Agave
Abril 2.020
NÂş 7
Revista Cultural del G.M.T. de AlmerĂa
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IMÁGENES TELEFÓNICAS
Esquema de Conexiones y circuitos del Teléfono Heraldo
Código de Colores de los Cables Mu l t i p a r, como el de la Regleta de Enlaces Entre Repartidores que se puede observar en la portada de la revista
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Agave ABRIL 2.020 /
Número 7
Contenidos LITERATURA:
...................................................................... 2 Juan Goytisolo: “Campos de Níjar”
POESÍA: ................................................................................ 7
FUNDADOR Y EDITOR: Miguel Ángel Romero Valero MAQUETACIÓN, ILUSTRACIONES Y TRATAMIENTO FOTOGRÁFICO:
- Antonio Sánchez Olea - Antonio Martínez Fornieles - María Segura Céspedes - Francisco Martín Marín - Manuel Benítez Carrasco
DE TODO UN POCO: Pliegos de Cordel ........................ 12
Miguel Ángel Romero Valero
Los Asesinatos de Níjar el 27 de Mayo de 1.801
IMPRESIÓN:
HISTORIA VISUAL DE ALMERÍA: .................................... 16
Fotomecánica Indalo
Érase una vez el comercio: 3. Bollerías, Pastelerías y Panaderías
HISTORIA:
.......................................................................... 18 Miguel Ángel Romero: La Geoda de Pulpí
GRUPO DE MAYORES TELEFÓNICOS DE ALMERÍA:
AFICIONES: .......................................................................... 22 Miguel Ángel Romero: Etiquetas de Licor de Anís
PRESIDENTE: Román Vicente Ramírez
VIAJES: ................................................................................. 35
VICEPRESIDENTE: Antonio López Molina
PASATIEMPOS ...................................................................... 36
-Viaje a Priego (Córdoba) (22 de Febrero de 2.020)
SECRETARIO GENERAL: Manuel Bono Galindo TELÉFONO: 950 26 85 79 CORREO ELECTRÓNICO: almeria@mayorestelefonica.es
Depósito Legal: AL 149-2018
Distribución: 100 ejemplares gratuitos para los socios. Edición del G.M.T. de Almería no lucrativa y de periodicidad cuatrimestral. La asociación GRUPO DE MAYORES DE TELEFÓNICA DE ALMERÍA es una asociación integrada en el G.M.T., ONG inscrita en el Registro Nacional de Asociaciones del Ministerio del Interior con el No. nacional 134.359
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JUAN GOYTISOLO: “Campos de Níjar” El afecto que Juan Goytisolo ( (Barcelona, 5 de enero de 1931 - Marrakech, Marruecos, 4 de junio de 2017) siente por Almería queda evidenciado en la siguiente reflexión, tras un comentario despectivo de un rico hacendado de la zona sobre el carácter de las gentes de la comarca. Tras ella os ofrecemos un fragmento de su cuaderno de viajes “Campos de Níjar” de 1960:
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urante el viaje de regreso, don Ambrosio me explica el carácter particular de los almerienses. -”No son como nosotros, créame. En Valladolid, por lo menos, la gente es de otra manera. Cuando alguno tiene algo contra usted, se lo dice abiertamente, a la cara. En esta tierra, no. Muchas alharacas, sonrisas y, cuando uno se va, lo ponen como a un trapo. Son verdaderamente esclavos, se lo aseguro. Ganan cuatro cuartos y ya los tiene usted en la taberna, cantando y batiendo palmas. Se mantienen con una pizca de pimiento y sardinas y, viéndolos usted, creería que han comido pollo. Todo se les va en apariencia y fachada”. Don Ambrosio parece orgulloso de sus orígenes castellanos y habla de artistas, reyes, santos y conquistadores. Por primera vez desde que recorro el país se me ocurre que los almerienses nunca han sido protagonistas de su historia, sino más bien comparsas, resignados y mudos. Ocupada sucesivamente por fenicios, cartagineses, romanos, visigodos, Almería conoció un breve periodo de esplendor durante los albores de
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la dominación musulmana. «Cuando Almería era Almería, -dice un proverbio que los viejos repiten melancólicamente-, Granada era su alquería». Desde su conquista por los Reyes Católicos la región ha sufrido una ininterrumpida y patética decadencia. La monarquía española le envió sus gobernadores y alcaldes, pero Almería no se integró verdaderamente a España. Los almerienses regaron con su sangre las posesiones de Europa, África, Oceanía y América y su sacrificio no aportó ninguna compensación a su patria chica. La tala de bosques, la emigración, transformaron en el desierto de ahora su antiguo paisaje. Colonizada por el poder centralista de los Borbones como luego lo fue por la industria extranjera o catalana Almería fue descuidada por reyes, ministros, reformadores, escritores. Una leyenda de incomprensión y olvido debía mantenerla alejada de todos los movimientos renovadores que en España se produjeron. En el siglo XVIII era ya la cenicienta de nuestras provincias y, cuando los escritores del 98 se echaron a andar por los camino y tierras de la península, se detuvieron en sus límites y no juzgaron empresa digna de su talento el empeño de defender su causa. Como siempre, continuó ofrendando sus hijos al país: almerienses pequeños, de facciones terrosas, pelo oscuro y mirada centelleante, vestidos, sin duda, con las mismas ropas usadas de sus descendientes actuales. Nunca habían sido grandes conquistadores como los castellanos o extremeños, navegantes intrépidos como los gallegos o vascos, ni comerciantes de fortuna como los sevillanos o catalanes. Su aportación fue casi siempre anónima. Formaron la callada tripulación de los galeones, la sufrida tropa de los ejércitos, la mano de obra oscura y abnegada. Y si Almería figura poco en los manuales de Historia, allí donde en una época u otra los españoles pusieron pie, las fosas comunes del mundo entero contienen sin duda un buen porcentaje de almerienses...
Juan Goytisolo
CAMPOS DE NÍJAR -C’est embêtant. Voilà plus d’une heure qu’on attend et encore on n’a pas vu de bagnole.(4) Por la ventanilla del coche asoma una cabeza de mujer, colérica, con la nariz despellejada. -Je te l’avais dit quarante
fois. Toute cette région-là c’est le désert. Maintenant essaie de trouver de l’eau. Cela t’apprendra à m’emmener dans des pays pauvres. (5) - Veux-tu la fermer? (6)
.../... En la tierra parda, los henequenes suceden a los chumbares. Un culebrón asoma su astuta cabeza entre las zarzas y luego se desvanece. A la izquierda hay un cortijo en alberca con la consigna del Instituto, “MÁS ÁRBOLES, MÁS AGUA”, escrita con alquitrán sobre el muro. El automóvil está ahora a trescientos metros y el hombre parece esperarme, apoyado en el guardabarros. Al poco, descubro que no va solo y veo otro, sentado al pie del talud. En el campo de henequenes, un mozo desmocha terrones con la azada. Un tordo alirrojo se posa en las chumberas del camino. Las nubecillas condensadas en la sierra se aborregan. La calina ondea sobre el llano. El coche es un Peugeot 403 y lleva matricula de Paris. Su conductor, hombre rubio, de una cuarentena de años, va vestido como explorador de película, con pantalones cortos de color caqui y camisa blanca. Sólo le falta el casco. --Pardon, señor. Est-ce que vous savez dónde agua dice cuando llego junto a él. -Je ne sais pas, c’est la première fois que je prends
cette route (1).
El hombre amusga la vista con cierta sorpresa. El sudor le chorrea por la cara. -J’ai oublié de mettre de l’eau dans le réservoir et je suis en panne -añade al cabo de unos instantes- Il
n’y a aucune fontaine aux environs? (2) -Je ne sais pas mais ça me parait un peu difficile. De l’eau, ici... (3)
-dice exasperado el hombre. Junto al talud hay un viejo con una chaqueta raída y, al oírle, el corazón me da un brinco en el pecho. Aunque tiene la cara medio oculta bajo el ala del sombrero, barrunto que es el mismo que, la víspera, me ofreció los chumbos en el mercado.
-Explíquele que hay un pozo a dos kilómetros de aquí - dice sin reconocerme. - Il dit qu’il y a un puits à deux kilometres d’ici. -De quel côté? -¿Hacia qué dirección?
El viejo se incorpora y veo sus ojos azules, cansados. Son los mismos de ayer pero, ahora, ya no imploran nada.
-¿Ve usté aquel cerro detrás de las chumberas? -Sí. -Al otro lado hay un cortijo donde encontrará agua.
Traduzco las indicaciones del viejo y el turista abre la puerta del coche.
-Il parait qu’il y a un puits la-bas (7).
La mujer hace como si no le oyera y se abanica furiosamente con el periódico. -Au revoir -nos dice el hombre- Muchas gracias. El viejo y yo continuamos por la carretera. El sol aprieta fuerte y mi compañero lleva un cenacho enorme en el brazo. -Habla usté muy bien el español -- dice al cabo de cierto tiempo.
-Soy español. -¿Usté? -Sí, señor.
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Juan Goytisolo El viejo me mira como si desbarrara.
-No. Usté no es español. -¿No? - Usté es francés. -Hablo francés, pero soy español.
El viejo me observa con incredulidad. Para la gente del Sur la cultura es patrimonio exclusivo de los extranjeros. Un francés hablando perfectamente diez idiomas sorprende menos que un español chapurreando mal gabacho. - Mire ---digo echando mano al bolsillo. Aquí está
el pasaporte. Lea. Nacionalidad: española.
El viejo da una ojeada y me lo devuelve.
-¿Dónde dice que vive usté? -En Paris. -Ah, lo ve... -exclama triunfante-. Entonces es usté francés. -Español. -Bueno. Español de Paris. Su conclusión es irrebatible y renuncio a la idea de discutir. Durante unos minutos caminamos los dos en silencio. La carretera parece alargarse indefinidamente delante de nosotros. El viejo lleva el cenacho cubierto con un trozo de saco y le pregunto si aún le quedan chumbos.
-¿Chumbos? ¿Por qué? - Ayer por la tarde, no estaba usted en Nijar? -Si, señor. -Es que me pareció verle allí en el mercado. - ¿Y todavía dice usté si me quedan chumbos?
El viejo se detiene y me mira casi con rabia.
-Los que usté quiera. Tenga. Se los regalo. -No le había dicho eso... -Pues se lo digo yo. Cójalos. Y si no le gustan, escúpalos. No me ofenderé. Ha quitado el saco de encima y me enseña el cesto, lleno de chumbos hasta los bordes.
-Quince docenas. Se los doy gratis. -Se lo agradezco mucho, pero... -No debe agradecerme nada. Nadie los quiere. Tengo mi mujer en la cama, con fiebre. Necesito ganar dinero y ¿qué hago? Coger varias docenas de chumbos e irme al pueblo. ¡Imbécil que soy! La gente prefiere que le pidan limosna en la cara. El viejo deja caer las palabras lentamente, con voz ronca, y se vuelve hacia mí.
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CAMPOS DE NÍJAR
-¿Los sabe usté cortar? -Sí. -Entonces, venga. Le daré tenedor y cuchillo. -¿Ahora? -Sí, ahora. Estarán un poco calientes, pero es igual. Fríos, tampoco tientan a nadie. En la linde de la carretera hay una higuera amarilla y raquítica, pero da alguna sombra. Nos sentamos en el suelo y el viejo tiende el cuchillo y el tenedor.
-Coma usté los que quiera. Al cabo igual tendría que echarlos. Yo digo que saben distinto que en Cataluña y el viejo calla y se mira las manos.
-Prefiero éstos. Son mucho más sabrosos. -Lo dice usté para ser amable y se lo agradezco. -No. Es la pura verdad.
Con el cuchillo corto los extremos del chumbo y rajo la corteza por en medio. Al levantarme sólo había bebido un mal café y descubro que tengo hambre.
-Cuando era niño, en casa, los tomábamos por docenas. El viejo me observa mientras como y no dice palabra.
-Mi padre nos prohibía mezclarlos con la uva porque decía que las pepitas malcasaban en el estómago y provocaban un corte de digestión. El viejo, ahora, se mira atentamente las manos.
-Tengo dos hijos que viven en Cataluña -dice.
Juan Goytisolo La música monocorde de las cigarras pone sordina a sus palabras. En la llanura el sol brilla como un tumor de fuego.
- Cuando era joven, mi mujer quería que tuviésemos muchos. La pobre pensaba que estaríamos más acompañados al llegar a viejos. Pero ya lo ve usté. Como si no hubiéramos tenido ninguno. - ¿Dónde están? - Fuera. En Barcelona, en América, en Francia... Ninguno volvió del servicio. Al principio nos escribían, mandaban fotografías, algún dinero. Luego, al casarse, se olvidaron de nosotros. El viejo sonríe con gesto de fatiga. Sus ojos azules parecen desteñidos.
-El mayor no era como ellos. -¿No? -Desde pequeño pensaba en los demás. No en su madre, su padre o sus hermanos, sino en todos los pobres como nosotros. Aquí la gente nace, vive y muere sin reflexionar. Él, no. Él tenía una idea de la vida. Su madre y yo lo sabíamos y lo queríamos más que a los otros, ¿comprende? -Sí. -Cuando hubo la guerra, se alistó en seguida a causa de esta idea. No fue a rastras como muchos, sino por su propia voluntad. Por eso no lo lloramos. -¿Murió? -Lo mató un obús en Gandesa. Hay un momento de silencio durante el que el viejo me observa sin expresión. El viento levanta remolinos de polvo en el llano.
-En su país debe llover. Siempre he querido ir a un país donde haya lluvia, pero nunca lo he hecho y ahora... Está ya duro el alcacer para zampoñas...
Las palabras salen difícilmente de sus labios y mira absorto a su alrededor.
-Aquí han pasado años y años sin caer una gota, y mi mujer y yo sembrando cebada como estúpidos, esperando algún milagro... Un verano se secó todo y tuvimos que sacrificar las bestias. Un borrico que compré al acabar la guerra se murió también. No se puede usté imaginar lo que fue aquello...
La llanura humea en torno a nosotros. Una bandada de cuervos vuela graznando hacia Níjar. El cielo sigue imperturbablemente azul. El canto de las cigarras brota como una sorda protesta del suelo.
-Nosotros sólo vivimos de los chumbos. La tierra no
CAMPOS DE NÍJAR
da para otra cosa. Cuando pasamos hambre nos llenamos el estómago hasta atracarnos. ¿Cuántos dijo que se comía uste? - No sé, docenas. -En casa hemos llegado a tomar centenares. El año pasado, antes de que mi mujer cayera enferma, le dije: “Come, haz igual que yo, a ver si reventamos de una vez”, pero los pobres tenemos el pellejo muy duro. El viejo parece verdaderamente desesperado y, como hace ademán de levantarse y escapar, me incorporo también.
-¿A cuánto los vende usted?-digo.
El viejo vuelca los chumbos por el suelo y se mira las alpargatas.
-No se los he vendido. Se los he regalado.
Torpemente saco un billete de la cartera.
-Es una caridad -dice el viejo enrojeciendo-. Me da usté una limosna. -Es por los chumbos. -Los chumbos no valen nada. Déjeme pedirle como los otros.
Por la carretera pasa una motocicleta armando gran ruido. El viejo alarga la mano y dice:
-Una caridad por amor de Dios.
Cuando reacciono ha cogido el billete y se aleja muy tieso con el cenacho, sin mirarme. .../...
(1) -No sé, es la primera vez que tomo este camino (2) -Olvidé poner agua en el tanque y estoy
averiado. ¿No hay ninguna fuente cerca? (3) -No lo sé, pero me parece un poco difícil.
Agua, aquí... (4) -Es molesto. Llevamos esperando más de una
hora y aún no hemos visto un coche. (5) -Te lo dije cuarenta veces. Toda esta región
es el desierto. Ahora trata de encontrar agua. Eso te enseñará a llevarme a países pobres. (6) -¿Quieres cerrar la boca? (7) -Dice que hay un pozo allí
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Antonio Sánchez Olea
EL HIJO ILUSTRE DE EXFILIANA Torcuato Ruiz del Peral, aprendiendo poco a poco empieza a progresar indagando en el barroco.
Fuiste escultor excelente sobre tus imágenes divinas, hoy no te olvida la gente de las tierras granadinas.
Como hombre, artista y honrado: así te quiero comparar, y en calidad de humano resalta tu bondad.
Como el tiempo fue testigo al destacar tu andadura tuviste buenos amigos, cosa que siempre perdura.
Para empezar tu grandeza, te tuviste que decidir, y todo fue una proeza en la catedral de Guadix.
Se pueden decir muchas cosas: que formando tu escultura te ganaste la eternidad junto a tus lindas figuras.
Te iniciaste en la madera subiendo grandes peldaños en las iglesias granadinas solo con catorce años.
Y tuviste una Gran victoria recorriendo largos caminos para ganarte la gloria junto a nuestro Dios divino.
Y de niño pasaste a hombre, metiéndote en la vejez; y seguías sin manchar tu nombre que hiciera sombra a tu honradez.
En tu tercer centenario todo el pueblo está contento: tú eres el hijo ilustre y perduras en el recuerdo.
Antonio Sánchez Olea ‘Niño peregrino’ obra de Torcuato Ruiz que se conserva en el Convento de Santiago (Guadix)
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Antonio Martínez Fornieles
POEMA
DÍAS DE SOL
Hay días tristes y días soleados, el sol se reflejaba en tu cara el día que te conocí y hacía inmenso el brillo de tus ojos, esos que no he podido olvidar porque conmigo se quedaron como un resplandor. Eres una brisa en el desierto, un oasis de agua fresca en medio de la nada, donde tu flor es vida y yo un caminante perdido que busca tu amor en medio de un laberinto que conduce a la nada. Tu luz alumbra mis noches oscuras y hacen que los recuerdos sean dulces melodías que se meten en el alma y hacen soñar con un mañana en el que tú y yo seamos una canción de amor, mi preciosa y bella dama. Eres mi sueño hecho realidad y con solo saber que existes aunque no tenga tu amor, me siento halagado. Mis letras llevarán los más bellos sentimientos que un poeta pueda enviar a la mujer de sus sueños. Déjate ver, hada perdida, que mis ojos necesitan verte, mis labios besarte y decirte todo aquello que mi boca calla y mi silencio grita; no sé tu nombre y todavía dudo si de verdad fuiste real o un sueño que imaginé como hombre. Antonio Martínez Fornieles Ilustración de José González Navarro, “Pepe González”
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María Segura Céspedes
ENTRE DOS RÍOS “Los ríos más profundos son siempre los más silenciosos” QUINTO CURCIO
Entre dos ríos navego solo, por una vereda: uno me lava la cara, el otro me da agua fresca. Cuando cruzarlos yo quiero, ellos se vuelven de arena. Uno de arena dorada; el otro, de arena nueva. Cuando cae la noche oscura, yo me duermo en sus riberas: el uno me canta nanas; el otro, canciones viejas. Al alba yo me despierto y me zambullo en sus venas; la mitad llena de frío, la mitad llena de arena. Cuando el sol visita el cielo, yo me seco en la ribera de estos caudalosos ríos con sus doradas arenas. María Segura Céspedes
Curva de la Herradura, en el Río Colorado (Arizona, EE.UU.) - Foto de Pete McBride
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POEMA
Francisco Martínez Marín
POEMA
TIERRA DE RASTROJOS Soy de tierra de rastrojos, soy de tierra de sequía, aunque me cieguen los ojos nadie segará mi vida. Aunque les corten las alas, no cortarán la semilla de las personas decentes, de las personas sencillas. Y será una insensatez pensar que esas personas un día se puedan vender. Soy de tierra de rastrojos, soy natural de Almería; yo nací entre matojos en un rincón de Andalucía. Somos de tierra gitana, somos toda la familia, lo mismo yo que mi hermana.
Francisco Fernández Marín
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Manuel Benítez Carrasco POEMA
EL PERRO COJO Con una pata colgando, despojo de una pedrada, pasó el perro por mi lado, un perro de pobre casta. Uno de esos callejeros, pobres de sangre y estampa. Nacen en cualquier rincón, de perras tristes y flacas, destinados a comer basuras de plaza en plaza. Cuando pequeños, qué finos y ágiles son en la infancia, baloncitos de peluche, tibios borlones de lana, los miman, los acurrucan, los sacan al sol, les cantan. Cuando mayores, al tiempo que ven que se fue la gracia, los dejan a su ventura, mendigos de casa en casa, sus hambres por los rincones y su sed sobre las charcas. Qué tristes ojos que tienen, qué recóndita mirada, como si en ella pusieran su dolor a media asta. Y se mueren de tristeza a la sombra de una tapia, si es que un lazo no les da una muerte anticipada. Yo le llamo: “psss, psss, psss.” Todo orejas asustadas, todo hociquito curioso, todo sed, hambre y nostalgia,
el perro escucha mi voz, olfatea mis palabras como esperando o temiendo pan, caricias... o pedradas, no en vano lleva marcado un mal recuerdo en su pata. Lo vuelvo a llamar: “psss, psss...” Dócil a medias avanza moviendo el rabo con miedo y las orejitas gachas. Chasco los dedos; le digo: “ven aquí, no te hago nada, vamos, vamos, ven aquí”. Y adiós la desconfianza. Que ya se tiende a mis pies, a tiernos aullidos habla, ladra para hablar más fuerte, salta, gira; gira, salta; llora, ríe; ríe, llora; lengua, orejas, ojos, patas y el rabo es un incansable abanico de palabras. Es su alegría tan grande que más que hablarme, me canta. “¿Qué piedra te dejó cojo? Sí, sí, sí, malhaya”. El perro me entiende; sabe que maldigo la pedrada, aquella pedrada dura que le destrozó la pata y él, con el rabo, me dice que me agradece la lástima. “Pero tú no te preocupes, ya no ha de faltarte nada. Yo también soy callejero, aunque de distintas plazas
El perro Sunshine en la portada del disco homónimo del grupo Alice In Chains, en 1991
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Manuel Benítez Carrasco POEMA
y a patita coja y triste voy de jornada en jornada. Las piedras que me tiraron me dejaron coja el alma. Entre basuras de tierra tengo mi pan y mi almohada”.
lo encontré tendido, frío, como una piedra mojada; un duro musgo de pelo, con el rocío brillaba: ya estaba mi pobre perro muerto de las cuatro patas.
Vamos, pues, perrito mío, vamos, anda que te anda, con nuestra cojera a cuestas, con nuestra tristeza en andas, yo por mis calles oscuras, tú por tus calles calladas, tú la pedrada en el cuerpo, yo la pedrada en el alma; y cuando mueras, amigo, yo te enterraré en mi casa bajo un letrero: «aquí yace un amigo de mi infancia». Y en el cielo de los perros, pan tierno y carne mechada, te regalará San Roque una muleta de plata. Compañeros, si los hay, amigos donde los haya, mi perro y yo por la vida: pan pobre, rica compaña.
Hacia el cielo de los perros se fue, anda que te anda, las orejas de relente y el hociquillo de escarcha. Portero y dueño del cielo San Roque en la puerta estaba: ortopédico de mimos, cirujano de palabras, bien surtido de intercambios con que curar viejas taras: “Para ti... un rabo de oro; para ti... un ojo de ámbar; tú... tus orejas de nieve; tú... tus colmillos de escarcha. Y tú, -mi perro reía-, tú... tu muleta de plata”.
Era joven y era viejo; por más que yo lo cuidaba, el tiempo malo pasado lo dejó medio sin alma. Y fueron muchas las hambres, mucho peso en sus tres patas y una mañana, en el huerto, debajo de mi ventana,
Ahora ya sé por qué está la noche agujereada: ¿Estrellas... luceros...? No, es mi perro cuando anda... con la muleta va haciendo agujeritos de plata.
Manuel Benítez Carrasco
De este poema, existe una versión recitada por el mismo autor, así como otra del cantautor Rafael Amor, que lo engrandecen aún más y que os recomiendo encarecidamente escuchar.
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Los asesinatos de NĂjar el 27 de Mayo de 1.801
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Los asesinatos de Níjar el 27 de Mayo de 1.801
NUEVO Y CURIOSO PAPEL en que se da cuenta y declara los crueles asesinatos que ha habido en la jurisdicción de Nijar, provincia de Almería, el 27 de Mayo del presente año. ¡Oh gran Dios de la verdad! Criador de cielo y tierra, dadle luz á mi sentido y esplicacion a mi lengua para poder referir las desgracias verdaderas, del caso más riguroso que cobija las estrellas. En la provincia de Almería hay un pueblo cinco leguas, que es la gran villa de Nijar; habitaba con franqueza un labrador muy honrado, de calidad y de nobleza, unas dos leguas del pueblo tenía su residencia, en un cortijo que llaman Cortijo de la Pedrera. Ya verán lo que pasó en el año de setenta y cuatro por la verdad, según lo dice la letra, el veinte y siete de Mayo se aproximan á la puerta dos hombres del mismo pueblo que ya referido queda, el uno Manuel Hernández, el otro, Francisco Herrera, á deshora de la noche para que nadie los viera, se aproximan al cortijo, los dos llaman á la puerta, bien descuidados estaban, de que nadie les impidiera el paso, porque dos hijos que tenia, estaban fuera. Dice el labrador, ¿quién son los que llaman á mi puerta? somos personas honrados,
de confianza y vergüenza, que venimos de Almería, vamos para la Artichela, los dos vamos abrasados de sed, y por la conocencia venimos á que nos dé un poco de agua fresca; dice el labrador, ya voy á servirles con franqueza, la muger dice: Francisco, por Dios no abras la puerta, no sabemos quien serán, si traerán malas ideas; el hombre le dice: ingrata, en tu vida has sido buena, tienes malos pensamientos, cuando el agua se la niegas, que bien los socorrerás, con una triste peseta? Desgraciado labrador, qué mala muerte te espera, por no tomar el consejo, que te da tu compañera; sin hacer caso de nada, abrió ligero la puerta, con una talla de agua, para servirles, les lleva, y les dice: amigos mios, beban el agua que quieran; aquellos hombres traidores, se tiran como dos fieras, crueles le amenazaban, con las navajas abiertas, y pinchándole en el pecho, le dicen de esta manera. Nosotros lo que queremos, es el dinero que tengas, sino te damos la muerte dentro de tu casa mesma;
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Los asesinatos de Níjar el 27 de Mayo de 1.801 viendo el labrador su muerte, que la tenia á la vera, sin poder estremecerse les dice con ligereza: compañeros, sosegad vuestra cólera y soberbia, que vosotros sois los amos de todo cuanto yo tenga, entrad dentro de esa sala, sobre la mano derecha está el arca y el dinero, metido en una talega, quince mil reales son todo en buenas monedas, contra el suelo le tiraron, y con una soga recia le amarran de pies y manos para que no se estremezca. Entran dentro de la sala, que ya referida queda, sacaron todo el dinero, con bastante ligereza, se aproximan á la cama, que la labradora queda, le dice Manuel Hernández: si estás dormida, despierta, vente fuera con tu esposo que vamos á ajustar cuentas; la labradora temblaba en ver que la hora llega do su triste desventura, qué sentimiento y qué pena. Vestida en ropas menores, los dos la sacaron fuera adonde estaba el marido, para aumentar mas sus penas; dicen los dos despedirse que poca vida os queda; el labrador dice: amigos, á mí y á mi compañera por Dios, no darnos la muerte, que cuando mis hijos vengan todo el dinero que traigan se lo daré, y á gabela buscaré diez mil reales, sin que la tierra lo entienda
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vosotros sereis los dueños Hernandez y amigo Herrera. Siempre seré vuestro amigo, os serviré en lo que pueda. Le dicen, con risa falsa, eso es loque tu quisieras que aguardáramos nosotros a que tus hijos vinieran, y à los dos nos dieran muerte y las tornas se volvieran, muda de conversación, esa no nos tiene cuenta, como herejes se tiraron con las navajas abiertas, dándole de puñaladas, y para mas ligereza à la pobre labradora le cortaron la cabeza, estando los dos difuntos en el pajar los entierran. Dentro de la casa había en la sala una doncella, enterándose del caso, de los amos era nieta, si ellos lo hubieran sabido que allí estaba la doncella crueles le hubieran dado injusta la muerte adversa; cuando en el pajar entraron, la doncella muy ligera por la puerta se salió sin que ninguno la viera, y se vino á refugiar en una pequeña aldea, que está cerca del cortijo como algun cuarto de legua; llegó en casa del alcalde, y contando la ocurrencia, iodos los hombres salieron y también una pareja de civiles que allí habia, salieron á la defensa, en un momento llegaron al lado de la Pedrera, con muchísimo silencio se aproximan á la puerta
Los asesinatos de Níjar el 27 de Mayo de 1.801 el alcalde y los civiles, y dice Francisco Herrera,: Hernandez, perdidos somos, siento pasos, y muy cerca, antes morir que entregarnos, que nos tiene mejor cuenta, los dos salen á la calle, y la pareja se encuentran, y les dicen: darse presos, cuidado que el que se mueva, con la vida pagará; como si nada dijeran á los civiles se tiran con las navajas abiertas, el alcalde dice: fuego, que esos dos traidores mueran; les hacen una descarga, los dos cayeron en tierra, y con sus vidas pagaron todas sus malas ideas, los dos estaban viciosos en el juego y las tabernas, y por causa de los vicios robaban á cualesquiera;
al labrador y su esposa, del pajar los desentierran, todos se compadecían al ver las muertes tremendas, los dos difuntos tenían puñaladas mas de treinta, á la gran villa de Nijar los cuatro difuntos llevan, y les dieron sepultura, el pueblo enlutado queda. Cuando los hijos vinieron fueron dobladas sus penas, en ver que su padre y madre están debajo de tierra, y que no pueden vengar estas muertes traicioneras. Y ahora todo cristiano, á esta soberana Reina, pidamos con devoción y al Cristo de Torrijos nos dé buenos pensamientos, nos ampare y nos defienda, nos dé su divina gracia en el cielo y en la tierra.
Impreso en Almería, calle de las Tiendas, D. Mariano Alvarez
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Érase una vez el comercio en Almería: 3. BOLLERÍAS, PANADERÍAS Y PASTELERÍAS
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Érase una vez... BOLLERÍAS, PANADERÍAS Y PASTELERÍAS
Documentación: - Archivo Municipal de Almería (Programas de Feria)
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Miguel Ángel Romero:
LA GEODA DE PULPÍ ¿QUÉ ES UNA GEODA? Una geoda es una cavidad rocosa, normalmente cerrada, tapizada con cristales (a menudo de formas claramente definidas) y otras materias minerales. Pueden haberse creado por la formación de burbujas de gas durante el proceso de enfriamiento de rocas procedentes de volcanes, o bien, más comúnmente, por la entrada de agua a muy alta temperatura, también en procesos volcánicos. Los componentes disueltos en esta agua y el efecto del calor consiguen disolver los minerales del interior de la roca y la formación de nuevos cristales, a menudo de gran belleza. Una de las variedades más conocidas es la amatista, cuarzo coloreado con óxido de hierro o manganeso).
INTRODUCCIÓN
(Colección de Juan Grima)
Las minas del Pilar de Jaravía, se comenzaron a explotar a finales del siglo XIX para su extracción de siderita (mineral de hierro), y finalizó su uso a pleno rendimiento en el año 1.922. Concretamente, la Mina Rica en una de cuyas galerías,la denominada “Quién tal pensara”, se encuentra la geoda, se inició en 1.866, y en 1.874 se dividió en acciones, tal como se observa en el documento adjunto. Después de la Guerra Civil y tras el embargo de diversos productos y materiales contra el dictador Franco a que fue sometido el estado español, se abrió de nuevo, esta vez en busca de galena argentífera (mineral de plomo con trazas de plata). Para ello se abrieron nuevos pozos y galerías (“Consolación”, “Por si acaso”,”San José”, “Luego Veremos”…), y se mantuvo en funcionamiento hasta el año 1.971. Aún se conservan algunos edificios dispersos, así como hornos de calcinación, balsas de decantación y una torre de aireación. En toda esa época, los habitantes de la zona usaban los grandes y limpios cristales de yeso de la zona para su uso en viviendas, lo que atrajo la atención de aficionados a la mineralogía.
ORIGEN DE LA GEODA El origen de la geoda se basa en la filtración de aguas calientes de origen volcánico a través de fallas en la dolomía con celestina en su interior que forma su carcasa hasta llenarla y dejarla hueca al disolver los carbonatos. Las sustancias minerales disueltas en ese medio durante un largo y estable periodo de tiempo (posiblemente millones de años), dio lugar a los cristales de selenita (yeso) que la forman.
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La geoda de Pulpí SU DESCUBRIMIENTO A pesar de permanecer cerrada en su explotación, muchos aficionados siguieron internándose en la mina en busca de minerales, algunos de ellos exclusivos de la zona. En diciembre de 1.999, y posteriormente el 1 de enero del 2000, miembros del Grupo Mineralógico Madrileño localizaron a unos 55 metros de profundidad la entrada a la geoda tras retirar unos cristales de yeso que les impedía la entrada. El descubrimiento de la cavidad, de casi 9 metros de profundidad y 2 de altura, y la perfección y tamaño de los cristales (alguno cercano a los 2 metros de longitud), causó una gran impresión en los miembros del grupo, que dudaron entre mantener el secreto o comunicarlo para que se procediera a su protección. En Mayo del 2000 se decidió informar al departamento de Geología de la Universidad de Almería, que, tras valorar la importancia del descubrimiento, decidieron ponerlo en conocimiento de todas las autoridades locales y autonómicas implicadas, que decretaron la clausura de la entrada para evitar saqueos. Posteriormente se han descubierto algunas geodas más, estando estudiándose la viabilidad de su posible visita.
DIFUSIÓN Tras filtrarse el descubrimiento, que suponía el segundo en el mundo en cuanto a tamaño y calidad de los cristales (tras la cueva de Naica, en el estado de Chihuahua, en Méjico), multitud de medios se interesaron por él: prensa escrita, televisión, asociaciones geológicas y científicas de todo el mundo quisieron tener más información sobre el mismo. Autoridades y científicos de diversos organismos pensaron que (a diferencia de la cueva de Méjico, que con una temperatura interior en torno a los 60 grados centígrados y una humedad de casi el 100% hacen inviable su visita), podría llegarse al acondicionamiento de la mina para ser visitada por el público. Pero para ello había que limitar el número de personas en el acceso a la mina, así como evitar la entradaal interior de la geoda, ya que la condensación producida en los cristales por la simple Interior de la Cueva de Naica (méjico)
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La geoda de Pulpí respiración, o el roce (ver tabla adjunta), lo hacían poco aconsejable. El yeso ocupa el número 2 (solo el talco es más blando) en la escala de dureza de Mohs, en la que cada mineral raya a los que tienen asignado un número inferior a él, y lo rayan aquellos que tienen un número superior al suyo. El mineral más duro corresponde al diamante.
PREPARACIÓN Y APERTURA
Restos de Transformador, sala de máquinas, castillete y torre de aireación
Diversos organismos intervinieron para la limpieza de la mina (unas 700 toneladas, ya que en muchos tramos se encontraban galerías repletas de tierra y escombros), el refuerzo de los entibados de las galerías para impedir nuevos desprendimientos, instalación de diversos tramos de escaleras que permitiesen el acceso a visitantes hasta la geoda y su explotación turística dentro de unos márgenes de seguridad tanto para el público como para las condiciones de la cueva y las maravillas que alberga.
La apertura oficial a las visitas se realizó el pasado mes de Agosto de 2.019, mediante reserva y en grupos de un máximo de 15 personas. En la visita, tras observar los restos de las instalaciones mineras de la zona, se accede al interior de la Mina Figura de Santa Bárbara junto a la galería principal Rica, donde se pueden observar diversas galerías utilizadas tanto para extraer, transportar y sacar al exterior el mineral. En diversos puntos del recorrido se pueden observar utensilios y material utilizado por los mineros en su fatigosa labor: calzado, martillos percutores, cuerdas, escaleras, lámparas de carburo, barrenos o restos de vías para las vagonetas, así como una pequeña figura de Santa Bárbara, su patrona, a la que se encomendaban cuando se internaban en las profundidades. Martillo neumático, cuerda y lata de aceite
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La geoda de Pulpí En diversos puntos del recorrido se llega a espacios más grandes desde los que, a diferentes alturas, parten nuevas galerías en distintas direcciones buscando otros puntos de extracción. El más espectacular de estos puntos es el denominado “catedral” de la mina, donde se puede observar la escalera de caracol metálica construida y que da acceso desde el nivel superior, distintas galerías, así como una impresionante “llave minera” (refuerzo formado por la misma roca, dejado por los mineros durante la excavación para que soportase el peso de la estructura y evitase los desprendimientos).
La “catedral” de la mina, con la llave (en rojo) y, al fondo, la escalera de acceso
En diversos lugares estratégicos, además de las cámaras de vigilancia hay sensores de temperatura, de humedad relativa y de dióxido de carbono, que permiten una monitorización permanente de la cueva. Tras diversos recorridos por galerías y escaleras, se accede finalmente a la geoda, que podremos contemplar a través de su abertura y maravillarnos con una obra maestra de la geometría natural. Finalmente, y tras recorrer en sentido inverso el camino, salimos al exterior, tras haber sido testigos del pasado minero y geológico de la zona, que vuelve a resurgir. Bibliografía:
Anillos de celestina rodeando cristales de yeso
Vista del interior de la geoda de Pulpí
- Revista Tierra y Tecnología Nº 22 - La geoda de cristales de yero de Jaravías-Almería (José Mª Calaforra y Javier Gª Guinea) - Revista Axarquía Nº 10 - Separata: La geoda gigante de Pulpí (J.M. Calaforra, Á. Fdez. Cortés, J. Gª Guinea, M. Guerrero, J. Grima) - Micrroclimate processes characterization of the giant geode of Pulpí (Á. Fdez. Cortés, J.M. Calaforra, F. Sánchez Martos, J. Gisbert) - Revista Macla Nº 22 - Los Sulfatos de Mina Rica (Pulpí, Almería) (A. Canals, A. van Driessche, F. Palero, J.M. García-Ruiz)
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MIGUEL ÁNGEL ROMERO: “Etiquetas de Licor de Anís”
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omo de todos es sabido, cualquier cosa es susceptible de c o l e c c i o n a r, todo depende del dinero y el tiempo de que dispongas para dedicarle: puedes coleccionar yates o automóviles de lujo, cajas de cerillas, sellos, o etiquetas de bebida de cualquier clase, o, como en este caso específico, de anís. Para ello no es necesario dedicarse a consumirlo compulsivamente, ya que aunque ayuda a la hora de aumentar la colección, quizá los efectos secundarios no compensen.
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EL ANÍS. UTILIZACIÓN. l anís, anís verde, matalahúva o matalahúga., es una planta de hasta 1m de altura. Sus semillas se utilizan como condimento en panadería, dulcería y repostería, y en la elaboración de licores.. También favorece la digestión, y se utiliza para mejorar el apetito, aliviar los cólicos, las náuseas y las flatulencias. Además, se indica contra la tos fuerte y seca, con expectoración difícil, así como problemas respiratorios asociados a la gripe. Para ello, recomiendan el consumo de limonada caliente, preparada con una infusión de anís .
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El anís estrellado no está emparentado botánicamente con el anís, aunque debido a Planta y semillas del Anís su sabor y aroma similar se utiliza frecuentemente como un sustituto más barato en panadería y elaboración de licores. El anís estrellado es neurotóxico por lo que no debería administrarse a bebés ni a madres lactantes. EL LICOR DE ANÍS. l licor de anís se consigue mezclando alcohol (generalmente de aguardiente de vino) con el Planta y semillas del Anís Estrellado aceite esencial de anís (tras haber pasado por vapor de agua las semillas maceradas en otro alcohol (frecuentemente de remolacha azucarera) y haberlo enfriado. Después se le añaden agua y azúcar para conseguir los diferentes tipos de anís. Más tarde, ese aceite esencial obtenido se mezcla con un alcohol más “puro” (generalmente aguardiente de vino), agua y azúcar en diferentes cantidades que darán lugar a su clasificación. Si la graduación conseguida es inferior a 15º grados, tendríamos una bebida espiritosa anisada. Si es superior, estaríamos ante un anís. Dentro de los anises, según el porcentaje de alcohol (graduación), azúcar y aceite esencial de anís que contengan, tenemos diferentes clasificaciones:
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1. Anís extraseco: graduación entre 50 y 55 grados, menos de 50 gramos de azúcar por litro, aceites esenciales de 1,75 a 3 gr/litro. Mucho alcohol, muy poca azúcar, muchos aceites esenciales. 2. Anís seco: graduación entre 35 y 50º grados, menos de 50 gramos de azúcar por litro, aceites esenciales de 1,5 a 2 gramos.
ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS
3. Anís semidulce: graduación entre 35 y 45 grados, azúcares de 50 a 260 gr/ litro, aceites de 0,75 a 1,5 gr/litro. 4. Anís dulce: graduación entre 35 y 40 grados, más de 260 gr/litro de azúcar, y aceites esenciales de 1 a 1,5 gr/litro. 5. Anís escarchado: graduación alcohólica: entre 35 y 40º grados. Azúcar: tanta que llega a cristalizar. Suele incluir vegetales sobre los que el azúcar simula escarcha. El anís e suele beber solo, mezclado con agua y/o hielo, dando lugar a la famosa “paloma”, mezclándolo con el coñac (“sol y sombra”), o con otras bebidas.
Anís escarchado
LUGARES CON TRADICIÓN ANISERA: o se puede decir que el anís tenga un país de origen específico. Se sabe que en nuestro país ya hay constancia de su comercialización a finales del siglo XVI, y que fue muy bien recibido en las exposiciones universales de París en 1889 y Chicago en 1893 por su poder para mejorar la digestión. Fuera de España, se elabora y consume en Portugal, varios países de Sudamérica y Centroamérica (Chile, Cuba, Puerto Rico, Panamá, Méjico...). También en otros países europeos se consumen licires basados en el anís verde, a los que también se añaden otros elementos como el anís estrellado, regaliz o hinojo, como en Francia (Pastis y Pernod), Eslovenia (Janezevec), o Grecia y Chipre (Ouzo).
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En España ha habido sobre todo cuatro zonas en las que tradicionalmente se ha elaborado anís: - Ojén (Málaga). El alcohol proviene del aguardiente de vino (sobre todo moscatel). Graduación en torno a 40º grados. Se comenzó a elaborar en 1830. - Cazalla (Cazalla de la Sierra, Sevilla). Con una graduación de entre 40 y 45º grados. - Rute (Córdoba): Aguardiente de entre 45 y 55º grados de alcohol. -Chinchón (Madrid): Desde inicios del siglo XVII. Produce anís dulce, seco, extraseco, y seco especial, de 74º grados. Como curiosidad, mencionaremos que el emprendedor Juan Martínez Maqueda comercializó el denominado “Anís de Abla” Solicitud de registro de la marca “Anís de Abla”, en 1903
Etiqueta del anís almeriense
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS TEMÁTICA DE LAS ETIQUETAS Ciñéndonos ya al coleccionismo de las etiquetas, puede hacerse siguiendo distintos criterios: por población, por tipo de anís, por fecha, por motivo de la ilustración... Yo he decidido esta última opción. En un principio, voy a clasificarlas por ANIMALES:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS
- Por PERSONAJES DE LA CULTURA Y EL ESPECTÁCULO:
- Relacionados con LOS CASTILLOS:
- Con EL DEPORTE:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS
- Producido FUERA DE ESPAÑA:
- Por RAZAS:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS
- Relacionados con la GEOGRAFÍA:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS - REGIONALES:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS
- Asociados a ORÍGENES Y PROFESIONES:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS - Relacionados con el mundo de LOS TOROS:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS
- Con los LAZOS FAMILIARES:
- Con la RECOGIDA DE LA UVA:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS - PERSONAJES REALES O IMAGINARIOS:
- Relacionados con EL MAR:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS
- ... o bien sin ninguna clasificación específica:
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ETIQUETAS DE LICOR DE ANÍS
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- PRIEGO (Córdoba) (22 de Febrero de 2.020)
Fuente del Re y y Parque Fuente del Re Foto de grupo en el
Nuestra Iglesia de
za, e Zarago Defensa d Cubero La e d Alegoría de José Álvarez escultura
n la Asunció Señora de
Iglesia de Nuestra Señora de la Aurora
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PASATIEMPOS 1.- PALABRAS REPETIDAS:
AIRE FRIO LLUVIA GRANIZO POLEO VERANO CALOR AIRE INVIERNO NIEVE ZAPATO OTOÑO HOJAS CALEFACCIÓN VERANO RADIADOR PARAGUAS CALOR LAGARTO
ABRIGO BAÑADOR PLAYA MONTAÑA RIO TOALLA CAMPING HOTEL BAÑADOR CHIRINGUITO RESTAURANTE NIÑOS QUEMADURA FLOTADOR TREN OTOÑO PERRO MURCIÉLAGO CHIRINGUITO
MANO CAMIÓN COCHE SERVILLETA LOTERÍA GORRIÓN GOLONDRINA ÁGUILA ELEFANTE ANCLA PLAYA MONTAÑA PULMÓN PÁNCREAS MONO CIGARRA SALTAMONTES LAGARTO LAGARTIJA
POLEO MENTA TILA ABUELA FOTO GATO CANARIO CAMELLO OJOS CABEZA LUZ CARPETA LLUVIA CERVANTES CARAMELO NIÑA PERRO MURCIÉLAGO LOTERÍA
LICOR HIJO UÑAS MARIDO SUEGRA BOMBÓN AZÚCAR OJOS MEDIAS PELO GRANIZO LAGARTIJA VIDEO TOCADISCOS FOTO ZAPATO
Solución: 17 parejas
Pon a prueba tus dotes de observación y memoria: mira atentamente la lista de palabras y señala las que se repitan.
Solución: Fila A: Castilla y León, Aragón, Asturias, Baleares, Madrid. Fila B: Canarias, Cantabria, Castilla La Mancha, Andalucía, Extremadura. Fila C: Cataluña, Ceuta, País Vasco, Galicia, C.Valenciana. Fila D: La Rioja, Navarra, Melilla y Murcia
2- BANDERAS:
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“Nadie nace odiando a otra persona por el color de su piel, o su origen, o su religión” (Nelson Mandela)
“Sólo hay una raza: la raza humana -y todos somos miembros de ella” (Margaret Atwood)
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