Parmareggio-Katalog│Catering

Parmigiano Reggiano da intenditori.

FOODSERVICE

L'Azienda

Parmareggio nasce nel 1983 a Montecavolo di Quattro Castella, nella zona d’origine del Parmigiano Reggiano, e diventa in pochi anni azienda leader nella produzione e commercializzazione del Parmigiano Reggiano. Parmareggio svolge attività di stagionatura e confezionamento di Parmigiano Reggiano, confezionamento di grattugiati e di altri formaggi in porzioni ed in fette.

Con i due stabilimenti produttivi di Modena e Montecavolo di Quattro Castella (RE) è l’azienda di riferimento nel mercato del Parmigiano Reggiano. Inoltre Parmareggio è tra i primi produttori di burro in Italia. Vanto del moderno burrificio di Modena è il Burro Parmareggio, fatto con le panne provenienti dai caseifici di Modena, Parma e Reggio dove si produce il Parmigiano Reggiano DOP.

The Company

Parmareggio was founded in 1983 in Montecavolo di Quattro Castella, in the area Parmigiano Reggiano originated from, and became a world leader in the production and sale of Parmigiano Reggiano cheese over just a few years. Parmareggio seasons and packages Parmigiano Reggiano, packaging grated cheese and other cheeses in portions and in slices.

With two production plants in Modena and Montecavolo di Quattro Castella (RE) it is the reference company for the Parmigiano Reggiano market. Moreover, Parmareggio is one of the main butter producers in Italy. The pride of the modern butter factory of Modena is the Burro Parmareggio, made with prestigious cream coming from the dairies that produce Parmigiano Reggiano PDO.

L'importanza di far parte di un Gruppo Il Gruppo Granterre - Parmareggio rappresenta la principale realtà al mondo nel settore lattiero-caseario per la produzione e commercializzazione di Parmigiano Reggiano. Parmareggio SpA è l’anima industriale e commerciale del Gruppo che comprende attività agricole, d’allevamento e produzione di latte, panne e formaggio. La società capogruppo è il Consorzio Granterre di Modena, una cooperativa fondata nel 1959, che dal 2005 ha la proprietà di Parmareggio e può contare su 135 soci, tra cui 27 caseifici.

Oltre al Parmigiano Reggiano i soci cooperatori conferiscono a Granterre circa 2.500 tonnellate di panna e 94.000 tonnellate di siero.

Attraverso i numeri del Gruppo Granterre, Parmareggio è in grado di offrire un prodotto selezionato e di alta qualità, frutto del controllo della più grande filiera al mondo nel comparto del Parmigiano Reggiano.

La Mission del Gruppo è soddisfare il consumatore con prodotti di alta qualità ed innovativi, valorizzando il prodotto dei soci.

The importance of being part of a Great Group Granterre - Parmareggio Group represents the world's most important company in the dairy industry for the production and sales of Parmigiano Reggiano. Parmareggio Spa is the industrial and commercial core of the Group, which includes agriculture and breeding activities together with the production of milk, creams and cheeses. The parent company of the Group is the Modena-based Granterre Consortium, a cooperative founded in 1959, which owns Parmareggio since 2005 and counts 135 partners and 27 dairies. Besides Parmigiano Reggiano, the cooperative members provide Granterre with approximately 2,500 tons of cream and 94,000 tons of whey.

Thanks to Granterre Group's numbers, Parmareggio can provide a selected high quality product as a result of the control of the world's largest production chain in the Parmigiano Reggiano sector. The Mission of the Group is to meet consumers requirements with high quality and innovative products, enhancing the value of the shareholders' products.

Controllo totale della filiera

Pascoli

Latte

Magazzini di Stagionatura

Produzione

Innovazione e R&D

Gamma Prodotti

PARMAREGGIO PARMIGIANO REGGIANO.

La gamma Parmareggio per il canale Foodservice risponde ai diversi bisogni della ristorazione, offrendo un prodotto pensato per quei clienti per i quali l’alta qualità in cucina è frutto degli ingredienti utilizzati.

Packaging funzionali ed una grande varietà di formati rendono i prodotti Parmareggio ideali per ogni utilizzo.

PARMIGIANO REGGIANO.

Parmareggio Foodservice product range meets the varying needs of the catering sector with a product designed for customers aware that top quality cusine depends on the use of the best ingredients.

Attractive packagings and a wide assortment of sizes make Parmareggio’s products unique.

Articolo Article code

Descrizione Description

Confezionamento Packaging Sottovuoto e Carta Alimentare Vacuum Pack and Food Paper Sottovuoto e Carta Alimentare Vacuum Pack and Food Paper

Peso Fisso / Variabile Weight

Pz./cartone Pieces per carton

2000 g V

5

800 g V

10

811405/0005

Parmigiano Reggiano 30 mesi 2000 g

811029/0010

Parmigiano Reggiano 30 mesi 800 g

811013/0010

Parmigiano Reggiano 22 mesi 1000 g

Sottovuoto - Vacuum

1000 g V

10

811015/0004

Parmigiano Reggiano 22 mesi 2000 g

Sottovuoto - Vacuum

2000 g V

4

811016/0002

Parmigiano Reggiano 22 mesi 4500 g

Sottovuoto - Vacuum

4500 g V

2

20 g F

50

500 g F

2

200 g F

5

1000 g F

10

500 g F

10

5gF

200

500 g F

4

841004/0050

Parmareggio Snack 20g x 50 Display

841003/0002

Parmareggio Snack 20g x 25 x2

841005/0005

Parmareggio Snack 20g x 10 x5

814003/0010 814005/0010 814007/0200 812015/0004

Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresco 1000 g Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresco 500 g x 10 Parmigiano Reggiano Grattugiato Fresco 5 g x 200 Petali di Parmigiano Reggiano 500g x 4

Atmosfera protettiva Protective Atmosphere Atmosfera protettiva Protective Atmosphere Atmosfera protettiva Protective Atmosphere Atmosfera protettiva Protective Atmosphere Atmosfera protettiva Protective Atmosphere Atmosfera protettiva Protective Atmosphere Atmosfera Protettiva in vaschetta Protective Atmosphere in tray

Stagionatura minima Min Ripening

Scadenza Shelf Life

30 mesi 30 months 30 mesi 30 months 22 mesi 30 months 22 mesi 22 months 22 mesi 22 months 15 mesi 15 months 15 mesi 15 months 15 mesi 15 months 12 mesi 12 months 12 mesi 12 months 12 mesi 12 months 12 mesi 12 months

180 giorni 180 days 180 giorni 180 days 180 giorni 180 days 180 giorni 180 days 180 giorni 180 days 150 giorni 150 days 150 giorni 150 days 150 giorni 150 days 90 giorni 90 days 90 giorni 90 days 90 giorni 90 days 90 giorni 90 days

Codice Ean Ean Code 2213777 2637100 2636780 2636800 2636810 80390909 8010721001400 8010721000557 8010721050088 8010721050071 8010721002261

UNIGRANA GRANA PADANO.

Elevati standard qualitativi e metodi di produzione che coniugano tradizione ed innovazione fanno del Grana Padano Unigrana e del Burro Unigrana, dei prodotti che rispondono ai diversi bisogni della ristorazione.

GRANA PADANO.

High quality production standards combine tradition and innovation to make Unigrana Grana Padano and Unigrana Butter, a range of modern products that meets the varying needs of the catering sector.

Articolo Article code

Descrizione Description

Confezionamento Packaging

Peso Fisso / Variabile Weight

Pz./cartone Pieces per carton

Stagionatura minima Min Ripening 16 mesi 16 months 12 mesi 12 months 15 mesi 15 months

8864

Grana Padano 4500 g

Sottovuoto - Vacuum

4500 g V

2

8827

Grana Padano 2000 g

Sottovuoto - Vacuum

2000 g V

5

8858

Grana Padano 1000 g

Sottovuoto - Vacuum

1000 g V

12

500 g F

5

-

500 g F x 2

5

-

100 g F

20

-

4

10 mesi 10 months

3205

Grana Padano Grattugiato Fresco 500 g

3006

Grana Padano Grattugiato Fresco 2 x 500 g

3200

Grana Padano Grattugiato Fresco 100 g

3300

Petali di Grana Padano 500 g x 4

Atmosfera protettiva Protective Atmosphere Atmosfera protettiva Protective Atmosphere Atmosfera protettiva Protective Atmosphere Atmosfera Protettiva Protective Atmosphere

500 g F

Scadenza Shelf Life 180 giorni 180 days 180 giorni 180 days 180 giorni 180 days 110 giorni 110 days 110 giorni 110 days 120 giorni 120 days 90 giorni 90 days

Codice Ean Ean Code 2708300 2708950 2708240 8016129000526 8016129000182 8016129000113 8016129001004

QUATTROCOLLI - MONTALTO MIX DI FORMAGGI GRATTUGIATI. FRESH GRATED HARD CHEESE MIX.

Confezionamento Packaging

Peso Fisso / Variabile Weight

Pz./cartone Pieces per carton

Grattugiato Misto/Mix 1000 g

Atmosfera protettiva - Protective Atmosphere

1000 g F

10

Special Pizza Julienne 500 g

Atmosfera protettiva - Protective Atmosphere

500 g F

10

Confezionamento Packaging

Peso Fisso / Variabile Weight

Pz./cartone Pieces per carton

Articolo Article code

Descrizione Description

824002/0010 825031/0010

Articolo Article code

Descrizione Description

834004/0010

Grattugiato Misto/Mix 500 g

Atmosfera protettiva - Protective Atmosphere

500 g F

10

835001/0200

Grattugiato Misto/Mix 5 g

Atmosfera protettiva - Protective Atmosphere

5gF

200

Scadenza Shelf Life 90 giorni 90 days 75 giorni 75 days

Scadenza Shelf Life 75 giorni 75 days 75 giorni 75 days

Codice Ean Ean Code 8010721050026 8010721001202

Codice Ean Ean Code 8010721001813 -

PARMAREGGIO - UNIGRANA BURRO. BUTTER.

Articolo Article code 1705

Descrizione Description Burro Parmareggio Porzioni 8 g x 125 x 6

Articolo Article code

Descrizione Description

Confezionamento Packaging

Peso Fisso / Variabile Weight

Pz./cartone Pieces per carton

Scadenza Shelf Life

Codice Ean Ean Code

Alluminio - Alluminium

8gF

6

90 giorni 90 days

8010721997451

Confezionamento Packaging

Peso Fisso / Variabile Weight

Pz./cartone Pieces per carton

Scadenza Shelf Life

Codice Ean Ean Code

1687

Burro Unigrana 1000 g

Carta politenata - Polythene

1000 g F

12

1684

Burro Unigrana 500 g

Carta politenata - Polythene

500 g F

12

1683

Burro Unigrana 250 g

Carta politenata - Polythene

250 g F

5

2648

Burro Pani 10 kg

Sacco - Bag

10 kg F

1

90 giorni 90 days 90 giorni 90 days 90 giorni 90 days 90 giorni 90 days

8016129001103 8016129000304 8016129000298 -

sts italiana

ŠPARMAREGGIO SPA - Società Avente Socio Unico Sede legale, amministrativa e stabilimento: Via Polonia, 30-33 - 41122 Modena - Tel. 059.414711 - Fax 059.450441 Stabilimento produttivo e uffici commerciali di Montecavolo (RE) - Via Togliatti, 34AB - Tel 0522.245711 - Fax 0522.245702 sito internet: www.parmareggio.it - e-mail: info@parmareggio.it www.facebook.com/Topolini.Parmareggio