NEW AUTUMN/WINTERPRODUCTS2022
Mere af det hele
det www.millmortar.comhele.DK-ØKO 100 JordbrugIkke-EU
Verdens første peberbrand Kampot Red Pepper er dyrket i Kam pot regionen i Cambodia og dens oprindelse kan spores helt tilbage til Angkor riget i det 13 århundrede. Før den cambodianske revolution i sidste halvdel af 1970’erne, var Cambodia kendt for sin produktion af peber korn, der i årtier regnedes blandt de ypperste i verdenen. Især områderne omkring Kampot og Koh Kong var fra slutningen af det nittende århundre de kendte for deres peberproduktion. Desværre ødelagde revolutionen al produktion og megen af den viden, der var opbygget gennem generatio ner hos de peberdyrkende familier.
Varenummer: 11110
Kampot Red Pepper fra Cambodia er i kraft af sine smagskvaliteter og sortering noget af et særsyn. Det fuldmodne, klart røde peberbær håndplukkes og tørres i solen, hvorved olierne kommer til deres fulde ret; en sød aroma rammer næsen og udover den distinkte pebervarme har den også en let frugtig note. Her får du bare mere af
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY
MARKETING DATASHEET, 2022
Vi har udvalgt en Kampot Red Pep per, som i kraft af sine smagskvaliteter og sortering er helt i særklasse. Alle de æteriske olier i det rødmodnede bær er fuldt udviklede og man får bare mere af det hele. Naturligvis den distinkte pirrende pebervarme, men også en sød aroma og en klar frugtig smag, der er helt unik for dette røde Dennepeberbær.særlige
I den rødmodnede peber får man bare mere af det hele.
ØKO, 50 G
KAMPOT RØD PEBER
2
MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COM
Kampot Rød Peber i denne ekstaordi nære kvalitet er lidt af et særsyn i pe berverdenen. Man kalder også denne specielle peber for rødmodnet peber. Det gør man fordi peberbærrene får lov til at modnes på stilken til bærret har en mørk orangerød farve (til for skel fra sort og grøn peber, der altid plukkes, når det er grønt og umodent. Kampot peberens røde, modne bær håndplukkes altid, de skal fjernes fra stilken én for én før tørring, da der er en hårfin grænse mellem modenhed og overmodenhed.
Hvad er rød peber?
bearbejdning og sorte ring koster lidt mere end vores andre pebre, men den er umagen værd for alle os der elsker peber.
Vi har i mange år fulgt NGO projekter, der har til formål at genstarte peber produktionen i Kampot og i dag har produktionen nået en volumen og en kvalitet, der gør den interessant for os.
Hvor gør den sig bedst? Kampot Rød Peber kan bruges som sort peber, men egner sig særligt til de retter, hvor den frugtige sødme har sin berettigelse. Eksempelvis i desser ter, saucer med fløde eller bare helt friskkværnet på maden.
Det friske peberbær er grønt, når det plukkes fra ranken. Under normale omstændigheder tørres peberbærret i solen og det bliver sort. Dét er den sorte peber, som vi kender den. Vores Malabar Grøn Peber er også plukket som grønt bær, men bliver herefter frysetørret og bevarer dermed den flotte farve og struktur fra det friske peberbær.
www.millmortar.com-sauce.DK-ØKO-100Ikke-EU-jordbrug
Malabar Grøn Peber har en mildere og mere urteagtig smag end sort peber. Det friske peberbær er frysetørret straks efter høsten og dermed bevares bærrets flotte farve og struktur. Den er lækker drysset udover friske oste, grønsagsretter, fisk og sågar med jordbær. De hele grønne peberkorn kan med fordel erstatte syltede peberkorn i en old school peberbøf eller
GRØN PEBERMALABAR
Varenummer: 11111
Hvad skal jeg bruge det til?
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COMMARKETING DATASHEET, 2022 3
Hvad er grøn peber?
Malabar Grøn Peber har en langt mil dere og mere frisk smag end sort pe ber. Det gør den utrolig velegnet til sa latdressinger, knust og drysset udover friske oste, grønsagsretter og fisk. De hele grønne peberkorn kan med for del erstatte syltede peberkorn i en old school peberbøf eller pebersauce. De kan med fordel opblødes før brug, så de små bær genvinder deres ”friske” konsistens.
En mild, frisk pebersmag, så tæt på det friske peberbær, som vi kan komme.
Vores Malabar Grøn Peber er dyrket i Kerala i Indien. Kerala er en af de stør ste krydderiproducerende regioner i verden og er berømt for sin produk tion og eksport af peber, som også kaldes ”King of Spices”. Selvom an dre regioner har overhalet Kerala som storproducent af peber, ligger der århundreders viden om peberdyrk ning her. Og mange af de varianter, der dyrkes rundt omkring i verdenen, stammer fra Kerala regionen.
Peber fra verdens krydderivugge
ØKO, 25 G
Hvordan smager lang peber?
Smagen af lang peber minder mest af alt om sort peber, selvom den har en langt mere krydret og kompleks smag. Det skyldes primært, at den ikke er så stærk at de andre smags noter overdøves. Lang Peber har en let brændt aroma, men også søde noter af muskat, kanel, kardemomme og ingefær. Denne sammensætning gør krydderiet yderst interessant at arbejde med i såvel det salte som det søde køkken.
SUMATRA LANG PEBER ØKO, 50 G
donesien, men ses i dag også i andre egne af Asien og Afrika. Den høstes som grøn og er i tørret tilstand brun eller Historisksort.
Lang peber fortjener en plads i dit krydderiskab, da den kan noget helt særligt! Brug den, der hvor du ville have brugt almindelig sort peber el ler chili.
Vores lang peber er dyrket økolo gisk, den er håndplukket og sorteret af small-scale farmer kooperativer på det sydlige Sumatra.
Lang peber vokser på en slyngplante, hvor frugterne står op som lys, nær mest som en lille opretstående kogle. Den vokser primært i Indien og In
MAIL:
www.millmortar.comSumatra.DK-ØKO100Ikke-EUJordbrug
Historisk har lang peber været an vendt på samme måde, som vi i dag bruger almindelig sort peber. Prøv den i marinader, i gryderetter og til saltsyltning, eller i supper på samme måde som du ville anvende laurbær
har lang peber været mere almindelig end sort peber. Det var det fremherskende peberkrydderi i det romerske køkken, der satte særlig pris på varmen og sødmen. Med ti den er den trådt i baggrunden, efter hånden som både chili og sort peber blev mere almindeligt tilgængelige. Den ayurvediske såvel som kinesiske behandlingskulturer har anvendt lang peber i deres traditionelle medicin.
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY
Hvor kommer lang peber fra?
blade. Lang peber anvendes hel, men kan også knækkes eller stødes i en Imortar.detsydasiatiske
WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COMMARKETING DATASHEET, 2022 4
Varenummer: 11112
køkken anvendes lang peber til smagssætning af lin seretter og pickles. Lang peber pas ser også godt til råvarer, der har god forbindelse til jorden, såsom artiskok, svampe og asparges. De let brændte noter, gør at lang peber er populær i det fantastiske, asiatiske BBQ køkken til marinader, glaces eller rubs, ofte med de sødt krydrede smage. Lang peber anvendes også i te med hon ning.
Hvordan bruger du lang peber?
Et komplekst samspil mellem styrke, sødme og krydrede noter.
Lang Peber fortjener en plads i dit krydderiskab; den kan noget helt særligt. Med sin varme pebersmag, de let brændte aromaer og de søde noter af kanel, kardemomme og ingefær har den et fantastisk samspil mellem styrke og sødme. Anvendes på samme måde som peber og chili i marinader, gryderetter, til saltsyltning og saucer. Bruges hel, kværnet eller revet. Økologisk dyrket på
Varenummer: 11113
www.millmortar.comsmørrebrød.DK-ØKO-100Ikke-EU-jordbrug
ØKO, 50 G
Denne hvide peber er røget over bøge- og fyrrestræ granulat iblandet enebær. Røgsmagen sidder uden på peberbærrets hårde kerne og selvom røgduften er tydelig, så er røgsmagen mere en nuance i pebersmagen, når den kværnes over maden.
Røget Hvid Peber er baseret på vores klassiske hvide Sri Lanka Peber. Den hvide Sri Lanka peber ryges nænsomt, så overfladen af bærret bærer røgnoterne. Når den kværnes, kommer den intense smag af hvid peber frem, akkompagneret af den lette røgsmag. Røget Hvid Peber gør sig godt til fisk og lyse kødtyper, på smørdampede grønsager eller friskkværnet på
Hvor anvendes Røget Hvid Peber Anvend Røget Hvid Peber friskkvær net på alle retter med æg, på dansk smørrebrød, på smørdampede grøn sager eller alle former for fisk.
Vores hvide peber er dyrket af små bønder i Thysmada og Matale regio nen, der er organiserede i kooperati ver og dyrker deres afgrøder økolo gisk. Peberen fra Sri Lanka er stærk og velsmagende.
Røget Hvid Peber er en Mill & Mor tar klassiker, som efter en pause nu er tilbage i vores pebersortiment. Vi har nemlig fundet en ny dygtig samar bejdspartner, som ryger vores skønne økologiske hvide peber fra Sri Lanka. Det er sjældent det lykkedes både at opgradere til økologisk og til en bedre pris end tidligere. Så nu kan vi glæde alle de kunder, der har savnet Røget Hvid Peber.
RØGET HVID PEBER
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY
MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COM
Nu er peberen med den elegante røgnote tilbage i økologisk version.
Hvad er Hvid Peber Peber vokser bedst i skyggefulde områder på meterhøje ranker, der snor sig om palmer eller pæle, rejst til formålet. Til sort peber høstes, når bærrene er grønne og umodne, og til hvid peber høstes, når bærret er rødt og modent. Herefter vaskes den ydre skal af det røde peberbær i rindende vand (ofte sættes peberen i kurve i et vandløb) og peberbærrets indre kerne kommer frem. Til sidst tørres bærrene i solen, de sorteres – og så har du hvid peber.
MARKETING DATASHEET, 2022 5
Sort hvidløg menes at have sin op rindelse i Korea, hvor det er blevet anvendt til smagssætning og i tradi tionel medicin gennem århundreder, men fremstilles nu bredt i hele Asi en og Europa, hvor umamismagen værdsættes i madlavningen. Vores Sort Hvidløg er økologisk dyrket og modnet i Cordoba regionen i Spani en.
Vi har yderligere tørret og granuleret det sorte hvidløg, så du kan arbejde med det som et krydderi. Det tørrede
Varenummer: 12274
MARKETING DATASHEET, 2022 6
MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COM
granulat erstatter den bløde version i forholdet 1:3 og forlænger holdbar heden væsentligt.
De vigtigste ingredienser i fremstillin gen af sort hvidløg er tid, varme og fugtighed: Sort hvidløg fremstilles ved at hvidløgsfed eller hele hvidløg modner ved 60-70 grader C under høj luftfugtighed i 45-60 dage. Igen nem denne modningsproces gen nemgår hvidløget en Maillard reakti on, hvor varme og fugtighed skaber ændringer i hvidløgets aminosyrer og sukkerindhold. Herefter ændrer farve, konsistens og smag sig. Farven bliver sort og konsistensen blød og fedtet. Den skarpe lugt og smag forsvinder helt og erstattes af en dyb umami; sød, syrlig og med noter af balsamico og anis.
Sort Hvidløg som tørret krydderi
www.millmortar.comnaturligvis.DK-ØKO-100EU-jordbrug
Sort Hvidløg er et tørt granulat og har en blød og dyb umami smag med noter af balsamico og lakrids. Umami passer godt ind i det plantebaserede køkken, men kan også pifte en grillmarinade, en pastaret eller en mayo op. Hvidløgene modnes ved lav, fugtig varme i op til 60 dage og de skifter farve, konsistens og smag. Fremstillet i Spanien, økologisk
Sort Hvidløg bliver mere og mere populært, da det har helt særlige smagsegenskaber, der passer godt ind i vores plantebaserede madlav ning.
ØKO, 30 G
Hvordan bruger du sort Hvidløg?
Sort Hvidløg kan røres direkte i saucer, madtærter, supper og marinader eller mayonnaise og dips, hvor den mørke og sødlige smag kommer til sin fulde ret. Kender du til Yoyam Ottolenghis smagsunivers og fantastiske opskrif ter/kogebøger, så ved du at du ikke kan undvære sort hvidløg.
SORT HVIDLØG
Hvad er sort hvidløg?
Sort Hvidløg har været fremstillet i århundreder og har en kompleks Umami smag.
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY
Hvorfor tørret hvidløg?
Smagen af tørret hvidløg har min dre skarphed end frisk hvidløg, men kan anvendes på helt samme måde. Du kan bløde hvidløgsgranulatet op i vand eller eddike, inden du kommer det i fx. din dressing eller marinade. Det tørrede hvidløg har også en let ri stet note, som gør det ekstra lækkert. Og sidst men ikke mindst så slipper du for at pille, hakke og vaske redska ber op!
ØKO, 70 G
Det tørrede granulat erstatter frisk hvidløg i forholdet 1:4 og forlænger holdbarheden væsentligt.
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COMMARKETING DATASHEET, 2022 7
Økologisk hvidløgsgranulat fra Syditalien. Tørret hvidløg har mindre skarphed end frisk hvidløg, men kan anvendes på helt samme måde. Kan eventuelt blødes lidt op i vand før du bruger den i dressinger og lign. Det tørrede hvidløg har også en let ristet note, som gør den dybere og rundere i smagen. Og så slipper du for at pille, hakke og vaske redskaber op!
Så er det her, det længe efterspurg te tørrede hvidløgsgranulat. Hvidløg er endnu en af de råvarer, hvor det er lykkedes os at opgradere et produkt, som vi hidtil kun har anvendt i vores blandinger. Nu indgår tørret, økolo gisk hvidløgsgranulat også i serien af vores basiskrydderier.
www.millmortar.comDK-ØKO-100EU-jordbrug
Hvidløg fra Sydeuropa er bare bedst Langt det meste tørrede hvidløg på markedet kommer fra Kina. Men hvorfor egentlig det, når der produ ceres masser af hvidløg i Europa? I Mill & Mortar forsøger vi at købe rå varerne så tæt på leverandøren som muligt for at have den kortest mulige transport rute. Vi har indgået et sam arbejde med en italiensk producent af hvidløg, som dyrker de flotteste økologiske hvidløg i det sydlige Itali en (Abruzzo).
De høstede hvidløg tørres i solen på markerne, før de bringes ind til rens ning, afskalning og hakning. De tørres i 36-38 timer ved svag varme.
Varenummer: 12275
ITALIENSK HVIDLØG
Hvidløgsgranulat tilsættes direkte i maden, så slipper du for alt det kedelige. Dyrket økologisk i Syditalien.
økologisk SALTET CITRON
tronsaft. Og hvor citronens plads i smagsuniverset er syrlighed, så er Saltet Citron en fantastisk planteba seret kilde til umami smag. Bare et lil le nip salt citron giver en dybde til så mange retter i det salte køkken, tænk bare på de marokkanernes taginer. Vi har valgt at tørre de saltede øko logiske citroner og granulere dem. Den nænsomme tørring bevarer den skønne smag og farve og holdbarhe den forlænges væsentligt.
Saltede citroner er ikke noget vi har opfundet, men de er i sandhed på vej ind på vores breddegrader. Og vi har nu fortolket dem i sikker Mill & Mortar stil; må vi præsentere Saltet Citron tørret, i granulatform og økologisk.
Hvordan bruger du saltet citron Saltet citron giver baggrundssmag i gryderetter og supper. I vinaigretter, mayonnaise, yoghurtbaserede dres singer og hummus giver den det lille ekstra pift, der lægges specielt mær ke til. I stjernekokken Ottolenghis uni vers smagsættes alt fra grove salater med korn eller bønner, til æg, kartof ler og bagte rødbeder.
Hvad er saltede citroner?
Den specielle smag
Vores Saltet Citron pulver kan også anvendes i drinks og cocktails hvor salt og citron spiller en rolle. Her tæn ker vi på Martini, G&T, Bloody Mary og Tequila.
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY
MARKETING DATASHEET, 2022
TØRRET
Fræk, koncentreret smag af citrus og umami, der giver din retter bund og dybde.
MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COM
SALTET GRANULATCITRON, ØKO, 40 G
Saltet Citron anvendes altid sparsomt og det tørrede pulver skal anvendes i forholdet 1:10, dvs. 10 g Saltet Citron pulver, svarer til 100 g saltet citron (svarer nogenlunde til en hel citron).
Saltede citroner er hele citroner, der har trukket i saltlage. Med tiden blød gør saltet citronskallen fra hård og bitter til meget blød og syrligsalt. Har du rejst i Marokko har du helt sikkert set og måske også smagt saltede ci troner, der står i store glas på restau ranter og i butikker. Skal du have fat i dem i udenfor Nordafrika er det en helt anden sag.... Enten skal du selv sylte og lagre eller også skal du på jagt i specialhandlen. Nu føjer vi tør ret Saltet Citron til vores krydderisor timent, det smager fantastisk, det har lang holdbarhed og det er langt nem mere at dossere.
Saltet Citron har en fræk, koncen treret citronsmag, uden den mund vridende syrlighed fra den friske ci
Varenummer: 122768
økologiske krydderi blandinger gør det let for dig at pifte din madlavning op med nye smags oplevelser. Vi spiller med både klas siske og innovative smagskombina tioner og teknikker. Blandingerne er baserede på vores egne opskrifter og vi anvender krydderier, urter og frø af vores kendte og værdsatte kvalitetog hvor muligt, indkøbt under fair tra de principper. Vi arbejder økologisk, clean label, glutenfrit og tilsætter al drig salt eller andre tilsætningsstof fer: Det er den rene vare du køber.
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY
DOUBLE GARLIC PEPPER ØKO, 50 G
Vi kunne ikke lade være, selvfølgelig kunne vi ikke det ... Når nu vi har fun det to megalækre og ret forskellige typer hvidløg – endda dyrket i Euro pa, så er det da oplagt med en blan ding, hvor de begge indgår. Og det er det vi har gjort; helt enkelt, men med stor effekt.
Hvad smager den af?
Varenummer:
Enkelhed med stor effekt
13131
Alt er økologisk, www.millmortar.comnaturligvis.DK-ØKO-100EU/ikke-EU-jordbrug
Lige til at drysse på maden, med masser af smag og med et friskt spark oveni hatten.
Du kan bruge Double Garlic & Pepper blandingen overalt i din madlavning, tilsat under tilberedningen eller som drys på den færdige ret. I dip, over pomfritter, eller direkte i en gryde- el ler Millpastaretten.&Mortar’s
MARKETING DATASHEET, 2022 9
Double Garlic & Pepper er vores nye økologiske alt i ét krydderi.
Hvad skal jeg bruge den til?
MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COM
Double Garlic Pepper er et herligt indspark til din daglige madlavning. Den giver kraft, styrke og umami. Eksempelvis i den klassiske Cacio e Pepe (pasta med peber), som rub på din bøf – kød- eller plantebaseret, i saucer og som drys på de ovnstegte kartofler. Tørret hvidløg og sort, fermenteret hvidløg, mild chili uden kerner og knust sort peber.
To slags hvidløg med hver sin smags egenskab: Tørret hvidløg fra Syditali en giver både skarphed og en dejlig let ristede sødme. Sort hvidløg fra Cordoba tilføjer den eftertragtede og uundværelige umami effekt. Og to slags pebre: Den skønne Thysmada sort peber fra Sri Lanka og en mild rød chilipeber fra Spanien, giver det perfekte hotte indspark. Pas på, for du kan godt blive afhængig af den.
Endelig noget der dufter og smager som det friske. Upcycled økologisk appelsinskal.
Frisk citrusskal er – udover krydderi er selvfølgelig – en af vores absolutte yndlingssmagssættere. Der er ikke noget, der giver den samme friskhed, sødme og syre som netop citrusskal. Derfor er vi også glade for at kunne præsentere vores nye tørrede Appel sinskal.
Nu er vi jo ikke de første i verden, der har fundet på at tørre en appel sin. Men fordi skallerne er tørret med frugtkødet, så undgår man den bit
Hvad bruger man det til Frisk appelsinskal gør sig fantastisk i det søde køkken og særligt i kombi nation med chokolade. Brug det som et 100% naturligt smagspift på en chokolade muffin, i en frugtsalat eller i en fromage. Men appelsinskal kan også sætte smag på det salte køk ken: Prøv appelsinskal i en olie-eddi ke salatdressing eller bland de orange skaller med krydderurter og læg på fisk i Granulatetovnen.kan
Et overskudsprodukt med en eminent smag
Vores økologiske appelsingranulat er faktisk et restprodukt fra en produk tion af tørrede appelsinskiver. Ende stykkerne og de irregulære skiver fra appelsinerne fra denne produktion er svære at finde anvendelse til, men når vi tørrer og granulerer dem - vup ti, så har vi et nyt krydderi! Det er en god fornemmelse, når et restprodukt forvandles til et særdeles smagfuldt, brugbart og smukt produkt.
også bruges i drinks, fx. på skummet af en Espresso Martini eller som kant på glasset til en Old fashioned.
GRANULATAPPELSINSKAL, ØKO, 30 G
terhed, som sådanne granulater ofte kan have alt for meget af. Her er den friske smag af appelsinsaft infuseret i granulatet. I modsætning til tørrede citronskaller (som ofte mister farven) beholder vores appelsingranulat sin flotte orange farve som gør, at den egner sig perfekt til at pynte fx. kager og desserter med.
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COMMARKETING DATASHEET, 2022 økologisk APPELSINSKAL TØRRET Varenummer: 13163 10
Et par ord om 2022-høsten Selvom priserne på vanilje er faldet, er de stadig ret høje når det gælder va
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY
• EXCEPTIONAL Vaniljestang, økologisk, 4-4,5 g
• FORTE økologisk,Vaniljepulver,15g.
Vi sorterer vores gourmetbønner efter vægt i følgende klasser:
• SUPREME Vaniljestang, økologisk, 5-6 g
• GRANDISSIMO Vaniljestang, økologisk, 6-7 g
• EXTRA SELECT Vaniljestang, økologisk 10 g 2-3 stk.
Vi har godt lager hjemme, men for venter også en stor efterspørgsel. Derfor anbefaler vi at lave jeres jule bestillinger i god tid. Du er velkom men til at kontakte os.
MARKETING DATASHEET, 2022 11
• SUPERIOR Vaniljestang, økologisk, 3-3,5 g
Og tillid er faktisk nøgleordet, når man har med vanilje at gøre. Vanil jemarkedet er et vanskeligt marked ofte præget af og mange steder kri minelt marked med
Vi ved at Mr. Clemens arbejder seriøst og målrettet efter de fair trade prin cipper, som vi selv stræber efter. Der udover har han stor viden om og lang erfaring med vaniljedyrkning og den efterfølgende bearbejdning af stæn gerne, ligesom han altid har fokus på kvalitet frem for volumen. Så hos ham er vi i gode hænder – og det føles fantastisk at vi igen kan præsentere økologisk estate vanilje af den fineste kvalitet.
Og vores populære vaniljepulver er også tilbage
MENS VI VENTER PÅ WHITE NILE VANILLA ...
nilje i gourmetkategorien. Den gode nyhed er, at kvaliteten af 2022-høsten er en af de bedste, vi nogensinde har set. Forholdene har været gunstige, og bønnerne har fået lov til at mod ne på stokkene, så vanillie-niveauet er meget højt. Så i år får du får virkelig meget vaniljesmag til prisen.
Som du måske ved, har Mill & Mortar investeret i en green-field vaniljeplan tage i Uganda: White Nile Vanilla Pro ject. Og mens vi venter på, at vores vaniljeranker vokser sig modne og begynder at producere, henter vi vo res vanilje hos bønder i det omkring liggende område. Vores partner Mr. Clemens – som også står i spidsen for White Nile-projektet – er en person, som vi har tillid til.
MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COM
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY STAKTOFTEN 22 C 2950 VEDBÆK I DENMARK PHONE: +45 31 22 32 84 MAIL: WWW.MILLMORTAR.COMBUSINESS@MILLMORTAR.COM
