Winzerin im Fokus – Cantine San Marzano

Auf dem schmalen Landstreifen zwischen dem Ionischen Meer und der Adria liegt die DOP Primitivo di Manduria, Heimat der edelsten und facettenreichsten Primitivo. Im Süden Apuliens sind die Böden trocken, aber reich an Mineralien und Eisen, was ihnen ihre typische rötliche Farbe und den Namen Terra Rossa einbrachte. Selbst in der Gluthitze des süditalienischen Sommers gedeihen die Reben ausgezeichnet, denn die oberste Schicht trocknet zwar aus, doch wegen des hohen Tonanteils speichern die unteren Schichten das Wasser optimal und versorgen die Pflanzen auch in Trockenzeiten mit der notwendigen Feuchtigkeit.

1962 hatten sich 19 Produzenten aus dem Dorf San Marzano zusammengeschlossen und die Cantine San Marzano gegründet, lange bevor die Herkunftsbezeichnung Primitivo di Manduria weltweit anerkannt wurde. Heute floriert das Unternehmen unter dem visionären Steuermann Francesco Cavallo. Unter der Leitung der Chefönologin Caterina Bellanova gelingt es San Marzano Jahr für Jahr, die reiche Vielfalt Apuliens einzufangen und in Weinen von exzellenter Aromatik und Eleganz auszudrücken. Dank ihrer für die Region einzigartigen Tiefe und Komplexität spielen die San-Marzano-Weine aus den Rebsorten Primitivo, Negroamaro oder Malvasia in der höchsten italienischen Weinliga. Auch hierzulande werden diese Primitivo mit Begeisterung aufgenommen. Insbesondere der barriquegereifte Palmenti (siehe rechts) erreicht eine Qualitätsstufe, nach der man in Apulien lange suchen muss. Das Geheimnis: Kleinsterträge von Rebstöcken, die bereits seit sehr vielen Jahren wachsen und mit größter Sorgfalt gehegt und gepflegt werden.

Mit ihrer Kreativität und Innovationskraft inspiriert San Marzano die Konkurrenz der Region und schafft es damit, das Image des Primitivo als Qualitätswein weltweit zu stärken.

Mehr Impressionen von der Cantine San Marzano erhalten Sie im Onlinemagazin. Das ganze Sortiment finden Sie an allen Standorten von Mövenpick Wein und im Onlineshop.

Ein Primitivo der Extraklasse

Über 60 Jahre alt sind die Primitivo-Rebstöcke, von denen die Cantine San Marzano nur sehr kleine Mengen Trauben gewinnt und daraus einen Wein von konzentrierter Kraft keltert. Der Palmenti ist einer der wenigen Primitivo, die im Barrique reifen. Er begeistert ein breites Publikum durch seine überschwängliche Frucht, volle Konzentration und Zugänglichkeit. Damit bringt er die besten Voraussetzungen mit, um der Star Ihres nächsten Grillfests zu werden.

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7 — APULIEN

2018 Palmenti Vigne Vecchie Primitivo di Manduria DOP Cantine San Marzano

LUCA MARONI 96/100

Intensives Purpurrot, leicht aufhellend zum Rand hin. Ein Korb voll mit schwarzen Kirschen und Himbeergelee in der sehr offenen, charmanten Nase. Körperreich und geschmacksintensiv der Gaumen, wiederum schwarzbeerig geprägt; sehr fein strukturiert, die samtigen Tannine sind gut eingebunden; nach und nach gesellen sich auch Röstaromen nach Vanille und Karamell dazu, im Abgang kräftig und lang anhaltend.

Trinkreife: Jetzt bis 2028

Traube: Primitivo

€ 21,− 75 cl statt € 26,50

1L € 28,−

Art. 0406718

Südfranzösische Weinkunst

Falling Blue ist Dave Phinneys Liebeserklärung an das einzigartige Terroir in Maury. Die Trauben wurden von Hand gelesen und reiften während 15 Monaten zu einem verschwenderischen, fruchtintensiven Wein heran, der den Gaumen mit seiner Wärme und seinem Schmelz umgarnt. Er vereint alles, was Phinneys beliebten Napa-Stil ausmacht, und zeigt sich dabei saftig, weich und zugänglich. Seine mediterrane Seele macht ihn auch zu einem beliebten Begleiter der südfranzösischen Küche.

8 — LANGUEDOCROUSSILLON

2019 Falling Blue Côtes Catalanes IGP

Department 66

VINUM 93/100

Backpflaumen und Schokokirschen in der betörenden Nase, auch Brombeergelee, Weinbeeren und feine Lebkuchensüße. Perfekte Balance zwischen runden Tanninen, geleeartigem Extrakt und unverkennbarer GrenacheWärme; Amarenakirschen und edles Schokotoasting bis ins lange nachklingende Finale.

Trinkreife: Jetzt bis 2032

Traube: Grenache, Syrah

€ 18,90 75 cl

1L € 25,20

Art. 1212319

9 — BORDEAUX

Prestige-Pomerol aus Spitzenjahrgang

2020 Château

Chantalouette

Pomerol AOC

SCORE 18/20

Trinkreife: 2025–2042

Traube: Merlot, Cabernet

Sauvignon, Cabernet Franc

€ 28,− 75 cl statt € 35,−

1L € 37,33

6er-Holzkiste

Art. 0548720

Sauvignon-Exzellenz aus dem Herzen der Loire

Die Familie Bourgeois betreibt bereits in der zehnten Generation Weinbau mit Leidenschaft und verfügt im Nachbarort von Sancerre über einzigartige Spitzenlagen. Das Ergebnis ist ein femininer Pouilly-Fumé aus der Edelrebsorte Sauvignon Blanc, dessen Geschmack das Terroir mit dem einzigartigen Klima und den kalkreichen Böden widerspiegelt. Der Jahrgang 2020 bietet einmal mehr Sauvignon-Frucht mit Geschmacksgarantie vom Sancerre-Pionier.

TOP-

Angebot

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2020 Pouilly-Fumé AOC La Chantereine

Henri Bourgeois SCORE 18.5/20

Leuchtendes Gelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet frisch und würzig, Zitrusfrüchte, Grapefruit, ergänzt um die typisch mineralische, saline Aromatik des Feuerstein (Fumé). Am Gaumen extrem attraktiv: mundfüllend, hochfeine Frucht von Limette, Quitte, Birne mit weißen Blüten und etwas Pfeffer. Zeigt Schmelz, Saftigkeit und Finesse zugleich, langer Abgang.

Trinkreife: Jetzt bis 2027

Traube: Sauvignon Blanc

€ 21,50 75 cl statt € 25,50

1L € 28,67

Art. 0142720