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3D FACHADA / Aplicacion de logo
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ELEVACIONES FACHADA
Logo 2m de ancho
Logo 2.40m de ancho
Detalle Vinyl Ventana
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GRAFICA pared principal
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3d INterior / ELEVACION PARED PRINCIPAL
Logo 2m de ancho
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TARJETAS GENNERICAS / PEPEL MEMBRETADO
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CARTA DIA
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CARTA NOCHE
DEL PEROL Chicharrón de calamares S/.20
Delicioso chicharrón de calamares, yuca frita, alioli de rocoto
Fish tacos S/.20
PLATOS DE FONDO Asado de tira S/.20
Braseado en vino tinto, ajiaco de olluco & habas, cebolla confitada
Malaya ANGUS S/.20
pescado tempura de cerveza, salsa criolla, crema de rocoto, palta, ensalada de col
A la parrilla, cremita de ocopa, picante de papa, queso frito
Empanadas S/.20
Mundo del Apanado S/.20
Rellenas de ají de gallina
Papas rellenas S/.20 Bañadas de lomo saltado
•Tallarin verde y causitas a la huancaína •Tacu tacu, plátano y huevo frito •A lo pobre, huevo, plátano, papas fritas, arroz con choclo
Tequeños S/.20
Ravioles S/.20
Rellenos de ají de cangrejo, salsa guacamole
Papas bravas S/.20
En salsa de asado, con hongos, queso parmesano, ensaladita fresca
Con cecina, chorizo regional, langostinos, mayonesa charapa
Canellones de Ají de gallina S/.20
Balde de chips S/.20
Spaguetti a la huancaína S/.20
Patacón, papas, yuca, camote, salsas: huancaína, ocopa, guacamole
Alitas de pollo S/.20
Salsa búfalo de rocoto, crema de queso azul, apio
Alitas orientales S/.20
Con queso majes y parmesano
Acompañado de langostinos crocantes
Fetuccini S/.20
Con jamón serrano huaracino, crema, champiñones, espárragos, tomate confitado y albahaca
Salsa akata, ensaladita de col
Risotto de mariscos a lo macho S/.20
Queso Andinas S/.20
Del chaufa su encanto S/.20
nuestra versión de las quesadillas pero con Jamón Serrano Huaracino, queso majes, salsa guacamole, pico de gallo y sour cream
Con pollo, cecina, langostinos, plátano dulce y patacones
Para conocedores S/.20
DE LA PARRILLA Conchas a la brasa S/.20
Con mantequilla de limón, ají limo, ajos crocantes
Atún sellado, mostaza picante, calamares al grill, yuca frita, ensalada fresca
POSTRES
Pulpo a la parrilla S/.20
Sabor anticucho, yucas crocantes, ensaladita de arugula, uchucuta de rocoto y queso
Calamares a la brasa S/.20
Con chimichurri de ajo confitado, papa anticucheras
Fajitas de pollo saltado S/.20
Tortilla de trigo, salsa guacamole, pico de gallo y sour cream
Fajitas de lomo saltado S/.20
tortilla de trigo, salsa guacamole, pico de gallo y sour cream
Sundae S/.20
Tres bolas de helado, fudge, manjar, galletas oreo y brownies
Banana Split S/.20
Platano en almibar de pisco, helado de vainilla, salsa de caramelo, trozos de brownie
Tarta de manzana S/.20
Manzanas encaneladas, helado de vainilla, crumble de almendras, manjar blanco
La combi dulcera S/.20
Clasico arroz con leche y mazamorra morada
SANGUCHONES Hamburguesa BBQ S/.20
Hamburguesa de Bife Angus en salsa BBQ, queso, salsa huancaína, lechuga y tomate, papa fritas o chips andinos
Hamburguesa PALCO S/.20
Hamburguesa de Bife Angus a lo PALCO, sabor anticucho, queso, cecina, mayonesa charapa, lechuga tomate, papas fritas o chips andinos
Wrap de pollo S/.20
pollo crocante, salsa bufalo, salsa queso, lechuga, salsa criolla, palta
Wrap de crujiente S/.20
De pescado, salsa akata, ensaladita de col, palta
Butifarra S/.20
Butifarra de Jamón Serrano Huaracino, cebolla confit, mostaza antigua picosa
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CARTA BAR
SOURS Pisco Sour S/.20
Pisco Sour Tradicional, limón, jarabe, clara, pisco, amargo de angostura
Catedral S/.20
Pisco Sour Catedral, como el tradicional pero doble
Maracuyá sour S/.20
Macerado de maracuyá, jarabe, clara, amargo angostura
PISCOTINIS CholoPolitan S/.20
Macerado de aguaymanto, licor naranja, jugo de cramberries, jugo de naranja
DeliciaTini S/.20
macerado de canela, licor de manzana, lamina de manzana, champagne
CapiTini S/.20
Pisco, martini rosso, amargo de angostura, sauco
Aguaymanto sour S/.20
Macerado de aguaymanto, jarabe, clara, amargo angostura
Potito sour S/.20
Chicha de jora, limón, pisco, jarabe, clara, amargo de angostura
Chicha sour S/.20
Macerado de chicha morada, jarabe, limón, clara y canela
MACHUCADOS
RON CholoPolitan S/.20
Macerado de aguaymanto, licor naranja, jugo de cramberries, jugo de naranja
DeliciaTini S/.20
macerado de canela, licor de manzana, lamina de manzana, champagne
CapiTini S/.20
Pisco, martini rosso, amargo de angostura, sauco
VODKA
Piscacha apasionada S/.20
macerado de maracuyá, limón, jarabe, champagne
Mojadita S/.20
macerado de kion, macerado de canela, limón, hierba buena, jarabe, soda
Calamares a la brasa S/.20
Con chimichurri de ajo confitado, papa anticucheras
Fresita S/.20
Pisco, ron malibu, limón, fresas, menta, jarabe, soda
CholoPolitan S/.20
Macerado de aguaymanto, licor naranja, jugo de cramberries, jugo de naranja
DeliciaTini S/.20
macerado de canela, licor de manzana, lamina de manzana, champagne
CapiTini S/.20
Pisco, martini rosso, amargo de angostura, sauco
WHISKY
Tai aki S/.20
Macerado de hierbaluisa, limón, hierba buena, mermelada de rocoto
CholoPolitan S/.20
CHILCANOS
Macerado de aguaymanto, licor naranja, jugo de cramberries, jugo de naranja
DeliciaTini S/.20 Chilcano S/.20
Chilcano Tradicional, pisco, limón, amargo de angostura, ginger ale
Chilcano ginger S/.20
macerado de canela, licor de manzana, lamina de manzana, champagne
CapiTini S/.20
Pisco, martini rosso, amargo de angostura, sauco
Macerado de kion, limón, amargo de angostura, ginger ale
Chilcano de canela y pasas S/.20
Macerado de canela, pasas borrachas, limón, amargo de angostura, ginger ale
Chilcano de maracuyá S/.20
Macerado de maracuyá, limón, jarabe, amargo angostura, ginger ale
Chilcano de guinda S/.20
Pisco, licor de guinda, limón, amargo de angostura, ginger ale
Chilcano de Ciruela S/.20
pisco, macerado de ciruela, limón, amargo de angostura, ginger ale
CERVEZA DE BARRIL PINTAS S/.20
Cuzqueña Cuzqueña Red Lagger Pilsen Cristal
Chops 1/2 lt. S/.20 Cuzqueña Cuzqueña Red Lagger Pilsen Cristal
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POSAVASOS SALON / BAR
PALCO 22 / 26
INDIVIDUAL Modelo 1
PALCO 23 / 26
INDIVIDUAL Modelo 2
PALCO 24 / 26
UNIFORMES COCINA
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PALCO 26 / 26