www.millmortar.com
Varenummer: 12255
MENS VI VENTER PÅ WHITE NILE VANILLA ... Som du måske ved, har Mill & Mortar investeret i en green-field vaniljeplantage i Uganda: White Nile Vanilla Project. Og mens vi venter på, at vores vaniljeranker vokser sig modne og begynder at producere, henter vi vores vanilje hos bønder i det omkringliggende område. Vores partner Mr. Clemens – som også står i spidsen for White Nile-projektet – er en person, som vi har tillid til.
nilje i gourmetkategorien. Den gode nyhed er, at kvaliteten af 2022-høsten er en af de bedste, vi nogensinde har set. Forholdene har været gunstige, og bønnerne har fået lov til at modne på stokkene, så vanillie-niveauet er meget højt. Så i år får du får virkelig meget vaniljesmag til prisen.
Og tillid er faktisk nøgleordet, når man har med vanilje at gøre. Vaniljemarkedet er et vanskeligt marked ofte præget af og mange steder kriminelt marked med
• SUPERIOR Vaniljestang, økologisk, 3-3,5 g • EXCEPTIONAL Vaniljestang, økologisk, 4-4,5 g • SUPREME Vaniljestang, økologisk, 5-6 g • GRANDISSIMO Vaniljestang, økologisk, 6-7 g • EXTRA SELECT Vaniljestang, økologisk 10 g 2-3 stk.
Vi ved at Mr. Clemens arbejder seriøst og målrettet efter de fair trade principper, som vi selv stræber efter. Derudover har han stor viden om og lang erfaring med vaniljedyrkning og den efterfølgende bearbejdning af stængerne, ligesom han altid har fokus på kvalitet frem for volumen. Så hos ham er vi i gode hænder – og det føles fantastisk at vi igen kan præsentere økologisk estate vanilje af den fineste kvalitet. Et par ord om 2022-høsten Selvom priserne på vanilje er faldet, er de stadig ret høje når det gælder va-
MARKETING DATASHEET, 2022
Vi sorterer vores gourmetbønner efter vægt i følgende klasser:
Og vores populære vaniljepulver er også tilbage • FORTE Vaniljepulver, økologisk, 15 g. Vi har godt lager hjemme, men forventer også en stor efterspørgsel. Derfor anbefaler vi at lave jeres jule bestillinger i god tid. Du er velkommen til at kontakte os.
THE MILL & MORTAR TRADING COMPANY MAIL: BUSINESS@MILLMORTAR.COM WWW.MILLMORTAR.COM