La DOP Calatayud se identifica con la Trufa Negra de Aragón

La DOP Calatayud quiere seguir apostando por la difusión de la trufa negra de Aragón, con el apoyo a iniciativas como Descubre la Trufa. El secretario general de la DOP Javier Lázaro, que participó el pasado 22 de febrero en la entrega de premios de esta VII edición, señaló que desde la denominación de origen, “queremos seguir uniendo nuestro nombre a iniciativas vinculadas a la tuber melanosporum porque entendemos que el producto se identifica muy bien con los valores de nuestra denominación de calidad y singularidad”.

La final de esta VII edición se celebró el pasado 22 de febrero en la Escuela de hostelería Topi, resultando ganador el restaurante Mai Tai Exótico, en Zaragoza, y La Bóveda de Borja, en el apartado provincial.

A lo largo del concurso, los establecimientos participantes han ofrecido un maridaje con vinos de la DOP Calatayud, que además ha sido uno de los premios del certamen. La mejor propuesta gastronómica elaborada con trufa negra de Aragón y maridada con vino DOP Calatayud ha sido para el restaurante Albergue Morata y su «Huevo de la oca», acompañado de un vino 180 noches de la DOP Calatayud.

Garnachas Hist Ricas

La Denominación de Origen Campo de Borja ha puesto en marcha un proyecto único en nuestro país que tiene por objeto preservar y conservar las viñas históricas de esta variedad que tan bien conocen, defienden y aman. La puesta de largo tuvo lugar el día 3 de marzo en la Casa de las Conchas, un palacio de finales del XV en el que se encuentra una de las bodegas más antiguas de la zona con más de 500 años de historia.

Para despedir el año anterior, el Consejo Regulador ya había incidido en esta recuperación y así, el 14 de diciembre, dentro del marco del Salón de los Vinos de Aragón, realizó una cata segmentada en los viñedos históricos de la D.O. y sus diferentes altitudes. De esta forma, entre la zona baja (300-450 metros) y la más elevada (900 metros) se descorcharon siete referencias que pusieron de manifiesto la importancia de estas privilegiadas y longevas viñas.

En Borja, de las 4.000 hectáreas dedicadas a la Garnacha, más de 2.000 tienen edades comprendidas entre 30 y 50 años. Es un valioso patrimonio que hay que poner en valor y defenderlo con una iniciativa que durante este 2023 viajará hasta Valencia, Barcelona, Sevilla, Zaragoza, Málaga, Madrid, Londres y Düsseldorf, ciudad en la que se celebra ProWein, una de las ferias de vinos más importantes a nivel mundial.

Como suele decirse, “sólo se ama lo que se conoce” y si, además, también se protege se conservará una de las señas más importantes de la tierra que, irremediablemente y por méritos propios, se asocia con la variedad inevitable de Aragón: la Garnacha.

Bodegas San Valero triunfa en los premios VinEspaña con cuatro medallas

Bodegas San Valero está de enhorabuena. En el reciente concurso VineEspaña 2023 ha conseguido cuatro importantes reconocimientos. El certamen se celebró el 13 de febrero en Zaragoza durante la Feria de Maquinaria, Técnicas y Equipos (Enomaq), organizado por la Federación Española de Asociaciones de Enólogos.

En concreto, los reconocimientos han sido dos medallas Gran Oro para los vinos Particular Chardonnay & Moscatel de Alejandría 2022 y Sierra de Viento ICE Moscatel de Alejandría de vendimia tardía; una medalla de Oro para Particular Garnacha Viñas Centenarias 2018, y una medalla de plata para el vino 8.0.1.

El jurado de VinEspaña lo formaron alrededor de 40 enólogos que cataron 685 vinos en las siguientes categorías: tintos, blancos, rosados, espumosos, de agua, ecológicos, variedades minoritarias, uvas sobremaduradas, uvas pasificadas y vinos de licor.

Borsao, reconocido en el concurso de la Federación Española de Enología

Gran éxito de la V edición del Concurso Nacional de Vinos VINESPAÑA 2023. Borsao consigue 6 medallas, un gran oro para Cabriola, tres oros para Tres Picos, joven selección y Bolé y dos platas para rosado selección y berola. El concurso, organizado por la Federación Española de Enología, tuvo lugar en Enomaq, La Feria Internacional de la Maquinaria, Técnicas y Equipos (Zaragoza) el 12 y 13 de febrero. VinEspaña, consolidado como evento de referencia del sector vitivinícola del país, vuelve gracias al éxito de las últimas ediciones.