑﺧــﺎر ﻟﻠﻌ ــﺷب اﻟط ــﺎزج )اﻷوراق واﻷزﻫ ــﺎر( ‪،‬‬ ‫واﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر أو اﻟﻌﺟﯾﻧﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ ﻣن اﻟﻌﺷب ﺑواﺳطﺔ اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟطﯾﺎرة ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗــوي اﻟﻌــﺷب )اﻷوراق واﻷزﻫــﺎر( ﻋﻠــﻰ زﯾــت ﻋطــري أﻫــم ﻣﻛوﻧﺎﺗــﻪ ‪ :‬ﺗــﺎﺟﯾﺗون ‪، Tagetone‬‬ ‫اوﺳـ ـ ـ ــﯾﻣﯾن ‪ ، ocimene‬ﻣﯾرﺳـ ـ ـ ــﯾن ‪ ، myrcene‬ﻟﯾﻧـ ـ ـ ــﺎﻟول ‪ ، linalool‬ﻟﯾﻣـ ـ ـ ــوﻧﯾن ‪، limonine‬‬

‫ﺑﯾﻧ ـ ـ ــﯾن ‪ ، pinene‬ﻛ ـ ـ ــﺎرﻓون ‪ ، carvone‬ﺳ ـ ـ ــﯾﺗرال ‪ ، citral‬ﻛ ـ ـ ــﺎﻣﻔﯾن ‪ ، camphene‬ﺣﻣ ـ ـ ــض‬ ‫اﻟﻔﺎﻟﯾرﯾك واﻟدﻫﯾد اﻟﺳﺎﻟﺳﯾل ‪.valeric acid and salicylaldehyde‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﺗﺳﺗﺧدم اﻟﻘطﯾﻔﺔ ﻛﻧﺑﺎت ﺣوﻟﻲ ﺻﯾﻔﻲ ﻣزﻫر ﻓﻲ اﻟﺣداﺋق‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﺗــﺳﺗﺧدم اﻷزﻫــﺎر اﻟﻣﺟﻔﻔــﺔ ﻛﺈﺿــﺎﻓﺎت ﻋﻠــﻰ ﻋﻼﺋــق اﻟــدواﺟن ﻹﻛــﺳﺎب اﻟﻠﺣــم وﺻــﻔﺎر اﻟﺑــﯾض‬ ‫اﻟﻠون اﻷﺻﻔر‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﺗــﺳﺗﺧرج ﻣــن اﻷزﻫــﺎر ﺻــﺑﻐﺔ اﻟزاﻧﺛوﻓﯾــل اﻟﺑرﺗﻘﺎﻟﯾــﺔ واﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ اﻟﻌدﯾــد ﻣــن اﻟــﺻﻧﺎﻋﺎت‬ ‫اﻟﻐذاﺋﯾﺔ وﺻﺑﺎﻏﺔ اﻟﻣﻧﺳوﺟﺎت‪.‬‬ ‫‪ .٤‬اﻟزﯾت اﻟﻌطري اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻣن اﻷوراق واﻷزﻫﺎر ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطور واﻟﺻﺎﺑون‪.‬‬ ‫‪ .٥‬اﻟزﯾت اﻟﻌطري ﻟﻪ ﺧواص ﻣﺿﺎدة ﻟﻠﻔطرﯾﺎت واﻟﺑﻛﺗرﯾﺎ‪.‬‬

‫‪ .٦‬اﻟزﯾت اﻟﻌطري ﯾﺳﺗﺧدم طﺑﯾـﺎً ﻓـﻲ ﻋـﻼج آﻻم اﻟﻣﻌـدة ‪ ،‬وﻣـﺿﺎد ﻟﻠطﻔﯾﻠﯾـﺎت اﻟﻣﻌوﯾـﺔ ‪ ،‬وأﻣـراض‬ ‫اﻟﻛﺑد ‪ ،‬وآﻻم اﻷﺳﻧﺎن‪.‬‬

‫‪ .٧‬ﻧﺑﺎت اﻟﻘطﯾﻔﺔ ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ اﻟﻣزارع ﻛطﺎرد وﻣﻘﺎوم ﻟﻠﻧﯾﻣﺎﺗودا‪.‬‬

‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٣٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٥‬ﺣﺼﺎ ﻟﺒﺎﻥ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Rosmarinus officinalis L.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺸﻔﻮﻳﺔ )‪Family : Labiatae ( Lamiaceae‬‬ ‫******************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻣوطﻧـﻪ ﺣـوض اﻟﺑﺣـر اﻷﺑـﯾض اﻟﻣﺗوﺳـط ‪ ،‬وﻫـو ﻧﺑـﺎت ﻋـﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣــر‬ ‫ﻣﺳﺗدﯾم اﻟﺧﺿرة ‪ ،‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﻌﻘﻠـﺔ أو ﺑﺎﻟﺑـذور ‪ ،‬وﯾـﺻل ارﺗﻔﺎﻋـﻪ إﻟـﻰ‬

‫أﻛﺛــر ﻣــن ﻣﺗــر ‪ ،‬واﻷوراق ﺑ ــﺳﯾطﺔ ﺷ ـرﯾطﯾﺔ ﺿــﯾﻘﺔ ﺳــﻣﯾﻛﺔ ﺳ ــطﺣﻬﺎ‬ ‫اﻟــﺳﻔﻠﻲ ﻟوﻧــﻪ ﻓــﺿﻲ واﻟــﺳطﺢ اﻟﻌﻠــوي أﺧــﺿر ﻻﻣــﻊ ‪ ،‬اﻷزﻫــﺎر ﻟوﻧﻬــﺎ‬ ‫أزرق ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق واﻟﻘﻣم اﻟزﻫرﯾﺔ اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟزﯾت اﻟﻌطري اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﺑﺎﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗـوي اﻟﻌــﺷب ﻋﻠـﻰ زﯾــت طﯾــﺎر أﻫــم ﻣﻛوﻧﺎﺗــﻪ‪ :‬ﺳـﯾﻧﯾول ‪ ، cineole‬ﺑﯾﻧــﯾن ‪ ، pinene‬ﻛــﺎﻣﻔور‬ ‫‪ ، camphor‬ﺧ ـ ـ ـ ـ ـ ــﻼت اﻟﺑورﻧﯾ ـ ـ ـ ـ ـ ــول ‪ ، bornylacetate‬ﻛ ـ ـ ـ ـ ـ ــﺎﻣﻔﯾن ‪ ، camphene‬ﻟﯾﻧ ـ ـ ـ ـ ـ ــﺎﻟول‬ ‫‪ ، linalool‬ﻟﯾﻣـ ـ ـ ــوﻧﯾن ‪ ، limonene‬ﺑورﻧﯾـ ـ ـ ــول ‪ ، borneol‬ﻣﯾرﺳـ ـ ـ ــﯾن ‪ ، myrcene‬ﺗرﺑﯾﻧﯾـ ـ ـ ــول‬ ‫‪ ، terpineol‬ﻛﺎرﯾوﻓﻠﻠﯾن ‪. caryophyllene‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٣٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﺗــﺳﺗﻌﻣل اﻷوراق واﻟزﯾ ــت اﻟطﯾ ــﺎر ﻓ ــﻲ اﻟ ــﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾ ــﺔ ﻣﺛ ــل ﻣﻧﺗﺟ ــﺎت اﻟﻠﺣ ــوم واﻷﺳ ــﻣﺎك‬ ‫اﻟﻣﺣﻔوظﺔ ﻹﻛﺳﺎﺑﻬﺎ طﻌم وراﺋﺣﺔ ﻣﻘﺑوﻟﺔ ‪ ،‬وﻟﻠﺣﻔﺎظ ﻋﻠﯾﻬـﺎ ﻣـن اﻟﻔـﺳﺎد ﺣﯾـث أن اﻟزﯾـت اﻟطﯾـﺎر‬ ‫ﻟﻪ ﺗﺄﺛﯾر ﻣﺿﺎد ﻟﻠﻔطرﯾﺎت واﻟﺑﻛﺗرﯾﺎ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﻣﻐﻠ ــﻲ اﻷوراق ﯾ ــﺳﺗﺧدم ﻓ ــﻲ ﻋ ــﻼج اﻟﻛﺣ ــﺔ ‪ ،‬وﻣ ــدر ﻟﻠﺑ ــول وط ــﺎرد ﻟﻠﻐ ــﺎزات وﯾزﯾ ــد ﻣ ــن إﻓـ ـراز‬ ‫اﻟﺻﻔراء‪.‬‬

‫‪ .٣‬اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﯾدﺧل ﻓﻲ ﺑﻌض اﻟﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟدواﺋﯾﺔ ﻟﻌـﻼج اﻟﻣﻐـص اﻟﻛﻠـوي وﺗﻔﺗﯾـت وﻣـرور‬ ‫ﺣﺻوات اﻟﻛﻠﻰ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﯾدﺧل أﯾﺿﺎً ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ ﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾل واﻟﺻﺎﺑون واﻟﻌطور‪.‬‬ ‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٣٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٦‬ﺍﳌﺮﳝﻴـﺔ )ﺍﻟﺴﺎﻟﻔﻴﺎ(‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Salvia Officinalis.L‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺸﻔﻮﻳﺔ )‪Family : Labiatae (Lamiaceae‬‬ ‫********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑـﺎت ﻋــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣـر ﯾﺑﻠــﻎ ارﺗﻔﺎﻋــﻪ ‪ ٧٠ : ٦٠‬ﺳـم ﻏزﯾــر اﻟﺗﻔرﯾــﻎ ‪ ،‬اﻷوراق‬ ‫ﺑﯾ ــﺿﺎوﯾﺔ ﻣطﺎوﻟ ــﺔ طوﻟﻬ ــﺎ ‪ ٥ : ٣‬ﺳ ــم ‪ ،‬وﻋرﺿ ــﻬﺎ ‪ ٢,٥ : ٢‬ﺳ ــم ﻣﻐط ــﺎة‬ ‫ﺑﺷﻌﯾرات ﻏزﯾرة ﺗﻌطﯾﻬﺎ اﻟﻠون اﻟرﻣﺎدي اﻟﻔﺎﺗﺢ ‪ ،‬واﻷزﻫﺎر ﺗوﺟـد ﻓـﻲ ﻧـورات‬ ‫طرﻓﯾﺔ ﻟوﻧﻬﺎ ارﺟواﻧﻲ أو أزرق ‪ ،‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑذور واﻟﻌﻘﻠﺔ اﻟطرﻓﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬زﯾت ﻋطري أﻫم ﻣﻛوﻧﺎﺗـﻪ ‪ :‬اﻟﻔـﺎ ﺑﯾﻧـﯾن ‪ ، α-pinene‬ﻛـﺎﻣﻔﯾن‬ ‫‪ ،Camphene‬ﺑﯾﺗـﺎ ﺑﯾﻧـﯾن ‪ ، β-pinene‬ﻣﯾرﺳـﯾن ‪ ، β-myrcene‬ﺳـﯾﻧﯾول ‪، 1,8 cineole‬‬ ‫ﺛﯾﺟـون ‪thujone‬‬

‫‪ ،‬ﻛــﺎﻣﻔور ‪ ، Camphor‬ﺑورﻧﯾــول ‪ ، Borneol‬ﻣﻧﺗــول ‪، Menthol‬‬

‫ﻛﺎرﻓﺎﻛرول ‪. Carvacrol‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻷوراق ﺗﺳﺗﺧدم ﻛﺗﺎﺑل ﻓﻲ اﻟﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٣٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ .٢‬ﻣﻐﻠﻲ اﻷوراق ﯾﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺷروب وﯾﺿﺎف إﻟﻰ اﻟﺷﺎي ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻛطﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات وﻓﻲ ﻋﻼج اﺿطراﺑﺎت اﻟﻣﻌدة وﺣﺎﻻت ﺳوء اﻟﻬﺿم ‪.‬‬ ‫أﯾﺿﺎ ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟﻛﺣﺔ وﯾﺧﻔف ﻣن آﻻم اﻟﻛﻠﻰ واﺣﺗﺑﺎس اﻟﺑول ‪ ،‬وﻣدر ﻟﻠﺻﻔراء ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬ﯾﺳﺗﺧدم‬ ‫ً‬ ‫‪ .٥‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺣﺎﻻت اﻹﺳﻬﺎل اﻟﺧﻔﯾف ‪ ،‬وﻣﻘوي ﻟﻠذاﻛرة ‪.‬‬

‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٣٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٧‬ﺍﳋﻠﺔ ﺍﻟﺒﻠﺪﻯ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Ammi visnaga.L‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳋﻴﻤﻴﺔ )‪Family : Umbelliferae(Apiaceae‬‬ ‫*********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﺧﻠﺔ ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ﯾﺑﻠﻎ ارﺗﻔﺎﻋﻪ ﺣواﻟﻲ ﻣﺗر ‪ ،‬اﻟﺳﺎق ﺧﺿراء ﻓﺎﺗﺣـﺔ ﻣﺧططـﺔ طوﻟﯾـﺎ ﻛﺛﯾـرة‬ ‫اﻟﺗﻔرﯾﻊ ‪ ،‬واﻷوراق ﺧﺿراء ﻣﻔﺻﺻﺔ رﯾﺷﯾﺔ أو ﺧﯾطﯾﺔ وﺗﺣﯾط ﻗواﻋدﻫﺎ اﻟﻌرﯾـﺿﺔ ﺑﺎﻟﻌﻘـد ‪ ،‬واﻟﻧـورة‬ ‫اﻟزﻫرﯾﺔ ﺧﯾﻣﯾﺔ ﻣرﻛﺑﺔ ﺑﻬﺎ أزﻫﺎر ﺑﯾﺿﺎء ﻣﺧﺿرة ‪ ،‬واﻟﺛﻣﺎر ﺑﻧﯾﺔ ﻣﻧﺷﻘﺔ إﻟﻰ ﺛﻣرﺗﯾن ‪.‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﺛﻣﺎر اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗــوى ﺛﻣــﺎر اﻟﺧﻠــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻣــﺎدة ﻣ ـرة ﺻــﻔراء اﻟﻠــون ﺗــﺳﻣﻰ ﺧﻠــﯾن ‪ Khellin‬وﺗوﺟــد ﺑﻧــﺳﺑﺔ ﺣ ـواﻟﻲ‬ ‫‪ ، %١‬وﻫــﻰ اﻟﻣــﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ اﻷﺳﺎﺳــﯾﺔ واﻟﺗــﻲ ﺗرﺟــﻊ إﻟﯾﻬــﺎ اﻟﻘﯾﻣــﺔ اﻟطﺑﯾــﺔ ﻟﻠﻧﺑــﺎت ‪ ،‬وﺗﺣﺗــوى اﻟﺛﻣــﺎر‬

‫أﯾــﺿﺎً ﻋﻠــﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳــﯾد ﯾﻌــرف ﺑــﺎﻟﺧﻠول ‪ ، Khellol glycoside‬وﻣــﺎدة أﺧــرى ﺗــﺳﻣﻰ ﻓزﻧــﺎﺟﯾن‬

‫‪. Visnagin‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﻛﺎﻧــت ﺗــﺳﺗﻌﻣل اﻟﺧﻠــﺔ ﻣﻧــذ ﻗــدﻣﺎء اﻟﻣــﺻرﯾﯾن ﻛــدواء ﻣﻧزﻟــﻲ ‪ ،‬وﺣﺗــﻰ ﻋﻬــد ﻗرﯾــب ﻛــﺎن ﯾ ـﺳﺗﺧدم‬ ‫ﻣﻐﻠــﻲ ﺛﻣﺎرﻫــﺎ ﻓــﻲ اﻟطــب اﻟــﺷﻌﺑﻲ ﻛﻣــدر ﻟﻠﺑــول ‪ ، Diuretic‬وﻣﻬــدﺋﺎً ﻵﻻم اﻟﻣﻐ ـص اﻟﻛﻠــوي ‪،‬‬

‫وﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ﻧزول اﻟﺣﺻوات اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟﺟﻬﺎز اﻟﺑوﻟﻲ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٣٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ .٢‬ﺗــدﺧل ﻣــﺎدة اﻟﺧﻠــﯾن ﻓــﻲ اﻟﻣﺳﺗﺣــﺿرات اﻟطﺑﯾــﺔ اﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺗﻌﻣل ﻓــﻲ ﻋــﻼج آﻻم اﻟﻛﻠــﻰ واﻟﺣﺎﻟــب‬ ‫ﺣﯾث ﺗﻘﻠل ﻣن اﻧﻘﺑﺎﺿـﺎت ﻋـﺿﻼت اﻟﺣﺎﻟـب وﺗـﺳﺎﻋد ﻋﻠـﻰ ارﺗﺧﺎﺋﻬـﺎ ﻓﺗوﺳـﻌﻪ وﺑـذﻟك ﺗﻣﻧـﻊ ﻣـن‬ ‫اﺣﺗﻛــﺎك ﺟدراﻧــﻪ ﺑﺎﻟﺣــﺻوة اﻟﺗــﻲ ﺑداﺧﻠــﻪ ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﯾــﺳﻬل اﺗــﺳﺎع اﻟﺣﺎﻟــب ﻣﻣــﺎ ﯾــﺳﺎﻋد ﻓــﻰ ﻣــرور‬ ‫اﻟﺣﺻوة إﻟﻰ اﻟﻣﺛﺎﻧﺔ إذا ﻛﺎﻧت ﺻﻐﯾرة اﻟﺣﺟم ‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﺗﺳﺗﻌﻣل اﻟﺧﻠﺔ ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟذﺑﺣﺔ اﻟﺻدرﯾﺔ ‪.‬‬ ‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٣٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٨‬ﺣﺸﻴﺸﺔ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Cymbopogon citratus (DC.) Stapf‬‬ ‫‪Andropogon citratus‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﻨﺠﻴﻠﻴﺔ ) ‪Family : Graminae (Poaceae‬‬ ‫******************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾزرع ﺑﻛﺛرة ﻓﻲ اﻟﻣﻧﺎطق اﻻﺳﺗواﺋﯾﺔ وﺧﺎﺻﺔ اﻟﻬﻧد ‪ ،‬وﯾزرع ﻓﻲ ﻣﺻر وﻟﻛﻧﻪ ﻏﯾر ﻣﻧﺗﺷر ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑــﺎت ﻋ ــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣــر ﯾﻣﻛ ــث ﻓــﻲ اﻷرض ﺣﺗ ــﻰ ‪ ١٠‬ﺳــﻧوات ‪ ،‬وﺗظ ــل‬ ‫اﻟﺟـ ـ ــذور ﻗوﯾـ ـ ــﺔ ﻓـ ـ ــﻲ اﻷرض طـ ـ ــوال ﻫـ ـ ــذﻩ اﻟﻣـ ـ ــدة ‪ ،‬إﻻ أن اﻟﻣﺟﻣـ ـ ــوع‬ ‫اﻟﺧــﺿري ﯾﺟــف ﻓــﻲ اﻟــﺷﺗﺎء إذا ﻟ ــم ﺗﺣــش اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻧﺗﯾﺟــﺔ اﻧﺧﻔ ــﺎض‬

‫درﺟــﺔ اﻟﺣ ـرارة ‪ ،‬واﻷوراق طوﯾﻠــﺔ ﺗــﺷﺑﻪ أوراق ﻧﺑــﺎت اﻟﺣﻠﻔــﺎ ٕواذا ﻓرﻛــت‬ ‫ﺑ ــﯾن اﻷﺻ ــﺎﺑﻊ ﺗﺗ ــﺻﺎﻋد راﺋﺣ ــﺔ ﻟﯾﻣوﻧﯾ ــﺔ ﻣﻘﺑوﻟ ــﺔ ﻣﻧﻬ ــﺎ ‪ ،‬وﻟﻬ ــذا أطﻠ ــق‬ ‫ﻋﻠﯾﻬﺎ اﺳم ﺣﺷﯾﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣون‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾـ ـ ـ ـ ــﺿم اﻟﺟـ ـ ـ ـ ــﻧس ‪ Cymbopogon‬ﺣ ـ ـ ـ ـ ـواﻟﻲ ‪ ٥٥‬ﻧـ ـ ـ ـ ــوع ﺑﺎﻟﻣﻧـ ـ ـ ـ ــﺎطق‬ ‫اﻹﺳﺗواﺋﯾﺔ ﻓﻰ ﻗﺎرة آﺳﯾﺎ ٕواﻓرﯾﻘﯾﺎ واﺳﺗراﻟﯾﺎ ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ﻓﻲ اﻟظل ﺑﻌد ﺗﻘطﯾﻌﻬﺎ ﺑﺄطوال ﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر اﻟﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﻋن طرﯾق اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗوي اﻷوراق ﻋﻠﻰ زﯾـت طﯾـﺎر ﺗـﺻل ﻧـﺳﺑﺗﻪ إﻟـﻰ ‪ % ٠,٤ – ٠,١٢٥‬ﻟـﻪ راﺋﺣـﺔ ﻟﯾﻣوﻧﯾـﺔ ﻗوﯾـﺔ‬ ‫راﺟﻌﺔ إﻟﻰ وﺟود ﻣرﻛب اﻟﺳﺗرال اﻟـذي ﯾـﺻل ﻧـﺳﺑﺗﻪ إﻟـﻰ ‪citral B 33.2 % ) % ٨٠ – ٧٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٤٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ، ( & citral A 47.7 %‬وﻣﻛوﻧــﺎت أﺧــرى ﻣﺛــل اﻟﻣﯾرﺳــﯾن ‪ ، myrcene‬اﻟﺟﯾراﻧﯾــول‬ ‫‪ ، Geraniol‬اﻟﺑورﻧﯾـول ‪ ، Borneol‬اﻟﻠﯾﻣـوﻧﯾن ‪ ، Limonine‬واﻟﻧﯾـرول ‪ ، Nirol‬واﻟﻛـﺎرﻓون‬ ‫‪ Carvone‬وﻏﯾرﻫﺎ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾ ــﺳﺗﻌﻣل اﻟزﯾ ــت ﻓ ـ ـﻰ ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻟ ــﺻﺎﺑون ﻛﻣﻌطـ ــر ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ ﯾ ــدﺧل ﻓـ ــﻲ ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻛوﻟوﻧﯾـ ــﺎ ذات‬ ‫اﻟراﺋﺣﺔ اﻟﻠﯾﻣوﻧﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﯾﺿﺎف اﻟزﯾت اﻟﻌطري إﻟﻰ ﺑﻌض اﻟﻣﺑﯾدات اﻟﺣـﺷرﯾﺔ ﻹﺧﻔـﺎء راﺋﺣـﺔ اﻟﻛﯾروﺳـﯾن أو اﻟﻣﻛوﻧـﺎت‬ ‫اﻷﺧرى ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﺗــﺳﺗﺧدم اﻷوراق ﻓــﻲ ﺻــﻧﺎﻋﺔ اﻟــورق أو ﻓــﻲ ﺗﻐذﯾــﺔ اﻟﻣﺎﺷــﯾﺔ ﺑﻌــد اﺳــﺗﺧﻼص اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري‬ ‫ﻣﻧﻬﺎ وﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ .٤‬ﺗﻌﺗﺑ ــر ﺣﺷﯾـ ــﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣ ــون ﻣـ ــﺻدر ﻟﻣرﻛ ــب اﻟـ ــﺳﺗرال اﻟـ ــذي ﯾ ــﺳﺗﺧدم ﻓـ ــﻲ ﺗﺣ ــﺿﯾر اﻟﻌدﯾـ ــد ﻣـ ــن‬ ‫اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺗﻌﻣل ﻓﻲ اﻟﺻﻧﺎﻋﺔ ﻟﺗﺣﺿﯾر ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن أ ‪.‬‬

‫‪ .٥‬ﺗﺳﺗﺧدم ﻛﻣﻬدئ ﻟﻠﺟﻬﺎز اﻟﻌﺻﺑﻲ وﻣﺳﻛن وطﺎرد ﻟﻠﻐﺎزات ‪.‬‬

‫‪ .٦‬ﺗﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺣﺳن ﻟﻠطﻌم ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟﻛﺣوﻟﯾﺔ واﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟﻐﺎزﯾﺔ ‪.‬‬ ‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٤١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٩‬ﺍﳌﻐـــــــﺎﺕ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Glossostemon bruguieri Desf.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻻﺳﱰﻛﻮﻟﻴﺔ ‪Family: Sterculiaceae‬‬ ‫****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر ‪ ،‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑذور ‪ ،‬واﻷوراق ﺑـﺳﯾطﺔ ﺑﯾـﺿﺎوﯾﺔ ﻋرﯾـﺿﺔ ﺧـﺿراء ﺑﺎﻫﺗـﺔ ﻣﻐطـﺎة‬ ‫ﺑــﺷﻌﯾرات ﺗﻌطﯾﻬــﺎ اﻟﻣﻠﻣــس اﻟﺧــﺷن ﻗــد ﯾــﺻل طوﻟﻬــﺎ إﻟــﻰ ‪ ٥٠‬ﺳــم ‪ ،‬واﻷزﻫــﺎر ﺗوﺟــد ﻓــﻲ ﻧــورات‬ ‫طرﻓﯾــﺔ ﻟوﻧﻬــﺎ أﺣﻣـر ﺗظﻬــر ﻓــﻲ اﻟــﺻﯾف ‪ ،‬واﻟﺟــذر وﺗــدي ﻏــض ﻗــد ﯾــﺻل طوﻟــﻪ إﻟــﻰ ‪٥٠ : ٤٠‬‬ ‫ﺳم وﻗطرﻩ ﻣن ‪ ٥ : ٣‬ﺳم ‪.‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﺟذور اﻟﻣﻘﺷورة اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ اﻟﻣطﺣوﻧﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗــوي اﻟﺟــذور اﻟﻣﺟﻔﻔــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻣ ـواد ﻛرﺑوﻫﯾدراﺗﯾــﺔ )‪، (٪ ٢٤‬‬ ‫ﺑـ ـ ـ ــروﺗﯾن )‪ ، (٪٥‬ﺳـ ـ ـ ــﻛرﯾﺎت )‪ ،(٪٣‬دﻫـ ـ ـ ــون )‪ ، (٪ ٥‬ﻣ ـ ـ ـ ـواد‬ ‫ﻫﻼﻣﯾﺔ )‪ ، (٪ ٢٣‬وﻛﻣﯾﺎت ﻣن اﻷﻣﻼح اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﺟذور اﻟﻣﻐﺎت ذات ﻗﯾﻣﺔ ﻏذاﺋﯾـﺔ ﻋﺎﻟﯾـﺔ ﺣﯾـث ﺗﺣﺗـوي ﻋﻠـﻰ ﻣـواد ﻛرﺑوﻫﯾدراﺗﯾـﺔ ودﻫـون وﺑﻛﺗـﯾن‬ ‫وﻋﻧﺎﺻر ﻣﻌدﻧﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺷروب ﻣﻐذى وﻣﻘوى ﯾﻔﯾد ﻓﻰ ﺣﺎﻻت اﻟﺿﻌف اﻟﻌﺎم واﻟﻧﺣﺎﻓﺔ اﻟزاﺋدة‬ ‫‪ .٣‬ﻧظـراً ﻻرﺗﻔــﺎع ﻗﯾﻣﺗــﻪ اﻟﻐذاﺋﯾــﺔ ﻓﺈﻧــﻪ ﯾــﺳﺗﺧدم ﻟﻠــﺳﯾدات ﺑﻌــد اﻟــوﻻدة ﻓــﻲ ﺻــورة ﻣــﺷروب ﻣــﺿﺎف‬ ‫إﻟﯾﻪ اﻟﺳﻣن اﻟﺑﻠدى واﻟﺳﻣﺳم واﻟﻔول اﻟﺳوداﻧﻲ واﻟﻣﻛﺳرات ﻟزﯾﺎدة ﻗﯾﻣﺗﻪ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬ﻣﻧﺷط وﻣﻘوي ﻟﻸﻋﺻﺎب وﯾﺳﺗﺧدم ﻟﻌﻼج اﻟﺟﻬﺎز اﻟﺗﻧﻔﺳﻲ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬ﯾﻣﻛـن إﺿــﺎﻓﺔ ﺑﻌــض اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ اﻷﺧــرى إﻟﯾــﻪ ﻣﺛــل اﻟﻛــرﻛم واﻟﺣﻠﺑــﺔ واﻟﻣﻛــﺳرات واﻟﺣﺑﻬــﺎن‬ ‫ﻟﻌﻼج اﻟﺿﻌف اﻟﻌﺎم واﻟﻧﺣﺎﻓﺔ اﻟزاﺋدة‪.‬‬ ‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٤٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٠‬ﺍﳊﻨــــــــــــﺎء‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Lawsonia alba L.‬‬ ‫‪Lawsonia inermis L.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳊﻨﺎﺋﻴﺔ ‪Family : Lythraceae‬‬ ‫*******************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺣﻧــﺎء ﻣــن ﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻣﻧــﺎطق اﻹﺳــﺗواﺋﯾﺔ وﻗــد ذﻛــرت اﻟﺑردﯾــﺎت اﻟﻘدﯾﻣــﺔ أن اﻟﻔراﻋﻧــﺔ اﺳــﺗﻌﻣﻠوﻫﺎ ﻓــﻲ‬ ‫طﻘوﺳــﻬم اﻟدﯾﻧﯾــﺔ ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ اﺳــﺗﻌﻣﻠوﻫﺎ ﻓــﻲ ﺗﺣﻧــﯾط اﻟﻣوﻣﯾــﺎوات ‪ ،‬وﻛﺎﻧــت زراﻋــﺔ اﻟﺣﻧــﺎء ﻣﻧﺗــﺷرة ﻓــﻲ‬ ‫ﻣﺻر ﻓﻲ اﻟوﺟﻬﯾن اﻟﻘﺑﻠﻲ )ﻗﻧﺎ واﻷﻗـﺻر وأﺳـوان( واﻟﺑﺣـري )ﺧﺎﺻـﺔ ﻣﺣﺎﻓظـﺔ اﻟـﺷرﻗﯾﺔ واﻟﻘﻠﯾوﺑﯾـﺔ(‬

‫‪ ،‬وﻟﻛـن وﺟـد أن اﻟﺣﻧـﺎء اﻟﻧﺎﺗﺟـﺔ ﻣـن اﻟوﺟـﻪ اﻟﻘﺑﻠـﻲ أﺟــود ﻣـن اﻟﺗـﻲ ﺗﻧـﺗﺞ ﻓـﻲ اﻟوﺟـﻪ اﻟﺑﺣـري وذﻟــك‬ ‫ﻟﺟودة اﻟﺗرﺑﺔ وﻋدم ﺗﻌرض اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻟﻠﺻﻘﯾﻊ ‪ ،‬وﻋدم ﺗﻌرض أوراﻗﻬﺎ ﻋﻧد اﻟﺗﺟﻔﯾف ﻟﻸﻣطﺎر ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺣﻧــﺎء ﻧﺑــﺎت ﺷــﺟﯾرى ﻣﻌﻣــر ﯾﻣﻛ ــث ﺑــﺎﻷرض ﻋــدة ﺳــﻧوات ﻗ ــد‬ ‫ﺗﻣﺗد إﻟﻰ ‪ ١٠‬ﺳﻧوات أو أﻛﺛر ‪ ،‬واﻟـﺳﺎق ﻗﺎﺋﻣـﺔ ﻣﺗﻔرﻋـﺔ واﻷﻓـرع‬

‫ﺧـ ــﺿراء ﺗﺗﺣ ـ ــول إﻟ ـ ــﻰ اﻟﻠ ـ ــون اﻟﺑﻧ ـ ــﻲ ﻋﻧ ـ ــد اﻟﻧ ـ ــﺿﺞ ‪ ،‬واﻷوراق‬ ‫ﺑ ــﺳﯾطﺔ ﺟﻠدﯾ ــﺔ ﻣﺗﻘﺎﺑﻠ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ اﻟ ــﺳﺎق وﻫ ــﻲ اﻟﺗ ــﻲ ﺗﺣﺗ ــوى ﻋﻠ ــﻰ‬

‫اﻟﻣـ ـواد اﻟﻣﻠوﻧ ــﺔ ‪ ،‬واﻟﻧ ــورة ﻋﻧﻘودﯾ ــﺔ ﺗﺣﺗ ــوى ﻋﻠ ــﻰ أزﻫ ــﺎر ﺻ ــﻐﯾرة‬ ‫ﻟوﻧﻬﺎ أﺑﯾض أو ﻛرﯾﻣﻲ وﻟﻬﺎ راﺋﺣـﺔ زﻛﯾـﺔ ‪ ،‬واﻟﺛﻣـرة ﻋﻠﺑـﺔ ﺻـﻐﯾرة‬

‫ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺑذور ﻫرﻣﯾﺔ اﻟﺷﻛل ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫)‪ (١‬اﻷوراق اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٢‬اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣن اﻷزﻫﺎر ‪.‬‬

‫)‪ (٣‬اﻷﻓرع ‪.‬‬

‫‪١٤٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗـوى أوراق اﻟﺣﻧـﺎء اﻟﻣﺟﻔﻔــﺔ ﻋﻠـﻰ أﺻـﺑﺎغ ﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﺛﺎﺑﺗـﺔ أﻫﻣﻬـﺎ ‪ :‬ﻣــﺎدة اﻟـﻼوزون ‪، lawsone‬‬ ‫واﻟﻣﺎﻧﯾت ‪ ، mannite‬وﻛذﻟك ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﻣواد ﻫﻼﻣﯾﺔ ‪ ، mucilages‬وﺗﺎﻧﯾﻧﺎت ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﺗﺣﺗ ــوى أزﻫ ــﺎر اﻟﺣﻧ ــﺎء اﻟﺗ ــﻲ ﺗ ــﺳﻣﻰ ﺗﻣ ــر ﺣﻧ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ زﯾ ــت طﯾ ــﺎر ﻟ ــﻪ راﺋﺣ ــﺔ زﻛﯾ ــﺔ وﻗوﯾ ــﺔ وأﻫـــم‬ ‫ﻣﻛوﻧﺎﺗﻪ‪ :‬أﯾوﻧون أﻟﻔﺎ وﺑﯾﺗﺎ ‪. ionone α and β‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺳﺗﻌﻣل ﻣﺳﺣوق اﻷوراق ﻋﻠﻰ ﺷﻛل ﻋﺟﯾﻧﺔ ﻟﺗﺧﺿﯾب اﻷﯾدي واﻷظﺎﻓر واﻟﺷﻌر ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﺗــﺳﺗﺧدم اﻟـ ـﺻﺑﻐﺎت اﻟﻣﺳﺗﺧﻠ ـﺻﺔ ﻣ ــن اﻷوراق ﻓ ــﻲ ﺻــﺑﺎﻏﺔ اﻟﺟﻠ ــود واﻟﻣﻧــﺳوﺟﺎت وﺗﻌﺗﺑ ــر ﻣ ــن‬ ‫اﻟﺻﺑﻐﺎت اﻟﺛﺎﺑﺗﺔ ‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ ﺻ ــﺑﻐﺎت اﻟـ ــﺷﻌر ﺣﯾ ــث أﻧ ــﻪ ﻟـ ــﺻﻧﺎﻋﺔ ﺻ ــﺑﻐﺔ ﺣﻧ ــﺎء ﺛﺎﺑﺗـ ــﺔ ﯾﺟ ــب أن ﯾﻛ ــون اﻟوﺳـ ــط‬ ‫ﺣﺎﻣﺿﻲ وﻟذﻟك ﯾـﺿﺎف إﻟﯾﻬـﺎ ﺣـﺎﻣض ﺧﻔﯾـف ﻣﺛـل ﺣﻣـض اﻟـﺳﺗرﯾك أو اﻟﺑورﯾـك ‪ ،‬وﻗـد ﯾـﺿﺎف‬ ‫إﻟــﻰ اﻟﺣﻧــﺎء ﺑﻌــض اﻟﻣ ـواد اﻷﺧــرى ﻣﺛــل اﻟﻛرﻛدﯾــﻪ ﻹﻛــﺳﺎب اﻟــﺷﻌر اﻟﻠــون اﻷﺣﻣــر أو اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ‬ ‫ﻹﻛﺳﺎﺑﻪ اﻟﻠون اﻟذﻫﺑﻲ ‪.‬‬

‫‪ .٤‬ﻣـن اﻟﻧﺎﺣﯾـﺔ اﻟطﺑﯾـﺔ ﻓـﺈن ﻋﺟﯾﻧـﺔ أوراق اﻟﺣﻧـﺎء ﺗـﺳﺗﻌﻣل ﻓـﻲ ﻋـﻼج اﻷﻣـراض اﻟﺟﻠدﯾـﺔ واﻟﻔطرﯾـﺔ‬ ‫وﺧﺻوﺻﺎ اﻻﻟﺗﻬﺎﺑﺎت اﻟﺗﻲ ﺗوﺟد ﺑﯾن أﺻﺎﺑﻊ اﻷﻗدام واﻟﻧﺎﺗﺟﺔ ﻣن ﻧﻣو اﻟﻔطرﯾﺎت )اﻟﺗﻧﯾﺎ( ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬ﯾ ــﺳﺗﻌﻣل ﻣ ــﺳﺣوق اﻟﺣﻧ ــﺎء ﻓ ــﻲ اﻟﺗﺋ ــﺎم اﻟﺟ ــروح ﻻﺣﺗواﺋ ــﻪ ﻋﻠ ــﻰ ﻣ ــﺎدة اﻟﺗ ــﺎﻧﯾن اﻟﻘﺎﺑ ــﺿﺔ ‪ ،‬ﻫ ــذا‬ ‫ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﻣطﻬر ﻟﻣﺳﺣوق اﻟﺣﻧﺎء ‪.‬‬

‫‪ .٦‬ﯾﺳﺗﺧدم اﻟﺣطب اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺳﻼل ‪.‬‬ ‫ﺣدﯾﺛﺎ ﯾﺳﺗﻌﻣل اﻟﻣﺳﺣوق ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺷﺎﻣﺑو ‪ ،‬وﻛذﻟك ﻟﻣﻧﻊ ﺗﻘﺻف اﻟﺷﻌر وﺗﺳﺎﻗطﻪ ‪.‬‬ ‫‪.٧‬‬ ‫ً‬

‫‪ .٨‬ﻧظـ ـرًا ﻻﺣﺗـ ـواء اﻷوراق ﻋﻠ ــﻰ ﻣـ ـواد ﻗﺎﺗﻠ ــﺔ ﻟﻠﻔطرﯾ ــﺎت واﻟﺑﻛﺗرﯾ ــﺎ ﻓﺈﻧﻬ ــﺎ ﺗ ــﺳﺗﺧدم ﻟﻌ ــﻼج ﺣـ ــﺎﻻت‬ ‫اﻹﺻـﺎﺑﺔ ﺑــﺎﻟﻘراع اﻟﻌــﺎدي واﻹﻧﺟﻠﯾــزي ‪ ،‬وﻛــذﻟك اﻷﻣـراض اﻟﻔطرﯾــﺔ اﻟﺗــﻲ ﺗﺗﺑــﻊ اﻹﺻــﺎﺑﺔ ﺑــﺎﻟﺟرب‬ ‫ﻓﻲ اﻹﻧﺳﺎن واﻟﺣﯾوان ‪.‬‬

‫‪ .٩‬اﻟزﯾت اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻣن أزﻫﺎر اﻟﺣﻧﺎء ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطور واﻟﺻﺎﺑون‪.‬‬ ‫ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻣـ ــﺳﺣوق ﺻـ ــﺑﻐﺔ اﻟﺣﻧـ ــﺎء اﻟـ ــﺳوداء اﻟﺗـ ــﻲ ﺗﺑـ ــﺎع ﻓـ ــﻲ اﻷﺳ ـ ـواق ﻣﻧﺗﺟـ ــﺔ ﻣـ ــن ﻧﺑـ ــﺎت )‪(indigo‬‬ ‫‪ Indigofera tinctoria‬أو ‪ Cassia obova‬وﻟﯾس ﻟﻬﺎ ﻋﻼﻗﺔ ﺑﻧﺑﺎت اﻟﺣﻧﺎء‪.‬‬ ‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٤٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١١‬ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Glycyrrhiza glabra L.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺒﻘﻮﻟﻴﺔ )‪Family: Leguminosae (Fabaceae‬‬ ‫*******************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر ﯾﺻل ارﺗﻔﺎﻋﻪ إﻟﻰ ‪ ١,٥‬ﻣﺗر ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق ﻣرﻛﺑﺔ رﯾﺷﯾﺔ ‪ ،‬واﻟورﯾﻘـﺎت ﺑﯾـﺿﺎوﯾﺔ اﻟـﺷﻛل ‪ ،‬أﻣـﺎ اﻷزﻫـﺎر‬ ‫ﻓﺗوﺟد ﻓﻲ ﻧورات ﻋﻧﻘودﯾـﺔ طرﻓﯾـﺔ ﻟوﻧﻬـﺎ ﺑﻧﻔـﺳﺟﻲ ﯾﻣﯾـل إﻟـﻰ اﻟﻠـون‬ ‫اﻷزرق ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺟذر اﻟرﺋﯾﺳﻲ ﯾﻧﻣو أرﺳﯾﺎً إﻟﻰ ﻋﻣق ﻛﺑﯾر ﻗد ﯾﺻل إﻟـﻰ ‪٢‬ﻣﺗـر‬ ‫وﻣﺗﻔرع إﻟﻰ ﻋدة ﺟذور أو ﺳﯾﻘﺎن ﻣدادة ﺗﻣﺗد أﻓﻘﯾﺎً إﻟﻰ ﻣـﺳﺎﻓﺎت‬ ‫ﻛﺑﯾرة وﻟذﻟك ﯾﺣـذر زراﻋـﺔ اﻟﻌرﻗـﺳوس ﻓـﻲ اﻷراﺿـﻲ اﻟﻘدﯾﻣـﺔ ﺣﯾـث‬ ‫ﯾﻌﺗﺑر ﺣﺷﯾﺷﺔ ﯾﺻﻌب إزاﻟﺗﻪ ﺑﻌد ذﻟك‪.‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﺟذور واﻟرﯾزوﻣﺎت اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ اﻟﻣطﺣوﻧﺔ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗ ــوي اﻟﺟ ــذور واﻟرﯾزوﻣ ــﺎت ﻋﻠ ــﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳ ــﯾد ﺻ ــﺎﺑوﻧﯾﻧﻲ ﯾ ــﺳﻣﻲ‬

‫ﺟﻠــﺳرﻫزﯾن ‪ Glycyrrhizin‬ﺣﻠــو اﻟﻣــذاق ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﺗﺣﺗــوي اﻟﺟــذور‬ ‫ﻋﻠﻰ ﺟﻠوﻛوز وﺳﻛروز وﻣواد راﺗﻧﺟﯾﺔ وأﻣﻼح ‪.‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫ﺻﯾﻔﺎ ‪.‬‬ ‫‪ .١‬ﻣﻧﻘوع اﻟﺟذور ﯾﺳﺗﺧدم ﻛﻣﺷروب ﺷﻌﺑﻲ ﻣﻧﺑﻪ وﻣرطب‬ ‫ً‬ ‫‪ .٢‬ﻣﺷروب اﻟﻌرﻗﺳوس ﻟﻪ ﺗـﺄﺛﯾر ﻣﻠـﯾن وﻣﻠطـف ﻟﻸﻏـﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾـﺔ وﯾـﺳﺗﺧدم ﻓـﻲ ﻋـﻼج أﻣـراض‬ ‫اﻟﻛﻠﻰ واﻟﻣﺛﺎﻧﺔ واﻟﺗﻬﺎب اﻟﺣﻠق واﻟﻛﺣﺔ ‪ ،‬وﯾﻔﯾد ﻓﻲ ﺣﺎﻻت ﻗرﺣﺔ اﻟﻣﻌدة‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾ ــﺿﺎف اﻟﻌرﻗ ــﺳوس إﻟ ــﻰ اﻷدوﯾ ــﺔ ﺧﺎﺻ ــﺔ أدوﯾ ــﺔ اﻷطﻔ ــﺎل ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ ﯾ ــدﺧل ﻓ ــﻲ أﻏﻠﻔ ــﺔ اﻟﺣﺑ ــوب‬ ‫ﻣررﺗﻬﺎ‪.‬‬ ‫واﻟﻛﺑﺳوﻻت ﻟﺗﻐطﯾﺔ ا‬ ‫‪ .٤‬ﺧﻼﺻﺔ اﻟﻌرﻗﺳوس )اﻟزﺑد اﻟﺧﺎم( ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾـﺔ ﻛﻣﻛـﺳب ﻟﻠطﻌـم‬ ‫وﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﻠوى واﻟﺳﺟﺎﺋر‪.‬‬ ‫‪ .٥‬اﻟﻌﺷب اﻟطﺎزج ﻟﻠﻧﺑﺎت ﯾﺳﺗﺧدم ﻛﻌﻠف ﻟﻠﻣﺎﺷﯾﺔ‪.‬‬ ‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٤٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٢‬ﺑﺼﻞ ﺍﻟﻌﻨﺼﻞ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Urginea maritima L.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺰﻧﺒﻘﻴﺔ ‪Family : Liliaceae‬‬ ‫****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺑﺻﻠﻲ ﻣﻌﻣر ﯾﻧﻣو ﺑر ًﯾﺎ ﻗرب اﻟﺳواﺣل اﻟﺷﻣﺎﻟﯾﺔ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻷوراق رﻣﺣﯾﺔ ﻣطﺎوﻟﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ اﻟﺣﺎﻓﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫﺎر ﺗوﺟد ﻋﻠﻰ ﺣﺎﻣـل ﻧـوري طوﯾـل ‪ ،‬واﻟزﻫـرة ﺻـﻐﯾرة‬ ‫واﻟﻐ ــﻼف اﻟزﻫ ــري ﻧﺎﻗوﺳ ــﻲ ﻣﻛ ــون ﻣ ــن ‪ ٦‬ﻗط ــﻊ ﺑﯾ ــﺿﺎء أو زرﻗ ــﺎء ‪ ،‬واﻷﺳ ــدﯾﺔ ﻋ ــددﻫﺎ ‪ ٦‬ﻗ ــﺻﯾرة‬ ‫اﻟﺧﯾوط ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺛﻣرة ﻋﻠﺑﺔ ﻛروﯾﺔ اﻟﺷﻛل ﻣﻛوﻧـﺔ ﻣـن ‪ ٣‬ﻏـرف ﺑﻬـﺎ اﻟﻌدﯾـد ﻣـن اﻟﺑـذور اﻟﺑﯾـﺿﯾﺔ اﻟﻣﻧـﺿﻐطﺔ ﻟوﻧﻬـﺎ‬ ‫أﺳود ﻻﻣﻊ واﻟﺳطﺢ ﺑﻪ ﺗﺟﺎﻋﯾد دﻗﯾﻘﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷﺑﺻﺎل ﻛﺑﯾرة اﻟﺣﺟم ﻗد ﯾﺻل وزن اﻟﺑﺻﻠﺔ إﻟﻰ ﻛﯾﻠو ﺟـرام ‪ ،‬وﻫـﻰ ﻛروﯾـﺔ اﻟـﺷﻛل ﯾﻛـﺳوﻫﺎ أوراق‬ ‫ﺣرﺷﻔﯾﺔ ﻟوﻧﻬﺎ أﺻﻔر ﻓﻲ اﻟﻧوع اﻷﺑﯾض ‪ ،‬وﻟوﻧﻬﺎ أﺣﻣر ﻓﻲ اﻟﻧوع اﻷﺣﻣر‪.‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻷﺑﺻﺎل ﺑﻌد ﺗﻘطﯾﻌﻬﺎ إﻟﻰ ﺷراﺋﺢ وﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗ ــوي ﺑ ــﺻل اﻟﻌﻧ ــﺻل اﻷﺑ ــﯾض ﻋﻠ ــﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳ ــﯾدات اﺳـ ـﺗﯾروﯾدﯾﺔ ‪glycosides‬‬

‫‪Steroidal‬‬

‫أﻫﻣﻬـﺎ‪ :‬ﺳــﯾﻼرﯾن أ ‪ ،‬ب )‪ ، (Scillarin A & B‬وﯾﺣﺗــوي ﺑــﺻل اﻟﻌﻧـﺻل اﻷﺣﻣــر ﺑﺎﻹﺿــﺎﻓﺔ‬ ‫إﻟﻰ ﻫذﯾن اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدﯾن ﻋﻠﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد ﺳﯾﻼروزﯾد )‪.(Scillaroside‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٤٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾــﺳﺗﻌﻣل ﺑــﺻل اﻟﻌﻧــﺻل اﻷﺑــﯾض ﻓــﻲ ﻋــﻼج أﻣ ـراض اﻟﻘﻠــب وﺗﻘوﯾﺗــﻪ وزﯾــﺎدة وﺗﻧظــﯾم ﺿ ـرﺑﺎت‬ ‫اﻟﻘﻠب ﺧﺎﺻﺔ ﻓﻲ ﺣﺎﻻت اﻟﻬﺑوط ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻛﻣدر ﻟﻠﺑول وﻓﻲ ﺣﺎﻻت اﻻﺳﺗﺳﻘﺎء ‪،‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾدﺧل ﻓﻲ أدوﯾﺔ اﻟﻛﺣﺔ وطﺎرد ﻟﻠﺑﻠﻐم‬ ‫‪ .٤‬ﯾﺳﺗﺧدم ﺑﺻل اﻟﻌﻧﺻل اﻷﺣﻣر ﻛﺳم ﻟﻠﻔﺋران‪.‬‬

‫ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ ﻫﺎﻣﺔ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪ ‬‬

‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٤٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٣‬ﺍﳊﻨﻈﻞ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Citrullus colocynthis‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﻘﺮﻋﻴﺔ ‪Family : Cucurbitaceae‬‬ ‫****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑــﺎت ﻋــﺷﺑﻲ ﺣــوﻟﻲ زاﺣ ــف ﯾﻌــرف ﺑﺎﺳــم اﻟﺗﻔ ــﺎح‬

‫اﻟﻣ ــر أو اﻟﻌﻠﻘ ــم أو ﻣـ ـرارة اﻟ ــﺻﺣراء ‪ ،‬ﯾﻧﻣ ــو ﺑرﯾ ــﺎً‬ ‫ﻓــﻲ اﻟــﺻﺣﺎري اﻟداﻓﺋــﺔ واﻟﺣــﺎرة ﻓــﻲ آﺳــﯾﺎ وأﻓرﯾﻘﯾــﺎ‬

‫وﯾوﺟـ ــد ﻣﻧﺗـ ــﺷرًا ﻓـ ــﻲ اﻟﻣﻣﻠﻛـ ــﺔ اﻟﻌرﺑﯾـ ــﺔ اﻟـ ــﺳﻌودﯾﺔ‬

‫وﻣﺻر وﻟﯾﺑﯾﺎ واﻟﺳودان‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟــﺳﺎق رﻓﯾﻌ ــﺔ ﻣــدادة أو ﻣﺗ ــﺳﻠﻘﺔ ‪ ،‬وﯾﻧﻣــو اﻟﻧﺑ ــﺎت‬ ‫ﻛﺑﯾر ﻣن اﻷرض‪.‬‬ ‫ﻣﻔﺗرﺷﺎ ﺟزءًا ًا‬ ‫ً‬

‫‪ ‬اﻷوراق ﻣﻔﺻﺻﺔ وﻣﺟزأة إﻟﻰ أﺟزاء ﻏﯾر ﻣﻧﺗظﻣﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺛﻣ ـرة ﻛروﯾــﺔ اﻟــﺷﻛل ﺗــﺷﺑﻪ اﻟﺑطــﯾﺦ وﺣﺟﻣﻬــﺎ ﻓــﻲ ﺣﺟــم‬ ‫اﻟﺑرﺗﻘﺎﻟــﺔ ﻟوﻧﻬ ــﺎ أﺧ ــﺿر ﻣــزرﻛش وﻋﻧ ــد اﻟﻧ ــﺿﺞ ﺗﺗﺣ ــول‬ ‫إﻟــﻰ اﻟﻠــون اﻷﺻ ــﻔر وﯾــﻧﻛﻣش اﻟﻠ ــب اﻷﺑــﯾض اﻟﻣﺗ ــﺷﺣم‬

‫وﯾﺟف وﯾﺻﺑﺢ إﺳﻔﻧﺟﻲ ﺧﻔﯾف اﻟوزن ‪ ،‬وﺗﺣﺗـوي اﻟﺛﻣـرة‬ ‫ﻋﻠــﻰ اﻟﻌدﯾــد ﻣــن اﻟﺑــذور اﻟــﺳوداء ‪ ،‬واﻟﺛﻣ ـرة ﻛﻠﻬــﺎ ﺷــدﯾدة‬ ‫اﻟﻣرارة‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﺛﻣﺎر اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪ ،‬واﻟﺑذور )ﺣﯾث ﯾﺳﺗﺧﻠص ﻣﻧﻬﺎ زﯾت ﺛﺎﺑت( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٤٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗـوي ﻟـب اﻟﺛﻣـرة ﻋﻠـﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳـﯾدات ﻣـرة اﻟطﻌـم أﻫﻣﻬـﺎ ‪; β eletarin ; Cucrbitacin E :‬‬ ‫‪ ، Colocynthin‬ﻛﻣﺎ ﺗﺣﺗوي اﻟﺑذور ﻋﻠﻰ زﯾت ﺛﺎﺑت ﺗﺻل ﻧﺳﺑﺗﻪ إﻟﻰ ‪. ٪ ٢٠ – ١٥‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻟب اﻟﺛﻣﺎر ﻛﻣﺳﻬل ﻓﻲ ﺣﺎﻻت اﻹﻣﺳﺎك اﻟﻣزﻣن‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﺗﺳﺗﺧدم اﻟﺛﻣﺎر ﻓﻲ اﻟطب اﻟﺷﻌﺑﻲ ﻟﻌﻼج آﻻم اﻟﻣﻔﺎﺻل واﻟروﻣﺎﺗﯾزم‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾــﺳﺗﺧدم اﻟزﯾــت اﻟﻣــﺳﺗﺧﻠص ﻣــن اﻟﺑــذور ﻓــﻲ ﻋــﻼج اﻷﻣ ـراض اﻟﺟﻠدﯾــﺔ ‪ ،‬وﻓــﻲ ﻣﻘﺎوﻣــﺔ اﻟﺟــرب‬ ‫واﻟﻘراد ﻓﻲ ﻣزارع اﻟﻣﺎﺷﯾﺔ‪.‬‬

‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٤٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٤‬ﺍﻟﺴﻴﻨﺎﻣﻜﻰ‬

‫ﺍﻟﺴﻴﻨﺎﻣﻜﻰ ﺍﻻﺳﻜﻨﺪﺭﺍﻧﻰ ‪Cassia acutifolia L.‬‬ ‫ﺍﻟﺴﻴﻨﺎﻣﻜﻰ ﺍﳍﻨﺪﻯ ‪Cassia angustifolia L.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺒﻘﻤﻴﺔ ‪Family : Caesalpiniaceae‬‬ ‫*****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑ ــﺎت اﻟ ــﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ ﻋ ــﺷب ﺣ ــوﻟﻲ أو ﻣﻌﻣ ــر ﯾﻧﻣ ــو ﺑﺎرﺗﻔ ــﺎع‬ ‫‪ ١٠٠ : ٨٠‬ﺳم ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻷوراق ﻣرﻛﺑﺔ رﯾﺷﯾﺔ ‪ ،‬واﻟورﯾﻘﺎت ﺑﯾﺿﺎوﯾﺔ ﻏﯾـر ﻣﺗﻧﺎﺳـﻘﺔ‬ ‫اﻟﻘﺎﻋدة‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻷزﻫــﺎر ﻟوﻧﻬــﺎ أﺻــﻔر ﺗوﺟــد ﻓــﻲ ﻧــورات طرﻓﯾــﺔ ‪ ،‬وﯾﻛــون‬ ‫اﻟﻧﺑﺎت ﺛﻣﺎرًا ﻗرﻧﯾﺔ ﺗﻌرف ﺑﺎﻟﻘرون ‪. Pods‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق اﻟﺟﺎﻓﺔ واﻟﺛﻣﺎر اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗـ ـ ـ ـ ــوي أوراق وﺛﻣـ ـ ـ ـ ــﺎر اﻟـ ـ ـ ـ ــﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ ﻋﻠـ ـ ـ ـ ــﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳـ ـ ـ ـ ــﯾدات‬ ‫اﻧﺛراﻛﯾﻧوﻧﯾـﺔ ‪ Anthraquinone glycosides‬وﻣـن أﻫﻣﻬـﺎ‪:‬‬ ‫ﺳــﯾﻧوزﯾد أ ‪ ،‬ب )‪ (Sennoside A and B‬وﺗــﺻل‬ ‫ﻧ ــﺳﺑﺗﻬﻣﺎ إﻟ ــﻰ ‪ ٪ ٣ : ٢‬ﻣ ــن اﻟ ــوزن اﻟﺟ ــﺎف ﻟﻠﻧﺑ ــﺎت ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ ﺗﺣﺗ ــوي اﻷوراق واﻟﻘ ــرون ﻋﻠ ــﻰ ﻣـ ـواد‬ ‫ﺗﺎﻧﯾﻧﯾﺔ ‪ Tannins‬وراﺗﻧﺟﺎت‪.‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌﺗﺑر اﻟﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ ﻣن اﻟﻌﻘﺎﻗﯾر اﻟﻣﺳﻬﻠﺔ ‪ ، Laxatives‬وﻋﻠﻰ ﻫذﻩ اﻟـﺻﻔﺔ ﺗﺗوﻗـف ﻗﯾﻣﺗـﻪ اﻟطﺑﯾـﺔ ‪،‬‬ ‫وﯾﺗوﻗف ﺗﺄﺛﯾرﻩ اﻟﻣﺳﻬل ﯾﺗوﻗف ﻋﻠﻰ ﻛﻣﯾﺔ اﻟﺟرﻋـﺎت اﻟﺗـﻲ ﺗﻌطـﻰ ﻟﻺﻧـﺳﺎن ‪ ،‬وﯾـﺳﺗﻌﻣل اﻟـﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ‬ ‫ﻛﻣﻠــﯾن ﻓــﻲ ﺣــﺎﻻت اﻹﻣــﺳﺎك اﻟﻣــزﻣن ﺣﯾــث أﻧــﻪ ﯾ ـؤﺛر ﻋﻠــﻰ ﻋــﺿﻼت اﻟﻘوﻟــون ﻓﯾزﯾــد ﻣــن ﺣرﻛﺗــﻪ‬ ‫وﯾﻧﺷطﻪ ﻓﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻹﺧراج ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﯾـﺻﺣب ﻣﻔﻌـول اﻟــﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ اﻟﻣـﺳﻬل ﻋــﺎدة ﺑﻌـض اﻟﻣﻐـص واﻟﺗﻘﻠــﺻﺎت واﻟـذى ﯾرﺟــﻊ إﻟـﻰ وﺟــود‬ ‫اﻟراﺗﻧﺟﺎت ‪ ،‬وﯾﻣﻛن اﻟﺗﻐﻠب ﻋﻠﻰ ﻫذا ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ اﻟﻛراوﯾﺔ أو اﻟﺷﻣر أو اﻟﻧﻌﻧﺎع ‪.‬‬ ‫‪ ‬أﻣﺎ ﺛﻣﺎر اﻟﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ ﻓﺗﺣﺗـوى ﻋﻠـﻰ ﻛﻣﯾـﺔ أﻗـل ﻣـن اﻟراﺗﻧﺟـﺎت وﻟـذﻟك ﯾﻘـل ﺗﺄﺛﯾرﻫـﺎ اﻟﻣـﺳﺑب ﻟﻠﻣﻐـص‬ ‫ﻋن اﻟﺗﺄﺛﯾر اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣن اﺳﺗﻌﻣﺎل اﻷوراق ‪.‬‬ ‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٥٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٥‬ﺷﻮﻛﺔ ﺍﳉﻤﻞ )ﺍﳋﺮﺷﻮﻑ ﺍﻟﱪﻯ(‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Silybum marianum L.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳌﺮﻛﺒﺔ )‪Family: Compositae (Asteraceae‬‬ ‫*****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﻧﺑــﺎت ﺣــوﻟﻲ أو ذو ﺣــوﻟﯾن ﯾﻧﻣــو ﺑرﯾـ ًـﺎ ﻓــﻲ اﻟﻌدﯾــد ﻣــن‬ ‫اﻟدول ﻣﺛل أﻟﻣﺎﻧﯾﺎ واﻟﻬﻧـد ودول ﺣـوض اﻟﺑﺣـر اﻷﺑـﯾض‬ ‫اﻟﻣﺗوﺳط‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾ ــﺻل ارﺗﻔ ــﺎع اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻣ ــن ‪ ١٥٠ – ٧٥‬ﺳ ــم ‪ ،‬اﻟ ــﺳﺎق‬ ‫ﻣﺗﻔـ ــرع ‪ ،‬واﻷوراق ﻟوﻧﻬـ ــﺎ أﺧـ ــﺿر ﻻﻣـ ــﻊ ﺟﺎﻟـ ــﺳﺔ ﻋﻠـ ــﻰ‬

‫اﻟ ــﺳﺎق ﺑﻬ ــﺎ ﺗﺑﻘﻌ ــﺎت ﺑﯾ ــﺿﺎء اﻟﻠ ــون ﺗﻣﺗ ــد ﻣ ــﻊ اﻟﻌ ــروق‬

‫اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟورﻗﺔ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻷزﻫ ــﺎر ﻟوﻧﻬ ــﺎ ﻗرﻣ ــزي ﺗوﺟ ــد ﻓ ــﻲ ﻧ ــورة طرﻓﯾ ــﺔ ﺗ ــﺷﺑﻪ ﻧ ــورة‬ ‫ﻧﺑ ــﺎت اﻟﺧرﺷ ــوف ‪ ،‬ﻋﻠﯾﻬ ــﺎ أﺷـ ـواك ﺣ ــﺎدة واﻟ ــﺳﺎق واﻷوراق‬ ‫ﻋﻠﯾﻬﺎ أﺷواك ﺣﺎدة‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾوﺟد ﺑﺎﻟﺛﻣرة اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟﺑذور ﻟوﻧﻬﺎ ﺑﻧﻲ ﻣﺳود ﻻﻣﻌﺔ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺑذور‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﺣﺗ ـ ــوي اﻟﺑـ ـ ــذور ﻋﻠ ـ ــﻰ ﺳـ ـ ــﯾﻠﯾﻣﺎرﯾن )‪ ( Silymarin‬واﻟﺗـ ـ ــﻲ‬ ‫ﺗـ ــﺿم ﻋـ ــدة ﻣرﻛﺑـ ــﺎت ﺗﻌـ ــرف ﺑﺎﺳـ ــم ﺳـ ــﯾﻠﯾﺑﯾن‬ ‫وﺳﯾﻠﺑﯾوﻧﯾن ‪. Silybionin‬‬

‫‪ ، Silybin‬وﺳﯾﻠﯾﻛرﺳـ ــﺗﯾن ‪، Silychristin‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬ ‫‪ .١‬ﺗ ـ ــﺳﺗﺧدم ﺧﻼﺻ ـ ــﺎت ﺑ ـ ــذور ﺷ ـ ــوﻛﺔ اﻟﺟﻣ ـ ــل )اﻟﺧرﺷ ـ ــوف اﻟﺑ ـ ــرى( ﻓـ ـ ـﻲ ﻋ ـ ــﻼج أﻣـ ـ ـراض اﻟﻛﺑ ـ ــد‬ ‫واﻻﻟﺗﻬﺎﺑﺎت اﻟﻧﺎﺗﺟﺔ ﻋﻧﻬﺎ وﻓﻲ ﻋﻼج اﻟﺧﻠل اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻋن ﺗﺳﻣم اﻟﻛﺑد ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﻋﻼج اﻻﺿطراﺑﺎت اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ﻓﻲ اﻟﻬﺿم‪.‬‬

‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٥١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٦‬ﺍﻟﺸﻴﺢ ﺍﻟﱪﻯ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Artemisia cinae‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﳌﺮﻛﺒﺔ )‪Family : Compositae (Asteraceae‬‬ ‫*****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑ ـ ــﺎت ﻋ ـ ــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣ ـ ــر ﻏزﯾ ـ ــر اﻟﺗﻔرﯾ ـ ــﻊ ﯾﻧﻣ ـ ــو ﻓـ ـ ــﻲ‬ ‫اﻟـ ــﺻﺣﺎري ‪ ،‬واﻷوراق ﺻـ ــﻐﯾرة اﻟﺣﺟـ ــم ﺣرﺷـ ــﻔﯾﺔ ‪،‬‬

‫واﻷزﻫ ـ ــﺎر ﺗوﺟ ـ ــد ﻓ ـ ــﻲ ﻧ ـ ــورات ﻫﺎﻣ ـ ــﺔ رأﺳ ـ ــﯾﺔ ﻟوﻧﻬ ـ ــﺎ‬ ‫أﺻﻔر ﺻﻐﯾرة اﻟﺣﺟم ‪ ،‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﻌﻘﻠﺔ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﻧورات اﻟﻐﯾر ﻣﺗﻔﺗﺣﺔ اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗ ـ ـ ـ ـ ــوي اﻟﻌ ـ ـ ـ ـ ــﺷب ﻋﻠ ـ ـ ـ ـ ــﻰ زﯾ ـ ـ ـ ـ ــت ﻋط ـ ـ ـ ـ ــري أﻫـــــــــــم ﻣﻛوﻧﺎﺗـــــــــــﻪ ‪ :‬ارﺗﯾﻣﯾـ ـ ـ ـ ـ ـزﯾن ‪، Artemisin‬‬ ‫اﻟﺳﺎﻧﺗوﻧﯾن ‪. Santonin‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺳﺗﺧدم اﻟﺷﯾﺢ اﻟﺑري ﻛطﺎرد ﻟﻠدﯾدان اﻻﺳطواﻧﯾﺔ ﻣن اﻷﻣﻌﺎء ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻛطﺎرد ﻟﻠزواﺣف ﻣﺛل اﻟﺛﻌﺎﺑﯾن ﻓﻲ ﻣزارع اﻟطﯾور‪.‬‬

‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٥٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٧‬ﺑﻠﺢ ﺍﻟﺼﺤﺮﺍء)ﻫﺠﻠﻴﺞ(‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Balanites aegyptiaca L.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ‪Family : Balanitaceae‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺰﳚﻮﻓﻴﻠﻴﺔ ‪Or : Family : Zygophyllaceae‬‬ ‫***************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ‬

‫‪ ‬ﻋﺑ ـ ــﺎرة ﻋ ـ ــن ﺷ ـ ــﺟﯾرات أو أﺷ ـ ــﺟﺎر ﻏزﯾـ ـ ـرة اﻟﺗﻔرﯾ ـ ــﻊ‬ ‫ﯾﺻل ارﺗﻔﺎﻋﻬﺎ إﻟﻰ ‪ ١٠‬أﻣﺗﺎر ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟ ــﺳﺎق اﻟرﺋﯾ ــﺳﯾﺔ ﻗ ــﺻﯾرة وﻣﺗﻔرﻋ ــﺔ ﻗ ــرب اﻷرض ‪،‬‬ ‫واﻷﻓرع ﺻـﻠﺑﺔ وﺗﺣﻣـل أﺷـواك إﺑطﯾـﺔ ﯾـﺻل طوﻟﻬـﺎ‬ ‫إﻟﻰ ‪ ٤‬ﺳـم ‪ ،‬واﻷﻓـرع ﻣـﺳﻠﺣﺔ ﺑﺄﺷـواك ﺣـﺎدة ﺻـﻠﺑﺔ‬

‫ﯾــﺻل طوﻟﻬــﺎ إﻟــﻰ ‪ ٨‬ﺳــم ﻟوﻧﻬــﺎ أﺻــﻔر أو أﺧــﺿر ‪ ،‬واﻟﻘﻠــف‬ ‫ﻟوﻧﻪ ﺑﻧﻲ إﻟﻰ رﻣﺎدي ﺑﻪ ﺷﻘوق ﻋﻣﯾﻘﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق ﻣرﻛﺑﺔ ﻣن ورﯾﻘﺗﯾن ‪ ،‬اﻟورﯾﻘـﺎت ﺑﯾـﺿﯾﺔ ﻣﻘﻠوﺑـﺔ ﯾـﺻل‬ ‫طوﻟﻬ ـ ــﺎ ﻣ ـ ــن ‪ ٦ : ٢,٥‬ﺳ ـ ــم ﺟﻠدﯾ ـ ــﺔ ﻟوﻧﻬ ـ ــﺎ أﺧ ـ ــﺿر ﻻﻣ ـ ــﻊ ‪،‬‬ ‫واﻷوراق اﻟﺑﺎﻟﻐﺔ ﻣﻐطﺎة ﺑﺷﻌﯾرات ﻧﺎﻋﻣﺔ‪.‬‬ ‫‪‬اﻷزﻫﺎر ﻟوﻧﻬﺎ أﺧﺿر ﻣﺻﻔر ﻟﻬﺎ راﺋﺣﺔ ﻋطرﯾﺔ ﺗﺗﻛون ﻓﻲ إﺑط اﻷوراق ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺛﻣﺎر طوﻟﻬـﺎ ﯾﺗـراوح ﺑـﯾن ‪ ٧ : ٢,٥‬ﺳـم ‪ ،‬وﻗطرﻫـﺎ ‪ ٤ : ١,٥‬ﺳـم ﺗﺣﺗـوي ﻋﻠـﻰ ﺑـذرة واﺣـدة ﺻـﻠﺑﺔ‬ ‫طوﻟﻬـﺎ ﺣـواﻟﻰ ‪ ٣ : ١,٥‬ﺳـم ﻟوﻧﻬــﺎ ﺑﻧـﻲ ﻓــﺎﺗﺢ ﻟﯾﻔﯾـﺔ ‪ ،‬واﻟﺛﻣــﺎر اﻟـﺻﻐﯾرة ﻟوﻧﻬــﺎ أﺧـﺿر ﺗﺗﺣــول إﻟــﻰ‬ ‫اﻟﻠون اﻷﺻﻔر ﻋﻧد اﻟﻧﺿﺞ ‪ ،‬وﻟب اﻟﺛﻣرة ﯾؤﻛل وﻟﻪ طﻌم ﺣﻠو ﻣر‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﻘﻠف ‪ ،‬اﻷوراق ‪ ،‬اﻟﺛﻣﺎر‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗوي اﻟﺑذرة ﻋﻠﻰ ‪ ٪ ٥٨ – ٤٠‬زﯾت ﺛﺎﺑت ﻟوﻧﻪ أﺻﻔر ذﻫﺑﻲ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻟب اﻟﺛﻣرة ﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ‪ ٪ ٣٨‬ﺳﻛرﯾﺎت ‪ ٪ ١٥ ،‬أﺣﻣﺎض ﻋﺿوﯾﺔ ‪ ،‬وﻣواد ﻋﺿوﯾﺔ أﺧرى‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﻘﻠف ﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﺻﺎﺑوﻧﯾﻧﺎت‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺣﺗوي اﻟﻧﺑﺎت ﻋﻠﻰ ﺑﻼﻧﯾﺗﯾن‪ ٣ ، ٢ ، ١‬وﯾﺣﺗوي أﯾﺿﺎً ﻋﻠﻰ ‪ ٪ ٥,٦‬دﯾوﺳﺟﯾﻧﯾن ‪diosgenin‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٥٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻟزﯾت اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﺑذور ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺑﻌض اﻟﺑﻠدان ﻣﺛل أوﻏﻧدا ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺻﺎﺑون‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﺧدم اﻟزﯾت ﻓﻲ اﻟطب اﻟﺷﻌﺑﻲ )ﻛطـﺎرد ﻟﻠدﯾـدان ‪ ،‬ﻋـﻼج اﻟﺑـول اﻟـﺳﻛري ‪ ،‬ﻋـﻼج اﻟﻣﻐـص‬ ‫‪ ،‬ﻣﻘﯾ ــﺊ ‪ ،‬ﻋ ــﻼج اﻟ ــﺻرع ‪ ،‬ﻋ ــﻼج اﻟﻘوﺑـ ــﺎء اﻟﺟﻠدﯾ ــﺔ ‪ ،‬ﻣ ــﺳﻬل ‪ ،‬ﻋ ــﻼج اﻟﻣﻼرﯾ ــﺎ ‪ ،‬اﻟﺟـ ــروح‬ ‫واﻟروﻣﺎﺗﯾزم( ‪.‬‬ ‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٥٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٨‬ﺍﻟﺴﻜﺮﺍﻥ ﺍﳌﺼﺮﻱ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Hyoscyamus muticus L.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺒﺎﺫﳒﺎﻧﻴﺔ ‪Family : Solanaceae‬‬ ‫*****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟـﺳﻛران اﻟﻣــﺻري ﻧﺑـﺎت ﻋــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣـر ﯾﻣﻛــث ﻓــﻲ‬ ‫اﻷرض ﻟﻌدة ﺳﻧوات‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺟــذر وﺗــدي واﻟــﺳﺎق ﺗﻧﻣــو أﻓﻘﯾـ ًـﺎ ﺛــم ﺗــﺻﺑﺢ ﻗﺎﺋﻣــﺔ‬ ‫وﯾ ـ ــﺻل ارﺗﻔﺎﻋﻬ ـ ــﺎ إﻟ ـ ــﻰ ‪ ١٢٠‬ﺳـ ـ ـم ﻟوﻧﻬ ـ ــﺎ اﺻ ـ ــﻔر‬

‫رﻣﺎدي ﻣﻐطﺎة ﺑطﺑﻘﺔ ﻧﺎﻋﻣﺔ ﻣن اﻟﺷﻌﯾرات ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق ﻣﺗﺑﺎدﻟ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ اﻟ ــﺳﺎق وﻫ ــﻰ ﺳ ــﻣﯾﻛﺔ ﻟﺣﻣﯾ ــﺔ‬ ‫ﻣﻌﻧﻘﺔ ﺗﺧﺗﻠف ﻋن ﺑﻌـﺿﻬﺎ ﻓـﻲ اﻟـﺷﻛل وﻓـﻲ اﻟﺣﺟـم‬ ‫‪ ،‬واﻟﻧـ ــﺻل ﺑﯾـ ــﺿﺎوى اﻟـ ــﺷﻛل ﯾﺑﻠـ ــﻎ طوﻟـ ــﻪ ‪ ١٥‬ﺳـ ــم‬ ‫وﯾ ــﺳﺗدق إﻟ ــﻰ ﻗﺎﻋ ــدة ﻣﺗ ــﺳﺎوﯾﺔ ‪ ،‬أﻣ ــﺎ اﻟﻘﻣ ــﺔ ﻓﻬ ــﻲ‬

‫ﻣدﺑﺑـ ــﺔ واﻟﺣﺎﻓـ ــﺔ ﻛﺎﻣﻠـ ــﺔ ﯾظﻬـ ــر ﺑﻬـ ــﺎ ‪ ٥ : ٢‬أﺳـ ــﻧﺎن‬ ‫ﻣﺛﻠﺛـ ــﺔ ﻣدﺑﺑـ ــﺔ ﻋﻠـ ــﻰ ﻛـ ــل ﺟﺎﻧـ ــب وﯾﻐطـ ــﻰ ﺳـ ــطﺣﻲ‬ ‫اﻟورﻗﺔ ﺷﻌﯾرات ﻏزﯾرة ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق اﻟــﺳﻔﻠﯾﺔ ﻟﻠﻧﺑــﺎت ﻛﺑﯾـرة وﯾظﻬــر ﺑﺣﺎﻓﺗﻬــﺎ ﻗﻠﯾــل ﻣــن اﻷﺳــﻧﺎن اﻟﻛﺑﯾـرة وﻟﻬــﺎ ﻋﻧــق ﻗــﺻﯾر ‪ ،‬ﻓــﻲ‬ ‫ﺣــﯾن أن اﻷوراق اﻟﻌﻠوﯾــﺔ ﻣﻌﻧﻘــﺔ أو ﺟﺎﻟــﺳﺔ وﺑﻬــﺎ ﻋــدد أﻗــل ﻣــن اﻷﺳــﻧﺎن وﻗــد ﺗﻛــون ﻛﺎﻣﻠــﺔ ﻏﯾــر‬ ‫ﻣﺳﻧﻧﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺗﻧﺗﻬﻰ اﻟﺳﺎق ﺑﻧورة ﺗﺗرﺗب ﻋﻠﯾﻬﺎ اﻷزﻫﺎر اﻟﻧﺎﻗوﺳﯾﺔ اﻟـﺷﻛل اﻟﻣﻌﻧﻘـﺔ ﺣﯾـث ﺗوﺟـد ﻣرﺗﺑـﺔ ﻋﻠـﻰ ﻧﺎﺣﯾـﺔ‬ ‫واﺣدة ﻣن اﻟﻧورة وﻟوﻧﻬﺎ أﺑﯾض ﻣﺻﻔر ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺛﻣرة ﻋﻠﺑﺔ ﺗﺣﯾط ﺑﻬﺎ ﻛﺄس ﻣﺳﺗدﯾم ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺑذور ﻋدﯾدة ﺻﻐﯾرة ﺑﻧﯾﺔ أو رﻣﺎدﯾﺔ اﻟﻠون ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗوﺟد اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻓﻲ ﺟﻣﯾﻊ أﺟزاء اﻟﻧﺑﺎت وﻟﻛن ﺑﻛﻣﯾـﺎت ﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ ﻛﻣـﺎ ﯾﻠـﻰ ‪ :‬اﻷوراق ‪٪ ١,٠٧‬‬ ‫‪ ،‬اﻟﺳﺎق ‪ ، ٪ ٠,٠٥‬اﻷزﻫﺎر ‪ ، ٪ ٢,٠٠‬اﻟﺟذور آﺛﺎر ﺑﺳﯾطﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٥٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗ ــوى اﻷوراق واﻟﻘﻣ ــم اﻟزﻫرﯾ ــﺔ ﻟﻠ ــﺳﻛران اﻟﻣ ــﺻري ﻋﻠ ــﻰ ﻗﻠوﯾ ــدات أﻫﻣﻬـــﺎ ‪ :‬ﻗﻠوﯾ ــد ﻫﯾوﺳ ــﯾﺎﻣﯾن‬ ‫‪ ، Hyoscyamine‬وﻗﻠوﯾـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــد ﻫﯾوﺳـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــﯾن ‪) Hyoscine‬ﯾـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــﺳﻣﻲ أﯾـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــﺿﺎ ﺳـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــﻛوﺑوﻻﻣﯾن‬ ‫‪ ، (Scopolamine‬وﻗﻠوﯾد اﻷﺗروﺑﯾن ‪.Atropine‬‬

‫‪ ‬وﺗﺗراوح ﻛﻣﯾﺔ اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ اﻟﻛﻠﯾﺔ ﻓﻲ اﻟﻧﺑﺎت ﻣن ‪ ٠,٥‬إﻟﻰ ‪ ٪ ١,٥‬ﻣن اﻟوزن اﻟﺟﺎف ‪.‬‬ ‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾـﺳﺗﻌﻣل ﻧﺑـﺎت اﻟــﺳﻛران ﻓـﻲ اﻟطـب اﻟــﺷﻌﺑﻰ ﻛﻣﻧـوم ‪ Hypnotic‬وﻣـﺳﻛن ‪ Sedative‬وﻣﺧﻔــف‬ ‫ﻟـﻶﻻم وﺧــﺻوﺻﺎ آﻻم اﻟﻣﻐــص اﻟﻣﻌــوي وآﻻم اﻷﺳــﻧﺎن واﻟرﺑــو اﻟــﺷﻌﺑﻲ وﻓــﻲ ﺣــﺎﻻت اﻟﻛــﺳور‬ ‫وآﻻم اﻟﻌﻣود اﻟﻔﻘري ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﻌﻣل اﻷﺗروﺑﯾن ﻓﻲ طب اﻟﻌﯾون ﻛﻘطرة ﻟﺗوﺳﯾﻊ ﺣدﻗﺔ اﻟﻌﯾن ﻟﻠﻛﺷف ﻋﻠﻰ ﻗﺎع اﻟﻌﯾن ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﻋﻼج ﻗرﺣﺔ اﻟﻣﻌدة ‪ ،‬وﯾﻘﻠل ﻣن إﻓراز اﻟﻌرق واﻟﻠﻌﺎب‪.‬‬

‫ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ ﻫﺎﻣﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬‬

‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٥٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (١٩‬ﺍﻟﺪﳚﻴﺘﺎﻟﺲ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Digitalis purpurea L.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺸﺨﺼﻴﺔ ‪Family : Scrophulariaceae‬‬ ‫******************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻧﺗ ـ ـ ــﺷر ﻧﺑ ـ ـ ــﺎت اﻟ ـ ـ ــدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس‬ ‫ﺑﻛﺛـرة ﻓــﻲ أوروﺑــﺎ وﺧــﺻوﺻﺎ‬

‫اﻧﺟﻠﺗـ ـرا ﺣﯾـ ــث ﯾـ ــزرع ﻛﻧﺑـ ــﺎت‬ ‫زﯾﻧ ـ ــﺔ ﻓ ـ ــﻲ اﻟﺣ ـ ــداﺋق ﻟﺟﻣـ ـ ـﺎل‬ ‫أزﻫ ـ ـ ـ ـ ــﺎرﻩ وﺗﻧـ ـ ـ ـ ـ ــﺳﯾﻘﻬﺎ ﻋﻠـ ـ ـ ـ ـ ــﻰ‬ ‫ﺣﺎﻣﻠﻬ ــﺎ اﻟزﻫ ــري ‪ ،‬واﺧ ــﺗﻼف‬

‫أﻟواﻧﻬـ ـ ـ ـ ــﺎ اﻟﻣﺗﻌـ ـ ـ ـ ــددة ﻓﻣﻧﻬـ ـ ـ ـ ــﺎ‬

‫‪Digitalis lanata L.‬‬

‫‪Digitalis purpurea L.‬‬

‫اﻷﺣﻣـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــر واﻷﺑـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ـ ــﯾض‬ ‫واﻻرﺟواﻧﻰ ‪ ،‬وﯾﻌﺗﺑر ﻏرب أوروﺑﺎ اﻟﻣوطن اﻷﺻﻠﻰ ﻟﻠﻧﺑﺎت ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق ﺑﯾـ ــﺿﺎوﯾﺔ ﻛﺑﯾ ـ ـرة اﻟﺣﺟـ ــم ﺧـ ــﺷﻧﺔ اﻟﻣﻠﻣـ ــس ‪ ،‬وﻫﻧـ ــﺎك ﻧـ ــوع آﺧـ ــر ﯾﺗﺑـ ــﻊ ﻧﻔـ ــس اﻟﺟـ ــﻧس وﻫـ ــو‬ ‫دﯾﺟﯾﺗﺎﻟس ﻻﻧﺎﺗﺎ ‪ Digitalis lanata L.‬ﯾﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﻧﻔس اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ وﻟـﻪ ﻧﻔـس اﻟﺗـﺄﺛﯾر‬ ‫اﻟطﺑـ ــﻲ أوراﻗـ ــﻪ ﻣـ ــﺳﺗطﯾﻠﺔ رﻣﺣﯾـ ــﺔ ‪ ،‬واﻟﻧـ ــﺻف اﻟﻘﺎﻋـ ــدي ﻟـ ــﻸوراق ﺗوﺟـ ــد ﻋﻠـ ــﻰ ﺣﺎﻓﺗـ ــﻪ أﻫـ ــداب أو‬ ‫ﺷﻌﯾرات ﻗﺻﯾرة ‪.‬‬

‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗوي أوراق اﻟدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس ﻋﻠﻰ ﻋدد ﻣـن اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳـﯾدات اﻻﺳـﺗﯾروﯾدﯾﺔ ‪Steriodel glycosides‬‬ ‫اﻻوﻟﯾﺔ ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻲ ‪:‬‬ ‫‪ (١) ‬ﺑورﺑورﯾﺎ ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد أ ‪ purpurea glycoside A‬وﯾﺗﺣﻠل ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻲ ‪:‬‬

‫دﯾﺟﺗوﻛﺳﯾن ‪ +‬ﺟﻠوﻛوز‬ ‫ﺑورﺑورﯾﺎ ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد أ‬ ‫‪Glucose + Digitoxin‬‬ ‫‪Purpurea Glycoside A‬‬ ‫‪ (٢) ‬ﺑورﺑورﯾﺎ ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد ب ‪ Purpurea Glycooside B‬وﯾﺗﺣﻠل ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻲ ‪:‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٥٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺟﯾﺗوﻛﺳﯾن ‪ +‬ﺟﻠوﻛوز‬ ‫ﺑورﺑورﯾﺎ ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد ب‬ ‫‪Glucose + Gitoxin‬‬ ‫‪Purpurea Glycoside B‬‬ ‫‪ ‬وﺗﺗﺣﻠــل اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳـ ـﯾدات اﻷوﻟﯾ ــﺔ ﺑﻔﻌ ــل اﻹﻧزﯾﻣ ــﺎت اﻟﺗ ــﻲ ﺗوﺟ ــد ﻓ ــﻲ اﻟﻧﺑ ــﺎت أﺛﻧ ــﺎء ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾ ــف‬ ‫وﻟذﻟك ﺗﻛون اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات ﺑورﺑورﯾﺎ أ ‪ ،‬ب اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ ﻟﻸوراق اﻟطﺎزﺟﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻓ ـ ــﻲ ﺣـ ـ ــﯾن ﺗﻛـ ـ ــون اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳـ ـ ــﯾدات اﻟﺛﺎﻧوﯾـ ـ ــﺔ دﯾﺟﯾﺗوﻛـ ـ ــﺳﯾن ‪ Digitoxin‬وﺟﯾﺗوﻛـ ـ ــﺳﯾن ‪Gitoxin‬‬ ‫اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻷﺳﺎﺳﯾﺔ ﻓﻲ اﻷوراق اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﻣﺟﻣوﻋـ ـ ـ ــﺔ اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳـ ـ ـ ــﯾدات اﻻﺳـ ـ ـ ــﺗﯾروﯾدﯾﺔ ﺗﻌـ ـ ـ ــرف ﺑﺎﺳـ ـ ـ ــم اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳـ ـ ـ ــﯾدات اﻟﻣﻘوﯾـ ـ ـ ــﺔ ﻟﻠﻘﻠـ ـ ـ ــب‬ ‫‪ Cardiotonic Glycosides‬ﻟــذﻟك ﺗــﺳﺗﻌﻣل أوراق اﻟــدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس ﻟﻠﺣــﺻول ﻋﻠــﻰ ﻣﻛوﻧﺎﺗﻬــﺎ‬ ‫اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ واﻟﺗﻲ ﻟﻬﺎ ﺗﺄﺛﯾر ﻛﺑﯾـر ﻋﻠـﻰ ﻋـﺿﻠﺔ اﻟﻘﻠـب ﺣﯾـث ﺗﻧـﺷطﻬﺎ وﺗﻘوﯾﻬـﺎ وﺗﺣـﺳن ﻣـن ﺿـرﺑﺎت‬

‫واﻧﻘﺑﺎﺿﺎت ﻋﺿﻠﺔ اﻟﻘﻠب ‪ ،‬وﺧﺎﺻﺔ ﻓﻲ ﺣﺎﻻت اﻟﻬﺑوط ﻓﺗﺳرع ﻣن دﻗﺎﺗﻪ وﺗﻧظﻣﻬﺎ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﻟﻬﺎ ﺗﺄﺛﯾر أﯾﺿﺎ ﻋﻠﻰ إدرار اﻟﺑول ﻓﺗزﯾد ﻣن إدرارﻩ‪.‬‬

‫ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ ﻫﺎﻣﺔ ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪ ‬‬

‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٥٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٢٠‬ﺍﻟﺪﺍﺗﻮﺭﺍ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Datura stramonium L.‬‬ ‫‪Datura innoxia L.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﺒﺎﺫﳒﺎﻧﻴﺔ ‪Family : Solanaceae‬‬ ‫*****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت اﻟداﺗورا ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ أو ﻣﻌﻣـر ﯾﺑﻠـﻎ‬ ‫ارﺗﻔﺎﻋ ــﻪ ﻣﺗ ــر ‪ ،‬اوﻟ ــﺳﺎق ﻗﺎﺋﻣ ــﺔ ﻣﻠ ــﺳﺎء ﺧ ــﺿراء‬ ‫داﻛﻧ ـ ــﺔ ﺗﺗﻔـ ـ ــرع ﺑ ـ ــﺎﻟﻘرب ﻣـ ـ ــن اﻷرض ‪ ،‬واﻷوراق‬

‫ﺑﯾ ــﺿﺎوﯾﺔ ﯾﺑﻠ ــﻎ طوﻟﻬ ــﺎ ‪ ٢٠ : ١٥‬ﺳ ــم ﻣﺗ ــﺳﺎوﯾﺔ‬

‫‪Datura stramonium‬‬

‫ﻋﻧ ــد اﻟﻘﺎﻋ ــدة ﻗﻣﺗﻬ ــﺎ ﻣدﺑﺑ ــﺔ وﺣﺎﻓﺗﻬ ــﺎ ﻣﻔﺻ ــﺻﺔ‬ ‫واﻟﻔﺻوص ﻣدﺑﺑﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟزﻫـ ـ ـ ـرة ﺑﯾ ـ ـ ــﺿﺎء أو ﺑﻧﻔ ـ ـ ــﺳﺟﯾﺔ طوﻟﻬ ـ ـ ــﺎ ﺣـ ـ ـ ـواﻟﻲ‬

‫‪١٠‬ﺳـ ــم وﺗوﺟـ ــد ﻓـ ــﻲ إﺑـ ــط اﻟﻔـ ــروع وﻫـ ــﻲ ﺧﻧﺛـ ــﻲ‬

‫واﻟﻛ ـ ــﺄس أﻧﺑ ـ ــوﺑﻲ ﻣﻛ ـ ــون ﻣ ـ ــن ﺧﻣ ـ ــس ﺳ ـ ــﺑﻼت‬ ‫ﻣﻠﺗﺣﻣﺔ واﻟﺗوﯾﺞ ﻗﻣﻌﻰ اﻟﺷﻛل ﻣﻛون ﻣن ﺧﻣـس‬

‫‪Datura innoxia‬‬

‫ﺑــﺗﻼت ﻣﻠﺗﺣﻣــﺔ ‪ ،‬واﻟﺛﻣ ـرة ﺷ ــوﻛﯾﺔ ﻟﻬــﺎ ﻋﻧــق ﺗﺗﻔ ــﺗﺢ ﻋﻧــد اﻟﻧــﺿﺞ وﯾﺧــرج ﻣﻧﻬ ــﺎ ﻋدﯾــد ﻣــن اﻟﺑ ــذور‬ ‫اﻟﺳوداء اﻟﺻﻐﯾرة ﻛﻠوﯾﺔ اﻟﺷﻛل ‪.‬‬

‫‪ ‬أﻫم اﻷﻧواع ‪:‬‬ ‫)‪ (١‬داﺗورا اﺳﺗراﻣوﻧﯾوم ‪ D. stramonium L.‬اﻟﺳﺎق ﺧﺿراء داﻛﻧﺔ وﺑذورﻩ ﺳوداء ﻗﺎﺗﻣﺔ‪.‬‬ ‫)‪ (٢‬داﺗورا اﯾﻧوﻛﺳﯾﺎ ‪ D. innoxia L.‬ﺳﯾﻘﺎﻧﻬﺎ ﺣﻣراء وﺑذورﻫﺎ ﺑﻧﯾﺔ ﻗﺎﺗﻣﺔ ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺟﻣﯾﻊ أﺟزاء اﻟﻧﺑﺎت ) اﻷوراق – اﻟﻘﻣم اﻟزﻫرﯾﺔ – اﻟﺳﯾﻘﺎن – اﻟﺑذور ‪ -‬اﻟﺟذور( ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺣﺗــوى اﻟــداﺗورا ﻋﻠــﻰ ﻗﻠوﯾــدات أﻫﻣﻬــﺎ ‪ :‬ﻗﻠوﯾــد ﻫﯾوﺳــﯾﺎﻣﯾن ‪ ، Hyoscyamine‬وﻗﻠوﯾــد ﻫﯾوﺳــﯾن‬ ‫أﯾﺿﺎ ﺳﻛوﺑوﻻﻣﯾن ‪ ، (Scopolamine‬وﻗﻠوﯾد اﻷﺗروﺑﯾن ‪. Atropine‬‬ ‫‪) Hyoscine‬ﯾﺳﻣﻰ‬ ‫ً‬

‫‪‬‬

‫‪١٥٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾــﺳﺗﻌﻣل ﻧﺑــﺎت اﻟ ـداﺗورا ﻓــﻲ اﻟطــب اﻟــﺷﻌﺑﻰ ﻛﻣﻧــوم ‪ Hypnotic‬وﻣــﺳﻛن ‪ Sedative‬وﻣﺧﻔﻔــﺎً‬ ‫ﻟــﻶﻻم وﺧــﺻوﺻﺎً آﻻم اﻟﻣﻐــص اﻟﻣﻌــوي وآﻻم اﻷﺳــﻧﺎن واﻟرﺑــو اﻟــﺷﻌﺑﻲ وﻓــﻲ ﺣــﺎﻻت اﻟﻛــﺳور‬ ‫وآﻻم اﻟﻌﻣود اﻟﻔﻘري ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﻌﻣل اﻷﺗروﺑﯾن ﻓﻲ طب اﻟﻌﯾون ﻛﻘطرﻩ ﻟﺗوﺳﯾﻊ ﺣدﻗﺔ اﻟﻌﯾن ﻟﻠﻛﺷف ﻋﻠﻰ ﻗﺎع اﻟﻌﯾن ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﻋﻼج ﻗرﺣﺔ اﻟﻣﻌدة ‪ ،‬وﯾﻘﻠل ﻣن إﻓراز اﻟﻌرق واﻟﻠﻌﺎب‪.‬‬

‫ﻣﻠﺤﻮﻇﺔ ﻫﺎﻣﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬‬

‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٦٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٢١‬ﺍﻟﺴﻴﺴﺎﻝ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Agave sisalana L.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻷﺟﺎﻓﻴﺔ ‪Family : Agavaceae‬‬ ‫****************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑــﺎت ﻋــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣــر ﯾﻌﺗﺑــر ﻣــن اﻟــﺻﺑﺎرات‪ ،‬ﺗﺧــرج‬ ‫اﻷوراق ﻣﺗزاﺣﻣـ ــﺔ ﻋﻠـ ــﻰ ﺳـ ــﺎق ﻗزﻣﯾـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ وﺿـ ــﻊ‬ ‫ﺣﻠزوﻧﻲ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻷوراق ﺳـ ــﻬﻣﯾﺔ طوﯾﻠـ ــﺔ ﯾـ ــﺻل طوﻟﻬـ ــﺎ إﻟـ ــﻰ ‪١.٥‬‬ ‫ﻣﺗـ ــر وﻋرﺿ ـ ــﻬﺎ ‪ ٢٥‬ﺳ ـ ــم ﻟوﻧﻬ ـ ــﺎ أﺧ ـ ــﺿر رﻣ ـ ــﺎدي‬

‫ﻟوﺟـ ــود طﺑﻘـ ــﺔ ﺷ ـ ــﻣﻌﯾﺔ ﺗﻐطﯾﻬـ ــﺎ ‪ ،‬وﺣﺎﻓ ـ ــﺔ اﻷوراق‬ ‫ﻋﻠﯾﻬ ــﺎ أﺷـ ـواك ﺣ ــﺎدة وﺗﻧﺗﻬ ــﻲ ﻗﻣ ــﺔ اﻟورﻗ ــﺔ ﺑ ــﺷوﻛﺔ‬

‫ﺣﺎدة ﻣدﺑﺑﺔ ﻟوﻧﻬﺎ ﺑﻧﻲ أو أﺳود‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬ ‫‪ ‬اﻷوراق‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺣﺗـ ــوي اﻟﻌ ـ ــﺻﯾر اﻟﻣوﺟ ـ ــود ﻓ ـ ــﻲ اﻷوراق ﻋﻠـ ــﻰ ﺻ ـ ــﺎﺑوﻧﯾﻧﺎت اﺳـ ـ ـﺗﯾروﯾدﯾﺔ أﻫﻣﻬـــــﺎ ‪ :‬دﯾوﺳ ـ ــﺟﯾﻧﯾن‬ ‫)‪ ، (Diosgenin‬ﻫﯾﻛــوﺟﯾﻧﯾن )‪ ، (Hicogenin‬ﻧﯾوﺗﯾﺟــوﻧﯾن ‪ ، Neo-Tigonin‬ﺳﯾــﺳﺎﻟوﺟﯾﻧﯾن‬ ‫)‪ (Sisalogenin‬وﻏﯾرﻫﺎ‪.‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﺗــﺳﺗﺧرج ﻣــن أوراق اﻟﺳﯾــﺳﺎل أﻟﯾــﺎف ﺑﯾــﺿﺎء اﻟﻠــون ﺗــﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ ﺻــﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﺑــﺎل اﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺗﺧدم‬ ‫ﻓﻲ ﺳﻔن اﻟﺻﯾد ‪.‬‬

‫‪ .٢‬اﻟﺧﯾوط اﻟرﻓﯾﻌﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧرﺟﺔ ﻣن أﻟﯾﺎف اﻷوراق ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ أدوات اﻟزﯾﻧﺔ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬اﻟﻣـ ـ ـ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟ ـ ـ ــﺔ ﻓ ـ ـ ــﻲ أوراق اﻟﺳﯾ ـ ـ ــﺳﺎل ﻣﺛ ـ ـ ــل ‪ :‬دﯾوﺳ ـ ـ ــﺟﯾﻧﯾن )‪ ، (Diosgenin‬وﻫﯾﻛ ـ ـ ــوﺟﯾﻧﯾن‬ ‫)‪ (Hicogenin‬ﺗـ ـ ــﺳﺗﺧدم ﻓـ ـ ــﻲ ﺗﺧﻠﯾـ ـ ــق اﻟﻬرﻣوﻧـ ـ ــﺎت اﻟﺟﻧـ ـ ــﺳﯾﺔ ﻟﻣﻧـ ـ ــﻊ اﻟﺣﻣـ ـ ــل وﺗﺧﻠﯾـ ـ ــق ﻣـ ـ ــﺎدة‬ ‫اﻟﻛورﺗﯾزون اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﻋﻼج آﻻم اﻟﻣﻔﺎﺻل واﻟروﻣﺎﺗﯾزم واﻟرﺑو وآﻻم اﻟﺻدر‪.‬‬ ‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٦١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٢٢‬ﺣﻠﻔﺎ ﺑﺮ‬

‫ﺍﻻﺳﻢ ﺍﻟﻌﻠﻤﻰ ‪Cymbopogon proximus Stapf.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺎﺋﻠﺔ ﺍﻟﻨﺠﻴﻠﻴﺔ )‪Family : Graminae (Poaceae‬‬ ‫********************‬

‫ﺍﻟﻮﺻﻒ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑ ــﺎت ﻋ ــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣـ ــر ﺗوﺟ ــد اﻷوراق ﻓـ ــﻲ ﺧ ــﺻل ﻣﺗﺟﻣﻌـ ــﺔ ‪،‬‬ ‫اﻷوراق ﺷـ ـرﯾطﯾﺔ ﺿ ــﯾﻘﺔ ‪ ،‬اﻷزﻫ ــﺎر ﻟوﻧﻬـ ــﺎ أﺣﻣ ــر ﺗوﺟ ــد ﻓـ ــﻲ‬

‫ﻧورات ﺳﻧﺑﻠﯾﺔ ﻣﻛﺳوة داﺧل أﻏﻠﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾﻧﻣ ــو اﻟﻧﺑ ــﺎت ﺑ ــﺻورة ﺑرﯾ ــﺔ ﻓ ــﻲ اﻟﻣﻧ ــﺎطق اﻟﺟﺎﻓ ــﺔ اﻻﺳ ــﺗواﺋﯾﺔ‬ ‫ـﺷر ﻓ ــﻲ اﻟوﺟ ــﻪ اﻟﻘﺑﻠ ــﻲ ﻓ ــﻲ ﻗﻧ ــﺎ‬ ‫وﺷ ــﺑﻪ اﻻﺳ ــﺗواﺋﯾﺔ وﯾوﺟ ــد ﻣﻧﺗ ـ ًا‬ ‫وأﺳ ـوان واﻟﻘــﺻﯾر ‪ ،‬واﻟﻌــﺷب اﻟﺟــﺎف ﯾــﺷﺑﻪ اﻟﺗــﺑن وﻟــﻪ راﺋﺣــﺔ‬

‫ﺗﺷﺑﻪ راﺋﺣﺔ اﻟﻛرﻓس ‪.‬‬ ‫ﺍﳉﺰء ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻡ ‪:‬‬ ‫‪ ‬اﻷوراق ‪.‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬زﯾـ ــوت ﻋطرﯾـ ــﺔ ﺗـ ــﺻل ﻧـ ــﺳﺑﺗﻬﺎ إﻟـ ــﻰ ‪ ، % ٠,٧ – ٠,٤‬ﺑﺎﻹﺿـ ــﺎﻓﺔ إﻟـ ــﻰ راﺗﻧﺟـ ــﺎت وﺟﻠﯾﻛوﺳـ ــﯾدات‬ ‫ﺻﺎﺑوﻧﯾﻧﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻣﻐﻠﻲ اﻷوراق ﻣﻊ اﻟﺷﺎي ﻛﻣﻌرق وﺿد ﻧـزﻻت اﻟﺑـرد‪ ،‬وﺿـد اﻟﺣﻣـﻲ ﺣﯾـث ﯾﻌﻣـل ﻋﻠـﻰ‬ ‫ﺧﻔض اﻟﺣرارة وزﯾﺎدة إﻓراز اﻟﻌرق ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ط ــﺎرد ﻟﻠﻐ ــﺎزات وﻣ ــﺳﻛن ﻣﻌ ــوي ‪ ،‬وﻣﻐﻠ ــﻲ اﻷوراق ﻣ ــﻊ اﻟدﻣﺳﯾ ــﺳﻪ ﯾﻔﯾ ــد ﻓ ــﻲ اﻟﻣﻐ ــص اﻟﻛﻠ ــوي‬ ‫وﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ﺗﻔﺗﯾت ﺣﺻوات اﻟﻛﻠﻲ واﻟﻣﺛﺎﻧﺔ ‪ ،‬وﻣدر ﻟﻠﺑول ‪ ،‬وﻣطﻬر ﻟﻠﻣﺳﺎﻟك اﻟﺑوﻟﯾﺔ ‪.‬‬ ‫*********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٦٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺴـــــﺬﺏ ‪Ruta graveolens L.‬‬

‫‪ ‬ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر‪ ،‬اﻷوراق ﻣرﻛﺑﺔ رﯾﺷﯾﺔ ‪ ،‬اﻷزﻫﺎر ﻓﻲ ﻧورات طرﻓﯾﺔ ﻟوﻧﻬﺎ أﺻﻔر ‪ ،‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑذور‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق واﻟﻘﻣم اﻟزﻫرﯾﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻛﯾﺗون ﻣﯾﺛﺎﯾل ﻧوﻧﺎﯾل ‪ ،‬أﻣوﯾدﯾن ‪ ،‬وﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد اﻟروﺗﯾن ‪.‬‬

‫‪) ‬ﺗﻘوﯾﺔ ﺟدر اﻟﺷﻌﯾرات اﻟدﻣوﯾﺔ ‪ /‬ﻋﻼج اﻟروﻣﺎﺗﯾزم وآﻻم اﻟﻣﻔﺎﺻل ‪ /‬ﻣدر ﻟﻠطﻣث(‪.‬‬

‫ﺍﻟﺰﳒﺒﻴﻞ ‪Zingiber officinale Roscoe‬‬

‫‪ ‬ﻋـﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣـر رﯾزوﻣـﻰ ﻋطـري ‪ ،‬اﻷوراق رﻣﺣﯾـﺔ ﺟﺎﻟـﺳﺔ ﻛﺎﻣﻠـﺔ اﻟﺣﺎﻓـﺔ ﺧـﺿراء داﻛﻧـﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫـﺎر ﻓـﻲ ﻧـورات‬

‫ﺳﻧﺑﻠﯾﺔ ﻗﻧﺎﺑﺎﺗﻬﺎ ﺻﻔراء ﻣﺧﺿرة وأزﻫﺎرﻫﺎ ﺻﻔراء ذات ﺷﻔﺔ أرﺟواﻧﯾﺔ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺳﯾﻘﺎن اﻟرﯾزوﻣﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬أﻟﻔــﺎ وﺑﯾﺗــﺎ ﺑﯾﻧــﯾن ‪ ،‬ﻛــﺎﻣﻔﯾن ‪ ،‬ﺑﯾﺗــﺎ ﻓﯾﻼﻧــدرﯾن ‪ ،‬ﺑورﻧﯾــول ‪ ،‬ﺳــﯾﺗرال ب ‪ ،‬ﺳــﯾﺗرال أ ‪ ،‬زﻧﺟﺑ ـرﯾن ‪ ،‬ﺑﯾــﺳﺎﺑوﻟون ‪،‬‬

‫أﯾﺿﺎ ﻋﻠﻰ ﻧﺷﺎ ‪.‬‬ ‫ﻓﺎرﻧﯾﺳﯾن ‪ ،‬ﺑﯾﺗﺎ ﺳﯾﺳﻛو ﻓﯾﻼﻧدرﯾن ‪ ،‬راﺗﻧﺞ زﯾﺗﻲ ﯾﺳﻣﻰ ﺟﻧﺟﯾرول ‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﺗﺣﺗوي اﻟرﯾزوﻣﺎت‬ ‫ً‬ ‫‪)  ‬ﯾـﺳﺗﺧدم ﻛﺗﺎﺑـل ‪ /‬طـﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات وﻣـﺳﻛن ﻣﻌـوي ﺿـد اﻟﻣﻐـص ‪ /‬ﯾﻔﯾـد ﻓـﻲ ﻧـزﻻت اﻟﺑـرد واﻟـﺳﻌﺎل‬ ‫ﻛﻣﻧﻔث ‪ /‬ﻋـﻼج اﻷﻣـراض اﻟـﺻدرﯾﺔ ‪ /‬ﯾزﯾـد ﻣـن إﻓـراز اﻟﻌـرق ‪ /‬ﯾﻌﻣـل ﻋﻠـﻰ ﺗوﺳـﯾﻊ اﻷوﻋﯾـﺔ اﻟدﻣوﯾـﺔ ﻓـﻲ اﻟﺟﻠـد ‪ /‬ﺗـﺻﻧﯾﻊ اﻟﺣﻠـوى‬ ‫واﻟﻔطﺎﺋر ﻓﻲ أوروﺑﺎ ﻹﻋطﺎء اﻹﺣﺳﺎس ﺑﺎﻟدفء( ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻘﺮﻓــــــﺔ ‪Cinnamomum zeylanicum Blume‬‬

‫‪ ‬ﺷﺟرة ﺻﻐﯾرة ﻣﺳﺗدﯾﻣﺔ اﻟﺧﺿرة ‪ ،‬اﻷوراق ﺑﺳﯾطﺔ ﺟﻠدﯾﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ اﻟﺣﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﻘﻠف اﻟﻣﺟﻔف واﻟزﯾت اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣن اﻟﻘﻠف أو اﻷوراق ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺗﺎﻧﯾن ‪ ،‬ﻣواد ﻣﺧﺎطﯾﺔ ‪ ،‬ﺳﯾﻧﺎﻣﯾك اﻟدﻫﯾد ‪ ،‬وﯾوﺟﯾﻧول ‪ ،‬ﺧﻼت اﻟﯾوﺟﯾﻧول ‪ ،‬ﺗرﺑﯾﻧﺎت ‪ ،‬ﻛﺣوﻻت ﺗرﺑﯾﻧﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪) ‬ﻛﺗﺎﺑــل ﻟﺗﻌطﯾــر اﻟطﻌــﺎم وﻓـﻰ ﺻــﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﻠــوى ‪ /‬اﻟﺑﺧــور وﻣﻌــﺎﺟﯾن اﻷﺳــﻧﺎن واﻟﻌطــور ‪ /‬ﻗﺎﺗــل‬ ‫ﻟﻠطﻔﯾﻠﯾﺎت وﻗﺎﺑض ‪ /‬ﻟﺗﺧﻔﯾف آﻻم ﻟﺳﻊ اﻟدﺑور ‪ /‬ﻣﺿﺎد ﻟﺳم اﻟﺛﻌﺑﺎن ‪ /‬ﻣﻧﺷط ﻟوظﺎﺋف اﻟﺟﻬﺎز اﻟدورى واﻟﻘﻠب واﻟﺟﻬﺎز اﻟﺗﻧﻔﺳﻰ ‪/‬‬

‫ﻣطﻬــر ﻓــﻲ ﺣــﺎﻻت اﻟزﻛــﺎم واﻟﺗﯾﻔــود واﻟﻛــوﻟﯾرا وﻏﯾرﻫــﺎ ﻣــن اﻷﻣ ـراض اﻟﻣﻌدﯾــﺔ ‪ /‬ﻣﻧــﺷط وﻣﻘــوي ﻟﻠﻣﻌــدة ‪ /‬ﻣــﺿﺎد ﻟﻠﺗﻘﻠــﺻﺎت ﻓ ـﻰ‬

‫اﻟﺟﻬﺎزﯾن اﻟﻬﺿﻣﻰ واﻟﺑوﻟﻰ ‪ /‬ﯾوﻗف اﻟﻧزﯾف ‪ /‬ﻣدر ﻟﻠطﻣث ‪ /‬ﯾرﻓﻊ درﺟﺔ ﺣرارة اﻟﺟﺳم ﻓﯾﻌﻣل ﻋﻠﻰ اﻟﺷﻌور ﺑﺎﻟدفء ﺷﺗﺎءاً ‪ /‬ﯾزﯾد‬

‫ﻣن إﻓراز اﻟﻐدد اﻟﻠﻌﺎﺑﯾﺔ واﻟدﻣوع وٕاﻓرازات اﻷﻧف( ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻘﻄﻴﻔﺔ ‪Tagetes sp. L‬‬

‫‪ ‬ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ‪ ،‬اﻟﺳﺎق ﻏزﯾر اﻟﺗﻔرﯾﻊ ‪ ،‬اﻷوراق ﻣرﻛﺑﺔ رﯾﺷﯾﺔ ‪ ،‬اﻷزﻫـﺎر ﻓـﻲ ﻧـورات ﻫﺎﻣـﺔ ﻟﻬـﺎ راﺋﺣـﺔ ﻋطرﯾـﺔ ‪،‬‬ ‫ﻟوﻧﻬﺎ ﻣﺎ ﺑﯾن اﻷﺻﻔر اﻟﺑﺎﻫت إﻟﻰ اﻟﺑرﺗﻘﺎﻟﻲ اﻟﻣﺣﻣر‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﻌﺷب اﻟطﺎزج ﺑﺎﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر ‪ ،‬اﻟﻌﺟﯾﻧﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ ﻣن اﻟﻌﺷب ﺑﺎﻟﻣذﯾﺑﺎت‬ ‫اﻟطﯾﺎرة ‪.‬‬

‫‪  ‬ﺗﺎﺟﯾﺗون ‪ ،‬اوﺳﯾﻣﯾن ‪ ،‬ﻣﯾرﺳﯾن ‪ ،‬ﻟﯾﻧﺎﻟول ‪ ،‬ﻟﯾﻣوﻧﯾن ‪ ،‬ﺑﯾﻧﯾن ‪ ،‬ﻛـﺎرﻓون ‪ ،‬ﺳـﯾﺗرال ‪ ،‬ﻛـﺎﻣﻔﯾن ‪ ،‬ﺣﻣـض اﻟﻔﺎﻟﯾرﯾـك ‪،‬‬ ‫اﻟدﻫﯾد اﻟﺳﺎﻟﺳﯾل ‪.‬‬

‫‪ )  ‬ﺗـزﯾﯾن اﻟﺣـداﺋق ‪ /‬اﻷزﻫـﺎر اﻟﻣﺟﻔﻔـﺔ ﻛﺈﺿـﺎﻓﺎت ﻋﻠـﻰ ﻋﻼﺋـق اﻟـدواﺟن ‪ /‬ﺗـﺳﺗﺧرج ﻣـن اﻷزﻫـﺎر‬

‫ﺻــﺑﻐﺔ اﻟزاﻧﺛوﻓﯾ ـل اﻟﺑرﺗﻘﺎﻟﯾــﺔ ‪ /‬اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ﯾــﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ ﺻــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطــور واﻟــﺻﺎﺑون ‪ /‬اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ﻟــﻪ ﺧ ـواص ﻣــﺿﺎدة‬

‫‪‬‬

‫‪١٦٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻟﻠﻔطرﯾﺎت واﻟﺑﻛﺗرﯾﺎ ‪ /‬ﻓﻲ ﻋﻼج آﻻم اﻟﻣﻌدة ‪ ،‬وﻣﺿﺎد ﻟﻠطﻔﯾﻠﯾﺎت اﻟﻣﻌوﯾﺔ ‪ ،‬وأﻣراض اﻟﻛﺑد ‪ ،‬وآﻻم اﻷﺳﻧﺎن ‪ /‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ اﻟﻣزارع‬

‫ﻛطﺎرد وﻣﻘﺎوم ﻟﻠﻧﯾﻣﺎﺗودا( ‪.‬‬

‫ﺣﺼﺎ ﻟﺒﺎﻥ ‪Rosmarinus officinalis L.‬‬

‫‪  ‬ﻧﺑـﺎت ﻋـﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣـر ﻣـﺳﺗدﯾم اﻟﺧـﺿرة ‪ ،‬ﯾﺗﻛـﺎﺛر ﺑﺎﻟﻌﻘﻠـﺔ أو ﺑﺎﻟﺑـذور ‪ ،‬واﻷوراق ﺑـﺳﯾطﺔ ﺷـرﯾطﯾﺔ ﺿـﯾﻘﺔ ﺳـﻣﯾﻛﺔ‬

‫ﺳطﺣﻬﺎ اﻟﺳﻔﻠﻲ ﻟوﻧﻪ ﻓﺿﻲ واﻟﺳطﺢ اﻟﻌﻠوي أﺧﺿر ﻻﻣﻊ ‪ ،‬اﻷزﻫﺎر ﻟوﻧﻬﺎ أزرق ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق واﻟﻘﻣم اﻟزﻫرﯾﺔ اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪ ،‬واﻟزﯾت اﻟﻌطري اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﺑﺎﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر‪.‬‬

‫‪  ‬ﺳﯾﻧﯾول ‪ ،‬ﺑﯾﻧﯾن ‪ ،‬ﻛﺎﻣﻔور ‪ ،‬ﺧﻼت اﻟﺑورﻧﯾـول ‪ ،‬ﻛـﺎﻣﻔﯾن ‪ ،‬ﻟﯾﻧـﺎﻟول ‪ ،‬ﻟﯾﻣـوﻧﯾن ‪ ،‬ﺑورﻧﯾـول ‪ ،‬ﻣﯾرﺳـﯾن ‪ ،‬ﺗرﺑﯾﻧﯾـول ‪،‬‬ ‫ﻛﺎرﯾوﻓﻠﻠﯾن ‪.‬‬

‫‪) ‬ﺻﻧﺎﻋﺔ ﻣﻧﺗﺟـﺎت اﻟﻠﺣـوم واﻷﺳـﻣﺎك اﻟﻣﺣﻔوظـﺔ ﻹﻛـﺳﺎﺑﻬﺎ طﻌـم وراﺋﺣـﺔ ﻣﻘﺑوﻟـﺔ ‪ /‬ﻋـﻼج اﻟﻛﺣـﺔ ‪،‬‬ ‫وﻣدر ﻟﻠﺑول وطﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات وﯾزﯾـد ﻣـن إﻓـراز اﻟـﺻﻔراء ‪ /‬اﻟزﯾـت اﻟطﯾـﺎر ﯾـدﺧل ﻓـﻲ ﺑﻌـض اﻟﻣﺳﺗﺣـﺿرات اﻟدواﺋﯾـﺔ ﻟﻌـﻼج اﻟﻣﻐـص‬ ‫اﻟﻛﻠوي وﺗﻔﺗﯾت وﻣرور ﺣﺻوات اﻟﻛﻠﻲ ن وﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ ﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾل واﻟﺻﺎﺑون واﻟﻌطور( ‪.‬‬

‫ﺍﳌﺮﳝﻴــﺔ )ﺍﻟﺴﺎﻟﻔﻴﺎ( ‪Salvia Officinalis. L‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑــﺎت ﻋــﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣــر ‪ ،‬اﻷوراق ﺑﯾــﺿﺎوﯾﺔ ﻣطﺎوﻟــﺔ ﻣﻐطــﺎة ﺑــﺷﻌﯾرات ﻏزﯾـرة ﺗﻌطﯾﻬــﺎ اﻟﻠــون اﻟرﻣــﺎدي اﻟﻔــﺎﺗﺢ ‪،‬‬

‫واﻷزﻫﺎر ﻓﻲ ﻧورات طرﻓﯾﺔ ﻟوﻧﻬﺎ ارﺟواﻧﻲ أو أزرق ‪ ،‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑذور واﻟﻌﻘﻠﺔ اﻟطرﻓﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﻔﺎ ﺑﯾﻧﯾن ‪ ،‬ﻛﺎﻣﻔﯾن ‪ ،‬ﺑﯾﺗﺎ ﺑﯾﻧﯾن ‪ ،‬ﻣﯾرﺳﯾن ‪ ،‬ﺳﯾﻧﯾول ‪ ،‬ﺛﯾﺟون ‪ ،‬ﻛﺎﻣﻔور ‪ ،‬ﺑورﻧﯾول ‪ ،‬ﻣﻧﺗول ‪ ،‬ﻛﺎرﻓﺎﻛرول‪.‬‬

‫‪) ‬ﻛﺗﺎﺑـل ﻓـﻲ اﻟـﺻﻧﺎﻋﺎت اﻟﻐذاﺋﯾـﺔ ‪ /‬ﻣـﺷروب وﯾـﺿﺎف إﻟـﻰ اﻟـﺷﺎي ‪ /‬طـﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات وﻓـﻲ ﻋـﻼج‬

‫اﺿــطراﺑﺎت اﻟﻣﻌــدة وﺣــﺎﻻت ﺳــوء اﻟﻬــﺿم ‪ /‬ﻓــﻲ ﻋــﻼج اﻟﻛﺣــﺔ وﯾﺧﻔــف ﻣــن آﻻم اﻟﻛﻠــﻲ واﺣﺗﺑــﺎس اﻟﺑــول ‪ ،‬وﻣــدر ﻟﻠــﺻﻔراء ‪ /‬ﻓــﻲ‬ ‫ﺣﺎﻻت اﻹﺳﻬﺎل اﻟﺧﻔﯾف ‪ ،‬وﻣﻘوي ﻟﻠذاﻛرة( ‪.‬‬

‫ﺍﳋﻠﺔ ﺍﻟﺒﻠﺪﻯ ‪Ammi visnaga. L‬‬

‫‪  ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ ‪ ،‬واﻷوراق ﺧﺿراء ﻣﻔﺻﺻﺔ رﯾﺷﯾﺔ أو ﺧﯾطﯾﺔ وﺗﺣﯾط ﻗواﻋدﻫﺎ اﻟﻌرﯾﺿﺔ ﺑﺎﻟﻌﻘد ‪ ،‬واﻟﻧـورة‬ ‫اﻟزﻫرﯾﺔ ﺧﯾﻣﯾﺔ ﻣرﻛﺑﺔ ﺑﻬﺎ أزﻫﺎر ﺑﯾﺿﺎء ﻣﺧﺿرة ‪ ،‬واﻟﺛﻣﺎر ﺑﻧﯾﺔ ﻣﻧﺷﻘﺔ إﻟﻰ ﺛﻣرﺗﯾن ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺛﻣﺎر اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺧﻠﯾن ‪ ،‬ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد ﯾﻌرف ﺑﺎﻟﺧﻠول ‪ ،‬ﻓزﻧﺎﺟﯾن‪.‬‬

‫‪) ‬ﻓﻲ اﻟطب اﻟﺷﻌﺑﻲ ﻛﻣدر ﻟﻠﺑول وﻣﻬدﺋﺎ ﻣن آﻻم اﻟﻣﻐص اﻟﻛﻠوي وﯾﺳﺎﻋد ﻋﻠﻰ ﻧزول اﻟﺣﺻوات‬ ‫اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟﺟﻬﺎز اﻟﺑوﻟﻲ ‪ /‬ﻓﻲ ﻋﻼج آﻻم اﻟﻛﻠﻰ واﻟﺣﺎﻟب ‪ /‬ﻓﻲ ﻋﻼج اﻟذﺑﺣﺔ اﻟﺻدرﯾﺔ( ‪.‬‬

‫ﺣﺸﻴﺸﺔ ﺍﻟﻠﻴﻤﻮﻥ ‪Cymbopogon citratus (DC.) Stapf‬‬ ‫‪Andropogon citratus‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر واﻷوراق طوﯾﻠﺔ ﺗﺷﺑﻪ أوراق ﻧﺑﺎت اﻟﺣﻠﻔﺎ ٕواذا ﻓرﻛت ﺑﯾن اﻷﺻﺎﺑﻊ ﺗﺗـﺻﺎﻋد راﺋﺣـﺔ ﻟﯾﻣوﻧﯾـﺔ‬ ‫ﻣﻘﺑوﻟﺔ ﻣﻧﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻷوراق اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪ ،‬اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر اﻟﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻪ ﺑﺎﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻣرﻛب اﻟﺳﺗرال ‪ ،‬اﻟﻣﯾرﺳﯾن ‪ ،‬اﻟﺟﯾراﻧﯾول ‪ ،‬اﻟﺑورﻧﯾول ‪ ،‬اﻟﻠﯾﻣوﻧﯾن ‪ ،‬واﻟﻧﯾرول ‪ ،‬واﻟﻛﺎرﻓون ‪.‬‬

‫‪)  ‬ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟـﺻﺎﺑون ‪ /‬ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟﻛوﻟوﻧﯾـﺎ ذات اﻟراﺋﺣـﺔ اﻟﻠﯾﻣوﻧﯾـﺔ ‪ /‬ﯾـﺿﺎف إﻟـﻰ ﺑﻌـض اﻟﻣﺑﯾـدات‬

‫اﻟﺣ ــﺷرﯾﺔ ﻹﺧﻔ ــﺎء راﺋﺣـ ـﺔ اﻟﻛﯾروﺳ ــﯾن أو اﻟﻣﻛوﻧ ــﺎت اﻷﺧ ــرى ‪ /‬ﺗ ــﺳﺗﺧدم اﻷوراق ﻓ ــﻲ ﺻ ــﻧﺎﻋﺔ اﻟ ــورق أو ﻓ ــﻲ ﺗﻐذﯾ ــﺔ اﻟﻣﺎﺷ ــﯾﺔ ﺑﻌ ــد‬ ‫اﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾت اﻟﻌطري ﻣﻧﻬﺎ وﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ ‪ /‬ﻣﺻدر ﻟﻣرﻛب اﻟﺳﺗرال اﻟذي ﯾﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺗﺣﺿﯾر اﻟﻣرﻛﺑﺎت اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗﺳﺗﻌﻣل‬

‫ﻓﻲ اﻟﺻﻧﺎﻋﺔ ﻟﺗﺣﺿﯾر ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن أ ‪ /‬ﻛﻣﻬدئ ﻟﻠﺟﻬﺎز اﻟﻌﺻﺑﻲ وﻣﺳﻛن وطﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات ‪ /‬ﻛﻣﺣـﺳن ﻟﻠطﻌـم ﻓـﻲ ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣـﺷروﺑﺎت‬ ‫اﻟﻛﺣوﻟﯾﺔ واﻟﻣﺷروﺑﺎت اﻟﻐﺎزﯾﺔ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٦٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳌﻐـــــــﺎﺕ ‪Glossostemon bruguieri Desf.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر ‪ ،‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﺑذور ‪ ،‬واﻷوراق ﺑﺳﯾطﺔ ﺑﯾﺿﺎوﯾﺔ ﻋرﯾﺿﺔ ﺧﺿراء ‪ ،‬واﻷزﻫﺎر ﺗوﺟد ﻓﻲ ﻧورات‬ ‫طرﻓﯾﺔ ﻟوﻧﻬﺎ أﺣﻣر ‪ ،‬واﻟﺟذر وﺗدي ﻏض ‪.‬‬

‫‪‬اﻟﺟذور اﻟﻣﻘﺷورة اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ اﻟﻣطﺣوﻧﺔ ‪.‬‬

‫اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ :‬ﻣواد ﻛرﺑوﻫﯾدراﺗﯾﺔ ‪ ،‬ﺑروﺗﯾن ‪ ،‬ﺳﻛرﯾﺎت ‪ ،‬دﻫون ‪ ،‬ﻣواد ﻫﻼﻣﯾﺔ ‪ ،‬ﻛﻣﯾﺎت ﻣن اﻷﻣﻼح اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻛﻣﺷروب ﻣﻐذي وﻣﻘوي ﯾﻔﯾد ﻓـﻲ ﺣـﺎﻻت اﻟـﺿﻌف اﻟﻌـﺎم واﻟﻧﺣﺎﻓـﺔ اﻟزاﺋـدة ‪ /‬ﻟﻠـﺳﯾدات ﺑﻌـد اﻟـوﻻدة‬

‫ﻓﻲ ﺻورة ﻣﺷروب ﻟزﯾﺎدة ﻗﯾﻣﺗﻪ اﻟﻐذاﺋﯾﺔ ‪ /‬ﻣﻧﺷط وﻣﻘوي ﻟﻸﻋﺻﺎب وﯾﺳﺗﺧدم ﻟﻌﻼج اﻟﺟﻬﺎز اﻟﺗﻧﻔﺳﻲ( ‪.‬‬

‫ﺍﳊﻨــــــــــــﺎء ‪Lawsonia alba L.‬‬ ‫‪Lawsonia inermis L.‬‬

‫‪  ‬ﻧﺑﺎت ﺷﺟﯾرى ﻣﻌﻣر ‪ ،‬واﻷوراق ﺑﺳﯾطﺔ ﺟﻠدﯾﺔ ﻣﺗﻘﺎﺑﻠﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺳﺎق ‪ ،‬واﻷزﻫﺎر ﺻﻐﯾرة ﻟوﻧﻬﺎ أﺑـﯾض أو ﻛرﯾﻣـﻲ‬ ‫وﻟﻬﺎ راﺋﺣﺔ زﻛﯾﺔ ‪ ،‬واﻟﺛﻣرة ﻋﻠﺑﺔ ﺻﻐﯾرة ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺑذور ﻫرﻣﯾﺔ اﻟﺷﻛل ‪.‬‬

‫‪) ‬اﻷوراق اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪ ،‬اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻣن اﻷزﻫﺎر ‪ ،‬اﻷﻓرع( ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻣﺎدة اﻟﻼوزون ‪ ،‬اﻟﻣﺎﻧﯾت ‪ ،‬ﻣواد ﻫﻼﻣﯾﺔ ‪ ،‬ﺗﺎﻧﯾﻧﺎت ‪ ،‬أﯾوﻧون أ و ب ‪.‬‬

‫‪)  ‬ﺗﺧﺿﯾب اﻷﯾدي واﻷظﺎﻓر واﻟﺷﻌر ‪ /‬ﺻﺑﺎﻏﺔ اﻟﺟﻠـود واﻟﻣﻧـﺳوﺟﺎت وﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟـﺳﻼل ‪ /‬ﺻـﻧﺎﻋﺔ‬ ‫اﻟﻌطور واﻟـﺻﺎﺑون ‪ /‬ﺻـﻧﺎﻋﺔ ﺻـﺑﻐﺎت اﻟـﺷﻌر واﻟـﺷﺎﻣﺑو وﻟﻣﻧـﻊ ﺗﻘـﺻف اﻟـﺷﻌر وﺗـﺳﺎﻗطﻪ ‪ /‬ﻋـﻼج اﻷﻣـراض اﻟﺟﻠدﯾـﺔ واﻟﻔطرﯾـﺔ ‪/‬‬

‫اﻟﺗﺋﺎم اﻟﺟروح وﻟﻪ ﺗﺄﺛﯾر ﻣطﻬر ‪ /‬ﻋﻼج ﺣﺎﻻت اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﻘراع واﻷﻣراض اﻟﻔطرﯾﺔ( ‪.‬‬

‫ﺍﻟﻌﺮﻗﺴﻮﺱ ‪Glycyrrhiza glabra L.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑـﺎت ﻋـﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣـر ‪ ،‬واﻷوراق ﻣرﻛﺑـﺔ رﯾـﺷﯾﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫـﺎر ﻋﻧﻘودﯾـﺔ طرﻓﯾـﺔ ﻟوﻧﻬـﺎ ﺑﻧﻔـﺳﺟﻲ ‪ ،‬واﻟﺟـذر اﻟرﺋﯾــﺳﻲ‬

‫ﯾﻧﻣو راﺳﯾًﺎ إﻟﻰ ﻋﻣق ﻛﺑﯾر وﻣﺗﻔرع إﻟﻰ ﻋدة ﺟذور أو ﺳﯾﻘﺎن ﻣدادة ﺗﻣﺗد أﻓﻘﯾﺎً إﻟﻰ ﻣﺳﺎﻓﺎت ﻛﺑﯾرة ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺟذور واﻟرﯾزوﻣﺎت اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ اﻟﻣطﺣوﻧﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد ﺻﺎﺑوﻧﯾﻧﻲ ﯾﺳﻣﻲ ﺟﻠﯾﺳرﻫزﯾن ‪ ،‬ﺟﻠوﻛوز ‪ ،‬ﺳﻛروز ‪ ،‬ﻣواد راﺗﻧﺟﯾﺔ ‪ ،‬أﻣﻼح ‪.‬‬

‫ﺻﯾﻔﺎ ‪ /‬ﻣﻠﯾن وﻣﻠطف ﻟﻸﻏﺷﯾﺔ اﻟﻣﺧﺎطﯾﺔ ‪ /‬ﻋﻼج أﻣراض اﻟﻛﻠﻲ‬ ‫‪) ‬ﻣﺷروب ﺷﻌﺑﻲ ﻣﻧﺑﻪ وﻣرطب‬ ‫ً‬ ‫واﻟﻣﺛﺎﻧﺔ واﻟﺗﻬﺎب اﻟﺣﻠق واﻟﻛﺣﺔ ‪ /‬ﺣﺎﻻت ﻗرﺣﺔ اﻟﻣﻌدة ‪ /‬ﯾﺿﺎف إﻟﻰ اﻷدوﯾﺔ ‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﯾدﺧل ﻓﻲ أﻏﻠﻔﺔ اﻟﺣﺑوب واﻟﻛﺑﺳوﻻت ﻟﺗﻐطﯾﺔ‬

‫ﻣرارﺗﻬﺎ ‪ /‬ﻛﻣﻛﺳب ﻟﻠطﻌم وﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﻠوى واﻟﺳﺟﺎﺋر( ‪.‬‬

‫ﺑﺼﻞ ﺍﻟﻌﻨﺼﻞ ‪Urginea maritima L.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺑﺻﻠﻲ ﻣﻌﻣر ‪ ،‬واﻷوراق رﻣﺣﯾﺔ ﻣطﺎوﻟﺔ ﻛﺎﻣﻠﺔ اﻟﺣﺎﻓﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫﺎر ﺗوﺟد ﻋﻠﻰ ﺣﺎﻣل ﻧوري طوﯾـل‬ ‫‪ ،‬واﻷﺑﺻﺎل ﻛروﯾﺔ اﻟﺷﻛل ﯾﻛﺳوﻫﺎ أوراق ﺣرﺷﻔﯾﺔ ‪.‬‬

‫اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ‪ :‬اﻷﺑﺻﺎل ﺑﻌد ﺗﻘطﯾﻌﻬﺎ إﻟﻰ ﺷراﺋﺢ وﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺳﯾﻼرﯾن أ و ب )ﺑﺻل اﻟﻌﻧﺻل اﻷﺑﯾض( ‪ ،‬ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد ﺳﯾﻼروزﯾد )ﺑﺻل اﻟﻌﻧﺻل اﻷﺣﻣر( ‪.‬‬

‫‪)  ‬اﻟـﺻﻧف اﻷﺑـﯾض ﯾـﺳﺗﺧدم ﻓـﻰ ‪ :‬ﻋـﻼج أﻣـراض اﻟﻘﻠـب وﺗﻘوﯾﺗـﻪ وﺗﻧظـﯾم ﺿـرﺑﺎت اﻟﻘﻠـب ‪ /‬ﻣـدر‬ ‫ﻟﻠﺑول وﻓﻲ ﺣﺎﻻت اﻻﺳﺗﺳﻘﺎء ‪ /‬ﯾدﺧل ﻓﻲ أدوﯾﺔ اﻟﻛﺣﺔ وطﺎرد ﻟﻠﺑﻠﻐم ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣﺎ اﻟﺻﻧف اﻷﺣﻣر ﯾﺳﺗﺧدم ﻛﺳم ﻟﻠﻔﺋران( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳊﻨﻈﻞ ‪Citrullus colocynthis‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ زاﺣف ‪ ،‬واﻷوراق ﻣﻔﺻﺻﺔ وﻣﺟزأة إﻟﻰ أﺟزاء ﻏﯾر ﻣﻧﺗظﻣﺔ ‪ ،‬واﻟﺛﻣرة ﻛروﯾﺔ اﻟﺷﻛل ﺗﺷﺑﻪ‬ ‫اﻟﺑطﯾﺦ وﺣﺟﻣﻬﺎ ﻓﻲ ﺣﺟم اﻟﺑرﺗﻘﺎﻟﺔ ﻟوﻧﻬﺎ أﺧﺿر ﻣزرﻛش وﻋﻧد اﻟﻧﺿﺞ ﺗﺗﺣول إﻟﻰ اﻟﻠون اﻷﺻـﻔر ‪ ،‬وﺗﺣﺗـوي اﻟﺛﻣـرة ﻋﻠـﻰ اﻟﻌدﯾـد‬

‫ﻣن اﻟﺑذور اﻟﺳوداء ‪ ،‬واﻟﺛﻣرة ﻛﻠﻬﺎ ﺷدﯾدة اﻟﻣرارة‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺛﻣﺎر اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪ ،‬واﻟﺑذور )ﺣﯾث ﯾﺳﺗﺧﻠص ﻣﻧﻬﺎ زﯾت ﺛﺎﺑت( ‪.‬‬

‫‪ ‬إﻟﯾﺗﺎرﯾن ‪ ،‬ﻛﯾوﻛﺎرﺑﯾﺗﺎﺳﯾن ‪ ،‬زﯾت ﺛﺎﺑت ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٦٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪)  ‬ﻛﻣـﺳﻬل ﻓـﻲ ﺣـﺎﻻت اﻹﻣـﺳﺎك اﻟﻣـزﻣن ‪ /‬ﻋـﻼج آﻻم اﻟﻣﻔﺎﺻـل واﻟروﻣـﺎﺗﯾزم ‪ /‬ﻋـﻼج اﻷﻣـراض‬

‫اﻟﺟﻠدﯾﺔ وﻓﻲ ﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﺟرب واﻟﻘراد ﻓﻲ ﻣزارع اﻟﻣﺎﺷﯾﺔ( ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺴﻴﻨﺎﻣﻜﻰ )ﺍﻻﺳﻜﻨﺪﺭﺍﻧﻰ( ‪Cassia acutifolia L.‬‬

‫)ﺍﳍﻨﺪﻯ( ‪Cassia angustifolia L.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑــﺎت ﻋــﺷﺑﻰ ﺣــوﻟﻲ أو ﻣﻌﻣــر ‪ ،‬واﻷوراق ﻣرﻛﺑــﺔ رﯾــﺷﯾﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫــﺎر ﻟوﻧﻬــﺎ أﺻــﻔر ‪ ،‬واﻟﺛﻣــﺎر ﻗرﻧﯾــﺔ ﺗﻌــرف‬

‫ﺑﺎﻟﻘرون‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق اﻟﺟﺎﻓﺔ واﻟﺛﻣﺎر اﻟﻧﺎﺿﺟﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺳﯾﻧوزﯾد أ و ب ‪ ،‬ﻣواد ﺗﺎﻧﯾﻧﯾﺔ ‪ ،‬راﺗﻧﺟﺎت ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻣن اﻟﻌﻘﺎﻗﯾر اﻟﻣﺳﻬﻠﺔ ‪ ،‬وﻟذﻟك ﯾﺳﺗﺧدم ﻛﻣﻠﯾن ﻓﻲ ﺣﺎﻻت اﻹﻣﺳﺎك اﻟﻣزﻣن ‪.‬‬

‫ﺷﻮﻛﺔ ﺍﳉﻤﻞ )ﺍﳋﺮﺷﻮﻑ ﺍﻟﱪﻯ( ‪Silybum marianum L.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑـﺎت ﺣـوﻟﻲ أو ذو ﺣـوﻟﯾن ‪ ،‬اﻷوراق ﻟوﻧﻬـﺎ أﺧـﺿر ﻻﻣـﻊ ‪ ،‬اﻷزﻫـﺎر ﻟوﻧﻬـﺎ ﻗرﻣـزي ‪ ،‬ﯾوﺟـد ﺑـﺎﻟﺛﻣرة اﻟﻌدﯾـد ﻣـن‬ ‫اﻟﺑذور ﻟوﻧﻬﺎ ﺑﻧﻲ ﻣﺳود ﻻﻣﻌﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﺑذور‪.‬‬

‫‪ ‬ﺳﯾﻠﯾﺑﯾن ‪ ،‬وﺳﯾﻠﯾﻛرﺳﺗﯾن ‪ ،‬وﺳﯾﻠﺑﯾوﻧﯾن ‪.‬‬

‫‪) ‬ﻋﻼج أﻣراض اﻟﻛﺑد واﻻﻟﺗﻬﺎﺑﺎت اﻟﻧﺎﺗﺟﺔ ﻋﻧﻬﺎ وﻓﻲ ﻋﻼج اﻟﺧﻠل اﻟﻧﺎﺗﺞ ﻋن ﺗﺳﻣم اﻟﻛﺑد ‪ /‬ﻋﻼج‬

‫اﻻﺿطراﺑﺎت اﻟﺧﻔﯾﻔﺔ ﻓﻲ اﻟﻬﺿم( ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺸﻴﺢ ﺍﻟﱪﻯ ‪Artemisia cinae‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر ‪ ،‬واﻷوراق ﺻﻐﯾرة اﻟﺣﺟم ﺣرﺷﻔﯾﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫﺎر ﻟوﻧﻬﺎ أﺻﻔر ‪ ،‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺑﺎﻟﻌﻘﻠﺔ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻟﻧورات اﻟزﻫرﯾﺔ اﻟﻐﯾر ﻣﺗﻔﺗﺣﺔ اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ارﺗﯾﻣﯾزﯾن ‪ ،‬اﻟﺳﺎﻧﺗوﻧﯾن ‪.‬‬

‫‪) ‬طﺎرد ﻟﻠدﯾدان اﻻﺳطواﻧﯾﺔ ﻣن اﻷﻣﻌﺎء ‪ /‬طﺎرد ﻟﻠزواﺣف ﻣﺛل اﻟﺛﻌﺎﺑﯾن( ‪.‬‬

‫ﺑﻠﺢ ﺍﻟﺼﺤﺮﺍء)ﻫﺠﻠﻴﺞ( ‪Balanites aegyptiaca L.‬‬

‫‪ ‬ﺷﺟﯾرات أو أﺷﺟﺎر ﻏزﯾرة اﻟﺗﻔرﯾـﻊ ‪ ،‬واﻷوراق ﻣرﻛﺑـﺔ ﻣـن ورﯾﻘﺗـﯾن ‪ ،‬واﻷزﻫـﺎر ﻟوﻧﻬـﺎ أﺧـﺿر ﻣـﺻﻔر ﻟﻬـﺎ راﺋﺣـﺔ‬ ‫ﻋطرﯾﺔ ‪ ،‬واﻟﺛﻣﺎر ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ ﺑذرة واﺣدة ﺻﻠﺑﺔ ﻟوﻧﻬﺎ ﺑﻧﻲ ﻓﺎﺗﺢ ﻟﯾﻔﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﻘﻠف ‪ ،‬اﻷوراق ‪ ،‬اﻟﺛﻣﺎر‪.‬‬ ‫‪ ‬زﯾت ﺛﺎﺑت ﻟوﻧﻪ أﺻﻔر ذﻫﺑﻲ ‪ ،‬ﺳﻛرﯾﺎت ‪ ،‬أﺣﻣﺎض ﻋﺿوﯾﺔ ‪ ،‬ﻣواد ﻋﺿوﯾﺔ ‪ ،‬ﺻﺎﺑوﻧﯾﻧﺎت ‪ ،‬ﺑﻼﻧﯾﺗﯾن‪ ١‬و ‪ ٢‬و‬ ‫‪ ، ٣‬دﯾوﺳﺟﯾﻧﯾن ‪.‬‬ ‫‪) ‬ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺻﺎﺑون ﻓﻲ ﺑﻌض اﻟﺑﻠدان ‪ /‬ﻓﻲ اﻟطب اﻟﺷﻌﺑﻲ ﻛطﺎرد ﻟﻠدﯾدان ‪ /‬ﻋﻼج اﻟﺑول اﻟﺳﻛري‬ ‫‪ /‬ﻋﻼج اﻟﻣﻐص ‪ /‬ﻣﻘﯾﺊ ‪ /‬ﻋﻼج اﻟﺻرع ‪ /‬ﻋﻼج اﻟﻘوﺑﺎء اﻟﺟﻠدﯾﺔ ‪ /‬ﻣﺳﻬل ‪ /‬ﻋﻼج اﻟﻣﻼرﯾﺎ ‪ /‬ﻋﻼج اﻟﺟروح واﻟروﻣﺎﺗﯾزم( ‪.‬‬

‫ﺍﻟﺴﻜﺮﺍﻥ ﺍﳌﺼﺮﻱ ‪Hyoscyamus muticus L.‬‬

‫‪  ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر ‪ ،‬اﻷوراق ﺳـﻣﯾﻛﺔ ﻟﺣﻣﯾـﺔ ﻣﻌﻧﻘـﺔ ﻣﺗﺑﺎدﻟـﺔ ﻋﻠـﻰ اﻟـﺳﺎق ‪ ،‬وﺗﻧﺗﻬـﻰ اﻟـﺳﺎق ﺑﻧـورة ﺗﺗرﺗـب ﻋﻠﯾﻬـﺎ‬ ‫اﻷزﻫﺎر اﻟﻧﺎﻗوﺳﯾﺔ اﻟﺷﻛل اﻟﻣﻌﻧﻘﺔ ‪ ،‬واﻟﺛﻣرة ﻋﻠﺑﺔ ﺗﺣﺗوى ﻋﻠﻰ ﺑذور ﻋدﯾدة ﺻﻐﯾرة ﺑﻧﯾﺔ أو رﻣﺎدﯾﺔ اﻟﻠون ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺟﻣﯾﻊ أﺟزاء اﻟﻧﺑﺎت ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻗﻠوﯾد ﻫﯾوﺳﯾﺎﻣﯾن ‪ ،‬ﻗﻠوﯾد ﻫﯾوﺳﯾن )ﺳﻛوﺑوﻻﻣﯾن( ‪ ،‬ﻗﻠوﯾد اﻷﺗروﺑﯾن ‪.‬‬

‫‪)  ‬ﻛﻣﻧـوم وﻣـﺳﻛن وﻣﺧﻔـف ﻟـﻶﻻم ‪ /‬ﺣـﺎﻻت اﻟﻛـﺳور وآﻻم اﻟﻌﻣـود اﻟﻔﻘـري ‪ /‬ﻛﻘطـرة ﻟﺗوﺳـﯾﻊ ﺣدﻗـﺔ‬ ‫اﻟﻌﯾن ﻟﻠﻛﺷف ﻋﻠﻰ ﻗﺎع اﻟﻌﯾن ‪ /‬ﻋﻼج ﻗرﺣﺔ اﻟﻣﻌدة ‪ /‬ﯾﻘﻠل ﻣن إﻓراز اﻟﻌرق واﻟﻠﻌﺎب( ‪.‬‬

‫‪ ‬‬

‫ﺍﻟﺪﳚﻴﺘﺎﻟﺲ ‪Digitalis purpurea L.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٦٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق ﺑﯾﺿﺎوﯾﺔ ﻛﺑﯾرة اﻟﺣﺟم ﺧﺷﻧﺔ اﻟﻣﻠﻣس ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺑورﺑورﯾﺎ ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد أ و ب ‪ ،‬دﯾﺟﺗوﻛﺳﯾن ‪ ،‬ﺟﯾﺗوﻛﺳﯾن ‪.‬‬

‫‪) ‬ﺗﻧﺷﯾط وﺗﻘوﯾﺔ وﺗﺣﺳﯾن ﺿرﺑﺎت واﻧﻘﺑﺎﺿﺎت ﻋﺿﻠﺔ اﻟﻘﻠب ‪ /‬زﯾﺎدة إدرار اﻟﺑول ( ‪.‬‬

‫‪ ‬‬

‫ﺍﻟﺪﺍﺗﻮﺭﺍ ‪Datura stramonium L.‬‬

‫‪Datura innoxia L.‬‬ ‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﺣوﻟﻲ أو ﻣﻌﻣر ‪ ،‬واﻷوراق ﺑﯾﺿﺎوﯾﺔ ‪ ،‬واﻟزﻫرة ﺑﯾـﺿﺎء أو ﺑﻧﻔـﺳﺟﯾﺔ ‪ ،‬واﻟﺛﻣـرة ﺷـوﻛﯾﺔ ﯾﺧـرج ﻣﻧﻬـﺎ‬

‫ﻋدﯾد ﻣن اﻟﺑذور اﻟﺳوداء اﻟﺻﻐﯾرة ﻛﻠوﯾﺔ اﻟﺷﻛل ‪.‬‬

‫‪‬ﺟﻣﯾﻊ أﺟزاء اﻟﻧﺑﺎت ) اﻟﺟذور ‪ /‬اﻟﺳﯾﻘﺎن ‪ /‬اﻷوراق ‪ /‬اﻟﻘﻣم اﻟزﻫرﯾﺔ ‪ /‬اﻟﺑذور( ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻗﻠوﯾد ﻫﯾوﺳﯾﺎﻣﯾن ‪ ،‬ﻗﻠوﯾد ﻫﯾوﺳﯾن )ﺳﻛوﺑوﻻﻣﯾن( ‪ ،‬ﻗﻠوﯾد اﻷﺗروﺑﯾن ‪.‬‬

‫‪)  ‬ﻛﻣﻧـوم وﻣـﺳﻛن وﻣﺧﻔـف ﻟـﻶﻻم ‪ /‬ﺣـﺎﻻت اﻟﻛـﺳور وآﻻم اﻟﻌﻣـود اﻟﻔﻘـري ‪ /‬ﻛﻘطـرة ﻟﺗوﺳـﯾﻊ ﺣدﻗـﺔ‬ ‫اﻟﻌﯾن ﻟﻠﻛﺷف ﻋﻠﻰ ﻗﺎع اﻟﻌﯾن ‪ /‬ﻋﻼج ﻗرﺣﺔ اﻟﻣﻌدة ‪ /‬ﯾﻘﻠل ﻣن إﻓراز اﻟﻌرق واﻟﻠﻌﺎب( ‪.‬‬

‫‪ ‬‬

‫ﺍﻟﺴﻴﺴﺎﻝ ‪Agave sisalana L.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر ‪ ،‬اﻷوراق ﺳﻬﻣﯾﺔ طوﯾﻠﺔ ﻟوﻧﻬﺎ أﺧﺿر رﻣﺎدي ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق ‪.‬‬

‫‪ ‬دﯾوﺳﺟﯾﻧﯾن ‪ ،‬ﻫﯾﻛوﺟﯾﻧﯾن ‪ ،‬ﻧﯾوﺗﯾﺟوﻧﯾن ‪ ،‬ﺳﯾﺳﺎﻟوﺟﯾﻧﯾن ‪.‬‬

‫‪) ‬ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﺣﺑﺎل اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻲ ﺳﻔن اﻟﺻﯾد ‪ /‬أدوات اﻟزﯾﻧﺔ ‪ /‬اﻟﻣواد اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻣﺛل )دﯾوﺳﺟﯾﻧﯾن ‪،‬‬

‫ﻫﯾﻛــوﺟﯾﻧﯾن( ﺗــﺳﺗﺧدﻣﺎن ﻓــﻲ ﺗﺧﻠﯾــق اﻟﻬرﻣوﻧــﺎت اﻟﺟﻧــﺳﯾﺔ ﻟﻣﻧــﻊ اﻟﺣﻣــل وﺗﺧﻠﯾــق ﻣــﺎدة اﻟﻛــورﺗﯾزون اﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ ﻋــﻼج آﻻم‬ ‫اﻟﻣﻔﺎﺻل واﻟروﻣﺎﺗﯾزم واﻟرﺑو وآﻻم اﻟﺻدر( ‪.‬‬

‫ﺣﻠﻔﺎ ﺑﺮ ‪Cymbopogon proximus Stapf.‬‬

‫‪ ‬ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻲ ﻣﻌﻣر ‪ ،‬واﻷوراق ﺷرﯾطﯾﺔ ﺿﯾﻘﺔ ‪ ،‬واﻷزﻫﺎر ﻟوﻧﻬﺎ أﺣﻣر ‪.‬‬

‫‪ ‬اﻷوراق ‪.‬‬

‫‪ ‬زﯾوت ﻋطرﯾﺔ ‪ ،‬راﺗﻧﺟﺎت ‪ ،‬ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات ﺻﺎﺑوﻧﯾﻧﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾﺳﺗﺧدم ﻣﻐﻠﻲ اﻷوراق ﻣﻊ اﻟﺷﺎي ﻛﻣﻌرق وﺿد ﻧزﻻت اﻟﺑرد‪ ،‬وﺿد اﻟﺣﻣﻲ ‪ ،‬وﻣﻊ اﻟدﻣﺳﯾﺳﺔ ﻓﻰ‬

‫ﻋﻼج اﻟﻣﻐص اﻟﻛﻠوي واﻟﻣﺳﺎﻋدة ﻋﻠﻰ ﺗﻔﺗﯾت ﺣـﺻوات اﻟﻛﻠـﻲ واﻟﻣﺛﺎﻧـﺔ ‪ /‬طـﺎرد ﻟﻠﻐـﺎزات وﻣـﺳﻛن ﻣﻌـوي ‪ /‬ﻣـدر ﻟﻠﺑـول ‪ /‬وﻣطﻬـر‬ ‫ﻟﻠﻣﺳﺎﻟك اﻟﺑوﻟﯾﺔ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٦٧‬‬







‫ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺗﺪﺭﻳﺒﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺮﺍﺑﻊ‬

          ******************

١٦٨



‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺃﺳﺌﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﻟﺮﺍﺑﻊ‬ ‫ﺱ‪ : ١‬ﺃﻛﻤﻞ ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻵﺗﻴﺔ ﺑﺎﻟﻜﻠﻤﺎﺕ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﺗﺣﺗوى اﻷوراق واﻷزﻫﺎر ﻓﻰ اﻟﺳذب ﻋﻠﻰ زﯾت ﻋطرى ﺗﺻل ﻧﺳﺑﺗﻪ إﻟﻰ ‪. ............‬‬ ‫‪ .٢‬ﺗﺻﻧﻊ ﻣن اﻟزﻧﺟﺑﯾل ﻣرﺑﻰ ﺗﺳﺗﻌﻣل ﻓﻰ ‪. ................‬‬ ‫‪ .٣‬اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟزﻧﺟﺑﯾل ﻫو ‪. ................‬‬ ‫‪ .٤‬اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟﻘرﻓﺔ ﻫو ‪. ................‬‬

‫‪ .٥‬اﻟﻘطﯾﻔﺔ ﻧﺑﺎت ﻋﺷﺑﻰ ‪ ................‬ﻏزﯾر اﻟﺗﻔرﯾﻊ ‪.‬‬ ‫‪ .٦‬اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟﻣرﯾﻣﯾﺔ ﻫو ‪. ................‬‬ ‫‪ .٧‬اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟﺧﻠﺔ ﻫو ‪. ................‬‬

‫‪ .٨‬ﯾﻌﻣل اﻟزﻧﺟﺑﯾل ‪ ................‬ﻓﻰ اﻟﺟﻠد ﻣﻣﺎ ﯾزﯾد ﻣن ﻛﻣﯾﺔ اﻟدم ‪.‬‬ ‫‪ .٩‬اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟﺣﻧظل ﻫو ‪. ................‬‬ ‫‪.١٠‬‬

‫ﺗﺳﺗﺧدم ﺑذور اﻟﺧﻠﺔ ﻓﻰ ‪. ................‬‬

‫ﺱ‪ : ١‬ﺿــﻊ ﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟــﺼﺤﻴﺤﺔ ﻭﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ‬ ‫ﺍﳋﺎﻃﺌﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟﺳذب ﻫو اﻟﻘﻣم اﻟزﻫرﯾﺔ واﻷوراق‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٢‬أﻫم ﻣﻛوﻧﺎت زﯾت اﻟزﻧﺟﺑﯾل ﻫﻰ أﻟﻔﺎ وﺑﯾﺗﺎ ﺑﯾﻧﯾن‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٣‬اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟﻘرﻓﺔ ﻫو اﻟﺟذور اﻟﻣﺗدرﻧﺔ‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٥‬ﯾﺗﻛﺎﺛر ﺣﺻﺎ ﻟﺑﺎن ﺑواﺳطﺔ اﻟﺳرطﺎﻧﺎت‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٦‬ﺗﺣﺗوى ﺛﻣﺎر اﻟﺧﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﻣﺎدة ﺻﻔراء ﺗﺳﻣﻰ ﺧﻠﯾن‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٧‬ﯾﺳﺗﻌﻣل ﻣﺳﺣوق اﻟﺣﻧﺎء ﻓﻰ اﻟﺗﺋﺎم اﻟﺟروح ﻻﺣﺗواﺋﻪ ﻋﻠﻰ ﻣﺎدة اﻟﺗﺎﻧﯾن اﻟﻘﺎﺑﺿﺔ‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٤‬اﻟﺟزء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ ﺣﺻﺎ ﻟﺑﺎن ﻫو اﻷوراق واﻟﻘﻣم اﻟزﻫرﯾﺔ‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٨‬ﯾﻘﻠل اﻟزﻧﺟﺑﯾل ﻣن إﻓرازات اﻟﻌرق ﻋﻧد اﺳﺗﺧداﻣﻪ‬ ‫‪ .٩‬اﻟﺣﻧﺎء ﻧﺑﺎت ﺣوﻟﻰ ﺷﺗوى‬ ‫‪.١٠‬‬

‫ﯾﺣﺗوى ﻗﻠف اﻟﻘرﻓﺔ ﻋﻠﻰ ﺗﺎﻧﯾن وﻣواد ﻣﺧﺎطﯾﺔ وزﯾت ﻋطرى‬

‫)‬

‫)‬

‫(‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٦٩‬‬

‫(‬







         

********************

١٧٠





١٧١







‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺒــﺎﺏ ﺍﳋﺎﻣﺲ‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗﻌرف ﻋﻠﻰ اﻟﻣراﺣل اﻟﻣﻧﺎﺳﺑﺔ ﻟﺟﻣﻊ وﺣﺻﺎد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ‬ ‫واﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﻘــﺎرن ﺑــﯾن اﻟطــرق اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ اﻟﻣ ـﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓــﻰ ﺗﺟﻔﯾــف اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت‬ ‫اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗﻌـرف ﻋﻠــﻰ ﻛﯾﻔﯾــﺔ ﻓــﺻل اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ‬ ‫واﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺗﻌرف ﻋﻠﻰ اﻷﺷﻛﺎل اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻟﻠﻌﺑوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓـﻰ ﺗﻌﺑﺋـﺔ‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬ﻣراﺣل وﻣواﻋﯾد وطرق ﺟﻣﻊ اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬إﻋداد وﺗﺟﻬﯾز وﺗداول اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ )اﻟﺗﻧظﯾـف ‪،‬‬ ‫اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪ ،‬اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ‪ ،‬اﻟﺗﺧزﯾن( ‪.‬‬ ‫‪ ‬ط ــرق اﺳ ــﺗﺧﻼص اﻟزﯾ ــوت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ )اﻟﺗﻘطﯾ ــر ‪ ،‬اﻟﻌ ــﺻر أو‬ ‫اﻟﺧ ـ ــدش ‪ ،‬اﻟﻣ ـ ــذﯾﺑﺎت ‪ ،‬اﻹدﻣ ـ ــﺻﺎص ‪ ،‬اﻟﺗﺣﻠ ـ ــل اﻹﻧزﯾﻣ ـ ــﻰ ‪،‬‬ ‫اﺳﺗﺧدام ﻏﺎز ﺛﺎﻧﻰ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون اﻟﻣﺳﺎل( ‪.‬‬ ‫‪ ‬طرق اﺳﺗﺧﻼص زﯾت اﻟﻌﺗر وطرق ﺗﻌﺑﺋﺗﻪ ﻟﻠﺗﺻدﯾر ‪.‬‬ ‫‪ ‬طرق اﺳﺗﺧﻼص زﯾت اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ وطرق ﺗﻌﺑﺋﺗﻪ ﻟﻠﺗﺻدﯾر ‪.‬‬ ‫‪ ‬طرق ﺗﺣﺿﯾر ﻋﺟﯾﻧﺔ اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﻣواﺻــﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎﺳــﯾﺔ ﻟﻸﺟ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ اﻟطﺑﯾــﺔ وطــرق ﻛ ــﺷف‬ ‫ﻏش اﻟﻣﻧﺗﺞ ‪.‬‬ ‫‪ ‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗدرﯾب ﻋﻠﻰ طرق اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺗﺟﻔﯾف واﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗﻌرف ﻋﻠﻰ أﺷﻛﺎل اﻟﻌﺑوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟﺗدرﯾب ﻋﻠﻰ ﻓﺻل اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﺑﺄﺟﻬزة اﻟﺗﻘطﯾر ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٧٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬ ‫ﻣﺮﺍﺣﻞ ﻭﻣﻮﺍﻋﻴﺪ‬

‫ﲨﻊ ﺍﻷﺟﺰﺍء ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻟﻠﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ‫‪ ‬ﯾﻌﺗﺑــر اﻟﺟﻣــﻊ واﻟﺣــﺻﺎد ﻣــن أﻫــم اﻟﻌﻣﻠﯾــﺎت اﻟزراﻋﯾــﺔ اﻟﺗــﻲ ﺗــؤﺛر ﻋﻠــﻰ ﺟــودة اﻟﻣﺣــﺻول اﻟﻧــﺎﺗﺞ ‪،‬‬ ‫وﻛذﻟك ﻋﻠﻰ ﻛﻣﯾﺔ وﺟودة اﻟﻣﺎدة اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾـﺔ اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﻓـﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ‪ ،‬ﻟـذﻟك ﻛـﺎن ﻣـن‬ ‫اﻟــﺿروري اﻻﻫﺗﻣ ــﺎم ﺑدراﺳ ــﺔ اﻟﻣراﺣ ــل اﻟﻣﻼﺋﻣ ــﺔ واﻟﻣواﻋﯾ ــد اﻟﻣﻧﺎﺳ ــﺑﺔ ﻟﻠﻘﯾ ــﺎم ﺑﻌﻣﻠﯾ ــﺔ ﺟﻣ ــﻊ وﺣ ــﺻﺎد‬

‫اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬

‫ً‬ ‫ﺃﻭﻻ ‪ :‬ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺍﻟﻨﻤﻮ ﺍﳌﻼﺋﻤﺔ ﻟﻠﺠﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﻌﺗﺑـر ﻣرﺣﻠـﺔ اﻟﻧﻣـو ﻋـﺎﻣﻼ ﻫﺎﻣـﺎ ﻟﻠﺣـﺻول ﻋﻠـﻰ أﻋﻠـﻰ ﻛﻣﯾـﺔ ﻣـن اﻟﻣـﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﻓـﻲ اﻟﻌــﺷب ‪،‬‬ ‫وﻛذﻟك ﺗﺄﺛﯾرﻫﺎ ﻋﻠﻰ ﻣواﺻﻔﺎت وﺟودة اﻟﻣﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ اﻟﻧﺎﺗﺟﺔ ‪ ،‬وﻫـذا ﯾﺗوﻗـف ﻋﻠـﻰ أﻣـﺎﻛن ﺗواﺟـد‬ ‫اﻟﻣﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻓﻲ اﻷﺟزاء اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎت ﻓﻣﺛﻼ ‪:‬‬ ‫ﺃ ‪ -‬ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ‪:‬‬

‫‪ ‬إذا ﻛﺎﻧــت اﻷوراق ﻫ ــﻲ اﻟﺟ ــزء اﻟﻧﺑ ــﺎﺗﻲ اﻟ ــذي ﺗﺗرﻛ ــز ﻓﯾ ــﻪ اﻟﻣ ــﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟ ــﺔ ﻓ ــﺎن اﻟوﻗ ــت اﻟﻣﻧﺎﺳ ــب‬ ‫ﻟﺟﻣﻊ اﻷوراق ﺑﺻﻔﺔ ﻋﺎﻣﺔ ﻫـو ﺧـﻼل اﻟﻔﺗـرة ﻣـن ﺑداﯾـﺔ اﻟﺗزﻫﯾـر وﺣﺗـﻰ ﺗﻣـﺎم اﻟﺗزﻫﯾـر وﻗﺑـل ﻋﻘـد‬ ‫اﻟﺛﻣﺎر ‪.‬‬

‫وﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗزرع ﻣن أﺟل أوراﻗﻬﺎ ‪:‬‬ ‫) اﻟــدﺧﺎن ‪ ،‬اﻟــﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ ‪ ،‬اﻟﺑﻼدوﻧــﺎ ‪ ،‬اﻟــدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس‬

‫‪ ،‬اﻟﻧﻌﻧــﺎع اﻟﺑﻠــدي ‪ ،‬اﻟﻧﻌﻧــﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠــﻲ‬

‫اﻟﺑردﻗوش ‪ ،‬اﻟزﻋﺗر ‪ ،‬ﺣﺻﺎ ﻟﺑﺎن ‪ ،‬اﻟرﯾﺣﺎن ‪ ،‬اﻟﺳﻛران اﻟﻣﺻري ‪ ،‬اﻟﺳذب ‪ ،‬اﻟﻌﺗر ( ‪.‬‬

‫‪،‬‬

‫ﺏ ‪ -‬ﺍﻟﻨﻮﺭﺍﺕ ﻭ ﺍﻷﺯﻫﺎﺭ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﻓﻲ ﻫذﻩ اﻟﺣﺎﻟﺔ إﻣﺎ أن ﯾﺗم اﻟﺟﻣﻊ ﻋﻧد اﻛﺗﻣﺎل ﺗﻔﺗﺢ اﻷزﻫـﺎر دون ﺗـﺄﺧﯾر ﺣﯾـث ﺗﻛـون اﻷزﻫـﺎر‬ ‫اﻟ ــﺷﻌﺎﻋﯾﺔ ﻓ ــﻲ وﺿ ــﻊ أﻓﻘ ــﻲ )اﻟﺑ ــﺎﺑوﻧﺞ ‪ ،‬اﻟﺑﯾرﺛ ــرم ‪ ،‬اﻷﻗﺣـ ـوان( ‪ ،‬أو ﯾ ــﺗم ﺟﻣ ــﻊ اﻷزﻫ ــﺎر وﻫ ــﻲ‬

‫ﻧـﺻف ﻣﺗﻔﺗﺣـﺔ )اﻟـورد ‪ ،‬اﻟﯾﺎﺳــﻣﯾن ‪ ،‬اﻟﺗﺑـروز( ‪ ،‬وﻗـد ﯾــﺗم ﺟﻣـﻊ اﻷزﻫـﺎر وﻫــﻲ ﻓـﻲ طـور اﻟﺑــرﻋم‬ ‫اﻟزﻫـري وﻗﺑــل ﻣرﺣﻠـﺔ اﻟﺗﻔــﺗﺢ ﺣﯾـث ﯾﻛــون ﻣﺣﺗواﻫـﺎ ﻣــن اﻟزﯾـت اﻟﻌطــري ﻓـﻲ ﻫــذﻩ اﻟﻣرﺣﻠـﺔ أﻋﻠــﻰ‬ ‫ﻣﺎ ﯾﻣﻛن )اﻟﻘرﻧﻔل( ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﺗم ﺟﻣﻊ اﻟﻧورات أو اﻷزﻫـﺎر ﺧـﻼل ﺳـﺎﻋﺎت اﻟﻧﻬـﺎر ‪ ،‬ﻣـﺎ ﻋـدا )اﻟﯾﺎﺳـﻣﯾن ‪ ،‬اﻟـورد ‪ ،‬اﻟﺑﻧﻔـﺳﺞ(‬ ‫ﺣﯾث ﯾﺗم ﺟﻣﻌﻬم ﻗﺑل طﻠوع اﻟﺷﻣس ﻟﻠﻣﺣﺎﻓظﺔ ﻋﻠﻰ ﻛﻣﯾـﺔ اﻟزﯾـت ﺣﯾـث أن اﻟزﯾـت ﯾﺗطـﺎﯾر ﻣـن‬ ‫اﻷزﻫﺎر واﻟﻧورات ﺑﻌد طﻠوع اﻟﺷﻣس وارﺗﻔﺎع درﺟﺔ اﻟﺣرارة‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٧٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫وﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﺗزرع ﻣن أﺟل اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻷزﻫﺎر أو اﻟﻧورات‪:‬‬

‫) اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ ‪ ،‬اﻟﺑﯾرﺛــروم ‪ ،‬اﻟﻘرﻧﻔــل ‪ ،‬اﻟــورد ‪ ،‬اﻟﯾﺎﺳــﻣﯾن ‪ ،‬اﻟﻛﻼﻧــدﯾوﻻ "اﻷﻗﺣـوان" ‪ ،‬اﻟﺗ ـوﺑروز ‪،‬‬ ‫اﻟﻔﺗﻧﻪ ‪ ،‬اﻟﺑﻧﻔﺳﺞ ( ‪.‬‬ ‫ﺝ ‪ -‬ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻭﺍﻟﺒﺬﻭﺭ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾ ــﺗم ﺣ ــﺻﺎد اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت ﺑﻌ ــد اﻛﺗﻣ ــﺎل ﺗﻛ ــوﯾن اﻟﺑ ــذور وﺻ ــﻼﺑﺗﻬﺎ داﺧ ــل اﻟﺛﻣ ــﺎر وﻗﺑ ــل أن ﺗﺗ ــﺷﻘق‬ ‫وﺗﺗﻔـﺗﺢ اﻟﺛﻣـﺎر وﺗﻧﻔــرط اﻟﺑـذور ‪ ،‬ﻋﻠــﻰ أن ﺗﻛـون ﻣﻌظــم اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﻗــد ﺑـدأت ﻓــﻲ اﻟﺟﻔـﺎف وﺗﺣــول‬ ‫ﻟوﻧﻬــﺎ إﻟــﻰ اﻟﻠــون اﻷﺻــﻔر ﻓﯾــﺗم اﻗﺗﻼﻋﻬــﺎ أو ﺣــﺷﻬﺎ ﻓــﻲ اﻟــﺻﺑﺎح اﻟﺑــﺎﻛر وﻗﺑــل طﻠــوع اﻟــﺷﻣس‬

‫وﻗﺑــل ﺗطــﺎﯾر اﻟﻧــدى ﻟﻠﻣﺣﺎﻓظــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻋــدم اﻧﺗﺛــﺎر اﻟﺑــذور أﺛﻧــﺎء اﻟﺣــﺻﺎد أو اﻟﺗﻘﻠﯾــﻊ ‪ ،‬وﻗــد ﯾــﺗم‬ ‫ﺟﻣ ــﻊ اﻟﺛﻣ ــﺎر اﻟﺗ ــﻲ وﺻ ــﻠت إﻟ ــﻰ ﻣرﺣﻠ ــﺔ اﻟﻧ ــﺿﺞ ﻋﻠ ــﻰ ﻓﺗـ ـرات ﻣﺗﺗﺎﻟﯾ ــﺔ ) اﻟ ــﺷطﺔ ‪ ،‬اﻟﺧ ــروع ‪،‬‬ ‫اﻟﻛرﻛدﯾﻪ ‪ ،‬اﻟﺣﻧﺿل ( ‪.‬‬

‫وﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﺗﻰ ﺗزرع ﻣن أﺟل اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟﺛﻣﺎر ‪:‬‬ ‫) اﻟﺷﻣر ‪ ،‬اﻟﻛزﺑرﻩ ‪ ،‬اﻟﻛراوﯾﺔ ‪ ،‬اﻟﯾﻧﺳون ‪ ،‬اﻟﺷﺑت ‪ ،‬اﻟﺑﻘدوﻧس ‪ ،‬اﻟﻛرﻓس ( ‪.‬‬

‫وﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﺗﻰ ﺗزرع ﻣن أﺟل اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟﺑذور ‪:‬‬ ‫) ﺣﺑﺔ اﻟﺑرﻛﺔ ‪ ،‬اﻟﺣﻠﺑﺔ ‪ ،‬اﻟﻣﺳﺗردة "اﻟﺧردل اﻷﺑﯾض ‪ ،‬اﻟﺧردل اﻷﺳود" ( ‪.‬‬ ‫ﺩ ‪ -‬ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻷﺭﺿﻴﺔ )ﺍﳉﺬﻭﺭ ﻭﺍﻟﺮﻳﺰﻭﻣﺎﺕ( ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ وﺟــود اﻟﻣــﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻓــﻲ اﻟﺟــذور واﻟرﯾزوﻣــﺎت ﻓــﺈن ﻫــذﻩ اﻷﻋــﺿﺎء ﺗﻣﻛــث ﻓــﻲ اﻟﺗرﺑــﺔ‬ ‫ﻟﻔﺗـ ـرة طوﯾﻠ ــﺔ ﺣﺗ ــﻲ ﯾﻣﻛ ــن ﺟﻣﻌﻬ ــﺎ ﺑ ــﺻورة اﻗﺗ ــﺻﺎدﯾﺔ ‪ ،‬ﻓﻣ ــﺛﻼ ﺟ ــذور ﻧﺑ ــﺎت اﻟﺑﻼدوﻧ ــﺎ ﯾرﺗﻔ ــﻊ‬ ‫ﻣﺣﺗواﻫــﺎ ﻣــن اﻟﻘﻠوﯾــدات ﻓــﻲ اﻟﻌــﺎم اﻷول إﻻ أﻧــﻪ ﯾؤﺟــل ﺟﻣﻌﻬــﺎ إﻟــﻰ ﻣــﺎ ﺑﻌــد ﻣــﺿﻲ ﻋــﺎﻣﯾن أو‬

‫ﺛﻼﺛـﺔ ﺣﺗــﻰ ﺗﻛـون ﻛﻣﯾﺗﻬــﺎ اﻗﺗــﺻﺎدﯾﺔ ‪ ،‬أﯾـﺿﺎ ﺟــذور ورﯾزوﻣــﺎت ﻧﺑـﺎت اﻟﻌرﻗــﺳوس ‪ ،‬ورﯾزوﻣــﺎت‬ ‫ﻧﺑﺎت اﻟراوﻧد ﯾﺗم ﺟﻣﻌﻬﺎ ﺑﺻورة اﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ ﻛـل ‪ ٤ - ٣‬ﺳـﻧوات ‪ ،‬أﻣـﺎ إذا وﺟـدت اﻟﻣـﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ‬ ‫ﻓــﻲ اﻟﺟــذور أو اﻟﻛورﻣــﺎت اﻟﺣوﻟﯾــﺔ ﻓﺈﻧــﻪ ﯾــﺗم ﺟﻣﻌﻬــﺎ ﻋﻘــب ذﺑــول واﺻــﻔرار اﻟﻣﺟﻣــوع اﻟﺧــﺿري‬ ‫ﻟ ــﺿﻣﺎن اﻟﺣ ــﺻول ﻋﻠ ــﻰ أﻛﺑ ــر ﻗ ــدر ﻣ ــن ﻣﺣﺗواﻫ ــﺎ ﻣ ــن اﻟﻣـ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟ ــﺔ ﻛﻣ ــﺎ ﻓ ــﻲ ﺟ ــذور ﻧﺑ ــﺎت‬ ‫اﻟﻣﻐﺎت ‪ ،‬ورﯾزوﻣﺎت ﻧﺑﺎت ﻋرق اﻟﺣﻼوة ‪.‬‬

‫ﻫـ ‪ -‬ﺍﻟﻘﻠﻒ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟطﺑﯾﺔ أو اﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﺗـﻲ ﺗﺗرﻛـز اﻟﻣـﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﻓـﻲ اﻟﻘﻠـف ﻓﺈﻧـﻪ ﯾـﺗم اﻟﺟﻣـﻊ‬ ‫واﻟﺣــﺻﺎد ﻓــﻲ ﻓــﺻل اﻟرﺑﯾــﻊ وﺑداﯾ ــﺔ اﻟــﺻﯾف وﻋﻧــد ﺑــدء ﺳـ ـرﯾﺎن اﻟﻌــﺻﺎرة ﺣﺗــﻰ ﯾــﺳﻬل ﻓ ــﺻل‬ ‫اﻟﻘﻠف ﻋن اﻟﺧﺷب ﻓﻲ ﻫذا اﻟوﻗت ﻣن اﻟﺳﻧﺔ ‪.‬‬ ‫وﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﺗﻰ ﺗزرع ﻣن أﺟل اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟﻘﻠف ‪:‬‬ ‫) اﻟﻘرﻓﺔ ‪ ،‬اﻟﻛﯾﻧﺎ ‪ ،‬اﻟﺻﻔﺻﺎف ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٧٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ً‬ ‫ﺛﺎﻧﻴﺎ ‪ :‬ﺍﳌﻮﺍﻋﻴﺪ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻠﺠﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬ ‫ﺃ ‪ -‬ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﳉﻤﻊ ﺍﳌﻨﺎﺳﺐ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻨﻬﺎﺭ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌﺗﺑــر اﺧﺗﯾــﺎر اﻟوﻗــت اﻟﻣﻧﺎﺳــب ﻣــن اﻟﻧﻬــﺎر ﻹﺟـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺟﻣــﻊ واﻟﺣــﺻﺎد ﻣــن أﻫــم اﻟﻌواﻣــل‬ ‫اﻟﺗﻲ ﺗؤﺛر ﻋﻠـﻰ ﻛﻣﯾـﺔ اﻟﻣـﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﻓـﻲ اﻟﻌﻘـﺎر ‪ ،‬ﻫـذا ﻓـﺿﻼ ﻋـن ﺗﺄﺛﯾرﻫـﺎ ﻋﻠـﻰ ﻧوﻋﯾـﺔ اﻟﻣـﺎدة‬ ‫اﻟﻔﻌﺎﻟ ـ ــﺔ وﻣـ ـ ــدي ﻓﻌﺎﻟﯾﺗﻬـ ـ ــﺎ اﻟﻌﻼﺟﯾـ ـ ــﺔ أو ﻧـ ـ ــﺷﺎطﻬﺎ اﻟﻛﯾﻣـ ـ ــﺎوي ‪ ،‬ﻓﻣـ ـ ــﺛﻼ وﺟـ ـ ــد أن أوراق ﻧﺑـ ـ ــﺎت‬

‫اﻟــدﯾﺟﺗﺎﻟﯾس واﻟﺗــﻲ ﺗﺟﻣــﻊ وﻗــت اﻟظﻬﯾـرة ﺗﺣﺗــوي ﻋﻠــﻰ ﺟﻠﯾﻛوﺳــﯾدات أﻋﻠــﻰ ﺑﻛﺛﯾــر ﻣــن ﻣﺣﺗــوي‬ ‫اﻷوراق اﻟﺗـﻲ ﺗﺟﻣــﻊ ﻓــﻲ اﻟــﺻﺑﺎح اﻟﺑــﺎﻛر ‪ ،‬وﯾﻌــزي ذﻟــك إﻟــﻰ ﺗﺣﻠــل اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳــﯾدات أﺛﻧــﺎء اﻟﻠﯾــل‬ ‫ﻧظرا ﻟﺣﺎﺟﺔ اﻟﻧﺑﺎت ﻟﻠطﺎﻗﺔ اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻌﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻧﻔس واﻟﺗﻲ ﯾﺣﺻل ﻋﻠﯾﻬـﺎ اﻟﻧﺑـﺎت ﻣـن اﻟـﺳﻛرﯾﺎت‬ ‫اﻟﺗــﻲ ﺗﻧــﺗﺞ ﻣــن ﺗﺣﻠــل اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳــﯾدات ﻓــﻲ اﻟﺧﻼﯾــﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ‪ ،‬أﻣــﺎ ﻋﻧــد ظﻬــور اﻟــﺿوء وارﺗﻔــﺎع‬ ‫درﺟ ـ ــﺔ اﻟﺣـ ـ ـرارة وﺑ ـ ــدء ﻧ ـ ــﺷﺎط ﻋﻣﻠﯾ ـ ــﺔ اﻟﺗﻣﺛﯾ ـ ــل اﻟ ـ ــﺿوﺋﻲ وﺑﻧ ـ ــﺎء اﻟﻛرﺑوﻫﯾ ـ ــدرات ﻓﯾ ـ ــﺗم ﺗﻛ ـ ــوﯾن‬

‫اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات ﻣرة أﺧرى ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓـ ــﻲ ﺣﺎﻟـ ــﺔ اﻟزﯾـ ــوت اﻟطﯾـ ــﺎرة اﻟﺗـ ــﻲ ﺗﺗواﺟـ ــد ﻓـ ــﻲ اﻷزﻫـ ــﺎر ﻣﺛـ ــل )اﻟﯾﺎﺳـ ــﻣﯾن ‪ ،‬اﻟﻔـ ــل ‪ ،‬اﻟﻔﺗﻧـ ــﺔ ‪،‬‬ ‫اﻟﺗ ـوﺑروز ‪ ،‬اﻟــورد( ﯾــﺗم ﺟﻣﻌﻬــﺎ ﻋــﺎدة ﻓــﻲ اﻟــﺻﺑﺎح اﻟﺑــﺎﻛر وﻗﺑــل طﻠــوع اﻟــﺷﻣس وارﺗﻔــﺎع درﺟــﺔ‬

‫اﻟﺣرارة ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﻔﻘد اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة ﺑﻔﻌل درﺟﺔ اﻟﺣرارة ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟﺣﺑــوب اﻟﻌطرﯾــﺔ ﻣﺛــل )اﻟ ــﺷﻣر ‪ ،‬اﻟﻛزﺑ ـرﻩ ‪ ،‬اﻟﯾﻧــﺳون ‪ ،‬اﻟﻛﻣــون ‪ ،‬اﻟــﺷﺑت ‪ ،‬ﺣﺑ ــﺔ‬ ‫اﻟﺑرﻛــﺔ( ﻓﺈﻧــﻪ ﯾــﺗم اﻟﺟﻣــﻊ واﻟﺣــﺻﺎد ﻓــﻲ اﻟــﺻﺑﺎح اﻟﺑــﺎﻛر وﻗﺑــل ﺗطــﺎﯾر اﻟﻧــدى ﺣﺗــﻰ ﻻ ﺗﻧﻔــرط‬ ‫اﻟﺑذور‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟورﻗﯾﺔ ﻣﺛل )اﻟﻧﻌﻧﺎع ‪ ،‬اﻟرﯾﺣﺎن ‪ ،‬اﻟﺑردﻗوش( ﯾـﺗم ﺣـﺻﺎدﻫﺎ ﺑﻌـد ﺗطـﺎﯾر‬ ‫اﻟﻧدى ووﻗت اﻟظﻬﯾرة ‪ ،‬وﯾﻣﻧﻊ ﺣﺻﺎدﻫﺎ ﻓﻲ وﻗت اﻟﻐﯾوم واﻷﻣطﺎر‪.‬‬ ‫ﺏ ‪ -‬ﻣﻴﻌﺎﺩ ﺍﳉﻤﻊ ﺍﳌﻨﺎﺳﺐ ﺧﻼﻝ ﻓﺼﻮﻝ ﺍﻟﺴﻨﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺟـ ــب اﺧﺗﯾـ ــﺎر اﻟﻔـ ــﺻل اﻟﻣﻧﺎﺳـ ــب اﻟـ ــذي ﯾ ـ ـﻼءم ﺟﻣـ ــﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟطﺑﯾـ ــﺔ اﻟﻣﻌﻣ ـ ـرة اﻟـ ــﺷﺟرﯾﺔ أو‬ ‫اﻟــﺷﺟﯾرﯾﺔ واﻟﺗــﻲ ﺗﺑﻘـﻲ ﻟﻌــدة ﺳــﻧوات ‪ ،‬ﺧﺎﺻــﺔ وأﻧﻬــﺎ ﺗظــل ﺣﺎﻣﻠــﺔ ﻟﻠﻣــﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻓــﻲ أﻋــﺿﺎﺋﻬﺎ‬

‫اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ‪ ،‬إﻻ أن ﺗرﻛﯾــز اﻟﻣــﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ﻗــد ﯾﺗﻐﯾــر ﻣــن ﻓــﺻل إﻟــﻰ آﺧــر ‪ ،‬ﻓﻧﺟــد أن رﯾزوﻣــﺎت‬ ‫ﻧﺑﺎت اﻟراوﻧد ﺗﺣﺗـوي ﻋﻠـﻰ اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﻓـﻲ ﺻـورﺗﻬﺎ اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ واﻟﻣطﻠوﺑـﺔ )اﻷﻧﺛراﻛﯾﻧوﻧـﺎت( ﻓـﻲ‬ ‫ـﺳﯾوﻟوﺟﯾﺎ أو ﻋﻼﺟﯾ ـ ـ ًـﺎ‬ ‫ﻓ ـ ــﺻل اﻟ ـ ــﺷﺗﺎء ‪ ،‬وﻟﻛﻧﻬ ـ ــﺎ ﺗﻛ ـ ــون ﻓ ـ ــﻲ ﺻ ـ ــورة ﻣﺧﺗزﻟ ـ ــﺔ ﻏﯾ ـ ــر ﻧ ـ ــﺷطﺔ ﻓ ـ ـ‬ ‫ً‬

‫)اﻷﻧﺛراﻧــوﻻت( واﻟﺗــﻲ ﺗﺗﻛــون ﻋﻧــدﻣﺎ ﺗرﺗﻔــﻊ درﺟــﺔ اﻟﺣ ـرارة )ﺧــﻼل ﻓــﺻل اﻟــﺻﯾف( ﻋــن طرﯾــق‬ ‫ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻷﻛﺳدة‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٧٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وأﯾــﺿﺎً ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ ﻛورﻣــﺎت ﻧﺑــﺎت اﻟﻠﺣــﻼح ﻓﺈﻧﻬــﺎ ﺗﻛــون ﺧﺎﻟﯾــﺔ ﺗﻘرﯾﺑــﺎ ﻣــن اﻟﻣ ـرارة )اﻟﻣ ـرارة دﻟﯾــل‬ ‫ﻋﻠــﻰ وﺟــود ﻗﻠوﯾــد اﻟﻛوﻟﺷﯾــﺳﯾن( ‪ ،‬أي أﻧﻬــﺎ ﺗﻛــون ﺧﺎﻟﯾــﺔ ﻣــن ﻣــﺎدة اﻟﻛوﻟﺷﯾــﺳﯾن ﻓــﻲ ﻓــﺻل‬

‫اﻟﺧرﯾــف ﻟدرﺟــﺔ أﻧــﻪ ﻓــﻲ ﺑﻌــض اﻟــﺑﻼد اﻷوروﺑﯾــﺔ ﯾﻘوﻣــون ﺑﺟﻣــﻊ اﻟﻛورﻣــﺎت ﻓــﻲ ﻧﻬﺎﯾــﺔ ﻓــﺻل‬

‫اﻟﺧرﯾ ــف وأواﺋ ــل اﻟ ــﺷﺗﺎء وﯾ ــﺳﺗﺧدﻣوﻧﻬﺎ ﻛﻐ ــذاء ﻟﻠﻣﺎﺷ ــﯾﺔ ‪ ،‬وﻋﻧ ــدﻣﺎ ﯾ ــﺄﺗﻲ ﻓ ــﺻل اﻟ ــﺻﯾف ﻓ ــﺈن‬ ‫اﻟﻛورﻣــﺎت ﯾﺗﺣــول ﻣــذاﻗﻬﺎ إﻟــﻰ اﻟطﻌــم اﻟﻣــر وﺗﺗﻛــون ﻗﻠوﯾــدات اﻟﻛوﻟﺷﯾــﺳﯾن اﻟــﺳﺎﻣﺔ ﻟﻺﻧــﺳﺎن ‪،‬‬ ‫ﺣﯾث ﺗﺟﻣﻊ اﻟﻛورﻣﺎت ﻓﻲ ﻫذا اﻟﻔﺻل ﻟﻸﻏراض اﻟطﺑﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬أﻣــﺎ ﺑﺎﻟﻧــﺳﺑﺔ ﻟﻠﻣ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ اﻟﺗ ــﻲ ﺗوﺟــد ﻓــﻲ ﻗــﺷور اﻟ ــﺳﯾﻘﺎن )اﻟﻘﻠــف( ﻣﺛــل )اﻟﻘرﻓــﺔ ‪ ،‬اﻟﻛﯾﻧ ــﺎ ‪،‬‬ ‫اﻟﺻﻔــﺻﺎف( ﻓﺈﻧﻬــﺎ ﺗﺟﻣ ــﻊ ﻋــﺎدة ﻓ ــﻲ ﻓــﺻل اﻟرﺑﯾ ــﻊ وﺑداﯾــﺔ ﻓ ــﺻل اﻟــﺻﯾف ﻋﻧ ــد ﺑــدء ﺳـ ـرﯾﺎن‬

‫اﻟﻌﺻﺎرة ﺣﺗﻰ ﯾﺳﻬل ﻓﺻل اﻟﻘﻠف ﻋن اﻟﺧﺷب ﻓﻲ ﻫذا اﻟوﻗت ﻣن اﻟﺳﻧﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟﺟــذور واﻟرﯾزوﻣــﺎت ﻓــﺈن أﻧــﺳب ﻣﯾﻌــﺎد ﻹﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺟﻣــﻊ ﻫــو ﻓــﺻل اﻟﺧرﯾــف‬ ‫واﻟﺷﺗﺎء ﻋﻧد ﺳﻛون اﻟﻌﺻﺎرة ‪ ،‬وﯾﻛون ذﻟك ﺑﻌد اﺻﻔرار وﺟﻔﺎف اﻟﻣﺟﻣـوع اﻟﺧـﺿري اﻟﻣوﺟـود‬ ‫ﻓوق ﺳطﺢ اﻟﺗرﺑﺔ ‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﻓﻲ )اﻟزﻧﺟﺑﯾل ‪ ،‬اﻟﺳﺣﻠب ‪ ،‬اﻟﻣﻐﺎت ‪ ،‬اﻟﻌرﻗﺳوس( ‪.‬‬ ‫***********************‬

‫‪‬‬

‫‪١٧٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺇﻋﺪﺍﺩ ﻭﲡﻬﻴﺰ ﻭﺗﺪﺍﻭﻝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ‫‪ ‬ﻟﻛــﻰ ﯾــﺗم إﻋــداد وﺗﺟﻬﯾــز وﺗــداول اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻓﺈﻧﻬــﺎ ﺗﻣــر ﺑﻌــدة ﻣراﺣــل ﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ‬ ‫ﺗﺗﻣﺛ ـ ــل ﻓ ـ ــﻰ )اﻟﺗﻧظﯾ ـ ــف ‪ ،‬اﻟﺗﺟﻔﯾ ـ ــف ‪ ،‬اﻟﺗﻌﺑﺋ ـ ــﺔ ‪ ،‬اﻟﺗ ـ ــداول( ‪ ،‬وﺳ ـ ــوف ﻧﺗﻧ ـ ــﺎول ﻫ ـ ــذﻩ اﻟﻣراﺣ ـ ــل‬ ‫ﺑﺎﻟﺗﻔﺻﯾل ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻰ ‪:‬‬

‫ً‬ ‫ﺃﻭﻻ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ‬

‫‪ ‬ﻋﻧــد ﺟﻣــﻊ أو ﺣــﺻﺎد اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﯾﺟــب ﺗــوﺧﻲ اﻟﺣــذر واﻟدﻗــﺔ ﻓــﻲ إﺗﻣــﺎم ﻋﻣﻠﯾــﺔ‬ ‫اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺣﺻﺎد ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗﺟﻣﻊ ﺑطرﯾق اﻟﺧطﺄ أوراق اﻟﺣـﺷﺎﺋش اﻟﻧﺎﻣﯾـﺔ ﻣـﻊ اﻟﻣﺣـﺻول أو ﺑﻘﺎﯾـﺎ‬ ‫اﻟﺑـذور ﺣﺗــﻰ ﯾﻣﻛﻧﻧــﺎ اﻟﺣــﺻول ﻋﻠـﻰ ﻣﺣــﺻول ﻧظﯾــف ﺧــﺎﻟﻲ ﻣـن اﻟــﺷواﺋب واﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺑب اﻟﻌدﯾــد‬ ‫ﻣــن اﻷﺿ ـرار واﻟﻣــﺷﺎﻛل أﺛﻧــﺎء ﺗــﺻﻧﯾﻊ اﻟﻌﻘــﺎر ‪ .‬وﻫﻧــﺎك ﺑﻌــض اﻟﻌﻣﻠﯾــﺎت اﻟزراﻋﯾــﺔ اﻟﺗــﻲ ﯾﺟــب‬ ‫إﯾﻘﺎﻓﻬﺎ ﻗﺑل اﻟﺣﺻﺎد ﺑﻔﺗرة ﻛﺎﻓﯾﺔ ﻣﺛـل اﻟـري ﺣﺗـﻰ ﯾـﺗم اﻟﺣـﺻﺎد دون أن ﺗﻛـون ﻫﻧـﺎك ﺗرﺑـﺔ ﻋﺎﻟﻘـﺔ‬ ‫ﺑﺎﻟﺟذور واﻟرﯾزوﻣﺎت وﻻ ﯾﻣﻛن ﻓﺻﻠﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻛذﻟك ﻻﺑد ﻣن وﻗف ﻋﻣﻠﯾﺔ ﻣﻘﺎوﻣﺔ اﻟﺣﺷرات واﻷﻣراض ﺑﺎﻟﻣﺑﯾدات واﻟﺗﻲ ﺗﻣـﺗص ﻓـﻲ اﻷﻧـﺳﺟﺔ‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ وﺗﻧﺗﻘــل ﻣــﻊ اﻟﻌﻘــﺎر ﺑﻌــد اﻟﺗﺟﻔﯾــف وﻫــذﻩ اﻟﻣﺑﯾــدات ﺗﺣــدث أﺿـرارًا ﻛﺑﯾ ـرة وﺗــﺳﺑب ﻣــﺷﺎﻛل‬ ‫ﻋﻧد اﺳﺗﺧدام اﻟﻌﻘﺎر أو ﻋﻧد دﺧول اﻟﻌﻘﺎر ﻓﻲ ﺗﺻﻧﯾﻊ اﻷدوﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾﺟب ﺑﻌد ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺣﺻﺎد اﻟﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﻣواد اﻟﻐرﯾﺑﺔ أو اﻟﺷواﺋب اﻟﺗﻲ ﺗوﺟد ﻣـﻊ اﻟﻌﻘـﺎر ﻣﺛـل‬ ‫اﻟﺣﺷﺎﺋش اﻟﻐرﯾﺑﺔ اﻟﺗﻲ ﻗد ﯾﺗم ﺣﺻﺎدﻫﺎ ﻣﻊ ﺑﻌض اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل ﻣﺛـل اﻟﻧﻌﻧـﺎع واﻟرﯾﺣـﺎن ‪ ،‬وﺑﻘﺎﯾـﺎ‬

‫اﻷﺟـ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ وﺣﺑﯾﺑ ــﺎت اﻟط ــﯾن واﻟرﻣ ــل ﺑﻐ ــرض اﻟﺣ ــﺻول ﻋﻠ ــﻰ ﻣﻧ ــﺗﺞ ﻧظﯾ ــف ﺧ ــﺎﻟﻲ ﻣ ــن‬ ‫اﻟــﺷواﺋب ﻣﻣــﺎ ﯾــؤدي إﻟــﻰ زﯾــﺎدة ﺳــﻌر اﻟﻣﻧــﺗﺞ ‪ ،‬وﻛــذﻟك ﯾــﺗم ﻏــﺳﯾل اﻟﺟــذور واﻟرﯾزوﻣــﺎت ﺑﺎﻟﻣــﺎء‬ ‫ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣــن ﺑﻘﺎﯾــﺎ اﻟطــﯾن اﻟﻌــﺎﻟق ﺑﻬــﺎ ﻗﺑــل ﺗﺟﻔﯾﻔﻬــﺎ ‪ ،‬واﻟــﺗﺧﻠص ﻣــن ﺑﻘﺎﯾــﺎ اﻟــﺷﻌﯾرات اﻟﺟذرﯾــﺔ‬

‫واﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻐﯾر ﻣرﻏوﺑﺔ ﺣﺗﻰ ﯾﻛﺗﺳب اﻟﻌﻘﺎر ﻣظﻬـراً ﺧﺎرﺟﯾـﺎً ذو ﺻـﻔﺎت ﺟﯾـدة ‪ ،‬وﻛـذﻟك‬ ‫ﯾـﺗم ﺗﻘطﯾـﻊ اﻟﺟـذور واﻟرﯾزوﻣـﺎت إﻟــﻰ أﺟـزاء ﻣﻧﺎﺳـﺑﺔ ‪ ،‬وﻓـﻲ ﺑﻌــض اﻟﺣـﺎﻻت ﯾـﺗم ﺗﻘـﺷﯾر اﻟﺟــذور‬ ‫أو اﻟرﯾزوﻣ ـ ــﺎت )إزاﻟ ـ ــﺔ اﻟﻘﻠ ـ ــف( ﻗﺑ ـ ــل ﺗﻘطﯾ ـ ــﻊ اﻟﺟ ـ ــذور إﻟ ـ ــﻰ ﻗط ـ ــﻊ ﻣﻧﺎﺳ ـ ــﺑﺔ ﻛﻣ ـ ــﺎ ﻓ ـ ــﻲ اﻟﻣﻐ ـ ــﺎت‬ ‫واﻟﻌرﻗﺳوس ‪.‬‬

‫‪ ‬أﻣﺎ ﺑﺎﻟﻧـﺳﺑﺔ ﻟﻠﺑـذور واﻟﺛﻣـﺎر ﻓﺎﻧـﻪ ﯾـﺗم اﻟـﺗﺧﻠص ﻣـن اﻟﺑﻘﺎﯾـﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﺟﺎﻓـﺔ واﻟﺑـذور اﻟﻣﯾﺗـﺔ وﺑـذور‬ ‫اﻟﺣﺷﺎﺋش وﺣﺑﯾﺑﺎت اﻟطﯾن واﻟرﻣل ﻋن طرﯾق ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﻐرﺑﻠﺔ ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻰ ﻣﻧﺗﺞ ﻧظﯾف ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٧٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ً‬ ‫ﺛﺎﻧﻴﺎ ‪ :‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ‬

‫‪ ‬اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻫ ــو ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ ﯾﻘ ــﺻد ﺑﻬ ــﺎ ﺗﻘﻠﯾ ــل ﻣﺣﺗــوى اﻟرطوﺑ ــﺔ ﺑﺎﻟﻌﻘ ــﺎر وذﻟ ــك ﺑﻬ ــدف اﻟﺣﻔ ــﺎظ ﻋﻠ ــﻰ‬ ‫اﻟﻌﻘﺎر وﻋدم ﺗﻠﻔﻪ أﺛﻧﺎء اﻟﺗﺧزﯾن‪.‬‬ ‫‪ ‬وﺗﺣﺗــوي اﻷﺟـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻛﻣﯾــﺎت ﻣــن اﻟرطوﺑــﺔ ﺗﺧﺗﻠــف ﺑــﺎﺧﺗﻼف اﻟﺟــزء اﻟﻧﺑــﺎﺗﻲ‬ ‫ﺣﯾــث ﺗﻘــدر اﻟرطوﺑــﺔ ﻓــﻲ اﻟﺛﻣــﺎر اﻟطﺎزﺟــﺔ ﺑـ ـ ‪ ، ٪ ٩٥ - ٩٠‬وﻓــﻲ اﻷوراق ﺑـ ـ ‪، ٪ ٨٥ - ٧٥‬‬ ‫وﻓـﻲ اﻟﺑـذور ﺑ ـ ‪ ، ٪ ١٢ - ١٠‬وﯾﺟــب أن ﺗﺗـراوح ﻧـﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑـﺔ ﻓــﻲ اﻷﺟـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ‬ ‫ﺑﻌد ﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ إﻟﻰ أﻗل ﻣﺳﺗوى ﻣـن اﻟرطوﺑـﺔ ‪ ،‬ﻓﻔـﻲ ﺣﺎﻟـﺔ اﻷوراق اﻟﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ اﻟﻣﺟﻔﻔـﺔ ﺗﺗـراوح ﻧـﺳﺑﺔ‬ ‫اﻟرطوﺑــﺔ ﻣــﺎ ﺑــﯾن ‪ ، ٪ ٦ - ٤‬وﻓــﻲ اﻟﺑــذور ‪ ، ٪ ١٢ - ٦‬وﻓــﻲ اﻷزﻫــﺎر ‪ ، ٪ ٤ - ٣‬وﻓــﻲ‬ ‫اﻟﺛﻣﺎر ‪ ، ٪ ٨ - ٦‬وﻓﻲ اﻟﺟذور واﻟرﯾزوﻣﺎت ‪. ٪ ١٤ - ١٢‬‬

‫ﺍﻟﻐﺮﺽ ﻣﻦ ﺇﺟﺮﺍء ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪:‬‬ ‫‪ -١‬ﺧﻔـض اﻟﻣﺣﺗــوي اﻟﻣــﺎﺋﻲ ﻓــﻲ اﻷﺟـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻋﻘــب ﺣــﺻﺎدﻫﺎ وذﻟـك ﺑﻐــرض إﻣﻛﺎﻧﯾــﺔ ﺣﻔظﻬــﺎ‬ ‫أو ﺗﺧزﯾﻧﻬﺎ ﻣدة طوﯾﻠﺔ دون أن ﺗﺗﺄﺛر ‪ ،‬وﻣﻧﻊ ﻧﻣو اﻟﻔطرﯾﺎت واﻟﻌﻔن ‪.‬‬

‫‪ -٢‬وﻗــف اﻟﻧــﺷﺎط اﻷﻧزﯾﻣــﻲ داﺧــل اﻷﻧــﺳﺟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ واﻟﺗــﻲ ﺗــؤدي إﻟــﻰ اﻟﺗﺣﻠــل اﻟﻣــﺎﺋﻲ ﻣﻣــﺎ ﯾــؤدي‬ ‫إﻟــﻰ ﻫــدم أو إﺑطــﺎل ﻣﻔﻌــول اﻟﻣرﻛﺑــﺎت اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾــﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻌﻘــﺎر ﺧﺎﺻــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗــﻲ‬

‫ﺗﺣﺗوي ﻋﻠﻰ اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات ‪.‬‬

‫‪ -٣‬ﻣﻧﻊ اﻟﻧﺷﺎط اﻟﻣﯾﻛروﺑﻲ داﺧل اﻷﻧﺳﺟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ أﺛﻧﺎء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺧزﯾن ‪.‬‬ ‫‪ -٤‬ﺗﻘﻠﯾل اﻟوزن وﺳﻬوﻟﺔ ﺷﺣن وﻧﻘل اﻟﻌﻘﺎر ‪.‬‬

‫‪ -٥‬ﯾــﺳﺎﻋد اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻋﻠــﻰ ﺳــﻬوﻟﺔ طﺣــن أو ﺟــرش اﻟﻌﻘــﺎر ﻣﻣــﺎ ﯾــﺳﻬل ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﺳــﺗﺧﻼص اﻟﻣــﺎدة‬ ‫اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ وزﯾﺎدة ﻧﺳﺑﺗﻬﺎ اﻟﻣﺋوﯾﺔ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻫــذا وﯾﺟــب اﻹﺳ ـراع ﻓــﻲ إﺟ ـراء ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻋﻘــب اﻟﺟﻣــﻊ أو اﻟﺣــﺻﺎد ﻣﺑﺎﺷ ـرة وﺑ ــﺳرﻋﺔ‬ ‫وذﻟك ﺑﻐرض إﯾﻘﺎف ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺣﻠل اﻟﻣﺎﺋﻲ واﻷﻧزﯾﻣﻲ ‪.‬‬ ‫ﻃﺮﻕ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪:‬‬ ‫ﺗﺧﺗﻠـ ــف طـ ــرق اﻟﺗﺟﻔﯾـ ــف اﻟﻣﻌروﻓـ ــﺔ ﻓﻬـ ــﻰ إﻣـ ــﺎ أن ﺗﻛـ ــون طﺑﯾﻌﯾـ ــﺔ أو ﺻـ ــﻧﺎﻋﯾﺔ ‪ ،‬وﺳـ ــوف ﻧﺗﻧﺎوﻟﻬ ـ ـﺎ‬ ‫ﺑﺎﻟﺗﻔﺻﯾل ﻛﻣﺎ ﯾﻠﻰ ‪-:‬‬ ‫ﺃﻭﻻ ‪ :‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ‬

‫ﯾــﺗم اﻟﺗﺟﻔﯾــف اﻟطﺑﯾﻌــﻲ ﺑﺎﺳــﺗﺧدام اﻟﻌواﻣــل اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ ﻣﺛــل اﻟــﺷﻣس واﻟﻬ ـواء ‪ ،‬وﻓــﻲ ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﯾــﺗم‬ ‫وﺿﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣراد ﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ إﻣﺎ ﻓﻲ ﻣﻧﺎﺷر ﻣﻌرﺿﺔ ﻟﻠﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷرة ‪ ،‬أو اﻟﺗﺟﻔﯾف ﻓﻲ اﻟظل ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٧٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ - ١‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﰲ ﺍﻟﺸﻤﺲ ﺍﳌﺒﺎﺷﺮﺓ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺣﯾــث ﺗﺟــري ﻫــذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ اﻟﺗــﻲ ﻻ ﺗﺗــﺄﺛر ﻣﻛوﻧﺎﺗﻬــﺎ اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ أو‬ ‫ﯾﺗﻐﯾـ ــر ﻣظﻬرﻫـ ــﺎ اﻟﺧـ ــﺎرﺟﻲ ﺑﺄﺷـ ــﻌﺔ اﻟـ ــﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷ ـ ـرة ﻣﺛـ ــل )ﺛﻣـ ــﺎر اﻟﺣﻧ ـ ـﺿل ‪ ،‬رﯾزوﻣـ ــﺎت ﻧﺑـ ــﺎت‬ ‫اﻟﻌرﻗ ــﺳوس ‪ ،‬ﺟ ــذور ﻧﺑ ـ ـﺎت اﻟﺑﻼدوﻧ ــﺎ ‪ ،‬ﺟ ــذور ﻧﺑـ ــﺎت اﻟﻣﻐ ــﺎت( ‪ ،‬وﯾ ــﺗم ﺗﺟﻔﯾـ ــف ﺑ ــذور أو ﺛﻣـ ــﺎر‬

‫اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﻣﺛـ ـل )ﺛﻣ ــﺎر اﻟﻌﺎﺋﻠ ــﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾ ــﺔ ‪ ،‬ﺑ ــذور ﺣﺑ ــﺔ اﻟﺑرﻛ ــﺔ ‪ ،‬ﺑ ــذور اﻟﺧ ــروع(‬ ‫ﺑﺗﻌرﯾﺿﻬﺎ ﻷﺷﻌﺔ اﻟـﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷـرة ﺑﻐـرض اﻟـﺗﺧﻠص ﻣـن أﻛﺑـر ﻛﻣﯾـﺔ ﻣـن اﻟرطوﺑـﺔ اﻟﻣوﺟـودة ﺑﻬـﺎ‬ ‫ﺣﺗـ ـﻰ ﻻ ﺗﺗ ــﺄﺛر أﺛﻧ ــﺎء ﻓﺗـ ـرة اﻟﺗﺧـ ـزﯾن ‪ ،‬ﻓﯾﻣ ــﺎ ﻋ ــدا ﺑﻌ ــض ﺛﻣ ــﺎر اﻟﻌﺎﺋﻠ ــﺔ اﻟﺧﯾﻣﯾ ــﺔ ﻣﺛ ــل )اﻟﻛﻣ ــون ‪،‬‬

‫اﻟﺷﻣر( واﻟﺗﻲ ﯾﺟب أن ﺗﺟﻔف اﻟﺛﻣﺎر ﻓﯾﻬﻣﺎ ﺑﻌﯾدا ﻋن ﺗﻌرﺿﻬﺎ ﻷﺷﻌﺔ اﻟـﺷﻣس ﻟﻠﻣﺣﺎﻓظـﺔ ﻋﻠـﻰ‬ ‫اﻟﻠون اﻷﺧﺿر اﻟﻣﺻﻔر )اﻟﻠون اﻟﻛﻣوﻧﻲ( ‪.‬‬ ‫وﯾﺗم اﻟﺗﺟﻔﯾف ﻓﻲ ﻣﻧﺎﺷر ﻣﻠﺣﻘﺔ ﺑﺎﻟﺣﻘل وﯾﺷﺗرط ﻓﻲ ﻣﻛﺎن اﻟﻣﻧﺷر اﻟﺷروط اﻟﺗﺎﻟﯾﺔ ‪:‬‬

‫‪ -١‬أن ﺗﻛون ﺑﻌﯾدة ﻋن ﺣظﺎﺋر اﻟﺣﯾواﻧﺎت واﻟطﯾور ‪ ،‬وأﯾﺿﺎ ﯾﺟب ﺣﻣﺎﯾﺗﻬﺎ ﻣن اﻟﻔﺋران‪.‬‬ ‫‪ -٢‬أن ﺗﻛـ ــون ﺑﻌﯾـ ــدة ﻋـ ــن ﻣﺧـ ــﺎزن اﻷﺳـ ــﻣدة واﻟﻣﺑﯾـ ــدات ﺣﺗـ ــﻰ ﻻ ﺗﺗـ ــﺄﺛر اﻷﺟ ـ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـ ــﺔ أﺛﻧـ ــﺎء‬ ‫اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬ ‫‪ -٣‬أن ﺗﻛ ــون ﺑﻌﯾ ــدة ﻋ ــن اﻟط ــرق اﻟﺗراﺑﯾ ــﺔ ﻟﻠﻣﺣﺎﻓظ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ ﻧظﺎﻓ ــﺔ اﻟﻣﻧ ــﺗﺞ أﺛﻧ ــﺎء إﺟـ ـراء ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ‬ ‫اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬

‫‪ -٤‬أن ﺗﻛون ﺑﻌﯾدة ﻋن اﻷﺷﺟﺎر ﻟﻠﻣﺣﺎﻓظﺔ ﻋﻠﻰ ﻋدم اﺧـﺗﻼط أوراق اﻷﺷـﺟﺎر ﻣـﻊ اﻟﻌﻘـﺎر أﺛﻧـﺎء‬ ‫ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف‪.‬‬

‫‪ -٥‬أﻻ ﺗﻛون أرض اﻟﻣﻧﺷر ﻣﺣﺎطـﺔ ﺑـﺄي أﺷـﺟﺎر أو ﻧﺧﯾـل ﺣﺗـﻰ ﻧﺗﺟﻧـب ﻋـدم ﻧظﺎﻓـﺔ اﻟﻌﻘـﺎر ﻣـن‬ ‫ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟطﯾور اﻟﺗﻲ ﺗﻘف ﻋﻠﻰ ﻫذﻩ اﻷﺷﺟﺎر ‪.‬‬ ‫‪ -٦‬أن ﺗﻛون أرض اﻟﻣﻧﺷر ﺑﻌﯾدة ﻋن اﻟﻣﺻﺎرف أو اﻟﻣﺟﺎري ﻣﻧﻌﺎ ﻟﻠﺗﻠوث ﺑﺎﻟﻣﯾﻛروﺑﺎت‪.‬‬ ‫‪ -٧‬ﯾراﻋﻰ ﺗﻐطﯾﺔ أرﺿﯾﺎت اﻟﻣﻧﺷر ﺑطﺑﻘﺔ ﻣن اﻷﺳﻣﻧت أو اﻟﻣﻔﺎرش أو اﻟﻣﺷﻣﻊ ‪.‬‬

‫‪ -٨‬ﺗﻐطﯾﺔ أﺳﻘف ﻣﻧﺎﺷر اﻟﺗﺟﻔﯾف اﻟﻬواﺋﻲ ﺑﺄﺳﻘف ﻣن اﻟﺧﺷب أو اﻟﺟرﯾد أو اﻟزﻧك أو اﻟﺳﯾران‬ ‫‪ -٩‬ﯾﻔــﺿل ﺗﻐطﯾــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت أﺛﻧــﺎء اﻟﻠﯾــل ﺣﻔﺎظــﺎً ﻋﻠﯾﻬــﺎ ﻣــن ﺗــﺳﺎﻗط اﻟﻧــدى اﻟــذي ﯾــؤدي إﻟــﻰ رﻓــﻊ‬ ‫ﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻣرة أﺧري ﻓﻲ اﻟﻌﻘﺎر وﯾؤدي إﻟﻰ ﻓﺳﺎدﻩ ‪.‬‬

‫‪ - ٢‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﰲ ﺍﻟﻈﻞ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﺟ ـ ــب ﺗﻐطﯾ ـ ــﺔ أﺳ ـ ــﻘف اﻟﻣﻧﺎﺷ ـ ــر ﺑﺄﺳ ـ ــﻘف ﻣ ـ ــن اﻟﺧ ـ ــﺷب أو اﻟزﻧ ـ ــك أو اﻟﺑﻼﺳ ـ ــﺗﯾك أو اﻟﻘﻣ ـ ــﺎش‬ ‫)اﻟﺳﯾران( ﻣرﻓوﻋﺔ ﻋﻠﻰ دﻋﺎﻣﺎت ﻣن اﻟﺧﺷب أو اﻟﺣدﯾد أو ﻣن ﺟذوع اﻷﺷﺟﺎر ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٧٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﺗــؤدي ﻋﻣﻠﯾــﺔ ﺗﻐطﯾــﺔ أﺳــﻘف اﻟﻣﻧﺎﺷــر ﻋﻠــﻰ اﻟﺗﻬوﯾــﺔ اﻟﺟﯾــدة اﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺎﻋد ﻋﻠــﻰ ﺳــرﻋﺔ إﺗﻣــﺎم‬ ‫ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾـف ‪ ،‬وﻛـذا ﺣﻣﺎﯾـﺔ اﻷﺟـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ ﻣـن اﻷﻣطـﺎر ﻓـﻲ ﻓـﺻل اﻟـﺷﺗﺎء ‪ ،‬وﻛـذﻟك ﺣﻣﺎﯾـﺔ‬ ‫ـﯾﻼ ‪ ،‬وﺣﻣﺎﯾﺗﻬ ــﺎ ﻣ ــن أﺷ ــﻌﺔ اﻟ ــﺷﻣس ﻓ ــﻲ ﻓ ــﺻل‬ ‫اﻷﺟـ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ ﻣ ــن ﺗﻌرﺿ ــﻬﺎ ﻟ ــﺳﻘوط اﻟﻧ ــدى ﻟ ـ ً‬ ‫اﻟﺻﯾف ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾـﺗم اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﺑﻬــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ اﻟﺗــﻲ ﺗﺗــﺄﺛر ﻣﻛوﻧﺎﺗﻬــﺎ اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ‬ ‫أو ﯾﺗﻐﯾر ﻟوﻧﻬﺎ اﻟطﺑﯾﻌﻲ إذا ﻣﺎ ﺗﻌرﺿت ﻷﺷـﻌﺔ اﻟـﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷـرة ﻣﺛـل ) أوراق ﻧﺑـﺎت اﻟﺑﻼدوﻧـﺎ ‪،‬‬ ‫أوراق اﻟــداﺗورا ‪ ،‬اﻟﻧﻌﻧــﺎع ‪ ،‬اﻟرﯾﺣــﺎن ‪ ،‬ﺣﺷﯾــﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣــون ‪ ،‬ﻧــورات اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ ‪ ،‬ﻧــورات اﻟﻛﻼﻧــدﯾوﻻ ‪،‬‬

‫ﻧورات اﻟﺑﯾرﺛروم ( ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻗــد أﺛﺑﺗــت اﻷﺑﺣــﺎث أن اﻟﻛﺛﯾــر ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﺗﻔﻘــد ﻛﻣﯾــﺔ ﻛﺑﯾـ ـرة ﻣــن اﻟﻣـ ـواد‬ ‫اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﻋﻧـد ﺗﻌرﯾـﺿﻬﺎ ﻷﺷـﻌﺔ اﻟــﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷـرة ﻣﺛـل )أوراق اﻟـداﺗورا ‪ ،‬أوراق اﻟﺑﻼدوﻧـﺎ ‪ ،‬اﻟرﯾﺣــﺎن‬

‫‪ ،‬اﻟﻧﻌﻧﺎع ‪ ،‬ﺣﺷﯾﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣون ‪ ،‬ﺳﺑﻼت اﻟﻛرﻛدﯾﻪ( ‪.‬‬

‫‪ ‬وﺗـﺳﺗﺧدم ﻣﻧﺎﺷــر ﻣــﺻﻧوﻋﺔ ﻣـن اﻟﺧﺎﻣــﺎت اﻟرﺧﯾــﺻﺔ ﻣﺛــل اﻟﺟرﯾـد أو ﻣــن اﻟﺧــﺷب ﺑﺄﺑﻌــﺎد ‪١٠٠‬‬ ‫× ‪ ١٥ × ٨٠‬ﺳ ــم ﻋﻠ ــﻰ أن ﺗ ــﺑطن ﺑ ــﺎﻟﺧﯾش أو اﻟﻘﻣ ــﺎش أو اﻟ ــﺳﻠك اﻟﻧ ــﺎﻋم ﻣﻣ ــﺎ ﯾ ــﺳﻣﺢ ﺑﺎﻟﺗﻬوﯾ ــﺔ‬

‫اﻟﺟﯾدة وﺳرﻋﺔ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾــﺗم وﺿــﻊ اﻟﻣﻧﺎﺷــر ﻓــوق ﺑﻌــﺿﻬﺎ ﻟﺗﻛــون ﺣﻣﺎﯾــﺔ ﻟﻣــﺎ ﺗﺣﺗﻬــﺎ ﻋﻠــﻰ أن ﯾﺗــرك اﻟﻣﻧــﺷر اﻷﻋﻠــﻰ‬ ‫ﻓﺎرﻏﺎً ﻟﺣﻣﺎﯾﺔ ﻣﺎ ﺗﺣﺗﻪ ﻣن ﻣﻧﺎﺷر ﻣن اﻟﺗﻌرض ﻷﺷﻌﺔ اﻟﺷﻣس ‪.‬‬

‫ﺗﺟﻔﯾف ﻧورات اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ واﻟﻛﻼﻧدﯾوﻻ )اﻷﻗﺣوان( ﻓﻲ ﻣﻧﺎﺷر ﻣن اﻟﺟرﯾد‬

‫‪ ‬وﯾراﻋ ـﻰ ﻋﻧــد اﺳــﺗﺧدام ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﻋــدم وﺿ ــﻊ اﻷﺟ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻓــﻲ طﺑﻘــﺎت ﺳــﻣﯾﻛﺔ ﺣﺗ ــﻰ‬ ‫ﯾــﺳﻬل ﺗﺧﻠــل اﻟﻬ ـواء ﻟﻬــﺎ ‪ ،‬وﯾــﺳﺎﻋد ﻋﻠــﻰ ﺳــﻬوﻟﺔ ﺗﻘﻠﯾﺑﻬــﺎ ﺣﺗــﻰ ﯾــﺗم اﻟﺟﻔــﺎف ﻓــﻲ وﻗــت واﺣــد وﻻ‬ ‫ـﺿﺎ ﯾـؤدي إﻟـﻰ ﺗﻐﯾـر ﻟـون اﻷوراق إﻟـﻰ اﻟﻠـون‬ ‫ﯾﺗﺳﺑب ﻓﻲ ﺗﻌﻔن اﻟطﺑﻘـﺎت اﻟـﺳﻔﻠﻰ ﻣـن اﻟﻌﻘـﺎر ‪ ،‬وأﯾ ً‬ ‫اﻷﺳود أو اﻟﻠون اﻟداﻛن ‪ ،‬وﯾﺗم ﺗﻐطﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت ﻟﯾﻼً ﻟﺣﻣﺎﯾﺗﻬﺎ ﻣن ﺳﻘوط اﻟﻧدى ﻋﻠﯾﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٨٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫أﯾﺿﺎ ﺣﻣﺎﯾﺔ اﻟﻌﻘﺎر ﻣن ﻓﻌل اﻟرﯾﺎح اﻟﺗﻲ ﺗؤدي إﻟﻰ ﻓﻘد ﺟـزء ﻣـن اﻟﻣﺣـﺻول ﺑﺗطـﺎﯾرﻩ‬ ‫‪ ‬وﯾراﻋﻰ‬ ‫ً‬

‫أو إﺛﺎرة اﻟﻐﺑﺎر وأوراق اﻷﺷﺟﺎر اﻟﺗﻲ ﺗﺧﺗﻠط ﻣﻊ اﻟﻌﻘﺎر وﺗﻘﻠل ﻣن ﻗﯾﻣﺗﻪ اﻟﺗﺟﺎرﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف اﻟطﺑﯾﻌــﻲ ﺗﻌﺗﺑ ــر ﺿــرورﯾﺔ ﻟﺗﺟﻔﯾــف اﻟﻣﺣﺎﺻــﯾل اﻟﺗ ــﻲ ﺗﺗــﺄﺛر ﺑﺎرﺗﻔــﺎع درﺟ ــﺔ‬

‫اﻟﺣرارة ﻛﻣﺎ ﻫو اﻟﺣﺎل ﻓﻲ طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف اﻟﺻﻧﺎﻋﻲ ‪.‬‬

‫ﺇﻻ ﺃﻥ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﳍﺎ ﺑﻌﺾ ﺍﻟﻌﻴﻮﺏ ﻣﺜﻞ ﺍﻵﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﻋ ــدم اﻟ ــﺗﺣﻛم ﻓـ ــﻲ درﺟ ــﺔ اﻟﺣ ـ ـرارة ‪ ،‬إذ ﺗﺧﺗﻠ ــف ﻫ ــذﻩ اﻟدرﺟـ ــﺔ ﺑ ــﺎﺧﺗﻼف اﻟوﻗـ ــت ﻣ ــن اﻟـ ــﺳﻧﺔ‬ ‫ـﺿﺎ ‪ ،‬ﻋﻠـﻰ ﺳـﺑﯾل اﻟﻣﺛـﺎل ‪ :‬ﻧﺑـﺎت اﻟﺑـﺎﺑوﻧﺞ ﯾﺑـدأ اﻟﺗزﻫﯾـر ﻣـن‬ ‫وﺑـﺎﺧﺗﻼف اﻟوﻗـت ﻣـن اﻟﻧﻬـﺎر أﯾ ً‬

‫ﺷــﻬر دﯾــﺳﻣﺑر وﺣﺗــﻰ ﻣــﺎرس ﺣﯾــث وﺟــد أن ﻓﺗ ـرة اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﺗــﺳﺗﻣر ﻣــن ‪ ١٢ - ٨‬ﯾــوم ﺧــﻼل‬ ‫ﺷﻬر ﯾﻧﺎﯾر ‪ ،‬وﻣن ‪ ٦ - ٥‬أﯾﺎم ﺧﻼل ﺷﻬر ﻓﺑراﯾر ‪ ،‬وﻣن ‪ ٤ - ٣‬أﯾﺎم ﺧﻼل ﺷﻬر ﻣﺎرس‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﻋــدم اﻟــﺗﺣﻛم ﻓــﻲ اﻟﻌواﻣــل اﻟﺟوﯾــﺔ اﻷﺧــرى اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ ﻣﺛــل درﺟــﺔ اﻟرطوﺑــﺔ اﻟﺟوﯾــﺔ واﻟرﯾ ــﺎح‬ ‫واﻷﻣطﺎر واﻟﻧدى ‪.‬‬

‫‪ .٣‬درﺟــﺔ اﻟــﺗﺣﻛم ﻓــﻲ ﻧظﺎﻓــﺔ اﻟﻣﺣــﺻول ﺗﻛــون أﻗــل ﻣﻧﻬــﺎ ﻓــﻲ اﻟﺗﺟﻔﯾــف اﻟــﺻﻧﺎﻋﻲ ‪ ،‬ﺣﯾــث أﻧــﻪ‬ ‫ﻓ ــﻲ اﻟﺗﺟﻔﯾ ــف اﻟطﺑﯾﻌ ــﻲ ﯾﻛ ــون اﻟﻣﺣ ــﺻول ﻣﻌرﺿ ـ ًـﺎ ﻟﻸﺗرﺑ ــﺔ واﻟﻐﺑ ــﺎر وأوراق ﺑﻌ ــض اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت‬

‫اﻷﺧرى وﺗﻌرﺿﻬﺎ ﻟﻠﺗﻠوث ﺑﻔﺿﻼت اﻟطﯾور واﻟﻌﺻﺎﻓﯾر ‪.‬‬

‫‪ .٤‬ﺗﺷﻐل اﻟﻣﻧﺎﺷر اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ﻣﺳﺎﺣﺎت ﻛﺑﯾرة ﻣن أرض اﻟﺣﻘل ﺑﻌﻛس اﻟﺗﺟﻔﯾف اﻟﺻﻧﺎﻋﻲ ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﺗﺟﻔﯾف اﻟطﺑﯾﻌﻲ إﻟﻰ ﻋدة أﯾﺎم ﺣﺗﻰ ﺗﻣﺎم اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻭﻣﻦ ﳑﻴﺰﺍﺕ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ‪ :‬أﻧﻬﺎ رﺧﯾﺻﺔ ﻓﻼ ﺗزﯾد ﻣن ﺗﻛﻠﻔﺔ اﻹﻧﺗﺎج ‪.‬‬ ‫‪ - ٣‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺑﺎﻟﻄﺎﻗﺔ ﺍﻟﺸﻤﺴﻴﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﺗﻌﺗﻣ ــد ﻫ ــذﻩ اﻟطرﯾﻘ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ اﻣﺗ ــﺻﺎص وﺗﺟﻣﯾ ــﻊ أﺷ ــﻌﺔ اﻟ ــﺷﻣس ﺑﺎﺳ ــﺗﺧدام ﺧﻼﯾ ــﺎ ﺿ ــوﺋﯾﺔ أو‬ ‫أﺳطﺢ داﻛﻧﺔ اﻟﻠون واﻟﺗﻲ ﺗﻘوم ﺑﺎﻣﺗﺻﺎص أﺷﻌﺔ اﻟﺷﻣس وﺗﺳﺧﯾن اﻟﻬـواء اﻟـذي ﯾـﺗم دﻓﻌـﻪ إﻟـﻰ‬ ‫ﻏرف ﻣوﺿوع ﻓﯾﻬﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ اﻟﻣراد ﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ ‪ .‬وﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘـﺔ ﯾوﺟـد ﻟﻬـﺎ اﻟﻌدﯾـد‬

‫ﻣن اﻟﺗﺻﻣﯾﻣﺎت اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻧﻴﺎ ‪ :‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻲ‬

‫ﺗﻌﺗﺑــر طرﯾﻘــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف اﻟــﺻﻧﺎﻋﻲ ﻫــﻲ اﻟطرﯾﻘــﺔ اﻟﻣﺛﻠــﻲ ﻟﻠﺗﺟﻔﯾــف إذا ﻣــﺎ أُﺟرﯾــت ﺑﻣﻬــﺎرة ﺑﺣﯾــث ﻻ‬ ‫ﺗؤﺛر ﻋﻠﻰ اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ أو اﻟﻣظﻬر اﻟﺧﺎرﺟﻲ ﻟﻠﻌﻘﺎر ‪.‬‬

‫ﻭﻣﻦ ﳑﻴﺰﺍﺕ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻲ ﻣﺎ ﻳﻠﻲ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻟـﺗﺣﻛم ﻓــﻲ درﺟـﺔ اﻟﺣـرارة اﻟﺗـﻲ ﯾــﺗم ﻋﻧــدﻫﺎ اﻟﺗﺟﻔﯾـف وﺑــذﻟك ﻧـﺿﻣن ﻋــدم ﺗـﺄﺛﯾر اﻟﺣـرارة ﻋﻠــﻰ‬ ‫اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﻟﻠﻧﺑﺎت ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٨١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ .٢‬ﺳرﻋﺔ وﻗف ﻣﻔﻌول اﻹﻧزﯾﻣﺎت اﻟﻣوﺟودة ﻓـﻲ ﺑﻌـض اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ وﺧﺎﺻـﺔ اﻟﻣﺣﺗوﯾـﺔ ﻋﻠـﻰ‬ ‫ﺟﻠﯾﻛوﺳـ ــﯾدات ‪ ،‬ﻓـ ــﺈذا ﻟـ ــم ﯾﺗوﻗـ ــف ﻧـ ــﺷﺎط اﻹﻧزﯾﻣـ ــﺎت ﻓﻘـ ــد ﯾـ ــؤدي إﻟـ ــﻰ ﺗﺣﻠـ ــل اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳـ ــﯾدات‬ ‫وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﺗﻘﻠل ﻣن ﻗﯾﻣﺔ وﻓﻌﺎﻟﯾﺔ اﻟﻌﻘﺎر ‪.‬‬

‫‪ .٣‬اﻟـ ــﺗﺣﻛم ﻓـ ــﻲ درﺟـ ــﺔ اﻟرطوﺑـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟﻣﺟﻔﻔـ ــﺔ وذﻟـ ــك ﺑـ ــﺎﻟﺗﺧﻠص ﻣـ ــن اﻟﻬ ـ ـواء اﻟﻣـ ــﺷﺑﻊ‬ ‫ﺑﺎﻟرطوﺑﺔ ﺑواﺳطﺔ ﻣراوح اﻟﺗﻬوﯾﺔ اﻟﻣﺻﻣﻣﺔ ﻓﻲ أﺟﻬزة اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬اﻟ ــﺗﺣﻛم ﻓ ــﻲ ﻧظﺎﻓـ ــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻣﺟﻔﻔـ ــﺔ وﻋ ــدم اﺧﺗﻼطﻬ ــﺎ ﺑﺎﻷﺗرﺑـ ــﺔ واﻟﻐﺑ ــﺎر وأوراق اﻷﺷـ ــﺟﺎر‬ ‫واﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻷﺧرى ‪.‬‬

‫‪ .٥‬ﻻ ﺗﺣﺗﺎج ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف اﻟﺻﻧﺎﻋﻲ إﻟﻰ وﻗت طوﯾل ﺑل ﺗﺗم ﺧﻼل ﺳﺎﻋﺎت ﻣﺣددة ‪.‬‬ ‫‪ .٦‬ﻻ ﺗﺷﻐل أﻓران اﻟﺗﺟﻔﯾف ﻣﺳﺎﺣﺔ ﻛﺑﯾرة ﻣن اﻟﺣﻘل ﺑل ﺗﺻﻣم ﻫذﻩ اﻷﻓران ﻓـﻲ ﺣﺟـرات ﻣﻠﺣﻘـﺔ‬ ‫ﺑﺎﻟﻣزرﻋﺔ ‪.‬‬

‫‪ .٧‬ﺗﺣــﺗﻔظ اﻷﺟ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟﻣﺟﻔﻔــﺔ ﺑﺄﻟواﻧﻬــﺎ اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ وراﺋﺣﺗﻬــﺎ وﻣﺣﺗــوى اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻌطرﯾــﺔ ﻣــن‬ ‫اﻟزﯾوت ﯾﻛون أﻋﻠﻰ ﻣن ﻣﺣﺗوى اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻲ ﺗﺟﻔف طﺑﯾﻌﯾﺎ ‪.‬‬ ‫ﻭﲡﺮﻱ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻲ ﺑﻌﺪﺓ ﻃﺮﻕ ﻣﻨﻬﺎ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻷﺣﺟﺎر اﻟﺳﺎﺧﻧﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﺳﯾور اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﻏرف )أﻧﻔﺎق( اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﻟﺗﺟﻣﯾد )اﻟﺗﺟﻔﯾد( ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬اﻟﻣواد اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻷﺣﺠـﺎﺭ ﺍﻟـﺴﺎﺧﻨﺔ ‪ :‬وﺗـﺳﺗﻌﻣل ﻓـﻲ اﻷﻣـﺎﻛن اﻟﺗـﻲ ﯾـزرع ﺑﻬـﺎ ﻧﺑـﺎت‬ ‫اﻟراوﻧ ــد واﻟ ــذي ﯾ ــﺗم ﺗﺟﻔﯾﻔ ــﻪ ﺑﻬ ــذﻩ اﻟطرﯾﻘ ــﺔ وذﻟ ــك ﺑوﺿ ــﻊ اﻷﺟـ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ أﺣﺟ ــﺎر ﺳ ــﺎﺧﻧﺔ‬ ‫ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن اﻟرطوﺑﺔ اﻟﻣوﺟودة ﺑﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴــﻒ ﺑﺎﺳــﺘﺨﺪﺍﻡ ﺳــﻴﻮﺭ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴــﻒ ‪ :‬ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘـﺔ ﺗـﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ ﻣﺣطـﺎت اﻟﺗﺟﻔﯾــف‬ ‫اﻟﺣدﯾﺛــﺔ ‪ ،‬وﻫــﻲ ﻋﺑــﺎرة ﻋــن ﺳــﯾور ﺣﻠزوﻧﯾــﺔ اﻟﺣرﻛــﺔ ﺣﯾــث ﯾــﺗم وﺿــﻊ اﻷﺟ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻓوﻗﻬــﺎ ﻓــﻲ‬ ‫طﺑﻘــﺎت ﺧﻔﯾﻔــﺔ ‪ ،‬وﺧــﻼل ﺣرﻛﺗﻬــﺎ ﯾــﺗم ﻓﻘــد ﻛﻣﯾــﺎت ﻛﺑﯾـرة ﻣــن اﻟرطوﺑــﺔ ﻣــن اﻷﺟـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﺑﺣﯾــث‬

‫ﺗﺻل ﻓـﻲ ﻧﻬﺎﯾـﺔ اﻟـدورة ﺑـﺎﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﺟـﺎف ‪ .‬وﺗﺗـراوح ﻣـدة اﻟﺗﺟﻔﯾـف ﻣـﺎ ﺑـﯾن )‪ (٨ : ٢‬ﺳـﺎﻋﺎت وذﻟـك‬ ‫ﺣــﺳب اﻟﺟــزء اﻟﻧﺑــﺎﺗﻲ اﻟﻣ ـراد ﺗﺟﻔﯾﻔــﻪ وطرﯾﻘــﺔ ﺗﺟﻬﯾ ـزﻩ ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﯾﻣﻛــن اﺳــﺗﺧدام اﺳــطواﻧﺎت اﻟﺗﺟﻔﯾــف‬ ‫وﻟو أﻧﻬﺎ ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﻧطﺎق ﻣﺣدود ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫ـﯾوﻋﺎ‬ ‫ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻏﺮﻑ )ﺃﻧﻔﺎﻕ( ﺍﻟﺘﺠﻔﻴـﻒ ‪ :‬وﻫﻣـﺎ ﻣـن أﻛﺛـر طـرق اﻟﺗﺟﻔﯾـف ﺷ ً‬

‫واﺳﺗﺧداﻣﺎً ﻓـﻲ ﺗﺟﻔﯾـف ﻣﻌظـم اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ‪ ،‬وﻫـﻲ ﻋﺑـﺎرة ﻋـن ﻏـرف ﻧظﯾﻔـﺔ ﻣﺟﻬـزة‬

‫‪‬‬

‫‪١٨٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺑﺄﺟﻬزة ﻟﺗﻧظﯾم درﺟﺎت اﻟﺣرارة ﺣﯾث ﯾﺗم إدﺧـﺎل أو دﻓـﻊ اﻟﻬـواء اﻟـﺳﺎﺧن ﻣـن أﺳـﻔل اﻟﺣﺟـرة ﺑﺣﯾـث‬ ‫ﯾﺗﺧﻠــل اﻷﺟ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟﻣ ـراد ﺗﺟﻔﯾﻔﻬــﺎ ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﺗﻛــون اﻟﻐــرف ﻣــزودة ﺑﻣ ـراوح ﺷــﻔط ﻟــﺳﺣب اﻟﻬ ـواء‬ ‫اﻟﻣﺣﻣـ ــل ﺑﺑﺧـ ــﺎر اﻟﻣـ ــﺎء إﻟـ ــﻰ ﺧـ ــﺎرج اﻟﻐـ ــرف ‪ ،‬وﺗوﺿـ ــﻊ اﻷﺟ ـ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ ﺻ ـ ـواﻧﻲ أﺑﻌﺎدﻫـ ــﺎ‬

‫)‪ ٨٠×٨٠‬ﺳــم( ﻣوﺿــوﻋﺔ ﻋﻠــﻰ ﺣواﻣــل أو ﺗروﻟــﻲ ﺣﯾــث ﯾــﺗم دﻓــﻊ اﻟﻬ ـواء اﻟــﺳﺎﺧن اﻟــذي ﯾﺗﺧﻠــل‬ ‫اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ وﯾﺳﺗﻣر دﻓﻊ اﻟﻬواء اﻟﺳﺎﺧن ﺣﺗﻰ ﺗﻣﺎم اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﺗوﺟـد طرﯾﻘــﺔ أﺧــرى ﺣﯾــث ﺗوﺿــﻊ اﻟﻣــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻓــﻲ ﺻـواﻧﻲ ﻣﺣﻣوﻟــﺔ ﻋﻠــﻰ ﻋرﺑــﺎت ﺗﺗﺣــرك‬ ‫داﺧــل أﻧﻔــﺎق ﺳــﺎﺧﻧﺔ ﻟﻠدرﺟــﺔ اﻟﻣطﻠوﺑــﺔ ﻋــن طرﯾــق دﻓــﻊ اﻟﻬ ـواء اﻟــﺳﺎﺧن داﺧــل ﻫــذﻩ اﻷﻧﻔــﺎق ‪،‬‬

‫وﯾﺗم ﺳﺣب اﻟﻬواء اﻟﻣﺣﻣل ﺑﺎﻟرطوﺑﺔ ﻋن طرﯾق ﻣراوح ﺷﻔط ﻣوﺟودة أﻋﻠـﻰ اﻟﻧﻔـق ‪ ،‬ﺛـم ﺗﺧـرج‬ ‫اﻟﻌرﺑﺎت اﻟﻣﺣﻣﻠﺔ ﺑﺎﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻣن ﻧﻬﺎﯾﺔ اﻟﻧﻔق ﺑﻌد ﺗﻣﺎم ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬ ‫ﺧﺮوج اﻟﻌﺎدم‬

‫دﺧﻮل اﻟﮭﻮاء اﻟﺴﺎﺧﻦ‬

‫رﺳم ﺗﺧطﯾطﻰ ﻷﻧﻔﺎق اﻟﺗﺟﻔﯾف‬

‫‪ ‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴــﻒ ﺑﺎﻟﺘﺠﻤﻴــﺪ )ﺍﻟﺘﺠﻔﻴــﺪ( ‪ :‬ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﺗــﺗم ﻋﻧــد ﺗﺟﻔﯾــف اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺗــﻲ ﯾﺧــﺷﻰ‬ ‫ﻋﻠ ــﻰ ﻣﻛوﻧﺎﺗﻬ ــﺎ اﻟﻔﻌﺎﻟـ ـﺔ ﻣ ــن اﺳ ــﺗﻌﻣﺎل اﻟﺣـ ـرارة ﻣﺛ ــل اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﺗ ــﻲ ﺗﺣﺗ ــوي ﻋﻠ ــﻰ ﻓﯾﺗﺎﻣﯾﻧ ــﺎت أو‬ ‫ﻫرﻣوﻧـﺎت ﺣﯾــث ﺗﺗـﺄﺛر ﻫــذﻩ اﻟﻣـواد ﻋﻧــد اﺳـﺗﺧدام اﻟﺣـرارة ﻓـﻲ ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾـف ‪ ،‬وﯾــﺗم ﺗﺟﻣﯾـد ﻣﺛــل‬ ‫ـدا ﻓﯾﺗﺣـول اﻟﻣـﺎء ﻣـن‬ ‫ﻫذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت أو ﺧﻼﺻﺎﺗﻬﺎ اﻟﻣﺎﺋﯾﺔ ﺛم ﯾﺗم ﺗﺑﺧﯾرﻫﺎ ﺗﺣت ﺿﻐط ﻣﻧﺧﻔض ﺟ ً‬

‫اﻟﺣﺎﻟﺔ اﻟﻣﺗﺟﻣدة إﻟﻰ اﻟﺣﺎﻟﺔ اﻟﻐﺎزﯾﺔ ﻣﺑﺎﺷرةً ﺗﺎرﻛ ًـﺎ اﻟﻧﺑـﺎت أو اﻟﺧﻼﺻـﺔ اﻟﻣﺎﺋﯾـﺔ ﻓـﻲ ﺻـورة ﺟﺎﻓـﺔ ‪،‬‬

‫وﺗﻌﺗﺑــر ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﻣــن اﻟطــرق اﻟﻣﻛﻠﻔــﺔ ﺟــداً ﻓــﻼ ﺗــﺳﺗﻌﻣل إﻻ ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت أو اﻟﻣﻧﺗﺟــﺎت‬ ‫اﻟﻐﺎﻟﯾﺔ اﻟﺛﻣن ‪.‬‬

‫ﺟﺰء اﻟﺘﺠﻤﯿﺪ‬

‫ﺟﺰء اﻟﺘﺒﺨﯿﺮ‬

‫رﺳم ﺗﺧطﯾطﻰ ﻟﺟﻬﺎز اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﻟﺗﺟﻣﯾد )اﻟﺗﺟﻔﯾد(‬

‫‪‬‬

‫‪١٨٣‬‬

‫‪‬‬ ‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺑﺎﳌﻮﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻳﺔ ‪ :‬ﺣﯾث أﻧﻪ ﻓـﻰ ﻫـذﻩ اﻟطرﯾﻘـﺔ ﯾﺣـدد ﻧـوع اﻟﻌﻘـﺎر وطﺑﯾﻌـﺔ ﺗﻛوﯾﻧـﻪ‬ ‫وﺗرﻛﯾـب اﻟﻣﻛوﻧـﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ اﻟطرﯾﻘـﺔ اﻟﺗـﻲ ﯾــﺗم ﺑﻬـﺎ ﺗﺟﻔﯾﻔــﻪ ‪ ،‬وذﻟـك ﻣﺛـل اﺳــﺗﻌﻣﺎل اﻟﻣـواد اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾــﺔ‬ ‫ﻓ ــﻲ اﻟﺗﺟﻔﯾ ــف ﻣﺛ ــل ﻛﺑرﯾﺗ ــﺎت اﻟ ــﺻودﯾوم اﻟﻼﻣﺎﺋﯾ ــﺔ اﻟﺗ ــﻰ ﺗ ــﺳﺗﺧدم ﻓ ــﻲ ﺗﺟﻔﯾ ــف اﻟزﯾ ــوت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ‬ ‫واﻣﺗﺻﺎص اﻟﻣﺎء ﻣﻧﻬﺎ ‪.‬‬ ‫وﻋﻣوﻣﺎ ﺗﺧﺗﻠف درﺟﺔ اﻟﺣرارة اﻟﻼزﻣﺔ ﻹﺟـراء ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾـف ﻓﺗﻛـون ‪º ٤٠ – ٣٥‬م ﻟﻸزﻫـﺎر‬ ‫‪‬‬ ‫ً‬ ‫‪ ،‬أﻣﺎ اﻷوراق واﻟﻌﺷب واﻟﺑذور ﻓﺗﻛـون درﺟـﺔ اﻟﺣـرارة ﻣـﺎ ﺑـﯾن ‪º ٥٠ – ٤٥‬م ‪ ،‬وﺗﻛـون ﻣـﺎ ﺑـﯾن‬ ‫‪º ٦٠ – ٥٠‬م ﺑﺎﻟﻧــﺳﺑﺔ ﻟﻠﺟــذور واﻟرﯾزوﻣــﺎت ‪ ،‬وﯾﺣﺗــﺎج ﺗﺣدﯾــد درﺟــﺔ اﻟﺣـرارة اﻟﻼزﻣــﺔ ﻟﺗﺟﻔﯾــف‬ ‫اﻟﻌﻘ ــﺎر إﻟ ــﻰ ﺧﺑـ ـرة ﺧﺎﺻ ــﺔ ﺣﯾ ــث ﯾﺟ ــب ﺗﻼﻓ ــﻲ زﯾ ــﺎدة اﻟﺗﺟﻔﯾ ــف ﻋ ــن اﻟﺣ ــد اﻟﻣﻧﺎﺳ ــب ﺣﺗ ــﻰ ﻻ‬ ‫ﻫﺷﺎ وﯾﺳﻬل ﺗﻛﺳﯾرﻩ أو ﺗﻘﺻﻔﻪ إﻟـﻰ أﺟـزاء ﺻـﻐﯾرة أﺛﻧـﺎء ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻬﯾـز واﻟﻧﻘـل‬ ‫ﯾﺻﺑﺢ اﻟﻌﻘﺎر ً‬

‫واﻟﺗﺧزﯾن‬ ‫‪ ‬وﻗـد ﯾــؤدي اﺳــﺗﻌﻣﺎل درﺟــﺔ ﺣـرارة ﻏﯾــر ﻣﻧﺎﺳــﺑﺔ أو اﻟﺗﻬوﯾــﺔ اﻟـﺳرﯾﻌﺔ إﻟــﻰ ﺟﻔــﺎف ﺳــطﺢ اﻟﻧﺑــﺎت‬ ‫دون ﺟﻔــﺎف اﻷﻧــﺳﺟﺔ اﻟداﺧﻠﯾــﺔ ﻣﻣــﺎ ﯾــؤدي إﻟــﻰ ﻋــدم إﺣﻛــﺎم ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ ﻓــﺳﺎد‬

‫اﻟﻌﻘــﺎر وظﻬــور اﻟﻌﻔــن أﺛﻧــﺎء اﻟﺗﺧ ـزﯾن ‪ ،‬وﻟــذﻟك ﯾﺟــب اﻟﺗﺄﻛــد ﻣــن ﺟﻔــﺎف ﺟﻣﯾــﻊ أﺟ ـزاء اﻟﻌﻘــﺎر‬ ‫اﻟداﺧﻠﯾﺔ واﻟﺧﺎرﺟﯾﺔ ﻗﺑل اﻻﻧﺗﻬﺎء ﻣن ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻣﺎ ﻫﻲ ﺍﻟﻨﻘﺎﻁ ﺍﻟﻮﺍﺟﺐ ﻣﺮﺍﻋﺎ‪‬ﺎ ﻋﻨﺪ ﺇﺟﺮﺍﺀ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ؟‬

‫ﻟﻛﻲ ﻧﺻل ﺑﺎﻟﻣﻧﺗﺞ إﻟﻰ اﻟﺻورة اﻟﻣرﻏوﺑﺔ ﯾراﻋﻲ ﻣﺎ ﯾﻠﻲ ‪:‬‬ ‫‪ .١‬ﺳرﻋﺔ ﻧﻘل اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟطﺎزﺟﺔ إﻟﻰ اﻷﻣﺎﻛن اﻟﺗﻲ ﺳﯾﺗم ﺑﻬﺎ اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬اﺳﺗﺑﻌﺎد اﻷﺟزاء اﻟﻐرﯾﺑﺔ )اﻟﺷواﺋب( ﺳواء ﻛﺎﻧت ﻧﺑﺎﺗﯾﺔ أو أﺗرﺑﺔ أو رﻣﺎل ‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﺗﺟﻬﯾز اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻣﺗﻣﺎﺛﻠﺔ ﻟﯾﺗم ﺗﺟﻔﯾﻔﻬﺎ ﻣﻊ ﺑﻌﺿﻬﺎ دون اﻟﺧﻠط ﺑـﯾن أﺟـزاء ﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ ﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ‬ ‫)ﻛـ ــﺎﻷوراق واﻟـ ــﺳﯾﻘﺎن( ﺣﺗـ ــﻰ ﻻ ﺗـ ــﺳﺑب ﻣـ ــﺷﺎﻛل ﻓﯾﻣـ ــﺎ ﺑﻌـ ــد ﻋﻧـ ــد اﻟﺗﺟﻔﯾـ ــف واﻟﺗﺟﻬﯾـ ــز واﻟﺗﻌﺑﺋـ ــﺔ‬ ‫واﻟﺗﺳوﯾق‪.‬‬ ‫‪ .٤‬ﯾراﻋـ ـﻰ أن ﯾ ــﺗم ﺗوزﯾ ــﻊ اﻷﺟـ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ ﻓ ــﻲ طﺑﻘ ــﺎت رﻗﯾﻘ ــﺔ )‪ ٥ – ٢‬ﺳ ــم( ﺣﺗ ــﻰ ﻻ ﺗط ــول ﻣ ــدة‬ ‫اﻟﺗﺟﻔﯾف وﯾﻧﺗﺷر اﻟﻌﻔن ﺑﻬﺎ ﻧﺗﯾﺟﺔ ارﺗﻔﺎع ﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ ﻓﻲ اﻟطﺑﻘﺎت اﻟﺳﻔﻠﻲ ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬ﻋــدم ﺗﺣرـﯾــك اﻷﺟ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﺣﺗــﻰ ﺗﻧﺗﻬــﻲ ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف وذﻟــك ﻟﻣﻧــﻊ ﺗﻛــﺳﯾر ﻫــذﻩ اﻷﺟ ـزاء‬ ‫ﺧﺎﺻـﺔ ﻓـﻲ ﺣﺎﻟـﺔ اﻷزﻫـﺎر ﻣﺛـل اﻟﺑـﺎﺑوﻧﺞ ‪ ،‬أﻣــﺎ اﻟﺗﻘﻠﯾـب ﻓﻬـو ﺿـروري ﺑﺄﺳـﻠوب ﯾـﺳﺎﻋد ﻋﻠـﻰ ﺑﻘــﺎء‬ ‫ﺳﻠﯾﻣﺎ ‪.‬‬ ‫اﻟﻣﻧﺗﺞ اﻟﻧﻬﺎﺋﻲ‬ ‫ً‬

‫‪ .٦‬ﯾــﺗم ﺗﺟﻔﯾ ــف اﻷزﻫ ــﺎر واﻷوراق واﻟﻌــﺷب ﻓ ــﻲ اﻟﻬـ ـواء ﺑﻌﯾ ــدا ﻋــن اﻟ ــﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷـ ـرة ‪ ،‬وﯾﺟ ــب أن‬ ‫ﯾﻛون اﻟﻣﻧﺷر ﻣﺳﻘوﻓﺎً ‪.‬‬ ‫‪ .٧‬اﻟﺛﻣـﺎر واﻟﺑـذور واﻟﺟـذور واﻟــدرﻧﺎت ﺗﺟﻔـف ﺗﺟﻔﯾﻔـﺎً أوﻟﯾـﺎً ﻓــﻲ اﻟﻬـواء ‪ ،‬ﺛـم ﯾـﺗم ﻧﻘﻠﻬــﺎ ﺑﻌـد ذﻟـك إﻟــﻰ‬ ‫ﻏرف اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٨٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ .٨‬اﻷزﻫﺎر واﻟﺛﻣﺎر واﻟﺑـذور ﯾﺟـب ﻋـدم ﻏـﺳﻠﻬﺎ ﻣطﻠﻘـﺎ ‪ ،‬ﻓـﻲ ﺣـﯾن ﯾـﺗم ﻏـﺳل اﻟﺟـذور واﻟـدرﻧﺎت ﻣـﻊ‬ ‫ﺗﺟﻬﯾزﻫـﺎ ﺑﺗﻘطﯾﻌﻬــﺎ إﻟــﻰ أﺟـزاء ﻣﺗﻧﺎﺳــﻘﺔ ﻓــﻲ اﻟﺣﺟـم ‪ ،‬وﻫــذا ﯾــﺳﺎﻋد ﻋﻠـﻰ ﺳــﻬوﻟﺔ ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف‬ ‫‪.‬ﻓﻲ ﺣﯾن أن اﻷوراق واﻟﻌﺷب ﯾﻣﻛن ﻏﺳﻠﻪ ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن اﻷﺗرﺑـﺔ اﻟﻌﺎﻟﻘـﺔ ﻋﻠﯾﻬـﺎ ﻣـﻊ وﺿـﻌﻬﺎ ﻓـﻲ‬

‫آﻻت ﻫزازة ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﻣﺎء اﻟزاﺋد ﺛم ﺗﻧﻘل إﻟﻰ اﻟﻣﻧﺎﺷر ‪.‬‬ ‫‪ .٩‬ﯾﻧﺗﻬـ ــﻲ اﻟﺗﺟﻔﯾـ ــف ﻋﻧـ ــدﻣﺎ ﺗـ ــﺻل اﻷﺟ ـ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـ ــﺔ إﻟـ ــﻰ درﺟـ ــﺔ ﯾـ ــﺳﻬل ﻛـ ــﺳرﻫﺎ ‪ ،‬وﺗﺧﺗﻠـ ــف ﻣـ ــدة‬ ‫اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺣﺳب اﻟﺟزء اﻟﻧﺑﺎﺗﻲ ‪ ،‬وﺣﺎﻟﺔ اﻟﺟـو ‪ ،‬ودرﺟـﺔ اﻟﺣـرارة اﻟﻣـﺳﺗﻌﻣﻠﺔ ‪ .‬وﻗـد ﯾـؤدي اﺳـﺗﻌﻣﺎل‬ ‫درﺟــﺔ ﺣ ـرارة ﻏﯾــر ﻣﻧﺎﺳــﺑﺔ أو اﻟﺗﻬوﯾــﺔ اﻟــﺳرﯾﻌﺔ إﻟــﻰ ﺟﻔــﺎف ﺳــطﺢ اﻟﻧﺑــﺎت دون ﺟﻔــﺎف اﻷﻧــﺳﺟﺔ‬ ‫اﻟداﺧﻠﯾﺔ وﻫذا ﯾـؤدي إﻟـﻰ ﻋـدم إﺣﻛـﺎم ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾـف وﺑﺎﻟﺗـﺎﻟﻲ إﻟـﻰ ﻓـﺳﺎد اﻟﻌﻘـﺎر وظﻬـور اﻟﻌﻔـن‬ ‫ﻋﻧد اﻟﺗﺧزﯾن ‪ .‬وﻟذﻟك ﯾﺟب اﻟﺗﺄﻛد ﻣن ﺟﻔﺎف ﺟﻣﯾﻊ أﺟزاء اﻟﻌﻘﺎر ‪.‬‬

‫‪ .١٠‬ﯾﺗم ﺗﻌﺑﺋﺔ اﻷﺟزاء اﻟﻣﺟﻔﻔﺔ ﻓور اﻻﻧﺗﻬﺎء ﻣـن ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾـف ﺣﺗـﻰ ﻻ ﺗﺗـﺄﺛر ﺑـﺎﻟظروف اﻟﺟوﯾـﺔ‬ ‫اﻟﻣﺣﯾطﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .١١‬ﻣن اﻟﺿروري ﺗﻧظﯾف ﻏرف اﻟﺗﺟﻔﯾف واﻷﻓران ﻓور اﻧﺗﻬﺎء ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ‪.‬‬

‫اﺳﺗﺧدام اﻟﻣﻧﺎﺷر‬ ‫اﻟﺟرﯾد ﻓﻲ اﻟﺗﺟﻔﯾف‬

‫ﻣﻧﺎﺷر طﺑﯾﻌﯾﺔ‬ ‫ﻣﺳﻘوﻓﺔ ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ‬ ‫ﺗﺟﻔﯾف اﻟرﯾﺣﺎن‬ ‫واﻟﻧﻌﻧﺎع‬

‫اﺳﺗﺧدام اﻟﻣﻧﺎﺷر اﻟﻣﺻﻧوﻋﺔ‬ ‫ﻣن اﻟﺧﺷب ﻓﻲ اﻟﺗﺟﻔﯾف‬

‫‪‬‬

‫‪١٨٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ً‬ ‫ﺛﺎﻟﺜﺎ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ‬ ‫‪ ‬ﺗﻌﺗﺑر ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻌﺑﺋﺔ ﻣن أﻫم اﻟﻣﻌـﺎﻣﻼت اﻟﺗـﻲ ﺗﻣـر ﺑﻬـﺎ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ ﺑﻌـد ﺟﻣﻌﻬـﺎ‬ ‫أو ﺣـﺻﺎدﻫﺎ ‪ ،‬ﺳـواء ﺗـم ﺗﺟﻔﯾــف ﻫـذﻩ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت ﻟﺗـﺳوق ﻓــﻲ ﺻـورة ﺟﺎﻓــﺔ أو ﺗـم ﺗﻘطﯾــر اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت‬ ‫اﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﻟﺗ ــﺳوق ﻓ ــﻲ ﺻ ــورة زﯾ ــوت ﻋطرﯾ ــﺔ ‪ ،‬أو ﺗ ــم اﺳ ــﺗﺧﻼص اﻟﻣـ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟ ــﺔ اﻷﺧ ــري ﻓ ــﻲ‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ ﻟﯾﺗم ﺗﺳوﯾﻘﻬﺎ ﻓـﻲ ﺻـورة ﻣﺳﺗﺧﻠـﺻﺎت ‪ ،‬ﻓﺈﻧـﻪ ﻻﺑـد أن ﺗﻌﺑـﺄ اﻟﻣﻧﺗﺟـﺎت اﻟﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ‬ ‫ﻓــﻲ ﻋﺑ ـوات ﻣﻧﺎﺳــﺑﺔ ﻟــﺳﻬوﻟﺔ اﻟﻧﻘــل واﻟﺗﺧ ـزﯾن واﻟﺗــﺳوﯾق ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ أن ﻟﻠﻌﺑــوة أﺛرﻫــﺎ اﻟﻬــﺎم ﻓــﻰ ﺣﻔــظ‬ ‫ﺻـﻔﺎت اﻟﻣﻧـﺗﺞ ﺳـواء أﺛﻧـﺎء اﻟﺗﺧـزﯾن أو اﻟﺗـﺳوﯾق أو اﻟـﺷﺣن ‪ ،‬ﻓﯾﻧﺑﻐـﻲ أن ﺗﺣﻣـﻲ اﻟﻌﺑـوة اﻟﻣﻧــﺗﺞ‬ ‫ﻣـن ﻛﺎﻓـﺔ اﻟﺗﻐﯾـرات اﻟﺗـﻲ ﯾﺗﻌـرض ﻟﻬـﺎ أﺛﻧـﺎء ﻫـذﻩ اﻟﻣراﺣـل ‪ ،‬وﺳـوف ﻧﺗﻧـﺎول ﻓﯾﻣـﺎ ﯾﻠـﻰ اﻟطــرق‬ ‫اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ﻟﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪-:‬‬ ‫‪ - ١‬ﺍﳌﻨﺘﺠﺎﺕ ﺍ‪‬ﻔﻔﺔ ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫ﯾــﺗم ﺗــداول ﻣﻌظــم اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾــﺔ واﻟﻌطرﯾــﺔ ﻓــﻲ ﺻ ــورة أوراق أو ﺑــذور أو ﺛﻣــﺎر أو ﺟ ــذور أو‬ ‫رﯾزوﻣــﺎت أو أزﻫــﺎر ﻣﺟﻔﻔــﺔ ‪ ،‬وﯾﻧﺑﻐــﻲ أن ﺗﻌﺑــﺄ ﻫــذﻩ اﻟﻣﻧﺗﺟــﺎت ﻓــﻲ ﻋﺑ ـوات رﺧﯾــﺻﺔ اﻟــﺛﻣن وﻓــﻲ‬ ‫ﻧﻔـ ــس اﻟوﻗـ ــت ﺗـ ــوﻓر أﻧـ ــﺳب ظـ ــروف اﻟﺗـ ــداول واﻟﺗﺧ ـ ـزﯾن ‪ ،‬وﯾﺟـ ــب أﻻ ﺗـ ــﺳﻣﺢ اﻟﻌﺑـ ــوة ﺑـ ــﺎﻟﺗﻌرض‬ ‫ﻟﻠﻣـؤﺛرات اﻟﺧﺎرﺟﯾــﺔ ﻣﺛــل اﻟﺣــﺷرات واﻷﺗرﺑـﺔ وﺑﺧــﺎر اﻟﻣــﺎء ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﻻ ﺗـﺳﻣﺢ اﻟﻌﺑــوة ﺑﻔﻘــد اﻟﻣرﻛﺑــﺎت‬ ‫اﻟطﯾﺎرة ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﺑﻌض اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫ﻛﻣ ــﺎ ﺗﻣﺗ ــﺎز ﺑﻌ ــض اﻟﻣﻧﺗﺟ ــﺎت ﺑﺧﺎﺻ ــﯾﺔ اﻣﺗ ــﺻﺎص ﺑﺧ ــﺎر اﻟﻣ ــﺎء ﻣ ــن اﻟﺟ ــو أﺛﻧ ــﺎء ﻓﺗـ ـرة اﻟﺗﺧـ ـزﯾن‬ ‫وﺑﺎﻟﺗ ــﺎﻟﻲ ﯾﻠ ــزم ﺗﻌﺑﺋﺗﻬ ــﺎ ﺑطرﯾﻘ ــﺔ ﻻ ﺗ ــﺳﻣﺢ ﻟﻬ ــﺎ ﺑﺎﻣﺗ ــﺻﺎص ﺑﺧـ ـﺎر اﻟﻣ ــﺎء ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ ﻗ ــد ﺗﻛ ــون ﺑﻌ ــض‬ ‫اﻟﻣﻧﺗﺟ ــﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ اﻟﺟﺎﻓ ــﺔ ﻫ ــﺷﺔ ﺳ ــﻬﻠﺔ اﻟﻛ ــﺳر ﻣﺛ ــل أزﻫ ــﺎر ﻧﺑ ــﺎت اﻟﺑ ــﺎﺑوﻧﺞ وﺑﺎﻟﺗ ــﺎﻟﻲ ﯾﻧﺑﻐ ــﻲ أن‬

‫ﺗﺣﻣــﻲ اﻟﻌﺑــوة اﻷزﻫــﺎر اﻟﻣﻌﺑــﺄة ﺑﻬــﺎ ﻣــن اﻟﻣــؤﺛرات اﻟﻣﯾﻛﺎﻧﯾﻛﯾــﺔ ‪ ،‬وﯾــﺗم ﺗﻌﺑﺋــﺔ أزﻫــﺎر اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ ﻓــﻲ‬ ‫ﻛ ـراﺗﯾن ﻣــن اﻟــورق اﻟﻣﻘــوى ﺗــزن اﻟواﺣــدة ‪ ١٢,٥‬ﻛﺟــم وﺗوﺿــﻊ ﻛــل ﻛرﺗــوﻧﺗﯾن ﻓــﻲ ﻛرﺗوﻧ ـﺔ ﻛﺑﯾ ـرة‬ ‫)ﯾﻛـون وزﻧﻬـﺎ ‪ ٢٥‬ﻛﺟـم( ﻟﺣﻣﺎﯾﺗﻬـﺎ ﻣـن اﻟـﺻدﻣﺎت أﺛﻧـﺎء اﻟﻧﻘـل واﻟﺗﺧـزﯾن ﺣﺗـﻰ ﻻ ﺗﺗﻛـﺳر اﻷزﻫــﺎر‬

‫وﺗﺗﻔﻛك وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ ﯾﻘل ﺳﻌرﻫﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓــﻲ ﻧﻔــس اﻟوﻗــت ﯾﻧﺑﻐــﻲ أﻻ ﺗﻛــون اﻟﻌﺑــوة ﻣﻌﺑــﺄة ﻓــﻲ طﺑﻘــﺎت ﺗــﺳﻣﺢ ﺑﻧــﺷوء ﺿــﻐط داﺧﻠــﻲ ﻋﻠــﻰ‬ ‫اﻟﻣﻧ ــﺗﺞ ﻛﺎﻟﺗﻌﺑﺋ ــﺔ ﻓـ ــﻲ طﺑﻘ ــﺎت ﺳ ــﻣﯾﻛﺔ ﺗﻌـ ــرض اﻟطﺑﻘ ــﺎت اﻟـ ــﺳﻔﻠﻲ ﻟﺛﻘ ــل ﻣ ــﺎ ﻓوﻗﻬـ ــﺎ ﻣ ــن طﺑﻘـ ــﺎت‬ ‫ﻟﺣﻣﺎﯾﺗﻬﺎ ﻣن اﻟﺗﻛﺳﯾر ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻋﻣوﻣ ــﺎً ﺗﻌﺑ ــﺄ اﻟﻣﻧﺗﺟ ــﺎت اﻟﺟﺎﻓ ــﺔ ﻓ ــﻲ أﻛﯾ ــﺎس ﻣ ــن اﻟﺟ ــوت أو اﻟﻘﻣ ــﺎش أو ﺑراﻣﯾ ــل أو ﺻ ــﻔﺎﺋﺢ أو‬ ‫أﻛﯾﺎس ﻣن اﻟورق ﻟﻣـدة طوﯾﻠـﺔ ‪ ،‬ﻛﻣـﺎ ﻗـد ﺗـﺳﺗﻌﻣل أﻛﯾـﺎس ﻣـن اﻟﺑـوﻟﻲ إﺛﯾﻠـﯾن أو أﻧـواع ﺧﺎﺻـﺔ ﻻ‬

‫‪‬‬

‫‪١٨٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺗﺳﻣﺢ ﺑﺗﺑﺎدل ﺑﺧﺎر اﻟﻣـﺎء ﻓـﻲ ﺣﺎﻟـﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت اﻟﺗـﻲ ﺗﻣـﺗص ﺑﺧـﺎر اﻟﻣـﺎء ﺑـﺳﻬوﻟﺔ ﻣﺛـل أوراق ﻧﺑـﺎت‬ ‫اﻟ ــدﺧﺎن وأوراق اﻟﻧﻌﻧ ــﺎع وأوراق ﻧﺑ ــﺎت اﻟ ــدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس اﻟﺗـ ــﻲ ﻟﻬ ــﺎ اﻟﻘ ــدرة ﻋﻠ ــﻰ اﻣﺗ ــﺻﺎص اﻟرطوﺑـ ــﺔ‬ ‫اﻟﺟوﯾــﺔ ﺧــﻼل ﻓﺗ ـرة اﻟﺗﺧ ـزﯾن وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ ﯾﻘــل ﻣﺣﺗواﻫــﺎ ﻣــن اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ ‪ ،‬وﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ أوراق ﻧﺑــﺎت‬ ‫اﻟــدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس ﺗﻌﺑــﺄ ﻓــﻲ ﺻــﻔﺎﺋﺢ ﻣﺣﻛﻣــﺔ أو ﻓــﻲ أﻛﯾــﺎس ﻣــن اﻟﺑــوﻟﻲ إﺛﯾﻠــﯾن ﻻ ﺗــﺳﻣﺢ ﺑﺎﻣﺗــﺻﺎص‬

‫ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء ‪.‬‬ ‫‪ - ٢‬ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﻭﺍﳌﺮﻛﺒﺎﺕ ﺍﻟﻄﻴﺎﺭﺓ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﻣن أﻫم اﻟﺷروط اﻟواﺟب ﺗواﻓرﻫﺎ ﻓﻲ اﻟﻌﺑوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻲ ﺗﺧزﯾن اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﻣﺎ ﯾﻠﻰ‪-:‬‬ ‫‪ .١‬ﻋدم اﻟﺳﻣﺎح ﺑﻔﻘد اﻟزﯾت ﻣﻧﻬﺎ‬ ‫‪ .٢‬ﻻ ﺗﺳﻣﺢ ﺑﺗﺧﻠل اﻟﺿوء ﻣن ﺧﻼﻟﻬﺎ‬

‫‪ .٣‬أن ﺗﻛون ﻣﺻﻧوﻋﺔ ﻣن ﻣﺎدة ﻻ ﺗﺳﻣﺢ ﺑﺗﻔﺎﻋل اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﻣﻌﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓــﻲ اﻟﻌــﺎدة ﺗﻌﺑــﺄ اﻟزﯾــوت اﻟﻌطرﯾــﺔ ﻓــﻲ ﻋﺑ ـوات ﻣــﺻﻧوﻋﺔ ﻣــن اﻟزﺟــﺎج اﻟﻐــﺎﻣق أو اﻟزﻧــك ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ‬ ‫ﯾﻼﺣـظ ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ ﺗﻌﺑﺋــﺔ اﻟزﯾــوت اﻟطﯾــﺎرة ﻋـدم وﺟـود ﻫـواء داﺧــل اﻟﻌﺑــوة ‪ ،‬ﺑﻣﻌﻧـﻰ أن ﺗﻣــﻸ ﺗﻣﺎﻣــﺎ‬ ‫أو ﯾ ــﺿﺎف ﻏ ــﺎز ﺧﺎﻣ ــل ﻛ ــﺎﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ﻟط ــرد اﻟﻬـ ـواء ﻣ ــن اﻟﻌﺑ ــوة وذﻟ ــك ﻟﺣﻣﺎﯾ ــﺔ اﻟﻣﻛوﻧ ــﺎت ﻣ ــن‬ ‫اﻷﻛﺳدة‪.‬‬ ‫أﯾﺿﺎ ﯾﺟب أن ﺗﻌﺑﺄ اﻟزﯾوت اﻟطﯾـﺎرة وﻣﻛـﺳﺑﺎت اﻟطﻌـم واﻟراﺋﺣـﺔ ﻓـﻲ ﻋﺑـوات ذات أﺣﺟـﺎم ﻣﻧﺎﺳـﺑﺔ‬ ‫‪‬و ً‬ ‫ﺗوﺿ ــﻊ ﺑﻬ ــﺎ ﻛﻣﯾ ــﺎت ﺗﻧﺎﺳ ــب ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻻﺳ ــﺗﻬﻼك أو اﻟﺗ ــﺻﻧﯾﻊ ﺣﺗ ــﻰ ﺗ ــﺳﺗﻬﻠك اﻟﻌﺑ ــوة ﺑﻌ ــد ﻓﺗﺣﻬ ــﺎ‬ ‫ﻣﺑﺎﺷرةً ‪.‬‬ ‫‪ - ٣‬ﺍﳌﺴﺘﺨﻠﺼﺎﺕ ﻭﺍﻟﺪﻫﻮﻥ ﻭﺍﻟﺸﻤﻮﻉ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﻌﺑــﺄ ﻫــذﻩ اﻟﻣﻧﺗﺟــﺎت ﻓــﻲ ﻋﺑـوات ﻣﻌدﻧﯾــﺔ ﻣﺣﻛﻣــﺔ اﻟﻐﻠــق وﯾراﻋ ـﻰ ﻓﯾﻬــﺎ ﻋــدم ﺗــرك ﻓــراغ ﻓــﻲ اﻟﻌﺑــوة‬ ‫ﻣﻠ ـﺊ ﺑ ــﺎﻟﻬواء أو ﯾــﺿﺎف ﻏ ــﺎز ﺧﺎﻣــل ﻣﺛ ــل اﻟﻧﯾﺗــروﺟﯾن ﻟﻣﻧ ــﻊ ﺗﻔﺎﻋــل اﻟﻣ ــﺎدة اﻟﻣﻌﺑــﺄة ﻣ ــﻊ اﻟﻬـ ـواء‬

‫)ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻷﻛﺳدة( ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫وﻣــن اﻟﻣﻬــم أﯾــﺿﺎً ﻋــدم ﺗﻔﺎﻋــل ﻣــﺎدة اﻟﻌﺑــوة ﻣــﻊ ﻣــﺎ ﺑﻬــﺎ ﻣــن ﻣﺳﺗﺧﻠــﺻﺎت ‪ ،‬وﺗــﺳﺗﻌﻣل ﻋﺑ ـوات‬ ‫ﻣﻐطﺎة ﻣن اﻟداﺧل ﺑورﻧﯾﺷﺎت أو ﻣواد ﺧﺎﺻﺔ )إﻧﺎﻣل( ﻟﺿﻣﺎن ﻋدم ﺣدوث أﯾﺔ ﺗﻔﺎﻋﻼت ‪.‬‬ ‫*******************‬

‫‪‬‬

‫‪١٨٧‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ً‬ ‫ﺭﺍﺑﻌﺎ ‪ :‬ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ‬ ‫‪‬‬

‫ﯾﻌﺗﺑر اﻟﺗﺧزﯾن ﻣن أﻫم اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺟرى ﻟﻠﻣﺣﺎﻓظﺔ ﻋﻠـﻰ اﻟﻣﻧﺗﺟـﺎت اﻟطﺑﯾـﺔ واﻟﻌطرﯾـﺔ دون‬ ‫ﺣدوث أدﻧﻰ ﺗﻠف ﺳواء ﻛﺎن ﻫذا اﻟﺗﻐﯾﯾر ﻓﻰ اﻟﺻﻔﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ أو اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬‬ ‫‪ .١‬أن ﯾﻛون اﻟﻣﺧزن ﺧﺎﻟﯾﺎً ﻣن اﻟﺣﺷرات أو اﻟﻘوارض ‪ ،‬وأن ﯾﺗم ﺗﺑﺧﯾرﻩ ﻗﺑل اﻟﺗﺧزﯾن ‪.‬‬

‫‪ .٢‬أن ﺗ ــرص اﻟﻌﺑـ ـوات ﺑطرﯾﻘ ــﺔ ﺗ ــﺳﻣﺢ ﺑﺎﻟﺗﻬوﯾ ــﺔ اﻟﺟﯾ ــدة ‪ ،‬وﯾﺟ ــب ﻋ ــدم رص اﻟﻌﺑـ ـوات ﻣﻼﺻ ــﻘﺔ‬ ‫ﻟﻠﺣواﺋط ﻣﺑﺎﺷرة أو ﻣﻼﺻﻘﺔ ﻷرﺿﯾﺔ اﻟﻣﺧزن ﻣﺑﺎﺷرة ﻟﻣﻧﻊ اﻣﺗﺻﺎص اﻟرطوﺑﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬أن ﯾﻛون اﻟﻣﺧزن ﻧظﯾﻔﺎً وﺧﺎﻟﯾﺎً ﻣن أﯾﺔ ﻣﺧﻠﻔﺎت أو ﺑﻘﺎﯾﺎ ﻧﺑﺎﺗﯾﺔ أﺧرى ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬أن ﯾﻛون اﻟﻣﺧزن ﺟﯾد اﻟﺗﻬوﯾـﺔ ﻟﻣﻧـﻊ ﺣـدوث ﺗﻔـﺎﻋﻼت ﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾـﺔ ﺗﻐﯾـر ﻣـن ﻧـﺳﺑﺔ وﻧوﻋﯾـﺔ اﻟﻣـﺎدة‬ ‫اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ‪ ،‬ﻓﻘد ﯾؤدى اﻟﺗﺧـزﯾن اﻟـﺳﯾﺊ إﻟـﻰ ﻓﻘـد اﻷﺟـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﻣﺟﻔﻔـﺔ ﻟﻘﯾﻣﺗﻬـﺎ ‪ ،‬وﯾﺳﺗﺣـﺳن أن‬ ‫ﺗﻛون درﺟﺔ اﻟﺣرارة اﻟﻼزﻣﺔ ﻟﻠﺗﺧزﯾن ﻣﺎ ﺑﯾن )‪º ١٠ – ٥‬م( ‪.‬‬

‫‪ .٥‬أن ﯾﻛــون اﻟﻣﺧــزن ﺑﻌﯾــداً ﻋــن اﻷﻣــﺎﻛن اﻟرطﺑــﺔ ‪ ،‬وأن ﺗﻛــون أرﺿــﯾﺔ اﻟﻣﺧــزن ﻧظﯾﻔــﺔ وﻣﺑﻠطــﺔ ‪،‬‬ ‫وﯾﺟب أن ﺗﻛون ﻧﺳﺑﺔ اﻟرطوﺑﺔ اﻟﺟوﯾﺔ ﻓﻰ اﻟﻣﺧزن ﻣﺎ ﺑﯾن )‪. (% ٥٠ – ٤٥‬‬ ‫‪ .٦‬أن ﯾﻛــون اﻟﻣﺧــزن ﺑﻌﯾــداً ﻋــن ﻣﺧــﺎزن اﻷﺳــﻣدة واﻟﻣﺑﯾــدات واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾــﺎت اﻟــﺳﺎﻣﺔ ﺣﺗــﻰ ﻻ ﺗﺗــﺄﺛر‬ ‫اﻟﻣﻧﺗﺟﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ أﺛﻧﺎء اﻟﺗﺧزﯾن ﺑﻬذﻩ اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺎت ‪.‬‬ ‫‪ .٧‬أن ﯾﻛون اﻟﻣﺧزن ﺑﻌﯾداً ﻋن ﺣظﺎﺋر اﻟﻣواﺷﻰ واﻟطﯾور ﻟﻣﻧﻊ اﻟﺗﻠوث أﺛﻧﺎء ﻓﺗرة اﻟﺗﺧزﯾن ‪.‬‬ ‫‪ .٨‬ﯾﻔــﺿل ﻋﻧــد ﻣﻘﺎوﻣــﺔ اﻟﺣــﺷرات واﻟﻘ ـوارض أن ﺗــﺳﺗﺧدم اﻟطــرق اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ وﻋــدم اﺳــﺗﺧدام اﻟﻣ ـواد‬ ‫‪‬‬

‫اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ واﻟﻣﺑﯾدات ﺣﺗﻰ ﻻ ﺗؤﺛر ﻋﻠﻰ اﻟﻌﻘﺎر اﻟﻣﺧزون ‪.‬‬ ‫وﻋﻧــد ارﺗﻔــﺎع ﻣــﺳﺗوى درﺟــﺔ اﻟﺣ ـرارة واﻟرطوﺑــﺔ أﺛﻧــﺎء ﻓﺗ ـرة اﻟﺗﺧ ـزﯾن ﻋــن اﻟﺣــد اﻟﻣــﺳﻣوح ﺑــﻪ )‪– ٥‬‬

‫‪º ١٠‬م ‪ (% ٥٠ – ٤٥ ،‬ﯾــؤدى ذﻟــك إﻟــﻰ ﺗﻧــﺷﯾط ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﺣﻠــل اﻹﻧزﯾﻣــﻰ واﻟــذى ﯾﺗــﺳﺑب ﻓــﻰ‬ ‫ﻧﻘـص اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ أو ﻏﯾﺎﺑﻬــﺎ ﺑـﺎﻟﻣرة ‪ ،‬ﻛﻣــﺎ ﯾــﺷﺎﻫد ﻋﻠـﻰ اﻷﺳــطﺢ اﻟﺧﺎرﺟﯾـﺔ ﻟﻸﻋــﺿﺎء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ‬

‫ﻧﻣو اﻟﻔطرﯾﺎت وظﻬور اﻟﻠون اﻷﺧﺿر أو اﻷﺳود اﻟﺑﻧﻰ ﻣﻣﺎ ﯾؤدى إﻟﻰ ﺧﻔض ﻗﯾﻣﺔ اﻟﻌﻘﺎر‬ ‫‪ ‬ﺑﺎﻟﻧﺳﺑﺔ ﻟﺗﺧزﯾن اﻟﺑذور أو اﻟﺣﺑوب اﻟﻌطرﯾﺔ ﻓﻘد ﺗﺣدث ﺗﻐﯾرات ﻓﻰ أﻧـﺳﺟﺔ اﻟﺑـذور أﺛﻧـﺎء اﻟﺗﺧـزﯾن‬ ‫ﺗــؤدى إﻟ ــﻰ ﺗﻐﯾـرات ﻓ ــﻰ ﻛﻣﯾــﺔ وﻧوﻋﯾ ــﺔ اﻟزﯾ ــوت اﻟطﯾ ــﺎرة ‪ ،‬ﻓﺎﻟﺑــذور اﻟﻛﺎﻣﻠ ــﺔ ﺗﺣ ــﺎﻓظ ﻋﻠ ــﻰ اﻟزﯾ ــت‬ ‫اﻟﻌطرى وﻣﻛوﻧﺎﺗﻪ اﻟرﺋﯾﺳﯾﺔ أﻛﺛر ﻣـن اﻟﺑـذور اﻟﻣﺟروﺷـﺔ ‪ ،‬ﻣـﻊ اﻟﻌﻠـم ﺑـﺄن اﻟﺑـذور اﻟﻣﺟروﺷـﺔ ﺗﻔﻘـد‬

‫‪‬‬

‫ﺣواﻟﻰ ‪ % ٥٠‬ﻣن ﻛﻣﯾﺔ اﻟزﯾت ﻋﻘب ﺟرﺷﻬﺎ ﻣﺑﺎﺷرة ‪.‬‬ ‫أﯾــﺿﺎً وﺟــد أن طــول ﻓﺗ ـرة اﻟﺗﺧ ـزﯾن ﻟﻬــﺎ أﺛــر ﻛﺑﯾــر ﻋﻠــﻰ ﻣﺣﺗــوى اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻌطرﯾــﺔ اﻟﻣﺟﻔﻔــﺔ ﻣــن‬

‫اﻟﻣـﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ‪ ،‬ﻓﻘـد وﺟـد أن ﺛﻣـﺎر اﻟﻛﻣـون اﻟﻣﺧزوﻧـﺔ ﻟﻣـدة ‪ ٣‬ﺳـﻧوات ﺗﻘـل ﻧـﺳﺑﺔ اﻟزﯾـت اﻟﻌطــرى‬ ‫ﺑﻬ ـ ــﺎ ﺣـ ـ ـواﻟﻰ )‪ (% ١٢ – ٩‬ﻋﻧ ـ ــد درﺟ ـ ــﺔ ﺣـ ـ ـرارة )‪º٢٥ – ١٤‬م( ‪ ،‬وﺗﻘ ـ ــل ﺑﻧ ـ ــﺳﺑﺔ )‪ (% ٥‬ﻋﻧ ـ ــد‬

‫اﻟﺗﺧ ـزﯾن ﻋﻠ ــﻰ درﺟــﺔ ﺣـ ـرارة )‪º ٥ – ٣‬م( ‪ ،‬ﺑﯾﻧﻣ ــﺎ اﻟﺛﻣــﺎر اﻟﻣﺧزوﻧ ــﺔ ﻋﻠ ــﻰ درﺟــﺔ ﺣـ ـرارة ﻣرﺗﻔﻌ ــﺔ‬

‫‪‬‬

‫‪١٨٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪º ٥٠‬م( ﺗﻔﻘد ﻣﻌظم اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﺧـﻼل اﻟـﺳﻧﺔ اﻷوﻟـﻰ ‪ ،‬وﯾـﺻﺑﺢ اﻟزﯾـت اﻟﻌطـرى ردﯾﺋـﺎً ﻋﻧـدﻣﺎ‬ ‫ﺗطـول ﻓﺗـرة اﻟﺗﺧـزﯾن ﻋــن ‪ ٣‬ﺳـﻧوات ‪ ،‬وﺗﻘـل ﻧــﺳﺑﺔ اﻟﻣﻛـون اﻟرﺋﯾـﺳﻰ ﻓـﻰ اﻟزﯾــت ﻣـﻊ ارﺗﻔـﺎع درﺟــﺔ‬ ‫ﺣرارة اﻟﺗﺧزﯾن ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺟــب ﻋــدم اﺳــﺗﺧدام اﻟﻣـواد اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾــﺔ واﻟﻣﺑﯾــدات اﻟﻣﺧﻠﻘــﺔ ﺻــﻧﺎﻋﯾﺎً ﺑرﺷــﻬﺎ ﻓــﻰ اﻟﻣﺧــﺎزن ﺣﺗــﻰ ﻻ‬ ‫ﯾﺗﺑﻘ ــﻰ ﻧ ــﺳﺑﺔ ﻣﻧﻬ ــﺎ ﻋﻠ ــﻰ اﻟﻌﻘ ــﺎر ‪ ،‬واﻻﺗﺟ ــﺎﻩ اﻟﺣ ــدﯾث ﻫ ــو اﺳ ــﺗﺧدام اﻟﻣﺑﯾ ــدات اﻟﻣﺳﺗﺧﻠ ــﺻﺔ ﻣ ــن‬

‫اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت أو أﻧ ـواع اﻟﺑﻛﺗرﯾــﺎ اﻟﺗــﻰ ﺗﻔﺗــك ﺑﺎﻟﺣــﺷرات واﻟﯾرﻗــﺎت اﻟﺗــﻰ ﺗﻛــون ﻣوﺟــودة ‪ ،‬أو اﺳــﺗﻌﻣﺎل‬ ‫أﻗراص اﻟﺑﯾرﺛرم وﺗوزﯾﻌﻬﺎ ﺑﯾن اﻟﻌﺑوات ﻹﺑﺎدة اﻟﺣﺷرات ﻓﻰ اﻟﻣﺧﺎزن ‪.‬‬ ‫ﲣﺰﻳﻦ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﻄﻴﺎﺭﺓ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﺗﺗﻌرض اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎرة ﺑﻌد اﺳﺗﺧﻼﺻﻬﺎ وأﺛﻧﺎء ﺗﺧزﯾﻧﻬـﺎ إﻟـﻰ ﻋواﻣـل ﺗـؤدي إﻟـﻰ ﺣـدوث ﺗﻐﯾـرات‬ ‫طﺑﯾﻌﯾــﺔ وﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾــﺔ ﻓــﻲ ﺻــﻔﺎﺗﻬﺎ ‪ ،‬اﻷﻣــر اﻟــذي ﯾــؤدي إﻟــﻰ ﻓــﺳﺎدﻫﺎ أو رداءﺗﻬــﺎ وﺗﻘﻠﯾــل ﺟودﺗﻬــﺎ ‪.‬‬

‫وﯾرﺟ ــﻊ ﻓ ــﺳﺎد اﻟزﯾـ ـوت اﻟطﯾ ــﺎرة إﻟ ــﻰ ﺗﻔ ــﺎﻋﻼت أﻫﻣﻬ ــﺎ ‪ :‬اﻷﻛ ــﺳدة ‪ ،‬واﻟﺗﺣ ــول اﻟراﺗﻧﺟ ــﻲ واﻟﺗﺣﻠ ــل‬ ‫اﻟﻣﺎﺋﻲ ‪ ،‬وﺗﺑﺎدل اﻟﻣﺟﻣوﻋﺎت اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ اﻟﻧﺷطﺔ اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة ‪ ،‬وﯾـﺳﺎﻋد ﻋﻠـﻰ ﻧـﺷﺎط‬ ‫ﻫذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت درﺟﺔ اﻟﺣرارة ‪ ،‬واﻟﻬواء )اﻷﻛﺳﺟﯾن( ‪ ،‬اﻟرطوﺑﺔ ‪ ،‬اﻟﺿوء ‪ ،‬ﺑﻌض اﻟﻣﻌﺎدن ‪.‬‬ ‫ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﳌﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ﺃﺛﻨﺎﺀ ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ‪:‬‬ ‫‪ - ١‬ﺩﺭﺟﺔ ﺍﳊﺮﺍﺭﺓ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗــؤﺛر درﺟــﺔ ﺣ ـرارة اﻟﺗﺧ ـزﯾن ﻋﻠــﻰ ﻣﻛوﻧــﺎت اﻟزﯾــت وﺗــؤدي إﻟــﻰ اﻟﻔــﺳﺎد وﺧﻔــض ﻧــﺳﺑﺔ اﻟﻣرﻛﺑــﺎت‬ ‫اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ وﺿﻌف اﻟراﺋﺣﺔ وﺧﻔض اﻟﺟودة ﻓﻲ اﻟزﯾت ‪.‬‬ ‫‪ - ٢‬ﺍﳍﻮﺍﺀ ﺍﳉﻮﻯ )ﺍﻷﻛﺴﺠﲔ( ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺣﯾ ــث ﻧﺟ ــد أن اﻟﻔ ــﺳﺎد اﻟ ــﺳرﯾﻊ ﻟﻠزﯾ ــت اﻟﻌط ــري ﯾﻛ ــون ﻧﺗﯾﺟ ــﺔ اﻟﺗﻌ ــرض اﻟﻣﺑﺎﺷ ــر ﻟﻸﻛ ــﺳﺟﯾن ‪،‬‬ ‫وﯾرﺟــﻊ ذﻟــك إﻟــﻰ أن اﻟﻬﯾــدروﻛرﺑوﻧﺎت اﻟﻐﯾــر ﻣــﺷﺑﻌﺔ ﺳـرﯾﻌﺔ اﻻﻣﺗــﺻﺎص ﻟﻸﻛــﺳﺟﯾن ﻣــن اﻟﺟــو‬ ‫ﻣﻣﺎ ﯾؤدي إﻟﻰ ﺗﻐﯾﯾر اﻟﺻﻔﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ﻟﻠزﯾت ‪.‬‬ ‫‪ - ٣‬ﺍﻟﻀﻮﺀ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﯾﻌﺗﺑــر اﻟــﺿوء أﺣــد اﻟﻌواﻣــل اﻟرﺋﯾــﺳﯾﺔ اﻟﺗــﻲ ﺗــؤدي إﻟــﻰ ﻓــﺳﺎد وﻗﻠــﺔ ﺟــودة اﻟزﯾــوت اﻟطﯾــﺎرة ﻧﺗﯾﺟــﺔ‬ ‫اﻟﺗﺄﺛﯾر ﻋﻠﻰ اﻟﺧواص اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ﺑﻌد ﺗﻌﺑﺋﺗﻬﺎ وﺗﺧزﯾﻧﻬﺎ ﻣﻌرﺿﺔ ﻟﻠﺿوء اﻟﻣﺑﺎﺷر ‪.‬‬ ‫‪ - ٤‬ﻧﻮﻉ ﺍﻟﻌﺒﻮﺍﺕ ﺍﳌﺴﺘﺨﺪﻣﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺷﯾر ﻧﺗﺎﺋﺞ ﺗﺣﻠـﯾﻼت اﻟزﯾـوت اﻟﻌطرﯾـﺔ اﻟﻣﻌﺑـﺄة ﻓـﻲ ﻋﺑـوات ﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ وﻣﺧزﻧـﺔ ﻟﻔﺗـرات طوﯾﻠـﺔ إﻟـﻰ‬ ‫ﺣدوث ﺗﻐﯾرات ﻓﻲ اﻟﺧواص اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ﻟﻠزﯾت ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٨٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪  ‬‬ ‫‪‬‬

‫اﻟزﯾــوت اﻟطﯾ ــﺎرة اﻟﺗ ــﻲ ﺗﺣﺗ ــوي ﻋﻠ ــﻰ ﻧ ــﺳﺑﺔ ﻋﺎﻟﯾ ــﺔ ﻣ ــن اﻟﺗرﺑﯾﻧ ــﺎت ﻣﺛ ــل زﯾ ــت اﻟﻣـ ـواﻟﺢ ‪ ،‬وزﯾ ــت‬

‫اﻟﺗرﺑﻧﺗﯾﻧــﺎ ﺗﺗﻌ ــرض ﻟﻠﻔــﺳﺎد ﻧﺗﯾﺟ ــﺔ ﻋﻣﻠﯾ ـﺔ اﻷﻛ ــﺳدة ‪ ،‬وﯾرﺟــﻊ ذﻟ ــك إﻟــﻰ أن اﻟﺗرﺑﯾﻧ ــﺎت ﻣرﻛﺑ ــﺎت‬ ‫ﻏﯾــر ﻣــﺷﺑﻌﺔ ﺗﻣــﺗص اﻷﻛــﺳﺟﯾن ﻣـن اﻟﺟــو وﺗﺗﺄﻛــﺳد وﺗﻌطــﻲ ﻣرﻛﺑــﺎت أﺧــرى ﻟﻬــﺎ راﺋﺣــﺔ وﻗـوام‬

‫ﻣﺧﺗﻠﻔﺎن ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫اﻟزﯾ ــوت اﻟﺗ ــﻲ ﺗﺣﺗ ــوي ﻋﻠ ــﻰ أﺳ ــﺗرات ﻣﺛ ــل زﯾ ــت اﻟﺑرﺟﻣ ــوت ‪ ،‬وزﯾ ــت اﻟﻼﻓﻧ ــدر ﺗﺗﺣﻠ ــل أﺛﻧ ــﺎء‬ ‫اﻟﺗﺧزﯾن ﻏﯾر اﻟﺻﺣﯾﺢ وﺗﺗﺣول ﻫذﻩ اﻷﺳﺗرات إﻟﻰ أﺣﻣﺎض ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟزﯾــوت اﻟطﯾــﺎرة اﻟﻐﻧﯾــﺔ ﺑــﺎﻟﻛﺣوﻻت ﻣﺛــل زﯾــت اﻟﻌﺗــر ﻻ ﺗﺗــﺄﺛر ﺑــﺎﻟﺗﺧزﯾن وﯾﻣﻛــن ﺣﻔظﻬــﺎ ﻟﻣــدة‬

‫طوﯾﻠﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة اﻟﻣﺗواﺟـدة ﻓـﻲ أﻣﺎﻛﻧﻬـﺎ اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ واﻟﻣﺧزﻧـﺔ ﺑﻬـﺎ وﻫـﻲ اﻷﺟـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ‬ ‫ﻻ ﯾﺣــدث ﻟﻬــﺎ أﻛــﺳدة ﻧظ ـراً ﻟوﺟــود ﻣـواد طﺑﯾﻌﯾــﺔ ﻓــﻲ اﻷﻧــﺳﺟﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻣــﺿﺎدة ﻟﻸﻛــﺳدة ﺗﻣﻧــﻊ‬ ‫ﺣدوﺛﻬﺎ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫ﻻ إزاﻟ ــﺔ ﻣ ــﺎ ﺑﻬ ــﺎ ﻣ ــن رطوﺑ ــﺔ وﺧﺎﺻ ــﺔ اﻟزﯾ ــوت‬ ‫وﻋﻣوﻣ ـ ًـﺎ ﻋﻧ ــد ﺗﺧـ ـزﯾن اﻟزﯾـ ـوت اﻟطﯾ ــﺎرة ﯾﺟ ــب أو ً‬

‫اﻟطﯾ ــﺎرة اﻟﻣﺳﺗﺧﻠ ــﺻﺔ ﺑ ــﺎﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧ ــﺎر ‪ ،‬وﯾ ــﺗم إزاﻟ ــﺔ اﻟﻣ ــﺎء ﻣ ــن اﻟزﯾ ــت اﻟﻌط ــري ﻋ ــن طرﯾ ــق‬ ‫إﺿﺎﻓﺔ ﻛﺑرﯾﺗﺎت اﻟﺻودﯾوم اﻟﻼﻣﺎﺋﯾـﺔ ‪ ،‬وﯾـرج اﻟزﯾـت ﺑﻌـد ذﻟـك ﻗﻠـﯾﻼً ﺛـم ﯾﺗـرك ﻓﺗـرة ﺣﺗـﻰ ﯾﻣـﺗص‬

‫اﻟﻣ ــﺎء ﺗﻣﺎﻣ ــﺎً ‪ ،‬ﺛ ــم ﯾرﺷ ــﺢ اﻟزﯾ ــت ﻟﻔ ــﺻل اﻟﻣﻠ ــﺢ ﺗﺎرﻛ ــﺎً اﻟزﯾ ــت اﻟﻌط ــري ﺟﺎﻓـ ـًﺎ ﺗﻣﺎﻣ ــﺎً ‪ ،‬وﯾﻣﻛ ــن‬

‫اﺳـﺗﻌﻣﺎل ﺑﻌـض اﻟﻣرﺷـﺣﺎت ﻟﻔـﺻل اﻟﻣﻠـﺢ ﻋـن اﻟزﯾـت ﻣﺛـل اﺳـﺗﺧدام اﻟﻣرﺷـﺣﺎت ﺑﺎﻟــﺿﻐط ‪ ،‬أو‬

‫اﺳــﺗﻌﻣﺎل اﻟﻣرﺷــﺣﺎت اﻟﻛﯾﻣﯾﺎﺋﯾــﺔ ‪ ،‬أو اﺳــﺗﺧدام ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟطــرد اﻟﻣرﻛــزي ‪ ،‬وﻫــذﻩ اﻟطــرق ﺗﻌطــﻲ‬ ‫ﻧﺗــﺎﺋﺞ ﻣﻣﺗــﺎزة ﻟﯾــﺳت ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣــن اﻟرطوﺑــﺔ ﻓﺣــﺳب ﺑــل ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣــن ﺑﻌــض اﻟﻣ ـواد اﻟــﺷﻣﻌﯾﺔ‬ ‫اﻟﺗﻲ ﻗد ﺗﺳﺑب ﻋدم ﻧﻘﺎوة اﻟزﯾت ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫وﯾﺟــب أن ﺗﺗــوﻓر ﻓــﻲ اﻟﻌﺑـوات اﻟﻣــﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓــﻲ ﺗﺧـزﯾن اﻟزﯾــوت اﻟطﯾــﺎرة أﻻ ﺗﺗﻔﺎﻋــل اﻟزﯾــوت ﻣــﻊ‬

‫اﻟﺧﺎﻣــﺔ اﻟﻣ ــﺻﻧوع ﻣﻧﻬ ــﺎ ﻫ ــذﻩ اﻟﻌﺑـ ـوات ‪ ،‬وأن ﺗﻛ ــون ﻏﺎﻣﻘــﺔ اﻟﻠ ــون ﻟﺣﻔ ــظ اﻟزﯾ ــت ﻣ ــن اﻟﺗﻌ ــرض‬ ‫ﻟﻠــﺿوء ‪ ،‬وﻋ ــﺎدة ﺗــﺳﺗﺧدم ﻋﺑـ ـوات ﻣــﺻﻧوﻋﺔ ﻣ ــن اﻟزﺟ ــﺎج اﻟﻐــﺎﻣق أو ﻣ ــن اﻟﺣدﯾــد اﻟﻐﯾ ــر ﻗﺎﺑ ــل‬ ‫ﻟﻠﺻدأ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﯾراﻋﻰ ﻓﻲ ﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة ﺑﻌد ﺗﻧﻘﯾﺗﻬـﺎ أن ﺗﻌﺑـﺄ ﻓـﻲ زﺟﺎﺟـﺎت ﻏﺎﻣﻘـﺔ اﻟﻠـون ﻟﺣﻔـظ اﻟزﯾـت‬ ‫ﻣــن اﻟﺗﻌــرض ﻟﻠــﺿوء واﻟــذي ﯾــؤدي إﻟــﻰ ﻋﻣﻠﯾــﺎت اﻷﻛــﺳدة ‪ ،‬وﺗﺣﻔــظ ﻫــذﻩ اﻟﻌﺑ ـوات ﻓــﻲ درﺟــﺎت‬

‫ﺣـرارة ﻣﻧﺧﻔــﺿﺔ )‪º ٥ – ٣‬م( ‪ ،‬وﯾﺟــب أﻻ ﺗﺗـرك ﻓرﺻــﺔ ﻟوﺟــود اﻟﻬـواء داﺧـل اﻟﻌﺑــوة ﻣــﻊ اﻟزﯾــت‬ ‫‪ ،‬ﺑﻣﻌﻧﻲ ﻣلء اﻟﻌﺑوات إﻟﻰ آﺧرﻫﺎ ‪ ،‬أو ﯾﻐطﻲ اﻟزﯾت ﺑﻐﺎز ﺧﺎﻣل ﻣﺛل ﻏﺎز اﻟﻧﯾﺗروﺟﯾن ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٩٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﻄﺮﻕ ﺍﳌﺨﺘﻠﻔﺔ ﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﻄﻴﺎﺭﺓ‬ ‫‪ ‬‬

‫‪ .١‬اﻟﺗﻘطﯾر ‪.‬‬

‫‪ .٢‬اﻟﻌﺻر أو اﻟﺧدش ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺎﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺎﻹدﻣﺻﺎص ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑﺎﻟﺗﺣﻠل اﻻﻧزﯾﻣﻰ ‪.‬‬

‫‪ .٦‬اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺑواﺳطﺔ ﻏﺎز ﺛﺎﻧﻲ أﻛﺳﯾد اﻟﻛرﺑون اﻟﻣﺳﺎل ‪.‬‬ ‫‪ ‬‬

‫ﺃﻭﻻﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻘﻄﲑ ‪:‬‬

‫‪ ‬اﻟﺗﻘطﯾر ﻫو اﻟﻣﻌﺎﻣﻠﺔ اﻟﺗﻲ ﯾﺗم ﻓﯾﻬـﺎ ﻓـﺻل اﻟزﯾـت اﻟطﯾـﺎر ﻣـن اﻷﺟـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﻣﺣﺗوﯾـﺔ ﻋﻠﯾـﻪ ‪٠‬‬ ‫وﯾــﺗم ذﻟــك ﻋــن طرﯾــق ﺗﺑﺧﯾــر اﻟزﯾــت وﻣﻛوﻧﺎﺗــﻪ اﻟطﯾــﺎرة ﻋــن ﺑ ـﺎﻗﻰ اﻟﻣﻛوﻧــﺎت اﻟﻐﯾــر طﯾــﺎرة وذﻟــك‬ ‫ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﺣرارة ‪ ،‬ﺛـم ﯾـﺗم ﺗﻛﺛﯾـف اﻟﻣﻛوﻧـﺎت اﻟطﯾـﺎرة ﺑﺧﻔـض درﺟـﺔ اﻟﺣـرارة ‪ ،‬وﯾـﺗم ﻓـﺻل اﻟزﯾـت‬ ‫اﻟطﯾﺎر اﻟﻣﻛﺛف ﻋن اﻟﻣﺎء ‪.‬‬

‫ﻭﺗﻮﺟﺪ ﺛﻼﺙ ﻃﺮﻕ ﳐﺘﻠﻔﺔ ﻟﻠﺘﻘﻄﲑ ﻛﻤﺎ ﻳﻠﻰ ‪:‬‬ ‫)‪ (١‬ﺍﻟﺘﻘﻄﲑ ﺑﺎﳌﺎﺀ ‪:‬‬

‫وﻓﻰ ﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ ﺗﺧﻠط اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ )اﻷوراق واﻟﺛﻣﺎر وﻏﯾرﻫﺎ( اﻟﻣـراد اﺳﺗﺧﻼﺻـﻬﺎ ﻣـﻊ اﻟﻣـﺎء‬ ‫ﻓﻲ أواﻧﻰ ﺧﺎﺻـﺔ وﺗوﺿـﻊ ﻋﻠـﻰ اﻟﻠﻬـب اﻟﻣﺑﺎﺷـر ‪ ،‬وﻋﻧـدﻣﺎ ﯾـﺗم اﻟﻐﻠﯾـﺎن ﯾﺣﻣـل ﺑﺧـﺎر اﻟﻣـﺎء ﺑﺧـﺎر‬ ‫اﻟزﯾ ـ ــت أو ﻣﻛوﻧﺎﺗ ـ ــﻪ ﺣﯾ ـ ــث ﯾ ـ ــﺗم ﺗﻛﺛﯾﻔ ـ ــﻪ ﺑواﺳ ـ ــطﺔ اﻟﻣﻛﺛﻔ ـ ــﺎت ‪ ،‬ﺛ ـ ــم ﯾ ـ ــﺗم ﻓ ـ ــﺻل اﻟزﯾ ـ ــت اﻟطﯾ ـ ــﺎر‬ ‫اﻟﻣﺳﺗﺧﻠص ﻋن اﻟﻣﺎء ‪.‬‬ ‫وﺗــﺳﺗﺧدم ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺎزﺟــﺔ أو اﻟﺟﺎﻓــﺔ اﻟﺗــﻲ ﻻ ﺗﺗ ـﺄﺛر ﺑﺎﻟﻐﻠﯾــﺎن اﻟﻣﺑﺎﺷــر‬ ‫ﻣﻊ اﻟﻣﺎء ‪ ،‬وﺗﻣﺗﺎز ﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ ﺑﺑﺳﺎطﺗﻬﺎ وﺳﻬوﻟﺗﻬﺎ ‪.‬‬

‫ﺷﻛل ﯾوﺿﺢ ﺟﻬﺎز اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﻣﺎء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﺗﺟﺎرﯾﺎً‬

‫‪‬‬

‫ﺷﻛل ﯾوﺿﺢ ﺟﻬﺎز اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﻣﺎء اﻟﻣﺳﺗﺧدم ﻓﻰ اﻟﻣﻌﺎﻣل‬

‫‪١٩١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬وﺗﻌﺗﺑر طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﻣﺎء ﻫﻲ اﻟطرﯾﻘـﺔ اﻟﻣﻣﺎﺛﻠـﺔ ﺗﻘرﯾﺑـﺎ ﻟطرﯾﻘـﺔ اﻹﻧﺑﯾـق اﻟﻘدﯾﻣـﺔ ‪ ،‬ﻛﻣـﺎ ﯾراﻋـﻰ‬ ‫أﻻ ﺗرﺗﻔ ــﻊ درﺟ ــﺔ اﻟﺣـ ـرارة ﻋ ــن ‪º ١٠٠‬م وأﻻ ﯾزﯾ ــد اﻟ ــﺿﻐط داﺧ ــل اﻹﻧ ــﺎء ﻋ ــن اﻟ ــﺿﻐط اﻟﺟ ــوى‬ ‫اﻟﻌﺎدي ﺣﺗﻰ ﻻ ﯾﺣدث ﺗﺣﻠل ﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ‪ .‬وﻟﻛن ﻣن ﻋﯾوﺑﻬﺎ ‪:‬‬ ‫‪ .١‬أن ﻫﻧﺎك ﻓرﺻﺔ ﻟﺗﺣﻠل ﻣﻛوﻧﺎت اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﺑﻔﻌل درﺟﺔ اﻟﺣرارة‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﻗــد ﯾﺣــدث اﺣﺗ ـراق ﻟﻠﻣــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟﻣﻼﻣــﺳﺔ ﻷوﻋﯾــﺔ اﻟﺗﻘطﯾــر ﺑﻣــﺎ ﯾــؤﺛر ﻓــﻲ ﺧ ـواص اﻟزﯾــت‬ ‫اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ‪.‬‬ ‫وﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟزﯾوت اﻟﺗﻲ ﯾﻣﻛن اﺳﺗﺧﻼﺻﻬﺎ ﺑﻬذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ ‪:‬‬

‫زﯾت اﻟﻧﻌﻧﺎع – اﻟرﯾﺣﺎن – اﻟﺑردﻗوش – ﺣﺻﺎ ﻟﺑﺎن – ﺣﺷﯾﺷﺔ اﻟﻠﯾﻣون – اﻟﻌﺗر وﻏﯾرﻫﺎ ‪.‬‬ ‫)‪ (٢‬ﺍﻟﺘﻘﻄﲑ ﺑﺎﳌﺎﺀ ﻭﺍﻟﺒﺨﺎﺭ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗ ــﺳﺗﻌﻣل ﻫ ــذﻩ اﻟطرﯾﻘ ــﺔ ﻓ ــﻲ ﺣﺎﻟ ــﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ اﻟﺟﺎﻓ ــﺔ أو اﻟطﺎزﺟ ــﺔ واﻟﺗ ــﻲ ﺗﺗ ــﺄﺛر ﺑﺎﻟﻐﻠﯾ ــﺎن‬ ‫اﻟﻣﺑﺎﺷـر ﻣـﻊ اﻟﻣــﺎء ‪ ،‬وﻫـذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﺗﺧﺗﻠـف ﻋــن طرﯾﻘـﺔ اﻟﺗﻘطﯾـر ﺑﺎﻟﻣــﺎء ﺣﯾـث ﯾوﺟــد ﺑﻬـﺎ ﻣــﺻدر‬ ‫ﻣﻧﻔــﺻل ﻟﻠﺑﺧ ــﺎر )ﻣوﻟ ــد ﺑﺧــﺎر( ‪ ،‬وﯾ ــﺗم ﻓﯾﻬ ــﺎ إﻣ ـرار اﻟﺑﺧ ــﺎر ﺑواﺳ ــطﺔ ﻣواﺳــﯾر إﻟ ــﻰ اﻟوﻋ ــﺎء اﻟ ــذي‬ ‫ﯾﺣﺗوى ﻋﻠﻰ اﻟﻣﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﺗﻲ ﯾﻐﻣرﻫﺎ اﻟﻣﺎء‪.‬‬ ‫وﺗﻣﺗﺎز ﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ ﺑﺎﻵﺗﻰ ‪:‬‬

‫* ﻓرﺻﺔ اﻟﺗﺣﻠل اﻟﻣﺎﺋﻲ ﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟزﯾت أﻗل ﻣن اﻟطرﯾﻘﺔ اﻟﺳﺎﺑﻘﺔ ‪.‬‬ ‫* ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟﻧﺎﺗﺟﺔ ﻣن ﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ أﻋﻠﻰ ﻣن اﻟﺳﺎﺑﻘﺔ وﺳرﻋﺔ اﻟﺗﻘطﯾر وﻣﻌدﻟﻪ أﻋﻠﻰ ‪.‬‬ ‫* ﺗﻣﺗــﺎز ﺑﻌــدم ﻣﻼﻣــﺳﺔ اﻟﻣــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻟﻠﻬــب اﻟﻣــﺳﺗﺧدم ﻣﻣــﺎ ﯾﻘﻠــل ﻣــن ﺗﻌــرض اﻟزﯾــوت اﻟطﯾــﺎرة‬

‫اﻟﻣﺳﺗﺧﻠﺻﺔ ﻟدرﺟﺔ اﻟﺣرارة اﻟﻣرﺗﻔﻌﺔ واﻟﺗﻲ ﺗﺳﺑب ﺗﻠﻔﻬﺎ ‪.‬‬ ‫)‪ (٣‬ﺍﻟﺘﻘﻄﲑ ﺑﺎﻟﺒﺨﺎﺭ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗـﺳﺗﺧدم ﻫـذﻩ اﻟطرﯾﻘـﺔ ﻓــﻲ ﺣﺎﻟـﺔ ﺗﻘطﯾـر اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟطﺎزﺟـﺔ ﻣﺛـل اﻟﻧﻌﻧــﺎع واﻟرﯾﺣـﺎن واﻟﻌﺗـر وﻏﯾرﻫــﺎ‬ ‫واﻟﺗ ــﻲ ﺗﺣﺗ ــوى ﻋﻠ ــﻰ اﻟزﯾ ــوت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﻓ ــﻲ أوراﻗﻬ ــﺎ ‪ ،‬وﺗﻘط ــر طﺎزﺟ ــﺔ ﺣﯾ ــث ﺗﻧﻘ ــل ﻣﺑﺎﺷـ ـرة ﺑﻌ ــد‬ ‫ﺣــﺻﺎدﻫﺎ إﻟــﻰ ﺟﻬــﺎز اﻟﺗﻘطﯾــر ‪ ،‬وﻧظ ـرا ﻻﺣﺗ ـواء اﻟﻣــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟطﺎزﺟــﺔ ﻋﻠــﻰ اﻟﻣــﺎء ﻓﺈﻧــﻪ ﻟــﯾس‬ ‫ﻫﻧﺎك ﻣﺎ ﯾدﻋو ﻟﻐﻣر اﻟﻣﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﺑﺎﻟﻣﺎء ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻓــﻰ ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﯾﺗﺧﻠــل اﻟﺑﺧــﺎر اﻟﻣــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻣﺑﺎﺷ ـرة وﯾوﻟــد اﻟﺑﺧــﺎر ﻣــن ﻏﻼﯾــﺔ ﻣــﺳﺗﻘﻠﺔ ﻋــن‬ ‫وﻋــﺎء اﻟﺗﻘطﯾــر ‪ ،‬وﯾــدﺧل اﻟﺑﺧــﺎر وﻋــﺎء اﻟﺗﻘطﯾــر ﻣــن ﺧــﻼل ﻣواﺳــﯾر ﻣﺛﻘﺑــﺔ ﻣوﺿــوﻋﺔ ﻓــﻲ ﻗــﺎع‬

‫اﻟوﻋ ــﺎء ﺣﯾ ــث ﯾﻧ ــدﻓﻊ اﻟﺑﺧ ــﺎر ﻣ ــﺗﺧﻠﻼً اﻟﻣ ــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ ﺣ ــﺎﻣﻼ اﻟزﯾ ــت اﻟﻌط ــري ﻣﻧﻬ ــﺎ وﯾﺗﺟ ــﻪ ﻧﺣ ــو‬ ‫اﻟﻣﻛﺛف ﺣﯾث ﯾﺗم ﺟﻣﻌﻪ وﻓﺻﻠﻪ ﺑﻌد ﺗﻛﺛﯾﻔﻪ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٩٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫اﻟﻤﻜﺜﻒ‬

‫اﻟﻐﻼﯾﺔ‬

‫ﺣﻠﺔ اﻟﺘﻘﻄﯿﺮ‬

‫ﻗﻨﯿﻨﺔ ﻓﻠﻮرﻧﺘﯿﻦ‬

‫رﺳم ﺗﺧطﯾطﻲ ﯾﺑﯾن أﺟﻬزة اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر) ﺣﻠﺔ اﻟﺗﻘطﯾر واﻟﻣﻛﺛف(‬

‫ﺧروج اﻟﻣﺎء‬ ‫اﻟﻌﺷب اﻟﻣراد ﺗﻘطﯾرﻩ‬

‫اﻟﻣﻛﺛف‬ ‫دﺧول اﻟﻣﺎء‬ ‫ﺧروج ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء وﺑﺧﺎر‬ ‫اﻟزﯾت ﺑﻌد اﻟﺗﻛﺛﯾف‬

‫أﺳﺑﺗﻪ ذات ﺟدران ﻣﺛﻘﺑﺔ‬

‫ﻣﺣﺑس ﻟﺗﺻرﯾف اﻟﻣﯾﺎﻩ‬ ‫ﺑﻌد اﻧﺗﻬﺎء اﻟﺗﻘطﯾر‬

‫دﺧول ﺑﺧﺎر اﻟﻣﺎء‬

‫رﺳم ﺗﺧطﯾطﻲ ﯾﺑﯾن ﺗرﻛﯾب أﺟزاء ﺟﻬﺎز اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر‬

‫‪ ‬وﺗﻣﺗــﺎز ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﺑﻌــدم ﺗﺣﻠــل ﻣﻛوﻧــﺎت اﻟزﯾــت وﻋــدم اﺣﺗ ـراق اﻟﻣــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻛﻣــﺎ اﻧــﻪ ﯾﻣﻛــن‬ ‫اﻟﺗﺣﻛم ﻓﻲ ﺿﻐط اﻟﺑﺧﺎر وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ اﻟﺗﺣﻛم ﻓﻲ ﺳرﻋﺔ اﻟﺗﻘطﯾر‪.‬‬

‫‪ ‬ﯾﺗم ﺗﻛﺛﯾف ﻧﺎﺗﺞ اﻟﺗﻘطﯾر اﻟذي ﯾﺗﻛون ﻣن اﻟزﯾـت اﻟطﯾـﺎر واﻟﻣـﺎء وﯾﺟﻣـﻊ ﻓـﻲ آﻧﯾـﺔ اﺳـﺗﻘﺑﺎل ﺗـﺳﻣﻰ‬ ‫ﻗﻧﯾﻧـﺔ ﻓﻠـورﻧﺗﯾن ‪ Florentine flask‬ﺣﯾـث ﯾﺗﺟﻣـﻊ اﻟزﯾـت اﻟطﯾـﺎر ﻓـﻲ اﻟطﺑﻘـﺔ اﻟﻌﻠﯾـﺎ ﻣـن اﻵﻧﯾـﺔ‬

‫ﺑﯾﻧﻣﺎ ﯾﻌود اﻟﻣﺎء اﻟﻣﺷﺑﻊ ﻧﺳﺑﯾﺎ ﺑﺎﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﺑطرﯾﻘـﺔ آﻟﯾـﺔ إﻟـﻰ وﻋـﺎء اﻟﺗﻘطﯾـر أو ﻏﻼﯾـﺔ اﻟﺑﺧـﺎر‬ ‫ﻣرة ﺛﺎﻧﯾﺔ ‪ ،‬وﻫذا ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ اﻟزﯾوت اﻷﺧف ﻣن اﻟﻣﺎء‪.‬‬ ‫‪ ‬أﻣــﺎ اﻟزﯾــوت اﻷﺛﻘــل ﻣ ـن اﻟﻣــﺎء ﻓﯾــﺗم ﺳــﺣب اﻟزﯾــت ﻣــن اﻟﻔﺗﺣــﺔ اﻟــﺳﻔﻠﯾﺔ ‪ ،‬وﺑﺎﻟﻧــﺳﺑﺔ ﻟﻠﻣــﺎء اﻟﻣــﺷﺑﻊ‬ ‫ﻧــﺳﺑﯾﺎً ﺑﺎﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ﯾ ـزال ﺣﯾــث ﯾــﺗم ﺳــﺣﺑﻪ ﻣــن اﻟﻔﺗﺣــﺔ اﻟﻌﻠوﯾــﺔ وﯾﻌــود ﻣ ـرة ﺛﺎﻧﯾــﺔ إﻟــﻰ وﻋــﺎء‬ ‫اﻟﺗﻘطﯾــر أو اﻟﻐﻼﯾــﺔ ‪ ،‬وﻓــﻲ ﻧﻬﺎﯾــﺔ ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﻘطﯾــر ﺗﻌﺑــﺄ ﻣﯾــﺎﻩ اﻟﺗﻘطﯾــر واﻟﺗــﻲ ﺗﺣﺗــوي ﻋﻠــﻰ ﻧــﺳﺑﺔ‬

‫‪‬‬

‫‪١٩٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺿــﺋﯾﻠﺔ ﻣــن اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري اﻟــذاﺋب وﺗﺑــﺎع ﺗﺣــت اﺳــم )اﻟﻣﯾــﺎﻩ اﻟﻌطرﯾــﺔ( ﻣﺛــل ﻣــﺎء اﻟــورد ‪ ،‬وﻣــﺎء‬ ‫اﻟﻧﻌﻧﺎع ‪.‬‬ ‫ﺑﺨﺎر اﻟﻤﺎء‬

‫ﺧﺮوج‬ ‫اﻟﻤﺎء‬

‫ﺧﺮوج‬ ‫اﻟﺰﯾﺖ‬

‫ﺧﺮوج‬ ‫اﻟﻤﺎء‬ ‫ﺧﺮوج‬ ‫اﻟﺰﯾﺖ‬

‫ﻗﻨﯿﻨﺔ ﻓﻠﻮرﻧﺘﯿﻦ ﻟﻔﺼﻞ‬ ‫اﻟﺰﯾﻮت اﻷﺧﻒ ﻣﻦ اﻟﻤﺎء‬

‫ﻗﻨﯿﻨﺔ ﻓﻠﻮرﻧﺘﯿﻦ ﻟﻔﺼﻞ‬ ‫اﻟﺰﯾﻮت اﻷﺛﻘﻞ ﻣﻦ اﻟﻤﺎء‬

‫ﻓﺻل اﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻋن اﻟﻣﺎء ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻗﻧﯾﻧﺔ ﻓﻠورﻧﺗﯾن‬

‫‪ ‬ﻣﻌظــم اﻟزﯾــوت اﻟﻌطرﯾــﺔ أﺧــف ﻣــن اﻟﻣــﺎء ﻓﯾﻣــﺎ ﻋــدا ‪ :‬زﯾــت اﻟﻘرﻧﻔــل )اﻟﻛﺛﺎﻓــﺔ اﻟﻧوﻋﯾــﺔ ‪- ١,٠٣‬‬ ‫‪ ، (١,٠٦‬زﯾـت اﻟﻘرﻓـﺔ )اﻟﻛﺛﺎﻓـﺔ اﻟﻧوﻋﯾـﺔ ‪ ، (١,٠٤‬وزﯾـت ﺳﺎﻟـﺳﻼت اﻟﻣﯾﺛﺎﯾـل )اﻟﻛﺛﺎﻓـﺔ اﻟﻧوﻋﯾـﺔ‬ ‫‪ ، (١,١٧‬وﻛﺛﺎﻓﺔ اﻟﻣﺎء )‪. (١.٠٠‬‬

‫ﺷﻛل ﺗوﺿﯾﺣﻰ ﻟﺟﻬﺎز اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر‬

‫‪‬‬

‫‪١٩٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬ﺍﻟﻨﻘﺎﻁ ﺍﻟﻮﺍﺟﺐ ﻣﺮﺍﻋﺎ‪‬ﺎ ﻋﻨﺪ ﺇﺟﺮﺍﺀ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﻘﻄﲑ ‪:‬‬

‫ﺟـرش أو طﺣــن أو ﺗﻘطﯾــﻊ اﻟﻣ ـواد اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻗﺑــل اﻻﺳــﺗﺧﻼص ﻟــﺳﻬوﻟﺔ اﺧﺗ ـراق اﻟﻣــﺎء أو‬ ‫‪ -١‬ﯾﺟــب ـ‬ ‫ﺑﺧــﺎر اﻟﻣــﺎء ﻟﻸﺟ ـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻻﺳــﺗﺧﻼص أﻛﺑــر ﻛﻣﯾــﺔ ﻣــن اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ‪ ،‬وﯾﺟــب أن ﺗﺟــرى‬ ‫ﻫذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾﺔ ﻗﺑل اﻟﺗﻘطﯾر ﻣﺑﺎﺷرة‬

‫‪ -٢‬اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ﯾﺗﻛــون ﻣــن ﻋــدة ﻣرﻛﺑــﺎت ﻛــل ﻣرﻛــب ﻟــﻪ ﺳــرﻋﺔ ﺗطــﺎﯾر ﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ﻋــن اﻟﻣرﻛــب‬ ‫اﻵﺧر ﻓﻼﺑد أن ﺗﺟرى ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾـر ﻛﺎﻣﻠـﺔ ﺣﺗـﻰ ﻧﺣـﺻل ﻋﻠـﻰ ﻛـل اﻟﻣرﻛﺑـﺎت اﻟﻣﻛوﻧـﺔ ﻟﻠزﯾـت‬

‫ﻧﺎﻗﺻﺎ ﻷﺣد ﻣرﻛﺑﺎﺗﻪ ‪.‬‬ ‫اﻟطﯾﺎر ﺣﺗﻰ ﻻ ﯾﺣدث ﺗﺟزﺋﺔ ﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻟزﯾت أو اﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾت‬ ‫ً‬ ‫‪ -٣‬ﯾﻔـ ــﺿل اﺳـ ــﺗﻌﻣﺎل أﺟﻬ ـ ـزة اﻟﺗﻘطﯾـ ــر اﻟﻣـ ــﺻﻧوﻋﺔ ﻣـ ــن اﻟﺣدﯾـ ــد اﻟﻐﯾـ ــر ﻗﺎﺑـ ــل ﻟﻠـ ــﺻدأ ‪ ،‬وذﻟـ ــك ﻷن‬ ‫اﺳ ــﺗﻌﻣﺎل اﻟﺣدﯾ ــد اﻟﻌ ــﺎدي ﻓ ــﻲ أﺟﻬـ ـزة اﻟﺗﻘطﯾ ــر ﺧﺎﺻ ــﺔ ﻓ ــﻲ ﺗﻘطﯾ ــر اﻟزﯾ ــوت اﻟﻐﻧﯾ ــﺔ ﺑﺎﻟﻣرﻛﺑ ــﺎت‬ ‫اﻷﻛﺳﺟﯾﻧﯾﺔ ﺗﺳﺎﻋد اﻟﻣﻌﺎدن ﻋﻠﻰ أﻛـﺳدة اﻟﻣرﻛﺑـﺎت اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾـﺔ ﻟﻠزﯾـت واﻟﺣـﺻول ﻋﻠـﻰ زﯾـت ﻗـﺎﺗم‬

‫اﻟﻠون ‪.‬‬

‫‪ -٤‬ارﺗﻔ ــﺎع درﺟ ــﺔ اﻟﺣـ ـرارة أﺛﻧ ــﺎء ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﻟﺗﻘطﯾ ــر ﯾ ــؤﺛر ﻋﻠ ــﻰ ﻣﻛوﻧ ــﺎت اﻟزﯾ ــت اﻟﻌط ــري واﻟﻣﻛوﻧ ــﺎت‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻷﺧرى ‪ ،‬وﻗد ﯾﺣدث ﺗﺣﻠل ﻟﻼﺳﺗرات ﻓﺗﺗﺣـول إﻟـﻰ ﻛﺣـول وﺣـﺎﻣض وﯾظﻬـر ﻛـل ﻣﻧﻬﻣـﺎ‬ ‫ﻋﻠﻰ ﺣدة ﻓﻲ اﻟزﯾت ‪ ،‬وﻫذا ﯾﻌﺗﺑـر ﺗﻐﯾـر ﻓـﻲ ﺻـﻔﺎت اﻟزﯾـت اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾـﺔ وﯾﻌﺗﺑـر اﻟزﯾـت‬

‫ﻏﯾر ﻣطﺎﺑق ﻟﻠﻣواﺻﻔﺎت ‪.‬‬

‫‪ -٥‬ﯾــﺗم ﺣ ـش اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻌطرﯾــﺔ ﻗﺑــل اﻟظﻬﯾ ـرة ﻣــﻊ ارﺗﻔــﺎع درﺟــﺔ اﻟﺣ ـرارة وﻧﻘــل اﻟﻌــﺷب إﻟــﻰ أﺟﻬ ـزة‬ ‫اﻟﺗﻘطﯾر ﻣﺑﺎﺷرةً ﻛﻣـﺎ ﻓـﻲ اﻟﻧﻌﻧـﺎع واﻟرﯾﺣـﺎن ‪ ،‬وﯾﻔـﺿل ﺗـرك اﻟﻌـﺷب ﺑﻌـد اﻟﺣـش ﻟﻣـدة ‪ ٢٤‬ﺳـﺎﻋﺔ‬ ‫ﻗﺑــل اﻟﺗﻘطﯾــر ﻓــﻲ ﻧﺑــﺎت اﻟﻌﺗــر ﺣﯾــث ﯾــؤدى ذﻟــك إﻟــﻰ زﯾــﺎدة ﻧــﺳﺑﺔ اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ﻧﺗﯾﺟــﺔ ﻟﺗﺣــول‬

‫ﺑﻌض اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدات إﻟﻰ ﻣرﻛﺑـﺎت ﺣـرة ﺑواﺳـطﺔ ﻧـﺷﺎط ﺑﻌـض اﻹﻧزﯾﻣـﺎت ‪ ،‬وﯾﻣﻧـﻊ اﻟﺣـش أﺛﻧـﺎء‬

‫ﻫطول اﻷﻣطﺎر أو اﻟﻐﯾوم ﺣﯾث ﯾؤدى ذﻟك إﻟﻰ ﺧﻔض ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ‪.‬‬

‫‪ -٦‬اﻟ ــﺗﺧﻠص ﻣ ــن اﻟﺣ ــﺷﺎﺋش اﻟﻐرﯾﺑـ ـﺔ اﻟﻧﺎﻣﯾ ــﺔ ﻣ ــﻊ اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﻗﺑ ــل اﺳ ــﺗﺧﻼص اﻟزﯾ ــت ﻷن‬ ‫ﺑﻌــض ﻫــذﻩ اﻟﺣــﺷﺎﺋش ﺑﻬــﺎ زﯾــوت طﯾــﺎرة ﻏﯾــر ﻣرﻏوﺑــﺔ ﻗــد ﺗــؤﺛر ﻓــﻲ ﺻــﻔﺎت اﻟزﯾــت اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ‬ ‫واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾ ــﺔ ‪ ،‬ﻛﻣ ــﺎ ﯾﺟ ــب اﻟ ــﺗﺧﻠص ﻣ ــن اﻷﺗرﺑ ــﺔ واﻟﺣ ــﺻﻰ اﻟﻌ ــﺎﻟق ﺑﺎﻟﺑ ــذور واﻟﺣﺑ ــوب اﻟﻌطرﯾ ــﺔ‬

‫ﻟﺗﺟﻧب رداءة اﻟزﯾت اﻟﻧﺎﺗﺞ وﺗﻐﯾر ﻟوﻧﻪ اﻟطﺑﯾﻌﻲ ‪.‬‬ ‫ﺛﺎﻧﻴﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﻟﻌﺼﺮ ﺃﻭ ﺍﳋﺪﺵ‬

‫ﺗــﺳﺗﺧدم ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﻓــﻲ ﺣﺎﻟــﺔ ﺛﻣــﺎر اﻟﻣ ـواﻟﺢ ﻣﺛــل اﻟﺑرﺗﻘــﺎل واﻟﻠﯾﻣــون واﻟﻧــﺎرﻧﺞ ﺣﯾــث ﯾوﺟــد اﻟزﯾــت‬ ‫اﻟﻌطري ﻓﻲ ﻗﺷور اﻟﺛﻣﺎر ‪.‬‬

‫ﻭﻫﻨﺎﻙ ﻃﺮﻳﻘﺘﲔ ﻟﻠﺤﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﺍﻟﻄﻴﺎﺭ ‪:‬‬ ‫)‪ (١‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻌﺼﺮ ﺍﻟﻴﺪﻭﻯ ‪:‬‬

‫‪ ‬وﺗﻣﺗﺎز ﺑﻌدم اﺳﺗﺧدام أى ﻣﻌﺎﻣﻼت ﺣرارﯾﺔ ﻗد ﺗؤﺛر ﻋﻠﻰ ﺻﻔﺎت اﻟزﯾت وﻣﻧﻬﺎ اﻟطرق اﻵﺗﯾﺔ ‪:‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٩٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺃ ‪ -‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻹﺳﻔﻨﺞ‬

‫‪ ‬ﺣﯾث ﺗﻘطﻊ اﻟﺛﻣﺎر ﻧﺻﻔﯾن ﺑﻌد ﻏﺳﻠﻬﺎ ﺑﺎﻟﻣـﺎء وﺗـزال اﻟﻔـﺻوص وﺗﻘﻠـب اﻟﻘـﺷور وﯾـﺿﻐط ﻋﻠﯾﻬـﺎ‬ ‫ﻓﯾﺧـرج اﻟزﯾــت اﻟــذي ﺗﻣﺗـﺻﻪ اﻷﺳــﻔﻧﺟﺔ ﺑوﻋــد ﺗـﺷﺑﻌﻬﺎ ﯾــﺗم ﻋــﺻر اﻹﺳـﻔﻧﺞ داﺧــل وﻋــﺎء ﻟﺗﺟﻣﯾــﻊ‬ ‫اﻟزﯾت ‪ ،‬وﺗﻛـرر اﻟﻌﻣﻠﯾـﺔ ﻋـدة ﻣـرات ﺑﺎﺳـﺗﻌﻣﺎل ﻗـﺷور ﺛﻣـﺎر أﺧـرى ﺟدﯾـدة ‪ ،‬ﺛـم ﯾﻧﻘـل ﻣـﺳﺗﺧﻠص‬

‫اﻟزﯾ ــت واﻟﻌ ــﺻﯾر إﻟ ــﻰ أﻗﻣ ــﺎع ﻓ ــﺻل اﻟزﯾ ــت وﯾرﺷ ــﺢ وﯾﻌﺑ ــﺄ ﻓ ــﻲ أوﻋﯾ ــﺔ ﺧﺎﺻ ــﺔ ﺑﻌ ــد ﻣﻌﺎﻣﻠﺗ ــﻪ‬ ‫ﺑﻛﺑرﯾﺗﺎت اﻟﺻودﯾوم اﻟﻼﻣﺎﺋﯾﺔ ﻻﻣﺗﺻﺎص اﻟﻣﺎء اﻟﻣوﺟود ﺑﻪ ‪.‬‬ ‫ﺏ ‪ -‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺒﺸﺮ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗﺑــﺷر اﻟﻘــﺷرة اﻟﺧﺎرﺟﯾــﺔ ﻟﻠﺛﻣــﺎر ﺑﺎﻟﻣﺑــﺷرة وذﻟــك ﻻﺣﺗواﺋﻬــﺎ ﻋﻠــﻰ اﻟﻐــدد اﻟزﯾﺗﯾــﺔ ‪ ،‬ﺛــم ﯾؤﺧــذ اﻟﺑــﺷر‬ ‫وﯾــﺿﻐط ﻟﻔــﺻل اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ‪ ،‬ﺛــم ﯾﻧﻘــل اﻟﻣــﺳﺗﺧﻠص إﻟــﻰ أﻗﻣــﺎع ﻟﻔــﺻل اﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر ﻋــن‬ ‫اﻟﻣﻛوﻧﺎت اﻷﺧرى ﺛم ﯾرﺷﺢ اﻟزﯾـت وﯾﻌﺑـﺄ ﻓـﻲ أوﻋﯾـﺔ ﺧﺎﺻـﺔ ﺑﻌـد اﻟﻣﻌﺎﻣﻠـﺔ ﺑﻛﺑرﯾﺗـﺎت اﻟـﺻودﯾوم‬ ‫اﻟﻼﻣﺎﺋﯾﺔ ﻻﻣﺗﺻﺎص اﻟﻣﺎء اﻟﻣوﺟود ﺑﻪ‪.‬‬

‫ﺝ ‪ -‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻮﺧﺰ ﺃﻭ ﺍﳋﺪﺵ‬

‫‪ ‬ﺣﯾــث ﺗوﺿــﻊ اﻟﺛﻣــﺎر ﻓــﻲ وﻋــﺎء ﻗﻣﻌــﻲ أو ﻣﺧروطــﻲ اﻟــﺷﻛل ﻣﺛﺑــت ﻋﻠــﻰ اﻟﺟــدران اﻟداﺧﻠﯾــﺔ ﻟــﻪ‬ ‫ﻧﺗوءات ﺑﺎرزة طوﻟﻬﺎ ‪ ٣ - ٢‬ﻣم واﻟﺟزء اﻟﺳﻔﻠﻰ ﻋﺑﺎرة ﻋن ﯾـد ﺗرﻛـب ﺑﻘـﻼووظ ‪ ،‬وﺗـﺳﺗﻌﻣل اﻟﯾـد‬ ‫ﻛﻘﺎﺑﻠــﺔ ﻟﺗﺟﻣﯾــﻊ اﻟزﯾــت واﻟﻣﺳﺗﺧﻠــﺻﺎت اﻷﺧــرى ‪ ،‬وﯾ ـﺗم دوران اﻟﻘﻣــﻊ ﻓــﻲ ﺣرﻛــﺔ داﺋرﯾــﺔ )ﺣرﻛــﺔ‬

‫اﻟط ــرد اﻟﻣرﻛ ــزى( ﺑواﺳ ــطﺔ ﻣوﺗ ــور ‪ ،‬واﻟﺛﻣ ــﺎر ﻓ ــﻲ ﻫ ــذﻩ اﻟﺣﺎﻟ ــﺔ ﯾ ــﺗم وﺧزﻫ ــﺎ وﺧدﺷ ــﻬﺎ ﺑ ــﺎﻟﻧﺗوءات‬ ‫اﻟﻣوﺟودة ﺑﺎﻟﺟدار اﻟداﺧﻠﻲ ﻟﻠوﻋﺎء ﻓﯾﺧـرج اﻟزﯾـت وﯾـﺳﯾل ﻋﻠـﻰ اﻟﺟـدار وﯾـﺗم ﺗﺟﻣﯾﻌـﻪ ﻓـﻲ اﻟﻘﺎﺑﻠـﺔ‬ ‫‪ ،‬ﺛم ﯾﺗم ﺟﻣﻊ ﻣﺧﻠوط اﻟزﯾت واﻟﻌﺻﯾر وﯾﻧﻘل إﻟﻰ أﻗﻣﺎع اﻟﻔﺻل وذﻟـك ﻟﻔـﺻل اﻟزﯾـت اﻟـذي ﯾـﺗم‬ ‫ﻣﻌﺎﻣﻠﺗــﻪ ﺑﻛﺑرﯾﺗــﺎت اﻟ ــﺻودﯾوم اﻟﻼﻣﺎﺋﯾــﺔ ﺛــم اﻟﺗرﺷ ــﯾﺢ وﯾــﺗم ﺗﻌﺑﺋﺗــﻪ ﻓ ــﻲ زﺟﺎﺟــﺎت ﻏﺎﻣﻘــﺔ اﻟﻠ ــون‬ ‫وﺗﻐﻠق ﺟﯾداً وﯾﺗم ﺗﺧزﯾﻧﻪ ‪.‬‬ ‫)‪ (٢‬ﺍﻟﻌﺼﺮ ﺍﳌﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻲ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗ ــﺳﺗﺧدم ﻫ ــذﻩ اﻟطرﯾﻘ ــﺔ ﻓ ــﻲ ﺷ ــرﻛﺎت اﻟﺧﻼﺻ ــﺎت اﻟﻐذاﺋﯾ ــﺔ واﻟﻣﻧﺗﺟ ــﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾ ــﺔ وﺗﺗﻛ ــون ﻣ ــن‬ ‫وﺣــدات ﻣﺗﻛﺎﻣﻠــﺔ ﻣ ــن أﺣ ـواض ﻟﻠﻐ ــﺳﯾل وﻣﺎﻛﯾﻧــﺎت اﻟﻌ ــﺻر وأﺟﻬ ـزة اﻟط ــرد اﻟﻣرﻛــزي واﻟﺗرﺷ ــﯾﺢ‬ ‫واﻟﺗرﻛﯾز واﻟﺗﺑﺧﯾر ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ واﻟﻌﺻﯾر ﺑﺻورﻩ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻫـ ــﻰ ﻋﺑـ ــﺎرة ﻋـ ــن وﺣـ ــدات ﺗﺗﻛـ ــون ﻣـ ــن أﺳـ ــطواﻧﺎت ﻣـ ــﺻﻧوﻋﺔ ﻣـ ــن اﻟﺣدﯾـ ــد اﻟﻣﺟﻠﻔـ ــن وﻛـ ــل‬ ‫أﺳطواﻧﺗﯾن ﻣﺗﺟﺎورﺗﯾن ﺗدور ﻛل ﻣﻧﻬﻣﺎ ﺑﺣرﻛﺔ ﻋﻛـﺳﯾﺔ ‪ .‬وﺗوﺿـﻊ اﻟﺛﻣـﺎر ﺑﻌـد ﻏـﺳﻠﻬﺎ وﺗﻘـﺳﯾﻣﻬﺎ‬ ‫إﻟﻰ أﺟزاء ﺻﻐﯾرة ﺑﯾن اﻷﺳطواﻧﺎت ﺣﯾث ﺗﻌﺻر ﻛـل أﺟـزاء اﻟﺛﻣـرة )اﻟزﯾـت اﻟﻌطـري واﻟﻌـﺻﯾر(‬ ‫وﯾﻔﺻل اﻟﻌﺻﯾر ﻋن ﺑﻘﺎﯾﺎ اﻟﺛﻣﺎر ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٩٦‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ ‬ﯾؤﺧــذ اﻟﻌــﺻﯾر واﻟزﯾــت إﻟــﻰ أﺟﻬ ـزة اﻟطــرد اﻟﻣرﻛــزي ﻟﻔــﺻل ﻛــل ﻣــﻧﻬم ﻋﻠــﻰ ﺣــدة وﯾؤﺧــذ اﻟزﯾــت‬ ‫اﻟﻌطــري وﯾــﺿﺎف إﻟﯾــﻪ ﻛﺑرﯾﺗــﺎت اﻟــﺻودﯾوم اﻟﻼﻣﺎﺋﯾــﺔ ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣــن اﻟﻣــﺎء ‪ ،‬وﯾــﺗم ﻧﻘــل اﻟﻌــﺻﯾر‬ ‫إﻟـﻰ أﺟﻬـزة اﻟﺗرﻛﯾــز ﻟﺗﻛــوﯾن اﻟﻣرﻛـزات اﻟﻌــﺻﯾرﯾﺔ أو ﯾﻧﻘــل إﻟــﻰ أﺟﻬـزة اﻟﺗﺑﺧﯾــر ﻟﺗﻛــوﯾن ﻣــﺳﺎﺣﯾق‬ ‫اﻟﻌﺻﯾر اﻟﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬

‫ﺛﺎﻟﺜﺎﹰ ‪ -:‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﳌﺬﻳﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗـﺳﺗﺧدم ﻫـذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﻓـﻲ اﺳـﺗﺧﻼص اﻟزﯾــوت اﻟﻌطرﯾـﺔ ﻓــﻲ اﻷﺟـزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﺗــﻲ ﺗﺗـﺄﺛر ﺑــﺎﻟﺣرارة‬ ‫أو ﺗﺗﺣﻠل ﻣﻛوﻧﺎﺗﻬﺎ ﻣﺎﺋﯾﺎً أﺛﻧﺎء اﻟﺗﻘطﯾر ‪ ،‬وأﯾـﺿﺎً ﻓـﻲ ﺣﺎﻟـﺔ وﺟـود اﻟزﯾـت ﻓـﻲ اﻷزﻫـﺎر ﺣﯾـث ﺗوﺟـد‬ ‫اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﺑﻛﻣﯾﺎت ﺿﺋﯾﻠﺔ ﻣﺛل زﯾت اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن واﻟزﻧﺑق واﻟﺑﻧﻔﺳﺞ واﻟورد وﻏﯾرﻫﺎ ‪.‬‬

‫ﻭﺗﻘﺴﻢ ﺍﳌﺬﻳﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﺇﱃ ﻗﺴﻤﲔ ﺭﺋﻴﺴﻴﲔ ﻛﺎﻵﺗﻰ ‪:‬‬

‫أ ‪ -‬اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ اﻟطﯾﺎرة )درﺟﺔ ﻏﻠﯾﺎﻧﻬﺎ ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ( ﻣﺛل اﻟﻬﻛﺳﺎن ‪.‬‬ ‫ب ‪ -‬اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ ﻏﯾر اﻟطﯾﺎرة ﻣﺛل اﻟﺷﺣوم واﻟدﻫون أو اﻟزﯾوت اﻟﺛﺎﺑﺗﺔ ‪.‬‬ ‫)‪ (١‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﳌﺬﻳﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﺍﻟﻄﻴﺎﺭﺓ ‪:‬‬

‫ﺣﯾث ﺗﺳﺗﺧدم ﻣذﯾﺑﺎت ﺗﻣﺗﺎز ﺑﺎﻵﺗﻰ ‪:‬‬

‫‪ .١‬درﺟﺔ ﻏﻠﯾﺎﻧﻬﺎ ﻣﻧﺧﻔﺿﺔ ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﺗذﯾب اﻟﻣﺎدة اﻟﻣطﻠوب اﺳﺗﺧﻼﺻﻬﺎ ﻣن اﻟﻧﺑﺎت ﺗﺎرﻛﺔً ﺑﺎﻗﻲ اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ دون إذاﺑﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬أو ﺗذﯾب أﻗل ﻗدر ﻣﻣﻛن ﻣن اﻟﺷﻣوع واﻟﺻﺑﻐﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﻛﯾﻣﺎوﯾﺎ ﻣﻊ اﻟﻣواد اﻟﻣراد اﺳﺗﺧﻼﺻﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬ﻻ ﺗﺗﻔﺎﻋل‬ ‫ً‬ ‫‪ .٥‬رﺧﯾﺻﺔ اﻟﺛﻣن ‪.‬‬

‫‪ .٦‬ﻻ ﺗﺗرك راﺋﺣﺔ ﻧﻔﺎذة أو ﻣﻣﯾزة ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﻣن أﻫم اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟطﯾﺎرة اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ‪ :‬اﻟﻬﻛﺳﺎن ‪ ،‬اﻹﺛﯾر ‪ ،‬اﻹﺛﯾر اﻟﺑﺗروﻟﻰ ‪ ،‬اﻟﻛﺣول ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫ـﻓـﻲ ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﺗﺟﻣــﻊ اﻷزﻫــﺎر ﻓــﻲ اﻟــﺻﺑﺎح اﻟﺑــﺎﻛر وﻗﺑــل ارﺗﻔــﺎع درﺟــﺔ اﻟﺣ ـرارة وﯾــﺗم ﻧﻘﻠﻬــﺎ‬

‫ﺑﺳرﻋﺔ إﻟﻰ أﺟﻬزة اﻻﺳﺗﺧﻼص ﺣﯾث ﺗﻐﻣر ﻓﻲ اﻟﻣـذﯾب اﻟﻌـﺿوى اﻟطﯾـﺎر داﺧـل ﺟﻬـﺎز ﺧـﺎص‬

‫ﻋﻠــﻰ ﺷــﻛل أﺳــطواﻧﺔ أﻓﻘﯾــﺔ ﯾــدور ﺑــداﺧﻠﻬﺎ ﻣﺣــور ﺣدﯾــدي ﻓــﻲ ﻣرﻛــز اﻻﺳــطواﻧﺔ ‪ ،‬ﻫــذا اﻟﻣﺣــور‬ ‫ﻣرﻛ ــب ﻋﻠﯾ ــﻪ ﻣﺟﻣوﻋ ــﺔ ﻣ ــن اﻷﺳ ــﺑﺗﺔ اﻟﺗ ــﻲ ﺗوﺿ ــﻊ ﻓﯾﻬ ــﺎ اﻷزﻫ ــﺎر ‪ ،‬ﺣﯾ ــث ﺗﻐﻣ ــر اﻷﺳ ــﺑﺗﺔ ﻓ ــﻲ‬

‫اﻟﻣذﯾب اﻟﻌﺿوي ﻟﻣدة ﺗﺗـراوح ﻣـﺎ ﺑـﯾن ‪ ١٠ - ٨‬ﺳـﺎﻋﺎت إذا ﻛـﺎن اﻟﻧﻘـﻊ ﻋﻠـﻰ اﻟﺑـﺎرد ‪ ،‬أو اﻟﻣـدة‬ ‫‪ ٥ - ٤‬ﺳـﺎﻋﺎت ﻋﻧـد رﻓــﻊ درﺟـﺔ ﺣـرارة اﻟﻣـذﯾب إﻟــﻰ ‪ º ٣٥ -٣٠‬م ‪ ،‬وﯾـﺗم ﺗﻘﻠﯾــب اﻷﺳـﺑﺗﺔ ﻓــﻲ‬ ‫اﻟﻣــذﯾب ﻣــن ﺧــﻼل دوران ﻣﺣ ـور اﻻﺳــطواﻧﺔ ‪ ،‬وﺗﺗوﻗــف ﻣــدة اﻟﻧﻘــﻊ ﻋﻠــﻰ ﻧــوع اﻷزﻫــﺎر ‪ ،‬وﻧــوع‬ ‫اﻟﻣذﯾب وﺗرﻛﯾزﻩ ودرﺟﺔ اﻟﺣرارة ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٩٧‬‬

‫‪‬‬ ‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫وﻋﻧــدﻣﺎ ﯾــﺗم اﺳــﺗﺧﻼص ﻣــﺎ ﺑﺎﻷزﻫــﺎر ﻣــن زﯾــت طﯾــﺎر ﺗﻔــرغ اﻷﺳــﺑﺗﺔ وﺗﻣــﻸ ﻣ ـرة أﺧــرى ﺑﺄزﻫــﺎر‬ ‫طﺎزﺟــﺔ ‪ ،‬وﯾﻛــرر ﻫــذا اﻟﻌﻣــل إﻟــﻰ أن ﯾــﺗم ﺗــﺷﺑﻊ اﻟﻣــذﯾب اﻟﻌــﺿوي ﺑﺎﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر ‪ ،‬ﺑﻌــد ذﻟــك‬ ‫ﯾﻔﺻل اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻋن اﻟﻣذﯾب اﻟﻌﺿوي ﺗﺣت ﺿﻐط ﻣﻧﺧﻔض ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫وﯾﻘــوم اﻟﻣــذﯾب ﺑﺎﺳــﺗﺧﻼص اﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر واﻟــﺷﻣوع واﻟــﺻﺑﻐﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟﻣوﺟــودة ﻓــﻲ اﻷزﻫــﺎر‬ ‫وﻟــذا ﻧﺟــد أن اﻟﻧــﺎﺗﺞ ﺑﻌــد ﻓــﺻل اﻟﻣــذﯾب ﻋــن اﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر ﻣــﺎدة ذات ﻗ ـوام ﺻــﻠب ﻧوﻋــﺎً ﻣــﺎ‬

‫ﺗﻌــرف ﺑﺎﻟﻌﺟﯾﻧــﺔ أو اﻟــدﻫن اﻟﺧــﺎم ‪ ،‬وﺗــﺳﺗﺧدم ﻫــذﻩ اﻟﻌﺟــﺎﺋن ﻣﺑﺎﺷ ـرة ﻓــﻲ اﻟــﺻﻧﺎﻋﺔ ‪ ،‬وﻗــد ﯾــﺗم‬ ‫ﻓـﺻل اﻟزﯾـت اﻟﻧﻘـﻲ ﻣـن اﻟﻌﺟﯾﻧـﺔ ﺑﺎﺳـﺗﻌﻣﺎل ﻛﺣـول اﻹﯾﺛﺎﯾـل اﻟﻧﻘـﻲ اﻟﻣرﻛـز ﺣﯾـث ﯾـذﯾب اﻟﻛﺣـول‬

‫اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري وﺗﺗرﺳــب اﻟــﺷﻣوع واﻟــﺻﺑﻐﺎت اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﺛــم ﯾﻔــﺻل اﻟﻛﺣــول ﻋــن اﻟزﯾــت اﻟﻌطــرى‬ ‫ﺗﺣت ﺿﻐط ﻣﻧﺧﻔض ‪ ،‬وﺗﻘدر ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟﻧﻘـﻲ ﻓـﻲ ﻋﺟﯾﻧـﺔ اﻟﯾﺎﺳـﻣﯾن ﺑﻣﻘـدار ‪ ٪ ٥٠‬وﺗﻌﺗﺑـر‬ ‫ﻧﺳﺑﺔ اﻟزﯾت اﻟﻧﻘﻲ ﻣن اﻟﻌواﻣل اﻟﻣﺣددة ﻟﺟودة وﺳﻌر اﻟدﻫن اﻟﺧﺎم ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫وﺗﻌﺗﺑ ــر ﻫ ــذﻩ اﻟطرﯾﻘ ــﺔ ﻫ ــﻲ اﻟطرﯾﻘ ــﺔ اﻟ ــﺷﺎﺋﻌﺔ اﻻﺳ ــﺗﻌﻣﺎل ﻓ ــﻲ ﻣ ــﺻر ﻟﻠﺣ ــﺻول ﻋﻠ ــﻰ ﻋﺟﯾﻧ ــﺔ‬ ‫اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن‪.‬‬

‫)‪ (٢‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﳌﺬﻳﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﺍﻟﻐﲑ ﻃﻴﺎﺭﺓ ‪:‬‬

‫ﻣﺛل دﻫن اﻟﺑﻘر واﻟﺧﻧزﯾر وﺑﻌض اﻟزﯾوت اﻟﺛﺎﺑﺗﺔ ﻣﺛل زﯾت اﻟزﯾﺗون وﻏﯾرﻫﺎ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫وﺗ ــﺳﺗﺧدم ﻫ ــذﻩ اﻟطرﯾﻘ ــﺔ ﻓ ــﻲ ﺗﺣ ــﺿﯾر أﻓ ــﺿل اﻟزﯾ ــوت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ اﻟﻧﺎﺗﺟ ــﺔ ﻣ ــن أزﻫ ــﺎر اﻟﯾﺎﺳ ــﻣﯾن‬

‫وﻏﯾرﻫﺎ ﺣﯾث ﯾﺗم ﺻﻬر دﻫن اﻟﺑﻘر واﻟﺧﻧزﯾر وﯾطﻠﻰ ﺑﻬﺎ ﺳـطﺢ أﻟـواح ﻣـن اﻟزﺟـﺎج ‪ .‬ﺛـم ﺗوﺿـﻊ‬ ‫ﻛــل ﻣﺟﻣوﻋــﺔ ﻣــن اﻷﻟ ـواح ﻣﻌــﺎً ﻓــﻲ إطــﺎر ﺧــﺷﺑﻲ ﯾــﺳﻣﻰ ﺑطﺎرﯾــﺔ ‪ ،‬وﺗوﺿــﻊ اﻷزﻫــﺎر ﺑــﯾن ﻫــذﻩ‬ ‫اﻷﻟواح ﺑﺣﯾث ﺗﻛـون اﻷزﻫـﺎر ﻣﺣـﺻورة ﺑـﯾن طﺑﻘﺗـﻲ اﻟـدﻫن ﻟﻣـدة ‪ ٤٨ – ٢٤‬ﺳـﺎﻋﺔ ﺛـم ﺗـﺳﺗﺑدل‬

‫ﺑﺄزﻫ ــﺎر أﺧ ــرى طﺎزﺟ ــﺔ ‪ ،‬وﺗﻛ ــرر ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ اﺳ ــﺗﺑدال اﻷزﻫ ــﺎر ﻟﻌ ــدة أﺳ ــﺎﺑﯾﻊ ﺣﺗ ــﻰ ﯾﺗـ ـﺷﺑﻊ اﻟ ــدﻫن‬ ‫ﺑﺎﻟزﯾ ــت اﻟطﯾ ــﺎر ﺗﻣﺎﻣ ــﺎ )ﻓ ــﻲ ﺣﺎﻟ ــﺔ اﻟﯾﺎﺳ ــﻣﯾن ﺗ ــﺳﺗﻣر ﻫ ــذﻩ اﻟﻌﻣﻠﯾ ــﺔ ﻟﻣ ــدة ‪ ٧٠‬ﯾ ــوم( ‪ ،‬ﺑﻌ ــد ذﻟ ــك‬ ‫ﯾﻛــﺷط اﻟــدﻫن اﻟﻣوﺟــود ﻋﻠــﻰ اﻷﻟ ـواح اﻟزﺟﺎﺟﯾــﺔ وﯾوﺿــﻊ ﻓــﻲ ﻛﺣــول ﻣرﻛــز ﻧﻘــﻲ ﻓﯾــذﯾب اﻟزﯾــت‬ ‫اﻟﻌطري ﺗﺎرﻛﺎً اﻟﺷﺣوم واﻟدﻫون دون أذاﺑﻪ ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫وﯾــﺗم اﺳ ــﺗﺧﻼص اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾ ــﺎر ﻣ ــن اﻟ ــﺷﺣوم ﺑــﺎﻟﻛﺣول ﺛﻼﺛ ــﺔ ﻣـ ـرات ﻟﻠﺗﺄﻛ ــد ﻣ ــن ﺗﻣ ــﺎم ﻋﻣﻠﯾ ــﺔ‬ ‫اﻻﺳـ ــﺗﺧﻼص ﻟﻠزﯾـ ــت اﻟطﯾـ ــﺎر وﯾﻌـ ــرف اﻟﻣﺣﻠـ ــول اﻟﻛﺣـ ــوﻟﻲ ﻟﻠزﯾـ ــت اﻟطﯾـ ــﺎر ﺑﺎﺳـ ــم اﻟﻣـ ــﺳﺗﺧﻠص‬ ‫اﻟﺛﻼﺛﻲ ‪ ،‬وﯾﺗم ﻓﺻل اﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻣن اﻟﻛﺣول ﺗﺣت ﺿﻐط ﻣﻧﺧﻔض ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫وﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ ﻏﯾر ﻣوﺟودة ﻓﻲ ﻣﺻر وﺗﺳﺗﻌﻣل ﻓﻘط ﻓﻲ اﻟﺧﺎرج ﺧﺎﺻﺔً ﻓرﻧـﺳﺎ ﻟﻠﺣـﺻول ﻋﻠـﻰ‬

‫أﻓﺿل أﻧواع اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٩٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺭﺍﺑﻌﺎﹰ‪ :‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﻹﺩﻣﺼﺎﺹ ‪:‬‬ ‫‪ ‬وذﻟ ــك ﻋ ــن طرﯾ ــق إدﻣ ــﺻﺎص اﻟزﯾ ــت اﻟطﯾ ــﺎر ﺑﺎﺳ ــﺗﺧدام اﻟﻔﺣ ــم اﻟﻧﺑ ــﺎﺗﻰ ﺛ ــم ﻓ ــﺻﻠﻪ ﺑﻌ ــد ذﻟ ــك ‪،‬‬ ‫وﺗــﺳﺗﺧدم ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ إﻻ ﻓــﻲ ﺑﻌــض اﻟﺣــﺎﻻت اﻟﺗــﻰ ﺗﺣﺗــﺎج إﻟــﻰ طرﯾﻘــﺔ ﺧﺎﺻــﺔ ﻻﺳــﺗﺧﻼص‬

‫اﻗﺗﺻﺎدﯾﺎ ﻟذﻟك ﻻ ﺗﺳﺗﺧدم ﻫذﻩ اﻟطرﯾﻘﺔ اﻵن ‪.‬‬ ‫اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة ‪ ،‬وﻗد ﺛﺑت ﻋدم ﺟدواﻫﺎ‬ ‫ً‬ ‫ﺧﺎﻣﺴﺎﹰ‪ :‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﻟﺘﺤﻠﻞ ﺍﻹﻧﺰﳝﻰ ‪:‬‬

‫‪ ‬ﺗـ ــﺳﺗﺧدم ﻫـ ــذﻩ اﻟطرﯾﻘـ ــﺔ ﻓـ ــﻲ ﺣﺎﻟـ ــﺔ اﻟزﯾـ ــوت اﻟﻌطرﯾـ ــﺔ اﻟﺗـ ــﻲ ﺗوﺟـ ــد ﻣرﺗﺑطـ ــﺔ ﺑﺎﻟـ ــﺳﻛر ﻓـ ــﻲ ﺻـ ــورة‬ ‫ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾدﯾﺔ ﺣﯾث ﺗﻌطﻰ اﻟزﯾت اﻟﻌطري ﺑﻌد ﺗﺣﻠﻠﻬﺎ ﺑﺎﻹﻧزﯾﻣﺎت ‪.‬‬

‫‪ ‬وﻣــن أﻣﺛﻠــﺔ اﻟزﯾــوت اﻟطﯾــﺎرة اﻟﻣوﺟــودة ﻓــﻲ ﺻــورة ﺟﻠﯾﻛوﺳــﯾد ‪ ،‬اﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر ﻓــﻲ ﺑــذور اﻟﺧــردل‬ ‫اﻷﺳود )اﻟﻣﺳﺗردة( واﻟزﯾت اﻟطﯾﺎر ﻓﻲ ﺑذور اﻟﻠوز اﻟﻣر ‪.‬‬ ‫ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد ﺳﻧﺟرﯾﯾن‬

‫أﻧزﯾم ﻣﯾروﺳﯾن‬

‫اﻻﯾل اﯾزوﺛﯾوﺳﯾﺎﻧﺎت )اﻟزﯾت اﻟﻌطرى( ‪ +‬ﻛﺑرﯾﺗﺎت ﺑوﺗﺎﺳﯾوم ﺣﻣﺿﯾﺔ ‪ +‬ﺳﻛر‬

‫)ﺑذور اﻟﺧردل اﻷﺳود(‬

‫ﺟﻠﯾﻛوﺳﯾد أﻣﯾﺟداﻟﯾن‬ ‫)ﺑذور اﻟﻠوز اﻟﻣر(‬

‫‪‬‬

‫أﻧزﯾم أﻣﻠﺳﯾن‬

‫ﺑﻧزاﻟدﻫﯾد )اﻟزﯾت اﻟﻌطرى( ‪ +‬ﺳﻛر ‪ +‬ﺣﻣض ﻫﯾدروﺳﯾﺎﻧﯾك‬

‫وﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن ﺳـﻣﯾﺔ ﺣﻣـض اﻟﻬﯾدروﺳـﯾﺎﻧﯾك ﯾﻌﺎﻣـل اﻟزﯾـت اﻟﻧـﺎﺗﺞ ﺑواﺳـطﺔ ﻣﺣﻠـول اﯾدروﻛـﺳﯾد‬ ‫اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ﺣﯾــث ﯾﺗﻛــون ﺳــﯾﺎﻧﯾد اﻟﻛﺎﻟــﺳﯾوم ‪ ،‬ﺛـم ﯾــﺿﺎف ﻛﺑرﯾﺗــﺎت اﻟﺣدﯾــدوز ﻓﯾﺗﻛــون ﻓﯾروﺳــﯾﺎﻧﯾد‬ ‫اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم وﻛﺑرﯾﺗﺎت اﻟﻛﺎﻟﺳﯾوم وﺑذﻟك ﻧﺗﺧﻠص ﻣن ﺳﻣﯾﺔ ﺣﻣض اﻟﻬﯾدروﺳﯾﺎﻧﯾك‪.‬‬

‫ﺳﺎﺩﺳﺎﹰ ‪:‬‬ ‫ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻏﺎﺯ ﺛﺎﱐ ﺃﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻥ ﺍﳌﺴﺎﻝ‪:‬‬ ‫‪‬‬

‫وﻫــﻰ ﻣــن أﺣــدث اﻟطــرق اﻟﻣــﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓــﻲ اﺳــﺗﺧﻼص اﻟزﯾــوت اﻟﻌطرﯾــﺔ ﻣــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﺣــﺳﺎﺳﺔ‬ ‫ﻟدرﺟﺔ اﻟﺣرارة اﻟﻌﺎﻟﯾﺔ )ﻣﺛل زﯾوت اﻷزﻫﺎر اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫وﻓــﻰ ﻫــذﻩ اﻟطرﯾﻘــﺔ ﯾﻣــرر ﻏــﺎز ﺛــﺎﻧﻲ أﻛــﺳﯾد اﻟﻛرﺑــون اﻟﻣــﺳﺎل ﺗﺣــت ﺿــﻐط ﻣرﺗﻔــﻊ ﻋﻠــﻰ أﺟ ـزاء‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﻓ ــﻲ أﺟﻬـ ـزة ﺧﺎﺻ ــﺔ ﺗﺣ ــت ﺿ ــﻐط ﻣرﺗﻔ ــﻊ ﺣﯾ ــث ﯾﻘ ــوم ﺑﺎﺳ ــﺗﺧﻼص اﻟزﯾ ــوت‬ ‫ـدا ‪ ،‬ﺛــم ﯾﻧﻘــل اﻟزﯾــت وﻏــﺎز ﺛــﺎﻧﻲ أﻛـﺳﯾد اﻟﻛرﺑــون‬ ‫اﻟﻌطرﯾــﺔ ﻣــن اﻟﻧﺑــﺎت ﺑــﺳرﻋﺔ وﺑﻛﻔــﺎءة ﻋﺎﻟﯾــﺔ ﺟـ ً‬ ‫اﻟﺳﺎﺋل إﻟـﻰ وﺣـدة أﺧـرى ﯾـﺗم ﻓﯾﻬـﺎ ﺗﺧﻔﯾـف اﻟـﺿﻐط ﺗـدرﯾﺟﯾﺎ ﻓﯾﺗﺣـول ﺛـﺎﻧﻲ أﻛـﺳﯾد اﻟﻛرﺑـون ﻣـن‬

‫اﻟـﺻورة اﻟــﺳﺎﺋﻠﺔ إﻟـﻰ اﻟــﺻورة اﻟﻐﺎزﯾــﺔ ﺗﺎرﻛـﺎً اﻟزﯾــت اﻟﻌطــري ﻓـﻲ ﺻــورة ﻧﻘﯾــﺔ ﺟـداً ‪ ،‬وﯾــﺗم ﺳــﺣب‬

‫اﻟﻐــﺎز وﺿــﻐطﻪ ﻣ ـرة أﺧــرى ﻟﯾﺗﺣــول إﻟــﻰ اﻟــﺻورة اﻟــﺳﺎﺋﻠﺔ ﻻﺳــﺗﻌﻣﺎﻟﻪ ﻣ ـرة أﺧ ـري ‪ ،‬وﻓــﻰ اﻟﻧﻬﺎﯾــﺔ‬ ‫ﻧﺣﺻل ﻋﻠﻰ زﯾت ﻋطري ﻧﻘﻲ وﻋﺎﻟﻲ اﻟﺟودة ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪١٩٩‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬ ‫ﻓﺮن‬

‫‪‬‬

‫وﺣﺪة أﻻﺳﺘﺨﻼص‬

‫ﺻﻤﺎم ﺗﺨﻔﯿﻒ‬ ‫اﻟﻀﻐﻂ ﺗﺪرﯾﺠﯿﺎ‬ ‫ﻣﺒﺮد‬

‫ﻣﺼﺪر اﻟﻐﺎز اﻟﻤﺴﺎل‬

‫اﻟﺰﯾﺖ اﻟﻨﻘﻲ‬

‫ﺳﺨﺎن‬

‫طﻠﻤﺒﺔ ﻟﻀﺦ اﻟﻐﺎز‬

‫رﺳﻢ ﺗﺨﻄﯿﻄﻰ ﻟﺠﮭﺎز اﺳﺘﺨﻼص اﻟﺰﯾﻮت اﻟﻄﯿﺎرة ﺑﻮاﺳﻄﺔ ﻏﺎز ﺛﺎﻧﻰ أﻛﺴﯿﺪ اﻟﻜﺮﺑﻮن اﻟﻤﺴﺎل‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﻌﱰ ﻭﺗﻌﺒﺌﺘﻪ ﻟﻠﺘﺼﺪﻳﺮ‬ ‫‪‬‬

‫ﯾــﺗم اﺳــﺗﺧﻼص زﯾــت اﻟﻌﺗــر ﺑ ــﺎﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧــﺎر ﺣﯾــث ﯾــﺗم ﺣــﺻﺎد اﻟﻌﺗ ــر وذﻟــك ﻓــﻲ ﺷــﻬر ﻣ ــﺎﯾو‬

‫وﯾوﻧﯾــﻪ وﺷــﻬر ﺳــﺑﺗﻣﺑر وﯾﺗــرك اﻟﻌــﺷب ﺑﻌــد اﻟﺣــش ﻟﻣــدة ‪ ٢٤‬ﺳــﺎﻋﺔ ﺣﺗــﻰ ﯾــذﺑل )ﻋﻣﻠﯾ ـﺔ اﻟﺗــدﺑﯾل(‬ ‫وذﻟ ــك ﺑﻐ ــرض ﺗﻘﻠﯾ ــل وزن اﻟﻌ ــﺷب ﻧﺗﯾﺟ ــﺔ ﻟﻔﻘ ــد ﺟ ــزء ﻛﺑﯾ ــر ﻣ ــن اﻟﻣ ــﺎء ‪ ،‬وﺗﺣﻠ ــل اﻟﺟﻠﯾﻛوﺳ ــﯾدات‬ ‫اﻟﻣوﺟودة ﻓﻲ اﻟﻌﺷب واﻧطﻼق اﻟزﯾت اﻟﻌطري وﺑﺎﻟﺗﺎﻟﻲ زﯾـﺎدة ﻣﺣﺗـوى اﻟﻌـﺷب ﻣـن اﻟزﯾـت اﻟطﯾـﺎر‪،‬‬

‫وزﯾــﺎدة ﻛﻔــﺎءة ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺗﻘطﯾــر وﺗﻘﻠﯾــل اﻟﻧﻔﻘــﺎت ‪ ،‬وﯾــﺗم ﻧﻘــل اﻟﻌــﺷب ﺑﻌــد ذﻟــك إﻟــﻰ أﺟﻬ ـزة اﻟﺗﻘطﯾــر‬ ‫ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر وﺗﺳﺗﻣر ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﻘطﯾـر ﻟﻣـدة ‪ ٣ – ٢,٥‬ﺳـﺎﻋﺎت ﺛـم ﯾـﺗم ﻓـﺻل اﻟزﯾـت اﻟﻌطـري ﻋـن ﻣﯾـﺎﻩ‬ ‫اﻟﺗﻘطﯾــر ‪ ،‬وﯾﺟﻔــف اﻟزﯾــت ﺑوﺿــﻊ ﻛﻣﯾــﺔ ﻣــن ﻛﺑرﯾﺗــﺎت اﻟــﺻودﯾوم اﻟﻼﻣﺎﺋﯾــﺔ ﻟﻠــﺗﺧﻠص ﻣــن اﻟﻣ ــﺎء‬

‫واﻟرطوﺑــﺔ اﻟﻣوﺟــودة ﻓــﻲ اﻟزﯾــت ‪ ،‬ﺛــم ﯾﻌﺑــﺄ ﻓــﻲ زﺟﺎﺟــﺎت ﻏﺎﻣﻘــﺔ اﻟﻠــون ﺑﻌــد ﺗرﺷــﯾﺣﻪ وﺗﻣــﻸ ﺣﺗــﻰ‬

‫آﺧرﻫــﺎ ﻣــﻊ ﻋــدم ﺗــرك أي ﻓـراغ ﻣﻠ ـﺊ ﺑــﺎﻟﻬواء وﺗﻐﻠــق اﻟزﺟﺎﺟــﺎت ﺟﯾــداً وﺗﺧــزن ﻓــﻲ اﻟﺛﻼﺟــﺎت ﻋﻠــﻰ‬ ‫درﺟﺔ ‪º ٥ – ٤‬م ﺣﺗﻰ ﯾﺣﯾن ﻣﯾﻌﺎد ﺷﺣﻧﻬﺎ ﻟﻠﺗﺻدﯾر‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺒﺎﺑﻮﻧﺞ ﻭﺗﻌﺒﺌﺘﻪ ﻟﻠﺘﺼﺪﻳﺮ‬ ‫‪‬‬

‫ﯾــﺗم اﺳــﺗﺧﻼص زﯾ ــت اﻟﺑــﺎﺑوﻧﺞ ﻣــن اﻟﻧ ــورات اﻟﻣﺟﻔﻔــﺔ ﺑــﺎﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﻣ ــﺎء واﻟﺑﺧــﺎر ‪ ،‬وأﯾــﺿﺎً ﯾﻣﻛ ــن‬

‫اﻟﺣــﺻول ﻋﻠــﻰ اﻟزﯾــت اﻟطﯾــﺎر ﻣــن اﻟﻧــورات اﻟطﺎزﺟــﺔ ﺑﻌــد ﻋﻣﻠﯾــﺔ اﻟﺟﻣــﻊ ‪ ،‬واﻟطرﯾﻘ ـﺔ اﻷوﻟ ـﻰ ﻫــﻲ‬ ‫ـﯾوﻋﺎ ‪ ،‬ﻓﺑﻌـد إﺗﻣـﺎم ﻋﻣﻠﯾـﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف واﻟﻔـرز ﺗـﺳﺗﺧدم اﻷزﻫـﺎر اﻟﻣﻔﻛﻛـﺔ واﻷزﻫـﺎر اﻟﻘرﺻــﯾﺔ‬ ‫اﻷﻛﺛـر ﺷ ً‬

‫واﻟﺗﺧت ﺣﯾث أن اﻟﻘﯾﻣـﺔ اﻟﺗﺟﺎرﯾـﺔ ﻟﻬـذﻩ اﻷﺟـزاء ﺗﻛـون ﻗﻠﯾﻠـﺔ اﻟـﺛﻣن ‪ ،‬ﺛـم ﯾـﺗم ﻧﻘـل اﻟﻧـورات اﻟﻣﺟﻔﻔـﺔ‬

‫إﻟﻰ أﺟﻬزة اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر وﺗﺳﺗﻣر ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾر ﻟﻣـدة ‪ ٣ – ٢,٥‬ﺳـﺎﻋﺎت ﺛـم ﯾـﺗم ﻓـﺻل اﻟزﯾـت‬ ‫اﻟﻌط ــري ﻋــن ﻣﯾ ــﺎﻩ اﻟﺗﻘطﯾ ــر ‪ ،‬وﯾﺟﻔ ــف اﻟزﯾ ــت ﺑوﺿ ــﻊ ﻛﻣﯾ ــﺔ ﻣ ــن ﻛﺑرﯾﺗ ــﺎت اﻟ ــﺻودﯾوم اﻟﻼﻣﺎﺋﯾ ــﺔ‬

‫ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن أي رطوﺑﺔ ﻓﻲ اﻟزﯾت ‪ ،‬ﺛم ﯾﻌﺑﺄ ﻓﻲ زﺟﺎﺟﺎت ﻏﺎﻣﻘﺔ اﻟﻠـون ﺑﻌـد ﺗرﺷـﯾﺣﻪ وﺗﻣـﻸ ﺣﺗـﻰ‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫آﺧرﻫﺎ ﻣﻊ ﻋدم ﺗـرك أي ﻓـراغ ﻣﻠـﺊ ﺑـﺎﻟﻬواء ‪ ،‬وﺗﻐﻠـق اﻟزﺟﺎﺟـﺎت ﺟﯾـداً وﺗﺧـزن ﻓـﻲ اﻟﺛﻼﺟـﺎت ﻋﻠـﻰ‬ ‫درﺟﺔ ‪ º ٥ – ٤‬م ﺣﺗﻰ ﯾﺣﯾن ﻣﯾﻌﺎد ﺷﺣﻧﻬﺎ ﻟﻠﺗﺻدﯾر‪.‬‬

‫ﻃﺮﻳﻘﺔ ﲢﻀﲑ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴﺎﲰﲔ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾ ــﺗم ﺗﺣ ــﺿﯾر ﻋﺟﯾﻧ ــﺔ اﻟﯾﺎﺳ ــﻣﯾن ﺑﺎﺳ ــﺗﺧدام اﻟﻣ ــذﯾﺑﺎت اﻟﻌ ــﺿوﯾﺔ اﻟطﯾ ــﺎرة )اﻟﻬﻛ ــﺳﺎن أو اﻻﺛﯾ ــر أو‬ ‫اﻻﺛﯾر اﻟﺑﺗروﻟﻲ ‪ ...‬وﻏﯾرﻫﺎ( ‪ ،‬أو ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ اﻟﻐﯾـر طﯾـﺎرة )ﻣﺛـل دﻫـن اﻟﺑﻘـر أو‬ ‫دﻫن اﻟﺧﻧزﯾر( ﻛﻣﺎ ﺳﺑق ﺷرﺣﻬﺎ‪.‬‬

‫)‪ (١‬ﺟﻣﻊ أزﻫﺎر اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن‬

‫)‪ (٢‬وﺿﻊ اﻟﻣﺎدة اﻟدﻫﻧﯾﺔ ﻋﻠﻰ اﻷﻟواح‬

‫)‪ (٣‬وﺿﻊ أزﻫﺎر اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﻋﻠﻰ اﻟﻣﺎدة اﻟدﻫﻧﯾﺔ‬

‫)‪ (٤‬وﺿﻊ اﻷﻟواح ﻣﺗراﺻﺔ ﻓوق ﺑﻌﺿﻬﺎ ﺑﺣﯾث‬ ‫ﺗﻛون اﻷزﻫﺎر ﻣﺣﺻورة ﺑﯾن طﺑﻘﺎت اﻟﻣﺎدة‬ ‫اﻟدﻫﻧﯾﺔ ﻟﻣدة ‪ ٤٨ : ٢٤‬ﺳﺎﻋﺔ‬

‫ﺧﻄﻮﺍﺕ ﺗﻮﺿﺢ ﻛﻴﻔﻴﺔ ﺍﳊﺼﻮﻝ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴﺎﲰﲔ ﺑﺎﳌﺬﻳﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﺍﻟﻐﲑ ﻃﻴﺎﺭﺓ‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻸﺟﺰﺍء ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭﻃﺮﻕ ﻛﺸﻒ ﺍﻟﻐﺶ‬ ‫******************‬

‫‪ ‬ﻟﻛــﻰ ﯾــﺗم ﺗﻘﯾ ــﯾم اﻟزﯾــوت اﻟطﯾ ــﺎرة اﻟﻣﺳﺗﺧﻠــﺻﺔ ﻣ ــن اﻟﻧﺑﺎﺗــﺎت اﻟﻌطرﯾــﺔ ﻓﺈﻧ ــﻪ ﻻﺑــد ﻣ ــن ﺗ ـواﻓر ﻋ ــدة‬ ‫ﻣ اوﺻــﻔﺎت ﺑــﺎﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟﻣــﺳﺗﺧرج ﻣﻧﻬــﺎ اﻟزﯾــوت اﻟﻌطرﯾــﺔ ﺣﺗــﻰ ﺗــﺻﺑﺢ ﻣطﺎﺑﻘــﺔ ﻟﻠﻣواﺻــﻔﺎت‬ ‫اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻭﺳﻮﻑ ﻧﺬﻛﺮ ﻣﻨﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺳﺒﻴﻞ ﺍﳌﺜﺎﻝ ﺍﻵﺗﻰ ‪-:‬‬

‫)‪ (١‬أن ﺗﻛــون اﻟﻣ ـواد اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻣطﺎﺑﻘــﺔ ﻟﻠــﺷﻛل اﻟظــﺎﻫرى ﻟﻠﻧﺑــﺎت اﻟﻣــﺄﺧوذة ﻣﻧــﻪ )ﺷــﻛل اﻟﻧﺑــﺎت –‬ ‫ﺣﺟم اﻷوراق – اﻟﻠون – اﻟﻣﻠﻣس اﻟﺧﺎرﺟﻰ – اﻟراﺋﺣﺔ – اﻟﻣذاق( ‪.‬‬

‫)‪ (٢‬أن ﺗﻛون اﻟﻧﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾﺔ ﻟﻠﻣﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ ﺑﺎﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ ﻣطﺎﺑﻘـﺔ ﻟﻠﻧـﺳﺑﺔ اﻟﻣطﻠوﺑـﺔ ﻓـﻰ اﻟﻘﯾﻣـﺔ‬ ‫اﻟﻌﻼﺟﯾﺔ ﻟﻠﻣﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ‪.‬‬

‫)‪ (٣‬ﻋدم وﺟود ﻋﻣﻠﯾﺎت ﻏش ﻟﻠﻣﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟﺔ اﻟﻣﺳﺗﺧرﺟﺔ ﻣن اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ‪.‬‬

‫)‪ (٤‬أن ﺗﻛ ــون درﺟ ــﺔ ﻧﻘ ــﺎوة اﻟﻣـ ـﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ ﻣرﺗﻔﻌ ــﺔ وﺧﺎﻟﯾ ــﺔ ﻣ ــن اﻟﻣـ ـواد واﻟ ــﺷواﺋب اﻟﻌ ــﺿوﯾﺔ أو‬ ‫اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ﻏﯾر اﻟﻌﺿوﯾﺔ ‪ .‬وأﻫم اﻟﺷواﺋب اﻟﻌﺿوﯾﺔ ﻫﻰ ‪:‬‬

‫أ – وﺟ ــود أﺟ ـزاء ﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ أﺧ ــرى ﻣ ــن ﻧﻔ ــس اﻟﻧﺑ ــﺎت ﻏﯾ ــر ﻣ ــﺳﺗﻌﻣﻠﺔ ﻓ ــﻰ اﻟﻌﻘ ــﺎر ﻣ ــﻊ اﻟﺟ ــزء‬ ‫اﻟﻣــﺳﺗﻌﻣل ﻣــن اﻟﻧﺑــﺎت ﻣﺛــل وﺟــود ﻧــﺳﺑﺔ ﻣــن اﻟــﺳﯾﻘﺎن ﻓــﻰ ﺣﺎﻟــﺔ ﺟﻣــﻊ أوراق اﻟﻧﻌﻧــﺎع أو‬ ‫اﻟدﯾﺟﯾﺗﺎﻟس أو اﻟﺳﻛران ‪.‬‬

‫ب – وﺟــود أﺟـ ـزاء ﻣ ــن ﻧﺑﺎﺗ ــﺎت أﺧ ــرى ﻣ ــﻊ اﻟﻧﺑ ــﺎت اﻷﺻ ــﻠﻰ ﻣﺛ ــل وﺟ ــود أﺟـ ـزاء ﻣ ــن ﻧﺑ ــﺎت‬ ‫اﻟزرﺑﯾﺢ أو اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ﻣﺛﻼً ﻣﻊ ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻌﻧﺎع ‪.‬‬ ‫ج – وﺟــود ﻓطــر أو ﻋﻔــن أو ﺣــﺷرات أو إﻓ ـرازات اﻟﻬـوام )اﻟــﺳﺣﺎﻟﻰ ‪ ،‬اﻟﺛﻌــﺎﺑﯾن ‪ ،‬اﻟﺧﻔــﺎﻓﯾش‬ ‫‪ ...‬وﻏﯾرﻫﺎ( ﻣﻊ اﻟﻣواد اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟطﺑﯾﺔ ‪.‬‬

‫وأﻫم اﻟﺷواﺋب اﻟﻣﻌدﻧﯾﺔ ‪:‬‬

‫أ – وﺟود ﺣﺑﺎت رﻣﺎل ﻣﻊ اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ‪.‬‬

‫ب – وﺟود ﺑﻌض ﻣﻛوﻧﺎت اﻟﺗرﺑﺔ اﻷﺧرى ﻣﺛل اﻟطﯾن أو اﻟﺣﺻﻰ ‪.‬‬ ‫ج – وﺟود أﺟزاء ﻣن اﻟزﺟﺎج أو اﻟﺣﺟﺎرة أو اﻟﻣﻌﺎدن ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻃﺮﻕ ﻏﺶ ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ‪:‬‬

‫)‪ (١‬ﺧﻠط أو إﺣﻼل ﻣﺎدة أﻗل ﻣن اﻟﻧﺎﺣﯾـﺔ اﻟﻌﻼﺟﯾـﺔ ﻣﻛـﺎن اﻟﻣـﺎدة اﻷﺻـﻠﯾﺔ ﺑﺣﯾـث ﺗﻛـون ﻣـﺷﺎﺑﻬﺔ‬ ‫ﻟﻬــﺎ ﺣﺗــﻰ ﯾــﺳﻬل ﻏــﺷﻬﺎ )إﺣــﻼل زﯾــت اﻟﻔﻠﯾــﺔ ﻣﻛــﺎن زﯾــت اﻟﻧﻌﻧــﺎع( ‪ ،‬أو ﻣــﺳﺣوق ﻣــﺎدة ﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ‬ ‫ﺑﻣﺳﺎﺣﯾق ﻣﺷﺎﺑﻬﺔ أﻗل ﻓﻰ ﻗﯾﻣﺗﻬﺎ اﻟﻌﻼﺟﯾﺔ )ﺧﻠط أو إﺣﻼل اﻟﻛرﻛم ﻣﻛﺎن اﻟﻣﻐﺎت( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫)‪ (٣‬إﺿ ــﺎﻓﺔ ﻣـ ـواد ﻻ ﻗﯾﻣ ــﺔ ﻟﻬ ــﺎ ﻣ ــﻊ اﻟﻣ ــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ ﺑﺣﯾ ــث ﺗﻛ ــون ﺛﻘﯾﻠ ــﺔ ﻟزﯾ ــﺎدة اﻟ ــوزن )إﺿ ــﺎﻓﺔ‬ ‫اﻷﺣﺟﺎر اﻟﺻﻐﯾرة أو اﻟﺣﺻﻰ أو أﺟزاء ﻣﻌدﻧﯾﺔ( ‪.‬‬ ‫)‪ (٤‬ﺗــﺻﻧﯾﻊ زﯾ ــوت ﻋطرﯾــﺔ ﻣ ــﺷﺎﺑﻬﺔ ﻟﻠزﯾــوت اﻟﻌطرﯾ ــﺔ اﻟطﺑﯾﻌﯾــﺔ وﺗ ــﺳﺗﺧدم ﻛﺑــدﯾل ﻟﻬ ــﺎ ‪ ،‬وﻟﻛﻧﻬ ــﺎ‬ ‫ﺗﻛون أﻗل ﻓﻰ ﻗﯾﻣﺗﻬﺎ اﻟﻌﻼﺟﯾﺔ ﻣن اﻟزﯾوت اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ‪.‬‬ ‫)‪ (٥‬إﺿـﺎﻓﺔ ﻣـواد ﻛﯾﻣﺎوﯾـﺔ رﺧﯾـﺻﺔ اﻟـﺛﻣن ﻟﻬـﺎ راﺋﺣــﺔ ﻋطرﯾـﺔ ‪ ،‬وذﻟـك ﻹظﻬـﺎر راﺋﺣـﺔ ﻣـواد ﻏﺎﻟﯾــﺔ‬ ‫اﻟــﺛﻣن )ﻛﻣــﺎ ﻓــﻰ ﺣﺎﻟــﺔ زﯾــت اﻟﺗﺑــروز وزﯾــت اﻟﯾﺎﺳــﻣﯾن ‪ٕ ،‬واﺿــﺎﻓﺔ زﯾــت اﻟﻌﺗــر ﻣــﻊ زﯾــت اﻟــورد(‬ ‫وﻫذﻩ اﻟﻣواد اﻟﻣﺻﻧﻌﺔ ﯾﻛون ﻟﻬﺎ أﺛر ﺳﯾﺊ ﻓﻰ اﻻﺳﺗﻌﻣﺎل ﻣﻘﺎرﻧﺔ ﺑﺎﻟزﯾوت اﻟطﺑﯾﻌﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪ ‬ﻃﺮﻕ ﻛﺸﻒ ﻏﺶ ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ‪:‬‬ ‫)‪ (١‬ﺍﻟﺘﻌﺮﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭﻣﻄﺎﺑﻘﺘﻬﺎ ﺑﺎﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳌﻌﺮﻭﻓﺔ ﳍﺬﻩ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ‬ ‫ﻣﻨﻬﺎ ‪:‬‬

‫ﻣﺛــل )ﺷــﻛل اﻟﻧﺑــﺎت – ﺣﺟــم اﻷوراق – اﻟﻠــون – اﻟﻣﻠﻣــس اﻟﺧــﺎرﺟﻰ – اﻟراﺋﺣــﺔ – اﻟﻣــذاق –‬

‫اﻟﻣظﻬــر اﻟــداﺧﻠﻰ ﺗﺣــت اﻟﻣﯾﻛروﺳــﻛوب – اﻟــﺻوت اﻟــذى ﯾــﺻدر ﻋﻧــد ﻛــﺳر اﻟﻣــﺎدة اﻟﺟﺎﻓــﺔ(‬ ‫وﯾﻣﻛن ﻓﻰ ﻛﺛﯾر ﻣن اﻷﺣوال ﻛﺷف اﻟﻐش ﺑواﺣدة أو أﻛﺛر ﻣن ﻫذﻩ اﻟﺻﻔﺎت اﻟظﺎﻫرﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻓ ــﻰ ﺑﻌـ ــض اﻟﺣـ ــﺎﻻت ﻗ ـ ـد ﻧﻠﺟـ ــﺄ إﻟـ ــﻰ ﻋﻣـ ــل اﺧﺗﺑـ ــﺎرات ﻣﯾﻛروﺳـ ــﻛوﺑﯾﺔ وذﻟـ ــك ﻟﻠﺗﺄﻛـ ــد ﻣـ ــن‬ ‫ﻣواﺻــﻔﺎت )ﺟــدر اﻟﺧﻼﯾــﺎ – اﻷﻟﯾــﺎف – اﻟﺣــزم اﻟوﻋﺎﺋﯾــﺔ( واﻟﺗﺄﻛــد ﻣــن ﻣﺣﺗوﯾــﺎت اﻟﺧﻼﯾــﺎ‬ ‫اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ﻋن طرﯾق إﺟراء ﺑﻌض اﻟﺗﻔﺎﻋﻼت اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ‪.‬‬

‫)‪ (٢‬ﺍﻟﺘﻌﺮﻑ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭﻧﻘﺎﻭ‪‬ﺎ ‪:‬‬

‫وذﻟك ﻓﻰ ﺑﻌض اﻟﺣﺎﻻت اﻟﺗﻰ ﺗطﺣن ﻓﯾﻬﺎ اﻟﻣـﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ وﺗﺣـول إﻟـﻰ ﻣـﺳﺣوق )اﻟﻌرﻗـﺳوس‬ ‫– اﻟﺣﻠﺑﺔ – اﻟﻛﻣون – اﻟﻛزﺑرﻩ – اﻟﻣﻐﺎت ‪ ...‬وﻏﯾرﻫﺎ( ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﯾﻣﻛن ﻓﻰ ﻫـذﻩ اﻟﺣﺎﻟـﺔ اﻟﺗﻌـرف ﻋﻠـﻰ ﻣﺣﺗوﯾـﺎت اﻟﺧﻼﯾـﺎ ﻣـن اﻟﻣـواد اﻟﻣﺧﺗﻠﻔـﺔ ﻣﺛـل )اﻟﻧـﺷﺎ‬ ‫– اﻟــدﻫون – اﻟزﯾ ــوت – اﻟﺑــروﺗﯾن – اﻛ ــﺳﺎﻻت اﻟﻛﺎﻟــﺳﯾوم – ﻛرﺑوﻧ ــﺎت اﻟﻛﺎﻟــﺳﯾوم( وﻣ ــن‬ ‫ﺧـﻼل اﻟﺗﻌــرف ﻋﻠــﻰ ﻫــذﻩ اﻟﻣﺣﺗوﯾــﺎت وﺗﻘــدﯾر ﻛﻣﯾﺗﻬــﺎ ﯾﻣﻛــن اﻟﺗﻌــرف ﻋﻠــﻰ اﻟﻣــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ‬

‫وﻣﻌرﻓﺔ ﻧﻘﺎوﺗﻬﺎ ﺑﻣﻘﺎرﻧﺔ اﻟﻧﺗﺎﺋﺞ اﻟﻣﺗﺣﺻل ﻋﻠﯾﻬﺎ ﻣﻊ ﻗﯾم اﻟﻣﺎدة اﻷﺻﻠﯾﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟﻧﻘﯾﺔ‪.‬‬ ‫)‪ (٣‬ﺍﻟﺘﻌﺮﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻮﺍﺋﺐ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻭﺍﳌﻌﺪﻧﻴﺔ ﺑﺎﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ‪:‬‬

‫وﯾﺗم ذﻟك ﺑﻌدة طرق ‪ ،‬وﺳوف ﻧذﻛر ﻣﻧﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﺳﺑﯾل اﻟﻣﺛﺎل ‪:‬‬ ‫ﺃ – ﺑـﺎﻟﻌﲔ ﺍ‪‬ــﺮﺩﺓ ‪ :‬ﺣﯾـث ﯾﻣﻛـن ﻓـﻰ ﺑﻌــض اﻷﺣـوال ﺗﻣﯾﯾـز اﻟـﺷواﺋب ﺑـﺎﻟﻌﯾن اﻟﻣﺟــردة ‪،‬‬ ‫وﺑﺎﻟﺗــﺎﻟﻲ ﯾﻣﻛــن ﻋزﻟﻬــﺎ ووزﻧﻬــﺎ ‪ ،‬وﻣــن ﺛــم ﯾﻣﻛــن ﻣﻌرﻓــﺔ ﻧــﺳﺑﺗﻬﺎ اﻟﻣﺋوﯾــﺔ ﻓــﻰ اﻷﺟـ ـزاء‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ــﺔ ‪ ،‬وﯾﻣﻛ ــن ﺗﻘ ــدﯾر ﻧ ــﺳﺑﺔ اﻟﻧﻘ ــﺎوة ﻋﻠ ــﻰ أﺳ ــﺎس اﻟﻧ ــﺳﺑﺔ اﻟﻣ ــﺳوح ﺑﻬ ــﺎ ﻓ ــﺈذا ﻛﺎﻧ ــت‬

‫اﻟﺷواﺋب ﺑﺎﻟﻌﻘﺎر أﻛﺑر ﻣن اﻟﻣﺳﻣوح ﺑﻬﺎ ﺗﻌﺗﺑر اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻏﯾر ﻧﻘﯾﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺏ – ﺇﺫﺍﺑــﺔ ﺍﻟﻌﻴﻨــﺔ ﻓــﻰ ﺍﳌــﺎء ‪ :‬ﺣﯾـث ﯾﻣﻛــن ﻋـزل اﻟــﺷواﺋب اﻟﻌـﺿوﯾﺔ اﻟﻐرﯾﺑــﺔ ﻋـن اﻟﻣــﺎدة‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﻣﺛــل )أﺟﻧﺣــﺔ اﻟﺣــﺷرات أو ﺷــﻌر اﻟﻬ ـوام( وذﻟــك ﺑﺈﺿــﺎﻓﺔ اﻟﻣــﺎء إﻟــﻰ ﻣــﺳﺣوق‬ ‫اﻟﻣـﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ ﺛــم ﯾﻐﻠــﻰ وﯾـﺿﺎف إﻟﯾﻬــﺎ زﯾــت ﻣﻌــدﻧﻰ وﯾﻘﻠـب ﺟﯾــداً ‪ ،‬ﻓـﻧﻼﺣظ أن ﺷــﻌر‬

‫اﻟﻬـوام أو أﺟﻧﺣــﺔ اﻟﺣــﺷرات ﺗظﻬــر ﻓــﻰ اﻟزﯾــت اﻟﻣﻌــدﻧﻰ ﻓــﻰ ﺣــﯾن ﯾﺑﻘــﻰ اﻟﻣــﺳﺣوق ﻓــﻰ‬ ‫اﻟﻣﺎء وﯾﻣﻛن ﺑﻌد ذﻟك ﻓﺻل اﻟﺷواﺋب وﻓﺣﺻﻬﺎ‪.‬‬ ‫ﺝ – ﺍﺧﺘﺒﺎﺭﺍﺕ ﺭﻣﺎﺩ ﺍﻷﺟـﺰﺍء ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴـﺔ ‪ :‬ﺣﯾـث ﯾﺣﺗـوى رﻣـﺎد اﻟﻣـﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ ﻋﻠـﻰ ﻣﻛوﻧـﺎت‬ ‫ﻣﻌدﻧﯾــﺔ ﻏﯾــر طﯾــﺎرة ‪ ،‬وﺑــﺎﻟرﻏم ﻣــن أن ﻗﯾﻣــﺔ اﻟرﻣــﺎد اﻟﻛﻠﯾــﺔ ﻟﯾــﺳت ﻟﻬــﺎ أﻫﻣﯾــﺔ ﻓــﻰ ﺗﻘﯾــﯾم‬ ‫اﻟﻣﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﻧﻬﺎﺋﯾـﺔ وذﻟـك ﻧظـراً ﻟﻼﺧﺗﻼﻓـﺎت اﻟﻛﺑﯾـرة اﻟﺗـﻰ ﻗـد ﺗوﺟـد ﻓـﻰ رﻣـﺎد اﻟﻣـﺎدة‬ ‫اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ اﻟواﺣدة ‪ ،‬وﻟﻛن ﺗوﺟد ﺣﺎﻻت إذا ظﻬـرت ﻓﯾﻬـﺎ ﻗﯾﻣـﺔ ﻋﺎﻟﯾـﺔ ﻟﻠﻣﻛوﻧـﺎت اﻟﻣﻌدﻧﯾـﺔ‬ ‫ﻟﻠرﻣﺎد ﺗﻛون دﻻﻟﺔ ﻋﻠﻰ وﺟود ﺷواﺋب ﻣﻌدﻧﯾﺔ أو ﻏش ﻟﻠﻣﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ‪.‬‬

‫ﺩ – ﻃــﺮﻕ ﺍﻟﻔــﺼﻞ ﺍﻟﻜﺮﻭﻣﺎﺗﻮﺟﺮﺍﻓﻴــﺔ ‪ :‬ﺣﯾــث أن اﻟﻔــﺻل اﻟﻛروﻣــﺎﺗوﺟراﻓﻰ ﻣﻌﻧــﺎﻩ ﻓــﺻل‬ ‫اﻟﻣرﻛﺑ ــﺎت إﻟ ــﻰ ﻣﻛوﻧﺎﺗﻬ ــﺎ ‪ ،‬وﻫ ــذﻩ اﻟط ــرق ﺗﻌﺗﺑ ــر ﻣ ــن أﻓ ــﺿل اﻟوﺳ ــﺎﺋل ﻟﻠﺗﻌ ــرف ﻋﻠ ــﻰ‬ ‫اﻟﻣرﻛﺑــﺎت واﻟﻣ ـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ واﻟﻣﺧــﺎﻟﯾط اﻟطﯾــﺎرة اﻟﻣﺧﺗﻠﻔــﺔ ‪ ،‬وﯾﻣﻛــن ﺑﻬــذﻩ اﻟطــرق ﻓــﺻل‬

‫ﻫـذﻩ اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ واﻟﺗﻌـرف ﻋﻠـﻰ ﺻــﻔﺎﺗﻬﺎ اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾـﺔ ‪ ،‬وﺗــﻧﺟﺢ ﻫـذﻩ اﻟطــرق‬ ‫ﻓــﻰ ﻛــﺷف اﻟﻐــش ﻓــﻰ اﻟزﯾــوت اﻟﻌطرﯾــﺔ ‪ ،‬وﻛــذﻟك وﺟــود أﯾــﺔ آﺛــﺎر ﻻﺳــﺗﺧدام اﻟﻣﺑﯾــدات‬ ‫اﻟﻔطرﯾﺔ واﻟﺣﺷرﯾﺔ أﺛﻧﺎء ﻧﻣو اﻟﻧﺑﺎت أو اﻟﺗﺧزﯾن ‪.‬‬

‫ﻫـ – ﺗﻘﺪﻳﺮ ﻗﻴﻤﺔ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ‪ :‬وﻫـذﻩ اﻟطرﯾﻘـﺔ ﺗـﺳﺗﺧدم ﻟﻛـﺷف اﻟﻐـش ﺑﺎﺳـﺗﺧدام ﻣـواد‬ ‫ﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ رﺧﯾﺻﺔ اﻟﺛﻣن ﻟﻬﺎ راﺋﺣﺔ ﻋطرﯾﺔ ﻹظﻬﺎر راﺋﺣﺔ ﻋطرﯾﺔ ﻟﻣواد ﻏﺎﻟﯾﺔ اﻟﺛﻣن ‪.‬‬ ‫‪ ‬وﯾـﺗم ذﻟـك ﺑﺗﻘــدﯾر ﻗﯾﻣـﺔ اﻟﻣــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ ﻟﻠﺗﺄﻛـد ﻣــن اﻟﻧـﺳﺑﺔ اﻟﻣﺋوﯾــﺔ ﻟﻠزﯾـوت اﻟﻌطرﯾــﺔ‬

‫اﻟﻣوﺟودة ﺑﻬﺎ واﻟﺗﺄﻛد ﻣن ﺗرﻛﯾز اﻟﻣـواد اﻟﻔﻌﺎﻟـﺔ ﺑﻬـﺎ ‪ ،‬ﻓـﺈذا ﻛﺎﻧـت اﻟﻧـﺳب اﻟﻣﺗﺣـﺻل‬ ‫ﻋﻠﯾﻬــﺎ ﻓــﻰ اﻟﺣــدود اﻟﻣﻌﻘوﻟــﺔ واﻟﻣﻧﺎﺳــﺑﺔ دل ذﻟــك ﻋﻠــﻰ اﻟﻘﯾﻣــﺔ اﻟﻌﺎﻟﯾــﺔ ﻟﻠﻣـﺎدة اﻟﻔﻌﺎﻟــﺔ‬ ‫ﺑ ـ ــﺎﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾ ـ ــﺔ ‪ٕ ،‬واذا ﻛﺎﻧ ـ ــت اﻟﻧ ـ ــﺳب ﻣﻧﺧﻔ ـ ــﺿﺔ أو ﻣﻌدوﻣ ـ ــﺔ دل ذﻟ ـ ــك ﻋﻠ ـ ــﻰ‬ ‫اﻧﺧﻔﺎض ﻗﯾﻣﺔ اﻟﻌﻘﺎر ‪.‬‬

‫‪ ‬أو ﯾﺗم ﺑﺗﻘدﯾر ﺑﻌض اﻟﺻﻔﺎت اﻟطﺑﯾﻌﯾـﺔ واﻟﻛﯾﻣﺎوﯾـﺔ ﻟﻠزﯾـوت اﻟﻌطرﯾـﺔ ﻣﺛـل )ﻣﻌﺎﻣـل‬ ‫اﻻﻧﻛـﺳﺎر – رﻗـم اﻟﺣﻣوﺿـﺔ – رﻗـم اﻟﺗـﺻﺑن – رﻗـم اﻻﺳـﺗر – اﻟﻌـدد اﻟﯾـودى( ‪ ،‬ﺛــم‬

‫ﺗﻘﺎرن اﻷرﻗﺎم اﻟﻣﺗﺣـﺻل ﻋﻠﯾﻬـﺎ ﻣـﻊ اﻷرﻗـﺎم اﻟﻣـﺿﺑوطﺔ اﻟﻘﯾﺎﺳـﯾﺔ ﻟﻛـل زﯾـت ﻋطـرى‬ ‫واﻟﻣدوﻧﺔ ﻓﻰ دﺳﺎﺗﯾر اﻷدوﯾﺔ اﻟﻣﺧﺗﻠﻔﺔ ‪.‬‬ ‫***************************‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻣﺮﺍﺣﻞ ﻭﻣﻮﺍﻋﻴﺪ ﲨﻊ ﺍﻷﺟﺰﺍء ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻟﻠﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ‫ﺃﻭﻻﹰ ‪ :‬ﻣﺮﺍﺣﻞ ﺍﻟﻨﻤﻮ ﺍﳌﻼﺋﻤﺔ ﻟﻠﺠﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬ ‫ﺃ ‪ -‬ﺍﻷﻭﺭﺍﻕ ‪ :‬ﺧﻼل اﻟﻔﺗرة ﻣن ﺑداﯾﺔ اﻟﺗزﻫﯾر وﺣﺗﻰ ﺗﻣﺎم اﻟﺗزﻫﯾر وﻗﺑل ﻋﻘد اﻟﺛﻣﺎر ‪.‬‬ ‫ﺏ ‪ -‬ﺍﻟﻨــﻮﺭﺍﺕ ﻭ ﺍﻷﺯﻫــﺎﺭ ‪ :‬ﻋﻧـد اﻛﺗﻣــﺎل ﺗﻔـﺗﺢ اﻷزﻫــﺎر دون ﺗـﺄﺧﯾر ‪ ،‬أو وﻫــﻲ ﻧـﺻف ﻣﺗﻔﺗﺣــﺔ ‪ ،‬أو وﻫـﻲ ﻓــﻲ طــور‬ ‫اﻟﺑرﻋم اﻟزﻫري وﻗﺑل ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﺗﻔﺗﺢ ‪.‬‬ ‫ﺝ ‪ -‬ﺍﻟﺜﻤﺎﺭ ﻭﺍﻟﺒـﺬﻭﺭ ‪ :‬ﺑﻌـد اﻛﺗﻣـﺎل ﺗﻛـوﯾن اﻟﺑـذور وﺻـﻼﺑﺗﻬﺎ داﺧـل اﻟﺛﻣـﺎر وﻗﺑـل أن ﺗﺗـﺷﻘق وﺗﺗﻔـﺗﺢ اﻟﺛﻣـﺎر وﺗﻧﻔـرط‬ ‫اﻟﺑذور ‪ ،‬وﻗد ﯾﺗم ﺟﻣﻊ اﻟﺛﻣﺎر اﻟﺗﻲ وﺻﻠت إﻟﻰ ﻣرﺣﻠﺔ اﻟﻧﺿﺞ ﻋﻠﻰ ﻓﺗرات ﻣﺗﺗﺎﻟﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﺩ ‪ -‬ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻷﺭﺿﻴﺔ )ﺍﳉﺬﻭﺭ ﻭﺍﻟﺮﻳﺰﻭﻣﺎﺕ( ‪ :‬ﻓﻲ اﻟﺟذور واﻟرﯾزوﻣﺎت ﯾؤﺟل ﺟﻣﻌﻬﺎ إﻟﻰ ﻣﺎ ﺑﻌد ﻣﺿﻲ ﻋﺎﻣﯾن‬ ‫أو ﺛﻼﺛﺔ ﺣﺗﻰ ﺗﻛـون ﻛﻣﯾﺗﻬـﺎ اﻗﺗـﺻﺎدﯾﺔ ‪ ،‬أﻣـﺎ ﻓـﻲ اﻟﺟـذور أو اﻟﻛورﻣـﺎت اﻟﺣوﻟﯾـﺔ ﻓﺈﻧـﻪ ﯾـﺗم ﺟﻣﻌﻬـﺎ ﻋﻘـب ذﺑـول واﺻـﻔرار‬ ‫اﻟﻣﺟﻣوع اﻟﺧﺿري ‪.‬‬ ‫ﻫـ ‪ -‬ﺍﻟﻘﻠﻒ ‪ :‬ﯾﺗم اﻟﺟﻣﻊ واﻟﺣﺻﺎد ﻓﻲ ﻓﺻل اﻟرﺑﯾﻊ وﺑداﯾﺔ اﻟﺻﯾف ‪.‬‬ ‫ﺛﺎﻧﻴﺎﹰ ‪ :‬ﺍﳌﻮﺍﻋﻴﺪ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻠﺠﻤﻊ ﻭﺍﳊﺼﺎﺩ ‪:‬‬ ‫أ‪ .‬ﻣﯾﻌﺎد اﻟﺟﻣﻊ اﻟﻣﻧﺎﺳب ﺧﻼل اﻟﻧﻬﺎر ‪.‬‬

‫ب‪ .‬ﻣﯾﻌﺎد اﻟﺟﻣﻊ اﻟﻣﻧﺎﺳب ﺧﻼل ﻓﺻول اﻟﺳﻧﺔ ‪.‬‬

‫**********************‬ ‫ﺇﻋﺪﺍﺩ ﻭﲡﻬﻴﺰ ﻭﺗﺪﺍﻭﻝ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬

‫ﺃﻭﻻﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ‬ ‫ﺛﺎﻧﻴﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ‬ ‫ﺍﻟﻐﺮﺽ ﻣﻦ ﺇﺟﺮﺍﺀ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪.‬‬ ‫ﻃﺮﻕ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ‪:‬‬ ‫)‪ (١‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴــﻒ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌــﻲ ‪) :‬اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻓــﻲ اﻟــﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷــرة ‪ /‬اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﻓــﻲ اﻟظــل ‪ /‬اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﺑﺎﻟطﺎﻗــﺔ‬ ‫اﻟﺷﻣﺳﯾﺔ(‬ ‫)‪ (٢‬ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻲ ‪) :‬اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻷﺣﺟـﺎر اﻟـﺳﺎﺧﻧﺔ ‪ /‬اﻟﺗﺟﻔﯾـف ﺑﺎﺳـﺗﺧدام ﺳـﯾور اﻟﺗﺟﻔﯾـف ‪/‬‬ ‫اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﺳﺗﺧدام ﻏـرف )أﻧﻔـﺎق( اﻟﺗﺟﻔﯾـف ‪ /‬اﻟﺗﺟﻔﯾـف ﺑﺎﻟﺗﺟﻣﯾـد )اﻟﺗﺟﻔﯾـد( ‪/‬‬ ‫اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﻟﻣواد اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ(‬ ‫ﺛﺎﻟﺜــﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﻌﺒﺌــﺔ ‪) :‬اﻟﻣﻧﺗﺟــﺎت اﻟﻣﺟﻔﻔــﺔ ‪ /‬اﻟزﯾــوت اﻟﻌطرﯾــﺔ واﻟﻣرﻛﺑــﺎت اﻟطﯾــﺎرة ‪ /‬اﻟﻣﺳﺗﺧﻠــﺻﺎت واﻟــدﻫون‬ ‫واﻟﺷﻣوع(‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺭﺍﺑﻌﺎﹰ ‪ :‬ﺍﻟﺘﺨﺰﻳﻦ ‪ :‬ﲣﺰﻳﻦ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﻄﻴﺎﺭﺓ ‪ /‬ﺍﻟﻌﻮﺍﻣﻞ ﺍﳌﺆﺛﺮﺓ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﻌﻄﺮﻳـﺔ ﺃﺛﻨـﺎﺀ ﺍﻟﺘﺨـﺰﻳﻦ‬

‫)درﺟﺔ اﻟﺣرارة ‪ /‬اﻟﻬواء اﻟﺟوى )اﻷﻛﺳﺟﯾن( ‪ /‬اﻟﺿوء ‪ /‬ﻧوع اﻟﻌﺑوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ(‬

‫ﺍﻟﻄﺮﻕ ﺍﳌﺨﺘﻠﻔﺔ ﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺍﻟﺰﻳﻮﺕ ﺍﻟﻄﻴﺎﺭﺓ ‪:‬‬ ‫)‪ (١‬ﺍﻟﺘﻘﻄﲑ ‪) :‬اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﻣﺎء ‪ /‬اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﻣﺎء واﻟﺑﺧﺎر ‪ /‬اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر(‬ ‫)‪ (٢‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﻟﻌﺼﺮ ﺃﻭ ﺍﳋﺪﺵ ‪ ) :‬ﻃﺮﻳﻘـﺔ ﺍﻟﻌـﺼﺮ ﺍﻟﻴـﺪﻭﻯ ‪ /‬ﻃﺮﻳﻘـﺔ ﺍﻹﺳـﻔﻨﺞ ‪ /‬ﻃﺮﻳﻘـﺔ‬ ‫ﺍﻟﺒﺸﺮ ‪ /‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﻮﺧﺰ ﺃﻭ ﺍﳋﺪﺵ ‪ /‬ﺍﻟﻌﺼﺮ ﺍﳌﻴﻜﺎﻧﻴﻜﻲ(‬

‫)‪ (٣‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﳌﺬﻳﺒﺎﺕ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ‪) :‬اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ اﻟطﯾﺎرة ‪ /‬اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ اﻟﻐﯾر طﯾﺎرة(‬ ‫)‪ (٤‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﻹﺩﻣﺼﺎﺹ ‪.‬‬ ‫)‪ (٥‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﺎﻟﺘﺤﻠﻞ ﺍﻹﻧﺰﳝﻰ ‪.‬‬ ‫)‪ (٦‬ﺍﻻﺳﺘﺨﻼﺹ ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ ﻏﺎﺯ ﺛﺎﱐ ﺃﻛﺴﻴﺪ ﺍﻟﻜﺮﺑﻮﻥ ﺍﻟﺴﺎﺋﻞ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﻌﺘﺮ ﻭﺗﻌﺒﺌﺘﻪ ﻟﻠﺘﺼﺪﻳﺮ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺒﺎﺑﻮﻧﺞ ﻭﺗﻌﺒﺌﺘﻪ ﻟﻠﺘﺼﺪﻳﺮ ‪.‬‬ ‫‪ ‬ﻃﺮﻳﻘﺔ ﲢﻀﲑ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﺍﻟﻴﺎﲰﲔ ‪.‬‬ ‫ﺍﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﻟﻘﻴﺎﺳﻴﺔ ﻟﻸﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭﻃﺮﻕ ﻛﺸﻒ ﺍﻟﻐﺶ ‪ :‬ﻟﻛﻰ ﯾﺗم ﺗﻘﯾﯾم اﻟزﯾوت اﻟطﯾـﺎرة‬ ‫اﻟﻣﺳﺗﺧرﺟﺔ ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ أو اﻟﻌطرﯾﺔ ﻓﺈﻧﻪ ﻻﺑد ﻣن ﺗواﻓر ﻋدة ﻣواﺻﻔﺎت ﺑﺎﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾـﺔ اﻟﻣـﺳﺗﺧرج ﻣﻧﻬـﺎ‬ ‫اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﺣﺗﻰ ﺗﺻﺑﺢ ﻣطﺎﺑﻘﺔ ﻟﻠﻣواﺻﻔﺎت اﻟﻘﯾﺎﺳﯾﺔ ‪.‬‬ ‫‪‬‬

‫ﻃﺮﻕ ﻏﺶ ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫ﻃﺮﻕ ﻛﺸﻒ ﻏﺶ ﺍﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ‪:‬‬

‫)‪ (١‬ﺍﻟﺘﻌﺮﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭﻣﻄﺎﺑﻘﺘﻬﺎ ﺑﺎﳌﻮﺍﺻﻔﺎﺕ ﺍﳌﻌﺮﻭﻓﺔ ﳍﺬﻩ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﻟﻠﺘﺄﻛﺪ ﻣﻨﻬﺎ ‪.‬‬ ‫)‪ (٢‬ﺍﻟﺘﻌﺮﻑ ﻋﻠﻰ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﺍﳌﺎﺩﺓ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭﻧﻘﺎﻭ‪‬ﺎ ‪.‬‬

‫)‪ (٣‬ﺍﻟﺘﻌﺮﻑ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺸﻮﺍﺋﺐ ﺍﻟﻌﻀﻮﻳﺔ ﻭﺍﳌﻌﺪﻧﻴﺔ ﺑﺎﻷﺟﺰﺍﺀ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ‪) :‬ﺑـﺎﻟﻌﯾن اﻟﻣﺟـردة ‪ /‬إذاﺑـﺔ اﻟﻌﯾﻧـﺔ ﻓـﻰ‬ ‫اﻟﻣﺎء ‪ /‬اﺧﺗﺑﺎرات رﻣﺎد اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ‪ /‬طرق اﻟﻔﺻل اﻟﻛروﻣﺎﺗوﺟراﻓﯾﺔ ‪ /‬ﺗﻘدﯾر ﻗﯾﻣﺔ اﻟﻣﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ( ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠٦‬‬







‫ﺃﻧﺸﻄﺔ ﺗﺪﺭﻳﺒﻴﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﳋﺎﻣﺲ‬

‫ﻃﺮﻕ ﺍﳉﻤﻊ ﻭﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﻭﺍﻟﺘﻌﺒﺌﺔ‬ ‫ﶈﺎﺻﻴﻞ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬ ****************

                       ******************

٢٠٧



‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺃﺳﺌﻠﺔ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺒﺎﺏ ﺍﳋﺎﻣﺲ‬ ‫ﺱ‪ : ١‬ﺿــﻊ ﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟــﺼﺤﻴﺤﺔ ﻭﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ‬ ‫ﺍﳋﺎﻃﺌﺔ ‪:‬‬

‫)‬

‫‪ .١‬ﯾﻌﺗﺑر اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى ﻓﻰ اﻟرﯾﺣﺎن ﻫو اﻷوراق‬ ‫‪ .٢‬اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى ﻓﻰ اﻟﻛﺳﺑرة واﻟﯾﻧﺳون ﻫو اﻟﺑذور‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٣‬ﯾﺗم ﺟﻣﻊ اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟورﻗﯾﺔ وﻗت اﻟﺻﺑﺎح وﻓﻰ وﺟود اﻟﻧدى‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٤‬ﻣن ﻣﻣﯾزات اﻟﺗﺟﻔﯾف اﻟﺻﻧﺎﻋﻰ اﻟﺗﺣﻛم ﻓﻰ درﺟﺔ اﻟﺣرارة‬

‫(‬

‫‪ .٥‬اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى واﻟﻐﻧﻰ ﺑﺎﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻓﻰ اﻟﻧﻌﻧﺎع ﻫو اﻟﺟذور‬

‫)‬ ‫)‬

‫(‬

‫‪ .٦‬ﺗﺣﺗﺎج ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف اﻟﺻﻧﺎﻋﻰ إﻟﻰ وﻗت ﻗﺻﯾر‬

‫)‬

‫(‬

‫(‬

‫ﺱ‪ : ٢‬ﺃﻛﻤﻞ ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻵﺗﻴﺔ ﺑﺎﻟﻜﻠﻤﺎﺕ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى ﻓﻰ اﻟﻘرﻓﺔ ﻫو ‪. ....................‬‬

‫‪ .٢‬ﯾﺗم اﻟﺗﺧﻠص ﻣن ﺑذور اﻟﺣﺷﺎﺋش وﺣﺑﯾﺑﺎت اﻟﺗرﺑﺔ ﻋن طرﯾق ﻋﻣﻠﯾﺔ ‪. ................‬‬ ‫‪ .٣‬ﯾﺗم ﺗﺟﻔﯾف ﺟذور اﻟﻣﻐﺎت ﺗﺣت ‪. ....................‬‬ ‫‪ .٤‬ﻣن ﻋﯾوب اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﻣﺎء ‪. ................ ، ................‬‬

‫‪ .٥‬ﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻣذﯾﺑﺎت اﻟﻌﺿوﯾﺔ اﻟﻐﯾر طﯾﺎرة ‪. ................ ، ................‬‬ ‫ﺱ‪ : ٣‬ﺍﺧﺘﺮ ﺍﻹﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺤﺔ ﳑﺎ ﺑﲔ ﺍﻟﻘﻮﺳﲔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى ﻓﻰ اﻟﻛزﺑرﻩ ﻫو ‪...............................‬‬ ‫)اﻟﺟذور ‪ -‬اﻟﺑذور ‪ -‬اﻷوراق(‬

‫‪ .٢‬ﯾﺗم ﺗﺟﻔﯾف ﺟذور اﻟﻣﻐﺎت ﻓﻰ ‪...................................‬‬

‫)اﻟﺷﻣس ‪ -‬اﻟظل ‪ -‬اﻟﺿوء(‬ ‫‪ .٣‬ﯾﺳﺗﺧدم اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﺑﺧﺎر ﻓﻰ ﺣﺎﻟﺔ اﻟﻌﺷب ‪........................‬‬ ‫)اﻟﺟﺎف – اﻟطﺎزج ‪ -‬اﻟﻧﺻف ﺟﺎف(‬ ‫ﺱ‪ : ٤‬ﻣﺎ ﻫﻰ ﺍﳌﻮﺍﻋﻴﺪ ﺍﳌﻨﺎﺳﺒﺔ ﳉﻤﻊ ﺍﳊﺒﻮﺏ ﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٥‬ﺃﺫﻛﺮ ﺍﻟﻌﻤﻠﻴﺎﺕ ﺍﻟﺰﺭﺍﻋﻴﺔ ﺍﻟﱴ ﳚﺐ ﺇﻳﻘﺎﻓﻬﺎ ﻗﺒﻞ ﲨﻊ ﺍﶈﺼﻮﻝ ﻭﺍﻟﱴ ﺗـﺴﺒﺐ‬ ‫ﻣﺸﺎﻛﻞ ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺍﻟﻌﻘﺎﺭ ﺍﻟﻨﺎﺗﺞ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٦‬ﻣﺎ ﻫﻮ ﺍﻟﻐﺮﺽ ﻣﻦ ﺇﺟﺮﺍﺀ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﻟﻠﻌﺸﺐ ؟‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠٨‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺱ‪ : ٧‬ﺃﻛﺘﺐ ﺍﻟﺸﺮﻭﻁ ﺍﻟﻼﺯﻡ ﺗﻮﺍﻓﺮﻫﺎ ﰱ ﺍﳌﻨﺎﺷﺮ ﺍﳌﻠﺤﻘﺔ ﺑﺎﳊﻘﻞ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٨‬ﺃﺫﻛﺮ ﻋﻴﻮﺏ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻰ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ٩‬ﺍﺷﺮﺡ ﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﺑﺎﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﺳﻴﻮﺭ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ١٠‬ﻣﺎ ﻫﻰ ﺍﻟﻨﻘﺎﻁ ﺍﻟﻮﺍﺟﺐ ﻣﺮﺍﻋﺎ‪‬ﺎ ﻋﻨﺪ ﺇﺟﺮﺍﺀ ﺍﻟﺘﺠﻔﻴﻒ ﻟﻠﻮﺻﻮﻝ ﺑﺎﳌﻨﺘﺞ ﺇﱃ‬ ‫ﺍﻟﺼﻮﺭﺓ ﺍﳌﺮﻏﻮﺏ ﻓﻴﻬﺎ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ١١‬ﻛﻴﻒ ﳝﻜﻦ ﺍﺳﺘﺨﻼﺹ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﻌﺘﺮ ﻭﺗﻌﺒﺌﺘﻪ ﻟﻠﺘﺼﺪﻳﺮ ؟‬ ‫ﺱ‪ : ١٢‬ﻣﺎ ﻫﻰ ﺍﻟﻨﻘﺎﻁ ﺍﻟﻮﺍﺟﺐ ﻣﺮﺍﻋﺎ‪‬ﺎ ﻋﻨﺪ ﺇﺟﺮﺍﺀ ﺍﻟﺘﻘﻄﲑ ﺑﺎﻟﺒﺨﺎﺭ ؟‬

‫****************************‬

‫‪‬‬

‫‪٢٠٩‬‬







  : ‫ﺍﳌﺮﺍﺟﻊ ﺍﻟﻌﺮﺑﻴﺔ‬ . ‫ ﺍﻟﻘﺎﻫﺮﺓ‬- ‫ ﻣﻜﺘﺒﺔ ﻣﺪﺑﻮﱃ‬. ‫( ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﻭﺍﻷﻋﺸﺎﺏ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ‬١٩٨٧) ‫ ﺍﻟﺸﺤﺎﺕ ﻧﺼﺮ ﺃﺑﻮ ﺯﻳﺪ‬ ، ‫ ﻋﺎﺩﻝ ﺯﻛﻰ ﳏﻤـﺪ ﺑـﺪﻳﻊ‬، ‫ ﺍﻟﺴﻌﺪﻯ ﳏﻤﺪ ﺑﺪﻭﻱ‬، ‫ ﻋﺒﺪ ﺍﻟﻐﻔﻮﺭ ﻋﻮﺽ ﺍﻟﺴﻴﺪ‬، ‫ ﲨﺎﻝ ﺍﻟﺪﻳﻦ ﻓﻬﻤﻰ‬ . ‫ ﻣﺮﻛﺰ ﺟﺎﻣﻌﺔ ﺍﻟﻘﺎﻫﺮﺓ ﻟﻠﺘﻌﻠﻴﻢ ﺍﳌﻔﺘﻮﺡ‬. ‫( ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳﺔ‬٢٠٠٣) ‫ﺃﲪﺪ ﺳﻼﻣﻪ ﺍﻟﻠﻴﺜﻰ‬

‫ ﺩﺍﺭ ﺍﳌﺪﻳﻨﺔ ﺍﳌﻨﻮﺭﺓ‬. ‫ ﻓﻮﺍﺋﺪﻫﺎ‬، ‫ ﻣﻜﻮﻧﺎﺗﻬﺎ‬، ‫( ﺍﻟﻨﺒﺎﺗﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴﺔ ﺯﺭﺍﻋﺘﻬﺎ‬١٩٨٧) ‫ ﻓﻮﺯﻯ ﻃﻪ ﻗﻄﺐ ﺣﺴﲔ‬ . ‫ ﺷﺎﺭﻉ ﳎﻠﺲ ﺍﻟﺸﻌﺐ ﺍﻟﻘﺎﻫﺮﺓ‬١١٤ -

‫ ﻛﺘﻴــﺐ‬. (٢٠٠٦) ‫ ﺍﳉﻤﻌﻴــﺔ ﺍﳌــﺼﺮﻳﺔ ﳌﻨﺘﺠــﻰ ﻭﻣــﺼﻨﻌﻰ ﻭﻣــﺼﺪﺭﻯ ﺍﻟﻨﺒﺎﺗــﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴــﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳــﺔ‬ . ٢٠٠٦ ‫( ﻧﻮﻓﻤﱪ‬٢٣ - ١١) ‫ ﺍﳌﺆﲤﺮ ﻭﺍﳌﻌﺮﺽ ﺍﻟﺪﻭﱃ ﺍﻟﺜﺎﻧﻰ ﻋﺸﺮ‬-‫ﺍﳌﻠﺨﺼﺎﺕ‬

‫ ﻣﻨـﺸﺄﺓ‬. ‫( ﺍﻟﻨﺒﺎﺗـﺎﺕ ﺍﻟﻄﺒﻴـﺔ ﻭﺍﻟﻌﻄﺮﻳـﺔ‬١٩٨٨) ‫ ﳏﻤﺪ ﺍﻟﺴﻴﺪ ﻫﻴﻜﻞ ﻭﻋﺒـﺪ ﺍﷲ ﻋﺒـﺪ ﺍﻟـﺮﺍﺯﻕ ﻋﻤـﺮ‬ . ‫ ﺍﻷﺳﻜﻨﺪﺭﻳﺔ‬- ‫ﺍﳌﻌﺎﺭﻑ‬

: ‫ﺍﳌﺮﺍﺟﻊ ﺍﻷﺟﻨﺒﻴﺔ‬  Balbaa, S. I.; Hilal, S. H. and Zaki, A. Y. (1976). Medicinal plant constituents. General Agency For University and School Books.  Centre for Mediterranean Cooperation, (2005) A Guide to Medicinal Plants in North Africa. International Union for Conservation of Nature and Natural Resources. (IUCN), Malaga, Spain. p. 256.  Evans, W. C. (2002). Trease and Evans Pharmacognosy. 15th rev. ed.

Edinburgh, New York, W. B. Saunders, 2002. p. 585.  Khare, C. P.(2007). Indian Medicinal plants. Library of Congress Control Number: 207922446. ISBN: 978-387-70637-5 Springer-Verlag Berlin/ Heidelberg. p.836.  Lawless, J. (1992).The Encyclopedia of Essential Oils. Element Books Limited, Longmead, Shaftesbury, Dorset, London, USA, Element, Inc.42 Broadway. Rockport, MA 01966, 78 -79.  Shabbara, H. M. and Taha, A. E. (2007). An economical study of the most important Egyptian aromatic plants. Journal of Applied Sciences Research, 3 (8): 747- 756.

 Wallis, T. E. (1967). Textbook of Pharmacognosy. J. & A. Churchill LTD. 104 Gloucester Palace, London.



٢١٧



‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﳕﺎﺫﺝ ﺍﻣﺘﺤﺎﻧﻴﻪ ﻋﻠﻰ ﺍﳌﻨﻬﺞ‬ ‫ﳕﻮﺫﺝ ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ ﺭﻗﻢ ‪) ١‬ﳎﺎﺏ ﻋﻨﻪ(‬ ‫**************‬

‫ﺍﻟــﺴﺆﺍﻝ ﺍﻷﻭﻝ ‪ :‬ﺍﻧﻘــﻞ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ ﺍﻵﺗﻴــﺔ ﺑﻮﺭﻗــﺔ ﺍﻹﺟﺎﺑــﺔ ﰒ ﺿــﻊ ﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ‬ ‫ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺤﺔ ﻭﻋﻼﻣﺔ )‪ (‬ﺃﻣﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﳋﻄﺄ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﻌطﻰ اﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﺑواﺳطﺔ اﻟدﻫون أﻓﺿل أﻧواع اﻟزﯾوت‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٢‬اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى ﻓﻰ اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ﻫو اﻷوراق‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٣‬ﻣن ﻣﻣﯾزات اﻟﺗﺟﻔﯾف اﻟطﺑﯾﻌﻰ أﻧﻪ ﻏﺎﻟﻰ اﻟﺛﻣن‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٤‬ﻟون اﻷزﻫﺎر ﻓﻰ اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﺑﯾﺿﺎء ﻣﺗﺻﺎﻟﺑﺔ‬

‫‪ .٥‬ﺗﺿﺎف اﻷﺳﻣدة اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ﻟﻠﯾﺎﺳﻣﯾن دﻓﻌﺔ واﺣدة‬

‫)‬ ‫)‬

‫(‬

‫‪ .٦‬ﯾﺟﻔف اﻟﺑردﻗوش ﺑﻌد اﻟﺣش ﻓﻰ ﻣﻧﺎﺷر ﻣﺷﻣﺳﺔ ﻟﻠﺣﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻠون اﻷﺧﺿر‬

‫)‬

‫(‬

‫‪ .٧‬اﻟﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺳﻬﻠﺔ‬

‫)‬

‫(‬

‫)‬

‫‪ .٨‬اﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻓﻰ اﻟﺑرﺗﻘﺎل ﯾوﺟد ﻓﻰ ﻟب اﻟﺛﻣرة‬

‫(‬

‫(‬

‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺜﺎﱏ ‪ :‬ﺃﻛﻤﻞ ﻣﺎ ﻳﺄﺗﻰ ﰒ ﺃﻧﻘﻞ ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﺑﻮﺭﻗﺔ ﺍﻹﺟﺎﺑﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺗم ﺗﺟﻔﯾف ﺟذور اﻟﻣﻐﺎت ﺗﺣت ‪. ................‬‬ ‫‪ .٢‬ﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﯾﺗم ﺗﻘطﯾرﻫﺎ ﺑﺎﻟﻣﺎء ‪. ................‬‬

‫‪ .٣‬ﻣن ﻋﯾوب اﻟﺗﻘطﯾر ﺑﺎﻟﻣﺎء ‪. ................ ، ................‬‬ ‫‪ .٤‬ﯾزرع اﻟﯾﻧﺳون ﺧﻼل ﺷﻬرى ‪. ................ ، ................‬‬ ‫‪ .٥‬ﯾﺳﺗﺧدم زﯾت اﻟﺑردﻗوش ﻓﻰ ‪. ............ ، ............ ، ............ ، ...........‬‬ ‫‪ .٦‬ﯾﺣﺗﺎج ﻓدان اﻟﻛﻣون إﻟﻰ ﻛﻣﯾﺔ ‪ ................‬ﻣن اﻟﺗﻘﺎوى ‪.‬‬

‫‪ .٧‬ﺗﻘـ ــﺳم اﻟﻧﺑﺎﺗـ ــﺎت اﻟطﺑﯾـ ــﺔ واﻟﻌطرﯾـ ــﺔ ﺗﺑﻌـ ــﺎ ﻟﻣﯾﻌـ ــﺎد اﻟزراﻋـ ــﺔ إﻟـ ــﻰ ﻣﺣﺎﺻـ ــﯾل ‪، ................‬‬ ‫‪. ................ ، ................‬‬ ‫‪ .٨‬ﺗﺳﺗﺧدم اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ ‪. ............ ، ............ ، ............‬‬ ‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ‪ :‬ﺍﺧﺘﺮ ﺍﻹﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺤﺔ ﳑﺎ ﺑﲔ ﺍﻟﻘﻮﺳﲔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى ﻓﻰ اﻟﻛﻣون ‪. ............‬‬ ‫)اﻟﺑذرة – اﻷوراق ‪ -‬اﻟﺟذر(‬

‫‪‬‬

‫‪٢١٠‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﺧرج زﯾت اﻟﻌﺗر ﻣن ‪. ............‬‬ ‫)اﻟﺟذور – اﻟﻌﺷب ‪ -‬اﻟﺑذور(‬ ‫‪ .٣‬ﯾﺗم اﻗﺗﻼع ﺷﺟﯾرات اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﻋﻧد اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑـ ‪. ............‬‬

‫)اﻟﺑﯾﺎض اﻟزﻏﺑﻰ – اﻟﻧﯾﻣﺎﺗودا ‪ -‬دودة ورق اﻟﻘطن(‬

‫‪ .٤‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻛﻣون إﻟﻰ ‪ ............‬رﯾﺎت ﻓﻰ اﻷراﺿﻰ اﻟﺻﻔراء ‪.‬‬ ‫)‪(٧ - ٣ – ٥‬‬ ‫‪ .٥‬ﻧﺑﺎت اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ ﻣن ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر ‪. ............‬‬

‫)اﻟطوﯾل – اﻟﻘﺻﯾر ‪ -‬اﻟﻣﺣﺎﯾد(‬

‫‪ .٦‬ﻧﺑﺎت اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ اﻷﻟﻣﺎﻧﻰ ﻣن ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر ‪. ............‬‬ ‫)اﻟطوﯾل – اﻟﻘﺻﯾر ‪ -‬اﻟﻣﺣﺎﯾد(‬

‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺮﺍﺑﻊ ‪:‬‬

‫ﺑﯾن اﻟﻌﻣﻠﯾﺎت اﻟزراﻋﯾﺔ اﻟﺗﻰ ﯾﺟب إﯾﻘﺎﻓﻬﺎ ﻗﺑل ﺟﻣﻊ اﻟﻣﺣﺎﺻﯾل اﻟﺟذرﯾﺔ ﻟﻣﻧﻊ ﺗﻛوﯾن ﺗرﺑـﺔ ﻋﺎﻟﻘـﺔ‬ ‫ﺑﺎﻟﺟذور ؟‬ ‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﳋﺎﻣﺲ ‪:‬‬

‫اﺷرح طرﯾﻘﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾف ﺑﺎﺳﺗﺧدام اﻷﺣﺟﺎر اﻟﺳﺎﺧﻧﺔ ؟‬ ‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺴﺎﺩﺱ ‪:‬‬

‫أذﻛر اﻟﻌواﻣل اﻟﻣؤﺛرة ﻋﻠﻰ اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ أﺛﻧﺎء اﻟﺗﺧزﯾن ؟‬ ‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺴﺎﺑﻊ ‪:‬‬

‫ﻣن ﺧﻼل دراﺳﺗك ﻟﻣﺣﺻول ﺣﺑـﺔ اﻟﺑرﻛـﺔ أﻛﺗـب ﻋـن ‪ :‬اﻷﻫﻣﯾـﺔ اﻻﻗﺗـﺻﺎدﯾﺔ ‪ -‬طرﯾﻘـﺔ اﻟزراﻋـﺔ –‬ ‫اﻟرى – اﻟﺗﺳﻣﯾد ؟‬ ‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺜﺎﻣﻦ ‪:‬‬

‫ﻣﺎ ﻫﻰ اﻟﺷروط اﻟواﺟب ﻣراﻋﺎﺗﻬﺎ ﻓﻰ اﻟﻌﺑوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻰ ﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ اﻟطﯾﺎرة ؟‬

‫*****************‬

‫‪‬‬

‫‪٢١١‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﳕﻮﺫﺝ ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ ﺭﻗﻢ ‪٢‬‬ ‫**************‬

‫ﺍﻟــﺴﺆﺍﻝ ﺍﻷﻭﻝ ‪ :‬ﺍﻧﻘــﻞ ﺍﻟﻌﺒــﺎﺭﺍﺕ ﺍﻵﺗﻴــﺔ ﺑﻮﺭﻗــﺔ ﺍﻹﺟﺎﺑــﺔ ﰒ ﺿــﻊ ﻋﻼﻣــﺔ )‪ (‬ﺃﻣــﺎﻡ‬ ‫ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﻟﺼﺤﻴﺤﺔ ﻭﻋﻼﻣﺔ )‪ (‬ﺃﻣﺎﻡ ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﺍﳋﻄﺄ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺗﻛﺎﺛر اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﺑﺎﻟﺑذرة ﻓﻰ ﺷﻬر ﯾﻧﺎﯾر‬

‫‪ .٢‬ﺗﻧﺟﺢ زراﻋﺔ اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﻓﻰ اﻷراﺿﻰ اﻟﻣﻠﺣﯾﺔ‬

‫)‬

‫(‬

‫)‬

‫(‬

‫)‬

‫‪ .٣‬ﻗﻠﺔ ﻣﻌدل اﻟرى ﺗؤدي إﻟﻰ زﯾﺎدة اﻟﻣﺣﺻول ﻓﻰ اﻟﻧﻌﻧﺎع‬

‫)‬

‫‪ .٤‬ﺗﺗم ﻋﻣﻠﯾﺔ ﻋزﯾق اﻟﻛراوﯾﺔ ﻟﺗﺳﻧﯾد اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت وٕازاﻟﺔ اﻟﺣﺷﺎﺋش‬ ‫‪ .٥‬ﯾﻧﺻﺢ ﺑزراﻋﺔ اﻟﯾﻧﺳون ﻓﻲ أﺣواض ﻟﻠﺗﺣﻛم ﻓﻰ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟرى‬

‫)‬

‫‪ .٦‬ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻔﺻﯾﻠﺔ اﻟواﺣدة ﺗﻛون ﻣﺗﺷﺎﺑﻬﺔ ﻓﻰ طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ واﻟﻣﻌﺎﻣﻼت اﻟزراﻋﯾﺔ‬

‫)‬

‫‪ .٨‬اﻟﻘﻧب اﻟﻬﻧدى ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﺗﺳﺑب إﺳﻬﺎل‬

‫)‬

‫‪ .٧‬اﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻓﻰ اﻟﺑرﺗﻘﺎل ﯾوﺟد ﻓﻰ ﺟﻠد اﻟﺛﻣرة‬

‫)‬

‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬ ‫(‬

‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺜﺎﱏ ‪ :‬ﺃﻛﻤﻞ ﻣﺎ ﻳﺄﺗﻰ ﰒ ﺃﻧﻘﻞ ﺍﻟﻌﺒﺎﺭﺍﺕ ﻛﺎﻣﻠﺔ ﺑﻮﺭﻗﺔ ﺍﻹﺟﺎﺑﺔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﻌﻄﻰ ﻓﺪان اﻟﺒﺎﺑﻮﻧﺞ ‪ ............‬ﻛﺠﻢ أزھﺎر ﺟﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﺒﺪأ إزھﺎر اﻟﻜﺮﻛﺪﯾﮫ ﻓﻰ ﺷﮭﺮ ‪. ............‬‬

‫‪ .٣‬ﯾﻌﻄﻰ ﻓﺪان اﻟﻜﺮﻛﺪﯾﮫ ﺣﻮاﻟﻰ ‪ ............‬ﻣﻦ اﻟﺴﺒﻼت اﻟﺠﺎﻓﺔ ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬اﻟﺰﯾﺖ اﻟﻌﻄﺮى ﻓﻰ اﻟﻘﺮﻓﺔ ﯾﻮﺟﺪ ﻓﻰ ‪. ............‬‬

‫‪ .٥‬ﻣﻦ أﻣﺜﻠﺔ اﻟﻨﺒﺎﺗﺎت اﻟﺘﻰ ﺗﺤﺘﻮى ﻋﻠﻰ ﺻﺎﺑﻮﻧﯿﻨﺎت ‪. ............ ، ............‬‬ ‫‪ .٦‬ﺗﻘ ﺴﻢ اﻟﻨﺒﺎﺗ ﺎت اﻟﻤﺰھ ﺮة ﺑﺎﻟﻨ ﺴﺒﺔ ﻟﺘ ﺄﺛﯿﺮ ﻓﺘ ﺮة اﻹﺿ ﺎءة إﻟ ﻰ ‪:‬‬

‫‪........................ - ١‬‬

‫‪ ٣ ........................ - ٢‬ـ ‪. ..........................‬‬

‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ‪ :‬ﺍﺧﺘﺮ ﺍﻹﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺼﺤﻴﺤﺔ ﳑﺎ ﺑﲔ ﺍﻟﻘﻮﺳﲔ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺗم ﺟﻣﻊ أزﻫﺎر اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﻗﺑل ‪. ............‬‬

‫)ﺷروق اﻟﺷﻣس ‪ -‬ﻏروب اﻟﺷﻣس ‪ -‬اﻟظﻬﯾرة(‬

‫‪ .٢‬ﯾﺗم ﺗﺟﻔﯾف اﻟﻧﻌﻧﺎع ﻓﻰ ﻣﻧﺎﺷر ‪. ............‬‬

‫)ﻣﺷﻣﺳﺔ – ﻣظﻠﻠﺔ ‪ -‬ﻣظﻠﻣﺔ(‬

‫‪ .٣‬ﯾﺗم ﺗﺧطﯾط اﻷرض ﻟزراﻋﺔ اﻟﯾﻧﺳون ﺑﻣﻌدل ‪ ............‬ﺧط ﻓﻰ اﻟﻘﺻﺑﺗﯾن ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬ﯾﺗم ﺗﺟﻔﯾف ﺟذور اﻟﻣﻐﺎت ﻓﻰ ‪. ............‬‬

‫‪‬‬

‫)‪(٨ - ١٤ - ١٢‬‬

‫)اﻟﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷرة – اﻟظل ‪ -‬اﻟﺿوء(‬

‫‪٢١٢‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺮﺍﺑﻊ ‪:‬‬

‫ﻣــن ﺧــﻼل دراﺳــﺗك ﻟﻣﺣــﺻول اﻟﻧﻌﻧــﺎع ‪ .‬أﻛﺗــب ﻋــن ‪ :‬أﻧـواع اﻟﻧﻌﻧــﺎع ـ وﺳــﯾﻠﺔ اﻟﺗﻛــﺎﺛر ـ ﻛﻣﯾــﺔ‬ ‫اﻟﺗﻘﺎوى ؟‬ ‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﳋﺎﻣﺲ ‪:‬‬

‫ﻣـن ﺧـﻼل دراﺳـﺗك ﻟﻣﺣـﺻول اﻟﺑردﻗـوش ‪ .‬أﻛﺗـب ﻋـن ‪ :‬اﻷﻫﻣﯾـﺔ اﻻﻗﺗـﺻﺎدﯾﺔ ـ طرﯾﻘـﺔ اﻟزراﻋـﺔ ـ‬ ‫اﻟرى ـ اﻟﺗﺳﻣﯾد ؟‬ ‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺴﺎﺩﺱ ‪:‬‬

‫ﻣﺎ ﻫﻰ ﻣﻌوﻗﺎت اﻟﺗوﺳﻊ ﻓﻰ زراﻋﺔ ٕواﻧﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ؟‬

‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺴﺎﺑﻊ ‪:‬‬

‫ﺑﯾن ﻛﯾف ﺗؤﺛر ﻣﺳﺎﻓﺎت اﻟزراﻋﺔ ﻋﻠﻰ إﻧﺗﺎج اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ؟‬ ‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺜﺎﻣﻦ ‪:‬‬

‫ﺑﯾن أﺛر ﺿﻌف اﻹﺿﺎءة ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ‪٠‬‬ ‫ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺘﺎﺳﻊ ‪:‬‬

‫ﻣﺎ ﻫﻰ ﻣﺻﺎدر اﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟطﺑﯾﺔ واﻟﻌطرﯾﺔ ؟‬

‫*****************‬

‫‪‬‬

‫‪٢١٣‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﺇﺟﺎﺑﺔ ﳕﻮﺫﺝ ﺍﻣﺘﺤﺎﻥ‬ ‫ﺭﻗﻢ‬ ‫‪١‬‬ ‫ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻷﻭﻝ ‪:‬‬

‫ﯾﻌطﻰ اﺳﺗﺧﻼص اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﺑواﺳطﺔ اﻟدﻫون أﻓﺿل أﻧواع اﻟزﯾوت‬

‫)‪(‬‬

‫اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى ﻓﻰ اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ ﻫو اﻷوراق‬

‫)‪(‬‬

‫ﻣن ﻣﻣﯾزات اﻟﺗﺟﻔﯾف اﻟطﺑﯾﻌﻰ أﻧﻪ ﻏﺎﻟﻰ اﻟﺛﻣن‬

‫)‪(‬‬

‫ﻟون اﻷزﻫﺎر ﻓﻰ اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﺑﯾﺿﺎء ﻣﺗﺻﺎﻟﺑﺔ‬

‫)‪(‬‬

‫ﺗﺿﺎف اﻷﺳﻣدة اﻟﻛﯾﻣﺎوﯾﺔ ﻟﻠﯾﺎﺳﻣﯾن دﻓﻌﺔ واﺣدة‬

‫)‪(‬‬

‫ﯾﺟﻔف اﻟﺑردﻗوش ﺑﻌد اﻟﺣش ﻓﻰ ﻣﻧﺎﺷر ﻣﺷﻣﺳﺔ ﻟﻠﺣﻔﺎظ ﻋﻠﻰ اﻟﻠون اﻷﺧﺿر‬

‫)‪(‬‬

‫اﻟﺳﯾﻧﺎﻣﻛﻰ ﻣن اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻣﺳﻬﻠﺔ‬

‫)‪(‬‬

‫اﻟزﯾت اﻟﻌطرى ﻓﻰ اﻟﺑرﺗﻘﺎل ﯾوﺟد ﻓﻰ ﻟب اﻟﺛﻣرة‬

‫)‪(‬‬

‫ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺜﺎﱏ ‪:‬‬

‫‪ .١‬ﯾﺗم ﺗﺟﻔﯾف ﺟذور اﻟﻣﻐﺎت ﺗﺣت أﺷﻌﺔ اﻟﺷﻣس اﻟﻣﺑﺎﺷرة ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﻣن أﻣﺛﻠﺔ اﻟﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﺗﻰ ﯾﺗم ﺗﻘطﯾرﻫﺎ ﺑﺎﻟﻣﺎء اﻟﻧﻌﻧﺎع ‪ ،‬اﻟرﯾﺣﺎن ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬ﻣــن ﻋﯾــوب اﻟﺗﻘطﯾــر ﺑﺎﻟﻣــﺎء ﺗﺣﻠــل اﻟزﯾــت ﺑﻔﻌــل اﻟﺣ ـرارة ‪ ،‬اﺣﺗ ـراق اﻟﻣــﺎدة اﻟﻧﺑﺎﺗﯾــﺔ اﻟﻣﻼﻣــﺳﺔ‬ ‫ﻷوﻋﯾﺔ اﻟﺗﻘطﯾر ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬ﯾزرع اﻟﯾﻧﺳون ﺧﻼل ﺷﻬرى أﻛﺗوﺑر وﻧوﻓﻣﺑر ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬ﯾــﺳﺗﺧدم زﯾــت اﻟﺑردﻗــوش ﻓــﻰ ﺻــﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطــور ‪ ،‬اﻟــﺻﺎﺑون ‪ ،‬ﻣﺳﺗﺣــﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾــل ‪ ،‬ﻋــﻼج‬ ‫آﻻم اﻟروﻣﺎﺗﯾزم ‪.‬‬ ‫‪ .٦‬ﯾﺣﺗﺎج ﻓدان اﻟﻛﻣون إﻟﻰ ﻛﻣﯾﺔ ‪ ٧ - ٦‬ﻛﺟم ﻣن اﻟﺗﻘﺎوى ‪.‬‬ ‫‪ .٧‬ﺗﻘ ــﺳم اﻟﻧﺑﺎﺗ ــﺎت اﻟطﺑﯾ ــﺔ واﻟﻌطرﯾ ــﺔ ﺗﺑﻌ ــﺎً ﻟﻣﯾﻌ ــﺎد اﻟزراﻋ ــﺔ إﻟ ــﻰ ﻣﺣﺎﺻ ــﯾل ﺷــــﺗوﯾﺔ ‪ ،‬ﺻــــﯾﻔﯾﺔ ‪،‬‬ ‫ﻣﻌﻣرة‪.‬‬

‫‪ .٨‬ﺗﺳﺗﺧدم اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﻓﻰ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻌطور ‪ ،‬ﻣﺳﺗﺣﺿرات اﻟﺗﺟﻣﯾل ‪ ،‬اﻷدوﯾﺔ ‪.‬‬ ‫ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺜﺎﻟﺚ ‪:‬‬

‫‪ .١‬اﻟﺟزء اﻻﻗﺗﺻﺎدى ﻓﻰ اﻟﻛﻣون اﻟﺑذرة ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﯾﺳﺗﺧرج زﯾت اﻟﻌﺗر ﻣن اﻟﻌﺷب ‪.‬‬

‫‪‬‬

‫‪٢١٤‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪ .٣‬ﯾﺗم اﻗﺗﻼع ﺷﺟﯾرات اﻟﯾﺎﺳﻣﯾن ﻋﻧد اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻣرض اﻟﻧﯾﻣﺎﺗودا ‪.‬‬ ‫‪ .٤‬ﯾﺣﺗﺎج اﻟﻛﻣون إﻟﻰ ‪ ٣‬رﯾﺎت ﻓﻰ اﻷراﺿﻰ اﻟﺻﻔراء ‪.‬‬ ‫‪ .٥‬ﻧﺑﺎت اﻟﻧﻌﻧﺎع اﻟﻔﻠﻔﻠﻰ ﻣن ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر اﻟطوﯾل ‪.‬‬ ‫‪ .٦‬ﻧﺑﺎت اﻟﺑﺎﺑوﻧﺞ اﻷﻟﻣﺎﻧﻰ ﻣن ﻧﺑﺎﺗﺎت اﻟﻧﻬﺎر اﻟﻘﺻﯾر ‪.‬‬ ‫ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺮﺍﺑﻊ ‪:‬‬

‫اﻟﻌﻣﻠﯾــﺎت اﻟزراﻋﯾــﺔ اﻟﺗــﻰ ﯾﺟــب إﯾﻘﺎﻓﻬــﺎ ﻗﺑــل ﺟﻣــﻊ اﻟﻣﺣﺎﺻــﯾل اﻟﺟذرﯾــﺔ ﻟﻣﻧــﻊ ﺗﻛــوﯾن ﺗرﺑــﺔ ﻋﺎﻟﻘــﺔ‬ ‫ﺑﺎﻟﺟذور ﻫﻰ ﻋﻣﻠﯾﺔ اﻟرى ‪.‬‬ ‫ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﳋﺎﻣﺲ ‪:‬‬

‫طرﯾﻘــﺔ اﻟﺗﺟﻔﯾــف ﺑﺎﺳــﺗﺧدام اﻷﺣﺟــﺎر اﻟــﺳﺎﺧﻧﺔ ﺗــﺳﺗﻌﻣل ﻓــﻰ اﻷﻣــﺎﻛن اﻟﺗــﻰ ﯾــزرع ﺑﻬــﺎ ﻧﺑــﺎت اﻟراوﻧــد ‪،‬‬ ‫وذﻟك ﺑوﺿﻊ اﻷﺟزاء اﻟﻧﺑﺎﺗﯾﺔ ﻋﻠﻰ أﺣﺟﺎر ﺳﺎﺧﻧﺔ ﻟﻠﺗﺧﻠص ﻣن اﻟرطوﺑﺔ اﻟﻣوﺟودة ﺑﻬﺎ ‪.‬‬ ‫ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺴﺎﺩﺱ ‪:‬‬

‫اﻟﻌواﻣل اﻟﻣؤﺛرة ﻋﻠﻰ اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ أﺛﻧﺎء اﻟﺗﺧزﯾن ﻫﻰ ‪:‬‬ ‫‪ .١‬اﻟﺣرارة ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬اﻟﻬواء اﻟﺟوى ‪.‬‬ ‫‪ .٣‬اﻟﺿوء ـ‬

‫‪ .٤‬ﻧوع اﻟﻌﺑوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻰ اﻟﺗﺧزﯾن ‪.‬‬ ‫ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺴﺎﺑﻊ ‪:‬‬

‫اﻷﻫﻣﯾﺔ اﻻﻗﺗﺻﺎدﯾﺔ واﻟطﺑﯾﺔ ﻟﺣﺑﺔ اﻟﺑرﻛﺔ ‪:‬‬ ‫‪ .١‬ﺗﺳﺗﺧدم اﻟﺑذور ﻣﻧذ اﻟﻘدم ﻛﻣﺣﺳن ﻟﻠطﻌم واﻟﻧﻛﻬﺔ ﻓﻲ اﻟﻌدﯾد ﻣن اﻷﻏذﯾـﺔ وﻓـﻲ ﺻـﻧﺎﻋﺔ اﻟﺧﺑـز‬ ‫‪ ،‬ﻛﻣﺎ ﺗﺳﺗﺧدم ﻓﻲ ﺻﻧﺎﻋﺔ اﻟﻣﻔﺗﻘﺔ ‪.‬‬

‫‪ .٢‬ﯾــﺳﺗﺧدم زﯾــت ﺣﺑــﺔ اﻟﺑرﻛــﺔ ﻓــﻲ اﻟﻌدﯾــد ﻣــن اﻷدوﯾــﺔ اﻟﺗــﻲ ﺗــﺳﺗﺧدم ﻓــﻲ ﻋــﻼج اﻟﻛﺣــﺔ واﻟــﺳﻌﺎل‬ ‫واﻟرﺑو‪.‬‬

‫‪ .٣‬ﺗـ ــﺳﺗﺧدم ﻛﻣـــﺳﻛن ﻟﻠﻣﻐـ ــص وطـ ــﺎرد ﻟﻠﻐـ ــﺎزات ‪ ،‬وﻣـ ــدر ﻟﻠﺑـ ــول واﻟطﻣـ ــث واﻟﻠﻌـ ــﺎب واﻟﻌدﯾـ ــد ﻣـ ــن‬ ‫اﻷﻣراض اﻟﺟﻠدﯾﺔ ‪.‬‬ ‫طرﯾﻘﺔ اﻟزراﻋﺔ ﻟﺣﺑﺔ اﻟﺑرﻛﺔ ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾـﺗم ﺗﺟﻬﯾـز اﻷرض ﺑــﺎﻟﺣرث واﻟﺗزﺣﯾـف ﻣــﻊ إﺿـﺎﻓﺔ اﻟــﺳﻣﺎد اﻟﻌـﺿوي ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٠‬م‪ / ٣‬ﻓـدان ﻣــﻊ‬ ‫إﺿـﺎﻓﺔ ﺳــﻣﺎد ﺳـوﺑر ﻓوﺳــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟـﺳﯾوم ﺑﻣﻌــدل ‪ ٢٠٠‬ﻛﺟـم ‪ /‬ﻓــدان وﯾـﺗم ﺗﺧطــﯾط اﻷرض ﺑﻣﻌــدل‬

‫)‪ ١٢‬ﺧط ‪ /‬ﻗﺻﺑﺗﯾن( وﯾﺗم زراﻋﺔ اﻟﺑذور ﻓﻲ ﺟور ﻋﻠﻰ ﻣـﺳﺎﻓﺔ ‪ ٢٠‬ﺳـم ﺑـﯾن اﻟﺟـور وﺗوﺿـﻊ ﻓـﻲ‬

‫‪‬‬

‫‪٢١٥‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫‪‬‬

‫ﻛــل ﺟــورة ‪ ٥ – ٤‬ﺑــذور ‪ ،‬وﯾﺟــب أن ﺗﻛــون اﻟﺑــذور ﺣدﯾﺛــﺔ اﻹﻧﺗــﺎج )أي ﻧﺎﺗﺟــﺔ ﻓــﻲ ﻧﻔــس اﻟﻌــﺎم(‬ ‫ﺣﯾث أن اﻟﺑذور اﻟﻣﺧزﻧﺔ ﻷﻛﺛر ﻣن ﻋﺎم ﺗﻘل ﺣﯾوﯾﺗﻬﺎ وﺗﻛون ﺿﻌﯾﻔﺔ اﻹﻧﺑﺎت ‪.‬‬ ‫اﻟري ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾـﺗم ري اﻟﻧﺑﺎﺗـﺎت ﻛـل ‪ ٢١‬ﯾــوم أﺛﻧـﺎء ﻣرﺣﻠـﺔ اﻟﻧﻣــو اﻟﺧـﺿري واﻟﺗزﻫﯾـر ‪ ،‬وﯾوﻗــف اﻟـري ﺑﻌـد اﻧﺗﻬــﺎء‬ ‫اﻟﺗزﻫﯾر وﺑداﯾﺔ اﻟﻌﻘد و ﺧﻼل ﻓﺗرة ﻧﺿﺞ اﻟﺑذور ‪.‬‬

‫اﻟﺗﺳﻣﯾد ‪:‬‬ ‫‪ ‬ﯾﺣﺗـﺎج اﻟﻔــدان إﻟـﻰ ‪ ٢٠‬م‪ ٣‬ﺳــﻣﺎد ﻋـﺿوي ﺗزﯾــد إﻟـﻰ ‪ ٣٠‬م‪ ٣‬ﻓـﻲ اﻷراﺿــﻲ اﻟرﻣﻠﯾـﺔ ‪ ،‬ﻣــﻊ إﺿــﺎﻓﺔ‬ ‫‪ ٢٠٠‬ﻛﺟــم ﻣ ــن ﺳ ــﻣﺎد ﺳــوﺑر ﻓوﺳ ــﻔﺎت اﻟﻛﺎﻟ ــﺳﯾوم أﺛﻧ ــﺎء ﺗﺟﻬﯾــز اﻷرض ﻟﻠزراﻋ ــﺔ ‪ ،‬وﯾ ــﺗم إﺿ ــﺎﻓﺔ‬ ‫‪ ١٥٠‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت ﻧــﺷﺎدر ‪ ١٠٠ ،‬ﻛﺟــم ﺳــﻠﻔﺎت ﺑوﺗﺎﺳــﯾوم ﻋﻠــﻲ دﻓﻌﺗــﯾن ‪ ،‬اﻷوﻟ ـﻰ ﺑﻌــد ﻋﻣﻠﯾــﺔ‬

‫اﻟﺧف واﻟدﻓﻌﺔ اﻟﺛﺎﻧﯾﺔ ﺑﻌد ﺷﻬر ﻣن اﻟدﻓﻌﺔ اﻷوﻟﻰ ‪.‬‬ ‫ﺇﺟﺎﺑﺔ ﺍﻟﺴﺆﺍﻝ ﺍﻟﺜﺎﻣﻦ ‪:‬‬

‫اﻟﺷروط اﻟواﺟب ﻣراﻋﺎﺗﻬﺎ ﻓﻰ اﻟﻌﺑوات اﻟﻣﺳﺗﺧدﻣﺔ ﻓﻰ ﺗﻌﺑﺋﺔ اﻟزﯾوت اﻟطﯾﺎرة ‪:‬‬ ‫‪ .١‬ﻋدم اﻟﺳﻣﺎح ﺑﻔﻘد اﻟزﯾت ﻣﻧﻬﺎ ‪.‬‬ ‫‪ .٢‬ﻻ ﺗﺳﻣﺢ ﺑﺗﺧﻠل اﻟﺿوء ﻣن ﺧﻼﻟﻬﺎ ‪.‬‬

‫‪ .٣‬أن ﺗﻛون ﻣﺻﻧوﻋﺔ ﻣن ﻣﺎدة ﻻ ﺗﺳﻣﺢ ﺑﺗﻔﺎﻋل اﻟزﯾوت اﻟﻌطرﯾﺔ ﻣﻌﻬﺎ ‪.‬‬

‫****************‬

‫‪‬‬

‫‪٢١٦‬‬