Le Monde au Naturel - Juin/Juillet/Août 2022

SANTÉ | NUTRITION | MIEUX-ÊTRE | VIVRE VERT

+

FAIRE SA

LOTION SOLAIRE DES MOLÉCULES

AMUSANTES POUR DÉCOUVRIR LES

HUILES ESSENTIELLES!

VÉGÉ-BURGERS ET LÉGUMES AU BBQ

JUIN-JUILLET-AOÛT 2022 VOL. 10 NO 6

Coloration permanente aux extraits végétaux Couvre 100 % des cheveux Testé dermatologiquement Hypoallergénique

SANS

AMMONIAQUE RÉSORCINE PARABEN SILICONE SLC

Distributeur Canada - Natural World Distribution T 1 866 694-9050 Trois Rivières QC G8T3K8

LA BEAUTÉ pour TOUT LE CORPS

COLLAGÈNE CORPS ENTIER

MC

contient des nutriments essentiels qui contribuent à la santé de la peau, des muscles et du tissu conjonctif.

Le collagène ne peut être bien absorbé que s’il est hydrolysé. Collagène Corps entier et Collagène marin Corps entier contiennent du collagène hydrolysé sans OGM et hautement assimilable. Mais nous allons un peu plus loin pour assurer une absorption optimale ; notre complexe de collagène a une structure unique en acides aminés, qui génère une production de collagène beaucoup

plus rapide. Il en résulte une production considérablement plus élevée de collagène dermique.

Le collagène est la protéine la plus abondante du corps ; cependant, nos réserves diminuent avec l’âge, ce qui est souvent à l’origine de la dégradation des articulations et des os qui peut mener à l’arthrite, à l’arthrose et à l’ostéoporose. Collagène Corps entier, offert sous deux formes, de sources bovine et marine, est une combinaison de collagène à haute absorption ainsi que d’acide hyaluronique, de biotine et de vitamine C qui aident à produire le cartilage. Il augmente également l’élasticité des articulations, des tendons, et des ligaments.

Profitez des bienfaits pour tout le corps de Collagène Corps entier • Aide à atténuer les rides et ridules en quatre semaines • Contribue à augmenter l’hydratation et la fermeté de la peau • Apporte un soutien articulaire et osseux • Provient de bovins nourris à l’herbe, au pâturage, et de poissons pêchés en milieu sauvage

SANS

OGM

totalbodycollagen.com

PURETÉ

VÉRIFIÉE PAR

SOMMAIRE ACTUALITÉS 8 Les fleurs peuvent entendre les insectes 8 Pour vivre plus longtemps : diminuez les apports caloriques 9 Trois tasses de café par jour pour vivre plus longtemps?

9 Pour perdre du poids : dormir une heure de plus par nuit

LE MONDE AU NATUREL*

10 Lien entre le manque de sommeil et la maladie d’Alzheimer

PRÉSIDENTE Nathalie Gélinas

IMPRIMEUR Imprimerie de la rive-sud

10 L’extinction d’animaux nuit à la capacité des plantes à s’adapter au changement climatique

RÉDACTRICE EN CHEF Geneviève Côté

DISTRIBUTION Publications 9417

CONCEPTION GRAPHIQUE Pascal Forest RÉVISION Côté rédaction VENTES PUBLICITAIRES Nathalie Gélinas

COLLABORATEURS Nathalie Beaudoin Luce Bertrand Sonia Blondeau Caroline Brisset Guylaine Campion Louise-Maëna Paquette Camille Poulin Nicole Renaud Marie-Christine Trépanier Michel Turbide Mélissa Viger

NOUS JOINDRE 65, boul. Ste-Madeleine, Trois-Rivières QC G8T 3K8 1 866 694-9050 | Télécopieur : 1 855 694-9045 mondenaturel.ca © Tous droits réservés. Le contenu du magazine ne peut être reproduit sans autorisation.

Le magazine Le monde au Naturel est publié neuf fois par année.

SANTÉ 12 Des molécules amusantes pour découvrir les huiles essentielles!

14 La maladie de Lyme : une maladie infectieuse sournoise 16 Combattre les allergies aux animaux naturellement 18 Les acrochordons : comment se débarrasser de ces excroissances indésirables?

20 Réalisation d’un onguent pour blessure sportive 22 Les vitamines B nécessaires à la méthylation

DÉPÔT LÉGAL

26 Le plantain major : plante de nos gazons à connaître

Les opinions exprimées dans les articles ne sont pas nécessairement partagées par l’éditeur. Les informations fournies dans ce magazine ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

DÉTENTE

Bibliothèque nationale du Québec, 2022 Bibliothèque nationale du Canada, 2022 ISSN 2561-7249 (imprimé) | ISSN 2561-7257 (en ligne)

Pour en savoir plus sur les auteurs, visitez notre page Web : mondenaturel.ca/auteurs * La marque Le Monde au Naturel est une marque déposée.

28 Le moment détente de Nature

ÉTÉ 2022

NUTRITION

VIVRE VERT

30 Les intoxications alimentaires : comment les traiter et les éviter

56 Montréal : un leader en matière d’agriculture urbaine

32 Le tournesol : une plante majestueuse qui tourne au rythme du soleil 34 Ensoleillez votre assiette avec des aliments de couleur jaune 36 4 plantes aromatiques qui résistent bien à la canicule 38 Recettes • Beurres composés aux herbes • Végé-burgers et légumes au BBQ • Boisson sportive hydratante

MIEUX-ÊTRE 42 Favoriser la santé… jusqu’au bout du chemin 44 Comment choisir le style de yoga qui vous convient - partie 2 46 Les pierres et cristaux de couleur jaune : lumière, joie et sérénité 48 Faire sa lotion solaire 50 Les déodorants : des bombes toxiques?

52 Comment passer un été « hygge » à la danoise?

54 Se libérer de l’illusion

Article coup de cœur

ÉDITORIAL Juin est arrivé : on prévoit un été fantastique!

Tout d’abord, on prévoit un été de soleil! On découvre la richesse nutritive du tournesol, cette jolie « fleur soleil ». On apprend à apprêter les aliments jaunes et on sort le BBQ. On y prépare un incontournable de la saison estivale en version végé et sans gluten : le végé-burger. Et vous ne pourrez plus vous passer des délicieux beurres composés aux herbes, un moyen facile d'ajouter une saveur audacieuse à votre cuisine.

Ensuite, on prévoit un été en action! Pour être bien préparés, on fabrique notre lotion solaire, une boisson hydratante et un onguent pour les blessures sportives.

Pour profiter de la verdure, on vous présente quatre plantes aromatiques qui résistent bien à la canicule et une plante de nos gazons à connaître : le plantain major.

Puis, on prévoit un été en santé! On apprend dans le plaisir en partant à la découverte de quelques molécules amusantes qui composent les huiles essentielles. On lève le voile sur la maladie de Lyme, on en apprend davantage sur les acrochordons et les vitamines B nécessaires à la méthylation.

On combat les allergies aux animaux naturellement et on s’attarde aux ingrédients aux noms complexes dans les déodorants qui se retrouvent souvent au banc des accusés lorsqu'il est question de toxicité.

Finalement, on prévoit un été de bonheur! On vous propose de pratiquer le « hygge » estival à la danoise, un retour à l’authenticité et aux plaisirs des choses simples. On vous présente les pierres et cristaux de couleur jaune qui représentent la lumière, la joie et la sérénité. On continue d’apprivoiser les différents types de yoga pour respirer la sérénité. On se libère de l’illusion en cessant de rechercher l’approbation et la reconnaissance des autres. Et on vous invite à rester jeune longtemps, parce que favoriser le maintien de la santé pour un vieillissement sain, c’est chose possible!

Soleil, action, santé, bonheur… Le magazine de juin : votre guide pour un été à son meilleur!

Nathalie Gélinas Présidente

6 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Pour passer en douceur d’une saison à l’autre Qui dit printemps, dit aussi remise en forme. Le moment est venu de ramener du mouvement et d’éliminer les toxines accumulées, tout en soutenant nos organes émonctoires.

Combinées à une bonne alimentation et une hydradation adéquate, les plantes médicinales sont tout indiquées pour rallumer le feu digestif, aider un foie surchargé et favoriser une bonne gestion des déchets métaboliques.

Sentez-vous plus léger, revitalisé et prêt pour l’été !

clefdeschamps.net

ACTUALITÉS

Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste

LES FLEURS PEUVENT ENTENDRE LES INSECTES La concentration en sucre du nectar des fleurs d’onagre augmente presque instantanément lorsqu’elles sont exposées au bruit des ailes des papillons et des abeilles.

Selon les chercheurs, cette découverte pourrait avoir un impact important sur la compréhension de l’évolution des fleurs et des insectes.

D’après les chercheurs, « La concentration en sucre du nectar des fleurs d’onagre augmente considérablement et en trois minutes seulement, lorsqu’elles sont exposées au bruissement d’ailes des papillons et des abeilles, qui récoltent leurs grains de pollen et les disséminent d’une fleur à l’autre ».

Ils dévoilent également que la réaction de la plante dépend de la fréquence des sons de bourdonnement. En effet, lorsque les plantes ont été exposées à des bruits d’une fréquence plus forte que celle des pollinisateurs, la concentration en sucre du nectar n’a pas augmenté.

D’autre part, selon l’étude, la partie de la plante la plus appropriée à l’absorption des vibrations produites dans l’air par les ailes des insectes pollinisateurs est la fleur ellemême, en particulier celles en forme de coupe.

POUR VIVRE PLUS LONGTEMPS : DIMINUEZ LES APPORTS CALORIQUES Une simple diminution des apports caloriques, sans être gouvernée par un régime alimentaire strict, suffit à obtenir des effets notables sur notre biologie et notre système immunitaire. C’est ce que soutient une étude publiée dans la revue Science et réalisée par l’Université de Yale aux États-Unis.

Lors de cette étude, l’équipe américaine dirigée par Vishwa Deep Dixit, directeur du centre de recherche sur le vieillissement de Yale, a suivi 200 volontaires. La moitié d’entre eux ne devaient rien changer à leurs habitudes alimentaires. L’autre moitié devait diminuer leur apport calorique de 14% en moyenne.

Tous les participants devaient avec précision la quantité de ce qu’ils ingéraient, durant deux ans.

Les scientifiques ont analysé le thymus, c’est-à-dire, la glande qui produit les lymphocytes T : les globules blancs essentiels à notre défense. Malheureusement, le thymus est une glande qui vieillit mal. D’ailleurs, on estime que lorsqu’un individu atteint la quarantaine, les 2/3 de son thymus sont déjà hors service. Donc, plus l’on vieillit, moins notre organisme est apte à lutter contre les pathogènes.

L’hypothèse émise est que certaines parties de la fleur, ou sa totalité, vibrent en réponse aux sons produits par les ailes des insectes. Les sons des pollinisateurs et les sons synthétiques émis à des fréquences similaires provoquent la vibration des pétales, éveillant en réaction une augmentation rapide de la concentration de sucre dans le nectar.

Donc, avec l’aide d’une IRM, les chercheurs ont vérifié s’il existait des différences structurelles dans le thymus des deux groupes de volontaires. Résultat : le thymus de ceux qui avaient suivi une restriction calorique restait beaucoup plus fonctionnel et produisait plus de lymphocytes qu’au début de l’étude. En somme, le thymus s’était régénéré, à la grande surprise des chercheurs! Les travaux ont donc démontré le rajeunissement du thymus.

Pour s’assurer du rôle de la fleur par rapport à ce phénomène, les chercheurs ont notamment enveloppé des fleurs d’un verre isolant, puis exposé la plante aux sons des pollinisateurs. Résultat : Aucune augmentation de la concentration de sucre dans le nectar n’a été constatée.

L’étude montre également, insistent les chercheurs, qu’une simple diminution des apports caloriques, sans être gouvernée par un régime alimentaire strict, suffit à avoir des effets notables sur notre biologie et notre système immunitaire.

« La science en sait beaucoup aujourd’hui sur la réaction des pollinisateurs aux signaux à distance que transmettent les plantes », concluent les chercheurs.

En somme, ne rien changer à ce que l’on mange, mais en diminuer simplement les portions, procure déjà des bienfaits pour notre santé.

Selon eux, d’autres études pourraient également révéler que les plantes peuvent entendre et réagir aux herbivores, aux autres animaux, aux facteurs naturels et éventuellement à d’autres plantes.

SOURCE - www.sciencesetavenir.fr

SOURCE - L’Association française de l’Université de Tel-Av

8 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

ACTUALITÉS

TROIS TASSES DE CAFÉ PAR JOUR POUR VIVRE PLUS LONGTEMPS?

POUR PERDRE DU POIDS : DORMIR UNE HEURE DE PLUS PAR NUIT

Les personnes qui boivent une demi-tasse à trois tasses de café par jour ont 12% moins de risque de mourir prématurément.

Une étude publiée récemment dans la revue scientifique JAMA propose une stratégie toute simple pour perdre du poids : dormir une heure de plus chaque nuit!

C’est ce qu’affirme une récente étude publiée par l’European Journal of Preventive Cardiology et menée par une équipe de chercheurs de l’Université Semmelweis en Hongrie et l’Université Queen Mary au Royaume-Uni. Cette étude suggère que le café n’augmente pas la tension artérielle et présente des avantages cardiovasculaires, si la consommation est modérée.

Cette recherche a été réalisée à partir des données de 500 000 personnes âgées de 56 ans en moyenne, et ce, sur une période de 11 ans. Parmi les participants, 22% ne buvaient pas de café et 58% buvaient jusqu’à trois tasses de café par jour. Le reste des volontaires en consommaient davantage.

Résultats : ceux qui buvaient entre 0,5 et 3 tasses de café par jour étaient 12% moins susceptibles de mourir que les non-buveurs de café. Ils étaient également 17% moins susceptibles de mourir d’une maladie cardiovasculaire et 21% moins susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral (AVC), comparativement à ceux qui ne buvaient pas de café.

Par ailleurs, ceux qui buvaient plus de trois tasses de café par jour avaient des taux de mortalité, de maladies cardiovasculaires et d’AVC similaires à ceux des non-buveurs de café, ce qui suggère que trois tasses par jour seraient le maximum pour bénéficier des avantages sur la santé.

Notons que ces résultats sont valables pour le café moulu et non pas pour l’instantané.

Lors de cette étude, 80 adultes en surpoids âgés de 21 à 49 ans et ayant l’habitude de dormir moins de 6,5 heures par nuit y ont participé.

Deux groupes ont été constitués. Le premier n’a pas changé ses habitudes de sommeil tandis que le deuxième était encouragé à dormir plus par des séances de conseils sur l’hygiène du sommeil, le rituel du coucher, l’environnement de la chambre, etc. Une durée de sommeil de 8,5 heures était recommandée.

Cependant, aucun conseil n’a été donné concernant les apports alimentaires ou l’activité physique.

Dans le groupe qui a reçu des conseils, la durée de sommeil a été allongée de 1,2 heure par nuit en moyenne comparativement au groupe contrôle, et les apports énergétiques ont diminué de 270 kcal par jour en moyenne dans ce même groupe.

Par surcroît, la diminution des apports caloriques était proportionnelle à l’augmentation de la durée du sommeil. En somme, plus les patients dormaient longtemps, plus ils réduisaient leurs apports caloriques dans la journée suivante.

En conclusion, il semblerait qu’une bonne nuit de sommeil permet de réguler l’appétit le lendemain. Il va sans dire que cette notion de temps de sommeil nocturne mériterait d’être introduite dans les programmes de prévention de l’obésité. De plus, des conseils sur une bonne hygiène de sommeil pourraient être intégrés dans les régimes de perte de poids.

SOURCE - Futura Santé

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 9

ACTUALITÉS

LIEN ENTRE LE MANQUE DE SOMMEIL ET LA MALADIE D’ALZHEIMER Des chercheurs américains du Rensselaer Polytechnic Institute de New York estiment que les troubles du sommeil pourraient contribuer à l’apparition et la progression de la maladie d’Alzheimer.

D’abord, soulignons que bien dormir est essentiel pour conserver une bonne santé. Lorsque l’on dort, le cerveau en profite pour évacuer les déchets accumulés, dont les plaques amyloïdes composées de protéine bêta-amyloïde. Ces agrégats qui se forment autour des neurones des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer empêchent les neurotransmetteurs de bien fonctionner. À cet effet, des chercheurs américains ont voulu déterminer si le manque de sommeil était bien un facteur de risque de la maladie.

Ainsi, ils ont extrait des macrophages qui ont une fonction de nettoyage, de la moelle osseuse de souris et ils les ont alimentés en protéines bêta-amyloïdes à différents moments de la journée. Puis, avec l’aide de marqueurs fluorescents, ils ont pu cartographier les rythmes circadiens des macrophages. Spécifions que le rythme circadien est un rythme biologique de 24 heures qui régit les processus biologiques comme le sommeil et l’alimentation.

D’après les résultats publiés dans la revue scientifique Plos Genetics, ces chercheurs ont observé que lorsque le rythme circadien est perturbé, les macrophages sont affectés, de même que le processus de nettoyage. « La perturbation du nettoyage de la protéine bêtaamyloïde pourrait être l’une des raisons pour lesquelles nous constatons une augmentation des plaques qui se forment dans le cerveau au cours de la maladie d’Alzheimer », note la Dre Jennifer Hurley, qui a dirigé la recherche. Cette recherche suggère qu’il serait possible de réduire le risque de maladie d’Alzheimer ou d’en atténuer la gravité des symptômes.

La Dre Jennifer Hurley avance que des interventions simples, comme l’exposition à la lumière ou des thérapies qui stimulent l’activité des cellules immunitaires, pourraient augmenter la capacité du cerveau à éliminer la protéine bêta-amyloïde.

L’EXTINCTION D’ANIMAUX NUIT À LA CAPACITÉ DES PLANTES À S’ADAPTER AU CHANGEMENT CLIMATIQUE L’extinction d’espèces capables de disperser des graines est néfaste pour les plantes qui perdent en capacité à migrer vers des lieux n’étant pas rendus inhospitaliers par le changement climatique. C’est ce que révèle une étude publiée dans la revue Science. « Lorsque nous perdons des oiseaux ou des mammifères, nous ne perdons pas seulement ces espèces. Nous perdons aussi leur fonction écologique importante qui est de disperser les graines », a expliqué à l’AFP, Evan Fricke de l’Université Rice.

Les espèces d’arbres présentes dans des régions devenues inhospitalières à cause du réchauffement de la planète peuvent, par exemple, migrer vers d’autres où il pleut davantage, mais doivent pour cela le faire sous forme de graines.

La moitié des plantes comptent sur les animaux pour manger leurs fruits ou leurs noix et ainsi les emmener plus loin, tandis que d’autres dépendent uniquement du vent.

Pour leurs travaux, les chercheurs ont utilisé les données accumulées par de nombreuses études effectuées précédemment sur le comportement d’animaux, afin de construire une carte de leur contribution à la dispersion de graines.

Ils ont ensuite comparé une carte annulant l’effet des extinctions d’espèces causées par les humains et de la réduction de leurs territoires.

Leurs modèles incluaient de nombreux détails : « Quels animaux mangent quelles graines de quel fruit, jusqu’où les graines peuvent être déplacées par rapport à la plante d’origine… », a énuméré Evan Fricke, l’auteur principal de l’étude.

Pour les animaux n’ayant pas été précisément étudiés, leur comportement a été prédit par ordinateur en utilisant les données d’espèces similaires.

Résultats : la perte en dispersion de graines était particulièrement marquée dans les zones tempérées d’Amérique du Nord et du Sud, d’Europe et d’Australie, même si elles n’avaient perdu qu’un faible pourcentage d’espèces de mammifères et d’oiseaux.

La perturbation était moindre dans les régions tropicales d’Amérique du Sud, d’Afrique ou d’Asie du Sud-Est. Elle pourrait toutefois s’accélérer si d’autres espèces importantes s’éteignent, par exemple, les éléphants.

L’étude montre ainsi que les efforts de protection des animaux peuvent aider à combattre le changement climatique. « Les déclins chez les animaux peuvent perturber les réseaux écologiques d’une façon qui menace la résilience d’écosystèmes entiers », conclut Evan Fricke.

SOURCE - Agence France-Presse

10 | MONDENATUREL.CA TUREL.CA | ÉTÉ 2022

SANTÉ

DES MOLÉCULES AMUSANTES POUR DÉCOUVRIR LES HUILES ESSENTIELLES !

Par Sonia Blondeau, auteure du livre Les molécules amusantes – Quand découvrir la science des huiles essentielles devient un jeu, aux Éditions Amyris, préface de Dominique Baudoux Lors des vacances, quoi de mieux que de se régaler avec de nouveaux jeux pour apprendre en s’amusant? C’est le plaisir que je vous propose en partant à la découverte de quelques molécules amusantes qui composent les huiles essentielles (HE). Leur connaissance saura vous soutenir, voire vous être utile, pour soulager les petits bobos du quotidien.

Bien que les HE contiennent des centaines de molécules aux nombreuses propriétés thérapeutiques, seule la connaissance de quelques-unes majoritaires nous donne déjà un bel aperçu de ce qu’elles savent offrir. Les molécules sont ces « petits personnages » très actifs que l’on retrouve par milliers au cœur même de la biochimie de la nature. Lorsque le matériel organique des plantes (feuilles, rameaux, fleurs…) est distillé, les molécules volatiles qu’il contient se retrouvent alors par centaines dans ce magnifique liquide visqueux que sont les HE. Les scientifiques les ont déjà répertoriées en un nombre réduit de familles moléculaires pour mieux s’y retrouver. Je vous présente ici la plus estivale de ces familles.

FAMILLE DES MONOTERPÈNES… CHEZ LES CONIFÈRES Les sentiers humides de la forêt boréale regorgent de magnifiques conifères aux arômes les plus subtils. Nous y retrouvons quelques molécules amusantes de la famille « belle saison » des monoterpènes (α-pinène, β-pinènes, camphène, δ-3-carène, d-limonène, γ-terpinène, etc.).

Imaginons que le printemps tire à sa fin. L’été nous est annoncé par la multitude de fleurs naissantes et le chant harmonieux des oiseaux déjà affairés : le nid doit être rapaillé et confortablement rembourré pour laisser place à la prochaine nichée. Pour accompagner cette renaissance, c’est le grand ménage de printemps. On laisse entrer le soleil et on dégage tout ce qui encombre. De même, les molécules de la famille des monoterpènes, en grand nombre chez les conifères de nos forêts, sont dynamisantes. Elles ramènent la joie et un nouvel élan d’énergie dans la vie (stimulant corticosurrénalien).

12 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Il est venu le temps d’ouvrir toutes grandes les fenêtres pour rafraîchir et assainir (antiseptique atmosphérique).

Les « moutons » et les résidus qui parsèment les recoins sont balayés. Et tels d’encombrantes poussières, les virus et autres germes imposteurs, s’éliminent (antiviral).

L’arrivée de l’été nous fait oublier les petits bobos de l’hiver, les courbatures et les engelures (antalgique, antiinflammatoire, antispasmodique). La chaleur nous fait le plus grand bien. Les longues promenades dans les bois aux arômes balsamiques rendent aussi la digestion des aléas de la vie (énergisant, antidépressif) ainsi que du repas (stimulant digestif) plus aisée.

Les HE qui contiennent un important pourcentage de molécules de la famille des monoterpènes créent généralement un ressenti de légèreté et de fraîcheur, comme un mouvement fluide d’énergie dans l’organisme et ravivent l’humeur. Quant au corps, elles apportent une belle ouverture. À commencer par les sphères respiratoire (expectorant, mucolytique), veineuse et lymphatique (drainant, décongestionnant); des zones d’action privilégiées dont elles réduisent les encombrements.

Fréquenter les huiles essentielles de conifères permet de retrouver les mêmes effets réparateurs que lors d’une paisible randonnée en forêt : on se surprend à mieux respirer, à se détendre; même quand l’exercice physique stimule les muscles, ils sont à leur tour mieux oxygénés par une meilleure circulation sanguine dans tout le corps.

Les conifères tels le sapin baumier ou de Sibérie, le pin maritime, le pin sylvestre, le pin rouge, l’épinette noire, la pruche et bien d’autres encore… sont tous composés de 50 % à 90 % de molécules monoterpéniques (α-pinène, β-pinènes, camphène, δ-3-carène, d-limonène, etc.).

Elles présentent à divers degrés les propriétés énoncées ci-dessus pour traiter à la fois les infections virales et pour soulager les malaises gastriques, nerveux, musculaires et psychoémotionnels.

Gros plan sur une molécule amusante et… amie de la famille des monoterpènes!

La molécule d’acétate de bornyle – à retenir pour votre plus grand bien – est une représentante de la famille des esters. Elle présente des propriétés étonnamment apaisantes et équilibrantes du système nerveux. Elle se retrouve chez certains conifères en compagnie des monoterpènes, en quantité intéressante (pin sylvestre (8 %), sapin baumier (10 %), sapin de Sibérie (25 %), épinette noire (30 %), pruche (30 %), etc.). La rencontrer sur son passage, c’est comme croiser la bienveillance elle-même, à l’image d’une maman qui sait si bien apaiser et rassurer.

SANTÉ

DES MONOTERPÈNES AUSSI CHEZ… LES AGRUMES Tel que pour les conifères, les molécules monoterpéniques se retrouvent aussi en forte concentration chez la plupart des essences d’agrumes. C’est alors la molécule de d-limonène qui est à l’honneur. Certaines essences, dont le pamplemousse et l’orange douce, en possèdent plus de 95 %, alors que le citron en contient jusqu’à 65 %. Cette molécule remarquablement anxiolytique donne aux agrumes et aux conifères leur arôme citronné tant apprécié.

Le d-limonène offre de nombreuses propriétés que l’on retrouve déjà chez ses sœurs de la famille des monoterpènes : antibactérienne, antivirale, calmante, anti-inflammatoire, antalgique et stimulante digestive. Et avec des singularités remarquables : il protège à la fois les cellules du foie et celles des reins (hépatoprotecteur et néphroprotecteur), il prévient et apaise les ulcères gastrointestinaux (antiulcérogène). Il est à la fois astringent et cicatrisant pour raffermir et cicatriser la peau. Ses propriétés lipolytiques sont utiles pour traiter les zones « disgracieuses » comme la cellulite, par exemple. C’est aussi un immunostimulant qui active la production de globules blancs pour répondre efficacement à l’attaque des agents pathogènes. On lui attribue même des propriétés antioxydantes et antitumorales fort intéressantes pour aider à lutter contre les maladies dégénératives. Une molécule multitâches qu’il fera bon connaître et reconnaître au sein des HE cet été et, même au-delà.

Vive l’été… avec les HE de conifères de nos belles forêts boréales ainsi que des agrumes que nous aimons tant ajouter à nos délices estivaux. Et avouez qu’il serait vraiment dommage de se passer de ces formidables molécules amusantes de la famille des monoterpènes qui offrent de si nombreuses caractéristiques et bienfaits santé au naturel!

Sonia Blondeau, aromathérapeute, auteure et conférencière (soniablondeau26@gmail.com) Triathlonienne pendant plusieurs années, elle change radicalement de vie à la suite d’une blessure majeure. La douleur incessante et le peu de soulagement offert par la médecine allopathique l’amènent à s’intéresser aux médecines complémentaires partout dans le monde.

Les techniques qu’elle découvre – notamment les HE – parviennent à soulager ses blessures et font naître en elle le désir de les faire connaître.

Précautions pour un usage sécuritaire des HE riches en monoterpènes Assurez-vous de bien diluer l’HE dans une huile végétale de qualité avant utilisation pour éviter tout risque d’irritation de la peau. Les personnes souffrant d’insuffisance rénale éviteront la prise en quantité importante et sur une durée prolongée d’HE riches en molécules d’α et β-pinènes qui présentent un risque de toxicité pour les reins. De plus, la molécule d’α-pinène est dite cortisone-like, car elle « imite » l’action de la cortisone dans l’organisme : elle sera donc à éviter ou à utiliser avec parcimonie chez les personnes atteintes d’une maladie hormonodépendante.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 13

SANTÉ

LA MALADIE DE LYME : UNE MALADIE INFECTIEUSE SOURNOISE Par Guylaine Campion | ND et journaliste Depuis quelques années, on entend fréquemment parler de la maladie de Lyme.

Cette maladie a été observée pour la première fois dans les années 70, à la suite d’une éclosion d’arthrite survenue chez des enfants vivant dans la ville de Lyme, dans l’État du Connecticut aux États-Unis.

Il s’agit d’une maladie infectieuse qui se transmet par la piqûre d’une tique qui est porteuse de la bactérie « Borrelia burgdorferi ».

Aussi appelée « Borréliose de Lyme », la maladie de Lyme est parfois difficile à diagnostiquer puisque les piqûres de tiques ne sont pas toujours visibles. Par surcroît, ses symptômes ressemblent à ceux de la grippe.

LA MALADIE DE LYME AU QUÉBEC On retrouve des tiques pouvant transmettre la maladie de Lyme en Amérique du Nord, en Europe, en Asie et en Afrique du Nord.

Au Canada, elles se trouvent dans les régions du sud du Manitoba, de l’Ontario, du Québec et de la ColombieBritannique, ainsi que dans certaines régions du NouveauBrunswick et de la Nouvelle-Écosse.

Au Québec, une douzaine d’espèces de tiques sont présentes. La seule espèce qui peut transmettre la maladie de Lyme en sol québécois est la tique « Ixodes scapularis » aussi appelée « tique du chevreuil » ou « tique à pattes noires ».

Les piqûres de tique sont habituellement sans douleur et, souvent, on ne les remarque pas.

On retrouve souvent cette tique dans les endroits humides comme dans les forêts, les boisés, les herbes hautes, les jardins, les aménagements paysagers et les amas de feuilles mortes. Étant donné que les tiques peuvent être transportées par les oiseaux, on en retrouve partout à travers la province.

Selon le site du gouvernement du Québec, le plus grand risque de contracter la maladie de Lyme se retrouve dans les régions suivantes : Estrie, Montérégie, Outaouais, Lanaudière, Mauricie-Centre-du-Québec, Laurentides et Montréal.

14 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Les tiques ont trois stades de développement : larve, nymphe et adulte. À chaque stade, la tique doit se nourrir du sang des animaux ou des humains pour passer au stade suivant.

Les piqûres de tique sont habituellement sans douleur et, souvent, on ne les remarque pas. À noter que les tiques ne volent pas, ne sautent pas et ne se laissent pas tomber d’une surface en hauteur (ex. : une branche d’arbre). Toutefois, elles peuvent s’agripper lorsqu’il y a contact avec des végétaux.

Au Québec, la maladie de Lyme est une maladie à déclaration obligatoire depuis 2003.

QUELS SONT LES SYMPTÔMES? Dans un premier temps, soulignons que les symptômes de la maladie de Lyme peuvent varier d’une personne à l’autre.

L’important est que la maladie soit détectée et traitée rapidement.

Généralement, les premiers symptômes apparaissent entre 3 et 30 jours après la piqûre d’une tique porteuse de la bactérie.

Le plus souvent, on détecte une rougeur sur la peau qui cause peu ou pas de douleur, ni de démangeaison.

Cette rougeur apparaît à l’endroit de la piqûre, le plus fréquemment aux cuisses, à l’aine, aux aisselles ou au tronc.

Parfois, elle peut se situer à l’arrière des genoux, au bas des fesses ou du dos, sur le cuir chevelu, à l’arrière des oreilles, sur les sourcils, le nombril ou entre les orteils.

Cette rougeur, que l’on retrouve dans 60 à 80% des cas, est présente au moins pendant 48 heures et s’étend rapidement sur la peau pour atteindre une superficie de plus de cinq centimètres. Elle peut être en forme d’anneau ou de cible.

Parfois, elle est très pâle et elle peut avoir des contours mal délimités. À l’apparition de cette rougeur peuvent s’ajouter de la fatigue, de la fièvre et des courbatures.

Si la maladie n’est pas détectée et traitée rapidement, la bactérie peut se répandre dans le sang et entraîner d’autres symptômes qui peuvent survenir dans les semaines et mois à venir. Parmi ceux-ci : Î Apparition de plusieurs rougeurs qui s’étendent sur la peau; Î Paralysie du visage; Î Engourdissement d’un membre; Î Douleur à la nuque; Î Maux de tête importants; Î Enflure peu douloureuse à une ou plusieurs articulations; Î Douleur à la poitrine; Î Palpitations ou étourdissements.

SANTÉ

Si après avoir été exposé à des tiques, vous présentez une rougeur, vous pouvez dessiner les contours avec un crayon et prendre une photo afin de pouvoir vérifier si la rougeur s’étend. Notez la date et le lieu où vous avez été piqué.

Si la rougeur est de cinq centimètres de diamètre ou plus, si elle persiste depuis plus de 48 heures et si vous présentez des symptômes, consultez un médecin.

Si vous avez été piqué par une tique, un traitement préventif par antibiotiques pourrait alors vous être prescrit. En général, le traitement permet de récupérer de la maladie.

Cependant, chez certaines personnes, il arrive que des symptômes persistent pendant plusieurs mois.

La seule espèce qui peut transmettre la maladie de Lyme en sol québécois est la tique « Ixodes scapularis » aussi appelée « tique du chevreuil » ou « tique à pattes noires ».

Dans une récente étude américaine, une équipe de chercheurs de l’Université de Tulane à La Nouvelle-Orléans semble avoir trouvé une explication. Selon la Dre Geetha Parthasarathy, professeure adjointe de microbiologie et d’immunologie et principale auteure de cette étude, « des fragments morts de bactéries seraient en fait à l’origine de l’inflammation des systèmes nerveux central et périphérique » dont souffrent les personnes touchées par la maladie de Lyme. C’est cette neuro-inflammation qui est à l’origine des nombreux troubles neurologiques. Étonnamment, ces fragments morts provoqueraient encore plus d’inflammation neurologique et musculosquelettique que les bactéries vivantes!

Selon cette étude américaine, dans 10 à 35% des cas, dans les 6 à 12 mois suivants l’infection initiale, plusieurs patients voient leurs symptômes perdurer, jusque-là sans explication médicale et rationnelle.

L’IMPORTANCE D’UN BON SYSTÈME IMMUNITAIRE

COMMENT PRÉVENIR LA MALADIE DE LYME?

Par ailleurs, une recherche publiée dans la revue Frontiers in Immunology et réalisée par la fondation américaine Bay Area Lyme Foundation a démontré qu’une faible réponse immunitaire favorisait l’installation des symptômes de la maladie de Lyme dans le temps.

Après une activité extérieure durant laquelle il y a risque d’exposition aux tiques, il est important d’examiner sa peau afin de détecter leur présence et de les retirer dès que possible.

La maladie de Lyme se développerait donc chez les personnes dont l’immunité est défaillante d’où l’importance de renforcer son système immunitaire notamment par une saine alimentation.

Attention : les animaux de compagnie qui vont à l’extérieur peuvent aussi apporter des tiques dans la maison.

Étant donné que la maladie de Lyme provoque beaucoup d’inflammation dans le corps, il peut être fort salutaire de réduire au minimum les sources additionnelles d’inflammation. La diète hypotoxique est donc tout à fait indiquée.

Il faut éviter les piqûres de tiques lors d’activités de plein air, telles que le jardinage, les randonnées en forêt, le golf, la chasse, la pêche, le camping, etc.

En promenade, marchez de préférence dans les sentiers et évitez les herbes hautes. Utilisez un chasse-moustiques sur les parties exposées de votre corps, sauf le visage. Portez un chapeau, des souliers fermés et des vêtements longs. Entrez votre chandail dans votre pantalon et le bas de pantalon dans vos chaussettes ou vos bottes.

De retour à la maison, prenez un bain ou une douche dès que possible. Examinez votre équipement de randonnée pour éviter qu’une tique s’introduise dans la maison. Lavez vos vêtements à la machine à l’eau chaude et séchez-les à température élevée. Examinez vos animaux de compagnie.

UNE INFLAMMATION PERSISTANTE La maladie de Lyme peut devenir un véritable calvaire! Il est important de souligner qu’elle peut perdurer durant des mois, et ce, même après qu’une personne ait été traitée avec des antibiotiques.

Cette diète a été mise au point dans les années 80 par le Dr Jean Seignalet, un médecin, grand spécialiste de l’immunologie et biologiste à la Faculté de médecine de Montpellier en France.

En bref, il s’agit d’éliminer le gluten (céréales mutées : blé, maïs, orge, avoine, kamut, épeautre, etc.), les produits laitiers, consommer des huiles vierges crues extraites à froid telles que l’huile d’olive, manger des aliments frais, crus ou cuits à une température inférieure à 110 degrés Celsius et choisir des aliments biologiques.

Si vous désirez lire un peu plus sur la diète hypotoxique du Dr Jean Seignalet, je vous suggère le site web suivant : www.seignalet.fr ainsi que l’excellent livre « Comment j’ai vaincu la douleur et l’inflammation chronique par l’alimentation » de Jacqueline Lagacé et son site internet : www.jacquelinelagacé.net.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 15

SANTÉ

COMBATTRE LES ALLERGIES AUX ANIMAUX NATURELLEMENT Par Guylaine Campion | ND et journaliste Selon un sondage Léger, commandé par l’Association des médecins vétérinaires du Québec effectué en septembre 2021, plus de la moitié des ménages, soit 52%, héberge un chat ou un chien et 10% des foyers québécois abritent à la fois un chat et un chien.

D’autre part, les allergies aux nouveaux animaux de compagnie sont de plus en plus fréquentes. On pense ici aux arachnides (araignées, scorpions), aux reptiles (iguanes, serpents, tortues) et aux batraciens (grenouilles, crapauds).

Saviez-vous que certaines personnes sont allergiques à leurs poissons d’aquarium? En fait, il s’agit plutôt d’une allergie aux moisissures que l’on retrouve dans les joints et meubles d’aquarium, ou bien une allergie à la nourriture des poissons par contact manuporté (des mains aux yeux ou à la bouche) ou aéroporté (dans les bronches).

On peut aussi être allergique aux animaux de ferme tels que les vaches, les chèvres et les chevaux. À noter que l’allergie aux chevaux peut être violente et provoquer de sévères crises d’asthme.

Parmi ces Québécois amoureux des animaux domestiques, certains y sont malheureusement allergiques.

Enfin, on peut aussi être allergique aux insectes. D’abord, une allergie peut se manifester à la suite d’une piqûre de puce, de tique ou de moustique.

Les chats sont beaucoup plus allergènes que les chiens. Ils sont responsables de plus de 30% des allergies aux animaux de compagnie et peuvent causer d’importants problèmes respiratoires.

Pour ce qui est des abeilles, des guêpes et des frelons, l’allergène se retrouve dans leur venin. Dans ces cas, les réactions allergiques peuvent être très sévères et entraîner un choc anaphylactique.

En fait, chat, chien, oiseau, cheval, lapin, hamster, tous les animaux au sang chaud peuvent potentiellement déclencher des symptômes d’allergies.

Enfin, il existe aussi des allergies aux blattes, dont les allergènes sont présents dans les excréments et les brisures de carapaces.

D’OÙ PROVIENT L’ALLERGIE AUX ANIMAUX DE COMPAGNIE? L’allergie aux animaux de compagnie est de plus en plus fréquente. En fait, il s’agit d’une allergie aux phanères des animaux, que ce soit les poils, griffes, squames, plumes, écailles ou becs. En fait, les phanères sont recouverts de protéines allergisantes contenues dans la salive, la sueur, les urines et la séborrhée des animaux.

Saviez-vous que certaines personnes sont allergiques à leurs poissons d’aquarium?

QUELS SONT LES SYMPTÔMES? L’allergie à un animal peut se manifester de différentes façons, soit par :

Plusieurs espèces d’animaux peuvent provoquer des allergies.

Î Une toux;

D’abord chez les animaux domestiques à poils, il y a, bien entendu, l’allergie au chat qui est déclenchée par une glycoprotéine naturellement présente dans ses glandes sébacées : la Fel d1. Celle-ci se retrouve dans les squames, la salive, l’urine et dans toutes les sécrétions du chat, c’està-dire ses larmes, son mucus, etc. Cette protéine se propage particulièrement lorsque le chat se lèche. Elle se retrouve alors sur son pelage et ensuite dans la poussière.

Î Des éternuements;

L’allergie au chat est plus fréquente que celle au chien. On peut être allergique à la salive du chien et aux squames, c’est-à-dire à des morceaux de peaux mortes microscopiques qui sont incrustés dans ses poils.

Î De l’urticaire.

Par ailleurs, les allergies aux lapins et aux rongeurs tels que les hamsters sont puissantes et peuvent même provoquer de graves allergies. Les allergènes sont contenus dans les urines qui, séchées, émettent des protéines allergisantes que l’on respire dans l’air.

Il existe également des allergies aux furets et aux chinchillas.

Pour ce qui est des oiseaux, l’allergène est principalement contenu dans leurs excréments. Il est rare que les plumes des oiseaux soient allergisantes, toutefois, elles peuvent contenir des acariens qui, eux, sont allergisants.

16 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Î Une rhinite allergique; Î De l’asthme allergique; Î Une conjonctivite allergique; Î De l’eczéma;

Le fait d’être exposé quotidiennement à l’allergène provoque des symptômes permanents, ce qui affaiblit l’organisme et cause de la fatigue. D’autres symptômes peuvent alors s’ajouter, par exemple : un sommeil perturbé, une perte d’appétit, une altération du goût et de l’odorat, etc.

Dans 0,3 à 7,5% des cas, l’allergie peut être responsable d’une réaction grave telle qu’un choc anaphylactique (abeille, guêpe) ou une crise d’asthme aigu grave (cheval, hamster). Étonnamment, l’allergie aux animaux peut se manifester plusieurs mois et même, plusieurs années après le premier contact avec l’animal.

Un allergologue pourra confirmer le diagnostic de l’allergie avec l’aide de tests cutanés et d’un interrogatoire détaillé.

SANTÉ

COMMENT PRÉVENIR LES ALLERGIES AUX ANIMAUX?

Un système immunitaire fort pourra neutraliser efficacement les attaques de protéines qui sont responsables des réactions allergiques.

Si l’on ne veut pas se séparer de l’animal auquel on est allergique, il existe quelques mesures à adopter et des trucs qui peuvent améliorer la cohabitation entre la personne allergique et l’animal qui est la source d’allergènes. En voici quelques exemples :

Dans un premier temps, pour renforcer votre immunité, l’échinacée, prise sous forme de teinture mère, aidera votre système immunitaire à retrouver son fonctionnement optimal.

Î Donnez un accès limité à l’animal dans la maison en lui interdisant, entre autres, le salon et la chambre à coucher; Î Lavez vos mains après avoir touché à l’animal. Ne portez pas vos mains à votre visage ni à vos yeux; Î Laver l’animal régulièrement, soit une fois par semaine pour les chats et deux fois par semaine pour les chiens afin de réduire la quantité d’allergènes; Î Brossez-le régulièrement et si possible à l’extérieur; Î Lavez vos vêtements à une température élevée; Î Faire le ménage régulièrement dans la maison (aspirateur tous les jours); Î Munissez-vous d’un filtre à air HEPA; Î Enlevez les tapis et les moquettes et changez-les pour des recouvrements de vinyle ou de bois.

Certaines races de chats et de chiens libèrent moins d’allergènes que d’autres. Mais il arrive parfois que l’animal déclenche, malgré tout, une réaction allergique chez les personnes plus sensibles. Il est donc préférable de passer quelques heures avec l’animal en question avant de l’adopter.

COMMENT TRAITER L’ALLERGIE Jusqu’à présent, du point de vue médical, la désensibilisation ou l’immunothérapie est le seul traitement qui peut combattre l’allergène puisque les antihistaminiques, eux, n’agissent que sur les symptômes.

La désensibilisation consiste à administrer régulièrement et sur une longue période (plusieurs années), des extraits contenant des allergènes à la personne allergique.

Mais avant d’entreprendre ce long processus, il est important de savoir que ce procédé ne fonctionne pas toujours, et les résultats peuvent être moins concluants pour une allergie au chat que pour une allergie au pollen.

L’ortie est une plante très intéressante qui agit comme antihistaminique et qui apaise les symptômes.

Parmi les autres alliés naturels, il y a la quercétine, très efficace pour combattre les symptômes de la rhinite. Il s’agit d’un flavonoïde de source végétale qui inhibe la production d’histamine. La quercétine peut atténuer les réactions inflammatoires de la rhinite.

Combiner la quercétine à de l’extrait de pépin de raisin peut être une avenue fort intéressante. L’extrait de pépin de raisin est un antihistaminique naturel qui peut aider à réduire les symptômes d’allergies. Il inhibe la libération de prostaglandines qui peuvent amener de l’inflammation lors d’une réaction allergique.

L’ortie est une plante très intéressante qui agit comme antihistaminique et qui apaise les symptômes.

La vitamine C peut être suggérée pour le traitement des allergies respiratoires.

Les oméga-3 aident l’organisme à se défendre contre les inflammations et peuvent donc atténuer les réactions inflammatoires associées aux allergies.

Souvent, les personnes allergiques peuvent être carencées en manganèse ou en soufre : deux antiallergiques. Voici quelques aliments riches en manganèse : céréales complètes biologiques, légumes verts, légumineuses, noix, noisettes, myrtille, framboise, cassis, ananas et betterave. Par ailleurs, des aliments tels que les œufs, les poissons, le fromage, le germe de blé, les noix et l’ail pourront vous fournir du soufre.

L’homéopathie est l’une des approches non conventionnelles les plus étudiées dans le traitement de la rhinite et des allergies.

Il existe des allergologues homéopathes qui procèdent à une désensibilisation en profondeur. Il semble qu’une telle désensibilisation soit efficace. On utilise les mêmes produits que pour les désensibilisations classiques, mais sous forme de dilutions homéopathiques.

L’acupuncture est une autre approche alternative intéressante pour contrer les symptômes des allergies.

Les femmes enceintes ou qui allaitent, les enfants, les personnes qui prennent des médicaments ou qui souffrent de maladies graves ou d’allergies devraient consulter un spécialiste en santé naturelle avant d’utiliser les plantes médicinales.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

…NATURELLEMENT? Certaines personnes peuvent éprouver des symptômes d’allergie en raison d’un mauvais fonctionnement du système immunitaire. Il est important de préciser, ici, que plusieurs facteurs peuvent nuire au système immunitaire, par exemple : le stress, la consommation de malbouffe, l’excès d’alcool et des carences nutritionnelles.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 17

SANTÉ

LES ACROCHORDONS : COMMENT SE DÉBARRASSER DE CES EXCROISSANCES INDÉSIRABLES? Par Guylaine Campion | ND et journaliste

QUELS SONT LES CAUSES ET FACTEURS DE RISQUE? Les causes des acrochordons sont inconnues bien que des médecins constatent une part d’hérédité à leur apparition.

Parmi les autres facteurs observés, on retrouve : Î Le surpoids et l’obésité; Î L’âge et surtout les personnes de plus de 40 ans; Î Le diabète; Î La grossesse;

Une grande majorité de la population a des petites boules de chair plutôt disgracieuses dans le cou, au niveau des aisselles ou ailleurs sur le corps. On les appelle des acrochordons.

Bien qu’ils soient, en général, bénins, ceux-ci peuvent être incommodants et inesthétiques.

La question : comment s’en débarrasser?

QU’EST-CE QU’UN ACROCHORDON? Communément appelés « tétines », les acrochordons sont des excroissances de la peau qui peuvent se retrouver un peu partout sur le corps, mais qui sont généralement localisées aux endroits où la peau forme des plis : cou, aisselles, paupières, aines et sous les seins. Souvent sources de complexes, ces petits morceaux de chair mous sont, cependant, indolores et sans danger. Ils sont de couleur chair ou parfois légèrement plus foncée.

Les acrochordons sont aussi appelés « molluscum pendulum ». Les médecins et les dermatologues, eux, les nomment des verrues « pédiculées », ce qui signifie : « qui pend vers l’extérieur ».

QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE UN ACROCHORDON ET UNE VERRUE? Si vous avez des acrochordons, il est important de les montrer à votre médecin ou dermatologue pour vous assurer qu’il ne s’agit pas plutôt de verrues, car le traitement est différent.

Au premier coup d’œil, les acrochordons se caractérisent par une surface molle, lisse et plutôt ronde, alors que les verrues sont, en général, plus dures et d’aspect rugueux, sans oublier qu’elles sont contagieuses et peuvent se transmettre par contact.

Î Un dérèglement des glandes sébacées; Î L’hypertension artérielle.

QUAND DOIT-ON SE FAIRE ENLEVER UN ACROCHORDON? Souvent, c’est le côté inesthétique des acrochordons qui motivent les gens à se les faire enlever, et ce, même s’ils sont tout à fait bénins.

Cependant, les dermatologues recommandent de les retirer lorsqu’ils sont situés sur une zone de frottement telle qu’au niveau d’un collier, du soutien-gorge ou de la ceinture. Une zone aussi où l’on effectue un rasage. Ils peuvent devenir sensibles ou saigner légèrement.

Bien qu’ils soient, en général, bénins, les acrochordons peuvent être incommodants et inesthétiques.

QUELS SONT LES TRAITEMENTS POUR S’EN DÉBARRASSER? Pour s’en débarrasser, il existe sur le marché des produits disponibles sans ordonnance qui fonctionnent sur le même principe que l’azote liquide, sauf que le produit est moins froid. En l’utilisant, l’excroissance se détache au bout d’une dizaine de jours, cependant, des traitements répétés et espacés de 14 jours peuvent être nécessaires. Notons toutefois que le nombre de répétitions est limité puisque ce produit peut provoquer un changement de coloration permanent de la peau. Mieux vaut ne pas les utiliser trop longtemps ou en trop grande quantité.

D’ailleurs, avant d’utiliser ce genre de produits, il est préférable d’obtenir l’avis d’un médecin afin de vous assurer qu’il s’agit bien d’un acrochordon et non pas d’une verrue, d’un grain de beauté ou d’une lésion précancéreuse.

Par ailleurs, les traitements faits par un dermatologue sont beaucoup plus rapides et efficaces. Ces traitements peuvent varier selon les caractéristiques de l’acrochordon et de la zone où il est situé.

Voici les traitements qu’on pourra utiliser.

18 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

SANTÉ

1. La cryothérapie C’est l’application d’azote liquide qui permet de brûler à froid l’acrochordon, tout comme avec les verrues. Cela peut provoquer de la douleur et entraîner un léger changement de pigmentation.

2. La cautérisation Le médecin utilise un électrocautère sous anesthésie locale et il se forme ensuite une croûte qui tombe entre 7 à 10 jours. Cette technique ne laisse aucune cicatrice ni dépigmentation de la peau.

3. L’extraction chirurgicale Le dermatologue coupe l’acrochordon avec des ciseaux chirurgicaux ou un scalpel.

4. L’électrocoagulation Un petit courant électrique envoyé par une aiguille brûle l’acrochordon. Il s’agit d’un traitement rapide et précis qui ne laisse aucune cicatrice.

Précisons qu’il est important de protéger ensuite la région traitée des rayons UV pendant un an, pour éviter l’hyperpigmentation de la peau.

Attention : sur internet, on retrouve plusieurs trucs de grandmère, tous plus étranges les uns que les autres, pour se débarrasser des acrochordons, par exemple, appliquer de l’ail frais, du vernis à ongles ou les couper avec des ciseaux.

Méfiez-vous de ces conseils saugrenus qui peuvent vous blesser et vous causer des problèmes.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

SANTÉ

RÉALISATION D’UN ONGUENT POUR BLESSURE SPORTIVE Par Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com Pour faire un onguent ou une pommade, j’utilise des plantes médicinales dites « réchauffantes » pour soulager la tension musculaire et soulager la douleur qui y est associée. Cet onguent peut même aider à réduire les douleurs articulaires et l'inflammation. Tout est fait de manière sûre et efficace.

COMMENT FONCTIONNE CE BAUME FAIT MAISON POUR FROTTER LES MUSCLES ?

Les herbes et huiles essentielles suivantes de cette pommade travaillent ensemble en parfaite harmonie pour soutenir la santé musculaire et apaiser vos muscles fatigués et endoloris.

Elles seront utilisées pour faire un macérât huileux. Vous pouvez les faire vous-même ou vous les procurez dans des boutiques spécialisées.

Gingembre Le rhizome de gingembre est une excellente plante pour les muscles endoloris et les douleurs articulaires. Le gingembre contient des huiles appelées gingérols qui lui confèrent d'excellentes propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Le gingembre apaise les muscles et est antispasmodique, ce qui signifie qu'il peut soulager les spasmes musculaires. Vous pouvez utiliser du gingembre séché (en lanières ou en poudre) ou des racines de gingembre frais.

Consoude La consoude est bien connue pour ses propriétés curatives.

Elle est utilisée pour soigner les muscles et les ligaments étirés, les fractures, les ecchymoses, les entorses, les foulures et même l'arthrose. Vous pouvez acheter des feuilles de consoude biologique dans les herboristeries. Les racines ne sont pas offretes en vente libre, mais on peut cultiver la consoude au jardin et elle y restera à vie ou presque!

D’AUTRES PLANTES UTILES POUR FAIRE VOTRE MACÉRÂT HUILEUX Î Arnica : soulage les douleurs musculaires, l’arthrite, l’arthrose; Î Calendula : anti-inflammatoire puissant, cicatrisant, adoucissant; Î Camomille allemande : anti-inflammatoire, apaisante, adoucissante; Î Lavande vraie : cicatrisante, anti-inflammatoire; Î Plantain : anti-démangeaison, anti-inflammatoire; Î Millepertuis : réduit les douleurs musculaires et les contusions, cicatrisant.

PLANTES SÉCHÉES OU FRAÎCHES? On peut utiliser les deux! Si vous optez pour des plantes séchées, choisissez-les biologiques et assurez-vous qu’elles sont encore bien odorantes! Si vous choisissez des plantes fraîches, il est important de les cueillir lorsque la rosée du matin s’est dissipée ou, mieux, durant la journée en plein soleil. Pour maximiser le succès, on suggère aussi de toujours laisser les plantes se flétrir durant quelques jours, à l’ombre et dans un endroit aéré, pour qu’elles perdent un maximum d’eau avant de fabriquer votre macérât.

La consoude est utilisée pour soigner les muscles et les ligaments étirés, les fractures, les ecchymoses, les entorses, les foulures et même l'arthrose.

LES HUILES VÉGÉTALES POUR FAIRE UN MACÉRÂT HUILEUX Les huiles végétales d'olive ou de tournesol sont peu oxydables et relativement stables à température ambiante sans être susceptibles de se solidifier. Ce sont ces huiles à privilégier pour la confection d'un macérât huileux.

LES HUILES ESSENTIELLES Les huiles essentielles de cyprès, de lavande, de laurier noble, de marjolaine et de romarin sont d'excellents ajouts en raison de leurs propriétés de récupération musculaire, antalgique et antispasmodique qui aide à soulager les crampes musculaires, la tension et la douleur.

Par contre, il est préférable de laisser de côté l'huile essentielle de laurier noble, de romarin et de marjolaine si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prévoyez d'utiliser ce baume musculaire sur les enfants.

20 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

SANTÉ

LA VITAMINE E La vitamine E est un puissant antioxydant. Elle permet à la peau de lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement de la peau. Elle conserve également les phases huileuses de vos produits cosmétiques maison.

MÉTHODE À CHAUD POUR FAIRE UN MACÉRÂT HUILEUX En général, il est plus sécuritaire de faire macérer les plantes fraîches à chaud, car l’infusion par la chaleur donne à l’eau contenue dans celles-ci la chance de s’évaporer.

1. Remplir un pot Mason de plantes (gingembre,

consoude, etc.) selon la quantité désirée. Il est recommandé de faire macérer une plante par pot.

2. Verser l’huile sur les plantes pour qu’elle les recouvre d’environ 1 po (2,5 cm environ).

3. Ajouter un fond d’eau dans une casserole (ou une

mijoteuse) et porter à ébullition. Réduire le feu au minimum.

4. Déposer le pot Mason (sans couvercle, très important!) dans la casserole pour faire un bain-marie.

5. Chauffer à feu doux pendant minimum 1h (idéalement 2 ou 3h).

6. Filtrer.

7. Laisser refroidir complètement avant de mettre un couvercle.

8. Verser dans un contenant propre et bien identifié (huile + plante + date de fabrication).

RECETTE DE BAUME ANTIDOULEURS Î 60 ml de macérât huileux de votre choix* Î 2 c. à thé de cire d'abeille râpée Î 50 à 60 gouttes d'huile essentielle de votre choix Î Quelques gouttes de vitamine E

1. Placer l'huile (le macérât huileux) dans un récipient et faire chauffer tranquillement au bain-marie.

2. Ajouter la cire d'abeille et remuer jusqu'à la dissolution complète de la cire.

3. Retirer du feu et ajouter les huiles essentielles et la vitamine E.

4. Verser dans des petits pots en verre stérilisés.

Comment l’utiliser Avec un bâton ou vos mains propres, prélevez un peu d’onguent, appliquez-le sur la peau légèrement humide, puis massez doucement, sans jamais trop appuyer.

Précaution Arrêtez l’application, en lavant la zone massée si une sensation de brûlure intense, d’éruption cutanée ou de picotement apparaît.

Sources : Doctissimo, Les mauvaises herbes (anciennement Les Trappeuses), Mycosmetik, Trop Pratique.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 21

SANTÉ

LES VITAMINES B NÉCESSAIRES À LA MÉTHYLATION Par Nicole Renaud | ND.A membre de l’ANAQ Dans cet article, je vous parlerai surtout des vitamines B6, B9 et B12 puisque ce sont celles qui sont essentielles pour la méthylation et dont plusieurs personnes sont en manque. Les carences peuvent être dues aux : stress, diabète, alcoolisme, tabagisme, médicaments, contraceptifs, mauvaise alimentation, vieillissement et lors de la grossesse et de l’allaitement.

D’abord, sachez que les vitamines du groupe B sont hydrosolubles et ne s’emmagasinent pas dans l’organisme à l’exception de la vitamine B12 qui peut se stocker dans certains organes. Les vitamines B seront prises au repas afin d’en augmenter leur assimilation.

QU’EST-CE QUE LA MÉTHYLATION? POURQUOI EST-CE FONDAMENTAL ET À QUOI ÇA SERT? La méthylation est un processus VITAL ayant lieu dans toutes les cellules de notre organisme. Ce processus agit comme « un patron » qui coordonne l’expression des gènes dans chaque cellule. Le processus de méthylation sert à transmettre des informations aux cellules, à les entretenir, les réparer et aussi à les fabriquer. C’est un processus épigénétique, c’est-à-dire dépendant de l’environnement.

Saviez-vous que la méthylation est l’un des processus les plus complexes dans lesquels nos cellules s’engagent et détermine à peu près tout dans notre corps, comme notre apparence et même notre comportement? Ainsi, les cellules peuvent recevoir, assimiler et absorber les nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre corps, provenant d’aliments sains et de l’eau que nous buvons. La méthylation permet de rendre bioactifs les nutriments que nous absorbons. En résumé, voici quelques-unes des fonctions distinctes de la méthylation : Î Active et désactive les gènes; Î Traite les produits chimiques et les toxines; Î Construit des cellules immunitaires; Î Construit des neurotransmetteurs; Î Traite les hormones.

Le processus de méthylation a lieu en permanence dans toutes les cellules de notre organisme à un rythme effréné (jusqu’à un milliard de fois par seconde). Biochimiquement, il s’agit d’un processus extrêmement simple qui consiste en la transmission d’un groupe méthyle (un atome de carbone lié à trois atomes d’hydrogène, ou CH3) d’une molécule à une autre.

C’est le foie qui a le rôle d’exercer cette fabuleuse transformation, jour après jour, nuit après nuit. Le foie jouera ce rôle avec l’aide de l’iléon, la troisième et dernière partie du petit intestin, juste avant le côlon. La fonction de l’iléon est de continuer l’absorption de l’eau, de la vitamine B12 et des électrolytes. Ce sont les capillaires de la veine porte qui contribuent à distribuer les nutriments vers le foie et vice versa.

Saviez-vous que la méthylation est l’un des processus les plus complexes dans lesquels nos cellules s’engagent et détermine à peu près tout dans notre corps, comme notre apparence et même notre comportement?

Le foie a plus de 2 000 fonctions dans votre corps et l’une d’elles est son habileté à changer et convertir les nutriments (vitamines, minéraux, acides aminés) afin qu’ils puissent être assimilés sous une forme disponible au moment où vous en avez besoin. Par exemple, lors de stress, pour que les surrénales puissent bien fonctionner, elles auront besoin de certaines vitamines B; c’est ce que le foie vous procurera.

En raison du nombre de toxines que nous devons traiter quotidiennement, il est important de savoir comment va notre méthylation en dosant l’homocystéine dans le sang; celle-ci est un marqueur qui, lors d’une analyse sanguine, identifiera l’inflammation et celle-ci est influencée par la méthylation. En effet, un taux d’homocystéine élevé signifie une mauvaise fonction de la méthylation et la présence d’inflammation.

Par exemple, les gens qui souffrent d’hypersensibilité environnementale ont un problème de méthylation et auront un taux d’homocystéine élevé. L’homocystéine provient d’abord de la méthionine présente dans les poissons, les volailles, la viande, les laitages, les œufs et un peu dans le soya. Elle sera utilisée dans le processus de méthylation. Un taux élevé d’homocystéine peut être très dangereux.

Pyridoxal-5-phosphate

22 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Groupe méthyle

Acide fo

SANTÉ

L’homocystéine est connue pour être un marqueur du risque cardiovasculaire, mais également – et plus récemment – neuropsychiatrique. De fait, bien que nécessaire au déroulement de certains processus, son accumulation n’est pas souhaitable, car elle pourrait provoquer des lésions des cellules endothéliales (les cellules qui constituent l’endothélium, la couche intérieure des veines qui est en contact avec le sang). Par conséquent, les végétaliens ont avantage à prendre la B12 méthylée en supplément afin, dans un premier temps, de réguler la méthylation.

VITAMINE B12 OU CYANOCOBALAMINE La principale vitamine critique pour une méthylation adéquate est la vitamine B12. La molécule de cyanocobalamine ou B12 possède un noyau central de cobalt comme la molécule d’hémoglobine du sang a un noyau central de fer et comme la molécule de chlorophylle (le sang des plantes) a un noyau central de magnésium.

En effet, le corps utilise la vitamine B12 pour plus de 10 000 fonctions quotidiennement. Le foie va donc stocker cette vitamine pour aider les organes à bien fonctionner. Elle servira aussi à produire des traces d’autres nutriments essentiels pour votre santé. Cette vitamine voyage de l’iléon au foie et sera méthylée dans cette partie de l’intestin avec l’aide du foie. Vous devez savoir que le foie et l’iléon travaillent de pair.

Si, dans une analyse sanguine, votre taux de vitamine B12 est élevé, votre médecin vous dira de cesser la prise de B12 car, dira-t-il, vous en avez trop. Or, ce n’est pas ainsi que l’on devrait interpréter le test. Un taux élevé de vitamine B12 dans le sang signifie que le corps est incapable de l’utiliser.

Le meilleur moyen d’utiliser la B12 à partir du sang est de s’assurer que la fonction de méthylation est adéquate (homocystéine). Il faut donc que l’iléon et le foie aient les bons outils pour la transformation méthylée.

C’est d’ailleurs la vitamine B12 produite dans l’iléon que le cerveau reconnaît. Par conséquent, demandez à votre médecin l’analyse de l’homocystéine. La normale de l’homocystéinémie devrait être de moins de 7 µmol/L (micromole par litre) contrairement à la normale des laboratoires médicaux conventionnels qui est de 4 à 16 µmol/L. Plusieurs personnes, pour ne pas dire la plupart, ont une carence en vitamine B12 ou un problème de méthylation.

Vous produisez la vitamine B12 dont vous avez besoin lorsque la dernière partie du petit intestin, appelée iléon ou iléum, héberge des bactéries bénéfiques et abondantes provenant de certains aliments et qui vont faire augmenter la vitamine B12 et, par le fait même, améliorer la méthylation.

En fait, ces bactéries produisent aussi elles-mêmes de la vitamine B12.

olique

Quels sont les effets d’un problème de méthylation?

1. une mauvaise absorption des micronutriments essentiels et des oligo-éléments

2. une interruption du processus de conversion des

vitamines et autres nutriments en formes bioactives afin qu’ils soient assimilés.

3. un niveau élevé d’homocystéine dû à un foie intoxiqué.

Le supplément de vitamine B12 à considérer est la méthylcobalamine combinée à l’adénosylcobalamine. Ainsi, le foie n’aura pas besoin de transformer la vitamine B12 afin de la rendre assimilable.

VITAMINE B6 La vitamine B6 nécessaire à la méthylation est appelée pyridoxal-5-phosphate; elle intervient dans plus de 140 procédés physiologiques et participe au métabolisme de l’homocystéine, en réduisant la protéine C-Réactive (celle-ci, lorsqu’elle est élevée, indique la présence d’une inflammation qui peut être causée par une infection bactérienne ou fongique, l’arthrite rhumatoïde, le lupus, le cancer, etc.). Associée aux vitamines B12 et B9 (dans leur forme active), la vitamine B6 peut diminuer les symptômes de neuropathie périphérique diabétique et protéger contre la dégénérescence maculaire souvent liée à un taux d’homocystéine trop élevé.

La vitamine B6 stimulerait la mémoire au même titre que la vitamine B9. Serait-ce justement un problème de méthylation? En réduisant le taux d’homocystéine, on stimule la mémoire, on prévient de déclin cognitif et la démence.

Les contraceptifs diminuent le taux de vitamine B6 et un faible taux est associé aux symptômes de SPM (syndrome prémenstruel) entre autres.

VITAMINE B9 La vitamine B9 sous forme de méthylfolate est une vitamine aussi impliquée dans la méthylation. On estime à 67% des gens qui auraient une variation génétique empêchant la vitamine B9, acide folique, de se transformer en méthyltétrahydrofolate réductase (MTHFR), la forme active de la vitamine B9. Cette dernière aide à maintenir un taux normal d’homocystéine et contribue au maintien du système psychologique et cognitif.

Des études ont été réalisées démontrant que les patients psychiatriques sont souvent carencés en vitamine B9; que les personnes souffrant de dépression ont un taux peu élevé en acide folique (B9). Par conséquent, en plus d’aider à la méthylation, la vitamine B9 peut agir favorablement sur la santé du cerveau. En effet, le manque de vitamine B9 produit des changements notables de l’humeur et de la mémoire.

SUITE À LA PAGE 26

Cyanocobalamine

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 23

SANTÉ

FABRICATION DU GLUTATHION L’homocystéine est importante en quantité significative, c’est-à-dire à un taux sain, afin de générer la méthionine et ainsi permettre de créer le glutathion, le plus puissant antioxydant du corps. Pour ce faire, on aura besoin des vitamines B12, B9 et B6 régulièrement dans leur forme active, car n’oubliez pas que ces trois vitamines sont aussi impliquées dans d’autres processus, et c’est pourquoi il est important de s’en procurer régulièrement. De plus, le glutathion nécessite la présence d’acides aminés spécifiques retrouvés dans certains aliments (voir Passeport santé sur internet).

La principale vitamine critique pour une méthylation adéquate est la vitamine B12.

EN BREF La méthylation commence par la méthionine, un acide aminé essentiel présent dans la viande, le poisson, les œufs, les laitages, le soja, etc. Après quelques transformations, la méthionine est donc utilisée dans le processus de méthylation pour fabriquer de nombreux composés essentiels pour le cerveau.

Elle sera alors dégradée en homocystéine, un composé qui, lorsqu’il s’accumule, peut devenir extrêmement toxique pour l’organisme, mais surtout, indique un problème dans le cycle de méthylation. En ce sens, l’excès d’homocystéine est donc un premier indicateur alertant une méthylation problématique.

Une fois l’homocystéine créée, l’organisme va donc devoir la recycler d’urgence à travers divers processus. Deux de ces processus vont régénérer de la méthionine à partir de l’homocystéine; un dernier processus se servira de l’homocystéine pour fabriquer le glutathion.

SOLUTIONS Si vous souffrez d’une faible teneur en acide chlorhydrique ou de toxicité des métaux lourds, il serait sage de prendre un supplément d’acide chlorhydrique afin de rétablir votre taux et établir un protocole afin d’éliminer les métaux lourds adéquatement. Ainsi, vous pourrez mieux fabriquer la B12 par les bactéries productives.

De plus, si vous prenez des inhibiteurs de pompe à protons (IPP) pour les brûlures d’estomac, la vitamine B12 sera mal assimilée et à la longue vous serez en carence.

Une alimentation sans produits animaux ne contient pas de vitamine B12. Il faudra alors en ajouter en supplément.

24 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Une alimentation contenant au moins 60% de légumes préférablement biologiques sera à considérer en plus des pousses (brocoli, tournesol, fenugrec, luzerne, etc.), ainsi que les légumes de la famille du chou; les fruits surtout les baies en été; comme le dit Anthony William, « plus vous mangez des produits cueillis le plus frais possible sans produits chimiques, sans cire, sans lavage, le plus d’avantages vous obtenez. » En résumé, en prenant un supplément de vitamines B contenant les vitamines B6, B9, B12 déjà transformées, vous préviendrez les signes de vieillissement du cerveau par la réduction de l’homocystéine tout en favorisant la méthylation.

RÉFÉRENCES : - Carper, J. 2001. Les aliments miracles pour votre cerveau.

Montréal : Les éditons de l’homme - William A. 2015. Secrets Behind Chronic and Mystery Illness and How to Finally Heal. USA : Éd. Hay House inc.

- William A. 2020. Le foie. USA : éd. Hay House Inc.

Salez moins, savourez mieux !

Préparé avec un tiers moins de sel Infusé avec des herbes et légumes biologiques frais Rehausse toutes vos recettes Trouvez des recettes

herbamare.ca

SANTÉ

LE PLANTAIN MAJOR : PLANTE DE NOS GAZONS À CONNAÎTRE Par Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com L'une des adventices des pelouses les plus répandues après le pissenlit, s’appelle le plantain commun. Il colonise nos gazons et également des habitats entièrement artificiels comme les fissures des trottoirs et des stationnements.

L'espèce a des propriétés médicinales et à l’époque, était largement utilisée en phytothérapie dans son Europe natale.

Le plantain commun, Plantago major L. est une plante vivace appartenant à la famille des plantaginacées. Il peut atteindre environ 15 cm de haut, mais la taille varie beaucoup selon les habitats de croissance. Les feuilles poussent en rosettes et sont ovales à elliptiques avec une nervation parallèle.

Les feuilles sont glabres et ont une marge entière ou irrégulièrement dentée. Les fleurs sont petites, vert brunâtre sur de longs épis non ramifiés.

QU'EST-CE QUE LE PLANTAIN ET QUELS SONT SES BIENFAITS? Le plantain commun, Plantago major, est un type de plantes à fleurs que l'on trouve couramment en Amérique du Nord, en Europe et en Asie. Pendant des centaines d'années, les gens ont reconnu sa valeur médicinale et l'ont utilisé pour aider les gens, guérir plus rapidement des blessures, soulager les irritations et même aider à résoudre certains problèmes digestifs.

Malgré la similitude de la plante avec le fruit du plantain, Musa × paradisiaca, une certaine espèce de banane, les deux ne sont pas du tout liés.

Les feuilles de Plantago major sont une grande source de divers minéraux et vitamines clés, notamment le calcium, le fer, le magnésium, la vitamine A et la vitamine C. Le plantain lancéolé (Plantago lanceolata) n’est pas à confondre avec le plantain commun (Plantago major), mais les deux espèces très communes dans les prés s’utilisent de façon identique, tout comme un troisième qui est le plantain moyen (Plantago media), ou plantain bâtard. Tandis que le plantain psyllium (Plantago ovata) appelé aussi Ispaghul ou plantain des Indes, est utilisé pour traiter la constipation, à partir de ses toutes petites graines, riches en mucilages, que l’on récolte sur la plante.

26 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Le plantain commun, qui peut également être appelé plantain à feuilles larges, grand plantain, herbes à cinq côtes, pied du blanc, plantain à grand épi ou herbes à couture, est une plante originaire d'Europe et de quelques endroits en Asie. La plante fleurit normalement entre avril et novembre, et elle est si abondante (en tant que mauvaise herbe relativement envahissante) que vous pouvez la trouver dans votre jardin dans de nombreux cas, même sans la planter vous-même.

On l'identifie assez facilement grâce à ses fleurs vertes et ses feuilles ovales.

La meilleure partie, ces feuilles sont entièrement comestibles et peuvent être consommées crues ou cuites.

Beaucoup de gens mangent les feuilles de Plantago major, car elles sont une grande source de divers minéraux et vitamines clés, notamment le calcium, le fer, le magnésium, la vitamine A et la vitamine C. Pour cette raison, de nombreuses personnes utilisent Plantago major dans le cadre de pommades ou de baumes.

SES AVANTAGES POUR LA SANTÉ Il existe de nombreuses études qui démontrent les nombreux avantages pour la santé et les utilisations médicinales de Plantago major. Voici quelques-uns d'entre eux!

Brûlures et piqûres d’insectes Ce sont les vertus apaisantes, cicatrisantes et astringentes du plantain qui le rendent intéressant en usage externe sur la peau pour soulager les brûlures ou les piqûres d’insectes, soigner les plaies et resserrer les tissus. Bien que de faibles niveaux d'irritation fassent généralement partie d'une réponse corporelle saine à certaines blessures, une irritation prolongée n'importe où dans le corps peut causer de graves dommages, et l'utilisation du plantain commun dans les crèmes, les onguents et les pommades peut aider à compenser ces effets. C'est en partie parce que les feuilles contiennent des composés apaisants comme les tanins, les glycosides et les flavonoïdes.

Le plantain commun est si abondant (en tant que mauvaise herbe relativement envahissante) que vous pouvez le trouver dans votre jardin dans de nombreux cas, même sans le planter vous-même.

Collagen Beauty Protection de l’hydratation MC

de l’intérieur vers l’extérieur NPN 80080560

✓ Favorise une croissance saine des cheveux et des ongles ✓ Améliore le teint et l’élasticité de la peau ✓ Accroît l’hydratation de la peau ✓ Diminue l’apparence des rides ✓ Réduit les dommages oxydatifs à la peau ✓ Contient des plantes régénératrices favorables à la santé hormonale ✓ Améliore la production naturelle de collagène • • • •

Peau irritée Utilisé seul ou avec d’autres plantes comme la calendule ou les fleurs de camomille allemande, plusieurs formules d’onguents peuvent soulager une grande partie des picotements, des démangeaisons et des cloques qui accompagnent généralement les boutons de fièvre sur tout le corps. Au fil du temps, les bienfaits apaisants peuvent également aider à calmer la peau irritée causée par un bouton de fièvre, une ampoule ouverte, une coupure, une écorchure, une plaie, des hémorroïdes, le zona, etc.

Affections respiratoires

•

Prenez soin de vous !

Allez au lit tôt et dormez bien Faites des exercices doux, comme le yoga, la marche ou la natation Mangez des aliments entiers non transformés et faites une cure pour les organes à base de plantes Prenez des antioxydants et des nutriments connus pour leur action sur la peau, les cheveux et les ongles Faites une visite à votre spa préféré pour vous détendre, vous sentir belle et avoir un peu de Plaisir ! Libérez-vous du stress !

Nous offrons aussi des produits santé-beauté pour femmes à ajouter à votre trousse

Dans les affections respiratoires, en particulier en cas de bronchite chronique, de toux sèche et d’allergie, le plantain montre des effets anti-inflammatoires, antiallergiques, antispasmodiques et antimicrobiens particulièrement intéressants.

Sources : Herboriser une trousse verte pendant vos activités de plein air, S-M Guye, 2003.

Materia Medica Volume 1 et 2, Flora Medicina www.floramedicina.com Plantes du soleil levant Waban Aki, Recettes ancestrales de plantes médicinales. Michel Durand Nolett, 2008.

OmegaAlpha.com 30e anniversaire

1-800-651-3172 Fier d’être Canadien

DÉTENTE

L a bl ag de N a ue t u re

LE MOMENT DÉTENTE EST PRÉSENTÉ PAR

NTE DE

LE MOMENT DÉTE

S av ie zv o us q ue .. .

Nature La Chlorophyle de PurSanté

TROUVEZ LES 10 DIFFÉRENCES

ure

S av ie zv o us q ue .

S av ie zv o us q ue .

..

Le territoire du Québec occupe une superficie équivalant à 3 fois la France, 7 fois la GrandeBretagne et 40 fois la Suisse ?

L a bl ag ue de Source N at u: Wikipédia re

28 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

..

L a bl ag de N a ue t u re

Un grand-père citron dit à ses petits-enfants : « Pour vivre longtemps, il ne faut jamais être pressé. »

Voir les réponses en page 58

Réduit les odeurs corporelles et de transpiration Permet de lutter contre la mauvaise haleine Absorbe les toxines intestinales Réduit la production de gaz Stimule la production de globules rouges

NUTRITION

LES INTOXICATIONS ALIMENTAIRES : COMMENT LES TRAITER ET LES ÉVITER Par Guylaine Campion | ND et journaliste En été, on note souvent une recrudescence d’intoxications alimentaires, entre autres, en raison de la chaleur.

Les intoxications alimentaires sont attribuables à l’ingestion d’aliments et de boissons contaminés par des micro-organismes tels que des virus, des bactéries, des parasites, des moisissures, des algues, de même que leurs toxines.

Généralement, les intoxications alimentaires ne sont pas tellement graves et guérissent facilement, alors que d’autres peuvent être mortelles.

QUELLES SONT LES CAUSES D’UNE INTOXICATION ALIMENTAIRE? Les intoxications alimentaires peuvent provenir d’aliments manipulés ou préparés par une personne infectée, par un nettoyage inadéquat des aliments ou une cuisson insuffisante.

Une contamination croisée peut aussi en être la source.

Les intoxications alimentaires causées par des bactéries sont les plus courantes et sont directement associées aux modes de conservation et de préparation des aliments.

Voici maintenant quelques exemples de virus ou bactéries pouvant causer une intoxication alimentaire.

Le norovirus représente la cause la plus fréquente de gastroentérite.

La salmonelle est une bactérie que l’on retrouve dans les aliments crus ou pas assez cuits. On pense à la volaille, la viande, les fruits de mer, les œufs, les fruits, les légumes, etc.

La bactérie E. coli peut provoquer ce qu’on appelle communément « la maladie du hamburger ». Elle s’attrape en mangeant de la viande qui n’est pas suffisamment cuite ou en buvant des produits non pasteurisés.

La bactérie Listeria cause une infection que l’on appelle « listériose ». Cette bactérie peut se retrouver dans le lait et les fromages non pasteurisés, dans le poisson fumé et les viandes préparées telles que les charcuteries, les pâtés ou les saucisses à hot-dog.

Il existe aussi d’autres infections comme celles causées par la bactérie Shigella (shigellose) et le Campylobacter.

Par ailleurs, on entend souvent parler de la diarrhée du voyageur, un autre cas d’intoxication alimentaire causé par l’ingestion d’aliments ou de boissons contaminés par des virus, bactéries ou parasites. Ces infections peuvent être contractées lors de voyages à l’étranger, souvent dans des pays exotiques.

30 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

QUELS SONT LES SYMPTÔMES? Parmi les symptômes les plus souvent associés à une intoxication alimentaire, on note : des nausées, des vomissements, des crampes abdominales ou maux de ventre, de la diarrhée parfois sanguinolente, une sensation de malaise général, de la fatigue, de la fièvre, des frissons et des maux de tête.

Plus rarement, ces symptômes peuvent parfois s’accompagner d’étourdissements, de vertiges, de vision brouillée ou d’autres manifestations en lien avec le système nerveux.

Ces symptômes peuvent survenir quelques heures, quelques jours ou même quelques semaines après l’ingestion de l’aliment contaminé.

Lors de la préparation du repas, sortez au fur et à mesure les aliments du réfrigérateur pour éviter qu’ils soient exposés à la chaleur et que se développent des bactéries.

QUAND CONSULTER? D’une part, dans le cas d’une intoxication liée à une infection bactérienne, un antibiotique sera prescrit. D’autre part, une intoxication due à un parasite requiert souvent un traitement médical. Dans les cas les plus graves, une hospitalisation pourra s’avérer nécessaire.

En général, les intoxications alimentaires sont mineures et passagères, cependant, il est important de consulter un médecin si : Î La personne atteinte est un enfant ou une personne âgée; Î Vos symptômes sont sévères et persistent plus de 36 à 48 heures; Î Vous êtes incapable de manger ou de boire; Î Vous présentez des signes de déshydratation (augmentation de la soif, diminution de la quantité d’urine évacuée, bouche sèche); Î Vous remarquez la présence de sang dans les selles ou les vomissements; Î Vous avez une forte fièvre (supérieure à 38,5 °C).

COMMENT RÉCUPÉRER D’UNE INTOXICATION ALIMENTAIRE? Voici quelques conseils et trucs qui peuvent vous aider à récupérer plus rapidement!

D’abord, reposez-vous bien, dormez suffisamment et buvez beaucoup d’eau afin de bien vous hydrater.

Lorsqu’il y a diarrhée ou vomissements, votre corps élimine une grande quantité d’eau et de sels minéraux qui sont essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. L’hydratation est donc d’une importance capitale, tout comme refaire le plein de sels minéraux afin de prévenir la déshydratation et favoriser la guérison.

NUTRITION

Il existe des solutions de réhydratation à base de poudre à la pharmacie et qui contiennent la bonne proportion de sels minéraux dont le corps a besoin pour se rétablir.

Vous pouvez aussi préparer vous-mêmes une solution maison très efficace pour vous réhydrater.

Solution maison de réhydratation Il suffit de mélanger les ingrédients suivants : Î 360 ml (12 onces) de jus d’orange pur, non sucré; Î 600 ml (20 onces) d’eau bouillie refroidie; Î 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sel.

Il est très important d’utiliser exactement les quantités indiquées.

Vous devez aussi essayer de vous alimenter le plus normalement possible afin de reprendre des forces et pour favoriser la guérison. Vous pouvez commencer par prendre des petites quantités d’aliments. Par la suite, vous pouvez augmenter graduellement les quantités, selon votre appétit et l’amélioration de votre état.

Parmi les aliments à privilégier : les pâtes, le riz, les viandes maigres, les œufs, les compotes de fruits, les légumes cuits, les céréales non sucrées, le pain.

Vous devez éviter : les jus de fruits sucrés, les boissons gazeuses, les boissons contenant de la caféine, les aliments frits et très gras, les charcuteries, les pâtisseries, la crème glacée, les céréales sucrées, les bonbons, le chocolat, les aliments épicés.

Le charbon végétal activé (Carbo vegetabilis) est une poudre noire munie de micropores qui attirent vers elle les substances toxiques qui se retrouvent dans l’intestin avant qu’elles ne soient assimilées par l’organisme.

QUELQUES TRUCS POUR ÉVITER LES INTOXICATIONS Afin d’éviter la prolifération de bactéries, quelques trucs simples peuvent être appliqués.

Lors de la préparation du repas, sortez au fur et à mesure les aliments du réfrigérateur pour éviter qu’ils soient exposés à la chaleur et que se développent des bactéries.

Prenez le temps de bien laver vos fruits et légumes, car certains parasites qui proviennent de la terre cultivée peuvent s’y trouver.

Il est primordial de bien cuire les aliments. En effet, une cuisson insuffisante favorise la prolifération de bactéries.

Évitez à tout prix la contamination croisée qui survient lorsque des bactéries ou virus se transmettent d’un aliment à l’autre par les mains, une surface de travail ou le matériel. Par exemple, elle peut se produire lorsque vous coupez des aliments sur la même planche à découper que de la viande crue sans avoir lavé, au préalable, la planche.

Attention aux champignons non comestibles! La cueillette des champignons sauvages peut être une activité fort agréable, mais il est très important de pouvoir bien repérer ceux qui sont vénéneux et non vénéneux. La même vigilance doit être appliquée lors de la cueillette des baies.

Débarrassez-vous des bouteilles d’eau que vous utilisez depuis longtemps, surtout si vous buvez directement au goulot ou si vous réutilisez votre bouteille pour la remplir régulièrement.

LES VERTUS DU CHARBON VÉGÉTAL ACTIVÉ Le charbon végétal activé est un produit naturel que l’on doit nécessairement avoir dans sa trousse de premiers soins, à la maison et en voyage, et pour cause! C’est le produit idéal pour détoxifier l’organisme et combattre les indigestions, les gastroentérites et les intoxications alimentaires.

Le charbon végétal activé (Carbo vegetabilis) est une poudre noire munie de micropores qui attirent vers elle les substances toxiques qui se retrouvent dans l’intestin avant qu’elles ne soient assimilées par l’organisme. En d’autres mots, il s’agit d’une éponge qui absorbe tout ce qui est toxique dans le système digestif.

Le charbon végétal activé a la capacité d’éliminer des substances indésirables, par exemple : des produits chimiques, médicaments, toxines, bactéries, poisons, additifs alimentaires, résidus de pesticides, etc.

Ce produit peut aussi capter les bactéries pathogènes responsables de la gastro-entérite telles que le staphylocoque et la salmonelle. S’il est consommé dès le début des symptômes de diarrhée, il peut éliminer facilement et efficacement les bactéries de l’organisme.

Lorsque vous consommez des capsules de charbon végétal activé, il est important de boire beaucoup d’eau et d’arrêter sa consommation après une semaine. Il est sans danger à court terme, mais il peut provoquer de la constipation. Ne vous surprenez pas si vos selles sont noires. C’est tout à fait normal.

Attention : son utilisation est déconseillée chez les personnes qui souffrent d’ulcères gastro-intestinaux, de saignements, de déshydratation ou qui ont un risque d’occlusion intestinale.

Par ailleurs, les femmes enceintes ou qui allaitent devraient s’abstenir d’en consommer.

Aussi, étant donné que le charbon végétal activé possède un puissant pouvoir absorbant, il est recommandé d’espacer d’au moins trois heures sa consommation des médicaments ou vitamines, minéraux et autres produits naturels.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 31

NUTRITION

LE TOURNESOL : UNE PLANTE MAJESTUEUSE QUI TOURNE AU RYTHME DU SOLEIL Par Guylaine Campion | ND et journaliste Le tournesol est une grande plante qui se caractérise par ses magnifiques fleurs jaunes qui nous rappellent le soleil. Au moment de la récolte, sa tige peut atteindre jusqu’à quatre mètres de hauteur et sa fleur 30 centimètres de diamètre.

Pas étonnant qu’autrefois, les Amérindiens la considéraient comme une plante sacrée! Étonnamment, le tournesol suit le soleil tout au long de la journée! En effet, au début de la matinée, les jeunes tournesols sont tournés vers l’est; durant la journée, ils suivent le soleil; puis en fin d’après-midi, ils regardent vers l’ouest. Ce phénomène appelé en botanique « héliotropisme » agit sur la croissance de la tige en fonction de l’éclairement. Les feuilles conservent donc une exposition optimale au soleil tout le long de la journée. Cependant, une fois sa croissance achevée, la tige du tournesol cesse de tourner et s’oriente alors, définitivement, en direction du soleil levant.

Il va sans dire qu’il s’agit d’une plante imposante qui attire les regards. Si les tournesols sont agréables à regarder, leurs graines sont un plaisir à déguster en raison de leur richesse.

Son huile est une excellente source d’antioxydants tout comme ses pousses si nutritives.

SON INCONTESTABLE RICHESSE NUTRITIVE Le tournesol se caractérise par ses qualités nutritionnelles indéniables. Cette magnifique plante est reconnue pour sa richesse en acides gras essentiels, phytostérols, antioxydants, protéines végétales, fibres, vitamines, minéraux et oligoéléments.

En ce qui concerne les vitamines, les graines et l’huile de tournesol sont d’excellentes sources de vitamine E, principalement sous forme d’alpha-tocophérol. On sait que la vitamine E est un antioxydant majeur qui protège la membrane des cellules.

Grâce à leur richesse en vitamine D, les graines de tournesol sont idéales à consommer, particulièrement durant la saison hivernale.

On y retrouve également toute une gamme de vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6 et B9) qui jouent un rôle, notamment, dans la production d’énergie et dans le fonctionnement des systèmes nerveux et immunitaire.

32 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Pour ce qui est des minéraux, précisons que les graines de tournesol sont une excellente source de phosphore, soit le deuxième minéral le plus abondant dans l’organisme après le calcium. Il joue un rôle essentiel dans la formation et le maintien de la santé des os et des dents. Par ailleurs, elles sont riches en magnésium qui participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire.

Outre les vitamines et minéraux, les graines de tournesol sont aussi riches en oligo-éléments que ce soit le manganèse, le cuivre, le fer et le zinc. Elles constituent également une bonne source de lécithine et de pectine.

Parmi ses vertus, le tournesol aide à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires, l’hypercholestérolémie et l’athérosclérose.

LES POUSSES DE TOURNESOL : DES SUPERALIMENTS Les pousses de tournesol sont remplies de bienfaits pour la santé et sont faciles à faire pousser.

Dans un premier temps, rappelons que les graines germées et les pousses sont les aliments complets les plus nutritifs sur la planète! Ce sont des aliments vivants qui procurent directement à l’organisme une énergie vitale tout à fait extraordinaire.

Elles sont biologiques, économiques et d’une fraîcheur incomparable. De plus, les pousses ajoutent un bon goût aux salades. Les graines germées et les pousses se conservent plusieurs jours voire des semaines dans un contenant bien fermé dans un endroit frais et sec.

Vous pouvez faire croître des tournesols facilement dans votre jardin. Il suffit de les faire pousser à un endroit ensoleillé dans un grand pot ou directement dans la terre.

Leur période de floraison s’étend de la mi-juillet à la mi-août et on les récolte en septembre. Le tournesol aime bien la chaleur et l’humidité.

Il est facile de détacher les graines de la fleur. Elles peuvent être consommées crues ou trempées quelques heures, puis séchées à basse température.

Il existe plusieurs variétés de graines de tournesol à faire germer. Consommer des pousses vertes de tournesol ou d’autres plantes et des graines germées vous procurera de grands bienfaits pour votre santé.

Le tournesol aide à diminuer les risques de maladies cardiovasculaires, l’hypercholestérolémie et l’athérosclérose.

NUTRITION

GRAINES ET HUILE : COMMENT LES CONSERVER ET LES CUISINER Les graines de tournesol avec écales se conservent pendant plusieurs mois à la température ambiante. Toutefois, en été, mieux vaut les mettre au réfrigérateur.

Pour ce qui est des graines sans écale, on peut les garder au réfrigérateur dans un contenant bien fermé ou les congeler. À noter qu’au congélateur, elles peuvent se conserver pendant une année. Certaines personnes suggèrent de faire tremper les graines de tournesol durant toute une nuit avant de les consommer, elles seront alors plus digestes.

On peut manger les graines de tournesol comme collation ou les ajouter à nos mélanges de muesli ou granola, dans les salades de légumes ou de fruits, dans la préparation des pains, tartes, muffins ou bagels, dans les omelettes et les sautés de légumes. Elles sont savoureuses et contiennent des gras essentiels, des fibres et des protéines. Ce sont des collations idéales à emporter lors de vos randonnées en plein air. Par surcroît, elles font le régal des oiseaux et des écureuils.

De son côté, l’huile de tournesol pressée à froid et non raffinée se conserve au réfrigérateur, une fois entamée.

L’huile de tournesol possède un goût moins prononcé que celui de l’huile d’olive. Son usage est donc plus varié. Elle ajoute de la saveur aux salades et aux légumes grillés. Riche en acide oléique, l’huile de tournesol possède une plus grande résistance à la chaleur. Elle peut donc être utilisée pour la cuisson. Son goût rappelle celui des noix, mais sans en contenir.

Saviez-vous que le beurre de tournesol représente un bon substitut au beurre d’arachide et qu’il est beaucoup moins allergène? Il peut constituer une solution de rechange intéressante pour tartiner les rôties au déjeuner.

Les graines de tournesol sont riches en oligo-éléments, que ce soit le manganèse, le cuivre, le fer et le zinc.

UN PEU D’HISTOIRE Le tournesol est une plante d’origine nord-américaine qui aurait été domestiquée par les Amérindiens vers les 3e et 2e millénaires avant notre ère. Dans ce temps-là, le tournesol revêtait une très grande importance, car on ne connaissait pas encore le maïs, la courge et le haricot. Les Amérindiens réduisaient les graines en poudre et les ajoutaient à leurs plats.

Après la découverte des Amériques, les Espagnols ont rapporté des semences dans leur pays. Puis, en Europe occidentale, on cultivait alors le tournesol comme plante ornementale, mais aussi pour ses propriétés médicinales.

Puis, le tsar de Russie, Pierre Le Grand, qui a vécu du 17e au 18e siècle, a rapporté des semences de la Hollande. La population russe a donc commencé à consommer les graines en collation. Au début du 18e siècle, on a développé un procédé afin d’extraire l’huile des graines. Sa culture s’est ensuite répandue dans toute l’Europe.

QUELQUES MISES EN GARDE Attention : la vigilance est de mise lorsqu’il est question de consommer des graines ou huile de tournesol.

Par exemple, étant donné que le tournesol contient des oxalates, il n’est pas recommandé d’en consommer s’il y a risque de calculs rénaux ou urinaires.

Par ailleurs, les graines de tournesol contiennent du cadmium, un métal qui, lorsqu’il est ingéré en quantités modérées pendant plusieurs années, peut s’accumuler dans l’organisme et éventuellement, causer des dommages pulmonaires ou rénaux.

Cela ne signifie pas que l’on doit éviter de façon systématique de consommer des graines de tournesol. On doit plutôt opter pour un apport modéré d’une variété de noix et de graines.

D’autre part, les graines de tournesol font partie des aliments pouvant provoquer le syndrome d’allergie orale, c’est-à-dire une réaction allergique à certaines protéines contenues dans des fruits, légumes et noix. Ce syndrome affecte des gens ayant des allergies au pollen de bouleau.

En fait, lorsque certaines personnes allergiques au pollen de bouleau consomment des graines de tournesol crues, une réaction immunologique peut survenir par des symptômes locaux à la bouche, aux lèvres et à la gorge, soit des démangeaisons ou des sensations de brûlure.

Par ailleurs, une allergie au tournesol est rare, mais certains cas ont été rapportés.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 33

NUTRITION

ENSOLEILLEZ VOTRE ASSIETTE AVEC DES ALIMENTS DE COULEUR JAUNE

La banane

Par Guylaine Campion | ND et journaliste

Le citron est un fruit tout simplement extraordinaire! Source précieuse de vitamine C et de minéraux, il contient aussi les vitamines B et E.

Généreuse, la nature nous offre une foule d’aliments variés, riches en nutriments et dans toute une palette de couleurs. En plus de raviver notre assiette, chaque couleur nous procure son lot de bienfaits pour notre santé.

Cet été, pourquoi ne pas ensoleiller votre assiette avec des aliments de couleur « jaune »?

LE JAUNE : RICHE EN ANTIOXYDANTS ET EN VITAMINE C Les fruits et légumes jaunes attirent le regard avec leur belle couleur vive et flamboyante tels de beaux rayons de soleil! Ils sont nécessairement associés à la saison estivale.

Bien que leur couleur soit attirante, leurs propriétés sont tout aussi appréciées pour notre santé.

Si l’on veut consommer un aliment procurant un bon apport en vitamine A, c’est vers les fruits et légumes de couleur jaune (et aussi orange) que l’on doit se tourner. Ils sont aussi riches en caroténoïdes, notamment en bêta-carotène.

Ces sources de provitamine A possèdent plusieurs vertus, entre autres, elles aident à conserver une bonne vision et une belle peau, soutiennent la croissance des os et protègent l’organisme contre les radicaux libres. Le bêta-carotène agit aussi sur le développement des globules blancs, c’est-à-dire l’augmentation des lymphocytes.

Les aliments de couleur jaune contiennent aussi de puissants flavonoïdes (ex. : hespéridine) qui jouent un rôle dans la protection immunitaire et la prévention des maladies cardiovasculaires et des cancers.

Les aliments de couleur jaune sont aussi riches en vitamine C. Cette vitamine aux propriétés antioxydantes aide au bon fonctionnement de nos défenses naturelles, elle facilite la cicatrisation des plaies et augmente l’absorption du fer.

Voici quelques fruits, légumes et autres aliments de couleur jaune aux propriétés fort intéressantes.

L’ananas L’ananas est reconnu pour sa grande richesse en broméline : une enzyme qui active la digestion des protéines.

Ce gros fruit tropical procure une bonne source de vitamine C et redonne de l’énergie à l’organisme. Son apport en vitamine C contribuerait pour un peu plus de 30% de son potentiel antioxydant. L’ananas prévient la fatigue et soutient le système immunitaire.

Peu calorique, l’ananas détoxifie l’organisme et aide le corps à éliminer le surplus d’eau.

34 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

La banane est aussi reconnue pour son pouvoir énergétique.

Tout comme la grande majorité des fruits de couleur jaune, la banane est riche en vitamines C et A. Par surcroît, elle contient des vitamines B, de même qu’une bonne teneur en fer, et magnésium et surtout en potassium.

Le citron

Ajouté dans nos salades et vinaigrettes, pour parfumer les crudités ou les poissons et fruits de mer, le citron vitaminise tous nos plats! Avec son goût acidulé, il procure une saveur particulière et fort agréable!

Et pourtant, plusieurs craignent le citron, croyant qu’il est acidifiant! Vous serez sûrement étonné d’apprendre qu’en fait, le citron est un alcalinisant et un antiacide gastrique! En effet, bien qu’il puisse donner une réaction acide à l’extérieur, il est générateur d’alcalinité dans l’organisme. Il est donc classé parmi les aliments basiques. Le citron est tout indiqué pour détoxifier l’organisme.

Les aliments de couleur jaune contiennent aussi de puissants flavonoïdes (ex. : hespéridine) qui jouent un rôle dans la protection immunitaire et la prévention des maladies cardiovasculaires et des cancers.

Le pamplemousse Souvent pointé du doigt en raison de ses nombreuses interactions avec certains médicaments, il n’en demeure pas moins que le pamplemousse possède plusieurs vertus. Riche en vitamine C et en antioxydants, le pamplemousse est un fruit rafraîchissant qui apporte plusieurs bienfaits à la santé.

Plusieurs études ont démontré que la consommation d’agrumes, et plus particulièrement du pamplemousse, préviendrait certains types de cancers, notamment de l’œsophage, de l’estomac, du côlon, de la bouche et du pharynx.

Par ailleurs, les flavonoïdes contenus dans le pamplemousse pourraient améliorer l’élasticité de la paroi des vaisseaux sanguins.

Enfin, très peu calorique, il est un complice minceur.

La mangue Saviez-vous que la mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane? Sa chair jaune, sucrée et juteuse représente une bonne source de vitamine C, de bêtacarotène et de fibres. La mangue présenterait un potentiel anticancer, notamment grâce aux antioxydants qu’elle contient.

NUTRITION

Le panais Le panais est un légume racine de la même famille que la carotte que l’on apprécie depuis des siècles, notamment pour son agréable saveur douce et sucrée.

Riche en vitamines C, B, potassium, magnésium et antioxydants, le panais renferme aussi des molécules actives qui joueraient un rôle dans la prévention du cancer. Sa richesse en fibres réduirait les risques de cancer du côlon.

Le cœur d’artichaut L’artichaut est apprécié tant pour ses feuilles vertes que pour son cœur de couleur jaune. Riche en antioxydants et en fibres, l’artichaut représente aussi une bonne source de vitamines C, B9 et potassium. Ce légume est surtout reconnu pour activer la sécrétion de la bile, prévenir les calculs biliaires et abaisser le taux de cholestérol sanguin.

L’endive L’endive est un légume qui marie à la fois la couleur jaune et verte. On la mange surtout en salade. C’est un légume amer riche en vitamines C, B9, en fer et en calcium. L’endive appartient à la même famille que la chicorée.

Consommer des légumes amers est une bonne façon de soutenir les fonctions de détoxification du foie et des reins.

La mangue présenterait un potentiel anticancer, notamment grâce aux antioxydants qu’elle contient.

Le jaune d’oeuf L’œuf est l’un des aliments les plus complets qui soient.

Riche en protéines, il est un très bon substitut à la viande.

Nourrissant, il représente une excellente source de vitamines A, B2, B5, B9, B12, D et E, sélénium, zinc et phosphore.

Très nutritif, l’œuf contient des protéines « complètes », car celles-ci renferment les neuf acides aminés essentiels à l’organisme. En fait, de tous les aliments, ce sont les œufs qui contiennent les protéines de la plus haute qualité. Près de 60% des protéines de l’œuf se trouvent dans le blanc alors que 30% sont dans le jaune.

Le jaune d’œuf est excellent pour la santé des yeux puisqu’il contient deux puissants antioxydants provenant de la famille des caroténoïdes : la lutéine et la zéaxanthine.

Ces antioxydants aident à prévenir les maladies reliées au vieillissement de l’œil telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire.

Dans son livre : Soigner par l’alimentation – Comprendre les maladies chroniques, le Dr Jean Seignalet explique très bien pourquoi le maïs devrait être éliminé de notre alimentation.

Rappelons que le Dr Seignalet a élaboré dans les années 80 une diète afin de contrôler les maladies auto-immunes, notamment en éliminant le gluten et les produits laitiers.

Selon le Dr Seignalet, l’une des causes principales de toutes les pathologies consiste à une alimentation moderne dénaturée à laquelle de nombreuses personnes ne s’adaptent pas.

Dans son régime, le Dr Seignalet propose, entre autres, d’éliminer les céréales mutées, dont le maïs. Que ce soit le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, le kamut, l’épeautre ou le maïs, ce sont des céréales qui ont subi plusieurs mutations génétiques en 5 000 ans et la structure moléculaire est très différente de celle de la céréale initiale. Dans son livre, le Dr Seignalet explique : « Le maïs et le blé sont devenus des monstres. Le maïs a multiplié par 100 sa taille et le poids de ses grains ». Le Dr Seignalet suggère d’opter plutôt pour des céréales non mutées telles que le riz ou le sarrasin.

Le Dr Seignalet fait également référence au problème des OGM avec l’apparition de protéines nouvelles auxquelles nos enzymes ne sont pas adaptées.

Les OGM sont très présents dans de nombreuses cultures de maïs. Il serait donc plus sage de l’exclure de notre alimentation.

L’ÉNERGIE SOLAIRE DES ALIMENTS JAUNES Les fruits et légumes jaunes sont gorgés de pigments protecteurs. Leur jaune éclatant et ensoleillé procure à nos cellules une énergie dynamique et un souffle de beauté à nos tissus.

Si vous avez besoin de donner un bon coup de pouce à votre immunité, stimuler votre capital énergie ou avoir une peau rayonnante, mettez du jaune dans votre assiette.

La vibration jaune stimule aussi la concentration et facilite la digestion.

On dit que du point de vue énergétique, les aliments de couleurs jaune, rouge, et orange sont favorables le matin.

Les jaunes sont aussi appropriés le midi tout comme les verts et les bleus, alors que les aliments de couleur indigo, pourpre et blanc sont tout à fait indiqués le soir. Une belle façon de s’assurer d’un arc-en-ciel de couleurs dans notre assiette tout au long de la journée!

Attention au maïs Parmi les aliments de couleur jaune, on retrouve, bien entendu, le roi des épluchettes de blé d’Inde : le maïs.

Bien qu’il soit nutritif et délicieux, le maïs se retrouve souvent au banc des accusés puisqu’il est l’un des aliments les plus génétiquement modifiés.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 35

NUTRITION

4 PLANTES AROMATIQUES QUI RÉSISTENT BIEN À LA CANICULE Par Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com Au moment des grandes chaleurs de l’été, il n'y a aucune raison pour que votre jardin ne soit pas aussi coloré, luxuriant et vibrant que votre paysage printanier. En fait, vous pouvez garder votre jardin bien dense et surabondant tout au long de la saison, en y ajoutant ces quatre plantes aromatiques à vos plates-bandes, bordures et conteneurs dès que le mercure commence à monter. Alors que la plupart sont des plantes vivaces dans les climats doux, elles peuvent être plantées comme annuelles rustiques pour remplacer les variétés printanières qui luttent contre la chaleur.

PRÉSENTATION DES PLANTES La lavande En bordure de terrasse, isolée au milieu de la pelouse ou cultivée en massif, la lavande trouve sa place partout dans le jardin. Amie des abeilles et de la biodiversité, la lavande séduit sur tous les plans. Elle sent bon, elle apaise et arbore de jolies petites fleurs habillées d’un violet bleuté. En plus, elle qui adore le soleil peut supporter la chaleur et les pires canicules. Ça nous permet de comprendre pourquoi elle n’aime pas l’excès d’eau.

Le romarin Le romarin est une de ces plantes coup de cœur du sud de la France qui est souvent intégrée au sein des potagers. Cette plante aromatique possède un parfum envoûtant, capable de rendre vos plats plus gustatifs et facilite également la digestion. Le romarin a également un autre avantage : il résiste très bien aux canicules estivales. Il s’adapte à tout et n’est pas exigeant en matière de sol. Le romarin se cultive très bien dans les sols pauvres, demande un simple entretien et supporte très bien la sècheresse. C’est une plante très décorative offrant de belles petites fleurs bleues.

La sauge La sauge est une plante vivace (mais pas toujours sous nos climats) qui est facile à cultiver. Elle supporte davantage la chaleur que les périodes de gel en hiver. Elle s’acclimate à tous les types de sols. Une fois bien installée, la sauge demande peu de soins. Il suffit de s’assurer qu’elle n’est pas envahie de mauvaises herbes et de l’arroser modérément.

36 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Verveine citronnelle Cette plante annuelle rustique (doit être rentrée à l’intérieur l’hiver) aime beaucoup la chaleur et le soleil. Elle est originaire d'Amérique du Sud et est maintenant cultivée dans le monde entier. Il a été mentionné dans les livres d’histoire que les femmes victoriennes avaient l'habitude de se soulager de la chaleur étouffante en emballant des feuilles de verveine citronnée dans leurs mouchoirs et en inhalant l'arôme doux et citronné. Vous pouvez planter de la verveine citronnelle près de vos portes et fenêtres pour une bouffée de son parfum agréable.

SOLUTIONS AU JARDIN POUR LES JOURNÉES CHAUDES Lorsque les températures grimpent, aidez vos plantes à résister à la chaleur en ajoutant du paillis. Les plantes préfèrent avoir des racines fraîches, surtout par temps chaud en utilisant une couche de paillis de deux à trois pouces.

Ceci va aider à garder l'humidité et les températures du sol à rester fraîches, calmes et recueillies.

Gardez à l'esprit que les paillis foncés, tels que les copeaux de bois teints en noir et la pierre de lave noire, absorbent (et retiennent) plus de chaleur. Les paillis de couleur claire ou du BRF (bois raméal fragmenté) fait avec des branches d’aune ou de saule déchiquetées, et les tontes de gazon séchées, réfléchissent la chaleur et aident le sol à rester frais.

Le romarin se cultive très bien dans les sols pauvres, demande un simple entretien et supporte très bien la sècheresse.

LES BESOINS EN EAU Offrez aux plantes annuelles ou à celles qui supportent bien la chaleur, au moins un pouce d'eau par semaine. Les conteneurs en auront besoin de plus, car ils sont au-dessus du sol et plus sensibles aux vents desséchants. Un système goutte à goutte ou des tuyaux suintants peuvent être utilisés pour un arrosage constant et facile! Vous pouvez même utiliser une minuterie, pour que l'arrosage soit automatique et sans effort. Il est recommandé d’arroser tôt le matin pour moins d'évaporation.

Sources : Le Soleil, Les jardins de Malorie, Mon jardin.

Gras santé, délicieux et de première qualité !

Les matières grasses Alpha sont biologiques et issues de sources durables. Elles fournissent des huiles supérieures en qualité, en fraîcheur et en goût, adaptées au régime cétogène.

L’Huile de lin, l’Huile de TCM et l’Huile de noix de coco DMEMD biologiques sont adaptées aux régimes céto et paléo et servent de carburant au cerveau et au corps. Elles fournissent un apport énergétique pour l’entraînement et la perte de poids et offrent un soutien contre le déclin cognitif lié à l’âge.

NOUVEAU ! L’Huile de lin biologique Alpha, issue de graines de lin canadiennes certifiées biologiques, est l’une des sources végétales les plus concentrées en acides gras oméga-3.

Les huiles Alpha sont parfaites pour les smoothies, salades et trempettes, ou dans votre café du matin !

PURETÉ

VÉRIFIÉE

alphahealth.ca

TESTÉ

SANS OGM

NUTRITION

BEURRES COMPOSÉS AUX HERBES Par Nathalie Beaudoin | Herboriste-thérapeute et naturopathe, Hta, ND | nathalieenherbe.com Si vous avez une abondance d'herbes d'été à utiliser, ou si vous cherchez un moyen facile d'ajouter une saveur audacieuse à votre cuisine, je vous encourage fortement à essayer les beurres composés. Vous pouvez utiliser n'importe quel nombre d'herbes (mes combinaisons préférées se retrouvent à la fin de l’article) et utiliser le beurre de toutes sortes de façons. Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper!

DIFFÉRENTES FAÇONS DE TRANSFORMER LE BEURRE Le beurre composé : également nommé beurre aromatisé, ce beurre aromatisé consiste à mélanger du beurre à des ingrédients complémentaires. Il est utilisé pour rehausser la saveur de divers plats, à la manière d'une sauce.

Le beurre clarifié : parfois appelé beurre purifié, le beurre clarifié est un beurre fondu puis décanté pour ôter la caséine et le lactosérum.

Le ghi ou ghee est un beurre clarifié : originaire du souscontinent indien, que l'on retrouve également dans les cuisines levantine et égyptienne.

Il est possible d’ajouter des herbes séchées ou des herbes fraîches dans ces trois préparations. Soit avec des herbes séchées : va se conserver 2 semaines, et avec des herbes fraîches, cette préparation va se conserver 3 à 4 jours au réfrigérateur.

COMMENT FAIRE DU BEURRE COMPOSÉ Prêt à essayer ces recettes de beurre composé d'herbes?

Voici ce que vous devez faire!

Étape 1 Tout d'abord, laissez le beurre ramollir à température ambiante en le laissant sur le comptoir pendant environ une heure. En peu de temps, il sera malléable et facile à transformer en tartinade. Si le temps vous manque, une autre technique consiste à faire ramollir le beurre au four à micro-ondes une trentaine de secondes.

Étape 2 Mélangez le beurre avec les autres ingrédients. Le mélange doit être uniforme, bien parsemé et mélangé d'herbes séchées ou d’herbes fraîches coupées finement, de jus de citron ou de lime et aussi avec d'autres assaisonnements.

38 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Étape 3 Ensuite, formez le beurre en bûche. Mettez le beurre aux herbes sur un morceau de papier parchemin ou de pellicule plastique, pour qu'il soit en une seule ligne, d'environ 4 pouces de long et 1 pouce de large. Enveloppez et roulez le parchemin ou la pellicule plastique autour du beurre, en le formant en bûche.

Vous pouvez également entreposer au réfrigérateur ou au congélateur vos beurres dans des pots Mason sans les former en bûches.

COMMENT UTILISER LE BEURRE COMPOSÉ AUX HERBES Ces recettes de beurre aux herbes sont si savoureuses que vous pourrez les servir en apéritif et dans plusieurs de vos recettes préférées. Utilisez ce beurre sur du pain grillé, dans un potage, dans un riz, dans les pâtes, avec un poisson ou une volaille poêlés, grillés ou pochés, avec un filet mignon de bœuf grillé, sur un lit de légumes vapeur, etc.

Il suffit de tartiner le beurre sur une bonne baguette, sur un pain grillé ordinaire, sur un pain de maïs, sur un bagel, de la focaccia maison, des petits pains ou un bon crostini, etc., et vos convives en seront comblés!

Incorporez-le à la polenta ou déposez-le sur une pomme de terre au four ou une patate douce. Je choisirais le beurre à la ciboulette et à l'ail pour une pomme de terre ordinaire et le beurre au romarin et à la sauge pour une patate douce.

Laissez-le fondre en purée de pommes de terre ou en purée de patates douces. Ce serait également excellent sur une purée de chou-fleur à l'ail.

Préparez les meilleures nouilles au beurre de tous les temps.

Mélangez vos pâtes préférées avec du beurre composé de votre choix et du parmesan râpé.

NUTRITION

RECETTES

Conservation de vos beurres composés

BEURRE COMPOSÉ DE BASE AUX HERBES FRAÎCHES

Mettre vos bûches dans des sacs en plastique pour la congélation ou transférez le beurre dans des pots Mason de 125 ml (½ tasse) et conservez au congélateur. Vos beurres vont se conserver jusqu’à 6 mois au congélateur et jusqu’à 3 semaines au réfrigérateur. Vous pouvez également congeler le beurre dans des bacs à glaçons et utiliser la quantité nécessaire. Comme vu précédemment, vous pouvez également faire un boudin (une bûche) en utilisant une pellicule plastique et ensuite emballez le boudin dans un papier aluminium.

Î 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli Î 30 ml (2 c. à soupe) à 60 ml (1/4 tasse) d'herbes fraîches hachées au choix* Î 2,5 ml (½ c. à thé) de sel Î 2,5 ml (1/2 c. à thé) de poivre moulu Choix des herbes* : aneth, basilic, ciboulette, coriandre, menthe, origan, persil, romarin, sauge, etc.

BEURRE COMPOSÉ DE BASE AU CITRON, AUX HERBES ET À L’AIL Î 115 g (1/2 tasse) de beurre non salé, ramolli Î 30 ml (2 c. à soupe) d'herbes fraîches hachées au choix*

Quelques variantes de saveurs à essayer Î Beurre à la ciboulette et à l'ail; Î Beurre à l’ail, aneth et ciboulette; Î Beurre au paprika fumé et au romarin; Î Beurre citronné au thym; Î Beurre au miel, romarin et sauge;

Î 1 gousse d'ail, hachée*

Î Beurre au romarin et à la sauge;

Î 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron ou jus de lime

Î Beurre au basilic et tomates séchées.

Î 1 ml (½ c. à thé) de sel ou au goût Î 0,5 ml (¼ c. à thé) de poivre noir ou au goût* Choix des herbes* : aneth, basilic, ciboulette, coriandre, menthe, origan, persil, romarin, etc.

Ces combinaisons ne sont qu'un point de départ et le ciel est la limite!

Sources : Mordu, Wikipédia, Zeste.

Changer la gousse d’ail pour un piment jalapeno, des olives, des tomates séchées, des oignons verts, etc.

Au lieu de mettre du poivre, utiliser du piment de Cayenne, un mélange d’épices (environ 5 ml), etc.

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli et les ingrédients de l'une des combinaisons d'herbes cidessus.

2. Mettez le beurre aux herbes sur un morceau de papier

parchemin ou de pellicule plastique, roulez-le en forme de boudin (en bûche) et tordez les extrémités pour fermer.

3. Réfrigérer toute la nuit ou jusqu'à consistance ferme.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 39

NUTRITION

VÉGÉ-BURGERS ET LÉGUMES AU BBQ Par Camille Poulin | naturopathe (ND) et fondatricedu site web Mon Régal Végétal alliant naturopathie, cuisine saine gourmande et bien-être | monregalvegetal.com Qui dit été dit BBQ et délicieux repas sur la terrasse pour profiter des chaudes journées ensoleillées! Les hamburgers figurent probablement parmi les incontournables des repas durant la saison estivale. Faciles à faire, savoureux et ajustables aux goûts de chacun, ils sont aussi polyvalents qu’agréables. Cependant, ils sont souvent réalisés avec des ingrédients raffinés de faible qualité, rendant leur aspect nutritif discutable.

Cette recette vous propose une variante saine de boulettes végétales réalisées à partir de légumineuses.

Les légumineuses fournissent des protéines et une belle quantité de fibres résistantes utiles pour nourrir les bonnes bactéries de notre microbiote intestinal. Elles donnent aussi une texture ferme et malléable aux boulettes. Idéalement, on utilisera des légumineuses prétrempées et germées avant d’être cuites plutôt que des légumineuses en conserve, ce qui permettra une meilleure digestibilité (moins de gaz et ballonnements) et une meilleure absorption des nutriments grâce à l’élimination de facteurs anti-nutritionnels nuisibles.

Dans les boulettes végé, afin de donner une meilleure texture, de varier les saveurs et d’augmenter la valeur nutritive, il est intéressant d’intégrer des purées de légumes variés. Pour cette recette, on utilisera le chou-fleur et la courgette, des légumes d’été riches en eau et en fibres.

Le persil, l’échalote ou la fleur d’ail ainsi que les herbes de Provence viendront procurer une petite touche « verte » délicieuse à ces boulettes, dont la saveur aromatique convient parfaitement aux chaudes journées d’été.

Il est à noter que les boulettes, bien qu’elles soient relativement fermes, sont tout de même plus molles que de la viande et ne devraient pas être cuites directement sur la grille du BBQ afin de ne pas tomber dans celui-ci. La cuisson peut être réalisée dans une tôle déposée sur la grille supérieure du BBQ. Comme la recette donne une bonne quantité de boulettes, celles qui ne seront pas consommées peuvent être cuites, puis congelées pour une consommation ultérieure où elles auront simplement à être réchauffées.

Finalement, les burgers peuvent être accompagnés de délicieux légumes grillés cuits sur le BBQ à l’aide d’une papillote. Plusieurs études démontrent aujourd’hui qu’il n’est pas idéal de cuisiner avec du papier d’aluminium lorsque celui-ci entre directement en contact avec la nourriture, puisque des particules d’aluminium migrent alors dans les aliments et peuvent induire une certaine toxicité cellulaire si ingérées régulièrement. C’est pourquoi il est grandement conseillé d’utiliser du papier parchemin comme barrière entre vos aliments et le papier d’aluminium. Ainsi, votre papillote sera plus saine et vous pourrez l’utiliser pour la cuisson sur le BBQ en toute sécurité!

40 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

INGRÉDIENTS

(POUR 9 BOULETTES – CONGELER LES SURPLUS)

Pour les boulettes : Î 2 tasses de légumineuses biologiques cuites (idéalement germées) : pois chiches, lentilles, fèves de Lima, haricots blancs à œil noir, etc. Î 1 œuf de lin (1 c. à table de graines de lin moulues bio + 3 c. à table d’eau) Î 1/3 tasse de persil frais haché Î ¼ tasse d'échalote ou de fleur d’ail hachée Î ½ tasse de chou-fleur + ½ tasse de courgette (ou 1 tasse d’un ou l’autre) Î ½ c. à thé de sel de mer Î 1 c. à table d’herbes de Provence ou herbes italiennes

Pour les légumes grillés en papillote : Choisir quelques options parmi les suivantes, assez pour remplir une papillote : Î Navet ou rutabaga Î Panais Î Carotte Î Courgette Î Chou-fleur ou brocoli Î Champignons Î Autres légumes de saison que vous avez sous la main

Î Huile d’olive biologique Î Herbes de Provence Î Sel de mer

Pour les burgers (pour 2 personnes) : Î 2 pains burger sans gluten (ou régulier) Î 2 à 4 tranches de fromage végétal (ou régulier) Î Quelques feuilles de laitue ou de roquette Î Condiments au choix : moutarde de Dijon, ketchup biologique, mayonnaise biologique Î Autres condiments au choix : choucroute, kimchi

NUTRITION

PRÉPARATION Pour les boulettes :

1. Dans le fond d’un grand bol, réaliser l’œuf de lin en

mélangeant 1 c. à table de graines de lin moulues et 3 c. à table d’eau tiède.

2. Dans un robot culinaire ou un blender, verser les

légumineuses et les réduire en poudre (attention à ne pas trop broyer pour éviter de former une purée).

Ajouter au bol.

3. Ajouter le persil et l’échalote (ou la fleur d’ail) hachés ou passés au robot culinaire.

4. Mettre la courgette et le chou-fleur dans un blender et

mélanger jusqu’à former une purée. Verser dans le bol.

5. Ajouter le sel et les herbes, puis mélanger. La pâte

formée devrait être légèrement humide, ferme et malléable. Former 9 boulettes et les étendre dans une tôle préalablement huilée.

6. Faire cuire les boulettes en mettant la tôle sur la grille

du BBQ et en les tournant après quelques minutes, jusqu’à cuisson complète (couleur légèrement dorée à la surface). Ces boulettes peuvent aussi être cuites au four 20 minutes d’un côté (à 350° F) et 5 à 10 minutes de l’autre côté.

Pour les légumes :

1. Former une papillote à l’aide d’un papier parchemin

à cuisson entouré d’une ou deux épaisseurs de papier d’aluminium.

2. Dans le papier parchemin, ajouter les légumes

choisis coupés en tranches (navet, rutabaga, carotte, courgette) ou en fleurets (brocoli, chou-fleur). Les champignons peuvent être coupés en deux.

3. Garnir de quelques filets d’huile d’olive, de pincées de sel et d’herbes de Provence, au goût.

4. Déposer la papillote sur la grille du BBQ et cuire

pendant quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits.

Assemblage :

BOISSON SPORTIVE HYDRATANTE Par Caroline Brisset, rédactrice Voici une boisson sportive hydratante pour refaire le plein d’électrolytes après une séance d’activité physique ou lors de journées chaudes. Nutritive et savoureuse, elle s’apporte facilement en randonnée, en pique-nique ou en camping en substitution aux boissons sportives traditionnelles.

Cette boisson est composée d’ingrédients hautement hydratants et nutritifs. Les jus pressés à froid conservent les minéraux, les nutriments, les vitamines et les antioxydants présents dans les ingrédients crus et frais qu’ils contiennent.

Dans cette recette, le jus pressé à froid permet également d’ajouter de la saveur naturellement à la boisson.

L’eau de coco est une source de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Riche en potassium, en magnésium et en glucides, elle offre un pouvoir désaltérant important en été, tout en contribuant à une meilleure récupération musculaire après un effort physique soutenu. L’eau de coco facilite également la digestion et la santé globale de l’organisme.

Bonne hydratation!

INGRÉDIENTS Î 1 ½ tasse d’eau Î 1 tasse d’eau de coco pure (sans sucre ajouté) Î ¼ tasse de jus de fruits pressés à froid, au choix Î 2 c. à thé de sirop d’érable Î Une pincée de sel de mer

PRÉPARATION 1. Dans un pichet ou une bouteille réutilisable d’au

moins 3 tasses, combiner tous les ingrédients et bien mélanger.

2. Conserver au frais.

1. Assembler les burgers selon les goûts de chacun avec

les boulettes et les condiments. Servir accompagné des légumes grillés.

Bon appétit et bon été!

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 41

MIEUX-ÊTRE

FAVORISER LA SANTÉ…

JUSQU’AU BOUT DU CHEMIN Par Louise-Maëna Paquette | Naturopathe, kinésiologue accréditée, massothérapeute agréée et experte Feng Shui www.lasynergie.com Dans cette publication, je vous offre un « spécial aîné ». De tous les temps, les aînés sont une préoccupation, avec raison d’ailleurs. Ces gens qui ont donné tout ce qu’ils ont pu pour favoriser le bien-être et le confort des générations qui leur succèdent méritent bien que l’on prenne un moment pour parler d’eux et leur proposer « un plus » sur ce dernier bout de chemin.

Vous savez, peu importe comment ces gens ont vécu, ils ont fait de leur mieux, avec leurs avantages et leurs inconvénients.

Je vous invite à faire la paix avec les moments que vous auriez souhaité mieux vivre.

Vieillir ou avancer en âge, c’est déjà une décision en soi.

Certains sont, de façon naturelle, dans la population d’avancer en âge où le vieillissement est ralenti alors que d’autres ont été happés par la fatalité et ont eu peine à tenir le coup.

Maintenant, favoriser la santé afin de ralentir la dégradation est chose possible; il suffit de prendre un moment d’ouverture pour voir les choses autrement.

Dans un premier temps, je vous invite à lire l’article du mois d’avril 2022 où je présente les énergies circulantes pour l’année. Dans cet article, vous pourrez trouver des informations complémentaires pour favoriser le maintien de la santé de vos aînés et même pour vous, cher lecteur, qui êtes peut-être déjà à un âge avancé.

QUELS SONT LES BESOINS D’UN AÎNÉ POUR ÊTRE BIEN? Tout d’abord, considérer que la personne, même dans un âge avancé, a un agenda. Différent de ce à quoi vous vous attendez, certes, toutefois, oui, les personnes âgées ont une vie. Que ce soit pour aller chez le coiffeur, aller prendre le café habituel chez un ami, jouer aux cartes avec les amis de la résidence.

Les aînés vivant dans leur demeure sont privilégiés, puisqu’ils peuvent agencer leur environnement à leur goût et selon leur besoin.

Ceux qui résident chez leurs enfants ou amis sont déjà plus restreints dans l’arrangement de leur espace. Toutefois, ces aînés ont la chance d’avoir des conversations différentes de celles de la maladie, ce qui leur permet de maintenir un taux vibratoire mieux-être plus favorable.

Si la personne est en résidence, ça devient plus difficile de favoriser l’emplacement de la tête de lit ou de la place à table.

Mais c’est toujours possible.

Il a été prouvé que les gens dont la vue donne sur une scène agréable ont une meilleure santé que ceux dont la vue à partir du lit donne sur un mur ou une autre architecture désagréable.

COMMENT FAVORISER LE MAINTIEN DE LA SANTÉ CHEZ LA PERSONNE ÂGÉE? Voici des façons simples de faire pour favoriser le plus possible le maintien de la santé chez une personne âgée.

Il y a, bien sûr, l’incontournable position de la tête de lit.

Toutefois, il y a d’autres aspects qui peuvent être considérés pour faciliter la situation lorsque ce n’est pas possible de repositionner le lit.

Sans aller dans la complexité, il est important de trouver le nombre kua de l’aîné.

Puisque la base de ce calcul est l’année lunaire, dont la plage de dates est différente du calendrier grégorien et change chaque année, il est plus sûr d’aller vers un site internet qui vous offre un calculateur gratuit du nombre Kua. Ce résultat n’a rien à voir avec le chemin de vie que l’on calcule par la numérologie; c’est une formule différente alignée avec la lune. À partir du moment où vous avez ce nombre Kua personnel, vous choisirez l’orientation de la santé que l’on appelle le Tien Yi, le docteur du ciel ou Fu Wei, l’harmonie générale pour : Î L’orientation de la tête du lit — si ce n’est pas possible, les aînés font souvent une sieste pendant la journée. Favorisez le placement de leur chaise de repos ou la chaise où la personne passe le plus de temps, face à l’orientation docteur du Ciel. Si c’est un fauteuil incliné, placez la tête du fauteuil vers l’orientation santé / docteur du Ciel. Î La place à table : l’aîné face à son orientation Tien Yi personnelle favorisera une meilleure santé digestive et une motivation à mieux s’alimenter.

Les personnes âgées ont des activités qui leur font du bien, c’est important de le considérer et même d’en faire un sujet de conversation avec eux.

42 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Î Secteur correspondant à son Tien Yi pour la prise de médicaments favorisera une meilleure efficacité. Î S’asseoir face à l’une de ces orientations pendant la journée lors de diverses activités.

MIEUX-ÊTRE

D’AUTRES POSITIONNEMENTS ET TRUCS SIMPLES SONT À CONSIDÉRER Évitez de placer la chaise de l’aîné dans un espace achalandé, par exemple : le dos de sa chaise à la salle à manger ne devrait pas donner sur l’allée passante des autres usagers, mais plutôt donner soit sur un mur soit sur une circulation classique comme entre les tables où les gens circulent pour se rendre à leur table ou offrir le service.

La pratique de la respiration pourra aussi aider les aînés à maintenir leur santé. Celles qui sont issues du Qi Gong sont particulièrement favorables et surtout efficaces. Bouger en utilisant une pratique simple et douce de Qi Gong leur offrirait un grand avantage; c’est fou comme l’harmonisation des méridiens apporte un soulagement de tout le corps et de l’Être.

La place à table : l’aîné face à son orientation Tien Yi personnelle favorisera une meilleure santé digestive et une motivation à mieux s’alimenter.

Une autre approche qui est efficace pour les personnes souffrant de douleurs diverses, même chroniques, est la pratique des MentasticsMC. Très peu connue, cette méthode est très appréciée par les aînés. Je l’enseigne depuis des années avec toujours le même succès étonnant! Le plus difficile dans la pratique des MentasticsMC est d’oser bouger autrement; il n’y a aucun mouvement qui soit difficile à exécuter ou à comprendre.

Le mouvement utilise l’aisance naturelle du participant.

• Regardez les emplacements produisant le mauvais Qi :

Quand un enfant vient au monde, on se dit qu’il est important de vivre chaque moment puisqu’ils grandissent vite… quand un aîné amorce la dernière courbe avant la ligne d’arrivée, c’est aussi un moment qui s’éternise rarement!

Î Un passage : éviter de placer la chaise à l’aboutissement du passage.

En souhaitant que ces simples informations vous aident à aider vos aînés et peut-être même vous!

Î Une porte et une fenêtre, deux portes ou deux fenêtres se font face : fermer la ou une des portes, installez un rideau à une des fenêtres (pas nécessairement une draperie, un rideau fera l’affaire pour ralentir le Qi.)

Bonne exploration!

Î Le lit se trouve sur le parcours porte/fenêtre ou entre deux fenêtres : fermer la porte pendant le sommeil et installer un rideau aux fenêtres. Î Les angles de mur : comme nous ne vivons pas dans une architecture ronde, il est à prévoir les angles de mur qui génèrent un Qi heurtant. Il suffit de déplacer la chaise ou tout simplement placer un accessoire comme une plante, par exemple, un lierre qui descendra le long de l’angle pour atténuer le mauvais Qi ; ça pourrait même être un tissu, soyez créatif! Î La vue du lit donne sur un mur de brique ou autre environnement qui manque de beauté : il a été prouvé que les gens dont la vue donne sur une scène agréable ont une meilleure santé que ceux dont la vue à partir du lit donne sur un mur ou une autre architecture désagréable. Si ce n’est pas possible de changer la position du lit, placez un objet qu’elle aime dans l’angle où elle ouvre ses yeux au réveil et installez un rideau pour atténuer la laideur du paysage.

Références : Mastery Academy – Joey Yap Research Nombre Kua Calculateur gratuit http://www.fengshuizone.com/?direction&lang=fr Paquette, LM. Bases essentielles en Feng Shui, brochure. https://www.lasynergie.com/LaSynergie.com Lalonde, L. – MentasticsMC https://fb.watch/bZCSlXGZo4/ Daigle, A. Respiration et flexibilité thoracique par les MentasticsMC https://bit.ly/36n2kNX Crédits images : Ainés avec sacs à dos : Pasja1000 sur Pixabay Ainés dans les mains : Gerd altmann sur Pixabay Ainés qui font du sport : Elf Moondance

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 43

MIEUX-ÊTRE

COMMENT CHOISIR LE STYLE DE YOGA QUI VOUS CONVIENT (PARTIE 2) Par Mélissa Viger | naturopathe agréée | ND. A. Hatha, ashtanga, vinyasa, kundalini, yin, restaurateur... Tous ces noms vous intimident et vous ne savez pas comment choisir le style de yoga qui vous convient? Continuez la lecture de cet article!

Le mois dernier, dans la première partie, on a abordé le hatha et l’ashtanga. Ce mois-ci, dans la deuxième partie, on continue l’exploration des différents styles de yoga ainsi que leurs avantages respectifs pour vous aider à faire un choix éclairé.

Petit rappel, avant de choisir le style qui vous convient, il est nécessaire de déterminer vos besoins et objectifs. De plus, il est essentiel de considérer votre forme physique ainsi que vos limitations. Pour plus de détails, n’hésitez pas à relire la première partie.

VINYASA Le vinyasa est une forme de yoga moderne apparu au début du 20e siècle. Certains décrivent ce style comme une méditation en mouvement. Le vinyasa consiste à réaliser des enchaînements dynamiques de postures au rythme de la respiration. Les postures se maintiennent pendant plusieurs respirations tout comme le hatha, mais se suivent d’une transition fluide en mouvements. Les séquences varient à chaque pratique et elles sont souvent accompagnées de musique.

Le Kundalini convient aux pratiquants qui recherchent une pratique plus spirituelle et il permet, entre autres, de libérer des émotions (la colère, par exemple). À qui s’adresse ce style? Tout comme le hatha et l’ashtanga, il existe des cours de vinyasa de différents niveaux. Il peut cependant être intéressant d’avoir essayé le hatha avant de faire un cours de vinyasa pour se familiariser avec le nom des postures ainsi que l’alignement de base. Ce style est particulièrement intéressant pour les gens au mental hyperactif, car l’activation du corps par les mouvements permet de libérer le mental. Étant un style moderne, souvent accompagné de musique et parfois même de DJ, il est accessible à plusieurs personnes.

44 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

KUNDALINI Le kundalini est une forme de yoga basée sur la circulation d’énergie vitale présente à l’intérieur de nous : la kundalini.

Ce type de yoga comprend la pratique d’asanas (postures), de pranayama (techniques de respiration), de bandhas (contractions) ainsi que des mantras (phrases ou mots utilisés en méditation pour créer un état de calme). Ce type de yoga permet de réveiller l’énergie vitale de la kundalini et de la faire remonter le long de la colonne vertébrale pour qu’elle harmonise les chakras. Il s’agit d’une forme de yoga énergisante et puissante qui comprend des exercices répétitifs appelés “kriyas”. Les kriyas sont combinés à une respiration intense (respiration de feu) et à de courtes périodes de relaxation. Attention, certains kriyas peuvent être assez exigeants physiquement! À qui s’adresse ce style? Encore une fois, il peut s’adresser à tous, mais il faut avoir l’esprit ouvert. Il ne s’agit pas d’un cours avec des asanas réguliers, mais plutôt d’exercices répétitifs (kriyas) qui sont souvent très loin des asanas de yoga bien connus. Il convient aux pratiquants qui recherchent une pratique plus spirituelle et il permet, entre autres, de libérer des émotions (la colère, par exemple).

YIN YOGA Né dans les années 90, il mélange la tradition chinoise, la philosophie taoïste et les postures de yoga. Le yin yoga tient son nom du symbole “yin/yang”. Le yin symbolisant l’immobilité et le yang le dynamisme. Le yin yoga est donc un style de yoga lent dans lequel on maintient les postures (assises ou allongées) pour une durée prolongée d’environ 5 à 10 minutes. Ce style a été conçu pour la détente physique et mentale. Le but d’une pratique de yin est de trouver le bon degré de maintien et d’immobilité dans les postures, soit le degré de tension musculaire qui permet de ressentir des sensations intenses dans les parties sollicitées, mais sans jamais provoquer de douleur. À qui s’adresse ce style? Comme il s’agit d’un style de yoga lent, on pourrait penser que c’est plus facile. Au contraire, rester immobile et maintenir une tension musculaire dans les postures longtemps peut demander beaucoup d’effort et de flexibilité. C’est un style qui vise à travailler la flexibilité et qui vient nourrir les articulations. Étant une pratique douce et méditative, il s’agit d’un excellent style à pratiquer le soir avec les lumières tamisées. Il est efficace pour lutter contre le stress, apaiser le mental, mais demande un certain effort physique pour maintenir une tension musculaire pendant plusieurs minutes.

Le Vinyasa est particulièrement intéressant pour les gens au mental hyperactif, car l’activation du corps par les mouvements permet de libérer le mental.

LE RESTAURATEUR Le restaurateur (ou yoga supporté) est un autre style de yoga doux conçu pour se détendre et se régénérer. Il est différent du yin, car il invite au relâchement complet sans aucun maintien de tension musculaire durant les postures. Cette pratique permet d’harmoniser et de restaurer les fonctions de l’organisme, surtout le système nerveux! À qui s’adresse ce style? Il s’adresse aux personnes de tout âge, de tout niveau en yoga et de tout état de santé. En effet, l’utilisation d’accessoires variés permet à tous d’accéder à une posture confortable pour pouvoir relâcher. Il s’agit également d’un style intéressant pour les convalescents d’un accident, d’une opération ou d’une maladie, pour ceux qui luttent contre le stress et la dépression ou pour ceux qui veulent faire de l’introspection.

En espérant que cet article vous a aidé à faire un choix éclairé. Il est également possible de faire différents styles en même temps pour répondre à différents besoins. J’aimerais également vous rappeler que le yoga ne s’arrête pas à la pratique d’asanas, mais constitue un art de vivre et une philosophie de vie.

Electrolytes XL Produit de performance qui contribue à la fonction musculaire, à l’hydratation et à l’équilibre du pH Contribue à maintenir une fonction musculaire normale Aide à la formation du tissu conjonctif Contribue au métabolisme énergétique Aide à maintenir la fonction immunitaire

Bonne pratique!

MIEUX-ÊTRE

LES PIERRES ET CRISTAUX DE COULEUR JAUNE : LUMIÈRE, JOIE ET SÉRÉNITÉ Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste Jaune, couleur du soleil, une couleur énergisante et stimulante qui agit sur le système nerveux. Elle motive, facilite la communication, la concentration et l’imagination.

Le jaune est sans contredit la couleur idéale pour les personnes déprimées qui ont besoin de soleil et de lumière dans leurs vies.

Nous le savons, les pierres et les cristaux dégagent une vibration qui leur est propre. Appréciés depuis longtemps pour leur potentiel énergétique, on en retrouve pour chacun de nos états d’âme.

Les pierres et les cristaux de couleur jaune sont associés au chakra du plexus solaire.

Nous vous présentons les propriétés de trois des plus connues : la citrine, l’ambre et la topaze.

LA CITRINE : JOIE DE VIVRE, DYNAMISME ET CRÉATIVITÉ Avec son nom tout doux, la citrine est un cristal porteur de lumière et d’apaisement.

Généralement, la citrine se caractérise par un jaune d’une nuance claire. Elle fait partie de la famille des quartz cristallins. Ce quartz jaune est utilisé depuis la nuit des temps pour sa beauté et ses propriétés. La citrine fait partie de la même famille que le cristal de roche, l’améthyste, l’aventurine, la cornaline, la calcédoine, l’onyx, la sardoine, l’agate, le jaspe et l’opale.

L’énergie de l’ambre dissipe les angoisses et favorise la sérénité et la sagesse.

La citrine nous vient surtout du Brésil, mais on en retrouve aussi en Argentine, aux États-Unis, à Madagascar, en Namibie, en Birmanie, en Inde, en Russie, en Écosse, en Espagne et en France.

Dans l’Égypte ancienne, on utilisait la citrine contre le venin de serpent. De plus, les femmes prêtresses égyptiennes en portaient pour prévenir la jalousie.

Les Romains aussi appréciaient la citrine. Ce quartz jaune était associé au Dieu Apollon, Dieu de la Lumière, de l’harmonie, de la médecine et de la musique.

On dit que la Reine Victoria aimait les citrines avec passion!

46 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

La citrine est un symbole de joie de vivre et de dynamisme.

Elle nous séduit avec sa couleur tonifiante et nous procure les bienfaits des beaux jours ensoleillés. Inconsciemment, le jaune nous attire puisqu’il représente la lumière et la vie.

Lors de vos méditations, vous pouvez déposer votre citrine sur votre plexus solaire. C’est une pierre qui est associée au système digestif.

Sur le plan émotionnel, la citrine est une pierre solaire, lumineuse, chaleureuse et extrêmement énergisante et positive. Elle augmente la confiance en soi et l’estime de soi. Elle favorise le bien-être et réduit le stress. Elle aide à combattre la tristesse, les angoisses, les inquiétudes et la dépression. Elle procure un effet calmant pouvant apaiser les colères et les mésententes. Elle favorise l’écoute, l’ouverture et la sérénité dans les relations avec les autres. Elle stimule la créativité, la motivation et l’inspiration. On dit même qu’elle permet d’attirer la réussite, la prospérité et la richesse.

L’AMBRE : CONFIANCE EN SOI, SÉRÉNITÉ ET MOTIVATION Les origines de l’ambre proviennent d’une histoire ancienne qui raconte qu’un jour, une multitude d’insectes bourdonnaient dans des forêts marécageuses. Une petite mouche qui volait d’arbre en arbre fut attirée par l’odeur et la couleur de la résine qui coulait sur le tronc d’un pin. Elle s’y posa et fut engluée. Elle se figea alors pour l’éternité dans sa prison dorée. Puis, après un long refroidissement et 50 millions d’années plus tard, les glaciers et la mer la déposèrent sur la grève. La résine qui est alors durcie contenait la petite mouche pétrifiée. Voilà l’histoire de l’ambre...

Par conséquent, l’ambre est issu d’une sécrétion végétale polymérisée produite par des conifères très résineux de l’ère tertiaire. La couleur jaune de l’ambre peut varier du jaune clair au brunâtre en passant pour des nuances de caramel et de roux.

La grande majorité de l’ambre, soit 90%, provient de la mer Baltique. On retrouve des gisements en Allemagne, en Estonie, en Lettonie, en Lituanie, en Pologne, en Russie, au Danemark, en Finlande et en Suède.

Pierre purificatrice, l’ambre absorbe le mal-être et redonne du courage, de l'énergie et du dynamisme.

Elle est tout indiquée pour les personnes qui souffrent d’états dépressifs ou qui ont des tendances suicidaires. Elle favorise un état mental positif.

L’énergie de l’ambre dissipe les angoisses et favorise la sérénité et la sagesse. Cette pierre solaire est excellente pour augmenter la confiance en soi, la patience, la clarté d’esprit et la motivation pour atteindre ses objectifs.

MIEUX-ÊTRE

LA TOPAZE : GAIETÉ, BONNE HUMEUR ET POSITIVISME La topaze est une pierre transparente aux reflets de couleurs jaune et or. Lorsqu’elle est placée sous les chauds rayons du soleil, elle se perd et devient alors difficile à apercevoir. Elle peut se présenter sous d’autres couleurs telles que le bleu, le vert, le rose, le lilas et le pourpre, mais son nom évoque avant tout la lumière dorée, le jaune étant sa couleur la plus connue. Il existe aussi des topazes incolores et bicolores.

Le Brésil est le plus grand producteur mondial de topazes, mais on trouve aussi d’autres gisements sur tous les continents.

Selon plusieurs sources historiques, son nom « topaze » pourrait provenir du sanskrit « tapaz » signifiant « le feu ».

D’ailleurs, plusieurs sources évoquent une ville indienne inconnue aujourd’hui du nom de « Topaza », une ville réputée pour ses pierres précieuses jaunes et brillantes.

Au temps de l’Égypte ancienne, on raconte que Cléopâtre aurait offert à son bien-aimé Marc-Antoine une magnifique topaze.

COMMENT LES PURIFIER? Un petit rappel : si vous décidez de vous procurer des pierres et des cristaux, il est essentiel de bien les purifier afin d’enlever toutes les énergies négatives qu’elles ont pu capter auparavant. En effet, les pierres et les cristaux peuvent avoir été manipulés à plusieurs reprises avant de se retrouver dans vos mains et avoir conservé de mauvaises vibrations.

Afin de bien les purifier, placez vos pierres dans un bol rempli d’eau pure et de sel de mer. Déposez le bol sur le bord d’une fenêtre durant toute une nuit afin qu’elles puissent capter l’énergie de la lune (idéalement durant une nuit de pleine lune) et durant la journée pour obtenir l’énergie du soleil. Purifiées, elles seront prêtes à être utilisées.

Enfin, on dit que lorsqu’une pierre se brise ou se fend en deux parties, elle veut nous envoyer le message qu’elle n’est plus utile pour nous et qu’il est temps de s’en débarrasser. Il suffit de la remercier pour tout le bien qu’elle nous a procuré et de la retourner à la terre dans une forêt au pied d’un arbre.

Du point de vue symbolique, la chrétienté associe la topaze aux sept dons de l’Esprit-Saint. Sa présence dans les autels apporte la lumière de la compréhension, car elle incarne le cinquième don spirituel, c’est-à-dire, celui de la connaissance, permettant ainsi de saisir le vrai sens de la vie.

Tout comme un rayon de soleil, la topaze apporte la gaieté, la bonne humeur et la joie de vivre.

Sur le plan émotionnel, la topaze aide à combattre la dépression, à contrôler les émotions. Elle redonne de l’optimisme. Elle élimine les peurs et les doutes. Elle procure une sagesse intérieure.

Tout comme un rayon de soleil, la topaze apporte la gaieté, la bonne humeur et la joie de vivre.

COMMENT UTILISER LES PIERRES ET LES CRISTAUX? On peut porter les pierres en collier, en bague, en bracelet « mala », en les disposant sur les chakras pour les énergiser, en les tenant dans nos mains, en les glissant sous l’oreiller ou tout simplement en les mettant dans nos poches. Parfois, en les touchant tout simplement, on peut ressentir de la chaleur ou des picotements.

Par ailleurs, on peut aussi les placer sur une table de salon ou les exposer sur notre bureau pour un effet équilibrant et harmonieux. Plus une pierre est lourde et grosse, plus elle émettra de l’énergie sur une longue distance.

Il est très important de vous procurer des pierres et des cristaux d’excellente qualité. Au moment de l’achat, laissezvous guider par votre intuition. On dit que c’est la pierre qui choisit son gardien et le corps qui la reconnaît. ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 47

MIEUX-ÊTRE

FAIRE SA LOTION SOLAIRE

HUILES VÉGÉTALES ET LEUR INDICE DE PROTECTION SOLAIRE (IP)(1)

Par Michel Turbide | professeur, auteur et conférencier en aromathérapie | sante-arome.com

Avocat :................................................................................. 15

Enfin! L’été est arrivé… mais attention aux rayons du soleil!

Une forte exposition aux rayons du soleil, l'eau salée, le chlore de piscine, cela peut avoir un effet néfaste sur la peau.

Plus précisément, lorsqu'il y a une surexposition des rayons UV (ultraviolets : UVA, UVB), cela accentue le vieillissement prématuré de la peau.

Coco :...................................................................................... 8

Les expositions aux UV sont en partie responsables de l’apparition des rides, ridules et taches de vieillesse. Les rayons ultraviolets endommagent les cellules cutanées en altérant leur membrane et en brisant leur chaîne d’ADN. De plus, il existe un lien entre l’exposition au soleil et les cancers de la peau. Plus une personne est exposée durant sa vie, plus elle risque de développer un cancer cutané. La production de radicaux libres y joue un rôle important. De nombreuses preuves scientifiques montrent un lien avec le cancer et les ultraviolets.

Jojoba :.................................................................................... 5

Les ultraviolets (UVA, UVB) sont responsables des modifications de la structure de la peau. Les UVA agissent plus au niveau de l’épiderme et du derme. Ils détruisent progressivement les fibres élastiques qui maintiennent la peau et modifient le collagène. Les UVB ont surtout une action sur la surface de la peau, car ils pénètrent peu dans le derme.

RECHERCHE SUR LA PROTECTION SOLAIRE Voici une petite recherche(1) faite par Chanchal Deep Kaur et Swarnlata Saraf pour déterminer la protection (IP) solaire des huiles végétales et de certaines huiles essentielles. Voir la référence à la fin de l'article. Selon eux, les huiles végétales ont un indice de protection (IP) qui peut varier de 0 à 35 environ.

L’IP est un indice du niveau de protection que peuvent avoir certaines huiles végétales. Par exemple, l'IP de niveau 2 laisse passer 50 % des UV pouvant causer rougeurs et brûlures alors que l'indice IP de niveau 20 arrête 95 % des UV érythémateux.

48 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Germe de blé :...................................................................... 20

Olive :...................................................................................... 8

Macadamia :............................................................................ 6 Karité :..................................................................................... 6 Amande douce :...................................................................... 5

Sésame :.................................................................................. 2 Argan :..................................................................................... 0

HUILES ESSENTIELLES PROTECTRICES DU SOLEIL *SPF vient de l'anglais "Sun Protection Factor".

La même étude(1) donne les résultats suivants pour certaines huiles essentielles : Menthe poivrée :.......................................................... SPF = 7 Basilic sacré :................................................................ SPF = 7 Lavande vraie :............................................................. SPF = 6 Eucalyptus :.................................................................. SPF = 3 Tea trea :....................................................................... SPF = 2 Rose :............................................................................ SPF = 1

FAIRE UN MÉLANGE POUR UNE PROTECTION SOLAIRE Attention le mélange proposé n'a pas la capacité de protection des crèmes solaires commerciales. Les crèmes solaires sont des écrans efficaces, elles sont chimiques et elles sont souvent associées à des oxydes de zinc. Les écrans chimiques agissent en absorbant les rayons UV, alors l'oxyde de zinc assure la protection en formant une barrière sur la surface de la peau, afin de bloquer les rayons du soleil. Les produits chimiques sont polluants pour l'environnement et pour nous.

MIEUX-ÊTRE

LES INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

L'huile végétale de germe de blé(1)

Mélanger le tout. Avant le bain de soleil, vaporiser sur la peau exposée.

Elle offre un facteur de protection solaire allant jusqu’à 20.

Elle est très riche en vitamines E, A, C et B.

L'huile végétale d'avocat(1)

Attention, ce mélange s'adresse à ceux qui ont une peau normale. Il faut répéter l'application cutanée plusieurs fois, durant l'exposition au soleil.

Elle offre un facteur de protection solaire de 15. Elle est riche en oméga 9 et en gras saturés. De plus, elle contient des antioxydants et des vitamines.

Ce mélange offre une certaine protection, mais ne pas l'utiliser si votre peau est sensible. Ce mélange est pour les adultes.

Huile essentielle basilic sacré ou clou de girofle(1)(2)

RÉFÉRENCES

Le clou de girofle contient 70-77 % eugénol et le basilic sacré en contient 50-55 %. Cette molécule d'eugénol a un effet antioxydant exceptionnel(2), c’est-à-dire anti-radicaux libres.

Huile essentielle lavande aspic Cette huile est la plus efficace contre les brûlures et les coups de soleil. De plus, elle est antidouleur sur la surface de la peau et elle est cicatrisante.

(1) Kaur CD, Saraf S. In vitro sun protection factor determination of herbal oils used in cosmetics. Pharmacognosy Res. 2010 Janvier;2(1):22-5.

(2) J.Agric Food Chem. 19 octobre 2005; 8162-8 Test alimentaire ORAC, clou de girofle (eugenia caryophyllus) 10,786,875 cela signifie qu'une goutte de clou de girofle contient 400 fois plus d'antioxydants que le goji. Le goji est un fruit qui est le plus puissant de tous les fruits connus. Une bouteille de 15 ml d'huile de clou de girofle à la capacité antioxydante de 150 livres de carotte, 40 litres de bleuets ou 16 gallons de jus de betterave.

Huile essentielle lavande officinale ou lavandin super(1) Elles sont apaisantes pour les brûlures et elles sont antiinflammatoires, elles réduisent les rougeurs.

LE MÉLANGE Dans une bouteille de 50 ml avec vaporisateur, y mettre : Huiles végétales germe de blé.................................................................... 30 ml avocat............................................................................... 20 ml Huiles essentielles (2%) clou de girofle ou basilic sacré.................................10 gouttes lavande aspic............................................................10 gouttes lavandin super ou lavande vraie...............................10 gouttes

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 49

MIEUX-ÊTRE

LES DÉODORANTS : DES BOMBES TOXIQUES?

Plusieurs autres déodorants et antisudorifiques sous forme de bombes en aérosols avaient déjà fait l’objet de rappel au cours des derniers mois, en raison de la présence de benzène.

Voilà pourquoi, il est si important de toujours vérifier la liste des ingrédients que contiennent les produits d’hygiène et les cosmétiques.

Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste

DES INGRÉDIENTS À BANNIR

Le déodorant est un produit d’hygiène que nous utilisons tous les jours et qui fait partie de notre routine de soins personnels.

Cependant, il est essentiel de vérifier la liste des ingrédients qui s’y cachent, car certains d’entre eux sont soupçonnés de mettre notre santé en danger!

POURQUOI TRANSPIRE-T-ON? La transpiration est un phénomène physiologique tout à fait naturel qui permet à l’organisme d’éliminer les toxines, mais aussi à refroidir le corps et maintenir son hydratation.

Conséquemment, il est tout à fait normal de transpirer durant les chaudes journées d’été, si on a de la fièvre, durant des périodes de stress ou lors de la pratique d’activités sportives.

L’odeur de la transpiration, qui est l’ennemi à combattre, est due à la présence sous les aisselles de glandes sudoripares qui sécrètent de la sueur « apocrine » et qui contient des molécules (protéines, lipides). Des bactéries sur la peau des aisselles transforment ces molécules avec pour résultat l’odeur désagréable.

LA DIFFÉRENCE ENTRE UN DÉODORANT ET UN ANTISUDORIFIQUE Les déodorants et les antisudorifiques n’agissent pas de la même façon.

Les déodorants peuvent remplir plusieurs fonctions soit de masquer l’odeur par d’autres molécules odorantes, limiter la quantité de sueur aux bactéries avec du talc ou tuer les bactéries avec l’alcool, par exemple.

De leur côté, les antisudorifiques agissent en plus, en stoppant la production de sueur, et ce, grâce aux sels d’aluminium ou sels de zirconium qu’ils contiennent.

DES DÉODORANTS AUX PRODUITS TOXIQUES En février dernier, un déodorant vendu en pharmacie a fait l’objet d’un rappel au Canada, car on le soupçonnait d’être très dangereux pour la santé. On y avait détecté un produit toxique dans la bouteille en aérosol.

En fait, les experts de Santé Canada ont noté la possible présence de benzène : un agent très cancérigène qui peut causer des cancers comme la leucémie et le cancer du sang de la moelle osseuse, ainsi que des troubles sanguins présentant un danger de mort.

50 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Sels d’aluminium, BHA, BHT, butylparaben, propylparabène, triclosan… voilà des ingrédients aux noms complexes qui se retrouvent souvent au banc des accusés lorsqu'il est question de toxicité.

Les sels d’aluminium Les sels d’aluminium sont des agents anti-transpirants. En resserrant les pores de la peau, ils bloquent la sueur et les mauvaises odeurs qui l’accompagnent.

Rappelons-nous d’abord que transpirer est un phénomène naturel qui nous permet d’évacuer les toxines de notre organisme et de réguler sa température. Or, en bouchant les glandes sudoripares, les sels d’aluminium peuvent alors causer des irritations et des inflammations.

Lorsqu’ils sont utilisés quotidiennement, on soupçonne les sels d’aluminium de favoriser le cancer du sein en traversant la barrière cutanée. Même si la communauté scientifique ne s’entend pas encore à ce sujet, mieux vaut être vigilant et ne pas prendre de risque. La pénétration dans l’organisme de cet élément étant multipliée par six sur une peau lésée, il est donc recommandé par mesure de précaution de ne pas appliquer de déodorant contenant de l’aluminium après le rasage des aisselles.

Les sels d’aluminium solubles sont potentiellement les plus dangereux, car ils pénètrent plus aisément dans le corps. Méfiezvous donc des appellations suivantes : « aluminium chloride », « aluminium chlorohydrate » et « aluminium sulfate ».

On croit aussi que les sels d’aluminium pourraient avoir un impact sur le système nerveux à long terme.

Sels d’aluminium, BHA, BHT, butylparaben, propylparabène, triclosan… voilà des ingrédients aux noms complexes qui se retrouvent souvent au banc des accusés lorsqu'il est question de toxicité.

La pierre d’alun La pierre d’alun est souvent présentée comme étant une solution de rechange intéressante aux sels d’aluminium. Pourtant, il n’en est rien, car elle renferme, elle aussi, des sels d’aluminium.

BHA et BHT Le BHA et le BHT sont des agents de conservation qui empêchent l’oxydation et l’altération des produits. Ils sont classés comme étant cancérigènes et sont soupçonnés d’être des perturbateurs endocriniens. On peut aussi les retrouver sur les étiquettes avec les appellations suivantes : « butylhydroxytoluène » et « butylhydroxyanisole ».

MIEUX-ÊTRE

Les parabènes Les parabènes sont des agents de conservation utilisés dans plusieurs cosmétiques et produits de soins personnels. Leur rôle est de protéger les formules des proliférations bactériennes et microbiologiques.

Voici ce que l’on dit à propos des parabènes sur le site de Santé Canada : « Des études in vitro ont permis d’observer que les parabènes ont un effet légèrement semblable à celui des oestrogènes. De plus, on a aussi découvert que certains parabènes ont des effets sur le développement du système reproducteur masculin dans des études sur les animaux. Cette constatation soulève des préoccupations en raison du lien entre les oestrogènes et le cancer du sein, mais il existe un grand nombre de questions et de données scientifiques contradictoires quant aux effets d’un faible taux d’oestrogènes chez l’humain. » Santé Canada affirme être en train de réaliser une évaluation sur les parabènes dans toutes leurs utilisations et continuera de surveiller et d’examiner toute nouvelle donnée scientifique sur les parabènes.

La chlorophylle en liquide ou en gélules est un excellent purificateur sanguin qui agit efficacement sur les odeurs corporelles.

DES TRUCS ET DES MOYENS NATURELS POUR MIEUX CONTRÔLER LES ODEURS DE LA TRANSPIRATION Dans un premier temps, étant donné que les odeurs désagréables de la transpiration proviennent du développement de bactéries, l’épilation des aisselles aide à mieux les maîtriser.

Attention à votre alimentation, car certains aliments et boissons tels que le café, l’alcool, les plats épicés, l’ail, l’oignon, le chou et le poireau peuvent accentuer les mauvaises odeurs corporelles. Il est donc préférable d’éviter de ne pas en consommer ou du moins d’en limiter la consommation. Buvez vos boissons à température ambiante, car boire chaud ou froid peut faire transpirer. Enfin, buvez beaucoup d’eau.

La chlorophylle en liquide ou en gélules est un excellent purificateur sanguin qui agit efficacement sur les odeurs corporelles. Elle rééquilibre le taux d’acidité dans le sang.

Saviez-vous que le bicarbonate de soude est un bon allié pour lutter contre les mauvaises odeurs, car il est un régulateur antibactérien? Il empêche donc le développement des bactéries responsables des mauvaises odeurs.

Après la douche et le bain, vous pouvez frotter vos aisselles avec de la poudre fine de bicarbonate de soude afin d’éviter la transpiration.

Le triclosan

UNE RECETTE POUR FAIRE VOTRE PROPRE DÉODORANT NATUREL

Le triclosan est utilisé dans les cosmétiques comme agent de conservation afin de prévenir ou ralentir la prolifération microbienne et empêcher la détérioration des produits. Santé Canada considère que le triclosan est sécuritaire lorsqu’il est utilisé à des concentrations de 0,03% dans les rince-bouches et de 0,3% dans les autres cosmétiques.

À votre magasin de produits naturels, vous trouverez plusieurs déodorants entièrement naturels sans aluminium, sans parabènes, sans colorants artificiels et sans agents toxiques.

Ils contiennent plutôt du gel d’aloe vera, de l’extrait de pépins pamplemousse, de l’extrait d’hamamélis, de calendula, etc. et ils peuvent être parfumés aux huiles essentielles.

Toutefois, certains experts considèrent le triclosan comme étant un agent antibactérien très puissant qui peut être irritant pour la flore bactérienne des aisselles. Il serait même reconnu comme étant un perturbateur endocrinien pouvant affecter les oestrogènes et les hormones thyroïdiennes.

Vous pouvez aussi fabriquer votre propre déodorant entièrement naturel. Voici une recette :

L’alcool dénaturé L’alcool dénaturé que l’on retrouve notamment dans les déodorants sous forme de vaporisateur procure un effet de fraîcheur lors de l’application. Il s’agit d’un irritant qui assèche la peau et qui modifie son film hydrolipidique. Il favorise aussi la pénétration des autres ingrédients potentiellement mauvais pour la santé. Par surcroît, il peut engendrer des taches sur la peau lorsque celle-ci est exposée au soleil.

Les gaz propulseurs Les gaz propulseurs que l’on retrouve dans les déodorants sous forme de vaporisateurs sont des substances volatiles qui polluent l’air et qui, respirées quotidiennement, peuvent déclencher diverses réactions respiratoires ou allergiques.

DÉODORANT NATUREL Mélangez : Î 2 cuillerées à soupe de bicarbonate de soude Î 6 cuillerées à soupe de fécule de maïs Î 3 cuillerées à soupe d’huile de noix de coco Î 10 gouttes d’huile essentielle d’arbre à thé (Tea Tree Oil) Î quelques gouttes d’une huile essentielle de rose ou de lavande pour parfumer (facultatif) Remuez pour obtenir une pâte. Mettez le mélange dans un pot à couvercle et placez-le au réfrigérateur afin d’obtenir la texture d’une pâte.

Les informations fournies dans cet article ne peuvent remplacer des conseils médicaux, un diagnostic ou un traitement.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 51

MIEUX-ÊTRE

COMMENT PASSER UN ÉTÉ « HYGGE » À LA DANOISE? Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste Pourquoi le peuple danois est-il le plus heureux au monde, et ce, même si la température au Danemark n’est pas toujours clémente et qu’ils sont parmi les peuples les plus taxés? Leur secret du bonheur est fort simple. C’est le « hygge »!

Mais qu’est-ce que le « hygge »? Il s’agit de l’union de deux concepts, c’est-à-dire : créer une atmosphère chaleureuse et intime et aussi partager les plaisirs de la vie avec les gens que l’on aime, tout en profitant du moment présent avec les êtres chers. Le hygge est donc un art de vivre à la danoise.

LES PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES DU HYGGE Le hygge (prononcez hou-ga) est un concept dont le nom provient d’un terme norvégien qui signifie « bien-être ».

En tout premier lieu, le hygge encourage à créer une atmosphère jolie et intime et goûter aux petits plaisirs de la vie avec les personnes que l’on aime. En somme, le hygge, c’est la famille, les amis, les gourmandises, les petits plaisirs, l’intimité, la joie d’être ensemble. Il s’agit de mettre l’accent sur un sentiment de confort, de chaleur et de convivialité.

Pour les Danois, le hygge est une priorité dans leurs vies.

L’un des petits bonheurs d’un été « hygge » est de partir à la cueillette des fruits.

QUELS SONT LES PRINCIPES DU HYGGE DURANT LA BELLE SAISON ESTIVALE? De prime abord, le hygge est typiquement associé aux mois froids de l’hiver des pays nordiques où le soleil se couche en fin d’après-midi. D’ailleurs, cette méthode danoise fait de plus en plus d’adeptes en Amérique du Nord.

Parmi ses principaux principes hivernaux, on retrouve : les bougies, boissons chaudes, vêtements confortables et délicieux gâteaux qui aident à éloigner les blues de l’hiver.

Cependant, le hygge possède aussi des principes fort intéressants pour la chaude saison estivale.

Que vous inspire l’été? N’est-ce pas l’odeur de la pelouse fraîchement tondue, le bronzage, la mer? C’est aussi lire à l’ombre d’un arbre, profiter des longues soirées d’été autour d’un barbecue en famille ou entre amis. C’est la belle vie, la vie facile!

52 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Différent du hygge hivernal qui privilégie les bougies, le hygge estival encourage à faire bon usage du soleil, de la chaleur et de la nature. Bien entendu, on y retrouve des éléments-clés comme la convivialité et les bons petits plats.

Voici donc cinq idées fort intéressantes à explorer pour vivre un été « hygge ».

1. Le bonheur est dans le verger L’un des petits bonheurs d’un été « hygge » est de partir à la cueillette des fruits. Pourquoi ne pas y ajouter une touche québécoise, en allant faire du glanage et ramasser des légumes dans les champs? Il y a beaucoup de fermes à la campagne qui proposent ces activités de cueillette.

Après avoir passé une journée dans les vergers et à la campagne, vous pouvez prolonger le plaisir en faisant des confitures avec les fruits cueillis ou une magnifique salade avec les légumes ramassés. Cela peut être un moment fort agréable à faire une petite fête dans la cuisine en famille ou entre amis.

2. Organiser un barbecue avec la famille et les amis

Durant la saison estivale, le barbecue est tout indiqué pour passer d’agréables moments en plein air avec la famille et les amis. Ceux-ci pourront en profiter pour apporter quelques petites gâteries à partager et à déguster ensemble. On dit même que l’allumage du barbecue fait monter le hygge très rapidement! Et pourquoi ne pas poursuivre la soirée avec des jeux de société? Les Danois aiment bien ces jeux qui permettent de s’amuser simplement et loin des jeux électroniques, tout en renforçant les liens amicaux et familiaux. Ces jeux peuvent aussi rappeler de bons souvenirs d’enfance.

MIEUX-ÊTRE

UN MODE DE VIE SIMPLE ET INSPIRANT En somme, le bonheur à la danoise est un mode de vie à la fois simple et inspirant. Il encourage à accorder de l’importance aux petites choses de la vie. En effet, dans la philosophie « hygge », le bonheur se récolte à petites doses et tous les jours. Le but est de privilégier plusieurs petits moments de joie plutôt que d’avoir comme objectif un grand bonheur lointain et souvent difficile à atteindre. De cette façon, on cultive un sentiment de satisfaction et on fait preuve de gratitude envers la vie.

On profite aussi du moment présent. On fait une chose à la fois et en douceur. On ralentit le tempo et on porte attention à tous nos sens dans chacune des expériences qui se présentent à nous, par exemple : observer la beauté de la nature, écouter le chant des oiseaux, sentir le doux parfum des fleurs ou goûter à de savoureux fruits fraîchement cueillis.

C’est un retour à l’authenticité et aux plaisirs des choses simples.

3. Créer un jardin communautaire Le jardin communautaire est une bonne façon de jardiner tout en ayant le plaisir de converser avec les autres jardiniers.

Il va sans dire que ces jardins permettent d’entretenir un esprit de communauté. On connaît les nombreux bienfaits du jardinage pour la santé tant physique que mentale. Le jardin communautaire permet aussi d’améliorer le tissu social et de réduire l’isolement et la solitude.

4. Pique-niquer dans la nature

Si ce mode de vie vous inspire, je vous invite à lire : Le livre du Hygge – mieux vivre – la méthode danoise, un très joli bouquin rempli d’illustrations qui donnent vraiment envie d’adopter cette méthode danoise du mieux vivre.

Son auteur, Meik Wiking, est le président de l’Institut de recherche sur le bonheur à Copenhague.

En conclusion, l’auteur définit le manifeste du hygge en 10 mots : ambiance, présence, plaisir, égalité, gratitude, harmonie, confort, trêve, être ensemble et refuge. Dix mots qui peuvent changer notre quotidien en toute simplicité, mais avec une bonne dose de bonheur!

L’été est une période merveilleuse pour visiter les producteurs locaux, remplir son panier de fruits, de légumes, de pains délicieux, de fromage, etc. et se rendre ensuite pique-niquer avec la famille, les amis ou une personne qui nous est chère. Le hygge encourage l’intimité avec des gens que l’on apprécie particulièrement. On peut passer de bons moments à déguster notre repas en plein air tout en s’amusant et en parlant de tout et de rien en toute liberté.

C’est profiter du temps qui passe en agréable compagnie.

5. Faire des promenades en vélo cargo Que ce soit pour faire les emplettes, promener les enfants ou visiter des lieux nouveaux, le vélo cargo est très pratique.

Vous pouvez y déposer des coussins, une couverture, votre panier à pique-nique, votre animal préféré, des petites douceurs, quelques gourmandises… tout ce qui vous fait plaisir.

Durant la saison estivale, le barbecue est tout indiqué pour passer d’agréables moments en plein air avec la famille et les amis. ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 53

MIEUX-ÊTRE

SE LIBÉRER DE L’ILLUSION Par Luce Bertrand | coach spirituelle www.lucebertrand.com Nous vivons actuellement une période où un changement de cap radical est possible. Vous mettrez peut-être fin soudainement à des relations avec des gens que vous considériez à un moment comme des amis, avec des membres de votre famille ou avec la personne qui partageait votre vie amoureuse. Vous abandonnerez peut-être une carrière qui ne vous correspond plus ou encore vous vendrez votre maison pour aller demeurer à un endroit que vous n’auriez pas soupçonné.

Vous aurez peut-être envie de vous délester d’une grande partie de vos biens, et votre fardeau s’allègera au fur et à mesure que votre conscience vous fera comprendre de façon de plus en plus évidente que les vraies valeurs n’ont pas grand-chose à voir avec les signes extérieurs de la réussite matérielle qui vous semblait si importante jusque-là. Il y a de plus en plus de gens pour qui le besoin de simplifier leur vie devient un thème dominant quand ils commencent à voir, avec un regard différent, à travers les couches de l’illusion.

C’est comme si, tout à coup, ces gens devenaient des observateurs, des témoins de leur vie. Mais certains vont quand même s’interroger à savoir dans quelle mesure ils sont désireux de s’aventurer hors de la sécurité familière du monde de l’illusion. Quelques-uns ne voudront pas renoncer au confort qu’ils ont connu jusqu’ici. Toutefois, la véritable métamorphose requiert que vous émergiez avec ce que j’appellerais une nouvelle approche, pour fonctionner dans un monde où le compromis est impossible.

Tout ceci demande une certaine volonté, mais elle est d’autant plus facile à atteindre après qu’on soit arrivé, par exemple, à un état de saturation du connu; qu’on ait expérimenté une impression d’étouffement qui revient de plus en plus souvent; après s’être senti envahi, pour ne pas dire submergé, par le trop-plein de matériel; de s’être senti écrasé sous le poids des responsabilités ou des exigences que peut-être trop de personnes ont envers nous.

Quand vous comprenez bien la dynamique de ces manifestations que vous expérimentez de plus en plus souvent, il devient apparent que les choix que vous allez exercer refléteront votre véritable intention et votre volonté, et ne seront pas des actions prises pour répondre aux besoins et aux attentes de qui que ce soit, pour être conforme à ce qu’on dit être à la mode ou pour suivre les tendances que la société de consommation qui changent régulièrement. Votre élan ne doit pas être entravé s’il provient d’un senti profond que c’est l’action juste à faire pour votre santé d’esprit et votre véritable bien-être.

54 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Quand on agit par obligation plutôt que par le pur désir du cœur, la manifestation qui s'ensuit amène à coup sûr des conflits. Suivre son cœur est toujours la meilleure ligne de conduite. L’illusion vous a souvent tenu sous son emprise surtout si vous êtes du genre à donner votre pouvoir aux autres et à faire passer vos besoins en second pour ne pas les décevoir, pour être dans leurs bonnes grâces, pour être aimé et j’en passe. Le prix à payer pour suivre ces incitatifs est très élevé! Après vous être finalement oublié, vous remettrez en question l’importance de ces relations et vous romprez peu à peu les liens qui vous empêchent d’exercer de meilleurs choix.

Pendant cette période où vous reprendrez votre pouvoir, vous serez peut-être portés à vous isoler s’il le faut ou à vous entourer uniquement de gens qui vous laisseront la plus grande latitude de mouvement possible. Vous serez indifférents aux tentatives de manipulation des autres en vue de vous amener à faire les mêmes choix qu’eux.

Beaucoup d’actions de votre entourage vous sembleront incompréhensibles. Vous observerez les querelles mesquines qui dominent la vie de votre environnement, mais sachant que toute cette pièce de théâtre est une illusion, vous demeurerez imperturbés en traversant ces turbulences.

Suivre son cœur est toujours la meilleure ligne de conduite.

On vous accusera sûrement d’insensibilité ou d’égocentrisme, mais en réalité, votre sensibilité sera accrue. Ce que les autres ne peuvent pas supporter, en fait, ce sera leur propre incapacité à recourir aux tactiques habituelles de manipulation pour vous piéger. Quand vous cessez d’accorder du pouvoir à l’opinion des autres, vous dégagez vibratoirement le lien qui vous retient à l’illusion.

Ce dégagement se déroule graduellement au cours du processus de transformation. C’est ce que j’appellerais le transfert de loyauté à vous-mêmes!

Le besoin de simplifier chaque aspect de votre expérience de vie deviendra le thème dominant de cette phase dans votre processus de transformation. En toute conscience, vous choisirez de retirer tout superflu dans votre vie. Votre objectif premier sera de faire des actions qui refléteront simplement votre joie d’être vivants. Tout ce qui ne correspondra pas à ce but sera écarté de votre vie, et vous sortirez de cette métamorphose complètement libéré de tout ce que l’ego/illusion vous avait vendu pendant une bonne partie de votre vie, de ce qu’il vous fallait faire pour être aimés et pour suivre le modèle sociétal : être conforme, ne pas faire de vagues, entrer dans le moule, ne pas faire honte à la famille, faire partie de la masse, ne pas faire de peine à votre mère, ne pas décevoir votre père, pour qui la réussite financière est l’objectif principal, et j’en passe.

MIEUX-ÊTRE

Vous sortirez de la métamorphose qui s’en suivra en ayant une perspective fondée sur l’Amour de soi! Ce soi dont il est question représente une perception élargie de votre Être véritable. Vous êtes un Être souverain, divin, dissimulé dans un corps humain. Quand on est prêt à s’avancer dans la pleine conscience de soi, c’est qu’on a opéré le changement et la transformation qui marquent le tournant de notre vie. Et alors, commence la véritable réalisation de soi et la prise de conscience que l’Amour part de là, alors qu’on l’a attendu toute notre vie de tous ceux qui ont traversé notre vie.

Quand vous cessez d’accorder du pouvoir à l’opinion des autres, vous dégagez vibratoirement le lien qui vous retient à l’illusion.

Le nombre d’actions qu’on a pensé devoir faire et qu’on a fait pour être aimés et reconnus n’a souvent pas été concluant, du moins en permanence, puisque l’amour d’un humain est conditionnel et subjectif et que personne ne peut le garantir.

Tu es gentille, maman t’aime! Tu réussis, papa est fier de toi!

Tu suis le modèle sociétal, tu es accepté. Tu es marginal, tu es jugé et souvent mis de côté. Mais toi, es-tu à la bonne place pour toi? Te réalises-tu en tant qu’être humain? Suis-tu le projet de ton cœur? Ton âme est-elle épanouie dans ce travail, dans ce couple, dans ce lieu où tu vis?

Le Cours en Miracles dit que le programme de l’ego, c’est : « Cherchez, mais ne trouvez pas »! Et ce cours a raison puisque l’illusion nous amène à regarder à l’extérieur pour le trouver alors que tout part du centre, du soi, de notre Être véritable. Alors, cessez de rechercher l’approbation et la reconnaissance des autres qui sont tellement fluctuantes.

Sachez que votre valeur est divine et que vous êtes Amour par définition et par création.

Dates des prochains Cours en Miracles 15 au 18 septembre 2022 (voir les autres dates sur mon site) Réservation: 819-714-0226 coursenmiracles@lucebertrand.com Pour plus de détails, allez sur mon site : www.lucebertrand.com.

VIVRE VERT

MONTRÉAL : UN LEADER EN MATIÈRE D’AGRICULTURE URBAINE Par Marie-Christine Trépanier | Journaliste Les Fermes Lufa est une entreprise qui fait pousser des légumes dans des serres situées sur les toits d’immeubles du Grand Montréal. L’initiative connaît tellement de succès qu’elle attire maintenant l’attention d’autres villes à travers le monde.

En fait, l’entreprise invite ses clients à manger frais, local et responsable et à participer à la création d’un système alimentaire durable. En d’autres mots, Les Fermes Lufa a pour objectif de réinventer le système alimentaire actuel et de reconnecter les gens à la source de leur nourriture.

UNE ENTREPRISE BIEN STRUCTURÉE C’est en 2010 que Mohamed Hage et Lauren Rathmell ont mis sur pied Les Fermes Lufa, une entreprise qui a mis en lumière l’agriculture urbaine et qui, aujourd’hui, fait de Montréal un leader dans ce domaine.

Chaque semaine, à l’ouverture du Marché, le client abonné reçoit un courriel l’invitant à personnaliser son panier.

L’engouement des consommateurs pour des produits locaux vendus en ligne est un gage de succès pour l’entreprise, car c’est un concept qui répond à un besoin chez les consommateurs d’aujourd’hui.

La serre de Saint-Laurent, avec une superficie de 163 800 pieds carrés, est la plus grande serre urbaine au monde!

SAINT-LAURENT : LA PLUS GRANDE SERRE AU MONDE La première serre sur un toit a été construite en 2011 sur un bâtiment industriel à Ahuntsic-Cartierville. Sur une superficie de 31 000 pieds carrés, on y fait pousser des fines herbes, des micropousses, des concombres et des poivrons. C’est la plus diversifiée des serres.

La deuxième serre a été construite à Laval en 2013 et a été conçue afin de maximiser la production de tomates. Sur une superficie de 43 000 pieds carrés, on y cultive aussi des aubergines.

L’entreprise montréalaise a aussi conclu des partenariats avec des fermes et producteurs locaux, afin d’offrir des aliments frais, locaux et responsables sur leur marché fermier en ligne.

C’est à Anjou en 2017 qu’a été construire la troisième serre avec une superficie de 63 000 pieds carrés. Celle-ci a été conçue afin d’optimiser l’espace pour la production de verdure (laitues, fines herbes, etc.).

Des milliers d’articles produits par des centaines de partenaires sont offerts : légumes cultivés sur les toits et cueillis sur commande, œufs, produits laitiers, pâtes, pains et pâtisseries, viande ou aliments végétaliens et plus encore.

Enfin, la quatrième, la serre de Saint-Laurent a été inaugurée en 2020. Avec une superficie de 163 800 pieds carrés, il s’agit de la plus grande serre urbaine au monde! On y cultive des tomates et des aubergines.

Les Fermes Lufa s’assure que les gens et les fermes avec lesquelles ils collaborent partagent leurs valeurs de proximité, de qualité, de transparence et de durabilité.

Imaginez! Les serres Lufa bénéficient d’une superficie équivalente à six terrains de football!

Par ailleurs, cette entreprise des plus florissantes a créé un réseau de centaines de points de cueillette de quartier, pour livrer le plus directement possible à leurs clients, les « Lufavores », ses aliments et ceux de ses partenaires, tout ça dans le but de privilégier l’efficacité, la commodité et la création de liens dans les quartiers et les communautés.

Les paniers peuvent aussi être livrés directement chez les clients dans un rayon de trois heures de route autour de Montréal, incluant des villes telles que Québec, Gatineau et Sherbrooke, par exemple. Plus de 20 000 paniers sont livrés sur une base hebdomadaire.

Sur une touche environnementale, précisons que les livraisons se font avec des voitures électriques.

Les Fermes Lufa compte plus de 100 000 membres et le nombre de Lufavores ne cesse d’augmenter. Pour la fidèle clientèle séduite par la philosophie de l’entreprise et par ses produits, c’est l’avantage de bénéficier d’aliments frais et de l’achat local.

56 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

VIVRE VERT

UNE CULTURE RESPONSABLE

DE GRANDES AMBITIONS

Cinq grands principes guident Les Fermes Lufa dans leur façon de cultiver :

Mais le rêve des Fermes Lufa ne s’arrête pas là!

1

Étant donné que l’eau potable se fait de plus en plus rare et que le ruissellement agricole est une source de pollution, les serres récupèrent un maximum d’eau de pluie et d’eau de fonte et l’eau d’irrigation est recirculée en circuit fermé.

2

Au lieu d’utiliser des pesticides de synthèse, on a recours à des solutions biologiques telles que des insectes prédateurs. Par exemple, des coccinelles sont introduites dans les serres pour contrôler les populations de pucerons qui abîment les plantes et se nourrissent de leur sève.

3

L’agriculture urbaine permet de mettre à profit des espaces inutilisés pour la production alimentaire tout en permettant aux citadins de se nourrir d’aliments frais et locaux.

4

Les serres sur les toits consomment la moitié moins de l’énergie de chauffage utilisée par une serre équivalente au sol.

5

L’entreprise composte ses déchets verts au lieu de les enfouir. De plus, en récoltant quotidiennement les légumes sur commande, l’entreprise s’assure de livrer un produit frais et aussi de réduire les possibilités de gaspillage entre la ferme et la table.

Les fondateurs souhaitent maintenant partir à la conquête d’autres toits à travers le monde afin d’y implanter leur concept d’agriculture urbaine.

En effet, après avoir érigé à Montréal la plus grande serre urbaine sur toit au monde, l’entreprise flirte avec le marché américain afin de poursuivre sa croissance et souhaite transformer la chaîne alimentaire en proposant des paniers pleins de victuailles locales et donner aux villes une plus grande autonomie alimentaire.

Le rêve est devenu réalité puisqu’une serre ouvrira bientôt à Boston, si ce n’est déjà fait au moment où vous lirez ces lignes. Étant donné que la ville de Boston possède beaucoup de similarités avec Montréal, notamment, son goût pour l’innovation, cette première aventure à l’extérieur du Québec a de bonnes chances de connaître un franc succès.

Outre le marché américain, Les Fermes Lufa espère aussi poursuivre son expansion au Québec.

Plusieurs autres villes sont dans la mire de l’entreprise et son souhait ultime est qu’il y ait des serres sur toit partout dans le monde!

Les serres sur les toits consomment la moitié moins de l’énergie de chauffage utilisée par une serre équivalente au sol.

ÉTÉ 2022 | MONDENATUREL.CA | 57

Serez-vous le prochain gagnant ?

COUREZ LA CHANCE DE GAGNER L'UN DES DEUX BON D'ACHAT FOURNISSEUR DE 50$ CHACUN POUR NOTRE BOUTIQUE EN LIGNE SHOP.MONDENATUREL.CA POUR L'ÉDITION D'ÉTÉ, LES FOURNISSEURS PARTICIPANTS SONT :

Gagnants avril 2022 Patricia Roy (Saint-Côme-Linière) Diane L. Joncas (Shawinigan)

NOM___________________________________________________________________ ADRESSE _______________________________________________________________ VILLE / CODE POSTAL ___________________________________________________ COURRIEL ______________________________________________________________ TÉLÉPHONE ____________________________________________________________ J’accepte de recevoir l’infolettre numérique pour être au courant de toutes les actualités santé.

RETOURNEZ VOTRE COUPON À Le Monde au Naturel : 65, boul. Ste-Madeleine, Trois-Rivières QC G8T 3K8 Pour information : 1 866 694-9050 Été 2022

ABONNEMENT NOM___________________________________________________________________ ADRESSE _______________________________________________________________

RÉPONSES DU JEU DES DIFFÉRENCES

VILLE ___________________________________________________________________ COURRIEL ______________________________________________________________ TÉLÉPHONE_____________________________________________________________ Je désire m’abonner au magazine Le Monde au Naturel pour 1 an, 9 numéros pour 65 $ taxes incluses.

J’accepte de recevoir l’infolettre numérique pour être au courant de toutes les actualités santé.

CHÈQUE À l’ordre de : Le Monde au Naturel 65, boul. Ste-Madeleine, Trois-Rivières QC G8T 3K8 CARTE DE CRÉDIT Visa

Mastercard

Numéro __________________________________________________ Exp.__________ Signature _________________________________Code de sécurité (cvv) __________ Été 2022

ABONNEZ-VOUS EN LIGNE ! MONDENATUREL.CA/MAGAZINE

58 | MONDENATUREL.CA | ÉTÉ 2022

Abonnezvous au magazine !

VISITES DE JARDIN DÉCOUVREZ LE FASCINANT MONDE DES PLANTES MÉDICINALES

16 juillet au 21 août 2022 Tous les jours 10h à 17h Boutique

Produits d’herboristerie Aire de pique-nique Bar Santé

Activités spéciales Conférences Causeries Yoga

Infos et réservations clefdeschamps.net 2205 chemin de la rivière, Val-David

819-322-1561