ESPECIAL SIERRA NEVADA Topski Experience Restaurante La Muralla Belleza y salud / Beauty and health Shopping Gastrochic

Acaballo entre las provincias de Granada y Almería, la llamada Sulayr en época islámica, alberga las cumbres más altas de la Península Ibérica, Veleta (3.394m) y Mulhacén (3.479m), y en tan solo 16 km de longitud, el macizo cobija más de veinte montañas que superan los 3.000 m de altitud. Es

Sierra Nevada un macizo montañoso que alberga multitud de paisajes y variadas comarcas en función de la altitud, de la orientación. Al Este Almería, en la cara Sur la Alpujarra y en la cara Norte el Marquesado del Zenete, con el puerto de La Ragua como paso entre ambas caras y punto de división entre las provincias de Granada y Almería y por último al Oeste la ciudad de Granada y su área Metropolitana, a menos de una hora.

Por su extraordinaria biodiversidad, con una extensa presencia de fauna y flora autóctona, fue declarada por la UNESCO Reserva de la Biosfera en 1986, Parque Natural en 1989 y diez años más tarde, en 1999, Parque Nacional de Sierra Nevada, el más grande de España.

SIERRA NEVADA

La montaña del sol

Tartessos, fenicios, griegos, cartagineses y romanos poblaron estos entornos, pero sin duda, fueron los árabes los que dejaron un importante legado, la importantísima red de acequias que aún perdura y su bella arquitectura, donde destacan los pueblos de la Alpujarra, caracterizados por sus casas blancas, sus porches llamados tinaos, sus tejados planos y sus singulares chimeneas.

En pleno parque natural se ubica la estación de esquí de Sierra Nevada, la más meridional de Europa, uno de los dominios esquiables más amplios y atractivos del sur del continente. Sus más de 110 km esquiables se distribuyen entre 131 pistas con el mayor desnivel esquiable de España (1.200m). Sierra Nevada destaca por la amplitud de sus pistas, la calidad de su nieve, por el pisado diario (380 hectáreas acondicionadas con máquinas pisapistas), su moderno sistema de producción de nieve que alcanza a 44 pistas y por su oferta complementaria de ocio, que hacen que la estación de esquí sea referencia internacional y cita indispensable para el esquiador de vanguardia. Cada temporada nuevas posibilidades se ofertan desde sus instalaciones, siendo un destino ideal para el esquí familiar y el más joven, gracias al respaldo que reciben disciplinas como el snowboard y freestyle. •

HORARIO DE REMONTES:

• Telecabinas Borreguiles

y Al-Ándalus: de 8.30 a 16.45 h. • Ts. Parador: de 8.30 a 17.30 h.

• Ts. Virgen de las Nieves:

apertura supeditada a las condiciones de nieve de la zona.

• Remontes de zonas altas:

Zayas, Laguna, etc, cierran a las 16.15 h.

• Telecabina para Esquí Nocturno:

cuando se inicie esta actividad, de 19.00 a 21.30 h.

sierranevada.es

COMPARTIENDO LA PASIÓN POR EL ESQUÍ

TOPSKI Experience

Fotos: Cortesía de Tesla, Inc. • tesla.com H ay muchas formas de acercarse a la montaña y a los deportes en la nieve, son momentos que se viven con mucha intensidad, con muchas emociones y hay que organizarlos de la mejor forma. Es importante sacar el máximo partido posible al tiempo que dedicamos a disfrutar de la nieve y del deporte blanco por excelencia, el esquí.

Con las estaciones de esquí en marcha y los calendarios marcando impacientes los días en los que se preparan las escapadas a la nieve, es bueno contar con profesionales con experiencia que sean capaces de hacer que esos días sean realmente inolvidables. Cuenta la estación de esquí de Sierra Nevada con el trabajo de Topski Experience, un concepto revolucionario capaz de despertar en sus clientes las mayores emociones sobre la nieve. Un servicio global, diferente y exclusivo en el mundo del esquí y de la nieve, una nueva forma de enseñar a esquiar, con clases de muy alta calidad y con el sistema de enseñanza basado en el video análisis (Skivid Training System), pionero en España.

Pasión y talento en todo lo que hacen, tecnología como ayuda para mejorar el servicio y conseguir una mayor satisfacción del cliente con el cuidado de todos los detalles para seguir creciendo y superar todas las expectativas, intentando ir siempre un paso más allá. Estos son algunos de los principios sobre los que se basa su trabajo. Todo ello es posible gracias a la experiencia que ostentan como profesionales, con un equipo de instructores de esquí con el máximo nivel de acreditación (TD3).

El servicio TOPSKI ACADEMY cuenta con clases privadas totalmente personalizadas, clases adaptadas para personas con diferentes capacidades y clases video análisis para aprender corrigiedo.

Además TOPSKI cuenta con servicio FILMS, en los que poder realizar sesiones privadas de fotos y vídeos, también sesiones corporativas en las que generar material audiovisual para empresas deportivas, turísticas o de cualquier otro sector. De igual modo es posible realizar una película exclusiva y privada de tu viaje, a través de una sesión VIP, un bonito recuerdo para revivir una gran experiencia. Finalmente ofrecen la posibilidad, a través del servicio TOPSKI TRAVEL, de gestionar un paquete completo de viaje con el fin de viajar, volar y disfrutar, con el objetivo de explorar más nieve fresca de la que podría ofrecer cualquier montaña popular. Un sueño que todo amante de la nieve puede convertir en realidad. •

TOPSKI EXPERIENCE • Sierra Nevada / Baqueira Beret topskiexperience.com • +34 661 12 29 66

Excelencia en la nieve

Restaurante La Muralla

En la mejor zona de Sierra Nevada se encuentra el Restaurante La Muralla, un negocio familiar afincado en pleno corazón de la estación de esquí más meridional de Europa, a 2102 metros de altura. En un ambiente cálido y acogedor ofrece lo mejor de la cocina nacional y las mejores carnes del mundo, escogidas por el gerente, Gonzalo Funes: Kobe de Japón, Black Angus de Estados Unidos, novillo argentino y las fantásticas carnes nacionales de buey y vaca rubia gallega y las conocidas carnes del Valle del Esla.

Se trata de una cocina honesta, muy auténtica, sin florituras ni adornos superfluos. Es una cocina deliciosa, con lo mejor del recetario más tradicional y con una calidad en sus productos muy difícil de encontrar.

Las carnes son espectaculares, así como la selección de postres caseros, elaborados en el mejor obrador de la zona.

Algunos de sus platos estrella: Parmentier de patata cremoso con huevo a baja temperatura y boletus de temporada, ventresca de atún rojo de almadraba a la parrilla con wok de verduras, chuletón de vaca selección con una maduración de 60 días o el chuletón Black Angus de Nebraska.

Cuenta además con una magnífica y cuidada bodega, con más de 80 referencias de los mejores vinos nacionales e internacionales. Este año cumple su 25 aniversario y lo hace en el mejor momento de su historia. Toda una experiencia para los sentidos. Restaurante La Muralla, la mejor forma de terminar un gran día de sol y nieve en Sierra Nevada. •

lamurallasierranevada.com • +34 677 41 33 31

YHI SPA

YHI SPA, un lugar creado para la purificación y el relax. El punto de encuentro del alma, el espíritu y el cuerpo. Donde el equilibrio entre los cinco sentidos da paso al más absoluto bienestar. Abierto también para clientes que no estén alojados en el hotel Meliá Sol y Nieve.

T. (+34) 958 48 03 00 melia.com

Nuance

En pleno corazón de Sierra Nevada, en la conocida Plaza de Andalucía, se encuentra Nuance. Una coqueta boutique elegante y referente del lujo en el mundo del esquí y après ski. Ofrece las mejores firmas como Bogner, Canada Goose, Cordova, Yniq, Aztech, High Society, Jet - Set, Bressan, Inuikii, Thuile, Vuarnet, We Norwegians…

T. (+34) 659 42 58 74 nuancestore.es

Ci Vediamo

Acogedor restaurante italiano especializado en pizzas, pasta, carnes, pescados… Amplia carta con productos frescos y de temporada. Le ofrece además la posibilidad de encargar la comida para llevar.

T. +34 958 48 08 56 facebook.com/civediamosn

Surfin

Surfin ofrece dos espacios diferentes para disfrutar de lo mejor de la gastronomía en Sierra Nevada, desde primera hora de la mañana hasta última hora de la noche. En Surfin Grill & Italian Food encontrarás el estilo puro italiano con sus pastas y pizzas. En Surfin Gastro Bar & Arrocería podrás disfrutar de sus desayunos, almuerzos y cenas. Recetas de la cocina tradicional mediterránea con sus excelentes arroces y carnes a la brasa. Además, no podía faltar el buen pescaíto de la costa. Ambos espacios están ubicados en la Plaza de Andalucía, una de las principales áreas de ocio de la estación de invierno, con amplias terrazas al aire libre.

T. (+34) 620 74 72 58 surfin.es

La Muralla

En la mejor zona de Sierra Nevada se encuentra el restaurante La Muralla, un negocio familiar que ofrece lo mejor de la cocina nacional y las mejores carnes del mundo, escogidas por el gerente, Gonzalo Funes: Kobe de Japón, Black Angus de Estados Unidos, novillo argentino y las fantásticas carnes nacionales de buey y vaca rubia gallega y las conocidas carnes del Valle del Esla.

T. (+34) 677 41 33 31 lamurallasierranevada.com