Degustación Carta Primavera 2018 Verano 2019

DEGUSTACI ÓN CARTA PRI MAVERAVERANO 2018/2019

Par aCompar t i r Machasal aPar mesana Machasal apar mensanasgr at i nadasensuavesal sadelchefycr i spydebacon

Tabl adelMar Camar onesecuat or i anossal t eadosalaj oconf i t , pul poal apar r i l l a, at Ăşnsel l adoencr out edesesamo

Ent r adas Cevi chePol i nési co Cubosdeat unr oj o150gr s. ,cocor al l ado ypal t amar i nadosensuavedr essi ngdel echedecoco,j engi br e,l i monpi caypepi no.

Cevi chedelChef Cubosdeat un60gr s, sal món 60gr s, camar ones4undde36/ 40ypi nzasdej ai vamar i nadosensuavedr essi ngdemango, pi caydashdel echet i gr e.

Pul poalOl i vo Fi noscor t esdesashi midepul po140gr s, cebol l amor adaenj ul i ana, ol i vaendr essi ngdel acasa.

Tar t ar odeAt ún Tar t ar odeat ún, pepi noal aska, cebol l amor ada, t omat e, acei t unanegr aendr essi ngdesourcr eam depal t aycoco

Pi mi ent osPi qui l l os Pi mi ent ospi qui l l osr el l enosconf ar zadeaveyquesocabr agr at i nadosensuavesal sadel acasa

Mozar el l aApanadas Cor t esdemozar el l aapanadasenpancoyf r i t asensuavesal sadi pdebal sámi coyci r uel as.

Ensal adas Qui noaal aCabr a Duodequi nuabl ancayr oj a, t omat edeshi dr at adoal mendr ast ost i , escamasdequesocabr aenmi xdehoj asdelhuer t oydr essi ngde mangobal sami co.

OeufSer r ano Huevopochee,j amonser r ano, t omat echer r y,cebol l amor ada, pal t a, r abani t osymi xdehoj asver desydr essi ngbal sámi comi el .

AveCesar Tr ozosdeavealgr i l l e, cr ut ones, gr anapadannoanchoas, t omat e cher r y, mi xdehoj asver desdelhuer t oysuavedr essi ngcesaralor egano.

Ensal adaVegana Semi l l asdemi r asol, nueces, al mendr as, qui noa, f r i j ol esnegr os, cebol l amor ada, pal t a, t omat echer r y, colmor adoquesoveganoymi x dehoj asver descondr essi ngt ahi ni .

Ensal adaNi coi seLavaud At únenol i va, t omat echer r ysal t eados, huevodur o, ar osdecebol l amor ada, r abani t os, papi nesdecol or es, acei t unasnegr as, espar r agos gl aseadospi ment ónasados.endr essi ngvi nagr et aalt omi l l o.

PescadosyMar i scos At únLavaud Fr escoat únr oj o delpaci f i coalgr i l l eensuavel i ngot edepol ent acr emosagr at i nadaysal sagast r i quedemar acuya.

At únCr eol e Fr escoat únr oj odelpaci f i coalgr i l l eenquenel l edepur edecol i l f or ,manzanayvai ni l l asal t eadosensobr esal sademost azaant i gui a.

Sal mónalAzaf r án Fr escof i l et edesal mónalgr i l l eensal sadeazaf r án r ecomendadoconunr i sot t odear r oznegr o.

Al bacor adelChef Fi l et edeal bacor aalgr i l l esobr esal sagast r i quedel i mayal capar r asmont adaenmant equi l l ayacompañadodet abul edequi nuat i bi a.

Car nesyAves Fi l et edel aCasa Medal l ondef i el et ebar dadoent oci nosobr esal saael ecci ongl acedevi ande. r oquef or t , opor t o, chocol at eober nesa.

Gar r óndeCor der o Gar r óndecor der obr aseado,yl aqueadosobr esal saopor t oe hi gosacompñadodeunamussol i nedef r ut osdel at i er r aypi ment onasadoypi ur e.

Pat oal aNar anj a Tr ut r odepat of r ancésconf i t adoensugr asayt er mi nadoensal sadenar anj aacompañadodepapasr ost i .

Ent r añas Ent r añasanguschoi cealgr i l l eysal sadeespeci asalvi nagr e.