2. PANADERO/A

CONOCE A JOANA

Joana es panadera.

Los panaderos y pasteleros elaboran diversos tipos de pan, pasteles y otros productos de harina, así como chocolate y pasteles artesanales.

¿QUE HACE JOANA EN EL TRABAJO?

Ella elabora pan, pasteles, galletas, pasteles, tartas y otros productos de harina.

Ella inspecciona los productos alimenticios para asegurarse de que cumplan con los estándares requeridos.

Joana elabora repostería artesanal a partir de mezclas de azúcar, chocolate y otros ingredientes utilizando herramientas manuales y algunas máquinas.

Ella verifica la limpieza de los equipos y el funcionamiento de las instalaciones antes de la producción para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud.

Joana controla la temperatura del horno y la apariencia del producto para determinar los tiempos de horneado.

Coordina la forma, carga, horneado, descarga, desmoldeo y enfriamiento de lotes de pan, panecillos, bollería y productos de confitería.

¿CÓMO ES EL TRABAJO DE JOANA?

Joana trabaja aproximadamente 8 horas por día durante la semana y, a menudo, trabaja en turnos de madrugada, tarde en la noche, fines de semana y festivos.

Joana trabaja en interiores.

Ha de estar de pie la mayor parte del tiempo.

Ella trabaja en cocinas que son necesarias en diversos lugares de trabajo, como hoteles, restaurantes, panaderías y confiterías.

SI QUIERES SER PASTELERO/A …

Has de tener buenas habilidades de comunicación para tratar de manera adecuada a los clientes.

Has de tener buen ojo para los detalles porque muchos pasteles y tartas requieren decoraciones difíciles.

Ha de poder levantar y transportar bolsas pesadas de harina y otros ingredientes, que pueden pesar hasta 50 kilos.

Ha de poseer habilidades matemáticas básicas, especialmente conocimiento de fracciones, para mezclar recetas, pesar ingredientes o ajustar mezclas con precisión.

Has de tener la capacidad de trabajar bien con los demás.

¿QUÉ EDUCACIÓN NECESITA JOANA?

Necesitarías un diploma de escuela secundaria, un curso técnico o culinario.

Se puede solicitar un certificado de higiene alimentaria y un certificado de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).

Algunas personas hacen un curso universitario o prácticas.

Un asesor de carrera o un tutor puede responderte a preguntas sobre como trabajar de pastelera/o.

¿CUANTO DINERO GANA JOANA?

El salario mínimo es de 950 euros en 14 pagos por contrato a tiempo completo.

¿QUÉ PODRIA HACER JOANA EN EL FUTURO?

Algún panadero puede convertirse en pastelero o supervisor.

Otra gente se convierte en emprendedores y montan su propio negocio en pastelería.