Le Monde au Naturel - février 2023

SANTÉ | NUTRITION | MIEUX-ÊTRE | VIVRE VERT

LES

PESSIMISTES ONT-ILS UNE SANTÉ PLUS

FRAGILE?

+

3 PLANTES INCONTOURNABLES POUR VOS

ONGLES ET CHEVEUX

FÉVRIER 2023 VOL. 11 NO 2

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Le surmenage, l’épuisement, les changements incessants et l’incertitude nous poussent dans nos derniers retranchements et peuvent avoir des conséquences sur notre santé. Les plantes adaptogènes agissent de façon globale, en normalisant nos réponses immunitaire, endocrinienne et nerveuse, nous permettant de maintenir ou de rétablir la santé.

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SOMMAIRE ACTUALITÉS 8 Une alimentation riche en potassium pour la santé cardiovasculaire des femmes 8 Le manque de sommeil nuit au cerveau des enfants 9 La consommation d’aliments ultra-transformés liée au risque de cancer

LE MONDE AU NATUREL* PRÉSIDENTE Nathalie Gélinas

IMPRIMEUR Imprimerie de la rive-sud

RÉDACTRICE EN CHEF Geneviève Côté

DISTRIBUTION Publications 9417

CONCEPTION GRAPHIQUE Pascal Forest RÉVISION Côté rédaction VENTES PUBLICITAIRES Nathalie Gélinas

COLLABORATEURS Nathalie Beaudoin Luce Bertrand Caroline Brisset Guylaine Campion Geneviève Côté Louise-Maëna Paquette Camille Poulin Nicole Renaud Marie-Christine Trépanier Michel Turbide Mélissa Viger

NOUS JOINDRE 65, boul. Ste-Madeleine, Trois-Rivières QC G8T 3K8 1 866 694-9050 | Télécopieur : 1 855 694-9045 mondenaturel.ca © Tous droits réservés. Le contenu du magazine ne peut être reproduit sans autorisation.

Le magazine Le monde au Naturel est publié neuf fois par année.

DÉPÔT LÉGAL

Bibliothèque nationale du Québec, 2022 Bibliothèque nationale du Canada, 2022 ISSN 2561-7249 (imprimé) | ISSN 2561-7257 (en ligne) Les opinions exprimées dans les articles ne sont pas nécessairement partagées par l’éditeur. Les informations fournies dans ce magazine ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

Pour en savoir plus sur les auteurs, visitez notre page Web : mondenaturel.ca/auteurs * La marque Le Monde au Naturel est une marque déposée.

9 Un régime à index glycémique bas améliore l’acné 10 L’Arctique se réchauffe plus vite que prévu 10 La méduse immortelle détiendrait le secret de l’immortalité

SANTÉ 12 Comment solidifier vos os naturellement?

14 8 plantes favorisant la santé osseuse 16 Comment récupérer rapidement d’une fracture 18 Les troubles de la mémoire : doit-on s’en inquiéter?

20 Connaissez-vous le syndrome de l’X fragile?

22 Peut-on guérir du diabète de type 2?

FÉVRIER 2023

DÉTENTE

MIEUX-ÊTRE

26 Le moment détente de Nature

42 Mettons-nous en mode solution!

NUTRITION

44 Les pessimistes ont-ils une santé plus fragile?

46 Vivre l’Amour au quotidien 48 Célébrer le couple avec les huiles essentielles

28 Des aliments « nocifs » à éliminer de votre assiette

50 Seriez-vous plus jeune que vous ne le croyez?

30 Se désintoxiquer du sucre : tout un défi… réalisable!

52 Le yoga pour favoriser le sommeil

32 Comment développer le goût des enfants pour les aliments?

34 Les aliments et plantes riches en silicium 36 Recettes • Mélange du randonneur ensoleillé • Biscuits sablés aux fleurs comestibles

BEAUTÉ 38 3 plantes incontournables pour vos ongles et cheveux 40 Comment traiter des ongles cassants naturellement?

VIVRE VERT 54 Choisir un lieu de vie sain 56 Comment adopter une alimentation écoresponsable?

Article coup de cœur

ÉDITORIAL En février, certains jours, on peut avoir hâte que l’hiver se termine! Mais février, c’est aussi le moment où la pratique des sports d’hiver bat son plein, où les jours rallongent sensiblement et où l’on célèbre l’amour.

Février ne devrait pas rimer avec craquer! C’est un mois parfois difficile sur les plans physique et émotionnel; il est important de garder le moral et la santé au creux de l’hiver. Ce mois-ci, on vous propose un thème autour de tout ce qui est craquant, cassant, friable, croquant. On vous en propose les solutions et les beaux côtés.

Tout d’abord, on parle de santé osseuse : comment solidifier ses os ou récupérer d’une fracture? On s’occupe aussi de nos cheveux qu’on souhaite doux, hydratés et souples ainsi que de nos ongles qu’on veut plus forts.

L’alimentation, la supplémentation et même les huiles essentielles peuvent être de bon recours.

En ce qui concerne la nutrition, on aborde les aliments à éliminer, on développe le goût des enfants pour les aliments, et on se lance un défi : casser la dépendance au sucre. Difficile, mais réalisable! De plus, on vous donne des conseils pour adopter une alimentation plus écoresponsable.

En cuisine, vous craquerez pour notre recette de mélange du randonneur ensoleillé : LA collation sportive hivernale idéale.

Et vous ne pourrez résister à notre version santé, sans gluten et sans produits laitiers des biscuits sablés, présentés avec une touche de douceur et d’originalité : des fleurs comestibles. Ils accompagnent à merveille un thé, une tisane ou autre breuvage chaud lors d’après-midis en bonne compagnie.

On aborde également les troubles de la mémoire. Quelles en sont les causes? Comment les prévenir? Quand s’inquiéter?

Aussi, on vous dévoile tout sur le syndrome de l’X fragile. Saviez-vous que c’est la cause la plus fréquente du retard mental héréditaire chez les enfants? Également, on découvre notre âge véritable. Vieillissez-vous plus vite ou moins vite que la moyenne? Comment le mesurer?

Puis, on évite de craquer sous la pression : on voit le positif et on se met en mode solution! Saviez-vous que les pessimistes ont une santé plus fragile? Pour terminer, on prend soin de soi avec une séance de yoga pour favoriser le sommeil, et on découvre tout ce qu’on doit savoir pour choisir un lieu de vie sain.

Enfin, puisque c’est le mois de la Saint-Valentin, on célèbre le couple avec les huiles essentielles, et on vous dévoile les règles à suivre pour pouvoir manifester de l’Amour.

Votre magazine de février : plein à craquer d’informations pour une meilleure santé!

Nathalie Gélinas Présidente 6 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

Donnez un regain d’énergie à votre vie

Savons-nous pourquoi nous vieillissons et pourquoi certaines personnes vieillissent plus vite ?

Le vieillissement est dû à de nombreux processus, mais les dommages causés à l’ADN et aux télomères ainsi que le dysfonctionnement des mitochondries en sont les principales causes. Plusieurs composés naturels sont essentiels à la santé humaine et à un vieillissement biologique sain, notamment le NAD+.

Saviez-vous qu’à un âge moyen, les taux de NAD+ ont déjà chuté de moitié par rapport à notre jeunesse ?

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Une réduction des taux de NAD+ peut entraîner de la fatigue et un déclin du métabolisme, ce qui entraîne une prise de poids et un risque accru de développer

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un diabète de type 2, ainsi qu’un déclin cognitif lié à l’âge et une perte musculaire. De nombreuses études ont démontré que l’augmentation des taux de NAD+ peut inverser le dysfonctionnement des mitochondries et améliorer la sensibilité à l’insuline.

L’un des moyens les plus efficaces d’augmenter les taux de NAD+ consiste à prendre un supplément de mononucléotide de nicotinamide, également connu sous le nom de NMN. Le NMN est un précurseur du NAD+ et est rapidement absorbé et converti en NAD+. Il est démontré que le NMN est supérieur à celui d’un autre précurseur du NAD+ appelé nicotinamide riboside (NR).

ACTUALITÉS

Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste

UNE ALIMENTATION RICHE EN POTASSIUM POUR LA SANTÉ CARDIOVASCULAIRE DES FEMMES Une étude parue en juillet dernier révèle qu’une alimentation riche en potassium permet de baisser la pression artérielle, en particulier chez les femmes ayant un apport élevé en sel.

Près de 25 000 personnes ont participé à cette étude (11 367 hommes et 13 696 femmes). Elles ont été recrutées dans le Norfolk au Royaume-Uni, entre 1993 et 1997.

L’âge moyen était de 59 ans pour les hommes et de 58 ans pour les femmes. Les participants ont été divisés en trois groupes selon leur apport en sodium (faible, moyen et élevé) et ils ont été suivis sur une durée médiane de 19,5 ans.

Résultats : les femmes qui consommaient le plus de potassium réduisaient leur tension artérielle alors qu’on ne retrouvait pas ce constat chez les hommes.

En général, les personnes qui avaient le plus d’apports en potassium réduisaient de 13% leur risque d’événements cardiovasculaires, comparativement à celles qui consommaient le moins de potassium.

D’après l’un des auteurs de l’étude, le professeur Liffert Vogt : « Le potassium aide le corps à excréter plus de sodium dans l’urine. Les résultats suggèrent que le potassium aide à préserver la santé cardiaque, mais que les femmes en bénéficient plus que les hommes ».

Par ailleurs, des recherches sur des modèles animaux ont montré que le potassium agit directement sur les artères dont il réduit la calcification et la rigidité.

En effet, dans une étude parue dans JCI Insight, les chercheurs de l’Université d’Alabama ont travaillé in vivo chez des rongeurs. En fait, ils ont utilisé un type de souris déficiente en apolipoprotéine E, plus susceptible de développer des maladies cardiovasculaires. Les souris ont été nourries avec un régime contenant des quantités faibles, normales ou élevées de potassium alimentaire.

Résultats : les souris en déficit de potassium avaient plus de calcifications dans les artères et une aorte plus rigide. À l’inverse, les souris qui suivaient un régime riche en potassium avaient moins de calcifications. Le manque de potassium alimentaire favorise donc l’athérosclérose et la rigidité des artères, alors qu’une alimentation riche en potassium atténue la calcification et la rigidité des artères.

Les aliments riches en potassium sont : les légumes, fruits, noix, haricots, produits laitiers et poissons. La banane est reconnue pour son apport important en potassium.

SOURCE - lanutrition.fr

8 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

LE MANQUE DE SOMMEIL NUIT AU CERVEAU DES ENFANTS Une étude réalisée par l’Université du Maryland et parue dans la revue Lancet Child & Adolescent Health met en évidence les effets néfastes et préoccupants du manque de sommeil sur la structure du cerveau des enfants.

Les enfants âgés de 6 à 12 ans devraient dormir de 9 à 10 heures par nuit. Les enfants qui manquent de sommeil souffrent plus souvent de dépression, d’anxiété et de comportements impulsifs.

Cette étude a examiné les données de plus de 8 300 enfants âgés de 9 à 10 ans, provenant de 21 sites différents et faisant tous partie de l’étude ABCD (Adolescent Brain Cognitive Development). Les chercheurs se sont penchés sur les images IRM, les dossiers médicaux et les sondages remplis par les participants et leurs parents au moment de l’inscription et lors d’un suivi, deux ans plus tard, soit à l’âge de 11-12 ans.

En fait, les chercheurs s’intéressaient à cette période de la préadolescence, car c’est un âge important pour le développement neurocognitif du cerveau. Ils ont fait une distinction entre ceux qui dormaient suffisamment et ceux qui manquaient de sommeil en plaçant la limite entre les deux groupes à 9 heures de sommeil par nuit.

Résultats : les enfants qui dormaient moins de 9 heures par nuit avaient moins de matière grise ou un plus petit volume dans certaines zones du cerveau responsables de l’attention, de la mémoire et du contrôle de l’inhibition. « Ces différences ont persisté après deux ans, une découverte inquiétante qui suggère un préjudice à long terme pour ceux qui ne dorment pas assez », précise Ze Wang, professeur de radiologie diagnostique et de médecine nucléaire.

Dans un communiqué de l’Université, Albert Reece, doyen de la faculté de médecine affirme : « Le sommeil peut souvent être négligé pendant les journées chargées de l’enfance remplies de devoirs et d’activités périscolaires.

Nous voyons maintenant à quel point cela peut être préjudiciable au développement d’un enfant ».

Afin d’aider les enfants à dormir, il est conseillé d’avoir une routine de sommeil régulière, de faire de l’activité physique pendant la journée et de limiter le temps sur les écrans, notamment avant le coucher. La présence des écrans dans la chambre à coucher (télévision, ordinateur, etc.) est déconseillée.

SOURCE - lanutrition.fr

ACTUALITÉS

LA CONSOMMATION D’ALIMENTS ULTRATRANSFORMÉS LIÉE AU RISQUE DE CANCER Les personnes qui consomment plus d’aliments ultratransformés ont un risque accru de cancer. C’est ce que révèle une étude française publiée en 2018 et qui s’appuyait sur les résultats de la cohorte NutriNetSanté à laquelle ont participé 104 890 personnes âgées de 18 ans et plus.

Lors de cette étude, le mode d’alimentation des volontaires a été établi à partir de trois questionnaires alimentaires non consécutifs par participant administrés par internet, et leur état de santé par un questionnaire de santé annuel.

Résultats : les aliments ultra-transformés, dans cette cohorte française, contribueraient à un peu moins de 20% de la quantité d’aliments consommés. Une augmentation de la quantité des aliments ultratransformés dans le régime alimentaire était associée à une augmentation de 12% du risque de cancer et de 11% du risque de cancer du sein.

Plus récemment, soit en août dernier, des chercheurs en provenance du Canada, des États-Unis et du Brésil ont publié, dans la revue BMJ, une étude sur le lien entre les aliments ultra-transformés et le risque de cancer colorectal chez les adultes américains.

Les résultats étaient différents entre les hommes et les femmes. En effet, chez les hommes, comparativement aux 20% qui consomment le moins d’aliments ultratransformés, les 20% d’hommes qui en consomment le plus augmentaient de 29% leur risque de développer un cancer colorectal.

Par contre, chez les femmes, aucune association n’a été observée entre la consommation globale d’aliments ultra-transformés et le risque de cancer colorectal.

Cependant, une consommation plus élevée de plats prêts à manger ou à réchauffer chez les femmes était associée à un risque accru de cancer colorectal.

Toutefois, précisons que dans ces deux études d’observation, la relation de cause à effet n’a pas été établie.

UN RÉGIME À INDEX GLYCÉMIQUE BAS AMÉLIORE L’ACNÉ Afin de prévenir l’acné, les adolescents devraient opter pour des glucides digérés lentement.

Précisons qu’une alimentation de type occidental, riche en sucres et en produits laitiers, influence les taux d’hormones impliqués dans l’acné. D’ailleurs, les populations occidentales sont particulièrement touchées par l’acné, ce qui n’est pas forcément le cas des adolescents qui suivent un régime alimentaire à index glycémique (IG) bas.

Au cours d’une étude, des chercheurs se sont intéressés à deux peuples autochtones : les Kitavans de Papouasie-Nouvelles-Guinée et les Achés du Paraguay.

Ces deux groupes bénéficient d’une alimentation à IG bas, car riche en poisson et gibier sauvage. Ils ne consomment pratiquement pas de produits laitiers, d’alcool, de café, de thé, d’huiles, de sucre et de sel.

Après plusieurs mois d’observation, les chercheurs n’ont trouvé aucun cas d’acné chez les adolescents ou les adultes. À l’opposé, ils ont observé chez d’autres populations, telles que les Inuits, que la prévalence de l’acné a augmenté après l’adoption d’un mode de vie occidental.

Puis, en juin dernier, des chercheurs de la Johns Hopkins University School of Medicine ont analysé 18 études d’observation sur le lien entre l’acné et l’IG, et 77% (soit 14 d’entre elles) indiquaient une association entre les deux. D’ailleurs, des essais cliniques ont confirmé ces résultats en montrant une amélioration significative de l’acné avec l’adoption d’un régime à IG bas.

Conclusion des auteurs : « Un index glycémique élevé et une augmentation de la charge glycémique quotidienne étaient positivement associés à la genèse et à la sévérité de l’acné, une observation étayée par des essais randomisés contrôlés. » SOURCE - lanutrition.fr

SOURCE - lanutrition.fr

FÉVRIER 2023 | MONDENATUREL.CA | 9

ACTUALITÉS

L’ARCTIQUE SE RÉCHAUFFE PLUS VITE QUE PRÉVU Jusqu’à maintenant, on estimait que l’Arctique se réchauffait deux à trois fois plus vite que le reste de la planète. Mais une nouvelle étude vient de changer la donne : il se réchauffe quatre fois plus vite!

On assiste bel et bien à la transformation de l’Arctique en une région plus chaude. Sous l’effet du réchauffement climatique, les températures augmentent, faisant fondre les glaces et verdir la toundra, déclenchant dans la région d’énormes feux de forêt et modifiant en profondeur l’environnement des populations animales qui vivent en Arctique. Et désormais, des conséquences peuvent se manifester pour l’ensemble de la planète.

L’Arctique s’est réchauffé près de quatre fois plus vite que le reste du monde lors des 40 dernières années.

C’est ce que révèle une nouvelle étude publiée dans la revue Communications Earth & Environment du groupe Nature. Ces conclusions font craindre une sousestimation des modèles climatiques des pôles, dont le réchauffement a une influence prépondérante sur la hausse du niveau des mers. En d’autres mots, cette étude réévalue nettement à la hausse le rythme de réchauffement de la région autour du pôle Nord.

Dans cette nouvelle étude, les chercheurs, basés en Norvège et en Finlande, ont analysé quatre séries de données de température recueillies sur l’ensemble du cercle arctique par des satellites depuis 1979.

Conclusion : l’Arctique s’est réchauffé en moyenne de 0,75°C par décennie, soit près de quatre fois plus vite que le reste de la planète.

En plus d’un sérieux impact sur les habitants et sur la faune locale, le réchauffement intense de l’Arctique aura aussi des répercussions mondiales. « Le changement climatique est causé par l’Homme et à mesure que l’Arctique se réchauffe, ses glaciers vont fondre, ce qui aura une incidence globale sur le niveau des mers. Il se passe quelque chose dans l’Arctique et cela nous affectera tous », explique Antti Lipponen, membre de l’Institut finlandais.

SOURCE - futura-sciences.com

LA MÉDUSE IMMORTELLE DÉTIENDRAIT LE SECRET DE L’IMMORTALITÉ En comparant la « méduse immortelle » à une espèce semblable, des chercheurs ont fait toute une découverte! Ils ont trouvé les gènes impliqués dans l’inversion du processus de vieillissement.

Une espèce immortelle de méduse possède des gènes protecteurs et réparateurs de l’ADN en double exemplaire. Cette découverte pourrait aider à mieux comprendre le vieillissement et les pathologies liées à l’âge chez l’homme. C’est ce que révèle le New Scientist. L’hebdomadaire britannique rapportait alors les conclusions d’une étude parue en août dernier, dans Proceedings of the National Academy of Sciences.

Turritopsis dohrnii, appelé « méduse immortelle », est un hydrozoaire connu depuis longtemps pour sa capacité à revenir à une phase immature, à l’état de polype, après avoir atteint la maturité sexuelle, évitant ainsi de mourir de vieillesse.

Lors de cette étude, une équipe espagnole s’est intéressée à l’ADN du Turritopsis dohrnii et l’a comparé à celui d’une cousine mortelle Turritopsis rubra. L’intégralité de leur génome a été séquencée, permettant aux chercheurs de découvrir que la méduse immortelle possède deux fois plus de copies de gènes associés à la réparation et à la protection de l’ADN. « Cette méduse présente, par ailleurs, des mutations uniques, qui retardent la division cellulaire et empêchent les télomères (petits capuchons protecteurs situés au bout des chromosomes) de se détériorer », rapporte le New Scientist.

Les chercheurs ont aussi observé quels étaient les gènes actifs pendant la phase de métamorphose qui permet à l’individu adulte de redevenir jeune. Ils ont ainsi mis en évidence un ensemble génétique qui constitue le « bouclier anti-âge » de ces animaux.

Pour Maria Pascual-Torner de l’Université d’Oviedo, première auteure de l’étude, ces travaux pourraient inspirer la médecine régénérative ou fournir des informations sur les maladies liées à l’âge telles que le cancer ou la neurodégénérescence.

Prochaine étape : chercher si ces variantes génétiques existent chez la souris et chez l’homme.

SOURCE - courrierinternational.com

10 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

SANTÉ

COMMENT SOLIDIFIER VOS OS NATURELLEMENT? Par Guylaine Campion | ND et journaliste Avec l’âge, des problèmes osseux peuvent s’installer, notamment l’ostéoporose : une maladie qui rend les os plus poreux et plus susceptibles de se fragiliser et se fracturer.

Jusqu’à l’âge de 20 ans, tout va bien, car on se bâtit une solide ossature. Mais par la suite, il est important de prendre les bons moyens pour préserver notre capital osseux.

L’OSTÉOPOROSE OU UNE DIMINUTION DE LA MASSE OSSEUSE L’ostéoporose est une maladie des os qui résulte d’une diminution de la masse osseuse et qui apparaît souvent après la ménopause. Son apparition peut être plus importante et rapide chez certaines femmes en raison de facteurs hormonaux et familiaux.

Mais d’autres facteurs peuvent aussi être mis en cause, par exemple : une carence en calcium, en phosphore ou en vitamine D, une prise prolongée de corticoïdes ou une insuffisance thyroïdienne non traitée.

UNE BONNE ALIMENTATION POUR DES OS SOLIDES Pour conserver des os en bonne santé, il est impératif de consommer beaucoup de fruits et de légumes qui sont riches en minéraux.

De plus, il est très important de toujours maintenir un bon équilibre acido-basique. En l’occurrence, il faut éliminer tous les aliments et produits acidifiants qui déminéralisent l’organisme tels que le café, l’alcool, le sucre et les produits céréaliers raffinés.

Attention aux protéines animales qui augmentent la perte de calcium, si elles sont consommées en trop grande quantité.

Mangez des aliments riches en vitamine D, tels que les poissons gras, l’huile de foie de morue, le jaune d’œuf, les huîtres, les champignons et les laitages.

Consommez des légumes riches en antioxydants tels que le chou, le cresson et les épinards qui favorisent le renouvellement de la masse osseuse tout en procurant du calcium à l’organisme.

Aussi étonnant que cela puisse paraître, le miel est riche en calcium et en phosphore, et il fortifie le squelette.

Dans vos salades, optez pour l’huile d’olive. Riche en acide oléique, elle renforce la densité osseuse.

Pour lutter contre la déminéralisation et l’acidité de l’organisme, buvez du thé vert et du thé japonais Sencha.

12 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

N’oubliez pas de prendre de la spiruline pour sa richesse en acides aminés, en vitamines et minéraux.

OPTEZ POUR DES OIGNONS ROUGES RICHES EN QUERCÉTINE Lors de la ménopause, les oestrogènes n’exercent plus leur effet protecteur sur les os. Ainsi, une inflammation chronique et un stress oxydant s’installent et s’exacerbent avec la progression du vieillissement. L’os se dégrade et se fragilise, libérant plus de calcium qu’il n’en fixe. Avec la baisse du taux d’oestrogènes ou les fractures, les cytokines (molécules inflammatoires) augmentent, ce qui favorise la perte osseuse.

Des travaux ont démontré que le stress oxydant avait un effet déterminant dans l’ostéoporose. La quercétine de l’oignon a un effet antioxydant et anti-inflammatoire.

Dans l’ostéoporose, stress oxydant et inflammation sont liés. Ce sont les oignons rouges qui sont les plus riches en quercétine.

TROIS PLANTES-AMIES QUI AIDENT À FIXER LE CALCIUM Certaines plantes « amies des os » peuvent aider à prévenir l’ostéoporose et à favoriser la santé des os. Il s’agit de la prêle des champs, le bambou et l’ortie.

D’abord, la prêle des champs très riche en silice facilite l’absorption et la fixation du calcium et contribue à solidifier les tissus durs. De son côté, le bambou stimule la production de collagène favorisant du même coup la reconstruction des cartilages. Enfin, l’ortie est une plante reminéralisante.

Aussi étonnant que cela puisse paraître, le miel est riche en calcium et en phosphore, et il fortifie le squelette.

LA NÉCESSITÉ DU MAGNÉSIUM, DES VITAMINES D, K2 ET DU BORE Plusieurs croient être protégés de l’ostéoporose en consommant seulement des aliments riches en calcium tels que le lait, le fromage et le yogourt ou avec une supplémentation. Mais saviez-vous que les paysans chinois, les Cambodgiens et les habitants de l’île des centenaires à Okinawa au Japon ne consomment pas de produits laitiers?

Ils absorbent très peu de calcium et malgré tout, ils ne souffrent pas d’ostéoporose! Étonnant, n’est-ce pas?

En 2015, le prestigieux British Medical Journal a publié deux méta-analyses d’une équipe de la Nouvelle-Zélande qui révélaient que la supplémentation en calcium et la consommation privilégiée d’aliments riches en calcium n’ont pas d’intérêt préventif démontré contre le risque de fractures chez les plus de 50 ans.

SANTÉ

Pris à des doses raisonnables, le calcium, pour bien faire son travail, doit surtout pouvoir compter sur la collaboration de quatre piliers « amis des os » à ne pas négliger : le magnésium, les vitamines D et K2 et le bore.

D’abord, le magnésium est le deuxième plus important minéral présent dans nos cellules. Il est essentiel pour maintenir des fonctions musculaires et nerveuses saines, un bon système immunitaire, un rythme cardiaque normal et des os solides.

Les personnes souffrant d’ostéoporose auraient un faible taux de magnésium dans leur organisme.

N’oublions pas que le calcium et le magnésium travaillent de concert dans l’organisme. Donc, une forte consommation de l’un ou l’autre de ces minéraux peut entraîner un déséquilibre. On doit maintenir le ratio 2 :1 (par exemple : 500 mg de calcium et 250 mg de magnésium).

En plus, le magnésium agit en synergie avec la vitamine D. Celle-ci est nécessaire afin de bien absorber les minéraux et elle participe directement à l’élaboration de la structure des os, sur laquelle viennent se fixer les minéraux.

Une supplémentation de vitamine D est essentielle principalement durant l’hiver où nous sommes moins exposés au soleil.

Ostéoporose Canada recommande un supplément de 400 UI à 1000 UI de vitamine D aux personnes âgées de moins de 50 ans en bonne santé. Pour les personnes âgées de plus de 50 ans, on suggère un supplément de 800 UI à 2000 UI par jour.

Le magnésium et la vitamine D représentent une combinaison gagnante pour la santé de nos os à laquelle, on peut ajouter : la vitamine K2.

La quercétine de l’oignon a un effet antioxydant et anti-inflammatoire.

Dans l’ostéoporose, stress oxydant et inflammation sont liés.

Au début des années 2000, le Professeur Masao Kaneki a mis en lumière le pouvoir insoupçonné de la vitamine K2 sur la santé des os. En effet, ce grand spécialiste du calcium a constaté que les habitants de certaines régions du Japon ne souffraient pas d’ostéoporose. Cependant, ces habitants étaient de grands consommateurs de natto : un aliment à base de soja fermenté et très riche en vitamine K2.

La vitamine K2 est idéale pour les femmes ménopausées qui commencent à perdre le calcium de leurs os et dont les artères peuvent se calcifier.

Une mise en garde : la vitamine K2 ne fait pas bon ménage si vous devez prendre des anticoagulants.

Enfin, on ne peut passer sous silence le bore : un oligoélément. Trois études préliminaires menées auprès de femmes ménopausées indiquent qu’une supplémentation en bore peut améliorer l’absorption du calcium et réduire la perte de densité osseuse.

LA GEMMOTHÉRAPIE À LA RESCOUSSE DE NOS OS Communément appelée « médecine des bourgeons », la gemmothérapie est une forme de phytothérapie fort intéressante qui propose de prévenir et traiter plusieurs problèmes de santé. En fait, selon la théorie, les bourgeons possèdent certaines vertus thérapeutiques supérieures à celles des diverses parties de la plante mature.

En ce qui concerne l’ossature, les bourgeons de cassis consolident l’os et agissent comme anti-inflammatoires alors que les bourgeons d’airelle facilitent l’assimilation du calcium et aident à lutter contre le vieillissement prématuré.

C’est une thérapie naturelle à découvrir si vous souffrez d’ostéoporose ou de problèmes osseux.

MAINTENIR LA DENSITÉ OSSEUSE GRÂCE À L’ACTIVITÉ PHYSIQUE La pratique du vélo et de la marche de même que les séances de musculation sont excellentes pour entretenir une bonne densité osseuse. Plusieurs études ont déjà démontré l’importance de l’exercice physique pour les os, et ce, durant toute la vie. Il est recommandé de pratiquer une activité physique une trentaine de minutes au moins trois fois par semaine. L’activité physique est aussi primordiale durant l’enfance et l’adolescence. En effet, c’est à cette période de la vie que les jeunes peuvent se constituer une ossature plus résistante et se faire des réserves de masse osseuse qui contribueront à leur mieux-être à l’âge adulte.

Les femmes enceintes ou qui allaitent, les enfants, les personnes qui prennent des médicaments ou qui souffrent de maladies graves ou d’allergies devraient consulter un spécialiste en santé naturelle avant d’utiliser les plantes médicinales.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

En fait, même si la vitamine D peut nous aider à bien assimiler le calcium, ce dernier doit se déposer au bon endroit sur nos os et nos dents. Il ne doit surtout pas se faufiler sur nos artères! La vitamine K2 agit comme guide et montre le bon chemin au calcium, le dirigeant vers les os et non pas vers les artères.

FÉVRIER 2023 | MONDENATUREL.CA | 13

SANTÉ

8 PLANTES FAVORISANT LA SANTÉ OSSEUSE Par Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com Les os sont le cadre de notre structure humaine. Et pourtant, ils ne nous servent à rien fonctionnellement sans les ligaments et les tendons, qui sont les leviers et les poulies des articulations articulaires. Aussi, les os ont besoin du cartilage, agissant comme un amortisseur lorsque l'os rencontre l'os. Donc, les os sont les alliés des muscles pour mettre en oeuvre le mouvement et exercer la force. Et pour nous être utiles, ils doivent être à la fois solides et flexibles.

LA CAMOMILLE ALLEMANDE, Matricaria recutita

L'infusion de camomille allemande peut aider à stimuler l'activité des ostéoblastes, les cellules qui construisent les os. En conséquence, boire régulièrement une tisane de camomille peut augmenter la densité osseuse et réduire les conséquences négatives de l'ostéoporose. Cette tisane peut être aussi utilisée pour détendre et d’amener au sommeil, en particulier pour les personnes souffrant d'apnée du sommeil ou de sommeil agité.

LE CORDYCEPS, Ophiocordyceps sinensis

Voici donc huit plantes médicinales qu’on peut utiliser en tisane, en décoction et même en teinture mère ou en concentré liquide dans le vinaigre de cidre de pomme. Votre conseiller en naturopathie ou herboriste-thérapeute de votre région saura bien vous informer.

En même temps, le cordyceps est extrêmement utile pour les os. Il réduit l'activité érosive des ostéoclastes, allonge la durée de vie du tissu osseux et réduit l'élimination du calcium dans les reins. Le cordyceps est un genre de champignon entomopathogène (qui infecte des insectes, ou araignées) qui aide l'absorption du calcium et du magnésium dans l'intestin, aidant à leur assimilation complète.

ASHWAGANDHA,

L’ORTIE,

Withania somnifera

La racine de l’ashwagandha est utilisée dans la médecine traditionnelle indienne pour ses divers bienfaits pour la santé. Il a été prouvé que la prise de l’ashwagandha augmente l'expression des gènes spécifiques qui aident à augmenter le nombre d'ostéoblastes ou de cellules qui synthétisent les os et les gènes qui minéralisent les os.

Le rôle des ostéoblastes est de synthétiser et de minéraliser la matrice osseuse au cours de la croissance du squelette, du renouvellement de la matrice osseuse chez l'adulte et de la réparation osseuse tout au long de la vie.

Sans aucun doute, l'ashwagandha est une plante essentielle pour la santé de vos os. Il aide à la calcification osseuse et augmente le nombre de cellules qui produisent le tissu osseux. Il réduit également l'inflammation et ouvre la voie à une meilleure cicatrisation osseuse.

L'ashwagandha réduit l'inflammation et ouvre la voie à une meilleure cicatrisation osseuse.

L’AVOINE, Avena sativa

La paille d’avoine est riche en de nombreux minéraux qui renforcent les os, dont le plus important est le calcium. Le calcium présent dans la paille d'avoine est organique et donc facilement assimilé dans le corps sans aucun effet secondaire et est nettement plus efficace que les formes inorganiques présentes dans certains suppléments.

14 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

Urtica dioica

L'ortie a toujours été utilisée pour traiter la douleur chronique et les douleurs musculaires, en particulier liées à l'arthrite. Il est suggéré que la tisane d'ortie peut également réduire l'inflammation et la douleur associées à l'arthrose.

Le composé appelé formononétine, qui est un type de flavonoïde présent dans le trèfle rouge, aiderait à prévenir le développement de l'ostéoporose.

LE PISSENLIT, Taraxacum officinale

Les pousses de pissenlit, ainsi que les tiges, les feuilles et les fleurs, ajoutées dans l’alimentation et les tisanes, ne sont pas seulement riches en calcium, un nutriment essentiel à la formation des os, elles contiennent également de grandes quantités de bore, qui est essentiel à la solidité des os. Les pousses de pissenlit sont l'une des plus grandes quantités de bore minéral de presque tous les aliments.

SANTÉ

LA PRÊLE DES CHAMPS,

LE TRÈFLE ROUGE,

La prêle des champs (eh oui, encore celle-là) est une plante qui renforce les os et qui peut prévenir les infections liées aux fractures et à l'ostéoporose. La prêle améliorerait la capacité de construction osseuse des ostéoblastes, qui sont des cellules qui créent l'os en établissant une matrice à laquelle les minéraux se lient pour former l'os.

Ces fleurs violettes qui apparaissent dans votre pelouse durant l’été sont bonnes pour bien plus que de les tondre.

Selon une recherche, le composé appelé formononétine, qui est un type de flavonoïde présent dans le trèfle rouge, aiderait à prévenir le développement de l'ostéoporose.

Heureusement, vous n'avez pas besoin de savoir prononcer ce composé pour en bénéficier en infusion!

Equisetum arvense

Les scientifiques ont conclu que consommer la prêle en infusion peut être une bonne stratégie de construction osseuse. Elle empêcherait également les cellules de dégrader les os, un processus qui peut contribuer à des maladies osseuses telles que l'ostéoporose. La prêle est également riche en silice minérale, qui joue un rôle essentiel dans le renforcement des os.

Trifolium pratense

Les femmes enceintes ou qui allaitent, les enfants, les personnes qui prennent des médicaments ou qui souffrent de maladies graves ou d’allergies devraient consulter un spécialiste en santé naturelle avant d’utiliser les plantes médicinales.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

Sources : Anne Vastel - herboriste-thérapeute accréditée, womenshealth, Wikipédia.

LUNG-FX LUNG-FX soutient les systèmes de défense naturels des poumons.

Il contient des expectorants qui aident à fluidifier le mucus, favorisant ainsi la détoxication afin de protéger les poumons des lésions causées par la pollution et les toxines.

Les anti-inflammatoires et les antioxydants qu’il contient contribuent à faire cicatriser et à apaiser les tissus pulmonaires endommagés.

Fabriqué au Canada

SANTÉ

COMMENT RÉCUPÉRER RAPIDEMENT D’UNE FRACTURE

À noter que l'aliment le plus riche naturellement en collagène est le bouillon de bœuf fait avec des os à moelle.

Les acides aminés présents dans les produits laitiers accentuent la régénération du collagène dans le corps. Il y a aussi les fruits rouges, le kiwi, l'avocat, le saumon, l'ail et les œufs, qui sont des aliments riches en collagène.

Par Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com

UN BON APPORT EN VITAMINE C

GESTION DES FRACTURES Î Réduction fermée par alignement osseux par manipulation ou traction; Î Immobilisation à l'aide d'une attelle ou d'un plâtre; Î Rééducation en kinésithérapie et en physiothérapie, pour retrouver la force et la fonction normale dans la zone touchée; Î L'acupuncture aide à favoriser la cicatrisation des fractures osseuses.

SOUTENIR LES OS PAR L’ALIMENTATION Pour nourrir la réparation des os qui ont été fragilisés, assurez-vous de manger suffisamment de protéines au quotidien.

SUPPLÉMENTATION Ajoutez une supplémentation ou une alimentation riche en : Î Sels minéraux (graines de pavot, graines ou purée de sésame); Î Vitamine K (légumes verts à feuilles, de type chou kale, épinards, persil, etc.); Î Zinc (huîtres, abats, la viande rouge, le pain complet et les œufs); Î Acides gras oméga 3 (les poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau, le hareng, la sardine et l'anchois ainsi que l’huile de noix, l'huile de colza, de soja, de lin, etc.); Î Plantes médicinales (astragale - Astragalus membranaceus, ortie, menthe poivrée, prêle des champs, romarin, etc.);

ALIMENTS RICHES EN COLLAGÈNE Si vous souffrez d'une fracture ou d'une blessure aux tendons ou aux ligaments, le collagène pourrait vous être utile. Le collagène est une protéine structurelle qui assure la cohésion, l'élasticité et la régénération des tissus conjonctifs, tels que les os, le cartilage, les tendons, les ligaments et la peau.

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La vitamine C aide votre corps à fabriquer du collagène, ce qui aide votre fracture osseuse à guérir. Vous pouvez l'obtenir à partir de nombreux fruits et légumes frais et savoureux.

LES ALIMENTS RICHES EN CALCIUM Le calcium donne aux os leur solidité et aide à préserver l'équilibre dans le processus de reconstruction osseuse.

Pour une alimentation bénéfique pour les os, mangez et buvez des aliments et boissons riches en calcium ainsi qu'en vitamine D. Les légumes de la famille des brassicacées, tels que le chou frisé, le brocoli, la roquette, le cresson, contiennent des quantités intéressantes de calcium. Le poireau et les épinards sont également des aliments riches en calcium.

L’ESSENTIELLE VITAMINE D La vitamine D est connue depuis longtemps pour son rôle dans la minéralisation osseuse. Une supplémentation en vitamine D est utile durant les mois d’hiver. Elle est également importante pour garder une bonne immunité et pour le maintien de la solidité des os et des dents.

La vitamine C aide votre corps à fabriquer du collagène, ce qui aide votre fracture osseuse à guérir.

N’OUBLIEZ PAS LE MAGNÉSIUM! Le calcium et le magnésium sont nécessaires au maintien d'une ossature et d'une dentition normale. Tous les deux contribuent à une fonction musculaire et un métabolisme énergétique normaux et jouent un rôle dans les processus de division et de différenciations cellulaires. Le magnésium aide aussi à activer la vitamine D.

INFUSION REMINÉRALISANTE Une infusion à base de plantes est idéale pour fournir au corps des minéraux directement absorbables. Cette tisane de la revue Plante et Santé associe des plantes avec une forte teneur en calcium comme l’ortie (convalescence) ou la prêle, riche en silice, minéral de structure par excellence.

La menthe poivrée et le romarin apporteront de l’acide ursolique, qui encourage la différenciation des ostéoblastes (cellules spécialisées dans la production de l’os) et la formation de la trame osseuse.

SANTÉ

Mélange de plantes sèches Dans un pot en verre, mélanger : Î 50 g ortie jeunes feuilles (Urtica urens) Î 50 g prêle des champs (Equisetum arvense) Î 25 g menthe poivrée (Mentha piperita) Î 25 g romarin officinal (Rosmarinus officinalis)

1. À l’aide d’une bouilloire ou dans une casserole, faire bouillir de l’eau.

2. Dans une boule à thé (ou autre système), ajouter 2 à 3 c. à thé du mélange dans une tasse d’eau chaude.

3. Couvrir la tasse et laisser infuser durant 7 à 10 minutes.

4. Filtrer le mélange et boire de 2 à 3 tasses par jour pendant trois semaines.

Pour nourrir la réparation des os qui ont été fragilisés, assurez-vous de manger suffisamment de protéines au quotidien.

LES HUILES ESSENTIELLES Après l’immobilisation d’un membre par une attelle ou un plâtre, il doit être remis en mouvement. Une activité physique douce aidera à retrouver de la mobilité et encouragera la solidification osseuse. Se masser avec des huiles essentielles décongestionnantes est aussi fortement recommandé.

Recette suggérée par Dominique Baudoux Î 2 ml d'huile essentielle de lentisque pistachier (Pistacia lentiscus) Î 3 ml d'huile essentielle d’immortelle (Helichrysum italicum) Î 1 ml d'huile essentielle de gaulthérie couchée (Gaultheria procumbens)

Mode d’emploi : 3 gouttes du mélange en application locale la plus proche possible de la fracture, 2 à 3 fois par jour pendant 10 jours.

PRENEZ SOIN DE VOUS En appliquant ces quelques conseils, vous verrez vos os brisés récupérer plus rapidement que jamais!

Les femmes enceintes ou qui allaitent, les enfants, les personnes qui prennent des médicaments ou qui souffrent de maladies graves ou d’allergies devraient consulter un spécialiste en santé naturelle avant d’utiliser les plantes médicinales et les huiles essentielles.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

Sources : Dominique Baudoux, healthcmi.com, Plantes et santé, larevue.qc.ca

FÉVRIER 2023 | MONDENATUREL.CA | 17

SANTÉ

LES TROUBLES DE LA MÉMOIRE : DOIT-ON S’EN INQUIÉTER? Par Guylaine Campion | ND et journaliste Oublier un rendez-vous chez le dentiste, une date de naissance importante, un mot de passe, perdre ses clés, ne plus savoir où on a stationné la voiture en sortant du centre commercial… avec l’âge, les troubles de mémoire sont de plus en plus fréquents même chez les personnes en bonne santé.

En effet, les fonctions cognitives et les capacités de mémorisation ralentissent avec l’âge. Des petits oublis peuvent inquiéter, mais ne sont pas nécessairement reliés à une maladie.

Par ailleurs, durant des périodes de stress et de fatigue, des troubles de mémoire peuvent aussi survenir.

COMMENT LES PRÉVENIR? Comme dans bien des cas, l’alimentation joue un rôle important dans la prévention des troubles de mémoire.

En effet, plusieurs études ont démontré que l’hypertension artérielle, la sédentarité, le diabète de type 2 et l’obésité augmentent le risque de développer une maladie neurodégénérative après l’âge de 65 ans.

Conséquemment, il est primordial de contrôler la prise de poids en adoptant une alimentation équilibrée et variée.

Afin de préserver le fonctionnement cérébral et conserver une bonne mémoire, il est important d’éviter les aliments riches en sucres et en gras saturés et de privilégier les aliments suivants : Î Les fruits et légumes (au moins cinq portions par jour); Î Les graines, noix, noisettes, noix de cajou, amandes non grillées et non salées riches en oméga-3; Î Les poissons gras (sardine, maquereau, saumon, hareng) riches en oméga-3, deux fois par semaine; Î La viande blanche; Î L’huile d’olive extra-vierge; Î Les polyphénols (puissants antioxydants) reconnus pour ralentir le processus de vieillissement et le déclin cognitif. On en retrouve dans la pomme, le raisin et les fraises, mais aussi dans le thé vert et noir, l’ail, l’oignon, le persil, le chocolat noir, les graines de lin, le gingembre, le curcuma et le vin rouge (avec modération).

Les vitamines du complexe B jouent un rôle essentiel dans la mémorisation.

18 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

Il va sans dire qu’une bonne alimentation équilibrée et riche en nutriments est essentielle pour maintenir le cerveau en alerte et stimuler la mémoire.

Commencez la journée, en prenant un bon déjeuner complet qui aide à diminuer les pertes de mémoire et les baisses de concentration.

L’alcool, le tabac, les pesticides, les additifs, la pollution sont des substances nocives pour le cerveau.

Pratiquer régulièrement une activité physique favorise le développement de neurones, améliore la mémorisation et la concentration en oxygénant le cerveau.

Il est important de stimuler sa mémoire en faisant des mots croisés, du calcul mental, en lisant, en apprenant une langue étrangère. On empêche ainsi la mémoire de « s’endormir ». Évitez les situations de stress.

D’autre part, le manque de sommeil est associé à une diminution des capacités cognitives, soit de mémorisation et de concentration. Il est donc important de bénéficier d’un sommeil réparateur et de dormir huit heures par nuit.

Le sommeil permet au cerveau de se reposer et aussi de faire le tri et d’enregistrer tout ce qui a été intégré durant la journée.

Les vitamines du complexe B jouent un rôle essentiel dans la mémorisation.

Par ailleurs, une carence en fer nuit aux performances intellectuelles. Le fer facilite le transport de l’oxygène au cerveau.

Parmi les plantes, le ginseng stimule la mémoire et la concentration. Il protège aussi le cerveau du vieillissement prématuré et des pathologies neurodégénératives. De plus, le ginseng aide à diminuer la fatigue et le stress : deux facteurs pouvant engendrer des pertes de mémoire.

D’autre part, le ginkgo biloba possède des propriétés neuroprotectrices et il est efficace pour combattre les troubles de mémoire. Il renforce les fonctions cérébrales et stimule la concentration.

LES CARACTÉRISTIQUES DES TROUBLES DE MÉMOIRE LIÉS À L’ÂGE Les troubles de mémoire associés à l’âge : Î Ne perturbent pas votre quotidien; Î Ne vous empêchent pas de vous acquitter de vos tâches habituelles; Î Ne vous empêchent pas d’apprendre de nouvelles choses; Î Ne sont pas reliés à des problèmes de santé.

Ces troubles de la mémoire font partie du processus de vieillissement et ne signifient pas que vous êtes atteint d’un trouble neurocognitif.

SANTÉ

Un simple oubli ou un petit trou de mémoire ne doit pas vous alarmer outre mesure.

QUAND DOIT-ON S’INQUIÉTER? Certaines pertes de mémoires sont normales alors que d’autres peuvent cacher des maladies plus graves. Quand doit-on s’inquiéter?

Un simple oubli ou un petit trou de mémoire ne doit pas vous alarmer outre mesure.

Par exemple, quand vous cherchez vos clés, avez-vous vraiment porté attention à l’endroit où vous les avez déposées? Il va sans dire que le cerveau ne peut pas enregistrer, stocker et utiliser les informations si elles n'ont pas été bien intégrées au départ. Dans ce cas, c’est plutôt un manque d’attention qui est en cause et non la mémoire.

De plus, les petits oublis peuvent aussi se multiplier quand on fait plusieurs choses en même temps et que l’on est préoccupé. Notre attention n’est pas posée sur les clés, mais sur d’autres sujets.

QUELLES SONT LES CAUSES DES OUBLIS FRÉQUENTS? Cela peut devenir choquant de continuellement oublier à répétition des petites choses comme : des produits à acheter à l’épicerie, le prénom d’une connaissance, un rendez-vous chez le dentiste, etc. En plus d’un manque d’attention, le tempérament d’une personne étourdie peut aussi être en cause.

Par ailleurs, le stress d’un horaire surchargé peut également expliquer les trous de mémoire. La fatigue, les dépendances (alcool, drogues, tabac) et la dépression peuvent aussi être à l’origine de ces troubles de mémoire avant la soixantaine.

Consolez-vous, le fait de prendre conscience de ces trous de mémoire est signe que le cerveau va bien. Il faut plutôt s’inquiéter quand l’entourage vous rappelle vos pertes de mémoire fréquentes surtout sur des sujets que vous connaissez bien habituellement, des attitudes bizarres, le fait de ranger des choses à des endroits étranges, des troubles de langage et d’orientation.

Si tel est votre cas, mieux vaut consulter un médecin qui pourra vous diriger vers un spécialiste afin d’effectuer des tests de mémoire pour détecter la maladie d’Alzheimer.

Les troubles graves de mémoire peuvent aussi être liés à d’autres maladies, par exemple : une tumeur au cerveau. De plus, des traitements de chimiothérapie peuvent occasionner une fatigue très importante et entraîner des troubles de la concentration.

Les femmes enceintes ou qui allaitent, les enfants, les personnes qui prennent des médicaments ou qui souffrent de maladies graves ou d’allergies devraient consulter un spécialiste en santé naturelle avant d’utiliser les plantes médicinales.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

FÉVRIER 2023 | MONDENATUREL.CA | 19

SANTÉ

CONNAISSEZ-VOUS LE SYNDROME DE L’X FRAGILE? Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste Pour des parents qui viennent d’apprendre que leur enfant souffre du syndrome de l’X fragile, la nouvelle peut être bouleversante.

En effet, le syndrome de l’X fragile est la cause la plus fréquente du retard mental héréditaire chez les enfants. Étant donné que ce syndrome résulte du fait qu’un seul gène est brisé ou endommagé sur l’un des chromosomes X, les filles diagnostiquées présentent habituellement un déficit intellectuel moins lourd que les garçons.

En fait, si les filles présentent moins de symptômes, c’est qu’elles peuvent compter sur deux chromosomes X alors que les garçons possèdent un chromosome Y et un chromosome X qui est complètement muté.

QUELLES SONT LES PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES? Les difficultés associées aux études et au comportement représentent les principales caractéristiques du syndrome de l’X fragile.

Surtout chez les garçons, on note parmi les plus grandes difficultés scolaires : Î Un retard de langage ou des façons inhabituelles de parler; Î Un retard dans l’acquisition du langage et un langage répétitif;

Les difficultés cognitives et comportementales sont courantes chez tous les élèves atteints du syndrome de l’X fragile, mais elles sont plus graves chez les garçons.

Précisons que ce syndrome présente plusieurs similitudes avec l’autisme, mais aussi d’importantes différences.

Î Une faible mémoire à court et à long terme en ce qui a trait à l’information abstraite comme le calcul mental (ex : 2 X 6), entraînant souvent une anxiété face aux mathématiques;

QUELLES EN SONT LES CAUSES?

Î Un manque d’orientation spatiale et de coordination visuomotrice. Les enfants atteints paraissent gauches et lourdauds;

Le syndrome de l’X fragile est causé par une expansion anormale de l’ADN juste au-dessus de l’extrémité du bras long du chromosome X, et peut être transmis d’une génération à l’autre.

Il est à noter que l’on trouve le syndrome de l’X fragile dans toutes les cultures, et il n’est pas lié à l’âge de la mère au moment de la conception.

En 1991, on a mis au point un test d’ADN appelé FMR-1 (Fragile X Mental Retardation - 1). Ce test permet de déceler le syndrome de l’X fragile avec une très grande précision, soit à 99% et il se fait couramment sur un échantillon sanguin.

COMMENT SE TRANSMET LE SYNDROME DE L’X FRAGILE? Le syndrome de l’X fragile peut se transmettre par la mère ou par le père qui porte une copie anormale du gène sur son chromosome X. Généralement, les porteurs du syndrome de l’X fragile n’en sont pas du tout affectés. Ils ne souffrent pas de déficit intellectuel et n’éprouvent pas de difficultés scolaires.

Lorsqu’une mère transmet le gène X fragile (FMR-1) à ses enfants, le gène peut être altéré au point de ne pas pouvoir fonctionner normalement. Conséquemment, le gène ne peut pas produire suffisamment de la protéine qu’il devrait coder, ou même, il n’en produit pas du tout. Mais si on ne comprend pas encore totalement le rôle exact de cette protéine, nous savons toutefois qu’elle est cruciale dans le développement intellectuel et cognitif de l’enfant.

20 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

Î Une difficulté de maintenir son attention sur une longue période pour effectuer des tâches exigeant un raisonnement abstrait, par exemple : les mathématiques; Î Une très grande difficulté à exécuter des tâches séquentielles, comme la résolution d’équations; Î Une grande prédisposition à se laisser distraire en classe par des bruits soudains, des mouvements et des habitudes de transition au moment de se concentrer sur une tâche donnée.

L’enfant atteint du syndrome de l’X fragile doit aussi faire face à de grandes difficultés comportementales, telles que : Î Une sensation de se sentir submergé par les exigences que créent la participation à la vie sociale, les situations nouvelles ou inattendues et aussi les transitions courantes de la vie quotidienne; Î Une difficulté importante d’attention et de l’hyperactivité dont la gravité peut mener à poser un diagnostic clinique de TDAH; Î De l’évitement social et de l’anxiété; Î Des caractéristiques semblables à celles de l’autisme.

Le syndrome de l’X fragile est la cause la plus fréquente du retard mental héréditaire chez les enfants.

SANTÉ

QUELS SONT LES POINTS COMMUNS AVEC L’AUTISME? De 15 à 25% des enfants qui souffrent du syndrome de l’X fragile reçoivent un faux diagnostic d’autisme, et ce, à cause des caractéristiques communes de ces deux troubles. Parmi ceux-ci : Î Des retards de langage, l’écholalie (répétition automatique des paroles) et la persévération verbale (répétition); Î L’évitement du contact visuel; Î Des mouvements stéréotypés, notamment la morsure des mains et les battements des mains; Î Une hypersensibilité aux stimuli environnementaux tels que les bruits soudains (ex. : sirènes ou alarmes), des mouvements et des changements dans les habitudes (transitions d’une activité scolaire à une autre); Î L’anxiété provoquée par l’hypertension sensorielle peut souvent entraîner de l’hyperactivité qui peut, ellemême, mener à un déferlement d’agressivité.

Les difficultés associées aux études et au comportement représentent les principales caractéristiques du syndrome de l’X fragile.

QUELLES SONT LES DIFFÉRENCES IMPORTANTES AVEC L’AUTISME? Il est d’une importance capitale qu’un enfant qui souffre du syndrome de l’X fragile puisse recevoir un bon diagnostic, sinon il ne pourra pas avoir accès à des ressources et à des systèmes de soutien adaptés à son état. Il est important que l’enfant puisse profiter de ceux-ci, particulièrement durant ses premières années scolaires, car une intervention précoce est la plus efficace.

En fait, les caractéristiques physiques de même que les incapacités sociales, comportementales et scolaires présentes chez les personnes atteintes du syndrome de l’X fragile sont différentes de celles observées chez les autistes.

Il va sans dire que la reconnaissance de ces caractéristiques est cruciale pour établir un bon diagnostic.

Sur le plan des caractéristiques physiques On observe un visage allongé, un front large et de grandes oreilles proéminentes et, chez les garçons, des testicules de grande taille après la puberté. Cependant, il est important de préciser qu’il est presque impossible de poser un diagnostic fondé uniquement sur les traits physiques.

En effet, c’est précisément en raison de leur apparence « normale » que plusieurs enfants souffrant du syndrome de l’X fragile ne reçoivent pas le bon diagnostic avant un stade avancé de leur développement.

Sur le plan des incapacités sociales Fait intéressant, contrairement aux élèves autistes qui ont souvent de la difficulté à établir des relations avec les autres et aussi à comprendre le concept des émotions et de l’empathie, les enfants qui souffrent du syndrome de l’X fragile expriment souvent le désir de communiquer et de nouer des relations avec les autres. Toutefois, leurs relations peuvent être freinées par une extrême timidité. Mais une fois qu’ils se sentent à l’aise avec leurs partenaires sociaux, leurs relations sociales dès le jeune âge peuvent être assez riches et productives.

Enfin, contrairement aux élèves autistes, ceux qui souffrent du syndrome de l’X fragile ont un plus grand potentiel d’acquisition de compétences relativement bonnes en lien avec la « théorie de l’esprit », c’est-à-dire la capacité de comprendre les croyances et les intentions des autres.

LES PRINCIPAUX POINTS FORTS Parmi les principaux points forts des enfants atteints du syndrome de l’X fragile, on retrouve : Î De bonnes aptitudes verbales (vocabulaire compris et exprimé); Î Des aptitudes développées en compréhension; Î Une bonne mémoire à court et à long terme concernant l’information importante (ex. : noms, objets, etc.); Î Une aptitude particulière à puiser dans des connaissances et du vocabulaire acquis; Î Une solide mémoire visuelle; Î La capacité de se concentrer pendant de longues périodes sans être trop distrait ou hyper excité; Î La capacité de se concentrer sur des techniques d’apprentissage informatisées.

Pour les parents d’un enfant atteint du syndrome de l’X fragile, sachez qu’il existe au Québec une association qui peut les soutenir et leur venir en aide, soit l’Association X fragile Québec : www.xfragilequebec.com.

Il s’agit d’un regroupement de parents qui ont en commun les intérêts des personnes atteintes de la condition du syndrome de l’X fragile, de leur famille et leur entourage.

Cette association offre un soutien par la socialisation, l’apprentissage, l’entraide et la collaboration avec les acteurs du milieu afin de développer le plein potentiel des enfants ayant le syndrome de l’X fragile.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

Sources : www.mcgill.ca, www.xfragilequebec.com

FÉVRIER 2023 | MONDENATUREL.CA | 21

SANTÉ

PEUT-ON GUÉRIR DU DIABÈTE DE TYPE 2?

C’est en 1921 que la découverte de l’insuline a permis d’aider les gens avec le diabète, mais parfois il était trop tard. Oui, l’insuline sauvait des vies, mais n’évitait pas les complications.

Par Nicole Renaud | ND.A membre de l’ANAQ

Si on regarde l’histoire de l’alimentation en Amérique du Nord, en 1977, on recommandait aux gens de consommer de 50 à 60% de glucides afin de baisser la diminution de gras, car celui-ci était considéré comme néfaste pour la santé. Et pourtant, cela n’avait rien changé à cette époque.

Le guide alimentaire canadien optait pour des aliments riches en glucides. Et on sait que les glucides augmentent le sucre dans le sang. Alors, quoi manger et quoi ne pas manger ? Je vous suggère d’aller lire l’étude PREDIMED sur la diète méditerranéenne riche en gras, mais qui réduit le risque de maladie cardiaque et de décès.

Une chose que j’ai de la difficulté à comprendre, c’est pourquoi les gens ne veulent pas changer leur alimentation quand ils sont diagnostiqués diabète de type 2 et même avant, lorsqu’ils sont en résistance à l’insuline ? Pourquoi continuent-ils à manger du sucre ? Oui, c’est vrai, le sucre est bon au goût, mais c’est le pire aliment pour le corps, que vous soyez diabétique ou non. Dans cet article, lorsque je mentionnerai le mot diabète, il faut comprendre que c’est le diabète de type 2.

Au Québec, on compte environ 760 000 personnes atteintes de diabète de type 2 dont 40% ne le savent même pas et parmi celles-là, on compte même de jeunes adolescents.

On a remarqué une hausse de 600% de diabète en une génération aux États-Unis. Ici, un enfant sur trois souffre d’embonpoint.

Malheureusement, lorsque vous passez votre analyse sanguine, on ne vous mentionne pas si vous êtes en résistance à l’insuline, c’est-à-dire que votre pancréas ne cesse de sécréter de l’insuline de plus en plus pour faire rentrer le glucose dans vos cellules, et certains paramètres seront plus hauts, mais sans dépasser nécessairement la norme maximale. Parfois oui, mais pas assez pour qu’on vous diagnostique un diabète.

Savez-vous que 10 ans avant le diagnostic, vous aviez déjà un problème relié au sucre ? La résistance à l’insuline est chronique et progressive, mais aussi réversible. Pour le diabète, c’est plus difficile, mais quand même possible.

Toutefois, il faudra rester sur votre diète plus longtemps que si vous n’aviez qu’à limiter la résistance à l’insuline; tout dépend depuis combien de temps vous êtes diabétique.

Selon l’auteur Normand Mousseau, il est possible de traiter le diabète.

On parle aussi de l’importance de l’environnement dans l’apparition de cette maladie. En effet, souffrir de cette maladie dépend grandement de notre entourage familial et social; nos habitudes alimentaires et notre relation avec l’activité physique et le sport sont influencées par notre environnement : les traditions et le milieu familial. L’inactivité physique est un facteur de risque dans plus de 25 maladies chroniques incluant le diabète de type 2.

L’HISTOIRE Il y a eu des recherches qui confirment que le diabète non insulinodépendant était déjà présent 1 500 ans av. J.-C. en Grèce antique. On préconisait une alimentation riche en blé.

En 2000, on comptait 1,3 million de diabétiques de type 2 au Canada contre 3,4 millions en 2017-2018. On estimait les coûts en 2008 et 2009 entre 14 et 30 milliards de dollars.

En Europe, le diabète a doublé en l’espace de 20 ans. Que se passe-t-il pour que cette maladie augmente à ce point et devienne une épidémie?

22 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

Comme je l’ai mentionné, bien des gens sont diabétiques et ne le savent pas. Pourtant, les signes sont là : soif inhabituelle, envie d’uriner souvent et goût incessant de sucre, et même perte de poids et fatigue.

L’exercice fait baisser le niveau de sucre dans le sang en le rapprochant de la normalité.

QU’EST-CE QUE LE DIABÈTE DE TYPE 2 L’une des meilleures définitions est « l’incapacité du corps de produire ou d’utiliser efficacement l’insuline », cette hormone sécrétée par le pancréas. Ce petit organe est situé derrière l’estomac, à gauche, contre la colonne vertébrale et mesure entre 18 et 25 centimètres. Le pancréas fonctionne sans que vous ne vous en rendiez compte, sans symptômes (sauf en cas de pancréatite).

L’insuline sert à convertir les aliments en énergie. Elle sert à faire entrer le glucose dans nos cellules à partir du système sanguin. Elle permet également d’emmagasiner le glucose dans le foie sous forme de glycogène afin que l’on puisse l’utiliser à la place du gras et des protéines pour l’énergie.

L’insuline stocke les graisses, et en trop grande quantité, force les reins à retenir l’eau et le sodium d’où une augmentation de la pression artérielle. Elle a aussi un impact négatif sur le cerveau. Sachez que le pancréas est programmé pour produire de l’insuline selon notre poids idéal.

Le diabète peut tuer. Il amène une défectuosité cardiaque, des reins, des yeux et la gangrène. Il est évident que cette maladie est associée à l’alimentation et au mode de vie.

SUITE À LA PAGE 24

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SANTÉ

Il apparaît plus souvent chez les personnes en surpoids ou obèses (85%). Les gens auront souvent des symptômes comme : Î Présence de plusieurs acrochordons (excroissance de peau, couleur chair, appelée communément tétine) apparaissant surtout au cou, à l’aisselle, à l’aine et même sous les seins; Î Perte de cheveux; Î Pousse de poils sur le corps chez la femme; Î Acné; Î Chevilles et doigts enflés; Î Perte de mémoire; Î Somnolence après les repas; Î Difficulté à perdre du poids; Î Guérison de plaies plus lente; Î Infections fréquentes; Î Difficulté à obtenir ou à maintenir une érection;

Il est aussi recommandé de vérifier votre pression artérielle, car plusieurs sujets verront leur pression augmentée en présence de diabète ou de résistance à l’insuline. Une faible augmentation accroît de 20 à 30% le risque d’accident cardiovasculaire.

LES CAUSES J’ai mentionné que les personnes obèses ou en surpoids étaient plus susceptibles de se retrouver avec le diabète de type 2. On remarque également le stress comme déclencheur, une mauvaise alimentation dont trop de glucides, la sédentarité, l’âge (mais maintenant, on en trouve chez les très jeunes), le style de vie. L’adiposité ventrale est un facteur aggravant du diabète, pour ne pas dire dominant.

Cette présence de gras stimule les triglycérides (ceux-ci seront élevés dans votre analyse sanguine).

Le pancréas, cette glande qui sécrète l’insuline par les cellules β, s’affaire également à sécréter le glucagon, par les cellules α, dont le travail est de faire monter le sucre dans le sang et sera utile en hypoglycémie. Ces deux types de cellules font partie des îlots de Langerhans dans votre pancréas.

Î Vision floue; Î AVC ou infarctus; Î Et même Alzheimer.

Et les complications à long terme, même avec des médicaments, peuvent survenir. On parlera d’hypoglycémie lorsque trop d’insuline circule dans le sang, d’hyperglycémie si trop de sucre dans le sang et pas assez d’insuline.

Un haut taux de sucre sanguin peut endommager les capillaires, rendre les doigts et mains plus rigides, causer la rétinopathie, le glaucome chronique, la néphropathie (maladie du rein), l’impuissance, la haute pression artérielle, le durcissement des artères, etc. Sachez que le diabète est le pire agresseur des artères. En effet, les artères auront davantage le risque de bloquer provoquant ainsi l’infarctus, la paralysie, les douleurs aux nerfs.

On vous diagnostiquera le diabète si vos paramètres sanguins montrent vraiment une concentration élevée de sucre ou glucose. En plus de mesurer le glucose sanguin, on oublie malheureusement de mesurer l’insulinémie, cette mesure de l’insuline à jeun devrait être autour de 25 tandis que les paramètres peuvent s’étendre de 30 à 230 mlU/l après ingestion de glucose.

Toutefois, on a commencé à mesurer l’hémoglobine glyquée (HbA1C), et cette analyse permet de vérifier les niveaux moyens de glucose sanguin sur une période de trois à quatre mois. Alors, si votre hémoglobine glyquée est élevée, vous ne pourrez cacher votre consommation de sucre. Sachez qu’une hausse de 1% de votre hémoglobine glyquée est associée à un risque de 18% de décès et de 37% de risque de maladies oculaires ou rénales.

Pour ce qui est des HDL de votre cholestérol, une baisse de ce paramètre indique qu’il y a trop de sucre dans votre alimentation.

24 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

Vous devez ajouter des légumes en grande quantité à chaque repas et, parmi ceux-ci, éviter les pommes de terre et ceux qui contiennent beaucoup d’amidon.

LES SOLUTIONS En médecine allopathique, on vous prescrira des médicaments pour maîtriser votre taux de sucre sans pour autant améliorer votre santé. Le diabète est une maladie DÉGÉNÉRATIVE et implique la qualité de vie. On prescrira en premier lieu la « metformine » une molécule qui réduit la concentration de sucre dans le sang. Elle est souvent prescrite aux prédiabétiques afin de retarder la maladie.

Toutefois, si vous ne réglez pas votre consommation de sucre, vous en aurez besoin toujours plus. Il y a aussi d’autres médicaments qui peuvent être prescrits.

Les approches des différentes recherches mentionnent :

1. la perte de poids; 2. mieux s’alimenter.

Par conséquent, pour les personnes en surpoids et obèses, le fait de changer son alimentation peut faire régresser le diabète et en même temps éviter les complications. Et n’oubliez pas les autres habitudes de vie comme le tabac et l’alcool.

SANTÉ

De plus, il est prouvé que l’exercice fait baisser le niveau de sucre dans le sang en le rapprochant de la normalité.

L’exercice aérobique de 20 à 35 minutes, de trois à quatre fois par semaine, augmente la sensibilité à l’insuline. La masse musculaire facilite le contrôle du glucose. Santé Canada recommande 150 minutes par semaine d’activité physique comme la marche rapide, le vélo, le tennis, la natation, le jogging, etc.

CONCLUSION

Mais détrompez-vous, ce n’est pas seulement l’exercice qui peut vous aider. La gestion du stress est un autre point important pour gérer sa glycémie. Si vous ne connaissez pas de techniques sur la gestion du stress, il serait pertinent de vous faire aider.

Des études effectuées sur des rats ont permis d’augmenter la masse des cellules Bêta, ces cellules responsables de la sécrétion d’insuline. Les chercheurs croient que la solution pour guérir le diabète sera la régénération de ces cellules.

La réussite de voir diminuer et éliminer le diabète est de prendre conscience de ce que vous devez faire. Vous devez jouer un rôle actif et non vous fiez aux autres. Il faut d’abord le vouloir. Car rien ne se fait seul.

Alors, comme le dit si bien Dr Jason Fung, les régimes hypocaloriques et l’exercice ne sont pas la bonne solution.

Pour ce qui est de l’alimentation, bien sûr, il faut éliminer le sucre sous toutes ses formes et surtout ne plus avoir recours au fructose. Celui-ci ne pénètre pas les cellules comme le fait le glucose; il est géré par le foie seulement et a peu d’incidence sur la glycémie. Alors, pourquoi l’éviter?

Et que fera le foie? Il engraissera d’où le foie gras. Le fait de remplacer le glucose par le fructose sera 34 fois plus susceptible de provoquer un foie gras, obésité et résistance à l’insuline, tout comme l’alcool.

Il ne faut pas oublier les bons gras : huile d’olive, huile de coco, huile d’avocat, olive, avocat, noix de toutes sortes, amandes, œufs. Ce sont les graisses qui stimulent le moins l’insuline. Résistez aux fritures, aux croustilles, etc. Ce sont de mauvais gras. Pour certains, il vaudra mieux éliminer les produits laitiers jusqu’à ce que le diabète disparaisse. Donc, vous devez adopter de nouvelles habitudes alimentaires et dire adieu à votre alimentation habituelle.

Vous devez ajouter des légumes en grande quantité à chaque repas et, parmi ceux-ci, éviter les pommes de terre et ceux qui contiennent beaucoup d’amidon. Habituezvous à manger des crudités avant les repas ou pendant en insérant une salade, par exemple. Ce qui sera moins facile, c’est le déjeuner, car vous ne pourrez pas manger de pain, de céréales ou de gruau. Vous pourrez trouver un granola riche en fibres et sans sucre et vous ne pourrez plus boire de jus de fruits. Ceux-ci sont riches en fructose et ne contiennent pas de fibres.

Il est donc possible de vaincre le diabète de type 2, mais à long terme. Cela signifie que vous devrez respecter votre alimentation et vos habitudes de vie sur une longue période.

On sait qu’il peut prendre jusqu’à sept ans avant d’avoir le diagnostic de diabète. Ne négligez donc pas vos habitudes de vie.

Selon le professeur Roy Taylor, les recherches ont démontré que le diabète de type 2 est causé par une légère quantité d’excès de gras dans le foie (d’ailleurs, plusieurs personnes démontrent un foie gras, appelé aussi « stéatose hépatique ») et à l’intérieur du pancréas. Cette condition réduit la production d’insuline et est réversible selon lui. La perte de poids d’environ 15 kg est nécessaire. Voir le guide suivant : Simple Guide to Reversing Type 2 Diabetes publié en 2021 par ShortBooks.

Et qu’en est-il du jeûne ? La clinique Reversa se spécialise justement dans la perte de poids et l’élimination du diabète de type 2. Cette clinique utilise le protocole cétogène et le jeûne intermittent avec d’excellents résultats. Plusieurs témoignages dans le livre démontrent les bienfaits de cette diète avec, en plus, l’arrêt des médicaments. Toutefois, le jeûne intermittent devra être supervisé.

Alors, qu’attendez-vous pour guérir?

1. Évitez le fructose; 2. Réduisez votre apport de glucides raffinés et consommez des matières grasses naturelles;

3. Mangez de vrais aliments.

Références : Bourdua-Roy, Dre Évelyne. 2020. Renverser le surpoids et le diabète de type 2. Ed. Thierry Souccar : Vergèze Fung, Jason. 2018. Code diabète. Éd. Trécarré : Montréal Mousseau, Normand. 2016. Vaincre le diabète, c’est possible ! Éd.

Santé Boréal : Montréal Steven, Catherine. 2003. Vaincre le diabète. Éd. Modus Vivendi : Québec NOTE : Tout ce qui est écrit dans cet article provient des références.

Si vous désirez vous prendre en main, demandez à votre médecin.

Manger mieux signifie sélectionner les aliments qui auront un faible impact sur la glycémie et permettront d’éviter une augmentation élevée du taux de glucose sanguin.

Parmi les suppléments, certains minéraux vont aider soit à libérer l’insuline des cellules bêta du pancréas, soit à aider l’insuline à contrôler le glucose sanguin. On parle ici du zinc et du chrome. Le magnésium et le vanadium sont aussi indiqués, car leur carence peut amener une résistance à l’insuline. La vitamine D est aussi favorisée puisqu’elle agit comme anti-inflammatoire.

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DÉTENTE

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Voir les réponses en page 58

Que dit le timbre à l'e nveloppe le jour de la saint-valentin ? je suis collé à toi !

Réduit les odeurs corporelles et de transpiration Permet de lutter contre la mauvaise haleine Absorbe les toxines intestinales Réduit la production de gaz Stimule la production de globules rouges

NUTRITION

DES ALIMENTS « NOCIFS » À ÉLIMINER DE VOTRE ASSIETTE Par Guylaine Campion | ND et journaliste Le mois dernier, nous vous présentions 12 aliments « coup de cœur » à intégrer dans notre assiette. Cette fois-ci, nous récidivons avec des aliments dont il est préférable d’éliminer de notre alimentation pour une meilleure santé.

Une alimentation saine et équilibrée est composée d’aliments entiers de préférence biologiques sans sucre, sans gras trans, ni aliments ultra-transformés.

Le début d’année est une occasion en or pour faire de bons choix alimentaires et bannir certains aliments qui peuvent nuire à notre potentiel-santé.

VIANDES ROUGES ET CHARCUTERIES : ASSOCIÉES AU CANCER COLORECTAL La consommation de viandes rouges et transformées augmente les risques de développer le cancer colorectal. C’est ce que révélait une étude réalisée par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), en 2015. Cette étude a motivé l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) à inscrire les charcuteries sur la liste des produits cancérogènes.

Cette étude du CIRC est le résultat de recherches regroupant 22 chercheurs en provenance d’une dizaine de pays, qui ont analysé quelque 800 études sur le cancer pour en arriver à cette conclusion.

La viande transformée désigne aussi bien le jambon que les saucisses, soit toutes les viandes qui ont subi un processus de maturation, de fermentation ou de fumaison.

Bien entendu, quand vient le temps de préparer les lunchs, les tranches de charcuteries sont pratiques, mais elles sont remplies d’additifs, de nitrites ou de nitrates qui sont nocifs pour la santé et qui peuvent augmenter l’inflammation. Vous pouvez les remplacer par des charcuteries biologiques sans gluten, sans nitrites, sans nitrates, sans additifs, ni antibiotiques. Elles sont offertes dans votre marché d’aliments naturels et de plus en plus dans les supermarchés.

Pour ce qui est de la viande que l’on retrouve dans les hamburgers de restauration rapide, elle provient souvent de vaches gavées aux hormones et mal nourries aux grains remplis d’OGM. Outre le bœuf, la viande rouge inclut le porc, le veau, l’agneau, le cheval et la chèvre. Il est donc préférable d’éliminer ou du moins réduire la consommation de viande rouge et de la remplacer par de la viande blanche et des poissons.

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LE LAIT DE VACHE : POUR OU CONTRE? Le dernier Guide alimentaire canadien a porté un dur coup aux producteurs laitiers dans sa dernière édition en janvier 2019, puisqu’on réserve désormais au lait (et au fromage) une place moins importante dans une alimentation saine et équilibrée.

Donc, il n’est plus question de boire quotidiennement du lait écrémé ou du lait à faible teneur en matières grasses, comme cela était suggéré dans le Guide alimentaire canadien de 2007.

Dorénavant, cet outil de référence, utilisé notamment pour la préparation des menus dans les garderies, les écoles et les établissements de soins, propose, entre autres, de boire de l’eau lors de chaque repas, écartant le traditionnel verre de lait.

Santé Canada qualifie l’eau de « boisson de premier choix » qui « favorise la santé et l’hydratation sans augmenter l’apport énergétique ».

Depuis un bon nombre d’années, le lait sème la controverse d’où l’apparition de plusieurs boissons végétales pour le remplacer dans l’alimentation. De plus en plus, les gens choisissent les boissons de soja, d’amande ou de riz pour remplacer le lait. Étant donné qu’une majorité des adultes sur la planète est intolérante au lactose, le lait n’est pas recommandé. Saviez-vous que l’humain est la seule espèce à consommer des produits laitiers après l’enfance? Le lait de vache est rempli d’hormones que l’on a injectées aux bêtes. Par surcroît, ces bêtes ont été nourries avec des grains OGM tels que le maïs.

Il est préférable d’exclure tous les laits d’animaux (vache, chèvre, brebis) et de leurs dérivés (beurre, fromage, crème, yaourt, crème glacée) de notre alimentation et de les remplacer par des boissons de soja, d’amande ou de riz.

Le Dr Jean Seignalet expliquait que les laits d’animaux sont très différents du lait maternel humain et que leur structure moléculaire est inadaptée aux enzymes digestives de nombreuses personnes.

LE SUCRE : UN ENNEMI REDOUTABLE À LA SANTÉ Le sucre se camoufle partout. En plus de nuire au maintien d’un poids santé et à la stabilité de la glycémie, il diminue l’immunité, acidifie l’organisme, fournit des « calories vides » sans valeur nutritive et il est responsable de plusieurs problèmes de santé.

Beaucoup de sucre que nous consommons provient des produits transformés, et il se présente souvent sous la forme de glucose ou de fructose. Évitez les sucres raffinés, artificiels de même que les aliments qui contiennent du sucre ajouté. Riches en fibres et en nutriments, les fruits sont les meilleurs aliments sucrés.

Plusieurs études démontrent que les additifs alimentaires modifient la perméabilité intestinale et pourraient augmenter le risque de maladies autoimmunes.

NUTRITION

LE GLUTEN : IL AUGMENTE LA PERMÉABILITÉ INTESTINALE CHEZ TOUS LES INDIVIDUS

Les aliments ultra-transformés présentent un profil nutritionnel inférieur à celui de l’ensemble des autres aliments. Ils sont plus riches en sucres libres, en sodium et en gras. Ils contiennent moins de fibres, de protéines, de vitamines et de minéraux.

D’après une étude américaine parue il y a quelques années dans le journal scientifique Nutrients, la gliadine (une protéine immunogénique) du gluten augmente la perméabilité intestinale chez tous les individus, qu’ils soient intolérants au gluten ou non.

LES ADDITIFS ALIMENTAIRES ET LES ÉDULCORANTS ARTIFICIELS : DES PRODUITS NOCIFS POUR LA SANTÉ

La perméabilité intestinale est un facteur déterminant dans le déclenchement des réactions inflammatoires et des maladies auto-immunes. En effet, cette perméabilité favorise l’introduction anormale de fragments de protéines ou antigènes dans l’organisme par le tube digestif. Ces fragments peuvent déclencher une réponse du système immunitaire.

Très utilisés dans le domaine de l’agroalimentaire, les additifs alimentaires sont de plus en plus pointés du doigt. Ces substances qui apportent une couleur, une texture et une meilleure conservation des produits sont aussi associées à plusieurs problèmes de santé. On les retrouve souvent dans les aliments ultra-transformés.

On retrouve du gluten, entre autres, dans le blé, l’orge et le seigle.

Parmi les additifs alimentaires, on retrouve : les agents colorants, les anti-agglomérants, les agents de conservation et les édulcorants de synthèse.

Cette étude américaine a donc confirmé le bien-fondé des travaux du Dr Jean Seignalet qui prône notamment le régime sans gluten pour mettre en rémission des maladies autoimmunes et maladies inflammatoires chroniques.

Outre le blé, l’orge et le seigle, dans le régime hypotoxique du Dr Seignalet, il est aussi suggéré d’éliminer d’autres céréales mutées ou indigestes (maïs, avoine, kamut, épeautre, petit épeautre, millet…). Ces céréales ont subi plusieurs mutations génétiques en 5 000 ans et la structure moléculaire est très différente de celle de la céréale initiale d’où la difficulté à bien les digérer. Par exemple, le blé est passé de 7 à 21 paires de chromosomes. Autre exemple : le maïs initial mesure 7 cm alors qu’aujourd’hui, les plants peuvent atteindre six mètres!

Par contre, la consommation des céréales non mutées (riz, sarrasin, châtaigne, manioc, arrow-root, amarante, sorgho, fonio) est recommandée.

La consommation de viandes rouges et transformées augmente les risques de développer le cancer colorectal.

LES ALIMENTS ULTRATRANSFORMÉS : UNE PIÈTRE QUALITÉ NUTRITIONNELLE Les aliments ultra-transformés sont des produits alimentaires et des boissons dont la fabrication nécessite plusieurs étapes et des techniques de transformation. Pour les fabriquer, on doit utiliser une variété d’ingrédients dont plusieurs le sont exclusivement par l’industrie alimentaire.

Précisons que plusieurs édulcorants s’avèrent être nocifs pour la santé, notamment le sucralose.

Par ailleurs, un lien a été établi entre la consommation d’édulcorants de synthèse et le développement de cancers, de troubles métaboliques comme le diabète de type 2, une prise de poids et une altération de l’activité du microbiote.

Plusieurs études démontrent que les additifs alimentaires modifient la perméabilité intestinale et pourraient augmenter le risque de maladies auto-immunes.

Enfin, les colorants alimentaires favorisent l’hyperactivité chez les enfants. C’est une bonne raison pour éviter de donner aux enfants des bonbons aux couleurs fluorescentes! Éliminez les édulcorants artificiels qui sont néfastes à la santé.

Remplacez-la, si nécessaire, par la stévia, un édulcorant sain et naturel.

LES BOISSONS ÉNERGISANTES : BOURRÉES DE CAFÉINE ET DE STIMULANTS Enfin, les boissons énergisantes, surtout populaires chez les jeunes, sont remplies de caféine et de stimulants et sont nocives pour la santé. Le meilleur remède pour avoir plus d’énergie et bénéficier d’une bonne nuit de sommeil est de consommer un bon déjeuner nutritif.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

Le but est de fabriquer des aliments et des boissons qui auront une longue durée de vie, peu coûteux, agréables au goût et prêts à servir ou à chauffer. En d’autres mots, il s’agit de repas rapides, desserts et collations qui remplacent les repas préparés à partir d’ingrédients naturels.

Ces produits contiennent plusieurs additifs alimentaires et des substances utilisées pour imiter les qualités d’un aliment brut.

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NUTRITION

SE DÉSINTOXIQUER DU SUCRE : TOUT UN DÉFI… RÉALISABLE! Par Guylaine Campion | ND et journaliste Chocolats, friandises, confiseries, gâteaux, biscuits, muffins, etc., le sucre est partout. Ceux et celles qui ont le malheur d’avoir la dent sucrée succombent souvent à la tentation!

Et pourtant, le sucre est le pire ennemi de la santé! Il existe une foule de bonnes raisons pour éliminer les mauvais sucres dans votre assiette. À cet effet, nous vous partageons quelques bons trucs pour vous aider à bannir « l’ennemi sucré » de votre alimentation, tout en ayant encore du plaisir à manger.

LA MAUVAISE RÉPUTATION DU SUCRE Assurément, le sucre n’a pas bonne réputation. Il nuit au maintien d’un poids santé et à la stabilité de la glycémie. Il diminue l’immunité et il est responsable d’un bon nombre de problèmes de santé.

Malgré tout, plusieurs personnes demeurent dépendantes au sucre et consomment du sucre pour se donner de l’énergie, se remonter le moral, se réconforter ou tout simplement parce qu’elles en consomment depuis belle lurette!

Généralement, les produits riches en sucre sont associés au mot « plaisir ». En effet, le sucre nous rappelle notre enfance, les moments de fêtes, les gâteaux d’anniversaire, les gâteries et gourmandises de nos grand-mères, etc. En fait, le sucre agit sur certaines parties de notre cerveau et nous procure bien-être et réconfort. Par exemple, le plaisir de savourer un délicieux morceau de chocolat excite nos papilles!

Nous savons tous que le goût sucré nous donne beaucoup de satisfaction. Le problème est de trouver un équilibre entre nos fringales de sucreries et une alimentation saine visant une santé optimale.

ÊTES-VOUS « ACCRO » AU SUCRE? Si vous avez la dent sucrée ou salivez à l’idée d’un chocolat, d’un savoureux gâteau ou d’une toute autre pâtisserie ou gourmandise, il est fort possible que vous soyez « accro » au sucre. En effet, tout comme une drogue, une surconsommation de sucre peut créer une dépendance.

En fait, lorsque le cerveau associe une expérience (manger du sucre, prendre de la drogue, etc.) au plaisir, celui-ci libère de la dopamine. Ce neurotransmetteur joue un rôle dans les dépendances, mais aussi en ce qui a trait au plaisir sexuel.

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Libérée après avoir mangé des sucres ou aliments transformés, la dopamine provoque une sensation agréable de bien-être, de réconfort et même d’euphorie dans l’organisme. Le sucre agit alors comme un opiacé chimique.

Plus vous continuez à manger cet aliment source de plaisir, et plus vous devenez dépendants et cherchez à retrouver cette agréable sensation.

Combinez fruits et légumes dans votre assiette : par exemple, ajouter des clémentines, des poires ou des pommes à une salade. Cet ajout culinaire vous apportera le bon petit goût sucré dont vous avez besoin.

POURQUOI EST-IL SI IMPORTANT D’ÉLIMINER LE MAUVAIS SUCRE DE NOTRE ASSIETTE? Aujourd’hui, le sucre est omniprésent dans notre alimentation et il se cache partout!

La grande majorité du sucre que nous consommons provient des produits transformés et souvent sous forme de glucose ou de fructose, par exemple : les gâteaux, biscuits, barres chocolatées et céréales sucrées.

Depuis qu’on a masqué et camouflé le sucre, sa consommation a pris des proportions incroyables dans les pays industrialisés. Notre corps ne sait pas comment métaboliser tout ce sucre. Le foie le transforme alors en gras, ce qui explique l’augmentation importante du surplus de poids et l’apparition de problèmes métaboliques.

De plus, en provoquant une forte montée du taux de glycémie, lorsque celle-ci redescend, les fringales se manifestent. L’excès de sucre fatigue le pancréas, ce qui peut mener éventuellement à l’apparition du diabète de type 2.

Par ailleurs, le sucre nourrit le candida albican et peut créer bon nombre de problèmes de santé. Il acidifie l'organisme, abîme les dents, subtilise des minéraux de l’organisme, vole de l’énergie, fournit des « calories vides » sans valeur nutritive, peut causer des calculs biliaires, fatigue les glandes surrénales, affaiblit le système immunitaire, accélère le processus de vieillissement des cellules, etc. À partir du moment où vous commencez à éliminer le sucre raffiné de votre assiette et que vous y ajoutez de bons aliments tels des légumes verts et des légumineuses, vous perdez le goût du sucre et vous retrouvez une énergie nouvelle. Vous avez une peau plus belle et en bonne santé.

Vous pouvez plus facilement maintenir votre poids surtout à la ménopause où le métabolisme diminue.

NUTRITION

QUELS SONT LES BONS SUBSTITUTS DE SUCRE?

Î Éliminez des produits contenant des édulcorants artificiels et des additifs alimentaires, car ces substances sont néfastes pour la santé.

Riches en fibres et en nutriments, les fruits sont les meilleurs aliments sucrés. En croquant dans un fruit, on bénéficie d’un sucre naturel tout en perdant peu à peu l’habitude des sucreries.

Î Combinez fruits et légumes dans votre assiette : par exemple, ajouter des clémentines, des poires ou des pommes à une salade. Cet ajout culinaire vous apportera le bon petit goût sucré dont vous avez besoin. C’est délicieux!

Dans les recettes, on peut remplacer le sucre, par exemple, par du miel biologique, du sirop d’agave, de la stévia, du sucre de fleur de coco biologique, des dattes biologiques crues en purée ou de la poudre de caroube.

Une bonne solution pour lutter contre les envies de sucre est de manger des légumes en abondance et de consommer plus d’aliments crus, complets et naturels.

Attention : si vous décidez d’éliminer les mauvais sucres de votre alimentation, il est possible que vous ressentiez des symptômes de sevrage en arrêtant de consommer ces produits. Il s’agit de symptômes temporaires, mais l’expérience en vaut le coût pour une meilleure santé.

Ajoutez de la cannelle à vos plats, car elle stabilise le taux de sucre sanguin.

DES TRUCS POUR LIMITER VOTRE CONSOMMATION DE SUCRE Voici quelques trucs pour vous aider à éliminer « l’ennemi sucré » de votre alimentation et résister aux fringales sucrées, tout en continuant à avoir du plaisir à manger. Î Avant de succomber à la tentation d’une gourmandise sucrée ou d’un succulent dessert, prenez le temps de vous asseoir, de respirer profondément et buvez un grand verre d’eau. Les fringales sont parfois reliées à un signe de déshydratation de l’organisme. Î Évitez de boire des jus de fruits sucrés, des boissons gazeuses, des boissons aux fruits, des thés glacés et des limonades. Ces boissons constituent l’une des principales causes des cas d’obésité dans le monde et de l’augmentation de la consommation de sucre.

Elles sont « sournoises », car elles incitent toujours à en consommer davantage. Remplacez-les par des tisanes ou des thés aromatisés. Î Évitez les produits dit « légers » ou « light » : ils contiennent énormément de glucides et de sucre.

Î Ajoutez de la cannelle à vos plats, car elle stabilise le taux de sucre sanguin. Î Préparez des repas équilibrés et nourrissants et assurez-vous qu’ils contiennent assez de protéines pour combler vos besoins nutritifs. Î Faites vos propres gâteaux, biscuits et compotes : vous pourrez ainsi mieux contrôler la quantité de sucre. Î Comblez vos fringales avec des noix ou des amandes. Une poignée d’oléagineux saura vite assouvir votre faim. Î Consommez de bons féculents (riz complet, quinoa, sarrasin) et associez-les à des légumes riches en fibres : les végétaux ralentissent l’assimilation des glucides que l’on retrouve dans les féculents. Î Faites de l’exercice : en plus de procurer de nombreux bienfaits au corps, l’activité physique aide à rééquilibrer le taux de sucre sanguin. Î Assurez-vous de dormir suffisamment : votre organisme a besoin de repos pour bien fonctionner.

Fatigué et stressé, votre corps manque d’énergie et réclame du sucre pour recharger rapidement ses batteries. Durant la journée, apprenez à bien gérer votre stress en prenant des respirations profondes afin de réguler les moments de nervosité qui sont associés aux compulsions alimentaires. Î Apprenez à mieux gérer votre stress en respirant profondément. Vous éviterez ainsi les rages de sucre.

En terminant, n’oubliez pas que l’envie de consommer du sucre indique un besoin de réconfort et de douceur. Alors, plutôt que de vous gaver de sucreries, chocolats, gâteaux ou friandises, pourquoi ne pas vous faire plaisir et choisir de combler ce manque en lisant un bon livre, en écoutant une douce musique, en partageant un souper avec des amis, en appelant un proche ou par tout autre activité qui vous procure du bonheur, et ce, sans nuire à votre santé!

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

Î Éliminez les produits transformés : l’industrie alimentaire utilise toute une gamme de mots pour signifier la présence de sucre : fructose glucose, maltose, dextrose, galactose, sucrose, lactose, sirop, sirop de maïs, sucre de canne, miel, mélasse, cassonade, etc. En fait, il y a du sucre dans la grande majorité des produits alimentaires industriels tels que les soupes en boîtes, les cornichons, les marinades et le pain. Le sucre est parfois ajouté pour améliorer la saveur ou pour prolonger la conservation du produit.

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NUTRITION

COMMENT DÉVELOPPER LE GOÛT DES ENFANTS POUR LES ALIMENTS? Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste Le goût est ce sens qui nous permet de savourer les aliments que nous mangeons et d’en tirer satisfaction.

Mais pour aimer un aliment, les enfants qui sont en mode « apprentissage » doivent d’abord et avant tout développer le goût pour ceux-ci. En effet, l’éveil du goût chez l’enfant est une étape importante de son développement.

LE DÉVELOPPEMENT DU GOÛT COMMENCE DANS LE VENTRE DE LA MÈRE Aussi étonnant que cela puisse paraître, on dit que les bébés commencent à développer leurs goûts bien avant de consommer leurs premiers aliments! En effet, c’est dans le ventre de leur mère, soit vers le quatrième mois de la vie intra-utérine, que les fœtus vivent leurs premières expériences avec les saveurs, car le liquide dans lequel ils baignent prend le goût des aliments que celles-ci consomment.

En fait, le fœtus connaît alors pour la première fois des sensations orales et nasales en avalant le liquide amniotique.

Lorsque le bébé vient au monde, il a donc déjà expérimenté des saveurs qui feront partie de son alimentation.

C’est aussi le cas en ce qui a trait au lait maternel qui familiarise les bébés à différentes saveurs. D’ailleurs, des mamans remarquent que parfois leurs bébés sont moins motivés à boire lorsqu’elles ont mangé certains aliments.

Les bébés commencent déjà à avoir des préférences alimentaires.

Si votre enfant a mangé un nouvel aliment dans un contexte où il y avait mésentente, conflit, chicane, etc., il pourrait ensuite avoir un blocage face à cet aliment.

D’ailleurs, certaines études révèlent que les enfants allaités au sein acceptent plus facilement des aliments variés lorsqu’ils commencent à manger que ceux nourris aux préparations commerciales pour nourrissons. Pourquoi?

Probablement parce qu’ils sont alors exposés à une plus grande variété de saveurs avec le lait maternel.

Dès la naissance, les nourrissons ont une attirance pour les aliments sucrés et sont moins attirés par ceux qui sont

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acides et amers. Par la suite, ils développent un goût pour les aliments gras et salés. Pas étonnant que les enfants préfèrent les fruits qui sont sucrés aux légumes qui ont un léger goût amer.

Puis, vers six mois, bébé poursuit sa découverte des saveurs, et il commence à consommer des aliments de plus en plus variés. Un conseil : faites-lui découvrir beaucoup d’aliments et une alimentation diversifiée, ainsi il en appréciera encore plus et développera son sens du goût. Il découvrira aussi de nouvelles textures.

DES TRUCS POUR L’AIDER À DÉVELOPPER SON SENS DU GOÛT DONNEZ ET REDONNEZ LES MÊMES ALIMENTS Pour qu’un enfant aime un aliment, il doit avoir vécu plus d’une fois une bonne expérience à le déguster. Un nouvel aliment intégré dans sa nourriture devra donc être offert une bonne dizaine de fois avant qu’il l’apprécie définitivement.

En fait, ses papilles doivent s’habituer à ce nouveau goût.

L’enfant doit découvrir le nouvel aliment, le regarder, le toucher, le sentir, le mettre dans sa bouche. Tous ses sens participent à cette découverte.

L’enfant doit découvrir le nouvel aliment, le regarder, le toucher, le sentir, le mettre dans sa bouche. Tous ses sens participent à cette découverte.

ASSUREZ-VOUS QUE LES REPAS SE DÉROULENT TOUJOURS DANS UNE AMBIANCE AGRÉABLE Si votre enfant a mangé un nouvel aliment dans un contexte où il y avait mésentente, conflit, chicane, etc., il pourrait ensuite avoir un blocage face à cet aliment. Si le climat est tendu, la saveur de l’aliment sera associée à la peur. De plus, l’enfant ne doit pas être malade ni stressé ni faire ses dents au moment de goûter un nouvel aliment.

Rappelez-vous quand vous avez mangé un aliment qui vous a rendu malade. Il est alors difficile par la suite d’en consommer à nouveau. En fait, l’enfant risque de rejeter toute sa vie un aliment associé à une mauvaise expérience, d’où l’importance d’être dans de bonnes dispositions, lorsque vous introduisez un nouvel aliment dans son assiette.

COMBINEZ UN NOUVEL ALIMENT AVEC UN AUTRE QU’IL AIME DÉJÀ Il est bon de proposer un nouvel aliment avec d’autres déjà connus. Votre enfant pourra ainsi découvrir le nouvel aliment tout en consommant un autre plus connu et qu’il apprécie déjà.

NUTRITION

PRÉSENTEZ UN ALIMENT TOUJOURS DE LA MÊME FAÇON En présentant un aliment apprêté de la même façon, votre enfant pourra le reconnaître d’une fois à l’autre. En effet, pour lui, des pommes de terre en purée et des pommes de terre en cubes ne sont pas la même chose. Toutefois, si après plusieurs tentatives, votre enfant refuse toujours d’y goûter, vous pourrez alors varier les présentations de l’aliment en question : purée, potage, à la vapeur, sauté, grillé, etc.

OFFREZ-LUI DES ALIMENTS SANS AJOUTS Pour que l’enfant puisse développer ses préférences et lui permettre de vraiment apprécier la saveur réelle d’un aliment, présentez-lui celui-ci sans sucre, ni sel, ni condiments.

ÉVITEZ DE CACHER DES ALIMENTS DANS SON ASSIETTE Si votre enfant refuse de manger un aliment, évitez de le camoufler, par exemple : cacher un chou-fleur sous une sauce. L’enfant ne pourra pas se familiariser avec l’aliment en question s’il est caché. De plus, si votre enfant découvre que vous lui avez fait manger un aliment qu’il refusait, il

deviendra méfiant. Par conséquent, si vous voulez mélanger des aliments dans un repas, informez-le pour qu’il soit au courant de ce qu’il mange. Vous pourrez même l’inviter à participer à la préparation du repas dans la cuisine. Laissez-le sentir les aliments, les toucher.

METTEZ DE LA COULEUR DANS SON ASSIETTE Disposez des aliments de différentes couleurs dans son assiette. Il sera attiré vers l’orange de la purée de carottes ou le vert des courgettes. Faites preuve de créativité avec de belles présentations.

EMMENEZ VOTRE ENFANT AU MARCHÉ Montrez-lui les différents fruits et légumes. Initiezle à la texture des aliments en les touchant. Au jardin communautaire, faites-lui découvrir les potagers.

En terminant, sachez que même si le premier contact avec un aliment n’est pas concluant, il faut répéter l’expérience plusieurs fois, car les goûts évoluent.

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Formulé par Roseline Gagnon M.Sc. Nutrition, ND. A.

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NUTRITION

LES ALIMENTS ET PLANTES RICHES EN SILICIUM

SILICIUM ET CHEVEUX

Par Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com

LUTTE CONTRE L'ARTHROSE

Le silicium est un oligo-élément que l'on retrouve dans l'organisme ainsi que dans certains aliments d'origine végétale. Il ne fait pas partie des oligo-éléments dits essentiels, mais reste un élément incontournable pour le système immunitaire et pour le maintien d'une bonne santé osseuse.

LA DIFFÉRENCE ENTRE LA SILICE ET LE SILICIUM Le silicium est très courant dans la nature. La différence entre la silice et le silicium organique concerne leur assimilation par le corps. Un produit à la silice ne permettra pas au consommateur de bénéficier des bienfaits du silicium.

Dans le langage courant, le terme silicium ne fait pas référence à l'élément chimique, mais à sa forme organique (la silice est sa forme minérale). Il se différencie de la silice par la présence d'un ou de plusieurs atomes de carbone qui le rendent soluble dans l'eau et assimilable par l'organisme humain.

Caractéristiques du silicium : Î Oligo-élément non essentiel, mais important pour l'organisme; Î Se trouve dans l'eau minérale et dans les aliments d'origine végétale; Î Permet de lutter contre la déminéralisation osseuse et d’aider à fixer le calcium; Î Le silicium organique est utilisé pour soulager diverses affections principalement osseuses, articulaires et cutanées.

Le silicium est un oligo-élément non essentiel, mais important pour l'organisme.

BIENFAITS DU SILICIUM ET POURQUOI EN CONSOMMER FIXE LE CALCIUM Selon Passeport Santé, le silicium joue un rôle dans la fixation du calcium, et il est principalement disponible dans la bordure stéroïde où l'os se construit.

34 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

Le silicium organique participe à la structuration des tissus conjonctifs et des phanères (cheveux, peau, ongles). Le silicium stimulerait la production de kératine et permettrait de ce fait de garder des cheveux en pleine santé.

Il semblerait que le silicium pris en complément d'une alimentation équilibrée ait un effet positif sur les personnes atteintes d'arthrose.

PARTICIPE À L'IMMUNITÉ Selon Passeport Santé, on retrouve une forte concentration de silicium dans le thymus, un organe essentiel du système immunitaire. Il joue aussi un rôle dans la fabrication des anticorps.

UTILISATION DU SILICIUM ORGANIQUE Toujours selon Passeport Santé, c’est en 2000 que des apports de 5 mg de silicium ont été recommandés pour un adulte en bonne santé par l’AFSSA.

LES ALIMENTS RICHES EN SILICIUM Le silicium se retrouve principalement dans l’eau gazéifiée et dans l'alimentation. En ce qui concerne les plantes, le silicium est surtout contenu dans le bambou, l’ortie et la prêle des champs.

Les céréales complètes telles que l’avoine, le blé, l’épeautre, l’orge, le riz, millet, orge, quinoa, le son et le sarrasin, contiennent aussi du silicium. Les fruits tels que les agrumes, l’avocat, les bananes, le citron, les cerises, les fraises, le kiwi, les mangues, les oranges, les pommes et le raisin contiennent aussi du silicium.

Le silicium organique est utilisé pour soulager diverses affections principalement osseuses, articulaires et cutanées.

7 ALIMENTS RICHES EN SILICIUM 1. BANANES En ce qui concerne les fruits, la banane est l'une des plus grandes sources de silice. Une banane pelée de taille moyenne contient 4,77 mg de dioxyde de silicium.

2. BIÈRE La bière contient plus de silicium par portion que tout autre aliment ou boisson. La silice est obtenue pendant le processus de brassage grâce à une technique de brassage à chaud et est surtout présente dans les bières blondes.

3. CÉRÉALES Sur les 18 aliments les plus riches en silicium, 11 sont des produits céréaliers et ceux contenant de l'avoine figuraient en tête de liste. Deux cuillères à soupe de son d'avoine contiennent 3,27 mg de silicium.

4. HARICOTS VERTS Les haricots verts font partie des légumes les plus riches en silicium. Une tasse contient environ sept milligrammes de silicium, ce qui équivaut à environ 25 à 35 % de l'apport moyen en silicium d'un nordaméricain.

ImmunIté essentielle à l’année

5. LÉGUMES-FEUILLES De nombreux types de légumes verts à feuilles sont de bonnes sources de silicium. Une portion de deux cuillerées à soupe d'épinards contient 4,1 mg de silicium.

6. LENTILLES Les lentilles sont des légumineuses riches en protéines qui sont de bonnes sources de silicium. Ce sont les lentilles rouges qui contiennent le plus de dioxyde de silicium : 1 cuillerée à soupe contenant 1,77 mg

7. RIZ BRUN Bien que chaque type de riz contienne de la silice, le riz brun en contient la plus grande quantité. Trois cuillères à soupe bombées contiennent 4,51 mg de silicium.

PLANTES RICHES EN SILICIUM Toutes les plantes comestibles et alimentaires contiennent du silicium et certaines plus que d'autres, dont l’ail, l’échalote, l’ortie et la prêle.

Celle qui en contient le plus est incontestablement le bambou.

Plusieurs disponibilités alimentaires s’offrent à vous!

En faisant l’achat de produits Vitamine D3 de New Roots Herbal sélectionnés, vous aidez à fournir un soutien médical essentiel aux ukrainiens dans le besoin.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

Sources : Passeport santé, Webmd.com

Inspiré par la nature, guidé par la science pour améliorer la vie.

Produit au Québec par des Québécois

NUTRITION

MÉLANGE DU RANDONNEUR ENSOLEILLÉ Par Caroline Brisset, rédactrice Voyagez le temps d’un instant avec cette collation croquante aux saveurs tropicales. Nutritif et protéiné, ce mélange du randonneur se transporte facilement lors de vos escapades hivernales, en plus de se préparer en un rien de temps.

Une excellente collation sportive hivernale comprend des protéines, des glucides et des bons gras, ainsi qu’une touche sucrée, une touche amusante et, optionnellement, une touche aromatique. Pour les activités physiques lors desquelles vous avez besoin d’énergie, rapidement, un mélange du randonneur est un choix sensé.

Ce mélange du randonneur inclut des glucides et des protéines qui contribuent au maintien de votre niveau d’énergie tout au long de l’activité. Il est également compact, facile à transporter et à manger.

Bonne randonnée !

INGRÉDIENTS Î ½ tasse d’amandes crues Î ½ tasse de graines de tournesol crues Î ½ tasse de maïs soufflé nature

PRÉPARATION 1. Préchauffer le four à 350°F. 2. Dans un bol, déposer tous les ingrédients, sauf les mangues séchées et les baies de goji.

3.

Bien mélanger afin que l’huile de coco, le sel et le zeste de lime enrobent tous les ingrédients.

Î ¼ tasse de tranches de noix de coco crues (sans sulfites et sans sucre ajouté)

4.

Déposer le mélange sur une plaque à cuisson recouverte d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.

Î 1 c. à thé d’huile de noix de coco

5.

Cuire au four 10-15 minutes en prenant soin de mélanger à mi-cuisson.

Î Une pincée de sel

6.

Laisser refroidir complètement, puis incorporer le reste des ingrédients. Bien mélanger.

Î ¼ tasse de mangues séchées, tranchées (sans sulfites et sans sucre ajouté)

7.

Conserver dans un contenant hermétique.

Î ¼ tasse de noix du Brésil crues

Î 1 c. à thé de zeste de lime, finement râpé

Î ¼ tasse de baies de goji séchées (sans sulfites et sans sucre ajouté)

36 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

NUTRITION

BISCUITS SABLÉS AUX FLEURS COMESTIBLES SANS PRODUITS LAITIERS – SANS GLUTEN Par Camille Poulin | naturopathe (ND) et fondatricedu site web Mon Régal Végétal alliant naturopathie, cuisine saine gourmande et bien-être | monregalvegetal.com Qu’on les aime ou non, les biscuits sablés font, pour plusieurs, partie de petites traditions ou de moments du quotidien. Accompagnant à merveille un thé, une tisane ou autre breuvage chaud lors d’après-midis en bonne compagnie, ils sont bien appréciés dans de nombreuses cultures. Leur petit côté craquant et friable sous la dent leur procure une touche unique qui rappelle le sable en version gourmande. Cependant, les sablés du commerce sont souvent remplis de sucre blanc, de gluten, de poudre de lait transformé et autres ingrédients raffinés. Pourquoi ne pas apprendre à en réaliser une version plus saine, toute simple, qui fera le bonheur des petits et grands?

Rapides à faire avec peu d’ingrédients, ces biscuits laissent place à l’imagination de leurs créateurs pour de beaux moments artistiques, seul ou en famille. On peut en effet y ajouter une jolie touche florale en les décorant de pétales de fleurs séchées comestibles, telles que la rose, la lavande ou la calendula. En plus de procurer un doux arôme et une subtile saveur aux biscuits, les fleurs y ajoutent des touches de couleur vraiment agréables. Amusez-vous à les réaliser par une froide journée d’hiver afin de mettre un peu de soleil estival dans votre journée ou celle de vos proches!

INGRÉDIENTS (POUR UNE VINGTAINE DE BISCUITS)

PRÉPARATION 1. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, sel, sucre).

2.

Dans un autre bol, fouetter les ingrédients liquides (huile d’olive, œuf, extraits de vanille et d’amande). Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte.

3.

Recouvrir le bol d’une pellicule plastique et réfrigérer quelques heures, idéalement toute la nuit.

4.

Le lendemain, déposer un peu de farine sans gluten sur une surface de travail plate (comptoir ou planche à découper) et former une petite boule de pâte à la fois. Rouler légèrement la boule dans la farine pour la rendre moins collante, puis l’étendre doucement à l’aide d’un rouleau à pâte jusqu’à ce qu’elle mesure quelques millimètres de hauteur. Découper les biscuits avec des emporte-pièces au choix, puis les déposer dans une tôle garnie de papier parchemin.

5.

Répéter jusqu’à ce que toute la pâte ait été utilisée, en remettant de la farine sur la surface de travail au besoin.

6.

Décorer les biscuits de pétales de fleurs séchées en enfonçant légèrement celles-ci dans la pâte avec les doigts.

7.

8.

Enfourner 12 minutes à 350°F (180°C).

Î 1 tasse (140 g) de farine sans gluten tout usage (comme La Merveilleuse de Cuisine l’Angélique) Î 1 c. à thé de poudre à pâte Î ¼ c. à thé de sel de mer Î 1/3 tasse (75 g) de sucre de canne Î ¼ tasse d’huile d’olive Î 1 gros œuf Î 1 c. à thé d’extrait de vanille Î ½ c. à thé d’extrait d’amande Î Fleurs séchées comestibles pour décorer, au goût : pétales de rose, pétales de calendula, pétales de mauve, lavande, etc.

Sortir du four, laisser reposer. Servir avec du miel, si désiré, et un verre de breuvage végétal de votre choix.

Bon appétit!

FÉVRIER 2023 | MONDENATUREL.CA | 37

BEAUTÉ

3 PLANTES INCONTOURNABLES POUR VOS ONGLES ET CHEVEUX Par Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com Pendant des milliers d'années, les plantes ont été utilisées pour nourrir le cuir chevelu et favoriser la croissance de cheveux forts et sains. Dans cet article, je vais vous décrire ici, trois des meilleures plantes à utiliser, pourquoi elles fonctionnent et comment les utiliser.

PRÊLE DES CHAMPS La prêle des champs, Equisetum arvense, est une plante irremplaçable dans le soin des cheveux et des ongles.

Ceci est principalement dû à la teneur exceptionnellement élevée en silicium, qui représente jusqu'à 10 % de toutes les substances minérales contenues dans la plante. Le silicium est essentiel au bon fonctionnement de toutes les cellules du corps. Il joue aussi un rôle particulier dans les cellules de la peau, des cheveux et des ongles, car c'est leur plus important matériau de construction.

Utilisation suggérée : décoction fortifiante à la prêle Dans un chaudron, mettez 2 c. à soupe d'herbe de prêle et versez 2 tasses d'eau tiède. Portez à ébullition et faites chauffer doucement à couvert pendant 15 minutes, puis filtrez. Buvez la moitié du verre à la fois, soit environ 125 ml, de deux à trois fois par jour.

Avec la décoction, vous pouvez également faire une compresse qui aidera à lutter contre les pellicules et à prévenir les cheveux gras et la chute des cheveux. Laver les cheveux rincés avec la décoction, éponger légèrement et envelopper la tête avec une serviette. Après 20 minutes, rincez vos cheveux à l'eau tiède.

La silice et les phytostérols contenus dans la bardane aident à apaiser les affections du cuir chevelu irrité, entre autres les pellicules.

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ORTIE PIQUANTE Nous savons que l’ortie piquante, Urtica dioica, lorsqu’elle est cueillie fraîche, donne une sensation de brûlure, car toute la plante est recouverte de poils contenant de l'acide formique. Mais l’ortie a aussi d'autres ingrédients. Ses feuilles contiennent de la provitamine A, des vitamines B2, B6, C et K, des tanins, des acides organiques, des flavonoïdes et des minéraux : calcium, fer, soufre, phosphore, potassium, sodium, iode.

De plus, ses racines sont riches en lécithine, silice, polysaccharides, composés proches des lipides et de nombreux sels minéraux. Un ensemble de ces substances est un véritable « élixir de santé » pour la peau, les cheveux et les ongles. Par exemple, la vitamine A va améliorer la production des principaux éléments constitutifs des cheveux et des ongles. Tandis que la kératine les protège de l'influence destructrice des toxines environnementales.

Utilisation suggérée : teinture mère d’ortie Mélangez 10 g d'herbe d’ortie séchée (ou fraîche en saison) et 100 ml d'alcool à 40 degrés (comme de la vodka ou du rhum), versez dans un bocal, fermez, laissez dans un endroit sombre pendant deux à trois semaines et filtrez. Une fois par semaine dans un flacon pulvérisateur, pulvérisez et frottez la teinture mère déliée dans un peu d’eau, sur le cuir chevelu et les cheveux. Brossez et laissez sécher. Lavez-vous la tête le lendemain.

Ce concentré liquide peut aussi se faire avec les racines d’ortie (ou des feuilles fraîches ou séchées) et du vinaigre de cidre de pomme à 5% d’acide acétique et servir de rincecheveux (toujours en le diluant) après un shampoing.

Saviez-vous que pour renforcer vos ongles, vous pouvez les faire tremper dans une tisane?

RACINE DE BARDANE La racine de bardane, Arctium lappa, contient les substances les plus précieuses utilisées en phytothérapie : polyacétylène, huiles essentielles, tanins, acide silicique, soufre, phosphore et vitamine C. Cet ensemble de substances a des effets bénéfiques sur les cheveux.

Elle renouvelle leur structure endommagée, nourrit et renforce les follicules pileux, stimule la croissance et inhibe la chute des cheveux. Elle empêche également le graissage excessif des cheveux. La silice et les phytostérols contenus dans la bardane aident à apaiser les affections du cuir chevelu irrité, entre autres les pellicules.

Utilisation suggérée : après-shampoing à la bardane Mettre une poignée de racines de bardane séchées et déchiquetées, mélangées avec une demi-tasse d'huile végétale, comme l’huile d’argan, et laisser dans un endroit sombre pendant trois semaines.

Conservez-le dans un bocal en verre foncé.

Pour régénérer les cheveux secs et cassants, appliquez cette huile une fois par semaine et répartissez-la uniformément avec un peigne. Couvrez vos cheveux avec une serviette. Après 30 minutes, lavez-vous la tête avec un shampoing délicat.

POUR DES ONGLES FORTS Saviez-vous que pour renforcer vos ongles, vous pouvez les faire tremper dans une tisane? En effet, il faut faire une tisane légèrement plus forte que lorsqu'elle est faite pour boire, en ajoutant trois à quatre cuillères à thé de plantes séchées. Faites tremper vos ongles pendant environ 15 minutes une fois par semaine. Certaines personnes ajoutent également de l'huile végétale, comme de l’huile d’argan ou de l’huile de jojoba, et la mélangent avec la tisane.

Vous pouvez faire votre tisane avec de la prêle des champs, de la racine de bardane et de l'ortie piquante. Vous pouvez même combiner des graines de lin pour faire une gelée pour vos ongles.

Après quelques semaines, ils seront beaux, sains et forts, comme vos cheveux!

Les femmes enceintes ou qui allaitent, les enfants, les personnes qui prennent des médicaments ou qui souffrent de maladies graves ou d’allergies devraient consulter un spécialiste en santé naturelle avant d’utiliser les plantes médicinales.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

BEAUTÉ

COMMENT TRAITER DES ONGLES CASSANTS NATURELLEMENT? Par Guylaine Campion | ND et journaliste Nos ongles doivent être traités avec soin puisqu’ils remplissent plusieurs fonctions. D’abord, ils protègent l’extrémité des doigts de la main et des orteils des chocs et des autres agressions extérieures. Puis, grâce à leur rigidité, ils nous permettent de nous emparer d’objets de petite taille. Ils peuvent aussi être fort utiles pour gratter, griffer ou déchirer.

Toutefois, nos ongles sont parfois soumis à de multiples agressions, notamment lors des tâches ménagères qui les mettent constamment à rude épreuve. Que ce soit un temps trop long passé dans l’eau ou un contact fréquent avec des produits de nettoyage ou de manucure, les ongles peuvent s’abîmer rapidement et devenir cassants.

L’IMPORTANCE D’UNE ALIMENTATION SAINE ET ÉQUILIBRÉE On le mentionne souvent : une alimentation saine et équilibrée est essentielle à notre santé et elle joue un rôle important en ce qui a trait à l’apparence de nos ongles.

Pour avoir de jolis ongles en santé, choisissez des aliments riches en protéines, en vitamines B, C, E et en silice.

Une carence en protéines et en vitamines peut affaiblir les ongles qui en ont grandement besoin pour pousser et être plus forts et solides. En effet, une alimentation déséquilibrée peut rendre les ongles mous et cassants.

Tout comme la peau et les cheveux, nos ongles peuvent aussi refléter notre état de santé. Ils sont un excellent indicateur. Idéalement, les ongles doivent être lisses, roses et sans inégalités.

Si les ongles ont des taches blanches, cela peut signifier une carence en zinc, des ongles striés sont un signe d’un manque de zinc et de magnésium et les ongles cassants dénotent une carence en silice et en calcium. À noter qu’avec le vieillissement, au fil de temps, les ongles changent et on peut y voir apparaître des lignes verticales parallèles.

Les vitamines du groupe B et E ainsi que la levure de bière sont excellentes pour la santé des ongles.

Mangez beaucoup de fruits et légumes et n’hésitez pas à compléter avec des suppléments si votre alimentation ne réussit pas à combler tous vos besoins.

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LA SILICE : UNE ALLIÉE DE TAILLE POUR LES ONGLES La silice est l’élément minéral le plus répandu sur la Terre.

Dans le corps humain, on retrouve principalement la silice dans les os, les cartilages, les tendons et les vaisseaux sanguins. C’est un antivieillissement. Entre autres, elle participe à la structuration des phanères (peau, ongles, cheveux).

La silice est aussi importante à notre santé que des macrominéraux essentiels tels que le calcium et le magnésium.

Pourtant, elle est sous-utilisée. Tout comme le calcium, la silice est indispensable au soutien structurel de l’organisme, qui en a besoin pour entretenir sa souplesse et l’intégrité de ses tissus.

Cependant, avec l’âge, la concentration de silice dans le corps diminue d’environ 80%. Selon les personnes, cette carence se traduit par des problèmes aux cheveux, à la peau, aux dents, au système cardiovasculaire, au collagène, aux os, aux articulations et aux ongles.

La carence en silice provient de notre alimentation moderne à base de produits raffinés (farine blanche, sucre raffiné, malbouffe), mais aussi de notre agriculture sur des sols dévitalisés et pauvres en minéraux.

Nos ongles sont des structures complexes de protéines qui poussent en moyenne de quatre à cinq millimètres par mois.

En cas de carence, leur pousse diminue. Les ongles cassants sont l’un des premiers signes d’une carence en silice et d’un déséquilibre en calcium. La silice participe à la fabrication et à la protection des ongles.

Une supplémentation en silice, notamment en silice organique qui s’assimile très bien, peut améliorer en quelques semaines la beauté des ongles, leur dureté et leur brillance et en les rendant moins fragiles. Par ailleurs, les aliments suivants sont d’excellentes sources de silice : luzerne, oignon, échalote, ail, asperges, radis, chou-fleur et céréales complètes. L’une des plantes les plus riches en silice est la prêle des champs.

DES TRUCS POUR PRENDRE BIEN SOIN DE NOS ONGLES Afin d’éviter les ongles striés et cassants, il faut bien les hydrater car, outre les carences en silice, en calcium, en magnésium et en zinc, ils peuvent souffrir de dessèchement.

Une fois par jour, préférablement le soir, appliquez à la base des ongles une crème hydratante en les massant, ce qui active la circulation et les nourrit. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile de ricin pour bien hydrater vos ongles et les cuticules. Très nourrissante, l’huile de ricin peut aussi faire pousser les ongles un peu plus rapidement. Évitez de vous laver les mains à outrance! On abîme nos ongles à se laver trop souvent les mains puisque l’eau les rend plus mous. Conséquence : ils se dédoublent et finissent par casser.

BEAUTÉ

Portez des gants pour faire la vaisselle et utilisez des savons doux.

Limitez l’application de vernis. Bien que le vernis protège les ongles des agressions extérieures, il est important de laisser nos ongles respirer sans vernis. Utilisez aussi un dissolvant sans acétone pour éviter de les dessécher.

Enfin, le tabagisme, on le sait, fait jaunir les ongles. Par ailleurs, porter des ongles artificiels peut occasionner des risques d’allergies aux produits, d’infections et aussi de fragilisation. Les faux ongles pourraient aussi être propices à l’apparition de mycoses. Il faut donc éliminer le tabagisme et minimiser le port de faux ongles.

L’AROMATHÉRAPIE À LA RESCOUSSE DES ONGLES Qu’ils soient cassants, striés, tachés ou dédoublés, les huiles essentielles sont de bon recours pour chouchouter nos ongles.

ONGLES MOUS ET CASSANTS Les huiles essentielles de ciste (Cistus lanadiferus) et ylangylang (Cananga odorata) aident à les tonifier et à les rendre plus résistants. Mélangez 10 ml d’huile de jojoba, deux gouttes d’huile essentielle de ciste et huit gouttes d’huile essentielle d’ylang-ylang.

Afin de fortifier vos ongles et en stimuler la repousse, vous pouvez utiliser l’huile essentielle de laurier noble (Laurus nobilis) qui agit sur la structure ongulaire.

La recette miracle!

3 c. à s. d’huile de jojoba biologique 5 gouttes d’huile essentielle de laurier noble Faites chauffer doucement au bain-marie (sans surchauffer) l’huile de jojoba biologique. Ajoutez-y l’huile essentielle de laurier noble et versez dans un petit bol. Trempez-y vos ongles pendant cinq minutes. Puis, enlevez le surplus et massez vos ongles un à la fois. Répétez une fois par semaine.

AMÉLIORER L’APPARENCE GÉNÉRALE DES ONGLES L’huile essentielle de citron (Citrus limonum) possède deux propriétés intéressantes. D’abord, elle améliore la microcirculation au niveau de l’ongle. Ainsi, l’ongle reçoit tous les nutriments qui lui sont nécessaires pour le régénérer.

La recette miracle!

5 ml d’huile essentielle de citron 5 ml d’huile de ricin Vous pouvez mélanger l’huile essentielle de citron et l’huile de ricin, qui est riche en vitamine E. Tous les soirs, massez vos ongles et vos cuticules avec une goutte de cette préparation pour de bons résultats.

Une autre recette miracle!

L’huile essentielle de lavande vraie (Lavandula angustifolia) est idéale pour un bain d’ongles régénérant.

5 gouttes d’huile essentielle de lavande vraie 10 ml d’huile d’olive biologique Ajoutez l’huile essentielle de lavande vraie à l’huile d’olive biologique. Faites tremper vos ongles dans cette préparation durant 5 à 10 minutes.

MYCOSE DES ONGLES Si vous souffrez de mycose des ongles, l’huile essentielle d’arbre à thé (Melaleuca alternifolia), mieux connue sous le nom de « tea-tree oil » est tout indiquée. À l’aide d’un coton-tige, vous pouvez l’appliquer sur et sous l’ongle et son contour, matin et soir. Évitez que l’huile déborde sur la peau pour ne pas l’irriter.

Vous pouvez utiliser ces recettes magiques autant pour les ongles de vos mains que pour ceux de vos pieds.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement. Attention si vous souffrez d’allergies. Les huiles essentielles doivent être utilisées avec précaution.

ONGLES STRIÉS Utilisez les huiles essentielles de basilic (Ocimum basilicum) et de bois de rose (Aniba rosaeodora var. amazonica) afin qu’ils redeviennent lisses.

La recette miracle!

10 ml d’huile de jojoba biologique 5 gouttes d’huile essentielle de basilic 5 gouttes d’huile essentielle de bois de rose Pour que vos ongles retrouvent leur douceur, mélangez l’huile de jojoba, l’huile essentielle de basilic et l’huile de bois de rose. Appliquez sur vos ongles et laissez pénétrer.

Vous pouvez répéter une ou deux fois par semaine jusqu’à la disparition des stries.

FÉVRIER 2023 | MONDENATUREL.CA | 41

MIEUX-ÊTRE

METTONS-NOUS EN MODE SOLUTION!

ICI, C’EST VOUS LE GARAGISTE

Par Louise-Maëna Paquette | Naturopathe, kinésiologue accréditée, massothérapeute agréée et experte Feng Shui www.lasynergie.com Les années se suivent, mais ne se ressemblent pas : vous l’avez déjà entendu celle-là!

Maintenant, quand ce qui cogne à notre porte nous amène vers le bas, comment arriver à trouver une solution viable?

Vous savez, nous avons le choix dans la vie, même si par moment ça nous semble impossible. « Comment? », me direz-vous?

ALLEZ-Y D’UNE SOLUTION HORS DE L’ORDINAIRE Plus nous avançons, moins les solutions sues et connues fonctionnent. Et pour cause : l’énergie change. Nous passons d’une période d’abondance extérieure à une période que j’appellerais de « consolidation intérieure ». Le terme « alignement » est très utilisé surtout dans le monde des affaires, chez les professionnels ou chez les gens qui cheminent en croissance personnelle.

Maintenant, cet « alignement » dont on parle tant dans ces milieux est ouvert à tous, pas seulement aux gens qui travaillent à leur compte, pas seulement réservé aux coachs et thérapeutes de ce monde! Vous aussi vous pouvez accéder aux ressources extraordinaires qui vous permettront de garder la tête hors de l’eau, même de nager dans des eaux troubles et de gagner le rivage!

L’alignement est un terme populaire lorsque l’on parle des roues de notre véhicule automobile. Lorsqu’elles sont bien alignées, le véhicule roule tout droit même quand on laisse momentanément le volant. Lorsque le véhicule « tire » d’un côté ou de l’autre, nous savons qu’il se passe quelque chose avec l’alignement des roues de notre véhicule et nous allons chez le garagiste pour régler la situation.

Quand le quotidien dérape, c’est votre « véhicule énergétique » qui ne suit plus l’énergie du moment en lien avec votre environnement. L'un et l’autre sont concomitants.

Si l’environnement ne vous convient pas, une tension se crée dans votre champ énergétique, vos idées s’embrouillent, le doute s’installe, l’ambivalence dans les décisions vous cause préjudice et zip!, l’énergie décrépite et il devient difficile de reprendre le dessus. Les gens croient, la plupart du temps, que c’est la fatalité de la vie! À l’inverse, si l’énergie de l’environnement vous convient, son influence entraînera une conséquence heureuse où vous trouverez que tout est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît et vous surfez sur les difficultés… Pourtant vous êtes toujours la même personne! Être aligné est impératif pour manifester ce que l’on souhaite dans sa vie tout comme pour se mettre en mode solution dans les passages difficiles. Un aspect crucial pour sortir du mode de la spirale descendante est d’y aller en premier lieu avec l’ouverture de l’intuition et de la faire progresser.

L’intuition est le liant entre l’inspiration et l’action.

42 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

VOICI LA RESSOURCE DE VOTRE COFFRE D’OUTILS À UTILISER En 2023, je vous propose de trouver le Sud de votre demeure avec une boussole (celle de votre cellulaire fera l’affaire, pour autant qu’elle soit bien calibrée).

1 Canadien

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n’a pas assez de Magnésium Assoyez-vous confortablement dos au Sud, écrivez une phrase courte dans vos mots pour commander la divinité qui y est de passage cette année, de vous aider à améliorer votre intuition et votre créativité.

Relisez cette phrase que vous aurez concoctée plusieurs fois, la mémoire visuelle s’activera.

Toujours le dos au Sud, fermez les yeux et passez votre commande.

Prenez note que cette divinité est partie intégrante de vous. Appelons-là « partie créatrice en vous ».

Allez-y donc d’un ordre, d’un commandement et non d’une imploration.

Lorsque vous aurez complété votre demande, prenez un moment pour vous laisser imprégner de cette énergie puissante qui est là pour vous aider à dépasser les obstacles en vous mettant en mode solution!

Bonne pratique!

assurez-vous d’en avoir un bon apport !

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MIEUX-ÊTRE

LES PESSIMISTES ONTILS UNE SANTÉ PLUS FRAGILE?

COMMENT CHASSER LE NÉGATIF?

Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste

Si on veut modifier cette tendance et être moins négatif au quotidien, il faut d’abord et avant tout agir sur notre mode de vie.

Les pessimistes ont tendance à broyer du noir, à voir le verre à moitié vide plutôt qu’à moitié plein, à toujours voir le côté sombre des événements. Cette façon de voir la vie n’a pas seulement un impact négatif sur le moral, mais aussi sur la santé en général.

Il ne s’agit pas d’une légende urbaine, mais bien d’un fait véridique : à force de vivre dans la négativité, ces gens peuvent aussi développer des maladies.

L’IMPACT DE LA NÉGATIVITÉ SUR LA SANTÉ PHYSIQUE Pour les gens ayant des tendances à la négativité, il peut être difficile de combattre cet état d’esprit qui relève d’un trait de personnalité.

Le maintien constant d’un état d’esprit négatif provoque du stress et s’en suit tout ce que celui-ci peut engendrer sur notre santé : augmentation de la tension artérielle, du rythme cardiaque, maux de tête, douleurs musculaires et articulaires, troubles du sommeil, perte d’appétit, problèmes digestifs, sensation d’essoufflement, etc.

De plus, un tempérament négatif peut aussi exposer l’organisme à des troubles anxieux sévères, à la dépression nerveuse et même à des troubles de comportement alimentaire. En effet, les personnes négatives, stressées et anxieuses ont plus tendance à privilégier la malbouffe, une nourriture grasse et trop sucrée, qui peut mener éventuellement au diabète et à des troubles cardiovasculaires.

Par ailleurs, on dit que les personnes pessimistes peuvent avoir plus de difficulté à lutter contre certaines maladies telles que le cancer.

Dire « merci » est un geste simple, mais avec une puissance très grande!

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Chaque pensée négative peut gâcher de beaux moments de la vie. En effet, la personne pessimiste met ses énergies à critiquer plutôt qu’à apprécier ce que la vie lui offre de positif et de magique.

Par exemple, on peut se défouler en pratiquant des activités sportives et des loisirs qui nous procurent du plaisir. Celles-ci permettent de sécréter de la sérotonine qui calme l’anxiété.

Mettre nos énergies sur des activités que l’on aime apporte du bonheur et de la joie de vivre.

Il pourrait être important aussi de s’analyser et de chercher à trouver pourquoi on voit tout en noir, pourquoi la solution est toujours négative. Est-ce que le bonheur nous fait peur?

Pourrait-on alors apprendre à se tourner la langue sept fois avant de prononcer une phrase négative et la transformer en un commentaire positif?

En fait, transformer le pessimisme en optimisme est un travail de chaque instant, mais les résultats escomptés en valent la chandelle!

Les personnes pessimistes peuvent avoir plus de difficulté à lutter contre certaines maladies telles que le cancer.

MIEUX-ÊTRE

DÉVELOPPER LA NOTION DE GRATITUDE La notion de gratitude participe à maintenir une bonne santé émotionnelle. Elle écrase les émotions négatives et procure un sentiment de bien-être durable. Il s’agit de prendre conscience de toutes les belles choses positives qui se produisent dans nos vies, d’apprendre à les apprécier et à être reconnaissant pour les petits moments de bonheur qui surgissent dans notre quotidien : une belle rencontre au hasard, un savoureux repas en agréable compagnie, une conversation enrichissante, un sourire, une douce musique, les jolies fleurs de votre jardin, une magnifique journée passée en plein air, l’observation d’un splendide paysage, etc. Des petits moments tout simples, mais qui mettent tant de joie dans nos cœurs et dans notre quotidien.

Dire « merci » est un geste simple, mais avec une puissance très grande! La gratitude est une très grande richesse puisqu’en la cultivant, nous dirigeons notre attention sur ce qui nous rend heureux et sur ce qui fait notre bonheur au lieu de toujours voir ce que nous n’avons pas dans notre vie.

Bien entendu, la gratitude ne chasse pas les soucis et les malheurs de la vie d’un coup de baguette, cependant, sa pratique régulière permet d’avoir une vision plus positive de la vie. Cette nouvelle attitude ne pourra pas transformer une nature pessimiste du jour au lendemain, mais ce seront des pas dans la bonne direction.

Sur le plan physique, pratiquer la « gratitude » procure : un système immunitaire plus fort, une réduction des douleurs, une diminution de la tension artérielle, un meilleur sommeil, une meilleure forme au réveil et de bonnes habitudes de vie.

Sur le plan psychologique, elle nous apporte des émotions positives, une meilleure estime de soi, du bonheur et de l’optimisme à profusion.

Enfin, sur le plan social, la gratitude nous porte à vouloir aider les autres, à être généreux, à faire preuve d’empathie, de compassion, à avoir une plus grande indulgence et à se sentir moins seul et isolé.

Un beau programme en perspective…

FÉVRIER 2023 | MONDENATUREL.CA | 45

MIEUX-ÊTRE

VIVRE L’AMOUR AU QUOTIDIEN Par Luce Bertrand | coach spirituelle www.lucebertrand.com En ce mois de la Saint-Valentin, il est largement fait état de l’Amour et on y a même consacré une journée. Un Cours en Miracles nous dit : « N’enseignez que l’Amour, car c’est ce que vous êtes. » Or, comme nous sommes Amour, pas création, il serait peut-être opportun de savoir comment le manifester au quotidien tout le reste de l’année.

Pour cela, il y a un certain nombre de règles à suivre. Des choses à faire et d’autres à éviter. Ça demande également une ouverture aux autres, voire une certaine sensibilité aux émotions des êtres humains que nous rencontrons ou avec lesquels nous vivons.

Ce sont malheureusement souvent ces derniers qui écopent le plus de nos manques d’attention. Ce sont ceux sur lesquels on projette nos impatiences et nos frustrations, ceux qu’on éclabousse de notre mal-être alors qu’ils devraient avoir droit à notre considération, notre reconnaissance et notre appréciation même s’ils ne sont pas parfaits. Après tout, c’est à eux qu’on dit « Je t’aime! » Je vous propose donc quatre règles à suivre pour pouvoir manifester de l’Amour et éviter les pièges qui nous font trop souvent vivre le contraire. Mais pour que ça fonctionne véritablement, vous devez avant tout le vouloir vraiment. La volonté est toujours la première clé.

1. QUE NI PAR LA PAROLE NI PAR LES GESTES JE NE FASSE DE MAL À QUELQU’UN On ne parle pas uniquement de brutalité, brusquerie, ou de violence physique, mais de toute la souffrance qu’on peut faire subir à quelqu’un dans le dénigrement, par exemple : « Tu ne comprends rien », « Tu es bien comme ton père ou ta mère » (ce qui réfère rarement aux qualités de ces gens), « Tu n’es jamais là pour moi », « Tu bois trop », « Tu manges trop », « T’es-tu vu? » La plupart du temps, ces reproches sont exprimés verbalement. Toutefois, il y a aussi beaucoup de nonverbal qui se manifeste par des soupirs d’impatience, d’insatisfaction, des gros yeux (plusieurs clients me parlent de la peur ressentie dans leur enfance à la seule vue de leur père qui pouvait les fusiller du regard), par un haussement d’épaules ou une moue qui expriment à l’autre votre dépréciation, ce qui va nécessairement lui faire vivre de la dévalorisation voire de l’humiliation et se sentir inadéquat, raté et non valable.

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Au lieu de cela, utilisez votre parole pour répandre de l’amour ou exprimer votre gratitude; tous les jours, énumérez trois choses que vous avez aimées de l’autre, autant de vos partenaires que de vos enfants et finalement utilisez vos bras pour caresser, offrir de la tendresse ou rendre service.

Le mal que l’on peut faire par la pensée touche non seulement les individus à qui il s’adresse, mais abaisse aussi toute la vibration planétaire.

2. QUE NI PAR LA PENSÉE NI PAR LE SENTIMENT ON N’INFLIGE DE TORT À UN ÊTRE VIVANT Le mal que l’on peut faire par la pensée touche non seulement les individus à qui il s’adresse, mais abaisse aussi toute la vibration planétaire. On croit qu’une pensée n’a pas d’impact, mais tout part de la pensée qui est comme une graine que l’on sème dans notre jardin et qu’on va récolter.

Dans l’énergie, ça se ressent.

Vous avez peut-être déjà vécu une impression de malaise, par exemple, face à une personne qui ne vous avait pas encore adressé la parole, mais dont vous sentiez l’animosité dans un groupe. La pensée a une portée très large, et les sentiments d’Amour autant que de haine se ressentent par les individus vers lesquels ils sont dirigés.

Donc, en pensée, bénissez les personnes qui vous font cheminer et envoyez de la Lumière à ceux qui sont dans la négativité. Profitez-en pour aller guérir vos propres zones d’ombre et envoyez-leur beaucoup de compassion et d’amour par la pensée puisqu’ils sont certainement souffrants.

3. FAITES ATTENTION DE NE PAS BOUSCULER DE MANIÈRE IRRÉFLÉCHIE OU DÉLIBÉRÉE, LES ÉMOTIONS D’UN AUTRE Il y a plusieurs exemples pour démontrer ce genre d’actions : étaler sa réussite et ses moyens d’y arriver devant quelqu’un qui bûche sans résultat, faire état de sa vie amoureuse face à quelqu’un en mal d’amour, s’introduire par son titre ou ses diplômes devant des journaliers, parler de sa minceur, de ses choix santé devant une personne obèse. Cette méthode est souvent utilisée pour passer des messages qui se veulent subtils.

MIEUX-ÊTRE

Mais si on pense que la personne obèse va avoir envie de maigrir à la suite de notre vantardise, on a plus de chances qu’elle fasse un détour par Tim Horton en rentrant chez elle et que son enfant intérieur se dirige directement dans la section des beignes pour se consoler ou se venger de cette humiliation. C’est à nous de faire preuve d’une certaine humilité au lieu d’une vantardise certaine. L’ego aime souvent se comparer à ce qu’il nous fait juger comme plus petit, inférieur, pour s’élever. Cette méthode ne fait que témoigner d’un manque de reconnaissance de soi.

Utilisez votre parole pour répandre de l’amour ou exprimer votre gratitude.

4. NE CONSENTEZ JAMAIS À AIMER VOTRE PETITE PERSONNE DAVANTAGE QUE L’HARMONIE DE L’ENSEMBLE Le véritable Amour s’étend aux autres. Le me, myself and I est pourtant très répandu, mais partout, cette façon de faire est de plus en plus à risque. On assiste, par exemple, à plusieurs faillites et fermetures d’entreprises qui étaient basées sur la profitabilité d’une petite minorité au détriment de l’ensemble. D’autre part, on constate chez les jeunes, entre autres, dans des émissions comme Star Académie, à quel point la majorité d’entre eux ont à cœur la réussite de leurs pairs et combien ils sont contents, par exemple, quand celui qui avait été éliminé est repêché par un mentor.

Et on peut, bien sûr, s’inspirer d’émissions de télévision comme Deuxième Chance où des gens cherchent à en retrouver d’autres après des années, simplement pour leur demander pardon ou les remercier de leur avoir sauvé la vie ou de la leur avoir donnée.

Ce sont toutes des personnes motivantes qui nous permettent d’assister au quotidien à un véritable retour à L’Amour et qui alimentent ma conviction qu’on peut changer le monde une personne à la fois. Nous sommes à l’aube d’un millénaire d’Amour et de Paix, malgré les apparences contraires actuelles, mais je peux vous assurer qu’il va se manifester. Je vous invite donc dans « ce mois de l’Amour » à devenir un agent de la Paix et à apporter la Joie et l’Amour à toute forme de vie autant par la pensée, par la parole que par l’action.

Date du prochain Cours en Miracles 9 au 12 mars 2023 (voir les autres dates sur mon site) Réservation: 819-714-0226 coursenmiracles@lucebertrand.com Pour plus de détails pour les cours et les livres, allez sur mon site : www.lucebertrand.com.

Ils sont assurément venus nous montrer le chemin de la bonté et de l’empathie envers un autre être humain. Partout dans le monde, on assiste à de grandes manifestations de solidarité, de compassion et de partage et même dans le règne animal. Notamment, on visionne de plus en plus de vidéos où on peut voir une mère lionne sauvant un bébé gnou abandonné par sa mère alors qu’elle en aurait fait qu’une bouchée avant ou un dauphin portant un chien sur son dos pour le sauver de la noyade.

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MIEUX-ÊTRE

CÉLÉBRER LE COUPLE AVEC LES HUILES ESSENTIELLES Par Michel Turbide | professeur, auteur et conférencier en aromathérapie | sante-arome.com La Saint-Valentin est une fête chaleureuse et bienveillante dans cet hiver froid qui s’éternise, et elle arrive à grands pas.

Pourquoi ne pas célébrer l’amour, célébrer notre couple?

Cette fête des amoureux est l’occasion d’exprimer sa tendresse envers l’être aimé.

Je vous propose, pour l’occasion, d’utiliser les huiles essentielles en diffusion, dans un bain ou en massage.

La Saint-Valentin est une belle occasion de découvrir les huiles essentielles, et il est facile de créer un événement inoubliable.

Pour commencer, la demeure devrait préférablement offrir une ambiance romantique et accueillante, par exemple, allumer des chandelles, ajouter une ambiance musicale et diffuser des huiles essentielles. Quelques suggestions de mélanges aromatiques vous sont proposées à la fin de l’article associés à la diffusion, au bain et au massage.

PRÉPARATION DU BAIN Prendre un bain avec une huile de bain aux arômes agréables nous entraîne vers un état de détente, de bonheur et de rapprochement. Dans un verre, on y met les huiles essentielles (20 gouttes) aux savons liquides (au choix) afin d’intégrer les huiles à l’eau. Il faut savoir que les huiles ne sont pas solubles dans l'eau. Donc les huiles essentielles sont ajoutées à ½ c. soupe de savon liquide (au choix), plus ½ c. à thé d’huile végétale (olive), ensuite, mélanger et ajouter un peu d’eau, afin de bien incorporer le tout à l’eau du bain.

ÉLÉMENTS DU MASSAGE LA CHAMBRE Avant d’inviter votre amoureux et de commencer le massage, vous pouvez préparer la chambre : lumière tamisée, chandelles allumées, température confortable, etc.

Accentuez l’ambiance douce et apaisante en diffusant des odeurs agréables. Sur le lit, il est préférable de placer un drap pour protéger les couvertures, les taches d’huiles étant parfois tenaces.

LE MÉLANGE D’HUILES Pour faire votre huile à massage, il faut d’abord une bouteille de 100 ml. On y ajoute 60 gouttes d’huiles essentielles (3%) et on remplit d’huile végétale (97%) au choix : amande douce, sésame, jojoba, noyau d’abricot, pépin de raisin.

Ensuite, avant le massage, votre préparation doit être tiède chaude. On peut mettre le mélange aromatique dans un bol d’eau chaude afin que notre mélange soit chaud.

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LA TECHNIQUE DE MASSAGE Pour débuter, on demande à notre amoureux de se coucher sur le ventre et de s’installer confortablement. On recouvre la personne d’une couverture pour la garder au chaud.

On s'agenouille à sa tête. Mais avant de commencer, on ferme nos yeux pour se calmer et se sentir bien. On prend le temps de relaxer. On s'assure que nos mains sont chaudes.

Ensuite, on met le mélange l'huile végétale tiède chaude dans la paume de notre main.

On commence en plaçant nos mains dans le haut du dos et on y fait des mouvements en effectuant des cercles lents.

On masse le dos, les jambes, les bras et les mains. Ensuite, on demande à notre partenaire de se coucher sur le dos.

On complète le massage en massant le thorax, les bras, les jambes et les pieds.

CHOIX DE MÉLANGES POUR LA DIFFUSION, LE BAIN ET LE MASSAGE Diffusion aérienne : voir les suggestions proposées cidessous.

Pour le bain : dans un verre, y mettre les suggestions proposées mélangées avec : 1/2 c. à soupe savon, 1/2 c. à thé d’huile végétale, eau.

Pour le massage : dans une bouteille de 100 ml, mettre 3 fois les suggestions proposées (60 gouttes huiles essentielles) et remplir d’huile végétale.

MIEUX-ÊTRE

Mélanges proposés :

1.

10 gouttes d’orange douce, 10 gouttes de lavandin super;

2.

6 gouttes de patchouli, 4 gouttes d'ylang-ylang, 10 gouttes d'orange douce;

3.

10 gouttes vanille, 2 gouttes de cannelle cassia, 8 gouttes cèdre d’Atlas;

4.

6 gouttes de fleur d’oranger (néroli), 4 gouttes de laurier noble, 10 gouttes de bois de santal;

5.

10 gouttes de gingembre, 2 gouttes de cannelle cassia, 8 gouttes coriandre;

6.

3 gouttes de géranium rosat bourbon, 10 gouttes de bois de santal, 7 gouttes bois de Hô;

7.

6 gouttes de clou de girofle, 8 gouttes sapin baumier, 6 gouttes orange douce;

8.

12 gouttes de vanille, 4 gouttes de vétiver, 2 gouttes d’ylang-ylang, mandarine zeste;

9.

10 gouttes bergamote, 8 gouttes bois de santal, 2 gouttes de cannelle cassia;

10.

8 gouttes cèdre d’Atlas, 4 gouttes palmarosa, 5 gouttes bois de Hô, 3 gouttes géranium rosat Égypte;

11.

8 gouttes cèdre d’Atlas, 4 gouttes encens, 8 gouttes orange douce;

12.

8 gouttes vanille, 2 gouttes cannelle, 10 gouttes bois de santal.

Faire des tests, c’est-à-dire, incorporer une à une les huiles essentielles et sentir au fur et à mesure que vous construisez le parfum ou le mélange. Ajuster selon votre goût. Ensuite, les utiliser pour la diffusion, le bain ou pour le massage.

CONCLUSION Prendre soin de l’autre en prodiguant de petites attentions est fondamental. La Saint-Valentin est une occasion pour prendre soin de l’autre et pourquoi ne pas le faire régulièrement durant l’année!

Références : https://insta-couple.com/blogs/le-journal-du-couple/massagecouple-bienfaits https://www.coupdepouce.com/vie-perso/couple/article/massageen-couple-les-plaisirs-du-toucher

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MIEUX-ÊTRE

SERIEZ-VOUS PLUS JEUNE QUE VOUS NE LE CROYEZ? Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste Saviez-vous que l’âge de votre corps peut être différent de votre âge chronologique? En effet, l’âge biologique est celui que reflète notre corps à savoir s’il a vieilli plus vite ou moins vite que la moyenne. Certains l’appellent aussi « âge épigénétique », « âge métabolique » ou « âge réel du corps » par rapport à l’âge chronologique, c’est-à-dire celui en lien avec notre date de naissance.

En fait, l’âge biologique reflète l’état physiologique ou fonctionnel exact d’une personne.

On ne vieillit pas tous de la même façon. Certains feront « plus jeune que leur âge » alors que d’autres « feront plus vieux ».

POURQUOI CALCULER SON ÂGE BIOLOGIQUE? Le fait de savoir que notre âge biologique est plus élevé que notre âge chronologique nous envoie un son de cloche, soit de faire des changements dans nos habitudes alimentaires et notre mode de vie si on souhaite vieillir en santé. En contrepartie, si notre âge biologique est plus bas que notre âge chronologique, cela nous encourage, bien entendu, à poursuivre nos bonnes habitudes de vie.

La médecine a beaucoup évolué au cours des dernières années et il est maintenant possible d’évaluer l’âge biologique d’un individu à l’aide de tests effectués sur l’ADN. On peut aussi le calculer en évaluant l’état des grandes fonctions vitales de l’organisme à l’aide de questionnaires.

Dans un premier temps, le calcul de l’âge biologique permet de mesurer le vieillissement et de savoir s’il est normal ou accéléré. Cela permet donc de prendre ensuite des mesures et d’effectuer certains changements sur le plan alimentaire et dans les habitudes de vie afin de rectifier le tir. En d’autres mots, si on ne peut changer sa date de naissance, on peut tout de même améliorer son âge biologique.

Deux personnes nées le même jour peuvent avoir une apparence physique et des capacités qui diffèrent. L’écart d’âge apparent peut même atteindre 10 à 20 ans. Outre l’apparence physique, cela concerne aussi la mémoire et l’intellect qui peuvent vieillir plus vite que la normale.

Deuxièmement, il est intéressant de connaître son âge biologique afin de prédire les risques de maladies. En effet, un âge biologique plus élevé que l’âge réel augmente les risques de développer des maladies liées au vieillissement et même de les voir se manifester plus tôt. En général, il s’agit de maladies cardiovasculaires, du diabète, du cancer et des maladies neurologiques dégénératives. On peut donc faire les changements nécessaires afin de renverser la vapeur.

50 | MONDENATUREL.CA | FÉVRIER 2023

Si on ne peut changer sa date de naissance, on peut tout de même améliorer son âge biologique.

QUELLES SONT LES CAUSES D’UNE DIFFÉRENCE ENTRE LES ÂGES CHRONOLOGIQUE ET BIOLOGIQUE? Les causes des différences entre l’âge chronologique et l’âge biologique sont, principalement, liées à la génétique et à l’hérédité, mais aussi, notamment, à l’alimentation, l’hygiène de vie (tabac, alcool, surpoids, etc.), l’exercice physique, le sommeil, l’environnement (ex. : pollution) et la gestion du stress.

En somme, on ne peut pas changer sa génétique et son hérédité, mais on peut tout de même modifier son mode de vie et du même coup, l’âge de son corps.

Calculer son âge biologique peut nous donner un bon repère dont on pourra ensuite suivre l’évolution à la lumière des changements (alimentation, exercice, perte de poids, etc.) que nous aurons effectués dans nos habitudes de vie.

On améliorera du même coup notre santé. N’oublions pas que notre mode de vie joue aussi un rôle important dans le processus et l’accélération du vieillissement.

Si vous souhaitez avoir un bon aperçu de votre âge biologique, vous pouvez consulter le site suivant : https:// fr.calcuworld.com/calculatrices-de-sante-et-sports/agebiologique/ C’est amusant et gratuit!

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LE YOGA POUR FAVORISER LE SOMMEIL Par Mélissa Viger | naturopathe agréée | ND. A. Le sommeil est l’un des piliers des saines habitudes de vie au même titre que l’alimentation et l’exercice. Il constitue l’un élément primordial pour la santé et un besoin fondamental pour l’organisme. Il est malheureusement souvent négligé et malmené. En effet, plus de la moitié des Canadiens déclarent réduire leurs heures de sommeil lorsqu’ils manquent de temps.

Le sommeil aide à réguler presque toutes les fonctions du corps : l’activité cérébrale, cardiaque et pulmonaire, ainsi que le métabolisme et le système endocrinien. En résumé, il est un important allié pour la santé physique et psychologique ainsi que dans la prévention des problèmes de santé. Dans cet article, nous verrons comment le yoga peut favoriser un meilleur sommeil.

POURQUOI LE YOGA FAVORISE-T-IL LE SOMMEIL? Si vous avez lu d’autres de mes articles, vous savez maintenant que le yoga a de nombreux avantages et bienfaits prouvés par la science. Entre autres, le yoga diminue l’inflammation, modifie la chimie du cerveau et favorise la gestion du stress et de l’anxiété. Il a été démontré que la pratique du yoga augmente le niveau de mélatonine, l’hormone qui aide à induire le sommeil, à améliorer sa qualité et sa régulation.

La pratique du yoga permet également d’augmenter les niveaux de GABA, l'un des principaux neurotransmetteurs inhibiteurs du corps qui travaille à réduire l'excitabilité et l'activité neuronale dans le système nerveux central. Le GABA joue également un rôle important dans la régulation du sommeil. Des niveaux inférieurs à la normale de GABA dans le cerveau ont d'ailleurs été associés aux troubles du sommeil.

En plus d’augmenter les niveaux de GABA et de mélatonine, certaines techniques de respiration (pranayamas) effectuées pendant les pratiques de yoga peuvent aider dans les cas de trouble de sommeil. Le yoga et la respiration aident l’esprit et le corps à se calmer et se détendre. Lorsque le corps est détendu et que l’esprit est libre de tension et d'anxiété, le sommeil est alors favorisé.

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YOGA ET TROUBLES DU SOMMEIL Les troubles du sommeil sont de plus en plus fréquents dans notre société. Souvent causés par le stress et les préoccupations personnelles, ils nuisent à notre santé mentale et physique. Avec l’aide du yoga, on peut atténuer les troubles du sommeil.

En effet, de nombreuses études démontrent que le yoga peut améliorer le sommeil pour une variété de populations différentes. Ces études se concentrent généralement sur la qualité du sommeil plutôt que sur la quantité.

Une augmentation de la quantité de sommeil n'est pas nécessairement corrélée à un sommeil de qualité et au bienêtre général. Des données récentes confirment que plus de 55 % des pratiquants de yoga rapportent une amélioration dans leur sommeil et plus de 85 % rapportent une réduction dans leur niveau de stress.

POURQUOI AVOIR UNE ROUTINE DE SOMMEIL INCLUANT DU YOGA? Les routines sont rassurantes et permettent d’être sécurisé et en confiance. La routine est une sorte de repère et de cadre. Lorsqu’il s’agit d’avoir une routine le soir, cela permet de signaler au corps et à l’esprit que le temps est venu de se mettre au repos. Il peut également s’agir d’un rituel et d’une façon de prendre soin de soi. La routine est encore plus importante lorsqu’il y a des problèmes d’insomnie aigus ou temporaires pouvant être dus au stress ou à des changements. En effet, celle-ci permet de se sentir rassuré et plus en contrôle.

Certaines postures de yoga peuvent être ajoutées à la routine du soir après une journée bien remplie pour détendre le corps. Pendant que vous êtes dans les postures, portez une attention particulière à la respiration, car elle est essentielle pour pouvoir vous détendre. Installez-vous confortablement dans les postures et restez-y environ 3 à 5 minutes. Voici 3 postures que vous pouvez incorporer dans votre routine du soir pour favoriser l’endormissement et une bonne qualité de sommeil.

MIEUX-ÊTRE

1. LA POSTURE DE L’ENFANT

La position : écartez les genoux environ la largeur du tapis et amenez les gros orteils ensemble. Ensuite, penchezvous vers l’avant et amenez la poitrine entre les genoux et possiblement le front au sol (si la flexibilité le permet). Si ce n’est pas possible, soutenez la tête avec les mains (comme sur l’image).

2. PACHIMOTTANASANA OU LA FLEXION VERS L'AVANT ASSISE

3. LE CADAVRE

La position : il s’agit de la posture de relaxation finale en yoga. Couché le dos au sol, écartez les pieds environ la largeur du tapis et déposez les mains de chaque côté de vos hanches les paumes tournées vers le plafond. Dans cette posture, tous les membres doivent être relâchés.

En conclusion, le sommeil est beaucoup plus qu’une manière de se reposer. En effet, il a plusieurs fonctions tel que mentionné ci-haut. Le yoga est un outil qui peut être intégré à votre routine du soir pour vous aider à favoriser un meilleur sommeil.

La position : assoyez-vous les jambes tendues devant vous.

Notez qu’il est préférable de s'asseoir sur une couverture, une serviette ou un bloc de yoga pour élever légèrement le bassin. Ensuite, penchez-vous vers l’avant en maintenant le dos droit le plus possible. L’idée n’est pas d'aller le plus loin ou le plus bas, mais plutôt d’allonger le dos et le buste ce qui permettra d’étirer l’arrière des jambes. Attrapez ensuite les mollets, chevilles ou pieds ou déposez simplement les mains au sol de chaque côté de vos jambes.

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VIVRE VERT

CHOISIR UN LIEU DE VIE SAIN Par Geneviève Côté, ND Changer de lieu de vie est un événement stressant.

Lorsqu’on songe à déménager, il y a toujours plusieurs facteurs à prendre en considération : proximité du travail ou de l’école, quartier tranquille ou branché, etc. Toutefois, on oublie trop souvent les facteurs de santé. Voici cinq facteurs à ne pas négliger avant d’arrêter votre choix sur ce qui vous paraît être l'endroit parfait!

1. DISTANCE DES GRANDS AXES ROUTIERS À première vue, on voit facilement les avantages d’un logement près de l’autoroute ou d’un boulevard ainsi que ses nombreux attraits. Cependant, il faut penser aux revers : la pollution de l’air. En effet, des chercheurs en sont venus à la conclusion que de vivre à moins de 50 mètres d'une grande route ou à moins de 150 mètres d'une autoroute augmenterait le risque de développer de la démence, des scléroses et les maladies de Parkinson et d’Alzheimer. Également, la pollution provenant des véhicules routiers peut réduire la fonction pulmonaire et aggraver les symptômes de l'asthme. On note, à l’inverse, les effets protecteurs des espaces verts.

Vous pouvez avoir un aperçu de la qualité de l’air de votre ville sur ce site web : http://aqicn.org/.

2. BRUIT Le bruit peut avoir un impact majeur sur la santé, la qualité de vie et l’environnement : troubles du sommeil, anxiété, perte d’audition, effets sur le système cardio-vasculaire, immunitaire et endocrinien, etc.

Quelques exemples de sources de pollution sonore à considérer dans le choix d'un nouveau lieu de vie : une carrière ou une sablière, un poste de transformation électrique, un lieu d’enfouissement, un champ de tir, un chantier de construction, un parc éolien, certaines usines, un dépanneur ou un bar, une voie ferrée, une entreprise de réparation de véhicules, une mine, un aéroport, etc.

3. ANTENNES RELAIS CELLULAIRES En 2011, le Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC) a classé les champs électromagnétiques de radiofréquences comme « peut-être cancérogènes pour l'homme ».

Présentement, au Canada, aucune norme ne fixe de distance minimale entre une zone habitée et une antenne. On peut parfois trouver des antennes relais sur des toits d’immeubles d’habitation ou même d’hôpitaux.

Ce critère n’est pourtant pas à négliger puisque des résultats d’études scientifiques ont révélé jusqu’à présent suffisamment d’impacts négatifs des ondes cellulaires sur la santé pour qu’on applique le principe de précaution en ce qui concerne les sources d’émissions. Entre autres, une étude réalisée sur une population de 1000 personnes, de 1994 à 2004, en Allemagne, a montré une hausse significative de l'incidence de certains cancers chez les personnes vivant à proximité d’antennes relais cellulaires.

Selon le Centre de recherche et d’informations indépendant sur les rayonnements électromagnétiques non ionisants (CRIIREM), un centre de recherche et d’information français réunissant des spécialistes de l’environnement, médecins, universitaires, experts, etc., à plus de 500 m d’une antenne relais, le risque de dépasser le seuil recommandé est très faible.

Trouvez la localisation des antennes relais cellulaires les plus près de chez vous : http://www.ertyu.org/steven_nikkel/ cancellsites.html.

4. LIGNES À HAUTE TENSION Le CIRC a classé en 2002 les champs magnétiques de très basses fréquences (50-60 Hz) comme « peut être cancérogène[s] pour l’homme ».

L’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ) estime que « l’application du principe de précaution est pertinente » en la matière. Toutefois, aucun niveau limite d’exposition ou de distance minimale à respecter des lignes de transport d’électricité n’est suggéré. Ils recommandent davantage d’études sur le sujet.

Selon le CRIIREM, à plus de 400 m d’infrastructures de transport d’électricité (ligne ou transformateur) le risque est faible. À moins de 400 m, il faut s’interroger sur le voltage de la ligne et considérer une distance de 1 m pour 1000V.

Vivre à moins de 50 mètres d'une grande route ou à moins de 150 mètres d'une autoroute augmenterait le risque de développer de la démence, des scléroses et les maladies de Parkinson et Alzheimer.

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Respirez un air plus frais avec

5. CHAMPS DE CULTURE CONVENTIONNELLE En soi, un champ, c’est magnifique! Toutefois, selon Vigilance OGM : « Il y a plus de 8 chances sur 10 qu’un champ de maïs soit GM [génétiquement modifié] au Québec », donc soit fort probablement arrosé d’un cocktail peu recommandable. Et les symptômes d’intoxication ne peuvent se manifester que des années plus tard.

Entre autres, le glyphosate, un pesticide, est un cancérigène probable pour les humains. C’est un perturbateur endocrinien. Il affecte les glandes : la thyroïde, les surrénales, l’hypophyse, les ovaires et les testicules. Également, les produits toxiques utilisés en agriculture conventionnelle peuvent s'infiltrer dans le sol, atteindre la nappe phréatique et se retrouver dans l'eau des puits.

Une récente étude française montre que les riverains des zones d’utilisation intensive de pesticides ont un risque 10% plus élevé de développer la maladie de Parkinson que la population générale.

L’organisme Parkinson Québec recommande, entre autres, de « restreindre l’usage des pesticides dans un périmètre de deux kilomètres de distance des résidences, édifices et routes publiques ».

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Lorsqu’on tient compte de tous ces critères, cela peut paraître un casse-tête que de trouver un endroit de vie sain. Rares sont les endroits parfaits, mais vous savez maintenant quoi prendre en considération pour minimiser les risques lors de votre prochain déménagement!

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Par ailleurs, il est possible de calculer la distance séparant un lieu d’habitation d’un point donné grâce à Google maps version satellite, en utilisant une fonction accessible à partir du clic droit de la souris : « Mesurer la distance entre des points ».

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Bien sûr, plusieurs autres facteurs peuvent être intéressants à considérer pour une meilleure santé, comme la proximité des espaces verts, de jardins communautaires, de transports en commun, d’un magasin d’aliments naturels, la possibilité de prendre une marche dans le quartier, la vie communautaire, etc.

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AUTRES FACTEURS À CONSIDÉRER

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VIVRE VERT

COMMENT ADOPTER UNE ALIMENTATION ÉCORESPONSABLE? Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste Avec la recrudescence de problèmes environnementaux partout à travers le monde, plusieurs consommateurs souhaitent modifier leurs choix alimentaires afin de diminuer leur impact négatif.

Saviez-vous que notre assiette serait responsable d’environ un tiers des émissions de gaz à effet de serre?

QUEL EST L’IMPACT DE NOS CHOIX ALIMENTAIRES SUR L’ENVIRONNEMENT? Une étude de l’Université d’Oxford a récemment mesuré l’impact environnemental de 57 000 aliments transformés commercialisés au Royaume-Uni et en Irlande, soit la majorité des aliments et boissons achetés dans les supermarchés britanniques. Les résultats de cette enquête ont d’ailleurs été publiés en août dernier dans la revue PNAS. Pour chacun des produits, les chercheurs ont examiné différentes conséquences négatives de son mode de production, c’est-à-dire les quatre facteurs suivants : les émissions de gaz à effet de serre, l’utilisation des terres, le stress hydrique (certaines cultures nécessitent plus d’eau) et le potentiel d’eutrophisation, soit le risque de proliférations d’algues dans des eaux enrichies en nutriments.

Par la suite, ils ont combiné les scores de ces quatre facteurs afin d’obtenir une note globale d’impact environnemental pour chacun des produits.

Lors de vos visites dans les supermarchés ou dans votre magasin de santé naturelle et d’aliments biologiques, apportez vos sacs réutilisables pour y mettre vos fruits et vos légumes et préférez les produits en vrac.

Résultats : Sans surprise, les chercheurs ont constaté que les aliments à base de produits animaux sont, en général, plus néfastes à l’environnement que ceux à base de végétaux. De plus, des chercheurs ont découvert que les produits les plus écoresponsables sont souvent les plus nutritifs.

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D’après l’Ademe, l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie en France, la production agricole représente la principale source de gaz à effet de serre (GES), avec 2/3 de l’empreinte carbone totale de l’alimentation.

Une grosse partie des émissions de l’agriculture est due à la production de viande et de produits laitiers. La deuxième principale source de GES est liée au transport des denrées, par les transporteurs de marchandises, mais aussi les consommateurs.

COMMENT RÉDUIRE L’IMPACT ENVIRONNEMENTAL DE NOTRE ALIMENTATION? Dans leur étude réalisée en 2019, les chercheurs de l’Ademe ont préconisé une diminution de la consommation de denrées animales (viande et laitage), car ils utilisent près de 80% des surfaces agricoles nécessaires à notre alimentation.

Le rapport notait aussi une consommation plus importante d’aliments très transformés et de produits de restauration rapide. La transformation des aliments et le transport des aliments industriels ont un impact carbone plus important que celui des produits bruts.

LIMITEZ LES PRODUITS ANIMAUX ET MANGEZ BIOLOGIQUE Le premier geste à faire si l’on veut diminuer l’impact de notre alimentation sur l’environnement est donc de réduire notre consommation d’aliments d’origine animale.

Certaines personnes croient encore que les protéines ne se trouvent que dans les produits animaux (viande, œufs, fromage, poisson), alors qu’il existe un bon nombre de protéines végétales (céréales, légumineuses, graines, oléagineux, etc.) très nutritives.

N’oublions surtout pas que diminuer la proportion d’aliments d’origine animale de notre alimentation, tels que les viandes rouges, est aussi très bénéfique pour la santé.

Dans les années 50, la viande représentait un symbole de richesse, ce qui a contribué à l’augmentation de la consommation de produits animaux. Mais aujourd’hui, on connaît mieux les problèmes de santé liés à une forte consommation de viande rouge.

LES ALIMENTS ULTRA-TRANSFORMÉS ABÎMENT NOTRE SANTÉ ET CELLE DE LA PLANÈTE D’autre part, de plus en plus de chercheurs considèrent que les aliments transformés sont néfastes pour la santé.

VIVRE VERT

Un aliment ultra-transformé se caractérise par la présence d’un moins une substance elle-même ultra-transformée dans sa liste d’ingrédients. Ces substances sont obtenues par synthèse ou par une succession de procédés physiques, chimiques ou biologiques appliqués à des matières premières naturelles et qui conduisent à une forte dégradation de leur matrice d’origine. Ces ingrédients ultratransformés proviennent de grandes monocultures intensives (riz, blé, maïs, pomme de terre, pois, soja) et de l’élevage intensif de quelques espèces animales (volailles, porcins, bovins), et sont donc liés à une faible biodiversité.

De nombreuses études épidémiologiques rapportent que, lorsque ces aliments sont consommés en excès, le risque de mortalité précoce augmente tout comme ceux d’être obèse, de souffrir de syndrome métabolique, de stéatose hépatique, de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, de dépression, d’hypertension, de cancers toutes causes confondues, de syndrome de l’intestin irritable, d’altération de l’ADN, d’hyperactivité chez les enfants et de déclin de la fonction rénale.

À l’épicerie, achetez seulement ce dont vous avez vraiment besoin.

Précisons que les conséquences des aliments ultratransformés sont les mêmes quelle que soit la population ou ethnie étudiée, et toutes les fonctions du corps semblent impactées. D’ailleurs, chaque fois que ces aliments pénètrent un nouveau marché ou un nouveau pays (de nos jours : les pays émergents ou en développement), les risques de maladies chroniques augmentent à ces endroits.

De plus, la fabrication massive de ces produits n’est absolument pas durable. En fait, la mondialisation de leur consommation met en péril toutes les dimensions de la durabilité : disparition de petits producteurs et paysans, pollution environnementale, changement climatique, déforestation, perte de biodiversité, souffrance animale, inégalités sociales et la perte des traditions culinaires.

Par conséquent, dans le but de protéger notre planète et développer des systèmes alimentaires sains et durables, il faut donc revenir à la consommation d’aliments sains (le moins transformés possible), à la fois pour la santé humaine et planétaire.

COMMENT SE NOURRIR DE MANIÈRE ÉCORESPONSABLE? Il existe plusieurs façons de manger « écoresponsable ».

Dans un premier temps, diminuez votre consommation de viande, car celle-ci présente une plus grande empreinte carbone que les protéines végétales. Selon une analyse d’Environmental Working Group (EWG) parue en 2011, consommer 1 kg de bœuf entraîne l’émission de 27 kg de CO2. Ce chiffre inclut la production, la transformation du produit, le transport, la vente, la préparation et la gestion des déchets. En contrepartie, 1 kg de tofu n’engendre que 2 kg de CO2.

Pour diminuer votre consommation de viande, vous pouvez diversifier vos sources de protéines en ajoutant à vos menus de la protéine de soja, du tofu, du tempeh, des légumineuses, des noix et des graines.

Deuxièmement, achetez équitable. Certains aliments qui proviennent d’un peu partout dans le monde (chocolat, café, fruits tropicaux, etc.) sont parfois produits et recueillis par des travailleurs exploités, qui sont mal payés, voire des enfants. Par exemple, selon les estimations de l’UNICEF (le Fonds des Nations unies pour l’enfance), en 2016, près de 168 millions d’enfants étaient forcés de travailler dans le monde, dont 60% sur des bateaux de pêche, dans des fermes et des champs.

Afin de privilégier les aliments produits dans le respect de la main-d’œuvre agroalimentaire, il suffit de rechercher les sceaux reconnus par l’Association québécoise du commerce équitable.

Troisièmement, limitez le gaspillage. Par exemple, à l’épicerie, achetez seulement ce dont vous avez vraiment besoin. Vous pouvez aussi vous procurer des produits que l’on dit « imparfaits », endommagés ou dont la date de péremption approche. À la maison, vous pouvez préparer des potages avec des aliments un peu moins frais. Vous pouvez aussi congeler les surplus de mets que vous préparez.

Quatrièmement, refusez le suremballage. Lors de vos visites dans les supermarchés ou dans votre magasin de santé naturelle et d’aliments biologiques, apportez vos sacs réutilisables pour y mettre vos fruits et vos légumes et préférez les produits en vrac. Choisissez les aliments qui sont le moins emballés ou dans un emballage facilement récupérable (carton, métal ou verre), et même réutilisable à la maison. Certaines épiceries acceptent aussi de déposer la viande, les fruits de mer, les mets préparés et les produits en vrac dans vos propres contenants.

Cinquièmement, choisissez le « bio ».

Il existe plusieurs avantages à acheter des aliments biologiques. D'abord, vous encouragez des cultures qui n’utilisent pas de pesticides, d’herbicides chimiques, de fertilisants de synthèse ou de semences provenant d’OGM. Vous optez pour des élevages sans antibiotiques, hormones de croissance, farine animale ou surpopulation animale (dans des bâtiments fermés).

Vous choisissez des produits transformés sans colorants chimiques, ni arômes artificiels, ni additifs.

Enfin, encouragez les producteurs locaux. En vous procurant des produits certifiés « Aliments du Québec » ou « Aliments du Québec bio », vous choisissez d’acheter des produits entièrement québécois ou, dans les cas de mets préparés, faits d’au moins 85% d’ingrédients d’origine québécoise.

Sources : www.lanutrition.fr, www.protegezvous.ca

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