‘etage 15 Steak House 乾式熟成牛排館

MLD台鋁｜ ‘etage 15 Steak House 乾式熟成牛排館

『熟成』對食物來說是一個重要的階段， ‘etage 15 Steak House使用富含油脂的牛排， 利用自家乾式熟成室， 經由主廚多次反覆測試尋找出最適合的溫度與濕度， 食材經時間的醞釀， 成就品質極佳、香氣濃郁而美好的乾式熟成牛排。 為了搭配珍貴的食材， 我們選用擁有烤爐界法拉利之稱的Grillsworks百萬烤爐， 配合龍眼木與備長炭直火炭烤，加入木屑與松針稍做煙薰。 入口後，你會品嘗到一點帶有核果的香氣， 肉質偏Ｑ而細嫩， 體驗到與平常不同的牛排饗宴。

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訂位專線：07-536-2999

地址： 高雄市前鎮區忠勤路8號(晶綺盛宴旁)